Белковая диета рацион – Белковая диета на неделю минус 6 кг за 7 дней меню на каждый день

Содержание

меню на неделю, отзывы и результаты

Белковая диета – это не только идеальный способ избавления от подкожного жира, но и прекрасный вариант для набора мышечной массы. Основная проблема нашего общества вечная борьба с лишним весом, поэтому основной акцент сделаем на жиросжигающие способности белкового рациона.

Я постараюсь подробно рассказать про белковую диету для похудения, а в конце статьи вы найдете меню на неделю, то есть что конкретно нужно и можно есть каждый день.

По статистике 90% людей называют белковой диетой полный отказ от простых и сложных углеводов с максимальным употреблением белковой пищи животного происхождения. В действительности это совершенно неверный вывод, потому что длительный отказ от углеводной пищи вызывает много неприятных моментов. Самые распространенные, это усложнения работы желудочно-кишечного тракта и нарушение функциональности почек. Чтобы не развеивать ненужные мифы, необходимо правильно применять белковую диету для похудения.

Основоположником белковой диеты считается Пьер Дюкан, однако, польза белковых продуктов была известна еще в более ранние периоды. Знаменитые диетологи и ученные прошлого века, неоднократно упоминали о пользе правильного распределения нутриентов. Диета Роберта Аткинса также имеет много схожего с белковым рационом. Поэтому можно прийти к выводу, что это заслуга всех диетологов и ученых, которые посвятили свою жизнь, изучая правильное питание для человека.

Главные особенности белковой диеты!

Забудьте, как называется этот способ избавления от лишнего веса, потому что вам никто не будет запрещать употреблять углеводы. Не стоит делать выводы, исходя из названия диеты. Чтобы обеспечить положительный энергетический баланс и нормальное функционирование всех внутренних органов, сложные углеводы должны находиться в любом жиросжигающим комплексе и белковая диета не исключение. Организм постоянно нуждается в поступление полного комплекса питательных веществ, витаминов и минералов. То, что многие называют белковым способом похудения, скорее можно отнести к безуглеводной диете, суть которой чередовать белковые и углеводные дни.

Расслабитесь, потому что жиры и углеводы станут неотъемлемой частью похудения, но они будут употребляться в определенное время, когда организму это больше всего необходимо. Голодать, применяя белковый способ похудения, вам точно не придется, потому что в день у вас будет неограниченное число приемов пищи. Чем больше основных приемов и перекусов, тем быстрее будет ваш метаболизм, а от скорости протекания биохимических процессов и зависит, будет ли организм транспортировать калории в подкожный жир или нет.

Свое белковое меню необходимо предусматривать заблаговременно. Идеально всю необходимую пищу заготавливать ранним утром и равномерно распределять по судочкам. Теперь через каждые два часа независимо, где вы находитесь, дома, на работе, или в общественном транспорте, вы можете употребить заранее приготовленную еду. Приемов может быть от 4 до 10, здесь нет четкой рекомендации, все очень индивидуально.

Когда есть углеводы, а когда белки?

Все углеводы необходимо употребить в первой половине дня, желательно до 13.00. Утром полностью истощены все запасы гликогена (дополнительная энергия, которую организм накапливает в мышечных тканях и печени человека), и поэтому углеводный прием здесь необходим даже человеку, который хочет избавиться от подкожного жира. Все поступившие калории пойдут на энергетические потребности организма. По этой же причине считается идеально делать утренние пробежки, которые сжигают чисто подкожный жир, а как иначе, если хранилища с гликогеном пусты. Это вынуждает тело пользоваться альтернативными способами энергообеспечения.

Какое, должно быть, количество углеводов?

Количество сложных углеводов необходимо определять индивидуально. Некоторые могут худеть, употребляя 200 грамм риса в день, другие будут набирать, употребляя такое количество углеводов. Главное, не перегибайте палку и постепенно уменьшайте количество углеводов в рационе.
Например, вы употребляли 2500 калорий в день, не нужно на следующий день срезать потребление пищи до 1500. Это будет расценено телом как угроза к существованию и организм начнет предпринимать меры, чтобы максимально замедлить сжигание подкожного жира. Во-первых, сильно снизиться обмен веществ, во-вторых, даже мизерное количество поступаемых калорий будет превращаться в подкожный жир. Если ваша цель долгосрочный марафон, раз в неделю устраивайте углеводную загрузку и значительно повышайте употребление сложных углеводов.

Как употреблять белковую пищу?

[sam codes=»true»]

С белковой пищей дела обстоят намного проще, после 13.00, равномерными порциями не наедаясь, употребляете белковые продукты, естественно нежирные. Фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве, на первых этапах диеты, далее необходимо исключить фрукты, которые содержат простые углеводы, это бананы, яблоки, виноград и все что входит в эту категорию продуктов.

Среди белка животного происхождение преимущество отдавайте следующим продуктам:

нежирные сорта мяса, говядина, куриные грудки, кролик, птица и телятина;
молочные продукты, жирность которых не превышает 5%;
яйца, морепродукты и морская рыбы, которая обеспечит ваш организм не только первоклассным белком, но и полезными омега жирами.

Кому подходит белковая диета?

В первую очередь в эту категорию можно отнести профессиональных спортсменов и молодых людей, которые ведут активный образ жизни. Ценность белкового рациона для вышеперечисленных людей заключается в способности сжигать подкожный жир, без особых потерь мышечной массы. Если вы желаете максимально увеличить мускулатуру, это также возможно, с помощью белкового питания без явного прибавления жира.
Не рекомендуется избавляться от лишних жировых отложений с помощью белкового меню пожилым людям. Для полноценного переваривания и усвоения белковой пищи требуется отменное здоровье и 100% работа всех внутренних органов. Естественно, когда человеку за 50 лет, его организм не настолько продуктивен как в молодые годы. Поэтому пожилой человек, не сможет перенести белковую диету без последствий для своего здоровья. Могут возникнуть осложнения следующего характера: появление тромбов, повышенная свертываемость крови и проблемы с пищеварительной системой. Не стоит экспериментировать, лучше применить более подходящие способы для людей этой возрастной категории.

Мужчины более предрасположены к белковой диете, чем женщины, в силу того, что они больше любят употреблять мясо. Прекрасной половине человечества тяжелее оказаться от сладостей и настроить себя на поедание белка животного происхождения. В принципе белковое меню можно модифицировать и употреблять вместо мяса иные белковые продукты: рыба, яйца, молочные изделия, морепродукты.

Беременные женщины могут с глубокой эффективностью использовать белковую диету для похудения, не причиняя вреда ребенку и своему здоровью. Этот способ питания поможет нормализовать вес и предотвратит ежедневный набор и лишнюю задержку воды.
Если вы обладаете отменным здоровьем, и хотите избавиться от лишнего веса, естественно, белковая диета подойдет и вам. Этот метод не является жестким и тяжело переносимым как некоторые монодиеты, поэтому придерживаясь белкового меню, вы не будете испытывать психологического и физического дискомфорта.

Принципы действия белковой диеты

Правильное распределение нутриентов на протяжении дня дает возможность контролировать секрецию гормона инсулина, который проявляет себя только в том случае, если человек значительно переел сладостей или сложных углеводов. В крови сильно поднимается уровень глюкозы, и инсулин транспортирует лишнюю энергию в подкожный жир.

Углеводы, которые поступают в первой половине дня это необходимое топливо, чтобы обеспечить организм энергией на весь день. Белковые продукты и клетчатка, требуют от организма значительно больше потратить калорий для усвоения и переваривания пищи, чем эти продукты содержат изначально, поэтому набрать от них лишний вес невозможно. Белковое меню, наоборот, стимулирует обмен веществ, вот почему культуристы употребляют сывороточный протеин перед сном.

Положительные свойства белковой диеты

Полное сжигание подкожного жира и максимальное сохранение мышечной массы. Что немаловажно даже для женского пола.
Ускоряет обмен веществ, что дает возможность длительное время после отмены диеты не набирать лишний вес. Если после отмены белкового питания, вы ведете здоровый образ жизни, можете навсегда забыть о жире.
Нет психологического и физического давления, потому что ваш рацион состоит из большого разнообразия вкусных и полезных продуктов.
Возможность придерживаться белковой диеты длительное время.

Организм получает все необходимые питательные вещества, витамины и минералы.

Вред белковой диеты!

Если вы придерживаетесь белковой диеты по классической схеме и употребляете только одни белки, и не применяете ранее описанную углеводную схему, это может вызвать некоторые негативные последствия.

Во-первых, длительный прием белка, может быть причиной вымывания кальция с организма и микроэлементов, а это серьезно пошатнет здоровье вашей костной системы.
Во-вторых, чисто белковое меню, отрицательно влияет на работоспособность почек и пищеварительной системы. Поэтому людям, у которых есть заболевания вышеперечисленных органов, не следует придерживаться белковой диеты.
В-третьих, если ваш возраст более 60 лет, забудьте о белковом режиме, применяйте смешанную схему питания для активного сжигания подкожного жира. Перед тем как начать использовать белковый метод похудения проконсультируйтесь с врачом и диетологом.

Какое количество времени необходимо придерживаться белковой диеты, чтобы достигнуть результата?

На этот вопрос, нет однозначного ответа, все зависит от очень многих факторов. Основные из них это: возраст, пол, наличие болезней, процентное содержание жира в организме, генетическая предрасположенность к набору веса. К примеру, если вам 40 лет, и вы только сейчас решили избавиться от годами накопленных килограммов, будет трудно убедить организм начать расходовать неприкосновенный запас.

Главное, не проявляйте излишнюю инициативу и не ускоряйте процесс избавления от лишнего веса. Нормальная потеря, это от 0.5 до 2 килограмм в неделю, нет необходимости ускоряться. Белковую диету, описанную в нашей статье можно применять до наступления нужного результата, в ней присутствуют углеводы, витамины и минералы, поэтому вред для здоровья исключен.

Примерное меню белковой диеты на неделю!

Первый день

1. 200 гр. овсяной каши полить одной столовой ложкой меда
2. Съесть любой фрукт, содержащий быстрые углеводы, к примеру, один банан

3. 200 гр. отварных куриных грудок + большая порция салата из овощей
4. 150 гр. творога с жирность не более 5% и два апельсина
5. Пол-литра кефира с жирностью не более 2.5%

Второй день

1. 200 гр. гречневой каши с овощами
2. Употребляем два больших яблока
3. 200 гр. отварной говядины + салат с овощей
4. 200 гр. морской рыбы + один грейпфрут
5. 300 гр. простокваши

Третий день

1. 200 гр. отварного риса с овощами
2. 50 гр. грецкого ореха + столовая ложка меда
3. 200 гр. отварной телятины + овощной салат
4. Три отварных яйца + две помидоры
5. 300 гр. йогурта с жирностью не более 2.5%

Четвертый день

1. 200 гр. макарон из грубых сортов пшеницы перемешать с 50 гр. творога
2. Одно яблоко и банан
3. 200 гр. отварной говядины + овощной салат
4. 200 гр. морепродуктов
5. 300 гр. молока

Пятый день

1.200 гр. гороховой каши + 100 гр. отварной рыбы
2. Две столовые ложки меда
3. Большая порция овощного салата, заправленного оливковым маслом
4. 200 гр. куриного филе + три огурца
5. Три вареных яйца

Шестой день

1. 200 гр. отварной фасоли с овощами
2. 200 гр. фруктового салата + столовая ложка меда
3. 200 гр. отварной телятины с овощами
4. 150 гр. сыра небольшой жирности
5. 0.5 литра кефира

Седьмой день

1. 200 гр. отварного картофеля + овощной салат
2. 200 гр. любых фруктов
3. 200 гр. отварной говядины + цитрусовые фрукты
4. 150 гр. творога
5. 400 гр. простокваши

Количество употребляемых углеводов индивидуально, начните утренние приемы с привычно употребления углеводов и постепенно исключайте калории, пока не увидите, что процесс жиросжигания запустился.

Между приемами пищи, ешьте клетчатку, это поможет пищеварительной системе усваивать белковую пищу. Воды необходимо пить по индивидуальным требованиям организма. Если окрас мочи темный, значит, вы употребляете недостаточное количество воды.

Продемонстрированное меню не аксиома, вы можете комбинировать прием различных продуктов.

Применяйте вышеизложенный метод белкового питания, если хотите сделать тело достойное своего духа. И запомните, что только здоровый образ жизни и активное занятие спортом предотвратит от нежелательных болезней и набору лишнего веса.

Оцените статью: Загрузка… Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

faktor-sporta.ru

Белковая диета в домашних условиях 2019, меню позволяющее сбросить до 25 кг

Белковая диета для похудения 2019 – это настоящая находка для тех, кто любит мясо и не собирается с ним расставаться во время диетических ограничений. В меню такой программы входят продукты с повышенным содержанием белка, и большинства других необходимых питательных веществ, которые так нужны нашему организму.

Для кого предназначена белковая диета?

Диета показана для молодых людей, которые ведут активный образ жизни, любят мясо, могут на время белковой диеты для похудения ограничить себя в сладком, а вот людям в возрасте лучше воздержаться от подобной системы питания.

Для них диета может завершиться с неприятными последствиями для организма, возможное появление тромбов, увеличение свертываемости крови, нарушения пищеварительной системы, дисфункция почек и печени.

Сбалансированная белковая диета будет полезна беременным, когда будущие мамочки набирают стремительно вес, а это вред, как матери так и малышу. Положительной стороной такой диеты является то, что система позволяет эффективно сбросить вес без приложения к этому особых усилий.

Белковая диета в домашних условиях 2019 – основные принципы

Белок активно насыщает организм и придает ему необходимые силы.
Диета рассчитана на тех, кто активно занимается физическими упражнениями.
Белковая «разгрузка рассчитана на 7 дней и относится к быстрым диетам. За этот период можно сбросить до 4-5 лишних килограмм без вреда для здоровья.
Количество калорий в сутки должно быть не менее 1200 – это минимум для поддержания здоровья.
Успешный результат зависит от количества употребляемой жидкости – не менее 1,5 л в день.

Что же можно есть, а что нельзя в новом 2019 году?

Что рекомендуют специалисты:

обезжиренные молочные продукты;
мясо птицы без кожицы;
морепродукты;
яичные белки;
цельнозерновой хлеб;
овощи и фрукты;
напитки.

Запрещено употреблять консервированные продукты, полуфабрикаты, выпечку, шоколад, жирные молочные изделия, крахмалистые овощи, фруктовые соки, газированные напитки..

Количество соли и сахара также следует ограничить, не употреблять специи и другие пряные приправы, избегать изделий с пометкой «light», а также с вкусовыми добавками для улучшения аппетита.

Для тех, кто совсем не чает жизни без сахара можно использовать сахарозаменители или искать альтернативу в сладких фруктах, к примеру, гранат, финики, инжир. Выбираем белковые диеты для похудения и готовим организм к серьезным переменам.

Начинаем белковое похудение!

Для того чтобы избежать наращивания лишних сантиметров на талии и бедрах, нужно рассчитать суточную дозу калорий в день. Благодаря многочисленным таблицам это сделать легко, требуется внести свои индивидуальные данные, вес, возраст и получить индивидуальное число калорий, которое следует употреблять в течение дня, без риска поправиться.

Белковое питание для похудения требует употребление калорий не меньше 1200, для наращивания мышечной массы и наполнения организма необходимо энергией для проведения физических тренировок.

Начинать диету необходимо со взвешивания и определения количества лишних килограмм. Все эти показатели фиксируются в специальном дневнике, далее рассчитывается норма каждого блюда на день, результаты нужно записывать в таблице каждый день.

Длительность системы для похудения может длиться несколько недель, в первые три-четыре дня уходит первая весомая часть лишнего веса, далее показатели стабилизируется и фиксируются.

Меню на каждый день белковой диеты для похудения!

Завтрак: ломтик ржаного хлеба, две ложки нежирного творога, полстакана диетического кефира.

Второй завтрак: свежий фрукт на выбор, только не бананы, авокадо и виноград.

Обед: бобовый суп, 100 г курятины без шкурки, овощной салат и стакан чая.

Полдник: несколько небольших орешков, апельсин.

Ужин: полстакана овсянки, вареное яйцо, зеленый чай.

Перед сном: 150 г нежирного йогурта.

Еще один вариант суточного меню:

Завтрак: ломтик хлеба с маслом, яйцо, полстакана диетического кефира, грейпфрут.

Второй завтрак: овощной отвар или фруктовое смузи.

Обед: овощной суп, 100 гиндейки или кролика, творог и чай.

Полдник: стакан обезжиренного молока и хлеб с маслом.

Ужин: повторить рацион обеда.

Перед сном: 150 г нежирного кефира.

Легкие физические упражнения придадут Вам бодрости и сил, а полученные результаты оправдают самые смелые ожидания.

Вот как быстро похудеть на белковой диете, главное, не увлекаться, дабы не навредить своему здоровью. Максимальный период соблюдения диеты – 30 дней, при этом нужно чередовать белковые и углеводные дни, принимая поливитаминные комплексы в обязательном порядке.

Низкокалорийная белковая диета

Что же в себе скрывает низкокалорийная белковая диета?

Длительность диетического питания — 10 дней.
Питание 5-6 раз в день.
Пищу следует готовить из отварных, обжаренных и перемолотых крупяных изделий.
Незначительное повышение белка в диете.
Разрешаются в меню вводить овощи и фрукты, но только в ограниченных дозах.
Прием пищи следует завершать употреблением овощей.
Принимать пищу нужно в тот момент, когда сильно хочется.
Медленное пережевывание и положительные эмоции обязательно.
Готовим блюда на газовой плите или на открытом огне, можно тушить, запекать, варить блюда на пару, только не жарить с добавлением масла.
Не разрешается во время диеты употреблять спиртное, жирные молочные продукты, полуфабрикаты, сыры, специи, приправы, картофель, мясо, сахар, соль, томаты.
Меньше растительных добавок и острых соусов.
Основное меню должно формироваться с мясных изделий, в день до 150 г.
Бобовые растения и производные – не более 7-10 %. Свежие овощи и фрукты нужно съедать полностью, семечки и сердцевину отваривать в виде компотов, косточки сушить и кушать семечки.
Нежирные сорта рыбы – 200 г в день.
Яйца – 2 шт., вкрутую, омлеты.
Напитки – чай, кофе с молоком, несладкие соки.

Для соблюдения белковой диеты беременным и людям в возрасте важным моментом является употребление продуктов в цельном виде, сохраняя правильную пропорцию между белками, жирами, углеводами и микроэлементами.

Меню 2019 белковой диеты для похудения

Рацион белковой диеты содержит простые и неприхотливы блюда, но основным правилом рационального питания будет являться кулинарное искусство их обработки, что сохранит максимум полезных витаминов и микроминералов, заложенных в них.

Примерное меню на день:

Завтрак: 100 г нежирного творога, гренка с мёдом, стакан зеленого чая.

Обед: вегетарианский бульон с крупой, чашка пареного риса, 30 г сыра Тофу.

Полдник: яблоко или груша, отвар шиповника – 150 г.

Ужин: фрикадельки из рыбы, овощи, черный несладкий чай.

Таблица белковой диеты

Сколько можно скинуть на белковой диете?

Максимально можно сбросить до 25 кг лишнего веса, все зависит от первоначальных параметров и состояния здоровья худеющего. Главное, не истощать свой организм, а худеть правильно, наращивая мышечную массу и снижая количество подкожного жира.

Блюда для белковой диеты 2019

Рецепт №1 – куриное филе в кефире.

Нужно порезать 100 г куриного филе, посолить и поперчить по вкусу, отдельно смешать 50 мл кефира и воды, залить филе. Тушить на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Блюдо готово!

Рецепт №2 – рыба по-польски

Взять морскую рыбу, полить лимонным соком, посыпать зеленью, запечь в духовке. Второй вариант: отварить рыбу, разобрать на куски, выложить в кастрюлю и залить бульоном от рыбы, посолить по вкусу.

Сверху потереть вареное яйцо, тушить на маленьком огне под крышкой около 10 минут. Подавать на стол с лимонным соусом, смешать нежирную сметану и несколько капель сока лимона. Приятного аппетита!

Отзывы о диете на белках!

Виктор и Марина, поклонники белкового питания.

«Уже на протяжении 10 лет наша семья исповедует принципы белкового питания. Мы предпочитаем употреблять нежирное мясо рыбы, птицы, говядину, цельные фрукты и овощи, готовим пищу из натуральных продуктов, отдаем должное системе приготовления продуктов на открытом огне.

Белковая диета – это баланс между натуральной и духовной пищей, чем выше порог удовлетворенности собой и своим телом, тем лучше впитываются полезные вещества и не возникает накопление избыточного веса».

Вот такая эффективная белковая диета для быстрого похудения! Худейте правильно, без вреда для здоровья!

damenwelt.ru

меню на неделю, список продуктов, советы

Девушка, которая стремится похудеть, способна практически на все ради своей фигуры. Она может изнурять себя жесткими диетами, пить специальные таблетки, добавки, сутками находиться в спортивном зале и т.д. но, к сожалению, немногие понимают, что правильное похудение заключено не в ограничениях в еде, а в правильном сбалансированном питании. Именно такой и является белковая диета, которая признана достаточно щадящей, ведь при ее использовании вы не будете себя практически ни в чем ограничивать. Эта диета занимает первые места среди самых эффективных для похудения диет, при этом ваш вес будет словно таять на глазах, за 7 дней вы сможете избавиться от 6 лишних килограмм.

Белковая диета для похудения: меню на неделю

Содержание статьи

В чем заключается белковая диета

Белковая диета основана на употреблении в пищу только белковых продуктов. Почему же именно белки? Ответ на этот вопрос достаточно несложен, ведь ваш организм в процессе переваривания белков тратит большое количество энергии, при этом получает ее гораздо меньше. Но в любом случае белковая диета не предусматривает полного исключения из рациона жиров и углеводов, т.к. это может негативно отразиться на вашем организме, поэтому стоит лишь сократить потребление этих веществ до минимального количества.

Соотношение белков, жиров и углеводов

Многим может показаться, что белковая пища является достаточно калорийной, но калорийность складывается в совокупности из белков, жиров и углеводов, рассмотрим каждый из компонентов:

Компоненты	Описание
Углеводы	Углеводы делятся на простые и сложные, при этом простые являются самыми опасными для набора лишнего веса, организм достаточно быстро их усваивает, тем самым повышая уровень сахара в крови. Что касается сложных углеводов, то организм усваивает их гораздо медленнее, что не позволяет жирам откладываться. Таким образом, в пищу лучше использовать продукты, содержащие в своем составе сложные углеводы, сюда относятся различные каши и овощи в любом виде
Жиры	Они бывают насыщенными и ненасыщенными, при этом первые являются достаточно плохими и способствуют образованию жировой прослойки. Вторые жиры помогают улучшить обмен веществ, снижая уровень кровяного холестерина, они содержатся в рыбных продуктах, орехах и различных маслах
Белки	Этот компонент выступает в роли строительного материала для всего организма. Но что касается ценности вещества, то она бывает неоднозначной, белки делятся на растительные и животные. Животный белок по своему составу похож на белок человеческого организма, он позволяет процессу наращивания мышц ускориться, а содержится обычно в рыбе, мясе, яйцах, твороге, молоке. Растительный же белок ценен гораздо меньше. Поэтому при белковой диете как минимум 30 процентов пищи должны быть белкового происхождения

Именно в этом и заключена вся основная суть белковой диеты, поэтому вам необходимо отказаться от плохих углеводов, жиров, и сделать основной упор в приеме пищи на белковые продукты, которые имеют животное происхождение.

Продукты богатые животным белком

Каковы преимущества белковой диеты

Что касается всех положительных моментов этого режима питания, то их достаточно много. Все плюсы белковой диеты:

Данная диета очень эффективна среди многих других, при этом, если ее совмещать с некоторыми упражнениями, то вы сможете с легкостью нарастить необходимую мышечную массу.
Белковая диета – идеальный помощник в борьбе с целлюлитом, также она хорошо подтягивает кожу.
При соблюдении белковой диеты ваш организм станет более выносливым, и физические упражнения не покажутся вам такими сложными, как ранее.
Белковая диета не имеет жестких ограничений в еде, пища достаточно разнообразна, при этом отсутствует чувство голода.

Продукты с высоким содержанием белка

Минусы белковой диеты

Как и многие диеты, белковая тоже имеет некоторые минусы ее применения:

При длительном ее использовании у вас могут возникнуть некоторые кишечные проблемы, может снизиться его работоспособность.
Соблюдение белковой диеты является весьма дорогим способом похудеть, т.к. все белковые продукты имеют весьма высокие цены.
Если вы жить без сладкого не можете, то подобная диета вам не подойдет, потому что риск срыва в данном случае будет довольно высок.
Белковая диета может подойти не каждому, потому что она противопоказана при сердечных, почечных и печеночных заболеваниях, также при онкологии и беременности.
Также еще один минус данной диеты – это тот факт, что она не является сбалансированной, и организм будет чувствовать нехватку некоторых витаминов и полезных веществ.

Правила белковой диеты

Не проводите белковую диету более 14 дней

Белковая диета непроста в своем применении, она требует выполнения некоторых условий, при этом диктует определенные правила подобного режима питания:

Диета не предусмотрена для длительного пользования, поэтому не стоит сидеть на ней более 14 дней, самым оптимальным вариантом является 1 неделя, если вы не добились желаемого результата, повторить вы ее сможете через 2 месяца, но не ранее.
Нельзя полностью ограничивать потребление жиров и углеводов, они так же должны поступать в ваш организм, но в меньших количествах.
В период соблюдения белковой диеты вам необходимо употреблять немалое количество свежих овощей, чтобы снизить риск почечных заболеваний.
В день вам нужно питаться не менее 4 раз, при этом порции должны быть маленькими;
Запрещается прием пищи позже, чем за пару часов до сна.
Белковая диета подразумевает наряду с необходимыми продуктами использование большого количества жидкости, не менее 2 литров в день, это обеспечит нормальную работоспособность желудочно-кишечного тракта.
Суточная нормы воды в день 2 литра
В сутки нельзя съедать продуктов больше, чем на 1500 калорий.
Все продукты, которые вы используете при приготовлении блюд для белковой диеты, должны быть высокого качества, это является самым важным условием правильного похудения.
При употреблении в пищу яиц нужно следить за тем, чтобы количество яиц в день не превышало 4 штуки, т.к. яичный желток содержит большое количество жира, который увеличивает уровень холестерина.
Все белки лучше всего употреблять вместе с углеводами для лучшего их усвоения, таким образом, куриное филе лучше разбавить тушеными овощами, и делать это желательно в первую половину дня.
Если белковая диета выбрана вами для мышечной массы, вам необходимо выполнять некоторые физические упражнения.
Желательно в совокупности с белковой диетой применять некоторые витамины, которые необходимы организму в данный период.

Запрещенные продукты

Ограничьте потребление сладостей и выпечки

Белковая диета предполагает употребление множества продуктов, но среди них существуют и те, которые категорически запрещены при соблюдении данного режима питания:

Продукты любого консервирования.
Различные полуфабрикаты.
Булочки, белый хлеб.
Шоколад и иные сладости.
Напитки с наличием газа.
Молочные продукты с большим содержанием жирности.
Фрукты с большим содержанием сахара.
Овощи с большим содержанием крахмала.
Овощи с большим содержанием сахара.

Режим питания при белковой диете

Соблюдение белковой диеты предполагает определенный режим питания, который будет отличаться от вашего привычного.

Питаться следует небольшими порциями

Есть необходимо не менее 5 раз в день, при этом последний раз вы можете позволить себе пищу за 3 часа до отбоя, и завтрак может начаться только через 30 минут после того, как вы проснулись.

Что касается распределения компонентов питания, то до обеда вы должны употребить небольшое количество углеводов в виде гречки, бурого риса или овсянки. Также до обеда вы можете съесть несколько фруктов. В сутки вы можете употребить до 40 грамм жиров, что достаточно для вашего организма.

Видео — Описание белковой диеты

Меню белковой диеты на 7 дней

Белковая диета не построена на одном конкретном меню, на самом деле их может быть множество, все зависит от ваших предпочтений и возможностей, но примерно оно может выглядеть так:

День	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
День 1	100 грамм двухпроцентного творога, чашка чая	1 вареное яйцо, небольшой кусочек сыра	Кусочек отварной говядины, капустный салат с зеленым горошком, заправленный оливковым маслом	Рыба на пару, 1 помидор
День 2	1 яйцо, огуречный салат с сельдереем	200 грамм творога	Рыба на пару, брокколи	Куриное филе, помидорный салат с сыром
День 3	1 яйцо, салат из помидоров и огурцов со сметаной	Горсть фундука	Куриное филе, салат	Говядина на пару с фасолью
День 4	Яичница и стакан молока	Тушеный кабачок с курицей	Кусочек говядины на пару, 1 помидор	Порция творога
День 5	Овсяная каша на обезжиренном молоке	1 вареное яйцо, небольшой кусочек сыра	Куриное филе на пару, порция стручковой фасоли	Свинина на пару, тушенная капуста
День 6	Тушеная индейка, зеленая фасоль	Творог с медом	Телятина на пару, овощной салат	Тушеные кабачки с рыбой
День 7	Омлет с помидором	Горсть орехов	Бульон, куриная грудка на пару	Тушеное филе кролика с травами

Данное меню белковой диеты далеко не единственное, ее вариантов может быть очень много, и только вам решать какие продукты вы туда включите, самое главное – следовать правилам и советам, которые предусматривает данный режим питания. И не забывайте о том, что существует и список запрещенных продуктов, которые ни в коем случае не должны присутствовать в вашем рационе в течение данной недели. И лишь при соблюдении всех требований вы непременно добьетесь всех поставленных целей.

Размер правильной порции

Таким образом, при верном и грамотном соблюдении белковой диеты вы с легкостью сможете избавиться до 6 лишних килограмм всего за 7 дней.

А если вы еще разбавите этот режим различными тренировками и упражнениями, то сможете нарастить мышечную массу, подтянуть тело и получить максимальный эффект похудения. Но не стоит злоупотреблять белковым рационом, лучше повторить его через пару месяцев, чем беспрерывно питаться только белком, потому что это может нанести вред вашему организму.

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

girl-magazine.ru

меню на неделю, советы и отзывы

Самый излюбленный и доступный для всех метод похудения – это соблюдение диетического рациона. Множество вариаций на тему диеты – от еженедельных разгрузочных дней до длительных периодов строгих ограничений в еде – внушают надежду на то, что уж какой-либо из вариантов обязательно поможет стать стройнее.

Похудеть таким образом легко. Самое сложное – не допустить возвращения потерянных килограммов сразу после очередного испытания диетой. Вес уменьшается за счет потери жидкости и мышечной массы, а при переходе к обычному режиму питания стройность расплывается на глазах.

Сторонники белковой диеты для быстрого похудения утверждают, что с ней все будет по-другому. «Похудеть навсегда!» – вот их девиз.

к оглавлению ↑
Суть, плюсы и минусы
В названии «белковая диета» отражена вся ее суть: фундаментальная основа рациона худеющего — белки. Благодаря им вес уменьшится не из-за таяния мышечной массы, а за счет сжигания жира.
Жировые запасы поубавятся потому, что эта система похудения малокалорийна. Поступающая пища не перекрывает все энергетические потребности организма и – вуаля! – жировые складки будут уменьшаться день за днем.
Чтобы все происходило по заданному сценарию, нужно не просто употреблять максимальное количество белковых продуктов, но еще сократить до минимума количество жиров, углеводов в рационе. Эта диета вряд ли подойдет хроническим сладкоежкам, не мыслящим своей жизни без калорийных булочек или шоколадок.
Худеть при условии полного отказа от излюбленных продуктов – прямой путь не только к точеной фигуре, но и к депрессии. Хотя… Попробовать можно – хватит недельного эксперимента. А долгоиграющая система диеты Дюкана точно не подойдет.
Белковая диета – хороший способ снижения веса для молодых людей обоих полов с активным образом жизни, но без хронических заболеваний желудка, кишечника, почек. Тем, кто мается от гастрита, язвы или почечных болезней, лучше не испытывать на себе ее волшебный похудательный эффект – существует риск значительного обострения имеющихся болезней.
Существенный плюс недельной белковой диеты — к ней можно прибегнуть при беременности (при отсутствии противопоказаний) – вреда плоду она не нанесет, а вот неумолимый бег стрелки на весах замедлит.
В общем, белковая диета имеет право на жизнь, действительно способствует похудению. Но использовать ее надо с умом: не пытаться закрывать глаза на противопоказания, не сидеть на ней чаще, чем раз в полгода. При соблюдении всех условий за неделю можно потерять от 3 до 5 килограммов.
к оглавлению ↑
Фавориты и изгои
Важная особенность такой диеты — сытность. Список разрешенных продуктов при белковой диете позволяет составить довольно разнообразное, неголодное меню из разных блюд.
Категория продуктов питания Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Мясо Телятина и крольчатина Мясные консервы, баранина, свинина, субпродукты
Птица Курятина (без кожи), индюшатина, яичные белки Куриные полуфабрикаты, мясо гуся, утки, субпродукты
Рыба Морская рыба, горбуша, лосось, креветки, мидии Рыбные консервы, полуфабрикаты, жирная рыба
Молочная продукция Обезжиренное молоко, натуральный несладкий йогурт, нежирный сыр и творог Любые жирные или подслащенные молочные продукты: йогурты, творожки с фруктовыми наполнителями
Специи, соусы, приправы Травы, перец, бальзамический уксус, соевый соус Соль, сахар, майонез, другие жирные соусы
Напитки Минеральная негазированная вода, питьевая вода, несладкий чай, кофе, фиточай, овощные соки (томатный, сельдерейный, кабачковый) Сладкие газированные напитки, фруктовые соки, любые алкогольные напитки
Выпечка и кондитерские изделия Цельнозерновой хлеб и сухари из черного хлеба Все сладости, кондитерские и мучные изделия
Крупы Гречка, овсянка и бурый рис – 4 ст. л. в отварном виде в первой половине дня Пшенка, перловка, кукурузная крупа, рис пропаренный
Овощи Листовой салат, любая капуста, редис, огурцы, помидоры (узнайте о пользе томатов), кабачки (о пользе кабачков), сельдерей, перец Крахмалистые (картофель, кукуруза) и сладкие (свекла, морковь и ее вред)
Фрукты Цитрусовые, яблоки в ограниченных количествах только в первой половине дня бананы, виноград, манго, сливы, груши (выясните о вреде и пользе груш для здоровья), персики, инжир, финики
Растительные масла, жиры 2 ст. л. масла оливкового в течение дня Любые животные жиры, растительное масло
к оглавлению ↑
Рацион
Учитывайте при составлении меню белковой диеты для похудения на каждый из 7 дней недели:
Питание должно быть 4-6-разовым. Важно соблюдать режим: стараться садиться за стол в одно и то же время.
Некоторые продукты (фрукты, крупы) можно употреблять только до обеда: так они принесут максимум пользы, не превратятся в жировой балласт.
Завтрак — в течение часа после пробуждения, а последний ужин – примерно за 3 часа до сна.
С учетом всех рекомендаций в таблице ниже — 2 варианта примерного меню для белковой диеты.
День недели Вариант 1 (более сытный) Вариант 2 («голодный»)
Понедельник 8:00 Белковый омлет, апельсин, чай 50 г отварного мяса и сухарик
10:00 Нежирные кефир или йогурт Апельсин
13:00 Порция отварной курятины с листовым салатом на гарнир Салат из свежих овощей и 50 г отварного мяса
16:00 Томатный сок Кефир
19:00 Рыба на пару с гарниром из овощей 150 г рыбы на пару
Вторник
8:00 Вареное яйцо, сухарик, чай Гречневая каша – 200 г, яблоко
10:00 Кефир или йогурт, яблоко Йогурт
13:00 Мясо на пару с салатом из помидоров и перца Овощи-микс с мясом на пару
16:00 Салат из капусты с огурцами Вареное яйцо, сухарик
19:00 Рыба-гриль со свежим помидором, кефир 150 г куриной грудки отварной
Среда
8:00 Плошка овсяной каши на воде, чай или кофе Сухарик, 40 г сыра
10:00 Кусочек цельнозернового хлеба с сыром Кефир, апельсин
13:00 Куриная грудка, приготовленная на пару с салатом из свежих овощей Овощной суп с мясом
16:00 Кефир или йогурт 100 г нежирного творожка
19:00 Рыба отварная с гарниром из овощей-микс на пару 150 г отварной рыбы, помидор
Четверг
8:00 Творог обезжиренный – 150 г, зеленый чай Овсяная каша на воде
10:00 Апельсин, грейпфрут или яблоко Йогурт
13:00 Куриный бульон с овощами и кусочком куриной грудки, сухарик Плов из бурого риса с куриной грудкой – 200 г, грейпфрут
16:00 Кефир или йогурт Салат из свежих овощей
19:00 Рыба, запеченная в фольге, с гарниром из свежих овощей Омлет из 2 яиц с помидорами и сыром
Пятница
8:00 Обезжиренный творог с кусочками фруктов, чай или кофе Молочный суп с гречкой
10:00 Кефир или йогурт Яблоко
13:00 Уха из нежирных сортов рыбы, сухарик Куриная грудка, запеченная с помидорами в фольге – 200 г
16:00 Салат из огурцов и помидоров Кефир
19:00 Куриная грудка, приготовленная на гриле или в пароварке Рыба-гриль – 150 г, листовой салат
Суббота
8:00 Белковый омлет с сыром, чай или кофе 2 вареных яйца, апельсин
10:00 Грейпфрут Йогурт
13:00 Овощные голубцы, сухарик, томатный сок Овощной суп с рисом и кусочком мяса (50 г)
16:00 Кефир или йогурт Овощной салат
19:00 Рыба-гриль со свежим помидором Рыба, запеченная с травами в духовке
Воскресенье 8:00 Гречневая каша на воде, чай или кофе с кусочком сыра Творог с фруктами
10:00 Творожок с фруктами Сухарик и сыр (40 г)
13:00 Рагу из телятины с овощами Рыбная уха
16:00 Кефир или йогурт Кефир
19:00 Салат из свежих овощей с кусочком отварной рыбы Куриная грудка с салатом из овощей
Предложенные меню на неделю – это всего лишь варианты того, что и когда можно есть. Блюда и их сочетания можно менять с учетом списка разрешенных продуктов и основных требований к построению режима питания.
Для беременных меню белковой диеты слегка модифицировано и обладает рядом «послаблений», чтобы не повредить ни самой будущей маме, ни ее малышу:
не ограничено употребление растительного (желательно оливкового) масла;
овсянку, гречку, цельнозерновой хлеб можно употреблять без ограничений. Это поможет избежать верного спутника беременности и белковой диеты – запора;
чтобы подсластить диету, можно включить мед и сухофрукты (чернослив и курагу) в рацион;
мясо, рыба должны занимать ведущие позиции в меню, предпочтение отдавать нежирным сортам;
молоко, молочные продукты не должны быть полностью обезжирены. Главное, чтобы они были без сахара и фруктовых наполнителей;
количество потребляемой жидкости (а во время белковой диеты нужно пить как можно больше) должно быть обсуждено с врачом во избежание нежелательных отеков и осложнений беременности.
к оглавлению ↑
Рекомендации диетологов
Пищу принимать не 4-6, а 7 или даже 8 раз в день. Количество еды не увеличивается, изменяется кратность питания.
Питье должно быть обильным во избежание осложнений со стороны мочевыделительной и пищеварительной систем. За день надо выпивать около 3 литров жидкости — это обычная или минеральная негазированная вода, несладкий чай и кофе (интересующимся — все о вреде и пользе кофе для здоровья!), супы, жидкие молочные продукты.
Солить блюда следует минимально. Сахар исключен полностью.
Растительное масло используется только для заправки салатов, а не для жарки.
Среди способов готовки – отваривание, приготовление на пару или гриле, можно запекать с фольгой в духовке.
Белковая диета идеально сочетается с физическими нагрузками. Чрезмерное усердие в тренажерном зале или силовые упражнения до изнеможения нежелательны. Лучше заниматься плаванием, йогой, пилатесом или бегом.
Во время диеты нужно принимать витамины, чтобы поддержать организм в такой нелегкий для него период.
Пожилым людям лучше не экспериментировать с собственным здоровьем данным образом. С возрастом возникают гипертоническая болезнь, проблемы с сосудами – белковая пища может усугубить данные патологии.
Полный отказ от углеводов и жиров опасен для здоровья. Могут пострадать нервная система, пищеварение. Поэтому разрешенные фрукты и несколько легитимных столовых ложек растительного масла в день должны быть в рационе.
к оглавлению ↑
Прогнозируемый результат, как его сохранить
Постдиетический результат неодинаков у людей с разной конституцией. Поэтому тем, кто слегка полноват или просто желает держать себя в форме, не стоит рассчитывать на большие потери веса. 2-3 кг за неделю — уже чудесный результат. Люди с действительно избыточным весом могут потерять 5 и даже 6 кг – все зависит от строгости соблюдения диетических рекомендаций.
Сохранение полученного результата – вот что главное! Последний седьмой день диеты не означает, что с завтрашнего дня можно добавить 4 ложки сахара в чай и закусить огромным куском торта. Выходить из диетической недели нужно постепенно – в этом и есть залог успеха.
В течение последующих 2 недель нужно отказаться от кондитерских изделий, сдобы, жирного мяса, крепкого алкоголя.
Нужно постараться, чтобы режим питания стал нормой – обедать во время обеда, а ужинать за 3-4 часа до сна. Кратность питания — минимум 3-4 раза в день.
Обильный питьевой режим – золотое правило худеющих и похудевших. Ограничивая прием жидкости, мы не даем организму растворять и выводить вовне все токсины и продукты метаболизма (включая «отработанный» жир).
к оглавлению ↑
Фото до и после
к оглавлению ↑
Отзывы похудевших
Настя: «Это не мое. Тяжело питаться одним мясом. Чувствуешь себя каким-то хищником. Я несколько раз пробовала, но ни разу не смогла осилить даже неделю».
Петр: «Это то, что нужно мужчине. Мясо, рыба, птица – чего еще хотеть? Лишний жир уходит, а мышцы остаются. Тренировки переносятся на этой диете хорошо».
Марина: «У меня после недельного белкового похудения начался настоящий волосопад. Не знаю, что повлияло. Грешу на отсутствие минералов и витаминов в диетическом рационе. Хотя результат порадовал – минус 2 кг за неделю».
Алла: «Мне очень нравится эта диета. Не голодаешь, а вес теряешь. Легко на ней сидеть! Но я никогда не была сладкоежкой».
Соня: «Быть худой – здорово! А быть худой и подтянутой – вдвойне приятно. В этом мне помогла белковая диета. Сижу на ней перед каждым пляжным сезоном, а потом ловлю на себе восхищенные взгляды».
Белковая диета не универсальна. Кому-то она по нраву, а кому-то нет. Кто-то на ней худеет, а кое-кто спит и видит булочки с тортами во сне. Не попробовав лично, сложно сделать однозначный вывод. Но перед тем как попробовать «подружиться» с ней, важно убедиться, что противопоказаний для ее применения нет. Ведь любая диета должна быть во благо, а не во вред здоровью.
foodexpert.pro
меню на неделю с рецептами для похудения
Одной из полезных диет для худеющих людей считается белковая. При помощи такого питания можно сбросить 5-10 кг за неделю или 14 дней. Суть заключается в том, что из рациона полностью исключаются продукты с повышенным содержанием быстрых углеводов, а употребляются продукты, насыщенные белками. Это постная говядина, курица, нежирная рыба, яйца, низкокалорийные молочные изделия. Их используют каждый день, сочетая с овощами. Поэтому человек не чувствует голода и одновременно худеет. Вместе с этим восстанавливается мышечная масса, что особенно важно для спортсменов.
Принципы диеты
Каждый день едят продукты, насыщенными белками;
Запрещаются сладости, копчености, полуфабрикаты;
Есть надо не менее 5 раз в день и малыми порциями;
Напитки принимаются несладкие, без газов;
Воды выпивают более 1,5 литров в день;
Завтрак начинается через час после пробуждения, а ужин должен состояться за 4 часа до ухода ко сну.
Применять белковую диету можно один раз в год, чтобы не навредить здоровью.
Меню на неделю
День Меню
Первый Утро: обезжиренный творог — 150 г, кружка чая.
В промежутке — один фрукт.
День: куриный жульен — 150 г, кусок хлеба.
Через 2 часа — 100 г. йогурта
Вечер: рыба — 200 г, микс из желаемых овощей.
Второй Утро: йогурт — 150 г, чашка кофе.
В промежутке — один любой цитрус.
День: тушеное мясо с овощами — 150 г.
Через 2 часа — кружка кефира.
Вечер: рыба по-польски — 200 г, овощи — 200 г.
Третий Утро: творожная запеканка — 150 г, кофе.
Через 2 часа — один мандарин.
День: творожный сырок.
Спустя 2 часа — любой фрукт.
Вечер: нашинкованная капуста — 150 г, мясо — 150 г.
Четвертый Утро: кефир — 250 мл, печенья — 2 шт.
В промежутке — один грейпфрут.
День: рис с курицей — 150 г, спаржа — 200 г.
Спустя 2 часа — чашка кефира.
Вечер: рулетики из баклажанов с рыбой — 200 г, овощи — 150 г.
Пятый Утро: творог — 150 г, кофе.
Через 2 часа — одно яблоко.
День: рыба в сметане — 200 г, кусочек хлеба.
Спустя 2 часа — 100 г йогурта.
Вечер: говяжье мясо — 200 г, овощной микс — 150 г.
Шестой Утро: ромашка из яиц — 150 г, чай.
Через 2 часа — один апельсин.
День: салат из фасоли — 150 г, овощи — 200 г.
В промежутке — чашка кефира.
Вечер: рыба — 150 г, микс из помидоров и огурцов — 100 г.
Седьмой Утро: творог — 150 г, кофе.
Через 2 часа — один мандарин.
День: овощной суп на мясном бульоне — 100 мл, хлеб.
Спустя 2 часа — творожный сырок.
Вечер: 100 г. говяжьего мяса, 100 г. нарезанных овощей.
Говядина с морковкой
Говядина — 600 г
лук — 200 г
морковка — 200 г
душистый перец — 5 шт.
лавровый лист — 3 шт.
растительное масло — полстакана
немного черного перца, соли
Нарезанную говядину выкладывают в сковороду, заливают стаканом воды, добавляют лавровый лист, душистый перец и варят.
После испарения жидкости мясо тушат около часа.
В сковороду с мясом добавляют масло, нарезанный полукольцами лук, кружочками морковь.
Всю массу тушат 10 минут, потом вливают 200 мл кипятка, добавляют соль, перец и продолжают тушить на протяжении часа до полной готовности.
Рыба по-польски
Хек или судак — 800 г
одна морковка
вода — 300 мл
одна луковица
пара лавровых листиков
пол чайной ложки черного перца
Для соуса
Яйца — 6 шт.
сливочное масло — 70 г
зелень — 30 г
немного соли.
Рыбу варят вместе с разрезанным пополам луком, морковкой кружочками, специями около 20 минут.
По истечении указанного времени рыбу достают, а бульон процеживают.
Приготовление соуса
Яйца, сваренные вкрутую, измельчают ножом на мелкие кусочки.
Масло разводят в горячем бульоне от рыбы, добавляют рубленную зелень, соль.
Измельченные яйца опускают в бульон с маслом, зеленью и перемешивают. Соус готов.
Рыбу подают вместе с соусом.
Творожная запеканка
творог — полкилограмма
сахар — 50 г
манная крупа — 2 ст. л.
сливочное масло — 2 ст. л.
одно яйцо
немного соли
горсть изюма
ванилин — 10 г
Творог перемешивают с мягким маслом.
Отдельно взбивают яйца с сахаром.
Смешивают творожную массу с яичной, добавляют изюм, манку, все перемешивают.
Противень смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями и выкладывают тесто.
Сверху творожную смесь смазывают сметаной и отправляют в разогретую духовку на полчаса.
Выпекают при 180 градусах.
Рис с курицей
Куриное филе — полкилограмма
рис — 200 г
две морковки
сливочное масло — 100 г
пара зубчиков чеснока
две луковицы
вода — 1,5 стакана
Нарезанный лук тушат на масле.
Добавляют протертую морковь к обжаренному луку и продолжают тушить.
В массу с морковкой и луком добавляют нарезанное куриное филе и тушат на протяжении 20 минут.
Далее засыпают чистый рис и варят 10 минут при низкой температуре.
Заливают горячую воду поверх риса, добавляют соль, зубчики чеснока и варят до полной готовности на протяжении получаса.
Рулетики из баклажанов с рыбой
Пара штук баклажанов
филе семги — 150 г
растительное масло — 50 г
немного соли
зелень — 20 г
лимонный сок — пол чайной ложки
нежирный сыр — 150 г
Баклажаны нарезают в продольном направлении полосками, укладывают в емкость, сверху посыпают солью и ставят под пресс на полчаса.
Потом баклажаны жарят, дают им остыть.
Рыбное филе разрезают на длинные полоски и сбрызгивают их соком лимона.
Берут полоску баклажана и выкладывают на нее немного измельченного сыра, семги, сворачивают рулетиком.
Сверху блюдо украшают зеленью.
Рыба со сметаной
Рыбное филе — 500 г
сметана — 200 г
хмели-сунели — 3 ч. л.
чеснок — 3 зубчика
вода — полстакана
Рыбу варят, достают из кастрюли, дают время остыть.
Отдельно готовят соус из сметаны и воды на медленном огне пока не загустеет, после чего откладывают в сторону на 15 минут.
Добавляют в сметанный соус специи, соль, измельченный чеснок.
Сваренную рыбу выкладывают в холодный соус и подают на стол.
Куриный жульен
Филе курицы — 500 г
нежирный сыр — 150 г
молоко – один стакан
мука — 3 ст. л.
соль, молотый перец, зелень — по желанию
сливочное масло — 70 г
Филе разрезают и выкладывают с маслом на сковороду.
Куриную массу тушат, слегка обжаривают.
Перемешивают молоко, муку, соль, перец, укроп до получения соуса.
Готовый соус заливают в куриную массу и кипятят несколько минут.
Полученную смесь раскладывают по формочкам, сверху посыпают тертым сыром и отправляют в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Салат из фасоли
Фасоль красная — полкилограмма
две луковицы
растительное масло — 70 мл
немного соли
кинза — маленький пучок
Фасоль варят, выкладывают в дуршлаг.
После того, как вода полностью вытекла, фасоль перекладывают в другую посуду.
К фасоли подливают масло, нарезанный кольцами лук, кинзу. Все перемешивают и подают в холодном виде.
Ромашка из яиц
Яйца — пара штук
сметана — пара столовых ложек
хмели-сунели — одна чайная ложка
немного соли
Яйца, сваренные вкрутую, делят пополам.
Из половинок яиц достают желток и измельчают. Остаются лодочки из белков.
В желток добавляют сметану, специи, все перемешивают.
Массу из желтков помещают в лодочки из белков и выкладывают на тарелку в виде ромашки.
Овощной суп с говядиной
Говяжье мясо — 300 г
пара морковок
одна луковица
вермишель — 70 г
немного зелени.
Мясо варят, достают из бульона.
Бульон процеживают, опускают в него морковь кружочками, целый очищенный лук и варят.
Через четверть часа в обед добавляют вермишель и варят 10 минут.
За 5 минут до готовности в обед выкладывают кусочки мяса, а сверху украшают зеленью.
Видео рецепт: Запеканка по флоренски
Каждый из рецептов поможет разнообразить каждодневное меню при белковой диете.
only-diet.ru
Белковая диета рацион – Белковая диета на неделю минус 6 кг за 7 дней меню на каждый день