Содержание

Алыча: сорта, личный опыт выращивания

Я с внучкой сидел в саду на лавочке, когда по дороге к нам стала приближаться красивая белая лошадь. Мне пришлось прикрыть лицо руками от пронзительных лучей вечернего июльского солнца, чтобы лучше полюбоваться красивым животным. Лошадь из соседнего деревенского дома часто привязывали у забора нашего сада, где трава была погуще и посытней. Она научилась отвязываться, когда видела внучку, подходила и просила райских яблочек. В этот раз в руках у внучки была ветка с желтой сладкой алычой — от большого урожая она обломилась.
— Дедушка! А лошадь любит алычу? У нее животик не заболит? – спросила внучка.
Мы поднесли ветку лошади, она ее всю съела, улыбнулась, приподняв верхнюю губу, и громко зафыркала, закивала головой. Внучка тоже стала губами делать гримасы и фыркать.
— Дедушка, я ведь тоже поела много алычи, а так фыркать, как лошадь, благодарить тебя у меня не получается. Научи.
— Лучше давай я расскажу тебе и старшему внуку, вон он все еще трудится, урожай алычи в корзинку собирает, пока мы тут фыркать учимся, как правильно выращивать алычу.


 
Алыча, в отличие от слив, неприятностей нам не доставляла, плодоносила ежегодно и радовала детей своим вкусом и цветом, похожим на южные абрикосы. Внуки ее никогда алычой не называли, говорили: «Принесите нам желтых и розовых абрикосок».


С черенками алычи мне всегда везло

 

 
Просто мне повезло с сортами. Когда я покупал черенки слив, среди них оказались сорта Аленушка и Скороплодная. Они отличались от слив по вкусу, по характеру плодоношения и по форме листьев. Ветки были облеплены мелковатыми плодами с привкусом абрикоса. Так я впервые столкнулся с гибридами китайской сливы и полюбил их.

 Я, начитавшись книг по селекции алычи и китайской сливы, сделал заказ лично Л. Сетковой  в Приморскую плодово- ягодную станцию, и  мне прислали коллекцию черенков с Дальнего востока. Я их привил в крону вишен бессеи и уже через год стал пробовать разноцветные сладкие плоды. До сих пор меня радует сорт Генеральная (с яркими фиолетово- красными плодами и до 50 г весом) и сорт Хабаровская (желтая, мелкая, очень сладкая), которые не вымерзали в наши суровые зимы.

Затем мне удалось получить саженцы очень зимостойкой мелкоплодной алычи и китайской сливы с Уральских питомников и с Павловской станции. Эти сорта давали сладкие сливки каждый год, так как хорошо опыляли друг друга и морозов не боялись.

Главное везение — это черенки Русской сливы



 
Затем я увлекся гибридами алычи типа Кубанская комета, которая теперь имеет собственное имя — Слива русская, сложной генетической конструкции или диплоидная в Белорусском варианте. Черенки прививал в крону слив, войлочной вишни и крону клоновых сливо-вишневых гибридов. Эта алыча была крупней и интересней по вкусу, хотя и вымерзала чаще.
Оказалось, что  алыча более скороплодна, чем европейская слива. Я каждый год нарезал много черенков с самых вкусных сортов, хранил под снегом и весной прививал на все, что не вымерзло зимой. Через год алыча уже радовала урожаем на привитых черенках.


Войлочная вишня – главная спасительница моей алычи


 Я придумал самый надежный способ сохранять коллекцию алычи, несмотря на самые суровые зимы.
Просто ежегодно я высаживаю на грядки сотни косточек войлочной вишни, осенью выкапываю самые крупные растения и храню их в подвале. Там же храню черенки от лучших сортов алычи. В марте делаю зимние прививки на войлочную вишню и высаживаю в сад. Осенью у меня огромное количество новых черенков алычи, даже если зима была суровой и косточковые в саду сильно подмерзли.

Еще один агроприем я для себя открыл с помощью такого размножения и сохранения черенков алычи. Войлочная вишня, выросшая из косточки, по сути в первый год стерильна, не несет вирусы и грибные болезни. Все косточки к тому же несут разный генетический потенциал: одни в первый год вырастают тоненькие, другие толстые.
Я прививаю черенки алычи на самые толстые сеянцы вишни войлочной. Осенью смотрю на прирост алычи отдельно по каждому сорту. Есть прививки, дающие сильный прирост и много веток, есть отстающие.
Самые маленькие я выкапываю и сжигаю, т.к. возможно, что они несут в себе вирусы и болезни. А самые сильные и здоровые делю на черенки и сохраняю в снегу для такого же клонового размножения весной, вновь прививая на сильные саженцы войлочной вишни.

 
С каждым годом моя алыча становится все здоровей и урожайней, приобретает повышенную зимостойкость и «гетерозисную силу», как будто она выращена из меристемы, клонов в пробирке. Таким простым образом я избавляюсь от вирусов и болезней, которые раньше я заносил в свой сад, приобретая черенки европейской сливы от знакомых садоводов с южных зон.


 


Крымская станция – это на Кубани


20 лет назад появились в продаже сорта гибридной алычи, полученные на Крымской опытно-селекционной станции, расположенной на Кубани. Селекционер Г.В. Ерёмин  в скрещиваниях с южной гибридной алычой использовал зимостойкие сорта китайско-уссурийской сливы и устойчивые к болезням китайско-американские. В результате этих комбинаций академик создал группу сортов, которые не были похожи на дикую алычу, растущую на Кавказе. По продуктивности они сходны с алычой, а по величине плодов и их качеству – с южными сливами. Получилась новая плодовая культура, которую автор предложил назвать «русская слива».
Его сорта оказались достаточно зимостойкими до широты Москвы, очень вкусные, крупноплодные и урожайнее обычных слив. Русская слива шагнули далеко на север.
Мода диктует предложение, в продаже стали предлагаться новинки, якобы гибриды с абрикосом типа Вологодский абрикос. Но все они оказались пародией и на алычу, и на абрикос, были мелкими, сильно болели.

Современная очень крупная алыча есть в Тимирязевке и в Беларуси


 Затем появились сорта русской сливы Московской сельхозакадемии имени Тимирязева.
Появились и интересные сорта краснолистной алычи и гибриды китайской сливы Приморской плодово-ягодной станции более устойчивые к болезням. (Л. Сеткова)
Много интересных сортов есть у Матюнина на Алтае. С целью создания таких сортов в селекцию привлекли алычу, ее краснолистную разновидность алычу Писсарда, сливу итальянскую, сливу альпийскую, терн, терносливу, сливу домашнюю, американские виды.

Последние годы я обратил внимание на сорта  выведенные В. А. Матвеевым  в Беларуси. Например, мне очень понравился вкусом и зимостойкостью сорт Асалода. Эти сорта отличаются от кубанских и московских сортов сливы русской высокой адаптивной способностью и лучшим вкусом. Например,  у знакомых садоводов белорусский сорт Сонейка с семилетнего дерева одарил урожаем в 64 кг, а масса плодов достигала 55 г.

Еще раз подчеркну, сейчас под названием алыча поступает в продажу множество разных гибридных форм, и задача любителя-садовода просто отобрать для себя удачный по вкусу и зимостойкости и помнить, что эти гибриды не опыляются домашней сливой, поэтому в саду надо иметь несколько разных форм.

Часть сортов садоводам не понравилась из-за низкой зимостойкости, но выдающиеся сорта остались. Перечислю их:
Сорт — Генерал. Плоды крупные 60 г округло-овальные, темно-красные,
Сорт алычи — Гек,  очень вкусный, желтый, по 30 г
Краснолистная ТСХА, по 40 г с красной сладкой мякотью
Сорта алычи — Найдена, и Несмеяна с очень вкусными крупными темно-розовыми плодами
Сорта – Чук  и Злато Скифов  – желтый и Фиолетовая с розовой мякотью, очень вкусные и урожайные, самые устойчивые к болезням, по 30-40 г.
Подарок друзьям — с желтой, очень сладкой и сочной мякотью, плоды до 30 г

По-прежнему стоит высаживать и первый достойный сорт с Крыма — Кубанская комета, он мелковат, но растет везде до Санкт-Петербурга и урожаен в любой год.


Не забывайте про не убиваемую алычу

 

Но самый не убиваемый, правда мелкоплодный сорт – это Подарок Санкт-Петербургу. Плодоносит стабильно и обильно даже в холодное Новгородское лето. Хоть и выведена эта алыча лет 50 назад, но до сих пор плодоносит в моем саду.
Любители алычи  пишут: «Подарок СПб и Злато скифов по вкусу отличаются как стейк из мраморной говядины в шикарном ресторане и столовские сосиски, сваренные в общем бачке».

 Алычу не все умеют правильно обрезать, ведь она имеет много цветочных почек в ущерб ростовым, и ветки оголяются. Есть один простой секрет, который я освоил. Летом прищипываю ветви алычи, когда они отрастают на 20-40 см, и так несколько раз за сезон. Это делает крону более густой. Кроме того образуются цветочные почки разной степени зрелости, они по-разному зимуют, по-разному пробуждаются весной, и часть из них не попадает под весенние заморозки.

И опять о варенье


В начале августа мы собрали первый урожай целебной сладкой алычи желтого цвета со своего райского сада. Собирали все, затем школьники стали искать в интернете лучшие рецепты самых ароматных и оригинальных варений из алычи. Мы с бабушкой, как всегда сварили три понравившихся нам варианта и в ближайшую субботу пригласили внуков на дегустацию. Победил по большинству голосов этот рецепт.

Рецепт варенья в мультиварке-скороварке из алычи и лайма, черного перца и бадьяна в вине и в соке красной смородины.

  • 1,5 кг алычи
  • 1 кг сахара
  • 200 г лайма
  • 1/2 ч.л. перца черного
  • Бадьян по вкусу
  • 50 мл домашнего виноградного вина
  • 200 мл сока красной смородины. 

Выставляю режим обжаривания овощей, варю сахарный сироп, добавляя сахар в сок смородины.
Из алычи косточки не удаляю, накалываю. Лайм режу на кубики с кожурой и высыпаю в сироп, снимаю пену после закипания, добавляю пряности и вино и закрываю герметично крышкой. Через 5 минут выключаю мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление падает постепенно. Разливаю в 200 мл баночки и завинчиваю крышки.
Зимой варенье волшебно. В нежнейшем розовом желе плавают желтая алыча и оранжевый с зеленым лайм, сохранившие форму, и  запах субтропиков, винный маринад с привкусом перца и бадьяна неповторим в зимний вечер.

Мысли о варенье.
Для идеального варенья вначале варится сироп, а фрукты бланшируются в горячей воде отдельно и опускаются в сироп понемногу, несколькими порциями, не доводя сироп до бурления. Тогда они хорошо пропитываются сиропом, делаются прозрачными. Очень важно прервать варку через некоторое время — фрукты опускаются, и можно снять пену. Важно не переварить фрукты, иначе сироп засахаривается. Еще важнее не оставить крупные куски фруктов недоваренными, иначе они закиснут.
Стандарт по сахару: на килограмм сахара 200 мл жидкости, лучше какой-нибудь желирующий сок. Для меня идеальным вариантом оказался сок красной смородины, он совместим с любыми другими фруктами и ягодами. В сироп в зависимости от рецепта и сочности ягод можно добавить от 1.5 кг ягод до 0.7 кг.  Это всегда подбирается методом проб, способом варки и способом хранения (с герметичной крышкой, или нет.

Я предпочитаю современные технологии, варю варенье в скороварке и закатываю крышками. 

Фотографии с моего сада и с сада Виктора Браткина ( с форума «ПХ»)

описание сорта, фото, отзывы, высота сливы, опылители

Алыча Гек – популярный среди отечественных садоводов гибридный сорт. Он отличается множеством преимуществ перед другими видами плодовых деревьев. Описание сорта и фото алычи Гек помогут узнать о технологии выращивания этой культуры и правилах ухода за ней. Это откроет возможность получения обильного плодового урожая.

История селекции

Сорт Гек выведен на крымской опытно-селекционной станции. Организатором селекционных работ выступает Еремин Геннадий Викторович. Сорт зарегистрирован в 1991 году для прохождения испытаний. В реестр селекционных достижений РФ включен в 1995.

Гек – результат скрещивания зимостойкой скороплодной китайской сливы с гибридной алычой Отличница. По другим сведениям, сорт получен в результате селекционных работ, для которых использовали алычу Кубанская Комета и абрикос обыкновенный.

Описание сорта

Желтая алыча Гек представляет собой среднерослое плодовое дерево. Растение характеризуется стремительным темпом роста. Ствол ровный, средней толщины. Окрас коры серый, с немногочисленными чечевичками крупного размера.

Ежегодный прирост достигает 25 см

Боковые побеги толстые – до 3,5 см. На молодых кустах они направлены вверх. Горизонтальное положение ветви приобретают по мере роста. Побеги имеют темную кору угольного цвета. Средняя высота алычи Гек – 2,5 м.

Листья жилистые, яйцевидной формы. Окрас – ярко-зеленый. Листва на побегах растет обильно. Крона шарообразная, густая. Средняя длина каждого листка – 6-7 см, ширина – до 4,5.

В период цветения дерево покрыто двухцветковыми соцветиями. Они густо растут на побегах. Диаметр – до 2,2 см. Окрас лепестков – белый. Цветки имеют многочисленные тычинки длиной по 2-5 мм желтого цвета.

Характеристики

Гек обладает специфическим набором сортовых показателей. Садоводам непременно нужно учитывать такие характеристики для успешного выращивания культуры.

Засухоустойчивость, зимоустойчивость

Гибридный сорт Гек устойчив к холоду. Такую алычу можно выращивать в Сибири и других регионах с неблагоприятным климатом. Однако для получения регулярного и обильного урожая потребуется соблюдать ряд агротехнических правил.

Засухоустойчивость сорта Гек средняя. Плодовое дерево переносит кратковременное отсутствие жидкости.

Важно! Дефицит влаги наиболее вреден в период формирования плодов. Пересыхание грунта в корнях может привести к отсутствию урожая или преждевременному опаданию.

Наибольшую чувствительность к нехватке жидкости испытывают молодые растения. Взрослые экземпляры лучше переносят неблагоприятные условия.

Опылители алычи Гек

Сорт относится к числу самобесплодных. При отсутствии опылителей растение практически не плодоносит. Это приводит к тому, что завязи на растении не формируются.

В качестве опылителей используют любые сорта русской сливы или алычи. Единственное требование заключается в том, что срок их цветения должен совпадать с сортом Гек. Это обеспечивает полноценный обмен пыльцой для последующего обильного урожая. Чаще всего в качестве опылителей используют сорта Найдена и Путешественница.

Период цветения и сроки созревания

Формирование бутонов протекает в конце марта. Распускаются они в начале апреля.

Средний срок цветения алычи – 2 недели

Созревание плодов происходит во второй половине июля. Срок плодоношения – до 1,5 месяцев.

Важно! Гек относится к скороплодным сортам. Собрать первый урожай с дерева можно уже через 2-3 года после высадки саженца.

Ветви дерева отличаются высокой прочностью и упругостью. Поэтому они не ломаются под весом плодов.

Урожайность, плодоношение

Сорт Гек универсален. Он дает вкусные плоды округлой формы. Средний вес каждого – 30 г, они кисловато-сладкие на вкус. Имеют сочную желтую мякоть, которая не темнеет на воздухе.

Плоды алычи Гек имеют небольшую косточку, которая легко отделяется от мякоти

С одного взрослого дерева можно собрать до 45 кг плодов. В среднем снимают 35-40 кг алычи при условии наличия опылителей.

Область применения плодов

Алычу Гек, благодаря приятным вкусовым качествам, употребляют в свежем виде. Также плоды подходят для консервации и разных заготовок. Из них делают повидло, джемы, конфитюры. Сладкие плоды хорошо сочетаются с различными фруктами и ягодами.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт алычи Гек характеризуется средней стойкостью к инфекциям. При неблагоприятных условиях, нарушении технологии выращивания или при наличии пораженного растения поблизости, плодовое дерево подвергается болезням.

Специфической стойкости к насекомым сорт Гек не проявляет. Его поражает большинство видов вредителей, распространяющихся на плодовых деревьях.

Достоинства и недостатки

Гибридная алыча Гек во многом превосходит другие сорта. Поэтому эта плодовая культура пользуется спросом среди садоводов.

Главные достоинства:

  • высокая урожайность;
  • неприхотливость в уходе;
  • хорошие вкусовые качества плодов;
  • устойчивость к морозу;
  • возможность выращивания в разных регионах РФ.

Алыча Гек характеризуется хорошей адаптивной способностью. Растение приспособляется к неблагоприятным условиям без ущерба урожайности.

Основные недостатки сорта:

  • чувствительность к болезням;
  • возможность поражения вредителями;
  • средняя засухоустойчивость;
  • потребность в опылителях.

Недостатки сорта Гек в полной мере компенсируют преимущества. Соблюдение агротехники позволит ежегодно получать хороший урожай без потерь.

Особенности посадки

Первоначальный этап выращивания алычи Гек – высадка растения в открытый грунт. К такой процедуре следует отнестись грамотно и ответственно. Неправильная посадка может привести к увяданию саженца.

Рекомендуемые сроки

Оптимальное время для посадки растения определяют с учетом климатических особенностей региона. На юге и в средней полосе алычу Гек сажают осенью. Саженец быстрее укоренится и адаптируется к постепенно усиливающемуся холоду. Такое растение будет проявлять большую устойчивость к перепадам температуры.

Алычу сажают только тогда, когда риск ночных заморозков отсутствует

Весенняя посадка рекомендована в Сибири и других регионах с холодным климатом. Молодую алычу высаживают при наступлении устойчивого потепления.

Выбор подходящего места

Алыча Гек считается нетребовательным сортом. Но лучше подобрать для растения хорошее место.

Основные требования:

  • рыхлая плодородная почва;
  • отсутствие поверхностных грунтовых вод;
  • защита от сильного ветра;
  • обильное солнечное освещение.

Важно! Гибридная алыча предпочитает почвы с нейтральной кислотностью – от 5 до 7 рН.

Не советуют сажать алычу в низинах, где при осадках скапливается вода. Также не следует делать посадку в тени. Отсутствие солнечного света негативно отражается на урожайности.

Какие культуры можно и нельзя сажать рядом с алычой

При выращивании необходимо учитывать специфику видовой сочетаемости растений. Расположение рядом с алычой некоторых культур негативно отразится на количестве урожая.

Рядом нельзя сажать:

  • айву;
  • яблоню;
  • смородину;
  • малину;
  • персики;
  • хвойные растения;
  • крыжовник.

Хорошим соседом для гибридной алычи станет слива. Также можно сажать рядом шелковицу, абрикос, орех. Для совместной посадки подходят низкорослые сорта вишни и черешни.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для выращивания используют саженцы, полученные путем черенкования или прививки. Оптимальный возраст молодого растения для посадки – 1-2 года. Обычно саженцы продают в емкостях с обогащенной торфом почвой.

Важно! Если растение продают с очищенными от почвы корнями, их нужно замочить в растворе марганцовки перед посадкой. 

При выборе саженцев нужно убедиться в отсутствии дефектов. На корнях должно быть большое количество почек. Главное требование – нет признаков гниения или механических повреждений.

Алгоритм посадки

Для выращивания гибридной алычи лучше всего подходит почвенная смесь из листовой и дерновой земли в сочетании с торфом и небольшим количеством речного песка. Если кислотность повышена, ее снижают известью.

Этапы посадки:

  1. На участке удалить сорняки.
  2. Выкопать посадочную яму глубиной 60-70 см.
  3. Поместить на дно дренажный слой из керамзита, щебня или гальки, толщиной 15-20 см.
  4. Присыпать почвой.
  5. В центр ямы вбить опорный кол.
  6. Поместить саженец, расправить корни, так, чтобы головка находилась на глубине 3-4 см.
  7. Засыпать дерево почвой.
  8. Подвязать к опоре.
  9. Полить водой.

Важно! При групповой посадке расстояние между саженцами должно быть не менее 3 м.

Алычу можно сажать на небольших искусственных возвышенностях высотой до 1 м. Это защитит корни от подмывания и промерзания.

Последующий уход за культурой

Сорт Гек нуждается в регулярном поливе. Его проводят еженедельно. Летом частоту можно увеличить до 1 раза в 3-4 дня. Наибольшую потребность в жидкости испытывают молодые растения.

Первый год после посадки алычу Гек не нужно удобрять. В дальнейшем вносят минеральные и органические подкормки. Азотными растворами подпитывают ранней весной. Составом с калием и фосфором – после цветения. Органику вносят осенью. В этих целях подходит компост, перегной.

Обрезку алычи Гек выполняют весной. С дерева удаляют засохшие побеги. Проводят прореживание ветвей, чтобы крона не была слишком густой. Иначе растение будет испытывать нехватку света.

В южных регионах укрывать алычу на зиму не нужно, так как она хорошо переносит морозы

В Поволжье и в Сибири сорт Гек советуют закрывать поздней осенью. Вокруг ствола рассыпают слой мульчи из опавшей листвы, древесной коры, компоста.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

На алыче Гек зачастую селятся насекомые. Некоторые из них способны нанести ущерб плодовой культуре.

Наиболее опасными считают таких вредителей:

  • тля сливовая;
  • трипсы;
  • ложнощитовки;
  • паутинный клещ;
  • сливовый пилильщик;
  • гусеницы американской бабочки;
  • плодожорки.

При несвоевременном сборе урожая алычу могут облюбовать пчелы и осы. Они поедают спелые плоды.

В профилактических целях деревья опрыскивают карбофосом. Используют 1% раствор. При поражении насекомыми применяют инсектициды широкого спектра действия. Опрыскивание проводят дважды с интервалом от 2 дней до 1 недели.

Основные болезни алычи:

  • бурая пятнистость;
  • клястероспориоз;
  • коккомикоз;
  • монилиоз.

Для лечения и профилактики болезней алычу Гек опрыскивают раствором медного купороса. В этих же целях целесообразно применять фунгициды. Обработку проводят на ранних этапах вегетации до момента формирования плодов.

Заключение

Описание сорта и фото алычи Гек помогут как начинающим, так и опытным садоводам. Представленное плодовое растение обладает множеством преимуществ. Алыча Гек подходит для выращивания практически в любых климатических зонах. При этом растение не нуждается в сложном и трудоемком уходе.

Отзывы об алыче Гек

Наталья Шумейко, 51 год, г. Псков

Сорт алычи Гек радует ежегодным цветением и достойным урожаем. Растение неприхотливое, поэтому уход сводится к минимальному набору мероприятий. Достаточно периодически поливать и удобрять дерево.

Сергей Игнатьков, 39 лет, г. Тамбов

Алыча Гек понравится всем любителям свежих фруктов. Вырастить обильный урожай несложно, если соблюдать несколько простых правил. Плоды сладкие и очень полезные.

Анастасия Тихонова, 44 года, г. Омск

Алыча – одно из немногочисленных плодовых деревьев, которое можно выращивать в Сибири. Сорт Гек отличается стойкостью к холоду, не гибнет при сильных заморозках. Главное – обеспечить растению защиту от ветра.

10 лучших сортов алычи — Рейтинг 2020 года (Топ 10)

Если набрать в поисковике «алыча» и перейти на первые статьи в выдаче — с высокой вероятностью можно попасть на описание алычи вишневидной (слива растопыренная) с мелкими кисловатыми плодами. Однако в этом рейтинге речь пойдет о лучших сортах алыче гибридной, или сливе русской. Это плодовое растение было получено в результате сложной гибридизации двух гибридных веток. Первая гибридная ветка — северокавказская алыча со сливой уссурийской, сливой китайской и сливой американской. Вторая гибридная ветка — абрикос с алычой и сливой китайской. Путем скрещивания двух гибридных веток и многолетнего отбора появились прародители современных сортов алычи. Описание, фото лучших сортов алычи, отзывы о популярных сортах представлены в нашем рейтинге.

Из-за многообразного генотипа плоды алычи сильно отличаются вкусом, ароматом и окраской. Почитатели этого фрукта редко останавливаются на 2 – 3 сортах. Если мало места на участке — спасают прививки в крону. По биологическим и экологическим особенностям алыча по нескольким параметрам превосходит сливу домашнюю. Многие садоводы включают ее в список самых стабильных в условиях средней полосы фруктовых деревьев.

Чем ценится алыча гибридная:

  • скороплодность — обильное плодоношение начинается на 2 – 3 год после посадки;
  • цветки выдерживают легкие заморозки до −3ºС;
  • отсутствует периодичность в плодоношении;
  • высокая морозостойкость древесины и быстрое восстановление при подмерзании — в сравнении со сливой домашней.

Рейтинг лучших сортов алычи

Алыча — перспективная в средней полосе косточковая культура. В Подмосковье предпочтительна кустовидная формировка алычи в 4 –5 стволов с чашевидной кроной и низким штамбом. Это, с одной стороны, снизит подмерзание в суровые зимы, а, с другой стороны, облегчит обновление стареющих ветвей.

Алыча гибридная, как и все косточковые, боится высокого залегания грунтовых вод и подвержена подопреванию. Корнесобственные саженцы, полученные в результате укоренения черенка, более перспективны, чем привитые. Корнесобственные дают обильную поросль, что не надо воспринимать как недостаток: в случае гибели дерева сорт всегда можно восстановить из поросли. Хорошей жизнестойкостью отличаются саженцы на сливе уссурийской, в качестве подвоя.

Сорта алычи гибридной самобесплодные и нуждаются в опылителях. Рекомендуется высаживать сразу 2 – 3 сорта с одинаковым периодом цветения. Альтернативный опылитель алычи гибридной — слива китайская. Слива домашняя не опыляет алычу, но в прививках проявляет совместимость.

Саженцы лучше приобретать в местном питомнике, но и это не исключает пересортицы. Увлеченные садоводы обмениваются черенками и прививают редкие и надежные сорта на сливу или уже растущую алычу. Прививкой в крону можно решить и проблему с опылением, в случае отсутствия места для 3 деревьев.

Хорошего Вам урожая!

Алыча Павловская Желтая - описание сорта, фото и отзывы садоводов

Агротехника выращивания алычи Павловская желтая

Алыча — специфический фрукт, он нравится не всем. Один из сортов культуры, который отличается приятный кисло-сладким вкусом — алыча Павловская желтая. Ее плоды обладают массой полезных свойств и универсальны в использовании. За сезон с одного дерева можно собрать до 30 кг фруктов.

Сорт выведен методом скрещивания сортов Пионерка и Китайская скороплодная

История селекции

В конце 90-х годов XX века благодаря скрещиванию двух сортов алычи — Пионерка и Китайская скороплодная — появилась новая разновидность культуры. Она получила название Павловская желтая. Сеянец был привезен с Северного Кавказа. Наименование сорту дано по названию опытной станции исследовательского института, где занимались его разработкой. Растение относится к гибридам.

Характеристика дерева

Алыча этого сорта успешно выращивается повсюду: на Северо-Западе России, в южных регионах страны. Дерево имеет среднюю высоту, густую, довольно широкую, крону. У вытянутых листьев, которые могут изгибаться, глянцевая поверхность и острая верхушка, цвет их зеленый Белые цветы вырастают в форме букетов с маленькими волнистыми лепестками, напоминающими блюдце.

Деревья обычно зацветают во второй половине мая, плодоношение начинается со второй половины августа и длится до конца сентября. Первый урожай собирают на третий год, затем фрукты созревают ежегодно.

Сорт павловской жёлтой алычи не может дать плоды без помощи других растений. Самыми подходящими для него опылителями являются близкие сорта Пчельниковская и Подарок Санкт-Петербургу.

Характеристика плодов

Описание гласит, что по форме фрукты напоминают яйцо, весят в пределах 10-12 г, имеют желтую или красную окраску. На кожуре ясно различим налёт воска, под почти прозрачной кожицей скрыта однородная желтоватая мякоть с сочным вкусом, который одновременно является и сладким, и кислым. Внутри находится тяжело отделяемая от мякоти косточка весом чуть меньше 1 г.

Алычу полезно употреблять в свежем виде, т. к. в ней содержится немало витамина C. Этот сорт консервируют, делают из него соусы и десерты, добавляют в качестве начинки в пироги. Павловская алыча сохраняет свои качества при длительной заморозке.

Посадка

Саженцы лучше всего выбирать в специализированных питомниках, нужно обратить внимание на хорошее состояние корневой системы, отсутствие засохших частей растения.

  1. Идеальное место для Павловской алычи на участке — южная либо юго-западная территория, где нет сквозняков.
  2. Самая подходящая почва для посадки — суглинистая, имеющая нейтральную реакцию, сильная близость грунтовых вод нежелательна.
  3. Лунки для саженцев необходимо сделать заранее, дней за 10 до предполагаемой посадки. Основу смеси составляет компост с включением суперфосфата и сернистого калия, в качестве вспомогательных компонентов используются торф, дёрн, песок. Смесь не должна задерживать проникновение воды и воздуха.
  4. На дне лунки размещается колышек, который присыпается небольшим холмиком земли.
  5. Сверху помещается саженец, привязывается к колышку, земля уплотняется.
  6. Сразу же деревце поливают большим количеством воды.
  7. Вскоре проводят мульчирование.

При мульчировании алычи добавляется удобрение в грунт

Наибольшее количество влаги Павловской алыче требуется летом, каждый раз необходимо не менее 5 вёдер воды. Зимой алычу необходимо защищать от сильных морозов: она способна выдержать температуры не ниже -27 °С. Большую опасность для почек растения этого сорта представляют резкие скачки температуры. Крону дерева следует время от времени подрезать, чтобы она образовывала форму чаши. В холодное время года обрезка спасает от замерзания.

Павловскую жёлтую алычу иногда атакуют вредители, чаще тля. Этот сорт также изредка страдает от поражения спорами грибков. Ее следует удобрять 4 раза в год: перед цветением, во время его, после и в конце сезона.

Источник: http://seloved.ru/sliva/alycha-pavlovskaya-zheltaya.html

Выращивание желтой алычи сорта Павловская

Культура алыча Павловская желтая идеально подходит для транспортировки на длительные дистанции, поэтому ее часто выращивают на промышленных предприятиях.

Общие характеристики

Сорт алычи Павловская относится к гибридным культурам. В конце 20 века для ее получения селекционеры скрестили сливу Китайскую скороплодную и алычу Пионерку. Новая разновидность вобрала в себя все достоинства родителей, поэтому за первые несколько лет была включена в Государственный реестр страны. Идеально подходит для посадки в северных регионах Кавказа и Урала, но также она встречается в южных областях страны.

Культура желтой алычи сорта Павловская самоплодна. Для ее развития не нужны дополнительные опылители. Если садовод хочет увеличить показатели урожайности и устойчивости этой культуры, то может высадить рядом сорт сливы Чемальская или Премьер.

Эта разновидность характеризуется отменной устойчивостью к морозам и засухе. Она не подвергается температурам, которые находятся в диапазоне от -30 °С до +35 °С. Это свойство и позволяет выращивать её во всех частях страны, не беспокоясь о качестве урожая.

Алыча сорта Павловская желтая созревает за 100 дней с момента появления первых соцветий. Собирают урожай уже в середине июля, и с каждого дерева выходит до 27 кг отборной продукции.

Внешние показатели дерева

Дерево алычи Павловская невысокое — до 3 м в высоту, что существенно облегчает уход за ним и сбор урожая. Крона плоско-округлой формы, средней густоты. Описание указывает на то, что ветки располагаются под острым углом, по отношению к основному стволу дерева. Побеги однолетние, их средняя длина составляет 30 см. На них и происходит формирования завязей. Кора дерева темного серого оттенка и со временем она может отслаиваться.

Листья средней величины. Их длина составляет 5 см, а ширина 3 см. Поверхность листовой пластины глянцевая, с небольшими шероховатыми волосками. Есть небольшие бурые полосы, которые придают гибриду сливы и алычи необычный внешний вид. Описание указывает на то, что соцветия формируются из 8 мелких цветков розового цвета, поэтому соцветия характеризуются средними размерами.

Особенности плода

Описание внешнего вида плода указывает на наличие следующих характеристик:

  • диаметр плода составляет 2 см, вес достигает 40 г;
  • поверхность кожуры плотная, а расцветка нежного желтого оттенка;
  • если на плоды попадает большое количество солнечного света, то может образовываться небольшой красноватый румянец;
  • мякоть яркого желтого цвета, состоит из крупных волокон.

Вкус приятный, кисло-сладкий. Этот сорт алычи идеально подходит для употребления в свежем виде или приготовления консерваций. Отмечается отменный вкус при приготовлении джемов или компотов.

Посадка и выращивание

Эта культура не особо требовательна к месту посадки, но если вы хотите вырастить вкусные и крупные плоды, то должны придерживаться нескольких основных правил.

  1. Возвышенность. В зимнее время на земле скапливается большое количество воды. Во время оттепели, существует риск переизбытка влаги, который приводит к корневой гнили, поэтому посадку лучше проводить на возвышенностях, куда грунтовые воды и влага от оттепели не доходят.
  2. Большое количество солнечного света. Это условие необходимо, чтобы плоды созревали вовремя и наливались.
  3. Низкая кислотность почвы. Уровень кислоты в почве не должен превышать 4%. Если он будет выше, то корни начнут атрофироваться и растение погибнет. Чтобы снизить этот показатель, требуется проводить известкование почвы (на 1 кв. м. вливают по 3 л известкового раствора). На 5 л воды вносят 3 кг извести.

В осеннее время требуется подготавливать посадочное место. Во время перекапывания участка, требуется вносить на 1 га участка 50 кг перегноя. Удобрениям требуется дать 2 месяца, чтобы впитаться в почву. За несколько недель до весенней посадки подготавливают посадочную лунку. Оптимальным размером считается 80×80 см. На дно для надежной защиты от влаги устанавливают дренажную систему. После этого делают насыпь из верхнего слоя земли высотой до 30 см.

При выборе саженца отдают предпочтение двухлетним образцам, которые прошли процесс прививки черенками. Высота растения должна быть 90—100 см. Внутри насыпи делают небольшое углубление, в которое помещают корневую систему саженца. После вливают внутрь 5 л теплой воды и плотно присыпают землей. Чтобы защитить растение от деформации вследствие ветреной погоды, требуется рядом прикопать опору, к которой привязывают посадочный материал. Оптимальная схема посадки 80×70 см.

Уход за культурой

Ухаживать за желтой алычой сорта Павловская нетрудно. Достаточно обеспечить ей качественный полив, обрезку и регулярно вносить удобрения. Подкормки начинают вносить на 2 год после посадки. Весной растение нуждается в калиевых удобрениях (30 г нитрата калия разводят в 5 л воды). Летом подкармливать культуру необязательно, т. к. плоды и так вырастают крупных габаритов. Осенью растению требуется суперфосфат (30 г на 10 л воды) и перегной (2 кг под каждый куст). На 1 растение должно приходиться по 20 л удобрений.

Поливать деревья требуется с интервалом в 10 дней, используя по 10 л воды на каждый куст. После полива надо удалять все сорняки и рыхлить землю, чтобы улучшался воздухообмен внутри почвы.

Весенняя обрезка заключается в прореживании кроны, а осенью удаляются сухие и больные части дерева. После этой процедуры, все места среза должны обрабатываться садовым варом, чтобы внутрь дерева не попала инфекция.

Основные болезни и вредители

Эта разновидность обладает хорошим иммунитетом, но это не спасает ее от мучнистой росы и оливковой пятнистости.

От мучнистой росы помогает раствор бордосской жидкости (20 г на 10 л воды), а от оливковой пятнистости спасает раствор коллоидной соли (30 г на 5 л воды).

Тля и клещи — это основные вредители. Уничтожить их помогают препараты, которые содержат в себе элементы меди. Лучшим вариантом будет «Оксихом» (40 г на 5 л воды). Обработки и опрыскивания проводят с интервалом в 20 дней.

Заключение

Павловская желтая алыча — это лучший вариант для посадки в холодных регионах. Благодаря тому, что она выдерживает низкие температуры и засуху, урожай всегда стабильный. Уход за ней простой, и выращивать ее под силу даже новичкам.

Источник: http://selomoe.ru/sliva/alycha-pavlovskaya-zheltaya.html

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Дачный форум: о даче, о цветах, о вашем приусадебном участке

Алыча, или Русская слива

Модераторы: Витал, Роман С.

  • Перейти на страницу:
Алыча, или Русская слива

Сообщение от Лилишка » 19.10.2006, 18:35

Сообщения: 1914 Зарегистрирован: 16.03.2006, 21:50 Интересы: дача, видео Занятие: переводчик Откуда: Москва, Медведково — Сергиев Посад Благодарил (а): 6 раз Поблагодарили: 552 раза

Сообщение от baraban » 19. 10.2006, 19:46

Сообщение от Лилишка » 19.10.2006, 20:02

Ушла из жизни Сообщения: 32043 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 103 раза

Сообщение от тамара » 19.10.2006, 20:34

профи Сообщения: 2374 Зарегистрирован: 12.12.2006, 23:21 Интересы: почти всё Занятие: садовод Откуда: СПБ Благодарил (а): 517 раз Поблагодарили: 1079 раз

Сообщение от toliam1 » 03.01.2007, 05:40

  • Лилишка, присоединяюсь к мнению Тамары. У меня из упомянутых Вами вкусно плодоносят Злато скифов и Алёнушка.
    Добавлю лишь, что сажать в Ваших условиях следует на холмики. Привиты на сеянец алычи Пчельниковской и в скелет Венгерки, вывезенной с Псковщины. Мы на 5 градусов севернее Вас, должно получиться,
    Анатолий

Ушла из жизни Сообщения: 32043 Зарегистрирован: 10. 03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 103 раза

Сообщение от тамара » 03.01.2007, 11:09

профи Сообщения: 2374 Зарегистрирован: 12.12.2006, 23:21 Интересы: почти всё Занятие: садовод Откуда: СПБ Благодарил (а): 517 раз Поблагодарили: 1079 раз

об алыче

Сообщение от toliam1 » 03.01.2007, 17:53

  • Тамара, это мой «бзик».
    Подарок выращиваю давно, первое плодоношение в 2003. Наряду с Пчельниковской использую в качестве скелета. Никаких претензий. Обильное, ежегодное плодоношение. Лень собирать.
    Всего сортов различных авторов 24 шт. а белорусов таки нет. Пока примеряюсь.
    Прихожу к выводу, что эта чрезвычайно ценная для мелких садоводов культура обладает большим запасом пластичности.
    Самое главное — выносливый к капризам климата скелетообразователь,
    Анатолий

Сообщение от Ingwar » 16. 01.2007, 17:10

Re: Алыча или Русская слива

Сообщение от Ingwar » 16.01.2007, 17:29

Ушла из жизни Сообщения: 32043 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 103 раза

Сообщение от тамара » 16.01.2007, 18:54

профи Сообщения: 2374 Зарегистрирован: 12.12.2006, 23:21 Интересы: почти всё Занятие: садовод Откуда: СПБ Благодарил (а): 517 раз Поблагодарили: 1079 раз

Сообщение от toliam1 » 17.01.2007, 01:25

  • Простите, вмешаюсь
    Вы правы, они «так называемые», нигде в каталогах не нашёл.
    ..Но какое это чудо. Вкусовые оттенки от абрикосов-персиков до дыни. Внешний вид. Мякоть. Медовый сок. Размеры.
    ..
    ..Тамара, просьба. Где бы почитать, что делают в этом плане братья-славяне( Брянск и белорусы). Может, Ваш журнал соберётся?

Ушла из жизни Сообщения: 32043 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 103 раза

Сообщение от тамара » 17.01.2007, 07:58

Сообщение от Ingwar » 17.01.2007, 11:34

Сообщения: 209 Зарегистрирован: 06.11.2006, 17:12 Откуда: Москва Бибирево Поблагодарили: 2 раза

Сообщение от Алена » 17.01.2007, 16:37

профи Сообщения: 2374 Зарегистрирован: 12.12.2006, 23:21 Интересы: почти всё Занятие: садовод Откуда: СПБ Благодарил (а): 517 раз Поблагодарили: 1079 раз

Сообщение от toliam1 » 17.01.2007, 17:22

  • Алёна, из любимых.
    —Скороплодная. Вкусна, внешне очень нарядна и безотказна .После жестоких морозов прошлой зимы она единственная плодоносила.
    —Подарок С-Петербургу. Самая зимостойкая. Использую в т.ч. и как скелетообразователь.
    —Тимирязевская, отличный вкус и внешность,
    —Злато скифов, то же,
    —Царская, то же,
    —Чугуевские( Нектаринная, Персиковая, Нектаринная ароматная, Абрикосовая) и т.д.

. Большинство сортов, кроме Чугуевских, добыто в Москве., от В.И.Сусова.
. Чугуевским сортам присуща одна неприятная черта( а может и хорошая—надо разбираться), после вступления в плодоношение, нет существенных приростов древесины.
. Прошлое лето было засушливым , на участке был всего 4 раза( по обстоятельствам), приростов нет.
. Поэтому желаю Вам успехов в столице, обратитесь в Мичуринский сад МСХА, извините, могу помочь лишь информационно ,

Источник: http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=430&start=1080

Смотрите также:

Десертные сорта желтой сливы и алычи

Материал подготовили:

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук

Дорохова Е. В.,
специалист Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала

С использованием материала сайтов mainflower.narod.ru, www.sadproekt.ru, www.vniispk.ru

Десертные сорта желтой сливы и алычи

Сорт желтой сливы.

Деревья сильнорослые, по зимостойкости равноценны Ренклоду колхозному. Наиболее подвержены подмерзанию цветочные почки, реже — древесина и кора.

Время вступления в плодоношение — на 4-5-й год роста привитых деревьев, урожайность ежегодная, обильная, до 53 кг с 8-летнего дерева.

Зимостойкость ниже средней.

Плоды средней или выше средней величины, весом 25—28 г, овальной формы, зеленоватого цвета, с темно-красным румянцем. Мякоть сочная, желтовато-зеленая, с прожилками (мраморная), хорошего или очень хорошего вкуса.

Съем и потребление плодов во второй декаде августа.


Дерево очень декоративно благодаря пурпурной окраске листьев, цветков, плодов.

Плоды крупные, 30-40г. Кожица красная, мякоть красная. Вкус очень хороший, кисло-сладкий.

Зимостойкость высокая.

Урожайность выше средней.

Срок созревания — средний; высота дерева- 2м.


Сорт получен из сеянца от свободного опыления сорта Кубанская комета.

Дерево высокорослое. Крона раскидистая, средней густоты.

Плоды крупные, 30 г, округлые, выровненные. Брюшной шов слабый, поверх­ностный. Окраска кожицы светло-красная. Кожица средней толщины, плотная. Мякоть светло-красная, плотная, волокнистая. Вкус очень хороший, кисло-сладкий. Косточка среднего размера, отделяется.

Урожайность средняя. Сорт универсального назначения. Зимостойкость высокая. Относительно устойчив к болезням.

Достоинства: очень ранний срок созревания, зимостойкость, хороший вкус.

Недостатки: самобесплодный, относительно устойчив к болезням.


Дерево средней силы роста, крона широкопирамидальная, редкая или средней густоты.

Плод крупный, 40 г, плоский, окраска бордовая с многочисленными желтыми точками и густым восковым налетом. Мякоть оранжевая, красная у кожицы, плотная, кисло-сладкая, со слабым ароматом, приятного вкуса. Косточка средних размеров, не отделяется.

Созревает в средние сроки – в конце июля. Урожайность высокая, но нерегулярная. Зимостойкость средняя.

Устойчивость к монилиозу и клястероспориозу хорошая.

Засухоустойчивость средняя.


Сорт сливы Уральская желтая – особенности и уход

Здравствуйте, друзья! До недавнего времени на землях Урала взращивали всего 4 вида слив из 30 возможных: уссурийскую, канадскую, терн и алычу. Но энтузиасты из Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства путем кропотливой селекционной работы получили сорта садовых слив на основе канадских и уссурийских деревьев.

В результате – это восхитительные сорта садовой сливы, не уступающие по вкусовым качествам и по урожайности сортам Средней полосы России. Среди полученных сливовых гибридов ярко выделяется сорт сливы Уральская желтая – небольшое деревце с солнечно-желтыми, сладкими плодами.

Описание сорта

Сорт полностью районирован под климат Урала и Сибири, растет полудеревцем-полукустом средней силы с густой, раскидистой кроной, в высоту до 2-2,5 м.

Ветки – «веником», прямые, широкие у основания и гибкие, утонченные к концам.

Урожайность этих веток – 10-15 кг со взрослого дерева.

Вид плодов радует: все ровные, идеальной формы, с мелким, почти незаметным швом (как видно на фото), скрывающие внутри мелкую, легко отделяющуюся косточку.

Масса сливок – 16-17 г, мякоть чуть волокнистая, ярко-желтая, янтарно-прозрачная, сладкая, сливовой кислинки мало, вкус на 4,5 балла. «Одет» фрукт в тонкую велюровую кожицу без привкуса горечи, эластичную, покрытую восковым налетом слабо-средней плотности.

Пригодны плоды для транспортировки, вкусны, как в свежем виде, так и в переработанном.

Судя по отзывам счастливых обладателей этого вида, дерево ежегодно в начале августа сплошь покрывается такими округлыми, плотными даже на вид фонариками, которые словно светятся изнутри, пробиваемые солнечными лучами.

В народ этот сорт желтой сливы уже получил свое, подходящее ему название – Утро или Утренняя.

Особенности выращивания

Слива, растущая на Урале, в силу климатических условий имеет малый период покоя, который, в свою очередь, еще и провоцируется внезапными оттепелями. В результате дерево часто подпревает. Раннее цветение после оттепели может быть побито возвратными морозами.

К.К. Муллаянов («отец» Уральской желтой Утро), учел своеобразие климата Сибири и Урала, поэтому его сливы выдерживают заморозки до -5 градусов, однако дальнейшее понижение температуры может погубить урожай полностью. Чтобы этого не случилось, цветение Уральской желтой «сдвинуто» на 15-20 мая, в то время, как уссурийские и китайские сорта, так же прижившиеся на Урале, начинают цветение с 5-10 числа.

Уральская успевает захватить цветение этих слив и переопылиться с ними (Утренняя – самобесплодна), но все-таки лучше посадить рядом с нею сестру-гибрид Гордость Урала или Уральскую красную, выведенные в том же Южно-Уральском НИИ. Эти сорта и будут лучшими опылителями для Утро-Уральской желтой.

Уход за сливами уральских сортов ничем не отличается от ухода за сливой Средней полосы и Юга, но в первые 2-3 зимы деревце надо укрывать от уральских морозов, несмотря на отличную зимостойкость саженцев. Но, даже если морозец все-таки «прихватил» молодую сливу, она быстро восстанавливается.

Реальную угрозу для деревца представляют лишь болезни сада – Уральская желтая не очень к ним устойчива, а сливовая тля может погубить молодой саженец за сезон.

Рекомендуем также познакомится с другими сортами желтых слив и обратить внимание на китайскую сливу Желтая хопты, которая в последнее время очень полюбилась нашим садоводам.

Не забываем делиться статьей со своими подписчиками, поскольку такая интересная информация может пригодиться многим.

Слива (алыча) желтая самоплодная, южная: описание сорта, опылитель

Выращивание косточковой культуры на дачном участке принесет своим владельцам массу эстетического и пищевого удовольствия. Слива желтая отлично подходит для высадки во многих регионах, что делает ее популярной среди садоводов.

Особенности разновидности

Желтая слива является продуктом селекции, поэтому ее не встретить в дикорастущей форме. Характерной чертой плодового дерева является самостерильность, что означает необходимость высадки сортов-опылителей поблизости. Грамотно подобранный опылитель гарантирует высокий и стабильный урожай.

Слива желтых сортов бывает нескольких видов по скорости поспевания: ранняя, среднеспелая, поздно созревающая. Для каждого вида имеется свой опылитель — это может быть слива или алыча. Название опылителя для ранней желтой сливы — Ренклод Зеленый, Венгерка ранняя, для сливы средней спелости — Мирабель, для сливы позднего созревания — Очаковская, Желтая Афаска.

Общее описание ягод:

  • шаровидные плоды, реже встречаются продолговато-овальные;
  • цвет ярко-желтый или немного бледный, у некоторых сортов присутствует розовый румянец;
  • мякоть сочная, сладкого вкуса;
  • часто размер плодов маленький или средний.

Преимущества и недостатки

Путем селекции были выведены культуры, стойкие к заморозкам и засухам. Преимущество позволило начать выращивать желтые сливы во всех регионах страны. Желтая слива имеет множество достоинств.

  • Универсальность плодов: применение в пищевой промышленности, употребление в сыром виде, использование в медицине.
  • Из слив изготавливается патока.
  • Устойчивость к жаре и засухам позволит избежать многих болезней коры.
  • Слива желтых сортов является скороспелой и приносит урожай уже на 3-4 год роста.
  • Благодаря плотной кожице плоды обладают отличной транспортабельностью, поэтому их используют для продажи в других регионах.

Среди недостатков следует выделить высокорослость, что может помешать другим растениям в саду, т. к. раскидистая крона отбрасывает тень на другие деревья.

Растение светолюбивое, но может быть подвластно камедетечению и растрескиванию коры, поэтому участок под высадку выбирают с условием освещения до полудня.

Существующие сорта

Распространенные сорта желтой сливы: Горная, Хопты, Очаковская белая, Никольская и Мирабель.

  • Очаковская. Сорт, давно используемый для выращивания на дачных участках. Деревья среднерослые, отличаются устойчивостью к морозам. Крона узкая, пирамидальной формы. Цветение приходится на поздний период, поэтому сорт позднеспелый. Плоды овально-продолговатые, урожайность с дерева составляет до 80 кг, при хороших условиях ухода и наличии опылителей: Ренклод Улена, Ренклод Зеленый.
  • Мирабель — среднерослое, до 4 м, растение, у которого раскидистая крона. Плод круглый и желтый, имеет плотную кожицу и мягкую сердцевину. Косточка мелкая, как и размер плодов.
  • Слива желтая Хопты отличается своей устойчивостью к климатическим изменениям, что позволяет использовать сорт даже в северных регионах. Рост дерева до 2,5 м, редкая и разложистая крона. Плод желтой сливы мелкий, до 20 г, имеет сладкий вкус мякоти и горьковатый у кожуры, поэтому часто используется для приготовлений соусов и варенья.

  • Горная слива. Отлично произрастает во влажном, холодном климате. Название получила от края выведения — горная зона Алтая. Крупноплодная, высокорослая слива, является среднеспелым сортом.
  • Никольская — среднерослое дерево с раскидистой кроной, отличающееся зимостойкостью. Созревание плодов среднераннее. Ягоды имеют сладко-приторный вкус, достигают в весе 25 г.

Ранние сорта желтых слив также не остаются без внимания садоводов.

  • Ренклод зеленый. Слива, имеющая отличные показатели урожайности (до 45 кг с растения). Плоды бледно-зеленого цвета, мякоть плотная, плохо отделяемая от кости.
  • Ренклод колхозный. У сливы вкусные, сочные плоды желто-зеленого цвета, частично самоплодная.
  • Медовая белая. Отличается крупноплодностью (до 50 г) и устойчивостью к климатическим особенностям региона.

Правила выращивания

Разновидности желтой сливы неприхотливы в выращивании, главное — следовать правилам подбора земельного участка под высадку и проследить за кислотностью почвы. Чтобы посадить косточковое дерево, следует учесть следующие правила:

  • посадку осуществлять на участке без сквозняков в целях сохранности урожая от вредителей и болезней, переносимых по ветру;
  • местность должна хорошо освещаться;
  • от того, в какой грунт будет посажена слива, будет зависеть ее развитие: культуру высаживают на суглинистую или глинистую почву;
  • нейтральная кислотность;
  • грунтовые воды не выше 1,5-2 м, иначе дерево может болеть грибковыми инфекциями.

Здоровье и урожайность растения напрямую зависят от того, какой кислотности грунт.

При посадке следует подрезать длинные корни и установить опору для саженца

Повышенная кислотность способна навредить не только плодородности, но и всему растению. Проверить рН несложно, следует купить лакмусовый тест на кислотность и провести его в домашних условиях:

  • собираем землю с разных участков;
  • заворачиваем плотно в ткань;
  • опускаем содержимое с тканью в емкости с водой;
  • через 5 минут тест окунуть в жидкость и проверить результат по шкале кислотности.

При высокой рН почву известкуют пушней, полученной из извести в количестве 0,5 кг на 1 м, среднекислая почва требует 0,4 кг пушни на 1 м, слабокислая — 0,3 кг. Для приготовления доломитовой муки (пушни) потребуется 100 кг извести и 4 л воды. Выбирают чистый земельный участок и разбрасывают известь, затем заливают водой и ждут реакцию в течение 20 минут. Получившуюся пушню собирают и снова проводят реакцию.

Перед посадкой обязательно осмотрите саженец:

  • удалите все гнилые и надломленные корни;
  • обязательно должен быть след от прививки, что указывает на подлинность сорта.

Посадка растения:

  • подготовить яму глубиной в 60 см и шириной в 80 см;
  • дно засыпаем слоем плодородной почвы, перемешанной с суперфосфатом в количестве 200 г и 10 кг навоза;
  • саженец аккуратно помещаем в лунку, расправляя все корни по насыпи земли с удобрением;
  • доверху досыпаем грунтом, плотно трамбуя его;
  • поливаем 2 ведрами воды.

Особенности ухода

Слива отличается высокой степенью урожайности, поэтому в период плодоношения следует организовать подпорки для веток, которые перегружены плодами. Необходимо обязательно подложить ткань в места соприкосновения опор с деревом, иначе есть риск разломов и трещин коры, а после —камедетечения. Регулярно совершается уход за приствольным участком:

  • рыхление земли помогает удерживать влагу и уничтожать вредителей;
  • удаление прикорневых отростков стимулирует рост взрослого дерева, тратящего энергию и минералы на поросль;
  • очищение места от сорной травы.

В период с мая по сентябрь следует 4 раза дополнительно внести жидкость в количестве 30 л на дерево.

В первые 3 года роста сливы вносить удобрения не нужно, при посадке их было использовано в достаточном количестве. На 4 год ежегодно вносят удобрения, чередуя минералы и органику:

  • минералы вносят в жидком виде: 30 г суперфосфата, 20 г мочевины;
  • органика: 2 кг навоза на 10 л воды или 1,5 кг куриного помета на ведро воды.

Удобрения хорошо усваиваются в теплую и солнечную погоду. Следует избегать внесения подкормок при высокой влажности и прохладной температуре.

Болезни и вредители

Нашествие вредных насекомых и заражение инфекциями вредят внешнему виду растения, уменьшают показатели плодородности.

Заболевания сливы

Камедетечение — болезнь, атакующая плодовые деревья, которая не является инфекционной. Возникновение заболевания вызвано внешними и физическими факторами: воздействие солнечного света, сильный мороз, обильное плодоношение, приводящее к обламыванию веток, выпадение осадков.

Проявляется растрескиванием коры и выделением соков из ствола. Борьба с камедетечением:

  • урегулирование внесения удобрений, избегание их избытка;
  • места трещин следует аккуратно подчистить;
  • раны нужно помазать садовым варом.

Карликовость сливы наступает вследствие неправильного применения инвентаря. Плохо обработанные инструменты для ухода за садом могут стать причиной заражения. Проявляется болезнь в виде огрубения листовых пластин и их деформации. Большие листья становятся маленькими, угловатыми, с загнутыми краями. Борьба с карликовостью невозможна из-за сложности заболевания. Единственный способ уберечь другие растения — это ликвидация болеющего растения.

Кармашки сливы — болезнь поражает плоды, делая их похожими на небольшие мешки. Ягода становится вялой и дряблой, теряет вкусовые качества. В борьбе с кармашками проводят весеннее опрыскивание 3% раствором бордоской жидкости до цветения.

Вредители сливы

Плодожорка представляет собой бабочку коричнево-серого цвета, которая селится на плодовых деревьях. Куколки вредителя можно заметить среди веток и листьев. Появившись на свет, личинки плодожорки поедают плоды, проделывая в них отверстия и оставляя за собой гнилостные образования. Борьба с вредителем — орошение препаратом «Карбофос» (2 г на 10 л воды).

Тля — злостный вредитель плодовых растений. Питается соком листьев и побегов, оставляя за собой белесый налет. Распознать появление тли можно по скрученным листкам и наличию большого количества муравьев на дереве. Бороться с тлей можно с помощью раствора мыла, который готовят в пропорции 300 г мыла на 10 л воды. Орошение проводят в течение 5 дней по 2 раза.

Заключение

Желтая слива неприхотлива в уходе и приносит стабильно высокий урожай. Главной особенностью плодового дерева является самобесплодность, что требует высадки вблизи деревьев-опылителей.

Черный, красный и другие разновидности (с изображениями)

Сливы - восхитительные плоды, которые растут на деревьях и относятся к роду Prunus. Плоды сливы представляют собой костянки, потому что у них есть косточка в середине, окруженная мягкой, сладкой или терпкой мякотью. Существует около 40 видов слив, и с одного сливового дерева можно получить около 100 фунтов. (45 кг) плодов среднего размера.

Сливы - это разновидность косточковых плодов, которые могут иметь овальную или круглую форму.У них может быть черная, пурпурная, красная или желтая кожа. Внутри мякоть сливы мягкая и сочная, обычно янтарного цвета. Сладкие черные сливы часто сушат для получения чернослива. Зрелые плоды сливы имеют пыльно-белый восковой налет, отчего они кажутся бледно-серыми или голубовато-зелеными.

В зависимости от сорта сливы длина одной сливы составляет от 0,7 до 2,7 дюйма (2–7 см).

Сливы обычно подразделяются на японские сливы ( Prunus salicina ) и европейские сливы ( Prunus domestica ).Японские сорта обычно имеют овальную или сердцевидную форму и бывают желтыми, черными или красными. Эти сорта слив имеют плотную мякоть и часто едят в свежем виде. Европейские сливы обычно очень сладкие, с более сочной мякотью и используются в выпечке или для приготовления джемов и желе.

Есть много сортов слив, от сладких до терпких. У некоторых видов слив есть красная кожица с кисловатым вкусом, которая окружает сладкую сочную желтую мякоть. Другие сорта слив очень сладкие, с темно-фиолетовой кожицей и янтарной мякотью.

Некоторые виды слив включают:

  • Слива Мойер . Слива обыкновенная имеет сладкий вкус. У него пурпурная кожица с сочной желто-оранжевой или янтарной мякотью.
  • Слива Дамсон . Популярная слива с терпким вкусом, темно-фиолетовой кожицей и желтовато-зеленой мякотью.
  • Сердце слона слива . Этот сорт сладкой японской сливы имеет темно-красную или пурпурную пятнистую кожицу и сладкую сочную красную мякоть.
  • Зеленая слива . Зеленый сорт сливы с восхитительным медово-сладким вкусом.
  • Слива миробалан . Маленькая круглая слива, похожая на красную или желтую вишню.
  • Сливы Санта-Роза
  • Кровяная слива

Прежде чем рассматривать множество разновидностей сливы и чернослива, давайте рассмотрим некоторые из восхитительных популярных гибридных плодов сливы.

Сливы, сливы, априумы и сливы

Сливы связаны с другими костянками, такими как абрикосы, персики и нектарины. Садоводы могут скрещивать эти виды фруктов для создания новых видов восхитительно сладких косточковых.Plumcots, apriums и pluots - это естественно развитые фрукты, сочетающие в себе сорта сливы и абрикоса.

Вот краткое описание этих гибридов сливы:

  • Plumcots - гибрид абрикоса и сливы, наполовину сливовый и наполовину абрикосовый. Эти плоды имеют форму абрикоса, но цвет кожуры и сладкий вкус сливы.
  • Apriums - В этих косточках больше абрикоса, чем сливы, и их кожица нечеткая, как у абрикосов. Как и у абрикосов, у них сладкая апельсиновая мякоть.
  • Pluots —Эти косточковые плоды больше сливы, чем абрикоса. Они похожи на красные абрикосы и имеют ярко выраженный сливовый привкус.

Виды слив (с изображениями и общим названием)

Давайте подробнее рассмотрим различные виды слив, которые продаются в местных магазинах. Вы узнаете о лучших сливах для употребления в свежем виде и о тех, которые наиболее вкусны в приготовленных и запеченных блюдах.

Сливы Мойер

Сливы Мойер - обычная пурпурная слива и один из самых популярных сортов.Это очень сладкие сливы с кожицей от темно-бордового до фиолетового и сочной мякотью от желто-оранжевого до янтарного. Этот сорт сливы считается одним из лучших по форме и вкусу в Европе. Сливы Мойер - крупные сливы с длинным овалом и высоким содержанием сахара. Этот вид сливы восхитителен в свежем виде, и его часто сушат, чтобы получить сладкий чернослив.

Сливы Мойер созревают поздно. Вы можете определить, созрели ли сливы, осторожно сдавив кожуру. Если плод созрел, на пальцах должно остаться небольшое углубление.Если мякоть твердеет или немного не поддается, нужно подождать, пока она созреет.

Дамсонс

Дамсоны - популярный европейский сорт сливы с темной кожей, мякоть и кожица которого имеют терпкий привкус. В отличие от многих других сортов слив, дамы богаты сахаром и обладают вяжущим вкусом. Пурпурно-синяя кожица покрывает плотную желтовато-зеленую мякоть, имеющую кислый вкус. Это сочетание кисло-сладкого вкуса делает чернослив идеальным для использования в соленых или сладких блюдах, чтобы добавить немного терпкости.

Дамсоны обычно созревают для сбора урожая с конца августа по октябрь. Есть несколько культурных сортов подвида Prunus domestica insititia . Некоторыми популярными сортами являются Blue Violet, Shropshire Prune, Common Damson и Frogmore.

Сердце слона Слива

Как следует из названия, слива «сердце слона» - это большой косточковый плод в форме сердца. Кожица от темно-красного до пурпурного цвета покрывает сладкую сочную красную мякоть плотной текстуры.Этот сорт сливы классифицируется как сорт японской сливы, и он восхитителен в свежем виде. Мякоть такая мягкая и сочная, что некоторые говорят, что это почти как пить сок.

Эти сладкие сливы обладают прекрасным балансом между сладостью и терпкостью. Красная мякоть терпкая и сладкая, а кожица на вкус как ягоды. Сливы из сердца слона обычно собирают в период с сентября по октябрь.

Зеленая слива (

Prunus domestica )

Слива зеленая - один из немногих зеленых сортов сливы, когда они созрели.Сливы маленькие, круглые и обладают восхитительным сладко-медовым вкусом. Сочная мякоть имеет твердую консистенцию, характерную для многих европейских слив. В зависимости от сорта зеленой сливы зеленая кожица может иметь оттенки красного или желтого цвета. Многие считают сливы зелени лучшими для приготовления десертов.

Зеленые сливы зацветают весной, а самые высокие урожаи готовы к концу лета и началу осени. Именно в это время фрукты наиболее сладкие. Этот популярный европейский сорт - это слива, означающая, что кожица цепляется за косточку.

Миробалан (Сливы)

Сливы миробалан - это маленькие круглые плоды, похожие на красную или желтую вишню. Есть несколько различных сортов алычи, которые дают небольшие сливы, вкус которых варьируется от сладкого до терпкого. Сладкие сорта слив Myrobalan восхитительны, когда их едят в свежем виде. Сорта тартера подходят для выпечки или приготовления желе.

Эти сливовые деревья не только выращивают маленькие сливы, но и являются популярными садовыми декоративными видами фруктовых деревьев.Сливовые деревья могут расти как небольшие садовые кусты или небольшие декоративные фруктовые деревья. Они также являются одними из первых деревьев, цветущих весной.

Санта-Роза

Сливы «Санта-Роза» - это костянки с красновато-фиолетовой кожицей и сочной мякотью клубничного цвета. Эти сливы среднего и крупного размера имеют круглую форму. При откусывании сливы «Санта-Роза» обнаруживается тонкая кожица, покрывающая пухлую сочную мякоть. Во вкусе почти нет терпкости, и многие говорят, что сладкий вкус напоминает фруктовый пунш со вкусом вишни.

Сливы Санта-Роза подходят для многих целей, включая употребление в свежем виде или в выпечке.

Сацума (Кровавая слива)

Сливы Сацума - это японский сорт красных круглых слив от среднего до маленького размера. Кожица этого сорта сливы темно-бордовая, как правило, плотная и жесткая, с кислым вкусом. Тем не менее, мякоть темно-красного цвета очень сладкая, что компенсирует горький привкус кожуры.

Хотя они называются сливами сацума, они не имеют ничего общего с цитрусовыми.Общее название кровавая слива относится к темно-красному цвету кожи и мякоти. Сливы сацума - это разновидность полуслипчивых камней, что означает, что мякоть частично прилипает к косточке. Эти японские сливы, как правило, больше по размеру, чем европейские красные сливы.

Сливы Simca

Сливы симка (симка) - это разновидность крупных слив в форме сердца с темно-красноватой кожурой с голубовато-пурпурным пылевидным налетом. Темно-красная кожица покрывает золотисто-желтую мякоть приятного сладкого вкуса.

Как и большинство японских сортов слив, сливы Симка крупнее и сочнее. Эти вкусные сливы лучше всего есть в свежем виде из-за их сочной мякоти.

Сливы Мирабель

Сливы Mirabelle похожи на абрикосы своей ярко-желто-оранжевой кожицей. Эти сладкие сливы иногда называют черносливом мирабель или алычой. Если разрезать мягкую кожицу, можно увидеть сладкую янтарную мякоть и камень посередине. Благодаря высокому содержанию сахара эти круглые фрукты отлично подходят для приготовления желе, джемов и выпечки.

Эти сливовые деревья редко встречаются за пределами Франции. Кроме того, мягкая мякоть плода означает, что он плохо переносится, поэтому вы обычно найдете эти сливы только во Франции. Однако вы можете посадить сливы Mirabelle в своем саду, если хотите вырастить одни из самых сладких доступных слив.

Сорта сладкой черной сливы (с изображениями)

Черные сливы получили свое название от темно-фиолетовой кожицы, окружающей их мякоть. Многие из свежих слив, продаваемых в магазинах и супермаркетах, относятся к сортам японской черной сливы.Их ценят за сладкий вкус, золотисто-желтую мякоть и отсутствие терпкости.

Черный рубин

Одним из самых популярных сортов черной японской сливы является сорт «Черный рубин». У этой сочной сливы красновато-черная кожица, которая окружает желтую мякоть. Эта круглая слива - один из немногих сортов сладкой сливы, созревающий в середине лета.

Одна из причин, по которой этот сорт сливы так популярны в свежем виде, заключается в том, что это сорт со свободным камнем. Вы можете откусить сладкую ароматную мякоть, и косточка отойдет довольно легко.Большинство японских черных слив - это разновидности камыша.

Монах

Сливы Friar - популярные крупные японские сливы со сладкой, сочной мякотью. Кожица у этих круглых слив темно-фиолетового цвета с оттенками синего пыльного воскового налета. У этих сладких слив светлая оранжево-янтарная мякоть, покрывающая небольшую косточку. Хотя слива сочная, у нее плотная мякоть, что делает ее популярной в свежем виде.

Одним из преимуществ выращивания фруктовых деревьев сливы монахов является то, что у них долгое время сбора урожая.Урожай готов к сбору в конце августа, и деревья обычно дают отличный урожай.

Черная красавица

«Черная красавица» - еще один сорт японской сливы с ярко-желтой мякотью и темной темно-пурпурно-красной кожицей. Эта костянка очень сочная, когда кусается ее плотную мякоть. Эти темно-овальные сливы от среднего до большого размера - еще один популярный сорт для употребления в свежем виде.

Чтобы узнать, созрел ли этот сорт сливы для употребления в пищу, осторожно отожмите плод.Если он немного мягок, он готов к употреблению. Если сливы все еще твердые и незрелые, вы можете положить их в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить время созревания. Сливы «Black Beauty» обладают прекрасным балансом сладости с легкими нотками терпкости.

Черное великолепие

Сливы «Black Splendor» оправдывают свое название - они обладают фантастически сладким вкусом. Кожица этих сладких слив темно-фиолетовая, а восковой налет придает им дымный вид.При откусывании этих восхитительных косточковых фруктов обнаруживается темно-бордовая мякоть, покрывающая большую косточку посередине.

Одно из достоинств слив «Black Splendor» заключается в том, что это большой сорт сливы, созревающий в начале сезона. Намеки терпкости от черной кожуры в сочетании со сладостью мякоти цвета свеклы делают эти сливы очень разнообразными.

Эльдорадо

Еще один сорт сладкой черной сливы - сорт «Эльдорадо». Даже с плотной мякотью янтарного цвета эта слива имеет сладкий вкус.Этот сорт сливы - отличный универсал, так как это один из самых универсальных сортов черной сливы, которые вы можете выращивать. Твердая мякоть и терпкая кожица отлично подходят для приготовления и выпечки. Очень сладкая и сочная мякоть также делает эту сливу идеальной для перекуса.

Черный янтарь

Сорт сливы «Черный янтарь» получил свое название от черной, слегка терпкой кожуры и сочной мякоти янтарного цвета. По сравнению с другими темнокожими сливами «Черная амбра» имеет плотную мякоть и отчетливую терпкость во вкусе.Круглые сливы имеют голубоватый оттенок из-за воскообразного налета, покрывающего большинство видов чернослива.

Этот сорт сливы обычно созревает в середине-конце лета. Вы можете использовать эту сливу в кулинарии, так как ее плотная мякоть и кисло-сладкий вкус придают аромат и текстуру многим блюдам.

Чернослив французский

«Французский чернослив» - это сорт свежей сливы, который идеально подходит для сушки и получения чернослива. Плод костянки имеет длинную продолговатую форму, похожую на небольшую грушу.Темная дымчатая кожа имеет оттенки пурпурного и голубого, которые покрывают темно-янтарную плоть. Французский чернослив дает плоды, которые можно собирать в конце лета. Самый популярный сорт в Соединенных Штатах - «Улучшенный французский чернослив», из которого делают одни из лучших и самых сладких черносливов, которые вы можете съесть.

Итальянский чернослив

Подобно французскому черносливу, итальянский сорт чернослива представляет собой крупную продолговатую сливу яйцевидной формы с порошкообразным налетом на пурпурно-синей кожуре.Этот сорт сливы со свободным камнем имеет сочную мякоть зелено-янтарного цвета, которая при приготовлении приобретает насыщенный цвет фуксии. По мере созревания плода на сливе его сладость усиливается.

Хотя итальянские сливы подходят для употребления в свежем виде, большая часть урожая сушится для получения чернослива.

Иногда темнокожие сливы Мойера продаются как итальянский или французский чернослив.

‘Owen T’ Plums

Если вы ищете самый крупный сорт сливы, то сорт «Owen T» считается самым крупным.Одна слива может весить до 8 унций. (230 г) и измерьте колоссальные 3 дюйма (7,5 см) в поперечнике. У этих крупных слив голубовато-темно-фиолетовая кожица, окружающая сладкую мякоть светло-желтого цвета. Сливы «Оуэн Т» обычно готовы к употреблению в середине сезона.

‘John ​​W’ Plums

Другой вид массивной темнокожей сливы - это сорт John W. Этот сорт сливы по размеру похож на сорт «Оуэн Т. Разница между этими двумя сортами заключается в цвете кожи и мякоти.Сливы сорта John W имеют кожицу темно-красно-пурпурного цвета, которая окружает темно-оранжевую мякоть. Эти сливы созревают позже, чем сливы «Оуэн Т.».

Статьи по теме:

желтых слив: все, что вам нужно знать

Желтая слива - косточковый плод семейства розовых. Обычно они маленькие, круглой или овальной формы, с желтой кожицей и / или мякотью. Мясо плода плотное и сладкое. Один из самых популярных вариантов свежих фруктов на рынке, 12.Ежегодно во всем мире производится 7 миллионов тонн желтой сливы.

История желтой сливы

Существует до 40 различных видов сливы, в том числе различные желтые сливы, произрастающие в разных частях мира. Эти регионы включают США, Австралию, Южную Америку, Азию, Францию ​​и Андалусию.

Сливы - один из первых задокументированных фруктов. Их деревья и остатки можно найти в древних человеческих поселениях и вокруг них.При таком большом количестве доступных разновидностей трудно сказать, где именно они произошли, но Иран считается их местом происхождения.

Интересно, что три самых популярных сорта сливы нигде в дикой природе не встречаются. Они были найдены только в этих местах древних поселений и, как предполагается, были выведены нашими предками.

Садоводы и коммерческие производители могут выбирать из нескольких сортов сливы, когда речь идет о желтых фруктах.У них много названий, в том числе: желтый мед, желтый шар, золотой большой, утренний и яичный желтый. Один из самых известных и неоднозначных сортов называется Мирабель.

Слива Мирабель выращивается исключительно во Франции. Это маленькие сливы, овальной формы, с темно-желтой кожицей. Этот вид запрещено выращивать за пределами США, так как «настоящие» мирабели выращиваются только в Лотарингии, Франция. Законы об импорте делают эту сливу практически невозможной для продажи в Соединенных Штатах.

Какой вкус у желтых слив?

Как и другие сливы, желтая слива очень сладкая и имеет терпкое послевкусие благодаря кожуре. Мясо у этого фрукта плотное, но легко прокусывается. Сливы обычно используются в рецептах, которые требуют добавления сладости, поскольку они получаются естественным образом. Добавление слив в любой рецепт - отличный способ сократить потребление сахара, но сохранить сладость, напоминающую десерт.

При использовании в таких продуктах, как алкоголь или умэбоши (японские соленые сливы), вкус может резко измениться из-за того, как обрабатываются сливы.

Сливы перестают производить сахар после того, как их собирают, поэтому, в отличие от других фруктов, они не становятся слаще, когда созревают на дереве.

Как использовать желтые сливы

Желтая слива - один из самых популярных фруктов, которые нужно есть свежими и необработанными. Они вкусные, собранные прямо с дерева или купленные спелыми на рынке и очищенные.

Спелая слива будет твердой, но при этом будет иметь небольшой шелушение кожицы. Старайтесь избегать появления кашицеобразных пятен или синяков, так как эти сливы, скорее всего, были чрезмерно обработаны.

Сливы можно консервировать, делать джемы и желе, сбраживать в сливовое вино, сушить, солить, запекать, пашот и готовить на гриле.

Замораживание слив - отличный способ сохранить их в межсезонье для использования в выпечке или даже в свежем виде. Это более простая альтернатива консервированию, требующая больше времени и усилий. Оба метода сохраняют сладость сливы до тех пор, пока вы не решите, что с ними делать.

Приготовление чернослива - еще одно применение слив. Чернослив - это сушеные сливы, известные своим действием на здоровье.Чернослив - отличный источник здоровой клетчатки и витамина К. Содержание сорбита в этой клетчатке, скорее всего, вызывает слабительный эффект, который многие ищут, когда едят сливы.

Сливовое варенье - не то, что часто можно найти в магазине, но это восхитительный способ добавить сладости и аромата тостам, тортам, блинам и многому другому. Процесс прост, и, поскольку сливы богаты пектином, вы можете пропустить эту добавку и вместо этого позволить джему вариться дольше.

Сливовое вино - популярный алкоголь, доступный в большинстве магазинов упаковки, но родом из Японии.Сейчас его используют во многих ресторанах для приготовления коктейлей. Сливовый джеркум, алкогольный напиток, больше похожий на сидр, уходит корнями в центральную Англию. «Джеркум» начали употреблять в сочетании с любыми алкогольными напитками, приготовленными путем ферментации косточковых плодов, а не только слив.

Сливы, приготовленные на гриле или пашот, являются прекрасным дополнением к любому блюду, будь то летняя часть или десерт. Когда дело доходит до фруктов, пекари предпочитают сливы, поскольку они достаточно твердые, чтобы сохранять свою форму и аромат. Если вас интересуют другие рецепты сливы, вот несколько вариантов:

Фото: www.daringgourmet.com

Продолжить чтение

Фото: www.thespruceeats.com

Продолжить чтение

Фото: www.yummly.com

Продолжить чтение

Фото: www.savedessert.com

Продолжить чтение

Фото: www.delishknowledge.com

Продолжить чтение

Где купить желтые сливы

Ежегодно во всем мире производится 12,7 миллиона тонн слив, из которых 54% поступает непосредственно из Китая.

Желтые сливы - излюбленный продукт садоводов и фермеров, выращивающих в коммерческих целях, поскольку деревья являются мощными производителями и обладают более высокой устойчивостью к вредителям и болезням.В сезон - обычно с середины лета до осени - сливы можно купить в любом продуктовом магазине или на фермерском рынке. Они вообще недорогие и очень популярны.

Во многих фруктовых садах можно «собирать сами» сливы, когда они в сезон. Если вас больше интересуют уникальные сливовые закуски, поиск азиатских или японских продуктовых магазинов может привести вас к Умэбоши и Умэ, которые популярны в восточной культуре.

Сливы легко покрываются синяками, поэтому, собирая плоды, обязательно проверяйте их твердость.Кожа должна немного уступить место, но на ней не должно быть мягких пятен или синяков. Большинство слив покрыто белым порошком, который называется «цветком». Это совершенно естественно и на самом деле хороший знак. Цвет смывается и показывает, что плоды были собраны недавно и не подвергались чрезмерной обработке.

Если вы решили выращивать сливы дома, помните, что ранний сбор - не лучшая идея. В отличие от других фруктов, сливы нужно дать полностью созреть на дереве, поскольку они перестают производить сахар, как только их собирают.Можно выбрать карликовый сорт сливы, чтобы облегчить приусадебный участок с точки зрения пространства и производительности.

Как вырастить желтые сливы

У желтых слив существует бесконечное количество сортов. Вы можете выбрать, какой из них вы хотите выращивать дома, исходя из того, что вы ищете в сливе. Например, у сливы Виктория желтая мякоть, но красная / пятнистая кожица. Yellowgage - очень плотная слива с яркой кожицей и мякотью.

В целом, европейские сорта хорошо себя чувствуют в Соединенных Штатах, поскольку они более выносливы, а также самооплодотворяются.Другие сорта, такие как японская слива, потребуют перекрестного опыления.

Сливы цветут ранней весной, примерно половина из них в конечном итоге опыляется и дает плоды. Желтые сливы любят умеренную, но не слишком засушливую погоду, так как в сухую погоду они не разовьются после определенного этапа. Им требуется солнце и хорошо дренированная песчаная почва. Большинство деревьев достигают 16 футов в высоту, если производитель не решит сэкономить место, купив карликовый сорт.

При посадке дерева обязательно окружите основание ствола мульчей, чтобы удерживать воду. Важно, чтобы садоводы не переливали дерево и не вызывали гниение. В течение первого вегетационного периода сливы следует поливать каждую неделю, но между поливами давать просохнуть.

Если на дереве остаются недозрелые плоды, на них может развиться грибковое заболевание, называемое коричневой гнилью, и они станут полностью несъедобными. Утончение плодов, включающее удаление развивающихся плодов, улучшит общее качество слив по мере их полного созревания.Если вы решили прореживать плоды, сделайте это примерно через месяц после окончания цветения весной. Если расстояние между фруктами составляет 2–4 дюйма, это обеспечит их нормальный рост.

Хотя желтая слива считается устойчивой разновидностью фруктовых деревьев, они используются личинками нескольких различных видов моли в качестве источника пищи. К распространенным заболеваниям относятся серебряный лист, медовый гриб, бактериальный рак и карманная слива. Вредители, которые терроризируют деревья, включают японских жуков, сливовую тлю и сливовую моль. Но наиболее распространенной проблемой желтых сливовых деревьев является их чрезмерный полив, чего можно избежать, если позаботиться о садоводстве.

Интересные факты о желтой сливе

Сливы в рационе имеют много преимуществ, таких как снижение артериального давления и калорий, облегчение запоров и профилактика диабета.

Сырые сливы содержат витамин C, A, клетчатку, железо, магний и калий. В них мало калорий, жиров, натрия и холестерина.

Имейте в виду, что кожица сливы стимулирует дефекацию - для одних это может быть очень полезным, а для других - нежелательным побочным эффектом.

Косточковые плоды, как и слива, считаются отличным средством для похудания из-за низкого содержания калорий и жира.

Люди часто путают сливы с плуотами, которые представляют собой гибрид сливы и абрикоса. Они вступают в сезон примерно в одно и то же время, и они более сливовые, чем абрикосовые, но им не хватает горького вкуса, присущего сливовой кожуре.

[lasso ref = ”ярче-цветет-мушмула-японская-сливы-уличное-фруктовое-растение-без доставки-на-аз-4-5 футов” id = ”993 ″ link_id =” 1049 ″]

15 разных сортов слив с изображениями

Слива - фрукт, тесно связанный с персиком и вишней.Плоды сливы имеют восковое покрытие, известное как «восковой налет», которое придает им цвет от синего до желтого, в зависимости от сорта.

Сливы обычно происходят из рода Prunus семейства розоцветных. Если вы ищете фрукты, которые в основном были одомашнены людьми, сливы - один из них. Разные разновидности имеют разное происхождение, например, одни из восточноевропейских и кавказских гор, а другие - из Китая.

Здоровы ли сливы?

Сахарные сливы могут звучать для вас как фрукт, но на самом деле они представляют собой застывшие леденцы, сделанные из сахара, и это не обязательно означает плоды сливы.Так что пусть вас не смущает польза для здоровья от употребления настоящих плодов сливы по сравнению с сахарными сливами.

Сырые сливы содержат около 12% рекомендуемой суточной нормы витамина С и на 87% состоят из воды. Свежие плоды сливы часто сушат, а сушеные продукты называют черносливом. Чернослив содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые помогают при многих хронических заболеваниях, таких как рак, остеопороз, болезни сердца и диабет.

Какие 15 видов слив?

Существует множество видов слив, которые не встречаются в дикой природе, они выращиваются вокруг населенных пунктов.Вот почему некоторые типы могут быть знакомы другим людям. Мякоть сливы может быть сладкой и сочной, а кожица - терпкой. Большинство слив можно есть сырыми и свежими, а из некоторых лучше делать чернослив.

На самом деле есть вина, которые сбраживают из сливового сока. Центральная Англия может производить сливы, называемые сливовым джеркумом. Это похоже на сидр и алкогольный напиток.

С другой стороны, сушеные сливы или чернослив по вкусу напоминают виноград или изюм, что в целом является сладким.Незрелые сливы можно сравнить с кислыми цитрусовыми. Давайте теперь погрузимся в подробности и узнаем больше о различных типах слив или их разновидностях по мере того, как вы читаете дальше.

1. Сливы Mirabelle

Сливы мирабель, также известные как алычи или черносливы мирабель, происходят из дикорастущих плодов семейства европейских слив, которые культивировались и выращивались в Анатолии. Но этот сорт сливы фактически запрещен в Соединенных Штатах из-за некоторых законодательных ограничений на ввоз в Лотарингию, Франция, где он выращивается.

Сливы мирабель на самом деле очень сладкие и обладают приятным, но мягким ароматом. Плоды мирабель, которые собирают на сливовых деревьях, используются для приготовления фруктовых консервов и десертов, таких как пироги. В то время как сок можно сбраживать в вино или перегонять в сливовый бренди. Эту сливу также лучше всего есть свежей и сырой.


2. Сливовое сердце слона

Слива в форме сердца слона живет благодаря своему названию, так как имеет плод в форме сердца с косточками, к которым не прилипает мякоть.Он также сочный, и вы можете увидеть его темно-красную мякоть, открыв плоды сливы. Сливы из сердца слона принесут лучший урожай, если они будут опыляться другими видами, такими как Санта-Роза или Бьюти-сливы.

Этот сорт сливы обладает терпким, сладким и цветочным ароматом плодов сливы. Его можно есть сырым, но его также можно добавлять в некоторые десерты, например, в пирог из кукурузной муки из сливы.


3. Greengage Plum

Зеленые сливы являются частью обычных европейских слив.Слива и зелень производятся из зеленых плодовых деревьев сливы. Они хорошо себя чувствуют в районах с умеренными температурами. Плоды зелени сливы обладают насыщенным и кондитерским вкусом.

Этот сорт сливы известен своими десертами. Зеленые сливы также хороши для консервирования, поскольку они содержат большое количество пектина. Помимо джемов и других кондитерских изделий, сливы из зелени также можно добавлять в различные блюда, такие как сашими или рыбный соус.


4.Сливы вишневые

Слива алыча в науке известна как prunus cerasifera. Они произрастают в Юго-Восточной Европе и Западной Азии и могут называться сливой миробалан. Они были созданы на Британских островах, а также в некоторых частях Северной Америки.

У сливы сочная мякоть с мягкой консистенцией. Также они известны своим ярким и смелым вкусом. У алычи также есть терпкий вкус, который уравновешивает кисловатую сладость, которую они производят. Питательные вещества, которые вы получите при употреблении алычи, полезны для нервной системы и обмена веществ.


5. Японские сливы

Prunus salicina, также известная как китайская слива, японская слива производится на небольших солнечных лиственных деревьях, растущих на фермах Японии, Кореи, Вьетнама, США и Австралии. Но эти круглые и гладкие или морщинистые фрукты на самом деле родом из Китая.

В Японии они известны как умэбоси, обладающие соленым и чрезвычайно кислым вкусом из-за высокого содержания лимонной кислоты. Если вы можете найти другие сорта японской сливы, они сладкие и сочные.


6. Friar Plums

Фрайарские сливы - крупные плоды, сравнимые с абрикосом с черной кожицей. Мякоть плотная, мясистая, медового цвета. Это плод со свободными косточками, так как мякоть легко отделяется от косточки. У него умеренно сладкий вкус, который контрастирует с терпким и богатым танином кожицей.

Сливы Friar также богаты медью, витамином K, витамином C, пищевыми волокнами и калием. Если у вас высокий уровень сахара в крови, не беспокойтесь о том, чтобы есть этот фрукт, поскольку он имеет низкое значение гликемического индекса, что на самом деле помогает регулировать уровень сахара в крови в организме.


7. Сливы Эльдорадо

Сорта эльдорадо из семейства европейских слив имеют темную кожицу и янтарную мякоть в открытом виде. Мякоть также плотная по текстуре и имеет сладкий вкус. Кожа может иметь кислый привкус.

Эльдорадо очень удобно использовать в меню, которое нужно готовить, так как плотная текстура мякоти выдерживает высокие температуры. Тем не менее, вы не ошибетесь, съев сливы эльдорадо в свежем и сыром виде, так как мякоть может быть очень сладкой.


8.Дэмсон Сливы

Этот мясистый плод, содержащий одно семя, также известен как дамасский. Это одна из разновидностей слив в семействе европейских слив. Damsons можно найти в Великобритании, но разновидности insititia также культивируются в регионах Европы.

Слива дамсон дает маленькие плоды с яркой темно-синей кожицей. Плоды могут содержать крупные косточки с очень сочной мякотью. Он также имеет резкий и кислый вкус, который не рекомендуется есть в сыром виде из-за терпкости мякоти.

Плоды сливы сортов дамсон можно тушить и есть в любое время дня. Вы можете приготовить его как десерт, взбив сливки поверх компота.

Тушеные сливы полезны для пищеварения, поскольку содержат клетчатку. Он также должен укреплять вашу иммунную систему и обеспечивать другие важные преимущества для здоровья, такие как предотвращение сердечных заболеваний, снижение уровня плохого холестерина, повышение вашей энергии, снижение риска возникновения определенных видов рака и многое другое.


9. Сливы Мойер

Сливы Мойер - один из лучших европейских сортов слив. Сливовое дерево мойер могло дать выдающийся и обильный урожай очень крупных плодов. Если вы хотите получить лучшие урожаи сливы мойер, эти сорта слив можно перекрестно опылять с другими видами, такими как слива ручейная.

Сливы Мойера также устойчивы к болезням. Фрукты очень хороши для употребления в сыром и свежем виде. Но их также можно превратить в варенье или желе.Также можно рассмотреть возможность их сушки или добавления в некоторые рецепты.


10. Лимонно-сливы

Лимонная слива происходит из небольшого сорта слив, произрастающего в Чили. Судя по названию, сливы лимонные по внешнему виду напоминают лимон. Тем не менее, мякоть является его отличительной особенностью, так как на вкус она похожа на сладкую сливу, но с оттенком лимона. Мякоть имеет твердую и хрустящую текстуру, которая смягчается по мере созревания фруктов.

Вы можете есть лимонные сливы свежими и сырыми, нарезав их тонкими ломтиками и посыпав небольшим количеством соли.Вы также можете добавить его в салаты или сделать из него острый компот, приготовив его с сахаром.


11. Plumcot

Plumcots - это разновидность гибридных слив, называемых межвидовыми сливами. Их также можно назвать плуотами. Plumcot часто дает интенсивно сладкий вкус без горечи, которую иногда можно найти у обычных культурных слив.

Сливы, которые легко носить с собой, обеспечивают организм несколькими витаминами и минералами.Вы можете есть фрукты в сыром виде, не снимая кожуру. Косточки на этом фрукте тоже маленькие, так что вы можете наслаждаться большим количеством мякоти.


12. Сливы черные

Черные сливы не обязательно имеют черный внешний вид, они скорее напоминают гладкую и тонкую сине-черную кожицу. Плоды черной сливы округлые с темно-красной, пурпурной или желтой мякотью. Вкус сладкий с терпким привкусом.

Помимо декадентского вкуса, черные сливы очень питательны.Даже если его превратить в чернослив, он по-прежнему является отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Питательные вещества, содержащиеся в черной сливе, также могут помочь при остеопорозе, раке, сердечных заболеваниях и диабете.


13. Сливы французские

Французский чернослив дает плоды сливы с темно-красновато-черной кожицей. Мякоть темно-золотистого осеннего цвета. Обычно их собирают в середине сезона, и эти сливовые деревья являются самоплодородными.

Плоды с мягким вкусом, лучше всего подходят для консервирования или сушки.Плоды растут на полукарликовом дереве, что означает, что они вырастают только до 12 дюймов в высоту.


14. Кровавая слива

Кровавая слива произошла от сорта сливы японской сливы, известной своей темно-красной кожей и мякотью. Мякоть очень вкусная, со сладким вкусом и плотной плотной консистенцией. Сам фрукт выглядит крупнее, с более насыщенными оттенками красной вишни.

Как и другие виды слив, кровяная слива богата антиоксидантами, которые могут бороться с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца.Это также полезно для тех, кто страдает запорами, тревожностью и высоким кровяным давлением.


15. Черная янтарная слива

Black amber - это также сорт японской сливы с крупными плодами темного и почти черного цвета. Когда плод созреет, его мякоть превратится в бледно-желтую мякоть. Обеспечивает восхитительный и сочный вкус мякоти.

Черный янтарь идеально подходит для употребления в сыром виде, но вы не ошибетесь, если добавите его в свою кулинарию или приготовите вкусные соусы.Черная амбровая слива также является хорошим источником витамина А, который помогает при проблемах со здоровьем глаз.


Здесь представлены 11 сортов слив: на любой вкус и цвет

Из различных сортов слив большинство из нас, вероятно, пробовали самое большее несколько и, возможно, даже не подозревают, что существуют разные сорта. Разновидности не бесконечны, и их на самом деле насчитывается меньше дюжины.

Интересный факт: сливы считаются первым видом фруктов, выращиваемых людьми.Предполагается, что это началось в Восточной Европе и в горах у Каспийского моря.

Некоторые считают, что они были перенесены в Рим около 200 г. до н.э., а затем завезены в Северную Европу. И предположительно были одомашнены китайцами около 479 г. до н.э.

Хотя невозможно сказать, насколько это правда, факт остается фактом: дикие сливы выращивали повсюду в Старом и Новом Свете. Самым популярным сортом слив сейчас являются японские сливы черного, красного и желтого цветов.

Черные сливы имеют вкус от мягкого до сладкого и обычно используются в пирогах для придания текстуры запеченным блюдам. Красные имеют сладко-терпкий вкус, а желтые сорта меньше, округлее и также называются лимонными сливами. Они имеют хрустящую твердую консистенцию и отлично подходят для пирогов и джемов.

11 сортов слив

Эти восхитительно полезные фрукты бывают разных сортов сливы и имеют довольно удивительный вкус. Ознакомьтесь с ними ниже.

1) Слива Дамсон

Это европейский сорт сливы с темной кожицей и терпким привкусом кожуры и мякоти.Хотя дамы содержат большое количество сахара, на вкус они немного горькие и кислые.

Кожа у них пурпурно-синяя, а мякоть часто желтовато-зеленая и имеет кислый вкус, что делает их прекрасным дополнением к сладким и соленым блюдам.

Сливы Damson обычно собирают с конца августа по октябрь и относятся к нескольким подвидам культурных сортов, например, Prunus domestica insititia .

2) Сливовое сердце слона

Неудивительно, что этот сорт слив представляет собой крупный косточковый плод в форме сердца.Его кожа варьируется от темно-красного до фиолетового цвета и имеет твердую текстуру.

Мякоть плода сладкая и сочно-красная до такой степени, что некоторые говорят, что это похоже на сок. Он классифицируется как японская слива и вкусен, пока еще свежий.

Этот сорт также поражает прекрасным балансом между сладостью и терпкостью, что является отличительной чертой мякоти, в то время как кожица имеет вкус ягод. Сливу из слоновьего сердца обычно собирают в период с сентября по октябрь.

3) Слива Мойер

Считается одним из лучших европейских сортов и лучших сортов сливы и точка. Он длиннее и, следовательно, менее округлый, чем другие сливы.

К счастью, они часто бывают свежими и имеют приятный вкус. Но если дать им подсохнуть, их можно будет добавлять во многие сухие блюда. Однако они все еще безупречно сладкие, поэтому их называют сахарными сливами.

Эту культуру лучше всего сажать вместе с другими европейскими сливами, такими как ручейная слива.Самое лучшее в сливе мойер - это то, что на нее не влияют вредители, хотя вам следует остерегаться бактериального нападения. Этот сорт также продается как итальянские сливы или чернослив.

4) Зеленая слива

Эти сливы имеют оттенок от бледно-желто-зеленого до ярко-салатового, на поверхности есть красные точки. Но это их естественный цвет даже после созревания плодов.

Если вы ожидаете, что они будут кисловатыми, как и другие зеленые фрукты, вы будете приятно удивлены их сладостью.Фактически, сливы икры содержат больше всего сахара из всех видов слив.

Сливы Greengage бывают от маленьких до средних, в зависимости от сорта, они имеют плотную и сочную мякоть с прекрасным балансом сладости и кислотности цитрусовых.

Эти сливы летом продаются под брендами Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage и Cambridge Gage.

Каждая из этих разновидностей имеет различный цвет и вкус кожуры и мякоти.Этот сорт слив универсален и используется для приготовления пирогов, мороженого, тортов и джемов. Зеленые сливы также можно сочетать с пикантными продуктами, такими как рикотта, базилик, чили и морепродуктами.

5) Чернослив французский

Это свежий сорт сливы по-европейски, который отлично подходит в сушеном виде для изготовления чернослива. Это косточковый плод продолговатой формы, похожий на небольшую грушу и размером с большой грецкий орех.

У него темная и дымчатая кожа пурпурного и светло-голубого оттенков, а мякоть темно-янтарная.Дерево готово к сбору урожая в конце лета, и его разновидность, называемая «Улучшенный французский чернослив», довольно популярна в США. Он восхитительно сладкий, когда он мягкий, и такой же терпкий, когда он твердый.

6) Фрайар сливовый

Это еще один из сортов сливы из Японии, кожица которого имеет более светлый оттенок янтаря. Обычно цвет варьируется от темно-фиолетового до ярко-черного и имеет круглую форму.

Их мякоть обычно оранжево-янтарного оттенка. Они сладкие и сочные с небольшой косточкой.Они доступны в конце сезона и созревают примерно через три недели после черного рубина.

Благодаря своей плотной мякоти Фриар - популярный сорт сливы, который можно есть в свежем виде. У этих деревьев долгая уборка, так как этот рекордный урожай готов только в конце августа.

7) Мирабель сливовая

Вы знаете их лучше, потому что они действительно маленькие, но удивительно сладкие. Обычно они выращиваются в некоторых частях Франции и хорошо известны тем, что используют в джемах, желе, фруктовом бренди и некоторых хлебобулочных изделиях.

Сливы мирабель - один из самых редких сортов слив, который не встречается во многих частях мира. Их также сложно импортировать в другие страны из Франции из-за контроля качества.

Как это ни парадоксально, но вы можете выращивать их в собственном саду, если найдете настоящего и надежного поставщика, который сможет закупить саженцы хорошего качества.

Убедитесь, что они растут на большом пространстве, при регулярном уходе и уходе, чтобы они росли здоровыми. Однако знайте, когда лучше всего сажать фруктовые деревья, прежде чем отправиться в это путешествие.

8) Миробалановая слива

Иногда их также называют алычами, потому что они выглядят как маленькие, круглые, красные или желтые вишни. Они бывают разных сортов, и их вкус варьируется от сладкого до терпкого.

Они восхитительны, если покупать их в свежем виде, но их также используют в выпечке и приготовлении желе. Эти деревья обычно выращивают на приусадебных участках в качестве декоративных фруктовых деревьев.

Хотя сам плод небольшой и круглый, в небольшом саду растение вырастает до размеров куста.Этот сорт также известен как одно из первых деревьев, приносящих цветы в весенний сезон.

9) Слива черная красавица

Это еще один сорт японской сливы с ярко-желтой мякотью и темно-пурпурно-красной кожицей. Это очень сочный косточковый фрукт с твердой мякотью, от среднего до большого размера.

Это тоже слива, которую нужно есть еще свежей. Лучший способ определить, какие из них свежие, - это осторожно сжать фрукт и посмотреть, не станет ли он немного мягким.

Если слива твердая и недозрелая, храните ее при комнатной температуре и подождите, пока не исчезнет волшебство. Black Beauty - это также сорт сливы с прекрасным балансом сладости и терпкости.

10) Plumcots

Это ранний гибрид сливы и абрикоса, обладающий более высокими качествами первого, чем второго. У них желтовато-зеленая кожа и яркая розовато-красная мякоть.

Они овальной формы, твердые и хрустящие. Это делает их отличным выбором для приготовления мятной сальсы.Но вы также можете использовать их для приготовления джема, чатни и сливовых крошек.

Эти сливы готовы к сбору урожая в конце июля и августе, и их можно экспортировать, не опасаясь повреждений.

11) Плуоты

Несмотря на то, что они часто собираются вместе с плодами, эти плоды имеют гладкую красноватую кожуру, а мякоть имеет желтый оттенок. Есть множество плюотов, которые продаются как Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo или Dinosaur Egg.

Этот гибрид также лучше всего употреблять в свежем виде, поскольку он ароматный, твердый и яркий на вид.Если вы обнаружите их в сырой форме, это означает, что они еще незрелые и должны храниться при комнатной температуре в течение трех дней или в холодильнике около недели.

Какие сливы вам нравятся больше всего?

Сливы - восхитительные плоды с терпким вкусом, полюбившиеся многим, особенно если вокруг них росло сливовое дерево. Некоторые из них имеют сверхъестественное сходство с вишней и персиком в том смысле, что они являются отличным источником многих из тех же питательных веществ.

Они восхитительны, когда их добавляют в джемы и желе.Но если это не ваше дело, вы можете съесть их такими, какие они есть, и при этом ощутить кусочек рая во рту. Попробуйте все виды слив, а затем, возможно, попробуйте вырастить свое любимое дерево!

Вам также понравится:

Рик Уорст Рик - консультант по домашнему дизайну и энтузиаст, чья жизнь поглощена всем, что связано с домом и садом. Начавшись как хобби, Worst Room превратилась в информационную и вдохновляющую рубку для профессионалов и владельцев домов.Рик является владельцем и редактором наших многочисленных авторов контента. Узнайте больше о работе «Рик и худшая комната» здесь.

Уход за деревом сакуры и информация

«Что такое алыча?» не такой простой вопрос, как кажется. В зависимости от того, кого вы спросите, вы можете получить два совершенно разных ответа. Термин «алыча» может относиться к Prunus cerasifera , группе азиатских сливовых деревьев, которые обычно называют алычными деревьями. Это также может относиться к гибридным фруктам, которые буквально представляют собой нечто среднее между сливой и вишней.Как вырастить алычу, также зависит от того, какое у вас есть. В этой статье мы расскажем о различиях между деревьями, которые обычно называют алычей.

Cherry Plum Информация

Prunus cerasifera - настоящая слива, произрастающая в Азии и морозостойкая в зонах 4-8. В основном они выращиваются в ландшафте как небольшие декоративные деревья, хотя, если поблизости есть подходящий опылитель, они принесут некоторые плоды. Плоды, которые они производят, - это сливы, не имеющие признаков вишни, но все же они стали широко известны как алыча.

Популярные разновидности Prunus cerasifera :

  • «Ньюпорт»
  • «Atropurpurea»
  • «Грозовая туча»
  • ‘Mt. Сент-Хеленс

Хотя из этих сливовых деревьев получаются красивые декоративные деревья, они являются любимцем японских жуков и могут просуществовать недолго. Они также не переносят засуху, но не переносят и слишком влажные участки. Эти факторы следует учитывать при уходе за алычей.

Что такое гибрид вишневого дерева?

В последние годы рынок наводнил еще одно дерево, известное как алыча.Эти новые сорта представляют собой гибридные кроссоверы плодоносящих слив и вишни. Полученный плод больше вишни, но меньше сливы, примерно 1 ¼ дюйма (3 см) в диаметре.

Эти два фруктовых дерева были впервые скрещены для получения плодовых деревьев алычи в конце 1800-х годов. Родительскими растениями были Prunus besseyi (Sandcherry) и Prunus salicina (японская слива). Плоды этих первых гибридов подходили для консервирования желе и джемов, но им не хватало сладости, чтобы считаться фруктами десертного качества.

Благодаря недавним усилиям основных селекционеров фруктовых деревьев получено множество пользующихся большим спросом сортов восхитительной алычи, приносящей плодовые деревья и кустарники. Многие из этих новых сортов возникли в результате скрещивания азиатской сливы Black Amber и вишни Supreme. Селекционеры дали этим новым разновидностям фруктов милые названия, такие как Cherums, Plerries или Chums. У плодов темно-красная кожица, желтая мякоть и небольшие косточки. Большинство из них выносливы в зонах 5-9, а пара разновидностей - до зоны 3.

Популярные сорта:

  • «Pixie Sweet»
  • «Золотой самородок»
  • «Спрайт»
  • «Восторг»
  • «Сладкое угощение»
  • «Сахарная твист»

Их кустарниковый / карликовый рост плодовых деревьев облегчает сбор урожая и выращивание алычи. Уход за алычой такой же, как за любой вишней или сливой. Они предпочитают песчаные почвы и их следует поливать во время засухи. Многим сортам алычи требуется близлежащее вишневое или сливовое дерево для опыления, чтобы приносить плоды.

Сливы с пурпурными листьями - выращивание, уход и 6 распространенных сортов

Автор фото: Photo Art Lucas / Alamy Stock Photo.

Сливы с пурпурными листьями, также называемые алычами или цветущими сливовыми деревьями, могут добавить интерес к вашему двору или саду своей темно-красной или пурпурной листвой и обилием весенних цветов от белого до светло-розового. Сливы с пурпурными листьями - это лиственные деревья среднего размера, используемые в основном в декоративных целях.

ПУРПУРНЫЕ СЛИВЫ

Зоны:

Как правило, зоны 4–9, при этом для большинства разновидностей лучше всего подходят зоны 5–8.

Размер для взрослых:

25 футов в высоту и 25 футов в ширину.

Скорость роста:

Средняя, ​​около одного-двух футов в год.

Выдержка:

Для наилучшего цвета листвы и цветения лиловые сливы следует выращивать на полном солнце только до полутени. Листья не смогут полностью раскрыть свой богатый цветовой потенциал в тени и станут почти зелеными.

Вода:

Сливы с пурпурными листьями нуждаются в регулярном еженедельном поливе. После укоренения они умеренно засухоустойчивы, но могут нуждаться в дополнительном глубоком поливе в летнюю жару.

Обрезка:

Небольшая обрезка необходима, кроме удаления мертвых или больных ветвей, и ее следует проводить после цветения. Обрезайте в середине лета, если у вас проблемы с сусальным серебром.

Проблемы, болезни, вредители:

Сливы с пурпурными листьями, как известно, восприимчивы к большому количеству болезней, включая черный сучок, пятнистость листьев, отмирание, скручивание листьев, мучнистую росу, корневую гниль и муху. Они также восприимчивы к таким вредителям, как мотыги, тля, чешуя, цикадки, гусеницы, гусеницы палатки, японские жуки и паутинные клещи.Эти угрозы также могут способствовать его относительно короткой продолжительности жизни - 20 лет или меньше. Фруктовая капля может доставлять неудобства из-за большого количества маленьких плодов. Если вас беспокоят эти проблемы, хорошей альтернативой является «Лесные анютины глазки», восточный красный бутон с темно-фиолетовой листвой.

Проведите по экрану для просмотра слайдов

Фото: Грег Вон / Alamy Stock Photo.

Prunus cerasifera ‘Thundercloud’

Обычный: Слива миробалан, слива с пурпурными листьями, дикая алыча
Зоны: 5-8
Высота / Распространение: 15-25 футов / 15-25 футов
Цветение: Апрель, светло-розовый
Воздействие: Полное солнце или полутень (лучший цвет на полном солнце)
Почва: Средние, хорошо дренированные суглинки
Вода: Средняя, ​​умеренно засухоустойчивая
Другое:

  • Съедобные плод следует за цветением, до 1 дюйма в диаметре
  • Привлекает птиц
  • Пышные, ароматные цветы
  • Разноцветные листья, темно-красные и пурпурные
  • Может высыпаться самосевом
  • Самая продаваемая слива с пурпурными листьями в США.

Автор фото: Эллен МакНайт / Alamy Stock Photo.

Prunus cerasifera ‘Newport’

Обычный: Слива
Зоны: 4-8
Высота / Ширина: 15-20 футов / 15-20 футов
Цветение: Апрель, от белого до бледно-розового
Выдержка: Полное солнце
Почва: Средние, хорошо дренированные суглинки
Вода: Средние
Прочие:

  • Съедобные плоды до 1 дюйма в диаметре следует за цветением.
  • Привлекает птиц
  • Пышные, ароматные цветы
  • Разноцветные листья, бронзово-пурпурные весной, темно-пурпурные летом, красноватые осенью
  • Может высыпаться самосевом

Автор фотографии: Я I.A.M / Flickr.

Prunus cerasifera ‘Nigra’

Обычный: Арема
Зоны: 4-9
Высота / ширина: 15-20 футов / 15-20 футов
Цветение: апрель
Выдержка: Полное солнце
Почва: Глина, суглинок или песок; умеренно плодовитый; хорошо дренированный
Вода: Средняя
Проблемы: Восприимчивы к тлям, гусеницам, мотылькам, снегирям, серебряному листу, бактериальному раку и увяданию цветков
Другое:

  • Иногда дает красные или желтые сливы
  • Пышные, ароматные цветы
  • Разноцветные листья, бронзовые весной, от темно-фиолетовых до почти черных весной, оранжевые и красные осенью
  • Низкие эксплуатационные расходы
  • Может высыпаться самосевом

Автор фото: Garden World Images Ltd / Alamy Stock Photo.

Prunus cerasifera ‘Krauter Vesuvius’

Обычный: Слива
Зоны: 5-8
Высота / ширина: 15-20 футов / 15-20 футов
Цветение: Апрель, розовый
Выдержка: Полное солнце до полутени ( лучший цвет и цветение на полном солнце)
Почва: Средние, хорошо дренированные суглинки
Вода: Средние
Другое:

  • Съедобные плоды до 1 дюйма в диаметре следует за цветением.
  • Привлекает птиц
  • Обильное цветение эффектных ароматных цветов
  • Цветные листья, темно-красные весной, от созревания до темно-красновато-пурпурных
  • Может высыпаться самосевом
  • Очень похоже на «Грозовую тучу», но весной листья темнее.

Автор фото: APugach / Shutterstock.

Prunus cerasifera ‘Atropurpurea’

Обычные: сливы писсар, алыча
Зоны: 5-8
Высота / ширина: 15-25 футов / 15-25 футов
Цветение: Весна, от белого до розового
Экспозиция: Полная солнце
Почва: Переносит глину, суглинок, песок; хорошо дренированный
Вода: Средний
Прочее:

  • Съедобные плоды следуют за цветением, от 1 до 3 дюймов в диаметре
  • Привлекает птиц
  • Пышные, ароматные цветы
  • Разноцветные листья, от пурпурного до красного

Автор фото: CreatorsPalette / SmugMug.

Prunus cerasifera «Пурпурный пони»

Обычный: Арила «Purple Pony»
Зоны: 5-9
Высота / ширина: 10-12 футов / 10-12 футов
Цветение: Весна, бледно-розовый
Выдержка: Полная от солнца до полутени
Почва: Средняя, ​​хорошо дренированная
Вода: Средняя
Другая:

  • Карликовый сорт, компактный размер
  • Считается бесплодным
  • Разноцветные листья, темно-пурпурные
  • Низкие эксплуатационные расходы
  • Прекрасный выбор как единичные экземпляры, так и небольшие группы.Из-за своего сильного эффекта может быть подавляющим, если слишком много используется на небольшой площади.
  • Темно-красная и пурпурная листва создают контраст в саду.
  • Отлично подходит для садов в японском стиле.
  • Расположите в таком месте, где фруктовые капли не будут мешать - вдали от внутренних двориков и пешеходных дорожек.
  • Трехсезонный аттракцион с ранними весенними цветами и яркой листвой с вариациями бронзовых, красных и темно-пурпурных листьев в зависимости от времени года.

Prunus cerasifera может быть довольно инвазивным в определенных районах страны.Даже если вы усердно очищаете плоды, птицы могут разложить их, убрав плоды, а затем уронив семена. Другие животные, такие как крысы, оппоненты, еноты и лисы, делают то же самое.

Если вы живете в одном из этих районов, подумайте о выборе другого дерева для своего сада:

  • Калифорния: Многие округа в районе залива, некоторые районы вдоль центрального побережья и некоторые другие внутренние округа в северной части штата
  • Тихоокеанский северо-запад: Округа вокруг Сиэтла, Портленда и Бойса, а также многие другие округа в Айдахо, Орегоне и Вашингтоне
  • Восточное побережье: Некоторые округа в штате Мэн, Массачусетс, Нью-Джерси, Нью-Йорк и Вермонт
  • Другие штаты: Очень немногие округа в Мичигане, Монтане, Огайо, Пенсильвании, Теннесси и Юте

Чтобы узнать, является ли пурпурная слива инвазивной в вашем районе, посмотрите эту карту от InvasivePlantAtlas.орг.

Вот еще несколько деревьев с похожей листвой:

  • Cercis canadensis ‘Forest Pansy’
  • Cotinus coggygria ‘Grace’
  • Acer palmatum сорта, такие как «Wolff» (Emperor 1) и «Bloodgood»
  • Fagus sylvatica «Purpurea»
  • Сорта Malus , такие как «Prairifire», «Purple Prince» или «Thunderchild»

Пурпурно-лиственные деревья сливы, предшественники домашних слив и вишни, были названы в честь своих плодов еще до того, как начали выращивать современные съедобные продукты.Поскольку в настоящее время легко доступны домашние сливы и вишня, Prunus cerasifera классифицируются как декоративные, хотя многие люди по-прежнему ценят плоды, которые они производят. Маленькие темные плоды созревают в конце лета в окружении темно-пурпурных листьев, что затрудняет сбор урожая. Хотя у них обоих весной обилие маленьких цветков от белого до светло-розового, сливовые деревья с пурпурными листьями можно отличить от вишневых деревьев по темно-красной и пурпурной листве, а также по плодам.

СВЯЗАННЫЙ:
Идеи весеннего садоводства
Выращивание фруктов

Виды сливовых деревьев - обзор

Сливы - это удивительно разнообразная группа, состоящая из нескольких разных видов и подгрупп, которые часто трудно отличить друг от друга. Здесь описаны некоторые из основных групп слив.

Prunus domestica - Слива европейская

Это европейская слива, широко выращиваемая в Европе, и, без сомнения, один из самых ароматных фруктов, которые можно выращивать в умеренном климате.Они бывают разных привлекательных цветов - от желтого до розового и фиолетового. Мякоть почти всегда золотисто-желтого цвета - это хороший способ отличить их от японских слив. Хотя, возможно, они не так популярны, как яблоки, из них получаются идеальные садовые деревья, обычно требующие меньше внимания, чем яблони или груши.

Опаловые сливы

Хотя европейские сливы не очень хорошо хранятся, плоды обычно созревают в течение 1-2 недель, в течение которых дерево можно собирать ежедневно, чтобы обеспечить стабильный урожай.

Европейские сливы коммерчески выращиваются в небольших масштабах в Великобритании, Франции и Германии, а летом их можно купить в европейских супермаркетах в течение короткого периода времени. Они также выращиваются в США, где в основном используются для консервирования и консервирования.

Prunus domestica не является местным для Европы и считается естественным гибридом алычи и терна, завезенных в Европу с Ближнего Востока.

Европейские сливы легко выращивать в большинстве климатических условий - посмотрите наши сливовые деревья на продажу.

Prunus domestica - Приборы

Хотя в настоящее время обычно включается в Prunus domestica , Gages удобно рассматривать как подгруппу европейских слив из-за их интересного и изысканного вкуса.

Golden Transparent gages

Gage деревья и время цветения аналогичны основным европейским сливам. Калибры обычно бывают зеленого или золотисто-желтого цвета с бледно-зеленой или бледно-желтой мякотью. Зелень легче отличить, она всегда меньше и круглее, чем у обычных европейских слив.Желтые шкалы обычно больше по размеру и больше похожи на сливы.

Гейдж предпочитает немного более теплые условия выращивания, чем другие европейские сливы, чтобы раскрыть их полный вкус. Их естественный дом - Франция, где они выращивались со времен средневековья и были завезены из Италии. Во Франции множество различных разновидностей зеленокожих сливов известны под общим названием «Рейн Клод» в честь королевы Клода, жены Франциска I, правившей Францией с 1515 по 1547 год, когда эти сливы впервые стали популярными.Термин Reine Claude, как, например, Reine Claude de Bavay, означает сливу калибра.

Gages названы в честь сэра Уильяма Гейджа, англичанина, который популяризировал один из этих сортов в Англии в 18 веке. Впоследствии Гейджи были завезены в США в конце 18 века.

Существует еще одна отдельная подгруппа в датчиках, известная как прозрачные или прозрачные датчики. У этих фруктов полупрозрачная кожица, и если поднять их на свет, можно увидеть очертания косточки внутри.Наиболее известными из них являются Early Transparent Gage и Golden Transparent Gage.

Gages имеет характерный богатый сладкий вкус, который иногда считается самым изысканным из всех сортов сливы.

Prunus salicina - Слива японская

Это слива, которую вы, скорее всего, найдете круглый год в супермаркетах с крупномасштабным производством в Калифорнии (где сосредоточено почти все производство в США), а также в Китае, Чили и более теплых регионах Европы.Плоды имеют более длительный срок хранения, чем европейские сливы, и лучше подходят для транспортировки по всему миру. Однако вкусы, как правило, менее интересны, чем у европейских слив, а фрукты менее универсальны, почти исключительно для употребления в свежем виде.

Японские сливы обычно не самооплодотворяются (в то время как многие европейские сливы самооплодотворяются). Японские сливы и европейские сливы не будут взаимно опылять друг друга, отчасти потому, что их периоды цветения не пересекаются.

Сливы обычно круглые, золотисто-желтого или темно-красного цвета.Мякоть обычно темно-красная у красных сортов, что является хорошим способом отличить их от европейских слив, у которых неизменно желтая или зеленая мякоть. Японские сливы предпочитают теплый сухой климат и могут цвести слишком рано, чтобы их можно было успешно выращивать в умеренном климате.

Король вкусов - хорошо известный Pluot

Prunus salicina на самом деле происходит из Китая, но был представлен остальному миру через Японию, а затем Калифорнию - поэтому термин «японская слива» является чем-то вроде неправильного.Этот вид иногда также называют Prunus triflora , потому что он дает цветы группами по три (отсюда и трифлора), а не парами, как Prunus domestica . Одним из полезных последствий этого является то, что деревья из Prunus salicina часто более продуктивны, чем Prunus domestica , потому что они дают больше цветения и могут давать больше плодов.

Несколько родственных сливе межвидовых гибридов были выведены с использованием японской сливы, например Плоты, которые обычно представляют собой 3/4 Prunus salicina и 1/4 Prunus armeniaca (абрикос).

Prunus insititia

Это разнообразная группа меньших видов слив, но тесно связанных с европейской сливой. Большинство из них обладают хорошей устойчивостью к болезням и будут опыляться с европейскими сливами с аналогичным временем цветения.

Дамсонс

Английский Damsons

Damsons происходит из Дамаска в Сирии, и название происходит от термина «дамасская слива». В основном они используются для приготовления пищи, хотя их можно есть свежими, когда они полностью созрели.Дамсоны - это маленькие круглые или шаровидные плоды, почти всегда сине-черного цвета. Они имеют насыщенный пряный и очень привлекательный вкус при приготовлении, который весьма своеобразен. Damsons будет перекрестно опыляться с другими европейскими сортами сливы и, как правило, самооплодотворяется.

Возможно, что удивительно, учитывая их происхождение на Ближнем Востоке, дамсоны очень хорошо приспособлены к морскому климату, а в Великобритании центром коммерческого производства дамсонов является долина Лит в Камбрии, на северо-западе Англии, известная своим влажным климатом.

Быков

Буллы - это, по сути, маленькие дамсоны, часто округлой формы, которые используются для аналогичных целей.

Мирабель

Мирабель де Нанси

Мирабель выращивают, в частности, на северо-востоке Франции. Плоды очень маленькие, размером с большую вишню, обычно ярко-красные или золотисто-желтые. Мирабели можно есть в свежем виде, но в основном они используются для приготовления джемов и подобных консервов, а также фруктовых пирогов («tarte aux mirabelles»). Они также являются разновидностью сливового бренди и аналогичных спиртных напитков на основе сливы.Мирабели близки к дамсонам, но их плоды намного слаще.

Деревья мирабель выносливы и хорошо растут в Европе и Северной Америке. Они цветут примерно в то же время, что и обычные европейские сливы, с которыми легко перекрестно опыляются. Плоды созревают в середине или конце лета. Особенностью Mirabelles является то, что они, как правило, частично самооплодотворяются.

Сент-Жюльенс

Saint Juliens дает маленькие округлые плоды, обычно бледно-зеленого цвета.Раньше они использовались для сушки, но в настоящее время Сен-Жюльен чаще всего используется в качестве подвоя для многих других сортов Prunus . Причина в том, что Saint Juliens дает деревья меньшего размера, чем другие сорта сливы, что является желательной характеристикой для коммерческих садов и садов, но при этом широко совместимы с ними. По сути, вы можете привить ароматный сорт Prunus domestica к подвою Saint Julien, и у вас будут те же плоды, но на меньшем дереве, которое начинает давать урожай всего через 3-4 года.

Prunus cerasifera - Слива вишневая

Сливы

Сливы тесно связаны с европейской сливой (в большей степени, чем с настоящей вишней). Чаще всего встречаются томатно-красные или ярко-желтые цвета, но они также могут быть зелеными или почти черными.

Плоды по размеру близки к Mirabelles, с которыми их легко спутать. Однако черри-сливы надежно самооплодотворяются, тогда как мирабель обычно только частично.Сливы также цветут намного раньше весной, а плоды созревают в начале лета.

Традиционные черри-сливы иногда называют сливами миробалана, и их можно использовать в качестве подвоя для многих европейских сортов сливы.

Современные сорта алычи, доступные в садовых центрах, часто немного крупнее традиционных сортов и могут иметь некоторое отношение к японской сливе ( Prunus salicina ).

Prunus spinosa - Терн

Шерсть - очень маленькие иссиня-черные плоды, похожие на маленьких быков.Они распространены в северных изгородях Европы и считаются одними из предков европейской сливы. Принято ждать, пока фрукты не станут мягкими благодаря хорошему морозу, прежде чем собирать их, и они обычно используются для приготовления фруктовых спиртных напитков.

Прочие

Prunus вида

Следующие популярные фрукты связаны со сливой, хотя и не рассматриваются далее в этой статье:

Prunus armeniaca - Абрикосы.

Prunus persica - Персики и нектарины.

Prunus avium - Черешня.

Prunus cerasus - Кислый, терпкий или кислый.

Prunus dulcis - Миндаль. Поначалу может показаться удивительным, что сливы и миндаль связаны между собой, но по сути миндаль - это разновидность сливы, в которой едят орех (внутри косточки), а не мякоть. Характерный вкус миндаля иногда можно обнаружить в приготовленных европейских сливах, особенно в популярной английской сливе Виктория.

Мы хотели бы поблагодарить Хамида Хабиби из Keepers Nursery за совет по этой статье.

.
Алыча желтая сорта: Алыча желтая: сорта, описание — www.wday.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *