Содержание

Черника — Алтайский биосферный заповедник

То осветит тишь лесов
Белоснежьем лепестков, 
То погасит в черных бликах
Черна ягода – черника.

Красиков Сергей.


В предыдущем выпуске «Дендрологических новостей» мы начали рассказывать о растениях семейства Вересковые. Наш сегодняшний материал посвящен, еще одному, пожалуй, самому известному представителю данного семейства – чернике. 

Черника.  Фото М. Сахневич.


Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus L.) – вид рода Вакциниум (лат. Vaccínium) семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Черника представляет собой низкорослый кустарничек высотой 10-50 см, остро ребристые зеленые ветки которого отходят от стволика под острым углом. Очередные, округлые, пильчато-зубчатые по краю листья черники, расположены на коротких черешках, голые, тонкие, светло-зеленые весной и летом и краснеющие осенью, на зиму опадают.

Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам у черники отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.  Черника формирует длинные подземные видоизмененные побеги-корневища. У молодых корневищ стебли розовые, у старых-темно-коричневые. Из почек корневища развиваются многочисленные надземные ветвящиеся побеги. Черника – микоризное растение, на её корнях найдено два вида грибов, образующих микоризу. Черника подвержена грибным заболеваниям (на ней паразитирует 23 вида грибов) и страдает от насекомых – вредителей (в своем жизненном цикле с черникой связаны 196 видов насекомых).  Одиночные, правильные, поникающие зеленовато-розовые цветки черники располагаются по одному на коротких цветоножках у основания молодых веток.

Цветение черники. Фото С. Чумаков

 

Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Цветет черника в мае или июне. Черника – насекомоопыляемое растение, отмечено 16 видов насекомых, ее опыляющих. Плодоносит в июле-сентябре.

Плод – шарообразная или яйцевидная ягода диаметром от 6 до 10 мм очень темного синего цвета с сизым налетом. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Размножается черника корневищами, но огромную роль в распространение ее семян играют птицы – они разносят не перевариваемые семена на большие расстояния. Черникой регулярно питаются 25 видов птиц (глухари, тетерева, рябчики, дрозды, вяхири и др.). 

Созревшая черника. Фото С. Чумаков


Черника имеет очень широкий естественный ареал, который включает почти всё северное полушарие Земли – Северную Америку (Западная Канада, Северо-запад и Юго-запад США — Скалистые горы), Гренландия, практически вся Европа (кроме Греции), Европейская часть России, Урал, Кавказ (Грузия и Армения), Турция, Западная и Восточная Сибирь, Монголия, Япония. Произрастает в хвойных и смешанных влажных или заболоченных лесах, обычно в хвойных лесах и березняках, а также в тундре, а в высокогорье достигает субальпийских лугов.

Лучше всего черника чувствует себя в полутени, под сенью деревьев, на кислых почвах. Черника часто образует особые типы леса – черничники. 

Интересный факт. Благодаря большой протяженности корневищ и множеству надземных побегов одно растение черники может образовывать огромные куртины. Со временем корневище распадается на части и растение начинает существовать в виде клона, жизнь которого может продолжаться сотни лет. 

Научное название рода Vaccinium взято из классической латыни: у Плиния Старшего слово vaccinium встречается как название растения («тип ягоды»; возможно, имелась в виду черника; bacca — ягода). Изредка приводится версия, что название Vaccinium произошло от латинского слова vacca — корова (vaccinus — коровий) и объясняется полезными свойствами ягод, сравнимыми с пользой от коровы в хозяйстве. Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus – «мирт», по сходству растения с маленьким миртом. Русское название «черника» произошло от того, что во время сбора ягод, они чернят руки, а зубы и язык – когда кушать ягоды, то

есть окрашивает их в черный цвет, хотя сама ягода не черная, а скорее темно-синяя, сизая. У черники существует много других названий: голубая ягода, ворон-ягода, вороний глаз, черная ягода, росяная ягода, миртова ягода, чернуха, чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник. Род Черника насчитывает около 100 видов. На территории СНГ встречается всего 7 видов, среди которых наиболее распространены: черника кавказская, черника волосистая, черника овальнолистная и черника красная. Черника кавказская (V. arctostaphylos L.), растущая на Кавказе – самый крупный из представителей рода Черника. Это крупный кустарник или небольшое деревце высотой до 3 м, образующее по склонам гор иногда обширные труднопроходимые заросли. Черника волосистая (V. hirtum Thunb.) встречается в хвойных лесах на Сахалине, а также в Японии и Северной Америке. На о-ве Кунашир, Командорских о-вах и в Уссурийском районе на болотах, в лесах растет, черника овальнолистная (V. ovalifolium Smith), в зарослях стланика на Камчатке и в Уссурийском районе растет черника красная, или красника (V. рrаestans Lamb.
). 

Черника.  Фото М. Сахневич.


Черника необычайно вкусна, поэтому её ягоды употребляют в пищу, используют для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. С ними лучше готовить холодные блюда с молоком и сахаром в виде мусса или пюре. Из плодов получается очень вкусное и легкое вино, обладающее лечебно-диетическими свойствами. Пищевая ценность ягод черники определяется наличием в них витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов. Плоды черники содержат большое количество антоцианов, дубильных веществ, сахаров, органических кислот (лимонную, яблочную), аскорбиновую кислоту, каротин, витамины, пектиновые вещества, соли марганца и железа. 

Издавна чернику применяют как лекарство. Сок черники наружно используют для промываний, примочек и полосканий при различных кожных сыпях, чешуйчатом лишае, некротических язвах, экземе, ожогах, воспалительных заболеваниях полости рта и горла. Народности, населяющие северные регионы нашей планеты, используют чернику как противомикробное и эффективное против инфекционное средство. Они готовят отвар на основе листьев кустарника и заваривают чай на основе плодов. По народным поверьям, черника ограждает от всех болезней, особенно связанных с желудком. Недаром в народе говорят: «В доме, где едят чернику да землянику, врачу делать нечего». Конечно, в этих словах есть немалая доля преувеличения. Но, несомненно, одно: черника – ягода действительно целебная. В медицине используются побеги, ягоды и листья черники. Побеги и листья черники снижают содержание сахара в крови, поэтому её используют в комплексной терапии лечения начальных стадий сахарного диабета. Побеги черники (Cormus Vaccinii myrtilli) входят в состав противодиабетического сбора «Арфазетин» вместе с крапивой, фасолью и клевером. В акушерско-гинекологической практике плоды используют при анемии у беременных, в виде клизм при геморроидальных кровотечениях. Использование черники в медицине в качестве вяжущего средства при различных желудочно-кишечных заболеваниях, главным образом обусловлено высоким содержанием дубильных веществ в ягодах.

Поэтому употреблять ягоды в больших количествах не рекомендуется, т.к. это вызывает запоры. Чернику также используют как мочегонное, противовоспалительное и спазмолитическое средство, а также местно, при лечении ожогов и язв. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. Свежий сырой сок черники эффективен при малокровии. Обнаружено также, что черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению.

В медицине чернику часто рекомендуют для профилактики и восстановления зрения и многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще». Нередко это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и биологически активных добавок. Подобные пищевые добавки не могут являться средством для лечения заболеваний глаз, и, зачастую, не имеют каких-либо клинических доказательств для заявляемых свойств.

Интересный факт:

издавна считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение. Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось. 

Кроме пищевого и лекарственного назначения, черника имеет ряд других полезных качеств. Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Раньше из черничного сока изготовляли пурпурные и фиолетовые краски для художников, при дублении кож получали коричневый и желтый цвета. В пищевой промышленности сок из черники является ценным красителем для вин и напитков. Черника – хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Мёд из черники – большая редкость, он ароматный, светлый, слегка красноватый. Как уже упоминалось, черникой питаются очень многие виды птиц, но, они употребляют не только плоды, но и веточки.

Чернику поедают и многие млекопитающие: лоси, медведи, лисы, куницы, зайцы, мышевидные грызуны. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок, т.к. урожаи черники довольно устойчивы, а её урожайность достаточно высокая. Например, максимальная урожайность черники в черничных типах леса европейской части России достигает 526-860 кг/га. Биологический запас плодов черники на территории России составляет примерно 2 миллиона тонн. 

Черника в альпийском поясе Фото А. Макунин.


Учитывая такую широкую популярность и любовь к этой ягоде, не забывали о ней в народном творчестве. Про чернику сложены загадки:


– Ягодка нежная
Прячется в валежнике,
Сине-черная сладкая,
Смотрит украдкою.
Рви да знай —
Руки не замарай!

– Под листом на каждой ветке 
Сидят маленькие детки. 
Тот, кто деток соберет, 
Руки вымажет и рот.
Пословицы и поговорки:
– Родная земля — земляника, чужая — черника.
– Где едят землянику и чернику — врачам делать нечего.
– Побегу по бору: Тебе ягод наберу Черну чернику, Алу землянику.
Чернике посвящено не мало стихов, причем и поэты-классики посвящали их чернике:
«Гремят пионерские трубы,
Аукнулось эхо в бору,
Черникой измазаны губы.
Ту-ру,
ту-ру-ру,
ту-ру-ру!
На летнем июньском припёке
Поджарились мы как блины.
Черникой запачканы щёки,
Ведёрки черникой полны.
А ну подойди погляди-ка,
Какие серёжки висят!
Везде голубика, черника
Наш северный виноград.
Ладони чернильного цвета
Ничем я не ототру.
Поёт пионерское лето:
— Ту-ру,
ту-ру-ру,
ту-ру-ру!» (Зинаида Александрова)

Существуют про чернику легенды, да не одна. В одной красивой и одновременно забавной легенде, говорится о том, что чернику по всему свету расселили гномы. И не только расселили, но и одарили уникальными и ценными свойствами. «Эти крошечные существа всегда были в поиске — они искали надежного убежища для себя и своих несметных сокровищ. Но люди их почти всегда находили. С жалобными стонами, борьбой и криками, в постоянном страхе за свои богатства стали они вечными странниками. И вот как-то, сжалившись над ними, пригласил их к себе черничный куст-спрятаться под зелёные укрытия своего черничного лесочка. Обрадованные гномы принесли в черничник всё своё золото и серебро, драгоценные камни и все другие свои несметные сокровища. А те сокровища, которые не смогли донести сами, гномы нагрузили на лесных зверюшек-ящериц, кротов, хомяков и других животных, укрывающихся под землёй. Продолжалось это странноватое шествие два дня, и вот все участники путешествия скрылись в чаще черничника, и попрятались в норках под черничными корнями, где, как свидетельствуют предания, и сегодня спокойно живёт и хозяйничает никому не видимый и никем не обижаемый крошечный народец. В благодарность за своё спасение и наделили гномы чернику волшебными свойствами и расселили её по всему свету». 
В другой легенде говорится: «Понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому. Так и появилась черника почти везде – в Европе, России, Азии, Африке…».
По славянским традициям, черника символизирует благополучие, прибыль, мир и любовь. У славян большое значение имела защитная бытовая магия. В ряд с фруктами и овощами, которые применялись для обрядов защиты, была и черника. Например, чтобы в дом не ходили нежеланные гости, под коврик у порога клали ягоды черники. Употребление ягод черники, могли мобилизовать защитные силы организма, так же защитить от влияния энергетически нехорошего человека и дурного глаза. Как только в доме на кого — то нападала хандра, сразу же пекли пирог с «Оживляющей» ягодой, депрессия быстро отступала. У друидов (жрецы у древних кельтских народов) черника входила в состав любовного зелья. 

Кусты черники. Фото А. Макунин.

 

Свое особое место черника заняла в истории и культуре: 
– в 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники;
– черника изображена на гербе Уткинского сельского поселения Рязанской области и Отдаленного сельского поселения Апшеронского района Краснодарского края;
– в селе Гукливый, Воловецкого района Закарпатской области (Украина) установлен памятник чернике;
– В городе Красновишерске, Пермского края, ежегодно проводится фестиваль черники и черничного пирога. В 2012 году был изготовлен черничный пирог длиной более 70 м, что было зафиксировано в Книге рекордов России.
Интересные факты про чернику
– Важной особенностью черники является то, что большая часть полезных свойств сохраняется при кулинарной обработке.
– Красящее вещество черники, антоциан, меняет окраску в зависимости от кислотности. В кислой среде цвет становится более красным, а в щелочной – синеет.
– В английском языке для обозначения черники и голубики используется одно и то же слово –blueberry, что переводится, как «голубая ягода».
– В Брянской области, в заповеднике «Брянский лес», участники детской экспедиции нашли белую чернику. Оказывается, что белый цвет ягод – это мутация растения, у него отсутствует вещество антоциан, которое отвечает за темно-синюю окраску. По сути, это черника-альбинос. Волонтеры из экспедиции заметили, что на вкус белая черника слаще, чем черная. Растут кусты ягоды-альбиноса вместе с черными.
– Высоко в горах Юго-Восточной Азии растет черника лавролистая. Она начинает свою жизнь на ветвях других деревьев как эпифит. Когда её свисающее корни достигают земли, черника становится обыкновенным наземным растением. Это небольшое деревце высотой до 5 м живет, прислонясь стволом к дереву, на котором начало свою жизнь.
–  Название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники. 
Многие дикие ягодные растения введены в культуру. Черника относится к тем растениям, ягоды которых чаще всего собирают в природе. Черника обыкновенная – растение довольно неприхотливое, однако предпочитает природные условия для роста. Кислые почвы являются одним из важных условий, поэтому обычные плодородные садовые почвы не подходят для выращивания черники обыкновенной, хотя дикие растения черники иногда имеются в продаже в питомниках. Черника еще не введена в списки культурных растений, однако, селекционные работы в этом направлении проводятся. Например, в университете г. Орхус (Дания) ведутся работы по окультуриванию черники и возможно уже в 2020 году появятся в продаже сорта окультуренной черники обыкновенной. В последнее время в продаже часто можно увидеть сортовую садовую чернику, но, на самом деле это не что иное как крупноплодная или высокорослая голубика (Vaccinium corymbosum L.), родом из Северной Америки, которую в начале прошлого века ввели в культуру. В настоящее время существует большое количество сортов этой голубики. 

Черника. Фото Е. Королёва.


В Алтайском заповеднике черника – обычный вид. Произрастает почти во всех флористических районах заповедника, кроме Язулинского и Джулукульского. В заповеднике охватывает черневой, горно-таёжный, лесостепной, нижнюю часть высокогорного пояса. Встречается на высотах – 435-2250 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан черника растет небольшими куртинами вдоль побережья Телецкого озера, но, урожая ягод здесь практически не бывает. 

Использованные интернет-ресурсы:
https://ru. wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0
https://floristics.info/ru/stati/sad/3878-chernika-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html 
http://vortexflowers.net/legendyi-o-tsvetah/legendyi-o-chernike/
https://lektrava.ru/encyclopedia/chernika-obyknovennaya/
https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/zdorove/vse-o-chernike-obyknovennoy/
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.902.6359&rep=rep1&type=pdf
http://ecosystema.ru/08nature/fruits/112.htm
https://www.moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1167-zagadki_pro_cherniku.html
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2435558-kakie-poslovicy-pogovorki-est-pro-cherniku.html
http://bogislavyan.ru/chernika/
https://ogorodniki.com/article/top-5-vidov-cherniki
https://cyberleninka.ru/article/n/morfologicheskie-osobennosti-cherniki-obyknovennoy-proizrastayuschey-v-raznyh-tipah-lesnyh-fitotsenozov-yuzhnoy-taygi/viewer
https://www. florapassionis.com/vaccinium-myrtillus/
https://www.florapassionis.com/golubika-ili-chernika/
https://rustih.ru/zinaida-aleksandrova-chernika/
 

Материал подготовила научный сотрудник Алтайского заповедника Мирослава Сахневич

Arktiset Aromit ry

Vaccinium myrtillus

Признаки:
Черника — это многолетний, стоячий кустарник высотой 10-30 см с зелеными ветками, отходящими от стебля под острым углом. Овальные, остроконечные, зубчатые листья черники опадают на зиму. Черника цветет в мае-июле. Розовые колокольчатые цветки сидят на пазухах по одному. Круглому покрытому восковым налетом плоду характерен темно-синий цвет внутри и снаружи. Если покрывающий поверхность ягод тонкий восковый слой отсутствует, ягоды могут также быть черными и блестящими. В народе такие ягоды часто называют смоляной черникой.

Сходные виды:
Мякоть голубики (Vaccinium uliginosum) внутри светлая, а по размеру ягоды крупнее ягод черники. Одеревеневший стебель зачастую возвышается над кустиками черники. Матовые листья сине-зеленого цвета.

Места произрастания:
Черника растет по всей Финляндии. Это типичное для хвойных лесов растение, кустарники которого живут до 30 лет. Черника прекрасно прижилась в больших количествах в лиственных лесах на умеренно влажных и умеренно сухих почвах Южной Финляндии. В Северной Финляндии черника встречается на более сухих почвах в более суровых условиях. Черника хорошо растет в тенистых уголках, где нет прямых солнечных лучей. Чернику также стоит искать на северных склонах возвышенностей, по краям вырубок и на берегах маленьких лесных озер.

Сезон созревания:
Лучшее время для сбора черники длится с конца июля до начала сентября. Наиболее обильный урожай можно собрать примерно через две недели после того, как ягоды стали темно-синими. Вред урожаю могут нанести заморозки, если они случаются во время цветения черники. Количество насекомых, опыляющих цветки, имеет существенное значение для величины урожая. В начале лета, при невысокой температуре воздуха, насекомые не летают и поэтому опыление невозможно. Для того чтобы зимующие кусты черники не померзли и могли принести плоды летом, они нуждаются в защищающем их снежном покрове.

Питательная ценность:
Черника содержит витамины С и Е. Кроме того, черника является замечательным источником питательной клетчатки. Особым козырем черники, однако, являются содержащиеся в ней соединения антоцианов, уровень которых в диких ягодах превышает содержание этих элементов в культивированной чернике в четыре раза. Синяя мякоть дикой черники наполнена антоцианами, придающими ей естественный синий цвет, в то время как мякоть одомашненной черники внутри ягод светлая.

Food component (in English):
Finnish institute for health and welfare
Based on the Fineli Food Composition Database Release 20 (June 27, 2019)

Применение:
Черника используется в ягодных киселях, пирожных, молочно-ягодных коктейлях, кашах и соках. Чернику можно хранить, заморозив, высушив, измельчив или сварив из нее сок или варенье. В пищевой промышленности черника используется для изготовления соков, варений, концентрированных сиропов, сушеных ягод, ягодных порошков, а также в производстве кондитерских и молочных изделий.

arcticbilberry.fi

 

Черника — Интернет-энциклопедии Красноярского края

Черника богата углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием, органическими кислотами, натрием, железом и другими минеральными веществами.

Черника в лесу. Источник: www.ru.wikipedia.org Черника в лесу. Источник: www.ru.wikipedia.org

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) — растение порядка верескоцветных (Ericales), семейства вересковых (Ericaceae), рода вакциниума (Vaccínium). Русское название «черника» произошло от цвета ягод и их свойства чернить руки и рот. Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник.

Черника — кустарник высотой 10—50 см. Ветви отходят от главного стволика под острым углом. Листья очередные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов. Цветет в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять, пестик один, завязь нижняя. Цветок наклонен вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчелы и шмели.

Плоды синевато-черные из-за воскового налета или просто черные. Восковой налет легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию.

Черника богата углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием. Есть в ней также органические кислоты, натрий, медь, железо и другие минеральные вещества. Кроме упомянутого витамина С, в чернике есть витамины B1 и В6, витамин РР, а также пантотеновая кислота.

Из ягод черники варят варенье, джемы, повидло, готовят начинки для пирогов и вареников, используют в качестве украшения для тортов, мороженого, йогуртов. Ягоды черники сушат, замораживают, готовят сырое варенье (перетертые с сахаром ягоды, сохраняющие максимальное количество витаминов). 

Листья черники также содержат множество полезных биологически активных веществ и часто используются в народной медицине.

фото и описание растения, как выглядит ягода и кустарник, её вкус и как цветёт

Добавить в избранное

Черника обыкновенная славится полезными качествами плодов, которые не только имеют приятный вкус, но и используются в народной медицине. Описание ботанических особенностей растения, а также его значение и применение в различных сферах жизнедеятельности человека — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Происхождение названия

Название «черника» происходит от латинского слова «vacca», что переводится как корова. Такое наименование было дано потому, что листья данного растения пригодны на корм домашнему скоту. Черника относится к виду myrtillys.

Данное название происходит от уменьшительного слова «мирт», которое является названием растения схожего с описываемым по внешним данным. В славянском народе растение стало называться черникой из-за свойств сока ягод окрашивать руки и рот в чёрный оттенок.

Знаете ли вы? Семена черники не перевариваются в организме животных и птиц, благодаря чему растение размножается.

Ботаническое описание

Черника обыкновенная — низкорослый кустарник, который относится к семейству Вересковые. Его самые высокие экземпляры могут достигать всего 50 см, а низкие — 2–5 см. Ветви растут прямо, многолетние побеги имеют коричневый окрас, а однолетние — зелёный.

Листовые пластины практически не имеют черешков. Их форма яйцевидная или овальная с небольшим заострением на конце. Поверхность листа кожистая, по краям они немного загнуты вовнутрь. Корневая система ползучая, с множественным ответвлением в стороны. Цветы белые с оттенком зелени, расположены по одному. Цветочные завязи растут с наклоном вниз, что позволяет защитить пыльцу от вымывания в период дождя.

Ягоды имеют форму шара. Их цвет чёрный или тёмно-синий, на поверхности содержится матовый налёт.

Плод может содержать до 40 мелких косточек. Отличить дикорастущий куст от культурного можно по внешним признакам. Декоративные растения более высокие и могут достигать до 1,5 м в высоту, их плоды крупнее, чем у дикой культуры.

Где растёт в природе

В природе естественный ареал распространения данного растения — Северная Европа, Азия, зона тайги в России, Кавказ, Северная Америка. В основном оно произрастает в сосновом бору, его можно увидеть как в лесной чаще, так и на его опушках. Также кустарник может расти на болотистой местности. Нередко черничные заросли можно встретить в широколиственных лесах и в горах до 2 тыс. м высотой над уровнем моря.

Когда зацветает

Кустарники черники, которые выращивают путём деления корневища, начинают цвести на 4-й год роста и имеют продолжительность жизни до 18 лет. Растения, проросшие из семян, образуют цветочные завязи только через 15 лет.

Почки цветков у кустов черники закладываются с прошлого года, поэтому цветение может начинаться уже в начале мая. Иногда, если позволяют погодные условия, растение может зацветать даже в конце апреля.

Черника может цвести от 14 до 30 дней в условиях умеренного климата, а в суровых северных краях — до 60.

Вкусовые качества

В отличие от кожицы, черничная мякоть имеет не чёрный, а красный оттенок. Она мягкая, приятной структуры, сочная. Её вкус кисло-сладкий. Если кушать чернику в сыром виде, на языке будет ощутима лёгкая терпкость.

Знаете ли вы? Лётчики из Англии в период Второй мировой войны употребляли в пищу чернику и варенье из неё, для того чтобы улучшить зрение.

Состав и полезные свойства

В химическом составе черничных ягод имеется множество витаминов и макроэлементов, которые в сумме способны укрепить человеческий иммунитет. Также настои из плодов данного растения становятся вспомогательной терапией во многих заболеваниях, таких как анемия, гипертония, снижение остроты зрения и др.

Витаминный состав: Баланс нутриентов:
каротин; тиамин кальций
рибофлавин; холин калий
филлохинон; магний
пантотеновая кислота кремний
аскорбиновая кислота; токоферол фосфор

Данный продукт имеет большое содержание аскорбиновой кислоты, которая способствует быстрому усвоению организмом железа и укрепляет иммунитет. Благодаря наличию в составе филлохинона, препараты из черники способны регулировать процесс свёртываемости крови.

Наличие кальция, калия и магния позволяет применять настойку и чай из черникой для нормализации сна и снятия нервного напряжения. Также макроэлементы способствуют укреплению ногтей, костной ткани и волосяных луковиц. Большое содержание фосфора способствует укреплению зубной эмали и суставов. Также данный макроэлемент необходим для хорошей работы мозга, печени и почек.

Применение в народной медицине

Свежевыжатый сок из ягод черники является прекрасным средством для повышения гемоглобина в крови. Курс лечения длится от 5 до 10 дней по 50 мл морса 3 раза в день.

Против анемии также помогает настой на основе плодов и листьев черники.

Для приготовления потребуется:

  • 200 г сухих или свежих листьев;
  • 100 г плодов.

Приготовление и применение:

  1. Сложить плодово-лиственный сбор в стеклянную ёмкость.
  2. Залить кипятком 1 л.
  3. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 60 минут.
  4. Курс лечения — от 7 до 14 дней. Принимать настой по 100 мл утром и вечером.

При обострении гастрита можно принимать настой из плодов черники.

Для приготовления необходимо:

  • 50 г плодов;
  • 200 мл воды.

Приготовление и применение:

  1. Измельчить ягоды в пюре.
  2. Залить водой, подогретой до +50°С.
  3. Размешать и дать настояться 5–6 часов.
  4. Принимать по 50 мл готового настоя 4 раза в сутки за час до приёма пищи.
  5. Лечение можно проводить от 5 до 20 дней.

Вышеописанный настой также можно применять для полоскания рта при воспалениях дёсен. Курс лечения — 3 дня по 3 полоскания в день.

Настойка из плодов описываемого растения может применяться как вспомогательная терапия при простудных заболеваниях.

Для приготовления необходимо:

  • 500 мл водки;
  • 200 г ягод.

Приготовление и применение:

  1. Перетереть ягоды в пюре и поместить в стеклянную ёмкость.
  2. Залить полученную субстанцию водкой и накрыть крышкой.
  3. Отставить на 2 недели в тёмное место.
  4. По прошествии 2 недель процедить настойку через марлю.
  5. При кашле и болях в горле принимать по 5 капель настойки 3 раза в день. Курс лечения — 5–7 дней.
  6. Для поддержания иммунитета и профилактики гриппа и простуды употреблять по 10 капель настойки 1 раз в сутки в течение месяца.

В косметологии

Чтобы кожа лица выглядела красивой и подтянутой, можно использовать отвар из листьев черники для ежедневного протирания.

Данный отвар поможет справиться с жирностью кожи, а также будет подсушивать имеющиеся на лице прыщи.

Для его приготовления нужно:

  • 200 г сухих листьев;
  • 1 л воды.

Приготовление и применение:

  1. Вскипятить воду.
  2. Всыпать в кипяток сбор из листьев.
  3. Прокипятить 5 минут.
  4. Остуженным отваром протирать лицо и зону декольте утром и вечером.

Важно! При приготовлении масок для лица нельзя использовать свежие плоды черники, ведь они способны оставить чёрные пятна на коже.

Настойку из ягод черники, которая была описана выше, можно использовать в борьбе с прыщами. Для их устранения необходимо наносить на место покраснения каплю настойки 2 раза в день в течение 3 суток.

Отвар на основе листовых пластин также можно использовать как ополаскиватель для волос, который избавит от жирности и перхоти.

Для того чтобы кожа лица выглядела молодой и упругой, можно использовать маску из свежих листьев черники.

Для её приготовления необходимо:

  • 100 г свежих листьев;
  • 100 г сметаны 20% жирности.

Приготовление и применение:

  1. Перетереть листья в мелкую кашицу.
  2. Смешать со сметаной.
  3. Нанести на чистую кожу лица и шеи на 20 минут.
  4. Смыть тёплой водой.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на всю пользу ягод черники, всё же имеются некоторые противопоказания к приёму снадобий с её использованием.

  • Человеку нельзя употреблять в пищу плоды, если имеются такие заболевания:
  • панкреатит;
  • язвенная болезнь;
  • непереносимость продукта.
Обычно человеческий организм хорошо воспринимает плоды черники.

Но если ягодный сироп или сырые плоды употребить без меры, то могут проявиться такие побочные реакции:

  • тошнота;
  • рвота;
  • запор;
  • изжога.

Важно! Если после приёма в пищу плодов черники появились кожные высыпания, зуд и покраснения, следует принять антигистамин и обратиться к врачу за консультацией.

По ботаническим характеристикам черника обыкновенная — небольшое кустарниковое растение, произрастающее в лесных массивах и болотистых участках. Её плоды широко используются в народной медицине, косметологии и пищевой промышленности.

описание растения, агротехника и полезные свойства

Черника из Канады, или санберри выведена селекционерами не так давно, но уже известна массой полезных свойств. Этот однолетник внешне совершенно не похож на одноименное лесное растение. Его можно выращивать в саду, собирая большие урожаи черных крупных ягод.

Скрещивание знакомых растений дает необычные варианты в мире флоры. К таким необыкновенным экземплярам относится черника форте, названная так за вороной цвет ягод, по вкусу похожих на паслен. И родителями растения является стелющиеся виды паслена европейского и африканского происхождения.

Содержание:

Внешние особенности черники форте

У семейства пасленовых множество представителей, которые произрастают в наших огородах – картофель, помидоры, баклажаны. Санберри не похоже внешне на них: толстый травянистый стебель его, разрастаясь, образует много сильных пасынков, достигающих высоты до полутора метров. Во время вегетативного периода ветки покрываются небольшими цветами белого тона.

Затем на месте их появляются крупные ягоды, который по мере созревания приобретают черный насыщенный цвет.

Недаром растение получило название черника форте, вороняшка. По урожайности плодовый кустарник превосходит многих – с одного деревца можно собрать ведро ароматных вкусных ягод.

В растении санберри собраны лучшие качества вида пасленовых: неприхотливость, устойчивость к морозам и болезням, польза для здоровья человека.

Методы размножения растения, правила посадки

При желании можно вырастить замечательное растение на своем садовом участке. Высаживают его семенами или рассадой. Но не всегда посев сразу в открытый грунт семян черники даст положительный результат, поэтому обычно используют рассадный метод:

  • Начинают работы по высаживанию рассады с подготовки семян черники. Они имеют толстую оболочку, поэтому ее необходимо проткнуть иглой. После этого семенной материал кладется в банку с крупным речным песком, предварительно прокаленным и промытым. Энергичное встряхивание емкости приведет к тому, что семя растения освободится от прочной верхней одежды.
  • Семена промывают в растворе марганцовокислого калия, продержав в нем несколько минут.
  • Высевать начинают их тогда же, что и помидоры – в конце февраля – середине марта.
  • В контейнеры укладывают слой дренажа, затем заполняют почвой. В состав грунта не должен входить торф, так как он подкисливает субстрат, чего не любит канадская черника.
  • Чтобы появились здоровые всходы необходимо поливать теплой воды, обеспечить температуру воздуха не ниже восемнадцати градусов, достаточное освещение.
  • Появление всходов говорит о том, что температуру можно увеличить, провести для сеянцев дополнительное освещение.
  • Пикировка рассады происходит после появления на стебле двух-трех листочков.
  • А после того, как угроза ночных заморозков прекратится, рассада сможет перекочевать на постоянное место в саду.

Санберри недаром называют солнечной ягодой, потому что для лучшего плодоношения ей необходимы открытые, хорошо освещенные участки территории. Во время высаживания кустиков оптимальным расстоянием между ними будет семьдесят сантиметров. Первое время желательно молодые растеньица на ночь прикрывать полиэтиленовым колпаком.

Как и помидорным кустам санберри необходима опора. Ее можно заранее вкопать рядом с саженцами. После таких несложных манипуляций можно вздохнуть свободно: растение будет радовать обильным цветением и плодоношением.

Рекомендации по уходу за кустарником

Неприхотливость черники форте не означает, что внимания ей не нужно уделять. Вот некоторые правила ухода за растением:

  1. К поливу санберри равнодушна. Ей не требуется много влаги. Поливать кусты следует умеренно, даже при засушливом лете.
  2. Подкармливать растение можно в тех случаях, если оно растет на скудных почвах. При высоком плодородии грунта внесение удобрений не требуется.
  3. Слабость стеблей куста требует подпорок и подвязывания, иначе отяжеленные ягодами, они упадут на землю и загниют.
  4. Один раз в месяц проводится обрезание лишних побегов. Это похоже на пасынкование пасленовых.

Собирают зрелые ягоды в конце сентября. Они сохраняют свои качества, свежесть долгое время. Многие садоводы отмечают, что вырастить кусты черники просто, и урожай получается великолепный.

Полезные свойства санберри

Если даже не всем нравится ягода канадской черники на вкус, то вот лекарственные свойства ее ценятся высоко:

  • Польза черных ягод для нормализации пищеварительного тракта неоценима. Обладая легким слабительным и мочегонным эффектом, они помогают очиститься организму от шлаков и токсинов.
  • Гипертоникам полезно использовать в пищу перетертые ягоды санберри.
  • Смешанные с медом, они помогут восстановить силы, укрепить иммунную систему. Для этого употребляют ягодно-медовую массу по чайной ложке перед едой.
  • Соком из ягод, разведенным кипяченой водой, надо полоскать больное горло.
  • Листья черники форте вместе с листьями медуницы высушивают, затем по столовой ложке заваривают в стакане кипятка. Снадобье помогает при кашле, ангине. После прополаскивания ротовой полости, горла симптомы болезни уменьшаются.
  • Измельченные ягоды, смешанные с молоком, прикладывают к гнойным ранам, нарывам.

Противопоказано употребление черных плодов аллергикам, беременным женщинам. Отрицательно влияет пасленовый продукт на координацию движений, быстроту реакции. Поэтому после его употребления за руль лучше не садиться.

Полезность растения доказана учеными и применена на практике.

Только начинают завоевывать садовые участки растение черника форте для многих станет открытием. Ягоды не только интересны своим своеобразным вкусом, но обладают множеством полезных свойств.

Больше информации можно узнать из видео:

полезные свойства лечебной ягоды и ее применение

Черника обыкновенная, также известная в России, как черница, черняга или воронья ягода, представляет собой кустарник с гутой шарообразной кроной, достигающий полуметра в высоту. Растение имеет прямостоящие стебли, блестящие и гладкие листья длиной до трех сантиметров. Кустарник листопадный – с наступлением первых устойчивых холодов листья черники опадают.

Цветки черники белые и расположены в пазухах листьев по одному. Период цветения черники – с апреля по май. Плоды черники – ягоды – созревают в период с середины июля по сентябрь. Ягоды имеют круглую форму с сизым налетом и яркой фиолетовой мякотью с большим количеством мелких семян. Вкус черники кисловато-сладкий, в зависимости от степени зрелости и места произрастания. Сок ягод окрашивает зубы и язык в характерный иссиня-черный оттенок.

Черника имеет многочисленные полезные свойства. Применение в традиционной медицине, косметологии и кулинарии нашли практически все части растения. Настои и отвары из листьев, веток, цветков и ягод черники обыкновенной – это природное ранозаживляющее и мочегонное средство, обладающее способностью снимать воспалительные процессы. Изучение химического состава растения открывает новые возможности использования черники.

Таксономия черники

Черника обыкновенная (латинское название: Vaccínium myrtíllus) – это вид рода Вакциниум (латинское название: Vaccínium) семейства Вересковые (латинское название: Ericaceae).

География произрастания черники

Черника кустовая произрастает на территории Евразии и Северной Америки. Главные регионы распространения на территории России – северные районы европейской части страны, Сибирь, Урал и высокогорья Кавказа.

Чернику можно назвать преимущественно лесным кустарником. Ареал произрастания черники – сосновые боры, еловые, кедровые, смешанные и березовые леса. Часто встречается в горной местности и в тундре.

Черника – достаточно нетребовательное растение, которое прекрасно развивается на влажных и сухих минеральных почвах, но и на голых скалах и умеренно увлажненных торфяниках. Способна существовать в зоне сильного затемнения, однако наиболее урожайным кустарник становится при достаточном уровне солнечного света.

Химический состав

Черника имеет богатый химический состав, который и дал растению многочисленные лечебные свойства. Черника (ягода) является хорошим источником органических кислот, моно и дисахаридов и пищевых волокон.

Плоды кустарника содержат:

  • Калий 51 мг на 100 г;
  • Натрий 6 мг на 100 г;
  • Кальций 16 мг на 100 г;
  • Магний 6 мг на 100 г;
  • Фосфор 13 мг на 100г;
  • Железо 7 мг на 100 г;
  • А также медь, кобальт и никель;

В мякоти ягод присутствуют витамины: B1 и В6, РР, С, Р, пантотеновая кислота, сахара, пектиновые вещества, дубильные вещества, каротиноиды и Р-активные вещества. А по содержанию марганца черника стоит на первом месте среди всех ягод, фруктов и овощей.

В листьях и побегах кустарника содержатся порядка 20% дубильных веществ, флавониды, гидрохинон, гликозиды, антоцианы и аскорбиновая кислота, количество которой ориентировочно составляет до 250 мг на 100 грамм сырья.

Полезные свойства черники  

Лечебные свойства черники обусловлены наличием в ее составе полезных веществ – антоцианов и безазотистых соединений, которые оказывают вяжущее, антисептическое и антивоспалительное действие на человеческий организм. Данные свойства растения нашли применение в лечении болезней органов пищеварительной системы, особенно заболеваний, сопровождающихся диареей, потерей массы тела и снижением аппетита.

Антоцианы также способствуют снижению воспалительных реакций в органах пищеварения, вызванных обильным употреблением жиров и углеводов. Кроме того, данные компоненты являются природным антиоксидантами, что делает возможным использовать ягоды черники, ягодный сок и препараты на их основе для повышения качества зрения, устранения переутомления глаз при работе за компьютером, а также в терапии некоторых заболеваний органов зрения.

В фармакологии и народной медицине применяются не только ягоды кустарника, но и побеги растения, также имеющие выраженный лечебный эффект. Активные вещества побегов черники оказывают укрепляющее действие на капилляры, сосуды и сердце, а также обладают противовоспалительным и противогнилостным действием. Побеги черники снижают содержание сахара в крови, благодаря чему растение используется в изготовлении противодиабетических сборов.

Листья и плоды также нашли свое применение. Черника показана в качестве обогащенного витаминами средства при авитаминозе и цинге. Наружно отвары из листьев растения используются как противомикробное и вяжущее средство при воспалениях слизистой оболочки рта.

Применение черники

Обладающая отменным вкусом и многочисленными полезными свойствами черника нашла широкое применение. Черника используется в традиционной европейской и русской медицине, в фармакологии и косметической промышленности. А благодаря отменным вкусовым качествам применяется в кулинарии при приготовлении десертов, соусов, джемов и мармелада.

Народная медицина

Лечебные свойства черники обыкновенной на протяжении многих сотен лет применяются в народной медицине Европы, России и Азии. Полезными веществами обладают все части растения, однако наибольшая их концентрация наблюдается именно в ягодах.

Черника используется в офтальмологии как средство для лечения болезней, снижающих остроту зрения, а также для улучшения так называемого «сумеречного зрения» и снятия напряжения с глаз после многочасового сидения за компьютером, длительного пребывания за рулем или работы в ночное время суток. Известно, что в годы ВМВ черничный джем входил в обязательный рацион пилотов ВВС Великобритании, которым было важно сохранять четкость зрения на протяжении длительного периода времени.

Для улучшения зрения, снятия напряжения и профилактики глазных заболеваний применяется как свежая ягода и только что выжатый сок, так и настои и отвары листьев, стеблей и цветков черники.

Настой листьев и стеблей черники для здоровых глаз

Для приготовления настоя потребуются сушеные листья и стебли кустарника. Две столовые ложки измельченного растительного сырья необходимо залить двумя стаканами крутого кипятка и оставить на два часа. Для приготовления следует использовать эмалированную посуду с крышкой. По истечению двух часов получившийся настой процеживается. Принимать средство рекомендуется в количестве половины стакана три раза в день за 15-30 минут до трапезы. Длительность применения устанавливается индивидуально.

Черника имеет регенерирующие и противовоспалительные полезные свойства. Применение в терапии заболеваний органов ЖКТ нашли все составляющие. Содержащиеся в ягоде вещества благотворно влияют на состояние оболочки желудка и способствует самовосстановлению клеток стенок органа. Для лечения гастрита применяют черничное вино и отвар.

Черничное вино против гастрита

Вино из черники обладает способностью повышать уровень кислотности желудка, поэтому имеет некоторые противопоказания. Для приготовления вина потребуется полстакана свежих ягод и 100 мл воды. Все ингредиенты необходимо поместить в эмалированную посуду, довести до кипения и проварить на медленном огне в течение 15 минут. В получившуюся смесь необходимо влить стакан свежевыжатого виноградного сока (не пакетированного!) и подержать на огне в течение еще 10 минут. Получившееся средство принимают в холодном виде три раза в день по столовой ложке за 20-30 минут до трапезы.

Отвар из высушенных листьев

Для приготовления отвара используют сухие листья растения. Перед приготовлением средства листья необходимо предварительно измельчить. На литр черничного отвара понадобится 60 грамм листочков и литр воды. Все составляющие необходимо проварить в эмалированной посуде в течение 20 минут на слабом огне, после чего остудить. Принимать напиток необходимо по половине стакана трижды в день за 20-30 минут до трапезы.

Черника обыкновенная издревле используется для лечения кожных заболеваний. В частности компрессы из черники эффективны для устранения экзем и дерматитов. Примечательно, что лечебные свойства черники не теряются при наружном применении.

Компресс из отвара черники

Чтобы приготовить компресс необходимо использовать ягоды. Плоды черники следует залить водой в соотношении 1:5 и варить на медленном огне, пока не выкипит ровно половина жидкости. Получившуюся смесь необходимо остудить и прикладывать в виде компресса на пораженные участки кожи.

Компресс из свежих ягод черники

Не менее эффективно использовать вместо отвара свежие ягодки. Для его приготовления ягоды необходимо размять и выложить на марлевую повязку. Такой компресс рекомендуется использовать несколько раз в день до полного решения проблемы.

Средства на основе черники – отличная альтернатива медикаментам в тех случаях, когда применение химии противопоказано по состоянию здоровья или ввиду беременности.

Косметология

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Средства с экстрактом черники эффективно сужают поры и придают коже ровный тон, а также избавляют от прыщей и воспалений, а также служа профилактикой их появления.

Благодаря богатому витаминному комплексу черника оказывает следующее полезное воздействие:

  • Насыщает влагой глубокие слои кожи;
  • Тонизирует кожу и разглаживает даже видимые морщины;
  • Устраняет излишки жира на коже и угревую сыпь;
  • Осветляет темные круги под глазами;
  • Защищает кожу от пересушивания и фотостарения.

Некоторые средства на основе ягоды можно приготовить в домашних условиях. Для этого не требуется специальных знаний или сложного оборудования – все легко приготовить на кухне.

Маска для лица из черники

Для приготовления одной порции маски потребуется четвертая часть стакана ягод, столовая ложка меда и столовая ложка масла оливы. Все составляющие смешиваются вручную или в блендере. Получившаяся ярко-синяя смесь наносится на кожу лица толстым слоем и снимается влажным полотенцем или салфеткой через 10-15 минут. Применение маски позволяет достичь лифтинг-эффекта, сократить видимость пор и придать коже сияющий вид.

Кулинария

Пожалуй, наибольшее применение черника нашла в кулинарии. Плоды кустарника богаты растительными сахарами, органическими кислотами и различными витаминами, и считаются продуктом с ценными питательными свойствами.

Плоды кустарника черники используются не только в свежем виде, но и в качестве соков, киселей, джемов и соусов. Благодаря наличию красно-синего пигмента ягоды используются в виноделии для подкрашивания вин и производства многих алкогольных напитков.

Черника – незаменимый ингредиент блюд для здорового образа жизни, имеющий многочисленные полезные свойства. Применение ягоды нашли не только в различной выпечке, но и в составе питательных молочно-ягодных смузи, морсов, сорбетов и коктейлей.

Исследования ученых

Проводимые в течение многих десятилетий научные исследования растения выявили его многочисленные полезные свойства. Применение черники восстанавливает многие функции организма.

Так, исследование, организованное в Израиле двумя крупнейшими научными институтами страны – Тель-Авивским университетом и Институтом Науки Вейцманна – обнаружило в ягодах черники обыкновенной полимерное соединение, способное предупреждать инфекции мочевыводящих путей.

Результаты проведенного в 1996 году опыта in vitro, инициированного исследователями Иллинойского университета в Соединенных Штатах, показали, что черника потенциально может являться средством для приостановки роста раковых клеток и купирования онкозаболеваний.

В опубликованном в 1999 году совместном научном исследовании университета Тафтс, Коннектикутского университета и Колорадского университета, содержится информация о способности экстракта черники противодействовать возрастанию проницаемости капилляров.

Также, согласно заявлению доктора Роберта Крикоряна, озвученному им в ходе 251-й встречи Американского химического сообщества, употребление черники в пищу помогает избежать развития болезни Альцгеймера. По данным исследования есть чернику полезно всем людям, чья деятельность связана с умственной работой.

Выращивание в домашних условиях

Кустарник черники можно вырастить в домашних условиях из семян. Для выращивания растения следует использовать только отборные и очень спелые ягоды. Семена высеивают сразу после сбора.

Для посадки семян используют глубокие горшки и хорошо удобренный и увлажненный грунт. Судя по отзывам садоводов, семена дают лучшую всхожесть в весенний период года.

Выращивание черники из семян – это длительный и хлопотный процесс. Именно поэтому большинство садоводов предпочитают высаживать уже взрослые кусты, привезенные из леса.

Как ухаживать за растением

Черника – довольно неприхотливое растение, хорошо переносящее непродолжительные заморозки и слабый уровень естественного освещения. Уход за кустарником довольно прост и включает три составляющие – регулярный полив, внесение удобрений и обрезку.

Черника не нуждается в обильной влаге. Полив должен быть регулярным, но земля в месте посадки кустарника не должна быть излишне влажной.

Для удобрения кустовой черники применяют органические и минеральные смеси. Удобрения природного происхождения вносят каждые три года. Из минеральных удобрений для черники оптимально подходит суперфосфат и калимагнезия.

Обрезка черники проводится регулярно. Впервые ветви кустарника обрезают, начиная с 3-4-летнего возраста. Удаляются мертвые и сильно поврежденные ветки, а также боковые побеги. Для омоложения старых кустов обрезку проводят на высоте порядка 20 см от поверхности земли. Оптимальное время для удаления веток – начало весны.

Противопоказания

Черника богата биологически активными веществами, некоторые из которых могут вызвать аллергические реакции. Применение черники не рекомендовано в следующих случаях:

  • При проведении лечения заболевания печени и поджелудочной;
  • При использовании препаратов для разжижжения крови;
  • При непереносимости некоторых компонентов растения.

Отказаться от употребления свежих ягод и препаратов из черники следует в период беременности и грудного кормления.

Интересные факты о растении

Полезные свойства черники известны людям на протяжении многих столетий. Растение нашло применение во всех сферах жизни, поэтому не удивительно, что с данным растением связано множество удивительных фактов.

  • Латинское название черники – Vaccínium myrtíllus – берет свое начало от слова vacca, означающего «корова».
  • Черника считалась чудотворной ягодой на Руси и активно использовалась шаманами и народными лекарями;
  • В далеком прошлом плоды черники применяли для получения природного красителя фиолетового цвета.

Черника – это поистине уникальное растение, обладающее многими полезными свойствами. Лечебный потенциал черники раскрыт не полностью, что означает, что в ближайшем будущем нас жду новые открытия и удивительные факты об этом кустарнике.

Растение Черника обыкновенная

Латинское название: Vaccinium myrtilius L.

Семейство: Вересковые.

Черника обыкновенная встречается в смешанных, сосновых и еловых лесах. Предпочитает влажные полуболотистые места. Образует сплошной покров, забивая более слабые растения. Распространена по всей европейской части России и территории бывшего СССР.

Это низкий кустарник с остроребристыми ветвями. Листья блестящие, зеленые, очередные, мелкие. Бело-розовые цветы шаровидные, очень маленькие, появляются в мае-июне. Плоды – темно-синие, почти черные с сизым налетом, мякоть красновато-фиолетовая, созревают в июле-августе. Вкус ягод приятный сладкий. Высота – 15-40 см.

Эти лесные лекарственные растения растут и размножаются самостоятельно, однако в настоящий момент выведено несколько сортов, которые можно выращивать в качестве садовых.

Во многих районах кустарник находится на грани вымирания из-за неправильного сбора ягод. В связи с высоким спросом на ягоды и погоней за прибылью люди собирают ее при помощи специальных скребков: через инструмент пропускается куст, с которого сдираются плоды вместе с листьями. На все уходит несколько секунд, когда при обычном сборе (и при определенной сноровке) можно собрать литр-полтора в час. После такого сбора остаются только голые ветки, которые не в состоянии нормально существовать и погибают.

Применение в лекарственных целях: В народной медицине применяются ягоды и листья Черники обыкновенной. Ягоды собирают после созревания, а листья – во время цветения.

Плоды содержат в себе сахара, органические кислоты – молочную, яблочную, хинную, лимонную, янтарную и щавелевую, дубильные вещества, глюкозид миртиллин, витамины С и В, красно-фиолетового цвета пигменты группы антоциана и пигмент каротин.

Листья содержат глюкозид миртиллин, дубильные вещества, неомиртиллин, гидрохинон, арбутин, флавоноид кверцетин и различные его глюкозиды, тритерпеновый и цериловый спирты, витамин С и органические кислоты — урсоловую, олеаноловую, хинную, смоляную и эфирное масло.

Эти лесные лекарственные растения широко применяются в народной медицине разных стран. Свежие ягоды, их водный настой и отвар стимулируют обмен веществ, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, обладают мочегонным, вяжущим, закрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, кровоостанавливающим и противоспазматическим действием.

Настой ягод применяется при несварении желудка, при катарах желудка и кишечника с пониженной кислотностью, хронических запорах и поносах, при болях и спазмах в желудке и кишечнике, при почечнокаменной болезни, ревматизме и подагре. Настой веток с листьями применяется при простудных заболеваниях.

Несколько десятков лет назад одна из французских офтальмологических лабораторий выяснила о положительном воздействии ягод на зрение. Черника обыкновенная усиливает остроту зрения, улучшает зрение ночью и в сумерках, помогая глазам приспособиться к условиям плохой видимости, а также уменьшает усталость, обусловленную продолжительной работой в условиях искусственного освещения.

Многочисленные исследования, проведенные с момента первого открытия, показали, что ягоды ускоряют обновление сетчатки глаза, чувствительной к свету. Черника входит в обязательный рацион космонавтов, а во время Второй мировой войны она в больших количествах употреблялась английскими летчиками.

В научной медицине эти лесные лекарственные растения получили широчайшее распространение. Ягоды применяются как диетическое средство, нежное вяжущее и входит в препараты, помогающие при глазных заболеваниях.

Листья обладают вяжущим, противоспазматическим, кровоостанавливающим, противовоспалительным и мочегонным действием, а также усиливают кислотность желудочного сока.

Настой листьев является хорошим средством при диабете – понижает содержание сахара в крови, используется при почечнокаменной болезни, способствует растворению камней.

Наружно отвар и настой ягод применяется для полосканий при воспалении горла и рта. Отваренные измельченные плоды применяются в качестве компрессов при чешуйчатом лишае, при ожогах и различных кожных болезнях.

В пищевой промышленности плоды Черники обыкновенной употребляются для приготовления экстрактов, вин, соков, сиропов, а также для получения безвредной пищевой фиолетовой краски.

Выращивание черники в домашнем саду

Признаки железистого хлороза, вызванного высоким рН почвы
рН почвы

Проведите анализ почвы для определения pH.

Черника требует pH от 4,0 до 5,5. Если рН почвы более 5,5, то почва недостаточно кислая для черники.

Добавьте в почву кислые удобрения, такие как серный или сфагновый торф, чтобы снизить pH перед посадкой. Сера предпочтительнее, потому что экологические последствия добычи сфагнового торфа становятся все более серьезной проблемой.

Использование серы

Лучше всего корректировать рН с помощью серы осенью перед посадкой, потому что сере требуется несколько месяцев, чтобы изменить рН почвы. Для этого в почву в районе посадки вносят элементарную серу.

Элементарная сера широко доступна в садовых магазинах. Он может продаваться как подкислитель почвы или сера/сера для почвы. Количество вносимой серы зависит от рН почвы и типа почвы. Чтобы определить, сколько наносить, следуйте инструкциям на этикетке продукта.

Использование сфагнового торфа

Поскольку для изменения pH серы требуются месяцы, садовникам, желающим посадить растение немедленно, может потребоваться создать кислую среду для посадки. Для этой цели может служить добавление сфагнового торфа, если исходный рН находится в пределах 5,5-7,0.

  • Добавьте 4-6 дюймов сфагнового торфа на верхние 6-8 дюймов почвы в том месте, где будет высаживаться черника. Это можно сделать, выкопав почву в зоне посадки, добавив торф и смешав часть почвы обратно, чтобы зона посадки представляла собой смесь торфа и почвы. Пожалуйста, помните о потенциальном воздействии добычи торфа на окружающую среду.
  • Для почвы с рН ближе к 7,0 потребуется больше торфа (5-6 дюймов), чем для почвы с рН 5,5-6,0 (4-5 дюймов).
  • Внесите изменения в почву на всей площади посадки, а не только в посадочных ямах. Корни будут расширяться наружу, поэтому важно вносить поправки в почву полосой шириной 2-3 фута, чтобы корни имели доступ к кислой почве.

Поскольку это общие рекомендации, и каждая почва по-разному реагирует на вносимые вещества, отправьте еще один образец почвы с места посадки примерно через 6 месяцев после посадки.Это покажет, достигла ли почва правильного уровня pH или требуется дополнительная поправка.

Поскольку с годами почва оседает и разлагается, вам нужно будет продолжать добавлять серу в грядку.

Продолжайте проверять pH почвы каждый год или два и вносите изменения по мере необходимости.

Не используйте кофейную гущу в качестве регулятора pH

Кофейная гуща не всегда кислая, и на нее не следует полагаться как на поправку pH для черники. Даже если кофейная гуща, которую вы используете, окажется кислой, потребуется огромное количество для изменения pH почвы, и результаты не будут надежными.

Удобрение и мульча

Если вы видите летом светло-зеленые или красные листья или мало роста побегов, вероятно, pH почвы больше не находится в оптимальном диапазоне от 4,0 до 5,0, или необходим азот. Выберите органическое кислотное удобрение, например, рекомендованное для азалий и рододендронов.

На протяжении всей жизни растений поддерживайте вокруг них несколько дюймов древесной мульчи.

Посадка черники — Blueberry.org

При посадке черники проконсультируйтесь со специалистами

Когда вы планируете свой сад, всегда полезно получить рекомендации от людей, которые знают вашу географическую область от и до, например, из местных садовых центров.

В вашем ближайшем кооперативном центре также будут заслуживающие доверия эксперты и преподаватели, которые могут поделиться разнообразной сельскохозяйственной информацией и инструментами для поддержки ваших садоводческих начинаний — подумайте о чернике и не только.

Не стесняйтесь спрашивать совета по любому из следующих шагов, особенно по определению лучших сортов голубики и подготовке почвы.


Определите лучшие растения черники

Когда в Северной Америке вы употребляете голубые ягоды, вы чаще всего едите чернику высокорослую.Тем не менее, классификация голубики высокорослой охватывает целый ряд различных сортов голубики, каждый из которых уникален по сезону, размеру, форме, цвету и вкусу. В зависимости от климата и сезона созревания в вашей местности, одни сорта будут расти лучше, чем другие. Некоторые, как правило, лучше всего растут в южном климате (например, на западном побережье, юго-востоке и в Южном полушарии), а некоторые лучше растут в северных условиях (север США и Канада).

Выберите место для черники

После того, как вы нашли подходящее растение голубики, вы также захотите найти место, где она может процветать.Выберите солнечное место с хорошо обработанной, хорошо дренированной почвой, свободной от сорняков. Избегайте посадки рядом с деревьями, которые блокируют солнечный свет и поглощают влагу из почвы. Лучше всего выращивать голубику в местах, где есть вода, чтобы вы могли поддерживать влажность корней в течение всего вегетационного периода. Приподнятые грядки или патио-контейнеры — хорошие варианты для районов, где почва не идеальна.

Подготовьте почву

Подготовка почвы имеет решающее значение для здоровья растений голубики.Голубика предпочитает кислую почву, и если почва в вашем районе недостаточно кислая, вам, возможно, придется внести коррективы под руководством местного садового центра или кооперативного центра. Заблаговременное планирование имеет решающее значение — если изменения уровня pH почвы необходимы, лучше всего сделать это за год до посадки черники.

Разместите и посадите чернику

Пришло время посадить растения в землю! В большинстве регионов идеально сажать чернику осенью или весной.Вы можете посадить кусты черники на расстоянии 2 или 2,5 футов друг от друга, чтобы сформировать сплошные живые изгороди, или расположить их на расстоянии до 6 футов друг от друга, чтобы они росли индивидуально. Если вы сажаете рядами, оставляйте между рядами расстояние от 8 до 10 футов.

Удобряйте растения черники

Голубика относится к семейству растений, в которое входят цветущие азалии, горные лавры и вересковые растения. Вы можете обратиться в местный садовый центр за рекомендациями по удобрениям, но после того, как растения прижились, растения голубики обычно хорошо реагируют на кислотные удобрения, такие как препараты для азалии или рододендрона.Внимательно следуйте инструкциям на этикетке – черника чувствительна к чрезмерному удобрению! Вносить удобрения нужно через месяц после посадки, а не во время посадки. Для достижения наилучших результатов удобряйте растения один раз ранней весной и еще раз поздней весной, после чего обязательно тщательно поливайте.

Мульчируйте чернику

Голубика лучше всего чувствует себя с 2-4 дюймами мульчи над корнями, чтобы сохранить влагу, предотвратить рост сорняков и добавить органические вещества. Мульча из коры, кислый компост, опилки и скошенная трава — все это хорошо работает.


Получите знания о чернике

Голубика лучше всего чувствует себя с 2-4 дюймами мульчи над корнями, чтобы сохранить влагу, предотвратить рост сорняков и добавить органические вещества. Мульча из коры, кислый компост, опилки и скошенная трава — все это хорошо работает.

Когда и как сажать кусты черники и получать более крупные ягоды

Леймон Уэйт | Мастера-садовники

В. Я хочу выращивать голубику, и мне интересно, когда лучше сажать.Есть ли определенные виды черники, которые мне следует выращивать?

A. Голубику лучше всего сажать с поздней осени до ранней весны.

Ищите сорта южных высокорослых кустов, которые хорошо приспособлены к нашей местности, такие как O’Neal или South Moon. Но не ограничивайтесь парой сортов. При поиске растений читайте этикетки, так как за последние несколько лет было представлено несколько новых сортов, которые выдерживают жару и не требуют много часов охлаждения, что делает их подходящими для выращивания в районе Реддинг.

Также имейте в виду, что голубика, несмотря на самоопыление, даст больший урожай с более крупными ягодами, если вы посадите по крайней мере два сорта, которые цветут в одно и то же время. Вы также можете продлить сбор урожая с мая по август, выбрав сорта, которые созревают в разное время в течение сезона.

При посадке выкопайте ямы на три-четыре фута шире корневого кома и такой же глубины, как корневой ком.

Черника нуждается в кислой почве и любит расти в разлагающихся органических веществах.Если у вас нет кислых почв с pH от пяти до шести, вам нужно будет внести поправки в естественную почву с корой на 1/4 дюйма, торфяным мхом и почвенной серой. Используйте это, чтобы заполнить отверстие после посадки.

Лучше всего заблаговременно обработать участок посадки почвенной серой — как можно раньше до посадки.

Кусты должны быть посажены на расстоянии не менее четырех футов друг от друга. Во время посадки обрежьте все мертвые или тонкие ветки.

После того, как кусты хорошо приживутся, обрежьте одну или две старые ветки. Делайте это каждый последующий год, чтобы поддерживать активное производство растений.

После посадки внесите удобрения весной.

  • Используйте удобрения с высоким содержанием азота, но не используйте нитратные формы удобрений, так как они могут повредить или убить растения черники.
  • Удобрение сульфатом аммония, мочевиной, диаммонийфосфатом или азотными удобрениями медленного действия. Азот мочевины и органические формы азота, такие как хлопковая мука, превращаются в аммоний, что делает их приемлемыми источниками удобрений для растений черники.
  • Растения голубики требуют внесения удобрений каждые пару месяцев в течение вегетационного периода для лучшего производства плодов. Им также может потребоваться ежегодное внесение серы в почву, чтобы поддерживать достаточно кислый pH почвы.

Подумайте о том, чтобы посадить голубику в контейнер, например, в полувинную бочку или в большой горшок. Некоторые из новых сортов очень декоративны, и вы можете лучше контролировать рН почвы в горшке.

Еще колонки Мастера Садовника:

Не плачь! Еще не поздно сажать лук в Северном штате

Можно ли есть фрукты и овощи в моем саду, если они подвергаются воздействию дыма лесных пожаров?

Чтобы приготовить почву для горшков, смешайте по одной трети 1/4-дюймовой еловой коры, торфяного мха и листовой плесени или разлагающихся листьев.Добавьте в эту смесь пару столовых ложек почвенной серы и хорошо перемешайте. Посадите чернику прямо в эту смесь.

Дополнительную информацию о выращивании голубики можно найти в базе данных Калифорнийского университета «The California Garden Web» по адресу https://bit.ly/34Qdjuc.

С программой Shasta Master Gardeners Program можно связаться по телефону 242-2219 или по электронной почте [email protected] В офисе садовника работают волонтеры, обученные Калифорнийским университетом, чтобы отвечать на вопросы садоводов, используя информацию, основанную на научных исследованиях.

Выращивание кустов голубики – советы по уходу за растениями голубики

В последнее время черника часто упоминается в новостях о здоровье. Насыщенный антиоксидантами и вкусный, многие садоводы задаются вопросом о выращивании кустов голубики в собственном саду. Посадка кустов голубики в вашем саду возможна с небольшой подготовкой.

Как выглядит черничный куст?

Хотя это популярные фрукты, многие люди не знают, как выглядит куст черники.Выглядит как типичный кустарник с блестящими овальными зелеными листьями. Высота может варьироваться, в зависимости от сорта, от нескольких футов до 12 (3,5 м) или более футов. У них, конечно, есть контрольные, синие ягоды.

Советы по посадке кустов черники

Самое важное, что нужно помнить при выращивании растений голубики, это то, что для хорошего роста им нужен очень низкий баланс pH. Большинству домашних садоводов потребуется подготовить специальную почву с высокой кислотностью, чтобы обеспечить надлежащий уход за растениями голубики.

Проблема с этим в том, что кислота в почве может быстро вымываться, оставляя кусты черники без достаточного количества и нанося слишком много вреда близлежащим растениям. Для ухода за кустами голубики вы можете подумать о выращивании кустов голубики в контейнерах или, по крайней мере, в кадках, закопанных в землю. Это обеспечит сдерживание высокой кислотности почвы, в которой нуждаются растения голубики.

Другим фактором, который следует учитывать при посадке кустов голубики, является время, необходимое для того, чтобы они достигли возраста плодоношения.Сколько времени требуется чернике, чтобы вырасти достаточно большой, чтобы дать плоды? Прежде чем они начнут плодоносить, может пройти три-четыре года.

Голубика также дает лучший урожай при перекрестном опылении. Это значит, что выращивание кустов голубики разных сортов поможет в их производстве. Прежде чем выращивать растения голубики, вам нужно выбрать сорт голубики для выращивания. Существует три основных разновидности:

  • Северный высокорослый
  • Кроличий глаз
  • Южный высокий куст

Каждый из них подходит для разных климатических условий, и вам следует выяснить, какой из них лучше всего подходит для вашего климата. Как только вы узнаете тип, который вы можете выращивать, вы сможете выбирать из десятков сортов.

Многие люди также задаются вопросом, когда сажать кусты голубики. Подходящее время для посадки кустов голубики — ранняя-середина весны.

Несколько заключительных замечаний по правильному уходу за кустами голубики. Помните, что им нужно полное солнце, чтобы преуспеть. Им также нужен постоянный полив, чтобы хорошо плодоносить. Для хорошего ухода за черникой вы также можете обрезать кусты по мере необходимости.

Выращивание черники в саду может быть полезным.С небольшим нежным, любящим уходом за растением черники вы можете быстро подавать свою собственную домашнюю чернику.

Куст черники для патио (63080) — Луковица Мичигана

Информация о доставке:

Растения, удобрения и другие материалы* будут отправлены в надлежащее время посадки для вашего региона страны в сроки, указанные ниже.

Расписание весенних отгрузок 2022 г.

Зона

Наиболее спящие растения с открытыми корнями и в горшках


Многолетники и кустарники
1А — 4Б 02.05.22 — 03.06.22
11.04.22 — 3.06.22
28.03.22 — 3.06.22
14.03.22 — 3.06.22
28.02.22 — 3.06.22
24.02.22 — 3.06.22
21.02.22 — 3.06.22
17.02.22 — 13.05.22
14. 02.22 — 13.05.22
9А-10Б 07.02.22 — 13.05.22
Дата последнего заказа Зоны 1–7B: 30.05.22
Зоны 8–10B: 09.05.22

*Удобрения и другие расходные материалы, заказанные отдельно от заказов на растения, обычно отправляются в течение 5 рабочих дней.

Другие Примечания:

Мы стремимся к тому, чтобы ваш заказ всегда был у вас в руках в идеальное время для посадки. Наши производители должны прогнозировать свои поставки в зависимости от сезона, который они ожидают. Наши эксперты предсказывают погодные условия как можно лучше, чтобы установить подходящие окна доставки для каждой зоны выращивания. Однако, как известно любому садоводу, природа не так предсказуема. Тип продукта, который вы заказываете, а также погода в вашем регионе или у нас, могут повлиять на ожидаемый график доставки.

Основываясь на содержании вашего заказа, мы всегда стремимся отправить заказ как можно раньше. Однако иногда это может привести к задержке некоторых предметов, которые будут готовы раньше других. Наши клиенты предположили, что они предпочли бы подождать, чтобы получить свой заказ как можно более полным. Если вы хотите получить часть своего заказа раньше времени, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом обслуживания клиентов, и мы можем это сделать. Заказы с крупными товарами могут быть отправлены более чем в одной посылке. Дополнительная плата не взимается, если для вашего заказа требуется более одной упаковки.

Многолетники, деревья и кустарники с голой корневой системой содержатся в рассадном ряду до полного покоя.Это способствует оптимальным условиям транзита и дает вашему новому растению наилучшие возможности для успеха в вашем саду.

Деревья и другие негабаритные предметы нельзя отправлять в абонентские ящики.

После того, как вы разместите свой заказ, вы получите подтверждение по электронной почте с деталями вашего заказа и оценкой доставки. Вы также получите уведомление по электронной почте, когда ваш заказ будет отправлен, с обновленной оценкой прибытия и информацией об отслеживании.

В любое время после размещения заказа вы можете проверить статус своего заказа на нашем веб-сайте, используя адрес электронной почты или номер счета, указанный в электронном письме с подтверждением заказа.

Обратите внимание, что мы не можем отправить товар за пределы 48 смежных штатов.

Черника: посадка, выращивание и уход за черникой

Один из самых больших питательных центров, которые вы можете съесть, поставляется в очень маленькой упаковке. Черника содержит больше антиоксидантов, которые борются с раком, замедляют старение, сохраняют зрение и борются с болезнями, чем такие продукты, как шпинат и лосось. Конечно, они вдохновляют на приготовление пирогов, хлопьев и кексов, от которых у вас текут слюнки, но любимая черника становится вкусным выбором в другой сфере — в ландшафте.

Кусты голубики, конечно, вознаграждают нас своими плодами, но их также можно выращивать как кустарник или ширму. Вы можете посадить кусты черники в контейнеры и использовать их в качестве съедобных декоративных растений для украшения внутреннего дворика.

Голубика обычно выращивается во влажном северном климате с холодными зимами, мягким летом и почвами с низким pH или кислой средой, что ограничивает ее ареал. Но многие новые сорта доступны для регионов с более низкой температурой, очень теплых районов, а также для прибрежных районов.Голубика теперь имеет огромный ассортимент.

Если вы ищете съедобные растения для выращивания в саду, обратите внимание на чернику. Как только pH почвы станет правильным (на кислой стороне), вы обнаружите, что это одни из самых простых фруктов для выращивания.

Голубика низкорослая ( Vaccinium angustifolium и Vaccinium myrtilloides ), плод штата Мэн, вырастает до 2 футов и часто называется «карликовой голубикой». Его ареал — северо-восток США, а также восточная и центральная Канада. Голубика низкорослая распространяется подземными стеблями. Сорт «Top Hat» представляет собой насыпной сорт высотой и шириной менее двух футов, а «Burgundy» осенью имеет темно-красные листья. и растет около фута в высоту и около 3 футов в ширину.

Голубика высокорослая ( Vaccinium corymbosum ) вырастает от 5 до 9 футов в высоту и такой же ширины. Они родом из восточной и северо-восточной части США.Популярные сорта включают раннецветущие Earliblue и Collins; среднеспелые цветущие ‘Blueray’, ‘Bluecrop’ и ‘Berkeley’; и поздно цветущие «Джерси» и «Патриот».

Голубика Rabbiteye ( Vaccinium virgatum ) вырастает от 6 до 10 футов в высоту и произрастает на юго-востоке США. Сорта включают стандартный цветущий Tifblue; раннецветущие ‘Climax’ и ‘Woodward’; среднеспелые цветущие «Briteblue» и «Southland»; и поздно цветущий ‘Delite.

Кроме того, есть гибрид южный высокорослый , который вырастает от 6 до 8 футов в высоту и был разработан для районов с мягкой зимой, таких как юго-восточное побережье, Флорида и Калифорния. Ранне-среднеспелые сорта включают «Звезда», «Виндзор» и «Санта-Фе». Средне- и позднеспелые сорта включают «Bladen», «Pamlico» и «O’Neal».

Голубика полувысокая , помесь голубики высокорослой и низкорослой, вырастает от 3 до 4 футов в высоту.Сорта включают раннецветущие Oneal и Southblue; и среднеспелые цветущие «Юбилейный» и «Саншайн Блю».

Высаживайте несколько сортов, которые созревают и дают плоды в разное время года. Это продлит время сбора урожая до конца сезона, который обычно приходится на июль-сентябрь. Голубика самоопыляемая, поэтому технически ей не нужно другое растение для опыления; тем не менее, вы увеличите свой урожай, поощряя растения к перекрестному опылению, поэтому рекомендуется сажать два или более растения голубики одного типа, но разных сортов, способствуя перекрестному опылению.

Голубика предпочитает кислую почву, рН где-то около 5,5. В почву можно добавить серу, чтобы сделать ее более кислой и подходящей для выращивания. Чтобы узнать рН вашей почвы, возьмите образец почвы в местную службу распространения знаний для тестирования. Ваша служба распространения знаний может порекомендовать возможные поправки для улучшения почвы на основе результатов. Подготовьте рыхлую, богатую почву для посадки, при необходимости добавляя компост.

Лучший способ посадить чернику в землю — выкопать яму шириной около 2-1/2 футов и глубиной 1 фут.После посадки убедитесь, что растения хорошо политы.

Чтобы посадить в контейнеры, пересадите двухгаллонное рассадное растение в 18-дюймовый горшок. Черника любит влагу, потому что у нее неглубокие корни, поэтому чем больше горшок, тем больше воды она пьет.

Идеальное время для удобрения черники – весна. Используйте удобрения экономно. Поправки, такие как компост и удобрения, которые одобрены для использования на любящих кислоту растениях, таких как камелии и азалии, также хороши для растений черники.

Остерегайтесь азотных удобрений. Хотя вы можете получить много вегетативного роста, производство фруктов будет не таким хорошим.

Вы можете сажать покровные культуры, такие как клевер, под черникой, чтобы естественным образом добавлять азот в почву и предотвращать рост сорняков.

Здоровое растение голубики будет плодоносить от 15 до 20 лет, прежде чем замедлится.

Каждую зиму удаляйте побеги старше шести лет и обрезайте все остальные здоровые побеги примерно на треть.Удалите все побеги, которые сильно изменили цвет, и удалите все нижние, маленькие, слабые побеги.

Для того, чтобы молодые ветки начали плодоносить, потребуется около двух лет, так что наберитесь терпения. Удалите опавшие листья и другой мусор с основания растений. Соберите все ягоды, не позволяя им упасть на землю.

Птицы любят чернику. Как только ягоды начнут созревать, накройте кусты сеткой от птиц, чтобы защитить плоды.Убедитесь, что в сетке нет щелей и отверстий. Закрепите сетку на земле кирпичами, камнями или другими грузами.

Еще один способ отпугивания птиц от черники – подвешивание алюминиевых тарелок на веревках на кустах или рядом с ними.

Грибковые заболевания включают ботритис, мумие ягодное, антракноз и мучнистую росу. Болезни стеблей и листвы — это ожог ветвей Phomopsis и ожог стебля Botryosphaeria и рак стебля.Голубика также может страдать от корневой гнили из-за переувлажнения почвы. Избегайте корневой гнили, сажая в местах с хорошим дренажем или на приподнятых грядках.

Для борьбы с болезнями и насекомыми обеспечьте хорошую вентиляцию вокруг растений. Обрежьте пересекающиеся и трущиеся ветки. Прореживание ветвей примерно раз в два года помогает улучшить циркуляцию воздуха внутри растения.

Проблемы с насекомыми могут быть вызваны японскими жуками, клюквенными плодовыми червями, вишневыми плодовыми червями и черничными личинками.

В зависимости от сорта голубики сбор урожая может происходить с середины лета до конца лета. Черника меняет цвет с зеленого на розовый, красный, а затем на синий, когда она созрела и готова к сбору урожая.

Черника готова к сбору, когда она имеет однородный синий цвет. Проверьте возле стебля, чтобы убедиться, что на нем нет остаточного зеленого, белого или розового цвета; пусть будут, если есть.

Не мойте чернику, пока не решите ее съесть.Чернику можно хранить в холодильнике непродолжительное время, но вы можете заморозить ее, если вам нужно сохранить ее на более длительный срок.

Созревшие ягоды могут оставаться на кустах в течение нескольких дней или недель без ухудшения качества, но большинство людей собирают их, как только они готовы, чтобы не потерять их среди птиц.

Как омолодить старые растения голубики и когда пересаживать

растения голубики во Флориде обычно имеют продуктивный срок службы от восьми до десяти лет.До этого времени растения начнут проявлять признаки упадка.
Фото Райана Этвуда

Многие сорта южной высокорослой голубики (SHB), выращиваемые во Флориде, могут иметь экономическую жизнь от восьми до 10 лет при хороших программах управления. В течение этого времени они, как правило, работают хорошо и обеспечивают хорошую, хотя, возможно, и падающую доходность. Существуют определенные методы омоложения, которые могут помочь продлить жизнь более зрелым растениям, чтобы помочь достичь этой экономической жизни, включая обрезку и уход за хорошими грядками.Однако также важно определить, когда сохранение насаждений в коммерческом саду имеет экономический смысл, а когда их следует удалить и заново засадить эту площадь.

Обрезка тростника

Когда растения южной высокорослой голубики подрастут (но все еще находятся в пределах ожидаемой экономической жизни), их можно омолодить путем обрезки тростника, что повысит вероятность того, что они останутся продуктивными на протяжении оставшейся части их экономической жизни. При ежегодной обрезке побегов, когда растение достигает возраста пяти-шести лет, старые побеги удаляются на макушке, чтобы стимулировать рост новых побегов.Многие производители удаляют от 20% до 25% старых побегов в год, поэтому урожай следующего года существенно не пострадает. Со временем это приведет к хорошему сочетанию старых и молодых побегов, что поможет растению поддерживать продуктивность на протяжении всей ожидаемой жизни.

Этот тип обрезки тростника также позволяет большему количеству света, воздуха и аэрозолей проникать в полог растения, помогая снизить риск заболевания. В случае поля, которое не управляется оптимальным образом и является малопродуктивным, некоторые производители проводят более серьезную обрезку, удаляя более 20% побегов в год или, в некоторых случаях, значительно обрезая все побеги до минимального уровня. от 12 до 24 дюймов.Тем не менее, некоторые сорта (например, ‘Chickadee’) могут плохо реагировать на сильную обрезку, поэтому подумайте о том, чтобы сделать это на пробной основе с меньшей частью каждого сорта.

Несмотря на то, что значительная обрезка может помочь омолодить поле и повысить продуктивность, производители должны знать, что может пройти от одного до двух лет после обрезки, чтобы растения снова выросли до уровня, при котором они полностью продуктивны. Поэтому следует рассмотреть возможность выполнения этого типа обрезки по частям, а не по всей ферме.Как и при любой обрезке, важно немедленно применить рекомендуемые фунгициды, чтобы избежать попадания патогенов растений в раны и спровоцировать развитие болезни.

Обслуживание кроватей

Наличие посадочного ложа с низким pH (между 4,5 и 5,5) и большим количеством органических веществ очень важно для роста, здоровья и долголетия SHB. На полях черники во Флориде это часто достигается путем формирования грядки либо из 100% сосновой коры, либо из сосновой коры, смешанной с естественной почвой. Важно пополнять сосновую кору не реже одного раза в два-три года, чтобы поддерживать оптимальные условия выращивания.

Если старая часть черничного сада не приживается так же хорошо, как в предыдущие годы (в пределах ожидаемого экономического срока службы), добавление нового слоя сосновой коры на грядки может помочь омолодить насаждения и улучшить их продуктивность. Поскольку новая сосновая кора имеет тенденцию связывать азот до тех пор, пока он не начнет разрушаться, важно тщательно контролировать количество азотных удобрений, используя анализ питательных веществ листьев, чтобы убедиться, что все необходимые питательные вещества присутствуют в растении в достаточном количестве.

Вытягивание и установка

В зависимости от возраста насаждений, а также причины и серьезности упадка, повторная посадка может быть предпочтительнее омоложения. Со временем растения голубики подвергаются различным биотическим и абиотическим стрессам, которые могут сократить их продуктивную жизнь. Таким образом, возраст растений должен быть одним из соображений при принятии решения о омоложении или пересадке существующего поля.

Если молодые и средние поля находятся в состоянии упадка из-за неконтролируемого роста сорняков, высокого pH почвы, отсутствия обрезки или недостаточного питания, орошения или низкого содержания органических веществ в почве, эти поля могут хорошо реагировать на корректирующие меры и омоложение практики.Тем не менее, некоторые болезни, такие как водорослевая пятнистость стеблей ( Cephaleuros virescens ), когда-то возникшие на старых полях, очень трудно контролировать, и эти насаждения могут продолжать сокращаться, даже если применяются методы омоложения.

Поскольку повторная посадка связана со значительными расходами и сократит производство как минимум на два-три года, ее следует применять только тогда, когда методы омоложения признаны неадекватными. Когда необходима повторная посадка, производители могут счесть предпочтительным пересаживать только часть своей площади в любой данный год из-за дополнительных расходов и временного снижения производительности.

Постоянно разрабатываются новые сорта, а повторная посадка дает возможность обновить и модернизировать комбинацию выращенных сортов. Например, если старые насаждения находятся в состоянии упадка, а сорт(ы) больше не подходят для текущего плана управления, возможно, пришло время рассмотреть вопрос о пересадке сортов, которые лучше соответствуют будущим планам фермы. и цели.

Повторная посадка может дать возможность выбрать сорта с более высокой урожайностью, улучшенным качеством плодов, более ранним созреванием и/или возможностями машинного сбора урожая.Выбор сортов — это сложное решение, которое включает в себя множество факторов и представляет собой долгосрочное обязательство, поэтому лучше всего обсудить ваши варианты с агентом или специалистом округа UF/IFAS, прежде чем решать, какие сорта подходят для вашей конкретной ситуации.

Щелкните здесь для получения дополнительной информации о сортах голубики, выведенных в рамках Программы селекции голубики UF.

0 1 5 Как омолодить старые растения голубики и когда пересаживать

Дуг Филлипс — координатор программы Blueberry Extension в Университете Флориды.

Черника растение: Черника — Алтайский биосферный заповедник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.