Диета при пиелонефрите у взрослых стол 7 – питание при пиелонефрите и других почечных недугах

Почечные заболевания у беременных особо опасны для здоровья матери и ребенка. Исходя из этого, при первых симптомах заболевания необходимо в срочном порядке посетить лечащего врача.

Питьевой режим

Водный баланс при воспалительных процессах играет важную роль, особенно во время обострения симптомов. Жидкость оказывает благоприятное воздействие на весь организм, активизируя работу почек и вымывая опасные микроэлементы.

Вне зависимости от степени заболевания, пациентам с пиелонефритом назначается обильный питьевой режим. Поступающая жидкость ограничивается только на фоне отечностей или медицинских противопоказаний.

Особо полезным будет прием следующих жидкостей:

1. Вода минерального происхождения без натрия.
2. Отвары из сухофруктов и шиповника.
3. Некрепкие чаи с молоком или лимоном.

Антибактериальным эффектом также обладают отвары из кукурузного рыльца. Напитки, включающие бруснику и клюкву, содержат высокий уровень бензойной кислоты, которая содействует устранению развития воспалительных микроэлементов.

Меню на неделю при пиелонефрите

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей играет не менее важную роль, чем медикаментозная терапия. Грамотно построенное меню способно оказать терапевтический эффект и помочь освоению лекарственных препаратов.

Примерное меню на неделю представлено в таблице:

Калорийность ежедневного рациона должно составлять около 3000 ккал/день. Диетические нормы аналогичны общим советам «Лечебного стола №7», питание дробное, около 5-7 раз за день. Приемы пищи разделяются перекусами, включающими разрешенные свежие фрукты или овощи.

Рецепты приготовления рекомендованных первых, вторых блюд

Чтобы не сорваться во время лечебного питания, готовые блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Существует достаточно большое количество блюд, которые могут быть употреблены при заболевании. Также специалисты рекомендуют ежедневно разбавлять рацион всеми разрешенными продуктами из таблицы.

Овощной омлет в духовке

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• обезжиренное молоко — 1 стакан;
• помидоры — 2 шт.;
• другие овощи по желанию;
• сливочное масло — 20 г.

Способ приготовления: если существует необходимость, сварить овощи до полуготовности. Разогреть духовку до 180°C. В глубокой миске взбить яйца, смешав с молоком. По желанию добавить приготовленные овощи в полученную смесь. Поставить в духовку на 10 мин. По завершению, украсить блюдо томатами и запекать еще 2 мин.

Картофельный салат

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;
• маложирная сметана — 125 г;
• зелень петрушки.

Способ приготовления: картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками. Опустошить яичные желтки и мелко растирать, добавить сметану. Полученную смесь заправить уксусом, сахаром и зеленью. Залить картофель. Дать настояться блюду 20 минут в холодильнике.

Морковный суп

Ингредиенты: 

• морковь — 2 шт.;
• молоко — 2/4 стакана;
• вода — 2 стакана;
• рис — 2 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 2 ч. л.

Способ приготовления: мелко нарезать морковь, потушить на сливочном масле и сахаре. Добавить рис небольшим количеством жидкости. Варить 15-20 мин. Разбавить молоком до нужной густоты. В готовое блюдо положить 1 ч. л сливочного масла.

Образ жизни при пиелонефрите

Здоровый образ жизни оказывает благоприятное терапевтическое влияние не только на пиелонефрит, но и на многие другие патологии. Регулярные физические упражнения способствуют естественному укреплению иммунной системы. При занятиях спортом стимулируется кровоток ко всем внутренним органам, в том числе и к почечной системе.

Это оказывает существенное влияние на устранение негативных продуктов вещественного обмена и ускоряет клеточную регенеративную способность восстановления. В период обострения симптомов, нагрузки и любые занятия спортом противопоказаны. Помимо физических нагрузок, важно большую часть свободного времени находиться на свежем воздухе.

Также должны быть устранены вредные привычки, в особенности потребление алкоголя и табачных изделий.

Курение способно ослабить иммунную систему и ухудшить кровообращение внутри сосудов, что отрицательно сказывается на клеточном метаболизме. Особое внимание стоит обратить на посещение саун и бань при остром почечном воспалении. Прием ванн, а также обычные купания при заболевании, характеризующимся возникновением повышенной температуры противопоказано.

Образ жизни для профилактики заболевания относительно просты и посильны каждому человеку. Незначительные меры способны облегчить симптоматику и болезненные ощущения для пациента.

Прогноз и профилактика рецидивов

Наиболее важной мерой устранения осложнений рецидивов при пиелонефрите является своевременное устранение возможных причин развития болезни. Для профилактики острого типа заболевания используется антибактериальная терапия на протяжении 2-3 месяцев. Чаще всего применяются антибиотические препараты, сульфаниламиды и нитрофураны.

Установить правильное лечение способен только лечащий врач.

Регулярное обследование у врача является обязательным для профилактики пиелонефрита. Комплексное наблюдение должно происходить минимум 1 раз в 2-3 месяца.

Обследование включает:

• общий анализ мочи и крови;
• биохимия;
• УЗИ почек.

Также для профилактических мер и устранений рецидивов, пациент должен избегать переохлаждения. При острой форме заболевания также запрещены занятия спортом. Пациенты, перенесшие острый тип заболевания и при нормальных уровнях мочевой кислоты, а также отсутствии рецедивов, должны еженедельно посещать врача не менее полугода.

Если же присутствуют негативные признаки и наблюдается увеличение воспалительных процессов, наблюдение за пациентом увеличивается до 2 лет. Прогноз любого типа заболевания чаще всего является благоприятным и не оказывает никаких проблем больному. При позднем начале терапевтических мер, риск развития почечной недостаточности возрастает в 2-3 раза.

Профилактика рецидивов пиелонефрита у взрослых и детей характеризуется приемом необходимых лекарственных препаратов и назначенной специалистом диетой.

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о диете при пиелонифрите

Правильное питание при пиелонефрите:

healthperfect.ru

Диета при пиелонефрите: стол номер 7

Оглавление: [скрыть]

• Причины возникновения болезни
• Признаки болезни
• Что нужно ограничить?
• Что оставить в рационе

Пиелонефрит – это воспалительный процесс в почках, который вызывают вредоносные бактерии типа кишечной палочки. Он поражает одну почку или обе сразу. Чаще развивается односторонний пиелонефрит. Этой болезнью чаще страдают женщины и дети. Пациентам с пиелонефритом назначают диету номер семь.

Причины возникновения болезни

Имеются местные и общие факторы развития заболевания.

Общие: снижение иммунитета, переутомление, слабость после болезни, стрессы, депрессии, авитаминоз и недостаток микроэлементов.

Местные – нарушение оттока мочи, возникающее при мочекаменной болезни, при образовании опухоли, при сужении мочеточников.

Острый пиелонефрит развивается быстро, и если вовремя начать лечение, то за две-три недели можно полностью излечиться.Хронический пиелонефрит возникает вследствие недолеченной острой формы недуга, когда убрали острое воспаление, а возбудители болезни остались и не восстановлен нормальный мочеотток. Хроническая форма зачастую осложняется почечной недостаточностью и повышенным кровеносным давлением.

Вернуться к оглавлению

Признаки болезни

Недуг проявляется резким повышением температуры до 39-40 градусов, возникает слабость, увеличивается потовыделение, появляется головная боль, иногда тошнота и рвота, возникают боли в пояснице, обычно с какой-то одной стороны.

Чаще всего возникает тупая боль различной силы. Если болезнь возникла при наличии мочекаменной болезни, то может случиться приступ почечной колики. Если болезнь протекает без осложнений, то отток мочи обычно не нарушается.

Если своевременно не лечиться, то острый пиелонефрит перейдет в хронический, и больного регулярно будут мучить боли в пояснице ноющего характера, чаще в сырую прохладную погоду. Эпизодически случаются обострения хронической формы пиелонефрита.

Может развиться процесс нагноения, который резко ухудшит состояние пациента. Температура днем может быть нормальной, а к вечеру резко подниматься до 40-41°С. Могут возникнуть болезненные мочеиспускания, потребность часто посещать туалет, при этом моча становится темной, может быть даже с кровью.

При данной болезни большое значение имеет правильное питание, поскольку надо уменьшить нагрузку на больные почки.

Вернуться к оглавлению

Что нужно ограничить?

Среди всех диет имеется одна, которую назначают именно для пациентов, страдающих данной болезнью. Речь пойдет о диете 7 при пиелонефрите. Эта диета оказывает щадящее действие на систему мочевыделения. Количество употребляемой жидкости лимитируется, снижается потребление соли до 4-5 г в день, и, что очень важно, уменьшается потребление белка.

Причиной этому является тот факт, что белки в человеческом организме претерпевают различные биохимические реакции, в результате чего возникают высокотоксичные соединения, выводящиеся почками. Дабы больные органы не подвергать лишней нагрузке, потребление белка снижают до 70 г в день. Из рациона убирают жирные бульоны из мяса, различные острые приправы и подливки, а также горький перец.

Все продукты животного происхождения желательно употреблять только в отварном виде. Ограничить потребление сдобных хлебобулочных изделий и сладких напитков с газом. Убрать из рациона следующие продукты: спиртное, кофе, какао, бобовые, лук и чеснок, острые приправы, жареное, жирное, маринады.

Вернуться к оглавлению

Что оставить в рационе

Диета при пиелонефрите (стол 7) состоит из молочных и растительных продуктов, которые не оказывают вредного действия на мочевыделительную систему. Принимать без вреда для здоровья можно некрепкий чай и травяные отвары. Будут весьма полезны и все молочнокислые продукты с низкой жирностью: кефир, сметана, творог, простокваша.

Рыбу и мясо можно кушать только отварными, причем прием бульонов исключается, их могут употреблять только ваши здоровые родственники.

Готовя пищу, надо совершенно отказаться от различных специй и уменьшить количество соли. Супы могут быть только вегетарианскими.

Следует ограничить прием куриных яиц. Одобряется потребление овощей (за исключением чеснока, лука, редиса). Все остальные овощи могут быть на вашем столе. Разрешенные продукты: белый хлеб, различные каши, макаронные изделия, овощи, молочные продукты, фрукты, сладкое.

Блюда для пациентов с пиелонефритом надо готовить исключительно вареными или тушеными. Кушать желательно свежую, только приготовленную пищу. Когда нет отеков, можно прием жидкости не ограничивать, чтобы удалить побыстрее инфекцию и ядовитые соединения из организма. Подойдут отвар шиповника, чай, минеральная вода, различные компоты.

Вот как может выглядеть меню (диета стол 7 при пиелонефрите) на один день.

На первый завтрак может быть овощной винегрет, заправленный сметаной или растительным маслом. Белый хлеб, чашка слабого чая.

На второй завтрак можно съесть омлет с гречневой кашей.

На обед подойдет борщ вегетарианский, порция отварного мяса или рыбы и фруктовый кисель.Поужинать можно вегетарианскими котлетами или 200 г творога. Также можно добавить какие-нибудь фрукты, они должны быть местные, чтобы не допустить проявления каких-либо аллергических реакций.

Супы следует готовить без мясных бульонов и мяса и поменьше солить, поскольку соль удерживает жидкость в организме.

Конечно, такое питание может показаться пресным и безвкусным. Но что поделать, если это нужно для здоровья, придется потерпеть и исполнять все рекомендации врачей.

popochkam.ru

стол номер 7, правила питания для мужчин, женщин, беременных при остром, хроническом воспалении почек и цистите, возможное меню для больных

Пиелонефрит — воспалительное заболеваним, сопровождающееся болью, ухудшением самочувствия.

Чтобы его вылечить, необходимо не только принимать препараты, но и следовать лечебному рациону.

Диета снижает нагрузку на почки, способствует восстановлению их функций, приводит к выздоровлению.

к оглавлению ↑

При каких заболеваниях у взрослых назначается стол номер 7

Диета назначается при разных формах пиелонефрита.

к оглавлению ↑

При воспалении почек

Если возникла эта болезнь, врачи рекомендуют придерживаться стола №7. Он разработан для пациентов, столкнувшихся с воспалением почек.

Такой рацион предполагает отказ от соли, уменьшение количества потребляемого белка. Дополнительно необходимо отказаться от копченостей, соленостей.

В меню — фрукты, овощи, постные супы.

Благодаря такому питанию из организма выводятся излишки солей, жидкости, нормализуются кровообращение, давление. Значительно улучшается самочувствие пациента.

О рационе номер 7 вы узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

При остром

Что можно сказать о питании при обострении пиелонефрита у взрослых, какой диеты следует придерживаться в этот период? При острой форме этой болезни рекомендуется следовать столу №7а.

Ограничений очень много: из меню исключаются не только копчености, полуфабрикаты, соль, но и бобовые, мясо, рыба.

Рацион достаточно простой, однообразный, разрешено кушать овощи, фрукты, крупы, мед.

Диета направлена не только на нормализацию работы почек, но и на снятие симптомов болезни, облегчение самочувствия пациента. С помощью такого питания можно устранить воспаление, снять боли, дискомфорт, вывести излишки соли.

к оглавлению ↑

При хроническом

Если болезнь перешла в хроническую форму, следует придерживаться диеты №7б.

Она менее строгая, позволяет в небольшом количестве потреблять мясо, рыбу.

Разрешается добавлять в меню 2-3 грамма соли, можно немного увеличить количество потребляемой жидкости.

Такое питание благотворно сказывается на работе почек, способствует их правильной работе. Предотвращается обострение заболевания.

к оглавлению ↑

С циститом

Назначается диета №7. Она направлена на борьбу с заболеванием, выведение из организма вредных веществ, солей, опасных бактерий.

Пациенту запрещено потреблять копчености, солености, жирные блюда. Он не должен потреблять много белка.

Соль и уксус — под строжайшим запретом: они негативно сказываются на работе почек, могут усугубить болезнь.

Разрешено потреблять овощи, фрукты, макароны, каши, супы. Допускается потребление небольшого количества мяса или рыбы, но сорта должны быть нежирными.

к оглавлению ↑

Основные принципы

Чтобы быстрее побороть болезнь, придерживаются правил:

• Соль исключают из меню. То же самое касается пищевых добавок, приправ, кетчупа и майонеза.
• Жирные блюда, копчености, маринованные овощи попадают под запрет. Пища становится максимально простой, пресной.

• В рацион включают нежирные молочные продукты: в них содержатся вещества, которые помогают бороться с болезнью.
• Рекомендуется потреблять травяные чаи, целебные отвары. Они ускоряют выздоровление.
• От сладостей и мучного нужно отказаться.

Овощи должны быть отварными. Сырыми их потребляют только при первых признаках выздоровления. Лучше отказаться от кофе и черного чая, спиртного и сладких напитков.

Пища должна готовиться в процессе варки, запекания либо на пару. Жаренье — под строгим запретом: оно усугубляет работу не только почек, но и всего пищеварения.

Необходимо снизить суточное потребление калорий до 1800-2300 ккал, вес — до 2,1-2,5 кг.

Рекомендуется кушать не менее пяти раз в день: каждые два-три часа, не переедая, не перегружая органы пищеварения.

к оглавлению ↑

Ее влияние на организм

Питание отлично себя зарекомендовало, на практике доказав эффективность.

Диета помогает снизить воспаление, снимает боли и неприятные симптомы, снижает нагрузку на почки, позволяя им восстановиться.

Из организма выводятся излишки солей, токсины. Нормализуется процесс кровообращения. Постепенно состояние пациента приходит в норму.

День за днем болезнь будет отступать, а пациент пойдет на поправку. Получится избежать осложнений, повторного появления болезни. Удастся сохранить здоровье почек.

к оглавлению ↑

Плюсы и минусы способа

Врачи и диетологи называют этот рацион благотворным и эффективным. На практике он показал достойные результаты, помог тысячам людей выздороветь.

Преимущества диеты:

• Снижение нагрузки на почки.
• Устранение воспаления.
• Восстановление работы почек.
• Не нужно голодать.
• Предотвращаются осложнения.

Единственный недостаток такого питания — пресная пища, без соли и приправ. Она со временем надоедает пациентам. Других недостатков у этого питания не выявлено.

Противопоказаний у диеты нет. Ее назначают всем, кто столкнулся с пиелонефритом.

Если у пациента есть хронические патологии других органов, врач может это учесть и немного скорректировать меню.

к оглавлению ↑

Возможное меню на каждый день недели для женщин, мужчин, беременных

Первое время составлять меню самостоятельно достаточно трудно, можно допустить ошибки. Чтобы этого избежать, рекомендуется ознакомиться с готовым меню, созданным специалистами:

День недели	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша гречневая, травяной чай с медом	Отвар шиповника	Овощное рагу	Клюквенный морс	Кабачковое пюре
Вторник	Рисовая каша с изюмом, морс	Кефир	Рисовый суп с овощами	Травяной чай с зефиром	Морковный салат с изюмом
Среда	Каша овсяная, компот	Яблоки печеные	Отварная курица с гречкой	Отвар брусники	Сырники со сметаной
Четверг	Нежирный йогурт, ягодный отвар	Брусничный морс	Овощная запеканка	Яблоко	Отварное яйцо с мелко нарезанным огурцом
Пятница	Творог, чай	Березовый сок	Телятина отварная с рисом	Морковно-яблочное пюре	Свекольный салат
Суббота	Отварное яйцо, компот	Ацидофилин	Картофельное пюре с куриными котлетами	Отвар шиповника	Тыквенное пюре
Воскресенье	Пшенная каша, травяной чай	Клюквенный морс	Овощное рагу с кусочками говядины	Кефир	Фруктовый салат

В меню обязательно включают каши, овощи, ягоды, фрукты. Молочные продукты потребляют во время второго завтрака или полдника. Нежирные бульоны, овощное рагу также разрешены.

Мясо потребляют в малом количестве, лучше через день. В период болезни потреблять много белка нельзя. Отличным перекусом становятся целебные чаи, отвары, ягоды.

Мужчинам рекомендуется потреблять больше овощей, кисломолочных напитков, женщинам полезны фрукты, ягоды, целебные отвары.

Беременным нужно каждый день питаться разнообразно, не забывая про мясо, фрукты, овощи. Им необходимо как можно больше витаминов, полезных веществ. Перед сном врачи советуют пить кефир или простоквашу.

к оглавлению ↑

Список разрешенных продуктов

Во время диеты разрешены:

• Овощи: свекла, морковь, кабачки, картофель, тыква.

• Фрукты: яблоки, груши, банан.
• Ягоды: брусника, клюква.
• Сухофрукты: изюм, финики, курага.
• Крупы: овсяная, гречневая, пшенная, кукурузная, рис.
• Молочные продукты: молоко, сметана, творог, ацидофилин, кефир.
• Мясо: курица, телятина, говядина.
• Яйца.

Пациента можно баловать 2-3 раза в неделю зефиром, медом или пастилой. Эти сладости разрешены в малом количестве.

Картофель также потребляют не каждый день — это тяжелая пища. На молоке можно готовить каши, его добавляют в чай.

Мясо разрешено, если состояние пациента улучшилось. В первые дни болезни, когда состояние бывает особенно тяжелым, мясо не готовят. Вместо него кормят нежирными супами, кашами.

к оглавлению ↑

Что употреблять запрещено

Пациенту запрещены:

• Овощи: капуста, лук, редис, репа, помидоры, сельдерей, чеснок.
• Бобовые.
• Фрукты: цитрусовые, абрикос, сливы.
• Ягоды: клубника, виноград.
• Грибы.
• Мясо: свинина, баранина, кролик, утка, гусь.
• Рыба.
• Томатный, апельсиновый соки.

Нельзя кушать шоколад, конфеты, торты. Эти продукты — под запретом, как и пирожки, сдобные булочки и другие мучные изделия.

Под запрет попадают любые приправы и пищевые добавки. В блюда нельзя добавлять подсластители, горчицу, перец, майонез, кетчуп.

Пища должна быть пресной, хотя это с трудом дается пациентам первое время, приходится привыкать.

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов, образ жизни, питьевой режим

Помимо диеты, при остром и хроническом пиелонефрите необходимо соблюдать питьевой режим.

Надо пить более 2 литров жидкости. Ее потребляют не только во время еды, но и между ее приемами.

Они помогает выводить из организма токсины, вредные бактерии и соли. Помимо воды, разрешены ягодные отвары, морсы, целебные чаи.

Образ жизни не должен быть слишком активным в этот период. Интенсивная физическая нагрузка может усугубить состояние.

Вместо тренировок лучше погулять на свежем воздухе.

Следует высыпаться, отдыхать и тепло одеваться. Переохлаждения замедлят процесс восстановления.

к оглавлению ↑

Длительность

Это длительная методика, ее придерживаются от 2 до 8 месяцев. При необходимости ее продлевают. Быстрого результата ждать не стоит.

Точный срок диеты может сказать только врач, который знает состояние пациента. Он подскажет, как и когда выходить из диеты, самостоятельно решения не принимаются.

Хотя ациент рано или поздно выходит из диеты, ему рекомендуют придерживаться здорового питания, образа жизни для предотвращения повторного заболевания.

Диета для больных пиелонефритом — это эффективный способ устранения симптомов болезни, нормализации работы почек. Организм очищается от вредных веществ, наполняется витаминами, становится крепким.

Такое питание может назначить только врач, поэтому предварительно с ним обязательно советуются.

foodexpert.pro

принципы и примерное меню на неделю

Диета 7 (лечебный стол по Певзнеру) назначается при болезнях почек, таких как острый и хронический нефрит, гломерулонефрит, пиелонефрит, при нефропатии и склонности к отёчности. Соблюдение диеты оказывает положительное влияние на почки — быстрее уменьшается воспаление, отёки, улучшаются обменные процессы в организме. Меню диеты составляется на неделю и еженедельно повторяется. На основе общих правил возможно внесение изменений.

Принципы диеты №7

В основе диетического стола 7 при болезнях почек лежат следующие правила:

• Резкое ограничение поваренной соли.
• Уменьшение в суточном рационе белковой пищи.
• Умеренное употребление продуктов, с высоким содержанием жиров и углеводов. Предпочтительнее применение животных жиров (около 70%).
• Суточный объём выпитой жидкости должен быть около 1 литра. Это уменьшит нагрузку на почки.
• Питание небольшими порциями, 4–5 раз в сутки.
• Рыбу, птицу и мясные блюда необходимо предварительно отваривать, потом жарить и тушить.
• Повышенное потребление витаминов способствует улучшению обменных процессов в почках.
• Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять примерно 3 тысячи ккал.
• Соблюдение диеты длительное. Лечебный стол назначается на весь период заболеваний почек и несколько недель после выздоровления.

Список разрешённых продуктов

Диета № 7 довольно разнообразная по разрешённым продуктам питания. В рацион могут входить следующие ингредиенты и блюда:

• Постные виды птицы, мяса и рыбы. Вначале диеты их употребление ограничивается, в связи с токсическим влиянием продуктов распада белков на почки.
• Хлебные изделия – на столе могут быть любые виды, но без содержания соли.
• Супы из овощей с добавлением макаронных изделий или любых круп. Можно заправлять зеленью.
• Ограниченно разрешено употреблять молоко и кисломолочные продукты (творог, кефир, сметана, йогурт).
• Яйца – подаются на стол варёными вкрутую или в виде омлетов, разрешается не более 2 шт. в день.
• Картошка и морковка, свекла, огурцы и помидоры, тыква и кабачки, листья салата, цветная капуста, зелень – укроп с петрушкой.
• Изделия макаронные – рожки, спагетти, вермишель – ограничиваются.
• Диета позволяет употреблять любые жиры, кроме тугоплавких.
• Слабый кофе, чёрный чай, фруктовые соки, а также ягодные или овощные, компоты из сухофруктов, отвар шиповника.
• Свежие или запечённые фрукты, любые ягоды. Ограничивается употребление арбузов.

Запрещенные продукты при болезнях почек

Многие продукты питания негативно влияют на функции почек. В состав диетического стола не должны входить следующие ингредиенты:

• Супы, сваренные на мясном, рыбном или грибном бульоне, из бобовых.
• Тушёные и обжаренные варианты мясных, рыбных блюд, блюд из птицы без предварительного отваривания.
• Гарниры из фасоли, бобов, гороха.
• Любые мясная и овощная консервация.
• Солёная и подкопчённая рыба, икра.
• Копчёности, колбаса, сардельки, сосиски.
• Полностью исключаются любые сорта сыра.
• Нельзя подавать к столу чеснок, редиску, солёные, замаринованные овощи, лук.
• Запрещены грибы.
• Газировка, воды из минеральных источников с высоким содержанием натрия, крепкий кофе и какао.
• Во время диеты запрещается употребление алкоголя. Он оказывает негативное влияние не только на почки, но и на организм в целом.

Диета на каждый день

Недельное меню при заболеваниях почек должно составляться с учётом рекомендаций лечащего врача. Составить рацион несложно самому, необходимо лишь придерживаться принципов. Ниже представлен пример меню на неделю по диете 7.

Понедельник

• Завтрак: яичный омлет, кусочек ржаного или пшеничного хлеба с маслом, некрепкий чёрный чай.
• Обед: постный бульон с добавлением перловки, биточки из картофеля, стакан молока.
• Полдник: творожная масса с ягодами, 200 мл кефира.
• Ужин: курица варёная, овощной салат, сок или компот из яблок.

Вторник

• Завтрак: безмолочная гречневая каша, варёное вкрутую яйцо, чай.
• Обед: рисовый суп-пюре с овощами, картофельная запеканка с курицей, ягодный кисель.
• Полдник: запечённая тыква со сметаной, отвар из плодов шиповника.
• Ужин: отварные кальмары со сливочным соусом, морковный салат, яблочный сок.

Среда

• Завтрак: вермишелевый молочный суп, яйцо, йогурт.
• Обед: сливочный бульон с тыквой, плов из курицы, слабый чай.
• Полдник: морковно-творожная запеканка, сок из яблок.
• Ужин: пюре из моркови и цветной капусты, гуляш из говядины, бифидок.

Четверг

• Завтрак: пшённая безмолочная каша, пресный хлеб с вареньем и маслом, чёрный чай.
• Обед: гречневый суп с яйцом, рис и курица, приготовленная на пару, гранатовый сок.
• Полдник: арбуз.
• Ужин: овощи отварные с нежирной рыбой на пару, чай.

Пятница

• Завтрак: молочная каша пшеничная с маслом, оладьи без соли, некрепкий кофе.
• Обед: густой суп из картошки с индейкой, овощное рагу, слабый чёрный чай.
• Полдник: сырники со сметаной, кисель.
• Ужин: куриный плов, винегрет, клюквенный морс.

Суббота

• Завтрак: блинчики с вареньем, одно яйцо, слабый кофе.
• Обед: суп вермишелевый, запечённая цветная капуста с говядиной, чай.
• Полдник: яблоко, кефир.
• Ужин: рагу из обрезной свинины и овощей, салат из огурцов и помидоров, сок из груш.

Воскресенье

• Завтрак: кукурузная каша безмолочная с тыквой, постный хлеб с маслом, молоко.
• Обед: суп из вермишели, слегка обжаренная индейка с овощами, некрепкий чай.
• Полдник: фруктовое желе.
• Ужин: варёная нежирная рыба с запечённой картошкой, салат со свеклой, компот.

Необходимо помнить, что диета при заболевании почек назначается строго индивидуально лечащим врачом. Питание по диетическому столу не «панацея» при заболеваниях почек, а только способствует скорейшему выздоровлению на фоне основной комплексной терапии.

Чем разнообразнее меню при диете 7, тем легче питаться больному, придерживаясь принципов лечебного стола. Лицам, страдающим хроническими заболеваниями почек, рекомендуется соблюдать диету пожизненно. Соблюдение правил питания обеспечит нормальное функционирование мочевыводящей системы и поможет избежать рецидивов.

pochkimed.ru

Диета 7 стол — что можно и нельзя (таблица), меню на неделю

Разработанная в прошлом веке известным ученым-диетологом М. И. Певзнером лечебная диета стол №7 рекомендована к применению для пациентов с почечными проблемами. Основной стол 7 назначается нефрологами при хронических патологиях почек (без признаков почечной недостаточности).

Дополнительный рацион 7а применяется в случаях острого нефрита или обострения патологии, а 7б – при затухании воспалительных явлений в выделительных органах. Также лечебное меню позволяет облегчить состояние пациентов с мокнущей экземой, туберкулезом кожи, повышенной отечностью тканей при воспалениях.

Рекомендована диета стол 7 при пиелонефрите, нефропатии у беременных, остром и хроническом гломерулонефрите и прочих аналогичных недугах, требующих минимизации либо полного отказа от включении поваренной соли.

Принципы диеты №7

Основной целью терапевтического питания является снижение нагрузки на почки путем уменьшения поступления протеинов и соли, активизация диуреза, освобождение организма от экстрактивных азотистых веществ и недоокисленных метаболитов, ликвидация отечности тканей и нормализация АД. У пациентов, соблюдающих щадящий почки стол 7, выводится избыток солей, качественно улучшается кровоток и общее состояние организма.

Опытные диетологи подходят к составлению меню индивидуально, учитывая имеющиеся хронические патологии, поэтому некоторые рекомендации могут не совпадать с хрестоматийным составом рациона. Длительность применения диеты (заболевания почек стол 7) назначается лечащим врачом после полного обследования пациента.

Для снижения нагрузки на почки и щажения данного органа количество поваренной соли не должно превышать 6 гр/сутки, но точную норму может рекомендовать только врач.

Количество свободной жидкости в дневном рационе сведено до 1 литра, количество пуринов и белков – минимально, ограничению подлежат углеводы, в том числе сложные.

Энергоценность рациона и химический состав (корректируется врачом в зависимости от состояния пациента):

• калорийность – от 2200 до 3000 ккал;
• протеины – до 20-80 гр;
• углеводы – до 450 гр;
• липиды – от 70 до 90 гр, при этом на растительные жиры приходится около 25%.

Все продукты готовятся без соли, хлорид натрия можно добавлять только в готовые блюда с учетом назначенной суточной нормы. Мясо и рыбу следует предварительно отваривать для перехода в бульон экстрактивных соединений и излишков соли.

Подаются паровые, отварные, запеченные, измельченные или слегка обжаренные без предварительной панировки блюда в теплом виде. Количество приемов пищи – 5-6, порции малые.

Диета 7 стол — что можно и, что нельзя есть (таблица)

Стол 7 диета — меню на неделю (пример)

Рацион поможет составить опытный диетолог. Самостоятельно распланировать меню можно с учетом приведенных выше рекомендаций.

Примерное суточное меню.

Вариант №1

• Завтрак: тыквенно-пшенная каша на молоке со сливочным маслом, паровой омлет из 2 перепелиных яиц, напиток из порошка корня цикория с сахаром.
• Ланч: запеченное яблоко с медом и корицей.
• Обед: овощной суп на воде (цветная капуста, цуккини, картофель, морковь), порция макарон из твердых сортов пшеницы, отварная постная телятина (50 гр), винегрет без солений, кисель ягодный.
• Полдник: фруктовое желе, напиток из шиповника.
• Ужин: салат из свежей капусты и огурцов, заправленный льняным маслом, ломтик бессолевого хлеба с маслом, запеканка творожная с ягодным соусом или вареньем из клубники, стакан яблочно-сливового сока, разведенный чистой водой пополам.
• Поздний ужин: галетное печенье (2 шт.), стакан натурального обезжиренного йогурта.

Вариант №2

• Завтрак: молочная рисовая каша с маслом, ломтик несоленого хлеба, чай с сахаром и сгущенным молоком.
• Ланч: фруктовое пюре из сливы, банана и манго (или других свежих фруктов).
• Обед: суп-пюре картофельный с брокколи и морковью, паровое суфле из филе минтая или хека, тушеные в сливочном соусе кабачки, тертая отварная свекла с тыквенным маслом, компот из чернослива и сушки.
• Полдник: творог с ягодами, чай мате.
• Ужин: вареники с творогом (использовать муку второго сорта), политые кефиром и сиропом из плодов шиповника, ромашковый чай с медом.
• Поздний ужин: био-простокваша (стакан).

Диетотерапия способствует быстрому восстановлению организма. Придерживаясь питания стол 7, пациент в короткие сроки нормализует функционирование выделительной системы и избавляется от отеков различного происхождения.

При возникновении сомнений в возможности введения в меню тех или иных продуктов питания, а также способов приготовления любимых блюд, требуется консультация грамотного специалиста.

Будьте всегда здоровы!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Метки: диета стол почки

medknsltant.com

что можно есть, питьевой режим, стол №7, питание при острой форме

Правильное питание – важная составляющая лечебных мероприятий. Следование диете при пиелонефрите у взрослых помогает держать под контролем хронический процесс и предотвратить распространение воспаления при обострении.

Почему важна диета

Симптомы и лечение заболевания определяют для каждого пациента индивидуальный рацион. В оздоровительном питании пиелонефриту соответствует стол 7, называемый иначе «бессолевой». Его задача – снижение воспалительного процесса за счет обеспечения щадящей работы почек по физическому, химическому и механическому критериям. В результате происходит:

1.  нормализация функции почек, предупреждение застоя мочи, борьба с инфекцией путем вымывания;
2.  механическое удаление из организма токсинов, продуктов метаболизма, азотистых соединений;
3.  коррекция химических процессов, происходящих в почках, предотвращение закисления урины;
4.  минимизация нагрузки на почечную систему фильтрации, создание условий длявосстановления.

Диета при пиелонефрите у взрослых вводит ограничение на потребление белка, дневная норма которых должна быть не выше 80г, причем около 60% – животного происхождения. Количество жиров остается в пределах обычной нормы. Потребление углеводов не сокращается, но уменьшается доля сахара в рационе, в отношении жиров – предпочтение отдается продуктам животного происхождения. Необходимо обеспечить повышенное поступление витаминов и микроэлементов.

Наши читатели рекомендуют

Spot Cleaner — это специальный аппарат для вакуумной чистки кожи лица в домашних условиях. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Основные правила лечебного стола

Соблюдение диеты 7 при пиелонефрите – это введение определенных норм на подбор продуктов и способ готовки. От того, насколько точно пациент следует этим правилам, зависит успешное и быстрое выздоровление.

Кулинарная обработка

При остром процессе допустимые способы приготовления пищи: варка, тушение, готовка на пару, запекание. В период ремиссии разрешена редкая, умеренная жарка. Консистенция пищи не влияет на работу мочевыделительной системы, поэтому измельчения не требуется.

Температурный режим

Температура пищи не имеет значения при пиелонефрите почек, поэтому всякие ограничения отсутствуют. Важное условие – температура потребляемой воды, она должна быть теплой, но не холодной.

Количество приемов

Пятиразовое питание через одинаковые промежутки времени обеспечивает равномерное поступление питательных веществ в организм. Такой режим не нагружает почки, способствует ритмичной работе, исключает витаминное голодание.Содержание соли При воспалении страдает фильтрующая функция почек, ионы натрия задерживаются в организме, провоцируя повышение артериального давления, и способствуют развитию отеков. Диета при пиелонефрите почек советует снизить потребление соли, как в чистом виде, так и в составе готовых блюд. Суточная доза соли, для страдающих болезнью почек– 5г.

Потребление воды

Питьевой режим при пиелонефрите – основное условие выздоровления. При отсутствии отечности суточное количество потребляемой жидкости – не менее 2 литров, сюда входят
и жидкие блюда. При выраженных периферических отеках количество питьевой воды сокращается до 1 – 1,5 литров. Кислая реакция урины – благоприятная среда для
размножения патогенной флоры. Поэтому стол номер 7 рекомендует щелочную минеральную воду – Боржоми, Ессентуки, Нарзан.

Запрет на алкоголь

Острый пиелонефрит – абсолютное противопоказание к употреблению спиртосодержащих напитков. Алкоголь повышает нагрузку на фильтрационную систему почек, что приводит к образованию отеков и накоплению продуктов распада.

Питание при острой форме

При остром чашечно-лоханочном воспалении или при обострении хронической формы сразу же изменяется питьевой режим. Употребляется: минералка, кипяченная теплая вода,
свежие соки, морсы, компоты из свежих ягод и сухофруктов, отвары трав. Наиболее востребованными при пиелонефрите считаются: клюква, шиповник, зеленый чай, брусника, толокнянка. Эти растения оказывают мочегонный и противовоспалительный эффект, дополняют рацион витаминами, предупреждают развитие анемии.

Диета при остром пиелонефрите выглядит следующим образом:

•  цельное молоко и молочная продукция способствует сдвигу pH в щелочную сторону, а кисломолочные продукты восполняют запас полезной микрофлоры, погибшей при лечении антибиотиками;
•  разрешается рыба баз кожицы;
•  отварное или запеченное мясо;
•  различные крупы, как источник сложных углеводов;
•  макаронные изделия в любом виде;
•  масло как растительное, так и сливочное;
•  овощные блюда, приготовленные на пару или отварные;
•  сырые овощи, сухофрукты – источник калия, нормализующего обмен веществ в организме;
•  бахчевые культуры: арбузы, дыни, кабачки, обладают мочегонным эффектом, поэтому их потребление увеличивают;
•  из разрешенных сладких продуктов: мед, варенье, муссы;
•  хлебцы или вчерашний хлеб, печенье пресное;
•  яйца только в вареном виде, не более одного в день.

При остром пиелонефрите диету соблюдают до исчезновения симптомов и 10 дней после. Для придания вкуса бессолевым блюдам, рекомендуется добавлять лимонный сок или сушеную ламинарию. Такое питание помогает ослабить нагрузку на почки и не допустить распространение воспалительного процесса.Правила питания при хроническом процессе Диета при хроническом пиелонефрите в период ремиссии отличается возможностью редких отступлений от правил. В обработке пищи допускаются умеренно жареные продукты, сахар и соль в минимальных количествах. Общий принцип по-прежнему направлен на снижение окисления мочи, потребления большого объема жидкости для промывания мочевыводящих путей естественным способом.
Диета при хроническом пиелонефрите и хроническом воспалении мочевыводящих

путей:

•  молочные и кисломолочные продукты в любом виде;
•  нежирные виды мяса, птицы, рыбы;
•  мясные, рыбные, овощные, молочные супы;
•  разнообразные каши;
•  макаронные блюда;
•  овощи в отварном, запеченном, свежем виде, листовая зелень;
•  фрукты свежие и сушенные;
•  любое растительное масло, а также сливочное не соленое;
•  соусы домашнего приготовления без использования соли, с минимальной добавкой уксусной кислоты.

При пиелонефрите можно есть выпечку, в том числе из дрожжевого теста, но сограничением соли в рецепте. Напитки домашнего производства: компот, морс, ягодный кисель, отвар трав и шиповника. Обязательно включают натуральные соки,как профилактика анемии, часто сопровождающей заболевания почек. В любой день недели рекомендуется проводить разгрузочное питание, употребляя только овощные блюда и кисломолочные продукты. Такой рацион – норма для повседневной жизни. Питание при хроническом пиелонефрите в период рецидива изменяется. К нему применимы правила питания при
острой стадии болезни.

Последствия не соблюдения диеты

Диетический стол снимает нагрузку с больного органа, способствует вымыванию патогенной флоры из мочевыводящих путей, приводит к нормализации артериального давления, устранению отеков. А что происходит, когда при хроническом пиелонефрите диета не соблюдается?
Частые обострения увеличивают риск развития абсцесса – гнойного воспаления почки или паранефрита – воспаления окружающих больной орган тканей.
Нарушение функции фильтрации приводит к неполному выводу солей. У 80 – 85% больных, не соблюдающих лечебную диету, наблюдается образование камней в почечной лоханке.
Длительная работа «на износ», частые рецидивы и множество медикаментозных препаратов приводят к развитию почечной недостаточности. Недостаточное вымывание инфекционных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности становятся причиной сепсиса или бактериотоксического шока.
И это – неполный список того, чем опасен пиелонефрит и пренебрежительное к нему отношение. В худших случаях проводится госпитализация и хирургическое удаление органа.Продукты, подлежащие исключению
Разобравшись, что можно кушать при воспалении почек, рассмотрим, какие продукты исключаются:

•  сокращается количество потребляемого мяса и рыбы, так как эти продукты изменяют кислотно-щелочное равновесие в сторону окисления;
•  крепкие бульоны всех видов: мясные, грибные, рыбные;
•  грибы всех видов и любого способа приготовления;
•  все морепродукты, за исключением постной рыбы;
•  копчености и полуфабрикаты, как фабричного, так и домашнего приготовления;
•  запрещены любые маринованные и соленые заготовки;
•  овощи и приправы, обладающие раздражающим действием: лук, горчица, хрен,
  чеснок, редька, щавель, бобовые культуры;
•  животные жиры;
•  острые, с добавлением специй, жирные сыры;
•  крепкие напитки, содержащие танин и кофеин;
•  какао содержащие напитки и натуральный шоколад;
•  свежая сдоба и кондитерская выпечка с обилием крема.

Нельзя есть при пиелонефрите продукты, с большим содержанием эфирных масел и раздражающих веществ. Легкоусвояемые углеводы исключаются из рациона, поскольку создают благоприятный фон для размножения патогенной флоры.

Сочетание с циститом

Часто отмечается воспаление мочевого пузыря при пиелонефрите, что не является редкостью, так как болезнь имеет восходящий характер. Кроме медикаментозной тер апии в этих случаях применяется тот же лечебный стол № 7. Причины, симптомы и лечение цистита и пиелонефрита во многом схожи, поэтому подход к питанию одинаков:
ограничивается количество белков, простых углеводов, соли. Усиливается питьевой режим совместно с продуктами мочегонного действия. Исключаются острые, кислые, раздражающие слизистую мочевыводящих путей продукты.
Диета при цистите и пиелонефрите выглядит таким образом:

•  нежирные виды мяса и рыбы;
•  любые крупы и макаронные изделия;
•  все овощи, кроме бобовых;
•  растительное масло, в качестве заправки для блюд;
•  ягодные и овощные соки, компоты, кисели, морсы, отвары и настои трав.

Питание при цистите в острой фазе исключает следующие продукты:

•  жирные, жареные, острые блюда;
•  маринады и консервация;
•  молочные продукты;
•  фрукты с большим содержанием кислоты: яблоки, авокадо, цитрусовые;
•  крепкий кофе, чай, алкоголь, сладкие газированные напитки.

Такое питание при пиелонефрите в сочетании с циститом длится около трех недель. Его
соблюдение помогает добиться скорейшего выздоровления и предупреждения рецидивов.

Примерный дневной рацион

Чтобы сориентироваться, что можно есть при пиелонефрите, а что исключить, составим примерное меню на каждый день.

• Первый прием пищи любая каша на молоке: гречневая, перловая, рисовая, манная, овсяная;гранатовый сок или отвар шиповника с постным печеньем.
• Второй прием пищи свежие, запеченные или сухие фрукты;
  стакан молока или кефира.
• Третий прием пищи постный суп или борщ с ложкой сметаны; отварное мясо, рыба или биточки, приготовленные на пару; овощное или картофельное пюре; чай, кисель или морс.
• Четвертый прием пищи фруктовый мусс или омлет; чай с несоленым сыром.
• Пятый прием пищи запеканка из творога или салат из свежих овощей; стакан кефира с постным печеньем.

Особую роль диетотерапия приобретает в период беременности, так как большинство медикаментозных препаратов противопоказаны.
Пиелонефрит у женщин с сопутствующим ему циститом выявляется часто из-за анатомических особенностей женского организма. Заболевание быстро переходит в хроническую форму. Многие врачи считают неосуществимым полное исцеление, но добиться длительной ремиссии возможно. Диета при пиелонефрите и цистите – один из важных факторов сдерживания болезни.

dinlab.ru

Диета при пиелонефрите у взрослых стол 7 – питание при пиелонефрите и других почечных недугах