Диета 7 б – Диета №7б или стол №7б – меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, отзывы и результаты

Содержание

MedWeb — Диетический стол № 7Б

Диетический стол № 7Б

Диетический стол № 7Б Диета № 7Б обеспечивает максимальное щажение почек, улучшает выведение продуктов белкового обмена, уменьшает отечность, снижает артериальную гипертензию.

Показания к диетическому столу № 7Б

Диета № 7Б показана при хроническом нефрите и других заболеваниях почек с выраженной азотемией.

Цель диетического стола № 7Б

Целью диеты № 7Б является максимальное щажение почек, улучшение выведения продуктов белкового обмена, уменьшение отеков, снижение артериальной гипертензии. Диета имеет противовоспалительное действие.

Общая характеристика диетического стола № 7Б

Диета № 7Б является низкобелковой, бессолевой. Она неполностью удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах. Рацион нуждается в обогащении витаминами и минеральными веществами.

Из рациона исключаются азотистые экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски, соль. Мясо, птица, рыба, блюда из круп ограничены. Вводятся блюда из саго, муссы с крахмалом.
Пищу готовят на пару, в отварном и запеченном виде. Блюда не измельчают.
Диета № 7Б предусматривает дробный режим питания 4–6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено до 1 л в день.
Диета назначается после диеты № 7А. Основное различие между диетами 7А и 7Б в увеличении количества белков и углеводов.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7Б

Белки: 40–60 г.
Жиры: 80–90 г (включая до 30 г жиров растительного происхождения).
Углеводы: 350–400 г (в том числе не более 100 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 100 – 2 600 ккал.

Свободная жидкость: не более 1 л.
Поваренная соль: исключена.
Витамины: ретинол (А) – 0,95 мг, рибофлавин (В2) – 1,1 мг, тиамин (В1) – 0,5 мг, никотиновая кислота (В3) – 18 мг, аскорбиновая кислота (С) – 280 мг.
Макроэлементы: натрий – 1,5 г, калий – 2,5 г, кальций – 0,4 г, магний – 0,2 г, фосфор – 0,6 г.
Микроэлементы: железо – 19 мг.
Оптимальная температура блюд: от 15 до 60 градусов Цельсия.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7Б

Из рациона исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, поваренная соль, кофе, какао, шоколад, крепкий чай, алкогольные напитки, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, кулинарные жиры, натриевые минеральные воды. Мясо, рыба и творог строго ограничены по количеству.

Примерное меню диетического стола № 7Б

Первый завтрак: овощной салат с растительным маслом, крупеник из гречневой крупы, печеное яблоко, чай.
Второй завтрак: морковное паровое суфле.
Обед: овощной суп, рисовая каша, отварное мясо, компот.
Полдник: желе из ягод, чай.
Ужин: паровой белковый омлет, оладьи из яблок, сок.
На ночь: отвар отрубей или фрукты.

Источники:

Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.

Рецепты диетического стола № 7Б:

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

www.medweb.ru

Лечебная диета № 7 Б, при почечной недостаточности

Диета показана при остром гломерулонефрите с признаками почечной недостаточности сразу после лечебной диеты № 7А (на 18-20 день) и при хроническом нефрите с умеренно выраженной почечной недостаточностью.

Диета является несколько менее жесткой, чем № 7, в этом ее своеобразие. Это обусловлено другой «стадией» заболевания и другим состоянием больного.

Лечебную диету № 7 Б назначают с целью

максимального щажения почечной функции;
способствования процессам избавления организма от продуктов обмена;
уменьшения артериальной гипертензии;
ослабления отечности.

Лечебная диета № 7 Б характеризуется существенным уменьшением содержания белка и значительным ограничением количества соли. Жиры и углеводы остаются в рационе в нормальном количестве. Блюда готовятся без добавления соли. Способы кулинарной обработки и список рекомендованных и запрещенных продуктов почти полностью совпадает с аналогичными показателями диеты № 7А. Некоторые отличия касаются, прежде всего, увеличения в два раза содержания белков в рационе. Теперь допускается потребление до 125 г брутто мяса, рыбы, 1 яйца. Молоко и сметану можно употреблять в количестве до 125 г. При желании взамен мяса и рыбы можно скушать творог, учитывая при этом содержание белка в этих продуктах. При диете также увеличено количество безбелкового и бессолевого хлеба (до 150 г), приготовленного на кукурузном крахмале, риса или саго, картофеля (до 300 г), овощей (до 650 г брутто). Увеличивается и содержание сахара, растительного масла, которые обеспечивают должное количество жиров и углеводов. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.

Химический состав лечебной диеты № 7 Б

40-50 г белков, 50-60 % (70 % при хронической почечной недостаточности) из которых животного происхождения;
85-90 г жиров, 20-25 % из которых растительные;
400-450 г углеводов, 100 г из которых – сахар;
количество жидкости зависит от количества мочи и некоторых других клинических характеристик (аналогично с диетой № 7А), средний показатель – 1-1,2 л в день.

Энергоценность лечебной диеты № 7 б равняется 2500-2600 калориям.

Пример меню лечебной диеты № 7Б

Первый завтрак включает овощной салат с добавлением растительного масла, рисовый пудинг с яблоками и чай.

На второй завтрак рекомендуется тертая морковь с сахаром.

На обед можно скушать суп из сборных овощей, вареную курицу в молочном соусе, вареный картофель и компот из сухофруктов.

Полдник состоит из отвара пшеничных отрубей с добавлением сахара.

На ужин разрешено потребление 1 яйца всмятку, яблочных оладий, чая.

Перед сном можно выпить фруктовый сок.

volshebnaya-eda.ru

Меню стола-диеты номер 7 при заболевании почек

Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь

Врачи
Болезни
- Кишечные инфекции (5)
- Инфекционные и паразитарные болезни (27)
- Инфекции, передающиеся половым путем (6)
- Вирусные инфекции ЦНС (3)
- Вирусные поражения кожи (12)
- Микозы (10)
- Протозойные болезни (1)
- Гельминтозы (5)
- Злокачественные новообразования (9)
- Доброкачественные новообразования (7)
- Болезни крови и кроветворных органов (9)
- Болезни щитовидной железы (6)
- Болезни эндокринной системы (13)
- Недостаточности питания (1)
- Нарушения обмена веществ (1)
- Психические расстройства (31)
- Воспалительные болезни ЦНС (3)
- Болезни нервной системы (19)
- Двигательные нарушения (5)
- Болезни глаза (19)
- Болезни уха (4)
- Болезни системы кровообращения (10)
- Болезни сердца (11)
- Цереброваскулярные болезни (2)
- Болезни артерий, артериол и капилляров (9)
- Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (8)
- Болезни органов дыхания (35)
- Болезни полости рта и челюстей (15)
- Болезни органов пищеварения (29)
- Болезни печени (2)
- Болезни желчного пузыря (8)
- Болезни кожи (32)
- Болезни костно-мышечной системы (49)
- Болезни мочеполовой системы (13)
- Болезни мужских половых органов (8)
- Болезни молочной железы (3)
- Болезни женских половых органов (27)
- Беременность и роды (5)
- Болезни плода и новорожденного (3)
Симптомы
- Амнезия (потеря памяти)
- Анальный зуд
- Апатия
- Афазия
- Афония
- Ацетон в моче
- Бели (выделения из влагалища)
- Белый налет на языке
- Боль в глазах
- Боль в колене
- Боль в левом подреберье
- Боль в области копчика
- Боль при половом акте
- Вздутие живота
- Волдыри
- Воспаленные гланды
- Выделения из молочных желез
- Выделения с запахом рыбы
- Вялость
- Галлюцинации
- Гнойники на коже (Пустула)
- Головокружение
- Горечь во рту
- Депигментация кожи
- Дизартрия
- Диспепсия (Несварение)
- Дисплазия
- Дисфагия (Нарушение глотания)
- Дисфония
- Дисфория
- Жажда
- Жар
- Желтая кожа
- Желтые выделения у женщин
- …
- ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
Лекарства
- Антибиотики (211)
- Антисептики (123)
- Биологически активные добавки (210)
- Витамины (192)
- Гинекологические (183)
- Гормональные (155)
- Дерматологические (258)
- Диабетические (46)
- Для глаз (124)
- Для крови (77)
- Для нервной системы (385)
- Для печени (69)
- Для повышения потенции (24)
- Для полости рта (68)
- Для похудения (40)
- Для суставов (161)
- Для ушей (15)
- Другие (306)
- Желудочно-кишечные (314)
- Кардиологические (149)
- Контрацептивы (48)
- Мочегонные (32)
- Обезболивающие (280)
- От аллергии (102)
- От кашля (137)
- От насморка (91)
- Повышение иммунитета (123)
- Противовирусные (113)
- Противогрибковые (126)
- Противомикробные (145)
- Противоопухолевые (65)
- Противопаразитарные (49)
- Противопростудные (90)
- Сердечно-сосудистые (351)
- Урологические (89)
- ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Справочник
- Аллергология (4)
- Анализы и диагностика (6)
- Беременность (25)
- Витамины (15)
- Вредные привычки (4)
- Геронтология (Старение) (4)
- Дерматология (3)
- Дети (15)
- Другие статьи (22)
- Женское здоровье (4)
- Инфекция (1)
- Контрацепция (11)
- Косметология (23)
- Народная медицина (17)
- Обзоры заболеваний (27)
- Обзоры лекарств (34)
- Ортопедия и травматология (4)
- Питание (103)
- Пластическая хирургия (8)
- Процедуры и операции (23)

medside.ru

Диета 7Б

Диета 7Б — специальная медицинская диета, разработанная советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером. Диета 7Б назначается в следующих случаях: острый нефрит в легкой форме или после диеты 7А, хронический нефрит с умеренным выражением почечной недостаточности.

Показания к назначению диеты 7Б:

острый нефрит после диеты № 7А или сразу же при легкой форме;
хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.

Диета 7Б назначается со следующей целью: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков.

Общая характеристика диеты 7Б: диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида. Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы. Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка. В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.

Диета 7Б химический состав и калорийность:

Углеводы	450 г (100 г сахара)
Белки	40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%)
Жиры	85-90 г (20-25% растительные)
Калории	2600-2800 ккал
Натрия хлорид (поваренной соли)	исключен
Свободная жидкость	под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см. диету № 7А), в среднем 1-1,2 л

Режим питания при диете № 7Б: 5-6 раз в день.

Диета 7Б примерное меню на день:

Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай.
Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром.
Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.
Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
На ночь: сок фруктовый.

Аюрведа и лечение болезней

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

www.evaveda.com

особенности питания, варианты стола (7а, 7б, 7в, 7г, 7р), принципы составления рациона на каждый день и примерное меню на неделю

Людям, страдающим заболеваниями почек, нередко рекомендуют стол № 7 по Певзнеру — это лечебная диета, которая облегчает работу выделительных органов, избавляет от отеков.

Она позволяет ускорить выведение из организма азотистых соединений. При остром нефрите ее можно придерживаться с 3-4 недели от начала лечения.

Из нашей статьи вы узнаете обо всех тонкостях малобелковой диеты стола № 7, о том, какие варианты предполагает лечебная программа (7а, 7б, 7в, 7г), а также примерное меню на каждый день при заболеваниях почек.

к оглавлению ↑
Основные принципы, разрешенные и запрещенные продукты
Цель лечебной диеты 7 стол заключается в:
снижении нагрузки на почки уменьшением содержания соли и протеинов в пище;
активизации диуреза;
устранении отечности тканей;
нормализации артериального давления;
выведении избытка солей;
улучшении кровотока.
В сутки можно потреблять не более 6 г поваренной соли. Только врач может определить точную норму питания седьмого стола для каждого из пациентов.
Энергоценность рациона при соблюдении диеты такова:
суточный калораж — 2200—3000 ккал;
протеины — от 20 до 80 г;
углеводы — не более 450 г;
липиды — 70-90 г.
Суточный рацион должен иметь массу 2,3—3 кг, калорийность составляет 2400—2700 ккал.
Во время приготовления блюд соль добавлять нельзя, ее можно вводить в готовую пищу с учетом рекомендованной врачом суточной нормы.
Рыбу и мясо следует обязательно отваривать, чтобы экстрактивные вещества перешли в бульон.
Диета допускает употребление отварной, запеченной или приготовленной на пару пищи. Продукты допустимо чуть-чуть обжарить, но предварительно не панировать.
В день кушать нужно 5-6 раз, понемногу.
Людям, соблюдающим диету, можно вводить в рацион:
Бессолевой хлеб, дрожжевые оладьи, блинчики без соли.
Вегетарианские супы с добавлением картофеля, круп, других овощей. Их допустимо заправлять сметаной, сливочным маслом, лимонной кислотой, нарезанной петрушкой, укропом.
Молочные или фруктовые супы.
Отварной язык, нежирную телятину, говядину, баранину, кролика, индейку, курицу. Мясо должно быть запеченным или отварным. После варки обжаривание допускается.
Нежирную отварную рыбу. Ее можно впоследствии запечь или слегка обжарить.
Сливки, молоко, творог, кисломолочные напитки, сметану.
Желтки яиц — их добавляют в различные блюда.
Целые яйца в количестве 2 штук в день (в таком случае количество других белковых продуктов в рационе следует уменьшить).
Крупы, макаронные изделия.
Овощи, включая картофель.
Салаты из фруктов и овощей, винегреты без солений.
Ягоды, фрукты, компоты, кисели, конфеты, варенье, мед, мороженое из фруктового сока.
Несоленое топленое масло, рафинированное растительное масло.
Сметанные, молочные, томатные соусы, овощные подливки, ванилин, корицу, кислоту лимонную.
Некрепкий кофе и чай, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки.
Категорически запрещается вводить в рацион:
Хлебобулочные изделия, в состав которых входит соль.
Супы на грибных, рыбных, мясных бульонах.
Чеснок.
Бобовые супы.
Копчености, консервы, полуфабрикаты, жареное и тушеное мясо без предварительного отваривания.
Жирные сорта рыбы.
Икра, рыба соленая, консервы из нее.
Бобовые.
Редька.
Маринованные и соленые овощи, грибы.
Шоколад.
Лук.
Хрен, горчица, перец, грибные, мясные, рыбные соусы.
Свиное сало.
Редис.
Крепкий кофе, какао.
к оглавлению ↑
При каких болезнях назначают, как она влияет на организм
Диета стола № 7 показана при:
остром нефрите в период выздоровления;
хроническом нефрите при условии отсутствия почечной недостаточности в фазе ремиссии;
легкой форме гломерулонефрита;
среднетяжелой и тяжелой форме гломерулонефрита в период выздоровления;
нефропатии при беременности;
артериальной гипертензии.
При соблюдении диеты работа почек улучшается, отеки пропадают, артериальное давление стабилизируется, кровообращение улучшается.
к оглавлению ↑
Что можно и нельзя, приблизительное меню на неделю
Меню на 7 дней составляют, учитывая рекомендации врача. Ниже представлен примерный рацион на неделю.
Понедельник:
Завтрак — омлет, приготовленный из 2 яиц, чай.
Второй завтрак — кусок пшеничного или ржаного хлеба, намазанного маслом.
Обед — бульон из овощей, заправленный перловой крупой, картофельные биточки, молоко.
Полдник — творог с сахаром и свежими ягодами, стакан кефира.
Ужин — отварная грудка (куриная или индюшиная), салат из свежих овощей, яблочный компот или сок.
Вторник:
Завтрак — каша из гречневой крупы на воде, чай.
2-й завтрак — яйцо, сваренное вкрутую.
Обед — суп-пюре с добавлением овощей и риса, картофельная запеканка с куриным мясом, кисель из ягод.
Полдник — печеная тыква, политая сметаной, шиповниковый отвар.
Ужин — вареные кальмары в сливочном соусе, салат из тертой моркови, сок из яблок.
Среда:
Завтрак — молочный суп с вермишелью, слабый чай.
2-й завтрак — йогурт.
Обед — овощной бульон, заправленный сливками, куриный плов, чай.
Полдник — запеканка из творога с добавлением тертой моркови, яблочный сок.
Ужин — цветная капуста и морковь в виде пюре, говяжий гуляш, стакан кефира.
Четверг:
Завтрак — каша из пшенной крупы на воде, некрепкий чай.
Второй завтрак — хлеб, намазанный маслом и вареньем.
Обед — гречневый суп, заправленный яйцом, паровая курица с вареным рисом, сок граната.
Полдник — два ломтика арбуза.
Ужин — вареные овощи с паровой рыбой, слабый чай.
Пятница:
Завтрак — пшеничная каша на молоке, заправленная кусочком масла или сливками, слабый кофе.
2-й завтрак — оладьи.
Обед — суп из индейки с картофелем, рагу из овощей, чай.
Полдник — творожники, политые сметаной, кисель.
Ужин — рис с курицей, салат из овощей, морс из свежей или мороженой клюквы.
Суббота:
Завтрак — блины с любым вареньем, кофе.
2-й завтрак — вареное яйцо.
Обед — вермишелевый суп, цветная капуста, запеченная с вареной говядиной, чай.
Полдник — нежирный кефир, яблоко.
Ужин — свиное рагу с овощами, салат из свежих помидоров и огурцов, грушевый сок.
Воскресенье:
Завтрак — каша из кукурузной крупы или поленты на воде с тыквой, молоко.
2-й завтрак — хлеб с маслом.
Обед — суп с клецками, индейка, обжаренная с овощами, чай.
Полдник — мусс из фруктов или желе.
Ужин — паровая рыба с печеным картофелем, свекольный салат, компот.
Поскольку питаться важно 6 раз в день, перед сном необходимо съедать любые фрукты или пить соки.
Яйца допустимо включать в рацион в количестве 2-3 штук в неделю. Если в меню диеты номер 7 они будут на столе каждый день, следует сократить количество рыбных, мясных блюд и исключить творог полностью.
Супы следует готовить лишь на овощном бульоне.
Ориентируясь на примерное меню, можно заменять предложенные блюда другими, приготовленными из разрешенных продуктов.
к оглавлению ↑
Другие вариации
Диету основного стола номер 7 назначают при наличии хронических почечных болезней, но без признаков почечной недостаточности.
При нефрите в острой стадии или при обострениях других болезней назначают стол 7а.
Он имеет следующие особенности:
Суточная калорийность — 2100—2200 ккал.
Объем жидкости, выпиваемой за сутки, — не меньше 2 л.
к оглавлению ↑
№ 7б
При затухании воспаления почек рекомендуют диету 7б. К ней предъявляют следующие требования:
Суточная калорийность — до 2600 ккал.
Допустимое потребление соли — 3 г.
125 г творога в сутки необходимо чередовать с таким же количеством мяса или рыбы.
Ежедневно употреблять 0,9 кг фруктов и овощей.
к оглавлению ↑
№ 7в
Стол 7в назначают для избавления от отеков, снижения гиперхолестеринемии, восполнения белков.
Общая характеристика стола номер 7:
Увеличенное содержание в рационе больного белков — 1600 мг/кг массы тела.
Пониженное содержание жиров, 40% которых — растительные.
Отсутствие поваренной соли, резкое ограничение простых углеводов и экстрактивных веществ (что особенно рекомендуется при заболеваниях почек).
Употребление только вареных блюд.
к оглавлению ↑
№ 7г
Людям, страдающим терминальной почечной недостаточностью и находящимся на регулярном гемодиализе, приходится соблюдать диету № 7г.
Ее особенности:
Потребление 3000 ккал в сутки.
Соль — 2 г в день.
Ограничение продуктов, богатых белком растительного происхождения, и продуктов, в которых содержится много калия.
Употребление только вареной пищи.
к оглавлению ↑
№ 7р
При гиперурикемии часто рекомендуют стол № 7р:
Суточный калораж — 2800 ккал.
Пищу не солить, варить, допустимо после варки запекать.
Ограничить количество продуктов, содержащих натрий.
к оглавлению ↑
Что категорически запрещено делать, ограничения
В один день запрещено употреблять яйца, творог и мясо. Если в меню рыба или мясо, творог следует ограничить, а яйца — вовсе исключить. Чем больше творожных блюд, тем меньше мясных. Желтки яиц допустимо использовать при приготовлении блюд даже в «мясные» дни.
Мясо лучше варить, готовить на пару, затем допустимо запекать его в духовке.
Изначально сырое мясо жарить и запекать нельзя. Это приведет к выделению веществ, которые почкам трудно удалить из организма.
Поэтому рыбные и мясные бульоны полностью запрещены.
к оглавлению ↑
Рекомендуемая длительность, правила выхода
Обычно диету соблюдают от 1 месяца до полугода. За этот промежуток времени организм привыкает к небольшому количеству протеина, соли и белка.
При выходе из диеты не следует сразу же резко увеличивать содержание данных веществ в рационе.
Поскольку почечные заболевания часто являются хроническими, рекомендуется по возможности избегать соленых блюд и в будущем.
Основные правила диеты должны соблюдаться практически всю жизнь. Это позволит избежать появления отеков.
Диета переносится достаточно легко, она действительно улучшает работу почек и общее самочувствие больного.
Если несоленая пища со временем надоедает, необходимо использовать приправы — уксус, лимонную кислоту, рубленую зелень.
Они позволят улучшить вкус еды. С их помощью будет намного легче перенести все те ограничения, которые рекомендованы при соблюдении диеты стол номер семь.
foodexpert.pro
Диетический стол 7 Б | Na-Dietah.ru
Показания:
1) острый нефрит после диеты № 7А или сразу же при легкой форме;
2) хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.
Цель назначения диеты № 7Б:
максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков.
Общая характеристика диеты № 7Б:
диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида. Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы. Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка. В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б:
белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%),
жиры — 85-90 г (20-25% растительные),
углеводы — 450 г (100 г сахара),
калории — 2600-2800 ккал,
Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см. диету № 7А), в среднем 1-1,2 л.
Режим питания при диете № 7Б:
5-6 раз в день.
Примерное меню диеты № 7Б.
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай.
Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром. Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.
Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
На ночь: сок фруктовый.
www.na-dietah.ru
Диета 7а, диета 7б , диета стол 7 по А. А. Покровскому

Диета стол 7а, диета стол 7б , диета стол 7 по А. А. Покровскому

Диета 7 а
Показана: при хроническом нефрите в стадии почечной недостаточности, а так же при остром гломерулонефрите. Диета назначается после разгрузочных дней : картофельных, сахарных, рисово-яблочных.
Особенности диеты 7 а
Резко ограничивают употребление белка. Жиры и углеводы в пределах физиологической нормы.
Диета полностью бессолевая. Используется даже бессолевой хлеб, который выпекают специально.
При недостаточной функции почек при наличии азотемии, может быть добавлена в пищу соль в количестве не более 1-3 гр. строго по назначению врача.
Количество потребляемой жидкости должно соответствовать количеству выделенной жидкости за предыдущие сутки.
Пищу разрешено использовать без механического щажения.
Потребление овощей и фруктов приветствуется в сыром виде. Пищу следует принимать 5 раз в день.
Белки 25-30 гр.
Жиры 80-100 гр.
Углеводы 400-450 гр.
Диета 7 б
Диагноз: хронический нефрит в стадии обострения ,сопровождающийся отеками и высоким артериальным давлением , но без нарушения функции почек, острый нефрит после диеты 7 а.
Белок 45-50 гр. в виде порции отварной рыбы или отварного мяса и 200 гр. кефира или 200гр. молока.
Увеличение соли в продуктах разрешено до 1,5 гр.
В остальном смотреть диета 7 а.

Диета стол 7
Показания:
нефропатия беременных;
гипертония и заболевания, требующие бессолевой диеты;
хронический нефрит с маловыраженными изменениями в осадке мочи;
острый нефрит на стадии выздоровления.
Цель диеты:
Предотвращение отеков и нормализация артериального давления.
Щажение функции почек.
Отличается от предыдущих диет увеличением количества белка до 80 гр. добавляется творог, отварная рыба и отварное мясо. Количество соли в продуктах до 2 гр. Отмечено благотворное влияние витаминов группы В, витамина С и витамина Р , которые дают в повышенных количествах. В остальном диета соответствует диете 7 а, диете 7 б.
При амилоидозе с сохраненной функцией почек и нефрозе показана диета стол 7 с увеличением количества потребляемого белка до 140 гр.. витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, липотропных факторов.

dietstol.ru
Диета 7 б – Диета №7б или стол №7б – меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, отзывы и результаты