Содержание

Слива "Чернослив" - описание сорта. Фото и отзывы

Сорт сливы «Чернослив» сразу указывает, что именно можно вырастить на ней, а потом высушить и употребить с большой пользой для организма. Да, это тот самый чернослив, который долго хранится и используется не только в компотах, но и в выпечке, в мясных блюдах и салатах, придавая им аромат и неповторимый кисло-сладкий вкус.

Однако под «Черносливом» одни специалисты, в основном, подразумевают так называемую «терносливу» — достаточно зимостойкий сорт, пригодный для получения сухофруктов. Он получился в результате природного скрещения терна и алычи и отличается высокой и регулярной урожайностью, зимоустойчивостью, и засухоустойчивостью. Другие данные свидетельствуют, что «Чернослив» был выращен  в 1937 году на Майкопской опытной станции ВИР и является гибридом неизвестных родителей. Введен в Госреестр в 1988 г. по Северо-Кавказскому региону.  Этот сорт еще называют «Чернослив адыгейский». О нем, собственно, и пойдет речь.

Слива «Чернослив»: описание сорта

У «Чернослива» дерево сильнорослое, с овальной редкооблиственной кроной. Кора гладкая, светло-серая, скелетные ветви толстые отходят под углом 45° и 60°. Листья средние, яйцевидной формы. Листовая пластинка толстая, кожистая, гофрированная, низ зеленый, с бурым опушением по главной жилке. Цветки в кроне расположены равномерно, скученно по одному, два, реже три цветка из почки. Лепестки средние, белые, слабосомкнутые. «Чернослив» цветет обычно вместе с распусканием листьев.

Плоды у «Чернослива» крупные – от 47 до 56 граммов, имеют выравненную округлую или округло-удлиненную форму. На округлой верхушке плода есть точечная впадинка в центре, реже она сдвинута в сторону шва. Шов выглядит узкой темной полосочкой.

Цвет у слив сине-фиолетовый. Кожица у плода толстая, грубая, на вкус кислая с горчинкой. От мякоти кожица отделяется плохо. Сама мякоть зеленовато-желтая, сочная, зернисто-волокнистая, сладкая. По дегустационной пятибалльной шкале сорт имеет оценку 4,0 балла. От косточки мякоть отделяется легко. Косточка у «Чернослива» тоже крупная – до 18 граммов и плоская по форме. Плоды содержат 11,98% сахаров. При сушке плоды дают 22,3% выхода хорошего чернослива с содержанием сахаров 58,15%.

«Чернослив» — сорт среднепозднего срока созревания. Слива самоплодная, плодоносит обильно, но с частичной периодичностью. Сорт достаточно зимостойкий и сравнительно устойчивый к грибным болезням.

Достоинством сорта являются самоплодность, высокая урожайность, зимоустойчивость, засухоустойчивость, хороший вкус и внешняя привлекательность плодов, из которых получаются очень вкусные сухофрукты.

К недостаткам можно отнести позднее созревание плодов поздний сорт и периодичность в плодоношении.

Слива «Чернослив»: посадка и уход

Для посадки «Чернослива», как и других косточковых культур наиболее подходят хорошо освещенные солнечные места, защищенные от холодных ветров. Посадки можно делать вдоль заборов, но с солнечной стороны. Расстояния при посадке в междурядьях 3 м, а в ряду — 2,5-3 м. Посадочные ямы готовят с осени или рано весной за 1-2 недели до посадки глубиной 45-50 см и диаметром 60-70 см. Почву из посадочной ямы хорошо перемешивают с перегноем в соотношении 2:1. После посадки корневая шейка деревца должна находиться на высоте 3-5 см выше уровня земли. Заглубленная посадка недопустима, так как она может привести к плохому росту и плодоношению сливы.

После посадки надо иметь в виду, что слива более требовательна к поливам: иссушение почвы в начале образования завязей может привести к их массовому опадению. Одной из основных мер ухода является регулярное – 4-5 раз за лето — удаление корневой поросли. При несвоевременном удалении ее ослабляется материнское растение и снижается урожай куста.

Слива Чернослив - описание сорта с фото, отзывы

Сорт сливы «Чернослив», появился от скрещивания двух видов, участвовали терн и алыча. Говорящее название, раскрывает один из вариантов использования этой косточковой культуры. Вкусовые качества и состав высушенных плодов соответствуют черносливу. Сушеный фрукт хранится долго, может использоваться в кулинарии, является продуктом для диетического питания. Садоводам сорт  интересен, не только за вкусовые качества, но и за регулярные высокие урожаи, хорошую зимоустойчивость.

Описание сорта с фото

Деревья этого сорта высокорослые. Здоровое, взрослое растение достигает 4 метров в высоту. Показатели урожайности, засухоустойчивости, зимоустойчивости  сорта «Чернослив» высокие. Плодоносит ежегодно. Растение самоплодное.

Плоды дает  крупные(45 г), круглые, с толстой, грубой кожурой горьковатой на вкус. Кожица с трудом отделяется от мякоти.

Плоды имеют окрас синий, насыщенный. Мякоть желто-зеленая с зернистой структурой, сочная, может содержать небольшое количество волокон. Косточки крупные, удаляются легко. По дегустационной оценке дан средний балл 4.

Плоды не повреждаются при транспортировке. Заготовки из сливы «Чернослив» получаются качественные, вкусные. К уходу и составу почвы сорт не предъявляет особых требований.

Не наблюдаются значительные повреждения вызванные действием мороза или ветра. Иммунитет к заболеваниям и вредителям слив высокий. Рекомендуют, для получения стабильно высокого урожая иметь в саду другие сорта слив.

Цветковые почки крупные, коричневые. Побеги не длинные(0,5 м), прямые. Листья гофрированные, толстые, зеленые снизу и сверху. Цветы распускаются одновременно  с листьями. Плоды созревают поздно. Урожайность не регулярная.

Достоинства сорта:

  • самоплодность;
  • урожайность;
  • зимоустойчивость;
  • засухоустойчивость;
  • ветроустойчивость.

Главная ценность сорта «Чернослив» − это получать при сушке сухофрукты высокого качества и как продукт для производства варенья, сока, джема, компота.

Особенности выращивания и ухода

Слива, любит солнце и влагу. Высаживать «Чернослив» можно вдоль заборов или недалеко от построек, но освещение в течение дня должен получать достаточно. Растущие в тени деревья плохо развиваются, дают урожай ниже требуемого, вкус плодов значительно ухудшается.

Требования к почве, не отличаются от требований других сортов слив:

  • рыхлая;
  • с хорошей воздухопроницаемостью;
  • с нормальным уровнем кислотности.

Низинные места, участки с высоким уровнем грунтовых вод ,не подходят для посадки.

Работы по посадке саженцев, проводить весной. Ямы под посадку готовить осенью, после сбора урожая, очистки земли от сорняков и опавших листьев.  Надо заготовить перегной или зрелый компост, пригодятся при посадке. На одно растение в посадочную яму добавлять не менее 2 ведер органики. Лучшее соотношение земля – перегной 2:1.

Размер ям стандартный 50*70. Схема посадки в ряду между центрами ям 3 метра, для междурядий оставлять 4 метра. На глинистых почвах, ямы можно копать глубже 0,7 м, на дно насыпать дренаж: щебень, мелкую гальку, керамзит.

Весной и летом, следить за почвой, пересыхания не должно быть. «Чернослив» хоть и засухоустойчивый сорт может потерять много завязи, если почва будет сухой в период ее формирования.  Корневая поросль у этого сорта, отрастает быстро, поэтому летом придется ее удалять не менее пяти раз, если не вырезать значительно снижается урожайность.

Чернослив или обычная слива — сравнение сортов

Отзывы

Много положительных отзывов о сорте «Чернослив», хвалят в основном за возможность получения сухофруктов и применение плодов в кулинарии.

Сорт «Чернослив», используют в производстве питания для детей, выпускают пюре. Пюре пользуется спросом, мамочки покупают с удовольствием, так как дети кушают его с большим аппетитом.

Хорошие отзывы о сорте «Чернослив», как о продукте для производства домашних настоек.

Слива домашняя, Сорт Чернослив адыгейский

Сорт выведен на Майкопской опытной станции ВИР (от посева косточки) в 1937 г. Гибрид неизвестных родительских форм. Введен в Госреестр в 1988 г. по Северо-Кавказскому региону. Дерево сильнорослое, со средневетвистой, редкооблиственной овальной кроной. Верхушка узкоокруглая, основание ширококлиновидное, штамб высотой 60 см, 35 см в обхвате, кора гладкая, светло-серая, с редкими, бурыми, выпуклыми, пoпeречными чечевичками. Скелетные вет­ви толстые, отходят под углом 45° и 60° прямые, кора светло-серая, с редкими, темно-бурыми, пoпeречными чечевичками и светло-серым желобчатым налетом. Однолетний прирост слабый, побеги 22-53см длины, 4-6 мм толщины, прямые, иногда слабоколенчатые, темно-фиолетово-коричневые с сол­нечной стороны, в тени зеленые, с мелкими, редкими, бурыми подкож­ными точками, у основания с бурым, желобчатым налетом, округлые. Листовые подушечки маленькие. Цветковые почки крупные (5 x 3 мм)конические, с заостренной верхушкой, темно-коричневые, торчащие. Располагаются на простых кольчатках, по одной в пазухе листа, прутиках и побегах – одно-пяти-шестилетней древесины.
Листовые почки конические, с заостренной верхушкой, коричневые, отстоящие. Листья однолетнего прироста средние (9-5,4 см; 8,4-5,5 см) от яйцевидных до обратнояйцевидных. Основание от широко­дуговидного до узкодуговидного. Верхушка тупо заострена. Листо­вая пластинка толстая, кожистая, гофрированная, низ зеленый, с бурым опушением по главной жилке. Листовая пластинка изогнута поперек главной жилки. Край листа ровный, одно-двоякопильчато-городчатый. Черешок короткий (1,4-1,6 см длины, 2 мм толщины), темно-малино­вый, с мелким желобком, со слабым опушением по желобку, отходит под углом 30-60
о
. Железки от мелких до крупных, округлые, чер­ные, располагаются по две на черенке или у основания пластинки, иногда отсутствуют. Прилистники очень маленькие, широколанцетные, нерассеченные. Цветки в кроне расположены равномерно, ску­ченно по 1-2, реже 3 из почки. Венчик плоский, средний 25 мм. Лепестки обратнояйцевидные, длина 12 мм, ширина 6 мм, средние, белые, слабосомкнутые. Верхушка зазубренная, гофрированная, средняя. Тычинки 24, 26, 28 штук, длина 10 мм, прямые, пыльники 2-створчатые, желтые. Пестик один – 12 мм, слабо изогнут, рыльце округлое, расположено выше пыльников. Завязь сла­бо опушена. Чашечка узкобокальчатая, чашелистики треугольные, длина 5 мм, ширина 2,5 мм, поверхность голая, зазубренность средняя. Цветоножка средняя – 12 мм, без опушения.Цветет одновременно с распусканием листьев.

Плоды крупные, (4,7-0,6 г), выравненные, от округлых до удлинен­но-округлых (42,5 х 41,5 х 43,1), сине-фиолето­вые, основание широкоокруглое с узкой, мелкой воронкой. Верхушка округлая, с очень мелкой впадиной, в центре которой расположена бурая точка, иногда точка сдвинута в сторону шва. Шов представ­лен узкой, темной полоской. Кожица толстая, грубая, кислая, немного с горечью, от мякоти отде­ляется плохо. Мякоть зеленовато-желтая, сочная, зернисто-волокнистая, сладкая, вкус 4 балла, от косточки отделяется хорошо. Косточка круп­ная, средний вес 1,8 г, плоская. Плодоножка длинная (18 см), сред­ней толщины (1,2-1,6 мм) чуть изогнута, бурая, без опушения, хорошо прикреплена к плоду.

Плоды очень красивые, кисло-сладкого вкуса. Пригодны для всех видов переработки и для потребления в свежем виде. Плоды содержат 17,91% сухих веществ, в том числе 11,98% сахаров, 1,09% кислот, 1,9 мг/100г аскорбиновой кислоты. Сорт десертный, столовый, сухофруктовый. Плоды хорошо сохнут, да­вая в сушке 22,3% выхода хорошего чернослива с содержанием сахаров 58,15%.

Сорт среднепозднего срока созревания. Самоплод­ный. Плодоносит обильно, но с частичной периодичностью. Деревья зимостойкие, сравнительно устойчивые к грибным болезням.

Сорта сливы для чернослива: Топ-5 сортов слив для вяления и сушки

Слива — один из самых недооцененных, на наш взгляд, фруктов. Дети ее не слишком любят, да и взрослые едят совсем не так активно, как, скажем, персики, абрикосы или крыжовник. А тем временем сушеные сливы — продукт не только низкокалорийный, но еще и невероятно полезный. Это лидер по содержанию калия среди сухофруктов. Хотите знать, как приготовить чернослив самостоятельно и какие сорта фруктового дерева как нельзя лучше подходят для этой цели? Мы с удовольствием поделимся с вами этой информацией.

Критерии отбора плодов на чернослив

До того как вы узнаете о том, каким сортам лучше отдать предпочтение, если вы решили насушить и навялить слив на зиму, давайте разберемся в основных критериях отбора. Вполне возможно, что в вашем саду не растет нужный сорт. Но это вовсе не означает, что от идеи приготовить чернослив самостоятельно вам нужно отказаться. Если вы знаете любой другой сорт, который соответствует требованиям, перечисленным выше, можете смело использовать его в качестве основного ингредиента для приготовления чернослива.

  • Процент сахара:12%.
  • Минимальный вес сливы:30 граммов.
  • Максимальный вес сливы:40 граммов.
  • Цвет кожуры:темно-синий.

Важно знать, что процент влаги в готовом продукте не должен превышать 5%. Если воды и кислот будет больше, чернослив не сможет долго храниться. Да и черносливом, по большому счету, тоже называться не сможет. Кроме того отметим, что в подходящих для сушки и вяления сливах всегда миниатюрная косточка. Кожица плодов будто бы покрыта восковым налетом, а мякоть сочная и достаточно плотная, со сравнительно небольшим изначальным количеством влаги.

Существуют сорта, которые категорически не подходят для приготовления чернослива. Лидер среди них — слива сорта “Мирабель”. Абрикосовидная слива тоже для этих целей не годится. Собственно, как и сорт “Ранняя синяя”, из которого качественный чернослив получить попросту невозможно.

Оптимальные сливовые сорта для приготовления чернослива

Самым популярным сортом для приготовления чернослива считается “Венгерка”. В ее плодах достаточно сахара, влаги немного, мякоть мясистая. Вкусовые характеристики “Венгерки” находятся на высшем уровне, поэтому предлагаем вам познакомиться с разновидностями этого сорта поближе.

  1. Сорт сливы Венгерка итальянская. Для того чтобы этот сорт плодоносил, никакого парнера по соседству не требуется. Сорт относится к среднеспелым и особенно рекомендован для выращивания в регионах с теплым климатом. Например, в Крыму, на Южном берегу. В средней полосе из-за возвратных заморозков и довольно сильных морозов деревце может вымерзнуть и погибнуть. Диаметр кроны дерева этого сорта обычно не превышает шести метров, а максимальная высота равна пяти метрам. Засухи сорт не боится. Начинает плодоносить не раньше, чем на четвертом году жизни. Каждая сливка весит примерно по 35 граммов. С одного дерева садоводу удается собрать до 50 килограммов урожая.
  2. Сорт сливы Венгерка домашняя.Эта сортовая разновидность, наоборот, относится к позднеспелым. Ее “рост” на полтора метра выше предыдущего дерева. Каждая сливка весит граммов по 20-25. Первое плодоношение наступает в возрасте семи лет. Если вы будете качественно ухаживать за растением, то к моменту достижения сливой двадцати лет она начнет ежегодно приносить вам по 150 кг фруктов.
  3. Сорт сливы Венгерка Вангенгейма.Ранний сорт “Венгерки”, который для большей урожайности нужно дополнительно переопылять. Это дерево не боится вредителей и болезней и отличается довольно крепким иммунитетом. В возрасте шести лет с плодового дерева можно собрать порядка 15 килограммов слив. А уже года через три-четыре этот показатель достигнет отметки 50 килограммов.
  4. Сорт сливы Венгерка корнеевская.Самоплодное дерево (то есть такое, которое не нуждается в наличие партнера по соседству) не боится ни жары, ни длительной засухи, ни морозов. Начинает плодоносить на третьем году жизни. Средний вес сливы составляет 35-40 граммов. К шести годам с дерева можно собрать до 30 килограммов ягод. Дальше — больше.

Как видите, даже из “Венгерки” есть, что выбрать. Однако эти сортовые разновидности — отнюдь не единственные в нашем списке.

  • Сорт сливы Ренклод Карбышева.Это слива раннего сорта, каждый плод которой весит не менее 40 граммов. Сердцевинка легко отходит от сочной мякоти. Деревце нуждается в регулярной обрезке, так как его крона очень быстро загущается.
  • Сорт сливы Чернослив адыгейский.Эта сортовая разновидность сливы выделяется тем, что плодоносит периодически. Но при этом дерево не боится длительного отсутствия воды, ему не страшно дождливое лето. У него стойкий иммунитет перед множеством болезней, да и вредители нападают на эту сортовую сливу редко. Средний вес плодов — 40 граммов.
  • Сорт сливы Синяя птица.Самоплодный сорт, который относится к категории среднеспелых. Первый урожай с дерева можно снимать уже на третьем году жизни саженца в открытом грунте. “Синюю птицу” очень хвалят за идеальные вкусовые характеристики фруктов, которые созревают на дереве, а также за отличный иммунитет, который защищает растение от насекомых и болячек.
  • Сорт сливы Изюм-Эрик.Сорт, который был выведен крымскими селекционерами специально для полуострова, но стал популярен далеко за пределами Крыма. Рядом с деревом этого сорта обязательно должен расти хотя бы один партнер (а лучше — несколько), который сможет в период цветения его опылить. В возрасте двух десятков лет с дерева удается собрать около 120 килограммов фруктов. Форма слив — грушевидная. Средний вес — чуть меньше 10 граммов.

Правильная сушка чернослива

Главный ингредиент чернослива — сливы, которые максимально созрели. Возможно, даже настолько, что успели свалиться с дерева. Очень важно дождаться момента 100%-ной зрелости, так как это будет означать, что плод накопил в своем составе максимум сахаров и полезных веществ — столько, сколько вообще возможно в его случае.

Прежде чем приступать к процессу, сливу нужно перебрать. Брак отправить в мусорный бак или на компот, который наверняка получится не менее витаминным и ароматным. Поврежденные или побитые плоды, фрукты с гнильцой или кожурой, чья целостность уже нарушена, для приготовления чернослива не подходят.

Знатоки используют эффективный лайфхак: за месяц до сбора урожая они прекращают поливать сливовые деревья. Это помогает снизить содержание влаги в плодах, за счет чего сливы становятся идеальными для приготовления чернослива. Маркер “идеальности” — шкурка, которая чуть-чуть сморщилась.

К сожалению, обойтись одной только электросушилкой для приготовления сухофруктов из слив не получится. Если вы просто просушите половинки слив, то они побуреют (а должны бы стать темно-синего насыщенного красивого цвета!), станут чересчур жесткими (а должны стать, наоборот, достаточно мягкими и даже нежными) и лишатся своего драгоценного сока. Поэтому важно строго соблюдать алгоритм приготовления чернослива. Ниже мы опишем то, как это происходит в промышленных условиях, и то, каким должен быть домашний процесс сушки слив.

Промышленная сушка

Чтобы приготовить настоящий вкусный и полезный чернослив, фрукты должны пройти многоэтапную предварительную обработку.

  1. Сливы, которые сушатся, в промышленных условиях складывают в специальные корзины. В каждой такой корзине может одновременно находиться не более 16 килограммов слив. А длительность хранения не может превышать 72 часа. В противном случае фрукты рискуют испортиться под воздействием процессов брожения, которые рано или поздно все равно начнутся в таких условиях.
  2. Прежде чем начать сушку, фрукты промывают под проточной водой. Мытье можно завершить только тогда, когда вода, которая стекает со слив, станет совершенно чистой.
  3. На третьем этапе производят отбраковку и калибровку плодов: поврежденные сливы из общей массы убирают, мелкие отправляют к мелким, а крупные — к соответствующим им по размерам.
  4. Далее сливы, которые прошли кастинг, снова промывают. На этот раз уже окончательно.
  5. Пятый этап — это бланширование плодов. Ее производят в кипящей воде. Бланшировка преследует сразу несколько целей и решает несколько задач. Во-первых, благодаря этой процедуре кожура плодов становится мягче. Во-вторых, из состава слив удаляется кислород. В-третьих, клетки фруктов расширяются, благодаря чему все полезные вещества сохраняются внутри.
  6. Затем специалисты готовят однопроцентный раствор каустической соды и купают в нем плоды в течение двадцати секунд. Данное действие позволяет полностью удалить восковой налет с поверхности плодов.
  7. Далее сливы охлаждают, чтобы на их кожице образовалось множество микротрещин: разрывов эти микротрещины не дают, зато через них выходит наружу весь лишний воздух.

И только после этого начинается непосредственно сушка слив, после которой они превращаются из свежих фруктов в темный и ароматный чернослив. В промышленных условиях это делают в специальных сушильных шкафах. Сперва сливы в течение трех-четырех часов медленно подвяливают при температуре не выше 50 градусов. В противном случае, при резком воздействии высокими температурами, кожура плодов может лопнуть. И только после температуру увеличивают — и доводят сухофрукт до желаемой кондиции.

Чернослив — не только лакомство, но и лекарство. Регулярное употребление чернослива в пищу помогает нормализовать артериальное давление, благотворно влияет на нервную систему и препятствует размножению бактерий. Поэтому чернослив нередко используют в качестве лекарственного средства при болезнях ротовой полости.

Домашняя сушка

Разумеется, у вас дома вряд ли установлена туннельная сушилка, применяемая на производстве и позволяющая обработать большие объемы фруктов. Да и зачем вам она? Для домашнего приготовления чернослива вполне подойдет обычная духовка, электрическая сушилка или солнышко. Да-да, приготовить чернослив можно даже open-air, то есть под открытым небом.

  • Сушка на солнце. Берем большие фанерные листы и раскладываем на них половинки слив. Выставляем импровизированные подносы под прямые солнечные лучи. Раз в сутки переворачиваем сливовые половинки. Вялим фрукты под прямыми солнечными лучами в течение пяти суток. Спустя пять дней переносим фанеры с разложенными на них сливами в тень и оставляем там вплоть до того момента, пока чернослив не будет полностью готов.
  • Сушка в духовом шкафу.Если вы решили приготовить чернослив в духовке, пожалуйста, следуйте четкому алгоритму. Сперва включите духовку, установите температуру 45 градусов и отправьте туда сливы на четыре часа. Затем на аналогичный период духовку выключьте, позволив сливам хорошенько остыть. Далее на четыре часа включаем духовой шкаф и устанавливаем в нем температуру 60 градусов. Потом снова в течение четырех часов позволяем сливам остыть. На третьем этапе, который длится десять часов, температура в духовке составляет уже 75 градусов. А за десять минут до окончания сушки ее можно поднять до 100 градусов, чтобы на поверхности чернослива появился лоск и блеск.

Понять, что чернослив готов, достаточно просто. Он останется эластичным и мягким благодаря содержащемуся внутри небольшому количеству сока. Но при этом, надавливая на сухофрукт, вы не увидите ни капли влаги. Если приготовленный вами продукт соответствует описанным критериям, поздравляем: похоже, у вас все получилось лучшим образом!

Слива Чернослив: описание сорта, фото, отзывы

Слива Чернослив была выведена путем скрещивания родственных культур: алычи и дикого терна. Существует еще и другое мнение, что гибрид Чернослив адыгейский был получен от неизвестных родителей. Многие начинающие садоводы под этим названием подразумевают другие сорта слив с темными плодами, что в корне не верно. Основное предназначение плодов этой культуры – получение сушеного фрукта.

История селекции сорта

Точных сведений о происхождении сорта Чернослив нет. Чаще всего под этим названием подразумевают терносливу. Именно она была получена при скрещивании алычи с диким терном. Иногда встречается информация, что Чернослив вывели в 37 году прошлого века на Майкопской станции. В итоге получился гибрид, но его родители неизвестны. Сорту присвоили название Чернослив адыгейский и включили в Госреестр в 88 г прошлого века. Именно об этой культуре дальше пойдет речь.

В быту черносливом принято называть сушеную сливу, подвергшуюся копчению. Для получения популярного продукта чаще всего используют сорт сливы Стенлей. Культуру вывел американский селекционер в 26 году прошлого века. В Госреестре Стенлей значится с 1983 года.

Еще изготавливают из сливы Венгерка чернослив, так как ее плоды хорошо поддаются сушке и сильно насыщены сахаром. Существует несколько разновидностей Венгерки. Самые распространенные следующие сорта:

  • Итальянская Венгерка распространена в южных регионах. Теплолюбивый среднеспелый сорт способен вымерзнуть в холодных районах. Слива самоплодная, не требующая опылителей. Дерево вырастает высотой до 5 м. Диаметр кроны около 6 м. Слива не переносит засуху, плодоносит на 4 год после посадки. Урожайность достигает 50 кг с дерева. Масса плода около 35 г.
  • Домашняя Венгерка приносит плоды массой 20 г. Сорт сливы Чернослив поздний, теплолюбивый, плодоносить начинает с 7 года. Дерево вырастает высотой до 6,5 м. Урожайность около 150 кг.
  • Венгерка Вангенгейма считается морозостойкой культурой. Сорт сливы Чернослив ранний, устойчив к болезням, приживается на бедных почвах. Урожайность взрослого дерева достигает 60 кг, но соцветиям требуется переопыление. Плодоношение начинается на 6 год. Вес фрукта достигает 30 г.
  • Венгерка Корнеевская отличается морозоустойчивостью и засухоустойчивостью. Сорт самоплодный. Опылители не нужны. По срокам созревания слива среднеспелая. Плодоношение начинается через 6 лет. В это время урожайность достигает 30 кг. Масса плода около 35 г.

Для производства чернослива неплохо подходит сорт сливы Ренклод Карбышева. Дерево самоплодное, хорошо переносит морозы. Масса плода около 40 г. Косточка легко отделяется от мякоти.

Среднеспелый сорт Синяя птица тоже используется в производстве чернослива. Плодоношение саженца наступает на третий год с момента посадки. Сорт самоплодный, устойчив к морозным зимам. Масса фрукта около 45 г. Косточка легко отделяется от мякоти.

Засушить чернослив можно со сливы сорта Изюм-эрик. Культура теплолюбивая, южная. Родиной среднепозднего сорта является Крым. Для плодоношения требуются опылители. Урожайность взрослого дерева достигает 115 кг. Масса плода около 10 г.

Из сорта алычи П-31 выведена слива Уральский чернослив, которую еще называют Чернослив Урала. Еще одним родителем гибрида является Уссурийская слива. В итоге при скрещивании всех сортов получился из Уссурийской сливы чернослив поздний, отличающийся хорошей морозоустойчивостью. Плоды вырастают среднего размера, массой не более 16 г. Дерево вырастает высотой до 2 м. Сорт не самоплодный. Лучшими опылителями являются Уссурийские сливы, а также Уральская красная.

На видео сравнивают чернослив с обычными сортами сливы:

Описание сорта сливы Чернослив

Сейчас мы рассмотрим, как выглядит слива Чернослив, широко распространенная в домашних хозяйствах. Деревья вырастают высокие с раскидистой кроной. Средняя высота сливы около 4 м. Длина плодовых веток не превышает 50 см. Слива выбрасывает большие цветочные почки. Листва вырастает слегка сморщенная. Листовая пластина прочная, толстая.

Плоды сорта Чернослив крупные, массой от 40 до 45 г. Кожица сливы темно-синяя, при полном созревании приобретает черный оттенок. На плоде присутствует впадинка возле плодоножки и вертикальная полоса, проходящая через весь фрукт. Форма сливы круглая или слегка вытянутая в виде овала. Несмотря на грубую кожицу, мякоть чернослива сочная, пронизана волокнами. Косточки хорошо отделяются.

Сорт Чернослив подходит для выращивания в средней полосе. Многочисленные отзывы дачников о сливе чернослив в Ленинградской области свидетельствуют, что культура хорошо переносит зимы. Благодаря тому, что культура самоплодная, большой урожай гарантирован даже при отсутствии растущих рядом опылителей.

Характеристики сорта

Сорт Чернослив нельзя путать с обычными синими сливами. Чтобы ближе узнать культуру, давайте ознакомимся с ее характеристиками.

Засухоустойчивость, морозостойкость 

Чернослив считается морозостойким сортом. Слива легко переносит засуху, однако поливы любит. Зимой плодовые ветки редко вымерзают.

Опылители сливы Чернослив

По срокам созревания Чернослив относится к среднепоздним сортам. Цветение начинается весной одновременно с появлением листвы. Слива считается самоплодная, не требующая произрастания рядом опылителей.

Урожайность и плодоношение

Сорт считается высокоурожайным. В плодоношении могут возникать редкие перерывы. Плодов завязывается много. Лишние сливы дерево может сбрасывать.

Область применения ягод

Основная область применения плодов Чернослива – это получение сухофруктов. Из свежих слив получается около 22% готового продукта. Чернослив обычно коптят. В свежем виде сливы используют для консервации, варят компот, варенье, делаю настойки.

 Устойчивость к болезням и вредителям

Слива устойчива ко всем грибковым заболеваниям. Вредители в виде тли, пилильщика, щитовки могут поселиться на дереве. Не допустить уничтожение урожая помогают профилактические опрыскивания.

Достоинства и недостатки сорта

Чернослив обладает следующими положительными качествами:

  • самоплодный сорт можно выращивать в одиночку без обязательной посадки опылителя;
  • обильное плодоношение, высокий показатель урожайности;
  • слива приспосабливается к климатическим условиям региона и не слишком требовательна к почве;
  • сорт хорошо противостоит грибковым заболеваниям;
  • отличная зимостойкость позволяет выращивать сливу в средней полосе, Ленинградской области, Подмосковье;
  • Культура устойчива к засухе.

Из отрицательных качеств можно выделить только грубую кожицу плода и перерывы в плодоношении.

Особенности посадки

Вырастить Чернослив можно по тем же правилам, что и обычную сливу. Рассмотрим подробно нюансы агротехники.

Рекомендуемые сроки

Саженцы сливы лучше высаживать ранней весной. В южных регионах время посадки припадает на март. Садоводы средней полосы и Подмосковья высаживают сливы не позднее второй декады апреля. Лунку желательно подготовить с осени или не ранее двух недель до посадки.

Важно! Любителям осенней посадки фруктовых деревьев нужно знать, что Чернослив можно посадить и в это время года, но только в южных районах.

 Выбор подходящего места

Слива Чернослив любит расти на жарких участках. Дерево можно высадить на любом месте, где отсутствуют сквозняки и заболоченность грунта. Отлично приживается культура вдоль зданий или забора.

Несмотря на засухоустойчивость, слива любит умеренно влажную почву. Если во дворе есть такой участок, то смело здесь можно сажать дерево.

Внимание! При недостатке влаги урожайность не снизится. Пострадает только качество плодов. Мякоть сливы будет не сочная и кислая.

Как и любая слива, Чернослив любит рыхлую легкую почву. При посадке в глину или чернозем для рыхлости добавляют песок. Высокая кислотность грунта тоже плохо влияет на дерево. Понижают показатель введением извести в грунт. Если на участке высоко расположены слои подземных вод, слива расти не будет. Как вариант, саженец можно попробовать высадить на возвышенности.

Какие культуры можно и нельзя сажать рядом

Слива любит одиночество, но от соседства с другими плодовыми деревьями не отказывается. Рядом нельзя посадить любой вид смородины, орех, хвойные деревья, березу. Плохим соседом считается груша. Со всеми остальными плодовыми деревьями слива дружит, но расстояние, необходимое для развития корней и кроны, надо соблюдать.

Выбор и подготовка посадочного материала

Саженцы Чернослива можно взять у знакомых, выкопав молодую поросль. Однако лучшим считается посадочный материал из питомника. Саженец может продаваться с открытой и закрытой корневой системой. Последний вариант лучше в плане приживаемости. Основным требованием к хорошим саженцам является наличие развитого большого корня, боковых веток, живых почек. Кора должна быть гладкая без трещин и повреждений.

Совет! Саженцы сливы лучше покупать высотой до 1,5 м. Высокие деревца приживаются плохо, долго не плодоносят.

Алгоритм посадки

Для весенней посадки сливы лунку обычно готовят с осени. После вспашки земли с участка удаляют корни сорной травы. Яму выкапывают шириной и глубиной до 70 см. Если грунт тяжелый, глубину лунки увеличивают на 15 см. Добавленное пространство засыпают дренажным слоем из камня или гравия.

Плодородную землю перемешивают с навозом или компостом в соотношении 1:2. Готовой смесью засыпают лунку, на зиму укрывают утеплителем. Весной перед посадкой Чернослива часть почвы извлекают из ямы, чтобы поместился корень саженца.

Важно! При высадке нескольких слив между деревьями выдерживают расстояние минимум 3 м.

Для саженца с открытой корневой системой по центру ямы вбивают опорный кол. Если слива куплена с закрытыми корнями, растущая в емкости, ее аккуратно извлекают и вместе с комом земли опускают в лунку. Опорный кол такому саженцу не нужен. Обратную засыпку осуществляют ранее вынутым из ямы плодородным грунтом. Саженец поливают, приствольный круг мульчируют торфом.

Последующий уход за сливой

Сразу после посадки сливу поливают пока деревце хорошо укоренится. Изначально делают обрезку, помогающую сформировать крону. В дальнейшем удаляют старые и сухие ветки. Чернослив пускает много молодой поросли. Ее нужно вырезать за сезон не менее четырех раз.

Взрослое дерево за сезон поливают до 6 раз. Обязательно нужна влага после цветения, во время завязи, по окончании уборки урожая, поздней осенью перед зимовкой.

На видео рассказывают о весенней подкормке сливы:

Саженцу изначально хватает питательных веществ, внесенных при посадке. На второй год Чернослив подкармливают мочевиной ранней весной и в июне. С третьего года жизни первую подкормку вносят в начале мая. Сливу поливают раствором мочевины, растворив 30 г препарата в 10 л воды. В начале июня делают вторую подкормку раствором из 3 ст. л. нитрофоски и 8 л воды. Последняя подкормка Чернослива припадает на начало августа. Раствор готовят из 2 ст. л. калия и суперфосфата на 10 л воды.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

К грибковым поражениям сорт сливы устойчив, но в случае проявления дерево опрыскивают 1% бордоской жидкостью. Сильное поражение можно устранить только системным фунгицидом Хом. При проявлениях монилиоза сливу опрыскивают препаратом Скор.

Важно проводить профилактическую обработку препаратами от вредителей. Тля, щитовка, пилильщики, долгоносики могут уничтожить урожай и само дерево. Осенью обязательно убирают с земли опавшие плоды и листву. В органике зимует много вредителей. Весной они вновь переберутся на здоровое дерево.

Заключение

Слива Чернослив в выращивании ничем не отличается от обычной сливы. Посадив во дворе одно деревцо, семья будет обеспечена свежими плодами и вкусными сухофруктами.

Отзывы

Евгений Васильевич Кучеренко, 63 года, Воронеж

В саду седьмой год растет Венгерка Корнеевская. Чернослив пробовал сушить и коптить. Сухофрукты получаются не хуже магазинных. Само дерево неприхотливое. Плодов завязывается столько, что приходится часть выбрасывать.

Маргарита Александровна Ковичко, 49 лет, Волгоградская область.

Во дворе растет Чернослив еще с 1989 года. Какой точно сорт не знаю. Свежая слива вкусная, сочная, но грубая кожица все портит. Я научилась плоды сушить. Теперь имею бесплатные сухофрукты. В сухом виде сливы намного вкуснее.

Из какой сливы делают чернослив? Как правильно сушить в домашних условиях?

Сливы – один из наиболее вкусных и полезных фруктов. Они используются не только в свежем виде, но и при приготовлении кулинарных блюд, а также в заготовках на зиму.

Сушеная слива или чернослив – ценный низкокалорийный продукт, обладающий целебными свойствами благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных веществ, особенно калия.

Из какой сливы лучше делать чернослив?

Сливы для приготовления чернослива должны соответствовать определенным требованиям:

  • процентное содержание сухого вещества – примерно 20%;
  • концентрация сахаров в плодах – от 12%;
  • содержание влаги и кислот – до 1%;
  • масса плодов – от 30 до 40 г;
  • цвет кожицы – темно-синий;
  • плоды имеют плотную неповрежденную кожицу, покрыты восковым налетом, косточка небольшая.

Какие сорта сливы подходят, чтобы делать чернослив?

Наиболее подходят для сушки и получения отличного чернослива сорта Венгерка, Ренклод, Чернослив адыгейский, Синяя птица.

Статьи, которые могут вас заинтересовать:

Такие сорта, как Мирабель, ранняя синяя, абрикосовидная и некоторые другие не сушат, так как хороший чернослив из них не получится.

Венгерка

Венгерка является одним из наиболее популярных и распространенных сортов сливы для чернослива. Его плоды имеют отличный вкус, большое содержание сахара и идеальны для сушки.

Некоторые разновидности Венгерки:

  1. В. итальянская – самоплодный (не требует посадки вблизи сорта-опылителя) среднеспелый сорт. Возделывается преимущественно в южных районах, так как может вымерзнуть при низких температурах. Деревья невысокие, высотой до 5 м, диметр кроны не превышает 6 м. Начинает плодоносить на 4 или 5 год, средняя урожайность – 50 кг слив. Средняя масса плодов – 35 г. Не переносит засуху.
  2. В. домашняя – поздний сорт, требователен к теплу. Характеризуется быстрым ростом, средняя высота – 6,5 м. Плодоношение наступает с 7–8 года возделывания. В возрасте 20 лет при оптимальном уходе максимальная урожайность деревьев достигает 150 кг. Масса плода – около 20 г.
  3. Венгерка является одним из наиболее популярных и распространенных сортов сливы для чернослива
  4. В. Вангенгейма – ранний сорт, устойчив к морозам и заболеваниям, может расти на недостаточно плодородном грунте. Для повышения урожайности рекомендуется проводить переопыление соцветий. Уже на 6-й год возделывания саженец приносит 15 кг урожая, по достижении 10-летнего возраста и старше его средняя урожайность составляет 60 кг. Масса плодов около 30 г.
  5. В. корнеевская – самоплодный среднеспелый сорт, хорошо выдерживает морозы и засуху. Начинает плодоносить на 3–4 год. Плоды фиолетовые массой до 35 г. Деревья дают обильные урожаи: уже в 6-летнем возрасте они могут составить 30 кг.

Ренклод Карбышева

Ранний высокоурожайный сорт, вес плодов около 40 г. Косточка легко отделяется от мякоти. Крона дерева густая, требует регулярной обрезки.

Чернослив адыгейский

Среднепоздний самоплодный сорт с обильным, но периодичным плодоношением. Устойчив к морозам, засухе, грибковым заболеваниям. Средний вес плодов – 40 г.

Синяя птица

Среднеспелый с обильным и регулярным плодоношением. Первые плоды появляются уже на 2–3 год выращивания саженца. Средний вес плодов – 45 г, они имеют прекрасные вкусовые качества и легко отделяемую косточку.

Деревья самоплодные, устойчивы к холоду и болезням.

Для сушки на чернослив хорошими сортами будут Синяя птица, Ренклод Карбышева, Изюм-эрик

Изюм-эрик

Крымский среднепоздний сорт сливы. Деревья требуют высадки вблизи сортов-опылителей. Приносят обильные урожаи, в возрасте 20 лет – от 115 кг. Плодоношение наступает, начиная с 7 – 8-го года с момента посадки.

Размер плодов небольшой, форма – вытянутая грушевидная, средняя масса – 9,5 г. Деревья устойчивы к засухе, лучше растут на плодородной влагопроницаемой почве.

Как правильно сушить чернослив

Чернослив готовят из хорошо созревших плодов, накопивших максимум сахара и полезных веществ. Оптимальной степенью зрелости обладают плоды, упавшие с дерева.

При отборе для сушки следует отбраковать подгнившие, червивые, имеющие повреждения сливы.

Наиболее подходящими для сбора и последующего высушивания являются плоды с чуть сморщенной кожицей, содержащие минимум воды. Добиться такого состояния падающих слив можно заблаговременным прекращением полива деревьев (примерно за 30 дней до созревания урожая).

Процесс приготовления чернослива имеет свои особенности. Одной сушкой сливы необходимого качества продукта невозможно добиться.

При этом плоды утеряют свой сок, их мякоть приобретет излишнюю жесткость, а кожица станет не черной, а бурой.

Для получения чернослива необходима специальная подготовка ягод

Для получения требуемого продукта необходима специальная подготовка ягод, ее этапы:

  1. Хранение проходящих сушку слив производят в корзинах, располагаемых на территории крытых площадок. Максимальное количество закладываемых в них плодов не должно превышать 16 кг. В таком виде фрукты могут храниться до 3 дней, чтобы избежать порчи сливы под действием процессов брожения.
  2. Перед началом сушки плоды тщательно моют до тех пор, пока получаемая после их ополаскивания вода не станет абсолютно чистой.
  3. Затем сливу сортируют, отделяя крупную от мелкой, с последующим отбраковыванием ягод, не подходящих для сушки.
  4. Отобранные плоды еще раз моют и бланшируют в горячей воде. Это позволяет размягчить их ткани, удалить содержащийся в них воздух и приводит к расширению клеток слив. В процессе бланшировки происходит разрушение окислительных элементов с практически полным сохранением витаминов и других ценных веществ.
  5. Для удаления с поверхности ягод воскового налета их опускают на 15–20 секунд в 1% р-ор каустической соды. В домашних условиях полностью смыть остатки соды с плодов затруднительно, поэтому лучше заменить ее поташем.
  6. Охлаждение слив, при этом на их поверхности образуется множество трещинок. Они обеспечивают медленное выделение влаги из плодов, предупреждая разрыв кожицы с быстрой потерей всего сока, что исключит получение настоящего чернослива.

Как делают чернослив:

Подготовка плодов к сушке не даст желаемого результата, если не придерживаться специальных правил выполнения этого процесса. Он не так прост, как может показаться.

Для этой цели в производственных условиях используют многоярусные сушильные шкафы или туннельные (канальные) сушилки.

Вначале плоды слегка завяливают при 40–50° C на протяжении 3–5 часов, чтобы они не лопнули. Затем температуру поднимают и продолжают сушку до приобретения сухофруктом необходимой кондиции.

На этом этапе в тканях плодов проходят биохимические процессы, обеспечивающие приобретение черносливом характерных для него вкусовых качеств.

Для изготовления чернослива в производственных условиях используют многоярусные сушильные шкафы или туннельные (канальные) сушилки

Сушка сливы в домашних условиях

При самостоятельном изготовлении чернослива следует максимально придерживаться правил подготовки и сушки сливы.

При отсутствии специального сушильного оборудования можно воспользоваться обычным духовым шкафом или сушить плоды на открытом воздухе.

В домашних условиях можно сушить сливы двумя способами:

  1. Равномерно разложив плоды одним слоем на фанерных листах или другой подходящей поверхности, расположенной под прямыми лучами солнца. Сливы необходимо переворачивать с одной стороны на другую, чтобы избежать появления на них плесени. По истечении 5 дней сушки на солнце плоды переносят в тень для окончательного досушивания.
  2. В духовых шкафах первые 4 часа наполненные соком ягоды выдерживают при 45° C, затем выключая огонь для остывания плодов в течение 4 часов. На следующем этапе сушки, имеющем такую же продолжительность, температуру поднимают до 60° C с последующим охлаждением. Третий этап длится от 8 до 10 часов. Температура сушки во время него повышается до 75° C. Когда до окончания процесса останется 3–5 минут, можно поднять температуру до 100° C, чтобы придать поверхности сухофрукта красивый блеск.
В домашних условиях можно сушить сливы двумя способами: в духовых шкафах и под прямыми солнечными лучами

Достигший готовности чернослив имеет мягкую структуру, его ткани содержат некоторое количество сока, что обеспечивает их эластичность. Но при этом влага из сухофрукта не выступает даже при его сдавливании с использованием значительного усилия.

Обладая замечательным вкусом и большим количеством полезных веществ, в частности моносахаридов, этот продукт незаменим в диетическом и повседневном питании.

Его применяют в качестве составного ингредиента в различных кулинарных блюдах, для приготовления сладостей и кондитерских изделий.

Употребление чернослива препятствует развитию бактерий и может использоваться для профилактики кариеса и воспалительных заболеваний десен.

Он улучшает работу пищеварительного тракта, приводит в норму показатели АД, укрепляет нервную систему.

Как приготовить чернослив дома:

Лучшие сорта чернослива

Слива – плодовая культура, место для которой находит на своем приусадебном участке каждый садовод-любитель. Если правильно подобрать сорт, сливу можно выращивать в большинстве регионов России. Селекционеры создали большое количество зимостойких сортов и гибридов, районированным к условиям продолжительной морозной зимы. Эта плодовая культура относительно скороплодна, а это значит, что через несколько лет после посадки можно рассчитывать на первый значительный урожай.

Разнообразие сортов с плодами различной окраски и сроков созревания, неприхотливость в уходе, делают сливу одной из самых распространенных культур в любительских и промышленных садах. Для средней полосы предпочтительнее выбирать сорта сливы с ранними и среднеранними сроками созревания, чтобы пик плодоношения закончился до первых заморозков.

Содержание статьи:

  • 7 лучших сортов сливы
  • Ранние сорта сливы
  • Среднеспелые сорта
  • Поздние сорта сливы
  • Сорта жёлтой сливы
  • Китайская слива
  • Другие сорта сливы
  • Как правильно выбрать саженец сливы?
  • Основные требования к саженцам
  • Правила транспортировки и хранения саженцев
  • Выводы

7 лучших сортов сливы

Эти сорта отличаются повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, хорошей зимостойкостью и десертным вкусом плодов.

  1. Скороплодная. Ранний сорт, созревающий к 1-2 декаде августа, обладает исключительной морозостойкостью. Сорт не поражается плодовой гнилью, имеет повышенную сопротивляемость к основным заболеваниям и вредителям косточковых культур. Плоды красноватого оттенка с желтой сладкой мякотью весом до 30 г. Слива этого сорта мирится с засухой, в период недостатка влаги ни рост, ни плодоношение не страдают.

  2. Яхонтовая. Слива этого сорта обладает отличной морозостойкостью и сопротивляемостью к насекомым-вредителям и заболеваниям плодовых культур. Плоды желтого цвета имеют легкий восковой налет, выраженный кисло-сладкий вкус, достигают массы в 30 г. Слива сорта Яхонтовая засухоустойчива, на 3 год после посадки с дерева можно собрать 50 кг плодов.

  3. Тульская черная. Сорт характеризуется высоким уровнем иммунитета к основным болезням и вредителям косточковых культур, вкус и морозостойкость несколько ниже, чем у предыдущих культур. Основное предназначение темно-синих плодов кисло-сладкого вкуса – использование для заготовок, приготовления сухофруктов. Срок созревания плодов – середина сентября.

  4. Китаянка. Зимостойкий сорт среднераннего срока созревания (середина сентября) имеет высокий иммунитет к вредителям и болезням фруктовых деревьев. Сорт имеет крупные, красные плоды весом до 70 г нежного сладкого вкуса.

  5. Синий дар. Сладкие плоды этого сорта весят немного – всего 15 г. Они созревают в 1-2 декаде августа, дерево морозоустойчиво, редко подвергается заболеваниям.

  6. Гигант. Нежные плоды этого сорта соответствуют названию – они достигают веса в 110 г, отличаются приятным вкусом, сладкие без приторности. Деревья этого сорта неустойчивы к грибковым заболеваниям, зимостойкость невысокая.

  7. Стенли. Старинный сорт американской селекции, популярный по настоящее время. Находится в госреестре РФ, рекомендован к выращиванию на юге России. Среднерослые деревья достигают высоты 3 м. имеют редкую крону. Крупные и очень крупные плоды темно-фиолетового и зеленого цвета покрыты восковым налетом. Мякоть сливы этого сорта сладкая, плотная и ароматная, косточка отделяется. Назначение сорта – использование в качестве десерта, для сушки впрок, для домашних заготовок.

Все вышеперечисленные сорта сливы отличаются скороплодностью (получение первого урожая с третьего года жизни), хорошей урожайностью. Их используют в качестве десерта или сырья для заготовок: приготовления компота, варенья, джема, пастилы и т.д. Сливы этих сортов транспортабельны, то есть пригодны для перевозки на большие расстояния.

Скороплодная

Яхонтовая

Тульская черная

Китаянка

Синий дар

Гигант

Стенли

Ранние сорта сливы

Сорта раннего срока созревания привлекательны для коммерческого использования урожая, так как урожай можно выгодно продать.

  • Июльская. Сливы этого сорта используют в качестве десерта и для заготовок. Срок созревания плодов красного цвета с желтой и сладкой мякотью – конец июля. Урожайность – 12 кг с дерева, первый урожай снимают уже на 3 год жизни дерева. Средний вес плодов яйцевидной формы – 30 г. Дерево имеет среднюю высоту, облиственность средняя, побеги принимают дугообразную форму. Слива этого сорта предпочитает обильное солнечное освещение в течение всего светового дня и умеренную влажность почвы.

  • Заречная ранняя. Срок созревания крупных синих плодов этого сорта – середина июля. Мякоть плодов желтая, имеет приятный кисловатый вкус, сливы  покрыты восковым налетом. Дерево сорта Заречная ранняя плодоносит регулярно, с 3-4 года жизни, средняя урожайность – 15 кг с дерева. Назначение плодов – использование в качестве сырья для заготовок.

  • Скороплодная. Сорт обладает повышенной зимостойкостью, срок созревания плодов – конец июля-начало августа. Небольшие плоды с красной кожицей транспортабельны, имеют ароматную сочную мякоть. Урожайность сорта – 10 кг с дерева, слива Скороплодная начинает плодоносить на 4 год жизни. Назначение плодов – употребление в качестве десерта.

Июльская

Заречная ранняя

Скороплодная

Среднеспелые сорта

Сливы среднего срока созревания всегда находят своих ценителей среди садоводов, так как имеют яркий цвет и насыщенный вкус. Ароматные плоды чаще всего используются для заготовок и домашнего виноделия.

  • Сувенир Востока. Столовый сорт, полученный в результате селекционной работы, характеризуется высокой урожайностью (до 40 кг с дерева) и крупными красивыми плодами с хрустящей, сладкой мякотью. Крона дерева невысокая, расположена на высоте не более 2,5 м. Цвет крупных плодов темно-синий, масса – до 40 г, цвет мякоти – желтый. Назначение урожая – использование в качестве десерта, техническая переработка.

  • Ромен. Используется в любительских садах, созревает во 2 декаде августа. Сорт отличается регулярным плодоношением, имеет листву красноватого оттенка. Высококачественные плоды среднего размера (до 25 г), имеют красную кожицу и такого же цвета мякоть. Используют для десерта и для переработки на зиму.

Сувенир Востока

Ромен

Поздние сорта сливы

Чаще всего используются для консервации и заготовки на зиму в виде сухофруктов, обладают хорошей морозоустойчивостью. К выбору позднеспелых сортов садоводам средней полосы и северных регионов следует подходить избирательно, так как можно лишиться большей части урожая из-за ранних сентябрьских заморозков.

  • Президент. Срок созревания – середина сентября, дерево этого сорта исключительно урожайно, при хорошем уходе можно получить от 40 до 70 кг крупных синих плодов с сочной желтой мякотью. Назначение плодов универсальной, пригодны дл получения чернослива, длительного хранения и транспортировки.

  • Эмпресс Дерево этого сорта высокорослое, до 4 м высоты, срок созревания – 2-3 декада сентября. Слива этого сорта начинает плодоносить на 4-5 год жизни. Она дает около 20 кг темно-фиолетовых крупных плодов с желтой и сочной мякотью (до 50 г). Назначение – переработка и заготовки.

Президент

Эмпресс

Сорта жёлтой сливы

Слива желтых сортов по цвету напоминает алычу, но эти две культуры кардинально отличаются друг от друга, как по вкусу, так и по внешним признакам.

  • Яичная. Дерево этого сорта отлично приспосабливается к неблагоприятным погодным условиям. Крупные, круглые плоды посредственного вкуса созревают в конце августа-начале сентября. Они не могут долго храниться, портятся уже на 4-5 день после сбора. Начало плодоношения приходится на 6 год жизни дерева. Назначение плодов – переработка для консервирования.

  • Алтайская Юбилейная. Одинаково хорошо приживается как на юге, так и в северных регионах. Сорт раннего срока созревания имеет небольшие желто-красные плоды с сочной рыхлой мякотью. Начало плодоношения – 3 год жизни дерева. Оно подвержено заболеванию хлорозом и нападению вредителей. Слива этого сорта не транспортабельна на большое расстояние.

  • Медовая белая. Вкус плодов соответствует названию, их мякоть сочная и сладкая. Дерево высокорослое (до 5 м), раннего срока созревания, плоды круглой формы, среднего размера. Сорт отличается высокой урожайностью, зимостойкостью.

Яичная

Алтайская Юбилейная

Медовая белая

Китайская слива

Эта культура – редкость в наших садах. Её плоды привлекательны и аппетитны. Китайская обитательница отличается экологической чистотой, более морозоустойчива, в плодоношении ранняя. Для данного вида слив характерно необычное цветение: крона покрывается плотным шаром соцветий, придавая эффектность и неповторимость пейзажу. Период цветения выпадает на дождливую, прохладную погоду, поэтому цветки, не способные самоопыляться, не получают помощь насекомых. Для решения такой проблемы рядом с китайской сливой нужно высаживать алычу, она – надежный опылитель. Плоды растения красные или желтые, сердцевидной формы. Мякоть сочная, с приросшей косточкой и особым вкусом.

Сорта сливы китайской: «Красный шар», «Скороплодная», «Красномясая», «Золотой шар», «Юбилейная», «Сеянец Широ». «Золотой шар» имеет вкус ананаса.

  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Другие сорта сливы

Широкий диапазон сортов сливы, предлагаемый селекционерами, позволяет выбрать саженцы для различных климатических условий.

  • Топ хит – позднеспелый сорт с крупными яйцеобразными плодами (до 80 г) с вкусной мякотью, имеющей легкую кислинку.

  • Генеральская – морозоустойчивый сорт технического назначения, имеет небольшие красные плоды с мягкой мякотью, делающей их нетранспортабельными. Низкорослые деревья морозоустойчивы, отличаются обильным цветением в конце мая.

  • Утро – сорт имеет зелено-желтые плоды средней величины с желтой сочной мякотью.

  • Ненька – высокоурожайный и морозоустойчивый сорт с плодами средней величины (до 22 г). Дерево среднерослое, крона имеет широкую пирамидальную форму.

  • Аленушка – сорт выведен от китайской сливы, поэтому листья дерева с шаровидной кроной похожи на листья персика. Сладкие крупные плоды темно-розового цвета имеют неотделяемую косточку.

  • Чемальская крупная – сорт скороплодный, дает урожай на 3-4 год, морозостойкий, нуждается в сортах-опылителях. И почки, и древесина морозостойки, дерево нуждается в достаточном поливе.

  • Колосовидная блю свит – высокоурожайный среднеспелый сорт с сочными и сладкими плодами массой до 60 г. Крона дерева компактна.

  • Красный шар – десертный сорт крупноплодной сливы с округлыми красными плодами с сочной, светло-желтой мякотью. Дерево среднерослое, до 2.5 м высотой, плоды транспортабельны.

  • Евразия 21 – высокорослое дерево с красно-бордовыми сочными и сладко-кислыми плодами с восковым налетом. Масса плода до 35 г.

  • Тульская черная (Брянская поздняя) – урожайный, самоплодный сорт со средним сроком созревания. Имеет среднюю морозостойкость, темно-синие овальные плоды с красноватой мякотью.

  • Синий дар – среднеспелый, самобесплодный, высокоурожайный сорт. Крупные плоды имеют отличный вкус, темно-фиолетовый цвет.

  • Скороспелка красная – скороспелый самоплодный сорт народной селекции созревает в августе. Овальные плоды со сладкой плотной мякотью имеют фиолетовый цвет.

  • Ода – неприхотливый раннеспелый сорт даже на суглинистом грунте дает высокие урожаи. Требует внесения большого количества органики и достаточного полива. Низкорослое дерево ежегодно усыпано фиолетовыми плодами с мясистой кисло-сладкой мякотью.

  • Кубанская легенда – среднерослое дерево имеет пирамидальную крону. Яйцевидные красно-фиолетовые плоды с зеленой мякотью достигают массы 35 г.

  • Викана – сорт районирован для северо-западных регионов. Низкорослое дерево имеет негустую плакучую крону. Масса овальных бордовых плодов достигает 25 г, их косточка легко отделяется от мякоти. Слива пригодна и для десерта, и для консервирования.

  • Валор – среднеспелый сорт канадской селекции. Крупные яйцеобразные плоды синего цвета с сочной зеленовато-кремовой мякотью достигают массы 50 г.

  • Память Тимирязева – среднерослое дерево с плакучей кроной имеет овальные сочные плоды с желтоватой мякотью. Косточка слив с сиреневой кожицей легко отделяется от мякоти.

  • Венгерка – транспортабельный сорт предназначен для изготовления чернослива. Темно-красные овальные плоды имеют сахаристую плотную мякоть со сладким вкусом. Косточка легко отделяется.

  • Мирабель – сливы этого сорта похожи на алычу, но в отличие от нее имеют сладкую мякоть и легко отделяемую косточку. Форма маленьких плодов овальная, с заостренными концами.

  • Тернослива – низкорослое дерево с отличной приспосабливаемостью к различным условиям произрастания. Сорт неприхотлив к уходу, имеет высокую урожайность, его назначение – консервация.

  • Дамасцена – имеет овальные плоды различной окраски (белые, черные, синие, желтые).

  • Слива канадская – сорт самобесплоден, нуждается в дополнительном опылении, из-за раннего цветения не боится весенних заморозков.

  • Бербанк Гигант – морозоустойчивый диплоидный сорт с крупными плодами превосходного вкуса. Устойчив против монолиоза.

  • Кабардинка – сорт создан селекционерами Ставропольского края и Кабардино-Балкарии. Среднеспелый, созревает в середине августа. Сферические плоды имеют очень вкусную мякоть, достигают массы 45 г.

  • Анжелина – сорт характеризуется мощной кроной, нуждающейся в формировании для ускорения плодоношения. Сливы этого сорта скороплодный, начинают отдавать урожай на 3 год после посадки. Плоды сходны с плодами алычи.

  • Машенька – среднерослое дерево раннего срока созревания. Темно-розовые плоды с желтой мякотью имеют отличный десертный вкус.

Топ хит

Генеральская

Утро

Ненька

Аленушка

Чемальская

Колосовидная блю свит

Красный шар

Евразия 21

Тульская черная

Синий дар

Скороспелка красная

Ода

Кубанская легенда

Викана

Валор

Память Тимирязева

Венгерка

Мирабель

Тернослива

Дамасцена

Слива канадская

Бербанк

Кабардинка

Анжелина

Машенька

Как правильно выбрать саженец сливы?

Первый шаг к будущей высокой урожайности – выбор здорового саженца, по всем правилам подготовленного к продаже и перевозке. Лучше всего приобретать молодые сливовые деревья в питомниках, где их выращиванием занимаются профессионалы.

Первичный осмотр саженца сливы – это оценка состояния коры и почек. Кора не должна иметь повреждений, а почки при весенней покупке должны быть немного набухшими и зеленоватыми. Сухие, подсохшие почки – признак гибели или подмерзания дерева.

Основные требования к саженцам

Саженец сливы, пригодный для посадки может быть однолетним или двулетним. Однолетний саженец представляет собой тонкий ровный ствол без разветвлений. Двухлетний саженец – это ствол (диаметром не менее 2,5 см) с 3-4 ветками — зачатками скелетных ветвей длиной 50-60 см. И те, и другие хорошо приживаются на новом месте, хотя двухлетние начинают быстрее плодоносить. Трехлетние саженцы сливы более чувствительны к пересадке.

Особое внимание при выборе саженца следует уделить здоровью корней. Корневая система должна быть мочковатой, с центральным корнем и множеством ответвлений и тонких корешков.

Правила транспортировки и хранения саженцев

Оптимальные сроки для приобретения и посадки сливы в средней полосе:

Для юга Росси эти сроки сдвигаются на 2-3 недели вперед (весной) или назад (осенью).

Лучше всего приживаются саженцы с закрытой корневой системой. Надежный продавец обязательно перед продажей покроет корни саженца глиняной болтушкой для защиты от высыхания и повреждений при транспортировке. Если корневая система не защищена, а саженцы нужно перевозить, их корни оборачивают влажной тканью, травой, соломой. Если корневая система пересохла, имеется риск гибели саженца.

Выводы

Большой ассортимент районированных сортов сливы, пригодный для выращивания в большинстве регионов, позволяет приобрести посадочный материал по вкусу. Выбор качественного саженца с ожидаемыми характеристиками, правильная посадка и уход обязательно раскроют возможности сорта, помогут получить хороший урожай.

Автор статьи: Кузьмин Алексей Александрович, эксперт-агроном, специально для сайта ayzdorov.ru

Сливы – один из наиболее вкусных и полезных фруктов. Они используются не только в свежем виде, но и при приготовлении кулинарных блюд, а также в заготовках на зиму.

Сушеная слива или чернослив – ценный низкокалорийный продукт, обладающий целебными свойствами благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных веществ, особенно калия.

Из какой сливы лучше делать чернослив?

Сливы для приготовления чернослива должны соответствовать определенным требованиям:

  • процентное содержание сухого вещества – примерно 20%;
  • концентрация сахаров в плодах – от 12%;
  • содержание влаги и кислот – до 1%;
  • масса плодов – от 30 до 40 г;
  • цвет кожицы – темно-синий;
  • плоды имеют плотную неповрежденную кожицу, покрыты восковым налетом, косточка небольшая.

Какие сорта сливы подходят, чтобы делать чернослив?

Такие сорта, как Мирабель, ранняя синяя, абрикосовидная и некоторые другие не сушат, так как хороший чернослив из них не получится.

Венгерка

Венгерка является одним из наиболее популярных и распространенных сортов сливы для чернослива. Его плоды имеют отличный вкус, большое содержание сахара и идеальны для сушки.

Некоторые разновидности Венгерки:

  1. В. итальянская – самоплодный (не требует посадки вблизи сорта-опылителя) среднеспелый сорт. Возделывается преимущественно в южных районах, так как может вымерзнуть при низких температурах. Деревья невысокие, высотой до 5 м, диметр кроны не превышает 6 м. Начинает плодоносить на 4 или 5 год, средняя урожайность – 50 кг слив. Средняя масса плодов – 35 г. Не переносит засуху.
  2. В. домашняя – поздний сорт, требователен к теплу. Характеризуется быстрым ростом, средняя высота – 6,5 м. Плодоношение наступает с 7–8 года возделывания. В возрасте 20 лет при оптимальном уходе максимальная урожайность деревьев достигает 150 кг. Масса плода – около 20 г.
  3. В. Вангенгейма – ранний сорт, устойчив к морозам и заболеваниям, может расти на недостаточно плодородном грунте. Для повышения урожайности рекомендуется проводить переопыление соцветий. Уже на 6-й год возделывания саженец приносит 15 кг урожая, по достижении 10-летнего возраста и старше его средняя урожайность составляет 60 кг. Масса плодов около 30 г.
  4. В. корнеевская – самоплодный среднеспелый сорт, хорошо выдерживает морозы и засуху. Начинает плодоносить на 3–4 год. Плоды фиолетовые массой до 35 г. Деревья дают обильные урожаи: уже в 6-летнем возрасте они могут составить 30 кг.

Ренклод Карбышева

Ранний высокоурожайный сорт, вес плодов около 40 г. Косточка легко отделяется от мякоти. Крона дерева густая, требует регулярной обрезки.

Чернослив адыгейский

Среднепоздний самоплодный сорт с обильным, но периодичным плодоношением. Устойчив к морозам, засухе, грибковым заболеваниям. Средний вес плодов – 40 г.

Синяя птица

Среднеспелый с обильным и регулярным плодоношением. Первые плоды появляются уже на 2–3 год выращивания саженца. Средний вес плодов – 45 г, они имеют прекрасные вкусовые качества и легко отделяемую косточку.

Деревья самоплодные, устойчивы к холоду и болезням.

Для сушки на чернослив хорошими сортами будут Синяя птица, Ренклод Карбышева, Изюм-эрик

Изюм-эрик

Крымский среднепоздний сорт сливы. Деревья требуют высадки вблизи сортов-опылителей. Приносят обильные урожаи, в возрасте 20 лет – от 115 кг. Плодоношение наступает, начиная с 7 – 8-го года с момента посадки.

Размер плодов небольшой, форма – вытянутая грушевидная, средняя масса – 9,5 г. Деревья устойчивы к засухе, лучше растут на плодородной влагопроницаемой почве.

Как правильно сушить чернослив

Чернослив готовят из хорошо созревших плодов, накопивших максимум сахара и полезных веществ. Оптимальной степенью зрелости обладают плоды, упавшие с дерева.

При отборе для сушки следует отбраковать подгнившие, червивые, имеющие повреждения сливы.

Наиболее подходящими для сбора и последующего высушивания являются плоды с чуть сморщенной кожицей, содержащие минимум воды. Добиться такого состояния падающих слив можно заблаговременным прекращением полива деревьев (примерно за 30 дней до созревания урожая).

Процесс приготовления чернослива имеет свои особенности. Одной сушкой сливы необходимого качества продукта невозможно добиться.

При этом плоды утеряют свой сок, их мякоть приобретет излишнюю жесткость, а кожица станет не черной, а бурой.

Для получения чернослива необходима специальная подготовка ягод

Для получения требуемого продукта необходима специальная подготовка ягод, ее этапы:

  1. Хранение проходящих сушку слив производят в корзинах, располагаемых на территории крытых площадок. Максимальное количество закладываемых в них плодов не должно превышать 16 кг. В таком виде фрукты могут храниться до 3 дней, чтобы избежать порчи сливы под действием процессов брожения.
  2. Перед началом сушки плоды тщательно моют до тех пор, пока получаемая после их ополаскивания вода не станет абсолютно чистой.
  3. Затем сливу сортируют, отделяя крупную от мелкой, с последующим отбраковыванием ягод, не подходящих для сушки.
  4. Отобранные плоды еще раз моют и бланшируют в горячей воде. Это позволяет размягчить их ткани, удалить содержащийся в них воздух и приводит к расширению клеток слив. В процессе бланшировки происходит разрушение окислительных элементов с практически полным сохранением витаминов и других ценных веществ.
  5. Для удаления с поверхности ягод воскового налета их опускают на 15–20 секунд в 1% р-ор каустической соды. В домашних условиях полностью смыть остатки соды с плодов затруднительно, поэтому лучше заменить ее поташем.
  6. Охлаждение слив, при этом на их поверхности образуется множество трещинок. Они обеспечивают медленное выделение влаги из плодов, предупреждая разрыв кожицы с быстрой потерей всего сока, что исключит получение настоящего чернослива.

Как делают чернослив:

Подготовка плодов к сушке не даст желаемого результата, если не придерживаться специальных правил выполнения этого процесса. Он не так прост, как может показаться.

Для этой цели в производственных условиях используют многоярусные сушильные шкафы или туннельные (канальные) сушилки.

Вначале плоды слегка завяливают при 40–50° C на протяжении 3–5 часов, чтобы они не лопнули. Затем температуру поднимают и продолжают сушку до приобретения сухофруктом необходимой кондиции.

На этом этапе в тканях плодов проходят биохимические процессы, обеспечивающие приобретение черносливом характерных для него вкусовых качеств.

Для изготовления чернослива в производственных условиях используют многоярусные сушильные шкафы или туннельные (канальные) сушилки

Сушка сливы в домашних условиях

При самостоятельном изготовлении чернослива следует максимально придерживаться правил подготовки и сушки сливы.

При отсутствии специального сушильного оборудования можно воспользоваться обычным духовым шкафом или сушить плоды на открытом воздухе.

В домашних условиях можно сушить сливы двумя способами:

  1. Равномерно разложив плоды одним слоем на фанерных листах или другой подходящей поверхности, расположенной под прямыми лучами солнца. Сливы необходимо переворачивать с одной стороны на другую, чтобы избежать появления на них плесени. По истечении 5 дней сушки на солнце плоды переносят в тень для окончательного досушивания.
  2. В духовых шкафах первые 4 часа наполненные соком ягоды выдерживают при 45° C, затем выключая огонь для остывания плодов в течение 4 часов. На следующем этапе сушки, имеющем такую же продолжительность, температуру поднимают до 60° C с последующим охлаждением. Третий этап длится от 8 до 10 часов. Температура сушки во время него повышается до 75° C. Когда до окончания процесса останется 3–5 минут, можно поднять температуру до 100° C, чтобы придать поверхности сухофрукта красивый блеск.

В домашних условиях можно сушить сливы двумя способами: в духовых шкафах и под прямыми солнечными лучами

Достигший готовности чернослив имеет мягкую структуру, его ткани содержат некоторое количество сока, что обеспечивает их эластичность. Но при этом влага из сухофрукта не выступает даже при его сдавливании с использованием значительного усилия.

Обладая замечательным вкусом и большим количеством полезных веществ, в частности моносахаридов, этот продукт незаменим в диетическом и повседневном питании.

Его применяют в качестве составного ингредиента в различных кулинарных блюдах, для приготовления сладостей и кондитерских изделий.

Употребление чернослива препятствует развитию бактерий и может использоваться для профилактики кариеса и воспалительных заболеваний десен.

Он улучшает работу пищеварительного тракта, приводит в норму показатели АД, укрепляет нервную систему.

Как приготовить чернослив дома:

Слива — один из самых полезных и вкусных фруктов, в котором содержится большое количество витаминов группы В, С, Е, Р, а также микроэлементов — магния, калия, кальция, йода, цинка, марганца. А еще это — очень красивые деревья, уход за которыми не очень требовательный.

И вкус у сливы может быть очень разным — кислым, кисло-сладким, сладким, терпким и мягким. Если вы планируете выращивать такое дерево в своем саду, прежде всего надо разобраться с тем, какие есть сорта сливы, какие подойдут для средней полосы России или для выращивания на Украине, или в другой стране с южным либо умеренным климатом.

В этой статье вы найдете подробное описание лучших сортов слив, из которых сможете подобрать себе подходящие.

Немного о классификации

Принципы классификации этих плодовых деревьев очень обширны и включают такие характеристики:

  1. Пригодность для питания. Есть сорта, которые считаются съедобными, условно-съедобными, а имеются и исключительно декоративные. Этот момент надо уточнить по фото с названием и описанием перед тем, как выбрать сорт сливы для выращивания на своем участке.
  2. Вкусовые качества. Здесь надо понимать, что есть сорта, плоды которых едят свежими, а есть — исключительно кулинарные, то есть для приготовления консервации (варенья, джема, компота, вина, десерта). Но среди всей селекции можно подобрать и универсальный вариант, который будет более приемлемым, если речь идет о выращивании в собственном саду.
  3. Сроки созревания. В зависимости от особенностей климатической полосы, а также личных бытовых привычек и наличия свободного времени в конкретный сезон, можно выбрать ранние, среднеспелые и поздние сорта слив. Есть даже морозостойкие виды.
  4. Цвет, размер, плодовитость. Здесь уже дело личного вкуса каждого, так как можно выбрать красные, синие, желтые сорта слив, с крупными и мелкими плодами, с обильным или не очень объемом урожая — кому какие больше нравятся.

Только разобравшись со всеми этими критериями и определив для себя приоритетные характеристики дерева, можно начинать ознакамливаться с названиями, фото и описаниями сортов слив.

Ранние

Все сорта, которые относятся к ранним, плодоносят в июле-начале августа. Лучшие по мнению селекционеров и садоводов вы найдете в описании ниже.

Июльская

Дерево имеет среднюю высоту и среднюю лиственность, хорошо растет на участках с обильным солнечным освещением на умеренно-влажных почвах. При посадке вы можете рассчитывать с 3 года выращивания на урожай в 12 кг с одного дерева.

Созревают красные плоды со сладкой желтой мякотью в конце июля. Средний вес фрукта — около 30 г, форма — яйцевидная. Лучше всего подходят плоды для приготовления десертов и консервации.

Заречная ранняя

Такой сорт сливы имеет плоды с мякотью желтого цвета, приятного кисловатого вкуса. На поверхности фруктов имеется небольшой восковой налет. Плодоносят деревья регулярно, отдавая в год в среднем до 15 кг слив, которые созревают к середине июля. Лучше всего подходит Заречная ранняя при заготовки консервации.

Скороплодная

Этот сорт сливы отличается красными плодами с сочной ароматной мякотью. Созревание происходит в период с конца июля до середины августа. Урожайность — средняя, с 4 года произрастания составляет около 10 кг с одного дерева. Этот сорт является десертным.

Этюд

Деревья этого раннего сорта отличаются густой кроной и средней высотой. Плоды — фиолетово-красные, овальной формы, имеют густой восковой налет. Мякоть — сочная, плотная, есть небольшой привкус кислинки. Выгодно отличают этот сорт такие качества, как морозостойкость и хороший иммунитет к различным заболеваниям, возможность хранения плодов до 2 месяцев в условиях прохладного помещения, а также высокая урожайность — около 20 кг с одного дерева.

Персиковая

Это — среднерослое растение с не очень густой кроной и крупными плодами весом около 40-50 г. Но встречаются и фрукты, вес которых достигает 70 г. Плоды очень красивые — желто-зеленые, имеют пурпурный румянец, плотную, сочную мякоть, кисло-сладкий вкус. Ранний сорт сливы Персиковая не слишком хорошо выдерживает низкие температуры, поэтому будет приемлем, например, для высадки в Крыму. Но выгодно его отличает отличный иммунитет к болезням.

Конфетная

Этот сорт относится к категории ультраранних. Деревья в высоту достигают 3 метров, но при этом смотрятся довольно компактно. Плоды — средних размеров, около 40 г весом, имеют тонкую бордовую кожицу и сизый налет. Это — самая сладкая слива с медово-желтой мякотью.

Отличный сорт для посадки в средней полосе России и на Украине, так как он стойко переносит морозы вплоть до 20 градусов и не поддается привычным для слив болезням.

Ксения

Этот сорт — универсальный в плане применения плодов. Деревья достаточно низкие, фрукты имеют овальную форму при весе около 40 г. Окраска — желтая с красным румянцем. Вкус — сочный, сладкий. Плодоносит нерегулярно, а вот зимует вполне хорошо.

Среднеспелые

Среднеспелые сорта созревают с 10 по 25 августа.

Сувенир Востока

Это — результат искусственного селекционирования, за счет которого была достигнута очень высокая урожайность — в среднем 40 кг с одного дерева. Плоды очень крупные, имеют хрустящую, сладкую мякоть. Деревья обычно достигают в высоту 2,5 метра и имеют компактную крону. Окраска плодов — темно-синяя, мякоти — желтая, средний вес — 40 г. Отлично подходит в качестве десертного сорта и для консервации.

Ромен

Время созревания плодов — 2 декада августа. Плодоносит такой сорт регулярно. На участке выглядит очень красиво, за счет декоративной листвы красного оттенка. Плоды — небольшие, до 25 г весом. Хороший сорт для консервации и в качестве десерта.

Богатырская

Самоплодный сорт сливы, деревья которого отличаются довольно низким ростом. Фрукты средние по размерам, овальной, немного вытянутой формы с массой 40 г, насыщенного фиолетового оттенка, с восковым налетом. Вкус — кисло-сладкий. Такие растения редко поражаются болезнями, вредителями, не промерзают, стойко переносят транспортировку.

Поздние

Поздние сорта слив — это те, созревание плодов которых происходит с третьей декады августа. У некоторых видов этот период может длиться вплоть до октября.

Эмпресс

Это — высокие деревья в 4 метра, урожай с которых собирают с середины сентября в объеме около 20 кг. Плодоносить начинают только с 4-5 года произрастания. Окраска фруктов — темно-фиолетовая, плоды — крупные, в среднем 50 г. Более всего подходит этот сорт для технической переработки и заготовок.

Анна Шпет

Этот вид относится к позднеспелым и очень урожайным, с высокорослыми, долговечными деревьями. Плоды весы 50 г, имеют овально-яйцевидную форму с ровными боками, плотной кожурой красно-фиолетового оттенка.

Есть небольшой налет на поверхности, мякоть отличается хорошей плотностью и имеет зеленоватый окрас. Отлично подходит для еды в сыром виде, для заморозки, приготовления сухофруктов. Хорошо переносит как низкие температуры зимой, так и засушливость летом, но требует хорошего ухода и профилактики заболеваний. Подходящий сорт сливы для выращивания в средней полосе России.

Топ хит

Этот сорт выделяется крупными плодами до 80-100 г, вкусной сочной мякотью с незначительной кислинкой, хорошим долгосрочным хранением. Собирают урожай обычно во второй декаде сентября.

Плодоносить начинает дерево с 3-4 года после посадки. Само растение очень крупное и имеет разложистую крону. Грибковыми заболеваниями и шаркой обычно не поражается. Зиму переносит стойко, поэтому отлично подходит для выращивания на Украине.

Президент

Этот сорт является одним из самых старых. Был известен еще в Англии в 19 веке. Плоды имеют массу от 40 до 70 г, равномерные, круглой формы, хранится могут до 2 недель, если собрать их за неделю до срока окончательного созревания.

Но слишком рано собирать фрукты не стоит, так как в этом случае мякоть будет кислой, жесткой и с довольно посредственным вкусом. Урожайность высокая и повышается по мере взросления дерева:

  • в 6-8-летний период можно рассчитывать на 15-20 кг;
  • с 9 по 12 год произрастания — на 25-40 кг;
  • до 70 кг с одного более старшего дерева можно получить при условии его хорошего здоровья.

Сорт сливы Президент частично самоплодный, хорошо развивается в любых климатических условиях. Пригоден для употребления в сыром виде.

Генеральская

Этот вид хорошо выращивать в саду по той причине, что он не является требовательным к составу почвы. Главные условия хорошего произрастания — достаточная плодородность и хорошее рыхление земли. Высаживать его лучше ранней весной.

Деревья имеют компактные размеры, плодоносят ярко-оранжевыми с красными бочками сливами в 30 г массой с 5 года жизни, хотя некоторые начинают давать плоды и на 3 году.

Низкие температуры переносят неплохо, но только взрослые и здоровые растения. Молодые при посадке осенью могут не выжить. Урожайность — высокая, осыпаемость — низкая. Косточки от плодов отделяются хорошо, имеют мелкий размер. Отлично подходит для приготовления компотов, джемов.

Желтые

Очень красиво выглядят в саду сливы желтого цвета. Вот какие сорта чаще всего получают положительные отзывы начинающих и опытных садоводов.

Золотой шар

Высокорослое (до 4 м) дерево, плоды которого имеют насыщенный желтый окрас кожуры и мякоти, приятный сладкий вкус, около 60 г веса и созревают в первой декаде августа. Урожайность составляет минимум 30 кг с одного дерева, так как ветки и сами плоды близко расположены, и чем-то напоминают побеги облепихи. Из минусов можно отметить отсутствие самоопыления и осыпаемость плодов.

Яичная

Это — очень старинный сорт, который имеет много недостатков:

  1. Быстро портятся плоды — уже на 5 день после сбора.
  2. Посредственный кислый вкус.
  3. Плохо отделяемая косточка.
  4. Растение часто поражается грибковыми заболеваниями.
  5. Плодоносить начинает только с 6 года.

Тем не менее, его все еще выращивают, так как плоды отлично подходят для технической переработки на пастилу, компоты. Сами плоды — среднего размера и имеют красивую круглую форму, а урожайность этого сорта составляет 40 кг с одного дерева.

Алтайская Юбилейная

Этот сорт сливы отлично подходит как для выращивания в средней полосе России, так и на юге или в северных регионах. Плоды имеют желтый окрас с красноватым отливом, сочную рыхлую мякоть. Первое появление урожая можно ожидать уже на 3 году развития дерева. Есть и недостатки — подверженность хлорозу, вредителям, а также непереносимость длительной транспортировки.

Медовая белая

Это — очень высокие деревья, до 5 метров, которые дают обильный урожай и отлично переносят суровые зимы. Название говорит само за себя — плоды среднего размера и самые сладкие, мякоть сочная. Созревают сливы рано.

Золотистая Крупная

Этот сорт слив — один из самых популярных для выращивания в разных климатических условиях, так как отлично переносит зимние морозы и летнюю засуху. Вкусовые качества плодов оценены на 4,8 по 5-бальной шкале.

Отмечены такие особенности, как нежность, сочность приятной кисло-сладкой мякоти, которая буквально тает. Средняя масса плодов овальной формы — 40 г, окрас — желтый, с отливами розового, имеется восковое опушение, которое, впрочем, легко удаляется.

Созревание происходит в начале октября, урожайность составляет около 26 кг с одного дерева. Сорт приемлем для употребления в сыром виде и хранения.

Желтая афаска

Сорт выведен в Болгарии, но подходит для выращивания в России и на Украине. Можно увидеть на фото, что плоды — довольно крупные, около 60-70 г, окрас — желтый с небольшой зеленцой, вкус — сладкий, десертный, но хранятся не очень долго.

Еще одно важное преимущество — ожидать урожай можно уже на 2 году жизни растения. Зимостойкость, а также высокий иммунитет к шарке и другим заболеваниям косточковых деревьев — дополнительные факторы в пользу выращивания этого сорта. Дерево само не опыляется, лучше всего с этой целью использовать американский сорт Амерс.

Сладкие и крупные

Гигант

Название полностью оправдывается особенностями вида. Плоды в весе достигают 110 г, могут иметь как фиолетовый, так и желтый, красный оттенок. Вкус — сладкий, но не приторный, мякоть — нежная. Начинает плодоносить уже на 2-3 году после посадки саженцев.

Порода не отличается зимостойкостью и требует тщательного ухода, так как возможны как грибковые заболевания, так и порча растения вредителями. Но все вложения труда окупаются обильным урожаем отменных фруктов, которые можно есть в сыром виде и использовать для консервирования.

Киргизская превосходная

Плоды этого сорта отличаются темно-красным или фиолетовым окрасом, сладостью и крупными размерами — 60-100 г. Деревья зимостойкие, дают обильный урожай, плодоносят в июле-августе. Сами растения имеют средний рост, среднезагущенную крону шаровидной формы.

Баллада

Еще один сладкий сорт сливы, правда, не отличается особой крупностью — средняя масса плодов округлой формы, красно-фиолетового оттенка составляет 30-40 г. Косточка хорошо отходит от плотной, желто-зеленого цвета мякоти. Деревья самоплодные.

Кромань

Этот сорт относится к среднесозреваемым. В ассортименте могут быть темно-красные, синие покровные плоды с восковым налетом. Мякоть при этом желтая, сладкая, плотная, и в ней присутствует очень маленькая косточка, которая хорошо отделяется. Этот сорт сливы устойчив к наиболее частым заболеваниям плодовых деревьев.

Ренклод

Очень сладкая, с нотками меда слива с плотной, сочной мякотью. Косточка отлично отделяется без всяких усилий, плоды могут иметь зеленый, синий, желтый окрас — зависит от конкретного подвида. Урожай хранится долго, легко перевозится. Средняя плодовитость 10-летнего дерева — 25-30 кг. Хорошо идет и как десертный сорт, и на переработку для консервации.

Другие сорта слив

  1. Ненька. Среднего размера деревья с широкой кроной дают небольшого размера плоды (в среднем 20 г), но в большом количестве. Форма фруктов округлая. Сорт устойчив даже к сильным морозам.
  2. Волжская красавица. Сладковато-кислые плоды слегка продолговатой формы имеют массу 40 г и в меру плотную мякоть. Хорошо сохраняется, урожай можно долго перевозить, зимние холода переносит стойко.
  3. Красный шар. Крупноплодный десертный сорт, который смотрится очень декоративно на участке. Плоды — сочные, со светлой желтой мякотью, транспортабельные. Само растение компактное — до 2,5 м.
  4. Ода. Отличный вариант для любой почвы, в том числе и суглинистой. Урожайность — прекрасная: дерево в возрасте 10 лет может дать до 80 кг кисло-сладких плодов. Низкорослый вид, для развития и интенсивного плодоношения которого потребуется достаточное количество органических удобрений и регулярный полив.
  5. Тульская черная. Самоплодный, высокоурожайный вид с поздними сроками созревания и средней зимостойкостью. Плоды — овальные, среднего размера, темно-синего цвета с красноватой мякотью.
  6. Крымская красавица. Среднестойкий сорт сливы, с красновато-малиновой окраской плодов небольшого размера — около 20 г. Косточка — полуотделяющаяся. Созревает с конца июля до конца первой декады августа. Растет медленно, но очень стойкая к любым заболеваниям слив.

Надеемся, наш обзор лучших сортов желтых, красных, сладких, крупных слив разных сроков созревания помог вам подобрать оптимальные виды для своего участка, и вы не будете разочарованы ни плодовитостью деревьев, ни их здоровьем, ни сложностью ухода.

Сорт сливы «Чернослив» сразу указывает, что именно можно вырастить на ней, а потом высушить и употребить с большой пользой для организма. Да, это тот самый чернослив, который долго хранится и используется не только в компотах, но и в выпечке, в мясных блюдах и салатах, придавая им аромат и неповторимый кисло-сладкий вкус.

Однако под «Черносливом» одни специалисты, в основном, подразумевают так называемую «терносливу» — достаточно зимостойкий сорт, пригодный для получения сухофруктов. Он получился в результате природного скрещения терна и алычи и отличается высокой и регулярной урожайностью, зимоустойчивостью, и засухоустойчивостью. Другие данные свидетельствуют, что «Чернослив» был выращен  в 1937 году на Майкопской опытной станции ВИР и является гибридом неизвестных родителей. Введен в Госреестр в 1988 г. по Северо-Кавказскому региону.  Этот сорт еще называют «Чернослив адыгейский». О нем, собственно, и пойдет речь.

Слива «Чернослив»: описание сорта

У «Чернослива» дерево сильнорослое, с овальной редкооблиственной кроной. Кора гладкая, светло-серая, скелетные ветви толстые отходят под углом 45° и 60°. Листья средние, яйцевидной формы. Листовая пластинка толстая, кожистая, гофрированная, низ зеленый, с бурым опушением по главной жилке. Цветки в кроне расположены равномерно, скученно по одному, два, реже три цветка из почки. Лепестки средние, белые, слабосомкнутые. «Чернослив» цветет обычно вместе с распусканием листьев.

Плоды у «Чернослива» крупные – от 47 до 56 граммов, имеют выравненную округлую или округло-удлиненную форму. На округлой верхушке плода есть точечная впадинка в центре, реже она сдвинута в сторону шва. Шов выглядит узкой темной полосочкой.

Цвет у слив сине-фиолетовый. Кожица у плода толстая, грубая, на вкус кислая с горчинкой. От мякоти кожица отделяется плохо. Сама мякоть зеленовато-желтая, сочная, зернисто-волокнистая, сладкая. По дегустационной пятибалльной шкале сорт имеет оценку 4,0 балла. От косточки мякоть отделяется легко. Косточка у «Чернослива» тоже крупная – до 18 граммов и плоская по форме. Плоды содержат 11,98% сахаров. При сушке плоды дают 22,3% выхода хорошего чернослива с содержанием сахаров 58,15%.

«Чернослив» — сорт среднепозднего срока созревания. Слива самоплодная, плодоносит обильно, но с частичной периодичностью. Сорт достаточно зимостойкий и сравнительно устойчивый к грибным болезням.

Достоинством сорта являются самоплодность, высокая урожайность, зимоустойчивость, засухоустойчивость, хороший вкус и внешняя привлекательность плодов, из которых получаются очень вкусные сухофрукты.

К недостаткам можно отнести позднее созревание плодов поздний сорт и периодичность в плодоношении.

Слива «Чернослив»: посадка и уход

Для посадки «Чернослива», как и других косточковых культур наиболее подходят хорошо освещенные солнечные места, защищенные от холодных ветров. Посадки можно делать вдоль заборов, но с солнечной стороны. Расстояния при посадке в междурядьях 3 м, а в ряду — 2,5-3 м. Посадочные ямы готовят с осени или рано весной за 1-2 недели до посадки глубиной 45-50 см и диаметром 60-70 см. Почву из посадочной ямы хорошо перемешивают с перегноем в соотношении 2:1. После посадки корневая шейка деревца должна находиться на высоте 3-5 см выше уровня земли. Заглубленная посадка недопустима, так как она может привести к плохому росту и плодоношению сливы.

После посадки надо иметь в виду, что слива более требовательна к поливам: иссушение почвы в начале образования завязей может привести к их массовому опадению. Одной из основных мер ухода является регулярное – 4-5 раз за лето — удаление корневой поросли. При несвоевременном удалении ее ослабляется материнское растение и снижается урожай куста.

Как обрезать сливовое дерево

Сливы - идеальные первые фруктовые деревья для домашнего сада. Они красивы, урожайны и их легко обрезать. Вы постарались найти подходящий сорт сливы и посадить его в землю. Эта статья научит вас обрезать сливовое дерево от первого года до созревания.

Зачем обрезать сливу

Фрукты, такие как виноград, черника или даже персики, станут непродуктивными без надлежащей обрезки. Сливы же, напротив, могут хорошо развиваться, даже если вы сделаете несколько ошибок, когда впервые приступили к обрезке.

Итак, почему обрезка слив стоит потраченного времени? В основном, заброшенные деревья будут меньше и приносить меньше плодов, чем обрезанные сливы. Есть четыре причины обрезать сливовое дерево.

  • Обрежьте сливовое дерево, чтобы получить управляемую форму , открытую для проникновения солнечного света и циркуляции воздуха. Никто не хочет драться со своей сливой только для того, чтобы ее обрезать.
  • Обрежьте сливовое дерево, чтобы получить прочный каркас из тыс. Ветвей лесов, которые не сломаются под нагрузкой на плоды.
  • Обрезать сливу до удалить больные ветви или поврежденную древесину.
  • Обрезка сливового дерева для стимулирования оптимального производства плодов высококачественных слив с по стимуляция сильного и здорового нового роста .

Не существует единой системы правильной обрезки сливовых деревьев. Не стесняйтесь экспериментировать и найти тот тип системы обрезки, который лучше всего подходит для вас! Если вы не переборщите, с вашим деревом все будет в порядке.

Все необходимое для обрезки сливы

Прежде чем обрезать сливовое дерево, соберите все необходимое для работы.Вы можете повторно использовать все эти продукты для обрезки других видов фруктовых деревьев, поэтому инвестируйте в качественные инструменты для обрезки, которые прослужат вам долго.

Вот оборудование, необходимое для обрезки сливового дерева:

  • Секаторы: ручные ножницы для мягких побегов, ростков, веток и листвы.
  • Сучкорезы для садов: сучкорезы - это сверхмощные ножницы для жестких веток.
  • Пила для обрезки: изогнутый корпус пилы нужно удалить больную ветку.
  • Секатор для столбов: секатор с длинной ручкой, позволяющий дотянуться до самой верхней ветви, не взбираясь по лестнице.
  • Садовые перчатки: перчатки незаменимы для защиты рук от кустистых зарослей.
  • Уплотнитель для обрезки: герметик не является обязательным, но может предотвратить заражение культи или ран после обрезки. Силер для обрезки также можно использовать для прививки - можно добавить ветку яблони к своей сливе!

Привычки к росту сливы

Обрезая сливовое дерево, имейте в виду, что его привычки роста отличаются от привычек яблок или винограда. Привычки роста будут зависеть от того, какое сливовое дерево вы выращиваете.

Привычки к росту европейской сливы

Плоды европейской сливы на шпорцах возрастом от 2 лет до десятилетий. Поэтому европейские сорта сливы, такие как алыча, и желтые сливы, такие как Mirabelle или Green Gage, очень снисходительны. Даже если вы вырежете древесину из текущего сезона, они все равно будут цвести и плодоносить.

Привычки роста японской сливы

Японские сливы плодоносят либо на однолетней древесине, как персики, либо на плодовых шпорах.Такие сорта, как слива Сацума и Сердце слона, очень урожайны, и для предотвращения перепроизводства необходимо удалять до половины однолетних побегов. Такие сорта, как Santa Rosa, дают легкие урожаи, и только от четверти до одной трети новых побегов следует обрезать.

Когда обрезать сливовое дерево

Большинство фруктовых деревьев, от яблонь до персиков и груш, подвергаются обрезке во время сезона покоя. Это не относится к сливам. Лучшее время для обрезки сливы - середина лета во время полного роста.

Точное время обрезки варьируется, но хорошее эмпирическое правило - руна сливовое дерево в июне или июле года. Обрезать ветви и побеги с плодами может показаться неправильным, но не поддавайтесь желанию оставить дерево без обрезки. Сливы еще хватит!

Время обрезки сливы в сезон покоя

Почему вы обычно не подрезаете сливы в сезон покоя? Ответ заключается в том, что сливовые деревья подвержены грибковым инфекциям, в том числе печально известной болезни Серебряного листа.Обрезка летом означает, что в воздухе остается меньше спор грибов. Кроме того, у дерева больше энергии, чтобы противостоять грибковым инфекциям. Тем не менее, в некоторых случаях обрезка в спящем состоянии - лучший выбор.

Обрезка в спящем состоянии допустима в случае поломки конечностей или во время посадки . Сломанные ветки нужно удалять как можно скорее, даже зимой. Лучше сделать чистый срез и покрыть рану краской, чем оставлять на дереве зазубренную рану.

Если вы живете во влажном климате летом, не обращайте внимания на советы по обрезке летом.Поздняя весна - лучшее время для вас. Садоводы в Миннесоте, например, считают, что обрезка в спящем состоянии эффективнее всего, поскольку во влажное лето много спор грибов. Подумайте о безопасных для пчел фунгицидах, которые помогут держать болезнь под контролем.

Новые посаженные деревья всегда следует обрезать для целей обучения дереву . Вы хотите сразу же начать выращивать желаемую форму дерева. Для обрезки плетей всегда необходима обрезка при посадке, но некоторые поставщики обрезают более крупные деревья перед доставкой.Чтобы свести к минимуму риск заражения при обрезке сливы при посадке, помните следующие советы:

  • Начальную обрезку делайте в конце зимних месяцев или ранней весной до распускания почек. Выберите сухой день, когда в воздухе будет меньше спор грибков.
  • Сделайте чистые наклонные надрезы, чтобы вода не скапливалась на ранах после обрезки.
  • Внимательно следите за посеребрением или морозом по мере наступления весеннего роста.

Прореживание плодов

Хотя прореживание плодов специально не считается задачей обрезки, в дальнейшем оно может потребоваться для получения качественных плодов.Завершите ежегодную обрезку, прежде чем прореживать сливы, и не удаляйте цветки с цветков весной. Летняя обрезка удалит плодоносящие стебли, что может быть всем, что необходимо.

Почему сливы можно использовать для прореживания плодов? Сильный урожай слив утяжелит даже крепкие ветки лесов. Кроме того, качество фруктов выше, когда фруктовые деревья могут концентрировать солнечную энергию, собранную листьями, в меньшее количество созревающих слив.

Сливы известны своим двулетним плодоношением.Один год они произведут огромный урожай слив, а затем возьмут годовой перерыв, чтобы накопить энергию и расти. Правильная обрезка и прореживание плодов могут помочь выровнять урожай фруктов из года в год.

Вот шаги для правильного прореживания плодов:

  • В мае или июне, если дерево полно слив, удалите несколько более мелких плодов.
  • Обрезать сливовое дерево.
  • В начале-середине июля удалите все поврежденные, поврежденные или пораженные вредителями сливы.

Как обрезать сливовое дерево

Вы будете использовать разные методы обрезки для каждого основного сорта сливы.Японские сливы и европейские сливы - самые распространенные разновидности слив. Поскольку эти деревья растут по-разному, им лучше всего подходят разные формы.

Прежде чем приступить к обрезке, помните о двух вещах. Во-первых, всегда обрезайте до здоровой почки в том направлении, в котором вы хотите получить новый рост, который обычно прямостоячий и направлен наружу. Сделайте чистые обрезки для получения здоровых корней.

Во-вторых, тщательно выбирайте ветви каркаса в качестве каркаса вашего дерева. В идеале конечности лесов должны располагаться под углом 45 градусов к дереву.Ветки с узкими углами промежности могут отколоться от зрелого дерева под сливой.

Как обрезать кусты сливы и сливы пирамидальной формы

Если вы купили карликовую сливу, куст сливы или сливу пирамидальную, обрезка будет выглядеть немного иначе. Веерная тренировка - популярный метод разложить боковые ветви короткого дерева среди горизонтальных проводов. Это делает дерево красивым дополнением к ландшафту и упрощает уход за ним.

Вот процесс обрезки сливового дерева пирамиды:

  1. В первый год срежьте новое дерево примерно на 2 фута выше уровня почвы a, прямо над почкой.Убедитесь, что под срезом есть как минимум четыре бутона.
  2. На второй год отрежьте основной шток примерно на 12-20 дюймов. Боковые побеги вырастут из почек, оставленных вами в прошлом сезоне. Обрежьте все эти боковые побеги до бутона, длиной около 10 дюймов.
  3. Если вы используете систему тренировки вееров, удалите все ответвления спереди или сзади от центральной направляющей и привяжите боковые ответвления к горизонтальным проводам.
  4. Обрежьте зрелую сливу пирамидальной, срезав центральную выноску на 12-20 дюймов, чтобы контролировать высоту, и при необходимости обрежьте боковые ветви.
  5. Как всегда, удаляйте мертвые, больные или пересекающиеся ветви.

Как обрезать японскую сливу

Японских сливовых деревьев следует обрезать до формы вазы. Это означает, что у вас будут конечности каркаса, указывающие из-за центрального ствола с открытым центром.

Вот пошаговый процесс обрезки сливы любого японского сорта:

  1. В первый год у вас будет плетка для обрезки или молодое деревце, которое в основном выглядит как палка с почками.Обрежьте стебель на высоте двух-трех футов над землей. После того, как ветви вырастут на несколько дюймов, выберите сильные побеги в качестве боковых ветвей мутовки вашего каркаса. Боковые ветви должны быть равномерно расположены вокруг дерева.
  2. Первые два или три года обрежьте мутовку каркаса до 1 почки вверху и 2 бутонов внизу.
  3. Обрежьте пораженный материал или поврежденную древесину и скрестите ветви. Делайте чистые надрезы.
  4. Начиная с самой нижней ветви, срежьте побеги, водные побеги и все побеги или стебли, растущие по направлению к центру дерева или на стволе ниже ветвей лесов.Также удалите любые вторичные наросты на конечностях каркаса в пределах полуметра от ствола. Оставьте прямостоячие побеги, направленные наружу.
  5. Обрежьте от половины до одной трети однолетних побегов предыдущего сезона, чтобы избежать перепроизводства плодов.
  6. Голова отведите конечности каркаса и стоячие конечности на приемлемую высоту. Некарликовые сливовые деревья могут вырастать от двадцати до тридцати футов в высоту, поэтому уменьшите высоту дерева, чтобы вы могли собирать сливы. Кроме того, это активирует фитогормоны, которые будут способствовать росту плодов на нижних ветвях деревьев.

Как обрезать европейскую сливу

Европейских сливовых деревьев следует обрезать до центральной формы выноски. В системе центральной обрезки ведущей ветки лесов окружают одну прямую ветвь, которая является продолжением ствола. Летом вы заметите, что кроны деревьев имеют форму пирамиды.

Вот пошаговый процесс обрезки сливы любого европейского сорта:

  1. В первый год срежьте плетку для обрезки на высоте 28-36 дюймов над землей.Выберите прямую ветвь в качестве центрального лидера и несколько равномерно расположенных ветвей, чтобы сформировать мутовку каркаса.
  2. На второй и третий год выбирайте сильные и равномерно расположенные боковые побеги, чтобы они превратились в побеги лесов. Обрежьте эти боковые ветви примерно до 10 дюймов или 2 бутонов. Это концентрирует рост до центрального лидера.
  3. В первые два или три года срежьте ветки мутовки на верхушке дерева до одной почки, а на нижних ветвях - до двух.
  4. Через три-четыре года дерево, вероятно, вырастет в высоту. Подрезайте ствол на 12-20 дюймов каждый год, чтобы плоды и вегетативные почки концентрировались на нижних ветвях дерева.
  5. Ежегодно вырезайте мертвые, больные или поврежденные ветки. Также удалите непродуктивные побеги и пересекающиеся ветви.
  6. Обрезать побеги и побеги у их источника.
  7. Если дерево все еще слишком высокое или густое, срежьте старые побеги и второстепенные ветви, которые растут внутрь.Вертикальные ветки можно обрезать по длине.

Советы по обрезке сливы

Если пошаговый процесс обрезки не дал ответов на все ваши вопросы о том, как обрезать сливовое дерево, ознакомьтесь с некоторыми из распространенных проблем ниже. Независимо от того, какое у вас дерево, эти советы по обрезке помогут вам в устранении неполадок.

Как следует обрезать разросшуюся сливу?

Разросшееся сливовое дерево может показаться устрашающей связкой веток и палочек.Это серьезная работа по обрезке, но не волнуйтесь! За несколько лет вы сможете распутать дерево и поднять его до приемлемой высоты.

Вот пять шагов для обрезки разросшейся сливы:

  1. Удалите перекрещивающиеся или мертвые ветви и больные конечности.
  2. Прорежьте дерево. Помните о правильной форме, к которой вы стремитесь. Если это европейский сорт, постарайтесь оставить центральный лидер с тремя или четырьмя ветвями каркаса, расположенными равномерно. Если это японский сорт, постарайтесь получить открытый центр с пятью или шестью основными ветвями каркаса.Вырежьте лишний боковой прирост и все стебли, направленные внутрь.
  3. Вы еще не видите сквозь дерево? Если нет, прорежьте еще немного.
  4. Обрезайте нижние ветви так, чтобы они были параллельны земле и обращены вверх.
  5. Обрежьте высокие ветки по высоте, чтобы фрукты росли в доступном месте.

Почему у моей сливы нет плодов?

Есть пять факторов, которые могут привести к бесплодию сливы. Хорошая новость в том, что большинство этих проблем легко исправить!

  1. Вашему дереву может потребоваться сорт с перекрестным опылением.Посмотрите, нужен ли вашему сорту опылитель, и если да, посадите другое совместимое сливовое дерево в пределах 50-75 футов.
  2. У вас проблемы с птицами? Если птицы едят ваши сливы, оберните дерево сеткой для птиц. Это не должно влиять на уровень освещенности или циркуляцию воздуха, если вы выбираете сетку без сетки.
  3. Сливы могут плодоносить раз в два года, с большим урожаем в один год и небольшим количеством слив в следующий. Правильно подрезайте сливу, чтобы прореживать плоды для получения более равномерного урожая.Удобряйте дерево, чтобы оно получало все питательные вещества, необходимые для плодоношения каждый год.
  4. Это было разовое мероприятие? Цветочные бутоны на вашем дереве могли быть повреждены от замерзания. Так бывает с лучшими садоводами. В следующем году, если температура упадет ниже 32 градусов по Фаренгейту, оберните дерево легкой тканью или черным пластиковым листом, чтобы сделать палатку, которая сохранит тепло.
  5. Достаточно ли солнечного света на дерево? Сливовым деревьям нужно солнце, чтобы приносить плоды.Если дерево еще молодое, возможно, вы сможете его переместить. Если нет, посадите новое дерево.

Следует ли обрезать сливовое дерево, если оно может быть больным?

Грибки и бактерии - одни из самых страшных вредителей, которые могут поразить сливовое дерево. Бактериальный рак, пятнистость листьев, грибок Chrondostereum Purpureum или Silver Leaf и другие болезни могут поразить сливовое дерево. Лучший способ справиться с этими заболеваниями - немедленно удалить нездоровые ветви и тщательно выбрать время обрезки.

Если ваше сливовое дерево поражено грибковыми заболеваниями, удалите больные ветви и попробуйте провести обрезку в другое время года. Спящая или летняя обрезка могут быть правильным выбором в зависимости от того, какое время года более сухое в том месте, где вы живете. Безопасные для пчел фунгициды также могут уменьшить болезнь.

Как выбрать правильный угол обрезки конечностей каркаса?

Конечности каркаса должны располагаться под углом 10 часов или около 45 градусов. Более острый угол промежности будет склонен к поломке, а плоская горизонтальная конечность может волочить фрукты по земле.

Вам понравилось читать о том, как обрезать сливовое дерево? Узнай все о некоторых других сортах слив, пока ты здесь!

Чернослив - Информация о том, когда и как обрезать сливы

Сливы - прекрасное дополнение к любому ландшафту, но без надлежащей стрижки и обучения они могут стать обузой, а не активом. Хотя обрезка сливового дерева несложная, она важна. Обрезать сливы может любой желающий, но важно время и последовательность. Поэтому необходимо знать, как и когда обрезать сливовое дерево.

Целью обрезки и дрессировки является укрепление здоровья дерева и повышение урожайности плодов. Если сливы не обрезать тщательно, они могут легко стать тяжелыми и сломаться под тяжестью плодов. Создание прочного фундамента необходимо для жизни любого фруктового дерева. Кроме того, хорошая обрезка фруктовых деревьев защищает как от болезней, так и от нашествия вредителей.

Когда обрезать сливовое дерево

Время обрезки сливы зависит от зрелости и сорта сливы.Молодые сливы обычно обрезают ранней весной, до распускания почек, чтобы избежать заражения серебряной листвой. Начинайте обрезку сразу после посадки молодого дерева, чтобы обеспечить правильную форму. Приросшие сливы лучше всего обрезать в середине лета.

Не рекомендуется обрезка цветущих слив.

Как обрезать сливовое дерево: первые три года

Все молодые фруктовые деревья нуждаются в обрезке, чтобы они хорошо стартовали. Сливовые деревья лучше всего обрезать в виде вазы, чтобы получить короткий ствол с тремя или четырьмя основными ветвями, отходящими от ствола под углом 45 градусов.Это позволяет большому количеству света и воздуха проникать в дерево. При обрезке всегда используйте стерилизованные и острые секаторы.

Центральную ведущую ветвь следует обрезать на высоте 2 фута (61 см) над уровнем почвы на новых деревьях. Всегда делайте надрез чуть выше бутона. После того, как вы сделали разрез, вы можете стереть бутон прямо под ним. Убедитесь, что внизу есть как минимум три бутона.

При обрезке на второй год обрежьте главный стебель на 18 дюймов (46 см) выше почки. Ниже этого разреза должно быть не менее трех веток.Обрежьте эти ветки до 10 дюймов (25 см) под углом непосредственно над здоровой почкой.

Обрезайте трехлетние деревья аналогичным образом, подстригая главный ствол на высоте 18 дюймов (46 см) над почкой. Обрежьте три или четыре ветви непосредственно под ними до 10 дюймов (25 см).

Как обрезать сливовое дерево при закладке

После того, как ваше дерево укоренится, важно обрезать только те ветви, которые не принесли плодов в этот год. Удалите всю мертвую древесину и утилизируйте ее.Обрежьте все боковые побеги до шести листьев от родительской ветви, чтобы стимулировать плодоношение в следующем году. Держите центральный стебель на расстоянии не более 3 футов (91 см) от самой высокой ветви.

Когда и как обрезать сливы, не должно разочаровывать. Простое изучение основ обрезки сливового дерева предоставит вам необходимые инструменты для выращивания здорового, счастливого дерева и большого количества фруктов.

Обрезка сливовых деревьев -

Старка Бро

Обрезка - очень важная часть правильного ухода за фруктовыми деревьями, но многие люди считают эту задачу непосильной.Не должно быть! Помните об этом:

  • Вы можете быть уверены, зная, что не все будут обрезать точно так же (даже специалисты).
  • Определенно лучше всего для вашего дерева сделать немного обрезки по сравнению с без обрезки .
  • Есть три основные причины, по которым вы должны обрезать дерево: его выживаемость, стимуляция и формирование.
  • Если фруктовое дерево оставить без обрезки, оно не будет хорошо расти, а в некоторых случаях может вообще не расти.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это восьмая часть серии из 11 статей. Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать сливы, мы рекомендуем начать с самого начала.

Survival

Когда ваше дерево выкапывают с наших полей для отправки вам, корневой ком теряет многие из своих крошечных корней-питателей, которые необходимы для поглощения влаги и питательных веществ. Обрезка помогает сбалансировать верхушку вашего дерева с корневой системой, давая корням время для восстановления во дворе до весеннего роста.

Когда прибыло дерево с голыми корнями к вашему Stark Bro, наши профессионалы уже предварительно подрезали ваше дерево для вас. Из-за этого вам НЕ нужно снова обрезать их при посадке. Единственная обрезка, сделанная в это время, - это сломанные ветви или корни.

Планируйте обрезку фруктовых деревьев во время каждого сезона покоя. В зоне 6 и дальше на север вам следует подождать до конца зимы. Хороший справочник, такой как Pruning Made Easy, может оказаться неоценимым для ответа на вопросы и проведения процесса обрезки.

Стимуляция

  • Кроме того, обрезка дерева стимулирует более сильный и энергичный рост оставшихся почек. После одного вегетационного периода обрезанное вами дерево будет больше, чем соответствующее необрезанное дерево.

Придание формы

  • Что еще более важно, вашему фруктовому дереву необходимо придать форму. Естественная форма фруктового дерева не всегда лучшая для максимального плодоношения. Деревья, которые вы получаете от Stark Bro’s, были обрезаны в питомнике для правильной формы, но правильная обрезка должна продолжаться дома.Если вы будете делать обрезку и формировать каждый год, в основном вы будете делать небольшие порезы, которые легко заживать.

Советы по обрезке от профессионалов:

10-часовой угол обрезки.
  • Узкие V-образные промежности - открытое приглашение к катастрофическому расколу в будущем, особенно когда ваше дерево созревает с большим урожаем. Для ваших веток: выбирайте широкие углы на 10 и 2 часа.
Обрезка до бутонов.
  • Делайте острые и чистые надрезы достаточно близко, чтобы не осталось неуклюжих пятен, которые трудно зажить.Держитесь достаточно высоко над бутоном, чтобы он не отмирает. Наклоните срезы, и новообразование разовьется красиво.
  • Всегда обрезайте до почек, направленных в том направлении, в котором вы хотите, чтобы конечности росли. На каждой ветке есть бутоны, направленные в разные стороны. Поскольку вы хотите, чтобы новые сильные поросли распространялись далеко от центра дерева, сделайте разрез над почкой, направленной наружу. Это поможет вашему дереву вырасти в раскидистую форму.

Обрезка для успеха

Фруктовые деревья развиваются лучше, если их правильно подрезать в нужное время.Вот как это сделать:

Помогите дереву сформировать прочную основу.

Удалите слабые, больные, поврежденные или узкоугольные ветви, более слабые из пересекающихся или мешающих ветвей и одну ветвь раздвоенных ветвей. Также удалите вертикальные ветви и те, что поднимаются к центру дерева. Вы хотите, чтобы ваше дерево не стало слишком толстым и многолюдным; необходимо некоторое прореживание, чтобы свет проникал в дерево и чтобы оно оставалось приемлемым по высоте. Все эти цели способствуют улучшению подшипников, что и является вашей главной целью.Вы останетесь довольны результатом.

Обрезать японские сливы в форме вазы.

Выберите и обслуживайте от трех до пяти основных ветвей лесов, выходящих из ствола, чтобы контролировать форму дерева. Эти конечности должны быть направлены в разные стороны и выходить на расстояние не менее 18 дюймов и не более 36 дюймов от земли, равномерно уравновешивая рост между конечностями каркаса. Ветви, оставшиеся в центре над первичными ветвями каркаса или любые наросты ниже ответвлений каркаса, должны быть обрезаны.Любые наросты, возникающие на ветвях каркаса в пределах 6 дюймов от ствола, следует удалять.

Если по какой-либо причине основные ветви лесов не удалось выбрать в предыдущем сезоне, их можно выбрать сейчас. Все ветви выше или ниже ветвей каркаса должны быть удалены. Избегайте обрезания (заголовка) основных ветвей лесов, за исключением случаев, когда это необходимо для поддержания равновесия на дереве. Если одна ветка лесов доминирует над деревом, ее следует вернуть к размеру, пропорциональному другим. Необходимо, чтобы все ветви лесов росли примерно с одинаковой скоростью, чтобы дерево было хорошо сбалансированным.

Обрезать европейские сливы до центральной формы выноски.

Европейские сливы лучше всего подходят для обрезки и подготовки к центральному руководящему дереву. Этот тип дерева имеет пирамидальную форму с единственной вертикальной ведущей веткой в ​​качестве высшей точки. Этот лидер является новейшим продолжением длинного вертикально растущего ствола, из которого возникают все боковые ветви. Как и в случае со всеми сильно растущими ветвями, лидер должен располагаться на высоте примерно 24-30 дюймов над самым высоким набором ветвей лесов.Самая верхняя почка на побеге дает новый сильный побег, и никакие другие побеги не должны вырастать выше. Боковые конечности следует выбирать из побегов, вырастающих из центрального лидера. Они должны быть расположены вертикально на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга, иметь более горизонтальный рост, чем вертикальный, и указывать в разных направлениях компаса от ствола. Любые неразветвленные боковые ветви должны быть отведены назад примерно на их длины, чтобы стимулировать боковые ветви и укрепить боковые ветви.Все отводы должны иметь широкий угол ответвления.

Клыки для обрезки (неразветвленные деревья)

Обрезайте до высоты 28–36 дюймов над землей во время посадки. После того, как новые ветки вырастут на 3-5 дюймов, выберите побег, который станет ведущим, и опустите конечности.

Межсезонная обрезка

Иногда обрезку необходимо проводить, даже если сезон не самый лучший. Если ветка сломана ветром или тяжелым грузом фруктов, необходима неотложная помощь. Обрежьте рваные края; сделать ровный срез, не оставляющий коротких пней.Быстрорастущие «водные ростки» можно удалить, как только вы их увидите, не дожидаясь зимы.

Разбавление плодов

Есть несколько причин для истончения плодов:

  • Чтобы уменьшить поломку конечностей
  • Увеличить размер плодов
  • Улучшить цвет и качество плодов
  • Стимулировать начало цветения у урожая следующего года

Домашние садоводы тонкие фруктовые деревья рукой. В течение мая и июня многие фруктовые деревья опадают или прекращают плодоносить. Это естественный процесс, который позволяет дереву созреть под урожай.
Деревья могут плодоносить раз в два года, то есть плодоносить один раз в два года, один год плодоносить, а в следующем - светлее. Прорежьте тяжелый урожай, чтобы исправить форму плодоношения.

Японские сливы

Лучшее время для прореживания японских сливовых деревьев - это когда плоды достаточно большие, чтобы их было легко сорвать. Разместите сливы на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга на ветке и разбейте грозди.

в этой серии

Начало работы
Уход и обслуживание
Другие темы

Как обрезать сливы

Сливы - это лиственные цветущие деревья.Их можно выращивать на почвах среднего плодородия и влажности. Посадите их в месте, которое хорошо дренируется и находится на прямом солнце. Европейская слива ( Prunus domestica ) была выбрана для этого проекта. Лучше всего его выращивать в зонах с 5 по 9. Он может достигать 15 футов в высоту и должен начать давать плоды через три-пять лет после первой посадки. Европейские сливы сладкие и ароматные. Фрукты можно есть свежими, консервированными или сушеными, чтобы получить чернослив. Правильная обрезка дерева необходима для получения качественных фруктов.

Почему европейские сливы - отличный выбор

Существует более одного типа сливового дерева, и степень ухода за ними является одним из соображений при выборе между разными типами. Европейские сливы требуют меньшей обрезки, чем более сильнорослые деревья японской сливы ( P. salicina ), и, таким образом, являются лучшим выбором для тех, кто уделяет первоочередное внимание более низкому уходу за ландшафтом.

У северных садоводов есть еще две причины выбрать европейскую сливу (а не японскую сливу), помимо меньшего ухода.Европейская слива цветет позже, поэтому вероятность повреждения заморозками меньше, и она чаще самоплодородна (но всегда спрашивайте в питомнике перед покупкой), что избавляет от необходимости выращивать другое дерево в качестве опылителя.

Даже европейские сливы нуждаются в обрезке, чтобы получить наилучший урожай. Хорошая новость заключается в том, что такая обрезка довольно проста, занимает мало времени в год и мало стоит после первоначальных затрат, связанных с покупкой нескольких недорогих инструментов.

Почему следует обрезать сливы

Есть много причин для обрезки сливовых деревьев, и актуальность этих причин будет зависеть от таких факторов, как возраст вашего дерева и время года.Обрезка ранней весной стимулирует новый рост. Обрезайте летом, чтобы уменьшить размер растения и открыть его внутреннюю часть (навес). Раскрытие кроны дерева (и ограничение его размера) путем обрезки, в свою очередь, поможет несколькими способами:

  • Способствует хорошей циркуляции воздуха, что снижает вероятность заболеваний.
  • Удаление мертвых, поврежденных или больных конечностей также сводит к минимуму заболевание, равно как и удаление перекрещивающихся конечностей, которые трутся друг о друга (потенциально открывая раны, вызывающие болезнь).
  • Фрукт получает больше солнечного света, что помогает ему вырасти и улучшает его вкус.
  • Повышенное количество солнечного света также способствует процветанию новейших ветвей.
  • Вам будет легче достать сливы во время сбора урожая, потому что вы будете работать с более коротким деревом с меньшим количеством поперечных ветвей, что затруднит вам доступ.

Открытие навеса очень важно для старых деревьев, но, очевидно, не применимо к молодым деревьям (у которых еще нет навеса).Но, помимо стимуляции нового роста, молодые деревья получают от обрезки важную пользу: придание формы. Когда сливовое дерево молодое, вы должны уделять наибольшее внимание его обрезке таким образом, чтобы создать структуру ветвей, способствующих долгосрочному здоровью дерева, производству хорошо сформированных плодов и легкость сбора урожая.

Когда обрезать сливы

Время обрезки сливового дерева отчасти зависит от стадии развития дерева.Для молодых деревьев, которые вы собираетесь формировать, сделайте только одну обрезку ранней весной. Взрослые деревья, которым вы уже придали правильную форму, обрежьте один раз в середине лета (подрезайте слегка, за исключением тех редких случаев, когда вам нужно удалить одну из основных ветвей дерева, потому что оно было повреждено ледяной бурей. зимой).

Есть определенные причины для выбора времени обрезки молодых деревьев ранней весной: это стимулирует образование новых веток в начале вегетационного периода, давая им наилучшие шансы на существенный рост в этом году, а нанесенные раны будут иметь меньше времени, чем они должны зажить, прежде чем дерево начнет активно расти весной, в течение этого периода целебная сила дерева достигает максимума, а небольшие раны заживают относительно быстро.

Самую раннюю обрезку сливы обычно проводят в питомнике (чтобы убедиться, спросите их), прежде чем вы купите ее там весной; когда вы вернетесь домой, все, что вам нужно сделать, это посадить его. Это радикальная обрезка, при которой ствол (лидер) возвращается примерно на 30 дюймов в высоту.

Особое внимание уделяется лечению грибкового заболевания, которому подвержены сливы, известного как «серебряный лист» ( Chondrostereum purpureum ). Серебряный лист использует обрезку ран, чтобы проникнуть в ветви дерева.Это так называется, потому что приводит к посереблению пораженных листьев ветки. Со временем это может убить ветку.

Подсказка

При обрезке сливовых деревьев часто распыляйте дезинфицирующее средство (каждый раз вытирая его чистыми бумажными полотенцами) на режущий инструмент между разрезами и держите режущие инструменты острыми, чтобы можно было делать чистые разрезы. Грязные порезы вызывают болезнь.

сливы и чернослив - журнал Sunset

Три основные категории этих фруктов выращиваются в разнообразных климатических условиях Северной Америки.

Европейские сорта , такие как «Greengage», лучше всего проявляют себя на северо-востоке и в северо-центральных штатах, но они также дают хорошие урожаи на западе. (Чернослив - это европейский сорт сливы с высоким содержанием сахара, что делает его пригодным для сушки на солнце.)

Японские сливы, в том числе «Санта-Роса» и «Сацума», несколько менее морозостойки. Они широко выращиваются на Юге и Западе.

Третья категория, выносливых гибридов, доминирует в регионах с суровыми зимами - Дакоте, Миннесоте и канадских прериях.В эту группу входят некоторые мелкоплодные сорта, известные как алыча.

Для большинства европейских слив опылитель не требуется. Однако японские сливы обычно дают лучшие урожаи при перекрестном опылении, поэтому высаживайте два сорта. Потребности морозостойких гибридов в опылении различаются; обратитесь в местные детские сады или в офис сотрудничества.

Стандартные сливовые деревья всех типов достигают 30 футов в высоту и 25 футов в ширину, но могут быть сохранены до 15 футов в высоту и ширину после обрезки. Карликовые виды обычно достигают от 8 до 10 футов.

Дрессировка и обрезка

Сливы и черносливы можно обучить центральному руководителю, модифицированному центральному руководителю или открытому центру.

Зрелые европейские сливы нуждаются в ограниченной обрезке, в основном для прореживания ежегодных побегов. Японские и выносливые гибридные сливы более сильнорослые. Ежегодно обрезайте слишком длинные побеги: отодвигайте их назад к боковым побегам или полностью удаляйте их, если они плохо расположены или скучены.

Вредители и болезни

Чем более влажный климат, тем больше опасностей вызывает слива куркуля (поражающая плоды), а также бактериальные язвы и бурая гниль косточковых плодов.Если у вас всего несколько деревьев, попробуйте управлять куркулом с помощью ловушек.

Для борьбы с коричневой гнилью подрезайте деревья, чтобы улучшить циркуляцию воздуха; также собирать и утилизировать больные плоды. Чтобы узнать о химическом контроле и расписании лечения, свяжитесь с вашим офисом расширения кооператива.

слив и чернослив | USU

(котируется в соответствии с датой погашения)

Santa Rosa - слива японская крупная с темно-малиновой кожицей.Мякоть от пурпурного до желтого. Подходит для десерта или консервирования. Для хорошего опыления используйте другую японскую сливу.

Satsuma - Японская слива с красным соком. Плод от маленького до среднего, с тусклой темно-красной кожицей. У него мягкая красная мякоть и небольшая косточка. Используйте для десерта или варенья.

Shiro - Японская слива от среднего до большого, округлая, желтая, с хорошим вкусом. Используйте в свежем виде или для приготовления. Тяжелое производящее дерево.

Green Gage - зеленовато-желтый европейский плод с янтарной мякотью. Фрукты хороши в свежем, приготовленном или консервированном виде. Самоопыляющийся.

Stanley - наиболее широко выращиваемая европейская слива имеет большие темно-синие плоды с богатой вкусом желтой мякоти. Самоопыляющийся.

Сердце слона - пестрая кожа темно-малинового цвета, плотная насыщенная, красная, сочная мякоть.Одна из лучших слив с очень сладким вкусом. У японского сорта есть плоды леденцов.

Итальянский чернослив - темно-синяя европейская слива очень сладкая и подходит для десерта, консервирования или сушки. Самоопыляющийся.

Brooks - европейский чернослив отличный поесть. Хорошо держится, отлично подходит для обезвоживания. Самоопыляющийся.

President - крупный, темно-синий европейский фрукт с янтарной мякотью.Не имеет выдающегося вкуса, используется для приготовления и консервирования. Используйте в качестве опылителя другую европейскую сливу.

Potawatame - местная слива, обычно растущая вдоль изгородей. Хорошая слива для варенья.

Как обрезать сливовое дерево для лучшего урожая

Производство сливы имеет свои взлеты и падения. Вы никогда не будете собирать одно и то же количество урожая из года в год.

В одно лето вы соберете ведра и полные миски сладчайших пурпурных драгоценных камней, а в следующем году - несколько грустных, горьких, морщинистых мелочей.

Такова жизнь в мире производства фруктов. На случай, если вы подумываете о посадке фруктового сада…

Если задуматься, многие культуры действуют таким же образом, особенно в области многолетних фруктовых деревьев.

Итак, когда вы собираете обильный урожай сливы, воспользуйтесь этим и сохраните столько сливового варенья, сколько у вас есть в банках и кладовой.

Известно, что сливы дают хороший урожай в течение одного года, затем они получают плодоношение на год, а иногда и на два года!

Это называется альтернативным или двухлетним опорой, и в этом нет ничего неестественного.Яблоки и груши тоже часто придерживаются этого распорядка.

Подарите себе несколько сезонов внимательного наблюдения и запишите свои выводы в блокнот, чтобы вы тоже могли следовать ритмам природы.

Пошаговая обрезка сливы

В то время как зимняя обрезка рекомендуется для многих фруктовых деревьев, вы обнаружите, что сливы лучше всего обрезать в конце лета / начале осени.

Яблони являются одними из самых простых и щадящих деревьев для обрезки, но и сливы также легко поддаются обрезке.Узнайте, как обрезать один, и остальные будут легко, так как основные принципы обрезки те же.

Один простой шаг, который часто упускается из виду, - это обрезать фруктовые деревья в сухой солнечный день.

Логично, что тренироваться под дождем не хочется, дереву это тоже не нравится.

Шаг 1. Изучите дерево критическим взглядом

Сделайте шаг назад и посмотрите на форму и структуру дерева.

Перед обрезкой разросшейся сливы.

Он касается чего-либо, чего не должен (здание, другое дерево, провода и т. Д.)?

Есть ли пересекающиеся (пересекающиеся) ветви? Ветви, которые трутся друг о друга, могут быть будущими участками больных ран.

Ветви имеют тенденцию слишком тяжело наклоняться с одной стороны?

Требует ли расположение дерева подрезать сучья?

Шаг 2. Разработайте план обрезки

Начните с выявления и удаления трехмерных изображений.

Мертвая, больная и умирающая древесина (если есть).

На сливах вам может понадобиться остерегаться болезни серебряного листа и бактериального рака.

Заболевание серебряных листьев классифицируется по тому, что листья сливового дерева летом приобретают серебристый блеск, а указанные выше грибки появляются на древесине после ее отмирания. Бактериальные язвы на сливовых деревьях классифицируются по затонувшим, мертвым и сочащимся участкам коры, как показано на изображении выше.

Как только вы это сделаете, начните обрезку с нижней части дерева и продвигайтесь вверх по мере удаления ветвей, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и улучшить общее состояние сливового дерева.

Шаг 3. Научитесь делать чистые надрезы

При обрезке делайте как можно меньше разрезов для достижения конечной цели.

Для этого убедитесь, что пара секаторов, которым вы доверяете (они наши), острые, а также сучкорез и ножовка.

Используйте подходящие инструменты для правильного обхвата и плотности древесины, и ваша работа по обрезке будет легкой и приятной.

Удаление нижней ветки, чтобы внутрь проникало больше света. Четкий срез с удаленной веткой.

Как только вы освоитесь, вы сможете обрезать одно фруктовое дерево за 15 минут или меньше, в зависимости от размера, конечно.

Во время обрезки всегда обрезайте ветку непосредственно перед бутоном или боковой веткой, когда обрезайте ветку, следя за тем, чтобы угол сплошной обрезки отклонялся от почки или ветки, к которой вы срезаете.

При обрезке плодового дерева до основного ствола обрежьте его как можно ближе, не разрезая выступающую шейку. Никогда не оставляйте необычную ветку торчащей в надежде, что она принесет плоды - полностью обрежьте ее, чтобы предотвратить болезнь.

Шаг 4 - Продвигайтесь вверх по дереву

По мере того, как вы поднимаетесь к верхним ветвям с помощью лестницы или другим творческим способом, вы будете обрезать форму дерева. Сделайте это, чтобы ветви становились толще по мере роста, а не длинными и тонкими.

Этот процесс «, направление назад » поможет уберечь ветви от ломающихся под тяжестью будущего урожая фруктов.

Он также активирует гормоны дерева для производства плодов ниже в кроне кроны, что, надеюсь, облегчает доступ к фруктам!

Шаг 5 - Очистить

Когда вы удовлетворены тем, насколько открыто фруктовое дерево, пора остановиться и полюбоваться вашей работой.

Не используйте краску для ран или обертку для закрытия ран после обрезки. Пусть ветви заживают естественным путем, на воздухе.

Очистите все ветви, обращая внимание на шипы, и утилизируйте / сожгите все больные материалы.

Обязательно очистите секаторы и другие ручные инструменты, чтобы предотвратить распространение болезней, погрузив лезвия в раствор изопропилового спирта примерно на 30 секунд, прежде чем переходить к следующему дереву.

Остерегайтесь шипов на сливе и используйте для работы подходящий секатор или ручную пилу!

Чтобы узнать больше о форме фруктовых деревьев, типах обрезки, силе деревьев, цветочных бутонах и многом другом, ознакомьтесь с подробной информацией в руководстве по обрезке от Университета штата Мэн.

5 причин обрезать фруктовые деревья

Ниже приведены несколько причин, по которым вы, возможно, захотите подрезать (и протянуть руку помощи) свои фруктовые деревья, вместо того, чтобы оставлять все на волю природы и случайности.

1. Разработать желаемую форму

Обрезка сливового дерева помогает сбалансировать структуру ветвей и придать им характерную форму.

Кусты и сливы-пирамиды сразу приходят на ум. Тренировка веера - это еще один аспект обрезки, когда дерево прижимают к стене или забору с помощью горизонтальных тросов, чтобы удерживать ветви.

В других случаях вам может потребоваться просто удалить нижние ветви, чтобы косить под деревом или чтобы оно не царапалось о дом или пристройку.

2. Поддерживать определенный размер

Слишком высокие деревья трудно собирать без лестницы, а у слив ветки недостаточно сильные или приятные, чтобы по ним забраться (подумайте о колючках большого размера).

Однако вы можете встряхнуть дерево, когда сливы созреют, для облегчения сбора урожая.

Слишком широкие ветки, возможно, из-за недостатка солнечного света, ослабнут, когда будут наполнены тяжелыми плодами. Держите их подрезанными для силы и устойчивости. Или же природа покажет вам, какой размер подходит для того или иного дерева, когда эти сильно нагруженные ветви оторвутся от остальных.

Что бы вы ни выбрали, только не подкрепляйте ветви и сучья Y-образными кольцами, потому что они посылают дереву неправильные сигналы распределения веса, что может привести к слабому росту с годами.

3. Позвольте солнечному свету достигать ствола и улучшить циркуляцию воздуха

Улучшение проникновения солнечного света за счет придания формы и прореживания поможет произвести здоровые бутоны. Это, в свою очередь, улучшает качество фруктов, позволяя им полностью созреть на солнце.

В то же время, достаточный поток воздуха помогает удалить лишнюю влагу, уменьшая вероятность грибковых инфекций, которым подвержены сливы.

4. Для поощрения новых всходов и укрепления существующих ветвей

Если у вас есть дерево, которое давно не обрезалось или кто знает сколько (!), Скорее всего, небольшая обрезка ему очень поможет.

Подрезание концов веток стимулирует рост новых растений, повышая ваши шансы на получение прекрасного урожая фруктов в следующем сезоне.

5. Удалите мертвые, сломанные или больные ветви

Обрезка летом позволяет легко удалить все мертвые, поврежденные и больные ветви фруктовых деревьев - как вы можете видеть все это, пока здоровые ветви полны листьев и плодов. Зимой это немного сложнее, но все же оптимальное время для обрезки.

Удаление сухих веток - это профилактический план, позволяющий свести к минимуму вероятность того, что они выпадут сами по себе и повредят другие ветки по пути, например, в ненастную погоду.

Как часто обрезать сливы?

Есть несколько правил о том, как часто обрезать фруктовые деревья.

Некоторые люди обрезают молодые деревья перед посадкой, а затем ежегодно обрезают их.

Однако, если вы начнете с хорошей ветвящейся структурой в первые годы, легкая обрезка будет необходима только через определенные промежутки времени - даже каждые 5 лет или около того.

Сведите эти обрезки к минимуму и позвольте солнечному свету светить до самого ствола, чтобы собрать лучшие фрукты!

.
Чернослив слива сорт: Слива «Чернослив» — описание сорта. Фото и отзывы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *