Где растет свекла: Выращивание свеклы столовой в открытом грунте

Выращивание свеклы столовой в открытом грунте

Свекла столовая относится к семейству маревых (лебедовых). Считается, что все сорта свеклы произошли от дикой свеклы, которая до сих пор произрастает в Средиземноморье, Крыму и Закавказье. В Европе красная свекла начала выращиваться с конца 13 века. В России к 17 веку свекла была уже одной из основных овощных культур. В настоящее время она выращивается практически повсеместно, но больше всего в центральной полосе, в Сибири и на Урале.

Свекла столовая — это двухлетнее растение, которое в первый год жизни дает розетку листьев и корнеплод, а на второй год — семенные побеги. Корнеплоды могут быть различными по форме: округлые, плоские, цилиндрические, с окраской от красного до фиолетового, мякоть может быть от белого до темно-фиолетового цвета с кольцами разного цвета. На второй год жизни растения вырастают цветоносные побеги выстой до одного метра, семена округлые, гладкие с твердой оболочкой.

Способы и методы выращивания свеклы

Свекла довольно холодостойкое растение.

Семена начинают прорастать при температуре +4. Взрослое растение переносят понижение температуры до -3, но всходы могут погибнуть даже при кратковременных заморозках. Оптимальными для роста растений являются температуры от +15..+25 градусов. При более низких температурах двухлетний цикл может нарушаться и в первый год могут образовываться цветоносные побеги. Необходимая для прорастания семян и роста корнеплодов важность почвы составляет 70-80%.

Подготовка почвы

Свекла хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Осенью, при перекопке, в землю вносят 3-4 кг на метр квадратный органических и 40 г минеральных удобрений. Свекла высевается на грядах с расстоянием 20 см между рядами на глубину 4-5 см.

Подготовка семян и выращивание рассады свеклы

Семена свеклы перед посадкой намачивают в воде в течение суток, а затем помещают во влажную марлю на один-два дня и выдерживают при температуре +20 градусов до наклепывания ростков.

Непосредственно перед посевом семена подсушивают. Семена свеклы высевают когда температура почвы в верхнем слое достигнет +8 градусов. Всходы свеклы появляются обычно через 2-3 недели.

Для получения раннего урожая можно подготовить рассаду свеклы. Для этого за месяц до высадки в открытый грунт, семена свеклы высаживают в ящики через каждые 5 см. Готовая к высадке рассада свеклы должна иметь 5-7 листьев. В грунт рассада высаживается с расстоянием между растениями 10-15 см.

Уход за свеклой

Уход за посевами свеклы состоит в прополке, прореживании, рыхлении, подкормках и поливах. При посеве сухими семенами предпочтительна хорошо разрыхленная почва. Первое прореживание свеклы производят при появлении четвертого листа, оставляя по 5 см между растениями, второе- при диаметре корнеплода около 3-х см, оставляя промежуток между свеклами около 10 см. Подкормки проводят обычно вместе с прореживаниями. Для первой подкормки свеклы используется минеральные удобрение из расчета 20-30 гр на метр квадратный.

Вторую подкормку лучше произвести раствором органических удобрений. Полив свеклы наиболее важен во время появления всходов, образования листьев и налива корнеплода.

Уборка и хранение свеклы

Уборка свеклы на хранение происходит в середине осени. У выкопанных растений обрезают листья, оставляя черешки 2 см. Хранят корнеплода свеклы в ящиках, пересыпая песком, при температуре около 0.

Свекла: описание сортов

Свёкла является одним из древнейших овощей, ещё в списке садов царя Вавилона который царствовал в 722-711 гг. до н. э.) есть упоминание о листовой свёкле. Относится к подсемейству Маревых, семейства Амарантовых.

Европейцы употребляли в пищу листья свёклы, в Азии в основном в ход шли её корнеплоды. После походов Александра Македонского в Азию Теофраст — отец ботаники описывал вкус корней свёклы.

На Руси свёклу употребляли в пищу давно, по некоторым данным именно Киевская Русь дала начало свёкле, как одному из основных овощных продуктов для человека. Ещё в Изборнике Святослава упоминается о ней. Новгород, Польша, Литва, Московская земля, всюду выращивали свёклу, о чем пишут в приходно-расходных книгах монастырей и в других письменных источниках.

Широко использовались и лечебные свойства свёклы, даже и в наше время её часто используют в народной медицине. Соком свёклы лечат гипертонию, он используется как слабительное. В корнеплодах содержатся витамины С, витаминов В и РР. Это важный источник фосфора и меди, в нем содержится достаточное количество всей группы минеральных солей. Наличие биофлавоноидов и бетаина делают сок свёклы сильным антиоксидантом.

Турки издавна варили свекловичный сироп и делали из него сладости. Немецкий химик А. С. Маргграф предложил в 1747 году добывать из свёклы сахар.

Поучаствовала свёкла и в большой политике: чтобы подорвать экономику Англии, которая на своих заморских колониях выращивала сахарный тростник и получала большие барыши от торговли сахаром, Наполеон предложил миллион франков за способ приготовления сахара из свёклы. Свёкла с большим содержанием сахара была получена ещё при жизни Наполеона, но дешёвый сахар появился позднее. Граф Бобринский — сын Екатерины Великой и графа Орлова основал один из первых сахарных заводов в России. Это было очень выгодно, так как тогда сахар стоил дороже мёда.

Как пищевое растение свёкла имеет большое значение и сегодня. Именно наличием свёклы борщ отличается от щей и овощных супов.

Парадное блюдо русской кухни — ботвинья готовилась из свежих листьев свёклы с другими составляющими — тёртым хреном, тёмным хлебным квасом, рыбой и так далее.

Свёкла, по области применения делится на столовую, листовую, кормовую, сахарную и дикорастущую.

В кулинарии наиболее распространена свёкла столовая у которой толстый шаровидный, или цилиндрический корень бордового цвета. В культуре так же используется мангольд, или листовая свёкла. Азиатские подвиды имеют слабо развитый корнеплод.

В диком состоянии в Европе растут многие виды свёклы с тонкими корнями.

Кормовые свёклы являются очень ценной сельскохозяйственной культурой. Они повышают надои молока, приплод сельскохозяйственных животных более крепкий, улучшается их выживаемость. Применение кормовой свёклы экономит расход концентратов зимою. В пищу человеку она тоже годится, хотя не так вкусна, как столовая.

Разные сорта кормовой свёклы имеют корнеплоды разной формы и цвета. Они бывают цилиндрической, конической, шаровидной формы, белой, малиновой, красной, розовой, оранжевой и жёлтой окраски. От столовой кормовая свёкла отличается большими размерами и содержанием клетчатки.

Наиболее распространены Эккендорфская жёлтая, сорта Титан, Тимирязевская односемянная, Северная оранжевая, Первенец, Полусахарная розовая, гибрид Тимирязевский 12, Маршал, Киевская розовая свёкла и так далее.

Свёкла кормовая «ЭККЕДОРФСКАЯ ЖЕЛТАЯ».

Этот сорт имеет очень высокую урожайность, созревает в средние и поздние сроки, убранные правильно корнеплоды хорошо лежат, не боятся лёгких заморозков. Сорт стоек к болезням, не сильно требователен к почвам. Корнеплоды крупные — до 1,6 килограмма весом, у них гладкие, цилиндрические формы с тупыми концами, длиной до 20 сантиметров, при толщине до 13 сантиметров.

Сахарная свёкла имеет белый, удлинённый корнеплод, требует хорошей, плодородной почвы. Центр выращивания этой свёклы находится на Украине, затем идут Россия и Белоруссия. Но сорта сахарной свёклы в основном немецкой селекции.

В последнее время листовая свёкла, или мангольд очень популярна в Европе и набирает популярность у нас. Это объясняется высоким содержанием каротина, незаменимых кислот, листья содержат микроэлементы, сахара, белки. Агротехника её несложна, выращивается легко. Холодоустойчива, предпочитает освещённые места с хорошим поливом. Стебли имеют цвет от беловатых до темно-зеленых, черешки розовые, малиновые. Листья крупные, гладкие, или курчавые.

Наиболее известные в Европе сорта мангольда: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver.

В кулинарии чаще всего используются столовые сорта свёклы. Её употребляют в свежем, варёном, готовят из неё квас, салаты и винегреты, используют свежеотжатый сок, используют как лекарственное растение.

Для России более всего подходят среднеспелые сорта. Позднеспелые сорта лучше хранятся, но, по климатическим условиям не всегда имеют возможность вызреть.

Сверхскороспелые сорта, такие как Холодостойкая, которая поспевает за два месяца после посадки, для долгого хранения не годятся.

Свёкла столовая БИКОРЕС.

Очень урожайный сорт, мякоть не имеет белых колец, листья вертикально стоящие, сильные. Засухоустойчив и устойчив к цветушности (образованию цветков).

Свекла столовая БОРДО 237.

Среднеспелый сорт советской селекции. Выведен в 1943 году и остаётся одним из самых распространённых сортов столовой свёклы. Корнеплоды массой до полу килограмма, прекрасного вкуса, пригоден для любых видов домашней кулинарии. Листья зелёные с красными прожилками, приятные на вкус, используются в салатах. Корнеплоды погружаются в почву до трети, или половины высоты, что облегчает сбор урожая. Мякоть сладкая. Прекрасно растёт в южных районах страны, устойчив к болезням, кроме церкоспороза и пероноспороза.

В качестве лекарственного растения применяют при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, при лечении анемии, диабета, гипертонии.

Используют в свежем, тушёном виде, в борщах и салатах, винегретах.

Свёкла столовая БОРДО ОДНОСЕМЯННАЯ.

Прекрасный сорт для домашней кулинарии. Округлые корнеплоды имеют темно-бордовую мякоть, однородной консистенции. Устойчив к гнилям, хорошо хранится.

Свёкла столовая Детройт.

Раннеспелый сорт с тонкой кожицей, поэтому его нельзя долго хранить на улице. Корнеплоды отличного вкуса, внутри отсутствуют белые кольца, мякоть их ярко-красная, вес от 80 до 110 грамм. Хорошо лежат. Его используют как в сыром виде, так и в виде соков, их консервируют. Сорт к болезням устойчивый.

Свёкла столовая ЕГИПЕТСКАЯ ПЛОСКАЯ

Свёкла столовая «Египетская плоская» относится к среднеспелым, засухоустойчивость у него средняя. Корнеплоды плоские, тёмно-красные с фиолетовым оттенком и небольшими кольцами, массой 300 – 620 г, Корнеплод прекрасно подходит для салатов и винегретов, потому, что мякоть у него сочная и нежная. Масса корнеплода достигает до 0,5 кг. Срок хранения у Египетской плоской от 7 до 8 месяцев, причём она не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке.Этот сорт свеклы хорошо хранится и прекрасно подходит для таких салатов, как «шуба» и винегрет, вкус хороший. Урожайность 3 – 6,5 кг/квадратный метр. Устойчива к болезням.

Свёкла столовая НЕСРАВНЕННАЯ А 463.

относится к среднеранним сортами — поспевает за 70-100 суток, Обладает хорошим вкусом, тёмно-красной, нежной мякотью. Форма корнеплодов плоская, округлая, весом до 390 грамм.

Свёкла столовая ОДНОРОСТКОВАЯ.

Характерной особенностью этого сорта является наличие только одного проростка, что сокращает затраты на прореживание посевов. (Не путать с односемянной свёклой, у которой семя одно, но проростков может быть несколько). Прекрасно растёт в открытом грунте, даёт до 9,7 килограмм корнеплодов с квадратного метра. Уборку можно начинать через 82-128 дней после посева. У корнеплодов прекрасный вкус, хорошая лежкость, цвет мякоти темно-бордовый. Вкус в процессе хранения не теряет.

Свёкла столовая ХАВСКАЯ.

Сорт отличается высокой урожайностью, до уборки должно пройти около 115 — 120 дней. Корнеплод округлый, несколько шероховатый, с красно-бордовой мякотью. Хорошо устойчив к болезням, не выносит загущения, любит хорошую освещённость. Любит хорошо влажные почву и воздух. Хорошо переносит высокие дозы удобрений, не требуя дальнейшей подкормки.

Свёкла столовая ЦИЛИНДРА.

Прекрасный сорт для употребления в осенне-зимний период. Удлинённые, цилиндрической формы корнеплоды вырастают до 17 сантиметров в длину, при диаметре до 9 сантиметров.

Сорт устойчив к наиболее распространённым заболеваниям, хорошо лежит. Мякоть тёмно-красная, вкусная.

Свёкла столовая ЧЕРВОНА КУЛА (КРАСНЫЙ ШАР).

Сорт относится к раннеспелым, хранится в течении 3-4 месяцев, пригоден во все виды домашней кулинарии. Мякоть тёмно-красная, массой до 350 грамм, с хорошим вкусом. Корнеплоды округлой формы.

Все сорта свёклы перечислить невозможно.

К ранним сортам относятся Ая, Браво, Подзимняя свёкла, Баргузин, Болтарди, Либеро, Ноховски.

К среднеспелым сортам можно отнести Мулатку, Богема, Бона и Бон-бон, Боливар,Грибовская плоская А473.

Лучшие сорта, поздно созревающие, кроме упомянутых — Атаман и Торпеда.

Плохо растет свекла

Необходимо сказать, что проблемы в росте свеклы могут быть вызваны различными причинами. Это может быть неправильный выбор грядок для посадки этой культуры, отсутствие качественного ухода или же повреждение посадок различными болезнями и насекомыми вредителями. Рассмотрим более подробно причины, почему свекла не растет на участке.

Неправильный выбор участка для выращивания свеклы

Свекла относится к светолюбивым культурам, которая предпочитает участки с качественным дренажем. В такой земле корневая система растений отлично развивается и не загнивает. Если же грядки располагаются в низине или в тени, садоводу ожидать получения хорошего урожая не приходится.

На затененных участках все силы растения уходят в ботву, которая вырастает высокой и раскидистой, однако корнеплоды при этом если и формируются, то небольшого размера. Именно поэтому садоводу рекомендуется выбирать освещенные участки, а грядки делать максимально высокими. На такой высокой грядке корневая система растений не будет испытывать недостатка кислорода, что положительно скажется на качестве выращенного урожая.

Смешанная посадка

Необходимо сказать, что свекла отлично себя чувствует по соседству с кабачками, огурцами, луком или чесноком. Для экономии площади участка в междурядье можно высадить спаржевую фасоль, горох или другие аналогичные культуры. Помните лишь о том, что выращивать свеклу на одном и том же месте в течение нескольких лет запрещается. В данном случае садовод неминуемо столкнется с различными характерными для этой сельскохозяйственной культуры заболеваниями.

Причиной, почему не растет этот овощ, может стать повышенная кислотность почвы. Определить такую повышенную кислотность можно по характерным сорным растениям, которые предпочитают кислую землю. К таким растениям относится хвощ, клевер и другие аналогичные сорняки.

Чтобы решить проблему повышенной кислотности необходимо вносить в грунт известь или доломитовую муку. Выполнять такую работу необходимо осенью и желательно в течение нескольких лет. Это позволит вам полностью решить проблемы повышенной кислотность грунта на садовом участке.

Посадки медленно всходят и плохо растут

Подготовка грядок

Первые проблемы со свеклой могут отмечаться буквально сразу после ее посадки. Именно поэтому необходимо уделить должное внимание вопросам подготовки грядок. Осенью необходимо на глубину около 20 сантиметров перекопать землю и внести компост или перегной из расчета 20 килограмм органики на квадратный метр грядки. Весной также производят внесение минеральных удобрений и мочевины в частности. Также рекомендуется использовать суперфосфат и хлористый калий.

Улучшить показатели всхожести, а следственно будущий урожай, можно путем дополнительной обработки семян и их вымачивания в теплой воде или стимуляторе роста.

Используйте исключительно качественный посадочный материал, что станет гарантией отсутствия болезней и отличных показателей всхожести свеклы.

Посев свеклы

Необходимо помнить о том, что показатели всхожести у свеклы напрямую зависят от правильности выбора времени посадки. При высаживании семян необходимо выбирать такое время, когда отсутствует вероятность заморозков, при температуре воздуха 10 градусов высаживать можно как в открытый грунт, так и под пленкой, которая убирается сразу же после появления первых ростков. Необходимо обеспечить регулярный полив, а при опасности заморозков укрывать грядку защитными материалами.

В том случае, если минеральные удобрения не были внесены вовремя, можно проводить соответствующие подкормки сразу после появления первых всходов. Можем порекомендовать использовать комплексное удобрение, что позволит вырастить жизнестойкие посадки, которые в последующем дадут отличный урожай.

Помните о том, что именно правильная подкормка садовой культуры, станет залогом получения хорошего урожая.

Полив

Многие садоводы не уделяют должного внимания вопросам правильного полива свёклы, а ведь именно это зачастую является причиной плохого роста растений. Выполняя полив грядок необходимо расходовать около 20 литров воды на каждый квадратный метр грядки.

Помните о том, что именно молодые саженцы, а также растения, у которых только начинают формироваться корнеплод, крайне критично относятся к недостатку влаги. Стоит вам допустить малейшие пересыхание почвы, как растения слабеют, а впоследствии вернуть им силу будет затруднительно. На последних этапах созревания корнеплода влага наоборот отрицательно сказывается на качестве выращенного урожая. Поэтому за месяц до предполагаемой даты сбора урожая от полива необходимо отказаться вовсе.

Как правильно подкармливать свеклу?

Споры о необходимости или вреде дополнительного внесения удобрений не утихают даже сегодня. Многие дачники отрицательно относятся к перспективе внесение химии, и полностью отказываются от удобрений.

Удобрение

Однако нельзя не согласиться с тем, что дополнительные подкормки этой садовой культуры неизменно увеличивают ее показатели урожайности. Необходимо лишь соблюдать дозировки тех или иных вносимых агрохимикатов, что позволит одновременно получить отличный урожай, а внесенная химия никоим образом не скажется на качестве выращенных овощей.

Свекла в процессе роста требует наличие азота, фосфора и калия. При недостатке этих микроэлементов отмечается существенное ухудшение показателей урожайности. Именно поэтому садоводу необходимо вносить удобрения, содержащие эти три основных компонента.

Первую подкормку можно совместить с подготовкой земли к посадке семян. В данном случае вы можете использовать мочевину, суперфосфат или комплексные удобрения, которые предназначены для свеклы.

Сразу же после появления всходов необходимо провести первую прополку и внести удобрения, которые содержат азот и мочевину. Расчет внесения удобрения составляет на 1 квадратный метр земли 10 грамм мочевины.

Внесение удобрений

Вторая подкормка производится, когда ботва у соседних растений начнет смыкаться. Необходимо внести 10 граммов хлористого калия и 8 грамм суперфосфат на метр площади грядки.

Также в процессе вегетации можем порекомендовать использовать настойку коровяка. Помните лишь о том, что излишне увлекаться такой подкормкой не следует, так как большое содержание органики и минеральных веществ в коровяке вызовет рост сорняков, а они могут спровоцировать заболевание посадок на грядках.

Поражение грядок заболеваниями и вредителями

Фомоз

Достаточно часто причиной плохого роста растений является их поражения различными заболеваниями. Так, например свёкла подвержена такому заболеванию как фомоз. Проявляется оно потемнением листьев и загниванием корнеплодов. Появляются бурые и серые пятна, которые быстро увеличиваются в размерах и уничтожают растения.

Также эта огородная культура подвержена различным грибковым и инфекционным заболеваниям. В целях профилактики можем порекомендовать вам выполнять севооборот, а также создавать на грядках оптимальные условия для роста. Регулярно удаляйте все сорные травы, которые являются переносчиками заболеваний этой овощной культуры.

Из опасных насекомых вредителей можем выделить свекловичную тлю, которая поселяется на листьях, быстро размножается и активно поедает молодые листья. Также свёкла может страдать от свекловичной мухи и блошки, гусеницы которых поедают листву и поражают корнеплоды.

Борьба с насекомыми вредителями заключается в регулярном опрыскивании посадок соответствующими химикатами. Помните о том, что чем раньше вы начнете такую борьбу с вредителями, тем проще будет избавиться от них и получить хороший урожай.

Почему на огороде не растет свекла — обзор основных причин

Свекла — это распространенная овощная культура, корнеплоды которой в зависимости от сорта могут отличаться по окраске, структуре мякоти и вкусовым качествам. Однако независимо от сортовых особенностей, урожай свеклы исключительно вкусен и полезен, его используют в кулинарии для приготовления закусок, салатов и первых блюд.

Поэтому фермеры с любовью ухаживают за каждой грядкой, тщательно контролируя полив, освещенность и качество субстрата, в котором наливаются плоды. Если же все приложенные усилия оказались напрасными и овощевод с досадой обнаружил, что на огороде свекла не растет, то рекомендации из данного обзора помогут ему преодолеть возникшие трудности и своими руками вырастить отменный по качеству урожай.

Почему не растет свекла на огороде?

Неправильно подобранные условия для выращивания культуры – это первая причина, по которой потребительская спелость корнеплодом не достигается и он прекращает расти. Дело в том, что свекла предпочитает хорошо освещенные, сухие и проветриваемые грядки. Если же фермер пренебрежет этим требованием и заделает семена в тени деревьев на грядках с тяжелыми плотными грунтами, то все его старания по внесению удобрений и прополке сорняков не принесут ожидаемого эффекта и качество урожая пострадает из-за этого.

Гарантией отменного урожая корнеплода станет ответственный подход к выбору места для разбивки грядок, который фермеру нужно будет предъявить ранней весной, до начала посевной кампании. Овощевод может взять в руки план участка и наметить на нем схему расположения свекольных грядок, принимая во внимание следующие критерии:

— достаточный уровень освещенности;

— хорошая аэрация воздуха;

— отсутствие застоя воды в грунте в дожди.

При необходимости на фазенде строят так называемые «высокие грядки». Защищая корни растения от подгнивания и переувлажнения, они способствуют гармоничному развитию корнеплодов свеклы и дают возможность с минимальными затратами времени, сил и средств получить обильный и вкусный урожай в конце сезона.

к содержанию ↑

Нарушение правил севооборота

Одной из причин замедленного роста культуры опытные аграрии называют пренебрежение правилами севооборота на участке. Чтобы исключить этот негативный фактор, свеклу высаживают на грядке, расположенной между посевами следующих культур:

— баклажаны;

— болгарский перец;

— чеснок;

— патиссоны;

— спаржа;

— фасоль;

— огурцы;

— цуккини.

Также нужно вспомнить, какие культуры выращивались на грядках со свеклой в прошлом году. Хорошие предшественники для свеклы – это картофель и огурцы. Если же ранее на грядке произрастали мангольд, шпинат и прочие «представители» семейства маревых, то в текущем году на их месте посевы свеклы размещать нежелательно.

к содержанию ↑

Проблемы с ростом у молодых всходов: причины явления и методы их решения

В некоторых случаях проблемы начинаются с первых дней выращивания. Выйдя в огород, фермер может обнаружить, что молоденькие всходы свеклы, которые совсем недавно возвысились над поверхностью субстрата, растут плохо и имеют дефицит жизненных сил. Такое негативное явление случается по различным причинам:

— выбор для заделывания семян грядок, грунт на которых беден органикой и питательными веществами;

— некорректное внесение подкормок перед посадкой семян;

— нарушение сроков посева;

— проблемы с поливом;

— неправильный выбор глубины лунок, в которые при посадке заделывают семенной материал и пр.

к содержанию ↑

Решение проблем носит комплексный характер и состоит в соблюдении следующих требований

1. Правильная подкормка молодых всходов

Перед посадкой свеклы грядки хорошо удобряют, используя для этого минеральные и органические подкормки. Это:

— компост;

— перегной;

— суперфосфат;

— хлористый калий и пр.

Использование в качестве удобрения свежего коровьего навоза или птичьего помета не рекомендовано, поскольку вместо пользы такой шаг принесет вред. Азот в составе навоза и помета, может обжечь нежные корни свеклы, в результате корнеплоды будут плохо развиваться. Если же на грядках наблюдается явный дефицит азота, то вносить подкормки нужно очень аккуратно, используя для этого внекорневой метод.

2. Корректный уход

Под уходом подразумевается организация умеренного полива, контроль над освещенностью грядок и своевременной удаление сорняков из междурядий.

3. Правильная технология посева

Высаживают семена в лунки глубиной 2-3 сантиметра с соблюдением сроков посева, диктуемых регионом проживания дачника, сортом выращиваемой свеклы и выбранной агротехникой производства культуры. Для лучшего результата семена можно предварительно «пробудить», замочив на некоторое время в теплой воде.

Посев свеклы

4.Борьба с вредителями

В числе процедур, помогающих предотвратить проблемы с ростом молодой свеклы на грядках, присутствует и профилактика сельскохозяйственных вредителей. Опасность для посевов представляют грибковые заболевания, в результате поражения которыми подземная и наземная часть растения чернеет и пропадает. Чтобы не допустить их появления и распространения, применяют фитоспорин или любой другой препарат с похожим спектром действия. Далее всходы прореживают и окучивают.

Борьба с вредителямик содержанию ↑

Стимуляция роста свеклы подкормками

Внесение подкормок – верный и простой способ решить проблему плохого роста культуры. Однако использовать его нужно с умом. Фермеру предстоит грамотно подобрать препараты для удобрения растений, и определить сроки их внесения.

Распространены на практике следующие свекольные подкормки:

1. Удобрение на основе мочевины

Данное азотсодержащее удобрение вносят во время первой прополки культуры, используя 10 грамм мочевины на один метр грядки.

2. Раствор из хлорида кальция и суперфосфата

8 грамм суперфосфата и 10 грамм хлорида кальция фермеры вносят на метр площади в тот момент, когда растения на грядках набрали достаточный вегетативный объем и их ботва визуально «смыкается» между собой.

3. Настой коровяка и зеленое удобрение

Эти подкормки вносят крайне аккуратно в том случае, если ботва желтеет и плохо развивается.

к содержанию ↑

Видео: как вырастить хорошую свеклу

Share the post «Почему плохо растет свекла на участке?»

Свекла: посадка и уход в открытом грунте

Свекла хоть сама содержит витамин В небольших количествах, однако помогает организму его усваивать.

Содержание других витаминов (группы В, витами С, витами А и т.д.) также в этой культуре невысоко. Зато она изобилует макро- и микроэлементами.

Свекла хорошо влияет на свойства крови: повышает гемоглобин, уменьшает риск анемии и т. д.

Ко всем своим достоинствам эта культура к тому же отзывчива на правильный уход. Даже начинающий огородник сможет её вырастить. Если вы не знаете с чего начать, тогда наша статья поможет вам правильно посадить свеклу в открытый грунт.

Общие сведения для посева свеклы

Участок. Выбирайте для свеклы светлый и хорошо прогреваемый участок, который не затеняется ближайшими постройками, деревьями и заборами.

Уровень грунтовых вод на выделенном под посадки участке не должен подходить близко к поверхности грунта.

При чрезмерной влажности грунта делайте высоки грядки. И только на них проводите посев.

Культуры-предшественницы. Свекла хорошо растёт после представителей семейства Паслёновых (картофеля, томатов), семейства Тыквенных (кабачков, огурцов), капусты, зелени (лук, сельдерей) и других культур.

Растить свеклу на одном и том же участке несколько лет подряд не рекомендуется. Возвращайте её только через 3-4 года.

Сорта. Для того, чтоб получить ранний и качественный урожай свеклы, выбирайте сорта, выведенные для вашей местности. Такие экземпляры делают устойчивыми к определённым заболеваниям и климатическим условиям. Учитывайте и тип посадки: сорта для открытого грунта имеют одни характеристики (устойчивость к холодам и вредителям), а для закрытого — другие (устойчивость к повышенной влажности и тепличным заболеваниям).

Играет сорт важную роль и при желании круглогодичного выращивания моркови. Чтоб снимать урожай постоянно сейте сорта с различным сроком созревания.

Сроки. Положительно качество свеклы в том, что её можно сеять весной и осенью, а собранным урожаем — наслаждаться круглый год.

Температура. Семена свеклы прорастают при температуре +5ºС. Чем выше температурный режим, тем быстрее семена прорастут. Идеальная температура воздуха — 25ºС. При этом грунт должен прогреться на 10 см вглубь (температура +10ºС).

Неправильный температурный режим приведёт к тому, что свекла уйдёт в стрелку и зацветёт. Это касается и чрезмерного понижения температуры (ниже +10ºС), и повышения (выше +26ºС). Такое растения можно сразу удалять с грядки, оно уже не образует корнеплод.

Посадочный материал. Размножают свеклу столовую семенами. Приобрести их можно в специализированном магазине или попросить у соседей, занимающихся выращиванием этого овоща. Не рекомендуется приобретать посадочный материал с рук — вы никогда не знаете в каких условиях выращивалось растение, давшее эти семена, возможно оно болело.

При покупке обращайте внимание на срок годности. Семена свеклы сохраняют свою всхожесть на протяжении 4 лет. По прошествии этого срока с каждым годом повышается риск того, что семена не прорастут.

Если вы решили собрать семена с имеющегося растения, тогда помните следующее. Свекла — двухлетнее растение. Урожай собирают уже в первый год. А вот для вызревания семян вам придётся оставить несколько растений до следующего года, то есть второго.

Почва. Особое внимание уделите характеристике и состоянию почвы. Для корнеплодов это особенно важно, поскольку их плоды созревают в грунте.

Сейте свеклу на лёгких и рыхлых почвах. Следите, чтоб грунт был хорошо структурирован и богат полезными веществами. При малейшем несоответствии обрабатывайте грунт. В противном случае вы не добьётесь хорошей урожайности.

По механическому составу для этой культуры подойдут среднесуглинистые и супесчаные почвы. Тяжёлый грунт (глинистый) перекапывайте и рыхлите. Вносите в него органические удобрения (компост и перегной).

Уровень кислотности почвы для свеклы подходит нейтральный. Если показатели кислотности иные, то корректируйте их. Кислую почву известкуйте (доломитовой мукой, мелом или золой). Щелочную — подкисляйте (лимонной кислотой или уксусом).

Подготовка почвы. Подготавливайте грунт для посева весной с осени. Если же не успели или забыли, то делайте это за месяц до посева. При подзимней (осенней) посадке свеклы семенами в открытый грунт также готовят за месяц.

Перекапывайте землю на глубину всего пахотного слоя, в противном случае корнеплод будет плохо развиваться, вырастет маленьким и невкусным. Тщательно измельчайте комья грунта, чтоб не проросли сорняки. Это можно делать при помощи вил. После перекопки разровняйте землю.

Под перекопку вносите органические удобрения (компост или перегной). Они благоприятно влияют на рост и урожайность свеклы.

Подготовка посадочного материала. Семена свеклы можно высаживать сразу, а можно предварительно прорастить. Однако, если вы сеете свеклу осенью, то нельзя проращивать семена. В противном случае они прорастут раньше времени, и сеянцы погибнут от заморозков.

Чтоб прорастить посадочный материал свеклы для весеннего посева, вам понадобятся марля и плоска тарелка. Разрежьте марлю на два одинаковых куска. Намочите их влажно водой. Одним куском простелите тарелку. Выложите на него семена. Укройте семена вторым куском марли. Поставьте их в тёплое место (+20ºС). По мере высыхания марли аккуратно увлажняйте её. Периодически просматривайте семена. Когда семена набухнут и проклюнуться — они готовы к посадке. Если пропустить момент, то чрезмерно длинные корешки могут поломаться. Посадочный материал, который не пророс, не годится к высадке.

На заметку!

Для осеннего посева свеклы в открытый грунт ни в коем случае нельзя проращивать, они прорастут раньше времени и погибнут от морозов.

Весенний и осенний посев свеклы

Весенний посев. Уделяйте внимание поливу. Если погода выдалась засушливой, тогда это вдвойне важно. Поскольку корнеплоды созревают в грунте, то всё, что они берут оттуда будет непосредственно влиять на качество урожая. При засухе свекла сбрасывает листья, а рост её корнеплода останавливается. При нормализации температуры рост может возобновиться, однако урожай не так велик, как при постоянной

При посеве семян свеклы между рядами оставляйте 20 см. Глубина заделки посадочного материала зависит от механического состава грунта. Дело в том, что тяжёлый по механическому составу грунт плотный по структуре, и семенам трудно пробиться через него. А вот лёгкая почва наоборот из-за своей структуры быстро теряет влагу. По этим причинам в первом случае, чтоб облегчить семенам прорастаемость, делайте глубину посадочных ямок 2 или 3 см. Во втором случае, чтоб в грунте лучше задерживалась влага (что положительно скажется на посадочном материале) делайте глубину лунок 4 или 5 см.

Если вы хотите ускорить процесс посева, тогда вместо посадочных лунок под каждое семя делайте бороздки. Глубина та же, что и в первом случае. При посеве в бороздки семена размещаются сплошной полосой. При этом её дно слегка примните, чтоб посадочный материал не упал ниже необходимой глубины. Заделывайте бороздки рыхлым грунтом.

После заделки семян (в лунки или бороздки — не имеет значения) обязательно пролейте их водой.

Сет свеклу широкорядным способом или ленточным. В первом случае между рядами оставляют расстояние в полметра. Во втором случае между лентами делают расстояние в 20 см, а между рядами в полметра.

При посеве в бороздки, когда семена проклюнутся (на них будет два настоящих листика), проредите посевы. Между сеянцами оставьте расстояние в 2 см. Лишние растения можно пересадить на заранее подготовленные грядки или там, где семена не взошли. Когда на сеянцах свеклы появятся четыре настоящих листика, сделайте второе прореживание. Расстояние между сеянцами — 4 см. Но не ограничивайтесь этим. Примерно через месяц увеличьте расстояние между растениями до 10 см. В таких условиях у корнеплодов будет больше места для роста и на выходе вы получите крупный и красивый урожай. При нехватке места корнеплоды свеклы вырастают мелкими и деформированными. зеркало Физзслотс

Ничего страшного, если вы проредите посевы до необходимого свободного пространства за два, а не три раза. В этом случае, когда на растениях появятся два настоящих листочка, между ними оставляют расстояние в 5 см. Вторую посадку делают, когда на них появятся 5 листиков. Расстояние между сеянцами оставляют в 8 см-10 см.

На заметку!

Ни в коем случае не откладывайте прореживание посевов это негативно скажется на урожае. Корнеплоды вырастут небольшими и невкусными.

Уход. Проросшие сеянцы свеклы медленно набирают высоту, по этой причине тщательно пропалывайте посадки. Иначе сорняки задушат культурные растения. В то же время будьте осторожны, пропалывая грядки — велик риск удалить вместе с сорняками и ростки свеклы.

Чтоб сеянцам было проще прорасти, постоянно рыхлите грядки. Особенно после полива, когда земля покрывается плотной коркой. Если после рыхления, верхушка растения оголяется, то присыпьте её грунтом.

В первый раз подкармливайте свеклу, когда на ней вырастет два настоящих листочка. Молодым росточкам требуется подкормка минеральными удобрениями. Пропорции использования: 8 грамм на 1 кв.м калийной соли и 9 грамм на 1 кв.м аммиачной селитры. Заделайте удобрения при помощи рыхления. Одновременно прорыхлите и междурядья. Во время второго рыхления вносите под свеклу калийные и азотные удобрения. Это поможет растениям лучше наращивать зелёную массу, расти крепки и устойчивыми к заболеваниям. Пропорции внесения таковы: 17 грамм на 1 кв.м калийных удобрений и 14 грамм на 1 кв. м азотных.

Осенний посев. Семена свеклы под зиму сеют исключительно сухими. Почву подготавливают, как и для весеннего посева. Посадки начинают не за долго до заморозков. Посеянные и заделанные в грунт семена утепляют рубероидом. Когда выпадет снег, его сгребают на посадки и придавливают лапником. Затем устанавливают парник. По весне, когда начнётся оттепель, уберите лапник, разгребите снег и снимите рубероид. Парник оставляйте на грядке до тех пор, пока не установится подходящая для роста свеклы температура.

Урожай. При раннем посеве свеклы урожай собирают и потребляют в летний период. Также это касается и осенних посевов, корнеплоды этих растений созревают на протяжении весны. Если же посадки были проведены позже, то урожай используют для хранения и потребления в течение зимы.

Урожай с весенних посадок свеклы собирайте до наступления морозов. Если корнеплоды перенесут заморозки, то они станут невкусными. Урожай с весеннего посева можно хранить зимой.

После сбора урожая проведите очистку корнеплодов от ботвы. Если вы выращиваете свеклу на продажу, тогда отберите качественную продукцию. Те, что не подходят для продажи, используйте в пищу. Мелкие и невызревшие экземпляры можно оставить для доращивания. Поскольку в это в время наступают холода, то доращивайте такую свеклу в теплице.

Хранение урожая. После того как корнеплоды выкопаны, оставьте х на солнечном месте для просушки. В этом случае вам легче будет очистить их от грязи. Затем уберите с корнеплодов комья земли, стряхните пыль. Мыть их нельзя, это плохо отразится на лёжкости урожая. Уберите ботву (острыми ножницами или ножом). Занесите свеклу в помещение, где она ещё немного просохнет. Помещение не должно пропускать прямые солнечные лучи. Однако оно должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Через 7 дней отправляйте корнеплоды на зимнее хранение.

Для зимнего хранения помещение также должно быть сухим и хорошо проветриваемым. В противном случае урожай свеклы быстро испортиться и сгниёт от преизбытка влаги. Подходящая температура в помещении от 0 до +2ºС.

Свеклу можно хранить на полу. Для этого рассыпьте её в один слой. Также она хорошо храниться в месте с картофелем (при этом свеклу выкладывают сверху). Ещё один вариант: хранить корнеплоды в ящиках, пересыпая песком или опилками. В последнем случае следите, чтоб прослойка (песок или опилки) оставалась сухой и не набиралась влаги.

 

✅ Свекла столовая — свойства, технология выращивания, польза и сред, сорта, урожайность, уборка

Содержание:

1. Описание культуры
2. Полезные свойства
3. Вред столовой свеклы
4. Лучшие сорта столовой свеклы
5. Особенности выращивания
6. Выбор сорта в зависимости от региона
7. Применение столовой свеклы
8. Заключение

Русскую кухню сложно представить без свеклы. Супы, салата и рагу редко обходятся без этого полезного овоща. Многие дачники и фермеры выращивают свеклу для своих целей и на продажу. Хотя этот корнеплод нетребователен к уходу, стоит знать о правильной технологии выращивания столовой свеклы.

Для получения богатого урожая свеклы важно следовать простейшим агротехническим правилам, соблюдать сроки посева, технологии полива и рыхления. В этой статье мы расскажем, как вырастить столовые сорта свеклы вкусными и полезными.

Описание культуры

Дадим краткую характеристику и перечислим биологические особенности овоща. Столовая свекла — двулетнее растение. За первый год жизни она формирует крупный корень и широкие длинные листья. Во второй год она дает прямой стебель от 50 см до 1 м в высоту. Цветет мелкими белыми цветками, сформированными в колосья.

Столовые сорта отличают насыщенный бордовый цвет стеблей и корнеплодов. Растение дает один стержневой плотный плод, масса которого, в зависимости от сорта и условий выращивания, колеблется от 0,2–1 кг. Вкус у свеклы приятный и сладковатый, не акцентный и позволяющий сочетать ее почти со всеми продуктами.

Полезные свойства

Этот сорт свеклы пользуется популярностью не только из-за насыщенного сладковатого вкуса, но также из-за исключительных полезных свойств. Она богата белками, пектином, микроэлементами, такими как йод, калий и железо. Также в ней содержатся витамины группы В и РР, бетаин.

Применять свеклу в качестве добавки при заболеваниях нужно только по рекомендации лечащего врача. Теоретически она может быть полезна при респираторных простудных заболеваниях, проблемах с пищеварением, низким давлением и анемией. Также она может помогать при отеках и выводе токсинов из организма. Бетаин, содержащийся в свекле, способствует лучшему усвоению белков. Листья свеклы можно также использовать в кулинарии. В них содержится большое количество витамина А.

Вред столовой свеклы

Свеклу не рекомендуется употреблять в пищу людям с мочекаменной болезнью и заболеваниями почек, а также с любыми нарушениями обмена веществ. Из-за повышенной кислотности свекла противопоказана при язвенной болезни желудка и кишечника, а также при гастритах. Также чрезмерное употребление этого овоща способствует вымыванию кальция из организма.

Лучшие сорта столовой свеклы

При выращивании свеклы стоит обратить внимание не только на технологию возделывания, но и на ее сорт. Сорта отличаются по внешнему виду, размеру и вкусовым качествам. Рассмотрим самые популярные из них.

1. «Смуглянка» относится к среднеспелым сортам, который выращивают как в теплице, так и в открытом грунте. Корнеплоды среднего размера, округлые и слегка приплюснутые. Средний вес одного — около 300 г. Кожура плотная, насыщенного цвета бордо. Мякоть сочная и сладкая, поэтому «Смуглянку» активно используют в приготовлении супов, гарниров и салатов.
2. «Бон-Бон». Корнеплоды гладкие, багряно-розового цвета. Размер меньше, чем у «Смуглянки» — около 180 г. Отличается высоким сроком хранения, без проблем переживает всю зиму.
3. «Красный шар» — сорт столовой свеклы без колец с шарообразными крупными плодами (до 300 г). Используется для приготовления детских и диетических блюд.
4. «Египетская свекла» — темно-бордовая, округлая и приплюснутая. Лучше всего растет в теплицах и парниках. Корнеплоды крупные, весом до 400 г.
5. «Хавская» — односемянный сорт свеклы среднего созревания. Цвет корнеплода черно-красный, форма — округло-плоская. Легко выдергивается и пропалывается. Мякоть бордовая. Вес плода варьируется от 300 до 500 г.  Сорт устойчив к черной гнили и церкоспорозу.

Особенности выращивания

Чтобы урожай корнеплодов порадовал в конце сезона, важно изучить агротехнику возделывания столовой свеклы и соблюдать сроки посева, технологию полива и рыхления. Рассмотрим подробнее каждый этап выращивания столовой свеклы.

Подготовка к посадке

Рассадный метод рекомендуется применять в холодных регионах. Для рассады отбирают тяжелые качественные семена, которые протравливают в растворе марганцовки для защиты от болезней. Проращивают семена во влажном тканевом мешочке. Рекомендуется использовать стимулятор роста — «Корневин» или «Гетероауксин».

За пару недель до посадки семена закаливают, чтобы повысить их устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Для этого ежедневно семена кладут в морозильную камеру, начиная с 1 часа и увеличивая время выдержки на 30 минут каждый день.

Посадка свеклы

Для посадки столовой свеклы грядки нужно полностью очистить от сорных трав. После землю перекапывают, вносят компост или торф. Весной грунт повторно перекапывают и удобряют вермикулитом для снижения ее кислотностью. Растения высаживают на расстоянии 20–30 см друг от друга. Норма высева столовой свеклы на 1 га — 12–16 кг семян. Для посадки и ухода за свеклой в промышленных масштабах рекомендуется следовать технологической карте выращивания.

Уход за посевами

Уход за столовой свеклой включает в себя регулярные поливы теплой отстоянной водой. Почву нужно увлажнять по мере ее высыхания. Если лето сухое, то поливать нужно 1 раз в 5 дней, при дождливой погоде достаточно поливать свеклу раз в 7–10 дней. Растения поливают ранним утром или вечером, чтобы не обжечь листья. Также рекомендуется периодически использовать зольные и крапивные настои, защищающие растения от вредителей и обогащающие почву полезными веществами. Перед поливом землю на грядках обязательно прорыхлить и удалить все сорняки.

Первую подкормку посевов столовой свеклы рекомендуется проводить спустя полторы недели после посадки. Минеральные и органические удобрения рекомендуется чередовать. Каждые две недели нужно подкармливать свеклу навозом, аммиачной селитрой и хлористым калием. Это удобрения существенно влияют на вкус и сладость корнеплодов.

Сбор урожая

За две недели до сбора урожая нужно прекратить полив грядок. Корнеплоды выкапывают в сухую погоду с помощью вил или лопат, стараясь не повредить кожицу овоща.

Хранят урожай в сухом и темном помещении при температуре 0…+2 градуса. Оптимальная влажность воздуха составляет 90–95%. Лучшее место для хранения свеклы — деревянные ящики, однако допустимо использовать открытые пластиковые контейнеры и полиэтиленовые мешки.

Выбор сорта в зависимости от региона

Жителям северных регионов стоит выбирать самые холодоустойчивые сорта свеклы:

• «Красный шар»;
• «Пабло»;
• «Подзимняя А-474»

Для средней полосы России подходят среднеранние сорта:

• «Холодостойкая-19»;
• «Смуглянка»;
• «Детройт»;

В южных регионах отлично растут позднеспелые разновидности:

• «Ларка»;
• «Одноростковая»;
• «Ривал».

Применение столовой свеклы

Столовую свеклу используют для приготовления супов, салатов, закусок. Необычен рецепт запеченной свеклы с сахаром, в качестве десерта.

В народной медицине свеклу применяют для поднятия уровня гемоглобина, а также при гриппах и ангинах для снятия боли в горле.

Заключение

Столовая свекла — ценный корнеплод, полезный и вкусный. Выращивать ее совсем не сложно, а при правильном уходе урожайность столовой свеклы будет высокой.

Сахарная свекла в Казахстане — реальность?

17.07.2017: Как пытаются преодолеть сахарный кризис в Казахстане…

Разрушить — легко, восстановить — невероятно сложно. Эта истина отлично характеризует ситуацию, которая сложилась в Казахстане с отраслью свекловодства. Бессистемная работа, длительное игнорирование научно-обоснованных севооборотов, нарушение режимов орошения и минерального питания, деградация почв свеклосеющих зон республики… Эти и другие факторы привели к тому, что урожайность культуры упала в среднем до 200 ц/га. Сахарный кризис — налицо; что же, ставить крест на некогда доходной отрасли? К счастью, настоящие энтузиасты не готовы опускать руки. Доказательством тому стал обучающий семинар, посвященный вопросам эффективного выращивания свеклы, который прошел в Алматинском районе Казахстана.

Основная тема мероприятия — точечная технология выращивания сахарной свеклы с прогнозируемой урожайностью 700-800 ц/га без ручной прополки и прореживания. Учитывая современное состояние отрасли в республике, звучит как фантастика… С другой стороны — как показывают результаты, полученные в КХ «Амир Айша», технология эта вполне реализуемая.

Одним из организаторов семинара выступила компания «Щелково Агрохим-KZ» —  казахстанское представительство известного российского производителя средств защиты ратсений, микроудобрений, биопрепаратов и семян сахарной свеклы. Именно «щелковские» препараты легли в основу защиты сахарной свеклы от вредоносных объектов и вызвали повышенный интерес местных свекловодов. Неудивительно, ведь на протяжении трех лет в «Амир Айша» занимаются производством сладких корнеплодов; но таких результатов, как в сезоне-2017, здесь еще не добивались.

— В прошлом году мы посеяли около восьмидесяти гектаров сахарной свеклы. Для проведения прополки нанимали пятьдесят рабочих, но многие из них вырубали и вытаптывали культурные растения. В результате с гектара мы получили до 250 центнеров. А в этом сезоне мы надеемся получить в три раза больше, — делится директор хозяйства «Амир Айша» Б. Есимжанов.

Рассчитать экономические выгоды от новой технологии несложно. Затраты хозяйства на привлечение рабочих приравниваются к полной стоимости гербицидной защиты, включающей семь современных препаратов. Однако эффективность химических обработок в разы выше, чем от ручной прополки. Согласно проведенным исследованиям, на одном гектаре казахстанской земли произрастает до полумиллиона сорняков. Но использование препаратов «Щелково Агрохим-KZ» способно обеспечить защиту на 99%. При этом специалисты компании обещают помочь местным свекловодам увеличить урожайность культуры до рекордного показателя в 800 ц/га.

Но это — в планах. Что же увидели участники семинара на полях «Амир Айша» в начале июля, когда проходило данное мероприятие? Чистые свекловичные ряды, практически без единого сорняка; при этом в хозяйстве обошлись без проведения привычных тяпочных работ. Осенью аграрии намерены получить от 700 до 800 ц/га: отличный результат, на который стоит равняться всей республике.

— То, что вы видите здесь — революция в сложной технологии выращивания сахарной свеклы, — заявил в ходе мероприятия эксперт по сахарной свекле АО «НК Социально предпринимательская корпорация «Жетiсу», кандидат сельскохозяйственных наук А. Бексултанов.

— Чтобы добиться такого эффекта, мы провели три гербицидные обработки. В первую очередь, старались соблюдать все рекомендации, которые поступали от специалиста АО «Щелково Агрохим» И. Булатова. Особенно те, что касались обработок в оптимальные фазы роста сорняков. Кроме того, нужно понимать, что мы предлагаем хозяйствам комплексную защиту сахарной свеклы. А другие компании, работающие в регионе, ориентируются на уничтожение лишь отдельных видов сорняков, — утверждает И. Стрелюк, директор по развитию ТОО «Agrolink».

Большой интерес участников семинара вызвали не только общие рекомендации, но и конкретная схема защиты, практикуемая на представленном участке. Принимающая сторона с готовностью отвечала на все вопросы.

Итак, посев производился 27-28 апреля. Защиту сахарной свеклы от вредоносных объектов, а также оптимальное питание через лист обеспечили:

1 обработка. Баковая смесь: Бетарен Супер МД, МКЭ (1,2 л/га) + Кондор, ВДГ (0,03 г/га) + Лорнет, ВР (0,12 л/га) + Сателлит (0,2 л/га).

2 обработка. Баковая смесь: Бетарен Супер МД, МКЭ (1,5 л/га) + Кондор, ВДГ (0,036 г/га) + Лорнет, ВР (0,13 л/га) + Хилер, МКЭ (1,5 л/га) + инсектицид Кинфос, КЭ (0,3 л/га) + Сателлит — 0,2 л/га.

3 обработка. Баковая смесь: Бетарен Супер МД, МКЭ (1,5 л/га) + Кондор, ВДГ (0,036 г/га) + Лорнет, ВР (0,16 л/га) + Хилер, МКЭ (1,5 л/га) + Сателлит — 0,2 л/га. + Микромакс.

4 обработка. Баковая смесь: Кинфос, КЭ (0,3 л/га) + фунгицид Титул Дуо, ККР (0,2 л/га) + Сателлит (0,2 л/га) + Ультрамаг Бор (1,2 л/га).

О преимуществах продуктов «Щелково Агрохим» рассказала руководитель представительства компании в Казахстане Татьяна Болгова.

— Сильной стороной наших гербицидов бетанальной группы является препаративная форма в виде масляной дисперсии. Она обеспечивает лучшее проникновение действующих веществ в клетки растений и максимальную биологическую эффективность. Что касается отдельных объектов, то большой проблемой хозяйства был вьюнок полевой; но наш гербицид КОНДОР, ВДГ позволил успешно и с ним справиться, — заключила Татьяна Болгова.

— Как видите, поле чистое, без сорняков. Эта технология — действительно инновационная: добиться таких результатов без ручной прополки в Казахстане еще не удавалось, — заключил Игорь Стрелюк.

…Как показывает практика, именно современные агротехнологии вкупе с государственной поддержкой являются надеждой казахских свекловодов на возрождение отрасли. Учитывая, что за дело взялась компания «Щелково Агрохим-KZ» и ее партнеры, производство сладких корнеплодов может обрести в республике новую жизнь и выйти на качественно новый уровень. А такая «революция» на руку не только отдельным хозяйствам, но и экономике государства в целом!

 

17.07.2017

Как выращивать свеклу: урожай за 3 сезона

Вульгарная бета

Лето подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие вещи.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору заслуженного урожая овощей.

Но, как известно любому опытному огороднику, яровые культуры, которые перемещаются из почвы на кухню, требуют некоторых новых дополнений в вашем пространстве для выращивания.

Прежде чем вы это узнаете, вы пропалываете, готовите и исправляете новые грядки, чтобы освободить место для еще еще одного урожая, подходящего для осени .

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

В это время года нет недостатка в том, что посадить. Шпинат, салат , морковь , чеснок и многое другое — все это честная игра.

Есть один яркий овощ, который всегда вдохновляет меня на посадку в прохладное время года весной или ранней осенью: свекла!

Выращивание и история

Свекла настолько универсальна. Корневые овощи печально известны тем землистым вкусом, который вы либо любите, либо ненавидите, они также содержат листовую зелень, похожую на шпинат.

Они полны здоровых питательных веществ таких как витамин С, витамин В9 (фолиевая кислота) , железо , клетчатка, калий и марганец.

Знаете ли вы, что свекла на самом деле является близким родственником шпината , лебеды и амаранта (а также малоизвестного лебеды — вы пробовали его раньше)?

Все они традиционно называются мариевыми овощами, частью семейства Chenopodiaceae (или «семейство гусиных лапок» на латыни) в старой таксономической системе Кронквиста.

В современной таксономической системе APG III все они относятся к семейству амарантовых (Amaranthaceae) .

Вот вам неожиданный забавный факт: мангольд — еще один мари и похожий на зелень свеклы, хотя и более красочный — на самом деле разновидность свеклы.

Мангольд выращивают из-за надземной съедобной зелени , а не из-за корня. Корни мангольда действительно становятся луковичными, и они съедобны, но они менее сладкие и заметно более жесткие.

И свекла, и мангольд относятся к одному и тому же виду, Beta vulgaris , и выглядят поразительно похожими.

Свекла

имеет ботаническое название B.обыкновенная подвид. vulgaris , а мангольд — еще одна разновидность свеклы, выведенная и выведенная из-за ее листьев, а не корней: B. vulgaris subsp. обыкновенный вар. cicla ( flavescens , в случае мангольда).

Попробуйте сказать это пять раз быстрее!

Еще до того, как свекла и мангольд были официально признаны разными видами, у них был один общий предок: морская свекла, научное название B. vulgaris maritima , обитатель побережья Средиземного моря.

Свекла имеет богатую и красочную историю. Исторические записи показывают, что древние египтяне, греки и даже вавилоняне выращивали этот конусообразный дикий корень, превращая его в луковичные вкусные сорта, которые мы имеем сегодня.

Определение правильного местоположения

Достаньте свой садоводческий журнал и начните планировать, где посадить свеклу!

1.

Куда им идти?

Выберите открытое солнечное место. Небольшой полуденный или ранний утренний оттенок в порядке.

2. Какая им нужна почва?

Почва должна быть хорошо дренируемой, плодородной, суглинистой и дополнена большим количеством компоста и азотом для успешного урожая.

Не экономьте на фосфоре и калии — эти питательных веществ для растений жизненно важны для здорового роста корней. Известно, что свекла любит много калия!

3. Что насчет pH?

Стремитесь к нейтральному уровню pH от 6,5 до 7.5 , где-то посередине между основным и кислым.

4. А Температура?

Свекла — это культура для прохладной погоды, которая греется и цветет, особенно при умеренных температурах около 60 ° F, типичных для весны или осени.

Так как они могут переносить легкие морозы (28-32°F), они могут перезимовать в районах, не страдающих от суровых зим, или они могут процветать в холоде .

В зонах с суровыми зимами избегайте высаживать их на открытом воздухе слишком рано весной или слишком поздно осенью.

5. Какие-нибудь важные советы?

Эти овощи, наряду с морковью, шпинатом и пастернаком, лучше всего растут при прямом посеве (т.е. высаживаются прямо на грядку).

Известно, что в некоторых случаях пересадка помогает. Это лучше всего работает, если контейнеры глубокие, а рассада маленькая — мы вернемся к некоторым советам по пересадке позже в этой статье.

Распространение

Готовы начать?

В среднем до сбора урожая осталось менее двух месяцев после посева ваших мальков.

Первое, на что следует обратить внимание, — это очаровательные (и странные) семена свеклы.

Несколько большие, коренастые и почти похожие на злаки (они напоминают мне виноградные орехи — тогда я проголодался!), каждое семя на самом деле представляет собой фруктовую гроздь из нескольких заключенных в оболочку семян, обычно около двух или трех.

Таким образом, даже если вы чувствуете, что сажаете всего несколько семян свеклы, на самом деле вы сажаете в два или три раза больше. Довольно круто, да?

Прочная семенная оболочка, хотя и является защитной, может в некотором роде препятствовать прорастанию.И это частая жалоба садоводов при посадке этих корней.

Я сам сталкивался с этим: кладу тонну семян свеклы и жду огромной явки, а потом разочаровываюсь, когда всего пара маленьких ростков пробивается вверх.

К счастью, у садоводов есть пара хитростей, которые помогут вам получить самый обильный урожай и оптимальную скорость прорастания.

Замачивание

Это мой предпочтительный метод.

Просто промойте семена под теплой водопроводной водой в дуршлаге или сите, пока они не станут достаточно влажными, за полчаса-час до посева.

В качестве альтернативы вы можете замочить их в банке или миске с теплой водой на полчаса-час.

Я замочил семена свеклы в банке с водой комнатной температуры на ночь в течение полных 12 часов, а затем посеял их утром.

По сравнению с тем временем, когда я их вообще не замачивала, всхожесть, по общему признанию, намного, намного лучше — так что попробуйте!

Скарификация

Скарификация — это ботанический термин, обозначающий открытие оболочки или оболочки вокруг семени, чтобы оно могло легче прорасти.Технически замачивание семян также является формой скарификации.

Однако есть и другие способы скарификации семян. Наиболее распространенным является фактическое растирание или натирание поверхности.

Поцарапав их наждачной бумагой, вы поможете им открыться перед посадкой.

Я не сторонник этого метода (потому что он требует немного больше времени и усилий — назовите меня ленивым), но попробуйте, если он вам по душе.

Посев

После того, как вы предпочли метод скарификации (или после того, как вы решили пропустить его, если вы чувствуете себя уверенно), пришло время сделать дело и посадить семена в землю.

Свекла любит прохладную весеннюю и осеннюю погоду, но это не значит, что вы должны очень рано весной бросать ее наугад на еще холодную землю (или, аналогичным образом, испытывать удачу, сажая ее слишком поздно осенью).

Весной дождитесь, когда средняя температура почвы превысит 45°F. Все, что холоднее, приводит к очень медленному прорастанию или полному прекращению прорастания.

Если вы решите рискнуть и посеять семена свеклы в помещении в контейнерах для пересадки, вы можете прогреть почву с помощью грелки или другим способом, если хотите.

Я успешно делал это раньше, но этот метод может быть предназначен для более опытных садоводов. Обратите внимание, что идеальная температура для прорастания семян свеклы составляет 61°F.

Осенью не высаживайте семена в открытый грунт менее чем за 50 дней до ожидаемого первого сильного мороза в вашей зоне выращивания.

Проверьте свой пакет семян t, чтобы узнать ожидаемое количество дней до созревания выбранного вами сорта.

После обработки почвы, внесения в нее компоста или сидеральных удобрений и подготовки идеальной грядки для будущей свеклы поместите одно или два семени вместе в лунки или канавки глубиной от 1/2 до 1/4 дюйма и не менее один дюйм от каждой посадки семян.

При рядной посадке держите каждый ряд на расстоянии около четырех дюймов от другого. При биоинтенсивных методах или методах озеленения квадратных футов следуйте предложенным направлениям или схемам посадки свеклы и просто соблюдайте расстояние в один дюйм.

Тщательно полейте после посадки, чтобы верхний слой почвы хорошо пропитался, но не переусердствуйте и продолжайте, пока земля не станет заболоченной.

Прорастание должно произойти через 5-10 дней при оптимальных температурах, если почва всегда поддерживается влажной, но дренированной.В более холодных условиях семена могут появиться позже – где-то в диапазоне от 15 до 25 дней.

Тонкие до трех дюймов, когда растения высотой от двух до трех дюймов.

Пересадка

Если вы такой же странный и смелый садовод, как я, у которого в рукаве есть несколько причудливых методов, вы можете попробовать пересадить рассаду свеклы.

Знаю, знаю — наверное, получу хорошую арфу от каких-нибудь старожилов-садовников (и поверьте, уже получил). Но я на самом деле испытал заметный успех от этого.

Точно так же некоторые из моих друзей, молодых местных фермеров и фермеров, также добились успеха в пересадке с использованием этих методов, даже с некоторыми близкими родственниками свеклы, такими как шпинат и мангольд (все они, как и свекла, известны тем, что ненавидят ее, когда вы пересаживаете их — склонность к дрожанию, увяданию и гибели).

Каждый садовник знает, что выращивание семян в помещении в контейнерах для последующей пересадки требует немного дополнительной работы, но с некоторыми другими овощами это может стоить затраченных усилий.

Итак, как обстоят дела со свеклой?

Я провел параллельное сравнение прямого посева и пересадки свеклы и обнаружил, что пересадка (правильная) приводит к более высокому проценту успеха сильных саженцев.

Когда вы сеете семена прямо в землю, всегда есть риск, что некоторые из них не прорастут, и когда это произойдет, вы получите пятнистую, неряшливую грядку, которая не выглядит такой богатой, как хотелось бы. надеялся.

Но это не относится к трансплантатам.Каждый лоток для семян предлагает не более 6 потенциальных саженцев, по крайней мере несколько из которых доживут до созревания.

Более того, вы решите сажать только успешные саженцы, лишая себя шанса получить неоднородную, лишь частично обильную грядку свеклы. Каждое отдельное пространство занимает только уже крепкую рассаду, не оставляя отверстий или частичных грядок, которые выглядят незавершенными и голыми.

Кроме того, я заметил, что защита небольших саженцев в помещении значительно повышает их способность противостоять обычным вредителям, любящим свеклу, которым особенно нравится возможность пораньше добраться до ваших малышей, включая кроликов , оленей и блошек .

Таким образом, вы можете дать им небольшой толчок с дополнительным ростом в помещении — и вуаля, у вас есть густая, пышная грядка свеклы!

Конечно, все зависит от их правильной пересадки и посева.

Вот мой метод:

1. Посадка в лотки для семян

Посев свеклы в лоток для семян с отдельными контейнерами, каждый контейнер имеет глубину почвы около трех дюймов.

Вас может удивить, что у свеклы одна из самых глубоких корневых систем среди всех овощей (да, глубже, чем у моркови или пастернака).

Предоставление им дополнительного пространства для ног в юности может действительно помочь им продвинуться вперед.

2. Когда созреет, пересадите нетронутыми

Прежде чем у сеянцев появятся первые настоящие листья за пределами семядолей (ботанический термин для их первых ненастоящих листьев, которые будут относительно длинными и тонкими), подготовьте их к пересадке.

С помощью очень длинного плоского инструмента (например, палочки от эскимо или чего-то подобного) вытолкните всю рассаду свеклы из контейнера целиком, вставив палочку вдоль края контейнера в почву.

Совершенно не разбивая контейнерную почву вокруг корней, весь саженец должен просто выскользнуть с помощью этого инструмента. Полив перед извлечением их из контейнера помогает.

Если у вас возникли трудности, вставьте палочку от эскимо в контейнер со всех сторон, чтобы еще больше ослабить ее.

3. Посадите свою рассаду

Не удаляя землю вокруг корней и сохраняя почву и корневой ком нетронутыми, поместите саженцы свеклы в трехдюймовые лунки, которые вы подготовили для них во внешнем доме.

Полностью закройте корни и прикрепленную почву, оставив листву над землей. Не стесняйтесь собирать почву рядом с рассадой.

Полейте глубоко и тщательно, и все готово!

Как вырастить

Посев и посадка свеклы — самая трудная часть процесса, а оставшаяся часть ее жизненного цикла — легкая прогулка для большинства садоводов.

Наблюдая за тем, как они растут и взрослеют, вы заметите, что у них появляются настоящие листья — сначала маленькие, а затем в течение следующих недель они становятся больше.

Вы начнете замечать рост корней у самого основания стеблей листьев, прямо над землей, примерно через три-четыре недели после посева.

Будьте терпеливы, особенно с золотыми сортами. Пройдет некоторое время, прежде чем вы, наконец, увидите крошечный выступ, формирующийся у основания растения. Но если набраться терпения, в итоге получится вкусная свекла!

Борьба с сорняками

Сорняки вызывают наибольшую озабоченность, когда свекла самая маленькая.

При высоте от одного до четырех дюймов большинство сорняков (даже если они сами крошечные) могут быстро настигнуть, затмить и высосать питательные вещества из ваших маленьких сорняков, вытесняя их и нанося ущерб их потенциалу роста.

На этой высоте используйте очень маленькую ручную мотыгу вокруг них и как можно ближе, чтобы на грядке не было сорняков.

На больших промежутках между насаждениями, например между рядами, вы можете использовать большую мотыгу, чтобы избавиться от нежелательных сорняков.

Не используйте более крупные инструменты для деликатной работы в непосредственной близости от ваших драгоценных растений, чтобы случайно не повредить корни или не выдернуть их.

Как только они достигают пяти-шести дюймов в высоту, я в последний раз тщательно пропалываю их вручную и пропалываю остальную часть грядки мотыгой побольше.Затем я оставляю их в покое на следующие несколько недель.

Если вы посадили рядом свеклу, которая еще не была прорежена, листва вырастет достаточно большой, чтобы затенить ее и удержать сорняки от конкуренции с ними.

По мере того, как свекла со временем разрастается, лишь несколько сорняков могут возвышаться над вашими растениями. Каждые пару недель я просто просматриваю и вытаскиваю каждый из них.

С таким циклом прополки моя свекла чувствует себя прекрасно!

Много воды (или нет)?

Одна из самых приятных особенностей свеклы заключается в том, что ее не нужно много поливать.

Кто-то может возразить этому, описывая свою уверенность и опыт ежедневного полива свеклы, и я не буду с этим спорить. Что бы ни помогало садовнику крепко спать.

Но многие опытные садоводы скажут вам, что чрезмерный полив вашей свеклы фактически лишит ее полноценного развития корней .

Избыток воды может привести к тому, что растение перенаправит энергию на свои листья, что тоже неплохо, так как зелень свеклы определенно вкусна.

Но если вам нужны эти большие, здоровенные луковицы, будьте осторожны с водой. И независимо от того, хотите ли вы получить больше зелени или корнеплодов, не забывайте, что свекла предпочитает хорошо дренированные участки.

Важно избегать ежедневного замачивания почвы, так как это может иметь неприятные последствия и привести к гниению и болезням как луковиц, так и зелени.

Как я лично поливаю свой урожай? Если раз в неделю идет дождь хотя бы на дюйм или два, я оставляю их в покое и не обращаю на них никакого внимания.

В очень жаркую погоду или в периоды засухи я поливаю их каждый день (иногда несколько раз).

Независимо от того, поступает ли вода с неба или из моей форсунки, влажный или сухой сезон, я всегда даю почве полностью высохнуть перед следующим поливом.

У вашей свеклы потрескались корни? Это признак недостатка влаги, но его нельзя исправить, как только вы его заметите.

Лучшее, что вы можете сделать, это принять это как урок, и убедитесь, что вы даете своему следующему урожаю еще больше влаги.

Сорта для выбора

Думаете, вы уже знаете, какой сорт свеклы хотите попробовать?

А может быть, как и я, вы захотите попробовать их все и вырастить в своем саду целую радугу этих красочных драгоценных камней!

Независимо от вашего выбора, каждому сорту нужны одни и те же базовые условия для выращивания, хотя фуражная или сахарная свекла потребуют немного больше терпения из-за более медленного созревания.

В остальном тот же подход к выращиванию применяется к свекле любого размера, цвета или формы.

Вот несколько вариантов для начала:

Детройт темно-красный

Это классический сорт семейной реликвии, который датируется 1892 годом и первоначально назывался «Детройтская темно-красная репа».

Однако это был маркетинг; это не репа, а свекла.

Гладкая кожица окружает темно-красную мякоть. Этот сорт мягкий и нежный, что делает его идеальным сортом общего назначения.

Подходит для употребления в сыром виде, для жарки, маринования или консервирования.

«Детройт темно-красный»

Не следует игнорировать и вершины. Темно-зеленые листья с красными стеблями и жилками делают этот сорт одним из самых красивых.

На вкус они так же хороши, как и на вид, с нежной текстурой и мягким вкусом. Используйте для придания цвета вашим салатам.

От посева до сбора зелени проходит всего 35 дней, а корни готовы примерно через 60 дней.

Найдите семена в Eden Brothers .

Лавина

«Лавина» — это свекла, которая не похожа на свеклу для неопытного глаза и является идеальным способом познакомить с этим овощем тех детей и взрослых, которые убеждены, что они им не нравятся.

«Лавина»

Этот белый сорт с открытым опылением стал победителем Всеамериканского отбора в категории «Съедобные» в 2015 году. Белые корни сладкие, без намека на горечь.

Мягкий вкус отлично подходит для придания хрустящей корочки салатам, и они одинаково вкусны в жареном, вареном виде, а также в супах или тушеных блюдах.

Корни длиной от двух до трех дюймов созревают всего за 50 дней.

Вы можете найти семена в Burpee .

Рубиновая королева

Этот семейный сорт был награжден победителем Всеамериканской селекции в 1957 году.

«Рубиновая королева»

‘Ruby Queen’ — идеальный сорт для выращивания на бедных почвах, он дает шаровидные корни длиной от двух до трех дюймов. Эти темно-красные корни отлично подходят для консервирования и маринования и обладают мягким сладким вкусом.

Зелень вырастает всего до 10-12 дюймов в высоту, а корни можно собирать через 55 дней.

Найдите семена у Eden Brothers .

Ищете дополнительные варианты?

Обязательно ознакомьтесь с нашей дополнительной публикацией: « 17 лучших сортов свеклы для посадки в этом сезоне ».

Борьба с вредителями и болезнями

Круглая, пухлая и веселая свекла, как правило, является более крепким овощем, чем некоторые другие, но у нее есть некоторые противники.

Будь то вредители или болезни, вы должны следить и защищать свой урожай от этих основных угроз для вашего участка.

Вредители

Все, от жутких ползучих до крупных травоядных, любят жевать свеклу. Вот некоторые из наиболее распространенных, которые могут угрожать вашему урожаю:

Жуки-блошки

Если листья ваших растений (особенно молодых) покрыты многочисленными крошечными отверстиями размером почти с булавочный укол, это может свидетельствовать о поражении блошками.Это может сопровождаться пожелтением листвы.

Диатомовая земля убивает это заражение. Просто посыпьте им растения.

Вы можете узнать больше о как бороться с блошками в вашем саду здесь .

Петлитель для капусты

Хотя этого маленького парня больше привлекают капустные ( например, капуста , капуста и брокколи ), иногда вы можете найти их на своей свекле.

Очаровательная зеленая гусеница, прогрызающая большие дыры в листве и способная полностью удалить листву с растения.

Плавающие крышки рядов в течение дня могут защитить растения от бабочек, откладывающих яйца, и не дать следующему поколению разрушительных петель для капусты поедать ваш урожай.

Узнайте больше об управлении петлителем капусты здесь .

Жуки-волдыри

Жуки-нарывники — одни из самых страшных вредителей свеклы, которых я когда-либо видел.Они пойдут и за твоим чардом.

Эти обычно серые и черные жуки размером с никель (хотя они могут быть и других цветов) прогрызают очень большие отверстия в листве, иногда оставляя после себя только жилки. Они быстро размножаются и очень разрушительны.

Лучше всего удалить их вручную и убить, но наденьте перчатки — эти насекомые выделяют химическое вещество, которое может вызвать появление волдырей на коже.

Вы можете использовать спрей с пиретрумом (натуральный спрей , сделанный из хризантемы ), чтобы удержать их от возвращения.

Кузнечики

Если вы заметили, что у ваших растений отсутствуют кусочки листьев и стеблей, возможно, это дело рук кузнечиков.

Установка поблизости сахарной ловушки отвлечет их и убьет. Вы можете сделать это, закопав литровую банку в почву и смешав сахар, мед или патоку с водой, оставив горлышко банки открытым.

Приманка NOLO (мешок 5 фунтов)

В качестве альтернативы вы можете попробовать специальное средство от кузнечиков, такое как NOLO Bait, , доступное на Amazon .Этот 100-процентный органический инсектицид изготовлен из пшеничных отрубей, покрытых спорами Nosema locustae .

Кролики

Если я чему-то и научился, так это тому, что кролики любят зелень свеклы — больше, чем морковь, салат или любые другие овощи. Они также будут нацеливаться на шпинат и мангольд в первую очередь, считая гусиные лапки особенно вкусными угощениями.

Установка забора вокруг вашего сада — это хорошее первое средство, но если набеги на кроликов становятся настоящей проблемой, ознакомьтесь с нашей полной статьей о лучших советах и ​​хитростях по отпугиванию кроликов .

Олень

К сожалению, олени также склонны находить свеклу (а также листовую свеклу и шпинат) непреодолимыми и часто устремляются за этими овощами.

Спреи для ограждения и отпугивания оленей будут вашим лучшим выбором, чтобы держать их подальше от вашего огорода. Дополнительные советы по защите вашего сада от оленей см. в нашем полном руководстве по защите вашего сада от оленей .

Нужна дополнительная информация?

Обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по выявлению вредителей свеклы и борьбе с ними .

Болезни

Дикая природа и вредители — не единственная ваша забота. Болезни растений, вызванные различными грибками, бактериями, водными плесенями и вирусами, могут поразить ваш урожай.

Вот несколько наиболее распространенных заболеваний, которые могут поразить вашу свеклу:

Демпфирование выкл.

Выпревание вызывается различными видами почвенных грибков, которые процветают во влажных и влажных условиях. Если ваши саженцы внезапно погибают вскоре после посадки, а растения кажутся почерневшими и гниющими, скорее всего, это происходит из-за увядания.

Чтобы избежать этого, воздержитесь от чрезмерного полива рассады. Дайте стартовой смеси полностью высохнуть перед поливом и улучшите дренаж ваших контейнеров.

Дополнительные советы по предотвращению запотевания читайте здесь .

Вирус Curly Top

Некоторые насекомые могут распространять этот вирус через ваш урожай, в первую очередь цикадка, крошечный милый жук, похожий на кузнечика.

В присутствии этого вируса жилки листьев потемнеют, рост растений будет замедлен, а края листьев могут также закручиваться вверх.

Этот вирус не лечится, если вы видите признаки заражения, удалите и утилизируйте весь растительный материал (не помещайте его в компостную кучу).

Церкоспорозная пятнистость листьев

Это, пожалуй, самая распространенная болезнь, которую я видел на растениях свеклы.

Пятнистость листьев Cercospora — это грибковая инфекция, которая проявляется в виде темных неоднородных пятен по всему листу, которые могут быть медно-фиолетового цвета.

В некоторых случаях цвет может охватывать весь лист.Чем теплее, влажнее и дождливее погода, тем больше вероятность появления этого грибка.

Попробуйте удалить и выбросить (не компостировать) пораженные листья, не касаясь хороших листьев. Убедитесь, что вы прореживаете свою свеклу, если она посажена близко друг к другу, так как скученность растений увеличивает вероятность распространения.

Поливайте в середине дня, если погода жаркая и влажная, и может быть эффективным использование противогрибковых спреев – предпочтительно органические.

Дополнительные советы по профилактике и лечению церкоспороза можно найти здесь .

Или узнайте больше о различных заболеваниях свеклы здесь .

Сбор урожая

Мы надеемся, что полив, прополка и борьба с вредителями принесут вам успешные, счастливые и зрелые растения — и все это для того, чтобы вы достигли последнего и лучшего шага: сбора урожая!

Сбор корней

Для большинства видов свеклы вам нужно собрать все растение сразу после наступления срока созревания (в зависимости от сорта – см. выше), что даст вам самые большие корни.

Оставь его в земле, и корень может вырасти, это правда; но чем крупнее вырастает свекла, тем более древесной и менее съедобной она может становиться.

Действительно, вы можете собирать урожай свеклы в любое время до наступления срока ее созревания, если вас устраивает размер корнеплода.

Если вы посадили свеклу близко друг к другу, вы также можете проредить все остальные свеклы, пока они еще маленькие, оставив остальные на грядке, чтобы они подросли.

Маленькая свекла называется молодой свеклой и очень вкусна.

Посадите много, и вы сможете собирать тонны молодой свеклы и полноразмерной свеклы в течение сезона!

Подробнее об уборке свеклы читайте здесь .

Сбор зелени

Если вам не терпится съесть один-два весенних или осенних салата, вы можете собрать немного зелени здесь и там, еще до того, как появятся первые маленькие комочки свеклы.

Вымойте эти листья и смешайте их с зеленью и листовым салатом и наслаждайтесь.Или вы можете собрать более крупные, более зрелые листья и приготовить их почти так же, как шпинат.

Конечно, только не соберите все листья — они нужны растениям, чтобы выжить и вырастить из этих маленьких корней более крупные и вкусные луковицы.

Всегда оставляйте как минимум три полностью выросших листа и не удаляйте меньшие листья в самом центре.

Даже когда корни разбухают все больше и больше, вы можете продолжать собирать зелень в течение всего сезона.

Подробнее о том, как собирать зелень свеклы, читайте здесь .

Хранение

После того, как вы соберете свою сельскохозяйственную еду из своего сада, вы, вероятно, захотите сохранить ее на долгое время и сохранить ее свежей как можно дольше.

Если вы вытащили целые растения из своего сада и знаете, что скоро будете их есть, вы можете хранить целые растения — корни и зелень неповрежденными — в закрытом контейнере или запечатанном пластиковом пакете в холодильнике.

Корнеплоды, конечно, хранятся гораздо дольше, чем зелень свеклы. Зелень, скорее всего, увянет и станет несъедобной через неделю или две, поэтому используйте ее быстро.

Вы можете срезать зелень со свеклы по мере ее использования, а корнеплоды сохранить на потом, поместив их в пластиковый пакет для хранения.

Свекла также хорошо хранится в сухом помещении в погребе, предпочтительно в картонной коробке из пищевого воска.

В холодильнике, однако, обязательно держите пакеты герметичными, чтобы предотвратить просачивание влаги в пакет, что может привести к быстрой порче корней.

Иногда внешняя кожура свеклы со временем теряет свою эластичность, становясь немного мягче и мягче на ощупь (что-то вроде , как у спелого авокадо , но тверже).

Хотя это может отпугнуть некоторых людей от употребления их в таком состоянии, для меня приготовление их не было проблемой, так как внутренняя текстура, как правило, остается хрустящей независимо от того, в то время как внешняя поверхность становится хрустящей при приготовлении.

При длительном хранении (например, в сухом погребе) на зиму ваши корни могут храниться более двух месяцев.

Приготовление и прием пищи

Одного только упоминания слова «свекла» достаточно, чтобы напугать некоторых людей прямо с кухни.

Это правда – землистый, сердечный вкус растения кому-то неотразим, кому-то противен.

Если вы когда-либо лакомились магазинной свеклой только из консервной банки (если ее вообще можно было так назвать), то вы не знаете овощ во всей его красе, особенно когда он выращен и собран прямо с грядки.

Это может быть отчасти причиной того, почему некоторым людям это не нравится: потому что они не узнали его достаточно хорошо.

На заметку, этот красный корень не обязательно употреблять в классическом консервированном, маринованном виде в салатах. Вы также можете варить, жарить, запекать, готовить на пару, тушить или жарить после нарезки.

Один из моих любимых? Крупные ломтики свеклы прямо на мангале! Нарежьте их очень тонкими ломтиками, и вы легко сможете превратить их в чипсы (в духовке это тоже работает).

Они также являются ярким дополнением к супам, особенно к борщу, охлажденному супу, приготовленному из перебродившего сока.

Хотите, чтобы все было просто и традиционно? Затем просто нарежьте их сырыми и наслаждайтесь ими в салате, как это обычно делают те, кто любит консервированную свеклу. еще раз!).

Удивительный вкус свеклы также во многом зависит от того, с чем вы ее готовите.

Молочная:

• Сливочное масло
• Козий сыр
• Сыр пармезан
• Сыр рокфор
• Сметана
• Йогурт

Травы и специи:

Овощи:

Фрукты:

Гайки:

Приправы:

• Мед
• Дижонская горчица
• Масло грецкого ореха
• Соль
• Сахар
• Бальзамический уксус

Дополнительные идеи рецептов

Если этого недостаточно, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы и вызвать слюнки, попробуйте некоторые из этих идей рецептов:

Питательные и вкусные обертывания

Детям и взрослым понравятся эти питательные обертки, идеально подходящие для быстрого обеда.

Фото Сары Хагстрем. © ООО «Спросите экспертов».

Спирализация — отличный способ использовать урожай!

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Крем-суп из красной запеченной свеклы

Изготовлен из жареных корней для глубокого, насыщенного вкуса, вы можете легко подать этот суп на стол в любой момент, если у вас уже есть жареная свекла.

Фото Шанны Мэллон. © ООО «Спросите экспертов».

Рецепт вы найдете на сайте Foodal .

Вариант вкусного десерта!

Еще есть место для десерта? Идеально подходит для любого торжества, ваши гости будут в восторге, ну… в розовом!

Фото Дженни Уорд. © Имбирный венчик. Используется с разрешения.

Когда они увидят этот великолепный шоколадный торт с яркой глазурью из сливочного сыра, вы обязательно получите комплименты — он полностью достоин публикации в Instagram.

И они не поверят вам, когда вы расскажете им, в чем секретный ингредиент торта и глазури.

Дженни из Gingered Whisk делится рецептом .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Однолетние корнеплоды	Уход:	Умеренный
Родной для:	Средиземноморье, натурализованный во всем мире	Толерантность:	Засуха
Зимостойкость (Зона USDA):	2-11	Тип почвы:	Богатый суглинок
Сезон:	Весна, лето, осень и в более теплом климате зима	pH почвы:	6.5-7,5
Воздействие:	Полное солнце	Почвенный дренаж:	Дренаж
Время до созревания:	30-35 дней для зелени, 50-65 дней для корнеплодов	Сопутствующая посадка:	Капуста, кольраби, капуста, цветная капуста, брокколи
Расстояние:	При прямом посеве сажайте с интервалом в 1 дюйм, а затем прореживайте до 3 дюймов, когда растения достигают 2-3 дюймов в высоту	Избегайте посадки с:	Шейковая фасоль, представители семейства горчичных
Глубина посадки:	1/4–1/2 дюйма	Семейство:	Амарантовые
Высота:	От 1 до 3 футов	Род:	Бета
Ширина:	10 футов и более	Виды:	vulgaris
Потребность в воде:	Умеренная	Подвиды:	vulgaris
Обыкновенные вредители:	Блошки, капустницы, нарывники, кузнечики, кролики, олени	Общие болезни:

Не можете победить их? Присоединяйтесь к ним!

Свекла — прекрасные овощи для выращивания в вашем саду. Если сейчас середина весны или осени, а до первых сильных морозов осталось более двух месяцев, попробуйте!

Почти все сорта имеют одинаковые требования к выращиванию (за исключением сахарного типа), и их очень легко начать выращивать. Как только они начинают работать, все остальное легко — включая полив, сбор урожая, хранение и многое другое.

Самое приятное в выращивании этого рубиново-красного камня: он вкусный и полезный, если научиться правильно его готовить и есть! Если вы уже любите этот овощ, то вы уже охвачены.

Вы выращиваете свеклу? Какие ваши любимые советы и хитрости? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы в вашем саду ознакомьтесь со следующими руководствами:

© Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта через NOLO Bait. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. Впервые опубликовано 16 августа 2017 г. Последнее обновление 11 января 2022 г.

Как выращивать свеклу — советы по посадке свеклы

Богатая клетчаткой и витаминами А и С, свекла содержит больше железа, чем другие овощи, включая шпинат.

Более того, классическая красная окраска свеклы происходит от беталаинов — комбинации пурпурного и желтого пигментов, которые сдерживают образование свободных радикалов, вызывающих рак. «Пигменты беталаина являются мощными антиоксидантами», — говорит Ирвин Голдман, доктор философии, генетик свеклы из Висконсинского университета в Мэдисоне.

Благодаря этим пигментам свекла радует глаз и питает ваше тело. Насыщенно-красные, золотисто-желтые, кремово-белые и потрясающие полоски свеклы добавят яркую сезонную окраску вашим осенним блюдам.

Их ярко-зеленая листва с красными прожилками и стеблями украсит и ваши садовые клумбы. Зелень свеклы также вкусна в сыром виде, тушеная или жареная. А если вы позволите небольшой части листвы продолжать расти, вы получите пухлые корни, которые можно хранить и есть после наступления холодов.

Выращивание свеклы

Надежда НестероваGetty Images

Свекла приспособлена для выращивания при низких температурах, что делает ее идеальным овощем для посадки как весной, так и в конце лета.Они процветают, когда дни теплые (от 60 до 70 градусов), а ночи прохладные (от 50 до 60 градусов). Они могут прорасти, если температура опустится ниже 50 градусов в течение длительного периода. Сейте семена на полном солнце для лучших корней; если в вашем саду нет солнечного места, все равно посадите их — свекла все равно дает много листовой зелени в полутени.

Почва

Свекла лучше всего растет на суглинистых, кислых почвах (уровень pH от 6,0 до 7,5). Если ваша почва тяжелая глинистая, каменистая, твердая или щелочная, добавьте около дюйма компоста.Добавьте немного древесной золы, если она есть, потому что она богата калием, что способствует росту корней.

Если в прошлом вы собирали свеклу с черными твердыми пятнами на мякоти, значит, она страдала от метко названной болезни «черная сердцевина», вызываемой дефицитом бора. Добавление компоста в почву или опрыскивание растений экстрактом морских водорослей несколько поможет, но если симптомы сохраняются, проверьте почву.

Посев

Свекла не любит скоплений, поэтому при посеве семян сажайте их на глубину около 1 дюйма и на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга или высевайте их ближе друг к другу, а прореживание позже используйте для заправки салатов.

Разложите слой скошенной травы, измельченных листьев или соломы вокруг грядки со свеклой, чтобы сохранить постоянную влажность — это необходимо для равномерного роста корней. Обязательно весной хорошо мульчируйте, чтобы защитить свеклу от неожиданной жары.

Контейнеры

Возьмите горшок глубиной не менее 12 дюймов, и вы сможете выращивать свеклу на своей террасе, предлагает Лэнс Фрэзон из John Scheepers Kitchen Garden Seeds в Бантаме, Коннектикут. «Свекла — это естественное растение для контейнеров, — говорит он, — просто убедитесь, что контейнеры поливают больше, чем сад в земле. »

Fall Harvest

Вы можете посадить семена свеклы прямо в своем саду примерно за 8-10 недель до первых ожидаемых заморозков и собрать их как раз к праздникам. Свекла, собранная осенью, имеет более насыщенный цвет, чем свекла, посаженная весной, говорит Голдман. , а осенняя свекла также часто имеет более высокий уровень сахара. Так чего же вы ждете? Посадите один или два ряда на этой неделе. работают, как правило, с марта до середины мая.Там, где погода остается холодной и влажной до весны, подождите до апреля. Свекла удивительно легко пересаживается для корнеплода, поэтому вы можете прорастить семена внутри и переместить их в сад, как только весной подсохнет почва.

Проблемы выращивания свеклы

2ndLookGraphicsGetty Images

Устойчивость к вращению

Свекла относительно свободна от болезней и вредителей, и даже с проблемами, которые у нее есть, относительно легко справиться.Например, вы можете предотвратить болезни, чередуя посевы свеклы, шпината и мангольда с другими видами овощей. И используйте покровные культуры в межсезонье, советует Джордж Абави, доктор философии, фитопатолог из Корнельского университета.

Свекольные минеры

Свекольные минеры ( Pegomya hyoscyami ) могут стать проблемой. Даже если они попадут на листья вашей свеклы, вы можете просто оторвать поврежденную часть, говорит Мэри Бэллон, владелица West Coast Seeds в Дельте, Британская Колумбия. Она предпочитает метод «двух пальцев» как лучший способ борьбы с этим вредителем. , который проникает в листья.

«Ежедневно осматривайте листья, ощупывая их на наличие неровностей и прикасаясь двумя пальцами», — смеется Баллон. «Это единственный вредитель, которого еще предстоит раздавить!» Чтобы отпугнуть листовых минеров и других вредителей, просто накройте ряды свеклы укрытиями в период наибольшей активности насекомых с мая по конец июня.

Сбор свеклы и свекольной зелени

sagarmanisGetty Images

Вы можете наслаждаться урожаем свеклы уже после первого прореживания. Просто нарежьте зелень в процессе прореживания, чтобы использовать ее в салатах. Выньте молодые свеклы, когда они достигнут 1 дюйма в диаметре (и приготовьте их вместе со стеблями). При уборке крупной свеклы оставляйте от 1 до 2 дюймов стеблей прикрепленными, чтобы предотвратить появление пятен или «кровотечения».

Чтобы собрать осенний урожай, уберите урожай свеклы после сильного мороза. Обязательно срежьте верхушки близко к корням и храните свеклу в ящике с песком в прохладном месте, например в подвале или погребе, до тех пор, пока вы не будете готовы ее съесть.Зелень можно нарезать, вымыть и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится для салатов, жаркого или приготовления на пару в качестве «зеленой каши».

Лучшие сорта свеклы

veouGetty Images

Семейная реликвия Фаворит: Detroit Dark Red, классика 1892 года, до сих пор остается одним из лучших сортов для сладких кореньев и вкусной зелени. Идеален в свежем виде или для консервирования. Созревает через 60-65 дней.

Отлично подходит для хранения: Red Ace дает нежную зелень, идеально подходящую для салатов, и насыщенные красные корни, устойчивые к «зонированию» (чередование красных и белых колец, вызванное чрезмерной жарой).Исключительно хорошо хранится. Созревает через 50-60 дней.

Желтый Семейная реликвия: Золотая свекла имеет ярко-желтую мякоть и вкус сладкого картофеля. Улучшите его низкую всхожесть, замочив семена в теплой воде в ванне на один час, а затем посейте на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Сейте очень густо, так как он не дает такой же урожайности, как красные сорта. Созревает через 50-60 дней.

Устойчивость к жаре и болезням: Пустельга, сладкая темно-красная свекла-шаровидная, очень устойчива к болезням и стрелкованию.Созревает через 50-55 дней.

Устойчивость к холоду: Бычья кровь — это семейная реликвия с великолепными темно-бордово-красными листьями, которые придают салатам великолепный всплеск цвета. При сборе молодой (от 2 до 3 дюймов) свеклы получается вкусная свекла, и она чрезвычайно морозостойка. Попробуйте эту свеклу в своем цветочном бордюре — винно-красные листья очень декоративны и прекрасно выглядят все лето. Для зелени созревает от 35 до 40 дней; 55-60 дней для корней.

Отлично подходит для зелени: Lutz Green Leaf (иногда продается как Winterkeeper) — семейная реликвия для осеннего сбора урожая и зимнего хранения.Он вырастает большим, с великолепными на вкус зелеными листьями. Его сердцевидные корни размером с бейсбольный мяч остаются удивительно сладкими и нежными и хорошо хранятся всю зиму. Отлично подходит для приготовления пищи. Созревает за 70 дней.

Variety Pack: Jewel-Toned — это смесь бордовой, золотистой и полосатой свеклы, которая удобна, если вы хотите попробовать их все.

4 способа есть свеклу

sagarmanisGetty Images

На пару: В то время как многие садоводы по-прежнему предпочитают консервировать свеклу с помощью традиционного маринования и консервирования, Стив Питерс, коммерческий менеджер по семенам в Seeds of Change в Санта-Фе, говорит, что предпочитает натуральный землистый вкус корня. «Идеально на пару с небольшим количеством масла».

Азиатский стиль: «Мне нравится жарить их или готовить на пару с небольшим количеством медовой глазури», — говорит Редиш Брюс из Southern Exposure Seed Exchange в Вирджинии. «Иногда мы едим их сырыми, превращая в вкусные блинчики с начинкой».

В сочетании с фруктами: Для вкусного салата «сочетайте нарезанную вареную свеклу, нарезанные яблоки и поджаренные грецкие орехи со свежей зеленью», — предлагает Рене Шеперд, владелица Renee’s Garden Seeds в Калифорнии.«Или вы можете поджарить их с апельсином, имбирем и эстрагоном».

На десерт: Если ваша семья не любит свеклу, попробуйте ее на десерт. Добавьте свежеприготовленную протертую свеклу в шоколадный торт или тесто для брауни. Это дополнение делает торт очень влажным и по-настоящему полезным.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

BBC — Садоводство — Руководства по садоводству — Методы

Где расти

Свекла предпочитает выращиваться на влажной, плодородной почве в солнечном месте, но также хорошо себя чувствует на приподнятых грядках или в горшках. Хотя ранние посевы можно производить с поздней зимы, выращивание растений может быть сложным, поэтому для надежной свеклы сейте семена прямо в почву с середины весны.

Что делать

Подготовка почвы

• Чтобы сделать посевную грядку, удалите сорняки и перекопайте участок лопатой, удаляя особо крупные камни.
• Выровняйте грубо, а затем обработайте область граблями, чтобы получить чистовую отделку.
• Если есть возможность, за две-три недели до посева разбросайте по участку обычное гранулированное удобрение и загребите в почву.

Как сеять семена

Семена можно высевать прямо в почву с апреля по июль.

• Сделайте траншею глубиной 2 см (0,75 дюйма) с помощью угла граблей (или тростника подойдет) и бросьте два семени через каждые 10 см (4 дюйма).
• Накройте, хорошо полейте водой и наклейте этикетку — когда ростки вырастут примерно на 2 см (0.75 дюймов) удалите самые слабые из каждой пары, чтобы оставить по одному саженцу свеклы через каждые 10 см (4 дюйма).
• Если вы хотите получить большое количество свеклы, сейте семена каждый месяц, оставляя между рядами расстояние 20 см (8 дюймов).

Если у вас небольшой сад, свеклу легко выращивать в горшках.

• Для выращивания в горшках (идеально подходит для круглых сортов, а не для длинных цилиндрических) выбирайте контейнеры диаметром 20 см (8 дюймов) и глубиной не менее 20 см (8 дюймов).
• Неплотно заполните универсальным компостом, оставив компост чуть выше верха.
• Осторожно постучите по горшку, чтобы осесть, и уплотните кончиками пальцев, чтобы оставить зазор 4 см (1,5 дюйма) между поверхностью компоста и верхней частью горшка.
• Посейте семена тонким слоем по всей поверхности и засыпьте слоем компоста толщиной 2 см (0,75 дюйма).
• Полейте и проредите сеянцы, когда они достигнут высоты около 2 см (0,75 дюйма), оставляя между ними промежутки 12 см (5 дюймов).

Послепродажное обслуживание

• Это очень просто. Удаляйте сорняки и хорошо поливайте рассаду, особенно в засушливые периоды, так как это остановит рост растений.

Сбор урожая

• В зависимости от сорта свекла готова к сбору, когда ее корни достигают размеров мяча для гольфа и теннисного мяча – обычно это происходит через 90 дней после посева. Чтобы собрать урожай, осторожно держите верхушки и поднимите их, поддев под корень ручной вилкой.
• Удалите верхушки, открутив их руками, чтобы растения не выделяли сок — не выбрасывайте их, у них есть мешочки со вкусом, и их можно готовить и есть как шпинат.

Узнайте больше о выращивании овощей от Dig In.

Пять, чтобы попробовать

• ‘Barbabietola di Chioggia’ — при нарезке видны концентрические кольца розового и белого цветов.
• ‘Болтарды’ — медленно стрелкующийся сорт для раннего посева.
• ‘Albina Vereduna’ — шаровидный, белый сорт.
• ‘Burpees Golden’ — потрясающая золотистая кожа и мякоть.
• ‘Альто’ — сладкие, длинные цилиндрические корни.

Узнайте, как выращивать свеклу в саду

Многие задаются вопросом о свекле и о том, можно ли ее выращивать дома.Эти вкусные красные овощи легко выращивать. Размышляя о том, как выращивать свеклу в саду, помните, что лучше всего она растет на приусадебных участках, потому что не требует много места. Выращивание свеклы производится как на красный корень, так и на молодую зелень.

Как вырастить свеклу в саду

Думая о том, как вырастить свеклу на огороде, не пренебрегайте почвой. Свекла лучше всего растет в глубокой, хорошо дренированной почве, но не в глине, которая слишком тяжела для роста больших корней. Глинистую почву следует смешивать с органическими веществами, чтобы смягчить ее.

Твердая почва может сделать корни свеклы жесткими. Лучше всего подходит песчаная почва. Если вы сажаете свеклу осенью, используйте немного более тяжелую почву, чтобы защитить ее от любых ранних заморозков.

Когда сажать свеклу

Если вы задавались вопросом, когда сажать свеклу, то во многих южных штатах ее можно выращивать всю зиму. На северных почвах свеклу нельзя сажать, пока температура почвы не станет не менее 40 градусов по Фаренгейту (4 С).

Свекла любит прохладную погоду, поэтому лучше сажать ее в это время.Они хорошо растут при более низких температурах весной и осенью и плохо растут в жаркую погоду.

При выращивании свеклы сажайте семена в ряду на расстоянии 2,5–5 см друг от друга. Слегка присыпьте семена рыхлой почвой, а затем сбрызните ее водой. Вы должны увидеть, как растения прорастают через 7-14 дней. Если вы хотите непрерывного снабжения, сажайте свеклу в несколько посадок с промежутком примерно в три недели друг от друга.

Вы можете сажать свеклу в полутени, но при выращивании свеклы необходимо, чтобы ее корни достигали глубины не менее 3-6 дюймов (8-15 см. ), поэтому не сажайте их под деревом, где они могут наткнуться на корни деревьев.

Когда собирать свеклу

Уборку свеклы можно проводить через семь-восемь недель после посева каждой группы. Когда свекла достигла нужного размера, аккуратно выкопайте ее из почвы.

Зелень свеклы также можно собирать. Собирайте их, пока свекла молодая и корень маленький.

Производство семян свеклы — Информация о выращивании семян свеклы

Свекла — это овощи для холодного сезона, которые выращивают в основном из-за корней или иногда из-за питательной свекольной ботвы.Довольно простой овощ для выращивания, вопрос в том, как вы размножаете свеклу? Можно ли вырастить свеклу из семян? Давайте разберемся.

Можно ли вырастить свеклу из семян?

Да, наиболее распространенным методом размножения является посев семян свеклы. Производство семян свеклы отличается по структуре от семян других огородов.

Каждое семя на самом деле представляет собой группу цветков, сросшихся вместе лепестками, которые образуют кластер из нескольких зародышей. Другими словами, каждое «семя» содержит от двух до пяти семян; следовательно, производство семян свеклы может дать несколько всходов свеклы.Поэтому прореживание ряда всходов свеклы имеет решающее значение для получения сильного урожая свеклы.

Большинство людей покупают семена свеклы в питомниках или теплицах, но можно собрать семена и самостоятельно. Во-первых, подождите, пока верхушки свеклы не станут коричневыми, прежде чем пытаться собрать семена свеклы.

Затем отрежьте 4 дюйма (10 см) верхушки растения свеклы и храните ее в прохладном, сухом месте в течение двух-трех недель, чтобы семена созрели. Затем семена можно отделить от высушенной листвы вручную или поместить в пакет и растолочь.Плену можно провеять, а семена вырвать.

Посадка семян свеклы

Посев семян свеклы обычно осуществляется прямым посевом, но семена можно засевать внутрь и пересаживать позже. Родом из Европы, свекла или Beta vulgaris относится к семейству Chenopodiaceae, которое включает мангольд и шпинат, поэтому следует практиковать севооборот, поскольку все они используют одни и те же питательные вещества почвы и снижают риск передачи потенциального заболевания в будущем. .

Перед выращиванием семян свеклы внесите в почву 2-4 дюйма (5-10 см.) хорошо компостированного органического вещества и добавьте 2-4 стакана (470-950 мл) универсального удобрения (10-10-10- или 16-16-18) на 100 квадратных футов (255 см). Внесите все это в верхние 6 дюймов (15 см) почвы.

Семена можно сажать после того, как температура почвы достигнет 40 градусов по Фаренгейту (4 С) или выше. Прорастание происходит в течение 7-14 дней при температуре от 55 до 75 F (12-23 C). Высаживайте семена на глубину ½–1 дюйм (1,25–2,5 см) и на расстоянии 3–4 дюйма (7,5–10 см) друг от друга рядами на расстоянии 12–18 дюймов (30–45 см).) отдельно. Слегка присыпьте семена землей и осторожно полейте.

Уход за рассадой свеклы

Регулярно поливайте рассаду свеклы примерно 2,5 см воды в неделю, в зависимости от температуры. Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу; водный стресс в течение первых шести недель роста приведет к преждевременному цветению и низкой урожайности.

Удобряйте ¼ стакана (60 мл) на 10 футов (3 м) ряда подкормкой на основе азота (21-0-0) через шесть недель после появления всходов свеклы.Рассыпьте корм вдоль растений и полейте его.

Прореживайте свеклу поэтапно, при первом прореживании, когда росток достигает 1-2 дюймов (2,5-5 см) в высоту. Удалите любые слабые саженцы, обрежьте, а не выдергивайте саженцы, которые будут мешать корням упирающихся растений. Вы можете использовать прореженные растения в качестве зелени или компостировать их.

Всходы свеклы можно посадить в помещении до последних заморозков, что сократит время сбора урожая на две-три недели. Пересадки приживаются очень хорошо, поэтому сажайте их в сад с желаемым окончательным интервалом.

Как выращивать свеклу — BBC Gardeners’ World Magazine

Свекла легко выращивается, она имеет вкусные круглые красные корни, которые можно варить, жарить, мариновать и даже натирать в салаты. красочные молодые листья можно собирать свежими и использовать в салатах, а зрелые листья можно увядать и использовать в качестве шпината.

Существует широкий выбор сортов свеклы: оранжевые, желтые и розовые.

Как вырастить свеклу

№

Семена свеклы высевают в открытом грунте с середины апреля до конца июня в неглубокую лунку глубиной 1 см.Семена размещайте на расстоянии 10 см друг от друга, между рядами 30 см. Регулярно поливайте и следите за тем, чтобы на участке не было сорняков. Собирайте свеклу, когда она станет размером с мяч для крикета — более крупные корни могут стать древесными.

Подробнее о выращивании свеклы:

---

Как сеять семена свеклы

Как выращивать свеклу – прореживание всходов свеклы

№

Семена свеклы высевают в открытом грунте с середины апреля до конца июня в неглубокую лунку глубиной 1 см. Семена размещайте на расстоянии 10 см друг от друга, между рядами 30 см.Будучи корнеплодом, он лучше всего себя чувствует, если в почве нет крупных камней, и предпочитает легкую или довольно тяжелую почву.

Для получения раннего урожая свеклы выберите сорт, известный своей устойчивостью к стрелкованию, и высевайте под кашпо с начала марта.

Столовую свеклу стоит посеять, чтобы обеспечить хороший урожай. Это означает посев двух семян в каждом месте, а затем прореживание до одного сеянца — прореженные сеянцы вкусно есть сырыми в салатах. Пометьте ряд, затем полейте водой вдоль его длины.

Свекла хорошо растет в больших контейнерах с просеянной садовой землей или высококачественным компостом, таким как John Innes No.2. Это привлекательная культура, идеально подходящая для декоративного огорода.

В этом ролике из «Мира садоводов» Монти Дон высевает свеклу в модульные лотки в помещении, объясняя, какой компост использовать и как лучше всего сеять семена для получения хороших результатов. Он также рекомендует свой любимый сорт:

.

---

Как ухаживать за свеклой

Уборка свеклы

Регулярно поливайте свеклу.Это снижает вероятность того, что корни одревеснеют или расщепятся. Прополаскивайте растения мотыгой, чтобы в ряду не было сорняков, стараясь не повредить набухшие корни свеклы.

---

Как собирать свеклу

Как выращивать свеклу – как собирать свеклу

Выращивание различных сортов свеклы позволяет наслаждаться урожаем в течение длительного периода, без необходимости его хранения. Большинство сортов шаровидных готовы к сбору урожая через 8-10 недель; более длинным цилиндрическим сортам требуется около 20 недель.

При сборе урожая свеклы крепко возьмитесь за листву в том месте, где она встречается с верхушкой корня, и потяните. Свеклу лучше собирать слишком рано, чем слишком поздно – более молодые корнеплоды более нежные. Вытяните корни размером с мяч для крикета или меньше и сохраните только те, которые не повреждены. После подъема скрутите листву на расстоянии около 5 см от корня, оставив короткие стебли.

---

Выращивание свеклы: решение проблем

Всходы могут быть съедены у основания слизнями и улитками.Применяйте средства биологической борьбы с нематодами или выращивайте урожай в большом контейнере или мешке с чистой почвой или компостом вне досягаемости голодных моллюсков. Барьер из измельченной яичной скорлупы может снизить потери. Яркие молодые листья саженцев могут быть привлекательными для птиц, поэтому вы можете подумать о том, чтобы накрыть саженцы сеткой до того, как они полностью укоренятся.

Купить нематоды для биологической борьбы с Primrose

---

Свекла: приготовление и применение

Осторожно промойте свеклу в холодной воде, оставив на длинном корне, стараясь не проткнуть кожицу.Это предотвратит «кровотечение» во время приготовления. Свеклу можно варить в течение одного-двух часов, в зависимости от возраста, затем слить воду и очистить от кожуры, или попробовать завернуть ее в фольгу и запечь в духовке на слабом огне около двух часов. Вкусно с холодным мясом или в салатах с козьим сыром.

---

Как хранить свеклу

Хранить только неповрежденные корни. Поместите свеклу в коробку, наполненную альтернативным торфом, и поставьте в прохладный сарай. Их должно хватить до марта.

---

Отличные сорта свеклы для выращивания

Как выращивать свеклу – сорта свеклы для выращивания

Выращивание свеклы — Как выращивать свеклу

Свекла — один из самых простых овощей, которые можно выращивать. Их практически никогда не поражают вредители и болезни. Они не нуждаются в подвязывании, обрезке или суете. Просто посейте семена и дайте растениям расти в течение 6-8 недель. Вы можете собирать корни в любое время между серединой лета и поздней осенью.

Свекла должна быть высажена из семян, прямо в огород. Каждое семя свеклы на самом деле представляет собой твердую маленькую гроздь из 2-4 семян. Требуется несколько дней или даже неделя, чтобы внешняя оболочка семени смягчилась и позволила семенам внутри прорасти. В этот период важно поддерживать постоянную влажность почвы.Как только семена прорастут, вам нужно будет проредить (и съесть!) некоторые из лишних саженцев. В идеале вы получите около 9 растений на квадратный фут.

Как и большинство овощей, свекла предпочитает расти на полном солнце, и ей нравится получать около 1 дюйма воды каждую неделю. Свекла устойчива к холоду, поэтому ее можно сажать ранней весной, за несколько недель до последних заморозков. Для сохранения почвы постоянно влажная во время прорастания, накройте участок рядковым укрытием до тех пор, пока сеянцы не пробьют поверхность почвы.

Рассада красной и золотой свеклы. Фото: Энн Уитман

Свекла может быть собрана в любое время. Для молодой свеклы собирайте урожай, когда корень не превышает 1 или 2 дюйма в диаметре. Приготовьте листья и корни — все части растения вкусны. Если вы хотите больше еды для садового пространства, подождите, пока корень не заполнится до нескольких дюймов в диаметре. В зависимости от сорта, большая часть свеклы будет нежной и ароматной, даже если корень имеет диаметр 4 или 5 дюймов.

Культуры раннего сезона, такие как салат и горох, можно заменить посевом свеклы в середине лета. Осенний урожай свеклы выдерживает понижение температуры до 20 градусов. Поскольку температура продолжает падать, вы можете накрыть участок тканью для покрытия рядов, чтобы предотвратить замерзание корней. Свекла также может быть собрана и храниться в помещении в течение месяца или более. Обрежьте листья, оставив пучок стеблей толщиной 0,5 см на верхушке корня. Аккуратно стряхните с них землю, положите свеклу в пластиковый пакет (не запечатывайте его) и храните в холодильнике.

Где растет свекла: Выращивание свеклы столовой в открытом грунте