Содержание

Диета Дюкана — этап 2, чередование

Я уже писала в блоге про эту диету, когда сидела на ней в прошлый раз. В принципе сейчас я уже в третий раз начинаю этот процесс, первые два раза результаты меня очень радовали, но по разным причинам я сорвалась и не довела диету до конца. А следовательно не закрепила результат и снова поправилась. Но в этот третий раз я планирую сидеть до победного конца! Победным концом будет пристойный вид в нескольких шмотках — в платье D&G, юбке с питоновым принтом, малиновом платье-футляре, которые ждут в шкафу своего часа.

Ну и раз уж я снова на диете, продолжу описывать этот интересный и непростой процесс. В прошлый раз я рассказывала про первый этап диеты Атака. Сейчас я уже успешно его прошла и перешла на второй этап, который называют Чередованием.

На Атаке я сидела неполные 2 недели. Сначала 5 дней, на шестой во время деловой встречи добавила овощи на гриле, чтобы не вызывать лишних вопросов. Потом еще 6 дней на белковой диете. В общей сложности за эти 12 дней я сбросила 4,3 кг. Хороший результат, хотя и не идеальный — мне казалось, что у меня столько лишнего веса, что на первом этапе должно уйти больше. Но организму виднее, это один из плюсов данной диеты, что никакого насилия над организмом н происходит, вес уходит медленно и равномерно.

Что касается второго этапа, с рационом все просто. Все так же можно есть любые белки, никаких жиров и никаких быстры углеводов. Но можно добавлять овощи. Только овощи, никаких фруктов и никаких крахмало-содержащих продуктов. То есть, картошку, бобовые, кукурузу, рис, гречку все еще нельзя. Дюкан также не советует злоупотреблять овощами, содержащим сахар — морковкой и свеклой. Ну мне это просто, так как свеклу я в принципе не ем.

Вообще я всю свою жизнь к овощам была крайне равнодушна — наверное именно поэтому мне эта диета так хорошо подошла. В детстве любые тушеные овощи в принципе отказывались есть, только сырые, да и то не все. Я не ем болгарский перец, свеклу. Раньше не еда кабачки и баклажаны, сейчас правда уже более лояльно к ним отношусь. Не переношу тушеную капусту.

Именно поэтому я в принципе на первом этапе не страдаю от отсутствия овощей. Ну нет их и нет, фиг с ними. На втором этапе я не кайфую от того, что появились овощи — просто становится легче пообещать в ресторане, например.

Нюанс состоит в том, что овощи на втором этапе должны быть также приготовления без жиров, без масла-сметаны-майонеза. То есть салат можно заправлять лимонным соком, бальзамико или диетическим йогуртом. Также овощи можно запекать, варить, готовить на пару или на гриле.

Основная идея этапа Чередования состоит в том, что нужно 50% времени продолжать чисто белковую идею, а 50% времени есть белки и овощи. Дюкан предлагает несколько вариантов чередования — день через день, три через три или пять через пять. В прошлые два раза я сидела на Чередовании день через день. И мне это показалось достаточно сложным — по двум причинам.

Во-первых, у меня такая особенность психики, что я легче переношу строгую дисциплину, чем мягкую. То есть, мне легче на себя наложить строгие ограничения (типа диеты Дюкана), чем просто следовать политике умеренности (как например в книге «Почему француженки не толстеют»).

Во-вторых, я каждый день питаюсь вне дома, иногда не только обедаю, но и ужинаю. Не во всех кафе и ресторанах можно нормально поесть только белков, соответственно когда я сидела на чередовании 1/1 — я часто нарушала график, говоря себе «Ну ладно я завтра-послезавтра наверстаю».

Поэтому на этот раз я приняла жесткое решение — Чередование у меня будет неделю через неделю. Собственно, самый первый пациент Дюкана, после работы с которым и сформировались основные принципы этой диеты, использовал именно такой способ Чередования. Большинству людей наверное крайне тяжело соблюдать такой режим, они могут еще потерпеть неделю на Атаке, но не более того. Мне же наоборот легче будет так.

Сейчас я неделю уже про сидела на белках+овощах, с сегодняшнего дня у меня опять начинается белковая неделя. За пошлую неделю я похудела еще на один килограмм. Таким образом за 3 недели диеты общий счет -5,3 кг. Маловато, я хотела на начальном этапе скинуть по-больше, так как чем дальше, тем вес медленнее уходит. Но по прошлым разам я помню, что на Чередовании уходит примерно по 1 кг в неделю. Возможно, если я буду придерживаться схемы 7/7, то у меня получится сбрасывать весь чуть быстрее, я тешу себя надеждой, что за белковую неделю будет уходить по 2 кг.

В общем, буду продолжать и держать вас в курсе 🙂

PS. Если вам интересно — я могу рассказать более конкретно, что я ем на этой диете.

Этап Круиз (Чередование) диеты Дюкана -Сайт о диете Дюкана

Этап Круиз, который ещё называют Чередованием белково-овощных дней с чисто белковыми, приходит на смену Атаке. Вы уже почувствовали, как лишние килограммы покидают Вас, и готовы бороться с весом дальше, но кроме мяса, рыбы и молочных продуктов, которые, как Вы уже знаете, содержат много белка, организму нужны, содержащиеся в овощах витамины и минералы. Именно поэтому, на втором этапе диеты Дюкана в рацион питания добавляются овощи в сыром и приготовленном виде.

Какие именно овощи разрешено кушать Вы можете узнать из статьи Продукты для этапа Круиз, а как их употреблять сайт pohudet-diety. ru расскажет ниже…

Овощи лучше всего кушать сырыми, так в них остаётся больше витаминов, чем после термической обработки. Можно употреблять по отдельности или приготовив салат. Помните, что нельзя использовать растительное масло (оливковое в том числе) в качестве заправки, так как его калорийность может в 10 раз превышать остальные ингредиенты.

Чем заправлять салаты на диете Дюкана?

Можно приготовить соус на основе парафинового масла или йогурта.

Парафиновое масло не содержит калорий, но имеет слабительный эффект, поэтому не стоит использовать его в больших количествах – готовьте согласно рецепту: заправка для салата с парафиновым маслом.

Также соус можно приготовить, хорошо смешав низкокалорийный йогурт с ложкой горчицы, добавив в конце перец, соль и немного уксуса.

Чтобы ощущение сытости приходило раньше рекомендуется при приготовлении блюд использовать различные специи и пряности, такие как: имбирь, гвоздика, кардамон, бадьян, женьшень. Уксус также помогает достигнуть чувства насыщения. Старайтесь, чтобы вкус вашей еды всегда был разнообразным.

Раздел Рецепты соусов поможет в этом, например, майонез Дюкан придаст дополнительный вкус многим блюдам.

Ещё овощи можно варить или готовить в пароварке, запекать в духовке вместе с мясом или рыбой. Найти интересные рецепты с овощами Вы сможете, посетив Рецепты для этапа Круиз.

Также с этого момента в рацион питания вводится ряд продуктов, их употребление разрешено в ограниченном количестве, и используются они, в основном, для приготовления некоторых блюд – их называют Допускаемые продукты.

Сколько овощей можно кушать на этапе Чередование?

Какие овощи можно употреблять на втором этапе и как их лучше приготовить Вы уже узнали, а вот какое количество овощей приемлемо для фазы Круиз?..

Главный принцип диеты Дюкана гласит: «Ешь столько, сколько хочешь!». И он всё ещё актуален, но также не стоит забывать, что диета основана на белковой пище, а овощи добавляются в рацион из-за необходимости питаться полноценно. Поэтому в белковые дни – только мясо, рыба и другие продукты разрешенные на этапе Атака, в белково-овощные – эти же продукты плюс овощи, а не только овощи.

О том, какие дни белковые а какие смешанные можно узнать из статьи Какой ритм чередования выбрать для этапа Круиз.

Правила этапа Круиз:

  1. 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Их можно употреблять как есть или использовать в приготовлении блюд, например: Суп с овсяными отрубями, Рецепт лепешек от Дюкана и других (Рецепты блюд с отрубями).
  2. 30 минут ходьбы в день, можно разбить на два подхода. Подробнее читайте в статье Ходьба на диете Дюкана.
  3. 1,5 литра воды за день. О том, когда и какую воду лучше пить можно узнать из Вода на дите Дюкана.

Похудение на этапе Чередоваие

На этапе Атака, Вы стремительно теряли лишние килограммы, а какого же результата ожидать теперь? В первые несколько дней, из-за введения в рацион овощей, возможен застой в потере веса. Это связано с тем, что овощи содержат много жидкости, которая удалится из организма в чисто белковый период этапа Круиз.

Такие колебания стрелки весов (большая потеря веса в чисто белковые дни и меньшая — в белково-овощные) вполне нормальна, но если Вы считаете, что вес остановился прочитайте статью Если вес стоит на месте и узнайте, что нужно делать.

Этап Чередование длится до тех пор, пока Вы не достигните своего оптимального веса. О том, как определить свой правильный вес читайте в статье по ссылке. От этого выбора зависит многое – не только достижение желаемого веса, но и удержание результата. Ставьте реальные цели!

В среднем каждую неделю теряется более 1 кг, но это зависит от многих факторов, в том числе, и от того, насколько точно Вы придерживаетесь всех рекомендаций диеты. Более подробно об этом, а также о том, что делать, если следовать диете уже нет сил, можно узнать, прочитав статью Результаты и продолжительность похудения на этапе Круиз.

Вот Вы и познакомились со следующей фазой диеты Дюкана – теперь составляйте свое меню для этапа Круиз, используя рецепты для этапа Атака и рецепты для этапа Чередование.

В закладки

Прочитавшим эту статью, также были интересны:

  1. Рецепты для этапа Чередование (Круиз) диеты Дюкана На втором этапе Круиз в чисто белковые дни…
  2. Продукты для этапа Круиз (Чередование) На этапе Круиз диеты Дюкана в рацион питания…
  3. Этап Атака диеты Дюкана На этапе чистых белков — «Атаке», с которым…
  4. Какой ритм Чередования выбрать (этап Круиз) Из статьи этап Круиз диеты Дюкана Вы уже…
Рубрика:
  • Этапы (фазы) диеты Дюкана

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

https://ria.ru/20201224/dieta-1590758422.html

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню — РИА Новости, 24.12.2020

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:12

2020-12-24T15:12

2020-12-24T15:12

в мире

еда

диета

продукты

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_0:45:1920:1125_1920x0_80_0_0_a9726e7c359a1d199215ba485b3fa5f5.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости. Диета Дюкана: принцип питанияЭтот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов. Она разделена на четыре этапа: — атака;- чередование;- закрепление;- стабилизация.Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания. Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно. Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день. Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно. Основные правила диеты Дюкана для всех этапов: — отказ от лифта;- обильное питье;- употребление отрубей; — занятия спортом;- можно использовать заменители сахара.Плюсы диеты ДюканаМетод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса. Минусы диеты ДюканаВ научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса. “Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер. Пример меню на 7 дней по диете ДюканаДля фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая. Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай. Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай. Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица. Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

https://rsport.ria.ru/20201224/myaso-1590644453.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201207/dieta-1587954752.html

https://rsport.ria.ru/20200715/1574384718.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201210/produkty-1588600291.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_98:0:1803:1279_1920x0_80_0_0_a2cf4f4e8f0d19fe038a2c330afac134.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

в мире, еда, диета, продукты, витамины

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости.

Диета Дюкана: принцип питания

Этот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов.

Она разделена на четыре этапа:

— чередование;

— закрепление;

— стабилизация.

Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания.

24 декабря 2020, 09:00ЗОЖУченые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы

Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день.

Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.

7 декабря 2020, 08:43Сказано в эфиреЧто съел – тем и стал: как выбор продуктов влияет на человека

Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно.

Основные правила диеты Дюкана для всех этапов:

— отказ от лифта;

— обильное питье;

— употребление отрубей;

— занятия спортом;

— можно использовать заменители сахара.

Плюсы диеты Дюкана

Метод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса.

Минусы диеты Дюкана

В научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса.

“Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.

15 июля 2020, 14:00ЗОЖНутрициолог предупредила об опасности популярной диеты Дюкана

Пример меню на 7 дней по диете Дюкана

Для фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.

Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.

Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая.

Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.

Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.

Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай.

Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай.

Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица.

Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

10 декабря 2020, 14:39

Врач рассказал, какие продукты негативно влияют на работу мозга

Диета Пьера Дюкана: этапы, меню — Диеты для снижения веса

Диета Пьера Дюкана состоит из нескольких этапов:

  • атака
  • чередование
  • закрепление
  • стабилизация

Первый этап — атака

На этом этапе разрешается кушать только пищу с высоким содержанием белка!

Длительность этапа составляет от 2 до 7 дней.

Обязательным условием является ежедневная ходьба по 20-30 минут в день.

Продолжительность периода «атаки» вы определяете сами. Чем больше килограмм вы хотите «скинуть», тем длиннее этот этап.

Основу питания в эти несколько дней составляют продукты с высоким содержанием белка:

  • нежирное мясо, птица без кожи (в том числе копченые)
  • субпродукты (язык, печень, почки, сердце, желудок)
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты
  • яйца
  • рыба и морепродукты (в том числе копченые и консервы в томатном соусе, рыбные палочки)

Разрешаются также:

  • специи и приправы (уксус, зелень, лимонный сок, каперсы, лук, чеснок, перец, горчица и др.)
  • сахарозаменители

В период «атаки» придется отказаться от продуктов с высоким содержанием жиров, углеводов и крахмала:

  • кетчупа
  • мучных изделий
  • сахара
  • бобовых (в том числе сои)
  • круп
  • киселей
  • картофеля
  • кукурузы
  • риса
  • сладостей
  • жирного мяса (например, свинины и баранины)
  • жиров (маргарина, сливочного и растительного масла и т.д.)

Готовить пищу рекомендуется без применения жиров. Продукты можно тушить, отваривать, запекать, готовить на пару, жарить на гриле (без масла!). Соль желательно ограничить. Исключается алкоголь.

Для того, чтобы мясо получалось сочнее, его можно предварительно замариновать в вине, уксусе, соевом соусе.

Ограничений по количеству калорий нет никаких. Вы можете кушать разрешенные продукты в любом количестве.

Разрешается также использовать различные специи и приправы для улучшения вкуса блюд.

Воды выпивать нужно не менее 1,5 л в день. Вы можете пить:

  • обычную воду
  • минеральную воду (негазированную)
  • чай
  • матэ
  • травяные настои
  • компоты
  • кофе

Вот примерное меню на этапе «атаки»:

День первый

  • Завтрак: отварное яйцо, кофе
  • Второй завтрак: ветчина, минеральная вода
  • Обед: курица-гриль, чай
  • Полдник: отварная курица, зеленый чай
  • Ужин: запеченная рыба в сырной корочке, минеральная вода

День второй

  • Завтрак: кофе
  • Второй завтрак: килька в томатном соусе, зеленый чай
  • Обед: рыба-гриль, зеленый чай
  • Полдник: салат из крабовых палочек с яйцами, чай
  • Ужин: отварной язык, минеральная вода

В питание обязательно добавляют отруби. По две столовых ложки отрубей в сутки. Это связано с тем, что белковая пища вызывает запоры. А отруби помогают стимулировать активность кишечника. Отруби нужно предварительно залить горячей водой (2-3 столовых ложки воды на 2 столовых ложки отрубей) и дать им размякнуть. После чего отруби можно кушать.

Второй этап диеты Дюкана — чередование

На этом этапе чередуются белковые и белково-овощные дни. Автор диеты разрешает чередовать дни в любой последовательности. Например, один белковый день-один белково-овощной или три белковых дня-три белково-овощных и т.д.

Главное условие чередования — сочетание овощей с белками. То есть, поужинать только овощным салатам — недопустимо. К нему нужно добавить белки (мясо, рыбу, птицу). Также можно кушать грибы.

Разрешается есть все овощи, кроме:

  • крахмалистых (картофеля, кукурузы, риса)
  • бобовых
  • авокадо

Как и на первом этапе — исключается любое масло. Обязательным условием является ежедневная ходьба не менее 30 минут в день.

Продолжительность этапа «чередование» рекомендуется определять по формуле «минус 1 кг в неделю». Значит, если вам нужно сбросить еще 3 кг — этап «чередование» должен длится 3 недели.

Обязательно кушайте отруби по 2 столовых ложки в день.

Примерное меню белково-овощного дня:

  • Завтрак: кусочек ветчины, кофе
  • Второй завтрак: овощной салат с курицей, чай
  • Обед: рыба запеченная с овощами, минеральная вода
  • Полдник: отварное яйцо
  • Ужин: тушеное мясо с овощами, минеральная вода

Третий этап диеты — закрепление

Этап закрепления необходим для сохранения достигнутых результатов.

Продолжительность этого этапа рассчитывается по формуле: «10 дней для закрепления одного килограмма». То есть, если вы потеряли 5 кг и хотите удержать вес — соблюдайте этап «закрепления» 50 дней.

На этапе закрепления разрешается кушать почти все:

  • мясо
  • рыбу
  • птицу
  • овощи
  • зелень
  • фрукты (кроме бананов, винограда, сухофруктов, вишни)
  • хлеб цельнозерновой или из муки грубого помола (2 кусочка в день)
  • бобовые (2 порции в неделю)
  • крахмалистые продукты (макароны, рис, кисели)

По прежнему под запретом любые жиры.

Обязательным условием остается ежедневная ходьба не менее 30 минут в день.

Этот этап имеет свои особенности:

  • Фрукты разрешаются не более 1 порции в день. Наиболее полезными П. Дюкан считает яблоки, землянику, малину, дыню, арбуз, грейпфрут, киви, персик, нектарин, манго, сливы.
  • Один день в неделю обязательно должен быть полностью белковым

Продолжайте прием отрубей по 2 столовых ложки в день.

Дважды в неделю разрешаются праздничные ужины. Во время этих ужинов вы можете съесть по одной порции своих любимых продуктов, даже если они входят в запрещенный список.

Примерное меню на один день третьей фазы диеты Дюкана:

  • Завтрак: обезжиренный йогурт
  • Второй завтрак: салат с крабовыми палочками
  • Обед: тушеная капуста с мясом
  • Полдник: яблоко свежее или запеченное с корицей
  • Ужин: рыба с овощами, приготовленные на пару

Стабилизация

Последний, четвертый этап диеты доктора Дюкана — стабилизация.

В этот период разрешается кушать все тоже самое, что и на третьем этапе. Количество отрубей рекомендуется увеличить до 3 столовых ложек в день.

На этом этапе сохраняется требование ежедневной ходьбы по полчаса в день.

Обязательно проводится один белковый день в неделю. Количество воды, выпиваемой в сутки должно быть не менее 1,5 л.

Этап «стабилизации» автор диеты предлагает соблюдать всю оставшуюся жизнь. Это поможет поддерживать оптимальный вес.

В заключение хочу отметить, что отношение диетологов к диете Дюкана неоднозначное. Первый и второй этап диеты считаются очень жесткими. Они противопоказаны при:

  • повышенной нервной возбудимости
  • склонности к запорам
  • нарушениях белкового обмена
  • тяжелых заболеваниях печени и почек
  • подагре
  • нарушении кишечного пищеварения (синдром раздраженного кишечника, мальабсорбция, ферментопатии и т.д.)
  • возрасте до 18 лет

Поэтому специалисты рекомендуют «садиться» на диету после консультации с врачом.

Подготовила Ирина Боровская

Литература:

  • Пьер Дюкан. Я не умею худеть. Эксмо, 2012
  • P.Dukan. The Dukan Diet: 2 Steps to Lose the Weight, 2 Steps to Keep It Off Forever. Crown Archetype, 2011
  • P. Dukan. Dukan Diet Life Plan. Hodder&Stoughton, 2011

плюсы и минусы популярных диет

Какую диету выбрать и какой рацион поможет скинуть несколько лишних килограммов? А не вернутся ли с трудом сброшенные килограммы спустя какое-то время? Редакция Woman’s Day и Юлия Борисовна Москвичева, к.м.н., терапевт, ведущий диетолог Европейского центра эстетической медицины EAC на Якиманке, расскажут, что происходит с организмом и какой результат можно получить от популярных диет.

Диета Дюкана

Одна из самых популярных диет в настоящее время построена на потреблении белковых продуктов при том, что меню становится все разнообразнее по мере похудения. Такое питание позволяет не страдать от чувства голода и есть столько, сколько требуется каждому индивидуально, без подсчета калорий.

Диета состоит из четырех этапов: первые два нацелены на снижение веса, остальные на стабилизацию, и включает в себя 100 продуктов.

Первые два этапа: краткий этап атаки – 3−10 дней, с помощью которой быстро теряется вес. В рационе 72 чисто белковых продукта: мясо, рыба, яйца и так далее. Второй этап – чередование для достижения правильного веса, в рационе – около 30 овощей. После прохождения этих этапов наступает этап закрепления. Этот этап может продлиться до трех месяцев. Один раз в неделю белковое питание, а остальные дни – продукты из чередования.

Последний этап – стабилизация. Нужно следовать правилам: каждый четверг необходимо проводить белковый день – меню «Атака», каждый день нужно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей и ходить пешком не менее 20 минут. Подробно о каждом из этапов читайте в нашем материале

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— За счет полного исключения в период атаки из меню углеводов и жиров (именно они служат энергетическими субстратами нашего организма) включаются механизмы утилизации запасов жира. Помимо этого отсутствие в питании углеводов снижает концентрацию инсулина в крови, что способствует снижению аппетита.

Такую белковую атаку могут выдержать не все. При хронических заболеваниях печени, почек, сердца, мочекаменной болезни чрезмерное потребление белка может привести к обострению недуга. Отсутствие клетчатки грозит обернуться запорами и нездоровым цветом лица. Безжировое меню в диете Дюкана опасно снижением усвоения жирорастворимых витаминов, шелушением кожи и нарушением менструаций у женщин.

Я считаю, что это удачный коммерческий проект, очередная разновидность низкоуглеводной диеты.

Популярность диеты Дюкана объяснима ее быстрой эффективностью, особенно в начале применения. Первые килограммы легко уходят, но не за счет потери жировой ткани, а, как и при всех иных диетах, за счет потери жидкости. Диета Дюкана легче переносится: белком (творогом, нежирным мясом, яйцами) легко и надолго насыщаешься.

Если во время проведения диеты Дюкана добавить интенсивные занятия спортом, то шанс сохранить потерянные килограммы достаточно велик. Если соблюдать все принципы диеты и затем перейти к ежедневному сбалансированному питанию, то можно сказать, что вы добились своей цели. Но большинство приверженцев диеты Дюкана сохраняют свои результаты недолго: слишком велика тяга к сладкому или не удается справиться со стрессами, и следует срыв. К тому же стоит четко понимать всеопасности, которые таит в себе эта белковая диета.

Диета Аткинса

Основа диеты Аткинса – ограничение употребления углеводов – сладостей, крахмальных овощей и сладких фруктов. Как и диета Дюкана, Аткинс делит процесс на три фазы. Первая – запрет на хлеб, сдобу, любые продукты из муки, сахар, сладости, фрукты, крахмалистые овощи, маргарин, кулинарные жиры, так называемые легкие масла, алкоголь. То есть, по сути, остаются все те же белки с ограниченным добавлением полезных жиров (орехов, авокадо) и овощей. Все в умеренном количестве.

Вторая фаза – промежуточная. После того как организм приспосабливается к новой диете, можно потихоньку добавить углеводы. Вторая фаза может продолжаться до года, пока вы не достигнете необходимого веса.

Третья фаза – поддерживающая. Можно увеличить количество углеводов, но нужно следить, чтобы вес не начал возвращаться. Если в какой-то период вы все-таки набрали несколько лишних килограммов, нужно снова вернуться к первой фазе.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Первые килограммы исчезают легко, особенно если избыток веса был изначально большой. Как и практически при любой диете, первой уходит лишь вода. Жировые депо стимулировать к отдаче накопленного жира весьма непросто, это длительный процесс.

А придерживаться долго такой диеты проблематично для здоровья. Если используется в качестве старта к здоровому образу жизни навсегда, то замечательно. Если ожидаете чудес от того, что посидели на Аткинсе две недели и вернулись к поеданию плюшек, толку не будет.

— Резкое снижение потребление углеводов, особенно легкоусвояемых, приводит к снижению выработки инсулина поджелудочной железой, ведь организм не получает глюкозы извне. И организм перестраивается на иной путь обмена веществ – кетоновый.

По сути диета Аткинса – это разновидность кетогенной диеты. Вместо глюкозы идут в «топку» жировые компоненты, которые превращаются в печени в кетоны. Именно они, поступая в мозг, создают у человека, питающегося по Аткинсу, ощущение необыкновенной легкости. Чувство голода притупляется, ведь инсулина в крови мало, а именно он является одним из инициаторов чувства голода.

Как и иные, кетогенные диеты опасны для тех, у кого есть хронические заболевания пищеварительной, сердечно-сосудистой или мочевыделительной систем. Белковая нагрузка на печень и почки возрастает в разы, ухудшается состав микрофлоры кишечника, снижается продуктивность мыслительных процессов.

ДИЕТА «5:2»

Диета Майкла Мосли «5:2» строится на принципе, что пять дней проходят в привычном режиме питания, без ограничения и снижения калорийности продуктов, а два дня в неделю являются разгрузочными.

Но разгрузочные дни не состоят из традиционных голодных монодиет на яблоках или кефире, нужно всего лишь сократить суточное потребление еды в четыре раза. То есть примерно получается, что два дня женщина должна есть не более 500 калорий, а мужчина – 600 ккал.

Разгрузочные дни могут быть в любые дни недели, могут быть разбиты – например, вы выберете среду и воскресенье. Результат, на который нацелена диета, – создать стрессовую ситуацию и заставить организм расходовать старые запасы жира.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— В разгрузочные дни за счет резкого снижения калорийности рациона происходит создание энергодефицита для организма. Включаются механизмы изыскания дополнительных источников энергии.

Таковыми, как известно, являются жировые депо. Именно из мест отложения избыточной жировой ткани и происходит извлечение запасов. Двухдневные циклы такого разгрузочного питания не скажутся отрицательно на организме. И практически каждый из нас интуитивно пользовался такой методикой самостоятельно.

Например, на следующий день после обильного застолья. С врачебной точки зрения такой метод не подходит лицам с большим избытком массы тела, а также страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки. В первом случае это малоэффективно, а при заболеваниях желудочно-кишечного тракта чревато обострениями.

Для тех, кто хочет устранить таким образом небольшой излишек веса, результаты могут быть весьма неплохи. Но они будут заметны через полгода, не раньше. Подобная методика под названием «метод зигзагов» или «метод разгрузочных дней» применяется в отечественной диетологии уже более полувека.

При ожирении такая система чередования 5 дневных «пищевых грехов» с 2-дневными «пищевыми раскаяниями» не приведет к снижению веса.

Диета Маргариты Королевой «9 дней»

Эта диета состоит из трех монодиет длительностью по 3 дня каждая. Комплекс рассчитан на встряску для организма и, по заявлению автора, за короткий срок позволяет сбросить 5−10 килограммов.

Первая фаза – рисовый период. Рацион на день состоит исключительно из риса (выбирайте бурый, в нем сохранены витамины и клетчака). 250 г крупы после варки нужно разделить на 6 частей и есть в течение дня, но последний прием пищи не позже 20:00! Также в течение дня разрешается съесть 3 чайные ложки натурального свежего меда.

Рис очищает организм от шлаков и токсинов, которые копятся долгое время у нас в организме.

Вторая фаза – белковая. В течение дня можно съесть до 1200 г куриного мяса без кожи, сваренного без соли и специй, либо белой рыбы. Важно: нельзя смешивать и есть в один день, например, и курицу, и рыбу. Только что-то одно.

В организм поступает белок, на переработку которого организм тратит больше калорий, чем получает. То есть тратит запасенный жирок.

Третья фаза – овощной период. В течение дня нужно съедать 500 г свежих и столько же отваренных на пару без соли и специй овощей.

На протяжении каждой фазы нужно выпивать не менее 2,5 л воды. Во время овощных дней восполняется витаминно-минеральный комплекс и уменьшаются объемы.

Маргарита Королева рекомендует использовать эту диету после обильных праздников или отпуска, во время которых вы позволили себе праздник живота.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Более точно и полно об этом должна знать об этом сама автор методики – Маргарита Королева. Последовательное использование трех давно известных монодиет, по-видимому, должны оказывать определенное воздействие.

Рис, вероятно, оказывает легкий мочегонный и обезвоживающий эффект, создавая иллюзию потерянных килограммов. «Куриные дни» – это белковая диета, снижающая уровень инсулина, уменьшающая чувство голода.

Овощи в третьей фазе позволяют, по всей видимости, ликвидировать тот запор, который возник после употребления риса и курицы в предыдущие 6 дней.

Во время соблюдения такой диеты потеря веса вряд ли будет большой. Результат не стойкий и весьма кратковременный. Однако вреда здоровью вы не нанесете.

Гречневая диета

Эта крупа относится к разряду самых полезных, очищает организм и оказывает лечебное действие на сердечно-сосудистую систему. Рацион системы очень простой – питание построено исключительно на гречке без специй, масла и соли.

Готовить гречку надо определенным образом: промойте крупу и залейте кипятком два к одному. Укутайте кастрюльку в одеяло и оставьте распариваться до утра, чтобы гречка получилась рассыпчатой. Однако долго на такой диете сидеть довольно сложно.

Мнение специалиста: что происходит с организмом во

время соблюдения диеты

Несмотря на то что гречневая крупа действительно содержит много ценных для нашего организма витаминов (группы В и т. д.), питание одной гречкой в течение длительного времени не рекомендуется.

Ведь на гречневой диете организм испытывает стресс от недополучения белка, жира и жирорастворимых витаминов. Гречка не содержит необходимого нам кальция, йода и иных необходимых микро- и макроэлементов.

На фоне такого пищевого стресса вы можете слегка снизить вес, но общее состояние и настроение могут ухудшиться. Ведь согласно принципам здорового питания оно должно быть разнообразным и включать различные группы продуктов.

Как и после всех монодиет (гречка, рис, кефир, яблоки), результат нестойкий, кратковременный. Особого вреда здоровью, если диета соблюдается не более четырех дней, не причинит.

Кремлевская диета

Кремлевская диета работает по простейшему принципу – ограничение углеводов стимулирует организм на расход внутренних запасов энергии, находящихся в жировых клетках. В первые две недели диеты количество углеводов сокращается до 20 г в сутки, а потом медленно вводится в рацион.

В основе диеты – таблица баллов, созданная диетологами, по которой можно рассчитать количество углеводов в 100 г любого продукта. Каждый продукт «стоит» определенное количество баллов (согласно таблице). В сутки можно употреблять не больше 20 баллов.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Должна сказать, что сама достаточно долго проработала в системе Управделами президента РФ, общалась там со многими диетологами, но никто из них эту диету не разрабатывал, и она никогда не использовалась при лечении высокопоставленных лиц в Кремле.

Очередное коммерчески привлекательное название для низкоуглеводной диеты. Снижение веса происходит за счет мобилизации резервов организма при недостаточном поступлении глюкозы из углеводов и избытке белка.

Первой организм покидает вода, затем постепенно начинают уходить и жировые накопления. Инсулин понижен, голод мучает не сильно.

Долго ее придерживаться нельзя, т.к. могут появиться камни в почках и желчном пузыре, запоры, отвратительный запах изо рта и от кожи (ацетон, побочный эффект распада жиров).

Однако тем, кто любит мясо, удается достичь неплохих, но весьма нестойких результатов на фронте борьбы с избыточным весом. Для лиц с высокой степенью ожирения не рекомендуется и начинать Кремлевскую диету, т.к. существует прямая угроза для здоровья.

При всех диетах, где вы едите много белка, не забывайте также пить не меньше 2 л воды в день, чтобы помогать почкам выводить продукты распада жиров.

Греческая диета «Афродита»

Греческая диета не требует расчетов. В составе рациона традиционные греческие продукты – огурцы, козий сыр и… все! Продукты можно есть в неограниченном количестве, но без масла и соли. Огурцы содержит полезные витамины и микроэлементы, а козий сыр – белок, который поможет не испытывать чувство голода.

Российская звезда Анастасия Стоцкая прошлым летом на диете «Афродиты» похудела на 12 килограммов!

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Огурцы обладают хорошим мочегонным и слабительным эффектом. Логично, что сочетание этих качеств приведет к некоторой потере веса. Но не надо думать, что вы потеряете жировую массу. Уйдет вода, и как только вы прекратите придерживаться огуречно-сырного рациона, то наберете вес снова.

Козий сыр действительно полезен для здоровья – высокое содержание белка, кальция. Однако в нем может быть много соли, поэтому гипертоникам и сердечникам его много употреблять в пищу нельзя. А для жителей России козий сыр сейчас (из-за санкций) труднодоступен и не дешев.

Если вы не живете в Греции и не питаетесь так каждый день, то кратковременные пищевые ограничения (хоть и с использованием самых полезных продуктами) не приведут к устойчивому результату.

Пока придерживаетесь такой диеты, слегка худеете, бросили – сразу вернули потерянные килограммы, а то и сверх того набрали.

Поэтому еще раз призываю вас отдать предпочтение сбалансированному и чистому питанию, которое бы вы смогли поддерживать всю жизнь.

 

 Какую диету выбрать и какой рацион поможет скинуть несколько лишних килограммов? А не вернутся ли с трудом сброшенные килограммы спустя какое-то время? Редакция Woman’s Day и Юлия Борисовна Москвичева, к.м.н., терапевт, ведущий диетолог Европейского центра эстетической медицины EAC на Якиманке, расскажут, что происходит с организмом и какой результат можно получить от популярных диет.

Диета Дюкана

Одна из самых популярных диет в настоящее время построена на потреблении белковых продуктов при том, что меню становится все разнообразнее по мере похудения. Такое питание позволяет не страдать от чувства голода и есть столько, сколько требуется каждому индивидуально, без подсчета калорий.

Диета состоит из четырех этапов: первые два нацелены на снижение веса, остальные на стабилизацию, и включает в себя 100 продуктов.

Первые два этапа: краткий этап атаки – 3−10 дней, с помощью которой быстро теряется вес. В рационе 72 чисто белковых продукта: мясо, рыба, яйца и так далее. Второй этап – чередование для достижения правильного веса, в рационе – около 30 овощей. После прохождения этих этапов наступает этап закрепления. Этот этап может продлиться до трех месяцев. Один раз в неделю белковое питание, а остальные дни – продукты из чередования.

Последний этап – стабилизация. Нужно следовать правилам: каждый четверг необходимо проводить белковый день – меню «Атака», каждый день нужно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей и ходить пешком не менее 20 минут. Подробно о каждом из этапов читайте в нашем материале

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— За счет полного исключения в период атаки из меню углеводов и жиров (именно они служат энергетическими субстратами нашего организма) включаются механизмы утилизации запасов жира. Помимо этого отсутствие в питании углеводов снижает концентрацию инсулина в крови, что способствует снижению аппетита.

Такую белковую атаку могут выдержать не все. При хронических заболеваниях печени, почек, сердца, мочекаменной болезни чрезмерное потребление белка может привести к обострению недуга. Отсутствие клетчатки грозит обернуться запорами и нездоровым цветом лица. Безжировое меню в диете Дюкана опасно снижением усвоения жирорастворимых витаминов, шелушением кожи и нарушением менструаций у женщин.

Я считаю, что это удачный коммерческий проект, очередная разновидность низкоуглеводной диеты.

Популярность диеты Дюкана объяснима ее быстрой эффективностью, особенно в начале применения. Первые килограммы легко уходят, но не за счет потери жировой ткани, а, как и при всех иных диетах, за счет потери жидкости. Диета Дюкана легче переносится: белком (творогом, нежирным мясом, яйцами) легко и надолго насыщаешься.

Если во время проведения диеты Дюкана добавить интенсивные занятия спортом, то шанс сохранить потерянные килограммы достаточно велик. Если соблюдать все принципы диеты и затем перейти к ежедневному сбалансированному питанию, то можно сказать, что вы добились своей цели. Но большинство приверженцев диеты Дюкана сохраняют свои результаты недолго: слишком велика тяга к сладкому или не удается справиться со стрессами, и следует срыв. К тому же стоит четко понимать все опасности, которые таит в себе эта белковая диета.

Диета Аткинса

Основа диеты Аткинса – ограничение употребления углеводов – сладостей, крахмальных овощей и сладких фруктов. Как и диета Дюкана, Аткинс делит процесс на три фазы. Первая – запрет на хлеб, сдобу, любые продукты из муки, сахар, сладости, фрукты, крахмалистые овощи, маргарин, кулинарные жиры, так называемые легкие масла, алкоголь. То есть, по сути, остаются все те же белки с ограниченным добавлением полезных жиров (орехов, авокадо) и овощей. Все в умеренном количестве.

Вторая фаза – промежуточная. После того как организм приспосабливается к новой диете, можно потихоньку добавить углеводы. Вторая фаза может продолжаться до года, пока вы не достигнете необходимого веса.

Третья фаза – поддерживающая. Можно увеличить количество углеводов, но нужно следить, чтобы вес не начал возвращаться. Если в какой-то период вы все-таки набрали несколько лишних килограммов, нужно снова вернуться к первой фазе.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Первые килограммы исчезают легко, особенно если избыток веса был изначально большой. Как и практически при любой диете, первой уходит лишь вода. Жировые депо стимулировать к отдаче накопленного жира весьма непросто, это длительный процесс.

А придерживаться долго такой диеты проблематично для здоровья. Если используется в качестве старта к здоровому образу жизни навсегда, то замечательно. Если ожидаете чудес от того, что посидели на Аткинсе две недели и вернулись к поеданию плюшек, толку не будет.

— Резкое снижение потребление углеводов, особенно легкоусвояемых, приводит к снижению выработки инсулина поджелудочной железой, ведь организм не получает глюкозы извне. И организм перестраивается на иной путь обмена веществ – кетоновый.

По сути диета Аткинса – это разновидность кетогенной диеты. Вместо глюкозы идут в «топку» жировые компоненты, которые превращаются в печени в кетоны. Именно они, поступая в мозг, создают у человека, питающегося по Аткинсу, ощущение необыкновенной легкости. Чувство голода притупляется, ведь инсулина в крови мало, а именно он является одним из инициаторов чувства голода.

Как и иные, кетогенные диеты опасны для тех, у кого есть хронические заболевания пищеварительной, сердечно-сосудистой или мочевыделительной систем. Белковая нагрузка на печень и почки возрастает в разы, ухудшается состав микрофлоры кишечника, снижается продуктивность мыслительных процессов.

ДИЕТА «5:2»

Диета Майкла Мосли «5:2» строится на принципе, что пять дней проходят в привычном режиме питания, без ограничения и снижения калорийности продуктов, а два дня в неделю являются разгрузочными.

Но разгрузочные дни не состоят из традиционных голодных монодиет на яблоках или кефире, нужно всего лишь сократить суточное потребление еды в четыре раза. То есть примерно получается, что два дня женщина должна есть не более 500 калорий, а мужчина – 600 ккал.

Разгрузочные дни могут быть в любые дни недели, могут быть разбиты – например, вы выберете среду и воскресенье. Результат, на который нацелена диета, – создать стрессовую ситуацию и заставить организм расходовать старые запасы жира.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— В разгрузочные дни за счет резкого снижения калорийности рациона происходит создание энергодефицита для организма. Включаются механизмы изыскания дополнительных источников энергии.

Таковыми, как известно, являются жировые депо. Именно из мест отложения избыточной жировой ткани и происходит извлечение запасов. Двухдневные циклы такого разгрузочного питания не скажутся отрицательно на организме. И практически каждый из нас интуитивно пользовался такой методикой самостоятельно.

Например, на следующий день после обильного застолья. С врачебной точки зрения такой метод не подходит лицам с большим избытком массы тела, а также страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки. В первом случае это малоэффективно, а при заболеваниях желудочно-кишечного тракта чревато обострениями.

Для тех, кто хочет устранить таким образом небольшой излишек веса, результаты могут быть весьма неплохи. Но они будут заметны через полгода, не раньше. Подобная методика под названием «метод зигзагов» или «метод разгрузочных дней» применяется в отечественной диетологии уже более полувека.

При ожирении такая система чередования 5 дневных «пищевых грехов» с 2-дневными «пищевыми раскаяниями» не приведет к снижению веса.

Диета Маргариты Королевой «9 дней»

Эта диета состоит из трех монодиет длительностью по 3 дня каждая. Комплекс рассчитан на встряску для организма и, по заявлению автора, за короткий срок позволяет сбросить 5−10 килограммов.

Первая фаза – рисовый период. Рацион на день состоит исключительно из риса (выбирайте бурый, в нем сохранены витамины и клетчака). 250 г крупы после варки нужно разделить на 6 частей и есть в течение дня, но последний прием пищи не позже 20:00! Также в течение дня разрешается съесть 3 чайные ложки натурального свежего меда.

Рис очищает организм от шлаков и токсинов, которые копятся долгое время у нас в организме.

Вторая фаза – белковая. В течение дня можно съесть до 1200 г куриного мяса без кожи, сваренного без соли и специй, либо белой рыбы. Важно: нельзя смешивать и есть в один день, например, и курицу, и рыбу. Только что-то одно.

В организм поступает белок, на переработку которого организм тратит больше калорий, чем получает. То есть тратит запасенный жирок.

Третья фаза – овощной период. В течение дня нужно съедать 500 г свежих и столько же отваренных на пару без соли и специй овощей.

На протяжении каждой фазы нужно выпивать не менее 2,5 л воды. Во время овощных дней восполняется витаминно-минеральный комплекс и уменьшаются объемы.

Маргарита Королева рекомендует использовать эту диету после обильных праздников или отпуска, во время которых вы позволили себе праздник живота.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Более точно и полно об этом должна знать об этом сама автор методики – Маргарита Королева. Последовательное использование трех давно известных монодиет, по-видимому, должны оказывать определенное воздействие.

Рис, вероятно, оказывает легкий мочегонный и обезвоживающий эффект, создавая иллюзию потерянных килограммов. «Куриные дни» – это белковая диета, снижающая уровень инсулина, уменьшающая чувство голода.

Овощи в третьей фазе позволяют, по всей видимости, ликвидировать тот запор, который возник после употребления риса и курицы в предыдущие 6 дней.

Во время соблюдения такой диеты потеря веса вряд ли будет большой. Результат не стойкий и весьма кратковременный. Однако вреда здоровью вы не нанесете.

Гречневая диета

Эта крупа относится к разряду самых полезных, очищает организм и оказывает лечебное действие на сердечно-сосудистую систему. Рацион системы очень простой – питание построено исключительно на гречке без специй, масла и соли.

Готовить гречку надо определенным образом: промойте крупу и залейте кипятком два к одному. Укутайте кастрюльку в одеяло и оставьте распариваться до утра, чтобы гречка получилась рассыпчатой. Однако долго на такой диете сидеть довольно сложно.

Мнение специалиста: что происходит с организмом во

время соблюдения диеты

Несмотря на то что гречневая крупа действительно содержит много ценных для нашего организма витаминов (группы В и т. д.), питание одной гречкой в течение длительного времени не рекомендуется.

Ведь на гречневой диете организм испытывает стресс от недополучения белка, жира и жирорастворимых витаминов. Гречка не содержит необходимого нам кальция, йода и иных необходимых микро- и макроэлементов.

На фоне такого пищевого стресса вы можете слегка снизить вес, но общее состояние и настроение могут ухудшиться. Ведь согласно принципам здорового питания оно должно быть разнообразным и включать различные группы продуктов.

Как и после всех монодиет (гречка, рис, кефир, яблоки), результат нестойкий, кратковременный. Особого вреда здоровью, если диета соблюдается не более четырех дней, не причинит.

Кремлевская диета

Кремлевская диета работает по простейшему принципу – ограничение углеводов стимулирует организм на расход внутренних запасов энергии, находящихся в жировых клетках. В первые две недели диеты количество углеводов сокращается до 20 г в сутки, а потом медленно вводится в рацион.

В основе диеты – таблица баллов, созданная диетологами, по которой можно рассчитать количество углеводов в 100 г любого продукта. Каждый продукт «стоит» определенное количество баллов (согласно таблице). В сутки можно употреблять не больше 20 баллов.

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Должна сказать, что сама достаточно долго проработала в системе Управделами президента РФ, общалась там со многими диетологами, но никто из них эту диету не разрабатывал, и она никогда не использовалась при лечении высокопоставленных лиц в Кремле.

Очередное коммерчески привлекательное название для низкоуглеводной диеты. Снижение веса происходит за счет мобилизации резервов организма при недостаточном поступлении глюкозы из углеводов и избытке белка.

Первой организм покидает вода, затем постепенно начинают уходить и жировые накопления. Инсулин понижен, голод мучает не сильно.

Долго ее придерживаться нельзя, т.к. могут появиться камни в почках и желчном пузыре, запоры, отвратительный запах изо рта и от кожи (ацетон, побочный эффект распада жиров).

Однако тем, кто любит мясо, удается достичь неплохих, но весьма нестойких результатов на фронте борьбы с избыточным весом. Для лиц с высокой степенью ожирения не рекомендуется и начинать Кремлевскую диету, т.к. существует прямая угроза для здоровья.

При всех диетах, где вы едите много белка, не забывайте также пить не меньше 2 л воды в день, чтобы помогать почкам выводить продукты распада жиров.

Греческая диета «Афродита»

Греческая диета не требует расчетов. В составе рациона традиционные греческие продукты – огурцы, козий сыр и… все! Продукты можно есть в неограниченном количестве, но без масла и соли. Огурцы содержит полезные витамины и микроэлементы, а козий сыр – белок, который поможет не испытывать чувство голода.

Российская звезда Анастасия Стоцкая прошлым летом на диете «Афродиты» похудела на 12 килограммов!

Что происходит с организмом во время соблюдения диеты

Юлия Москвичева:

— Огурцы обладают хорошим мочегонным и слабительным эффектом. Логично, что сочетание этих качеств приведет к некоторой потере веса. Но не надо думать, что вы потеряете жировую массу. Уйдет вода, и как только вы прекратите придерживаться огуречно-сырного рациона, то наберете вес снова.

Козий сыр действительно полезен для здоровья – высокое содержание белка, кальция. Однако в нем может быть много соли, поэтому гипертоникам и сердечникам его много употреблять в пищу нельзя. А для жителей России козий сыр сейчас (из-за санкций) труднодоступен и не дешев.

Если вы не живете в Греции и не питаетесь так каждый день, то кратковременные пищевые ограничения (хоть и с использованием самых полезных продуктами) не приведут к устойчивому результату.

Пока придерживаетесь такой диеты, слегка худеете, бросили – сразу вернули потерянные килограммы, а то и сверх того набрали.

Поэтому еще раз призываю вас отдать предпочтение сбалансированному и чистому питанию, которое бы вы смогли поддерживать всю жизнь.

 

 

Диета дюкана почему нельзя есть фрукты

Ключевые теги: средство для похудения на молоке, диета дюкана тюмень, можно ли при диете дюкана есть клубнику.


Самое быстрое и эффективное средство для похудения, паштет при диете дюкана, совету по диете дюкана, если килограммы не уходят при диете дюкана, куриное филе приготовить по диете дюкана.

Принцип действия

Одна мерная ложка коктейля заменяет полноценный завтрак. Порция коктейля работает ВЕСЬ ДЕНЬ, помогая перерабатывать калории, потребляемые за день. Коктейль каждый день – это залог похудения и энергичности! Если вам неудобно пить его на завтрак, вы можете заменить им ужин. Коктейль Дюкана подходит не только желающим похудеть, но и спортсменам, а также людям во время реабилитации после аварий.

Диета без углеводов: плюсы. Ожирение и наличие лишнего веса практически всегда связано с нарушением баланса инсулина и прочих гормонов, утилизирующих энергию углеводов из крови. Говоря же о том, какие фрукты есть при диете нельзя, в частности, имея в виду методику Пьера Дюкана, следует упомянуть крахмалистые бананы, сахаристый виноград, а также хурму. Кремлевская диета – способ коррекции веса, основанный на ограничении потребления углеводов.


Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Состав

Фрукты такие как: выноград, абрикос персик … Что нельзя есть при похудении? … на диете моя диета голод на диете как пить воду обмен веществ диета Дюкана арбузная … Всем привет! Сижу уже 2-ю неделю на диете «Магги» (11 день), спортом не занимаюсь, есть нарушения — иногда употребляю алкоголь (пиво, вино). Можно ли есть фрукты на диете Дюкана? Фрукты в фазах Атаки и Чередование Очень часто, люди, которые планируют или уже худеют на диете Дюкана, не могут понять, почему …

Результаты клинических испытаний

Белковая диета относится к не голодным видам похудения: кушать можно много, но только ограниченный вид продуктов. Моя сестра тоже сидит на диете Дюкана, ей до правильного веса осталось скинуть 2-3 кг, она решила есть фрукты, в результате у неё уже месяц плато. Диета Любимая не зря так называется. Это любимая диета миллиона женщин, благодаря которой всего за 7 дней можно похудеть до 10 кг.

Мнение специалиста

Мы работали с десятками пациентов, которым тяжело взять себя в руки и питаться правильно. Много психологических проблем, много насилия над собой, много усилий, и все не приносят почти никакого результата.В итоге человек теряет мотивацию, волю и срывается на неконтролируемые приемы пищи. В центре снижения веса “Доктор Борменталь” мы решили включить в рацион худеющих “Коктейль Дюкана” для экспресс-похудения.

Главная Фрукт Почему на диете нельзя фрукты Есть вопрос: как фрукты вредят вашей диете. Почему на диете нельзя фрукты История возникновения. Есть предположения, что диета Магги «пришла» к нам из Великобритании, а основательницей её стала сама Маргерет Тэтчер. Мы детально разберем с вами основной вопрос первого этапа диета Дюкана Атака, что можно есть. Обязательно оценим результаты сторонников диеты и научимся составлять свой рацион.

Способ применения

Размешайте 1 мерную ложку коктейля в 1 стакане негазированной воды или сока, выпейте за 30 минут до завтрака, принимайте коктейль в течение 30 дней

Особенности диеты Магги. Система питания Магги — белковая диета с очень небольшим содержанием углеводов. Методика Пьера Дюкана. … Диета Дюкан позволяет быстро, эффективно и долгосрочно худеть. … Рекомендуется ежедневно есть свежие фрукты в соответствии … Кормящей маме можно и нужно есть сладкое. Углеводы расходуются в процессе выработки молока, недостаток пагубно скажется на количестве, особенно если мама придерживается гипоаллергенной диеты.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Argoderm. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении

Почему нельзя есть фрукты на диете Дюкана? Добавить сайт в избранное … Диета. О диете … Натусик пишет: . Мне тоже нравится эта диета , я её периодически применяю.Сейчас кстати она изменилась.т.к. в моей японской , не входят , сыр и кефир вообще.Самый голодный 3-й день,и эта морковка,терпеть не могу.Но то, что … Какие фрукты есть на диете Дюкана на втором этапе? Второй этап называется Чередование, поскольку в этой фазе диеты белки сменяются белково-овощными блюдами, и все это длится от двух до шести месяцев.

На диете дюкана можно есть клетчатку, на диете дюкана можно есть клетчатку, диета дюкан отзывы форум, этапы диеты дюкан подробно, примерный меню для диеты дюкана, средства для похудения в спорте, можно ли апельсины диета дюкана.
Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Купить Зелёный коктейль Дюкана для похудения можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша


Месяц назад заказала это чудо, девочки эффект потрясающий! зеленый коктейль Дюкана имеет грандиозный успех в Европе. Действительно инструкция более чем впечатляющая

Я думала все уже знают о водорослевом коктейле Дюкана, я уже год как похудела и держусь в весе 53 кг. Это была моя мечта, а сейчас реальность, помню 24 или 27 кг было лишних

Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.

Работает ли это: диета Дюкана

Не так давно в России начал работу онлайн-магазин продуктов, необходимых для диеты Дюкана. Но так ли эта методика похудения эффективна, как о ней говорят? Мы обратились к тем, кто испробовал на себе ее плюсы и минусы, и выяснили, работает ли это.

Пожалуй, нет в мире

более разрекламированной диеты, чем диета Дюкана.

Причины ее популярности объясняются достаточно просто: в меру эффективная, в меру безопасная, она позволяет есть столько, сколько хочешь, ограничивая набор допустимых продуктов, но все же не изнуряя организм и нервную систему постоянным чувством голода и стресса.

Согласно легенде, в 23 года Пьер Дюкан стал самым молодым врачом-терапевтом в Париже. Однажды пациент, страдавший ожирением, предложил ему необычный эксперимент: разработать систему диетического питания с одним-единственным условием — не исключать из рациона мясо. Попытка оказалась успешной — минус пять килограммов за пять первых дней, а Дюкан всерьез задумался над поисками волшебной формулы, позволявшей избавляться от лишнего веса без вреда для здоровья.

На создание авторской методы похудения ушло около 20 лет. Все это время терапевт наблюдал за людьми, страдавшими избыточным весом, изучал их пищевые привычки и пристрастия. О результатах изысканий он рассказал в книге 2000-го года «Я не умею худеть», в мгновение ока ставшей бестселлером и уступившей по количеству продаж во Франции только… «Гарри Поттеру», что, в общем, даже логично, ведь речь и там, и там — о магии, пусть и разной направленности.

Короткий «ликбез». Диета Дюкана представляет собой низкоуглеводную белковую диету, состоящую из четырех последовательных фаз: «Атаки», «Чередования», «Закрепления» и «Стабилизации». Первый этап длится от двух до семи дней и обещает потерю от килограмма до четырех. В этот период разрешено употребление исключительно белковой пищи: согласно теории, организму требуется больше сил и калорий на то, чтобы переварить ее, чем содержится в самих продуктах. Следующий этап допускает употребление не только 72 протеиносодержащих продуктов, но и 28 овощей, употреблять которые можно, перемежая белковые дни с белково-овощными. Длительность «Чередования» (или, как его еще называют, «Круиза») рассчитывается из числа килограммов, от которых вы намерены избавиться: уходить должно по килограмму в неделю. Следующая фаза разработана, чтобы исключить набор лишнего веса в будущем. Она дозволяет употребление фруктов, хлеба и сыра, а также допускает «праздничные» дни — не более двух в неделю. Наконец, «Стабилизация» предполагает, что вес нормализовался, и вы можете есть, что хотите, следуя всего нескольким простым правилам: устраивать один белковый день в неделю, употреблять отруби и… не забывать про физические нагрузки (в среднем, для того, чтобы избавиться от 0,5 килограммов веса, нужно сжечь около 3500 калорий).

Звучит, согласитесь, почти сказочно, и примеры многочисленных звезд недвусмысленно указывают на эффективность диеты. Говорят даже, что герцогиня Кэтрин, супруга британского принца Уильяма, похудела к свадьбе именно благодаря Дюкану (по другой версии, впрочем, она использовала диету, чтобы вернуться в форму после рождения первенца). Среди адептов системы называют Пенелопу Крус, Дженнифер Лопес, Жизель Бундхен и французского президента Франсуа Олланда, хотя сами знаменитости предпочитают хранить молчание в отношении своих пищевых привычек, ссылаясь на хорошие гены и регулярные тренировки в спортивном зале.

Жизель Бундхен, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус

Однако есть у Дюкана и противники, утверждающие, что данная система питания не только не полезна, но еще и вредна. По мнению ряда ученых, чрезмерное потребление белка может привести к болезням почек и другим необратимым последствиям, кроме того, многие неофиты жаловались на боли и дискомфорт в желудке, вызванные этапом «Атаки» и заставившие их бросить начатое.

Есть и еще одна проблема, с которой зачастую сталкиваются те, кто решает «сесть на Дюкана». Речь о продуктах, необходимых для ее соблюдения. Если хорошее мясо или, скажем, морепродукты еще можно найти (хотя, учитывая санкции, сделать это становится все труднее), то как быть, например, с отрубями определенного помола, являющимися одним из ключевых элементов похудения?

По версии Пьера Дюкана, овсяные отруби — краеугольный камень в его системе питания: они не только помогают сбросить вес, но и снижают уровень холестерина, замедляют метаболизм сахара и регулируют кишечный транзит. А кроме того, из них можно приготовить вкусные диетические блюда — от пиццы до пирогов и оладий. В интернете представлены десятки разнообразных рецептов, от которых даже у меня, адепта фаст-фуда и истового фаната сладостей, начинают течь слюнки и пробуждаться робкий интерес: а может попробовать?

Начать знакомство с полезными лакомствами можно как раз с интернет-магазина, где продаются, например, снэки из регламентированных перца и цукини, а также несколько видов овсяного печенья без добавления других видов злака. Приятный «бонус» для сладкоежек — какао с 1% жирности, из которого можно сделать… домашний шоколад. Рецепт быстр и прост: несколько ложек какао, обезжиренный творог и молоко, желтки, порошковый сахарозаменитель и пара капель ароматизатора. Вуаля! Вкусные и полезные трюфели готовы: они не только помогут не набрать лишних килограммов, но и поднимут настроение пасмурным осенним днем, ведь шоколад обладает психотропным и стимулирующим действием, помогая бороться с депрессией, стрессом, тревогой.

Ну а пока вы решаете, стоит ли скинуть пару ненавистных килограммов или вас в себе все устраивает (тем более, что сезон отпусков остался позади, и демонстрация тела в бикини откладывается на неопределенный срок), мы провели небольшой блиц-опрос, выяснив у молодых, успешных и, что особенно важно, работающих девушек, испробовавших на себе диету Дюкана, каких результатов им удалось достичь и с какими трудностями пришлось столкнуться?

Первой, к кому мы обратились, стала Тина Канделаки. Телеведущая и бизнес-леди активно популяризирует здоровый образ жизни в социальных сетях, демонстрируя роскошное тело, добиться которого помогли постоянные тренировки под руководством опытного инструктора и… диета Дюкана:

Я очень активный человек, при этом здоровый образ жизни имеет огромное значение. Я хочу всех предостеречь и сказать, что не надо ни с кого брать пример. С меня в том числе. К системе питания по Дюкану очень много вопросов. Нужно учитывать, что диеты не универсальны. Организмы разных людей воспринимают диеты по-разному: что-то подходит, что-то не подходит. Мне белковая диета подошла, но я, конечно же, очень сильно разбавляю ее овощами. Самое главное, что изменилось в моем рационе, — я отказалась от сухофруктов и употребления большого количества меда. Именно эти продукты плохо на меня действовали. Пришлось отказаться и от приема фруктов на ночь: съешь 2-3 яблочка, закусишь персиком, отполируешь виноградиком — и о похудении можно забыть. Делайте акцент на белках и обязательно на овощах, сокращайте углеводы. Я не хочу никого призывать: «Садитесь все на диету Дюкана — похудеете». Это как порекомендовать кому-то своего лечащего врача. Мне система питания подошла: я чувствую себя хорошо, сил много, активно занимаюсь спортом. Подбирайте диету разумно, не ведитесь на советы. У всех организмы разные, а здоровье у вас одно.

Наша следующая героиня — Ирина Журба, директор по маркетингу компании HUGO BOSS.

— Насколько эффективной оказалась диета — удалось ли обрести желаемый вес?

— Именно эту диету я нахожу самой эффективной из всех, которые я когда-либо пробовала. И желаемый вес удалось приобрести, и поддерживать его достаточно легко. Плюс тело остается в прекрасной форме даже без занятий спортом, который я совсем не люблю (улыбается — прим.) — благодаря белкам, мышцы остаются в тонусе.

— Как долго вы придерживались диеты?

— Четыре месяца я придерживалась диеты в очень строгом режиме. Именно так, как было описано в книге доктора Дюкана. Как говорится, шаг в сторону — расстрел! Но был один важный фактор, который очень помогал. Мы худели вместе с подругой, поэтому вдвоем нам удалось пережить этот период достаточно легко (улыбается — прим.).

— Когда вы увидели первые результаты?

— Первые результаты появились после этапа «Атака». Я пять дней придерживалась исключительно белков и потеряла 3,5 килограмма. На этапе «Чередование» вес немного «скачет» то вверх, то вниз, потому что в рацион вводятся углеводы, но это совершенно нормально. Потом все приходит в норму и начинается главный процесс похудения.

— Что было самым сложным во время диеты? Испытывали ли вы чувство стресса, голода, дискомфорта?

— Самое сложное — практически отсутствие какого-либо сахара на этапах «Атака» и «Чередование». В течение первых двух недель диеты наблюдался достаточно сильный упадок сил. Но потом все прошло, и самочувствие было отличным.

Голодной эту диету нельзя называть вовсе, потому что есть можно много. Первое время хотелось углеводов. Хлеба, пасты, пиццы, салата «Оливье», например. Но и это все прошло достаточно быстро. Потом начинаешь очень избирательно подходить к выбору еды, и совершенно не хочется есть ничего вредного.

— Насколько сильной волей нужно обладать, чтобы выдержать диету Дюкана?

— Любая диета требует силы воли. Диета Дюкана далеко не самая тяжелая, на мой взгляд.

— Какие из необходимых продуктов было трудно купить?

— Не испытывала никаких проблем с продуктами. Главное, внимательно ознакомиться со списком разрешенных продуктов и заранее все покупать. Сейчас очень много рецептов для диеты Дюкана, поэтому вообще нет проблем.

— Вы упомянули, что иногда повторяете диету — какую из стадий и с какой периодичностью?

— Сейчас я питаюсь в нормальном режиме. Но если я понимаю, что мой вес начинает увеличиваться, то я устраиваю себе белковые дни. Они быстро приводят вес в норму. На днях я вернулась из отпуска, где, конечно же, не отказывала себе во всяких вкусностях, поэтому пора немного взять себя в руки.

Пробовала диету Дюкана и главный редактор Posta-Magazine Татьяна Сабуренкова. Правда, ее опыт оказался скорее отрицательным — килограммы действительно стремительно таяли, однако появился дискомфорт, из-за которого было принято решение остановиться:

Впервые я попробовала питаться по системе Дюкана после того, как подруги настоятельно рекомендовали купить его книгу. Могу сказать честно — для тех людей, кто периодически страдает от задержки жидкости в организме, это лучшее средство. Лишняя вода, а вместе с ней отечность, уходит день на второй — если питаться по системе без нарушений. Забегая вперед скажу, что лично я выдержала шесть дней. Результат с точки зрения похудения был прекрасным — вещи стали сидеть гораздо лучше, да и состояние кожи радовало глаз. Но, вероятно, делала я что-то не до конца правильно. Например, знаменитые оладьи по Дюкану я так и не научилась печь, заменяя их другими продуктами. Как раз на шестой день у меня — человека, который вообще никогда не страдал болями в желудке — внезапно началась сильная резь. Такая, что даже идеальные показатели не перевесили чашу весов — от Дюкана пришлось отказаться. Сейчас я думаю попробовать повторить заново курс — но делать уже все на 100% «как в книге». Посмотрим, как на это отреагирует мой организм.

Предыдущая статья

Работает ли это? Можно ли вернуть красивый цвет лица без использования инъекций?

Есть люди, не воспринимающие мезотерапию или биоревитализацию, ни в какую не желающие использовать инъекции. Они понимают, что без иглы до дермы сквозь эпидермис не добраться, но все равно требуют чудес без уколов красоты.

Для таких «сложных» клиентов,

а также для тех, кому срочно нужно выглядеть «на миллион», но ходить со следам от иньекций возможности нет, в Real Clinic разработали лазерную биоревитализацию.

Кому это нужно?

Самые распространенные показания к процедуре или курсу:
— Наличие морщин
— Сухая и истонченная кожа
— Возрастные изменения кожи в периорбитальной и периоральной областях
— Пролонгация эффекта филлеров на основе гиалуроновой кислоты
— Реабилитация после агрессивных процедур
— Коррекция рубцов, в том числе пост-акне

Читать далее…

 

 

 

Диета Дюкана и диабет

В последнее время популярность диеты Дюкана возросла, и ее опробовали некоторые люди с диабетом.

Разработанная более десяти лет назад Пьером Дука, французским диетологом и врачом, диета Дюкана используется почти 1,5 миллиона человек во Франции, не говоря уже о знаменитостях по всему миру.

Английская версия диеты Дюкана быстро заняла первое место в списке книг по диетам Amazon и получила широкое внимание средств массовой информации в 2010/2011 годах.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана основана на потреблении продуктов с высоким содержанием белка и ограничении потребления углеводов, включая все фрукты, крахмалистые овощи, бобовые (такие как фасоль, горох, чечевица, соя и арахис) и цельнозерновые.

Упор на продукты питания включает рыбу, птицу и молочные продукты с пониженным содержанием жира.

Так это и есть диета Дюкана?

Не совсем так. Люди, сидящие на диете Дюкана, следят за фазами, ожидая потерять от семи до десяти фунтов в первые пять дней.

  • В течение первой декады люди, соблюдающие диету Дюкана, едят белковые продукты, приправленные приправами, но не содержащие жиров и углеводов.
  • Также разрешены напитки без калорий, а также 1,5 столовые ложки овсянки.
  • Вторая фаза (круиз) чередует дни потребления белка с днями овощей без крахмала. Овощи можно есть сырыми, приготовленными на пару, в супах или тушеных блюдах. Эта фаза продолжается до тех пор, пока не будет достигнут целевой вес.
  • Третья фаза (консолидация) начинается после достижения вами целевого веса и включает в себя одну порцию фруктов и два ломтика цельнозернового хлеба в день с одной дополнительной порцией углеводов в неделю.
  • Заключительная фаза: вы возвращаетесь к тому, что вам нравится, следуя правилам фазы консолидации, при этом один день в неделю ешьте только белок.

Итак, какие продукты рекомендуются людям, сидящим на диете Дюкана?

Диетические продукты Дюкана включают:

  • нежирную говядину
  • нежирную ветчину
  • кролик
  • телятина
  • куриная печень
  • куриная грудка
  • индейка
  • рыба
  • морепродукты
  • обезжиренный йогурт
  • нежирный творог
  • обезжиренное молоко
  • яичные белки
  • тофу
  • сейтан
  • зеленые овощи
  • лук
  • травы и специи
  • горчица
  • кетчуп без сахара
  • овсяные отруби
  • кофе
  • чай
  • диета газировка
  • Стевия
  • Серебряная ложка подсластитель
  • Жевательная резинка без сахара

Итак, мне нужно прекратить упражнения на диете Дюкана?

Диета Дюкана предусматривает регулярные физические упражнения. Люди, соблюдающие диету Дюкана, должны коротко ходить в течение двадцати минут в день во время первой фазы и тридцать минут в день во второй фазе.

Сколько стоит соблюдение диеты Дюкана?

Британская книга «Диета Дюкана» продается по цене 12,99 фунтов стерлингов. Дополнительные расходы связаны с поддержанием пищевых потребностей диеты.

Каковы преимущества диеты Дюкана?

  • Быстрая потеря веса может повысить мотивацию
  • Нет необходимости считать калории
  • Возможно для вегетарианцев
  • Определенный план питания с рецептами
  • Праздничные обеды на заключительных этапах могут улучшить соблюдение диеты

Каковы недостатки Диета Дюкана?

  • Диета носит ограничительный характер и исключает определенные здоровые продукты
  • Некоторые люди, сидящие на диете, могут плохо реагировать на низкоуглеводные диеты, это может вызывать усталость и колебания настроения
  • Диета может быть скучной
  • У людей, сидящих на диете, могут наблюдаться запоры, головные боли и неприятный запах изо рта из-за высокого содержания белка
  • Диета не подходит для людей с высоким уровнем холестерина, заболеваниями почек, расстройствами пищевого поведения, подагрой

Подходит ли и рекомендуется ли диета Дюкана людям с диабетом?

Людям, страдающим диабетом, рекомендуется проконсультироваться со своим медицинским бригадой, прежде чем приступить к существенному изменению своего нынешнего рациона.

Новая диета может повлиять на дозы ваших лекарств и, в некоторых случаях, на тип лекарств, которые вы принимаете.

Как упоминалось выше, диета не подходит для людей с определенными состояниями, которые довольно часто связаны с диабетом: высоким уровнем холестерина, поражением почек и подагрой.

Ограничение употребления определенных продуктов может также означать, что потребление определенных витаминов может быть уменьшено.

Первоначальное ограничение углеводов довольно строгое, и людям может быть трудно его соблюдать.

Более того, последние части диеты могут включать потребление большего количества углеводов, чем некоторым людям может быть комфортно.

Рекомендуется обсудить с диетологом, который знает вашу историю болезни, как лучше всего адаптировать диету к вашим потребностям.

Изобретатель Тесла отвечает доктору Луи Дункану, объясняя свой двигатель переменного тока

Редактору журнала Electrical:

Я нахожу в вашем выпуске на прошлой неделе записку мистера Ф.Дункан имел в виду мою систему двигателей переменного тока.

Поскольку я вижу, что доктор Дункан еще не ознакомился с реальным характером моего изобретения, я не могу рассматривать его статью в свете серьезной критики и счел бы излишним отвечать; но желая выразить свое уважение к нему и важность, которую я придаю его мнению, я кратко укажу здесь на характерные особенности моего изобретения, поскольку они имеют прямое отношение к упомянутой выше статье.

Принцип действия моего мотора будет хорошо понят из следующего:

Путем прохождения переменного тока надлежащим образом через независимые цепи возбуждения в двигателе осуществляется постепенное смещение или вращение полюсов двигателя. Это переключение является более или менее непрерывным в зависимости от конструкции двигателя, характера и относительной фазы используемых токов, и я указал теоретические условия, которые должны существовать для обеспечения наиболее совершенного действия.

Если многослойное кольцо намотано с четырьмя катушками и то же самое должно быть подключено в надлежащем порядке к двум независимым цепям генератора переменного тока, адаптированного для этой цели, прохождение токов через катушки теоретически вызывает вращение полюсов кольцо, и на практике в серии экспериментов я продемонстрировал полную аналогию между таким кольцом и вращающимся магнитом. Применение этого принципа к работе двигателей привело к появлению двух сильно различающихся по характеру двигателей: одна предназначена для постоянной, а другая — для переменной нагрузки.Непонимание доктора Дункана связано с тем, что характерные черты каждой из этих двух форм не были конкретно указаны. В качестве иллюстрации представителя второго класса я обращаюсь к рис. 1 на странице 1 журнала «Электрообзор» от 12 мая. В этом случае якорь двигателя снабжен двумя катушками, расположенными под прямым углом. Поскольку можно предположить, что требуется симметричное расположение катушек относительно полюсов, я предполагаю, что якорь снабжен большим количеством диаметрально намотанных катушек или проводников, замкнутых на себя и образующих множество независимых цепей.Предположим теперь, что кольцо постоянно намагничено, чтобы показать два полюса (N и S) в двух диаметрально противоположных точках, и что оно вращается за счет механической силы. Поскольку якорь неподвижен, вращение кольцевого магнита создает токи в замкнутых катушках якоря. Эти токи будут наиболее интенсивными в точках наибольшей плотности силы или вблизи них, и они будут создавать полюса на сердечнике якоря под прямым углом к ​​полюсам кольца. Конечно, в действие вступят и другие элементы, способные изменить это, но пока они могут быть оставлены без внимания.Что касается расположения полюсов на сердечнике якоря, токи, генерируемые в катушках якоря, всегда будут действовать одинаково и будут постоянно поддерживать полюса сердечника в том же положении по отношению к полюсам сердечника. кольцо в любом положении последнего и независимо от скорости. В результате притяжения между сердечником и кольцом возникает постоянное вращательное усилие, постоянное во всех положениях, такое же, как в двигателе постоянного тока с большим количеством катушек якоря.Если позволить якорю вращаться, он будет вращаться в направлении вращения кольцевого магнита, индуцированный ток будет уменьшаться с увеличением скорости, пока якорь не достигнет почти скорости магнита, через катушки, чтобы поддерживать вращение. Если вместо вращения кольца механической силой его полюса сдвигаются под действием переменных токов в двух цепях, будут получены те же результаты.

Теперь сравните эту систему с системой постоянного тока.В последнем случае у нас есть переменные токи в обмотке генератора и двигателя, а также промежуточные устройства для коммутации токов, которые, кроме того, автоматически вызывают постепенное смещение или вращение полюсов якоря на двигатель; здесь мы имеем те же элементы и идентично такую ​​же операцию, но без коммутационных устройств. Ввиду того факта, что эти устройства совершенно не важны для работы, такая система переменного тока будет — по крайней мере во многих отношениях — демонстрировать полное сходство с системой постоянного тока, и двигатель будет действовать точно так же, как двигатель постоянного тока.Если нагрузка увеличивается, скорость уменьшается, а вращательное усилие соответственно увеличивается по мере прохождения большего тока через цепи возбуждения; при снятии нагрузки скорость увеличивается, а сила тока и, следовательно, уменьшаются усилия. Усилие, конечно, больше всего, когда якорь находится в состоянии покоя.

Но поскольку аналогия является полной, как насчет максимального КПД и тока, проходящего через цепи, когда двигатель работает без нагрузки, естественно спросить? Следует помнить, что нам приходится иметь дело с переменными токами.В этой форме двигатель просто представляет собой трансформатор, в котором токи индуцируются динамическим действием, а не реверсированием, и, как можно было ожидать, эффективность будет максимальной при полной нагрузке. Что касается тока, то его сила будет — по крайней мере, при надлежащих условиях — варьироваться в широких пределах, как в трансформаторе, и, соблюдая надлежащие правила, она может быть уменьшена до любой желаемой величины. Более того, ток, проходящий через двигатель при его холостом ходу, не является мерой поглощенной энергии, поскольку приборы показывают только числовую сумму прямых и индуцированных электродвижущих сил и токов, а не их разницу.

Относительно другого класса этих двигателей, рассчитанных на постоянную скорость, возражения доктора Дункана в некоторой степени применимы к определенным конструкциям, но следует учитывать, что такие двигатели не должны работать без них или с очень высокой скоростью вращения. легкая нагрузка, и если да, то при правильной конструкции они не представляют в этом отношении большего недостатка, чем трансформаторы в аналогичных условиях. Кроме того, оба свойства, вращательное усилие и стремление к постоянной скорости, могут быть объединены в двигателе, и любой желаемый перевес может быть отдан любому из них, и таким образом может быть получен двигатель, обладающий любым желаемым характером и способный удовлетворить любые возможные требования. востребованность на практике.

В заключение я отмечу, со всем уважением к доктору Дункану, что преимущества, заявленные для моей системы, являются не просто предположениями, но фактически полученными результатами, и что для этой цели эксперименты проводились в течение длительного периода и с усердием. такие, которые может вызвать только глубокий интерес к изобретению; тем не менее, хотя мой мотор — плод долгого труда и тщательных исследований, я не хочу претендовать на какие-либо другие заслуги, кроме того, что я изобрел, и оставляю людям более компетентным, чем я, определять истинные законы принципа и лучший способ его применения.Каким будет результат этих исследований, покажет будущее; но какими бы они ни были и к чему бы этот принцип ни привел, я буду достаточно вознагражден, если позже будет признано, что я внес свою небольшую долю в развитие науки.

Никола Тесла.
Нью-Йорк, 26 мая.

Альтернативный бейсбол способствует развитию жизненных навыков у взрослых с аутизмом и особыми потребностями

Приглашенный обозреватель ТЭЙЛОР ДУНКАН , член комиссии-учредитель / директор организации «Альтернативный бейсбол»

Всем привет! Меня зовут Тейлор Дункан! Мне 23 года, я из Далласа, и мне поставили диагноз аутизм в возрасте 4 лет.Когда я был намного моложе, чем сегодня, у меня были проблемы с речью, сенсорными ощущениями и беспокойством.

Тейлор Дункан

Когда я стал старше, я столкнулся с множеством социальной стигмы и предвзятыми идеями от нескольких тренеров, которые думали, что знают, чего может когда-либо достичь человек в спектре аутизма. В результате, между восприятием и отсутствием возможностей, доступных в сельской местности, у меня не было много возможностей заниматься традиционными видами спорта — или вообще чем-либо, связанным с командной работой.

Благодаря тому ограниченному опыту, который у меня был в игре America’s Pastime, я узнал так много о вещах, которые выходят далеко за рамки побед и поражений.Я научился работать вместе, как одна команда, как справляться с победами и поражениями, а также выстоять, преодолевая хорошее и плохое. Бейсбол косвенно помог мне сегодня стать более независимым человеком.

С помощью моей матери, учителей, тренеров и наставников, которые помогли мне преодолеть многие из этих препятствий, я нахожусь там, где я нахожусь сегодня, чтобы предоставить новую возможность другим, таким как я, заниматься спортом America’s Pastime для физических и физических нагрузок. обогащение социальных навыков; быть принятыми такими, какие они есть, поощряться быть лучшими из них и вселяться в них уверенности, необходимой для воплощения мечты о жизни на бейсбольном алмазе и за его пределами.

Некоммерческая программа «Альтернативный бейсбол» стартовала в 2016 году в Паудер-Спрингс как развивающая бейсбольная программа для подростков и взрослых с аутизмом и особыми потребностями. Первая тренировка прошла с небольшой группой из семи игроков. Время шло, молва о программе распространилась по мере того, как игроки продолжали улучшать поле во всех аспектах. Через год у нас было достаточно игроков, чтобы разделиться на две команды. По мере того, как мы все больше и больше смотрели на расширение, я начал присоединяться к множеству групп Facebook, чтобы узнать, какие потребности были в этих сообществах.

Игроки по очереди сжимают биту, чтобы определить, кто получит первое преимущество. Фото любезно предоставлено Тейлор Дункан

Чувак, я был шокирован, увидев, что многие из этих сообществ также мало что могут предложить тем, кто из аутизма оканчивает среднюю школу. Даже в группе Facebook, расположенной в Бронксе, я видел, как родители спрашивали: «Что есть для моего 25-летнего сына, который хорошо функционирует в спектре аутизма?» Тогда мы впервые решили, что нам следует расширяться.

По мере того, как наша численность росла, в 2018 году мы создали вторую команду в моем родном городе Даллас.В течение нашего сезона нам звонили продюсеры шоу TODAY Show, CNN и ESPN Baseball Tonight, которые интересовались рассказами об организации. Как только они приехали, сняли свои фрагменты и транслировали программы, нам начали поступать звонки от многих о том, как они могут обеспечить альтернативный бейсбол в своих сельских, пригородных и городских общинах по всей Америке. Сегодня мы открываем новые клубы в 14 штатах (и их количество продолжает расти).

В ознаменование поддержки, которую мы получили от людей по всей стране, Alternative Baseball провела свой первый Ole Time Classic в сентябре.14 в бейсбольном парке северной церкви Бога горы Паран в Мариетте. В игре участвовали игроки с аутизмом (и с другими особыми потребностями) из разных команд в пяти штатах, которые играли против команды бывших профессиональных бейсболистов. Билеты стоили всего 5 долларов на человека у ворот. Игра была запланирована на подачу правил и следовала классической версии набора правил Высшей лиги бейсбола. Никаких приспособлений, никаких изменений правил, кроме мяча, используемого для приспособления игроков любого уровня опыта.

Тейлор Дункан машет рукой благодарной толпе, пока Braves чествуют его как «героя сообщества Braves Country». Фото любезно предоставлено Тейлором Дунканом

Большинство профессиональных игроков, которые участвовали, сами играли сезоны в высших лигах в течение различных десятилетий, начиная с 1950-х годов. Среди участников были бывший инфилдер «Сан-Франциско Джайентс / Цинциннати Редс» Джефф Кеппингер, Барри Эванс из Сан-Диего Падреса, участник Матча звезд Национальной лиги 2004 года Джонни Эстрада, японская суперзвезда Крейг Бразелл, Джош Стинсон из Нью-Йорка Метс и многие другие.

Почетным капитаном «Звезд классического бейсбола» был чемпион Мировой серии 1957 года Тейлор Филлипс, который известен как последний питчер, который когда-либо выступал в парке Понсе де Леон в роли атланта-крекера. Икона «Атланты» и давний новатор «Атланта Брейвз» Уолтер Бэнкс выбыл с первого шага. Судьи были одеты в белые рубашки и черные галстуки-бабочки, как в первые дни нашего времяпрепровождения. В игре был проведен тихий аукцион, на котором для широкой публики будут выставлены подписанные предметы от суперзвезд НХЛ, квотербека San Francisco 49ers Стива Янга, легендарного Чиппера Джонса из Atlanta Braves и многих других.

На один день игроки национальной сборной по альтернативному бейсболу были известны как RENEGADES. Renegades будут носить футболки / майки возврата, чтобы отдать дань уважения оригинальной команде Hiram Renegades в 2008 году, когда мы со Стивеном Трэшем (питчер клуба Даллас) были приняты и впервые сыграли в одной команде в традиционной молодежной бейсбольной лиге. время. Игра имела огромный успех и побудила широкую публику выступить и поддержать игроков Alternative Baseball®, поскольку они продолжали преодолевать барьеры и силу через восприятие.

Примечание для читателей: Тейлор С. Дункан — целеустремленный мотивационный оратор, отмеченный наградами некоммерческий лидер и посол из Далласа, которому в возрасте 4 лет был поставлен диагноз «расстройство аутистического спектра». Дункан получил в 2019 году награду JB Hawkins за гуманитарную помощь Зала спортивной славы Джорджии, а также выступил с докладом на конференции TedXAtlanta в 2019 году о важности предоставления возможностей в легкой атлетике и за ее пределами для людей с ограниченными возможностями. . Для получения дополнительной информации об альтернативном бейсболе посетите этот веб-сайт .

Игрок прыгает, чтобы поймать мяч и помешать другой команде получить преимущество. Фото любезно предоставлено Тейлор Дункан

Пыль летит, когда мотивированный игрок скользит на домашнюю тарелку во время игры. Фото любезно предоставлено Тейлор Дункан

Товарищество — важный компонент игроков в альтернативном бейсболе.Фото любезно предоставлено Тейлор Дункан

Тейлор Дункан рассказал о своем опыте преодоления аутизма и создания альтернативного бейсбола на конференции TEDx в Атланте. Фото любезно предоставлено Тейлор Дункан

Улыбающийся 12-летний Тейлор Дункан изображает героя Большой лиги на бейсбольной карточке. Фото любезно предоставлено Тейлор Дункан

Обзор диеты

: кетогенная диета для похудания | Источник питания

Вы сбиты с толку бесконечной пропагандой стратегий похудания и диетических планов? В этой серии статей мы рассмотрим некоторые популярные диеты и проведем обзор исследований, на которых они основаны .

Что это?

Кетогенная или «кето» диета — это низкоуглеводная, богатая жирами диета, которая веками использовалась для лечения определенных заболеваний. В 19, и годах кетогенная диета широко использовалась для контроля диабета. В 1920 году он был представлен как эффективное средство лечения эпилепсии у детей, у которых лекарства были неэффективны. Кетогенная диета также была протестирована и использовалась в тщательно контролируемых условиях для выявления рака, диабета, синдрома поликистозных яичников и болезни Альцгеймера.

Однако эта диета привлекает значительное внимание как потенциальная стратегия потери веса из-за повального увлечения низкоуглеводной диетой, которое началось в 1970-х годах с диеты Аткинса (диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которая была коммерческой успех и популяризация низкоуглеводных диет на новый уровень). Сегодня все другие низкоуглеводные диеты, включая диеты Палео, Саут-Бич и Дюкана, содержат большое количество белка, но умеренное содержание жира. Напротив, кетогенная диета отличается исключительно высоким содержанием жира, обычно от 70% до 80%, хотя и с умеренным потреблением белка.

Как это работает

Предпосылка кетогенной диеты для похудения состоит в том, что если вы лишаете организм глюкозы — основного источника энергии для всех клеток в организме, который получается путем употребления углеводной пищи, — из накопленного жира вырабатывается альтернативное топливо, называемое кетонами. (отсюда и термин «кетогенный»). Мозгу требуется больше всего глюкозы в постоянном количестве, около 120 граммов в день, потому что он не может хранить глюкозу. Во время голодания или когда потребляется очень мало углеводов, организм сначала забирает накопленную глюкозу из печени и временно расщепляет мышцы, чтобы высвободить глюкозу.Если это продолжается в течение 3-4 дней и запасенная глюкоза полностью истощается, уровень в крови гормона, называемого инсулином, снижается, и организм начинает использовать жир в качестве основного топлива. Печень производит кетоновые тела из жира, которые можно использовать в отсутствие глюкозы. [1]

Когда кетоновые тела накапливаются в крови, это называется кетозом. Здоровые люди естественным образом испытывают легкий кетоз во время голодания (например, при ночном сне) и очень тяжелых физических нагрузок. Сторонники кетогенной диеты заявляют, что при тщательном соблюдении диеты уровень кетонов в крови не должен достигать опасного уровня (известного как «кетоацидоз»), поскольку мозг будет использовать кетоны в качестве топлива, а здоровые люди обычно производят достаточно инсулина, чтобы предотвратить образование избыточных кетонов.[2] Как скоро происходит кетоз и количество кетоновых тел, которые накапливаются в крови, варьируется от человека к человеку и зависит от таких факторов, как процентное содержание жира в организме и скорость метаболизма в состоянии покоя. [3]

Избыток кетоновых тел может вызывать опасно токсичный уровень кислоты в крови, называемый кетоацидозом. Во время кетоацидоза почки начинают выделять кетоновые тела вместе с водой организма с мочой, вызывая некоторую потерю веса, связанную с жидкостью. Кетоацидоз чаще всего возникает у людей с диабетом 1 типа, потому что они не вырабатывают инсулин — гормон, предотвращающий перепроизводство кетонов.Однако в нескольких редких случаях сообщалось о кетоацидозе у недиабетических людей, соблюдающих длительную диету с очень низким содержанием углеводов. [4,5]

Диета

Не существует одной «стандартной» кетогенной диеты с определенным соотношением макроэлементов (углеводов, белков, жиров). Кетогенная диета обычно снижает общее потребление углеводов до менее 50 граммов в день — меньше, чем количество, содержащееся в обычном бублике среднего размера — и может составлять всего 20 граммов в день. Как правило, популярные кетогенные ресурсы предлагают в среднем 70-80% жира от общей суточной калорийности, 5-10% углеводов и 10-20% белка.Для диеты, состоящей из 2000 калорий, это означает около 165 граммов жира, 40 граммов углеводов и 75 граммов белка. Количество белка на кетогенной диете остается умеренным по сравнению с другими низкоуглеводными диетами с высоким содержанием белка, потому что употребление слишком большого количества белка может предотвратить кетоз. Аминокислоты в белке могут быть преобразованы в глюкозу, поэтому кетогенная диета требует достаточного количества белка для сохранения безжировой массы тела, включая мышцы, но это все равно вызовет кетоз.

Существует множество версий кетогенных диет, но все они запрещают продукты, богатые углеводами.Некоторые из этих продуктов могут быть очевидными: крахмалы из очищенных и цельнозерновых продуктов, такие как хлеб, крупы, макаронные изделия, рис и печенье; картофель, кукуруза и другие крахмалистые овощи; и фруктовые соки. Некоторые из них, возможно, не столь очевидны, — это фасоль, бобовые и большинство фруктов. Большинство кетогенных планов позволяют употреблять продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как жирные куски мяса, обработанное мясо, сало и масло, а также источники ненасыщенных жиров, такие как орехи, семена, авокадо, растительные масла и жирная рыба. В зависимости от вашего источника информации списки кетогенных продуктов могут отличаться и даже противоречить друг другу.

Ниже приводится краткое изложение продуктов, которые обычно разрешены в диете:

Разрешено

  • Сильный упор на жиры при каждом приеме пищи и перекусе, чтобы удовлетворить потребность в жирных продуктах. Разрешены какао-масло, сало, жир домашней птицы и большинство растительных жиров (оливковое, пальмовое, кокосовое масло), а также продукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо, кокосовое мясо, некоторые орехи (макадамия, грецкие орехи, миндаль, пекан), и семена (подсолнечник, тыква, кунжут, конопля, лен).
  • Могут быть разрешены некоторые молочные продукты.Хотя молочные продукты могут быть значительным источником жира, некоторые из них содержат много натурального сахара-лактозы, такие как сливки, мороженое и жирное молоко, поэтому их использование ограничено. Однако сливочное масло и твердые сыры могут быть разрешены из-за более низкого содержания лактозы.
  • Белок остается умеренным. В программах часто предлагается говядина травяного откорма (не зернового откорма) и домашняя птица свободного выгула, которые содержат немного большее количество жиров омега-3, свинину, бекон, выловленную в дикой природе рыбу, мясные субпродукты, яйца, тофу, некоторые орехи и семена.
  • Включены большинство некрахмалистых овощей: листовая зелень (капуста, мангольд, листовая капуста, шпинат, бок-чой, салат), цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа, сладкий перец, лук, чеснок, грибы, огурцы, сельдерей, лето кабачки.
  • Некоторые фрукты небольшими порциями, например, ягоды. Несмотря на то, что они содержат углеводы, в них меньше «чистых углеводов» *, чем в других фруктах.
  • Другое: Темный шоколад (90% или более сухих веществ какао), какао-порошок, несладкий кофе и чай, несладкий уксус и горчица, травы и специи.

Не допускается

  • Все цельнозерновые и рафинированные зерновые и мучные изделия, добавленный и натуральный сахар в пищевых продуктах и ​​напитках, крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и кабачки.
  • Фрукты, не входящие в разрешенный список, если только они не учтены в установленном ограничении углеводов. Все фруктовые соки.
  • Бобовые, включая фасоль, чечевицу и арахис.
  • Хотя некоторые программы разрешают употребление небольших количеств крепких напитков или низкоуглеводных вин и пива, большинство ограничивают полноуглеводные вина и пиво, а также напитки с добавлением подсластителей (коктейли, миксеры с сиропами и соками, ароматизированные спирты).

* Что такое чистые углеводы?
«Чистые углеводы» и «ударные углеводы» — фразы, знакомые в кетогенных диетах, а также в диетах для диабетиков.Это нерегулируемые взаимозаменяемые термины, изобретенные производителями пищевых продуктов в качестве маркетинговой стратегии, которые появляются на некоторых этикетках пищевых продуктов, чтобы утверждать, что продукт содержит меньше «пригодных для использования» углеводов, чем указано в списке. [6] Чистые углеводы или ударные углеводы — это количество углеводов, которые непосредственно усваиваются организмом и вносят калорийность. Они рассчитываются путем вычитания количества неперевариваемых углеводов из общего количества углеводов. Неперевариваемые (неабсорбированные) углеводы включают нерастворимые волокна из цельного зерна, фруктов и овощей; и сахарные спирты, такие как маннит, сорбит и ксилит, обычно используемые в пищевых продуктах для диабетиков, не содержащих сахара.Однако эти расчеты не являются точной или надежной наукой, потому что влияние сахарных спиртов на абсорбцию и уровень сахара в крови может варьироваться. Некоторые сахарные спирты могут по-прежнему приносить калории и повышать уровень сахара в крови. Общий уровень калорий также не меняется, несмотря на количество чистых углеводов, что является важным фактором потери веса. Даже в сообществе кетогенной диеты ведутся споры о ценности использования чистых углеводов.

Программы

предполагают соблюдение кетогенной диеты до тех пор, пока не будет потеряно желаемое количество веса.Когда это будет достигнуто, чтобы предотвратить восстановление веса, можно соблюдать диету несколько дней в неделю или несколько недель каждый месяц, чередуя другие дни, позволяя потреблять больше углеводов.

Исследования на данный момент

Было доказано, что кетогенная диета в краткосрочной перспективе вызывает благоприятные метаболические изменения. Наряду с потерей веса улучшились параметры здоровья, связанные с переносом лишнего веса, такие как инсулинорезистентность, высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина и триглицеридов.[2,7] Также растет интерес к использованию низкоуглеводных диет, включая кетогенную диету, при диабете 2 типа. Существует несколько теорий относительно того, почему кетогенная диета способствует снижению веса, хотя они не были последовательно показаны в исследованиях: [2,8,9]

  • Эффект насыщения с уменьшением тяги к еде благодаря высокому содержанию жиров в рационе.
  • Снижение уровня гормонов, стимулирующих аппетит, таких как инсулин и грелин, при употреблении ограниченного количества углеводов.
  • Роль кетоновых тел — основного источника энергии организма в рационе — в уменьшении голода.
  • Повышенный расход калорий из-за метаболических эффектов преобразования жиров и белков в глюкозу.
  • Способствует потере жира по сравнению с безжировой массой тела, отчасти из-за снижения уровня инсулина.
Ниже приводится краткое изложение результатов исследования:

Приведенные ниже результаты были ограничены исследованиями, относящимися к кетогенной диете: перечисленные исследования содержат около 70-80% жира, 10-20% белка и 5-10% углеводов.Диеты, иначе называемые «низкоуглеводными», могут не включать эти конкретные соотношения, что позволяет получать более высокие количества белка или углеводов. Поэтому только диеты, в которых указаны термины «кетогенные» или «кето» или соотношения макроэлементов, перечисленные выше, были включены в этот список ниже. Кроме того, хотя существуют обширные исследования использования кетогенной диеты для других заболеваний, в этот список были включены только исследования, в которых изучались кетогенные диеты, специфичные для ожирения или избыточного веса. ( Этот абзац был добавлен для дополнительной ясности по 5.7.18. )

  • Метаанализ 13 рандомизированных контролируемых исследований с участием участников с избыточным весом и ожирением в течение 1-2 лет, соблюдающих либо диету с низким содержанием жиров, либо кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов, показал, что кетогенная диета приводит к небольшому, но значительно большему снижению веса, триглицериды и артериальное давление, а также большее увеличение холестерина ЛПВП и ЛПНП по сравнению с диетой с низким содержанием жиров через один год. [10] Авторы признали небольшую разницу в потере веса между двумя диетами (около 2 фунтов) и то, что соблюдение кетогенной диеты со временем снижалось, что, возможно, объясняло более значительную разницу в один год, а не в два года (авторы не предоставил дополнительных данных по этому поводу).
  • Систематический обзор 26 краткосрочных интервенционных исследований (продолжительностью от 4 до 12 недель) оценивал аппетиты людей с избыточным весом и ожирением либо на очень низкокалорийной (~ 800 калорий в день), либо на кетогенной диете (без ограничения калорий, но ≤50 г). углеводов ежедневно) с использованием стандартизированной и проверенной шкалы аппетита. Ни одно из исследований не сравнивало эти две диеты друг с другом; скорее аппетиты участников сравнивались на исходном уровне перед началом диеты и в конце. Несмотря на значительную потерю веса на обеих диетах, участники сообщили о меньшем голоде и уменьшении желания есть по сравнению с исходными показателями.Авторы отметили отсутствие повышенного голода, несмотря на крайние ограничения обеих диет, которые, по их предположениям, были связаны с изменениями гормонов аппетита, такими как грелин и лептин, кетоновые тела и повышенным потреблением жиров и белков. Авторы предложили дальнейшие исследования по изучению пороговых значений уровней кетонов, необходимых для подавления аппетита; Другими словами, можно ли есть большее количество углеводов при более умеренном уровне кетоза, который все еще может давать эффект насыщения? Это может позволить включить в рацион полезные для здоровья продукты с высоким содержанием углеводов, такие как цельнозерновые, бобовые и фрукты.[9]
  • Исследование 39 взрослых с ожирением, соблюдающих кетогенную очень низкокалорийную диету в течение 8 недель, показало, что средняя потеря 13% от их начального веса и значительное снижение жировой массы, уровня инсулина, артериального давления, а также окружности талии и бедер. Их уровень грелина не увеличивался, пока они находились в кетозе, что способствовало снижению аппетита. Однако в течение 2-недельного периода, когда они прекратили диету, уровень грелина и позывы к еде значительно повысились. [11]
  • Исследование 89 взрослых людей с ожирением, которым была назначена двухфазная диета (6 месяцев кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов и 6 месяцев фазы повторного введения на средиземноморской диете с нормальной калорийностью), показало значительный средний вес 10%. потеря веса без восстановления в течение одного года.Кетогенная диета обеспечивала около 980 калорий с 12% углеводов, 36% белка и 52% жира, в то время как средиземноморская диета обеспечивала около 1800 калорий с 58% углеводов, 15% белка и 27% жира. Восемьдесят восемь процентов участников соблюдали весь режим. [12] Следует отметить, что кетогенная диета, использованная в этом исследовании, содержала меньше жиров и немного больше углеводов и белков, чем средняя кетогенная диета, которая обеспечивает 70% или более калорий из жира и менее 20% белка.

Возможные ловушки

Может быть сложно соблюдать диету с очень высоким содержанием жиров. Возможные симптомы крайнего ограничения углеводов, которые могут длиться от нескольких дней до недель, включают голод, усталость, плохое настроение, раздражительность, запоры, головные боли и мозговой туман. Хотя эти неприятные ощущения могут утихнуть, удовлетворение ограниченным разнообразием доступных продуктов и ограничение от других приятных продуктов, таких как хрустящее яблоко или сливочный сладкий картофель, могут создать новые проблемы.

Были предложены некоторые негативные побочные эффекты долгосрочной кетогенной диеты, включая повышенный риск образования камней в почках и остеопороза, а также повышенный уровень мочевой кислоты в крови (фактор риска подагры). Возможный дефицит питательных веществ может возникнуть, если в кетогенную диету не включены различные рекомендуемые продукты. Важно не только сосредоточиться на употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием жиров, но и ежедневно включать в рацион различные разрешенные виды мяса, рыбы, овощей, фруктов, орехов и семян, чтобы обеспечить адекватное потребление клетчатки, витаминов группы В и минералов (железо, магний, цинк) — питательные вещества, обычно содержащиеся в таких продуктах, как цельнозерновые, которые ограничены в рационе.Поскольку целые группы продуктов исключены, помощь диетолога может быть полезна при создании кетогенной диеты, которая сводит к минимуму дефицит питательных веществ.

неотвеченные вопросы

  • Каковы долгосрочные (один год или дольше) эффекты кетогенной диеты и связаны ли с ней какие-либо вопросы безопасности?
  • Распространяется ли польза для здоровья на людей из группы повышенного риска с множественными заболеваниями и пожилых людей? При каких заболеваниях преимущества диеты перевешивают риски?
  • Поскольку жир является основным источником энергии, существует ли долгосрочное влияние на здоровье употребления различных типов жиров (насыщенных или насыщенных).ненасыщенные) включены в кетогенную диету?
  • Безопасно ли высокое содержание жиров и умеренное потребление белка при кетогенной диете при болезнях, которые мешают нормальному метаболизму белков и жиров, таких как болезни почек и печени?
  • Является ли кетогенная диета слишком строгой для периодов быстрого роста или требует увеличения количества питательных веществ, например, во время беременности, кормления грудью или в детстве / подростковом возрасте?

Итог

Доступные исследования кетогенной диеты для похудения все еще ограничены.До сих пор в большинстве исследований было небольшое количество участников, они были краткосрочными (12 недель или меньше) и не включали контрольные группы. Было показано, что кетогенная диета дает краткосрочные преимущества для некоторых людей, включая потерю веса и улучшение общего холестерина, сахара в крови и артериального давления. Однако эти эффекты после одного года по сравнению с эффектами обычных диет для похудения существенно не отличаются. [10]

Исключение нескольких групп продуктов питания и вероятность появления неприятных симптомов могут затруднить соблюдение режима питания.Упор на продукты с высоким содержанием насыщенных жиров также противоречит рекомендациям Руководства по питанию для американцев и Американской кардиологической ассоциации и может иметь неблагоприятные последствия для холестерина ЛПНП в крови. Однако можно изменить диету, сделав упор на продукты с низким содержанием насыщенных жиров, такие как оливковое масло, авокадо, орехи, семена и жирная рыба.

Кетогенная диета может быть вариантом для некоторых людей, которым трудно похудеть с помощью других методов. Точное соотношение жиров, углеводов и белков, необходимое для достижения пользы для здоровья, будет варьироваться у разных людей из-за их генетического состава и состава тела.Поэтому, если кто-то решает начать кетогенную диету, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом и диетологом, чтобы внимательно следить за любыми биохимическими изменениями после начала режима, а также составить план питания, адаптированный к существующим условиям здоровья, и предотвратить недостаточность питания или другие проблемы со здоровьем. Диетолог также может дать рекомендации по повторному введению углеводов после достижения похудания.

Модифицированная углеводная диета, соответствующая модели «тарелка здорового питания», может принести адекватную пользу для здоровья и снизить вес населения в целом.[13]

Связанные Каталожные номера
  1. Паоли А., Рубини А., Волек Дж. С., Гримальди К. А.. Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет. Eur J Clin Nutr . 2013 Август; 67 (8): 789.
  2. Паоли А. Кетогенная диета при ожирении: друг или враг ?. Int J Environ Res Public Health . 2014 19 февраля; 11 (2): 2092-107.
  3. Гупта Л., Ханделвал Д., Калра С., Гупта П., Дутта Д., Аггарвал С. Кетогенная диета при эндокринных расстройствах: современные перспективы. J Postgrad Med . 2017 Октябрь; 63 (4): 242.
  4. von Geijer L, Ekelund M. Кетоацидоз, связанный с низкоуглеводной диетой у кормящей женщины без диабета: отчет о болезни. J Медицинский чемоданчик . 2015 декабрь; 9 (1): 224.
  5. Shah P, Isley WL. Соответствие: кетоацидоз при низкоуглеводной диете. N Engl J Med . 2006 5 января; 354 ​​(1): 97-8.
  6. Marcason W. Вопрос месяца: Что на самом деле означают «чистые углеводы», «низкоуглеводные» и «ударные углеводы» на этикетках пищевых продуктов ?. J Am Diet Assoc . 1 января 2004 г .; 104 (1): 135.
  7. Schwingshackl L, Hoffmann G. Сравнение эффектов долгосрочных диет с низким и высоким содержанием жиров на уровни липидов в крови у пациентов с избыточным весом или ожирением: систематический обзор и метаанализ. Дж. Акад Нутр Диета . 2013 декабрь 1; 113 (12): 1640-61.
  8. Аббаси Дж. Интерес к кетогенной диете растет для снижения веса и диабета 2 типа. ДЖАМА . 2018 16 января; 319 (3): 215-7.
  9. Гибсон А.А., Сеймон Р.В., Ли К.М., Эйр Дж., Франклин Дж., Маркович Т.П., Катерсон И.Д., Сейнсбери А.Действительно ли кетогенная диета подавляет аппетит? Систематический обзор и метаанализ. Obes Ред. . 2015 1 января; 16 (1): 64-76.
  10. Буэно Н.Б., де Мело И.С., де Оливейра С.Л., да Роша Атаиде Т. Кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов и диета с низким содержанием жиров для длительного похудания: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Br J Nutr . 2013 Октябрь; 110 (7): 1178-87.
  11. Sumithran P, Prendergast LA, Delbridge E, Purcell K, Shulkes A, Kriketos A, Proietto J. Кетоз и питательные вещества и гормоны, опосредующие аппетит, после потери веса. Eur J Clin Nutr . 2013 Июль; 67 (7): 759.
  12. Паоли А., Бьянко А., Гримальди К.А., Лоди А., Боско Г. Долгосрочное успешное снижение веса с помощью комбинации двухфазной кетогенной средиземноморской диеты и протокола поддерживающей средиземноморской диеты. Питательные вещества . 2013 18 декабря; 5 (12): 5205-17.
  13. Ху Т., Миллс К.Т., Яо Л., Деманелис К., Элоустаз М., Янси-младший В.С., Келли Т.Н., Хе Дж., Баззано Л.А. Влияние низкоуглеводных диет по сравнению с низкожировыми диетами на метаболические факторы риска: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических испытаний. Am J Epidemiol . 2012 1 октября; 176 (suppl_7): S44-54.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Дункан Маккой

Контактная информация:

RLM 10.132,
duncanmccoy483 в gmail точка com


Дункан Маккой

В следующем году я займу должность в Université du Québec à Montréal. 4
— с А.Issa — arXiv

  • Проблема реализации нецелочисленных расслоенных операций Зейферта
    — с A. Issa — arXiv
  • На характерных склонах гиперболических узлов
    — Принято Math. Res. Позволять. — arXiv
  • О расслоенных пространствах Зейферта, ограничивающих определенные многообразия
    — с A. Issa — arXiv
  • Нецелочисленные характеризующие наклоны для торических узлов
    — Принято Comm.Анальный. Геом. — arXiv
  • Об узлах L-пространства, полученных развязкой дуг в знакопеременных диаграммах
    — с A. Donald и F. Vafaee — arXiv
    New York J. Math. 25 (2019), 518–540.
  • На 2-мостовых узлах с разными родами гладких и топологических срезов
    — с P. Feller — arXiv
    Proc. Амер. Математика. Soc. 144 (2016), вып. 12, 5435–5442.
  • О вычислении родов срезов 11- и 12-пересеченных узлов
    — с L. Lewark — arXiv
    Опыт. Математика. 28 (2019), вып. 1, 81–94.
  • Границы склонов с попеременной операцией — arXiv
    Algebr. Геом. Тополь. 17 (2017), вып. 5, 2603–2634.
  • Перестройки, точные 4-многообразия и многочлен Александера — arXiv
  • Нецелочисленные операции и разветвленные двойные накрытия знакопеременных узлов
    Дж.Лондон. Математика. Soc. (2) 92 (2015), вып. 2, 311–337. — arXiv
  • Чередование узлов с развязкой номер один
    Adv. Математика. 305 (2017), 757–802. — arXiv

  • Переговоры

    Выступления, которые я провел или проведу, включают:
    2018
    • «Характеристика наклонов для гиперболических и торических узлов»
      Государственный университет Оклахомы , семинар по топологии, 4 декабря
    • «Характеристика наклонов для гиперболических и торических узлов»
      Университет Темпл , семинар PATCH, 28 сентября
    • «Характеристика наклонов для гиперболических и торических узлов»
      UT Austin , семинар по топологии, 24 сентября
    • «Решетки, вложения и расслоенные пространства Зейферта»
      Принстонский университет , Мини-конференция RTG по низкоразмерной топологии, 22-24 июня
    • «Решетки, вложения и расслоенные пространства Зейферта»
      Бостонский колледж , семинар по топологии, 22 марта

    2017
    • «Нецелочисленные операции с расслоением по Зейферту»
      Колумбийский университет , семинар SGGTC, 29 сентября
    • «Характеризация уклонов торических узлов»
      Лос-Анджелесский семинар по совместной топологии , Калифорнийский технологический институт, 17 апреля
    • «Чередование операций»
      Université du Québec à Montréal , семинар CIRGET, 10 марта
    • «Характеризация уклонов торических узлов» (видео)
      Институт Исаака Ньютона, Трёхколлекторная мастерская, 2 февраля.
    2016
    • «Характеризация уклонов торических узлов»
      Университет Глазго, семинар G&T, 26 ноября
    • «Характеризация уклонов торических узлов»
      Институт Хаусдорфа, Семинар по согласованию узлов и 4-многообразиям, 7 ноября
    • «Хирургия и замена путаницы в чередующихся схемах»
      Университет Райса, Семинар по топологии, 26 сентября
    • «Хирургия и замена путаницы в чередующихся схемах»
      UT Остин, Семинар по топологии, 12 сентября
    • «Хирургия и замена путаницы в чередующихся схемах»
      Принстонский университет, Семинар по топологии, 24 марта
    2015
    • «Гладкие и топологические срезы двухмостовых узлов»
      Университет Глазго, семинар G&T, 16 ноября
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Université de Genève, Séminaire de Topologie et Géométrie, 5 ноября
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      11-й семинар Уильяма Роуэна Гамильтона G&T, Тринити-колледж, Дублин, 25-29 августа
    • «Операции на торических узлах»
      ECSTATIC Conference , Имперский колледж, 11-12 июня
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      UT Остин, Семинар по топологии, 20 апреля
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      UCLA, Семинар по топологии, 17 апреля
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Caltech, Семинар по топологии, 15 апреля
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Университет штата Мичиган, семинар G&T, 31 марта
    • «Операции и многочлен Александера»
      Университет Глазго, семинар G&T, 2 февраля
    2014
    • «Хирургия и замена путаницы в чередующихся схемах»
      Шотландский семинар по топологии, Абердин, 28 ноября
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Кембриджский университет, семинар DG&T, 19 ноября
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Оксфордский университет, Семинар по топологии, 9 июня
    • «Уловка Монтесиноса»
      Young Topology Meeting UK, Imperial College, 6 июня
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Имперский колледж Лондона, младший семинар по топологии, 5 июня
    • «Чередующиеся узлы с развязкой номер один»
      Университет Глазго, семинар G&T, 20 января.

    Рабочая группа

    Зимой 2015 года я вместе с Харисом Стилианакисом организовал рабочую группу по топология и геометрия трехмерных многообразий.

    Доступ к альтернативному и экстремистскому контенту на YouTube

    Результаты опроса

    Всего было опрошено 4000 респондентов. Из них 2000 респондентов были отобраны как репрезентативные для взрослого населения США исследовательской компанией YouGov, которая использует комбинацию взвешивания и сопоставления для приблизительной демографии населения США. Мы также отобрали две отдельные группы, соответствующие исследованию: люди, которые сами сообщили об использовании YouTube несколько раз в день или чаще (n = 1000), и люди, которые выражали высокий уровень расового негодования и часто сомневались в распространенности и серьезности расизма и сексизма ( n = 1000). 37 Неудивительно, что эти группы различались по нескольким демографическим характеристикам. 38

    Как показано на рисунке 1, выборка с высоким показателем YouTube (YT) значительно моложе, чем выборка общего населения (GP) (средний возраст 41 и 50 лет соответственно), в то время как избыточная выборка людей, выразивших негативные взгляды на расу и пол (NVRG) немного старше (средний возраст 54 года).

    В избыточной выборке как YT, так и NVRG непропорционально много мужчин (YT: 60,8% мужчин; NVRG: 63.8% мужчин) по сравнению с выборкой терапевта (47,0% мужчин). Образец YT более разнообразен в расовом отношении, чем образец GP (54,5% белых против 70,3%), в то время как образец NVRG намного более белый (85,7%). Наконец, образцы GP и YT схожи с точки зрения партийной принадлежности, тогда как образец NVRG намного больше

    .

    Республиканцы (62,1% идентифицируют себя как республиканцы по сравнению с 28,8% для выборки GP и 25,5% для выборки YT).

    В нашем опросе мы задавали респондентам вопросы о том, как часто они используют YouTube и насколько они доверяют различным аспектам информации, которую они видят на YouTube.В целом, все три образца сообщили о регулярном просмотре YouTube. По построению, в выборку YT были включены респонденты, которые сказали, что используют YouTube один раз в день или чаще: «почти постоянно» (36%) или «несколько раз в день» (64%). Что касается других выборок, использование YouTube было все еще довольно высоким — 39,9% выборки GP сообщили об использовании YouTube один раз в день или чаще, как и 36,0% выборки NVRG.

    В целом респонденты сообщили об умеренно высоком уровне доверия к контенту с YouTube. Только 13% респондентов заявили, что большая часть или вся («вся или почти вся» или «большая часть») информации, которую они находят на YouTube, «точна или заслуживает доверия.Множество респондентов (48,0%) заявили, что лишь «некоторая» информация, которую они находят на YouTube, является точной или заслуживающей доверия. Выборка YT имела наиболее благоприятные взгляды на информацию, найденную на YouTube: более одного из четырех (29,6%) заявили, что она в основном точна или заслуживает доверия. Образцы GP и NVRG продемонстрировали меньшее доверие к YouTube: 12,8% и 6,9% соответственно сказали то же самое. (На Рисунке A1 в Приложении представлена ​​дополнительная информация о том, как просмотры YouTube респондентами зависят от уровня использования YouTube.)

    В последующем анализе мы исследуем, как потребление альтернативного и экстремистского контента на YouTube связано с собранными нами показателями расового негодования (шкала из четырех вопросов) и тем, насколько тепло люди относятся к евреям (термометр чувствительности от 0 до 100). ). 39

    Результаты данных о веб-потреблении

    Всего 915 респондентов приняли наше приглашение и установили расширение для браузера, чтобы предоставлять данные о посещаемых ими веб-сайтах.Из них 614 — из нашей общей выборки населения, 82 — из выборки, которая выразила негативные взгляды на расу и пол, и 219 — из выборки с высоким уровнем использования YouTube. Респонденты, решившие установить расширение, по своему расовому и гендерному составу очень похожи на всю выборку, но несколько моложе и образованнее. Кроме того, они с большей вероятностью идентифицировали себя как демократы. (См. Таблицу A1 в Приложении для получения дополнительной информации о характеристиках респондентов нашего опроса и подгруппе, установившей расширение для браузера.Наконец, участники, установившие расширение для браузера, несколько чаще сообщали об использовании YouTube и выражали несколько большее доверие к информации из видеороликов YouTube, чем те, кто не устанавливал расширение (см. Рисунок A2 в Приложении).

    Мы рассматриваем два типа данных от участников: история браузера и данные об активности. Данные истории браузера были собраны у 859 участников, для которых они были доступны. 40 После установки расширение для браузера собирало данные истории браузера за последние три месяца, предоставляя нам окно наблюдения — количество дней между первой и последней точками данных — которое одинаково для всех браузеров (трехмесячный лимит на предыдущая история браузера поддерживается Chrome, но отсутствует в Firefox).В результате мы получили сбалансированные окна наблюдения для пользователей обоих браузеров, которые в среднем составили 131 день (SD = 35,2). Мы также отказались от последовательного поведения (например, посещения URL-адреса), которое происходило с интервалом менее секунды, часто это артефакты быстрой перезагрузки страницы. В таких ситуациях у пользователя нет времени для просмотра страницы, поэтому мы не учитываем их как отдельные просмотры. После этих этапов обработки мы наблюдали 34,1 миллиона посещений веб-страниц нашими участниками.

    Мы также наблюдали активность браузера напрямую через HTML, фиксируемую расширением, начиная с момента его первой установки, для всех посещений YouTube нашими пользователями.Окно наблюдения для этих данных активности составляло в среднем 64 дня (SD = 35,2). В этом окне респонденты совершили 816 212 посещений YouTube по сравнению с 1 054 481 посещениями Facebook, 824 860 посещениями Google и 681 698 посещениями Twitter.

    Взаимодействие с потенциально радикализирующим контентом на YouTube

    На рис. 2 показаны данные об истории просмотра альтернативных и экстремистских каналов YouTube. Всего примерно каждый пятый респондент (22,1%) смотрел видео с альтернативного канала, а примерно каждый десятый (9.2%) смотрели видео с экстремистского канала.

    Почти вся последняя группа (85,2%, что составляет 8,5% участников) также смотрела видео с альтернативных каналов, что согласуется с нашими ожиданиями, что они могут служить потенциальными проходами к экстремистскому контенту. В среднем участники просмотрели 15,0 видео с альтернативных каналов и 2,7 видео с экстремистских каналов. Однако эти цифры обусловлены уровнем потребления небольшой, но очень заинтересованной подгруппы участников.Среди тех, кто смотрел хотя бы одно видео с альтернативных или экстремистских каналов, среднее количество просмотренных видео составило 64,2 и 11,5 соответственно.

    На рис. 3 представлен еще один способ визуализировать искаженное потребление проблемных видео на YouTube, указав долю воздействия, приходящуюся на пользователей, по процентилям потребления. Как видно из рисунка, подавляющее большинство воздействий исходило от небольшого меньшинства людей. Только на 10,9% участников приходилось 80,5% просмотров видео с альтернативных каналов.Точно так же только 6,3% участников составили 79,8% просмотров видео с экстремистских каналов.

    Далее мы рассмотрим, какие подгруппы населения с наибольшей вероятностью будут использовать альтернативные и экстремистские каналы YouTube. Сначала мы изучили взаимосвязь между выраженными уровнями расового негодования и воздействием видео, используя ответы, полученные в 2018 году от подгруппы наших респондентов (то есть до рассматриваемого потребительского поведения; модели аналогичны для показателей опроса 2020 года).

    Мы разделили данные на три группы, каждая из которых представляет примерно одну треть нашей выборки (терцили), что позволяет нам сравнивать потребление людей с более низким, средним и более высоким уровнем предшествующего расового негодования.

    Как показано на Рисунке 4, доступ к видео из альтернативных и экстремистских каналов резко возрастает для высших терцильных групп (19,4% и 14,7% соответственно) по сравнению с низкими (13,1% и 1,3%) и средними группами (13,0% и 5,9%). среди группы респондентов, для которых доступны предыдущие данные о расовом негодовании.Среднее количество видео, просматриваемых с альтернативных и экстремистских каналов, еще более искажено, если мы сравним группу с высоким уровнем расового негодования (20,6 видео с альтернативных каналов) со средней и низшей группами (1,1 и 0,8 соответственно).

    Пользователи с более высоким расовым недовольством в среднем смотрели 5,8 видео с экстремистских каналов по сравнению со средней и низшей группами, которые в среднем смотрели 0,38 и 0,03 соответственно. Как показывают эти цифры, люди с более высоким уровнем расового негодования являются основной аудиторией видео с альтернативных и экстремистских каналов.

    В целом, люди, проявляющие большее расовое негодование (т. Е. Те, кто набрал верхние баллы в выборке), были ответственны за 93,7% просмотров видео с альтернативных каналов и 95,1% просмотров видео с экстремистских каналов.

    Менее ясна картина выраженного отношения к евреям, которое мы измеряем в нашем опросе 2020 года. На рисунке 5 представлена ​​статистика воздействия видео с альтернативных и экстремистских каналов по выраженным чувствам к евреям с помощью термометра чувствительности 0–100.Мы объединяем эти баллы в группы 0-40 («холодные»), 41-60 («средние») и 61-100 («теплые»).

    Доступ к альтернативным и экстремистским каналам, как правило, выше среди людей, холодно относящихся к евреям, группы, которая составляла 5,4% участников — 24,9% в этой группе смотрели хотя бы одно видео с альтернативного канала и 20,7% смотрели хотя бы одно видео из экстремистского канала по сравнению с 19,0% и 7,9% среди участников, которые выразили средние и теплые чувства к евреям соответственно (67.3% выборки).

    Удивительно, но противоположная картина проявляется на правой панели рисунка 5; среднее количество видео, которые смотрят по альтернативным каналам, больше среди тех, кто выражает теплые чувства к евреям (16,9), чем среди средних (14,9) или холодных (7,3) групп. Такие отношения могут отражать высокую посещаемость произраильских каналов, таких как Бен Шапиро и Стивен Краудер. Среднее количество видео, потребляемых с экстремистских каналов, также незначительно выше для «теплой» группы (3.6) по сравнению со средней (1,2) и холодной (1,6) группами. Таким образом, взаимосвязь между чувствами к евреям и просмотром видео с альтернативных и экстремистских каналов менее очевидна, чем для расового негодования.

    Рекомендации альтернативных и экстремистских видео

    В рамках нашего окна наблюдения респонденты совершили 816 212 посещений YouTube, в том числе 535 438 посещений страниц с видео. Мы захватили HTML-код из 228 038 этих посещений и извлекли 4 071 364 рекомендации, которые пользователи отображали на правой боковой панели — в среднем 20 рекомендаций на просмотр видео (среднее значение = 17.9, SD = 9,8). Мы проанализировали содержание этих рекомендаций и последующее поведение пользователей, чтобы оценить успех изменений, внесенных Google в YouTube в 2019 году, когда он объявил, что «запустил более 30 различных изменений, чтобы уменьшить количество рекомендаций пограничного содержания и вредоносной дезинформации». Это было частью серии изменений, которые привели к «снижению среднего времени просмотра этого контента на 70% из-за рекомендаций без подписки». 41

    Рекомендации YouTube могут состоять из ссылок на другие видео YouTube, рекламы со ссылками на другие видео YouTube и объявлений со ссылками на внешние домены.Мы учитываем как подписанные, так и неподписанные рекомендации, поскольку в настоящее время невозможно различить их. Оказалось, что участники следовали рекомендациям в 18,9% случаев, когда им показывали. В целом, поскольку каждое просматриваемое видео обычно сопровождается несколькими видеороликами, рекомендованными на правой панели (в среднем 20), вероятность того, что будет отслежено любое отдельное рекомендованное видео, довольно мала. Чаще всего следили за рекомендациями, получившими наивысший рейтинг, но только примерно в 1 из 10 раз (9.8%), что говорит о том, что пользователи редко позволяют YouTube автоматически воспроизводить следующее видео.

    Эти рекомендации часто включали проблемный контент. Как показано на Рисунке 6, участники часто получали рекомендации относительно видео с альтернативных и экстремистских каналов в течение трех месяцев, в течение которых мы собирали данные об активности браузера: в среднем участникам рекомендовали 142 видео с альтернативных каналов и 23 видео с экстремистских каналов. Чуть менее семи процентов (6,6%) выборки следовали хотя бы одной рекомендации в отношении альтернативного канала и 2.1% подписались хотя бы на один на экстремистский канал.

    Как показано на Рисунке 7, из общего числа рекомендаций, которые увидели пользователи, рекомендации к видео, которые получены не из альтернативных или экстремистских каналов (98,1%), значительно превышают рекомендации по альтернативным (1,6%) и экстремистским каналам (0,3%). Это следует из того факта, что посещения альтернативного и экстремистского контента изначально редки (2,8% и 0,4% от общего числа посещений соответственно). Как правило, пользователям, которые начали с видео, которое не было с альтернативного или экстремистского канала, рекомендовали видео с альтернативных каналов в 1.1% посещений и рекомендовали видео с экстремистских каналов в 0,1% посещений. Однако при просмотре видео с альтернативных каналов доля рекомендаций к потенциально опасному контенту была выше: 37,6% рекомендаций относились к видео с альтернативных каналов и 2,3% — к видео с экстремистских каналов. Точно так же доля рекомендаций к видео с экстремистских каналов выше при просмотре видео с экстремистских каналов: 29,3% рекомендаций были к другим видео с экстремистских каналов и 14.3% — на видео с альтернативных каналов.

    Как и в случае с рекомендациями, показанными пользователям, рекомендации, которым следовали участники, в большинстве своем были безальтернативного или экстремистского содержания.

    В целом, 98,8% рекомендаций, которым следовали участники, относились к другим типам контента по сравнению с 1,0% для видео с альтернативных каналов и 0,2% для видео с экстремистских каналов. Таким образом, доля рекомендаций, которым следуют в отношении видео с альтернативных и экстремистских каналов, несколько ниже, чем доля рекомендаций, полученных участниками по этим типам видео.

    На Рисунке 8 рекомендации представлены в разбивке по тому, выполнялись ли они. Крайняя левая панель показывает, что 99,6% рекомендаций, которым участники следовали при просмотре контента, не принадлежащего альтернативным или экстремистским каналам, относились к другим видео этого типа (по сравнению с 0,3% и 0,1% для видео с альтернативных и экстремистских каналов, соответственно). Напротив, 46,8% рекомендаций, взятых из видео с альтернативных каналов, привели к другим видео с альтернативных каналов и 2.1% на видео с экстремистских каналов.

    При просмотре видео с экстремистских каналов доля следования экстремистским рекомендациям равна доле следования другим типам контента (оба 44,3%), а остальные 11,4% ведут на альтернативные каналы.

    Далее мы рассмотрим взаимосвязь между видео, которые смотрели респонденты, и алгоритмически ранжированными рекомендациями, которые им были показаны. Как и на предыдущих рисунках, на рисунке 9 показано количество видеорекомендаций, с которыми участники столкнулись, по типу и рангу для посещений видео не с альтернативных или экстремистских каналов (левая панель), посещений видео с альтернативных каналов (центральная панель) и посещений. к видео с экстремистских каналов (правая панель).Для посещений других типов контента доля рекомендаций к видео с альтернативных и экстремистских каналов невысока (1,1% и 0,1% соответственно), особенно в первом рейтинге рекомендаций.

    Однако такие рекомендации чаще встречаются при просмотре видео с альтернативных (39,9%) и экстремистских (43,6%) каналов, хотя рекомендации относительно потенциально опасного контента редко попадают на первые позиции, которые привлекают наибольшее внимание. Как показано на центральной панели, когда люди смотрят видео с альтернативных каналов, YouTube с большей вероятностью порекомендует видео с альтернативных (37.6%) и экстремистских (2,3%) каналах, чем рекомендовать другие типы контента (левая панель). Самое тревожное, что зрители видео с экстремистских каналов получают почти столько же рекомендаций по видео с альтернативных и экстремистских каналов, сколько и по другим типам контента. Рекомендации к видео с экстремистских каналов (29,3%) в данном случае превосходят по количеству рекомендации видео с альтернативных каналов (14,3%).

    Теперь посмотрим, сколько рекомендаций сопровождается типом контента и рейтингом рекомендаций.На рисунке 10 представлено количество участников видеорекомендаций с указанием типа и рейтинга посещений контента, который не является ни альтернативным, ни экстремистским (левая панель), посещений видео с альтернативных каналов (центральная панель) и посещений видео с экстремистских каналов (правая панель). ). На левой панели рекомендации с более высоким рейтингом, скорее всего, будут выполнены (особенно первая рекомендация, которая воспроизводится автоматически, если пользователь не предпринимает никаких других действий), а доля людей, которые следовали альтернативным или экстремистским рекомендациям, была менее 1%. .Однако, если учесть небольшое количество людей, которые следовали рекомендациям, которые сопровождали видеоролики, опубликованные альтернативными или экстремистскими каналами, мы обнаруживаем, что многие следовали им и просматривали видеоролики из аналогичных источников.

    В целом, 46% рекомендаций, которым следовали при просмотре видео с альтернативного канала, перешли на другое видео с альтернативного канала, а 44% подписчиков при просмотре видео с экстремистского канала перешли к другим видео с экстремистских каналов — почти столько же, сколько другие типы видео YouTube вместе взятые.

    10 лет спустя, режиссер Дункан Джонс рассказывает о конце и будущем Луны

    Дебютный полнометражный фильм Дункана Джонса Луна остается одним из лучших научно-фантастических фильмов 21 века. История Moon ниспровергает жанровые условности и ожидания публики; Сэм Белл (Сэм Роквелл) думает, что подходит к концу его трехлетний контракт на добычу гелия-3 на Луне, но его история быстро становится намного сложнее.

    Спустя десятилетие фильм по-прежнему впечатляет — и стал частью большей вселенной, как, например, эпизодическая роль Сэма Белла в фильме Джонса для Netflix, Mute и планы Джонса относительно третьего фильма в качестве конца дуга.

    На праздновании 10-летия фильма и реставрации 4K Ultra HD (выход которой состоится 16 июля) Polygon рассказал Джонсу о своих воспоминаниях о создании фильма и своем видении будущего.

    Рокуэлл и Дункан Джонс на съемках «Луны ». Sony Pictures Classics

    Вы упомянули во время пресс-тура по оригиналу , что в выпуске Blu-ray остались вещи, которые могут попасть в юбилейный выпуск; Что нового мы можем ожидать от реставрации, посвященной 10-летнему юбилею?

    На самом деле у нас был немного другой финал, где мы действительно можем проследить за персонажем Сэма Белла обратно на Землю, и последняя сцена, где он идет навестить свою дочь и оставляет ей подарок.Мы снимали эту сцену, но опять же, из-за ограниченного бюджета, у нас никогда не было соединительной ткани от него, летящей обратно на Землю, чтобы действительно подготовиться к этой финальной сцене.

    Мы не возвращались и не снимали это, но мы сделали то, что мы сделали, мы поместили ту сцену, которую мы снимали, на диск, так что если вы хотите иметь возможность это увидеть, вы можете это увидеть.

    Как вы думаете, есть ли что-нибудь, что вы бы изменили, если бы Moon снимали с более высоким бюджетом?

    Не знаю.Поскольку он был спроектирован как капсульная пленка, такая, где она так закрыта и работает таким образом, я не думаю, что я бы ее изменил или попытался разбить на что-то большее, потому что она никогда не была предназначена для этого. Он всегда создавался таким, какой он есть. Всегда есть «а что, если», например, если бы у меня было еще несколько дней, чтобы снять это или что-то в этом роде, возможно, я бы снял.

    Я горжусь фильмом, который мы сняли, и мне он нравится такой, какой он есть, но, как вы говорите, эта соединительная ткань для финала, было бы интересно снять его, просто чтобы посмотреть, будет ли этот другой финал дали немного другое ощущение.

    Сэм (Рокуэлл) рассматривает модель церкви. Sony Pictures Classics

    Вы упомянули, что изначально хотите сделать Mute первым; Всегда ли у вас была в голове история для Moon как часть запланированной трилогии, или более широкая вселенная была просто результатом работы над ней?

    Более широкая вселенная была просто забавным элементом, который можно было добавить к трем фильмам, которые были больше антологией, чем каким-либо продолжением.Они охватывают схожие темы — автономию, воспитание детей, то, что меня интересует, — и имело смысл, что все они будут происходить в одном и том же будущем, о чем мне очень понравилось писать.

    Mute был первым, который был написан, и когда я писал Moon , я начал замечать, что есть похожие темы. Когда дело дошло до написания третьего фильма, в моей голове уже было твердо закреплено: «Если эти два фильма идут вместе, как этот фильм вписывается в тот же период времени и тот же мир, над которым мы работали, когда снимали . Луна и Без звука ? »

    Так вы закончили сценарий для третьего фильма?

    Да, это уже давно сделано.Я сейчас работаю над графическим романом об этом. Это более крупный фильм. Это будет сложно финансировать в нашу эпоху, когда трудно сделать оригинальные материалы с большим бюджетом, поэтому я определенно хочу написать графический роман, чтобы он хотя бы существовал в какой-то форме. Затем, надеюсь, если люди прочтут графический роман и по-настоящему будут в восторге от него, я попытаюсь использовать это как способ усилить создание фильма.

    Несмотря на то, что они происходят в одной вселенной и имеют общие темы, Moon и Mute настолько разные по визуальному стилю и тону.Это своего рода несоответствие, которое вы видите в третьей части?

    Совершенно верно. Я думаю, что это в каком-то смысле разные жанры, хотя все они — научная фантастика. Я думаю, что Moon — это человеческая драма. Немой — нуар-триллер. Третий фильм — это, по сути, дорожный боевик. Это три очень разные вещи, но в то же время я думаю, что научная фантастика и лежащие в основе темы — это то, что их действительно связывает. Я думаю, что это антология на очень европейском языке, например, Three Colors .Это больше похоже на это.

    Несколько раз Сэм Беллз в выпуске новостей в Mute . Netflix

    Когда вы решили поместить эту камею Сэма Белла в Mute ?

    Это было после того, как мы сняли Луну . Я всегда возвращался к Mute , типа: «О, я хочу сделать это, и я хочу сделать это». У меня есть давний продюсер Стюарт Фенеган, с которым я снимался во всех своих фильмах, и сразу после Moon мы перешли на Source Code .Но за ту крошечную долю секунды перед тем, как перейти к исходному коду , я подумал: «Хорошо, мы можем сделать Mute сейчас? У нас есть кеш, чтобы сделать Mute ? » Поскольку Moon имел успех, и я думал о том, как они связаны друг с другом, я уже вставил камео Moon Sam Bell в сценарий Mute .

    Я помню, как читал, что изначально вы представляли Mute как современный триллер, а не как научно-фантастический нуар, каким он является.Было ли когда-нибудь такое изменение с Луной ?

    Moon всегда писался очень конкретно, чтобы адресовать своего рода список покупок: «Это то, что нам нужно для создания этого фильма, и это ресурсы, которые у нас есть». Мы думали: «Хорошо, на данном этапе мы находимся, и с учетом имеющихся у нас связей, мы, вероятно, сможем увеличить бюджет примерно в 3-5 миллионов долларов».

    Мы знаем, что хотим иметь как можно более контролируемую среду, поэтому давайте попробуем создать что-нибудь, что мы сможем снимать полностью на звуковой сцене.Давайте сделаем актерский состав как можно меньше — он не может быть меньше единицы — и давайте сделаем его чем-то, что понравится актеру, и в данном случае, в частности, Сэму Роквеллу. Что мы можем дать ему в качестве актерского вызова, который соблазнит его приехать и снять этот малобюджетный британский научно-фантастический фильм с режиссером-новичком? Мы должны были предложить: «Сэм, ты будешь всеми персонажами и сможешь взаимодействовать друг с другом». Вот что мы ему предложили.

    Я также читал, что Пэдди Консидайн в какой-то момент рассматривался на роль Сэма Белла на случай, если Сэм Роквелл провалится.Считаете ли вы, что измененный актерский состав вообще повлиял на персонажа?

    Это действительно было опасно близко. Поскольку производство было таким маленьким, мы просто двигались вперед, как будто фильм собирался снять, несмотря ни на что. Сэм не был полностью привязан до последней минуты. Мы как бы начали говорить: «Хорошо, возможно, нам нужно внести это изменение, и если Сэм не собирается этого делать, Падди будет фантастической заменой».

    Не думаю, что это вообще могло бы изменить персонажа.Это точно не изменило бы сценарий. Я думаю, что в каком-то смысле в Пэдди мне понравилось то, что они, как и Сэм Роквелл, были обычными людьми. Я думаю, что зрители испытывают непосредственное и естественное сочувствие к обоим этим актерам. Думаю, именно поэтому в качестве кастинга Пэдди чувствовал себя очень естественным человеком, которого мы могли бы включить в фильм, если бы нам потребовалось.

    Два Сэма (Роквелл) внутри станции. Sony Pictures Classics

    Я также хотел спросить о кастинге Мэтта Берри; Мне кажется, он известен прежде всего как комедийный актер.

    Да, Мэтт Берри и Бенедикт Вонг, рядом с ним, двое из них, они были моими приятелями. Вернемся в Лондон, где мы снимали фильм, это довольно небольшое, плотное сообщество в кино, и было это печально известное место для выпивки, где мы все обычно тусовались. Я спросил, придут ли они и сыграют эпизодическую роль, и они гораздо более авторитетны, чем я, и было бы очень весело сыграть в эпизодической роли с этими двумя парнями, которых я знал. Вот что было тогда. Тот факт, что Мэтт поднялся на такие высоты с Toast of London и другими его шоу, это удачный подбор.

    Если говорить об удаче, то степень проницательности в отношении энергии в фильме почти сверхъестественная.

    Я не знаю, сработают ли наши решения. Я надеюсь, что да. Я читал книгу Роберта Зубрина под названием Entering Space , и она была гораздо больше со стороны: «Что мы могли делать на Луне, чтобы оправдать свое пребывание там?» В этой книге он действительно был тем, кто изложил всю идею добычи гелия-3 как ресурса, который, возможно, был бы достаточно ценным, чтобы оправдать создание лунных баз.Основы науки взяты из книги Entering Space . К сожалению, я думаю, это было своего рода предвидением. Мы будем сталкиваться с все более и более серьезными энергетическими кризисами, и, как бы безумно это ни звучало, далеко идущие идеи вроде установки баз на Луне для добычи ресурсов могут оказаться более реалистичными сейчас, чем это казалось тогда, когда мы снимали фильм.

    Что стоит за названием станции Sarang (что в переводе с корейского означает «любовь»)?

    [ смеется ] Что ж, сейчас я очень счастлив в браке с двумя красивыми детьми, но в те дни я встречался с девушкой из Кореи, которая жила на другом конце света, так что это было в основном отношения на расстоянии.Я был очень очарован и травмирован в стиле «молодой художник, чувствуя, что мир был против меня, потому что я был разлучен с этой девушкой». Вот что происходило в моей жизни. Это вроде как появилось в фильме в то время.

    Какую научную фантастику вы любили в детстве?

    Очевидно, я вырос в эпоху, когда Звездные войны — это все, конец научно-фантастических фильмов. Когда я рос, мне очень нравился этот фильм, а потом, когда я стал немного старше, я открыл для себя Blade Runner , и это, очевидно, оказало на меня большое влияние на научную фантастику.

    Плакат Кровь героев . New Line Cinema

    На самом деле я поступил в киношколу, когда писал о фильме под названием Кровь героев . Он также был известен как Приветствие Джаггера . Это был режиссерский дебют Дэвида Пиплса, написавшего 12 обезьян и Бегущий по лезвию , и все эти удивительные научно-фантастические фильмы, и он поехал в Австралию, чтобы снимать его, и в основном сделал это как его низкобюджетный научно-фантастический режиссер. дебют.Это отличный фильм, в нем снимаются Рутгер Хауэр и Джоан Чен, и мне он очень понравился. Это повлияло на меня, потому что он нашел способ снять бюджетный научно-фантастический фильм, в котором было бы реальное ощущение сотворения мира. Думаю, это то, что мы хотели сделать с Moon . Несмотря на то, что это небольшой фильм, мне кажется, что он существует в реальности, в которую я могу верить.

    Вы заметили, что предпочитаете работать: большой или маленький?

    Каждый фильм — это то, что нужно для того, чтобы его сняли.Вы могли бы снять фильм о Warcraft гораздо меньшего размера, но я думаю, что часть того, что привлекает людей, которые хотели бы посмотреть этот фильм, — это полный простор всех существ и различных мест, а также масштаб того, что представляет собой Warcraft . . Я думаю, вы могли бы создать меньший инди-фильм о Warcraft , но он бы сильно отличался от того, чего, я думаю, была бы жажда большая часть аудитории, которая любит Warcraft .

    Точно так же некоторые скажут, что некоторые люди уже сделали более бюджетные версии Moon и Source Code , но мне нравятся эти фильмы такими, какие они есть и какими они были созданы.Но есть и другие способы их изготовления. Я уверен, что мы могли бы снять как Oblivion , в котором есть очень похожие идеи, и он работает абсолютно сам по себе, это просто другой подход к созданию таких фильмов.

    Есть ли какая-нибудь свежая научная фантастика, которая вам действительно понравилась?

    Мне сложно сказать. У меня сейчас двое маленьких детей, так что очень-очень сложно угнаться за тем, что происходит, а научная фантастика сейчас очень в моде, так что выходит много чего.Вы даже можете описать многие фильмы Marvel как научную фантастику. Размах между «Звездными войнами» и «Марвел» и всем, что между ними, и всеми остальными фильмами, которые снимаются, я не уверен, что сейчас в моде, кроме научной фантастики в ее самом общем смысле.

    Так что то, что вы смотрите сейчас, в основном продиктованы вашими детьми?

    Боже мой. Я видел Гадкий Я больше раз, чем могу сказать. Это замечательно, и мне это нравится, но было бы неплохо посмотреть пару фильмов, которые я раньше не видел.[ смеется ] Это предел, который вы достигли как родитель. Это как: «Эти фильмы действительно великолепны, они хорошо сняты, и я так рад, что эти люди смогли снять эти фильмы, но я действительно просто хочу увидеть что-то новое».

    .
    Что можно есть по дюкану чередование: Рецепты для этапа Чередование диеты Дюкана

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *