Содержание

польза и вред, как употреблять, рекомендации, свойства

Специи – отличный способ разнообразить рацион, сделав блюда не только вкусными, но и полезными. Такого мнения придерживаются как восточные практики, так и современные ученые. Каждая специя обладает уникальными свойствами, благодаря которым пища становится своеобразной и уникальной.

Одной из самых популярных специй на современном рынке является корица. Эта пряность сможет дополнить и улучшить массу блюд, подарив им запоминающийся аромат. Выпечка с корицей, знакомая всем с детства, способна любого соблазнить своими тонкими, душистыми нотками.

История и распространение

Корица выращивается и активно производится во всем мире уже более 7 тысячелетий. Доподлинно известно, что пряность была популярна в Китае, Греции, Индии, арабских странах. Многие века для европейцев специя была неизвестна, так как была доступна лишь богатым людям и политической элите.

Аюрведа – древнейшее индийское учение, согласно которому определенные компоненты пищи оказывают значительное влияние на состояние тела и разума. Его знатоки утверждают, что корица – панацея от болезней пищеварения, нарушения обмена веществ.

Считается, что пряность обладает успокаивающим эффектом, помогает избавиться от тревог и переживаний

Специю получают благодаря высушиванию коры вечнозеленого дерева. Этот способ долгое время был тайной для западного мира, в связи с чем европейцы готовы были платить золотом за роскошную пряность. На сегодняшний день главными поставщиками корицы являются Индия, Шри-Ланка, Бразилия и прочие страны, климат которых позволяет культивировать растение.

Вариантов использования специи очень много. К примеру, корица прекрасно гармонирует с любой сладкой выпечкой, будь то яблочный пирог или печенье. Кроме того, ее можно добавлять в легкие салаты, супы и некоторые напитки. Здесь все зависит от фантазии кулинара и его готовности к экспериментам.

Польза и вред корицы

Полезные свойства

Не секрет, что данный продукт имеет полезные свойства.

  1. Корица насыщена антиоксидантами – веществами, защищающими организм от губительного действия свободных радикалов. Регулярное употребление корицы снижает риск появления доброкачественных и злокачественных опухолей. Многочисленные исследования подтверждают, что антиоксидантов в пряности содержится больше, чем в знаменитом чесноке. Люди, добавляющие корицу в блюда, менее склонны к развитию инфекционных болезней.
  2. Специя насыщена кальцием, который необходим для здоровья скелета. Это свойство делает корицу желательной как для детей, чьи развивающие кости особенно нуждаются в поддержке, так и для пожилых людей, имеющим риск костных болезней. Достаточно добавить щепотку корицы в привычные блюда, чтобы значительно уменьшить вероятность возникновения проблем со скелетом.
  3. Противовоспалительные свойства корицы – то, что делает ее подходящим вариантом для многих. Это качество специи способно повысить иммунитет, увеличить сопротивляемость организма. Также регулярное употребление корицы снижает риск возникновения воспалительных процессов в организме и помогает в лечении уже существующих.
  4. Пряность благоприятным образом влияет на артериальное давление и уровень сахара в крови. Недавние исследования показали, что регулярное употребление корицы на треть снижает риск развития сахарного диабета. Некоторые доктора сравнивают действие специи и лучших лекарственных средств. Корица повышает чувствительность к инсулину, организм начинает «видеть» сахар.

Индийские мудрецы были правы, рассуждая о целительных свойствах корицы. Эта специя действительно обладает массой лечебных качеств.

Польза корицы

Вред и противопоказания

Это восхитительное дополнение к пище не обошлось без некоторых недостатков.

  1. Корица — сильный аллерген, поэтому в рацион ее стоит вводить небольшими порциями. Особенно это правило касается людей, ранее замечавших у себя пищевые непереносимости.
  2. Врачи не рекомендуют употреблять корицу беременным и кормящим женщинам. Дело в том, что специя вызывает самые неожиданные побочные эффекты, что пагубным образом может сказаться на матери и ребенке.
  3. В пряности содержится значимое количество кумарина – вещества, неблагоприятно воздействующего на печень. Из-за этого от корицы стоит отказаться людям, страдающим болезнями данного органа.
Вред корицы

Разумное потребление пряности едва ли способно вызвать побочные эффекты, зато польза корицы будет видна сразу. Не нужно бояться пробовать что-то новое, но любое блюдо стоит употреблять в умеренных количествах – тогда никакие побочные эффекты не будут страшны.

Еще о пользе и вреде корицы в видео:

Как влияет корица на наш организм? Польза и вред корицы | Домадил — DomaDeaL.

Ru Полезные советы, рецепты, уход за растениями

Корица – что мы едим на самом деле?

Корица – распространенная специя. Но все, что мы о ней знаем, правда?

Задумывались ли вы, что продают нам под видом настоящей корицы? Поговорим подробно об этом.

Корица продается в виде готового перемолотого порошка коричневого цвета либо в виде скрученных в трубочку палочек.

Рассказываю вам основные сведения о происхождении корицы.

Для начала стоит знать о том, что существует настоящая корица (из Индии, Инонезии и Цейлона) и китайская корица, которую называют Кассия. Чаще всего нам продают именно китайскую кассию.

Чем отличается корица и кассия?

Настоящие палочки корицы длиннее кассии и хрупкие, легко ломаются. Китайскую корицу продают тоже в палочках, но по размеру они короткие и твердые.

Корицу заготавливают из коры дерева семейства лавровых. Растет такое дерево как раз в Китае, на Цейлоне и в Индии. Для настоящей корицы снимаю кору дерева, которому исполнилось 1-2-3 года. Затем кору сушат и сворачивают в трубочки. Такая корица имеет более светлый оттенок и обладает умеренной сладостью. Из молодой коры дерева получается более хрупкая и нежная корица.

Корица палочки, порошок и семена. Источник https://ru.wikipedia.org

Корица палочки, порошок и семена. Источник https://ru.wikipedia.org

Китайскую корицу (кассия) получают аналогичным способом, но за одним исключением: снимают кору дерева, которому исполнилось 10 лет. Поэтому её палочки твердые и имеют более терпкий, выраженный вкус и аромат.

Корица китайскаяпорядочные производители открыто указывают происхождение корицыпалочки кассии

Корица китайская

Стоит отметить: пищевая ценность кассии и корицы одинаковая

Корица – польза и вред

Для удобства корицу продают уже в виде порошка, но это не означает, что пользы в ней меньше чем в палочках.

Корица имеет свой особенный уникальный состав, придающий ей терпкий, древесный узнаваемый вкус и аромат. Она обладает антиоксидантным, обезболивающим и антимикробным действием.

Интересный факт: цветоводы часто обрабатывают срезы растений порошком корицы, чтобы остановить гниение. Также корица используется для стимуляции роста корней.

✅ В составе корицы есть одно интересное вещество – эвгенол, способное подавлять действие потенциально опасных для организма человека бактерий. Кипячение корицы приводит к разрушению эвгенола. Однако температура 80 градусов раскрывает весь спектр вкуса и аромата корицы, а также усиливаем ее полезные свойства.

✅ Корица обладает жаропонижающим эффектом

✅ Корица может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом.

✅ Масло корицы устраняет болевой синдром и спазмы в мышцах, а также имеет тонизирующий эффект.

✅ Корица способна снижать уровень сахара в крови, благодаря содержанию полифенола.

Корица — стимулятор деятельности головного мозга.

✅ Корица помогает выводить шлаки и токсины из организма, улучшает деятельность пищеварительного тракта, ускоряет обмен веществ.

✅ Дозировка корицы не должна превышать ½ -1 чайной ложки в сутки, иначе вы можете навредить организму.

Стоит ограничить употребление корицы лицам, имеющим язву желудка, беременность, повышенное артериальное давление, заболевания печени.

Как употреблять корицу?

Корицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Очень вкусно добавлять щепотку корицы при заваривании свежемолотого кофе.

Полезно и красиво посыпать корицей свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.

Надеюсь, вам было познавательно!

Если вам есть, что добавить, пишите комментарии!

Вам будет интересно узнать:

Куркума — специя, которая должна быть на вашей кухне

Лавровый лист — факты, которые нужно знать

Секреты пышного, нежного и воздушного теста

полезные свойства, противопоказания и состав. Вред и противопоказания корицы. Коричный порошок для похудения

Как всегда, трезвый анализ информации. Мы любим копать вопрос глубоко и пользуемся только официальными источниками для оценки состава, калорийности и достоинств продукта.

Давайте разбираться, чем обоснованы восторги и как безопасно применять специю.

Вы зашли, чтобы сразу узнать дозировку и способы употребления?

Жмите п.№3 — дозы в день и эффективные рецепты. Не забудьте изучить правила выбора — п.№6 — как отличить настоящую корицу от кассии.

Быстрая навигация по статье:

Корица: химический состав

Калорийность и значимые в концентрации витамины и минералы в 1 столовой ложке (+/- 8 грамм) молотой специи:

  • 19 калорий
  • 0 г жира, сахара или белка
  • 4 г волокна
  • Марганец — 68% ДН
  • Кальций — 8%
  • Железо — 4%
  • Витамин К — 3%

Скромную картину по основным нутриентам дополняет богатый список полифенолов и флавоноидов, во главе с эвгенолом и коричным альдегидом. Они давно изучены как антигрибковые и антибактериальные биосоединения.

Полезные свойства истинной специи

Как отличить и где купить истинную корицу — в п.№6 в конце обзора.

Ниже речь идет только о настоящей корице. Ее выращивают преимущественно на полуострове Шри-Ланка. Она стоит дорого и не встречается в пакетиках из супермаркета с молотым порошком.

ТОП 7 полезных свойств согласно науке

    1) Много антиоксидантов, которые укрепляют и омолаживают организм.

Полифенолы и флавоноиды, которые есть в ценной коре, помогают организму противостоять окислительному стрессу. Согласно американскому исследованию, в котором тестировали 26 известных специй на количество и перечень антиоксидантов, корица опережает даже чеснок, орегано и кардамон. ()

Всего 1 чайная ложка корицы — это столько же антиоксиданов, как и в 100 граммах черники.

Мощные биосоединения защищают сосуды от атеросклероза и укрепляет иммунитет. А главное — сдерживает системное старческое воспаление, которое является причиной массовых возрастных недугов — от артрита и рака до инсульта и болезни Альцгеймера.

Как облегчить боль при артрите? Чашка кофе или чая с целебной приправой и массаж с коричным маслом.

В умеренных ежедневных дозах кумарин разжижает кровь. Где нет тромбов, не будет и сосудистых катастроф ишемической природы (инфаркт, инсульт). Для стабильного эффекта — не менее ½ ч. ложки ежедневно. ()

Ставшее классикой исследование 2003 года, опубликованное в журнале Diabetes Care.

Всего 60 диабетиков, которых разделили 6 групп, из них 3 группы получали корицу (1, 2 и 6 грамм).

Выводы за 60 дней эксперимента: снижение глюкозы в крови на 18-29%, вне зависимости от дозы специи, а также снижение уровня холестерина и триглециридов. Исследование повторялось по схожему сценарию через 10 лет в США. Контролировали также гликированный гемоглобин, который почти не изменился. ()

Вердикт ученых: наша пряная героиня — уместный помощник в жизни диабетиков и не только их. Активное биосоединение метилгидроксихалкон (МГХП) ускоряет переработку сахара в организме в 20 раз.

Используя корицу даже в самом небольшом количестве мы делаем работу инсулина более эффективной. Где ровный невысокий уровень инсулина, там замедление старения, похудение и облегчение в прогрессе диабета.

    4) При похудении снижает гиперинсулинизм и гармонизирует липидный профиль.

Если мы худеем, то лучше делать это без вреда для здоровья. Большинство полных людей имеет нарушения в углеводном обмене.

Поэтому к ним применимы все выгоды специи при диабете.

Правильное питание может сопровождаться напитком с имбирем и нашей героиней. Мы бы не советуем уповать на мед. Лучше добавить безопасный сахарозаменитель (стевия или эритритол). Так вы получите меньше калорий и уравновесите кислый лимон.

Имбирный лимонад с корицей для похудения.

Как приготовить. Свежемолотая корица (1 ч. ложка) и стружка имбирного корня (сырой кусочек 1,5-2 см трем на мелкой терке). Заливаем специи горячей водой (150-200 мл) и даем настояться 5-10 минут. Добавляем лимон (1-2 дольки) — коктейль готов продвигать вас к стройности.

Режим приема: 1 стакан утром за 20 минут до приема пищи. Это обоснованный напиток для похудения дополнительно к диете и физкультуре для практически здоровых людей.

Коричное масло — частый участник жевательной резинки и зубных паст. Причина этому — антибактериальные свойства без повреждения эмали и десен.

Успешно применяется как натуропатическое средство для лечения молочницы и кандидоза кишечника.

Специя способна победить досаждающие многим людям грибки — Candida Albicans. Усиливает антигрибковое действие нашей героини уже описанное полезное свойство для диабетиков. Она регулирует углеводный обмен и сдерживает скачки инсулина в крови. В таких условиях колонии кандиды замедляют размножение. ()

Биосоединения в составе героини уменьшают накопление тау-белка в ткани головного мозга. Это биомаркер болезни Альцгеймера. При болезни Паркинсона (дрожательный паралич) целебная пряность гармонизирует уровень нейромедиаторов, что снижает тремор и сдерживает скорость гибели нейронов. ()

Найдена взаимосвязь перепадов настроения с нехваткой в кровотоке марганца, кальция, хрома и меди. Все эти минералы есть в коричных палочках.

Сколько корицы можно употреблять в день

Дозы в экспериментальных схемах колеблются от 1 до 5 граммов в день.

Длительность лечения — от 3 до 6 недель.

Если же говорить о поддерживающем режиме при похудении, для диабета или общего оздоровления, то разумным будет простое решение — более частое использование корицы в еде и питье.

Ежедневная доза — до 2 грамм.

  • Например, обогащать специей свежезаваренный натуральный кофе.
  • Коричный чай с лимоном: заливаем кипятком ½ чайной ложки порошка, по вкусу добавляем подсластитель.
  • Вкусно и полезно посыпать приправой фрукты и кисломолочные напитки.
  • Щедрая щепотка пряности украсит блюда из чечевицы, киноа, фасоли и многие восточные кушанья вегетарианского толка.

Рецепты в питании и способы применения

Пирожные, хлеб, печенье и пироги — везде находится место любимице кондитеров. Сочетается она и с другими сладостями — мороженым и фруктами, особенно с вишней, абрикосами, яблоками, черникой и апельсинами.

Из овощей идеальная гармония складывается с морковью, шпинатом и луком: они раскрывают сладость порошка. Несложно встретить душистую пряность и в солидных блюдах — супы, соусы, соленья, мясные рагу.

Отличный соус для салатов с фруктами

Превосходный образец готовится за считанные минуты.

  • Соединяем оливковое масло (2 ст. ложка) с мёдом (1-2 ч. ложка). Добавляем 2-3 ст. ложки апельсинового сока и 1 ч. ложки корицы, взбиваем и сразу поливаем блюдо.
  • Этот соус дарит новое звучание простому салату из капусты, моркови и яблок. Очень вкусно, если дать нарезке немного постоять в холодильнике (5 минут).

Чай со специями Масала

В составе пряных смесей корица чаще всего соседствует с кардамоном, имбирем и гвоздикой. Проверьте, понравится ли вам этот ансамбль.

Приходится смириться: истинная специя не может стоит дешево. Но даже худший ее сорт опережает кассию в целебных возможностях.

Вы тоже любите корицу? А все ли полезные свойства были вам известны? Надеемся, у вас нет противопоказаний для ее применения. Делитесь в комментариях любимыми рецептами с ярким ароматом. У нас в коллекции всегда есть место новому.

Спасибо за статью (4)

Восточные пряности – это не только ароматные добавки к различным блюдам, булочкам, но еще и огромная польза для человеческого организма. Необычная приправа из засушенной коры растения может значительно повысить иммунитет. Чем полезна корица для здоровья? Узнайте, как пряность помогает сбросить вес, улучшить состояние волос и кожи, является средством профилактики простудных и других болезней.

Состав и полезные свойства корицы

Лечебные свойства корицы проявляются благодаря ее уникальному составу. Коричный спирт, альдегид, циннамилацетат, эфирные масла, дубильные вещества, крахмал – составляющие частицы пряности. Вещества обладают антисептическим действием, противодействуют появлению тромбов. Судя по отзывам, эфирное масло корицы помогает человеку выздороветь от гриппа, применяется в косметологии, так же, как молотый коричный порошок.

Применение в лечебных целях

Если употреблять пряность вместе с пищей, то уровень сахара в крови снижается, а уровень аппетита понижается благодаря самому запаху. Чувство голода у человека на время притихает, обмен веществ усиливается и человек сбрасывает вес. Чем еще полезна корица? Пряность нейтрализует вредное воздействие кишечных токсинов, шлаков, снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника и желудка.

Корица с медом – очень полезная и вкусная добавка к чаю, а вот с сахаром она свою полезность теряет, обретая повышенную калорийность. Такая специя для еды уменьшает аппетит и вес человека, делает возрастные изменения менее резкими. Чай с корицей можно пить людям, которые страдают сахарным диабетом, скачками давления. Специя является активным участником нормализации работы кроветворной системы.

При ГРИППе и простуде

Если каждый день употреблять по маленькой ложечке меда с корицей, то можно уберечь свой организм от простудных заболеваний, усилить защитные функции иммунной системы. Кровяные тельца в крови появляются активнее и состояние здоровья человека укрепляется. От кашля хорошо помогает состав народного рецепта:

  1. 4 больших ложки меда с чайной ложкой коричного порошка.
  2. Принимать по чайной ложке трижды за сутки и кашля не будет уже спустя пару дней.

При гриппе можно применить чай с согревающим эффектом на основе молотого порошка:

  1. Одну палочку корицы заваривают 4 стаканами кипятка и настаивают в течение 20 минут.
  2. Если хочется, можно подсластить чай медом, добавить апельсиновую или лимонную цедру.
  3. Мед добавляют в теплую, но не горячую жидкость.

При сахарном диабете

Благодаря полезным составляющим, цейлонская специя благотворно влияет на обменные механизмы, что важно при сахарном диабете. При регулярном приеме в пищу корицы у человека, страдающего диабетом, снижается уровень глюкозы, сохраняется уровень полезного холестерина, а показатели глюкозы и гемоглобина улучшаются. Вредный холестерин значительно уменьшается в организме, что предотвращает действие токсичных веществ в организме. Кровеносные сосуды расширяются, инсулин усваивается лучше, скорость метаболизма увеличивается.

Прежде, чем употреблять корицу в лечебных целях, посоветуйтесь с эндокринологом на счет индивидуальной переносимости, чтобы не навредить пряностью. Если вы хотите применять специю как добавку к другим продуктам, то начните с грамма, чтобы понаблюдать реакцию организма, затем увеличивайте по надобности дозу до 3 грамм, но только после предварительного согласования с лечащим доктором.

Для похудения

Снижение веса при помощи пряности так же осуществимо. Корица для похудения, при правильном использовании, спустя время дает хорошие результаты по снижению веса. Чем полезна натуральная корица для фигуры:

  • снижение глюкозы;
  • ускорение обменных процессов организма;
  • сохранение чувства насыщения более длительный срок;
  • усиленное действие пряности на уменьшение живота и талии.

Кушать корицу нужно не в чистом виде, а добавляя к йогуртам, чаю, каше, желе, какао, кофе, творогу. Пользу пряность принесет тогда, когда в блюде не будет присутствовать сахар. Высокой эффективностью обладает такой метод приема корицы для снижения веса, как приготовление специального напитка:

  1. Разведите порошок корицы кипятком, а после остывания жидкости добавьте мед, пропорции корицы и меда 1:2.
  2. Чашку такого напитка разделите на две порции: утром выпейте за полчаса до приема завтрака, а вечером – перед сном.

Если вы любите пить кефир, ряженку, молоко, то можно добавить специю:1 чайная ложка на чашку (200 мл) жидкости.

Вкусно и полезно для фигуры будет кушать корицу с творогом, она прекрасно сочетается с кисломолочными продуктами. Чтобы понизить уровень сахара, заварите корицу кипятком без меда, выпивайте в течение дня небольшими порциями, можно и после основных приемов пищи.

От давления

По большей части восточная специя полезна людям с высоким артериальным давлением. При регулярном употреблении ее в пищу, спустя время, у пациентов наблюдается нормализация давления. Добавляя чайную ложку приправы в еду и напитки, человеку с повышенным давлением удастся в скором времени снизить показатели. Употреблять можно с медом, молоком, чаем или простой кипяченой водой. Кефир с корицей считается так же полезным продуктом для гипотоников.

При гипотонии людям разрешается использовать приправу, но в небольших количествах. Любителям кофе разрешается добавлять в напиток по утрам щепотку корицы, чтобы улучшить самочувствие, потому как особенно низкое давление наблюдается в утреннее время. Благодаря такому напитку, повышается эмоциональный фон, общее состояния организма. Переусердствовать нельзя со специей: в больших дозах она способна значительно понижать давление.

В косметологии

Для косметических процедур используется порошковидная приправа и эфирное масло. Какие полезные свойства и противопоказания корицы в косметологической области:

  1. Противовоспалительное действие.
  2. Антицеллюлитный эффект при использовании обертывания, масок для тела вместе с глиной.
  3. Ускоренный обмен веществ в кожном покрове.
  4. Замедление старения кожи лица.
  5. Укрепление волос, их улучшенный рост, полезная осветляющая краски. Корица для волос является альтернативой окрашиванию, отвары и маски способы осветлить локоны, спустя время.
  6. Для женщин полезно использовать корицу в составе масок, скрабов для лица. Так кожа станет мягкой, нежной и сияющей, а морщины разгладятся.
  7. Для темноволосой шевелюры использование средства не годится, иначе может спровоцировать осветление.

Для укрепления иммунитета

Частые болезни – это сигнал о том, что иммунная защита организма снижена. Корица является полезным помощником в восстановлении защитных реакций. Особенно эффективна цейлонская и китайская пряность при простудных болезнях, потому как в ней содержится много микроэлементов, витаминов, моносахаридов, дисахаридов. От чего помогает корица:

  • частые головные боли;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • распространение бактерий, вирусов в организме;
  • скачки давления или гипертонии;
  • способна повышать защитную реакцию от негативной окружающей среды;
  • прекрасная профилактика вирусных болезней.

Как правильно употреблять

Есть несколько способов употребления корицы с такими составляющими:

  1. С медом. На литровую банку кипятка добавьте ложку молотой пряности. Перемешайте, когда смесь остынет, добавьте две столовых ложки меда и принимайте утром, вечером по 100 грамм ежедневно.
  2. С кефиром. Для похудения подойдет такой напиток: на 200 мл кефира добавьте маленькую ложку коричного порошка. Если добавить острый перец (щепотку), то улучшается обмен веществ, поэтому, полезно тем, кто на диете и хочет выглядеть, как модель на фото.
  3. С молоком. На один стакан теплого молока добавьте третью часть чайной ложки корицы, подогрейте, кипятить такой напиток необязательно.
  4. Кофе с корицей. Такой напиток готовится в турке, полезно для людей, которые страдают ухудшенным самочувствием по утрам. Понадобится: кофе мелкого помола – 1,5 ч. л., чашка воды, кусочек палочки корицы (можно измельчить). Все сухие составляющие поместите в турку, залейте холодной водой. Поставьте на огонь варить, и перед самим закипанием снимите. Настоявшийся напиток налейте в чашку. По желанию, перед варкой кофе еще добавляют гвоздику.
  5. Чай с имбирем и корицей. Полезный горячий напиток готовится так: чайная ложка имбиря, половина чайной ложки корицы заливается чашкой горячей воды и настаивается три часа. Если жидкость в результате слишком острая, то добавьте кусочек лимона или меда по вкусу.

Вред и противопоказания

Не всегда корица становится полезным лекарством. Существует ряд противопоказаний, по которым нельзя принимать в пищу продукт:

  • аллергические реакции;
  • неуверенность в натуральности продукта. Существует подделка из китайского дерева «кассия», которая вызывает головные боли, заболевания печени;
  • в больших количествах – токсичное вещество для внутренних органов, особенно слизистой оболочки желудка;
  • в случае кровотечения;
  • запрещена при беременности, кормящим мамам. Медицина подтверждает, что пряность приводит к сокращению матки, даже провоцирует выкидыш;
  • нельзя употреблять при гастрите, язве.

Видео: польза и вред корицы для организма человека

Корица обладает многими лечебными свойствами, которые могут способствовать укреплению вашего здоровья

Корица – это одна из самых моих любимых специй. Я использую ее для ароматизации пищи, поскольку мне очень нравится ее сладкий аромат. Кроме того, корица обладает многими лечебными свойствами, которые могут способствовать укреплению вашего здоровья. В этой статье я расскажу о заболеваниях, при которых вы сможете применять корицу в качестве лечебного средства.

Корица – это специя, которую человек применял на протяжении тысяч лет. В наши дни корица нашла широкое применение в кулинарии (добавляют в пекарские изделия, горячие напитки и т.д.). Благодаря своим лечебным свойствам корицу также широко применяют во многих народных медицинах мира.

Разные виды корицы

Для кулинарных целей применяют два основных вида корицы: цейлонская корица (Cinnamomum Verum, также известна как «настоящая корица») и кассийская корица (Cinnamomum aromaticaum). Родиной цейлонской корицы является Шри-Ланка, а кассийской корицы – Бирма, Китай и Вьетнам. Кассийская корица является более дешевой специей, а цейлонская корица обладает большим перечнем лечебных свойств (регулирует уровень сахара в крови и т. д.). Еще одно преимущество цейлонской корицы заключается в том, что она содержит очень низкий уровень кумарина, который является природным токсином (повреждает печень).

Цейлонская корица имеет сладкий и более нежный вкус, тогда как кассийская корица имеет более темный цвет и сильный аромат. Если вы покупаете порошок корицы, то никогда не сможете отличить кассийскую корицу от цейлонской. Если вы покупаете палочки корицы, то сможете легко различить эти два вида корицы. Кора цейлонской корицы более тонкая, поэтому ее палочки являются тоньше, чем кассийской корицы.

Применение корицы в лечебных целях

Применение корицы в лечебных целях становится все более популярной практикой по нескольким причинам. Прежде всего, корица имеет широкий спектр лечебных свойств, десять из которых будут рассмотрены в этой статье. Эта специя имеет высокий профиль безопасности, а также является одним из самых простых и самых вкусных средств для укрепления здоровья.

Ниже я перечислила способы применения корицы в лечебных целях. В конце статьи вы сможете узнать, какая доза корицы считается лечебной.

Корица снижает уровень сахара при диабете

При сахарном диабете очень важно научиться контролировать уровень сахара в крови. Исследования показали, что применение корицы помогает организму реагировать на инсулин более эффективно, что нормализует здоровый уровень сахара в крови.

Лечебные свойства корицы для снижения уровня холестерина

Если уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) не находятся в здоровых пределах, ухудшается здоровье сердечно-сосудистой системы. Корица – это природное средство, которое снижает уровень плохого холестерина в крови.

Корица способствует излечению от дрожжевой инфекции

Одно из самых эффективных лечебных свойств корицы проявляется в том, что эта специя способствует излечению от дрожжевой инфекции. Исследования показали, что корица эффективно лечит молочницу даже в тех случаях, когда она стала устойчивой к лекарствам. Масло корицы – это лучшее средство для излечения от дрожжевой инфекции.

Противовоспалительные лечебные свойства корицы

В университете Техаса были проведены медицинские исследования, в которых изучалось, насколько корица является эффективной при таких заболеваниях, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Эти исследования показали, что корица фактически помогла предотвратить воспаление в ткани головного мозга. Таким образом, корица оказывает лечебное противовоспалительное действие на мозг.

Антиоксидантные лечебные свойства корицы

Корица входит в состав ТОП-7 самых мощных и эффективных антиоксидантов в мире. Организм использует антиоксиданты, чтобы очистить себя и защититься от формирования вредных свободных радикалов. Они также помогают клеткам организма восстанавливаться намного быстрее от повреждений.

Антибактериальные и противогрибковые свойства корицы

При применении масла корицы отмечается мощный антибактериальный эффект. Растворите в воде несколько капель масла корицы – это прекрасное средство для дезинфекции вещей в вашем доме. Его также широко применяют для борьбы с такими грибковыми инфекциями, как стопа атлета (микоз ног).

Корица улучшает пищеварение

Благодаря своим антибактериальным свойствам корица лечит инфекции пищеварительного тракта, а также способствует здоровому расщеплению пищи. Было показано, что корица может облегчить симптомы вздутия живота, предотвратить тошноту, помогает переваривать молочные продукты и эффективна для лечения диареи. С этой целью китайская народная медицина применяет корицу уже на протяжении нескольких сотен лет.

Корица снижает силу боли

Корица может эффективно снижать выработку простагландинов, которые влияют на рецепторы боли. Большое количество марганца в корице также обеспечивает прочность костной ткани и предотвращает боль при артрите.

Применение корицы способствует похудению

Невероятно, но корица способствует снижению массы тела. Она улучшает циркуляцию крови, что способствует более быстрому метаболизму. Корица также улучшает резистентность к инсулину, нормализует уровень сахара в крови и снижает чувство голода.

Корица разжижает кровь

Было проведено много исследований, посвященных способности корицы разжижать кровь. Исследования показали, что эта специя препятствует слипанию тромбоцитов, что, как правило, приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

Лечебная доза корицы

Трудно поверить в то, что праздничный пирог с корицей и ароматические свечи могут быть очень полезными для нашего здоровья. Какая же доза корицы для человека является лечебной?

Некоторые специалисты советуют употреблять до 1 ч.л. порошка корицы в день. Масло корицы варьирует по концентрации, потому вы должны внимательно читать инструкцию перед его применением. Отдавайте предпочтение цейлонской корице, которая содержит меньше токсина кумарина. Кроме того, если вы принимаете какой-либо препарат для разжижения крови, не применяйте корицу.

Недавние научные исследования показали: применение корицы поможет предотвратить диабет. Американские ученые доказали пользу корицы при сахарном диабете: она повышает способность организма адекватно реагировать на инсулин и приводить в норму уровень сахара в крови. Она способствует улучшению кровообращения. Кроме того, бытует мнение, что аромат корицы оказывает стимулирующее действие на работу мозга.

В далеком 1536 году португальские мореплаватели обнаружили дикие леса деревьев корицы на берегу Цейлона (Шри-Ланки). Недолго думая, мореходы захватили остров и начали торговать корицей в Европе, заработали на ней не одно состояние. Голландцы также захотели получить себе долю в выгодной торговле, поэтому через сто лет отвоевали коричный остров. Потом пришли британцы в 1776 году. Впрочем, к этому времени коричные деревья уже рассадили во многих других жарких странах, так что цейлонская монополия сошла «на нет».

Сегодня корица используется в кулинарии всех стран, как в рецептах сладких, так и в несладких блюдах. Мексиканцы, например, добавляют ее в кофе. В Испании палочки корицы иногда украшают коктейли, а щепотка молотой корицы обязательно добавят в рисовую кашу. На Среднем Востоке пряность используется даже вместо черного перца, а французы добавляют в традиционное рождественское печенье.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОРИЦЫ

Корица – продукт маленького вечнозеленого дерева, которое произрастает в азиатских тропиках. Палочки корицы делают из коры дерева, ее срезают в сезон дождей. В наше время получили известность две основные разновидности корицы: цейлонская и китайская. Отличаются они тем, что первая обладает более тонким, специфическим ароматом, чем китайский вид.

Корица может понизить давление . Для этого достаточно просто съедать в день по одной чайной ложке порошка. Можно разделить эту порцию на четыре равные части, принимать по четверти чайной ложки четыре раза.

Польза корицы для здоровья поистине огромна. Она способствует улучшению пищеварения, пробуждает аппетит. Применяется как стимулирующее и тонизирующее средства. Найдены у корицы и антисептические свойства . Это хорошее потогонное и отхаркивающее снадобье полезно при лечении ОРВИ и гриппа. Она способна унять зубную и головную боль. Стебли корицы в Индии используют как жаропонижающее и обезболивающее лекарство при почечных и печеночных коликах. Кроме того, они увеличивают секрецию желудочного сока, обладают противовирусным, антимикробным и противогрибковым действием.

Экстракт коры коричника китайского эффективно подавляет рост 15 видов болезнетворных бактерий, даже возбудителя туберкулёза. Корица китайская устраняет ядовитое действие некоторых растений (белены), а при закапывании сока в глаза улучшает зрение, нередко помогает избавиться от катаракты, выводит почечные камни.

В сборах с другими травами и специями корицу применяют против депрессии, реактивных неврозах, значительном снижении памяти, для повышения умственной работоспособности, при старческих изменениях психики, рассеянном склерозе, для восстановления после инсульта, при недостаточности кровообращения, а также как средство, усиливающее лечебное действие других растени й.

МАСЛО КОРИЦЫ

Лечебные свойства корицы переходят и на коричное масло. Аромат и вкус специи обусловлен именно ароматическим маслом, которое содержится в коре в количестве 0,5–1 %. Эфирное масло получают после измельчения коры дерева, вымачивания в воде, с последующей перегонкой настоя. Масло получатся желто-золотого цвета, имеет характерный запах корицы и жгучий вкус. Такой вкус и насыщенный теплый запах вызывает наличие основного компонента масла – коричного альдегида (циннамаля). Окисляясь с течением времени, масло сильно темнеет и приобретает смолистую консистенцию.

Примечательно, что именно кора дерева, а не листья или зелень, как у других растений, богата масляной эссенцией. Эссенциальное масло составляет от общей массы коры около 4%. Композиция компонентов, входящих в масло корицы, до сего дня полностью не расшифрована. Из масла корицы учеными был выделен специфический полифенол, способствующий снижению сахара в крови.

КОРИЦА ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ВЕСА

Недавно открыта новая сторона ароматной коры – ее применение способствует снижению веса. Натуральное происхождение приправы чрезвычайно важно в наше время. Механизм действия прост: корица снижает уровень глюкозы в крови и таким образом избавляет от накопления жировых отложений.

Еще одно свойства корицы для нормализации веса– снижать уровень холестерина . Пряность контролирует рост жировых клеток в организме, помогает оперативно использовать их на производство энергии. Эти свойства ключевые для корицы. Именно они обусловливает достижение эффекта для здоровья человека. Вещества, которые содержатся в корице, превосходно регулируют инсулиновый и глюкозный баланс в крови. Когда глюкоза снижается, то и выработка инсулина стабилизируется. Однако о том, как пряная кора влияет глюкозо-инсулиновый баланс в крови, врачам стало известно случайно.

Ученые исследовали влияние различных продуктов на уровень глюкозы, в результате этого эксперимента и выявилось чудесное свойство корицы. В ходе опыта добровольцы ели обычный пирог с яблоками, в который по давней традиции всегда приправляют корицей. Врачи ожидали, что кусок пирога приведет к резкому росту уровня сахара в крови, но этого не случилось, и даже напротив, показатель глюкозы снизился. Исследователи, сначала удивились такому результату, но потом детально изучили рецепт и ингредиенты пирога, тогда и предположили, что на коварный сахар повлияла ароматная корица. Эксперимент решили продолжить, пригласив в группу добровольцев 60 диабетиков, страдающих диабетом 2-го типа, то есть уже зависимых от регулярных инъекций инсулина. Подопытные смельчаки каждый день съедали по 2 чайные ложки порошка корицы, и это весьма благотворно повлияло на их самочувствие. Уже спустя одну неделю замечено, что регулярное употребление корицы снизило уровень глюкозы, и в то же время увеличилась выработка собственного инсулинового вещества. Это отразилось и на весе едоков пряной коры, вес стал снижаться. Вот тогда хозяйки всего мира поняли, что совсем не напрасно держат приправу на кухонных полках.

Рецепты

В магазине ее можно встретить в виде палочек и порошка. И в том, и в другом виде корица вкусна и полезна. Для более комфортного употребления корицы выпускают даже в капсулах. А если вы любите чаевничать, то всегда найдете напиток с корицей. Коричную палочку можно добавить в любой травяной чай. Приправа обогатит его аромат и создаст приятный, хотя и необычный привкус. Увлекаетесь кондитерской кулинарией – добавьте в сладости молотую корицу. Так вы не только улучшите вкус, но и «оздоровите» блюдо. Не всем, к сожалению, нравится вкус корицы, но большинство все-таки ее любят.

Для улучшения обмена веществ, избавления от лишнего веса диетологи рекомендуют употреблять особый коричный напиток . Приготовить его просто. Одну чайную ложку порошка корицы размешайте в 1 стакане сока. Сюда же добавьте половину столовой ложки молотого и чуть-чуть острого перца. «Огненный» напиток нужно выпить сразу, не хранить. Частота приема – один стакан в 2 дня.

Корица может стать отличным помощником в борьбе с болезнями.

При простудных заболеваниях, а также для профилактики их, полезны лечебные ванны с корицей. Также три раза в день нужно принимать по 1 столовой ложке теплого меда с одной четвертью чайной ложки корицы. Этот состав поможет вылечить почти любой кашель, освободить носовые проходы, и в конечном итоге, избавиться от простуды.

Корица обладает жаропонижающим действием, но при слишком высоких температурах может усилить головную боль.

Обладает корица и мочегонными свойствами, поэтому полезно принимать её при заболевании почек и печени.

При воспалении мочевого пузыря нужно принимать 2 столовых ложки корицы и 1 чайную ложку мёда, растворенные в стакане теплой воды. Это убойная смесь для микробов, поселившихся в мочевом пузыре.

Можно использовать корицу как лекарство при многих желудочно-кишечных заболеваниях . Принимаемая перед едой корица, посыпанная на мёд, помогает организму переваривать даже самую тяжелую пищу. Также мёд с корицей снимают боли и залечивают язвы.

Понизить риск развития инфаркта поможет ежедневный завтрак с чаем и кусочком хлеба, с намазанным на нём мёдом, смешанным с корицей.

Смесь корицы с мёдом – поистине является целебным средством, которое эффективно как дополнение к основному лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Оно понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу и помогает переносить возрастные изменения в организме гораздо легче.

Для нормализации веса нужно регулярно пить чай на основе смеси мёда и корицы, который реально уменьшит объемы и снизит вес. Готовить этот чай следует с вечера. В горячую кипяченую воду добавляем половину чайной ложки корицы, оставляем настояться на полчаса. Затем добавляем одну чайную ложку мёда и выпиваем половину стакана настоя. Остальную половину отправляем до утра в холодильник. Утром, на голодный желудок, допиваем настой. Вечером делаем новую порцию.

Не поленитесь, ведь регулярное употребление такого напитка помогает снизить вес даже самого отчаявшегося толстяка – корица с мёдом не позволяет жиру накапливаться.

При артрите также полезен вышеописанный чай с корицей и мёдом в пропорции 1:2. Регулярный прием этого напитка может вылечить даже хронический артрит.

И для пожилых людей корица с мёдом просто необходима, как средство, улучшающее подвижность и концентрацию внимания, повышающее жизненные функции организма. Да и сам чай с корицей и мёдом задерживает наступление старости, если принимать его регулярно. В пожилом возрасте можно пить его 3-4 раза в день по четверти чашки.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ КОРИЦЫ

Несмотря на обилие полезных свойств, имеет корица и противопоказания. Приправу нельзя употреблять в больших дозах людям, имеющим внутренние кровотечения различного происхождения. Корица при беременности может способствовать усиленному сокращению матки, поэтому здесь тоже лучше ограничить ее употребление. Также, если у когда-либо человека отмечалась повышенная чувствительность к приправе, то лучше не экспериментировать со здоровьем.

КАК ВЫБРАТЬ СПЕЦИЮ?

В первую очередь напомним, что в продажу она поступает виде палочек и порошка. Стоит учесть то, что порошок подделать проще, добавить к нему посторонние примеси для увеличения объема. Поэтому гораздо надежнее покупать палочки корицы. Плюс палочки намного дольше сохранят аромат и полезные свойства корицы.

Корица бывает разных сортов и все имеют свои вкусовые особенности.

Самые известные:

Цейлонская – самая дорогая и известная. Она считается лучшей по своим вкусовым качествам, сладкая и немного жгучая. Вредного кумарина в ней намного меньше, чем в других, поэтому именно этому сорту отдают предпочтение. Встречается под следующими наименованиями: настоящая корица, благородная корица, кинамон.

Китайская – не такая ароматная, как цейлонская. При этом имеет более жгучий, резкий вкус. Другие названия: индийская, ароматная корица, кассия, простая корица.

Малабарская корица имеет резкий, слегка горьковатый вкус.

Циннамон отличается сильным пряным запахом и острым вкусом.

Свежесть корицы можно определить по аромату: чем сильнее и слаще, тем продукт свежее.

veggy.by

Корица всегда считалась благородной пряностью. Известная еще во времена Древнего Египта, эта приправа у многих народов была самой дорогой. Сегодня пряность используется не только в кулинарии. Любая хозяйка знает, как употреблять корицу и в нетрадиционной медицине. Даже в состав многих модных парфюмов входит запах ароматной специи. Можно смело утверждать, что корица — приправа универсальная.

Родина специи

Настоящая корица растет на Цейлоне. Cinnamomum zeylanicum (коричник цейлонский) принадлежит к семейству лавровых. Это вечнозеленое растение, которое в диком виде может достигать высоты 10-15 метров. На сельскохозяйственных плантациях коричник представляет собой обильный кустарник.

Листья молодого растения имеют красный или малиновый цвет. Этому способствует пигмент антоциана, который защищает коричник от ультрафиолетовых лучей. Крона растений постарше приобретают темно-зеленую окраску. Листья, как и кора источают приятный аромат, который напоминает гвоздику.

Специю (кроме термина корица) называют циннамоном, тваком, дуруситой, далчини, кирпхой, дарачини, кассией и кинамоном.

Разновидности пряности

Коричник распространен в разных странах. Виды растения отличаются по аромату, цвету и структуре. Распространено четыре его разновидности, но не каждый может считаться настоящей корицей.

Подлинной специей является цейлонская корица. Она также произрастает в Индии, Индонзии, Малайзии, Бразилии и Гвиане.

Особенностями данного вида приправы являются:

  • Вид трубочки.
  • Светло-коричневый или желто-коричневый цвет наружной поверхности,
  • Толщина стенки трубочки приблизительно 1 миллиметр. Самые качественные сорта еще тоньше.
  • Корица очень хрупкая и легко ломается.
  • Обладает нежным ароматом и сладко-жгучим вкусом.

Корица, растущая в Южном Китае, это аналог специи, который называется кассия. Растение также распространено в Индонезии, Камбодже и Лаосе. Главными характеристиками кассии являются:

  • Вид обломка коры.
  • Красновато-коричневая поверхность с серовато-коричневыми пятнами.
  • Кора довольно толстая — около 2 миллиметров.
  • Резкий сладко-жгучий вкус с терпко-вяжущим послевкусием.

Малабаранская (древесная, бурая или кассия-вера) корица родом из Юго-Западной Индии. Специя отличается следующими особенностями:

  • Грубый внешний вид сразу выдает происхождение пряности.
  • Неровный темно-бурый окрас заставляет задумываться, как правильно употреблять корицу.
  • Толстые слои в 3 миллиметра трудно измельчить.
  • Вяжущий горьковатый вкус не всегда приятен.

Как выбирать пряность

Чтобы знать, как употреблять корицу, необходимо ориентироваться в выборе правильной специи. Самой качественной считается приправа из Шри-Ланки. Пряность легко раскрошить в пальцах, а светло-коричневый цвет позволяет отличить палочку по внешнему виду от красновато-бурой кассии.

В домашних условиях можно также просто отличить ненастоящую молотую корицу. Как? Употребив несколько капель йода. Кассия в соединении с антисептиком становится темно-синей, а настоящая пряность сохранит свой первоначальный цвет. Заварив коричный порошок кипятком, можно получить два вида субстанции. Если полученный состав смолянистый красно-серого оттенка — это кассия. Желеобразный красно-коричневый внешний вид свидетельствует о подлинности корицы.

Палочки или порошок?

По сути, корица — это кора, высушенная и свернутая в трубочки. Для настоящей элитной цейлонской специи используют трубочки наименьшей толщины.

Корица одинаково полезна и в порошке, и в палочках. Все зависит от сферы использования. В выпечке и кулинарии целесообразнее брать молотую пряность. При изготовлении разного рода напитков (глинтвейна, чая и т.п.) удобнее употреблять корицу в палочках. Как свидетельствует практика, вкус блюда не зависит от того, измельченная пряность или нет.

Какая польза от корицы

Ароматная специя содержит много микроэлементов и витаминов. В ее состав входят железо, калий, кальций, фосфор, магний, витамины С, А, РР и группу В. Кроме того, корица содержит эфирные масла, дубильные вещества и клетчатку.

Пряность обладает множеством полезных свойств. Она помогает справляться с такими неприятностями, как метеоризм, спазмами желудочно-кишечного тракта, тошнотой, рвотой, диареей, инфекциями и т. д.

Также пряность можно использовать в случае энуреза, импотенции, периодических женских болей, ревматизма, судорог. При этих заболеваниях рекомендуется употреблять молотую корицу с пользой. И вреда в этих случаях не наблюдается.

Пряность с успехом применяется и в косметике. Разнообразные спреи, пасты, лечебные капли, средства для полоскания полости рта и зубов включают это ароматное растение в свой состав.

Вредна ли специя

Как и каждое растение, пряность имеет и некоторые противопоказания. Безусловно, польза молотой корицы и вред употребления специи в качестве компонента лекарственных средств зависят от индивидуальной переносимости организма. Нужно изучить, кому можно употреблять корицу с пользой. Вред специя может нанести детям до трех лет ввиду возможности аллергических реакций. Людям, у которых возникают неприятные ощущения после употребления в пищу любых кулинарных изделий с корицей, желательно отказаться от использования этой специи. При болезнях печени употреблять корицу нужно с осторожностью, как и при беременности, внутренних кровотечениях, эпилепсии. Учитывая то, что специя понижает давление, ее не рекомендуется использовать людям, склонным к гипотонии.

Как употреблять корицу в кулинарии

Приятный, сладковатый и устойчивый вкус пряности дает возможность использовать ее при приготовлении различных блюд. Особенно вкусным получается сочетание корицы с медом. Как употреблять такую смесь, зависит от фантазии кулинара. Даже напиток, состоящий из воды, корицы и меда, очень вкусный и помогает утолить жажду.

Специя является очень универсальной. Ее с успехом используют при создании кондитерских шедевров. Всевозможные сдобные булочки, плюшки и печенья приобретают изысканный вкус с добавлением пряности. Фруктовые пироги кажутся пресными без данной ароматной приправы. Добавляют корицу и в сладкие соусы, даже в мороженое. Пунши, чаи и компоты со специей приобретают весьма необычный вкус.

Часто используют опытные кулинары корицу при приготовлении мясных блюд, соусов, вторых яств и даже супов.

Специя — отличный природный антисептик, не позволяющий кишечной палочке инфицировать продукты. Поэтому ее рекомендуют добавлять в скоропортящиеся блюда и фреши.

Корица придает еде пряный вкус. Поэтому она пользуется успехом у людей, любящих острые блюда. Любую пищу специя наделяет благородством и изысканностью.

В жидкую еду специю добавляют в виде палочек, а в тесто или вторые блюда — в виде порошка. Как употреблять корицу молотую с пользой? Вреда не будет, если ароматным порошком посыпать готовые блюда. Также ее можно добавлять к печеным яблокам и тыкве.

Как употреблять корицу при сахарном диабете

Долгое время пряность использовалась только при приготовлении блюд. Но в последнее время было замечено, что специя очень хорошо справляется с симптомами диабета второго типа. В ходе целого ряда исследований изучалось, как употреблять корицу для снижения сахара. В итоге были составлены рецепты средств для борьбы с недугом. Однако все должно быть в меру, поэтому официальная медицина рекомендует использовать приправу с осторожностью.

Приверженцы нетрадиционных методов лечения свидетельствуют, что корица снижает сахар в крови у 24 % пациентов, а нормализует уровень холестерина — у 18 %. Регулярное использование продукта усиливает эффект. Эти данные не голословны, а основаны на реальных исследованиях. В течение 40 дней группа добровольцев употребляла корицу.

Употребление корицы может принести и вред. Как правильно использовать специю, чтобы не было побочных эффектов? Во-первых, нужно знать, какие еще продукты могут усиливать эффект снижения глюкозы. Сахар падает и от таких добавок, как хром, чеснок, конский каштан, горькая дыня, подорожник, сибирский женьшень, панакс, пажитник, альфа-липоевая кислота, коготь дьявола. Все эти вещества могут входить в состав различных лекарств и настоек. Используя корицу для снижения сахара в крови, рекомендуется внимательно изучать структуру сопутствующих медикаментов.

Принимая специю при лечении диабета второго типа, можно руководствоваться следующими рецептами:

  • Йогурт для диабетика. В стакан биокефира или ряженки добавить две ст. ложки размолотых семян льна и ¼ или ½ чайной ложки корицы, перемешать и дать настояться 5-7 минут. Когда йогурт загустеет, его можно употреблять.
  • Также для снижения сахара подойдет обыкновенный чай с корицей. Готовить напиток проще простого. В заварочный чайник вместе с заваркой добавить две-три палочки специи и залить водой. Довести до кипения на медленном огне, дать настояться минут 15. Чай можно пить, добавив лимон или лайм.

  • Напиток из апельсина и корицы не только снизит глюкозу, но и прибавит сил, освежит в жаркий день. В горячую кипяченую воду положить одну коричную палочку, дать остыть. Затем напиток разлить по чашкам и наслаждаться, добавив дольку апельсина.
  • Как известно, использование сахара при диабете недопустимо. Единственной разрешенной сладостью при заболевании второго типа является мед. Сочетание натурального продукта пчеловодства с корицей также способно несколько снизить уровень сахара в крови. В горячей кипяченой воде настаивают одну неполную чайную ложку специи. Через тридцать минут добавляют две ложки меда. Оставляют в прохладном месте. Принимают по полпорции утром перед едой и вечером перед сном.

Стоит помнить, что регулярное применение корицы может не только снизить уровень глюкозы, но и стать профилактикой возникновения заболевания на этапе предиабета.

Использование специи при борьбе с лишним весом

Как употреблять корицу для похудения, сегодня интересует практически каждого человека, страдающего лишним весом. Пряность не только сжигает жир, но и делает пресные блюда более вкусными.

Особенно интересуются рецептами для похудения представительницы прекрасного пола. Используя всевозможные диеты, дамы рискуют серьезно навредить своему здоровью. Принимая сомнительные лекарства, сжигающие жир, женщины также могут себе навредить. Поэтому рецепты, как употреблять корицу для похудения, пользуются большим успехом у желающих сбросить лишний вес.

Регулярное применение специи в случае борьбы с лишними килограммами дает положительный эффект. Конечно, перед началом применения специи необходимо определить, как она влияет на организм в целом. Хроническое поражение печени или индивидуальная непереносимость корицы может стать серьезным препятствием в использовании приправы. Если же противопоказаний не существует, можно смело приниматься за дело.

Самым простым средством для похудания из корицы является ежедневное употребление напитка из смеси меда и специи. Готовят его по той же инструкции, которая указана выше для страдающих диабетом. Пить такое средство нужно утром за полчаса до завтрака и на ночь перед сном. Регулярное применение такого напитка способно снизить вес даже самого тучного человека. Средство не дает возможности жиру аккумулироваться в организме.

На второй завтрак можно употребить смесь корицы и имбиря. Корень усилит эффект пряности. Имбирь также способен бороться с лишними жировыми клетками, а в сочетании с корицей является просто универсальным средством. Однако употребление смеси в чистом виде не рекомендуется. Лучше всего использовать состав с добавлением меда и воды, как вкусный тонизирующий напиток.

Сочетание мед-вода-корица очень действенно и в борьбе с холестерином. Излишек этого органического соединения приводит к образованию целлюлита. Как правильно употреблять корицу для похудения и устранения «апельсиновой корки» расскажет следующий рецепт. Для смеси потребуются две ст. и три ч. л. порошка корицы. Развести эти ингредиенты нужно в двух стаканах теплой воды. Такой напиток пить на протяжении трех недель по три раза в день. Очень быстрый результат не гарантирован, но упорство и настойчивость приведут к ошеломляющему эффекту. Кроме того, отличное самочувствие и жизненная энергия вам обеспечены.

Корица при других заболеваниях

Лечебные свойства дают возможность не только употреблять корицу для похудения. Как свидетельствуют народные целители и представители официальной медицины, приправу можно использовать для улучшения самочувствия человека. Существует множество рецептов использования корицы при разных заболеваниях.

  • Психологи утверждают, что специя хорошо успокаивает нервы и улучшает настроение. Аромат корицы в помещении может положительно влиять на людей. Этим объясняется то, что во многих тренинговых компаниях витает легкий запах данной пряности.
  • Паста из меда с корицей, намазанная на ломтик хлеба и съеденная на завтрак, снижает уровень холестерина и предотвращает инфаркт миокарда. Кроме того, такое блюдо поможет укрепить мышцу сердца и улучшает дыхание. Вены и артерии становятся эластичнее даже в преклонном возрасте при ежедневном употреблении вкусности.
  • Витамины, содержащиеся в меде, поддерживают силы. Смесь меда и корицы на пожилых людей оказывает весьма благоприятное влияние. У старожилов значительно улучшается память и концентрация внимания. Исследования доктора Милтона свидетельствуют, что ежедневное использование 1/2 ст. л. меда с 1/2 ч. л. корицы восстанавливает силы. Напиток должен употребиться утром натощак и в середине дня (после 15-00).
  • Помогает специя и при артрите. Одна чашка теплой воды с двумя ложками меда и ложечкой пряности способна вылечить это заболевание даже в хронической стадии. Главное — пить напиток ежедневно. Впрочем, смесь меда и корицы можно съедать, запивая водой. Исследования голландских ученых доказали, что 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. пряности, употребленные перед завтраком, снизили или устранили вовсе болезненные ощущения при ходьбе у 73 пациентов из 200.

  • О том, как употреблять корицу при диабете, было сказано выше. Пряность понижает уровень и сахара и холестерина. Достаточно две ст. ложки меда смешать с тремя чайными ложками специи и развести смесь в двух стаканах теплой воды. Напиток употреблять три раза в день. Смесь способна уменьшить уровень холестерина на 10% через два часа.
  • Регулярное использование меда и корицы способно укрепить иммунитет. Также смесь весьма действенна при простуде. Чай из меда, лимона и корицы избавляет от насморка и озноба. Однако специю не рекомендуется принимать при высокой температуре. Также жидкостью с добавлением меда и корицы полезно полоскать больное горло. Еще одно достоинство пряности — обеспечение свежего дыхания. Поэтому водой с пряностью целесообразно полоскать полость рта перед важными встречами.
  • Корица помогает при несварении желудка, воспалении мочевого пузыря, даже при зубной боли. Достаточно употребить смесь меда и приправы.
  • В последнее время ученые Японии и Австралии выявили, что специя успешно борется с раком желудка и костей. Группе пациентов со злокачественными опухолями предложили съедать ежедневно по одной столовой ложке меда и одной чайной ложке корицы на протяжении одного месяца три раза в день. У некоторых добровольцев страшная болезнь отступила.

Корица: полезные свойства и противопоказания

С каким продуктами сочетается корица? Попробуем разобраться.

О корице

Корица – растение из семейства лавровых, произрастающее в джунглях. Приправа названа так потому, что ее получают из коры дерева.

Мы привыкли видеть корицу в виде пороха или скрученных ломких палочек — это и есть кора, которую высушили и завернули в рулончики. Примечательно, что сбор коры проходит в сезон дождей.

Корица бывает двух видов: целые палочки и коричный порошок

Были времена, когда эта приправа стоила запредельно дорого: килограмм золота за килограмм корицы.

Сегодня она стоит копейки, но многие хозяйки равнодушны к корице. Возможно, узнав о ее полезных свойствах, вы будете готовить блюда с корицей и применять ее в медицинских целях чаще.

Полезные свойства

Корица – отличный антисептик. Она также имеет противомикробные, антибактериальные и противовоспалительные, иммуноукрепляющие свойства. Эфирное масло эвгенол, содержащееся в корице, действует как антисептик.

При отсутствии йода порошком корицы можно присыпать рану. Поможет она и при экземе и грибковых инфекциях. Масло корицы эвгенол используют как консервант как раз потому, что оно убивает микробы и долго препятствует их новому появлению.

Корица показана больным сахарным диабетом, так как снижает сахар в крови. Достаточно съедать по половине чайной ложки коричного порошка натощак ежедневно, и сахар будет в норме.

Тем, кто хочет похудеть, нужно употреблять корицу, так как она препятствует образованию жира и дает ощущение сытости (булки с корицей не в счет).

Корицу употребляют при гастрите и язве желудка, так как она ускоряет заживление ран, способствует снижению уровня кислотности, обезболивает. При вздутии живота ложка корицы поможет прекращению газообразования.

Корица станет незаменимым помощником в борьбе со многими заболеваниями

Известно и о пользе корицы при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она снижает уровень холестерина, следовательно способствует устранению фактора риска возникновения инсультов, инфарктов, атеросклероза.

При простуде корицу добавляют в молоко с медом. Этот напиток обладает отхаркивающим воздействием и улучшает состояние при сильном насморке.

Есть ли у корицы вредные свойства


Известно, что все нужно употреблять в меру. Корица – не исключение. Сама корица и булочки с ней не будут одинаково полезны. Чрезмерное их употребление приведет к увеличению веса со всеми вытекающими последствиями.

Порошок корицы в больших количествах может раздражать стенки желудка и не лечить язву, а усугубить болезнь. Может произойти и повышение пульса.

Противопоказания

Строго противопоказана корица страдающим заболеваниями печени и почек. При чрезмерном употреблении она может способствовать развитию заболеваний этих органов.

Не рекомендуется корица беременным и кормящим. Первым потому, что увеличивает тонус матки, и возникает угроза выкидыша. При кормлении малыша она попадает в его желудок с молоком матери и действует раздражающе. Хотя сразу после родов корица полезна, так как снижает риск маточного кровотечения.

Нельзя давать корицу детям до 2-х лет.

Хоть корица и входит в состав противопростудных напитков, при высокой температуре она усиливает головную боль.

Несколько рецептов с корицей

Апельсиновый напиток с корицей

Можно пить при сниженном иммунитете и избыточном весе. В кипящую воду добавить апельсиновую цедру и половину чайной ложки корицы и гвоздики. Смешиваем напиток со свежезаваренным зеленым чаем.

Апельсиновый напиток с корицей укрепляет иммунитет

Коричный кефир

Напиток для стройности. Стакан 1%-ного кефира смешать с чайной ложкой корицы, тертым имбирем и жгучим перцем на кончике ножа и оставить на полчаса. Выпить медленно, смакуя каждый глоток.

Маска для лица при увядании кожи и сильной пигментации

Размягчить небольшой банан, смешать кашицу с чайной ложкой сметаны и половиной ложечки корицы. Добавить в смесь немного лимонного сока. Маску нанести на лицо на 20 минут, зафиксировать марлей. Смыть теплой водой.

Итак, о пользе и вреде корицы теперь известно. Осталось научиться правильно выбирать и хранить ее.

В продаже есть корица из Китая и Цейлона. Первая — более жгучая, так как содержит больше кумарина, она стоит дешевле цейлонской. Вторая относится к элитным сортам, она более дорогая, но аромата в ней больше, а кумарина меньше.

Чем более выражен аромат пряности, тем она свежее. Сохраняется он в течение полугода, затем начинает слабеть. Поэтому при покупке корицы надо смотреть на срок ее годности. Хранить в сухой герметичной посуде вдали от солнечных лучей.

Корица — польза и вред для здоровья мужчин и женщин — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

/

а-

МаленькийСреднийБольшой

7 сентября 2020, 12:40

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Корица – специя, которая должна быть на каждой кухне

Корица – это пряность, которую делают из внутренней коры дерева корицы. Полоски коры сушат до тех пор, пока они не свернутся в рулоны, известные как палочки корицы. Затем их могут измельчить в порошок или превратить в экстракт.

Но корица – не только приятная ароматическая добавка. Она обладает мощными антибактериальными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Корица снимает тошноту

Тельцы любят аромат ванили / Фото: Depositphotos

Корица благотворно воздействует на ЖКТ и нормализует его работу. Чтобы избавиться от тошноты с помощью корицы, нужно добавить палочку пряности в чай или в другой напиток (кроме алкогольных).

Читайте также:

Как приготовить домашние яблочные чипсы с корицей

Корица содержит антиоксиданты

Корица богата антиоксидантами, такими как полифенолы. Они защищают ваш организм от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами, которые способствуют быстрому старению.

Корица имеет противопростудные свойства

Корица укрепляет иммунитет / Фото: freepik.com

Благодаря дубильным веществам, железу, калию, фосфору и цинку в составе, пряность помогает вырабатывать антитела к большинству сезонных вирусных заболеваний. Еще в давние времена именно корицей лечили кашель, тонзиллит и насморк.

Смотрите видео, как влияют пряности на здоровье человека:

Корица поддерживает правильный метаболизм

Употребление корицы заставляет организм гораздо интенсивнее сжигать жир – это подтвердило новое исследование ученых из Мичиганского университета, США. Они установили, что содержащийся в известной пряности альдегид повышает жировой метаболизм на генетическом уровне.

Корица улучшает работу мозга

Корица полезна для профилактики болезни Паркинсона / Фото: freepik.com

Корица нормализует давление, расширяет сосуды, тонизирует. Кроме того, она способствует концентрации внимания.

Ученые связывают корицу с улучшением функций мозга. Исследование на животных, опубликованное в Журнале нейроиммунной фармакологии, показало, что корица может быть полезной для людей с болезнью Паркинсона.

Корица защищает от вредных грибков

Исследование Университета Западной Англии в Великобритании показало, что масло корицы повреждает клеточную мембрану дрожжей. При этом он предотвращает образование псевдогифов, нитевидных структур, используемых дрожжами для поглощения питательных веществ.

Напомним, ранее мы рассказывали, какая пряность должна быть на каждой кухне, а также сообщали, какие специи полезны для укрепления иммунитета.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Польза и вред. Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Читайте также

Общеизвестна польза витаминов для организма человека. Правда ли, что избыток витаминов (гипервитаминоз) может нанести вред здоровью?

Общеизвестна польза витаминов для организма человека. Правда ли, что избыток витаминов (гипервитаминоз) может нанести вред здоровью? В последние годы врачи все чаще сталкиваются с гипервитаминозом своих пациентов – болезненным состоянием, вызванным избыточным

Миф № 5 Вегетарианство наносит вред здоровью

Миф № 5 Вегетарианство наносит вред здоровью Разоблачаем!Мировая статистика здравоохранения показывает, что в странах, где уровень употребления мяса наиболее высокий, отмечается наивысший показатель заболеваемости раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. По тем же

Вред и польза: эмульгаторы, стабилизаторы, загустители

Вред и польза: эмульгаторы, стабилизаторы, загустители В отличие от предыдущих двух групп добавок, для которых общей является способность продлевать срок годности продукта, вещества с порядковым номером, начинающимся на «4», изменяют сам продукт. То есть содержимое

Вред или польза: усилители вкуса и запаха, ароматизаторы

Вред или польза: усилители вкуса и запаха, ароматизаторы Вот мы и добрались до них — злейших врагов всего натурального! Лишь по вине этих веществ мы едим куриные котлеты, которые как с курицей, так и с котлетами роднит одно название! И чувствуем при этом вкус и аромат того,

Польза и вред аниса

Польза и вред аниса В официальной медицине? Анис используется как дезинфицирующее и отхаркивающее средство при заболеваниях бронхов и легких. ? Анис входит в состав микстур от кашля. Много лет назад при простуде назначали эликсир «капли датского короля», его незабываемый

Польза и вред

Польза и вред Природная ваниль улучшает пищеварение, тонизирует организм, способствует лечению нервных расстройств, лихорадки.Говорить о вреде ванили нет смысла, поскольку количества пряности, вызывающие аллергию, достаточно велики – с десертом их употребить не

Польза от куркумы

Польза от куркумы Куркума по своим вкусовым качествам не самая яркая пряность, зато очень полезная! И уличить ее в нанесении вреда при каких-либо определенных заболеваниях практически невозможно – нет противопоказаний, кроме «индивидуальной непереносимости»!А теперь

Польза и вред пажитника

Польза и вред пажитника Начнем с вреда, поскольку перечень предостережений состоит всего из одной фразы: пажитник нельзя использовать во время беременности, поскольку он стимулирует родовую деятельность. В древности его использовали для облегчения родов. А сейчас

Польза и вред паприки

Польза и вред паприки Паприку не рекомендуется употреблять, если есть хронические заболевания печени, почек, хронический гастрит. А также при стенокардии.Если такие проблемы вас не беспокоят, то паприка просто необходимо вводить в блюда, учитывая ее благотворное влияние

Факты: вред здоровью

Факты: вред здоровью Настоящая стоимость говядины — вред здоровьюВ говядине высокое содержание холестерина и насыщенных жиров, а так же она часто загрязнена химическими веществами, и заражена болезнями. Говядина может быть одним из самых вредных продуктов питания на

Суточная норма красного сухого вина. Польза или вред?

Суточная норма красного сухого вина. Польза или вред? Несмотря на все полезные действия, увлекаться красным сухим вином не стоит. Если употреблять его неразумно, то ничего, кроме вреда, оно не принесет. Как и любой алкогольный напиток, красное сухое вино способно вызывать

польза и вред напитка, рецепт заваривания отвара, как приготовить чай, как использовать палочки для настоя, как растворить изделие

Чай известен людям с незапамятных времен, и на сегодняшний момент существует множество различных видов этого напитка: от простого зеленого или черного до многогранных купажей со всевозможными добавками. Одним из примеров последнего является полюбившийся многим людям чай с корицей.

Он не только вкусный, но и оказывает оздоровительное действие на организм. Более подробно о свойствах этого напитка и о том, как правильно его приготовить, читайте в нашей статье.

Особенности

Чай с корицей – необычный напиток, обладающий множеством выдающихся свойств, о которых нельзя промолчать. Среди них:

  • Прекрасное сочетание корицы со многими другими ингредиентами. Благодаря этому, можно индивидуально подбирать рецепт и создавать различные чайные композиции, которые придутся по вкусу даже чайным гурманам.
  • Наличие полезных и ценных для организма человека свойств, например, витаминов и антиоксидантов, которые оказывают положительное действие и помогают привести в норму работу многих систем организма: от нервной до пищеварительной.
  • Возможность использовать для приготовления чая различные виды заварки: как черную, так и зеленую. Если не хочется готовить напиток самостоятельно, можно приобрести готовый чай в пакетиках, – такая возможность совсем недавно появилась на российском рынке. Кому-то нравится такая возможность, однако, чайные эксперты не рекомендуют это делать, поскольку в производстве могут использоваться ненатуральные ингредиенты, что скажется не только на вкусе напитка, но и на здоровье.

Именно по этой причине рекомендуется использовать цельные палочки этой специи.

  • Эффективность при похудении. Этот напиток способствует не только общему оздоровлению, но и помогает сбросить лишний вес, не причиняя вреда организму. Известно, что сидя на диете, нужно готовить зеленый чай с корицей, добавляя туда яблоки и апельсины или их экстракты и лимон. Эти вещества понижают аппетит и активно влияют на расщепление жировых тканей.
  • Насыщенный вкус. Благодаря ему, напиток будет уместен в любую погоду и время года, поскольку в холода он оказывает согревающее действие, в то время как летом чай с корицей освежает и помогает избавиться от жажды.
  • Наличие противопоказаний, на которые необходимо обращать внимание, чтобы избежать неприятных последствий от чаепития. О них мы расскажем ниже.

Чем полезен?

Чай с корицей стал популярным не только в России, но и в мире, благодаря своим полезным свойствам. Использование различных заварок характеризуется собственными особенностями. Например, черный чай способствует поднятию уровня работоспособности, также он помогает придать бодрости организму и повысить настроение, в то время как зеленый помогает человеку расслабиться.

Как было сказано выше, напиток оказывает положительное действие на психологическое состояние. В частности, чай с корицей успокаивает и расслабляет человека – он борется с нервными расстройствами, стрессами, депрессией. Также он помогает справиться с бессонницей, – именно поэтому многие специалисты рекомендуют пить этот чай перед сном.

Напиток приводит в порядок обмен веществ за счет наличия в своем составе полезных микроэлементов и антиоксидантов. Он также способствует нормализации артериального давления. Чай с корицей способствует улучшению деятельности сосудов и их состояния, потому что уменьшает опасность образования тромбов. Также за счет питья такого напитка осуществляется профилактика инфарктов.

Активизирует правильную работу желудка и кишечного тракта, что помогает избавиться от сложностей с дефекацией: благодаря чаю, можно остановить диарею и избежать запоров. Более того, напиток помогает преодолеть негативные последствия этих проблем.

Чай помогает установить оптимальный уровень сахара в крови, однако, в этом свойстве напитка содержится польза и вред, о которых мы расскажем ниже. Однако сейчас отметим, что людям с сахарным диабетом необходимо очень осторожно пить чай с корицей, поскольку подобное чаепитие может послужить источником проблем.

Подобная ситуация сложилась и с использованием корицы беременными женщинами. На одних эта пряность может негативно влиять, в то время как для других – для большинства – она будет полезной. Корица является прекрасным антисептиком, что очень важно для будущей роженицы в эпидемиологические (то есть важные в гигиеническом и санитарном отношении) периоды. Также пряность стимулирует особые выделительные процессы в почках и печени. Это способствует детоксикации организма, что очень важно для беременной женщины.

Еще одной важной характеристикой корицы является способность уменьшать отеки, ведь пряность обладает диуретическими, то есть мочегонными, свойствами.

Противопоказания

Многие специалисты не имеют однозначного мнения о чае с корицей: некоторые врачи уверены, что он обладает полезными и оздоровительными свойствами, тогда как другие доктора полагают, что пить подобный напиток нужно с большой осторожностью. Последние предупреждают, что чай с корицей обладает противопоказаниями, с которыми необходимо считаться.

В особенной степени это относится к аллергикам. Если у человека особая предрасположенность к принятию цитрусовых, то необходимо избавляться от таких ингредиентов в чае, как апельсины, которые очень часто входят в состав чая с корицей. Непринятие же самой корицы – очень редкий медицинский эпизод, предполагающий полный отказ от специи.

В ряде случаев, напиток с корицей раздражает слизистые оболочки организма. Это особенно актуально для тех людей, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Именно поэтому чай с корицей не рекомендован людям с гастритом и язвой желудка.

Как было выше сказано, питье чая с корицей может оказаться проблемой для беременных женщин. Некоторым, у кого есть акушерские и гинекологические патологии, эта пряность противопоказана, ведь она способна негативно воздействовать на матку: в частности, вызывать несвоевременные сокращения гладкой мускулатуры органа. Также чай с корицей противопоказан тем женщинам, у которых обнаружена склонность к кровотечениям, поскольку специя повышает кровоснабжением организма.

Чай с корицей опасен также и для людей, больных сахарным диабетом, ведь резкое снижение сахара очень опасно и может привести к негативным последствиям. По этой причине не рекомендуется потребление более 5 грамм специи.

В целом использование пряности очень даже полезно, но делать это нужно разумно и в количестве 1/2 чайной ложки в сутки. Если не злоупотреблять чаем с корицей, то никаких проблем и негативных последствий не возникнет. Поэтому нужно потреблять напиток в небольших количествах, ведь сам по себе чай с корицей обладает множеством полезных свойств, подчеркнуть которые можно при правильном заваривании.

Как приготовить?

Известно, что правильный процесс приготовления чая поможет сохранить его многогранный вкус и полезные качества напитка. Чтобы самостоятельно вкусный заварить чай с корицей, нужно вскипятить чайник и залить им заварку. Для черной необходима температура около 100 градусов, в то время как для зеленого подойдет вода с температурой 70–75 градусов. Подождав некоторое время, можно добавлять различные ингредиенты, необходимые по рецепту, например, экстракты яблока или апельсина, также можно класть мяту или корицу.

Специалисты по чаепитию советуют использовать палочки этой специи – это позволит заваривать напиток с ярким вкусом. Вместо цельных палочек пряности, можно пить чай с молотой корицей, которые нужно растворить в завариваемой жидкости. Так можно добавить некоторые другие ингредиенты, например, экстракт лаврового листа или цельный лист, что будет более полезно для здоровья.

После добавления всех ингредиентов, нужно дать настояться напитку около 10–15 минут. Заваривать готовый чай в пакетиках – не самое лучшее решение для чаепития, поскольку он нередко содержит в своем составе искусственны вещества и красители, которые лишь влияют на вкус напитка, но никак не на его полезные свойства.

Судя по отзывам в интернете, люди очень любят чай с корицей и отмечают не только его многогранный купаж, но также и положительное воздействие на организм: улучшение памяти и зрения, повышение бодрости и работоспособности, и внимательности. Пользователи и домохозяйки отмечают, что одним из лучших рецептов является чай с корицей и добавлением яблок и апельсинов.

Однако многие молодые мамы задаются вопросом о том, как готовить чай с корицей? Известно, что вышеупомянутый яблочный чай с корицей и апельсином полезен для маленьких детей: напиток стимулирует аппетит малышей, ведь он способствует улучшению желудочно-кишечного тракта и помогает улучшить выработку желудочного сока. Помимо этого, данный чай поможет ребенку понизить утомляемость.

Как хранить?

Чтобы подчеркнуть полезные качества корицы и ее ярко выраженный вкус, нужно большое внимание уделить тем условиям, в которых хранится вышеупомянутый продукт.

Ни для кого не является секретом, что главными противниками пряностей выступает высокая влажность помещения, прямой яркий свет (в частности, дневной солнечный). Из-за этих двух факторов происходит порча специй – либо их размокание, либо выветривание их запаха и потеря полезных качеств.

Чтобы изолировать корицу от негативного воздействия влаги или солнечных лучшей, необходимо подобрать для хранения герметичную и плотную, желательно стеклянную банку с крышкой, которую нужно убрать в один из кухонных шкафов. Именно там, в темноте и сухости, корица будет сохранять свои полезные свойства и приятный аромат. В подходящих условиях срок годности специи довольно длительный: он может варьироваться от полугода до двух лет, – это касается скорее цельных палочек корицы.

Для порошка же период хранения несколько меньше: зачастую он не превышает полугода. Именно по этой причине многие люди предпочитают палочки, которые можно использовать целиком или же измельчить при необходимости. Сделать это довольно просто: нужно лишь растолочь палочку в специальной ступке или пропустить через кофемолку.

Частой ошибкой при хранении специй является то, что некоторые незнающие хозяйки помещают их в холодильник или даже в морозилку. Это грубая ошибка, которая хоть и продлевает срок хранения пряностей, но сильно сказывается на их вкусе и полезных качествах.

В следующем видео вас ждет информация о полезных свойствах и вреде корицы.

12 побочных эффектов корицы

Хотя корица может иметь огромные преимущества, мы рассмотрим двенадцать побочных эффектов корицы от снижения уровня сахара в крови до повышения температуры тела. Подойдите к корице разумно и прагматично и не забывайте понимать, что польза или вред могут касаться вас, а могут и не касаться. Вы также можете узнать, сколько корицы нужно принимать, которую мы перечисляем здесь.



1. НАКОПЛЕНИЕ ТОКСИЧНОСТИ

Как и большинство вещей, прием корицы в течение длительного периода времени создает определенный уровень токсичности в организме.Рекомендуемая доза корицы по данным Министерства здравоохранения США составляет 6 граммов в день в течение 6 недель или меньше. На этом уровне корица кажется безопасной для большинства людей. Мы рекомендуем вам следовать этим указаниям с неделей отдыха от корицы каждые 6 недель. Это позволит удалить любую токсичность из вашей системы. Или вы можете попробовать 5 дней и 2 дня отдыха от Cinnamon по выходным.


2. ПРЕЖДЕВРЕМЕННЫЕ РОДЫ

Беременным женщинам не следует принимать корицу. Это связано с тем, что корица (особенно масла) может вызвать преждевременные роды или сокращения матки. В то время как корица помогает при болях в желудке, газе несварения, вы НЕ должны принимать корицу для этих целей, пока вы беременны. Береженого Бог бережет. Случайная чашка корицы, вероятно, безопасна, но зачем рисковать? Следует любой ценой избегать приема таблеток корицы или особенно запаха коричного масла.


3. КУМАРИН
И ДРУГИЕ ТОКСИЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Тем, кто ежедневно принимает корицу в связи с диетой или по другим причинам, связанным со здоровьем, следует перейти на цейлонскую корицу, которая содержит только 0.03-0,04% Кумарин. Все другие виды корицы имеют высокий уровень (около 0,4-0,8%) кумарина, который может вызвать печеночную недостаточность, если принимать его ежедневно или в больших дозах. Европейцы на какое-то время даже запретили корицу кассию из-за ее воздействия на печень. Прочтите наш пост в блоге о кумарине с последними данными здесь. Cassia Cinnamon содержит больше стирола, бензола, 1,1′-(2-бутен-1,4-диил)бис-, бензола, 1,1′-(1,2-циклобутандиил)бис-, пальмитиновой кислоты, стеариновой кислоты, 4-фенилбутилхлорид и (2,3-дифенилциклопропил)метилфенилсульфоксид, которые присутствуют в цейлонской корице в незначительных количествах. (Университет Раша)


4. САХАР КРОВИ

Корица также может снизить уровень сахара в крови в зависимости от количества, которое вы принимаете. Принимая по 2 ч. л. порошка цейлонской корицы или кипячение палочки корицы в чае может не оказать большого влияния на уровень сахара в крови, масло коры цейлонской корицы может привести к резкому падению уровня сахара в крови, вызывая легкое головокружение и легкое головокружение. Особенно, если вы принимаете лекарства. Так что будьте осторожны. Если вы добавите более 2-3 капель масла коры цейлонской корицы в чай ​​или кофе, у вас может возникнуть головокружение.Но аромат, который он придает, невероятен при умеренном употреблении. Вероятно, это одна из причин, по которой Coca Cola использует кору цейлонской корицы в кока-коле, хотя она содержит огромные дозы сахара.


5. РАЗБАВИТЕЛЬ КРОВИ

Корица, очевидно, разжижает кровь. Эти разжижающие кровь свойства, по-видимому, особенно высоки у корицы кассии, в то время как цейлонская корица, похоже, не разжижает кровь. Это разжижающее кровь свойство корицы кассии, по-видимому, помогает ей действовать как средство против свертывания крови, особенно для тех, кто страдает от сердечных заболеваний.Поэтому следует соблюдать осторожность, чтобы не принимать корицу с другими лекарствами для разжижения крови, и по этой причине врачи не рекомендуют принимать корицу во время приема лекарств, особенно лекарств, разжижающих кровь.


6. АЛЛЕРГИИ

У небольшой части людей может быть аллергия на корицу, даже если они употребляли ее ранее без каких-либо побочных эффектов. Симптомы обычно включают насморк, слезотечение или болезненность глаз, одышку (обычно из-за запаха коричного масла), расстройство желудка, отек лица или рук, анафилактический шок (необычное сердцебиение, головокружение, спутанность сознания, головокружение, внезапное падение артериального давления) и тошнота.

В большинстве случаев аллергия на корицу не опасна для жизни. В то время как взрослые чаще всего страдают аллергией на корицу, у маленьких детей, особенно младенцев и малышей, может развиться реакция, иногда из-за того, что мать употребляет корицу. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на корицу, прекратите употреблять корицу и удалите все ее следы из дома. Корица содержится во многих продуктах питания, поэтому убедитесь, что все, что вы потребляете, не содержит корицу, особенно корицу кассию. Любой тест на аллергию должен установить, на какой тип корицы у вас аллергия, поэтому это может повлиять на правильное лечение.


7. РАЗДРАЖЕНИЕ КОЖИ

Если дотронуться до Коричного масла , не разбавляя его, оно вызовет раздражение кожи и ощущение жжения. Что-то вроде порошка чили. Это особенно остро, если вы прикасаетесь к каким-либо гениталиям после контакта с чистым коричным маслом. Так что лучше надеть перчатки или быть осторожным, чтобы не пролить их на руки.


8. ПОВЫШЕНИЕ ЧСС

Высокие дозы корицы могут быть опасны для людей с сердечными заболеваниями, поскольку известно, что корица увеличивает частоту сердечных сокращений. Точно так же неразбавленное масло корицы может вызвать учащенное сердцебиение, особенно у детей. Помните, что масло корицы особенно сильнодействующее, и перед использованием его следует разбавлять до концентрации менее 2%. На этих уровнях он безопасен для использования большинством людей.


9. ЗАДАЧА С КОРИЦЕЙ ОПАСНОСТЬ УДУШЬЯ

В последнее время подростки и даже дети предподросткового возраста играют в игру: кто сможет проглотить столовую ложку или больше порошка корицы. Проглатывание порошка корицы без воды создает серьезную опасность удушья, которое может привести к смерти.Порошок корицы может просочиться в ваши легкие и вызвать серьезную инфекцию грудной клетки, что приведет к серьезным осложнениям вашего дыхания. Ваши легкие могут разрушиться, и если у вас нет доступа к аппарату искусственной вентиляции легких, это будет верная смерть. Это также оставит шрам на вашем легком, что приведет к проблемам со здоровьем в более позднем возрасте. На самом деле любой порошок, не только корица, может вызвать все эти осложнения.


10. ТАБЛЕТКИ С КОРИЦЕЙ

Мы не верим, что таблетки или капсулы с корицей безопасны или даже эффективны из-за таких веществ, как Диоксид кремния , который используется при производстве этих таблеток.Нажмите здесь, чтобы увидеть наш подробный обзор опасности капсул с корицей.


11. АНТИОБИОТИЧЕСКИЙ КОНФЛИКТ

Потому что корица во многом может действовать как антибиотик, хотя и полностью натуральный. прием коммерческих антибиотиков с корицей может вызвать конфликт. Это как принять двойную дозу антибиотиков. Лучше прекратить прием корицы при приеме антибиотиков, отпускаемых по рецепту, и проконсультироваться с врачом. FDA говорит, что у корицы нет доказанных полезных свойств.Если это так, то зачем препятствовать тому, чтобы его продавали как наркотик?


12. ТЕПЛО ТЕЛА

Китайская медицина рекомендует избегать всего, что повышает температуру тела, когда это необходимо. Корица, как алкоголь, черный перец, кайенский перец, цветная капуста, омары, кофе, чеснок, имбирь, клейкий рис, кимчи, лук и тыква могут увеличить температуру тела. По мере того, как жар тела или воспаление усиливаются из-за употребления слишком большого количества корицы, организм пытается избавиться от этого избыточного тепла.Обычно это проявляется в виде фурункулов под языком, трещин на губах, прыщей или густой слизи с коркой, которая просачивается из глаз. Возможно, вы не так сильно это почувствуете зимой, но летом это будет ощущаться гораздо сильнее, если вы примете слишком много корицы. Например, если вы переживаете менопаузу, избегайте корицы. Если вы съели огромную дозу лобстера, не ешьте корицу.

Министерство здравоохранения США — Побочные эффекты корицы (PDF)

Контактный стоматит с корицей (NCBI) — 10 ноября 2010 г.

Почему вы едите не ту корицу | Джонатан Адриан

И потенциально разрушительные последствия, которые он оказывает на ваше тело

Фото Мэй Му

Мой ежедневный завтрак выглядит примерно так: теплая овсянка, щепотка корицы, капля молока, нарезанные бананы и щедрая морось меда.Звучит вкусно? Я знаю. Я немного робот, когда дело доходит до завтраков, я ем одно и то же каждый день. Естественно, эта щепотка корицы была частью моего утреннего распорядка со школьных лет.

Корица. Они дешевы, восхитительно пахнут, имеют прекрасный вкус и обладают полезным для здоровья эффектом. Они богаты антиоксидантами, предотвращающими рак, улучшают метаболизм глюкозы, обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают организму бороться с инфекциями и восстанавливать повреждения клеток, а также снижают уровень холестерина, что, в свою очередь, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. болезни.

Я предполагаю, что вы где-то слышали о пользе корицы для здоровья, и вполне вероятно, что вы включаете какую-либо форму корицы в свой рацион. И все же мы никогда не задумываемся о том, какую корицу потребляем — мы слепо выбираем корицу с полок супермаркетов. Они все просто корица, верно? Ну тогда возьму самую дешевую. Большая ошибка.

Корица — это пряность, которую собирают с внутренней коры нескольких видов деревьев из рода Cinnamomum .После извлечения коры древесные части удаляют, а затем оставляют сохнуть на солнце. Этот процесс удаляет лишнюю влагу, из-за чего они скручиваются и образуют рулоны. Их называют палочками корицы, и впоследствии их можно измельчить для получения молотой корицы.

Индонезия и Китай производят 75% мировых запасов корицы, но они широко доступны по всему миру из-за их относительной устойчивости к транспортировке и хранению. Отчетливый запах и вкус корицы обусловлены маслянистой частью, которая в изобилии содержится в соединении коричный альдегид , что делает их широко используемыми в качестве ароматической приправы и вкусовой добавки в самых разных кухнях. Осознаете вы это или нет, но корица, вероятно, сыграет заметную роль в культуре вашей страны — от таких вещей, как любимые толпой американские блины и восхитительные французские тосты, до знаменитого итальянского соуса Болоньезе и ценимого в Индии тикка масала.

Только несколько видов Cinnamomum выращиваются в коммерческих целях для производства специй. Cinnamomum verum иногда считается «настоящей корицей» — более известной на рынке как Ceylon — , но большая часть корицы в международной торговле производится из родственного вида Cinnamomum cassia , также называемого Cassia .Это два наиболее распространенных подвида корицы, доступных в наших супермаркетах.

Различия между Цейлоном и Кассией — они довольно существенны. Кассия составляет большую часть корицы, которая представлена ​​на полках наших супермаркетов. Их дешевле выращивать, и поэтому они доступны гораздо дешевле, чем их менее популярные аналоги. Цейлон немного более неуловим. Поскольку они содержат гораздо меньше коричного альдегида, они имеют более легкий и сладкий вкус по сравнению с их двоюродным братом.Чтобы найти один из них в супермаркете, вам, вероятно, нужно быть немного более бдительным с этикетками и ценниками.

Корица Cassia имеет гораздо более высокое содержание коричного альдегида, который, как было сказано ранее, отвечает за отчетливый аромат и вкус корицы. Хотя коричный альдегид также частично отвечает за мощное воздействие корицы на здоровье, чрезмерное потребление коричного альдегида может быть токсичным для печени и почек, и этого гораздо легче достичь при употреблении кассии.

Однако на этом различия не заканчиваются. В кассии есть еще одно вещество, называемое кумарином, и их много. Содержание кумарина в молотой корице Cassia может варьироваться от 7 до 18 миллиграммов на чайную ложку (2,6 грамма), в то время как цейлонская корица содержит только следовые количества кумарина. Для среднего человека одна чайная ложка кассии может превысить рекомендуемый дневной лимит.

Кумарин подобен тому токсичному коллеге, который снижает производительность и моральный дух всей команды — это то, что делает Кассию буквально очень ядовитой.Хотя кумарин является природным веществом, было показано, что он вызывает повреждение печени и, в конечном итоге, даже печеночную недостаточность, особенно у тех, кто потребляет их ежедневно или в больших дозах. Помимо токсичности для печени, исследования на животных показали, что кумарин увеличивает риск развития рака в других местах, например, в легких и почках. Поскольку кумарин разжижает кровь, потребление в больших дозах также представляет повышенный риск кровотечения, особенно у людей, которые уже принимают какие-либо препараты, разжижающие кровь.Некоторые страны Европы даже запретили сорт Кассии из обращения.

Поскольку кумарин встречается на Цейлоне в незначительных количествах, его потребление не представляет опасности для организма. На самом деле, некоторые исследования даже показали, что цейлонский продукт без кумарина действительно может быть полезен для печени. В дополнение к этому, цейлонская корица также богата проантоцианадинами , которые действуют как защитные антиоксиданты.

Как человек, ежедневно употребляющий корицу, я был поражен своим невежеством.Возможно, я слышал раз или два о сомнительных эффектах определенного подвида корицы, но быстро отмахнулся от этого, как от чего-то незначительного. Только после того, как моя мать подарила мне банку цейлонской земли (которая, как она хвасталась, была довольно дорогой), я кое-что выкопал. В конце концов, цена действительно отражает качество в большинстве случаев.

Эти находки дали мне чувство морального долга распространять информацию о корице. Постоянное потребление, в отличие от того, как общественность воспринимает корицу, на самом деле может принести больше вреда, чем пользы.Статьи по большей части усиливали целебное действие корицы — что, очевидно, верно — но при этом скрывали ее довольно разрушительный побочный эффект.

Самый простой способ — быть более бдительными в отношении этикеток. Цейлонская корица всегда упоминает, что она цейлонская. Как военный генерал, они с гордостью носят свой значок. Если вы встретите немаркированные целые палочки корицы, скрученная кора цейлонской корицы, как правило, будет тоньше и многослойнее по сравнению с более толстой корой ее родственной кассии.

Изображение из: Paleo Foundation

Еще один аспект, на который следует обратить внимание, — это их цена. Цейлон обычно продается по более высокой цене, но не беспокойтесь — их рыночные цены, как правило, все еще вполне доступны. Кроме того, вы не потребляете их, как Oreos, поэтому бутылка на 4 доллара на 2 унции прослужит вам хорошо. Когда Цейлон может похвастаться слишком низкой ценой, это сигнал о том, что пора начинать удивляться.

Кроме того, вы хотите убедиться, что ваша корица имеет какую-либо сертификацию или одобрение совета, чтобы гарантировать, что они не наклеивают этикетки мошенническим образом на вещи, которые таковыми не являются.Также, как правило, рекомендуется обращать внимание на этикетки пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат более 8 мг кумарина на чайную ложку — это рекомендуемая суточная норма кумарина, которая обычно содержится в гораздо более высоких дозах в кассии. Содержание кумарина на Цейлоне не должно быть даже на одном уровне.

Польза корицы и меры предосторожности — eMediHealth

Cinnamomum — это род из более чем 250 вечнозеленых деревьев и кустарников, известных своей мягкой, ароматной и ароматной корой.

Cinnamon состоит из более чем 80 ароматных химических веществ, которые в сочетании создают уникальный аромат, описываемый как сладкий, пикантный и пряный.

Кора дерева содержит коричный альдегид, эфирное масло, которое в основном отвечает за вкус и аромат корицы. Кору часто измельчают в порошок и используют в качестве приправы в кулинарии. В качестве альтернативы кору можно скатать в палочки корицы.

Итальянское слово, обозначающее корицу, canella , означает «маленькие пушечные трубки» и описывает полые палочки корицы, которые обычно можно увидеть во время зимних праздников.Сегодня корица доступна по цене и широко используется в кулинарии.

Пищевая ценность корицы

Питательная ценность 1 чайной ложки (2,6 г) корицы включает: (1)

  • Калорийность – 6 ккал
  • Углеводы – 2 г
  • Клетчатка – 1,4 г
  • Белок – 0,1 г
  • Жир – 0 г
  • Витамин К – 0,8 мг
  • Кальций – 25,9 мг
  • Железо – 0,2 мг
  • Марганец – 0.5 мг

Корица содержит клетчатку, витамин К, кальций, железо и марганец. Тем не менее, корицу обычно едят в небольших количествах в качестве приправы к пище. Польза корицы для здоровья в основном связана с ее компонентами, а не с необходимыми витаминами и минералами:

  • Коричный альдегид, эвгенол и камфора представляют собой эфирные масла в коре и листьях. Считается, что эти масла обладают противовоспалительными и борющимися с инфекциями свойствами. (2)
  • Проантоцианидины (также известные как дубильные вещества) являются антиоксидантами, присутствующими в корице. Эти антиоксиданты связаны со сниженным риском хронических заболеваний. (3)
  • Корица содержит много других антиоксидантов, в том числе кверцетин и ороксадин.

Разновидности корицы

В магазинах чаще всего продаются две разновидности корицы: кассия и цейлонская корица.

  • Корица кассия (Cinnamomum cassia) более распространена, чем цейлонская корица в Соединенных Штатах. Обычно корица, продаваемая в продуктовых магазинах, — это корица кассия.
  • Цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) – это «настоящая корица», произрастающая на Шри-Ланке, которая также выращивается в Индонезии, Бразилии, Вьетнаме и Египте. Он имеет более мягкий аромат и вкус, чем корица кассия, и идеально подходит для выпечки и десертов. Цейлонская корица также содержит более низкие уровни токсичного химического вещества кумарина и может безопасно потребляться в больших количествах, чем корица кассия.

Эти два типа выглядят одинаково в виде порошка. Однако, если кору скатать в палочки, можно увидеть, что кора кассии состоит из одного толстого слоя, тогда как кора цейлонской состоит из нескольких тонких слоев.

Предлагаемая польза корицы для здоровья

Корица — популярная специя не только из-за ее использования на кухне, но и из-за ее полезных для здоровья свойств.

1. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Когда в крови слишком много сахара, он начинает связываться с белками и жирами, образуя соединения, которые повреждают кровеносные сосуды. Повреждение способствует долгосрочным осложнениям неконтролируемого диабета, включая слепоту, повреждение нервов и заболевание почек.

Корица может помочь контролировать уровень сахара в крови следующими способами:

  • Некоторые исследования показывают, что небольшие дозы корицы в день могут помочь снизить уровень сахара в крови, но вряд ли они повлияют на гемоглобин A1C. (4)(5)(6)(7)
  • Известно, что воспаление повышает резистентность к инсулину. (8) Эфирные масла корицы обладают противовоспалительным действием и могут помочь улучшить чувствительность к инсулину.
  • Проантоцианидины в корице могут блокировать связывание сахара с белками и жирами, уменьшая повреждение кровеносных сосудов.(9)

Необходимы более тщательные исследования, чтобы определить реальную эффективность и долгосрочные эффекты потребления корицы для контроля диабета.

Резюме:

Регулярное употребление соответствующего количества корицы может помочь снизить резистентность к инсулину и уровень глюкозы в крови, но корица не заменяет стандартное лекарство от диабета. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем пробовать альтернативные и дополнительные методы лечения.

2. Помогает уменьшить менструальную боль

Менструальная боль может варьироваться от ежемесячного раздражения до состояния, которое нарушает повседневную деятельность и ухудшает качество жизни.

Эфирные масла корицы обладают противовоспалительным действием и могут облегчить менструальные боли. (10) (11) Одно рандомизированное контролируемое исследование показало, что корица более эффективна, чем плацебо, но менее эффективна, чем ибупрофен, в уменьшении менструальной боли. (10)

Резюме:

Доказано, что корица уменьшает менструальные боли. Однако он не так эффективен, как обычное лечение с использованием противовоспалительных препаратов.

3. Пресервы пищевые

Консерванты, добавляемые в пищу, помогают увеличить срок хранения и безопасность, предотвращая рост бактерий.Эфирные масла корицы обладают антибактериальным действием и могут использоваться для консервирования пищевых продуктов. (12)

Его использование может повысить безопасность пищевых продуктов без увеличения количества неестественных химических веществ в продуктах питания.

4. Помогает бороться с инфекциями

Одним из последствий лечения инфекций антибиотиками является то, что бактерии могут адаптироваться и стать устойчивыми к лекарствам. Новые исследования показывают, что масла корицы можно использовать с антибиотиками для борьбы с лекарственно-устойчивыми бактериями. (13)

Резюме:

Прием экстракта корицы со стандартными антибиотиками может помочь повысить эффективность препарата, чтобы вы могли лечить инфекции меньшими дозами и тем самым снизить риск побочных эффектов и развития устойчивых к лекарствам бактерий.

5. Помогает улучшить здоровье сердца

Большая часть повреждений кровеносных сосудов связана с лежащим в их основе воспалением, которое, в свою очередь, ведет к сердечным заболеваниям. Противовоспалительные масла и антиоксиданты, содержащиеся в корице, могут помочь уменьшить повреждение сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, известно, что корица способствует выработке оксида азота (NO) клетками организма. Этот газ оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды, что помогает им расширяться и нести больше крови при пониженном давлении. (14) Однако эти преимущества для сердца наблюдались только в исследованиях на животных, которые необходимо подтвердить более обширными испытаниями на людях.

Резюме:

Потребление корицы может помочь сохранить здоровье вашего сердца, снизив воспаление и кровяное давление, которые способствуют сердечно-сосудистым повреждениям.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

6. Помогает предотвратить рак

Исследователи начинают признавать потенциал корицы в борьбе с раком. Исследования на животных показывают, что коричный альдегид и эвгенол предотвращают рост рака следующими способами: (15)

  • Предотвращение развития опухоли путем блокирования сигналов, способствующих росту клеток
  • Прерывание цикла роста клеток
  • Стимулирование гибели раковых клеток
  • Регулирование воспаления и иммунной системы для помощи организму в борьбе с раком

исследования на людях, которые демонстрируют, что корица безопасна или эффективна при лечении или профилактике рака.Необходимы дальнейшие исследования, прежде чем корицу можно будет рекомендовать для лечения рака.

Резюме:

Исследователи предполагают, что корицу можно использовать в качестве альтернативной или дополнительной терапии рака, чтобы облегчить гибель раковых клеток, обуздать воспаление тела и укрепить иммунную систему.

7. Способствует здоровью нервной системы и мозга

Нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, характеризуются потерей здоровых нервных и мозговых клеток.Нейротрофические факторы — это молекулы, которые способствуют здоровью и росту нервных клеток.

Было показано, что коричный альдегид

увеличивает нейротрофические факторы в нервной системе мышей. (16) Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, можно ли воспроизвести этот эффект на людях.

Резюме:

Корица может способствовать укреплению неврологического здоровья, вызывая рост здоровых клеток головного мозга.

Меры предосторожности при использовании корицы

Примите следующие меры предосторожности, прежде чем использовать корицу из-за ее различных преимуществ для здоровья:

Кумарин

Кумарин — натуральный ароматизатор, содержащийся в корице. Изолированный кумарин нельзя добавлять в пищевые продукты, поскольку известно, что он вызывает повреждение печени и повышает риск развития рака.

Дозировка

В небольших количествах кумарин не вызывает проблем со здоровьем. Обычно считается безопасным потребление 0,05 мг кумарина на фунт массы тела в день.

Это означает, что человек весом 120 фунтов может съедать 2 г корицы кассии в день без побочных эффектов. Приблизительно 2,7 грамма корицы эквивалентны 1 чайной ложке.

Беременность

Корица безопасна для беременных женщин при употреблении в небольших количествах.

Дети

Дети могут переносить более низкие уровни кумарина, чем взрослые. В то время как взрослый весом 120 фунтов может переносить 6 мг кумарина в день, ребенок весом 60 фунтов может переносить только половину этого количества.

Препараты для разжижения крови

Кумарин известен как разжижитель крови. Когда кумарин принимается одновременно с другими разжижающими кровь препаратами, возрастает риск кровотечения.

Лекарства от диабета

Корицу следует употреблять с осторожностью, если вы принимаете другие препараты, снижающие уровень сахара в крови, такие как метформин или инсулин.Гипогликемия вызвана опасно низким уровнем сахара в крови и может привести к летальному исходу.

Всегда консультируйтесь с врачом перед использованием корицы, если вы принимаете лекарства, влияющие на уровень сахара в крови. Количество корицы, используемой в качестве приправы в пищу, обычно считается безопасным.

Аллергии

Корица может вызывать аллергические реакции, особенно при употреблении в больших количествах. Реакции могут быть легкими или тяжелыми в зависимости от размера порции, продолжительности воздействия и индивидуальной чувствительности.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы испытываете кашель; свистящее дыхание; проблемы с дыханием; симптомы простуды; опухоль во рту, язык или губы; или красная, зудящая сыпь после еды или прикосновения к корице.

Корица на кухне

а. Обычное использование корицы

Благодаря своему сложному вкусовому профилю корица находит множество применений на кухне, включая рецепты острых, острых и сладких блюд. Вот несколько примеров того, как корицу можно использовать в пищу:

  • Корица придает аромат напиткам колы, чаю, кофе, алкогольным напиткам и горячему шоколаду.
  • Корицу можно запекать в ваших любимых сладостях и хлебе, включая булочки с корицей, тыквенный пирог, яблочные чипсы и морковный пирог.
  • Корица придает сладкий и пряный вкус конфетам, таким как горячие тамале и коричные мишки.
  • Сахар с корицей очень вкусен для посыпки овсяных хлопьев, фруктов, хлопьев или французских тостов.
  • Гарам масала , смесь индийских специй, содержит корицу среди других специй и придает карри неповторимый вкус.
  • Палочки корицы можно запекать с курицей, бараниной или злаками, такими как рис или лебеда.
  • Цельные палочки, сваренные в воде, придают аромат напиткам, маринадам и супам.

б. Выбор и хранение

Корицу можно приобрести в виде порошка или скрученных палочек. Порошок более удобен для использования в выпечке и имеет более сильный аромат.

Корицу следует хранить в герметичной таре. Молотая корица будет оставаться свежей в прохладном, темном и сухом месте на кухне около 6 месяцев. Палочки остаются свежими около 1 года.

Корица со временем станет темнее и потеряет сладкий аромат, и ее следует выбросить, как только она перестанет иметь запах.

Последнее слово

Корица — одна из старейших и наиболее широко используемых специй во всем мире. Эфирные масла в коре корицы не только придают корице особый вкус и аромат, но и приносят пользу для здоровья.

Корица использовалась в традиционной медицине на протяжении всей истории. Современные исследователи начинают признавать его терапевтический потенциал при различных заболеваниях и недомоганиях.

использованная литература
  1. Результаты поиска FoodData Central. Центр пищевых данных.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171320/nutrients.
  2. Каватра П., Раджагопалан Р. Корица: мистическая сила мельчайшего ингредиента. Фармакогнозное исследование. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/. Опубликовано в июне 2015 г.
  3. Рао П.В., Ган С.Х. Корица: многогранное лекарственное растение. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/. Опубликовано в 2014 г.
  4. Аллен Р.В., Шварцман Э., Бейкер В.Л., Коулман С.И., Фунг О.Дж.Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ. Анналы семейной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277. Опубликовано в 2013 г.
  5. Kizilaslan N, Эрдем, Новая Зеландия. Влияние различных количеств потребления корицы на уровень глюкозы в крови у здоровых взрослых людей. Международный журнал пищевых наук. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6425402/. Опубликовано 4 марта 2019 г.
  6. Андерсон Р.А., Чжан З., Луо Р. и др. Экстракт корицы снижает уровень глюкозы, инсулина и холестерина у людей с повышенным уровнем глюкозы в сыворотке крови.Журнал традиционной и комплементарной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5067830/. Опубликовано 18 апреля 2015 г.
  7. Цинь Б., Полански М.М., Андерсон Р.А. Экстракт корицы регулирует уровень жировых факторов в плазме и экспрессию множества генов, связанных с углеводным обменом и липогенезом, в жировой ткани крыс, получавших фруктозу. Гормональные и метаболические исследования = Hormon- und Stoffwechselforschung = Гормоны и метаболизм. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19937569.Опубликовано в марте 2010 г.
  8. Цинь Б., Паникар К.С., Андерсон Р.А. Корица: потенциальная роль в профилактике резистентности к инсулину, метаболического синдрома и диабета 2 типа. Журнал диабета науки и техники. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2

    7/. Опубликовано 1 мая 2010 г.

  9. Peng X, Cheng K-W, Ma J и др. Проантоцианидины коры корицы в качестве реактивных поглотителей карбонила для предотвращения образования конечных продуктов усиленного гликирования. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18284204. Опубликовано 26 марта 2008 г.
  10. Джаафарпур М., Хатефи М., Наджафи Ф., Хаджавихан Дж., Хани А. Влияние корицы на менструальное кровотечение и системные симптомы при первичной дисменорее. Медицинский журнал Иранского Красного Полумесяца. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443385/. Опубликовано 22 апреля 2015 г.
  11. Джахангирифар М., Таэби М., Долатиан М. Влияние корицы на первичную дисменорею: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование. Дополнительные методы лечения в клинической практике.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30396627. Опубликовано в ноябре 2018 г.
  12. Набави С.Ф., Ди Лоренцо А., Изади М., Собарсо-Санчес Э., Далья М., Набави С.М. Антибактериальные эффекты корицы: от фермы до пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586554/. Опубликовано 11 сентября 2015 г.
  13. Эль Атки Ю., Ауам И., Эль Камари Ф. и др. Антибактериальная активность эфирных масел корицы и их синергический потенциал с антибиотиками.Журнал передовых фармацевтических технологий и исследований. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6474160/. Опубликовано в 2019 г.
  14. Ян Л., Ву Ц.-К., Лю И., Ху З.-Ф., Бянь З.-И., Тан Ц.-З. Коричный альдегид ослабляет гипертрофию сердца, вызванную перегрузкой давлением. Международный журнал клинической и экспериментальной патологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4713536/. Опубликовано 1 ноября 2015 г.
  15. Садеги С., Давудванди А., Пурханифе М.Х. и др. Противораковые эффекты корицы: понимание ее эффектов апоптоза.Европейский журнал медицинской химии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31195168. Опубликовано 15 сентября 2019 г.
  16. Яна А., Моди К.К., Рой А., Андерсон Дж.А., ван Бреемен Р. Б., Пахан К. Активация нейротрофических факторов корицей и ее метаболитом бензоатом натрия: терапевтические последствия нейродегенеративных расстройств. Журнал нейроиммунофармакологии: официальный журнал Общества нейроиммунофармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3663914/. Опубликовано в июне 2013 г.

Влияние потребления различных количеств корицы на уровень глюкозы в крови у здоровых взрослых людей

Фон . Это исследование было направлено на изучение влияния потребления различных количеств корицы на уровень глюкозы в крови до приема пищи (PrBG), уровень глюкозы в крови после приема пищи (PoBG), гликозилированный гемоглобин (HbA1c) и индекс массы тела (ИМТ). Методы . Это исследование было проведено на 41 здоровом взрослом человеке. Особи были разделены на 3 группы и находились под наблюдением в течение 40 дней. Первая, вторая и третья группы получали 1 г/сутки, 3 г/сутки и 6 г/сутки корицы соответственно. Перед началом употребления корицы анализы крови на HbA1c и PrBG у лиц исследовали натощак в центрах семейной медицины. Через два часа после проведения этих тестов и завтрака были проведены тесты PoBG. Результаты . Согласно результатам исследования, различия между средними измерениями веса, значениями ИМТ и значениями HbA1c перед употреблением на 20-й и 40-й дни не были статистически значимыми у лиц, потреблявших 1 г, 3 г и 6 г корицы в день. . Было обнаружено, что разница между средними показателями PrBG значительна у людей, потребляющих 6 г корицы в день. Разница между средними значениями PoBG перед употреблением на 20-й и 40-й дни была значительной у лиц, потреблявших 1 г, 3 г и 6 г корицы в день. Выводы . В частности, было обнаружено, что потребление 3–6 граммов корицы положительно влияет на определенные параметры крови людей. Поэтому считается полезным повышать осведомленность людей о том, что они должны регулярно употреблять корицу.

1. Введение

Сообщается, что наиболее распространенным метаболическим заболеванием в мире является диабет 2 типа. По оценкам, к 2030 году это заболевание вырастет до 366 миллионов [1]. Причина диабета 2 типа считается многофакторной.Однако отмечается, что существенную роль в переходе болезни в хроническую форму играет питание [2].

Видно, что химический состав видов корицы отличается друг от друга. Соответственно, в то время как в китайской корице коричный альдегид составляет 85–90%, в цейлонской коричном альдегиде это соотношение составляет 65–70%. Более того, это соотношение варьируется в зависимости от качества корицы. Исследования показали, что молотая корица более эффективна, чем ее экстракт. В клинических исследованиях сообщалось, что китайская корица более эффективна, чем цейлонская [3].

Сегодня количество научных исследований, утверждающих, что корица может быть использована против диабета, который стал серьезной проблемой для здоровья, возросло.

Одним из наиболее обсуждаемых эффектов корицы было ее влияние на регуляцию инсулинорезистентности и уровня глюкозы в крови до приема пищи [4–6]. Также утверждается, что корица является естественным стимулятором инсулина [7, 8]. Натуральные вещества, обнаруженные в корице, служат инсулином для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови [8].

Корица обладает характеристиками, имитирующими инсулин, такими как активность биологически активных веществ по активации киназы рецептора инсулина, увеличение усвоения глюкозы, аутофосфорилирование рецептора инсулина и активность гликогенсинтазы [9].Было заявлено, что корица увеличивает запасы гликогена, влияя на активность синтеза гликогена [7]. В исследовании было обнаружено, что экстракт кожуры корицы повышает чувствительность к инсулину и увеличивает потребление глюкозы [10]. Было обнаружено, что водорастворимые компоненты корицы повышают эффективность сигнального пути инсулина [11].

Имеются данные о том, что корица регулирует уровень глюкозы. Точно неизвестно, контролирует ли он сахарный диабет 2 типа [12].Утверждается, что полимеры процианидина типа А, обнаруженные в корице, улучшают аутофосфорилирование инсулиновых рецепторов и, таким образом, проявляют свой эффект, повышая чувствительность к инсулину [13].

Было показано, что корица, богатая полифенольными компонентами, уменьшает окислительный стресс и корректирует нарушение уровня глюкозы до приема пищи при употреблении в дозе 500 мг/дл в день в течение 12 недель [14].

Исследования, изучающие влияние корицы на людей, в основном сосредоточены на нездоровых людях.Однако обзоры литературы показывают, что исследований влияния потребления корицы на здоровых людей совершенно недостаточно. Это исследование было направлено на изучение влияния потребления различных количеств корицы на PrBG, PoBG, HbA1c и ИМТ у здоровых людей.

2. Материал и метод
2.1. Программа исследования и образец

Исследование проводилось как рандомизированное контролируемое клиническое испытание в центрах семейной медицины, Токат/Турция. Это исследование проводилось в период с 11 марта по 25 апреля 2016 года на здоровых добровольцах.В исследовании приняли участие здоровые и добровольные 41 взрослый человек. Участники были разделены на 3 группы в зависимости от количества ежедневного потребления корицы. В исследовании приняли участие 14 человек в 1-й группе, 14 человек во 2-й группе и 13 человек в 3-й группе. В исследование были включены лица без хронических заболеваний и не употребляющие наркотики. В исследование не включались лица с аллергией на корицу, пациенты с симптомами, указывающими на язвенную болезнь, и пациенты с язвенной болезнью в анамнезе, пациенты с хроническими заболеваниями и лица, принимающие медицинские препараты.Это исследование было проведено в соответствии с руководящими принципами, изложенными в Хельсинкской декларации, и все процедуры с участием людей/пациентов были одобрены Советом по этике неинтервенционных клинических исследований Стамбульского университета Medipol. Все лица дали информированное согласие до их включения в исследование. Это исследование не получило какого-либо специального гранта от финансирующих агентств в государственном, коммерческом или некоммерческом секторах.

2.2. Сбор данных

Участникам первой, второй и третьей групп, участвовавшим в исследовании, давали 1 г/сутки, 3 г/сутки и 6 г/сутки корицы соответственно.Корица была полностью приготовлена ​​исследователем. При приготовлении корицы исследователем учитывались ее свежесть, срок годности, качество, отсутствие добавок, условия хранения и форма. Кожура корицы типа Cinnamomum cassia была доставлена ​​травнику для специального измельчения. Принимая во внимание количество потребляемой пищи, для участников каждой группы были приготовлены пакеты с молотой корицей весом 1 г, 3 г и 6 г. Каждому давали по 40 мешков молотой корицы в зависимости от количества, которое он использовал.Участникам было рекомендовано принимать корицу, смешивая ее с яблоком и молоком. Людям объяснили, что они будут делать после 40-го дня из 21–40 дней употребления корицы. Масса тела (кг) и рост (см) людей были измерены исследователем до того, как они начали употреблять корицу. Для измерения роста использовали портативный ростомер. Измерения массы тела проводились с использованием цифровых весов с точностью +/- 100 г. Индексы массы тела (ИМТ) индивидуумов рассчитывали по следующей формуле.Каждому человеку ежедневно рассылались сообщения для информирования и напоминания, а также была создана группа рассылки. Благодаря этому формированию было обеспечено, чтобы они потребляли корицу каждый день. Перед началом употребления корицы, после голодания в течение не менее 10 часов, у испытуемых утром получали препрандиальную глюкозу крови (ПГГ). Через два часа после проведения этих тестов и завтрака были проведены тесты постпрандиальной глюкозы в крови (PoBG). Концентрацию образцов крови в сыворотке определяли гексокиназным методом.HbA1c измеряли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. Образцы сыворотки перед анализом центрифугировали в течение 10 минут при скорости 3000 об/мин. Те же самые процедуры для уровня глюкозы в крови до приема пищи (PrBG) и уровня глюкозы в крови после приема пищи повторяли на 20-й и 40-й дни после начала потребления. При этом ту же процедуру для HbA1c повторяли на 40-й день после начала потребления. Исследование было зарегистрировано в центрах семейной практики.

2.3. Статистические методы, применяемые для анализа данных

SPSS 20.Пакетная программа 0 использовалась для статистического анализа исследования. При статистическом анализе данные выражались через описательные значения, средние арифметические ± стандартные отклонения, минимальные и максимальные значения, частоты и проценты. Критерий хи-квадрат использовался при сравнении двух или более независимых групп по категориальным переменным, а нормальность числовых переменных проверялась с помощью теста Шапиро-Уилка [15, 16]. Для данных с нормальным распределением в двух зависимых группах были проведены параметрические парные (зависимые) выборочные t-критерии, а для данных с нормальным распределением более чем в двух группах – параметрический однофакторный дисперсионный анализ для повторных измерений. Результаты анализа интерпретировали путем оценки с доверительным интервалом 95% и уровнем значимости p<0,05.

3. Результаты
3.1. Некоторые демографические характеристики лиц

Распределение по полу и возрастным группам лиц, потребляющих корицу, представлено в таблице 1. Среди лиц, добровольно принявших участие в исследовании, 46,34 % были женщинами и 53,66 % мужчинами. Средний возраст лиц составил 37,95±8,40 года. Из физических лиц 34.14% находились в возрастной группе 24–35 лет, 39,02% — в возрастной группе 35–45 лет и 26,84% — в возрастной группе 46 лет и старше. Статистически значимой разницы между уровнями потребления корицы в зависимости от пола и возрастных групп лиц не было (p>0,05).





36-45 4


3

уровень потребления корицы лиц (г / день)

1g 3g 6G Всего
Пол
номер % номер % Номер % Номер % 0. 80

женщин 6 42,86 6 42,86 7 53,85 19 46,34

Мужчины 8 57.14 8 57.14 6 46.15 22 22 53.66

Всего 14 100.00 14 100,00 13 100,00 41 100,00

Возрастные группы 36,21 ± 8,40 37,50 ± 6,54 40,31 ± 10,14 37.95 ± 8.40 0.09 0.09
24-35 42. 86 42.86 42,86 4 9 28.57 4 30.77 14 44.14

28,57 9 64,28 3 23,08 16 39,02

46+ 4 4 28.57 1 7.15 6 46.15 11 26.84

Всего
14 100.00 14 14 1000498 100 100 41 41 41 1000.00
Тест Chi-Square использовался при расчете значений P.
3.
2. Рост, вес и антропометрические показатели лиц, употребляющих корицу, в разбивке по полу

Распределение лиц, употребляющих корицу, по их антропометрическим параметрам представлено в таблице 2.В пропорциональном отношении не было значительных изменений между средней массой тела до и после употребления людьми, потреблявшими 1 г, 3 г и 6 г корицы. На основании анализа не было статистически значимой разницы между средними показателями массы тела на 20-й и 40-й день до начала употребления корицы (р>0,05). Не было никаких пропорциональных различий между средними значениями ИМТ до и после употребления корицы. Статистически значимой разницы между средними показателями ИМТ за 20 и 40 дней до начала употребления корицы не было (p>.05).





+ 12,88 90 790

уровень потребления корицы лиц (г / день)

1g 3g 6g

Женщины мужчин женщины мужчин мужчин женщины мужчин
Высота
(см)
165. 16 ± 7,54 177,00 ± 8,07 162,16 ± 6,17 176,75 ± 5,17 162,57 ± 5,15 173,66 ± 6,34
Среднее ± SD 171,92 ± 9,69 170,50 ± 9,22 167,69 ± 7,95

вес
(кг)

Тело
Вес1
62.63 ± 11,92 83,25 ± 7,78 61,71 ± 5,80 80,47 ± 7,40 64,61 ± 10,49 81,50 ± 10,30
Среднее ± SD 74,41 ± 14,12 72,43 ± 11,63 72,40 ± 13,26

Тело
Weight2
62,75 ± 11,90 82,26 ± 7,78 62,11 ± 5,81 80,11 ± 7,45 64,57 ± 10,23 81,21 ± 9,73
Среднее ± SD 73. 90 ± 14,05 72,40 ± 11,32 72,25 ± 12,90

Тело
Weight3
62,08 ± 11,98 82,90 ± 8,58 62,45 ± 6,17 80,12 ± 7,62 64,08 ± 9,93 81,11 ± 9,63
Среднее ± SD 73,97 ± 14,46 72,55 ± 11,32 71,94 ±

0,383 0,881 0.371

ИМТ (кг / м 2 )

ИМТ 1 22,96 ± 4,38 26.56 ± 1,89 23,28 ± 1,94 25,78 ± 2,36 24,58 ± 4,55 26,90 ± 1,86
Среднее ± SD 25,02 ± 3,56 24,71 ± 2,47 25,65 ± 3,63

ИМТ2 23. 00 ± 4,17 26,25 ± 2,06 23,63 ± 1,91 25,70 ± 2,40 24,55 ± 4,40 26,80 ± 1,82
Среднее ± SD 24,85 ± 3,43 24,81 ± 2,37 25,59 ± 3,52
ИМТ 3 22,76 ± 4,35 26,48 ± 2,06 23,46 ± 1,96 25,61 ± 2,50 24,32 ± 4,24 26,73 ± 1,81
Среднее ± SD 24,89±3.63 24.69 ± 2.91 25.43 ± 3.45

0.4777 0,780 0.134

Вес тела 1: до употребления; Масса тела 2: День 20; Масса тела 3: День 40
ИМТ1: Перед употреблением; ИМТ2: день 20; ИМТ3 День 40
При расчете значений р использовали однофакторный дисперсионный анализ для повторных измерений.
3.3. Анализ влияния корицы на уровень глюкозы в крови
3.3.1. Уровень глюкозы в крови до приема пищи (PrBG)

В таблице 3 показано влияние корицы на уровень глюкозы в крови людей до приема пищи.

9
9 9
1 г 9,2 1 г37 ± 4.44
(86.00-101.50) 9



Clucose крови (MG / DL)

Уровни потребления (г / день) До потребления (1 ) на 20-й день (2) на 40-й день (3) Результат

88.52 ± 7.21
(78.10-101.00)
87.84 ± 10.88
(65.00-106.00)
0.128 Не значительный

85. 92 ± 12.78
(73.00-122.00)
87.50 ± 9.77
(70.00-101.00)
83.56 ± 6.01
(74.00-91 0,438
0.438 не значительный

94.66 ± 6.37
(87.00-108.00)
90,35 ± 10,97
(73.00-107.00)
89.06 ± 9.24
(74.90-102.00)
0,0355 Значительный (1-3)

При расчете значений р использовался однофакторный дисперсионный анализ для повторных измерений.

По сравнению с первоначальными измерениями среднего уровня глюкозы в крови до приема пищи у лиц, потреблявших корицу, наблюдалось снижение средних значений на 20-й и 40-й дни, в частности, на 4.17% и 4,90% у тех, кто потребляет 1 г корицы в день, 1,84% и 2,75% у тех, кто потребляет 3 г корицы в день, и 4,55% и 5,92% у тех, кто потребляет 6 г корицы в день, соответственно. Статистически значимой разницы между средними показателями уровня глюкозы в крови до приема пищи перед употреблением корицы на 20-й и 40-й дни у лиц, употреблявших 1 г и 3 г корицы в день, не было (p>0,05). Однако имелась статистически значимая разница между средними препрандиальными измерениями уровня глюкозы в крови до употребления корицы на 20-й и 40-й дни у лиц, употреблявших 6  г корицы в день (p<.05). Было обнаружено значительное различие между средним препрандиальным уровнем глюкозы в крови перед употреблением (1) и средним препрандиальным уровнем глюкозы в крови на 40-й день (3). Соответственно, средний препрандиальный уровень глюкозы в крови, измеренный после 40-го дня, показал значительное снижение по сравнению со средним препрандиальным уровнем глюкозы в крови перед употреблением.

3.3.2. Уровень глюкозы в крови после приема пищи (PoBG)

В таблице 4 показано влияние корицы на уровень глюкозы в крови после приема пищи у отдельных лиц.

9048 9 9 9 9 8 0,018
91 165




PostPrandial Глюкозу в крови (MG / DL)

Уровни потребления (G / Day) Перед потреблением (1 ) В день 20 (2) на 40498 на день 40 (3) Результат


1G 93,94 ± 19. 12
(62.40-126.00)
92.52 ± 11.77
(74.90-123.00)
85.97 ± 11.12
(63.60-108.00)
0,028 Значительные (2-3)


96,97 ± 23.86
(58.00-151.00)
90,69 ± 17,61
(61.00-119.00)
86,52 ±
13.84 (63.60-108.00)
значимым (1-3)
105.67 ± 22.46
(76.00-146.00)
101.92 ± 23.83
(77.00-162.00)
92.23 ± 14.24
(78.00-128,00)
0,017 Значительный (1-3)

При расчете значений р использовался однофакторный дисперсионный анализ для повторных измерений.

По сравнению с первоначальными измерениями, на 20-й день употребления корицы наблюдалось снижение постпрандиального уровня сахара в крови в среднем на 1,51% у лиц, употреблявших 1 г корицы в день, и в среднем на 8%. Снижение на 48% наблюдалось на 40-й день. Статистически значимые различия были обнаружены между средними постпрандиальными уровнями глюкозы в крови индивидуумов в начальный день, на 20-й и 40-й день (p<0,05). Выявлена ​​достоверная разница между средним уровнем постпрандиальной гликемии на 20-й день (2) и на 40-й день (3). Соответственно, средний постпрандиальный уровень глюкозы в крови, измеренный после 40-го дня, показал значительное снижение по сравнению со средним постпрандиальным уровнем глюкозы в крови на 20-й день.

По сравнению с первоначальными измерениями, на 20-й день употребления корицы наблюдалось снижение постпрандиального уровня сахара в крови в среднем на 6,47% у лиц, потреблявших 3  г корицы в день, и наблюдалось снижение в среднем на 10,7% на 40-й день. Постпрандиальный уровень глюкозы в крови у лиц, потреблявших 6 г корицы в день, снизился аналогичным образом на 3,55% и 12,71% соответственно. Выявлена ​​статистически значимая разница между средними показателями постпрандиальной глюкозы в крови до употребления корицы на 20-й и 40-й дни у лиц, употреблявших 3 г и 6 г корицы в день (p<. 05). Выявлена ​​значительная разница между средним уровнем постпрандиальной глюкозы в крови до начала употребления корицы (1) и на 40-й день (3). Соответственно, средний постпрандиальный уровень глюкозы в крови, измеренный после 40-го дня, показал значительное снижение по сравнению со средним постпрандиальным уровнем глюкозы в крови до употребления корицы.

3.3.3. Уровень HbA1c (гликозилированного гемоглобина)

В таблице 5 показано влияние корицы на уровни HbA1c у отдельных лиц.




9149







3


Уровни потребления (г / день) До потребления (1) День 40 (3) Результат


1G 4,98 ± 0,49
(4. 20-5.60)
4,97 ± 0,36
(4.20-5.60)
0.948 Не значительный

3g 5.08 ± 0.32
(4.41-5.70)
50498 5.07 ± 0.26
(4.40-5.40)
0.909 не значительный


5,26 ± 0,38
(4.70-6.10)
5.16 ± 0,36
(4.70-5.70)
0.542 0.542 Не значительный



Пареемые образцы T-тесты использовались при расчете значений P.

По сравнению с первоначальными измерениями, 0.На 40-й день употребления корицы наблюдалось снижение среднего уровня HbA1c на 20 % у лиц, употреблявших 1 г корицы в день, снижение на 0,19 % у тех, кто потреблял 3 г корицы в день, и снижение на 1,90 % у тех, кто потреблял 6 г в день. . Статистически значимой разницы между средними показателями уровня HbA1c до употребления и на 40-й день у лиц, потреблявших 1, 3 и 6 г корицы в день, не было (p>0,05).

4. Обсуждение

Принимая во внимание исследования на отдельных людях, видно, что есть положительные эффекты потребления корицы у здоровых людей, хотя они имеют различия.Преимущественно исследования нездоровых лиц привлекают внимание как в отечественной, так и в зарубежной литературе. Было отмечено, что исследования на здоровых людях были очень ограниченными. В связи с этим были освещены исследования влияния потребления корицы здоровыми людьми на уровень глюкозы в крови, а также исследования нездоровых людей. Основная цель этого подхода заключалась в наблюдении за влиянием потребления корицы не только на здоровых, но и на нездоровых людей с точки зрения исследуемых параметров крови.

В исследовании, проведенном на здоровых людях, 7 здоровым людям были проведены 3 различных пероральных теста на глюкозу. Соответственно, люди потребляли 5 г плацебо, 5 г корицы и 5 г корицы через 12 часов после перорального теста на глюкозу. В группе, употреблявшей корицу, наблюдалось значительное снижение общей реакции глюкозы в плазме и развилась чувствительность к инсулину [17]. В другом исследовании тех же исследователей на здоровых людях они обнаружили, что корица улучшала чувствительность к глюкозе и инсулину в течение 14-дневных периодов [18].

В исследовании Tang et al. было обнаружено, что не было изменений допрандиального уровня глюкозы и липидов в крови в конце 4-й недели у здоровых лиц, получавших корицу [19].

В настоящем исследовании также было обнаружено, что различные уровни потребления корицы вызывают снижение уровня глюкозы в крови до приема пищи, хотя и небольшое по величине. Было также замечено, что существует статистически значимая разница между средними показателями уровня глюкозы в крови до приема пищи до начала употребления корицы и на 40-й день у лиц, потребляющих 6 г корицы в день.

В исследовании Kim et al. гидроксикоричная кислота была получена путем очистки корицы. Они исследовали эту кислоту как противодиабетическое производное. Они обнаружили, что он обладает самой высокой транспортной активностью глюкозы. Они определили, что он снижает уровень глюкозы в плазме за счет улучшения транспорта глюкозы [20]. В исследовании людей с ожирением и нормальным весом, при измерениях, сделанных через 120 минут после употребления корицы, было обнаружено, что корица снижает постпрандиальный уровень глюкозы в крови в обеих группах [21].

В настоящем исследовании также было замечено пропорциональное снижение постпрандиального уровня глюкозы в крови у лиц, потреблявших 1 г, 3 г и 6 г корицы, по сравнению с первоначальными измерениями, а также наличие статистически значимых различий. хорошо.

В плацебо-контролируемом исследовании с участием 60 пациентов-добровольцев в возрасте старше 40 лет добровольцам давали 1 г, 3 г и 6 г молотой корицы после еды в течение первых 40 дней, а в течение первых 40 дней — плацебо. следующие 20 дней.Уровень глюкозы в сыворотке снизился на 18–29%. Было обнаружено, что добавление 1 г молотой корицы в день улучшает уровень глюкозы в крови до приема пищи и липидный профиль крови. В группе плацебо не было значительных изменений в количестве добавок с молотой корицей [7]. Поскольку целевая группа состояла из больных людей, исследование показало, что корица вызывает значительные положительные пропорциональные изменения в профиле глюкозы в крови на основе применения. Это может быть связано с тяжестью нарушений препрандиального уровня глюкозы в крови больных.

Однако, как и в настоящем исследовании, снижение у здоровых людей оставалось пропорциональным на более низких уровнях. Это можно объяснить тем, что препрандиальный уровень глюкозы в крови у здоровых людей находится в пределах нормы. Таким образом, можно сказать, что корица, потребляемая в определенных количествах, очень положительно влияет на нарушенный препрандиальный уровень глюкозы в крови больных людей, тогда как у здоровых людей она в основном играет регулирующую роль в препрандиальном уровне глюкозы в крови. На самом деле, в проведенном настоящем исследовании в группе плацебо не было значительных изменений препрандиального уровня глюкозы и липидов в крови, что подтверждает эту мысль. Поэтому в исследованиях, проводимых на нездоровых людях, при значительном снижении не следует упускать из виду эффект препаратов, учитывая, что пациенты используют препараты с эффектами, снижающими уровень глюкозы в крови.

В исследовании сообщалось, что 500 мг капсул с корицей в день обеспечивает положительное улучшение уровня глюкозы в плазме до приема пищи у людей с диагнозом метаболический синдром [22].

В другом исследовании, проведенном для изучения влияния потребления корицы в различных количествах на уровень глюкозы в крови, 30 пациентов с диабетом 2 типа были разделены на три группы по 10 человек. Пациентам в каждой группе давали 1 г, 3 г и 6 г коричных капсул в день в течение 40 дней. Уровень глюкозы в крови пациентов, включенных в исследование, измеряли в начале, на 20-й день и на 40-й день после употребления. По результатам исследования установлено, что корица отчетливо и значительно снижала уровень сахара в крови больных [6].

В другом исследовании 146 исследований (клинических, in vivo и in vitro), проведенных до 2010 г., были выявлены и изучены путем выбора 30 клинических испытаний. Из числа этих рассмотренных клинических испытаний были оценены 8 исследований с желаемыми характеристиками. В конечном итоге было замечено, что во всех исследованиях, демонстрирующих положительные результаты, использовалась «китайская корица». По результатам этого исследования было подчеркнуто, что количество и продолжительность использования важны для достижения эффекта.Соответственно, было предложено использовать не менее 1–2 граммов молотой или экстракта китайской корицы в течение 1–2 месяцев, чтобы увидеть минимальное воздействие. Опять же, на основании результатов исследований было показано, что, хотя он не влияет на уровень глюкозы в крови людей с нормальным уровнем глюкозы в крови, он эффективен в отношении уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа и преддиабетом [23].

В исследовании Stoecker et al. 137 пациентов с сахарным диабетом 2 типа обследовались в течение 2 месяцев.Было обнаружено, что употребление капсул с корицей по 500 мг вызывает снижение уровня глюкозы в крови до и после приема пищи [24].

По сравнению с первоначальными измерениями среднего постпрандиального уровня глюкозы в крови у людей, потреблявших корицу, в настоящем исследовании также наблюдалось снижение в среднем на 20-й и 40-й дни, в частности, на 1,51% и 8,48% у тех, кто потреблял 1  г корицы в день. день, 6,47% и 10,7% у тех, кто потребляет 3 г корицы в день, и 3,55% и 12,71% у тех, кто потребляет 6 г корицы в день, соответственно.Снижение постпрандиального уровня глюкозы в крови у лиц, принимавших 6 г, было больше, чем в других группах.

В исследовании Crawford et al. 109 пациентов с сахарным диабетом 2 типа (HbA1c>7) обследовались в течение 90 дней. Было обнаружено, что ежедневное употребление 1 г капсул корицы значительно снижает уровень HbA1c. В группе, которая использовала корицу, наблюдалось снижение значения HbA1c на 0,83%. Величина HbA1c в контрольной группе снизилась на 0,37% к концу 3 мес [25].

В исследовании Akilen et al. наблюдалось, что потребление 2   г корицы типа Cinnamomum cassia в день в течение 12 недель вызывает значительное снижение уровня HbA1c [26].

В ходе 5 проспективных контролируемых исследований, проведенных Baker et al., было обнаружено, что потребление корицы не влияет на препрандиальные показатели уровня глюкозы в крови, HbA1c и липидов у пациентов с диабетом 1 и 2 типа [9].

В Тебризе, Иран, было проведено исследование с участием 60 пациентов с диабетом 2 типа.Из этих 60 больных 30 человек составили экспериментальную группу, а 30 человек – контрольную. В ходе исследования экспериментальной группе давали 1,5 грамма корицы в день, а контрольной группе давали капсулу в качестве плацебо без влияния на диабет. По результатам исследования препрандиальная глюкоза крови и HbA1c не имели достоверной разницы в контрольной группе. Это различие оказалось значимым в экспериментальной группе (p<0,05). В этом исследовании также было обнаружено, что корица оказывает положительное влияние на уровень глюкозы в крови до приема пищи, а также на уровень HbA1c у пациентов с диабетом 2 типа [27].

Другое исследование в Йезде, Иран, было проведено на 61 пациенте с диабетом 2 типа. Из этих 61 больных 31 человек был в экспериментальной группе, а 30 человек в контрольной группе. Исследование продолжалось в течение 6 недель. Экспериментальной группе давали 2 г корицы в день (2 капсулы по 500 мг каждые 12 часов). Контрольной группе давали капсулы в качестве плацебо, не влиявшего на диабет. В конце исследования достоверной разницы между значениями уровня глюкозы в крови и HbA1c экспериментальной и контрольной групп не было [28].

В исследовании Lu et al. группа, которая употребляла молотую корицу, сравнивалась с группой, принимавшей плацебо. В исследовании приняли участие 66 китайцев с сахарным диабетом 2 типа. По истечении 90 дней наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c. В группе плацебо значительного снижения не наблюдалось. Было обнаружено, что препрандиальная глюкоза крови значительно снизилась в обеих группах [29].

Метаанализ 6 клинических исследований с участием корицы включал 435 человек. Было обнаружено, что корица снижала препрандиальную глюкозу в крови, а HbA1c снижался в краткосрочных исследованиях [30].В другом исследовании 43 пациента с диабетом со средним уровнем HbA1c 7,1% получали 1 г корицы в день в течение 3 месяцев. Сообщалось, что препрандиальные уровни глюкозы и HbA1c не изменились [31].

В настоящем исследовании, несмотря на пропорционально небольшие изменения уровней HbA1c при различных уровнях потребления, они не были значительными. Во всех трех группах не было статистически значимой разницы между средними измерениями уровня HbA1c до употребления корицы и на 40-й день.

Во время обзора литературы были обнаружены исследования, изучающие влияние корицы на уровень сахара в крови животных. В исследовании, в котором изучалось влияние корицы на резистентность к инсулину и состав тела, 22 самца мышей Wistar кормили пищей с высоким содержанием жиров и фруктозы. В общей сложности 20 г корицы на килограмм давали при диете с высоким содержанием жиров и фруктозы. Было обнаружено, что у мышей, которых кормили, снижалась чувствительность к инсулину и изменялся состав тела [32].

Каннаппан и др. провели исследование на самцах мышей-альбиносов, разделив их на две группы: контрольную группу и группу, потребляющую корицу вместе с диетой с высоким содержанием фруктозы. Назначили тест на толерантность к глюкозе. У мышей с диетой с высоким содержанием фруктозы улучшилась толерантность к глюкозе. Никаких существенных изменений не было обнаружено в низких дозах [33].

В исследовании, проведенном Qin et al., компоненты корицы добавляли в питьевую воду контрольной группы, чтобы выяснить, увеличивают ли компоненты корицы потребление глюкозы самцами мышей Wistar.В контрольной и экспериментальной группах в течение 3 недель применялась диета с высоким содержанием фруктозы. Было обнаружено, что потребление компонентов корицы предотвращает развитие резистентности к инсулину у мышей с диетой с высоким содержанием фруктозы в контрольной группе [34].

В своем исследовании Taher et al. обнаружили, что водорастворимые полифенолы корицы развивают адипогенез [35]. В другом исследовании было обнаружено, что корица активирует индуцированное инсулином использование глюкозы в эпидидимальной жировой ткани у мышей. Таким образом, они обнаружили, что он улучшает метаболизм глюкозы и инсулина [5].

В исследованиях in vivo изучались концентрации глюкозы в плазме и инсулина у мышей. Было обнаружено, что Cinnamomum cassia более эффективен, чем Cinnamomum zeylanicum , и снижает уровень глюкозы в тесте на толерантность к глюкозе [36].

В ходе исследования антидиабетического эффекта Cinnamomum cassia корицу давали животным с сахарным диабетом 2 типа в течение 6 недель. Установлено, что интенсивность глюкозы в крови в этот период значительно снижается [37].

Стрептозотоцин вводили больным диабетом мышам Wistar в течение 45 дней для изучения компонентов Cinnamomum zeylanicum , проявляющих противодиабетическое действие, и вводили коричный альдегид. Концентрация глюкозы в плазме значительно снизилась по сравнению с контрольной группой. Кроме того, введение коричного альдегида снижает уровень HbA1c [38].

В другом исследовании мышам давали коричное масло (25,5 мг/кг и 100 мг/кг) в течение 35 дней. Было обнаружено, что в группе, получавшей 100 мг/кг коричного масла, уровень глюкозы в плазме перед приемом пищи значительно снизился по сравнению с контрольной группой.Кроме того, заживление наблюдалось в панкреатических β клеточных островках [39].

В Иордании было проведено исследование 75 пациентов с диабетом 2 типа в течение 4 недель; пациентов просили принимать 2  г молотой корицы (две капсулы корицы по 500 мг) сразу после завтрака, обеда и ужина; и в результате было обнаружено, что суточная доза 6 г корицы эффективно снижает уровень глюкозы в крови за короткое время [40].

В параллельном исследовании пациенток с диабетом 2 типа после менопаузы пациенткам давали корицу ( Cinnamomum cassia , 1.5  г/день) и добавки плацебо в течение 6 недель. На основании исследования не было обнаружено никаких изменений в препрандиальном уровне глюкозы в крови, препрандиальном уровне инсулина и HbA1c, липидах крови и инсулинорезистентности/чувствительности всего организма [41]. В другом исследовании были обследованы 25 женщин в постменопаузе. Было замечено, что потребление 1500  мг корицы в день не снижает уровень сахара в крови по сравнению с плацебо [42]. В другом исследовании оценивали 58 женщин в постменопаузе с сахарным диабетом 2 типа. Было замечено, что употребление капсул, содержащих 500 мг корицы, 2 раза в день в течение 3 месяцев не оказало существенного эффекта [43].

5. Заключение

Как в национальной, так и в международной литературе упоминается, что корица снижает уровень глюкозы в крови у нездоровых людей, и на эту тему было проведено множество исследований. Однако исследований, демонстрирующих влияние корицы на уровень глюкозы в крови здоровых людей, немного, если они вообще проводились. В этом исследовании было доказано, что корица вызывает положительные изменения уровня глюкозы в крови у здоровых людей. У здоровых людей влияние корицы на уровень глюкозы в крови положительное, но оно является регулирующим и поддерживает уровень глюкозы в крови в пределах нормальных значений/пределов.Корица привела к значительным изменениям некоторых параметров крови, исследованных при различных уровнях потребления, как в пропорциональном, так и в статистическом выражении. Однако можно сказать, что это изменение различалось в зависимости от ежедневно потребляемого количества и что дифференциация увеличивалась, когда потребляемое количество составляло 3–6 г. По этой причине необходимы более подробные и долгосрочные исследования использования корицы здоровыми людьми. Таким образом, более благоприятные результаты могут быть достигнуты за счет обогащения данных о влиянии корицы на здоровых людей.

Доступность данных

Данные не использовались для поддержки этого исследования.

Этическое одобрение

Это исследование было проведено в соответствии с руководящими принципами, изложенными в Хельсинкской декларации, и все процедуры с участием людей/пациентов были одобрены Советом по этике неинтервенционных клинических исследований Стамбульского университета Медиполь.

Согласие

Все лица дали информированное согласие до их включения в исследование.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Вклад авторов

Нилдем Кизиласлан и Нихал Зекие Эрдем в равной степени внесли свой вклад в разработку концепции и дизайна исследования, внесли свой вклад в сбор, анализ и интерпретацию данных, составили рукопись, критически отредактировали рукопись, согласились быть полностью несет ответственность за обеспечение целостности и точности работы, а также прочитал и утвердил окончательный вариант рукописи.

4 Польза корицы для здоровья

Корица уже давно используется не только для улучшения вкуса пищи, но и в домашних целях и в лечебных целях.И хотя не так много убедительных клинических данных, подтверждающих пользу специи для здоровья, многие небольшие исследования показывают, что она действительно имеет некоторые преимущества.

Корица содержит всего шесть калорий на чайную ложку и является отличным дополнением ко многим блюдам и напиткам. Вот почему восхитительно гибкая специя является важным ингредиентом во многих рецептах здорового питания, особенно в десертах. Он может добавить пряный вкус, не полагаясь на тонны сахара, и содержит много антиоксидантов.

Как и в случае со многими продуктами, необходимы дополнительные исследования, чтобы точно знать, какую пользу корица приносит нашему здоровью. До тех пор, вот четыре способа, которыми доза корицы (Кливлендская клиника рекомендует от 1/4 до 1 чайной ложки в день) может стоить того — кроме того факта, что она вкусная, конечно.

1. Может снизить уровень сахара в крови.

Несмотря на то, что некоторые исследования предполагают, что корица может снизить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа, по данным Американской диабетической ассоциации, исследования слишком малы и противоречивы, чтобы констатировать это как факт.Тем не менее, ассоциация признает, что специя может быть многообещающей добавкой для людей с этим заболеванием.

2.

Может помочь избавиться от прыщей.

Согласно обзору исследований 2015 года, благодаря антибактериальному действию биоактивных фитохимических веществ корица может помочь избавиться от прыщей. Вы можете создать простую маску для лица против прыщей, смешав 2 чайные ложки сырого органического меда (еще одно антибактериальное средство) и щепотку корицы. Нанесите на лицо примерно на десять минут, а затем аккуратно смойте мочалкой и теплой водой.

Также связан с более чистой кожей: Уменьшите количество продуктов, которые вы едите с добавлением сахара, говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, директор по питанию в Good Housekeeping Institute. Основными виновниками являются подслащенные напитки, хлопья, крекеры, батончики для завтрака, выпечка и приправы.

3. Делает кожу моложе.

В исследовании 2013 года исследователи обнаружили доказательства того, что экстракт корицы «значительно способствует биосинтезу коллагена I типа в дермальных фибробластах». Другими словами, это может помочь с морщинами и стареющей кожей. Да, пожалуйста! Попробуйте этот вкусный рецепт маски из коричной пасты, чтобы ваша кожа оставалась свежей.

4. Это может увеличить память.

О, сила обоняния! Исследовательская группа из Университета иезуитов Уилинга обнаружила, что жевание жевательной резинки с корицей во время теста «улучшает результаты участников в задачах, связанных с процессами внимания, виртуальной памятью распознавания, рабочей памятью и скоростью зрительно-моторной реакции». Хотя исследование было небольшим, оно того стоило, особенно если у вас есть большой проект в работе, который требует вашего полного внимания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

7 полезных свойств корицы

Жевательная резинка с корицей, булочки с корицей, корица в кофе, яблочное пюре с корицей… Корица присутствует в нашем повседневном вкусе повсеместно. Если использовать его в правильном контексте, он также имеет несколько потенциальных преимуществ для нашего благополучия — от снижения риска диабета до помощи при нарушениях менструального цикла и избыточном весе.

Сорта корицы

Сегодня на рынке доступны два основных сорта корицы:

  • Цейлонская корица : Cinnamomum verum также известна как «настоящая» корица. Этот сорт более дорогой и менее токсичен для печени, потому что в нем намного меньше кумарина, естественного компонента, способствующего разжижению крови.
  • Кассия коричная : Cinnamomum cassia. Этот тип гораздо более доступен, и обычно его вам дадут, если вы попросите корицу в магазине или ресторане [1].

Основное соединение корицы называется коричным альдегидом, который окисляется до коричной кислоты. В печени эта коричная кислота окисляется до бензоата натрия (NaB) [2].

После употребления NaB быстро проходит через гематоэнцефалический барьер (ГЭБ). Точно так же после того, как вся пряность корицы была съедена, NaB может быть обнаружен в гиппокампе головного мозга [2].

Снимок
Сторонники
  • Противовоспалительное, антиоксидантное и антимикробное действие.
  • Может помочь при нарушениях менструального цикла
  • Может сохранить здоровье полости рта
  • Может помочь сбалансировать уровень сахара в крови и
  • Может помочь похудеть и улучшить профиль содержания жиров в крови
  • Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
Скептики
  • Недостаточные и противоречивые доказательства большинства преимуществ
  • Может вызывать аллергию у некоторых людей.
  • Большое количество разновидности корицы Cassia может привести к слишком сильному разжижению крови.
  • Цейлонская корица немного дороже.

Польза корицы для здоровья

Приправа корица и/или ее метаболит бензоат натрия обладают следующими полезными свойствами:

Возможно действует для:

Нарушения менструального цикла

В клинических испытаниях с участием 80 женщин корица, принимаемая в течение первых 72 часов менструального цикла, уменьшала менструальные спазмы [3].

Женщины с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ) имеют нерегулярные менструальные циклы, гормональный дисбаланс (избыток андрогенов) и метаболические факторы риска (такие как резистентность к инсулину и высокий уровень жиров в крови). В клиническом исследовании с участием 45 женщин с этим заболеванием прием добавок с корицей помог улучшить регулярность менструального цикла. В 3 других исследованиях с участием 165 женщин корица улучшала чувствительность к инсулину и жировой профиль крови (снижала триглицериды, общий холестерин и холестерин ЛПНП при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП) [4, 5, 6, 7].

Имеющиеся данные, хотя и ограниченные, свидетельствуют о том, что корица может помочь при нарушениях менструального цикла (особенно при СПКЯ). Вы можете обсудить со своим врачом, рекомендуется ли принимать корицу в качестве дополнения к вашему режиму лечения. Никогда не принимайте корицу вместо того, что рекомендует или прописывает ваш врач.

Недостаточно доказательств для:

1) Диабет

Предварительные данные свидетельствуют о том, что корица снижает резистентность к инсулину и может действовать подобно инсулину ( имитатор инсулина ), тем самым способствуя снижению уровня сахара в крови [8, 9, 10, 11].

В 5 клинических испытаниях с участием более 300 человек с диабетом 2 типа корица натощак снизила уровень сахара в крови на 10-29%. Однако он оказался неэффективным в 3 испытаниях с участием 177 человек с этим заболеванием [12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19].

Корица также снижала уровень сахара в крови и резистентность к инсулину в 2 клинических испытаниях с участием 52 человек с ожирением и в одном исследовании с участием 116 человек с метаболическим синдромом, но не в другом исследовании с участием 10 человек с преддиабетом [20, 21, 22, 23].

Пищевая добавка с корицей, хромом и карнозином снижала уровень сахара в крови натощак и способствовала снижению веса в клинических испытаниях с участием 62 человек с ожирением и преддиабетом. Однако мед с добавлением этих соединений оказался неэффективным в другом исследовании с участием 12 человек с диабетом 2 типа [24, 25].

В 3 клинических испытаниях с участием 52 здоровых людей корица снижала уровень сахара в крови после еды. Его соединение коричной изобутират было столь же эффективным в другом испытании на 26 человек.Продолжающийся прием корицы в течение 14 дней улучшал контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину у 8 здоровых мужчин, но эффекты быстро исчезали, когда они прекращали ее прием [26, 27, 28, 29, 30].

Cassia cinnamon ( C . burmannii ) помог снизить уровень сахара в крови после еды у 30 здоровых людей и 10 женщин с ожирением. Однако это не повлияло на чувствительность к инсулину у этих женщин с ожирением и у 21 человека с преддиабетом. Он был также неэффективен для снижения уровня сахара натощак у 60 человек с диабетом 2 типа [31, 32, 33, 34].

Хотя большинство клинических испытаний показывают, что цейланская (но не кассия) корица улучшает контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину, во многих исследованиях не было обнаружено никаких эффектов. По этой причине трудно делать выводы. Необходимы дальнейшие клинические исследования, чтобы пролить свет на эту потенциальную пользу корицы.

ПУТИ :

Активные соединения корицы могут помочь при диабете:

  • Блокирование всасывания углеводов [35, 36]
  • Ингибирование TNF-альфа, связанного с резистентностью к инсулину и диабетом 2 типа [37, 38, 39, 40]
  • Ингибирует IL-6 и IL-1бета, два воспалительных цитокина, также связанных с диабетом [41, 42, 43, 44]
  • Ингибирование воспалительного пути NF-kB, связанного с диабетом 1 и 2 типа и резистентностью к инсулину [45, 46, 47, 48]
  • Активация гамма PPAR и снижение уровня глюкозы в крови (через GLUT4) [49]
  • Увеличение Treg, которые защищают от этого состояния [50, 51]

2) Здоровье сердечно-сосудистой системы

Корица снижала общий уровень холестерина в клинических испытаниях на 28 здоровых добровольцах, но не влияла на липиды крови или функцию кровеносных сосудов в другом испытании на 9 людях [52, 53].

В 3 клинических испытаниях с участием более 200 человек с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом добавки с корицей снижали артериальное давление и улучшали профиль липидов в крови (путем снижения триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП) [15, 12, 54] .

Однако в 2 исследованиях с участием более 150 человек с этим заболеванием не удалось снизить уровень липидов в крови, а в другом исследовании с участием более 100 человек с преддиабетом он не влиял на частоту сердечных сокращений [55, 56, 57].

Корица улучшала жировой профиль крови (путем снижения триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП) в 2 исследованиях с участием 150 женщин с синдромом поликистозных яичников [7, 6].

В совокупности некоторые исследования показывают, что корица может помочь предотвратить сердечные заболевания за счет снижения артериального давления и улучшения содержания жиров в крови (особенно у людей с метаболическим синдромом и синдромом поликистозных яичников), но результаты неоднозначны. Необходимы дополнительные клинические исследования, чтобы прояснить эту потенциальную пользу.

ПУТИ :

  • Ингибирует TNF-альфа, который связан с сердечными заболеваниями, сердечной недостаточностью, закупоркой артерий и инсультом [37, 38, 58, 59, 59, 60].
  • Увеличивает PPAR-альфа, который защищает от сердечных заболеваний, подавляя воспаление макрофагов и увеличивая поток холестерина (через LXR и ABCA1) [49, 61].
  • Активирует PPAR-гамма, который уменьшает воспаление сердца, снижает уровень холестерина и артериального давления [49, 62].
  • Ингибирует NF-kB, который связан с сердечными заболеваниями, закупоркой артерий, инсультом и болью в груди [45, 47].
  • Ингибирует IL-8, который способствует закупорке артерий [63, 64, 65].
  • Увеличивает Tregs, защищая от сердечных заболеваний и закупорки артерий [50, 66].
  • Ингибирует IL-6, воспалительный цитокин, связанный с сердечными заболеваниями [41, 58].

3) Здоровье полости рта

В клинических испытаниях на 105 здоровых людях жидкость для полоскания рта с корицей была почти так же эффективна, как и обычное противомикробное средство (хлоргексидин глюконат) в уменьшении зубного налета и сохранении здоровья десен [67].

В другом исследовании с участием 15 здоровых людей жевательная резинка с корицей снижала количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта, в слюне [68].

Корица также ингибировала бактерии, вызывающие кариес и заболевания десен в пробирках [69].

Хотя результаты обнадеживают, слишком мало клинических испытаний, чтобы утверждать, что корица помогает сохранить здоровье полости рта. Требуются дополнительные клинические исследования.

4) Потеря веса

В клинических испытаниях с участием 62 людей с избыточным весом и диабетом 2 типа пищевая добавка с корицей, хромом и карнозином уменьшала жировую массу . В другом исследовании с участием 105 человек с этим заболеванием корица не влияла на уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину, но снижала массу тела .Точно так же мед, дополненный корицей, хромом и магнием, только заставил 12 человек с диабетом 2 типа похудеть [24, 17, 25].

Женщины с синдромом поликистозных яичников потеряли вес после приема капсул с корицей в течение 8 недель в исследовании с участием 84 женщин [7].

Однако в клинических испытаниях на 28 здоровых людях экстракт корицы не влиял на массу тела [52].

Корица блокировала всасывание углеводов в исследованиях на животных [35, 36].

Коричный альдегид значительно снижал секрецию грелина у мышей с ожирением.Это также значительно снизило потребление пищи и кумулятивную прибавку в весе и улучшило толерантность к глюкозе без изменения секреции инсулина [70].

Хотя исследования показывают, что корица может помочь похудеть людям с диабетом 2 типа или синдромом поликистозных яичников, доказательств недостаточно. Чтобы сделать этот вывод с уверенностью, необходимы дополнительные клинические испытания на более крупных популяциях.

ПУТИ:

  • Повышает IL-1 0 , противовоспалительный цитокин, который приводит к потере веса [71].
  • Увеличение PPAR Alpha . У мышей без PPAR-альфа в 20 раз меньше UCP-3, что важно для потери жира [49, 72].
  • Активирует AMPK , что увеличивает сжигание жира, может привести к потере веса [73, 74].
  • Ингибирует NF-kB , связанный с ожирением [45, 47].
  • Ингибирует IL-8 , который высвобождается жировыми клетками. Он повышен у людей с ожирением и связан с более высокой жировой массой [63, 64].

5) Антиоксидант

Корица уменьшала окислительный стресс в клинических испытаниях на 22 людях с избыточным весом и преддиабетом, возможно, помогая предотвратить развитие диабета 2 типа. Однако в другом исследовании с участием 44 человек, уже страдающих этим заболеванием, не удалось улучшить антиоксидантный статус [20, 19].

Цейлонская корица повышала уровень основного антиоксиданта , глутатиона у крыс [75].

В исследовании, в котором сравнивалась антиоксидантная активность 26 специй, корица заняла самое высокое место [76].

Коричный альдегид/корица активировали Nrf2 , наиболее важный путь для повышения нашей естественной и врожденной антиоксидантной защиты, в клетках толстой кишки [77].

Двух небольших клинических испытаний (со смешанными результатами) и некоторых исследований на животных и клетках недостаточно, чтобы подтвердить эффективность корицы как антиоксиданта. Необходимы более масштабные и надежные клинические испытания.

6) Здоровье кишечника

В клиническом исследовании с участием 60 человек с кишечными инфекциями Candida капсулы с корицей и погостемоновым маслом разрешили инфекцию у 72% и улучшили ее у 28% [78].

Однако экстракт корицы оказался i неэффективным против вызывающей язву желудка Helicobacter pylori в небольшом испытании на 15 инфицированных людях [79].

Экстракт корицы

облегчал симптомы воспалительного заболевания кишечника у мышей [80, 81].

Он также показал потенциал в предотвращении рака толстой кишки в исследованиях на животных [82].

Опять же, доказательств недостаточно, чтобы поддержать использование корицы людьми с проблемами кишечника.Необходимы дополнительные клинические испытания на более крупных популяциях, чтобы пролить свет на это потенциальное преимущество.

ПУТИ:

  • Ингибирует ФНО-альфа, который может вызывать «дырявый кишечник» и связан с СРК и Болезнью Крона/ Язвенным колитом [37, 38, 83, 84, 85, 86].
  • Активирует гамма-PPAR, что уменьшает воспаление, а может помочь ВЗК [87, 49].
  • Ингибирует ИЛ-6, уровень которого повышен при СРК и болезни Крона [41, 84, 88].
  • Увеличивает кишечный ТФР-бета, стимулируя переносчики серотонина и поглощение серотонина в кишечнике (которое низко при СРК и ВЗК). Он также убивает Т-клетки, которые атакуют ткани кишечника при аутоиммунных заболеваниях кишечника [89, 90, 91].
  • Ингибирует ИЛ-1бета, который является мощным ингибитором желудочной кислоты. Высокий уровень ИЛ-1бета может привести к неконтролируемой инфекции H. pylori и ухудшению переваривания пищи [43, 92].
  • Ингибирует NF-kB, который связан с заболеваниями кишечника, такими как СРК, болезнь Крона и язвенный колит [45, 47, 93, R, R].
  • Ингибирует IL-8, который связан с СРК, язвенным колитом и болезнью Крона [63, 94, 95, 96].
  • Увеличивает Tregs, защищая от СРК и ВЗК [50, 97, 98, 99, 100].
  • Ингибирует иммунитет Th-17, который в некоторых случаях связан с СРК и ВЗК, но не в других [71, 101, 102, 103, 104].
  • Повышает уровень ИЛ-10, противовоспалительного цитокина, который может защищать от СРК и ВЗК [71, 85, 105, 106, 107].

Возможно неэффективен для:

Содействие сытости

Комбинация корицы и уксуса повышала чувство сытости сразу после еды, что указывает на аддитивный эффект двух веществ, в клинических испытаниях с участием 27 человек [28].

Однако корица сама по себе (1-3 грамма) повышала уровень GLP-1 (кишечный гормон, который запускает выработку нейромедиатора орексина, способствующего насыщению), но не влияла на ощущение сытости и опорожнение желудка в 2 небольших испытаниях с участием 24 человек. [53, 108, 109].

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование корицы при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны служить ориентиром для дальнейших исследований.Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Противовоспалительный и иммунный баланс

Как веточки, так и листья корицы оказывали сильное противовоспалительное действие в исследованиях лейкоцитов (макрофагов) [110, 111, 112].

Вид корицы из Шри-Ланки ( C . zeylanicum ) продемонстрировал одну из наиболее мощных противовоспалительных функций из 115 протестированных противовоспалительных продуктов [113].

Коричный альдегид, входящий в состав корицы кассии, обладал сильной противовоспалительной активностью на мышах и клетках [114].

ПУТИ :

  • Ингибирует TNF , IL-6 , IL-1beta , воспалительные цитокины, ответственные за многие хронические воспалительные заболевания [37, 38, 41, 43].
  • Увеличивает IL-10 , и противовоспалительный цитокин против [71].
  • Ингибирует NF-kB , наиболее важный путь, вызывающий воспаление в организме [45].
  • Подавляет Th-17 иммунитет , который продуцирует провоспалительный цитокин IL-17 [71].
  • Увеличивает PPAR Alpha , который ингибирует ЦОГ2 [49, 115].
  • Содержит оксид β-кариофиллена, который представляет собой a STAT3 ингибитор [116, 117]
  • Модифицирует костимулирующие молекулы для уменьшения воспаления [81].
  • Активирует PPAR гамма , который уменьшает воспаление [49, 87].
  • Может повышать Th3 ответ через его метаболит бензоат натрия [118, 119].
  • Снижает Доминирование Th2 (IL-12, IFNy) [81, 89].
  • Повышает Treg , ограничивая иммунную систему и предотвращая чрезмерный Т-клеточный ответ [50, 120].
  • Ингибирует IL-8 , «хемокин», продуцируемый различными иммунными клетками [63].

Аутоиммунные заболевания

Бензоат натрия, метаболит корицы, был эффективен против рассеянного склероза на животных моделях [118, 121, 122].

ПУТИ :

  • Увеличивает Tregs, которые могут мешать иммунным клеткам атаковать собственные ткани организма [50, 123].
  • Ингибирует ФНО-альфа, связанный с аутоиммунными заболеваниями [37, 38, 124].
  • Увеличивает PPAR альфа, который снижает аутоиммунные состояния [49, 125].
  • Снижает уровень IL-12, воспалительного цитокина Th2, который ухудшает аутоиммунитет [89].
  • Ингибирует NF-kB, который связан с аутоиммунными и воспалительными заболеваниями, включая рассеянный склероз и волчанку [45, 126, 127, 128].
  • ингибирует IL-6, воспалительный цитокин, связанный с ряд аутоиммунных заболеваний, в том числе рассеянный склероз , ревматоидный артрит , Fibromyalgia , FIBROMEALGIA , Bee Bee S , SLU, System Sclerosis , IBS , и IBD [41, 129, 130, 131, 132, 133, 88, 84, 88].
  • ингибирует иммунитет TH-17, что связано с несколькими аутоиммунными заболеваниями, такими как и могилов , , рассеянного склероза , SLU , UVEIT , и диабет [71, 134, 135 , 136, 137, 138].
  • ингибирует IL-8, что связано с ряд аутоиммунных заболеваний, в том числе язвенного колита , Crohn S , ревматоидный артрит , рассеянный склероз , болезнь Лайма , ALS , Бехчета , фибромиалгия , псориаз и экзема [63, 95, 96, 139, 140, 141, 142, 143, 132, 144, 145].
  • Увеличивает IL-10, противовоспалительный цитокин, который может защищать от аутоиммунных заболеваний, в том числе ревматоидный артрит , склероз , BeenCet S , Asthma, аллергия , CROHN S , язвенный колит , псориаз , и экзема [71, 146, 147, 148, 149, 106, 107, 150, 146].

Защита мозга

Корица снижает риск болезни Альцгеймера .Он делает это, блокируя накопление тау-белка в головном мозге, что является основной характеристикой болезни Альцгеймера [151, 152, 153].

Снижает риск болезни Паркинсона . В мышиной модели болезни Паркинсона корица помогла защитить нейроны, нормализовать уровень нейротрансмиттеров и улучшить двигательную функцию [154].

ПУТИ :

  • Ингибирует IL-1бета, цитокин с сильным провоспалительным эффектом [43], который может нарушать когнитивные функции. IL-1b вреден для синапсов нейронов во время активационно-индуцированного воспаления и вызывает нейродегенерацию [155]. Это также может негативно повлиять на долговременную потенциацию [156], которая имеет решающее значение для обучения и памяти [157].
  • Ингибирует NF-kB [45], который связан с болезнью Альцгеймера [158], болезнью Паркинсона [159], БАС [160], шизофренией [126], биполярным расстройством и, возможно, анорексией [161].
  • Ингибирует IL-8 [63], который предсказывает меньшие объемы серого вещества в гиппокампе [162] и связан с болезнью Альцгеймера [163], депрессией [164], биполярным расстройством (может быть из-за лития) [165], шизофренией [166]. ] – Кроме того, у детей был более высокий риск шизофрении, когда у беременных матерей был повышен IL-8 [167].Высокий уровень IL-8 снижал вероятность положительного ответа на антипсихотические препараты [168].
  • Ингибирует TNF-альфа [37, 38], который связан с болезнью Альцгеймера [169], болезнью Паркинсона [170], БАС [171], ОКР – только иногда [172], шизофренией [173], биполярным расстройством [174, 175], анорексией [ 176].
  • Ингибирует IL-6, воспалительный цитокин [41], который является надежным предиктором снижения когнитивных функций в позднем среднем возрасте. 10-летнее снижение способности рассуждать было больше у людей с высоким уровнем ИЛ-6, чем у людей с низким уровнем ИЛ-6.Кроме того, у людей с высоким уровнем ИЛ-6 в 1,81 раза выше вероятность снижения показателей в тесте, измеряющем нормальную когнитивную функцию [177].
  • Увеличивает PPAR-альфа [49], что может защитить от рассеянного склероза и болезни Альцгеймера.
  • Метаболит корицы (NaB) дозозависимо повышал нейротрофические факторы BDNF и NT-3 в нейронах и астроцитах человека [178].

Тревога и депрессия

Корица уменьшала тревогу у крыс [179].

ПУТИ :

  • Ингибирует TNF-альфа, который связан с большой депрессией [37, 38, 173, 180]
  • Ингибирует IL-6, воспалительный цитокин, который может вызывать чувство «безнадежности» [41, 181].
  • Ингибирует NF-kB, который связан как с тревогой, так и с депрессией [45, 182, 183].
  • Ингибирует IL-1бета, который связан с тревогой, активацией HPA и депрессией [43, 184, 185, 173].
  • Повышает уровень IL-10, противовоспалительного цитокина, который может защищать от депрессии и тревоги [71, 186, 187, 188, 189].

Потеря костной массы

Цейлонская корица уменьшала разрушение костей в клеточных исследованиях, предполагая, что может помочь предотвратить потерю костной массы [190].

ПУТИ :

  • Ингибирует TNF-альфа, который связан с остеопорозом [37, 38, 59].
  • Ингибирует IL-6, воспалительный цитокин, который стимулирует остеокласты, разрушающие костную ткань, и связан с менопаузальным остеопорозом [41, 191, 192].
  • Ингибирует NF-kB, связанный с остеопорозом [45, 193].
  • Ингибирует иммунитет Th-17, связанный с менопаузальным остеопорозом [71, 194, 195].
  • Ингибирует IL-8, связанный с менопаузальным остеопорозом [63, 196].

Здоровье кожи

Корица способствует выработке коллагена в исследованиях в пробирке, что предполагает проведение дальнейших исследований ее потенциального омолаживающего действия [197, 198].

ПУТИ :

  • Ингибирует ФНО-альфа , который связан с псориазом и экземой [37, 38, 199, 170].
  • Ингибирует IL-1beta , цитокин, связанный с УФ-индуцированным повреждением кожи, контактным аллергическим дерматитом, псориазом и экземой [43, 200, 200, 201, 202].
  • Ингибирует Th-17 иммунитет , связанный с акне, псориазом и экземой [71, 203, 204].
  • Ингибирует IL-6 , который также может вызывать проблемы с кожей . Когда естественные кожные грибки выходят из-под контроля, организм атакует их ИЛ-6 и другими цитокинами.IL-6 повышен у людей с отрубевидным лишаем и увеличивает количество клеток Th32, что нарушает микробный баланс кожи [41, 205, 206].
  • Ингибирует IL-8 , который связан с псориазом, экземой и витилиго [63, 145, 207].
  • Повышает IL-10 , который может защищать от псориаза и экземы [71, 150, 146].
  • Ингибирует NF-kB , связанный со старением, экземой и псориазом [45, 47, 208, 209].
  • Увеличивает Tregs , помогающие защитить от экземы и псориаза [50, 210, 211].

Инфекции

В пробирках корица ингибировала бактерий вызывая [212, 212, 213]:

  • Пищевое отравление и диарея ( E . coli , Listeria , Salmonella, Vibrio )
  • Инфекции, устойчивые к антибиотикам (MRSA)
  • Внутрибольничные инфекции ( Proteus vuglaris , Pseudomonas aeruginosa )

Корица также показала противогрибковую активность в отношении грибов, вызывающих [214, 215, 212]:

  • Дрозд ( Candida albicans )
  • Респираторные инфекции ( Aspergillus niger , A. fumigatus , A. nidulans , A. flavus , C. tropicalis , C. pseudotropicalis, и Histoplasma capsulatum )
  • Кожные инфекции ( Microsporum gypseum , Trichophyton rubrum, и T . mentagraphytes )

Из 69 лекарственных растений, испытанных в ходе исследования в пробирках, корица оказалась наиболее эффективно ингибирующей ВИЧ-1 [216].

У крыс с лямблиозом экстракты корицы и имбиря уменьшали повреждение кишечника и количество паразитов ( Giardia lamblia ) в фекалиях [217].

Корица также ингибировала паразитов, вызывающих малярию (Plasmodium falciparum) в пробирках [218]

Эфирное масло корицы

и его соединения коричный альдегид и эвгенол ингибировали образование биопленок , в то время как коричный альдегид и гидроксикоричные кислоты действовали как ингибиторы чувства кворума [219, 220, 221, 222].

Метаболит корицы

бензоат натрия увеличил Tregs у мышей, что может быть важно для лечения некоторых инфекций.Они имеют решающее значение для установления функционального ответа Th27 после инфекции в кишечнике (с помощью IL-2) [50, 223].

Обратите внимание, однако, что большинство исследований было проведено в пробирках. Необходимы дальнейшие клинические исследования, чтобы определить, может ли корица быть полезной для борьбы с инфекциями, вызванными этими микроорганизмами.

Рак

Ниже мы обсудим некоторые предварительные исследования потенциальных противораковых эффектов и механизмов корицы.Он все еще находится на стадии животных и клеток, и дальнейшие клинические исследования еще не определили, может ли его экстракт быть полезным в лечении рака.

Ни при каких обстоятельствах не пытайтесь заменить традиционные методы лечения рака корицей или любыми другими добавками . Если вы хотите использовать его в качестве поддерживающей меры, поговорите со своим врачом, чтобы избежать любых неожиданных взаимодействий.

В исследованиях на животных и клетках экстракт корицы убивал раковые клетки и замедлял их рост [224, 225, 226, 227, 228].

ПУТИ:

  • Ингибирует TNF-альфа, который иначе связан с раком [37, 38, 229, 124].
  • Ингибирует NF-kB, тесно связанный с раком [45, 126, 47].
  • Ингибирует IL-8, который является мощным стимулятором роста кровеносных сосудов, увеличивает пролиферацию и выживаемость раковых клеток и может сделать их устойчивыми к химиотерапии [63, 230, 231]
  • Ингибирует IL-6, воспалительный цитокин, связанный с несколькими типами рака [41, 42, 42, 232].
  • Ингибирует иммунитет Th-17, связанный с некоторыми видами рака [71, 233, 234].

Безопасность корицы

Этот список не охватывает все возможные побочные эффекты. Свяжитесь с вашим врачом или фармацевтом, если вы заметили какие-либо другие побочные эффекты.

Позвоните своему врачу для получения медицинской консультации о побочных эффектах. В США вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или по телефону www.fda.gov/medwatch .В Канаде вы можете сообщить о побочных эффектах в Министерство здравоохранения Канады по телефону 1-866-234-2345.

Корица безопасна для большинства людей при пероральном приеме в количестве до 6 граммов в день в течение 6 недель . Однако у некоторых людей могут быть аллергические реакции .

Cassia Cinnamon содержит кумарин, исходное соединение варфарина, разжижающего кровь. Из-за опасений по поводу возможного воздействия кумарина Немецкий федеральный институт оценки рисков предостерег от употребления большого количества корицы кассии в 2006 году .

Следовательно, если вы хотите принимать корицу в качестве добавки , безопаснее использовать цейлонскую корицу .

5 подтвержденных экспертами причин, доказывающих, что корица тоже может быть вредной

Некоторые специи и травы занимают особое место в Аюрведе благодаря их бесчисленным преимуществам для здоровья. Корица или далчини — один из них. Это не только ароматный ингредиент, но и суперпродукт, который решает многие проблемы, включая сезонные инфекции, потерю веса, сердечные заболевания и многие другие.Однако это не означает, что вы переусердствуете с этим. Чрезмерное потребление чего-либо (даже сверхполезного) опасно. Корица тоже может быть вредной! Корица может содержать исключительные питательные вещества, но ее избыточное потребление может свести на нет полезные свойства. Расскажите нам от эксперта, как чрезмерное употребление корицы может сказаться на вашем здоровье.

Как корица влияет на организм?

Свати Батвал, известный спортивный диетолог и педагог по диабету , объясняет: «Корица бывает двух видов: шри-ланкийский цейлонский сорт и кора кассии, которая в основном встречается в Китае и Индии.Это цейлонская корица, которая не токсична для печени при употреблении в правильном количестве, которое составляет 1-2 г в день (щепотка), разновидность индийской кассии токсична для печени при употреблении в избытке. Наоборот, хотя разновидность кассии токсична, она также помогает стабилизировать уровень сахара в крови по сравнению с нетоксичной разновидностью. Суть в том, чтобы использовать цейлонский сорт в нужном количестве. Разница между ними заключается во вкусе и цвете. Индийский сорт кассии более сильный по вкусу и имеет темно-коричневый цвет, тогда как цейлонский сорт имеет желтовато-коричневый цвет, светлее и немного цитрусовый на вкус.

В этой статье вместо того, чтобы говорить о пользе корицы для здоровья, давайте рассмотрим ее недостатки.

#1 Респираторные заболевания

Если бы вы когда-нибудь попробовали почувствовать запах порошка корицы, вы бы тут же чихнули. Это сильная специя, которая моментально попадает в ваше тело через нос. Чихание, кашель и дискомфорт при дыхании возникают, когда вы вдыхаете молотую корицу. В то время как нормальные люди могут через некоторое время почувствовать облегчение, те, у кого астма или другие проблемы с дыханием, не должны этого делать. У них это может спровоцировать приступы астмы.

Читайте также:  Может ли чихание привести к скольжению диска? Узнайте в этой статье

#2 Корица может вызывать аллергию

Точно так же, как корица может вызывать приступы астмы, она также может вызывать множество других аллергий. У некоторых людей наблюдается раздражение кожи после употребления корицы. Вероятно, это потому, что у них аллергия на эту специю. Так что лучше бы его не было.

№3 Чрезмерное употребление корицы может вызвать головокружение

Пряный чай с корицей или пирог с корицей имеют божественный вкус! Могут быть случаи, когда вы можете хотеть иметь больше, но вы не должны этого делать.Причина в том, что передозировка корицей может привести к снижению уровня сахара в крови. Те, чей организм не может справиться с большим количеством этой пряности, могут испытывать усталость, головокружение, беспокойство и т. д. Это применимо и при употреблении масла корицы.

#4 Пищеварительный дискомфорт

Испытывали ли вы когда-нибудь вздутие живота или запоры после употребления корицы? Это связано с тем, что корица является сильным соединением, которое может изменить механизм и вызвать проблемы с пищеварением. В конечном итоге это может даже привести к язве и раку поджелудочной железы!

Читайте также:  5 малоизвестных ферментированных продуктов, которые помогут улучшить пищеварение

#5 Язвы во рту после употребления слишком большого количества корицы

Действующим компонентом корицы является коричный альдегид, который может вызывать язвы во рту.Кроме того, часто бывает покалывание или раздражение на языке.

Это были некоторые из ограничений употребления корицы, с которыми нам нужно быть осторожными. Вам нужно посмотреть, реагирует ли ваше тело определенным образом после употребления корицы, чтобы узнать, есть ли у вас аллергия на нее.

Вред корицы для организма: Корица — польза, лечебные свойства и противопоказания

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.