Имбирь инструкция по применению – , . ,

Имбирь : инструкция по применению

Имбирь для похудения

В последнее время большую популярность имеет имбирь для похудения. Каким образом происходит процесс похудения и как влияет он на сжигание лишних килограммов? Как мы уже выяснили, эта пряности содержит вещества, обладающие уникальными и полезными свойствами, позитивно влияющими на работу желудочно-кишечного тракта. Zingiber способствует процессам очистки печени, желудочно-кишечного тракта, устранению кишечных паразитов. Эти эффективные свойства позволяют использовать имбирь, как средство для похудения, которое позволяет снизить лишний вес, уменьшить количество жира. К тому же отличные вкусовые качества позволяют использовать его, как основной компонент в рационе правильного питания.

Имбирь для похудения можно абсолютно уверенно назвать самым доступным и простым средством, к тому же обладающим великолепным вкусом! Необходимо лишь добавлятьэту в основные блюда и напитки и это уже позитивно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и обменных процессов в организме. Основная проблема при попытке снижения веса это нарушение обменных процессов в организме. Несбалансированное и неправильное питание способствует нарушению работы пищеварительной системы, накапливанию в организме токсинов и шлаков. Как результат этого, происходит стабильное увеличение массы тела, что в свою очередь негативно влияет на работу всех остальных органов – от сердечно-сосудистой системы до коленных суставов. Стресс – еще один важный элемент стабильного увеличения массы тела. В стрессовой ситуации в организме возникает повышенное чувство голода. Таким образом, организм борется со стрессом.

Используя имбирь для похудения, процессы метаболизма в организме стабилизируются, антиоксидантные свойства способствуют стабильному состоянию нервной системы, работа пищеварительной системы нормализуется, организм своевременно очищается от токсинов и шлаков. Использовать имбирь для похудения можно несколькими возможными способами. По своей технике применения эти способы достаточно просты, но в то же очень эффективны. При регулярном их применении можно наблюдать стабильный эффект. Как известно, он применяется в виде приправы в кулинарии. Добавленный к основному блюду, не только улучшит вкусовые качества, но и улучшит процесс усвоения пищи и работу пищеварительной системы организма в целом. Например, измельченный Zingiber хорошо сочетается с тушеными овощами. Добавляйте его в приготавливаемые блюда в виде обязательного ингредиента – результат не заставит себя ждать!

Перед приемом пищи не будет лишним разжевывание небольшого кусочка очищенного имбиря. Так же можно измельчить его на терке, либо мелко нарезать, заправить соком лимона и употреблять в перерывах между приемами пищи небольшими порциями – по одной чайной ложке. Употребление свежего корня не только улучшит процессы метаболизма, но и укрепит иммунную систему и ускорит процесс снижения веса.

В последнее время имбирь стал основным ингредиентом диетического питания. Его широко используют в составе различных диет для похудения. Действительно, для достижения хорошего стабильного результата, диетологи рекомендуют блюда и напитки с ним, как свежим, так и сушеным. Например, салат с имбирем станет любимым блюдом в разгрузочные дни. Процесс приготовления совсем не сложный и не занимает много времени. Для этого нужно три средних печеных свеклы, пять средних печеных моркови, пучок сельдерея, корень свежего Zingiber officinale. Очищенные ингредиенты измельчаются, смешиваются, заправляются соком одного среднего лимона и оливковым маслом.

Одним из самых популярных средств снижающих лишний вес, конечно же, является имбирный чай. В чем же его секрет? Еще в тибетской медицине имбирь использовали как стимулирующее кровообращение средство, ускоряющее обменные процессы. Благодаря согревающим свойствам эти процессы дополняются мочегонным эффектом и эффектом повышенного потоотделения. Эфирные масла в его составе придают чаю особую ароматическую композицию и вкусовые качества при этом усиливают процессы метаболизма.

Витаминный состав и его свойства антиоксиданта позитивно влияют на состояние кожи лица, сохраняя её молодость и свежий вид, не говоря о внутреннем позитивном влиянии на весь организм. Множество способов приготовления имбирного чая, позволяет выбрать по вкусу и способу приготовления максимально удобный вариант. Рассмотрим несколько вариантов приготовления напитка из Zingiber officinale. Самый удобный и простой способ приготовления имбирного чая для похудения: измельченный корень среднего размера заливаем 1,5 литрами кипятка и настаиваем в термосе примерно 30 минут. В течении суток это количество чая необходимо выпить. Использование чая из Zingiber officinale при диетическом питании значительно увеличивает эффективность диеты.

Для приготовления имбирного чая с медом и лимоном необходимо 2 столовые ложки измельченного корня залить одним литром чистой воды и на слабом огне довести до кипения. Варить необходимо примерно 15 минут. После этого напитку необходимо дать остыть до температуры 36˚С и добавить мед и сок лимона по вкусу. Приготавливая чай по этому рецепту возможно добавление других лекарственных растений и трав, например, мяты, липы, листьев брусники.

Для того чтобы значительно снизить лишние килограммы, можно порекомендовать такой способ приготовления чая. Основными ингредиентами этого рецепта являются имбирь и чеснок, по одной равной части, которых нужно измельчить и смешать. Затем залить двадцатью частями кипятка и настоять в термосе около 15 минут. Перед употреблением этот чай необходимо процедить и пить в течении дня. Гигантская витаминная доза вам обеспечена!

Следует обратить внимание на важные моменты относительно имбиря для похудения и чаев. Употребление чаев из Zingiber officinale не ограничивается днями диетического питания, когда проводится активное снижение веса, ежедневное употребление, путем добавок в черный или зеленый чай, только закрепит и улучшит результат. В виду сильного бодрящего эффекта, лучше всего употреблять чай днем, а не вечером.

Не лишними будут несколько советов по хранению свежего имбиря. Лучше всего хранить свежий Zingiber officinale в холодильнике не более недели, потом полезные свойства значительно снижаются. Возможно замораживание корня в морозильной камере и хранение, но не более 3 месяцев.

Имбирь для похудения, а правильнее сказать, чрезмерное его употребление может стать причиной тошноты, изжоги, раздражения во рту. Перед употреблением его, лечебного или профилактического, необходимо консультация врача или диетолога. Не рекомендуется употребление с некоторыми лекарственными препаратами, например, разжижающими кровь, снижающими артериальное давление. В любом случае необходима консультация специалиста.

Калорийность имбиря

Калорийность имбиря, не зависимо от способа его кулинарной обработки или отсутствие таковой, остается в пределах до 80 ккал на 100 граммов, при этом при обработке калорийность имбиря снижается до 60 ккал. Этот факт прибавляет еще одно полезное свойство – низкую калорийность и его пригодность для использования в диетическом питании. Еще с древних времен, благодаря низкой калорийности и уникальным вкусовым качествам, Zingiber officinale стал основным ингредиентом во многих блюдах и напитках. При этом его употребляют и в свежем и сушеном виде. В настоящее время диетологи практикуют «имбирные» диеты, в которых он является основным компонентом, в виду своих жиросжигающих свойств и низкой калорийности. В таких диетах он используется в приготовлении основных блюд и напитков.

Кулинарная обработка, в виде маринования, не влияет на калорийность готового блюда, если конечно не используются другие калорийные ингредиенты. Например, имбирь с медом или засахаренный Zingiber officinale имеет калорийность более 350 ккал на 100 граммов продукта.

[4], [5]

Польза имбиря

Польза имбиря определяется уникальной совокупностью лекарственных свойств и отличных вкусовых качеств. Подобное сочетание является достаточно редким в природе и не встречается в других подобных растениях. Можно с уверенностью сказать, что другие лекарственные растения значительно уступают имбирю по своим полезным качествам. Его лекарственные и профилактические свойства значительно расширяют спектр его применения. Научно обоснованно всеобщее мнение о обезболивающих, противовоспалительных, бактерицидных, потогонных, тонизирующих, антибактериальных свойствах. Вещества, содержащиеся в Zingiber officinale, способствуют более быстрому заживлению ран и порезов, рубцеванию нарушений кожных покровов. Благодаря мощному антиоксидантному действию, польза имбиря для укрепления иммунитета очень значительна. Антибактериальные свойства позволяют активировать защитные функции организма человека при борьбе с паразитами при глистных заболеваниях, задерживают размножение бактерий.

Использование имбиря при приготовлении пищи, не только значительно улучшает вкусовые качества готовых блюд, но и способствует легкой усвояемости пищи. Регулярное употребление в его пищу благоприятно воздействует на состояние пищеварительной системы человека в целом. Употребляя эту пряность в небольших количествах, происходит активная стимуляция пищеварительных процессов, образования желудочного сока, улучшение секреции желудка и, как следствие, повышение аппетита. Имбирь очень эффективен при несварении и язвенной болезни желудка, отрыжках. Вообще, он имеет значительную эффективность при лечении и профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Действие его благоприятно при метеоризме, диарее. При пищевых отравлениях так же эффективным средством является Zingiber officinale, а легкий слабительный эффект поможет справиться с запором и поможет в очищении желудочно-кишечного тракта.

Согревающие свойства имбиря очень эффективны при лечении и профилактике простудных заболеваний, например, гриппе, синусите, простуде, застойных процессах в легких. Отхаркивающие свойства эффективны при болевых симптомах в горле, кашле. Эффективно применение при лечении бронхиальной астмы. Отличным средством от всевозможных видов аллергических реакций и кожных болезней является имбирь.

Систематическое употребление Zingiber officinale способствует разжижению крови и снижению уровня холестерина в ней. Кожица благоприятствует мочегонному эффекту и стимулирует образование слюны. Ферменты эффективно купируют болевые ощущения вызываемые заболеваниями суставов, при ревматизме, болях в мышцах, растяжениях, артритах и артрозах.

Для организма женщины употребление имбиря имеет большое значение. Во время начала менструального цикла, его польза особо значительна, ведь он помогает снять судороги. Седативное действие так же неоценимо в период начала менструального цикла. Издавна Zingiber officinale эффективно применяют для лечения бесплодия, ведь он способствует повышению тонуса матки и увеличению полового влечения. В последнее время его используют как высокоэффективное средство для снижения избыточной массы тела. Это происходит благодаря свойству активировать обменные процессы в организме человека. Эффективен имбирь при беременности, когда появляются токсикозы. Масло из него достаточно широко и эффективно применяется в косметологии и ароматерапии, в виде масок, ванночек и примочек.

Антиоксидантные свойства стимулируют умственную деятельность и восстанавливают физические силы человека, помогая в стрессовых ситуациях. Кроме этого, он имеет свойство улучшать кровообращение в мозгу, укреплять сердечно-сосудистую систему в целом, способствовать улучшению памяти, значительно повышать обучаемость, снижать артериальное давление. Эффективно применение имбиря при лечении атеросклерозов. Zingiber officinale является лучшим средством для выведения токсинов и шлаков из человеческого организма. В последнее время, благодаря антиоксидантным свойствам, его достаточно широко применяют для профилактики онкологических заболеваний.

Витаминный состав имбиря помогает достаточно эффективно бороться с возрастными изменениями организма, как внешними, так и внутри человеческого организма. Он эффективно снимает признаки тошноты, головокружения, слабости, возникающие при «морской» болезни. Регулярное употребление свежего Zingiber officinale, а именно его разжевывание, способствует улучшению здоровья десен и ротовой полости в целом, кроме этого делает дыхание свежим на длительный период времени.

Польза имбиря не ограничивается уникальными лекарственными и профилактическими свойствами. Благодаря своему особенному, ярко выраженному вкусу и запаху, он используется в кулинарии многих национальных кухонь мира и является обязательным компонентом множества блюд. Одним из кулинарных свойств этой пряности можно выделить его способность усиливать и проявлять вкусовые качества приготовляемых блюд. При этом спектр применения его в кулинарии абсолютно безграничен, его можно использовать как для приготовления мясных и рыбных блюд, так и для приготовления десертов и напитков.

Говоря о пользе имбиря, невозможно ограничить возможность его использования в какой-то определенной сфере применения. Благодаря своим многочисленным уникальным свойствам, его можно с уверенностью назвать универсальным средством.

Заявленный эффект имбиря

Считается, что имбирь является эффективным антирвотным средством, особенно при тошноте, вызванной морской болезнью или беременностью, а также уменьшает кишечные судороги. Он также используется как антивоспалительное и болеутоляющее средство. Он может иметь антибактериальное и противосвертывающее действие in vitro, но данные об этом противоречивы.

Вред имбиря

Как правило, все лекарственные препараты и растения имеют характерные побочные эффекты. Ошибочным будет мнение, что лекарственные препараты растительного происхождения абсолютно безвредны и не могут причинить вреда. Не стоит забывать что, практически все растения способны спровоцировать аллергические реакции, ведь по своей природе они аллергены. И хотя имбирь считается низкоаллергенным растением, не исключается вероятность его индивидуальной непереносимости. Именно по этой причине, прежде чем начать его употребление, необходимо провести аллерготест.

Вред имбиря обуславливается целым рядом критериев его употребления. Лекарственные свойства имеют достаточно сильное действие, именно поэтому, грань между полезным и вредным действием незначительна. Очень часто вместо ожидаемого положительного результата получается обратный эффект. При наличии острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, от бесконтрольного употребления имбиря следует воздержаться, в виду возможных осложнений. Это же относится и к беременным женщинам и кормящим матерям.

Активные согревающие свойства ограничивают его употребление в период возникновения высокой температуры тела больного или в жаркий летний день. Свойство разжижать кровь исключает применение его во время кровотечений.

В последнее время большую популярность приобретает восточная кухня, в которой используется маринованный имбирь, который не только улучшает вкусовые качества блюд, очищает вкусовые рецепторы и нейтрализует действие паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе, например, в суши или других блюдах восточной кухни. Чрезмерное употребление маринованного Zingiber officinale приводит, как правило, к обратному эффекту. И вместо пользы получается вред имбиря.

Вред имбиря – понятие условное и является скорее следствием неправильного употребления и использования полезных свойств этого уникального растения. Как во всем должна быть мера, так и употребление его должно быть дозированным. Рекомендуемая суточная доза для взрослого составляет пять граммов.

[6], [7]

Неблагоприятные эффекты имбиря

Возможны тошнота, расстройство желудка и дисгевзия. Теоретически имбирь противопоказан пациентам с геморрагическим диатезом или принимающим противо-свертывающие лекарства или варфарин.

[8], [9], [10], [11]

ilive.com.ua

Корень имбиря – инструкция по применению, состав, показания, аналоги и отзывы

В древней Индии, Китае, Греции, Риме и других странах имбирь ценился как лекарственное растение и кулинарная приправа. В средние века европейцы считали, что он произрастал в садах Эдема, и долгое время имбирь использовали народные целители. В наши дни он используется для облегчения тошноты и в других целях.

Состав и форма выпуска

Форма

• Капсулы
• Мягкий гель
• Свежий или сушеный корень / чай
• Таблетки
• Жидкость
• Кристаллизованная, засахаренная трава

Состав

Лечебные свойства Корня имбиря

Специя, славящийся своей способностью успокаивать желудок, издавна рос в некоторых областях Индии и Китая, а также на Ямайке и в других тропических областях. Этот теплолюбивый многолетник-родственник куркумы и майорана. Его корни используются в кулинарии и в медицинских целях. В качестве специи придает уникальный острый лимонный вкус пище, например жареной свинине. Это растение продолжает играть важную роль в традиционной медицине

Механизм действия растения

Несколько тысячелетий эта острая специя была популярна во всем мире как препарат для избавления от нарушений пищеварения-от небольшого несварения и вздутия кишечника до тошноты и рвоты. Лекарство также используют при простуде и артритах. Современные исследования ингредиентов имбиря подтвердили их эффективность.

Профилактика болезней при применении Корня имбиря

Благодаря наличию противовоспалительных и обезболивающих свойств средство помогает при мышечных болях и хронической боли, связанной с артритами и другими заболеваниями. Наблюдения за 7 женщинами, страдавшими ревматоидным артритом (аутоиммунное заболевание, характеризующееся сильным воспалительным процессом), показали, что боли в суставах и воспаление уменьшились при ежедневном употреблении 5-50 г свежего имбиря или капсул, содержащих до 1 г порошка.

Влияние на организм человека

Чем можно помочь при морской болезни? Попробуйте корень имбиря. В одном исследовании, проведенном в Дании, 40 юнгам давали по 1 г порошкообразного препарата в день, и у них гораздо реже выступал холодный пот и начиналась рвота (классические симптомы морской болезни), чем у 39 их товарищей, получавших плацебо. Специя действует в первую очередь в пищеварительном тракте, стимулируя выделение пищеварительных соков и нейтрализуя кислоты. Он может стать хорошей альтернативой средствам от тошноты, действующим на центральную нервную систему. Клинические наблюдения за женщинами, подвергающимися диагностической лапароскопии или серьезным гинекологическим операциям, показывают, что применение перед операцией 1 г средства может существенно уменьшить послеоперационную тошноту и рвоту-обычное побочное действие анестетиков и других средств, используемых в хирургии.

Специя также может препятствовать тошноте при химиотерапии, но в этом случае его лучше принимать с пищей. Действие средства при тошноте делает возможным его прием при головокружении, частом у пожилых пациентов, а также при утренней тошноте беременных. Многие годы имбирь был одним из основных элементов народной медицины, где использовался главным образом при заболеваниях органов пищеварительной системы. Добавки препарата или смешанная с соком лайма свежая мякоть корня — хорошее средство от вздутия кишечника.

Показания к применению Корня имбиря

• При тошноте
• Для облегчения боли и воспаления при артритах
• Для уменьшения послеоперационной тошноты и рвоты; при укачивании
• Для облегчения боли при ревматизме

Противопоказания

• Посоветуйтесь с врачом, если во время приема имбиря у вас возникнет необычное или неожиданное кровотечение. Прекратите его прием за 2 недели до хирургического вмешательства, в том числе и стоматологического, из-за риска возникновения кровотечений.
• Специя в дозах до 250 мг 4 раза в день может устранить утреннюю тошноту в первые 2 месяца беременности. Более длительный прием высоких доз возможен лишь под контролем врача
• Пациенты, проходящие курс химиотерапии, не должны принимать корень натощак, потому что он может раздражать выстилку желудка.
• Не следует принимать имбирь людям с аритмиями сердца в анамнезе. С осторожностью можно принимать это растение в случае наличия в анамнезе язвы желудка, воспалительных заболеваний кишечника, непроходимости кишечника, нарушений свертываемости крови и желчнокаменной болезни.
• Если вы больны или применяете какие-либо лекарства, перед началом использования добавок с корнем Имбиря посоветуйтесь с врачом.

Побочные действия

Лекарство можно без опаски принимать при целом ряде заболеваний; из побочных эффектов обычно отмечается лишь изжога.

Инструкция по применению

Способ и дозировка

Для предупреждения укачивания, головокружения и тошноты, уменьшения вздутия кишечника и ослабления болей, в том числе при ревматоидном артрите.

Принимать препарат до 3 раз на день или раз в 4 часа, по потребности. Обычная доза 100-200 мг стандартизованного экстракта в форме таблеток, 1-2 г измельченного свежего имбиря или кусочек свежего корня размером около 1,5 см.

Другие препараты, включая имбирный чай (продающийся в пакетиках или приготавливаемый из расчета 1 / 2 чайной ложки натертого корня на чашку очень горячей воды), можно принимать несколько раз в день для тех же целей.

Можно попробовать использовать засахаренный продукт. Имбирь около 1,5 см в диаметре и толщиной около 0,5 см содержит около 500 мг имбиря. При мышечных болях втереть в больную область несколько капель имбирного масла, смешанного с 15 мл миндального или какого-либо другого нейтрального масла.

Как принимать Корень имбиря

Запивайте капсулы с имбирем жидкостью. Для предупреждения укачивания примите препарат за 3-4 часа до поездки и затем принимайте его по потребности каждые 4 часа (до 4 раз в день).

Факты и советы по приему Корня имбиря

• Покупайте добавки, стандартизованные по содержанию «острых соединений», к числу которых относятся гингеролы и шогаолы-активные ингредиенты, обусловливающие целебные свойства имбиря.
• Древние греки так высоко ценили это растение за его способность облегчать пищеварение, что подмешивали его в хлеб. Так появились первые имбирные пряники.
• Американские колонисты употребляли имбирное пиво как смягчающее средство для желудка.
• При простуде или гриппе многие народные целители рекомендуют жевать свежий имбирь, пить имбирный чай или выжатый из корня сок с ложкой меда. Все это помогает ослабить характерные для этих заболеваний боли и чувство стеснения в груди
• В чашке имбирного чая содержится количество препарата, соответствующее примерно 250 мг измельченного в порошок растения. В приправленном специей китайском или индийском блюде его примерно вдвое больше.

www.medmoon.ru

Имбирь — полезные свойства, применение, лечение, рецепты.

Имбирь считается не только лучшей пряностью, но и универсальным лекарством. Свежий корень имбиря ароматный и острый на вкус. В состав имбиря входят различные витамины, микроэлементы, эфирное масло. С давних пор имбирь применяли для уменьшения раздражения пищеварительного тракта, для устранения рвоты, метеоризма, боли и воспаления суставов,

спазм в брюшной полости. В Китае имбирь используют, чтобы снизить токсичность лекарственных растений. В Восточной Азии имбирь часто применяется в традиционной медицине.

Полезные свойства имбиря:

В качестве целительной добавки к сборам лекарственных растений имбирь применяют при следующих заболеваниях:

* Бронхолегочные заболевания, простуда.

* Энцефалопатия, снижение памяти и интеллекта, при нарушении сна и головной боли.

* При инсульте, параличе, нарушении речи, болезнь Альцгеймера.

* Гипотиреоз, гиперфункция яичников.

* В комплексной терапии имбирь применяют при лечении дисбактериоза, после приема антибиотиков, а также параллельно с их приемом.

* Имбирь используется при лечении острого и хронического гепатита, импотенции, хронического цистита и пиелонефрита, хронического аднексита, хронического ревматоидного полиартрита.

* Имбирь применяют как иммунокорректор при лечении часто болеющих детей и взрослых, онкологических больных и в гематологии, так как их лечение проводят препаратами, которые снижают иммунную защиту организма.

* В онкологии имбирь также применяется, чтобы снять побочное действие химиотерапии.

* При туберкулезе легких и эпилепсии имбирь используется для снятия фармакологического прессинга лекарств, принимающих больными.

* Имбирь – эффективное средство для пожилых и старых людей, которые страдают синдромом хронической усталости.

* Имбирь применяется для улучшения мозгового кровообращения, для укрепления сосудов, для снижения уровня холестерина в крови.

* Имбирь улучшает обмен веществ, способствует похудению. Полезная статья: Имбирь для похудения – чай, салаты, коктейли с имбирем.

Противопоказания имбиря:

Противопоказания к применению имбиря: язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, заболевания желчного пузыря, кишечника, гипертония, повышенная температура тела. Легковозбудимым людям также не стоит принимать имбирь. В начале беременности имбирь применяют с осторожностью, но при тошноте, и в дозах, предписанных врачом, он безвреден.

В качестве оздоравливающего средства применяют свежий корень имбиря, сушеный имбирь, порошок имбиря, эфирное масло имбиря, имбирное масло, настойку имбиря на водке. В домашних условиях из него готовят чаи, добавляют в различные блюда.

Корень имбиря – применение, лечение, рецепты:

Свежий корень имбиря хранится в холодильнике 6-7 дней. Для более длительного хранения свежий имбирь можно замораживать, поместив его в пищевую пленку, в морозилку. Когда понадобится — отрезается нужное количество и снова помещается в морозильную камеру.

— Для приготовления соусов или чая, имбирь очищается, нарезается тонкими пластинками, заливается белым виноградным вином, хранится в холодильнике несколько недель. Очищая корень имбиря нужно срезать тонкий слой кожицы, так как в ней содержатся полезные вещества.

— Свежий корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке, сложить в пакет, придать ему форму пластины и заморозить. Когда потребуется приготовить что-то из него, то отламывается нужное количество – очень удобно.

— Имбирь от простуды:

Для профилактики острых респираторных заболеваний, при ангине, а также стоматите и гингивите, рекомендуется пожевать кусочек свежего корня имбиря.

— Компрессы из имбиря при суставных болях:

Мелко натертый корень имбиря смешать с небольшим количеством масла, приложить к больному месту, закрыть компрессной бумагой и завязать, снять через час.

Из имбиря можно приготовить различные чаи с добавлением меда, лимона (лимонного сока), апельсинового сока, корицы, кардамона, гвоздики, зеленого или черного чая.

— Чай с имбирем и корицей:

1-2 кусочка свежего корня прокипятить в стакане воды 10 минут на медленном огне, добавить щепотку корицы и пить как чай. При желании можно положить мед.

— Чай с имбирем и лимоном:

Заварить имбирь, как указано выше и добавить дольку лимона или лимонный сок. Можно добавить мед.

— Чай с имбирем и медом:

1 стол. ложку мелко натертого имбиря залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, положить чайную ложку меда. В горячий чай мед не кладут, чтобы он не потерял свои полезные свойства.

— Маска для лица из имбиря:

Измельченный корень имбиря (2 ст. ложки) смешать с гранатовым соком, чтобы получилась кашица, наложить на лицо, смыть через 20 минут.

Сушеный имбирь — применение:

Как сушить имбирь? Свежий корень имбиря тонко нарезать (как чипсы), разложить на бумагу, сушить при комнатной температуре до готовности, регулярно переворачивая. Хранить сушеный имбирь нужно в стеклянной банке, в прохладном темном месте, его полезные свойства сохраняются до 4 месяцев.

— Сушеный имбирь можно заваривать вместе с зеленым, черным чаем, можно просто пожевать для освежения дыхания, удобно брать с собой на работу или в поездку, не тратится время на обработку и нарезку.

Порошок имбиря – применение, лечение, рецепты:

Суточная доза порошка имбиря – 0,25-0,3 г. При составлении сбора лекарственных растений, на 300-400 г смеси добавляют 10 г порошка имбиря.

— Чай из порошка имбиря готовится таким способом: половину чайной ложки порошка заварить стаканом кипятка, закрыть крышкой, настоять 5 минут. Когда немного остынет, добавить 1 или 2 чайные ложки меда.

— Если вы страдаете морской болезнью, а также для её профилактики, рекомендуется принимать 1-2 раза в день 0,2 г порошка имбиря. От укачивания в транспорте можно порошок имбиря добавлять в воду или чай и пить перед поездкой.

— Тибетский чай с имбирем.

Вам потребуется: порошок имбиря, молотые: гвоздика, кардамон, мускатный орех – по 0,5 ч. л. каждого, зеленый чай – 2 ч. л, черный чай – 1 ч. л, молоко 2,5% — 500 мл, вода – 500 мл. Приготовление чая: в эмалированную кастрюлю влить воду, положить имбирь, гвоздику, кардамон и зеленый чай, вскипятить, налить молоко, положить черный чай и мускатный орех, кипятить 1 минуту, настаивать 5 минут. Потом процедить и пить при простудных заболеваниях.

— Зеленый чай с имбирем:

1/3 часть чайной ложки имбирного порошка и столовую ложку зеленого чая заварить 500 мл кипятка, настоять 10 минут, перед тем, как пить, добавить в стакан мед и лимонный сок или дольку лимона.

— Полоскание горла имбирем:

Пол чайной ложки имбирного порошка заварить стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Настой применять для полоскания горла, чередуя с полосканием настоем ромашки.

— Имбирь с алоэ:

Смесь порошка имбиря (четверть чайной ложки) с соком алоэ (1 ч. л.) применяют при лечении варикозного расширения вен, геморроя, отечности ног. Смесь принимать перед едой за 10 минут, 2 раза в день.

— Маска для лица из имбиря:

Смешать 1 ч. л. порошка имбиря (можно 2 ч. л. тертого свежего имбиря), 1 ст. л. белой глины, добавить настой ромашки и/или зеленого чая до консистенции сметаны. Наложить на лицо, через 20 минут смыть.

Эфирное масло имбиря — применение, лечение, рецепты:

Эфирное масло имбиря часто смешивают с другими маслами, чтобы оно не вызывало раздражение кожи, и используют в косметологии, ароматерапии, при массаже тела.

— Эфирное масло имбиря назначают чтобы улучшить аппетит, при метеоризме, лихорадочном состоянии. Для этого нужно 1-2 капли масла имбиря капнуть на кусочек сахара и рассосать.

— Эфирное масло имбиря для профилактики простуды. Если вы замерзли, то чтобы не заболеть, нужно сразу принять теплую ванну, добавив в нее 5-7 капель масла.

— Чтобы приготовить массажное масло нужно в 25 мл миндального масла развести 5-10 капель эфирного масла имбиря. Применяется при ушибах, переломах и ревматизме.

— Эфирное масло имбиря используют в ароматерапии при эмоциональных проблемах, связанных с темным временем года: при апатии, вялости, усталости.

— Эфирное масло имбиря применяют и в косметологии в качестве омолаживающего и отбеливающего кожу средства. Для этой цели нужно смешать 2 капли масла имбиря с 10 каплями масла виноградной косточки. Маску наносить на лицо на 15 минут.

— Ингаляции с имбирем: для ингаляций при простуде применяется эфирное масло имбиря 1-2 капли в течение 7 минут.

Имбирное масло — применение, лечение, рецепты:

Имбирное масло не стоит путать с эфирным маслом имбиря. Эфирное масло имбиря производится только промышленным способом, а имбирное масло можно приготовить даже дома, на основе растительного масла. Эфирное масло имбиря и имбирное масло различаются по химическому составу и по применению.

Имбирное масло продается обычно в смеси с оливковым маслом, льняным, кукурузным, арахисовым, маслом лаванды, маслом цитрусовых и другими маслами.

Как приготовить имбирное масло? Приводим два самых простых способа приготовления имбирного масла в домашних условиях, которое используется в кулинарии и для наружного применения.

1 способ. Очищенный корень имбиря порезать тонкими пластинками, залить растительным маслом (без запаха), прогревать на слабом огне, до тех пор, пока имбирь станет темным, процедить. Такое имбирное масло используется для приготовления различных блюд.

2 способ. Нарезанный имбирь залить растительным маслом в стеклянной банке, настаивать 3 недели в темном месте. Это имбирное масло используется для массажа спины, суставов. Оно оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие.

Настойка имбиря на водке:

Настойку имбиря на водке используют при лечении многих заболеваний, в том числе при бронхиальной астме (снимает удушье), при аллергии.

Готовить настойку лучше всего из свежего корня имбиря. Для этого измельчить на терке 200 г имбиря, смешать с 0,5 литра водки, настаивать 2 недели в темном месте, периодически взбалтывать. Затем процедить, отжать имбирь, добавить по вкусу сахар или мед. Принимать 1 ч. л. настойки перед едой, запивая водой, 2 раза в день.

Настойка имбиря на водке — цитрусовая:

Измельченный корень имбиря – 3 стол. ложки, 2 больших грейпфрута (цедра), 3 лайма (цедра), 0,5 л водки. С цитрусовых снять тонко цедру без белого слоя, порезать, положить в стеклянную емкость вместе с имбирем, залить водкой. Держать в темном месте неделю, каждый день взбалтывать. Затем процедить, при желании можно добавить мед по вкусу, и пить, как указано выше.

Полезные статьи на тему «Правильное питание»:

Прием витаминов, усвоение витаминов.

Витамины в питании.

Применение витаминов.

Питание при занятиях спортом.

Обед на работе. Как правильно обедать?

17 правил здорового питания.

Сколько нужно калорий в день.

Питание против рака.

Вода в питании.

Биологически активные добавки к пище.

Минеральные соли.

Белки. Жиры. Углеводы.

Лечебное питание при сахарном диабете.

Питание при сердечной недостаточности.

Питание при хроническом холецистите.

Как справиться с запором?

Лечебные диеты.

Питание кормящей матери.

Питание во время беременности.

Домашний майонез — рецепт.

Как приготовить макароны?

Салаты красоты.

Польза помидоров.

Арахис — польза и вред, рецепты.

Польза сливы, рецепты из слив.

Польза калины, лекарство и рецепты из калины.

Имбирь для похудения – чай, салаты, коктейли с имбирем.

Продукты для мозга — как зарядить мозги?

Польза орехов. Рецепты с орехами.

Блюда из творога: Запеканка, Сырники, Пудинг, Вареники – рецепты.

БЛИНЫ — рецепты. НАЧИНКА для блинов.

Как лечить простуду?

zdorovejka.ru

лечебные свойства и противопоказания. Применение, калорийность и фото имбиря. Польза и вред имбиря.

Калории, ккал:	Белки, г:	Жиры, г:	Углеводы, г:
80	1.8	0.8	15.8

[autor_bq]
Имбирь аптечный (Zingiber officinale Rosc.) – широко известное пряное и лекарственное растение с невероятно обширным спектром применения, относится к семейству имбирных (Zingiberaceae).

Родиной имбиря считается Южная Азия. Корень растения обладает приятным ароматом и жгучим пряным вкусом. Широко применяется в кулинарии, производстве кондитерских изделий, различных напитков, включая пиво, ликеры и т.д.

Помимо этого растение на протяжении тысячелетий является одним из основных компонентов народной медицины Восточных страх, таких как Китай, Индия и др. В последнее время научными исследованиями были подтверждены многие лечебные и полезные свойства имбиря и можно сказать, что в мире наблюдается тенденция к увеличению его использованию в данных целях.

Ботаническое описание

Имбирь – многолетнее травянистое тропическое растение. Высота – до 1 м. Корневище толстое, мощное, покрытое двумя рядами чешуевидных листьев, каждое междоузлие которого имеет придаточные корни.

Стебель тростниковидный толстый с близко расположенными междоузлиями, покрыт густо двумя рядами очередно расположенных листьев. Листья ланцетовидные, удлиненные, формой напоминают камышовые.

Цветки располагаются в верхушечных колосовидных соцветиях. Цвет фиолетово-желтый, очень ароматные, но недолговечные. Плод – коробочка. Семена имеют несколько граней, продолговатые, в твердой оболочке.

В условиях промышленного выращивания плодов не образует и размножается отрезками корневищ.

 

Среда обитания

В настоящее время в диком виде имбирь аптечный не встречается. Культивируется во многих странах тропического климата. Крупнейшими его производителями являются Нигерия, Сьерра-Леоне, Малайзия, Япония, Китай, Западная Индия, Бразилия.

Химический состав

Чем же объясняется такая польза имбиря? Корень растения отличается уникальным содержанием биологически активных веществ. Основную часть (в сухом виде) составляет эфирное масло (до 3,5%) и смолистые вещества, которые и придают имбирю характерный жгучий вкус.

Эфирное масло содержит цинеол, сесквитерпен цингиберен (до 70%), дающий имбирю присущий ему аромат, соответствующий ему алкоголь – цингиберол, а также сесквитерпен бизаболен, борнеол, фарнезен, линалоол, гераниол и другие терпеноидные соединения.

Смолистая часть содержит кетоны цингерон и шогаол, обладающие жгучим вкусом.

Из макро- и микроэлементов в составе корня больше всего калия (12,1 мг/г), кальция (7,8 мг/г), магния (11 мг/г), железа (0,9 мг/г), помимо этого присутствуют марганец (80,7 мкг/г), цинк (55,4 мкг/г), алюминий (739,04 мкг/г), бром (46,8 мкг/г) и другие соединения.

Также в корне содержатся липиды, аминокислоты, никотиновая кислота, витамин А, сахара и значительная часть крахмала.

Разновидности имбиря

В кулинарных и лечебных целях используется корень растения. В продаже чаще всего его можно встретить в молотом, порошкообразном, виде или свежий. Помимо этого продается сушеный корень, реже засахаренный, консервированный в сиропе или экстракт имбиря (спиртовая настойка).

С точки зрения пользы имбиря для здоровья, то его лучше всего покупать в свежем виде, так как в этом случае сохраняется больше эфирных масел. К тому же при производстве порошкообразного имбиря используются сорта более низкого качества.

При покупке следует обратить внимание на продукт: корни должны быть гладкие и плотные на ощупь. Перед применением кожицу удаляют.

Лечебные и полезные свойства корня имбиря

Так в чем же польза имбиря для здоровья? Корень обладает поразительным по широте воздействия набором лечебных и полезных свойств, что делает применение имбиря особенно целесообразным. Это такие свойства, как:

• антикоагулятное,
• спазмолитическое,
• желчегонное,
• противокашлевое,
• отхаркивающее,
• потогонное,
• ветрогонное,
• слюногонное,
• противоопухолевое,
• бактерицидное,
• дезинфицирующее,
• противогрибковое,
• противовоспалительное,
• ранозаживляющее,
• болеутоляющее,
• антитоксическое,
• кровоочистительное,
• возбуждающее,
• общеукрепляющее,
• тонизирующее.

Помимо этого корень имбиря – отличное средство для укрепления иммунной системы, является антиоксидантом.

Имбирь. Лечебное воздействие на организм

Имбирь аптечный – ценное пищевое и лекарственное растение, но чтобы лечение проходило эффективно, следует сначала обратиться к врачу (желательно фитотерапевту) и пройти обследование, ведь только он сможет учесть все аспекты пользы и вреда имбиря в каждом конкретном случае. Сведения же, приведенные ниже, носят ознакомительный характер.

Для сердца и сосудов

Польза имбиря показала свою эффективность для лечения и профилактики любых болезней сердца и сосудов. Корень препятствует образованию тромбов в русле крови, поэтому его применяют при атеросклерозе и, следовательно, он препятствует возникновению инфарктов и инсультов.

Также имбирь укрепляет хрупкие и слабые кровеносные сосуды, улучшает их эластичность, тем самым полностью восстанавливая сосудистую систему организма. Исходя из этого, в Индии растение считается лучшим средством для лечения варикоза.

Помимо этого лечение имбирем эффективно при гипертонии, задержке мочеотделения и отеках.

Для головного мозга

Широко применение имбиря для лечения и восстановления нормального функционирования головного мозга. Полностью нормализуя состояние сосудов головного мозга, растение эффективно в прединсультный и постинсультный периоды, помогает справиться с такими состояниями, как нарушения речи, параличи.

Имбирь доказал свою эффективность при различных заболеваниях головного мозга и центральной нервной системы, таких как рассеянный склероз, хронические арахноидиты, энцефалопатии со снижением памяти, интеллекта, нарушениями сна и другими симптомами. Также его рекомендуют в послеоперационный и восстановительный периоды по поводу опухолей мозга и черепно-мозговых травм.

Помимо этого растение снимает головные боли, возникшие вследствие нервного перенапряжения или спазмов сосудов.

В качестве профилактики корень применяют при снижении памяти и для увеличения умственной работоспособности.

Желудочно-кишечные заболевания

Народная медицина рекомендует профилактику и лечение имбирем многих неполадок с желудочно-кишечным трактом. Корень улучшает аппетит, стимулирует образование желудочного сока, способствует лучшему усвоению пищи, нормализует процесс пищеварения, устраняет изжогу.

Его используют при различных отравлениях, вызванных некачественной пищей, несварении для снятия таких симптомов как: тяжесть в желудке, тошнота, отрыжка, рвота, понос. Также растение эффективно при желудочных и кишечных коликах (особенно в свежем виде).

Параллельно с медикаментозными препаратами корень имбиря назначают для лечения и профилактики дисбактериоза, особенно вызванного чрезмерным употреблением антибиотиков, а также при метеоризме.

Есть сведения о лечении имбирем гастритов, как с повышенной, так и с пониженной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов. Но прежде, чем начать лечение, лучше проконсультироваться с врачом, которому вы доверяете, чтобы учесть возможные противопоказания имбиря.

Заболевания органов дыхания

Одной из традиционных сфер применения имбиря являются заболевания органов дыхания. В первую очередь растение признано официальной медициной, как иммуностимулятор: оно повышает сопротивляемость организма к различным видам инфекции и его следует употреблять детям и людям, склонным к частным простудным заболеваниям, а также в периоды эпидемий.

Когда человек уже заболел (ОРЗ, ОРВИ, грипп, ангина, бронхит, пневмония и т.д.), то горячий чай (напиток) из имбиря способствует более быстрому выздоровлению, причем, чем раньше начато лечение, тем быстрее наступает выздоровление. Данное средство хорошо употреблять с медом и лимоном.

Чай снимает раздражение в горле, уменьшает кашель, способствует отхаркиванию. Для использования имбиря от кашля влажного в напиток добавляют корицу и гвоздику. Также настой имбиря используют для полоскания горла.

Помимо этого растение применяют для лечения бронхиальной астмы, туберкулеза.

Для женщин

Хорошо зарекомендовал себя корень имбиря для лечения заболеваний женской половой сферы. В первую очередь это воспалительные и эрозивные недуги, вызванные различной патогенной микрофлорой: трихомонадами, грибами, стафилококками и др. Для данных целей растение используют главным образом в виде тампонов, свечей, а также для спринцевания.

Помимо этого имбирь в комплексной терапии применяют для лечения эндометрита, аднексита, фибромы (миомы, фибромиомы) матки, различных заболеваний яичников, маточных кровотечений, при бесплодии и т.д.

Также в комплексе внутренний прием имбиря для женщин полезен при обильных болезненных менструациях, облегчает течение климакса.

Для беременных

Принесет пользу имбирь беременным. В частности корень, смешанный с медом по вкусу, рекомендуют в качестве укрепляющего средства при беременности, а также на поздних сроках для подготовки организма женщины к родам. Помимо этого имбирь с медом помогает справиться с токсикозом.

В послеродовой период, как дополнение к фитотерапии, имбирь принимают для увеличения количества молока, а также для улучшения его качества.

Для похудения

Издавна является известным способом похудения имбирь. В данной области его действие двухсторонне. С одной стороны он способствует нормализации обмена веществ. А с другой применение имбиря для похудения улучшает ток крови в подкожных слоях, создает тепловой эффект, тем самым способствуя «сжиганию» имеющихся излишних жировых отложений, улучшает клеточный обмен.

Также регулярный прием растения помогает тучным людям наладить работу желудочно-кишечного тракта, побороть синдром хронической усталости.

Для детей

Кроме большой пользы имбиря для иммунитета, о чем уже было сказано, педиатры рекомендуют имбирь детям при задержке психомоторного развития.

Для мужчин

Корень имбиря, как в сочетании с медом, так и в виде настоя, является хорошим дополнением к фитотерапии для лечения многих заболеваний мужской половой сферы, включая импотенцию и бесплодие.

Кроме того народная медицина рекомендует для увеличения потенции к имбирному меду добавлять корицу, мускатный орех, анис или миндаль. Такие целебные смеси принимают, как сами по себе, так и с йогуртом или молоком.

Для пожилых людей

Как уже говорилось, корень имбиря хорошо себя зарекомендовал для лечения и поддержания нормальной работы мозга. Исходя из этого растение является одним из эффективнейших средств в гериатрии (для людей в преклонном и пожилом возрасте). Его рекомендуют главным образом в профилактических целях, а также на начальном этапе при симптомах таких дегенеративных заболеваний головного мозга, как: возрастное снижение памяти, внимания, умственной работоспособности, склонности к плохому настроению, депрессиям, перепадам настроения, физической слабости. Есть сведения о применении корня имбиря для лечения болезни Альцгеймера.

Помимо этого растение хорошо воздействует на сердце и сосуды, которые очень страдают у пожилых людей.

Лечение имбирем. Как употреблять имбирь

Чтобы получить пользу имбиря для здоровья, следует соблюдать правила его приема. Как уже упоминалось, в лечебных целях свежий корень применять предпочтительнее, чем молотый. Обычно используют сок. 1 ч.л. (5 мл.) сока смешать с 200 мл. очищенной холодной кипяченой воды. Это разовая доза. Максимальное количество сока в сутки составляет 6-12 мл.

Как пить имбирь молотый? Для приготовления лечебного напитка готовят имбирный настой: 1/4 ч.л. порошка залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, утеплить и настаивать полчаса. Процедить. Это разовая доза.

Имбирь прекрасно сочетается с другими пряностями (в частности с корицей), лекарственными растениями (ромашкой аптечной, фенхелем, мятой и др.) и даже черным чаем. Для улучшения вкуса к напитку добавляют ломтик лимона, мед.

Обычно лечебный прием корня имбиря проводят 3-4 раза в день, но все зависит от индивидуальной переносимости.

Имбирь. Применение в народной медицине

Чай с имбирем для похудения

1 ч.л. измельченного свежего корня имбиря залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, утеплить. Когда имбирный настой остынет до температуры примерно 40^оС, добавить 1 ч.л. меда и ломтик лимона.

Пить по 200 мл. настоя 3-4 раза в день, желательно перед едой.

Для усиления в рецепте для похудения лимона и имбиря можно добавить 1-2 измельченных зубчика чеснока на 200 мл. чая.

Ангина

Полоскание. Очищенные зубчики средней головки чеснока размять при помощи пресса, добавить 1/4 ч.л. молотого имбиря и залить 200 мл. кипятка. Посуду накрыть крышкой, утеплить и настаивать полчаса. Процедить. Перед применением подогреть.

Полученным чесночно-имбирным настоем полоскать горло через каждые 30-60 мин.

Питье. Параллельно следует употреблять каждый час по 1 ст.л. напитка из имбиря и чеснока. Его готовят так же, как и настой для полоскания, но берут имбиря на кончике чайной ложки и 1 зубчик чеснока на полстакана кипятка.

Применение такого нехитрого домашнего метода лечения имбирем позволяет «погасить» даже самую тяжелую ангину за сутки-двое.

Атеросклероз

3-4 раза в день за полчаса до еды принимать порошок имбиря на кончике чайной ложки, запивая водой с медом.

Медово-молочный напиток с имбирем для потенции

Большую пользу для мужчин имбирь оказывает в виде напитка с пряностями при половой слабости. Для его приготовления в чашку насыпать по щепотке корицы, мускатного ореха и 1/3 ч.л. молотого имбиря и залить 250 мл. кипящего молока. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать немного остыть. В горячем (около 40^оС) напитке размешать 2 ст.л. меда.

Принимать по полстакана 3 раза в день.,

Корень имбиря. Противопоказания

При употреблении и лечении корнем имбиря следует учесть, что это пряность и, следовательно, применять его нужно с осторожностью, тем более в больших количествах. Здесь важно основываться на индивидуальной переносимости.

Также с осторожностью следует употреблять имбирь при аллергии или склонности к ней, а также при воспалительных кожных заболеваниях.

Хотя корнем и лечат гастриты, язву желудка и другие сходные заболевания, тем не менее, в больших количествах растение противопоказано также как и при кровотечениях.

Большую пользу оказывает имбирь беременным и кормящим женщинам, но следует учесть свое положение и, прежде чем начать лечение, обратиться за консультацией к врачу, которому вы доверяете, и принимать имбирь меньшими дозами.

Источники:

Википедия

А. Маркова. Травник: золотые рецепты народной медицины.

И.Л. Санина. Полный справочник лекарственных растений.

Н.И. Данников. Целебный имбирь.

Л.Г.Дудченко, В.В. Кривенко. Пищевые растения-целители.

Л.Г. Дудченко, А.С. Козьяков, В.В. Кривенко. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник.

www.kladovayalesa.ru

Имбирь [LifeBio.wiki]

Имбирь – это специя, которую традиционно рассматривали как целебное средство Традиционной Китайской Медицины и Аюрведы. При употреблении 1-2г имбиря исчезает тошнота и улучшается пищеварение; при употреблении порошкообразного корневища (вертикальный корень) в дозе 10-15г корня ежедневно наблюдается увеличение уровня тестостерона. Также известен как: Zingiber officinale Roscoe (имбирь аптечный), Zingiberaceae (семейство имбирных). Не путать с куркумином (другой биоактивный представитель семейства Имбирных).

Запах имбиря может действовать как обезболивающее. Было проведено исследование, в ходе которого сравнивали простой массаж и массаж с применением аромата имбиря. Спустя 1 неделю с начала эксперимента были обнаружены значительные изменения, а спустя 4 недели эффект от обоих видов массажа сравнялся. ¹⁾ Является:

• Активатором тестостерона

• Средством Аюрведы

• Препаратом для обеспечения здоровья суставов

• Специей

Эффективен в сочетании с:

Имбирь: инструкция по применению Обычно для профилактического лечения тошноты используют 1-3г имбиря. Используется при токсикозе во время беременности, слабости, а иногда при химиотерапии или операциях, вызывающих тошноту. Кроме того, дозировка 1г используется и в других случаях. 1г имбиря применяется для улучшения моторики кишечника, но совершенно неэффективен при понижении уровня глюкозы в крови, как показало одно исследование по данному вопросу. Про добавление имбиря в целях повышения тестостерона написано довольно много научных работ. После эксперимента на крысах вывели дозировку для людей, согласно площади поверхности тела, и получилось 14г имбиря из натуральных источников (меньше, чем процент экстрагированного продукта, что возможно при приеме добавок). Имбирь можно принимать разными способами, но есть следующая стандартизация для 1г экстракта имбиря: ²⁾

• Капсула 1г имбиря

• Чайная ложка свежего, тертого имбиря или его корневища (вертикальная часть корня имбиря)

• 2 капли жидкого экстракта из пипетки (2мл)

• 2 чайные ложки (10мл) сиропа

• 4 кружки имбирного чая –на / 2 чайной ложки на 5-10 мин

• Кружка имбирного сиропа, приготовленного из настоящего имбиря

• 2 штуки кристализированного имбиря

Источники и Состав

Источники

Имбирь – это общее название корня имбиря аптечного (Zingiber officinale Roscoe), то есть растения с особым историческим статусом и в медицине, и в категории кухонных специй. Имбирь является одной из наиболее популярных специй, используемых во всем мире. ³⁾ Исторически имбирь использовали для лечения простуды, головной боли, мигрени, и проблем, связанных с кровяным давлением и кровообращением. Самая пригодная для потребления часть имбиря – корневище или вертикальная часть корня.

Состав

Корень имбиря состоит из 14 основных биоактивных элементов:

• 6-гингерол (длинное название 1-(4′-гидрокси-3′- метоксифенил)-5-гидрокси-3-деканон). 6-Гингерол не единственная молекула этого класса; в имбире есть также 6-гингерол, 8-гингерол и 10-гингерол.⁴⁾

• Метокси-10-гингерол

• 1,7-бис-(4′ гидроксил-3′ метоксифенил)-5-метоксигептан-3-он

• 10-гингердион и 1-деокси-10-гингердион

• Гексагидрокуркумин и тетрагидрокуркумин

• 6-шогаол и 10-шогаол

• 6-парадол

• Гингеренон A

Другие компоненты, содержащиеся в других растениях и корне имбиря:

• Кемпферол – небольшое количество 0.068мг/г сухой массы в корневище

• Два зеленых чайных катехина, катехин и эпикатехин более 0.19, 0.56мг/г сухой массы в листьях

• Рутин около 0.2мг/г в листьях и 0.4мг/г в корневище сухой массы

• Нарингенин обычно около 0.04мг/г листьев и 0.02мг/г корневища (сухая масса)

• Куркумин, который и придает желтоватый цвет корневищу

Общее содержание фенольных элементов в имбире: 157 мг/100 г сырого веса корневища и 291мг/100г свежего веса листьев. Общее содержание флавонидов – 5.54-11.4мг/г сухого веса, что больше, как минимум в два раза, чем в чесноке, луке, папайе, черном чае и листьях семамбу. По всей видимости, в процессе роста и дальнейшего увядания растения, флавониды перемещаются из листьев в корневище, то есть к более созревшим элементам с питательными веществами в корневище. 6-гингерол содержится в большом количестве в имбире, однако точное количество может меняться в зависимости от источника имбиря, методе приготовления и его свежести. ⁷⁾

Гингерол

Гингерол – основной острый ингредиент в Имбире, кетоновые тела похожи по своей структуре на кетоны малины и капсаицин.

Фармакология

Метаболизм

6-Гингерол частично подвергается глюкуронидации с конверсией, опосредованной ферментами UGT1A1, 2B7 и 1A3, в производное фенольное соединение, а опосредованная конверсия UGT1A9 – в производное спиртовое соединение.

Неврология

Серотонинергическая передача нервного импульса

Изучая рецепторы серотонина, становится ясно, что большинство элементов в имбире имеют сродство с рецептором 5-HT2B, включая 8-Шогаол (Ki в значении 1.8мкм), 10-Гингерол (4.2мкм), 10-Дегидрогингердион (7.6мкм), 10-Гингердион (12.5мкм), и 8-Гингерол (25.4мкм).⁸⁾ Есть небольшое сродство (больше, чем 10мкм) к рецептору 5-HT2C у фенольных соединений имбиря, кроме 8-Шогаола, в котором Ki составляет 3.8мкм. В лабораторных условиях в образцах фенольной смолы имбиря не было обнаружено какого-либо сродства к рецептору 5-HT6.

Аппетит

2г имбиря, принятого во время еды, постепенно, но ощутимо уменьшают чувство голода и последующую калорийность пищи (без чувства насыщения).

Эксперимент

При принятии перорально экстракта имбиря по 400-800мг (7.3% 6-гингерол, 1.34% 6-шогаол), у здоровых женщин (в возрасте 54+/-3.57 лет) в течение 2 месяцев было обнаружено увеличение амплитуды N100 и P300 (связанные с событиями потенциалы мозга), а также при дополнительной дозе в 800мг. ⁹⁾ Исследование также частично показало, что произошли некоторые изменения (точность и скорость) при тестировании распознавания слов и рабочей памяти (числовая и пространственная), а также время для принятия решения. При эксперименте с крысами, целью изучения которого было закупоривание правой средней мозговой артерии (ЗСМА), после принятия имбиря по 100, 200 и 300мг/кг, было отмечено, что во всех дозах, имбирь улучшает пространственную память после закупорки по истечении 7 дней и улучшение заметно спустя 21 день. В данном исследовании был использован Пирацетам по 250мг/кг в качестве активного контрольного препарата. Он подействовал быстро, но ни один из тестируемых лекарств не повлияли на период удерживания информации. И пирацетам, и две дозировки имбиря повысили гиппокампальную нервную частоту спустя 21 день, но эффект был меньше, чем у арисепта (другой положительный контрольный препарат). Что касается размера инфаркта головного мозга после закупоривания, то доза 200мг/кг была намного эффективнее, чем все положительные контрольные препараты.

Взаимодействие с метаболизмом глюкозы

Глюкоза в крови

Действуя как вещество-антагонист рецептора серотонина, имбирь может повысить уровень выброса инсулина из клеток INS-1, линии клеток для анализа панкреатических бета-клеток. ¹⁰⁾ Обычно серотонин подавляет выброс инсулина в этих клетках, а рецептор 5-HT(3) противодействует этому подавлению, что ведет к снижению глюкозы в крови; у крыс снижение глюкозы было выше 35%, и наблюдалось некоторое воздействие на диабет I типа у крыс, несмотря на небольшое количество бета-клеток. Принимать 1г корня имбиря перорально для людей неэффективно, если цель снизить уровень глюкозы в крови (результаты не такие значительные), но данная доза способна немного снизить уровень сахара в крови, а также улучшить двигательную функцию желудка.¹¹⁾

Ожирение и жировая масса

Тепловой эффект пищи

Как минимум в одном исследовании было отмечено, что 2г имбиря во время еды (в основном с углеводами) могут улучшить расход калорий в течение следующих 6 часов с момента принятия пищи. Потребление 2г имбиря было связано с улучшением скорости метаболизма примерно на 43 +/- 21ккал у 10 человек по сравнению с теми, кто питался без имбиря. В целом, скорость метаболизма, не зависящая от пищи, существенно не изменилась. Имбирь может увеличить тепловой эффект пищи, а также скорость метаболизма (немного; 43 +/- 21 калорий), если человек съел много пищи.

Влияние на пищеварение и тошноту

Тошнота

Исторически имбирь зарекомендовал себя в качестве средства от тошноты и морской болезни, а также считается более эффективным средством при морской болезни, по сравнению с Дименгидринатом (Гравол).¹²⁾ Кроме того, имбирь способен воздействовать на гастральную область, а не нейронную, ¹³⁾ а также ускорять пищеварение, однако ускорение моторики не является основным способом избавления от тошноты. Из-за взаимодействия с желудочно-кишечным трактом, большинство побочных эффектов при тошноте происходят именно в этой области; обычно это незначительные осложнения.¹⁴⁾

Подвижность

Употребление имбиря помогает ускорить прохождение пищи через желудок. Наибольшую пользу это приносит в момент, двигательная функция желудка замедляется, например, при тошноте, гипергликемии или заболеваниях.¹⁵⁾ Это также может произойти со здоровыми людьми при стимуляции антрального сокращения сердечной мышцы. Воздействие имбиря на двигательную функцию желудка не зависит от приема пищи.¹⁶⁾

Желудок

В ходе исследования воздействия имбиря и его эффектов на нижний пищеводный сфинктер (НПС) было обнаружено, что 1г имбиря уменьшает давление НПС. Это может усилить неприятное ощущение при изжоге у восприимчивых людей. ¹⁷⁾

Метеоризм

Имбирь известен еще тем, что является «средством, вызывающим отхождение газов», высвобождающим кишечные газы; традиционно имбирь использовали для лечения метеоризма и газообразования. Данный эффект можно объяснить опущением нижнего пищеводного сфинктера над желудком, что может стать причиной образования газов в желудке и последующего их высвобождения перорально, а не ректально.

Применение при беременности

Токсикоз

Воздействие 1г имбиря во время токсикоза равнозначно воздействию 75мг витамина В6 иди немного более эффективно.¹⁸⁾ По крайней мере, в одном исследовании, в ходе которого доза имбиря была увечена до 1.950мг, было обнаружено, что имбирь гораздо эффективнее, чем 75мг витамина В6. Имбирь также эффективен, как и метоклопрамид (фармацевтический препарат) или немного слабее его во воздействию. Сравнивая имбирь с дименгидринатом, нужно сказать, что эффективность воздействия имбиря немного отстает по времени (дименгидринат намного эффективен в первые два дня, поэтому разница несущественна), тогда как имбирь не провоцирует дремоту, в отличие от Дименгидрината.¹⁹⁾ Основываясь на выводах исследования тошноты при применении имбиря, можно сказать, что имбирь является достаточно эффективным средством при лечении приступов тошноты. Относительно того, безопасен ли он для беременных, нужно сказать, что необходимо употреблять имбирь в течение короткого периода (4 недели или меньше). Такая продолжительность приема не вызовет побочных эффектов.

Дисменорея

Дважды было продемонстрировано, что имбирь способен облегчать менструальные боли у женщин при дозировке 1г в день два раза в расчете на четыре разделенные дозы по 250мг.²⁰⁾ Имбирь так же эффективен, как ибупрофен и мефенамовая кислота.

Взаимодействие с гормонами

Тестостерон

В ходе исследования было установлено, что водный экстракт имбиря (600мг/кг веса тела) повышает уровень тестостерон, увеличивает вес семенников и количество холестерина в яичках, как выяснили при эксперименте на крысах. Другое исследование дозировки 500мг/кг и 1г/кг веса тела подтвердило, что имбирь в зависимости от дозы повышает семенное качество, и количество тестостерона около с 0.3нмоль/л на начальном этапе эксперимента до 0.6нмоль/л спустя 14 дней с минимальными изменениями между 14 и 28 днями.²¹⁾ Опыты на крысах также выявили воздействие на тестостерон уже при дозе 100мг/кг веса тела (порошковый экстракт), при этом в контрольной группе показатели равнялись 1.60±0.091нг/мл, а при приеме имбиря в дозе 100мг/кг ежедневно – 3.71±0.387нг/мл. Повышение тестостерона наблюдалось и при ежедневном приеме дозы 50мг/кг, однако без какой-либо статистической значимости. Хоть и было обнаружено увеличение семенников спустя 14 и 28 дней употребления имбиря, это можно объяснить гипертрофией придатка яичка. Семенные мешочки и простата остались без изменений. После ежедневного вскармливания через желудочный зонд 2000мг/кг в течение 35 дней (очень высокая доза), началось уменьшение размеров семенников и их веса.²²⁾ Как утверждают авторы исследования, это может быть связано с отрицательным эффектом андрогенной активности. Гингерол предотвращает передачу сигналов тестостерона и гипертрофию простаты, как показано на клетках LNCaP, где введение гингерола снизило секрецию простат-специфического антигена, вызванную тестостероном (более 21%). Гингерол также вызвал апоптоз в этих клетках и уменьшил увеличение размера простаты, связанное с тестостероном у подопытных животных. В исследованиях, где было обнаружено нарушение работы репродуктивных органов, имбирь показывает эффективность в предотвращении окислительного нарушения, вызванного алюминий хлоридом, и увеличивает потребность в размножении у подопытных крыс с диабетом. Дважды было установлено, что имбирь уменьшает повреждения яичек, вызванные цисплатином.²³⁾ На самом деле, о воздействии имбиря на тестостерон еще многое до конца не известно. Предполагают, что имбирь сокращает количество тромбоксана, эффект, который также имеет циметидин. Тем не менее, циметидин выступает в качества анти-андрогена ²⁴⁾ (в противоположность имбирю), и поэтому это предположение может не быть оправданным. Была проявлена эффективность имбиря в увеличении концентрации тестостерона среди подопытных грызунов. В исследовании, участниками которого были мужчины, страдающие бесплодием, улучшение параметров фертильности и семенных показателей спустя три месяца терапии было связано с увеличением концентрации тестостерона на 17,7%; дозировка имбиря не уточняется.

Эстроген

Одно исследование воздействия различных лекарственных растений на характеристики эстрогенов выявило, что имбирь активирует рецептор эстрогена в дрожжевом тестировании при ЕС50 77.26мкг/мл с использованием 95% спиртового экстракта; похожее воздействие проявилось у солодки уральской.²⁵⁾

Взаимодействие с периферической системой органов

Яички

Применение имбиря у бесплодных мужчин (3 месяца лечения, доза не указана) увеличивает количество (16,2%), подвижность (47,3%), жизнеспособность (40,7%), нормальную морфологию (18,4%) сперматозоидов и объем эякулята (36,1%). Также имбирь уменьшает перекисное окисление липидов по оценке MDA (53,7%) и увеличивает глутатион 26,7%).

Взаимодействие питательных веществ

5-HTP

5-HTP – это аминокислота, предшественник серотонина, нейромедиатор, который связан с чувством удовлетворенности и счастья. Имбирь проявляет свойства антагониста серотониновых рецепторов, множество которых расположено в кишечном тракте. Этот эффект опосредован гингеролом и его метаболитами.²⁶⁾ При пероральном приеме (в виде напитка) у крыс наблюдалось подавление гипергликемии, вызванной серотонином; обычно гипергликемия возникает при блокировке секреции инсулин серотонином, а ингибирование этой реакции способствует уменьшению уровня глюкозы в крови. Так как после приема пищи сывороточные уровни гингерола в мозге в десять раз ниже, чем в кишечнике и желудке, кажется, что этот антагонизм важен только для серотонина в желудочно-кишечном тракте и для системных взаимодействий. Может препятствовать любому активному действию серотонина и его элемента-предшественника в кишечнике, и поэтому такое сочетание элементов нельзя рекомендовать. Не оказывает отрицательное воздействие в сочетании с нейронными функциями серотонина из-за слишком низкой дозы, использованной при эксперименте.

Магнолия лечебная

Магнолия лечебная или кора магнолии – это травяной продукт, который имеет два активных ингредиента «магнолол» и «хонокиол»; его антидепрессивный эффект (при дозе 20мг/кг веса тела) усиливается при применении с имбирем в дозе 14мг/кг веса тела (эксперимент на крысах), хоть при отдельном приеме сам по себе имбирь не действует как антидепрессант.

Безопасность и токсичность

Общее

В ходе мета-анализа и обзоров, проведенных по данному вопросу, при клинических испытаниях побочные эффекты были связаны с чувством желудочно-кишечного дискомфорта. В остальном, никаких побочных эффектов обнаружено не было. ²⁷⁾ Побочное воздействие происходит редко при рекомендованной дозировке 1-2г для профилактики возникновения приступа тошноты. В ходе испытаний, проведенных на крысах, появилось предположение, что при пероральном вскармливании (через желудочный зонд) не отмечалось каких-либо существенных отрицательных реакций в биохимическом анализе крови или органах при увеличении дозы до 2000мг/кг веса тела в течение 35 дней, за исключением уменьшения размера семенников из-за отрицательного эффекта обратной связи андрогенной активности. Такая доза равна 320мг/кг веса тела при ежедневном приеме, пересчитанная для людей на основе площади поверхности тела. Более маленькая дозировка (500мг/кг) была протестирована на крысах обоих полов в течение 13 недель, и никаких побочных эффектов обнаружено не было.

Во время беременности

Мета-анализ 6 испытаний, выбранных случайно, выявил, что в данных испытаниях нет никаких отчетов об отрицательном воздействии имбиря при его использовании во время беременности. Другой обзор четырех специально изученных испытаний ²⁸⁾ выявил, что при дозировке 1г экстракта имбиря не проявляется никаких побочных эффектов.

Взаимодействие

Список использованной литературы:

---

¹⁾ Yip YB, Tam AC. An experimental study on the effectiveness of massage with aromatic ginger and orange essential oil for moderate-to-severe knee pain among the elderly in Hong Kong. Complement Ther Med. (2008) ²⁾ Bryer E. A literature review of the effectiveness of ginger in alleviating mild-to-moderate nausea and vomiting of pregnancy. J Midwifery Womens Health. (2005) ³⁾ Surh Y. Molecular mechanisms of chemopreventive effects of selected dietary and medicinal phenolic substances. Mutat Res. (1999) ⁴⁾ Koh EM, et al. Modulation of macrophage functions by compounds isolated from Zingiber officinale. Planta Med. (2009) ⁵⁾ Miyoshi N, et al. Dietary ginger constituents, galanals A and B, are potent apoptosis inducers in Human T lymphoma Jurkat cells. Cancer Lett. (2003) ⁶⁾ Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Rahmat A. Identification and concentration of some flavonoid components in Malaysian young ginger (Zingiber officinale Roscoe) varieties by a high performance liquid chromatography method. Molecules. (2010) ⁷⁾ Schwertner HA, Rios DC, Pascoe JE. Variation in concentration and labeling of ginger root dietary supplements. Obstet Gynecol. (2006) ⁸⁾ Takeda H, et al. Rikkunshito, an herbal medicine, suppresses cisplatin-induced anorexia in rats via 5-HT2 receptor antagonism. Gastroenterology. (2008) ⁹⁾ Saenghong N, et al. Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women. Evid Based Complement Alternat Med. (2012) ¹⁰⁾ Heimes K, Feistel B, Verspohl EJ. Impact of the 5-HT3 receptor channel system for insulin secretion and interaction of ginger extracts. Eur J Pharmacol. (2009) ¹¹⁾ Gonlachanvit S, et al. Ginger reduces hyperglycemia-evoked gastric dysrhythmias in healthy humans: possible role of endogenous prostaglandins. J Pharmacol Exp Ther. (2003) ¹²⁾ Schmid R, et al. Comparison of Seven Commonly Used Agents for Prophylaxis of Seasickness. J Travel Med. (1994) ¹³⁾ Holtmann S, et al. The anti-motion sickness mechanism of ginger. A comparative study with placebo and dimenhydrinate. Acta Otolaryngol. (1989) ¹⁴⁾ Altman RD, Marcussen KC. Effects of a ginger extract on knee pain in patients with osteoarthritis. Arthritis Rheum. (2001) ¹⁵⁾ Hu ML, et al. Effect of ginger on gastric motility and symptoms of functional dyspepsia. World J Gastroenterol. (2011) ¹⁶⁾ Micklefield GH, et al. Effects of ginger on gastroduodenal motility. Int J Clin Pharmacol Ther. (1999) ¹⁷⁾ Lohsiriwat S, et al. Effect of ginger on lower esophageal sphincter pressure. J Med Assoc Thai. (2010) ¹⁸⁾ Ensiyeh J, Sakineh MA. Comparing ginger and vitamin B6 for the treatment of nausea and vomiting in pregnancy: a randomised controlled trial. Midwifery. (2009) ¹⁹⁾ Pongrojpaw D, Somprasit C, Chanthasenanont A. A randomized comparison of ginger and dimenhydrinate in the treatment of nausea and vomiting in pregnancy. J Med Assoc Thai. (2007) ²⁰⁾ Ozgoli G, Goli M, Moattar F. Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea. J Altern Complement Med. (2009) ²¹⁾ Effects of Zingiber Officinale on Reproductive Functions in the Male Rat ²²⁾ A 35-day gavage safety assessment of ginger in rats ²³⁾ Amin A, et al. Herbal extracts counteract cisplatin-mediated cell death in rat testis. Asian J Androl. (2008) ²⁴⁾ Winters SJ, Banks JL, Loriaux DL. Cimetidine is an antiandrogen in the rat. Gastroenterology. (1979) ²⁵⁾ Kim IG, et al. Screening of estrogenic and antiestrogenic activities from medicinal plants. Environ Toxicol Pharmacol. (2008) ²⁶⁾ Abdel-Aziz H, et al. 5-HT3 receptor blocking activity of arylalkanes isolated from the rhizome of Zingiber officinale. Planta Med. (2005) ²⁷⁾ Thompson HJ, Potter PJ. Review: ginger prevents 24 hour postoperative nausea and vomiting. Evid Based Nurs. (2006) ²⁸⁾ Keating A, Chez RA. Ginger syrup as an antiemetic in early pregnancy. Altern Ther Health Med. (2002) ²⁹⁾ Tiran D. Ginger to reduce nausea and vomiting during pregnancy: evidence of effectiveness is not the same as proof of safety. Complement Ther Clin Pract. (2012)

имбирь.txt · Последние изменения: 2015/09/25 17:53 (внешнее изменение)

lifebio.wiki

полезные свойства, рецепты, способы применения

Home Полезные продукты

Имбирь — натуральное средство, которое использует в качестве приправы и специи, для кулинарии и для оздоровления. Расскажем подробнее о свойствах и особенностях имбирного корня.

Содержание статьи:

Что такое имбирь, и как его выбирать и хранить?

Что представляет собой имбирь? Это травянистое растение, ничем не примечательное с виду, кроме красивых розовых цветков. Произрастает оно в основном странах Азии — в Индии, Индонезии, Китае, а также в Австралии, некоторых африканских регионах и на Ямайке. Выращиваемый исключительно в культурных условиях, имбирь высаживается в почву ранней весной и созревает спустя шесть-десять месяцев после посадки.

Главную ценность этого растения представляет его корневище. Именно имбирный корень применяется в кулинарии, служит острой приправой для многих блюд и придает пикантный вкус сладкой выпечке. Используется корень и в медицине — он содержит немало полезных веществ, улучшающих здоровье человека и смягчающих симптомы заболеваний.

Несмотря на то, что имбирь массово выращивается только в теплых странах, приобрести его в магазине не составляет труда — он не является дефицитным продуктом. Продается специя как в виде свежего корня, так и в виде порошка.

Как выбрать свежий имбирь? Если речь идет о порошковой приправе, все очень просто — достаточно убедиться в том, что продукт не просрочен. С корнем дело обстоит несколько иначе — свежий корень должен быть твердым, плотным и гладким. Любые «вялые» места, рыхловатость, пятна и морщины на поверхности корешка говорят о том, что имбирь хранился слишком долго.

Долго ли хранится специя в домашних условиях? Это снова зависит от свежести — необработанный корень начнет портиться примерно через неделю, даже если хранить его в холодильнике. Если Вы хотите, чтобы корень пролежал дольше, его стоит слегка высушить. Срок хранения увеличится до месяца или даже полугода — в зависимости от степени засушенности.

Категорические противопоказания для хранения имбиря — это излишний холод и сырость. Будучи положенным в морозилку или влажный пакет, корень испортится буквально за пару дней.

Полезные свойства имбиря

Имбирный корень — неисчерпаемый источник полезных веществ. В его состав входят натрий, железо, магний, калий, кальций, линолевая и олеиновая кислоты, витамины и жиры, а также набор важных белковых соединений. Имбирь содержит крахмал, сахар и эфирные масла.

Благодаря столь насыщенному составу корень растения обладает множеством ценных свойств, а именно:

• Является отличным кроветворным — поэтому положительно влияет на работу сердца и мозга.
• Хорошо согревает и содержит большое количество витамина С — а значит, способствует быстрому выздоровлению при простудах и укрепляет иммунитет.
• Способен улучшать пищеварение, поскольку нормализует выработку желудочного сока и ускоряет обмен веществ.
• Служит неплохим обезболивающим. Быстро проникая в ткани, имбирный сок снимает воспаление и неприятные ощущения.

Противопоказания

Конечно, при всей своей пользе растение имеет и ряд противопоказаний — как любое природное средство с выраженным действием. При каких состояниях употреблять специю не рекомендуется?

• Прежде всего, от имбиря придется отказаться в случае индивидуальной непереносимости.
• Не стоит употреблять специю в питье и пище при кровотечениях любого характера — язвенных, кожных, сосудистых, геморроидальных.
• При высокой температуре принимать имбирь тоже вредно. Корень растения хорошо прогревает организм в самом начале простуды — но если у больного появился жар, лишнее прогревание нанесет вред.
• Употреблять специю не рекомендуется при наличии хронических поражений желудка и кишечника — гастрите, язвенной болезни, колитах.

Полезные рецепты с имбирем

Существует весьма обширный список блюд, выпечки и напитков с добавлением имбирного корня и порошка. Но мы расскажем только о самых популярных рецептах.

С лимоном и медом

Имбирь с добавлением лимона и меда — это очень вкусный напиток, к тому же помогающий остановить в самом начале любую простуду. Как его приготовить?

• Возьмите маленький кусочек имбирного корня — примерно одну четверть — и натрите его на терке.
• Разрежьте на две половинки свежий лимон и выжмите сок из обеих частей.
• Засыпав натертый имбирь в чайник для заварки и вылив сверху лимонный сок, залейте смесь кипятком доверху.
• После получаса настаивания добавьте в получившийся отвар ложку меда.

Такой напиток эффективно прогреет организм и не даст ни единого шанса простуде. Кроме того, имбирь, лимон и мед благотворно влияют на кровообращение и обмен веществ. Вкусный отвар поможет процессу похудения и даже выровняет уровень холестерина.

С маринованным имбирем

Имбирь можно использовать не только свежий — но и замаринованный. Классический рецепт маринованного имбиря выглядит следующим образом:

• Корень очищается от кожицы и мелко нарезается, затем засыпается ложкой соли и оставляется на ночь.
• На следующий день полстакана сахара и полстакана пищевого уксуса разводятся в половине литра воды, размешиваются, просоленный корень заливается половиной этой смеси и варится в ней около 10 минут.
• Наконец, проварившийся в маринаде имбирь закладывают в отдельную емкость, заливают второй половиной маринада и на двое суток убирают в холодильник.

Добавлять маринованный имбирь можно в самые разные блюда. Вот лишь несколько из них:

• Тушеная говядина с перцем, маринованным имбирем и луком.
• Салат с курицей, помидорами черри, кунжутом, медом и маринованным имбирем.
• Свиное филе с маринованным имбирем и соевым соусом.

Маринованный корень хранится в холодильнике очень долго и придает оригинальный вкус каждому из блюд, в которые добавляется.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Если Вы не хотите постоянно искать имбирные корни в магазинах и каждый раз сомневаться в их качестве, вырастить полезное растение вполне реально дома. Что для этого нужно?

• Купите подходящие для размножения корни — с живыми почками-«глазками» — в количестве нескольких штук.
• Найдите подходящую емкость — неглубокий, но широкий горшок. Корни растения разрастаются вширь, и нужно, чтобы им хватало места.
• Порезав клубни на несколько частей (с почкой на каждой), пару дней подержите подготовленные корешки в воде с добавлением марганцовки — так почки прорастут быстрее, а заодно получится исключить возникновение инфекции на срезах.
• Через два дня высадите клубни с почками в питательную землю — садовую или цветочную, с добавлением золы или древесного угля. Присыпьте корневища землей на пару сантиметров и полейте грунт теплой водой.

Для того, чтобы успешно вырастить растение, нужно соблюдать всего три условия — держать температуру около 25º С, регулярно увлажнять воздух и не допускать сквозняков. Первые зеленые ростки появятся уже через две-три недели.

Поливают имбирь в зависимости от температуры — чем она выше, тем больше воды требуется растению, чем ниже температура, тем реже должны быть поливы. Допускать пересыхания почвы нельзя.

Если правильно выполнять рекомендации по уходу, то через 6 – 8 месяцев Вы сможете собрать ценный урожай. Сажать растение рекомендуют зимой или в начале весны — тогда созревание придется как раз на начало сентября. Узнать созревание просто — травяные побеги пожелтеют, высохнут и завянут. Когда это произойдет, выкопайте клубни из земли, отряхните и засушите — пользоваться плодами своего урожая Вы сможете очень долго.

Применение имбиря

Помимо кулинарии, имбирь применяется в медицинских целях. Кратко перечислим, в каких ситуациях корень растения может оказаться особенно полезным.

При беременности

Хотя врачи не рекомендуют беременным женщинам употреблять слишком много имбиря, небольшое его количество поможет справиться с токсикозом. Свежий имбирь можно добавить во фруктовый салат, потерев его на терке, или просто пожевать маленький кусочек корня при возникновении тошноты.

Также будет полезен чай с имбирем — небольшой корешок длиной не более двух сантиметров режут на дольки, заливают кипятком и настаивают 2 – 3 часа. Если залить отвар в термос, то пить его можно на протяжении всего дня, как только токсикоз даст о себе знать.

Для облегчения зубной боли

Еще одно ценное свойство имбиря — способность успокаивать боль. Если у Вас разболелись зубы, действеннее всего будет отрезать небольшой кусочек корня и пожевать его на больной стороне, стараясь, чтобы сок шел прямо на десну. Боль быстро отступит — и позволит без лишнего стресса добраться до врача.

От боли в суставах

Обезболивающее действие имбиря может помочь при болях в суставах. Самым эффективным способом применения будет компресс, приложенный к больному месту. Свежий имбирь натирают на терке так, чтобы получить около двух чайных ложек порошка, разводят растительным маслом, чтобы придать полужидкую консистенцию, и наносят на чистую ткань. Компресс нужно плотно прижать к больному месту и держать приблизительно приблизительно час.

Разумеется, при больных суставах нужно помнить и о чае и продуктах с имбирем — они помогут укрепить организм в целом.

Для улучшения кровообращения

Одно из самых ценных свойств корня имбиря — способность данной специи разгонять кровь, выравнивать давление и улучшать работу сосудов и сердца. Рецепт применения в данном случае прост — если у Вас нет серьезных противопоказаний к имбирю, просто старайтесь почаще добавлять его в пищу, выпечку, салаты и вторые блюда, а также в чай. Введя имбирь в свой постоянный рацион, Вы быстро заметите, что стали чувствовать себя лучше и забыли о головокружениях и головных болях.

Полезная статья? Оцени и добавь к себе в закладки!

Свежие записи

Рубрики

zojclub.ru

Полезные свойства имбиря

Можете ли вы с ходу назвать одно лекарство от ста болезней? Народная медицина в качестве такого волшебного средства признаёт имбирь. Эта древняя азиатская пряность за два с лишним тысячелетия настолько прочно вошла в жизнь многих народов, что сегодня и в России набирает популярность бешеным темпом. Чем же так хорош имбирь, при каких недугах и как его применять, узнайте прямо сейчас.

Уникальный состав имбиря

Корневище имбиря – витаминный и минеральный медицинский коктейль. Именно корень используется в рецептах народной медицины. Растение это не плодоносящее, цветёт разными цветами: жёлтым, красным или фиолетовым, в зависимости от разновидности. Вечнозелёный многолетник имеет около 150-ти разных видов. Не все употребляются в пищу. Главным образом те, что произрастают в Индии, Китайской и Вьетнамской республиках, Западной Африке и Японии.

Химический состав имбиря насыщен нужными организму компонентами. В нём есть клетчатка, жиры, белки, углеводы. Имбирь богат необходимыми аминокислотами, без которых невозможны основные функции организма: обновление, регенерация и поддержание жизнедеятельности органов, производство крови, лимфы и гормонов.

Внутриклеточные процессы в организме поддерживает калий в ионном состоянии, он также присутствует в составе имбирного корня. Энергетический обмен и физиологическая регуляция клеточного роста функционирует в организме благодаря магнию.

В железе нуждается наша кровь, а цинк необходим при метаболизме и образовании белков.

Деятельность мозга и сердечной мышцы поддерживается фосфором. Баланс жидкости регулируется натрием.

Содержащийся в имбире витамин С стимулирует эндокринную функцию организма, поддерживает нервную систему, участвует в процессе кроветворения.

Мозговая активность, острота памяти зависят от наличия в организме витамина В1.За хорошее состояние кожи и зрения отвечает витамин В2. А Никотиновая кислота (витамин В3) снимает рассеянность, утомляемость, раздражение, придаёт бодрости и оптимизма. Витамин А оказывает влияние на рост организма.

Все эти витамины и минералы присутствуют в одном корне имбиря. Теперь вы понимаете, что полезные свойства имбиря не поддаются сомнению.

Показания к применению имбиря

Благотворные свойства имбирного корня продиктованы его уникальным химическим составом. Гомеопаты всего мира широко используют имбирь при лечении некоторых болезней. Вот основные показания к применению лекарств на основе имбиря:

• Простудные и вирусные заболевания
• Заболевания верхних дыхательных путей
• Расстройства желудка, кишечника
• Сердечные, головные боли
• Кожные заболевания
• Аллергические симптомы
• Повышенный уровень холестерина
• Проблемы с аппетитом
• Лишний вес
• Повышенное потоотделение
• Снижение иммунитета
• Запоры
• Тошнота и токсикоз
• Сердечные болезни
• Мышечные боли
• Утомляемость
• Нарушение нервной, эндокринной системы
• Отёки, растяжения
• Почечные и желчные колики
• Желтуха
• Паралич
• Нарушения работы щитовидной железы
• Атеросклероз
• Нарушение зрения, памяти
• Снижение потенции
• Менструальные боли и др.

Следует воздержаться от употребления имбиря и наружного его применения на последних сроках беременности, женщинам в период кормления грудью, при язве желудка, высокой температуре или лихорадке, желудочно-кишечных обострениях, язвенных колитах.

Лечение с помощью имбиря

Представляем вам самые популярные и испытанные рецепты лечения некоторых болезней на основе имбиря.

Во-первых, имбирный чай. Это общеукрепляющий напиток, рекомендованный употреблять ежедневно за полчаса до еды. Такой чай – прекрасная профилактика многих болезней. Он укрепляет иммунитет, нервную систему, нормализует и поддерживает уровень холестерина и обмен веществ, способствует похудению. Готовить его достаточно просто: кусочек свежего корня имбиря (отрежьте примерно 1 см) залейте стаканом кипящей воды, дайте настояться до 7 минут. Можно добавлять его в чёрный и зелёный чаи, пить с лаймом, мёдом и лимоном, с сахаром.

Простудные заболевания

При простуде приготовьте лечебный настой: в стакан крутого кипятка добавьте четверть ч.ложки имбирного порошка. Через 5 минут процедите, добавьте мёда и лимона.

Для уменьшения отёков в носу – на 1 ч.ложку сока имбиря (отожмите натёртый корень) возьмите столько же натурального мёда. Внутрь несколько раз в сутки.

При хрипах в горле сок имбиря и лимонный смешайте между собой один к одному, подсолите, принимайте по 1-й ч.ложке 3 раза.

От головных болей при фронтитах и заложенном носе поможет примочка из сока имбиря, наложенная на лобную долю минут на 20.

Кишечные расстройства

При отравлении, рвоте, кишечных расстройствах поможет следующий рецепт: на полстакана чистой кипячёной воды – половинку чайной ложки порошка имбиря и четверть чайной ложки мускатного ореха. Смешать и принимать сразу после рвотных приступов или поноса. Через некоторое время выпить чистой воды или чая. Повторять каждый раз после приступа. После облегчения воду заменить натуральным йогуртом.

При метеоризме и вздутии живота рассасывайте после еды небольшое количество имбиря.

Обезболивание

При зубных болях разжевать кусочек имбиря и оставить на больном зубе.

При ломоте в мышцах примите горячую ванну с раствором из имбиря. Приготовьте его, прокипятив 15 минут 3 ст.ложки имбиря в литре воды.

При головной боли: сделать кашицу из свежего молотого имбиря и воды, приложить к больному месту. Жжение, возникающее при процедуре, не опасно.

Астма

Приготовьте настойку: 400 грамм очищенного от кожуры корня имбиря натереть на мелкой тёрке. В литровую бутылку кладём весь этот имбирь и заливаем до конца спиртом. На две недели ставим в тёплое место, потряхивая каждый день. Настойка должна пожелтеть. Процедим и дадим денёк отстояться. Принимаем 2 раза в сутки после еды, на 100 грамм воды – от 15 до 20 капель настоя. 5 дней пьём, перерыв 2 дня, потом снова.

Эту же настойку применяйте при аллергии.

Кожные заболевания

Эффективен имбирь при фурункулёзе. Для того чтобы гнойник вскрылся, наложите на него кашицу из имбиря и куркумы в равных долях, разбавленных до кашицы чистой водой.

Лишний вес

При лишнем весе старайтесь регулярно употреблять в пищу имбирь. Пейте имбирный чай, готовьте рыбу и мясо с добавлением этой пряности. Помочь в процессе похудения поможет знаменитая вода Сасси:

На два литра чистой питьевой воды берётся чайная ложка тёртого имбиря, один нарезанный вместе с кожурой лимон, нарезанный свежий огурец и около 10-16 листиков свежей мяты. На ночь убрать в холодное место. Весь следующий день пить между приёмами пищи. Результат заметен уже через несколько дней. Напиток приятный на вкус, тонизирует и освежает в жару.

Вы убедились, что благодаря своему уникальному составу, имбирь действительно чудо-средство. Пусть эта пряность будет вашим любимым лекарством в домашней аптечке. Желаем вам здоровья и долголетия!

health.wild-mistress.ru

Имбирь инструкция по применению – , . ,