Содержание

Капуста для похудения – в салате, супе и квашеная

Капуста считается одной из старейших овощных культур на планете и имеет свыше ста сортов и подвидов. Этот овощ отличается высоким содержанием антиоксидантов и других полезных веществ. Благодаря такому составу регулярное употребление капусты помогает повысить иммунитет и жизненный тонус организма. Интересно, что любой вид капусты способствует оздоровлению организма и очищению его от токсинов и шлаков, но самой эффективной для похудения является белокочанная капуста.

Состав капусты и ее польза для похудения

В зависимости от сорта, капусту можно назвать богатым источником клетчатки, фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина, кальция, железа, фосфора, калия, магния, кобальта, цинка, меди, лизоцима, фитонцидов, ферментов, органических кислот, а также витаминов С, А, К и В6. Такой состав делает этот овощ прекрасным дополнением практически к любой диете.

Принято считать, что для похудения наиболее эффективна белокочанная капуста. В 100 г такой капусты содержится всего 20 ккал. Она быстро наполняет собой желудок, обеспечивая длительным ощущением сытости. Белокочанную капусту называют «овощем с отрицательной калорийностью», то есть для ее переваривания организму приходится тратить гораздо больше энергии, чем он получает от ее потребления.

В состав такой капусты входят антиоксиданты глюкозинолаты, которые активизируют процесс снижения веса и делают мышцы более выносливыми во время физических нагрузок. К тому же, они побуждают организм человека использовать жировые клетки в качестве основного источника энергии.

Похудеть с помощью белокочанной капусты довольно просто, а протяженность такой диеты можно варьировать от 3 до 10 дней. Согласно отзывам о капусте для похудения, всего за несколько дней диеты можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Белокочанную капусту включают в состав самых разных диет, нацеленных на снижение веса и оздоровление организма. Из нее готовят супы, рагу, салаты, соки и множество других блюд.

Салат из капусты для похудения

Капусту в сыром виде чаще всего используют для приготовления салатов. Заправкой для них может служить яблочный уксус, оливковое масло, соевый соус или лимонный сок. Капустные салаты не рекомендуется солить и заправлять майонезом. Для улучшения вкусовых качеств блюда в него можно добавить кориандр, перец чили, корицу и тмин.

Салат из капусты для похудения, как правило, дополняют сырой морковью, вареной свеклой, дольками ананаса или апельсина. Полностью заменять свой дневной рацион таким салатом диетологи не советуют, а вот употребление его в качестве обеда или ужина благотворно скажется на фигуре.

Суп из капусты для похудения

Многие люди предпочитают худеть на капустном супе. Для приготовления этого блюда вам понадобится: 600 г свежей белокочанной капусты, 2 помидора, 2 стакана бурого риса, 6 морковок, 2 болгарских перца, 6 луковиц, пара стеблей сельдерея и зеленый лук. Все овощи необходимо как следует промыть. Мелко нашинкуйте капусту, морковь порежьте соломкой, а перец, лук и сельдерей – кольцами. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и мелко порежьте. После этого все овощи следует положить в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь. После закипания поварите суп в течение 10 минут и выключайте. Пока готовится бульон, в другой кастрюле нужно отварить рис, дать ему настояться минут 20-30 с закрытой крышкой и добавить его в суп вместе с нашинкованным зеленым луком.

Суп из капусты для похудения можно есть в любом количестве в течение 7 дней. В середине недели дополните свой рацион 200 г постного отварного мяса или рыбы. Для очистки организма в последний день диеты, кроме супа, полезно будет употреблять отдельно вареный рис. Кроме того, на протяжении всей недели рекомендуется есть сырые фрукты и овощи, а на ночь – употреблять немного обезжиренного творога, стакан кефира или молочной сыворотки. Не забывайте также, что любая диета должна сопровождаться употреблением зеленого чая, натуральных соков и негазированной минеральной воды (2 литра в день).

Квашеная капуста для похудения

Оказывается, в квашеной капусте для похудения пользы гораздо больше, нежели в свежей капусте. Все дело в молочной кислоте, которая выделяются в процессе брожения капусты, – именно ее бактерии «консервируют» все микроэлементы в этом овоще. В одной столовой ложке квашеной белокочанной капусты содержится дневная норма витамина К, который необходим организму для свертывания крови. Кроме того, квашеная капуста богата витамином С, полезным для иммунитета, и витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования нервной системы.

Квашеную капусту для похудения следует есть в течение 3-х дней. На завтрак необходимо употреблять капустный рассол и один из следующих продуктов: кусок отварного нежирного мяса, овсянка, ломоть хлеба из муки грубого помола, фрукты (250 г) или стакан несладкого йогурта. На обед ешьте капустные оладьи. Для их приготовления вам понадобится 1 яйцо, 2 столовые ложки квашеной капусты и 1 протертая картофелина. В качестве ужина можно выбрать либо кислую капусту, тушенную со свеклой и рыбой, либо суп из квашеной капусты с картофелем и зеленью.

Рекомендации диетологов

Из-за низкого содержания в капусте белков, жиров и углеводов, диету на ее основе нельзя применять чаще 1 раза в 1-2 месяца.

Любая капуста богата клетчаткой, поэтому употребление ее в больших количествах может спровоцировать метеоризм и колики в животе.

Согласно отзывам о капусте для похудения, основным минусом капустной монодиеты является эффект «бумеранга». Если после такой диеты не придерживаться принципов правильного питания и не практиковать регулярные физические нагрузки, потерянные килограммы могут быстро вернуться обратно.

Противопоказания к употреблению капусты для похудения

Следует обратить внимание на то, что при некоторых заболеваниях капустная монодиета противопоказана. Она не рекомендована при болезнях ЖКТ, сахарном диабете, нарушениях функциональности почек, а также людям с сильной степенью ожирения.

При применении квашеной капусты к списку противопоказаний добавляются следующие недуги:

  • повышенная кислотность желудка;
  • артериальная гипертензия и сердечная недостаточность;
  • язвенная болезнь желудка или кишечника.

pohudanie.net

Польза капусты для похудения: эффект от капустной диеты

Содержание:

Капуста для похудения: все о пользе этого продукта

Капуста для похудения самый доступный продукт не только в финансовой части, но и в отсутствии дефицита на нее. Капуста имеет боле 90 видов, и является самым старым овощем на земле. Мало того что содержит кучу полезных витаминов, заряжает питательными веществами и содержит высокий процент антиоксидантов, так же в ней высокое содержание марганца, тиамина лиственного, рибофлавина, калия, магния и белка. Самая приемлемая по содержанию витаминов А, С и В6.

Наши дедушки и бабушки уверенны, что если принимать сок капусты регулярно, то старость посетит тебя не скоро, такой себе вид эликсира «молодости». Хотя факт в том, что капустный сок является очистителем крови и подтвержден научно. В дополнении ко всему капуста повышает иммунитет и является «домкратом» тонуса организма в целом.

Капуста для похудения – лучший овощ, он является таким очистительным прибором для кишечника, с помощью которого вы забудете про запоры, а желудочно-кишечный трак порадует вас своей работоспособностью.

Положительные и отрицательные стороны капустной диеты

Положительные стороны диеты:

  • После начала диеты особенно это касается капустной монодиеты, результат не заставит себя ждать. Первым делом сойдет лишняя вода, а затем вас покинут жировые отложения.
  • Самый бесценный клад витаминов А, С и В6, которые благоприятно влияют на волосы, ногти и кожу в процессе диеты.
  • Несет очистительную функцию на организм в целом.
  • Богата на фосфор, который защищает кости от переломов.

Отрицательные стороны диеты:

  • Капуста для похудения не столь устойчива к заморозке веса, после перехода на общий стол. Подразумевает собой полный контроль над питанием, физические нагрузки, так как есть огромный риск вернуться в свою весовую категорию
  • Источник повышенной клетчатки, переизбыток которой может наградить вам метеоризмом, коликами и болью в животе.
  • Длительность диеты не должна превышать неделю, помните, вы не дополучаете необходимые продукты для полной жизнедеятельности организма.
  • Капуста содержит минеральные соли. При длительном поедании капусты, соли могут послужить во вред организму.

Капуста для похудения – идеальный продукт. Каждый, кто испытывал необходимость сесть на диету знает, как тяжело придерживаться ей, и устоять перед соблазном отведать запрещенный лакомый кусочек. Ведь впереди видна цель-лишение лишних килограммов. Поэтому не стоит сразу терять контроль над собой, будьте уверенны это просто, употребляя капусту, вы добьётесь великолепных результатов. Ведь дело в том, что продукт такой общедоступный, простой и самый низкокалорийный.

Квашеная, белокочанная или цветная капуста. Какую выбрать?

Приведу пример: в 100 граммах капусты белокочанного сорта всего 27 калорий, в брокколи – 28 калорий, краснокочанная капуста содержит 24 калории, а в цветной – 30 калорий. Готовясь к употреблению, квашеная капуста более низкокалорийная и содержит 19 калорий. Но первое место отдано пекинской капусте, у которой за плечами всего 12 калорий. Вот, например в 10 граммах говядины – 700 граммов белокочанной капусты, понимаете размерчик порций. А плитка шоколада равна 2 килограммам капусты. Для любителей картофеля советуем употреблять пюре из цветной капусты, вкус схож с картофельным.

Не стоит сразу списывать с вариантов капусту как продукт для похудения. Стоит раз попробовать и вы увидите эффект своими глазами. Такая себе «волшебная палочка для толстунов».

Также читайте другие статьи с рецептами блюд про полезные продукты, позволяющие быстро скинуть вес: сельдерей для похудения, напитки для похудения.

 Загрузка …

Забирай к себе на стену:

Читайте так же:

womenshealth.su

Белокочанная капуста для похудения: польза овоща для организма

С помощью диет на основе капусты можно сбросить до 25 килограмм лишнего веса. Белокочанная капуста при похудении способствует повышению иммунитета и общего тонуса организма, выводит шлаки и токсины.

Состав и свойства капусты

Этот овощ содержит в себе витамины, антиоксиданты, полезные вещества и кислоты:

  • витамины группы В;
  • витамины A, C и K;
  • фолиевую и тартроновую кислоты;
  • цинк и железо;
  • магний и калий;
  • ретинол и кальций;
  • клетчатку и йод.

Состав капусты богат глюкозинолатами. Это соединения, которые предотвращают появление раковых клеток, облегчают симптомы рака. Кроме того, овощ:

  • улучшает работу кишечника;
  • нормализует жировой обмен;
  • благотворно влияет на рост волос и ногтей;
  • обогащает кровь полезными элементами;
  • помогает избавиться от лишнего веса.

Белокочанная капуста неспроста используется для похудения: на 100 грамм овоща приходится всего 27 ккал, но целых 1,8 г белка. Она обладает свойством отрицательной калорийности: на переработку съеденной пищи уходит больше калорий, чем поступает.

Диета на белокочанной капусте

Принцип капустной диеты основывается на включении большого количества этого овоща в рацион и придерживаться следующих правил:

  • снизить употребление жирной пищи;
  • исключить из рациона соль и сахар;
  • пить не менее 1.5 литров чистой воды в день;
  • избегать фастфуд, жирные сорта рыбы и мяса;
  • по возможности подключить физические нагрузки;
  • держать диету не более восьми дней.

Кроме белокочанной, для похудения используются и другие сорта крестоцветных. Все значения указаны на 100 г продукта.

Сорт капусты

Калорийность, ккал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Брюссельская

35

4.8

0.3

3.1

Брокколи

34

2.82

0.37

6.64

Цветная

30

2.5

0.3

4.2

Пекинская

16

1.2

0.2

2.03

Виды капустных диет

Вид диеты

Преимущества

Недостатки

Монодиета

Быстрая потеря веса, стимулирование и нормализация работы кишечника и системы пищеварения, не нужно готовить блюда.

Вес возвращается быстро при переходе на обычный режим питания, диету сложно выдержать, вызывает дефицит витаминов и минералов, снижает работоспособность и активность.

Добавление капусты в рацион

Многообразный рацион, сбалансированное питание, такую диету просто держать, вес возвращается не сразу.

Из-за снижения калорийности рациона могут возникать голодные приступы.

На капустном супе

Нет необходимости готовить другие блюда, суп разрешается есть в любом количестве, овощи обогащают суп вкусом и полезными элементами.

Вес уходит медленно, меню быстро приедается.

На квашеной капусте

Разнообразное меню, много полезных витаминов, разрешено употребление нежирных рыбы и мяса.

Вкус квашеной капусты специфичен, длительность диеты не превышает 4 дней.

Монодиета

Самый жесткий вариант диеты. Разрешается употреблять капусту в неограниченном количестве и пить много чистой воды, другие продукты необходимо исключить из рациона. Такой способ похудеть поддается далеко не всем – резкое снижение потребляемых калорий вызывает ухудшение общего самочувствия.

Врачи рекомендуют придерживаться подобной системы питания не более трех дней, чтобы не вызвать снижение качества работы щитовидной железы. Вес уходит быстро (за счет выведения воды из организма), но и возвращается практически сразу.

Диета на капустном супе

Главное блюдо – суп из капусты с добавлением томатов, сельдерея, болгарского перца, лука и моркови. Некоторые варианты разрешают использовать рис. Продолжительность диеты на супе от 5 до 8 дней.

В течение каждого дня суп можно есть в любом количестве и в любое время, можно дополнять рацион сырыми овощами. Из напитков разрешены вода и чай без сахара в неограниченном количестве, а кисломолочные продукты не более одного стакана в день.

На квашеной капусте

Квашение капусты не разрушает ее полезные вещества, но снижает калорийность на 20-30%. Эта эффективная диета подразумевает употребление продукта в чистом виде и в качестве основного ингредиента блюд.

Квашеной капустой можно заменять гарниры к нежирным сортам мяса и рыбы, запекать из нее оладьи или варить супы. Рассол выливать не стоит – его разрешается пить в первой половине дня. Продолжительность не превышает четырех дней.

Противопоказания

Диеты на основе белокочанной капусты подходят не всем. Откажитесь от диеты, если у вас:

  • Хронические заболевания ЖКТ.
  • Период беременности и грудного вскармливания.
  • Обострения язвенной болезни.
  • Метеоризм.
  • Сахарный диабет.
  • Сердечная недостаточность.
  • Болезни мочевыводительной системы.
  • Непереносимость компонентов.

Видео

Опрос Как сильно вам удавалось похудеть?

Спасибо за ответ Посмотреть результаты

Поделитесь с друзьями Ответить

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

allslim.ru

Белокочанная капуста для похудения: простые рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели, рад вас видеть на страницах моего блога! Предлагаю сегодня обсудить не что иное, как… капусту.

Да-да, обычную белокочанную капусту, а точнее, ее возможности для похудения. Забегая вперед, скажу: они впечатляют.

Овощ, полезный во всех отношениях

Капуста — это настолько привычно и даже обыденно, что как-то не задумываешься о ее полезных свойствах. Как всегда, тянет на экзотику — ананасы там, зеленый кофе, ягоды годжи, откуда-то берется уверенность, что импортный продукт уж точно поможет.

При этом, его реальная эффективность может быть весьма сомнительной, и иметь кучу уточнений и оговорок. Так вот, обычная белокочанная капуста является одним из самых мощных средств для похудения.

Ее использование не предполагает “танцев с бубнами” — она проста в приготовлении, а на ее основе придумано множество самых разных блюд.

Диетическая “ценность” овоща заключается в том, что в 100 граммах листьев содержится всего 27 ккал, и есть их можно сколько душе угодно.

Содержащаяся в капусте тартроновая кислота замедляет процесс превращения углеводов в жир, являясь настоящим спасением для полных людей.

В квашеном продукте и рассоле тартроновая кислота тоже имеется, а вот термически обработанный овощ с данной точки зрения уже бесполезен, это нужно учитывать.

В листьях содержится много пищевых волокон, которые не имеют калорий и помогают освобождаться от токсинов и вредных веществ.

Капуста содержит “витамины красоты” — A и E, а также витамины группы B, необходимые для роста ногтей и волос и полноценной регенерации кожи.

Также, в ее состав входят такие микроэлементы, как кальций, калий, фосфор, цинк и магний, необходимые для поддержания работы всех систем организма.

Еда для избавления от лишнего веса должна содержать полезные элементы, потому что, при их нехватке мы будем испытывать повышенный аппетит, а значит, такое похудение принесет организму вред.

В первые несколько дней диеты, как правило, уходит 2-4 кг. Это не жир, а вода и каловые массы, которые задерживались в кишечнике. Капуста же, словно метла, очищает организм от вредных веществ.

Варианты диетических блюд из белокочанной капусты

Предлагаю три варианта снижения веса с помощью белокочанной капусты. Рецепты просты и эффективны.

Первый вариант — полноценная 7-дневная диета. За этот период можно сбросить до 5 кг.

  • Утром: чашка натурального кофе без сахара, стакан чистой воды.
  • В обед: салат из свежих моркови и капусты, заправленный яблочным уксусом и растительным маслом, лучше без соли. Съесть можно столько, сколько захочется, до полного насыщения.
  • Вечером: 1 вареное яйцо, салат из свежей капусты и яблока. Просто перемешайте нарезанные листья капусты и фрукт, заправьте лимонным соком.
  • Перед сном: стакан молока с низким процентом жирности. Вот до этого пункта все было хорошо. Но зачем все портить молоком? Весь день чистились, а на ночь давайте заполним кишечник неперевариваемым у человека коровьим молоком. Не пейте на ночь молока! И вообще его не пейте!

Больше недели придерживаться этой диеты нельзя, и повторять ее чаще одного раза в год — тоже, иначе можно навредить себе. Так говорят диетологи.

А я считаю, что нет ничего страшного в питании свежими овощами, особенно с огорода. Только польза. Просто балансируйте рацион питания другими полезными продуктами.

Второй вариант — похудение с помощью квашеной капусты.

  • Утром: стакан несладкого черного чая и кусочек хлеба грубого помола.
  • В обед: 200 г квашеной капусты и 1 большое яблоко.
  • Вечером: небольшой кусочек отварной рыбы, 100 г квашеной капусты, стакан воды.
  • Перед сном: 150 мл 1%-го кефира.

Можно устраивать такой разгрузочный день 1 раз в неделю. Главное, не переусердствовать, желая получить максимальный результат, и не “задерживаться” на такой диете больше положенного, иначе вместе с пользой для фигуры здоровью будет причинен вред.

И третий вариант — диета на капустном супе.

Сначала рецепт.

Ингредиенты:

  • 600 г капусты;
  • 150 г бурого риса;
  • пучок зеленого лука;
  • несколько стеблей сельдерея;
  • 2 помидора;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 4 моркови;
  • 2 болгарских перца.

Приготовление:

  • Тщательно вымойте овощи;
  • Нашинкуйте капусту, нарежьте морковь соломкой, лук порежьте кольцами, а перец и сельдерей — кусочками;
  • Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу и перетрите на сите;
  • Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и поставьте на слабый огонь;
  • Доведите до кипения и варите еще 10 минут с открытой крышкой;
  • Отдельно отварите рис и соедините его с вареными овощами, добавьте измельченный зеленый лук;
  • Снимите суп с огня и дайте ему настояться 30 минут.

И, собственно, диета. Далее перечислены разрешенные продукты. Можете есть их в любое время.

Первый день: капустный суп и 0,5 кг несладких фруктов. 2 л воды.

  • Второй день: суп и 0,5 кг любых овощей, кроме картофеля. Разрешены кофе и обезжиренный кефир, обильное питье.
  • Третий день: повторите меню первого дня.
  • Четвертый день: капустный суп, 2 банана, 2 л воды.
  • Пятый день: суп, кусочек (200 г) отварной рыбы, 3 помидора, вода.
  • Шестой день: повторяет 5-й день.
  • Седьмой день: суп, свежевыжатые овощные соки без соли, а также фруктовые соки.

Получилась полноценная разгрузочная неделя. Повторять ее можно не раньше, чем через полгода.

Статьи по теме: «Цветная капуста: полезные свойства и вкусные рецепты», «Пекинская капуста и стройная фигура- реально ли похудеть»

Что запомнить

На основе капусты можно готовить множество блюд — супы-пюре, овощные голубцы, отвары, тушеные гарниры и многое другое. Как я уже говорил, наибольший эффект дает употребление овоща в сыром виде, так как сохраняются все полезные вещества.

Но если вы хотите разнообразить свой рацион и попробовать новые вкусы, можно приготовить и что-то принципиально новое, пусть оно и не будет стопроцентно полезным для фигуры. Скоро откроется фруктово-овощной сезон, а значит, самое время готовить полезные блюда!

В остальном данную диету считаю очередной глупостью.

Пробуйте новые рецепты и следите за публикациями в моем блоге!

tvoy-ves.ru

Можно ли есть капусту на диете? Калорийность и польза продукта

Капуста – ценный продукт, который позволяет очищать организм, поскольку содержит в себе массу полезных и ценных компонентов. Однако некоторые монодиеты предусматривают возможность использования определенного продукта.

В этом случае возникает резонный вопрос: можно ли есть капусту на диете? Однозначного ответа на этот вопрос нет, поскольку нужно разбираться и со свойствами продукта, выбирать подходящий вид и оценивать риски для фигуры и организма в целом.

Можно ли есть капусту на диете и способствует ли она процессу похудения?

Натуральный продукт в свежем или приготовленном виде практически всегда включен в различные программы для снижения веса. Если в рацион включать такой продукт, можно заметить, что масса тела снижается. Секрет капусты в том, что она стимулирует процесс сжигания жира, а также позволяет ему заодно выводить лишнюю влагу из тканей организма. Часто программы предусматривают использование продуктов, которые не богаты минералами и витаминами. В этом случае капуста становится незаменимым источником ценных компонентов для организма.

Однако важно понимать, что далеко не все виды продукции можно без оглядки включать в курсы для похудения. Следует выяснить особенности используемых продуктов, а после оценить их потенциальную пользу для организма.

Если есть сомнения и хронические заболевания, можно ли есть капусту при диете, следует спрашивать только лечащего доктора.

Без его ведома не стоит начинать никакую диетическую программу, которая может нанести вред для больного организма.

Ценность продукта для организма в том, что он содержит в большом количестве:

  • Витамин А – компонент, который участвует в процессе синтеза коллагена. Именно это вещество отвечает за гладкость, упругость, красоту кожи. Он не позволяет ей обвисать, а потому процесс похудения не обезобразить фигуру. Витамин А необходим организму и для того, чтобы исключать образование акне, прыщей, а также для поддержания должной остроты зрения.
  • Волокна – обеспечивают очищение организма, стимулирование работы пищеварительной системы. Они абсорбируют вредные вещества, выводят их из организма, исключают разнос свободных радикалов по различным системам и органам.
  • Содержит фосфор – вещество, которое помогает укреплять костную ткань, выступает в качестве профилактического средства от переломов и ушибов.
Капустная диета может быть использована для снижения общего веса только после получения соответствующего разрешения от своего лечащего врача.

Он должен оценить состояние организма, а после принять решение о возможности использование монодиеты для коррекции фигуры. Диетологи советуют не усердствовать, чтобы не навредить. Монодиеты могут быть опасными для организма, поскольку каждый день для поддержания работоспособности требуется достаточное количество ценных минералов, витаминов, аминокислот и пр. Решив, можно ли есть белокочанную капусту при диете, необходимо исключить чрезмерные физические нагрузки, которые могут навредить.

Механизм похудения на капустной диете

Можно ли есть при диете капусту? Ответить на такой вопрос лучше всего доктору. Если его разрешение получено, то использовать программу не рекомендуется дольше двух-трех дней, чтобы не нанести вред организму. Механизм похудения на диете с использованием белокочанной или пекинской капусты сводится к:

  • Очищению крови – она будет быстрее, без препятствий разносить по всему организму ценные вещества, в том числе железо, хром, микроэлементы, которые участвуют в метаболических процессах, в том числе и никотиновую кислоту (Витамин В3).
  • Исключению застойных процессов в пищеварительном тракте. При помощи капусты можно решить проблему запоров.
  • Улучшению настроение, исключает депрессивные и упаднические состояния.
  • Сжиганию лишних жиров и повышению ответной реакции организма на вирусы, микробы и пр.
  • Возможности использования для приготовления пищи только натуральных компонентов, в этом суть любой диеты с использование капусты в качестве основного или дополнительного продукта. Она будет добавлена в меню только в отварном, пропаренном, тушенном или квашенном виде.
  • Замедлению процессов трансформации углеводов в жиры за счет содержания в капусте тартроновой кислоты. Однако не стоит подвергать продукт чрезмерной термической обработке, поскольку этот компонент будет разрушен. Чем дольше варится, тушится капуста, тем меньше в ней ценного вещества.

Если решено добавлять капусту, можно ли на диете ее употреблять, следует узнавать у диетолога или лечащего врача.

Последнее особенно актуально для людей, которые страдают от различных хронических недугов.

Какую капусту можно есть на диете?

Чтобы оценить пользу и вред капусты на диете, следует особенности используемого продукта. В меню могут быть включены различные виды продуктов.

Белокочанная

Самый распространенный вид, который чаще всего и поступает на стол соотечественникам. Она разрешена практически в любых диетах, но только при отсутствии серьезных противопоказаний. Употреблять капусту на диете следует аккуратно, поскольку продукт достаточно грубо действует на пищеварительную систему, он способен вызвать вздутие живота, а также сильные болевые ощущения. Использование белокочанной капусты на диете позволяет:

  • Повышать иммунитет.
  • Стимулировать работу сердца.
  • Укреплять сосуды.
  • Снижать уровень плохого холестерина в крови.
  • Регулировать жировой обмен.
  • Способствовать выработке коллагена и обновлению клеток.
  • Активизировать обменные процессы.
  • Повышать стрессоустойчивость и избавляться от плохого настроения.
  • Снижать вес.

Употреблять сырой продукт следует в небольших количествах. Чрезмерное употребление в пищу капусты на любой диете может привести к срыву в работе ЖКТ.

Квашеная

Полезный продукт, как и свежий. В процессе брожения развиваются дрожжи, которые становятся источником большого количества витаминов группы В. Они отвечают за ЦНС, состояние волос, кожи, ногтей. В дополнение к указанным веществам в продукте содержится большое число фосфора, натрия, железа, цинка, магний и калия. Это ценнейшие компоненты для сердечной мышцы и сосудов, для центральной нервной системы и волос. Витамин В3 способствует снижению веса, а его в квашеной капусте всегда много.

Тушеная

Использование в диете тушеной капусты вполне возможно, поскольку такой компонент способствует снижению общей массы тела. Особенность блюда в том, что оно в процессе приготовления не теряет своих ценных свойств, только становится ценнее для организма. Существуют даже отдельные диетические программы, которые предусматривают использование тушеной капусты в качестве основного компонента. Среди выгод от использования подобного блюда:

  • Быстрое усваивание организмом:
  • Возможность комбинирования с другими овощами;
  • Активизация процесса пищеварения;
  • Очистка кишечника;
  • Активизация обменных процессов и метаболизма;
  • Отсутствие метеоризма после употребления в пищу тушеной капусты.

Однако даже в таком виде нельзя использовать капусту для составления диетической программы, особенно если есть предупреждения и противопоказания от доктора. Следует у него узнавать, можно ли есть капусту при диете, если продукт прошел термическую обработку.

Важно не добавлять большое количество масла при приготовлении блюда.

В противном случае малокалорийная пища автоматически становится энергоемкой и не принесет ожидаемого результата. Чтобы потушить капусту, следует использовать разведенный томатный сок, кабачки, а также крышку, которая исключит испарение влаги.

Пекинская

Эта разновидность продукта не имеет таких грубых волокон в составе, как в белокочанной, потому использовать ее можно без опасности для обострений. Вкусная пекинская капуста часто не добавляется в блюда, а используется для приготовления салатов, которые смогут разнообразить рацион питания и сделать диетическую программу не столь жесткой и тяжелой. При употреблении такого продукта будут хуже и медленнее усваиваться жиры и углеводы.

Однако и ее использовать можно только при отсутствии противопоказаний – болезни ЖКТ, в том числе язвы, колиты, гастриты, панкреатиты, а также другие заболевания.

Красная

Этот продукт, как и предыдущий, часто включают в состав салатов, может быть использован для приготовления различных блюд. Однако в сыром виде и в больших количествах употреблять продукт все же не стоит, поскольку он вызывает сильное вздутие живота, может стать причиной обострения «дремавших» доселе заболеваний.

Цветная

Содержит массу полезных для организма компонентов, довольно хорошо переносится организмом, становится источником ценного витамина С, который защищает организм от вирусов и борется с патогенной микрофлорой. Калорийность такого продукта в необработанном виде составляет всего 30 ккал на 100 граммов продукта. Особенность еще и в том, что она может храниться длительное время без термической обработки и заморозки.

Использовать можно для приготовления блюд. Часто становится дополнением нежирной рыбы, диетического мяса. Отлично сочетается с другими продуктами питания.

Морская

Это ценный источник витамина С, йода, но главное – железа. Именно за столь богатый состав и за быструю свариваемость организмом использовать морскую капусту можно в различных диетах.

Важно, чтобы она была не сильно соленой или кислой. В противном случае она может навредить организму и задерживать жидкость.

Калорийность минимальна – всего 25 ккал на 100 граммов, зато она позволяет насытить организм, забыть о голоде, разнообразить меню.

dieta4y.ru

варианты овощных салатов для диеты

В капусте есть большое количество антиоксидантов, высокая концентрация питательных веществ: в ее состав входят волокна, марганец, калий, кальций, белок, магний, лиственный тиамин, витамины А, С, В6. Салат из капусты для похудения очень полезен – капустная диета помогает очистить организм, улучшить внешний вид. Далее описаны разные варианты блюд, которые будут способствовать сжиганию жира.

Как капуста влияет на похудение

Чем же полезен этот овощ для похудения? Как уже говорилось ранее, плод семейства крестоцветных имеет богатое содержание разных полезных веществ, которые необходимы человеку. К примеру, белокочанная капуста – недорогая, ее можно купить зимой, летом. Этот продукт используется для похудения при составлении диетического меню. Есть диеты, которые включают поедание капустных листьев или приготовление из них сока.

Какая капуста самая полезная

Точно нельзя сказать, какой сорт самый полезный, особенно для похудения. Каждый вид по-своему обладает полезными свойствами. Однако овощ может пойти не только на пользу, но во вред. Капусту нельзя употреблять при заболеваниях щитовидной железы, язвах желудка, двенадцатиперстной кишки, при повышенной кислотности, заболеваниях печени, почек. Далее рассматриваются 3 вида данного овоща, которые обладают большим количеством разных веществ, могут быть включены в рацион питания во время диеты.

Цветная

В зависимости от сорта соцветия имеют разную окраску: белую, красную, синюю, желтую. Они содержат много белков, других необходимых веществ. Это диетическое блюдо, которое быстро переваривается. Подробный состав: белок, витамин С, В6, В1, А, РР, а еще магний, натрий, калий, кальций, фосфор, железо. Благодаря тартроновой кислоте жир не откладывается на участках тела человека.

Белокочанная

Обычная белокочанная капуста содержит разные витамины, минералы. Ее можно включать в постоянный рацион питания. В состав входят витамины (А,В1, В2, В5, С, К, РР), минералы (магний, калий, кальций, марганец, железо, йод, фруктоза, фосфор, фолиевая, пантотеновая кислоты), клетчатка, пищевые волокна. Похудеть с помощью этого продукта можно потому, что организм долго ее переваривает. Данный вид овощей можно есть неограниченное количество, не боясь поправиться.

Морская

Водоросли Ламинария не имеют никакого отношения к крестоцветным, однако такое название этого продукта прижилось в нашей стране. Ламинария считается очень полезной не только для похудения. В ней рекордное содержание йода, но на этом содержание полезных веществ не заканчивается. В состав водоросли входит бром, кобальт, магний, калий, натрий, фосфор, азот, марганец, цинк, а так же витамины А, В1, В2, В13, С, Е.

Как приготовить диетический салат­

Перед тем, как готовить диетические салаты, необходимо подготовить сами овощи – вымыть их и почистить. Если будете варить свеклу, рекомендуется делать это с молоком: при такой обработке приобретается нежный вкус. При термообработке старайтесь немного не доварить овощи. Лучше накройте крышкой кастрюлю, они сами дойдут. Чтобы очистить свеклу, морковь или другие овощи, используйте нож из нержавеющей стали.

При варке происходит максимальная потеря полезных веществ, и, чтобы сохранить витамины, рекомендуется наливать в кастрюлю меньше воды, а затем класть вымытый овощ в уже кипящую воду. Чтобы салат меньше портился, сбрызните его лимонным соком. Так блюдо не потемнеет. Рецепты содержат информацию о том, какие овощи необходимо сварить перед нарезанием.

Со свеклой и морковью

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 порции.
  • Калорийность блюда: 102 ккал.

Низкокалорийный, легкий, быстрый овощной салат­ придает бодрости, поставляет вашему организму полезные микроэлементы. Свекла поможет очистить кишечник от шлаков, токсинов, а также других вредных веществ. Капуста содержит в себе много полезных веществ, которые необходимы организму человека, а морковь является антиоксидантом, который можно употреблять при сахарном диабете. Далее описан простой, вкусный рецепт.

Ингредиенты

  • свежий капустный кочан – 200 г;
  • свекла – 80 г;
  • морковь — 80 г;
  • репчатый лук – 40 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • сахар – 2 г;
  • растительное масло – 24 г;
  • лимонный сок – 2 мл.

Способ приготовления:

  1. Морковку, свеклу очистите от кожуры, не варите.
  2. Ингредиенты натрите на крупной терке.
  3. Нашинкуйте капустные листья очень мелко. Посыпьте солью, разомните руками, чтобы она стала мягче.
  4. Нарежьте репчатый лук, добавьте растительное масло, сахар, лимонный сок. Тщательно перемешайте.
  5. Высыпьте готовый микс в миску, заправьте соусом, перемешайте.

С морковью

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4 порции.
  • Калорийность блюда: 75,9 ккал.

Низкий иммунитет, излишний вес, плохое настроение больше не будет вас беспокоить. Избавиться от всего этого вам поможет салат «Витаминный». Он улучшает зубную эмаль, состояние кожи, волос, ногтей. Блюдо содержит много разных витаминов, особенно группы А, его можно приготовить в любое время года – ингредиенты доступны зимой, летом.

Ингредиенты:

  • морковь – 25 г;
  • белокочанная капуста – 120 г;
  • подсолнечное масло – 5 г;
  • соль – 1 г;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • уксус – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1. Все овощи помойте, посушите.
  2. Капустные листья нашинкуйте, а затем помните ее.
  3. Морковь очистите от кожуры, натрите на терке.
  4. Смешайте овощи, посолите, поперчите.
  5. Добавьте немного уксуса с подсолнечным маслом. Можно использовать специи в качестве приправы.

Со свеклой

  • Время приготовления: 2 часа 10 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 75 ккал.

Любой гарнир можно дополнить вкусным салатом. Особенно, когда он может наладить обмен веществ во время диеты. Во время диеты меню включает только сухую, не очень вкусную пищу. Свежее хрустящее блюдо делает похудение намного приятнее, вкуснее, к тому же это поможет вам избавиться от лишнего жира, чтобы получить идеальную фигуру.­

Ингредиенты:

  • капустный кочан– 1 кг;
  • вареная свекла – 1 штука;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • морковь – 1-2 штуки;
  • подсолнечное масло – 150 г;
  • уксус – 50 г;
  • сахар – 3-4 столовые ложки;
  • соль – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Свеклу нужно отварить. Это займет примерно 1 час.
  2. Очистите свеклу от кожуры, охладите.
  3. Капустные листья нашинкуйте на средней терке, помните.
  4. Охлажденную свеклу нарежьте соломкой, смешайте с остальными компонентами.
  5. Подсолнечное масло, уксус, соль и сахар смешайте, полейте смесью блюдо.

С морковью и яблоком

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 40 ккал.

Это блюдо очень вкусное, полезное, особенно для тех, кто ведет здоровый образ жизни или хочет избавиться от лишнего жира. Если есть его в течение 2-х дней по 3 раза в сутки, вы сможете похудеть до 2,5 кг. Салат поможет очистить ваш кишечник от шлаков, токсинов. Лишние килограммы уходят из-за большого содержания клетчатки, пектиновых веществ, которые содержатся в ингредиентах блюда.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная – 400 г;
  • яблоки – 2 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • свекла – 2 штуки;
  • лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты тщательно вымойте. Свеклу, морковь очистите от кожуры.
  2. Яблоко нарежьте соломкой, как и свеклу. Морковь натрите на терке.
  3. Капустные листья мелко нашинкуйте, помните, чтобы появился сок.
  4. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом.
  5. Заправьте ингредиенты смесью и приправьте солью и перцем.

Из свежей капусты

  • Время приготовления: до 30 минут.
  • Количество порций: 3 порции.
  • Калорийность блюда: 67,2 ккал.

Многие хотят избавиться от лишнего жира, особенно после зимы. В этом может помочь салат «Щетка». Легкое, сочное блюдо уникально тем, что способствует выведению вредных веществ из организма и очищает кишечник, словно щетка. Благодаря такому салату вы сможете избавиться от 3 кг за короткое время. «Щетка» поможет вернуться в прежнюю форму и восстановить главные функции организма – защитные и обменные.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 штуки;
  • капустные листья – 800 грамм;
  • морковь – 2 штуки;
  • оливковое масло – до 2 столовых ложек;
  • сок лимона, зелень, перец, соль – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь очистите от кожуры (не варите).
  2. Нарежьте соломкой или кубиками.
  3. Главный ингредиент нужно шинковать мелко, помять, чтобы выделился сок.
  4. Сок лимона и оливковое масло смешайте, а затем полейте овощи. Тщательно перемешайте.

С огурцом

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 5 порций.
  • Калорийность блюда: до 60 ккал.

Овощные салаты с морепродуктами считаются популярными среди знаменитостей в сфере кино. В таких блюдах содержится много витаминов и минералов и мало лишних калорий. Чтобы похудеть с помощью овощей, не ешьте после 18:30, ужинайте только салатом из свежих (желательно сезонных) овощей, и тогда вы сможете сбросить лишний вес, ваша фигура с каждым днем будет приближаться к идеалу.

Ингредиенты

  • морской коктейль – 1 штука;
  • свежий огурец – 100 грамм;
  • средний красный лук – 1 штука;
  • помидор – 1 штука;
  • винный уксус – 4 столовые ложки;
  • брокколи – 200 грамм;
  • соевый соус – 2 столовые ложки;
  • лимонный сок – 3 столовые ложки;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Креветки, мидии, моллюски и кальмар следует отварить в подсоленной воде.
  2. Брокколи следует разобрать на соцветия и тоже сварить. Следите, чтобы овощ не переварился и был хрустящим.
  3. Помидор и огурец нарежьте кубиками.
  4. Овощи и морепродукты смешайте в салатнице.
  5. Соевый соус, лимонный сок, винный уксус, соль смешивайте в отдельной пиале, а затем поливайте соусом смешанные ингредиенты.

С пекинской капустой

  • Время приготовления: до 50 минут.
  • Количество порций: 3 порции.
  • Калорийность блюда: 15 ккал в 100 граммах салата.

При употреблении пекинской капусты вы наедаетесь, при этом, не пополняя количество лишний калорий. Этот вид овоща позволяет быстро сбросить вес, и способствует быстрому лечению разных заболеваний, в особенности касающихся ЖКТ. На переработку овощей ваш организм тратит много энергии, что и способствует снижению веса. Вы можете кушать и не беспокоиться о лишних жирах.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 штуки;
  • огурец – 2 штуки;
  • небольшая пекинская капуста – 1 кочан;
  • петрушка – несколько веточек;
  • нежирный майонез – 300 г;
  • луковица – 1 штука;
  • винный уксус – 350 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овощи и зелень тщательно вымойте, нарежьте тонкой соломкой.
  2. Лук нарежьте полукольцами, поместите в винный уксус. Он должен мариноваться в течение 30 минут.
  3. Зелень нарежьте мелко.
  4. Яйца следует отварить вкрутую, охладить, а затем нарезать маленькими кусочками.
  5. Все компоненты перемешайте в салатнице.
  6. Добавляем обезжиренный или нежирный майонез, посолите, поперчите, а затем перемешайте.

Из морской капусты

  • Время приготовления: от 1 часа.
  • Количество порций: 4 порции.
  • Калорийность блюда: 59 ккал.

Необычный вкус в сочетании с полезностью, большое количество разных веществ и йода – все эти слова только об этом салате. С ним вы сможете без проблем очень быстро сбросить лишние калории. Салат из ламинарии отлично подойдет для похудения, особенно в преддверии лета. Блюдо создано для тех, кто просто жить не может без этого овоща. Вкусный и необычный салат к тому же богат на витамин В12, содержит много йода.

Ингредиенты

  • замороженная или консервированная ламинария – 500 г;
  • яйца – 2-3 штуки;
  • репчатая луковица – 1 штука;
  • нежирный майонез для заправки – 350 г;
  • вода – 1 литр;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • лавровый лист – 2-3 штуки;
  • черный и душистый перец в горошке – по вкусу;
  • уксус 6% – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1. Ламинарию размораживайте при комнатной температуре, промойте под проточной водой, чтобы избавиться от слизи и песка.
  2. В кипяток (кипящую воду) положите ламинарию, отварите. Крышку держите открытой, чтобы вода не выкипела.
  3. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и варите около 15 минут.
  4. Затем переложите ее в дуршлаг, дайте воде стечь.
  5. Растворите в 1 л воды соль и сахар, переставьте на огонь и дайте закипеть.
  6. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Как только закипит, подержите еще 1 минуту, дайте маринаду остыть при комнатной температуре.
  7. Процедите маринад, добавьте в него уксус.
  8. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  9. Переложите ламинарию и лук в маринад, оставьте ингредиенты в холодильнике на 3 часа.
  10. По истечению времени, откиньте капусту с луком на дуршлаг, дайте маринаду полностью стечь.
  11. Яйца отварите вкрутую, нарежьте соломкой.
  12. Салат заправьте майонезом, добавьте яйца, перемешайте.

С сельдереем

  • Время приготовления: до 30 минут.
  • Количество порций: 2 порции.
  • Калорийность блюда:88,7 ккал.

Салат «Стройность» впервые придумал диетолог Никола Соррентино. Необычный вкус с малым количеством ингредиентов поможет вам сбросить лишние калории, восполнить запас полезных витаминов, минералов и других веществ. Блюдо сделает вашу фигуру стройной и идеальной, к тому же он не затратный, не требует большого количества компонентов для приготовления. Если вы не любите сельдерей, но очень хотите похудеть, знайте, в салате он практически не чувствуется.

Ингредиенты:

  • зеленое яблоко – 1 штука;
  • молодая капуста – 1 кочан;
  • стеблевой сельдерей – 2 стебля.

Способ приготовления:

  1. Качан нашинкуйте, посолите, а затем разомните, чтобы овощ пустил сок. После этого нужно заправить соком лимона.
  2. Яблоко нарежьте соломкой, а сельдерей – маленькими кубиками.
  3. Высыпьте ингредиенты в глубокую салатницу, посолите, поперчите по вкусу.
  4. В конце добавьте зелень (по желанию) и подсолнечное или оливковое масло.

Плюсы и минусы

В древние времена до того, как появился картофель, капустные кочаны были вторым после хлеба главным блюдом на столе. Сегодня можно найти разные сорта – от белокочанной до брюссельской. С помощью этого универсального овоща можно похудеть. Овощные диеты делятся на две группы. Диеты из первой половины состоят из салатов, без молочной и белковой пищи. За неделю такого питания вы можете сбросить до 6 кг.

Диеты второй половины включают салаты, кефир или йогурт, сметану, курятину, гречневую кашу, бульоны, различные белковые и молочные продукты. Примерное меню:

  • Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара.
  • Обед: капустный суп или салат с растительным маслом (нерафинированным).
  • Ужин: либо 200 г рыбы, либо 200 г мяса. Можно выпить просто стакан кефира или йогурта.
  • В перерывах между едой при чувстве голода едят любой вид овоща, любое количество.

В список преимуществ капустной диеты входит избавление от токсинов, шлаков, лишнего веса, холестерина. С лица пропадают отеки, организм омолаживается, а кишечник работает лучше и быстрее. Из минусов выделяют то, что она не подходит людям с гастритом, язвами. Во время диеты худеющему приходится много пить во избежание обезвоживания. Может появляться слабость или головокружение.

Организм будет получать только те витамины, которые содержатся в съедаемых овощах, поэтому рекомендуется дополнительно купить специальные витаминно-минеральные добавки. Еще один недостаток такого меню – не каждый может ее выдержать, но результаты того стоят. К сожалению, обмен веществ с капустной диетой не нормализуется окончательно, и после такого питания, можно вернуть утерянные килограммы. Капуста для похудения является идеальным вариантом, если использовать ее для ежедневного меню и не увлекаться жирной и тяжелой для желудка, пищей.

Видео

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

2 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 12.08.2019

Похожие статьи

allslim.ru

Капуста для похудения: рецепты блюд для похудения (суп, салат), какая лучше

Привычные дары садов и огородов могут помочь решить проблему избыточной массы тела не хуже, чем эксклюзивные диеты и дорогостоящие средства. Примером может служить обычная капуста. Если насытить свой рацион блюдами из этого овоща, то можно добиться удивительных результатов.

Читайте в этой статье

Польза капусты для потери веса

Большинство специалистов придерживается точки зрения, что капустная диета по своей эффективности прочно занимает лидирующие позиции среди других видов лечебного голодания. И для этого есть достаточно веские причины:

  • Огородное растение содержит большое количество тартроновой кислоты, которая считается основным препятствием для роста жировых клеток вследствие поступления углеводов в организм.

Под ее воздействием большинство углеводов разлагаются в ЖКТ, что снижает вероятность образования жировых отложений на животе и бедрах.

  • Капуста состоит из твердых пищевых волокон, которые способствуют выведению из кишечника шлаков и продуктов жизнедеятельности организма. Овощ улучшает процесс пищеварения, стабилизирует стул, уменьшает вероятность развития запоров в период использования лечебной диеты.

Помимо этого капустная клетчатка является важным фактором поддержки специфических бактерий, отвечающих за микрофлору ЖКТ.

  • Не стоит сбрасывать со щитов и минимальный уровень калорийности дара природы. Килограмм цветной капусты по энергетической ценности содержит всего 300 Ккал, а этот сорт овоща считается наиболее высококалорийным. Диетологи утверждают, что 100 г свиного сала соответствует целому килограмму белокочанной капусты.
  • Ну и, наконец, следует вспомнить, что привычный овощ снабжает организм человека витаминами В, С и К. Кроме того с капустой в пищеварительный тракт попадают фосфор, сера и кальций. Все эти вещества, помимо всего прочего, усиливают обмен веществ, ускоряют переход продуктов жизнедеятельности из клеток в сосудистое русло, чем стимулируют процессы сжигания лишнего жира.
Содержание витамин в капусте разного сортаСодержание минералов в капусте разного сорта

Разумеется, каждый сорт капусты способствует потере лишних килограмм с разной интенсивностью, поскольку количество калорий и процентное содержание микроэлементов в них разное. Однако любая разновидность овоща является прекрасным средством для похудения.

Рекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о преимуществах и недостатках данного метода похудения, меню на 7 и 9 дней, полезных рецептах, результатах.
А здесь подробнее о йогуртовой диете для похудения.

Достоинства и недостатки диеты

Любые способы сбросить лишний вес имеют свои положительные и отрицательные стороны. Не стал исключением метод использования большого количества капусты в ежедневном рационе.

Специалисты относят к положительным качествам капустной диеты довольно узкий список ограничений. Капусту можно кушать людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, проблемами печени и почек, патологией иммунной и гормональной системы.

Овощ не только способствует потере лишних килограмм, постоянное употребление капусты в пищу помогает очистить организм от лишних шлаков, снизит уровень жидкости в тканях, уменьшит отеки. Дар огородов приводит в норму функционирование ЖКТ, увеличивает время выведения из него продуктов жизнедеятельности, чем снижает вероятность всасывания различных вредных веществ в кровь.

Капустная диета обычно позволяет добиться длительного эффекта уменьшения массы тела. Все дело в том, что рацион с избыточным употреблением овоща насыщает ткани и клетки тартроновой кислотой, которая прерывает цепочку переработки углеводов в жир. Это вещество обычно плохо выводится из организма, что позволит не боятся лишних килограмм и даже после окончания применения капустной диеты.

Следует подчеркнуть, что при использовании овоща для избавления от лишних килограмм следует максимально насыщать организм жидкостью. Специалисты советуют пить в сутки не меньше 2,5 литра зеленого чая и минеральной воды. Есть смысл начинать утро с чашки кофе, которое также способствует сжиганию лишнего жира.

Однако диетологи подчеркивают, что даже к этому привычному овощу нужно относиться с осторожностью:

  • В первую очередь для достижения желаемого результата необходимы строгие ограничения в использовании других продуктов, что часто достаточно трудно выдержать.
  • Капуста не позволяет соблюдать необходимый для нормальной жизнедеятельности баланс витаминов и минералов, поэтому медики рекомендуют во время диеты принимать специальные комплексы этих необходимых веществ.
  • Низкое количество углеводов в капусте вынуждает организм человека использовать для поддержания нормальной деятельности собственные запасы жира, однако скорость обратной переработки жиров в углеводы существенно снижена. Это приводит к выраженной усталости, апатии, мышечной слабости и снижении трудоспособности. Возможны различные проявления со стороны ЦНС.

  • Капустная диета полностью исключает из рациона блюда и изделия из муки, алкогольные и газированные напитки, соль и сахар.

Учитывая подобные свойства овоща начинать использовать эту диету только после консультации врача и проведения необходимых лабораторных обследований. Кроме того, сбрасывать лишний вес при помощи капусты стоит в период отпуска, чтобы избежать излишней физической нагрузки на ослабленный лечебным голоданием организм.

О капустной диете смотрите в этом видео:

Противопоказания

Борьба с лишним весом при помощи ограничения в питании разрешается далеко не всем людям. Капустная диета запрещена для больных, страдающих повышенной кислотностью.

К таким заболеваниям можно отнести язвенную болезнь желудка, гастрит и энтероколит, как острый, так и хронический в стадии обострения. Не стоит рисковать своим здоровьем лицам с острым панкреатитом, язвенным колитом, хроническим холециститом с наличием камней в желчном пузыре.

Некоторые диетологи считают противопоказанием к капустной диете онкологические болезни, расстройства иммунной системы, беременность и период лактации. В любом случае перед началом использования этого метода похудения обязательным является консультация врача.

Какую лучше выбрать – свежую белокочанную или цветную

Диетологи обычно не делают упора на определенный сорт капусты, однако разные овощи по-разному участвуют в снижении жировых отложений. Чаще всего для диеты советуют использовать белокочанную капусту.

В первую очередь этот овощ содержит самое маленькое количество калорий. Ввиду того, что калорийность продукта не превышает 26 Ккал, использование его в пищу вызывает резкое сжигание собственных жиров и углеводов даже при минимальной физической нагрузке.

Не стоит забывать, что именно белокочанная капуста содержит много тартроновой кислоты, вещества снижающего трансформацию углеводов в жир. Это позволяет говорить о непосредственном участии овоща в процессе похудения.

Следует отметить, что это вещество практически полностью уничтожается при термической обработке овоща, поэтому белокочанную капусту для лечебной диеты следует использовать только в сыром виде. Этот сорт дара огородов также можно заквасить. Квашенная капуста содержит еще меньше калорий, не теряет драгоценную тартроновую кислоту и может дать более высокий эффект потери лишней массы.

Цветная тоже прекрасный продукт для лечебной диеты. Ее особенностью считают очень высокое содержание фолиевой кислоты или вещества, которое позволяет организму усвоить витамин В практически на 100%.

Не секрет, что витамины этой группы являются природными растворителями жира и углеводов. При этом они усиливают обменные процессы, что в свою очередь приводит к скорейшей переработке естественных запасов жировой клетчатки в организме. Помимо этого, овощ содержит много пищевых волокон, которые способны нивелировать чувство голода и этим влиять на массу тела.

Однако по своему витаминному и минеральному составу цветная капуста уступает своей белокочанной родственнице. Этот факт позволяет использовать ее только в качестве кратковременного питания, например, для разгрузочных дней после праздников, сопровождавшихся обильным застольем.

Диеты с капустой

Специалисты по лечебному питанию и народные целители предлагают очень широкий перечень различные меню, где для избавления от лишних килограмм используют этот дар природы. Советы обычно отличаются способом приготовления продукта и возможными другими ингредиентами суточного рациона.

№1 Суп с помидором

Утверждается, что если неделю позволять себе исключительно капустный суп с помидорами, то можно сбросить от 4 до 6 килограмм. Для приготовления основного блюда не требуется особых усилий:

  1. Берется 700 — 800 грамм белокочанного овоща, 300 — 400 грамм красных помидоров, лук, морковь и болгарский перец.
  2. Все овощи, кроме томатов, мелко нарезают и высыпают в кастрюлю с 3 литрами воды.
  3. Обработанные кипятком помидоры протирают на мелком сите или измельчают блендером, после этого добавляют к остальным ингредиентам и варят на медленном огне 4 — 6 минут.
  4. Разрешается в готовый суп добавить предварительно сваренный рис, его можно взять 50 грамм.

Недельный рацион должен состоят из капустного супа, его можно кушать на завтрак, обед и ужин в неограниченном количестве. Меню советуют разнообразить бананами и виноградом.

В среду советуют ограничить свой рацион простым капустным отваром с большим количеством сырых овощей, возможно употребление квашенной капусты. Один раз в неделю можно себе позволить отварную рыбу.

Специалисты советуют не придерживаться в этот период определенного временного промежутка между трапезами. Кушать следует при первых проявлениях чувства голода. Обязательным является прием поливитаминов, минеральных комплексов и большого количества жидкости.

№2 Салат для похудения

Салат из капусты для сброса лишних килограмм хорош тем, что его можно использовать как для диеты, так и включать в обычный рацион. Чаще всего советуют использовать следующие рецепты:

  • На крупной терке трут 50 грамм моркови и свеклы, полученную массу смешивают с 300 г белокочанной капусты, которую мелко шинкуют. Салат заправляют кукурузным или оливковым маслом, для вкуса можно слегка украсить лимонным соком.
  • Хороший эффект можно получить, если приготовить салат из капусты и свеклы. Для этого берут по 500 грамм даров природы, измельчают, добавляют резаные помидоры, лук и болгарский перец. После добавления оливкового или льняного масла и сока лимона салат готов.

Эти блюда не только помогают сброситьр лишние килограммы, но и способны украсить стол любого гурмана. Во время капустной диеты салаты должны стать основой питания на 5 — 7 дней. Разнообразить рацион можно только большим количеством жидкости, бананами, ананасом или виноградом.

О том, как приготовить полезный салат для похудения, смотрите в этом видео:

Теряем вес на тушеной капусте

Несмотря на то, что при термической обработке овоща разлагаются многие полезные вещества, в том числе и большой процент тартроновой кислоты, но ее способность сжигать лишние жиры у человека практически не уменьшается. Все дело в том, что капуста состоит из большого количества клетчатки, которая и берет на себя основную функцию стимуляции сброса веса.

Пищевые волокна усиливают работу кишечника, уменьшают вероятность развития запоров.

Клетчатка способна в какой-то мере заменить собой тартроновую кислоту и блокировать переход свободных углеводов в жировую ткань, при этом и насыщение крови глюкозой значительно замедляется.

Помимо того, что растительные волокна капусты способны ускорить выведение из ЖКТ продуктов жизнедеятельности, они способны улучшить работу желчного пузыря. Этот факт также способствует уменьшению массы тела, так как улучшается переваривание пищи в желудке и кишечнике.

Для приготовления вкусного блюда берут 700 г белокочанной капусты и мелко режут ее. Овощ опускают в воду, которой должно быть 2 литра. В кастрюлю добавляют 2 морковки, переработанные при помощи терки, и 150 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных.

После закипания воды огонь уменьшают, в кастрюлю добавляют растительное масло, соевый соус и тушат от 40 минут до 1 часа, ориентируясь на готовность морковки. Соль и другие специи в блюдо, используемое для борьбы с весом, не добавляют.

Тушеную капусту едят как основное блюдо на протяжении всего времени диеты. Кроме этого на завтрак рекомендуют молочную кашу и зеленый чай, на обед – йогурт и сок шиповника, ужин можно разнообразить отварной постной рыбой и свежими фруктами, типа бананов или киви.

Большинство специалистов сходится во мнении, что устраивать подобную нагрузку своему организму можно не чаще чем 1 раз в 5 — 6 месяцев. При этом консультация врача перед началом диеты является обязательной.

Квашеная для избавления от лишних кг

При использовании для борьбы с лишними кг подобного способа следует помнить, что кислая или квашеная капуста является противопоказанной для людей, имеющих в анамнезе заболевания желудка или кишечника. Не рекомендуют такую нагрузку на организм людям с хронической патологией сердца, сосудов, печени.

Квашеный овощ – полезный продукт. Благодаря высокому содержанию клетчатки он очищает пищеварительный тракт, способ приготовления дара огородов не разлагает тартроновую кислоту, что приводит к уменьшению перехода углеводов в жир.

Ввиду наличия целого комплекса витаминов блюдо принимает активное участие в улучшении обмена между клетками, снижает уровень холестерина, что в свою очередь улучшает проходимость сосудов и усиливает обменные процессы в организме. Все перечисленное в комплексе приводит к потере веса.

Наиболее распространенной считается трехдневный вариант диеты:

  • В первый день разрешается кушать только квашеный продукт, причем время приема пищи и ее объем практически не регламентируются. Вторые сутки предусматривают легкую провокацию ввиду нескольких зеленых яблок и 2 яиц, сваренных в крутую. На третий день рекомендуется ограничится капустой и яблоками, хотя термическая обработка овоща допускается.

Такая диета гарантирует потерю за этот период 4 — 6 кг массы тела. Однако поскольку она является определенным ударом по органам и системам, то повторить эксперимент можно только через 3 — 4 месяца. Количество жидкости в эти три дня не ограничивают.

Помимо рассмотренного варианта, существуют строгая диета, рассчитанная на 4 дня. Она уже разрешает включать в рацион куриный бульон, отварную рыбу, творог и бананы. Переносится подобное ограничение в пище гораздо легче, однако и потеря веса будет составлять от 2 до 5 кг.

Перед началом избавления от лишнего веса при помощи квашеной капусты необходимо показаться врачу. Этот продукт довольно агрессивен, и самостоятельное использование подобной диеты может спровоцировать обострение хронических болезней.

Мнение диетологов о методе

Большинство специалистов высказывается о капустной диете положительно. Они отмечают следующие плюсы:

  • Подобное питание позволяет мягко очистить организм от шлаков.
  • Если в дальнейшем не злоупотреблять погрешностями в диете, то этот метод имеет длительный эффект.
  • У лиц, худеющих пи помощи капусты, практически не бывает чувства голода. Это связано с отсутствием ограничений в объеме съеденной пищи.
  • Многие люди, использовавшие капустную диету, отмечают улучшение качества кожи и волос. Подобный эффект становится возможным вследствие воздействия на организм определенного набора витаминов, содержащихся в капусте.
  • Ну и, наконец, потеря лишних килограмм. Если придерживаться строгих вариантов трехдневной и недельной диет, то гарантированно можно сбросить до 6 — 7 кг, мягкие способы похудения дают более скромный результат.
Рекомендуем прочитать о средиземноморской диете. Вы узнаете о плюсах и минусах диеты, принципах питания и пирамиде продуктов, меню на неделю, рецептах, питьевом режиме.
А здесь подробнее о бессолевой диете для похудения.

Диетологи расценивают капустную диету как хорошую альтернативу раскрученным дорогостоящим способам борьбы с лишним весом. Единственной отрицательной чертой данного метода можно считать то, что он не всем показан. Однако при контроле со стороны врачей худеть при помощи капусты достаточно легко и полностью безопасно.

Похожие статьи

hudeiskorei.com

Белокочанная капуста для похудения – Капуста для похудения – в салате, супе и квашеная

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *