Какие бывают тыквенные семечки – Тыквенные семечки: антипаразитарный деликатес из детства

Тыквенные семечки польза и вред: состав, свойства, применение

Тыквенные семечки, под стать семенам многих других растений, представляют собой высококалорийный продукт с богатыми витаминно-минеральным составом. Их полезные свойства проявляются в улучшении общего самочувствия и налаживания работы внутренних органов. И это не считая того, насколько вкусны они в жареном виде.

Из этой статьи вы узнаете:

Тыква — одно из древнейших плодовых растений, которое человек стал собирать и выращивать в пищевых целях. Логично предполагается, что и семена ягоды нашли применение в быту в незапамятные времена. Сегодня тыква выращивается как кормовая и пищевая культура на всех континентах.

Тыквенные семена

По ботанической характеристике тыквы является волосистой или жестко-шершавой травой, плодами которой являются крупные желтые, оранжевые и зеленые ягоды с плотной структурой и жесткой оболочкой.

В центре каждого плода в процессе созревания вырастает несколько десятков широких сплюснутых семян с мягкой, но плотной оболочкой. В сыром виде более половины массы мякоти приходится на жирные кислоты, поэтому она масляниста и мягка. Жаренные и сушеные семечки, соответственно, сухие и более твердые.

Производство тыквенных семечек

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН не предоставляет официальную статистку объемов производства тыквенных семечек в странах. Поэтому в данном вопросе целесообразно опираться на сведения о производстве тыкв. По этому показателю бесспорными лидерами являются Китай и Индия. За 2013 год они выработали, соответственно, в 6 и в 4 раза больше продукта, чем Россия и Украина, делящие между собой третью позицию.

Таким образом, Российская Федерация является одним из мировых лидеров по объемам добычи тыквы. Ввиду того, что в нашей стране довольно популярно лузгание семечек, то есть присутствует спрос, можно предположить, что и по объемам продажи сушеного или жареного продукта мы тоже в числе лидеров.

Ввиду общего принципа обработки, многие предприятия на одних производственных линиях очищают и перерабатывают как тыквенное, так и подсолнечное семя. Не вдаваясь в технологические и технические тонкости, процесс переработки описывается следующей последовательность действий:

1. Промывание первичного продукта, отделение пульпы.
2. Сушка с помощь теплогенераторов или солнечного света (на промышленных объектах — первое).
3. Очищение и калибровка.
4. Разделение оболочек и ядра с помощь семенорушильного аппарата.
5. Обжаривание.
6. Распределение по фасовочной таре, упаковка.

Перед тем как пожарить очищенные тыквенные семечки, и в домашних, и в производственных условиях к ним можно добавлять соль или специи. Для защиты от влажности, солнечных лучей, температурных перепадов и контакта с воздухом готовый продукт отправляется в герметичную упаковку, не пропускающую воздух, влагу и воздух.

Тыквенные семена: калорийность и состав

Польза и вред, которые будут описаны далее в статье, относятся к сушеному продукту, поэтому здесь приводится таблица нутриентов для сушеного семени тыквы. Пропорции основных питательных веществ в расчете на 100 грамм:

• жиры: 49%;
• белки: 30%;
• углеводы: 11%;
• вода: 5,2%;
• клетчатка: 6 г;
• калорийность — 559 кКал.

Тыквенные семечки: польза и вред (суточная норма) витаминов и минералов

Состав и содержание нутриентов в составе тыквенного семени
Витамины		Минералы
Тиамин (B1)	0,273 мг (18,2%)	Калий	809 мг (32,4%)
Рибофлавин (B2)	0,153 мг (8,5%)	Кальций	46 мг (4,6%)
Пантотеновая кислота  (B5)	0,75 мг (15%)	Магний	592 мг (148%)
Пиридоксин (B6)	0,143 мг (7,2%)	Натрий	7 мг (0,5%)
Фолиевая кислота (B9)	58 мкг (14,5%)	Фосфор	1233 мг (154%)
Холин (B4)	63 мг (12,6%)	Железо	8,82 мг (49%)
Аскорбиновая кислота (C)	1,9 мг (2,1%)	Марганец	4,543 мг (227%)
Токоферол (E)	2,18 мг (14,5%)	Медь	1343 мг (134%)
Филлохинон (K)	7,3 мкг (6,1%)	Селен	9,4 мг (17,1%)
		Цинк	7,81 мг (65,1%)

• Витамины группы B — ключевая группа элементов для стабильной работы нервной системы, белкового и жирового обмена. Помогают вырабатывать нуклеиновые кислоты, улучшают память, состояние кожи, ногтей, волос.
• Токоферол поддерживает функции репродуктивной системы, помогает иммунитету бороться с раком и патогенной микрофлорой.
• Цинк крайне важен для обновления и совершенствования иммунной системы. С его участием образуются и усваиваются более 300 ферментов и гормонов. Цинк необходим для синтеза коллагена, предотвращения аллергии, сохранения здоровья волос и кожи. Он улучшает усвоение витамина А, поэтому включен в профилактику болезней глаза. Достаточное количество цинка в рационе снижает риск патологий плода и проблем с вынашиванием.
• Медь. Этот микроэлемент необходим для стабилизации кровяного состава, синтеза инсулина, антиоксидантной обработки клеток, снятия воспалений, выработки половых гормонов. Недостаток меди сильно ухудшает усвоение железа, что ведет к ослаблению сердечно-сосудистой системы.
• Магний включен практически во все процессы обмена и жизнедеятельности организма: поддержание уровня сахара, профилактики почечных и желчных камней, суставных и дыхательных болезней. Магний стабилизирует нервную систему, убирая раздражительность, тревожность, угнетенность, облегчает самочувствие при предменструальном синдроме.
• Фосфор. Каждому с детства известно, что этот минерал влияет на прочность костей и зубов. Кроме того, он помогает работе мозга, сохраняет мышечный тонус, стабилизирует обмен веществ, предупреждает излишние нагрузки на почки и печень.
• Марганец. Без него невозможно усвоение некоторых витаминов, выработка гормонов и ферментов. Минерал участвует в формировании костной ткани, усвоении пищи, стабилизации нервной системы. Благодаря антиоксидантным свойствам он уменьшает  риск атеросклероза и рака.

Тыквенные семечки польза и вред для организма

Благоприятный эффект от поступления перечисленных компонентов состава в разной степени влияет на все внутренние органы и системы организма. Кроме того, действие витаминов и минералов дополняется органическими и жирными кислотами, эфирными маслами, стерольными соединениями и дубильными веществами.

Тыквенные семечки польза и вред для организма

Какую пользу семечки тыквы несут для человека:

1. Улучшается режим дня и ночи — организм эффективнее отдыхает во время сна, исчезает сонливость и слабость при бодрствовании.
2. Стимулируется выработка L-триптофана — аминокислоты, трансформирующейся в серотонин и ниацин.
3. Высокое содержание аргинина расширяет сосуды, улучшает кровоток. Как следствие, реже проявляются симптомы гипертонии.
4. Кожа становится более упругой, здоровой и молодой на вид. Возвращается эластичность верхних слоев кожи, вырабатывается больше коллагена, следовательно, разглаживаются морщины.
5. За счет поступления цинка в организм предотвращаются артрит, остеопороза, болезни суставов.
6. Устанавливается нормальная свертываемость крови.
7. Обостряется восприятие и различение цветов, улучшается зрение в сумерках.
8. Считается, что употребление семечек временно подавляет тошноту. Полезно брать в дорогу тем, кого укачивает в машине.
9. Тыквенное семя — богатый источник белка для приверженцев вегетарианского или сыроедческого рациона.

Необжаренные семечки закономерно отличаются более богатым и полезным для здоровья составом. Необязательно употреблять их по-настоящему сырыми — подсушивание не сильно убавит пользы, но позволит продукту лучше и дольше храниться.

Для женского здоровья

Полезные свойства для женщин обусловлены не только оздоровительным, но и косметическим воздействием. Этот продукт ценен для женского организма потому, что предотвращает вымывание кальция из костей и развитие остеопороза, что статистически чаще встречается среди прекрасной половины человечества. Особенно актуальна данная проблема после 45 лет. Семена также препятствуют другой распространенной проблеме — малокровию. Это происходит за счет большого количества меди и железа.

Множество жирных и органических кислот и биологически активных веществ ведет к омоложению, улучшению внешнего вида. Поступающие с тыквенными семечками соединения и вещества восполняют дефицит питания волос, ногтей, кожи, запускают и стимулируют процесс выработки коллагена. Благотворное влияние продукт оказывает, как при внутреннем употреблении мякоти семян, так и при наружном нанесении их кашицы, муки или отжатого масла.

Семечки могут принести пользу и во время вынашивания плода или лактации, если их употребление согласовано с наблюдающим врачом. Продукт предотвратить анемию, потерю кальция, проявление излишней отечности, паразитов, сделает сон более крепким и продуктивным. В первые 4-5 недель после родов от поедания этого продукта лучше отказаться, а в дальнейшем — употреблять в разумных пределах.

Полезные свойства тыквенных семян для мужчин

Тыквенные семечки для мужчин представляют ценность за счет высокого содержания элементов, которые:

• улучшают выведение вредных веществ и продуктов жизнедеятельности;
• поддерживаются работоспособность мозга и ясность ума во время бодрствования;
• предотвращают рак ротовой полости, дыхательных путей, органов ЖКТ и предстательной железы;
• поднимают мышечный тонус;
• снижают риск развития инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Народная медицина рекомендует есть семечки тыквы при аденоме простаты. Состав продукта действительно помогает убираться секреторные застои и снимать связанные с ними воспаления. Но браться за такое врачевание нужно только после консультации лечащего врача. Вред для мужчин при простатите могут вызывать самые разные продукты, а избавление от патологии возможно только при комплексном подходе, в котором народные рецепты выступают дополнительными, а не основными лекарствами.

Тыквенные семечки с медом от простатита — рецепт:

1. Очистить и подсушить 500 грамм семечек. Для лучшего настаивания и отдачи полезных веществ можно измельчить.
2. Перемешать продукт со стаканом цветочного меда.
3. Убрать в холодильник для настаивания. Лекарство будет готово к применению, когда достигнет тестообразной консистенции.
4. Перекатать медово-семянную смесь в шарики толщиной в 1-1,5 см.
5. Рассасывать ежедневно по утрам 1 конфету не дольше месяца. Перед следующим циклом прием нужно сделать паузу в полгода.

Другие советы:

• Подсушить нечищеные семена, измельчить в мясорубке или блендере. Принимать перед едой два раза в день по 2 ч.л., запивая стаканом воды. Курс длится один месяц.
• Очищенные сырые семечки растереть в ступке, смешать в равным количеством майского меда, убрать в холодильник. Съедать по ложке дважды в день.
• Сделать из семечек масло (или купить готовое) и пить по 2 ч.л. до завтрака и ужина. Курс: 15 дней приема, 15 дней отдыха на протяжении 6 месяцев.

Лечение тыквенными семечками: лекарства и рецепты

Полезные свойства тыквенных семян

Полезно!

Общие целебные рекомендации сводятся к употреблению продукта каждый день в сочетании с ингредиентами, усиливающими положительное действие. Поедание подсушенных семян поддерживает метаболизм, улучшает общий психический и физический тонус, расслабляет или тонизирует нервную систему. Умеренные дозы продукта врачи советуют регулярно есть при риске или проявлении онкологических патологий, ослабления сердца, сосудов, высоком холестерине.

Народные рецепты:

• Кашица для обеззараживания и оздоровления ожогов или кожных ран. Измельченные блендером или кофемолкой семена завернуть в марлю, обдать кипящей водой. Дождаться, когда смесь остынет до комфортной температуры и приложить к пораженному участку. Имеет обезболивающий, регенерационный и антифлогистический эффект.
• Для оздоровления мочевыделительной системы и почек каждый день до еды съедается 1 ч.л. смеси тыквенного и конопляного семени. В день принимается два раза.
• Для борьбы с циститом нужно три раза по чайной ложке пить молочко из воды, сахара и чищеного семени тыквы (80 мл/20 г/50 г).
• Для стабильной работы центральной нервной системы перед сном выпивается 1/4 ст. тыквенного отвара. Для его приготовления в 300 мл воды бросается 3 ст.л. сырого или подсушенного сырья. После закипания вода еще держится 4-5 минут на слабом огне для передачи вытягивания максимума полезных веществ.
• Для общего укрепления и восстановления после болезней или операций употребляются тыквенные семечки с медом. Микс затрагивает все уголки организма, поднимает эффективность обмена веществ, укрепляет иммунный «щит», снимает эмоциональное и психологическое напряжение. Перед добавлением меда растительный ингредиент можно размельчать. Лучше есть этот полезный микс дозами до двух столовых ложек в день, но постоянно.

Тыквенные семечки, яйца и масло от полипов

Данное сочетание — один из самых известных народных советов для борьбы с полипами в кишечнике, мочевом пузыре, носовой полости, матке и т.п. Лекарство готовится из шести столовых ложек семян тыквы (перетереть максимально мелко) и 7 вареных куриных желтков (раздавить в пюре). К ним добавляется 500 мл растительного масла и все вместе основательно перемешивается. Далее смесь нужно примерно треть часа попарить на водяной бане.

Готовая микстура принимается циклами по 1 ч.л. натощак утром: 5 дней прием через 5 дней отдыха. У тех, кто на личном опыте смешивал в лечебных целях тыквенные семечки, желтки и подсолнечное масло, отзывы говорят о положительных сдвигах в лучшую сторону.

Тыквенные семечки от глистов: как принимать лекарство

Данный метод борьбы с паразитами истинно народный, однако редкий врач запретит своему пациенту дополнить медикаметозный курс употреблением тыквенных семечек. Поводом для такого запрета может стать только индивидуальная непереносимость или проблемы с пищеварительным трактом.

Тыквенные семечки от паразитов эффективны потому, что содержат кукурбитин — вещество, убивающее гельминтов за счет паралитического действия. При этом на состоянии человека ни действие кукурбитина, ни гибель паразитов, не влияют.

Для лечения энтеробиоза и гельминтоза нужно приготовиться концентрированную кашицу из перетертого зерна. Для вязкости в него добавляют немного воды из расчета 2 ст.л. на 150 г продукта. Готовая смесь в течение 60 минут должна быть съедена утром натощак. Через 3 часа выпивается слабительное быстрого действия и уже через 30 минут ставится очистительная клизма.

Взрослому человеку лечебную порцию нужно делать из 300 грамм семян, детям старше 10 лет — около 150 г, 5-7 лет — 100 г. Для детей более раннего возраста такой вариант употребления семечек не рекомендован.

Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин при диабете

Сахарный диабет — сложно прогнозируемое заболевание, при котором употребления тыквенного семени может и улучшить, и ухудшить ситуацию. Чтобы обезопасить себя от осложнений и рисков, лучше спросить разрешения на съедание безопасного количество зернышек в день.

Тыквенные семечки: косметологические свойства

Тыквенные семечки: полезные свойства и противопоказания

Ответ на вопрос о том, что лучше — тыквенное масло или тыквенные семечки — для ухода за кожей ногтями и волосами, очевиден. Масло, ввиду большего содержания жирных кислот, более эффективно. Оно обладает теми же полезными свойствами, что и сырьё, из которого выжимается, а впитывается глубже и быстрее дает наглядный результат.

Масло тыквенных семечек

Данное растительное масло производится методом холодного отжима из сырья влажностью около 8%. Из-за малого веса семян и чистого выхода около 35% тыквенное масло сегодня является одним из самых дорогих растительных жиров. В кулинарии оно применяется только при комнатной температуре, потому что портится при нагревании.

Масло из тыквенных семян

Полезные свойства масла тыквенных семечек обеспечиваются наличием витамина B, E, цинка, железа, селена, магния, калия и фосфора в составе. Продукт оказывается благотворное воздействие на мочевыделительную, пищеварительную, опорно-двигательную, сердечно-сосудистую и дыхательную системы. В народной медицине применяется для лечения цистита, энтероколита, изжоги, желчнокаменной болезни, болезней печени, атеросклероза и общих профилактических курсов.

Применение семян тыквы в кулинарии

Семена тыквы можно лишь слегка обжаривать, не подвергая сильной термической обработке, поэтому основным способом их употребления сейчас остается поедание в чистом виде, подобно популярным подсолнечным семечкам. В цельной и измельченной форме они хорошо сочетаются с салатами из зелени, злаков, козинаками, урбечем.

Раздробленное блендером или кофемолкой зерно сохраняет приятный аромат, поэтому может послужить хорошей посыпкой для кондитерских изделий и выпечки. Из слабо прожаренных семечек, зелени, чеснока и лимонного сока получается вкусный и оригинальный соус. В сыроедческой и вегетарианской кухне готовятся тыквенные оладьи, в которых вместе с мякотью ягоды используется тертое семя.

Применение тыквенных семечек в кулинарии

Как правильно пожарить тыквенные семечки

Независимо от метода и оборудования для обжарки, перед тем как вкусно пожарить семена, их нужно тщательно перебрать и промыть в проточной воде.

• Как пожарить тыквенные семечки на сковороде? Для этого нужна посуда с толстыми стенками и дном, иначе продукт будет не прожариваться внутри, а сгорать снаружи. Рассыпанные тонким слоем зернышки обрабатываются не дольше четверти часа с постоянным помешиванием. Сигналом к завершению обработки служит потрескивание. Для лучшего отделения лузги исходное сырье можно намочить.
• В духовке продукт должен находиться не дольше 5 минут при температуре в пределах +220º. После этого нагрев выключает, духовка открывается, но семечки остаются внутри до того времени, пока температура воздуха внутри шкафа не уменьшиться хотя бы на половину. Теперь зернышки рассыпаются по деревянной доске и накрываются до полного остывания льняной салфеткой.
• В микроволновке все проводится очень быстро. Надо выставить максимальную мощность печи и поставить в неё на одну минуту  тарелку со смоченными семенами.  После этого её содержимое перемешивается и действия повторяются. Третий и последний раз достаточно 30 секунд обработки.
• Как пожарить тыквенные семечки, чтобы они раскрылись? Для этого нужна особая подготовка. Сначала их вымачивают в воде: 2-4 часа с добавлением соли или 5-7 — без неё. Затем отбрасывается вода и семечки аккуратно обминаются руками так, чтобы размягчить их, но не поломать пополам. Далее они ставятся под гнет примерно на треть часа.
• Как пожарить тыквенные семечки с солью? Если нужно придать вкус только оболочке, достаточно подсолить прямо на сковороде во время жарки. Для соленой мякоти семя надо на 3-4 часа замачивать в соленой поде (50 г на 0,5 л).

Если вас интересует, как пожарить очищенные тыквенные семечки на сковороде, действуйте согласно инструкции для цельного семени. В этом случае надо лишь немного сократить время обработки, так как мякоть прогревается гораздо быстрее.

Правила сушки семян тыквы

1. Одним из лучших вариантов для сушки  являются духовка, аэрогриль и электросушилка.
2. Перед тем как высушить тыквенные семечки, отберите самые большие и зрелые среди них, промойте прохладной водой.
3. Оптимальная температура при сушке на сковородке — не более 120ºC, в аэрогриле — 60ºC, в электросушилке или духовке — 80ºC.
4. Семечки должны лежать тонким слоем, чтобы каждая семечка по максимуму обволакивалась горячим воздухом.

Готовое тыквенное зернышко имеет желто-оранжевый оттенок с четким контуром и покрывается облезшей прозрачной пленкой.

Хранение и срок годности

Тыквенные семена: хранение

Перебранные и просушенные семечки для употребления в пищу ссыпаются в стеклянную тару или пищевой контейнер с герметичной крышкой. Оптимальная температура хранения — 20ºC. В темном месте с низкой влажность просушенный продукт хранится до года.

Противопоказания

Перед тем как давать тыквенные семечки детям, следует обязательно узнать у педиатра, не опасно ли это. И у детей, и у взрослых такой продукт может спровоцировать осложнение работы ЖКТ, непроходимость кишечника, аллергическую реакцию, поэтому начинать употребление нужно с маленьких доз, не способных нанести здоровью серьезный урон.

orehi-zerna.ru

Тыквенные семечки

Тыквы, как дыни, арбузы, огурцы и кабачки относятся к семейству тыквенных. В рамках этого семейства, рода тыквенных, содержатся все тыквы (и семечки).

Существует три вида тыквы. Это кормовые, декоративные и те, которые мы, люди, употребляем в пищу. Называют такую тыкву – столовой.

Родом эта бахчевая культура из Америки. И познакомились люди с ней много веков назад. Еще древние ацтеки использовали разные части этого растения в своем рационе.

Тыквенные семечки представляют собой небольшие семена столовой тыквы, употребляемой в пищу. Такие семечки отличаются кожурой белого цвета и зеленоватым съедобным ядрышком. Все семечки имеют плоскую форму и различный размер, который варьируется от 0,5 и до 1,2 сантиметров в длину.

В отличие от многих семян, которые попросту выкидывают, тыквенные семена пригодны в пищу. Более того, они имеют высокую стоимость, потому что содержат в себе необычайно полезное масло.

Из Северной и Южной Америки популярность тыквенных семечек на протяжении многих веков распространилась посредством торговли на остальную часть мира.

Сегодня Китай производит больше тыквы и тыквенных семечек, чем любая другая страна. Индия, Россия, Украина, Мексика и Соединённые Штаты Америки также являются крупными производителями тыквы и тыквенных семечек.

Однако следует иметь в виду, что полезны только сырые тыквенные семечки, а не жаренные, в сырых сохраняются все полезные вещества и витамины.

СОСТАВ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

Настоящим кладезем полезных для человека веществ являются тыквенные семечки. В них много витаминов и минералов: есть ниацин и фолиевая кислота, другие витамины группы В, витамины А, С, D и К – в небольших количествах, но больше всего в них витамина Е – а это эффективный антиоксидант. Следует учитывать, что наиболее полезны семена круглой тыквы, а не продолговатой, напоминающей по форме дыню.

В семенах тыквы большую их часть занимают жиры. В 100 граммах этого замечательного и вкусного продукта их около 50 грамм. Следующую ступень, имеется в виду количественный состав, занимают белки. Их чуть больше 30 грамм в 100 граммах высушенных семян. 6 грамм занимают пищевые волокна. 5,3 грамма – вода. Углеводы — около пяти грамм. И почти такое же количество зольных веществ. Тыквенные семечки довольно калорийный продукт. В 100 граммах содержится около 600 ккал.

Содержание витаминов, макро и микроэлементов в 100 граммах тыквенных семечек:
бэта-каротин — 0,23 мг;
витамин B1 (тиамин) — 0,20 мг;
витамин A (РЭ) — 20 мкг;
витамин B2 (рибофлавин) — 0,32 мг;
витамин B3 (пантотеновая) — 0,34 мг;
витамин B6 (пиридоксин) — 0,22 мг;
витамин B9 (фолиевая) — 58 мкг;
витамин C — 1,9 мг;
витамин К (филлохинон) — 51,4 мкг;
витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 1,75 мг;

холин — 63 мг;
кальций — 43 мг;
железо — 15 мг;
магний — 535 мг;
цинк — 7,46 мг;
натрий — 18 мг;
калий — 800 мг;
фосфор — 1174 мг;
медь — 1387 мкг;
марганец — 3,021 мг.

По содержанию цинка белые семечки занимают второе место после устриц, но все рекорды бьет марганец. Понадобится всего 50 грамм сухих семян, чтобы организм был обеспечен этим компонентом на 100%.

Если говорить об аминокислотах, то их в семечках тыквы 12 незаменимых и 8 заменимых. Большинство из присутствующих, практически полностью удовлетворяют нашу суточную потребность. Причем для этого необходимо будет съесть всего 100 грамм семян.

ПОЛЬЗА ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

Оказалось, что тыквенные семечки по уровню своих питательных и лечебных свойств могут соревноваться с большинством полезных и ценных продуктов питания, еще бы, ведь внутри такого небольшого зернышка содержится большая часть всей таблицы Менделеева. Употребление тыквенных семечек оказывают организму многогранную пользу.

С помощью тыквенных семечек может в крови нормализоваться сахар, и повышенное давление перестанет беспокоить. Еще укрепятся сосуды и придет в норму пищеварительная система. Их регулярное употребление очищает кровь и улучшает здоровье всего организма в целом.

Действие активных веществ в семенах тыквы усиливает кровообращение, что позволяет улучшить и работу головного мозга. Микроэлементы, содержащиеся в них, благотворно влияют на сердечную мышцу, что помогает при стенокардических болях.

Тыквенные семечки рекомендованы при любых заболеваниях мочевого пузыря и половых органов, и более того, в целом укрепляют иммунитет, препятствуя развитию любых болезней. Это эффективное средство против детского энуреза.

Тыквенные семечки полезны мужчинам, так как в них много цинка, который предупреждает воспаления и возникновение рака простаты. Поэтому каждому мужчине желательно съедать до 60 зёрен в день. Особенно это важно для мужчин, которые занимаются преимущественно умственной работой, и при этом мало двигаются.

Тыквенные семечки – отличное глистогонное средство, которое изумительно подходит для освобождения организма от гельминтов. В отличие от других средств, это – полностью натуральное и не вредит другим системам организма, пока лечит одну. У этого средства нет противопоказаний, оно подходит и для детей, и для взрослых. Одно условие – семечки должны быть сырыми.

Тыквенные семечки обладают желчегонным действием. Их полезно употреблять в пищу после перенесенных болезней, а особенно полезны сырые тыквенные семечки с медом.

Тыквенные семечки при регулярном их употреблении препятствуют образованию камней в почках. Они также являются профилактикой онкологических заболеваний, так как улучшают обменные процессы, происходящие в организме.

Тыквенные семечки также полезны людям, у которых выпадают и тускнеют волосы, часто появляется угревая сыпь, исчезают вкусовые ощущения. Такими проявлениями сопровождается острая нехватка цинка в организме.

При ране или ожоге эффективна будет кашица из измельченных тыквенных семечек, приложенная на больное место. Она снимет болезненные ощущения и поможет ране быстрее зажить.

В поездку на корабле непременно надо взять семена тыквы, потому что они отлично приостанавливают приступы морской болезни и дают возможность путешествующим насладиться закатом, сидя на палубе.

Регулярное употребление в пищу тыквенных семечек предотвращает возникновение приступов тревоги, депрессии, бессонницы, раздражительности и резкой смены настроения.

Полезны сырые тыквенные семечки, а не жареные. В жареном виде они превращаются в лакомство и не являются полезным продуктом. Лучше употреблять семена без добавления соли, но можно есть тыквенные семечки с добавлением меда.

ЛЕЧЕНИЕ ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ

Лечебные свойства тыквенных семечек нашли особое применение в народной медицине. Они настолько хорошо проявили себя, что часто используют в борьбе с разными заболеваниями.

Тыквенные семечки являются давно проверенным средством от простатита. Для лечения этого заболевания необходимо перекрутить высушенные тыквенные семена в мясорубке и смешать их с медом. Из полученной смеси скатайте шарики размером с вишню и подсушите. Далее их следует хранить в холодильнике, а каждое утро за полчаса до завтрака съедать по одному и запивать водой. Продолжайте прием в течение 1-1,5 месяца, а через несколько недель повторите курс. Вы будете поражены положительным результатом.

При нарушении функций мочевого пузыря необходимо каждый день употреблять по 2-3 столовые ложки тыквенных семечек. Они имеют лечебные и профилактические свойства. Их компоненты оказывают успокаивающее воздействие на раздраженную слизистую, а также укрепляют мускулатуру мочевого пузыря.

Возрастные изменения, вызывающие половую слабость, огорчают многих мужчин. Побороть проблему можно также с помощью тыквенных семечек. Приготовьте такой состав: 100 грамм измельченных зерен тыквы (сырых), столько же поджаренного и измельченного в порошок риса – смешивают. Затем берут 50 грамм семян вики, поджаривают, тоже измельчают и добавляют к первой смеси. Сюда же бросают 150 грамм меда и такое же количество сливочного масла. Перемешивают. Принимают средство ежедневно по одной чайной ложке каждые 2 часа.

Применение тыквенных семечек в совокупности с конопляным семенем в пропорции 1:1 облегчает болезни мочевыводящих путей и почек, также положительное воздействие оказывают отвары и компрессы из тыквенных семечек, которые очень просто приготовить.

Для подготовки компресса необходимо растолочь по 100 г семечек льна и тыквы, вымесить их вместе с водой в густую кашицу и приложить на область почек. Также семена тыквы весьма полезны при простудных заболеваниях: они смягчают сухой кашель, понижают температуру и уменьшают легочные кровотечения.

Беременные женщины иногда страдают неврастенией, от которой можно избавиться при помощи простого народного средства. Взять стакан неочищенных от шелухи семечек, поджарить их на огне до готовности, перекрутить на мясорубке и добавить к ним стакан повидла из плодов бузины. Затем измельчить на кофемолке чистую и высушенную куриную скорлупу. Одну чайную ложку порошка со скорлупы добавить в сладкую смесь и размешать. Ежедневно после еды съедать одну чайную ложку такого лекарства.

Чтобы вывести ленточных и круглых глистов из организма, готовят такое средство. 300 грамм свежих очищенных семечек нужно растереть в ступке или перемолоть на мясорубке. Добавить в массу 3 столовых ложки меда, перемешать. В течение одного часа эту смесь нужно съесть натощак. Через 3,5 часа следует выпить отвар из трав, со слабительными свойствами: кору крушины, солодки или траву льнянки. (Можно и любое аптечное слабительное средство). Спустя 20 минут необходимо поставить клизму. Детям до 12 лет берут меньшее количество семян.

С помощью тыквенных семечек можно избавиться от пигментации на лице. Одну столовую ложку сырых семечек растереть и добавить столько же воды. Перемешать и к такому «молочку» влить одну столовую ложку меда. Полученную массу наложить на лицо. Держать маску не менее 20 минут, а затем смыть прохладной водой. Процедуры проводить ежедневно: до достижения желаемого результата.

МАСЛО ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

Для получения масла используются разные сорта тыкв, чаще всего тыквы обыкновенной и мускатной. Чтобы получить качественное масло, используется метод холодного отжима – он сохраняет все полезные вещества и витамины, которые под действием высоких температур просто разрушаются.

Чтобы получить 1 литр масла необходимо обработать 2.5 кг семян тыквы. Тыквенное не рафинированное масло имеет изысканный вкус и ореховый приятный аромат.

Масло тыквенных семечек давно применяют в народной медицине для лечения кожных заболеваний – например, дерматитов, экземы; также оно эффективно при ожогах, ранах, порезах, обладает противовоспалительными свойствами и восстанавливает структуру кожных тканей.

Тыквенное масло прекрасно дополняет лечение туберкулёза, кишечных расстройств и простудных заболеваний.

Особенно эффективно тыквенное масло при уходе за сухой, обезвоженной и огрубевшей кожей, потому что оно обладает увлажняющими, питательными, регенерирующими и омолаживающими свойствами.

Если регулярно использовать масло из тыквенных семечек или косметические средства, в состав которых оно входит, то кожа всегда будет в тонусе, хорошо увлажнённой, долго останется упругой и эластичной, сохранит здоровье и молодость.

Используется тыквенное масло в лечебных целях в следующих случаях:
— для улучшения состава крови;
— для снижения в крови уровня холестерина;
— для поддержания эластичности кожных покровов и сосудов;
— для нормализации деятельности предстательной железы;
— при язвенных заболеваниях;
— для лечения изжоги, хронического и острого гастрита;
— для снятия болей и жжения при цистите;
— как противогрибковое, противоглистное, и средство, восстанавливающее печень;
— в виде смазываний при стоматитах и пародонтитах;
— для нормализации обмена веществ.

Хранят масло в темном и прохладном месте с плотно закрывающейся крышкой. Срок хранения 10 месяцев. При длительном хранении в тыквенном масле может образоваться осадок.

Тыквенные семечки в кулинарии

В кулинарии тыквенные семечки используются в сушеном или жаренном виде, в качестве перекуса или же в составе различных салатов и смеси готовых завтраков. Кроме того, дробленные семена добавляют в муку, маринады, соусы, хлеб и хлебобулочные изделия.

У запеченных семечек тыквы вкус похож на арахис. Их можно есть как полезный перекус, использовать в салатах, супах и гуляшах. В перемолотом виде из них можно готовить соусы.

Рецепт соуса, который подойдет к разным, даже самым изысканным, блюдам. Для этого надо хорошенечко измельчить семечки. Добавить протертый или мелко порезанный чеснок. Следующие ингредиенты – петрушка и кинза. Их надо тоже мелко нарезать. Оливковое масло и лимонный сок завершают приготовление.

Бутерброды, если их посыпать крошкой из семечек, станут не только вкуснее, а и намного полезнее. Семечки можно добавлять и в каши. Горячее это блюдо или холодное, большого значения не имеет.

Семена тыквы предпочтительнее употреблять сушеными. Может поджаренные они и вкуснее, но если говорить о полезных веществах, то их уровень в жареных семечках снижается почти на 50 %. Но если вы любите их жаренными и не можете отказаться, лучше всего, это купить на рынке сырые семечки и жарить их дома, самостоятельно.

Чтобы поджарить тыквенные семечки и при этом сохранить их полезные свойства, нужно распределить семечки одним слоем на противень, нагреть духовку до 75 градусов, не больше, и поставить их на 15 — 20 минут. Если жарить семечки дольше 20 минут, структура полезных жиров начинает меняться. Поэтому, несмотря на то, что при более высокой температуре, семечки получают более интенсивный аромат и вкус, если вас интересует в первую очередь польза тыквенных семечек, то не превышайте температуру в 75 градусов.

При покупке тыквенных семечек обязательно обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть сухие, не цвелые, без запаха старого масла. Если тыквенные семечки имеют запах старого масла, это говорит о том, что семечки испорчены. Семечки должны быть ровные и без трещин. Можно также разлущить тыквенные семечки и попробовать на вкус. Горький вкус говорит о том, что семечки испорчены и не пригодны для употребления в пищу. Не берите очищенные, так как растительные жиры – самое полезное, что в них есть, окисляются на открытом воздухе и вместо пользы могут прибавить вам проблем со здоровьем.

Противопоказания

Идеальных продуктов питания не существует, так как всегда есть противопоказания или вредные воздействия. Семечки тыквы не являются исключением.

В них имеется огромное количество салициловой кислоты, поэтому не стоит употреблять их людям, имеющим язву, гастрит, повышенную кислотность желудочного сока и плохую проходимость кишечника. Не стоит рисковать и усугублять ситуацию.

Недостатком тыквенных семечек также является их негативное влияние на зубную эмаль. Если часто щёлкать любые семечки (тыква, подсолнух), то может появиться даже зубной камень. Вот почему рекомендуется чистить семечки руками (чистыми).

При чрезмерном их употреблении может произойти накопление солей в суставах, сделав их менее подвижными.

В связи с высокой калорийностью тыквенных семечек, их чрезмерное употребление противопоказано тем людям, которые страдают лишним весом.

www.ukzdor.ru

Тыквенные семечки — WomanWiki — женская энциклопедия

Тыквенные (белые) семечки – семена тыквы, растения из семейства Тыквенные. Этот продукт обладает не только ценными питательными свойствами, но и лечебными. В Китае, например, тыквенные семечки считают символом плодородия, здоровья и называют их «император сада».

Всем известно, насколько вкусна и полезна мякоть тыквы. Сам вид тыквы радует глаз своими яркими, красивыми цветами. Из ее толстой кожуры делают разнообразные поделки, к тому же, она выступает символом праздника Хэллоуина. Но есть в тыкве ещё один полезный деликатес, который находится внутри мякоти. Это вкусные и, к тому же весьма полезные, крупные семена тыквы — белые тыквенные семечки.

Немного истории

Известно, что семена тыквы были обнаружены археологами в пещерах Мексики, которые образовались еще в 7000 годах до н. э. Как сама тыква, так и ее семена, были очень важной составляющей питания американских индейцев, они использовались в качестве диетического и лечебного продукта.

Семена тыквы в Мексике называются Pepitas. Этим именем Мексике названо многое: от торговых марок до яхт.

Считается, что ценность тыквенных семечек в том, что они только улучшают свою пищевую ценность со временем, в то время как по мере хранения большинство продуктов теряют свои полезные свойства и качества. Ученые Массачусетса опубликовали данные, что семена тыквы, а также кабачка, за 5 месяцев хранения показывают изрядное увеличение содержания белка.

Состав

Тыквенные семечки являются настоящей сокровищницей витаминов и микроэлементов. Семена круглой тыквы наиболее полезны — в отличие от продолговатой тыквы, которая напоминает по форме дыню.

В тыквенных семечках содержится белок, клетчатка, железо, медь, цинк, фосфор, магний и марганец.

Притом по содержанию цинка тыквенные белые семечки занимают второе место после устриц. Следовательно, мужчинам просто необходимы тыквенные семечки в рационе (намного больше, чем женщинам).

Немного в меньших количествах в тыквенных семечках присутствуют кальций, калий, селен, фолиевая кислота, ниацин и такие витамины как Е, А, В, РР. Также присутствуют глютаминовая кислота, аминокислоты аргинин и полезная линоленовая кислота. В тыквенных семечках находится около 36% — 52% жиров без холестерола.

Масло тыквенных семечек содержит микс из полиненасыщенных жирных кислот, и вдобавок, комплекс из витаминов, макро- и микроэлементов.

В масле тыквенных семян имеются пектины, которые являются великолепным природным сорбентом, превосходно собирающим и выводящим из организма большинство вредных веществ. Кроме того по количеству пектинов масло из тыквенных семян может конкурировать с яблоками.

Польза и свойства

Благодаря своему уникальному составу тыквенные семечки являются полезным продуктом при болезнях почек и мочевого пузыря. Так, при появлении в моче крови или задержке мочеиспускания врачами рекомендуется принимать смесь из тыквенных семечек и семени конопли в равных долях.

Кроме того, высокое содержание цинка в тыквенных семечках позволяет рекомендовать их применение как профилактическое средство против простатита и воспаления предстательной железы. Еще в самом начале заболевания необходимо употреблять много тыквенных семечек. Вообще, недостаток цинка негативно и существенно влияет на организм человека, например, младенцы, могут умереть из-за недостатка цинка.

В юношеском же возрасте появляются другие напасти, в виде перхоти, жирной себореи волос, угрей. В избавлении от таких проблем может помочь прием повышенных доз цинка, в такой ситуации необходимо ежедневно употреблять тыквенные или подсолнечные семечки.

Цинк положительно влияет на волосяную луковицу, по этой причине тыквенные семечки нужно есть при лечении облысения.

Содержащиеся в тыквенных семечках микроэлементы, благотворнейшим образом влияют на сердечную мышцу, тем самым помогая при стенокардических болях. Состояние кровеносных артерий улучшается при применении масла тыквенных семян, кроме того, линоленовая кислота помогает их укреплению.

Тыквенные семечки обладают мочегонным и слабительным качествами, при их употреблении устраняются газообразования в желудке и кишечнике, из организма выводятся свинец и кадмий.

Кроме всего прочего, тыквенные семечки рекомендуют в качестве средства от депрессии, например, в Китае они весьма распространены как антидепрессант.

Противопоказания

Тыквенные семечки являются совершенно безопасным продуктом, который разрешается и беременным, и детям. Тыквенные семена не содержат токсинов и не вызывают побочных эффектов. Но не стоит увлекаться семенами, поскольку у них достаточно высокая калорийность — 580 Ккал на 100 граммов. Любопытно, что, невзирая на это, что сама мякоть тыквы содержит минимум калорий.

Применение тыквенных семечек

Семечки можно просто с удовольствием пощелкать. Но лучше не делать это зубами, дабы не повредить зубную эмаль.

Также семечки можно употреблять в виде порошка или отваров. Кашицу из тыквенных семян прикладывают на кожные ранки, ожоги, дерматиты.

Тыквенные семечки являются вкусным дополнением к различным салатам, овощным и мясным блюдам, разным соусам, а также выпечке.

Еще они являются давно проверенным средством от простатита. В профилактических мерах стоит съедать в сутки примерно по 70 шт. семян. При этом сокращается и риск возникновения этого заболевания, и снижается вероятность образования рака предстательной железы.

Рекомендуется пить отвар из тыквенных семечек при заболеваниях мочевого пузыря и при почечных заболеваниях. Для этого следует заварить отвар как чай из 1 ч. л. семян на 1 ст. кипятка и при этом делать компресс на область почек из 100 гр. толченых льняных и тыквенных семечек, разведенных до состояния каши тем же отваром.

Тыквенные семечки отлично подходят в качестве средства для удаления кишечных паразитов из организма, поскольку содержат в себе глистный яд — кукурбитин, который безвреден для человека. Как-никак те или иные паразиты находятся в желчном пузыре почти у 50% людей, проживающих на Земле. Удивительно, почему тыквенные семечки до сих пор не находятся в большом дефиците.

Для избавления от паразитов бывает достаточно в течение 3-5 дней съедать по 100 гр. тыквенных семечек на завтрак, запивая их водой. Детям лучше всего тыквенные семена растирать с водой или молоком при помощи миксера, добавить к ним мёд – вот и вкусное профилактическое средство от глистов готово. Его необходимо пить дважды натощак (вторую порцию через 30 мин. после первой).

Для улучшения состояния кожи при угрях рекомендуют съедать по 50-60 зерен в день, благодаря высокому содержанию в семенах цинка, проблема будет решена.

Тыквенные семечки в кулинарии

А вот блюда, в которые стоит добавить тыквенные семечки.

• Песто. Полезное и вкусное сопровождение для отварного риса или пасты. Для этого измельчаем в блендере тыквенные семечки с петрушкой и базиликом, пармезаном, оливковым маслом, чесноком и лимонным соком.
• Хлеб, домашняя выпечка. Бутерброд из цельнозернового хлеба с орехами, с тыквенными семечками и кунжутом намазанный апельсиновым или яблочным джемом — самый вкусный завтрак.
• Снеки. Очень просто приготовить семечки тыквы в кляре из пряностей. Для этого взбиваем яичный белок с оливковым маслом и лимонным соком, добавляем карри, соль, сахар, кайенский перец. Бросаем туда же тыквенные семена, перемешиваем, выкладываем семечки на противень, укрытый пергаментом и запекаем в духовке 20-25 мин.
• Салаты. Тыквенные семечки весьма гармонично вписываются в салаты осенне-зимнего периода. Например, со шпинатом и сушеной клюквой. Салат пополнит ваш организм железом на 20%, благодаря соединению шпината и тыквенных семечек, а в качестве соуса допускается взять смесь меда, яблочного уксуса и корицы.
• Супы. Отлично дополнят засахаренные семена тыквы сладкий суп, приготовленный из мускатной тыквы, поскольку подслащенные тыквенные семечки — одно удовольствие.
• Гранола и фруктово-ореховые батончики. Самые полезные и вкусные батончики и гранола домашнего изготовления. Приготовить их очень легко из орехов, тыквенных семян и сухофруктов.

Ссылки

womanwiki.ru

состав, полезные и вредные свойства

Тыквенные семечки — белые, крупные, с жесткой кожурой семена овощной культуры тыквы. Внутри кожуры имеется ядро, покрытое зеленоватой оболочкой. Вкус жареного ядра тыквы — сладковато-маслянистый, напоминает вкус ореха.

Любопытно! Семечки круглой тыквы полезней чем семечки тыквы, имеющую продолговатую форму.

Состав

В семечках тыквы содержатся все необходимые вещества для поддержания здоровья:

• 20 аминокислот, в том числе глутаминовая и линоленовая кислоты, аргинин, валин и триптофан
• клетчатка;
• фитостеролы;
• полиненасыщенные омега-6 жирные кислоты;
• мононенасыщенные омега-9 жирной кислоты;

Интересно! 100 г тыквенных семечек содержат до 50 г жиров.

• гликозиды;
• алкалоиды;
• смолы;
• 11 витаминов, в том числе Е, К, РР;
• 10 минералов;

Интересно! Тыквенные семечки рекордсмены по содержанию: марганца, магния, ванадия, фосфора, меди и цинка.

Полезные свойства

Важно! Целительными свойствами обладают только сырые тыквенные семечки. Очищать их от шелухи стоит непосредственно перед употреблением.

Семечки тыквы способны:

• укреплять иммунитет;
• активизировать работу желудка и кишечника;
• улучшать работу мозга;
• снижать риск раковых заболеваний предстательной железы;

Совет! Чтобы избежать приступов тошноты по утрам во время беременности, необходимо съесть горсть тыквенных семечек. Это средство также эффективно при изжоге.

Семечки тыквенные оказывают следующие действия:

• желчегонное;
• легкое слабительное;
• успокаивающее;
• антидепрессивное;
• улучшать память;
• очищать организм от холестерина и тяжелых металлов;
• снижает уровень сахара в крови;

Интересно! Тыквенные семечки старейшее глистогонное средство и абсолютно безопасное для употребления детей и беременных женщин.

Семечки тыквы используют для лечения:

• проблем мочевого пузыря, в том числе энуреза у детей;
• легочных кровотечений и железодефицитной анемии;
• высокой температуры и сухого кашля;

Важно! Тыквенные семечки рекомендуются употреблять во время поста, вегетарианцам и людям придерживающимся сыроедения, как альтернативу животному жиру.

Ежедневное употребление тыквенных семечек:

• улучшают формулу крови и работу желудка;
• избавляет от метеоризма;
• оказывает омолаживающий эффект на кожу;
• избавляет от угрей, перхоти, трещин на губах;
• укрепляет волосяные луковицы и противостоит облысению;
• повышает подвижность сперматозоидов у мужчин;
• предотвращает возникновение остеопороза;

Отвары семечек тыквы используют при болезнях почек и бессоннице.

Кашица, приготовленная из тыквенных семечек способствует заживлению ожогов, дерматитов и конъюнктивита

Вредные свойства

Чрезмерное увлечение щелканьем семечек приводит к:

• разрушению зубной эмали;
• увеличению веса, из-за высокой калорийности продукта;
• артриту и подагре из-за отложения солей в суставах;
• обострению язвы желудка;

Исключить употребление семечек стоит:

• при индивидуальной непереносимости тыквы;
• непроходимости кишечника;
• заболеваний желудка, связанных с повышенной кислотностью желудочного сока.

Как использовать

1. Тыквенные семечки используют как добавку в супы и гуляш.
2. Они разнообразят вкус тушеных и жареных овощей, свежих салатов, рагу и мясных блюд.
3. Из семечек готовят соус к мясу и птице. Для этого их измельчают, добавляют чеснок, зелень кинзы, оливковое масло и сок лимона. Хорошо смешивают.
4. Тыквенные семечки применяют как начинку для пирогов, добавку при выпечке хлеба и как украшение кондитерских изделий.
5. Их миксуют с различными орехами или используют самостоятельно при приготовлении сухих завтраков, мюсли и каш.
6. Крошкой из тыквенных семечек украшают бутерброды, от чего они становятся вкуснее и полезнее.
7. При использовании семечек для перекуса, их можно отварить, обжарить или прокалить в духовке. Улучшит вкус тыквенных семечек добавление соли, сахара или корицы.
8. Из семечек тыквы отжимают масло, которое применяется в кулинарии, медицине и косметологии.

Совет! Подсушенные в духовке, при температуре до +75 °C, семечки тыквы сохраняют все витамины и минералы. Время тепловой обработки не должно превышать 20 мин.

Как хранить

Извлеченные из спелых тыкв семечки, промывают и сушат несколько дней на солнце. Хранят их в мешочках из ткани или бумаги, избегая полиэтиленовые пакеты.

Чтобы продлить срок хранения семечек, их помещают в холодильник в герметично закрытой емкости.

Заплесневелые или имеющие горький привкус семечки, в пищу не используются.

Интересные факты

• Семечки тыквы по содержанию цинка уступают только устрицам. Их употребление настоятельно рекомендует известный японским диетолог Дж. Осава в своей таблице полезных продуктов.
• Тыквенные семечки особенной популярностью пользуются у мексиканцев и жителей Восточной Европы. Из них в Мексике готовят соус «моле».
• Семечки тыквы по-мексикански называются “pepitas”. Их часто обжаривают с различными добавками и специями и используют как снэки.
• Во второй половине 80-х, в столице Армении Ереване, работал кинотеатр, в котором было разрешено курить и грызть семечки.
• Из тыквенных семечек и воды, с помощью блендера, готовят смесь, способную заменить миндальное и кунжутное молоко в кулинарных рецептах.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 24.5г. ( ∼ 98 кКал)

Жиры: 45.8г. ( ∼ 412,2 кКал)

Углеводы: 4.7г. ( ∼ 18,8 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 17% | 74% | 3%

dom-eda.com

польза и вред для организма

Тыква известна с древних времен. Ее родина — Америка. Известно, что американские индейцы использовали для приготовления лечебных блюд. В наше время тыкву выращивают в каждой стране мира, а насчитать ее можно до 900 видов. И почти столько же блюд можно из нее приготовить. Но главное не это. Сокровище — внутри. Тыквенные семечки – это кладезь витаминов, микроэлементов, аминокислот необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Нет ничего сложного в том, чтобы получить качественные семена. Главное, правильно это сделать. Об этом и поговорим в этой статье.

Целебные свойства

Как указано выше, лечебные вещества тыквы были известны много лет назад. Перечень целебных свойств тыквенных семечек просто огромен, поистине «живая вода» или, скорее, «живая семечка». Итак, в каком случае помогут семена тыквы:

• Жалуетесь на сон или мучает депрессия? Тыквенные семечки повышают качество сна, так как в них содержится аминокислота L-триптофан, которая попадая в организм человека, преобразуется в серотин и ниацин, напрямую связанных с качеством ночного отдыха.
• Высокое давление? Аргинин, содержащийся в семенах тыквы, в организме человека трансформируется в окись азота, она отвечает за артерии и сосуды и улучшает ток крови по ним.
• Не знаете, как снизить холестерин? Включите в ежедневный рацион семена тыквы. Фитостеролам, входящий в их состав, препятствует развитию атеросклероза.
• Хотите сохранить красоту и молодость кожи? Вам помогут семена тыквы. Витамины A и E, которые в них содержатся, отвечают за гладкость и упругость кожи.
• Мучает артрит? Попробуйте тыквенные семена. Цинк, который входит в их состав, безусловно, принесет пользу для ваших костей.
• Простатит? Согласно статистике, после 25 лет он имеется более чем у 30% мужчин. Цинк и жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, препятствуют ДГПЖ.
• Проблема с сердцем? Магний, который содержится в тыкве, принесет сердцу пользу. Тыквенные семечки надежно защитят его от нарушений ритма и помогут нормализовать сократительную функцию сердца.
• Не знаете, как избавиться от глистов? С давних времен тыквенные семена одно из лучших средств от паразитов. Во многих странах его используют от остриц как натуральный препарат.
• Чем помогут семечки тыквы при диабете? Несмотря на то что они очень калорийны, в семенах тыквы содержится белок, который легко усваивается и приводит в норму сахар в крови.
• Проблемы с кишечником? Клетчатка, содержащаяся в тыкве, приносит кишечнику большую пользу. Тыквенные семена улучшают перистальтику кишечника, и послужат для него своего рода «щеткой». При хронических запорах рекомендуется семена тыквы включить в ежедневное меню.
• Подвела щитовидка? Ей для нормального функционирования необходим цинк, он содержится в семечках тыквы. Чтобы защитить от болезней щитовидную железу, достаточно съедать каждый день до 140 грамм тыквенных семян.

Состав семян

Чтобы иметь представление о том, насколько ценно лекарство, которым нас одарила природа, рассмотрим подробно пользу тыквенных семечек. Точнее, их состав. Семя тыквы богато минералами, витаминами, жирами и аминокислотами. В свежих тыквенных семечках содержится:

• вода – 8,2;
• углеводы – 13,4;
• белок – 24,5;
• жиры – 25,7;
• клетчатка – 4,1.

В семечках тыквы содержатся зола, аскорбиновая кислота, насыщенные жирные кислоты, витамины A, E, K, практически все витамины группы B. В тыквенных семечках много железа, фосфора, магния, марганца и цинка. Чтобы обеспечить на 20% организм суточной нормой цинка, достаточно 25 г очищенных семечек. Соответственно, 100 г семечек на 80 % снабжают цинком организм. Тыквенные семечки в таком же количестве обеспечат суточную норму магния — на 160 %, марганца – на 130 %, а так необходимого сердцу калия – на 40 %

Профилактические и общеукрепляющие свойства

Щедрая природа припасла для нас лекарства, которые не имеют побочных эффектов. В семенах тыквы содержатся и другие витамины, а также незаменимые аминокислоты, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма: изолейцин, аргинин, лизин, валин, метионин и гистидин. Чем еще полезны для организма тыквенные семечки:

• Витамин K обеспечит нормальную свертываемость крови.
• Витамин A участвует в выработке родопсина и поможет улучшить цветовое восприятие и сумеречное зрение.
• Фосфор – необходимый компонент для профилактики мужского бесплодия.
• Тыква служит ценным источником белка для вегетарианцев, тех, кто соблюдает пост или увлекается сыроедением.
• Семена тыквы способствуют выработке половых гормонов. Систематический прием семян будет полезен и мужчинам, и женщинам.
• Тыквенные семена помогают улучшить когнитивные способности (особенно память).
• Масло тыквенных семечек содержит вещества, укрепляющие иммунитет. Поэтому в осенне-зимний период не надо забывать о тыквенном семени.
• Семечки тыквенные уменьшают тошноту. Их рекомендуют тем, кого укачивает в дороге, и беременным женщинам (в умеренных количествах).

Польза для женщин

Мы узнали о лечебных свойствах тыквенных семечек, которые принесут пользу представителям обоих полов. Теперь нужно более подробно остановиться на лечебных действиях, благотворно сказывающихся на женском здоровье. Тыквенные семечки для женщин, несомненно, обладают огромной пользой. Они помогут прекрасной половине человечества и укрепить здоровье, и всегда оставаться красивыми.

По последним данным, женщины значительно чаще страдают от остеопороза, чем мужчины. Особенно активно из костей вымывается кальций после 45 лет. Минералы, входящие в состав семян тыквы, помогут приостановить нежелательный процесс.

Малокровие – тоже частая «женская беда». Семена тыквы – отличный источник железа. Всего 100 г семечек почти на 100% обеспечат суточную норму этого микроэлемента.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах, увлажняют кожу изнутри, что способствует укреплению волос и ногтей, обеспечивает упругость и гладкость кожи, а также препятствует появлению перхоти.

Фитоэстрогены, входящие в семена, нормализуют сон и настроение, помогают бороться с депрессией. Триптофан избавит от боли в суставах и головной боли. Как известно, этим симптомам женщины подвержены во время менопаузы.

Горсточка семян во время беременности уменьшит проявление токсикоза: уменьшит тошноту и непереносимость запахов. В чем заключается польза? Для женщин тыквенные семечки — просто спасение, — ведь вынашивание ребенка, часто сопровождается анемией и запорами.

Польза для мужчин

Представителей сильной половины природа также не обделила — тыквенные семечки для мужчин полезны. Это прекрасное средство в борьбе с мужскими болезнями. Для лучшего функционирования предстательной железы нужен цинк и, как правило, количества, которое получает организм с питанием, бывает недостаточно, Это приводит к воспалению простаты. Остро эта проблема стоит после 50 лет. Чтобы защитить себя от простатита, достаточно съедать по 50 семечек тыквы каждый день. Кроме того:

• Микроэлементы в составе тыквенных семян повышают подвижность сперматозоидов, почему и являются отличной профилактикой бесплодия у мужчин.
• Мужчины склонны к алопеции (облысению) в раннем возрасте. Укрепить корни волос и воспрепятствовать преждевременному их выпадению поможет постоянный прием семян тыквы. Цинк в их составе поможет бороться с перхотью.
• Атеросклероз у мужчин начинается раньше, чем у женщин. Это приводит к инсультам и инфарктам. Какова польза тыквенных семечек для мужчин? Потребление семян тыквы поможет приостановить этот процесс: аминокислоты укрепят стенки сосудов, железо повысит гемоглобин, аргинин поможет сосудам, фитостеролы снизят уровень холестерина.

Вред от семян

Вред тыквенных семечек заметен только при чрезмерном употреблении:

• Лишний вес. Семена тыквы – продукт высококалорийный: на 100 г семечек приходится 559 ккал. Что делать? Съедать не больше 140 г в день.
• Застойные процессы в суставах. Что делать? Ограничить употребление соленых и жареных семян.
• Повреждение зубной эмали. Что делать? Очищать семена от кожуры руками, а не зубами.

Противопоказания

Раз уж речь зашла о вреде, который могут нанести семечки тыквы здоровью, необходимо поговорить и о противопоказаниях. При каких заболеваниях необходимо отказаться от тыквенных семечек:

• При заболеваниях органов пищеварения. Почему? Гастроэнтерологи не рекомендуют при гастрите и язве желудка употреблять грубую пищу.
• При непереносимости мякоти тыквы. Почему? Аллергическая реакция может возникать и при употреблении семян этого плода.
• При избытке веса. Почему? У семян тыквы высокая калорийность, поэтому они только усугубят положение и принесут вред. Тыквенные семечки надо съедать в этом случае не больше 140 г в сутки.

Прежде чем приступить к лечебным снадобьям из семян тыквы, нужно разобраться, как правильно сушить семена, где и в какое время года.

Как правильно сушить семечки

Чтобы семена сохранили максимум полезных веществ и не утратили вкусовых качеств, их нужно правильно высушить. Семена извлечь из мякоти плода, гнилые и поврежденные удалить, и промыть семечки тщательно под проточной водой. Для этого можно воспользоваться дуршлагом. Затем тыквенные семечки можно выложить на полотенце и обсушить с обеих сторон, — это позволит удалить из них лишнюю влагу.

Если планируете семена обжаривать, то сушить их не надо. Выложить на сухую сковороду и жарить до зарумянивания. Достаточно 15 минут.

В аэрогриле семя сушат полчаса при 60 градусах.

В электросушилке — 40 минут при температуре 80 градусов.

Духовку предварительно нагревают до 80 градусов и сушат в течение 20 минут.

На открытом воздухе для полной просушки потребуется около недели. Достаточно длительный процесс, но именно таким образом получается максимально полезный продукт, в котором сохраняются все микроэлементы и витамины.

Тыквенное семя хранят в прохладном месте в хлопчатобумажном мешке или в плотно закрытой стеклянной таре

Как принимать семечки тыквы

Тыквенное семя есть, конечно, лучше в сыром виде, а не жареным. Так от него можно получить больше пользы. Как принимать тыквенные семечки?

• В качестве добавки к салатам, особенно зеленым.
• В чистом виде.
• Как добавку к каше или овощному рагу.
• Добавлять в выпечку.
• Добавлять в соусы для салатов.
• Смешивать с натуральным медом.

На последнем способе остановимся подробнее.

Семена тыквы с медом

Семя тыквы с медом — это настоящее лекарство от многих заболеваний, а не просто лакомство. Очень полезна смесь меда и тыквенных семечек для мужчин. Вред от нее может быть только в случае индивидуальной непереносимости компонентов или по показаниям доктора. Помогает она при простатите и эректильной дисфункции.

Для приготовления целебного снадобья потребуется стакан семян тыквы без кожуры и половина стакана меда. Из массы сделать шарики диаметром не больше 1,5 см. Положить в холодильник, и там же хранить. Принимают лекарство натощак, за 40 минут до еды. При желании «тыквенно-медовые таблетки» можно принимать курсом: месяц, неделя перерыва.

Лекарство можно превратить и во вкусное лакомство: семена тыквы смешать с измельченными орехами (по вкусу), черносливом и курагой. Добавить мед и сформировать шарики. Дать им застыть. После чего вкусное и полезное лакомство готово к употреблению.

Можно измельченные семена заливать медом и принимать несколько раз в сутки за 20 минут до еды. Не стоит злоупотреблять: больше 3 столовых ложек в день съедать не следует.

Чем полезна смесь меда и тыквенных семечек для женщин? Вреда, если не злоупотреблять, от нее точно не будет. Но в борьбе с остеопорозом эта смесь — лучший помощник. Уменьшение плотности костей – это общая проблема женщин, которая приходит с годами. Последствием этого становятся частые переломы. Смесь меда с семенем тыквы укрепит костную ткань, повысит гемоглобин и улучшит работу сердца. И, конечно, эта смесь прекрасное средство от «девочковых проблем». Она поможет:

• улучшить состояние волос, ногтей, кожи;
• убрать акне, обновить эпидермис и сделать кожу эластичной и молодой;
• устранить появление перхоти;
• препятствовать выпадению волос;
• улучшить обменные процессы в организме.

Раз уж речь зашла о красоте, то подробнее остановимся на этом.

Тыквенные семена в косметике

Кратко о фигуре. Для тех, кто хочет похудеть, тыквенное семя тоже во благо. Только калорийные семена нельзя использовать в качестве перекуса, а включить в баланс калорий. Семена тыквы ускоряют метаболизм, и приводят к сжиганию жиров, если, конечно, не нарушать энергетический баланс продуктов. Семена тыквы используют в косметике не только в промышленном масштабе, но и дома можно делать:

• лосьоны;
• маски;
• кремы;
• скрабы.

Олеиновая и линолевая кислоты, содержащиеся в тыквенном семени, дают дополнительное питание увядающей коже.

• Для питательной маски нужно перемолоть семена тыквы и добавить немного масла или меда.
• Очищает кожу от пигментных пятен размолотое семя, растертое с водой и медом. При ежедневной процедуре отбеливание кожи гарантировано.
• Чтобы кожа стала снова упругой, в тот же состав нужно добавить крахмал.

Лечение семенами тыквы

Лечение семечками тыквы обычно сводится к ежедневному употреблению этого продукта в рекомендуемых количествах. Регулярное включение семян тыквы в еду – это профилактика множества заболеваний. Пользу тыквенных семян признала даже традиционная медицина. В аптеках можно встретить «Тыквеол». А также многие лекарственные препараты для лечения простатита: «Пепонен», «Простамед», «Простанорм» и др. В составе этих препаратов — масло тыквенных семян и тыква, что еще раз подтверждает пользу тыквенных семечек для мужчин.

• Средство от ран и ожогов.

Как готовить: измельчить семена и завернуть в плотную ткань (марлю) и ошпарить кипятком. Компресс после остывания прикладывать к больным местам. Кашица из тыквенных семян снимет боль и ускорит регенерацию тканей.

• Средство от простатита № 1.

Ингредиенты: полкило семян и 200 г меда.

Как готовить: семена размолоть в кофемолке и смешать с медом. Смесь поставить в холодильник. После того как она загустеет, скатывать из нее шарики размером с фундук. Съедать их по 1 – 3 штуки натощак. Курс лечения – месяц.

• Средство от простатита № 2.

Ингредиенты: семена и мед.

Как готовить: семена тщательно просушить и перемолоть вместе с кожурой. Просеять и принимать полученный порошок 2 раза в день. Две столовые ложки смеси запивать медовой водой (перед едой).

Лечение почек и мочевыводящих путей

• Средство от воспаления.

Ингредиенты: в равных количествах конопляное и тыквенное семя.

Как готовить: 1 чайную ложку семян (смеси) 2 раза в день.

• Тыквенное молочко.

Ингредиенты: 50 г семян тыквы, сахар – 20 г, вода – 80 мл.

Как готовить: все указанные ингредиенты смешать и принимать 3 раза в день по чайной ложке (перед едой).

Лечим нервы

• Для снятия нервного напряжения и для улучшения сна помогает тыквенный отвар.

Ингредиенты: 0,3 л воды, 3 столовые ложки семени тыквы

Как готовить: ингредиенты смешать и довести до кипения. Прокипятить 4 минуты на маленьком огне и остудить. Отвар принимать перед сном или во время эмоционального напряжения (четверть стакана).

Избавляемся от паразитов

В состав семечек тыквы входит кукурбитин – эффективное средство в борьбе с паразитами. Потому паразитологи всего мира своим пациентам предлагают тыквенные семечки. Чем полезен кукурбитин? Он вызывает гибель паразитов, оказывая на них паралитическое действие. Главным преимуществом тыквенных семян является то, что на человека они не оказывают токсического действия, не раздражают органы пищеварения и не имеют ограничений по возрасту.

• Средство от паразитов.

Ингредиенты: для взрослых – 300 г семечек, детям старше 10 лет – 150 г, 5 — 7 лет – 100 г, до 4-х лет – 50 г.

Как готовить: указанное количество семян очистить от кожуры. Важно, чтобы пленка, покрывающая семя (зеленоватая пленочка), оставалась на семени. Высыпать семена в посуду и растереть. В процессе воду добавлять понемногу – по 10 капель за раз. Примерно 4 столовых ложки на 300 г семени. Полученную кашицу едят на голодный желудок, утром. Всю порцию нужно съесть за час. Через 3 часа выпить слабительное и сделать очистительную клизму. Этот метод позволит избавиться от паразитов, не прибегая к лекарствам.

С какими еще заболеваниями справится семечко тыквы?

При проблемах с сердцем и при грудной жабе нужно каждый день съедать не меньше 20 семечек.

Можно избавиться от лишних килограммов, если перед едой съедать столовую ложку семян.

При простатите в течение месяца необходимо съедать не меньше 50 семечек каждый день.

Возможные сочетания

При неврастении стакан очищенных семян тыквы поджарить до готовности и перекрутить на мясорубке. Добавить стакан повидла из бузины. Измельчить чистую и хорошо просушенную куриную скорлупу. Чайную ложку добавить в сладкую массу и размешать. Каждый день съедать по одной чайной ложке.

При половом бессилии также может помочь такая смесь: 100 г сырых измельченных семян тыквы, 100 г поджаренного и измельченного риса смешать. Измельчить 50 г семян вики, поджарить, измельчить и добавить к первой смеси. Сюда же добавить 150 г меда и такое же количество масла. Перемешать. Съедать по чайной ложке смеси каждые 2 часа.

При трудностях с мочеиспусканием и болезнях почек съедать одну столовую ложку тыквенных семян два раза в день. Для большего эффекта нужно принимать их с семенами конопли. Такой сбор является противовоспалительным, мочегонным и болеутоляющим.

При гематурии поможет такая смесь: по 100 г семян тыквы, конопли и льна. Добавить такое же количество листьев ежевики, цветков липы, зверобоя и бузины. Сюда же добавить 50 г ромашки. 4 столовые ложки смеси поместить в посуду и влить пол-литра кипятка. Дать средству настояться в теплом месте 2 часа. Пить настой 4 раза в день.

Тыквенные семечки – полезный и ценный продукт. Они несут долголетие и здоровье. Спасут не только от болезней, доказана их способность выводить тяжелые металлы из организма человека. Можно смело сказать, что тыквенные семена – это поистине подарок природы!

fb.ru

польза и вред для детей и взрослых, как принимать, суточная доза

О пользе и вреде тыквенных семечек можно услышать большое количество интересных фактов. Известно, что данный продукт содержит в себе огромное количество полезных компонентов, которые необходимы организму для его нормальной жизнедеятельности. Еще одним положительным качеством данного продукта является его очень низкая стоимость. Что касается места приобретения, то найти его можно в любом магазине, в аптеке или заготовить самостоятельно из свежих плодов тыквы, выращенных на участке.

Так в чем заключается польза и вред тыквенных семечек? Как принимать данное средство и при лечении каких болезней они особенно необходимы? Обо всем этом далее.

Полезные компоненты

О пользе и вреде тыквенных семечек можно говорить очень долго, однако, в первую очередь, следует обратить свое внимание на то, что в данном продукте имеется большое количество полезных микроэлементов, среди которых витамины и минералы. Если затронуть данный вопрос более детально, то в составе данного продукта есть углеводы, которые очень легко усваиваются организмом человека. Кроме этого, в нем можно найти несколько видов аминокислот, десяток минералов, а также жирные кислоты, которые питают клетки организма и способствуют повышению тонуса всего тела.

Если сказать о пользе и вреде тыквенных семечек, в суточной норме данного продукта содержится огромное количество необходимых для здорового образа жизни витаминов. В их числе находятся те, что относятся к группам А, В, С, Е, D, а также К, РР и F. Последний из них встречается в обыкновенных продуктах питания довольно редко.

Что касается микроэлементов, то в числе наиболее ценных из тех, что входят в состав семян, находятся: медь, фосфор и магний — здесь их количество равно суточной норме для взрослого человеческого организма. Рассуждая о пользе и вреде сырых тыквенных семечек, следует знать и о том, что в составе продукта есть большое содержание редкого марганца. В 100 г продукта находится его двойная суточная доза потребности организма, что можно очень редко встретить в других продуктах питания.

Кроме всего вышеперечисленного, семена тыквы богаты таким элементом, как цинк, а также фитостеринами, которые помогают уберечь сердечную мышцу от инфарктов.

Пищевая ценность

Рассуждая о пользе и вреде тыквенных семечек, не стоит забывать и о том, что данный продукт имеет приличную пищевую ценность. В 100 г семян находится большое содержание жиров (45 г), а также белков (25 г). Что касается углеводов, то их значительно меньше — всего лишь 14 г на 100 г продукта. Кроме этого, в составе тыквенных семян есть небольшое содержание полезной для организма человека золы (5 г), а также воды (7 г).

Семечки тыквы — это довольно калорийный продукт, на 100 г которого приходится 542 кКал.

Положительные свойства тыквенных семян

Если говорить очень кратко о пользе и вреде тыквенных семечек для организма человека, то, в первую очередь, бросаются в глаза положительные качества данного продукта. Так, следует понимать, что благодаря наличию большого количества необходимых для нормальной жизнедеятельности компонентов в составе продукта, регулярное его употребление позволяет значительно снизить риск инфаркта, а также возникновение проблем с элементами желудочно-кишечного тракта. Кроме всего прочего, семена данного овоща отлично справляются с очисткой кровеносных сосудов. Их употребление стабилизирует уровень глюкозы в организме до нормального уровня, а также нормализует артериальное давление.

Что касается положительных свойств, то они также касаются и половой системы в организме человека. Говоря о пользе и вреде тыквенных семечек, нельзя не упомянуть о том, что данный продукт стимулирует выработку половых гормонов, благодаря чему как у мужчин, так и у женщин улучшаются репродуктивные способности.

Противопоказания

Рассуждая о пользе и вреде тыквенных семечек для женщин и мужчин, следует упомянуть и о противопоказаниях, которые имеет данный продукт. К их числу относят высокую калорийность семян. Особенно это актуально для тех, кто желает сбросить несколько лишних килограммов своего веса.

Несмотря на огромное количество положительных качеств, семена тыквы могут нанести непоправимый вред организму человека, у которого наблюдаются такие болезни, как гастрит, язва, а также сложная проходимость кишечника. Это связано с тем, что такой продукт тяжело переваривается.

Зная о пользе и вреде тыквенных семечек при диабете, следует помнить о том, что при таком заболевании второй степени данный продукт противопоказан к употреблению в жареном виде. В остальных случаях он будет только полезен.

Советы по употреблению тыквенных семян

Говорить о пользе и вреде тыквенных семечек для организма человека, очень мало. Для того чтобы их употребление действительно приносило положительный эффект по максимуму, нужно знать несколько важных правил относительно их приема.

Так, в первую очередь, следует помнить о том, что для того чтобы организм получил наибольшее количество полезных компонентов, которые содержатся в семенах, их следует тщательно пережевывать. Также следует помнить о том, что данный продукт не очень хорошо переваривается. Именно поэтому в совокупности с ним желательно употреблять еду, которая усваивается довольно быстро.

Стоматологи не рекомендуют чистить высушенные семена зубами — так очень сильно портится эмаль. Для такой цели лучше воспользоваться руками.

Для того чтобы организм получил максимальное количество полезных микроэлементов, чистить семечки следует только перед поеданием. Это правило особенно касается тех, кто предпочитает приобретать в магазинах заранее очищенные семена в пачках. Увы, но они практически не содержат полезных компонентов в своем составе.

Как самостоятельно заготавливать семена

Зная о пользе и вреде очищенных тыквенных семечек, многие поклонники здорового образа жизни стремятся включить их в свой дневной рацион. Как правило, приобретать такой продукт все предпочитают в магазинах. Однако такие семена можно заготовить и самостоятельно. Главное в данной процедуре — обеспечить сохранность всех микроэлементов, витаминов и других полезных компонентов.

Как правильно заготовить тыквенные семена? В первую очередь, следует понимать то, что изымать их следует только из самых спелых плодов, когда семена в них уже созрели. После изъятия из плода их обязательно следует хорошенько промыть и как следует просушить — только так можно сохранить наибольшее количество полезных микроэлементов. В том случае, если семена оставить в сыром виде на длительное время, они очень быстро потеряют существенную часть важных микроэлементов.

Что касается условий хранения, то для такой цели также следует выбрать наиболее сухое место, чтобы семена не отсырели. В качестве упаковки идеально подойдут бумажные пакетики или мешочки, сделанные из натуральной ткани. Максимальный срок хранения продукта, при условии обеспечения правильного режима — три года.

В том случае, если нет времени на длительное высушивание семян на воздухе, можно сделать это в духовке.

Польза и вред тыквенных семечек для женщин

Для представителей разных полов семена тыквы несут определенную пользу, а также оказывают некоторые отрицательные воздействия.

Так, для представительниц прекрасного пола данный продукт является особенно полезным, так как улучшает работу репродуктивной системы. Большую пользу они также приносят во время беременности, ведь именно с помощью семян тыквы будущие мамы могут бороться с токсикозом или с морской болезнью. Если употреблять этот продукт в умеренном количестве, то имеющиеся в нем полезные микроэлементы положительно скажутся на развитии и здоровье плода.

Польза семян для девушек и женщин выражается также и в том, что их постоянное употребление способствует улучшению состояния волос, кожи, а также ногтей, делая из более крепкими и красивыми.

Говоря о вреде тыквенных семян для женского организма, следует понимать то, что данный продукт является высококалорийным, из-за чего его чрезмерное употребление приведет к увеличению массы тела, что точно не порадует ни одну представительницу прекрасного пола.

Польза и вред тыквенных семечек для мужчин

Представители сильного пола, которые желают привести свое здоровье в норму, также должны употреблять семена данного овоща. Однако умеренность в употреблении этого продукта еще никто не отменял.

Говоря о пользе и вреде тыквенных семечек для мужчин, следует уделить особенное внимание тому, что они благоприятно воздействуют на потенцию, а также предотвращают появление такой распространенной болезни, как простатит. Регулярное употребление тыквенных семян способствуют улучшению кровообращения в организме, а также снижению стресса. Кроме этого, на мужском здоровье отлично сказывается наличие в составе семян таких микроэлементов, как цинк и магний. Для того чтобы продукт оказал наиболее весомое положительное воздействие на весь организм, следует употреблять его в сыром виде, без соли.

Некоторые мужчины, которые активно занимаются спортом, при помощи семян тыквы могут наращивать мышечную массу, что происходит за счет высокого содержания белков в составе продукта. Благодаря регулярному употреблению масла данного продукта многие представители сильного пола уберегли себя от облысения, а также от аденомы простаты.

Когда семена тыквы вредны для представителей сильного пола? Как правило, мужчины очень любят употреблять такой продукт в соленом виде, в сочетании с пивом, да еще и в жареном виде — в таком случае они могут нанести организму вред. То же самое касается и того случая, когда тыквенные семена съедаются на голодный желудок, в таком случае может наблюдаться рвота и острые боли в области желудка и кишечника.

Для самых маленьких

Говоря о пользе и вреде тыквенных семечек для детей, следует понимать то, что детям, которые страдают от избыточной массы тела в раннем возрасте, лучше всего не давать данный продукт в пищу. В остальных случаях врачи-педиатры советуют вводить ингредиент в рацион не ранее, чем с трех лет, что связано с особенностью процесса его переваривания в органах пищеварительного тракта.

Для того чтобы семена оказали организму ребенка пользу, необходимо давать их только в свежем виде, без добавления соли. Их можно добавлять в каши и первые блюда, предварительно измельчив.

Какими полезными свойствами обладают семена тыквы для организма малыша? В первую очередь, они укрепляют его иммунитет. Кроме этого, продукт отлично защищает организм от всевозможных инфекций и вирусов, а также надежно защищает от глистов.

О пользе и вреде тыквенных семечек для детского организма можно говорить много, однако следует понимать и то, что употребление такого продукта необходимо строго ограничивать из-за высокого содержания марганца в составе. Избыток его может отрицательно сказаться на развитии ребенка.

Заботливым родителям следует обратить свое внимание на то, что при недостатке роста у ребенка данную проблему также можно поправить за счет тыквенных семян. Давая ему каждый день по 25 очищенных ядер, можно заметить значительное улучшение роста. Это обуславливается наличием большого содержания цинка в составе продукта, который способствует развитию костной ткани.

В каком виде лучше употреблять продукт

Употребляя продукт в пищу, следует понимать о том, что он будет полезен только в том случае, если правильно будет произведена его обработка.

Говоря о пользе и вреде жареных тыквенных семечек, следует понимать, что в результате термической обработки, семена теряют большую часть полезных микроэлементов, входящих в их состав. В некоторых случаях, они даже наносят вред организму, ухудшая работу желудочно-кишечного тракта. Также следует знать и то, что в процессе жарки жиры, которых в составе семян очень даже немало, окисляются своеобразным способом, выделяя вредные для организма альдегиды и перекиси. К большому сожалению, многие представители российского населения предпочитают употреблять жареные семена тыквы в сочетании с солью и пивом — конечно же, в таком виде семена точно не приносят пользы, а только вредят организму.

Наибольшее количество полезных веществ находится в составе сырых семян тыквы. Именно в их есть все те компоненты, которые помогают бороться с проблемами печени, крови, давления, сердца, а также кишечника и почек. Как отмечают врачи, суточная норма семян для взрослого человека составляет около 60 г. При желании, данную норму можно увеличить.

Вопросы относительно пользы и вреда кожуры тыквенных семечек вызывают большое количество споров. В частности, некоторые диетологи уверяют, что в них содержится большое количество полезных веществ. Однако медики такой теории не придерживаются, говоря о том, что кожура семян довольно грубая и твердая, из-за чего при попадании в желудок она может травмировать его стенки — в результате этого появляются воспаления и боли. Кроме всего прочего, кожура тыквенных семян практически не переваривается, что также плохо для организма. В связи с вышеперечисленными доводами, гастроэнтерологи категорически не рекомендуют съедать шкурки.

Тыквенное масло

Тыквенное масло — это продукт, который изготавливается путем отжима семян. Его можно приобрести в аптечных пунктах, причем, стоит это полезное средство очень дорого, что, несомненно, является его большим минусом.

На вид данное средство отличается темно-зеленым цветом, а также имеет интересный, очень приятный аромат. На вкус продукт также довольно хорош.

Что касается полезных качеств, то в масле их очень много. Это связано с тем, что производство его осуществляется путем холодного отжима семян, благодаря чему комплекс полезных микроэлементов и витаминов сохраняются в составе готового продукта.

Очень часто данное средство прописывают гастроэнтерологи для тех людей, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, а лицам, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, его рекомендуют кардиологи.

Тыквенное масло, благодаря содержащимся в нем компонентам, прекрасно воздействует на органы зрения, а также нервной и иммунной системы. Регулярное употребление данного продукта существенно снижает уровень холестерина в организме, а также поддерживает гормональный фон, как мужчин, так и женщин на надлежащем уровне.

Медицинские препараты на основе семян тыквы

Зная о пользе и вреде масла из тыквенных семечек, а также самих семян, многие изготовители лекарственных препаратов создают таблетки на их основе. Примерами таких препаратов являются «Тыквеол», «Тыквавит», «Пепонен», «Холенол», а также «Витанорм». Стоимость их относительно небольшая, чего нельзя сказать о полезности свойств.

Кроем витаминов и таблеток на основе тыквы, многие жители России, которые следят за состоянием своего здоровья, предпочитают использовать в пищу масло, выжатое из семян тыквы, а также экстракт, добытый из них — данные элементы также продаются в аптеках.

Применение в народной медицине

Многие, казалось бы, сложные заболевания прекрасно лечатся народными методами, с применением тыквенных семян. Так, проблемы с запорами в домашних условиях можно решить, залив чайную ложку семян неполным стаканом горячей воды. В таком виде смесь надо накрыть крышкой и оставить для настаивания на полчаса. Спустя данное время напиток можно употреблять — его положительные свойства будут скоро заметны. Также для лиц, которые страдают от постоянных запоров, рекомендовано ежедневное употребление семян тыквы в небольшом количестве — 10-15 ядер.

Для людей, страдающих болезнями почек, настоящей панацеей также станет настойка, сделанная на основе тыквенных семян. Для того чтобы приготовить ее, надо залить стаканом кипятка столовую ложку заранее очищенных от скорлупы семян тыквы и поставить на медленный огонь. В таком виде масса должна немного покипеть и постоять полчаса. После этого жидкость следует процедить и, дав ей настояться, употреблять в пищу по стакану трижды в день. Для большей эффективности каждый раз надо готовить свежий отвар.

Все те, кто страдает панкреатитом, могут попробовать применять в пищу сладкое и довольно вкусное лакомство, состоящее из тыквенных семян и меда. Для его приготовления следует смешать перечисленные ингредиенты в пропорции 5:1 соответственно. Для приготовления такого «лекарства» тыквенные семечки следует предварительно измельчить. Принимать такое средство надо каждый день по три раза в сутки, перед едой.

Не секрет, что тыквенные семечки прекрасно помогают бороться с глистами. Как правильно применять данное средство на практике? Для того чтобы сделать домашнее лекарство от имеющейся проблемы, следует измельчить при помощи кофемолки 200 г заранее высушенных семян тыквы. К полученной массе надо добавить пять зубков чеснока, а также пару столовых ложек пчелиного меда. В таком составе ингредиенты снова следует измельчить и оставить смесь для настаивания на день. Когда «лекарство» будет готово, его следует принимать в пищу один раз в день, с утра перед едой. Как показывает практика, спустя три дня паразиты полностью покидают кишечник, благодаря чему проблема полностью устраняется.

fb.ru

Тыквенные семечки: польза и вред питательных ядрышек. Являются ли тыквенные семечки лекарственным средством для мужчин? — Автор Екатерина Данилова

Тыква — один из любимых продуктов многих людей. Плод с успехом применяется в качестве вкусного кулинарного блюда, а также при лечении различных заболеваний.

О пользе тыквы знают все. Но тыква — это не только спелая оранжевая мякоть, а еще и семечки, обладающие целительным действием.

Тыквенные семечки полезны для здоровья благодаря сбалансированному сочетанию в них белка, железа, клетчатки, магния, меди, фосфора, марганца, аминокислот.

Кроме того, продукт является настоящим кладезем цинка, калия, кальция, селена — элементов, необходимых для нормального функционирования организма. К примеру, благодаря цинку улучшается общее состояние кожи при различных высыпаниях.

Польза тыквенных семечек заключается в высоком содержании в них железа, что делает продукт незаменимым при железодефицитной анемии.

Магний и калий, входящие в состав семян улучшают работу сердечной мышцы, а содержащийся в них кукурбитин не просто парализует, но и уничтожает паразитов.

Калорийность тыквенных семечек довольно высока — 556 ккал на 100 г продукта.

Тыквенные семечки являются настоящим источником витаминов. Существует мнение, что круглая тыква имеет больше целебных свойств, чем продолговатая.

Масло из тыквенных семечек чрезвычайно полезно для здоровья благодаря содержащемуся в нем пектину — природному сорбенту. С его помощью организм очищается от шлаков и токсинов естественным путем. По количеству пектина масло семян тыквы может посоревноваться с яблоками.

Уникальный состав продукта позволяет использовать тыквенные семечки для мужчин. А именно для профилактики заболеваний простаты или же при терапии уже имеющихся мужских патологий. Но об этом чуть ниже.

Применение тыквенных семечек

• Семена тыквы применяются в сыром, прожаренном виде и в виде масла.

• При заболеваниях мочеполовой системы пьют отвар из семян овоща, который готовят как обычный чай, заваривая маленькую ложечку ядрышек кипятком.

• Также дополнительно на область почек кладут компресс из истолченных семян тыквы и льна, разведенных до состояния кашицы.

• Благодаря своим полезным свойствам тыквенные семечки применяются как глистогонное средство. Для избавления от паразитов каждое утро на голодный желудок принимают горсть сырого продукта. Можно запивать водой.

• Если вам не понаслышке известная такая проблема, как угревая сыпь, употребляйте в день примерно 50-60 зерен полезнейшего продукта.

• Польза тыквенных семечек очевидна и при усиленном выпадении волос. Укрепить корни и улучшить рост волос поможет втирание в кожу головы целебного масла из семян тыквы.

Тыквенные семечки: в чем польза для организма?

1. Высокая калорийность семечек положительно влияет на мозговую деятельность, зрение, на работу пищеварительной и опорно-двигательной системы.

2. Полезные свойства тыквенных семечек — это, прежде всего, богатый состав продукта. Именно он позволяет с успехом применять семена тыквы в борьбе с бичом нашего времени — раком.

Научные исследования доказывают тот факт, что семена тыквы укрепляют защитные силы организма, которые так необходимы для лечения грозного заболевания.

3. Регулярное употребление тыквенных семечек дает возможность избавиться от некоторых заболеваний суставов. Содержащиеся в составе продукта вещества действуют как целебное средство против, к примеру, артрита и в отличие от медикаментозных препаратов не дают нежелательных побочных эффектов.

5. Как действуют семена тыквы на простату — до конца не изучено. Но польза тыквенных семечек для мужчин очевидна.

6. Полезные свойства тыквенных семечек — это успокоительное и укрепляющее действие и на взрослых, и на детей.

7. Высокая калорийность тыквенных семечек позволяет использовать продукт при истощении после перенесенного заболевания.

8. Тыквенные семечки полезны для здоровья благодаря их уникальной возможности нормализовать уровень сахара, понижать артериальное давление, укреплять сосуды.

9. Кроме вышеописанных полезных свойств, тыквенные семечки успешно лечат ожоги. Кашица из измельченных семян, наложенная на свежую рану или ожог — эффективное средство для заживления.

10. Масло из тыквенных семечек лечит целый букет болезней от банальной простуды и кишечных расстройств до туберкулеза.

11. Польза тыквенных семечек — это защита от холода и ветра. Регулярное применение масла из семян овоща позволяет коже оставаться долгое время увлаженной и упругой, находиться, что называется, в тонусе.

12. Тыквенные семечки широко применяются в кулинарии. С их помощью обычные блюда приобретают своеобразный пикантный вкус.

В качестве вкусной и полезной добавки используется как сам измельченный продукт, так и масло из него. Последнее в некоторых европейских странах популярнее, чем привычное оливковое.

13. О пользе тыквенных семечек говорит их свойство снижать уровень, так называемого, плохого холестерина, нормализовать работу сердца, насыщать организм энергией, отодвигать процесс старения.

Тыквенные семечки: в чем вред для здоровья?

Основной вред тыквенных семечек заключается в их чрезмерном употреблении. В состав продукта входит салициловая кислота, которая попадая в организм в большом количестве способна вызвать воспаление слизистой желудка — гастрит.

Кроме того, скорее вредны, чем полезны тыквенные семечки в прожаренном и подсоленном виде. Поедание такого продукта способствует засаливанию тканей организма, отложению солей в суставах, что неизменно приведет к ограничению их подвижности.

Тыквенные семечки вредны своей способностью разрушать эмаль зубов. Потому при употреблении любимого продукта следует вынимать вкуснейшие ядрышки руками.

Из-за своей высокой калорийности тыквенные семечки могут стать «врагом» для худеющих. Тем, кто следит за своей фигурой применение данного продукта лучше ограничить.

Тыквенные семечки для детей: полезны или вредны

Семена тыквы, как было сказано выше, — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития детского организма. Семечки — это добавка к любимым продуктам: халве, козинакам, булочкам, печенью.

Кроме того, тыквенные семечки — натуральный продукт, который при правильном употреблении уничтожает паразитов. Нет нужды кормить ребенка дорогостоящими и не всегда эффективными препаратами. Семена тыквы отлично справляются с проблемой.

Они не токсичны, не вызывают побочных эффектов, полезны и приятны на вкус. Однако, это не значит, что тыквенные семечки — панацея и детям их нужно поедать в неограниченном количестве.

Специалисты рекомендуют вводить в рацион питания семена тыквы не ранее 3-х летнего возраста. Да и то, доза должна быть ограничена до 50 г в сутки.

Малышам лучше всего давать семечки в подсушенном или прокаленном виде. Непосредственно перед применением продукт необходимо просушить и, выложив на горячую сковороду, при постоянном помешивании, немного прокалить (не более 5 минут).

Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить полезные свойства тыквенных семечек.

Не следует детям покупать уже очищенные семена. Да, такие семечки легче и приятнее вкушать, но они лишены тех полезных свойств, за которые так ценятся.

Любые семечки, тыквенные в том числе, способны вызвать аллергическую реакцию. Поэтому маме крайне важно наблюдать за ребенком и при первых проблемах не давать ребенку семена тыквы.

Тыквенные семечки: польза для мужчин

Тыквенные семечки — чрезвычайно полезный продукт для мужчин, особенно для тех, кому больше 35 лет. Именно с этого возраста многие представители сильного пола сталкиваются с чисто «мужскими» проблемами.

В семенах тыквы содержится цинк — необходимый элемент, который отвечает за половое здоровье мужчин.

Кроме того, достаточное количество цинка в организме препятствует облысению.

Цинк способствует снижению холестерина, нормализации давления, укреплению сердечно-сосудистой системы.

Цинк в составе тыквенных семечек полезен для мужчин из-за своей возможности выполнять защитные функции, оберегая организм от такого заболевания как аденома.

Проведенные исследования подтверждают тот факт, что тыквенные семечки при дозированном регулярном употреблении в сочетании с медикаментозной терапией помогают в лечении онкологических заболеваний простаты.

Для профилактики мужского недуга необходимо каждый день съедать по 50-60 г тыквенных семян, а при уже имеющейся проблеме поможет такой рецепт:

Измельчите (с помощью мясорубки) 500 г семян тыквы, добавьте в смесь мед (250 г). Все хорошенько перемешайте и скатайте небольшие шарики. Храните их в стеклянной посуде в холодильнике. Принимайте каждое утро по одному шарику до того, как сядете завтракать.

Тыквенные семечки для тех, кто на диете

Как было сказано, высокие показатели калорийности тыквенных семечек делают продукт чрезвычайно полезным для организма в целом. Но для тех, кто стремится похудеть стоит знать, что количество калорий в 100 г семян сравнимо с количеством калорий одного маленького пирожного.

Однако для здоровья полезнее съесть семена тыквы (небольшую горсть в день), чем лакомиться «сладким удовольствием», от которого-то и пользы никакой.

При всех своих полезных свойствах тыквенные семечки все же не стоит считать панацеей от всех недугов.

При подозрении на серьезное заболевание лучше обратиться за помощью к специалисту, а вкусные семена оранжевого плода использовать в качестве дополнительных мер к основному лечению.

zhenskoe-mnenie.ru