применение, полезные и опасные свойства
Бузина — известная культура в наших широтах. Ее с давних времен используют не только как декоративное растение, но и как лекарство в народной и традиционной медицине. Правда, пользоваться им нужно с осторожностью. Поэтому в данном материале мы расскажем об особенностях бузины, а также уделим внимание ее лечебным свойствам и возможным противопоказаниям.
Химический состав бузины
Состав ягод
В лечебных целях, прежде всего, используют ягоды растения. Они содержат каротиноиды, аминокислоты, аскорбиновую кислоту, дубильные и красящие вещества.
Ягоды бузины черной содержат витамин С, каротин (провитамин А), яблочную, уксусную, валериановую, винную, лимонную кислоты, эфирное масло, дубильные вещества, сахар, рутин.
Примерно 2,8% состава — это глюкоза и каротин, а до 2,5% — фруктоза, самбуцин, смола. Также имеются свободные кислоты, в большем количестве — яблочная.
Состав цветочных корзин
Цветки бузины черной содержат эфирные масла, гликозиды, слизи, холин, рутин, валериановую, уксусную, кофейную кислоты, витамин С, дубильные вещества, сахар, а также вещества, подобные половым гормонам.
Состав листьев
Не меньшую пользу приносят и листья бузины. В них содержится примерно 0,15% каротина, витамин С, самбунигрин, эфирное масло, танины, немного алкалоидов.
Также присутствует немалое количество смолистых веществ, которые дают слабительный эффект. При высушивании, в листьях образуется провитамин А1.
Состав коры
Полезными свойствами обладает и кора кустарника. В ней много пектиновых, тритерпеновых и дубильных соединений, эфирных масел, бетулина, холина, фитостерина, сахара.
Важно! Существует бузина черная и красная. В лечебных целях используют именно черную, а красная является ядовитой. Ее категорически нельзя употреблять в пищу, а в случае контакта с ягодами руки надо тщательно вымыть. Следите, чтобы сок от красной бузины не попал на слизистые поверхности тела или в раны. В этом случае лучше сразу обратиться за медицинской помощью.
Применение бузины в медицине
Огромное количество полезных веществ в растении не могло остаться незамеченным. Его используют для приготовления отваров, примочек, лечебных чаев, варений.
Лечебные свойства ягод
Масло из семечек — ревматизм, подагру, понижает повышенную температуру тела. Отвар из плодов используют в лечении гепатита, сахарного диабета, хронического панкреатита, ожирения.
В последнем случае готовят настои не только из ягод, но из цветов, которые добавляют в чаи ради мочегонного и слабительного эффекта. В качестве дополнительной реакции организма человек получает снижение аппетита, улучшение обменных процессов.
Известно влияние бузины на онкологические заболевания. В этом случае наружно применяют винный экстракт ягод, а при раке желудка — повидло или варенье из них.
Лечебные свойства цветков
Цветки растения
Лечебные свойства листьев
Листья показали отличные свойства при лечении фурункулезов, геморроя, миозитов, полиартритов. В этом случае, для лечения используются припарки и примочки, иногда вместе с цветами. При ушибах, травмах, кровотечениях, бессоннице, головных болях, применяют отвары листьев. Кроме лечебного эффекта растение оказывает болеутоляющее действие.
Лечебные свойства коры
Кору бузины рекомендуют при болезнях мочевыделительной системы, атонии кишечника, кожных болезнях, атеросклерозе. Для лечения используется порошок из высушенной коры или корня кустарника, а также отвары из них.
Знаете ли вы? Отличить черную бузину от красной не всегда просто. По цвету плодов они отличаются только в пору созревания. А когда приходит пора собирать для лечения листья и веточки, отличия не так ярко выражены. Поэтому, если у вас есть сомнения, лучше не используйте бузину в лечебных целях, иначе вместо облегчения болезни можете получить тяжелое отравление.
Заготовка и хранение лечебного сырья
В лечебных целях используются все составные части кустарника, но собирать их надо в разное время. Так, весной, еще до того, как началось сокодвижение, снимают кору кустарника.
Для этого используют только двухлетние ветки. Верхний слой коры с них соскабливают, сушат при температуре +60 °C и хранят не более трех лет.
Цветки собирают, когда они только распустились. Сушить кисти надо в тени на деревянной поверхности, разложив их тонким слоем. После высушивания их протирают через сито и хранят не более двух лет.
Листья с бузины снимают в течение всего лета. Для приготовления лекарства лучше использовать молодые листья. Корни выкапываются и обрезаются осенью. Их надо помыть, высушить и стереть в порошок. Хранить не больше пяти лет.
Важно! Использовать свежие листья надо строго по рецепту, так как передозировка может привести к плачевным результатам. В молодой листве содержится гликозид самбунигрин, в основе которого лежит ядовитая синильная кислота. Однако после высушивания это вещество в листках разрушается.
Плоды снимают в конце августа и в начале сентября, причем по мере созревания с куста изымают только зрелые ягодные гроздья. Их веточки вначале вялят на солнце, затем высушивают при температуре +65°C в печах.
Общее правило хранения — содержать сырье в тканевых мешочках. Они должны находиться в сухом, темном и проветриваемом помещении. Если влажность повысится, все заготовки быстро отсыреют и покроются плесенью.
Применение бузины в косметологии
Поскольку бузина имеет противовоспалительное действие и богата разными полезными микроэлементами, ее широко используют в косметологии. Чаще всего применяются цветки, немного реже — листья и свежие ягоды.
Так, для сухой кожи рекомендуют регулярные ополаскивания настоем цветков кустарника. А если добавить в отвар листья розы, то его можно использовать для всех типов кожи. Он подтягивает и тонизирует ее.
Для придания эластичности, предотвращения воспалительных процессов и заживления используют настойку из плодов.
Отвар из цветков и почек используют при облысении, а для общего тонуса рекомендуют принятие ванны с отваром цветков бузины.
Применение бузины в кулинарии
В кулинарии, чаще всего, используют плоды бузины, которые имеют специфический привкус. Правда, после обработки высокими температурами он обычно пропадает. Поэтому рекомендуется использовать высушенные ягоды, которые дают сладковато-кислый пасленовый привкус.
Свежие ягоды используются при приготовлении киселей, компотов, пюре. Из них варят варенье. Также из ягод готовят пастилу, желе, мармелад, джем, причем часто их сочетают с яблоками или лимоном.
Сок плодов бузины применяют как натуральный краситель при изготовлении вин, соков и других напитков. Да и сами ягоды используются как основа для наливок и настоек. Сушеные плоды применяют в качестве приправы, а также как одну из составляющих мюслей.
Цветки широко используют при изготовлении вин, настоек, коньяков, ликеров. Добавляют их во время настаивания и получают нежный мускатный аромат. Также готовят сироп бузины с сахаром на основе соцветий, который получил название «бузиновый мед». Его используют и как лекарственное средство при простуде, и как добавку к блинам, оладьям и прочим блюдам.
Пригодны к употреблению в пищу и молодые побеги растения. Для этого их отваривают и маринуют.
Опасные свойства бузины
Даже черная бузина, которая не так опасна, как красная, считается токсичным растением, правда токсичность эта выражена умеренно. Поэтому ее
Ягоды в свежем виде не рекомендуется употреблять никому — они могут вызвать рвоту и даже отравление. Корни, кора и молодые листья растения при употреблении в большом количестве могут спровоцировать воспаление слизистой желудка и кишечника.
Поэтому если у вас уже диагностированы воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, а также язвенные колиты, несахарный диабет, употреблять бузину в любом виде не рекомендуется.
Противопоказана бузина и тем, кто страдает от болезни Корна. Также может проявиться индивидуальная непереносимость растения.
Бузина — очень полезное растение, богатое на витамины и микроэлементы. Спектр его применения просто огромен: медицина, кулинария, косметология.
Но важно не превысить норму употребления растения, поскольку оно относится к умеренно токсичным. Также не стоит забывать, что во всех этих случаях используется исключительно черная бузина, а красная является крайне опасной культурой.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
154
раза уже
помогла
agronomu.com
Бузина — полезные лечебные свойства и противопоказания
В российских лесах нередко встречаются ветвистые кустарники, достигающие нескольких метров в высоту и по осени покрывающиеся красными, густо-фиолетовыми или иссиня-черными ягодами. Это бузина, растение отряда Жимолостных.
Лекарям она известна с древности, и в те далекие времена носила название «ведьмин куст». Люди верили, что в ветвях кустарника живут злые духи, но это не мешало им использовать плоды, цветки, листья, корни и даже кору бузины в лечебных целях. И в наши дни это растение широко применяется при терапии многих заболеваний.
Содержание материала:
Химический состав и калорийность бузины
Отвары и настойки из этого растения способны принести облегчение при разных заболеваниях и состояниях.
Бузина используется как декоративное и лекарственное растение.Лечебные свойства бузины черной и красной обеспечивает высокое содержание таких компонентов:
- дубильных и парафиновых соединений;
- органических кислот;
- глюкозы и фруктозы;
- танина;
- аминокислот;
- смол и эфирных масел;
- витаминов А, В и Е.
Красная бузина тоже обладает лечебными свойствами.Кроме того, ягоды, цветки и прочие части растения богаты такими микроэлементами:
- кальцием;
- железом;
- цинком;
- медью;
- селеном;
- фосфором;
- калием;
- натрием;
- магнием.
Показатели пищевой ценности бузины таковы:
- 0,65 г белков;
- 0,5 г жиров;
- 11, 5 г углеводов.
Калорийность ягод бузины составляет 73 ккал на 100 г продукта.
Бузина — полезные свойства в зависимости от сорта
В народе бузину называют бузиновый цвет, бузовник, пусторосль, самбук, пищальник.Бузина бывает красной и черной, и оба ее сорта обладают достаточным количеством полезных свойств. Однако следует учитывать, что части этого растения, особенно ягоды, содержат токсичные вещества. Если в черной разновидности их уровень совсем невысок, то бузина красная может быть весьма опасной.
Чем полезна черная бузина?
Черная бузина признана научной медициной.Полезные свойства бузины чёрной позволяют использовать ее в терапии множества заболеваний. Отвары, настойки и сиропы на ее основе позволяют очистить организм и препятствуют развитию патогенной микрофлоры.
Кроме того, она насыщает организм витаминами и микроэлементами, помогает при заболеваниях ЖКТ и гинекологических недугах. А также активные компоненты бузины позволяют бороться с ростом раковых клеток.
Важно! Чтобы не нанести вред организму, стоит употреблять ягоды бузины только в сушеном виде. Причём ежедневный объем не должен превышать 5-8 штук.
Польза красной бузины
Красная бузина содержит намного больше токсичных веществ, нежели чёрная. Некоторые источники утверждают, что в процессе сушки или тепловой обработки яды разрушаются, но всё же лучше не рисковать и применять лечебные средства на ее основе только наружно.
При приеме следует соблюдать меры предосторожности.Этот сорт растения эффективен при кожных заболеваниях и косметологических проблемах. Вещества, содержащиеся в ягодах, цветах и листьях, способствуют быстрой регенерации кожи и купированию воспалительных процессов, а также глубоко питают ее.
Внимание! Поскольку красная бузина считается ядовитой, следует соблюдать меры предосторожности в процессе применения средств на ее основе, и при малейших признаках интоксикации прекратить лечение и обратиться за профессиональной помощью.
Лечебные свойства бузины
Польза бузины для организма заключается в противовоспалительном, антибактериальном, жаропонижающем и отхаркивающем воздействии. Кроме того, лечебные средства из этого растения — отличное слабительное и мочегонное.
Бузина окатывает положительный эффект на весь организм.В современной медицине бузину используют при следующих проблемах:
- простуда и заболевания верхних дыхательных путей;
- воспалительные процессы в организме;
- болезни мочеполовой системы;
- сбои в работе печени, поджелудочной железы и желчного пузыря;
- отёки разного происхождения;
- неврологические заболевания, бессонница и тревожность;
- анемия;
- паразитарные поражения органов;
- атеросклероз, наличие холестериновых бляшек и повышенная ломкость капилляров;
- проблемы со зрением;
- дисфункция щитовидной железы;
- нарушение обменных процессов;
- доброкачественные и злокачественные опухоли;
- геморрой;
- заболевания опорно-двигательного аппарата;
- дерматологические проблемы, включая экзему и псориаз;
- общее истощение организма;
- избыточный вес;
- гинекологические болезни;
- климакс.
На заметку. Отвар из бузины способен снимать головную и зубную боль, а также облегчить неприятные ощущения в период менструации.
В чем польза цветков, листьев и коры растения
Существенную пользу можно извлечь не только из созревших ягод бузины, но из других частей этого растения.
Цветки также обладают лекарственными свойствами.Цветки бузины черной и красной используются для приготовления средств, обладающих антибактериальным и глистогонным действием. Помимо этого, из соцветий можно сделать отвар для полоскания при ангине.
Листья обладают жаропонижающим, потогонным и успокаивающим эффектом. На их основе готовят не только средства для борьбы с простудой и ОРВИ, но и делают компрессы, применяемые при ожогах, кожных высыпаниях, фурункулах, ссадинах и ушибах.
Кора обладает противоотечным действием, и средства на ее основе незаменимы при болезнях почек, водянке и прочих недугах, вызывающих подобные проблемы.
Применение бузины в народной медицине
Ягоды черной бузины можно потреблять не только в сушеном виде, но и приготовить из них варенье, сироп или вино.
Сироп из бузины
Сироп из бузины черной — прекрасное отхаркивающее средство, которое поможет облегчить состояние при сухом кашле.
Сироп бузины- прекрасное, полезное и очень вкусное лекарство.Для его приготовления потребуется сделать следующее:
- Перебрать ягоды бузины, вымыть и выжать из них сок.
- Развести полученную жидкость таким же количеством воды, добавить сахар и поставить на плиту.
- Варить сироп, постоянно помешивая, пока песок не растворится.
Готовый сироп потребуется остудить и перелить в стеклянную бутылочку. Принимать лекарственное средство нужно по одной чайной ложке после еды.
Лечебное вино
Перед описанием технологии приготовления следует отметить, что потреблять этот напиток можно в небольших количествах и только в лечебных целях.
Это приятный целебный напиток, который и душу очищает, и радость телу дает.Делать вино из бузины нужно так:
- Перебрать 1 кг ягод черной бузины, промыть, залить 5 литрами воды и варить 2 часа.
- Когда жидкость остынет, процедить и снова поставить на плиту, добавив 700 г сахарного песка.
- Проварить будущее вино еще час, затем немного остудить и насыпать в стакан изюма, после чего закрыть емкость тканью. Сухофрукты будут выступать в роли дрожжей.
- Когда закончится процесс брожения, разлить вино в емкости из темного стекла.
Пить вино нужно во время еды, разовый объем потребления не должен превышать 50 мл.
Внимание! Хранить готовое вино нужно в прохладном и темном помещении, причём пригодным к употреблению оно будет всего лишь на протяжении 60 дней.
Варенье из бузины для укрепления иммунитета
Чтобы укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма заболеваниям, нужно добавлять в чай варенье из бузины.
В ассортименте ягодного варенья заготовкам из бузины черной отводится особое место.Для его приготовления требуется сделать следующее:
- Вымыть ягоды бузины, сложить в кастрюлю и смешать с сахаром в пропорции 1:1.
- Закрыть посуду крышкой и оставить на час, чтобы ягодки пустили сок.
- Подержать кастрюлю на медленном огне полчаса, затем остудить содержимое, разлить по банкам, плотно закупорить капроновыми крышками и отправить на хранение в холодильник.
Существует и другой способ обработки ягод, когда их просто перетирают с сахаром. Так они сохраняют все витамины и микроэлементы, но при этом токсичные вещества не нейтрализуются, как в случае с тепловой обработкой.
Лечебные рецепты из черной бузины
Черная бузина приносит пользу, если правильно ее употреблять.
Важно! Перед тем, как начать курс лечения любым средством на основе бузины, требуется проконсультироваться с лечащим врачом.Ниже приведены наиболее распространенные и безопасные рецепты лечебных средств, применяемых при тех или иных состояниях:
- Ангина и стоматологические проблемы. Чтобы приготовить целебный настой, нужно заварить свежие или сушеные цветки бузины в 250 мл кипятка и настаивать в течение получаса. Затем потребуется процедить отвар и применять его для полоскания по 5-6 раз в день.
- Головные боли, стресс и бессонница. При подобных состояниях поможет компресс с отваром из корней бузины. Для его приготовления нужно измельчить корешки, сложить в кастрюлю, залить водой, прокипятить несколько минут и дать настояться не менее часа. Затем средство процеживают и используют для компресса.
- Запор. В этом случае лучше использовать плоды бузины, приготовив отвар из одной чайной ложки ягод и 200 мл воды. Средству потребуется настояться 4-6 часов, после чего его нужно выпить за один раз. Употреблять отвар можно не чаще двух раз в неделю.
- Артроз, артрит и другие заболевания суставов. Для приготовления настоя потребуется смешать в равных долях бузину, крапиву и сушеную петрушку. Если последней не нашлось, можно использовать ее в свежем или замороженном виде. Потребуется залить кипятком 10 г смеси и настоять 30 минут. Затем жидкость нужно процедить и принимать по 30 мл до еды.
- Ревматизм и подагра. При подобных проблемах помогают ванны с отваром бузины. Для проведения процедуры потребуется смешать сушеные листья и корни бузины в равных пропорциях, залить литром кипятка и настоять не менее 3 часов. Потом добавить настой в ванну с водой не теплее 40 градусов. Принимать процедуру требуется от 15 до 30 минут, длительность курса составляет 10-14 дней.
- Сахарный диабет. Чтобы сделать средство для нормализации уровня глюкозы в крови, потребуется 30 г измельченных корней бузины и 500 мл воды. Смесь проваривают на водяной бане в течение получаса, затем отцеживают и пьют по 30 мл 3 раза в день.
- Заболевания мочеполовой системы. При подобных проблемах потребуется отвар из 20 г корней бузины и 600 мл воды. Его настаивают несколько часов, затем процеживают и проводят спринцевание дважды в день. Длительность курса лечения составляет 5-7 дней.
- Авитаминоз и снижение иммунитета. В этом случае поможет сироп из ягод черной бузины, который можно приготовить по описанному выше рецепту. Принимать средство потребуется трижды в день по одной десертной ложке. Продолжительность курса 4-6 дней.
- Онкологические заболевания. Бузина считается эффективным средством для уничтожения раковых клеток. Чтобы приготовить экстракт, промытые ягоды укладывают в банку и перемешивают с сахаром, после чего настаивают в течение 20 дней, а выделяющийся сок сливают и принимают по 1 столовой ложке до еды. Хранить средство нужно только в холодильнике.
- Цистит. В борьбе с этим заболеванием помогает отвар из 15 г ягод и 300 мл воды. Его нужно прокипятить несколько минут, а затем остудить, процедить и принимать трижды в день.
- Мастопатия, климакс и болезненная менструация. Чтобы облегчить состояние, нужно приготовить отвар из 20 г сушеных цветков бузины и 300 мл воды. Средство кипятят четверть часа, после чего настаивают, остужают и процеживают. Принимать отвар нужно трижды в день.
Как используют бузину в косметологии
В косметологии чаще всего используются цветки бузины, а иногда листья и ягоды.
В основном используются цветки бузины черной, иногда свежие листьяОтвары, приготовленные из этих частей растения, помогают в следующих случаях:
- наличие прыщей, угревой сыпи и веснушек;
- сухость кожных покровов;
- высокая активность сальных желез и жирный блеск;
- утрата упругости кожи;
- выпадение волос.
Бузина уникальна тем, что средства на ее основе подходят для всех типов кожи.
Применение в кулинарии
Помимо народной медицины, бузину используют и в кулинарии. Плоды этого кустарника имеют специфический кисло-сладкий вкус, хотя в результате тепловой обработки он практически исчезает.
В кулинарии активно используют и ягоды, и цветы этого древнего кустарника.Бузину нередко добавляют в соки, наливки и настойки в качестве естественного красителя. Также используют при изготовлении желе, джемов, мармелада и пастилы, сочетая с фруктами, цитрусами и ягодами.
Кроме того, бузину добавляют в вина, коньяки и ликеры для получения неповторимого мускатного аромата.
Заготовка и хранение лечебного сырья
Чтобы бузина сохранила полезные свойства, необходимо правильно заготовить и хранить ее.
Бузину нужно правильно собирать, сушить и хранить.При этом стоит учесть, что для сбора каждой части растения существует определенное время:
- Весна. В этот период собирают кору бузины, которую измельчают, сушат на свежем воздухе или в духовке, а затем раскладывают в банки. Хранить заготовку можно не более полугода.
- Начало лета. В этот период собирают цветы и листья растения. Их сушат естественным путем или в специальных сушилках, после чего убирают на хранение. Эти части растения способны сохранять целебные свойства до 3 лет.
- Конец лета. В этот период собирают ягоды. Важно отметить, что в некоторых местностях они созревают только к середине сентября, всё зависит от климатических условий. Собранный урожай высушивают и хранят не более полугода.
- Осень. После созревания плодов можно собирать и корни. Их выкапывают, моют, режут и сушат на свежем воздухе.
Чтобы защитить заготовки от жучков, следует хранить их в стеклянных или жестяных емкостях плотно с закрывающимися крышками.
Противопоказания к применению бузины
Существует ряд случаев, когда бузина способна нанести серьезный вред.
При употреблении следует проконсультироваться со специалистом.Противопоказаниями к применению являются:
- колит и гастрит;
- болезнь Крона;
- язвенные поражения желудка и кишечника;
- диабет 1 типа;
- беременность и лактация;
- детский возраст;
- аллергия.
Помимо этого, применение лечебных средств на основе бузины может вызвать побочные эффекты. Это проявляется такими симптомами как головокружение, тошнота, рвота и расстройство желудка. Те же признаки указывают и на передозировку. В такой ситуации следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
attuale.ru
Черная бузина полезные свойства и противопоказания — Полезные свойства
О черной бузине слагали легенды и делали это не зря. Еще несколько столетий назад были известны полезные свойства этого растения. Наши предки были уверенны в том, что бузина черная дарит людям здоровье и долголетие. В средние века бузину называли «ведьминым кустом», люди верили, что на его ветвях находят себе пристанище злые духи.
Этот кустарник мало кто сажает у себя в саду, считая абсолютно бесполезным, что совершенно незаслуженно. Но ягоды черной бузины обладают полезными и лечебными свойствами и представляют интерес, как пищевой продукт. Сегодня вы узнаете не только о пользе для здоровья этого кустарника, я расскажу о противопоказаниях к употреблению и поделюсь рецептами.
Если ваши ручки после работы в саду сильно испачкались и вымыть их нет никакой возможности – разотрите в ладошках ягодки или листья бузины. Сок отлично все отмоет и вам останется лишь сполоснуть руки водой.
Интересные статьи по теме:
Бузина воспета нашим народом в песнях, о ней сложены легенды, а в далекой Англии даже существует клуб ценителей вина из этой ягоды. Что интересно, вступит в него могут только те, кто представит не менее трех рекомендаций от членов клуба. Но простому смертному туда не попасть, так как члены в закрытом клубе – исключительно богатые люди и титулованные особы.
Ягоды бузины считаются символом долголетия, на Руси ягодой начиняли пироги, и были они не менее популярны, чем с начинкой из черемухи. Готовили компот, варили варенье, добавляли к супам как приправу – рецептов знали много. Если добавить в тесто для приготовления печенья немного сушеных ягод, то оно приобретет чудесный миндальный запах. Из спелых плодов кустарника делают уксус, вкусный квас, варят кисели, освежающие напитки, заменители чая или кофе, а молодые листики кладут в салат.
Бузина – описание, фото
Кустарник или небольшое деревце, способен вырасти до 3 — 10 метров в высоту. Это представитель семейства жимолостных. Цветет с мая, цветки маленькие, беловато-желтые или кремовые. Бузина растет в лесах, парках, культивируется ка декоративное растение.
Важно знать, что сестра черной бузины — красная, является ядовитым растением, в черной содержится малое количество ядов, поэтому она считается съедобной и лечебной.
Известно два варианта происхождения названия кустарника. Говорят, что своим названием он обязан древнему иранском музыкальному инструменту самбуку, который раньше делали только из древесины бузины. По другой версии название имеет греческое происхождение и переводится, как «красная краска», так как бузина имеет красящие свойства.
Состав ягод бузины
Ягоды бузины на 80 % состоят из воды. В 100 граммах свежих ягод содержится:
- белков — 0,7 г;
- жиров — 0,5 г;
- углеводов — 11,4 г.
Кроме этого, всего 100 г ягод содержат 7 г пищевых волокон, что составляет 30-35% суточной нормы потребления взрослого человека.
Витамины
| Название витамина | Количество в 100 г ягод | % от средней суточной дозы взрослого человека |
| С | 36 мг | 35 — 40 |
| В1 | 0,07 мг | 5 |
| В2 | 0,06 мг | 3 |
| В5 | 0,14 мг | 3 |
| В6 | 0,23 мг | 12 |
| В9 | 6 мкг | 2 |
| РР, ниациновый эквивалент | 0,72 мг | 4 |
| А | 30 мкг | 3 |
Микроэлементы
| Название | Количество в 100 г ягод | % от средней суточной дозы взрослого человека |
| Железо | 1,6 мг | 9 |
| Медь | 0,06 | 6 |
| Селен | 0,6 мкг | 1 |
| Цинк | 0,11 мг | 1 |
Макроэлементы
| Название | Количество в 100 г ягод | % от средней суточной дозы взрослого человека |
| Калий | 280 мг | 11 |
| Кальций | 38 мг | 4 |
| Магний | 5мг | 1 |
| Фосфор | 39 мг | 5 |
| Натрий | 6 мг | 0 |
В состав ягоды черной бузины входят аминокислоты (как незаменимые, так и заменимые), натуральные сахара (фруктоза и глюкоза), полинасыщеные жирные кислоты (линолевая). В ней содержаться парафиновые, дубильные и слизистые органические вещества.
При суставных и мышечных болях, усталости, кожных заболеваниях, очень полезно принимать травяные ванны.Виды бузины
На данный момент учеными открыто множество полезных видов бузины, но самыми распространенными можно назвать: черную, красную, травянистую.
- Для красной (обыкновенной) присущ резкий, тяжелый аромат, он-то и отпугивает навязчивых мух и других их собратьев. Поэтому ее часто можно наблюдать вблизи туалета, компостных куч. Помимо этого, красный вид отлично борется с мышиным нашествием, грызуны ее не переносят.
- Травянистая — дикий кустарник. Лечебными свойствами обладают корни, соцветия и плоды. Так, ягодный отвар рекомендуется применять при невралгии (снятии болевых ощущений), как слабительное средство. Корешки с листьями имеют способность быстро заживлять ссадины и другие повреждения кожи.
- Черная — наиболее часто встречающаяся в Крыму, на Кавказе, южных территориях России. В отличии от красной, ее можно купить в любой аптеке.
Бузина черная и бузина красная включают богатый набор лечебных свойств и противопоказаний, поэтому напоминаем еще раз о необходимости предварительной консультации со специалистом!
Красная
Бузина красная до сих пор изучена недосконально. В ее составе содержатся полезные дубильные вещества, глюкоза, фруктоза, гликозид рутин, флавоноиды, витамины, эфирное масло, жирное масло, органические кислоты, тритерпеноиды.
Листья и неспелые красные ягоды включают самбунигрин (ядовитый гликозид), который способен распадаться на синильную кислоту, бензальдегид.
В медицинских учреждениях применение красного вида не практикуется. Его лечебные свойства нашли применение лишь в народной медицине, которая также знакома и с некоторыми его противопоказаниями.
Черная
Фитотерапия с помощью народных рецептов уже много лет помогает успешно бороться с раковыми образованиями, о чем свидетельствуют отзывы исцелившихся. Лечение экстрактами полезных трав является действенным и не таким вредным, если сравнивать с химиотерапией.
Пищевая ценность и калорийность
Пищевая ценность в расчете на 100 грамм продукта:
- 0,65 грамм – белки;
- 0,5 грамм – жиры;
- 11,5 грамм – углеводы;
- 0,65 грамм – зола;
- 79,8 грамм – вода.
Калорийность бузины довольно низкая – 73 Ккал, поэтому она не может стать причиной лишнего веса. Так как продукт низкокалорийный, его можно употреблять людям, страдающим лишним весом.
Бузина черная полезные свойства
То, что черная бузина оказывает лечебное действие, обусловлено её полезными свойствами, благотворно влияющими на наше здоровье. Химический состав растения вызывает уважение. Что интересно, на 80% ягоды растения состоят из воды. Но вода не простая, здесь и витамины А, Е, многочисленной и очень полезной группы В, также содержатся минералы, а именно: железо, кальций, магний фосфор, селен, медь, цинк, натрий, калий.
Также в ягодах множество органических кислот, пищевых волокон, белков, углеводов, жиров, аминокислоты, натуральные фруктоза и глюкоза, дубильные, парафиновые и слизистые органические вещества.
При каких заболеваниях вам помогут лечебные средства из ягод:
- Простуда. Отвары и настои из растения являются хорошим потогонным средством, у вас снизится температура, станет легче при воспалении дыхательных путей, ларингите, бронхите.
- Воспаление почек или мочевого пузыря, лечение почечной недостаточности.
- При гинекологических заболеваниях.
- Невралгия.
- Замедленном метаболизме.
- Проблема с желчным пузырем.
- При высоком содержании холестерина, атеросклерозе.
- Ожоги, фурункулы, опрелость.
- Геморрой.
- Запор.
- Сахарный диабет (как профилактика).
Целебные характеристики ягоды бузины
В народной медицине применение находит как свежее, так и сухое сырье, которое не теряет своих основных свойств.
Благотворное воздействие раскрывается следующим образом:
- профилактика развития язвенной болезни;
- лечение поражений печени и гепатита;
- терапия нарушений нервной системы, невралгических, невротических процессов;
- профилактическое средство против образования злокачественных опухолей;
- потогонное, жаропонижающее действие;
- антибактериальная, противовоспалительная активность;
- вспомогательное средство для лечения полного спектра простудных заболеваний;
- смягчение течения таких болезней, как ревматизм, артрит, подагра;
- вяжущий, мочегонный, седативный эффект;
- косметологический эффект – устранение угрей и прочих высыпаний, тонизирование кожи;
- стабилизация обменных процессов. Регулярное употребление отваров и настоев приводит к улучшению состава крови и улучшению общего самочувствия;
- улучшение желчевыведения;
- слабительное действие, что особенно важно для тех больных, кто страдает от хронических запоров.
Благотворное воздействие растения на человеческий организм и все полезные свойства признаны даже официальной медициной.
Части кустарника входят в состав аптечных лекарственных сборов, вытяжки и экстракты растения нашли успешное применение в фармакологической отрасли.
При болезнях желудочно-кишечного тракта применяется рецепт этой настойкиЦветки черной бузины – полезные свойства
Чем еще полезна ягодка? Цветы черной бузины обладают не меньшими свойствами, чем плоды кустарника. В них содержатся гликозиды, яблочная, хлорогеновая, уксусная и валериановая кислоты. Плюс полутвердое эфирное масло, холин, каротин, парафиноподобные вещества, натуральные сахара, слизистые вещества, витамины и микроэлементы.
- Благодаря лечебным свойствам, соцветия применяются как мочегонное, вяжущее, потогонное и желчегонное средство. Также отвар из цветков обладает дезинфицирующим действием.
- При простуде сделайте простой отвар из стакана кипятка и столовой ложки соцветий и добавьте немного липы. Отвар пейте понемногу, у вас снизится температура, улучшится иммунитет.
- На больные суставы накладывайте смесь цветков ромашки и бузины.
- Больное горло или при воспалении десен полощите рот и горло цветочным отваром.
- Гинекологические заболевания и болезни влагалища используйте настой цветков для спринцеваний.
Ягоды используют только в сушеном виде, свежие плоды ядовиты, а при варке и сушке яд имеет свойство разрушаться. С помощью ягод излечиваются от гепатита, язвенной болезни не в острой стадии, малярии и невралгии. Возможно их применение в комплексной терапии некоторых онкологических недугов. Витамины, входящие в состав плодов активизируют рост и репродуцирование здоровых клеток. А биологически активные компоненты препятствуют развитию болезнетворных коков. Если в день съедать несколько зрелых плодов, через несколько месяцев очистятся сосуды и станут более эластичными.
Листья используются в качестве скрепляющего, диуретического и жаропонижающего средства. Некоторые их применяют как успокаивающее и потогонное средство. Отвар из листьев рекомендуют пить для общего укрепления организма. Чистые, распаренные в молоке листья бузины можно прикладывать к ожогам и опрелостям, ушибам, кожным воспалениям и даже к фурункулам.
Кору используют в комбинированном лечении различных болезней почек, она помогает при водянке, отеках и уретритах. С ее помощью лечат подагру, ревматизм, артрит, болезни кожных покровов. Отвар из коры кустарника активизирует обменные процессы и значительно повышает защитные силы организма.
Черная бузина для женщин
Если у вас угри или пигментные пятна на коже, используйте полезные свойства растения. И ваша кожа вас вскоре порадует.
- При угрях сделайте пюре из свежих ягод и наложите на проблемные места.
- Чтобы избавиться от веснушек или пигментации, сделайте отвар свежих цветков и протирайте лицо.
При гинекологических заболеваниях и некоторых болезнях влагалища применяется настой цветков растения.
Бузина черная — лечебные свойства
Благодаря богатому содержанию полезных веществ, бузина издавна используется для лечения множества заболеваний. Официальная медицина также признает лечебные качества — ягода разрешена к использованию.
При сахарном диабете
Средства с черной бузиной при сахарном диабете действуют больше как профилактика, так как помогают поджелудочной железе правильно регулировать уровень глюкозы и инсулина.
Но при этом необходимо учитывать противопоказания к применению растения, о чем я написала ниже. Если вы больны диабетом и принимаете лекарства, то употреблять препараты с растением нельзя.
Бузина черная лечебные свойства при раке:
Ядовитые вещества, присутствующие в составе настоев, отваров, не способны спровоцировать мощные побочные реакции. Наравне с цианидами (солями синильной кислоты) растение содержит большое количество витаминов, природных стимуляторов, которые способствуют облегчению состояния человека при интоксикации.
Средства на основе данного продукта оказывают направленное разрушающее действие на онкологическое образование, при этом не затрагивая здоровые ткани.
Ядовитые компоненты растения имеют токсичность 1-2 класса, когда как противоопухолевые препараты — 6 класс.
Настой из черной бузины — рецепты
Чтобы приготовить лечебный настой из листьев или ягод, залейте большую ложку сырья стаканом воды, прокипятите 15 минут и дайте настояться 45 минут. После этого отожмите сырье и долейте кипятком до первоначального объема.
- Используйте примочки из настоя при ожоге, опрелости, гнойничковых поражениях кожи.
- Делайте примочки при геморрое. Дополнительно можно отварить листья в молоке и делать компрессы.
- При заболевании суставов пейте теплым перед едой по трети стакана.
- Хотите вылечить кашель – пейте как чай, настой бузины, также делайте ингаляции над паром настоя по 15 минут.
- Стоматит, тонзиллит, ангину можно лечить полосканиями лечебного настоя и полости рта.
- При нарушении работы мочевого пузыря или почек, регулярно принимайте настой как чай.
- Конъюнктивит излечат примочки из настоя.
Отвар из ягод бузины – лечебные свойства
- При язвенном поражении желудка, гепатита сделайте отвар из ягод кустарника и пейте, как чай.
- Для мочегонного или глистогонного действия пейте теплый отвар до еды, по трети стакана.
- Для улучшения работы кишечника и выделения желчи также применяется отвар.
Отвар из корней черной бузины
Большую ложку корней заливают стаканом кипятка и варят 15 минут. С помощью лечебных свойств такого отвара:
- Принимают внутрь при диабете.
- С помощью отвара снимают отеки.
- Снимают головную или зубную боль.
- Лечат бронхит, пневмонию.
- Применяют как мочегонное средство.
- При рожистом воспалении используют в виде ванн.
Напиток долголетия – рецепт
Предлагаю вам рецепт чудесного лечебного напитка, который способен продлить жизнь и сохранить вашу красоту. в местах, где издревле распространена бузина, его знают и с удовольствием готовят.
- Рецепт прост: на 2 большие ложки свежих или сухих плодов возьмите литр холодной воды и 5 ложек меда.
- Когда смесь закипит (а огонь должен быть малым) прокипятите 5 минут и пейте горячим, как чай.
Какие можно приготовить заготовки из бузины?
Из свежесобранных спелых ягод принято готовить варенье и кисели.
Сладкой основой подобных заготовок никогда не выступает сахар, гораздо полезнее и эффективнее использовать патоку или мед.
Кроме того, кисель может быть приготовлен на основе сока растения, который также добавляется в домашние плодово-ягодные вина.
Повидло, джемы и варенье из бузины следует есть тем, кто страдает от хронических запоров.
Вкусное и полезное средство приведет в норму деятельность пищеварительного тракта.
Обе заготовки готовятся стандартным способом, путем вываривания и закатывания в банки.
Готовое блюдо хранится в холодильнике вплоть до следующего урожая бузины.
Мед из бузины черной по старинному рецепту
Если свежие цветки черной бузины плотно уложить в трехлитровую банку и залить медом в равной пропорции.
Средство настаивается два и применяется по чайной ложечке для профилактики простуд.
Вино
Чтобы приготовить приятное на вкус, а также целебное вино из бузины черной, существует простой рецепт. Из дозревших плодов выдавливают сок, помещают его в стеклянную бутыль. На 1,5 л сока вливают 200 мл меда. Герметично закрывают пробкой, где вырезается отверстие для шланга. Один край шланга засовывают внутрь бутыли, а второй в емкость с водой. На время брожения сок ставится в темное место, по окончании процесса его разливают по бутылкам, хранят еще два месяца также вдали от света и тепла.
Употребляют вино около 50 мл до принятия пищи.
Противопоказания к применению
Важно знать не только о полезных или лечебных свойствах чёрной бузины, но и о противопоказаниях к применению ягод.
Прежде всего, хочу предупредить, что очень важно не перепутать ягоды красной и черной бузины. В период созревания они похожи меж собой, к тому же, красная ядовита даже после созревания.
Также не рекомендуется использовать бузину незрелую, она ядовита, в свежих спелых ягодах содержится амигдалин, превращающийся в синильную кислоту. Поэтому лучше употреблять ягоды после сушки или термической обработки. Впрочем, опасность представляет косточка плодов, это в ней содержится токсичное вещество.
После сушки токсические вещества разрушаются, всё то же относится и к коре, цветкам, корням кустарника. Если не соблюдать осторожность, это может вызвать тяжелое отравление — рвоту, диарею.
Не рекомендован сок для людей, имеющих повышенную кислотность, при язве двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни.Категорически нельзя употреблять ягоды кустарника, если у вас:
- Хронические заболевания ЖКТ.
- Язвенный колит.
- Болезнь Крона.
- Будьте осторожны! У бузины имеются противопоказания к применению.
- Не стоит забывать тот факт, что это растение слаботоксичное. Поэтому не стоит применять бездумно препараты на его основе. Пренебрегать этим правилом нельзя, при других обстоятельствах можно нанести необратимые осложнения своему здоровью.
- женщинам, которые ожидают рождение ребенка и кормящим матерям;
- пациентам, у которых диагностировали хронические недуги желудочно-кишечного тракта и язвенный колит;
- людям, у которых имеется такое заболевание, как несахарный диабет;
- возраст до 12 лет. Маленьким детям давать отвары или настои из бузины категорически запрещено.
- Ни в коем случае не рекомендуется использовать бузину в любом виде:
- Если у вас есть хоть малейшие сомнения, касающиеся некоторых других заболеваний, прежде чем принимать препараты на основе бузины, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
- Запрещено употреблять, если у вас аллергическая реакция на ягодки, употребляя впервые, внимательно проследите за реакцией своего организма.
Внимание! Бузина может снизить или изменить действие некоторых лекарственных препаратов. Если вы принимаете препараты, используемые для лечения аутоиммунных заболеваний или кортикостероиды, ягоды употреблять вам нельзя. Причина – ягоды стимулируют иммунную систему, поэтому действие лекарств снижается.
Также стоит отказаться от употребления при сахарном диабете, если вы принимаете специальные лекарства для снижения сахара. Ягоды понижают уровень сахара, одновременное употребление может привести к гипогликемии.
Поскольку ягоды обладают выраженным мочегонным действием, не употребляйте их одновременно с мочегонными средствами.
Как заготовить
В народной медицине, как я уже говорила, задействуются все части кустарника, но чтобы заготовить сырье с лечебной целью и сохранить все полезные свойства. Нужно знать некоторые тонкости.
- Цветки черной бузины заготавливайте во время цветения, срезая полностью всё соцветие. Сушите без солнечных лучей, где-нибудь под навесом, чтобы была хорошая вентиляция. Можно это сделать в специальной сушилке.
- При правильной заготовке, соцветия становятся бурого цвета. Когда сырье полностью высохнет, отделите цветки. Хранить без изменения полезных свойств можно 3 года.
- Кора заготавливается весной, сушится также, в естественных условиях, можно в духовке, но не забудьте приоткрыть её дверцу, чтобы была циркуляция воздуха. Хранится кора не более 6 месяцев.
- Ягоды заготавливаются только зрелыми, высушить их также можно как на открытом воздухе, так и в духовке ил сушилке для ягод. Начинают созревать в августе, в сентябре смело приступайте к заготовке.
- Листья нужно успеть заготовить одновременно с цветками – во время их цветения. Сначала их слегка провяливают на солнышке, и потом досушивают в тени.
- Корни кустарника заготавливают уже осенью, когда созрели плоды. Их нужно промыть, порезать помельче и высушить. Можно на солнышке или в теплом помещении.
Интересные факты!
1. Издревле в кругу знахарей и целителей известен напиток молодости, который сохранял красоту и продлевал жизнь. Его активно использовали на территории Украины и в южных регионах России, там где распространена бузина. Приготовить этот эликсир можете и вы. Рецепт: взять две столовые ложки ягод, залить литром холодной воды, добавить пять столовых ложек меда. Все вместе поставить на медленный огонь и кипятить пять или шесть минут. Процедить и употреблять только горячим! Ягоды можно брать как свежие, так и сухие.
2. Название «бузина» пришло из латыни. В дословном переводе это «красная краска». Красную и черную бузину и сейчас используют в качестве натуральных красителей.
poleznye-svojstva.ru
Цвет бузины полезные свойства и противопоказания
Бузина является распространенным растением, которое широко применяется в медицине и фармацевтике. Однако, не всем известно, что не только ягоды бузины, но и ее цвет обладает целебными свойствами, особенно это касается цветов черной бузины. Эта статья про полезные свойства и противопоказания цвета бузины.
Состав цветов бузины
Соцветия данного растения обладают сложным химическим составом. Цветки бузины насыщены минералами и различными полезными веществами. К ним относятся:
- Эфирные масла
- Гликозиды
- Каротин
- Яблочная, кофейная, аскорбиновая и валериановая кислоты
- Смолы
- Лентозаны
- Дубильные вещества
- Органические кислоты
- Изоаломин
Полезные свойства цвета бузины
Целебные качества бузины известны с давних времен и применялись для лечения различных заболеваний еще со времен Гиппократа. Например, считалось, что вдыхание аромата цветов данного растения снимает головную боль и избавляет о т депрессии. А отвар из них рекомендовался молодым матерям, для увеличения грудного молока.
Цветы бузины наделены рядом целебных свойств, которыми и обусловлено их широкое применение в области медицины.
Так, для данного соцветия характерны следующие ярко выраженные действия:
- Противовоспалительное
- Жаропонижающее
- Потогонное
- Мочегонное
- Отхаркивающее
- Антибактериальное
Также цветки бузины могут давать небольшой слабительный и обезболивающий эффект. Кроме того, цветы используются для поднятия иммунитета, укрепления стенок капилляров, расширения сосудов, повышения общей сопротивляемости организма, а также для борьбы с различными опухолевыми образованиями. При помощи этого средства можно улучшить состав крови, и повысить содержание в ней гемоглобина.
Цвет бузины оказывает благотворно влияние на работу пищеварительной системы, в значительной степени улучшая процесс выработки желчи и желудочного сока.
Бузина также помогает нормализовать обмен веществ в организме, а также очистить его от шлаков и токсинов.
Противопоказания к употреблению цвета бузины
Несмотря на положительные качества и полезные свойства, которыми обладают цветы бузины, в некоторых случаях их употребление крайне не рекомендуется. Применение бузины и ее соцветий противопоказано в следующих случаях;
- При колитах
- При несахарном диабете.
- При хроническом воспалении кишечника
- При хронических заболеваниях желудка и пищеварительной системы.
- При болезни Крона
- При склонности к аллергическим реакциям
- Наличие язвенных поражений также служит противопоказанием для употребления бузины.
Соцветия бузины не рекомендованы для употребления детям, беременным женщинам и кормящим матерям.
У некоторых пациентов были зафиксированы случаи индивидуальной переносимости некоторых веществ, входящих в состав данного растения. Следует подчеркнуть, что чрезмерное и длительное использование цветов бузины может привести к таким нежелательным побочным эффектам, как тошнота, рвота, расстройства желудка и диарея.
Показания к применению
Соцветия бузины на протяжении многих столетий применяются в медицине, доказывая свою высокую эффективность в лечении целого ряда заболеваний различного характера.
Еще Гиппократ советовал использовать эти желтые цветочки в случаях «колотья» в груди, ревматизма и суставной ломоте.
Современная медицина также признает многочисленные лекарственные свойства представленного растения. Лечение цветами бузины рекомендуется в следующих случаях:
- Простудные заболевания, пневмония, бронхит. Это средство помогает облегчить головную боль, устранить лихорадку, смягчить кашель и снять воспаление слизистых оболочек. Кроме того, соцветия бузины обладают сильным отхаркивающим эффектом.
- Настой сухих цветов рекомендован при острой стадии экземы.
- Отеки различного характера устраняются благодаря мочегонным свойствам данного растения.
- Геморрой.
- Воспаления мочеполовой системы.
- Цветы бузины способны оказывать седативное и успокоительное воздействие. По этой причине лекарственные средства на их основе широко используются при бессоннице, неврозах и невралгиях.
- Атеросклероз.
- Различные воспалительные процессы в организме.
- Анемии
- Наружное применение средств на основе цветов бузины рекомендуется для лечения всевозможных заболеваний кожных покровах(фурункулез, псориаз и другие), ожогов, высыпания, язвенных поражений.
- Данное средство помогает смягчить проявления климакса у женщин .
- Мастопатия
- Катаракта
- Ревматизм
- Панкреатит
- Показана бузина и как вспомогательное средство при лечении онкологических заболеваниях.
- Нарушения обмена веществ
- Общее ослабление и истощения организма.
- Миомы матки
- Эндометриоз
Цвет бузины в народной медицине
Народная медицина активно применяет соцветия бузины для лечения и профилактики различных заболеваний. Предлагаем вашему вниманию самые популярные и проверенные временем рецепты.
1.Отвар для лечения бронхита. Для его приготовления залейте две столовые ложки сухих цветов литром воды, доведите до кипения и проварите в течение пяти минут. Отвар следует принимать по половинке стакана четыре раза в день.
2.Средство против отеков готовится следующим образом. Столовая ложка соцветий заливается стаканом воды и кипятится на протяжении семи минут. Отвар следует принимать по одной столовой ложке три раза в сутки.
3.В случае ревматизма, невралгии, мышечного или же суставного воспаления помогут специальные припарки. Для их приготовления мешайте в равном количеством цветы бузины и ромашки аптечной, залейте кипятком и дайте настояться минут пять. В полученном настое смочите кусочек ткани и наложите на больное место. Держать примочку следует до полного ее остывания.
4.Чай из соцветий бузины считается универсальным средством, способным помочь в борьбе с многими болезнями, укрепить организм и повысить иммунитет. Для приготовления этого витаминного напитка залейте стаканом кипятка две чайные ложки сухих цветов и оставьте на полчаса. По истечении этого времени остается только процедить отвар и чай будет готов!
6.Средство от геморроя. Смешайте шесть ложек цвета бузины с ложкой лекарственного шалфея, залейте смесь стаканом кипятка. Через сутки процедите настой и добавьте чайную ложечку меда. Рекомендуется употреблять два раза в день по половинке стакана за прием. Курс лечения составляет три недели.
7. При кожных заболеваниях и ожогах хорошо помогают примочки на основе цветов бузины. Для приготовления эффективного лекарственного средства, залейте три ложки соцветий стаканом молока и проварите в течение нескольких минут. В полученной жидкости смочите кусочек марли и приложите на поврежденный участок кожных покровов.
8. Настой, приготовленный из двадцати граммов цветов бузины и литра кипятка, показан для лечения сухого, кашля, артрита и ревматизма.
9. В случае ревматических болей поможет такое средство. Смешайте в равных долях цветы ромашки и бузины, заверните в тканевый мешочек, полейте сверху кипятком и приложите к больному месту. Такой мешочек поможет облегчить зубную и ушную боль.
Цвет бузины имеет многочисленные целебные свойства и может применяться для лечения и профилактики различных болезней. Однако, перед приемом данного средства следует ознакомиться с его противопоказаниями. Ведь в некоторых случаях, употребление соцветий бузины может нанести серьезный ущерб здоровью.
pro-zdo-edy.ru
Бузина — лечебные свойства и применение в медицине — Автор Екатерина Данилова
Бузина — общее описание
Бузина — многолетнее растение из семейства жимолостных, которое может иметь вид кустарника или небольшого деревца, достигающего в высоту от 3 до 10 м высоты. Бузина цветет в мае-первой половине июня мелкими душистыми цветками кремового или желтовато-белого цвета. После цветения на ней появляются плоды, созревающие в августе или сентябре. Одни виды бузины культивируют как декоративные растения, другие являются ценными лекарственными растениями.
Бузина — виды и места произрастания
Бузина насчитывает около 40 видов, которые произрастают в областях Северного полушария с умеренным и субтропическим климатом, а также в Австралии. В нашей стране растут 13 видов бузины, из которых чаще всего можно встретить четыре: привычную всем красную (кистевидную, или обыкновенную бузину), травянистую, черную и канадскую.
Бузина — лечебные свойства
Бузина давно нашла широкое применение в народной медицине. Ее цветки ценны своим анитибактериальным, потогонным, слабительным, противовоспалительным действием; с их помощью лечат простудные заболевания, ангину, грипп, заболевания дыхательных путей, артрит, подагру, ревматизм.
С помощью свежих ягод бузины успешно лечат гепатит, язвенную болезнь, невралгии; сушеных — малярию. Народные целители уверяют, что бузину черную можно использовать даже для лечения рака желудка и рака кожи.
Листья бузины также оказывают жаропонижающее, мочегонное, вяжущее, успокаивающее, потогонное и общеукрепляющее действие. Прикладывая распаренные листья бузины к опрелостях, ушибам, ожогам, фурункулезам, можно намного быстрее снять воспаление.
Кора бузины очень полезна при заболеваниях почек и кожи, подагре, водянке, уретритах, отеках, ревматизме и артритах. Отвар, приготовленный из всего растения (корней, цветов и листьев), отлично регулирует обмен веществ и повышает защитные силы организма.
Бузина — лекарственные формы
В лечебных целях используют почти все части растения. Ягоды идут на приготовление настоев, напитков, коктейлей и лечебных растворов, из листьев, корней и коры готовят отвары. Однако, самым популярным лечебным сырьем бузины являются цветки. Их собирают в начале цветения, до осыпания венчиков, в июне-июле. Соцветия не обрывают, а срезают ножом, после чего сушат в хорошо проветриваемом затененном месте. Хранить собранное сырье нужно также в сухих помещениях с хорошей вентиляцией, так как под воздействием влаги оно быстро теряет свои свойства.
Бузина — рецепты
Для лечения простудных заболеваний, головной боли, бронхиальной астмы, болезней дыхательных путей и ревматизма применяют настой из цветков бузины, для приготовления которого 2 ч. л. сухого сырья заливают 250 мл кипятка и настаивают около 15 минут, а потом принимают до еды по полстакана дважды в день.
Для лечения заболеваний почек и кожи используют отвар коры бузины, для приготовления которого 1 ст. л. сухой измельченной коры заливают стаканом кипятка, настаивают и потом пьют трижды в день по 1 ст. л.
Отвар коры бузины также используется для принятия ванн при подагре, ревматизме и артритах. Для этого 2 ст. л. сырья заливают литром кипятка, потом, настояв 2 часа, процеживают и выливают в ванну с температурой около З7 градусов. Сразу после такой ванны полезно выпить 1 ст. л. настойки бузины. Чтобы ее приготовить, 1 ч. л. цветов или почек бузины заливают 250 мл водки и настаивают в течение недели. Продолжительность принятия таких ванн составляет 2-3 недели, затем следует перерыв 2 месяца и повторный курс.
Бузина — противопоказания
Противопоказаниями для приема препаратов бузины являются неспецифический язвенный колит, болезнь Крона и диабет. Осторожно бузину следует применять при беременности. Важно знать, что в стеблях бузины черной содержится цианид, поэтому растение может быть очень токсичным. В целом, как и любое другое лекарственное растение, бузину следует использовать только после консультации с врачом.
zhenskoe-mnenie.ru
Чёрная бузина: лечебные свойства
Черная бузина – многолетний кустарник семейства жимолостных. Произрастает в дикой природе умеренной полосы. Возможно культурное выращивание. Цветет с мая по начало июня. Цветы мелкие, белые с кремовым оттенком. Плоды – черно-фиолетовые ягоды. Созревание – август-сентябрь.
Черная бузина – целебное растение. Лечебные свойства имеют все ее части: цветы, ягоды, листья, кора, ветви и корни. Но чаще в качестве лекарственного сырья используются соцветия и плоды.
Лечебные свойства цветков
Цветы черной бузины собирают с июня по июль в солнечную погоду. Соцветия сушат на открытом воздухе или в духовом шкафу при температуре +30 градусов. Они не должны потемнеть. Чтобы получить сухое сырье без черешков, кисти нужно протереть через решето.
Сушеные цветы хранятся 2-3 года в хорошо проветриваемом помещении.
Лечебные свойства:
- Эфирные масла в химическом составе обладают потогонным действием. Поэтому настои и отвары черной бузины используются для снижения температуры.
- Цветы лекарственного кустарника содержат холин, рутин, самбунигрин, цинк, медь, железо, бор и другие микроэлементы. Благодаря такому составу сырье дает противовоспалительный и противолихорадочный эффект.
- Яблочная и уксусная кислота активизируют обменные процессы, способствуют похудению.
- Антибактериальные свойства ароматного чая нашли применение в лечении тяжелой формы гриппа, бронхита, ангины, воспаления горла и десен.
Полезные свойства плодов
Ягоды собирают с августа по сентябрь. Раскладывают тонким слоем, освободив от черенков и мусора. Сушат на воздухе или искусственным путем. Плоды хранятся в хорошо проветриваемом помещении до полугода.
В народных рецептах используется также сок черной бузины. Для получения нектара ее ягоды перекручивают через мясорубку и отжимают жмых посредством марли.
Лечебные свойства плодов и сока:
- Легкий слабительный эффект поможет очистить организм, стимулирует перистальтику ленивого кишечника.
- Аскорбиновая кислота в составе черной бузины дает мощный общеукрепляющий и противовоспалительный эффект. Рецепты народной медицины с соком, свежими или сушеными ягодами используются для лечения ОРВИ, понижения температуры, общего укрепления организма.
- Ягоды лекарственного кустарника используются в комплексном лечении гепатита, язвы, диабета. Сок черной бузины имеет ранозаживляющее действие, нормализует уровень глюкозы в крови, помогает восстановить клетки печени.
- Полезные свойства черной бузины помогают при ревматизме и невралгиях. Ее плоды применяются в терапии заболеваний суставов, поражений нервов.
- Ягодный сок снимает зрительные нагрузки, укрепляет сосуды глаз, избавляет от куриной слепоты.
Польза коры и листьев
Народные рецепты используют молодые листья черной бузины и собранную во время сокодвижения кору.
Лечебные свойства:
- Эфирные масла, смолы и гликозид в листьях дают слабительный эффект.
- В свежей листве содержится витамин С и каротин. Они лечат ожоги, фурункулы, опрелости, геморрой.
- Молодые листочки бузины обезболивают и успокаивают. Ее применение оправдано при бессоннице, мигрени, простуде.
- Кора обладает мочегонным действием. В ее составе – холин фитостерин, эфирные масла.
- Из коры куста готовят ванны для лечения ревматизма и подагры.
Таким образом, черная бузина в народной «аптечке» обязана быть. Ее лечебные свойства помогают при многих заболеваниях. Действие кустарника многогранно:
- потогонное и мочегонное,
- антибактериальное и противовоспалительное,
- вяжущее и отхаркивающее,
- седативное и общеукрепляющее,
- желчегонное и слабительное,
- кровоочистительное и жаропонижающее.
! Ягоды перед употреблением нужно окатить кипятком. Сырые, они провоцируют рвоту.
Рецепты народной медицины
| Заболевания / патологические состояния | Рецепты | Порядок приема |
| Запоры | 1 ч. л. сухих ягод залить 1 ст. охлажденной кипяченой воды. Настаивать 12 ч. | Принимать теплым в течение дня. |
| Ревматизм и подагра | Взять равные части корней, сушеных листочков и коры. 2 ст. л. смеси залить 1 л крутого кипятка. Настаивать 2 ч. | Процедить настой и вылить в ванну. Принимать ее 15 минут. Курс – 2 недели. |
| Сухой кашель | Горсть сушеных цветков залить 3 ст. кипятка. Настаивать час. | Процедить. Пить трижды в сутки по 1 ст. |
| Грипп, бронхит, ангина (на начальной стадии) | 1 ст. л. цветов + 1 ст. кипятка. Настаивать 20 минут. | Принимать 6 р./день по 3 ст. л. |
| Ожирение | 3 ч. л. цветков залить 1 ст. крутого кипятка. Настоять 10 минут. | Пить 4 р./сутки по 0,5 ст. |
| Воспаление горла и полости рта | 2 ст. л. сушеных или свежих цветков поместить в 1 л кипятка. Поставить на огонь на 5 мин. | Полоскать теплым отваром рот и горло несколько раз в день. |
| Песок / небольшие камни в почках | 20 г цветов залить 1 ст. кипятка. Настоять 10 мин. | Пить 3 р./день по 2 ст. л. |
| Чрезмерная умственная нагрузка | Перетереть свежие ягоды с сахаром. | Кушать по 1 ч. л. несколько раз в день. |
| Состояние после болезни, пониженный иммунитет, усталость | 3 ст. л. сухих ягодок залить 2 ст. кипятка. Поварить 5-10 мин. Добавить немного меда и лимонного сока. | Выпивать по 1 ст. напитка утром и вечером. |
| Цистит | На стакан кипятка – 1 ч. л. ягод. Проварить 5 мин. | Пить 3 р./день по 1/3 ст. |
| Ожоги, мокнущие язвы, опрелости, раны | Распарить или сварить листья в молоке. | Приложить листочки к поражению. |
| Межреберная невралгия, боли в суставах | 2 ст. л. сухих листочков залить 3 л кипящей воды. Настоять полчаса. | Процедить и вылить в теплую ванну. Принимать ее четверть часа. |
| Зубная, головная боль | Измельчить кору в порошок. 1 ст. л. залить 2 ст. кипящей воды. Настаивать 5 ч. | Пить по 0,5 ст. 3 р./день за полчаса до еды. |
| Бронхит | Зонтики сухого цвета (2-3 шт.) залить 0,5 л кипятка. Добавить по 1 ст. л. листочков мать-и-мачехи и липового цвета. Варить 2-3 мин. Настаивать час. | Принимать в течение дня, добавляя немного меда. |
| Туберкулез | Залить 3 ст. л. сухого цвета двумя стаканами хорошей водки. Настаивать в тепле и темноте 2 недели, периодически встряхивая. | Пить 4 р./сутки по 1 ст. л. за 15 мин. до еды. |
| Подагра | В кастрюле с горячей водой растворить 1 ст. соли, всыпать по 2 ст. л. цветков бузины и ромашки. Настоять час. | Пропитать тряпочку горячим настоем и приложить к больному месту. |
| Артрит | Берем в одинаковых пропорциях цвет бузины, корень петрушки и аира, листочки крапивы, ивовую кору. 1 ст. л. смеси залить 1 ст. кипятка. Проварить 5-10 мин. | Принимать по 2 ст. в сутки. |
| Отеки | 1 ч. л. измельченной коры залить 1 ст. холодной воды. Настаивать ночь. Влить еще 1 ст. воды. | Выпить всю порцию в течение дня в 4 приема. |
| Пониженное давление | Кисть свежих ягод залить 1 л кипятка. Настаивать 30 мин. | Выпить в течение дня маленькими глотками. |
| Геморрой | 1 ст. л. сухого цвета + 1 ст. кипятка. 5 мин. варить и час настаивать. | Пить по 1 ст. л. 3 р./день за 20 мин. до еды. |
Из ягод черной бузины делают вкусное варенье. Употребляя его с чаем, мы чистим почки, избавляемся от бессонницы, повышаем иммунитет. А из цветов бабушки раньше варили мед. Ароматный, он помогает быстрее справиться с простудой, бронхитом, воспалением горла. Польза бывает еще и вкусной.
prodgid.ru
Черная бузина полезные свойства и противопоказания
Бузина черная чаще всего представляет собой куст или невысокое дерево, которое хорошо растет как в условия жаркого климата, так и умеренного. Она часто встречается на опушках лесов, где может образовывать плотные заросли. Бузину используют как декоративное растение. Цветет она с мая по июнь. Большие белые соцветия наполняют окружающее пространство сильным и приятным ароматом. Ягоды начинают созревать в августе, а в сентябре уже можно собирать урожай. Эта статья про полезные свойства и противопоказания черной бузины.
Бузина воспета в песнях, описана в легендах и разных историях. Таким образом наши предки пытались донести до нас важность этого кустарника для здоровья. Бузина считается средством долголетия, ее ценят за способность повышать тонус организма, влиять на гормональный фон, очищать кровь. Бузина красная является очень ядовитым растением, а черная бузина содержит малое количество ядов.
Научные исследования показывают насколько сложным и богатым является состав бузины. При чем ягоды, кора, листья, соцветия, корни имеют разный состав и разную концентрацию ядовитых веществ. Соцветия и ягоды (без косточек) абсолютно лишены вредных для человека веществ, поэтому их можно смело употреблять в пищу, а вот применение корней, листьев и коры требует определенных знаний.
Бузину черную применяли как эффективное лечебное средство еще средневековые цари. А сейчас ее официально разрешено использовать в медицине.
Интересные статьи по теме:Бузина черная — 12 лечебных свойств
Благодаря своим богатым компонентам плоды, кора, цветы и листья бузины черной имеют массу целебных и полезных свойств, способных вылечить многие недуги и использоваться в профилактических целях различных заболеваний. Ее активно используют как в народной, так и официальной медицине.
Все лечебные свойства и полезные вещества, которые находятся в плодах бузины черной, сохраняются на протяжении шести месяцев, длительное ее хранение не рекомендуется. Чего нельзя сказать про цветы этого кустарника, их можно хранить в сухом месте с хорошей вентиляцией около двух-трех лет.
О противопоказаниях толокнянки читайте тутЯгоды черной бузины рекомендовано употреблять только после термической обработки, иначе они обладают слабительным свойством.
- Отвар из бузины помогает улучшить метаболизмв организме человека, улучшить пищеварение и усвояемость полезных веществ, а также способствует выведению желчи. Большое количество клетчатки и низкая калорийность ягод помогают в снижении веса.
- Сушеные ягоды черной бузины дают пациентам, у которых такое редкое заболевание, как малярия.
- Также высушенные плоды этого кустарника используют в медицине при лечении рака желудка и рака кожи. Благодаря своим компонентам, этот продукт помогает приостановить развитие раковых клеток в организме, поэтому его включают в комплекс терапии онкологических заболеваний.
- Защита сердечнососудистой системы. Большое содержание клетчатки способствуют выведению излишка холестерина, что снижает вероятность развития атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний. Высокие уровень калия в этих ягодах защищает сердце, сосуды и артерии.
- Отвары из листьев и цветения бузины черной имеют антибактериальное и потогонное действие. Также эти средства помогают при гриппе, ангине, бронхите и других простудных заболеваниях.
- Продукты, получаемые из бузины черной, отлично справляются с такими недугами, как ревматизм, подагра и артрит;
- Листья черной бузины обладают противовоспалительным действием, для этого распаренные листочки бузины прикладывают на место, где происходит воспалительный процесс (различные ожоги, фурункулез, опрелость, воспаления геморроидальных узлов).
- Молодые листья этого небольшого деревца отлично помогают в лечении хронических запоров, для этого отваривают в меду молодые, свежие листочки бузины и получившееся лекарственное средство принимают внутрь.
- Отвар из коры бузины черной обладает лечебными свойствами при заболеваниях почек.
- При кожных заболеваниях рекомендуется делать примочки из отвара коры этого кустарника.
- Из цветов бузины черной готовят лосьон и протирают им кожу лица и шеи. Такой лосьон обладает лечебным, тонизирующим и омолаживающим свойством.
- Профилактика сахарного диабета. Активные антиоксиданты помогают поджелудочной железе регулировать уровень инсулина и глюкозы.
ЧЕРНАЯ БУЗИНА — ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Противопоказано употреблять свежие плоды черной бузины – это может вызвать понос, рвоту, и даже тяжелое отравление, если их съесть очень много. Свежие побеги также токсичны, а корни и кора растения способны провоцировать воспалительный процесс слизистой желудка и кишечника – при сильных дозах.
Свежие ягоды и цветки содержат токсичное вещество (амигдалин), которое превращается в синильную кислоту. Но токсины разрушаются при сушке сырья, поэтому высушенные ягоды, цветки, листья не опасны.
Противопоказана черная бузина в любом виде беременным и кормящим матерям.
Противопоказано употреблять бузину при хронических воспалительных заболеваниях кишечника, неспецифических язвенных колитах и несахарном диабете (мочеизнурении).
О противопоказании дайкона читайте здесьЛечебные свойства настоя из черной бузины — рецепты
Чтобы приготовить лечебный настой из листьев или ягод, залейте большую ложку сырья стаканом воды, прокипятите 15 минут и дайте настояться 45 минут. После этого отожмите сырье и долейте кипятком до первоначального объема.
- Используйте примочки из настоя при ожоге, опрелости, гнойничковых поражениях кожи.
- Делайте примочки при геморрое. Дополнительно можно отварить листья бузины в молоке и делать компрессы.
- При заболевании суставов пейте теплым перед едой по трети стакана.
- Хотите вылечить кашель – пейте как чай, настой бузины, также делайте ингаляции над паром настоя по 15 минут.
- Стоматит, тонзиллит, ангину можно лечить полосканиями лечебного настоя и полости рта.
- При нарушении работы мочевого пузыря или почек, регулярно принимайте настой как чай.
- Конъюнктивит излечат примочки из настоя.
Отвар из ягод черной бузины – лечебные свойства
- При язвенном поражении желудка, гепатита сделайте отвар из ягод кустарника и пейте, как чай.
- Для мочегонного или глистогонного действия пейте теплый отвар до еды, по трети стакана.
- Для улучшения работы кишечника и выделения желчи также применяется отвар бузины.
Отвар из корней черной бузины – рецепты
Большую ложку корней заливают стаканом кипятка и варят 15 минут. С помощью лечебных свойств такого отвара:
- Принимают внутрь при диабете.
- С помощью отвара снимают отеки.
- Снимают головную или зубную боль.
- Лечат бронхит, пневмонию.
- Применяют как мочегонное средство.
- При рожистом воспалении используют в виде ванн.
Напиток долголетия – рецепт
Предлагаю вам рецепт чудесного лечебного напитка, который способен продлить жизнь и сохранить вашу красоту. в местах, где издревле распространена бузина, его знают и с удовольствием готовят.
- Рецепт прост: на 2 большие ложки свежих или сухих плодов бузины возьмите литр холодной воды и 5 ложек меда.
- Когда смесь закипит (а огонь должен быть малым) прокипятите 5 минут и пейте горячим, как чай.
diety-uprazhneniya.ru