Содержание

калорийность и свойства. Польза и вред арахиса



Свойства арахиса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит арахис ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

96 р.

 

С первого взгляда кажется, что арахис имеет отношение к орехам, однако, это не так. Арахис относится к масличным культурам. Арахисовое дерево невероятно зависит от влаги и тепла, оно является травянистым, а выростает совсем небольшим, а принадлежит он семейству бобовых. Кроме того, у арахиса еще есть два малоизвестных названия: земляной или китайский орех. Рождение арахиса произошло на территории Южной Америке, где можно насчитать около 70 видов данного растения.

На сегодняшний день арахис был признан ценной пищевой культурой и его выращивание происходит во многих странах мира, которые располагают теплым климатом. Кондитерская и пищевая промышленность уже долгое время использует арахис в своих кулинарных щедеврах, делая его все более популярным продуктом.

 Кроме того, из арахиса получаются невероятно вкусные кремы и пасты, которые не оставляют равнодушными детей всего мира. Химическая промышленность так же не обошла арахис стороной, он используется во время производства пластмассы, при изготовлении искуственной шерсти, клея и многого другого.

Польза арахиса

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, польза арахиса является неоспоримой. Антиоксиданты оказывают непосильную помощь в том, чтобы обеспечить организм человека защитой от свободных радикалов. Полезные свойства арахиса заключаются в содержании полиефенолов — веществ, которые имеют антиоксидантные свойства. Арахис является продуктом, который фактически необходимо включать в ежедневный рацион каждого человека, поскольку полезные свойства арахиса могут только улучшить состояние каждого, кроме тех, естественно, кто имеет на него аллергию. Калорийность арахиса довольно высокая, поэтому даже небольшая горстка орехов может придать вам сил, при этом не растягивая желудок.

 

Если употреблять его в умеренных колличествах, орех поспособствует улучшению пищеварения человека, а сила его антиоксидантных свойств может уступить только лишь гранату, в это заключается главная польза арахиса. Существует большое количество разных рецептов, по которым можно приготовить блюда с арахисом, ведь многие его употребляют не только как орешки, но и добавляют его в различные сладкие или же соленые кулинарные изыски. И в большинстве случаев те блюда, которые были приготовлены с добавлением в них данного ореха, являются полезными и ничуть не менее вкусными.

Вред арахиса

Однако, есть случаи, когда арахис полезен отнюдь не всем и не всегда, в некоторых случаях вред арахиса очень даже ощутим. Вред заключается в содержании некоторых видов протеинов, которые у определенных людей могут вызвать аллергическую реакцию. Это является действительно опасным, поскольку аллергия на арахис — одна из самых сильных, может вызвать зуд и отек гортани. Кроме того, употребление арахиса не должно быть чрезмерным, поскольку из-за высокой калорийности продукта можно легко набрать лишние килограммы.

Людям, которые часто страдают от аллергии, включать в рацион арахис можно только после того, как они проконсультируются с диетологом, в противном случае арахис может нанести ущерб организму человека.

Калорийность арахиса 551 кКал

Энергетическая ценность арахиса (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 26.3 г. (~105 кКал)
Жиры: 45.2 г. (~407 кКал)
Углеводы: 9.9 г. (~40 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|74%|7%

Рецепты с арахисом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 175 граммов

 

Пищевая ценность и состав арахиса

Моно- и дисахариды

4.2 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

8.3 г

Пищевые волокна

8.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 64207

польза, калорийность, свойства, пищевая ценность, витамины

Арахис не относится к орехам, как это обычно принято считать, его «орешки» являются плодами однолетнего бобового растения, растущего в теплом и влажном климате. В его состав входит множество полезных для организма веществ.

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
Калории из жиров

443,16

 

% Суточное значение*

Всего жиров

49,24 г

Насыщ. жиры

6,28 г

Полиненасыщ. жиры

15,56 г

Мононенасыщ. жиры

24,43 г

Холестерин

0 мг

Всего углеводов

16,13 г

Пищевые волокна

8,5 г

 

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos. com

Как сжечь 567 ккал?

Ходьба 142 мин.
Бег трусцой 63 мин.
Плаванье 47 мин.
Велосипед 81 мин.
Аэробика 113 мин.
Работа по дому 189 мин.

Полезные свойства арахиса

Арахис содержит высококачественные жиры, которые составляют почти половину его массы. Это и обусловливает высокую калорийность арахиса – 551 ккал на 100 г. К тому же входящие в него белки легко усваиваются, благодаря чему арахис часто рекомендуют есть при тяжелых болезнях и сильном истощении.

Также в арахисе содержатся различные витамины, больше всего витамина РР, влияющего на обменные процессы и нервную систему. Для обеспечения суточной потребности организма в этом витамине достаточно съедать 100 г орехов в день. Также в химический состав арахиса входят витамин С и незначительное количество витаминов В1 и В2.

Из микро- и макроэлементов, находящихся в орехах, лидирующее место занимает калий. Поэтому арахис полезен для профилактики развития сердечных заболеваний, улучшения физической активности, а также для регуляции водного и кислотно-щелочного баланса в организме. Также в нем достаточно много кальция, фосфора, железа, магния и натрия.

Помимо этого, еще полезные свойства арахиса придают находящиеся в нем в большом количестве антиоксиданты – полифенолы, которые защищают живые клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, тем самым препятствуя старению.

Основываясь на проведенных исследованиях арахиса, его ставят в один ряд с земляникой и ежевикой по способности влиять на процессы старения, а также для профилактики образования злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Также арахис полезен при гастритах и язвенной болезни, способствует нормализации процессов кроветворения и улучшает память.

Применение

Арахис едят как сырым, так и жареным. Для того чтобы он не утратил свои полезные свойства, его обжаривают на маленьком огне без растительных масел.

Поскольку арахис – высококалорийный продукт (калорийность арахиса составляет 551 Ккал на 100г), его не рекомендуется есть вечером, чтобы избежать лишнего веса. Для питательного и богатого витаминами завтрака можно использовать арахисовую пасту. Ее можно купить или приготовить самостоятельно, для чего сухой жареный арахис смешивают в кухонном комбайне с небольшим количеством соли. Для придания вкуса в пасту можно добавить немного меда.

Также полезно употреблять арахисовое масло, которое улучшает вкус и питательность салатов и соусов. Масло рекомендуют использовать при диабете и заболеваниях сердечно-сосудистой системы для снижения уровня холестерина, нормализации артериального давления и увеличения эластичности кровеносных сосудов. Наружно масло из арахиса можно применять как бактерицидное и ранозаживляющее средство при лечении экзем, гноящихся ран и герпеса.

Противопоказания к применению арахиса

Несмотря на всю пользу, которую может принести арахис, его нужно включать в свой рацион с осторожностью. Так, в больших количествах арахис вреден и может замедлить наступление репродуктивной зрелости организма, а также привести к нарушениям сердечно-сосудистой системы и функции печени, поскольку в его химический состав входит достаточно ядовитая эруковая кислота, которая, к тому же, практически не выводится из организма.

Также, из-за высокой калорийности арахиса его не рекомендуется есть при нарушениях обменных процессов и излишнем весе. Кроме того, арахис вреден для людей, склонных к аллергическим заболеваниям и злоупотребление им может привести нарушениям пищеварительной системы, болям в животе и отекам полости рта.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Каждый человек имеет не только уникальные отпечатки пальцев, но и языка.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Арахис: калорийность различных видов, пищевая ценность и баланс БЖУ. Арахис: калорийность и полезные свойства

Хотя арахис и называют орехом, тем не менее, относится он к семейству бобовых. Но и тут не обошлось без странностей – ведь растет этот плод под землей, поэтому и называют его «земляной орех».

Все орехи являются очень калорийными, и земляной – не исключение. Хотя по калорийности стоит на последнем месте. А вот в своем семействе бобовых он занимает верхнюю строчку в шкале калорийности.

Стоит ли есть арахис, желая похудеть?

С одной стороны, употребление ореха в пищу ускоряет появления чувства сытости. Это происходит из-за очень высокого количества протеинов, содержащихся в нем. Данную особенность продукта с успехом используют диетологи при составлении программ похудения. Особенной популярностью такие диеты, невзирая на то, сколько калорий в арахисе, пользуются у моделей и звезд шоу-бизнеса.

Фактически калорийность сырого арахиса составляет 548 кКал на 100 грамм продукта. Для сравнения: в 100 г отварной говядины – 110 кКал, отварной судак содержит всего 30 кКал, а макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – 153 кКал.

Сравнения впечатляют, тем более, что калорийность жареного арахиса еще выше – целых 626 кКал на 100 г продукта. Почему же тогда диетологи включают его в рацион своих клиентов?

Любая диета должна быть не только низкокалорийной, но еще и содержать полноценный набор необходимых полезных веществ. Арахис же является просто кладезем легкоусвояемых белков и витаминов. Из 13 необходимых для жизнедеятельности витаминов в этих вкусных бобовых присутствуют 6. А количество белка таково, что они способны полноценно заменить мясо – источник животных белков. Тем более, что белок ореха — растительного происхождения, следовательно, усваивается организмом легче. Кроме того, в свете борьбы с холестерином, этот плод просто находка – холестерина в нем нет вообще.

Чем полезен земляной орех?

Арахис – помимо того, что вкусный, еще и очень полезный продукт:

  1. Он содержит большое количество фолиевой кислоты, что способствует активному обновлению клеток.
  2. Его жиры являются слабым желчегонным средством и благотворно воздействуют на организм при язвенной болезни и гастритах.
  3. Плод служит прекрасным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, и как следствие, положительно влияет на работу нервной системы в целом, внимание и память – в частности.
  4. Арахис провоцирует усиленное образование тромбоцитов, что приводит к повышению свертываемости крови.
  5. Он показан при общеукрепляющих диетах в случаях тяжелых хронических заболеваний и большой потере веса – вот где калорийность арахиса пойдет только на пользу.

Как употреблять в пищу?

В сыром виде арахис имеет ярко выраженный привкус фасоли и обычно не употребляется. Чаще всего его жарят – и тут гурманам есть где разгуляться. Орех жарят с солью – что по достоинству оценено любителями пива, хотя калорийность соленого арахиса весьма значительна – 611,5 кКал на 100 г.

Вкусным десертом является орешек, пожаренный в глазури – это может быть просто сахар, шоколад или кунжутно-медовая смесь. Арахис применяют как оригинальную добавку в кондитерские и хлебопекарные изделия, добавляют в шоколад, конфеты и халву. Ценным продуктом является и выделяемое из него масло – его используют как в медицине, так и в промышленности.

Опасности при употреблении

К сожалению, столь любимый всеми арахис является мощным провокатором аллергии: в его составе содержатся около 30 аллергенов. Действие на организм, подверженный аллергии, может варьироваться от легкой аллергической чесотки до отека Квинке.

Невоздержанность в употреблении столь любимого всеми арахиса, может привести к появлению лишнего веса и ожирению – ведь все хорошо в меру.

Известный многим арахис называют также китайским или земляным орехом, однако растение все равно относится к другому семейству — бобовых. Помимо имени загадкой остается точная родина продукта: самые «древние» плоды обнаружены в хранилищах на территории Перу, Южная Америка. Пути распространения арахиса тоже доподлинно неизвестны. Одна из версий попадания продукта в Европу — через Китай (16 век).

В наши дни плоды данного растения признаны ценной пищевой культурой, так что не вызывают сомнений: продукт выращивается на всех континентах в умеренном, субтропическом и тропическом поясах. Однако любители ореха будут не рады узнать, что данный представитель бобовых занимает лидирующие позиции по питательности среди остальных «членов семейства». Давайте подробнее рассмотрим калорийность арахиса жареного соленого и сырого очищенного, узнаем, сколько белка в арахисе.

Витаминно-минеральный состав арахиса

Существенную часть общего содержания продукта занимают растительные жиры (50%). Небольшая порция ядер на 100 грамм полностью закрывает суточную норму по жирным кислотам (омега-6), мноненасыщенным (олеиновая и гадолеиновая) и полиненасыщенным кислотам (линолевая). Также плоды включают арахиновую, стеариновую, глутаминовую и множество других кислот.

Орехи арахис богаты полифенолами (природными антиоксидантами), повышающими сопротивляемость организма свободным радикалам. В состав продукта входит внушительное количество протеинов, помогающих нарастить мышечную массу при занятиях спортом.

Впечатляет входящий в продукт комплекс микро- и макроэлементов, насыщающих многие системы жизнедеятельности организма необходимыми соединениями:

  • натрий (Na),
  • кальций (Ca),
  • железо (Fe),
  • калий (K),
  • цинк (Zn),
  • селен (Se).

Лидирующие позиции в закрытии показателей по дневной норме (на 100 г) занимают марганец (Mn) — 96,7%, магний (Mg) — 45,5% и фосфор (Ph) — 43,8%. Медь (Cu) даже перевыполняет заданный уровень — 114,4%. Орех отличается не только широким диапазоном представленных элементов, но и внушительной «концентрацией», способствующей интенсивному питанию и оздоровлению внутренних органов.

Витаминный коктейль продукта замешан на большей части представителей группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), витаминах D, E, PP, C и A.

Наиболее внушительный процентный состав по восполнению дневной нормы (на 100 грамм) приходится на альфа токоферол (витамин Е) — 67,3%, фолаты (витамин В9) — 60% и тиамин (витамин В1) — 49,3%.

Совершенно потрясающие результаты показывает витамин РР, отвечающий за нормальное протекание окислительно-восстановительных процессов — 94,5%.

Употребление ядер снимает возможность дефицита большинства полезных соединений (шесть витаминов из тринадцати) и обеспечивает необходимые условия для полноценного функционирования систем и органов.

Соотношение жиров, белков и углеводов

Баланс БЖУ арахиса отличается перевесом в сторону белковой и жировой составляющих. Первая, помимо легкого усвоения, способна полностью заменить данный элемент животного происхождения (неоспоримый плюс для вегетарианцев). Вторая благотворно воздействует на протекание язвенных болезней, обладая эффектом выведения лишней желчи.

Рассмотрим подробнее содержание БЖУ (100 г):

  • углеводов — 10,06 г (12,3%),
  • жиров — 46,39 г (56,7%),
  • белков — 25,33 г (31%).

Приведенный баланс указывает на перевес последних двух компонентов: жировая составляющая закрывает 63% дневной нормы элемента (диета 2000 ккал/сутки), белковая — 37%.

Пугающие данные? Однако указанный состав полезен в первую очередь для худеющих. Несколько съеденных ядер наполняют организм энергией, не привнося ни капли холестерина. Продукт обладает высокой питательностью, оперативно дарит чувство насыщения (благодаря белку) и в то же время быстро усваивается. Маленький объем порции исключает переедание или растягивание желудка.

Нивелирование голода сопровождается снабжением организма полезными элементами, что делает арахис идеальным перекусом. С учетом улучшения памяти, положительного влияния на концентрацию, успокоения нервной системы и активизации умственной деятельности продукт рекомендуется всем в качестве «послеобеденного десерта» на рабочем месте.

Калорийность орехов арахис

Пищевая и энергетическая ценность ядер достаточно высока. Людям, следящим за каждой съеденной калорией, довольно трудно довериться данному продукту: стоит лишь немного увлечься (съесть 300 г), и суточная норма закрыта.

Однако, как отмечалось выше, ядра по всем показателям являются лучшим из возможных перекусов, не вредящих фигуре и оздоравливающих организм в целом. Главное правило — строгое соблюдение чувства меры и учет калорийности различных способов приготовления ореха (с солью или сахаром).

Рассмотрим нежареный продукт: сырой очищенный арахис включает 551 ккал на 100 грамм. Данные орехи содержат наибольшее количество полезных элементов.

Для удобства контроля «единиц» приведем калорийность ядрышка: 1 шт. (0,5 г) насчитывает 3 ккал для сырого варианта и 3,5 для жареного.

Перейдем к другим способам приготовления ореха (ккал — 100 г):

  • калорийность арахиса жареного — 580-605 (влияет объем масла),
  • соленый продукт — 597, жареный с солью — 610-626,
  • калорийность арахиса в сахаре — 490-509,
  • ядра в шоколаде — 477-500,
  • орех в кокосовой глазури — 800,
  • козинак из арахиса -485,
  • калорийность арахисового масла — 899.

Показатели по ореху могут колебаться в зависимости от количества добавляемого компонента (масло, соль) и варьирования веса итогового продукта (толщина глазурного покрытия).

Высокая калорийность арахиса не является отрицательной стороной продукта: 30 г сырых ядер вполне хватит для полноценного перекуса, содержащего всего 165 ккал. Если важным моментом является максимальное усвоение витамина Е, то не отказывайтесь от жареных орехов: энергетическая ценность для прежнего веса повысится до 174-200 ккал.

Арахис (его еще называют «земляной орех») – один из самых известных орехов. Он знаком нам с детства. Вкусный и питательный, он чаще всего выступает как перекус, закуска, либо как ингредиент для выпечки, чем в качестве ингредиента какого-либо блюда (исключение составляет восточная, азиатская и средиземноморская кухня, где множество горячих блюд и салатов включают в себя арахис). В детстве все любят арахис, но, взрослея, многие отказываются от этого ореха из-за его высокой калорийности.

Сколько калорий в арахисе и можно ли его употреблять без вреда для здоровья и фигуры?

Калорийность арахиса составляет 551 ккал – довольно много для того, чтобы есть этот орех в больших количествах. Однако совсем отказываться от употребления арахиса тоже не стоит – несмотря на свою высокую калорийность, арахис очень питательный и содержит массу полезных веществ, которые нужны организму для его работы. В горсти этих орехов (30 гр) содержится много полезных минералов, клетчатки, витаминов, в том числе витаминов группы В, витамина D, А, Е, полезных жирных кислот и углеводов. При этом калорийность горсти арахиса будет всего около 180 ккал. Если горсть арахиса съесть в качестве перекуса между завтраком и обедом, то вы не только благополучно дотерпите до обеда, не мучаясь чувством голода, но и меньше съедите за обедом, а значит – будете себя лучше чувствовать, не переев. Арахисом можно заменить и послеобеденный десерт – если вы съедите несколько орешков арахиса вместо традиционного сладкого пирожного, ваша печень не начнет усиленно расщеплять сахарозу и производить инсулин; а значит – вас не будет клонить в сон после обеда, напротив – содержащиеся в арахисе витамины и полезные вещества оказывают положительное влияние на умственную активность, поэтому вы будете бодры, внимательны, сконцентрированы и довольны, ведь арахис, как и другие орехи – эффективный природный антидепрессант. А содержащиеся калории в арахисе к вечеру уже переработаются, и откладываться на ваших боках и талии будет нечему.

Поэтому, несмотря на то, сколько калорий в арахисе, его рекомендуется употреблять тем, кто сидит на диете в качестве источника энергии и питательных веществ.

Кстати, калорийность арахиса в жареном виде – целых 626 ккал, ведь он обжаривается в масле. Поэтому рекомендуется жарить арахис самим, и не в масле, а на сухом противне в духовке.

Калорийность арахиса в шоколаде – 430 ккал на 100 гр. А калорийность арахиса соленого, который так популярен у любителей пива – 598 ккал на 100 гр. Очевидно, что полезнее всего употреблять свежий арахис.

Пищевая ценность и калорийность арахиса

Основные источники калорийности арахиса – жиры и углеводы. Жиры дают самое большое количество калорий в арахисе – около 2/3.100 гр орехов содержит 45 гр растительных жиров. Эти жиры легко усваиваются, организму несложно расщеплять их и получать из них энергию в отличие от животных жиров, которые практически без изменений сразу же откладываются в калорийности арахиса – углеводы. Их в 100 гр орехов всего 9 гр, больше половины – запасы жира. Еще один источник это сложные углеводы (крахмал, который в организме перерабатывается в глюкозу), около 40% — простые (моно- и дисахариды). Кроме этого в арахисе содержится около 8% клетчатки, которая не переваривается и питательной ценности не несет, но является необходимым веществом для пищеварения, а также абсорбирует и выводит из организма шлаки, излишки воды и соли, токсины и лишний холестерин. Не только как источник калорийности арахиса, но и как важный строительный материал для клеток и обязательный участник всех химических реакций в организме и синтеза новых ферментов, аминокислот и клеток выступают белки – они составляют более ¼ массы арахиса.

Чем полезен арахис

Кроме белков, жиров, углеводов и клетчатки арахис содержит множество полезных минералов и витаминов. Например, витамины группы В – тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая и фолиевая кислоты, пиридоксин, ниацин и холин. Витамины группы В чрезвычайно важны для человека – во-первых, они участвуют в процессе обмена веществ, расщеплении жиров и углеводов для получения энергии, водно-солевом обмене. Витамины группы В также необходимы для клеточного синтеза, отвечают за выработку многих гормонов и ферментов. Витамины группы В нужны для функционирования всех органов и систем организма, в особенности – для нормальной работы нервной системы и головного мозга: они улучшают память, внимательность, реакцию, повышают активность головного мозга, избавляют от головных болей и мигреней, улучшают сон, хорошо справляются со стрессами, депрессиями, нервными расстройствами и тревожными состояниями. Витамины группы В – эффективные антиоксиданты, они замедляют старение организма, продлевают молодость и эффективно борются со свободными радикалами, что препятствует возникновению рака. Также благодаря витаминам группы В улучшается состояние кожи, ногтей и волос.

Арахис содержит также такие витамины, как витамин Е – антиоксидант, витамин С – иммуномодулятор, витамины А и D, необходимые нам для роста и развития. Кальций, фтор и фосфор являются строительным материалом для костей и зубов, железо предупреждает анемию, йод необходим для обмена веществ и правильного функционирования головного мозга и нервной системы, магний отвечает за многие процессы в организме и улучшает наш внешний вид, железо предупреждает анемию, калий выводит из организма токсины, жидкости и соли, а также благоприятно сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей, селен замедляет старение и продлевает молодость и красоту, натрий нормализует водно-солевой баланс.

Благодаря содержанию глобулина арахис укрепляет иммунитет и повышает свертываемость крови. Также арахис обладает мягким желчегонным действием, благодаря чему ускоряется процесс переваривания пищи и расщепления жиров. Арахис укрепляет кровеносную систему и сердечную мышцу. Как и многие другие орехи, арахис самым наилучшим образом воздействует на половую силу – благодаря витаминам и минералам повышается сексуальное желание, а благодаря высокой калорийности арахиса – становятся намного шире и сексуальные возможности.

Арахис называют «орехом спортсменов». Высокая калорийность арахиса и очень высокое содержание белков делает его идеальным продуктом для тех, кто занимается спортом: белки участвуют в формировании мышечной массы, а высокая калорийность арахиса и его легкая усвояемость делает его прекрасным источником энергии для тех, кому ее нужно много. Поэтому арахис давно и широко применяется при изготовлении спортивного питания.

Чем опасен арахис

Помимо высокой калорийности арахиса, которая ограничивает его употребление людьми, больными ожирением, есть еще одна опасность в этом полезном и питательном продукте. Дело в том, что арахис – мощный аллерген. Многие люди страдают аллергией на арахис – он вызывает зуд, сыпь, отеки, тошноту, а в особо сложных случаях даже может вызвать анафилактический шок. Также он достаточно тяжел для пищеварительной системы, поэтому употребление арахиса должно быть умеренным.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606473 65 Подробнее

Стремительный ритм современной жизни изменил подход в организации ежедневного режима питания. Человеку совсем не хочется быть толстым, больным, вечно с плохим настроением. Люди попытались перейти на математический подход оценки потребности энергии для своего организма. В предлагаемых таблицах энергетических возможностей продуктов, арахис калорийность, которого, стоит на первых позициях, грамотно отражены все их свойства. Благодаря таблицам стало просто составить меню завтрака, обеда, ужина. Учесть при этом физическую нагрузку, состояние организма, вид деятельности.

Энергетическую ценность пищевых продуктов принято определять в физической единице, называемой килокалория, что по смыслу означает «тепло». С терминологии физики одна ккал соответствует количеству энергии, требуемой для нагревания одного литра воды на один градус. Пищеварительные процессы организма создают условия для выделения определённого значения энергии в зависимости от типа продукта, обеспечивая человека высвобождаемой при этом энергией. Они схожи с работой природной топки, в которой топливом являются пищевые продукты. Энергетическая ценность, калорийность у каждого продукта своя. Узнать калорийность арахиса в 100 г массы, например, можно, внимательно прочитав фабричную упаковку продукта. Общее количество энергии, получаемой за день, легко подсчитать, зная энергетическую ценность всех составляющих, например, сколько калорий в арахисе, особенно любителям вкусного, полезного орешка.

Калорийность

Пищевую ценность любого продукта подтверждает химический состав, проведённый в современных специализированных лабораториях. В перечень, содержащихся веществ, входят белки, углеводы, жиры. Витамины, макроэлементы, микроэлементы, вода. Действие каждого на организм людей конкретно, важно. Однако энергию человеку дают только первые три типа соединений. С химических представлений это связано с количеством не окисленных атомов углерода, водорода. Их число самое большое в жирах. Исследования подтвердили следующие результаты: 1 г жира образует 9,3 ккал, столько же углеводов, белков выделяют только по 4,1 ккал. Зная энергетический коэффициент, содержание этих составляющих продукта, легко подсчитать их калорийность. Так, в состав арахиса входят 26,3 г белков, 45,2 г жиров, 9,9 г углеводов. Теоретическая оценка калорий в арахисе даёт значение 551 ккал в 100 г массы. Это калорийность арахиса сырого. Гораздо , бланшированный. Калорийность арахиса жареного выше и составляет 626 ккал. Надо учитывать приблизительность значения, зависящего от условий тепловой обработки арахиса. В процессе поджаривания на масле точное значение калорийности может быть выше указанного. Любителям строгих диет для определения, сколько калорий в арахисе жареном надо знать условия его приготовления. Тем более, что для получения пикантного вкуса во время жарки добавляют соль, сахар, специи, которые вносят свои добавки в окончательное значение калорий арахиса. Химический состав арахиса при этом другой за счёт изменения процентного содержания в арахисе белков, жиров, углеводов. Вместе с ними изменяется калорийность, энергетическая ценность арахиса. В таблице приведены значения для величин бжу арахиса, его калорийности.

Арахис Вода Белки Жиры Углеводы Ккал
Сырой 4,8 26,3 45,2 9,9 551
Жареный 0 26 52 13,4 626
Соленый 2 13,8 59,7 10,2 611,5

Любители пива с солёными орешками должны учитывать, что калорийность солёного арахиса высокая, благодаря чему можно быстро нарастить вес с большим животом, избавиться от которого будет сложно. Это же касается и сторонников вкусного лакомства арахис в шоколадной глазури. В 100 г вкусной массы содержится 558 ккал, полученных от 32г жиров, 16 г белков, 45 г углеводов. А вот обычная горсть жареных орехов составляет 30 г массы, имеет 180 ккал и вполне пригодна для перекуса до полноценного обеда, вместо полдника. Все съеденные калории быстро переработаются. Человек чувствует себя бодро, не страдает желанием поспать, продолжит умственную активность.

Состав

Пищевая ценность арахиса, как и любого другого продукта, определяется способностью удовлетворять физиологическую потребность человека в пополнении запасов его внутренней энергии. Обеспечивается это наличием многообразных элементов, соединений, полезных для людей. Гармоничное взаимодействие витаминов, микроэлементов, жиров, углеводов арахиса делает его незаменимым, например, в питании спортсменов. От того сколько белка в арахисе, продуктах изготовленных из него, участвующем в необходимости наращивания мышечной массы, зависит рацион их питания. Легко усваиваемые растительные жиры, витамины разных групп, белок, микроэлементы арахиса, ккалории, которого, быстро сжигаются в организме, используются в рекомендациях диетологов. Высокое содержание протеинов создаёт чувство сытости даже при небольшом количестве съеденных орешков. Это эффективно применяется в рецептах диет для похудения. Несмотря на высокую калорийность земляного ореха, такие диеты распространены среди моделей, артистов, занятых в шоу-бизнесе. Они полностью заменяют мясо, обеспечивают организм необходимыми витаминами при полном отсутствии вредного холестерина.

Пищевую ценность 100 г массы популярного арахиса жареного составляют: 26 г белков, 52 г жиров, 13,4 г углеводов, 4,8 г пищевых волокон. Среди витаминов больше всего содержится PP. Его количество равно 13, 5 мг. 7,9 мг витамина E, 0,43 мг тиамина. Микроэлемент железо 1,7 мг. Макроэлементы магний 38 мг, кальций 15 мг, натрий 38 мг.

Польза и вред

Все вещества из состава арахиса выполняют свою важную функцию. Даже 8% не перевариваемой организмом клетчатки, помогает в работе органов пищеварения. Поглощает, удаляет вредные соединения, шлаки, нежелательную воду, лишнюю соль. Благодаря высокому количеству белков ускоряется прохождение химических реакций, участвующих в синтезе сложных ферментов, аминокислот, создании обновлённых клеток. Набор важных витаминов облегчает работу мозга, клеток нервной системы. Регулярные порции арахиса улучшают сон, память, внимательность. Организм легче справляется с усталостью, депрессией, стрессами. Наличие антиоксидантов замедляют старение, помогают предотвратить развитие онкологических заболеваний, активно участвуют в борьбе с активными радикалами. Глобулин, находящийся в орешке, поддерживает иммунитет, Повышает свёртываемость крови, что необходимо учитывать людям с заболеваниями сосудов. Биотин укрепляет волосы, разглаживает морщины, помогает справиться с облысением. Комплекс полезных соединений арахиса регулирует гормональный фон мужчин, женщин, создавая условия, положительно влияющие на зачатие ребёнка. Фолиевая кислота поможет в обновлении клеток организма, жиры с их мягким желчегонным эффектом вовремя придут на помощь при язве, гастрите.

Главное, не переедать, знать особенности организма, например, склонность к аллергии. И тогда даже большие калории арахиса пойдут только на пользу организму. Правильное поможет в профилактике многих заболеваний. Это не просто лакомство, подаренное природой, а очень полезный, целебный пищевой продукт.

Арахис — продукт, который приходится по душе как взрослым, так и детям. Многие ошибочно считают, что это одна из разновидностей орехов. На самом же деле арахис относится к роду бобовых. Конечно, от своих сородичей плод существенно отличается. Арахис дозревает в коконе под землей. Имеются также и другие названия растения. Часто его называют земляным жёлудем или земляным миндалем.

Где впервые обнаружили арахис

составляющим компонентом многих блюд. На сегодняшний день насчитывается более 60 сортов арахиса. Он стал ценной сельскохозяйственной культурой и выращивается в Америке, Италии, Франции, Южной Азии и Африке.

Впервые любимые всеми орешки были обнаружены в Перу (в древних захоронениях). В странах СНГ продукт появился лишь в конце XVIII века. С тех пор он получил широкое распространение и начал использоваться в кондитерской и пищевой промышленности. Особенно популярен соленый арахис, а также арахис в глазури. Калорийность продукта настолько высока, что позволяет утолить чувство голода на несколько часов.

Свежий арахис. Калорийность и состав

Несмотря на то, что продукт относится к роду бобовых, его состав очень напоминает состав орехов. Продукт содержит практически 50% масла и более 20% белка.

Идентичный состав имеют орешки кешью. При этом в большинстве бобовых продуктов содержание жиров не превышает и 3%. Химический состав арахиса как раз и определяет его полезные свойства.

Продукт содержит множество витаминов и микроэлементов. Это витамины С, В1, В2, В3, фосфор, калий, кальций, натрий и магний. А калорийность арахиса сырого составляет 551 ккал. Энергетическая ценность продукта является действительно высокой. Неслучайно его включают во многие диеты для спортсменов, а также для людей, которые страдают чрезмерной худобой.

Как правильно хранить арахис

Продукт не является скоропортящимся. Но соблюдать технологию хранения продукта все же нужно. Стандартным сроком хранения ореха, который прошел специальную обработку, считается год. Подготавливают специальные контейнеры, в которые в дальнейшем складывают предварительно очищенный арахис. Калорийность продукта в процессе хранения не меняется.

Следует помнить, что орех не переносит сырости. Арахис должен содержаться в сухом помещении, которое всегда хорошо проветривается. Идеальным вариантом будет сухая тара, которая плотно закрывается.

Полезные свойства арахиса

Продукт позволяет не только максимально быстро утолить голод, но и полезен в качестве

профилактики многих серьезных заболеваний. Особенно необходим он будет людям, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой. Кроме того, продукт препятствует образованию раковых клеток и замедляет процесс старения. Орех оказывает положительное влияние на зрение и слух, улучшает кровообращение. Рекомендуют употреблять продукт пациентам, которые страдают варикозным расширением вен.

Прекрасное воздействие оказывает арахис на мужское здоровье — улучшает функцию половой системы. Парням и девушкам, которые заботятся о своей фигуре, также следует включить в ежедневный рацион арахис. Калорийность продукта является достаточно высокой. Это позволяет максимально быстро утолить голод и не переедать.

Арахис богат протеином. Неслучайно продукт в большом количестве употребляют мужчины, которые треть жизни проводят в тренажерном зале. Орех позволяет прекрасно перекусить и максимально быстро нарастить мышечную массу.

Кому следует опасаться арахиса

Как и в случае с пользой, вред продукта также определяется его свойствами. Причиной

набора лишнего веса у многих женщин и мужчин может являться именно арахис. Калорийность продукта составляет более 500 ккал на 100 грамм. Этого не следует забывать людям, которые склонные к ожирению.

Еще одной опасностью продукта может стать достаточно сильная аллергическая реакция. Особенно это относится к орехам в кожуре. Поэтому продукт лучше употреблять в обработанном виде. Так, арахис жареный, калорийность которого немного больше, чем сырого, будет иметь отличный вкус и не опасен для аллергиков.

Интересным является тот факт, что арахис может вызвать аллергию также у тех людей, которые не имеют такой склонности. Поэтому злоупотреблять продуктом не желательно. Не стоит давать орехи также и детям младше года.

Почему лучше употреблять арахис жареный

Калорийность ореха в процессе обработки немного повышается. Во время обжарки в продукте повышается число антиоксидантов. Кроме того, под воздействием высокой температуры образуется оболочка, которая защищает витамин Е, содержащийся в орехе в небольшом количестве.

Диетологи рекомендуют обжаривать орехи в небольшом количестве растительного масла без специй. Детям не рекомендуют употреблять соленый арахис. Калорийность его очень высока, да и соль не несет пользы ребенку. А вот немного подсушенный на сковородке орех малыш может съесть.

Высушенный арахис способствует также улучшению сна. Его стоит включать в меню людям, которые страдают бессонницами. Но злоупотреблять все же нежелательно. Иначе одна проблема будет заменена другой.

Специальный продукт для аллергиков

Арахис — полезный продукт, который позволяет решить множество проблем со

здоровьем. Но как же быть людям, которые склонны к аллергическим реакциям? Учёные поработали над этим вопросом и вывели специальный сорт арахиса, который без опаски могут употреблять аллергики. В традиционном продукте содержатся три компонента, которые способствуют появлению высыпаний на коже и других неприятностей. Селекционеры скрестили несколько видов плода, которые имеют наименьшее количество аллергических компонентов.

Новый сорт арахиса был выведен относительно недавно. Несмотря на это, ученые предполагают, что он в скором времени появится в широком употреблении. Аллергики смогут без проблем включать в ежедневный рацион арахисовое масло или арахис в кокосовой глазури. Калорийность этих продуктов является действительно высокой.

Как выбрать качественный арахис

Продукт появился в широком обиходе лишь в середине прошлого века. Сегодня же предлагается огромный ассортимент арахиса в каждом продуктовом магазине. Но

нельзя знать наверняка, правильно ли хранились плоды, и какие свойства они имеют. Поэтому каждый должен знать, как выбрать арахис правильно.

Предпочтение лучше отдавать крупным супермаркетам, которые имеют все необходимые сертификаты соответствия. Они закупают всю продукцию на оптовых складах, где соблюдаются все технологии хранения.

На рынках зачастую продают арахис, который уже заражен плесенью или грибком. Употребление такого продукта может быть опасно для жизни. Не желательно также приобретать обработанные пряностями и украшенные плоды, которые предлагаются на вес. Это может быть арахис в кокосовой глазури, калорийность которого достаточно высока, или орех в шоколаде. С помощью красителей и разнообразных глазурей недобросовестные производители стараются скрыть подпорченные плоды. Тем, кто хочет приобрести арахис в глазури, стоит отдавать предпочтение фасованной продукции.

Сырой арахис должен быть полностью сухим, иметь ровную структуру, равномерный окрас и приятный аромат. Если необходимо приобрести сырой орех, лучше отдавать предпочтение плоду в скорлупе.

Арахис жареный без масла и соли калорийность

Арахис – вид орехов с высокой калорийностью. Это делает его очень питательным продуктом. Биологически он относится не к орехам, а к бобовым. Из бобов делают арахисовую пасту (вид десерта), крахмальную муку, добавляют в маргарины, шоколад. Благодаря высокой калорийности орехов арахис из них делают эмульсию, которая является основой парентерального питания. Оно вводится внутривенно в обход ЖКТ и применяется для пациентов, не способных питаться самостоятельно. Орешки являются ингредиентом многих кулинарных блюд, а также самостоятельным продуктом, которым любят лакомиться взрослые и дети. Тем, кто следит за весом, важно знать, много ли калорий в арахисе.

Сколько калорий в 100 граммах?

Чтобы узнать, сколько калорий в арахисе, нужно обратиться к справочным таблицам или указаниям на упаковке. В таблицах принято размещать арахис в разделе «Орехи», а не «Бобовые». В них приводится калорийность арахиса на 100 грамм. Энергетическая ценность продукта зависит от того, в каком виде он употребляется. Так, сырые, жаренные, прокаленные с солью орехи арахис имеют разную калорийность на 100 грамм.

Сырых орехов

Проще всего можно узнать, сколько калорий в конкретном сыром арахисе, если посмотреть на упаковке. Это будет точная информация. Пищевые таблицы дают разброс калорийности арахиса на 100 г. от 440 до 630 ккал. Это зависит от сорта и условий хранения. Чаще встречается показатель калорийности сырого арахиса — 551 ккал. Иногда в таблицах дается два показателя – арахис (551 ккал) и арахис сушеный (611 ккал).

Жаренных

Тех, кто любит насыщенный вкус, но заботится о лишнем весе, интересует, сколько килокалорий в жареном арахисе. Сырой арахис напоминает вкус фасоли, поэтому гораздо популярнее употребление жареных орешков. Они не теряют многие полезные качества при жарке, а некоторые приобретают. Так, например, повышается количество антиоксидантов и полифенолов. Последние улучшают тонус сосудов, не дают откладываться холестериновым бляшкам, предупреждают атеросклероз и диабет.

Жареный арахис с солью

Сложность сравнения калорийности арахиса жареного и сырого в значительной разнице значений в разных справочниках. Корректным будет сравнение данных из одного источника. Например, если таблица указывает 551 ккал для сырого арахиса, то для бланшированного значение повышается до 580ккал. При анализе разных источников можно отметить повышение энергетической ценности примерно на 3-5%. Зная, сколько калорий в сыром арахисе, можно посчитать калорийность в жареном при домашней обработке. Следует учитывать, что при обжарке в масле калорийность зависит от его количества и сорта. Она может достигать 630 ккал. Для похудения лучше выбирать сырой или каленный в духовке арахис.

В соленом продукте

Любители яркого вкуса предпочитают орешки, прокаленные с солью. Особенно это блюдо популярно к пиву. Справочные данные о калорийности арахиса соленого сообщают о 580 ккал. По другим данным энергетическая ценность достигает 611 ккал. Соленые орешки готовят прокаливанием на противне с солью или обжаркой в соленом масле. Во втором случае калорийность выше.

БЖУ: питательная ценность

БЖУ арахиса означает баланс белков, жиров и углеводов. В составе орехов находится до 50% масла, т.е. жиров. Оно состоит из глицератов жирных кислот. Фасолины содержат до 35% белков. Сыроеды и вегетарианцы используют арахис для пополнения их потребности в организме. Белки хорошо усваиваются и дают длительное ощущение сытости. Высокое содержание белков делает арахис нежелательным продуктом для людей с аллергией на протеины.

БЖУ в 100 г продукта:

  • жиров – 45-50 г;
  • белков – 26-29 г;
  • углеводов – 9-19 г.

Разброс данных указан по разным источникам. Состав орехов сбалансирован, что позволяет включать их в здоровое питание в умеренных дозах. Калорийность манго, бананов и авокадо.

Можно ли есть при похудении?

Любители диет задаются вопросом, можно ли есть арахис при похудении. С одной стороны, это высококалорийный продукт, а значит, способствует набору веса. С другой стороны, орехи содержат сытные белки и жиры, поэтому небольшая их горсть дает чувство насыщение на длительное время. Такая порция может весить 30-40 грамм, а значит, ее калорийность не превышает 200 ккал.

Клетчатка, входящая в состав бобов, способствует нормальной эвакуации каловых масс. Этот фактор также делает арахис привлекательным при диете для похудения. Продукт содержит витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, поэтому с малой дозой организм получает необходимый набор компонентов. Лучше употреблять сырые или прокаленные в духовке орешки. Арахис в глазури и шоколаде, а также жареный соленый — при похудении использовать не нужно. Семена чиа для похудения.

Отзывы об использовании при диете

Женщины, практикующие диеты, дают хорошие отзывы об использовании при похудении с помощью арахиса. Замена приемов пищи горстью орехов и соками в течение дня позволяет сбросить вес на 3 кг за 3 дня. Дольше ее практиковать не следует, т.к. арахис содержит аллергены и является тяжелым продуктом для печени. Достаточно 200 г орехов в день и 2-3 литра сока. Сырые бобы менее вкусны. Многие женщины выбирают каленые плоды, но без соли, т.к. соль удерживает воду. Диета переносится легко, т.к. обеспечивает чувство сытости и бодрое состояние. Девушки с анемией отмечали повышение гемоглобина в крови, после такой диеты. Некоторые женщины не исключают полностью завтраки и обеды, но между основными приемами пищи перекусы заменяют горстью орехов.

Важно, чтобы продукт был свежим без плесени. Ее не видно глазом, поэтому некоторые женщины промывают арахис водой с марганцовкой слаборозового цвета и затем прокаливают.

Поклонники арахисовой диеты рекомендуют счищать шелуху и не запивать съеденные орехи. Пить лучше через 3 часа. Чтобы уложится в суточную норму калорийности, сторонники диеты определяют, сколько калорий в орехах арахис по справочным таблицам и ведут пищевой дневник.

Когда лучше употреблять — утром или вечером?

На вопрос, можно ли есть арахис вечером при похудении, можно ответить, что все дело в количестве. Несколько штук можно съесть без проблем. Большое количество калорийной еды перед сном будет откладываться в жировые отложения. Высокоэнергетическая пища требует последующей активности и физической нагрузки. В арахисе достаточно углеводов и жиров, которые отложатся в депо при избытке. Можно ли есть на ночь бананы?

Польза и вред для женщин

Особенность воздействия орехов на организм для женщин в том, что они способствуют выработке половых гормонов, поэтому полезны при бесплодии и в период климакса. Биотин в составе продукта продляет молодость, предупреждает появление морщин и выпадение волос.

Так как арахис высокоаллергенный продукт, им не следует злоупотреблять при беременности, это может сделать младенца склонным к аллергии. По этой же причине следует избегать его в период грудного вскармливания. Продукт имеет свойство сгущать кровь, поэтому при варикозе и тромбофлебите женщинам следует ограничивать количество съедаемых орехов.

Польза и вред для похудения от арахиса для женщин рассмотрены выше. Если нет противопоказаний и аллергии, то худеть с арахисом можно, не злоупотребляя количеством продукта и длительностью диеты. Польза винограда для женщин.

Что входит в состав?

Арахис, помимо высокой калорийности и сбалансированных БЖУ, имеет насыщенный витаминами и микроэлементами состав. Так, например, он богат Ca,Na,Zn,Mg, K, Fe, витаминами С,PP,E, В-группы. Особенно много в нем фолиевой кислоты (В9). Исследования подтвердили, что в плодах много антиоксидантов, тормозящих старение, и совсем нет холестерина.

В жировой составляющей продукта много полиненасыщенных жирных кислот типа Омега- (3, 6 и 9), глицератов большого перечня кислот. Также в нем большая доля крахмала, сахаров и клетчатки.

Полезное видео

Сравнение калорийности арахиса с другими продуктами:

Арахис (земляной орех) относится к семейству Бобовых. Впервые был открыт и получил признание в Федеративной Республике Бразилии. На сегодняшний день арахис выращивают больше всего в тропических странах. Тем не менее получить урожай этого растения можно и в наших климатических условиях.

Важность этой культуры оценивается очень высоко, потому как её используют в кулинарии и в медицине, а также из неё добывают масло.

Специалисты по диетологии считают бобы очень полезными для человека, несмотря на их высокую калорийность. Только необходимо этот продукт употреблять в малых количествах.

Калорийность арахиса

Земляной орех идеально подходит для утоления голода перед процессом принятия готовой пищи. Человеку хватает употребить небольшое количество этого продукта, чтобы насытить организм и получить колоссальный запас энергии. Очень часто этот продукт применяется в многообразных диетических комплексах. Диетологи считают, что лучше съесть горсточку земляного ореха, чем включить в свой рацион жирную пищу. При этом питательная ценность как первой, так и второй версии будет приблизительно равной. Особенно этот продукт ценят люди, которые питаются растительной и молочной пищей с отказом от мяса.

  • Калорийность сырого арахиса на 100 г составляет 548 ккал.
  • Белок (сложное органическое вещество, главный компонент животных и растительных организмов) 26,3 г.
  • Жиры (органические материалы, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина) 45,2 г.
  • Углеводы (органическая материя, включающие в себя карбонильную группу и немного гидроксильных групп) 9,7 г.

Жареный

Специалисты по диетологии рекомендуют обжаривать арахис, потому как в нём увеличиваются полезные свойства при термообработке и создаётся верхний защитный слой. Благодаря чему витамин «Е» не разрушается и повышается плотность антиоксидантов. Необходимо знать, что тепловую обработку (обжарка) проводят на самом маленьком огне без масла и соли.

Что же касается калорийности в жареном арахисе, то на 100 г приводится 608, 64 ккал. В 100 г бобов содержится:

  • Белков 26,9 г.
  • Жиров 49,8 г.
  • Углеводов 13,2 г.

Чтобы правильно обжарить орехи вам необходимо:

  • Тщательно перебрать, очистить от мусора и скорлупы, отобрать испорченные бобы.
  • Промыть под проточной водой в ковшике.
  • Выкладываем земляные орехи на бумажное полотенце, чтобы они хорошо высохли.
  • Высыпаем уже на нагретую сковороду небольшим слоем.
  • Незабываем при термообработке арахис часто перемешивать, а также следите, чтобы огонь был на минимуме. Так, бобы обжариваться по времени дольше, но этим мы исключим вероятность пригорания.
  • Пожаренные бобы выкладываем в подготовленную посуду и даём им остудиться. В течение этого времени они ещё доходят.

Солёный

Что касается калорий, то в солёном арахисе на 100 г приходится 633 ккал (имеется в виду фасованная продукция, которая продаётся в магазинах).

В 100 г продукта: белков 28,9 г, жиров 53 г, углеводов 11,1 г.

Арахис с солью считается для организма не очень полезным. Его не рекомендуют употреблять будущим матерям — может вызывать аллергию у ребёнка и людям склонным к отёкам. А также при вздутии периферических вен под кожей (варикоз), болезни суставов, вызванная отложением в них солей мочевой кислоты (подагра) и артрите.

Арахис в шоколаде

Арахис в шоколаде, калорийность которого составляет на 100 г 580 ккал. В 100 г этого лакомства содержится: белков 13 г, жиров 42 г, углеводов 37 г.

Орехи, покрытые шоколадом, ‒ сладость, совмещающая в себе и вред и пользу. Полезные свойства заключаются в том, что в этом лакомстве под слоем шоколада находится арахис, содержащий витамины и минералы. Вред человеку может причинить шоколад, способствующий накоплению в организме излишних калорий.

Вследствие чего наступает ожирение. А также возрастает угроза в развитие диабета. Шоколад также может нанести вред, человеку увеличив аллергические симптомы и расстройство энергетического баланса в организме. Необходимо употреблять такие сладости в небольших количествах, а людям, которым они противопоказаны, стоит удержаться от соблазна.

Арахис в глазури

Что касается калорийности арахиса в сахарной глазури, то на 100 г продукта приходится 490 ккал. В 100 г лакомства содержится:

  • Углеводов 29,1 г.
  • Белков 18,5 г.
  • Жиров 32,9 г.

Чтобы приготовить вкуснейшие бобы в сахарной глазури вам понадобится 0,3 кг арахиса, 8 ст. л. сахара и 2 ст. л. воды.

Последовательность приготовления сладкого блюда:

  • Обжарить свежие земляные орехи на сковороде без подсолнечного масла.
  • Если арахис был неочищенный от шелухи, после обжаривания обязательно нужно его очистить.
  • В тёплой воде растворяем сахар.
  • Смешиваем бобы с готовым сладким раствором и обжариваем на сковороде.
  • Обжариваем до тех пор, пока продукт не будет готовым (сухим).
  • В конце приготовления блюдо должно получиться с сахарной корочкой.

Состав и полезные свойства

О полезных свойствах арахиса знают люди, предпочитающие употреблять растительную пищу. Земляной орех ‒ весьма питательный продукт, но при этом от него люди не поправляются, в этом и выражаются его положительные качества.

Как известно, в состав этого продукта входят витамины и микроэлементы. Арахис включает в себя 35% микроэлементов, а также витамины, необходимые для организма человека: В1, В2, В6, РР, D, Е, А. В составе орехов 50% жиров и 30% белков. Белок арахиса ‒ это разнообразные минеральные вещества, а также аминокислоты (насыщенные и ненасыщенные). Жир земляного ореха содержит омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, в состав входят аминокислоты 47,8%, поликислоты 28,5%, в них-то и проявляются все полезные качества.

Если человек будет употреблять в день 20‒25 штук, это нормализует работу его кровеносной системы. Женщины, которые хотят оставаться долгое время молодыми и красивыми, чтобы на их лице не появлялись морщинки необходимо в рацион включить арахис. Организм человека быстро насыщается при употреблении бобов в пищу. Знаменитые модели предпочитают этот продукт, который входит в меню многих диет. Если вы мечтаете похудеть, тогда вам стоит заменить жирные и очень калорийные блюда на горсть орехов. Каждый худеющий человек должен контролировать, сколько калорий он принимает в день.

Арахисовое масло, как и сам арахис, снижает в крови человека уровень холестерина с помощью ненасыщенных жиров. Предотвращает возникновение разнообразных сердечно–сосудистых заболеваний. Благодаря всем полезным веществам, которые входят в состав этого продукта, восстанавливается работа нервной ткани, сердца и печени. Этот продукт очень полезен для будущих матерей, но только в чистом и пожаренном виде. В его состав входит фолиевая кислота, способствующая полноценному развитию плода. Хорошо улучшает память и внимание, а также работу головного мозга.

Вред для организма

Имея столько полезных свойств, даже не верится, что арахис может навредить организму человека. Если у людей имеется излишний вес, и они склонны к ожирению, тогда необходимо его употреблять в малом количестве. У некоторых людей орехи и продукция, в состав которой они входят, вызывают аллергическую реакцию. В виде побочного эффекта: чесотка, тошнота и рвота, отёчность, а также может спровоцировать в редких случаях анафилактическое шоковое или пред шоковым состояньями.

Обязательно запомните, что арахис очень тяжёлый для пищеварения, применять его необходимо в небольших количествах, потому как при использовании земляного ореха в пищу, может нарушиться процесс обмена веществ. Если употреблять этот продукт питания в неограниченном количестве, вы можете только навредить своему организму.

Об арахисе:

Какая калорийность жареного арахиса, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Арахис содержит многие из необходимых человеку микроэлементов (кальций, калий, магний, никотиновая кислота, железо), а также жиры и белки, витамины A, B1, B2, В3, C.

Земляной орех содержит достаточно большое количество витамина Е, который, как известно, благотворно влияет на головной мозг, в частности, улучшает память человека.

Содержащиеся в арахисе ненасыщенные жиры способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в крови, помогают избавиться от лишнего веса.

Состав жареного арахиса:

Витамины:

Витамин: С В1 В2 В4 В5 В6 РР Е
в мг. на 100 грамм 0.8 0.43 0.11 55.0 1.2 0.5 17.6 7.9

Минералы:

Минерал: Кальций Фосфор Магний Калий
в мг. на 100 грамм 15 385 286 588

Поджаренные орешки и так вкусны, поэтому их охотно едят целыми, иногда подсластив или посолив. А в раздробленном виде они добавляются во многие кондитерские изделия, пасты, кремы, кофе, халву.

Употребление арахиса в натуральном виде бесспорно полезно, так как в нем, помимо различных необходимых организму веществ, содержится клетчатка и ферменты, способствующие его быстрому усвоению. Но орех в жареном виде намного приятнее на вкус, его легче отделить от темной шелухи.

Орех в своем составе содержит полифенол, который является прекрасным природным антиоксидантом. При тепловой обработке, содержание этого вещества увеличивается, поэтому употребляя арахис жареный польза от полифенола становится более выраженной, а антиоксидантные свойства ореха повышаются.

Если орех в натуральном виде не очень привлекательный на вкус и много его не съешь, то в обжаренном виде это очень приятный продукт питания, который можно употребить как отдельными ядрышками, так и применить при приготовлении десертов, салатов и тортов.

Сколько калорий в жареном арахисе?

Калорийность жареного арахиса составляет 626 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Чем полезен арахис? Отличное видео!

И еще на эту тему:

Считается, что беременным нельзя есть арахис и арахисовое масло, так как это вызывает у некоторых детей внезапную и очень сильную аллергию. Вероятность того, что аллергия на арахис будет у вашего ребенка, повышается, если у вас или у отца вашего ребенка уже есть аллергия или такие заболевания, как астма, экзема или сенная лихорадка.

Если у вас есть вероятность возникновения аллергии, то старайтесь избегать арахиса. Проверяйте, нет ли арахиса в печенье, пирожных, мюсли и готовых десертах (обычно на упаковках продуктов пишут о содержании арахиса, чтобы предупредить возможность аллергии).

Арахис: польза и калорийность | NUR.KZ

Фото: UGC

Арахис польза которого доказана учеными, не только борется со старением организма, но и включает гормон счастья. Арахис потребляют как сырым, так и жареным — полезные качества боба после обработки не теряются. Что нужно знать об этом вкусном и питательном продукте — читайте в статье.

Арахис: польза и вред

Еще одно название продукта — земляной орех. Но эта культура бобовая, а к орехам никакого отношения не имеет. Его прямые родственники — это соя, фасоль и горох.

О пользе арахиса ходят легенды. Женщинам рекомендуют есть жареный арахис — польза от него будет заметна по улучшению состояния кожи и волос. Его умеренное употребление комплексно омолаживает организм.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Чем полезен арахис для сильной половины? Ядра необходимы в рационе каждого представителя сильного пола, так как содержат биотин. Это вещество помогает предотвратить раннее облысение и позволяет нормализовать гормональный фон.

Фото: findfood.ru: UGC

Регулярно употребляя в пищу арахис, польза для мужчин будет значимой: уменьшится возможность развития бесплодия и аденомы простаты. Продукт хорошо влияет на потенцию.

В чем польза арахиса для спортсменов и людей, занимающихся тяжелой физической работой? Для них арахис незаменимый продукт. Даже небольшое количество ядер быстро восстанавливают силы.

Употреблять арахис вечером нежелательно: по пищевой ценности ядра сопоставимы со свининой и говядиной. Есть арахис рекомендуют в первой половине дня. Хорошее настроение на весь день и прилив энергии при этом гарантированы.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Даже учитывая, насколько полезен арахис, вред от него тоже может быть. Он противопоказан людям, страдающим ожирением, артритом, подагрой. В связи с высоким содержанием протеинов, которые могут вызывать аллергию вплоть до отека гортани, ограничить потребление ядер стоит и кормящим женщинам.

Арахис: калорийность и состав

Фото: semenaarahisa.com.ua: UGC

Арахис в составе пасты и грильяжа является прекрасным перекусом. А сырые ядра, очищенные от оболочки, используют в некоторых диетах.

В культуре содержатся витамины В1, В2, В6, В9, РР и С, минералы и масла.

Также в состав входят:

  • калий и магний, благотворно воздействующие на работу сердца;
  • железо, способствующее активизации процесса кроветворения;
  • кальций и фосфор — укрепляют костную ткань;
  • фолиевая кислота — улучшает регенерацию клеток, омолаживает организм;
  • серотонин, называемый гормоном счастья и повышающий настроение;
  • клетчатка — выводи токсины, приводит в норму работу пищеварительного тракта.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Этот природный антиоксидант рекомендуют есть тем, кто хочет укрепить иммунитет.

Употреблять продукт следует умеренно: калорийность арахиса — 622 кКал на 100 г.

Энергетическая ценность земляного ореха такая:

  • белки — 26,3 г;
  • жиры — 45,2 г;
  • углеводы — 9,9 г.

Суточной нормы потребления боба нет. Однако диетологи предупреждают, что предельная норма для женщин — 50 г, для мужчин — 75 г.

Фото: edaplus.info: UGC

Многие люди любят и ценят эту культуру. Земляной орех добавляют при приготовлении тортов и сладостей, и делают ингредиентом пикантных праздничных салатов. Прислушайтесь к рекомендациям в статье и наслаждайтесь вкусом арахиса без вреда здоровью.

Читайте также: Миндаль: польза и вред для здоровья

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1764630-arahis-polza-i-kalorijnost/

Что калорийнее — семечки или арахис? Какой продукт более полезен?

Что калорийнее — семечки или арахис? Те, кому важна польза употребляемых продуктов часто задумываются — что полезнее? Какие орехи и какие семечки наиболее калорийны, какие содержат витамины и минералы в наибольшем количестве. Арахис и семечки — одни из наиболее употребляемых в нашей стране продуктов, давайте посмотрим, что калорийнее — семечки или арахис? Какой из этих продуктов более полезен?

Польза арахиса

Арахис — настоящий кладезь необходимых человеку веществ:

Витамин А повышает сопротивляемость организма различным инфекциям и предотвращает преждевременное появление морщин.
Витамины группы В способствуют поддержанию работоспособности нервной системы.
Витамин D положительно влияет на работу кишечника.
Витамин Е способствует хорошему обмену веществ в организме и укрепляет иммунную систему.
Витамин РР нормализует обмен веществ в организме.
Полифенолы,в составе арахиса, снижают риск заболеваний сердца и сосудов.

Регулярное потребление арахиса имеет ряд плюсов:

Арахис благотворно влияет на желудочно-кишечную систему организма.
Употребление в пищу арахиса благотворно сказывается на работе мозга: улучшается память и внимание.
Арахис является одним из продуктов, способствующих сохранению молодости и красоты.

Что калорийнее — семечки или арахис?

Арахис пользуется большой популярностью в сфере кулинарии. Благодаря своим энергетическим свойствам арахис отлично подходит в качестве перекуса в течение дня.

В начале статьи мы задались вопросом, что калорийнее — семечки или арахис? Арахис содержит 567 ккал. — это значит, что буквально 100 грамм сырых орешков арахис может обеспечить суточную норму калорий. Это довольно неплохая калорийность, однако всё остаётся вопрос — что калорийнее, семечки или арахис?

Семена подсолнуха

Подсолнух влияет на состояние кожных покровов и слизистых оболочек, нормализует кислотно-щелочной баланс.Из масел семечек производятся средства для ухода за кожей лица, губ, век.

В семенах содержатся аминокислоты, обеспечивающие нормальный жировой обмен в организме. В них содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот – линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и многих иных.

И, пожалуй, основная функция семечек — это обогащение организма человека витамином F, который не вырабатывается в организме, но необходим для нормальной жизнедеятельности.

И всё же, что калорийнее, семечки или арахис?Калорийность семечек — 584 ккал. на 100 грамм. Это значит, что, как ни странно ответ на вопрос «что калорийнее, семечки или арахис» очевиден — семечки!

Калорийность Арахис в Кокосовом Соке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Арахис в Кокосовом Соке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 614 кКал 1684 кКал 36.5% 5.9% 274 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 6.1% 267 г
Жиры 49.6 г 56 г 88.6% 14.4% 113 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 0.9% 1825 г

Энергетическая ценность Арахис в Кокосовом Соке составляет 614 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Может ли пригоршня арахиса набрать вес? | Здоровое питание

Джессика Брусо Обновлено 21 ноября 2018 г.

Ежедневное употребление 1,5 унций орехов, например арахиса, может снизить риск сердечных заболеваний. Арахис — это здоровая закуска и хороший источник антиоксидантов, витаминов группы В и полезных мононенасыщенных жиров. Хотя арахис содержит много калорий и жиров, регулярное употребление арахиса не связано с увеличением веса.

Nutrition

Порция арахиса в 1 унцию, что равняется примерно 39 арахису, содержит 170 калорий, 7 граммов белка, 6 граммов углеводов, включая 2 грамма клетчатки, и 15 граммов жира, включая 2 грамма. насыщенных жиров.Он обеспечивает 20% дневной нормы ниацина; 10 процентов дневной нормы фолиевой кислоты, фосфора и магния; 8 процентов дневной нормы тиамина и меньшее количество цинка, железа, витамина B-6 и кальция. Белок и клетчатка в арахисе делают их более сытными, поэтому вы вряд ли проголодаетесь вскоре после их употребления.

Влияние на вес

Пока вы придерживаетесь рекомендованных калорий в течение дня, съедание горсти арахиса не приведет к увеличению веса.Люди, которые регулярно употребляют орехи, как правило, имеют более низкий индекс массы тела, чем те, кто этого не делает, а люди, сидящие на диете, с большей вероятностью будут придерживаться низкокалорийных диет, которые позволяют употреблять орехи, что делает орехи потенциально полезными для похудения, отмечается в статье, опубликованной в сентябре 2008 года в «Журнал питания».

Причины

Когда люди едят арахис, они обычно едят меньше калорий в течение дня, говорится в исследовании, опубликованном в августе 2002 года в «Международном журнале ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ».«Арахис также обладает высокой насыщенностью, помогая сохранять сытость дольше после того, как вы их съели. Сочетание этих двух факторов означает, что люди обычно не набирают вес от небольшого количества арахиса.

Соображения

Если вы хотите избежать набора веса, когда вы едите арахис, ешьте его вместо какой-либо другой, менее здоровой пищи и придерживайтесь ежедневных выделенных калорий. Арахис — более здоровая закуска, чем некоторые из более обработанных вариантов, поскольку они питательны и высококалорийны.

Не отказывайтесь от этих «жирных» продуктов, когда вы на диете

Большинство людей, которые пытаются похудеть, думают, что им нужно держаться подальше от продуктов, которые они жаждут, таких как орехи, сыр, макаронные изделия, хлеб и т. Д. арахисовое масло. Но не спешите отказываться от этих «полных» продуктов, когда вы сидите на диете. Они полны полезных для вас питательных веществ, таких как витамин Е, кальций, клетчатка и ненасыщенные жиры, которые часто теряются при сокращении калорий. И хотите верьте, хотите нет, но эти продукты действительно могут помочь вам похудеть.

Чтобы есть меньше калорий без постоянного голода, нужно выбирать продукты, содержащие клетчатку, нежирный белок и полезные (ненасыщенные) жиры. Люди, сидящие на диете, часто отказываются от продуктов с высоким содержанием жиров, потому что они содержат очень много калорий. Но когда продукты с высоким содержанием жира также содержат белок и / или клетчатку, эти компоненты работают вместе, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов, а это означает, что у вас меньше соблазна переедать.

6 «Полных» продуктов, которые нужно держать в своем рационе

Орехи не часто считаются диетическими продуктами, поскольку они довольно калорийны.Тем не менее, горсть орехов, богатых ненасыщенными жирами, белками и клетчаткой, может поддержать вас в течение нескольких часов. Эти питательные вещества помогают стабилизировать уровень сахара в крови и помогают избежать колебаний голода, которые могут возникнуть, когда вы перекусываете рафинированными продуктами с высоким содержанием углеводов, такими как рисовые лепешки и печенье.

Даже арахисовое масло r, один из любимых продуктов для комфорта в Америке, имеет место в диете для похудания. Исследования показали, что употребление контролируемых количеств арахисового масла или арахиса — хороший способ контролировать чувство голода без увеличения веса.Одно исследование, опубликованное в International Journal of Obesity , показало, что люди, которые перекусывали арахисом и арахисовым маслом, оставались довольными в течение двух-двух с половиной часов и не испытывали увеличения веса.

Чтобы перекусить, съешьте горсть орехов или с сухофруктами. Сочетайте арахисовое масло с сельдереем, яблоком или бананом или используйте его вместо масла или сливочного сыра для хлеба. Две столовые ложки арахисового масла содержат 190 калорий, 17 граммов жира и 7 граммов белка.

Сыр — еще одна любимая еда, которую часто исключают из планов похудания. Тем не менее, сыр, как молоко и йогурт, содержит набор необходимых питательных веществ, включая белок, кальций, калий и многое другое. В соответствии с диетическими рекомендациями США взрослым рекомендуется ежедневно потреблять три порции нежирных молочных продуктов, чтобы удовлетворить потребности в кальции, витамине D и калии.

Обезжиренные и нежирные сыры улучшаются по вкусу и текстуре. Поэкспериментируйте с разными брендами, чтобы найти более нежирный сорт, который вам понравится.Или выберите полножирные сыры, но ограничьте порцию до 1 унции. Сочетайте сыр с яблоком, овощами или цельнозерновыми крекерами, чтобы накачать клетчатку и дольше чувствовать сытость. Одна унция сыра содержит 100 калорий, 8-9 граммов жира, 7 граммов белка и 200-300 миллиграммов кальция.

Многие люди, сидящие на диете, избегают макарон, хлеба и риса . Это правда, что продукты с высоким содержанием сахара или рафинированных углеводов, как правило, вызывают всплеск сахара в крови, за которым следует его обратное падение, а вскоре после этого снова появляется чувство голода.(Очищенные зерна — это те зерна, у которых была удалена внешняя оболочка или отруби, что привело к уменьшению количества клетчатки.)

Но если вы выберете цельные зерна, которые также богаты клетчаткой, ваше тело будет поглощать их медленнее, и вы почувствуете более доволен. Выбирайте начинки для цельнозерновых макарон, коричневого риса или цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и / или полезных жиров, и вы будете чувствовать себя сытым еще дольше. Конечно, размер порции по-прежнему имеет значение. Одна чашка макарон содержит 190 калорий, 1 грамм жира, а если цельнозерновые — 6 грамм клетчатки.

Освободите место для любимой еды

Вы слышали поговорку: «Отсутствие заставляет сердце становиться более любвеобильным?» Что ж, это относится и к вашим любимым блюдам. Когда вы отказываетесь от любимых продуктов, это может вызвать чувство депривации, иногда до такой степени, что все, что вы делаете, — это думаете о том, как сильно вы жаждете этой особой еды или напитка. В конце концов, это может привести к перееданию и прекращению диеты.

Долгосрочное решение — учитывать ваши любимые продукты, особенно те, которые богаты полезными питательными веществами.Некоторые люди, сидящие на диете, находят силы в том, чтобы просто знать, что запрещенных продуктов нет, и в результате имеют больше решимости придерживаться своего плана питания.

Просто убедитесь, что порции высококалорийных угощений остаются небольшими, чтобы вы могли наслаждаться ими, не нарушая свой план похудания. Так что, если вы любите шоколад, держите под рукой порции размером с закуску и угощайте себя одной порцией каждый день. (Выберите темный шоколад, чтобы получить заряд антиоксидантов и одновременно удовлетворить свое пристрастие к сладкому.)

Эксперты также рекомендуют выделить время, чтобы медленно смаковать свое особое лакомство, чтобы вы получали максимум удовольствия от каждого последнего укуса.

Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, директор по питанию в WebMD и клинике похудания WebMD. Ее мнения и выводы — ее собственные.

Вызывает ли арахис увеличение веса?

При умеренном употреблении арахис может облегчить похудание и улучшить ваше здоровье.

Изображение предоставлено: Creativ Studio Heinemann / Westend61 / GettyImages

Мало что может быть приятнее, чем перекус арахисом во время просмотра хорошего фильма. Но знаете ли вы, что арахис может помочь вам жить дольше и предотвратить хронические заболевания? Эта функциональная пища была связана с уменьшением смертности от сердечных заболеваний и улучшением общего состояния здоровья.Арахис и арахисовое масло могут даже помочь вам похудеть, если вы не переусердствуете.

Tip

Арахис, богатый клетчаткой и белком, быстро насытит и поможет легче сбросить лишние килограммы. Наслаждайтесь ими в умеренных количествах, чтобы пожинать плоды. В идеале выбирайте марку с небольшим добавлением соли или без нее. Ешьте и их кожу — она ​​полна антиоксидантов.

Подробнее: 9 полезных орехов, которые помогут вам жить дольше

Арахис калории и пищевая ценность

Эти восхитительные хрустящие лакомства имеют плохую репутацию из-за высокого содержания калорий и жиров.На самом деле они содержат меньше калорий, чем большинство орехов и семян. Фактически, это технически не орехи, а бобовые, что означает, что они связаны с соей, фасолью и чечевицей. Одна порция (30 грамм) сырого арахиса содержит следующие питательные вещества:

  • 159 калорий
  • 7,2 г белка
  • 4,5 грамма углеводов
  • 13,8 г жира
  • 2,4 грамма клетчатки
  • 27 процентов дневной нормы марганца
  • 16 процентов ДВ меди
  • 12 процентов дневной нормы магния
  • 11 процентов дневной нормы фосфора
  • 17 процентов дневной нормы фолиевой кислоты
  • 17 процентов дневной нормы ниацина
  • 12 процентов дневной нормы витамина Е
  • 61.6 миллиграммов фитостеринов

Арахис также является хорошим источником цинка, селена, калия и кальция. Из-за их высокой питательной ценности они считаются функциональными продуктами . Согласно обзору 2016 года, опубликованному в Journal of Food Science and Technology, они могут похвастаться высокими дозами аргинина, флавоноидов, коэнзима Q10, антиоксидантов и фитохимических веществ, которые блокируют абсорбцию холестерина , среди других преимуществ.

Грецкие орехи для сравнения содержат 198 и 18 калорий.9 граммов жира на порцию в 30 граммов. Такое же количество сырого миндаля содержит 164 калории и 14,4 грамма жира. Порция бразильских орехов в 30 граммов содержит 187 калорий и 19 граммов жира.

Подробнее: Питание арахиса и миндаля

Арахис и масса тела

Приведет ли арахис к увеличению веса? Это зависит от обстоятельств — они богаты калориями и жирами, но также содержат белок, клетчатку и другие питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровый вес тела.Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Nutrition в 2018 году, диеты, богатые клетчаткой и белком, устойчивы в долгосрочной перспективе и способствуют снижению веса. Эти питательные вещества дольше сохраняют чувство сытости и повышают чувство сытости , облегчая сокращение количества потребляемой пищи.

Клинические испытания, проведенные в 2016 году Департаментом здравоохранения Хьюстонского университета, подтверждают эти выводы. Дети, которые ели арахис или арахисовое масло между приемами пищи, по крайней мере, один раз в неделю в течение шести месяцев, испытали большее снижение индекса массы тела по сравнению с теми, кто не получал эти закуски регулярно.

Другое исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания в 2018 году, показало, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов вместе с арахисовым маслом может помочь предотвратить скачки уровня сахара в крови . Когда вы едите хлеб, печенье и другие продукты, богатые простыми углеводами, уровень сахара в крови внезапно повышается и падает. Это приводит к усилению голода, снижению энергии, усталости и снижению умственной концентрации. В арахисе мало углеводов, он может помочь улучшить гликемический контроль, что приведет к потере веса.

Арахис может вызвать набор веса

Несмотря на свою пользу для здоровья, эти орехи могут похудеть.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, число на шкале увеличится. Давайте будем честными — арахисовое масло и арахис легко переедать . При чрезмерном употреблении они могут привести к увеличению веса, воспалению и плохому усвоению минералов, а также к другим побочным эффектам.

Две столовые ложки арахисового масла содержат 191 калорию. Может показаться, что это немного, но действительно ли вы едите так мало? То же самое и с арахисом; эти закуски часто продаются в больших упаковках, что способствует перееданию. Одна чашка содержит 828 калорий. — это почти половина нижней границы рекомендуемой суточной нормы калорий для взрослых женщин.

Подробнее: 13 видов орехового и семенного масла и их преимущества (плюс, наш лучший выбор!)

Другая проблема — , их высокое содержание натрия . Большинство производителей добавляют соль и ароматизаторы для улучшения вкуса. Избыток натрия в долгосрочной перспективе может привести к гипертонии, сердечным заболеваниям, инсульту и остеопорозу. Кроме того, соленые продукты могут вызывать задержку воды , в результате чего вы чувствуете вздутие живота и сытость.

Они действительно здоровы?

Арахис, богатый полезными жирами и антиоксидантами, занимает свое место в сбалансированной диете. Главное — наслаждаться ими в умеренных количествах. Эти хрустящие закуски были связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний, а также с уменьшением риска эндотелиальной дисфункции, воспалений и преждевременной смерти.

Более половины жирных кислот в арахисе являются мононенасыщенными. Эти жиры поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря их благотворному влиянию на уровень холестерина.Кроме того, арахис содержит на больше белка, чем на , чем другие орехи и семена, что делает его идеальным для веганов и вегетарианцев. Этот макроэлемент необходим вашему организму для создания клеток и тканей, борьбы с патогенами, выработки гормонов и самовосстановления.

Исследование 2017 года, опубликованное в Журнале Американского колледжа кардиологии, показывает, что арахисов могут защитить от сердечно-сосудистых событий . Субъекты, которые потребляли одну порцию кешью, миндаля или арахиса по крайней мере два раза в неделю, имели на 13 процентов более низкий риск сердечных заболеваний и на 23 процента более низкий риск ишемической болезни сердца. Клетчатка , одно из наиболее богатых питательными веществами арахиса, может снизить вероятность развития диабета, колоректального рака, метаболического синдрома и ожирения, по данным Академии питания и диетологии.

Антиоксидантная сила арахиса

Помимо белка, клетчатки и минералов, арахис содержит антиоксиданты , которые удаляют свободные радикалы и защищают от окислительного стресса. Согласно исследовательской статье 2016 года, опубликованной в The Scientific World Journal, они содержат ресвератрола, и других биоактивных соединений.Этот антиоксидант защищает ваше сердце и мозг, борется с воспалением и подавляет агрегацию тромбоцитов.

Обзор 2015 года, опубликованный во Всемирном журнале гастроэнтерологии, подчеркивает противораковые свойства ресвератрола. Это соединение , по-видимому, особенно эффективно против рака желудка из-за его способности подавлять рост опухоли и индуцировать апоптоз (гибель раковых клеток). Он также обладает противомикробным действием и может помочь защитить от инфекции H. pylori. Если не лечить, эта инфекция может привести к раку желудка, язве и воспалению.

Кроме того, фенольные соединения в арахисе ингибируют образование конечных продуктов гликирования (AGE), которые, в свою очередь, могут помочь предотвратить дисфункцию сосудов, диабет, преждевременное старение и даже рак. Было показано, что процесс обжарки увеличивает уровень антиоксидантов в кожуре арахиса до 40 процентов.

Здоровые способы употребления арахиса

Теперь, когда вы знаете больше о пользе арахиса для здоровья, включите его в свой рацион.Наслаждайтесь ими в качестве закуски, готовьте собственные смеси или используйте их в качестве ингредиента в домашних протеиновых батончиках, мюсли, овсянке или блюдах азиатской кухни. Посыпьте ими замороженные бананы и ледяное мороженое или смешайте их с карри, чесночной солью и порошком чили, чтобы получить пикантное лакомство.

Если вы предпочитаете арахисовое масло, сделайте свой собственный вариант, а не покупайте его в магазине. Все, что вам нужно, — это одна чашка арахиса, щепотка соли и оливковое масло. Добавьте сырой мед для дополнительного аромата. Смешайте все в кухонном комбайне и наслаждайтесь!

Подробнее: 9 простых и приятных закусок из арахисового масла

Есть бесчисленное множество способов использования арахисового масла.Это декадентское угощение станет полезным дополнением к домашним маффинам, вафлям с высоким содержанием белка, пирожным на кружках, смузи, бутербродам и даже салатам. Он также хорошо сочетается с блюдами из курицы и пастой, киноа, рисом и овсянкой. Поскольку в нем мало углеводов, он подходит для большинства диет. Однако не забывайте следить за своими порциями.

Арахис против кешью — Влияние на здоровье и сравнение питания

Введение

Арахис и кешью часто используются в качестве закуски как синонимы. Оба являются отличным источником жиров, белков и минералов, оказывающих положительное влияние на здоровье.В этой статье мы углубимся в эти, а также другие сходства и выясним, что их отличает.

Классификация

Арахис и кешью часто считаются орехами: классифицируются и используются как таковые на кухне. Однако технически, в ботаническом смысле, обоих этих продуктов на самом деле не орехи.

Арахис ( Arachis hypogaea ) — это зернобобовых культур , принадлежащих к роду Arachis и семейству Fabaceae .Другие названия арахиса включают арахис, обезьяний орех, земляной орех и пиндар.

Кешью ( Anacardium occidentale ) — деревья, принадлежащие к роду Anacardium и семейству Anacardiceae . Это дерево дает семян кешью , а также яблок кешью. Кешью часто относят к категории древесных орехов.

Внешний вид

Арахис и кешью легко отличить друг от друга по внешнему виду.Арахис имеет форму продолговатых стручков с закругленными концами, обычно содержащих два семени внутри. Эти семена имеют овальную или круглую форму и, в зависимости от сорта, могут быть бежевыми, красными или темно-фиолетовыми.

Семена кешью, напротив, имеют форму почки или фасоли и свисают со дна яблока кешью.

Вкус и использование

Кешью и арахис могут иметь сходных вкусов : маслянистый, соленый, сладкий и иногда горький.

Эти продукты также часто используются аналогичным образом.Оба являются обычно употребляемыми закусками, а также могут использоваться в качестве ингредиента при приготовлении выпечки, шоколада и соусов. Из арахиса и кешью также можно производить масла, масла и муки. Продукты из арахиса в целом более популярны.

Сорта

В зависимости от сорта арахис и кешью могут иметь разный вкус, пищевую ценность, структуру и физические свойства.

Среди десятков самых распространенных сортов арахиса — Раннер, Вирджиния, Испанский и Валенсия. Каждый сорт состоит из нескольких сортов с отличными характеристиками. Runner — это , наиболее широко используемый сорт в США. Арахис сорта Вирджиния крупный и часто продается как закуска. Арахис испанского сорта меньше размером с коричневой кожицей и обычно используется в конфетах (1).

Существует восемь основных, хорошо известных разновидностей орехов кешью, включая Тамил Наду, Керала, Андхра-Прадеш, Карнатака, Махарстра, Орисса, Западная Бенгалия и Гоа. Все эти разновидности имеют коммерческое использование.

Питание

Пищевая ценность ниже представлена ​​для орехов кешью и арахиса всех типов.

Макроэлементы и калории

Арахис и кешью чрезвычайно богаты питательными веществами. Арахис состоит из 6,5% воды, а кешью — только на 5%.

Кешью и арахис имеют одинакового среднего размера порции , равного одной унции или 28,35 г.

калорий

Эти орехи очень калорийны. В ста граммах арахиса содержится 567 калорий. Кешью немного ниже по калорийности. , они содержат 553 в 100 г порции.

Белки и жиры

В арахисе больше жиров и белков на по сравнению с кешью.

Оба содержат большое количество всех незаменимых аминокислот. В арахисе больше треонина, изолейцина, лейцина, фенилаланина и гистидина, а в кешью больше триптофана, лизина, метионина и валина.

Арахис и кешью богаты полезными жирами, содержат большое количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Несмотря на то, что в арахисе больше жиров, кешью содержат больше насыщенных жирных кислот.

Оба этих продукта не содержат холестерина.

Углеводы

Кешью содержит почти вдвое больше углеводов, чем арахис. Однако арахисов богаче клетчаткой.

Основными компонентами углеводов, содержащихся в кешью, помимо клетчатки, являются крахмал и сахароза. Кешью также содержат очень мало глюкозы и фруктозы.

Витамины

Арахис в целом богаче витаминами , в нем больше витамина E, витамина B1, витамина B2, витамина B3, витамина B5 и фолиевой формы витамина B9.

С другой стороны, кешью богаче витамином С, витамином В6 и витамином К. В арахисе нет витамина С и витамина К.

В обоих этих продуктах полностью отсутствуют витамин A, витамин D, витамин B12 и фолиевая форма витамина B9.

Минералы

Хотя оба этих ореха богаты минералами, кешью является победителем в этой категории. Кешью более богаты железом, магнием, медью, цинком, фосфором и селеном.

В то же время арахис содержит большее количество кальция, марганца и калия.

Кешью содержат меньше натрия.

Гликемический индекс

Большинство орехов имеют низкий гликемический индекс. Арахис и кешью — не исключение.

Согласно Международным таблицам гликемических индексов, гликемический индекс арахиса из Канады находится в диапазоне 13 ± 6 (2). Арахис из Мексики имеет немного более высокий гликемический индекс — 23. Измельченный арахис из Южной Африки имеет очень низкий гликемический индекс 7 ± 4 (3).

Среднее значение гликемических индексов пяти видов кешью , включая жареный и соленый, было рассчитано как 25 ± 1 . Другое исследование оценивает гликемический индекс кешью около 22 (4).

В то время как гликемический индекс кешью немного выше , оба этих продукта имеют очень низкий гликемический индекс и могут быть рекомендованы как часть здорового питания для людей с диабетом.

Кислотность

В зависимости от термической обработки и добавленных ингредиентов кислотность орехов может меняться.

Сырой арахис имеет почти нейтральный показатель pH 6,9 , тогда как показатель pH жареного арахиса, равный 6,3, более кислый (5).

Соленые и сушеные кешью оба имеют слабокислый уровень pH 6 (5).

Потенциальная кислотная нагрузка почек или PRAL — это другой способ расчета кислотности пищи. PRAL изучает и измеряет, сколько щелочей или кислот производит данная пища в организме.

Расчетные значения PRAL для арахиса и кешью составляют 6,2 и 8,9 соответственно. Чем выше это число, тем больше кислоты производит пища, а это означает, что орехов кешью более кислые, чем арахис.

Похудение и диеты

Арахис и кешью — это очень калорийных продуктов. Однако они также богаты белками и полезными жирами и могут быть включены в как часть здорового и сбалансированного питания.

Среди этих двух орехов кешью — лучший выбор для диеты с низким содержанием углеводов и жиров, в то время как арахис лучше подходит для диеты с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом.

В постоянной научной литературе высказывается предположение, что орехи, такие как арахис и кешью, можно добавлять в рацион в умеренных количествах в качестве дополнительных источников питания без риска увеличения веса.Кроме того, эпидемиологические исследования предполагают обратную связь между потреблением орехов и индексом массы тела (6).

Другие исследования также показали, что потребление орехов связано с более низким риском набора веса и ожирения (7).

Субъекты, получавшие орехи кешью, продемонстрировали значительное снижение массы тела , висцерального жира, холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (также известных как «плохой» холестерин) при одновременном повышении уровней липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерин). (8).

Воздействие на здоровье

Польза для здоровья

Орехи обладают различными благотворными воздействиями на здоровье благодаря высокому содержанию полезных питательных и фитохимических веществ.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Исследования неизменно показывают, что потребление орехов коррелирует с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца . Кроме того, арахис снижает риск инсульта. Однако арахисовое масло и древесные орехи, такие как кешью, не были связаны ни положительно, ни отрицательно с риском инсульта (9).

Регулярное употребление арахиса снижает уровень триглицеридов в сыворотке и увеличивает концентрацию магния в сыворотке (10). Эти эффекты могут частично отвечать за снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Также было обнаружено, что потребление арахиса улучшает уровни триглицеридов, а также систолическое и диастолическое артериальное давление (11).

В целом, несмотря на то, что оба продукта имеют положительный эффект, кажется, что арахис оказывают более сильное положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Диабет

Арахис и кешью имеют очень низкий гликемический индекс. Однако арахис имеет более низкий гликемический индекс.

Было обнаружено, что более высокое потребление орехов и арахисового масла снижает риск диабета 2 типа у женщин (12).

Противодиабетический эффект арахиса может быть обусловлен способностью арахиса снижать уровень глюкозы в крови натощак и уровень гликированного гемоглобина , поскольку они содержат много мононенасыщенных жирных кислот и антиоксидантов (13).

Ежедневное потребление кешью может снизить уровень инсулина в сыворотке крови на и соотношение липопротеинов низкой плотности к липопротеинам высокой плотности, снизив индекс атерогенности у пациентов с диабетом 2 типа (14).

Добавка кешью также снизила систолическое и диастолическое артериальное давление на у пациентов с диабетом, не оказывая неблагоприятного воздействия на массу тела, гликемию или липидный профиль (15).

Экстракт семян кешью также продемонстрировал значительные антидиабетические эффекты за счет увеличения переносчиков глюкозы в плазматической мембране, что привело к увеличению поглощения глюкозы на (16).

Рак

В нескольких исследованиях была обнаружена связь между потреблением орехов и снижением риска рака за счет ингибирования пролиферации клеток и индукции апоптоза раковых клеток (17).

Благодаря определенным питательным веществам, содержащимся в арахису , а именно фитостеринам и ресвератролу, эти орехи, как было исследовано, оказывают положительное влияние на , снижая риск рака груди, толстой кишки и колоректального рака, пищевода, желудка и поджелудочной железы (18, 19).

Кешью может оказывать антиканцерогенное действие на яичников и предстательной железы, печени, груди и толстой кишки, а также на рак пищевода и желудка (20, 21, 22, 23).

Минусы и риски

Аллергические реакции

Аллергия на арахис — одна из самых распространенных аллергий, обнаруживаемых у детей. Симптомы аллергии на арахис включают тошноту и рвоту, диарею и спазмы желудка, затрудненное дыхание, кашель, отек и, в худшем случае, анафилактический шок.Недавние исследования показали, что аллергия на арахис не обязательно постоянна, и могут перерасти со временем (24).

Аллергия на кешью встречается реже, но проявляется сходными симптомами. Человек с аллергией на кешью должен избегать употребления фисташек , так как эти два ореха имеют перекрестную реактивность (25)

Риск рака и афлатоксины

Афлатоксины — это семейство токсинов, продуцируемых некоторыми грибами, которые можно найти на сельскохозяйственных культурах , таких как, среди прочего, арахис и кешью.Отравление афлатоксином может значительно увеличить риск рака печени. Чтобы избежать воздействия афлатоксина, производство орехов необходимо регулировать, а заплесневелых, обесцвеченных или сморщенных орехов следует утилизировать. (26).

Скорлупа кешью

Сырые кешью в скорлупе производят токсина, называемого урушиол , который может вызывать аллергических реакций или раздражение кожи. Однако купленных в магазине кешью безопасны для употребления , поскольку они прошли обработку для полного удаления этого токсина.

Сводка

Таким образом, орехов содержат больше калорий, белков и жиров , в то время как орехов кешью содержат большее количество углеводов . Однако арахис также содержит больше клетчатки и большинства витаминов, таких как витамин E и витамины B1, B2, B3, B5 и B9.

Кешью , с другой стороны, на богаче большинством минералов. Кешью также содержат витамина С и витамина К, которых в арахисе полностью не хватает.

И кешью, и арахис имеют значительных положительных эффектов на сердечно-сосудистую систему, диабет и рак.

Источники.

  1. https://www.aboutpeanuts.com/peanut-facts/95-types-of-peanuts
  2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
  3. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  4. https://www.ijmrhs.com/medical-research/dry-fruits-and-diabetes-mellitus.pdf
  5. http://www.nphsystem.guide/nut_seed_values.htm
  6. https: // академ.oup.com/jn/article/138/9/1741S/4750849
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2683001/
  8. https://www.researchgate.net/publication/272795699
  9. https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2017/11/13/14/08/eating-regular-variety-of-nuts-associated-with-lower-risk-of-heart — болезнь
  10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12672709/
  11. https://academic.oup.com/cdn/article/3/Supplement_1/nzz031.P06-117-19/5517731
  12. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/
  13. https://www.banglajol.info/index.php/JBSP/article/view/22796/15680
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6408729/
  15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29378038/
  16. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.201000045
  17. https://academic.oup.com/jnci/article/106/9/dju238/7
  18. https://peanut-institute.com/nutrition-research/disease-prevention/cancer/
  19. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5573026/
  20. https://academic.oup.com/jnci/article/106/9/dju238/7
  21. http://www.aensiweb.net/AENSIWEB/aeb/aeb/2017/De December/31-41.pdf
  22. https://www.asco.org/about-asco/press-center/news-releases/chance-colon-cancer-recurrence-nearly-cut-half-people-who-eat
  23. https://academic.oup.com/advances/advance-article-abstract/doi/10.1093/advances/nmaa152/6031314
  24. https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy
  25. https: // www.anaphylaxis.org.uk/knowledgebase/cashew-nuts/
  26. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins

Прибавит ли вас орехи в весе? RD объясняет, почему не

Не ломайте орехи. Несмотря на то, что у них плохая репутация из-за того, что они калорийны, эти источники питания могут быть лучшими друзьями человека, сидящего на диете, если вы не переусердствуете. Орехи часто относят к категории «плохих» продуктов, особенно для тех, кто беспокоится о наборе веса.Учитывая, что орехи богаты жирами и калорийны, это имеет смысл. В конце концов, если вы добавляете орехи в свой рацион, когда пытаетесь похудеть, разве это не контрпродуктивно?

Простой ответ — нет, орехи на самом деле помогают похудеть или поддерживать здоровый вес, — говорит Ричард Д. Маттес, магистр здравоохранения, доктор философии, выдающийся профессор диетологии в Университете Пердью в Вест-Лафайет, штат Индиана. «Реальность такова, что, несмотря на то, что орехи богаты жирами и калорийны, они обладают рядом свойств, которые смягчают это», — объясняет он.Поэтому, хотя употребление орехов не поможет вам похудеть, они добавляют в ваш рацион белок, клетчатку, питательные вещества и насыщающие полезные жиры, что полезно, если вы пытаетесь ограничить потребление в течение дня.

Почему орехи не увеличивают вес

Орехи, в состав которых входят молотые орехи, такие как арахис, и древесные орехи, такие как миндаль, фисташки, грецкие орехи, пекан, кешью и другие, действительно содержат калории. Всего одна унция грецких орехов содержит 190 калорий, а такое же количество кешью, фисташек и миндаля — 160 калорий.Содержание жира также высокое: 19 граммов в грецких орехах, 14 граммов в миндале и 13 граммов в фисташках и кешью. Но они также являются отличным источником белка. В арахисе содержится 9./5 граммов белка на 1/4 стакана (типичная порция). В миндале содержится 7 граммов на 1/4 стакана, в фисташках — 6 граммов белка на 1/4 стакана, в кешью — 5 граммов на 1,4 стакана, а в кедровых орехах — 4,5 грамма белка на 1/4 стакана.

Но цифры не всегда отражают всю картину, как здесь. Это потому, что какой бы орех вы ни выбрали, каждый из них обладает уникальными свойствами, которые помогают нейтрализовать эти эффекты.Во-первых, вы не поглощаете всю энергию (иначе говоря, калории) из орехов. «Есть часть энергии, которая недоступна биологически», — говорит Мэттес, поэтому ваше тело поглощает только около 80 процентов калорий из орехов. Неиспользованные калории выводятся через стул.

Взгляните на данные Службы сельскохозяйственных исследований, в которых исследователи изучали, сколько калорий в грецких орехах, миндале и фисташках использует организм по сравнению с тем, сколько на самом деле содержится в этих орехах. В целом, организм потреблял меньше калорий, чем было на самом деле в орехах.Для фисташек потребление калорий составило 22,6 калорий на грамм против 23,7 калорий на грамм, общепринятого количества калорий в фисташках. Таким образом, в этой унции фисташек ваше тело будет использовать только 153,8 из 161,9 калорий. В одной унции грецких орехов 146 из 185 калорий были доступны для организма, тогда как в миндале разница составила 129 калорий против примерно 170 калорий.

Кроме того, поскольку орехи очень насыщают, они уменьшают количество потребляемой вами пищи в этот день. «Когда люди едят орехи, они, как правило, компенсируют это меньшим количеством еды в другое время дня и компенсируют значительную часть энергии», — говорит Мэттес.Его исследования показывают, что орехи могут даже сделать диету с ограниченным потреблением энергии более приемлемой, что может улучшить соблюдение этой диеты.

Что еще вам следует любить в орехах? «Хотя это менее известно, орехи могут повышать расход энергии в состоянии покоя, что также способствует компенсации калорий», — говорит Мэттес.

Все это означает, что орехи могут быть лучшими друзьями человека, сидящего на диете, и существует множество исследований, показывающих, что орехи могут помочь предотвратить набор веса. Например, согласно исследованию BMJ Nutrition, Prevention & Health , увеличение потребления орехов на порцию в день было значительно связано с меньшим набором веса и снижением риска ожирения в течение четырехлетнего периода, тем более, когда участники исследования заменили порцию орехов на менее полезные продукты, такие как картофель фри, десерт, красное или обработанное мясо или картофельные чипсы.

Обратите внимание, что это не относится к ореховому маслу. «Когда вы употребляете ореховое масло, клеточная стенка ореха разрушается, что высвобождает энергию, содержащуюся в этих клетках», — говорит Мэттес. Другими словами, ваше тело поглотит все калории, содержащиеся в ореховом масле.

Польза орехов для здоровья

Контроль веса — не единственная причина, по которой орехи заслуживают места в вашем растительном рационе. «Орехи содержат полезные жиры и являются отличным источником пищевых волокон, питающих микробиом кишечника», — говорит Уильям В.Ли, доктор медицины, всемирно известный врач, ученый и автор бестселлера New York Times Eat to Beat Disease . Это может снизить уровень холестерина в крови и даже активировать процессы сжигания жира в организме.

Орехи не только содержат мононенасыщенные жиры, клетчатку и белок, но и богаты микроэлементами, говорит Александра Касперо, магистр медицины, доктор медицинских наук, диетолог из Сент-Луиса, ведущая delishknowledge.com и соавтор книги The Plant-Based Baby + Ребенок, начинающий ходить. Вспомните витамин Е, магний, фосфор, медь, марганец и селен.

Было доказано, что орехи помогают снизить риск сердечных заболеваний. «В трех крупных проспективных когортных исследованиях более высокое потребление орехов было обратно пропорционально общему риску сердечно-сосудистых заболеваний и риску ишемической болезни сердца», — говорит Касперо. «И это не только болезнь сердца, поскольку между употреблением орехов и смертностью от рака и респираторных заболеваний также наблюдалась значительная обратная связь».

Ключ к употреблению орехов — умеренность. Они могут быть полезны для вас, но эти калории и жир могут накапливаться.По словам Мэттеса, обычно сладкое пятно — около полторы или унции в день.

Просто убедитесь, что вы выбрали простые гайки. Многие из них обжарены, покрыты сахаром или содержат консерванты. «Все это может снизить полезные свойства древесных орехов», — говорит Ли.

Итог: «Орехи следует включать в рацион в умеренных количествах, , не беспокоясь о наборе веса», — говорит Касперо.

Какие самые низкие калорийности?

Гайки. Их очень много.И еще многое нужно знать об их пищевой ценности.

Орехи полезны, но могут содержать много жира. Пищевая ценность для вашего здоровья сильно различается между типами, и это может зависеть от того, являются ли орехи сырыми или жареными, обычными или солеными и т. Д.

Итак, как узнать, следует ли вам есть орехи — и какие орехи — в чтобы похудеть или придерживаться здоровой диеты со всеми необходимыми питательными веществами?

Вот ваша шпаргалка — таблица калорий в орехах .Распечатайте несколько экземпляров, повесьте одну на стену, отдайте любимому человеку, храните копию в кошельке — никогда не знаешь, когда она пригодится. Орехи перечислены в порядке убывания калорийности.

9070 9070

9070

9069 210003

4702 4702

20%

12682

100 грамм

калорий%

калорий

жир

жир

сахар

белок

жир

углеводы

белок

2

46

8

11

2

10%

81%

81%

553

44

33

3

6

18

67%

20%

12682

557

44

28

10

8

21

11

269702 4

5%

5%

Фундук

8670 9701

3

3

%

8%

72%

72%

Арахис

567

49

16

8

4

18%

Миндаль

575

49

22

12

4

21

78%

628

61

17

10

4

15

15

Грецкие орехи

654

65

14

7

9069 878 3 9701

9%

Бразильские орехи

90 688 656

66

12

8

2

14

89%

1

Кедровые орехи

673

68

13

4

4

87691

4

87691

Орехи пекан

691

72

14

10

4

1%

5%

Макадамия

718

76

14

9

5

8

93%

21

Вы можете найти все эти данные в Национальной базе данных по стандартным питательным веществам, являющейся отличным источником информации о питании.По возможности следует ссылаться на сырых орехов — важность этого обсуждается ниже. Учитывая широкий диапазон пищевой ценности орехов, категоризация просто «орех» является крайне неадекватной. Например, некоторые орехи с низким содержанием жира и очень крахмалистые, как каштаны, тогда как другие с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов, как орехи макадамия. Однако большинство из них можно включить в здоровую диету.

Орехи с самой низкой и самой высокой калорийностью — Существует так много способов говорить о пищевой ценности орехов, поэтому я решил решить эту проблему с помощью веса, т.е.э., на 100 грамм. В среднем это около 3,5 унций или примерно две трети чашки — горсть. Имейте в виду, что для некоторых орехов это скорее небольшой прием пищи, чем большой перекус. Количество калорий в 100 граммах орехов колеблется от 213 для каштанов до 718 для орехов макадамия — разница в основном обусловлена ​​содержанием жира. Белок и жир в орехах — это то, что может помочь вам придерживаться диеты и чувствовать сытость, если вы употребляете их небольшими порциями в качестве закуски.

Орехи с наибольшим количеством клетчатки — Миндаль имеет наибольшее количество клетчатки (12% мас. Или 12 г / 100 г), а кешью и кедровые орехи наименьшее (3-4%).В каштанах больше всего сахара, а в бразильских орехах меньше всего. Наконец, арахис, миндаль и фисташки содержат больше всего белка (21-26%), а каштаны меньше всего (2%).

Орехи различаются по типу жира — Качество белка не сильно различается в разных орехах, но качество жира сильно отличается. 1 2 . В абсолютном выражении (г / 100 г) бразильские орехи и орехи макадамия содержат больше всего насыщенных жиров, а каштаны — меньше всего. Наличие в орехах насыщенных жиров не является нездоровым признаком 3 ; на самом деле, это, вероятно, хорошо, потому что полиненасыщенные жиры очень чувствительны к повреждению при переработке, а орехи часто пастеризуют или жарят, что может вызвать указанное повреждение.

Техническое примечание: Например, одно исследование показало, что стандартные процедуры обжарки значительно увеличивают содержание трансжиров, количество перекисных жиров и конечных продуктов гликирования в различных орехах 4 . Конечные продукты улучшенного гликирования, также известные как AGE, обнаруживаются в высоких концентрациях у диабетиков и связаны с возрастными заболеваниями, болезнью Альцгеймера, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом. 5 6 7 Кроме того, избыток полиненасыщенных жиров увеличивает восприимчивость печени к травмам.

Если вы не можете найти сырые орехи или не уверены, выберите для продуктов с низким содержанием полиненасыщенных жиров, , таких как лещина и макадамия, и избегайте орехов с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, таких как бразильские и грецкие орехи. Орехи макадамия — самые безопасные по качеству жира. Кроме того, избегайте продуктов с наибольшим количеством сахара и углеводов, таких как каштаны и кешью, поскольку они могут привести к увеличению производства AGE при обжарке.

Содержание незаменимых жирных кислот в орехах (например, омега-3 и омега-6 жирные кислоты) не должно быть приоритетом в процессе отбора.Если бы теоретическое оптимальное соотношение жиров омега-6 и омега-3 действительно существовало, все орехи были бы выше него из-за высокого содержания в них жирных кислот омега-61. Кроме того, в случае орехов большая часть полиненасыщенных жиров чувствительна к нагреванию и подвергается воздействию тепла во время обжарки, и в целом избыток полиненасыщенных жиров увеличивает восприимчивость печени к повреждению в результате различных повреждений. 8 9 10 Другими словами, если вы пьете пиво или бокал вина, миска с арахисом — не лучший выбор для перекуса. 11 12

Орехи с низким содержанием углеводов — Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, оба ореха макадамия и орехи пекан имеют большее, чем допустимое соотношение жиров к углеводам и белку (оба> 5) , однако последние содержат много полиненасыщенных жиров, поэтому убедитесь, что они сырые.

Какие орехи вам больше всего нравятся?

20 закусок с высоким содержанием белка и рецептов, кроме арахисового масла

Если вы пытаетесь достичь своих целей с высоким содержанием белка или просто сдерживаете голод между приемами пищи, закуски с высоким содержанием белка являются основным продуктом здорового питания.

Сложнее всего найти варианты закусок, которые стоят вашего времени и денег. Почти все, что есть на рынке сегодня, претендует на «высокое содержание протеина», но так ли это на самом деле? Могут ли шарики из арахисового масла в шоколаде действительно помочь вам в достижении ваших целей в области здоровья и фитнеса?

Узнайте, как найти закуски высочайшего качества, соответствующие вашей диете и фитнес-целям, без всех проверок B.S.

Мы собрали некоторые из наших любимых легких закусок, которые не просто поднимут уровень сахара в крови и заставят вас хотеть большего, как и многие варианты, которые можно взять с собой.Эти закуски сохранят чувство сытости между приемами пищи.

Каковы преимущества закусок с высоким содержанием белка?

Протеин — знаменитый макрос, положительно влияющий на набор мышечной массы, потерю жира и физическую форму.

Если вы хотите похудеть, употребление большего количества белка может помочь обуздать тягу, снизить аппетит и защитить мышечную массу при одновременном сокращении калорий.

Если вы хотите набрать вес, белок может помочь вам набрать больше мышц, чем жира, и поддержать ваши силовые тренировки.

Если вы хотите поддерживать свой вес, белок был связан с контролем веса, поскольку это наименее вероятный макрос, который будет откладываться в виде жира в избытке калорий, имеет положительное влияние на подавление аппетита и может помочь сохранить ваш сладкий (и соленый) зуб в чеке.

Но независимо от того, какова ваша цель в фитнесе, употребление большого количества белка может показаться проблемой, особенно если вы новичок в этом стиле питания. Ключевым моментом является выбор продуктов, содержащих протеин: всего четыре унции мяса или рыбы на каждый прием пищи, вы можете получать до 90 граммов протеина в день.Вы также можете удовлетворить это с помощью растительных вариантов, однако ваш объем потребления, вероятно, будет выше.

Закуски с высоким содержанием белка, которые помогают сохранять сытость между приемами пищи и удовлетворять свои потребности в питании, могут быть большим подспорьем в достижении ваших оздоровительных целей.

Снеки с высоким содержанием белка могут помочь вам достичь желаемых результатов и перейти от одного приема пищи к другому, не чувствуя голода в течение всего дня.

Что считается белком «

High »?

Согласно стандартам маркировки FDA, хороший источник белка обеспечивает не менее 10% дневной нормы (используются стандартные 50 г белка в день), а отличный источник обеспечивает 20% или более.Таким образом, любая закуска, которая содержит не менее 5 граммов белка на порцию, может претендовать на то, что она является хорошим источником белка, а любая закуска с 10 граммами белка на порцию или более содержит большое количество белка — даже если эта закуска содержит более 300 калорий на порцию.

Да, порция арахисового масла даст вам 7 граммов белка, но оно также содержит почти 200 калорий, и только 17% его калорий поступает из белка по сравнению с 76% его калорий, получаемых из жира. Хотя арахисовое масло — восхитительный вариант, существует множество других вариантов закусок с высоким содержанием белка.

Вот почему поиск закусок с высоким содержанием белка выходит за рамки того, сколько граммов белка указано на этикетке. Чтобы определить, насколько хорошо сочетаются ваши варианты, обратите внимание на плотность белка, то есть белок в% от общего количества калорий, а не только в граммах белка.

Лучшие продукты и закуски с высоким содержанием белка содержат больше белка, чем другие макросы, а это означает, что они являются лучшим источником белка, чем источником жиров и углеводов.

Перечисленные ниже закуски с высоким содержанием белка содержат не менее 8 граммов белка на каждые 100 калорий, или 30% калорий приходится на белок.

Какие источники белка лучше всего?

Когда дело доходит до плотности чистого белка, ничто не может сравниться с источниками животного происхождения, такими как мясо и молочные продукты. Конечно, это не единственный вариант.

Источники белка растительного и веганского происхождения также могут обеспечить изрядную дозу этого макроэлемента наряду с полезными питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и минералы.

Выбирайте более здоровые закуски с минимальной обработкой, приготовленные из качественных цельных пищевых ингредиентов и натурального питания.И дважды проверьте информацию о питании на предмет общего количества калорий, жиров, углеводов, натрия и т. Д., Чтобы убедиться, что она соответствует вашим общим потребностям здоровья.

Вам также следует рассмотреть возможность использования приложения для отслеживания питания, чтобы регистрировать ежедневное потребление пищи. Это даст вам представление о том, откуда берутся ваши макросы и как их можно улучшить. Не забывайте и о размерах порций, иначе ваша закуска быстро превратится в полноценный прием пищи.

В конечном счете, лучшие источники белка — это те, которые вам нравятся и которые поддерживают ваше общее здоровье и фитнес-цели!

А как насчет добавок?

Большинство людей могут удовлетворить свои потребности в белке, употребляя в пищу только цельные продукты, но иногда выбор продуктов, обогащенных белком, или добавок может быть простым способом достичь ваших целей.Имейте в виду, что они должны служить добавкой к вашему рациону и определенно не единственным источником белка.

Протеиновые батончики, коктейли, печенье, выпечка и т. Д. — все это отличные варианты перекусов. Или найдите протеиновый порошок, который вам нравится, и добавьте его в свои любимые рецепты. Добавление протеинового порошка — отличный способ увеличить количество белка по утрам, попробуйте добавить его в овсяные хлопья, блины или вафли.

Доказано, что завтрак с высоким содержанием белка полезен для похудания.Добавление протеина в завтрак помогает дольше оставаться сытым и помогает вам встать на верный путь к достижению целевых показателей в отношении протеина.

По типу — все отличные варианты! Как порошки на молочной основе, такие как сыворотка и казеин, так и порошки на растительной основе, такие как горох, соя и конопля, обеспечивают одинаковое питание.

Один порошок, в частности казеин, может даже иметь некоторые уникальные преимущества, поскольку он медленно всасывается. Считается, что употребление казеинового коктейля в качестве перекуса между приемами пищи поможет вам еще больше насытиться, а добавление его перед сном может способствовать росту мышц во время сна!

Если вы используете добавки, просто следуйте тем же стандартам питания, что и для любой пищи, и отслеживайте свое потребление.

12 идей здоровых белковых закусок для удобства

Составьте свой окончательный список основных закусок, используя простые продукты, которые вам, вероятно, уже нравятся.

Добавьте творог, йогурт, мясные деликатесы, хумус, вяленое мясо, тунец, яйца и эдамаме в свой список покупок. Затем ознакомьтесь с этими легкими закусками, которые можно взять с собой и сложить вместе, не так уж много времени.

1) Мясо деликатеса

Считается, что мясные деликатесы — это на самом деле просто обработанный кусок мяса.Но некоторые бренды могут быть наполнены наполнителями, избытком натрия и жиром. Так что читайте ингредиенты и информационные этикетки о питании и ищите более постные, менее обработанные варианты, чтобы получить максимальную отдачу от этого выбора.

Две унции жареного мяса индейки содержат:

  • 50 калорий
  • 0 грамм жира
  • 0 грамм углеводов
  • 12 граммов белка

В приготовлении нежирного деликатеса из индейки примерно 100% белка!

Добавьте к этому порцию цельнозерновых крекеров (вы все равно получите 36% калорий из белка) или сделайте деликатесы и сырные рулетики, чтобы 45% калорий были получены из белка.

Мускусная дыня, завернутая в прошутто, также содержит 150 калорий и 16 граммов протеина (43% калорий из протеина) на порцию прошутто в две унции.

2) Пакеты с тунцом

Пакеты с тунцом с приправами также являются отличным вариантом приготовления без ограничений, они бывают разных вкусов, таких как лимонный перец, соус из буйвола, терияки и т. Д. Вы можете есть их как есть или сочетать их с цельнозерновыми чипсами, овощами или хлебом. для отличного варианта перекуса. В одном типичном мешочке тунца:

  • 78 калорий
  • 1 грамм жира
  • 0 грамм углеводов
  • 16 граммов протеина

Обеспечивает 82% калорий в виде белка!

Psst… консервированный тунец или свежий тунец ахи тоже отлично подойдут. Добавьте приправы или попробуйте традиционный салат из тунца с греческим йогуртом, чтобы получить еще больше протеина!

3) Творог

Творог (независимо от того, какой процент жира вы выберете) — отличный источник белка, который хорошо сочетается практически со всем.Когда наступит час перекуса, наслаждайтесь им без добавок или добавьте в него помидоры и перцовые хлопья или свежие фрукты. В одной 1/2 стакана творога 1% жирности содержится:

  • 81 кал.
  • 1 грамм жира
  • 3 грамма углеводов
  • 14 граммов протеина

69% калорий приходится на белок!

Молочные продукты также являются источником гормона инсулинового фактора роста-1 (IGF-1), который положительно связан с увеличением мышечной массы.

4) Греческий йогурт

Подобно творогу, греческий йогурт — отличный вариант на молочной основе, а также хорошо сочетается с множеством разных вкусов.Сделайте его пикантным, сбрызнув оливковым маслом и средиземноморскими овощами, или подсластив его свежими фруктами и медом. Один простой обезжиренный греческий йогурт (6 унций) содержит:

  • 100 калорий
  • 0 грамм жира
  • 7 граммов углеводов
  • 17 грамм белка

Делаем 68% белка!

5) Вяленое мясо

Неудивительно, что мясные закуски, такие как вяленое мясо и говяжьи палочки, богаты белком. Просто обратите внимание на варианты с меньшим содержанием жира и сахара.Также следите за подходящими размерами порций. Самое постное вяленое мясо, полученное травяным откормом, содержит:

  • 120 калорий
  • 1 грамм жира
  • 8 грамм углеводов
  • 20 г белка

Обеспечивает 67% белка на порцию в одну унцию!

6) Курица и хумус

Хумус восхитителен, но сам по себе он не очень богат белком — одна порция содержит 50 калорий и всего два грамма белка (16% калорий из белка). Но в сочетании с куриными полосками для макания у вас теперь есть сытная закуска.Две унции жареной курицы с двумя столовыми ложками хумуса содержат:

  • 112 калорий
  • 4 грамма жира
  • 4 грамма углеводов
  • 15 г белка

С белком, составляющим 54% калорий!

7) Стручковый сыр

В то время как сыр может быть источником жира, нежирный сыр более богат белком и менее калорийен. Ищите нежирные сорта, такие как моцарелла, чеддер, сыр с плесенью, джек, проволоне и швейцарский.А для удобства перекуса попробуйте индивидуально завернутые ломтики или нить сыра. В одной легкой струне сыра:

  • 50 калорий
  • 2,5 г жира
  • 0 грамм углеводов
  • От 5 до 7 граммов белка

От 40 до 56% калорий вы получаете за счет белка!

8) Коктейль из креветок

Креветки — это от природы нежирный белок, который также отлично подходит в качестве закуски. Обмакните его в соусе песто, гуакамоле или коктейльном соусе. В порции креветок Trifecta, обмакнутых в три столовые ложки коктейльного соуса, есть:

  • 136 калорий
  • 1 грамм жира
  • 14 граммов углеводов
  • 15 г белка

Обеспечивает 43% калорий из белков!

9) Вафли протеиновые

Протеиновые вафли или блины приготовить довольно просто — просто добавьте мерную ложку любимого протеинового порошка в любую смесь и при необходимости отрегулируйте количество жидкостей, но в магазине также есть несколько быстрых вариантов, например, готовые чашки для протеиновых маффинов, которые можно использовать в микроволновой печи. протеиновая смесь для вафель и протеиновое печенье.

И да, вафли могут стать отличным вариантом закуски. Вы можете приготовить их заранее или на месте, чтобы насладиться им без добавок или с любимой начинкой! Как и в случае с протеиновыми батончиками, следите за тем, чтобы на каждые 100 калорий приходилось не менее 8 граммов белка (от 36 до 40% калорий из белка).

10) Протеиновые батончики

Несомненно, многие протеиновые батончики, купленные в магазине, являются отличным вариантом для перекуса, который не требует готовки и может поместиться в вашем кармане. Однако многие из них также содержат огромное количество обработанных сахаров и добавленных жиров, которые вы, возможно, не искали.

Чтобы выбрать лучший вариант, обратите внимание на другие питательные вещества, помимо белка, такие как клетчатка, витамины и минералы, и обратите внимание на список ингредиентов и избегайте большого количества добавленного сахара. В самых плотных протеиновых батончиках содержится не менее 8 граммов на каждые 100 калорий (от 36 до 40% калорий из белка).

11) Эдамаме

Соя не только богата белком, но и является полноценным белком, на 100% веганским. Чтобы перекусить, ищите эдамаме в его стручках (обычно их можно купить в отделении замороженных продуктов в вашем местном магазине).Затем слегка отогните или разморозьте и подавайте с небольшим количеством соли или любой другой приправы, которая вам нравится. В порции 1/2 стакана:

  • 100 калорий
  • 3,5 г жира
  • 8 грамм углеводов
  • 10 г белка

Делаем этот растительный белок на 40% белком!

12) Яйца вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, — это легкая закуска, которую вы можете приготовить заранее или приготовить самостоятельно. В одном сваренном вкрутую яйце содержится:

  • 77 калорий
  • Жир 6 грамм
  • 0 грамм углеводов
  • 6 граммов протеина

Поскольку цельные яйца также являются источником жира, они содержат только 31% калорий из белка.

Если вы откажетесь от желтка и выберете яичный белок, вы получите 94% калорий в виде белка (4 грамма белка, 0 граммов жира и 17 калорий).

8 рецептов закусок с высоким содержанием белка до 150 калорий на порцию

Хотите, чтобы закуски стали еще вкуснее? Ознакомьтесь с этими протеиновыми рецептами, которые помогут вам перекусить в течение недели и определенно пополнить запасы макроэлементов!

1) Парфе из йогурта с протеином

Греческий йогурт сам по себе является отличным источником протеина, но вы можете добавить немного больше протеина с помощью любимого протеинового порошка.Иногда от этого получается вкусный пудинг.

В сочетании с любыми фруктами или небольшим количеством мюсли для хрустящей корочки и дополнительного аромата.

Разрежьте этот рецепт пополам, чтобы получить меньшую порцию, или добавьте его в свою диету для наращивания мышечной массы в качестве мини-обеда. Этот рецепт содержит 36 граммов белка на порцию (60% калорий).

Получите рецепт здесь — Парфе из белкового йогурта

2) Протеиновый коктейль с клубникой и арбузом

Взбодрите свои протеиновые напитки этой легкой освежающей версией, которая по вкусу напоминает леденцы со звездами.Кроме того, в одной порции содержится 21 грамм (50% калорий). Смузи — отличный вариант перекуса, который также помогает поддерживать водный баланс!

Получите рецепт здесь — Клубничный протеиновый коктейль с арбузом

3) Яичный салат «Вокадо»

Сливочный, острый и легкий в приготовлении яйца вкрутую Trifecta. Этот простой и полезный яичный салат станет идеальной закуской или основным блюдом с высоким содержанием белка, с 18 граммами на половину чашки (49% калорий).

Получите рецепт здесь — Салат из яиц авокадо

4) Тост с яйцом песто

Попробуйте этот тост с прошутто, соусом песто и яичный тост, чтобы получить достойный перекус.Разрежьте этот рецепт пополам, по 14,5 г на ломтик (44% калорий).

Получите рецепт здесь — Яичный тост с песто

5) Салат с курицей карри

Пряный, сладкий, идеальный вариант. Куриный салат с карри — это идеальный вариант традиционного блюда. Ешьте это в качестве закуски или можно подавать с цельнозерновым хлебом для еды с высоким содержанием белка. В этом рецепте 13 граммов на порцию (37% калорий).

Получите рецепт здесь — Салат с курицей карри

6) Салат с тунцом Ахи

Добавьте немного больше вкуса и нежности своему салату из тунца с авокадо и свежими овощами.Этот рецепт отлично подходит для порционирования в течение недели и содержит почти девять граммов на половину чашки (34% калорий).

Получите рецепт здесь — Лучший салат из авокадо и тунца ахи

7) Яйца с начинкой из бекона и гуакамоле

Наслаждайтесь современной интерпретацией классического рецепта, заменив начинку в сваренных вкрутую яйцах. Кроме того, получите больше вкуса и лучшие макросы!

Сливочный, пикантный и очень вкусный! Не говоря уже о том, что они идеально подходят для еженедельного приготовления еды и закуски с высоким содержанием белка, когда вы выбегаете из дома.

Обеспечивает 11 граммов на порцию (37% калорий).

Получите рецепт здесь — Яйца с начинкой из бекона и гуакамоле

8) Дип из тертого куриного буйвола

Острый и сливочный, этот невероятно богатый вкус и вкусный соус заставит вас усомниться в низкокалорийности и идеальных макросах.

Также безумно легко приготовить и разделить на порции, чтобы перекусить без чувства вины в течение всей недели.

Обеспечивает 12 граммов на порцию (35% калорий).

Получите рецепт здесь — Дип из тертого цыпленка с буйволом

Сколько белка мне нужно есть?

Ваши ежедневные потребности в белке зависят от вашей текущей мышечной массы, целей по снижению веса и фитнеса, а также от того, как часто / интенсивно вы тренируетесь.Проще говоря, чем больше у вас мышц и чем больше вы их задействуете, тем больше белка вам нужно в вашем рационе.

Рекомендуемая суточная диета (RDA) составляет 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Это не рекомендуемая сумма, а минимальная сумма, необходимая для предотвращения риска для здоровья.

Хотя сложно «просрочить» его по белку, может быть сложно убедиться, что вы получаете его достаточно для правильного функционирования организма, включая создание и восстановление клеток и мышц.

Узнайте, сколько вам нужно, с помощью нашего калькулятора протеина.

После того, как вы подсчитаете свои потребности в белке, вы можете использовать приложение для отслеживания калорий, чтобы начать отслеживать свое потребление, чтобы увидеть, удовлетворяете ли вы свои потребности в белке.

Калорийный ли арахис: калорийность и свойства. Польза и вред арахиса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *