Содержание

Сушеный Инжир (1 ) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 инжир

Энергетическая ценность

198 кДж

47 ккал

Жиры

0,18г

Насыщенные Жиры

0,027г

Мононенасыщенные Жиры

0,03г

Полиненасыщенные Жиры

0,066г

Углеводы

12,14г

Сахар

9,1г

Клетчатка

1,9г

Белки

0,63г

Натрий

2мг

Холестерин

0мг

Калий

129мг

2%

от РСК*

(47 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (92%)

 

Жиры (3%)

 

Белки (5%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

47

Жир

0,18г

Углев

12,14г

Белк

0,63г

Сушеный Инжир (1 ) содержит 47 калорий.
Классификация калорий: 3% жир, 92% углев, 5% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Инжир:
Похожие типы Сушеные Фрукты:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

сколько калорий на 100 грамм, гликемический индекс свежих плодов, БЖУ в составе

Такая ягода, как инжир, любима многими. Это довольно интересный продукт, который может носить разные названия – фига, смоква, винная ягода. Особенностью инжира является то, что при высыхании он не теряет своих свойств, и даже увеличивает их. Поэтому часто его употребляют в сухом виде. Но немногие знают о калорийности инжира и о его КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) в целом.

Особенности

Данный фрукт известен ещё с древних времён, когда был крайне популярен. Многие народы считали, что такие сухофрукты способствуют долголетию и увеличивают жизненные силы и тонус. Греки приобретали продукт за огромные деньги, а в Египте такой фрукт употребляли во время святых церемоний. Благодаря способности инжира быстро бродить, из него получали вкусное и крепкое вино.

На сегодняшний день этот продукт не менее популярен. Выращиванием и поставкой инжира занимаются страны с тёплым и комфортным климатом. Среди них Турция, Греция, Испания и Португалия. Употреблять инжир можно в любом виде.

Утверждается, что высушенная фига гораздо полезней свежей. К тому же свежие винные ягоды не имеют столь длительного срока хранения, как сухие. Суточная норма потребления сухого продукта составляет 50 граммов, а это примерно 5-6 ягод в день.

Калорийность инжира

КБЖУ – это суточная норма калорий, белков, жиров и углеводов, которая необходима для поддержания организма в правильной форме. На сегодняшний день в интернете можно найти множество калькуляторов, которые помогут рассчитать данный показатель индивидуально для каждого человека, в зависимости от его веса, роста и т.

д. Сколько же калорий и других элементов содержится в инжире?

Вес одной штуки сушеного инжира составляет в среднем 30 грамм. Калорийность сушеного продукта составит 76 кКал. В 1 шт. содержится довольно много калорий и питательных веществ, поэтому съев несколько, можно избавиться от чувства голода, и при этом обеспечить себя необходимыми силами.

Сто грамм ягод свежего инжира имеют калорийность примерно 70 ккал. Это вполне невысокий показатель, поэтому употреблять свежие ягоды можно в большом количестве без боязни для фигуры. Кроме того, ягоды инжира содержат большое количество витаминов и питательных веществ, что является хорошим вариантом при диете. Это очень питательный продукт, который быстро насыщает организм и устраняет чувство голода. Среди полезных свойств свежей фиги стоит отметить следующие:

  • благотворное влияние на нервную и сердечно-сосудистую систему;
  • укрепление мышечной ткани;
  • нормализация работы органов пищеварения;
  • снижение холестерина;
  • полезное влияние на бронхи;
  • препятствие образованию тромбов.

Как видно из вышеперечисленного, винная ягода является довольно полезным продуктом, который оказывает положительное влияние на многие процессы в организме.

Калорийность сушеного продукта куда больше и составляет примерно 257 ккал на 100 г инжира. Поэтому, сидя на диете, не стоит употреблять слишком много сушеных ягод, так как он содержит много калорий. А вот для укрепления здоровья сушеный инжир является очень полезным продуктом. Основными полезными свойствами сушеного инжира являются:

  • уменьшение процессов воспаления;
  • качественная профилактика простудных заболеваний;
  • улучшение работы дыхательных органов;
  • восстановление покровов кожи;
  • улучшение работы мочевыделительной системы;
  • выведение из организма токсинов.

Состав ягод

Разберем подробнее уровень БЖУ (белки, жиры, углеводы), содержащийся в инжире разных типов.

Сушеный инжир содержит примерно 3,1 грамма белков, жиров – 0,8 грамм, а углеводов 57,9 грамм. А вот свежие ягоды имеют другие показатели. В частности, 100 грамм продукта содержат 0,7 грамм белков, 0,2 грамм жиров и 12 грамм углеводов. Гликемический индекс данного продукта составляет 61. Инжир крайне богат витаминами и имеет высокое содержание калия, что благотворно влияет на работу сердца.

Кроме того, в данном продукте присутствует достаточное количество магния, который оказывает крайне полезное воздействие на организм. Чем темнее кожура у плода, тем больше в нём антиоксидантов. Врачи рекомендуют употреблять такой продукт при проблемах с высоким давлением, так как он его нормализует. Также полезен данный плод и при проблемах с костями и суставами.

Стоит отметить, что свежий продукт портится довольно быстро, поэтому куда легче приобрести сушеный инжир, который имеет больше полезных свойств, да и храниться будет дольше.

Польза для женского организма

Чем этот продукт может быть привлекателен для дам? Начнем с того, что инжир крайне богат кальцием. А это значит, что при выпадении волос или ломкости ногтей стоит употреблять инжир, который решит эти проблемы. Более того, некоторые косметологи используют различные средства на основе инжира, которые благотворно влияют на кожу, увеличивая её упругость и эластичность. Также можно выделить следующие полезные свойства этих ягод для женщин:

  • инжир способен содействовать восстановлению после воспалений репродуктивных органов;
  • такие ягоды крайне хорошо устраняют отёки;
  • продукт препятствует появлению варикозных вен;
  • при похудении инжир является незаменимой составляющей диеты;
  • повышает уровень гемоглобина.

Такие качества сушеного инжира крайне полезны для женщин. А еще многие врачи рекомендуют употреблять данный продукт даже в период беременности и вскармливания ребенка.

Противопоказания

Употреблять инжир не рекомендуется при склонности к ожирению и при заболевании сахарным диабетом. Также не стоит кушать инжир при сильных болезнях желудка, таких как язва или гастрит. А вообще такой продукт довольно неплохо улучшает пищеварение и является натуральным слабительным средством. Стоит отметить, что употребление чудодейственного плода не рекомендуется людям с пониженным давлением. К сожалению, винная ягода еще больше понижает его. А вот тем, кто страдает от высокого давления, инжир будет очень полезен.

Как правильно выбрать?

Стоит обращать внимание на внешний вид инжира. Сушеный сухофрукт должен быть слегка сплюснутым и иметь бежевый оттенок. Инжир не должен быть влажным и иметь какие-либо повреждения, иначе это приводит к быстрому гниению продукта. На поверхности допускается небольшой белый налёт. Перед употреблением рекомендуется тщательно вымыть инжир и дать ему постоять в тёплой воде 2-3 минуты.

Хранение инжира должно осуществляться в прохладном и сухом месте. Храниться сухой плод может в течение нескольких месяцев. Использовать данный продукт можно в качестве добавки в различные сладкие десерты или употреблять в чистом виде. Также полезно добавлять инжир в творог или йогурт. Часто его применяют в качестве добавок в торты или пирожные.

Применение

Данный продукт широко распространен среди народных медицинских рецептов как эффективное средство от простудных заболеваний. Применение таких ягод позволяет устранить повышенную температуру, убрать боли в горле и значительно облегчить кашель. Рекомендуется добавить один плод винной ягоды в стакан молока с высокой долей жирности. Затем данное средство необходимо подогреть и дать некоторое время настояться.

Также инжир распространен в качестве основного компонента для приготовления вкусного варенья. Для его приготовления необходим сам инжир (около 1 кг), сахар (тоже 1кг), немного лимонной кислоты и 300 мл воды. Это крайне вкусное и полезное лакомство.

Чтобы сделать варенье, необходимо тщательно промыть плоды и проколоть их зубочисткой. Затем поместить ягоды в кипящую воду и варить около 10 минут. После чего плоды нужно промыть в холодной воде и выложить на полотенце. Затем еще раз кипятят воду и добавляют в нее сахар для получения сиропа. Далее в сироп высыпают сами плоды и варят около часа. На финальном этапе необходимо добавить немного лимонной кислоты и всё тщательно перемешать. После этого полученное варенье можно сортировать по баночкам.

Стоит отметить, что врачи не рекомендуют давать плод маленьким детям.

Отзывы

Итак, выше были рассмотрены полезные свойства инжира и уровень его калорийности. На тематических форумах можно увидеть множество отзывов о применении инжира. Особенно нравится этот продукт женщинам. Прекрасный фрукт применяют во многих областях, и кулинария – далеко не последняя из них. Инжир добавляют в домашние маски, используют для омоложения кожи тела и лица. Также продукт помогает в лечении многих болезней.

Негативных отзывов о продукте практически нет. Было зафиксировано несколько откликов об аллергических сыпях, которые вызывает фрукт, а также о его повышенной калорийности.

О других полезных свойствах инжира для мужчин и женщин смотрите в следующем видео.

Сушеный инжир — калорийность и свойства. Польза и вред сушеного инжира



Свойства сушеного инжира

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сушеный инжир ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

220 р.

 

Инжир — это плод достаточно высокого крупнолиственного дерева, которое можно встретить в южных широтах нашей большой планеты. Цвет этих ароматных плодов чаще всего фиолетовый, но можно и встретить светло-желтый инжир, на вкус они сладковатые, но с легкой ноткой кислинки. Сушеный инжир известен всему миру своими полезными свойствами, однако, специалисты придерживаются мнения, что перед тем как начать постоянное употребление этого продукта необходимо тщательно изучить его положительное и отрицательное влияние на человеческий организм.

Поскольку инжир является быстропортящимся продуктом, в свежем виде его необходимо съесть в течение 6 часов после того, как он был сорван с дерева, наверное, именно поэтому на наших прилавках он встречается в основном в сушеном виде. Существует мнение, что качественный сушеный инжир во многом гораздо более приятен на вкус, чем свежий. Так же, в плюсы сушеного инжира входит то, что достать его можно с легкостью в любом городе и в любой стране, в отличие от свежего, который растет далеко не везде. Для вегетарианцев и веганов сушеный инжир является одним из любимых продуктов, поскольку он действительно сладкий и необычный на вкус.

Польза сушеного инжира

Польза сушеного инжира заключается в большом количестве микроэлементов, минералов и витаминов, которые содержатся в продукте. Количество белка в процессе сушки возрастает до 5 процентов, при этом в свежем инжире всего лишь 1 процент белков. Полезные свойства сушеного инжира во многом обусловлены тем, что он является хранителем самого большого запаса клетчатки среди всех сухофруктов, поэтому ощущение сытости при употреблении этого продукта приходит достаточно быстро, а работа желудочно-кишечного тракта становится стабильнее. Калорийность сушеного инжира довольно высока, поэтому съев 2-3 плода вы обеспечите себя достаточным запасом энергии.

Так же, необходимо упомянуть, что полезные свойства сушеного инжира известны всему миру еще и потому, что в нем содержится большое количество пектина, что превращает сушеный инжир в ценнейший продукт питания. Благодаря пектину, ускоряется заживление соединительных тканей, что является очень важным фактором при травмах различных суставов, а так же костей. Польза сушеного инжира проявляется и в его способности к  увеличичению антиоксидантной активности плазмы крови. Кроме того, в сушеном инжире содержится такое вещество как рутин, благодаря которому происходит укрепление стенок капилляров и лучше усваивается витамин С.

Вред сушеного инжира

Вред сушеного инжира кроется в большом содержании в нем сахара, около 60%, это не означает, конечно же, что после употребления вы сразу же наберете несколько килограмм, но стоит с осторожностью употреблять этот продукт пищу, выбирать правильные сочетание и правильное время. Инжир способствует снижению свертываемости крови, поэтому тем людям, чья кровь плохо сворачивается, желательно избегать употребление сушеного инжира в пищу.

Калорийность сушеного инжира 257 кКал

Энергетическая ценность сушеного инжира (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.1 г. (~12 кКал)
Жиры: 0.8 г. (~7 кКал)
Углеводы: 57.9 г. (~232 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|3%|90%

Рецепты с сушеным инжиром



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 45 граммов

 

Пищевая ценность и состав сушеного инжира

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Моно- и дисахариды

54.9 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.2 г

Органические кислоты

2 г

Пищевые волокна

18.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 32445

Чем полезен инжир сушёный для организма женщин и мужчин? Полезные свойства, вред и противопоказания сушеного инжира

Среди изобилия сушеных фруктов на прилавках магазинов, инжиру отдают меньшее предпочтение. А зря! Многие не знают, что смоковница просто кладезь полезных веществ и помогает наладить работу многих процессов происходящих в организме. Давайте разберёмся, чем инжир сушёный польза и вред, которого известны очень давно, завоевал лидерство среди сухофруктов. Что содержится в сушеной винной ягоде, растущей в субтропиках на фиговых деревьях?

Полезные свойства сушеного инжира для организма

Рассмотрим основные ценные качества, чем же полезен инжир сушеный:

  • полезны при простудных заболеваниях. Их отваривают в молоке, чтобы избавиться от кашля. Кроме того, сушеный инжир имеет потогонное и жаропонижающее действие.
  • Помогают справиться с запорами, благодаря высокому содержанию клетчатки.
  • Свойства сушеного инжира полезны при гастрите.
  • Стимулирует работу мозга, помогает справиться с накопившейся усталостью и стрессами.
  • Благоприятно влияет на работу почек и печени, оказывает мочегонное действие.
  • Выводит из организма вредные токсины. Смоковницу полезно кушать после отравления, она очень хорошо справится с восстановлением сил.
  • Благодаря высокому содержанию калия, благотворно влияет на работу сердца.
  • Способствуют рассасыванию тромбов, разжижая кровь. Укрепляет сосуды, и снижает давление.

Состав и калорийность сушёного инжира

Калорийность инжира сушеного в 5 раз выше, чем у свежего, и составляет около 250 ккал на 100 грамм.

Гликемический индекс у сушеной фиги 45-55 единиц.

БЖУ у сухофруктов инжира на 100 грамм составляет: белки – 3,1 грамм, жиры – 0,8 грамм и около 57 грамм углеводов.

В сушеном инжире сохраняются почти все полезные вещества, что присутствуют в свежем фрукте, только концентрация другая. Например, сахаров сушеные фиги содержат в 3 раза больше, чем свежие. Пищевых волокон тоже больше, но в 4-5 раз. А по содержанию клетчатки инжир лидер среди сухофруктов – около 10%.

Также, сушеная смоква содержит витамины: А, РР, витамины группы В, С.

Минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец.

Кроме этого, винная ягода богата жирными полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, дубильными веществами, антиоксидантами, бета-каротином, рутином, ферментом фицин.

Сушеный инжир польза для детей

Сушеный инжир можно вводить в рацион питания детей от 1 года при отсутствии личной непереносимости фрукта. Обычно фига не вызывает аллергий. Из-за большого количества глюкозы, следует давать не больше одного плода в сутки. А лучше разделить один сухофрукт и давать по кусочку.

Вяленый инжир считается достойной альтернативой конфетам и витаминным комплексам. Все дети любят сладкое, а во фрукте ещё и большое количество витаминов.

Смоква поможет малышу быстрее одолеть вирусы простуды. При боли в горле помогает отвар из инжира, при кашле – плоды смоквы, отваренные в молоке. Кроме того сушеная смоковница обладает жаропонижающим эффектом и укрепляет иммунитет.

Детям полезно кушать вяленый фрукт для укрепления костей. Так как малыши очень активны, подвижны, а от травм не застрахованы. Поэтому иметь крепкую костную систему очень важно для растущего детского организма.

Если ребёнок страдает запорами, то сушеный инжир поможет наладить работу кишечника, оказывая слабительное действие и нормализуя работу пищеварительной системы.

Чем полезен сушеный инжир для женщин

В восточных странах в домах у женщин традиционно на столах стояли вазочки с сушеной смоквой. И не зря. Ещё тогда дамы понимали, что сухой инжир весьма полезен для них.

В период менструации, употребление вяленых фиговых плодов способно облегчить боль, повысить настроение, устранить нервозность.

Тем, кто планирует ребёнка или уже забеременел, было бы очень хорошо употреблять смоковницу. Она содержит большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для внутриутробного развития плода. Если будущая мама заболеет, то вылечиться с помощью сушеного инжира будет легче, и не нужно принимать лекарства, которые нежелательны .

Вяленые фиги полны антиоксидантов, которые улучшают и омолаживают кожу, укрепляют ногти и волосы. Считается что всего 2-3 плода до 5 раз в неделю способны защитить ноги от варикозного расширения вен, которым страдает множество женщин.

Хоть сахаров в сушеном инжире и много, но в диете при правильном питании разрешается съедать до обеда 1-2 плода через день. Это поможет сладкоежкам, которым сложно ограничить употребление конфет и тортиков, ведь инжир сам по себе очень сладок, а пользы в нём в разы больше.

Как выбрать и хранить сушеный инжир

Плоды фиги, как и многие другие сухофрукты, подвергается разным методам обработки, что бывает небезопасно для здоровья. Лучше всего сушить или вялить свежие фрукты самостоятельно. Но, как известно, у свежих плодов очень маленький срок годности, до суток. Поэтому если вы не живёте в южных регионах, то важно знать, как правильно выбрать хороший, сушеный инжир.

  • Все плоды должны быть примерно одинакового размера, немного приплюснуты.
  • При надавливании пальцами, плод продавливается. Если же он слишком твёрдый, то это свидетельствует о пересушенных плодах или нарушении условий хранения.
  • Если есть возможность, попробуйте плод на вкус. Он должен быть сладким. Кисловатый привкус свидетельствует о порче сухофрукта, либо его сушили уже несвежим. Чем больше семян внутри фрукта, тем выше сорт у данного плода.
  • Цвет должен быть светлым, матовым, без каких-либо пятен. Допускается лишь белый налёт на поверхности. Это свидетельствует о большом количестве сахара в плоде, который выступил наружу.
  • Чтобы избавиться от диоксида серы, которым часто обрабатывают сухофрукты, замочите инжир в холодной воде дважды: на час и на 30 минут. Затем тщательно промойте проточной водой, удаляя грязь и песок, которые прилипли к плодам в процессе сушки.

Сушеный инжир нужно хранить в сухом, прохладном, тёмном месте. Для недолгого хранения можно пересыпать плоды в банку, выстеленную хлопчатобумажной тканью, закрыть крышкой и поставить в шкафчик на кухне. Периодически проверять на наличие скопившегося конденсата и не завелись ли там вредители.

Для более длительного хранения, можно выбрать холодильник в отсеке для фруктов. Переложите сушеные плоды в любой контейнер для продуктов или банку и закройте крышкой. Нужно помнить, что нельзя допускать наличие влаги внутри, ведь смоква просто заплесневеет, а также, в сушеном виде она способна впитывать в себя все посторонние запахи холодильника. В таком месте винная ягода хранится около полугода.

И последний способ для длительного хранения, можно заморозить сушеные фиги. Так они пролежат год, но при оттаивании потеряют до половины полезных свойств.

Вяленый инжир содержит больше влаги, чем сушеный, поэтому его нужно хранить только в холодильнике, небольшими порциями, в банках с плотно закрытыми крышками. Ведь он быстрее начинает портиться, гнить и могут завестись разные насекомые.

Сушеные плоды можно найти на прилавках магазинов круглый год, поэтому лучше покупать их перед употреблением.

Использование в кулинарии

В кулинарии вяленый инжир можно сочетать как с солёными, так и сладкими продуктами. Он отлично вписывается в салаты, в качестве фаршировки или соуса для птицы и баранины. Его можно добавлять в сладкие каши, мюсли, творог, смузи, десерты, кремы для тортов. Можно делать инжирно-ореховую пасту, которую есть вместе с галетным печеньем, или делать из неё полезные конфеты.

Существует замечательный рецепт для сердца и сосудов, а также поднятия иммунитета и общего здоровья. Для этого нужно смешать сухофрукты, вымоченные в воде, в равных пропорциях: инжир, курагу, чернослив, изюм. Добавить к ним орехи, мёд и лимонный сок. По желанию, цитрусовую цедру. Перекрутить всё на мясорубку или взбить в блендере до однородности. Принимать по 2 чайные ложки 3 раза в день натощак.

О свойствах этого удивительного и полезного фрукта знали еще в древности. Инжир (винная ягода) — сушеный плод фигового дерева, или смоковницы, — считается одним из самых древних растений, которое начали выращивать в Аравии. Путешествуя по свету сначала в Финикию, Египет и Сирию, а потом в Элладу, он только в конце XVI века был завезен в Америку.

Совершеннейший плод природы — так называют это растение, лечебные свойства которого знали еще древние медики и лечили им почти все заболевания. Величайший врач античности Авиценна считал винную ягоду важным лечебным продуктом, особенно для пожилых людей, и лечил ею все болезни старости. Но несмотря на его популярность в древности, инжир сушеный, полезные свойства которого действительно безграничны, наши современники стали всерьез изучать и использовать совсем недавно. Да и к нам в магазины и на рынки его привезли из Турции буквально десяток лет назад.

Лечебные свойства плодов смоковницы

Чем полезен, почему так ценится инжир сушеный? Полезные свойства этого фрукта обеспечивают те вещества, которые содержатся в нем в большом количестве. Прежде всего, это сбалансированная комбинация из 14 аминокислот, 14 минеральных веществ и 11 витаминов, антибактериальные вещества, стимулирующие пищеварение ферменты, клетчатка. Именно поэтому препараты на основе инжира обладают:

Противовоспалительным;

Отхаркивающим;

Мочегонным;

Слабительным;

Дезинфицирующим действием.

Чем полезен сушеный инжир

Польза сушеного инжира объясняется не только качественным, но и количественным содержанием в нем полезных веществ. Так, инжир по содержанию калия уступает только орехам. Он жизненно необходим нашей сердечно-сосудистой и нервной системе. По количеству железа он превосходит яблоко — самый «железный» плод. В его клетчатке содержатся вещества, снижающие холестерин в крови.

Целебные качества сушеного инжира

Если ежедневно употреблять в пищу инжир сушеный, полезные свойства которого широко известны, то можно не беспокоиться о нашем иммунитете. Важно есть его детям и взрослым, страдающим различными заболеваниями, особенно в восстановительный период после болезни. Сушеные фиговые плоды полезны при тромбозах и тахикардии, так как способствует разжижению крови и понижению ее свертываемости. Это отличное профилактическое средство от инфарктов и инсультов. Для пищеварительной системы тоже очень полезен инжир сушеный. Положительные качества его проявляются в слабительном действии, при лечении гастрита, при отравлениях. Целебные свойства вяленых плодов используются при лечении органов дыхания: это чудесное средство от бронхиальной астмы и кашля. Если пить при простуде теплое молоко с кашицей из размолотого инжира, то болезнь как рукой снимет. Ведь в этом фрукте не только огромное количество витамина С, он еще является и натуральным антисептиком. При лечении многих других заболеваний используют инжир сушеный. Полезные свойства его пригодятся при болезнях кожи и ревматизмах, при дефиците железа и эпилепсии, при камнях в мочевом пузыре и почках. Инжир является обязательным элементом практически всех диет, ведь он очень важный продукт для тех, кто стремится худеть без вреда для здоровья.

Хотя сушеный инжир имеет массу чудодейственных свойств, употреблять его в пищу всем без разбора не рекомендуется. Так, его нельзя есть людям, у которых сахарный диабет: в плодах содержится большое количество глюкозы. Во фрукте много щавелевой кислоты, поэтому тем, кто страдает подагрой, лучше его в пищу не использовать. Очень осторожно надо есть этот экзотический фрукт людям, у которых часто бывает аллергия, так как многообразие содержащихся в нем веществ вполне может вызвать неадекватную реакцию организма. При обострениях болезней ЖКТ надо ограничить употребление инжира. В нем много клетчатки, поэтому организм может быть просто не готов к ее перевариванию.

Инжир – фрукт, знакомый людям с древнейших времен. Дает его фиговое дерево или смоковница. В пищу употребляют как свежие плоды, так и сушеные. Прежде чем увлекаться лакомством, следует знать, что дает инжир сушеный, пользу или вред для организма.

Полезные свойства сушеного инжира

Как и другие известные сухофрукты, инжир прибыл в Россию из теплых стран Малой Азии, Кавказа и Крыма. Получают цукат из нескольких сортов, обычно это светлые сорта, плоды которых весят до 70 г.

Полезные свойства этого лакомства обусловлены его богатым составом различных макро и микроэлементов. В первую очередь, цукат улучшает перистальтику кишечника, помогает решить проблему запоров, вывести шлаки. Для этого достаточно регулярно съедать один инжир утром перед завтраком.

  1. Сухофрукт повышает содержание гемоглобина, что ценно для тех, кто придерживается диеты, поста, является вегетарианцем. Он также насыщает организм ненасыщенными кислотами Омега-3, Омега-6.
  2. Калий положительно влияет на работу сердца и сосудов, нормализует давление. Инжир способствует рассасыванию тромбов и разжижает кровь.
  3. Сушеные плоды фигового дерева нормализуют психическое состояние. Они избавят от мигреней и неврологических болей, судорог, мозговой дисфункции и нервной возбудимости.
  4. Сухофрукт выводит токсины, что важно для организма, особенно при очищении.
  5. Он помогает вывести лишнюю желчь, и препятствует образованию камней в желчном пузыре, также выводит песок и мелкие камни из почек и мочевого пузыря.
  6. Едят сушеный инжир для общего восстановления сил после переутомления, болезни. Это отличное восстанавливающее средство после ангины, трахеита, бронхита, так как он обладает отхаркивающим действием.

В целом этот деликатес полезен для здоровья и является отличным источником витаминов.

Состав и калорийность

Сухофрукт ценится за свой богатый состав микроэлементов:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Натрий;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Магний.

В нем много витаминов:

  • Бета-каротин;
  • Витамин A;
  • Витамины B1, B2;
  • Витамин E;
  • Витамин PP.

Калий и кальций укрепляют сосуды, сердце, костную ткань. Магний обеспечивает вывод токсинов и тяжелых металлов, успокаивает нервную систему. Натрий отвечает за водно-солевой обмен, активизирует выработку желудочного сока. Фосфор укрепляет костную ткань. Железо необходимо для защиты организма от бактерий и укрепления иммунитета, усвоения витамина B.

Полезные свойства инжира обусловлены сбалансированным соотношением элементов, но для того, чтобы не навредить организму, необходимо знать калорийность любого продукта.

Калорийность на 100 грамм сушеного инжира составляет 257 калорий. Это довольно много, поэтому при диете нужно внимательно считать калории.

Сушеный инжир и женское здоровье

Женскому полу инжир стоит кушать не только для поддержания здоровья, но и для улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Благодаря богатому комплексу полезных веществ, это настоящий эликсир молодости и красоты.

  1. Его можно включать в рацион для похудения, но следует считать калорийность 1 шт. Это составляет примерно 150-200 калорий, в зависимости от веса сухофрукта.
  2. Можно кушать вместо конфет и пирожных. Если найти свежий инжир в продаже, то стоит сделать варенье, которое также заменит покупные сладости.

Сушеный инжир отлично решает проблему ПМС и климакса, улучшая настроение и снимая стресс и раздражительность. Одновременно он насыщает организм микроэлементами, необходимыми для сил в эти периоды.

При беременности

Инжир полезен для здоровья женщины в положении. Во время беременности организму особенно нужны питательные вещества и витамины. Сухофрукты отлично решают эту проблему.

Однако, не нужно увлекаться ими, так как важно поддерживать баланс сахара и следить за весом. Поэтому важно знать гликемический индекс сухофрукта – 61. В 100 г – 30. Норма потребления в день – 100. То есть желательно не превышать в день 100 г сушеного инжира.

Будущим мамам лучше кушать сухофрукты через пару часов после еды, так как они способствуют газообразованию.

Эти рекомендации нужно учитывать и при грудном вскармливании. Несмотря на то, что сушеный инжир полезен для женщин в это время, нужно следить за количеством съеденного, чтобы не вызвать у ребенка диатез или аллергию, несварение.

Инжир для мужчин

Заморский фрукт принесет пользу и мужчинам. Он прекрасно восстанавливает силы, а это важно при физической или сложной умственной работе. Велика польза для мужчин и в плане поддержания мужского здоровья.

Он придает сил и бодрости, улучшает настроение.

Инжир для детей

Польза для детей этого деликатеса также очевидна. Витамины и минеральные компоненты, содержащиеся в нем необходимы для нормального развития и роста маленького человека. Поэтому важно с детства приучить ребенка кушать различные сухофрукты, в том числе и инжир.

Малышу может не очень понравится его специфический вкус и консистенция. Тогда стоит сварить ему компот из сухофруктов.

Если инжир предлагается ребенку впервые, нужно дать маленький кусочек. Это поможет выяснить, нет ли у него аллергической реакции, а также дать время пищеварительной системе адаптироваться к новому продукту.

Как употреблять инжир – рецепты

Чтобы получить от продукта большее количество витаминов и минералов, нужно знать, как правильно есть блюда из него. Но сперва нужно знать, как выбрать качественный продукт.

  1. Сушеный фрукт должен быть средней сухости, потому что недосушенные плоды могут загнить или забродить, а пересушенные свидетельствуют и том, что фрукт был перезревшим или неправильно высушенным.
  2. Цвет должен быть равномерным золотисто-желтым для светлых сортов и коричневым – для темных. Темные пятна на светлых сухофруктах или светлые на темных говорят о том, что фрукты были подгнившие.
  3. Хорошо, если все цукаты одинакового размера – это свидетельствует об отборе.
  4. На вкус у них не должно быть кислинки. Если она есть, то продукт начал портиться. Иногда у покупателей возникает вопрос: почему сушеный инжир соленый? Это тоже означает некачественный продукт, кушать его не нужно.

Нужно ли мыть перед употреблением сухофрукт? Желательно, так как за время хранения и транспортировки на нем появляется пыль.

Также с мытьем удаляются химические препараты, если они были использованы при сушке. Можно промыть и замочить деликатес на полчаса – очень эффективно, особенно для детей.

Как употреблять инжир помимо простого поедания сухофруктов?

Существует несколько рецептов:

  • овощной плов с инжиром: один стакан пропаренного риса промыть. Взять сковороду с толстыми стенками, обжарить в ней лук, порезанный полукольцами и небольшую морковь до золотистого цвета. Засыпать туда рис и залить двумя стаканами воды. Посолить по вкусу, добавить куркуму и специи, 100 г мелко порезанного сушеного инжира. Тушить на медленном огне 40 минут;
  • инжир отлично сочетается с мягкими сырами и медом, а также свежей зеленью, поэтому его можно добавлять в овощные салаты;
  • кусочки сушеного инжира можно положить в готовые каши или фруктовые салаты, заправленные йогуртом;
  • сухофрукт сочетается с другими цукатами и орехами, печеньем.

Инжир считается отличной добавкой ко многим блюдам. В сладких десертах он понравится детям и тем, кто отказывает себе в сладостях.

Важно знать, как хранить сушеный инжир, чтобы он не испортился. Его следует поместить в стеклянную банку с герметичной крышкой и поставить в прохладное темное место. Можно хранить в холодильнике, но там высокая влажность, и он может испортиться.

Противопоказания

Несмотря на все свои положительные свойства, при неправильном употреблении цукат способен принести вред. Это относится к чрезмерному поеданию инжира, которое приводит к расстройству пищеварения, повышенному газообразованию.

Важно следить, сколько калорий выходит в блюдах, где присутствует сухофрукт, иначе быстро появится лишний вес.

Противопоказания к употреблению деликатеса включают сахарный диабет, панкреатит, камни в желчном и мочевом пузыре и почках, проблемы с кишечником. В этом случае следует либо вовсе отказаться от инжира, либо сократить его количество.

Инжир (он же смоковница или фиговое дерево) относится к сладким видам плодов. О пользе для женщин этого растения известно давно. Употребляют этот плод не только внутрь, но и наружно.

Представительницы прекрасного пола включают данный фрукт в различные рецепты, помогающие им улучшить свой внешний вид, а также разнообразить меню и побаловать своих близких вкусными и необычными блюдами.

Давайте детальнее разберемся, чем же полезен инжир для организма женщин, существуют ли противопоказания и ограничения по его употреблению.



Целебные свойства

Инжир является очень полезным фруктом для женского организма. Его положительное влияние на здоровье женщины обусловлено такими целебными свойствами:

  • Позволяет снизить высокую температуру во время простудных заболеваний. Выступает в качестве средства, помогающего справиться с кашлем и применяется в виде натурального противокашлевого препарата.
  • Снимает воспалительные процессы.
  • Осуществляет стимулирующее действие на работу пищеварительного тракта. Мякоть этого фрукта оказывает мягкое слабительное действие, помогая справиться с запором.
  • Приводит в норму работу легких.
  • Регулярное употребление этого плода позволяет справиться с малокровием, а также очистить кровь от вредного холестерина. Помогает наладить функционирование сердечно-сосудистой системы.
  • Характеризуется мочегонным действием, способствует преодолению недугов мочеполовой системы и почек.
  • После употребления сушеного инжира пропадает неприятное амбре изо рта.




Помимо плодов, в народной медицине употребляются листья и кора фигового дерева. Поскольку в листочках этого растения содержится большое количество дубильных веществ, из них готовят целебные снадобья, которые позволяют справиться с поносом, выступая в качестве крепящих препаратов.

Отвар из листьев инжира также помогает наладить работу пищеварительной системы, избавляя от повышенного газообразования и способствуя преодолению колитов, а также позволяя справиться с таким серьезным недугом, как дизентерия и пищевые отравления.

Свежие листочки применяются в качестве основы для косметических средств для дермы, которые помогают избавиться от покраснений, устраняют воспалительный процесс на коже и избавляют от фурункулов.


Польза для женского организма

Многие женщины предпочитают лакомиться сушеным инжиром не только потому, что этот плод отличается сладостью, но и зная его благоприятное влияние на состояние здоровья.

Полезен этот фрукт для женщин по ряду причин:

  • В плодах содержится кумарин, который помогает сделать кровь более жидкой, тем самым облегчая состояние женщины во время критических дней и избавляя ее от болезненных ощущений. Чтобы сберечь баланс химически важных элементов в период менструации, нужно съедать несколько плодов в день.
  • Употребление инжира помогает улучшить показатели крови женщины, находящейся в интересном положении.
  • Смоковница полезна во время вынашивания малыша, поскольку в плодах инжира содержится фолиевая кислота, благотворно влияющая на самочувствие при беременности, развитие плода и формирование его нервной трубки. Помимо этого, данный элемент обеспечивает обмен кислорода в тканях.


  • Полезно съедать 2-3 штучки сушеного инжира во время кормления грудью, поскольку этот сухофрукт положительно влияет на процесс лактации, увеличивая количество молока. Но не стоит усердствовать, чтобы не нарушить пищеварение малыша.
  • Барышням, которые находятся на диете и стараются похудеть, необходимо использовать этот сухофрукт во время перекусов, употребляя его вместо конфет, печенья и других сладостей. Он позволяет быстрее насытиться организму и преодолеть чувство голода, таким образом способствуя похудению.
  • Регулярное употребление сушеного инжира позволяет насытить женский организм калием, в результате чего можно избавиться от отечности и судорог в районе икр.


Использование в косметологии

Многие фирмы, специализирующиеся на производстве косметики, добавляют вытяжки из инжира в свою продукцию. В домашних условиях можно приготовить разнообразные маски для лица, которые будут осуществлять следующее действие на кожный покров:

  • разглаживать морщинки, придавая коже упругость и эластичность;
  • увлажнять ее, насыщая полезными веществами;
  • способствовать ровному и красивому загару;
  • бороться с прыщами и угревой сыпью.

В мякоти этого фрукта в изобилии присутствуют косточки, поэтому их измельчают и применяют в качестве натурального пилинга и скраба, избавляя дерму от омертвевших клеток.

Используя смоковницу, можно также значительно улучшить состояние локонов, оберегая их от ломкости и выпадения. Для этого несколько штук инжира нужно сварить в молоке, дать фрукту остыть, размять его и нанести на влажные пряди по всей длине. Особое внимание стоит уделить корням. Необходимо обернуть вокруг головы махровое полотенце и оставить маску минут на 40. По прошествии этого времени средство смывается теплой водой. Такая процедура поможет вернуть волосам блеск и здоровье.


Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на огромную пользу, которую оказывает регулярное употребление плодов инжира в пищу, при чрезмерном его поедании можно нанести вред своему здоровью.

В качестве противопоказаний к употреблению сушеного инжира выступают такие заболевания:

  • Сахарный диабет. В плодах этого сухофрукта присутствует большое количество сахара, поэтому его не стоит употреблять в пищу лицам, страдающим от сахарного диабета. Сушеный вариант лучше заменить на свежий, где доля сахара гораздо ниже.
  • Подагра. В состав смоковницы входит щавелевая кислота, которая может увеличить болезненные ощущения, поэтому крайне не рекомендуется съедать инжир людям, страдающим от этого недуга.
  • Необходимо воздержаться от применения этого фрукта тем женщинам, у которых обострились заболевания желудочно-кишечного тракта и которые сопровождаются воспалительным процессом. Особенно когда речь идет о язве желудка или двенадцатиперстной кишки.
  • Воспаление поджелудочной железы также выступает в качестве противопоказания для включения в рацион смоковницы.



Аллергические проявления на инжир наблюдаются очень редко, поскольку в плодах этого фрукта содержится минимальное количество эфирных масел.

Несмотря на это, представительницам прекрасного пола, которые страдают от различного рода аллергических реакций, стоит употреблять этот продукт в умеренном количестве.


Правила употребления

Сушеный инжир можно употреблять в пищу в чистом виде, как и любой другой сухофрукт, но следует знать меру.

Достаточно съесть 1 штучку каждый день, чтобы положительно повлиять на состояние своего здоровья. К тому же высушенные плоды очень часто применяются в кондитерских изделиях, во время приготовления компотов, а также в качестве дополнения к молочной каше.

Кроме этого, плоды смоковницы отлично дополняют мясные блюда, например, ими можно нафаршировать утку или индейку. Любители средиземноморской кухни могут добавлять этот фрукт в салаты. Применение инжира во время приготовления различных блюд позволит внести разнообразие в меню, добавив ему немного восточной пикантности.

Инжир прекрасно комбинируется с кисломолочными продуктами, такими как кефир и йогурт. Его можно съедать вместе со сливочным сыром.

Обратите внимание на то, что подобный сухофрукт сложно переваривается, поэтому не стоит им лакомиться перед сном. Оптимальный вариант – съедать плоды в утреннее время, чтобы получить большое количество полезных веществ и зарядиться бодростью и энергией на весь день.

При выборе плодов обратите внимание на их окрас. В зависимости от того, к какому сорту принадлежит инжир, он может быть фиолетового, бордового или желтого цвета. Мякоть этого фрукта характеризуется нежностью, по консистенции она напоминает желе, отличается приятным ароматом, лишенным кислоты.

Если смоковница имеет кисловатый запах, значит, фрукт испортился и употреблять его в пищу крайне не рекомендуется.


Инжир употребляют таким образом:

  • следует очень осторожно и тщательно вымыть фрукт под проточной водой;
  • чистить от кожицы смоковницу нет необходимости, поскольку съедать ее можно и так;
  • если кожура не пришлась по вкусу, тогда плод нужно распарить, разрезать пополам, и, воспользовавшись ложкой, съесть мякоть.


Популярные блюда

К наиболее популярным рецептам, которые отличаются простотой исполнения, принадлежат:

  • Молочно-инжирный коктейль. Вам потребуется 300 миллилитров молока и 4 плода фигового дерева. Сушеный инжир перед использованием необходимо тщательно промыть под проточной водой. Потом следует отварить в молоке в течение нескольких минут, чтобы сухофрукт размягчился. Положить инжир в блендер, добавив 1 столовую ложку меда и 4 столовых ложки измельченных грецких орехов. Все компоненты взбить, постепенно добавляя молоко.
  • Узвар из инжира. Возьмите 200 грамм сушеных яблок, по 6 штук инжира и чернослива. Сухофрукты нужно тщательно промыть. Далее они заливаются теплой водой и остаются размягчаться на протяжении 1 часа. По прошествии этого времени фрукты следует процедить и переложить в кипящую воду (приблизительно 2 литра воды). Прокипятить узвар в течение 5 минут, выключить огонь и оставить настаиваться на протяжении часа. В стакан готового напитка следует добавить 1 чайную ложку меда.
  • Инжирное варенье. Плоды смоковницы нужно хорошенько промыть, удалить плодоножку и поместить в емкость для приготовления варенья. Инжир пересыпается сахарным песком в соотношении 1 килограмм инжира на 700 грамм сахара. Емкость следует накрыть крышкой и дать постоять в течение 3 часов, чтобы плоды пустили сок. Кастрюлю поставить на минимальный огонь. Доведя смесь до кипения, удалить пенку и прокипятить 5 минут, не забывая постоянно помешивать варенье. Выключить огонь, накрыть емкость полотенцем и оставить настаиваться на протяжении 10 часов. Подобные действия нужно повторить еще 1 раз (прокипятить 5 минут и дать постоять 10 часов). После этого варенье снова доводится до кипения и варится еще 10 минут с добавлением сока лимона и ванилина.

Еще горячее варенье распределяют по стерильным банкам и закатывают крышки.

Инжир – это не только вкусный фрукт, он оказывает огромную пользу на женский организм, позволяя улучшить здоровье и самочувствие.

О том, похудеть при помощи инжира, смотрите в следующем видео.

Инжир растет в теплом и сухом климате по всему миру. Его едят свежим или высушенным.

Сладкие плоды содержат много сахара. В средиземноморских странах инжир настолько популярен, что его называют «пищей бедных людей».

Инжир использовали для лечения заболеваний на протяжении тысяч лет. В его составе много витаминов и минералов.

Состав и калорийность инжира

Инжир богат клетчаткой, которая полезна для пищеварения и предотвращения тромбозов.

Состав 100 гр. инжира в процентах от дневной нормы:

Калорийность инжира – 74 ккал на 100 гр.

Многие века инжир и экстракты из него использовали для борьбы с запором, бронхитом, расстройствами, ранами и бородавками.

Для мышц

В инжире содержится магний, который важен во время физических нагрузок. Он участвует в производстве энергии при мышечных сокращениях. В ходе интенсивных упражнений потребности магния возрастают на 10-20%.

Для сердца и сосудов

Инжир снимает нагрузку на стенки вен.

Благодаря магнию и калию, инжир помогает держать давление в норме. Элемент выводит натрий из организма через мочу.

Для нервов

Полезные свойства инжира защищают нервные клетки от разрушения и возрастной гибели.

Магний в инжире предотвращает появление мигрени, помогает бороться с депрессией, бессонницей и повышает настроение.

Для ЖКТ

Врачи советуют добавлять инжир в рацион людям, страдающим хроническими запорами.

Для поджелудочной железы

Листья деревьев инжира ценны для здоровья из-за антиоксидантных свойств. Прием экстракта листьев инжира снижает уровень сахара в крови.

Инжир повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.

Для половой системы

Инжир полезен для женщин, поскольку содержит магний и витамин В6. Они уменьшают проявление предменструального синдрома, который возникает за 1-2 недели до менструации. Это проявляется в виде перепадов настроения, увеличения веса, тяги к пище, усталости, раздражительности, болей в груди и проблем с пищеварением.

Для кожи

Листья инжира предотвращают развитие рака кожи. Кремы с экстрактом инжира уменьшают морщины на лице, благодаря антиоксидантам. Их можно использовать при гиперпигментации, акне и веснушках.

Для иммунитета

Инжир содержит антиоксиданты, которые предотвращают старение и рак. Плод снимает воспаления во всех органах.

Полезные свойства сушеного инжира

Сушеный инжир содержит 19% дневной нормы калия, который регулирует кровяное давление. При регулярном употреблении сухофрукта вы обезопасите себя от развития гипертонии.

Плод содержит много клетчатки, которая защищает от переедания. Если вы хотите похудеть, замените сладости в рационе сушеным инжиром.

Сушеный инжир богат железом. Женщины от 19 до 50 лет должны получать 18 мг. железа в день, а старше 51 года – 8 мг. Стакан сушеного инжира содержит 3 мг. железа. Если организм испытывает недостаток элемента, вы становитесь уязвимы к инфекциям и постоянно чувствуете слабость.

Вред и противопоказания инжира

Противопоказания к употреблению инжира:

Как выбрать инжир

Инжир продают в продуктовых магазинах и на рынках, его поставляют круглый год. Желательно есть плод в период с середины июня до середины октября – так польза от него будет максимальной. Выбирайте инжир насыщенного цвета.

Как хранить инжир

Свежий инжир лучше есть сразу после сбора с дерева. В холодильнике его срок хранения увеличится на пару дней. После покупки инжира сразу вытащите его из упаковки.

Из инжира варят джемы и конфитюры или сушат их. Вы можете заморозить инжир в течение 12 часов после сбора урожая, чтобы продлить его свежесть.

Сушка фруктов – самый простой способ сохранения фиговых фруктов. Традиционный метод сушки на солнце дает продукцию с различным качеством. Сушка плодов в специальных «сушилках» гарантирует получение полезного сушеного инжира В большинстве районов коммерческого выращивания инжир собирают, когда он падает, и помещают на поддоны для сушки.

В инжире много полезных соединений, поэтому его можно использовать как здоровую альтернативу сладостям.


польза и вред для здоровья человека, как выбирать инжир

Инжир родом из Малой Азии, но на сегодняшний день это дерево получило распространение по всему Средиземноморью. В России его выращивают в Краснодарском крае и в Крыму. Инжир является древней, давно известной культурой. И еще с тех давних времен считалось, что он обладает особыми целебными свойствами. Вкус мякоти многим нравится как в свежем, так и в сушеном виде. В статье рассмотрим более подробно пользу и вред инжира для организма человека, калорийность, норму употребления в сутки.

Сколько калорий в инжире

Калорийность 100 грамм свежего инжира составляет 55 ккал. Также плод содержит в себе 12 г углеводов, 0.2 г жира и 0.7 г белка. В засушенном виде его калорийность заметна больше — 255 ккал.

Необходимо помнить, что рекомендованное к употреблению количество сушеного инжира гораздо меньше, чем свежего. Это потому, что в высушенном виде у продукта возрастает калорийность вместе с концентрацией углеводов.

Инжир — низкокалорийный продукт.

В инжире содержится растительный холестерин, жирные омега кислоты, глицериновая кислота. Они обеспечивают питание нервной системы, вывод токсинов из кожных пор и защиту кровеносных сосудов.

Витамины и микроэлементы от нормы потребления в сутки

Теперь более подробно остановимся на конкретных количественных показателей содержащегося в инжире витаминного комплекса и микроэлементов.

Ниже расписана суточная норма витаминов для правильного функционирования тела человека и их содержание в 100 г инжира:

  • витамин В1 — 4% от нормы в 1-2 мг;
  • витамин В2 — 3% от нормы в 1,5-2,4 мг;
  • витамин В3 — 6% от нормы в 20 мг;
  • витамин В5 — 8% от нормы в 11-15 мг;
  • витамин В6 — 6% от нормы в 2 мг;
  • витамин В9 — 2% от нормы в 400 мг.

Также в инжире содержится высокая концентрация сахара. В определенных видах содержание глюкозы с фруктозой может достигать отметки в 70%. Следует помнить о том, что сушеный инжир теряет часть витаминного комплекса.

Теперь же обсудим суточную норму минералов для человека и их содержание в в 100 г инжира:

  • калий — 4% от нормы в 1300 мг;
  • фосфор — 2% от нормы в 600 мг;
  • кальций — 9% от нормы в 1000 мг;
  • магний — 4% от нормы в 400 мг;
  • железо — 2% от нормы в 8-18 мг.

Плоды инжира могут уступить лишь орехам по составу калия. А он в свою очередь нормализует работу практически всех органов и систем человеческого тела. Но поскольку калий быстро выводится из организма, его запасы нужно регулярно пополнять.

Польза для здоровья

Инжир обладает целым списком полезных особенностей для нашего здоровья и работы организма:

  1. Помогает бороться с вирусными инфекциями и бронхитом.
  2. Способен облегчить состояние человека, страдающего бронхиальной астмой.
  3. Поможет набрать вес людям, больным дистрофией.
  4. Оказывает профилактику онкологии.
  5. Приводит в норму уровень холестерина и налаживает работу сердца.
  6. Справляется с анемией.
  7. Благодаря высокой концентрации железа рекомендуется девушкам во время менструального цикла.
  8. Способен избавить от хронических запоров.
  9. Оказывает мочегонное действие, поэтому рекомендован к употреблению тем, у кого проблемы с почками.
  10. Подавляет тревожные чувства и помогает переносить стресс.
  11. Содержит ферменты, способствующие быстрому заживлению ран. Поэтому употребляется еще и наружно.
  12. Помогает при зубной боли и проблемах с деснами.
  13. Помогает нейтрализовать признаки похмелья.
  14. При систематическом употреблении значительно улучшает состояние волос и ногтей.
  15. Восстанавливает силы.
  16. Способен ускорить процесс восстановления клеток организма.

Инжир рекомендован к употреблению женщинам любого возраста, поскольку он может помочь при варикозном расширении вен, избавляет от отеков ног и судорог в области икр. Для мужчин плод окажет профилактическое действие ранних инфарктов и инсультов. Детям рекомендовано начинать употребление инжира с возраста от полутора до двух лет. Благодаря нему улучшается аппетит и пищеварение.

Сок от его плодов употребляют при лечении патологических заболеваний кожи и при возникновении грибка. Инжир уже давно используется в парфюмерии и косметологии.

Употребление при беременности

Беременные могут есть инжир в любое время. Он обогатит витаминным комплексом организм матери, ее развивающийся плод. Продукт серьезно снизит риск возникновения анемии, исключит отечность. В инжире содержится фолиевая кислота, которая помогает плоду правильно развиваться.

В период кормления инжир также будет полезен, поскольку давно доказана его способность стимуляции лактации.

Противопоказания

При контролируемом, умеренном потреблении, инжир несет в себе лишь полезные свойства. Но не стоит систематически превышать норму употребления этого плода.

Хоть инжир и несет в себе много пользы, противопоказания к применению у него все же имеются. Плод не рекомендуется применять в пищу при сбоях в работе поджелудочной железы. Строго запрещается кушать инжир при:

  • наличии сахарного диабета;
  • плохой свертываемости крови;
  • подагре;
  • любых формах ожирения.

Не стоит кушать этот продукт, если у вас есть какие-либо воспаления в желудке или кишечнике. Ну и, естественно, его нельзя употреблять при наличии аллергической реакции, что бывает крайне редко.

Как правильно выбирать продукт

Самое главное правило при покупке инжира: ни в коем случае не покупать недоспелые плоды. Они содержат в себе весьма едкий млечный сок, который способен нанести организму вред.

К сожалению, у нас в стране нечасто возможно найти по-настоящему спелый и качественный инжир, поскольку условий для его выращивания почти нет. Чаще всего можно встретить лишь сушеный или консервированный инжир. А вот свежий отличается либо недоспелым видом, либо уже настолько старый и твердый, что не представляется возможным определить, когда его сорвали.

Плоды инжира хранятся недолго.

Плоды инжира относятся к продуктам с очень маленьким сроком годности. После того, как плод был сорван с дерева, его нужно съесть в течение нескольких часов, иначе он начнет бродить. Но все же спелый инжир на магазинной полке найти можно. При нажатии такой плод должен быть достаточно упругим.

Если вам не захочется рисковать со свежим инжиром, есть альтернативный вариант — сушеный. А чтобы выбрать хороший фрукт, нужно в первую очередь обратить внимание на его цвет. По мнению специалистов, он должен быть матовым, ни в коем случае не глянцевым или блестящим. Еще важно помнить о том, что фрукт в принципе не может быть мясистым. Если он является таковым, то это верный признак того, что он прошел обработку синтетическими веществами.

Из инжира можно варить варенье, добавлять к мясу, смешивать коктейли, варить компоты, добавлять в салаты.

Существует несколько различных видов инжира, и у каждого из них есть свои особенности при выборе. Но совершенно точно не нужно покупать плоды у сомнительных продавцов, на прилавках, расположенных около трасс.

Заключение

Итак, плоды инжира несут в себе много пользы для работы человеческого организма. Это витаминно-минеральный комплекс. Он помогает нормализовать сердечно-сосудистую систему, справляется с бронхитом и астмой, стабилизирует уровень холестерина. В его силах быстро утолить чувство голода, но при этом не вызвать жажду.

Основное, что стоит держать в памяти при потреблении инжира: знайте меру, не ешьте слишком много этих плодов, поскольку тогда вы рискуете набрать лишний вес вследствие большого содержания сахара. Если после первого употребления появилась аллергическая реакция, тогда  есть инжир в дальнейшем нельзя. При диабете уточняйте разрешенное количество плодов у врача. Даже не думайте есть инжир при тяжелой форме диабета, подагре и ожирении.

Предыдущая:Польза и вред сливы для здоровья человека. Слива при беременностиДальше:Польза и вред малины для здоровья человека. Всё об этой ягоде
Голос за пост — плюсик в карму! 🙂 Загрузка…

Сухофрукты оптом и в розницу в Украине

Об инжире

Сушёный инжир, в отличие от свежего, содержит на 70% больше фруктозы, однако такое же количество витаминов и минералов.

Инжир благотворно влияет на перистальтику кишечника, очищает организм от шлаков, токсинов, избавляет от запоров.

Полезные свойства

  • Предотвращение возникновения тромбов и атеросклеротических бляшек;
  • Нормализация кровообращения;
  • Облегчение заболеваний легких и болезней, связанных с дыхательными путями;
  • Нормализация общего состояния при тахикардии;
  • Устранение проблем с пищеварительной системой и нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • Улучшении эластичности сосудов;
  • Повышении уровня гемоглобина в крови;
  • Укрепление иммунитета;
  • Инжир обеспечивает развитие и оздоровление мышечной и нервной систем в организме;
  • Сушеные плоды инжира, как и свежие, обладают всеми перечисленными свойствами, но более активно используются для похудения, т. к. обладают лёгким слабительным эффектом и способны надолго оставлять чувство сытости.

Состав инжира

Пищевая ценность 100 г:

Белки, г3,1
Жиры, г0,8
Углеводы, г57,9
Энергетическая ценность, кКал257

Минеральный состав: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо.

Витамины: PP, A, B2, B1, E, бета-каротин.

В инжире содержится самый богатый запас минералов среди всех фруктов. Вещества, содержащиеся в растворимых волокнах клетчатки инжира, снижают уровень холестерина в крови.
Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. Калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам.

Рекомендации по употреблению

Нормы употребления инжира таковы:

  • Не более 100 г или 10 шт. ежедневно для взрослого человека.
  • Не более 3 шт. сушеного инжира 2-3 раза в неделю для ребенка (старше 3-х лет).
  • Не более 50 г свежего инжира в день для беременных.

Противопоказания:

  • сахарный диабет,
  • ожирение,
  • мочекаменная болезнь,
  • подагра,
  • воспалительные заболевания поджелудочной железы,
  • воспаления пищеварительной системы.

Советуем всегда промывать и замачивать все сухофрукты перед употреблением. Не важно где Вы их купили, они всегда требуют замачивания (минимум 10-15 минут).

Инжир: что приготовить из самого фотогеничного продукта

© Marian Weyo/Shutterstock/FOTODOM

Прогулка на рынок приобретает для меня особое очарование осенью, когда на прилавках появляется наш местный инжир. По сравнению с импортным он кажется мелковатым, но именно он — самый вкусный.

Я выбираю инжир по трем параметрам: тяжелый, мягкий, но с упругой кожицей. Предпочтение отдаю темно-фиолетовому — белый адриатический сорт с зеленой кожицей и бордовыми бочками не такой сладкий. С фруктом (хотя по ботанике это соплодие) лучше не тянуть — он выдерживает в холодильнике максимум три дня, а затем начинает кислить.

Смоква из Анурадхапуры

Ученые полагают, что инжир может быть самым первым растением, которое начал выращивать человек, — около 11 тыс. лет назад. Во время раскопок в долине реки Иордан археологи обнаружили семена смоквы (как еще называют инжир, еще одно название — фиговое дерево) вместе с пока еще дикими овсом и ячменем.

Фрукт был привычным продуктом в Древней Греции и Риме. Аристотель писал про его виды, а римляне нашли смокве еще одно применение — кормили ей гусей, чтобы приготовить блюдо — предшественник фуа-гра.

В России инжир появился в конце XVII века, когда к государству присоединили земли с восточными традициями — Астраханское и Казанское ханства, Башкирию и Сибирь.

Фиговое дерево в Анурадхапуре

© MemoryMan/Shutterstock/FOTODOM

В 2011 году в Книгу рекордов Гиннесса внесли фиговое дерево, которое растет в городе Анурадхапура в Шри-Ланке. Местные называют его Шри Маха Бодхия. Смокве 2300 лет, и это самое древнее дерево в мире, посаженное человеком,  — это случилось в 288 году до н. э. Как считается, оно выращено из ростка дерева Бодхи, под которым основатель буддизма, принц Сиддхартха Гаутама, достиг просветления.

Инжир для фото

У инжира есть одно уникальное преимущество — хоть свежий, хоть запеченный, хоть приготовленный на гриле, он смотрится аппетитно как на тарелке, так и на фото. Во-первых, благодаря контрасту темно-фиолетовой кожицы и яркой розово-красной сердцевины, которая не сильно теряет цвет при термической обработке. Во-вторых, глаз цепляется за необычную форму капельки и много-много семян. Особенно мне нравится пицца и пироги с инжиром — они получаются особенно уютными.

На эту тему

Еще одно классическое сочетание — смоква с запеченной птицей (это может быть утка, курица или индейка) и розмарином. Это блюдо можно сделать растительным — заменить мясо на картофель и добавить маринованные в бальзамическом уксусе кольца красного сладкого лука. Я люблю это горячее на подушке из дикого риса.

Инжир подходит и для ЗОЖ-завтрака. Например, с греческим или кокосовым йогуртом, дольками апельсина и кедровыми орешками. Я также делаю из него полезное варенье без сахара — варю его в воде около 50 мин., а затем добавляю немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус. Воду можно заменить на яблочный сок, а для большей сладости добавить несколько пюрированных фиников. Кстати, если я хочу получить текстуру поплотнее — как у джема, — то аккуратно вмешиваю семена чиа, которые «затягивают» варенье. А если добавить щепотку горной лаванды, то сладость напомнит о лете.

Рафинад с пребиотиком

В 100 г инжира — а это два средних фрукта — хорошее содержание довольно редкого минерала калия. Он сохраняет баланс жидкости и электролитов в организме и влияет на объем крови и кровяное давление. В смокве есть еще один микроэлемент, дефицит которого повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, — магний. Он также известен как минерал против стресса и участвует в сотнях важнейших реакций на клеточном уровне. Кстати, в инжире — природное сочетание магния и B6 — витамина, который способствует его лучшему усвоению.

На эту тему

Смоква полезна и для желудочно-кишечного тракта: в ней много клетчатки, а она — пребиотик или «пища» для наших полезных бактерий. Еще в ней содержится витамин К, который помогает свертывать кровь.

Пожалуй, единственный недостаток инжира — много сахара. В одном среднем фрукте — полтора кубика рафинада. Хотя при этом мало калорий — всего 37. Также на смокву редко, но бывает аллергия: чаще всего у тех, кто не переносит цветение березы и латекс — он содержится в липком полупрозрачном соке фрукта.

Марокканская харира с инжиром

Харира — традиционный шелковистый марокканский суп на основе томатов и свежих трав. Его готовят круглый год, но особенно популярен он во время Рамадана. Обычно его делают с мясом — бараниной, говядиной или курицей — и добавляют яйца — взбитые или сваренные вкрутую. Но этот вариант — легкий растительный, но не менее вкусный и сытный: животный белок тут заменяет нут, а в качестве изюминки — сезонная тыква.

© Yuliia Kononenko/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 4 порции):

  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Стеблевой сельдерей (только зеленые стебли и листья) — 2 шт.
  • Морковь (средняя) — 1 шт.
  • Консервированные томаты в собственном соку — 400 г (1 банка)
  • Томатная паста — 1 ½ ст. л.
  • Инжир — 4 шт.
  • Тыква (очищенная) — 200 г
  • Консервированный нут — 300 г (1 банка)
  • Кинза (только листья) — 10 г или большая горсть
  • Петрушка (только листья) — 10 г или большая горсть
  • Сухой молотый имбирь — ½ ч. л.
  • Молотая корица — ¼ ст. л.
  • Мука полбяная или универсальная безглютеновая — 3 ст. л. без горки
  • Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
  • Свежевыжатый сок ½ лимона
  • Фильтрованная вода или овощной бульон — 1 л и еще 200 мл для муки
  • Розовая соль — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Свежий розмарин для сервировки

Что делать:

  • Помыть и почистить лук, морковь и сельдерей, порезать их средними кубиками.
  • Помыть и порезать инжир пополам.
  • Порезать тыкву крупными кубиками.
  • Слить жидкость от нута, хорошо его промыть.
  • Помыть и просушить кинзу и петрушку, мелко их нарубить.
  • Добавить в разогретую на среднем огне кастрюлю оливковое масло, затем овощи, посолить и тушить 15 мин., периодически помешивая.
  • Добавить томаты, томатную пасту, кинзу, петрушку, имбирь, корицу и воду. Довести до кипения.
  • Добавить тыкву и инжир и варить 15 мин.
  • В это время добавить 200 мл воды в сотейник, подогреть ее на слабом огне и вмешать с помощью венчика муку и лимонный сок. Снять с огня и дать настояться 10 мин.
  • Добавить нут и мучную жидкость. Готовить еще 5 мин., постоянно помешивая.
  • Подавать в боулах, украсив свежим розмарином.

Осенний итальянский салат с руколой и инжиром

В Италии знают толк в инжире — подают его с прошутто вместо дыни или готовят осенний салат, в основе которого — идеальные сочетания фрукта: с руколой, сырами и орехами. Иногда добавляют помидоры черри, колечки моркови, дольки красного сладкого лука или горьковатый радиккьо — для большей пикантности. Кстати, руколу можно заменить на шпинат или латук — получится тоже очень вкусно.

© Piotr Krzeslak/Shutterstock/FOTODOM

В тренде и инжирное капрезе — со смоквой, бураттой и зеленым базиликом под щедрой порцией оливкового масла. Сыр можно поменять на классический для этого блюда — моцареллу — и добавить несколько ломтиков прошутто.

Что нужно (на 4 порции):

  • Рукола — 100 г
  • Инжир — 8 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Грецкий орех — 25 г
  • Сыр козий, горгонзола или мини-моцарелла — 50 г
  • Оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 2 ст. л.
  • Дижонская горчица — 1 ст. л.
  • Сироп топинамбура (можно заменить на мед) — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Розовая соль — по вкусу

Что делать:

  • Замочить грецкие орехи в холодной воде на ночь, слить воду и хорошо промыть — так удастся избавиться практически от всех веществ, которые мешают усвоению витаминов и минералов.
  • Разогреть духовку до 200 ℃. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки. Выложить грецкие орехи и готовить 5–7 мин., чтобы они слегка подрумянились. Затем мелко порубить их.
  • Добавить в миску оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, сироп топинамбура, соль и взбить венчиком. Можно добавить ингредиенты в банку или контейнер, герметично закрыть и потрясти в течение 1 мин.
  • Помыть и просушить руколу, инжир и авокадо.
  • Порезать каждый инжир на четвертинки.
  • Если сыр — козий или горгонзола, покрошить его.
  • Очистить авокадо, удалить косточку и порезать на тонкие ломтики.
  • Разложить по тарелкам руколу, сверху положить ломтики инжира и авокадо, полить заправкой в форме зигзага и посыпать сыром и орехами. Сразу же подавать, чтобы авокадо не потемнело.

Быстрые конфеты из сушеного инжира без сахара

Когда сезон свежего инжира заканчивается, самое время для сушеного. Он намного слаще, поэтому диетологи не рекомендуют больше нескольких штук в день. Правда, я использую этот минус как преимущество — заменяю сухофруктом сахар и сиропы. Как, например, в этих сыроедческих конфетах за 5 мин. Ни один ингредиент не подвергается термической обработке, поэтому в десерте остается максимум витаминов и минералов.

Конфеты появились в США как быстрая версия популярного печенья в виде рулетиков с инжирной начинкой. Рецепт универсальный — в десерт можно добавить горсть овсяных хлопьев, натуральное какао, какао-крупку, миндаль или миндальный урбеч и щепотку корицы для большей сладости и уютного аромата.

Что нужно (на 12 штук):

  • Сушеный инжир — 150 г
  • Грецкий орех — 100 г
  • Семена чиа (можно заменить на семена льна) — 40 г
  • Натуральный ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Розовая соль — ¼ ч. л.

Что делать:

  • Удалить твердые плодоножки у сушеного инжира.
  • Смолоть семена чиа в кофемолке. Чтобы сэкономить время, можно купить льняную кашу или муку — главное, чтобы она не была обезжиренной.
  • Положить ингредиенты в чашу блендера и смолоть на пульсовом режиме до консистенции сахарного песка.
  • Выложить массу в миску и скатать 12 одинаковых шариков.
  • Хранить конфеты в холодильнике до семи дней.

Сушеный инжир так же полезен, как и свежий? | Здоровое питание

Джилл Корлеоне Обновлено 2 декабря 2018 г.

Нет никаких сомнений в том, что фрукты являются полезным дополнением к вашему рациону. Но вы можете задаться вопросом, как сухофрукты противостоят свежим сортам. Когда дело доходит до инжира, разница очень минимальна, что делает их здоровым выбором. Но из-за содержания воды в свежем инжире он может показаться вам более сытным, чем сушеный.

Совет

Да, сушеный инжир так же полезен, как и свежий.Однако сушеный инжир не такой сытный, как свежий, и имеет несколько более высокий гликемический индекс.

Сравнение калорий

Если вы строго следите за калориями, вы можете быть удивлены, узнав, что сушеный инжир содержит немного меньше калорий, чем свежий. В одном сушеном инжире 20 калорий, а в свежем — 30. Но когда дело доходит до контроля голода, свежий инжир может быть лучшим выбором. Вода в свежем инжире добавляет больше объема, а это означает, что он заполняет ваш желудок. Вы чувствуете себя сытым не в результате съеденных калорий, а в результате объема съеденной пищи.Таким образом, хотя свежий инжир может содержать на 10 калорий больше, чем сушеный, вам нужно съесть пять сушеных инжиров, чтобы получить такое же количество пищи, как один свежий инжир.

Содержание углеводов, клетчатки и сахара

При сравнении сушеных и свежих продуктов различия в содержании углеводов и сахара незначительны. Но, опять же, сушеный инжир немного ниже в обеих категориях. Один сушеный инжир содержит 5 граммов углеводов и 4 грамма сахара, а свежий — 8 граммов углеводов и 7 граммов сахара. В сушеном инжире может быть меньше углеводов и сахара, но он немного выше по гликемическому индексу, системе, которая ранжирует углеводы по тому, как они влияют на уровень сахара в крови. Гликемический индекс сушеного инжира составляет 62 по сравнению с менее чем 55 для свежего инжира. Более высокий гликемический индекс означает, что сушеный инжир может влиять на уровень сахара в крови немного больше, чем свежий. Как сушеный, так и свежий инжир содержат одинаковое количество клетчатки — 1 грамм на порцию.

Витамины и минералы

Инжир не является важным источником каких-либо витаминов или минералов. Когда дело доходит до сравнения свежих и сушеных версий сладких и кислых фруктов, разница невелика. Но в этом случае свежий инжир может помочь вам немного приблизиться к вашим повседневным потребностям, чем сушеный, особенно в калии, магнии и марганце.

Советы по сервировке

Свежий или сушеный инжир станет полезным дополнением к вашему рациону. Оба вида инжира сами по себе являются хорошими закусками, хотя вы должны быть осторожны, чтобы не съесть слишком много сушеного инжира. Они также хорошо сочетаются с горячими хлопьями, чтобы добавить естественный источник сладости. Инжир также является полезным дополнением к садовому салату.

Пищевая ценность сушеного инжира

Макронутриенты по дневной норме (%DV)

Это гистограмма минералов по дневной норме в процентах.%DV это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


Длина стержня представляет собой %DV. (~ = отсутствующие данные)
  • Calorion3% DV60 калорий
  • FAT0% DV0.2G
  • Насыщенные жиры0% DV0G
  • CHOLEVEROL0% DV0MG
  • CARBOHDDATE5% DV15.3G
  • Fiber8% DV24G
  • SugarsS23% DV11.5G
  • Белок2% DV0 .8 г

Общие минералы по дневной норме (%DV)

Это гистограмма минералов по дневной норме в процентах.%DV это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


Длина стержня представляет %DV. (~ = отсутствующие данные)
  • Кальций3% DV38.9MG
  • Железо, Fe3% DV0.5MG
  • Калий, K3% DV163. 2MG
  • Натрий0% DV2.4MG
  • Magnesium4% DV16.3MG
  • Цинк, ZN1% DV0.1mg

Общие витамины по дневной норме (%DV)

Это гистограмма витаминов по дневной норме в процентах. %DV это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


Длина стержня представляет %DV. (~ = отсутствующие данные)
  • Витамин A, RAE0% DV0 мкг
  • Витамин B120% DV0 мкг
  • Витамин C0% DV0,3 мг
  • Витамин D0% DV0 мкг
  • Витамин E1% DV0,1 мг
  • 903 % витамин
  • 3

Макронутриенты

Макронутриенты %DV
~ = отсутствующие данные
Вес 24 г
Калории 60 3%
Жир 0.2г 0%
Белок 0,8 г 2%
Углеводы 15,3 г 5%
Сахара 11,5 г 23%
Волокно 2,4 г 8%
Холестерин 0 мг 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Чистые углеводы 13 г
Трансжирные кислоты ~ г

Минералы

Минералы %DV
~ = отсутствующие данные
Вес 24 г
Кальций 38. 9 мг 3%
Железо, Fe 0,5 мг 3%
Калий, K 163,2 мг 3%
Магний 16,3 мг 4%
Фосфор, P 16,1 мг 1%
Натрий 2,4 мг 0%
Цинк, Zn 0,1 мг 1%
Медь, Cu 0.1 мг 8%
Марганец 0,1 мг 5%
Селен, Se 0,1 мкг 0%
Фтор, F ~мкг ~%
Молибден ~мкг
Йод, I ~мкг
Хлор ~мг
Хром ~мкг

Витамины

Витамины %DV
~ = отсутствующие данные
Вес 24 г
Витамин А, RAE 0 мкг 0%
Витамин С 0. 3 мг 0%
Тиамин (B1) 0 мг 2%
Рибофлавин (В2) 0 мг 2%
Ниацин (B3) 0,1 мг 1%
Витамин B5 (PA) 0,1 мг 2%
Витамин B6 0 мг 1%
Биотин ~мкг
Фолат (B9) 2.2 мкг 1%
Фолиевая кислота 0 мкг 0%
Фолат пищевой 2,2 мкг 1%
Фолат ДФЭ 2,2 мкг 1%
Холин 3,8 мг 1%
Витамин B12 0 мкг 0%
Ретинол 0 мкг
Каротин, бета 1.4 мкг 0%
Каротин альфа 0 мкг 0%
Криптоксантин, бета 0 мкг 0%
Витамин А, МЕ 2,4МЕ 0%
Ликопин 0 мкг
Лут+Зеаксантин 7,7 мкг
Витамин Е 0,1 мг 1%
Витамин D 0 мкг 0%
Витамин D2 ~мкг
Витамин D3 ~мкг
Витамин D (МЕ) 0МЕ 0%
Витамин К 3. 7 мкг 3%
Витамин К1 0 мкг
Менахинон-4 ~мкг

Прочее

Прочее
~ = данные отсутствуют
Вес 24 г
Вода 7,2 г
Ясень 0 г
Алкоголь 0 г
Кофеин 0 мг
Теобромин 0 мг
Оценка PRAL -3.4

Углеводы и сахара

Углеводы и сахара
~ = данные отсутствуют
Вес 24 г
Растворимая клетчатка ~ г
Нерастворимая клетчатка ~ г
Добавленный сахар ~ г ~%
Сахароза 0 г
Глюкоза (декстроза) 5.
Фруктоза 5,5 г
Лактоза 0 г
Мальтоза 0 г
Галактоза 0 г
Крахмал 1,2 г
Углеводы прочие ~ г
Всего сахарных спиртов ~ г

Жиры

Жиры %AI
~ = отсутствующие данные
Вес 24 г
Мононенасыщенные жиры 38 мг
Полиненасыщенные жиры 83 мг
Омега 3с 0 мг 0%
Омега 6s 83 мг 0%
Соотношение омега-3 и омега-6 0
Соотношение омега-6 и омега-3 ~
18:3 n-3 c,c,c (ALA) ~мг
20:5 n-3 (EPA) 0 мг
22:5 н-3 (ДПА) 0 мг
22:6 н-3 (ДГК) 0 мг
Трансполиеновые жиры ~мг
Стигмастерол ~мг
Кампестерол ~мг
Бета-ситостерол ~мг
Фитостеролы ~мг
4:0 0 мг
6:0 0 мг
8:0 0 мг
10:0 0 мг
12:0 0 мг
13:0 ~мг
14:0 1 мг
15:0 ~мг
16:0 26 мг
17:0 ~мг
18:0 7 мг
20:0 ~мг
22:0 ~мг
24:0 ~мг
14:1 ~мг
15:1 ~мг
16:1 недифференцированный 0 мг
16:1 c ~мг
17:1 ~мг
18:1 недифференцированный 38 мг
18:1 c ~мг
18:1-11 т (18:1т н-7) ~мг
20:1 0 мг
22:1 недифференцированный 0 мг
22:1 с ~мг
24:1 c ~мг
18:2 недиф. 83 мг
18:2 н-6 в, в ~мг
CLA 18:2 ~мг
18:2 я ~мг
18:3 недифф. 0 мг
18:3 н-6 в, в, в ~мг
18:3i ~мг
18:4 0 мг
20:2 н-6 в, в ~мг
20:3 недифференцированный ~мг
20:3 н-3 ~мг
20:3 н-6 ~мг
20:4 недифференцированный 0 мг
20:4 н-6 ~мг
21:5 ~мг
22:4 ~мг
Трансмоноеновые жиры ~мг
16:1 т ~мг
18:1 т ~мг
22:1 т ~мг
18:2 t далее не определено ~мг
18:2 т,т ~мг

Аминокислоты

Аминокислоты %RDI
~ = данные отсутствуют
Вес 24 г
Бетаин 0 мг
Триптофан 5 мг 2%
Треонин 20 мг 2%
Изолейцин 21 мг 2%
Лейцин 31 мг 1%
Лизин 21 мг 1%
Метионин 8 мг 1%
Цистин 9 мг 3%
Фенилаланин 18 мг 2%
Тирозин 10 мг 1%
Валин 29 мг 2%
Аргинин 18 мг
Гистидин 9 мг 1%
Аланин 32 мг
Кислота аспарагиновая 155 мг
Глутаминовая кислота 71 мг
Глицин 26 мг
Пролайн 146 мг
Серин 31 мг
Гидроксипролин ~мг
База данных : стандартный выпуск (общий)

обратная связь

Fig Nutrition для свежего, сушеного инжира и инжира Calimyrna

Инжир — вкусная и питательная закуска.

Изображение предоставлено: Sarsmis/iStock/Getty Images

В этой статье

Сушеный инжир можно найти во многих продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности, а свежий инжир можно иногда наткнуться в отделе продуктов.

Инжир обладает множеством питательных свойств и служит основным источником необходимых питательных веществ. На выбор предлагается несколько видов инжира!

Например, инжир Калимирна происходит из Калифорнии и представляет собой особую породу инжира, полученную из инжира Смирна в Турции.Известный своей золотистой кожурой и ореховым ароматом, инжир Калимирна чаще всего встречается в сушеном виде, но его также едят в свежем виде. Другой вид инжира, инжир Миссион, имеет снаружи цвет баклажана и не менее вкусный и питательный.

Узнайте больше о питательной ценности инжира, а также о пользе инжира Calimyrna.

1/2 чашки сушеного инжира содержит 186 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Между тем, в свежем инжире 84 калории на 1/2 чашки.

По 3 инжира

Свежий инжир

Сушеный инжир

Калории

111

60

Общий жир

0.5 г

0,2 ​​г

Всего углеводов

28,8 г

15,3 г

Сахар

24,4 г

11,5 г

Волокно

4,4 г

2,4 г

Белок

1,1 г

0.8 г

Калий

7% дневной нормы (DV)

3% ДВ

Медь

12% ДВ

8% ДВ

Витамин К

6% ДВ

3% ДВ

Этот фрукт богат углеводами и содержит немного белка на порцию. Свежий и сушеный инжир являются отличными источниками пищевых волокон, типа углеводов, которые снижают риск сердечных заболеваний и предотвращают запоры.

Порция свежего инжира содержит 4,4 грамма клетчатки, а порция сушеного инжира — 2,4 грамма. Это вносит солидный вклад в достижение вашей ежедневной цели по потреблению клетчатки — 14 граммов на каждые 1000 калорий, которые вы едите.

Что касается питания инжира Калимирна, вы получите 165 калорий, 42 грамма углеводов, 6 граммов клетчатки и 1,5 грамма белка.

Совет

Как и сушеные фрукты, инжир Калимирна и Миссион высококалорийны из-за низкого содержания влаги. Как высококалорийная пища, она имеет высокую калорийность по сравнению с размером порции.Но, как фрукт, инжир представляет собой здоровый выбор калорий по сравнению с другими калорийными продуктами, такими как печенье или шоколадные батончики.

Полстакана сушеного инжира содержит 11% дневной нормы калия.

По данным Американской кардиологической ассоциации, включение в рацион большего количества продуктов, богатых калием, помогает снизить артериальное давление. Но, если у вас заболевание почек или высокий уровень калия в крови в анамнезе, вам может потребоваться ограничить количество калия в вашем рационе.

Поговорите со своим врачом о ваших ежедневных потребностях в калии, прежде чем увеличивать его потребление.

Полстакана сушеного инжира содержит 24 процента суточной нормы меди.

Инжир содержит медь, которая активирует ферменты, укрепляющие соединительные ткани, поддерживает здоровую коммуникацию между клетками мозга и способствует выработке энергии. По данным Национального института здравоохранения (NIH), он также помогает вашему организму усваивать железо, что делает его полезным для профилактики и лечения дефицита железа.

Полстакана сушеного инжира содержит 10% дневной нормы витамина К.

Инжир является хорошим источником витамина К, а свежий инжир также содержит полезный витамин А. Основная роль витамина К в организме заключается в активации факторов свертывания или белков, необходимых для образования тромбов. В результате витамин К из вашего рациона позволяет вашему телу контролировать кровотечение, особенно после травмы, согласно NIH.

Сушеный инжир имеет средний гликемический индекс (ГИ). Порция сушеного инжира весом 2 унции имеет ГИ около 61, согласно данным Сиднейского университета.

Но в сушеном инжире содержится более высокая концентрация углеводов по отношению к его объему, чем в свежем инжире, а это означает, что порция свежего инжира может более эффективно удовлетворить ваш аппетит, добавляя в рацион меньше углеводов.

Гликемический индекс показывает, как продукты влияют на уровень сахара в крови. Ваше тело переваривает и усваивает углеводы из продуктов с гликемическим индексом от среднего до высокого быстрее, чем углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом, что приводит к более высокому повышению уровня сахара в крови после их употребления.

Сушеный инжир — будь то Калимирна, Миссия или другой сорт — хорошо переносится, что делает его превосходным в качестве закуски, которую вы можете съесть на ходу.

Они также хорошо подходят для бутербродов: поэкспериментируйте с добавлением нарезанного инжира и сушеной клюквы в бутерброды с куриным салатом или в листовой зеленый салат. Свежий инжир гораздо более нежный и имеет короткий срок хранения, поэтому вам захочется съесть его дома вскоре после покупки.

Наслаждайтесь нарезанным свежим инжиром отдельно в качестве лакомства или соедините его с унцией сыра для более изысканной закуски.Пюрируйте инжир и смешайте его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, чтобы приготовить полезную и ароматную домашнюю заправку для салата.

Пищевая ценность и польза сушеного инжира

Узнайте, в чем заключается основная польза сушеного инжира для здоровья!

Сухофрукты – это фрукты, большая часть воды которых удалена с помощью различных методов сушки. Эти методы уменьшают плод, делая его меньше, но плотнее по энергии. Наиболее распространенными фруктами, используемыми для сушки, являются изюм, за которым следуют финики, чернослив, инжир и абрикосы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сушка инжира: 3 способа высушить и сохранить инжир в домашних условиях

Пищевая ценность и польза сушеного инжира для здоровья

Известно, что инжир является источником питательных веществ, он содержит большое количество витаминов С и К, фосфора , калий, кальций, магний, клетчатка и мощные антиоксиданты. Этот естественно сладкий фрукт поддерживает здоровье и может даже способствовать снижению веса, несмотря на высокое содержание сахара.

Пищевая ценность сушеного инжира

Сушеный инжир содержит меньше воды.Это делает их содержание калорий, сахара и питательных веществ более концентрированным, чем их свежий аналог. Одна чашка, приблизительно 149 граммов, содержит:

  • 38% дневной нормы марганца
  • 3% дневной нормы витамина С
  • 29% дневной нормы витамина К
  • 9-12 % СН витамина А
  • 29% СН калия
  • 25% СН магния
  • 24% СН кальция
  • 95.2 грамма углеводов
  • 14,6 грамма клетчатки
  • 4,9 грамма белка
  • 1,4 грамма жира
  • 71,4 грамма сахара
  • 371 калория

1 грамм свежего инжира. белка, 28,8 г углеводов, 0,3 г жира, 4,2 г клетчатки, 24,3 г сахара и около 111 калорий. Свежий инжир может иметь более низкий уровень витаминов и минералов по сравнению с сушеным, но в нем меньше калорий и углеводов.

Польза для здоровья от сушеного инжира

Потеря веса

Сушеный инжир может способствовать снижению веса при умеренном употреблении. Клетчатка инжира утоляет чувство голода. Это помогает уменьшить потребление пищи. Диеты с высоким содержанием клетчатки не только способствуют снижению веса, но и защищают от сердечных заболеваний.

Если вы пытаетесь похудеть, но боретесь с тягой к перекусам в течение дня, подумайте о том, чтобы иметь под рукой сухофрукты. Сушеный инжир по своей природе сладкий. Поскольку в них нет добавленного сахара, это делает их здоровой альтернативой обработанным закускам, таким как молочный шоколад или печенье.Употребление этих фруктов также пополняет уровень гликогена в организме, помогая мышцам восстанавливаться после тренировки.

Улучшение пищеварения

Инжир, богатый клетчаткой, благотворно влияет на пищеварение, увеличивая объем и смягчая стул, предотвращая запоры. Употребление большего количества клетчатки также может помочь вам избежать проблем, связанных с кишечником, таких как геморрой.

Борьба с диабетом

Несмотря на высокое содержание сахара, сушеный инжир может помочь в лечении диабета. В дополнение к высокому содержанию витамина Е некоторые сорта инжира также могут улучшать реакцию инсулина и снижать уровень глюкозы в крови.

Добавление сушеного инжира в ваш рацион может способствовать росту кишечных бактерий, которые производят полезные жиры, которые, в свою очередь, регулируют аппетит и помогают контролировать диабет.

Здоровье костей

Полстакана сушеного инжира содержит около 121 миллиграмма кальция, что составляет около 12 процентов рекомендуемой суточной нормы. Из-за естественного высокого уровня кальция, калия, фосфора и магния инжир может даже помочь предотвратить остеопороз.

Здоровье сердца

Полстакана сушеного инжира, который содержит менее 200 калорий, содержит около 7 граммов пищевых волокон.В зависимости от вашего возраста и пола, это количество составляет от 20 до 30 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки. Богатое содержание антиоксидантов в сушеном инжире также устраняет свободные радикалы, которые могут повредить кровеносные сосуды.

Клетчатка не только делает ваш кишечник регулярным, но также способствует здоровому уровню холестерина и сахара в крови.

Здоровье нервов и мышц

Калий, минерал, содержащийся в сушеном инжире, необходим для работы нервной системы и сокращения мышц.Он также уравновешивает натрий в организме и контролирует кровяное давление. В половине чашки инжира содержится около 500 мг калия, что составляет около 10 процентов рекомендуемой нормы потребления.

Кальций в сушеном инжире полезен не только для здоровья костей. Кальций также играет огромную роль в функционировании нервов и мышц. Более высокое потребление кальция может даже снизить уровень колоректального рака.

Здоровая кожа и волосы

Если вы хотите иметь мягкую, эластичную кожу и крепкие, блестящие волосы, включите в свой рацион инжир.Сушеный инжир богат антиоксидантами и микроэлементами, которые улучшают здоровье кожи и укрепляют волосы. Инжир также богат витамином А, который поддерживает здоровье кожи.

Сушеный инжир является отличным источником соединений, защищающих от окислительного повреждения, основного фактора хронических заболеваний и старения. Инжир также обладает антимикробными свойствами, которые могут укрепить вашу естественную защиту и помочь предотвратить кожные инфекции. Цинк и железо в сушеном инжире также уменьшают выпадение волос и способствуют их росту.

Более сильная иммунная система

Сушеный инжир — отличный источник витамина А. Организму необходим витамин А для производства новых клеток крови, в том числе лейкоцитов, которые имеют решающее значение для иммунной системы.

Расфасованный сушеный инжир легко доступен в большинстве магазинов, но будьте осторожны! Обязательно прочитайте упаковку, прежде чем идти за ними. Большинство переработанных сухофруктов содержат добавленные сахара. Сушеный инжир, естественно, очень сладкий, поэтому вам действительно не нужен лишний сахар. Показано, что добавленный сахар оказывает вредное воздействие на здоровье, например увеличивает риск ожирения и сердечных заболеваний.

Если вы хотите убедиться, что фрукты, которые вы едите, не содержат лишних подсластителей, вы можете самостоятельно высушить инжир дома. Инжир можно сушить в печах, над плитами, в дегидраторах и даже на солнце. Сушеный инжир может храниться от 6 до 12 месяцев при хранении в кладовой или холодильнике. Замороженный сушеный инжир может храниться от 12 до 18 месяцев.

Сушеный инжир можно есть как закуску, добавлять в салаты, добавлять в коктейли или даже использовать в качестве подсластителя. Сушеный инжир — удобный, выносливый и универсальный суперпродукт, которым можно наслаждаться везде.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза для здоровья от сухофруктов: больше, чем просто вкусная закуска

Резюме

Инжир содержит на меньше углеводов и калорий ; тем не менее, инжир имеет более высокий гликемический индекс . Чернослив, с другой стороны, имеет более богатый витаминный и минеральный профиль. Чернослив богаче медью, калием, магнием, железом, марганцем и витаминами К, В2, В6 и А.

Введение

Инжир бывает разных цветов и размеров, по форме напоминает мешочек. Он имеет сладкий вкус и мягкую внутреннюю часть, наполненную крошечными семенами . Их размеры варьируются от крошечных до больших мешочков, причем наиболее распространенными цветами являются зеленый и темно-фиолетовый. Они с Ближнего Востока и Западной Азии.

Поедание инжира можно проследить примерно до 9000 г. до н.э. , когда были обнаружены окаменелости, содержащие останки инжира.

Это были хорошо известные фрукты, которые употребляли в пищу в Древней Греции и Риме.

Смоковница — двудомное дерево, а это значит, что у нее есть как пыльца, так и семена. Определенная оса необходима для переноса пыльцы с одного дерева на другое. Однако с развитием сельского хозяйства оса больше не требуется для опыления семенных деревьев, что исключает осу из жизненного цикла дерева. В результате фиговое дерево распространилось по всему миру.

Чернослив — это чернослив, а сливы были одними из первых одомашненных фруктов в человеческих цивилизациях.Их происхождение прослеживается в Восточной Европе и на Кавказе. Не все сливы можно сушить в чернослив. Для этого процесса требуется особый сорт слив, который не подвергается ферментации в процессе сушки. Чернослив также известен как чернослив , который был переименован FDA.

Использование

Инжир хранится меньше, чем чернослив, потому что он созревает раньше.

Инжир можно есть в сыром или сухом виде, а также из него делают варенье.

Сушеный инжир используется по-разному, в том числе в качестве гарнира или начинки для европейских салатов фьюжн.

Содержание сахара и калорий варенья из инжира необходимо учитывать при его употреблении.

Чернослив имеет различное применение в кулинарии. T эй в основном едят в чистом виде, смешивая его с фруктами, хлопьями или овсяными хлопьями . Из них можно сделать печенья , коктейлей и десертов . Чернослив можно ассоциировать с мясом. Филе-миньон с соусом из чернослива — изысканное европейское блюдо с насыщенным и насыщенным вкусом.

В этой статье мы сравним инжир e с черносливом в зависимости от их различий в содержании питательных веществ, снижении веса и влиянии диеты, а также влиянии на здоровье.

Сравнение данных о пищевой ценности

В этой части статьи мы сравним инжир обыкновенный и чернослив . Пищевая ценность сушеного чернослива отличается от питательной ценности чернослива обыкновенного , поскольку они обезвожены; их масса в основном состоит из макроэлементов и микроэлементов. Как показывают данные, в 100 г каждого фрукта 80 г воды в инжире и 30 г воды в сушеном черносливе.

калорий

Чернослив содержит больше калорий, чем инжир. Как было сказано выше, чернослив сушеный, в нем меньше воды, чем в инжире. Разница в калорийности в 3,5 раза больше в черносливе, чем в инжире.

Гликемический индекс

Гликемический индекс инжира удваивает гликемический индекс чернослива. Инжир относится к продуктам со средним гликемическим индексом , тогда как чернослив относится к продуктам с низким гликемическим индексом.

Углеводы

Чернослив содержит тройных углеводов по сравнению с инжиром. Инжир содержит меньше углеводов. Чернослив содержит большое количество углеводов. Тем не менее, важно отметить, что чернослив, рассматриваемый в этой статье, является сушеным черносливом, который обезвожен. Большую часть его массы составляют макроэлементы, а не вода.

Волокна

Чернослив содержит больше клетчатки, чем инжир. Хотя количество не очень велико для удовлетворения дневных потребностей, в целом, в сочетании со сбалансированной диетой, содержащей салаты и фрукты, чернослив становится дополнением.

Белки

Чернослив содержит больше белков. Однако эта сумма не очень актуальна для рекомендуемой дневной нормы.

Жиры

И чернослив, и инжир содержат незначительное количество жиров.

Минералы

Чернослив имеет более богатый минеральный состав, чем рис. Чернослив богат медью, калием, магнием, железом и марганцем. Количество меди в черносливе удовлетворяет 31% рекомендуемой дневной нормы, а количество калия удовлетворяет 22% рекомендуемой дневной нормы.

Инжир имеет некондиционный минеральный профиль . Все минералы, которые есть в инжире, не удовлетворяют даже 10% рекомендуемой дневной нормы.

Сравнение минералов

Минеральная сравнительная оценка основана на количестве минералов, которыми богаче та или иная пища. На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько суточных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи

.

1

:

7

Содержит меньше натрий -50%

Содержит более Кальций +22.9%

Содержит более Железо +151,4%

Содержит более Магний +141,2%

Содержит более Фосфор +392,9%

Содержит более Калий +215,5%

Содержит более Цинк +193,3%

Содержит более Медь +301. 4%

Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 11% 14% 13% 6% 21% 1% 5% 24% Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 13% 35% 30% 30% 65% 1% 12% 94%

Содержит меньше натрий -50%

Содержит более Кальций +22.9%

Содержит более Железо +151,4%

Содержит более Магний +141,2%

Содержит более Фосфор +392,9%

Содержит более Калий +215,5%

Содержит более Цинк +193,3%

Содержит более Медь +301.4%

Витамины

Чернослив обладает разнообразным и богатым набором витаминов. Чернослив богаче витаминами К, В2, В6 и А. Количество витамина К в черносливе важно, так как оно удовлетворяет 50% рекомендуемой дневной нормы. Подобно своему минеральному составу, инжир имеет нестандартный минеральный состав по сравнению с черносливом.

Сравнение витаминов

Балл сравнения витаминов основан на количестве витаминов, которыми богаче тот или иной продукт. На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько суточных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи

.

3

:

7

Содержит более Витамин С +233,3%

Содержит более Витамин В1 +17,6%

Содержит более Фолат +50%

Содержит более Витамин А +450%

Содержит более Витамин Е +290.9%

Содержит более Витамин В2 +272%

Содержит более Витамин В3 +370,5%

Содержит более Витамин В5 +40,7%

Содержит более Витамин В6 +81,4%

Содержит более Витамин К +1166%

Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин С Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 9% 3% 0% 7% 15% 12% 8% 18% 27% 5% 0% 12% Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин С Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 47% 9% 0% 2% 13% 43% 36% 26% 48% 3% 0% 149%

Содержит более Витамин С +233. 3%

Содержит более Витамин В1 +17,6%

Содержит более Фолат +50%

Содержит более Витамин А +450%

Содержит более Витамин Е +290,9%

Содержит более Витамин В2 +272%

Содержит более Витамин В3 +370.5%

Содержит более Витамин В5 +40,7%

Содержит более Витамин В6 +81,4%

Содержит более Витамин К +1166%

Диеты и похудение

Инжир подходит для похудения , и доказано, что он стимулирует обмен веществ. Известно, что инжир утоляет тягу и снижает чувство голода. Это означает, что если инжир есть перед едой, скорее всего, он быстрее почувствует себя сытым.

С другой стороны, чернослив богат питательными веществами , в основном витаминами и минералами. Употребление чернослива в рамках организованной и спланированной диеты помогает снизить вес.

И чернослив, и инжир рекомендуется употреблять в качестве закуски вместо плитки шоколада или любой другой закуски, которая в основном состоит из рафинированных и обработанных элементов.

Веганский

Инжир и чернослив можно употреблять при веганской диете. Их рекомендуется есть как часть закусок или делать из них печенье или энергетические коктейли.

Чернослив и инжир также можно добавлять в салаты, а варенье из инжира или компот из чернослива можно есть на завтрак. Однако в этих случаях следует контролировать количество избыточного сахара .

Кето

Инжир рекомендуется в умеренных количествах для кето-диеты ; в основном сушеный или даже свежий инжир может ассоциироваться с завтраком, приготовленным из тостов с низким содержанием углеводов и козьего сыра.

Несмотря на высокое содержание углеводов в черносливе , его рекомендуется употреблять в меньших количествах или даже в умеренных количествах . Это в основном связано с его слабительным эффектом и преимуществами для желудочно-кишечного тракта. Таким образом, плюсы перевешивают минусы. Однако нужно быть осторожным с количеством присутствующих сахаров, в основном сорбитола.

Влияние на здоровье

Диабет

Инжир также оказывает антидиабетическое действие благодаря абсцизовой кислоте , фитогормону, содержащемуся в инжире.Было показано, что после еды баланс глюкозы в крови сохранялся лучше у тех, кто принимал абсцизовую кислоту, по сравнению с теми, кто этого не делал. Кроме того, он помогает снизить индекс инсулина, снизить риск развития инсулинорезистентного диабета и диабета 2 типа. (1)

Чернослив обладает антидиабетическими свойствами, которые повышают чувствительность к инсулину и уменьшают всплески инсулина и их долгосрочные негативные последствия.Неконтролируемые всплески инсулина и уровень глюкозы негативно сказываются на долгосрочной перспективе, увеличивая риск метаболических нарушений, диабета и ожирения. Таким образом, контроль чувствительности и уровней инсулина оказывает положительное влияние на всю систему. (2)

Рак

Хотя инжир сам по себе не обладает противоопухолевыми свойствами, компоненты латекса инжира и листа инжира обладают противоопухолевыми характеристиками на основе фактических данных. К ним относятся ситостеролы, пальмитоил и линолеил.Они могут подавлять рост раковых клеток. (3)

Чернослив снижает риск развития рака толстой кишки ; это обсуждается далее в подразделе пищеварительного тракта.

Воспаление

Лютеолин, содержащийся в инжире, оказывает противовоспалительное действие и действует как нейропротекторное средство . (4)

Полифенолы, присутствующие в черносливе, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти полифенолы индуцируют работу макрофагов по удалению элементов окислительного стресса и свободных радикалов.(5)

Пищеварительный тракт

Как упоминалось в разделе о раке, латекс инжира выполняет защитных функций против клеточной линии рака желудка. (6)

В дополнение к этому, инжир обладает антидиарейными, антисекреторными, спазмолитическими и противоязвенными свойствами , что означает общее благотворное влияние инжира на пищеварительную систему в целом. (7)

Волокна и фенольные соединения, содержащиеся в черносливе, оказывают положительных эффектов на желудочно-кишечный тракт .Они положительно влияют на микробиом кишечника и снижают риск развития рака толстой кишки. Кроме того, чернослив помогает при запорах и контролирует перистальтику кишечника. (8)

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Экстракты инжира оказывают положительных эффектов на сердечно-сосудистую систему . Инжир обладает антигипертензивными свойствами . Было показано, что экстракт инжира может снижать высокое кровяное давление при диабетических состояниях. (9)

С другой стороны, чернослив играет кардиозащитную роль, снижая уровень холестерина и триглицеридов в крови и повышая уровень ЛПВП. Это, в свою очередь, способствует защите от атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. (10)

Каталожные номера

  1. https://diabetes.diabetesjournals.org/content/67/Supplement_1/791-P
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16295695/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11473446/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361743/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25
  6. 6/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22737478/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6889615/
  9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/240/
  10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28187689/
  11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21409897/

Полезны или вредны сухофрукты?

Вопрос: Полезны ли сухофрукты или полнеют?

Ответ: Многие думают, что сухофрукты калорийны из-за высокого содержания сахара. Ни то, ни другое не верно.

В одной порции большинство видов сухофруктов содержат не больше сахара и калорий, чем свежая версия. А сухофрукты являются хорошим источником клетчатки, железа, калия и антиоксидантов.

Поскольку при сушке фруктов из них удаляется содержащаяся в них вода, размер порции уменьшается примерно на три четверти. Если вы обезвоживаете одну чашку свежих абрикосов, вы получите 1/4 чашки кураги. (1/4 чашки сухофруктов считается одной порцией фруктов.)

Что касается калорий и сахара, они в значительной степени эквивалентны.Одна чашка свежих половинок абрикоса содержит 74 калории и 14,5 грамма природного сахара; 1/4 стакана половинок кураги содержит 78 калорий и 17 г сахара.

Конечно, если вы съедите более одной порции (1/4 стакана) сухофруктов, калории будут накапливаться. А объедаться мертвыми фруктами легко. У него прекрасный вкус, и он менее сытный, чем свежие фрукты, из-за отсутствия содержания воды. Если вы следите за своим потреблением калорий, отмерьте 1/4 стакана сухофруктов перед едой. (Не ешьте прямо из упаковки!)

Некоторые виды сухофруктов, например, клюкву, перед сушкой посыпают сахаром, что увеличивает калорийность. (Одна чашка свежей клюквы содержит 4 г сахара и 46 калорий; 1/4 чашки сушеной подслащенной клюквы содержит 93 калории и 20 г сахара.) Без добавления сахара сушеная клюква будет такой же терпкой, как свежая клюква.

Содержание питательных веществ в свежих и сушеных фруктах одинаково. Основное отличие состоит в том, что в высушенной версии часто содержится меньше витамина С. Это связано с тем, что витамин портится при воздействии сухого тепла, необходимого для обезвоживания.

Тем не менее, сухофрукты являются гораздо более питательной закуской, чем нездоровая пища, такая как картофельные чипсы, шоколадные батончики и конфеты.А по содержанию питательных веществ он определенно превосходит такие закуски из рафинированной муки, как крекеры, злаковые батончики и крендели с солью.

Некоторые сухофрукты – золотой изюм и абрикосы – перед сушкой обрабатывают диоксидом серы. Этот консервант позволяет сухофруктам сохранять свой первоначальный цвет, а не темнеть в процессе сушки. Однако у некоторых людей диоксид серы может вызывать астматические реакции. Органические сухофрукты не содержат химикатов; он темнее по цвету и имеет немного другой вкус, часто больше похожий на свежую версию.

Сухофрукты — полезный перекус. Наслаждайтесь им в домашней смеси или ешьте отдельно.

Изюм, сушеная клюква и нарезанные финики, инжир и абрикосы также очень вкусны при добавлении в йогурт, овсянку, цельнозерновые хлопья для завтрака или домашние кексы и хлебцы.

Подробная информация о сухофруктах

  • Половинки абрикосов, 1/4 чашки: 78 калорий, 17 г сахара, 2,4 г клетчатки, 378 мг калия, 0,9 мг железа
  • Клюква, подслащенная: 93 калории, 20 г сахара, 1.7 г клетчатки, 12 мг калия, 0,2 мг железа
  • Финик (меджул), 1 штука (24 г): 66 калорий, 16 г сахара, 1,6 г клетчатки, 167 мг калия, 0,2 мг железа
  • Инжир, три штуки: 63 калории, 12 г сахара, 2,4 г клетчатки, 171 мг калия, 0,5 мг железа
  • Изюм, 1,4 стакана, без упаковки: 108 калорий, 21,5 г сахара, 1,3 г клетчатки, 272 мг калия, 0,7 мг железа

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

С древних времен инжир ассоциировался со здоровьем и процветанием. Они символически связаны с Деметрой, греческой богиней земледелия и плодородия, и были предложены богу Вакху в Древнем Риме.

Не типичный фрукт, инжир технически представляет собой набор перевернутых цветов, которые, если оставить их в покое, будут цвести изнутри. Они обычно растут в Средиземноморье и на Ближнем Востоке — в местах, где большую часть года жарко, солнечно и сухо.

До того, как сахар стал популярным, инжир обычно использовали для подслащивания десертов — вы, наверное, слышали о «фигги-пудинге».«Сегодня, когда люди начинают отказываться от рафинированного сахара, многие возвращаются к инжиру, чтобы обеспечить более здоровую альтернативу.

Польза для здоровья

Одна из причин, по которой многие веб-сайты, посвященные здоровому питанию, предлагают продукты с инжиром, заключается в том, что инжир утоляет тягу к сладкому, а также приносит много важных преимуществ для здоровья. На самом деле, даже если вы не хотите насытить сладкоежек, вам может быть полезно добавить инжир в свой рацион. Вот некоторые из преимуществ для здоровья, которые вы можете получить, употребляя инжир.

Уменьшить Высокое кровяное давление

Высокое кровяное давление, также известное как гипертония, может привести к таким осложнениям, как болезни сердца и инсульт. Одним из факторов, который приводит к высокому кровяному давлению, является дисбаланс калия, вызванный употреблением слишком большого количества натрия и недостаточного количества калия.

Инжир — это продукт, богатый калием, который может помочь исправить этот дисбаланс. Между тем, высокий уровень клетчатки в инжире может помочь вывести из организма избыток натрия.

Улучшение Пищеварение

Проблемы с пищеварением варьируются от запоров до диареи.На обоих концах спектра может помочь увеличение потребления клетчатки. Однако в дополнение к высокому содержанию клетчатки инжир помогает пищеварению еще одним способом. Они являются отличным источником пребиотиков, улучшающих общее состояние кишечника.

Увеличение плотности костей

Инжир является хорошим источником кальция и калия. Эти минералы могут работать вместе, чтобы улучшить плотность костей, что, в свою очередь, может предотвратить такие состояния, как остеопороз.

Исследования показывают, что, в частности, диета, богатая калием, может улучшить здоровье костей и уменьшить их метаболизм.Между тем, кальций является ключевым структурным компонентом костей, и было показано, что увеличение потребления кальция улучшает минеральную структуру костей у детей и подростков.

Питание

Одним из основных преимуществ инжира является то, что он не содержит жира и холестерина. Они также отличный источник:

  • Витамин C
  • Caltium
  • Caltium
  • Caltium
  • Iron
  • Калий
  • Магний
  • Магний
  • Питательные вещества на порцию

    Один средний (2 дюйма) Рис.

    • калорий: 37
    • FAL: 0 грамм
    • холестерин: 0 миллиграмма
    • натрий: 1 миллиграмм
    • углеводов: 10 грамм
    • волокна: 1 грамм
    • сахар: 8 грамм
    • белок: 0 грамм

    Размеры порций

    Хотя инжир полезен в умеренных количествах, важно помнить, что размер порции равен одному среднему инжиру.Сахара в инжире могут быстро накапливаться, если вы едите инжир горстями, и многие рецепты, которые вы увидите в Интернете, требуют большого количества инжира. Всегда помните о количестве инжира в продуктах, которые вы едите, и ограничивайте себя, чтобы снизить общее потребление сахара.

    Как приготовить инжир

    Инжир можно легко есть свежим в качестве закуски или разрезать пополам и добавить в салат или бутерброд для придания хруста и аромата. Тем не менее, есть также несколько вкусных способов выпечки с использованием инжира в качестве подсластителя.

    Один из вариантов — мелко нарезать инжир и смешать его с тестом, как изюм.

    Инжир калорийность 1 шт сушеный: Сушеный Инжир (1 ) Калории и Пищевая Ценность

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.