Гриб спорынья паразит: Гриб-паразит Спорынья

Грибы-паразиты — урок. Биология, Бактерии. Грибы. Растения (5–6 класс).

Известна большая группа грибов-паразитов. Эти грибы поселяются на живых организмах, питаются за их счёт и вызывают болезни — микозы.

 

Рис. \(1\). Колоски, поражённые грибом-паразитом

Головня

Головня поражает злаковые растениях: кукурузу, рожь, пшеницу и другие.

 

Споры головни созревают почти одновременно с зерновками. Споры вместе с зерном попадают на почву и растительные остатки, где и зимуют. Весной из спор образуется новая грибницы, которая развивается внутри молодого растения и питается его соками. Когда появляются колосья, головня образует огромное количество спор и превращает зерновки в чёрную массу, напоминающую сажу. Поражённые колоски как будто обуглены (отсюда и название этих грибов). Вместо одной зерновки пшеницы образуется от \(8\) до \(20\) млн спор.

 

Для защиты растений от головни перед посевом семена обрабатывают фунгицидами — ядами, убивающими грибы.

Спорынья

На культурных и дикорастущих злаках часто паразитирует спорынья. Грибница спорыньи на месте зерновок образует плотные чёрно- фиолетовые сплетения — ядовитые рожки. Рожки опадают или сохраняются вместе с собранным зерном. Находясь в почве, рожки весной развиваются, на них образуются споры. Во время цветения злаков споры попадают на рыльца их цветков и там прорастают. Затем мицелий спорыньи проникает в завязи, где вместо зерновок образуются рожки этого гриба паразита.

 

Попав с мукой в пищу, они могут вызвать тяжёлое отравление, у человека появляются судороги и головные боли. При сильном отравлении на ногах происходит омертвение пальцев.

Грибы трутовики

Рис. \(2\). Трутовик

 

Трутовики поселяются на деревьях и разрушают их древесину. Споры этих грибов могут попасть в дерево, если на стволе есть повреждения. Из спор внутри ствола образуется грибница, которая постепенно разрушает древесину.

Плодовые тела появляются на стволе дерева значительно позже.  Они обычно крупные, твёрдые, в виде наростов или копыт. Чаще всего у трутовиков плодовые тела живут много лет. Каждый год в их трубочках созревают новые споры. Ко времени появления плодовых тел стволы деревьев уже полностью поражены грибницей. Дерево вскоре может погибнуть.

Прочие грибы-паразиты

Фитофтора поражает картофель. Заражённая ботва чернеет, а клубни загнивают.

 

Рис. \(3\). Фитофтора 

 

Мучнисторосяные грибы поселяются на крыжовнике и других растениях, образуя белый мучнистый налёт.

 

Рис. \(4\). Мучнистая роса

 

Парша поражает яблоки и клубни картофеля. Из-за неё на поверхности яблока или клубня образуются тёмные шершавые пятна.

 

Рис. \(5\). Парша

 

Большой урон зерновым растениям наносят ржавчинные грибы, или ржавчина. Они поражают листья и стебли злаков. Споры ржавчинных грибов имеют ржаво-красный цвет (отсюда название). За лето образуется несколько их поколений.

 

Рис. \(6\). Ржавчина

 

Грибы-паразиты вредят сельскому хозяйству. Они снижают урожайность сельскохозяйственных культур. Борьба с ними требует больших материальных затрат.

Споры грибов-паразитов легко распространяются дождём, ветром и насекомыми, поэтому быстро происходит заражение большого количества растений. Чтобы защитить растения от грибковых заболеваний, необходимо проводить профилактические мероприятия — использовать ядохимикаты, немедленно уничтожать поражённые растения. 

Источники:

Рис. 1. Колоски, поражённые грибом-паразитом https://image.shutterstock.com/image-photo/close-female-lab-technician-checks-600w-1543568513.jpg

Рис. 2. Трутовик https://cdn.pixabay.com/photo/2015/03/20/17/31/tree-fungus-682586_960_720.jpg

Рис. 3. Фитофтора 

Рис. 4. Мучнистая роса

Рис. 5. Парша

Рис. 6. Ржавчина

Гриб спорынья – опасный паразит или полезный лекарственный компонент?

Гриб спорынья – род паразитирующих грибов, относящихся к семейству спорыньёвых. Организм развивается на злаках, в числе которых пшеница и рожь, осоки. Селится гриб в колосьях и метёлках злаков. Он воздействует на зёрна, делает их тёмными, влияет на строение и оттенок элементов колосьев.

В сельском хозяйстве

Распространение паразита настолько велико, что его упоминание есть даже в международных стандартах качества зерна. Так, в большинстве стран допустимая доля компонента не должна превышать 0,05%. В некоторых государствах, таких как Египет, спорынья должна отсутствовать в зерне полностью.

Вредитель присутствует почти в любом поле, где растёт зерно. Избавиться от него полностью практически невозможно. Дать хорошие результаты может очистка посевного материала от рожков. Также для борьбы с паразитирующим организмом используют такие меры:

• Специальная обработка почвы по окончании сбора урожая растений.
• Качественная запашка поля после сбора зерна.
• Посев сортов растений, которые имеют краткое цветение.

Привести к распространению вредителя могут такие факторы:

• Сорняки, относящиеся к зерновым культурам.
• Пасмурная, холодная погода на протяжении длительного периода.
• Сильные ветра во время цветения зерновых культур.

Заражённое зерно сильно испорчено и непригодно. Из-за присутствия в таком сырье ядовитых алкалоидов, применять его нельзя ни для людей, ни для животных.

Гриб можно встретить в Калининградской и Ленинградской областях России. Также встретить его можно в Беларуси и Украине.

Жизненный цикл

Склероций – это ядро спорыньи. Оно может начать своё развитие в тот момент, когда спора паразита поражает цветение злака или травяного растения. Так начинается инфекционный процесс. Гриб выбирает те растения, которые отличаются открытым цветком.

Мицелий активно разрастается на следующей стадии жизненного цикла растения. Оно полностью разрушает завязь выбранного объекта и воссоединяется с жизненно важным сосудистым пучком. Именно пучок обеспечивает питание семян.

На первой стадии инфицирования паразит выглядит, как мягкая белая ткань. Она производит сладкую росу, содержащую споры, которая часто выпадет из соцветий. Впоследствии они распространяются птицами на другие растения.

Если созревший склероций упал с растения на землю, он остаётся в состоянии своеобразного анабиоза до момента наступления благоприятных условий. Обычно это дождливая погода в начале весны. В таких условиях паразит переходит в стадию плодоношения. Прорастая, вредитель образует несколько плодовых тел.

Паразит может маскироваться. Цвет склероций серый или коричневый, а форма имитирует зёрна растения. Благодаря такой адаптации, вредитель часто остаётся незамеченным.

Роль в исторических событиях

Современная сельхозтехника успешно спасает злаковые культуры от сильного заражения, но в прошлом этот паразит стал причиной эпидемий, народных недовольств и даже «охоты на ведьм».

В Средние века гриб поражал рожь и другие растения в холодные и дождливые годы. Его распространение было настолько активным и неконтролируемым, что привело к эпидемии эрготизма.

Эрготизм – сильное пищевое отравление, спровоцированное паразитом. Первая эпидемия датируется 591 годом. Сильнее всего эпидемия отразилась на Франции. Так в 992 году от эрготизма погибло 40 тысяч французов. А спустя 206 лет от отравления ядом, содержащимся на растениях, в Париже погибло 14 тысяч человек.

Исторические события, возникшие на фоне эпидемий эрготизма в Европе (зафиксировано 132 эпидемии с VI по XVIII века) пристально изучаются современными историками. Учёные пришли к выводу, что каждая эпидемия, спровоцированная паразитом, сопровождалась массовыми народными недовольствами.

Что касается феномена «охоты на ведьм», сильные гонения происходили в странах, где главной сельскохозяйственной культурой была именно рожь. Согласно историческим источникам, у тех самых «ведьм» были обнаружены поведенческие особенности, свойственные поражению нервной системы паразитом, заразившим зерно. Только представьте, сколько невинных женщин стали жертвами недостаточной образованности средневековых людей.

Влияние на человека

Гриб синтезирует опасный алкалоид эрготамина. Биологическая активность алкалоида очень высокая и может сильно влиять на кровообращение и другие естественные процессы в организме человека. Именно алкалоиды вызывают эрготизм у людей. Болезнь подразделяется на два типа:

1. Во время заболевания у человека возникает ряд симптомов: сильная лихорадка, потеря речи, сильные мышечные спазмы. Человек может испытать паралич, тремор. Его восприятие окружающего мира может стать маниакальным, нередко появляются галлюцинации. Симптоматику вызывает сильное воздействие алкалоидов на нервную систему.
2. Для второго типа эрготизма характерны ощущение сильного жжения, прострелы (острые боли) в пальцах ног и рук. В этом случае алкалоид воздействует на сосудистую систему. Кровообращение может нарушиться до такой степени, что у человека развивается гангрена, ведущая к потере конечностей.

Общие симптомы интоксикации алкалоидами, которые также выделяют в медицине, включают в себя:

• Сокращения матки.
• Тошноту.
• Потерю сознания.
• Резкое повышение температуры.
• Отёки конечностей.

Не менее опасным гриб является и для животных. Чаще всего от него страдает крупный рогатый скот.

Влияние на животных

Употребление животными заражённых зёрен также может привести к сильной интоксикации и возникновению множества неприятных симптомов. Домашний скот страдает от репродуктивных нарушений. У лошадей появляется плохое оплодотворение. Нередко появляется вероятность выкидышей на поздних сроках. Достаточно часто погибают и сами кобылы. Причина – утолщение плаценты, вследствие употребления заражённого зерна.

Животные, которые употребляли заражённые растения, страдают от омертвения конечностей. Из-за нарушения кровообращения у крупного рогатого скота может начаться омертвение ног, ушей, хвоста. Животные часто погибают. Велика опасность и для птиц, употребляющих заражённое зерно.

Применение в медицине

Алкалоиды, несмотря на их колоссальную опасность, активно используются в фармацевтической отрасли. Этот компонент применяют на протяжении столетий, а сегодня спорынья входит в состав многих медикаментов.

Препараты, в составе которых есть алкалоиды гриба позволяют достичь сокращения маточной мускулатуры. Это свойство помогает останавливать сильные маточные кровотечения у женщин.

А вот гидрированные алкалоиды воздействуют, как седативный препарат. Лекарства на их основе используют для терапии психических расстройств, Базедовой болезни, гипертонии, головных болей и мигреней, опоясывающего лишая.

Лекарственные свойства

Как говорил Парацельс, яд или лекарство находится перед человеком, определяет только дозировка активного компонента. Так и алкалоиды спорыньи, несмотря на их опасность, с древних времён входили в снадобья и отвары. Сегодня они включены в медикаменты. Среди полезных свойств алкалоидов:

• Замедление сердечного ритма.
• Остановка маточного кровотечения.
• Увеличение свёртываемости крови.
• Лечение тревожных расстройств.
• Терапия аденомы гипофиза.
• Снятие повышенного возбуждения нервной системы.

В составе паразита есть компонент эрготамин. В ходе исследований врачи пришли к выводу, что компонент является сильным обезболивающим. После этого эрготамин стали включать в специфические анальгетики и использовать для подавления мигрени.

Бромокрептин спорыньи используется медиками в акушерстве. Препараты назначают женщинам, нуждающимся в остановке лактации. Обычно это роженицы с гиперлактацией, а также женщины, у которых был выкидыш, преждевременные роды.

Бромокрептин также активно используется для лечения болезни Паркинсона. Препарат эффективен только в больших дозах, в связи с чем вызывает ряд побочных действий:

• Головокружение.
• Тошнота и рвота.
• При повышенной чувствительности – синдром Лериша. Подразумевает снижение пульсации или полное её отсутствие в ногах, болевой синдром, нарушение чувствительности. Параллельно может снизиться пульсация акселярных и сонных артерий.

Длительное применение препаратов на основе алкалоидов спорыньи может привести к эрготизму со всеми сопутствующими признаками заболевания.

Кто растит спорынью намеренно?

Спорынья развивается в тех местах, где есть злаковые культуры, а влажность воздуха достигает 70%. Но культивируют гриб и намеренно. Спорынья пурпурная выращивается в специализированных совхозах. В России такие хозяйства расположены в Новосибирской и Кировской областях. Есть они и в Беларуси.

Колосья ржи специально заражают спорами паразита. Для его развития создают благоприятные условия. Для заражения колосьев используют ручной метод или работу специальных инъекционных машин. Один урожай растений, заражённых спорыньёй, может достигать 3 тонн гриба.

Сырьё собирают в период, когда рожки созрели, приобрели пурпурный цвет и стали твёрдыми. Тогда спорынья легко отделяется от колоса. После сбора сырьё хорошо просушивают в специальных проветриваемых цехах.

Впоследствии растение используют в фармакологической отрасти. Оно становится основой множества лекарственных средств. Нередко его применяют и в гомеопатии.

Спорынья – это паразит, но, несмотря на то что гриб ядовит и способен погубить тонны зерна ржи или пшеницы, этот вредитель может быть и полезным. Благодаря изучению паразита, были выявлены его многочисленные полезные качества. Лекарства на основе гриба активно применяются в лечении гинекологических заболеваний, могут помочь в терапии Паркинсонизма и снять сильнейшую мигрень.

О грибах-паразитах

Грибы-паразиты живут за счет растений, животных, насекомых и даже человека. Больше всего подвержены заражению грибами растения. Самыми известными грибами-паразитами являются спорынья, ржавчинный гриб, головня, ботритис.

Грибок спорынья

Грибок спорынья поселяется в цветках ржи, получает из них питательные вещества и быстро разрастается. Грибок выделяет сладкие капли, привлекающие насекомых, насекомые прилетают на запах, пачкаются в спорах и переносят их на здоровые растения. Так спорынья заражает все больше и больше растений. К моменту созревания ржи спорынья образует в колосьях темные рожки, которые называются склероций.

Грибок спорынья

Если зерна перемолоть вместе с рожками спорыньи и съесть испеченный из такой муки хлеб, то получишь сильнейшее отравление. В Средние века от отравления спорыньей погибло не меньше людей, чем от чумы и холеры.

Ржавчинный гриб

Ржавчинный гриб поражает стебли и листья злаков, голосеменных, цветковых, папоротников. На них появляется ярко-оранжевый, темно-оранжевый или почти черный налет. Гриб питается за счет растений, постепенно разрастается, пока не погубит целое растение или отдельные ветви.

Ржавчинный гриб

Грибок головня

Грибок головня поражает, в основном, злаки. Он поселяется в цветке, когда тот уже оплодотворен и появилось маленькое зернышко, богатое питательными веществами. Сначала растение выглядит здоровым, потому головня поражает внутренние ткани, но к тому времени, когда зерно должно созреть, вместо него в колосе появляются черные споры головни. Растение выглядит как обуглившаяся головешка, поэтому гриб и получил такое название.

Грибок головня

Гриб ботритис

Гриб ботритис вызывает болезнь под названием серая гниль. Она появляется на листьях растений, ягодах и плодах в виде тонкого серого и пушистого налета. Пораженные ягоды и плоды есть, конечно, нельзя.

Гриб ботритис

Гриб трутовик

На стволах деревьев, особенно старых и отмирающих, часто можно встретить гриб трутовик. Его грибница находиться внутри ствола, а плодовое дерево – на поверхности. Поверхность гриба волнообразная, обычно светло-серого цвета. Питательные вещества он добывает из древесины и постепенно разрушает ее.

Гриб трутовик

Вплоть до 30-х годов 19 века, когда были изобретены спички, хорошо высушенный трут использовали в качестве зажигательного трута, на который падала искра от огнива.

Гриб кордицепс

Грибы-паразиты поселяются также на животных и человеке. Гриб кордицепс поселяется в теле гусениц, разрастается внутри них, постепенно съедая их внутренности, а затем прорастает наружу через ротовое и анальное отверстия, образует плодовое тело, на котором созревают споры. Что интересно, гусеница долгое время живет с грибницей внутри и умирает незадолго до того, как гриб прорывается наружу.

Гриб кордицепс

Гриб септобазидиум

Гриб септобазидиум прорастает внутри насекомых (щитовок). Что интересно, грибница септобазидиума разрастается в виде домика с тоннелями, и щитовки сами приползают в грибницу и живут там, пока гриб не съест их.

Гриб септобазидиум

У человека грибы-паразиты вызывают различные заболевания (микозы): стригущий лишай, паршу, эпидермофитию стоп. Заразиться можно после прикосновения к больному человеку, животному или к предметам, которых касался он, поэтому никогда не пользуйтесь чужими вещами, тщательно мойте руки после того, как погладили кошку или собаку.

Поделиться ссылкой

Грибы-паразиты

☰

Грибы являются гетеротрофами, то есть не могут как растения сами синтезировать исходное органическое вещество. Они всасывают органику из окружающей среды вместе с водой и минеральными веществами. Большинство грибов при этом сапрофиты, то есть питаются мертвой органикой, разлагая ее. Однако среди грибов не мало и паразитов, которые питаются соками и тканями живых организмов, нанося им вред.

Часто грибы-паразиты поражают злаковые сельско-хозяйственные культуры (пшеницу, ячмень, овес), чем сильно снижают урожай. Такими грибами-паразитами являются головня и спорынья.

При заражении головней колоски злаков похожи на обуглившиеся головешки, так как густо покрыты черными спорами головни. Эти споры мелкие как пыль и легко разносятся ветром, заражая другие растения. Чаще всего головня поражает ячмень, пшеницу, овес, просо, кукурузу. Если споры головни попадают в зернохранилище, то сохраняются до посева. При посеве спора попадает в почву и прорастает в грибницу, которая проникает в стебель молодого растения и питается его соками. В колосе злакового растения мицелий головни разрастается, разрушая ткань зерновок. Образуются споры гриба.

Спорынья также грибковое заболевание, характерное для злаков. Зараженные ей зерновки ядовиты и похожи на черные рожки.

Клубни картофеля часто заражается грибом-паразитом черной гнилью. Яблони поражает так называемая парша, которая образует шелушащиеся пятна на плодах.

Через повреждения в коре деревья заражает паразитический гриб-трутовик, который разрушает древесину. Попавшие через кору споры паразитического гриба прорастают в грибницу, которая, питаясь соками, делает древесину трухлявой. В результате такие деревья легко ломаются при сильном ветре, быстрее погибают. Через несколько лет после заражения гриб-трутовик образует на коре деревьев многолетние плодовые тела. Они очень твердые, чем-то похожи на копыта животного. На нижней стороне плодового тела образуются споры.

Кроме перечисленных грибов-паразитов существует множество других.

Гриб спорынья фото, описание, применение и сбор спорыньи.

Спорынья (Claviceps purpurea Т u L.)

— паразитный гриб из семейства Грибов — зерновиков (Нуросгеасеае). Встречается чаще всего на ржи, реже на пшенице и других злаках. Спорынья развивается в цветах колосьев или метёлок у злака, образуя в конце лета перед, жатвой вместо нормальных зёрен трёхгранные, тёмно-фиолетовые рожки.

Появление спорыньи на злаках наблюдается чаще в сырое лето при посеве плохо очищенным от рожков семенным материалом. Рожки, попадая на землю при посеве или осыпаясь на землю после созревания, легко переносят под снегом зимний период и весной, прорастая, заражают зацветающую рожь своими незаметными нитевидными спорами.

Летом, во время массового цветения ржи, гриб образует на поверхности завязи цветка споры второго сорта, которые, выделяясь вместе с липкой жидкостью («медвяная роса»), способствуют заражению спорыньёй здоровых колосьев. И в том и в другом случаях заражения (нитевидными спорами и спорами «медвяной росы») внутри завязи развивается грибница гриба-паразита, которая, разрастаясь и уплотняясь, ко времени созревания семян, вытесняет почти нацело завязь цветка и превращается в чёрно фиолетовый рожок.

Рожки гриба спорыньи сильно ядовиты. Попадая в виде примеси в значительном количестве в муку, спорынья вызывает у человека тяжёлые заболевания известные под названием «злой корчи». Примесь к муке свежей спорыньи в количестве 0,05—0,1 % делает муку непригодной к употреблению.

Животные, поедающие рожь со спорыньёй, тоже сильно отравляются; у них получается омертвение ушей, хвоста и ног. Поэтому необходимо тщательно очищать зерно от рожков сортировочными машинами, решётами или грохотами.

Применение и сбор спорыньи.

В лечебном деле применяются рожки спорыньи, дающие общепризнанные лекарственные препараты (отвар, настойку, жидкий и густой экстракт, порошки), вызывающие сужение кровеносных сосудов и повышение кровяного давления, Сильное абортивное средство («маточные рожки»).

Собирают спорынью во время созревания ржи: прямо в поле или отделяют её после обмолота зерна. При сборе руками получается наиболее чистый продукт. Отобранную спорынью надо немедленно сушить в затенённом, хорошо проветриваемом помещении, при температуре не выше 50°, рассыпав рожки тонким слоем на материи или бумаге. Сушку кончают только тогда, когда рожки при сгибании будут ломаться, издавая сухой треск.

Готовое сырьё должно состоять из рожков, имеющих в изломе белый или светло жёлтый цвет и по краям узкую фиолетовую кайму. Влажность не должна превышать 11% (рожки ломаются с треском). Запах слабый, грибной.

Вкус маслянистый, неприятный (ядовито!). Жёлтых и побуревших в изломе рожков допускается не более 5%, ломаных и раздробленных — не более посторонних примесей — не более 3% и минеральной примеси — не более 1%. Так как при хранении рожки теряют свои лечебные свойства, требуется ежегодно в аптеках заменять осенью оставшийся материал свежим.

Спорынья фото.

Грибы-паразиты

грибы-паразиты среди грибов немало паразитов они вызывают различные болезни растений животных и человека особенно большой вред грибы-паразиты наносят сельскому хозяйству и лесному хозяйству гриб головня этот гриб поражает хлебные злаки пшеницу аверс ячмень и просо кукурузу грибница проникает проростки злаков растут внутри их стеблей питая соками этих растений ко времени цветения злаков гробницам головни достигает голоса здесь она сильно разрастается образует массу спор разрушает зерновки и превращает их в черную пыль колоске становятся похожи на обуглившиеся головешки отсюда и название этих грибов вместо одной зерновки пшеницы образуется от 8 до 20 миллионов спор чтобы уничтожить споры головни зерно перед посевом необходимо обрабатывать специальными препаратами головня может поражать не только злаки но и другие растения спорынья на некоторых зерновых культурах поселяется гриб спорынья у пораженных растений здоровые зерновки превращаются в ядовито черные фиолетовые рожки плотные сплетения нитей грибницы спорыньи рожки опадают или сохраняется вместе собранным зерном находясь в почве рожки весной развиваются на них образуются споры во время цветения злаков споры попадают на рынке в цветков и там прорастают затем мицелии споры не проникает в завязи и вместо зернова kobra суются рожки этого гриба паразита попав с мукой в пищу они могут вызвать тяжелое отравление у человека появляются студенты головные боли при сильном отравлении на ногах происходит омертвение пальцев грибы трутовики эти грибы разрушают древесину деревьев нанося большой вред лесному хозяйству садам и паркам их споры проникают в дерево через раны появляющийся скорее при поломке ветвей мороза воинах солнечных ожогах и других повреждениях споры прорастают грибницу который распространяется по древесине разрушается делать трухлявый плодовое тело гриба трудовика имеют форму копыта обычно они появляются на коре дерева через несколько лет после заражения располагаясь на стволах друг над другом виде палочек на нижней стороне плодового тела мелких трубочках созревают споры у большинства трутовиков плодовые тела многолетние стволах пораженных труда веками деревьях появляются дупла они становятся хрупкими легко ломаются срок жизни дерево слишно сокращается прочие грибы-паразиты другие грибы поражают листья молодые побеги и плоды крыжовника образуя белый мучнистый налет так называемую мучнистую росу фитофторы вызывает заболевание ботвы и гниль клубни картофеля если грибы парша поселяются на яблоках они покрывают все шелушащиеся пятна me а затем растрескиваются большой урон зерновым растением в наносят ржавчины и грибы или ржавчина они поражают листья и стебли злаков споры ржавчины грибов имеют ржаво-красный цвет отсюда их названия за лето образуется несколько их поколений грибы паразиты снижают урожай сельскохозяйственных растений делаю продукты здесь непригодными в пищу все грибные заболевания распространяются очень быстро потому что ветер осадки насекомые легко переносит мельчайшие споры с больных растений на здоровые заражение растений грибами паразитами наносит большой ущерб сельскому хозяйству поэтому очень важно принимать профилактические меры а в случае появления заболеваний как можно быстрее начинать борьбу с ними ответы на вопрос о параграфа 16 биология 5 класс авто посчитать грибы паразиты вызывают различные болезни растений животных и человека споры головни попадают на здоровое зерно во время уборки урожая и сохраняются на них до посева вместе с зерном споры попадают землю и прорастают вынете грибницы споры трутовика проникают в дерево через порезы и слом и прорастают грибницу который распространяется по древесине разрушая переоценила трухлявый чтобы предупредить заражение гиреев труда веками нужно беречь их от поломок ветвей и повреждения коры у всех грибов и есть шляпка ножка и грибница грибница круглый год живет в почве оттуда она всасывает воду и питательные вещества сам грипп появляется на поверхности только грибной сезон размножаются грибы очень маленькими частицами спорами участвовать круговороте веществ природе в образовании плодородного слоя почвы

Доклад про грибы паразиты — Ogorod.

guru

Грибы-паразиты живут за счет растений, животных, насекомых и даже человека. Больше всего подвержены заражению грибами растения. Самыми известными грибами-паразитами являются спорынья, ржавчинный гриб, головня, ботритис.

Грибок спорынья

Грибок спорынья поселяется в цветках ржи, получает из них питательные вещества и быстро разрастается. Грибок выделяет сладкие капли, привлекающие насекомых, насекомые прилетают на запах, пачкаются в спорах и переносят их на здоровые растения. Так спорынья заражает все больше и больше растений. К моменту созревания ржи спорынья образует в колосьях темные рожки, которые называются склероций.

Если зерна перемолоть вместе с рожками спорыньи и съесть испеченный из такой муки хлеб, то получишь сильнейшее отравление. В Средние века от отравления спорыньей погибло не меньше людей, чем от чумы и холеры.

Ржавчинный гриб

Ржавчинный гриб поражает стебли и листья злаков, голосеменных, цветковых, папоротников. На них появляется ярко-оранжевый, темно-оранжевый или почти черный налет. Гриб питается за счет растений, постепенно разрастается, пока не погубит целое растение или отдельные ветви.

Грибок головня

Грибок головня поражает, в основном, злаки. Он поселяется в цветке, когда тот уже оплодотворен и появилось маленькое зернышко, богатое питательными веществами. Сначала растение выглядит здоровым, потому головня поражает внутренние ткани, но к тому времени, когда зерно должно созреть, вместо него в колосе появляются черные споры головни. Растение выглядит как обуглившаяся головешка, поэтому гриб и получил такое название.

Гриб ботритис

Гриб ботритис вызывает болезнь под названием серая гниль. Она появляется на листьях растений, ягодах и плодах в виде тонкого серого и пушистого налета. Пораженные ягоды и плоды есть, конечно, нельзя.

Гриб трутовик

На стволах деревьев, особенно старых и отмирающих, часто можно встретить гриб трутовик. Его грибница находиться внутри ствола, а плодовое дерево – на поверхности. Поверхность гриба волнообразная, обычно светло-серого цвета. Питательные вещества он добывает из древесины и постепенно разрушает ее.

Вплоть до 30-х годов 19 века, когда были изобретены спички, хорошо высушенный трут использовали в качестве зажигательного трута, на который падала искра от огнива.

Гриб кордицепс

Грибы-паразиты поселяются также на животных и человеке. Гриб кордицепс поселяется в теле гусениц, разрастается внутри них, постепенно съедая их внутренности, а затем прорастает наружу через ротовое и анальное отверстия, образует плодовое тело, на котором созревают споры. Что интересно, гусеница долгое время живет с грибницей внутри и умирает незадолго до того, как гриб прорывается наружу.

Гриб септобазидиум

Гриб септобазидиум прорастает внутри насекомых (щитовок). Что интересно, грибница септобазидиума разрастается в виде домика с тоннелями, и щитовки сами приползают в грибницу и живут там, пока гриб не съест их.

У человека грибы-паразиты вызывают различные заболевания (микозы): стригущий лишай, паршу, эпидермофитию стоп. Заразиться можно после прикосновения к больному человеку, животному или к предметам, которых касался он, поэтому никогда не пользуйтесь чужими вещами, тщательно мойте руки после того, как погладили кошку или собаку.

В царстве грибов немало съедобных и полезных представителей, но много и паразитов. Они вредят растениям, вызывают заболевания у животных и людей, провоцируют порчу продуктов. Обычные грибы добывают питательные вещества из перегноя и растительных остатков, паразиты питаются живой субстанцией.

Некоторые грибы-паразиты видны невооруженным глазом. Например, трутовики, поселяющиеся на деревьях. Иногда они вырастают больше метра и весят при этом несколько килограмм. Споры этих паразитирующих организмов проникают в трещины, появляющиеся в коре деревьев. Разрастаясь, трутовик разрушает древесину, вызывает образование дупла в стволе. Из-за этого дерево со временем может погибнуть.

Многие заболевания садовых и огородных растений вызывают грибы-вредители. К таким относят фитофтору, из-за которой гниют клубни картофеля и пропадает урожай. Мучнистая роса покрывает белым налетом листву и плоды крыжовника, малины и других ягод. Ржавые пятна на листьях, вызывающие гибель растений – результат жизнедеятельности грибов-вредителей.

Огромные убытки зерновым культурам приносят такие грибы-паразиты как спорынья и головня. Споры головни поселяются на кукурузе, ячмене, пшенице. Они разрастаются и полностью разрушают зерна растений, из-за этого те превращаются в пыль и зерновые стоят, как обуглившиеся головешки. Заболевание очень заразное, ведь спор гриба образуются миллионы, они способны перезимовать вместе с растительными остатками.

Спорынья – еще один распространенный вредитель зерновых полей. Зерновки стают похожими на рожки черного с фиолетовым отливом цвета. Если спорынья вместе с пораженным зерном попадет на производство муки, а затем в хлеб или другую пищу, это приведет к серьезному отравлению у человека.

Вредит человеку и плесень, обитающая во влажных и сырых местах. Она вызывает порчу различных продуктов питания (хлеба, варенья, консервации и т.д.).

Животные и человек страдают от стригущего лишая, поражающего кожу и вызывающего сильный зуд. Это очень заразное заболевание. Грибковая инфекция вызывает появление перхоти (себорею). Нередко паразитирующий грибок поселяется на ногтях и стопах.

Для борьбы с грибами-паразитами в сельском хозяйстве используют специальные химические препараты, которые называют фунгицидами. Несмотря на причиняемый вред, грибы-паразиты могут приносить и пользу. Так в спорынье содержатся вещества, из которых можно делать лекарства для сердечно-сосудистой и нервной системы. Один из трутовиков – чага, поселяющийся на березах, давно используется в народной медицине.

Сообщение 2

Грибы паразиты или паразитические грибы являются частью царства грибы. На самом деле паразит – не часть отдельной группы по происхождению, данное сообщество определяется особым образом существования. Как известно, паразит существует за счет организма хозяина и в этом его особенность.

Поэтому грибы-паразиты, как правило, появляются из плесневых грибов, которые перешли к особенному типу существованию. Не существует полностью четкой границы между сапротрофами и паразитами. К примеру, есть трутовик, который располагается на поверхности дерева и занимается, по сути, разрушением этого дерева, то есть паразитирует, существует за счет другого, после того как дерево уничтожено, он переходит к сапротрофному типу существования, то есть питается разлагающейся частью древесины.

Грибов-паразитов огромное количество около 10 тысяч, которые делятся на обязательные и условные. Первые могут паразитировать только на живых тканях, вторые могут переходить на искусственные материалы, приобретать сапротрофные функции, как отмеченный ранее трутовик. Основными хозяевами для паразитических грибов чаще являются растения и животные, но некоторые могут присоединиться и к простейшим живым организмам.

В своем развитии данная разновидность организмов достигла существенного развития, некоторые например, заражают изначально семена растений. Таким образом, зараженное зерно прорастает с наличием паразитирующих грибов и со временем разрушается. Именно поэтому в сельском хозяйстве так актуально выполнение предварительной обработки зерна перед посевом.

Наиболее частыми хозяевами для грибов-паразитов являются высшие растения: деревья, злаковые культуры. Многие видели эти грибы, которые особенно проявляются осенью и становятся заметными на листве деревьев или на коре. Для борьбы с паразитами используются различные фунгициды, которые особенно популярны в сельском хозяйстве, где требуется сохранять урожай.

Распространяются грибы спорами, которые легко переносятся, так как имеют миниатюрный размер. У людей грибы-паразиты тоже распространены, к примеру, такое заболевание как стригущий лишай вызывается именно паразитами. Полностью уничтожить человеческий организм грибы-паразиты, как правило, не могут, но доставляют существенные эстетические и другие неудобства, для борьбы с которыми требуется регулярная гигиена, профилактика.

Сообщение про Грибы паразиты

Представители царства грибов преимущественно относятся к сапрофитам, так как питаются за счет органических веществ, полученных из остатков погибших растений. Однако есть среди грибов и паразитические организмы. Их особенностью является способность селиться на здоровых растениях и питаться полезными органическими веществами из их клеток, нанося при этом самому растению значительный вред.

Достаточно много грибов-паразитов способны заражать сельскохозяйственные растения, нанося достаточный вред этой отрасли. Чаще всего от паразитических грибов страдают пшеница, картофель, рожь.

Среди паразитических грибов наиболее широко распространенной считается группа головневых грибов, развивающихся на злаковых растениях. Нередки случаи, когда эти грибы-паразиты уничтожали практически весь урожай. Головневые грибы обладают рядом специфических особенностей, с которыми связано их название. Колос у злака, на котором развивается головневый гриб, полностью покрывается черными спорами. Он кажется как будто обгоревшим, поэтому гриб и называют головней. При этом сама грибница глубоко проникает в стебель растения, высасывая из него питательные вещества. Размножение головневых грибов также происходит с помощью спор. Они разносятся ветром и, попадая на зерна других злаков, закрепляются там во время уборки зерновых и могут сохраняться до посева. При прорастании зерна споры просыпаются, заражая растение.

Другие грибы-паразиты – трутовики. Они обычно развиваются на деревьях, разрушая их древесину. Эти грибы многолетние. Гриб-трутовик имеет плодовое тело, по внешнему виду напоминающее лошадиное копыто. Оно плотно крепится на стволе зараженного дерева, а грибница проникает глубоко в древесину, медленно разрушая ее. Нижняя часть плодового тела трутовика имеет трубчатое строение, здесь созревают споры. После созревание споры разносит ветер и они, попадая внутрь древесины через различные повреждения коры, заражают новые деревья. Несмотря на то, что трутовик поражает обычно живое дерево, он может существовать и на погибшем, питаясь его древесиной.

Практически все паразитические грибы имеют небольшой набор ферментов, разлагающих органические вещества, поэтому как правило они развиваются только на определенных растениях. Ряд грибов-паразитов способны поражать только какой-то один вид или сорт. Такая избирательность в биологии называется специализацией.

Картинка к сообщению Грибы паразиты

Популярные сегодня сообщения и доклады

Фотосинтез – это процесс, который представляет из себя трансформацию лучистой энергии солнца в химическую энергию. Таким образом природа приспособилась к использованию солнечной энергии для т

Глобус – это трехмерная обобщенная модель земного шара, которая является точной копией нашей планеты, только уменьшенная приблизительно в 50 миллионов раз.

Животные – это представители одного из пяти царств живых организмов, которые, наряду с растениями, грибами, бактериями и вирусами, являются важнейшими составляющими окружающей среды

Членистоногие—группа животных численностью более 1 млн, включает в себя ракообразных, насекомых, многоножек и паукообразных. Членистоногие обитают в наземно-воздушной среде

Царь Хаммурапи правил Вавилоном на протяжении около 40 лет, начиная с 1792 и до 1750 года до новой эры. Эпоха его правления характеризуется существенным расцветом государства

Ежедневная жара, сильный ветер со скоростью до 100 к/ч гонит раскаленный и очень сухой воздух, резкие перепады температуры воздуха (днем до + 50° С, ночью может снизиться до + 5° С)

Грибы паразиты появляются преимущественно на растениях, для того чтоб получать с них полезные вещества, при этом само растение заметно слабеет, становится угнетенным. Паразиты являются большой проблемой для сельского хозяйства. Эти грибы могут негативно влиять или даже поразить рожь, пшеницу, картофель. Множество урожаев страдает из-за такого паразита. На данный момент около 10000 паразитов живут на планете. Грибы такого типа могут очень легко размножаться и распространятся благодаря ветру, который разносит их споры.

Самыми часто встречающимися грибами-паразитами являются головневые грибы. Данный гриб любитель поразить сельскохозяйственные культуры. Например, колосья пшеницы в случае поражения головней не развиваются. Зерна не растут, а вместо них развиваются черные споры. Сам колос после прихода головни погибает и похож на черную, обгоревшую головку. Когда происходит сбор урожая, головня попадает на зерна и хранится на них непосредственно до посева. Когда начинается посев, споры головни попадают в почву и начинают прорастать. Образуются грибницы, которые несут огромный вред злакам. Для того, чтоб ликвидировать грибы паразиты, применяю метод протравливания специальными препаратами. Кроме головни существует множество других паразитов, желающих поживится чужой энергией. Одними из таких паразитов являются спорынья и гриб ржавчинный.

Болезни, которые несут грибы-паразиты, имеют очень быстрое развитие, за счет того, что грибы очень легко размножаются. Фермы, колхозы каждый год обязательно предпринимают меры по борьбе с паразитами. Стараются уничтожать грибы, еще только зарождающиеся и находить непосредственно сами очаги паразитов.

Существует гриб трутовик, который любит навредить лесам, паркам и садам. Данный гриб попадает в трещины или раны на коре деревьев и прорастает там и образует очаг, грибницу. Дерево после этого начинает превращаться в трухлявую материю. После этого в дереве образуется дупло, соответственно намного сокращая срок жизни растения.

Также большое количество паразитов-грибов могут расти на животных и людях. Эти грибы могут нести за собой множество болезней. Обычно поражается кожа, волосы, ногти.

Несмотря на свои негативные факторы, грибы не могут исчезнуть из природы. Грибы паразиты необходимы. Все в природе связано и даже такие паразиты являются частью одной большой системы.

5, 6, 7 класс по биологии. Гриб трутовик

Грибы паразиты

Популярные доклады

Н.А.Некрасов внес в русскую литературу огромный вклад. Вся его жизнь это большая увлекательная история, которая не оставила равнодушным не одного человека. Поэт появился на свет в 1821 г. 28 ноября на Украине. Его семья была крепостного дворянина.

Человеку во все времена было свойственно изображать окружающий его мир, свои эмоции и переживания на любых доступных материалах. Сначала, на заре времен, это были стены пещеры, либо гладкий склон скалы, а потом,

Вирус герпеса – один из видов больших семейств вирусов, поражающий не только людей, но и животных. Человек, в организм которого проник данный вирус, становится его постоянным носителем, так как избавится от него не представляется возможным.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Что такое грибок спорыньи и что он связан с ЛСД?

Эта статья изначально была опубликована на VICE France.

В августе 1951 года странная болезнь поразила небольшой французский городок Пон-Сен-Эспри. Пострадавшие жаловались на боли в животе, бред и галлюцинации пламени и адских существ. Некоторые пытались выброситься из окон, чтобы избежать воображаемого ада. Другие бродили по улицам, их крики были слышны сквозь сирены скорой помощи, сцены, которые, должно быть, напоминали фильмы о зомби.

В области оказана медицинская помощь более 300 человек. Пятеро умерли, около 60 попали в психиатрические больницы, у некоторых еще месяц спустя галлюцинации.

Сегодня вопрос о том, что вызвало загадочную болезнь, все еще вызывает споры. Но многие медицинские специалисты и историки сходятся во мнении, что это мог быть гриб спорыньи ржи, паразит, поражающий посевы ржи, а также пшеницу, ячмень, овес и дикую траву.

Пострадавшие в то время, скорее всего, ели хлеб, приготовленный из зараженной ржаной муки, и заразились тем, что мы сейчас называем «эрготизмом».Но в средние века люди давали ему более фантастические и пугающие названия: «пылающая болезнь», «адский огонь» или «огонь святого Антония» и «огонь святого Андрея» по приказу французских монахов, заботившихся о жертвах.

Эрготизм, вероятно, был обнаружен, когда люди начали выращивать зерно около 10 000 лет назад. Римский ученый Плиний первым упомянул зараженное спорыньей зерно намного позже, в первом веке нашей эры, но только после того, как историки и химики описали, как греки использовали гриб как химическое оружие и психоактивное средство во время празднования Элевсинских мистерий.

Спорынья обязана своим действием своим алкалоидам или органическим соединениям, содержащимся в растениях, известных своими лечебными свойствами. Примерами являются морфин (из маков), снимающий боль, атропин (из ягод), средство от ядов, и хинин (из коры хинного дерева), используемый для лечения малярии. Каждый из них входит в список основных лекарственных средств ВОЗ, но каждый может быть вредным, даже смертельным. Все они хороши и все ядовиты. Точно так же алкалоиды спорыньи могут как лечить, так и вызывать ужасные болезни.

В X веке эрготизм регулярно уносил жизни десятки тысяч людей в Западной Европе, когда голод заставлял бедняков есть зараженное зерно. Писатели той эпохи описали самый ужасный ее симптом: гангрену. «У некоторых мужчин в Париже и соседних городах были ранены конечности, — писал историк Флодоард во время эпидемии в 945 году. — Постепенно обожженные конечности сжигались, пока смерть не прекратила мучения». Примерно 50 лет спустя гриб убил 40 000 человек на юге Франции.Монах Рауль Глабер, который также был убежден в том, что черные иссохшие части тела были сожжены, писал: «В то время на людей обрушилась ужасная чума, то есть скрытый огонь, который, поразив конечность, поглотил ее. и отсоединил его от тела ».

Но, несмотря на эти ужасающие симптомы, те же свойства спорыньи теперь используются для лечения мигрени. И это не единственное его замечательное применение.

Эксперты определили две формы эрготизма: гангренозный, как указано выше, и судорожный — менее смертельный, но столь же пугающий.Спорынья активирует те же нейротрансмиттеры, что и серотонин, которые необходимы для правильного функционирования нашей пищеварительной системы, нашего настроения и цикла сна и бодрствования.

В больших дозах серотонин производит то, что мы называем серотониновым синдромом, когда мозг посылает беспорядочные сигналы остальному телу. Кишечник опорожняется, мышцы сокращаются, кожа покрывается потом, и ум приходит в замешательство. Прием МДМА также может спровоцировать его — если вы когда-нибудь стиснули зубы во время спешки, вы почувствовали слабый вкус синдрома.

Судорожный эрготизм — это разновидность серотонинового синдрома, при котором алкалоиды гриба наносят вред организму, подавляя мозг. Судорожный эрготизм распространился по Норвегии со средневековья до 17 века, заставляя жертв часами биться в конвульсиях, заставляя их конечности принимать нелепые и болезненные положения, а иногда требовалось несколько человек, чтобы одолеть жертву. Судороги были настолько сильными, что могли привести к выкидышу у беременных женщин, в то время как историки описывают необходимость перелома запястий и рук, чтобы люди могли восстановить подвижность, или искривления позвоночника до такой степени, что жертвы свертывались в болезненные «шары».

Эти же алкалоиды также сыграли огромную роль в акушерстве, поскольку они вызывают сильные сокращения матки. С 1500-х годов акушерки кормили грибком женщин, чтобы вызвать роды, но это прекратилось в 1800-х годах из-за побочных эффектов, таких как разрыв матки. Сегодня врачи все еще используют его при послеродовом кровотечении или большой кровопотере после родов.

Как и во Франции 1950-х годов, галлюцинации спорыньи в средневековой Норвегии были таинственными и болезненными. Видения были связаны с ужасающими физическими симптомами болезни: ожог гангрены превратился в адский огонь.Естественно, в те времена в заболевании часто обвиняли сверхъестественное. Жертвы внезапных конвульсий полагали, что их преследуют или одержимы демонами. В других случаях существа в видениях воспринимались как друзья деревенских ведьм. Многие считают, что печально известные процессы над салемскими ведьмами 17 века на самом деле были результатом галлюцинаций, вызванных зараженной рожью. Однако галлюцинации были интерпретированы как колдовство, и 20 человек были повешены.

Примерно в то же время несколько врачей и экспертов установили связь между спорынью и странными событиями.Благодаря ряду методов (включая пестициды и выращивание устойчивых к грибкам культур) эрготизм был практически искоренен в течение следующего столетия, за исключением того, что, по мнению многих, было возрождением во французском городе Пон-Сен-Эспри.

В 1930-х годах грибком заинтересовался швейцарский химик Альберт Хофманн. Его работа со спорыньей привела к лечению кровотечений, бесплодия, болезни Паркинсона и, позже, к молекуле серьезного культурного влияния: ЛСД. Известно, что Хофманн на самом деле пытался создать соединение для стимуляции дыхательной и сердечно-сосудистой систем, когда он сформулировал ЛСД-25, свое 25-е соединение на основе спорыньи.Спустя годы после того, как фармацевтические компании отказались от этого вещества, Хофманн случайно проглотил его, а остальное стало историей.

К счастью, ЛСД-галлюцинации сильно отличаются от огненных видений бедных жертв спорыньи. Но это лекарство — всего лишь еще одно применение грибка, оказавшее глубокое влияние на историю Запада: охват эпидемий, веры в сверхъестественное, фармацевтической промышленности и даже искусства. Все, от апокалиптических картин фламандской школы до психоделической музыки 70-х годов, несет на себе отпечаток гриба, который может унести вас в рай или ад.

Эта статья впервые появилась на VICE FR.

Взаимодействия спорыньи

КАКОВЫ ОТНОШЕНИЯ ДАННОЙ ВЫСТАВКИ ОРГАНИЗМА?
Claviceps purpurea имеет ТОННУ различных отношений с количество разных видов! Мы рассмотрим ряд различные способы, которыми этот организм показывает отношения с другими организмы.

ПАРАЗИТ
Как известно, спорынья является облигатным паразитом на открытых опылениях. травы, такие как рожь, ячмень и пшеница.НЕ заражает кукуруза, Zea mays , как полагают многие. Если ты что-нибудь найдешь фиолетовый растет на вашей кукурузе, вероятно, это кукурузная головня. В причина того, что Claviceps purpurea считается паразитом на этих растения, потому что он крадет питательные вещества из растений и причинить ему вред, не делая ничего в обмен на питательные вещества. Однако есть также некоторые ученые, которые считают это мутуалистическими отношениями (подробнее см. Ниже).Этот паразитические отношения также имеют ужасные последствия для человека в нескольких различные пути. Один из причин, по которому это плохо, — это то, что он может убивать посевы и приводят к снижению урожайности. Это также может иметь ужасные последствия для домашний скот (подробнее см. ниже). Ну а если ты не фермер и вам наплевать на урожай и коров? Ну, спорынья тоже патоген человека, вызывающий два разных штамма эрготизма у люди, которые его глотают.

MUTUALIST
Некоторые считают, что у спорыньи мутуалистические отношения с растениями, которые он заражает, потому что в обмен на питательные вещества что требуется, он обеспечивает защиту растения от съедены насекомыми и другими животными. Другими словами, оба организма получают своего рода извлечь выгоду из этих отношений. Это потому, что после насекомого или животное, как корова, олень, лошадь, овца или даже милый птичка ест грибок, от спорыньи заболеют алкалоиды. Эти химические вещества, производимые компанией Claviceps purpurea , дают эрготизм животных. Животные могут демонстрировать ряд различных симптомов. в зависимости от конкретного штамма спорыньи, которую они потребляют, как часто едят, климатические условия, при которых спорынья росли и вариации содержания алкалоидов.Диапазон симптомов из прогиб спины назад, лежа, повышенная возбудимость, шатание и судороги. Это также может вызвать самопроизвольные выкидыши и гангренозный эрготизм, из-за чего у животного отваливаются задние конечности! Ясно, что это не похоже на приятное занятие для животное, и после этого они могут почувствовать запах спорыньи, а затем избегайте употребления в пищу зараженных растений. Чтобы узнать больше о другом грибковом мутуализме, посетите эту страницу на лишайники!

Комменсализм
Взаимодействие с насекомыми — чрезвычайно важная часть жизненный цикл и успех спорыньи. Для лучшего рассеивания насекомые, такие как бабочки и пчелы необходимы как векторы для переносите споры с одного растения на другое. Причина, по которой это считается комменсализмом, потому что один организм (спорынья) получает что-то, используя другой организм (насекомое), не причинив ему вреда.

Чтобы узнать больше о том, как этот гриб используется в медицине, проверьте ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ! Или иначе, ты всегда можешь пойти ДОМОЙ.

грибов… и злаков: друзья vs.Враги

Существует группа одноклеточных видов грибов, играющих очень важную роль в потреблении человеком: это дрожжи. Как только эти грибы обнаруживаются при отсутствии кислорода, они начинают превращать сахара в спирт и углекислый газ. Таким образом, эти грибы способны добывать энергию даже при отсутствии кислорода, и человек может получать алкогольные напитки, в частности пиво, а также вино.

Еще более 6000 лет назад шумеры использовали грибы для изготовления пива.Спустя пол тысячелетия ассирийцы научились сбраживать виноградный сок, чтобы превратить его в вино. Примерно в тот же период, около 3500 г. до н.э., египтяне начали использовать процесс самопроизвольного брожения теста из муки, оставшейся в воздухе, делая хлеб более мягким и ароматным.

Но отношения между зерном и грибами не всегда идиллические для человека. Segnale cornuta, или спорынья, показывает, насколько тонка граница между токсичными веществами или наркотиками и ядовитыми веществами.Спорынья — это общее название, данное ascomiceta , которое называется Claviceps purpurea , паразит трав и, в частности, ржи, отсюда и название «спорынья». Этот вид является наиболее изученным и известен своим важным воздействием на заражение упакованных пищевых продуктов злаками, пораженными этим грибком, с серьезными последствиями для людей и животных, которые его едят. Эти алкалоиды, являясь вазоконстрикторами, угрожают кровообращению и взаимодействуют с центральной нервной системой, в частности, воздействуя на рецепторы серотонина.Фактически, люди, которые употребляли хлеб, приготовленный из муки, зараженной этим грибным паразитом, в прошлом шли против ужасных последствий из-за болезни, известной как Эрготизм , ужасной болезни, известной в средние века как очаг С. Антонио. , священный огонь или горящий плохой . Под этим термином также был включен «опоясывающий герпес », который по некоторым симптомам совпал с последствиями отравления спорыньей. Эрготизм часто был фатальным и всегда имел разрушительные последствия для пострадавших сообществ.Это заболевание может иметь две формы: « Ergotismus convulsivus », характеризующийся симптомами нервно-судорожного характера и эпилепсией, или « Ergotismus gangraenosus », характеризующийся гангреной на концах до момента их мумификации. Среди последствий этого отравления были даже галлюцинации. Это побудило людей связать болезнь с дьяволом или со злыми силами, причина этих изменений в то время не известна. Например, некоторые ученые склонны полагать, что за феноменом колдовства, зарегистрированным в конце семнадцатого века в Салеме в США,С., было употребление в пищу спорыньи, алкалоиды которой также устойчивы к высоким температурам печей для выпечки хлеба. Одна из возможных гипотез о названии «fuoco di St. Antonio» пришла из Северной Европы, где хлеб готовили из ржи, и это заболевание часто передавалось из-за грибка, поражающего рожь. Больные, отправляясь в паломничество к святыням святого Антония в Италии, спускаясь на юг, меняли пищу, поедая пшеничный хлеб, и это ослабляло или устраняло симптомы интоксикации.Святой Антоний приписал этот эффект чуду. Недавние исследования поставили под сомнение эту первую гипотезу. В регионах Южной Италии наиболее популярными зерновыми культурами для внутреннего потребления были рожь ( Secale cereale и до второго тысячелетия Secale strictum ), ячмень и другие зерновые, особенно в Базиликате, Калабрии и внутренних районах Сицилии и Апулии. Зерно шло на экспорт и шло на стол помещикам. Медицинские, ветеринарные и сельскохозяйственные документы свидетельствуют о наличии эрготизма между бедными и маргинализированными сельскими общинами, есть много следов болезни в фольклоре и народной религии.Орден Антониано, заместитель по борьбе с «эпидемиями», испытал заметное и капиллярное увеличение на всем юге Италии с XIII века. Между одиннадцатым и пятнадцатым веками эта страшная болезнь, вызванная, по некоторым оценкам, унесла жизни 100 000 человек по всей Европе. Можно предположить, что ни один другой гриб в истории человечества не унес столько жертв. Сегодня строгий контроль муки предотвращает повторение подобных случаев; Нередки случаи отравления животными, при этом контроль кормов осуществляется в меньшей степени.

Грибковые и простейшие болезни органов пищеварения

Отравление спорыньей

Отравление спорыньей вызывается приемом внутрь алкалоидов, вырабатываемых грибами спорыньи.

Цели обучения

Перечислите причины и последствия отравления спорыньей

Основные выводы

Ключевые моменты

• Грибы спорыньи обычно поражают рожь, пшеницу и кормовые растения.
• Проглатывание алкалоидных токсинов, вырабатываемых грибами, может привести к отравлению спорыньей у людей и кормовых животных.
• Отравление спорыньей может иметь либо судорожные эффекты на центральную нервную систему, либо гангренозные симптомы, вызванные сужением сосудов.

Ключевые термины

• алкалоиды : класс органических гетероциклических оснований.
• гангренозный : страдает гангреной.

Отравление спорыньей — это заболевание, связанное с приемом в организм алкалоидов, продуцируемых грибами Claviceps purpurea (C. purpurea) . Claviceps purpurea — гриб, относящийся к роду грибов Claviceps . Этот специфический тип грибка встречается на ржи, а также на таких культурах, как пшеница и ячмень. Кроме того, Claviceps purpurea может воздействовать на растения и сельскохозяйственные культуры, которые обычно считаются кормовыми растениями. Таким образом, этот тип грибка также может вызывать заболевания домашнего скота.

Жизненный цикл C. purpurea начинается, когда ядро ​​спорыньи, называемое склероцием, заражает хозяина.Гриб продолжает размножаться и разрушает завязь растения. Первая стадия инфекции спорыньи — это белая мягкая ткань, называемая Sphacelia segetum, которая выпадает из организма хозяина. Белая мягкая ткань содержит бесполые споры, которые заражают дополнительные растения-хозяева. Эта ткань, присутствующая в организме хозяина, затем превращается в твердый Sclerotium clavus внутри оболочки. На этом конкретном этапе происходит накопление алкалоидов и липидов.

Пример спорыньи на пшенице : На этом изображении показана спорынья на колосье пшеницы.

Алкалоиды, вызывающие отравление спорыньей, представляют собой встречающиеся в природе соединения, которые в основном состоят из основных атомов азота. Алкалоиды вырабатываются различными организмами в качестве вторичных метаболитов. Вторичные метаболиты чаще всего вырабатываются растениями в качестве защитной системы. Алкалоиды, вырабатываемые грибами, часто бывают токсичными. В частности, алкалоид, производимый Claviceps purpurea , основан на эрголине.

В случае отравления спорыньей (также известного как эрготоксикоз или традиционно «огонь Святого Антония») алкалоиды накапливаются в организме из-за употребления загрязненных зерновых продуктов. Симптомы, которые проявляются у людей с отравлением спорыньей, можно классифицировать как судорожные симптомы и гангренозные симптомы. Судорожные симптомы включают судороги и воздействие на центральную нервную систему, которое варьируется от галлюцинаций до психотических эпизодов. Симптомы гангрены являются результатом сужения сосудов, вызванного алкалоидами. Обычно поражаются периферические системы, такие как пальцы рук и ног. Совсем недавно отравление спорыньей было связано с повышенным потреблением препаратов на основе спорыньи.К этим лекарствам относятся те, которые способствуют сужению сосудов для лечения мигрени и болезни Паркинсона.

Отравление афлатоксином

Отравление афлатоксином является результатом проглатывания афлатоксинов, продуцируемых Aspergillus , которые загрязнили источник пищи.

Цели обучения

Обобщите причины и последствия отравления альфатоксином

Основные выводы

Ключевые моменты

• Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus — два широко известных вида Aspergillus, которые могут отравляться афлатоксином.
• Отравление афлатоксином может привести к острому афлатоксикозу, который является результатом проглатывания в умеренных или высоких дозах; или хронический афлатоксикоз, который возникает в результате приема внутрь от низких до умеренных уровней афлатоксинов.
• Виды Aspergillus, вызывающие отравление афлатоксином, часто встречаются в сельскохозяйственных культурах в слаборазвитых странах из-за отсутствия методов обнаружения и ненадлежащего сбора и хранения.

Ключевые термины

• микотоксины : вещество, вырабатываемое плесенью или грибком.

Афлатоксины классифицируются как микотоксины, которые обычно продуцируются видами Aspergillus . Афлатоксины, хотя и синтезируются лишь несколькими видами Aspergillus , считаются одними из наиболее важных микотоксинов, идентифицированных на сегодняшний день. И Aspergillus flavus , и Aspergillus parasiticus хорошо известны производством афлатоксинов. Афлатоксины чаще всего передаются человеку с пищей. Афлатоксины растут на цельнозерновых продуктах и ​​загрязняют пищевые продукты во время обработки, хранения или транспортировки, когда есть благоприятные условия для роста плесени, особенно для видов Aspergillus .

Aspergillus flavus : вид Aspergillus, вызывающий отравление афлатоксином.

Отравление афлатоксином, или афлатоксикоз, возникает при приеме внутрь продуктов, загрязненных афлатоксином. При проглатывании или воздействии афлатоксина часто можно увидеть повреждение печени. Афлатоксикоз — это в первую очередь заболевание печени, поскольку печень является органом-мишенью для этого токсина у млекопитающих. Хотя печень демонстрирует способность метаболизировать проглоченные афлатоксины, образующийся промежуточный продукт представляет собой реактивный эпоксид или менее опасную гидроксилированную форму, называемую M1.Были проведены различные исследования, в которых утверждалось, что метаболическая активация афлатоксинов необходима для того, чтобы афлатоксин оказывал канцерогенное действие. Эти метаболиты вредны для печени и участвуют в развитии рака печени. Было показано, что афлатоксины, продуцируемые этими видами Aspergillus , производят аддукты (измененные формы ДНК). Эти аддукты теперь используются в качестве диагностического фактора для проверки воздействия афлатоксина путем анализа крови и мочи.

Отравление афлатоксином или афлатоксикоз редко диагностируется в развитых странах, но продолжает оставаться проблемой в слаборазвитых странах.В развитых странах товарные культуры проверяются на наличие афлатоксинов. Однако в слаборазвитых или развивающихся странах методы скрининга отсутствуют или находятся в процессе внедрения. Интересно, что рост потребления домашней пищи коррелировал с небольшим увеличением воздействия афлатоксина через диету.

Отравление афлатоксином может быть диагностировано как острое или хроническое. В случаях острого афлатоксикоза человек подвергался воздействию афлатоксинов от умеренного до высокого уровня.Острый афлатоксикоз характеризуется такими симптомами, как кровотечение; острое поражение печени и проблемы с пищеварением; и абсорбция и метаболизм питательных веществ. В случаях хронического афлатоксикоза человек подвергается воздействию афлатоксинов от низкого до среднего. Хронический афлатоксикоз характеризуется такими симптомами, как нарушение преобразования пищи и медленные темпы роста.

Лямблиоз

Лямблиоз, иногда называемый бобровой лихорадкой, вызывается простейшими Giardia lamblia и приводит к диарейным заболеваниям.

Цели обучения

Обобщите жизненный цикл и путь передачи Giardia lamblia

Основные выводы

Ключевые моменты

• Giardia lamblia передается при воздействии или проглатывании загрязненных фекалиями источников, таких как почва, еда и вода.
• Лямблиоз — распространенная во всем мире причина гастроэнтерита.
• Структура и жизненный цикл Giardia lamblia позволяют выживать в суровых условиях и обладают устойчивостью к многочисленным типам дезинфицирующих средств.

Ключевые термины

• лямблиоз : инфекционное диарейное заболевание, вызываемое паразитом Giardia lamblia
• зоонозный : зооноз или связанный с ним, передача инфекционного заболевания между видами.
• гематурия : наличие крови в моче.

Лямблиоз — простейшее заболевание, вызываемое Giardia lamblia . Лямблиоз, известный как бобровая лихорадка, является частой причиной гастроэнтерита во всем мире.Простейшие, Giardia lamblia , также называемые Giardia Кишечник или Giardia duodenalis , инфицируют людей фекально-оральным путем и также считаются зоонозами. Этот микроорганизм обычно встречается в почве, продуктах питания или воде, загрязненных фекалиями инфицированных людей или животных. Бобры обычно распространяют паразитов с фекалиями в реках и ручьях, поэтому лямблиоз обычно называют бобровой лихорадкой. Лица, восприимчивые к заражению Giardia lamblia , — это те, кто часто контактирует с уже инфицированными людьми.Путешественники, которые проводят время в дикой природе, подвергаются повышенному риску из-за проглатывания зараженной пищи или источников воды, а также отсутствия медицинской помощи или медицинских принадлежностей.

Лямблии, инфицированные тонкой кишкой : Сканирующая электронная микрофотография поверхности тонкой кишки песчанки, зараженной Giardia sp. простейшие, присутствующие в стадии трофозоитов.

Жизненный цикл, структура и организация Giardia lamblia способствует его выживанию в течение длительных периодов времени вне тела.Сам организм защищен внешней оболочкой, которая обеспечивает защиту от множества суровых условий окружающей среды. Кроме того, оболочка обеспечивает защиту от дезинфицирующих средств, включая хлор. Цисты и трофозоиты, обнаруженные в фекалиях, чрезвычайно устойчивы к суровым условиям окружающей среды. Это цисты, которые попадают в организм и передаются в результате контакта с зараженной пищей, водой или фекально-оральным путем. Попав в хозяин, трофозоиты размножаются за счет бинарного деления. Они могут либо оставаться свободными в просвете, либо прикрепляться к слизистой оболочке с помощью сосательного диска.Как только паразиты продвигаются к толстой кишке, наступает фаза инцистации, и цисты становятся заразными при переходе со стулом.

Лямблиоз — заболевание желудочно-кишечного тракта. Симптомы включают лихорадку, диарею, гематурию, спазмы желудка, рвоту, метеоризм и жидкий стул. Симптомы обычно проявляются через одну-две недели после заражения и могут циклически исчезать и появляться снова. Патогенность Giardia lamblia характеризуется его способностью покрывать внутреннюю часть стенки кишечника и препятствовать всасыванию питательных веществ.Способность простейших блокировать всасывание питательных веществ может привести к дефициту витамина B12. Кроме того, развитие непереносимости лактозы часто связано с инфекцией лямблиоза.

Криптоспоридиоз

Криптоспоридиоз — это паразитарное заболевание, вызываемое Cryptosporidium, которое поражает желудочно-кишечный тракт.

Цели обучения

Краткое описание жизненного цикла Cryptosporidium

Основные выводы

Ключевые моменты

• Cryptosporidium обычно передается через пищу и воду, которые были загрязнены фекалиями инфицированного человека.
• Cryptosporidium обычно обнаруживается у лиц с ослабленным иммунитетом, у которых проявляются симптомы, связанные с этим заболеванием, такие как острая или стойкая диарея.
• Жизненный цикл Cryptosporidium включает как бесполое, так и половое размножение.

Ключевые термины

• excyst : разрыв стенки кисты.
• шизогония : форма бесполого размножения простейших, характеризующаяся множественными делениями.

Криптоспоридиоз — это тип паразитарного заболевания, вызываемого паразитом Cryptosporidium .Криптоспоридиоз обычно передается фекально-оральным путем, а также может передаваться через загрязненную воду. Криптоспориодиоз — одно из наиболее распространенных заболеваний, передающихся через воду, выявленных во всем мире. Передача Cryptosporidium основана на успешном проглатывании ооцист, которые способны имплантировать и инфицировать эпителиальную ткань кишечника, следовательно, желудочно-кишечные симптомы, связанные с криптоспоридиозом.

Cryptosporidium классифицируется как простейшее в Phylum Apicomplexa.К другим патогенам, относящимся к этому типу, относятся малярийный паразит и паразит, вызывающий токсоплазмоз. Жизненный цикл Cryptosporidium позволяет расти на одном хосте. Фаза спор жизненного цикла, также называемая стадией ооцисты, — это стадия, которая позволяет патогену выжить в многочисленных суровых условиях. Ооциста позволяет выжить против агрессивных химикатов, включая агрессивные дезинфицирующие средства, такие как хлор. Жизненный цикл характеризуется наличием как бесполой, так и половой стадии.При попадании внутрь ооцисты выделяются в тонком кишечнике и высвобождают спорозоиты, которые прикрепляются к микроворсинкам. Затем спорозоиты развиваются в трофозоиты и подвергаются бесполому воспроизводству посредством шизогонии. Затем трофозоиты развиваются в мерозоиты 1-го и 2-го типа, которые могут либо вызывать аутоинфекцию (Тип 1), либо подвергаться высвобождению и прикреплять эпителиальные клетки (Тип 2). После высвобождения и прикрепления они будут развиваться либо в макрогамонтах, либо в микрогамонтах, которые коррелируют с мужской и женской формами.Половое размножение происходит по мере развития зигот. Далее зигота развивается в ооцисту, которая может либо повторно инфицировать хозяина, разрывая и высвобождая спорозоиты, либо выводиться из организма.

Жизненный цикл Cryptosporidium : Обзор жизненного цикла Cryptosporidium.

Основным симптомом, связанным с людьми, инфицированными Cryptosporidium , является диарея. Однако криптоспоридиоз широко распространен у лиц с ослабленным иммунитетом, например у лиц, инфицированных вирусом ВИЧ.Симптомы криптоспоридиоза в этих случаях гораздо более серьезны и могут привести к летальному исходу. Ооцисты могут инициировать инфекции, прикрепляясь к щеточной кайме тонкой кишки и поражая эпителиальные клетки. Дополнительные симптомы, связанные с криптоспоридиозом, включают спазмы в животе, недоедание, потерю веса и тошноту.

Диарейная инфекция Cyclospora

Диарейная инфекция Cyclospora, обычно называемая диареей путешественников, вызывается паразитом Cyclospora cayetanensis.

Цели обучения

Опишите жизненный цикл Cyclospora cayetanensis

Основные выводы

Ключевые моменты

• Жизненный цикл Cyclospora начинается, когда хозяин поглощает форму ооцисты.
• Cyclospora передается с фекалиями и обычно встречается на зараженных фруктах и ​​овощах в странах или регионах, где отсутствуют строгие санитарные правила.
• Cyclospora вызывает гастроэнтерит с симптомами, варьирующимися от диареи до потери аппетита, потери веса, спазмов, тошноты и усталости.

Ключевые термины

• меронтов : после заражения клетки-хозяина трофозоит увеличивается в размерах, и во время этого процесса организм называют меронтом.
• спороцисты : цисты, которые развиваются из споробластов и приводят к образованию спорозоитов.

Cyclospora Диарейная инфекция, обычно называемая диареей путешественников или циклоспориазом, вызывается конкретным видом Cyclospora. Простейшие, которые классифицируются как cyclospora, определяются сферической формой спороцист.В частности, Cyclospora cayetanensis является видом, ассоциированным с этим заболеванием как у людей, так и у приматов. Cyclospora может передаваться через зараженную пищу или воду. В 2012 году cyclospora вызвала около 500 инфекций в США в 2012 году из-за смеси салатов, импортированной из Мексики и используемой в ресторанах Техаса и Арканзаса.

Жизненный цикл Cyclospora

Жизненный цикл Cyclospora начинается, когда хозяин подвергается воздействию и проглатывает патоген в форме ооцисты или спор.Ооциста состоит из спороцитов, содержащих спорозоиты. При высвобождении спорозоитов происходит проникновение в эпителиальные клетки кишечника. В клетках кишечника спорозоиты подвергаются множественному делению и превращаются в меронты, содержащие мерозоиты. Затем мерозоиты подвергаются делению и образуют микро- и макро-гаметы, представляющие мужские и женские гаметы соответственно.

Эти гаметы затем воспроизводятся и приводят к образованию ооцист. Это ооцисты, которые проходят через кишечник и попадают в кал.Ооцисты демонстрируют способность к споруляции в растении и водном хозяине, начиная со стадии ооцисты. Именно на стадии ооцисты cyclospora проявляют высокую устойчивость к дезинфицирующим средствам.

Жизненный цикл циклоспоры : Циклоспориаз (Cyclospora cayetanesis) Ооциста, только что вышедшая с калом, не является инфекционной (1) (таким образом, прямая фекально-оральная передача невозможна; это отличает Cyclospora от другого важного кокцидиевого паразита, Cryptosporidium).В окружающей среде (2) споруляция происходит через несколько дней или недель при температуре от 22 ° C до 32 ° C, что приводит к разделению споронта на две спороцисты, каждая из которых содержит два удлиненных спорозоита (3). Свежие продукты и вода могут служить транспортными средствами для передачи (4), а спорулированные ооцисты попадают в организм (с зараженной пищей или водой) (5). Ооцисты эксцисты в желудочно-кишечном тракте высвобождают спорозоиты, которые проникают в эпителиальные клетки тонкой кишки (6). Внутри клеток они подвергаются бесполому размножению и половому развитию, превращаясь в ооцисты, которые выделяются со стулом (7).Возможные механизмы заражения продуктов питания и воды все еще исследуются.

Симптомы Cyclospora

Симптомы, связанные с этим заболеванием, классифицируются как проблемы, связанные с гастроэнтеритом. Симптомы варьируются от водянистого жидкого стула, потери веса, спазмов, усталости, рвоты, лихорадки и тошноты. Симптомы могут быть чрезвычайно серьезными, если они проявляются у пациента с ослабленным иммунитетом, например, у пациента, живущего со СПИДом. Передача циклоспоры человеку чаще всего происходит при приеме внутрь зараженных пищевых продуктов.В регионах мира, где нет санитарных норм, вероятность заражения циклоспорой возрастает. Часто загрязнители включают свежие фрукты и овощи, подвергшиеся воздействию загрязненной почвы. Лица, подвергшиеся воздействию этих патогенов в этих регионах, подвергаются высокому риску развития циклоспориаза, отсюда и происхождение широко известного названия — диарея путешественников.

Ооцисты Cyclospora cayetanensis : микрофотография ооцист Cyclospora cayetanensis, полученных из свежего образца стула.

Амебная дизентерия (амебиаз)

Амебная дизентерия вызывается паразитом Entamoeba histolytica , и инфицированные люди страдают от тяжелой диареи, судорог и лихорадки.

Цели обучения

Краткое описание жизненного цикла Entamoeba histolytica

Основные выводы

Ключевые моменты

• Амебиаз передается через пищу или воду, зараженную фекальными массами от инфицированного человека.
• Патоген Entamoeba histolytica в основном встречается в тропических регионах и защищен от разложения и разрушения своей защитной оболочкой, образующейся на стадии цисты.
• Стадия кисты обычно проходит с фекалиями, а затем попадает в организм, вызывая инфекцию.
• Амебы способны проникать в стенки кишечника, вызывая повреждения.

Ключевые термины

• трофозоитов : простейшее на стадии питания своего жизненного цикла.

Амебная дизентерия, также называемая амебиазом, вызывается амебой Entamoeba histolytica. Дизентерия — это воспалительное заболевание кишечника, которое приводит к тяжелой диарее, содержащей как слизь, так и кровь в кале, часто сопровождающуюся лихорадкой и болями в животе.

Путь передачи амеобической дизентерии — фекально-оральный путь. Передача и заражение происходят при контакте с зараженными продуктами питания и водой или при приеме их внутрь. Инфекционные кисты передаются через инфицированный стул. Амеоба также демонстрирует способность распространяться в виде свободных амеб или трофозоитов, что означает, что цисты не являются абсолютно необходимыми; однако эти состояния недолго выживают вне хозяина.

Амеобная дизентерия встречается как в развивающихся, так и в промышленно развитых странах, хотя наиболее распространена в тропических регионах. Амеобовые цисты часто встречаются в регионах мира, где человеческие фекалии используются в качестве удобрений, что часто называют «ночной почвой». При проглатывании зараженной пищи или воды кисты переместятся в область кишечника. Эти кисты защищены от желудочного сока и способны избежать разрушения. Попадая в кишечник, киста раскрывается и высвобождает амебы, которые затем проникают в стенки кишечника и повреждают их.

Амебы или трофозоиты способны делиться посредством бинарного деления и образовывать цисты.Если они выводятся с фекалиями как есть, а не превращаются в цисты, их выживаемость снижается, поскольку они не могут выжить в суровых условиях. Интересно, что люди могут протекать бессимптомно, если инфицированы трофозоитами, и могут действовать как носители, передавая цисты в стуле.

Жизненный цикл Entamoeba histolytica : Обзор жизненного цикла E. histolytica, источника амебной дизентерии.

Симптомы людей, инфицированных Entamoeba histolytica , включают язвы, спазмы в животе, диарею, кровавый стул, жидкий стул, лихорадку и рвоту.

Легионеллез

Легионеллез чаще всего вызывается грамотрицательными бактериями Legionella pneumophila , которые являются водными организмами.

Цели обучения

Обсудить способ заражения бактериями Legionella

Основные выводы

Ключевые моменты

• Legionella pneumophila — водный организм, который передается через аэрозоли.
• Легионеллез вызывается воздействием загрязненных источников воды, включая водонапорные башни, спа, фонтаны, бассейны и градирни.
• Лица, инфицированные легионеллезом, имеют симптомы, похожие на пневмонию, с диапазоном температуры от умеренного до высокого, ознобом и сухим кашлем.

Ключевые термины

• макрофаги : тип лейкоцитов, нацеленный на чужеродный материал, включая бактерии и вирусы.
• Болезнь легионеров : более тяжелая форма легионеллеза, вызывающая высокую температуру и пневмонию.

Легионеллез, обычно называемый болезнью легионеров, вызывается патогенными грамотрицательными бактериями Legionella . Для него характерны симптомы, похожие на грипп и пневмонию, включая лихорадку и озноб. На поздних стадиях заболевания возникают проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта и нервной системы, которые приводят к диарее и тошноте.

Легионелла — это тип бактерии, обитающей внутри амеб в естественной среде. Специфический вид, наиболее ассоциированный с легионеллезом, — это Legionella pneumophilia, — водный организм. Передача Legionella происходит через аэрозоли, а заражение происходит при вдыхании бактерий.После вдыхания бактерии заражают макрофагов альвеол и используют механизмы хозяина для создания среды, которая способствует размножению бактерий. Однако бактерии не передаются от человека к человеку. В 1970-х CDC расследовал крупную вспышку легионеллеза в Баптистской больнице, которая распространилась через кондиционер.

Legionella pneumophila : микроскопическое изображение Legionella pneumophila, причины легионеллеза.

Лица, инфицированные легионеллезом, имеют симптомы, сходные с симптомами пневмонии. Симптомы включают высокую температуру, озноб, кашель, боли в мышцах и головные боли. Для диагностики легионеллеза используются рентгеновские снимки и диагностические тесты для выявления бактерий. Особому риску подвержены люди пожилого возраста, люди с ослабленным иммунитетом или хронические заболевания легких.

Легионеллез может принимать две различные формы, обычно называемые лихорадкой легиона или понтиаковой лихорадкой.Лихорадка Легиона напоминает острый грипп и является более тяжелой формой болезни, характеризующейся высокой температурой и пневмонией. Лихорадка Понтиак является более легкой формой и приводит к легкому респираторному заболеванию без развития пневмонии.

Общие источники Legionella включают бассейны, градирни, системы горячего водоснабжения, такие как спа, фонтаны, пресноводные пруды и ручьи. Как видно, основным источником бактерий Legionella является зараженная вода. Бактерии могут взвешиваться в каплях воды, которые затем попадают в легкие.

Claviceps purpurea, причина эрготизма — вероятный участник Салемских испытаний ведьм, гриб месяца Тома Волка за октябрь 1999

wav» border=»0″ loop=»false» autostart=»false» align=»right»> Гриб этого месяца — паразит растений, обычно встречающийся на зернах ржи (как показано здесь) или иногда на других травах, таких как кряква. Грибок поражает цветы, когда они молодые, и вызывает наросты, которые вы видите. Он заставляет клетки делиться (гиперплазия) и увеличиваться (гипертрофия), создавая относительно большие коричневые склероции слева.Эти склероции представляют собой жесткие покоящиеся структуры, которые позволяют грибку выживать в неблагоприятных условиях, таких как зима и высыхание. В жизненном цикле этого организма склероции падают на землю и зимуют, прорастая весной, чтобы произвести строму, содержащую перитеции, из которых образуются споры. Когда-нибудь у меня будет хорошее фото, чтобы выложить в интернет — строма хрупкая и пока плохо фотографирует.

Это действительно не разрушительный паразит для растений. Вы можете подумать, что его главный недостаток заключается в том, что он заменяет одно из зерен растения, что снижает урожайность. Однако он также забирает питательные вещества из других незараженных зерен, так что они становятся низкорослыми, что значительно снижает урожайность. Но самая большая проблема заключается в том, что склероции непреднамеренно смешиваются с зерном и попадают в пищу, вызывая разрушительный и иногда смертельный синдром, называемый эрготизмом у людей и других животных.

Эрготизм вызывается химическим веществом гриба, которое называется спорыньей (произносится как AIR-got).Употребление продуктов, загрязненных спорыньей и производными спорыньи, может вызвать рвоту, диарею, галлюцинации, а в серьезных случаях может привести к гангрене. Исторически грибок был причастен к эпидемиям, приводящим к тысячам смертельных случаев, но благодаря более глубоким знаниям об этом грибке и более разнообразному современному питанию такие эпидемии у людей больше не возникают. Однако хроническое воздействие через употребление зараженных пищевых продуктов может привести к осложнениям для здоровья.

Однако совсем недавно, в 1951 году, в Pont-St.В Эспри, небольшом городке во Франции, произошла вспышка болезни. Сначала немного предыстории — в Европе принято покупать свежий хлеб почти каждый день. Намного более цивилизованный, чем наш американский обычай покупать хлеб с консервантами, что позволяет ему храниться несколько недель. В этом городке была только одна пекарня, и все покупали в ней хлеб. Начали происходить странные вещи. У людей появилось ощущение жжения в конечностях, у них начались галлюцинации, что они умеют летать, они совершали странные вещи со своими собаками вилками и в целом вели себя странно.Эта вспышка болезни описана в чудесной (но уже не издающейся) книге Джона Гранта Фуллера «День пожара Святого Антония». Святой Антоний — покровитель безнадежных дел (кстати, я ходил в церковь Святого Антония до 18 лет). Когда все остальные святые потерпели поражение, вам следует молиться святому Антонию. И в тот день в городе свирепствовал пожар святого Антония. Подобные вспышки, вероятно, произошли во всем мире, где были подходящие условия для роста Claviceps purpurea . Химическим веществом, вызывающим галлюцинации, на самом деле является ЛСД! лизергиновая кислота. Вспышка эгоизма произошла даже в телешоу «Куинси» с Джеком Клагманом, сыгравшим коронера в главной роли. Он был на борту круизного лайнера, и люди вели себя очень странно. Куинси, наконец, проследил причину загрязнения мучных лепешек, которые подавали на борт корабля. Я не смотрел этот эпизод 15 лет, но все еще помню его, потому что понял это раньше, чем Куинси!

После того, как я опубликовал эту страницу, я получил электронное письмо от Барбары Шью из Университета штата Северная Каролина, которая написала:

«Секретные материалы» также имели эпизод с участием спорыньи, хотя он имел сюрреалистический поворот (конечно).В этом эпизоде ​​Скалли сделала татуировку, из-за которой у нее начались галлюцинации (она думала, что татуировка говорила с ней). Оказалось, что татуировщик был бывшим заключенным, который изучал свое искусство в тюрьме. Он собирал растения в тюремном дворе и извлекал из них красители для своих татуировок. Одна из трав, которые он использовал, была заражена спорыньей, отсюда и галлюцинации. Действительно большой натяжкой, но все равно весело! »

Спасибо, Барбара! Это просто показывает, что грибки есть повсюду!

Другое производное спорыньи может вызывать самопроизвольные аборты у животных — в малых дозах это же лекарство используется для помощи при родах.Еще одно производное спорыньи используется для лечения мигрени. Какое-то время из Австралии существовала даже рок-группа под названием «The спорыньи», которая, по-видимому, распалась в 1998 году.

---

Так какое же отношение все это имеет к Салемским судебным процессам над ведьмами, которые проходили недалеко от Салема, штат Массачусетс, в конце 1600-х годов? Были разные попытки объяснить эти судебные процессы над ведьмами. Ни одна из них не является более логичной и интересной, чем гипотеза об отравлении спорыньей, вызванном Claviceps purpurea .Такое поведение не считалось колдовством до 1691 года, и это было только началом проблемы. Многие люди предстали перед судом и часто были осуждены и брошены в тюрьму. К сентябрю 1692 года за свои преступления были казнены двадцать мужчин и женщин. У всех обвиняемых были схожие симптомы: маниакальная меланхолия, психоз, бред, ощущение ползания мурашек по коже, головокружение, головные боли, рвота и диарея. Все это симптомы отравления спорыньей, и вполне вероятно, что начальная истерия началась с заражения зерен ржи Claviceps purpurea .Об этом говорится в статье (Science 192: 21-26, 1976) Линды Р. Капораэль под названием «Эрготизм: сатана, потерянный в Салеме?» Она предоставляет убедительные, хотя и косвенные, свидетельства того, что суд над салемскими ведьмами совпал с погодным периодом, когда рожь, выращиваемая в низинах в этом районе, могла дать большое количество спорыньи. Вот еще несколько ссылок, чтобы узнать больше об испытаниях Салемской ведьмы: Вы также должны получить копию книги Джорджа Хадлера «Волшебные грибы, озорные плесени» от Princeton University Press (ISBN 0-691-02873-7). Доктор Хадлер из Корнельского университета описал более подробную информацию о Салемских испытаниях ведьм, а также о влиянии многих других грибков и грибковых заболеваний на историю болезни. Это must-have для всех, кто интересуется микологией и патологией растений. Я очень рекомендую эту книгу. СДЕЛАЙТЕ КНИЖНЫЙ МАГАЗИН И ПОЛУЧИТЕ ЭТУ КНИГУ ПРЯМО СЕЙЧАС!

---

Есть много интересных историй о влиянии грибов на историю, и это лишь одна из них. Кто бы мог подумать, что небольшая болезнь зерна может нанести такой ущерб населению?

---

Если у вас есть что добавить, или если у вас есть исправления или комментарии, напишите мне на [email protected]

Эта страница и другие страницы принадлежат © Copyright 1999 Томас Дж. Фольк, Университет Висконсин-Ла-Кросс.

Вернуться на домашнюю страницу Tom Volk’s Fungi — http://TomVolkFungi.net

Максимумы и недостатки спорыньи

Маниакальные танцы, помешанные на наркотиках академики, мигрень и массовая гибель людей связаны одним маленьким грибком — Claviceps purpurea . Это один из почти 50 видов рода Claviceps и самый распространенный в Европе.

В отличие от многих своих родственников, C. purpurea может инфицировать большое количество видов растений, включая многие злаки, вызывая болезнь, называемую спорыньей. Название происходит от французского слова argot , что означает шпора. Структуры спорыньи (технический термин «склероции») производятся грибом на колосьях злаков, где должно формироваться зерно (см. Рис. 1). Самый важный хозяин — это рожь, которая кажется особенно восприимчивой и у которой гриб образует самые крупные структуры спорыньи (см.рис.1 для сравнения спорыньи на пшенице, ячмене и ржи).

РИС. 1. ЭРГОТЫ, ВЫХОДЯЩИЕ ИЗ ГОЛОВ ЯЧМЕНЯ (СЛЕВА), ПШЕНИЦЫ (В ЦЕНТРЕ) И РЖИ (СПРАВА).

Склероции спорыньи вырабатываются грибом для защиты его зимой, когда спорыньи лежат на земле. Весной грибок снова появляется и производит споры, которые могут заразить следующий урожай и, таким образом, завершить жизненный цикл грибка. Внутри склероции грибок вырабатывает широкий спектр химических ядов, называемых алкалоидами, которые обеспечивают безопасность в зимний период.Эти химические вещества включают эрготамин, эргозин и эргокристин, которые являются сильнодействующими вазоконстрикторами (они вызывают сужение кровеносных сосудов, препятствуя кровотоку, что приводит к нехватке кислорода в тканях).

Ergot — минимумы

Большая проблема спорыньи в том, что никто не осознавал, что это проблема! На протяжении сотен лет спорынья вызывала хаос и смерть по всей Европе, и никто не догадывался, что все это произошло из-за склероции и грибка, который их производит.

В средние века часто случались эпидемии, во время которых люди ужасно страдали от конвульсий, галлюцинаций и гангрены кистей и стоп, что приводило к отваливанию конечностей.По оценкам, между 990 и 1130 годами нашей эры более 50 000 человек умерли от отравления спорыньей на юге Франции. Еще тысячи пострадали по всей Европе. Склероции содержат смесь алкалоидов, которые по-разному влияют на потребителя. Две формы эрготизма (болезнь, вызванная употреблением в пищу «шпор» спорыньи) были распространены в период Средневековья. Судорожный эрготизм вызывал спазмы, резкие боли и судороги, которые в некоторых случаях сопровождались галлюцинациями, маниакальным или психотическим поведением.Гангренозный эрготизм вызвал тошноту и сильную боль в конечностях. Это ощущение жжения привело к тому, что болезнь получила название ignis sacer , что в переводе с латыни означает «священный огонь». Позже конечности чернеют из-за действия сосудосуживающих алкалоидов и даже ломаются в суставах. Как ни странно, судорожный эрготизм чаще встречался к востоку от реки Рейн, а гангренозный эрготизм — к западу от реки. Причины этого остаются неизвестными, но, вероятно, связаны с разными популяциями C.purpurea к востоку и западу от Рейна, где каждая популяция производит различный коктейль алкалоидных ядов: один вызывает судорожный эрготизм, а другой гангренозный эрготизм.

Огонь Святого Антония

Эрготизм был настолько частым и серьезным, что в 1095 году на юге Франции был основан религиозный орден, названный Орденом госпитальеров святого Антония, для помощи больным. Орден построил более 370 больниц для лечения пациентов с эрготизмом, и болезнь стала известна как огонь Святого Антония.Многие пациенты получали пользу от пребывания в больницах, вполне возможно, из-за отсутствия в их рационе ржаного хлеба во время их пребывания. Эпидемии эрготизма были наиболее серьезными, когда погодные условия благоприятствовали заражению цветов ржи, и были наиболее серьезными среди тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием ржи. Среди них были и несчастные французские крестьяне 15 века. Сообщалось, что «они пьют воду, они едят яблоки с хлебом, подрумяненным со ржи. Они не едят мяса, кроме небольшого сала, или внутренностей или голов зверей, убитых для знати и торговцев. земля.«

Судорожный эрготизм был предложен как причина некоторых вспышек танцевальной мании, которые спорадически происходили в Европе между 14 и 17 веками. Однако симптомы танцевальной мании не полностью связаны с эрготизмом, поэтому это должно оставаться предположением. Судорожный эрготизм был связан с другим широко распространенным явлением того периода — охотой на ведьм. Симптомы галлюцинаций, судорог и судорог, возможно, заставили многих поверить в то, что они стали жертвами колдовства.Опять же, суды над ведьмами были наиболее распространены в регионах, где потребление ржи было самым высоким.

Поймать виновного

Все это время C. purpurea незаметно уходила с рук за убийство, и никто не связывал это с преступлением. Считалось, что шпоры (спорыньи) являются естественной частью самого растения, а не результатом действия паразитических грибов. Даже когда было обнаружено, что эрготизм вызван поеданием шпор, в это не поверили. Впервые связь была установлена ​​немецким врачом (В.Телиус) в 1596 году, а почти 100 лет спустя, в 1670 году, французский врач доктор Тюилье понял, что болезнь не соответствует обычным инфекционным заболеваниям, бушевавшим в то время. Эрготизм был наиболее распространен в бедных сельских районах, а не в густонаселенных городских районах. Казалось, что это не заразно, а у богатых был иммунитет. Доктор Тюилье думал, что причина кроется в каких-то продуктах питания, и, отклонив картофель как возможную причину, он установил связь между шпорами, обычными на ржаных полях, и эрготизмом.Шпоры спорыньи использовались в медицине для ускорения родов, но не предполагалось, что они могут иметь отрицательный эффект при употреблении в больших количествах. Доктор Тюилье даже обнаружил, что эпидемии эрготизма были наиболее серьезными в годы, когда споры были наиболее распространены. К сожалению, этого свидетельства было недостаточно, чтобы убедить фермеров, которые продолжали верить в свою безвредность еще два столетия. Луи Рене Туласне, один из первых микологов, в 1853 году определил, что спорынью производит гриб (ныне известный как C.purpurea ), а не сама рожь.

Ergot — Максимум

Как и большинство вещей, Спорынья не совсем плохая. На протяжении веков экстракты шпор спорыньи использовались для ускорения родов, поскольку они вызывают сокращение мышц матки. Такая практика чрезвычайно рискованна, поскольку не было возможности определить, какой коктейль из сосудосуживающих и психоактивных алкалоидов присутствовал, какая доза принималась, и невозможно было нейтрализовать эффекты, если было введено слишком много.

Это было в начале 20 века, когда химики начали выделять отдельные алкалоиды спорыньи из коктейля.Эрготамин, один из алкалоидов с сосудосуживающими свойствами, был выделен в 1918 году. Эрготамин до сих пор используется для лечения острой мигрени. В 1935 году был выделен эргометрин, вещество, вызывающее сокращение матки, которое используется для остановки послеродового кровотечения. Несколько лет спустя, в 1938 году, два химика (А. Хофман и А. Штолл) получили диэтиламид d-лизергиновой кислоты (ЛСД) из алкалоида спорыньи эргина. Это химическое вещество не считалось особенно интересным или полезным до тех пор, пока Альберт Хофман случайно не поглотил его и не испытал его мощное воздействие на свои мыслительные процессы.Следующим его шагом было сознательно принять небольшую дозу. В течение часа он страдал от чувства тревоги, чередовавшегося с убеждениями, что его ближайший сосед был ведьмой, что он сходит с ума и что его отравили ЛСД. ЛСД стал известен в 1960-х и 1970-х годах во время движения хиппи. Введение ЛСД в американский средний класс способствовали два профессора психологии из Гарварда, предложившие девиз: «Включайся, настраивайся и бросай». Вместо того, чтобы «бросить учебу», их «выгнали» из Гарварда.

Хотя соединения, полученные из спорыньи, использовались в качестве психоактивных препаратов только в середине 20-го века, взгляд в историю показывает, что древние греки хорошо знали о влиянии спорыньи на сознание. Кикеон, напиток из воды, ячменя и трав, употреблялся посвященными во время обрядов Деметры в городе Элевсин. Кикеон позволил им испытать тайну смерти и возрождения в ритуале, который стал известен как Элевсинские мистерии.Считается, что психоактивные свойства элевсинского кикеона были вызваны спорыньей, растущей на ячмене, собранном вокруг Элевсина.

Вот и все. Один маленький грибок с огромным воздействием.

ПОЛ НИКОЛСОН

John Innes Center, Norwich Research Park, Colney Lane, Norwich, Norfolk NR4 7UH, UK
[адрес электронной почты защищен]

Безопасны ли мы от паразитов из реального мира, которые вдохновили «The Last of Us»?

Когда дело доходит до ужаса, нет ничего страшнее правдоподобного.Как бы мы ни любили съеживаться от сверхъестественного страха, когда мы выходим из кинотеатра, мы делаем это, зная, что вампиры на самом деле не причинят нам вреда. Что мстительный дух, вероятно, — это не , который прячется за прилавком в нашем местном Starbucks.

На протяжении десятилетий, благодаря любимым фильмам, таким как The Thing и Shivers , идея вируса или инородного тела, порабощающего человечество, попадала в одну и ту же утешительно вымышленную категорию. Тем не менее, с классической постапокалиптической PS3, The Last Of Us , оказывается, ужасная идея игры намного ближе к реальности, чем многие думают.Созданный разработчиками Naughty Dog, этот забавный взгляд на извечную зомби-пряжу разворачивается в будущем, где 60 процентов человечества будут уничтожены паразитическим грибком — кордицепсом.

Холодная часть? Этот грибок, разрывающий черепа, действительно существует.

В то время, в начале 2000-х, [кордицепс] очень игнорировался. Люди и представить себе не могли, что паразиты могут делать такие сложные вещи …

После многих лет эволюции этот малоизвестный паразит медленно распространился по Южной Америке, используя свои споры для заражения и манипулирования беспомощными муравьями, жуками и даже пауками, что привело их всех к мучительной смерти гризли.Другими словами, правдивая история офиокордицепса умоляла превратить ее в полноценного зомби, кусающего ногти. Тем не менее, столь же блестяще ужасны, как красочные кликеры и зараженные спорами сталкеры из The Last Of Us , пока в действительности затронуты только насекомые, действительно ли наш вид подвергается риску от этого удивительно стойкого маленького грибка?

Мы поговорили с известным биологом болезней и профессором энтомологии и биологии Университета Пенсильвании Дэвидом Хьюзом, чтобы выяснить это.

Верить в невероятное

«Я пришел к [кордицепсу] через Ричарда Докинза, который был членом моей докторской комиссии, и через другого чрезвычайно известного ученого по имени Билл Гамильтон, который был моим руководителем», — объясняет Хьюз.

«В то время, в начале 2000-х, [кордицепс] очень игнорировался. Были только эти примеры, анекдотические наблюдения, и [они] часто были дискредитированы. Люди и представить себе не могли, что паразиты могут делать такие сложные вещи… »

Именно эта сложность очаровала Хьюза.Вместо того, чтобы просто распространяться через инфекционные споры и парализовать своего хозяина, как большинство паразитов, как только споры офиокордицепса проникают внутрь муравья, гриб пугающе начинает манипулировать своей добычей. Дезориентируя его, организм превращает муравья в невольную марионетку, гния его внутренности, одновременно контролируя свои конечности, заставляя муравья маршировать к листу и кусать его. После того, как он доволен выбранным местом, жестоким образом из головы жертвы вырывается усик, бросая споры на любых других муравьев, которым не повезло оказаться поблизости.

Знакомо, Last Of Us фаната? К счастью для нас, ужасная природа кордицепса позволяет удивительно легко отследить его.

«Я поехал работать в Мексику и Коста-Рику [чтобы увидеть их в действии]», — говорит Хьюз. «Каждый раз, когда вы обнаруживаете в лесу мертвого муравья, кусающего лист, паразит все еще жив…. По сути, у вас есть замороженная запись того, что произошло. Это похоже на поведение окаменевшего. Вы можете пойти в лес и найти их сотни на небольшом участке … маленькие визитные карточки, которые точно расскажут вам, что произошло с управляемым поведением в последние моменты [муравья].”

Развлекаемся с грибами

Хорошо, что кто-то обратил внимание. Хьюз объясняет, что кордицепс на самом деле незаметно заражает наши леса миллионы лет, но только в сезоне 2008 года BBC Planet Earth большая часть населения мира даже слышала его название. Среди них был Нил Дракманн из Naughty Dog. В середине разработки Uncharted 2 Друкманн включил телевизор и стал свидетелем этой ужасающей зомбификации в реальном мире, разыгравшейся прямо у него на глазах.

1,3 миллиона человек умирают каждый год от грибковых заболеваний … нет причин, по которым мы не можем заболеть этими болезнями.

Хотя Хьюз утверждает, что на самом деле в эпизоде ​​ Planet Earth происходили какие-то манипуляции («Когда вы смотрите на видео, Аттенборо говорит, что муравьи обнаруживают зараженного человека, выбрасывают его из гнезда и уносят — а затем вы Посмотрите, как он чистится. Все это выдуманная чушь. BBC опрыскала этого муравья лаком для волос, чтобы заставить его чистить.) Ой. Тем не менее, то, что Дракман увидел на Planet Earth , вдохновило его на использование кордицепса в качестве основы для новой, действительно правдоподобной игры про зомби.

Несколько лет спустя он подойдет к Хьюзу, чтобы тот стал советником Naughty Dog на The Last Of Us .

«Люди постоянно болеют грибковыми заболеваниями», — объясняет Хьюз, отвечая на вопрос о возможности апокалипсиса, вызванного кордицепсом. «Если у вас ослаблен иммунитет, скорее всего, вас убьет грибок, особенно если у вас СПИД.Фактически, грибки убивают больше людей, чем малярия — 1,3 миллиона человек умирают ежегодно из-за грибковых заболеваний. Итак, нет причин, по которым мы не можем заразиться этими болезнями ».

Он делает паузу: «Возникает вопрос: если бы мы действительно заболели офиокордицепсом, смогли бы мы контролировать наше поведение?»

Это хороший вопрос, и будем честными — очень надеемся, что нет. К счастью, человечество еще не столкнулось с вирусом или паразитом, которые могли бы полностью его контролировать. Хотя бешенство может вызвать у нас приступ убийственной ярости (и, что шокирует, убивать 50 000 человек в год), оно не совсем соответствует профилю зомбификации.Способность кордицепса сбивать с толку и успокаивать насекомых — это одно, но его род никак не может развиться до такой степени, чтобы он мог действительно манипулировать людьми… верно?

Исторический ужас кордицепса

«Ну, в нем уже есть соединения, которые исторически влияли на поведение человека. Спорынья — это грибок, который живет в траве и произошел от червей и муравьев, и он производит алкалоиды, контролирующие поведение. В Европе было что-то под названием Св.Anthony’s Fire — это судорожный бред, продолжающийся тысячи лет, когда люди ели зараженную рожь. Есть даже сильное предположение, что безумие судебных процессов над Салемскими ведьмами в 1600-х годах было вызвано тем, что люди ели зараженную рожь, содержащую этот гриб », — говорит Хьюз.

Вот вам и The Last Of Us — выдумка. Если этого было недостаточно, оказывается, кордицепс вызывает не только слухи, что вызванное галлюкогеном безумие — паразит был напрямую связан с разжиганием кровожадной ярости у людей.

«Последний случай произошел примерно в 1954 году во Франции, когда кто-то намеренно продал груз зерна маленькому французскому городку, в котором находился гриб. Все сошли с ума, и какая-то 12-летняя девочка попыталась убить свою мать кухонным ножом », — объясняет Хьюз. «Так что да, употребление грибка сведет вас с ума, и можно заразиться. Но он перескакивает от муравьев к людям, а затем вперед [к другим людям]… для этого, вероятно, потребуется слишком много [невероятных] обстоятельств, чтобы произойти ».

Безумие испытаний Салемских ведьм в 1600-х годах было связано с тем, что люди ели рожь, содержащую этот гриб.

Прежде чем вы начнете совершать геноцид против муравьев, поскольку подавляющее большинство населения планеты предпочитает не есть насекомых, Хьюз заключает, что маловероятно, что паразит будет встречаться с нами достаточно часто, чтобы адаптироваться к нашей пищеварительной системе.

«70% болезней исходят от животных, с которыми мы либо жили в прошлом, либо которых мы едим, — объясняет он. — Мы получаем болезни от свиней и птиц, потому что это то, что мы потребляем и с которыми проводим много времени в тесном контакте.”

Приветствие паразитов открытыми сундуками

Но есть один способ, которым мы уже охотно (!) впускаем кордицепс внутрь нашего организма — через трансплантацию органов. Мы не эксперты, но с учетом того, что части этого грибка регулярно используются, чтобы помочь пациентам не отвергать заменяемые им органы, это звучит как шокирующе простой способ случайно вызвать зомби-апокалипсис в реальном мире. Фактически, это именно то, что вызвало вспышку зомби в оригинальном романе World War Z Джеймса Брукса….

Так зачем тогда они нужны? Что ж, наши тела естественным образом отталкивают инородные органы. Всегда в поисках вторжения микробов и других чужеродных организмов, неудивительно, что мы созданы, чтобы отвергать новые органы — но после того, как в новый орган был введен побочный продукт кордицепс, его приветствуют с распростертыми объятиями. Хотя этот побочный продукт кордицепса менее распространен на Западе, он все еще регулярно используется для трансплантации органов в Китае. Мы не знаем, как вы, но мы внезапно испугались …

«[Использование кордицепса для трансплантации органов] восходит к 1950-м годам», — объясняет Хьюз.«Есть несколько разновидностей кордицепса, которые могут помочь улучшить вашу иммунную систему, а есть другие, которые влияют на нее. Итак, если вам делают трансплантацию органа, вас будут лечить продуктом этого грибка, будь то продукт, который был произведен в лаборатории, или что-то, что было произведено где-то в большом чане ».

Поскольку Хьюз выступает в роли местного эксперта по болезням в экранизации World War Z , он не новичок в том, что трансплантация органов может стать воротами к захвату кордицепса человеком.Тем не менее, хотя все это звучит тревожно правдоподобно, учитывая нынешние способы использования кордицепса при трансплантации органов, он настаивает на том, что если все будет сделано правильно, это явление будет практически невозможным.

World War Z вряд ли станет реальностью… все равно случайно

«К счастью, лекарство само по себе изолировано, — объясняет Хьюз. — В настоящее время мы просто выращиваем грибок в какой-нибудь банке, вынимаем соединение и вводим вам это соединение.Но если бы мы использовали активный организм во время медикаментозной терапии, тогда вы можете представить, как мог бы произойти скачок [к новому виду].

«… .Так что, если, например, каждый раз, когда у вас появляется новая почка или что-то еще, они помещают посевной материал грибка в эту область вашего тела, и тот воспроизводится, тогда вы можете представить, как это могло бы остаться в пределах хост и иметь дальнейшую передачу ».

«Самый большой барьер [для офиокордцеипса, захватывающего нас] — это температура нашего тела, — продолжает он, — и это обычно сдерживает рост грибков, если только у вас не иммунодефицит — например, СПИД.Значит, он должен с этим справиться ».

Прежде чем вы побалуйте себя новой почкой и сунете в миску зараженной ржи, Хьюз предполагает, что есть еще один способ, которым кордицепс может перейти к нашему виду — после стихийного бедствия.

Кордицепс: неужели муравьи последние из них?

«В густонаселенном районе действительно сложно бороться с вирусными инфекциями. Например, корь или оспа … но в большинстве случаев грибки не передают такой хороший переносчик.Итак, вы хотели бы найти условия, при которых можно было бы получить лучшую передачу…

«После урагана, например, в Новом Орлеане, где он был затоплен, впоследствии было много грибковых инфекций и загрязняющих веществ из-за состояния плесени. Другой грибок, называемый лихорадкой долины, имеет тенденцию очень хорошо передаваться в тюрьмах, потому что у вас многолюдные условия и обычно бывает влажно. Это даже по-разному влияет на разные расы. Таким образом, может существовать способ, которым одни люди могут заразиться с большей вероятностью, чем другие.”

«Другими словами, кордицепс должен преодолеть несколько препятствий. Но с учетом наших стесненных условий жизни и ускоряющегося роста бедности могут возникнуть условия, при которых мы будем способствовать большей передаче грибков, а не снижению ».

Если бы мы каким-то образом чаще подвергались воздействию зараженных насекомых, то это был механизм [распространения кордицепса]

О боже, страх снова вернулся. Тем не менее, даже если люди живут в тесноте друг с другом в чрезвычайно сырых и убогих условиях, кордицепс все равно должен совершить невероятный эволюционный скачок.И, как упоминал ранее Хьюз, болезнь невероятно редко передается от насекомых к животным. Так что, наверное, у нас все в порядке, потому что этого просто не может случиться … верно, Хьюзи?

«Ну, конечно, была Чёрная смерть ..»

Ох, черт возьми.

Следующий шаг

«Черная смерть уничтожила одну треть Европы, — продолжает он, — Это передалось от насекомого крысе, а затем, в конечном итоге, от крысы — людям. Итак, если была промежуточная инфекция и мы каким-то образом чаще подвергались воздействию инфицированных насекомых, это был механизм [распространения кордицепса]… »

Мы почти боимся задать этот вопрос, но….Хотя офиокордицепс достиг такого кошмарного уровня манипуляции с муравьями в Южной Америке, как насчет риска, который представляют миллионы потенциальных носителей, марширующих в настоящее время у нас под ногами?

«Конечно, в городах огромное количество муравьев, но эти виды муравьев еще не заражены кордицепсом. Есть один [вид муравьев], который называют муравьем-фараоном, потому что он был связан с человеческим жилищем с египетских времен. Еще в 70-х годах это было большой проблемой в Лондоне, где они могли попасть в отделения радиологии и перевязки пациентов… отслеживая весь инфицированный материал по всей больнице или радиоактивный материал.Вы могли бы использовать счетчик Гейгера и действительно видеть следы муравьев в больничных палатах… »

«… Другими словами, от них практически невозможно избавиться, и вы можете представить себе ситуацию, когда мы теперь сталкиваемся с ними чаще. Так что [для нас, чтобы заразиться] теоретически может быть либо посредник — млекопитающее, которое приближается к муравьям, а затем к нам, как Черная Смерть, — либо просто большее явление между муравьями напрямую и нами ».

До сих пор наш вид мог спасти один маловероятный фактор: наши мультикультурные сообщества.

Прежде чем поговорить с профессором Хьюзом, мы предположили, что у нас почти нет шансов встретиться лицом к лицу с кликером.Этот The Last Of Us был интригующим, но совершенно надуманным виртуальным развлечением. Теперь, однако, кажется, что зомби-апокалипсис, вызванный грибками, весьма маловероятен, а не полностью невозможен.

Прежде чем вы начнете запасаться пайками и маниакально поджигать дикие грибы, приятно знать, что довольно большой эволюционный скачок, который гриб должен совершить, делает зомби-коридцепса маловероятным. Фактически, Хьюз предполагает, что до сих пор наш вид мог спасти один маловероятный фактор: наши мультикультурные сообщества:

«Общества муравьев — это коллектив, в котором все муравьи в гнезде — самки, и у них 75% общих генов.Таким образом, это похоже на в высшей степени инбредное общество, живущее в огромной плотности в среде, заполненной грязью (почвой) … условия созрели для распространения болезней. Итак, чтобы муравьиные сообщества были успешными, они должны обладать так называемым социальным иммунитетом, который заключается в распознавании инфекций в гнезде и их искоренении ».

В то время как более упрощенной споры было достаточно, чтобы обмануть больше одиноких насекомых, общественные муравьи могли легко предупредить свою колонию и двинуться дальше, а это означало, что у бедных старых кордицепсов не было выбора адаптироваться к чему-то, что могло бы имитировать поведение муравья — достаточно обмануть колонию.И благодаря их близким генам этот гриб нашел способ.

«Итак, мы определили, что предком офиокридцепса были личинки жука, живущие в гнилой древесине. И он, вероятно, перепрыгнул с личинок жуков в колонию муравьев, которые очень часто встречаются в гнилой древесине. Но сразу после прыжка на грибе произошел сильный отбор, чтобы развить манипуляции, которые [заставляют муравья] выйти за пределы гнезда, иначе сильный социальный иммунитет муравьиной колонии стал бы эволюционным тупиком для этого гриба.

Гриб спорынья паразит: Гриб-паразит Спорынья