Для сердца рецепты – 175 рецептов для здоровья сердца

Пирожки с сердцем 5.0

Пирожки с говяжьим сердцем я готовлю из дрожжевого теста. Отдельно готовлю начинку, тесто и затем запекаю их в духовке. Дольше всего ходит тесто, на это уйдет около 3 часов. …далее

Добавил: DianaV 13.03.2014

Гуляш из сердца 4.0

Гуляш из сердца — вкусное горячее блюдо, которое согреет вас и вашу семью холодными вечерами. Блюдо вполне может заменить и первое, и второе, а ингредиенты можно добавлять по настроению. Попробуйте. …далее

Добавил: DianaV 10.02.2014

Салат из сердца говяжьего 4.6

Хочу поделиться с вами удивительным рецептом салата из говяжьего сердца. Блюдо получится пикантным и необычным, приятно удивит домочадцев. Попробуйте! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.11.2018

Салат с сердцем и грибами 4.5

Такой простой рецепт салата с сердцем и грибами хорошо подходит как для обычного обеда, так и в качестве закуски на праздничный стол. Ведь от салата за уши не оттащишь, а готовится при этом просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.11.2014

Гуляш из говяжьего сердца

Так получилось, что у меня в холодильнике оказались непривычные субпродукты. Печень я уже умела готовить в разных видах, а вот сердце и лёгкое попались первый раз. Долго думала, что с ним приготовить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.11.2016

Котлеты из сердца 3.7

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления котлет из сердца: блюда вкусного, сытного, а главное полезного. Идеально подходят для обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2013

Говяжье сердце, тушенное с картошкой 3.6

Говяжье сердце считается настоящим деликатесом. Оно обладает нежным вкусом и подходит под любой гарнир. Я расскажу, как готовится говяжье сердце, тушенное с картошкой. Успешной вам готовки! …далее

Добавил: Маргарита 27.02.2016

povar.ru

Народные рецепты для сердца | Лечим Сердце

Сердце – это наш «двигатель» и «кровяной насос». Любые сбои в его работе приводят к возникновению больших проблем со здоровьем. Причинами заболевания сердца могут стать: постоянные стрессы и напряжения, ревность и обида, страх, подавление эмоций или гнев.

Провоцируют болезни сердца малоподвижный образ жизни или избыток физической нагрузки, неправильное питание, сахарный диабет, лишний вес и болезни печени. Наиболее распространенными заболеваниями в наш век называют: стенокардию, миокардит, артериосклероз, аритмию, инфаркт и инсульт.

Болезни сердца различаются своими симптомами. Условно их можно разделить на три типа.

1. К первому относят заболевания неврогенного характера. Признаки: нарушение ритма (аритмия), сердцебиение, онемение конечностей, сжатие в груди, пульсирующая, колющая или ломящая боль в сердце. Больные нередко страдают одышкой, бессонницей, сухим кашлем. Приступы чаще всего возникают у людей пожилого возраста после эмоционального или физического переутомления. Но болезнь «молодеет».

2. Второму типу заболеваний присущи такие симптомы: чувство жара в теле и области сердца, чрезмерная потливость и головокружение. Может наблюдаться: покраснение лица, глаз и потеря сознания, сильная рвота и носовые кровотечения. Как правило, этому типу заболеваний подвержены, прежде всего, очень несдержанные в поведении люди, которые часто испытывают гнев и чрезмерную раздражительность.

3. Третий тип заболеваний развивается вследствие неправильного питания, избыточного веса и малоподвижного образа жизни. Больные часто испытывают тяжесть в области сердца, страдают отеками, сердечной недостаточностью. У больных нередко наблюдается скопление мокрот в бронхах и сердечный кашель, их преследует повышенное слюноотделение и тошнота. Часто бывает упадок сил и потеря работоспособности.

Копилка народных рецептов

Прежде чем приступить к лечению сердечно-сосудистой системы, следует устранить причину, повлекшую заболевание. Обязательно нужно дать сердцу отдых, исключить любые нагрузки и нервное напряжение. Очень важно наладить питание, которое будет включать все необходимые для организма витамины и микроэлементы.

Нормализовать и восстановить работу сердца помогут рецепты из копилки народной медицины. Они, как правило, состоят из природных безвредных компонентов или трав. Особенно их полезно принимать в комплексе с назначениями кардиолога. Рассмотрим универсальные и наиболее эффективные в лечении различных сердечных болезней народные рецепты.

При замедленном ритме

Аритмию сердца можно лечить травами. В частности, при замедленном ритме (брадикардии) используют тысячелистник. На чашку кипятка (300 мл) берут 20 г травы. Помещают состав на огонь и варят не менее 5 минут. Настаивают. Принимают три раза в день по одной столовой ложке.

Сниженную частоту сердечных сокращений восстанавливают при помощи такого народного средства. На полкилограмма ядер грецких орехов (измельченных) берут по 200 грамм сахара-песка и кунжутного масла. Затем перемалывают на мясорубке 6 лимонов с цедрой и заливают кипятком. Соединяют оба состава и перемешивают. Принимают «снадобье» по десертной ложке желательно не менее трех раз в день.

При ускоренном ритме

Снять приступ тахикардии (повышенную

lechim-serdce.ru

Продукты для сердца и сосудов: полезные, список

Укрепить сердечно-сосудистую систему помогут продукты для сердца и сосудов (полезные), список которых рассмотрим ниже. Для полноценной работы сердца необходимо включать полезные продукты в ежедневный рацион, это способствует очищению, укреплению и восстановлению сосудов, что в свою очередь является залогом долголетия.

Полезные продукты для сердца и сосудов

При изучении географии сердечно-сосудистых заболеваний было замечено, что европейцы, живущие на морских побережьях, дольше живут и меньше страдают от сердечных болезней – чем, например, американцы. Проблема избыточного веса тоже меньше волнует таких людей.

Оказалось, что всё дело в питании итальянцев, французов, греков, испанцев: в их рационе преобладают полезные продукты для сердца и сосудов. И это закономерно, потому что на этих землях круглый год достаточно свежих плодов, а в водах – морепродуктов. Нет нужды запасать на зиму соленья-маринады, кушать труднопереваримую пищу, запивая газировкой.

Рацион южноевропейцев назвали средиземноморской диетой, и она вскоре стала популярной среди тех, кто заботиться о собственном здоровье и фигуре. Конечно, в наших широтах не так просто её придерживаться, однако продуктов для сердца и сосудов хватает и здесь. Самые полезные – в этом перечне.

• Рыба – основа «сердечно-сосудистой» диеты, альтернатива большинству сортов мяча. Жирные кислоты снижают риск заболеваний.
• Овсяные хлопья, отруби полезны клетчаткой, которая удаляет холестерин.
• Оливковое масло делает пищу вкуснее и полезнее благодаря насыщенности витаминами А, Е, жирными кислотами. Предупреждает развитие атеросклероза.
• Капуста брокколи богата сульфорапаном, который не допускает возникновения атеросклеротических бляшек.
• Чеснок содержит более 70 полезных для сердца компонентов. Стимулирует кровоток, снижает давление.
• Тыква – источник бета-каротина, калия, витаминов. Снижает давление, выравнивает водно-солевой баланс.
• Соевые продукты – это много белка при отсутствии жира.
• Курага, свежие абрикосы содержат необходимый для сердца калий.
• Орехи, особенно кедровые, грецкие, миндаль: источник растительных жиров и белка, витаминов и минералов.
• Шоколад с содержанием какао от 70% – для профилактики загустения крови.

Продукты для укрепления и эластичности сосудов

Есть и хорошие новости. Согласно официальным данным, инфаркты и другие проблемы в 80% случаев можно предупредить профилактической корректировкой рациона. В частности, используя в меню продукты для укрепления и эластичности сосудов.

Но сначала об обратном, то есть вредном. Вредит сосудам обильная жирная пища животного происхождения: свинина, копчёные сыры и мясные изделия, сливочное масло. В этом же списке – мучная сладкая сдоба на маргаринах и с жирными кремами.

Не содействуют здоровью алкогольные напитки и курение. О нарушении кровообращения свидетельствуют головокружения, шум в ушах, онемение конечностей, постоянно озябшие пальцы, скачки давления, частое сердцебиение, одышка, метеочувствительность, непереносимость жары.

К продуктам для сердца и сосудов, которые укрепляют и повышают эластичность сосудов, относят следующие:

• Рыба, белое мясо без жировых прослоек.
• Плоды, масло оливок.
• Натуральный мёд.
• Лук, чеснок.
• Баклажаны, огурцы.
• Каши, мюсли.
• Соя.
• Грейпфрут, смородина.
• Орехи
• Чаи – зелёный, шиповниковый, черноплоднорябиновый.

Наивно думать, что один-два продукта способны обеспечить полное здоровье сердечно-сосудистой системы; наоборот, питание должно быть сбалансированным по основным показателям и непременно разнообразным. Максимум овощей и фруктов желательно употреблять свежими. Блюда готовить на пару, запекать, тушить. Приоритет – наличие в продуктах полезных для сердца витаминов: РР, С, В, К, Е, А.

Продукты для сосудов головного мозга

Головной мозг – нервный центр человеческого организма. Именно ему предстоит руководить действиями человека, обеспечивать адекватную реакцию на внешние раздражители.

Современные диетологи постоянно находятся в активном поиске, чтобы разработать эффективные рационы из продуктов для сердца и сосудов. Ведь заболевания сердечно-сосудистой системы вообще и сосудов головного мозга в частности – настоящий бич современного человечества. В группе риска, в первую очередь, – люди умственного труда.

Одна из диет предлагает десять самых полезных продуктов для головного мозга. В них содержатся необходимые для главной системы организма вещества: лецитин, витамины В, С, омега-3 кислоты, магний, кальций, железо, глюкоза.

• Шпинат, листовая зелень богаты магнием, защищающим от стрессов.
• Куриное филе имеет в составе антиоксидант лецитин, особенно важный для функционирования мозга.
• Жирная рыба, морская капуста – насыщены НЖ кислотами, которые являются составным ингредиентом мозга и нервных окончаний, а также йод, лецитин, холин.
• Картофель – источник калия, медленных углеводов.
• Горький шоколад – антиоксидант, поставщик энергии, стимулятор кровообращения.
• Яйца, печень содержат лецитин, холин, кальций, железо, витамин В.
• Черника, сухофрукты, шиповник – источник витамина С, глюкозы, необходимой для работы мозга; препятствуют возникновению бляшек.
• Вода – один из самых полезных продуктов для головного мозга; нехватка приводит к серьёзным нарушениям всех функций центральной нервной системы.
• Орехи богаты полезными жирами, белком.
• Гречка, бобовые поставляют железо, витамины В, углеводы.

Продукты для расширения сосудов

К сожалению, со временем сосуды засоряются, изнашиваются, теряют прочность и эластичность. Это приводит к различным заболеваниям, самыми распространёнными из них являются атеросклероз, артериальная гипертензия.

Причин такого состояния много, одна из них – неправильное питание. В частности, употребление острых, жареных, солёных, блюд быстрого приготовления, консерваций, отсутствие в рационе свежих овощей и фруктов.

Здоровую конкуренцию такой пище способны предложить продукты для расширения сосудов. Они устраняют опасные бляшки – предвестники образования тромбов, очищая и расширяя сосудистые просветы. Главным активным веществом в процессе очищения центральных и периферических сосудов выступает растительная клетчатка (норма употребления – около 30 г в сутки).

Цельное зерно

Хлеб, гречка, овсяная и гречневая крупы с помощью пищевых волокон связывают вредный холестерин и выводят токсины.

Бобовые плоды

Идеальные профилактические средства от атеросклероза и инсультов. Обладают сосудорасширяющим эффектом, очищают периферические сосуды.

Спаржа

Превосходно чистит большие артерии, устраняет мелкие закупорки. Лучше усваивается в виде гарнира, сбрызнутого оливковым маслом.

Капуста

Все сорта этого овоща полезны – благодаря наличию витаминов, устраняющих риск тромбозов.

Куркума

Благотворно влияет на мозг: разжижает кровь, сжигает жиры, повышает эластичность и снижает воспаления сосудов.

Шпинат

Источник фолиевой кислоты, участвующей в образовании кровяных клеток. Они насыщают кислородом, нормализуют давление – кровяное и внутричерепное.

Хурма

Кладезь полезного: полифенолы не допускают прилипания холестерина к внутренним стенкам; клетчатка, антиоксиданты их чистят и расширяют.

Гранаты

Сок способствует производству компонента, расширяющего просвет и улучшающего движение крови. Защищает стенки от травмирования и воспалений.

Водоросли

Помогают производить полезный холестерин, приводят в норму давление, устраняют хронические воспаления в артериях.

Зелёный чай

Этот напиток – превосходный продукт для сердца и сосудов, антиоксидант и «чистильщик» сосудов. Одновременно снижает давление, уменьшает количество вредного холестерина.

Продукты для улучшения состояния крови и чистки сосудов

Чтобы улучшить состояние крови и сосудов, необходимо проводить курсовое очищение – для удаления холестерина, который сужает просвет сосудов, затрудняя работу сердечной мыщцы.

В этот период важно уделить особое внимание рациону: в нём должны преобладать продукты для улучшения состояния крови и чистки сосудов. Если смотреть шире, то это группа полезных продуктов для сердца и сосудов, а также организма в целом.

Без такой диеты эффективность остальных процедур может пойти насмарку. Нулевой эффект получится и в тех, кто не желает отказаться от сигарет и спиртного.

Если чистку выполнить правильно, результат не заставит себя ждать: улучшается память и тонус организма, снижается метеочувствительность и скачки давления, сводятся к минимуму головные боли и головокружения.

Продукты и рецепты для очистки сосудов:

Лимоны

Обладают антиоксидантными качествами, укрепляют стенки, стимулируют отток лимфы. Особенно эффективны в смеси с оливковым маслом и мёдом, апельсинами и мёдом.

Чеснок и лук

Противостоят холестерину, восполняют запас микроэлементов и биоактивных веществ. Чеснок настаивают на растительном масле, измельчённый лук смешивают с мёдом.

Грецкие орехи

Источник полиненасыщенных ЖК, минералов, улучшающих кровообращение. Употребляют перемеленными с курагой и изюмом, или мандаринами, или долькой ананаса и мёдом.

Соки

Кроме очищения сосудов, выводят шлаки, накопленные в межтканевых пространствах, восстанавливают лимфообращение. Самые эффективные соки – чистый берёзовый, яблочный, апельсиновый, свекольный с мёдом.

Корень валерианы

Смешать с мёдом и семенами укропа (2 ложки корня на 2 стакана сладкого продукта и стакан семян), залить кипятком до объёма 2 л. Через сутки принимать по 1 ст. ложке, перед едой. Курс – выпить весь настой.

Настойка лаврового листа

В лимонно-чесночную кашицу (1 плод:2 головки) добавляется 5 листов лаврового дерева. Смесь заливают бутылкой водки. Курс употребления начинают спустя месяц, доза – 2 ч. л. трижды в день, после еды.

Чесночно-спиртовая настойка

Метод очищения сосудов этим способом называется тибетским. Настойку применяют по специальной схеме, увеличивая, а затем уменьшая дозировку. Требует строгой диеты, питья достаточного количества чистой негазированной воды, полного исключения алкоголя. Проводится раз в шесть лет.

Сосудистый травяной сбор

Ещё один т. н. тибетский метод. Используют ромашку, бессмертник, зверобой, берёзовые почки, мёд. Поддерживает эффект в течение пяти лет.

Сок клюквы

Чистку проводят в течение 3 недель, принимая по полстакана: первую неделю – трижды, вторую – дважды, третью – раз в день.

Шиповник

Настойка плодов на спирту останавливает образование бляшек, повышает иммунитет, омолаживает и очищает кровь. Истолчённые плоды заливают 0, 5 л спирта, настаивают в тёмном месте 2 недели, регулярно встряхивая банку. Принимают, добавляя в воду в пропорции 1 ч . л. настойки на полстакана воды.

Прежде чем приступать к очистке сосудов, рекомендуется почистить ЖКТ, почки и печень, чтобы шлаки не попали в кровь и не свели на нет потраченные усилия. Но такие процедуры – тоже стресс для организма, поэтому лучше согласовать их со специалистом.

Продукты для укрепления стенок вен

Вены – это сосуды, по которым кровь передвигается к сердцу. Они составляют в организме целую сеть, которая входит в общую сердечно-сосудистую систему. Кровь в венах появляется из капилляров. От сердца она течёт по другим сосудам, называемым артерии.

Крепкими можно назвать эластичные вены, свободные от воспалений, повреждений, которые наружно не выпячиваются над кожей неприятными буграми, не болят и не угрожают осложнениями, в первую очередь – варикозным расширением.

Какие же продукты для укрепления стенок вен имеются в повседневном меню? Первым делом в них должно быть достаточно витаминов и микроэлементов, которые служат стройматериалом, противостоят воспалениям, справляются с повреждениями.

Все виды кисломолочной продукции

Для укрепления полезны нежирные сорта кисломолочки. Кальций укрепляет, аминокислоты легко усваиваются, все вместе вещества защищают от инфарктов и инсультов.

Жирная рыба

Тунец, скумбрия, лосось – одни из самых лучших продуктов для сердца и сосудов; богаты омега-3 ЖК, снижающими риск заболеваний, стимулируют обмен холестерина, устраняют воспалительные явления.

Авокадо

При постоянном употреблении снижает холестерин, откладывающейся на стенках, повышает количество «хорошего» холестерина, из которого образуются эластин и коллаген. Цинк помогает восстановлению стенок.

Клюква

Регулярное присутствие кислой ягоды на столе, благодаря калию и аскорбиновой кислоте, снижает риск сердечно-сосудистых болезней на 40%. Противопоказание – проблемы ЖКТ в период обострения.

Орехи, сухофрукты

Содержат полезные жиры, растительный белок, минералы.

Семечки, масла растений

Эти продукты – источник полезных натуральных масел. Годится всё: кунжут, тыква, лён, подсолнух, оливки и продукты их переработки.

Грейпфрут

Уникально полезный для сосудов цитрус. Пектины укрепляют, чистят стенки, витамины и минералы восстанавливают эластичность.

Мед

Универсальный продукт пчеловодства насыщен витаминами, микроэлементами и многим другим, необходимым для повышения иммунитета, защиты от воспалений, стимуляции обмена веществ в организме.

Чеснок, лук

Чеснок полезен и зубчиками, и в настойке, которую готовят самостоятельно и принимают по специальной схеме.

Баклажаны

Удаляют лишний жир, предупреждают ломкость сосудистых стенок.

Из продуктов для укрепления стенок вен следует готовить тушеные, вареные, печёные блюда, чтобы они легко переваривались и усваивались. Кушать небольшими порциями, стараясь не переедать. Из напитков рекомендуются чаи – зелёный, шиповниковый. Количество воды – стандартное: около полутора литра в день.

Разумеется, что весь список применять ежедневно вряд ли удастся. Да и не нужно. Достаточно каждый день употреблять хотя бы что-то одно из перечня продуктов для укрепления стенок вен.

Продукты для укрепления сосудов ног

Укрепление сосудов – это длительный процесс, в котором необходимо задействовать комплексные меры, и самими продуктами для укрепления сердца и сосудов не обойтись.

Сосуды ног становятся крепкими при достатке как минимум таких компонентов: витаминов, микроэлементов, жирных кислот. Какая функция каждого из этих компонентов с точки зрения здоровья сосудов, крови, сердца?

• Витамин Р в сочетании с С уменьшает проницаемость стенок, защищает от ломкости капилляров, восстановляет травмированные сосуды.
• Витамины группы В необходимы для мозговой деятельности: стимулируют память, мышление, способность воспринимать информацию. Регулируют ЦНС, участвуют в обновлении нервных тканей. В5 участвует в кроветворном процессе.
• Витамин Е обеспечивает правильную работу нервной и мышечной тканей, защищает клеточные мембраны.
• Цинк необходим для укрепления сосудов нижних конечностей.
• Медь участвует в синтезе гемоглобина.
• Кальций снижает чувствительность сосудов ног, головы, регулирует давление и работу нервной системы, нормализует сон.
• Омега-3 кислоты отвечают за передачу импульсов между нервными клетками, улучшают память и работоспособность.

Необходимые вещества содержатся в следующих продуктах для укрепления сосудов ног:

• Шиповник, смородина, цитрусы.
• Растительные масла.
• Красный перец.
• Говяжья печень.
• Морепродукты.
• Крупы.
• Нежирные кисломолочные напитки, творог.
• Вишня, черешня, виноград.
• Чистая вода.
• Свежеприготовленные фруктовые напитки, травяные настои.

Один из народных рецептов настоя: трава бессмертника (25 г на стакан воды), залитая кипятком, настаивается на слабом огне 10 минут, затем около часа – под крышкой. Дозировка – трижды в день по 1/3 стакана.

Возвращаясь к сказанному выше о комплексном подходе: кроме питания, сосудам нужны медицинские и народные средства, физическая активность, здоровый образ жизни. Следует также учесть, что сосуды не любят алкоголь, острую, солёную и копчёную пищу, полуфабрикаты, кофе.

Полезные продукты для сосудов при варикозе

Варикоз – результат действия повышенной концентрации холестерина в крови и регулярных выбросов адреналина. В зоне риска оказываются люди с лишним весом и малоподвижным образом жизни, тяжело работающие физически, сидя или стоя на ногах, с генетической склонностью к подобного рода проблемам. Помимо этого, женщины более склонны к развитию варикоза, чем мужчины.

К сожалению, развитие варикоза – необратимый процесс, требующий комплексного подхода и квалифицированного лечения. Диета с использованием полезных продуктов для сосудов при варикозе неспособна полностью вылечить пациента, зато вполне способна, вместе с другими методами, замедлить прогрессирование болезни.

Рацион при варикозе включает такие блюда:

• Рыбные (тушёные, на пару).
• Мясные (отварные, нежирные).
• Овощи в ассортименте (кроме картофеля).
• Бобовые плоды.
• Кислые фрукты (киви, яблоки, цитрусовые).
• Ягоды (вишни, черешни).
• Натуральные соки (кислые разводить водой на треть).
• Оливковое масло.
• Чеснок с маслом сливочным (для компрессов на больные места).
• Лекарственные растения: каштан конский, тысячелистник (в виде отваров – внутрь, ледяных кубиков – наружно, настойка каланхоэ на спирту – для протирания).

Запрету подлежат продукты, для сердца и сосудов нежелательные: кондитерские изделия, жареные и жирные блюда, острая и копчёная пища. Кофе рекомендуется пить только с молоком и не больше двух порций в день.

Коварство варикоза в том, что даже после оперативного удаления нет гарантии, что он не появится вновь. Если игнорировать здоровое питание и образ жизни, то риск рецидива возрастает.

Вредные продукты для сосудов

Вредные продукты для сосудов содержат такие опасные вещества:

• насыщенные животные и модифицированные жиры;
• алкоголь;
• легкоусвояемые углеводы;
• холестерин;
• натрий;
• сахар;
• фруктозу.

К вредным продуктам для сердца и сосудов принадлежат многие любимые всеми продукты и блюда.

• Красное мясо: богато насыщенными жирами, способствует развитию атеросклероза. Альтернатива – белое мясо, рыба.
• Алкоголь: авторитетные медики считают его наркотиком, разрушительным для сердца, сосудов, организма в целом и человеческой личности. Альтернатива – трезвость.
• Трансжиры: содержатся в маргаринах, фастфуде, кондитерской сдобе, блюдах, приготовленных во фритюре. Альтернатива – натуральные растительные масла.
• Печень, кожа курицы: содержат холестерин. Альтернатива – нежирные мясные блюда, приготовленные на пару, варёные, тушеные.
• Масла тропических растений: источник насыщенных жиров. Альтернатива – натуральные масла с высоким содержанием полиненасыщенных ЖК.
• Желтки: источник холестерина. Альтернатива – нежирные продукты.
• Концентраты супов, соевый соус, чипсы: содержат чрезмерные дозы соли. Альтернатива натрию – калий.
• Масло, сливки, колбасный сыр: богаты холестерином. Альтернатива – нежирная кисломолочная продукция.
• Готовые приправы, майонезы, кетчупы: в избытке содержат соль, жиры. Альтернатива – натуральная зелень, собственноручно приготовленные соусы из натуральных ингредиентов.
• Газировки, сладости: источник сахара, фруктозы. Альтернатива – натуральные сладкие продукты: фрукты, соки, курага.

Не подходят в качестве продуктов для сердца и сосудов следующие: колбасы, кондитерские изделия с масляными кремами, конфеты, большие дозы чая и кофе, икра, шампанские и шипучие вина. Некоторые диетологи допускают употребление пива в небольших дозах: не больше 0, 5 л для мужчин и 0, 33 л – для женщин.

Большинство людей вместе с бесценным даром жизни получают не менее бесценное здоровье, крепкое сердце с чистыми сосудами. Увы, спустя несколько десятилетий картина радикально ухудшается.

Именно поэтому о здоровье нужно заботиться смолоду, сделав нормой жизни правильное питание, с использованием полезных продуктов для сердца и сосудов, упорядочив режим труда, применяя оздоровительные и закаляющие процедуры.

Введите в свой рацион сухофрукты — незаменимого помощника в борьбе с заболеваниями сердца. Сухофрукты содержат много антиоксидантов и калия. Особенно полезны сухофрукты детям. Чернослив, курага, изюм и инжир — очень вкусно и полезно, особенно для детей.

Также не забывайте про орехи — они снижают уровень холестерина в крови, позволяя сердцу работать гораздо лучше. Есть очень легкий рецепт блюда: возьмите в равных частях курагу, чернослив, изюм и орехи, подойдут любые, но чаще используют грецкие, добавьте мед и перемешайте.

Это блюдо очень полезно не только для сердца, но и для общего укрепления организма, повышения иммунитета и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Яблоки — источник железа

Добавьте в свое ежедневное меню яблоки. Этот фрукт очень богат витаминами С и В, магнием, фосфором, калием, кальцием, а также весьма полезной сердцу глюкозой. Также глюкоза содержится в вишне и черешне, кроме того, вишня содержит кумарин, вещество, препятствующее образованию тромбов.

Другими полезными ягодами, оказывающими не менее благоприятное влияние на сердце являются черника и клюква. Эти ягоды содержат колоссальное количество витамина С. Помните, что черника способствует улучшению зрения, а клюква улучшает память. Обязательно добавьте эти ягоды в рацион своего ребенка.

Для здорового сердца стоит употреблять больше зелени, в частности свежей. Шпинат, содержащий витамин В9 спасет вас от различных болезней и укрепит ваше сердце. Очень полезным фруктом является авокадо. Авокадо содержит жиры, которые снижают уровень холестерина, и бета-каротин, что делает его полезным для всего организма, в том числе для сердечно- сосудистой системы.

Тыква — прекрасный плод, богатый витамином С, калием, бета-каротином и другими витаминами и микроэлементами. Тыква прекрасно очищает сосуды и выводит из организма лишнюю жидкость.

Где содержится Омега-3?

Улучшить работу сердца, можно добавив в свой рацион красную рыбу. Такая рыба содержит большое количество омега-3 жирных кислот. Именно омега-3 помогает не только улучшить работу сердца, но и снизить уровень холестерина, а также улучшить работу сосудов. Лучшие источники омега-3: семга, форель и лосось.

Полезными для сердечнососудистой системы также принято считать бобовые, в особенности фасоль и чечевицу. Уровень вредного холестерина также хорошо снижает оливковое масло, ведь в его составе содержится микроэлементы, полезные для сердца. Фасоль, в особенности красная, содержит большое количество омега-3 кислот, а также клетчатки, оказывающих прекрасное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы.

Вы можете сами придумывать рецепты блюд, полезных для сердца, из перечисленных продуктов — это довольно интересное занятие, особенно для заядлых кулинарок.

Исключайте из своего рациона жирное, жареное, слишком острое и соленое, отдавайте предпочтение пище приготовленной на пару.

Полезные продукты для сердца и сосудов: видео

ona-znaet.com

Как укрепить сердце и сердечно-сосудистую систему

Статистика показывает, что люди с избыточным весом страдают от гипертонии намного чаще, чем люди с нормальным весом. Лишние килограммы заставляют сердце работать интенсивнее.

Существует специальная формула, по которой каждый может рассчитать оптимальный для него вес. Для этого необходимо взять за основу свои характеристики – рост, вес, возраст и телосложение. Например, при росте 1 м 60 см и весе 73 кг расчет будет следующий:

ИМТ = 73 : (1,60 х 1,60) = 28,52

Показатели нормального ИМТ: 18–40 лет – 19–25; 40 лет и больше – 19–30. При узкой кости норма ИМТ может быть понижена до 18, при широкой – увеличена до 33 (подробней о расчете ИМТ).

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний – путь к здоровому сердцу

Для того чтобы сердце всегда оставалось здоровым, необходимо проводить профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Для начала, если вы соблюдаете диету, задумайтесь, насколько она продумана. Как правило, садясь на какую-либо диету, человек в последнюю очередь думает о сердце. Поэтому очень важно придерживаться правильного питания. 50–60% ежедневного рациона должно состоять из свежих овощей и фруктов.

Что укрепляет и улучшает работу сердца

• Наблюдайте за своим весом и не переедайте. Помните, что избыточный вес затрудняет работу сердца. В статье питание для сердца вы найдете подробные рекомендации по правильному питанию.
• Делайте физические упражнения. Ежедневные занятия спортом, плавание, утренняя зарядка отлично тренируют сердце. Уделяйте физическим упражнениям по 15–20 минут в день и ваша сердечно-сосудистая система будет укреплена.
• Укрепляйте свой позвоночник. Все органы неразрывно соединены с центральной нервной системой. Так, заболевания позвоночника приводят к нарушению прохождения нервных импульсов и затруднениям кровотока. В итоге, к сердцу не поступает необходимое количество кислорода. Это ведет к сердечным заболеваниям.
• Бросьте плохие привычки. Чрезмерное употребление кофе и алкоголя провоцирует аритмию, курение – коронарную болезнь сердца. Это влечет за собой развитие более серьезных сердечных недугов.
• Уменьшайте употребление возбуждающих продуктов и напитков. К ним относятся приправы, крепкий чай, кофе и другие.
• Не употребляйте много соли. Большое количество соли в пище задерживает воду в организме. Это повышает артериальное давление, провоцирует отечность и дает на сердце лишнюю нагрузку. Включите в рацион продукты содержащие магний и кальций (капуста, тыква, петрушка, миндаль, грецкие орехи, кунжут, курага, треска, палтус, подсолнечные семечки и прочие). Они выводят из организма излишнюю жидкость и способствую улучшению работы сердца.
• При наличии заболеваний сердца, старайтесь как можно меньше употреблять в пищу животные жиры (сливочное масло, сало, говяжье мясо и мясо жирных видов птиц и др.). Полностью отказываться от жиров и холестерина также не рекомендуется. Они способствую синтезу гормонов и формированию клеточных мембран. Включите в свой рацион овощные и молочные супы, творог, зеленые салаты, топленое масло, яйца. Рыбу и нежирное мясо следует употреблять в пищу не более чем 2 раза в неделю.
• Больше конкретных рекомендаций вы найдете в следующих статьях:

Самые полезные продукты для сердца

• Красный виноградный сок – отличная профилактика от инфаркта. 1 стакан свежего сока противостоит возникновению тромба, так как прочищает питающие сердце сосуды. Он эффективнее аспирина, так как снижает активность тромбоцитов на 75%, а аспирин только на 45%.
• Молоко (не жирное). Уровень возникновения сердечных заболеваний в два раза снижают 2 стакана нежирного молока.
• Витамины для сердца. Употребляйте в пищу продукты, содержащие витамин E (бобовые, овощи, творог, растительное масло и др.). Также для сердца и сосудов полезны витамины: C, A, P, F, B₁, B₆.
• Рыба. 4 кусочка рыбы в неделю на 44% снизят риск инфаркта миокарда.
• Грецкие орехи. Употребляя ежедневно по 5 грецких орехов, можно продлить свою жизнь на 7 лет.

Список полезных для сердца продуктов, которые снижают уровень холестерина

• Молочные продукты: молоко, творог, простокваша, йогурт.
• Мясо: курятина (в особенности филе), дичь (отварная или печеная), индюшатина, крольчатина.
• Растительные масла: подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное, миндальное.
• Рыба и рыбные продукты: лосось, тунец, форель, скумбрия, мидии, устрицы, морские гребешки.
• Овощи и зелень: капуста, тыква, свёкла, помидоры, морковь, зелень, листовой салат.
• Фрукты и плоды: виноград темных сортов, изюм, курага, грецкие орехи.

Профилактическая диета для сердца

Эта диета не является лечебной. Но с ее помощью можно уменьшить уровень холестерина в крови и солей натрия, а также снизить нагрузку на сердце.

• 1-й день. Позавтракайте молочной кашей с кусочками фруктов, семенами подсолнуха и кунжута, запейте свежеотжатым апельсиновым соком. В обед скушайте легкий овощной суп с черным хлебом. На ужин запеките куриную грудку. Приготовьте на пару нешлифованный рис и овощи. Выпейте вечером перед сном 1 стакан отвара из шиповника.
• 2-й день. На завтрак выпейте травяной чай с медом и скушайте тост с вареньем. На обед отварите куриную грудку и сделайте салат. Дополните трапезу кусочком цельнозернового хлеба. Поужинайте отварной фасолью или запеканкой из фасоли. Дополните ужин картофелем в мундире и приготовленными на пару овощами. Выпейте вечером перед сном 1 стакан ряженки.
• 3-й день. Утром выпейте нежирный йогурт и скушайте салат из свежих фруктов. В обед приготовьте салат из курицы, кукурузы и капусты. Заправьте салат оливковым маслом. На ужин отварите макароны с семенами кунжута и томатным соком. Перед сном выпейте 1 стакан отвара из шиповника.
• 4-й день. На завтрак скушайте геркулесовые хлопья с кусочками фруктов, запейте нежирным йогуртом. В обед – сардины и тосты из хлеба с отрубями. Ужин должен состоять из тушеной курицы и салата из свежих овощей. Перед сном выпейте 1 стакан травяного чая.
• 5-й день. Позавтракайте несоленой брынзой с кусочком цельнозернового хлеба, запейте компотом из сухофруктов. В обед отварите картофель. Дополните трапезу овощной котлетой и стаканом овощного сока. Поужинайте запеченным лососем с зеленью и свежими помидорами. Вечером перед сном выпейте 1 стакан кефира или йогурта.
• 6-й день. На завтрак приготовьте гречневую кашу с молоком, орехами, курагой и изюмом. На обед – салат со свежих овощей с пророщенными зернами пшеницы. Заправьте салат оливковым маслом и дополните обед тостом с сыром. Поужинайте лапшой с шампиньонами и нежирной сметаной. Перед сном выпейте 1 стакан кефира.
• 7-й день. Позавтракайте гречневой кашей, запейте еду натуральным грейпфрутовым или апельсиновым соком. В обед скушайте картофельное пюре с рыбой (тунец, сардины или скумбрия). На гарнир приготовьте овощной салат. На ужин приготовьте творожную запеканку, запейте стаканом нежирного молока. Перед сном выпейте 1 стакан отвара из шиповника.

Народные рецепты для укрепления сердца

• Сухофрукты и грецкий орех. Смешайте по 250 г измельченной кураги, грецкого ореха, инжира, лимона с кожурой без косточек и изюма. Добавьте к смеси 250 г натурального меда. Принимайте 3 раза в день по 1 ст. ложке после еды. Емкость со смесью держите в холодильнике.
• Боярышник. На 1,5 стакана воды добавьте 1 ст. ложку боярышника. Варите 30 мин, затем дайте отвару настояться. Процедите и пейте по 1/4 стакана 3 раза в день до приема пищи.
• Сбор трав для сердца и сосудов. Смешайте по 10 г травы мелиссы, зверобоя и листьев березы. Добавьте 30 г травы кипрея. Запарьте 1 ст. ложку смеси в 300 мл воды. Пейте отвар 3 раза в день по 1 стакану.
• Гречиха. На 500 г кипяченой воды добавьте 1 ст. ложку гречихи. Настаивайте сырье 2 ч. Пейте по 1 стакану 3 раза в день.
• Розмарин. На 100 мл водки добавьте 5 ст. ложек сухого розмарина. Настаивайте смесь 7 дней, затем процедите. Принимайте ежедневно по 25 капель 3 раза в день за 30 мин до еды.

Чистка сосудов

• Крапива. Возьмите 1 ст. ложку измельченных свежих листьев крапивы. Залейте траву кипятком и настаивайте 5 мин, чтобы раствор был зеленого цвета. Процедите и пейте ежедневно на убывающую луну 1–3 раза в день. Этот напиток эффективно выводит из организма шлаки и очищает кровь.
• Лимон, чеснок, мед. Смешайте 10 измельченных лимонов, 5 головок чеснока и 1 кг натурального меда. Настаивайте эту массу 2 суток. Принимайте внутрь утром и вечером по 1 ст. ложке ежедневно. Лечение рекомендуется проводить весной и осенью. Емкость со смесью храните в холодильнике.
• Укроп и валериана. На 2 л кипятка добавьте 1 стакан семени укропа и 2 ст. ложки корня валерианы. Замотайте емкость в теплое полотенце и настаивайте 1 день. Затем добавьте в смесь 2 стакана меда и размешайте содержимое. Пейте ежедневно по 1 ст. ложке за 20 мин до еды.

Какие эмоции полезны для сердца

Прекрасная погода, солнце, красивый ландшафт – это ключ к хорошему здоровью. Замечая окружающую красоту и ощущая счастье, вы укрепляете свой иммунитет. Он становится устойчивее к стрессу и болезням.

Ученые доказали, что меридиан сердца получает питание от ощущения радости. Поэтому для того, чтобы сердце было здоровым, нужно получать от жизни только позитивные эмоции.

Вспыльчивость, апатия, раздражительность, неудовлетворение собой и окружающими провоцируют развитие стенокардии, инсульта, инфаркта и других патологий сердца.

Займитесь приятным для вас делом: танцами, пением, рисованием, шитьем, вязанием. Творчество поможет отвлечься от проблем и уменьшит беспокойство. Выплесните негативные эмоции с помощью искусства. В жизни есть множество приятным моментов, на которых и следует заострять свое внимание.

Упражнения для укрепления сердца и сосудов

Тэги: сердце, сердечно-сосудистые заболевания, сердечно-сосудистая система

nmedik.org

рецепты с фото и видео

21 февраля 2016 28904

Коровье сердце — это субпродукт первой категории. Из него готовят многообразные блюда. Его отваривают, тушат, добавляют в салаты, в бульоны и каши, запекают и жарят с овощами.

Ниже мы ознакомим вас с его полезными свойствами, и вы узнаете, почему оно так необходимо для рациона питания каждого человека. И, конечно же, приведем интересные рецепты. Приступим!

Коротко о свойствах говяжьего сердца

В состав этого субпродукта входят витамины Е, С и РР. А еще в нем содержатся необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы – магний и железо.

Высокий уровень белка — еще одно его преимущество, из-за которого его рекомендуют для питания детей от 8 месяцев. В нем есть магний, который так необходим для осуществления работы сердца и сосудов.

Из-за содержания в нем большого количества железа его необходимо употреблять при низком гемоглобине в крови.

Такие компоненты, как натрий, фосфор, хром, фолиевая кислота, марганец, сера и другие макро- и микроэлементы необходимы для регулирования минерального баланса в организме.

Благодаря тому, что этот субпродукт имеет низкую калорийность, его очень часто используют при диетическом питании.

Правила выбора субпродукта

Желательно выбирать сердце молодого теленка, потому что оно готовится в разы быстрее и выходит очень нежным. Лучше покупать охлажденное, его можно хорошенько рассмотреть. Оно должно пахнуть мясом и на поверхности не должно быть пятен и налета.

Говяжий субпродукт необходимо правильно обрабатывать:

1. Сердце нужно разрезать и удалить всю внутреннюю прослойку. Очистить от всех кровеносных сосудов и сгустков крови;
2. Затем его следует промыть холодной водой;
3. Далее оно нарезается на средние куски и вымачивается в холодной воде около трех часов;
4. После этого его можно отваривать. Время варки — 1,5 часа.

Пошаговые кулинарные рецепты

Правильно и вкусно приготовить говяжье сердце не составит труда, ведь этот продукт сочетается со многими ингредиентами. Главное в процессе приготовления соблюдать все правильно и точно, тогда получится вкусное угощение.

Необычный плов в мультиварке

Как приготовить плов с говяжьим сердцем в мультиварке:

1. Субпродукт хорошенько промывается, очищается от сосудов, сгустков крови, пленок. Далее нарезаем его полосками и кладем в небольшую миску;
2. Репчатый лук, болгарский перец и морковку промываем и очищаем. Овощи следует мелко нашинковать и засыпать в чашку мультиварки;
3. В овощи добавляется растительное масло, выбираем режим «Выпечка». Овощи готовятся 15 минут;
4. Затем к ним добавляем кусочки сердца и готовим еще 30 минут;
5. Выключаем мультиварку, промываем рис и засыпаем к остальным продуктам. Наливаем воду, добавляем соль, специи и ставим режим «Плов». Все томится до готовности;
6. В конце добавляем кусочек сливочного масла и все перемешиваем.

К плову мы советуем вам приготовить очень простой и вкусный салат из говяжьего сердца:

Диетическое блюдо с овощами в мультиварке

Ингредиенты для этого блюда:

• Говяжье сердце – 800 грамм;
• 3 штуки моркови;
• Соленые огурцы – 3 штуки;
• Картошка – 4 штуки;
• Репчатый лук – 3 штуки;
• 500 грамм помидоров;
• Растительное масло;
• Один пучок петрушки;
• Немного соли и специй.

Подробнее о том, как приготовить говяжье сердце с овощами:

1. Субпродукт хорошенько промываем и очищаем. Далее кладем в среднюю емкость и наливаем холодную воду, оставляем на 3 часа, чтобы настоялось;
2. После этого вытаскиваем его и перекладываем в чашку мультиварки. Выбираем режим «Тушение» и готовим 3 часа, за 15 минут до готовности, подсаливаем и тушим до звукового сигнала мультиварки. Когда приготовится, перекладываем его в посуду с холодной водой. Через 15 минут вытаскиваем и режем в виде кубиков;
3. Затем очищаем картофель и луковицу, режем на кусочки. Засыпаем в чашку мультиварки, добавляем растительное масло и выбираем режим «Мультиповар». Готовим овощи 10 минут;
4. Соленые огурцы и помидоры необходимо нарезать в виде кубиков и добавить к луку и картофелю;
5. Добавляем к овощам сердечко, мелко нарубленную петрушку, немного солим и кладем специи. Ставим режим «Мультиповар» и при 120 градусах тушим 30 минут.

Тушим субпродукт на сковороде

Ингредиенты, которые понадобятся:

• 700 грамм говяжьего сердца;
• Одна головка репчатого лука;
• Кетчуп – 100 грамм;
• Сахарный песок – 1 ч. ложка;
• Пшеничная мука – 2 ст. ложки;
• 70 грамм уксуса 9 %;
• Одна штука лаврового листа;
• Растительное масло;
• Вода – 300 мл.

Рассмотрим подробно, как приготовить потрясающе вкусное говяжье сердце на сковороде по данному рецепту с фото:

1. Сердце очищается от сосудов, пленок и жира. Далее его следует положить в холодную воду и настаивать в течение двух часов, чтобы вся кровь вышла. Затем оно разрезается на тонкие ломтики. Также все кусочки необходимо посолить;
2. Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем в нее кусочки субпродукта и обжариваем около 15 минут. Посыпаем все мукой, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут;
3. Сердце заливаем небольшим количеством воды, если будет необходимо, то воду можно подлить еще;
4. Очищаем луковицу и мелко рубим ножом. Ставим вторую сковороду на огонь, наливаем в нее масло и засыпаем туда лук. Его следует обжаривать около 7 минут. Далее добавляем туда немного кетчупа, уксуса, сахарного песка и лавровый лист. Тушим зажарку 25 минут;
5. После этого сердце соединяем с зажаркой и тушим еще 20 минут. Готово!

Говяжье сердце в сметане

Продукты, которые понадобятся:

• Говяжье сердце – 1 килограмм;
• Сметана – 300 мл;
• Корень сельдерея — 600 грамм;
• Две луковицы репчатого лука;
• Подсолнечное масло;
• Петрушка и укроп – 1 пучок;
• Зубчики чеснока – 3 штуки;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Вода – 600 мл;
• Поваренная соль и черный перец.

Приготовление:

1. Сердце необходимо промыть и очистить от сосудов, пленок, жира. Далее заливаем водой и оставляем на 2 часа. Как вся кровь из него выйдет, его нужно нарезать небольшими брусочками;
2. На сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем куски сердца и обжариваем на большом огне. После уменьшаем огонь и наливаем воды. Сковороду закрываем и оставляем тушиться в течение двух часов;
3. Корень сельдерея, морковку, петрушку, укроп ополаскиваем водой. Сельдерей и морковь очищаем и нарезаем на тонкие ломтики;
4. Лук и зелень рубим ножом. Чеснок выдавливаем через давилку;
5. Засыпаем в сковороду морковь, сельдерей и лук. Все закрываем крышкой и тушим 20 минут;
6. Сметану смешиваем и заливаем в сковороду;
7. Затем добавляем соль, перец, измельченный чеснок и зелень. Все тушится еще 10 минут.

Хотите научиться запекать курочку в духовке так, чтобы было быстро, просто и очень вкусно? Способы приготовления аппетитной курицы на соли в духовке. Даже начинающий кулинар справится!

Новые рецепты салатов для дня рождения ищите тут. Особенно полезной будет статья тем, кому хочется сразить гостей наповал своим кулинарным талантом.

С консервированной сайрой можно готовить поразительные салаты. Здесь мы описали самые интересные рецепты.

Изумительный салат

Продукты, которые нужны для готовки салатика:

• 700 грамм говяжьего сердца;
• Репчатый лук – 2 штуки;
• 2 штуки морковки;
• Зубчики чеснока – 3 штуки;
• 1 штука сладкого перца;
• Растительное масло;
• 70 грамм соевого соуса;
• 30 грамм уксуса 9 %;
• 1 ч. ложка сахарного песка;
• ½ ч. ложки молотого кориандра;
• Щепотка черного и красного перца;
• Немного соли.

Приготовление:

1. Субпродукт очищается от прожилок, сосудов, сгустков крови и промывается. Далее кладем его в кастрюлю с водой и варим два часа;
2. После того, как сердце сварится, его необходимо разрезать на полоски;
3. Репчатый лук, морковку и сладкий перец очищаем и промываем. Нарезаем овощи соломкой и смешиваем в миске с сердцем;
4. Зубчики чеснока нарезаются и засыпаются ко всем компонентам салата. Затем добавляем сахарный песок и поливаем смешанной смесью из соевого соуса с уксусом;
5. Разогреваем масло и поливаем им салат, добавляем соль и специи. Все смешиваем и настаиваем 20 минут, чтобы салат пропитался.

Говяжье сердце в этих блюдах всегда получается нежным, а ингредиенты дополняют и придают ему пикантный аромат.

Обязательно приготовьте эти угощения и порадуйте ими себя и своих родных!

Если у вас остался вопрос, что еще можно приготовить из говяжьего сердца, то смотрите следующее видео. Приготовьте очень вкусный, изысканный, но экономный обед из простых продуктов для всей семьи:

Оценить статью:

22

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru