Психолог, диетолог и нутрициолог рассказывают, как не переедать и стать другом своему телу
Как часто человек съедает что-то, чего на самом деле не хотел? Как часто переедает и в принципе ест тогда, когда совсем не голоден? Психологи и диетологи утверждают, что происходит это чаще, чем мы думаем. Кроме переедания и неконтролируемой тяги, например к сладкому, есть проблема в желании заедать проблемы, неприятности, стресс. Последний согласно исследованиям может привести к ожирению, что логично. Привычка заедать неприятности ведет к эмоциональному перееданию и набору лишнего веса. Когда-то еда была источником энергии, сегодня – подсознательная ассоциация с позитивными эмоциями. Радуемся чему-то – едим, плачем – тоже едим. Заедание – расстройство пищевого поведения, которое обусловлено психическим состоянием человека. Оно может быть не так опасно, как анорексия, булимия и компульсивное переедание, но по-прежнему напрямую связано с эмоциями, которые переживает человек. Соответственно, это чаще всего приносит вред организму, так как не является физическим голодом и реальной потребностью в пище. Почему, чем и что именно люди заедают? Как научиться слушать и «слышать» свое тело? На эти и другие вопросы отвечают психологи, диетологи и нутрициологи.
Алла Камини, нутрициолог
В современном мире очень сложно не переедать, так как еда окружает нас повсюду: в супермаркетах изобилие продуктов на любой вкус и цвет; кругом, куда ни посмотри – кафе и рестораны. Разнообразие еды в современном мире восхищает и извращает одновременно. Люди потребляют невероятное количество пустых калорий. То, что съедается, приносит крайне мало пользы – очень важно, чтобы питание было не количественным, а качественным. Человек ест гораздо больше, чем ему необходимо для поддержания здоровья, так как даже сами продукты сегодня не обладают прежней питательной ценностью. Исследования показывают, что фрукты и овощи не содержат того количества питательных веществ, которые имели 50 лет назад. Если раньше нам было достаточно съесть одно яблоко, чтобы насытиться и получить достаточное количество витаминов и минералов, то сейчас так не получится. Сам урожай собирается в полузрелом виде и дозревает уже на прилавках – это, конечно, влияет на качество любого продукта.
Заедание часто связано с определенным эмоциональным состоянием человека или с элементарной нутрицевтической нехваткой (дефицитом питательных веществ в организме).
Когда человек чувствует, что, вроде бы, не голоден физически, но всё еще чего-то хочет и не может правильно интерпретировать симптоматику своего тела, то он может заедать просто автоматически, не понимая и не осознавая, сколько он съел на самом деле. Если рассматривать питание в концепции «первичного и вторичного», то первичным питанием всегда является психоэмоциональное состояние. Это наша подпитка, внутренний энергетический ресурс человека. Вторичным питанием уже будет то, что на тарелке находится – физическая еда. Если психоэмоциональное состояние нестабильно, или если человек подвержен длительному стрессу, то будет появляться тяга к быстрым углеводам. Но когда человек переедает, у него, наоборот, становится меньше сил и энергии. Он будет часто чувствовать себя вялым, апатичным, не будет никакого внутреннего ресурса, мотивации и бодрствования по утрам. Это основные сигналы о том, что в питании произошел сбой и, скорее всего, человек переедает.
Очень важно понять чем необходимо «заполнить пробелы», тогда заедание пройдет само. Например, тяга к сладкому может быть обусловлена несколькими причинами: депрессия, нехватка жиров в организме, недосып, дефицит микронутриентов (хрома). Здесь необходимо просто разобраться в симптомах, восполнить то, чего не хватает, и тогда любая потребность к заеданию и перееданию, тяга к определенному продукту пройдут сами по себе. Еще одной причиной может быть преобладание в организме условно-патогенной флоры (паразитарные или грибковые инвазии). В этом случае поможет элементарная чистка организма, противопаразитарный или профилактический курс очищения. Так человек освобождается от необходимости принятия большого количества пищи.
Конечно, существуют совершенно разные психические причины переедания и заедания. Но и психическое, и физическое состояние зависит от биохимических реакций организма. Определенная еда влияет на биохимию мозга и всех остальных клеток организма. Допустим, у человека наблюдается серьезный дефицит витаминов группы B или серьезный дисбиоз. Такое состояние напрямую влияет на психику: человек будет как оголенный провод – чувствительный к любым внешним раздражителям и не способный справляться со своими эмоциями. Если в этом случае не меняется биохимия, то сколько бы он ни ходил к психологу, он не получит полноценного результата и тех навыков, которые действительно помогут изменить образ жизни. Когда мы прививаем новые пищевые привычки и меняется биохимия мозга и клеток организма, то эти навыки легко встраиваются в образ жизни, человек не испытывает дискомфорта в связи с изменениями.
Как только человек учится обращать внимание на то, какие сигналы ему посылает тело, он начинает задумываться и изучать этот вопрос. Да, мы можем обратиться к врачу, мы можем получить определенную информацию. Но не стоит принимать за чистую монету бездумно прописанные протоколы лечения. Человек говорит: «Да, я пью это лекарство, и мне первое помогает, второе не помогает, третье помогает, но временно». То есть, он совершенно не понимает, что происходит в его организме. Именно адекватная информационная поддержка и ответственность дадут понять человеку биологию своего тела и наладить отношения с ним. Интуитивное питание сейчас широко распространяется благодаря различным маркетинговым стратегиям, но не всегда оно полезно для человека. Например, тяга к сладкому – далеко не всегда интуиция. Интуиция может нас направить тогда, когда организм очищен от паразитарной флоры, когда условно-патогенная флора в балансе, выровнен и наполнен наш микробиом. Тогда мы можем четко интерпретировать симптоматику и выстраивать свой рацион на интуитивных потребностях.
Лидия Зейдан, диетолог
При переедании или заедании необходимо, прежде всего, разобраться, чего не хватает человеку психологически. Из личного опыта: даже после бандажирования желудка люди, которые имели привычку заедать, не останавливались. Был случай, когда пациент не мог съесть плитку шоколада из-за уменьшенного желудка, тогда он растапливал ее и выпивал в жидком виде. Если не устранить психологическую причину, даже мощнейшая операция не приведет к устранению проблемы. Причина может быть не такой яркой или явной для него самого. Такому человеку просто необходима экстрапорция эндорфинов. Когда мы понимаем, что это – зависимость от еды, сродни наркотической, то заедание может рассматриваться как заболевание. У «заедания», как и у любой болезни, есть соответствующая терапия.
Первый шаг – осознать проблему. Потому что в основном люди едят «на автомате». Я часто прошу в начале программы фотографировать и расписывать то, что клиент съел и выпил за день. Помню клиентку, которая клялась мне, что она ест строго по программе здорового питания, потребляя 1800 ккал в день. При этом она выпила со мной три чашки капучино с сахаром (по 200 ккал каждая) и с тремя шоколадными конфетами. И говорит мне: «Я ничего не ем кроме того, что в программе».
Второй шаг – «правило двух минут». Любая химическая реакция, любая зависимость длится не более 120 секунд. Передача сигнала по нейронной цепочке (наше желание «заесть», съесть еще один кусочек пирога) прерывается, если ничем не «подпитывать» ее хотя бы две минуты. Если всё равно хочется – это уже самовнушение. Организм гораздо умнее всех специалистов вместе взятых. Пока человек не наладит связь с ним, внешнее лечение бесполезно. Необходимо сделать так, чтобы эндокринная (эмоциональная) система и мозг работали на человека, а не против него.
Ирина Файб, психолог
Еда обеспечивает человеку выживание и, в идеале, должна покрывать все его потребности в свободной энергии и строительном материале для клеток. Но пища давно перекочевала из необходимости в предмет удовольствия и наслаждения, в способ откорректировать психологическое состояние. Если съеденная пища по объему превышает количество, необходимое для поддержания жизнедеятельности организма – можно говорить о переедании. Еда – наш первый домашний психотерапевт. Младенцу с рождения на каждое эмоциональное проявление (плач) мама в первую очередь предлагает молоко или закрывает рот пустышкой. Путём многократного повторения этот паттерн закрепляется «на автомате». Распереживался – нужно положить что-то в рот. Кстати, курение из той же серии, только вместо пустышки – уже сигарета. Я работаю с женщинами и вижу, как эмоции и нервозность запускают желание что-то пожевать. Если генетика, физическая активность и молодость пока справляются с «атаками» питания, то фигуру какое-то время еще удается сохранить. В противном случае, фигурки быстро превращаются в тушки. И пока человек не найдет другого, более безопасного, полезного способа релаксации и успокоения – никакие диеты и режимы не помогут справиться с лишним весом.
Первое, чему необходимо научиться – управлять своим эмоциональным состоянием самостоятельно. Можно ли научиться этому в одиночку? Думаю, нет. Но не всегда заедание – психологическая проблема. Качество еды, двигательная активность, частота питания, режим и многие другие показатели влияют на результат. Сегодня проводится столько интересных программ по питанию, что каждый человек может найти свою «волшебную палочку» для обретения здорового тела и желаемой фигуры.
www.buro247.kz
программа от диетолога, почему важно обратиться за консультацией
Причины обратиться к услугам диетолога
1) Диетолог — не просто человек, знающий много видов диет для похудения.Это прежде всего врач, и он подберет только полезную для здоровья программу питания. 2) Хороший диетолог — это еще и врач-эндокринолог.
Лишний вес — это внешнее проявление нарушения обмена веществ. Собрав анамнез, такой специалист направит пациента на контрольные лабораторные исследования и выяснит причину нарушений. Часто диетологи, установив диагноз по результатам анализов, направляют человека, страдающего ожирением, к нужному специалисту — тогда проблема веса исчезает в процессе лечения основного заболевания.
3) Тем не менее, обычный эндокринолог не сможет индивидуально определить допустимые и недопустимые продукты, поскольку ежедневно имеет дело с серьезными заболеваниями, а не с диетами.
4) Также хороший диетолог — психолог.
В его компетентности — помочь человеку научиться смотреть на еду не как на способ борьбы со стрессом, а как на средство к существованию, «топливо» для машины-организма, и вместо этого получать удовольствие от создания чего-либо (будь то работа или собственная фигура).
5) Программа от диетолога составляется индивидуально: в зависимости от количества и соотношения различных биологически активных веществ в крови, естественных биоритмов, генофонда и, наконец, образа жизни. Часть информации врач получает во время сбора анамнеза (опроса), часть — по результатам анализов.
6) Цель врача — здоровье пациента.
Похудение под контролем профессионала будет минимально вредным для здоровья (абсолютно бесследно для внутренних органов не может пройти сброс даже 5 кг).
7) Те, кто сидел на быстрых диетах, знают, что после их окончания вес возвращается.
Здоровое похудение — это образ жизни, в который входит и образ питания. Результат — долгосрочный эффект.
8) Услуги диетолога обходятся недешево, но таким образом Вы получаете полную проверку состояния тела (как мед.осмотр организма в целом, а не отдельных его частей) и — опять же — расписанную схему питания.
9) Придерживаясь такого плана, Вы улучшите иммунитет, зрение, состояние сосудов.
10) Сосудистая стенка укрепляется, сосуды чисты от излишков холестерина — улучшается кровообращение. Мозг и сердце получают больше кислорода — повышается физическая и умственная работоспособность, улучшается память. Другие органы тоже функционируют активнее.
11) К специалисту, занимающегося питанием, имеет смысл обратиться даже в 20 лет при нормальном весе: здоровье внутренних органов проще сохранить, чем восстановить.
12) Индивидуальные тренеры в тренажерных залах часто расписывают своим подопечным программу питания… Которая, увы, рассчитана только на внешность.
Белки, на которые в таком случае делается упор — это стройматериал клеток, и на их переваривание зачастую уходит больше энергии, чем выделяется при их расщеплении. Идеальный продукт? Возможно, если бы не очень быстро возникающий панкреатит. Поджелудочная железа, выделяющая ферменты для переваривания белков, просто не справляется с нагрузкой. На втором месте страдает печень. Но с болезнями поджелудочной железы сталкиваются 95% тех, кто сидит на ныне популярной диете Дюкана (врач-диетолог Наталья Нефедова дала комментарии о диете Дюкана в журнале «Cosmopolitan»).
13) Диетолог сможет объяснить понятным Вам языком, что происходит с Вашим организмом.
Врачи занимаются лечением, им не до этого. Диетологи занимаются коррекцией, и пояснение — одна из их главных задач.
14) Он в курсе суточной потребности витаминов, макро- и микроэлементов (которые не менее важны, просто они выполняют свою функцию в обмене веществ в гораздо меньше количестве). Так что диета гарантировано будет полноценной (за счет какого набора продуктов — опять же, индивидуально).
15) Парадоксальный факт: когда человек платит деньги, он добросовестнее исполняет то, за что он платит. Дорогой абонемент в спортзал увеличивает посещаемость тренировок. Оплаченный индивидуальный план питания сильно уменьшает частоту срывов.
16) Регулярное посещение приема (в том числе и с целью профилактики) — еще один стимул к соблюдению схемы.
17) А еще профессиональные диетологи знают больше акушеров-гинекологов, неонатологов и педиатров об особенностях питания беременной женщины или кормящей матери.
18) С изменением обстоятельств — будь то переезд со сменой климатической зоны, возраст, стресс и др. — могут меняться пищевые потребности (речь идет не о «заедании» стрессов, а о том, в чем нуждаются ткани). Поработав с грамотным диетологом однажды, Вы не только поймете, что Вам нужно, что можно, а что нельзя, но и научитесь чувствовать реакцию своего тела на какие-либо продукты. Так Вы сможете корректировать схему питания самостоятельно.
19) Эти специалисты не занимаются питанием грудных детей: расчетом необходимого количества молока, введением докормов и прикормов и т.д. Но примерно с трех лет ребенка имеет смысл вести на прием. В этом возрасте он самостоятельно передвигается и разговаривает, проявляется его характер, ему необходимо полноценное питание. Кроме того, дети часто капризничают, не желая есть то или иное блюдо. Специалист поможет разобраться, является ли это пустым капризом или детский организм таким способом отвергает то, что ему вредно.
20) Терапевт сможет выслушать легкие не менее качественно, чем пульмонолог. Но специалиста, аналогичного диетологу, способного выполнить то же задание — не существует.
Если Вам необходимо найти врача-диетолога в Москве и записаться на консультацию к диетологу, то рекомендуем Вам обратиться к нашему специалисту — Наталье Нефедовой, которая получила полное медицинское образование в Mcgill University, School of Dietetics and Human Nutrition.
bodycamp.ru
Психолог-диетолог
Психолог-диетолог
Можно было бы предположить, что тематика диет и эффективного сбрасывания веса особо обостряется в канун весенне-летнего сезона, ведь, согласитесь, что может быть привлекательнее стройных женских ножек в чулочках и на каблучках, худенькой фигурки и аккуратного телосложения. Казалось бы, весь мир поет и благоговеет вместе с этим излюбленным образом, а когда подобные люди ловят на себе восторженные взгляды прохожих — тут поневоле сделаешься активным участником собственного диалога с внутренним критиком, мотивирующим нас на занятие спортом и забиванию холодильника полезными йогуртами и всяческой зелени и чаев для похудения.
Психолог при диете
Многие клиенты задаются справедливым вопросом — к кому идти, если у меня проблемы с лишним весом? Да, абсолютно справедливо и логично было бы наметить прямой поход к диетологу. Но так ли все просто, как кажется на первый взгляд? Веротяно нет, если вы читаете эту статью.
Психолог при расстройствах пищевого поведения
Расстройства пищевого поведения предпочтительнее рассматривать как крайнюю форму психических расстройств, одно из последствий стрессовых состояний, депрессий и различных психосоматических заболеваний, так и незначительное отклонение, имеющее временный характер.
Все же, говоря об расстройствах пищевого поведения, чаще всего мы имеем ввиду клинические случаи и проблемные ситуации, в формате которых рассматриваются такие моменты, как анорексия, булимия, худоба, чрезмерная полнота и т.д.
Причиность подобных расстройст выявляет и корректирует психолог или психотерапевт. Зачастую у специалистов имеется дополнительная пройденная специализация по данной тематике, и они эффективно разрешают проблемы, связанные с вопросами расстройств пищевого поведения.
Чем может помочь психолог-диетолог?
Многие из Вас уже наверняка задались вопросом: «Кто же такой психолог-диетолог?» Психолог-диетолог — специалист, обладающий более глубокими навыками работы с людьми, страдающими расстройствами поведения и клиентов, желающих сбросить лишний вес.
Знания в данной тематике распространяются как на психологию в контексте углубленной работы с запросом, эмоциональными переживаниями, сопровождающими процесс похудения, или же особенностями работы с клиническими случаями, так и на особенности поддержки и коррекции пищевого поведения во время похудения или соблюдения диет в самых различных целях.
Если вы имеете проблемы с лишним весом, расстройства пищевого поведения или хотите похудеть — обратитесь к нашим психологам и психотерапевтам в любое удобное для Вас время — мы работаем круглосуточно.
следующая — предыдущая
psycounseling.ru
Врач диетолог в Москве. Центр похудения доктора Лидии Ионовой
«Здоровые привычки» и «Управление тягой»: правильное питание и комфортное похудение
В Москве центр похудения «Клиника доктора Ионовой» был основан в 2002 году. Её организовала врач Лидия Леонидовна Ионова, которая первой из российских диетологов прошла обучение по программе лечения ожирения в Кембриджской школе. Центр похудения и диетологии награжден международной премией «Профессия-Жизнь», наши работы приняты Европейским Конгрессом. Основные сферы деятельности: диетологическое и психологическое консультирование, а также массаж. Сайт центра похудения диетолога Лидии Ионовой работает с 2004 года и собрал в себя множество полезной информации.
Наши преимущества:
- 16 лет успешной работы в Москве.
- Более 3 000 клиентов, довольных результатом.
- Системный подход к проблеме (создание здоровых пищевых привычек).
- Авторская программа признанного доктора-диетолога Л.И. Ионовой.
- Программа сохранения результата.
- Бесплатное сопровождение в течение 2-ух лет по окончанию курса.
Программы похудения для женщин
Внешний вид чрезвычайно важен для каждой женщины и стройная фигура играет далеко не последнюю роль. Лишний вес – это не только эстетическая проблема, но и катализатор развития многих заболеваний. Кроме того, недовольство своей фигурой приводит к психологическим проблемам.
Лишний вес появляется по ряду причин: частые стрессы, рождение детей, тотальная нехватка времени, загруженность на работе и в быту и многое другое. В нашем центре похудения мы используем индивидуальный подход к выбору программы снижения веса с учетом состояния здоровья и особенностей женского организма.
Во время лечения избыточного веса важно не только от него избавиться, но и сохранить достигнутые результаты. Доктора, врачи диетологи и психологи нашего центра похудения в Москве помогут Вам не только снизить вес, но и полностью изменить образ жизни, полюбить себя, стать счастливой и улучшить состояние здоровья!
Прохождение программы «Здоровые привычки» и «Управление тягой» принесет вам следующие результаты:
- Красивую фигуру, которую вы сможете самостоятельно поддерживать на желаемом уровне.
- Достижение результата без жестких ограничений в питании (отсутствуют запрещенные продукты).
- Существенное улучшение здоровья — вместе с лишним весом «уходят» и многие болезни (нормализуются показатели уровня холестерина, сахара крови, артериального давления).
Запишитесь на первичный приём к врачу диетологу в Москве прямо сейчас! Начните жить по-новому!
www.welcomediet.ru
Онлайн-консультация диетолога по Скайпу
Портал fit-and-eat.ru успешно сотрудничает с экспертами по снижению веса и мы готовы предложить вам экспертную помощь лучших врачей. Представляем эксперта и его команду:
Вячеслав Захаров
Психолог-Диетолог, руководитель центра снижения веса медицинской клиники «Рами» (Санкт-Петербург)
Записаться на бесплатную консультацию вы можете написав на почту [email protected] или заполнив форму ниже.
Консультация — бесплатная. Программа похудения — платная.
Записаться на консультацию
Преимущества программы
- C вами работает психолог-диетолог и эндокринолог. Это профессиональная помощь врачей в снижении веса, оказываемая специалистами в области диетологии и психотерапии, направленная на комплексное восстановление здоровья и безопасное похудение.
- Мы строим работу по снижению веса, основываясь на индивидуальном подходе. Перед началом программы вы сдаете анализы, по результатам которых формируется персональная программа.
- Научный подход к снижению веса. Работа проекта курируется EASO — Европейской Ассоциацией по Изучению и Лечению Ожирения (The European Association for the Study of Obesity).
- Долговременный результат. Лишний вес — это симптом, а в его основе может лежать большой спектр причин. В нашей терапии мы обнаруживаем и устраняем эти причины, предотвращая обратный набор веса.
- Личное участие. Обратившись ко мне через этот сайт Вы получаете нашу личную поддержку. Мы не гонимся за количеством клиентов и заинтересованы в результативности Вашей терапии.
- 8 лет успешной практики.
- 400 клиентов прошли программу.
- 92% клиентов достигли результата.
 |  |
|---|---|
| Вячеслав Захаров Психолог-Диетолог, руководитель центра снижения веса медицинской клиники «Рами» (Санкт-Петербург) Проект стал отражением моей многолетней психотерапевтической практики и накопленного опыта в вопросах изучения и лечения ожирения. Причины, по которым люди набирают избыточный вес, могут носить различный характер, и все они требуют тщательной проработки. Много лет я проработал в ведущих центрах снижения веса, работая в групповых и индивидуальных форматах и понял, что общепринятая методика ограничена и дает только кратковременные результаты. Эффективное снижение веса и сохранение достигнутого — это многоуровневая работа, фундаментом которой являются консультации специалистов из самых разных сфер. Индивидуальные программы похудения, которые мы с коллегами готовим для каждого нашего клиента, не ограничиваются планом питания и общими рекомендациями. Это также
| Елена Беляева Эндокринолог После столкновения с неприятными симптомами гормональной перестройки приходит осознание — привычные диеты больше не дают результатов. Однако проблемы на этом зачастую не заканчиваются: обнаружение повышенного сахара крови, холестерина, заболеваний щитовидной железы многих заставляют стать пленниками таблеток или вовсе опустить руки. В подобных ситуациях оказываются люди разного возраста, однако это не конец! Много лет я помогаю своим пациентам быть стройными и здоровыми, обретать уверенность в себе и веру в собственные силы. Подробно изучив данные Ваших анализов, я подготовлю рекомендации, которые станут частью Вашей личной программы снижения веса. Придерживайтесь их, и Вы справитесь с любыми физиологическими причинами набора лишнего веса.
|
Записаться на консультацию
Дипломы и сертификаты экспертов:
Программа похудения
Шаг 1 Индивидуальная программа похудения. После всестороннего анализа Вашей ситуации врач составляет индивидуальную программу Вашего похудения. Это позволит сконцентрировать усилия именно на тех проблемах, которые ведут к набору лишнего веса, и не изнурять себя лишними ограничениями. Шаг 2 Сбалансированний план питания. Следуя плану питания Вы начнете безопасно снижать вес, не ощущая ограничений в еде. Еженедельные рекомендации, составленные с учетом Ваших медицинских показаний и вкусовых предпочтений, включают простые рецепты на каждый день и график приема пищи. Шаг 3 Консультации психолога. Стрессовая обстановка дома или на работе, груз прошлого или страх перед будущим, апатия или тревоги — что заставляет Вас «утешаться едой»? Регулярные личные встречи позволяют в доверительной обстановке проработать и убрать психологическое напряжение, мешающее эффективному процессу снижения веса. Шаг 4 Консультации врача-эндокринолога. Нарушение метаболизма, ожирение, гормональные нарушения, заболевания щитовидной железы, сахарный диабет — всё это компетенция эндокринолога. Изучив Ваши анализы, эндокринолог подробно разъяснит их Вам и даст полезные рекомендации. Шаг 5 Мотивационная поддержка онлайн. Всегда бывают непредвиденные ситуации — неожиданно пригласили в ресторан, потянуло ночью к холодильнику — в которых может понадобиться поддержка и совет специалиста. В переписке или по телефону, мы сможем своевременно и эффективно решить любую проблему. Шаг 6 Диетологическое ведение. Регулярное наблюдение диетолога позволит своевременно вносить коррективы в программу вашего похудения, чтобы поддерживать стабильную скорость снижения веса и хорошее самочувствие.
Записаться на консультацию
Результаты терапии и отзывы похудевших
Результат, достигнутый в процессе снижения веса, индивидуален и зависит от состояния здоровья, соблюдения рекомендаций и количества лишнего веса
Мария, 31 год. За 10 месяцев похудела на 12 кг, объемы уменьшились на 10 см
Людмила Сергеевна, 80 лет — похудела на 10 кг
Александр — сбросил почти 100 кг и сохраняет результат.
Ирина, 63 года. Похудела на 14 кг
Вопрос-ответ
Я ем немного, но вес все равно набирается.
+Можно набирать вес не только от переедания, но и от несбалансированного питания или слишком скудного рациона. Есть люди, которые могут набирать вес, долгое время питаясь лишь капустой или кефиром, при этом изнуряя себя в спортзалах.
Я не могу контролировать тягу к сладкой, жирной еде, Вы сможете помочь мне в этом?
+Да, эта помощь осуществляется на 2-х уровнях. Физиологическом: с помощью введения в ваш рацион определенных продуктов мы блокируем тягу к избыточному количеству сладкого. Психологическом: мы используем гибкую систему мотивационной поддержки, которая поможет вам перестать «заедать» различные состояния и стрессы.
Что делать, если у меня постоянно не хватает времени на правильное питание?
+Вы можете поручить нам заботу о Вашем похудении! Мы будем контролировать Ваш рацион, осуществлять мотивационную поддержку и корректировать Ваш график питания, ориентируясь на текущую ситуацию.
У меня есть ряд заболеваний (грыжи, диабет, послеоперационный период, гормональный сбой и т.д.). Может ли это быть препятствием для моего похудения?
+В начале нашей работы состояние Вашего здоровья будет проанализировано врачами — эндокринологом и диетологом. Эта информация ляжет в основу Вашей индивидуальной программы похудения.
Что делать, если не хватает силы воли на соблюдение диеты?
+Дело не в силе воли. Как и везде, в снижении веса важен баланс. С правильно подобранной программой питания Вы сможете снижать вес, не ощущая ограничений в еде и чувства голода.
Я не могу контролировать тягу к сладкой, жирной еде, Вы сможете помочь мне в этом?
+Да, эта помощь осуществляется на 2-х уровнях. Физиологическом: с помощью введения в ваш рацион определенных продуктов мы блокируем тягу к избыточному количеству сладкого. Психологическом: мы используем гибкую систему мотивационной поддержки, которая поможет вам перестать «заедать» различные состояния и стрессы.
Скоро свадьба сестры, хочется выглядеть на ней замечательно — с какой скоростью можно снизить вес?
+В среднем, снижая вес по нашей индивидуальной программе, Вы сможете сбросить от 4 до 9 кг. за первый месяц.
Запись на бесплатную консультацию диетолога
Вы также можете задать вопрос нашим экспертам в комментариях. Также вы можете записаться на консультацию, написав на почту [email protected]
fit-and-eat.ru
Похудеть за две недели. Советы диетолога-психотерапевта | Питание и диеты | Кухня
Последние дни перед Новым годом — самые тяжёлые в году. Нужно не только подготовиться к празднику и купить всем подарки, многие ставят перед собой цель — похудеть к торжественному ужину, влезть в любимое платье.
О том, как правильно это делать, как не навредить себе и почему нужно навсегда забыть об экспресс-диетах, нам рассказал Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт, к. м. н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США).
Мария Тихменева, АиФ.ru: Михаил, перед Новым годом мы получаем множество вопросов о том, как быстро похудеть. Что вы можете посоветовать нашим читателям?
Михаил Гаврилов: Во-первых, я хочу сказать, что худеть к какому-либо событию нерационально. Потому что когда наступает Новый год, 8 Марта, день рождения, человек расслабляется. Наступает рецидив, откат, йо-йо, как хотите, называйте это явление, но суть от этого не меняется. Килограммы возвращаются.Можно рассматривать Новый год как краткосрочную цель, как этап на пути к новой жизни, приобретению здоровых привычек. Например, привычки проходить 10 тысяч шагов ежедневно. Что для снижения веса и объёма тела очень важно. Я как специалист по генетике могу сказать, что около 70% людей с избыточной массой тела не способны снижать вес с помощью упражнения. Это происходит из-за особого строения мышечного волокна. Так что изнуряющие тренировки в фитнес-центрах для многих бесполезны.
Ещё одна здоровая привычка для желающих похудеть — нормальный сон. 7–8 часов — это оптимальное количество сна для взрослого человека. Если вы спите меньше 6 часов или, как ни странно, больше 9 часов — вы рискуете набрать вес.
Важен для нас и питьевой режим. Норма — 1,5–2 литра воды в день, для мужчин это может быть 2,5–3 литра. Но нужно учитывать, что если у вас гипертоническая болезнь или проблемы с почками, то нужна консультация специалиста.
И обязательно на момент снижения веса нужно принимать поливитаминные комплексы. В любом случае мы ограничиваем себя, снижаем калорийность, отказываемся от каких-то продуктов, может возникнуть нехватка витаминов и микроэлементов. Современный человек и так живёт в ситуации, когда ему не хватает практически всех полезных веществ. А ведь многие витамины и микроэлементы отвечают за контроль аппетита. В том числе витамин D, кстати, перед Новым годом его обязательно нужно принимать, так как в это время мы подвержены сезонной депрессии, связанной с сокращением светового дня.
— Как же питаться, если мы хотим побыстрее похудеть?
— Тайн особых я не открою, если скажу, что нужно сокращать калорийность. Сильно сокращать её нельзя, потому что вы можете вызвать нарушения в работе щитовидной железы. Лучше всего поставить себе условный коридор в 1000–1400 Ккал. Так вы сможете сбрасывать вес достаточно физиологично.
Запрещается использовать мочегонные и слабительные препараты, ими вы нанесёте себе только вред, который потом трудно будет исправить.
А вот мягкие естественные средства от избыточной отёчности применить вполне можно: брусничный отвар, лимфодренажные процедуры, массаж. Можно походить по беговой дорожке или просто по улице.
Главное, что на Новый год вы не бросаете всё это, а просто ставите себе галочку — я смогла сбросить первые 4–5 килограммов. И поставить себе новую цель, например, к 8 Марта сбросить ещё десяточку. Я считаю, что удержание результата — это самый сложный момент.
— И всё же, если хочется сбросить весь побыстрее? От чего нужно отказаться?
— Если мы хотим результат быстрый и качественный, то можно подумать о противовоспалительной диете. Тут дело вот в чём: есть определённые продукты-аллергены, которые могут привести к воспалению и пищевой непереносимости. То есть у вас есть на них аллергия, но выражается она не отёком Квинке и другими явными признаками, а протекает скрыто: ноют суставы, появляется отёчность. Когда мы исключаем такие продукты, то похудение протекает быстрее, уходит лишняя жидкость, улучшается самочувствие.
Рекомендуется исключить:
- красное мясо (оставить курицу, индейку, рыбу и морепродукты),
- цитрусовые,
- арахис,
- кукурузу,
- продукты, содержащие глютен (продукты из пшеницы, ржи, ячменя, овса),
- продукты, содержащие казеин (молочная продукция),
- полуфабрикаты и переработанные продукты,
- сахар,
- соль можно добавлять уже в готовую еду.
Если мы будем помнить об ограничении калорийности, то за 2 недели такая диета даст очень заметный эффект.
Конечно, бывает и индивидуальная пищевая непереносимость, например, безобидной гречки. И вы тоже можете не знать о ней, просто ходить всё время с насморком или слегка ноющими суставами. Но для определения такой непереносимости уже нужно обратиться к специалистам.
— Мы говорили, что быстрое похудение — неэффективно. Почему же?— На нашу систему контроля аппетита влияют 4 гормона: инсулин, грелин, кортизол, нейропептид. Своими глупыми действиями, например, низкой калорийностью питания, мы приводим к тому, что организм начинает испытывать сильнейший стресс и гормональную разбалансировку. Он и так-то находится в стрессе в нашей нестабильной и беспокойной жизни. А если мы ударим по самому больному, сядем на экспресс-диету, начнём голодать… Организм может отреагировать не только ожирением, но и проблемами похуже.
Когда мы даём организму только 500 Ккал в день, когда мы голодаем, то в желудке накапливается гормон грелин. Он накапливается и потом выстреливает непреодолимым неконтроллируемым аппетитом. А ещё эти накопления ухудшают обменные процессы, так что последующие попытки похудеть будут безуспешными.
Единственный путь исправить весь тот вред, который мы наносим себе нашими непродуманными действиями, — дать организму время, не спешить, размеренно и спокойно нормализовать своё питание. Подобрать себе правильный вариант питания, который будет учитывать и физиологические, и эмоциональные особенности. Так вы постепенно выкарабкаетесь из этой ямы.
www.aif.ru
Частная диетология
Авторы:
Где в настоящее время можно получить консультацию врача-диетолога человеку, заботящемуся о своем здоровье и желающему скорректировать свое питание? Конечно же, в кабинетах диетолога поликлиник своего города, центрах здоровья. Однако это направление в современной России пока еще находится на стадии формирования. В городах при поликлиниках только открываются специализированные центры, куда каждый желающий может обратиться и бесплатно получить консультации специалистов. Параллельно с государственными медицинскими организациями работают и частные лицензированные клиники, центры диетологической направленности. Эффективность работы таких организаций в первую очередь зависит от грамотно организованного подхода к пациентам, выбранной врачебной стратегии, алгоритма предоставления услуг. Например, в Приморском центре диетологии и здорового образа жизни введен свой подход — принцип трех совместных приемов врача-диетолога и психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения.
Общество с ограниченной ответственностью «Приморский центр диетологии» (далее — Центр) обладает лицензией № ПО-25-01-001452 от 27.07.2012, выданной Департаментом здравоохранения Приморского края. В Центре представлен широкий спектр программ и услуг как в области диетологии, так и в сфере косметологии и коррекции фигуры.
Услуги клиники не ограничены вопросами снижения и коррекции веса. Пациенты имеют возможность получить амбулаторную консультацию врача терапевта-диетолога, психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения. Сотрудники Центра разрабатывают индивидуальные программы здорового питания и комплексно решают задачи сохранения и поддержания красоты тела.
Стиль работы
В основе работы Центра лежит исключительно индивидуальный подход, что позволяет сделать процесс снижения или набора веса максимально эффективным. Главная цель и миссия Центра — проложить путь к здоровью, красоте тела и души и в конечном итоге к простому человеческому счастью путем гармонизации питания и отношения к собственной личности и еде. И самое главное, как отмечают сотрудники клиники, — наладить контакт с пациентом, быть им понятным в формулировках, донести бесценную информацию о сохранении здоровья через питание до людей, не имеющих отношения к медицине.
Специалисты Центра составляют для каждого пациента уникальную программу, опираясь на результаты биоимпедансного анализа состава тела, анализа пищевых привычек и режима дня. В основе работы — комплексный подход к проблеме. Пациенты получают услуги не только в виде отдельных консультаций, но и индивидуальные пакеты с пошаговым описанием прохождения разработанного курса.
Тактика приема
В рамках диетологических программ снижения, набора и коррекции веса, а также лечебного питания осуществляются три совместных приема врача-диетолога и психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения, завершающихся разработкой индивидуальной программы коррекции веса. Структурно программа включает несколько разделов:
- Психологические рекомендации с учетом выявленных нарушений в стиле питания.
- Принципы здорового питания, обоснование важности правильного питания (материалы 2-й беседы со специалистом по нарушениям пищевого поведения).
- Рекомендации по режиму питания, труда и отдыха, распределению питания в течение суток.
- Общие кулинарные правила, которым надо следовать.
- Перечень рекомендуемых продуктов и блюд.
- Меню на неделю.
- Программу физической активности и коррекции фигуры.
Таким образом, пациенты получают рекомендации не только по питанию и двигательной активности, но и по особенностям поведения в провоцирующих ситуациях.
Совместные приемы врача-диетолога и психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения способствуют появлению у пациентов не только знаний о правильном питании, но и практических навыков комфортного соблюдения программы питания. Например, пациент с лишним весом знает, как правильно питаться, как не срываться, как не хотеть «запретной» еды, как вести себя в местах общепита и иных «трудных» ситуациях и, самое главное, как вести здоровый образ жизни с удовольствием.
Врач-диетолог осуществляет медицинское сопровождение пациента. Деятельность психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения заключается в диагностике и коррекции пищевых аддикций, изменении образа жизни в направлении повышения значимости здоровья как основополагающего жизненного ориентира. Структура приемов пациента специалистами определяется логикой общетерапевтического ведения пациента.
Визит к диетологу
Первый визит к врачу-диетологу заключается в сборе анамнеза, осмотре, оценке соматического статуса, антропометрических измерениях и композиционном анализе состава тела. Например, при работе по программе снижения веса на первом приеме выявляются такие ключевые для дальнейшей терапии моменты:
- причины, побудившие пациента начать лечение;
- предшествующий опыт по снижению массы тела с анализом результатов;
- принятие причин, приводящих к развитию ожирения;
- понимание необходимости длительного лечения и готовность к изменениям привычек питания и образа жизни.
Таким же образом построен первый прием по программам набора веса, рационального и лечебного питания.
Методы обследования
Обследование проводится с применением лабораторных (общеклинического исследования, оценки липидного профиля, углеводного обмена, гормонального фона) и инструментальных (ультразвукового исследования органов брюшной полости, почек, щитовидной железы, органов малого таза у женщин) методов.
Цели лечения обязательно обсуждаются с пациентом.
На дом пациент получает бланк дневника питания, который заполняет до следующего визита.
Прием у психолога
На первом приеме у психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения пациент проходит первичную психологическую диагностику. В ходе диагностики исследуются:
- Мотивация обращения, степень совпадения желаний пациента с данными биоимпедансометрии и антропометрии.
- Причины лишнего веса либо его дефицита с точки зрения пациента.
- Длительность проблемы и попытки решить ее самостоятельно.
- Особенности пищевого поведения и привычки в питании (со слов пациента).
Также во время первичного приема проводится диагностика с применением следующих психодиагностических методик:
- Опросник пищевого поведения (Grunert, 1989).
- Диагностика мотивации снижения веса (А. Г. Ковалев, 1999).
- Тест «Любите ли Вы свое тело?» (составитель Дэнни Джейд, директор Британского национального центра пищевых расстройств).
- Госпитальная шкала тревоги и депрессии — HADS (A. S. Zigmond и R. P. Snaith, 1983).
Резюме первых визитов
В завершение первого приема резюмируются особенности пищевого поведения пациента, основные нарушения в пищевых привычках и вырабатывается план коррекции пищевого поведения.
Например, в результате диагностики может быть выявлено явное доминирование у пациента внешнеобусловленного пищевого поведения, которое более всего проявляется в повышении аппетита «за компанию» и при посещении заведений общепита. В плане коррекции пищевых привычек в данном случае будет стоять задача расширения и дифференциации повседневных удовольствий (поскольку основой внешнеобусловленного пищевого поведения является стремление получить удовольствие), а также обучение навыкам самоконтроля в питании «на людях».
На втором этапе
Как правило, второй прием посвящен анализу существующего стиля питания на основании заполненного ранее дневника питания за несколько дней, обсуждению будущего режима и принципов рационального питания.
Например, при работе с пациентом с лишним весом при анализе дневника его питания выявляются явные особенности выбора пищи, интервалов ее приема, суточного распределения. Акцент делается на необходимости выделения достаточного времени на прием пищи в нужное время, а также соблюдения пропорций и сбалансированности состава, прежде всего по белкам, жирам и углеводам. Также вырабатывается план физической активности как важнейшего фактора, способствующего эффективности коррекции веса.
Третья ступень
Третий прием у врача-диетолога целиком посвящается беседе по материалам составленной программы. Чаще всего обсуждаются особенности повседневного питания, уточняется поведение при пропуске пищи и при необходимости даются конкретные кулинарные рекомендации.
Работа психолога направлена на коррекцию выявленных нарушений пищевого поведения, прежде всего внешнеобусловленного и эмоциогенного как наиболее распространенных и часто встречающихся среди пациентов. Задача специалиста — разрушить стереотип мышления и поведения, модифицировать пищевые зависимости. В отношении внешне- обусловленного пищевого поведения речь идет преимущественно о расширении диапазона удовольствий.
Коррекция эмоциогенного пищевого поведения заключается в обучении техникам релаксации и самоконтроля в стрессовых ситуациях. Владение методами контроля эмоциональных проявлений положительно коррелирует с уменьшением ситуаций эмоциогенного пищевого поведения и значительно повышает эффективность программы коррекции веса.
Кроме того, на всех приемах обсуждается мотивация коррекции веса, при необходимости применяются техники повышения мотивации. Часто возникает целесообразность дополнительного психологического консультирования, направленного на более детальный анализ причин лишнего веса либо дефицита массы тела и иных факторов, сопутствующих проблеме веса и фигуры.
В результате консультирования у пациентов изменяется отношение к причине, приведшей к проблеме с весом, пациент обучается техникам изменения поведения и выстраивает для себя цели, в т. ч. по коррекции веса, движение к которым вызывает удовольствие и сопровождается комфортом.
Таким образом, итогом основных трех приемов у специалиста по нарушениям пищевого поведения является то, что пациенты:
- имеют четкую мотивацию на нормализацию пищевого поведения, при этом ставят перед собой достижимые, реалистичные и вызывающие чувство удовольствия цели;
- осознают причины, провоцирующие проблему лишнего веса либо недостаточной массы тела, а также причины общего недовольства собой;
- имеют представление об основных психологических нарушениях в своем режиме питания и владеют методами коррекции неправильных привычек;
- делают осознанный выбор и изменяют свои пищевые пристрастия навсегда.
Пациенты не только учатся следить за весом, рационом питания, но и открывают себя с новой, изящной стороны.
Контрольные приемы
Поддерживать мотивацию на высоком уровне, решать возникающие в процессе соблюдения программы трудности помогают контрольные приемы. На этих приемах специалист по нарушениям пищевого поведения анализирует факторы, провоцирующие нарушения программы, и закрепляет методы контроля поведения в трудных для пациента ситуациях. Кроме этого, обучение пациентов техникам награждения за достижения позволяет сделать для них процесс коррекции веса максимально комфортным и приятным.
Союз диетолога и психолога
Таким образом, в результате совместной работы врача-диетолога и психолога — специалиста по нарушениям пищевого поведения пациенты Центра получают возможность комфортно решить для себя проблему веса навсегда, избавляются от вредных привычек и не испытывают тяги к вредным продуктам, знают, как сохранять вес в течение жизни, имеют новые возможности повышения качества и удовлетворенности жизнью.
// ПД
praktik-dietolog.ru