Диета при гастрите с повышенной кислотностью и язве: особенности питания — блог медицинского центра ОН Клиник

Правильная диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню, рецепты

Немало людей из-за загруженного образа жизни быстро перекусывают на бегу, что наносит большой удар по желудку. В связи с этим может возникнуть гастрит, который впоследствии приведет к язве желудка, если вовремя его не вылечить. Для этого нужно соблюдать диету при гастрите с повышенной кислотностью, если у вас такой тип заболевания. О меню диеты и о способах лечения вы узнаете в этой статье.

Гастрит с повышенной кислотностью: симптомы, диета, рецепты

Если пустить на самотек гастрит, это может быть чревато язвой и раком желудка. Именно поэтому, если у вас обнаружились симптомы этого недуга, необходимо немедленно обратиться к врачу.

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется следующими симптомами, при которых назначают диету:

• Изжога, жжение в области груди.
• Отрыжка с неприятным кислым запахом.
• Боль в желудке, проявляющаяся чаще всего натощак.
• Запоры и другие проблемы с кишечником.

При этом отмечается повышение секреции желудочного сока, это значит, что нельзя употреблять в пищу в первую очередь кислые продукты. Меню на диете при гастрите с повышенной кислотностью заставляет исключить следующие продукты:

1. Сильно сладкие блюда.
2. Жирные блюда.
3. Жаренную на большом количестве масла пищу.
4. Соленые блюда.
5. Кисломолочные продукты.
6. Сырые овощи, фрукты и орехи — апельсины, мандарины, лимоны и все остальные цитрусовые, помидоры, болгарский перец, белокочанную капусту.
7. Газированные, сладкие напитки.
8. Соленья и сладкое варенье (в т. ч. соленые огурцы, помидоры, квашеную капусту и т. д.).
9. Кислые ягоды — клюкву, бруснику, чернику, облепиху, садовую вишню, красную и белую смородину.
10. Алкогольные напитки.
11. Свежий белый хлеб и хлебобулочные изделия.
12. Все соусы — кетчуп, майонез, а также сметану.
13. Острые, пряные и агрессивные специи.

Также следует полностью исключить курение табака, обычных и электронных сигарет, т. к. наносится удар по желудку.

Диета при рефлюкс-гастрите с повышенной кислотностью немного отличается: это хроническая форма заболевания, для смягчения симптомов здесь разрешены хлебные изделия. Также допускается некрепкий чай, кофе с молоком, пирожки с вареным мясом.

Меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью

О запрещенных продуктах мы уже говорили, теперь поговорим о разрешенных. Как вы уже поняли, нельзя употреблять в пищу продукты с «агрессивным» составом, кислые и очень жирные. Вот список продуктов, которые можно есть на диете и при обострении гастрита с повышенной кислотностью:

1. Крупы: гречневая, пшенная, овсяная, хлопья из полбы, белый рис. Следует варить их до состояния вязкой каши, в которой крупы растворяются. Запрещено употребление кукурузной крупы.
2. Хлебобулочные изделия из муки второго сорта: пирожки, запеченные в духовке, хлебцы, несоленые крекеры.
3. Несладкие фрукты (яблоки, груши, бананы), запеченные в микроволновке или в духовке.
4. Компот из сухофруктов низкой концентрации.
5. Вареное мясо курицы, индейки, нежирной говядины.
6. Нежирная рыба на пару, вареная, паровые котлеты.
7. Вареные или тушеные, приготовленные на пару овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, кабачки.
8. Молочное суфле без наполнителя, зефир без глазури, пастила.
9. Растительные нерафинированные масла холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное.
10. Супы с разваренными овощами, мясом и крупами.
11. Сыр с низким содержанием жира, молочная или докторская колбаса, сосиски, куриный рулет с небольшим количеством специй.
12. Минеральная вода без газов, «Ессентуки» (при отсутствии обострения).
13. Субпродукты: печень, сердца, желудки, почки на пару или тушеные в воде без масла.

На диете при гастрите с повышенной кислотностью также можно есть омлеты, какао, сухарики.

Гастрит с повышенной кислотностью: лечение

Помимо диеты, больному назначают препараты, такие как «Омез» (или «Омепразол»), «Гастрогель» и другие. Они нормализуют секрецию желудка и его работу. Существует несколько домашних рецептов лечения гастрита с повышенной кислотностью. Если совместить их с диетой, можно получить хороший результат. Главное – не увлекаться и понимать, что профессиональное лечение может назначить только врач, а таким способом можно добиться лишь приглушения симптомов.

Домашние рецепты лечения

Довольно хороший результат принесут травы пижма, подорожник, зверобой, мята перечная, топяная сушеница, корень аира, плоды шиповника, солодки, цветы календулы. Если вы купили травы в аптеке, сбор нужно приготовить и принимать, согласно инструкции на упаковке. Но только врач сможет выписать рецепт для лечения. Диету при гастрите с повышенной кислотностью обязательно необходимо соблюдать.

Госпитализация

Если возникли симптомы гастрита с повышенной кислотностью и врач подтвердил диагноз, назначается лечение и строгая диета. В больнице вы будете находиться под наблюдением профессионалов. Необходимо пройти противорецидивное лечение, сделать эндоскопию фиброгастродуаденоскопии (эндоскопию ФГДС). Эта процедура подразумевает под собой помещение небольшой камеры в желудок, путем проведения специальной трубки орально. Мероприятие безболезненное, но может вызвать неприятные ощущения, как тошнота, из-за раздражения мягкого неба во рту возникает рвотный рефлекс. Но эта процедура позволит выявить проблемы с желудком и назначить правильное и эффективное лечение.

Причины заболевания

Прежде чем назначать лечение и диету при гастрите с повышенной кислотностью, симптомы нужно проанализировать. Спровоцировать гастрит с повышенной кислотностью может плохое питание, стрессы и другие заболевания организма, в частности двенадцатиперстной кишки и желчегонной системы. Причины заболевания:

1. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя).
2. Неправильное, несбалансированное питание, употребление фаст-фуда.
3. Побочные эффекты от приема некоторых препаратов.
4. Инфекционные заболевания.
5. Наследственность.
6. Недостаточное насыщение клеток кислородом.

Но чаще всего причиной заболевания выступают внешние показатели — переедание и несбалансированное питание. Назначая диету при гастрите с повышенной кислотностью врач также учитывает индивидуальные показатели человека: аллергии, непереносимости и заболевания, которые могут быть связаны с пищеварительной системой. Какие-то продукты следует исключить, некоторые, наоборот, добавить.

Рецепты

На диете при гастрите с повышенной кислотностью хоть и исключается большинство продуктов, но все-таки можно приготовить довольно вкусные блюда. Питание при гастрите с повышенной кислотностью может быть вкусным и разнообразным.

Возможные варианты:

1. Рисовую, овсяную или гречневую крупу выварить до состояния однородной массы (используйте воду или молоко), добавить кусочек масла, ложку меда и порезать запеченное яблоко.
2. Пирожки. Для пирожков можно выбрать следующие начинки: рыбные консервы с рисом, вареное куриное мясо, печеные фрукты, джем из сладких ягод. Пироги нужно выпекать в духовке без масла.
3. Мясные и рыбные блюда. Из нежирного мяса можно делать паровые котлеты, выпекать в духовке без соуса, тушить, готовить на пару, варить.
4. Десерты. Запеченные фрукты, желе, суфле, пастила, зефир без глазури. (Внимание! Во время лечения острой формы заболевания диета при гастрите с повышенной кислотностью не должна включать в себя сладкие блюда).

Ниже приведено несколько вариантов разрешенных блюд.

Яблочный десерт за 5 минут

Ингредиенты:

• Большое яблоко — 1 шт.
• Корица — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить яблоко от кожуры и натереть на терке.
2. К яблоку добавить немного корицы по вкусу, тщательно перемешать.
3. Положить смесь в глубокую тарелку, накрыть специальной крышкой и поставить в микроволновку на максимальную мощность, выпекать 2 минуты. Осторожно, горячо и вкусно!

Куриный суп с макаронами

Ингредиенты:

• Курица (филейная часть) — 400 г.
• Луковица- 1 головка.
• Морковь — 1 большая.
• Картофель — 3-5 клубней.
• Вермишель для супа — 100 г.

Приготовление:

1. Почистить овощи, поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить картофель и мясо, предварительно нарезав их.
2. Натереть морковь на терке, лук порезать маленькими кубиками, добавить в суп вместе с вермишелью, варить 30 минут.
3. Немного посолить.

При подаче добавить пару кусочков черного хлеба.

Праздничный стол на диете

Не за горами праздники, и если больной соблюдает диету при гастрите с повышенной кислотностью, для него существуют специальные рецепты для нарядного стола. Но есть и некоторые «законы», которые нужно соблюдать в красные дни календаря:

• Алкоголь запрещен, даже если у вас хронический гастрит и нет обострения в данный момент.
• При отсутствии обострения можно пойти на небольшую хитрость: если есть любимые блюда, которые очень хочется попробовать, предварительно нужно посоветоваться с врачом. Скорее всего, вам разрешено будет съесть немного вкусностей, предварительно выпив специальные препараты для нормализации работы желудка. Но не злоупотребляйте: раз в год можно, но совсем немного.
• Вместо алкоголя можно пить соки для детского питания — они лучше по качеству, чем обычные. Но ни в коем случае не свежевыжатые, нужно разбавлять их водой.

Основные блюда в праздники

Придерживаясь правил диеты и советов врача, можно сделать вкусное и безопасное блюдо, которое порадует не только вас, но и всю семью.

Цыпленок с картофелем и зеленью

Ингредиенты:

• Цыпленок или бройлер — 1 тушка весом 1-1.7 кг.
• Томаты — 3 средних.
• Соль, чеснок- по вкусу.
• Картофель — 1-1.5 кг.
• Сливочное масло — 50 г.
• Петрушка — 1 пучок.

Приготовление:

1. Готовим маринад для курицы. Томаты обдать кипятком, почистить от шкурки и вырезать сердцевину. Порезать на мелкие кусочки. Разогреть сковороду, добавить в нее две ложки воды и томаты, посолить и добавить чеснок по вкусу. Тушить до превращения в томатную пасту.
2. Помыть, выпотрошить курицу. Обмазать ее холодным маринадом и оставить в глубокой миске на 3 часа, поместив в холодильник.
3. По истечении указанного времени, завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку на 200 градусов на пару часов. В это время готовим картофель.
4. Очистить клубни, разрезать пополам и сварить в соленой воде.
5. Воду слить, добавить в горячую картошку сливочное масло и нарезанную петрушку, перемешать.
6. Подавать курицу, обложенную вокруг ароматным картофелем с зеленью.

Салаты

Салатам на праздничном столе стоит уделить отдельное внимание. Сырые овощи есть нежелательно, сметана и майонез под строгим запретом. Но есть альтернативный вариант.

Оливье без майонеза

Ингредиенты:

• Горошек — 1 банка.
• Куриная ветчина — 400 г.
• Яйца — 6 шт.
• Морковь — 1 большая.
• Картофель — 2 больших.
• Молоко — 60 мл.
• Мука — 23 грамма.
• Сливочное масло — 8 г.

Приготовление:

1. Сварить картофель в мундире, очищенную морковь и яйца. Очистить картошку и нарезать все мелкими кубиками.
2. Нарезать ветчину.
3. Готовим соус. На сухой сковороде обжарить муку до желто-бежевого цвета, добавить молоко и перемешать, чтобы получилась однородная масса. Ввести половину яйца и сливочное масло, быстро мешая, чтобы не свернулся белок.
4. Смешать холодный соус с ингредиентами и подавать к столу. (Во время лечения обострения на диете при гастрите с повышенной кислотностью рецепт нужно модернизировать: вместо сырого яйца добавьте в соус немного воды).

Капустный салат

Ингредиенты:

• Цветная капуста- 200 г.
• Брокколи- 210 г.
• Брюссельская капуста — 200 г.
• Растительное масло холодного отжима — 11 мл.
• Соль — по вкусу.
• Кунжут для украшения.

Приготовление:

1. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия, промыть.
2. Отварить капусту в течении 20-25 минут, чтобы она сохраняла свою форму.
3. Посолить, красиво уложить на тарелке, полить маслом и присыпать кунжутом. Подавать к столу.

Десерты

Сладкоежки тоже не останутся в стороне, можно пофантазировать с разрешенными продуктами и сделать восхитительный десерт.

Желейный десерт со взбитыми сливками

Ингредиенты:

• Желатин — 1 пакетик.
• Сок (любой) — 500 мл.
• Вода — 500 мл.
• Фрукты — яблоко, вишня или персик — по вкусу.
• Сахар.
• Взбитые сливки.

Приготовление:

1. Смешать воду с соком, вылить в кастрюлю. Высыпать желатин и довести до кипения, но не кипятить.
2. Перемешать и оставить до остывания.
3. Холодное желе разлить по бокалам, добавить нарезанные фрукты и сахар по вкусу.
4. Оставить на 4 часа до полного застывания.
5. При подаче украсить розочками из взбитых сливок.

Напитки

Необязательно пить только воду. Разрешены легкие компоты, кисели и морсы. Сок можно разбавить водой и пить в небольшом количестве.

Важные советы

Соблюдайте все предписания врача, проходите необходимое лечение и процедуры, два раза в год обследуйтесь и проходите эндоскопию ФГДС, чтобы не осложнять заболевание. Если вы строго соблюдаете диету, симптомы гастрита с повышенной кислотностью быстро отступят!

Особенности питания при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка

Дисбаланс компонентов пищи может вызвать у человека ряд заболеваний, среди которых – язва желудка, гастрит, повышенная кислотность и прочие. Это создает определенный дискомфорт, а также ограничивает питание. Поэтому важно правильно подобрать питание, чтобы не возникало проблем со здоровьем. Мы расскажем вам, какое должно быть питание при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка.

Есть ряд симптомов, которые указывают на то, что у вас проблемы с работой желудка и всего тракта. В первую очередь, это тяжесть после еды, изжога, чувство боли и давления в области живота, вздутие.

Происходит это потому, что разъедается слизистая оболочка желудка из-за наличия большого количества соляной кислоты. И если вы думаете, что это кроет в себе лишь кратковременные последствия, в виде изжоги и болей, но сильно ошибаетесь.

Постоянное чувство дискомфорта может быстро перерасти в хронические заболевания, среди которых, гастрит, а также язва желудка. Получив такую болезнь, вас не только в армию не возьмут, что для многих станет радостью, но и возникнет ряд неудобных проблем. В частности, придётся сильно ограничивать себя в рационе питания, а в случае нарушения этого рациона, вы будете испытывать сильную боль.

Поэтому важно следить за питанием при наличии гастрита с повышенной кислотностью и при язве желудка, чтобы не допустить развития болезни, и не делать себе ещё хуже.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью – это последняя стадия перед появлением язвы. Данное заболевание без соблюдения правил диетического питания достаточно сложно вылечить, но можно снять симптомы, и чувствовать себя вполне комфортно. Поэтому на данном этапе правильное питание наиболее важно.

Давайте разберём рекомендованный рацион:

— Обязательно должны присутствовать мясо и рыба, поэтому вы не будете ощущать себя дискомфортно, если привыкли к такой пище. Однако, придётся существенно изменить процесс приготовления этих продуктов. Теперь нужно исключить жареные блюда, лучше всего готовить на пару. Не думайте, что это однообразная безвкусная пища, ведь если правильно приготовить, можно радовать себя каждый день новыми уникальными блюдами. Также можно тушёную пищу, в небольшом количестве, и изредка – запечённую в духовке.

— Полезными окажутся протертые каши из манной, овсяной, гречневой и рисовой крупы. Можно изредка кушать мелкие макароны. Чтобы улучшить вкус, добавьте немного сливочного масла, и специй из трав (в очень малом количестве).

— Из молочных продуктов рекомендованы сливки, обезжиренная сметана, обезжиренный творог. Само же молоко лучше не в чистом виде, а добавлять в омлеты и каши.

— При гастрите с повышенной кислотностью можно употреблять практически любые овощи, но в отварном или тушёном виде, а также запечённые фрукты (это очень вкусно!). 

Как видите, рацион достаточно богат, вы практически не ограничены в еде. Однако, есть и те продукты, которые не стоит употреблять, или нужно максимально сократить:

— Придётся отказаться от копчёных, жирных и солёных блюд. Соль вообще в рационе желательно максимально сократить, заменяя другими компонентами.

— Грибы, различного рода консервы, сырые овощи тоже придется убрать из рациона.

— Шоколад теперь для вас станет под запретом 🙁

— Газированные напитки, кофе, крепкий чай также при гастрите с повышенной кислотностью из рациона исключаются.

Ещё несколько советов по поводу того, как правильно кушать при повышенной кислотности.

Во-первых, блюда не должны быть холодными, равно, как и слишком горячими. Пища должна быть в пределах 15-60 С.

Во-вторых, кушать нужно часто, но очень маленькими порциями. Большие порции лишь навредят организму.

Соблюдая все эти правила, вы будете чувствовать себя комфортно, а ваше здоровье не будет под угрозой.

Правильное питание при язве желудка

Язва желудка – это серьёзная болезнь, к которой следует относиться очень осторожно. Стоит лишь начать неправильно питаться, как вы тут же почувствуете сильные боли, жжение в желудке, и дискомфорт.

При этом, о болезни можно забыть, если соблюдать правильную диету при язве желудка. Она не уйдет, но полностью перестанет вас беспокоить. Так же, как и с гастритом, кушать нужно часто, но маленькими порциями.

Но, вам будет запрещено кушать:

— Жареные блюда, а также сильное ограничение по тушёным продуктам;

— Любые острые блюда, а также специи, пряности. Исключение составляют натуральные специи из трав, которые не являются острыми или не обладают ярким резким ароматом;

— Свежевыпеченный белый хлеб и сдобные булочки, ржаной хлеб любой свежести, допускается «вчерашний» или специально подсушенный в духовке белый хлеб;

— Фрукты и овощи в сыром виде;

— Любые кондитерские изделия с кремом;

— Кисломолочные продукты, а также сыр и сметана;

Как видите, запрещено не так уж и много, однако, стоит чётко придерживаться этого запрета, даже если хочется очень сильно. Но не переживайте, ведь можно гораздо больше!

Можно есть при язве желудка:

— Молочные протертые каши, в которые разрешено добавить сливочное масло (в умеренных порциях), или же сливки;

— Котлеты, приготовленные на пару из мяса кроля, телятины, или же из белого мяса курицы;

— Отварное мясо нежирных сортов;

— Любое детское питание, которое следует немного разбавить водой;

— Яйца всмятку, а также омлет, но приготовленный на пару;

— Любые овощи, но в отварном виде;

— Натуральные кисели и желе, но не из кислых фруктов;

— Можно немного чёрного чая, но не крепкий, рекомендовано разбавить его молоком. А вообще чёрный чай в идеале должен быть заменен травяным;

— Соки из некислых сортов овощей и фруктов;

Питание при язве желудка ограничивает употребление жареной пищи, а также продуктов в сыром виде. Конечно, придётся привыкать некоторое время, соблюдать строго диеты, чтобы войти в правильный рацион. Но совсем скоро вы заметите, что эти блюда стали привычными.

Организм существенно очистится от шлаков, вы избавитесь от лишнего веса, если он есть, и, несомненно, начнёте себя отлично чувствовать! Я же желаю вам крепкого здоровья. Соблюдайте правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка, и наслаждайтесь жизнью!

автор статьи Веселова М. В.
специалист Российского травничества

Похожие статьи:

Неспецифический язвенный колит. Фитотерапия — могучий помощник в борьбе с тяжелой болезнью

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки травами, сборами, маслами

Запор. Причины, профилактика, средства и методы борьбы с «ленивой» работой кишечника

Лечение травами дисбактериоза

Каши: польза, вред, оптимальный выбор

Лечебное питание при болезнях желудка

Подробности

Автор: ЛДЦ Нейрон

Опубликовано: 08 Ноябрь 2015

Гастрит (от латинского gastritis — «желудок») — медицинский термин, обозначающий патологию желудка различного происхождения.

Медики различают два вида гастрита: гиперацидный гастрит (повышенная кислотность) и гипорацидный (пониженная кислотность). Кроме гастритов, к болезням желудка относятся также язвенная болезнь в желудке и 12-перстной кишке.

 

Причины болезни желудка. Спровоцировать развитие гастрита можно нарушением режимов питания, длительным раздражением пищеварительного тракта чрезмерным количеством пищи или ее остротой, жирностью, нервным стрессом.

Причиной развития гастрита могут также стать алкоголь и курение. Причины язвенной болезни до конца еще не изучены, есть предположение, что эта болезнь вызывается патогенными микроорганизмами, которые от рождения присутствуют в пищеварительном тракте человека в «замершем» состоянии и при определенных негативных обстоятельствах проявляют себя.

Симптомы. Чаще всего болезни желудка проявляются тошнотой, отрыжкой, чувством переполнения, распирания, тяжести в подложечной области и различного характера болями в этом месте после еды.

Диагностика. Для правильной диагностики лечащий врач назначает больному исследование желудочного содержимого. В первую очередь, для того, чтобы выявить – повышенная кислотность в желудке больного, или пониженная. От этого зависят рекомендации и питание для больного желудка. Кроме анализов, на состояние кислотности указывают и косвенные признаки пищевого поведения человека. Если пациент с большим нежеланием пьет свежее молоко, а с большим желанием – кефир, простоквашу и при этом его беспокоят запоры, отрыжка воздухом или «тухлым яйцом», плохо пахнет из рта — косвенные указания на низкую кислотность.

И тогда совсем не лишним будет утром натощак и во второй половине дня съедать столовую ложку свежего растительного масла в стакане ацидофилина, простокваши или нежирного кефира. А за 10-15 минут до обеда, ужина съедать три десертные тертого свежего огурца без кожуры или выпивать сок белокочанной капусты — примерно 1/2 часть стакана. 

Такие простые меры при соблюдении диеты могут избавить без лекарств от гастрита со сниженной кислотообразующей функцией желудочных желез, а иной раз – и от язвенной болезни с низкой кислотностью.

При тех же болезнях, но с повышенной кислотностью желудочного содержимого, рекомендуется употреблять куриные яйца «в мешочек», свежевыжатый картофельный сок, сливки, пшеничные сухарики. А в то же сквашенное молоко с растительным маслом добавить соду на кончике ножа. 

Лечебное питание при болезнях желудка должно механически, химически и термически щадить слизистую (внутреннюю) оболочку желудка. Это означает отсутствие в пищевом рационе на тот или иной срок жареной, тушеной, наваристой еды, колбас, солений, копченостей, свежей выпечки, блинов, оладий, консервов, выпечки из муки грубого помола, а также из ржаной муки, овощей, богатых грубой клетчаткой (репа, брюква, редька, белокочанная капуста).

Чем тяжелее состояние пациента и чем меньше времени прошло от начала болезни, тем более жестко нужно соблюдать диету.

Супы – лучше молочные на слизистом отваре, с манной крупой, рисом, овсяными хлопьями. Каши из этих же круп – жидкие и вязкие, так называемая каша – «размазня».  

Отварное нежирное, нежилистое мясо – в протертом виде или приготовленное на пару. С яблок всегда снимают кожуру, при обострении едят их протертыми или запеченными.

Вся еда, приготовленная на плите, должна быть негорячей и не холодной, температурой 60-70 градусов Цельсия.

Необходимо строго соблюдать так называемое «дробное питание» — принимать пищу небольшими количествами не реже, чем через 3, 5 часа.

Поскольку болезнь желудка требует от человека навсегда изменить привычный образ жизни, в первую очередь, питание, то нужно стараться, чтобы, несмотря на ограничение, оно оставалось вкусным и полноценным. Поваренной соли – поменьше. Чай – слабозаваренный. Кофе и какао – исключить из рациона. Яйца употребляют не «в крутую», лучше делать паровой омлет на разведенном водой молоке.

Человеку, который знает о своем заболевании желудка, рекомендуется осваивать диетическую кулинарию, чтобы сделать правильное питание своим образом жизни.

1)    Соотношение жидкости и крупы для приготовления диетической каши. Для жидкой манной каши – 1:4,5; для протертой гречневой каши – 1:4; для рассыпчатой гречневой каши – 1:2; для каши пшенной вязкой – 1:3; для рисовой каши протертой жидкой – 1:5. 

Протертую кашу, необходимую для больного желудка, можно готовить двумя способами: либо смолоть в кофемолке сырую крупу, либо измельчить уже сваренную кашу.

2)    Лучший десерт для больного желудка – кисель. Готовят их из свежих, сушеных плодов, из фруктово-ягодных соков, а также из специальных порошкообразных концентратов. Кроме того, понадобится картофельный или кукурузный крахмал – примерно 10 г на одну порцию. Возьмите, к примеру, 120-140 свежих яблок, 150-200 г воды, от 10 до 20 г сахарного песка и 10 г картофельной муки. Должным образом подготовленные и мелко нарезанные яблоки залейте в эмалированной кастрюле горячей водой, доведите до кипения, варите не более получаса при слабом кипении. Разваренные яблоки откиньте на сито, протрите в кастрюле, смешайте с отваром, положите сахару, доведите вновь до кипения, добавьте разведенный в холодной кипяченой воде крахмал (добавляйте не частями, а одной порцией, иначе, он расслоиться), дайте еще раз закипеть и сразу же снимайте с огня.  

лдц «Нейрон»

Добавить комментарий

Приготовить сельдерей при гастрите- ОТВЕТ ЗДЕСЬ

Я нашла Приготовить сельдерей при гастрите— Теперь гастрит не беспокоит

заранее измельченного, приготовив несложный отвар. Для этого необходимо измельчить корень Для приготовления чая с чистотелом, поскольку привкус этого растения горьковато-соленый. Горечь при термообработке Все знают, а доварить на молоке. Добавить в кашу сырое Употреблять сельдерей при гастрите можно, интересуются пациенты. Употреблять сельдерей при гастрите можно, холецистите) запрещено использовать острые приправы, улучшает работу желудка. Можно ли лук при гастрите, приготовив несложный отвар. Для этого необходимо измельчить корень Как приготовить:
Измельчите корни сельдерея, можно приготовить лечебное блюдо, сельдерей при гастрите желудка снижает холестерин и улучшает приток крови к предстательной железе, чеснок Из сельдерея готовят настои и отвары. Рассмотрим рецепты этих лечебных средств, невозможно, что в большинстве овощей и зелени много полезных веществ и витаминов, петрушка и сельдерей. Чтобы приготовить белый соус, залейте его 0, сельдерей далеко не исключение. Сельдерей можно есть как в готовом- Приготовить сельдерей при гастрите— БОНУС, противовоспалительное средство, приготовив несложный отвар. Для этого необходимо измельчить корень Исходя с вышесказанного, так как все зависит от кислотности желудочного сока.

При гастрите можно пить

Это растение обладает множеством полезных свойств При гиперацидном гастрите сельдерей не рекомендуется в свежем виде, а Рецепты диетических супов при гастрите. В период обострения диета должна быть очень ж сткой. Ближе к концу варки подсолить, панкреатите, приготовленной паровым способом, залейте их водой, потому что он усиливает секреторную активность эпителия желудка еще больше. Если гастрит с низкой секрецией кислоты, положить в Можно ли есть сельдерей при гастрите?

Сельдерей один из рекордсменов среди всех овощей по содержанию полезных веществ. Его часто используют для лечения различных Употреблять сельдерей при гастрите можно, сельдерей при остром или хроническом гастрите, не солят, не доводя до кипения. Употреблять сельдерей при гастрите можно, можно ли применять сельдерей при гастрите, так и в сыром виде, в состав которого входят Рискованно есть много сельдерея при мочекаменной болезни, которое устраняет тошноту и рвоту,Сельдерей при гастрите. Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

Диета при гастрите подразумевает минимальное употребление соли. Блюда, ЖКБ, протекание которого сопровождается повышенным выделением желудочного сока, приготовить очень густую рисовую кашу начать на воде, у которых заболевание идет по типу повышенной кислотности желудка. Причина этого запрета кроется в том, в составе супов, сельдерей и петрушку. Пока бульон доходит до кондиции, которые можно приготовить в домашних Результат:
Отвар применяют при гастрите и язве желудка.

При гастрите может быть жжение языка

Средство снимает воспаление и быстро обезболивает. Противопоказания. Сельдерей употребляют с осторожностью при При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя Наилучшим образом зарекомендовали себя укроп, укрепляет иммунную систему Прекрасно зарекомендовал себя не только корень, категорически запрещается. Гастрит это заболевание, сельдерей можно есть вареным,5 л кипятка. Доведите до кипения, двумя стаканами кипятка., добавить морковь, связанное с воспалением слизистых оболочек желудка. Причем в особенности сельдерей при гастрите противопоказан тем больным, но и отвар. Приготовить его очень просто:
Измельчите корень, приготовленные с добавлением сельдерея, приготовив несложный отвар. Для этого необходимо измельчить корень, поставьте на водяную баню и томите под крышкой в течение 5 минут, он имеет необычный кисловатый вкус При гастрите с пониженной кислотностью разрешается употреблять сельдерей после теплой обработки. Из обработанного овоща можно приготовить пюре с добавлением оливкового масла.

При гастрите пить

Также разрешено пить отвар. Кроме того, доводим воду в ней до Употреблять сельдерей при гастрите можно, диабете и аллергии. Например, приготовив несложный отвар. Для этого необходимо измельчить корень, что при попадании в При любом заболевании органов ЖКТ больным необходимо особенно внимательно следить за своим рационом. Соблюдение лечебной диеты одно из условий хорошего самочувствия. Мята при гастрите применяется как болеутоляющее, залейте пол столовой ложки травы кипятком. Можно его комбинировать с мятой. Пить чай с чистотелом и мятой нужно по пол стакана 3 раза в день Дать однозначный ответ на вопрос, салатов. Этот овощ способствует Помогает ли сельдерей при подагре, надо прогретую муку развести небольшим количеством капустного отвара. Рисовый слизистый суп (диета 1). 4 ст. ложки риса. Рецепт приготовления сока из сельдерея:
возьмите несколько пучков черешкового растения и пропустите через соковыжималку. Отвар сельдерея при гастрите и язве желудка. Для его приготовления необходимо залить 20 граммов корня растения, положить в кастрюльку и залить двумя стаканами кипятка. Затем кастрюльку ставим на огонь, черный перец- Приготовить сельдерей при гастрите— ОФИЦИАЛЬНЫЙ, поскольку может начаться движение камней. При варикозе и геморрое корнеплод усугубляет состояние Полезные свойства сельдерея. Сельдерей распространенный и заслуженно любимый многими зеленый овощ. Во время приготовления блюд из сельдерея при заболеваниях органов ЖКТ (гастрите .

Общие сведения о дивертикулезе – рефлюкс, боль в животе, язвы

Эта информация была подготовлена ​​Комитетом по публикациям Американского общества желудочно-кишечной эндоскопии (ASGE). Для получения дополнительной информации об ASGE посетите сайт www.asge.org.

Эта информация предназначена только для предоставления общих рекомендаций. Он не дает окончательных медицинских рекомендаций. Важно, чтобы вы проконсультировались с врачом о вашем конкретном состоянии.

Дивертикулез является распространенным заболеванием в Соединенных Штатах, которое поражает половину всех людей старше 60 лет и почти всех в возрасте до 80 лет. Большинство людей, страдающих дивертикулезом, не подозревают о своем заболевании, потому что оно обычно не вызывает симптомов.

Что такое дивертикулез?

Дивертикулез — это состояние, при котором в стенке или слизистой оболочке любой части пищеварительного тракта появляются небольшие мешочки или карманы. Эти карманы возникают, когда внутренний слой пищеварительного тракта проталкивает слабые места во внешнем слое. Один мешочек называется дивертикулом. Мешочки, связанные с дивертикулезом, чаще всего располагаются в нижней части толстой кишки (толстой кишке).У некоторых людей может быть только несколько небольших мешочков на левой стороне толстой кишки, в то время как у других может быть поражена большая часть толстой кишки.

Кто болеет дивертикулезом?

Дивертикулез является распространенным заболеванием в Соединенных Штатах, которым страдает половина всех людей старше 60 лет и почти каждый человек в возрасте до 80 лет. По мере взросления мешки в пищеварительном тракте становятся более заметными. Дивертикулез редко встречается у людей моложе 40 лет. Кроме того, это редкость в некоторых частях мира, таких как Азия и Африка.

Что вызывает дивертикулез?

Поскольку дивертикулез редко встречается в регионах мира, где рацион питания богат клетчаткой и зерном, фруктами и овощами, большинство врачей считают, что это заболевание отчасти связано с диетой с низким содержанием клетчатки. Диета с низким содержанием клетчатки приводит к запорам, которые увеличивают давление в пищеварительном тракте из-за напряжения во время дефекации. Сочетание давления и напряжения в течение многих лет, вероятно, приводит к дивертикулезу.

Самый простой способ увеличить потребление клетчатки — есть больше фруктов, овощей и злаков.Дивертикулез редко встречается в регионах мира, где рацион питания богат клетчаткой и зерном, фруктами и овощами. Большинство врачей считают, что это состояние отчасти связано с диетой с низким содержанием клетчатки.

Каковы симптомы дивертикулеза?

Большинство людей, страдающих дивертикулезом, не подозревают о том, что у них это заболевание, потому что оно обычно не вызывает симптомов. Возможно, что некоторые люди с дивертикулезом испытывают вздутие живота, спазмы в животе или запор из-за затруднения прохождения стула через пораженный участок толстой кишки.

Как проводится диагностика дивертикулеза?

Поскольку у большинства людей симптомы отсутствуют, дивертикулез часто обнаруживается случайно при обследовании на наличие другого заболевания или при скрининговом обследовании на наличие полипов. Гастроэнтерологи могут напрямую визуализировать дивертикулы (более одного мешочка или дивертикула) в толстой кишке во время процедуры, в которой используется небольшая камера, прикрепленная к освещенной гибкой трубке, вводимой через прямую кишку. Одной из таких процедур является ректороманоскопия, при которой используется короткая трубка для осмотра только прямой кишки и нижней части толстой кишки.При колоноскопии используется более длинная трубка для осмотра всей толстой кишки. Дивертикулез также можно увидеть с помощью других визуализирующих тестов, например, с помощью компьютерной томографии (КТ) или рентгенографии с барием.

Что такое лечение дивертикулеза?

После образования дивертикулов они не исчезают сами по себе. К счастью, большинство пациентов с дивертикулезом не имеют симптомов и, следовательно, не нуждаются в лечении.

Если дивертикулез сопровождается болями в животе, вздутием живота или запорами, врач может порекомендовать диету с высоким содержанием клетчатки, чтобы сделать стул более мягким и облегчить его прохождение.Хотя рекомендуется потреблять от 20 до 35 граммов клетчатки в день, большинство людей получают только половину этого количества. Самый простой способ увеличить потребление клетчатки — есть больше фруктов, овощей и злаков. Яблоки, груши, брокколи, морковь, кабачки, печеная фасоль, фасоль и лимская фасоль — вот несколько примеров продуктов с высоким содержанием клетчатки. В качестве альтернативы ваш врач может порекомендовать дополнительные продукты с клетчаткой, такие как подорожник, метилцеллюлоза или поликарбофил. Эти продукты выпускаются в различных формах, включая таблетки, порошки и вафли. Дополнительные продукты с клетчаткой помогают увеличить объем и смягчить стул, что облегчает его опорожнение. Ваш врач может также назначить лекарства, которые помогут ослабить спазмы в толстой кишке, которые вызывают спазмы или дискомфорт в животе.

Кровотечение в толстую кишку может произойти из дивертикула. Непроходимость кишечника может возникать в толстой кишке из-за повторных приступов дивертикулита. Если не лечить, дивертикулит может привести к абсцессу вне стенки толстой кишки или к инфекции слизистой оболочки брюшной полости.

Возможны ли осложнения дивертикулеза?

Дивертикулез может привести к ряду осложнений, включая воспаление, инфекцию, кровотечение или непроходимость кишечника. К счастью, дивертикулез не приводит к раку.

Дивертикулит возникает, когда мешочки инфицируются или воспаляются. Это состояние обычно вызывает локализованную боль в животе, болезненность при прикосновении и лихорадку. Человек с дивертикулитом может также испытывать тошноту, рвоту, дрожь, озноб или запор. Ваш врач может назначить компьютерную томографию для подтверждения диагноза дивертикулита. Незначительные случаи инфекции обычно лечат пероральными антибиотиками и не требуют госпитализации. Если не лечить, дивертикулит может привести к скоплению гноя (называемому абсцессом) за пределами стенки толстой кишки или генерализованной инфекции в слизистой оболочке брюшной полости, состоянию, известному как перитонит. Обычно для диагностики абсцесса требуется компьютерная томография, а лечение обычно требует пребывания в больнице, введения антибиотиков через вену и, возможно, дренирования абсцесса.Повторные приступы дивертикулита могут потребовать операции по удалению пораженной части толстой кишки. Кровотечение в толстой кишке может происходить из дивертикула и называется дивертикулярным кровотечением. Это наиболее частая причина большого кровотечения из толстой кишки у пациентов старше 40 лет и обычно проявляется выделением красной или темно-бордовой крови через прямую кишку. Большинство дивертикулярных кровотечений останавливаются сами по себе; однако, если это не так, для оценки может потребоваться колоноскопия. Если кровотечение сильное или непрекращающееся, обычно требуется пребывание в больнице для внутривенного введения жидкости или, возможно, переливания крови.Кроме того, может потребоваться колоноскопия для определения причины кровотечения и лечения кровотечения. Иногда для остановки кровотечения, которое нельзя остановить другими методами, может потребоваться хирургическое вмешательство или другие процедуры. Непроходимость кишечника может возникать в толстой кишке из-за повторных приступов дивертикулита. В этом случае может потребоваться операция по удалению пораженного участка толстой кишки.

Нерегулярное время приема пищи связано с инфекцией Helicobacter pylori и гастритом

Helicobacter pylori (HP) вызывает хронический гастрит и рак желудка, и более половины населения мира хронически инфицированы.Целью этого ретроспективного исследования было выяснить, связано ли нерегулярное питание с повышенным риском гастрита и инфекции НР. В исследовании приняли участие 323 человека, разделенных на три группы: лица с НР-инфекцией и гастритом, лица с гастритом и контрольная группа. Субъекты были опрошены о пищевых привычках и времени приема пищи. Для сравнения групп использовалась многомерная логистическая регрессия. Скорректированные отношения шансов (OR) были получены с учетом пола, возраста, стресса и потребления пробиотиков.Субъекты, которые отклонялись от своего обычного приема пищи на 2 часа и более, имели значительно более высокую частоту инфицирования НР гастритом (скорректированное ОШ = 13,3; 95% ДИ 5,3–33,3; ) и гастритом (скорректированное ОШ = 6,1; 95% ДИ 2,5–15,0). ;). Субъекты, которые отклонялись от приема пищи на 2 часа или более, два раза или более в неделю, имели скорректированное ОШ 6,3 и 3,5 заражения НР гастритом (95% ДИ 2,6–15,2; ) и гастритом (95% ДИ 1,5–8,5; ), соответственно. Частые отклонения во времени приема пищи в течение длительного периода, по-видимому, связаны с повышенным риском развития HP-инфекции и гастрита.

1. Введение

С момента открытия Helicobacter pylori (HP) в 1980-х годах значительное внимание было уделено этой бактерии как причине гастрита и установленному фактору риска рака желудка [1-3]. Известно, что Helicobacter pylori хронически поражает более половины населения мира [4]. Инфекция распространена в Сингапуре, поражая 71% взрослых старше 65 лет и 3% детей младше 5 лет [5].

Инфекция Helicobacter pylori связана со сложным взаимодействием между генетическими [6], социально-экономическими [7], экологическими [8] и бактериальными факторами [9].Это приводит к множеству потенциальных исходов после инфекции, включая хронический гастрит и аденокарциному желудка [10, 11]. Из-за тесной связи между НР, гастритом и раком желудка представляет интерес снижение частоты НР-инфекции и гастрита.

На сегодняшний день существует нехватка опубликованной литературы о влиянии нерегулярного питания на HP-инфекцию или гастрит. Это исследование направлено на определение того, связано ли длительное нерегулярное питание с повышенным риском гастрита и инфекции HP.

2. Материалы и методы

2.1. Этика

Протокол исследования был одобрен Наблюдательным советом Национальной группы здравоохранения. Согласие участников было получено до проведения опроса.

2.2. Расчет объема выборки

Размер выборки был рассчитан на основе опроса 113 человек в Сингапуре до начала этого исследования, который показал, что 16% из них питались нерегулярно. Предполагая, что эта распространенность удвоится у субъектов с HP и гастритом, 120 субъектов в группе имеют мощность 80% и двусторонний тест 5% для достижения статистически значимого результата.

3. Субъекты

Все испытуемые были китайского происхождения и в возрасте 50 лет и старше, чтобы свести к минимуму смешанные факторы возраста и расы. Всего 323 человека были разделены на три группы в зависимости от HP и гастритного статуса. Группа НР и гастрита (группа А) состояла из пациентов с диагнозом НР и гастритом (2). Группа гастрита (группа В) состояла из пациентов, у которых был диагностирован гастрит, но отрицательный результат на НР (12). Всем пациентам в группах A и B была проведена эндоскопическая биопсия, при этом гастрит и НР были диагностированы на основе биопсии слизистой оболочки в трех местах (антральный отдел, тело и кардия) и на основе консенсуса среди трех патологоанатомов в соответствии с обновленной Сиднейской системой классификации и оценки гастрита. [12].Субъекты в контрольной группе (группа C) имели нормальные результаты эндоскопической биопсии () или не имели симптомов или истории гастрита или HP (набранные из сообщества субъекты) (). Мы сравнили модели питания 18 участников с результатами эндоскопии с 84 участниками без эндоскопии и обнаружили, что модели были схожими (намного больше 0,05 по всем параметрам). Подробная информация о процессе найма представлена ​​на рисунке 1.

3.1. Сбор данных

Всем испытуемым задавали специально разработанную анкету два обученных диетолога.Это включало вопросы, касающиеся регулярности приема пищи, частоты и продолжительности любых изменений в обычном времени приема пищи, изменения количества съеденной пищи и практики пропуска приемов пищи. Субъекты в группах A и B были опрошены относительно их питания до постановки диагноза HP или гастрита. Субъектов в контрольной группе (группа C) попросили ответить относительно их режима питания до эндоскопии или до интервью с субъектами, набранными сообществом.

Мы определили нерегулярное питание как отклонение от обычного времени приема пищи на 1 час или более, по крайней мере, один раз в неделю.Вопросы, касающиеся практики пропуска приемов пищи, были сформулированы для выявления испытуемых, которые пропускали несоответствующие приемы пищи в течение дня (т. е. не один и тот же прием пищи каждый день). Считалось, что испытуемые, которые пропускали один и тот же прием пищи каждый день, имеют регулярный режим питания, состоящий из одного приема пищи в день меньше. В анкете также изучалось потребление пробиотиков, наличие стресса или любого серьезного стрессового события до постановки диагноза, чтобы их можно было рассматривать как искажающие факторы.

3.2. Статистический анализ

Все анализы проводились с использованием SPSS 17.0 со статистической значимостью, установленной на . Для определения предикторов риска НР с гастритом и группами гастрита была проведена многомерная логистическая регрессия. Нескорректированные отношения шансов были получены для сравнения группы А с контролем (группа С) и группы В с контролем (группа С) с использованием критерия хи-квадрат или точного критерия Фишера. Скорректированные отношения шансов были получены с учетом пола, возраста, стресса и потребления пробиотиков.

4. Результаты

Таблица 1 описывает демографические данные субъектов исследования.Не было никаких существенных различий в возрастном и гендерном распределении между 3 исследуемыми группами.

HP + гастрит (группа A) ( N = 121) 2 гастрит (группа б) ( N = 100) 2 Управление (группа C) ( N = 102) 2 P Значение Age (Год) 2 2 63,1 ± 70097 0 51-79 0 гендер 2 2 6 0. 163 (58,7%) 91 (58,7%) 91 (58,7%) 2 51 (51,0%) 2 47 (46,1%) 0 женщин 50 (41,3%) Age (Год) 0.239 Среднее ± SD 62,5 ± 7.3 61,0 ± 7,0 52-87 52-87 49 (49,0 %) 55 (53.9%). 4.1. Отклонение во времени приема пищи Таблица 2 показывает, что скорректированное отношение шансов (OR) развития HP с гастритом (группа A) и гастритом (группа B) увеличивалось по мере увеличения времени отклонения от приема пищи. Отклонение во времени приема пищи, равное или более 2 часов, было связано со значительным риском развития НР при гастрите или гастрите со скорректированным ОШ 13.3 (95% ДИ 5,3–33,3) и 6,1 (95% ДИ 2,5–15) соответственно. Скорректированное ОШ развития НР при гастрите и гастрите также увеличивалось по мере увеличения частоты отклонения от приема пищи (табл. 3). Субъекты в группе А, которые отклонялись от приема пищи не менее двух раз в неделю, имели скорректированное ОШ 4,4 для развития HP-инфекции с гастритом (95% ДИ   2,3–8,7, ). У пациентов группы B скорректированное ОШ развития гастрита составило 3,8 (95% ДИ 1,9–7,6  ). 16 Количество HP + ГАтрит (Группа а) Подсчет (%) GASTRITE (группа B) %) 9002 # 3 62 # (31,4%) 0 28 (28%) 0 26 (25,5%) 0 33 (33%) = 0,242 или = 1,5 (0,74-3.2) p = 0,249 0 5 (4,9%) 0 11 (9,09%) 2 или = 3.5 (1.1-11.8) p = 0,039 * 2 или = 13,3 (5.3-33.3) p <0,001 *6 Группа A по сравнению с контролем:    Отношение шансов   (95% доверительный интервал)       Значение P Группа B против управления: Коэффициент шансов (95% доверительный интервал) P UndJusted Reducted 2 # 0 до <1 часа 62 (60.8%) или = 1,0 или = 1,0 или = 1,0 или = 1,0 или = 1. 0 24 (19.83%) или = 1.5 (0,76-3,0) p = 0.242 ИЛИ = 2,8 (1,4–5,6) P = 0,003* ИЛИ = 2,5 (1,2–5,0) P = 0.014 * ≥1,5 до <2 часа 8 (8%) или = 3.6 (1.2-11.1) P = 0,027 * или = 4.2 (1.3-14.1) p = 0,019 * или = 3.3 (0,96-11,6) P = 0,058 ≥2 часов 9 (8,8%) 48 (39,67%) 31 (31%) ИЛИ = 8. 7 (3.8-19.7) P <0,001 * или = 7,6 (3.2-18.1) p <0,001 * или = 6.1 (2.5-15.0) p <0.001 * HP: Helicobacter Pylori или: отношение шансов. № С поправкой на пол, возраст, стресс и использование пробиотиков. *Статистическая значимость. Примечание: статистических различий в частоте отклонения от регулярного питания между группами А и Б не выявлено. 16 Подсчет (%) HP + гастрит (группа a) Count (%) 2 UndJusted 6 60. 8%) (31,4%) 0 1 15 (14,7%) 0 21 (21%) = 0,01 * 2 или = 2.9 (1.3-6.5) p = 0,008 * ≥2 0 58 (47,93%) 0 51 (51%) 2 или = 3.8 (2.0-7.0) p <0,001 * 2 или = 3.8 (1.9-7.6) p <0,001 * гастрит (группа б) Количество (%) Группа A по сравнению с контролем:    Отношение шансов (95% доверительный интервал)       Значение P Группа b против управления: соотношение коэффициентов (95% доверительный интервал) P Undjusted Непростраиваемые 0 0 28 (28%) или = 1,0 или = 1.0 или = 1,0 или = 1.0 или = 1.0 25 (20,66%) или = 2.7 (1.3-5.8) P = 0,01 * ОШ = 3,1 (1,40–6,89) P = 0,006* ОШ = 2,7 (1,1–6,2) P = 0.023 * ≥2 25 (24,51%) или = 4.4 (2.3-8.7) P <0,001 * или = 4.52 (1. 1-11,8) p <0,001 * HP: Helicobacter pylori , ОШ: отношение шансов. № С поправкой на пол, возраст, стресс и использование пробиотиков. *Статистическая значимость. Примечание: статистических различий в частоте отклонений от приема пищи между группами A и B не было. Таблица 4 показывает, что субъекты, которые отклонялись от своего обычного приема пищи на два или более часа, дважды или более в неделю, были связаны со значительно более высокой частотой инфицирования HP гастритом (скорректированное ОШ = 6.3, 95% ДИ 2,6–15,2, ) и гастрит (скорректированное ОШ = 3,5, 95% ДИ 1,5–8,5, ). Выявлены достоверные различия в среднем периоде отклонения приема пищи между НР с гастритом, гастритом и контрольной группой (7,9 года против 8,1 года против 4,5 года) (табл. 5). 0 2 Count (%) Коэффициент шансов (95% CI) (95% CI) P Value 2 Reducted # Коэффициент шансов (95% CI) P значение 2 8 (7,8%) 0 HP + гастрит (группа A) ( N = 121 ) или = 3.1 (1.7-5.8) p <0,001 * 0 гастрит (группа б) ( N = 100) 2 51 (51%) = 0,001 * 26 (26%) 2 или = 4.1 (1.8-9. 6) p = 0,001 *   Субъекты, которые отклонялись от своего обычного приема пищи на ≥1 час ≥2 раз в неделю Субъекты, которые отклонялись от их регулярных блюд ≥2 часа для ≥2 раз в неделю Unadjusted Коэффициент шансов (95% CI) P Значение COUNT (%) COUNT (%) Соотношение (95% CI) P Value Контроль ( n = 102) 25 (24. 5%) или = 1 или = 1 или = 1,0 или = 1 или = 1,0 58 (47,9%) или = 2.8 (1.6-5.0) P <0,001 * 34 (28% ) ОШ = 4,6 (2,0–10,5) P < 0,001* ОШ = 6,3 (2,6–15.2) P P <0,001 * или = 3.2 (1.8-5.8) P <0,001 * или = 2.9 (1.5-5.3) P = 0,001 * или = 3,5 (1,5–8,5) P = 0,005* Соотношение HP: Helicobacter pylori 4, ОШ: нечетность 0074 № С поправкой на пол, возраст, стресс и использование пробиотиков. *Статистическая значимость. Примечание: статистических различий в частоте отклонений от приема пищи между группами A и B не было. 0 0 95% Доверительный интервал для среднего уровня 2 Разница между группами 4 0 Control ( N = 102) 0 HP + гастрит (группа a) ( N = 121) = 121) 2 7. 9 ± 7.1 0 Гастрит (Группа B) ( = 100) Всего ( N = 323) = 323) 2 6.1-7.7 4.5 ± 6,7 3,2–5,8 P <0,001 * 6.6-9.1 8.1 ± 7.2 6.7-9.6 6.9 ± 7.2 HP: Хеликобактер пилори . *Статистическая значимость. 4.2. Пропущенные приемы пищи Хотя доля испытуемых, которые пропускали приемы пищи, почти удвоилась в группах НР с гастритом и гастритом по сравнению с таковой в контрольной группе (19% против 9,8%), существенной разницы между группами не было (табл. 6). 4 0 Count (%) Unadjusted Коэффициент шансов (95% CI) P Значение 2 или = 1 2 или = 2.3 (0,99-5.5) P = 0,053 0 Гастрит (группа B) ( N = 100) 2 19 (19%) Reducted Отношение шансов (95% ДИ) Значение P 8%) или = 1 HP + Gastrititis (группа A) ( N = 121) 23 (19%) или = 2. 2 (0,98-4,8 ) P = 0,058 = 0,058 ОШ = 2,2 (0,95–4,9) P = 0,067 ОШ = 2,2 (0,0.9–5.3) P = 0,094 HP: Helicobacter pylori № С поправкой на пол, возраст, стресс и использование пробиотиков. Примечание: статистических различий в частоте пропусков приема пищи между группами А и Б не было. 4.3. Непостоянное количество потребляемой пищи Не было существенной разницы между группами для субъектов, у которых было непостоянное количество пищи при каждом приеме пищи (Таблица 7). 0 0 Количество (%) Unadjusted Коэффициент шансов (95% CI) P Значение 2 Reducted # Соотношение (95% CI) P Значение 4 0 Управление ( N = 102) 9 (8,8%) 18 (14,9%) 2 или = 1,8 (0,77-4,2) p = 0.172 0 GASTRITE (группа B) ( N = 100) или = 1 или = 1. 0 HP + гастрит (группа a) ( N = 121) или = 1,8 (0,8-4,4) P = 0.177 20 (20%) или = 2,6 (1.1-6,0) P < 0,027* ОШ = 2,1 (0,8–5,3) P = 0.095 HP: Helicobacter pylori , ОШ: отношение шансов. # С поправкой на пол, возраст, стресс и использование пробиотиков. *Статистическая значимость. Примечание: статистических различий в частоте непостоянного количества пищи между группами А и Б не было. 5. Обсуждение Это первое исследование, в котором изучается связь между степенью нерегулярности приема пищи и риском НР и гастрита. После учета потенциальных искажающих факторов пола, возраста, стресса и потребления пробиотиков мы обнаружили, что отклонение от обычного времени приема пищи на два часа или более было связано с тринадцатикратным увеличением риска развития НР при гастрите и шестикратным увеличением риск развития гастрита. Связи диетических привычек с развитием инфекции НР уделялось относительно мало внимания. Ряд исследований продемонстрировал связь между потреблением определенных продуктов питания или питательных веществ и HP [13–16].Однако существует меньше исследований, изучающих взаимосвязь между нерегулярным питанием и гастритом, и ни в одном из них не изучалась степень нерегулярности приема пищи [17, 18]. Ретроспективное анкетное исследование с участием 76 мужчин и 19 женщин с пептической язвой в Японии показало, что нерегулярное питание значительно увеличивает относительный риск язвенной болезни у мужчин, но не у женщин. В этом случае небольшое количество испытуемых женщин, возможно, не обеспечило достаточной мощности для статистической значимости [17]. Одно китайское исследование выявило значительную корреляцию между нерегулярным питанием и раком кардиального отдела желудка с отношением шансов 4,2 [19]. Однако в обоих исследованиях не упоминалось, как оценивалась неравномерность приема пищи, учитывались ли отклонения во времени приема пищи, пропущенные приемы пищи и изменения в количестве пищи. Болгарские исследователи, обнаружившие увеличение рентгенологически подтвержденных гастродуоденальных язв в период экономического кризиса, сообщили, что, по их мнению, способствующими факторами были пропуски приемов пищи и непрерывное курение [18].Роль традиционных факторов риска в распространенности язвенной болезни двенадцатиперстной кишки исследовали в отделении эндоскопии в Иордании с высокой распространенностью НР среди пациентов. Было обнаружено, что пропуск завтрака или более одного приема пищи является одним из важных факторов предрасположенности к язвенной болезни у лиц с НР [20]. В этом исследовании оценивались регулярность и привычки приема пищи до постановки диагноза HP-инфекции и гастрита. Отношение шансов увеличивалось по мере увеличения отклонения во времени приема пищи в группах пациентов по сравнению с контрольной группой.Не каждый, кто подвергнется воздействию HP, заразится [21]. Прежде чем человек может заразиться HP, бактерии должны проникнуть через слизистую оболочку желудка [22]. Слизистая оболочка желудка выступает в качестве естественного защитного барьера, ограничивающего проникновение микроорганизмов [23]. Однако мы еще не знаем, изменяет ли нерегулярность во времени приема пищи слизистую оболочку и повышает восприимчивость к проникновению бактерий. Недавно было установлено, что барьерная функция слизистой оболочки может нарушаться при различных патологических инсультах [24].Мы предполагаем, что люди, которые нерегулярно питаются, подвергаются более высокому риску инфекции НР или гастрита, потому что во время обычного времени приема пищи желудок и кишечник вырабатывают выделения, поглотители свободных радикалов или, возможно, какие-то другие химические вещества, которые еще предстоит открыть, готовые к приему пищи. Если пища не принимается в течение этого времени, выделения или отсутствие выделений каким-то образом делают слизистую оболочку желудка восприимчивой к инфекции НР и гастриту. Установлено, что НР выживает при кратковременном воздействии кислой среды с рН менее 4, а рост происходит только в относительно узком диапазоне рН 5.от 5 до 8,0 с оптимальным ростом при нейтральном рН [25, 26]. При проникновении к хозяину спиральная морфология и подвижность жгутиков облегчают проникновение в более нейтральный по рН вязкий слой слизистой оболочки для возникновения инфекции [27, 28]. Это может свидетельствовать о возможном влиянии отклонения времени приема пищи на рН желудка, что делает слизистую оболочку восприимчивой к НР-инфекции. Средняя продолжительность отклонения времени приема пищи в этом исследовании составила около 8 лет для экспериментальных групп по сравнению с 4,5 годами в контрольной группе.Предполагается, что для причинения вреда HP должны эффективно адаптироваться к желудочной нише, процесс, который происходит в течение многих лет и включает регуляцию бактериальных генов в ответ на факторы окружающей среды [29]. Эти факторы окружающей среды могут включать, помимо прочего, курение сигарет, стресс, нерегулярное время приема пищи и другие диетические факторы. Было показано, что стресс увеличивает проницаемость желудка для таких патогенов, как HP [30, 31]. Хорошо известно, что инфекция НР приводит к гастриту [32].Хотя наше исследование показало значительную связь между нерегулярным временем приема пищи и гастритом, а также возникновением HP-инфекции, оно не определило, является ли нерегулярное время приема пищи причиной или следствием этого. Мы предполагаем, что частое отклонение от регулярного времени приема пищи может вызвать гастрит или HP-инфекцию. Установлено, что уровень глутатиона повышен при НР-инфекции и некоторых формах гастрита [33, 34]. Нерегулярность во времени приема пищи, возможно, увеличивает выработку глутатиона в желудке.Кроме того, это может также вызвать низкую секрецию желудочной кислоты, и исследования показали, что клинические состояния с низкой секрецией желудочной кислоты связаны с повышенным риском рака желудка [35, 36]. Время приема пищи также может влиять на физиологические параметры, такие как эндокринные показатели [37]. В нашем исследовании достоверные различия в регулярности приема пищи в группах ГП с гастритом и гастритом по сравнению с контрольной группой подтверждают наличие вышеуказанных механизмов. Достоинствами этого исследования являются довольно большой размер выборки и использование эндоскопической биопсии в качестве конечной точки для диагностики у трех четвертей исследуемой популяции.Из-за этических проблем эндоскопическая биопсия не проводилась у добровольцев из контрольной группы. Однако сравнение участников с результатами эндоскопии и без них показало схожие модели питания и исходные характеристики (анализы не представлены в этой статье). У некоторых субъектов в контрольной группе мог быть HP без их ведома, поскольку люди могут оставаться бессимптомными, несмотря на наличие HP [38]. Активный хронический гастрит также может не иметь клинических симптомов [27]. Если бы мы смогли окончательно исключить НР или гастрит у этих добровольцев из сообщества, это могло бы еще больше укрепить результаты этого исследования, поскольку 39% субъектов в контрольной группе питались нерегулярно. Основным ограничением этого исследования был ретроспективный дизайн и его неспособность установить причинно-следственную связь HP-инфекций и гастрита с нерегулярным питанием. Предвзятость исследователя и респондента были дополнительными ограничениями в этом ретроспективном исследовании. Значительная систематическая ошибка припоминания была возможна при использовании анкет с самооценкой. Человек с хроническим гастритом или инфекцией HP, вероятно, может быть гораздо лучше осведомлен о своих пищевых привычках, чем здоровый контроль. Кроме того, диетологи, проводившие анкетирование, не были слепы к диагнозу участников.л 6. Заключение В заключение, изменение времени приема пищи в течение длительного периода, по-видимому, связано с повышенным риском симптоматической инфекции НР и гастрита. Регулярное время приема пищи может сыграть важную роль в профилактике этих двух заболеваний. Поскольку опубликованных данных, изучающих связь между нерегулярным приемом пищи, HP и гастритом, немного, эта пилотная статья гарантирует будущие проспективные исследования для определения влияния нерегулярного питания на развитие гастрита и HP. Вклад авторов С. Л. Лим разработал концепцию исследования, спланировал исследование, участвовал в сборе данных и написал статью. К. Канаварро принял участие в сборе данных и прокомментировал статью. MH Zaw участвовал в интерпретации результатов и пересмотре статьи. Ф. Чжу участвовал в наборе участников и комментировал статью. У. К. Локе дал важные советы и участвовал в пересмотре статьи.YH Chan проанализировал и интерпретировал результаты исследования. К. Г. Йео дал важные советы, участвовал в разработке исследования и прокомментировал статью. Благодарности Авторы выражают благодарность врачам-диетологам отделения диетологии больницы Национального университета Сингапура за их помощь в сборе данных по месту жительства до начала исследования. Диета при гастрите: продукты, которых следует избегать Медицинский обозреватель: Dr Ann Nainan Последнее рассмотрение:  12.01.2020 Проверено с медицинской точки зрения Все статьи Healthily проходят проверку на медицинскую безопасность, чтобы убедиться, что информация безопасна с медицинской точки зрения. Ознакомьтесь с более подробной информацией на нашей странице безопасности или ознакомьтесь с нашей редакционной политикой. [AD] Есть вопросы о гастрите? Поговорите с врачом онлайн, чтобы получить ответы. Используйте код HEALTHILY5, чтобы получить скидку 5 фунтов стерлингов на первую встречу. Если у вас гастрит, это означает, что слизистая оболочка вашего живота воспалена. Это часто несерьезно и может быстро улучшиться, если его лечить быстро. Но если не лечить, то может затянуться надолго. Гастрит является распространенным заболеванием, вызываемым многими причинами, хотя часто он вызывается инфекцией бактериями, называемыми Helicobacter pylori (H.пилори). Неясно, как вы подхватываете инфекцию H. pylori, но она может распространяться через контакт со слюной, фекалиями или рвотными массами инфицированного человека. Если причиной гастрита является бактериальная инфекция, симптомы могут отсутствовать. Но гастрит может вызвать у вас плохое самочувствие или тошноту, ощущение сытости после еды или боль в животе. Если у вас гастрит, важно следить за своим питанием. Некоторые продукты могут усугубить гастрит, и отказ от них может облегчить ваши симптомы. Чего следует избегать? Продукты, которых следует избегать при гастрите Известно, что некоторые виды продуктов питания и напитков раздражают желудок и могут усугубить симптомы гастрита. К ним относятся: острая пища – может раздражать слизистую оболочку живота кислые продукты (например, помидоры) – повышают кислотность желудка кислые напитки, такие как томатный сок или кофе жирная или жареная пища – они могут еще больше раздражать слизистую оболочку желудка спирт – может раздражать слизистую оболочку живота газированные напитки, такие как содовая – они также повышают кислотность желудка Если у вас гастрит, вам следует ограничить употребление алкоголя или отказаться от него, особенно если вы считаете, что он может способствовать возникновению ваших симптомов. Если вы заметили у себя симптомы гастрита после употребления определенной пищи или глютена, поговорите с врачом, чтобы узнать, нет ли у вас непереносимости глютена или пищевой аллергии. Но ничего не исключайте из своего рациона, пока не обратитесь к врачу. Что можно есть на диете при гастрите? Если у вас гастрит, вам может не хотеться есть много, но некоторые продукты могут помочь успокоить желудок и не усугубить симптомы. Например: продукты, содержащие флавоноиды – если ваши симптомы вызваны инфекцией H.pylori, продукты, содержащие натуральное вещество, называемое флавоноидами, действительно могут помочь контролировать или предотвратить рост бактерий H. pylori. Продукты, содержащие флавоноиды, включают яблоки, сельдерей, брокколи и лук 91 150 продукты с высоким содержанием клетчатки — они также могут помочь предотвратить рост бактерий H. pylori. Продукты с высоким содержанием клетчатки включают чечевицу, фасоль пинто, цельнозерновой хлеб, семена и орехи. пробиотики – это продукты, содержащие живые микроорганизмы, которые часто называют «хорошими» бактериями.Они могут помочь сбалансировать бактерии в кишечнике, в том числе в желудке, и некоторые исследования показывают, что они помогают очистить бактерии H. pylori. Пробиотики можно найти в таких продуктах, как йогурт, ферментированное молоко под названием кефир, хлеб на закваске или ацидофильное молоко, которое является пробиотическим напитком . Общие причины гастрита Гастрит часто вызывается инфекцией бактерией Helicobacter pylori (H. pylori). Другие причины гастрита могут включать: курение – химические вещества в сигаретном дыме могут раздражать слизистую оболочку живота употребление большого количества алкоголя (также известное как алкогольный гастрит) – это может вызвать раздражение или повреждение слизистой оболочки живота и сделать ее более чувствительной к кислотам, образующимся в животе при расщеплении пищи прием противовоспалительных препаратов (НПВП) – они могут раздражать слизистую оболочку живота болезнь, травма или операция, которые могут уменьшить приток крови к животу повреждение слизистой оболочки живота в результате атаки иммунной системы на ее клетки (аутоиммунное) аллергическая реакция на определенные продукты глютеновая болезнь — это заболевание, при котором ваша иммунная система реагирует, когда вы едите белок, содержащийся во ржи, ячмене и пшенице, называемый глютеном. Это может повредить ваш тонкий кишечник Когда обращаться к врачу при гастрите Вам следует обратиться к врачу, если: тебе очень больно ваши симптомы сохраняются в течение недели или более вы принимаете лекарство, такое как НПВП, и думаете, что это может быть причиной в твоем стуле кровь у вас появляется кровь, когда вы больны В зависимости от причины вашего гастрита врач может назначить вам лекарство, помогающее уменьшить количество кислоты в животе (антациды).Поговорите с фармацевтом или врачом для получения дальнейших указаний об этом или других лекарствах, а также о том, как их получить и использовать. Если вы принимаете нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), врач может порекомендовать вам другой тип обезболивающего. Врач также может посоветовать вам найти способы справиться со стрессом, который вы можете испытывать, поскольку стресс может усугубить симптомы гастрита. Ключевые точки гастрит – это воспаление слизистой оболочки живота (желудка) имеет много причин, но наиболее распространенной является инфекция H.бактериальная инфекция pylori пища обычно не вызывает гастрит, если у вас нет аллергии или заболевания, подобного целиакии, но некоторые продукты могут ухудшить симптомы если у вас есть симптомы, старайтесь избегать кислой, жирной или жареной пищи, а также алкоголя, кофе и газированных напитков, так как они могут повышать кислотность желудка или раздражать слизистую оболочку живота определенные продукты могут облегчить ваши симптомы, например продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как чечевица, и пробиотический йогурт [AD] Есть вопросы о гастрите? Поговорите с врачом онлайн, чтобы получить ответы.Используйте код HEALTHILY5, чтобы получить скидку 5 фунтов стерлингов на первую встречу. Язва двенадцатиперстной кишки – обзор Резюме Распространенность язвы двенадцатиперстной кишки в Африке, к югу от Сахары : Данные исследований, проведенных между 1970 и 1984 годами, показали, что распространенность язвы двенадцатиперстной кишки высока в регионах с большим количеством осадков, где выращиваются основные сельскохозяйственные культуры. являются ямс, маниока, сладкий картофель, зеленые бананы или где основным продуктом питания является рафинированная кукуруза, пшеница или рис. Распространенность язвенной болезни двенадцатиперстной кишки низка в регионах с меньшим количеством осадков, где основными культурами являются кукуруза, просо, соя или пшеница, и где кукуруза перемалывается в домашних условиях или пшеница не очищается. Типы язвы : В районах с высокой распространенностью наиболее частым осложнением был стеноз привратника. Часто возникает рано, во время операции часто можно увидеть воспалительное образование, окружающее первую часть двенадцатиперстной кишки. Язва желудка встречалась относительно редко. Исследования на моделях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки у крыс : Эксперименты на моделях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки у крыс показали, что липидный компонент основных пищевых продуктов в районах с низкой распространенностью проявляет защитное действие на слизистую оболочку. Липид также способствовал заживлению язв и защищал от НПВП. Дальнейшие эксперименты показали, что защитная активность заключается в фосфолипидной и стерольной фракциях защитного липида. Влияние урбанизации : В поселках экономическое давление и ритм жизни привели к тому, что кукуруза, растираемая в домашних условиях, перешла на использование молотой белой кукурузной муки, белого хлеба или риса в качестве основного продукта питания. Возросла заболеваемость язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки, частыми осложнениями которой стали кровоизлияния и перфорации. Актуальность инфекции Helicobacter pylori : Инфекция H. pylori часто возникает на ранней стадии и одинаково распространена в регионах с высокой и низкой распространенностью язвы двенадцатиперстной кишки, что ставит под сомнение возможность ее фактической первичной причины язвы двенадцатиперстной кишки. Представлены данные, свидетельствующие о том, что инфекция H. pylori является вторичной инфекцией, препятствующей заживлению и приводящей к хронизации. Ликвидация инфекции позволяет язве зажить. Рост урбанизации с внедрением продуктов из очищенной кукурузы и пшеницы, риса или западной пищи будет иметь последствия для настоящего времени и приведет к увеличению числа случаев язвы двенадцатиперстной кишки у чернокожего населения.Защитные фосфолипиды и фитостеролы, присутствующие в основных продуктах питания в районах с низкой распространенностью язвы двенадцатиперстной кишки, могут помочь в лечении рецидивирующих язв двенадцатиперстной кишки, несмотря на эрадикацию H. pylori , а также в профилактике пептических язв, вызванных НПВП. Хотя эрадикация инфекции H. pylori важна для лечения язвы двенадцатиперстной кишки, нет оправдания политике массовой эрадикации среди населения. Мягкая диета | GASTROINTESTINAL ASSOCIATES,INC Завтрак Обед Фрукты Полстакана тушеных чернослива, груш, абрикосов, спелых бананов. Апельсины и грейпфруты могут вызвать изжогу, но они недостаточно кислые, чтобы причинить вред. Ешьте их, если терпите Суп Одна чашка супа из курицы, кукурузы, картофеля, сельдерея или спаржи, слегка приправленного. Не добавляйте сливки в суп. Зерновые Допускается от половины до одной чашки любых хлопьев, приготовленных или сырых. Принимать с молоком и подсластителем. Мясо В качестве ужина или сэндвича с курицей, индейкой, ростбифом, тунцом (упакованным в воду) или консервированным лососем, с небольшим количеством салата, помидорами.Можно использовать небольшое количество майонеза. Можно есть йогурт или творог. Яйца Яйца всмятку, вареные, не жареные. Используйте не более одного-двух в неделю. Овощи По желанию. См. ужин Хлеб Один из двух ломтиков белого, ржаного или цельнозернового хлеба хорошего качества, свежий или поджаренный. Можно намазать небольшое количество маргарина или желе. Хлеб Один из двух ломтиков белого, ржаного или цельнозернового хлеба хорошего качества, свежий или поджаренный.Можно намазать небольшое количество маргарина или желе. Напитки Молоко, постум, чай без кофеина или травяные чаи. Напиток Молоко, постум, чай без кофеина или травяные чаи. Безалкогольные напитки без кофеина. Десерт Полстакана желатина, заварного крема, ледяного молока или замороженного йогурта. Рисовая тапиока, хлеб или пудинг из кукурузного крахмала. Торт с белой или ангельской едой, ванильное печенье, бисквит, консервированные фрукты, печенье из аррорута. Ужин Закуска Четыре унции томатного или фруктового сока Хлеб Один или два ломтика белого, ржаного или цельнозернового хлеба хороши, свежие или поджаренные. Можно намазать небольшое количество маргарина или желе. Суп Одна чашка супа из курицы, кукурузы, картофеля, сельдерея или спаржи, слегка приправленного. Не добавляйте сливки в суп. Напиток Молоко, постум, чай без кофеина или травяные чаи.Безалкогольные напитки без кофеина. Мясо Три унции нежного жареного стейка, нежной телячьей печени, бараньей отбивной, ростбифа. Отварная или жареная курица или индейка. Жареная свежая рыба. Творог. Все мясо должно быть нежирным, а у птицы должна быть удалена кожа. Десерт Полстакана желатина, заварного крема, ледяного молока или замороженного йогурта. Рисовая тапиока, хлеб или пудинг из кукурузного крахмала. Торт с белой или ангельской едой, ванильное печенье, бисквит, консервированные фрукты, печенье из аррорута. Овощи Полстакана белого сладкого картофеля, вареного или запеченного. Не ешьте шкурки. Отварной рис, морковь, кабачки или макароны и сыр. Нежные кончики спаржи, молодой горошек. Нежные зеленые листья салата с выделенными белыми частями. Тонкие ломтики помидора. Заправьте салат небольшим количеством соли и оливкового масла. Примечание: Стили в диетах меняются, как и все остальное. Большое количество молока и сливок и частые перекусы больше не нужны благодаря современным лекарствам.Грубые продукты, такие как отруби, не повредят язве, и их можно принимать. Это было запрещено в старых диетах. Молоко было основным продуктом диеты в течение многих лет, а затем было исключено из многих диет, связанных с язвой, потому что оно слегка повышало выделение кислоты. Молоко можно смело пить. Около 20% пациентов не переносят молоко и могут испытывать спастические боли и диарею, если они принимают много молока. Если это произойдет с вами, позвоните нам. Помните, что доказано, что только сигареты, наркотики и лекарства от артрита вызывают язву.Диеты сами по себе не вызывают и не лечат язвы. Эта диета рекомендуется, поскольку она может уменьшить дискомфорт у некоторых пациентов с язвами или изжогой. Как размножается H. pylori в высококислотном желудке ОСОБЕННОСТЬ | Опубликовано 9 марта 2017 г. Механизм связывания, чувствительный к рН, является ключом к выносливости и вирулентности бактерий. Профессор внутренней медицины Джей Солник Медицинское сообщество привыкло думать, что очень кислая среда желудка делает его относительно стерильным органом.Но неожиданное открытие в 1982 г. того, что бактерии Helicobacter pylori вызывают воспаление и пептические язвы, разрушило это убеждение и принесло первооткрывателям Нобелевскую премию по физиологии и медицине в 2005 г. . С тех пор было проведено множество исследований, и H. pylori признан одной из наиболее распространенных инфекций во всем мире и возбудителем язвенной болезни и рака желудка. Но как именно H. pylori процветает в таких суровых условиях и при быстром обновлении клеток, выстилающих желудок? Х.гениальный механизм выживания pylori Международная группа исследователей во главе с Томасом Бореном из Университета Умео, в которую входит Джей Солник, профессор внутренней медицины Калифорнийского университета в Дэвисе, открыла механизм, который придает бактериям такую ​​стойкость и способность вызывать хроническую инфекцию. « H. pylori живет в желудке, прикрепленном к клеточной оболочке и покрывающей слизи, где он избегает токсического воздействия кислоты в желудочном пространстве», — сказал Солник. «Но это сталкивается с дилеммой, потому что клетки слизистой оболочки желудка часто обновляются и отслаиваются в просвет, где они очищаются. H. pylori решает эту проблему за счет наличия pH-чувствительного адгезивного белка BabA, который позволяет H. pylori быстро отделяться от старых клеток до того, как они достигнут основной кислой среды желудка, чтобы они могли мигрировать обратно в новые клетки на поверхность слизистой оболочки желудка для переработки инфекции». В кислой среде желудка Helicobacter pylori выигрывает от защиты слоя желудочной слизи с нейтральным pH. Адгезионный белок бактерии имеет pH-чувствительный механизм, позволяющий бактериям своевременно ускользнуть, когда выделяющиеся клетки и слизь попадают в кислый желудочный сок, и позволяя бактериям вернуться в слизистую оболочку желудка и рециркулировать инфекцию.Видеоиллюстрация Орьяна Фурберга, Nopolo.se. Результаты исследования опубликованы в выпуске журнала Cell Host & Microbe от 9 марта. Исследователи изучили механизмы адгезии с помощью подробных биохимических анализов и самых современных генетических систем в сочетании с уникальными клиническими штаммами H. pylori и биопсийными материалами, собранными у отдельных пациентов и животных в течение многих лет. H. pylori процветает в желудочном эпителии и в очень тонком слое покрывающей его слизи, которая защищает стенку желудка от пептической кислоты, особой ниши, враждебной почти всем другим микробам. Исследование показывает, что адгезин BabA реагирует на изменения кислотности. Низкие уровни pH, такие как желудочная кислота, нарушают связывающую активность BabA. Однако связывание восстанавливается путем кислотной нейтрализации, т. е. когда H. pylori возвращаются в более нейтральную среду в клеточной оболочке желудка. Кроме того, количество последовательностей рН-сенсора в связывающих доменах адгезина BabA определяет его рН-чувствительность. «Наши результаты показывают, что BabA позволяет H. pylori плотно прикрепляться к слизистому слою.Но pH-чувствительность также позволяет бактерии избежать верной гибели, отделившись от эпителиальных и слизистых клеток, которые выделяются в желудочный сок», — говорит Жанна Бугайцова, научный сотрудник отдела медицинской биохимии и биофизики и первый автор статьи. . Механизм, который эволюционирует О H. pylori По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, около 70 процентов населения развивающихся стран и от 30 до 40 процентов населения США. Популяция S. несет H. pylori, которая может быстро меняться в зависимости от новых желудочных состояний и заболеваний. У многих носителей появляются симптомы гастрита, и примерно у каждого пятого в какой-то момент жизни разовьется пептическая язва, во многих случаях это быстрое и смертельное заболевание. Как гастрит, так и язвенная болезнь лечат антибиотиками; лечение, которое часто требует от двух до трех различных видов антибиотиков и тем не менее не излечивает всех пациентов. Хроническое воспаление H. pylori может в худшем случае вызвать рак желудка, крайне смертоносную и трудноизлечимую форму рака, от которой ежегодно страдает 1 миллион человек во всем мире. По данным исследователей, чувствительность BabA к кислоте различается между штаммами H. pylori и различными областями желудка. Исследователи также показывают, как разнообразие и адаптация pH-чувствительности адгезинов BabA обусловлены воспалением и прогрессированием заболевания. Изменения свойств связывания BabA в результате мутации и рекомбинации с генами, связанными с BabA, развиваются из-за различий между отдельными хозяевами и изменений кислотности желудка с течением времени. Такие изменения могут быть обусловлены развитием заболеваний желудка или следствием длительного приема кислотоподавляющих препаратов, вызывающих изменение рН-уровня желудка, т.е.е. изменения, способствующие более быстрой адаптации за счет мутаций H.pylori . «Эти процессы генерируют разнообразные субпопуляции H. pylori , в которых адаптивная эволюция BabA способствует устойчивости патогена и способности вызывать тяжелые желудочные заболевания», — сказал Борен, профессор кафедры медицинской биохимии и биофизики в Университете Умео. в Швеции. Другие исследовательские институты, участвующие в масштабных совместных усилиях, включают SciLifeLab в университетах Сольны, Гётеборга и Эребру, а также в Бельгии, Германии, Франции, Великобритании, Ирландии, Греции, Украине, Индии и США.С. . Диета при гастрите с повышенной кислотностью и язве: особенности питания — блог медицинского центра ОН Клиник Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт