Содержание

Избыток витаминов вреден для организма — Российская газета

Избыток витаминов ничуть не менее (а иногда и более) вреден для организма по сравнению с их недостатком. Агрессивную «провитаминную» кампанию организуют компании, занимающиеся их производством, считает New York Times.

Поп-звезда Кэти Перри «засветилась» в рекламе витаминов. Она назвала секретом своего хорошего здоровья постоянный прием одного из витаминных комплексов, отправив послание в Twitter 37 млн. своих фанатов. Однако тревожную и предостерегающую информацию о витаминах певица не сообщила, с возмущением констатирует New York Times. И приводит перечень результатов многолетних исследований, подтверждающих опасность «мегавитаминизации».

Диетологи, в том числе и российские специалисты из Института питания РАМН, давным-давно подсчитали рекомендуемую дневную норму (кстати, единства среди специалистов нет — в США, например, суточная доза витамина С, как и некоторых других витаминов, в несколько раз превышает рекомендации наших ученых).

Тем не менее научно обоснованных норм стоит придерживаться, составляя свой рацион и решая, купить очередную красочную пачку или все же сделать перерыв в приеме пилюль.

Обычные люди постоянно атакуются с двух сторон: фармпроизводители, как правило, утверждают, что в обычной еде витаминов не достает. Потому их надо пить дополнительно в виде пилюль или таблеток, и чем больше, тем лучше. Реклама навязывает такой подход, а доступность витаминов, которые можно купить без рецепта, его только усугубляет. К тому же пищевая промышленность тоже попала на эту «удочку»: сейчас витаминизируют и хлеб, и молоко, и многие другие продукты — так их легче «раскрутить» и продать. Возможно, потому большинство людей считают, что даже если в организм поступит избыток витаминов, это не может причинить вреда.

Но есть и другая, прямо противоположная, точка зрения: ученые, проверявшие действие витаминов на больших группах людей, утверждают, что избыток витаминов может быть очень вреден.

В New England Journal еще в 1994 году были опубликованы результаты наблюдения за 29 000 курящих мужчин. Их поделили на группы, которые в течение нескольких лет ежедневно принимали витамин Е, бета-каротин, а также плацебо. У постоянно принимавших витамины 5-8 лет повысился уровень смертности от рака легких и болезней сердца. Спустя два года исследование повторили, но не на курильщиках, а на работниках асбестовых производств. И в этом случае бета-каротин вместе с вредным производственным фактором повысил риск заполучить рак легких.

Дальше — больше. В 2004 и 2005 г. сразу несколько независимых исследований показали: избыток витаминов А, С, Е, бета-каротина, а также селена, принимавшихся для профилактики рака кишечника, привел к обратному результату.

Чуть позже, занявшись сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом, исследователи обнаружили, что витамин Е повышает не только риск развития онкологии, но и сердечной недостаточности. В 2011 году в Журнале Американской Медицинской Ассоциации вновь писали, что избыточный прием витамина Е связан с повышенным риском рака простаты.

Наконец в прошлом году появился еще один обзор, опубликованный Cochrane. Вывод: злоупотребление бета-каротином и витамином Е смертельно опасно.

Ученые объяснили такой эффект, пересмотрев теорию взаимодействия свободных радикалов и антиоксидантов. Свободные радикалы образуются в любом организме, когда пища преобразуется в энергию. Они могут повреждать ДНК, клеточные мембраны, в результате в организме быстрее идут процессы старения, развиваются болезни сердца и рак. В качестве профилактики нужны антиоксиданты, которые свободные радикалы «связывают» и нейтрализуют. Антиоксиданты поступают в организм с фруктами и овощами, особенно богатыми селеном, бета-каротином и витаминами А, С и Е.

Логика очевидна: если принимать дополнительное количество витаминных комплексов, это сохранит здоровье. Но этот подход не сработал. Ученые, пишет NY Times, предполагают, что свободные радикалы не являются абсолютным злом. Как и антиоксиданты — безусловным плюсом. Важен баланс между первыми и вторыми. И когда люди принимают большие дозы антиоксидантов в виде дополнительных витаминов, баланс нарушается, возникает неестественное состояние, при котором иммунная система дает сбой. Исследователи называют это «парадоксом антиоксидантов».

Далее американская газета делает вывод: в формировании устойчивого пристрастия людей к бесконтрольному приему витаминов виноваты их производители. Даже такая «суровая» организация, как FDA (US Food and Drug Administration), попытавшись было ограничить «мегавитаминизацию», не сумела отстоять свои позиции. Статус закона ее рекомендации так и не приобрели: на слушаниях победила точка зрения, представленная представителями витаминной индустрии (некоторые сенаторы и другие высокопоставленные чиновники, имевшие прямое отношение к принятию решения, были выходцами из фармбизнеса). Спустя много лет Питер Бартон Хатт, главный советник FDA, писал, что «это было самое унизительное поражение» в истории агентства.

В результате многие потребители, не имеющие доступа к научным публикациям, до сих пор не знают, что тратя огромные деньги на постоянный прием витаминов, злоупотребляя ими, увеличивают шансы сократить себе жизнь.

В нашей стране «повального» увлечения витаминами вроде удается избежать. Напротив, сотрудники Института питания РАМН утверждают, что большая часть населения России витаминов недополучает. Тем не менее стоит взять на карандаш, сколько полезных веществ должно быть на нашем столе и какое количество будет избыточным. Пригодится. Для здоровья.

Нормы физиологических потребностей в витаминах и других биологически активных веществах определяются на территории РФ документом «МР 2.3.1. 2432-08»

Когда витамины вредны. Ученые предупреждают, люди не верят

https://ria.ru/20190405/1552364450.html

Когда витамины вредны. Ученые предупреждают, люди не верят

Когда витамины вредны. Ученые предупреждают, люди не верят — РИА Новости, 05.04.2019

Когда витамины вредны. Ученые предупреждают, люди не верят

Почти треть россиян, восполняя недостаток питательных веществ в организме, принимают биологически активные добавки. Однако, согласно сразу нескольким научным… РИА Новости, 05.04.2019

2019-04-05T08:00

2019-04-05T08:00

2019-04-05T08:11

наука

рак

витамины

генетика

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/155236/33/1552363323_0:294:1357:1057_1920x0_80_0_0_ea7793c7184977b0c293d6772311186e.jpg

МОСКВА, 5 апр — РИА Новости. Почти треть россиян, восполняя недостаток питательных веществ в организме, принимают биологически активные добавки. Однако, согласно сразу нескольким научным исследованиям, злоупотребление витаминами может нанести вред здоровью. Нужно, чтобы питание было сбалансированным.Бесполезные и не оченьПо данным Росстата, только 14 процентов взрослых в стране обеспечены всеми необходимыми витаминами. При этом с авитаминозом — критической нехваткой витаминов — россияне сталкиваются крайне редко. Настоящая проблема — гиповитаминоз, недостаток одного или нескольких полезных веществ сразу. Так, пятая часть взрослого населения России страдает от полигиповитаминоза — дефицита трех и более витаминов. Чаще всего это А, В1, В2, РР, D и бета-каротин (провитамин А).Из указанной группы питательных веществ организм человека самостоятельно может синтезировать только витамины РР и D. Например, D3 вырабатывается под воздействием ультрафиолета. Остальные вещества можно получить лишь из пищи. Как показало масштабное исследование канадских ученых, надеяться на витаминно-минеральные комплексы не стоит — польза от них ограниченна.Исследователи проанализировали 113 научных работ, посвященных связи популярных пищевых добавок и мультивитаминных комплексов (витамины C и D, мультивитамины, кальций, бета-каротин и другие) с риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти, и не выявили значимого эффекта от их приема. Исключение составляет лишь фолиевая кислота в сочетании с некоторыми витаминами группы В. Она действительно снижает вероятность инсульта.По мнению авторов работы, пока наиболее оптимальным способом восполнить дефицит некоторых питательных веществ в организме остается сбалансированное питание с большим количеством овощей, фруктов и орехов, а не прием мультивитаминных комплексов.Вместе плохо, врозь тожеПрием витаминов по отдельности тоже не дает значимого эффекта. Несмотря на то что здоровье сердца, сосудов, состояние костей и способность выдерживать длительные физические нагрузки связывают с содержанием в организме витамина D, восполнить его дефицит можно только с помощью солнечных ванн, рыбьего жира, грибов и морепродуктов.Согласно работе ученых из Оклендского и Абердинского университетов (они проанализировали результаты 81 исследования с участием свыше 50 тысяч человек), регулярный прием витамина D в виде таблеток не предотвращает переломы и не увеличивает минеральную плотность костей, независимо от дозы препарата.Однако японские исследователи считают, что эффект от искусственно синтезированного витамина есть. В течение полугода они регулярно давали 167 детям биодобавку с витамином D3 и плацебо. В группе, получавшей витаминный препарат, гриппом заболели чуть больше десяти процентов (18 человек). Среди участников, принимавших плацебо, таких было уже 18 процентов (31 ребенок). Кроме того, из тех, кто страдал астмой и переболел гриппом во время исследования, приступы участились лишь у двоих в группе, принимавшей витамин D3, и у 12 из группы, получавшей плацебо. Авторы работы связывают это с тем, что витамин D активизирует врожденный иммунитет. Когда витамины опасныХорошим средством для укрепления иммунитета долгое время считался витамин С. Однако споры о том, действительно ли его прием может защитить от простуды, не утихают до сих пор. Финские ученые, проанализировавшие данные 67 исследований, объектом которых в общей сложности выступили свыше 20 тысяч человек, пришли к противоречивым выводам. С одной стороны, была показана эффективность витамина С для профилактики простудных заболеваний, но только для профессиональных спортсменов и лишь в период интенсивных тренировок. На обычных людей этот эффект не распространялся. С другой стороны, прием витамина С уменьшал продолжительность болезни примерно на восемь процентов среди взрослых и на 14 процентов среди детей. Но семь изученных исследователями работ этой связи не подтвердили. На состояние трех тысяч человек, заболевших простудой, витамин С никак не повлиял.Похожая ситуация и с другими важными питательными веществами — витаминами А, Е и бета-каротином. Масштабные плацебо-контролируемые исследования (то есть такие, при которых ни ученые, ни участники не знают, что употребляют — витамин или плацебо) не подтвердили пользу от приема этих антиоксидантов. Более того, датские ученые показали, что увлечение искусственно синтезированными витаминами может быть связано с развитием некоторых заболеваний.Так, согласно работе американских специалистов, курильщики, принимающие бета-каротин и витамин А, чаще болеют раком легких, чем те, кто не употребляет антиоксидантные добавки. Эти данные подтвердили шведские исследователи, показавшие на мышах с повышенным риском развития рака легких, как антиоксиданты могут стимулировать возникновение злокачественных опухолей. Эти вещества (в исследовании речь шла о витамине Е и N-ацетилцистеине) подавляют работу белка, регулирующего клеточный цикл и предотвращающего появление раковых клеток.Витамины и генетикаПо мнению американских генетиков, ключевую роль играют не сами вещества, а генетическая предрасположенность человека. Одни и те же витамины на разных людей действуют по-разному. В частности, витамин Е может защитить от рака или, наоборот, способствовать образованию злокачественной опухоли в зависимости от того, каким вариантом гена катехол-О-метилтрансферазы (CОМТ) обладает человек. Десятилетние исследования показали, что у женщин с вариантом Met/Met, принимающих витамин Е, риск развития рака был на 14 процентов ниже, чем у тех, кто получал плацебо. С обладательницами варианта Val/Val ситуация обратная — употребление витамина Е на 15 процентов повышало шанс возникновения злокачественной опухоли по сравнению с принимающими плацебо. Авторы работы предполагают, что похожий принцип может действовать и в отношении других витаминов. Поэтому масштабные исследования эффективности приема этих веществ могут давать противоположные результаты.

https://ria.ru/20181012/1530457634.html

https://ria.ru/20181030/1531783456.html

https://ria.ru/20181218/1548197251.html

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155236/33/1552363323_0:167:1357:1185_1920x0_80_0_0_397086c2b7652f96fddf23935c7f9e7c.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

рак, витамины, генетика

МОСКВА, 5 апр — РИА Новости. Почти треть россиян, восполняя недостаток питательных веществ в организме, принимают биологически активные добавки. Однако, согласно сразу нескольким научным исследованиям, злоупотребление витаминами может нанести вред здоровью. Нужно, чтобы питание было сбалансированным.

Бесполезные и не очень

По данным Росстата, только 14 процентов взрослых в стране обеспечены всеми необходимыми витаминами. При этом с авитаминозом — критической нехваткой витаминов — россияне сталкиваются крайне редко. Настоящая проблема — гиповитаминоз, недостаток одного или нескольких полезных веществ сразу. Так, пятая часть взрослого населения России страдает от полигиповитаминоза — дефицита трех и более витаминов. Чаще всего это А, В1, В2, РР, D и бета-каротин (провитамин А).Из указанной группы питательных веществ организм человека самостоятельно может синтезировать только витамины РР и D. Например, D3 вырабатывается под воздействием ультрафиолета. Остальные вещества можно получить лишь из пищи. Как показало масштабное исследование канадских ученых, надеяться на витаминно-минеральные комплексы не стоит — польза от них ограниченна.

Исследователи проанализировали 113 научных работ, посвященных связи популярных пищевых добавок и мультивитаминных комплексов (витамины C и D, мультивитамины, кальций, бета-каротин и другие) с риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти, и не выявили значимого эффекта от их приема. Исключение составляет лишь фолиевая кислота в сочетании с некоторыми витаминами группы В. Она действительно снижает вероятность инсульта.

По мнению авторов работы, пока наиболее оптимальным способом восполнить дефицит некоторых питательных веществ в организме остается сбалансированное питание с большим количеством овощей, фруктов и орехов, а не прием мультивитаминных комплексов.

Вместе плохо, врозь тоже

Прием витаминов по отдельности тоже не дает значимого эффекта. Несмотря на то что здоровье сердца, сосудов, состояние костей и способность выдерживать длительные физические нагрузки связывают с содержанием в организме витамина D, восполнить его дефицит можно только с помощью солнечных ванн, рыбьего жира, грибов и морепродуктов.Согласно работе ученых из Оклендского и Абердинского университетов (они проанализировали результаты 81 исследования с участием свыше 50 тысяч человек), регулярный прием витамина D в виде таблеток не предотвращает переломы и не увеличивает минеральную плотность костей, независимо от дозы препарата.12 октября 2018, 11:15ИнфографикаВитаминный голодВ чем причины дефицита витаминов и минеральных веществ и как с ним бороться ­— смотрите в инфографике ria.ru.Однако японские исследователи считают, что эффект от искусственно синтезированного витамина есть. В течение полугода они регулярно давали 167 детям биодобавку с витамином D3 и плацебо. В группе, получавшей витаминный препарат, гриппом заболели чуть больше десяти процентов (18 человек). Среди участников, принимавших плацебо, таких было уже 18 процентов (31 ребенок). Кроме того, из тех, кто страдал астмой и переболел гриппом во время исследования, приступы участились лишь у двоих в группе, принимавшей витамин D3, и у 12 из группы, получавшей плацебо. Авторы работы связывают это с тем, что витамин D активизирует врожденный иммунитет.

Когда витамины опасны

Хорошим средством для укрепления иммунитета долгое время считался витамин С. Однако споры о том, действительно ли его прием может защитить от простуды, не утихают до сих пор. Финские ученые, проанализировавшие данные 67 исследований, объектом которых в общей сложности выступили свыше 20 тысяч человек, пришли к противоречивым выводам. С одной стороны, была показана эффективность витамина С для профилактики простудных заболеваний, но только для профессиональных спортсменов и лишь в период интенсивных тренировок. На обычных людей этот эффект не распространялся.

С другой стороны, прием витамина С уменьшал продолжительность болезни примерно на восемь процентов среди взрослых и на 14 процентов среди детей. Но семь изученных исследователями работ этой связи не подтвердили. На состояние трех тысяч человек, заболевших простудой, витамин С никак не повлиял.

30 октября 2018, 15:59НаукаУченые назвали самый полезный витамин для сердца и сосудовПохожая ситуация и с другими важными питательными веществами — витаминами А, Е и бета-каротином. Масштабные плацебо-контролируемые исследования (то есть такие, при которых ни ученые, ни участники не знают, что употребляют — витамин или плацебо) не подтвердили пользу от приема этих антиоксидантов. Более того, датские ученые показали, что увлечение искусственно синтезированными витаминами может быть связано с развитием некоторых заболеваний.Так, согласно работе американских специалистов, курильщики, принимающие бета-каротин и витамин А, чаще болеют раком легких, чем те, кто не употребляет антиоксидантные добавки. Эти данные подтвердили шведские исследователи, показавшие на мышах с повышенным риском развития рака легких, как антиоксиданты могут стимулировать возникновение злокачественных опухолей. Эти вещества (в исследовании речь шла о витамине Е и N-ацетилцистеине) подавляют работу белка, регулирующего клеточный цикл и предотвращающего появление раковых клеток.

Витамины и генетика

По мнению американских генетиков, ключевую роль играют не сами вещества, а генетическая предрасположенность человека. Одни и те же витамины на разных людей действуют по-разному.

В частности, витамин Е может защитить от рака или, наоборот, способствовать образованию злокачественной опухоли в зависимости от того, каким вариантом гена катехол-О-метилтрансферазы (CОМТ) обладает человек. Десятилетние исследования показали, что у женщин с вариантом Met/Met, принимающих витамин Е, риск развития рака был на 14 процентов ниже, чем у тех, кто получал плацебо. С обладательницами варианта Val/Val ситуация обратная — употребление витамина Е на 15 процентов повышало шанс возникновения злокачественной опухоли по сравнению с принимающими плацебо.

Авторы работы предполагают, что похожий принцип может действовать и в отношении других витаминов. Поэтому масштабные исследования эффективности приема этих веществ могут давать противоположные результаты.

18 декабря 2018, 15:24НаукаУченые из России рассказали об опасности витамина В12 и антиоксидантов

Опасно ходят: названы пять ошибок россиян при приеме витаминов | Статьи

Российские врачи назвали пять главных ошибок, совершаемых пациентами при приеме витаминов. Эксперты рассказали «Известиям», как правильно выбрать и принимать витамины, чтобы укрепить здоровье, а не навредить ему.

В чем россияне ошибаются

Российский врач-диетолог и эндокринолог Анастасия Тараско перечислила пять главных ошибок, совершаемых пациентами при выборе и приеме витаминов. Прежде всего, люди часто не воспринимают витамины всерьез и не понимают, что у них есть максимальная дозировка и противопоказания.

Во-вторых, отметила врач, многие принимают витамины бессистемно, не задумываясь об их сочетаемости. Например, в случае, если у человека дефицит железа, его нельзя восполнить комплексными витаминами — железо нужно принимать с витамином С, чтобы усилить всасываемость.

А вот с кальцием или магнием железо сочетать не стоит.

Эндокринолог подчеркнула, что разные витамины стоит принимать в разное время: например, зимой человеку особенно нужны витамины C и D, но летом, когда в его рационе много овощей и фруктов, можно сделать перерыв — если, конечно, у пациента нет медицинских показаний.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Бедняков

Третья ошибка, по мнению врача, заключается в том, что люди сами «выписывают» себе витамины при различных жалобах, когда в первую очередь им нужно сходить к специалисту и провериться.

— Особая осторожность с витаминами нужна людям с аллергией, беременным и кормящим, — подчеркнула врач.

Четвертая распространенная ошибка россиян — мнение, что все необходимые витамины можно получить из пищи. Как пояснила диетолог, это возможно, только если человек полностью здоров, у него нет проблем с пищеварением и он питается только свежими фермерскими продуктами.

И наконец, пятая ошибка — в недоверии россиян к отечественным производителям витаминов. Российские аналоги препаратов ничуть не хуже зарубежных — как ферментированных, так и произведенных из натуральных экстрактов, заключила врач.

Для чего нужны витамины

По словам старшего медицинского консультанта сервиса «Теледоктор24» Марии Меньшиковой, в медицинском сообществе существуют две точки зрения на витамины. Первая — что это искусственно, неусваиваемо и в целом бесполезно. Лучше есть много овощей и фруктов, придерживаться здорового сбалансированного питания — и всё будет в порядке. Вторая группа придерживается мнения о необходимости приема витаминных комплексов, не исключая правильного питания.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Александр Полегенько

Сама Меньшикова в беседе с «Известиями» отметила, что

придерживаться полноценного, богатого всеми полезными веществами питания сегодня не так просто.

— Сегодня сельское хозяйство, переведенное на рельсы бесперебойного производства, снабжает нас продуктами низкого качества. Видимое разнообразие и доступность фруктов и овощей со всего мира оборачивается низким содержанием питательных веществ и витаминов, — говорит она.

Поэтому, по ее мнению, даже здоровый человек нуждается в поддержке работоспособности и настроения. Именно для этого и служат витаминно-минеральные комплексы с микро- и макроэлементами, с биологически активными нужными веществами, например, холином и омега-3.

— Современное производство витаминов позволяет сделать так, чтобы нужный витамин попадал в организм из нужного отдела желудочно-кишечного тракта, что способствует максимальной усваиваемости, — заключает врач.

Фото: РИА Новости/Виталий Аньков

Кроме того, ученые из Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н.И. Пирогова совместно с коллегами из Федерального исследовательского центра «Информатика и управление» РАН установили, что потребление человеком в достаточном количестве фолиевой кислоты, витаминов A, D, B12, а также цинка, железа, селена, марганца и омега-3-ненасыщенных жирных кислот может увеличивать титр антител после вакцинации, препятствовать недомоганию после прививки, а если человек всё же заразился, снижать тяжесть симптомов.

Как самостоятельно подобрать витамины

Как отмечает Мария Меньшикова, если у человека нет проблем со здоровьем, ему подойдет любой аптечный витаминный комплекс. При этом врач советует обращать внимание на препараты среднего ценового сегмента.

По словам эксперта, одна из самых частых проблем, с которой сегодня обращаются пациенты, — это постковидное выпадение волос. Таким людям Меньшикова рекомендует выбирать препараты, предназначенные для улучшения состояния волос, ногтей и кожи.

— Для планирующих беременность и беременных женщин есть свои подобранные комплексы. Как существуют и отдельные комплексы для людей в возрасте 50+, — говорит врач.

Фото: ТАСС/Сергей Мальгавко

Для поддержки организма и укрепления иммунитета можно принимать поливитаминные комплексы в период с октября по апрель-май. Вместе с этим полезно есть много овощей и фруктов, добавить в рацион квашеную капусту, соленые огурцы и бруснику.

Монотерапия (прием отдельных витаминов), по мнению медика, относится скорее к лечебному воздействию и чаще всего назначается врачом после проведения исследований и, если это требуется, сдачи анализов.

При приеме витаминов важно соблюдать указанную в инструкции дозировку, не превышая ее. Передозировка может привести к тяжелым последствиям.

— Например, витамин А в больших количествах токсичен, и некоторые его формы, применяемые при лечении кожных заболеваний, приводят к порокам развития плода, несовместимым с жизнью. Конечно, это редкая ситуация, но она возможна, — отмечает Мария Меньшикова.

«Витамины группы B помогают лучше переносить умственную нагрузку»

Гусейн Фараджов:
– Здравствуйте, в эфире программа «О здоровье и не только с доктором Фараджовым». Я Гусейн Фараджов. Сегодня мы будем говорить о витаминах и микроэлементах. У нас в студии очень интересная гостья, ученый, у которой безупречная репутация в научном мире в вопросах витаминов и фармакологии. Мы всегда ждем выступлений Евгении Валерьевны Ших, она для нас является эталоном научно доказанных и правильных современных подходов в любом вопросе, в витаминах особенно.
Итак, Евгения Валерьевна Ших – доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой клинической фармакологии и пропедевтики внутренних болезней университета имени Сеченова, директор института профессионального образования университета имени Сеченова.
Мы все сейчас принимаем витамины, но меня волнует другой вопрос, что слишком много тех, кто об этих витаминах и микроэлементах говорит, и не всегда это научно обосновано, и в обществе очень легкое отношение к ним. Не чрезмерно ли мы увлечены добавками, витаминами, микроэлементами, и что такое витамины?

Евгения Ших:
– Витамины – это такие вещества, которые в организме не синтезируются или синтезируются в исключительно малом количестве, но отвечают за большое количество жизненно важных реакций. Из самих витаминов в организме ничего не строится, но они сами участники многих важных реакций. Витамины группы B отвечают за энергообеспечение организма, другие микронутриенты за другие функции. Многие увлечены витаминами, и был какой-то период в нашей жизни, когда люди не очень следили за своим здоровьем, и медицинская общественность в том числе ставила перед собой целью обратить внимание людей на здоровый образ жизни, и тогда мы говорили много о том, что нужно принимать витамины, витаминные добавки. Мы тогда их не дифференцировали, что одни микронутриенты могут профилактировать одни болезни, другие микронутриенты другие болезни. А сейчас у нас уже наступил другой этап, мы понимаем, что все витамины и микронутриенты организму нужны, но бывают такие состояния, в которых определенная группа витаминов организму нужна.
Можно разделить по регистрационному статусу. Есть биологически активные добавки, никто не сказал, что это плохо, это специальный регистрационный статус и он содержит витамины, макро- и микронутриенты на уровне пищевой или физиологической суточной потребности, то есть это то, чего человеку не хватает с питанием. Есть другой регистрационный статус – лекарственный препарат, и здесь уже содержатся более высокие дозы, и в них могут содержаться терапевтические дозы витаминов. И не нужно путать эти два направления. Есть направление профилактическое, где достаточно БАДов, где невысокие дозы, и есть витаминно-минеральные комплексы, которые содержат витамины в более высоких дозировках, и они имеют лечебное применение.
Витамины – это не так просто. Когда я начинала свою научную деятельность, передо мной встал вопрос на какую тему писать докторскую диссертацию, мой учитель академик Кукис сказал: «Ты будешь писать про клиническую фармакологию витаминов». Выражение моего лица, видимо, ему не очень понравилось, потому что я была расстроена, мне казалось, что я такой серьезный специалист, мне хотелось писать про острые коронарные синдромы, что-то такое необыкновенное, и он мне сказал: «Помяни мое слово, что пройдет время, и таких специалистов будут единицы, потому что именно клиническая фармакология витаминов, чтобы понимать какие дозы, какие режимы, какие показания, противопоказания, требует глубокого изучения».

Гусейн Фараджов:
– Мы сталкиваемся с тем, что очень часто пациентам назначают огромное количество анализов и в том числе на многие витамины. Нужно ли пациенту без каких-либо специфических симптомов определять в крови все витамины подряд?

Евгения Ших:
– Смотря какая преследуется цель. Мы определяем уровень витаминов в плазме крови в исключительных случаях, если мы подозреваем какой-то выраженный гиповитаминоз, если это нужно для того, чтобы назначить высокие дозы.
Давайте разберем ситуацию, которая сейчас происходит с витамином D. В мире пандемия недостаточной обеспеченности витамином D, но с другой стороны, определять уровень витамина D налево и направо, тратить на это финансы наших пациентов в такое сложное время нет никакого смысла, потому что если мы будем принимать витамин в дозе на уровне пищевой суточной потребности, то есть профилактические дозы, это большинство препаратов на территории Российской Федерации. Для этого не нужно определять уровень витамина D.
С другой стороны, есть специальные рекомендации эндокринологического центра и там четко сказано, что скрининг на уровень витамина D показан только определенным категориям пациентов. Это пациенты, которые страдают тяжелыми резорбтивными заболеваниями костей, это все пациенты с симптомами мальабсорбции, у которых нарушено всасывание или которые прооперированы после заболеваний желудочно-кишечного тракта, то есть это четко ограниченная категория пациентов. Женщины в прегравидарную подготовку. Если у женщины все в порядке, ей достаточно принимать витамин D на уровне пищевой суточной потребности. Если у нее проблемы с фертильностью, то есть у нее бесплодие и она идет на это обследование, тогда можно определить и уровень витамина D в плазме крови, потому что есть такие интересные работы, которые говорят, что фертильность повышается, когда хороший уровень витамина D, существенно больший процент успешных исходов при проведении вспомогательных репродуктивных технологий, то есть это ЭКО, ИКСИ.

Гусейн Фараджов:
– 2000 международных единиц является суточной потребностью витамина D. Когда к вам пациент приходит без анализа, сколько вы назначаете?

Евгения Ших:
– Я предпочитаю дозу 1000, если это пациент без анализа, без явных проблем, связанных с витамином D. На территории Российской Федерации пока действуют нормы, которые установил Институт питания, и это 200 международных единиц. Согласно нашим нормативным подходам, мы можем назначать витамины в суточной дозе 200%, то есть это уже 400 международных единиц, и доза 1000 у нас разрешена, и 2000 – это максимально допустимая доза на уровне пищевой суточной потребности. Все говорят, что нужно 3000, 4000, 10 000 – на самом деле, у нас недостаточно исследований, которые говорили бы о том, какую можно назначить дозу, какой промежуток времени нужно принимать, для того чтобы ликвидировать дефицит, мы этого не знаем.
Сейчас в связи с ситуацией с COVID’ом появились очень интересные зарубежные публикации, где изучается ассоциация уровня витамина D с тяжестью течения заболевания. Есть работы, опубликованные в Таиланде, там показано, что те, у кого достаточная обеспеченность витамином D, болеют в более легкой форме, то есть у них легкая и среднетяжелая тяжесть течения, и наоборот, недостаточное обеспечение ассоциируется с тяжелым течением COVID.
В одной из зарубежных статей предлагается, что сейчас нужно обязательно обратить внимание на обеспеченность витамином D, они предлагают поднять уровень, если мы считали обеспеченным больше 30 нанограмм на миллилитр, то они предлагают сейчас поднять до 40, и они рекомендуют дозировку 10000 международных единиц 5 дней, а потом переходим на поддерживающие дозы. Но опять же, рекомендация умозрительная. Должны быть исследования фармакокинетических параметров, мы должны смотреть концентрацию, для того чтобы выработать такую дозировку. Согласно действующим клиническим рекомендациям на территории Российской Федерации мы не можем назначать больше 10000 международных единиц без регулярного лабораторного контроля в плазме крови. Есть еще один нормативный подход, мы можем назначать лечебные дозы, то есть больше 2000 только тем, у кого низкий уровень витамина D лабораторно подтвержден.

Гусейн Фараджов:
–Приходит пациент, мы назначаем 1000 или 2000, он принимает, сдает анализ, и сохраняется низкий уровень витамина D. Стоит ли посмотреть витамин D на первом приеме и немного больше, например, 10000 5 дней или 10 дней и потом уже уменьшить дозу, вдруг мы назначаем маленькую дозу и не достигаем результата?

Евгения Ших:
– Витамин D все-таки экстремальных состояний не разрешает и нет смысла стремиться к минимальному сроку достижения этой высокой концентрации. Я против высоких доз, потому что это вещество жирорастворимое и имеет нежелательные эффекты в том числе, и возможна передозировка за счет того, что достаточно медленно выводится из плазмы крови, и побочные эффекты могут проявляться повышением давления, головными болями. Я бы рисковать не стала, это не препарат для решения экстренных ситуаций. Доза 1000, 2000, 3000 мы должны назначать пациенту 6-8 недель и только после этого на более раннее восстановление уровня витамина D рассчитывать не приходится.
И еще прошу обратить внимание на два аспекта. Во-первых, у нас активные метаболиты витамина D – это 25 OH, дигидрокси и так далее, а определяем мы в плазме крови совсем другую форму витамина D, потому что эта форма является транспортной, и по этой транспортной форме мы судим об обеспеченности организма витаминами. В организме есть более активные формы витамина D, мы их не определяем, поэтому этот показатель достаточно косвенный.
У нас есть целый ряд лекарственных препаратов, которые вызывают ятрогенный дефицит витамина D, и здесь нам нужно обязательно проводить дотацию. Это препараты противоэпилептические, не все, но подавляющее большинство, h3 гистаминоблокаторы, противотуберкулезные препараты, все это нуждается в дополнительной дотации витамина D.
Некоторые пациенты задают вопрос: врач рекомендовал принять 10000-15000 раз в неделю, но надо понимать, что на территории Российской Федерации таких специальных лекарственных форм замедленного высвобождения витамина D не зарегистрировано, а если принимать обычную лекарственную форму в такой дозе, мы будем иметь сначала большой пик, подъем концентрации, потом падение и остаточную концентрацию. А наша задача, чтобы обеспеченность в плазме крови была примерно одинаковой на уровне пищевой суточной потребности на протяжении всех суток. Поэтому нам нужно регулярное поступление в пищевой дозе в организм, и таким образом мы будем восполнять дефект.

Гусейн Фараджов:
Такой вопрос вызывает всегда дискуссию – к витамину D обязательно витамин К добавлять или необязательно?

Евгения Ших:
– Смотря какую цель мы преследуем. Если мы принимаем витамин D и нормализуем моменты фертильности, то необязательно. Если мы профилактируем различные остеопоротические моменты, то желательно назначать витамин К. Я считаю, что витамин К абсолютно незаслуженно забыт и не такой разрекламированный, как витамин D. Что делает витамин К, если сказать простыми словами? Он способствует тому, что остеокласты – это специальные клетки, они располагаются в кости в соответствии с архитектоникой кости, то есть это существенно укрепляет прочность кости. И если мы в этом плане назначаем (профилактика сенильного остеопороза, менопаузального остеопороза, повреждения костной ткани), то желательно комбинировать с витамином К.

Гусейн Фараджов:
– Мы начали говорить про ковид, и американцы в своих исследованиях еще рекомендуют прием цинка, и сейчас во многих аптеках цинк даже пропадает. Расскажите про этот элемент.

Евгения Ших:
Цинк – это один из микронутриентов, который наиболее сильно стимулирует иммунную систему, он влияет на тимус и изменяет концентрацию тимулина. Неоднократно даже на территории нашей страны предпринимались попытки для регистрации лекарственных препаратов, которые содержат цинк с другими компонентами, а синергистом является витамин А, для профилактики острых респираторных вирусных заболеваний. Но доказать профилактику достаточно сложно. А вот в европейских странах такие добавки существуют и считается, что цинк может профилактировать частоту возникновения острых респираторных вирусных инфекций.
Вообще микронутриенты, которые наиболее влияют на иммунитет, это аскорбиновая кислота, витамин D, А, цинк, обязательно селен. У нас существуют специальные методические рекомендации, которые были утверждены главным врачом 14 апреля, как раз когда у нас начиналась самоизоляция, это питание в условиях ковидной инфекции, и впервые в методических рекомендациях появилось, что абсолютно всем категориям населения рекомендуется прием биологически активных добавок. И как раз компонентами, которые должны входить в состав биологически активных добавок, перечислялись именно эти микронутриенты, которые влияют на неспецифический иммунитет.
В отношении цинка есть экспериментальные данные, которые показывают, что он снижает способность вируса к репликации, он влияет на тимулин, выработку интерферона. Но нет достаточной доказательной базы, чтобы это был лекарственный препарат и чтобы на него рассчитывали 100%. И витамины – это не панацея, это наш минимальный шанс миниинвазивными методами постараться поддержать свое здоровье, чтобы устоять в экстремальной ситуации, но говорить, что я принимаю витамины, у меня хороший иммунитет и я не заболею, так нельзя однозначно. Сейчас есть очень интересная публикация, которая показывает, что практически у всех людей с ожирением гиповитаминоз.

Гусейн Фараджов:
– Есть люди, которые живут далеко от Москвы, они не сдают анализы на витамин D, но могут покупать, где-то услышали, и никто не говорит дозировку. Сейчас все решили, что надо принимать цинк. Какая дозировка безопасна для обычного человека?

Евгения Ших:
– Обычному человеку я скажу так – вы хотите купить что-то, берете упаковку в руки, внимательно читаете, и там обязательно будет указано содержание компонентов, предположим, цинка в процентах от суточной нормы. И вам не нужно знать сколько это, 7 мг, 5 мг, перед тем как купить, нужно посмотреть на упаковку и там будет сказано, сколько процентов от суточной нормы цинка будет в одной капсуле, которую вы сегодня примете. Обычно это 60, 80, 100, 120%, но не больше, больше и не нужно обычному человеку, который живет далеко от Москвы. Маркировка на БАДах, лекарственных препаратах, этикетки, упаковки, настолько все отработано, что если человек умеет читать, он прочитает и будет в безопасности. Вообще перед тем, как что-то положить себе в рот, надо выработать такую привычку прочитать состав того, что вы хотите съесть.

Гусейн Фараджов:
– Но мы сейчас живем в такое время, что на упаковке может быть написано одно, а состав там будет совершенно другой. Поэтому мы перестали доверять надписям.

Евгения Ших:
БАДы – это очень хорошая задумка, но в связи с тем, что присутствует агрессивная реклама, попытки подменить БАДами лекарственные препараты, что БАДы помогают при болезнях – БАДы не помогают. Даже самые активные фармакологические вещества в БАДах содержатся в тех дозах, в которых они не могут оказать фармакологического эффекта, это нужно запомнить. БАДы можно приравнять к лечебному питанию, но никак не к лекарственным препаратам. БАДы могут использоваться в терапии заболевания, но по назначению врача и в комплексной терапии с лекарственными препаратами, то есть БАДы – это профилактическая вещь, это добавка к питанию, которая помогает восполнить необходимые микронутриенты, сделать состав питания оптимальным. И недобросовестные производители рекламируют одни свойства, а закладывают другие, но давайте будем думать о хорошем, все-таки у нас действуют органы, которые регламентируют оборот БАДов, они осуществляют хороший контроль, и мне кажется, что если покупать в аптеках, не с рук, я против покупок в интернете, я за покупку в аптеках в проверенных местах, где можно посмотреть документы, подтверждающие качество, это тоже возможность обезопасить себя.
Вопросов возникает много, но это не только вопросы человека, это вопросы государства. Государство старается создавать таким образом регламентирующие документы, чтобы эту функцию исполнять, за этим следят контрольные органы, и они работают активно. Но везде есть недобросовестные люди.

Гусейн Фараджов:
– Вы сказали про витамин C, и сейчас тоже есть некое увлечение большими дозами витамина C.

Евгения Ших:
– Аскорбиновая кислота давно привлекает внимание людей и специалистов, когда-то за использование аскорбиновой кислоты в лечении гриппа была присуждена Нобелевская премия. После этого было проведено достаточно большое количество доказательных исследований, которые не подтвердили, что аскорбиновая кислота может значимым образом влиять на частоту заболеваний гриппом, на продолжительность болезни, но она имеет определенные положительные свойства, она увеличивает переносимость физических нагрузок, снижает репликацию вирусов, и в комплексе она очень полезна. Аскорбиновая кислота больше, чем 300-400 мг не всасывается, применение высоких доз аскорбиновой кислоты, 500 и 1000, если это именно аскорбиновая кислота, то это может быть опасно с точки зрения раздражающего воздействия на желудочно-кишечный тракт, камнеобразования в почках.
Но под витамином C мы можем понимать не только аскорбиновую кислоту, есть такое соединение, которое является аскорбатом, это тоже относится к аскорбиновой кислоте, и у этого соединения есть большие плюсы, оно имеет нейтральный pH, поэтому не вызывает болей в желудочно-кишечном тракте, камнеобразования, дольше удерживается в организме, это важно для аскорбиновой кислоты, потому что дефицит аскорбиновой кислоты можно очень быстро ликвидировать – съел несколько апельсинов, и у тебя хорошая концентрация, но удерживается она в организме недолго, у нее очень маленький период полувыведение, а аскорбат более долго задерживается в организме, и это тоже форма витамина C. Его уже можно применять более высокие дозы, можно и 500, и 1000 в том случае, если это нужно. Редкая ситуация, когда нужно применять очень высокие дозы аскорбиновой кислоты.
Сейчас опять можем вернуться к ковиду. Применяются эти схемы дезинтоксикации с использованием парентерального введения аскорбиновой кислоты, эти схемы применяются в Америке, сейчас в Китае запущено очень большое исследования по применению парентерально аскорбиновой кислоты для дезинтоксикации, оно пока не закончилось, там идет речь о больших дозах, от 15 до 30 г в сутки. У нас в Сеченовском университете тоже коронавирусный госпиталь действует, и в темах дезинтоксикации тоже используется аскорбиновая кислота.

Гусейн Фараджов:
– В виде таблеток насколько длительно безопасно человек может принимать, потому что я знаю людей, которые принимают из месяца в месяц витамин С?

Евгения Ших:
– Такой классической рекомендации для приема витаминов считается следующее: это 2-3 месяца, потом 2-3 недели перерыв и еще 2-3 месяца, но рекомендуется витаминно-минеральные комплексы менять, не один и тот же всю жизнь принимаешь, их можно менять по составу, можно менять производителя.

Гусейн Фараджов:
– Как вы относитесь к поливитаминам? Насколько они имеют место быть и насколько эффективны и безопасны?

Евгения Ших:
– Если мы говорим о профилактике, то абсолютно комплексные препараты имеют место быть. Если мы говорим о лечении выявленного дефицита, клинически значимого какого-то витамина, то нужно отдать предпочтение монопрепарату, и этот подход традиционный, его надо придерживаться. Сейчас технологии производства витаминно-минеральных комплексов шагнули далеко вперед. И технологии микрогранулирования, микрокапсулирования предотвращают эти взаимодействия, которых мы раньше боялись, эти взаимодействия в основном происходят на стадии хранения. И если мы применяем с целью профилактики, то выраженного нарушения всасывания не будет, можно абсолютно спокойно принимать комплексные препараты, но мне не совсем будет по душе, если там будет 100 компонентов, 50 компонентов. У нас всего на сегодняшний день 13 витаминов, остальное – это витаминоподобные вещества, полезные микронутриенты, но витаминов у нас всего 13.

Гусейн Фараджов:
Сейчас популярен прием витаминов группы B. Насколько они важны и нужны?

Евгения Ших:
– Это базовые витамины, они обеспечивают все процессы энергообеспечения организма, без витаминов группы B абсолютно никуда. Это и тиамин, и рибофлавин, и пиридоксин. Такой витамин группы В, как В12 цианокобаламин, это вещество, которое имеет исключительно низкую биодоступность, поэтому наладить его концентрацию в плазме крови наиболее сложно. Витамины группы В очень важны для проводимости по нервным волокнам, поэтому если у человека есть какое-то заболевание, например, сахарный диабет второго типа или заболевания, связанные с нарушением зрения, нужно обязательно принимать витамины группы В для профилактики возникновения, развития и прогрессирования полинейропатии, потому что обычно наши пациенты подхватываются очень поздно, когда полинейропатия прогрессирует, когда уже боли, в этой ситуации очень сложно что-то сделать. Главная задача – это профилактика, она легче. Здесь витамины группы B абсолютно незаменимы.
Витамины группы В очень важны для когнитивной функции. Если у человека интенсивная умственная нагрузка, стрессовый режим, много работы, то витамины группы В – это те витамины, которые способствуют концентрации внимания, помогают человеку больше перенести умственную нагрузку. Пациенты, у которых поведенческие отклонения, импульсивные, не очень адекватные, и в психиатрической практике в составе комплексной терапии витамины группы B применяются очень часто. И каждый человек в возрасте постарше, у которого болела спина, нога, был выраженный болевой синдром, одновременно с нестероидными противовоспалительными препаратами назначают витамины группы B, потому что они усиливают действие нестероидных противовоспалительных препаратов за счет влияния на их метаболизм, и витамины группы B обладают и собственным антиноцицептивным действием, это противоболевой эффект на уровне коры головного мозга. Такую комбинацию начали применять много лет назад, а потом уже нашли научное подтверждение почему нестероидные противовоспалительные препараты лучше обезболивают с витаминами группы B, потому что витамины группы B замедляют их метаболизм и в плазме крови более высокая концентрация. В неврологии очень часто применяются витамины группы B.
Витамины группы В еще применяются при гиперцистеинемии, но это уже большие дозы, лечебные, также при подготовке к трансплантации, но это чисто медицинское применение.

Гусейн Фараджов:
– Не могу не спросить про кальций. Насколько обоснован прием кальция в пожилом возрасте?

Евгения Ших:
– Кальций на уровне пищевой суточной потребности, в комплексе с витамином D, К для профилактики повреждения костей, потому что с возрастом кости становятся ломкими, хрупкими, мы боимся у пожилых пациентов падений и переломов, но это профилактика. И не только у пожилых пациентов. Было очень интересное исследование: несмотря на то, что дети принимают большое количество молочных продуктов – творог, кефир, молоко, – все равно обеспеченность кальцием низковата, а кальций формирует остов, скелет человека, поэтому прием кальция на уровне суточной потребности рекомендован. Но кальций – вещество интересное, он взаимодействует с железом, цинком, поэтому чтобы принимать на пользу, а не бесполезно, если человек принимает препараты железа, то по времени нужно разводить.

– Гусейн Фараджов:
– Давайте завершим программу Вашими пожеланиями.

Евгения Ших:
– Я всем пожелаю здоровья и не заболеть. И помимо таких ограничительных мер, как самоизоляция, социальное дистанцирование, ношение масок, есть еще мир общественного здравоохранения, когда каждый человек должен следить за своим здоровьем, нужно заниматься спортом, принимать микронутриенты в том числе, которые помогут повысить защитные силы организма. И я всем желаю здоровья, здоровья и еще раз здоровья, и, конечно, с наступающим праздником, но чтобы праздник не испортил ваше здоровье.

Гусейн Фараджов:
– Будьте здоровы, до встречи.


Ссылка на публикацию: doctor. ru

Как правильно принимать поливитамины?

19 окт. 2020 г., 12:06

Поливитаминные комплексы — самые распространенные пищевые добавки в мире. Их можно купить в любой аптеке без назначения врача. В США 85 % населения ежедневно употребляет поливитамины, в Японии — 87 %, в Европе — 60–65 %, а в России этот показатель едва доходит до 30 %. Каких витаминов не хватает россиянам? Как их правильно подобрать и в каких дозах принимать? Ответы на эти и другие важные вопросы в своем интервью дала заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат биологических наук Наталья Жилинская.

— Наталья Викторовна, каких витаминов, по данным последних исследований, не хватает жителям России?

— В основном наблюдается дефицит витамина D, а также витаминов групп В и Е. У части населения встречается недостаток сразу трех и более витаминов. При этом витамины нашему организму нужны постоянно. Рацион современного человека (по калорийности 1 800 ккал для женщин и 2 500 ккал для мужчин) не позволяет полностью обеспечить витаминами и минеральными веществами организм. Проще говоря, мы не можем съесть такое количество еды, чтобы обеспечить свой организм всем набором витаминов и минеральных веществ с пищей. Будем есть больше — станем толстеть, получим целый букет заболеваний в связи с избыточной массой тела, которую уже итак имеет более 60 % населения. Установлено: даже если человек покупает идеальные натуральные экологически чистые продукты, то все равно недополучает примерно 20 % витаминов (если придерживается адекватного по калорийности рациона). А если учесть транспортировку овощей и фруктов, многократное нагревание и замораживание блюд, то естественных витаминов в них остается еще меньше. Много ли мы едим черного хлеба, каш из круп, печени, рыбы? А это витамины групп В, D, А, омега-3 жирные кислоты. Поэтому витаминно-минеральные комплексы необходимо принимать дополнительно.

— В аптеке красивые упаковки с ними занимают целые полки, но состав и дозы разные. Каким образом выбирать витамины? 

— В идеале, конечно, сначала получить консультацию врача, чтобы он назначил анализы и на их основании определил, сколько и каких витаминов не хватает, а потом уже порекомендовал витаминно-минеральные комплексы как раз с нужными дозировками. Однако на практике многие назначают себе витамины сами. Надо обращать внимание на индивидуальные особенности организма — пол и возраст. Есть витаминно-минеральные комплексы для мужчин, женщин и детей. 

— А как рассчитать длительность курса? Вот купил человек банку, пропил курс… дальше новую покупать или перерыв сделать?

— Нужно исходить из того, какая дозировка витаминов указана на упаковке. Чаще всего встречаются такие: 50 %, 100 % и более 100 % от суточной потребности. С учетом этих дозировок сами производители в инструкции по применению пишут, как и сколько принимать.  

— На что ориентироваться при подборе дозировки? 

— Чем разнообразнее рацион питания, тем больше витаминов организм получает. Если же человек придерживается ограничительной диеты, возможно, ему необходимы отдельные витамины в повышенных дозах. Физические нагрузки также требуют дополнительного потребления витаминов. Например, спортсменам или тем, кто активно занимается фитнесом, необходимы более высокие дозы витаминов А, С, группы В, а также минеральные вещества — кальций, медь, цинк, магний. 

— Возможна ли передозировка витаминов, если человек начал принимать их самостоятельно? Или все лишние выводятся из организма?

— Выводиться из организма может только избыток водорастворимых витаминов. Это витамины группы В и витамин С. Жирорастворимые витамины — А, Е, D, К — имеют свойство накапливаться в организме. Кстати, по этой причине некоторые производители специально немного уменьшают дозировки таких витаминов по отношению к суточной потребности. Конечно, они могут вызывать негативные последствия для организма, но только в том случае, когда суточная доза потребления превышена в десятки раз. 

— Возможно ли такое? 

— Если человек покупает витаминно-минеральные комплексы, разрешенные к продаже в России или на территории Таможенного союза, то риска передозировки нет. Номер свидетельства о госрегистрации обычно указывается на инструкции к препарату или его упаковке. А вот если приобретать витамины на сайтах в интернете, то никакой гарантии нет. Например, в США для некоторых витаминов не установлены верхние допустимые уровни потребления, поэтому дозировки в таких витаминно-минеральных комплексах могут в разы превышать российские. Плюс к тому, некоторые люди покупают сразу несколько баночек с витаминами — для глаз, иммунитета, крепких костей и т. д. Принимают горстями, а потом удивляются, почему им становится плохо. 

Возможна индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в витаминно-минеральный комплекс (красителей, ароматизаторов, прочих добавок). Других побочных действий, если принимать препарат, как написано в инструкции, опасаться не стоит. 

Надо помнить, что на голодный желудок витамины также не стоит пить. Обычно рекомендуется принимать их во время или после еды. Разжевывают только жевательные пастилки, но не таблетки или капсулы. Запивать витамины нужно достаточным количеством обычной воды. 

— Тем не менее в интернете много пишут о том, что искусственные витамины, кроме витамина D, могут быть вредны. Они якобы хуже усваиваются, чем из натуральных продуктов, и даже могут вызывать рак. 

— Синтетические витамины ничем не хуже тех, которые входят в состав пищевых продуктов, потому что химическая формула веществ одинаковая. Более того, усвояемость витаминов из продуктов часто определяется по усвояемости их из витаминно-минерального комплекса. 

Во всем нужна разумная мера. Не стоит думать, что если вы будете принимать витамины и антиоксиданты горстями, то сразу помолодеете и обеспечите себе здоровье. Дополнительный прием витаминов лишь помогает поддержать здоровье наряду с рациональным питанием и физической активностью.

Источник: http://inkrasnoarmeisk.ru/intervyu/kak-pravilno-prinimat-polivitaminy

Значение витамина C в организме, симптомы дефицита и лучшие источники

Как известно, витамин C укрепляет иммунитет, позволяя успешно бороться с зимними вирусами, однако исследования показали, что он также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, проблемы со здоровьем в предродовом периоде, глазные заболевание, повреждение клеток и старение кожи. Он также помогает организму поглощать необходимые ему вещества, например, железо.

Витамин C является водорастворимым витамином. Организм человека не способен его синтезировать или накапливать, поэтому важно включать в рацион фрукты и овощи с высоким содержанием витамина C или принимать его в качестве пищевой добавки.

ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ НЕОБХОДИМО ПОЛУЧАТЬ ВИТАМИН C КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

За последние 10 лет было проведено более 100 исследований, в результате которых список пользы витамина C для здоровья становится все длиннее. Так как организм человека не производит витамин C, люди зачастую страдают от его дефицита.

Симптомы дефицита

Слабая иммунная система, легкость возникновения синяков, кровотечение из носа, кровотечение десен, распухшие десны, медленное заживление ран, расстройства пищеварения, аутоиммунные заболевания, сухие и секущиеся волосы, сухие и красные пятна на коже, грубая и сухая или шелушащаяся кожа, распухшие или болящие суставы, увеличение веса.

Проблемы со здоровьем, связанные с дефицитом витамина C, со временем могут стать более выраженными и вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как: высокое кровяное давление, болезни желчного пузыря, инсульт, некоторые виды рака, атеросклероз.

Источник витамина C

Лучшим источником витамина C являются свежие и термически необработанные местные, биологически выращенные фрукты и овощи. При варке и тепловой обработке продуктов, а также при их хранении содержание витамина C в них уменьшается.

Совет

Для того, чтобы получать по возможности больше витамина C и питательных веществ:
1. Ешьте термически необработанные и свежие овощи и фрукты.
2. Ешьте овощи и фрукты сразу после их нарезания.
3. Готовьте овощи на пару, а не варите их.

Многие выбирают пищевые добавки, так как считают, что так они получат больше витаминов, но лучшим источником витаминов и минералов являются именно свежие, термически необработанные фрукты и овощи. Если вам все же необходимы дополнительные пищевые добавки, убедитесь, что они высокого качества, биологические, без добавок и других синтетических ингредиентов, которые в долгосрочной перспективе только вредят здоровью.

Съедая каждый день 2-3 продукта с высоким содержанием витамина C, вы сможете поддерживать оптимальный уровень данного витамина в организме.


Гуава 1 фрукт: 377 мг
Черная смородина 1 стакан: 203 мг
Красный перец 1 стакан, термически необработанный: 190 мг
Киви 1 шт. : 164 мг
Зеленый перец 1 чашка, необработанный: 120 мг
Папайя 1 стакан кусочками: 86,5 мг
Клубника 1 стакан: 84 мг
Апельсин 1 большой: 82 мг
Брокколи 1 стакан, необработанный: 81,2 мг
Кале 1 стакан, необработанный: 80 мг
Петрушка 1 стакан, свежая: 79,8 мг
Ананас 1 стакан, свежий: 78,9 мг
Брюссельская капуста 1 стакан, необработанная: 74,8 мг
Грейпфрут 1 стакан: 71,8 мг
Горох 1 стакан, необработанный: 58 мг
Цветная капуста 1 чашка, необработанная: 46,4 мг
Манго 1 стакан: 45,7 мг
 8 полезных свойств витамина C для организма

 1. Способствует здоровой коже и образованию коллагена

Исследование, в котором участвовало более 4000 женщин в возрасте от 40 до 74 лет, показало, что регулярный прием большей дозы витамина C может уменьшить образование морщин, сухость кожи и замедлить старение. Витамин C участвует в синтезе коллагена, который необходим для кожи, связок, сухожилий, костей и кровеносных сосудов. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует заживлению ран и предотвращает появление воспаления. Существуют доказательства, что использование крема с витамином C после косметических процедур, например, удаления шрамов, может уменьшить покраснение кожи и его продолжительность. Высоко-антиоксидантная диета помогает сохранять кожу здоровой и является одним их важнейших факторов в предотвращении рака кожи.

2. Улучшает всасывание минеральных веществ

Для того, чтобы организм мог поглощать необходимые питательные вещества и полноценно функционировать, система пищеварения сначала должна получить питательные вещества из съеденной пищи или пищевых добавок, а затем стимулировать их всасывание в кровь. После этого клетки поглощают эти витамины и питательные вещества и помогают организму уменьшить воспаление и предотвратить развитие заболеваний. Принимая витамин C вместе с железом, можно улучшить всасывание железа в организме у взрослых и детей.

3. Уменьшает риск заболевания подагрой

Витамин C снижает риск подагры. Это болезненный тип артрита – жгучая боль, скованность и припухлость, чаще в суставе большого пальца ноги. Это вызвано чрезмерным уровнем мочевой кислоты, в результате чего ее соли откладываются в виде твердых кристаллов в суставах, под кожей и других местах. Долгосрочное исследование, в котором участвовали мужчины старше 40 лет, показало, что прием от 1000 до 1499 мг витамина C в день снижает риск подагры на 31%, при приеме более 1500 мг витамина C в день риск снижается даже на 50% по сравнению с теми, кто не принимали пищевые добавки.

4. Борьба с вызванными свободными радикалами повреждениями

Витамин C является одним из многих антиоксидантов, которые могут защитить от вредных молекул, называемых свободными радикалами. Свободные радикалы формируются в результате нормальных биохимических процессов, в том числе в процессе дыхания, пищеварения и при физической нагрузке, и могут способствовать развитию таких заболеваний, как рак, сердечные заболевания и артрит. Свободные радикалы появляются в результате переработки пищи, под воздействием токсичных веществ, загрязнения, дыма, табака и радиации.

5. Борьба с простудой, вирусами и гриппом

Давно известно, что витамин C оказывает благотворное влияние на иммунную систему и играет важную роль в способности организма противостоять простуде, вирусам и гриппу. Употребляйте 1000 мг витамина C для профилактики, а в случае болезни – 2000 мг в день, чтобы помочь организму избавиться от вируса. Во время болезни важно принимать витамин C, чтобы уменьшить риск возможных осложнений, таких как пневмония или инфекция легких.

6. Улучшает ослабленную стрессом иммунную систему

Исследования показали, что витамин C полезен для людей с ослабленной в результате постоянного стресса иммунной системой. Учитывая, что в нашем обществе стресс стал повседневным состоянием, достаточное употребление витамина C может послужить идеальным средством для улучшения общего здоровья.

7. Снижает риск инсульта

Исследование American Journal of Clinical Nutrition показало, что у людей с высокой концентрацией витамина C в крови риск наступления инсульта на 42% ниже, чем у людей с самой низкой концентрацией. Это объясняется тем, что у людей, которые едят фрукты и овощи, более высокий уровень витамина C и они стараются увеличить количество съеденных фруктов и овощей.

8. Увеличивает физическую силу

Включая больше витамина C в ваш рацион, вы можете улучшить физическую и мышечную силу, особенно это относится к пожилым людям. Употребление витамина C в виде пищевых добавок может улучшить обмен кислорода во время занятий спортом. Также существуют исследования, которые доказывают, что он может снизить кровяное давление. Употребление витамина C перед тяжелой физической нагрузкой, например, перед марафоном, может предотвратить инфекции верхних дыхательных путей, которые иногда возникают после таких занятий. Витамин C также улучшает функцию легких и дыхательных путей.

Было обнаружено, что 1000 до 2000 мг витамина C в день может снизить выработку гистамина в организме (вызывает вспышку у больных астмой) и, таким образом, может помочь уменьшить симптомы астмы.

Рекомендуемая суточная доза витамина C

Рекомендуемая суточная доза витамина C показывает, в каком количестве данный витамин необходимо получать большей части людей ЕЖЕДНЕВНО.

Для младенцев:
0 – 6 месяцев: 40 мг/день
7 – 12 месяцев: 50 мг/день

Для детей:
1 – 3 года: 15 мг/день
4 – 8 лет: 25 мг/день
9 – 13 лет: 45 мг/день

Для подростков:
девочки в возрасте от 14 до 18: 65 мг в день
мальчики в возрасте от 14 до 18 лет: 75 мг в день.

Для взрослых:
мужчины старше 19 лет: 90 мг в день
женщины старше 19 лет: 75 мг в день
беременные женщины: 85 мг в день
в период грудного вскармливания: 120 мг в день.

Курильщикам или тем людям, которые подвергаются воздействию табачного дыма, следует увеличить дневную дозу витамина C на 35 мг.

Побочные эффекты витамина C

Витамин C не накапливается в организме (избыток выделяется с мочой), поэтому не бойтесь передозировки. Организм очень умный и знает, в чем он нуждается или не нуждается. Тем не менее, рекомендуется не превышать максимальный безопасный предел – 2000 миллиграммов в день, чтобы избежать расстройства желудка и диареи. Недавнее исследование показало, что существует связь между витамином C, полученным организмом в виде пищевых добавок, и образованием камней в почках. Было обнаружено, что у мужчин, принимающих витамин C в виде пищевой добавки, возможность образования камней в почках в два раза больше чем у тех, кто не принимает добавки. Эти результаты не относятся к мужчинам, которые получали витамин C из фруктов и овощей, а женщины не участвовали в исследовании.

Источник: WebMd

Эксперт предупредила об опасности приема витаминов при вирусных заболеваниях — Общество

МОСКВА, 19 декабря. /ТАСС/. Прием витаминов опасен во время вирусных заболеваний, в том числе коронавируса, так как они делают инфекцию только сильнее, а не ускоряют процесс выздоровления. Воздержаться от употребления витаминов без назначения доктора стоит также людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), рассказала ТАСС директор центра иммунокоррекции имени Хазамовой врач-терапевт Людмила Лапа.

«Вирусы любят витамины. Если человек заболевает, то я считаю, что витамины совершенно не нужно применять, так как тем самым мы поддерживаем болезнь, вирусы тоже получают энергию от витаминов. Конечно, это касается и коронавируса», — сообщила она.

Лапа отметила, что прием витаминов является важным элементом профилактики заболеваний, в том числе и коронавируса, а также важным этапом восстановления организма после выздоровления. «Москва — это пандемичный район: витаминов мало, солнца нет, поэтому и витамин D мы советуем, и витамин C, это все полезно», — поясняет врач.

Употреблять витамины сразу после выздоровления нельзя. Необходимо, чтобы прошла хотя бы неделя, предостерегает она.

«Когда мы уже поправились, через 7-10 дней — тут витамины как раз очень хороши будут, потому что восстанавливать иммунную систему с помощью витаминов очень здорово», — сказала Лапа.

«Токсичные витамины» и гипервитаминизация

Особенно осторожными с приемом витаминов следует быть при заболеваниях ЖКТ, так как это в лучшем случае не будет приносить пользу, а в худшем — витамины будут превращаться в организме в токсины и разрушать иммунитет.

«Если у нас проблемы с желудочно-кишечным трактом — а это, собственно говоря, и есть иммунитет, то мы получаем неадекватную картину. Мы можем от них ничего не получать, а можем получать очень много, тогда витамины становятся токсинами. Увеличивается их содержание в крови, и это уже токсично для нашего организма», — объясняет врач-терапевт.

Лапа советует всем относиться к приему витаминов без присмотра врача с настороженностью, так как это может привести к гипервитаминизации. «Нужно делать под контролем врача, потому что гипервитаминизацию вообще тяжело лечить. Иногда, если человек жалуется на плохое самочувствие, у него оказывается, например, очень много витамина группы B, и он не усваивается в организме. Это очень частое явление», — рассказывает Лапа.

Принимаете слишком много витаминов? Побочные эффекты передозировки витаминами

В настоящее время во всем, от бутилированной воды до апельсинового сока, содержится повышенное количество витаминов и минералов. Это может звучать как способ помочь покрыть ваши пищевые базы, особенно если ваша диета не является звездной. Но регулярный переизбыток витаминов и минералов может навредить вам.

Избыток витамина С или цинка может вызвать тошноту, диарею и желудочные спазмы. Слишком много селена может привести к выпадению волос, расстройству желудочно-кишечного тракта, усталости и легкому повреждению нервов.

Хотя большинство людей не получают мегадозы, но если вы едите обогащенные хлопья на завтрак, съедаете энергетический батончик между приемами пищи, едите обогащенную пасту на ужин и принимаете ежедневную пищевую добавку, вы можете легко превысить рекомендуемую суточную дозу множество питательных веществ.

Вот что вам нужно знать, чтобы не переусердствовать.

«Нет никакой реальной пользы в приеме большего количества витаминов и минералов, чем рекомендовано». — Джоанна Дуайер, RD

Добавки: проверьте дозировку

Скорее всего, необогащенные продукты, которые вы едите, не являются проблемой.«Очень трудно переборщить с пищей», — говорит Джоанна Двайер, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения.

Итак, вам следует подумать о пищевых добавках, которые вы принимаете, и об обогащенных пищевых продуктах или напитках.

«Большинство людей не осознают, что нет никакой реальной пользы в приеме большего количества витаминов и минералов, чем рекомендовано, и они не осознают, что могут быть недостатки», — говорит Дуайер.

«Если вы принимаете пищевые добавки, придерживайтесь тех, которые не превышают дневной нормы», — говорит Дуайер.(Суточная норма — это количество витамина или питательного вещества, которое человек должен получать для оптимального здоровья.)

Поговорите со своим врачом о любых добавках, которые вы принимаете, включая витамины и минералы, а также о дозах, которые вы принимаете. Таким образом, ваш врач может помочь вам сохранить дозы в безопасном диапазоне.

«Если вы принимаете базовые поливитамины, не нужно бояться принимать их слишком много», — говорит Эндрю Шао, доктор философии, старший вице-президент по научным и нормативным вопросам Совета по ответственному питанию, торговой группы производителей пищевых добавок. .

«Большинство поливитаминов имеют такой широкий запас прочности, что даже если вы сочетаете их с обогащенными продуктами, это все равно не вызовет у вас неприятных ощущений», — говорит Шао.

Тонкие признаки того, что вы получаете слишком много

«Я не видел никого на улице, который принимал бы токсичные дозы витамина А или D — это очень необычно», — говорит Дэвид Кац, доктор медицинских наук, директор Йельского университета. Университетский исследовательский центр профилактики в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, медицинская практика которого специализируется на питании.«Я, скорее всего, увижу человека с уровнем дозировки добавок, который выше оптимального».

Ученые пока не знают, является ли проблемой регулярное получение слишком большого количества витаминов или минералов (в отличие от мегадоз), говорит Кац.

«Могут быть признаки беспокойства, но это очень тонкие признаки», — говорит он.

Эти довольно легкие симптомы могут включать проблемы со сном или концентрацией внимания, проблемы с нервной системой, такие как онемение или покалывание, или чувство большей раздражительности — в зависимости от питательного вещества, которое выходит за борт.

Более серьезное беспокойство, по словам Каца, заключается в том, что мы «украшаем запасы продуктов питания чрезмерным обогащением».

Он говорит, что производители переключили свое внимание с того, что они извлекают из пищи, например, жира, сахара или соли, на то, что они добавляют, будь то витамин D, пробиотики или омега-3. жиры — любые питательные вещества в моде.

«Когда все больше и больше продуктов улучшаются, потребители становятся не в состоянии знать, какую дозу они получают в течение дня», — говорит Кац.«Врачи должны понимать, что из-за этой практики мы можем вводить новые диетические дисбалансы».

Три питательных вещества, на которые следует обратить внимание

Двайер говорит, что витамин D, кальций и фолиевая кислота — это три питательных вещества, которых вы можете получать в избытке, особенно с добавками.

Взрослые, которые регулярно намного превышают безопасный верхний предел в 4000 международных единиц (МЕ) для витамина D, могут столкнуться с серьезными проблемами с сердцем.

Фолиевую кислоту добавляют в обогащенные зерновые продукты — белую муку, макаронные изделия, рис, хлеб и крупы — для предотвращения врожденных дефектов у детей из-за дефицита фолиевой кислоты у беременных женщин.В то время как обогащение фолиевой кислотой сократило количество врожденных дефектов на 25-50%, оно могло вызвать другие проблемы со здоровьем у людей, получающих слишком много.

Нетрудно регулярно получать более 1000 мкг фолиевой кислоты в день (безопасный верхний предел для взрослых) из обогащенных пищевых продуктов и добавок. Это может скрыть признаки дефицита витамина B12 у пожилых людей. Дефицит витамина B12 иногда может привести к необратимому повреждению нервов, если его не лечить.

Не нужно беспокоиться о продуктах, которые естественным образом богаты фолиевой кислотой.

«Большинство людей теперь могут получать достаточное количество фолиевой кислоты, не полагаясь на добавки», — говорит Дуайер.

На самом деле, говорит она, «у большинства людей нет проблем [с получением слишком большого количества витаминов или минералов], если они начинают с еды, которая является самым здоровым и безопасным способом их получения».

Что произойдет, если вы съедите слишком много желейных витаминов?

Если у вас есть дети, которые принимают жевательные витамины, вам может быть знакома следующая сцена: конец дня, вы устали, но ваши дети вдруг вспоминают, что они не принимали свои вкусные витаминные жевательные конфеты.Они напоминают вам, и вы передаете им одну жевательную резинку (или две, если это правильная дозировка) и смотрите, как они с удовольствием жуют конфетную добавку. Как только они закончат, они протягивают руки для большего. Вы снова напоминаете им, что это не угощение. Но что произойдет, если вашим детям удастся открутить предохранитель и угоститься еще?

Весь смысл жевательных витаминов в том, что они приятны на вкус, а это может привести к их чрезмерному употреблению как детьми, так и взрослыми.

Какой самый лучший липкий витамин?

Существуют жевательные версии отдельных витаминов и минералов.Но наиболее распространенной формой являются жевательные поливитамины, которые обычно содержат три типа питательных веществ:

  • Водорастворимые витамины: Когда вы потребляете слишком много, они выводятся через ваше тело с мочой, например, когда витамин С делает вашу мочу желтой. Очень высокие дозы могут вызвать побочные эффекты.
  • Жирорастворимые витамины: Организм хранит эти витамины в жировой ткани, поэтому их труднее вывести, если принять слишком большую дозу.
  • Минералы: Ваше тело нуждается в минералах, таких как кальций, калий и железо.Они могут накапливаться в вашем сердце, мозге и печени, а затем вызывать проблемы, когда достигают токсического уровня.

Витамины в виде жевательных резинок или таблеток лучше?

Тод Куперман, доктор медицинских наук, президент ConsumerLab, которая независимо тестирует и анализирует витамины и добавки, говорит: «Сложнее сделать жевательную резинку хорошего качества, чем сделать качественную таблетку. В отличие от таблеток, капсул и капсул, мы обнаружили, что жевательные резинки с большей вероятностью содержат больше ингредиентов, чем указано в списке».

Может ли быть передозировка желейных витаминов?

Да.В то время как многие люди думают, что вы не можете есть слишком много хороших вещей, можно потреблять слишком много определенных витаминов.

Витамины и минералы, которые могут вызвать проблемы при чрезмерном употреблении, включают: 

Важно отметить, что желейные витамины могут содержать другое количество питательных веществ, чем указано на этикетке, и могут содержать такие добавки, как сахар, пищевой краситель или сахарные спирты, которые могут вызвать проблемы при употреблении в больших количествах.

СВЯЗАННЫЕ: Какие витамины мне следует принимать?

СВЯЗАННЫЕ: Подробная информация о витамине А | Подробная информация о витамине С | Подробная информация о витамине D | Подробная информация о витамине Е | Подробная информация о витамине К | Железные детали 

Попробуйте дисконтную карту рецептов SingleCare

Что произойдет, если вы съедите слишком много желейных витаминов?

Хотя вы, вероятно, справедливо обеспокоены тем, что вы или ваш ребенок съедаете слишком много жевательных витаминов, побочные эффекты, вероятно, будут легкими, говорит Ашанти Вудс, доктор медицинских наук, педиатр Медицинского центра Милосердия в Балтиморе, штат Мэриленд. Это особенно актуально, если ребенок потребляет очень маленькую горсть витаминов за один раз. Сверхурочное чрезмерное потребление любой витаминной добавки может вызвать серьезные осложнения для здоровья.

Побочные эффекты передозировки витаминов

По словам доктора Вудса, наиболее распространенными побочными эффектами будут желудочно-кишечные расстройства, включая диарею, тошноту и рвоту.

Чрезмерное потребление витамина Е может привести к кровотечению, а витамина D может привести к избытку кальция в крови, говорит доктор.Куперман.

По данным Американской академии педиатрии (ААР), чрезмерное потребление витаминов А, С и D может вызывать тошноту, сыпь, головную боль и даже более серьезные последствия.

СВЯЗАННЫЕ: Сколько витамина D мне следует принимать?

Маловероятно, что потребление слишком большого количества витамина К вызовет побочные эффекты, но он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с антикоагулянтами (которые помогают уменьшить свертываемость крови).

Передозировка железа, вероятно, является одной из самых больших проблем, но родители детей, которые потребляют жевательные витамины, могут быть спокойны.«К счастью, чтобы свести к минимуму возможность передозировки, жевательные конфеты обычно не содержат железа — как из-за возможности передозировки у детей, так и из-за того, что железо в жевательной резинке неприятное на вкус», — объясняет доктор Куперман.

Что делать при передозировке мармеладных витаминов?

Чтобы быть в безопасности, лучше всего связаться с вашим лечащим врачом или токсикологическим центром (1-800-222-1222) сразу же после того, как вы поймете, что вы или ваш ребенок съели слишком много жевательных витаминов. Хроническое чрезмерное употребление мармеладных витаминов, вероятно, будет более проблематичным, чем разовый случай.Но, согласно Национальной системе данных о ядах, в 2018 году было сделано более 41 000 телефонных звонков в токсикологические центры, связанные с детьми в возрасте 5 лет и старше, которые чрезмерно потребляли витамины.

«Многие поливитаминные препараты содержат водорастворимые витамины, которые относительно быстро выводятся с мочой», — говорит доктор Вуд. «Поэтому поддержание гидратации ребенка после употребления позволит ему быстрее выводить витамины».

И если вы обратитесь за медицинской помощью, обязательно возьмите с собой контейнер с витаминами.Для детей продается множество жевательных резинок с множеством различных лекарственных и немедицинских ингредиентов. Для медицинских работников важно точно знать, что было в конкретных витаминах, которые потреблял ваш ребенок.

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем давать ребенку какие-либо витамины или добавки. Из-за высокого риска чрезмерного потребления AAP не рекомендует давать детям витамины, которые можно получить из пищи.

5 витаминов, с которыми вы можете переусердствовать – Клиника Кливленда

американца не едят столько фруктов и овощей, сколько должны. На самом деле американцы по стране значительно ниже потребления фруктов и овощей руководящие принципы, установленные Центрами по контролю и профилактике заболеваний и USDA.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Войти добавки. Поскольку люди ищут альтернативные источники важных витаминов и минералов, потребление добавок резко возросло. Добавки могут быть полезными, но получение питательных веществ от таблетки, а не еды, не всегда лучший способ улучшить свое здоровье. В некоторых случаях это может быть даже больно. На самом деле, некоторые исследования показывают, что пища является лучший маршрут витаминов и минералов почти во всех случаях.

Зарегистрированный диетолог Кристин Киркпатрик, MS, RD, LD, делится пятью витаминами и минералами, с которыми вы можете переусердствовать, если принимаете их в виде таблеток.

Железо и медь

Железо играет ключевую роль в питании молодых женщин во время менструального цикла и во время беременности, но после менопаузы рекомендации по содержанию железа значительно снижаются. Несмотря на более низкие рекомендации (8 мг в день после 50 лет), многие женщины в постменопаузе все еще принимают добавки, содержащие железо и медь.

Одно исследование связало избыток железа и меди с увеличением числа случаев болезни Альцгеймера и сердечных заболеваний.

Ваш лучший выбор: Если вам больше 50 лет, откажитесь от поливитаминов с железом и медью, если только врач не порекомендует вам их принимать.Вы также можете рассмотреть возможность проведения нутригеномного теста, чтобы определить, как вы усваиваете железо.

Бета-каротин

Бета-каротин и витамин А, который образуется из бета-каротина, легко потребляются. Если у вас есть тарелка хлопьев на завтрак, что-то оранжевое (морковь, сладкий картофель) на обед, а затем поливитамины или добавки для здоровья глаз, вы, вероятно, потребляете больше рекомендуемого количества бета-каротина. Слишком много было связано с повышенным риском рака легких и общего повышенного риска смерти.

Ваш лучший выбор: Пропустить добавку и придерживаться источников пищи, таких как сладкое картофель, арбуз, дыня, красный перец, морковь и шпинат.

Витамин С

Когда большинство людей думают о витамине С, они думают об апельсинах. Но если ваша первая мысль — таблетка витамина С, возможно, вы переусердствовали. Одно исследование показало, что мужчины, которые принимали таблетки витамина С, имели более высокий риск образования камней в почках.

Ваш лучший выбор: Наслаждайтесь кулинарными изысками продуктов, богатых витамином С, таких как папайя, клубника, брюссельская капуста и капуста.Но не принимайте дополнительно, если врач советует.

Витамин D

В Америке широко распространен дефицит витамина D из-за отсутствия воздействия ультрафиолетовых лучей. Поскольку лучшим источником витамина D является солнце, а чрезмерное воздействие может увеличить риск развития меланомы, может потребоваться дополнительный путь.

Ваш лучший выбор: Подумайте о том, чтобы ваш D уровни проверяются врачом перед определением правильной дозы. Когда вы делаете начните свой режим, принимайте витамин D с жиром.Витамин D является жирорастворимым витамин, что означает, что он лучше всего усваивается в присутствии пищевого жира.

Продукты, богатые питательными веществами — витамины и минералы

Вам следует выбрать диету, состоящую из продуктов, богатых питательными веществами. Богатые питательными веществами (или насыщенные питательными веществами) продукты содержат мало сахара, натрия, крахмала и плохих жиров. Они содержат много витаминов и минералов и мало калорий. Ваше тело нуждается в витаминах и минералах, известных как микроэлементы. Они питают ваше тело и помогают поддерживать здоровье. Они могут снизить риск хронических заболеваний.Получение их с пищей гарантирует, что ваше тело сможет усвоить их должным образом.

Старайтесь есть разнообразную пищу, чтобы получать разные витамины и минералы. Продукты, которые естественным образом богаты питательными веществами, включают фрукты и овощи. Нежирное мясо, рыба, цельнозерновые продукты, молочные продукты, бобовые, орехи и семена также богаты питательными веществами.

Путь к улучшению здоровья

Вы можете не получать все микроэлементы, необходимые вашему организму. Американцы, как правило, едят продукты с высоким содержанием калорий и низким содержанием микроэлементов.Эти продукты часто также содержат добавленный сахар, натрий (соль) и насыщенные жиры или трансжиры. Этот тип диеты способствует набору веса. Это может увеличить риск возникновения проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), взрослые американцы могут не получать достаточного количества следующих микронутриентов.

Питательный Источники пищи
Кальций Обезжиренные и нежирные молочные продукты, заменители молока, брокколи, темная зелень, листовая зелень и сардины
Калий Бананы, дыня, изюм, орехи, рыба, шпинат и прочая темно-зеленая зелень
Волокно Бобовые (сушеные бобы и горох), цельнозерновые продукты и отруби, семечки, яблоки, клубника, морковь, малина, цветные фрукты и овощи
Магний Шпинат, черная фасоль, горох и миндаль
Витамин А Яйца, молоко, морковь, сладкий картофель и дыня
Витамин С Апельсины, клубника, помидоры, киви, брокколи, красный и зеленый сладкий перец
Витамин Е Авокадо, орехи, семечки, цельнозерновые продукты, шпинат и другая темная листовая зелень

Все вышеперечисленные продукты являются хорошим выбором. Ниже приведены предложения по изменению вашего рациона, чтобы он был более богатым питательными веществами.

Зерно

Цельнозерновые продукты с низким содержанием жира. Они также богаты клетчаткой и сложными углеводами. Это помогает дольше чувствовать себя сытым и предотвращает переедание. Проверьте список ингредиентов на наличие слова «цельный». Например, «цельнозерновая мука» или «цельнозерновая мука». Ищите продукты, которые содержат не менее 3 граммов клетчатки на порцию. Некоторые виды обогащенной муки содержат клетчатку, но не богаты питательными веществами.

Выберите эти продукты:

  • Овсяные хлопья или овсяные хлопья.
  • Макаронные изделия из цельнозерновой муки.
  • Цельнозерновые лепешки.
  • Цельнозерновые (пшеничные или ржаные) крекеры, хлеб и булочки.
  • Коричневый или дикий рис.
  • Ячмень, лебеда, гречка, цельная кукуруза и дробленая пшеница.

Фрукты и овощи

Натуральные фрукты и овощи содержат мало жира. Они добавляют питательные вещества, вкус и разнообразие в ваш рацион. Ищите разноцветные фрукты и овощи, особенно оранжевые и темно-зеленые.

Выберите эти продукты:

  • Брокколи, цветная и брюссельская капуста.
  • Листовая зелень, такая как мангольд, капуста, романо и китайская капуста.
  • Темная листовая зелень, такая как шпинат и капуста.
  • Кабачки, морковь, сладкий картофель, репа и тыква.
  • Горох, стручковая фасоль, болгарский перец и спаржа.
  • Яблоки, сливы, манго, папайя, ананас и бананы.
  • Черника, клубника, вишня, гранат и виноград.
  • Цитрусовые, такие как грейпфруты и апельсины.
  • Персики, груши и дыни.
  • Помидоры и авокадо.

Мясо, птица, рыба и бобовые

Говядина, свинина, телятина и баранина

Выбирайте нежирные постные куски мяса. Ищите в их именах слова «круглый», «корейка» или «нога». Перед приготовлением срежьте внешний жир. Перед едой срезать любой внутренний, отделяющийся жир. Запекание, жарка и запекание — самые полезные способы приготовления этого мяса. Ограничьте частоту употребления говядины, свинины, телятины и баранины. Даже постные куски содержат больше жира и холестерина по сравнению с другими источниками белка.

Птица

Куриные грудки — хороший кусок птицы. В них мало жира и много белка. Перед приготовлением снимите кожицу и наружный жир. Запекание, варка на гриле и запекание — самые полезные способы приготовления птицы.

Рыба

Свежая рыба и моллюски должны быть влажными и прозрачными. Они должны пахнуть чистотой и иметь упругую упругую мякоть. Если свежей рыбы нет в наличии, выбирайте замороженные или слабосоленые рыбные консервы. Жирная рыба, выловленная в дикой природе, является лучшим источником жирных кислот омега-3.Сюда входят лосось, тунец, скумбрия и сардины. Приготовление на пару, приготовление на пару, запекание и жарение — самые полезные способы приготовления рыбы.

Фасоль и другие немясные источники

Немясные источники белка также могут быть богаты питательными веществами. Попробуйте порцию бобов, арахисового масла, других орехов или семян.

Выберите эти продукты:

  • Нежирные куски говядины, свинины, телятины и баранины.
  • Бекон из индейки.
  • Фарш из курицы или индейки.
  • Выловленный в природе лосось и другая жирная рыба.
  • Пикша и другая белая рыба.
  • Тунец дикий (консервированный или свежий).
  • Креветки, мидии, морские гребешки и омары (без добавления жира).
  • Бобовые, такие как фасоль, чечевица и нут.
  • Семена и орехи, включая ореховое масло.

Молочные продукты и заменители молочных продуктов

Выбирайте обезжиренное молоко, обезжиренное молоко или обогащенные заменители молока. Попробуйте заменить сливки сгущенным обезжиренным молоком в рецептах и ​​кофе. Выбирайте нежирные или обезжиренные сыры.

Выберите эти продукты:

  • Нежирное, обезжиренное, ореховое или обогащенное молоко, такое как соевое или рисовое.
  • Обезжиренный сыр рикотта вместо сливочного сыра.
  • Нежирный творог.
  • Сыр нитчатый.
  • Простой обезжиренный йогурт вместо сметаны.

На что обратить внимание

Большинство продуктов, богатых питательными веществами, можно найти по периметру (внешнему кругу) продуктового магазина. Количество продуктов, богатых питательными веществами, которые вы должны есть, зависит от ваших ежедневных потребностей в калориях.Веб-сайт ChooseMyPlate.gov Министерства сельского хозяйства США предлагает информацию о питании для взрослых и детей.

Вопросы к врачу

  • Как легко добавить эти продукты в свой повседневный рацион?
  • Как я могу быть уверен, что ем достаточно продуктов, богатых питательными веществами, если я на строгой диете, например, вегетарианской или веганской?
  • Могу ли я принимать добавки или поливитамины для увеличения количества питательных веществ?

Ресурсы

Академия питания и диетологии: правильное питание, советы по выбору диеты, богатой питательными веществами

У. С. Министерство сельского хозяйства, ChooseMyPlate.gov: Начните с простого с MyPlate

Copyright © Американская академия семейных врачей

Эта информация дает общий обзор и может не относиться ко всем. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, относится ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

отвратительных побочных эффектов слишком большого количества витаминов — ешьте это, а не то

Большинство из нас довольно рано узнают — будь то головная боль от мороженого или похмелье от пиццы, — что действительно можно получить слишком много хорошего.К сожалению, как взрослые люди, заботящиеся о своем здоровье, многие из нас не сразу осознают, что тот же урок все еще актуален. Когда дело доходит до витаминов и добавок, больше не значит лучше. Прием слишком большого количества витаминов может иметь неприятные или серьезные побочные эффекты, а некоторые витамины вообще не следует принимать в виде добавок. Читайте дальше, чтобы узнать больше — и чтобы обеспечить свое здоровье и здоровье других людей, не пропустите эти верных признака того, что вы, возможно, уже переболели COVID .

Shutterstock

Первым признаком того, что вы приняли слишком много витаминов или добавок, обычно является желудочно-кишечный тракт.Вы можете испытывать тошноту, рвоту или диарею. Это может означать, что вы приняли витамин натощак, который вам лучше переносить с пищей, или что вы принимаете больше добавок, чем может выдержать ваш организм. Чтобы быть в безопасности, всегда полезно поговорить с врачом, прежде чем начинать новый режим приема витаминов или добавок.

СВЯЗАННЫЕ: 9 повседневных привычек, которые могут привести к слабоумию, говорят эксперты

Shutterstock

Это один из побочных эффектов, связанных с приемом слишком большого количества витамина А, который является жирорастворимым витамином.В отличие от водорастворимых витаминов, избыток которых организм выводит с мочой, жирорастворимые витамины накапливаются в жировых отложениях. Если вы возьмете слишком много, это может привести к токсичности. Другими жирорастворимыми витаминами являются D, E и K, и вы должны соблюдать осторожность, чтобы не превышать рекомендуемую суточную дозу каждого из них.

СВЯЗАННЫЙ: Я доктор и предупреждаю вас больше не ходить сюда

Shutterstock

Да ладно. Но на самом деле это то, на что указывают исследования при приеме добавок бета-каротина или витамина Е или чрезмерного количества биотина.Прошлой весной Целевая группа по профилактическим услугам США (USPSTF) официально рекомендовала не принимать добавки с витамином Е или бета-каротином, заявив, что они могут увеличить риск развития рака или неблагоприятных исходов сердечных заболеваний. Другое исследование показало, что у мужчин повышен риск развития рака легких после приема мегадоз биотина (от 5 до 10 мг в день).

СВЯЗАННЫЕ: Наиболее распространенные проблемы со здоровьем после 60 лет, говорят врачи

Shutterstock

Прием слишком большого количества некоторых витаминов, таких как витамин B6, может привести к проблемам с нервами, таким как невропатия (онемение) или покалывание. Чтобы избежать этого, никогда не принимайте больше рекомендуемой суточной нормы.

СВЯЗАННЫЙ: Врачи предупреждают вас не принимать слишком много этого витамина прямо сейчас

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Shutterstock

Другим потенциально опасным витаминным или поливитаминным ингредиентом является витамин Е. «Если у вас нет причин принимать витамин Е, вам не следует принимать его в качестве случайной добавки», — говорит Кэтрин Болинг, доктор медицины, врач семейной медицины в Mercy Medical. Центр в Балтиморе.«Раньше мы думали, что это хорошо, потому что это антиоксидант, но оказалось, что риск выше, чем польза». Этот риск: витамин Е разжижает кровь, что может превратить незначительные травмы в серьезные эпизоды кровотечения. И чтобы пережить эту пандемию самым здоровым образом, не пропустите эти 35 мест, где вы с наибольшей вероятностью заразитесь COVID .

Что происходит с вашим телом, когда вы принимаете слишком много желейных витаминов — ешьте это, а не то

Теоретически, жевательные витамины кажутся беспроигрышным вариантом: они на вкус как конфеты, но они полны необходимых питательных веществ, необходимых вашему телу, чтобы оставаться активным, здоровым и счастливым. В последнее время их популярность возросла, так как многие бренды разработали забавные вкусы и разновидности для детей и взрослых. Их любят люди, которым трудно глотать таблетки или которым не нравятся горькие и металлические вкусы традиционных добавок. Как объясняет знаменитый шеф-повар и сертифицированный диетолог Серена Пун, эти жевательные кусочки обычно содержат смесь витаминов и минералов, а также сахар, желатин и пищевой краситель. Из-за этого ваш врач может порекомендовать их, но маловероятно, что ваш врач скажет вам съедать по десять штук в день.Благодаря их легкой для употребления форме слишком много людей перебарщивают, вызывая некоторые опасные побочные эффекты при употреблении слишком большого количества жевательных витаминов.

Здесь Пун обсуждает, что происходит, когда вы съедаете слишком много желейных витаминов за один раз. А чтобы узнать больше полезных советов, вот «Витамин, который врачи призывают всех принять прямо сейчас».

Shutterstock

Пун говорит, что главная проблема при употреблении слишком большого количества жевательных витаминов заключается в том, что витамины могут быть токсичными, если вы потребляете больше рекомендуемого количества. Она говорит, что жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K, а также железо вызывают наибольшую опасность передозировки.Кроме того, некоторые водорастворимые витамины в чрезмерных дозах могут вызвать проблемы со здоровьем, такие как ниацин, фолиевая кислота, витамин B6 и витамин C. Вот опасные побочные эффекты приема слишком большого количества витамина C.

Shutterstock

Не очень забавный факт, о котором вы, возможно, не знали: водорастворимые витамины, подобные перечисленным выше, выводятся с мочой, если они не нужны вашему организму. Вот почему ваша моча может стать ярко-желтой после приема добавки. Хотя это не является потенциально вредным, это пустая трата денег, так как ваша система, кажется, получает все, что ей нужно, через ваш рацион.

«Особенно, если вы соблюдаете диету, полную овощей, фруктов и полезных ингредиентов», — говорит Пун. «Я рекомендую проверить уровень витаминов у врача и работать с ним, чтобы найти добавки, которые будут поддерживать вашу уникальную конституцию».

Вот самые вредные добавки, которые вам не следует принимать.

Shutterstock

Причина, по которой большинству людей нравятся жевательные витамины, заключается в том, что они сладкие! И чтобы придать им этот вкус, необходимо добавить сахар. На самом деле, Пун говорит, что в среднем одна жевательная резинка содержит целых два грамма сахара.Учитывая, что рекомендуемое ежедневное потребление сахара для женщин составляет 24 грамма, а для мужчин — 38 граммов, если вы съедите шесть жевательных мармеладок в качестве закуски, это складывается.

«Постоянное употребление слишком большого количества добавленного сахара может привести к увеличению веса, воспалению, хроническим заболеваниям, проблемам с сердцем и многому другому», — говорит Пун.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

.

Вот что делает с вашим телом добавленный сахар.

Shutterstock

По словам Пун, из-за состава и текстуры жевательных витаминов сложно производить их постоянно.На самом деле, по ее словам, одно исследование, проведенное Consumer Lab, показало, что жевательные резинки, особенно поливитамины, не содержат указанного количества витаминов.

«Они также отмечают, что витамины в жевательных резинках со временем часто разлагаются, в результате чего некоторые бренды получают чрезмерную компенсацию или содержат меньше, чем указано», — говорит Пун.

Из-за этого, если у вас есть надлежащий дефицит питательных веществ, Пун рекомендует принимать традиционные таблетки или добавки, такие как поливитамины.

Shutterstock

К сожалению, жевательные витамины могут содержать ингредиенты, которые, как известно, раздражают пищеварительную систему.Например, Пун говорит, что потребление слишком большого количества витамина С, обычно превышающего 2000 миллиграммов, может вызвать судороги, тошноту и диарею.

Кроме того, жевательные конфеты содержат большое количество сахарного спирта, что снижает количество добавляемого сахара без ущерба для вкуса.

«Сахарные спирты печально известны своими разрушающими пищеварение свойствами, иногда вызывая газы, диарею и даже синдром раздраженного кишечника», — говорит она. «Помимо желания избежать дискомфорта, ваше пищеварительное здоровье имеет решающее значение для здоровья всех других ваших систем, поэтому крайне важно поддерживать здоровье и баланс кишечника.»

Если вы ищете больше советов по здоровому питанию, обязательно подпишитесь на нашу рассылку!

Что произойдет, если принять слишком много витаминов? Побочные эффекты передозировки

Когда мы думаем о витаминах, наши главные опасения обычно связаны с их дефицитом. Нас часто предупреждают об опасностях и симптомах, связанных с недостатком питательных веществ, необходимых нам для процветания, и мы хотим избежать болезней. Но что произойдет, если вы принимаете слишком много витаминов?

Это сценарий, который мы редко рассматриваем, но вполне реальная возможность.Если вы ежедневно принимаете поливитамины вместе с мощными бустерами определенных добавок — например, спреем с витамином D — и соблюдаете питательную сбалансированную диету с высоким содержанием обогащенных продуктов, вы можете переусердствовать с витаминами, не осознавая этого.

К сожалению, прием слишком большого количества витаминов и минералов может быть столь же вредным, как и прием почти любого из них. И последствия могут быть настолько тонкими, что вы можете даже не знать, что находитесь в опасности. Мы попросили доктора Дебору Ли из интернет-аптеки Dr Fox объяснить последствия для здоровья, связанные с передозировкой витаминов:

Что произойдет, если вы принимаете слишком много витаминов?

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, практически невозможно получить слишком много витаминов только из необогащенных продуктов.Например, ходят слухи, что употребление в пищу нескольких бананов опасно для здоровья, так как в плодах много калия.

Однако вам потребуется съедать более семи бананов, чтобы достичь рекомендуемой дневной нормы в 3500 мг в день, и более 42 бананов, съеденных за очень короткий период времени, чтобы заболеть от диетической передозировки минерала. .

«В целом люди считают, что витамины должны быть безопасными и что даже если они не приносят никакой пользы, вряд ли они причинят вред», — говорит доктор Ли. Однако научный обзор качественных рандомизированных контролируемых испытаний, связанных с использованием витаминов, пришел к выводу, что «прием высоких доз витаминов A, E, D, C и фолиевой кислоты не всегда помогает предотвратить заболевание, а в некоторых ситуациях может быть вредным». она сказала.



Различные типы витаминов

Не все витамины обрабатываются одинаково. Некоторые из них водорастворимы, что означает, что они быстро усваиваются вашим организмом, при этом любой избыток выводится с мочой, а не накапливается в тканях.Из-за этого они менее опасны даже при употреблении в больших количествах. К водорастворимым витаминам относятся:

  • Витамин C
  • Витамин B1 (тиамин)
  • Витамин B2 (рибофлавин)
  • Витамин B3 (ниацин)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота)
  • Витамин B6 (пиридоксин)
  • B7 (биотин)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота)
  • Витамин B12 (кобаламин)

    Однако это не означает, что их безопасно употреблять в неограниченном количестве. Например, высокий уровень ниацина (витамина B3) может вызвать покраснение кожи у некоторых людей, а слишком много витамина B6 может привести к потере чувствительности в руках и ногах.

    Практически невозможно получить слишком много витаминов только из необогащенных продуктов.

    Жирорастворимые витамины, напротив, не растворяются в воде и легко сохраняются в организме. Поскольку ваше тело хранит эти витамины в своих жизнях и жировых тканях, их легче накапливать в опасных количествах, что может привести к гипервитаминозу (витаминное отравление).Четыре жирорастворимых витамина:

      Наряду с рекомендуемой пищевой нормой (RDA), которая показывает, сколько определенного питательного вещества требуется вашему организму ежедневно, существует также допустимый верхний уровень потребления (UL), который указывает на максимальную дозу питательного вещества, которая вряд ли причинит вред. Не для всех витаминов это требуется — например, витамин К не обладает заметной токсичностью даже в высоких дозах, поэтому верхний предел не установлен.

        Однако это не означает, что витамины, подпадающие под эту группу, гарантированно абсолютно безопасны в высоких дозах.Они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами или оказывать нежелательное воздействие на людей с сопутствующими заболеваниями. По этой причине лучше придерживаться общих рекомендаций, если ваш лечащий врач не порекомендовал иное.



        Потенциальный риск приема слишком большого количества витаминов

        Подобно витамину К, некоторые водорастворимые витамины кажутся относительно безвредными в высоких дозах и, как таковые, не имеют установленного верхнего предела. К ним относятся витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B5 (пантотеновая кислота), витамин B7 (биотин) и витамин B12 (кобаламин).

        Однако для следующих витаминов установлены верхние пределы из-за их способности причинять вред в высоких дозах, также известных как мегадозы. Это может быть острая токсическая доза – очень большое количество, принимаемое однократно – или хроническая токсическая доза, которая представляет собой большое количество, принимаемое постоянно в течение длительного периода времени:

        Витамин А

          Витамин Токсичность возникает, когда в организме слишком много витамина А. Симптомы могут включать тошноту, рвоту, потерю аппетита, боль в животе, головокружение, раздражительность, сонливость, головную боль, кожную сыпь, повышение внутричерепного давления, кому и даже смерть.Верхний предел для взрослых составляет 3000 мкг в день.

          Витамин B3 (ниацин)

          Общие симптомы передозировки витамина B3 включают сильное покраснение кожи, головокружение, нерегулярное сердцебиение, зуд, тошноту, рвоту, боль в желудке, боль в животе, подагру, диарею, потерю зрения, высокий уровень сахара в крови и печень повреждать. Верхний предел для взрослых составляет 35 мг в сутки.

          Витамин B6 (пиридоксин)

          Симптомы интоксикации витамином B6 включают гиперестезию, парестезию, мышечную слабость, онемение, потерю проприоцепции, поражение кожи, чувствительность к свету, тошноту и изжогу.Верхний предел для взрослых составляет 100 мг в сутки.

          Витамин B9 (фолиевая кислота)

          Прием слишком большого количества витамина B9 может привести к спазмам в животе, нарушениям сна, раздражительности, проблемам с пищеварением, спутанности сознания, тошноте, изменениям поведения, кожным реакциям, судорогам и многому другому. Высокое потребление фолиевой кислоты также может маскировать дефицит витамина B12. Верхний предел для взрослых составляет 1000 мкг в день.

          Фил Эшли

            Витамин С

            Чрезвычайно высокое потребление витамина С может вызвать тошноту, диарею и желудочные спазмы, а также увеличить риск образования камней в почках.Большие количества могут быть очень опасны для людей с генетическими заболеваниями, вызывающими чрезмерное накопление железа в организме, а также для людей с диабетом. Верхний предел для взрослых составляет 2000 мг в сутки.

            Витамин D

            Основным последствием токсичности витамина D является накопление кальция в крови (гиперкальциемия), что может вызвать тошноту, рвоту, слабость и, возможно, боль в костях и проблемы с почками, такие как кальциевые камни. Другие потенциальные симптомы включают потерю веса, потерю аппетита и нерегулярное сердцебиение.Верхний предел для взрослых составляет 100 мкг в сутки.

            Витамин Е

            Витамин Е является антикоагулянтом, поэтому чрезмерное потребление может вызвать разжижение крови и привести к смертельному кровотечению или препятствовать свертыванию крови. Это также было связано с повышенным риском геморрагического инсульта. Верхний предел для взрослых составляет 1100 мг в сутки.

            Помимо потенциального риска для здоровья, добавки, содержащие высокие дозы водорастворимых витаминов, скорее всего, окажутся пустой тратой денег, так как в конечном итоге вы смоете их избыток в унитаз.



            Может ли прием слишком большого количества витаминов быть смертельным?

            Сообщалось о случаях смерти, связанных с токсичностью витаминов, хотя они крайне редки. Обычно именно здесь мегадозы определенных витаминов приводят к серьезным осложнениям, таким как повреждение органов и отказ. Эти летальные эффекты связаны с исключительно высоким потреблением.

            Например, рекомендуемая суточная доза витамина А составляет 900 мкг для взрослых мужчин и 700 мкг для взрослых женщин.Гипервитаминоз А может возникнуть в результате приема одной большой дозы витамина А — 200 мг и более — или при постоянном употреблении более чем в 10 раз рекомендуемой суточной дозы.

            «Хотя большинство витаминов хорошо переносятся, побочные эффекты возможны при приеме любых лекарств», — говорит д-р Ли. «Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы регулярно принимаете какие-либо другие лекарства, прежде чем начинать принимать какие-либо новые таблетки, включая витаминные добавки. При появлении признаков острой аллергической реакции после проглатывания таблетки витамина необходимо немедленно обратиться за неотложной помощью.



            Как безопасно принимать витамины

            Для большинства из нас лучший способ получить достаточное количество витаминов — разнообразное и сбалансированное питание. Однако некоторые группы подвержены более высокому риску дефицита, чем население в целом, и им рекомендуется использовать добавки. К ним относятся:

            • Женщинам, которые пытаются забеременеть или находятся на первых 12 неделях беременности, рекомендуется принимать фолиевую кислоту.
            • В настоящее время всем взрослым в Великобритании рекомендуется принимать пищевые добавки с витамином D.
            • Детям в возрасте от шести месяцев до пяти лет следует давать добавки, содержащие витамины A, C и D.
            • Людям, придерживающимся веганской или вегетарианской диеты, следует принимать витамин B12 и омега-3 жирные кислоты.

              «Некоторые диетологи считают, что поливитамины не нужны, если вы соблюдаете здоровую диету, но некоторые витамины могут быть полезны в определенных ситуациях», — говорит доктор Ли. «Хорошим примером является текущий совет принимать дополнительно витамин D во время нынешней пандемии.

              Важно отметить, что некоторые витамины следует принимать вместе, а некоторые в разное время, продолжает она. «Например, кальций и витамин D принимаются одновременно, но кальций препятствует всасыванию железа из кишечника, поэтому кальций и железо следует принимать в разное время». тот, который содержит не более ежедневного рекомендуемого потребления. Если вы принимаете поливитамины, вам не нужно беспокоиться о передозировке витаминов, поскольку они предназначены для безопасного потребления даже в сочетании с обогащенными продуктами.

              Витаминов много: 15 витаминов с высоким, но оправданным ценником. Надо брать?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.