Содержание

Ficus carica | Брестский государственный университет имени А.С. Пушкина

 

Научная классификация:

Домен: Эукариоты

Царство: Растения

Отдел: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Порядок: Розоцветные

Семейство: Тутовые

Род: Фикус

Вид: Фикус карика

Международное научное название:

Ficus carica L., 1753

 

 

Фикус карика, или Инжир (Ficus carica L.) – листопадное плодовое дерево или крупный кустарник, в природе высотой 8-10 метров, в комнатных условиях – не более 2 метров, с низкой широкой кроной и толстыми ветвями.

В русский язык слово «фикус» пришло в XVIII веке и уже изменённым – «фига», отсюда название инжира – «фиговое дерево».

Были на Руси у этого растения и другие названия – смоковница, смоква, винная ягода. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира – горная область древней Карии, провинции Малой Азии. Инжир произрастает в Малой и Средней Азии, Иране, Афганистане, Индии, Крыму, Закавказье. Растет в качестве подлеска лиственных лесов, на открытых склонах, скалах, осыпях, в горах на высоте 500 — 2000 метров над уровнем моря, а также по берегам рек, образуя заросли.

Кора ствола и ветвей смоковницы светло-серая, гладкая. Листья крупные, длиной до 15 см, шириной до 12 см, очерёдные, 3-5-7-пальчато-лопастные или раздельные, жёсткие, с опадающими прилистниками, шероховатые и слегка опущенные с нижней стороны. Сверху листья темно-зеленого цвета, а сверху они намного светлее. Крепятся к толстому, длинному черешку. В стеблях и листьях содержится млечный сок.

Цветет инжир на 2-3 год после посадки. Плоды завязываются 2 раза в год – летом и осенью. Высокий урожай дерево приносит с 7-9 летнего возраста.

С одного дерева в природе можно собрать около 70-90 кг плодов в год. В комнатной культуре инжир способен приносить плоды, которые чаще созревают в конце лета или осенью, иногда весной. Продолжительность жизни инжира в природе составляет 150-200 лет, выращиваемых в домашних условиях – 30-60 лет.

Инжир растение двудомное. В пазухах листьев развиваются укороченные генеративные побеги – сикониумы, несущие соцветия двух типов: мужские – каприфиги (несъедобные образования) и женские – фиги (съедобные). Опыление у инжира производят только маленькие осы (бластофаги), живущие в каприфигах. Попадая в женские соплодия через отверстие на верхушке, они на своем теле переносят пыльцу на рыльца женских цветков. Опыленные цветки завязывают плоды, а их сикониумы, разрастаясь, образуют грушевидные съедобные соплодия. Мужские же образования (каприфиги) меньших размеров, остаются твердыми и опадают с дерева.

Соплодие инжира представляет собой мелкую семянку, располагающуюся внутри мясистого цветоложа грушевидной формы, сладкого, длиной до 8 см, массой 30-70г. Соплодия имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта.

Агротехника выращивания

Инжир – светолюбивое растение, предпочитает солнечные места. В тени плоды не вызревают. Во время вегетации деревья нуждаются в регулярном поливе, земляной ком не должен высыхать, желательно опрыскивание. Зимой полив нужен редкий, не чаще 2 раз в месяц. В конце февраля инжир трогается в рост и режим частого и регулярного полива возобновляется.

Оптимальная температура в период цветения и плодоношения + 22º C-+25º C. В зимнее время у растения наступает период покоя, температура при этом в помещении с инжиром должна быть не выше +10º C. В природе взрослое дерево кратковременно выдерживает температуру – 12º C-–18º C.

Во время цветения и формирования плодов, нужно вносить минеральные и органические удобрения раз в две недели.

Инжир подвергается нападениям паутинного клеща. Этот вредитель активно размножается в отопительный сезон при теплом и сухом воздухе. Для профилактики следует ежедневно опрыскивать растение прохладной водой.

Инжир размножают семенами, черенками, отводками и порослью. Быстрые способы размножения растения – отводками и прикорневой порослью. Ветку инжира пригибают к земле, закрепляют, присыпают грунтом и регулярно увлажняют. Через пару месяцев у отводка появляются собственные корни. Новое растение будет плодоносить уже на 2-ой или 3-ий год. Прикорневую поросль отделяют от основного дерева инжира лопатой и отсаживают, делать это можно в любое время.

Посадку и пересадку инжира лучше делать ранней весной, до начала активного роста. Обрезку инжира, как и других плодовых культур, делают ранней весной с целью формирования гармоничной открытой кроны. Обрезку комнатного инжира выполняют осенью, после того как растение сбросило листья. Если этого не произошло, то горшок ставят в темное место и уменьшают полив. Летние побеги укорачивают над наружной почкой на 10-20 см. Для того чтобы побеги не испытывали недостаток света, комнатное растение формируют веером.

Применение

С древних времен инжир являлся важнейшей плодовой культурой, возделываемой жителями восточного Средиземноморья. В те давние времена корзина инжира являлась символом здоровья и доброты, а сам плод ассоциировался с плодовитостью. Поэтому его преподносили молодоженам на свадьбу.

И сегодня плоды инжира ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства. В пищу используют свежие плоды вместе с кожурой. Из них готовят джемы, варенья, делают сухофрукты. Достаточно съесть 1 кг сухофруктов, чтобы восполнить дневную норму калорий для взрослого человека. В составе плода инжира много клетчатки и кальция, а также магния, фосфора, калия, меди, марганца, железа, хрома. Он содержит витамины А, группы В, РР, С, К.

Плоды, листья и семена инжира нашли также применение в медицине. Доказано, что инжир улучшает работу мозга, повышает иммунитет, снижает кислотность желудка, оказывает лечебные свойства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваний, болезней печени и почек и сердечно-сосудистой системы.

Энциклопедия экзотических фруктов. Инжир.: fruits_ru — LiveJournal

ИНЖИР

Ficus carica
Семейство: тутовые
Инжир, фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода

“Клянусь инжиром и маслинным деревом” (Сура «Ат Тин», 95:1)

Род инжир, принадлежащий к семейству тутовых, объединяет около 1000 видов, представители которых произрастают, главным образом, в тропиках или субтропиках. В наших южных широтах (из мест знакомых и близких — Крым, Краснодарский край, Дагестан, Закавказье, район Туапсе) прижился карийский фикус, чаще именуемый фиговым деревом или инжиром. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии.
Он может расти на бедных землях, каменистых осыпях, скалах, каменных стенах. Однако, мощные деревья встречаются в долинах рек, в условиях хорошей водообеспеченности. Плодоносить инжир начинает на 2-3 год, а обильный урожай может составлять до 20 тонн с гектара. Живет до 30-60, а в некоторых случаях до 300 лет.

Фиги, как и финики, принадлежат к древнейшим культурным растениям Земли.
Отсюда и богатая символика фрукта. Как известно, Адам и Ева, будучи изгнанными из рая, прикрылись фиговыми листами. Впрочем, если быть точным, это были листы с дерева, называемого «ослиной фигой», состоящей с плодовой фигой в дальнем родстве. Под фиговым деревом пришли откровения к Будде. Фиговым деревом клялся Мухаммед. Волчица выкармливала Рема и Ромула тоже под фигой. В Египте смоква была символом плодородия, а у многих народов белый сок плода сравнивали с семенной жидкостью или грудным молоком.
В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В 9 в. до н.э. был завезен в Элладу, а вот в Америку попал только в конце 16 века. В Древнем Египте инжир клали в могилу вместе с усопшим. В Греции фиги сделали одним из основных продуктов питания, наряду с сыром, виноградом, луком и хлебом. Распространен был также и сушеный инжир, изобретение которого греки приписывали малоазиатской богине Кибеле. Это лишний раз доказывает, что родина фигового дерева находится на востоке. О полезных свойствах этого фрукта знали уже римские гладиаторы, которые перед выходом на арену подкрепляли себя фигами. Их сладостный вкус воспевали античные поэты.
Само название «фига» происходит от еврейского слова «фег». По другой версии, это несколько измененное видовое название «фикус», пришедшее в Россию в 18 веке.

С давних пор фиги используют в медицине.
На самом деле этот ценный фрукт содержит все, что нужно человеку: говорят, что можно выжить на одних фигах. Известна история из Древней Греции, когда правительство страны запретило экспорт инжира, чтобы обеспечить себе победу на Олимпийских играх.
Полезных веществ в инжире хоть отбавляй. Есть и витамины (А, В1, В2, В3, В6, РР, С), и самое богатое количество минеральных веществ среди фруктов (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо), и клетчатка. Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Благодаря этим минералам, витаминам, а также высокому содержанию быстрорастворимой в крови глюкозы, инжир быстро восстанавливает силы и энергию у людей, занятых на работах, связанных с тяжелыми физическими и умственными затратами. Наряду с высокой энергетичностью, инжир обеспечивает развитие и оздоровление мышечной и нервной систем в организме. Вещества, содержащиеся в растворимых волокнах клетчатки инжира, снижают уровень холестерина в крови. А как известно, люди, которые в своем рационе потребляют много клетчатки, практически никогда не подвергаются сердечно-сосудистым заболеваниям.
Фиги применяли как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривали кипятком или горячим молоком. Мякоть же плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодефицитной анемией. Так, как в листьях содержится кумарин (вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации), они тоже нашли применение. Препарат фурален, получаемый из листьев, применяется при некоторых видах плешивости и витилиго, причем сок и эфирные масла подавляют рост некоторых грибов и болезнетворных бактерий.

Приглядимся к плодам, тем самым маленьким семенам, которые находятся внутри винной ягоды, а оболочка ягоды — это разросшееся цветоложе. Чем мельче плодики, тем инжир вкуснее. Если в каждом грамме больше 900 семян — очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 — весьма посредственный. Существует и бессемянный сорт, который не нуждается в опылении с помощью ос-малюток, но его соплодия не столь вкусны и сочны. Но для заготовок на зиму он тоже подойдет.
До недавнего времени инжир употребляли только в сушёном виде, лишь недавно мы получили возможность покупать свежие плоды. Свежий инжир бывает разных цветов — от почти белого до темно-фиолетового.
Для сушки больше подходит светлый, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 3-4 дня под солнцем, обязательно отверстием на верхушке фиги вверх.
Фиги следует подавать охлаждёнными. Их не чистят, а съедают вместе с кожурой. Из-за приторности их вкуса к ним следует подавать терпкие, хорошо охлаждённые белые вина.

фото, выращивание домашнего инжира, описание растения, посадка

1.Семь секретов успеха:

 1. Температура выращивания: в период вегетации подойдет теплое содержание при температуре от 22 до 26 градусов Цельсия. Зимой — период покоя в прохладном помещении при температуре около 8  градусов Цельсия.
 2. Освещение: хорошо освещенное место с достаточным количеством отраженного света в дневные часы и прямыми лучами солнца утром и вечером.
 3. Полив и влажность воздуха: весной и летом поливают обильно и регулярно, позволяя верхнему слою земли просохнуть между поливами на глубину около 2 — 4 см. Осенью и зимой поливы проводят еще реже. Постепенное увеличение поливов после появления первых листочков и сокращение после отцветания. Влажность воздуха повышают в основном для предотвращения нашествия вредных насекомых.
 4. Обрезка: формирующая обрезка и прищипка для формирования красивой густой кроны острым стерильным секатором или ножом.
 5.
Грунт: питательный, богатый органикой субстрат с рыхлой текстурой и хорошим дренажом, а также нейтральным или лучше слегка щелочным рН.
 6. Подкормка: внесение минеральных или органических удобрений 2 раза в месяц весной и летом. Осенью и зимой инжир практически не подкармливают.
 7. Размножение: размножается инжир выращиванием из семян, воздушными отводками или стеблевыми черенками в теплое время года.

    Ботаническое название: Ficus carica.

Домашний инжир — семейство. Тутовые.

Где растет. Средиземноморье.

 

Описание. Так что такое инжир? Инжир, смоковница, фиговое дерево или фикус карика — однодомные или двудомные листопадные деревья или крупные кустарники с прямостоячими стеблями. Листья большие – длиной до 15 см и шириной 10 — 15 см., пальчато — разделенные, с тремя или пятью “пальцами”, при повреждении издают приятный аромат.

  Листовые пластинки темно-зеленые сверху и более светлые снизу. Взрослые растения имеют гладкую серебристо-серую кору. Цветки невзрачные,  зеленоватые, собраны в соцветия, появляются весной и зачастую их не видно, так как они находятся внутри сикония. После цветения растение образуют съедобные плоды округлой или грушевидной формы с многочисленными семенами диаметром до 5 см. Плоды инжира зеленого цвета, при созревании часто приобретают коричневый или пурпурный оттенок, однако вызревание может занять несколько месяцев. Основной урожай созревает в конце лета или осенью.  Для выращивания в помещении желательно выбирать однодомные сорта, которые не нуждаются в перекрестном опылении для плодоношения.


Растение инжир — высота

. В природе достигает 7 — 10 м. высоты. В домашней культуре размер растения инжира регулируется с помощью обрезки – до 100 см.

2.Выращивание домашнего инжира

2.1.Уход дома, обрезка 

Обрежьте ветви растения, оставив только 5 основных и вы получите компактную привлекательную форму. Ветви укорачивают примерно на 1/3 длины. Регулярно прищипывайте кончики молодых побегов для получения более ветвистого растения с густой кроной. В период покоя растение может сбросить листву — это нормальный процесс. По возможности, выносите растение на улицу в теплое время года, позаботившись об укрытии от сильного ветра и дождя.

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.2.Болезни и вредители 

Пятнистости, ржавчина листьев и гниль достаточно часто поражают это растение. Растения могут сбросить листья при переувлажнении или недостатке света. 

Из вредных насекомых при выращивании в домашних условиях могут появляться паутинные клещики, корневые нематоды, мучнистые червецы, тля. 

Насекомые — вредители

Название насекомого Признаки заражения Меры борьбы
Мучнистый червец или войлочник Поверхность листьев и побегов покрывается пушисты ватообразным белым налетом. Растения отстают в развитии Народные средства: опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Хорошо проявили себя настой табака, чеснока, клубней цикламена, спиртовые обработки, аптечная настойка календулы. Химические средства: раствор зеленого мыла, Актеллик, Фитоверм.
Нематоды Листовые пластинки желтеют в местах, расположенных между прожилками, затем становятся коричневыми, черными. В конце концов листья опадают с растений. При поражении корневой системы растение становится слабым и чахнет на глазах без видимых причин. Народные методы: уничтожение зараженных частей растений, обильный полив горячей водой с температурой около 70°С, горячая ванна — погружение горшка в большую емкость с водой температурой 55°С на 20 минут. Химические препараты: антигельминтые средства.
Паутинный клещ  Малозаметная паутина на листьях, пожелтение и опадание листвы при обширном поражении. Поверхность листовых пластин становится мертвой и покрывается небольшими трещинками. Развитие растений замедляется. Народные способы. Растения можно промыть под душем и оставить в ванной комнате во влажной атмосфере на полчаса. Облучение ультрафиолетовой лампой каждую неделю в течение 2 минут. Химические препараты на основе пиретрума, серные порошки, Фитоверм, Актеллик.
Тля  На листовых пластинах появляются клейкие капельки, листовые пластинки сворачиваются и деформируются, нежные бутоны и молодые листочки чахнут. На верхушках побегов, бутонах или нижней стороне листовых пластин можно заметить колонии насекомых. Цветки пораженных тлей растения могут стать деформированными. Народные способы: настой крапивы, отвар листьев ревеня, полыни, мыльный раствор, настой табака и одуванчика, лука, бархатцев, тысячелистника, пижмы, опудривание девесной золой. Химические препараты: Серные порошки, обработка зеленым калийным мылом зеленой массы без попадания в грунт, Децис, Актеллик, Фитоверм.
  • Паутинный клещ

  • Мучнистый червец

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.

3.Размножение инжира 

Инжир можно размножать семенами, однако это очень длительный процесс, который не гарантирует результата. Молодые растения могут не перенять свойств своих родителей. Семена высевают во влажный торф с песком, прорастание наступает не скоро – занимает от нескольких недель до нескольких месяцев.

Черенками длиной 15 — 25 см., взятыми весной, до начала нового роста. Укоренение должно происходить в смеси влажного песка и торфа, в месте без доступа прямых солнечных лучей.  Черенки укореняются достаточно легко. Отводками. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.4.Пересадка 

Взрослые растения пересаживают раз в 2 — 3 года. У больших экземпляров инжира ежегодно меняют верхний слой грунта толщиной 5 — 7 см. на свежий  весной. Фикус можно пересаживать в любое время года, при этом можно укоротить самые большие корни на половину их длины. Молодые растения развиваются быстро и в первый год возможно потребуется 2 — 3 пересадки. По возможности стоит использовать бережную перевалку. О необходимости очередной пересадки будут говорить корни, появившиеся из дренажных отверстий. При посадке молодые растения можно слегка заглубить — на углубленном стволе появятся боковые корни. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.5.Полив инжира 

Весной и летом поливайте обильно, перед каждым поливом позволяйте грунту подсохнуть. Осенью и зимой частоту поливов сократите настолько, чтобы не позволить грунту пересохнуть. Для поливов используйте только хорошо отстоянную воду комнатной температуры. 

2.6.Время цветения

В основном инжир цветет весной.

2.7.Подкормка инжира 

Это растение лучше всего подкармливать удобрениями с низким содержанием азота или органикой. При избытке азота инжир обильно наращивает зеленую массу в ущерб цветению. В период покоя подкормки прекращают и понемногу возобновляют их только с началом нового роста.

2.8.Температура содержания

Обычная комнатная температура в весенне-летний период, примерно 22 — 26° С. Осенью и зимой поместите инжир в прохладное помещение с температурой около 8° С. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.9.Освещение для комнатного инжира

Очень хорошо освещенное место с доступом прямых солнечных лучей утром и вечером в течение 6 — 7 часов в день. Периодически поворачивайте инжир разными сторонами к источнику освещения – оно будет развиваться симметричным. При низкой освещенности урожайность будет сведена на нет. Осенью и зимой, если растение впало в состояние покоя и сбросило листву освещенность не играет никакой роли.

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.10.Грунт

Предпочитает грунт, богатый органическими питательными веществами,  хорошо дренированный, однако переносит и довольно бедные почвы. Значение рН грунта должно быть в пределах от 6,0 до 6,5, кислый грунт растение не выносит. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.

11.Опрыскивание 

Опрыскивайте листья водой комнатной температуры. Инжир не любит сквозняков. 

↑ Наверх, в меню ↑ 

2.12.Назначение

Удивительно выносливое дерево, которое к тому же еще способно плодоносить в помещении при надлежащем уходе. Инжир подходит для выращивания в стиле бонсай. 

2.13.Примечание

Плоды инжира употребляют в пищу в свежем или сушеном виде.  Помните, что сок растения и недозревшие плоды ядовиты. Сок может серьезно раздражать слизистые оболочки. В комнатной культуре при хорошем уходе можно получить два урожая фруктов в течение года. Первый — в начале лета и второй — в конце лета или осенью. Одним из полезных свойств является то, что растение выделяет в воздух особые вещества – фитонциды, помогающие бороться с бактериями и вирусами.

Гидропоника.

Возможно, Вас также заинтересуют:

Работа в Инжир Group — вакансии Инжир Group

Рубрика

— выберите рубрику -HR специалисты — Бизнес-тренерыITАвтобизнес — Сервисное обслуживаниеАдминистративный персонал — Водители — КурьерыБанки — Инвестиции — ЛизингБухгалтерия — Налоги — Финансы предприятияГостиницы — Рестораны — КафеГосударственные учреждения — Местное самоуправлениеДизайн — Графика — ФотоЗакупки — СнабжениеКонсалтинг — Аналитика — АудитКультура — Шоу-бизнес — РазвлеченияЛогистика — Таможня — СкладМаркетинг — Реклама — PRМедиа — Издательское делоМедицина — Фармацевтика — ЗдравоохранениеМорские специальностиНаука — Образование — ПереводНедвижимостьНекоммерческие — Общественные организацииОхрана — Безопасность — Силовые структурыПродажи — Клиент-менеджментПроизводство — Инженеры — ТехнологиРабочие специальности — Персонал для домаСельское хозяйство — Агробизнес — Лесное хозяйствоСпорт — Красота — ОздоровлениеСтрахованиеСтроительство — АрхитектураСтуденты — Начало карьеры — Без опытаТелекоммуникации — СвязьТоп-менеджмент — ДиректораТорговляТуризм — ПутешествияЮристы, адвокаты, нотариусы

Регион

— выберите регион -КиевДнепрДонецкЗапорожьеОдессаХарьковЛьвовДругие страныВинницаЖитомирИвано-ФранковскКривой РогКропивницкийЛуганскЛуцкМариупольНиколаевПолтаваРовноСевастопольСимферопольСумыТернопольУжгородХерсонХмельницкийЧеркассыЧерниговЧерновцыАвангардАвдеевкаАкимовкаАлександрияАлександровка, Донецкая обл. Александровка, Кировоградская обл.Александровка, Одесская обл.АлексеевкаАлуштаАлчевскАмвросиевкаАнаньевАндреевкаАндрушевкаАнтоновкаАнтрацитАпостоловоАрбузинкаАрмянскАрцизАскания-НоваАхтыркаБабаиБалаклеяБалтаБаниловБарБарановкаБарвенковоБарышевкаБатятичиБахмачБахмутБахчисарайБаштанкаБезлюдовкаБелая КриницаБелая ЦерковьБелгород-ДнестровскийБелицкоеБеловодскБелогородкаБелогорскБелогорьеБелозеркаБелозёрскоеБелокуракиноБелолуцкБелопольеБеляевкаБердичевБердянскБереговоБерегометБережаныБерезанкаБерезаньБерезнаБерезнеговатоеБерезноБерезовка, Житомирская обл.Березовка, Киевская обл.Березовка, Одесская обл.БерестечкоБеримовцыБериславБершадьБильмакБисковичиБлаговещенскоеБлизнюкиБобринецБобркаБобровицаБогодуховБогородчаныБогуславБойковскоеБолградБолеховБольшая БелозеркаБольшой БуялыкБорзнаБориславБориспольБоровая, Киевская обл.Боровая, Харьковская обл.БородянкаБоромляБортничиБорщевБояркаБратскоеБроварыБродыБрошневБрошнев-ОсадаБрусиловБрянкаБудыБуки, Киевская обл.БуковельБурштынБурыньБускБучаБучачБуштыноБыстрикБышевВалкиВаляваВапняркаВарашВарваВасильевкаВасильковВасильковкаВасильковцыВасищевоВатутиноВеликая Александровка, Киевская обл. Великая Александровка, Херсонская обл.Великая БагачкаВеликая БалкаВеликая ДоброньВеликая ДымеркаВеликая ЛепетихаВеликая МихайловкаВеликая НовоселкаВеликая ПисаревкаВеликие КопаниВеликие ЛазыВеликие МостыВеликие СорочинцыВеликий БерезныйВеликий БичковВеликий БурлукВеликий ДальникВеликий КучуровВеликодолинскоеВеликое КолодноВеликосёлкиВербкиВересневоеВертиевкаВерхнеднепровскВерхний РогачикВерховинаВерховцевоВеселиновоВеселоеВижницаВизиркаВилковоВинникиВинницкие ХутораВиноградовВиньковцыВита-ПочтоваяВишневоеВладимир-ВолынскийВладимирецВладимировкаВласовкаВознесенскВойниловВолновахаВоловецВолодаркаВолочискВолчанскВольногорскВольнянскВорзельВорожбаВороновицаВороньковВорохтаВрадиевкаВыгодаВыровВысокийВысокопольеВышгородГавриловкаГадячГайворонГайсинГаличГатноеГеническГеническая ГоркаГерцаГлебовкаГлевахаГлобиноГлубокоеГлуховГлыбокаяГнединГниваньГовтвянчикГоголевГолая ПристаньГолованевскГолубовкаГораГореничиГоренкаГоришние ПлавниГорловкаГорностаевкаГорнякГороденкаГородище, Киевская обл.Городище, Черкасская обл. Городище, Черниговская обл.ГородняГородок, Львовская обл.Городок, Ровненская обл.Городок, Хмельницкая обл.ГороховГостинцовоГостомельГощаГрадижскГребенкаГребёнкиГригоровкаГубинихаГуляйполеГусятинДавыдовДачноеДвуречнаяДебальцевоДелятинДемидовкаДеражняДергачиДжанкойДзвонковоеДиканькаДмитровкаДнепрорудноеДобровеличковкаДоброводыДобромильДобропольеДоброславДобротворДовбышДокучаевскДолжанскДолинаДолинскаяДоманевкаДонецДрабовДрагобратДрогобычДружбаДружковкаДружняДубляныДубноДубовоеДубровицаДубровкаДударковДунаевцыДымерЕвпаторияЕланецЕлизаветовкаЕмильчиноЕнакиевоЖашковЖдановкаЖежелевЖелезный ПортЖелтые ВодыЖидачовЖмеринкаЖолкваЖуравноЗаболотовЗаболотьеЗабучьеЗавадаЗаводскоеЗазимьеЗакарпатьеЗалещикиЗаложцыЗаможное, Житомирская обл.Заречное, Варашский р-нЗаряЗаря ТрудаЗаставнаЗатокаЗахарьевкаЗачепиловкаЗбаражЗборовЗвенигородкаЗгуровкаЗдолбуновЗеленодольскЗеньковЗмиевЗнаменкаЗнаменка ВтораяЗолотоношаЗолочев, Львовская обл.Золочев, Харьковская обл.ЗугрэсИваничиИванковИванковичиИвановка, Одесская обл. Ивановка, Херсонская обл.ИвановоИвано-ФранковоИзмаилИзюмИзяславИличанкаИлларионовоИльинцыИнгулецИрклиевИрпеньИршаваИршанскИслам-Терек (Кировское)Ички (Советский)ИчняКагарлыкКадиевкаКазанкаКазатинКаланчакКалиновКалиновка, Броварской р-н, Киевская обл.Калиновка, Бучанский р-н, Киевская обл.Калиновка, Васильковский р-н, Киевская обл.Калиновка, Винницкая обл.КалитаКалушКаменец-ПодольскийКаменкаКаменка-БугскаяКаменка-ДнепровскаяКаменскоеКамень-КаширскийКаневКарловкаКатеринопольКатюжанкаКаховкаКегичевкаКельменцыКерчьКиверцыКилияКирилловкаКирнасовкаКицманьКлавдиево-ТарасовоКлеваньКлесовКняжичиКобелякиКоблевоКовельКовшаровкаКодымаКозелецКозельщинаКозинКозоваКолкиКоломакКоломыяКомарноКоминтерновскоеКомпанеевкаКонотопКонстантиновкаКопычинцыКорецКоропКоростеньКоростышевКорсунцыКорсунь-ШевченковскийКорюковкаКосмачКосовКостопольКотельваКотовкаКоцюбинскоеКраковецКраматорскКрасиловКрасиловкаКрасноградКрасноеКраснокутскКраснопавловкаКраснопольеКрасносёлкаКременецКременная, Луганская обл.Кременная, Хмельницкая обл. КременчугКремидовкаКривое ОзероКриничкиКролевецКрыжановкаКрыжопольКрымКрюковщинаКубличКуликовкаКупянскКураховоКурман (Красногвардейское)КурортноеКутыКучурганЛадыжинЛазурноеЛановцыЛанчинЛатовкаЛебедёвкаЛебединЛелюховкаЛениноЛескиЛесникиЛетичевЛиман, Донецкая обл.Лиман, Харьковская обл.ЛиманкаЛиповая ДолинаЛиповецЛипцыЛисичанскЛитинЛозоваяЛокачиЛомачинцыЛохвицаЛубныЛугиныЛужаныЛуковЛутугиноЛысянкаЛюбарЛюбашевкаЛюбешовЛюбомльЛюботинЛюдвищеЛютежМагалаМагдалиновкаМакаровМакеевкаМалая ВискаМалая ДаниловкаМалинМалодолинскоеМалополовецкоеМалые СорочинцыМалый ЛюбеньМамаивцыМангушМаневичиМаньковкаМарганецМарковкаМартусовкаМарьинкаМашевкаМаякиМеджибожМежгорьеМежеваяМелитопольМеловоеМенаМерефаМещанкаМигияМикуличиМикуличинМилаМиргородМирноградМирноеМироновкаМиротинМихайловкаМлиновМлыновоМогилев-ПодольскийМолочанскМонастырискаМонастырищеМоршинМоспиноМостискаМрияМукачевоМурованоеМурованые КуриловцыМусиевкаМякотыНадворнаяНародичиНедригайловНежинНемешаевоНемировНересницаНерубайскоеНетешинНижнегорскийНижние СерогозыНизшая ДубечняНиколаев, Львовская обл. НиколаевкаНиколаевка, Донецкая обл.НикольскоеНикопольНовая АлександровкаНовая БороваяНовая ВодолагаНовая ДофиновкаНовая КаховкаНовая МаячкаНовая ОдессаНовая УшицаНовгородкаНовгород-СеверскийНовоазовскНовоайдарНовоалександровкаНовоалексеевкаНовоархангельскНововолынскНововоронцовкаНовоград-ВолынскийНовогродовкаНоводнестровскНовокалиновоНовомиргородНовомосковскНовониколаевкаНовопсковНовоселицаНовоселки, Киевская обл.Новоселки, Львовская обл.Новотроицкое, Донецкая обл.Новотроицкое, Херсонская обл.НовоукраинкаНовояворовскНовые БезрадичиНовые БелокоровичиНовые ПетровцыНовые СанжарыНовый БугНовый КоротичНовый РоздолНосовкаОбуховОбуховкаОвидиопольОвручОжидовОкныОлевскОлескоОлешкиОлыкаОльшанкаОльшаныОнуфриевкаОпошняОратовОреховОржицаОрловщинаОстерОстрогОсыковоОтынияОчаковОчеретиноПавлоградПавлышПанкаПервомайск, Луганская обл.Первомайск, Николаевская обл.ПервомайскийПервомайскоеПеревальскПерегинскоеПеремышляныПеречинПерещепиноПереяславПереяславскоеПереяслав-ХмельницкийПершотравенскПершотравневоеПесковкаПесочинПесчанкаПетриковПетриковкаПетровоПетропавловкаПетропавловская БорщаговкаПеченегиПирновоПирятинПлотычаПобугскоеПогребищеПогребыПодволочискПодворкиПодворноеПодгайцыПодгородноеПодольскПокровПокровкаПокровскПокровскоеПолесскоеПоловоеПологиПолонноеПолянаПоляницаПомошнаяПопаснаяПопельняПочаевПриазовскоеПрилукиПриморскПриморскоеПулиныПустомытыПутивльПутилаПуща-ВодицаПятихаткиРава-РусскаяРадеховРадивиловРадомышльРаздельнаяРаздольноеРакитноеРалевкаРатноРаховРениРепкиРешетиловкаРжищевРовенькиРовное, Кировоградская обл. РогатинРодинскоеРожищеРожнятовРоздолРозовкаРокитноеРоманов, Волынская обл.Романов, Житомирская обл.РомныРославичиРосохачРубежноеРудкиРудноРужинРясное-РусскоеСавинцыСавраньСакиСамборСаратаСарныСартанаСатановСахновщинаСваляваСватовоСветловодскСветлодарскСветлоеСвятогорскСвятопетровскоеСеверодонецкСеверскСелидовоСеменовка, Полтавская обл.Семеновка, Черниговская обл.СергеевкаСередина-БудаСинельниковоСинякСкадовскСкала-ПодольскаяСкалатСквираСколеСкороходовоСлавскоеСлавутаСлавутичСлавяносербскСлавянскСлобожанское, Днепропетровская обл.Слобожанское, Харьковская обл.СмелаСмолиноСмыгаСнежноеСнигиревкаСновскСнятынСокальСокиряныСокольникиСолдатскоеСоледарСоленоеСолоницевкаСолотвинСолотвиноСорокиноСосницаСосновкаСофиевкаСофиевская БорщаговкаСошниковСребноеСтавищеСтаница ЛуганскаяСтарая ВыжевкаСтарая СиняваСтаробельскСтаробешевоСтароеСтароконстантиновСтарые ПетровцыСтарый МартыновСтарый СамборСтебникСтепановкаСтепногорскСторожинецСтоянкаСтрелковичиСтрыйСтуденикиСудакСудовая ВишняСупруновкаСходницаСчастливоеСчастливцевоСчастьеТаврийскТалалаевкаТальноеТарасовкаТаращаТарутиноТатарбунарыТатаровТеофипольТепликТеплодарТеребовляТересваТерновкаТетиевТимошовкаТлумачТокаревкаТокмакТолстоеТомаковкаТомашпольТорецкТорчинТребуховТроицкое (Довгалевское), Киевская обл. Троицкое, Луганская обл.Тростянец, Винницкая обл.Тростянец, Сумская обл.ТрускавецТульчинТурбовТурийскТуркаТывровТыннаяТысменицаТютюнникиТячевУгледарУгневУзинУкраинкаУкраинкаУкраинскУманьУсатовоУстиновкаФастовФеневичиФеодосияФонтанкаХарцызскХащеватоеХлебодарскоеХмельникХодовичиХодоровХодосовкаХолодная БалкаХоролХоростковХорошевХотинХотовХотяновкаХрестовкаХристиновкаХрустальныйХустХыровЦаричанкаЦуманьЧабаныЧайкиЧаплинкаЧемеровцыЧепелевкаЧепилиевкаЧервоноградЧервоногригоровкаЧернаяЧерневцы, Винницкая обл.ЧерниговкаЧернобаевкаЧернобайЧерноморскЧерноморскоеЧернухиЧерняховЧечельникЧигиринЧижовкаЧистяковоЧкаловскоеЧопЧортковЧубинскоеЧугуевЧудновЧукваЧумакиЧутовоШаргородШахтерскШацкШевченковоШепетовкаШирокоеШиряевоШишакиШосткаШполаШумскЩелкиноЭнергодарЮжноукраинскЮжныйЮринцыЮрковцыЮрьевкаЯворовЯготинЯлта, Донецкая обл.Ялта, КрымЯмполь, Винницкая обл.Ямполь, Сумская обл.Яны Капу (Красноперекопск)ЯремчеЯреськиЯрмолинцыЯсиноватаяЯсиня

полезные и опасные свойства инжира

Общие сведения

Многим знакомо название инжир, однако, это далеко не единственное название этой замечательной культуры. Его называют фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой, смоквой, смирнской ягодой или просто фигой. Так именуется не только дерево, но сами плоды.

Инжир считается самым древним культурным растением. Изначально выращиванием винной ягоды занимались в Аравии, но после этим начали заниматься в Сирии, Финикии и Египте. В Америку фиговое дерево попадает лишь в конце XVI века.

В качестве подлеска дикая смоковница произрастает не только в лиственном лесе, но и на открытых склонах, а также горных склонах Грузии, Крыма, Армении, Туркмении, Узбекистана, Северного Кавказа и Таджикистана.

Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту. Крона у этого дерева довольно раскидистая и широкая. Ствол фигового дерева темно-серого цвета. Листья смоквы довольно крупные, которые растут на длинных черешках, они шероховатые и слегка опущенные с нижней стороны. Сверху листья темно-зеленого цвета, а сверху они намного светлее. В стеблях и листочках содержится млечный сок.

У этого дерева очень сильно развитая корневая система. Инжир не прихотлив в выборе почвы для произрастания, поэтому его можно выращивать где угодно.

Следует отметить, что смоковница является очень близким родственником комнатного фикуса. В комнатных условиях он не вырастает до таких больших размеров как в природе, а достигает лишь двух метров в высоту. Плодоносят в комнатных условиях не все сорта, а такие как: Медовый или Белый инжир, Оглобша, Кадота, Фиолетовый сухумский, Солнечный, Далматский и Сочинский.

Окраска плодов зависит от сорта культуры, их цвет может колебаться между желтым и темно-синим цветом. Самые распространенные считаются желто-зеленые плоды. Их внешний вид очень напоминает грушу, но размеры бывают разными. Инжир может быть таким же, как грецкий орех или в несколько раз крупнее. Незрелая смоква несъедобна. Вкус у винной ягоды может быть приторным или умеренно сладким.

Как выбрать

Прежде всего, нужно взять плод в руку, ведь именно так можно понять насколько он плотный. В настоящее время найти вкусный, спелый и, конечно же, свежий инжир довольно непростая задача. На прилавках чаще всего встречается старая смоковница, поэтому и важно ощупывать плоды. На нем не должно быть никаких вмятин. Свежий инжир должен легко поддаваться надавливанию.

Как хранить

Следует отметить, что инжир является очень скоропортящимся продуктом, поэтому употребить его рекомендуется как можно скорее. Из этого следует, что эта культура не подлежит хранению. Однако он может полежать некоторое время в холодильнике, но не больше трех дней. Для того чтобы фига как можно дольше хранилась ее засушивают. «Оживить» инжир довольно просто, для этого достаточно окунуть ее в кипяток или подержав некоторое время на пару. Смоковницу можно вялить.

В кулинарии

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженное, всевозможные напитки и пряники. Но плоды этого растения замечательно сочетаются с сыром, мясом, яйцами, орехами и ветчиной. Отметим, что мускат, имбирь, корица и инжир прекрасно дополнять любой омлет. После того, как фиги размочатся можно их нафаршировать. Для этого можно использовать тертый сыр, которым можно смешать с яйцами, сахаром или орехами. Затем его можно запечь в духовке и подавать полив сметаной или растопленным маслом. Можно попробовать и более интересное блюдо: инжир с беконом. Для его приготовления нужно порезать смокву и бекон и закрепить на коктейльных палочках, а после слегка обжарить.

Инжир используется даже для приготовления домашнего вина.

Отражение в культуре

Многие историки считают, что именно фиговое дерево было самым первым растением окультуренным человеком. Смоковница было известно еще в глубокой древности, а возделывается оно уже около 5 тысяч лет. Бытует мнение, что впервые винная ягода была введена в культуру на весьма плодовитых землях Аравийского полуострова. В настоящее время дикий вид инжира тоже произрастает в этих районах.

Полезные свойства инжира

Состав и наличие полезных веществ

Свежий инжир содержит:

Калории 74 ККал

В инжире содержится огромное количество микроэлементов: медь, железо, магний, кальций, калий, а также витамины А, В.

В свежих плодах содержится приблизительно 24% сахара, а в сушеном 37%.

Полезные и лечебные свойства

Отвар из винной ягоды является замечательным потогонным и жаропонижающим средством. Для его приготовления потребуется две столовых ложки сухих соплодий в расчете на один стакан молока или воды.

Плоды этого растения значительно улучшают состояние почек и желудка.

Народная медицина уже давно использует отвар из инжира для лечения простуды, ангины, воспаление десен и воспалительных процессов дыхательных путей.

Смоковница очень полезна для людей страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это связано с содержащимся в нем калием. Он может снять напряжение с сосудов. Инжир не только расслабляет их, но и расширяет.

Фига играет огромную роль в борьбе с гипертонией и венозной недостаточностью.

Из-за содержащегося в плодах фермента фицина понижается свертываемость крови, и рассасываются сосудистые тромбы.

Следует отметить, что инжир обладает слабительным эффектом.

Винная ягода может снять сильное сердцебиение.

Он считается превосходным средством для борьбы с избыточным весом, похмельем, стрессом кашлем. Инжир предотвращает перевоплощение сахара в жир. Это особенно полезно лицам, следящим за своим весом. В нем очень много клетчатки, но она не приносит никакого вреда. Она следит за тем, чтобы пищевые излишки не откладывались на фигуре. Инжир избавит Вас он похмельных симптомов: жажды, сухости во рту, отвращения ко всему миру и тошноты. Он также немного поднимет настроение. Это связано с тем, что в нем есть такие необходимые для душевного комфорта элементы: калий, магний и кальций.

Продукты из инжира весьма полезны. Для улучшения аппетита идеально подходит сироп, который помимо этого нормализует работу детской пищеварительной системы. Он замечательный помощник в лечении всем известного ревматизма. Смоковница используется для лечения некоторых заболеваний женских половых органов.

За счет содержащихся с винной ягоде веществ, из организма выводиться «плохой» холестерин, поэтому его и считают замечательным профилактическим средством при атеросклерозе.

Опасные свойства инжира

Несмотря на такую огромную пользу, есть и довольно опасная сторона этого продукта. Есть несколько противопоказаний для употребления инжира. Категорически запрещается употреблять его в пищу людям с сахарным диабетом, подагрой и острым воспалительным заболеванием кишечника. Это связано с содержащейся в инжире клетчатке и щавелевой кислоты, которая некоторым противопоказана.

Сушеный инжир противопоказан при панкреатите и ожирении, так как может привести к обострению данных заболеваний. Также важно помнить, что он обладает сильным слабительным действием и не стоит его употреблять перед поездками и совещаниями.

Советуем приготовить необычное блюдо – инжир, жареный во фритюре. Удивите своих близких!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 26

Смотрите также свойства других продуктов:

От фикуса до фиги: malamant — LiveJournal


Инжир — субтропический листопадный фикус. Карийским фикус был назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии.

Снимок самой древней смоковницы плавно перекатил в пост об этих деревьях: Как цветет смоковница?. Теперь уже, похоже, перекатывает в серию о растениях рода «Фикус». Итак, чем отличается смоковница-сикомор от инжира…

Инжир, смоковница – Ficus carica – פיקוס התאנה:
Семейство Тутовые (Moraceae). Род: Фикус

Несмотря на происхождение, название «Фикус карийский» является ограниченно распространённым (как Дерево винноягодное и Дерево десносмоковное).

Зато научных названий у этого библейского растения множество:

Смоковница обыкновенная, Инжир гирканский, Инжир дикий, Инжир колхидский, Инжир обыкновенный, Смоковница гирканская, Фикус гирканский, Фикус колхидский.

А есть и тривиальные, народные названия: Винная ягода, Фиговое дерево.

В Сирии и Палестине выращивается с древнейших времен, растет и в диком виде – природные условия для этого вида особо благоприятны.

В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В IX веке до н. э. был завезен в Элладу, а чуть позже – в Древний Рим. В Риме смоковница считалась священным деревом: согласно легенде, волчица вскормила основателей города Ромула и Рема под смоковницей, росшей на Капитолийском холме. В Америку инжир попал только в конце XVI века.

Зрелый инжир быстро портится. Поэтому на рынок доставляли недозрелые плоды, «ранние смоквы», которые на древнееврейском языке называли словом «пагг» (паггим – мн.ч.; идиш – фаг) (в современном иврите образовалось слово «паг» – «недозрелый плод», а также «недоношенный ребенок»).

Так фикус-пагг стал фигой.

В русский язык название пришло как «фига» в XVIII веке, отсюда — «фиговое дерево».

Дерево достигает высоты 6-9 м; широко раскинутые ветки с крупными листьями образуют густую крону.

Ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды. Древесина пористая, поэтому используется, в основном, для топки.

Времена года

Январь:

Март:

Июль:

Сентябрь:

Ноябрь:

Это – одно и то же дерево инжира, снятое в разные сезоны в соседнем парке. Сделано это не случайно: эти изменения характерны для отдельно взятого дерева. Дело в том, что разные сорта инжира в разное время зеленеют, зреют и оголяются. Буквально рядом высаженные деревья выглядят одновременно так: на одних листва уже проклюнулась, на других – пожухла, третьи сияют голыми скелетами стволов и ветвей, словно снимки рентгена.

Фиговый лист


Тициан. Адам и Ева, прикрывающие свою наготу фиговыми листами


Мазаччо (Masaccio, Томмазо ди сер Джованни ди Гвиди, 1401 — 1428). Адам и Ева

Яблоко? Гранат? Инжир? – до сих пор не прекращаются споры среди ученых, какой плод был запретным в раю.
Ficus carica — растение из райского сада. По ряду версий, именно смоковница – Древо познания добра и зла, а инжир – запретный плод.

Адам и Ева, вкусивши запретный плод, окрыли свою наготу и были изгнаны из рая:

«И открылись глаза у них обоих, и узнали они, что наги, и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания».

В любом случае, бесспорно: Адам и Ева прикрывали свою наготу листами смоквы, то есть фиговыми листами.

Однако общеупотребительное выражение «фиговый лист» родом из XVI века, когда католическая церковь запретила изображение обнаженных детородных органов, тогда на уже существующих полотнах и фресках стали дорисовывать «декорацию» в виде листьев смоковницы.


Знаменитая фреска Мазаччо «Изгнание из рая» (1428). Дорисованные листочки убрали только в 1980 году.

На фиг!? (Без мата!)


Загадка:
Может угостить инжиром, может кукиш показать.
Ответ: фига.
Фиг, фига — плоды фигового дерева. Фиг, фига — неприличный жест (то же что и шиш, кукиш, дуля), эвфемизм более грубого ругательства. Фигня — то же, что и бессмыслица.

Итак, это слова-омонимы, их значения — вне зависимости друг от друга, хотя в фигуре (комбинации) из пальцев есть отдаленное сходство с фиговым листом, а Плутарх считал, что «фиговый лист походит на мужской половой член».

Символы

В греко-римской традиции, действительно, фиговый лист имеет фаллический смысл, и посвящен Дионису (Вакху), Приапу, Юпитеру и Сильвану.

В христианской символике фига используется вместо яблока в Саду Эдемском.

В исламе Древо Небес, священное, поскольку Мухаммед им клялся.

У народов Океании Древо Жизни и объект всевозможных ритуалов.

У евреев означает мир, процветание, множество. Символ Израиля, — совместно с лозой. Смоква принадлежит к числу семи растений и продуктов, символизирующих богатство земли обетованной. Деревья росли повсюду. Побережье Геннисаретского озера (Кинерет), и прежде всего окрестности Тивериады (Тверия), были знамениты своими смоковничными рощами.
Смокву сажали в виноградниках, чтобы виноградная лоза обвивала ствол дерева. Выражение «жить под виноградником и смоковницей» иносказательно означает мир и благосостояние.

Урожай


В Израиле фига плодоносит три раза в год (снято в феврале).
В месте образования новых веток появляются небольшие молодые смоквы, т. н. «ранние смоквы» (как мы упоминали, — «паггим»), которые символизируют конец зимы.


Первый урожай на годичных посадках созревает весной. Ранние плоды не очень сочны, но употребляются в пищу, т.к. в это время года других фруктов мало.
Дерево, на котором нет ранних смокв, бесплодно. Иисус проклял смокву, оказавшуюся бесплодной, несмотря на обильную листву.


«На том же месте, где висели РАННИЕ смоквы, образуются ПЕРВЫЕ смоквы (ивр. биккура), созревающие в конце мая — начале июня. Они необычайно вкусны и сочны, но долго храниться не могут» (снято в июне).


В первых числах августа среди листвы местами засияли алые «лампочки» — птицы полакомились!


«Из почек, распустившихся ранней весной, к началу лета вырастают побеги, которые приносят т.н. «поздние смоквы» (ивр. теэна). Плоды, которые собирают в конце августа, самые вкусные».


Без участия птиц. Просто решила проверить, насколько созрели плоды.
Полое округлое образование у растений рода Фикус называется сиконий.
Цветки располагаются на внутренней (!) стороне стенки сикония (смоквы).
Инжир обладает только ему свойственными особенностями цветения, опыления и плодообразования.

Млечный латекс, доложу я вам, напоминает клей ПВА не только белым цветом — с трудом отмывается. Считается, что он снимает пигментные пятна и растворяет бородавки.

Инжир — двудомное растение. Одни деревья (фиги) несут в соцветиях только пестичные цветки и дают съедобные плоды. Другие (каприфиги) имеют в своих соцветиях пестичные и тычиночные цветки, и они же являются опылителями для фиг.


Оболочка плода ничто иное, как разросшееся цветоложе.


Чем мельче плоды, тем инжир вкуснее.

Сладкий плод и его польза


В древние времена инжир использовали для подслащивания блюд.

Поздние смоквы едят в свежем виде, сушат и хранят в связках. С древних времен из инжира готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино. В Средней Азии из плодов инжира делают душаб — сгущенный инжирный сок, который хорошо хранится и применяется в различных кулинарных целях.

Великий врач древности Авиценна считал инжир продуктом для пожилых людей, потому что он лечит все заболевания старости (тем, кто страдает диабетом и имеет избыточный вес, инжир противопоказан).
В числе эффективно действующих компонентов инжира — ферменты, стимулирующие пищеварение, антибактериальные вещества, клетчатка и сбалансированная комбинация из 11 витаминов, 14 минеральных веществ и 14 аминокислот, участвующих в построении белка. Инжир применяют как средство от хронического кашля, при заболеваниях горла, для чего соплодия следует обдать кипятком или горячим молоком.
Мякоть плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Для лечения заболеваний органов дыхания несколько свежих плодов инжира надо отварить в 200 мл молока и растереть в кашицу. Принимать отвар в теплом виде 2 — 3 раза в день по 0,5 стакана.
Мякоть плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют страдающим железодефицитной анемией.
Уникальность инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови.
В листьях содержится кумарин — вещество, влияющее на чувствительность организма к солнечной радиации.

100 самых питательных продуктов в мире. Сало — в десятке

  • Редакция
  • BBC Future

Автор фото, Unsplash

Ученые проанализировали более 1000 пищевых продуктов и оценили их питательные и полезные для организма человека свойства. Кое-что в этом списке удивило и самих исследователей.

Представьте себе идеальный продукт, содержащий не меньше и не больше питательных веществ, чтобы удовлетворить ежедневную потребность организма. Если бы такая еда была, можно было бы спокойно есть только ее, не заботясь о сбалансированном питании.

Но в природе ее нет. Однако есть много продуктов с высокой питательной ценностью. Если составить из них хорошо сбалансированную диету, мы сможем обеспечить организм всеми необходимыми элементами.

Ученые изучили более тысячи пищевых продуктов и присвоили каждому из них индекс питательности. Чем выше индекс, тем больше этот продукт соответствует ежедневным потребностям организма в том или ином элементе.

Внимание: некоторые продукты происходят от животных или растений, которые исчезают. Мы бы не рекомендовали употреблять их.

100. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ/БАТАТ (р — растение)

Этот ярко-оранжевый клубень, довольно дальний родственник картофеля. Он богат бета-каротином.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 49

Инжир выращивают с древнейших времен. В свежем или высушенном виде он является источником марганца.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 49

Содержит много антиоксидантов. В медицине его используют как стимулятор пищеварения и для лечения простудных заболеваний.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 49

Автор фото, Unsplash

Підпис до фото,

Имбирь — прекрасное средство от простуды

Тыква содержит много желтого и оранжевого пигмента, прежде всего, эфир ксантофила и бета-каротин.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

96. КОРЕНЬ ЛОПУХА (р)

Его используют в народной медицине и как овощ. Корень лопуха способствует похудению и уменьшает воспалительные процессы.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

95. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА (р)

Как свидетельствует название, появилась в Брюсселе в XVI веке. Богата кальцием и витамином С.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

94. БРОККОЛИ (р)

Головки брокколи содержат недозревшие цветочные бутоны и стебли. Потребление брокколи в США возросло в пять раз за последние 50 лет.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

93. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (р)

В отличие от брокколи головки цветной капусты является вырожденными кончиками побегов. Они не содержат хлорофилла, а потому остаются белыми.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

92. ВОДЯНОЙ ОРЕХ (р)

Водяной орех вообще не является орехом. Это — водное растение, которое обычно растет на болотах.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

91. МУСКУСНАЯ ДЫНЯ (р)

Богата глутатионом. Антиоксидант, который защищает клетки от токсинов, в том числе свободных радикалов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Дыня канталупа — антиоксидант

90. ЧЕРНОСЛИВ (р)

Сушеные сливы содержат очень много питательных веществ, полезных для здоровья, в частности антиоксиданты и антоцианы.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

89. ОСЬМИНОГ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Хотя мясо осьминога очень питательное, недавно ученые определили, что оно может содержать вредные токсины и аллергены моллюсков.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

Морковь впервые появилась в Афганистане 1100 лет тому. Оранжевую морковь выращивают в Европе с XVI века.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 50

87. ТЫКВА ЗИМНЯЯ (р)

В отличие от летних тыкв, зимние едят, когда они полностью созреют. В пищу употребляют только мякоть.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

86. ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО (р)

Зрелый красный перец халапеньо содержит в 35 раз больше каротиноидов, чем зеленый.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

Ревень богат минералами, витаминами, клетчаткой и природными фитохимическими веществами, которые играют важную роль в здоровье организма.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

Своим насыщенным красным цветом гранат обязан пигментам антоцианы, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

Автор фото, Unsplash

83. КРАСНАЯ СМОРОДИНА (р)

Антоцианы содержатся и в красной смородине. К этому виду также относится белая смородина, а вот черная является отдельным видом.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

82. АПЕЛЬСИН (р)

Апельсины — самый распространенный вид цитрусовых, который выращивают в мире. Кислотность апельсина снижается с созреванием.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

Эта рыба содержит около 18% белка, 6% жира и вообще не содержит сахара.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 51

80. ТЫКВА ГИГАНТСКАЯ (р)

Это разновидность тыквы Cucurbita maxim. В отличие от последней, она имеет форму, похожую на слезу.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 52

Автор фото, Unsplash

Цитрусовый фрукт, похожий на овальный апельсин, но размером со сливу. Он полностью съедобен, вместе с тонкой кожурой.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 52

Рыба семейства ставридовых.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 52

Горбуша богата жирными кислотами омега-3, которые нормализуют уровень холестерина в крови.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 52

Вишня (Prunus cerasus) является разновидностью черешни (P. avium). Из нее готовят много блюд или замораживают.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 53

75. РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ

Эта тихоокеанская рыба среднего размера — близкий родственник лосося. Она также богата жирными кислотами омега-3.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 53

Беременным и кормящим женщинам есть окуня не рекомендуется. Хоть эта рыба питательная, она может содержать следы ртути.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 53

73. СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ (р)

Стручковая или спаржевая фасоль богата сапонинами — соединениями, которые снижают уровень холестерина в крови.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

72. КРАСНЫЙ САЛАТ-ЛАТУК (р)

Исторические данные свидетельствуют, что салат выращивали еще в 4500 до н.э. Он практически не содержит жиров или сахара и богат кальцием.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

71. ЛУК-ПОРЕЙ (р)

Близкий родственник лука и чеснока. Дикий предок порея растет в средиземноморском бассейне.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Из развернутых листьев лука-порея можно сделать лазанью, которая будет полезнее, чем из макаронных изделий

70. КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ (р)

Эту приправу производят из уникального сорта перца Capsicum annuum.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

Киви на самом деле родом из Китая. А в Новую Зеландию этот фрукт попал лишь в начале 1900-х, куда его привезли миссионеры.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

68. ЖЕЛТЫЙ КИВИ (р)

Киви — съедобная ягода, богатая калием и магнием, а желтый киви еще и лидер по содержанию антиоксидантов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

67. ГРЕЙПФРУТ (р)

Грейпфрут (Citrus paradisi) родом из Вест-Индии. Родственник большего по размеру помело.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

Рыба семейства скумбриевых. Одна порция макрели содержит в 10 раз больше полезных жирных кислот, чем постная рыба, например, треска.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

Еще один сорт рыбы, богатый жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина. Консервированная нерка с костями является источником кальция.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 54

Разновидность салата с высоким содержанием глюкозинолатов, которые защищают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 55

63. ШНИТТ-ЛУК (р)

Несмотря на низкую калорийность, этот вид лука содержит много витаминов А и К, а зеленые листья — ряд полезных антиоксидантов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 55

Автор фото, Getty Images

Приправа, которую также готовят из перца вида Capsicum annuum, имеет высокое содержание антиоксиданта аскорбиновой кислоты.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 55

61. КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ (р)

Низкокалорийный питательный продукт, который является прекрасным источником фолиевой кислоты, калия и витаминов А, С и Е.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

60. ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ (р)

Это недозрелые плоды красных помидоров. Потребление этого овоща снижает риск развития рака.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

59. САЛАТ-ЛАТУК (р)

Культивируемый салат (Lactuca sativa) является близким родственником дикого салата (L. serriola), распространенного в Америке сорняка.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

58. ЛИСТЬЯ ТАРО (р)

Молодые листья таро содержат гораздо больше белка, чем корень этого растения, который чаще употребляют в пищу.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

57. ЛИМСКАЯ ФАСОЛЬ (р)

Также известная как масляные бобы, эта разновидность фасоли содержит много углеводов, белков и марганца, и одновременно мало жира.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

Является хорошим источником рибофлавина (витамина В2), хотя кожная слизь угря может содержать вредные морские токсины.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

Большая рыба, богатая кислотами омега-3. Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление тунца из-за его поражения ртутью.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

54. СЕРЕБРИСТЫЙ ЛОСОСЬ

Тихоокеанская рыба, другое название — кижуч. Имеет относительно высокое содержание жира и длинноцепочечных жирных кислот.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 56

53. ЛЕТНИЕ ТЫКВЕННЫЕ (р)

Разновидности тыквенных, которые собирают недозревшими, когда кожура плода тонкая и съедобная. Название свидетельствует о коротком сроке хранения овоща.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 57

Автор фото, Emily Rose Brookshire

52. КВАСОЛЯ НЕВИ (р)

Также известна как гороховая фасоль. Клетчатка этой фасоли уменьшает риск рака толстой кишки.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 57

Плантан, как и другие виды бананов, содержит разнообразные антиоксиданты, обладает антимикробными и гипогликемическими свойствами, предотвращает развитие диабета.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 57

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Разновидность бананов — плантан

50. СТРУЧКОВЫЙ ГОРОХ

Горох является отличным источником белков, углеводов, пищевых волокон, минералов и водорастворимых витаминов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 58

49. КОРОВИЙ ГОРОХ (р)

Или вигна китайская. Как и многие другие бобовые, содержит углеводы и больше белка, чем зерновые растения.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 58

48. САЛАТ ПОСЕВНОЙ (р)

Другое название — салат сливочный. Низкокалорийный, популярен в Европе.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 58

47. ВИШНЯ КРАСНАЯ (р)

Разновидность кислой вишни (Prunus cerasus), растет в Европе и Азии.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 58

46. ГРЕЦКИЙ ОРЕХ (р)

Грецкие орехи содержат много а-линоленовой кислоты и растительных жирных кислот омега-3, чрезвычайно полезных для здоровья.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 58

45. СВЕЖИЙ ШПИНАТ (р)

Содержит больше минералов и витаминов (прежде всего, витамин А, кальций, фосфор и железо), чем многие другие виды салатов. Шпинат занимает в списке две позиции 45 и 24 в свежем и замороженном виде соответственно. Способ его приготовления влияет на пищевую ценность.

Свежий шпинат может утратить питательную ценность, если его хранят при комнатной температуре, и имеет более низкий питательный уровень, чем замороженный шпинат.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 59

Автор фото, Unspalsh

44. ПЕТРУШКА (р)

Родственница сельдерея, петрушка была очень популярна у древних греков и римлян. Содержит немало полезных минералов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 59

Атлантическая рыба, входит в пятерку самых популярных столовых сортов. Богата жирными кислотами омега-3.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 59

42. МОРСКОЙ ОКУНЬ

Родовое название для ряда родственных жирных сортов рыб среднего размера. Популярный в средиземноморском регионе.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 59

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Рыбные блюда богаты жирными кислотами омега-3, которые нормализуют уровень холестерина в крови

41. ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА (р)

Капуста вида Brassica rapa, принадлежит к тому же роду, что и брокколи и цветная капуста. Низкокалорийная.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 60

40. КРЕСС-САЛАТ (р)

Другое название — клоповник посевной. Содержит много железа.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 60

Относится к косточковым плодам, имеет сравнительно высокое содержание сахара, фитоэстрогенов и антиоксидантов, в частности бета-каротина.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 60

Икра рыбы содержит много витамина В-12 и жирных кислот омега-3.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 60

37. РЫБА БЕЛЫХ СОРТОВ

Это виды маслянистых пресноводных рыб, родственников лосося. Распространены в северном полушарии. Богаты кислотами омега-3.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 60

36. КОРИАНДР (р)

Травянистое растение, богатое каротиноидами, используется для лечения болезней, в частности расстройств пищеварения, кашля, боли в груди и лихорадки.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 61

35. САЛАТ-РОМЕН (р)

Разновидность латука. Чем свежее листья, тем больше питательных веществ они содержат.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 61

Одна из древнейших специй, содержит вещество синигрин, которое, как полагают, имеет мощные противовоспалительные свойства.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 61

33. АТЛАНТИЧЕСКАЯ ТРЕСКА

Крупная рыба с белым мясом и низким содержанием жира, богатая белками. Печень трески является источником рыбьего жира, богатого кислотами омега-3 и витамином D.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 61

Разновидность тресковых, водится в Атлантическом океане, в Украине — в Черном море.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 61

31. КАПУСТА КАЛЕ (р)

Разновидность капусты, богатая минералами, фосфором, железом и кальцием, а также витаминами группы А и С.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 62

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Капуста кале — отличный гарнир, она содержит много минералов и витаминов

30. КАПУСТА РОМАНЕСКО (р)

Не следует путать с брокколи. Имеет тонкие стебли и небольшие соцветия, является родственником репы.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 62

29. ПЕРЕЦ ЧИЛИ (р)

Острые высушенные плоды растения Capsicum. Чили содержит много капсаицина (благодаря чему он такой жгучий), каротиноидов и антиоксидантов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 62

28. МОРСКОЙ МОЛЛЮСК

Постный, богатый белками морепродукт. Съедобный моллюск не требует длительной тепловой обработки, хотя употреблять его следует с осторожностью, чтобы избежать пищевых отравлений.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 62

27. БРАУНКОЛЬ (р)

Еще одна разновидность капусты, близкий родственник кале.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 63

Пряное, сладкое травянистое растение, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, а также имеет противогрибковые и антибактериальные свойства.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 63

25. МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ (р)

Источник фитохимических веществ, например, витаминов С, Е и А, а также фенольных соединений и каротиноидов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 63

24. ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШПИНАТ (р)

Замораживание шпината сохраняет питательные вещества, поэтому в списке он имеет более высокий индекс, чем свежий шпинат (45).

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 64

23. ЛИСТЬЯ ОДУВАНЧИКА (р)

Превосходный источник витамина А и С и кальция.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 64

22. РОЗОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ (р)

Красный цвет мякоти розового грейпфрута придают каротиноиды и ликопеновые пигменты.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 64

21. МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ

Моллюски с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, жирных кислот, калия и натрия.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 64

Автор фото, Getty Images

20. ТИХООКЕАНСКАЯ ТРЕСКА

Близкая родственница атлантической трески. Ее печень является значительным источником рыбьего жира, богатого жирными кислотами и витамином D.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 64

19. КРАСНАЯ КАПУСТА (р)

Ее диким предком было растение, которое росло на побережье Средиземного моря.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 65

18. ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК (р)

Содержит много меди, фосфора и магния. Один из самых богатых источников витамина К.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 65

17. МИНТАЙ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ

Нежирная (менее 1% жира) рыба, которая водится в Беринговом море и заливе Аляски.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 65

Быстрый пресноводный хищник. Его мясо очень питательное, но из-за риска загрязнения ртутью беременным женщинам употреблять его рекомендуется.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 65

15. ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК (р)

Содержит много фосфора, магния, железа, цинка, меди и пищевых волокон.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 67

14. МАНДАРИН (р)

Аппетитные цитрусовые фрукты. Содержат много сахара и каротиноиды криптоксантина — предшественника витамина А.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 67

13. ВОДЯНАЯ ХРЕННИЦА (р)

Уникальное овощное растение, которое растет в проточной воде. Обладает прекрасными целебными свойствами и пряным ароматом, похожим на запах хрена.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 68

12. СУШЕНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ (р)

Высушенные хлопья сельдерея используют как приправу. Они являются важным источником витаминов, минералов и аминокислот.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 68

11. СУШЕНАЯ ПЕТРУШКА (р)

Сушеную и измельченную петрушку используют как пряность. Она имеет высокое содержание бора, фтора и кальция, необходимых для здоровых костей и зубов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 69

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Посыпать блюдо петрушкой — хорошая идея

Разновидность окуней, морская рыба. Наиболее распространен — красный луциан. Мясо питательное, но может содержать опасные токсины.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 69

9. ЛИСТЬЯ СВЕКЛЫ (р)

Свекольная ботва содержит много кальция, железа, витамина К и группы В (прежде всего, рибофлавина).

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 70

Хороший источник витаминов и минералов. Сало — более ненасыщенный и полезный продукт, чем бараний или говяжий жир.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 73

Очень редкий диетический источник беталаина, фитохимического вещества, которое считают эффективным антиоксидантом и которое имеет множество других полезных свойств.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 78

6. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ (р)

Семечки различных видов тыкв — одни из самых богатых растительных источников железа и марганца.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 84

5. СЕМЕЧКИ ЧИА (р)

Крошечная черная семечка содержит большое количество пищевых волокон, белка, а-линоленовой кислоты, фенольной кислоты и витаминов.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 85

Камбала или палтус, обычно не содержит ртути и является отличным источником витамина В1.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 88

3. ОКЕАНСКИЙ ОКУНЬ

Атлантический глубоководный вид рыбы, содержит много белка и мало насыщенных жиров.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 89

Тропическое растение с мясистой и сладкой белой мякотью. Богата сахаром и витаминами А, С, В1, В2, а также калием.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 96

Автор фото, Unsplash

Підпис до фото,

Лідером за кількістю поживних речовин є мигдаль

Богат ненасыщенными жирными кислотами. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 97

  • Научное исследование «Питательные свойства пищи», опубликованное в журнале PLoS ONE.
  • Нормативная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 28.
  • Энциклопедия пищевых продуктов и здоровья.

Moraceae или семейство инжира

Moraceae или семейство инжира

ХОРТ 302

ОТДЕЛ: SPERMATOPHYTA
СЕМЕЙСТВО: MORACEAE

СЕМЕЙСТВО MORACEAE ФИГ. ВВЕДЕНИЕ: Комнатные растения семейства фиговых состоят из лиан, кустарников и деревьев, произрастающих в тропиках и субтропиках. Основным родом комнатных растений семейства инжирных является фикус. В этом роде есть несколько привлекательных деревьев. Он также содержит ползучий инжир, широко используемый для топиариев.Упоминание каучукового растения связано с латексом, который производят многие представители этого рода, который когда-то был обычным источником каучука. Ficus carica — обычный съедобный инжир.

Распространенным каучуконосом является фикус эластичный. У него много сортов, в том числе некоторые с привлекательными пестрыми листьями.

Фикус Бенджамина, плакучий инжир, является наиболее распространенным растением этого рода. Он широко используется в качестве дерева в торговых центрах, вестибюлях банков и других общественных местах.

Ficus lyrata – это фикус лировидный.Ползучий инжир, Ficus pumila, является популярной лианой и обычно используется для топиариев.

Общий уход за инжиром: температура: Для этих тропических деревьев и виноградных лоз будет достаточно средней комнатной температуры. среда: Лучше всего использовать хорошо дренированную среду. Среда общего назначения и среда для лиственных растений, указанные выше, обе подходили бы. вода: Держите растения влажными, но не мокрыми. Хорошей практикой будет период засухи между поливами. свет: хотя они переносят слабое освещение, фикус лучше растет и имеет более плотную листву при умеренном и ярком освещении.внесение удобрений: допустимо умеренное применение удобрений. Если эту группу удобрять слишком часто, они будут расти быстрее и быстрее перерастут свое местонахождение. вредители и проблемы: инжир привлекает множество вредителей. Чешуйки, мучнистые червецы и клещи являются наиболее распространенными вредителями. Инжир относительно свободен от болезней. Они сгорают, если их слишком быстро перемещают на яркий свет, и реагируют на большинство изменений в окружающей среде, сбрасывая листья. уход: удаление мертвых и отмирающих листьев после того, как они переместили свои питательные вещества.Протирание растений чистой, мягкой, влажной губкой — хороший способ уменьшить количество пыли и уменьшить количество вредителей. проблемы. размножение: для этой группы хорошо подходят и отводки, и обрезки.

Семейство Moraceae или инжира

Плачущий инжир
Широколиственное каучуковое дерево
Инжир с листьями скрипки
Ползучий инжир
Инжир обыкновенный
Шелковица белая

Семейство Moraceae или Fig

MORACEAE СЕМЕЙСТВО ФИГ.

ВВЕДЕНИЕ: Комнатные растения семейства фиговых состоят из лиан, кустарников и деревьев, произрастающих в тропики и субтропики. Основной род, содержащий комнатные растения на рис. семейство Фикусовые. В этом роде есть несколько привлекательных деревьев. Это также содержит ползучий инжир, широко используемый для топиариев. ссылка на каучук растение связано с латексом, который производят многие представители этого рода, когда-то обычным источник каучука. Ficus carica обыкновенный съедобный инжир .  
 Обычная резина завод is фикус эластика .Имеет много сортов в том числе некоторые с привлекательными пестрыми листьями.
  Фикус Бенджамина , плакучая фига , является наиболее распространенным растением в этом род. Он широко используется в качестве дерева в торговых центрах, вестибюлях банков и других общественные пространства.
  Ficus lyrata — это инжир .
  ползучий инжир , Фикус малый , является популярной виноградной лозой и обычно используется для топиариев.
 
Общий уход за инжиром:   
   

температура: Средняя температура в доме будет достаточно для этих тропических деревьев и виноградных лоз.
средний: Лучше всего использовать хорошо дренированные среды. То Среда общего назначения и среда для лиственных растений, указанные выше, обе подходили бы.
вода: Держите растения влажными, но не мокрыми. Хорошей практикой будет период засухи между поливами.
свет: Фикус хорошо переносит слабое освещение. лучше растет и имеет более плотный полог листьев при умеренном и ярком освещении.
внесение удобрений: Умеренное применение удобрений будет приемлемый. Если эту группу удобрять слишком часто, они будут расти быстрее и будут быстрее перерастают свое местонахождение.
вредители и проблемы: Инжир привлекает множество вредителей. Масштаб, мучнистые червецы и клещи являются наиболее распространенными вредителями. Инжир относительно свободен от болезни. Они обгорают, если их слишком быстро поместить на яркий свет, и реагируют на большинство изменяют окружающую среду, сбрасывая листья.
уход: Удаление сухих и отмирающих листьев после того, как они перенесли свои питательные вещества. Протирание растений чистой, мягкой, влажной губкой это хороший способ уменьшить количество пыли и уменьшить проблемы с вредителями.
распространение: Наслаивание и нарезка хорошо подходят для эта группа.

 

Инжирные осы

Беатрис Муассет

Увеличенный вид внутри сикониума Ficus rubiginosa , на котором показаны два самца и две самки инжирной осы ( Pleistodontes Imperialis ), похожие на Pegoscapus spp. У более мелких самцов (слева) черная голова и бескрылое тело янтарного цвета.Крылатые самки (справа) крупнее с более длинными усиками. На этом изображении осемененные самки вышли из своих отдельных цветков и готовы сбежать из сикониума. Фото В.П. Армстронг, любезно предоставлено Wayne’s Word.

Инжир Флорида-душитель ( Ficus aurea ). Фото Уолтера Ходжа, коллекция слайдов гербария USF.

Инжир коротколистный, также известный как гигантский бородатый инжир или дикий баньян ( Ficus citrifolia ). Фото Педро Асеведо-Родрикеса.

Фиговые деревья не имеют видимых цветов. Сначала можно подумать, что они опыляются ветром. Кто посетит такой непривлекательный нецветок? Инжир на самом деле является стеблем соцветия, очень увеличенным и мясистым, которое окружает крошечные цветы внутри. Хрустящие мелочи, которые вы замечаете, когда едите инжир, — это семена, каждое из которых соответствует одному цветку. Такой уникальный цветок требует уникального опылителя. Все фиговые деревья опыляются очень мелкими осами семейства Agaonidae.

Фиговые деревья — это тропические растения с многочисленными видами по всему миру. Есть только два вида, произрастающих в Соединенных Штатах: флоридский инжир-душитель ( Ficus aurea ) и коротколистный инжир, также называемый гигантским бородатым инжиром или диким баньяновым деревом ( Ficus citrifolia ). Каждому требуются услуги одного вида ос. Эти крошечные осы-опылители настолько малы и незначительны и так хорошо прячутся большую часть своей жизни, что остаются незамеченными, поэтому у них нет общепринятого названия, только научное.Оба близкородственны и принадлежат к одному и тому же роду: Pegoscapus . Инжир-душитель опыляется Pegoscapus mexicanus , а коротколистный инжир — Pegoscapus tonduzi .

Мутуализм инжира и осы

Цикл мутуализма инжира и инжирной осы. Авторское право на иллюстрацию: Саймон ван Ноорт, Музей Изико в Кейптауне.

Когда женские цветки внутри незрелых плодов готовы к опылению, инжир испускает соблазнительный аромат, привлекающий только самок ос определенного вида для данного дерева.Оса находит инжир по его запаху и изо всех сил пытается проникнуть внутрь через маленькое отверстие на конце инжира. Это такой тесный проход, что оса обычно теряет свои крылья и кусочки усиков. Это не имеет значения, потому что они никогда больше не понадобятся. Он бегает внутри плода, посещая множество цветов, откладывая яйца внутри будущих семян, которые будут питать его потомство, а также распространяя пыльцу, собранную с предыдущего инжира, где он родился. Эта пыльца позволит прорасти всем семенам, а не только тем, на которые она отложила яйца.Завязь некоторых цветов находится вне досягаемости осы, поэтому она не может отложить в них свои яйца, и эти семена могут достичь зрелости. Выполнив свою жизненную миссию, самка осы умирает внутри инжира.

Яйца становятся личинками, которые растут внутри семян. Завершив свое полное развитие через несколько недель, они выходят из семян. Самцы появляются первыми и начинают искать самок для спаривания. Они меньше самок и даже не имеют крыльев; они никогда не полетят.После спаривания они, как и их мать, умирают внутри инжира, который всю жизнь был их домом. Когда появляются самки, они уже оплодотворены и готовы найти другой инжир, чтобы отложить яйца. К этому моменту мужские цветки внутри инжира созрели и наполнены пыльцой. Прежде чем покинуть свой дом, самки не забудут взять запас такой пыльцы, чтобы отнести ее к следующему рису.

Это невероятное партнерство требует очень тонкой настройки и синхронности со стороны растения и опылителя.Его часто называют прекрасным примером коэволюции.

Для получения дополнительной информации

Фиг — Энциклопедия Нового Света

Фикус

Фикус сикомор

Научная классификация
Виды

около 800, в том числе:
Ficus Albipila — аббатство дерево или TANDIRAN
FICUS ALTISSIMA
FICUS Americana
Ficus Aurea
Ficus Benghalensis — Индийский Banyan
Ficus Benjamina — плач на рис. Ficus Broadwayi
Ficus Carica — ChiCus City
— Strancler Рис
Ficus Coronata
Ficus Drupacea
Ficus Elastica
Ficus Erecta
Ficus Erecta
Ficus Glaberrima
Ficus Godeffroyi
Ficus grenadensis
Ficus hartii
Ficus hispita L.
Ficus Laevigata Ямайкан Cherry
Ficus Lyrata
Ficus Macbrideii
Ficus Macrophylla — Moreton Bay Rig
Ficus MicroCARPA — Китайский Banyan
Ficus Nota
Ficus Bootusifolia
Ficus
Ficus Palmata
Ficus Palmeri — Rock Plame
Ficus Prolixa
Ficus Pumila
Ficus Racemosa
Ficus Religiosa — священная фикус на фиг.
FICUS RUBIGINOSA — Порт Джексон Рис
Ficus Rumphii — RUMPF
Ficus Stahlii
Ficus Sycomorus
Ficus Thonningiii
Ficus Tinctoria
Ficus tobagensississ
Ficus Triangularis
Ficus Trigonata
Ficus Ulmifolia
Ficus Variegata BL. вар. chlorocarpa King
Ficus virens
Ficus vogelii
Ficus wassa

Инжир — это общее название любой лианы, кустарника или дерева рода Фикус семейства тутовых, Moraceae. Этот термин также используется для обозначения сладких, съедобных, круглых или овальных «плодов» фигового дерева обыкновенного, Ficus carica, , которые имеют коммерческое значение. Мягкая мякоть этого множественного плода, который на самом деле является множественным плодом, состоит из множества крошечных плодов, похожих на семена.Множественные плоды многих других видов съедобны, хотя и не употребляются широко.

В дополнение к обыкновенному инжиру, Ficus carica, наиболее известному виду, другие примеры инжира включают баньяны и священное фиговое дерево (Пипул или Бо).

Инжир играет важную роль в ряде символических, религиозных, экологических, пищевых и коммерческих контекстов. Фиговый лист часто представляют как символ скромности, а в библейской книге Бытие Адам и Ева после грехопадения закрывали свои половые органы фиговыми листьями. Священный инжир, Ficus religiosa, , считается священным для последователей индуизма, джайнизма и буддизма, и легенды рассказывают, что Сиддхартха Гаутама сидел под деревом Бо, когда он был просветленным или пробужденным.

Фиговые деревья вместе с фиговыми осами представляют собой хороший пример сотрудничества в биологии благодаря их отношениям облигатного мутуализма, в которых очень маленькая инжирная оса опыляет цветы внутри множества плодов инжира — обычно один конкретный вид осы для каждого вида дерева— в то время как многочисленные плоды смоковницы обеспечивают пищу и безопасное убежище для ос.

Многочисленные плоды смоковницы обыкновенной были важной пищевой культурой на протяжении тысячелетий, их можно есть свежими, сушить и использовать для приготовления варенья. Свидетельства выращивания восходят более 9000 лет назад.

Описание

Ficus — род около 800 видов древесных деревьев, кустарников и лиан семейства Moraceae. Он произрастает во всех тропиках, а некоторые виды обитают в умеренно теплой зоне. Большинство видов вечнозеленые, а некоторые из районов с умеренным климатом и районов с продолжительным засушливым сезоном — листопадные.

Род Ficus характеризуется своим «плодом», который представляет собой мясистое, похожее на плод тело ( syconium ), содержащее внутри сотни крошечных цветков. Плодоподобное тело или цветоложе обычно считают плодом, но на самом деле это ложный плод или множественный плод, в котором цветки и семена срастаются, образуя единую массу. Технически плод инжира был бы одним из многих зрелых цветков с семенами, находящихся внутри одного сосуда. Род Dorstenia, , также относящийся к семейству Moraceae, имеет такие же крошечные цветки, расположенные на цветоложе, но в этом случае цветоложе представляет собой более или менее плоскую открытую поверхность.

Другими словами, многоплодный инжир происходит от специально приспособленного типа соцветия (структурное расположение цветков), растущего на внутренней поверхности завитого и почти закрытого цветоложа или сикония. Таким образом, настоящие цветы инжира невидимы, если инжир не разрезать. По-китайски инжир называют «фруктом без цветка».

Сикониум часто имеет луковицеобразную форму с небольшим отверстием ( остиола ) на вершине, которое обеспечивает доступ опылителей.Цветки опыляются очень мелкими осами, которые проползают через отверстие в поисках подходящего места для размножения (откладки яиц). Без этой услуги опылителя фиговые деревья не могут размножаться семенами. В свою очередь, сикониумы обеспечивают безопасное убежище и пищу для следующего поколения ос.

Картина девятнадцатого века с изображением Ficus pilosa

Инжир имеет три разных типа цветков: женские длинные, женские короткие и мужские. Инжирные осы могут внедрять свои яйца только в женские короткие цветки, и новое поколение ос, которое вылупляется из посаженных яиц, должно собрать пыльцу с мужских цветков, прежде чем осы покинут свой защитный сикониум.

Инжир может быть либо однодомным (только обоеполые деревья) — все деревья, приносящие одни и те же обоеполые множественные плоды с тремя типами цветков, мужскими, длинными и короткими женскими, растущими внутри них, — либо двудомными (отдельные женские и обоеполые деревья)— некоторые деревья с длинными женскими множественными плодами, а некоторые деревья с обоеполыми множественными плодами, содержащими как мужские, так и короткие женские цветки. Все аборигенные фиговые деревья Американского континента одноцветные, а также виды F. benghalensis, F.microcarpa, F. religiosa, F. benjamina, F. elastica, F. lyrata, F. sycomorus, и F. macrophylla. С другой стороны, к двудомным инжирам относятся не только инжир обыкновенный (Ficus carica), , но также F. aspera, F. auriculata, F. deltoidea, F. pseudopalma, и Ф. Пумила.

Обоеполые деревья инжира обыкновенного и их многочисленные плоды называются каприфигами, из подсемейства козлов Caprinae, как пригодные для употребления в пищу козами (иногда называемые «несъедобными»).Женские деревья инжира обыкновенного дают несколько плодов «съедобного» инжира. Инжирные осы растут на каприфигах, но не на многочисленных плодах женских деревьев, потому что осы физически не могут откладывать яйца в длинные женские цветки. Тем не менее, самки инжирной осы проникают в многочисленные плоды самок с явным намерением отложить яйца и в процессе опыляют женские цветки (пыльцой, принесенной из питомника осы множественных плодов). Каждый из опыленных цветков созревает, чтобы стать плодом и семенем, что в совокупности делает многоплодный инжир таким восхитительным.Когда оса умирает, все еще неся с собой яйца, ее тело расщепляется ферментами внутри множества плодов. Известно, что инжирные осы не передают какие-либо заболевания, опасные для человека.

В странах с умеренным климатом осы зимуют в инжире, а деревья приносят разные плоды. Каприфиги дают три урожая в год; съедобный инжир несут два. Первая из двух маленькая и называется бреба; инжир бреба — это олинты. Некоторые сорта съедобного инжира вообще не требуют опыления и дают урожай инжира (хотя и без плодородных семян) в отсутствие каприфигов или инжирных ос.

Обычно существует только один вид ос, способный оплодотворять цветки каждого вида инжира, и поэтому посадки видов инжира за пределами их естественного ареала приводят к фактически бесплодным особям. Например, на Гавайях было интродуцировано около 60 видов инжира, но были интродуцированы только четыре из ос, которые их оплодотворяют, поэтому только четыре вида инжира дают там жизнеспособные семена.

Инжир также легко размножается черенками. Необычайно большой самоукореняющийся дикий инжир из листьев ивы в Южной Африке охраняется природным заповедником Вандербум.

Инжир обыкновенный

Инжир обыкновенный , Ficus carica, — это большой листопадный кустарник или небольшое дерево, произрастающее в юго-западной Азии и восточном Средиземноморье (от Греции на восток до Афганистана).

Ficus carica вырастает до 3-10 метров в высоту, с гладкой серой корой. Листья 12-25 сантиметров (см) в длину и 10-18 см в ширину, глубоко рассеченные с тремя или пятью лопастями. Сок зеленых частей дерева раздражает кожу человека.Множественные плоды имеют длину от трех до пяти сантиметров, обычно зеленые в незрелом состоянии и пурпурные в созревшем.

Бенгальский инжир, местное название Думур

Инжир обыкновенный широко выращивается из-за его съедобных плодов во всем его естественном ареале, а также в остальной части Средиземноморья и других регионах мира с аналогичным климатом, включая Австралию, Чили и Южную Африку, а также Калифорнию, Орегон. , Техас и Вашингтон в США. ФАО сообщает, что Турция была крупнейшим производителем инжира в 2005 году, за ней следуют Египет и другие средиземноморские страны.

Тысячи сортов, большинство из которых не имеют названий, были выведены или появились в результате миграции людей, занесших инжир во многие места за пределами его естественного ареала.

Инжир в пищу

Многоплодные плоды инжира обыкновенного на протяжении тысячелетий были важной пищевой культурой.

Инжир можно есть свежим или сушеным, а также использовать для приготовления варенья. Большая часть коммерческого производства производится в сушеных или иным образом обработанных формах, поскольку спелые плоды плохо транспортируются и после сбора плохо хранятся.В Бенгалии плод называется Dumur. Его готовят как овощ, и считается, что он полезен при сердечных заболеваниях.

Инжир также содержит больше клетчатки, чем любой другой сушеный или свежий фрукт, и очень богат кальцием, а также является хорошим источником железа и калия. Инжир также является хорошим источником флавоноидов и полифенолов (Vinson 1999). Инжир и другие сухофрукты были измерены на содержание антиоксидантов. 40-граммовая порция сушеного инжира (два инжира среднего размера) вызывала значительное увеличение антиоксидантной способности плазмы (Vinson 2005).

Священный инжир

Дерево Бодхи в храме Махабодхи Произрастает из Шри Маха Бодхи, которое, в свою очередь, происходит от исходного Дерева Бодхи в этом месте.

Священный инжир , Ficus religiosa, , также известный как Bo , Peepal (Peepul), или Ashwattha дерево, является разновидностью баньянового инжира, произрастающего в Непале и Индии, на юго-западе Китая и на востоке Индокитая. во Вьетнам. Это большое засушливое листопадное или полувечнозеленое дерево высотой до 30 метров и диаметром ствола до трех метров.

Листья сердцевидной формы с характерным удлиненным кончиком; они 10-17 см длины и 8-12 см ширины, с черешком 6-10 см. Плод представляет собой небольшой инжир, 1-1,5 см в диаметре, зеленый, созревающий до фиолетового.

Дерево Бодхи и произрастающее из него Шри Маха Бодхи являются известными образцами священного инжира. Известная дата посадки последнего — 288 г. до н. э. , дает ему самый старый подтвержденный возраст для любого покрытосеменного растения.

Это растение считается священным среди последователей индуизма, джайнизма и буддизма, поэтому ему дали название «священный инжир».Говорят, что Сиддхартха Гаутама сидел под деревом Бо, когда он был просветленным (Бодхи) или «пробуждённым» (Будда). Сегодня садху все еще медитируют под этим деревом.

Историческое значение

Съедобный инжир — одно из первых растений, выращенных человеком. В статье Science говорится, что девять окаменелых инжиров, датируемых примерно 9400–9200 годами года до н. э. были найдены в ранней неолитической деревне Гилгал I в долине реки Иордан, всего в восьми милях к северу от древнего Иерихона.Поскольку инжир был партенокарпического типа, он относится к ранней домашней породе. Предполагается, что они могли быть посажены и выращены намеренно, за тысячу лет до того, как были одомашнены следующие культуры. Поскольку находка предшествует одомашниванию пшеницы, ячменя и бобовых, инжир может быть первым известным примером земледелия (BBC 2006).

Инжир также был распространенным источником пищи для римлян. Катон Старший в своем труде De Agri Cultura, перечисляет несколько сортов инжира, выращенных в то время, когда он писал свой справочник: марисканский, африканский, геркуланийский, сагунтинский и черный телланийский ( De agri culture, ch.8).

В книге Бытие в Библии Адам и Ева облачились в фиговые листья после того, как съели «Запретный плод» с Древа познания добра и зла. Точно так же фиговые листья или изображения фиговых листьев издавна использовались для покрытия гениталий обнаженных фигур в живописи и скульптуре. Часто эти фиговые листья добавлялись коллекционерами произведений искусства или экспонентами спустя много времени после того, как оригинальная работа была завершена.

Использование фигового листа в качестве защитника скромности или своего рода щита вошло в язык.

Библейская цитата «каждый под своей виноградной лозой и смоковницей» (3 Царств 4:25) используется для обозначения мира и процветания. Его обычно цитировали для обозначения жизни, которую будут вести поселенцы на американском Западе. Фиговые деревья также упоминаются в Коране во многих местах.

Фаллическая форма молодой смоковницы упоминается в Песне Песней, глава 2, стих 13. Смоковница посвящена Дионису.

Поскольку цветок невидим, существует бенгальская пословица: Tumi jeno dumurer phool hoe gele, , что означает «ты стал невидимым, как цветок думура».«Насмешливая английская идиома мне все равно на фиг , вероятно, происходит от обилия этого фрукта.

В греческой мифологии бог Аполлон посылает ворону, чтобы она набрала для него воды из ручья. Ворона видит фиговое дерево и ждет, пока созреют фиги, соблазняясь плодами. Он знает, что опаздывает и что его опоздание будет наказано, поэтому он достает из ручья змею и набирает воду. Он дарит Аполлону воду и говорит, что причиной опоздания была змея.Аполлон видит сквозь ложь вороны и бросает ворону, кубок и змею в небо, где они предположительно образуют созвездия Гидра (созвездие), Кратер (созвездие) и Корвус (созвездие).

Картинная галерея

  • Разрезанный свежий инжир, обнажающий мякоть и семена внутри

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Британская радиовещательная компания. 2006. Окаменелости инжира — ключ к раннему земледелию. BBC News 2 июня 2006 г. Проверено 16 августа 2007 г.
  • Винсон, Дж. 1999. Функциональные пищевые свойства рис. Cereal Foods World 44(2). Проверено 16 августа 2007 г.
  • .
  • Vinson, J.A., L. Zubik, P. Bose, N. Samman, and J. Proch. 2005. Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo. J Am Coll Nutr. 24(1): 44-50. Проверено 29 ноября 2007 г.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 7 апреля 2017 г.

Кредиты

New World Encyclopedia писатели и редакторы переписали и дополнили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Значение имени инжира, семейная история, фамильный герб и герб

  • Происхождение Доступно:
  • Англия

Раннее происхождение семьи Фиг

Фамилия Фиг впервые была найдена в Кембриджшире, где они занимали семейное место в качестве лордов поместья. Саксонское влияние на английскую историю уменьшилось после битвы при Гастингсе в 1066 году. Языком дворов был французский в течение следующих трех столетий, и преобладала норманнская атмосфера. Но саксонские фамилии сохранились, и фамилия впервые упоминается в 13 веке, когда они владели поместьями в этом графстве.

Ранняя история семейства инжира

На этой веб-странице показан лишь небольшой отрывок из нашего исследования инжира. Еще 162 слова (12 строк текста), охватывающие 1273, 1510, 1600, 1102, 1139, 1234, 1391, 1429, 1533, 1455, 1487, 1695, 1734, 1719, 1730, 1734, 1992, 1605 и 16 включены в тему «История раннего инжира» во все наши продукты PDF Extended History и печатные продукты, где это возможно.

Рис Варианты написания

До того, как несколько сотен лет назад английское правописание было стандартизировано, варианты написания имен были обычным явлением. Элементы латыни, французского и других языков были включены в английский в средние века, и написание имен изменилось даже среди грамотных. Варианты фамилии Фиг включают Фигг, Фиггисс, Фиггесс, Фиггинс, Фиггин, Фиггес, Фиггесс, Фиггс, Фиг, Фиге, Фигг, Фигге, Фике, Фик и многие другие.

Ранние знаменитости семьи Фиг (до 1700 г.)

Выдающиеся члены семьи включают Джеймса Фигга (1695-1734), английского боксера по кулачному бою, по общепринятому мнению, первого английского чемпиона по боксу с голыми кулаками, правившего с 1719 по 1730 г. или 1734…
Еще 26 слов (2 строки текста) включены в тему Early Fig Notables во всех наших продуктах расширенной истории PDF и печатных продуктах, где это возможно.

Миграция семейства Фиговых

Большая волна иммиграции в Новый Свет была результатом огромного политического и религиозного беспорядка, охватившего Англию в то время. Семьи уехали в Новый Свет в очень большом количестве. Долгий путь стал концом для многих иммигрантов, и многие другие прибыли больными и голодающими.Тем не менее, те, кто сделал это, были вознаграждены возможностью, намного большей, чем они знали дома, в Англии. Эти семьи эмигрантов внесли значительный вклад в эти новые колонии, в которых они поселились. Некоторые из первых североамериканских поселенцев носили это имя или один из его вариантов: имя, представленное во многих формах и записанное с середины 17 века во время великого переселения из Европы. Мигранты поселились на восточном побережье от Ньюфаундленда до Мэна, Вирджинии, Каролины и островов..


Похожие истории +


лучших холодостойких инжиров — информация о выборе холодостойких фиговых деревьев

Инжир, скорее всего, родом из Азии, был распространен по всему Средиземноморью. Они принадлежат к роду Ficus и семейству Moraceae, которое включает 2000 тропических и субтропических видов. Оба эти факта указывают на то, что фиговые деревья любят более теплые температуры и, вероятно, не будут слишком хорошо себя чувствовать, если вы живете, скажем, в зоне 5 USDA. Не бойтесь, любители инжира, живущие в прохладных регионах; есть несколько холодостойких сортов инжира.

Насколько холодостойки фиговые деревья?

Насколько холодостойки фиговые деревья? Что ж, вы можете выращивать холодостойкие фиговые деревья в районах, где минимальные зимние температуры не опускаются ниже 5 градусов по Фаренгейту (-15 С). Имейте в виду, однако, что ткань стебля может быть повреждена при температуре значительно выше 5 градусов по Фаренгейту, особенно если это продолжительное похолодание.

Укоренившиеся или созревшие зимостойкие сорта инжира с большей вероятностью переживут продолжительные похолодания.Молодые деревья возрастом менее двух-пяти лет, скорее всего, отомрут обратно к земле, особенно если у них «мокрые ноги» или корни.

Лучшие холодостойкие смоковницы

Поскольку инжир хорошо растет в теплых регионах, длительные периоды холодной погоды ограничивают его рост, следовательно, завязывание плодов и урожайность, а длительные заморозки убивают их. Температура от -10 до -20 градусов по Фаренгейту (от -23 до -26 градусов по Цельсию) определенно убьет смоковницу. Как уже упоминалось, есть несколько зимостойких сортов инжира, но опять же, имейте в виду, что даже им потребуется какая-то защита на зиму.Хорошо, а какие зимостойкие инжиры?

Тремя наиболее распространенными сортами инжира, устойчивыми к холоду, являются Чикаго, Селеста и английский Браун индейка. Все они также называются членами семейства Common Fig. Обыкновенный инжир самоплоден, и существует множество сортов, различающихся по цвету вкуса и характеру роста.

  • Чикаго – Чикаго является самым надежным инжиром для посадки в зоне 5, так как он будет давать много фруктов в течение вегетационного периода, даже если он примерзнет к земле зимой.Плоды этого сорта имеют средний или мелкий размер и насыщенный вкус.
  • Селеста – Инжир Селеста, также называемый сахарным, конантным и небесным инжиром, также имеет мелкие и средние плоды. Селеста — быстрорастущий кустовидный габитус, достигающий в зрелости от 12 до 15 футов (3,5-4,5 м). Он также примерзнет к земле при низких зимних температурах, но весной восстановится. Этот конкретный сорт имеет меньше шансов восстановиться, чем Чикаго, поэтому его лучше защищать в зимние месяцы.
  • Коричневая индейка – Коричневая индейка является плодовитым плодоносителем крупных плодов. Фактически, иногда он дает два урожая за один год, хотя вкус несколько уступает другим сортам. Он также выдерживает экстремально низкие температуры, как Селеста и Чикаго. Опять же, чтобы перестраховаться, лучше всего обеспечить защиту в зимние месяцы.

Другие морозостойкие инжиры включают, но не ограничиваются следующим:

  • Темный португальский
  • ЛСУ Золото
  • Бруклин Белый
  • Флореа
  • Джино
  • Сладкий Джордж
  • Адриана
  • Крошечная Селеста
  • Парадизо Белый
  • Архипелаг
  • Линдхерст Белый
  • Юрупа
  • Виолетта
  • EL
  • Сала
  • Альма

Выращивание холодостойких фиговых деревьев

Хотя три вышеупомянутых сорта инжира являются наиболее распространенными выращиваемыми морозостойкими инжирами, они не обязательно являются лучшими морозостойкими инжирами для вашего региона. Принимая во внимание возможный микроклимат, особенно в городских районах, зона USDA может подскочить с 6 до 7, что значительно расширит количество сортов, выращиваемых в вашем районе.

Возможно, потребуется немного проб и ошибок, а также обсуждение с местным отделом развития, главным садовником или питомником, чтобы точно определить, какие сорта инжира подходят для вашего региона. Какой бы инжир вы ни выбрали, помните, что всем инжирам нужно яркое солнце (добрых шесть часов или больше) и хорошо дренированная почва.Если возможно, посадите дерево у защищенной южной стены. Вы можете замульчировать основание дерева или обернуть его для защиты в самые холодные месяцы. В качестве альтернативы можно вырастить дерево в контейнере, который можно переместить в защищенное место, например, в гараж.

Любой из инжиров — это великолепные экземпляры, которые нужно иметь, и после того, как они приживутся, они довольно устойчивы к засухе и не требуют особого ухода. У них также мало проблем с вредителями или болезнями. Красивые листья с крупными лопастями вносят эффектное дополнение к пейзажу, и давайте не будем забывать о райских плодах — до 40 фунтов (18 кг.) с одного взрослого дерева!

Как вырастить фигу из листьев скрипки в дерево

Fiddle-Leaf Figs — или Ficus lyrata — повсеместно присутствует в мире дизайна уже более пяти лет, и в ближайшее время они никуда не денутся. Превращая любую комнату в уникальное пространство для Instagram (более 150 000 постов с хэштегами, и больше) пространство, наполненное причудливой и похожей на доктора Сьюза атмосферой, инжир — это привередливые растения тропических лесов, произрастающие в Западной Африке.Являясь цветущим растением семейства тутовых и фиговых (роды moraceae), эти пересадки из джунглей нуждаются в большом уходе, чтобы правильно расти в вашем доме.

В компании Jobe’s мы разработали это руководство, чтобы помочь вам в вашем путешествии по инжиру, шаг за шагом показывая, как вы можете превратить свое маленькое новое растение инжира в процветающее полноразмерное дерево, подходящее для всех эстетических целей. слава.

Заливка новой фиги Fiddle-Leaf

После того, как вы привезете инжир домой, пришло время пересадить его в декоративный контейнер, который лучше всего подходит для вашего помещения, не говоря уже о том, что он полезен для здоровья вашего растения.Большинство новых растений поставляются в пластиковых горшках для выращивания с дренажными отверстиями, предназначенными для сохранения корней сухими и предотвращения корневой гнили, поскольку производители ежедневно поливают свои растения, чтобы пропитать корни.

Фиддл-лист инжира требует идеального сочетания влаги и сухости, поэтому лучше всего найти горшок, который удерживает воду лучше, чем пластиковые горшки для выращивания, но также имеет адекватную дренажную систему, позволяющую корневому кому процветать.

Ищите горшки на 3-4 дюйма шире в диаметре и на дюйм или два выше, чем горшок для выращивания инжира.Но не берите слишком большой горшок (более 6 дюймов в диаметре), так как слишком большие горшки могут привести к тому, что корневая гниль завладеет вашим растением.

Кроме того, ваш горшок должен иметь отверстия на дне для дренажа, а также блюдце или резервуар внизу для сбора неиспользованной влаги.

Поправка к выбору правильной горшечной смеси и почвы

Выбор лучшей почвенной смеси и почвоулучшителя для инжира начинается с поиска продуктов, которые раскрывают весь потенциал вашего растения.Здесь, в Jobe’s, наша органическая почвенная смесь представляет собой полностью натуральное решение для основных потребностей вашего инжира. Благодаря BiozomeⓇ — уникальной смеси здоровых бактерий, микоризных грибов и архей — наша почвенная смесь способствует быстрому развитию корней инжира, помогая корням удерживать влагу, и все это без использования токсичных элементов.

Чтобы действительно убедиться, что наша почвенная смесь остается рыхлой, борется с уплотнением и обеспечивает надлежащий отвод воды для вашей скрипки, подумайте о добавлении перлитной добавки к почве во время заливки.

Пересадка инжира в четыре этапа

Посадка инжира в горшки занимает всего несколько шагов, но не торопитесь и аккуратно прикасайтесь к нему в течение всего процесса, чтобы растение не было повреждено:

1. Найти рабочее пространство

Теперь, когда у вас есть подходящая емкость для инжира и почва для горшков, пришло время пересадить растение в новый дом. Этот процесс может стать грязным, поэтому убедитесь, что вы находитесь в месте, которое вам не жалко испачкать.Подумайте о том, чтобы перенести растение на открытый внутренний дворик или сделать это в помещении, покрыв лист пластика или старую простыню.

2. Заполните Дополнение к почвенной смеси и почве Jobe’s

Заполните ваш новый контейнер 4-5-дюймовым грунтом, чтобы ваш инжир стал площадкой для корневого кома. Убедитесь, что горшок не слишком заполнен почвой, пока ваше растение находится внутри него. Вы можете измерить это, убедившись, что верхняя часть корневого кома вашего инжира не выступает над верхней частью горшка.Не забудьте также добавить поправку к почве!

3. Удаление и перенос

Затем аккуратно извлеките контейнер для выращивания из корневого кома инжира. Если вам трудно вынуть инжир из горшка, не заставляйте его. Используйте ножницы, чтобы аккуратно разрезать пластиковый контейнер по бокам.

После извлечения инжира поместите его в новый горшок, удерживая его вертикально за ствол, и заполняйте горшок смесью и почвой по краям корневого кома, пока контейнер не заполнится.Затем аккуратно уплотните почву, чтобы корни инжира могли дышать.

4. Начальный полив

После того, как ваш инжир посажен в горшки, пришло время его первого полива. Залейте горшок водой, чтобы убедиться, что воздух, оставшийся в почве, удален. Если вы заметили, что края почвы теперь ниже, чем центр, возможно, вам нужно добавить больше горшечной смеси.

После того, как почва будет полностью полита и находится почти в верхней части горшка, дайте растению высохнуть не менее часа.Затем не забудьте как можно тщательнее слить воду из резервуара кастрюли, прежде чем заносить инжир в помещение.

Ваш контрольный список для цветущего скрипичного листа Рис

Правильный уход за инжиром имеет решающее значение для его общего благополучия, поэтому не забудьте обеспечить его элементами, перечисленными в контрольном списке ниже, чтобы он мог процветать:

Солнечный свет ✔

После того, как ваш инжир будет полит и посажен в новый горшок, важно поместить его рядом с самой солнечной частью вашего дома. Инжир очень любит естественный свет, поэтому лучше всего найти место, выходящее на юг и имеющее большое количество непрямого потока ультрафиолетовых лучей в течение большей части дня.

Влажность ✔

Уровень влажности колеблется от 77 до 88 процентов круглый год, тропический лес является одним из самых влажных мест на земле. Естественно, вашему инжиру потребуется много влаги в воздухе, чтобы оставаться счастливым и здоровым.

Средняя влажность в доме составляет от 30 до 50 процентов, и ваш инжир должен находиться в месте с влажностью не менее 65 процентов, чтобы процветать.Если в вашем доме слишком сухо, не забудьте приобрести небольшой увлажнитель, чтобы растение находилось в пространстве, максимально приближенном к естественной среде.

Вода ✔

Для фикусов можно поливать почву одним из двух способов: 1) Много поливать реже или 2) Меньше поливать чаще. Инжир не любит слишком много или слишком мало воды, поэтому лучше всего найти идеальный баланс, проверяя почву не реже одного раза в неделю. Пальцем надавите на почву как минимум на 2 дюйма в нескольких местах, чтобы увидеть, насколько она влажная.

Если почва еще влажная, не поливайте. Если верхний слой почвы высох на 5 см в глубину, не забудьте тщательно полить почву утром, дав инжиру возможность понежиться на солнце и высохнуть в течение дня. Во время полива ополаскивайте листья, чтобы очистить их от грязи и мусора, чтобы помочь инжиру фотосинтезировать.

Еда ✔

Как и людям, растениям для выживания необходимо достаточное питание. Чтобы правильно кормить инжир, используйте пищевые шипы для комнатных растений Jobe’s .Эти удобные шипы предварительно измерены, обеспечивая ваш инжир обильными питательными веществами, такими как азот, фосфор и калий, прямо у корней без беспорядка. Каждые два месяца просто вставляйте эти шипы в почву вокруг вашего растения для оптимального здоровья и роста.

Обрезка ✔

Вашему инжиру необходимо запасать энергию, чтобы поддерживать здоровые листья, а не пытаться оживить отмирающие. Если на вашем растении есть несколько коричневых, ушибленных или поврежденных листьев, обязательно обрежьте их чистым секатором, чтобы стимулировать новый рост и общее состояние здоровья.

Если ваша скрипка очень счастлива и здорова, она начнет перерастать ваше пространство и станет соответствовать вашему дому. Не забудьте обрезать верхушку дерева по крайней мере на 8-10 дюймов от верхней части потолка.

Вырастите свою инжирную фигу до новых высот сегодня

При надлежащем уходе и внимании вы можете превратить свой новый инжир в высокое дерево, которое идеально впишется в ваше пространство. Следуя этому простому руководству и используя наши полностью натуральные смеси для горшечных культур, почвенные добавки и удобрения, вы сможете поддерживать свое фиговое дерево здоровым (и готовым к Instagram) круглый год.

Для получения дополнительной информации о том, как Jobe’s Organics может помочь вашему инжиру достичь новых высот, не стесняйтесь связаться с нами сегодня или просмотреть нашу полную линейку садовых товаров , чтобы узнать, как We Grow Better Things™!

.
Инжир семейство: Ficus carica | Брестский государственный университет имени А.С. Пушкина

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.