Содержание

Зверобой! Огонëк! Аджика! Острый соус на зиму рецепт! ⋆ Готовить легко и вкусно!

Острый соус из спелых томатов, красного болгарского перца, острого перца и чеснока на зиму! Его называют по разному «Огонёк», «Зверобой»,»Аджика». Рецептов острых соусов и приправ очень много. Этот рецепт я люблю за то, что в него не идёт уксус, сахар и прочие не нужные ингредиенты. Как себя помню, мама каждый год закатывала на зиму много банок с острой приправой. Мы её называли «Огонёк» и любили намазать на хлебушек. Теперь этим рецептом я делюсь с Вами, думаю Вам он тоже понравится. Ведь польза и витамины от острого перца, помидор и болгарского очень нужны будут нам зимой. В рецепте я покажу и опишу пошаговое приготовление острого соуса из помидор на зиму.
Вам также могут понравиться рецепты заготовок на зиму Лечо на зиму рецепт, Аджика с баклажанами на зиму рецепт. Для подробного приготовления прилагается видео:

Распечатать рецепт

Зверобой! Огонëк! Аджика! Острый соус на зиму рецепт!

В рецепте я покажу и опишу пошаговое приготовление острого соуса из помидор на зиму. Выбирайте спелые и сладкие помидоры, сладкий красный перец и тогда Вам не придётся класть сахар в соус. Уксус или лимонную кислоту я также не добавляю, так как у меня и без него всё храниться и не портиться всю зиму, просто нужно как следует проварить и простерилизовать банки и крышки. Дополнительно можно добавить укроп и базилик, лавровый лист, перец горошком по желанию.

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час

Инструкции

  1. Приступим к приготовлению! Помидоры отбираем и хорошенько промываем.

  2. Разрезаем на дольки.

  3. Красный мясистый болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, промываем и нарезаем. У острого перца убираем семена.

  4. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

  5. Красный болгарский перец перекручиваем через мясорубку.

  6. Острый перец также перекручиваем через мясорубку, остроту и количество перца выбирайте на свой вкус, кто любит по острее естественно кладёт больше перца.

  7. Ставим на плиту казан или кастрюлю с толстым дном, наливаем 150 мл растительного масла, выливаем перекрученные помидоры, болгарский перец и острый перец и оставляем закипать.

  8. Как только содержимое закипит убавляем огонь и оставляем вариться на 45-50 минут.

  9. За 15 минут до готовности добавляем измельчённый чеснок и соль по вкусу. (Можно добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, свежий укроп и базилик)

  10. Через 15 минут разливаем по тёплым стерилизованным банкам и закручиваем простерилизованными крышками.

  11. Банки переворачиваем крышкой вниз, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. Затем, все банки убираем в прохладное место для хранения до зимы!

  12. Острый соус получается очень вкусным, его можно просто кушать намазав на хлеб, использовать вместо соуса с рисом, макаронами, с жаренной картошкой, к мясу и т,д. Советую заготавливать сразу побольше, а то будет мало!

Примечания для рецепта

Не используйте кислые не спелые томаты, соус станет кислым и может забродить. Если будете добавлять сахар то, уксус нужно будет добавлять в обязательном порядке что-бы банки не взлетели. Чтоб так не получилось лучше выбирать сладкие помидоры и не класть сахар!

Зверобой — рецепты народной медицины

Зверобой в народной медицине употребляют в виде настоев, отваров, спиртовых настоек, чая, масла. Мы расскажем, как приготовить той или иной рецепт в домашних условиях из готовой высушенной травы, которую можно заготовить самостоятельно, или купить в готовом сухом виде в аптеке.

❂ Народные рецепты средств от депрессии со зверобоем

При лечении депрессивных состояний применяют отвары и настойки, приготовленные на основе зверобоя, из высушенных соцветий и листьев растения.

Чай из зверобоя от депрессии

Для приготовления напитка потребуется две чайных ложки сухой смеси зверобоя, которые заливаются 200 мл. кипятка.

Как принимать:

Чай пьют свежезаваренным дважды в день, в утренние и вечерние часы. Перед использованием необходимо настоять чай в течение 10 минут. Для достижения лечебного результата чай следует пить 2-3 месяца.

Наступление антидепрессивного действия чая возможно не ранее, чем через 3-4 недели.

Настой зверобоя при депрессии

Для приготовления настоя на основе зверобоя потребуется 10 г высушенного растения и 250 мл. кипятка. Зверобой заливают указанным количеством кипятка и настаивают в течение получаса. Пить этот настой можно до 6 раз в день по одной столовой ложке. Принимают его строго после еды.

Снадобье, приготовленное по этому рецепту, помогает не только при лечении депрессивных расстройств, но и при цистите, болях в желудке и кишечнике, воспалении придатков, белях, болезнях печени и мочевого пузыря, поносе, почечнокаменной болезни, ревматизме, головных болях, колитах и непроизвольном мочеиспускании у детей. Кроме того, этот настой эффективен и как противоглистное и кровоостанавливающее средство.

Настойка из зверобоя для улучшения настроения

Для приготовления настойки потребуется: 0,5 литра водки и 15 г высушенного зверобоя. Растительную смесь заливают водкой и настаивают две недели в темном месте. После окончания этого срока настойку процеживают и принимают трижды в день в количестве 30 капель, запивая водой.

Это же средство можно применять для полоскания ротовой полости для избавления от неприятного запаха. В этом случае те же 30 капель снадобья заливают 100 мл. воды.

Отвар из зверобоя для избавления от тревоги

Отвар готовят из 300 мл. воды и двух ст. ложек сухого зверобоя. Сухое сырье заливают водой и нагревают на водяной бане, кипятят 25 минут. После доводят до первоначального объема, добавив кипяченой воды. Пить это средство необходимо трижды в день по третьей части стакана после еды. Через 3 месяца лечения с помощью этого отвара от чувства тревоги не останется и следа.

Порошок зверобоя от бессонницы

Достаточно часто депрессивные состояние сопровождаются нарушения сна. Избавиться от них поможет порошок зверобоя, который продается в аптечных сетях.

Принимать в таких случаях рекомендуется 2-4 га порошка в день, поделенного на три приема. Эффект от лечения растительным порошком появится через месяц ежедневного применения.

Как ещё зверобой успокаивает нервы

Шьем антистрессовую подушку: смесь сухих листьев зверобоя, мелиссы и хмеля делаем основой маленькой подушечки, которую можно будет в дальнейшем брать с собой на работу или класть под обычную подушку перед сном. Такая ароматерапия снизит уровень тревожности, успокоит нервы и поднимет настроение. Просто вдыхайте в себя аромат трав как можно чаще.

Если же вам просто необходимо расслабиться и абстрагироваться на время ото всех проблем, то приготовьте полезную травяную ванну, основой которой, разумеется, станет зверобой.

❂ Травяные сборы со зверобоем

Зверобой часто применяется в травяных сборах:

Легочный сбор

Трава зверобоя обыкновенного, тимьян (чабрец), цветы коровяка, трава медуницы, цветы мальвы — по 40 г; цветы дикого мака, цветы гречихи, побеги паслена — по 30 г; цветы черной бузины, цветы липы, трава первоцвета — по 20 г.

4 ст. ложки сбора заварите стаканом кипятка, 12 часов настаивайте в духовке. Пейте небольшими глоточками в течение дня. Этот сбор рекомендуется при любых заболеваниях легких, особенно сопровождающихся плохим отделением мокроты.

Сбор от со зверобоем от поноса

Трава тысячелистника, трава зверобоя — по 20 г. Заварите 1 ст. ложку смеси в стакане кипятка как чай. Пейте по полстакана 4 р. в сутки.

Печеночный сбор: трава зверобоя, цветы бессмертника — по 40 г, горец птичий (трава) — 30 г, крушина (кора) — 20 г, ромашка (цветы) — 10 г. 4 ст. ложки смеси залейте литром сырой воды, оставьте на ночь. Утром 10 мин. прокипятите. Пейте через час после еды по стакану при болезнях печени, камнях в желчном пузыре.

Сбор от экземы

Трава тысячелистника, трава зверобоя, трава хвоща — по 15 г; можжевельник (ягоды), кукурузные рыльца, лист крапивы, лист подорожника большого, лист шалфея — по 10 г; полынь горькая (трава) — 5 г. Две столовых ложки сбора заварите стаканом кипятка и прокипятите 15 мин.

на водяной бане, дайте остыть, профильтруйте, отожмите. Доведите объем жидкости до первоначального. Пейте по полстакана до еды трижды в день.

Зверобой, ромашка, бессмертник, березовые почки (тибетский сбор здоровья)

Его применяют при склерозе, стенокардии, инсульте и после перенесенного инфаркта. Курс лечения проводят раз в три года.

Рецепт сбора: трава зверобоя, березовые почки, цветы бессмертника, цветы ромашки — все по 100 г. Все ингредиенты измельчить, перемешать. Сбор хранят в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Суточную дозу готовьте вечером. Столовую ложку сбора заварите в пол-литре кипятка, 20 мин. настаивайте. Затем отожмите через полотно и выпейте половину настоя с чайной ложечкой меда. На утро подогрейте остаток до 40 г и выпейте за полчаса до завтрака. Процедуру повторяйте ежедневно, пока не закончится смесь.

Зверобой, ромашка, тысячелистник (сбор при гастрите)

Берем зверобой, ромашку и тысячелистник в равных количествах . Ложка состава заваривается кипятком (200 мл). Настоять минут двадцать. Пить по трети стакана за 30 минут до еды.

Зверобой на ночь при простуде

1 ст. ложку листьев малины (в высушенном виде) смешайте с таким же количеством травы зверобоя и залейте 200 мл кипятка. Дайте постоять 20 минут и процедите. Смешайте с лимонным соком и чайной ложкой мёда. Выпейте на ночь. Наутро будете чувствовать себя значительно лучше.

❂ Настой, отвар, чай и масло зверобоя

Приготовление и применение

настоя зверобоя

Для приготовления нужно взять 2 ст. ложки измельченного сырья, залить 250 мл кипятка, плотно накрыть и дать настоятся 4-5 часов, затем процедить перед употреблением.

При гастрите, колите, повышенной кислотности, гипотонии, ЖКБ, болях в период менструации, принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день за 20 минут до приема пищи.

При болезни печени и желчного пузыря, отвар принимают по 100 мл натощак на протяжении 1 недели, затем делают перерыв 2 недели и курс повторяют.

Воспалительные процессы в полости рта снимают ежедневные полоскания настоем.

Для поверхностного лечения кожи, из отвара зверобоя делают примочки и умываются с утра и вечером.

Для детей рекомендуется принимать ванны из травы, особенно при инфекционных и кожных болезнях.


Отвар зверобоя — приготовление и применение

Для приготовления необходимо 2 ст. ложки залить кипятком, поставить на водяную баню и томить 15-20 минут. Дать остыть и процедить.

Принимают отвар при различных заболеваниях. Используют для внутреннего и наружного лечения.

Употребляют при расстройствах желудка, кишечных инфекциях, при гайморите, гастрите.

При заболевании носа и носовых пазух отваром промывают каналы 3-5 раз на протяжении дня.

Кожные патологии, трещины, раны, применяют ванны из зверобоя. 1 л. отвара разводят в 3-4 л воды. Процедуры проводят по 15 минут несколько раз в день.

Также отвар замораживают и кубиками льда по утрам протирают кожу. Прекрасный омолаживающий эффект, снимает усталость, восстанавливает целостность кожи.

Зверобой при гастрите с повышенной кислотностью:

Для приготовления 1 ст. ложку травы заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой и дают настояться в течение часа. Принимают до еды 3 раза в день.

Зверобой от алкоголизма

3 ст. ложки залить 400 мл кипятка, довести до кипения, плотно накрыть и дать настоятся полчаса. Принимать по 2 ст. л. утром и вечером. Курс лечения 2 недели. При необходимости, сделать перерыв 1 неделю и повторить курс.

Отвар зверобоя от простуды

По 1 ч. ложке измельченных листьев малины и зверобоя залить стаканом кипятка. Через 10 минут добавить несколько капель выжатого лимонного сока, добавить мед по вкусу и выпить перед сном.


Спиртовая

настойка

Данный рецепт разрешается принимать только взрослым людям, у которых отсутствует аллергия на спирт.

Измельченную сухую траву 1 ст. ложку, залейте 250 мл медицинским спиртом, или водкой, плотно закройте и поставьте в темное и сухое место на 5 суток.

Употребляют по 1 ч. л. настойки разведенной в 50-100 мл воды. Настойку применяют в компрессах, ингаляции и полоскании полости рта.

Полоскание при заболевании горла

Используют выше описанную настойку на водно-спиртовой основе из зверобоя. Полощут по несколько раз на протяжении дня.

Воспаление горла и гортани

Взять настойку зверобоя, поваренную соль, соду по 1 ч. л., 10 капель йода, залить стаканом теплой воды и полоскать по несколько раз в день.


Чай из зверобоя

Траву часто используют для приготовления чая, он полезен для организма и обогащен большим количеством витаминов. Чай укрепляет иммунитет и действует как профилактическое средство особенно в зимний период, когда организму не хватает витаминов.

Для приготовления чая, возьмите 1 ст. ложку сухой измельченной травы и залете 250 мл кипятка. Плотно закройте и дайте настоятся 20 минут. Перед употреблением, заварку разводят кипяченой водой. Для вкуса можно добавить сухие ягоды. Вместо сахара используйте мед. Но мед добавляют в чай при температуре не выше 50 градусов.


Эфирное масло зверобоя — свойства и применение

Воспаление слизистой полости рта: Смешайте в одинаковых пропорциях сухую траву и растительное масло и настаивайте 1 неделю. Применяется при гингивите, ангине, стоматите.

Заболевание ЖКТ

Измельчите свежие цветки зверобоя в количестве 1 столовой ложки и залейте 1 стаканом оливкового масла. Оставьте открытым для брожения на 7 дней, периодически встряхивая. По истечению недели, плотно закройте и поставьте емкость на 4 недели на солнце. Масло будет готово к употреблению, как только станет ярко-красного цвета. Принимают по 1 ч. л. утром и вечером за 20 минут до приема пищи при гастрите, заболевании желудка, кишечника, язве и 12-ти перстной кишки.

Применение масла для наружного лечения

Измельченные сухие цветки смешивают в одинаковых пропорциях с растительным (оливковым) маслом и настаивают 4 недели.

Масло применяют для наружного лечения в качестве компрессов для заживления ран, при ожогах язвах, применяется при укусах насекомых, восстановление и омоложение кожного покрова, при растяжках и ушибах.

Лечение зверобоем кашля и простуды

Предварительно масло наносится на ткань. Компресс ставят на горло с вечера на всю ночь. Поверх укутывают теплым шаром. Утром шею смывают теплой водой с мылом и наносят увлажняющий крем.

При кашле и бронхите, подобный компресс ставят на грудь.

Узнаем как правильно приготовить зверобойное масло в домашних условиях?

Растение зверобой известно своими выдающимися свойствами. Очень часто люди используют его для лечения разнообразных болезней. Из этого лекарственного растения готовят различные настойки, отвары, а также масло.

Зверобой продырявленный относится к травянистым многолетним растениям семейства Зверобойные. Встречается на территории России, Украины, европейских стран. Лечебные свойства зверобоя были замечены еще в давние времена. Они использовались на Руси и в средневековой Европе. В европейских странах зверобой имел название травы Иоанна Крестителя.

Как сделать зверобойное масло? Об этом и пойдет речь в статье. Для приготовления лекарственных средств используют верхние части растения в период цветения. Их собирают, высушивают, а затем складывают в коробочки или льняные пакеты. Так хранят всю зиму. Чтобы качественно высушить зверобой, надо положить его в сухое и проветриваемое место, например, на чердак.

В состав растения входят такие вещества как сапонин, каротин, аскорбиновая кислота, различные эфирные масла.

Зверобойное масло: применение

Это масло обладает рядом полезных свойств. Сфера его применения огромна. Оно поможет человеку при ожоге и ране, которая долго не заживает. Если масло зверобоя добавить в ванну, то это поможет улучшить общий тонус и состояние здоровья. Вы сможете избавиться от бессонницы и депрессии, зарядиться оптимизмом.

Растянутые мышцы излечиваются при помощи льняных салфеток, намоченных в масле зверобоя. Почечнокаменная болезнь излечивается с помощью приема двух ложек масла зверобоя в день. Гастрит с повышенной кислотностью отлично лечится с помощью приема двух чайных ложек средства в сутки. Весь курс лечения укладывается примерно в месяц.

Для кожи человека зверобойное масло имеет особое значение. Оно может помочь очень сильно тем, у кого жирная или комбинированная кожа, путем очистки сальных желез. Угревая сыпь на лице исчезнет после регулярного применения этого масла. Главные достоинства средства – это противовоспалительные, антисептические, антибактериальные свойства. Сухая кожа с помощью применения этого масла больше не теряет влагу, а жирная не выделят сало в таком количестве. Средство представляет собой антиоксидант, и оно в состоянии замедлить старение кожи.

Масло зверобоя, добавленное в вечернюю ванну, обеспечивает здоровый и крепкий сон, и также избавляет от стресса. Если есть простудные инфекции, то тоже можно пользоваться этим средством. В теплом виде его закапывают в ноздри.
Масло зверобоя помогает лечить язву. Сухой зверобой смешивается с маслом, и чайная ложка этого препарата добавляется в чай.

Как готовить зверобойное масло

Как сделать в домашних условиях лечебное масло? Вам нужно взять пол-литра рафинированного, облепихового или кукурузного масла и нагревать его на водяной бане. Перед этим соберите цветы зверобоя или верхушки растений, измельчите. Затем их нужно добавить в масло и кипятить 30 минут. После того как ваш продукт будет готов, нужно снять его с огня и поставить в темное место. Через три дня масло можно использовать.

Зверобойное масло в домашних условиях можно приготовить и по второму рецепту. Здесь вам нужно будет всего 25 грамм цветков и верхушек растений. Все это должно быть свежим, только что собранным. Сырье растолките в ступке, потом его добавьте в бутыль с оливковым маслом. Объем бутыли – примерно пол-литра. Затем оставьте его в теплом месте, и ждите, пока пройдет процесс брожения. Масло и вода должны разделиться. После разлейте смесь в бутылки.

Другие рецепты приготовления зверобойного лекарства

Как уже упоминалось выше, кроме масла с этого растения можно приготовить и другие лекарства. Например, спиртовая настойка из зверобоя является одним из популярных народных средств. Готовится она по такому принципу: надо смешать половину литра водки с сухой травой зверобоя. Все это нужно поместить в стеклянную бутылку и закрыть. Емкость помещают на 7 дней в холодное место, потом полученный настой используют для приема внутрь до и после еды.

Как лечить болезни зверобойным маслом

Как приготовить зверобойное масло в домашних условиях, нам уже известно. Теперь поговорим о лечении этим средством. Хотя масло зверобоя является универсальным способом терапии многих болезней, нужно помнить о том, что самолечение может нанести вред здоровью. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Итак, при гриппе надо употреблять одну ложку зверобойного масла в день. Больной ангиной должен посасывать его.

Ожог тоже лечится с помощью зверобойного масла. Но перед этим рану нужно обработать с помощью настоя водки с чистотелом.

Зверобойное масло имеет в своем составе иманин, который исполняет роль антисептика, поэтому обработка с его помощью может полностью избавить от аллергии.

Масло отлично лечит такие недуги как стоматит, гингивит, пародонтоз. Для этого надо подержать немножко средства во рту, затем выплюнуть и прополоскать полость теплой водой. Во время чистки зубов нужно макать зубную щетку в стакан с маслом зверобоя. Оно поможет эффективно очистить ротовую полость и избавиться от зубного налета.

Масло как косметическое средство

Зверобойное масло, приготовление которого не отнимет у вас много сил, может стать отличным средством в вашей косметичке. Известно, что натуральные лекарственные средства отлично воздействуют на кожу человека. Иногда они приносят больше пользы, чем профессиональные косметические средства по уходу за лицом. Масло зверобоя часто применяется в косметологии, у него много полезных свойств.

Это отличное средство для людей с проблемной кожей. Зверобойное масло способствует очищению лица от угрей, подсушивает излишне жирные поры. Также оно отлично воздействует на ссадины, ожоги и порезы, способствуя их заживлению.

Зверобой часто добавляют в средства для солнечных ванн, в солнцезащитные кремы. При этом нужно хорошо рассчитать пропорции добавления средства, потому что в случае преувеличения нужного количества можно получить ожоги.

Лечение герпеса зверобойным маслом

Многие сталкивались с таким явлением, как герпес. Это заболевание в виде мелких пузырьков появляется на губах, имеет вирусную природу. Герпес может долгое время никак не проявляться, но при ослаблении организма он дает о себе знать. Причиной его выявления может стать стресс, недоедание, инфекционные заболевания. Также вероятность его обострения высока во время беременности.

Лучший вариант в этом случае – это лечение народными средствами. Они самые щадящие. Многие используют зверобойное масло. Столовая ложка травы зверобоя заливается подсолнечным маслом. Нужно дать ему постоять сутки, затем процедить и смазывать пораженные участки.

Масло зверобоя для волос

Зверобой отлично помогает всем типам волос. Многие пользуются им для того, чтобы излечиться от перхоти. Для этого готовят такой состав: двести граммов цветков зверобоя заливают рюмкой водки. Полученное средство должно настояться в темном месте около 10 дней. Его используют для того, чтобы втирать в корни волос после мытья головы.

Массаж зверобойным маслом тоже принесет целебный эффект. Оно втирается в корни волос, голова оборачивается махровым полотенцем и так остается на два часа. Потом масло нужно смыть.

Рождественская мазь из зверобойного масла

Зверобойное масло используется для лечения многих болезней. Часто с ним готовят так называемую рождественскую мазь. Она создается на основе зверобойного масла, почек ивы и тополя, цветов ноготков. Весь сбор помещается в стеклянную пол-литровую банку, заливается рафинированным подсолнечным маслом.

Такая рождественская мазь используется для лечения себореи на голове, а также экземы. Ее приготовление не займет много времени, обычно два-три дня. Поэтому эту мазь готовят в том случае, если больному нужно быстро оказать помощь.

Противопоказания

При том что зверобойное масло имеет много полезных свойств, есть определенные противопоказания. Нельзя увлекаться чрезмерным употреблением экстракта из этого растения. Дело в том, что оно содержит в себе яд, который в большом количестве наносит вред людям. Поэтому перед началом применения зверобоя и его масла проконсультируйтесь с врачом и принимайте только рекомендованные им дозы. Если употреблять слишком много средства, то может наблюдаться повышение кровяного давления и сужаться сосуды. Также при лечении зверобоем может значительно увеличиться чувствительность организма к свету. Поэтому, проходя курс лечения, избегайте прямых солнечных лучей.

Есть и другие противопоказания. Лечение зверобойным маслом нельзя проводить в одно и то же время с терапией опухолей. Если вы хотите принимать зверобойное масло, и в то же время употребляете другие лекарственные препараты, то вам нужна консультация врача. Дело в том, что эффект от зверобоя может ослабить действие других лекарств.

Будьте здоровы!

напиток из прошлого — Комиссия Российской Федерации по делам ЮНЕСКО

Что пили на руси до появления чая

С незапамятных времен, задолго до появления чая, на Руси было принято употреблять горячие напитки, которые не только согревали зимой, но и укрепляли здоровье. Говорят, что эту традицию принесли «варяги» — первые русские князья скандинавского происхождения. Обычай прижился и стал всенародным, а напиток получил название «взвар».

Само слово происходит от глагола «варить» или «заваривать» и означает горячий напиток, приготовленный из трав, сушеных ягод и сухофруктов, либо густую приправу на растительной основе. Неизменными компонентами являются мед и специи.

В каждом регионе России были свои секреты приготовления взвара в зависимости от климата и местных традиций. Русские путешественники и торговцы, посещая новые места, часто увозили с собой понравившиеся рецепты, тем самым обогащая и развивая культуру приготовления национального напитка. Немаловажную роль в распространении взваров сыграли монастыри, где монахи сушили лекарственные растения и ягоды, из которых потом делали напитки, позволяющие выдерживать посты. В дальнейшем некоторые виды взваров «отделились» и получили новые имена либо стали называться на иностранный манер.

Травяной взвар 

Этот тип взвара отличался самым большим разнообразием вкусов и лечебных свойств. Региональные особенности взваров объяснялись не только климатическими условиями, но и семейными секретами, а также постоянным поиском новых полезных и ароматных трав. В каждой крестьянской семье был большой запас таких сборов, к самым популярным можно отнести вереск, зверобой, душицу, листья брусники, малины и смородины. Травы сушили, смешивали, заваривали кипятком и некоторое время настаивали, после чего добавляли мед. Полученный напиток не только согревал зимой, но и способствовал профилактике простуды, сердечных и желудочных заболеваний: так зарождалась народная медицина. В XVII веке в России появились первые самовары, из Китая завезли чай, а взвар заменило слово «сбитень». По мнению историков, слово произошло от старорусского глагола, означавшего «соединять», поскольку ингредиенты заваривались в отдельной посуде, а потом соединялись. Чай в то время стоил очень дорого, поэтому сбитень вплоть до конца XIX века оставался самым популярным народным напитком, его варили не только для себя, но и на продажу. В зимнее время на площадях городов, на ярмарках, в людных местах деревень всегда можно было увидеть продавцов сбитня с большими медными чайниками в руках (баклагами). В летний период охлажденный сбитень пользовался не меньшим спросом. С приходом черного чая традиция варить сбитень стала сходить на нет, а в настоящее время его можно встретить в ресторанах русской кухни. В XIX веке Россия стала производить и экспортировать так называемый кипрейский чай (иван-чай), который пользовался большой популярностью и был известен как «русский чай». Травяной взвар в дальнейшем получил свое развитие в виде сборов, настоек и отваров из лекарственных трав, которые можно встретить в любой аптеке и по сей день. Весь опыт и знания, которые накопили наши предки, собраны в Травниках, продающихся в книжных магазинах. А в деревнях ежегодно тысячи людей собирают травы, отдавая дань старой русской традиции. 

Фруктовый взвар 

Такой взвар в классическом исполнении готовился из сухофруктов с добавлением сушеных ягод, душистых трав и меда. Сухофрукты заваривали кипятком и настаивали, в результате плоды сохраняли все свои полезные свойства. Самыми распространенными были яблочные взвары. Напиток получался очень сладким и насыщенным за счет добавления небольшого количества воды. Считалось, что при ежедневном употреблении взвара укрепляется иммунитет, улучшается работа желудка и сердца.  

В XVIII веке на смену русскому взвару пришел французский компот, и с ним новые традиции: напиток стал менее густым и сладким. В настоящее время компот из сухофруктов является одним из самых популярных напитков в России, его рекомендуют пить в лечебно-профилактических целях, готовят в детских садах, школьных столовых и, конечно, дома. Каждую осень дачники собирают с плодовых деревьев урожай и делают заготовки, чтобы зимой насладиться ароматом, пришедшим к нам из далеких времен.

Взвар сохранил свое название и оригинальную рецептуру в православной кухне и является неотъемлемой частью праздничного стола в канун Рождества и в ночь перед Крещением.

Взвары подавались в любой национальной посуде, которая была в употреблении в том или ином сословии в тот или иной исторический момент — берестяной, глиняной, деревянной, жестяной, стеклянной, фаянсовой и фарфоровой. Со временем, многообразие рецептов и возрастающий интерес к национальной кухне положили начало развитию русской питейной культуры, когда процесс приготовления взвара стал превращаться в настоящую церемонию.  

Взвар как приправа к мясным блюдам

Понятие «соус» в России появилось в XVIII веке, до этого к блюдам из мяса, птицы и дичи подавались густые кисло-сладкие подливки на овощной или ягодной основе, которые тоже называли взварами. Самыми распространенными были луковый, капустный, клюквенный и брусничный. Для приготовления взваров овощи мелко нарезали и долго тушили (уваривали) с добавлением уксуса, меда и специй, которые давали тот самый кисло-сладкий эффект. При этом капуста использовалась только квашеная. Ягодные взвары готовились на основе меда и муки. В отличие от иностранных соусов, взвары подавались только горячими. 

Густые овощные взвары практически исчезли из употребления, так как процесс приготовления занимает много времени. И все-таки российские гурманы все чаще проявляют интерес к старинным национальным блюдам и приправам, пытаясь повторить и попробовать то, что когда-то готовили их далекие предки.

 «Лук репчатый мелко нарубить, спассеровать с жиром, добавить отжатую от рассола квашеную капусту, немного воды или бульона и тушить 1–2 часа; в конце тушения добавить мед, молотый перец» (В. Левшин, рецепт капустного взвара).

Культура русских традиционных напитков чрезвычайно богата, одни лишь взвары насчитывает более 1500 вариантов. Изучая историю их приготовления, мы не только окунаемся в прошлое, но и становимся ближе к природе, учимся ценить и любить то, что нас окружает.

По материалам Руслана Латушкина, этнографа традиции русских взваров

Тоник из зверобоя и ромашки — рецепт, фото

Зверобой лекарственный содержит многие органические кислоты, флавоновые соединения, каротин, минеральные соли, витамины С и РР, эфирное масло. Эту траву используют наружно и внутренне. В косметологии применяют отвары из зверобоя, настойки, масла, ванны. Я уже делалась рецептом, как делается маска из зверобоя.

Отвар из зверобоя оказывает вяжущее, болеутоляющее, антисептическое, кровоостанавливающее, противовоспалительное действия на кожу. Зверобой успешно используют для лечения любых воспалений и ран, даже трудно заживляемых, для лечения язв, ожогов, сыпи, аллергии, пролежней.

Ромашка аптечная – самое популярное средство, применяемое в домашней и официальной косметологии. Это неслучайно. Ведь ромашка обладает отличным антисептическим, противовоспалительным, мягким обезболивающим действием. Ромашку, аналогично зверобою, используют и внешне, внутренне.

В косметологии используют компрессы из ромашкового отвара на ошпаренные и обмороженные места, для полоскания рта и носа, мытья головы при выпадении волос и перхоти, промывания воспаленных глаз и век.

Я выбрала для приготовления именно этот рецепт тоника, потому что знаю о лекарственных свойствах зверобоя и ромашки. Моя кожа очень нежная, легко и быстро реагирует на плохую косметику, воду и мыло. Приготовив тоник из зверобоя и ромашки, я надеюсь получить мягкое и лечебное средство для ухода за своей чувствительной кожей.

Для приготовления тоника мне понадобится трава зверобоя и ромашки.

Приготовление тоника из зверобоя и ромашки

Беру по 1 столовой ложке зверобоя и ромашки, засыпаю всё это в глубокую посуду и заливаю стаканом кипятка.

Даю настояться минут 20.

Полученный отвар процеживаю через сито.

Отвар получился не совсем чистый, в нём плавают остатки заваренных трав.

Снова процеживаю отвар уже через двойной слой марли.

Теперь получился чистый отвар с красивым цветом, очень приятным и душистым запахом трав.

Для удобства использования переливаю полученный тоник в чистую бутылочку.

Тоник из зверобоя и ромашки можно хранить неделю в холодильнике в закрытой ёмкости.

Ватным тампоном, смоченным в тонике из зверобоя и ромашки, очищаю своё лицо.

Оценка результатов

Моя кожа чистая и свежая, лишний жир и загрязнения мягко удалены, не возникло никаких раздражений, что для меня является наиважнейшим при выборе косметических препаратов.

Результат меня порадовал, да и готовить такой тоник со зверобоем довольно просто. Кроме того, тоник не содержит спирта, отдушек и красителей. 

Буду пользоваться им ежедневно для очищения кожи, придания ей свежего вида и устранения воспалительных процессов.

Смотрите еще рецепты со зверобоем:

Ванночка для рук из коры дуба и травы зверобоя

Маска для лица с алоэ, сметаной, зверобоем и медом

Ромашка, лабазник, зверобой и другие травы для полезного чая | Рецепты | Кухня

Травяной чай – потрясающий напиток, он способен дарить бодрость и энергию, радовать вкусом, при этом положительно влиять на наше здоровье. К тому же приготовить такой чай не стоит никаких усилий, все ингредиенты растут рядом с нами, на лесной опушке или даже на нашем огороде. Если вы не выбираетесь на природу, то можно купить ароматные травы на рынке или в аптеке.

Собирают травы практически все лето, но у каждого растения есть особенно удачные периоды, когда оно накапливает максимум полезных веществ. Например, у вишни и березы – это время, когда листочки только начинают распускаться, а у облепихи – конец лета, август. Но это не значит, что собранная в другое время трава стала бесполезной. Просто выбирайте самые молодые и свежие листочки. Конечно, неувядшие и пожелтевшие.

Засушить разнотравье

Некоторые травы, например, зверобой, нужно засушивать перед завариванием. Свежие листья и цветы зверобоя не имеют ни вкуса, ни запаха. Но многие травы вполне можно класть в чайник только что собранными. К примеру, мяту, листья смородины и малины. Но все травы можно сушить, чтобы заваривать вкусный чай зимой. Делается это просто: нужно сухие листья и цветы разложить на бумаге в проветриваемом помещении. Периодически травы нужно ворошить-перемешивать. И как высохнут – убрать в стеклянные банки или мешочки из ткани. Не стоит хранить травы в полиэтилене, они должны дышать.

Иван-чай Фото: www.globallookpress.com

 

Как ферментировать травы

Этот способ несколько сложнее, чем сушка. Он тоже подходит почти всем растениям. А для некоторых, например, для иван-чая необходим. В ходе ферментации растения раскрывают свои вкусовые и ароматические свойства. Они становятся очень яркими и насыщенными.

В общем, ферментируют растения так: листья нужно подвялить на солнце в течение 12-24 часов. Потом их скручивают в руках, чтобы выступил сок. Можно использовать для этого разные приспособления, но только не железные. Скрученные листья нужно выложить слоем не более 5 см и накрыть влажной тканью. Оставить их для брожения на 8-9 часов. После чего – высушить при температуре 100 градусов.

Травы для чая

Ромашка аптечная. Придает травяным настоям чудесный медовый запах. Успокаивает воспаления, помогает при простуде, снимает спазмы в желудке, успокаивает нервную систему.

Земляника. Чай заваривают из листьев, плодов и цветков земляники. Лучше всего заваривать чай из сушеного материала.  Настой с земляникой помогает при простудах, выводит мокроту из легких, полезен для сердца.

Смородина. Очень ароматные листья, они украсят любой чай, как травяной, так и обычный. Листья смородины укрепят организм, снизят давление, помогают при сахарном диабете.

Лабазник Фото: Commons.wikimedia.org

 

Лабазник. Разжижает кровь, поэтому особенно хорошо добавлять в сборы с крапивой, которая кровь сгущает. Является природным аспирином.

Малина. Противовирусное, потогонное, противопростудное средство. Для чая собирают листья, можно добавить и несколько ягод.

Вишня. Для чая можно собрать как листья, так и плодоножки от ягод. Полезнее всего листья, собранные и засушенные в мае. Но можно добавлять в чай и свежие летние листья. Укрепляет иммунитет, борется с болезнями печени. Осторожно – оказывает мочегонное действие.

Мята. Существует несколько популярных сортов мяты (перечная, лимонная, яблочная). Все они отлично подходят для чая. Обладают успокаивающим, охлаждающим действием. Помогает избавиться от головной боли, понижает давление.

Зверобой. Отличный антидепрессант, обладает антимикробными, заживляющими свойствами, обезболивает, снимает спазмы. Заваривать нужно только в сушеном виде. Не рекомендуется употреблять в жару.

Иван-чай. Помогает избавиться от головной боли и нормализовать давление, благотворно воздействует на кроветворную систему, улучшает состав крови. Заваривают бутоны и молодые листья иван-чай. Но не сушат их, а ферментируют.

Одуванчик. Точнее его корень. Его выкапывают и очищают. А потом подвяливают на солнце, до тех пор, пока на изломе не перестанет выделяться млечный сок. После чего корень нужно высушить, обжарить и измельчить. И использовать как заварку.

Ель. И другие побеги хвойных растений. Борются с авитаминозом, действуют общеукрепляюще и слегка тонизирующе. Особенно хороши зимой и весной, когда источников витаминов почти нет.

Липа. Противовоспалительное и потогонное средство. Применяется при простуде. Заваривают высушенные цветки липы.

Донник Фото: Commons.wikimedia.org

 

Донник. Полезен для сердца, успокаивает нервную систему. Употреблять осторожно, лучше немного добавлять в травяные сборы.

Рецепты травяных чаев

На самом деле, лучшие рецепты чая – те, которые получились у вас по вдохновению. Из тех трав, которые вот сейчас оказались под рукой. Душистые травы – самое лучшее поле для эксперимента.

Ромашковый

3 части ромашки аптечной

2 части цветков липы

1 часть листьев черной смородины

Медовый

1 часть листьев малины

1 часть зверобоя

1 часть листьев ежевики

Ароматный

2 части листьев малины

2 части листьев иван-чая

1 часть липового цвета

Лесной

1 часть цветков клевера

1 часть цветков зверобоя

1 часть листьев малины

Витаминный чай

1 часть листьев ежевики

1 часть листьев малины

1 часть листьев крапивы

1 часть яблочной кожуры

1 часть листьев земляники

Успокаивающий

1 часть ромашки аптечной

1 часть мяты перечной

1 часть травы чабреца

Чимчи — капуста по-корейски — Zira.

uz

Руководство

Чимчи – знаменитое блюдо корейской кухни. В процессе приготовления нет ничего сложного, и оно долго хранится. Наш проверенный рецепт поможет приготовить это легендарное блюдо.

На заметку: чимчи невероятно полезно! Это объясняется тем, что в его состав входят ферментированные овощи, содержащие большое количество витаминов, важных микроэлементов, клетчатки и молочной кислоты, образующейся при сбраживании сока.

Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

16 948

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Кочан пекинской капусты разрезать пополам, либо на 4 части.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Раздвигая руками капустные листы, пересыпать их крупной солью.
Просто посыпать солью, отгибая листочки один за другим. Соли побольше требуют толстые стебли у основания, нежели листья. Не бойтесь, втирать соль с усилием не нужно.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Поместить кочан срезами вниз в глубокую посуду (большую кастрюлю или глубокий таз)

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Залить холодной водой, чтобы вода доходила до половины капусты.

Сверху накрыть тарелкой и поставить гнет (например, 3 литровую банку с водой).

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Оставить капусту в этом рассоле почти на двое суток.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Через двое суток промыть капусту от соли.

Под струей воды промыть каждый листик, соли не должно остаться. Отжать кочаны, чтобы стекла лишняя влага.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Затем нарезать капусту на удобные кусочки, сложить в большую емкость и добавить острую приправу. Перемешать.

Как приготовить острую приправу: взять в равных количествах острого стручкового перца и чеснока.

Перец очистить от семян и пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Затем посолить, чуть больше, чем вы солите все обычно.

Хранится такая приправа в холодильнике в хорошо закрытой емкости довольно долго.

Также вы можете купить похожую приправу у продавцов корейских салатов.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Затем сверху заправленной капусты положить тарелку, поставить гнет и оставить на сутки при комнатной температуре.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Через сутки переложить чимчи в плотно закрывающиеся контейнеры и банки и убрать в холодильник.

Чимчи в холодильнике может хранится в течении месяца.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Мир трав: Приготовление настоя зверобоя.

19 Июн Мир трав: Приготовление настоя зверобоя.

Опубликовано в 12:34 в блоге Валя

Сегодня на Крите, как обычно, солнечный день. Я рылся в саду, чтобы собрать овощи для дневного кулинарного семинара; оглядевшись, я вдруг понял…это сезон! Сезон цветения св.зверобой. Наша ферма полна маленьких желтых цветущих кустов тут и там, между огородами. Мы часто делаем масло с настоем зверобоя и используем его на наших мастер-классах по натуральной косметике.

Я подумал, что вместо того, чтобы писать рецепт еды, я напишу пост о том, как приготовить масло, настоянное на зверобое. Растение великолепное, полное крошечных ярко-желтых цветов и листьев с крошечными отверстиями. Его научное название Hypericum perforatum , и если вы сожмете цветок, красное масло окрасит ваши пальцы.Это то, чего мы хотим.

Масло, настоянное на зверобое, используется в Греции с древних времен. Спартанские воины использовали его для лечения своих ран после битвы. Также известно, что он эффективен против депрессии и язвы желудка. Это всегда было необходимым естественным средством в наших аптечках. Если подумать… в детстве я никогда не знал, где его купить. Мы всегда готовили его или нам всегда давали немного от какой-то тети или друга.

Добро в Св.John’s Wort никогда не заканчивается. Это одно из лучших средств для заживления ран и отлично снимает нервные боли, поэтому его используют при шишках, растяжениях и болях в суставах. Другие области применения включают нанесение на солнечные ожоги, чтобы успокоить и заживить кожу, а также уменьшить опухшие железы. Обычно достаточно втирать некоторое количество средства в рану или пораженный участок.

Сделать это достаточно просто. Соберите цветы, поместите в банку и залейте оливковым маслом хорошего качества.
Это основной метод инфузии масел.Обычно мы используем оливковое масло из-за его изобилия в Греции, но миндальное масло также может стать хорошей основой. Масло позволяет экстрагировать растворимые жиры зверобоя, диффундировать из растительного материала в масло.

Масло зверобоя продырявленного

Вам нужно:

Цветущие верхушки зверобоя продырявленного (цветы и несколько дюймов стебля). Лучше всего собирать в середине дня, на солнце, когда натуральные масла наиболее интенсивны.
Банка с крышкой
Достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть их

Метод:

Убедитесь, что на растительном материале нет маленьких жучков.Храните материал в

на солнце в течение часа или около того и хорошо встряхните перед помещением в банку.
Покройте маслом, убедитесь, что все цветы покрыты маслом, иначе может появиться плесень.
Держите его под прямыми солнечными лучами в течение месяца или около того. Через пару недель вы увидите, что масло приобрело прекрасный рубиново-красный цвет.

Процедить масло в отдельные бутылки и хранить в темном шкафу.

 Как использовать:

Просто втирайте небольшое количество в пораженный участок несколько раз в день.

У некоторых людей могут быть реакции на определенные группы травяных растений, поэтому при первом применении масла на основе трав попробуйте небольшое количество и оставьте на 24 часа, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции на него.

Также зверобой может мешать действию рецептурных препаратов (таких как противозачаточные таблетки) при приеме внутрь, поэтому не ешьте это масло!

 

 

Буду рад услышать от вас, если вы это сделаете!

Большая любовь

Валя

ул.Зверобой эффективен при лечении депрессии?

Возможно, вы слышали о зверобое, если уже изучали травяные средства от таких состояний, как стресс, тревога, САР и депрессия. Это одно из самых известных травяных средств для лечения различных психических заболеваний, но стоит узнать больше, прежде чем начать принимать его, не консультируясь с врачом.

Зверобой на самом деле называется Hypericum Perforatum и содержит два основных ингредиента, которые, как говорят, помогают справиться с депрессией и зимней хандрой — гиперфорин и гиперицин.

Вы можете получить его во многих формах. Обычно это капсулы или таблетки, которые вы принимаете внутрь. Вы также можете капнуть несколько капель настойки в воду и выпить, а также найти ее в виде чая. Вы можете даже обнаружить, что в магазинах здоровой пищи есть определенные продукты, которые также содержат эти ингредиенты — следите за ними.

Теперь, тема зверобоя продырявленного для некоторых является прикосновением, так как есть вещи, которые вы НЕ МОЖЕТЕ принимать вместе с натуральной добавкой.Страдающих биполярным расстройством, например, уведомляют, что они НЕ МОГУТ принимать зверобой из-за того, что он может вызывать приподнятое настроение. На самом деле, если вы принимали антидепрессанты, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать зверобой. Есть опасения по поводу здоровья этих двоих, работающих вместе друг с другом. Вам, вероятно, не следует принимать это, если вы принимаете оральные контрацептивы, так как это может нанести им ущерб и снизить их эффективность.

Есть несколько побочных эффектов, о которых вам, вероятно, тоже следует знать.Некоторые люди сообщали о головных болях, головокружении и других побочных эффектах, когда прекращали прием добавки. Принимая добавку, вы можете обнаружить, что страдаете от сухости во рту, спутанности сознания, усталости, запоров, головных болей и раздражительности к яркому свету. Они работают так же, как некоторые антидепрессанты, поэтому в идеале, когда вы перестанете их принимать, вы должны отказаться от них, чтобы избежать негативных побочных эффектов.

Несмотря на недостатки, в некоторых исследованиях было показано, что зверобой оказывает положительное влияние на сезонные аффективные расстройства, депрессию, стресс и тревогу. Говорят, что зверобой влияет на уровень серотонина почти так же, как и обычные антидепрессанты, только на более естественном уровне. Однако это только в случаях легкой или тяжелой депрессии; добавка не показывает реального улучшения в очень тяжелых и интенсивных случаях депрессии.

С другой стороны, недавние исследования показывают, что зверобой на самом деле оказывает очень мало положительного воздействия на депрессию, стресс и зимнюю хандру. Исследования необходимо будет продолжить, прежде чем мы получим окончательное доказательство какого-либо ответа на вопрос — является ли Св.Зверобой эффективен при лечении депрессии.

Конечно, сарафанное радио поддерживает правду о зверобое, и вы будете поражены тем, сколько людей добились положительных результатов, попробовав это натуральное средство для поднятия настроения. Я думаю, вам просто нужно попробовать и посмотреть, хорошо ли это работает для вас! Помните, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем приступать к какому-либо лечению! Подпишитесь на нашу рассылку и убедитесь, что вы не пропустите наши последние публикации! ” title=”Подписаться на информационный бюллетень” target=”_self” color=”btn-primary” icon=”wpb_mail” size=”btn-large” position=”cta_align_bottom” css_animation=”справа налево” href=”http //www. beatthewinterblues.info/newsletter-signup/»][/vc_column][/vc_row]

Архив мужского здоровья




Личное здоровье: трава от депрессии

Джейн Э.Броды
Очень популярный препарат прозак и его синтетические аналоги вскоре могут составить конкуренцию в этой стране натуральному лекарственному средству для лечения легкой и умеренно тяжелой депрессии.

Трава, зверобой, уже на сегодняшний день является излюбленным средством лечения депрессии в Германии, где она использовалась в лечебных целях на протяжении веков. В 1994 г. немецкие врачи прописали около 66 миллионов суточных доз зверобоя, которые обращаются к другим лекарствам только тогда, когда растительное средство не работает.

Большая часть исследований травы, которая также используется для лечения других распространенных физических и эмоциональных расстройств, была проведена в Германии. Местные исследователи сообщают, что это определенно лучше, чем плацебо в медицинских испытаниях, и, по крайней мере, так же хорошо, как некоторые рецептурные антидепрессанты для лечения легких форм депрессии. Он также намного дешевле и вызывает гораздо меньше побочных эффектов, чем обычно назначаемые антидепрессанты, что делает его потенциально предпочтительной альтернативой. к наркотикам, таким как Прозак.В то время как прозак стоит в среднем 80 долларов в месяц, курс лечения зверобоем стоит около 10 долларов в месяц. И в отличие от прозака, который вызывает неприятные побочные эффекты примерно у четверти пациентов, трава В исследованиях было показано, что побочные эффекты возникают менее чем у 10 процентов пациентов, и в большинстве случаев эти побочные эффекты, как сообщается, являются легкими.

Но прежде чем вы откажетесь от своего прозака, паксила, золофта или другого прописанного антидепрессанта в пользу этой все более популярной травы, более разборчиво взгляните на доказательства — за и против — безопасности и эффективности зверобоя.Зверобой в порядке.

Трава и ее действие

Зверобой («сусло» в переводе с древнеанглийского означает «растение») — это сорняк Hypericum perforatum, который обильно растет на нарушенной почве, например, на обочинах дорог. Он был назван в честь святого Иоанна Крестителя, день рождения которого отмечается 24 июня, когда завод обычно распускает свои желтые цветы.Как и другие растения, он содержит множество различных химических веществ, которые по отдельности или в сочетании могут объяснить его предполагаемые терапевтические эффекты. Ученые пока не знают, какие вещества в St. Зверобой отвечает за его явную антидепрессивную активность или за то, как они могут действовать. Также неизвестно, почему зверобой обладает противовирусной активностью (в настоящее время исследователи изучают в качестве дополнения к другим лекарствам от СПИДа, которые подавляют H.И.В. производство), а также способность облегчить менструальный дискомфорт и зимнюю хандру и укрепить иммунитет.

Что они действительно знают, так это то, что зверобой — это нечто большее, чем слухи и заявления о здоровом питании. Обзор 23 хорошо спланированных клинических испытаний, опубликованный прошлым летом в The British Medical Journal, на основе 15 плацебо-контролируемых испытаний пришел к выводу, что что экстракты св.Зверобой «более эффективен, чем плацебо, для лечения легких и умеренно тяжелых депрессивных расстройств».

В обзоре также были обнаружены доказательства из восьми других исследований о том, что зверобой может работать так же хорошо, как и некоторые другие лекарства, в борьбе с легкой депрессией, но исследовательская группа из Мюнхена, Германии и Сан-Антонио призвала к более точным исследованиям, сравнивающим траву со стандартными антидепрессантами, такими как прозак.

Исследователи отметили, что в исследованиях зверобоя участвовало относительно небольшое количество пациентов и что диагноз депрессии варьировался от исследования к исследованию и не всегда соответствовал строгим критериям, используемым в Соединенных Штатах. Кроме того, препараты (жидкие экстракты, капсулы или таблетки, приготовленные из измельченных растений) различались от исследования к исследованию, равно как и эффективность и дозировка лекарства, и ни одно из испытаний не длилось более восьми часов. недели.Таким образом, хотя сообщалось о нескольких краткосрочных побочных эффектах, возможные долгосрочные опасности зверобоя остаются неизвестными. Хотя в Германии не было обнаружено никаких побочных эффектов у долгосрочных пользователей, только долгосрочные контролируемое клиническое исследование может дать траве чистое свидетельство о здоровье.

Нет никаких требований, чтобы такие исследования проводились до того, как трава будет продана в этой стране. Поскольку он продается как пищевая добавка, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не одобряет и не осуждает его, и не требуется никаких документов, подтверждающих его безопасность или полезность, вид информации, необходимой для рецептурных антидепрессантов. Поскольку он классифицируется как пищевая добавка, на его этикетке может не быть заявлено, что он оказывает конкретное влияние на облегчение депрессии.

Существуют побочные эффекты, связанные с приемом зверобоя, в том числе легкий желудочно-кишечный дискомфорт (обычно облегчающийся при приеме лекарства во время еды и большого стакана жидкости), усталость, сухость во рту, головокружение, кожная сыпь и зуд. О таких побочных эффектах сообщили 2.4 процента пациентов в одном большом исследовании. В высоких дозах он также может повышать чувствительность к солнечному свету, эффект, который до сих пор был обнаружен только у крупного рогатого скота, который интенсивно пасется на нем.

С другой стороны, антидепрессанты, отпускаемые по рецепту, обычно вызывают неприятные побочные эффекты, такие как сексуальная дисфункция, диарея, трудности с концентрацией внимания, уменьшение времени реакции, сонливость и плохие реакции на алкоголь.

Использовать с осторожностью

св.Зверобой подходит не всем, и никто, страдающий депрессией, не должен начинать принимать его без предварительной консультации с врачом-психиатром, который является экспертом в диагностике и лечении депрессии. Это особенно важно для людей, которые серьезно депрессия или суицид, потому что зверобой может быть недостаточно мощным, чтобы противостоять тяжелой депрессии. Кроме того, даже легкая депрессия может потребовать большего, чем лекарства. Некоторая форма психотерапии часто необходима для предотвращения рецидивов.

Если вы сейчас находитесь на рецептурном антидепрессанте, не добавляйте в схему лечения зверобой или отказывайтесь от назначенного препарата в пользу его. В сочетании с другими препаратами, повышающими уровень серотонина, такими как прозак, зверобой может привести к повышению уровня серотонина. перегрузка, вызывающая потливость, возбуждение, спутанность сознания и тремор. Прежде чем вносить какие-либо изменения, обратитесь к врачу.

св.Зверобой не следует использовать беременным или кормящим женщинам или маленьким детям из-за отсутствия информации о безопасности.

Имейте в виду, что F.D.A. не одобряет препараты зверобоя продырявленного на прилавках магазинов здоровой пищи и аптек и что ни одно агентство не проверяет эти препараты на содержание или эффективность. Вы во власти производителя; бутылка может содержать или не содержать то, что написано на этикетке.

Что касается дозировки, то это тоже предположение. Доктор Джонатан Зюсс, врач из Аризоны, изучавший травничество и написавший «Программу естественного прозака» (Three Rivers Press, 1997, $10), предпочитает спиртовой экстракт — около трех четвертей чайной ложки. в день, разделенный на две или три дозы — это использовалось в большинстве немецких исследований. Если выбрана капсула, ищите бренды, содержащие 300 миллиграммов сырой травы, стандартизированные для содержания 0.3-процентный гиперицин, один из самых активных ингредиентов травы. Принимайте по одной капсуле в день, меньше, если вы старше 65 лет. Для получения дополнительных рекомендаций по продуктам обратитесь к «Hypericum & Depression» доктора Гарольда Блумфилда, от Prelude Press, по телефону (800) 543-3101, теперь в мягкой обложке за 7,95 долларов.

Вы также должны иметь в виду, что, как и рецептурные антидепрессанты, St.Зверобой действует не сразу. Для значительного антидепрессивного эффекта требуется около четырех недель, хотя вы, вероятно, заметите некоторое улучшение в течение двух недель. Поскольку долгосрочные исследования безопасности отсутствуют, доктор Зюсс не рекомендует использовать зверобой более года.

Зверобой продырявленный, зверобой продырявленный или кантарион

Старики всегда говорят: «Лекарство бесплатное, нужно только найти его.
Это замечательное растение есть у нас дома каждую зиму, каждый месяц, каждый день. Будь то чай или масло, зверобой — великолепное лекарственное растение.
Традиционное его название в моей стране — Кантарион, и у нас его много.

Если у вас есть это растение, вы должны максимально использовать его, потому что оно обладает множеством целебных свойств и может помочь вам значительно улучшить свое здоровье. Ниже я суммирую все, что вам следует знать о зверобоях продырявленных или зверобоях.

Что такое зверобой?

Зверобой желтый – длинностебельное овощное растение высотой 30-100 см. Его можно встретить на опушках дубрав, пастбищах, у подножия гор и на окрестных лугах.

На латыни Hypericum Perforatum был назван в честь греческого бога солнца Гипериона.
Цветет все лето, с конца мая до начала сентября. Собирают верхушку травы и цветка.

Оно богато эфирными маслами, железом, дубильными веществами, флавоноидами и гиперицином, придающим маслу красный цвет.
Широко используется в народной медицине благодаря своим антибактериальным, противовирусным и противогрибковым свойствам.

Это одна из 5 трав, используемых для улучшения психического здоровья, и доказано, что она оказывает положительное влияние на психические заболевания, такие как депрессия. Он эффективен при легкой и умеренной депрессии. Есть данные о краткосрочном лечении, но не так много долгосрочных исследований на людях, особенно для связи между снижением тревожности и зверобоем.

Масло из этой желтой травы используется для лечения ран и шрамов.Будьте осторожны на солнце, кожа с этим маслом более чувствительна.

В некоторых странах зверобой продается только по рецепту. А во Франции вы не можете найти продукты с этой травой, потому что иногда она может вызывать серьезные взаимодействия с некоторыми лекарствами.

Как можно использовать зверобой продырявленный?

Мы можем использовать его для зверобоя как чай.

Когда я готовлю его для себя, я кладу несколько цветов (не слишком много, потому что натуральный домашний чай крепче, чем тот, который вы можете найти в магазине) в кипящую воду.Тем не менее, найдите наилучшее соотношение и используйте его соответствующим образом. Обычно необходимое количество цветов составляет примерно одну чайную ложку на 200 мл кипятка.

Перед сном я выпиваю одну чашку чая, часто смешивая его с другими видами чая, такими как базилик, цветки бузины или тимьян.

Масло зверобоя домашнего приготовления

Так моя бабушка готовит домашнее масло зверобоя.

Ингредиенты:

  • 1,5 л оливкового масла
  • Цветы для заполнения полбутылки из 1 шт.

Инструкции:

  1. Возьмите чистую стерилизованную 1,5-литровую стеклянную бутылку и заполните ее наполовину цветами. А затем заполните бутылку оливковым маслом.
  2. Закройте и поставьте на солнечный свет на 40 дней. Температура в нашей стране летом от 30 до 40 °C, я думаю, это и должна быть правильная температура.
  3. Через 40 дней переместите его внутрь и оставьте отдыхать на 14 дней.
  4. На 15-й день процедить через марлевую или другую прозрачную стеклянную бутыль и хранить при температуре 18–25°C.

Примечания:

Лучшее время для подготовки — лето, когда цветы готовы и температура высокая.

Если правильно приготовить и хранить при правильной температуре, то можно использовать долго. (Этим летом я нашла бутылку масла зверобоя, приготовленного 20 лет назад. И оно было прекрасное, без постороннего запаха и цвета.)

Редкий зверобой красный

Я не видел его раньше. Бабушка впервые показывает мне эту осень и называет ее «красный Санкт-Петербург».Зверобой». Кто-нибудь подарите ей, потому что не растет в нашем городе.

Также она сказала мне, что этот вид зверобоя очень редкий, и я могу использовать его при болях в желудке.

Этой зимой впервые попробую, поделюсь впечатлениями.

Делюсь фото засушенного, первое что бросилось в глаза это красивый цвет и внешний вид.

В чем польза зверобоя?

Употребление St.зверобой, в зависимости от того, как вы его употребляете/применяете.

Для тех, у кого есть научные исследования, я поделюсь ссылкой на исследования, если вы хотите увидеть подробности.

Польза масла зверобоя продырявленного

Масло можно применять наружно при порезах, ожогах, кожных воспалительных процессах, геморрое, для заживления ран и как антисептическое средство, сырах, вагинальных инфекциях, рубцах (в основном после кесарева сечения), растяжках и прыщах.

По моему личному опыту, когда я был ребенком, я обжегся, и у меня была довольно глубокая рана.Я намазал рану маслом. Быстро зажило, а главное не осталось шрама.

Я также знаю женщин, которые лечили ЦИН этим маслом и утверждают, что у них это получается. Но, к сожалению, исследований по этому поводу нет.

Прием экстракта зверобоя через рот

ЧВК провела краткосрочное исследование о связи между депрессией и зверобоем. Это и результаты нескольких исследований показывают, что трава лучше подходит для лечения легкой депрессии, чем для лечения большой депрессии средней степени тяжести.
Исследования, проведенные в таких странах, как Германия, где зверобой давно используется медицинскими работниками, показывают лучшие результаты, чем в других странах.

Помимо уменьшения депрессии, зверобой обладает следующими полезными свойствами:

  • Недостаточно доказательств тревожности, хотя она тесно связана с уменьшением депрессии.
  • Помогает уменьшить нервозность
  • Употребление чая на ночь оказывает успокаивающее действие.
  • Чай применяют как лечебное средство при желудочных заболеваниях, для улучшения работы желудка, печени, помогает при диарее.
  • В сочетании с Ремифемином, Ремифемином Плюс, Гиноплюсом может уменьшать приливы и изменения настроения в период менопаузы. Но будьте осторожны с другими комбинациями.

Зверобой Побочные эффекты

Есть несколько побочных эффектов, которые до некоторой степени изучены, но для их изучения требуется больше исследователей. В основном вызваны передозировкой и употреблением в течение длительного периода.

Побочные эффекты, которые могут быть вызваны передозировкой и длительным приемом

Когда вы принимаете экстракт перорально в течение 12 недель, если вы принимаете его в большой дозе или постоянно принимаете в течение более года, можно почувствовать некоторые побочные эффекты, такие как проблемы со сном, яркие сны, трудности с неподвижным сидением. , нервозность, раздражительность, расстройство желудка, усталость, сухость во рту, головокружение, головная боль, кожная сыпь, диарея и покалывание кожи.Принимать зверобой утром или принимать меньшую дозу, если кажется, что он вызывает проблемы со сном. (потому что у некоторых людей это может иметь противоположный эффект).

Побочные эффекты большой депрессии

Принимать при большой депрессии легкой и средней степени тяжести. Зверобой иногда может давать больше побочных эффектов, чем стандартные антидепрессанты, и причину этого необходимо исследовать дополнительно.
Дополнительную информацию и исследования вы можете прочитать здесь.

Побочные эффекты при беременности и кормлении грудью

При беременности и кормлении грудью St.Зверобой может быть небезопасен при приеме внутрь. Некоторые исследования показывают, что могут вызывать дефекты у нерожденных детей, конечно, для этого необходимы дополнительные исследования. У кормящих матерей, принимающих зверобой, могут возникать колики, сонливость, суетливость. Пока все не доказано, следует соблюдать осторожность при приеме зверобоя при беременности и кормлении грудью.

Может вызвать проблемы при хирургических процедурах.

Зверобой может влиять на уровень серотонина в головном мозге, что может вызвать проблемы при хирургических процедурах.По этой причине прекратите использовать его за две недели до операции.

Может взаимодействовать с лекарствами.

Если вы принимаете лекарства, в первую очередь необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку добавка взаимодействует со многими лекарствами и может вызывать серьезные побочные эффекты.

Вот список лекарств, которые могут взаимодействовать с зверобоем продырявленным.

Дозирование чая, экстракта и масла зверобоя

Вот как дозировать каждый тип экстракта из St.зверобой

Дозатор для чая

Пейте одну чашку чая, смешанную с другим чаем, в день, когда вы здоровы. Или 2-3 раза, если это необходимо.

Дозировка и способ применения масла зверобоя

Наносите масло на рану три раза в день, пока рана не заживет.

При кесаревом сечении начинайте наносить через 24 часа после процедуры, пока рана не заживет.

Дозирование экстракта зверобоя продырявленного

Приведенные ниже дозы были изучены в ходе научных исследований, поэтому полезно следовать им.

Для детей внутрь:

Для детей от 6 до 17 лет.

Если вы принимаете его от легкой до умеренной депрессии: принимайте 150-300 мг зверобоя три раза в день. Будьте осторожны, вы можете использовать его максимум 8 недель. Принимать не более 8 недель.

Для взрослых внутрь:

При плохом настроении или депрессии:

В большинстве исследований экстракт зверобоя продырявленного можно применять в дозах 300 мг 3 раза в день.

При симптомах менопаузы:

В исследовании использовался конкретный штамм St. Экстракт зверобоя (Hypiran, Poursina Pharmaceutical Mfg. Co., Тегеран, Иран). Этот экстракт давали в дозах по 20 капель 3 раза в день в течение 2 месяцев.

Наконец, используйте зверобой по 300 мг 3 раза в день в течение 3-4 месяцев.

Зачем использовать зверобой?

Я рекомендую вам иметь его дома. Это поможет вам при бессоннице, заживлении шрамов, заживлении ран, кожных заболеваниях и многом другом. Это дешево, и масло легко приготовить.
Если вы не можете найти и сделать его дома, вы можете найти его в магазинах.

Будьте осторожны с дозировкой, побочными эффектами и использованием с другими лекарствами. Если вам это нужно или есть сомнения, вы всегда можете проконсультироваться с врачом.

Универсальная лечебная мазь с календулой, ромашкой и зверобоем

Нравится этот пост? Share & Like

 
Ищете естественную альтернативу для лечения царапин, ран, синяков, раздражений кожи, ожогов и многого другого? Сегодняшний рецепт — универсальная лечебная мазь с календулой, ромашкой и зверобоем. зверобой.
Из этой комбинации получается чудесно успокаивающая и заживляющая мазь, обладающая естественными противовоспалительными, антимикробными и противогрибковыми свойствами. Это незаменимый помощник в моей аптечке!

 

 

На прошлой неделе, собирая семена календулы, я вспомнил, как мне нравится выращивать эту траву. Даже небольшая горстка семян, брошенная в угол вашего сада, принесет вам лето (и осень), полную веселых желтых и оранжевых цветов.
 Если вы соберете цветы, ваше великолепное цветочное шоу будет продолжаться до первых убийственных заморозков, и у вас будет много сухих цветов, которые можно использовать зимой для самых разных целей, например, для приготовления мази. (Больше рецептов с календулой появится этой осенью и зимой!)

 

 

 

 

Календула для кожи

Если вы когда-нибудь прикасались к цветку календулы, вы, возможно, помните липкий осадок, оставшийся на ваших пальцах.
На самом деле это смола, из которой делают очень хорошие лекарства.
Календула, вероятно, наиболее известна тем, что является главной травой для решения любых кожных проблем. Чрезвычайно заживляющее и успокаивающее, противовоспалительное (уменьшает покраснение и отек), противомикробное (предотвращает инфекцию) и противогрибковое. Он также обладает вяжущим действием, поэтому может помочь остановить или замедлить кровотечение.
Календула даже способствует росту здоровых тканей для быстрого заживления ран.

 

 

Когда использовать календулу

Календула может быть полезна для:
  • мелкие царапины и раны
  • укусы насекомых
  • сыпь и раздражение кожи (включая ветряную оспу и псориаз)
  • легкие ожоги и солнечные ожоги
  • волдыри и фурункулы
  • синяки
  • акне
  • экзема
  • грибковые заболевания, такие как стригущий лишай и эпидермофития стоп
  • опрелости и пеленочный дерматит
  • шрамы, веснушки и пигментные пятна

 

Если вам не хочется делать собственную мазь, вы можете купить готовую мазь из календулы на Amazon.

 

 

 

 

О других травах в этой мази

Зверобой : Зверобой, наиболее известный как средство от депрессии, имеет множество других применений. Это отличное дополнение к травяному бальзаму из-за его антибактериальных, противовоспалительных и обезболивающих (обезболивающих) свойств. Это также может помочь ранам заживать быстрее и с меньшей вероятностью рубцевания.
Ромашка : Нежная и целебная трава с успокаивающими противовоспалительными свойствами, что делает ее прекрасной при ожогах, сыпи и других воспалительных кожных заболеваниях.(Здесь в блоге у нас есть много рецептов с использованием ромашки.)
Мы также добавляем в бальзам два эфирных масла: лаванды и ладана, которые отлично подходят для заживления ран, воспалений и регенерации кожи.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выход 1 чашка

Универсальная лечебная мазь с календулой, ромашкой и зверобоем

Универсальная лечебная мазь для порезов, ран, ушибов, сыпи, раздражения кожи, небольших ожогов и солнечных ожогов, прыщей, укусов насекомых, экземы , опрелости, колыбельный дерматит, рубцы и грибковые заболевания, такие как стригущий лишай и эпидермофития стопы.

5 минВремя подготовки

48 чОбщее время

Сохранить рецепт

Рецепт печати

4.6 на основе 5 обзоров

Ингредиенты

Инструкции

  1. Заполните чистую сухую стеклянную банку травами. Добавьте масло-носитель и встряхните, чтобы смешать. Вы можете ожидать, что травы немного разрастутся в течение следующего дня или около того.
  2. Проверяйте банку в течение первых нескольких дней, чтобы убедиться, что все травы полностью покрыты маслом по мере их расширения.При необходимости добавьте больше масла.
  3. Дайте вашей масляной смеси настояться в течение 2 недель в теплом, солнечном месте или настаивайте одним из быстрых способов (см. примечания к рецепту).
  4. Процедите масло, используя мелкоячеистое сито или марлю/муслин.
  5. В пароварке или мерной чашке из жаропрочного стекла в кастрюле с водой нагрейте 1 чашку приготовленного масла и пчелиного воска, пока пчелиный воск не растает. Дайте немного остыть, прежде чем смешивать эфирные масла.
  6. Немедленно разлить в жестяные или небольшие стеклянные банки.Пометьте и поставьте дату на мази.

Примечания

Если вы не хотите ждать 2 недели для заварки масла, попробуйте один из следующих быстрых методов:

Быстрая заварка (метод пароварки):

В пароварке или термостойком мернике чашки в кастрюле с водой, кипятить масло и травы на очень медленном огне. Осторожно кипятите от 30 до 60 минут или дольше, поддерживая температуру масла в пределах 95-110 градусов. Как любит говорить Розмари Гладстар, «чем ниже температура и чем дольше настаивание, тем лучше масло.”

Метод быстрой инфузии 2# (дегидратор):

Это один из моих любимых методов! Если у вас есть дегидратор Excalibur (или аналогичный ему) с контролем температуры, вы можете настаивать в нем свои травы.

Добавьте все свои травы и масло в стеклянную банку. Встряхните, чтобы объединить.

Вытащите достаточное количество лотков из дегидратора, чтобы стеклянная банка с настоянными травами находилась на дне. Установите температуру в пределах 95-110 градусов и оставьте на 2 дня или дольше, периодически встряхивая.

Чтобы узнать больше о таких замечательных рецептах, посетите сайт www.myhealthyhomemadelife.com.

7.8.1.2

18

Что вы думаете о календуле? Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией на моей странице в Facebook или в Instagram.
  Мне приятно слышать ваши отзывы!
 

 

 

Каталожные номера:
Энциклопедия фитотерапии Эндрю Шевалье, FNIMH
Справочник производителя лекарств на травах Джеймса Грина
Розали де ла Форт.
http://www.herbalremediesadvice.org/
Herb Mentor от Learning Herbs.

 

Этот сайт предназначен только для образовательных целей. Он не дает медицинских консультаций. Информация, размещенная на сайте myhealthyhomemadelife.com, предназначена для того, чтобы мотивировать вас принимать собственные решения в области здравоохранения и питания на основе ваших собственных исследований и в сотрудничестве с вашим поставщиком медицинских услуг.

 

 

 

Моя здоровая домашняя жизнь является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.

Зверобой в настоящее время цветет в Стоу, штат Вирджиния

Lovely St. John’s Wort

Зверобой ( Hypericum perforatum ) — одно из моих любимых кормовых растений для приготовления чая. Его легко узнать, и из свежих цветов и листьев легко приготовить чай. Зверобой использовался в медицине на протяжении веков, и его часто покупают без рецепта в магазинах здоровья в виде таблеток.Он используется для лечения депрессии и симптомов, возникающих при депрессии, таких как тревога и бессонница. Тем не менее, обратите внимание, что если вы принимаете другие лекарства, вам следует ознакомиться с их взаимодействием, так как известно, что некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту, имеют негативное взаимодействие.

Как идентифицировать зверобой продырявленный

Распознать зверобой довольно легко. Вот несколько советов и способов определить это лекарственное растение в Стоу Вермонт.

  • Во-первых, вы должны знать, когда зацветает зверобой продырявленный, так как это то, что вам больше всего нужно.В северных Зеленых горах Вермонта растение начинает цвести в конце июня или начале июля и будет продолжать цвести в течение всего июля.
  • Сам цветок ярко-желтый с 5 лепестками
Желтые цветки зверобоя
  • Перфорированные листья. Латинское название St Johns Wort происходит от продырявленных листьев. Если поднести к источнику света, вы всегда увидите кучу полупрозрачных точек на каждом листе. Это очень хороший способ идентифицировать зверобой продырявленный.
заметили все маленькие точки на листьях?
  • Еще один хороший способ идентифицировать зверобой — взять цветы или цветы, которые начали превращаться в семена, и размять их в руке. Хотя они желтые, в вашей руке они волшебным образом станут фиолетовыми. Этот эффект также проявляется в чае, который также становится фиолетовым.

Как приготовить чай из зверобоя

Заваривать чай из зверобоя легко и полезно. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы приготовить вкусный и лечебный чай.

  • Первый шаг — собрать несколько цветов и листьев растения. Просто срежьте стебель на нескольких цветущих ветвях, и все готово.
  • Затем вы должны вымыть растение под прохладной водой и нарезать все корни или части, которые в основном являются просто стеблем
Первый шаг — отрезать любой стебель после промывания под прохладной водой
  • Затем наполните горшок водой. . Количество используемой воды будет определять силу вкуса и эффективность чая. В этом рецепте я использовал полторы литра воды для приведенного выше количества собранных растений.
  • Осторожно доведите кастрюлю с водой до кипения. Как только закипит, снимите с огня и дайте медленно остыть/настояться, пока не будет достигнута желаемая температура.
Просто бросьте все это в кастрюлю! Готовим на пару
  • Вот и готово, вкусный и целебный зверобой!
Волшебный фиолетовый цвет — это не шутки!

Родственные

Почему и как я всегда заготавливаю зверобой и крапиву на зиму. Полезные функции.Коллекция. Сушка и хранение

Сегодня в аптеках можно купить массу всевозможных лекарственных препаратов общеукрепляющего, общеукрепляющего действия, помогающих при простудных заболеваниях. Несмотря на это, я, как когда-то наши прабабушки, всегда самостоятельно заготавливаю на зиму крапиву и зверобой, так как считаю их незаменимыми травами для профилактики и лечения простудных и многих других заболеваний. Чем ценны именно эти растения, как и когда собирать, сушить, хранить и готовить целебные настои, я расскажу в статье.

Почему и как я всегда заготавливаю зверобой и крапиву на зиму

Содержимое:

  • Зверобой — «лекарство от 99 болезней»
  • Крапива — «на восемь докторов»
  • Как и когда заготавливать крапиву и зверобой для сушки
  • Как я сушу травы
  • Хранение лекарственных трав
  • Приготовление экстрактов из зверобоя и крапивы

Зверобой — «лекарство от 99 болезней»

Недаром св.Зверобой считается «травой от 99 болезней», настолько богат по составу. Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.) — очень распространенное многолетнее травянистое растение с желтыми цветками, покрытыми черными точками. Растет по опушкам, дорогам, по окраинам полей.

Его надземная часть считается лекарственной. Содержит флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды, смолы, каротин, витамины С и РР.

При правильном высыхании зверобой имеет бальзамический запах и горько-вяжущий вкус.

Зверобой применяют как вяжущее, противовоспалительное, стимулирующее регенерацию тканей, противомикробное, мочегонное средство. Настой зверобоя оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Чаще всего зверобой используют как общеукрепляющее средство.

Настой можно использовать для полоскания рта при стоматите, также он устраняет неприятный запах изо рта и укрепляет десны.

В официальной медицине зверобой применяют как самостоятельно, так и в сборах. Он абсолютно нетоксичен.Есть версия, что название этой травы происходит от казахского слова «джерабай», что означает «целитель ран».

Крапива — «на восемь докторов»

Есть пословица — «одна крапива стоит восьми врачей». Крапива двудомная (Urtica dioica L.) — хорошо известное травянистое растение с жгучим стеблем и ползучим корнем. Он может достигать до 2 метров в высоту. Цветки невзрачные — зеленые подвески из устьев верхних листьев. Растет везде.Вернее, там, где он растет!

Самое ценное в крапиве – листья. В них содержится больше всего витаминов (С, К, В 2 , В 6) , каротин, дубильные вещества, органические кислоты, всевозможные сахара, микроэлементы, камедь и много-много других полезных веществ. Волоски крапивы содержат муравьиную кислоту (поэтому жжет).

Крапива обладает кровоостанавливающими свойствами. Очень полезно его принимать при гиповитаминозах и просто когда организм по каким-то причинам ослаблен.Он также способствует увеличению гемоглобина и увеличению количества эритроцитов, а также снижает уровень сахара в крови.

Крапива является натуральным и очень эффективным противовоспалительным, противомикробным и мочегонным средством.

Самое ценное в крапиве – это листья

Как и когда заготавливать крапиву и зверобой для сушки

Очень важно правильно собирать лекарственные травы и знать сроки их сбора. Также следует учитывать, что травы в сухом виде без потери качества хранятся не более 1 года, а затем все содержащиеся в них полезные вещества начинают разрушаться.Поэтому нет смысла делать очень большие запасы.

У лекарственных растений заготавливают разные части: надземную часть (траву), корень, цветки, плоды, семена, кору и почки. Но в случае со зверобоем и крапивой я собираю и заготавливаю только надземную часть растения.

Когда я иду за травами, я всегда беру с собой ножницы или садовые ножницы, садовые перчатки (для крапивы) и корзину, куда буду складывать травы (можно просто тряпичный мешочек).

При обрезке необходимо оставлять нетронутыми не менее 30% растения, чтобы было с чего собрать на следующий год.Собирают травы в сухую погоду утром после высыхания росы. Если накануне прошел дождь, то сбор лучше отложить, необходимо дать растению просохнуть.

Существуют общие правила о том, какие части лекарственных растений в какое время собирать. Это важно для того, чтобы собранные растения содержали максимальное количество питательных веществ. Поэтому цветы собирают во время массового цветения, плоды — после полного созревания, корни выкапывают после увядания надземной части растения.

Зверобой и крапиву собирают во время цветения, срезая при этом верхушку растения секатором длиной около 30 см. Время цветения зверобоя – июль-август, крапивы – май-октябрь.

Крапиву собирают во время цветения, срезая секатором верхушку растения длиной примерно 30 см. Урожай зверобоя собирают в период цветения – июль-август.

Как я сушу травы

По возвращении домой нужно перебрать траву.Если есть больные листья, порченые, удаляю их, подготавливая таким образом траву к сушке.

Сушка — очень важный процесс, проводить его нужно так, чтобы не потерять целебные вещества. Существуют железные правила сушки лекарственных растений – растения необходимо сушить в тени, в проветриваемом помещении. Это может быть какой-то сарай, чердак.

Иногда растения сушат в духовке. Для этого необходимо разложить траву на выстланном бумагой противне и поставить в печь при температуре 40 С на 2-3 часа.

Для этой цели уже поступили в продажу специальные сушилки. Но я использую самый простой способ — не туго подвязываю растения в небольшие веники (по 2-3 растения в каждом) и вывешиваю снаружи, на летней веранде. Главное, найти место, чтобы на них не падало солнце, и чтобы стояла сухая погода.

Так они висят несколько дней, пока не высохнут. Как понять, что растение засохло? При сгибании он должен ломаться, а листья при нажатии пальцами осыпаться.

Хранение лекарственных трав

Следующим важным шагом является правильное хранение.Сухой зверобой и крапиву измельчаю секатором и кладу в картонную коробку, предварительно подписав.

Хранить их можно и в стеклянных банках, просто завяжите банку тканью вместо крышки. Можно — в бумажный пакет. Место хранения — сухое, прохладное, лекарственные травы допустимо хранить при комнатной температуре в проветриваемом помещении.

Я использую самый простой способ сушки – неплотно привязываю растения к небольшим веникам и вывешиваю на улице, на летней веранде.

Приготовление экстрактов из зверобоязверобой и крапива

Приготовить настой из зверобоя или крапивы очень просто. Для этого беру 20 г измельченной травы (примерно 2 столовые ложки), насыпаю в эмалированную кастрюлю и заливаю кипятком (200 мл). Затем закрываю крышкой и ставлю в горячую, но выключенную духовку (100°С) для настаивания. И так кастрюля должна постоять там минут 15.

Затем достаю настой из духовки и охлаждаю до комнатной температуры. Теперь его необходимо процедить, а если его объем меньше 200 мл, то добавить кипяченой воды.

Настой можно приготовить и на водяной бане (на слабом огне), но здесь важно следить, чтобы он не кипел, иначе все полезные вещества погибнут.

Даже в домашних условиях настой зверобоя или крапивы очень легко приготовить, если высушенную траву в тех же пропорциях, что описаны выше, сложить в банку, залить кипятком и настоять до полного остывания при комнатной температуре. В этом случае топить на плите не нужно.Кстати, для этого можно использовать термос.

Считается, что отвары и настои можно хранить в холодильнике (или другом прохладном темном месте) в течение 2-3 дней. Но я предпочитаю готовить и употреблять их только в свежем виде.

Настой зверобоя или крапивы отлично подойдет, если кто-то из домашних простудился или просто пришел домой промокший, замерзший и уставший. Тогда я не дожидаюсь болезни, а сразу запариваю крапиву или зверобой в термосе — лучшее решение помочь ослабленному организму быстро и без химии.

Настой зверобоя принимать за 20-30 мин до еды — по 200 мл в день, разделив на 3-4 приема. Также используется настой крапивы . Все-таки это не чай, поэтому пить эти травы нужно в профилактических целях при переохлаждении, стрессе, переутомлении, на начальных стадиях гриппа и ОРЗ, для поднятия общего тонуса организма.

Уважаемые читатели! Я искренне считаю крапиву двудомную и зверобой.Зверобой «царь трав». И они всегда под рукой. А какие лекарственные растения «дежурят» в вашей домашней аптечке? Поделитесь своим опытом в комментариях к статье.

Зверобой на зиму рецепт приготовления: Салат на зиму «Зверобой» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.