Что можно есть после инфаркта – особенности питания для мужчин и женщин, что можно и нельзя кушать?

меню, что можно кушать, запрещённые продукты

Инфаркт – это острое нарушение сердечного кровообращения. Из-за этого нарушения участок миокарда остается без питания, поэтому он отмирает или некротизируется. Поэтому пациентам, перенесшим инфаркт, очень важно правильно питаться. О том, что можно кушать после инфаркта миокарда – расскажем далее. Но вначале следует разобраться с тем, что такое диета при инфаркте.

Содержание статьи

Что такое диета при инфаркте, для чего ее нужно соблюдать

Это рацион, который разработан специально для пациента, перенесшего инфаркт миокарда.

Диета после инфаркта помогает решить несколько основных задач. С ее помощью пациент:

• запускает процесс восстановления тканей после ишемии;
• избавляется от некротических продуктов;
• снижает нагрузку, приходящуюся на ССС;
• нормализует обмен веществ;
• контролирует работу кишечника и всего ЖКТ;
• восстанавливает целостность разрушенных тканей.

Помните: диета разрабатывается под конкретного пациента. Поэтому о том, что можно есть после инфаркта лучше спросить у лечащего врача.

В чем особенность диеты при инфаркте миокарда

Особенность питания для таких пациентов в том, что они должны есть легкую пищу, но имеющую достаточное количество энергии, необходимой для восстановления разрушенных  тканей. В острый и подострый период пациент размещается в медицинском учреждении. Там он обязательно должен соблюдать постельный режим, поэтому диета строится с учетом уровня физической активности пациента.

Вообще пища пациента, перенесшего инфаркт миокарда, должна:

• быть легкой по составу;
• обладать высокой энергетической ценностью.

При этом особые требования должен соблюдать и пациент. К примеру, он должен:

• есть часто, но маленькими порциями;
• есть продукты, богатые калием, магнием;
• исключить из пищи все продукты, которые вызывают у него газообразование. Ему придется отказаться от баранины и грибов. Поэтому если он задается вопросом о том, можно ли есть грибы после инфаркта, то ответ на этот вопрос отрицательный;  
• выпивать не больше 0,5 литров в день;
• полностью отказаться от сильносоленой пищи;
• отдать предпочтение белковой пище;
• полностью отказаться от крепкого черного чая, иных напитков, которые содержат кофеин;
• больше употреблять в пищу продуктов, послабляющих стул.

Помимо этого, пациенту, который задается вопросом о том, можно ли есть сало после инфаркта, также придется от него отказаться. Оно негативно сказывается на работе ЖКТ, поэтому в период восстановления его лучше исключить.

Главная цель диетического питания – полностью исключить нагрузку, приходящуюся на пищевод, диафрагму, желудок, иные структуры смежные с сердцем.

Только такое питание поможет пациенту повысить артериальное давление, избавиться от лишнего веса. Именно эти факторы приводят к инфаркту миокарда.

Зависит ли диетическое питание от пола больного

Медики отвечают на данный вопрос положительно. Они отмечают, что питание для мужчин и женщин, перенесших инфаркт миокарда, совершенно разный. Это связано с пищевой активностью, которая требуется тому или иному человеку.

Помните: мужчинам требуется употреблять более калорийные продукты, в отличие от женщин.

Причем меню диеты при инфаркте и после инфаркта для мужчин должно содержать:

• 90 грамм белков;
• 60 грамм жиров;
• 400 грамм углеводов.

В целом калорийность его рациона должна быть не менее 2300 ккал. Поэтому диетическое питание после инфаркта для них основывается на отказе от продуктов, повышающих количество холестерина в крови.

Меню после инфаркта для женщины несколько скромнее. Она должно содержать:

• 80 грамм белков;
• 70 грамм жиров;
• 30 грамм углеводов.

Причем калорийность для женщин должна составлять 2200 ккал. Их диетическое питание после обширного инфаркта заключается в снижении уровня глюкозы в крови.

Помните: обязательно при разработке меню учитывается половая принадлежность пациента.

Если этот фактор не учесть, то в организме может возникнуть переизбыток или недостаток питательных веществ. Но правильно разработать меню и ответить на вопрос о том, что можно есть после инфаркта миокарда, может только опытный специалист.

Что входит в меню мужчин, перенесших инфаркт миокарда

Диетическое меню мужчины, перенесшего инфаркт миокарда, заключается в снижении количества жиров в своем рационе питания после инфаркта.

Поэтому первые 2 недели после болезни ему рекомендуется полностью отказаться от мяса. Именно оно дает сильную нагрузку на ЖКТ, забирает много энергии во время переваривания.

Пациентам в острый период нужно следить за своим питанием особенно внимательно. Им рекомендуется кушать пищу, приготовленную на пару, отваренную в овощном бульоне или перетертую в мелкую кашицу.

Питаться им рекомендуется:

• нежирными отварами;
• кашами из разных круп;
• овощным пюре;
• рыбой. Именно она считается диетической.

Запивать еду рекомендуется компотами, сваренными из сухофруктов, отваром из шиповника, разными морсами.

Помните: от соли пациентам придется полностью отказаться. Калорийность в день должна составлять 1100-1300 ккал.

Спустя 2-4 недели пациент может кушать тушеное нежирное мясо. Причем пищу сильно измельчать уже не требуется.

Дополнительно он может кушать сырые овощи, ягоды. В день можно есть не больше 3 грамм соли. Теперь калорийность в день должна быть 1600-1800 ккал.

Через 4 недели диета становится менее строгой.

Теперь пациент может кушать:

• отварное мясо;
• ветчину;
• супы, приготовленные на вторичном бульоне;
• свежие овощи;
• сливочное масло, но не больше 50 грамм в день. Добавлять его можно в гарниры;
• слегка подсушенный хлеб, сухарики.

Быстрейшему заживлению миокарда способствуют сухофрукты. Пациент может кушать курагу, чернослив, финики, яблоки. А еще из них можно приготовить компот.

Как разработать меню для женщин, перенесшим инфаркт

Женщинам, перенесшим данный недуг, рекомендуется снизить количество холестерина низкой плотности в крови. Помните: его очень много в трансжирах.

Поэтому диета после инфаркта для женщин должна основываться на полном отказе от:

• маргарина;
• кондитерских изделий;
• свинины, баранины;
• молочных продуктов с большим количеством жира.

Женщинам рекомендуется отдать предпочтение:

• растительному маслу;
• рыбе;
• птице, исключительно белому мясу;
• овощам, фруктам. В них очень много клетчатки, пектинов, витаминов, минералов. Именно они помогают наладить стул пациента.  

Также пациентке желательно пить больше кисломолочных продуктов, есть каши с добавлением небольшого количества растительного масла. А вот если она заменяет сладкое медом, и задается вопросом о том, можно ли есть мед после инфаркта миокарда, то ответить на этот вопрос ей сможет только врач.

При этом питание после инфаркта для женщин основывается на полном отказе от сладостей. А вот если женщина заменяет его медом, то ответить ей на вопрос о том, сколько кушать меда после инфаркта, сможет только диетолог.  

Из напитков им желательно отдать предпочтение морковному соку с добавлением оливкового масла. Более расширенный список продуктов, которые включены в питание после инфаркта миокарда для женщин, находится на специализированном сайте.

Какие продукты запрещены для всех пациентов

Всем людям, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется отказаться от:

• жирных и жареных блюд;
• копченых продуктов;
• маринадов, соусов;
• пряностей;
• сыра;
• яичного желтка;
• грубой клетчатки;
• консервированных продуктов;
• помидоров, кетчупа;
• щавеля, редиса;
• смородины, шиповника.
• супов, приготовленных с мясом. В пищу желательно употреблять овощной бульон.

Нижние продукты из списка имеют в своем составе щавелевую кислоту, которая также негативно влияет на миокард.

Большинство продуктов, описанных в списке, полностью запрещены для людей, перенесших инфаркт миокарда. Поэтому перед приемом пищи им следует заранее изучить ответ на вопрос о том, что можно кушать после инфаркта.

А еще многие пациенты часто спрашивают о том, почему после инфаркта нельзя есть грибы. Но ответ на этот вопрос все-таки лучше задать своему врачу. В некоторых случаях медики разрешают пациенту есть те или иные продукты, которые первоначально были ему запрещены.

Какие продукты разрешены для пациентов

Полезными продуктами после инфаркта являются:

• крупы, макароны;
• обезжиренные молочные продукты;
• рыба с низким содержанием жира;
• яичные белки;
• нежирное мясо кролика, курицы;
• овощи;
• соки, морсы, зеленый, белый чай;
• фрукты, ягоды;
• орехи. Их можно устраивать перекусы. Отдать предпочтение желательно грецкому ореху. В нем много йода, который нормализует работу щитовидной железы. Но в первые 2 месяца от него рекомендуется отказаться.

Помните: вначале фрукты и овощи подвергаются термической обработке, а затем пациент может их есть сырыми.

Но при ответе на вопрос пациента о том, можно ли есть мед после инфаркта, медики отвечают положительно. Этот продукт разрешен людям, перенесшим инфаркт, т.к. в нем много полезных витаминов, микроэлементов.

Диеты, с каким номером назначаются

Первоначально пациенту назначают стол №10И. Далее его переводят на антихолестериновое питание после инфаркта, а затем на стол №10. Причем так больному придется питаться всю свою жизнь. Поэтому он даже может и не думать о том, как питаться после инфаркта миокарда.

Примерное меню для пациента, перенесшего инфаркт

Питаться пациент должен 5 раз в день. Поэтому его меню на каждый день после инфаркта будет состоять из:

• 2 завтраков;
• обеда;
• ужина;
• полдника.

В течение 1-х 7-и дней пациент может есть:

На завтрак:

• обезжиренный творог;
• протертую овсяную кашу, сваренную на воде;
• слабый чай с молоком.

На второй завтрак желательно скушать овощное пюре.

На обед больной может съесть пюре с отваренной треской, измельченным брокколи.

На полдник он может побаловать себя перетертым творогом, отварной тертой морковью, отваром из шиповника.

На ужин он вправе скушать гречневую кашу, сваренную на воде, выпить чай с кусочком лимона.

Помните: перед утренним приемом пищи и после вечернего приема пищи пациент должен выпить стакана отвара из шиповника.

Спустя 2-3 недели меню пациента становится более разнообразным.

Теперь на завтрак он может скушать:

• белковый омлет, приготовленный на пару, с кусочком слегка черствого хлеба;
• манную кашу с добавлением фруктового пюре;
• отвар из шиповника.

На второй завтрак он может скушать творожок и выпить чай с добавлением ложки меда.

На обед он может побаловать себя:

• супом на вторичном бульоне. Также это может быть суп, приготовленный на овощном бульоне;
• паровой котлетой, сделанной из куриной грудки;
• компотом, приготовленным из сухофруктов.

На полдник он может скушать отварную морковь, натертую на терке. К ней он может добавить изюм, растительное масло. Запить блюдо можно чаем.

На ужин он может порадовать себя:

• галетами или паровыми котлетами;
• хорошо измельченной тушеной стручковой фасолью;
• чаем с лимоном.

На последнем этапе заживления меню пациента становится еще более разнообразным, поэтому все чаще он задумывается о том, что нужно есть после инфаркта.

На завтрак теперь он может побаловать себя:

• паровым омлетом;
• рисовой кашей, приготовленной на молоке;
• некрепким кофе с добавлением молока.

На второй завтрак он может скушать цветную капусту, выпить отвар из шиповника.

На обед пациент может скушать:

• суп, приготовленный на втором бульоне;
• тушеную телятину с добавлением картофельного пюре. Но заранее врача лучше спросить о том, можно ли кушать картошку пюре после инфаркта, т.к. медик может запретить этот продукт.

Запить блюдо можно чаем с добавлением кусочка лимона.

На полдник ему разрешается скушать фруктовый салат, выпить компот, приготовленный из кураги, яблок. А если он думает о том, какие фрукты можно после инфаркта, то эту информацию можно уточнить у своего лечащего врача.

На ужин пациент вправе побаловать себя тушеной свеклой, паровой котлетой, приготовленной из индейки, курицы, некрепким чаем.

За 2 часа до сна он может выпить стакан обезжиренного кефира.

Как питаться пациенту в острый период

В это время пациент располагается в отделении реанимации. Поэтому в 1-ые сутки ему даже не стоит и думать о том, что можно кушать после обширного инфаркта.

А далее ему дают продукты с низким содержанием жира, дают пить много жидкости. Всю еду тщательно измельчают, т.к. жевать пациент еще не может.

Дополнительно ему дают специальные витамины, микроэлементы, полезные для сердца. Это калий, магний.

Причем если пациент проживает, например, на Украине, и задается вопросом о том, можно ли есть вареное сало после инфаркта, то в острый период это делать категорически запрещено.

Основные правила приготовления пищи

Чтобы не задаваться вопросом о том, что кушать после инфаркта, и чтобы  пища приносила пациенту только пользу важно, чтобы она была правильно подготовлена.

Требования к еде следующие:

• в острейший период пациенту дают только паровые и отварные блюда. При этом их желательно очень сильно мельчить;
• в острый период больному дают только мелко перетертые продукты;
• в последний период реабилитации ему следует давать не сильно измельченные продукты.

Помните: пациенту нужно давать теплую еду. Ее температура должна быть 50 градусов. Холодная еда может привести к появлению спазмов в пищеводе и его травмированию.

Сколько нужно соблюдать диету

Некоторые пациенты задаются вопросом о том, сколько месяцев быть на диете после инфаркта. Больному, перенесшему инфаркт, рекомендуется соблюдать диету 8 недель.

Именно столько требуется для нормального восстановления организма. А вообще ее желательно соблюдать всю жизнь. Это поможет снизить риск повторного появления инфаркта.

Что будет, если человек не будет соблюдать диету

Если человек перенес инфаркт, то ему обязательно нужно соблюдать диету, а о том, что можно есть после инфаркта сердца, скажет врач.

Если он этого не делает, то у него могут появиться очень опасные последствия.

К примеру, у пациента может:

• увеличиться период заживления;
• возникнуть рецидив миокарда;
• возникнуть ишемия. Причем она появляется в поврежденном месте, а такое явление очень опасно;

А еще у пациента могут сосуды закупориться бляшками и отложениями, образовавшимися из-за жирной еды. А это может привести к сужению их просвета, появлению разрывов миокарда.

Подытожим: теперь мы знаем о том, что такое инфаркт миокарда и каким должно быть питание после инфаркта. Все пациенты поняли то, что диета после инфаркта миокарда действительно важна. Но самостоятельно разрабатывать ее себе не желательно. Это может привести к обострению уже появившихся признаков, ухудшению общего состояния здоровья пациента. А шутить с сердцем опасно.

poslevipiski.ru

Диета после инфаркта миокарда: черный список и полезные продукты

Сбалансированная и правильная диета после инфаркта является одним из ключевых факторов в периоде реабилитации. Здоровая диета существенно повышает эффективность фармакологической коррекции, а регулярные нарушения режима питания могут нивелировать целебное действие медикаментозной терапии. Как правильно питаться после инфаркта?

Продукты из черного списка

Открывают черный список продукты, которые повышают артериальное давление – это кофе и газированные напитки, содержащие кофеин, и, конечно, алкоголь. Диета после инфаркта миокарда требует полного отказа от перечисленных выше напитков, особенно алкоголя! Что касается кофе, то тут можно найти компромиссное решение в виде напитка, не содержащего кофеин.

Повышает артериальное давление и поваренная соль, а потому ее потребление после инфаркта (равно как и при других кардиологических заболеваниях) следует резко ограничить. Общая рекомендация – снижение количества соли до 5 грамм в сутки, но ваш кардиолог может порекомендовать и полностью бессолевую диету. Пожалуйста, не игнорируйте этот пункт программы реабилитации!

Если для вас невыносимо питаться пресными блюдами, купите лечебно-профилактическую соль, которая вместо натрия содержит значительно более полезные микроэлементы – калий и магний. Этими микроэлементами должна быть обогащена диета после инфаркта миокарда, рецепты приготовления блюд с заменителями соли не отличаются от традиционных рецептов.

В черный список попадают продукты, способствующие прогрессированию атеросклероза. Долгое время к таковым причисляли все животные жиры: считалось, что диета после инфаркта и стентирования должна содержать меньше жирного мяса и больше растительных масел, однако в последние годы концепция несколько изменилась. На основании данных мета-анализа ученые Гарвардского Университета пришли к выводу, что количество в рационе насыщенных жиров не влияет на развитие кардиоваскулярной патологии!

В таком случае, что считать главным виновником атеросклероза? Наибольшую опасность представляют транс жиры, которые используются в кондитерской и пищевой промышленности. Это искусственные твердые жиры, полученные из растительных масел путем гидрогенизации. Именно эти жиры участвуют в формировании ЛПНП, которые откладываются в стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек.

Диета после инфаркта для мужчин может и должна содержать продукты животного происхождения. Конечно, салом и жирным мясом увлекаться нельзя, но и полностью отказываться от этих продуктов нет необходимости. А вот кондитерские изделия, полуфабрикаты, пирожные, торты, чипсы и прочие дары пищевой промышленности нужно полностью исключить из рациона питания! В огромном количестве содержатся транс жиры в маргарине и спрэдах, так что ни в коем случае не следует заменять нормальное сливочное масле дешевыми аналогами.

Полезные продукты

От черного списка переходим к перечню продуктов, показанных пациентам с кардиоваскулярной патологией. В данную категорию попадают продукты, способствующие снижению артериального давления, а также продукты, которые препятствуют атеросклеротическим процессам и снижают уровень «плохого» холестерина.

Если человек перенес обширный инфаркт миокарда, диета должна содержать как можно больше продуктов, богатый магнием, кальцием и калием. С кальцием в этом списке все просто, ибо вокруг нас полно продуктов, искусственно обогащенных этим элементом. Не намного сложнее обстоят дела с калием и магнием: отличными источниками калия являются бананы, авокадо, помидоры, изюм, арбузы, дыни, курага, цитрусовые, абрикосы, бобовые, печеный картофель; много магния содержится в кунжуте, кедровых орехах, гречневой крупе и пророщенной пшенице.

Среди продуктов, которые препятствуют атеросклеротическим процессам, первое место занимают источники эссенциальных жирных кислот – жирные сорта рыбы и растительные масла, в особенности масло семян льна. Обращаем ваше внимание, что колоссальное значение имеет не только количество потребляемых незаменимых жирных кислот, но и пропорции, в которых они поступают в организм. Вы должны ежедневно получать не менее 1 грамма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (ЭПК/ДГК), а более детальную информацию об омега-3 и омега-6 кислотах вы найдете в отдельном материале, опубликованном на нашем сайте.

Похожие статьи:

healthport.ru

какой диеты придерживаться мужчинам и женщинам?

DlyaSerdca → Заболевания сердца → Инфаркт → Принципы правильного питания после перенесенного инфаркта

Не все четко осознают, что после пережитой сосудистой катастрофы, любому пациенту остро необходима не только мощная поддержка медикаментозного или психологического плана. Зачастую, таким больным требуются существенные перемены в образе и ритме жизни, ну и, конечно, остро необходима специальная диета после инфаркта миокарда.

Вообще, современная медицина настаивает, что адекватная реабилитация пациентов, перенесших однажды сосудистую катастрофу, требует особого внимания, ведь от полноценности реабилитационных мероприятий напрямую зависит дальнейшее восстановление жизненно важных функций организма.

Именно адекватные реабилитационные мероприятия, кроме прочего, способны максимально снизить риски развития рецидивов патологии (повторения жизненно опасных приступов).

Адекватное питание при инфаркте миокарда, равно как и диета, после инфаркта является неотъемлемой частью полноценной реабилитации таких больных, которая имеет огромное значение.

Сегодня нам хочется детально разобраться: какой должна быть диета при инфаркте миокарда и после приступа, что можно, что нельзя есть таким больным и можно ли постинфарктным больным подобрать по настоящему вкусное меню?

Правила для разных стадий ишемии

Рекомендуемое питание после инфаркта имеет определенные различия на разных этапах развития патологии. Вполне понятно, что в первые дни после приступа, пациентам с поражением сердца можно есть несколько иные продукты, нежели на этапе дальнейшей реабилитации. Условно диета после инфаркта миокарда может быть разделена на три этапа:

На время острого периода

Речь идет о правилах питания в первую неделю (первые дни) после купирования приступа ишемии сердца.

Питание после инфаркта на этом этапе напрямую зависит от общего состояния больного и часто может проводиться через зонд.

При условии способности пациента кушать самостоятельно, медики рекомендуют принимать пищу не меньше шести раз за сутки, минимальными порциями.

Поскольку подвижность таких больных резко ограничена (часто необходим постельный режим) их рацион должен быть низкокалорийным, включающим нежирные сорта мяса, низкокалорийные первые блюда (перетертые супы), каши, отварные или тушёные овощи.

На этом этапе алкоголь, крепкий чай, кофе, сдоба, копчености строго противопоказаны!

В подостром периоде

Питание через неделю после сосудистой катастрофы может становиться более разнообразным, при условии улучшения состояния больного.

Через неделю или две после приступа больным можно кушать не только перетертые (жидкие) блюда, хотя принципы подбора продуктов в меню остаются теми же – отказ от вредной, жаренной, соленой, жирной пищи, приоритет для полезных низкокалорийных продуктов.

На этапе рубцевания

Диета после инфаркта миокарда на четвертой неделе (и позже) после острого приступа остается низкокалорийной, но сбалансированной и достаточно разнообразной.

Ограничения в питании на этом этапе остаются стандартными – жирные, острые, соленые, копчёные продукты, полуфабрикаты, алкоголь, злоупотребление кофе и крепким чаем. Разрешенных продуктов становится больше.

Диетотерапия на данном этапе позволяет употреблять: мясные продукты (желательно в пареном, отварном или печеном виде), овощи (все виды капусты, морковь, тыкву и пр.), любые фрукты.

Важно! Обязательно периодически употреблять в пищу морепродукты, сухофрукты и орехи.

Главные особенности

Важно сказать, что адекватное питание при инфаркте миокарда для среднестатистических мужчин и женщин несколько различается. Хотя некие специфические рекомендации не отменяют стандартных рекомендуемых принципов правильно питания после сосудистой катастрофы.

Суточные нормы потребления белков, жиров и углеводов для разных полов выглядят приблизительно так.

Основные различия питания для женщин и мужчин в этом периоде заключаются в том, что мужская диета должна быть направлена на максимально снижение уровня холестерина, а женская на сокращение показателей сахаров в крови.

Суточная калорийность питания представителей сильного пола должна составлять порядка 2300 Ккал, женщин – 2100-2200 Ккал.

Кроме того, представителям обоих полов рекомендуется питаться часто, но умеренными порциями, достаточно отдыхать, избегать стрессов и получать необходимые физические нагрузки!

Примерное меню

Приблизительное меню пациентов с поражениями сердца в остром периоде может быть таким:

• Утром – компот из сухофруктов (без сахара) или пол стакана кефира;
• Второй завтрак – перетертая крупяная каша (овсяная, гречневая) можно с молоком. Дополнить завтрак можно половиной стакана свежего сока (скажем, морковного), тертым или печеным яблоком;
• Обед – перетертая с бульоном куриная грудка, отварные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, лук). Запить можно отваром шиповника;
• Полдник – половина стакана овощного или фруктового сока с чайной ложкой оливкового масла. Можно съесть немного парового омлета;
• Ужин – около пятидесяти грамм отварной рыбы или иных морепродуктов, бульон из перетертых овощей. Запить можно половиной стакана фруктового киселя;
• Второй ужин творог с сухофруктами (обязательно в перетертом виде) можно выпить полстакана свежего ягодного сока;
• Перед сном позволяется выпить полстакана кефира.

В периоде реабилитации после приступа поражения сердца рацион существенно расширяется, однако дробность питания должна сохраняться.

Помимо этого, важно придерживаться основных профилактических рекомендаций позволяющих избежать рецидива патологии. К примеру, многие специалисты рекомендуют для профилактики расстройств сна использовать медицинскую подушку «Здоров».

Подушка «Здоров» позволяет избавиться от храпа, делает сон человека здоровым и глубоким, а это, в свою очередь, ведет к нормализации эмоционального статуса, что крайне важно для профилактики инфаркта!

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Пациентам, пережившим столь серьезное поражение сердца, рекомендуется употреблять продукты богатые калием, кальцием, магнием, лиотропными веществами, витаминами и микроэлементами.

Если говорить о первых блюдах, то в этом плане постинфарктным больным рекомендуются вегетарианские блюда – максимально простые легкие супчики на овощах.

Список разрешенных продуктов для таких больных выглядит приблизительно так:

• крупы любого типа, с минимальным количеством соли и сахара;
• не слишком жирные сыры, молочные или кисломолочные продукты, творог;
• не жирное мясо, рыба, морепродукты;
• яйца, в умеренном количестве;
• качественное растительное масло – тыквенное, оливковое, ячменное;
• фрукты;
• овощи, зелень, не агрессивные приправы;
• мед;
• сухофрукты, ягоды;
• качественный зеленый чай, настои лекарственных трав корректирующих показатели давления, укрепляющих сосудистое русло.

Продукты, подлежащие исключению

Если говорить о запретах в режиме приема пищи, постинфарктным больным не рекомендуется питаться редко и большими порциями, для таких пациентов дробное питание считается приоритетным. Продукты, которые обязательно следует исключить из своего рациона – это:

• любые полуфабрикаты, а также колбаса или сосиски, даже дорогих сортов;
• сало или жирные сорта мяса, рыбы;
• консервированные продукты, разносолы, маринады, агрессивные специи и острые приправы;
• мучные изделия из муки высшего сорта;
• сливочное масло, чрезмерно жирные сыры;
• продукты, стимулирующие процессы брожения;
• любые алкогольные напитки, сладкие газированные напитки, слишком крепкий кофе и чай;
• большинство кондитерских изделий.

В заключение…

Состояние инфаркта миокарда – сложная, опасная для жизни человека патология, требующая часто длительной и непростой реабилитации.

Именно поэтому, составлять рацион питания на период восстановления после приступа рекомендуется с квалифицированным диетологом, учитывая все нюансы и особенности течения патологии конкретного больного.

Кроме этого, очень важно соблюдать все рекомендации врачей относительно иных реабилитационных мероприятий. Только таким образом больному можно сохранить здоровье и избежать рецидивов патологии!

Понравилась статья?

Дайте нам об этом знать —

поставьте оценку

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Почитайте лучше, что говорит Ольга Маркович, по этому поводу. Несколько лет мучилась от атеросклероза, ИБС, тахикардии и стенокардии – боли и неприятные ощущения в сердце, сбои сердечного ритма, повышенное давление, одышка даже при малейшей физической нагрузке. Бесконечные анализы, походы к врачам, таблетки не решали мои проблемы. НО благодаря простому рецепту, постоянные боли и покалывания в сердце, высокое давление, одышка — все это в прошлом. Чувствую себя замечательно!!! Теперь мой лечащий врач удивляется как это так. Вот ссылка на статью.

dlyaserdca.ru

Диета при инфаркте: главные рекомендации

Уже не становится откровением большое количество летальных исходов от внезапных сердечных приступов. Однако, внезапным этот приступ может показаться лишь на первый, поверхностный взгляд. Инфаркт становится результатом длительных патологических процессов в сердечно-сосудистой системе человека. Патологии также не появляются из воздуха, они провоцируются самим человеком, его жизнедеятельностью.

Ключевой фактор наступления инфаркта миокарда — длительный атеросклероз сосудов.

Неправильное питание и образ жизни ведут к накоплению холестериновых отложений в их внутренних оболочках и сужению просвета сосудов.

В свою очередь, кровоток сокращается, а питание сердца ухудшается. Рано или поздно начинают развиваться патологические процессы, ведущие к приступу. Атеросклероз сегодня — одно из самых масштабных заболеваний, охватывающее людей практически всех возрастов, обоих полов, провоцирующее смертность, инвалидизацию, потерю работоспособности. Более чем в 90 % случаях поражение артерий атеросклеротическое вызывает инфаркт миокарда. Нередко данная патология сопряжена с острым тромбозом пораженных участков сосудов и, как следствие, полным или частичным прекращением кровообращения в конкретной области сердечной мускулатуры.

Среди других провокаторов инфаркта, отмечают:

• диабет сахарный;
• гипертонию;
• стрессы, нервно-психические приступы;
• чрезмерное увлечение курением и алкоголем.

Правильная, специализированная диета после инфаркта — основа реабилитационного периода. Помимо строгого питания, следует отказываться полостью от курения и алкоголя. После того, как случился инфаркт, важно не только выполнять все рекомендации врача, но и находиться под его пристальным наблюдением, сдавать анализы крови, показывающие уровень холестерина, следить за артериальным давлением, исключить стрессовые ситуации. Жизнь с этого момента должна кардинально меняться в пользу собственного здоровья.

Что нужно делать в первую очередь:

1. Значительное сократить в ежедневном рационе количество жирной пищи, в первую очередь это должно касаться жиров животных (мясо, сметана, яичные желтки, масло).
2. Умеренно добавлять в еду масла растительные(оливковое, подсолнечное, кукурузное и другие).
3. Снизить норму белка до допустимого минимума(белок содержится, например, в мясе, твороге, фасоли, горохе, орехах, соевых продуктах, морепродуктах). Минимальная норма белка на сутки для взрослого человека содержится в стандартной пачке творога или куске мяса размером с ладонь.
4. Включить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества вступают с холестерином в реакцию, образуя соединения, которые не останутся на стенках сосудов и успешно будут выведены из организма. Источники полиненасыщенных кислот — птичье мясо, морская рыба, морепродукты. Полиненасыщенные кислоты помимо прочего способны укрепить стенки сосудов.
5. Воздержаться от потребления соли, в дальнейшем можно увеличить суточный объем до 5 грамм. Соль повышает артериальное давление, что дает значительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и провоцирует наступление рецидивов.
6. Полностью исключить консервы, копчености, жаренную пищу, изделия кондитерские и колбасные, напитки алкогольные и газированные, соусы острые, чипсы, маргарин, крепкие чай и кофе.
7. Не употреблять мясные субпродукты. Внутренние органы животных — печень, почки, мозги, сердце, язык, икра богаты холестерином и могут способствовать образованию липидных бляшек.
8. Сделать выбор в пользу пищи, где холестерин содержится в умеренных объёмах или не представлен вовсе. Это куриное мясо, крольчатина и рыба, масла растительные, яичный белок, кисломолочная продукция с низким процентом жира, фрукты и овощи.
9. Питаться продуктами, богатыми калием и магнием. Эти элементы — важные источники питания для сердца. Лидеры по насыщенности этими веществами — бананы, курага, абрикосы, изюм, дыни, виноград, томаты, свёкла.
10. Все блюда нужно готовить в умеренном режиме. Пользу принесет отварная, тушеная, приготовленная на пару пища. Жаренная еда нежелательна.

Реабилитация после приступа в первые месяцы

Диета после инфаркта в первые 30 дней включает в себя ряд последовательных этапов. Каждый промежуток имеет собственные, характерные для себя особенности.

На первой неделе рекомендуется принимать пищу часто, небольшими порциями(около 6 раз в сутки). Все приготовленные блюда подаются в виде пюре, не слишком густой консистенции.

Из самих блюд показаны в это время:

• супы с крупой и овощами;
• простые каши;
• кисломолочные продукты с низким процентом жира.

Диета при инфаркте рассчитана на строгие интервалы между приемами еды. Он должен колебаться в районе 2-2,5 часов.

На второй и третьей неделе после перенесения приступа продолжается острый период болезни. Можно добавить в рацион измельченные продукты, но по-прежнему строго запрещены соли и животные жиры. В остальном диета после инфаркта не претерпевает изменений, общий объем потребляемых калорий не должен превышать при этом 1000 единиц.

По истечении третьей недели начнется период рубцевания. Наиболее острая фаза постинфарктного состояния позади и теперь можно умеренно разнообразить питание. Расширить рацион позволяется за счет сухофруктов, меда, отрубей и орехов, отвара шиповника. Объем калорий можно увеличить до 1400 единиц. Черный список продуктов остается и на этом этапе неизменным — в нем значатся кондитерские изделия, копчености, соль, консервы, алкоголь, любые блюда с высоким содержанием жиров, чай и кофе.

Оглавление: 
Диета после инфаркта миокарда
Значение правильного питания после инфаркта миокарда
Примерное меню после инфаркта