Содержание

Липома, или жировик — причины появления, симптомы заболевания, диагностика и способы лечения

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Липома: причины появления, симптомы, диагностика и способы лечения.

Определение

Липома – это часто встречающаяся опухоль, состоящая из жировых клеток (адипоцитов) и обычно отграниченная от окружающих тканей тонкой соединительнотканной капсулой. Липомы могут образовываться в любом месте, где присутствуют жировые клетки, обычно располагаются подкожно, но иногда обнаруживаются на внутренних органах (например, в желудке, пищеводе или кишечнике, бронхах, сердце или в мышцах).

Липомы представляют собой доброкачественные новообразования, не имеют тенденции к озлокачествлению и не доставляют дискомфорта пациентам.

Исключение составляют те случаи, когда липомы неудачно расположены (например, в области сустава) или быстро растут, что случается крайне редко.

Липомы – наиболее распространенные мезенхимальные опухоли (мезенхимальные опухоли – это опухоли мягких тканей и специфические опухоли костей). Заболеваемость составляет порядка 2,1 на 1000 человек в год, причем у мужчин диагностируется несколько чаще, чем у женщин.

Причины возникновения липомы

Точные причины развития липом неизвестны. Некоторые исследователи сходятся во мнении, что в их формировании играют роль генетические аномалии. Другая теория предполагает наличие связи между возникновением липомы и предшествующей травмой. Факторами риска развития липомы могут стать ожирение, злоупотребление алкоголем, заболевания печени, нарушение толерантности к глюкозе, гиперлипидемия. Появление липомы может стать следствием другого заболевания, например, семейного множественного липоматоза.

Классификация заболевания

Липомы бывают простыми и множественными (множественный липоматоз). К последним относятся болезнь Деркума, доброкачественный симметричный липоматоз (болезнь Маделунга), семейный липоматоз, врожденный инфильтрирующий липоматоз. Множественные липоматозы составляют примерно 5-10% от всех выявляемых случаев липом.

В зависимости от того, компоненты каких тканей вовлечены в патологический процесс, выделяют фибролипомы (с соединительнотканными элементами), миолипомы (в составе есть мышечные волокна), ангиолипомы (включают сосуды), миксолипомы (содержат слизистую ткань), миелолипомы (содержат кроветворные ткани).

Симптомы липомы

Липомы в подкожной жировой клетчатке на ощупь мягкие и подвижные, не спаянные с окружающими тканями. Липомы характеризуются медленным ростом, а их размер обычно составляет от 1 до 10 см. Липомы большего размера называются «гигантскими». Образования обычно безболезненные, если не затрагивают суставы, нервы или кровеносные сосуды. Кожа над липомой не изменена.

В желудочно-кишечном тракте липомы представляют собой подслизистые жировые опухоли. Они протекают бессимптомно, но способны провоцировать изъязвления и кровотечение. Липомы пищевода могут затруднять проглатывание пищи и жидкости, вызывать отрыжку, рвоту и рефлюкс.

Липомы тонкой кишки диагностируются, как правило, у пожилых людей, чаще всего располагаются в подвздошной кишке и опасны закупоркой (обтурацией) просвета кишечника.

Помимо того, липомы кишечника вызывают боль, обструктивную (механическую) желтуху и инвагинацию кишечника (внедрение одной части кишечника в другую).

Крайне редко липомы формируются в сердце: субэндокардиально – под внутренней выстилкой сердца (эндокардом) или интрамурально – внутри мышечного слоя (миокарда). Обычно сердечные липомы не покрыты капсулой, выглядят как желтая масса, выступающая в полость сердца. Липомы сердца могут стать причиной боли в груди, аритмии и одышки.

К нарушению дыхательной функции приводят липомы, образовавшиеся в бронхах или паренхиме легких.

Диагностика липомы

Для постановки диагноза требуется клинический осмотр врачом и проведение ультразвукового исследования мягких тканей.

Липома (жировая опухоль, жировик)

Липома (жировая опухоль, жировик) — доброкачественное образование, образующееся в слое подкожной жировой клетчатки и способное проникать в более глубокие ткани  между мышцами и сосудистыми пучками. Опухоль имеет мягкую консистенцию, а размеры ее варьируются от размеров горошины до размеров головки младенца. Обычно это безболезненное или малоболезненное образование.

Различают несколько видов липомы:

  • кольцевидная липома шеи («шея Маделунга») — липома, которая «опоясывает» шею по окружности
  • древовидная — липома внутри сустава, имеющая древовидные отростки
  • капсулированная – липома, возникающая из-за разрастания жировой ткани внутри капсулы органа
  • кавернозная (ангиолипома) – характерная большим количеством сосудов
  • болезненная – то есть «множественная» липома
  • фиброзная — плотная липома с разрастанием фиброзной (соединительной) ткани
  • липома на ножке — длительно существующая подкожная липома на кожной ножке и др.

Липома чаще возникает в местах, бедных жировой тканью (верхняя часть спины, плечевой пояс, наружная поверхность плеча и бедра). Жировик часто выглядит неэстетично, носит множественный характер, но не представляет серьёзной угрозы здоровью и, как правило, не перерождается в злокачественное образование. Однако наличие липомы может вызвать передавливание сосудов и нервов, привести к болям и нарушению питания окружающих тканей. Также сами липомы при хронической травматизации могут воспаляться и нагнаиваться.

Важная роль в развитии липомы отводится метаболическим изменениям, обусловленным нарушением гуморальной регуляции.  Широко распространено мнение, что причина возникновения липом в «зашлакованности» организма, но научных подтверждений этой теории нет. Семейный липоматоз обусловлен наследственными факторами, наследуется по аутосомно-доминантному типу и начинает развиваться уже  в возрасте 15-25 лет.

Единственным эффективным способом избавления от липомы является операция.   В настоящее время используются как открытый, так и эндоскопический методы лечения липоматоза. Выбор операции проводится индивидуально для каждого пациента с учётом  размера и местоположения «жировика».  При тщательно выполненной операции наступает полное излечение, и липома не рецидивирует.

Важная роль в развитии липомы отводится метаболическим изменениям, обусловленным нарушением гуморальной регуляции.  Широко распространено мнение, что причина возникновения липом в «зашлакованности» организма, но научных подтверждений этой теории нет. Семейный липоматоз обусловлен наследственными факторами, наследуется по аутосомно-доминантному типу и начинает развиваться уже  в возрасте 15-25 лет.

Операция проводится как под местным обезболиванием, так и с седацией (во сне) с использованием современных безопасных обезболивающих средств и хорошо переносится пациентами. Процедура длится от 15 до 30 минут, после чего пациент выписывается домой. 

на спине, на голове, на глазу, фото; как убрать

Что такое жировик

Жировик, или липома — это доброкачественная опухоль, состоящая из соединительной (жировой) ткани.

Берет начало в подкожно-жировой клетчатке; может распространяться между мышцами, сосудистыми и нервными пучками до кости.

Течение благоприятное — вероятность превратиться в злокачественную опухоль практически равна нулю. В 95% случаев встречаются единичные образования. У женщин липомы встречаются в 3 раза чаще, чем у мужчин.

Причина липомы — генетический сбой, а именно нарушение расщепления жиров из-за дефицита белка-фермента ТАГ-липазы, обусловленного удвоением длинного плеча 12 хромосомы 12q13-15. Также возможен наследственный (семейный) липоматоз, проявляющийся в детском возрасте.

В большинстве случаев жировик проявляет себя ограниченными мягкими безболезненными узлами и шишками, которые не спаяны с кожей и окружающими тканями. Чаще всего жировик развивается в местах с истонченной подкожно-жировой клетчаткой: тыльная часть кисти, верхняя часть спины, наружная поверхность плеча и бедер. Вместе с тем, жировик может развиться в любом месте тела: на голове, шее, на лице, на глазу, пр.

В 90% случае случаев жировик не приносит вреда, однако, будучи расположенным в видных местах, причиняет эстетический дискомфорт. Находясь в месте ношения одежды, липома провоцирует натертость кожи с образованием длительно незаживающих язв, некрозов. Прорастая сквозь нервные пучки и/или увеличиваясь до больших размеров, опухоль становится болезненной, деформирует рядом расположенные органы и ткани, нарушает их функцию. Подобные ситуации — основание для удаления жировика.

Жировик диагностирует и лечит хирург, семейный врач. Как правило, достаточно осмотра и ощупывания липомы. В сложных случаях назначают рентгенографию, УЗИ, компьютерную томографию (КТ) и магнитно-резонансную томографию (МРТ).

При наличии показаний (физический и эстетический дискомфорт, болезненность, постоянное травмирование, большой размер, опухоль на ножке, пр.) липому удаляют с помощью хирургических и консервативных методов. Хирургическое лечение предполагает удаление жировика через разрез на коже, с помощью пункции и отсасывания жировой ткани, применение лазера, эндоскопа и пр.

Медикаментозное лечение используют при небольшой липоме — когда размер опухоли не превышает 3 см. Медикаментозное лечение сводится к введению в опухоль Дипроспана — препарата, стимулирующего распад жировой ткани.

Причины жировика

Окончательно не выяснены, однако в последние десятилетия появились убедительные данные в пользу генетической теории происхождения липомы. Установлено, что жировики возникают из-за нарушения распада жира (липолиза) вследствие генетически обусловленного дефицита фермента ТАГ-липазы.

Получены убедительные данные о наличии наследственной (семейной) липомы, которая проявляется у потомков в раннем возрасте.

Вот основные факторы риска липомы:

  • нарушения жирового обмена;
  • сахарный диабет;
  • плохая наследственность по липоме;
  • травма;
  • гормональные расстройства у женщин;
  • безбелковая диета; частые и резкие перепады веса тела;
  • гиповитаминоз;
  • пониженный иммунитет;
  • курение;
  • ионизирующее излучение;
  • возраст старше 45 лет.

Симптомы и классификация жировика

Подкожные липомы встречают более, чем в половине случаев. Их типичные симптомы:

  • мягкое ограниченное образование в виде узла или шишки;
  • опухоль не спаяна с кожей и мышцами;
  • безболезненное, не склонное к быстрому росту образование.

Вот другие разновидности жировиков:

  • миолипомы и периневральные липомы — локализуются внутри мышц и нервных стволов;
  • аденолипомы — состоят из жировой ткани и железистых клеток;
  • ангиолипомы — локализуются рядом с сосудами;
  • капсулированные липомы — располагаются во внутренних органах;
  • древовидные липомы — локализуются на суставах;
  • кольцевидные липомы шеи;
  • диффузные липомы — лишены капсулы;
  • липомы на ножке;
  • фиброзные липомы — плотное образования из-за разрастания в нем соединительной ткани;
  • оссифицированные липомы — внутри опухоли формируется костная ткань;
  • петрифицированные липомы — внутри опухоли накапливаются соли кальция.

Жировик на спине

Липомы на спине принадлежат к разновидности подкожных жировиков.

Проблемы жировиков в районе лопатки, плеч, поясницы и позвоночника связаны с натертостями кожи, причиняющими физический дискомфорт. В этих случаях требуется удаление липомы хирургическим методом.

Жировик на голове и шее

Липомы на шее и голове (на лице, на глазу, пр.) в основном доставляют эстетический дискомфорт. Из-за сравнительно малых размеров жировики на голове, как правило, удаляют медикаментозно с помощью инъекций гормональных препаратов (см. раздел “Как убрать жировик, или лечение липомы”). Хирургический вариант лечения — отсасывание содержимого опухоли через прокол кожи.

Диагностика жировика

Липому диагностирует хирург, семейный врач. Почти всегда достаточно осмотра и прощупывания новообразования. 

При необходимости отличить липому от других образований (атерома, гигрома, саркома, лимфаденит) назначают УЗИ, КТ, МРТ, рентгенографию.

Если липома сдавливает сосуды, нервы, внутренние органы, может потребоваться консультация сосудистого хирурга, невролога, других специалистов.

Как удалить жировик, или лечение липомы

Липому удаляют если она становится болезненной, увеличивается в размерах, меняет форму и цвет кожи над ней, начинает сочиться, приводит к потертости и некрозу кожи, сдавливает сосуды, нервы и внутренние органы, причиняет психический и эстетический дискомфорт. Для удаления жировика используют медикаментозные и хирургические методы.

Медикаментозно удаляют маленькие жировики (до 3 см в диаметре). В липому инъекционно вводят Дипроспан — гормональный препарат, стимулирующий распад жировой ткани. Требуется несколько введений Дипроспана. Препарат не рекомендуют применять во время беременности и на этапе грудного вскармливания. Следует с осторожностью применять Дипроспан при ВИЧ-инфекции, тромбофлебите, язвенной болезни, нарушении функции печени и почек, в частности, гломерулонефрите, пиелонефрите, пр.

Варианты хирургического удаления жировика:

  • разрез кожи с выдавливанием капсулы липомы;
  • аспирация (отсасывание) липомы через небольшой разрез или прокол кожи. После данной процедуры опухоль может рецидивировать;
  • термические процедуры: удаление липомы с помощью лазера, радионожа, электрокоагуляции. Рецидивов практически не бывает;
  • эндоскопическая процедура — в жировик через маленький разрез или прокол кожи вводят эндоскоп и с его помощью проводят удаление опухоли. После данной процедуры также не бывает рецидивов липомы.

Профилактика жировика

Бояться жировика не стоит, он практически никогда не перерождается в злокачественную опухоль. Приводим неспецифические меры профилактики, которые, возможно, уберегут не только от липомы, но и от более серьезных заболеваний, включая злокачественные опухоли:

  • своевременно лечите сахарный диабет;
  • избегайте ионизирующего излучения;
  • питайтесь сбалансированно, избегайте резких перепадов веса тела;
  • укрепляйте иммунитет;
  • принимайте курсы поливитаминов весной и осенью;
  • бросьте курить.

К какому врачу обратиться

Если на теле появилась беспокоящее вас новообразование, проконсультируйтесь с хирургом, семейным врачом. Обратитесь к врачам сервиса врачебных видеоконсультаций Botkin.pro. Посмотрите, как наши врачи отвечают на вопросы пациентов. Задайте вопрос врачам сервиса бесплатно, не покидая данной страницы, или здесь.  Проконсультируйтесь у понравившегося врача.

Липома, атерома и другие образования

Обычно с кожными проблемами люди идут к дерматологу, но есть образования, которые находятся под кожей и требуют именно хирургического лечения, а главное – безотлагательного обследования. О них рассказывает врач-хирург медцентра «Панорама Мед» Дмитрий Урванцев.

С какими кожными образованиями идти к хирургу или дерматологу?

Любое образование на коже с изменением пигментации или наростами требует обращения к дерматологу. Если появилось образование в подкожно-жировой клетчатке, а над ним кожа не изменена, особенно если оно болезненное, тогда можно сразу идти к хирургу. Медлить не стоит, если это образование еще и увеличивается в размерах.

Наиболее распространенные подкожные заболевания

На первом месте по распространенности стоят атеромы – это заболевания, которые в народе называют «жировики». Образования возникают из-за неправильной работы, образно говоря, закупорки сальных желез. Образование расположено под кожей и подвижно, при нажатии пальцем жировик «убегает». Атерома часто болит и может воспаляться, тогда кожа в этом месте приобретает красноватый оттенок. Атерома может появиться на любом месте, но ее практически не бывает на ладони и подошве. Есть виды атером в виде маленьких белых горошинок, которые часто возникают на лице.

Несмотря на то, что атерома в принципе безобидное образование, она может возникнуть на видном месте, создавая косметический дефект, или просто мешать, если, например, расположена на шее. В этих случаях атерому удаляют хирургическим способомили, если позволяет методика, лазером и методом криодеструкции (холодом). Атерому удаляю и в тех случаях, когда она болит или воспаляется.

Но опаснее всего перепутать атерому с другим образованием — воспалением лимфатического узла или онкологическим заболеванием. Поэтому перед оперативным удалением мы назначаем ультразвуковое исследование, а после операции — исследование на гистологию (специалист проверяет под микроскопом удаленное образование).

Что такое липома?

Это тоже распространенное подкожное образование. Липома состоит из разросшихся жировых клеток. Она более мягкая и большая, тоже подвижная, но практически никогда не болит. Появляются липомы там, где выражена жировая клетчатка – на спине, животе, бедрах, голени. Липомы не меняют цвет кожи и выглядят как бугорки. Удалять липому необязательно, если она не мешает.

Образование неопасно для здоровья, но важно тоже не перепутать его с онкологией. Во время осмотра врач может понять характер заболевания. Для исключения онкологии иногда назначаются исследования – УЗИ мягких тканей или рентген, если липома находится рядом с костью, например, на голове. В сомнительных случаях используют другие — инвазивные — методы исследования: тонкоигольная аспирационная биопсия и пункционная биопсия. В первом случае мы при помощи шприца забираем клетки образования и отправляем их на исследование в лабораторию. Во втором — специальным прибором берем кусочки ткани и тоже отправляем на гистологию. Исследование делается быстро, под контролем ультразвукового аппарата.

Есть еще много других разновидностей доброкачественных заболеваний кожи, которые могут требовать удаления, но они достаточно редкие, и в каждом случае доктор диагностирует их на приеме.

Жировики на лице: как избавиться от жировиков

Липома или жировик — одна из самых распространенных проблем кожи. Жировики не опасны, но портят внешний вид и настроение. Давай узнаем, как от них можно избавиться.

Первое, что стоит помнить — жировики нельзя и не получится удалить. Они расположены в самых чувствительных местах — вокруг глаз или рта, что значительно усложняет попытку физического насилия над ними.

Жировики (те самые белые точки на лице) очень часто являются симптомом внутреннего заболевания и требуют медикаментозного комплексного лечения. И они бывают нескольких видов.

Какие бывают жировики

  1. Милиумы. Это маленькие прыщики или узелки белого цвета, которые находятся под кожей. Они являются частью чешуйки кожи или подкожного жира. Появляются на скулах, на веках, в области лба и носа.

  2. Ксантелазмы. Желтоватые бляшки, которые состоят полностью из кожного жира. Часто единичны, но в запущенных случаях становятся скоплением прыщей в области глаз.

Липомы или жировики, как мы уже говорили, не несут опасности, но несут косметический вред. Так или иначе от них стоит избавиться. К сожалению, нет точной причины по которой на коже появляются жировики. Однако, дерматологи выявили некоторые особенности и проблемы организма, после которых могут появляться эти маленькие прыщики.

Причины появления жировиков

  1. Нарушение работы ЖКТ;

  2. Плохой обмен веществ;

  3. Облучение солцем;

  4. Сахарный диабет;

  5. Проблемы с кожей, плохой уход за кожей;

  6. Слишком жирная кожа;

  7. Чрезмерное употребление сахара или алкоголя;

 


Как избавиться от жировиков

Лучше всего начать избавляться от жировиков у врача. Так как любое лечение жировиков в домашних условиях может быть или неэффективным, или усугубляющим ситуацию. Жировики можно убрать следующими способами.

  1. Механическая чистка. Это вскрытие липомы и очистку поры от содержимого (жира).

  2. Аспирационный метод. Применяется в том случае, когда жировик недостаточно развит, но его хочется удалить. Тонкой иголкой высасывается жир, оставляя невредимой кожу и оболочку жировика. Не больно.

  3. Лазерная терапия. Прогрессивный современный метод, который требует диагностики и точности.

  4. Коагуляция. Эффективный метод на века. После него жировики покинут твое тело навеки, однако, достаточно болезненный. Но длится процедура максимум 5 минут.

  5. Химический пилинг. Позволяет растворить жировик и избавиться от него.

 


Как избавиться от жировиков в домашних условиях

Конечно, идеально отправиться к доктору на осмотр, однако, если у тебя не запущенный случай, но два-три маленьких прыщика, то существует несколько способов, которые помогут вылечить жировики в домашних условиях.

  1. Хозяйственное мыло и репчатый лук. Натираем лук и мыло на терке и варим на медленном огне. После охлаждения массы наносим на лицо и держим 40 минут, смываем.

  2. Алоэ с мякостью прикладываем на жировик, заклеиваем и держим ночь.

  3. Чеснок и оливковое масло (смесь) прикладываем на жировик. Держим 30 минут.

  4. Лук, мед и мука. Делаем из этого лепешку, прикладываем на жировик и держим ночь. 

Материалы по теме:

Удаление липомы: цены и стомость

Липома — это доброкачественное образование, возникающее из жировых клеток, которое развивается из соединительной ткани. В подавляющем большинстве случаев они локализуются в подкожно-жировой клетчатке, но иногда могут проникать и в пространство между мышечной тканью практически до надкостницы. Эти новообразования практически не склонны к малигнизации, однако, полностью исключить риски может регулярный осмотр у специалиста-дерматолога или хирурга.

Под липомой имеется ввиду доброкачественное образование, которое возникает из зрелых адипоцитов. Она может образовываться в произвольных частях тела, где есть соответствующая ткань. Почти в 100% случаев она располагается непосредственно под слоем кожи, и лишь иногда ее можно обнаружить глубже, в толще мягких тканей по направлению к надкостнице. Существуют также жировики, которые располагаются в естественных полостях тела.

В большинстве описанных случаев липомы (жировики) представляют собой плотные единичные образования. Опухоль выглядит как эластично-мягкое, лабильное, безболезненное уплотнение под кожей. Однако достигая больших размеров, жировые опухоли могут сдавливать окружающие ткани, капилляры, реже более крупные сосуды и нервные окончания, что может сопровождаться нарушением циркуляции крови и болезненностью. В основном такие опухоли локализуются на плечах, на верхней поверхности спины, на наружной поверхности рук и ног. У жировиков есть тенденция к медленному росту. В злокачественные образования перерождаются исключительно редко.

Множественные липомы иногда встречаются у пациентов, у которых диагностирован нейрофиброматоз и другие эндокринные неоплазии.

Подкожные новообразования практически бессимптомны и безболезненны. Они развиваются достаточно медленно и способны серьезно беспокоить пациента только тогда, когда достигают крупных размеров.

Главной причиной формирования липом принято считать нарушение обмена веществ.

Классификация липом

Существуют следующие разновидности липом:

  • периневральная — в 90% случаев она охватывает срединный нерв. Может быть как доброкачественным новообразованием, так и провокатором грозных симптомов;
  • люмбосакральная, которая также называется внутрипозвоночной;
  • сухожильная, которая также поражает синовиальную сумку сустава;
  • внутримышечная.

Множественные новообразования могут рассматриваться как симптом тяжелых заболеваний и чаще всего обнаруживаются на коже шеи и в затылочной области, а также в верхней части тела.

Если у пациента диагностирован синдром Каудена – это означает, что липомы и/или гемангиомы могут встречаться практически по всему телу. При синдроме Протея возникает большое количество жировых образований в тазовой области, появляется фиброплазия кистей и/или стоп, гипертрофируются кости, нарастает другая симптоматика.

Соответствующий диагноз можно установить только после визуального обследования осмотра. Если по его результатам возникают сомнения, то проводят гистологический анализ.

При диагностике жировиков их необходимо дифференцировать от других новообразований. Эпидермоидные кисты по своей структуре могут напоминать жировик, но у них есть важное диагностическое отличие — центральная пора. Жировые образования в области шеи необходимо дифференцировать от гиберномы.

В некоторых случаях помимо осмотра дерматолога или хирурга может потребоваться УЗИ или иные инструментальные диагностические манипуляции. Это особенно актуально в случае, если жировик расположен в глубоких слоях мышц или в непосредственной близости к суставам.

Единственный стопроцентный метод лечения липом – это их удаление. В случае обнаружения большого количества новообразований необходимо провести полное обследование и согласовать схему лечение совместно со специалистами дерматологом и эндокринологом. Возможно, потребуется также консультация онколога. Если после операции останутся выраженные шрамы или рубцы, то потребуется косметологическая коррекция.

Удаление липом производится хирургическим методом, так как именно такой способ удаления гарантирует полное удаление новообразования и сопровождается минимальной травматизацией.

Предварительно необходима консультация хирурга, который произведет общую оценку степени развития образований и примет решение о целесообразности оперативного вмешательства. Манипуляция проводится с использованием местной анестезии, после чего накладываются косметические швы. После удаления липомы лазером необходимо непродолжительное наблюдение у хирурга.

Цена удаления липомы зависит от примененного метода и места расположения новообразования.

Минус 6 килограммов веса за одну операцию

Из больницы выписали пациента, которому неделю назад удалили гигантскую опухоль из брюшной полости

Изображение отсутствует

Момент удаления гигантской липомы

Во время операции

Перед выпиской: доктор Слабнин и пациент

Даже видавшие виды хирурги были удивлены, когда вскрыли брюшную полость 44-летнего пациента. Конечно, до этого они видели результаты компьютерной томографии, на КТ-снимке  была отчётливо видна большая опухоль, но в реальности это произвело сильное впечатление…

Пациент Тельман Мамедович, по его словам, уже года 3-4 назад обратил внимание на то, что у него стал несколько увеличиваться живот, но списывал это на возрастные изменения.

— У меня был небольшой живот, но не сказать, что огромный. Думал, это нормально — мужчины с возрастом поправляются.  Регулярно наблюдался у гастроэнтеролога, но ничего необычного обследования не показывали, — рассказывает пациент.  – Несколько месяцев назад я начал периодически ощущать сильный дискомфорт – после приёма пищи живот раздувался, больше двух раз в день есть не мог, появлялись резкие боли в области живота, стал часто ощущать слабость, раздражение, появилась бессонница. В декабре мне сделали УЗИ и компьютерную томографию, и тут мне стало страшно, когда врач сказал про большую опухоль. Ну, первое при слове «опухоль» что приходит на ум?… Думал всё, рак, — делится своими ощущениями Тельман.

Хирурги тоже не исключали злокачественный процесс. Первая чрезкожная биопсия показала отрицательный результат — не онколгия, врачи решили провести ещё одну — контрольную биопсию — под визуальным контролем с помощью мини-камеры, взяв бОльшие фрагменты ткани. Второе исследование так же дало отрицательный результат.

К счастью, опухоль оказалась не раковой – липома, доброкачественное жировое образование, которое часто встречается в виде подкожных образований на теле. В народе её называют «жировик». Доброкачественная опухоль разивается в слое подкожной соединительной рыхлой ткани и может проникать между мышцами.

Обычно липома не доставляет особого беспокойства человеку, кроме эстетического дискомфорта, но не в нашем случае. Когда опухоль – извлекли из брюшной полости, её вес оказался 6 килограммов!

Станислав Слабнин, опытный абдоминальный хирург, который провёл операцию по резекции гигантского жировика, утверждает, что в своей практике впервые увидел липому подобного размера: 

— Пациент обратился в больницу, когда у него развился сильный болевой синдром. То, что обследования долго не показывали такое большое образование, объяснимо расположением опухоли – она была в составе передней брюшной стенки, — говорит доктор. – На операции мне ассистировал Дмитрий Евдокимов, наш опытный хирург, а тактику ведения операции мы заранее согласовали с заведующим отделением Дмитрием Леонидовичем Ложкиным, поскольку он во время проведения операции был в командировке.

— В первые сутки после операции, когда отошёл от наркоза, боли были очень сильные, но потом всё стало нормально, чувствую себя хорошо, тем более что уже домой еду, — улыбается Тельман. – Конечно, очень благодарен врачам и персоналу, молодцы, опытные, вежливые, я спокоен, что всё у меня будет хорошо, — говорит он на прощание.

Операция прошла без осложнений, поскольку опухоль не была прикреплена к органам кровеносными сосудами. Послеоперационные боли объясняются тем, что внутренние органы, кишечник долгое время находились в неестественном сдавленном состоянии, а после освобождения пространства в брюшной полости возвратились на свои естественные места. 

Сегодня для Тельмана Мамедовича все тревоги позади, выглядит он вполне счастливым и быстро восстанавливается. Пару месяцев он будет носить бандаж, соблюдать диету, избегать поднятия тяжестей – обычные ограничения для пациентов, перенёсших полостную операцию.

Мы тоже уверены, что всё теперь будет отлично, а этот клинический случай пусть так и останется – очень редким в хирургической практике.

Примечание: Обращаем ваше внимание на то, что каждая история болезни индивидуальна, как и последствия одного и того же заболевания.

Мы рады представить вам примеры успешного излечения тяжелых заболеваний, но, к сожалению, не даем абсолютной гарантии выздоровления каждому из наших пациентов, потому что эффект лечения зависит от многих факторов.

Знаете ли вы цвет жировых отложений? – Клиника Кливленда

Жир имеет плохую репутацию, но без него вы бы умерли. Жир вашего тела хранит важную энергию, обеспечивает изоляцию, защищает ваши внутренние органы и даже помогает удерживать ваши клетки вместе.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

По словам эндокринолога и диабетолога Елены Борух, доктора медицинских наук, жировые отложения могут быть полезными, в зависимости от того, о каком виде и в каком количестве идет речь.

«Но не позволяйте ни одному из них быть зеленым светом, чтобы не есть здоровую пищу и не заниматься спортом, потому что слишком много жира также может быть фатальным», — говорит доктор Борух .

Вот все, что вы хотели знать о человеческом жире. Изучите различные цвета и их значение. И какой жир может вас убить — и что вы можете с этим поделать.

Забавные факты о жирах 

В: Полезен ли жир для чего-либо?

A: Жир функционален.​ Но его избыток также может быть фатальным.Вы можете избавиться от лишнего жира, больше тренируясь и придерживаясь диеты с высоким содержанием питательных веществ, белка и низким содержанием углеводов и сахара.

По данным Центра по контролю за заболеваниями США, около 42,4% взрослых американцев имеют избыточный вес — тревожная статистика о необходимости контролировать потребление жиров.

В: Что происходит с жировыми отложениями, когда вы худеете?

А: Выдыхаете. Жир метаболизируется в углекислый газ и немного воды. Аэробные упражнения увеличивают скорость выдоха, заставляя вас терять больше жира.

В: Мой живот большой, но твердый, так что я в порядке, верно?

A: Это не все мышцы. Ваш живот тверд как камень, потому что весь жир упакован под брюшной стенкой. Это невероятно опасно.

Множество цветов жира

Не все жиры одинаковы. Цвет жира во многом связан с его функцией. Вот еще несколько деталей, которые заставят вас задуматься о том, как управлять жиром, который накапливается в вашем теле.

Белый

Большинство жировых клеток в вашем теле белые.Эти клетки поглощают диетический жир и хранят его для будущих энергетических потребностей. Но они также могут продолжать расти и расти. Кормите эти клетки слишком большим количеством пищевого жира, и они будут продолжать расти — расти и расти до точки опасной дисфункции.

Желтый

По правде говоря, большинство этих белых клеток действительно выглядят желтыми. Почему? Потому что люди не могут быстро усваивать желтый каротин, содержащийся в овощах и злаках. Так каротин мигрирует в наши жировые клетки и оседает там.

Коричневый

Фу! Да, у нас есть бурые жировые клетки. Эти жировые клетки взаимодействуют с белыми жировыми клетками, чтобы сжигать энергию в холодную погоду и создавать тепло. У худых людей бурого жира больше, чем у не худых. Некоторые ученые считают, что если они найдут способ стимулировать бурые жировые клетки, то смогут помочь людям похудеть.

Бежевый

Бежевые жировые клетки также смешаны с белым жиром. На самом деле у нас больше бежевого жира, чем бурого. Бежевые жировые клетки бездействуют, пока вы не простудитесь.Затем они начинают сжигать энергию, как бурые жировые клетки, только не так хорошо. Бежевые клетки изучаются на предмет их способности регулировать уровень инсулина и защищать такие органы, как печень.

Уродливая правда о жире на животе

Избыточное количество жира в организме связано с сердечными приступами, диабетом, инсультом, раком молочной железы и многими другими состояниями​. По словам доктора Боруха, суть в том, что это опасно. Когда он растет сзади и выпячивает брюшную стенку, возникает классический «пузатый живот».Он также окружает внутренние органы и выбрасывает вредные химические вещества, которые выводят из равновесия ваш метаболизм с катастрофическими последствиями.

«Вы отвечаете за то, как ваше тело усваивает и хранит жиры, содержащиеся в пище, и предотвращаете избыточное накопление жира», — говорит д-р Борух. «Поэтому убедитесь, что правильно питаетесь и занимаетесь спортом, чтобы свести к минимуму слишком много жира. Держите под контролем потребление нездоровых жиров и ешьте достаточно хороших жиров в своем рационе, чтобы поддерживать правильный баланс жира в вашем теле».

Как выглядит жир? Не все жиры одинаковы

Как именно выглядит жир? Когда вы думаете о жире, вы можете думать о телесном жире (например, в животе) или пищевом жире (например, о сочном стейке, откормленном травой).

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Долгое время люди думали, что пищевой жир и телесный жир тесно связаны между собой. Ошибочные научные исследования сказали населению в целом, что диетический жир приводит к увеличению веса, что вызвало повальное увлечение низким содержанием жира в конце 20-го века.Однако новые данные показывают, что диетический жир может вызывать потерю жира (а не его увеличение).

При этом не все жиры одинаковы. Хотя полезные жиры из авокадо, оливкового масла и мяса травяного откорма являются частью здоровой кето-диеты, других жиров следует избегать любой ценой. Нездоровой пищи, включая картофель фри, мороженое и шоколадные батончики, лучше полностью избегать.

Чтобы лучше понять, как взаимодействуют жировые отложения и диетические жиры, продолжайте читать. Кроме того, вы узнаете, как выглядят 30 граммов жира из разных источников пищи.

Почему жир не делает вас толстым

Долгое время считалось, что употребление диетического жира увеличивает жировые отложения. После того, как в 1970–1980-х годах в нескольких исследованиях была установлена ​​предполагаемая связь между диетическим жиром и увеличением веса, повышенным уровнем холестерина и повышенным риском сердечных заболеваний, население США в целом перешло на диету с низким содержанием жиров. Однако новые исследования развенчивают эти утверждения.

После двух десятилетий увлечения диетами с низким содержанием жиров ученые заметили, что снижение потребления пищевых жиров привело к значительному увеличению распространенности ожирения[*].

На самом деле, различные исследования показали, что диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов оказались более эффективным инструментом для похудения (и потери жира), чем диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Было показано, что потребление большого количества диетических жиров особенно эффективно для уменьшения типа жира, называемого висцеральным жиром, то есть жира вокруг живота или жира на животе[*].

Например:

  • В ходе шестимесячного исследования эффективность низкожировой и низкоуглеводной диет сравнивалась друг с другом.Те, кто уменьшил потребление углеводов, потеряли в три раза больше массы тела, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров[*].
  • В другом исследовании, проведенном с участием 300 человек, те, кто придерживался низкоуглеводной или средиземноморской диеты, потеряли больше веса, чем участники, придерживавшиеся диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, у тех, кто придерживался низкоуглеводной диеты, наблюдалось улучшение уровня триглицеридов и холестерина ЛПВП[*].
  • В двухлетнем исследовании, проведенном на кето-диете с высоким содержанием жиров, индекс массы тела пациентов значительно снизился.Другими словами, у пациентов наблюдалось снижение процентного содержания жира в организме при сохранении мышечной массы[*].

Как выглядит жир? 30 г пищевого жира

Вопреки распространенному в последние несколько десятилетий мнению в индустрии питания, пищевой жир полезен для вас. Это макроэлемент, необходимый вашему организму для поддержания оптимального уровня гормонов и функций организма.

Клетки вашего сердца питаются исключительно жирами. Жировые клетки также помогают усваивать полезные витамины и минералы.Триглицериды, холестерин и другие жирные кислоты накапливают энергию, согревают и защищают жизненно важные органы вашего тела[*].

Но не все пищевые жиры одинаковы. Полезные жиры из стейка, откормленного травой, будут содержать больше микроэлементов по сравнению с жирным картофелем фри из вашей местной сети быстрого питания. Трансжиры, содержащиеся в растительных маслах и гидрогенизированных маслах, не имеют никакой пользы для здоровья, в то время как насыщенные жиры, ненасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты оказывают благотворное влияние на ваш организм.

30 граммов жира животного происхождения

Не стесняйтесь употреблять в пищу достаточное количество жиров из рыбы и животных. Вот лучшие жирные куски белка, пропорциональные примерно 30 граммам жира.

Пройди тест по кето

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

пройти тест

Стрип-стейк «Нью-Йорк»

Порция: 7 унций.

калорий: 443

Жир: 31 г

Белок: 41 г

Чистые углеводы: 0 г

Стейк Рибай

Порция: 8 унций.

калорий: 386

Жир: 30 г

Белок: 29 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание: Рибай считается самым жирным куском стейка. Хотя это может быть дорогостоящим, это золотой стандарт для кетогенных диет.

Стейк Портерхаус

Порция: 6 унций.

калорий: 397

Жир: 29 г

Белок: 34 г

Чистые углеводы: 0 г

Стейк на косточке

Порция: 14 унций.

калорий: 673

Жир: 29 г

Белок: 103 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание: стейк на косточке более постный по сравнению с другими отрубами. Сочетание его с авокадо — отличный способ сохранить соотношение жира и белка.

Говядина травяного откорма 80/20

Порция: 7 унций.

калорий: 406

Жир: 31 г

Белок: 27 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание. Говядина травяного откорма должна быть основным продуктом вашей кетогенной диеты. Он содержит большое количество полезных жиров и необходимых витаминов и минералов.

Куриные бедра

Порция: 1 бедро без кости

калорий: 306

Жир: 19.2 г

Белок: 31 г

Чистые углеводы: 0 г

Бекон

Порция: 8 штук (72 г)

калорий: 320

Жир: 28 г

Белок: 20 г

Чистые углеводы: 4 г

Хот-дог Салена

Порция: 2 хот-дога (140 г)

калорий: 360

Жир: 32 г

Белок: 16

Чистые углеводы: 4

Лосось дикий

Порция: 8 унций.

калорий: 432

Жир: 30 г

Белок: 37 г

Чистые углеводы: 2 г

30 г жира в натуральных жирных продуктах

Орехи, семена, яйца и полезные масла могут обеспечить основную часть калорий на кето-диете.Кроме того, следующие продукты отлично подходят для завтрака и перекусов.

Яйца

Порция: 6 больших яиц

калорий: 420

Жир: 30 г

Белок: 36 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание. Соотношение макронутриентов в яйцах делает их одним из лучших продуктов для кето-диеты.

Миндаль

Порция: 56 г

калорий: 340

Жир: 30 г

Белок: 12 г

Чистые углеводы: 10 г

Кешью

Порция: 67 г

калорий: 384

Жир: 31 г

Белок: 12 г

Чистые углеводы: 17 г

Орехи макадамия

Порция: 42 г

калорий: 300

Жир: 32 г

Белок: 3 г

Чистые углеводы: 3 г

Примечание. Макадамия — лучшие орехи на кето-диете, потому что они содержат больше всего жиров и наименьшее количество углеводов.

Бразильский орех

Порция: 42 г

калорий: 285

Жир: 29 г

Белок: 6 г

Чистые углеводы: 5 г

Примечание: бразильские орехи являются отличным источником селена, который помогает регулировать функцию щитовидной железы, улучшает кровоток и помогает бороться с окислительным стрессом.

Миндальное масло

Порция: 3 столовые ложки

калорий: 315

Жир: 27 г

Белок: 11 г

Чистые углеводы: 9 г

Примечание. Ищите несладкое миндальное масло, чтобы обеспечить наименьшее количество углеводов.

Кокосовое масло

Порция: 3 столовые ложки

калорий: 300

Жир: 33 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 5 г

Авокадо

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Порция: 2 больших авокадо (210 г)

калорий: 350

Жир: 32 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 21 г

Оливковое масло

Порция: 2 столовые ложки

калорий: 239

Жир: 27 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 0 г

Кокосовое масло

Порция: 2 столовые ложки

калорий: 240

Жир: 28 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание. Вы можете приготовить сладкие низкоуглеводные лакомства, такие как кето-шоколадный торт, используя кокосовое масло.

Масло МСТ

Порция: 2 столовые ложки

калорий: 260

Жир: 28 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 0 г

Масляный порошок MCT

Порция: 4 мерные ложки (44 г)

калорий: 260

Жир: 28 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание. Порошок масла МСТ легче переносится вашим организмом, если вам трудно потреблять масло МСТ в жидкой форме.

30 г жира в приправах

Если вы наполняете свои шкафы кето-диетой, важно знать, что не все приправы созданы равными.Вот содержание жира для ряда приправ с высоким содержанием жира.

Сливочное масло

Порция: 3 столовые ложки

калорий: 305

Жир: 35 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание. Добавление масла травяного откорма в ваш кето-кофе — отличный способ потреблять больше жиров, чтобы помочь начать свой день.

Майонез

Порция: 3 столовые ложки

калорий: 270

Жир: 30 г

Белок: 0 г

Чистые углеводы: 0 г

Примечание. Используйте высококачественный майонез, так как многие бренды используют масло канолы, которое вызывает воспаление.

Сыр Чеддер

Порция: 3 унции.

калорий: 345

Жир: 29 г

Белок: 20 г

Чистые углеводы: 1 г

30 граммов жира в нездоровой пище

Старайтесь не получать жиры из фаст-фуда и нездоровой пищи. Большинство сетей быстрого питания используют растительные масла, такие как масло канолы, соевое масло и кукурузное масло, которых следует избегать. Кроме того, лучше избегать продуктов с высоким содержанием углеводов и сахара, таких как мороженое и шоколадные батончики.

Большой картофель фри McDonald’s

Порция: 1 контейнер

калорий: 477

Жир: 25 г

Белок: 6 г

Чистые углеводы: 57 г

Глазированные пончики Dunkin’ Donuts

Порция: 2 глазированных пончика

калорий: 520

Жир: 28 г

Белок: 6 г

Чистые углеводы: 62 г

Картофельные чипсы Lay’s

Порция: 3 унции.

калорий: 480

Жир: 30 г

Белок: 6 г

Чистые углеводы: 42 г

Конфеты Twix

Порция: 6 пальцев

калорий: 750

Жир: 36 г

Белок: 6 г

Чистые углеводы: 102 г

Тако Белл Синнабон Делайт

Порция: 8 конфет Cinnabon Delights

калорий: 628

Жир: 36 г

Белок: 6 г

Чистые углеводы: 70 г

Wendy’s Dave’s Single Burger с сыром

Порция: 1 бургер

калорий: 582

Жир: 34 г

Белок: 30 г

Чистые углеводы: 39 г

Полувыпеченное мороженое Бена и Джерри

Порция: 1 чашка

калорий: 540

Жир: 28 г

Белок: 8 г

Чистые углеводы: 62 г

Ванильный коктейль Dairy Queen

Порция: 1 коктейль (596 г)

калорий: 850

Жир: 30 г

Белок: 20 г

Чистые углеводы: 127 г

Сырная пицца «Папа Джонс»

Порция: 3 больших ломтика (375 г)

калорий: 870

Жир: 30 г

Белок: 33 г

Чистые углеводы: 111 г

Инфографика: как выглядит жир?

Вот простые памятки для печати, которые помогут вам вспомнить, как выглядят 30 граммов жира, когда у вас нет под рукой весов.

Употребление здоровых диетических жиров не вызывает жировых отложений

На протяжении десятилетий люди считали, что жировые отложения вызывают жировые отложения. Тем не менее, существует множество исследований, сравнивающих диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров с диетами с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, которые опровергают эти утверждения. Эти исследования показывают, что участники, которые придерживались диеты с высоким содержанием жиров, потеряли больше веса, чем если бы они ограничивали потребление жиров[*][*][*].

Адекватное количество пищевых жиров необходимо для поддержания здоровья органов, сохранения тепла и усвоения ценных питательных веществ.Однако, добавляя в свой рацион полезные жиры, вы должны знать, какие источники пищи являются лучшими.

Если вы ищете полезные жиры, запаситесь мясом травяного откорма, птицей без гормонов, выловленной в дикой природе рыбой, яйцами, орехами и семенами, а также полезными маслами. Избегайте сладких десертов (например, мороженого), крахмалистых гарниров (например, картофеля фри) и растительных масел.

Для получения дополнительных идей о том, какими продуктами можно наслаждаться на здоровой кето-диете, ознакомьтесь с этим списком полезных жирных продуктов.

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Понимание различных диетических жиров

Что такое диетические жиры?

Пищевые жиры являются одним из видов пищевых веществ. «Жир» раньше было плохим словом в питании. Несколько лет назад ваш врач мог порекомендовать вам ограничить или исключить из рациона жиры, чтобы предотвратить увеличение веса и проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца и диабет. Теперь врачи знают, что не все жиры вредны. Некоторые жиры снижают уровень холестерина и помогают поддерживать здоровье.Вам нужно немного жира в вашем рационе.

Жиры выполняют множество важных функций в организме. Они:

  • Дают энергию
  • Согревают тело
  • Строят клетки
  • Защищают органы
  • Помогают организму усваивать витамины из продуктов заключается в том, чтобы получить хороший баланс жиров и других питательных веществ в вашем рационе. Ешьте самые здоровые виды жиров в правильных количествах.Ненасыщенные жиры – это полезные жиры. Насыщенные и трансжиры, как правило, не так полезны.

    Насыщенные и ненасыщенные жиры

    Различие между пищевыми жирами заключается в их химической структуре. Все жиры состоят из цепочки атомов углерода, которые связаны или связаны с атомами водорода.

    • В насыщенных жирах атомы углерода полностью покрыты или «насыщены» атомами водорода. Это делает их твердыми при комнатной температуре.
    • В ненасыщенных жирах меньше атомов водорода связано с атомами углерода.Эти жиры жидкие при комнатной температуре.

    Насыщенные жиры

    Диета, богатая насыщенными жирами, может повысить общий уровень холестерина и сместить баланс в сторону более вредного холестерина ЛПНП, что может привести к закупорке артерий в сердце и других частях тела. Холестерин ЛПНП повышает риск сердечных заболеваний.

    Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как:

    • Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина
    • Курица с кожей и другая птица
    • Цельномолочные молочные продукты, такие как молоко, сыр и мороженое
    • Сливочное масло
    • Яйца
    • Пальмовое и кокосовое масла

    В медицинском сообществе ведутся споры по поводу насыщенных жиров.Некоторые исследования не обнаружили никаких доказательств того, что эти жиры напрямую способствуют сердечным заболеваниям. И некоторые виды насыщенных жиров, например содержащиеся в молоке, могут быть полезнее для вас, чем другие, например красное мясо.

    В целом, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать не более 5% или 6% ваших ежедневных калорий из насыщенных жиров. Поэтому, если вы потребляете 2000 калорий в день, ограничьте потребление насыщенных жиров до 120 из этих калорий или 13 граммов насыщенных жиров в день.

    То, что вы используете в своем рационе вместо насыщенных жиров, также имеет значение.Например, употребление полиненасыщенных жиров вместо насыщенных может снизить риск сердечных заболеваний. Но замена насыщенных жиров углеводами может повысить риск сердечных заболеваний.

    Ненасыщенные жиры

    Ненасыщенные жиры поступают в основном из овощей, орехов и рыбы. Они жидкие при комнатной температуре. Поскольку эти жиры полезны для сердца и всего тела, эксперты рекомендуют употреблять их вместо насыщенных и трансжиров.

    Ненасыщенные жиры бывают двух видов:

    Мононенасыщенные жиры имеют одну ненасыщенную химическую связь.Масла, содержащие эти жиры, жидкие при комнатной температуре, но они становятся твердыми, когда их охлаждают.

    Мононенасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как:

    • Авокадо
    • Оливковое, рапсовое и арахисовое масла
    • Миндаль, фундук, орехи пекан и другие орехи

    Полиненасыщенные жиры содержат много ненасыщенных химических связей. Полиненасыщенные масла остаются жидкими при комнатной температуре и в холодильнике.

    Полиненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как:

    Существует два типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

    Омега-3 жирные кислоты бывают трех видов:

    • Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), в основном содержится в рыбе
    • Докозагексаеновая кислота (ДГК), также в основном содержится в рыбе
    • Альфа-линоленовая кислота (АЛК) растительного происхождения например, льняное семя, растительные масла и орехи

    Исследования показывают, что употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, прием добавок омега-3 может не иметь такой же пользы. Исследователи также изучают, могут ли омега-3 помочь предотвратить или замедлить болезнь Альцгеймера и другие формы деменции.

    Эти незаменимые жиры необходимо получать из пищи, потому что ваше тело их не производит. Чтобы получать достаточно омега-3 жирных кислот в своем рационе, ешьте рыбу, такую ​​как лосось, скумбрия и сельдь, по крайней мере, два раза в неделю.

    Жирные кислоты омега-6 содержатся в таких продуктах, как листовые зеленые овощи, семена, орехи и растительные масла. Раньше врачи считали, что жирные кислоты омега-6 способствуют развитию сердечных заболеваний. Теперь данные свидетельствуют о том, что эти жирные кислоты на самом деле полезны для вашего сердца.

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать от 5% до 10% ваших ежедневных калорий из омега-6 жирных кислот.Большинство людей уже получают это количество в своем рационе.

    Трансжиры

    Небольшие количества трансжиров естественным образом содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молоко. Но большинство трансжиров производится в промышленном процессе. Компании добавляют водород в жидкие растительные масла, чтобы сделать их твердыми при комнатной температуре, чтобы продукты дольше хранились. Это также придает им приятный вкус и текстуру.

    Трансжиры могут быть обнаружены в следующих продуктах:

    • Картофель фри и другие жареные продукты
    • Торты, пироги, бисквиты, крекеры, пончики и другая выпечка
    • Маргарин в виде палочек или баночек
    • Попкорн для микроволновой печи
    • 4 Замороженная пицца

    Трансжиры могут быть вкусными, но вредными для вас.Этот нездоровый тип жира повышает уровень холестерина ЛПНП, повышая вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. Он также снижает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать не более 1% дневных калорий из трансжиров. В некоторых местах трансжиры вообще запрещены.

    Являются ли продукты без трансжиров здоровой пищей?

    Не всегда. В некоторых продуктах, не содержащих трансжиров, может содержаться много вредных для здоровья насыщенных жиров.Они могут содержать много сахара и соли, которые также не полезны для вас. Внимательно читайте этикетки перед употреблением упакованных или обработанных пищевых продуктов.

    Вывод: чтобы ваше сердце и все остальные были здоровыми, получайте большую часть жиров из ненасыщенных источников. И получайте большую часть своего питания из здоровых продуктов с низким содержанием жира, таких как овощи, фрукты, цельные зерна, и нежирных белков, таких как рыба и птица без кожи.

    Типы жировых отложений (коричневый, белый, висцеральный) и их расположение (живот, ягодицы и др.)

    Для большинства из нас жировые отложения имеют плохую репутацию.От ямочек, поражающих женские бедра, до пивных животов, которые могут выпирать у мужчин среднего возраста, жир — это обычно то, над чем мы мучаемся, презираем и пытаемся избавиться от него.

    Но для ученых жир представляет интригу, и с каждым днем ​​она становится все более интригующей. «Жир — один из самых удивительных органов», — говорит Аарон Сайпесс, доктор медицинских наук, преподаватель медицины в Гарвардской медицинской школе и научный сотрудник Диабетического центра Джослина в Бостоне. «Мы только сейчас начинаем понимать жир.

    «Жир выполняет в организме больше функций, чем мы думали», — соглашается Рэйчел Уитмер, доктор философии, научный сотрудник исследовательского отдела Kaiser Permanente в Окленде, Калифорния, которая изучала связь между жиром и здоровьем мозга.

    Для того, чтобы получить информацию о худых по жиру, WebMD попросила четырех экспертов по жиру, которые, что неудивительно, предпочли, чтобы их не называли экспертами по жиру, объяснить нам. , директор Бостонского исследовательского центра ожирения и питания при Бостонском университете и давний исследователь в этой области.

    • Жир безопасно сохраняет лишние калории, чтобы вы могли мобилизовать жировые запасы, когда голодны.
    • Жир выделяет гормоны, контролирующие обмен веществ.

    Но это общий мазок. Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных типах жира — коричневом, белом, подкожном, висцеральном и жире на животе.

    Коричневый жир

    В последнее время бурый жир вызвал много шума после открытия, что это не самый бесполезный жир, как считали ученые.

    В ходе недавних исследований ученые обнаружили, что худые люди, как правило, имеют больше бурого жира, чем люди с избыточным весом или ожирением, и что при стимуляции он может сжигать калории. Ученые рассматривают его как потенциальное средство от ожирения, если они смогут найти способ увеличить количество бурого жира у человека или стимулировать существующий бурый жир.

    Известно, что у детей бурого жира больше, чем у взрослых, и именно он помогает им согреться. Запасы бурого жира у взрослых уменьшаются, но все же помогают согреться.«Мы показали, что бурый жир более активен у людей в Бостоне в холодные месяцы», — говорит Сайпесс, что привело к идее спать в более прохладных комнатах, чтобы сжечь еще несколько калорий.

    В настоящее время считается, что бурый жир больше похож на мышцы, чем на белый жир. При активации бурый жир сжигает белый жир.

    Хотя у более стройных взрослых людей больше бурого жира, чем у людей с большим весом, даже количество бурых жировых клеток у них намного меньше, чем у белых жировых клеток. «У человека весом 150 фунтов может быть 20 или 30 фунтов жира», — говорит Сайпесс.«У них будет всего 2 или 3 унции бурого жира».

    Но эти 2 унции, по его словам, при максимальной стимуляции могут сжигать от 300 до 500 калорий в день — достаточно, чтобы потерять до фунта за неделю.

    «Вы можете дать людям лекарство, увеличивающее количество бурого жира», — говорит он. «Мы работаем над одним».

    Но даже если препарат для стимуляции бурого жира сработает, предупреждает Cypess, он не станет панацеей от проблем с весом. Однако это может помочь человеку добиться большей потери веса в сочетании со здоровой диетой и режимом физических упражнений.

    Белый жир

    Белого жира гораздо больше, чем бурого, соглашаются эксперты. Работа белого жира заключается в хранении энергии и выработке гормонов, которые затем выделяются в кровь.

    Небольшие жировые клетки производят гормон «хорошего парня», называемый адипонектином, который делает печень и мышцы чувствительными к гормону инсулину, делая нас менее восприимчивыми к диабету и сердечным заболеваниям.

    Когда люди становятся толстыми, выработка адипонектина замедляется или прекращается, что приводит к развитию болезней, согласно Фриду и другим.

    Подкожный жир

    Подкожный жир находится непосредственно под кожей. Это жир, который измеряется с помощью штангенциркуля кожной складки для оценки общего жира в организме.

    С точки зрения общего состояния здоровья подкожный жир на бедрах и ягодицах, например, не так вреден и может иметь некоторые потенциальные преимущества, говорит Сайпес. «Это может вызвать не так много проблем», как другие типы жира, особенно более глубокий, висцеральный жир, говорит он.

    Но подкожные жировые клетки на животе могут быть совсем другой историей, говорит Фрид. Появляются доказательства того, что опасность больших животов заключается не только в глубоком висцеральном жире, но и в подкожном жире.

    Висцеральный жир

    Висцеральный или «глубокий» жир обволакивает внутренние органы и создает проблемы для вашего здоровья. Как узнать, есть ли он у вас? «Если у вас большая талия или живот, конечно, у вас есть висцеральный жир», — говорит Уитмер. Висцеральный жир повышает риск развития диабета, сердечных заболеваний, инсульта и даже слабоумия.

    Считается, что висцеральный жир играет более важную роль в резистентности к инсулину, что повышает риск диабета, чем другие жиры, говорит Уитмер.Непонятно почему, но это может объяснить или частично объяснить, почему висцеральный жир представляет опасность для здоровья.

    Уитмер исследовал связь между висцеральным жиром и деменцией. В исследовании она оценила записи более 6500 членов Kaiser Permanente of Northern California, крупной организации по поддержанию здоровья, в среднем за 36 лет, с тех пор, как им было 40 лет, и до тех пор, пока им не исполнилось 70 лет.

    Записи включали данные о росте, весе и диаметре живота — отражение количества висцерального жира.Те, у кого были самые большие животы, имели более высокий риск слабоумия, чем те, у кого животы были меньше. Связь была верна даже для людей с избыточным жиром на животе, но в целом с нормальным весом.

    Она не знает, почему жир на животе связан с деменцией, но предполагает, что такие вещества, как лептин, гормон, выделяемый жиром на животе, могут оказывать неблагоприятное воздействие на мозг. Лептин играет роль в регуляции аппетита, а также в обучении и памяти.

    Жир на животе

    Жир на животе получил заслуженную репутацию вредного для здоровья жира.«Поймите, что жир на животе бывает как висцеральным, так и подкожным, — говорит Кристен Гилл Хейрстон, доктор медицинских наук, доцент медицинского факультета Университета Уэйк Форест, Уинстон-Салем, Северная Каролина. определить, какой [жир на животе] является подкожным или висцеральным, кроме как с помощью компьютерной томографии, но это нерентабельно».

    Но если у вас слишком большой живот, то выяснить, сколько висцерального, а сколько подкожного, не так важно, как признать, что большой живот вреден для здоровья, говорит она.Насколько велик слишком большой? Женщины с окружностью талии более 35 дюймов и мужчины с окружностью талии более 40 дюймов подвергаются повышенному риску заболевания.

    Брюшной жир считается более опасным для здоровья, чем жир на бедрах, говорят Уитмер и другие эксперты. А это может означать худшее влияние на резистентность к инсулину, повышение риска диабета и худшее влияние на липиды крови, повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

    Жир на бедрах, ягодицах

    В то время как мужчины склонны накапливать жир на животе, ни для кого не секрет, что женщины, особенно с фигурой «груша», накапливают его на бедрах и ягодицах.

    Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что женщины с фигурой «груша» защищены от нарушений обмена веществ по сравнению с людьми с большим животом, говорит Фрид.

    «Жир на бедрах и ягодицах может быть полезен», — говорит она, имея в виду запасы подкожного жира в этой области. Но польза от грушевидной формы у женщин может прекратиться в период менопаузы, когда женщины склонны откладывать больше жира в области живота.

    Потеря веса и потеря жира

    Итак, когда вы теряете вес, какой или какие виды жира вы теряете? «Вы теряете белый жир», — говорит Фрайд WebMD.«Люди, как правило, проигрывают равномерно».

    Результаты немного меняются, однако, если вы добавите тренировки к сокращению калорий, говорит она. «Если вы будете заниматься спортом в сочетании с диетой, вы потеряете больше висцерального жира на животе».

    «Мы находимся на захватывающем этапе в науке», — говорит Уитмер, вторя мнению других ученых в этой области.

    Уитмер и другие ожидают, что в ближайшем будущем будет сделано больше открытий о жирах всех типов.

    Факты о жире — NHS

    Кредит:

    Слишком много жиров в вашем рационе, особенно насыщенных жиров, может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

    Текущие правительственные рекомендации Великобритании советуют сократить потребление всех жиров и заменить насыщенные жиры некоторым количеством ненасыщенных жиров.

    Почему нам нужны жиры

    Небольшое количество жиров является неотъемлемой частью здорового сбалансированного питания. Жир является источником незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить самостоятельно.

    Жир помогает организму усваивать витамин А, витамин D и витамин Е. Эти витамины являются жирорастворимыми, что означает, что они могут усваиваться только с помощью жиров.

    Любой жир, который не используется клетками вашего тела или не превращается в энергию, превращается в жировые отложения. Точно так же неиспользованные углеводы и белки также превращаются в жировые отложения.

    Все виды жиров обладают высоким содержанием энергии. Грамм жира, насыщенного или ненасыщенного, обеспечивает 9 ккал (37 кДж) энергии по сравнению с 4 ккал (17 кДж) углеводов и белков.

    Основные типы жиров , содержащиеся в пищевых продуктах:

    • насыщенные жиры
    • ненасыщенные жиры

    Большинство жиров и масел содержат как насыщенные, так и ненасыщенные жиры в разных пропорциях.

    В рамках здорового питания вам следует сократить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров и заменить некоторые из них ненасыщенными жирами.

    Насыщенные жиры

    Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, как сладких, так и соленых.

    Большинство из них поступает из животных источников, включая мясные и молочные продукты, а также некоторые растительные продукты, например, пальмовое масло и кокосовое масло.

    Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

    • жирные куски мяса
    • мясные продукты, включая колбасы и пироги
    • сливочное масло, топленое масло и свиное сало
    • сыр, особенно твердый сыр, такой как чеддер
    • сливки, сметана и мороженое
    • некоторые несладкие закуски, например сырные крекеры и попкорн
    • шоколадные кондитерские изделия
    • печенье, пирожные и выпечка
    • пальмовое масло
    • кокосовое масло и кокосовый крем

    холестерин и насыщенные жиры

    производится организмом в печени.

    Переносится кровью в виде:

    • липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
    • липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)

    Употребление в пищу слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

    «Хороший» холестерин ЛПВП оказывает положительное воздействие, перенося холестерин из частей тела, где его слишком много, в печень, где он утилизируется.

    Рекомендации по насыщенным жирам

    Большинство людей в Великобритании едят слишком много насыщенных жиров.

    Правительство рекомендует:

    • мужчинам не следует употреблять более 30 г насыщенных жиров в день
    • женщинам не следует употреблять более 20 г насыщенных жиров в день
    • детям следует потреблять меньше

    транс3 жиров жиры естественным образом содержатся в небольшом количестве в некоторых продуктах, таких как мясо и молочные продукты.

    Их также можно найти в частично гидрогенизированном растительном масле. Гидрогенизированное растительное масло должно быть указано в списке ингредиентов пищевых продуктов, если оно было включено.

    Как и насыщенные жиры, трансжиры могут повышать уровень холестерина в крови.

    Правительство рекомендует следующее:

    • взрослые не должны потреблять более 5 г трансжиров в день

    Но большинство людей в Великобритании не едят много трансжиров. В среднем мы едим около половины рекомендуемого максимума.

    Большинство супермаркетов в Великобритании отказались от частично гидрогенизированного растительного масла во всех продуктах под собственной торговой маркой.

    Люди в Великобритании, как правило, едят намного больше насыщенных жиров, чем транс-жиров.Это означает, что когда вы смотрите на количество жиров в своем рационе, важнее сосредоточиться на снижении количества насыщенных жиров.

    Ненасыщенные жиры

    Если вы хотите снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, лучше уменьшить общее потребление жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными жирами.

    Имеются убедительные доказательства того, что замена насыщенных жиров некоторыми ненасыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина.

    Ненасыщенные жиры, которые в основном содержатся в растительных маслах и рыбе, могут быть как мононенасыщенными, так и полиненасыщенными.

    Мононенасыщенные жиры

    Мононенасыщенные жиры помогают защитить ваше сердце, поддерживая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

    Мононенасыщенные жиры содержатся в:

    • оливковом масле, рапсовом масле и спредах, изготовленных из этих масел снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

      Существует 2 основных типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6.

      Некоторые виды жиров омега-3 и омега-6 не могут вырабатываться вашим организмом, поэтому очень важно включать их в свой рацион в небольших количествах.

      Омега-6 жиров находятся в растительных маслах, таких как:

      • Rapuse
      • CORM
      • Sunflower
      • Некоторые орехи

      омега-3 жира находятся на жирных рыбах, таких как:

      • Kippers
      • сельдь
      • форель
      • сардины
      • лосось
      • скумбрия

      Большинство людей получают достаточное количество омега-6 в своем рационе, но рекомендуется получать больше омега-3, употребляя по крайней мере 2 порции рыбы в неделю с 1 порцией рыбы порция жирной рыбы.

      Считается, что растительные источники жиров омега-3 не так полезны для здоровья сердца, как рыбы. Узнайте больше о здоровом питании для вегетарианцев.

      Покупка продуктов с низким содержанием жира

      Этикетки пищевой ценности на упаковке пищевых продуктов могут помочь вам сократить общее количество жиров и насыщенных жиров (также обозначаемых как «насыщенные» или «насыщенные жиры»).

      Информация о пищевой ценности может быть представлена ​​по-разному на лицевой и оборотной сторонах упаковки.

      Жир общий

      • Высокожирный – более 17.5 г жира на 100 г
      • с низким содержанием жира – 3 г жира или меньше на 100 г или 1,5 г жира на 100 мл для жидкостей (1,8 г жира на 100 мл для полуобезжиренного молока)
      • обезжиренное – 0,5 г жира или менее на 100 г или 100 мл

      Насыщенные жиры

      • с высоким содержанием насыщенных жиров – более 5 г насыщенных жиров на 100 г
      • с низким содержанием насыщенных жиров – 1,5 г насыщенных жиров или менее на 100 г или 0,75 г на 100 мл для 4 жидкостей 907 907 907 насыщенные обезжиренные – 0,1 г насыщенных жиров на 100 г или 100 мл

      Этикетки с надписью «Более низкое содержание жира»

      Чтобы продукт имел маркировку «с пониженным содержанием жира», «с пониженным содержанием жира», «облегченный» или «легкий», он должен содержать как минимум на 30 % меньше жира, чем аналогичный продукт.

      Но если рассматриваемый тип пищи обычно содержит много жира, версия с низким содержанием жира может по-прежнему быть пищей с высоким содержанием жира (17,5 г или более жира на 100 г).

      Например, майонез с пониженным содержанием жира может содержать на 30 % меньше жира, чем стандартный вариант, но все равно содержит много жира.

      Кроме того, продукты с низким содержанием жира не обязательно содержат меньше калорий. Иногда жир заменяют сахаром, и в результате содержание калорий в пище может быть таким же, как и в обычной версии.

      Чтобы быть уверенным в содержании жира и энергии, не забудьте проверить этикетку пищевой ценности на упаковке.

      Сокращение жиров — это только один из аспектов здорового питания.

      Узнайте больше о том, что означают термины на этикетках продуктов питания, и о том, как обеспечить сбалансированное питательное питание, используя Руководство Eatwell.

      Используйте приложение Change4Life Food Scanner, чтобы находить более здоровые продукты во время покупок.

      Последняя проверка страницы: 14 апреля 2020 г.
      Дата следующей проверки: 14 апреля 2023 г.

      Вот что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы едите жиры

      Из трех макронутриентов — углеводов, жиров и белков — ни один из них не подвергался попеременному поклонению и такому поклонению, как жир.Когда-то в 80-х и 90-х годах он был врагом общества номер один, сегодня он лежит в основе популярной кето-диеты. Однако в обоих сценариях не совсем ясна удивительно огромная и сложная роль жира в нашем организме. Давайте поговорим о том, что на самом деле делает жир в организме.

      Что такое жир на самом деле

      Жиры являются одним из трех макроэлементов (питательных веществ, которые нам нужны в больших количествах), содержащихся в пище, которую мы едим, в дополнение к белкам и углеводам. Согласно Руководствам Merck, эти удивительно сложные молекулы обеспечивают самую медленную и наиболее эффективную форму энергии для нашего тела.

      Пищевые жиры можно найти практически во всех продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты, яйца и рыба. Жир также обнаруживается во многих растительных продуктах. Пищевые жиры содержатся в очень больших количествах в орехах, семечках, оливках, авокадо и кокосах, а в чистом виде — в маслах, изготовленных из растений и семян растений (таких как оливковое масло, масло канолы или сафлоровое масло). Но другие растительные продукты, такие как бобы и даже цельные зерна, также содержат небольшое количество жира.

      Продукты, почти полностью состоящие из жира, такие как сливочное масло, свиное сало или растительное масло, на диетическом языке классифицируются как «жиры».Хотя многие продукты животного происхождения, такие как молоко, йогурт и говяжий фарш, также содержат относительно большое количество жира, мы называем их «белками», потому что в них больше всего этого макроэлемента. (Кроме того, содержание жира часто уменьшается или удаляется во время обработки — например, обезжиренного молока или нежирного мяса.)

      Различные виды жиров

      Основные виды жиров, содержащиеся в пищевых продуктах, — это триглицериды, Уитни Линсенмейер, доктор философии, Доктор медицинских наук, инструктор по питанию и диетологии Колледжа наук о здоровье Дойзи в Университете Сент-Луиса и представитель Академии питания и диетологии.Триглицериды состоят из трех жирных кислот — цепочки углеводородов, связанных с группой кислорода, водорода и углерода — и небольшого соединения, называемого глицерином.

      Способ соединения этих цепей и их длина помогают точно определить, какой это тип триглицеридов или жиров. Существует три основных типа жира, и, несмотря на то, что они одинаково вкусны, они на самом деле сильно отличаются друг от друга.

      Насыщенные жиры — это просто молекулы жира, которые полны (или «насыщены») молекулами водорода, объясняет Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Обычно твердые при комнатной температуре, они чаще всего встречаются в продуктах животного происхождения, но также в значительных количествах содержатся в кокосовом и пальмовом масле, согласно AHA.

      Второй тип — это ненасыщенные жиры, которые не полностью насыщены водородом. Существует два подтипа: молекулы мононенасыщенных жиров имеют одну ненасыщенную углеродную связь, а полиненасыщенные жиры имеют более одной ненасыщенной углеродной связи, объясняет AHA. Оба вида обычно жидкие при комнатной температуре и в больших количествах содержатся в рыбе, авокадо, грецких орехах и различных типах растительных масел.

      Несмотря на то, что в пищевых продуктах часто содержится больше ненасыщенных или насыщенных жиров, все пищевые жиры содержат некоторое количество обоих типов жирных кислот, согласно рекомендациям по питанию.

      Что делает жир и что такое насыщенный жир?

      Когда дело доходит до жира, возникает много путаницы. Посмотрите нашу анимацию, чтобы узнать, как жир влияет на ваше тело, и получить ответы на распространенные вопросы о насыщенных жирах и о том, какие продукты их содержат.

       

      Что такое насыщенный жир?

      Не всегда ясно, что мы должны или не должны есть, чтобы улучшить здоровье сердца, особенно когда речь идет о жирах.Несмотря на то, что вы читаете в СМИ, наш совет однозначен — замените насыщенные жиры ненасыщенными жирами и избегайте трансжиров. Насыщенный жир — это жир, содержащийся в сливочном масле, сале, топленом масле, жирном мясе и сыре.

      Диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с повышенным уровнем не-ЛПВП (плохого) холестерина. Это связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Вот почему официальные рекомендации подчеркивают важность сокращения насыщенных жиров в нашем рационе.

      Но простая замена насыщенных жиров рафинированными углеводами, такими как сладкие продукты и напитки, не улучшит ваше здоровье.Замена его ненасыщенными жирами, такими как жирная рыба, орехи или растительные масла, такие как рапсовое или подсолнечное масло, снижает риск сердечного приступа и инсульта.

      Помните, однако, что все виды жиров содержат много калорий, поэтому чрезмерное употребление может привести к увеличению веса. Избыточный вес или ожирение являются фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и многих других заболеваний.

      Какие жиры являются полезными?

      Растительные масла — полезный выбор для жарки и выпечки, а растительные спреды, авокадо или ореховые масла — для бутербродов, тостов и картофеля.Это более здоровый выбор, чем масло или сало. Проверяйте этикетки продуктов и сравнивайте содержание жира в разных продуктах, чтобы выбрать продукты с меньшим содержанием насыщенных жиров.

      Но помните, хотя это поможет снизить уровень холестерина, нам нужно пересмотреть свой рацион в целом, чтобы снизить общий риск. На риск сердечно-сосудистых заболеваний влияют многие факторы, а не только один продукт или питательное вещество. Средиземноморская диета связана с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он включает в себя много фруктов и овощей, бобовых, рыбы, орехов и семян и меньше масла, мяса, жирных молочных продуктов и закусок с высоким содержанием жира, поэтому в нем естественно больше ненасыщенных жиров и меньше насыщенных.

      Но, конечно же, жир из натуральных источников лучше, чем промышленные продукты, такие как маргарин?

      Маргарин и спреды с низким содержанием жира, используемые для содержания искусственно произведенных трансжиров, которые, как и насыщенные жиры, могут повышать уровень «плохого» (не ЛПВП) холестерина и снижать уровень «хорошего» (ЛПВП) холестерина. Их до сих пор иногда можно найти в печенье, тортах и ​​пирожных, особенно в импортных продуктах. Однако в последние годы большинство британских производителей отказались от искусственно произведенных трансжиров из своей продукции.Проверьте этикетку продукта: если в ингредиентах указано частично гидрогенизированное масло, значит, он содержит некоторое количество трансжиров.

      Спреды из растительных масел содержат полезные ненасыщенные жиры — полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, тогда как сливочное масло содержит больше насыщенных жиров. Немного масла время от времени — это нормально. Однако при повседневном употреблении замена сливочного масла спредом из ненасыщенных растительных масел (оливкового, подсолнечного или рапсового) помогает снизить содержание насыщенных жиров в вашем рационе, повышая уровень холестерина и, следовательно, риск сердечно-сосудистых заболеваний.

      Проверяйте этикетки продуктов питания и сравнивайте содержание жира в разных продуктах, чтобы выбрать продукты с меньшим содержанием насыщенных жиров.

      Существуют ли «хорошие» насыщенные жиры?

      Некоторые исследования показывают, что разные типы насыщенных жиров могут по-разному влиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Например, стеариновая кислота, насыщенный жир, содержащийся в мясе и шоколаде, похоже, не влияет на уровень холестерина. Но это не означает, что эти продукты полезны для здоровья — все продукты содержат ряд различных насыщенных жирных кислот.Видимый жир на мясе и в обработанном мясе действительно содержит насыщенные жиры, которые, как известно, повышают уровень холестерина. Обработанное мясо также часто содержит много соли, что может повысить кровяное давление, что является фактором риска сердечного приступа и инсульта. И большая часть шоколада, который мы едим в Великобритании, содержит много сахара и жира. Переедание может привести к увеличению веса, что также повысит риск многих заболеваний.

      В настоящее время нет достаточных доказательств, чтобы предпочесть один насыщенный жир другому — лучше заменить их жирной рыбой, растительными маслами или орехами.

      Я слышал, что говядина травяного откорма содержит полезный жир. Это правда?

      Говядина травяного откорма обычно поступает от крупного рогатого скота, который питается только травой и другими фуражными кормами, в то время как обычный мясной скот часто употребляет в пищу зерновые, такие как кукуруза. Хотя говорят, что говядина травяного откорма более постная и содержит больше полезных полиненасыщенных жиров, таких как омега-3 жирные кислоты, существует ограниченное количество долгосрочных исследований, доказывающих, что говядина травяного откорма лучше для вас. Мы не рекомендуем мясо травяного откорма или органическое мясо другим видам мяса.Если вы собираетесь есть красное мясо, самое главное — выбрать самый постный тип, чтобы вы могли ограничить количество потребляемых насыщенных жиров.

      А как насчет кокосового масла, разве это не полезный тип насыщенных жиров?

      Кокосовое масло содержит около 86 процентов насыщенных жиров, что примерно на одну треть больше насыщенных жиров, чем сливочное масло (на 54 процента). Было предположение, что некоторые из насыщенных жирных кислот в кокосовом масле, лауриновая кислота, могут быть лучше для нас, чем другие насыщенные жиры. Но до сих пор нет качественных исследований, указывающих на то, что кокосовое масло имеет преимущество перед маслами, которые, как мы знаем, лучше для нас, такими как рапсовое или оливковое масло.Если вам нравится вкус кокосового масла, то, как и в случае со сливочным маслом, его можно время от времени использовать. Однако будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, и вместо этого используйте ненасыщенные масла в качестве повседневного выбора.

       

      Разве орехи и оливки не полезны для здоровья, стоит ли мне беспокоиться о содержащихся в них насыщенных жирах?

      Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому содержат много энергии (калорий). В большинстве орехов жир в основном ненасыщенный: либо полиненасыщенные жиры (грецкие и кедровые орехи), либо мононенасыщенные жиры (миндаль, фисташки, орехи пекан, арахис и фундук).Есть некоторые исключения. Бразильские орехи, кешью и орехи макадамия содержат больше насыщенных жиров, поэтому ешьте их только изредка. В каштанах меньше всех видов жиров и больше крахмалистых углеводов, чем в других орехах. Орехи (помимо каштанов) также богаты белком, что делает их сытной закуской.

      Оливки также богаты мононенасыщенными жирами и по сравнению с орехами содержат меньше калорий, хотя и содержат много соли. Одна оливка содержит около 5 ккал, а орех пекан — 14 ккал.В качестве заменителя продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, таких как печенье, шоколад или пирожные, оливки или несоленые орехи могут стать полезным перекусом. Но следите за размером порции, чтобы не потреблять слишком много соли или жира, и по возможности выбирайте несоленые орехи.

      Должен ли я полностью исключить насыщенные жиры из своего рациона?

      Практически невозможно полностью исключить насыщенные жиры из своего рациона. Вместо этого следите за тем, как часто вы едите продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, следите за размером порций и по возможности заменяйте их более здоровыми вариантами.Все жиры представляют собой комбинацию насыщенных, моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Их, как правило, классифицируют по жиру, составляющему наибольший процент. Оливковое масло в основном мононенасыщенное (73%), но все еще содержит насыщенные жиры (14%), а сливочное масло в основном состоит из насыщенных жиров (54%), но все еще содержит мононенасыщенные жиры (20%).

      BHF объединился с производителем рапсового масла Borderfields для сбора средств на исследования болезней сердца и системы кровообращения.За каждую проданную в Великобритании бутылку под совместным брендом Borderfields будет жертвовать BHF 10 пенсов, надеясь собрать более 50 000 фунтов стерлингов в 2019 году.

      Помогите нам создать больше таких ресурсов

      Наша анимация о жире в организме была создана при участии нашей информационной панели для пациентов.

      Жировики как выглядят: 404, Страница не найдена!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.