Сыроедение для похудения меню – Сыроедение для похудения — диета и меню на неделю, отзывы о результатах

основные правила, примерное меню на неделю.

Содержание:

1. Сыроедение для похудения.
2. Основные принципы и правила.
   1. Преимущества.
   2. Недостатки.
3. Примерное меню сыроеда на неделю.
4. Вкусные рецепты сыроедческой диеты.

Сыроедение – это целая философия питания, которая в последнее время пользуется популярностью во всем мире. Сыроеды не принимают в пищу продукты, обработанные термически, при этом приветствуется минимальное употребление специй, сахара и соли.  Приверженцы этого метода полностью опровергают традиционную теорию о скудности и однообразности сыроедческого меню.

Сыроедение для похудения – это четко выстроенная система, которая включает разнообразные и полноценные блюда из орехов, зелени, фруктов, меда, овощей, трав и грибов. При этом такие диеты не только эффективны, но содержат блюда с неповторимым вкусом, отведав которые раз в жизни, многие просто больше не хотят от них отказываться. Похудение при такой системе эффективно за счет значительного снижения потребляемых калорий и отсутствия жирной и копченой еды.

Основные принципы и правила

Самый главный принцип диеты – питание не должно основываться на продуктах, которые прошли тепловую обработку: варку, жарку, тушение, копчение. Сыроедение проповедует принципы доброго отношения к природе и всему живому.

Кроме того, необходимо следовать таким простым правилам:

• Запрещено пить кофейные, алкогольные и газированные напитки.
• Допустимо употребление продуктов только природного происхождения без «химии».
• Запрещается кушать маринованные блюда и пищу, приготовленную в процессе брожения.
• Нельзя тушить, варить, запекать, жарить и коптить еду.
• Строгое следование подсчету калорий: нельзя при такой диете употреблять более 1300 Ккал в сутки.
• Стоит отказаться от фруктов, которые имеют большую энергетическую ценность.
• Идеальны для похудения ананасы, цитрусовые и яблоки.

Внимание: перед тем, как сесть на сыроедческую диету, следует обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом!

Преимущества

Сыроедческая диета обладает целым рядом неоспоримых достоинств:

• Приверженцы сыроедения из пищи получают максимальное количество витаминов и микроэлементов.
• Снижения риска развития и возникновения сердечнососудистых заболеваний, новообразований.
• Диета сыроеда отлично очищает организм и выводит все токсины.
• Снижение веса в кратчайшие сроки за счет употребления низкокалорийной еды.

Недостатки

Однако существуют и неприятные моменты:

• Негативно сказаться на работе кишечно-желудочного тракта могут кислоты, содержащиеся в некоторых овощах и фруктах.
• При затяжном сыроедении возможно снижение плотности костной ткани и уровня холестерина значительно ниже нормы.
• Возникновение дефицита витамина В12.
• Частое газообразование и появление постоянной изжоги.

Примерное меню сыроеда на неделю

Вкусные рецепты сыроедческой диеты

Полет мысли при приготовлении блюд для сыроедческой диеты неограничен. Некоторые рецепты мы предлагаем попробовать и вам.

Майонез для сыроедов

Состав:

• Половина стакана воды.
• 200 граммов сырых орешков кешью.
• 4 ложки имбиря.
• Ломтик лимона.
• Базилик или чеснок.
• Соль, желательно морская.

Готовим:

• Орехи следует замочить заранее в воде.
• Составляющие майонеза измельчаем блендером до однородной массы.
• Пробуем майонез и наслаждаемся.

Салат

Состав:

• Половинка кабачка.
• 2 моркови среднего размера.
• 3 шампиньона.
• 1 средний огурчик.
• Свежий зеленый горошек.
• По вкусу добавляем лук и зелень.

Готовим:

• Овощи и шампиньоны нарезать маленькими брусочками.
• Покрошить зелень.
• Все тщательно перемешать с сыроедческим майонезом.

Апельсиново-вишневый торт

Состав:

Используем для основы:

• 250 граммов любых сырых орешков.
• 250 граммов кураги, чернослива или фиников.
• Добавляем морскую соль по вкусу.

Первый слой:

• Полкилограмма орешков кешью.
• 100 мл сока апельсина, можно использовать и магазинный.
• полстакана кленового сиропа.
• Сок из 10 долек свежего лимона.
• Свежая цедра 1 апельсина.
• Добавляем морскую соль по вкусу.

Второй слой:

• 500 гр вишни.
• Одна четверть от всего объема массы, которую приготовили для первого слоя.

Готовим:

• Перемалываем все компоненты, приготовленные для основы, блендером, формируем корж и отправляем в холодильник.
• При приготовлении слоя из апельсинов блендером измельчаем все составляющие и взбиваем до однородной массы.
• Добавляем цедру и тщательно перемешиваем.
• На основу выкладываем половину апельсиновой смеси, вторую половину оставляем для следующего слоя.
• Вишневый слов делается аналогично апельсиновому. При этом кусочки вишни следует измельчать не слишком мелко.
• Добавляем к вишневому слою остатки апельсиновой массы и завершаем формирование торта.
• Украшаем листочками мяты и свежими ягодами.

Следует помнить, что сыроедческая диета противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru

С чего начать сыроедение — меню для похудения с рецептами

На сегодняшний день у сыроедения мощная армия поклонников. Связано это со стремлением придерживаться здорового образа жизни, начиная с питания, исходя из расхожей фразы «Мы то, что мы едим». Считается, что сыроедение является самым правильным, максимально естественным и природным способом питания, а кулинарная обработка изысканных блюд лишь отголосок современной цивилизации.

Многие люди, стремящиеся похудеть, прибегают к сыроедению. Некоторым удается похудеть на такой диете на 5-7 килограммов всего за две недели. При этом абсолютно не надо ничего готовить, а затем мыть горы посуды. Да и экономия бюджета налицо, ведь мясо и рыба стоят в разы дороже нежели овощи и фрукты. Таким образом, похудеть на сыроедении можно без лишних хлопот и ущерба для кошелька.

Можно ли на сыроедении похудеть?

Если рассматривать сыроедение не как жизненную философию, а как диету, то сразу возникает вопрос: «Можно ли на нем похудеть?» Употребляя в своем рационе исключительно сырые продукты, обогащенные клетчаткой, похудеть можно очень быстро и эффективно. Сырые овощи и фрукты являются сложными углеводами, а потому организм затрачивает на их переваривание энергию, превышающую их пищевую ценность. Переваривание сырых продуктов в отличие от прошедших термическую обработку происходит быстрее.

Диета, основанная на сыроедении, позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, обогатив его полезными микроэлементами и витаминами. Данная диета исключает психологический дискомфорт, поскольку питаться можно допустимыми продуктами при малейшем чувстве голода. Рекомендуется включать в меню диеты для похудения, помимо свежих овощей и фруктов, бобовые, злаки, грибы, сухофрукты, семечки, орешки.

Также для похудения допускается при сыроедении низкокалорийные кисломолочные продукты (натуральные йогурты, кефир), сырые яйца. Результат не заставит себя ждать. В среднем, за 10 дней можно похудеть на 5-7 кг, придерживаясь сыроедения.

Меню на 10 дней

При сыроедении допускаются в меню свежие овощи, фрукты, ягоды, бобовые, злаковые, а также орехи и семечки. При похудении можно несколько раз в неделю включить в свой рацион обезжиренные кисломолочные продукты (кефир, ряженку, натуральный йогурт), а также сырые яйца. Салаты следует заправлять растительным, оливковым маслом или лимонным соком.

Сыроедение для похудения — меню на каждый день (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

День 1

• Ягодный мусс
• Грейпфрут
• Гаспачо
• Миндаль
• Салат из белокочанной капусты

День 2

• Овсяные хлопья
• Томатный сок
• Чечевица. Огурцы, помидоры
• Мандарины
• Кефир. Зелень

День 3

• Чернослив, фаршированный грецкими орехами
• Яблоко, груша
• Кукуруза
• Сырое яйцо
• Салат из моркови

День 4

• Овощной фреш
• Кедровые орешки
• Фруктовый салатик
• Сухофрукты
• Замоченный в кефире овес

День 5

• Фруктовый салат
• Яблоко, груша
• Свекольные фрикадельки
• Кедровые орешки
• Нашинкованная морковь, сдобренная растительным маслом

День 6

• Мюсли с ягодами и медом
• Грецкие орехи, семечки
• Гаспачо
• 2 крупных яблока
• Нарезка: томаты, топинамбур, спаржа

День 7

• Гречка, запаренная водой. Банан
• Семечки
• Зародыши сои. Цукини
• Фруктовое ассорти
• Натуральный йогурт. Спаржа

День 8

• Нарезка моркови, сельдерея, болгарского перца
• Кунжут, арахис
• Морские водоросли
• Ананас
• Авокадо, сладкий перец, шпинат

День 9

• Зеленый горошек
• Орешки, семечки
• Салат «Витаминный»
• Финики
• Ряженка

День 10

• Смородина, перетертая с сахаром
• Фисташки
• Кефир. Кинза
• Семена льна
• Фруктовое ассорти

На сколько кг можно похудеть?

На сколько кг можно похудеть на сыроедении за 10 дней? Диета при сыроедении относится к разряду жестких. Из меню исключаются: мясо, рыба, выпечка, сладости, копчености, маринады, жирные соусы, что уже само по себе позволяет похудеть. Придерживаясь 10 дней такого рациона, можно похудеть на 5-7 кг.

В первые дни наблюдается стремительное похудение благодаря тому, что организм, привыкший получать жареную, сладкую, копченую, соленую пищу начинает терять много жидкости, освобождаясь от вредных веществ. Однако, если спустя 10 дней вернуться к прежнему режиму питания, то ушедшие килограммы с лихвой вернутся обратно. Рекомендуется выходить из строгой диеты сыроедения постепенно, не менее месяца.

На сколько можно похудеть на сыроедении за месяц? Придерживаясь сыроедения в течении месяца можно похудеть на 10-15 кг. В первую неделю организм очищается от токсинов и шлаков, освобождает лишнюю жидкость. После чего начинает стремительно сжигать накопившиеся жиры, что способствует похудению.

Однако, при соблюдении сыроедения целый месяц организм испытывает нехватку витаминов D и B12, поэтому рекомендуется употреблять их в виде капсул и таблеток. Выход из месячной диеты должен быть постепенным и продолжительным, не менее 2-3 месяцев во избежание возвращения прежнего веса.

Мнение специалистов

Мнение специалистов о похудении на сыроедении сходится в том, что данная диета достаточно эффективна. При сыроедении выводятся опасные токсины и шлаки, очищая организм. Уходит лишняя жидкость, проходят отеки. Благодаря сложным углеводам, накопленные жиры начинают активно сжигаться, что помогает похудеть. Организм насыщается многими полезными витаминами, минералами и микроэлементами. По мнению врачей, сыроедение является ответвлением вегетарианства. Для того, чтобы похудеть и сохранить достигнутый результат, следует переходить к такому питанию, а также выходить из диеты постепенно.

Побочные эффекты сыроедения:

• Дефицит витаминов D и B12;
• Уменьшение плотности костной ткани;
• Снижение холестерина ниже показанной нормы;
• Ощущение слабости, частые головные боли, изжога;
• Каротенемия.

Не рекомендуется придерживаться сыроедения людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта!

diet-diet.ru

Сыроедение для похудения — меню на каждый день, рецепты, отзывы

turbodiety.com

меню, диета, рецепты, отзывы людей + результаты

Содержание:

Есть у последователей сыроедения шутливое убеждение в том, что история самого сыроедения началась еще в садах Эдема с Адама и Евы. А подтверждение этому они находят даже в Библии. Ну что же, давайте разбираться, что это такое.

Сыроедение – что это?

Сыроедение – это особая система питания, полностью или фактически полностью исключающая употребление человеком продуктов, обработанных тепловым методом (жареных, отварных, копченых, пропаренных, пастеризованных и т.д.). По своим принципам сыроедение очень близко к вегетарианству.

Основой всех основ приверженцы этой системы питания считают утверждение, что в естественных условиях дикой природы в пищевой цепочке человека не могло быть продуктов, подвергшихся жарке или приготовленных каким-либо другим образом. Также противоестественным для человека было употребление животных белков, т.е.- мяса животных и молока других биологических видов.

Считается, что самым естественным и природным способом питания для человека является поедание сырой пищи, а кулинарные изыски – это уже губительное влияние цивилизации, оторвавшее нас от Природы.

Основные принципы питания при сыроедении

Среди сыроедов одним из наиболее популярных практиков считается американец Герберт М. Шелтон – врач и руководитель специализированной клиники по лечению болезней естественным путем. Шелтон является автором многих работ о вопросах правильного питания и лечебного голодания. Его принципы питания применяются не только в среде сыроедов, но и в-целом для правильного пищевого поведения человека:

• ешьте только тогда, когда чувствуете естественный физиологический голод, не путая его с появлением аппетита при виде еды или наступления обеда, ужина. Согласно Шелтону, есть по часам вообще не следует: завтрак, обед, ужин — это социальная привычка, которую мы сами вырабатываем
• чтобы пища лучше усвоилась, тщательно пережевывайте ее
• не ешьте второпях
• не ешьте перед важной умственной или серьезной физической нагрузкой
• не передайте и ни в коем случае не заставляйте есть детей насильно
• не пейте перед едой и сразу после
• пейте воду и только при ощущении жажды
• ешьте пищу комнатной температуры (не из холодильника)
• готовые сырые блюда не храните долго
• лучше всего, если завтрак будет поздним и фруктовым, обед – легким, а ужин – ранним и как основной прием пищи на протяжении дня
• орехи, фрукты ешьте перед обедом для полного их усвоения
• если вас лихорадит, вы чувствуете недомогание, от еды лучше воздержаться, а пить немного.

И еще несколько пунктов, касающихся сугубо сыроедения:

1. исключение любой тепловой, а также химической обработки пищи, соления, маринования и брожения еды
2. сохранение максимальной пищевой ценности продуктов
3. максимальное разнообразие сырой пищи (чтобы избежать истощения и нехватки полезных веществ)
4. разделение продуктов и их правильное сочетание
5. употребление воды и свежеотжатых соков (покупные соки и чай весьма нежелательны)
6. полное исключение алкоголя, газированных напитков, кофе

Виды сыроедения. Рацион питания сыроеда

Всех сыроедов объединяет отказ от тепловой обработки продуктов. А уже индивидуальные предпочтения и вкусовые пристрастия определяют тот или иной выбор вида сыроедения и формируют его меню.

Сыроедение делят на несколько видов. Каждому присуще свое меню и определенный перечень продуктов. Давайте рассмотрим их подробнее.

Сыроедение веганское

Этот вид исключает употребление любой пищи животного происхождения. Допустимо только употребление растительной сырой пищи.

Фрукторианство

Один из самых редких видов. Суть его в том, что в меню входят семечки, орехи, свежие фрукты и овощи-плоды (помидоры, огурцы и т.д.). Овощи–не плоды (морковь, картофель, капуста и т.д.) сюда не входят. Фрукторианцы считают, что эти виды растений тоже гибнут при употреблении их в еду.

По методике планирования меню сыроедение делят на такие виды:

• Смешанный — продукты делятся по составу и в один прием употребляются сходные между собой (овощи+овощи, фрукты+орехи, молочные продукты между собой и т.д).
• Монотрофный (сыромоноедение) – один продукт без тепловой обработки за один прием, через несколько часов – другой продукт и т.д.
• Умеренный – 75% сырой пищи, все остальное подвергается незначительной тепловой обработке на пару или легкой варке.

Меню сыроеда (в процентном соотношении от общего количества пищи)

• ягоды и фрукты – 50%
• овощи – 35%
• крахмалистые продукты – 10%
• концентраты (сухофрукты, семечки, орехи, творог, мед и т.д.) – до 10%
• приправы (растительные масла, соль, лук, мята, шалфей, петрушка) – 1%

Польза сыроедения для тела и духа

На практике при соблюдении такой модели питания действительно отмечается потеря веса, особенно – лишнего. Вес восстанавливается до нормального в случае длительной практики (если наблюдалось падение ниже нормального уровня).

Однако многие диетологи считают, что сыроедение полезно как временная диета для нормализации веса. А переход на жесткое сыроедение (если возникло такое желание) рекомендуют начинать не раньше 30 лет. И советуют придерживаться все-таки оптимального соотношения сырой и обработанной пищи – 60% к 40%.

Сыроеды считают, что при соблюдении их пищевого поведения налаживается правильное функционирование систем организма, выводятся шлаки (хотя официальная медицина не находит их в организме человека), клетки тела получают «правильную» энергию растительной еды, прекращаются гнилостные процессы в кишечнике, проясняется сознание, исчезает агрессия.

Организм, по их мнению, перестает засоряться «продуктами» цивилизации и пропадает так называемая блюдомания – пищевая наркомания, зависимость от продуктов.

Начало всех начал. Как правильно перейти к практике.

Приняв решение перейти на сыроедение, новички обычно сталкиваются с двумя масштабными проблемами: психологической (нечеткие цели, отсутствие конкретного плана, привычки, отношения с людьми и давление окружающих) и полным отсутствием опыта.

Согласно уже знакомому нам Шелтону правила перехода таковы:

• переходите на новый способ питания сразу и как можно более полно. Первое время будет ощущаться нехватка еды, головокружения, слабость, потеря массы тела. Если перед переходом вы проведете короткое голодание, это облегчит процесс адаптации.
• ешьте пищу простую и с малым количеством продуктов
• начинайте день с сочных сырых фруктов
• в день как минимум 1 порция салата из 4 видов овощей без приправ
• побольше орехов – там белки и легкоусвояемые жиры
• жиры отдельно от белков и в минимальном количестве
• идеально, если вся еда будет сырая. Но при необходимости можно ее обработать.
• пьем только прохладную воду и по мере необходимости
• исключите приправы и соль, а сахар, муку и рис (полированный) сведите к минимуму
• исключите консервацию и избегайте продуктов животного происхождения
• блюдите умеренность
• правильно сочетайте пищу

Но перед переходом вы должны настроиться психологически и осознать, что это действительно вам нужно, принять обдуманное и обоснованное решение.

Советы по меню и схема питания

Сыроедение не предполагает отдельного направления именно для похудения. Если вы сознательно решились на такой шаг, вес в любом случае изменится. Поэтому каких-то конкретных приемов нет. А есть общие рекомендации по меню. С учетом всего вышесказанного (правила, график, основные принципы питания) вы можете придерживаться такого питания (согласно Шелтону):

На первый завтрак (на выбор):

• апельсин — 3 шт.
• грейпфрут
• 1 яблоко и 200 г винограда
• дыня
• арбуз
• ягоды
• персики
• 2 груши и 8 штук сушеного инжира

На второй завтрак (который будет обедом):

• Любой из овощных салатов: сырая репа и деревенский сыр/орехи и сырой шпинат/морковь, шпинат и свекла/кислые фрукты и орехи/листья салата, горошек и морковь/свежая кукуруза, цветная капуста и листья этой капусты.

На обед (который будет в вечернее время):

• Любой из салатов: авокадо и китайская капуста/орехи, редиска с листьями и листья салата/деревенский сыр и кислые фрукты/листья шпината, салата и капусты.

Конечно, это меню является приблизительным и достаточно жестким, предполагая переход на полное сыроедение. Есть много других методик питания, которые вы можете изучить, а после выбрать более подходящий для себя вариант. Например, известный натуропат К. Джеффри подходит к вопросу сыроедения иначе: поделив продукты на 6 категорий, он указывает процентное соотношение этих категорий в дневном рационе.

Помните, продуктов растительного происхождения великое множество, а сыроедение может быть частичным. Ваш рацион при правильном подборе не будет скудным.

Зеленый манговый смузи

Этим напитком можно начинать и заканчивать день. Он очень освежающий и приятный на вкус.

Вам понадобятся: 1 манго (нарезанный кусочками), шпинат (большая горсточка), петрушка (маленький пучок), сельдерей (2 нарезанные палочки), 4 салатных листика (сорт ромен), сок 1 лимона, вода (2 стакана).

Все ингредиенты погружаем в блендер и взбиваем до однородности. Пьем сразу.

Чернично-брусничный суп

Вам понадобятся: черника (1 стакан), брусника (0,5 стакана), миндальное молоко (1 стакан), ваниль и мед для вкуса.

Ягоды доводим в блендере до состояния пюре, добавляем молоко, ваниль и мед, еще раз взбиваем. Получается 2 порции. И все, суп можно есть.

Вы можете прочитать другие страницы сайта VashFitnes.ru

Отзывы людей

Ольга

2 месяца на сыроедении. С 90 кг мой вес упал до 84. И я продолжаю стремительно худеть. Еще полностью исключила соль и хлеб. Заметила, что улучшилось зрение. Врач сказал, что через год очки мне уже не понадобятся.

ДО и ПОСЛЕ

Варя

На сыроедение перешла после 12 лет вегетарианства. Но пока ем и молочное. Кардинальных изменений не наблюдаю. Может из-за нормального веса (в 32 года 48 кг при росте 163). От многих слышала, что переходить все-таки нужно плавно.

Завершая наш разговор, не будем повторяться и скажем лишь о том, что выбирая сыроедение для похудения, будьте готовы к нелегкому пути. Подходите к этому шагу осознанно и от души. И тогда все получится!

vashfitnes.ru

Диета. Сыроедение: меню на неделю

Одной из наиболее интересующих народ систем питания было и остается сыроедение. Меню на неделю, правила перехода, подходы к приготовлению – все это вызывает живое любопытство у стремящихся похудеть, но не согласных слишком обделять себя за столом. Вторая группа людей, задающих вопросы по сыроедению – это те, кто хочет питаться максимально чисто, без введения в свой организм лишних компонентов, которыми богата современная пища.

Что такое сыроедение

Основа этой системы питания – отказ от термической обработки продуктов. Причем в идеале она должна быть исключена полностью. Соответственно, ряд продуктов автоматически выбывает из списка, так что сыроедение очень близко по своей сути к вегетарианству. Однако оно имеет и кардинальное отличие: все, что употребляется сыроедом, не должно также быть маринованным, химически обработанным или подвергаться брожению. Так что соленые огурчики или квашеная капуста – это не то, что может себе позволить человек, практикующий сыроедение. Меню (на неделю или даже на один день) не должно содержать подобных продуктов.

Принципы питания

Если вы практикуете сыроедение, меню на каждый день не столь важно, как правильный подход к питанию. А именно:

1. Есть – только когда голоден, без расписания, но и не балуясь перекусами.
2. Жевать – как можно старательней. И не есть второпях, под телевизор или за газетой.
3. Не питаться перед предстоящими нагрузками, причем как физическими, так и умственными.
4. Не пить ни до, ни после еды.
5. Не переедать; не заставлять есть (в первую очередь детей).
6. Для питья годится только вода, и только в момент острой жажды.
7. Еда должна быть не холодной и не горячей.

Продукты должны гармонировать друг с другом; соки – только отжаты лично вами; чай, газировки, кофе и алкоголь вычеркиваются из списка продуктов.

Диета: сыроедение для похудения. Меню

В современном мире давно известная практика употребления сырых продуктов используется преимущественно для избавления от лишнего набранного веса. Она оказывается очень действенной, и уже к концу первого месяца такого питания можно наблюдать значительную потерю в весе. Однако возврат к привычным застольям очень быстро возвращает килограммы. Так что, добившись желаемого, стоит продолжать питаться опробованным методом, только в облегченном виде: кухарничать не больше, чем с 75 % продуктов, использовать исключительно варку на пару и запекание (в фольге или рукаве) и отводить значимую часть рациона под сырые овощи и фрукты.

Однако для начала придется пройти через строгое сыроедение. Меню для похудения должно наполовину состоять из фруктов и ягод, 5 процентов отводится овощам, по 10 – концентратам (в виде семечек, сухофруктов, орехов, творога) и крахмалистым продуктам, призванным придавать блюдам сытость. Если вы решили для похудения использовать сыроедение, меню на неделю может быть составлено по такому образцу.

1. Завтрак: фрукты. Это могут быть 2-3 апельсина, большой грейпфрут, яблоко с гроздью винограда, персики, арбуз, дыня или пара груш с 7-8 сушеными инжиринами.
2. Обед: салат. Выбирать есть из чего: сырая репа с сыром; шпинат с орехами; листовой салат, морковка и горошек, свекла.
3. Ужин: салаты, но другого состава. К примеру, кислые фрукты с сыром или нарубленные листья салата, шпината и капусты.

Для достижения более быстрого результата можно в утренний и вечерний приемы пищи пить манговый смузи. Основной фрукт с большой горстью шпината, двумя стеблями сельдерея, четырьмя листиками салата и маленьким пучком петрушки пробиваются в блендере, разводятся двумя стаканами воды и сдабриваются соком среднего лимона. Пить немедленно!

Переход на новую систему питания

Особую бдительность в рационе должны проявлять те, кто только пробует сыроедение. Меню для начинающих, рецепты для которого мы предлагаем, должно с первого дня быть максимально освобождено от кулинарных изысков. Никаких полумер – сразу же сырые продукты! Чтобы исключить частые побочные проявления (слабость, постоянное ощущение голода, головокружение) неплохо бы предварительно день поголодать: это сделает адаптацию менее острой.

Далее: завтрак у новичка должен быть обязательно из сочных фруктов. На первых порах можно позволить себе несколько больший объем. Обед и ужин могут состоять из привычных салатов (без обработанных продуктов и с заменой майонеза/сметаны постным маслом или лимонным соком). Соль и приправы из состава ингредиентов убираются, сахар, полированный рис и мука снижаются до минимума. Для замены мяса в первые дни рекомендовано повышенное употребление орехов.

Что на первое?

Главный принцип, благодаря которому всем понравится сыроедение — меню на неделю (рецепты мы вам предоставим) должно варьироваться: каждый день должен отличаться от предыдущего. Иначе практика вам быстро наскучит. Попробуйте освоить такие рецепты.

1. Фруктовый суп. Берется стакан черники и половина – брусники, пюрируются блендером, разводятся полстаканом миндального молока, сдабриваются медом и ванилью и еще раз взбиваются. Хватит на двоих.
2. Острый суп. Пюре делается из 2 помидор, 2 сладких перцев, половинки острого и чесночной дольки, разводится двумя литрами воды, настаивается и присыпается свежей зеленью.
3. Пикантный суп. Кокосовая мякоть из одного ореха соединяется с водой (в равных частях), дополняется раздробленным арахисом (стакан), чесноком, зеленью (укроп, сельдерей, кинза) и морскими водорослями. Вливается ложечка меда и полстакана хорошего оливкового масла. Обед на четверых готов.

Естественно, с опытом накапливаются и свои рецепты, так что стол у вас никогда не будет бедным.

Вторые сыроедческие блюда

Здесь еще большее разнообразие, поскольку многие привычные блюда могут быть адаптированы под сыроедение. Меню на неделю может включать:

1. Гороховую кашу. Бобы полсуток замачиваются, промываются и пюрируются до нужной консистенции с чистой водой. Для большей вкусности добавляется изюм.
2. Сладкую кашу, для которой соединяются семечки подсолнуха и нарубленные грецкие орехи (по полстакана), две ложки меда, кубики банана и яблока, изюм.
3. Овощные котлеты. Подсолнечные семечки измельчаются, морковка натирается. Оба компонента берутся в объеме стакана. Добавляются болгарский перец кубиками, петрушка, сельдерей (по две ложки) и полстакана сельдерея. В смесь всыпаются 3 ложки льняных семян, формуются котлетки и ставятся в едва прогретую печь (40 гр.) на 6 часов.

Блюда-закуски

Подойдут для ужина и не нарушат основных принципов сыроедения. Например, ореховый сыр. Два полных стакана миндаля мелются до консистенции муки, заливаются таким же объемом воды и процеживаются через плотную ткань или марлю в несколько слоев. «Вызревать» сыр будет часов восемь; после затвердевания приправляется кориандром с лимонным соком и украшается зеленью.

fb.ru

Сыроедение для похудения: диета или образ жизни?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

А сыроедение – естественная система питания, которая показывает нам, какими, на самом деле, наши тела были задуманы природой. Неужели вы думаете, что она и впрямь хотела, чтобы ее детища носили на себе огромные животы, жировые складки, целлюлит?

Вряд ли… Посмотрите на диких животных. Мать-природа гораздо лучшего мнения и о нас. А какого мнения о себе вы? Если вы не махнули на себя – свою фигуру и свое здоровье – рукой, если вы упорно ищете в поисковиках что-то вроде «здоровое питание для похудения меню», значит, еще не все потеряно.

Спешу поздравить вас – вы попали по адресу! Из моей статьи вы узнаете, как не только сбросить вес, но и без труда сохранить его до конца жизни, которая, кстати, на таком питании, обещает быть долгой, счастливой и активной.

Кстати, к повышенной стройности вы получите еще массу приятных бонусов – забудете о косметологах, потому что кожа будет свежей и молодой, станете энергичнее и выносливее… Впрочем, давайте все же по порядку.

Мой личный опыт похудения

Сразу хочу признаться вам, что я – тот человек, который никогда в жизни не худел, потому что с раннего детства я только и слышала от родни, что я худая. И это на самом деле так. Нет, я, конечно, сбрасывала вес и набирала его много раз, но я никогда не делала этого целенаправленно.

Но зато я прекрасно знаю, как работают все популярные диеты, так как несколько лет активно изучала вопросы питания – мечтала стать консультантом по здоровому образу жизни. В связи с этим я тренировалась на своих близких – помогала, благодаря этим знаниям (и вполне успешно, кстати) похудеть своей маме и подругам.

А еще я перепробовала самые, на мой взгляд, адекватные системы питания, побочным эффектом от которых является похудение, просто потому что организм перестает зашлаковываться и начинает усиленно чиститься.

Кстати, после 30 лет метаболизм замедляется и, думаю, если бы я все так же ела, что попало, как в более молодые годы, то вряд ли была бы такой же стройной, как сейчас. Я стараюсь питаться только полезной пищей, и это помогает мне сохранять мои природные данные.

Сегодня я подробно рассмотрю три такие системы для похудения, расскажу об их плюсах и минусах, поделюсь своим собственным опытом и, надеюсь, прочитаю потом ваше мнение о них в комментариях! 😉

Лучшие диеты для здорового похудения

Хотя я бы не стала называть рассматриваемые методы похудения диетами. На мой взгляд, диета – это то, что заставляет вас временно отказаться от привычного рациона питания, потому что у вас есть некая цель.

Механически вы выполняете предписания, принуждаете себя есть то-то и не смотреть в сторону того-то, но ведь это дрессировка, самый настоящий самообман.

Вы уговариваете себя: «Ну, вот я дотяну до 50/60/70 кг и все, расслаблюсь, награжу себя по-царски – тортиком!». И, действительно, диета заканчивается, а после нее приходит дядя Жора (то есть, обжорством!).

Почему так произошло? Потому что у вас не было глубинного понимания процесса. Диетологи посоветовали вам отказаться от сладкого и жирного, но они вряд ли в красках описали, как это все лежит годами в вашем кишечнике, забивает сосуды, формирует бляшки, влияет на сердце, делает хрупкими кости и зубы…

Всегда, когда я начинала практиковать какую-либо систему питания, то изучала всю теорию «от и до» – что происходит в моем организме, если я кушаю так? Почему нельзя оставить мой прежний рацион с салом, маргарином и майонезом? (бррр, страшно вспомнить даже, а ведь было!).

Давайте я и вам расскажу, что там в вашем организме делается.

Диета без глютена и казеина (БГБК диета)

На самом деле, это лечебное питание, которое рекомендуют людям с целиакией, маленьким аутистам, а также тем, у кого не перевариваются молочные продукты (хотя, по сути, это касается всех, кроме самих телят!).

Такой рацион предполагает отказ от молока и его производных, в которых содержится казеин – белок, размер молекул которого человеку просто нереально переварить! Подробнее о вреде молочных продуктов вы можете прочитать в моей статье про кальций на Солнечной Мяте.

БГБК диета – это еще и очищение рациона от злаков, содержащих белок глютен, и изделий из них – пшеницы, ржи, овса, ячменя. Его также называют клейковиной. Помните, как наши старшие родственники варили клейстер для обоев из пшеничной муки высшего сорта? — вот примерно та же слизь образуется и в вашем организме от муки.

Вот эти вещества – казеин и глютен – не в состоянии перевариться нашим организмом. Кроме того, что они шлаками оседают в пищеварительной системе, так они еще и кишечник повреждают. Люди, страдающие целиакией, не имеют фермента, способного расщеплять глютен, поэтому упомянутые злаки попросту повреждают слизистую оболочку их кишечника. Слышали ли вы о синдроме протекающего кишечника, которым почти поголовно страдают маленькие аутисты?

Здоровые люди тоже не особо хорошо переваривают глютен, просто это не так резко проявляется внешне.

Можно минимизировать вред от употребления пшеницы, овса, ячменя и ржи, покупая цельные зерна и проращивая их. А можно просто отказаться от употребления этих продуктов, оставив в рационе привычные безглютеновые  рис, гречку, кукурузу, полбу и добавив в него экзотические – амарант и киноа.

Собственно, на такой вот диете я «просидела», по совету гомеопата, 8 месяцев, ни разу не отступив от правил. Моей целью была чистая кожа, и она выглядела в то время так, как никогда в моей жизни до этого.

Кроме того, я похудела без каких-либо усилий на 7 килограмм, просто перестав есть магазинные булки, макароны, ряд каш и молочное. Я не запрещала себе выпечку, а делала безглютеновое печенье, рецепт которого наверняка будет на Солнечной Мяте в соответствующем разделе.

В результате пищеварение у меня наладилось довольно быстро, хотя до этого были гастрит и нарушения всех возможных обменных процессов.

В той моей диете, несмотря на очевидные плюсы, были и недостатки. В то время я все еще ела мясо, хоть и нежирное из пароварки, немного, но все же. Рыба тоже была, приготовленная таким же образом.

Энергии у меня, конечно, прибавилось после отказа от глютена и казеина, но ее все еще было маловато. Мне все время хотелось спать, хотя работа была офисная со свободным графиком, и детей с мужем еще не было, особо не уставала.

БГБК диета не исключает животные белки, и в этом ее самый большой минус, а каждая якобы здоровая диета для похудения, меню которой включает в себя мясо, рыбу и яйца, не может быть здоровой по определению.

То есть, если вы исключаете указанные злаки и молочные продукты, организм активно начинает очищаться, вот только все равно не полностью, так как главные его закислители из рациона никуда не делись – мясо, морепродукты, яйца.   

Получается, что диета без глютена и казеина – всего лишь видимость здорового питания для похудения. Но есть и более здоровая диета для похудения, о которой я тоже сейчас вам все расскажу.

Вегетарианство

Да, вегетарианство дает возможность похудеть, но оно может быть разным. Я знаю таких товарищей, которые отказываются от мяса, рыбы и яиц, но зато с удовольствием едят жареную картошку, маргариновые булочки, магазинные сухарики, дрожжевой хлеб, пьют газировку. Какая уж тут стройность? А здоровье откуда возьмется?

Безусловно, мясо – тяжелый продукт. Попробуйте в обед отказаться от стейка и съесть, например, гречку с салатом. Вряд ли после этих блюд вас резко потянет в сон (ну, если, конечно, порция не драконовская!). В статье о том, что такое сыроедение, я уже немного писала о том, чем вредят нам продукты животного происхождения. И именно по этой причине все больше людей отказываются от их употребления.

В моей жизни вегетарианство проявилось очень показательно. Мы дружили вчетвером, как водится, ели мясо и прочие вредности, покуривали, попивали (ай-яй-яй!), а потом все девочки разъехались по разным городам, а я осталась в нашем родном городе. У всех параллельно пошел процесс самопознания и саморазвития, причем независимо друг от друга.

Всем вместе нам удалось собраться только через пару-тройку лет (мужья, дети, работа), и при встрече выяснилось, что все мы стали вегетарианками примерно в одно и то же время! К чему это я?

Да к тому, что любой человек, который заботится о своем здоровье и о качестве своей жизни, рано или поздно приходит к этому стилю питания.

Если вы решили воспользоваться вегетарианством, чтобы похудеть, поздравляю, вас посетила отличная здоровая идея! Вот только нужно правильно сбалансировать свой рацион – не просто избавиться от откровенных вредностей, но и по максимуму увеличить долю полезных продуктов в рационе.

Тогда у вас будет больше энергии, вы станете добрее, спокойнее внутренне, кожа однозначно станет чище, фигура стройнее, а сознание более ясным.

Вегетарианство имеет и свои недостатки, о которых я уже упомянула выше. Если вы не будете заботиться о своем рационе, то здоровая диета для похудения (а именно так воспринимают вегетарианство те, кто пока «не в теме») вам не светит.

Кстати, если совместить вегетарианство и БГБК диету, то получится отличная система питания, которая поможет вам поддерживать вес в норме. Только я бы добавила к ним еще и раздельное питание, благодаря которому, кстати, я смогла легко отказаться от термически обработанной пищи.

Раздельное питание

Я не собиралась переходить на раздельное питание, но «случайно» мне в руки попалась книга об этой системе. Не знаю зачем, я начала ее читать. Там очень красочно описывалось, как пища гниет в нашем кишечнике в том случае, если мы не соблюдаем эти принципы.

Я ужаснулась, прониклась и… стала практиковать! Действительно, углеводная пища не сочетается с белковой, это факт. После такого гастрономического комплекта всегда тянет полежать, поспать, потупить, но уж никак не заняться творческой, интеллектуальной, созидательной работой, а, значит, мы теряем драгоценные часы своей жизни и растрачивает свою энергию зря. Даже диетологи-традиционалисты в большинстве своем для похудения рекомендуют своим клиентам кушать котлетку не с картошкой, а с салатом.

В раздельном питании, в принципе, нет ничего сверхъестественного. Я варила гороховый суп и не добавляла туда картошку, потому что она с бобами не дружит, а только морковь и лук. Он получался сытным, но не тяжелым.

Фрукты я тоже ела отдельно и не сочетала их с овощами, например, перестала делать салат с яблоком и сельдереем. Молочные продукты тоже особо ни с чем не сочетаются, а как мы выяснили, они и не вовсе у нас не перевариваются.

Чем больше я была на раздельном питании, тем меньше мне хотелось вредного – сладостей, мучного, каких-то салатов магазинных.

Я перестала пичкать свой организм тяжелыми сочетаниями продуктов и потеряла немного в весе, что свидетельствовало о том, что я на правильном пути.

Раздельное питание – хорошая система, но и она имеет свои минусы. Это, конечно, теория, которую нужно запомнить, а на это требуется время. Да, честно говорю, довольно ежедневно учитывать все нюансы такого рациона. Помимо основных сочетаний, там есть еще и дополнительные – продукты, которые вообще нельзя есть вместе, или можно, но осторожно.

Помню, я рисовала себе эту огромную таблицу продуктов, вывешивала на холодильник и, прежде чем взять что-то в рот или приготовить, спрашивала у нее, а можно ли? Благо, я была в декрете с одним спокойным ребенком и развлекала себя, как могла. А если полный рабочий день и двое-трое детей? Какое тут раздельное питание?

Кроме того, даже полное соблюдение всех его правил не гарантирует вам вечной стройности. Да, вы, конечно, сбросите вес на таком меню, но ваше тело все равно не будет таким, каким задумала его природа. Ведь вы будете продолжать зашлаковывать его термически обработанной пищей. Просто теперь заботливо рассортированной вами же. 🙂

Сыроедение для похудения

Все системы, о которых я написала в этой статье и которые активно практиковала сама, вели меня только к одной – к сыроедению.

Мое раздельное питание было уже вегетарианским, по сути, даже веганским, поэтому следующим шагом на пути к здоровому рациону могло быть только сыроедение. И это произошло естественным образом, без насилия над собой, без мучений и, что важно, без последующих срывов.

Сыроедение, и только оно, даст вам пожизненную гарантию стройности и еще массу очевидных плюсов, о которых я рассказывала в отдельной статье. Если оно будет осознанным, тщательно продуманным, сбалансированным, то вы забудете о лишних килограммах.

Я со своей худобой, конечно же, переживала, что на сыроедении буду просто костлявой. Так и было поначалу, когда тело очищалось. Организм сумел перестроиться на живое питание в течение нескольких месяцев и, перейдя на него весной, к зиме я уже имела отличную фигуру без торчащих косточек и, что очень приятно для любой женщины, без животика и целлюлита – ровно такую, какую я и хотела всегда!

К тому же, на сыроедении вам не придется высчитывать время приема пищи, подбивать калории, страдать без тортиков.

Со временем вкусовые рецепторы очистятся, тело адаптируется к живому питанию, и чувство голода не будет беспокоить вас не так часто, как раньше. А старые пристрастия к «шедеврам» искусственной кулинарии у вас просто исчезнут! Даже откусив кусочек вашего когда-то любимого торта, вы с неподдельным удивлением обнаружите, какой он на самом деле противный. 😀

Так что, если ваша мечта – стройность без диет и самобичевания, тогда сыроедение – это единственный путь к ней. Вы без труда сможете составить меню здорового питания для похудения на неделю, ориентируясь на статью о рационе сыроеда. Просто сделайте это, когда будете морально готовы или ради эксперимента, и порадуйтесь результатам.

А вы имели дело с теми системами питания, о которых писала я? Каков ваш опыт от знакомства с ними? 

sunmint.ru