Белая диета что можно есть: Белая диета – что можно есть, список продуктов, меню с рецептами на каждый день и отзывы

Белая диета – обязательное условие после отбеливания зубов, чтобы сохранить белоснежную улыбку и не навредить эмали.

Вы выполнили отбеливание зубов, а врач рекомендует придерживаться белой диеты? Хотите знать точный чек-лист продуктов, которые по рекомендациям дантистов не стоит употреблять при белой диете. Чем можно заменить продукты с красящими пигментами? Об этом и о многом другом нам рассказали эксперты.

Белая диета – особый тип питания, при котором человек употребляет не красящие продукты, то есть без выраженного пигмента. Так называемая прозрачная диета назначается после отбеливания зубов. Бесцветная диета рекомендована пациентам, чтобы закрепить эффект, сохранить полученный цвет зубной эмали как можно дольше, оградить от воздействия различных веществ. Также белой диете нужно следовать при домашнем отбеливании.

Клинический случай при прозрачной диете: пациентка запланировала домашнее отбеливание зубов. Приобрела в стоматологии специальные средства (каппы с гелем), проконсультировалась со стоматологом. Бесцветной диеты рекомендуется придерживаться в течение всего срока отбеливания (около недели), а также еще 7 – 10 дней по окончанию курса.

Соблюдение бесцветной диеты актуально не только для сохранения эффекта от процедуры. Не следует подвергать дополнительным испытаниям эмаль зубов, которая так или иначе после отбеливающих процедур ослаблена, имеет пористую структуру. За две – три недели белой диеты эмаль восстановится, и вы сможете вернуться к привычному образу жизни, но с определенными нюансами по пигментному содержимому продуктов.

Насколько жестко необходимо соблюдать белую диету?

Настолько, насколько возможно при диете. Например, чтобы эффект сохранился надолго, при белой диете следует избегать продуктов с красящими пигментами в течение 2 – 3 недель после процедуры.

Также в рамках белой диеты специалисты советуют постепенно вводить полезные привычки: частично или полностью отказаться от красного вина, кофе или черного чая, пить красящие напитки через трубочку, заменить тот же чай кефиром или молоком.

Помните! Здоровой эмали зубов пигментные вещества не страшны, а при наличии неизбежных микроповреждений после отбеливания красители могут проникнуть вглубь и окрасить ее.

Самое главное в белой диете – это обращать внимание на цвет продуктов. По количеству, разновидностям продуктов питания жестких ограничений у диеты нет.

Что можно есть при белой диете после отбеливания? Готовый набор продуктов

Сформируйте свой рацион белой диеты таким образом, чтобы не просто кушать «бесцветные» продукты (бананы, молоко, творог), а максимально полезные для зубов. В частности, полезна пища с высоким содержанием фтора и кальция, витамина С, А, Е, и такая белая полезная диета положительно скажется на состоянии эмали и иммунитете в целом.

ТОП-10 групп продуктов при белой диете:

1. Молочные продукты без красителей (например, если это йогурт, то без наполнителей, светлый): творог, молоко, йогурт, сливочное масло, твердый сыр, сырковая масса;
2. Рыба и различные морепродукты: особенно полезна морская и океаническая рыба, кальмары, гребешки. Чтобы убедиться, что в продуктах нет красителей, всегда читайте состав;
3. Фрукты: груши, зеленые яблоки (желательно не сырые, а печеные), бананы. Важно, чтобы фрукты были некислые, и не раздражали эмаль;
4. Мясо птицы (индейка, курица), а также соевые продукты при бесцветной диете;
5. Хлебобулочные и макаронные изделия;
6. Цветная, белокочанная, брюссельская капуста;
7. Белки яиц, авокадо – идеальные продукты для прозрачной диеты и здоровья в целом;
8. Картофель;
9. Каши: рис, манка, перловая;
10. Спаржа, сельдерей, приготовленные на пару – не просто диета, а правильное питание.

Обратите внимание! Если вы сомневаетесь в каком-либо из перечисленных продуктов для белой диеты, просто обработайте его термически. Например, если хочется приготовить блюдо из брюссельской капусты, но вам она кажется слишком зеленой, приготовьте ее на пару или в духовке.

Представленный хит-лист из 10-ти продуктов бесцветной диеты позволит вам полноценно питаться в течение нескольких недель, получать все полезные вещества, но не рисковать отбеленными зубами.

Также следите за температурой пищи для диеты. Она должна быть теплой, но никак не горячей или холодной, чтобы не подвергать риску эмаль зубов.

Что именно не рекомендовано есть при белой диете? Стоп-лист продуктов

Белая диета исключает из рациона следующие продукты:

• черный и зеленый чай. Кстати, именно от зеленного чая на зубах крайне быстро образуется налет. Этот продукт также стоит исключить из белой диеты, чтобы после отбеливания ваши зубы не потемнели;
• яркие соусы: томатный, соевый, аджика, кетчуп и др.;
• кофе, какао – явные стоп-напитки прозрачной диеты;
• цветные фрукты: сливы, темный виноград, красные яблоки;
• фруктовые и овощные соки, компот, морс;
• шоколад, леденцы, драже;
• цитрусовые;
• варенье;
• яичный желток;
• красное вино.

Что будет, если все-таки нарушить правило белой диеты?

Ничего катастрофического, но эффект от отбеливания зубов будет уже не самый идеальный. Во-первых, тонкая пленка пигментного налета сделает свое дело – цвет потемнеет. Во-вторых, при нарушении требований диеты исчезнет тот самый блеск и сверкание эмали, за что многие пациенты так любят отбеливание. В-третьих, пациент сам увидит разницу на зубах, и ему будет обидно, что ради минутной слабости или невнимательности он испортил эстетику безупречной улыбки. Также есть риск возникновения кариеса или воспалительных заболеваний десен.

Что еще делать, кроме белой диеты?

Существует еще ряд рекомендаций, придерживаясь которых удастся максимально сохранить эффект от профессионального или домашнего отбеливания зубов:

• по возможности не курить или минимизировать количество выкуриваемых сигарет в сутки, постепенно сводить присутствие табака на нет;
• представительницам прекрасного пола стоит на пару недель после отбеливания зубов отказаться от яркой красной помады – можно пользоваться прозрачным гигиеническим блеском;
• после курса осветления эмали гигиена ротовой полости должна быть щадящей. Основные рекомендации: использовать мягкую зубную щетку, а также зубную пасту без крупных абразивных частичек, но с высоким содержанием фтора в составе;
• чтобы поддерживать эффект от отбеливания, стоит выполнять регулярную профессиональную чистку. Рекомендуем заранее на чистку после отбеливания, чтобы закрыть вопрос ухода за зубами и правильной профилактики.

При соблюдении указанных рекомендаций и белой диеты можно сохранить белый цвет зубов после отбеливающих процедур в течение двух лет!

Белая диета после отбеливания зубов: список разрешенных продуктов

Время на чтение: 6 минут

А А

Как известно, здорового питания придерживаются люди не только ради похудения, но и для поддержания своего здоровья. В данном случае, ограничение в питании связано с процедурой отбеливания зубов.

С недавних пор такая процедура является очень популярной благодаря результативности и доступности.

Однако, чтобы эффект от профессионального отбеливания продержался как можно дольше, необходимо соблюдать белую диету.

Белая диета: что это и зачем она нужна?

К сведению! Белая диета — это правильно сбалансированное питание человека, позволяющее сохранить белый цвет зубов после процедуры отбеливания на долгое время.

При соблюдении свода правил, можно сохранить белоснежный цвет зубной эмали как минимум на два года.

Называется диета «белой» потому, что в ней существуют ограничения по цветным продуктам.

Предпочтение отдается блюдам из продуктов светлого цвета. Существует еще одно название диеты — «прозрачная».

Необходимость диеты обусловлена тем, что после процедуры осветления зубы максимально подвержены воздействию разных веществ.

Эмаль после отбеливания истонченная и пористая. Легко поддается красящим пигментам, которые находятся в еде и напитках.

Большинство продуктов, которые входят в рацион человека, содержат красители. Неважно, искусственные они или натуральные.

Здоровой эмали зубов красители не нанесут никакого вреда. А вот при наличии микро-трещинок они проникают в эмаль зуба и окрашивают её.

Знайте! Несоблюдение диеты приведет к пожелтению или потемнению эмали. Эффект от процедуры отбеливания может исчезнуть в течение нескольких недель. Возможно даже возникновение кариеса и проблем с деснами.

Продолжительность диеты

В течение двух или трех дней после осветления зубов строго запрещены к употреблению окрашивающие продукты. Эмаль еще слишком тонка, риск свести на нет все старания очень велик.

На четвертые сутки можно позволить некоторое количество красящих продуктов, если не получается отказаться от них совсем. Красящие напитки можно употреблять в малом количестве и только через трубочку.

После употребления красящего напитка или еды

необходимо почистить зубы и прополоскать рот.

Специалисты рекомендуют придерживаться белой диеты как минимум две недели. Чтобы продлить результат после отбеливания, лучше соблюдать правила в течение месяца.

Разрешенные продукты

Имейте в виду! К употреблению во время диеты разрешены из списка:

1. Белое мясо (курица, индейка).
2. Белая рыба, мидии, кальмары.
3. Рис.
4. Сыр, не сильно твердый, без специй.
5. Творог, простокваша, молоко, сметана.
6. Сливочное и растительное масло.
7. Яичный белок.
8. Белая фасоль.
9. Ванильное мороженое.
10. Грецкие орехи.
11. Грибы белого цвета (шампиньоны, белые, вешенки).
12. Водоросли.
13. Картофель, огурцы без кожуры, белый болгарский перец.
14. Макароны из твердых сортов пшеницы.
15. Выпечка и другие мучные продукты из муки грубого помола.
16. Каши: овсяная, кукурузная, гречневая.
17. Белая смородина
18. Белый виноград.
19. Бананы, груши, ананас.
20. Яблоки без кожуры.
21. Пекинская, цветная и белокочанная капуста.
22. Спаржа, сельдерей.
23. Из напитков лучше выбирать воду, коктейли без ярких цветов, натуральные некрепкие чаи.
24. Алкоголь. Прозрачного или белого цвета.
25. Натуральный йогурт, без красителей.

Запрещенные продукты

Обратите внимание! Во время белой диеты запрещены резкие перепады температур. Свести к минимуму необходимо употребление очень горячей еды и напитков, а также напитков со льдом и мороженого.

Продукты, запрещенные к употреблению:

1. Кофе. Кофейные напитки, какао.
2. Чай, как черный, так и зеленый. И напитки, приготовленные на их основе.
3. Лимонады, соки, морсы.
4. Вино, прежде всего красное.
5. Цветные ликеры.
6. Булочки и пирожки с цветной начинкой.
7. Коктейли с большим количеством красителей.
8. Шоколад. И другие продукты питания с добавлением какао.
9. Овощи, способные окрасить зубы. Свекла, морковь, тыква и другие.
10. Аджика, кетчуп, соевый соус, томатная паста и другие разноцветные соуса.
11. Пряности, бальзамический уксус.
12. Кисломолочные продукты запрещены в первые два дня после процедуры.
13. Цитрусовые.
14. Слива, манго, дыня и другие.
15. Красная и черная смородина, клубника, черника и другие разноцветные ягоды.
16. Продукты, содержащие кислоту.
17. Яичный желток.
18. Карамель, леденцы и другие конфеты.
19. Мясные изделия с красителями. Колбаса, ветчина, грудинка и другие.
20. Маринованное мясо, сало со специями.
21. Пирожные, торты, варение.
22. Мороженое с цветными наполнителями.

Общие рекомендации

После отбеливания зубная эмаль сильно подвержена воздействиям из внешней среды.

Белая диета не только основана на том, что не стоит есть ряд продуктов, но и на том, что следует изменить привычный образ жизни.

Примерный рацион во время диеты

Следует знать! Меню лучше составлять по такому принципу:

• Завтрак — йогурт или каша. В дополнение можно съесть отварной яичный белок.
• Обед — на первое можно съесть крем-суп из белых грибов или сыра, на второе — рыба или мясо с гарниром из риса. Из напитков можно выбрать молоко.
• Полдник — можно скушать несладкую булочку, фрукты. Дополнить стаканом молока или домашнего натурального чая.
• Ужин — кусочек мяса или рыбы, желательно отварной или запеченный. К нему подать картофельное пюре и легкий салатик.

Главное правило рациона при белой диете — полноценное питание.

Чтобы эмаль зубов восстановилась и окрепла, питание должно быть разнообразным и полезным.

Белая диета не предполагает голодания, она направлена на восстановление эмали и сохранение цвета зубов надолго.

Гигиенические процедуры

Белая диета — довольно эффективный способ продлить эффект от отбеливающей процедуры. Но одной диеты будет недостаточно.

Будьте в курсе! Необходимо осуществлять правильный уход за ротовой полостью.

Гигиенические процедуры включают в себя:

• Чистка зубов два раза в день как минимум по три-пять минут.
  Щетка должна быть средней жесткости, а сама чистка зубов интенсивная.
  В случае употребления пищи из запрещенного списка, чистить зубы необходимо сразу после еды.
• Использование ополаскивателя для ротовой полости после каждого приема пищи и чистки зубов.
• Выбирать лучше пасту и ополаскиватель с высоким содержанием фтора.
• Использование зубной нити, чтобы очистить пространство между зубами.
  Зубная щетка на этих участках бесполезна. А остатки пищи могут вызвать кариес и зубной камень.
• Женщинам лучше отказаться от использования губной помады и жидких блесков на два-три дня после процедуры.

Вредные привычки

Вредные привычки наносят вред не только внутренним органам, но и эстетическому виду человека.

К сведению! После отбеливания зубов лучше отказаться от алкогольных коктейлей, в состав которых входят красители. Не употреблять красное вино и цветные ликеры.

На цвет зубов влияет также и курение. В период белой диеты лучше совсем отказаться от этой вредной привычки. Или хотя бы уменьшить количество выкуриваемых сигарет до минимума.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, что можно, а что нельзя во время белой диеты после процедуры осветления:

Белоснежная улыбка требует тщательной работы и соблюдения особой диеты. Без изменений в рационе питания процедура отбеливания зубов не откажет должного результата и окажется бесполезной тратой денег.

Соблюдение всех правил белой диеты поможет сохранить белизну и здоровье зубов на долгое время.

Рейтинг автора

1729

Автор статьи

Стоматолог-терапевт, пародонтолог, cтаж 12 лет

Написано статей

312

Белая диета, что можно есть и каких продуктов следует избегать после отбеливания зубов? |

Белая диета – способ питания, рекомендуемый после отбеливания зубов. Его целью является сохранение эффекта лечения, после которого зубная эмаль ослабляется и может впитывать красители, содержащиеся в пищевых продуктах. Умело сделанное отбеливание зубов в кабинете стоматолога или на дому, используя препараты, рекомендованные специалистом абсолютно безопасно. Рассмотрим основные диетические рекомендации белой диеты.

Рекомендованные и запрещенные продукты белой диеты

Что такое белая диета после отбеливания зубов?

Белая диета исключает употребление продуктов питания содержащих яркие цвета. Основная цель правильного питания – сохранение отбеливающего эффекта зубов и их защита от поглощения красителей. Меню белой диеты может и должно быть разнообразным и, насколько это возможно, сбалансированным. Энергетическая ценность диетического питания не должна отличаться от той, которая подходит для данного человека каждый день. Единственное условие, которому следует придерживаться – употребление только светлых продуктов или окрашенных в белый цвет. После периода регенерации зубной эмали можно возвращаться к обычному способу приёма пищи.

Как долго применяется белая диета после отбеливания зубов?

Специалисты рекомендуют в течение примерно двух часов после отбеливания не употреблять какую-либо пищу, не чистить зубы и не пользоваться жевательной резинкой. Можно пить только чистую негазированную воду без каких-либо добавок. Первый приём пищи можно осуществить через два часа, но, по крайней мере, через 48 часов после отбеливания зубов обязательно следует придерживаться диетических правил белой диеты. Чтобы закрепить желаемый результат, стоит придерживаться диетических принципов около двух недель. Точное время применения белой диеты зависит от типа выполненной работы по отбеливанию зубов, а также от их общего состояния, например, пористости.

Зубы до и после отбеливания

Белая диета – разрешенные продукты

Правильно составить меню белой диеты можно в произвольном виде, используя следующий список продуктов:

• овощи – белая редька, белокочанная капуста, огурец, кабачки, сельдерей, петрушка;
• фрукты – бананы, зеленые яблоки, груши;
• молочные продукты – натуральный йогурт, кефир, сливки, творог, сливочное масло, молоко;
• белая рыба и морепродукты;
• мясо птицы, сало;
• бланшированные орехи, например, миндаль, кешью;
• яичный белок;
• белый рис, макароны, пшеничный хлеб.

Белая диета должна исключать большинство специй, допуская лишь соль и белый перец. Вкус блюд можно обогатить белым соусом, например, натуральным йогуртом. Рекомендуемые методы термической обработки продуктов – приготовление на пару, тушение или запекание без добавления жира. Желательно, чтобы пища была богата кальцием, так необходимым для правильной минерализации зубов. Приемлемыми в белых диетических напитках являются минеральная вода и молоко.

Запрещенные продукты белой диеты

Что нельзя есть во время белой диеты?

Список продуктов, запрещенных в рационе, включает в себя:

• красочные фрукты, например, малина, черника, лесные ягоды;
• овощи – брокколи, шпинат, морковь, помидоры, свекла, цветная капуста;
• красное мясо;
• плавленый и желтый сыр;
• яичный желток;
• специи – куркума, корица, красный перец;
• какао, шоколад;
• различные сладости, особенно искусственно окрашенные.

Из списка продуктов белой диеты исключаются чай, фруктовые соки, кофе, цветная газировка, различные спиртосодержащие напитки, например, фруктовые ликеры, красное вино и так далее.

После отбеливания зубов требуется здоровый образ питания

Перед употреблением любого продукта, следует проверить, содержит ли он искусственные красители, которые обозначены символами от Е100 до Е199. Безопасными исключениями являются белые красители Е170 и Е171. После отбеливания зубов запрещается курить, в том числе электронные сигареты, поскольку вдыхаемый дым содержит сильные красящие вещества. Также не следует пользоваться цветными пастами для зубов и жидкостями для ополаскивания ротовой полости.

Другие диетические рекомендации после отбеливания зубов

Процедура отбеливания обычно вызывает гиперчувствительность. Поэтому, по крайней мере, в первые несколько дней после процедуры стоит избегать холодных и очень горячих блюд. Также следует отказаться от кислых продуктов, например, цитрусовых. Чтобы защитить чувствительную эмаль, можно напитки пить через соломинку. Если же употребляемые продукты питания выходят за рамки белой диеты, то следует прополоскать рот водой, не раньше чем через 30 минут почистить зубы нежной отбеливающей зубной пастой. Берегите себя и будьте здоровы!

основные правила, преимущества, примерное меню

Содержание:

1. Белая диета.
2. Суть диеты.
   1. Правила.
   2. Разновидности.
3. Меню белой диеты.
   1. Преимущества.
   2. Недостатки.

Существуют тысячи разнообразных диетических программ, которые классифицируют по различным признакам, например, максимальная суточная калорийность, ограничения, принимаемая пища. Есть даже диета, которая основывается на употреблении продуктов в одной цветовой гамме, например, белая.

Продолжительность этой системы составляет всего 7 дней, в течение которых можно легко скинуть до 5-7 килограммов лишнего веса. В результате белая диета позволяет не только избавиться от ненужных килограммов, но и до максимума разогнать обмен веществ, укрепить костно-мышечный аппарат.

Суть диеты

Во время диеты разрешено есть продукты только белого цвета. По своей сути она представляет собой программу, содержащую много белка и минимум жиров, углеводов. В идеале данная система питания должна полностью состоять из белковых продуктов, которые так нужны для укрепления мышечных волокон и организма в целом.

В отличие от той же жидкой диеты, в этом случае не имеет значения, когда и сколько продуктов можно есть. Самое главное условие – соблюдение цветовой гаммы.

Правила

В зависимости от того, какая разновидность программы выбрана, употреблять можно следующие продукты:

• Кисломолочная, молочная продукция.
• Белые сорта сыра.
• Куриные яйца.
• Рисовая крупа, овсяные хлопья.
• Рыба белых сортов.
• Белое сухое вино.
• Белая фасоль.
• Капуста.
• Курица, индейка.
• Фрукты и ягоды светлых оттенков.
• Белый хлеб (ограниченно).

Основные правила белой диеты:

• Соль/сахар и прочие усилители вкуса, добавки под запретом.
• Употребление чистой питьевой воды, зеленого чая в объеме до двух литров. Если сложно отказаться от сладкого, то в первое время можно подслащать напитки 1 чайной ложкой меда.
• Дробное питание – 5 приемов пищи через равные промежутки времени.
• За 4 часа до сна кушаем в последний раз. За это время организм переварит поступившую пищу и подготовится к отдыху.
• За 15 минут до приема пищи выпиваем по 150 мл воды.
• Дополнительное употребление витаминных аптечных комплексов.
• Добавление в график физических нагрузок. Совсем необязательно посещать спортивный зал. Достаточно делать зарядку по утрам, совершать легкие пробежки, ходить пешком, заниматься йогой, посещать бассейн или гимнастику.

Разновидности

Разновидностей диеты на белых продуктах очень много, но правило для всех одно – продолжительность не более 1 недели. Этого времени достаточно, чтобы стать стройнее. Среди самых популярных методик:

• Молочная.
• Кефирная.
• Творожная.
• Рисовая.
• На белом диетическом мясе.
• На белой фасоли.
• На кокосах.

Выбрать есть из чего. Если вы хотите похудеть, экспериментируйте, худейте на белых продуктах.

Меню белой диеты

Меню может быть самым разным, в зависимости от выбранной методики. Но принцип везде одинаковый, поэтому предлагаем вариант дневного рациона по рисовой методике снижения веса, по аналогии с которым вы сможете составить свое меню:

• Завтрак – порция вареного риса и небольшой кусочек выпеченной курогруди.
• Второй завтрак – белый фрукт, стакан молочного или кисломолочного нежирного напитка.
• Обед – вареная рисовая крупа и овощной салат из капусты и консервированной кукурузы.
• Ужин – вареный рис, яблочно-персиковый салат с заправкой из натурального йогурта.

В таблице вы также сможете познакомиться с примерным вариантом меню.

Преимущества

Белая диета – это одна из самых эффективных методик, обладающих многочисленными преимуществами:

• За счет употребления преимущественно белковой пищи происходит укрепление костей, мышечной ткани.
• Эффективный и продолжительное время сохраняющийся результат – избавление от 5-7 килограммов за семь дней.
• Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, улучшение микрофлоры кишечника.
• Максимальный разгон обмена веществ.
• Великолепный косметический эффект – улучшение состояния кожи, волос, ногтей. Обновляются клеточки кожи, происходит процесс омоложения.

Недостатки

Сколько бы ни было положительных сторон похудения на белых продуктах, есть и некоторые минусы, помнить о которых нужно постоянно:

• Возможны проблемы с желудком, кишечником, например, возникновение вздутий, метеоризма и пр.
• Недостаточно поступление питательных, полезных веществ, витаминов и минералов.
• Избыточное поступление кальция может спровоцировать усиленное отложение шлаков, нарушение усвоения белка.
• При наличии гастрита, язвы желудка придется отказаться от данного диетического рациона.

Похудеть можно самыми разными способами. Диетологи и врачи придумали невероятное количество методик, среди которых белая – один из самых оптимальных вариантов. Если вы любите продукты светлых оттенков, эта диета подойдет лучше всего.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Белая диета: что можно есть после отбеливания зубов, список продуктов, рекомендованное меню, особенности питания

Процедура по отбеливанию зубов в последние годы стала одной из самых часто проводимых в стоматологии. Тысячи клиентов желают получить белоснежную улыбку, которая давно приходится настоящим аксессуаром для современного человека. Белая диета позволит сохранить зубы кристально чистыми на протяжении многих месяцев после проведения процедуры. Поддержание белой диеты после отбеливания рекомендуется всеми стоматологами без исключения, но и диетологи в ней находят только положительные стороны.

Почему нужно придерживаться белой диеты для зубов?

Процедура отбеливания улыбки так или иначе негативно сказывается на целости зубов. Это совсем неопасно, если соблюдать все рекомендации стоматолога после ее проведения. В течение нескольких недель пациентам следует придерживаться специализированной диеты, которая предполагает отказ от агрессивных продуктов, способных окрасить улыбку в нежелательный цвет. Кроме того, к рекомендациям относят регулярную качественную чистку в домашних условиях, ополаскивание после завтрака, обеда и ужина.

В процессе воздействия чистящих профессиональных составов зубная эмаль истончается, она становится уязвимой. При любом потреблении неправильной пищи зубы, словно губка, впитывают цвет, сводя результаты процедуры на нет. В ходе диеты регулируется температура, текстура и вкус пищи, чтобы не только не испортить результат, а также закрепить его на долгое время. И главное достоинство диеты — еда не вызывает чувства дискомфорта и болезненных ощущений во время ее приема.

Что можно есть на белой диете после отбеливания зубов: список продуктов

Диета не зря называется «белой» или «прозрачной», так как в список продуктов, одобренных стоматологами к потреблению, входят только те, что свободны от красящих веществ. Лучше всего подходят натурально-белые продукты, например, молочные. Кроме того, поступающие в организм продукты должны иметь свойство оздоровления зубной эмали. Такой функцией обладают блюда, богатые кальцием и фтором. Именно эти два элемента отвечают за прочность зубов, ногтей и волос. Режим питания ради правильного восстановления улыбки менять не нужно, достаточно скорректировать сам рацион, вычеркнув из него все «запрещенное». В список разрешенных к потреблению продуктов на белой диете после отбеливания входят:

1. Молочные продукты в своем первозданном виде. Йогурты со стружкой шоколада или кусочков фруктов запрещены. Можно добавлять в рацион творог, молоко, кефир и сливочное масло.
2. Морепродукты и рыбу морского происхождения. Дары моря отличаются богатым содержанием фтора, который необходим организму для восстановления эмали после отбеливания зубов. Однако многие производители обманывают покупателя, добавляя в рыбу краситель. Перед потреблением нужно убедиться в его отсутствии, положив ненадолго продукт на белую тарелку. Если на посуде не осталось разводов, есть такую рыбу можно.
3. Груша, ананас и банан. Эти фрукты относятся к числу «безопасных» на белой диете из-за небольшого содержания фруктовой кислоты и отсутствия красящих свойств. Потреблять другие фрукты не рекомендуется.
4. Белое мясо птицы. К такому относится филе грудки. Оно может быть как куриным, так и индейки. Оба продукта разрешены и одобрены стоматологами.
5. Рис, белый картофель и белые грибы.
6. В курином яйце есть можно только белок, так как вещества, которые содержатся в желтке, способны изменить цвет улыбки не в лучшую сторону.
7. Белый хлеб. Особо подойдет тот, что был выпечен из муки грубых сортов, так как содержащийся кальций поможет восстановить прочность зубной эмали.

Диета составляется в балансе и в соответствии с потребностями организма, поэтому нехватка витаминов, питательных веществ и микроэлементов в ходе белой диеты не наблюдается. Придерживаться такого рациона необходимо несколько недель, чтобы результат процедуры смог сохраниться и продержаться до следующего планового осмотра. Диетологами такая система питания одобрена и объявлена полезной для укрепления здоровья всего организма в целом.

Белая диета после отбеливания зубов: список красящих продуктов

По окончании процедуры отбеливания в стоматологическом кабинете необходимо изменить свой пищевой рацион в пользу белых или прозрачных продуктов, чтобы избежать окрашивания истонченной эмали. Такие продукты стоматологи запрещают к потреблению даже в малом количестве:

1. Продукты, содержащие кофеин. К ним относится не только кофе, но и чай: как черный, так и зеленых сортов. Несмотря на свою полупрозрачность, напиток из зеленых листов обладает окрашивающими свойствами. К тому же, горячие напитки могут вызывать чувство дискомфорта при их потреблении, так как зубы в период после чистки становятся более чувствительными.
2. Ягоды, фруктовые плоды и овощи разных оттенков. Под запрет попадают вся не белая растительная пища: красная клубника и малина, черная смородина, виноград, апельсины, брокколи и прочие красящие продукты. Кроме того, фрукты содержат большое количество кислот. В обычное время они безопасны для человека, но после чистки зубов могут неблагоприятно сказаться на и без того ослабленной эмали.
3. Сладкое, включая шоколад, конфеты на его основе, карамель, жвачки. Известно, что сладкое плохо сказывается на здоровье улыбки своими красящими свойствами и способностью медленно разрушать зубы кариесом. Последние после процедуры остаются беззащитными и легко подвергаются любому негативному воздействию.
4. Напитки с яркими красящими свойствами. К ним относятся вино, соки фруктовые и овощные, газированные напитки с добавлением красителя. На время диеты после отбеливания зубов стоматологи рекомендуют исключить их из рациона.
5. Соусы на основе красящих ингредиентов: томатный кетчуп, соевый соус черного цвета, томатная паста. При желании можно съесть немного майонеза, так как он белого цвета и точно не навредит цвету улыбки, однако при большом потреблении может сказаться на объемах фигуры.

Питание рекомендованными продуктами продлит эффект от процедуры и поможет поправить здоровье. То, что можно есть на белой диете после отбеливания, — это здоровая пища, рекомендованная диетологами. Важно привести рацион в баланс, чтобы организму доставалось все, в чем он нуждается.

Система питания: рекомендации

Серьезных ограничений по количеству потребляемой пищи в целях поддержания эффекта после процедуры нет. Можно есть обычными порциями и привычное количество раз за день. Ограничения, которые накладывает белая диета, касаются лишь цвета пищи. Сбалансировать собственный рацион можно на основе своих ощущений и вкусовых предпочтений, либо проконсультировавшись с диетологом.

Такой диеты нужно придерживаться несколько недель после дня проведения отбеливания, примерно 2–3 недели требуется для полного восстановления эмали. Особенно строго следует следить за своим питанием в первые три дня, так как в этот период эмаль еще не успевает восстановиться. По степени ее укрепления можно добавлять в рацион другие продукты, медленно возвращаясь к привычному питанию, но уже с идеальной улыбкой.

Советы по сохранению красивой и здоровой улыбки после отбеливания

Ассоциация стоматологов разработала ряд советов, при соблюдении которых оттенок зубной эмали после процедуры отбеливания сохранится надолго.

1. Сразу после окончания процедуры следующие несколько дней следует отдать предпочтение прозрачным блескам и гигиенической помаде. Классическая косметика для губ легко окрашивает передние зубы в свой цвет.
2. Для заядлых любителей кофе отказаться от любимого напитка бывает сложно. В таком случае можно заваривать его послабее и разбавлять молоком или сливками.
3. Если нет уверенности в отсутствии окрашивающих свойств напитка, его следует пить через соломинку, уменьшая риск получить пигментацию эмали.
4. После процедуры стоматологи рекомендуют держаться подальше от горячих и холодных блюд и напитков, они провоцируют неприятное ощущение за счет чувствительности зубов.
5. Главный враг белоснежной улыбки — курение. Чтобы снизить его окрашивающее воздействие, нужно бросить курить, другого варианта не существует.

Можно ли похудеть на белой диете?

Хоть и белая диета после отбеливания зубов не создана для похудения, диетологи находят в ней только плюсы. Отменив потребление красителей, человек спасает себя от отеков и задержки жидкости, которая приводит к образованию мягких жировых отложений. То, что можно есть на белой диете после отбеливания зубов, не навредит фигуре. Это продукты, которые богаты кальцием и белком, а жира и углеводов в них не так много. К тому же, в целях похудения можно скорректировать диету, после чего начать худеть.

При желании белую диету можно превратить в экспресс-похудение, при котором за неделю худеющий сбрасывает 5 килограмм лишнего веса. Потребляемые продукты все также остаются белыми. Питание регулярное и сбалансированное, поэтому чувство голода в борьбе за стройность сопровождать не будет. Продолжительность такой системы похудения составляет 7 дней. Дневной рацион рассчитан на 4 приема пищи и потребление большого количества воды. Разновидности белой диеты с целью похудения:

• молочная диета: на пути к стройности в рацион худеющего входят натуральные йогурты, кефир, а также молоко без шоколадных, фруктовых и ягодных добавок;
• рисовая диета: разрешено потребление риса и белой куриной грудки или мяса индейки, также можно есть белую «молочку» и кисломолочные продукты;
• диета на белой фасоли: кроме основного продукта в рацион можно добавить салат из белых овощей и фруктов и «молочку».

За счет большого содержания кальция, данная система питания противопоказана для тех, кто страдает заболеваниями почек и других органов мочевыделительной системы. Кроме того, такой строгой диеты нельзя придерживаться больше одной недели, она относится к числу белковых, в ее рационе мало жира. Этот элемент важен для работы всех систем организма, особенно для женского здоровья.

Белая диета противопоказана для страдающих аллергией на молочные продукты, для лиц с заболеваниями пищеварительной системы, при беременности и кормлении. Выход из ограничений должен быть плавным, не следует набрасываться на цветные продукты по окончании похудательной недели.

Достоинства белой диеты

Во время белой диеты потребляются полезные продукты, вместе с которыми в организм попадают витамины и минералы. За счет этого диета обладает рядом преимуществ перед другими системами похудения:

1. Как правило, белые продукты являются доступными и недорогими. Их можно обнаружить на полках любых магазинов и цена несомненно порадует. По этой причине белую диету называют выгодной и экономной.
2. Суточный рацион сбалансирован согласно требованиям организма, поэтому чувство голода во время похудения не будет сильно тревожить.
3. Благодаря разнообразию, рацион можно менять, комбинируя продукты между собой. Это помогает худеющему не завершить диету досрочно, сорвавшись на что-то вкусное из-за однообразия.
4. Белая диета приводит к положительным изменениям в теле: ускоряются обменные процессы, улучшается состояние кожи, волос и ногтей, при этом улыбка остается белоснежной надолго. Кроме того, потребляя кисломолочные продукты, человек налаживает пищеварительные процессы и предотвращает дисбактериоз.

При всех ее достоинствах не стоит забывать о противопоказаниях. Такая диета может спровоцировать обострение хронических заболеваний, поэтому следует быть осторожным и воспользоваться помощью диетолога. При ухудшении самочувствия следует немедленно прекратить похудение и мягко перейти на привычный рацион. Возможно, следует подобрать другую диету, если эта не подошла по требованиям, ведь каждый организм уникален.

Белая диета после отбеливания зубов — это надежный способ сохранить белизну и здоровье улыбки. Следует строго придерживаться списка разрешенных к потреблению продуктов и держаться подальше от окрашивающих веществ. От вредных привычек, курения и употребления алкоголя, стоит отказаться. Они не только вредят цвету и состоянию зубов, но и здоровью всего организма в целом.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Белая диета после отбеливания зубов

Так ли важно придерживаться белой диеты после отбеливания зубов? Какие продукты можно и нельзя употреблять после процедуры

После профессионального отбеливания зубов специалисты рекомендуют придерживаться белой диеты. Это значит, что в течение некоторого времени лучше воздержатся от употребления продуктов питания и напитков с активными красящими пигментами, иначе в скором времени белоснежный цвет эмали резко потускнеет. О том, что такое белая диета, что можно есть, а от чего лучше отказаться после отбеливания зубов, читайте далее в этой статье.

Зачем нужна белая диета

Речь идет об особом режиме питания, при котором пациенту предлагается временно отказаться от употребления красящих продуктов питания. Такую диету назначают после отбеливания зубов – кабинетного или домашнего. Она позволяет закрепить достигнутый результат и сохранить его на длительный период времени. Если предполагается курс домашнего отбеливания, специальный режим питания рекомендуется соблюдать на протяжении всего курса и еще 2-3 недели после его завершения¹.

Диета назначается после процедуры отбеливания зубов

Такие ограничения нужны не только для того, чтобы сохранить полученный эффект. В ходе процедуры эмаль неизбежно подвергается довольно агрессивному воздействию. Если с ее состоянием полный порядок, она не истончена и не ослаблена, никакого вреда от такой процедуры не будет. Тем не менее, после подобного воздействия эмалевый слой приобретает более пористую структуру, и контакт с интенсивными красящими пигментами может обернуться для нее дополнительным испытанием. Поэтому лучше подождать пару недель, пока зубные ткани полностью восстановятся, и тогда можно возвращаться к привычному рациону.

Насколько важно строго следовать принципам диеты

Если вы хотите, чтобы белоснежный цвет эмали сохранился как можно дольше, придется соблюдать новые правила питания. В течение 2-3 недель следует избегать красящих продуктов и напитков. По прошествии этого времени вводить их в рацион следует постепенно, а лучше вовсе отказаться от красного вина, крепкого черного кофе и чая. Как альтернативный вариант, их можно пить через соломинку. Здесь нет жестких ограничений по количество съеденной пищи или ее калорийности. То есть учитывать следует исключительно цвет продуктов питания, а также их красящие свойства.

Этих правил следует придерживаться, для более длительного эффекта от отбеливания

Какие продукты можно употреблять после отбеливания эмали

Принцип формирования «белого» меню основан на выборе не только бесцветной, но и полезной для зубов пищи. К этой категории относится еда с высоким содержанием фтора, кальция и фосфора, а также витаминов С, А и Е. Ниже представлен список предпочтительных продуктов, особенно полезных для эмали и зубов в целом:

• молочные продукты, в том числе белые йогурты без добавок, творог, молоко, сыр,
• морепродукты и речная рыба,
• некоторые фрукты, в том числе зеленые яблоки (сырые и печеные), бананы, авокадо. Выбирайте фрукты с низким содержанием кислот, потому как цитрусовые сильно раздражают зубную эмаль,
• индейка и курица,
• белый хлеб, спагетти,
• капуста – белокочанная, цветная, брюссельская,
• яичные белки,
• отварной и печеный картофель,
• рисовая, манная и овсяная каши,
• сельдерей, спаржа.

Разрешаются только продукты, не содержащие красителей

Даже если взять за основу только эти 10 продуктов питания, из них можно составить разнообразное и питательное меню на всю неделю. И не забывайте следить за температурой пищи. Лучше кушать еду комнатной температуры, а вот слишком горячие и холодные блюда могут навредить эмали, привести к появлению на ней микротрещин и даже сколов.

Стоп-лист – от каких продуктов лучше воздержаться

Теперь перейдем к вопросу о том, что кушать нельзя. Есть продукты и напитки, которые не следует употреблять после отбеливания зубов. К таковым относятся черный чай, какао, кофе, яркие соусы (соевый, карри, кетчуп и т.д.), цветные фрукты, в том числе цитрусовые, овощные и фруктовые соки, морсы и компоты, ягоды и варенье, яичные желтки, красное вино.

Что будет, если не соблюдать рекомендации после процедуры

Как уже было сказано выше, отказ от предложенных рекомендаций в скором времени приведет к потемнению эмали. Зубы значительно быстрее утратят белизну и вернуться к своему прежнему состоянию. Также пропадет живой блеск эмали, и она заметно потускнеет. Минутная слабость рискует обернуться зря потраченными деньгами и одним махом перечеркнуть достигнутый результат. А поскольку эмаль еще некоторое время будет ослаблена, агрессивное внешнее воздействие может привести к развитию кариозных процессов и воспалению прилегающих десневых тканей.

При несоблюдении правил зубы могут быстро утратить белизну

Как долго придется соблюдать особый режим питания

Отвечая на вопрос о том, можно ли кушать те или иные продукты, для начала необходимо уяснить основной принцип белой диеты. Первую неделю лучше строго соблюдать ограничения и не допускать употребления продуктов даже с минимальным набором красящих пигментов. Далее разрешается постепенно вводить в рацион цветную пищу, но без интенсивных красящих свойств.

По поводу того, сколько точно дней длится диета, то тут все индивидуально. В целом, эксперты рекомендуют придерживаться новых правил питания от 2 до 3 недель – этого времени вполне достаточно, чтобы эффект закрепился, а эмаль восстановилась, стала менее пористой и подверженной окрашиванию.

Пример меню на неделю

Дни	Завтрак	Ланч	Ланч	Ужин
1 и 4	Овсяная каша на воде или молоке, творог с сухофруктами, стакан ряженки или кефира	Питьевой йогурт, курага, банан или зеленое яблоко	Отварные яйца – 2 шт., запеченная курица, зеленый чай или стакан молока, творог со сметаной	Яблоко или груша, йогурт
2 и 5	Рисовая каша, можно с медом, зеленый чай, кефир или простокваша	Питьевой йогурт и персик	Стакан молока, отварное куриное мясо, сырники	Молочный коктейль со сливочным мороженым и бананами
3 и 6	Тушеная капуста со сметаной, стакан молока	Сливы и стакан ряженки или кефира	Отварной рис с морепродуктами, зеленый чай с медом	Зеленый салат с отварными яйцами и сметаной, стакан молока
7	Рисовая каша или пудинг, стакан кефир	Творог со сметаной, сухофруктами и медом	Рыба, приготовленная на пару, легкий салат, отварной картофель и стакан молока	Фруктовое пюре с яблоками и бананом

Как долго может держаться эффект после отбеливания

Если строго соблюдать все рекомендации врача, а также придерживаться белой диеты, эффект после профессионального отбеливания может сохраниться на срок до года и даже дольше. Но если сразу после процедуры вернуться к привычному питанию и образу жизни, результат рискует очень быстро сойти на нет – зубы вновь потемнеют уже через месяц.

Повторять процедуру рекомендуется не чаще, чем раз в год. Иначе слишком частое отбеливание может негативно отразиться на состоянии зубов, привести к скорому истончению эмали и развитию гиперестезии, то есть ее повышенной чувствительности.

Поэтому лучше все же следовать наставлениям специалиста, чтобы впоследствии не пожалеть о напрасно потраченных на процедуру деньгах и неоправданных ожиданиях. Если вы случайно съели запрещенный продукт, переживать не стоит. Необходимо сразу почистить зубы и прополоскать рот, а в дальнейшем – стараться избегать подобных прецедентов.

Недостатки белой диеты

Любая диета предполагает ограничения в еде, и часто речь идет о любимых лакомствах. С таким положением дел готовы мириться далеко не все. Но ведь красота требует жертв, и в этом случае они не такие уж серьезные.

Пациентам с заболеванием желудочно-кишечного тракта может быть противопоказана такая диета

Также следует учитывать, что белая диета может быть противопоказана пациентам с патологиями пищеварительной системы, непереносимостью лактозы и белка. Не следует себя ограничивать и во время беременности и кормления грудью, но в эти периоды вовсе лучше отказаться от каких-либо методов отбеливания.

«Я где-то год назад проходила фотоотбеливание, давно мечтала. Но я никак не ожидала, что после процедуры врач выкатит огромный список ограничений и рекомендаций. Короче, первое время нельзя краситься красной помадой, нельзя курить, чистить зубы отбеливающей пастой. А сколько всего нельзя есть, так я вообще молчу! Несколько дней продержалась, но долго без кофе не могу… Вроде ничего страшного не произошло, но эффект все равно надолго не задержался. Больше не буду отбеливать, только чистку буду делать».

NikaSokol, из переписки на форуме woman.ru

Если у вас есть какие-либо хронические заболевания или нарушения в работе внутренних систем, обязательно сообщите об этом специалисту. Врач поможет скорректировать режим питания с учетом индивидуальных особенностей вашего организма.

Другие рекомендации от экспертов

Есть и другие важные рекомендации, которых нужно придерживаться после процедуры отбеливания. Эксперты на этот счет предлагают следующие правила:

• отказаться от абразивных отбеливающих паст с высоким содержанием кислот. Отдать предпочтение щетке с мягкой щетиной и фторсодержащей укрепляющей пасте,
• чистить зубы после каждого приема пищи, можно просто щеткой, без пасты,
• утром и вечером зубы нужно чистить особенно тщательно, чтобы предупредить формирование стойкого бактериального налета,
• после еды использовать нити-флоссы для качественного очищения межзубных промежутков,
• пользоваться профилактическими растворами для полоскания полости рта,
• по возможности отказаться от сигарет или минимизировать их количество,
• воздержаться от яркой красной помады в течение первой недели после отбеливания,
• в дальнейшем каждые полгода проходить чистку зубов от налета и отложений в кабинете стоматолога.

Также следует придерживаться гигиены полости рта

Если сразу после процедуры вернуться к привычному питанию, курению и крепкому черному кофе, результат от процедуры очень быстро исчезнет, и улыбка вернется к своему исходному внешнему виду. Только спустя неделю можно несколько разнообразить меню, то есть начинать пить цветные напитки и постепенно вводить в рацион любимые лакомства. По возможности, лучше вовсе отказаться от употребления красящей пищи и полуфабрикатов. При таком подходе белоснежная улыбка останется с вами на максимальной долгий срок.

---

¹Болотина Т.А. Отбеливание зубов, 2003.

Что можно кушать после профессионального отбеливания

Что можно кушать после профессионального отбеливания – рекомендации по рациону

Одной из самых востребованных процедур в стоматологии является профессиональное отбеливание зубов. И это вполне понятно, ведь каждому хочется быть счастливым обладателем красивой и белоснежной улыбки. Однако мало просто пройти процедуру, нужно позаботиться еще и о том, чтобы сохранить достигнутый эффект как можно дольше. А для этого необходима особая белая диета. В сегодняшней подробной статье расскажем о том, что можно кушать после отбеливания зубов, а от каких продуктов лучше отказаться после осветления эмали.

Описание сути диеты

Бесцветная диета – дополнительная мера, которая помогает закрепить результат

Непосредственно после аппаратного отбеливания эмаль особенно подвержена окрашиванию пищевыми пигментами. Обработка поверхности зубов довольно агрессивными химическими веществами делает эмаль пористой. В связи с этим даже незначительный контакт с красящими продуктами или напитками может привести к изменению оттенка эмали и искажению полученного от процедуры эффекта. К тому же большинство пациентов отмечают повышенную чувствительность, которая особенно остро проявляется в момент воздействия пищевых кислот и температурных перепадов. Человек может почувствовать дискомфорт и даже болезненность.

Бесцветная (или «прозрачная») диета после отбеливания зубов – это дополнительная мера, которая помогает закрепить результат, сохранить его на максимально длительный период времени. При этом нет совершенно никакой разницы, какой метод вы выбрали для придания своей улыбке белизны: фотоотбеливание, лазер или химическую обработку. Чтобы оставаться обладателем белоснежных зубов как можно дольше, придется придерживаться некоторых правил касательно питания.

Полезно знать! В настоящее время наиболее востребованными считаются такие профессиональные аппаратные методики как Zoom 4 и Amazing White. Данные методы подразумевают использование осветляющих гелей, действующие компоненты которых активизируются под светом LED-лампы или лампы с ультрафиолетовым излучением.

Плюсы и минусы ограничения в питании

Ограничение в питании после отбеливания зубов сопряжено как с очевидными плюсами, так и с неизбежными минусами. Так, к первым можно смело отнести следующие моменты:

• возможность сохранить результат на максимально длительный период времени,
• дополнительный шанс похудеть: и привести себя в форму. Для этого из меню белой диеты придется исключить еще и жирную, и высокоуглеводистую пищу,
• во время соблюдения ограничений в питании можно оздоровить организм: ведь кушать разрешается только полезные продукты, не содержащие химии и красителей.

Бонусом данной диеты будет возможность похудеть и оздоровить организм

Что же касается недостатков, то здесь возникает следующая проблема – некоторым людям бывает довольно сложно ограничить себя в еде, отказаться от любимых блюд в целях соблюдения строгого рациона. К тому же любая диета вместе с исключением определенных продуктов предполагает сокращение поступления в организм некоторых важных макро- и микроэлементов. Поэтому диета – это всегда лишь временная мера, предпринимаемая с целью достижения какого-то результата, в нашем случае – для закрепления эффекта после отбеливания.

Какая еда попадает под запрет

Яркие ягоды попадают под запрет

Какие продукты нельзя есть? Эксперты в области эстетической стоматологии рекомендуют в первые несколько дней, а лучше на неделю отказаться от «яркого» списка продуктов, представленного ниже:

• продукты на основе какао: конфеты, торты,
• продукты с натуральными и искусственными красителями: после отбеливания нельзя есть соусы (кетчуп, песто, соевый и т.д.), свеклу, морковь, красную капусту, красное мясо и колбасы, еду с зажаренной корочкой, сладкий перец, помидоры,
• яркоокрашенные овощи, фрукты и ягоды: нельзя есть тыкву, сливы, гранат, виноград, клубнику, смородину, клюкву, цитрусовые и т.д.,
• специи: чили, паприка, карри, куркума.

Какие напитки под запретом

Стоит ограничить употребление кофе

Что нельзя пить, чтобы зубы оставались белыми? Помимо того, что нельзя есть множество привычных продуктов, отбеливающие процедуры накладывают запрет на определенные напитки:

• кофейные и чайные напитки: причем от кофе и крепкого чая лучше отказаться насовсем или употреблять их очень редко,
• какао и горячий шоколад: сюда можно также добавить растворимое какао,
• соки и йогурты ярких цветов: сильнее всего напиток окрашивается от ягодных соков,
• холодное и горячее: зубы будут реагировать болезненными проявлениями, т.к. верхний слой эмали еще не восстановится,
• окрашенный алкоголь: с любым содержанием спирта и разной степенью окрашивания напитка (причем природа красителя здесь не играет роли – будь он натуральный или же искусственный, пигмент все равно проникнет в эмаль).

Почему нельзя пить алкоголь

Любые спиртосодержащие напитки лучше на время исключить, особенно если после процедуры отмечается повышенная чувствительность эмали. Употребление алкоголя может вызвать резкие болезненные ощущения. Из всего изобилия алкогольной продукции допускается употребление только белого вина – и только спустя несколько дней после отбеливающих процедур.

Из алкоголя разрешается упортебление только белого вина

Почему нельзя курить

Курение — основной враг белоснежной улыбки

Еще один фактор, который способен моментом свести на нет все старания – это курение. Никотин является главным врагом белоснежной улыбки, так что от сигарет также стоит отказаться. Также под запрет попадают электронные сигареты и кальян. Никотин и смолы, содержащиеся во вдыхаемом воздухе, оседают на зубной поверхности трудновыводимым налетом, который будет буквально въедаться в пористый эмалевый слой. Токсичные вещества очень вредны для слизистых оболочек, снижают их питающие и регенеративные функции (по результатам исследования доктора Н. Феймена из Альбертского университета Канады). Высокая температура вдыхаемого дыма негативно сказывается на состоянии эмали и десен, обжигая и усиливая чувствительность.

«Если вы действительно настроены отбеливать зубы, будьте готовы к тому, что придется отказать себе во многом. У меня был неприятный опыт в данном вопросе. В свое время отдала кругленькую сумму и сделала себе химическое отбеливание. Думала, как раз курить брошу, перестану столько кофе пить. Короче, нашла себе такой вот приятный стимул. Продержалась всего недельку, потом одна сигаретка, вторая, капучино через соломинку, и понеслось. В итоге уже через месяц-полтора зубы опять потемнели, не настолько, конечно, но все же. Очень было жаль выброшенных на ветер денег…»

Lu_Kris, г. Нижний Новгород, из переписки на форуме www.32top.ru

Рекомендации для формирования меню

Что можно есть после отбеливания зубов? Чтобы понять, какие именно продукты точно не испортят достигнутый результат, достаточно взглянуть на список противопоказаний – все остальное допускается потреблять в неограниченных количествах. Помните, что главное условие – это отсутствие в продуктах красящих пигментов и агрессивных кислот.
Ниже предложен перечень продуктов, рекомендованных к употреблению в этот период времени:

• молочная и кисломолочная продукция: творог, йогурт, сыр богаты кальцием, укрепляют эмаль и снижают ее чувствительность,
• морепродукты и белая рыба: содержат большое количество фосфора, в том числе полезного для эмали,
• светлое мясо: курятина, индейка, мясо кролика,
• овощи без натуральных красителей: белокочанная и цветная капуста (белая), кабачки без кожицы, картофель, белая фасоль, чеснок, ростки сои,
• фрукты: бананы, кокос, светлый виноград,
• светлые грибы: шампиньоны,
• крупы и злаковые: цельнозерновой хлеб из пшеничной муки, макаронные изделия, рис, нут, пшено,
• орехи и семечки: миндаль, кешью, кунжут,
• сладости: белый зефир, пастила, маршмеллоу, сливочный пломбир, сгущенное молоко.

Что можно есть после отбеливания зубов?

Что можно пить после того, как отбелили зубы? Опять же исключаем все окрашенное и оставляем напитки светлых оттенков. В приоритете будет обычная питьевая вода, слабые травяные чаи, молоко, кефир, светлые соки (яблоко или виноград).

Как долго придется соблюдать диету

Сколько времени длится белая диета? Специалисты настоятельно не рекомендуют потреблять красящую пищу и напитки в течение 3-4 дней после процедуры. В этот период важно строго подойти к соблюдению ограничений в рационе. После этого требования к меню смягчаются, разрешается кушать красящую еду в небольших количествах, пить чай и кофе, но только с использованием соломинки. Лучше придерживаться вышеописанных рекомендательных мер минимум в течение недели.

Изучая вопрос о том, сколько дней длится белая диета, нужно понимать, что придерживаться такого типа диеты можно очень долго (несколько недель или месяцев). Главное, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и витамины. Только такой серьезный и ответственный подход позволит надежно закрепить результат и по максимуму исключить риск изменения цвета зубной эмали. Необходимо время, чтобы ткани зубов пришли в норму, восстановились защитные функции внешнего слоя эмали.

Читайте по теме: витамины для зубов – какие продукты нужно есть, чтобы зубы оставались крепкими и здоровыми.

Когда можно поесть возвращения из клиники

Через сколько можно есть после отбеливания зубов? Вообще, сколько нельзя есть после отбеливающих процедур, должен обязательно сказать стоматолог. Но, если этот момент был упущен, то не стоит морить себя голодом до следующего дня, а поесть спустя 1,5-2 часа. Выбирайте мягкую пищу, которую не нужно пережевывать с усилием, ведь зубы могут отзываться ноющей болью. Подойдет перетертый творожок или пюре. Все болезненные ощущения пройдут к утру, и тогда можно будет переходить на более грубую пищу.

Требования к домашней зубной пасте

Необходимо соблюдать все правила чистки зубов

Можно ли чистить зубы после их отбеливания? Вопрос очень актуален, особенно, если человек поел после возвращения из клиники и не знает – нужно ли чистить зубы? Ведь хочется сохранить белизну и в то же время не навредить ослабленной эмали. Стоит знать, что ежедневная чистка зубов с щеткой – это обязательное требование, которое даже не обсуждается. В выборе пасты или геля учитывайте, что они тоже могут содержать красящие компоненты (например, уголь) или окрашенные полосы. Поэтому внимательно читайте состав и описание на коробке перед приобретением пасты. В первый месяц лучше пользоваться пастой, которая укрепит эмалевый слой и снизит чувствительность. Такие средства содержат соединения фтора (аминофторид, фторид натрия) или гидроксиапатит.

Еще несколько полезных советов

Несмотря на то, что прозрачная диета существенно повышает шансы сохранить эффект отбеливания максимально долго, это не единственная мера, которая рекомендуется после проведения процедуры. Вот несколько дельных советов, которые помогут оставаться обладателем безупречной улыбки еще дольше:

• нити-флоссы для очистки межзубных промежутков: использовать нить (или ленту) нужно после каждого приема пищи. Это проверенный способ удаления остатков пищи из труднодоступных мест, перед которыми обычная щетка зачастую оказывается бессильной,
• увеличение продолжительности гигиенических процедур: после того, как вы прошли процедуру отбеливания, к очищению эмали от налета следует подходить особенно ответственно. Лучше продлить процедуру на 3-5 минут, запастись качественной пастой (LACALUT, R.O.C.S. или SPLAT), а также фторсодержащим раствором для ополаскивания полости рта,
• отказ от декоративной косметики: эксперты советуют хотя бы на 3 дня отказаться от использования помады и блеска для губ.

Если придерживаться всех вышеописанных рекомендаций, это позволит существенно сэкономить на повторном отбеливании. Результат может сохраняться на протяжении 3 лет. При этом качественный уход и бережное отношение к зубам сделает процесс восстановления зубных тканей максимально быстрым и практически незаметным.

---

1. Вовилюк Ал. Zoom профессиональное отбеливание, 2005.

7 белых продуктов — и что есть вместо них

Диета без белых продуктов, также известная как диета без белых продуктов, представляет собой схему питания, основанную на представлении о том, что исключение обработанных продуктов белого цвета из вашего рациона может помочь вам похудеть и улучшить контроль сахара в крови.

Сторонники утверждают, что большинство белых продуктов вредны для здоровья, так как многие из них были подвергнуты интенсивной переработке, содержат много углеводов и меньше питательных веществ, чем их более красочные аналоги.

Таким образом, убрав белую пищу со своей тарелки, вы, как говорят, настраиваете себя на более питательную диету, которая способствует похуданию и восстанавливает баланс сахара в крови.

Большинство экспертов в области здравоохранения согласятся, что выбор диеты строго зависит от ее цвета — это слишком упрощенный подход к правильному питанию.

Тем не менее, эта диетическая стратегия может иметь некоторые достоинства, особенно если она помогает вам сократить потребление сверхпереработанных продуктов в пользу более богатых питательными веществами.

Вот 7 белых продуктов и что есть вместо них.

1. Белый хлеб

Одним из основных продуктов, исключенных из рациона без белых продуктов, является белый хлеб, а также близкие к нему продукты из белой муки, включая крекеры, выпечку и сухие завтраки.

При измельчении хлебной муки зародыши и отруби зерна удаляются вместе с большей частью клетчатки, витаминов и минералов, содержащихся в них, в процессе помола (1).

В результате получается продукт, богатый углеводами, но лишенный других важных питательных веществ, таких как клетчатка и белок.

Исследования показывают, что более высокое потребление белого хлеба связано с увеличением веса, что частично может быть связано с его пониженной пищевой ценностью (2).

Таким образом, сокращение потребления белого хлеба и аналогичных продуктов из рафинированного зерна может помочь вам добиться большего успеха, если вашей целью является снижение веса.

Более здоровый обмен: цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб, крекеры и сухие завтраки производятся из муки, содержащей цельное зерно, включая зародыши и отруби (1).

Это означает, что конечный продукт сохраняет большую естественную питательную ценность по сравнению с его более изысканным белым аналогом.

Более того, употребление в пищу цельнозернового хлеба, похоже, не имеет такой же тенденции к увеличению веса, как белый хлеб (2).

Улучшенный профиль питания и повышенное содержание клетчатки могут также помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить чувство сытости, облегчая соблюдение нормы калорий.

Чтобы воспользоваться этими преимуществами, замените белый хлеб на цельнозерновой хлеб и хлебобулочные изделия, в которых цельнозерновые продукты, например цельнозерновые или овсяные, указаны в качестве первого ингредиента.

Сводка

Белый хлеб и аналогичные продукты, приготовленные из очищенных зерен, как правило, содержат много углеводов и мало питательных веществ. Вместо этого попробуйте заменить их на цельнозерновые.

2. Белая паста

Белая паста похожа на белый хлеб тем, что она сделана из очищенной муки, которая содержит меньше питательных веществ, чем нерафинированная.

Интересно, что белые макароны не увеличивают вес так, как белый хлеб — при условии, что вы едите их вместе с диетой, состоящей из других питательных продуктов (3).

Однако порции макарон в западных диетах, как правило, очень большие.

Если вы не обращаете внимания на размер своей порции, может быть легко съесть слишком много за один раз, что может способствовать избыточному потреблению калорий и последующему увеличению веса.

Более здоровая замена: цельнозерновые макаронные изделия

Для повышения питательной ценности выберите макаронные изделия из цельного зерна.

Цельнозерновые макаронные изделия обычно содержат больше клетчатки, благодаря чему вы чувствуете себя сытым и довольным. Дополнительная клетчатка также может помочь замедлить переваривание углеводов вашим организмом, поддерживая улучшенный контроль сахара в крови (4).

Вы также можете рассмотреть альтернативные варианты макаронных изделий, например, из бобовых.

Хотя текстура немного отличается, макаронные изделия на основе бобовых, как правило, содержат даже больше белка и клетчатки, чем большинство сортов на основе злаков.

Резюме

Паста из очищенных зерен может быть менее питательной, чем из цельных зерен.Выберите цельнозерновые макароны или попробуйте макаронные изделия из бобовых, чтобы получить еще больше клетчатки и белка.

3. Белый рис

Как и белый хлеб и макаронные изделия, белый рис относится к категории очищенных зерен.

Белый рис начинается как цельное зерно, но отруби и зародыши удаляются в процессе измельчения, что превращает их в крахмалистый, пушистый белый рис, с которым вы, вероятно, хорошо знакомы.

Белый рис по своей сути не является плохой или нездоровой пищей, но он не содержит много питательных веществ, кроме калорий и углеводов.

Отсутствие клетчатки и белка также делает очень легким чрезмерное потребление белого риса, что может способствовать увеличению веса или дисбалансу сахара в крови (5).

Более здоровый обмен: коричневый рис

Коричневый рис — самый простой и очевидный заменитель белого риса. В конце концов, коричневый рис — это просто белый рис, который не подвергался такой обработке.

В нем больше клетчатки, витаминов и минералов, чем в белом рисе, поэтому вы получаете больше от одного и того же растения.

Более того, исследования показали, что коричневый рис влияет на уровень сахара в крови в гораздо меньшей степени, чем белый рис (5).

Если вы не любите коричневый рис или просто хотите разнообразить свой распорядок дня, вы можете рассмотреть другие варианты цельнозерновых продуктов, например черный рис, киноа или булгур.

резюме

Белый рис имеет тенденцию отрицательно влиять на баланс сахара в крови в большей степени, чем цельнозерновой рис. Цельные зерна, такие как коричневый рис, также содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белый рис.

4. Белый сахар

Неудивительно, что диета No White Foods исключает белый сахар. Тем не менее, большинство вариантов диеты также запрещают более красочные формы сахара, включая коричневый сахар, мед, сахар турбинадо, кленовый сироп и нектар агавы.

Эти типы часто называют добавленными сахарами. Помимо калорий, они предлагают очень мало с точки зрения питания.

Поскольку в основном они состоят из простых углеводов, добавленные сахара требуют очень небольшого переваривания.Они быстро всасываются в кровоток и могут способствовать быстрым колебаниям сахара в крови.

Добавленные сахара содержат много калорий, даже если размеры порций относительно небольшие, поэтому их легко случайно перекусить.

Они также были связаны с негативными последствиями для здоровья, такими как нежелательная прибавка в весе и повышенный риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа (6).

Более здоровый обмен: фрукты

Если вы сладкоежка и вам трудно исключить добавленный сахар из своего рациона, выберите натуральные источники сахара из цельных продуктов, например фрукты.

Фрукты содержат простые сахара, которые по химическому составу идентичны добавленным сахарам. Тем не менее, они также содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты — все они помогают минимизировать вредные эффекты, которые в противном случае могут возникнуть при потреблении сахара отдельно (7).

сводка

Чрезмерное потребление добавленного сахара связано с увеличением веса и повышенным риском хронических заболеваний. Чтобы получить более питательный вариант, выбирайте цельные продукты, содержащие натуральный сахар, например фрукты.

5. Соль

Большинство людей знакомы с поваренной солью как с белой пищей, но она бывает и других цветов, например, розового, синего и черного.

Хотя некоторая часть соли необходима для здоровья, многие люди, соблюдающие западные диеты, едят ее слишком много, причем большая часть из них поступает из продуктов, подвергшихся ультраобработке (8).

Избыточное потребление соли связано с множеством негативных последствий для здоровья, включая повышенный риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и заболеваний почек (8).

Диета без белых продуктов подчеркивает снижение потребления соли из более обработанных источников, таких как консервы, приправы и готовые блюда, многие из которых, вероятно, также содержат другие белые продукты, запрещенные в диете.

Более здоровая замена: разноцветные травы и специи

Снижение потребления соли не означает, что вы должны жить за счет безвкусной пищи.

И наоборот, вы можете попробовать рассматривать это как возможность поэкспериментировать с использованием более разнообразного набора трав и специй в своей кулинарии.

Травы и специи, как правило, являются концентрированными источниками антиоксидантов, витаминов и минералов, которые могут играть роль в уменьшении воспаления и регулировании уровня сахара в крови (9).

Попробуйте использовать травы, такие как орегано, базилик, тимьян и розмарин, а также специи, такие как корица, мускатный орех, куркума, паприка и кайенский перец, чтобы придать еде аромат без соли.

сводка

Соль необходима для здоровья, но многие современные диеты содержат слишком много соли. Использование более богатых питательными веществами трав и специй для придания вкуса вашей пище — отличный способ сократить потребление соли без ущерба для вкуса.

6. Белый картофель

Белый картофель по своей природе не является вредным для здоровья. Фактически, они являются отличным источником нескольких важных питательных веществ, таких как калий, витамин С и клетчатка (10).

Тем не менее, они заработали репутацию нездоровых людей, в основном из-за того, как их часто готовят.

Когда белый картофель готовится менее питательным способом, например, жарится или подается с солеными высококалорийными добавками, такими как подливка, он с большей вероятностью будет способствовать увеличению веса и другим негативным последствиям для здоровья (10).

Кроме того, многие современные модели питания полагаются на эти виды продуктов из белого картофеля как на основной овощной продукт, в то время как другие виды овощей исключаются.

Таким образом, если вы регулярно потребляете белый картофель в качестве основного овоща, обмен его на разные типы ярких овощей может помочь вам добавить в свой рацион более разнообразный набор питательных веществ.

Более здоровый обмен: красочные овощи

Когда дело доходит до овощей, нужно стремиться к разнообразию.

Употребление в пищу овощей различных цветовых групп, включая зеленый, оранжевый, желтый, красный, фиолетовый и белый, было связано со снижением риска хронических состояний, таких как болезни сердца и рак толстой кишки (11, 12).

Крахмалистые овощи, такие как апельсиновый сладкий картофель, пурпурный картофель, зеленый горошек и зимние тыквы, являются отличными красочными заменителями белого картофеля.

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, попробуйте заменить картофель некоторыми некрахмалистыми овощами, такими как спаржа, кабачки, зелень, помидоры, морковь, сладкий перец или капуста.

Сводка

Белый картофель очень питателен, но его часто готовят нездоровыми методами. Если вы обычно едите белый картофель, попробуйте заменить его другими яркими овощами, чтобы разнообразить рацион.

7. Жиры животного происхождения

В большинстве версий диеты без белых продуктов жиры животного происхождения рассматриваются как белые продукты, и рекомендуется ограничивать их употребление.

Белые жиры животного происхождения в первую очередь относятся к жирам, полученным из мясных и молочных продуктов, большинство из которых являются насыщенными жирами.

The No White Foods Diet рекомендует придерживаться очень нежирного мяса и только обезжиренных молочных продуктов — если они вообще включены.

Как и многие другие белые продукты, насыщенные жиры не являются вредными для здоровья.

Однако их высокое потребление может способствовать повышению уровня холестерина и более высокому риску сердечных заболеваний у некоторых людей (13).

Более здоровая замена: растительные жиры

Исследования показывают, что, если вы замените насыщенные жиры в своем рационе ненасыщенными растительными жирами, вы можете снизить риск сердечных заболеваний (13).

Если большая часть вашего ежедневного потребления жиров регулярно поступает из насыщенных жиров животного происхождения, подумайте о замене некоторых из них на жиры растительного происхождения, такие как оливковое масло и масло авокадо.

Вы также можете получить много полезных для сердца ненасыщенных жиров из цельных продуктов, таких как орехи, семена, авокадо и оливки.

обзор

Замена насыщенных жиров животного происхождения ненасыщенными жирами растительного происхождения может способствовать здоровью сердца.

Некоторые белые продукты очень полезны для здоровья

Одним из основных недостатков диеты без белых продуктов является то, что она несправедливо критикует продукты из-за их цвета.

Цвет продукта очень мало говорит о его пищевой ценности. Таким образом, такой подход к снижению веса может сбивать с толку людей, которые просто пытаются научиться выбирать более здоровую пищу.

Хотя некоторые белые продукты менее питательны, чем другие, например, очищенные зерна и сахар, многие из них очень полезны и, безусловно, входят в любую диету, направленную на улучшение общего состояния здоровья и потерю веса.

Вот несколько примеров некоторых очень питательных белых продуктов:

• Овощи: цветная капуста, лук, чеснок, репа, пастернак, грибы
• Орехи и семена: кешью, кунжут, кедровые орехи
• Бобовые: белая фасоль
• Мясо: белая рыба, птица
• Молочные продукты: молоко, йогурт, сыр
• Прочие: яичные белки, кокос

В частности, некоторые версии продукта No White Foods Diet делают исключения для некоторых белых продуктов, таких как рыба, яйца и птица, но не для других.

Поэтому важно критически взглянуть на то, какие продукты вы исключаете и почему, поскольку некоторые из них могут действительно помочь вам в достижении ваших целей.

сводка

Многие белые продукты очень питательны, и судить о продукте по цвету — не лучший способ придерживаться здорового питания. Вместо этого старайтесь большую часть времени употреблять цельные продукты с минимальной обработкой.

Итоги

Диета без белых продуктов — популярная диетическая тенденция, направленная на отказ от продуктов белого цвета для поддержки потери веса и баланса сахара в крови.

Некоторые из исключенных белых пищевых продуктов поступают из сверхпереработанных источников, таких как очищенные зерна и сахар, и их можно легко заменить более питательными альтернативами, включая цельнозерновые, фрукты и овощи.

Однако оценка качества продукта только по цвету может быть не лучшим способом определить, является ли он полезным. Многие белые продукты очень питательны и могут использоваться для похудания.

Вместо этого лучше сосредоточиться на потреблении цельных продуктов с минимальной обработкой и соблюдать умеренность при потреблении менее питательных продуктов.

.

20 продуктов, вредных для здоровья

Легко запутаться в том, какие продукты полезны, а какие нет.

Обычно вам следует избегать определенных продуктов, если вы хотите похудеть и предотвратить хронические заболевания.

В этой статье по возможности упоминаются здоровые альтернативы.

Вот 20 продуктов, которые, как правило, вредны для здоровья, хотя большинство людей могут есть их в умеренных количествах в особых случаях без какого-либо непоправимого вреда для своего здоровья.

Добавленный сахар — один из худших ингредиентов современной диеты.

Однако одни источники сахара хуже других, а сладкие напитки особенно вредны.

Когда вы пьете жидкие калории, ваш мозг не воспринимает их как еду. Таким образом, вы можете резко увеличить общее количество потребляемых калорий (1, 2, 3).

При употреблении в больших количествах сахар может вызвать инсулинорезистентность и тесно связан с неалкогольной жировой болезнью печени.Это также связано с различными серьезными заболеваниями, включая диабет 2 типа и болезни сердца (4, 5, 6).

Некоторые люди считают, что сладкие напитки — это наиболее способствующий ожирению аспект современной диеты, и их употребление в больших количествах может вызвать увеличение веса и ожирение (7, 8, 9).

Альтернативы

Вместо этого пейте воду, газированную воду, кофе или чай. Добавьте ломтик лимона в воду или газированную воду, чтобы придать ей аромат.

Пицца — одна из самых популярных нездоровой пищи в мире.

Большинство коммерческих пицц готовятся из вредных для здоровья ингредиентов, в том числе из очень рафинированного теста и сильно переработанного мяса. Пицца также очень калорийна.

Альтернативы

Некоторые рестораны предлагают более здоровые ингредиенты. Домашняя пицца тоже может быть очень полезной, если вы выбираете полезные ингредиенты.

Большинство коммерческих сортов хлеба вредны для здоровья при употреблении в больших количествах, поскольку они сделаны из очищенной пшеницы с низким содержанием клетчатки и основных питательных веществ и могут привести к резкому скачку уровня сахара в крови (10).

Альтернативы

Для людей, которые могут переносить глютен, хлеб Иезекииля — отличный выбор. Цельнозерновой хлеб также полезнее белого хлеба.

Если у вас проблемы с глютеном или углеводами, то вот 15 рецептов хлеба, который не содержит глютена и мало углеводов.

Фруктовый сок часто считается полезным для здоровья.

Хотя сок содержит некоторые антиоксиданты и витамин С, он также содержит большое количество жидкого сахара.

Фактически, фруктовый сок содержит столько же сахара, как и сладкие напитки, такие как кока-кола или пепси, а иногда даже больше (11).

Альтернативы

Было доказано, что некоторые фруктовые соки полезны для здоровья, несмотря на их содержание сахара, например, гранатовый и черничный соки.

Тем не менее, их следует рассматривать как нерегулярные добавки, а не повседневную часть вашего рациона.

Сухие завтраки — это переработанные зерна злаков, такие как пшеница, овес, рис и кукуруза.

Они особенно популярны среди детей, и их часто едят с молоком.

Чтобы сделать их более вкусными, зерна жарят, измельчают, измельчают, раскатывают или раскатывают.Обычно они содержат много добавленного сахара.

Основным недостатком большинства сухих завтраков является высокое содержание в них сахара. Некоторые из них настолько сладкие, что их даже можно сравнить с конфетами.

Альтернативы

Выбирайте сухие завтраки с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара. А еще лучше приготовить овсяную кашу с нуля.

Жарка, жарка на гриле и жарение на гриле — одни из самых вредных для здоровья методов приготовления.

Пища, приготовленная таким способом, часто очень вкусна и калорийна.Когда пища готовится на сильном огне, также образуются несколько типов вредных для здоровья химических соединений.

К ним относятся акриламиды, акролеин, гетероциклические амины, оксистерины, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и конечные продукты гликирования (AGE) (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Многие химические вещества, образующиеся при приготовлении пищи на сильном огне, связаны с повышенным риском рака и болезней сердца (18, 19, 20).

Альтернативы

Чтобы улучшить свое здоровье, выбирайте более мягкие и полезные для здоровья методы приготовления, такие как кипячение, тушение, бланширование и приготовление на пару.

Большинство пирожных, печенья и тортов вредны для здоровья при чрезмерном употреблении.

Упакованные версии обычно изготавливаются из рафинированного сахара, рафинированной пшеничной муки и добавленных жиров. Иногда добавляют шортенинг, который может содержать большое количество вредных трансжиров.

Эти лакомства могут быть вкусными, но в них почти нет необходимых питательных веществ, много калорий и много консервантов.

Альтернативы

Если вы не можете отказаться от десертов, попробуйте греческий йогурт, свежие фрукты или темный шоколад.

Цельный белый картофель очень полезен.

Однако этого нельзя сказать о картофеле фри и картофельных чипсах.

Эти продукты очень калорийны, и их легко съесть в чрезмерных количествах. Несколько исследований связывают картофель фри и картофельные чипсы с набором веса (21, 22).

Эти продукты могут также содержать большое количество акриламидов, которые являются канцерогенными веществами, которые образуются при жарке, запекании или жарке картофеля (23, 24).

Альтернативы

Картофель лучше всего употреблять в вареном, а не жареном виде.Если вам нужно что-то хрустящее, чтобы заменить картофельные чипсы, попробуйте молодую морковь или орехи.

Около одной трети населения США активно старается избегать употребления глютена (25).

Тем не менее, люди часто заменяют здоровые продукты, содержащие глютен, обработанными вредными продуктами, которые не содержат глютен.

Эти продукты-заменители без глютена часто содержат большое количество сахара и очищенных зерен, таких как кукурузный крахмал или крахмал тапиоки. Эти ингредиенты могут вызвать резкие скачки сахара в крови и содержат мало необходимых питательных веществ.

Альтернативы

Выбирайте продукты, естественно не содержащие глютен, например, необработанные продукты растительного и животного происхождения.

Нектар агавы — это подсластитель, который часто продается как полезный для здоровья.

Однако он очень рафинированный и чрезвычайно богат фруктозой. Высокое количество фруктозы из добавленных подсластителей может быть абсолютно пагубным для здоровья (26).

Фактически, нектар агавы содержит даже больше фруктозы, чем многие другие подсластители.

В то время как столовый сахар состоит на 50% из фруктозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы примерно на 55%, нектар агавы на 85% состоит из фруктозы (27).

Альтернативы

Стевия и эритрит — здоровые, натуральные и не калорийные альтернативы.

Йогурт может быть невероятно полезным.

Тем не менее, большинство йогуртов, которые можно найти в продуктовом магазине, вредны для вас.

Они часто содержат мало жира, но содержат сахар, чтобы компенсировать вкус, который дает жир. Проще говоря, в большинстве йогуртов полезные натуральные жиры заменены нездоровыми ингредиентами.

Кроме того, многие йогурты не содержат пробиотических бактерий, как принято считать.Их часто пастеризуют, что убивает большинство бактерий.

Альтернативы

Выберите обычный жирный йогурт, содержащий живые или активные культуры (пробиотики). По возможности покупайте сорта от коров травяного откорма.

Низкоуглеводные диеты очень популярны.

Хотя при такой диете вы можете есть много цельных продуктов, вам следует остерегаться обработанных низкоуглеводных заменителей. К ним относятся шоколадные батончики с низким содержанием углеводов и заменители еды.

Эти продукты питания часто подвергаются высокой степени обработки и содержат добавки.

Альтернативы

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, выбирайте продукты с низким содержанием углеводов, в том числе яйца, морепродукты и листовую зелень.

Мороженое может быть вкусным, но в нем много сахара.

Этот молочный продукт также высококалорийен, и его легко переедать. Если вы едите его в качестве десерта, вы обычно кладете его поверх обычного количества калорий.

Альтернативы

Можно выбрать более здоровые бренды или приготовить собственное мороженое, используя свежие фрукты и меньше сахара.

Конфеты невероятно вредны для здоровья.

В них много сахара, рафинированной пшеничной муки и обработанных жиров, но при этом очень мало основных питательных веществ.

Более того, эти лакомства оставят вас голодным из-за того, как ваше тело усваивает эти сахарные бомбы.

Альтернативы

Вместо этого съешьте фрукты или кусок качественного темного шоколада.

Несмотря на то, что необработанное мясо может быть полезным и питательным, этого нельзя сказать о обработанном мясе.

Исследования показывают, что люди, которые едят обработанное мясо, имеют более высокий риск многих серьезных заболеваний, включая рак толстой кишки, диабет 2 типа и болезни сердца (28, 29).

Большинство этих исследований носят наблюдательный характер, а это означает, что они не могут доказать, что виновато обработанное мясо. Тем не менее, статистическая связь между исследованиями прочна и непротиворечива.

Альтернативы

Если вы хотите съесть бекон, колбасы или пепперони, попробуйте покупать их у местных мясников, которые не добавляют много вредных ингредиентов.

Сыр полезен в умеренных количествах.

Он богат питательными веществами, и один ломтик содержит все питательные вещества, как стакан молока.

Тем не менее, плавленые сырные продукты совсем не похожи на обычный сыр. В основном они сделаны из наполнителей, которые по внешнему виду и текстуре напоминают сыр.

Обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что ваш сыр содержит молочные продукты и немного искусственных ингредиентов.

Альтернативы

Вместо этого ешьте настоящий сыр.К полезным блюдам относятся фета, моцарелла и творог. Многие альтернативы веганскому сыру также могут быть хорошим выбором.

Вообще говоря, сети быстрого питания предлагают нездоровую пищу.

Большинство их продуктов производится серийно и с низким содержанием питательных веществ.

Несмотря на низкие цены, фаст-фуд может повысить риск заболеваний и нанести вред вашему общему самочувствию. Особо остерегайтесь жареных блюд.

Альтернативы

В результате растущего давления многие сети быстрого питания начали предлагать здоровые продукты.

Кофе богат антиоксидантами и обладает множеством преимуществ.

Примечательно, что любители кофе имеют более низкий риск серьезных заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезнь Паркинсона (30, 31).

В то же время забеливатели, сиропы, добавки и сахар, которые часто добавляют в кофе, очень вредны для здоровья.

Эти продукты так же вредны, как и любой другой сахаросодержащий напиток.

Альтернативы

Вместо этого пейте обычный кофе. При желании можно добавить небольшое количество жирных сливок или жирного молока.

Важно избегать — или, по крайней мере, ограничивать — продукты, содержащие добавленный сахар, очищенные зерна и искусственные трансжиры.

Это одни из самых нездоровых, но наиболее распространенных ингредиентов современного питания. Таким образом, важность чтения этикеток невозможно переоценить.

Это относится даже к так называемой здоровой пище.

Альтернативы

Нацельтесь на богатые питательными веществами цельные продукты, такие как свежие фрукты и цельнозерновые продукты.

Самый простой способ правильно питаться и похудеть — это как можно больше избегать обработанных пищевых продуктов.

Обработанные товары часто упаковываются и загружаются излишками соли или сахара.

Альтернативы

Делая покупки, обязательно читайте этикетки на продуктах. Постарайтесь загрузить в тележку побольше овощей и других цельных продуктов.

Хотя западная диета содержит много нездоровой пищи, вы можете поддерживать здоровую диету, избегая обработанных продуктов с высоким содержанием сахара, упомянутых выше.

Если вы сосредоточитесь на цельной пище, вы сможете почувствовать себя лучше и поправить свое здоровье.

Кроме того, практика осознанности во время еды, прислушиваясь к сигналам своего тела и обращая внимание на вкус и текстуру, может помочь вам лучше осознавать, сколько и что вы едите, что позволит вам улучшить отношения с едой.

.

15 лучших продуктов, которые можно есть, когда вы болеете

Как сказал Гиппократ, «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство — вашей пищей».

Это правда, что еда может сделать гораздо больше, чем просто дать энергию.

А когда вы больны, правильное питание становится как никогда важным.

Определенные продукты обладают мощными свойствами, которые могут поддерживать ваше тело в борьбе с болезнью.

Они могут облегчить определенные симптомы и даже помочь вам быстрее выздороветь.

Это 15 лучших продуктов, которые можно есть при болезни.

Куриный суп рекомендовался как средство от простуды на протяжении сотен лет — и не зря (1).

Это простой в употреблении источник витаминов, минералов, калорий и белка, которые являются питательными веществами, в которых ваш организм нуждается в больших количествах во время болезни (2).

Куриный суп также является отличным источником жидкости и электролитов, которые необходимы для гидратации, если вы часто ходите в туалет.

Вашему телу также потребуется больше жидкости, если у вас жар (3).

Более того, одно исследование показало, что куриный суп эффективнее очищает нос от слизи, чем любая другая жидкость. Это означает, что это естественное противозастойное средство, возможно, отчасти потому, что оно выделяет горячий пар (4).

Другая причина этого эффекта заключается в том, что курица содержит аминокислоту цистеин. N-ацетилцистеин, форма цистеина, разрушает слизь и оказывает противовирусное, противовоспалительное и антиоксидантное действие (5, 6).

Куриный суп также подавляет действие нейтрофилов, белых кровяных телец, которые могут вызывать такие симптомы, как кашель и заложенность носа.

Способность куриного супа подавлять эти клетки может частично объяснить, почему он так эффективен при некоторых симптомах простуды и гриппа (1).

Итог: Куриный суп — хороший источник жидкости, калорий, белков, витаминов и минералов. Он также является естественным противоотечным средством и может блокировать клетки, вызывающие кашель и заложенность носа.

Подобно куриному супу, бульоны являются отличным источником увлажнения во время болезни.

Они полны вкуса и могут содержать калории, витамины и минералы, такие как магний, кальций, фолиевая кислота и фосфор (7, 8).

Если пить их горячими, бульоны обладают замечательным преимуществом, так как действуют как естественное противозастойное средство из-за горячего пара (4).

Питьевой бульон — это хороший способ избежать обезвоживания, а богатый вкус помогает почувствовать удовлетворение.Это особенно полезно, если ваш желудок расстроен и вы не можете употреблять твердую пищу.

Если вы чувствительны к соли и покупаете бульон в магазине, обязательно покупайте бульон с низким содержанием натрия, так как большинство бульонов содержат очень много соли.

Если вы готовите бульон с нуля, он может иметь еще больше преимуществ, включая более высокое содержание калорий, белков и питательных веществ.

Многие люди в восторге от преимуществ костного бульона и утверждают, что он обладает множеством целебных свойств, хотя в настоящее время нет исследований о его пользе (8).

Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о костном бульоне.

Итог: Питьевой бульон — это восхитительный и питательный способ избежать обезвоживания, а в горячем состоянии он также действует как естественное противозастойное средство.

Чеснок полезен для здоровья.

Он веками использовался как лекарственное растение и продемонстрировал антибактериальные, противовирусные и противогрибковые эффекты (9, 10).

Он также может стимулировать иммунную систему (11).

В нескольких высококачественных исследованиях на людях изучалось влияние чеснока на простуду или грипп, но некоторые из них дали многообещающие результаты.

Одно исследование показало, что люди, которые принимали чеснок, болели реже. В целом, группа, принимавшая чеснок, болела примерно на 70% меньше дней, чем группа, принимавшая плацебо (12).

В другом исследовании люди, принимавшие чеснок, не только реже болели, но и поправлялись в среднем на 3,5 дня быстрее, чем в группе плацебо (13).

Кроме того, несколько исследований показали, что добавки экстракта выдержанного чеснока могут усиливать иммунную функцию и уменьшать тяжесть простуды и гриппа (14).

Добавление чеснока в куриный суп или бульон может добавить аромата и сделать их еще более эффективными при борьбе с симптомами простуды или гриппа.

Подробнее здесь: Как чеснок борется с простудой и гриппом.

Итог: Чеснок может бороться с бактериями, вирусами и стимулировать иммунную систему. Это помогает вам избежать болезней и быстрее выздороветь, если вы заболели.

Полное увлажнение — одно из самых важных дел, которые вы можете делать во время болезни.

Гидратация особенно важна, если у вас жар, сильное потоотделение, рвота или диарея, из-за которых вы теряете много воды и электролитов.

Кокосовая вода — идеальный напиток, когда вы больны.

Помимо того, что он сладкий и ароматный, он содержит глюкозу и электролиты, необходимые для регидратации.

Исследования показывают, что кокосовая вода помогает восстановить водный баланс после физических упражнений и легких случаев диареи. Также он вызывает меньше дискомфорта в желудке, чем аналогичные напитки (15, 16, 17).

Кроме того, несколько исследований на животных показали, что кокосовая вода содержит антиоксиданты, которые могут бороться с окислительным повреждением, а также могут улучшать контроль уровня сахара в крови (18, 19, 20, 21).

Однако одно исследование показало, что он вызывает большее вздутие живота, чем другие электролитные напитки. Было бы неплохо начать медленно, если вы никогда не пробовали это делать (22).

Итог: Кокосовая вода имеет сладкий восхитительный вкус. Он обеспечивает организм жидкостью и электролитами, необходимыми для поддержания водного баланса во время болезни.

Чай — излюбленное средство от многих симптомов, связанных с простудой и гриппом.

Как и куриный суп, горячий чай действует как естественное противозастойное средство, помогая очистить носовые пазухи от слизи.Обратите внимание, что чай должен быть горячим, чтобы действовать как противозастойное средство, но он не должен быть настолько горячим, чтобы вызвать дополнительное раздражение горла (4).

Вам не нужно беспокоиться о том, что чай обезвоживает. Хотя некоторые чаи действительно содержат кофеин, его количество слишком мало, чтобы вызвать повышенную потерю воды (23).

Это означает, что потягивание чая в течение дня — отличный способ помочь вам избежать обезвоживания и в то же время уменьшить застойные явления.

Чай также содержит полифенолы — натуральные вещества, содержащиеся в растениях, которые могут иметь большое количество преимуществ для здоровья.Они варьируются от антиоксидантного и противовоспалительного действия до противоракового действия (24, 25, 26, 27).

Танины — это один из видов полифенолов, содержащихся в чае. Помимо того, что танины действуют как антиоксиданты, они также обладают противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами (28).

Одно исследование на крысах показало, что дубильная кислота в черном чае может уменьшить количество распространенных бактерий, размножающихся в горле (29).

В другом исследовании чай из гибискуса уменьшал рост птичьего гриппа в пробирке.Чай с эхинацеей также сократил продолжительность симптомов простуды и гриппа (30, 31).

Кроме того, несколько типов чаев, специально разработанных для снятия кашля или боли в горле, показали свою эффективность в клинических исследованиях (32, 33).

Все эти эффекты делают чай важной частью вашего рациона, когда вы больны.

Итог: Чай является хорошим источником жидкости и действует как естественное противозастойное средство в горячем состоянии. Черный чай может уменьшить рост бактерий в горле, а чай с эхинацеей может сократить продолжительность простуды или гриппа.

Мед обладает сильным антибактериальным действием, вероятно, из-за высокого содержания антимикробных соединений.

Фактически, он обладает таким сильным антибактериальным действием, что его использовали в перевязках ран древние египтяне и до сих пор используют для этой цели (34, 35, 36, 37, 38).

Некоторые данные свидетельствуют о том, что мед также может стимулировать иммунную систему (38).

Уже сами по себе эти качества делают мед отличным продуктом питания во время болезни, особенно если у вас болит горло, вызванное бактериальной инфекцией.

Многие исследования показывают, что мед подавляет кашель у детей. Однако помните, что мед нельзя давать детям младше 12 месяцев (39, 40, 41, 42, 43).

Смешайте примерно половину чайной ложки (2,5 мл) меда со стаканом теплого молока, воды или чашкой чая. Это увлажняющий, успокаивающий кашель и антибактериальный напиток (43).

Итог: Мед обладает антибактериальным действием и стимулирует иммунную систему. Он также может помочь облегчить кашель у детей старше 12 месяцев.

Имбирь, вероятно, наиболее известен своим действием против тошноты.

Было также показано, что он эффективно снимает тошноту, связанную с беременностью и лечением рака (44, 45, 46, 47).

Более того, имбирь действует аналогично нестероидным противовоспалительным средствам. Он также продемонстрировал антиоксидантные, противомикробные и противораковые эффекты (44, 48).

Поэтому, если вы чувствуете тошноту или рвоту, имбирь — лучшее средство для облегчения этих симптомов. Даже если вас не тошнит, многие другие полезные эффекты имбиря делают его одним из лучших продуктов для употребления во время болезни.

Используйте свежий имбирь в кулинарии, заварите имбирный чай или купите имбирный эль в магазине, чтобы получить эти преимущества. Просто убедитесь, что все, что вы используете, содержит настоящий имбирь или экстракт имбиря, а не только имбирный аромат.

Итог: Имбирь очень эффективен при снятии тошноты. Он также обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Острые продукты, такие как перец чили, содержат капсаицин, который при прикосновении вызывает ощущение жжения и жжения.

При достаточно высокой концентрации капсаицин может оказывать десенсибилизирующее действие и часто используется в обезболивающих гелях и пластырях (49).

Многие люди сообщают, что острая пища вызывает насморк, разжижает слизь и очищает пазухи.

Хотя этот эффект был подтвержден лишь в нескольких исследованиях, капсаицин действительно разжижает слизь, облегчая ее отхождение. Спреи с капсаицином для носа с хорошими результатами помогают уменьшить заложенность носа и зуд (50, 51, 52).

Однако капсаицин также стимулирует выработку слизи , так что у вас может просто быть насморк вместо заложенного носа (51).

Облегчение кашля может быть еще одним преимуществом капсаицина. Одно исследование показало, что прием капсул капсаицина улучшает симптомы у людей с хроническим кашлем, делая их менее чувствительными к раздражению (53).

Однако для достижения этих результатов вам, вероятно, потребуется ежедневно в течение нескольких недель есть острую пищу.

Кроме того, не пробуйте ничего острого, если у вас уже есть расстройство желудка. У некоторых людей острая пища может вызывать вздутие живота, боль и тошноту (54).

Итог: Острая пища содержит капсаицин, который может помочь разрушить слизь, но также стимулирует выработку слизи.Он может быть эффективным при кашле, вызванном раздражением.

Бананы — отличная еда, когда вы больны.

Их легко пережевывать, они имеют мягкий вкус, но также содержат приличное количество калорий и питательных веществ.

По этим причинам они являются частью диеты BRAT (бананы, рис, яблочное пюре, тосты), которую часто рекомендуют при тошноте (55).

Еще одним большим преимуществом бананов является содержащаяся в них растворимая клетчатка. Если у вас диарея, бананы — один из лучших продуктов, которые вы можете есть, потому что клетчатка помогает облегчить диарею (56, 57, 58).

Фактически, некоторые больницы используют банановые хлопья для лечения пациентов с диареей (59).

Итог: Бананы — хороший источник калорий и питательных веществ. Они также могут помочь при тошноте и диарее.

Как и бананы, овсянка мягкая и легкая в употреблении, в то же время она содержит калории, витамины и минералы, необходимые во время болезни.

Он также содержит немного белка — около 5 граммов на 1/2 стакана (60).

Овсянка обладает и другими полезными свойствами, включая стимуляцию иммунной системы и улучшение контроля уровня сахара в крови (61).

Одно исследование на крысах также показало, что бета-глюкан, тип клетчатки, содержащейся в овсе, помогает уменьшить воспаление в кишечнике. Это может помочь облегчить такие симптомы, как спазмы кишечника, вздутие живота и диарея (62).

Однако не покупайте овсянку с искусственным вкусом и большим количеством сахара. Вместо этого добавьте немного меда или фруктов, чтобы получить еще больше преимуществ.

Итог: Овсянка — хороший источник питательных веществ, и ее легко есть. Он может стимулировать вашу иммунную систему, улучшить контроль сахара в крови и уменьшить воспаление в пищеварительной системе.

Йогурт — отличный продукт для употребления во время болезни.

Обеспечивает 150 калорий и 8 граммов белка на чашку. Он также простужен, что может успокоить горло.

Йогурт также богат кальцием и другими витаминами и минералами (63).

Некоторые йогурты также содержат полезные пробиотики.

Данные показывают, что пробиотики могут помочь детям и взрослым реже болеть простудными заболеваниями, быстрее выздоравливать при заболевании и принимать меньше антибиотиков (64, 65, 66, 67, 68).

Одно исследование показало, что дети, принимавшие пробиотики, чувствовали себя лучше в среднем на два дня быстрее, а их симптомы были примерно на 55% менее серьезными (64).

Некоторые люди сообщают, что употребление молочных продуктов приводит к сгущению слизи. Тем не менее, несколько исследований показывают, что потребление молочных продуктов не влияет на кашель, заложенность носа или выделение слизи даже у больных (69).

Тем не менее, если вы чувствуете, что молочные продукты ухудшают заложенность носа, попробуйте вместо них другие ферментированные продукты, содержащие пробиотики или добавки с пробиотиками.

Итог: Йогурт легко съесть и является хорошим источником калорий, белков, витаминов и минералов. Некоторые йогурты также содержат пробиотики, которые могут помочь вам реже болеть и быстрее поправляться.

Фрукты могут быть полезны при заболевании.

Они являются богатыми источниками витаминов, минералов и клетчатки, которые поддерживают ваш организм и иммунную систему (70).

Некоторые фрукты также содержат полезные соединения, называемые антоцианами, которые представляют собой типы флавоноидов, которые придают фруктам красный, синий и фиолетовый цвет.Одними из лучших источников являются клубника, клюква, черника и ежевика (71).

Антоцианы делают ягоды отличным продуктом для употребления во время болезней, поскольку они обладают сильным противовоспалительным, противовирусным и иммуностимулирующим действием.

Несколько исследований показали, что экстракты фруктов с высоким содержанием антоцианов могут препятствовать прикреплению обычных вирусов и бактерий к клеткам. Они также стимулируют иммунный ответ организма (72, 73, 74, 75, 76, 77).

В частности, гранаты обладают сильным антибактериальным и противовирусным действием, подавляющим пищевые бактерии и вирусы, в том числе E.coli и сальмонелла (78).

Хотя эти эффекты не обязательно оказывают такое же влияние на инфекции в организме, как в лаборатории, они, вероятно, действительно имеют некоторое влияние.

Фактически, один обзор показал, что флавоноидные добавки могут сократить количество дней, в течение которых люди болеют простудой, на колоссальные 40% (79).

Добавьте немного фруктов в миску с овсянкой или йогуртом, чтобы получить дополнительные преимущества, или смешайте замороженные фрукты с холодным смузи, успокаивающим горло.

Итог: Многие фрукты содержат флавоноиды, называемые антоцианами, которые могут бороться с вирусами и бактериями и стимулировать иммунную систему.Добавки флавоноидов также могут быть полезны.

Авокадо — необычный фрукт, потому что в нем мало углеводов, но много жира.

В частности, в нем много полезных мононенасыщенных жиров, того же типа, что и оливковое масло.

Авокадо также является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов (80, 81).

Авокадо — отличная еда во время болезни, потому что они содержат необходимые организму калории, витамины и минералы. Они также мягкие, относительно безвкусные и их легко есть.

Поскольку авокадо содержат полезные жиры, особенно олеиновую кислоту, они помогают уменьшить воспаление, а также играют роль в иммунной функции (82, 83).

Итог: Авокадо полон витаминов, минералов и полезных жиров, которые могут уменьшить воспаление и стимулировать иммунную систему.

Во время болезни важно получать все витамины и минералы, которые необходимы вашему организму, но это может быть трудно сделать с помощью типичной диеты, состоящей из «нездоровой пищи».

Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, салат ромэн и капуста, богаты витаминами, минералами и клетчаткой.Они являются особенно хорошими источниками витамина А, витамина С, витамина К и фолиевой кислоты (84).

Темно-зеленые овощи также богаты полезными растительными соединениями. Они действуют как антиоксиданты, защищая клетки от повреждений и помогая бороться с воспалением (85).

Листовая зелень также используется из-за ее антибактериальных свойств (86).

Добавьте шпинат в омлет, чтобы быстро приготовить богатое питательными веществами и белком блюдо. Вы также можете попробовать добавить горсть капусты во фруктовый смузи.

Итог: Листовые зеленые овощи полны клетчатки и питательных веществ, которые вам нужны во время болезни.Они также содержат полезные растительные соединения.

Лосось — один из лучших источников белка для употребления во время болезни.

Он мягкий, легко съедается и содержит высококачественный белок, необходимый вашему организму.

Лосось особенно богат жирными кислотами омега-3, которые обладают сильным противовоспалительным действием (87).

Лосось также является хорошим источником многих витаминов и минералов, включая витамин D, которого не хватает многим людям. Витамин D играет роль в иммунной функции (88).

Итог: Лосось — отличный источник белка. Он также содержит омега-3 жирные кислоты и витамин D, которые борются с воспалением и повышают иммунную функцию.

Отдых, питье и правильное питание — это одни из самых важных вещей, которые вы можете делать, чтобы чувствовать себя лучше и быстрее восстанавливаться во время болезни.

Но некоторые продукты имеют преимущества, которые выходят за рамки простого снабжения вашего организма питательными веществами.

Хотя никакая еда сама по себе не может вылечить болезнь, правильное питание может поддержать иммунную систему вашего организма и помочь облегчить определенные симптомы.

Food Fix: продукты, снимающие усталость

.

Что есть и что бросить

Диета Аткинса может быть далеким воспоминанием для многих из нас, но главное в некогда популярных причудах? Они неизбежно появляются снова. И наряду с джинсами с заниженной талией начала 2000-х годов снова возвращается мода на низкоуглеводный образ жизни — на этот раз в форме кетогенной диеты.

Как и в любой другой тенденции, если вы собираетесь вскочить на борт, вы должны знать, как это сделать правильно. Вот где мы и пришли, чтобы помочь вам с этим полным руководством по уничтожению его при кето.

Хотя кетогенная диета сейчас более популярна, чем когда-либо, ее истоки восходят к 1923 году, когда она была основана в клинике Майо для лечения эпилепсии. Masood W, et al. (2019). Кетогенная диета. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Диета требует подхода к питанию с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, с расщеплением макроэлементов, которое обычно составляет от 55 до 60. процентов жира, от 30 до 35 процентов белка и от 5 до 10 процентов углеводов.

Итак, почему так мало углеводов? Рад, что ты спросил.Когда мы придерживаемся сбалансированной диеты, наш организм естественным образом расщепляет углеводы на глюкозу, которая является нашим предпочтительным источником топлива. (Вы можете вспомнить, что в какой-то момент вам советовали потреблять углеводы перед гонкой, например.)

Но когда мы, , не кормим наши клетки углеводами для преобразования в глюкозу, тело вместо этого превращается в жир в качестве топлива. Когда печень преобразует жир, она производит побочный продукт кислоты, называемый кетонами, который наши клетки могут использовать в качестве энергии. Chang CK, et al. (2017). Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров: может ли она помочь в тренировках? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025

Это более известно как состояние кетоза.

Если вы запрыгнули на подножку кето-диеты, вы, вероятно, ищете признаки кетоза. Это может показаться немного странным, но вот на что стоит обратить внимание.

Во-первых, многие люди могут определить состояние кетоза по запаху своего дыхания. Андерсон Дж. С. и др. (2015). Измерение ацетона в выдыхаемом воздухе для контроля потери жира: Обзор. DOI: 10.1002 / oby.21242 И, ребята, это не здорово (вроде бы никакая чистка щеткой или зубной нитью не поможет).

В основном все сводится к следующему. Поскольку одним из побочных продуктов кетоза является ацетон, и он не может быть использован организмом, он выводится через наше дыхание, пот и мочу. Веселая штука.

Однако более точным тестом является использование полосок для определения кетонов. Эти полоски должны иметь удобную цветовую шкалу для определения конкретных уровней кетонов в моче. Обычно вы можете ожидать, что при положительном тесте на кетоз они изменят цвет с нейтрального бежевого на оттенок красного.

Но помните, что кетоз должен быть целью только в том случае, если вы сильно потребляете жиры.Не уверен, где начать? Попробуйте некоторые из этих убийственных рецептов кето-диеты, если вы ищете блюдо, которое представляет собой не просто тонну авокадо в миске.

Будь то из-за преимуществ употребления в пищу большого количества жиров и низкого содержания углеводов или из-за того, что вы чувствуете себя вправе есть сыр в течение всего дня, кето официально стала одной из самых популярных диет. Вот несколько причин, почему.

Потеря веса

Может быть не так просто исключить все углеводов, но новые исследования показывают, что — сюрприз! — употребление жира в пищу действительно помогает сжигать жир. Kossoff EH, et al. (2014). Кетогенные диеты: новые достижения в терапии, основанной на метаболизме. DOI: 10.1097 / WCO.0b013e3283515e4a Итак, для любого, кто пытается похудеть, вы можете обнаружить, что сокращение количества углеводов стоит того.

Помимо потери веса, недавние исследования обнаружили некоторые другие серьезные преимущества кето для здоровья, которые в дальнейшем могут повлиять на вашу жизнь. Давайте посмотрим, что говорят исследования.

Пониженный аппетит

Хорошо, так что это идет рука об руку с потерей веса, но природа диеты с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка гарантирует, что вы больше насытываетесь пищей, которую едите, а не едите. восполнение пустых углеводов, которые ничего не делают для вашего голода. Паоли А. и др. (2013). Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет. DOI: 10.1038 / ejcn.2013.116

Самое замечательное в кето-диете то, что большинство людей, сидящих на диете, не чувствуют голода вообще, Gibson AA, et al. (2015). Действительно ли кетогенные диеты подавляют аппетит? Систематический обзор и метаанализ. DOI: 10.1111 / obr.12230 вероятно, потому что кетоз имеет тенденцию подавлять гормон голода, грелин, который помогает приручить нашего голодного монстра внутри. Sumithran P, et al. (2013). Питательные вещества и гормоны, опосредующие кетоз и аппетит, после похудания. DOI: 10.1038 / ejcn.2013.90

Когда вы комбинируете сытную диету с тем фактом, что вы просто сокращаете много продуктов, становится очевидным, что вы сбросите вес. Передайте сыр, пожалуйста.

Повышение уровня сахара в крови

Исследования показывают, что, ограничивая количество поступающей в организм глюкозы, кето-диета может контролировать и улучшать уровни инсулина и сахара в крови. Паоли А. и др. (2013). Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет. DOI: 10.1038 / ejcn.2013.116 Это делает его многообещающим вариантом для людей с диабетом 2 типа.

Более сильный тикер

Подождите, что ?! Как может диета, богатая мясом, маслом и сыром, сделать что-нибудь, кроме , повысить вероятность сердечного приступа на ? Что ж, столы могут повернуться в защиту жира.

Ага, вы все правильно прочитали.Несмотря на то, что нас годами читали лекции о негативном влиянии избыточного количества жира на здоровье сердечно-сосудистой системы, в последнее время появились некоторые доказательства того, что кетоз действительно может оказывать положительное влияние на уровень липидов и холестерина в крови, хотя необходимы дополнительные исследования. Kosinksi C, et al. (2017). Влияние кетогенных диет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: данные исследований на животных и людях. DOI: 10.3390 / nu9050517

Ограниченная эпилепсия

Недавнее исследование подтверждает, что основатель кето, докторРассел Уайлдер был прав, когда дело дошло до лечения эпилепсии. Suvasini S, et al. (2014). Кетогенная диета и другие диетические методы лечения рефрактерной эпилепсии у детей. DOI: 10.4103 / 0972-2327.138471

Оказывается, в состоянии кетоза нейроны в головном мозге стабилизируются, и это контролирует частоту эпилептических припадков. Чтобы определить причину, необходимы дополнительные исследования, но похоже, что это может быть связано с повышенным уровнем нейротрансмиттеров ГАМК в мозге. Meria ID, et al. (2019). Кетогенная диета и эпилепсия: что мы знаем на данный момент. DOI: 10.3389 / fnins.2019.00005

Может предотвратить снижение когнитивных функций

Исследования показывают, что кетогенная диета может повысить активность митохондрий и снизить окислительный стресс, что делает ее эффективной в профилактике воспалительных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Тейлор М.К. и др. (2018). Данные о осуществимости и эффективности кетогенной диеты при болезни Альцгеймера. DOI: 10.1016 / j.trci.2017.11.002

Улучшение симптомов РС

Хотя исследования в этой области все еще находятся в зачаточном состоянии, захватывающее исследование 2016 года показало, что кето-диета помогла улучшить качество жизни, физическое здоровье и психическое здоровье пациентов, живущих с рассеянный склероз. Choi IY, et al. (2016). Диета, имитирующая голодание, способствует регенерации и уменьшает симптомы аутоиммунитета и рассеянного склероза. DOI: 10.1016 / j.celrep.2016.05.009

Хотя между кето-диетой и диетой Аткинса есть параллели, кето-диета отличается тем, что, в отличие от последней, не дает неограниченного доступа к потреблению белка.

Избыточный белок, как и углеводы, превращается в глюкозу — чего мы не хотим много, чтобы быстрее достичь кетоза. Итак, что можно съесть ?

Овощи

В отличие от большинства других диет, не все овощи переходят на кето. На самом деле не существует плохих овощей, но некоторые из них содержат больше углеводов, чем другие, что противоречит принципам кето.

Вместо крахмалистых овощей используйте те, которые растут над землей, а также овощи с высоким содержанием клетчатки.Вот неполный список:

• артишоков
• спаржа
• болгарский перец
• брокколи
• капуста
• цветная капуста
• сельдерей
• огурцы
грибы зелень грибы зелень фенхель
• помидоры
• кабачки

Фрукты

Большинство фруктов содержат слишком много сахара, чтобы быть приемлемыми для кето-диеты, но есть некоторые, которыми можно наслаждаться в умеренных количествах.Придерживайтесь небольших порций и постарайтесь ограничить потребление одной порцией в день.

• Авокадо. Этот фрукт с высоким содержанием жира и низким содержанием сахара на самом деле можно часто есть на кето-диете.
• Ягоды. Клубника, черника, малина, ежевика — все в порядке, но придерживайтесь небольшого размера порции; Всего в 1 стакане черники может быть 20 граммов углеводов.
• Лимоны. Это не значит, что вы на самом деле едите лимон в качестве закуски, просто знайте, что можете, если возникнет желание.Или просто используйте его для придания вкуса еде и напиткам.

Травы и специи

Они идеально подходят для придания вкуса вашей еде, не полагаясь на приправ (кхм, сахар-рафинад).

Выйдите за рамки обычной соли и перца и щедро приправляйте блюда тмином и корицей, базиликом и орегано, петрушкой и шалфеем, паприкой и куркумой, чесноком и имбирем… вы поняли.

Молочные продукты

Всегда жирные.

• Сыры. Чеддер, швейцарский, коттедж, гауда, рикотта… еще не пускаете слюни?
• Йогурт. Полножирный, простой и несладкий — лучший выбор.
• Сметана. Для приготовления тако с низким содержанием углеводов или даже для приготовления кето-дружественной выпечки.
• Густые сливки. Добавьте несколько ложек в кофе или сгладьте карри и супы.

Белки

Жир — это лучший способ удержать ваше тело в состоянии кетоза. Но белок по-прежнему является важной частью кето-диеты, потому что он обеспечивает глюконеогенез — процесс, который питает ткани и поддерживает уровень глюкозы, в котором кетоны не могут. Masood W, et al. (2019). Кетогенная диета. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Добавьте их на тарелку, чтобы получить исправление:

• Птица. Индейка подойдет, но в идеале вам нужны более жирные куски курицы, например, бедра или крылышки.
• Говядина. Выбирайте жирные куски, такие как стейки, а не нежирный говяжий фарш.
• Свинина. О, эй, тако с низким содержанием углеводов!
• Морепродукты. Особенно жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и тунец.
• Яйца. Больше никаких омлетов «только из яичного белка». Возьмите желток, в котором живут все жиры и питательные вещества.

Жиры и масла

Жир является краеугольным камнем кето-диеты. Это макроэлемент, который необходимо отточить, но убедитесь, что вы питаетесь правильными жирами. Рекомендуемые жиры при кето-диете:

Мононенасыщенные жиры (МНЖК)

• Некоторые масла. Авокадо, грецкий орех, оливки и льняное семя являются оптимальными.
• Авокадо. Стоит еще раз упомянуть.
• Оливки. Сочетайте их с сыром для закуски кето.
• Орехи и ореховые изделия. Только убедитесь, что орехи не были обжарены на растительном масле (да еще и без арахиса).

Насыщенные жиры

• Масло коровье молоко. Делает все лучше.
• Кокосовые продукты. Масло, сливочное масло, молоко, сливки и кокосовая стружка и многие другие.
• Топленое масло. Готовьте что угодно в этом восхитительном топленом масле.
• Сало. Да, бекон. Нужно ли говорить больше?

Триглицериды со средней длиной цепи (MCT)

Благодаря их способности быстро перевариваться и способствовать кетозу, MCT являются суперпопулярным добавлением к кето-диете. Лю Ю.М. и др. (2013). Кетогенная диета со среднецепочечными триглицеридами, эффективное лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии и сравнение с другими кетогенными диетами. DOI: 10.4103 / 2319-4170.107154

Кокосовое масло содержит МСТ, но чистые вещества обычно доступны в виде добавок в виде масел или порошков.Добавьте их в кофе или сбрызните еду.

Примечание о полиненасыщенных жирах

В то время как полиненасыщенные жиры условно относятся к категории полезных для вас, кето-диета предупреждает о воспалительных эффектах полиненасыщенных жиров омега-6 в растительных маслах и маргарине.

Обязательно сбалансируйте их умеренным количеством полиненасыщенных жиров омега-3, например жирной рыбой.

Другие кето-дружественные ингредиенты

• Немолочное молоко. Лучше всего кокосовый орех (жирный, жирный и более жирный), но не исключайте несладкое миндальное, кешью и конопляное молоко.
• Костный бульон. Если вам нужно что-то теплое, но нет карамельного макиато, сделайте это.
• Некоторые подсластители. Сахар — это полное табу, но есть определенные ингредиенты, которые одобрены кето для подслащивания, такие как стевия, эритрит и монашеский фрукт — все, конечно, в умеренных количествах.

Зерна

Хлеб, рис, макаронные изделия и овес запрещены.А также кус-кус, фарро, ячмень и булгур. Даже зерновые без глютена, включая киноа, поленту, кукурузную муку и просо, не подходят.

Бобовые и фасоль

Хотя они богаты клетчаткой и обеспечивают отличные питательные вещества, они слишком богаты углеводами для кето-диеты.

Нежирные и обработанные молочные продукты

Это не диета для легких сливочных сыров или обезжиренного молока. На самом деле, молоко следует использовать экономно, поскольку вы не хотите употреблять слишком много молочного сахара.

Придерживайтесь небольшого количества обычного кофе, а не полного капучино.

Крахмалистые овощи

Крахмал = углеводы. Углеводы = запрещено. Вы также можете исключить свеклу, брюссельскую капусту, мускатную тыкву, морковь, кукурузу, пастернак, картофель, горох и тыкву из своего списка покупок.

Фрукты и соки с высоким содержанием сахара

Фрукты могут быть освежающим средством для очищения вкуса, когда вы едите так много других более богатых продуктов, но большинство их разновидностей просто слишком богаты сахаром для поддержания кетоза, включая яблоки, бананы, виноград, манго и т. Д. груши.

Что касается соков, то это тоже под запретом. Это как пить жидкий сахар.

Сушеные фрукты

Даже несладкие курага, изюм, финики и чернослив содержат слишком много натурального сахара, чтобы быть кошерными для кето.

Любой сахар

Независимо от того, добавлен он или является естественным, сахар должен быть практически полностью исключен. Не забывайте, добавленный сахар скрывается даже в приправах, таких как кетчуп, соус терияки и приправы, поэтому внимательно читайте этикетки на ингредиентах.

Обработанные или упакованные продукты

Обычно это рассадники скрытого сахара, трансжиров, консервантов и других ингредиентов, не относящихся к кето-диете.

Арахис

И да, это включает арахисовое масло. (Прошу прощения.) Хотя арахис богат жирами, технически он также относится к бобовым и содержит больше углеводов, чем другие орехи.

Тем не менее, решать вам. Некоторые люди, едящие кето, не видят проблем в том, чтобы есть их в небольших количествах, в то время как другие занимают жесткую позицию против них.

Соя

Тофу — это продукт с низким содержанием углеводов, однако коммерчески доступные соевые продукты, такие как соевое молоко и соевое масло, как правило, производятся из сильно переработанных соевых бобов, а все, что подвергается высокой степени обработки, запрещено на кето-диете.

Вегетарианцы и веганы, переходящие к кето-диете, могут использовать тофу в качестве источника белка, но если у вас нет этих ограничений, придерживайтесь мяса, морепродуктов и яиц.

Алкоголь

Большинство алкогольных напитков действительно содержат сахар, а сахар означает углеводы. Вероятно, лучше заполнить норму углеводов овощами, которые содержат больше клетчатки и питательных веществ.

Если вам действительно нужно расслабиться, остановитесь на спиртных напитках с несладкой содовой.

Приправы

Стоит повторить: вы будете неприятно удивлены тем, сколько приправ, от соуса для барбекю до шрирача и даже некоторых видов майонеза, содержат сахар.

Кето-диета, как известно, трудно придерживаться, во многом потому, что она считается очень строгой. Вот несколько советов, которые помогут вам двигаться в правильном направлении, чтобы настроиться на успех.

Выбирайте правильные жиры

На первый взгляд кето-диета может показаться оправданием, чтобы полностью сойти с ума от всех жиров. Но дело не только в количестве — потребление качественного жира имеет такое же, если не большее значение.

Следите за тем, какие типы жиров вы вкладываете в свое тело, уделяя в первую очередь мононенасыщенным жирам и MCT, хорошему количеству насыщенных жиров и умеренному количеству полиненасыщенных жиров.

Не переусердствуйте с белком

Эта диета с высоким содержанием жиров и молочных продуктов, мяса и яиц может непреднамеренно превратиться в диету с высоким содержанием белка.

Хотя белок является ключевой частью уравнения, большая его часть может отвлекать организм на выработку глюкозы, а не на кетоз. Следите за порциями протеина и держите на тарелке немного (не тонну) зелени.

Будьте организованы

Будь то обеспечение правильного соотношения жиров, белков и углеводов, или наличие кето-дружественной еды на столе каждую ночь, воспользуйтесь множеством доступных ресурсов, чтобы настроить себя на успех.

Помните об электролитах и ​​клетчатке.

По мере того, как вы сокращаете потребление углеводов, ваше тело больше не накапливает столько воды, сколько было при большем запасе гликогена.Поддерживайте водный баланс с помощью воды и употребления как пищи, так и пищевых добавок, чтобы поддерживать высокий уровень электролитов.

То же самое и с клетчаткой — не отказывайтесь от улучшающих пищеварение овощей с низким содержанием углеводов только потому, что вы слишком заняты, наслаждаясь сыром. В противном случае вы можете получить небольшую блокировку, кхм .

Преобразите свою кладовую

Если у вас в доме все еще есть чипсы, печенье, хлеб и газировка, есть шанс, что соблазн победит. И всего несколько кренделей, и вы можете полностью свести на нет свои попытки погрузить свое тело в состояние кетоза.

В кето-диете не так много места для маневра, а это значит, что в вашем доме не так много места для любой еды, не подходящей для кето-диеты.

Избавьтесь от того, что не подходит, и замените его тем, что делает, чтобы у вас было достаточно еды.

Попробуйте прерывистое голодание

Давайте проясним, это не означает, что вы голодны. Но исследования показали, что более продолжительные перерывы между приемами пищи могут фактически помочь вашему телу погрузиться в прерывистый кетоз, который, в свою очередь, подавляет аппетит. Zilberter T, et al. (2014). Завтрак: пропускать или не пропускать? DOI: 10.3389 / fpubh.2014.00059

Если вы уже привыкли кето-диете, попробуйте голодать между часами, скажем, с 19:00. и полдень следующего дня (продолжайте пить воду!), чтобы сделать еще один шаг вперед.

Проявляйте терпение

В наши дни все мы привыкли к мгновенному удовлетворению, но помните, что вы человек, а не робот. Ваше тело не войдет в состояние кетоза после всего лишь одного дня, когда вы не едите хлеб и не едите бекон.

Обычно требуется несколько недель, чтобы адаптироваться к образу жизни с высоким содержанием жиров, и период адаптации может включать вздутие живота или кето-грипп. Знайте, что это нормально, и не расстраивайтесь — вы поняли!

Переход к кето-диете может быть трендом дня, но не все подходят для интенсивной диеты с высоким содержанием жиров.

Достижение кетоза может сопровождаться некоторыми серьезными побочными эффектами, известными как кето-грипп, набором симптомов, начиная от головных болей, изменений настроения и тошноты, до усталости, бессонницы, запоров и неприятного запаха изо рта.

Хотя на самом деле все это является частью перехода к кетозу, если симптомы особенно серьезны, вы можете решить, что диета не совсем для вас.

Более того, диета с очень низким содержанием углеводов может быть неоптимальной для длительного образа жизни, поскольку ее ограничительный характер может привести к дефициту витаминов и минералов, что может поставить под угрозу здоровье костей и желудочно-кишечного тракта. Masood W, et al. (2019). Кетогенная диета. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Кроме того, отсутствуют долгосрочные исследования кето-диеты.И часто, когда вес возвращается, он прибавляет больше фунтов, чем сама потеря веса. Диета йо-йо связана с повышенным риском смертности.

Многие специалисты в области здравоохранения считают, что кето-диета повышает риск сердечных заболеваний, несмотря на исследования, которые это оспаривают. Диета также может вызвать низкое кровяное давление, запоры, камни в почках и расстройства пищевого поведения.

Кето-диета небезопасна для многих ранее существовавших заболеваний, поэтому проконсультируйтесь с врачом, чтобы сделать переход на кето-диету и обратно как можно более безопасным.Всегда следите за реакциями своего тела в процессе.

Если придерживаться продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, это творит чудеса для вашей энергии и здоровья, отлично!

Но помните: только потому, что ваша лучшая подруга является стойким сторонником кето-диеты, это не значит, что вы должны быть такими же, если это не работает для вас.

Ваша физиология, образ жизни и психическое благополучие могут лучше всего реагировать на диету, включающую всех макроэлементов и иногда замороженные кексы — и это совершенно нормально.Делай то, что лучше для тебя.

.

Белая диета что можно есть: Белая диета – что можно есть, список продуктов, меню с рецептами на каждый день и отзывы