Дюкан первый день атака – разрешенные продукты и блюда для фазы

меню на каждый день недели и продукты для фазы

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

21 мар. 2016 г.

В погоне за стройной фигуркой девушки зачастую отдают предпочтение полуголодному рациону с минимумом калорий, который успешно помогает сбрасывать вес. Способы быстрого похудения оставляют после себя обвисшую кожу, минимум мышечной массы. Диета Дюкана Атака – это система белкового питания, обеспечивающего худеющую барышню необходимыми для расщепления жиров аминокислотами. Ее сложно назвать «диетой» в прямом смысле: это нормализация питания на длительное время со стабилизацией результатов в дальнейшем.

Статьи по теме

В чем суть первой фазы диеты Пьера Дюкана

Начальный этап диеты Дюкана Атака отличает быстрый сброс веса (до 5-6 кг за 7 дней), отсутствие подсчета калорийности и объема блюд. Необходимо употребление овсяных отрубей в течение диеты. Суть белкового метода похудения от Доктора Дюкана заложена в основополагающих принципах:

1. Употребление в пищу перечня продуктов, богатых протеином.
2. Отказ/ограничение в рационе еды с высокой долей жиров и углеводов.
3. Активный образ жизни и занятия спортом.

Правила соблюдения диеты

Атака – это самый короткий этап, который очень эффективен в плане похудения. Продолжительность первой фазы диеты Дюкана – от одного до десяти дней. Чем выше ИМТ, тем больше килограммов первоначально вы теряете. В среднем за первую неделю уходит от полутора до пяти с половиной килограммов. Атака по Дюкану длится при лишнем весе:

• 1-2 дня – до 5 кг;
• 3-5 дней – до 10 кг;
• 7-10 дней – более 10 кг.

Для успешного функционирования работы кишечника фаза Атака диеты Дюкана предполагает употребление в пищу 1,5 ст. ложек отрубей (овсяных). Богатые клетчаткой, они помогут избавиться от токсинов, вырабатываемых организмом при употреблении белковой пищи и избежать кетоацидоза. При непереносимости овсяных отрубей допускается их замена гречневой крупой в аналогичном количестве. Важно соблюдать общие рекомендации Дюкана для желающих сбросить вес:

1. Выпивать жидкости не менее 2-2,5 л в день.
2. Ограничить, снизив до минимума, потребление соли.
3. Принимать витаминно-минеральные комплексы.

Что можно есть на первом этапе Атака

Меню Атаки по Дюкану предусматривает употребление только белковой пищи (без жиров и углеводов). Готовьте еду на гриле, запекайте, парьте, варите, даже жарьте, но без использования растительных масел. Ввиду отсутствия сладкого в меню диеты Дюкана, воспользуйтесь сахарозаменителями. На этапе Атака присутствуют в рационе:

• Любые напитки. Разрешены даже газированные с пометкой Лайт.
• Овсяные отруби – 1,5 ст. ложки. Ни в коем случае не превышайте дозу для фазы Атака!
• Травы, специи. Состав добавок должен быть натуральным, без усилителей вкуса.
• Чеснок, лук. Количество этих продуктов в меню Атаки диеты Дюкана не ограничено.

Список разрешенных и запрещенных продуктов по Дюкану

Особенностью диеты Атака по Дюкану является ограниченный список разрешенных продуктов, которые можно есть при похудении «в неограниченных количествах». Этот термин подразумевает насыщение организма пищей до удовлетворения чувства голода. Строгое табу диетолог Пьер Дюкан налагает на использование в пищу при фазе Атака:

• жиров;
• свинины (свыше 6% жирности), баранины;
• соусов/майонезов;
• сахара и других видов сладкого;
• картофеля;
• кукурузы;
• всех видов бобовых;
• макарон.

Некоторые виды продуктов рекомендуется использовать на фазе Атака диеты Дюкана в ограниченных количествах:

• томатная паста – не более 2 ст. ложек;
• яйца – 2 желтка/день, белок – в неограниченном количестве;
• крабовые палочки – не более 8 шт. за день;
• лимон – в виде сока, чтобы оттенить вкус рыбы.

Таблица: 72 белковых продукта для этапа Атака

Вид продуктов	72 продукта для фазы Атака на диете Дюкана
Мясо	Телятина, говяжий стейк или вырезка, бастурма, мясо кролика, свиная вяленая ветчина (до 6% жирности), конина
Рыба	Камбала, треска, осетровые, лосось, семга, форель, пикша, навага, минтай, хек, окунь, судак, скумбрия, карп
Субпродукты	Говяжий (телячий) язык, печень, почки, сердце
Птица	Курица, индейка, перепела, цесарка, мясо страуса
Морепродукты	Кальмары, мидии, креветки, рапаны, гребешки, раки
Молочные (кисломолочные) продукты	Обезжиренный творог (зерна/мягкий), кефир, натуральный йогурт, молоко (0% жирности), мягкий сыр, плавленый сыр, сыр тофу (соевый)
Овощи	Баклажаны, спаржа, сельдерей, морковь, свекла, все виды капусты, шпинат, огурцы, кабачки, патиссоны, редис, лук, тыква, салат, помидоры
Яйца	Куриные, перепелиные

Примерное меню на неделю

Эффективными в плане похудения и самыми сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни Атаки. Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты доктора Дюкана на каждый день этапа Атаки, представленным в таблице ниже.

День недели	Время приема пищи	Меню (примерное) на 7 дней диеты Атака от Дюкана
1	Завтрак	2 яйца; ветчина; кофе
	Обед	Уха с белой рыбой
	Полдник	Кефир, творог с корицей
	Ужин	Мясные шарики из индейки; соевый сыр
2	Завтрак	Лепешка от Дюкана; ломтики красной рыбы
	Обед	Мясо птицы на гриле с травами и лимоном
	Полдник	Творожная запеканка, йогурт
	Ужин	Кальмары на гриле, зеленый чай
3	Завтрак	Творожные сырники; натуральный йогурт
	Обед	Дорадо, фаршированная зеленью
	Полдник	Сырники, обезжиренная сметана
	Ужин	Рыба в собственном соку, напиток шиповника
4	Завтрак	Омлет в духовке с зеленью; курица
	Обед	Отварная телятина под творожной шубой
	Полдник	Отрубная лепешка от Дюкана с сыром тофу, молоко
	Ужин	Крольчатина тушеная, творожно-сырный шарик с зеленью
5	Завтрак	Блинчики, сыр тофу, кофе с молоком
	Обед	Куриный бульон с яйцами и зеленью
	Полдник	Творог, йогурт
	Ужин	Котлеты с конины, лепешка (а-ля Пьер Дюкан «Атака»)
6	Завтрак	Яйца, бутерброд с отрубным хлебом и ветчиной, чай
	Обед	Суп с лапшой ширатаки
	Полдник	Творог с йогуртом
	Ужин	Пастрома с индюшиного филе
7	Завтрак	Овсяная каша (отрубная), кофе с молоком
	Обед	Уха из рыбы с зеленью
	Полдник	Творожный десерт от Дюкана
	Ужин	Креветки под сырным соусом, лепешка

Рецепты диетических блюд

Рецепты на Атаке по Дюкану отличаются разнообразием. Приготовьте вкусный мясной суп, который станет одним из вариантов блюд на обед по диете Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:

• мясо курицы – 350 г;
• сердечки куриные – 100 г;
• ветчина – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томат (томатная паста) – 50 мл/1 ст. л.

Описание рецепта приготовления мясного супчика на этапе Атака диеты Дюкана:

1. Закипятите в кастрюле воду (3 л). Бросьте в кипяток мясо, доведите до кипения.
2. Посолите по вкусу. Варите 10-15 минут, сняв пену.
3. Нарезанную тонкими полосочками ветчину, сердечки, лук отправьте в супчик.
4. Спустя 15 минут долейте томата или положите пасту. Проварите 10 минут. Ваш мясной суп готов!

Нежные, ароматные сырники станут прекрасным началом дня для худеющих по Дюкану на фазе Атака. Ингредиенты для блюда:

• творог обезжиренный – 500 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• ваниль – на кончике ножа.

Поэтапный процесс приготовления (с фото):

1. Размешайте до однородной массы яйца. По вкусу добавьте сахарозаменитель.
2. К перетертому блендером творогу добавьте яйца и ваниль.
3. В подготовленные формочки вылейте массу, отправив в духовку на 15-20 минут (180°С).

Необыкновенно вкусной получается творожная запеканка для Атаки с мукой грубого помола из овсяных отрубей от Доктора Дюкана:

• творог (0%) – 500 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука овсяно-отрубная – 2 ст.л.;
• кефир – 3 ст.л.;
• сахарозаменитель.

Чтобы сделать этот диетический десерт, разрешенный на первом этапе «Атака» диеты Дюкана, выполните несложные операции:

1. Взбейте яйца, добавив сахарозаменитель.
2. К перетертому творогу влейте яичную смесь, кефир и всыпьте муку. Смешайте до однородного состояния.
3. Выстелите пекарской бумагой форму, выложите массу и поставьте в духовку при 200°С на 20-25 минут.

Противопоказания

В своих книгах Пьер Дюкан оговаривает, что белковая диета на этапе Атака имеет ряд побочных эффектов и показана только здоровым людям. Немаловажную роль играет возраст: с годами «букет» проблем со здоровьем становится все объемнее. Каковы противопоказания диеты Дюкана Атака:

1. Наличие хронических заболеваний почек.
2. Заболевания сердечно-сосудистой системы.
3. Проблемы с печенью.
4. Холециститы, гастриты, панкреатиты.
5. Сахарный диабет.

Отзывы о результатах похудения

Арина, 30 лет­Я потеряла 6 кг за время Атаки, 18 кг за всю диету Дюкана и уже 4 месяца не поправляюсь! К минусам отнесу высокую цену на некоторые белковые продукты, невкусные отруби (их у нас проблемно купить), головные боли от нехватки углеводов. Научилась готовить интересные блюда из мяса, рыбы и отучила домашних от вредных продуктов, фаст-фуда и питания на ночь.

Василий, 29 лет­Работаю вахтовым методом. Когда понял, что не справляюсь с нагрузками, сел на диету от Дюкана. Обожаю мясо, рыбу, но не хватало привычных пирожков, пельменей, сладкого. На этапе Атаки потерял 5 кг. Ел постоянно мясо и рыбу, отказался от спиртного. Отруби заменил гречкой на воде. Без спорта и голодовок результат за 120 дней диеты Дюкана – минус 10 кг.

Внимание!Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 22.05.2019

sovets.net

Первый этап диеты Дюкана. «Атака». Наносим удар по лишнему весу.

Диету Дюкана нельзя называть диетой в полном смысле этого слова. Более подходит определение «систематизация питания». Состоящая из 4 этапов, диета Дюкана поможет привести свой организм в порядок, сбросить лишние килограммы и, что самое главное, сохранить полученный результат без вреда для здоровья. Первый этап диеты Дюкана называется «Атака». О нём сегодня и пойдет речь.

Диета Дюкана. Фаза атаки. Особенности и рекомендации

Первую фазу диеты Дюкана иногда, вместо атаки, называют «белковой диетой». Фаза атаки длится от 3 до 7 дней и является самой трудной для организма. В эти дни диеты организм должен получать именно белок. Все продукты, которые содержат в себе достаточное количество белка, являются рекомендуемыми. Это не в коем случае не означает, что белковые продукты необходимо употреблять в неограниченных количествах. Первая фаза диеты Дюкана направлена на создание фундамента для вашего будущего состояния и внешнего вида.

Количество дней фазы атаки можно посчитать исходя из таблиц Дюкана:

• Если ваш излишний вес меньше 5 килограмм, то фаза длится 3 дня
• Если этот показатель от 5 до 10 килограмм, то 3-5 дня
• Если излишний вес превышает 10 килограмм, то атака должна продлиться всю неделю.

Стоит сразу оговориться, что диета Дюкана, как и любая другая диета или комплекс систематического питания, должен быть одобрен вашим наблюдающим врачом. Рекомендуется поинтересоваться именно у него, какие из продуктов диеты Дюкана при атаке не вызовут у вас дополнительных осложнений.

Если вы чувствуете, что состояние организма ухудшилось, и вы не выдерживаете фазу атаки, то немедленно прекратите диету. Пользы от этого организм уже не получит.

Если же организм спокойно переносит данную фазу, то можете добавить в свой распорядок дня физические упражнения. Лишними они не будут.

Диета на атаке. Список разрешенных продуктов на первой фазе диеты Дюкана

Как и оговаривалось ранее, основной список разрешенных к употреблению продуктов при первой фазе диеты Дюкана, состоит из белковых продуктов. Вы должны выстроить свое меню на каждый день таким образом, чтобы белковые продукты присутствовали при каждом приеме пищи.

К разрешенным продуктам на фазе атаки относятся:

• Мясо ( кроме свинины )
• Мясо птицы ( кроме утки )
• Мясо кролика
• Субпродукты
• Морепродукты
• Рыба
• Молочные и кисломолочные продукты
• Яйца
• Отруби ( употреблять ежедневно )
• Чай
• Кофе
• Травяные напитки

Касаемо фруктов и овощей: ограничьте себя от употребления фруктов. На первом этапе диеты

Дюкана они бесполезны. Овощи же подавайте в качестве гарниров к основным блюдам.

Стоит добавить, что при атаке необходимо употреблять большое количество жидкости. 1.5-2 литров в день будет в самый раз. Готовить мясные продукты можно любым способом, за исключение жарки.

Обязательно исключите сладкое. Про любые торты, конфеты, пряники, мармелад и прочие сладости стоит забыть сразу. На более поздних этапах будет разрешен горький шоколад, но сейчас и он противопоказан.

В процессе употребления пищи, можете готовить блюда из любого набора вышеперечисленных продуктов.

Меню на каждый день при атаке

Имея большое разнообразие белковых продуктов, рекомендованных на первой фазе диеты Дюкана, составим примерное меню на каждый день атаки.

Рыба с овощами

Для приготовления рыбной запеканки с овощами нам понадобится:

• Рыба. 0.5 килограмма. Можно использовать как филе, так и нарезанную на части рыбу
• Картофель. 5 штук
• Морковь. 1 штука среднего размера
• Репчатый лук. 1 штука
• Баклажан. 1 штука
• Кабачок. 1 штука среднего размера
• Цветная капуста. По вкусу
• Болгарский перец. 1 штука
• Яйцо. 2-3 штуки
• Сыр. 50 грамм
• Сметана. 2 столовые ложки
• Соль и перец. По вкусу
• Лавровый лист

Процесс приготовления:

1. Очищаем рыбу от чешуи и внутренностей и нарезаем на удобные кольца либо пласты
2. Добавляем соль с перцем, ложку растительного масла и даем постоять несколько минут
3. Картофель и кабачок нарезаем кольцами либо полукольцами
4. Баклажан нарезаем мелкими кубиками
5. В посуду для запекания, смазанную маслом, укладываем слой картофеля и сверху добавляем лавровый лист. Солим, перчим
6. Морковь нарезаем соломкой и укладываем сверху
7. Лук и перец также нарезаем соломкой и укладываем слоями на морковь
8. Укладываем слоями баклажан с кабачком
9. Добавляем соль и перец по вкусу
10. Укладываем соцветия цветной капусты
11. Взбиваем в отдельной посуде яйца со сметаной
12. Полученным соусом заливаем овощи
13. Укладываем сверху овощи, накрываем фольгой и помещаем в разогретую духовку на 30-40 минут. Духовку разогревать до 180-200 градусов
14. Разворачиваем фольгу и посыпаем тертым сыром
15. Оставляем в духовке еще на 10 минут
16. Выкладываем блюдо и, не давая ему остыть, делим на тарелки.

h4 Сырный суп с рыбой.

Для приготовления нам потребуется:

• Рыбное филе. 200 грамм
• Плавленый сыр. 3-4 штуки
• Морковь. 1 штука
• Лук. 1 штука
• Картофель. 3 штуки
• Соль и перец. По вкусу
• Оливковое масло. 0.5 столовой ложки

Процесс приготовления:

1. Морковь нарезаем на крупной терке
2. Лук нарезаем на мелкие дольки
3. Обжариваем лук с морковью на масле
4. Картофель нарезаем кубиками
5. Кипятим 1 литр воды и добавляем туда плавленый сыр, разрезанный на кусочки. Туда же добавляем картофель
6. Варим до полуготовности
7. Добавляем в кастрюлю овощи рыбу
8. Варим 5 минут, и отставляем еще на 5 минут.

h4 Печенье.

Данный вариант подойдет в виде перекуса в вечернее время. В качестве пункта меню в диете Дюкана рекомендуется употреблять с этим печеньем йогурт либо кефир.

Для приготовления печенья нам понадобится:

• Отруби овсяные и пшеничные. По 2 столовых ложки
• Яйца. 2 штуки
• Ароматизатор ванильный. 20 грамм
• Подсластитель. 0.5 чайной ложки

Процесс приготовления:

1. Отделяем желтки от белков
2. Ароматизатор, подсластитель и отруби добавляем к желткам
3. Белки взбиваем и аккуратно добавляем к желтковой смеси
4. Духовку разогреваем до 180-200 градусов
5. Заливаем ингредиенты в форму для запекания и готовим 15 минут.

www.azbukadiet.ru

«Атака», «Круиз», «Консолидация», «Стабилизация» › Я похудею!

Оглавление

Диета Дюкана: «Атака», «Круиз», «Консолидация», «Стабилизация»

Редактор:  Брина Княжева 

Рис – основной продукт питания для 50% населения планеты. На Земле существует 15 000 различных видов риса.

Диета Дюкана — самая популярная диета вот уже несколько лет. Возможность похудеть на несколько килограмм уже в первые дни, при этом не испытывая голода, привлекает не только женщин, но и мужчин. 

Результаты диеты Пьера Дюкана не всегда положительные, она может нанести вред здоровью, о чем можно прочесть в собранных нами реальных отзывах о диете Дюкана, но популярность диеты это не уменьшает.

В предыдущей статье мы познакомились с побочными эффектами, противопоказаниями и результатами диеты Дюкана, а сейчас перейдем к подробностям.

Похудение по системе Дюкана состоит из 4 этапов. Этапы диеты Пьера Дюкана называются «Атака», «Круиз», «Консолидация», «Стабилизация».

Продолжительность каждого этапа рассчитывается индивидуально для каждого худеющего, на официальном сайте доктора Дюкана.

Это бесплатно, и просто. В небольшую анкету нужно ввести свои данные и получить результаты расчета. 

Диета Дюкана этап «Атака»

Продолжительность от 2 до 7 дней. Точную продолжительность можно рассчитать здесь. 

Условия. Все блюда готовятся без применения жира и масла. Употреблять можно исключительно указанные ниже продукты.

Никакие овощи, фрукты не употребляются. Все разрешенные продукты можно употреблять в любом количестве без каких-либо ограничений. Калории считать не нужно.

Разрешенные продукты для «Атаки»

• Не жирное мясо, за исключением филея говядины, кролика, свинины и баранины.
• Субпродукты курицы и говядины (исключение составляет говяжий язык от которого можно съесть только кончик.)
• Курица без кожи.
• Постная свиная ветчина (да именно, свинину нельзя, а ветчину из нее можно — прим. редактора).
• Любая рыба приготовленная любым способом (в том числе и копченая).
• Любые ракообразные и моллюски.
• Яичные белки без ограничения, желтки до 2х в день если вы здоровы, не более 4 в неделю если у вас повышен холестерин. (Это уточнение можно игнорировать, т.к. последние исследования опровергли связь между уровнем холестерина в организме человека и употреблением желтков — прим. редактора). 
• Обезжиренные молочные продукты (йогурты, творог, молоко, кефир).

Напитки: чай, кофе, травяные чаи, диетическая Coca-Cola.

Приправы: соевый соус, специи и пряные травы, соль и горчица в небольшом количестве, долька лимона,1,5 головки лука в день.

Также: желатин, дрожжи, разрыхлитель, заменители сахара ( кроме фруктозы), 1 столовая ложка парафинового масла в качестве заправки (не нагревать), 2 корнишона.

Обязательно:

съедать 1,5 столовых ложки отрубей в день. Выпивать 2 литра воды включая чай и кофе. Ежедневно пешком прогуливаться 20 минут, и заниматься спортом.

Важно!

Следите за самочувствием. При его ухудшении немедленно прекратите диету и обратитесь к врачу. «Атака» очень жесткий этап диеты, и далеко не каждый человек по состоянию здоровья может себе его позволить.

 

 1 

pohudeu.com

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака

Диета Дюкана мегапопулярна. Все больше и больше людей доверяют ей потерю своих лишних килограммов. И не напрасно: ведь уже на первом этапе диеты – Атаке – можно избавиться от 5-6 килограммов жирового балласта. Как это сделать? Очень просто – читайте и запоминайте!

Дюкан изобрел поистине гениальную по своей простоте диету: минимум жиров и углеводов, которые питают жировые клетки, – и лишний вес исчезает, не нанося при этом никакого ущерба мышечному фасаду человеческого тела. Питаться при этом надо белковыми продуктами – ведь белок универсальный поставщик энергии, а не лишнего веса. Продумана эта система похудения до мелочей и включает в себя 4 фазы: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация. Подробнее об остальных фазах читайте в отдельном выпуске.

Первая фаза самая короткая, но от успешности её прохождения во многом зависит общий результат. Именно в стадии Атаки, о которой идет речь в статье, заключен пусковой механизм похудения по Дюкану.

Описание фазы Атака

Белок и ничего кроме – вот главный принцип Атаки. Никаких углеводов и жиров, овощей и фруктов. Белки в чистом виде, в разных кулинарных формах и комбинациях. Разумеется, такое однообразное и довольно тяжелое питание не может длиться слишком долго – чтобы не нанести непоправимый ущерб здоровью.

Поэтому Атака стремительна и коротка – максимум 10 дней (для тех, чей лишний вес исчисляется 30 кг и более). Около недели потребуется тем, кто хочет похудеть на 20-30 кг. А избыточный вес в районе 10-20 кг потребует 5 дней пребывания в атакующем режиме. Всего 3 дня надо продержаться на «чистых» белках тем, кто носит на себе до 10 ненужных килограмм.

Потери веса после Атаки составят до 6 кг – все зависит от изначальной полноты. Воодушевляющий результат не должен послужить стимулом для увеличения сроков данной фазы – это попросту может быть опасно для здоровья.

Рацион диеты

Белки – основа рациона на фазе Атаки. Но белок – понятие растяжимое. Сам Дюкан в своей книге «Я не умею худеть» описал 72 вида продуктов, разрешенных на этапе Атака его диеты. В первую очередь это:

• Мясо и птица (говядина, телятина, крольчатина, курятина, индюшатина). Одно «но» – мясо должно быть нежирным. Поэтому с птицы надо снимать кожу, а свинину и баранину лучше вообще не есть.
• Мясные субпродукты (печень, почки, язык) и изделия из мяса (ветчина нежирная).
• Рыба (любая свежая или копченая) и рыбные консервы (без масла).
• Морепродукты (ракообразные и моллюски).
• Яйца (белки без ограничений, желтки ограничить 1-2 в день, а при повышенном холестерине и того меньше).
• Молочные продукты обезжиренные и несладкие. Можно все, кроме обычного сыра (плавленый и творожный разрешены).

Употреблению жидкости при диете Дюкана уделяется большое внимание. Пить можно все безалкогольное, несладкое и негазированное. Соки употреблять нельзя. Сам Дюкан рекомендовал обычную воду, отвар ягод Годжи и зеленый чай. Все вышеперечисленные продукты разрешено употреблять без ограничений.

Существует также список условно-разрешенных продуктов – тех, потребление которых возможно в минимальных количествах. Это специи и приправы, зелень и лимоны, соусы (горчица, соевый, томатный), масло оливковое и вазелиновое, отруби (употреблять нужно обязательно, но не более 2 ст. л. в день).

Примерное меню этапа Атака на неделю

Главные правила, на которые надо опираться при составлении меню:

• Достаточно обильное питье – 2 литра в день и больше.
• Отруби – ежедневно по несколько столовых ложек.
• Выбирать такой способ приготовления, при котором потребуется минимальное количество растительного масла. А ещё лучше – вовсе без него.
• В рационе должны быть только разрешенные продукты! И никаких послаблений!
• Соль, специи и сахарозаменитель – по минимуму. Только чтобы слегка разбавить пресный вкус блюд.

День	Меню
Первый	Завтрак: омлет из яиц и молока, чай или кофе. Обед: куриный суп по-дюкановски, мятный чай с имбирем. Полдник: сырники на пару с молоком. Ужин: запеченная скумбрия, кефир.
Второй	Завтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, чай или кофе. Обед: отбивные из фарша, ромашковый чай. Полдник: кексы из овсяных отрубей, отвар ягод Годжи. Ужин: фрикадельки из индейки, запеченные в духовке с зеленью, питьевой йогурт.
Третий	Завтрак: вареные яйца, чай или кофе. Обед: куриные нагетсы в овсяных отрубях, зеленый чай. Полдник: лимонный пирог, питьевой йогурт. Ужин: омлетный рулетик с красной рыбой, травяной чай.
Четвертый	Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, мятный чай с имбирем. Полдник: десерт из взбитых белков с лимонным соком и сахарозаменителем, чай. Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
Пятый	Завтрак: мясные чипсы, чай или кофе. Обед: курица, запеченная в духовке на соли, зеленый чай. Полдник: дюкановские блинчики из отрубей, молока и яиц, кефир. Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
Шестой	Завтрак: яичница с ветчиной, чай или кофе. Обед: стейки из говядины, чай из мелиссы с лимоном. Полдник: печенье на отрубях, питьевой йогурт. Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
Седьмой	Завтрак: омлет на пару с зеленью и плавленым сыром, чай или кофе. Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, ромашково-мятный чай. Полдник: ванильная каша с отрубями, молоко. Ужин: мясной пирог, кефир.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Фанаты диеты Дюкана придумали и опробовали огромное количество рецептов блюд, идеально подходящих к меню белковой Атаки. Вот лишь некоторые из них.

Отбивные «Нежные»

Потребуется полкило фарша из нежирного мяса, 2 яйца и отруби (2 ст.л.).

Фарш приправить специями и немного подсолить, отбить и сформировать из него небольшие приплюснутые лепешечки. Полученные заготовки обмакнуть попеременно в отруби и взбитые яйца, жарить на сковороде с небольшим количеством масла растительного или гриле. Как вариант – приготовить на режиме «Выпечка» в мультиварке. Подготовьте одно филе из куриной грудки (порезать кубиками), 30 г натурального соевого соуса, яйцо сырое, зелень петрушки.

Вскипятить в кастрюле воду и добавить в неё филе птицы и соевый соус. Варить до готовности мяса. Затем в кипяток тонкой струйкой при постоянном помешивании влить взбитое яйцо. После этого выключить огонь и засыпать в кастрюлю зелень. Дать настояться полчаса.

Отварить небольшое количество красной рыбы (200 г семги или форели) и 2 куриных яйца. Остывшую рыбу и яйца порезать, добавить зелень по вкусу и 5-6 крабовых палочек. Желательно не солить, но если уж совсем невмоготу кушать пресный салат – подсолить можно рыбку при отваривании.

Омлетный рулет

Приготовить омлет из стакана молока (обезжиренного), одного яйца и 2 ст.л. овсяных отрубей. Выпекать его с 2 сторон, затем остудить. В получившийся омлетный блин можно завернуть любую мясную или рыбную начинку: отварное порезанное мясо, красную рыбку, зелень, вареные яйца, ветчину. Можно подавать под соусом «Дюкановский майонез». Получается очень сытное блюдо.

Пирог с начинкой

Тесто готовят из 2 яиц, 6 столовых ложек отрубей, ¾ стакана кефира, пакетика быстрорастворимых дрожжей, соль и специи по вкусу. Все ингредиенты хорошо вымешиваются. Получившуюся опару оставить в теплом месте на час, чтобы поднялась. Для того, чтобы тесто получилось пышнее и вкуснее, можно добавить разрыхлитель и сахарозаменитель – по половине чайной ложки.

Этот пирог можно приготовить как «пустой», так и с начинкой – рыбной, мясной. В любом случае подошедшее тесто выливается в форму для выпечки (лучше силиконовую) и отправляется в духовку. Начинка при этом выкладывается поверх теста. Выпекать до румяной корочки, дать остыть.

Многим может показаться, что этап Атака и употребление десертных блюд – несовместимы. Это не так. Из разрешенных продуктов можно приготовить массу десертов, которые обогатят и разнообразят меню худеющего.

Сырники паровые

Замешать тесто из 2 яиц, пачки обезжиренного творога, 2-3 ложек смолотых отрубей. Добавить соль и сахарозаменитель по вкусу. Чтобы сырники стали ароматнее – воспользуйтесь ванилином. Полученную массу разложить в силиконовые формочки и готовить на пару в мультиварке или пароварке около 40 минут. Можно то же тесто разложить в кексницы (обязательно выложить формочки бумагой для выпечки) и выпекать в духовке – получатся изумительные творожные кексы.

Лимонный пирог

Это блюдо наверняка пойдет «на ура» не только в период дюкановской диеты, но и в обычное недиетическое время. Потребуется натертый лимон, 3 яйца и сахарозаменитель. Яичные желтки смешать с сахарозаменителем и лимонной массой – все это варить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Остудить и добавить 3 взбитых до крепкой пены белка. Получившееся тесто перелить в форму для выпечки и выпекать в духовке до зарумянивания.

Диета Дюкана: фаза Атака – отзывы и результаты

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/07/Татьяна1.jpg»]У нас в семье 3 толстяка: я, мама и папа. На семейном совете мы решили все вместе сесть на диету Дюкана. Первый этап – Атака – дался нам довольно легко, хотя просидели мы на нем больше недели. Блюда разнообразные, очень сытные. Не хватало сладкого, но мы научились жить и без конфет. В итоге на троих мы сбросили 14 кг. Очень довольны. Собираемся продолжать.

Татьяна

[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/07/Ирина2.jpg»]У меня во время Атаки очень болел желудок. Я даже хотела бросить диету, но потом прочитала, что так часто бывает – от обилия мяса и его недостаточно тщательного пережевывания. На специальном форуме мне посоветовали готовить кисель из льняного семени по утрам и пить побольше воды, а мясо употреблять в виде фарша. И все прошло. 10 дней Атаки – минус 6 кг. Никогда не думала, что это возможно.

Ирина

[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/07/Алеся.jpg»]Что я усвоила после Атаки? Что белковые диеты вообще не мое! Кое-как просидела на этом этапе 5 дней и сбросила всего1,5 кг. Надеюсь, дальше дело пойдет веселее – можно будет хоть овощи кушать.

Алеся

[/su_testimonial]

Больше отзывов об этой диете читайте в отдельном выпуске.

Многие из тех, кто опробовал на себе диету Дюкана, признаются, что тяжелее всего было на первой её фазе. Те, кто с честью прошел испытание Атакой, изобрели массу хитростей и секретов, позволяющих легко выдержать «белковое безумие». Как вам удалось или удается преодолевать трудности, возникающие на этой стадии? И есть ли вообще затруднения? Пишите в комментариях!

www.davajpohudeem.com