Есть ли в винограде витамины – Какие витамины содержатся в винограде?

Какие витамины есть в винограде

Виноград — полезный и вкусный

Какими свойствами обладает виноград, какие витамины в нём содержатся, чем богат виноградный сок, насколько полезна виноградная лоза, о вреде и противопоказаниях употребления читайте в этой статье.

Содержание статьи:

• Витамины и микроэлементы
• Полезные свойства
• Вред и противопоказания
• Видео про пользу

Виноград (лат. Vítis) является многолетним растением, относящимся к семейству Ампельных, с гибким стволом и мощной корневой системой. Благодаря усикам растение может цепляться за деревья. Цвет и форма плодов зависит от сорта винограда. Ягоды могут быть овальными или шаровидными, крупными или мелкими, фиолетового, чёрного, тёмно-синего, зеленоватого или золотисто-жёлтого цветов. В Древней Греции виноград служил отличным средством для лечения простудных заболеваний и восстановления упадка сил. Изучением винограда занимается целая наука – ампелотерапия.

Витамины и микроэлементы в винограде

Ягоды винограда хорошо насыщают, но калорийность в них составляет на 100 г продукта всего 69 ккал:

• белков — 0,4 г;
• жиров — 0 г;
• углеводов — 17,5 г;
• воды — 80,5 г.

Ягоды винограда содержат до 80 % целебной воды, пектины, натуральные сахара, органические кислоты, дубильные и красящие вещества. В составе ягод винограда находятся 5 витаминов группы В, витамины РР, Н, А, С, Е.
Макроэлементы — магний, натрий, кальций, калий, фосфор, сера, хлор.
Микроэлементы — цинк, железо, медь, йод, хром, марганец, фтор, бор, молибден, кремний, ванадий и др.

В кожице ягод присутствуют воск и фитостерины — вещества, которые обладают антиоксидантным, иммуностимулирующим, противосклеротическим и противораковым действием.

Полезные свойства винограда

Виноград полезно есть при лечении астмы, он способствует увеличению уровня окиси азота в крови, предотвращает образование тромбов, тем самым снижает вероятность появления сердечных приступов.

Полезные свойства винограда

Хорошо употреблять виноград при запорах и несварении желудка. Снимает усталость и замедляет старение.

Полезными свойствами обладает и сок винограда. С его помощью можно вылечить мигрень. Для этого следует пить его утром натощак и не разбавлять сок водой. Сок должен быть приготовлен из светло-зелёных ягод. Он поддержит иммунную систему и подарит бодрость и энергию.

Сок, приготовленный из винограда фиолетового окраса, станет профилактикой рака молочной железы, будет способствовать улучшению работы мозга и сведёт к минимуму возрастную потерю зрения.

Бордовый виноград имеет антивирусные и антибактериальные свойства, защищает организм от инфекций. Является средством по излечению герпеса.

Немногие знают тот факт, что если сжечь виноградную лозу, то с помощью её пепла можно помочь при укусах змей. Пепел лозы применяют и для лечения геморроя, а при растяжениях, заболеваниях суставов и разрывах связок его можно смешать с оливковым маслом и растереть больные участки.

Вред и противопоказания винограда

Употребление ягод и сока винограда будет вредно при диарее, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Виноград нежелательно есть людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом.

При кариесе, гипертонии, колите, циррозе печени употребление этих ягод тоже может навредить.

Нельзя употреблять виноград вместе с сырыми фруктами и овощами, сырым молоком. А также с минеральной водой, жирной пищей и спиртными напитками, так как могут возникнуть расстройства желудочно-кишечного тракта.

Нельзя его кушать людям, что имеют на него аллергию. Очень часто чёрные и тёмно-синие ягоды вызывают сыпь на лице у аллергиков.

Видео про пользу винограда, как его выбрать, сохранить и съесть из передачи «Жить Здорово!»:

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями через социальные! Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Похожие новости

Кишмиш в шоколадной глазури

Косточки винограда — шрот

Изюм – сушёный виноград

Сорт винограда Виктория: особенности выращивания

Компот из синего винограда

Как сделать шпалеры для винограда своими руками?

Какие витамины в винограде?

Когда вы кушаете виноград, вы и не знаете, сколько полезных веществ попадает при этом в ваш организм. Давайте исправим это, и разберемся, какие витамины есть в винограде, и чем же он так полезен. Эта летняя ягода – поможет поддерживать ваше здоровье в отличном состоянии.

Какие витамины содержит виноград?

Для начала давайте разберемся, какие витамины содержатся в винограде.

1. Витамины группы В являются отличными антидепрессантами для каждого человека, значит съев немного ягод или выпив сока вы вмиг улучшите свое настроение. Так же витамины этой группы положительно влияют на состояние ваших волос, ногтей и кожи. Благодаря этим ягодам вы сможете избавиться от прыщей и от других неровностей на вашем лице. Витамин В9 значительно улучшает процесс кроветворения. И так, в 100 г ягоды находятся: В1 – 0,05 мг, В2 – 0,02 мг, В5 – 0,06 мг, В6 – 0,09 мг и В9 – 2 мкг.
2. Виноград содержит витамин С, около 6 мг. Употребляя эту ягоду, вам можно не боятся что вы подхватите какой-либо вирус. Так же ваша кожа будет под постоянным присмотром, а значит, она будет выглядеть очень гладкой и эластичной. Для быстрого усваивания витамина С, в ягодах находится витамин Р (0,3 мг), который так же накапливает его в организме и к тому же нормализует давление.
3. Витамин А – 5 мкг, Е – 0,4 мг, Н – 1,5 мкг, а так же Бета-каротин – 0,03 мг.

Виноград необходимо кушать, при заболеваниях желудка, сердца, кишечника и сосудов, а так же проблемы с легкими и бронхами. Витамины, содержащиеся в винограде, помогают вам поддерживать организм в прекрасном состоянии.

Микроэлементы в винограде

Теперь давайте разберемся, какие микроэлементы находятся в винограде. Среди них есть калий, которого в 100 г примерно 225 мг, благодаря ему значительно улучшается работа сердца и почек. Так же в винограде есть: кальций (30 мг), магний (17 мг), натрий (26 мг), фосфор (22мг) и еще немного хлора, серы, железа, цинка, йода, меди и марганца.

В общем, в винограде находится много биологических веществ, которые делают его таким полезным. Очень важно, кушать не только мякоть, а так же кожуру и косточки. Еще очень много полезных веществ находится в листьях. Таким образом, кушая эту ягоду, вы сможете улучшить свое здоровье, избавиться от болевых ощущений в суставах, а так же поправить свое психологическое состояние. Виноградный сок занимает первое место среди других, так как он тонизирует и укрепляет организм, помогает вернуть силы и избавиться от усталости.

Витамины в винограде

Впервые о винограде заговорили в Азии. Именно там растение было выведено до того состояния, в котором оно сейчас известно по всему миру. Виноградные ягоды назначаются в качестве лечения при различных заболеваниях, у такой терапии даже есть определенное название – «ампелотерапия». Все это обусловлено содержанием большого количества витаминов и минералов в винограде.

Химический состав ягод

Если говорить о химическом составе винограда, то они содержат белки и жиры в количестве 0,6 г, а также углеводы в количестве 15,4 г и воду – 83,4 г. Что касается дополнительных элементов в составе продукта, к ним относятся фруктоза и глюкоза. Как известно, это натуральные подсластители, которые поступая в организм, сразу же улучшают работу сердца и расширяют сосуды.

Виноград, принадлежащий к красным сортам, содержит также и ресвератрол, принадлежащий к группе антиоксидантов. Это вещество знаменито тем, что ускоряет клеточное обновление организма. Обладая огромным количеством полезных свойств, виноград становится основным компонентом для изготовления вина, рекомендуемого людям с нарушениями нормального функционирования ЖКТ.

Витаминные вещества, содержащиеся в ягодах

Многие интересуются, какие витамины в винограде выполняют функции защиты, улучшения работы организма. Ягодные плоды винограда содержат следующие группы витаминов:

• А (бета-каротин) – витамин отвечает за улучшение зрения, здоровую кожу и регулирует работу обмена веществ, оказывает омолаживающее воздействие на организм;
• В (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота) — витамины позволяют урегулировать работу нервной системы, улучшают нейронную работу головного мозга, приводят в порядок функционирование вегетативной нервной системы. Позволяют избавиться от депрессии и приводят в норму настроение;
• С (аскорбиновая кислота) – витамин улучшает состояние и исполнение функций иммунной системы, улучшает зрение, позволяет забыть о проблемах с волосами и цветом кожных покровов лица;
• Е – витамин позволяет наладить функции репродуктивных органов человека;
• Н (биотин) – витамин участвует в процессе обмена практически всех веществ, находящихся в человеческом организме;
• РР (никотиновая кислота) – витамин предупреждает возникновение сбоев в работе сердца, позволяет вырабатывать энергию из жиров и сахаров, регулирует показатели холестерина в крови и формирует нормальный гормональный фон в организме.

Витамины в винограде – не единственные полезные вещества, к ним также относятся и минералы, содержание которых также благотворно влияет на организм человека.

Минеральные вещества, содержащиеся в виноградных ягодах

Основными минералами, что содержатся в винограде являются следующие:

• магний – принимает участие в важных процессах метаболизма, регулирует уровень сахара в крови, поддерживает иммунную систему и способствует нормализации кровяного давления;
• натрий – способствует выработке желудочного сока, приводит в норму водный баланс организма;
• калий – отвечает за равновесие кислотно-щелочного баланса, принимает участие в образовании запасов такого вещества, как гликоген;
• кальций – участвует в формировании костной ткани, ускоряет выведение вредных химических веществ и солей из организма, принимает участие в сокращениях мышц;
• фосфор – участвует в формировании костей и зубов;
• сера – улучшает работу нервной системы, поддерживает кислородный баланс организма, имеет противоаллергические свойства;
• хлор – нормализует пищеварительные процессы, сохраняет гибкость суставов и упругость мышц;
• цинк – предупреждает возникновение сахарной диабета, улучшает работу иммунной функции;
• железо – участвует в процессе транспортировки кислорода кровяными клетками, то есть эритроцитами;
• медь — участвует в процессе образования гемоглобина;
• йод – регулирует работу щитовидной железы, гипофиза, ускоряет работу головного мозга;
• хром – предотвращает возможность развития сахарного диабета, улучшает обмен веществ;
• марганец – нормализует работу центральной нервной системы, поддерживает иммунную систему, принимает участие в формировании костной ткани;
• фтор – участвует в правильном формировании скелета, укрепляет волосы, ногти и зубы;
• бор – улучшает работу практически всех отделов головного мозга, отвечает за улучшение работы щитовидной и половой желез;
• молибден – способствует повышению показателей гемоглобина, выводит мочевую кислоту, предупреждает возможность возникновения импотенции у мужчин.

Учитывая то, что в винограде содержится такое количество минеральных веществ и витаминов, его ягоды обладают полезными свойствами. Специалистами рекомендовано ежедневно или хотя бы через день употреблять этот продукт. Только в таком случае человек сможет заметить его полезные свойства.

Полезные сорта продукта

Как известно, виноград в настоящее время представлен несколькими сортами, которые отличаются по вкусовым качествам и возможному времени хранения. К основным группам сортов относят:

• обычный – отличается наличием как сладких, так и кислых плодов, не имеет особенных запахов;
• пасленовый – отличается травянистым привкусом;
• мускатный – во вкусе преобладают мускатные нотки;
• Изабельный – отличается особым вкусом, напоминающим то ли ананас. то ли землянику;
• киш-миш – не имеет косточек.

Сорт виноградных ягод киш-миш

Выбирая виноград, люди обычно отдают предпочтение сорту киш-миш. Особая любовь к нему диктуется тем, что в ягодах нет косточек, а значит кушать их – одно удовольствие. Кроме того, киш-миш содержит все перечисленные витамины и минеральные вещества, а потому именно его чаще всего рекомендуют для проведения ампелотерапии. Что касается других способов использования этого сорта, то из него готовят вино и изюм.

Употребление киш-миша благотворно сказывается на организме. Этот виноград, витамины в котором содержатся в достаточном количестве, способствует:

• снятию стрессовых нагрузок;
• снижению раздражительности;
• нормализации обмена веществ.

Также киш-миш рекомендуют для астматиков, людей, страдающих от повышенного давления, болезней почек и печени. В сутки рекомендуют употреблять до 20 ягод киш-миша, перемешивая его с орехами. Однако не стоит злоупотреблять таким сортом, как киш-миш, так как это может привести к набору лишнего веса.

Полезные свойства виноградных ягод

Витамины в винограде, что содержатся в нем в больших количествах, диктуют наличие полезных свойств у его ягод. К ним относятся:

• помощь в лечении бронхиальной астмы за счет того, что он содержит ресвератрол – витамину, борющуюся с заболеваниями дыхательных путей;
• устранение проблемы запоров;
• добавление энергии;
• профилактика рака;
• предупреждение болезни Альцгеймера.

Это не все полезные свойства, которые дают винограду витамины, что он содержит. Отмечено, что он позволяет улучшить зрение, снизить количество холестерина в крови человека, проконтролировать возможность развития диабета, повысить иммунитет и позаботиться о здоровье суставов.

Противопоказания к употреблению винограда

Несмотря на все витамины, что содержит виноград, существуют определенные противопоказания к его употреблению. Виноград запрещен людям, которые страдают от:

• ожирения – продукт содержит глюкозу и фруктозу, а это значит, что влияет на набор веса;
• сахарного диабета – может ухудшиться состояние здоровья человека;
• язвы;
• острой сердечной недостаточности;
• аллергии на виноград.

Однако, несмотря на все запреты и противопоказания, все равно находятся те, кто обожает эти ягоды. И ведь их сладковато-кислый вкус действительно улучшает настроение человека, ну а витамины, что виноград содержит и вовсе приносят пользу. По этой причине возможно той группе лиц, которым не рекомендовано его употребление, достаточно есть ягодные плоды один раз в неделю, чтобы пополнять запасы витаминных и минеральных веществ в организме.

Чем полезен виноград

Источники: http://tutknow.ru/meal/345-vinograd-vitaminy-poleznye-svoystva-i-vred.html, http://womanadvice.ru/kakie-vitaminy-v-vinograde, http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-vinograde

vitaminis.ru

Какие витамины в винограде — Ответы и советы

Виноград — род растений семейства Виноградовые, и плоды таких растений, в зрелом виде воображающие собой сладкие ягоды. Шаровидные либо яйцевидные ягоды, собранные в более либо менее рыхлые (редко плотные) грозди. Окраска ягод очень сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, тёмно-светло синий, фиолетовые, тёмные и др. Всего в России и бывших советских республик произрастает более 3000 сортов винограда.

Виноград известен людям с старейших времён. Это, пожалуй, первая ягодная культура, которую человек окультурил и, быть может, в результате которой начал вести оседлый метод жизни. Так как чтобы вырастить и собрать урожай этих превосходных ягод и, потом, сделать из них виноградное вино нужно было продолжительное время жить на одном месте и неизменно заботиться за насаждениями винограда.

В Библии, к примеру, сказано, что виноград был первым растением, которое появилось на земле и как раз виноградом по большей части питались первые люди Земли — Адам и Ева. Не считая этих сведений важным кроме этого есть и тот факт, что о винограде в Библии упоминается больше, чем о любом другом растении. По большому счету то, по последним археологическим находкам учёные смело утверждают, что вино употреблялось человечеством ещё на заре своего существования, более 7 тысяч лет до нэ.

Учёными посчитано, что любой взрослый человек для получения нужного количества витаминов и микроэлементов, содержащихся лишь в винограде должен в год съедать по 65-70 килограммов винограда, но в лучшем случае съедает лишь 30. И всё это по причине того, что виноград считается в наше время скорее деликатесом, чем обыденным продуктом питания. Не смотря на то, что из года в год возрастают площадя под виноград, его катастрофически не достаточно чтобы насытить рынок и как раз исходя из этого выращивание винограда в приусадебном хозяйстве должно возместить те недостающие килограммы. Так как с одного куста возможно взять в среднем по 25 килограммов винограда.

Калорийность винограда

Каллорийность винограда – 72 кКал в 100 г сырых ягод. В нем отмечается повышенное содержание углеводов, что делает его достаточно питательным. Пищевая ценность сушеного винограда существенно выше и образовывает 281 кКал. Людям, страдающим избыточным весом, нужно с умеренностью использовать данный продукт в пищу. А тем, кто все же желает насладиться незабываемым вкусом винограда и взять заряд бодрости и витаминов на весь день, возможно выпить стаканчик виноградного сока, в 100 г которого содержится всего 54 кКал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Нужные свойства винограда

В ягодах винограда содержится от 2,5 до 6% свободных и связанных в виде солей органических кислот. 60% яблочной кислоты, 40% — винной, глюконовой, лимонной, янтарной, щавелевой. Свободные кислоты придают ягодам кислый вкус, а связанные не воздействуют на него. В соке винограда находятся свободные кислоты в пределах 0,2-06%.

В ягодах винограда имеется нужные организму человека минеральные соли и микроэлементы. Более 60% всех зольных элементов образовывает калий. который усиливает работу сердца и почек. В 100 г виноградного сока содержится: 6-98 мг марганца. 5-12 мг магния. 16-22 мг никеля. кобальт. алюминий. кремний, цинк. бор. хром и др. Они довольно часто являются структурными элементами ферментов, гормонов, витаминов, белков и ряда ответственных органических комплексов.

В винограде содержится много нужных человеку витаминов.
Витамин А (ретинол) — 0.1 мг
Витамин В1 (тиамин) — 0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.02 мг
Ниацин (витамин В3 либо РР ) — 0.3 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.18 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.6 мг
Фолиевая кислота (витамин В9 ) — 4 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6 мг
Биотин (витамин H ) — 4 мкг
Витамин К (филлохинон) — 0.5-2.0 мкг
Витамин Р (флавоноиды) — 45 мк

В 100 г: 2-15 мг аскорбиновой кислоты, 0,1-0,2 мг каротина, 1,2-1,3 мг токоферолов, 0,02-0,05 мг рибофлавина, 0,06-0,07 мг эргокальциферола, следы тиамина.

Виноградные ягоды содержат от 0,2 до 1,5% пектиновых веществ. В винограде найдены незаменимые аминокислоты (лизин, гистидин, аргини, метионин, лейцин) и заменимые (цистин, глицин), каковые участвуют в обмене веществ. В семенах найдено до 20% жёсткого жирного масла (виноградного масла), дубильные вещества, 0,8% лецитина, ванилин, флобафены.

Виноград направляться имеется между приемами пищщи через 1,5-2 ч по окончании еды. с покон веков как мы знаем, что чёрный виноград облегчает отхаркивание, исходя из этого рекомендован для лечения плеврита, бронхита, туберкулеза легких. Лечение виноградом использовали еще древние для лечения легочной и сердечно-сосудистой системы.

При лечении виноградом нормализуется ритм сердечных сокращений и артериальное давление, быстро сходят отеки, меньше тревожит одышка, налаживается сон, кроветворение, чистится кровь, улучшается состояние дыхательных путей и легких.

С незапамятных времен виноград и продукты, получаемые из него, используются человеком в качестве лекарства при лечении многих болезней. В виноград входит более 150 биологически активных веществ. Мякоть и сок винограда богаты витаминами и микроэлементами. Кожура винограда содержит воск, эфирное масло, фитостериновые вещества, дубильные и красящие вещества, а в кожице красного винограда кроме этого содержится вещество ревератрол — это натуральный фенол (карболовая кислота), который может подавлять раковые заболевания на различных этапах.
Виноград оказывает помощь при анемии, хронических болезнях почек, артритах, расстройствах пищеварительной системы, боли в суставах, кроме этого содействует улучшению обмена веществ и выведению из организма мочевой кислоты.

Виноградный сок считается одним из лучших среди фруктовых соков, он владеет тонизирующим и общеукрепляющим действием. Его советуют при истощении нервной системы и упадке сил, он положительно воздействует на мышечный тонус, особенно сердечной мускулы. Виноградный сок владеет антибактериальным, мочегонным, слабительным, потогонным, отхаркивающим свойствами. Он снижает содержание холестерина в крови и повышенное артериальное давление крови. Еще одно преимущество виноградного сока — он не содержит кожицы, которая содействует образованию газов в кишечнике и приводит к метеоризму. Выпивать сок оптимальнее за 1 час до еды 3 раза в сутки. Возможно применять и консервированный виноградный сок.

Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, много органических кислот. В виноградных семечках — до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусная кислота. Также, в них выяснены пикгенолы — вещества с антиоксидантной активностью.

В виноградных корнях большое количество витамина С, алкалоидов, гликозидов, дубильных веществ. Все части растения содержат много соли Si, Na, P, Fe, Cu,

В случае если съесть юные ветки винограда, то они не дадут вредным испарениям встать в мозг. Юные ветви, усики, листья оказывают помощь при горячей головной боли, жжении в глазах и тёплых опухолях, в случае если их размять и смешать с ячменной мукой, а позже приложить на больное место. Виноградные ветки, повешенные на шею больного падучей, даёт предупреждение припадки.

Сгущенный сок листьев винограда при приеме во вовнутрь усиливает тёплый желудок, останавливает рвоту, лечит кровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос. Таким же образом действует виноградный сок, в случае если его ввести в задний проход. Сок гонит мочу и усиливает плод в утробе. Сок винограда, примененный наружно, содействует росту волос.

Виноградные листья оказывают помощь при кровохарканье. В случае если из сока веток виноградника сварить сироп с сахаром и выпить, вылечит сердцебиение от желчи, улучшит аппетит, вылечит похмелье, успокоит жар желчи, тошноту. Но данный сироп вреден при кашле. Листья винограда усиливают потенцию. Камедь и сгущенный сок виноградника очень сильно очищают и сушат натуру. В случае если выпить их с вином, очень сильно очистят селезенку, раздробят камни мочевого пузыря и почек. Сок растения с вином при наружном применении лечит экзему. Но перед данной процедурой необходимо протереть больное место содой. Камедь либо сгущенный сок виноградника, смешанный с оливковым маслом, при наружном потреблении усиливает волосы. Сок, выделяемый при сжигании ветвей виноградника, при наружном потреблении лечит бородавки, веснушки, лишаи, особое, в случае если его растереть с изюмом.

В современной народной медицине свежие виноградные листья используют при запорах. Холодный настой листьев используют для упрочнения зрения, при ревматизме. Для изготовление настоя 350 г листьев винограда заливают 3 л холодной воды и настаивают в течение 3 дней.

Отвар виноградных листьев ощелачивает мочу и неспешно окажет помощь избавиться от уратных камней в почках. Нужен отвар и при подагре. У виноградных листьев выяснены сахароснижающие свойства – их удачно используют для лечения диабета. Считается кроме этого, что листья винограда усиливают потенцию.

Порошок сушеных виноградных листьев вдыхают при носовом кровотечении. Ещё им лечат гнойные раны, применяя как антисептическое средство.

Виноградные семена оказывают кровоостанавливающее воздействие при маточных кровотечениях. Соком винограда лечат неврастению, истерию, функциональные заболевания сердца.

В рекордсменах по наличию никеля

Страшные свойства винограда

Противопоказания к применению винограда следующие: сахарный диабет, диарея, острый и хронический колит, энтероколит, острые формы туберкулеза, III — IV стадии ожирения, хронический запор, отеки, гипертония, дискинезия желчных ходов, язвенная заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки. онкологические заболевания желудка.

Кроме этого виноград и его сок не следует использовать на завершающей стадии беременности, поскольку это очень плохо отражается на работе молочных желез.

Кое-какие люди не переносят виноград и виноградный сок из-за пищевой аллергии. Особенно довольно часто это отмечается в детском возрасте.

Читайте кроме этого нашу статью свойства масла из виноградных косточек. Всё о его нужных и страшных свойствах, химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

muzashtor.ru

Какие витамины в винограде 🚩 есть ли в винограде витамины 🚩 Здоровое питание

Полезные свойства винограда не ограничиваются наличием в нем только витаминов. Хотя и витаминов в этом продукте более чем достаточно. Он содержит витамин С, витамин А и практически полную группу В. Есть в нем также витамин Е, РР и бета-каротин.

Кроме этого, виноград насыщен макро- и микроэлементами. Он содержит кальций, калий, магний, фосфор, серу, железо, медь, цинк, йод, марганец, хлор и другие элементы.

В нем также присутствуют органические кислоты: глюконовая, винная, яблочная, лимонная, янтарная и щавелевая. Ко всему прочему эта ягода содержит пектин, который избавляет организм от тяжелых металлов.

Из-за высокого содержания калия виноград рекомендуется сердечникам. Также он показан при малокровии, поскольку содержащееся в нем железо поднимает уровень гемоглобина.

Благодаря содержанию органических кислот сахара и целлюлозы, виноград является слабительным и тонизирующим средством для желудка и всего ЖКТ.

Кислотами же объясняется и отхаркивающее действие этой ягоды. Плоды винограда облегчают отделение мокроты и смягчают кашель. Они рекомендуются для лечения бронхитов,воспаления горла и катаров дыхательных путей.

Антиоксиданты, которые в нем содержатся, блокируют холестерол и очищают кровеносные сосуды. Прием винограда помогает легче переносить стрессы и физические нагрузки.

Но главный «секрет» популярности винограда – содержащаяся в нем фруктоза и глюкоза. Сахара, находящиеся в нем, немедленно поступают в кровь, расширяя кровеносные сосуды и ускоряя обмен веществ. Поэтому и лечили в прошлом веке виноградом множество различных заболеваний французы в своей виноградной федерации.

А в веке нынешнем ученые снова обратились к исследованию винограда и обнаружили в нем интересное вещество – ресвератрол, которое является мощнейшим антиоксидантом. На этот раз речь лишь о красном винограде. Если месяц «питать» кожу красным виноградом, производство новых кожных клеток увеличивается на 24%. Теперь виноград применяют не только внутрь, но и наружно, для предотвращения старения и чудесного омоложения кожи.

У полезных ягод винограда, как у всякого лекарства, имеются противопоказания. Он запрещен язвенникам (поскольку содержит много кислот) и людям, склонным к ожирению (виноград — очень калорийный продукт). Из-за содержания кислот, после употребления винограда в пищу дантисты советуют чистить зубы или полоскать рот водой, поскольку кислота является катализатором кариеса.

www.kakprosto.ru

какого витамина больше всего, польза и вред для человека, можно ли есть на ночь

. 

Сладкие ягоды винограда богаты полезными компонентами и представляют большую ценность как для диетического, так и для традиционного питания. Для составления грамотного рациона необходимо узнать, какие витамины в винограде и чем он полезен.

Состав

Сладкий виноград — это продукт, полюбившийся многими, который является рекордсменом по содержанию витамина А, РР, В6, В9, Н. Но витамин С в нем содержится в наибольшем количестве — почти 6 мг. Косточки винограда богаты витамином Е.

Также в состав ягод входят важные для всего организма минералы — Mn, Fe, Cu, K, Zn, P и Ca. Полезные составляющие содержатся не только в мякоти, но и в косточках, кожице, поэтому употреблять ягоды следует целиком.

Мощнейший антиоксидант содержит катехины, антоцианины и олигопептиды, мелатонин и гликолиевую кислоту.

Чем полезен

Благодаря такому богатому содержанию витаминов виноград относится к одному из самых ценных продуктов для человека. Его полезные свойства выражаются в благотворном воздействии, нормализации многих внутренних систем.

Сердце и сосуды

При регулярном употреблении виноград способствует снижению вредного холестерина и препятствует развитию атеросклероза. При употреблении экстракта виноградных косточек (по 600 мг в день) показатель холестерина достигает минимальной границы. Виноград показан для профилактики варикоза и ишемической болезни сердца, т. к. улучшает кровоток.

Мякоть вместе с семечками полезна для малоподвижных людей — она ускоряет отток лимфы и снижает отек ног.

Нервная система

При ежедневном употреблении этого продукта на протяжении полугода улучшается память, нормализуется работа ЦНС, повышается стрессоустойчивость. Полезные компоненты в составе винограда создают эффективную защиту для нервных клеток от разрушения под воздействием стрессовых ситуаций и других психоэмоциональных расстройств. Мелатонин, входящий в состав мякоти, помогает устранить бессонницу у людей пожилого возраста.

Органы зрения

Виноград содержит витамин А в большом количестве, поэтому благотворно влияет на зрение, предупреждает развитие различных заболеваний глаз.

Пищеварение

Ягоды обладают противовоспалительным эффектом и во многом превосходят свойства аспирина. Поэтому их рекомендуется употреблять при лечении различных заболеваний и патологий толстого кишечника, колита, язвенной болезни желудка. Виноград показан при ожирении печени. Экстракт виноградных семян подавляет аппетит, что немаловажно для желающих похудеть.

Поджелудочная железа

Для людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом 2 степени, этот продукт особенно полезен, т. к. способствует снижению сахара в крови и повышает выработку инсулина.

Почки

Для улучшения работы почек и надпочечников рекомендуется употреблять вытяжку из виноградных семечек на протяжении 10 дней.

Предстательная железа

Минералы и витамины, содержащиеся в винограде, препятствуют развитию рака в предстательной железе, поэтому данный продукт очень полезен для мужчин.

При климаксе

Ягоды представляют большую пользу и для женщин в период менопаузы. При регулярном употреблении экстракта виноградных косточек улучшается состояние кожи, разглаживаются морщинки вокруг глаз, губ.

Иммунитет

Сладкий и сочный продукт, который содержит глюкозу, фруктозу и целый витаминно-минеральный комплекс, повышает иммунитет, устраняет вялость, усталость и показан при упадке сил.

Для похудения

Виноград — низкокалорийный продукт: на 100 г приходится 67 ккал. Он полезен для всех, кто желает сбросить лишние килограммы. Главное, не злоупотреблять им, т. к. в его составе содержится много сахара и глюкозы.

Для костной ткани

Мякоть и косточки винограда, в состав которых входит большое количество фосфора и кальция, укрепляют костную ткань, препятствуют развитию проблем с суставами.

Кровеносная система

При регулярном употреблении виноград благотворно влияет на кровяную систему — улучшает циркуляцию крови и ее состав. Также повышает гемоглобин и препятствует развитию заболеваний крови.

Польза разных сортов

У каждого сорта отмечены свои полезные свойства для организма.

1. Красные сорта богаты ресвератролом — веществом, препятствующим развитию рака эпидермиса и внутренних органов.
2. Мускаты обладают противобактериальным эффектом. Фитонциды, эфирные масла уничтожают кишечную палочку и препятствуют появлению холерного вибриона.
3. Черный виноград благотворно влияет на работу сердца и улучшает состояние сосудов, понижает холестерин и высокое артериальное давление.
4. Наибольшую ценность для организма представляют разновидности Кишмиш. Ягоды полезны как в свежем, так и сушеном виде. Такой продукт быстро восстанавливает силы, повышает стрессоустойчивость, нормализует сон и дает энергию на весь день. Кишмиш полезен для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.
5. Белые и зеленые ягоды полезны для работы желудка. Кисло-сладкий сок, который содержится в ягодах, уничтожает патогенную микрофлору в кишечнике, подавляет рост гнилостных бактерий и полезен для желающих похудеть.

Зная, какие витамины содержатся в винограде разных сортов, вы сможете подобрать для себя самый подходящий продукт с максимальной пользой для организма.

Опасные свойства

Чрезмерное употребление зеленых ягод может спровоцировать нарушение в работе ЖКТ, вздутие, диарею и метеоризм. Преимущество — они не вызывают аллергию в отличие от красных и черных ягод, которые содержат множество пигментов.

Все сладкие сорта, в т. ч. и кишмиш, способствуют разрушению зубов. Поэтому после съеденной порции такого винограда необходимо ополоснуть рот водой.

Чрезмерное употребление ягод сорта Изабелла может спровоцировать отравление — тошноту, рвоту, головокружение. Такой эффект вызван высокой концентрацией отравляющего вещества в мякоти — этанола.

Кому противопоказан

Несмотря на то что виноград является источником целого ряда полезных компонентов, в некоторых случаях его употребление может нанести вред человеку:

• красные сорта противопоказаны для диабетиков и при ожирении, т. к. содержат большое количество сахара;
• не рекомендуется есть такой продукт при колите, энтероколите, который сопровождается поносом;
• при стоматите, гингивите, глоссите;
• при беременности и в период лактации такой продукт способен вызвать аллергическую реакцию, колики и вздутие живота как у мамы, так и у малыша;
• при острой форме туберкулеза;
• про остром плеврите;
• при острой сердечной недостаточности;
• этот продукт является довольно тяжелым, поэтому есть его следует отдельно, не совмещая с другими продуктами;
• противопоказана ягода при циррозе печени и гипертонии.

Употребление на ночь

Учитывая то, какие витамины содержатся в винограде и его калорийность, его употребление на ночь не желательно. Такой продукт насыщает энергией и придает сил, поэтому есть его нужно не позже, чем за три часа до сна.

Виноградная ягода обладает мочегонным эффектом, вызывает процесс брожения, что крайне нежелательно во время ночного сна.

Как выбрать

Определить спелость, качество и свежесть ягод можно следующим образом:

• по внешнему виду и состоянию винограда — качественные ягоды плотные на ощупь, не содержат вмятин и гнилостных пятен;
• у свежесрезанного винограда ветвь будет зеленой, а у старого — подсохшей;
• можно взять кисть и слегка потрясти ее — незначительное осыпание ягод свидетельствует о свежести продукта, если ягод осыпалось много — значит, виноград был сорван давно;
• массовый слет ос на грозди — еще один признак свежести;
• если на поверхности ягод имеются маленькие черные пятнышки — это знак полной зрелости;
• чем ближе ягодки расположены к ветви, тем быстрее начинается процесс их порчи;
• также следует обратить внимание на вес и размер грозди — виноградная кисть, выращенная на открытом воздухе, будет весить не более 200 г, а 350-400 г — тепличная.

Правила хранения

Чтобы такой продукт был максимально полезным для организма, его следует хранить в определенных условиях.

1. В помещении при температуре 1-7 °С и при влажности на уровне 60%. Срок хранения в таких условиях зависит от сорта и варьируется от 2 до 4 недель.
2. В холодильной камере оптимальная температура хранения составляет 2 °С. Так виноград может оставаться свежим и полезным около 4 месяцев. При влажности 90% срок хранения ягод в холодильнике продлевается до 7 месяцев.
3. Еще один вариант длительного хранения гроздей — в ящике с древесными опилками. Грозди укладывают в картонную или деревянную тару, пересыпая опилками. В процессе хранения их периодически осматривают на предмет порчи и гниения. Срок хранения в опилках составляет 1,5-2 месяца.

Полезные кислоты, минералы и витамины, содержащиеся в винограде, полезны для всего организма и помогают восстановить работу внутренних систем. Для получения максимальной пользы следует употреблять ягоды хорошего качества и в умеренных дозах.

selomoe.ru

Польза винограда , витамины и микроэлементы

Виноград – кладезь витаминов, минералов и других уникальных полезных веществ. Выпив стакан виноградного сока можно получить необходимую суточную норму витаминов группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, красоты кожи, волос и крепости ногтей. Так же польза винограда в большом количестве бесценного антиоксиданта – витамина С, который способствует укреплению иммунитета, выработке коллагена в коже (что позволяет бороться с признаками старения) и оказывает противоопухолевый эффект.

Витамин С из винограда усваивается особенно хорошо, так как в нем так же велико содержание витамина Р, который способствует усваиванию и переносу аскорбиновой кислоты. А эти два вещества вместе способствуют повышению эластичности сосудов и снижению их ломкости.

Среди микроэлементов, которые можно найти в достаточном количестве в винограде, можно отметить железо, магний, натрий, калий и кальций. Кальций поможет укрепить зубы и кости и сократить количество визитов к стоматологу, железо окажет антианемический эффект, а магний и калий необходимы для нормальной работы сердца.

Виноград полезен еще тем, что он содержит особые вещества, которые оказывают негативное действие на бактерии, образующие зубной камень. Несмотря на высокую калорийность, виноград входит в большое количество диет.

Существует даже виноградная диета, суть которой в том, что в течение трех дней можно есть только виноград в количестве 1, 5 кг. А последующие пару дней необходимо ужинать этой ягодой. В данном случае польза винограда объясняется тем, что он способствует выведению шлаков из организма и тем самым помогает в борьбе с лишним весом.

Виноград рекомендуется людям с больной печенью, почками, легкими и страдающим анемией. Виноград способствует выведению из организма избытка мочевой кислоты, что может помочь больным подагрой. В любом случае, с лечебной целью лучше использовать белые сорта винограда, так как красные могут вызвать аллергию.

Польза от винограда еще в том, что он способен выводить холестерин из организма и оказывать профилактическое действие в отношении заболеваний сердца и сосудов. Виноградный сок оказывает раздражающее действие на бронхи и способствует отделению мокроты.

Сок из незрелого винограда оказывает жаропонижающее действие и его можно использовать для полоскания горла при ангине. Лечебным действием обладают и виноградные листья, отвар из которых может помочь при ларингите, ангине и фарингите.

Есть особая методика виноградолечения, который принимают по схеме в течение недели. Это особенно полезно людям с больным сердцем и повышенным давлением.

mirvinograda.ru