Содержание

Полезные свойства розмарина и уход за ним

Ароматные кустики с интересными синими цветками часто можно встретить в прибрежных зонах. Более того, все чаще такие растения выращивают в садах и даже на подоконнике. Разумеется, речь идет о розмарине. Это не только привлекательный, но и очень полезный многолетник. Далее мы расскажем про полезные свойства розмарина, посадке растения дома и в открытом грунте, а также расскажем, как ухаживать за ним. 

Что такое розмарин и его применение

Розмарин — это привлекательное многолетнее растение из семейства Яснотковые. В природе произрастает на берегах Средиземного моря, а также во многих европейских странах и в Ливане. Название в переводе означает — “морская свежесть”. Этот полукустарник любит влажный морской климат, но также его можно выращивать и в Украине.

В ландшафтном дизайне используют для создания альпинариев, украшают каменистые сады, а также территории возле искусственных водоемов.

Красиво смотрится со злаковыми культурами и другими многолетниками. Часто совмещают с хвойными. Цветет мелкими, но красивыми цветками сине-фиолетового оттенка. Одно из важных достоинств — душистый аромат с нотами эвкалипта, сосны, лимона и камфоры. 

Активно используют розмарин в народной медицине. Основное свойство — бактерицидное, но есть и другие:

  • тонизирующее;

  • антисептическое;

  • потогонное;

  • мочегонное и желчегонное;

  • бальзамическое;

  • обезболивающее;

  • антиспазматическое;

  • противоревматическое.

Чаще всего используют листья розмарина.

Они являются источником цинка, магния, калия и натрия. Также, в листьях расположены полезные кислоты, 2% эфирного масла, камфора, лимонен и другие полезные составляющие. 

Использовать можно в качестве водной и спиртовой настойки. Кстати, корни и семена тоже полезные. Если вы не переносите спирт, тогда заваривайте в виде чая. Просто залейте кипятком и дайте хорошо настояться. Фармакологические компании выпускают множество препаратов на основе данного многолетника. Как правило, их применяют при болезнях сосудов, пищеварительных сбоях и при низком давление. 

А еще розмарин — это популярный продукт в косметологии. Из него делают эфирное масло, которое можно добавить в массажный крем, маску для лица и для волос. Розмариновые ванны снимают напряжении и стресс, но при этом в целом тонизируют организм. 

В Европе это растение часто выращивают в качестве приправы. Надземную часть высушивают, а потом измельчают. Этот лечебный кустарник подходит для большинства блюд.

Его вкус острый, но при этом аромат немного сладковатый. Блюдо становится пикантным. А еще его можно использовать для создания спиртных напитков. Можно настаивать водку или сделать с его добавлением домашний коньяк. 

Розмарин в домашних условиях

Размножать многолетник можно с помощью семян, черенков, а также отводками или делением куста. Если у вас в саду или дома у ваших друзей уже растет этот кустик, тогда попросите собрать семена, а еще лучше — разделить взрослый куст. Так повышается приживаемость.

Самый оптимальный вариант — это сразу купить готовое растение в садовом питомнике. После этого вам нужно будет просто ухаживать за ним. 

Основной уход за розмарином дома:

  • посадите черенки в небольшие горшочки диаметром 15 см;

  • молодые посадки нуждаются в кальции, на дно горшка поместите скорлупу от яиц;

  • наполните горшок питательной, нейтральной, но проницаемой почвой;

  • перед посадкой можно обработать корни корневином;

  • поливают аккуратно, чтобы не залить растение, можно использовать пульверизатор;

  • весной подкармливают азотом, позже — фосфором и калием или комплексными удобрениями;

  • в апреле горшок лучше поставить на открытом балконе или веранде, а осенью занести в дом;

  • раз в год пересаживайте куст, оставляя земляной ком.

В принципе, уход несложный, даже начинающий любитель растений легко вырастит дома это растение. Его преимущество в том, что кустик не повреждается болезнями из-за яркого аромата, который отпугивает вредителей. Кстати, неплохо иметь такой многолетник в своем саду, тогда даже соседние кусты и деревья перестанут болеть. 

Выращивание в открытом грунте

В природе этот кустарник без проблем зимует в открытом грунте и вырастает до двух метров в высоту. В нашем климате вырастить такой куст не так просто, но вполне возможно. Нужно знать только некоторые особенности агротехники.

  1. Правильное место. В тени расти не будет. Нужно подобрать самое светлое и теплое место на своем участке. Сажают поздней весной, когда погода стабильно теплая, а почва прогрелась. 

  2. Выбор почвы. Любит легкие и рыхлые грунты, может расти на извести. Кислые, тяжелые и болитистые субстраты не подходят.

     

  3. Подготовка к зиме. Это главная трудность. Если в Крыму растение может спокойно переносить зимы, то в других регионах куст подмерзает и может полностью погибнуть. Центральным областям нужно обязательно укрывать корневую систему, надземную часть обрезают. В северных регионах лучше выкопать корни и временно пересадить их в горшок до наступления тепла. 

Кстати, часто в нашем климате выращивают этот многолетник, как однолетнюю культуру, ежегодно размножая семенами. Если у вас есть опыт работы с семенами, то можете попробовать. Вот пошаговая инструкция: 

  • подготовьте ящики с легким грунтом, полейте землю;

  • посейте семена, но не нужно их глубоко заглублять, оптимальная глубина — 0,3 см;

  • полейте посадки и держите их во влажном состоянии;

  • поставьте контейнер в теплое место, температура — не ниже 12 градусов, но не выше 22;

  • дождитесь первых всвходов, проредите;

  • примерно через месяц можно рассадить крепкие особи в отдельный горшок;

  • весной пересаживают их в открытый грунт, расстояние — 50 см для кустов и 10 см для выращивания в группе.  

Перед наступлением морозов лучше срезать надземную часть, а землю плотно укрыть лапником, хвоей, любой другой мульчей или специальным утеплителем. При желании, можете выкопать растение, посадить в горшок и занести в дом до апреля.

Розмарин: лечебные свойства и применение масла

Розмарин: эфирное масло, водные настои и спиртовые настойки применяются для лечения и профилактики болезней. Лечебные свойства розмарина.

Владимир Равилов   ⏳ 04-25-2019   08-26-2021

Цветущий розмарин радует глаз. Фото: Margalob/ВикипедияЦветущий розмарин радует глаз. Фото: Margalob/Википедия
  • Классификация

    Покрытосеменные, Двудольные, Ясноткоцветные, Яснотковые, род Розмарин (Rosmarinus officinalis)

  • Лечебные свойства

    «>Желчегонное, болеутоляющее, ранозаживляющее, седативное, противовирусное, улучшающее пищеварение средство.

  • Заготовка сырья

    Сырье заготавливают регулярно, совмещая с формирующей обрезкой.

  • Противопоказания

    Беременность и кормление грудью. Индивидуальная непереносимость и аллергия.

  • Применение

    Простуда, ОРВИ, лямблиоз, улучшение мозгового кровообращения, зрения и памяти, профилактика рака, укрепление иммунитета, лечение болезней органов ЖКТ, облысение и др.

  • Тонкости ухода

    Цветет в апреле-мае. Семена розмарина мелкие, максимальное заглубление при посадке — 5 мм. Любит свет и влагу. Зимой любит отдохнуть. Требует регулярной формирующей обрезки и прищипки.

Розмарин — вечнозеленый кустарник, растущий в тёплых странах, препараты которого обладают ярко выраженным лечебным эффектом. Настои, настойки и эфирное масло розмарина заботятся о коже и полости рта, снимают боль и врачуют раны, усиливают иммунитет и выводят токсины из организма, ухаживают за волосами и органами пищеварения.

Чаще всего розмарин используется в кулинарных целях, наравне с базиликом, перечной мятой и шалфеем, усиливает вкус блюд и напитков, выступает в роли консерванта. Следом идет косметологическое направление: уход за волосами и профилактика облысения, лечение перхоти и других кожных заболеваний.

Историческая справка

Розмарин лекарственный (син. Розмарин обыкновенный, лат. Rosmarinus officinalis, англ. Rosemary) — кустарниковые и полукустарниковые вечнозеленые растение, принадлежащие роду Розмарин, семейства Яснотковые. Розмарин растет в странах Средиземноморья, в Северной Африке, Турции и Кипре, поэтому вся история применения растения на благо здоровья человека связана с историей древнего мира — Древнего Рима, Древней Греции и Египта. Именно в этих очагах культуры зарождалась культура применения розмарина для лечения болезней, в кулинарных целях и обрядах (свадьбы, похороны, торжества и др.).

В Древнем Египте розмарин применяли в основном как благовоние и в похоронных обрядах (ветвь розмарина вкладывали в руку покойника, считалось, что аромат ветви облегчит путь в страну мёртвых). В Древней Греции тоже использовали розмарин на похоронах, но в качестве компонента венков и для подношений родственникам усопшего.

В Древнем Риме розмарин почитали как волшебное растение, которое не просто питает и лечит, но и украшает сады голубыми цветками. Римляне использовали розмарин в свадебных церемониях и других торжественных обрядах наравне с лавром. Именно древние римляне дали название растению — розмарин переводится с латинского как «Роса моря» или «Морская роса».

Парацельс — швейцарский ученый, философ и естествоиспытатель почитал розмарин как панацею от многих болезней и лечил маслом розмарина даже нежные органы: сердце и печень.

Как выращивать розмарин

При желании розмарин можно выращивать в домашних условиях, либо транзитом (зимой — дома, летом — в саду), избегая заморозка (обморожений и переохлаждений). Всегда следует помнить, что розмарин — теплолюбивое растение, дикорастущее в субтропиках.

Опытные розмариноводы рекомендуют незатейливую агротехнику выращивания розмарина из семян в обычном горшке, подобно лимону и кофе. При этом максимальный объем горшка для взрослого розмарина не превышает 5 литров (минимум 1 литр).

Почва для розмарина рекомендуется рыхлая, песчаная, воздухопроницаемая — растение не любит избытка влаги и «лишних» удобрений. Вспомните, в дикой природе растет на каменистых склонах, а значит не нуждается в чрезмерно унавоженной почве. Вообще, чем лучше «дышит» почва, тем лучше.

Мелкие семена розмарина не требуется заглублять в почву — максимальное заглубление 5 мм. После посева семена надо оросить водой температурой +25-30°C и накрыть нетканым материалом, чтобы почва не пересыхала, но и семена не лишались кислорода. Розмарин прорастает долго, да и всхожесть семян плохая, поэтому если через 20 дней не появились всходы, то семена надо сеять заново.

Сеянцы розмарина слабые, поэтому поливать надо осторожно, желательно из пульверизатора и теплой водой. Когда растения окрепнут можно слегка порыхлить землю и подкормить комплексным удобрением.

При выращивании розмарина следует помнить, что растение любит солнце и влажную землю, поэтому не стоит ставить горшок в тени и забывать про полив. Летом розмарин можно вынести на балкон или прикопать в саду, прямо в горшке.

Зимой розмарин любить отдохнуть, поэтому можно переместить его в прохладное место, температурой около +15°C и сократить полив до умеренного, чтобы корни не загнили. Однако если возможности для зимнего отдыха нет, то следует подсвечивать растение фитолампой, чтобы сгладить недостаток солнечного света.

Чтобы куст розмарина лучше ветвился рекомендуется прищипывать верхушки ветвей. Прищипку можно совместить со сбором урожая.

Эфирное масло розмарина: полезные свойства

Зеленые ветви розмарина. Фото: Medical News Today

Сегодня самое популярное применение розмарина в быту — эфирное масло розмарина, которое можно купить в любой достойной аптеке (в которой есть препараты для фитотерапии). Другие препараты (настои и спиртовые настойки) в нашем климате могут делать лишь счастливые владельцы домашних розмаринов и люди, живущие в теплом климате. К сожалению, в умеренном климате розмарин не растет в дикой природе. Однако и розмариновое масло, доступное нам, способно на многое: лечит болезни органов дыхания, снимает боли, усиливает рост волос и многое другое.

Кстати, эфирное масло розмарина готовят из свежесобранных листьев розмарина методом холодного отжима и отбора эфиров.

Если поблизости от вас растет розмарин, то вы можете использовать свежие листья для кулинарных нужд: в салаты, как приправу к супам и вторым блюдам. Благо розмарин не теряет свойства при кулинарной обработке.

Розмарин для желудка и кишечника

В тропиках, где легко «заработать» расстройство желудка или кишечника розмариновое масло используется в народной медицине для лечения диспепсии, метеоризма, запора, колита, вздутия живота и болей в желудке. Помимо прочего умеренное количество эфирного масла розмарина стимулирует аппетит, говорится в статье Азиатско-Тихоокеанского журнала тропической биомедицины. Нет сомнений, что розмариновое масло поможет людям и в нашем климате.

Розмарин для печени

Еще в конце 90-х годов была выявлена польза розмарина для печени. Исследования показали, что масло розмарина усиливает выделение желчи, прочищает желчные протоки и способствует резкому улучшению функции печени. Попутно розмарин выводит из организма свободные радикалы, очищая от шлаков и токсинов, а значит служит профилактикой рака и защищает печень от повреждений. Попутно исследователи установили, что масло розмарина облегчает течение бронхиальной астмы, язвенной болезни желудка и ишемической болезни сердца.

Розмарин от облысения

Экстракт и масло розмарина часто используются в лечебных шампунях и лосьонах для стимулирования роста волос, профилактики облысения и предупреждения ранней седины. Colomer Group Spain SL, дочерняя компания Revlon, даже получила патент на использование препаратов розмарина лекарственного в лосьоне, предназначенном для лечения и профилактики облысения.

Дело в том, что розмариновое масло стимулирует волосяные фолликулы и улучшает кровоток в коже головы, а значит волосы меньше выпадают и растут сильными. Особенно полезно масло розмарина лысеющим мужчинам — исследования, проведенные в 2015 году, показали, что через 6 месяцев использования розмаринового масла облысение останавливалось, начинался рост новых волос, а кожа головы переставала сохнуть и зудеть, по сравнению с другими препаратами. Был сделан вывод, что розмарин действительно помогает при облысении, полезен при лечении сухости кожи головы, а также шелушения и себореи.

Регулярный массаж кожи головы с применением розмаринового масла увлажняет и питает кожу головы, борется с перхотью, а в сочетании с оливковым маслом служит средством для потемнения волос. Масло розмарина можно сочетать с маслом базилика и маслом чайного дерева.

Ухаживает за полостью рта

Новейшие исследования убедительно показывают, что эфирное масло розмарина полезно для лечения и профилактики болезней полости рта: стоматита, гингивита, кариеса и др. Также масло розмарина лечит галитоз (неприятный запах изо рта).

Конечно, большинство эфирных масел обладают способностью освежать полость рта, но розмарин делает свое дело приятнее других масел. Кроме того, розмариновое масло помогает удалить неприятные запахи из помещений, салона автомобиля или шкафа.

Розмарин для кожи

Розмарин полезен для волос, кожи головы и других частей тела. Фото: Pinterest

Итальянские исследования показали, что при регулярно использовании масла розмарина для увлажнения и питания кожи рук, лица и других частей тела улучшается эластичность кожи, разглаживаются морщины, исчезает сухость.

Конечно, розмариновое масло чаще используется для лечения проблем с кожей головы, но антисептические и противомикробные свойства делают его полезным при лечении экземы, дерматита, фурункулеза, прыщей и жирной кожи. Надо всего лишь делать массаж с маслом.

Розмарин для мозга

Эксперименты ученых показывают, что розмарин полезен для мозга: помогает сконцентрировать внимание, снижает умственное утомление, тонизирует память, гонит прочь депрессию и улучшает настроение. Даже есть сведения, что розмарин замедляет процесс развития болезни Альцгеймера.

Руководитель факультета психологии Нортумбрийского университета (д-р М. Мосс) провел исследование в котором было установлено, что из 144 участников теста, те кто вдыхал перед экзаменом и во время экзамена розмариновое масло, показали повышенную концентрацию внимания и лучшие результаты.

Розмарин расслабляет, снимает стресс, укрепляет иммунитет

Повышенное напряжение и стресс непременные спутники жизни современного человека. При стрессе в кровь выделяется кортизол — гормон стресса, который мобилизует человека на борьбу или на оборот на бегство. Ароматерапия с использованием эфирного масла розмарина снижает уровень кортизола в слюне и в крови, восстанавливает гормональный баланс и обмен веществ.

Японские исследования показали 12-ти летней давности, что вдыхание масел розмарина и лаванды на протяжении 5 минут значительно понижает уровень кортизола в слюне и в крови испытуемых, что говорит о пользе розмарина в деле лечения хронического стресса.

Розмарин от боли и воспаления

Исследователи из Южной Кореи провели двухнедельное исследование и установили, что регулярный точечный массаж (по 20 минут, дважды в день) эфирными маслами розмарина, лаванды и мяты облегчает боль на 15% эффективнее, чем массаж с маслами без розмарина.

Также было установлено, что розмариновое масло облегчает головные боли, боли в суставах (включая артрит) и мышцах, а также снимает свойственное этим болезням воспаление.

Розмарин для горла (лечение гриппа, простуды, астмы)

Лечение простуды и других вирусных респираторных болезней — основное направление использования эфирного масла розмарина в народной медицине. Благодаря антисептическим свойствам масло помогает быстрее вылечить грипп, ангину, ринит и другие инфекционные болячки значительно быстрее, чем без него (подробнее) .

Розмарин для профилактики рака

Вышеописанная польза розмарина для печени, благодаря выведению из организма шлаков и токсинов, служит основой для противораковых свойств растения. Проводились исследования, которые показали, что розмариновое масло, благодаря богатому химическому составу, способно разрушать пленкообразующие бактерии и замедлять рост злокачественных опухолей, что в потенциале способно перерасти в полноценные антираковые способности.

Помимо этого, некоторые ученые утверждают, что розмариновое масло может быть полезно при лечении женских болезней (нарушения менструального цикла, спазмы, рак молочной железы), рака толстой кишки, рака груди, бесплодия и даже камней в почках.

Массаж с маслом розмарина для улучшения кровообращения

Выше было описано болеутоляющее свойство розмаринового масла, но розмарин на этом не останавливается. Местный массаж с использованием масла розмарина улучшает кровообращение в массируемой части тела и снимает боль. Кроме того, масляный массаж поможет быстрее согреться при переохлаждении.

Особенно полезно масло розмарина при болезни Рейно. Массаж с маслом розмарин тонизирует кровеносные сосуды, заставляя кровь циркулировать сильнее. Конечностям возвращается тепло и естественный цвет кожи.

Рецепт домашнего розмаринового масла

Розмариновое масло можно сделать в домашних условиях. Фото: Geo Aesthetics

Сразу оговорюсь, масло получится не совсем «правильное» — в домашних условиях без оборудования для перегонки эфиров невозможно сделать настоящее эфирное масло, но для большинства нужд самодельное масло подойдет.

  1. Снимите листья-иглы розмарина со свежих ветвей, наполнив чайную чашку до краев;
  2. Налейте в казан или в мультиварку 400 мл подсолнечного масла, всыпьте зелень розмарина;
  3. Поставьте казан медленный огонь на 5-6 часов (мультиварку на томление, время то же).
  4. Когда масло начнет источать аромат розмарина прекратите кипячение, дайте маслу остыть и отфильтруйте листву розмарина.

Домашнее масло розмарина можно применять для лечения облысения и профилактики выпадения волос, а также для ухода за кожей.

При желании розмариновое масло можно смешать с другими маслами (по вкусу). Эфирное масло хорошо смешивается с маслами ладана, шалфея, лаванды, кедра, ромашки, мяты перечной и др.

Противопоказания

Препараты розмарина, включая эфирное масло, противопоказаны при индивидуальной непереносимости и аллергии, беременным и кормящим женщинам. При беременности возможны уродства плода, преждевременные роды и даже выкидыш.

При неумеренном приеме внутрь розмаринового масла возможны судороги и рвота.

Розмарин – Полезные свойства. Рецепты с розмарином

В повести, которой «нет печальней на свете», Шекспир дважды акцентирует внимание читателя на том, что имя Ромео начинается с той же буквы, что и розмарин – символ верности, памяти и бессмертия, атрибут свадеб и похорон, а Офелия дарит Лаэрту розмарин «для памяти». Название этого растения не имеет ничего общего с розами и Девой Марией (несмотря на то, что изображения розмарина часто встречаются на средневековых картинах, изображающих Святое семейство), а происходит от латинского Rosmarinum (морская роса), вероятно, потому что маленькие голубые цветы розмарина, растущего по берегам моря, похожи на морские брызги.

Родина розмарина – Средиземноморье. До сих пор дикорастущий розмарин можно встретить на морских берегах Португалии, Испании, Марокко и Франции. Садовая разновидность розмарина широко распространена во многих частях Европы и Америки. Это неприхотливое растение может выращиваться и на подоконнике, освежая воздух в доме и придавая «фирменный» вкус и аромат блюдам. Куст розмарина при хороших условиях достигает 2 метров в высоту и круглый год даёт огромное количество молодых листьев.

В средние века с розмарином было связано множество обычаев и примет. Ветки розмарина бросали в могилу в знак памяти об умершем; невесты украшали цветами и ростками розмарина прически и букеты; новобрачные сажали куст розмарина и по тому, как он рос, предсказывали судьбу своей новой семьи; ветки розмарина использовали как приворотное средство и вшивали в куклу, чтобы излечиться от болезни; кустами розмарина, посаженными в саду, защищали дом от злых духов, а венками из веток розмарина у кровати отгоняли ночные кошмары. В 16 веке в Англии сложилось мнение, что розмариновые заросли в саду говорят о том, что в семье главенствует женщина. Это заставило мужчин уничтожить большую часть розмарина, оставив ровно столько, сколько необходимо для кухни. Аромат и вкус, которые розмарин придаёт блюдам, оказались сильнее предрассудков.

О пользе розмарина известно с древности. Самые веские задокументированные доказательства его лечебной силы – это излечение 72-летней королевы Елизаветы Венгерской от подагры и ревматизма в 13 веке, использование веток розмарина для окуривания помещений во время чумы 1665 года и даже во французских госпиталях во время Второй Мировой войны.

Лечебные свойства розмарина обусловлены эфирными маслами и антиоксидантами (карносол, урсолиевая кислота) и другими биологически активными веществами, предотвращающими мутации ДНК и образование опухолей. Некоторые из этих веществ (розмаридифенол и розманол) обнаружены только в розмарине. При употреблении розмарина следует соблюдать осторожность, особенно беременным, так как большие количества могут спровоцировать судороги и спазмы. В умеренных количествах розмарин отлично тонизирует, укрепляет иммунитет, благотворно сказывается на нервной системе, нейтрализует стрессы, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и внутренние воспаления. Антибактериальные и фунгицидные свойства розмарина делают его эффективным при порезах и грибковых заболеваниях. Пары розмарина убивают болезнетворные бактерии и предотвращают простуды и вирусные заболевания, а настойкой розмарина можно полоскать горло при ангине. Добавление розмарина в различные блюда способствует повышению аппетита и стимулирует выработку желудочного сока. Кроме того, розмарин усиливает кровообращение, что предотвращает образование тромбов и помогает насытить все органы кислородом.

Вещества, входящие в состав розмарина, способствуют росту волос и омоложению кожи. Дорогостоящие косметические средства для волос и увядающей кожи содержат экстракты розмарина. Обычный розмариновый чай или настой, добавленный в ванну, сделает кожу более гладкой, а ополаскивание волос настоем розмарина поможет избавиться от перхоти и укрепить волосы. Эфирное масло розмарина помогает при депрессии и головной боли. Обратите внимание, что масло розмарина нельзя употреблять в пищу; для борьбы с плохим настроением лучше использовать ароматические свечи или аромалампу. Добавление розмаринового масла в обычное массажное масло помогает снять боли в мышцах и суставах. Беременным и кормящим женщинам лучше не использовать розмарин как лекарство, хотя в виде пряности он не опасен.

Давно замечено свойство розмарина пробуждать воспоминания и улучшать память. Студенты Древней Греции ставили букет розмарина рядом во время подготовки к экзаменам и даже брали веточки этого растения с собой на экзамен. Частично это свойство связано с тем, что любой интенсивный запах помогает запомнить события, которые ему сопутствовали. Однако, помимо этого, масла розмарина действительно активизируют работу мозга, помогают сконцентрироваться и запомнить больше информации.

Средиземноморская кухня немыслима без этой пряности, придающей сильный пряно-хвойный аромат и слегка острый вкус мясным и рыбным блюдам, супам, соусам и овощным салатам. Возможно, что один из секретов средиземноморской диеты заключается именно в большом количестве розмарина. В кухне средиземноморья розмарин используют не только для добавления непосредственно в пищу, но и для ароматизации оливкового масла, маринования мяса и рыбы, выпечки хлеба, приготовления напитков (вермута). Часто истолченные листья розмарина используются вместо соли. Цветы розмарина можно увидеть в салатах. Вкус розмарина напоминает мяту, но несколько слаще. При запекании свинины, говядины, телятины, баранины, птицы или рыбы с розмарином образуется неповторимый букет ароматов. Можно просто бросить немного розмарина на угли при приготовлении гриля или шашлыка. Свежий розмарин хорошо сочетается с зеленым луком, многими овощами, особенно томатами и кабачками, с чечевицей, грибами, сыром и яйцами. Простой картофельный суп при добавлении розмарина превращается в изысканное блюдо.

В дело идут как свежий, так и сушеный розмарин. Свежие веточки розмарина обычно добавляют в блюдо целыми, а после приготовления вынимают, так как розмарин начинает горчить. Для сушки листья розмарина должны быть мелко порублены, так как при высыхании они превращаются в острые иголки.

Рецепты с розмарином

Курица, запеченная с розмарином

Ингредиенты:
1 курица (1-1,2 кг),
300-400 г картофеля,
300-400 г молодого кабачка,
50 г маслин,
100 г помидоров черри,
3 ст.л. розмарина,
1 ст.л. мёда,
соль, чёрный перец, оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
Натрите курицу мелко нарубленным розмарином, солью и перцем. Положите её в форму, смазанную маслом, и поместите в разогретую духовку на 15 минут, после чего достаньте и смажьте курицу смесью мёда и оливкового масла. Картофель и кабачок нарежьте кубиками, обложите ими курицу и поставьте в духовку еще на 15 минут. Добавьте разрезанные надвое помидоры и маслины и запекайте еще 5-10 минут.

Куриный суп с розмарином

Ингредиенты:
1 курица (1-1,5 кг),
100 г риса,
2 моркови,
2 стебля сельдерея,
1 корень петрушки,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. свежего розмарина,
1 ст.л. свежего тимьяна,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
С курицы снимите кожу, сварите целиком и выньте из бульона. Добавьте в бульон промытый рис и варите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанные овощи, тёртую морковь, мелко порезанные розмарин и тимьян и варите еще 10 минут. Мясо курицы отделите от костей, порежьте, положите в бульон, добавьте раздавленный чеснок, доведите всё вместе до кипения и сразу же выключите огонь.

Ароматная чечевица

Ингредиенты:
1 стакан зеленой или коричневой чечевицы,
1 стакана воды,
1 красная луковица,
1 ветка розмарина,
оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Промытую чечевицу положите в кипящую воду и варите, пока вода не впитается (около 30 минут). В конце варки посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук, розмарин и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на несколько минут под крышкой.

Запеченные овощи

Ингредиенты:
2 луковицы (красная и белая),
2 стебля сельдерея,
100 г корня сельдерея,
1 морковь,
2-3 картофелины,
1 ч.л. розмарина,
соль, оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
Овощи мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, сложите в форму для запекания, посыпьте розмарином, закройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Каждые 10 минут помешивайте блюдо, а за 10 минут до готовности снимите крышку. Готовое блюдо посолите, полейте оливковым маслом и поставьте на 10-15 минут в выключенную остывающую духовку.

Апельсиново-розмариновый соус

Ингредиенты:
100 мл свежего апельсинового сока,
50 г майонеза,
50 г сметаны,
1 ст.л. свежего розмарина,
соль по вкусу.

Приготовление:
Сок нагревайте на медленном огне около 10 минут, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Смешайте майонез со сметаной, добавьте соль и мелко нарезанный розмарин, влейте апельсиновый сироп и перемешайте. Остудите и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Ольга Бородина

 

Лечебные свойства розмарина и противопоказания. Применение в народной медицине

Розмарин является одним из самых популярных натуральных лекарственных средств. Несмотря на то что родиной вечнозеленого декоративного кустарника является западное Средиземноморское побережье, растение хорошо прижилось и в северных широтах. К тому же многие хозяйки любят выращивать розмарин у себя на подоконнике. В этой статье мы подробно рассмотрим лечебные свойства розмарина и противопоказания к его применению.

Полезные свойства компонентов

Состав этого удивительного растения напоминает мини-аптечку. Розмарин содержит эфирные масла: вербенон, камфора, борнеол, альфа-пинен, а также эвкалиптовое масло. Все эти компоненты и придают его веточкам прекрасный освежающий пряный аромат. Любители кулинарии используют листья розмарина в качестве приправы к различным блюдам. Розманол и розмариновая кислота дают побегам несравненный горьковатый привкус. Флавоноиды лютеолин и апигенин лишь усиливают лечебный эффект растения.

Традиционное применение лекарственного средства

В этой статье мы рассматриваем лечебные свойства розмарина и противопоказания к применению. Необходимо помнить, что прием любого лекарственного средства необходимо согласовывать с лечащим врачом. Если лекарство оказывает негативное воздействие на организм, необходимо отказаться от его применения.

Традиционно розмарин применется как седативное успокаивающее средство. За это ответственны перечисленные нами эфирные масла. Они прекрасно помогают успокоиться, а также улучшают работу памяти. Именно поэтому среди студентов так популярен розмарин. Состав лекарственного средства способен противостоять стрессам во время напряженных сессий, сдачи зачетов и экзаменов.

В давние времена стоило кому-то заболеть, как люди обязательно приносили человеку в дом несколько веточек розмарина. Ни один крупный праздник или массовое собрание людей невозможно было представить без зеленых пушистых веточек. Фитонциды, что содержатся в розмарине, являются отличными антиоксидантами, препятствуют старению организма, стоят на страже молодости и красоты. Бытует мнение, что трава розмарин действительно способна замедлить процессы старения. С некоторыми народными рецептами мы ознакомимся далее.

Как вырастить розмарин в домашних условиях?

Для того чтобы у вас на подоконнике появилось чудесное вечнозеленое растение с хвойным ароматом, вам достаточно запастись семенами, емкостью для проращивания, грунтом, а также большим горшком для пересадки проросшего побега. Идеальное время для посадки семян в грунт – конец февраля — начало марта. В это время солнце становится высоким, дни долгими, а растения начинают активную фазу роста. Для начала тщательно увлажните поверхность почвы, заложите семена на расстояние 0,5 см от поверхности, затем накройте емкость полиэтиленовой пленкой или стеклом.

Проращивания семян придется ждать долго, не менее месяца. За это время необходимо будет иногда открывать посевы и слегка увлажнять поверхность почвы с помощью распылителя. Следите за тем, чтобы не было чрезмерного увлажнения. В противном случае семена могут загнить. Температура почвы, а также температура помещения во время проращивания семян розмарина должны быть умеренными. Лучше всего, если семена будут выдерживаться в застекленной утепленной лоджии или на веранде. Необходимо помнить, что всходы боятся высоких температур и сухого воздуха. Также розмарин можно вырастить методом черенкования. Только в этом случае молодые черенки от взрослого растения укореняют поздней осенью.

От каких болезней избавляет розмарин лекарственный?

Обычно в лечебных целях используют настойки из листьев розмарина. Такое снадобье прекрасно справляется с приступами бронхиальной астмы, помогает при кашле и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Например, при ангине эффективно полоскание настоем розмарина. В этой статье мы рассматриваем лечебные свойства розмарина и противопоказания к применению. Так, если у человека регулярно наблюдается повышенное давление, от приема розмарина в лечебных целях следует отказаться. А вот людям, пережившим инсульт, при постоянном контроле давления и под наблюдением лечащего врача можно употреблять настой растения для улучшения мозгового кровообращения.

Если у человека нет противопоказаний к применению этого снадобья, отсутствует аппетит или имеются проблемы с пищеварением, ему также может быть показа эта настойка. А еще лекарственный розмарин способен облегчить головную боль. Для этого достаточно вдохнуть эфирное масло розмарина. Настойка растения помогает облегчить целый спектр неврологических заболеваний: от неврита до подагры. Так как компоненты растения увеличивают частоту сердечных сокращений, разгоняют кровь по сосудам и временно повышают артериальное давление, его можно применять гипотоникам. Во время эпидемий гриппа запах розмарина в доме поможет вашему организму противостоять инфекционной вспышке.

В косметологии и дерматологии

Главным действующим лицом нашей сегодняшней публикации является розмарин. Отзывы об этом лекарственном средстве в целом положительные. Мазь, созданная на основе настойки розмарина, эффективно справляется с фурункулами, трудно затягивающимися ранами, в других дерматологических случаях. В косметологии розмарин применяют как тоник для лица перед сном, если наблюдается излишняя жирность кожи.

Это универсальное средство помогает устранить кожные проблемы не только на лице, но и на голове. Если у вас долгое время наблюдается перхоть, вы перепробовали все известные средства, но так и не смогли избавиться от проблемы, попробуйте настой из листьев розмарина совместно с лавандой. В косметологии наблюдается более широкое применения растения. Помимо листьев и эфирных масел, используют и цветки розмарина, изготавливая кремы и другие косметические средства. У красавиц очень популярен прием ванны с несколькими каплями эфирного масла розмарина.

Розмарин: рецепты на все случаи жизни

Существуют универсальные рецепты, которые могут пригодиться буквально на все случаи жизни. Приготовить настой из листьев розмарина очень просто. Только не используйте в этих целях свежие листочки, а предварительно их высушите. Для приготовления настоя возьмите одну столовую ложку сухих измельченных листьев растения и залейте их двумя стаканами крутого кипятка. Вы можете настаивать лекарственное средство в стеклянной таре. Не забудьте плотно накрыть емкость крышкой и дополнительно укутать кухонным полотенцем. Через полчаса целебное снадобье будет готово, осталось лишь его процедить и убрать в холодное место. Если вы планируете принимать настой внутрь, нужно соблюдать строгую дозировку: прием ведется трижды в день по 1-2 столовых ложки.

Чай с розмарином

Во время эпидемий гриппа, а также в качестве восстановительного курса после перенесенных острых вирусных заболеваний рекомендуют пить чай из высушенных листьев розмарина. Для этого поместите в маленький заварочный чайник одну чайную ложку сухого сырья, залейте кипятком и дайте настоятся в течение 15 минут. Такой чай необходимо пить ежедневно утром или днем в течение всего восстановительного курса.

Противопоказания

В этой публикации мы подробно рассмотрели лечебные свойства розмарина и противопоказания к применению снадобья. Розмарин нельзя применять:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • лицам с пониженной кислотностью желудочного сока;
  • гипертоникам;
  • в случае регулярных судорог;
  • ввиду индивидуальной непереносимости компонентов растения.

польза, лечебные свойства и противопоказания, применение, для волос

В разных странах розмарин называют по-разному: немцы – Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; англичане – rosemary, old man; французы – romarin, encensier.

Кроме выше перечисленных, розмарин имеет очень красивые названия, например, морская роса. Очевидно, за его лазурные цветы, напоминающие море. Еще его называют невестиным платьем, свадебным цветом, ладанной травой, дайкой, розмарином аптечным.

Внешний вид

Розмарин – это настоящее вечнозеленое растение Средиземноморья, представляющее собой кустарник. Что интересно, в диком виде он может достигать высоты в 2 метра, но если вы решитесь вырастить его в горшочке у себя дома, то максимальная его высота будет около 50 см.

Корни розмарина разветвленные и очень мощные. Кора кустарника имеет серовато-бурый цвет. Четырехгранные ветки покрыты игольчатыми (но, конечно, не такими мелкими и плотными, как у хвойных) блестящими листьями, которые слегка загнуты на концах. Молодые веточки и обратная сторона листочков покрыты пушком.

С февраля по май розмарин зацветает сине-фиолетовыми цветами, которые по форме напоминают колокольчатую чашечку. Плоды образуются в сентябре и представляют собой гладкий орешек бурого цвета.

На одном месте розмарин может просуществовать до 20 лет.

Где растет

Страны Средиземноморья – вот родина розмарина. Так как растение теплолюбивое, то на территории России его можно встретить в южных районах страны, на Кавказе. Розмарин произрастает в Средней Азии, на юге Европы, культивируют его в Крыму.

Способ изготовления специи

В качестве специи применяют листья розмарина и стебли, возраст которых составляет не более года. Сбор производится во время его цветения. Для высушивания используют темное и хорошо проветриваемое помещение. Высушенное сырье измельчают до порошкообразного состояния.

Чтобы розмарин не потерял свои пряные свойства, его хранят в плотно закрытых картонных тарах примерно год.

Характеристики

Аромат розмарина очень сильный, слегка сладковатый, напоминающий смесь соснового, лимонного и камфорного запахов. Вкус листочков острый и пряный.

Пищевая ценность и калорийность

100 граммов сухого розмарина содержит 331 кКал. Из них «львиная доля» принадлежит углеводам. Их калорийность – 206 кКал, 110 кКал – жирам и оставшиеся 15 кКал приходится на долю белков.

  • Белки – 4,88 г
  • Жиры – 15,22 г
  • Углеводы – 64,06 г
  • Пищевые волокна – 42,6 г
  • Зола – 6,53 г
  • Вода – 9,31 г
  • Жирные кислоты (насыщенные) – 7,37 г

Больше информации о полезных свойствах розмарина, вы можете узнать из видео.

Химический состав

Содержание витаминов в 100 г сухого сырья:

  • Витамины группы В (В1, В2, В6, В9) – 2,68 мг
  • С – 61,2 мг
  • РР – 1 мг

Микро и макроэлементы:

  • Са – 1,28 г
  • Mg – 280 мг
  • Na – 50 мг
  • К – 955 мг
  • Р – 70 мг
  • Fe – 29,25 мг
  • Zn – 3,23 мг
  • Cu – 0,550 мкг
  • Mg – 1,9 мг
  • Se – 4,6 мкг

Полезные свойства

  • Укрепляет иммунную систему человека.
  • Розмарину присуще свойство снимать воспалительные процессы, которые происходят в нашем организме.
  • Повышает тонус.
  • Процесс заживления ран и порезов с использованием розмарина идет гораздо быстрее.
  • Розмарин – растение антидепрессант.
  • Обладает отхаркивающим свойством.

Вред

  • Розмарин повышает артериальное давление.
  • Может спровоцировать судорожные сокращения мышц.
  • Своими свойствами может вызвать выкидыши у беременных женщин.
  • Розмарин может вызвать жжение на коже.

Противопоказания

Несмотря на наличие полезных свойств, некоторым людям его применение категорически воспрещается.

  • Строго воспрещается употребление розмарина при беременности.
  • Розмарин запрещен людям, страдающим от эпилептических припадков.
  • Розмарин противопоказан людям с очень чувствительными кожными покровами.
  • Детский возраст (до 9 лет).
  • Не рекомендуется он гипертоникам, так как может повысить артериальное давление.

Применение

Широкое применение в различных областях жизни нашло розмариновое масло, о котором мы предлагаем вам прочитать в другой статье.

В кулинарии

Листья и цветы розмарина находят свое применение в различных кулинарных рецептах. Самое главное, розмарин не потеряет свои свойства при термических обработках.

Добавлять розмарин в виду его насыщенного аромата следует в малых количествах, иначе ваше блюдо будет горчить.

  • Листья розмарина можно использовать практически с любым видом мяса. Его добавляют при мариновании мяса барашка, свиньи или кролика, чтобы приглушить не совсем приятный запах. Розмарин придает блюду очень приятный аромат леса.
  • Французы добавляют розмарин для приготовления традиционных пряных смесей под названием «Травы Прованса» или «Букет Гарни».
  • Розмарин добавляют к запеканкам, при тушении и жарке. Не испортит он и супы, а соусам придаст пикантность.
  • Идеальное сочетание продуктов – это сыр и розмарин.
  • Листочки розмарина используют при приготовлении различных десертов.
  • Если вы готовите блюда из овощей, то смело добавьте розмарин. Очень вкусным получается запеченный с розмарином картофель. Для его приготовления понадобится картофель крупного размера. Его следует разрезать на 4 части. Затем добавьте розмариновые листочки и сбрызнете все это маслом оливы. Запечь в духовке.

Учтите, что розмарин и рыба – это совершенно не сочетаемые продукты. Тонкий аромат маринадов будет перебит хвойным запахом розмарина. Он так же не сочетается с лавровым листом. А вот петрушка, базилик и орегано усилят и дополнят розмарин.

В медицине

  • Розмарин используется в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства при анемии. Если человек страдает от общего истощения организма, полового бессилия, ему так же поможет розмарин.
  • Противовоспалительные свойства растения применяют при лечении заболеваний суставов (ревматизм, радикулит). В этом случае полезны ванны с использованием розмарина.
  • В комплексной терапии розмарин поможет больному сердцу.
  • Розмариновый чай назначают при депрессиях. Ароматный и полезный чай готовят из смеси сухих листьев следующих трав, которые берутся в равных долях: розмарин, мелисса, черника, зверобой. Стаканом кипящей воды залить 2 ст. ложку травяной смеси. Чай настаивается полчаса, затем его процеживают и пьют.
Отвар

Розмарин полезен при лечении простуды, особенно кашля. Он оказывает смягчающее воздействие на раздраженное горло. Его можно и пить, и полоскать им больное горло. Его применяют в компрессах.

Чтобы приготовить отвар из розмарина, следует взять 2 ч. ложки измельченного сухого сырья, 1 стакан кипятка и полученный эликсир прокипятить 20 минут. Процеженный отвар употребляется внутрь за полчаса до приема еды. Пьют его по чайной ложечке 3 раза в день.

Спиртовая настойка

При простудных заболеваниях можно приготовить и спиртовую настойку розмарина.

Для этого необходимо 20 г сухих измельченных листьев и стакан водки или спирта (40°). Настаивается смесь 10 дней, затем процедить. Пьют ее 3 раза в день за 30 минут до принятия пищи, растворив воде (25 капель настойки на две столовые ложки воды).

В косметологии

Для волос
  • Розмарин используется для борьбы с перхотью. Он так же укрепляет волос, делая его здоровым и сильным от корней.
  • Розмарин применяется в борьбе с жирными волосами. Если они у вас очень быстро становятся жирными, рекомендуем приготовить ополаскивающее средство из розмарина (5 веточек) и обычной минералки (литр). После 20 минут кипячения ополаскиватель готов. Его процеживают, охлаждают и ополаскивают волосы после использования шампуня. Волос дольше будет оставаться чистым и блестящим.
  • Розмарином снимают отечность, растяжки и целлюлит.
Для кожи
  • Розмарин разглаживает кожу и уничтожает рубцы и шрамы, являющиеся последствиями акне.
  • Розмарин очень хорошо очищает кожу и тонизирует ее. Эти его свойства находят свое широкое применение в составе различных омолаживающих средств, направленных на разглаживание морщинок и улучшение цвета лица.

В домашних условиях можно приготовить розмарин, настоянный на красном вине для ухода за нормальной и сухой кожей или на водке для жирной кожи.

На стакан спиртового содержимого берется 1 ст. ложка розмариновых веточек. Емкость с настойкой помещается на 1,5 месяца в темное место. Не забывайте взбалтывать ее каждые 2 дня. После того, как смесь выдержала нужные сроки, ее процеживают. Используют в качестве лосьона для протирания кожи лица и шеи. Хранить такой эликсир молодости нужно в прохладном месте.

При похудении

Розмарин ускоряет процесс переваривания пищи. Его рекомендуют употреблять в качестве специи при похудении.

Обычно при похудении для нас важен процесс сжигания жиров. И в этом случае незаменимым помощником станет чай. Для его приготовления требуется один порезанный на мелкие кусочки перец чили, 2 ст. ложки обычного черного чая и растертая веточка розмарина. Вся смесь заливается 2 стаканами кипящей воды. Спустя 3 минуты чай готов. Пить его следует горячим. Он отлично сжигает лишние калории.

Чтобы съеденная пища переварилась быстрее, перед едой можно выпить 70 мл чая из розмарина и чабреца. Берут по чайной ложке трав и заливают их стаканом кипятка. Настой кипятится на водяной баньке 15 минут.

В быту

  • Для жителей Средиземноморья, Крыма розмарин служит красивой живой изгородью.
  • Розмарину присущи антисептические свойства. Раствором из розмарина можно обработать домашних любимцев и места, где они любят лежать. Запах растения уничтожит блох.
  • Мешочки-саше, в которые добавлен розмарин, отпугивают моль.

Сорта

Самые широко используемые в России сорта розмарина – это Росинка и Нежность. Иностранный сорт Seven Sea. Он низкорослый: 50 см в высоту.

Существует сорт розмарина, у которого побеги стелются по земле. Он носит название Prostratus. Высота куста такого розмарина всего 15 см.

Розовыми цветами обладает Roseus, а у Albiflorus они белого цвета.

Выращивание

Вырастить розмарин можно, используя семена, отводки, черенки или отделив саженец от куста.

Самый простой способ – это, конечно семенами. На рассаду семена высеиваются в феврале-марте. Глубина посева должна быть не более 4 мм. Оптимальная температура от+12 С. Грунт должен быть умеренно влажным, заливать посадки нельзя.

Спустя месяц, рассаду можно будет пересадить в индивидуальные горшочки.

После исчезновения заморозков, розмарин можно высадить на приусадебный участок на расстоянии 50 см друг от друга.

Розмарин не любит влажную почву, но недополивать растение не следует. Индикатором полива станут листья растения. Если листочки розмарина начали приобретать желтый цвет, то ему мало влаги. Если же он стал сбрасывать листья, то вы его уже залили.

Как и всякое другое растение, розмарин нуждается в рыхлении, подкормке и прополке. Раз в месяц его можно «подкормить» азото- и фосфоро- содержащими удобрениями.

Интересные факты

  • Розмарин считался священной травой у древних греков, египтян и римлян. Обряды по изгнанию злых духов всегда проводились с использованием этой травы.
  • Розмарин символизирует богатство и изобилие. Поэтому во многих странах на свадьбах молодым символично преподносят веточки розмарина, чтобы они были счастливы, и их окружало благополучие.
  • Древние римляне считали, что цветы розмарина насыщаются цветом моря, так как растут на побережье.
  • Розмарин входил в состав Венгерской воды, которая обладала не только лечебными свойствами, но и заменяла парфюм. О том, каким образом был получен ее рецепт, существует легенда. Якобы, уникальная настойка была передана неким отшельником Елизавете, королеве Венгрии (это и послужило названием). Елизавета практически не могла передвигаться, сраженная подагрой. Ванны с применением волшебного лекарства поставили королеву на ноги и вернули ей молодость и красоту. С течением времени в состав Венгерской воды добавили тимьян, мяту, шалфей, майоран.

Розмарин лечебные свойства и противопоказания

Розмарин – это многолетнее вечнозеленое растение, которое относится к семейству Яснотковых. Розмарин растет на юге Европы и любит теплый климат. Поэтому в холодной России оно выращивается искусственно. Растение часто используется в медицине и косметологии.

Это растение включает в себя ряд полезных для человека химических элементов: цинк, железо, магний, натрий, калий, фосфор и другие.

Целебные свойства розмарина.
Из него изготавливают экстракты, настройки, мази, порошки и эфирные масла. Растение помогает укрепить нервную и кровеносную систему, а также поднять иммунитет и общий тонус организма. Его добавляют в ванну для укрепления здоровья.
Розмарин в форме порошка применяют при мигренях и головокружениях, а также при нервном истощении и пониженном давлении. Порошок является замечательным желчегонным средством.

Отвар из листьев розмарина стимулирует работу желудка и кишечника.
Настой этого растения улучшает работу сердечной мышцы, помогает при такой болезни как астма. Водяной настой полезно применять людям, которые перенесли инфаркт миокарда и при сердечной недостаточности.

Розмариновое масло – чудодейственное лечебное средство, которое применяют для лечения верхних дыхательных путей. Также с помощью масла проводят чистку почек и печени, оно помогает уменьшить проявление варикозного расширения вен и снимает боли в мышцах и спазмах.

Напитки из розмарина: вино, чаи и настойки прекрасно возбуждают аппетит. С помощью розмаринового чая лечится метеоризм, запоры, диарея, вздутие живота, спазмы и колики желудка. Чай поможет справиться с простудой и ОРВИ, слабостью, повысить иммунитет и общий тонус в целом.

Розмариновую мазь используют при лечении ревматизма, остеохондроза, судорог и паралича. Мазь также используют при лечении фурункулов, медленно затягивающихся ранах или других дерматологических проблемах.

Многолетние растение применяют также при таких заболеваниях как: невроз, желтуха, аритмия, мочекаменная болезнь, отсутствие менструации. Оно эффективно даже при лечении онкологических заболеваний, цирроза, коклюша и пневмонии. Еще одно полезное свойство розмарина – оно улучшает настроение, избавляя человека от уныния. Чтобы успокоить нервную систему масло вдыхают, добавляют в ванну или же принимают вовнутрь по 1-2 капли в день. Также вдыхают масло при головных болях.

Использование розмарина в косметологии.
Смешивая настой из листьев розмарина с лавандой получают замечательное косметическое средство. Данную смесь используют как тоник, протирая кожу лица перед сном, это помогает снизить ее жирность. Косметические средства, которые содержат в своем составе розмарин, стимулируют рост волос, укрепляют их и помогают избавиться от перхоти.

В косметологии розмарин применяют для изготовления эфирных масел, масел для массажа, специальных средств для кремов, ванн и т.д. Регулярно используя масло розмарина, кожа будет оставаться молодой и шелковистой. Подросткам данное масло поможет избавиться от прыщей. Специальные крема с добавлением этого растения помогут представительницам прекрасного пола избавиться от целлюлита.

Противопоказания.
Перед тем как начать лечение розмарином необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Препараты этого чудодейственного растения категорически запрещено применять беременным женщинам и эпилептикам. Средства, в состав которых входит розмарин, могут вызывать аллергические реакции. Не рекомендуется использовать препараты из розмарина больным гипертонией. Также это растение противопоказано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Свойства розмарина сушеного. Польза и вред розмарина сушеного



Свойства розмарина сушеного

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит розмарин сушеный ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

 

Розмарин – это вечнозеленое растение с голубыми цветочками, которое распространено в странах Средиземноморья. Еще древние греки ценили полезные свойства розмарина сушеного и считали это растение священным. А римляне утверждали, что розмарин принадлежит богине любви. Благодаря своему специфическому аромату, который напоминает смесь хвои и лимона, эта пряность с успехом используется в кулинарии. Настоящие гурманы не оставили без внимания эту приправу и добавляют ее в свои блюда как в свежем, так и в сушеном виде.

Эта приправа просто замечательно подходит для ароматизации различных блюд из мяса, картофеля, салатов. Не менее популярны и напитки, приправленные розмарином, например, чай, настойка или вино. Для придания особого акцента супам эту специю используют в умеренных количествах. В целом, при добавлении розмарина в пищу следует придерживаться тех же правил, как и при “работе” с лавровым листом: если его передержать, блюдо приобретет нежелательный горький привкус.

Сушеным розмарином нередко сдабривают макаронные изделия и добавляют в традиционные итальянские лепешки. Используют его и в десертах, добавляя небольшое количество пряности к фруктам. Калорийность розмарина сушеного составляет 331 ккал на сто граммов.

Польза розмарина сушеного

Польза розмарина сушеного не подлежит сомнению, ведь это растение – богатейший источник витамина B6, калия, магния и меди. Не смотря на то, что эта пряность содержит достаточно много насыщенных жиров, зато она может “похвастаться” минимальным содержанием вредного холестерина.

В условиях больших городов использование этой пряности просто незаменимо, в связи с тем, что розмарин борется со стрессами, депрессиями и дневной сонливостью. Употребление совсем небольшого количества розмарина в пищу благотворно влияет на общее состояние организма, улучшая пищеварение и стимулируя кровообращение.

Известна польза розмарина сушеного и как отличного антисептика, который защищает нас от простуды и гриппа, а также способствует обновлению клеток.

Косметологи советуют “подружиться” с этим растением, ведь розмарин приносит огромную пользу женской красоте, так как помогает сохранить молодость до преклонных лет. А еще, говорят, что женщина, от которой исходит аромат розмарина, способна притягивать к себе внимание мужчин.

Вред розмарина сушеного

В употреблении розмарина следует соблюдать умеренность и осторожность, так как высокие дозы этой пряности противопоказаны при беременности. Вред розмарина сушеного может сказаться и на тех, кто страдает гипертонией, неврозами, приступами эпилепсии, а также другими неврологическими заболеваниями.

Калорийность розмарина сушеного 331 кКал

Энергетическая ценность розмарина сушеного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 4.88 г. (~20 кКал)
Жиры: 15.22 г. (~137 кКал)
Углеводы: 64.06 г. (~256 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|41%|77%

Рецепты с розмарином сушеным



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 2. 5 грамма
в 1 столовой ложке 12 граммов

 

Пищевая ценность и состав розмарина сушеного

Пищевые волокна

42.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 16861

Польза розмарина для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Розмарин — популярный вечнозеленый кустарник, произрастающий в Средиземноморье и используемый в кулинарии по всему миру. Его листья можно есть свежими или сушеными, и их обычно употребляют в виде чая или настоя на масле.

Лекарственные свойства розмарина восхвалялись на протяжении веков, но только недавно научные исследования подтвердили эти утверждения. Первоначальные исследования подтверждают, что розмарин является важным дополнением к диете, поскольку он содержит широкий спектр питательных веществ, необходимых для здоровья.

Польза для здоровья

Розмарин богат марганцем, необходимым питательным веществом для здорового обмена веществ. Марганец также помогает организму образовывать сгустки крови, что позволяет быстрее заживать ранам.

Розмарин обладает рядом дополнительных преимуществ для здоровья, в том числе: 

Потенциально снижает риск заболевания Раком

Розмарин содержит карнозиновую кислоту, соединение, известное своими мощными антиоксидантными свойствами. Исследования показали, что карнозиновая кислота может замедлять рост раковых клеток в организме и даже снижать риск развития опухолей.

Иммунитет Системная поддержка

Исследования показали, что карнозиновая и розмариновая кислоты в розмарине обладают мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Регулярное употребление розмарина потенциально может помочь снизить риск заражения и помочь иммунной системе бороться с любыми инфекциями, которые действительно возникают.

Стресс Снижение

Хотя необходимы дополнительные исследования, предварительные исследования показывают, что розмарин оказывает положительное влияние на снижение беспокойства и стресса.В рандомизированном исследовании, проведенном среди студентов университетов, было обнаружено, что розмарин улучшает качество сна студентов и снижает уровень их беспокойства по сравнению с плацебо.

Улучшение Память и Концентрация

Розмарин веками использовался как средство для улучшения памяти, и исследования в области ароматерапии с использованием розмарина подтвердили некоторые из этих заявлений. Одно исследование показало значительное улучшение когнитивных функций в течение 20 минут после вдыхания эфирного масла розмарина.

Питание

Розмарин особенно богат фитохимическими веществами. Хотя фитохимические вещества не так важны для выживания, как витамины и минералы, они, тем не менее, важны для борьбы с болезнями и поддержания общего состояния здоровья.

Фитохимические вещества в розмарине могут помочь улучшить здоровье глаз, отрегулировать функцию печени и снизить риск астмы.

Розмарин также является превосходным источником: 

Питательных веществ на порцию

Одна веточка розмарина содержит :  

  • Калорий: 3.9 калорий
  • белок: 0,1 грамм
  • жир: 0,2 грамм
  • углеводы
  • углеводов: 0,6 грамм
  • волокна: 0,4 грамма
  • сахар: 0 грамм
  • Размеры порции

    В то время как розмарин — это питательная трава, это не для всех. Его следует избегать во время беременности, поскольку известно, что он стимулирует менструальные выделения.

    Как приготовить розмарин

    Сушеные листья розмарина — традиционная приправа средиземноморской кухни.Розмарин можно купить практически в любом продуктовом или травяном магазине, но это также популярное растение для выращивания дома. Веточки можно есть свежими или сушеными.

    Чтобы приготовить розмарин, промойте листья под холодной водой, чтобы удалить любую грязь или частицы. Отрежьте стебли и используйте оставшиеся веточки в качестве гарнира к пикантным мясным блюдам, овощам и выпечке.

    Чтобы приготовить розмариновое масло, наполните кастрюлю оливковым маслом и добавьте веточки розмарина. Варить на слабом огне до 10 минут, пока из кастрюли не пойдет аромат розмарина.Выключите огонь, дайте маслу остыть, а затем процедите и выбросьте веточки розмарина. Полученное масло можно хранить в холодильнике до шести месяцев.

    Вот несколько идей, как добавить розмарина в свой рацион: 

    • Посыпьте веточками розмарина блюда из курицы, говядины или свинины.
    • Вскипятите свежие листья розмарина с водой, чтобы приготовить чай с розмарином.
    • Добавьте розмарин к жареным овощам во время приготовления.
    • Особенно популярно сочетание розмарина с картофелем.
    • Используйте свежий или сушеный розмарин в сочетании с блюдами из макарон.
    • Смешайте розмарин с маслом и намажьте его на хлеб.
    • Добавьте веточки розмарина в лимонад, чтобы освежить классический напиток.

    Применение листьев розмарина

    Содержание[Скрыть][Показать]

    Я люблю травы за их способность улучшать любое блюдо и поддерживать оптимальное здоровье. Розмарин не исключение. Розмарин обладает множеством удивительных преимуществ, начиная от укрепления здоровья волос и заканчивая некоторыми противораковыми свойствами.

    Розмарин: морская роса

    Розмарин ( Rosmarinus officinalis ) в переводе с латыни означает «морская роса». Часто встречается в естественных условиях вдоль морских скал. Сегодня розмарин выращивается во многих климатических условиях и является очень выносливой травой. Листья розмарина — это ароматические травы семейства мятных, которые растут на вечнозеленых кустах. Он чаще всего используется в кулинарии, но обладает прекрасным древесным ароматом, который отлично подходит для освежителей воздуха и смесей для ароматерапии.

    Польза розмарина

    Розмарин — удивительная трава со многими (некоторые удивительными!) преимуществами.Его польза для здоровья чаще всего объясняется высоким уровнем антиоксидантов и противовоспалительными свойствами. Эти антиоксиданты включают карнозиновую кислоту, урсоловую кислоту, карнозол, розмариновую кислоту и кофейную кислоту.

    Улучшает когнитивные функции

    Розмарин — очень ароматная трава, и, как оказалось, его запах может помочь улучшить когнитивные функции.

    В одном контролируемом исследовании эфирные масла розмарина и лаванды изучались на предмет их применения в ароматерапии. Участники, которые выполняли тесты на когнитивную оценку при вдыхании эфирных масел розмарина, были значительно более бдительны, чем контрольная группа или группа лаванды.Группы с розмарином и лавандой были значительно более довольны, чем контрольная группа.

    Розмарин также можно использовать для замедления снижения когнитивных функций у некоторых пациентов. Розмарин традиционно использовался для уменьшения снижения когнитивных функций при старении, и по крайней мере одно исследование подтверждает эту связь. Было обнаружено, что кулинарные дозы розмарина значительно помогли уменьшить снижение когнитивных функций.

    Интересно, что высокая доза розмарина имела противоположный эффект, показывая, что больше не всегда лучше.

    Может обладать противораковыми свойствами

    Одним из удивительных свойств розмарина являются его противораковые свойства. В исследовании, опубликованном в журнале Phytomedicine , экстракт розмарина подавлял пролиферацию клеток рака яичников.

    В другом исследовании, опубликованном в Cancer Letters, исследователей обнаружили, что розмарин обещает лечить многие виды рака, в том числе:

    • простата
    • грудь
    • кожа
    • лейкемия
    • толстая кишка

    Они также обнаружили, что лечение розмарином влияет только на раковые клетки, а не на здоровые клетки.

    Помогает уменьшить стресс

    Стресс настолько опасен для здоровья, что даже если вы держите все остальное под контролем (диета, физические упражнения и т. д.), стресс может подорвать ваши цели в области хорошего самочувствия. Вот почему управление стрессом так важно. Исследование 2007 года показало, что вдыхание эфирных масел лаванды и розмарина снижает уровень кортизола в слюне. Это также увеличило активность по удалению свободных радикалов.

    Улучшает здоровье волос и кожи

    Одно из старейших применений розмарина — для здоровья волос и кожи.В статье, опубликованной в Evidence-Based Complementary Alternative Medicine , объясняется, что эфирные масла розмарина могут помочь облегчить проблемы с кожей, такие как:

    • Acne
    • Бактериальные инфекции
    • Sebum Imbalance
    • Cellulite
    • Перегруженные и маслянистые условия
    • Dandrauff
    • Dermatitis
    • Duy Civerp
    • Exzema
    • Rosacea

    Другое исследование показало, что эфирное масло розмарина было так же полезно в отращивание волос в качестве обычного лечения (миноксидил).

    Уменьшает (менструальную) боль

    Розмарин помогает уменьшить боль при дисменорее (болезненные менструации). Исследования показывают, что его также безопасно использовать вместе с фармацевтическими обезболивающими.

    Улучшает умственную энергию

    Вдыхание эфирных масел розмарина может принести пользу мозгу. Это исследование показало, что ароматерапия розмарином может стимулировать мозг и влиять на активность мозговых волн, реакции вегетативной нервной системы и настроение.

    Поддерживает здоровье желудка

    Розмарин веками применялся при проблемах с желудком и желудком, хотя исследований, подтверждающих его использование, не проводилось.Однако в обзорной статье 1999 года сделан вывод о том, что розмарин поддерживает здоровье печени, увеличивая выработку желчи и защищая печень от повреждений. Когда печень работает хорошо, пищеварение работает более гладко.

    Применение розмарина в домашних условиях

    Розмарин — это удивительно ароматная трава, которая находит широкое применение в быту, а не только в кулинарии. Вот несколько способов, которыми я его использую:

    Свежая или сушеная трава Применение:

    • В кулинарии можно использовать сушеный или свежий розмарин.Розмарин прекрасно сочетается с мясными блюдами (особенно с бараниной). Добавьте черный перец и другие итальянские травы для средиземноморского вкуса.
    • Розмарин можно добавлять в масло (например, оливковое масло) и использовать наружно при кожных раздражениях, таких как экзема и другие раздражения, перечисленные выше.
    • Крепкий настой розмарина и листьев крапивы — отличное травяное ополаскиватель для волос. Это может помочь избавиться от перхоти и ускорить рост волос при использовании после каждого мытья.
    • Масло с экстрактом розмарина является интенсивным средством от сильной перхоти или выпадения волос. Его можно втирать в волосы, оставлять минимум на час и смывать.Это действительно улучшает состояние кожи головы!
    • Мой любимый натуральный освежитель воздуха — положить в кастрюлю небольшую горсть веточек розмарина, один нарезанный лимон или апельсин и немного ванили и варить на медленном огне весь день (следите за уровнем воды). Он пахнет потрясающе и освежает дом на несколько дней.

    Применение эфирного масла:

    • Масло розмарина можно использовать наружно на кожу или волосы (всегда сначала разбавляйте маслом-носителем).
    • Розмарин также помогает отпугивать мелких вредителей, таких как комары, и входит в состав моих домашних батончиков от насекомых.
    • При наружном применении масло розмарина помогает успокоить желудок и облегчить боль при несварении желудка, менструальных спазмах или других проблемах.
    • Экстракт антиоксидантов розмарина является очень эффективным натуральным консервантом, который может продлить срок годности домашних лосьонов, косметики или других домашних продуктов для тела.

    Где купить листья розмарина

    Я предпочитаю покупать сушеные травы в Starwest Botanicals, а эфирные масла — в Plant Therapy. Розмарин — одна из моих любимых трав для выращивания.За ним легко ухаживать, если следовать некоторым советам:

    • Поскольку это средиземноморское растение, розмарин любит теплые солнечные места.
    • Его можно выращивать даже в помещении.
    • Может долгое время обходиться без воды.
    • Обрезка после цветения.
    • Регулярно проводите обрезку, чтобы растение оставалось здоровым и привлекательным.

    Многие люди, которые плохо разбираются в растениях, могут сохранить куст розмарина живым — его так легко вырастить!

    Безопасна ли Розмари?

    Розмарин считается безопасным для большинства людей в кулинарных количествах и имеет мало побочных эффектов.Но есть люди, которым следует избегать его в лечебных количествах.

    • Беременным женщинам не следует использовать розмарин в больших количествах (приготовление пищи допустимо) и следует избегать эфирных масел.
    • Кормящим женщинам также следует избегать большого количества розмарина, так как недостаточно известно о его влиянии на эту группу населения.
    • Те, у кого аллергия на аспирин, не должны принимать лекарственные количества розмарина.
    • Людям, страдающим судорогами или нарушениями свертываемости крови, также следует избегать большого количества розмарина.
    • Розмарин может повышать кровяное давление, поэтому он может быть небезопасен для людей с повышенным кровяным давлением.

    Если вы не уверены, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы узнать, безопасен ли для вас розмарин.

    Польза и применение розмарина: практический результат

    Листья розмарина можно использовать не только в кулинарии. Розмарин использовался традиционными сообществами на протяжении веков, и наука только начинает подтверждать некоторые из этих традиционных применений.

    Вы когда-нибудь использовали розмарин не только для приготовления пищи? Расскажите мне об этом ниже!

    Источники:

    1. Мосс, М., Кук Дж., Веснес К. и Дакетт П. (2003 г., январь). Ароматы эфирных масел розмарина и лаванды по-разному влияют на познание и настроение у здоровых взрослых. Международный журнал неврологии , 113(1):15-38.
    2. Пенгелли, А., Сноу, Дж., Миллс, С.Ю., Шоли, А. , Веснес, К., и Батлер, Л.Р. (2012 г., январь). Краткосрочное исследование влияния розмарина на когнитивные функции у пожилых людей. Journal of Medicinal Food , 15(1):10-7.
    3. Тай, Дж., Чеунг С., Ву М. и Хасман Д. (2012 г., 15 марта). Антипролиферативный эффект розмарина (Rosmarinus officinalis) на клетки рака яичников человека in vitro. Фитомедицина , 19(5):436-43.
    4. Джонсон, Дж. Дж. (2011, 01 июня). Карнозол: многообещающее противораковое и противовоспалительное средство. Рак Письма , 305 (1): 1-7.
    5. Атсуми Т. и Тоносаки К. (28 февраля 2007 г.). Запах лаванды и розмарина увеличивает активность по удалению свободных радикалов и снижает уровень кортизола в слюне. Психиатрические исследования , 150(1):89-96.
    6. Орчард А. и ван Вуурен С. (4 мая 2017 г.). Коммерческие эфирные масла как потенциальные противомикробные средства для лечения кожных заболеваний. Доказательная бесплатная и альтернативная медицина .
    7. Панахи Ю., Тагизаде М., Марзони Э. Т. и Сахебкар А. (2015 г., январь-февраль). Масло розмарина против миноксидила 2% для лечения андрогенетической алопеции: рандомизированное сравнительное исследование. Журнал SKINMed , 13(1):15-21.
    8. Раскович А., Миланович И., Павлович Н., Милияшевич Б., Убавич М. и Миков М. (2015 г., январь). Анальгетическое действие эфирного масла розмарина и его взаимодействие с кодеином и парацетамолом у мышей. Европейский обзор медицинских и фармакологических наук , 19(1):165-72.
    9. Сайован, В., Руангрунгси, Н., Пирияпунипорн, Т., Хонгратанаворакит, Т., Котчабхакди, Н., и Сирипорнпанич, В. (2013 г., апрель-июнь). Влияние вдыхаемого масла розмарина на субъективные ощущения и деятельность нервной системы. Scientia Pharmaceutica , 81(2): 531–542.
    10. Аль-Сереити, М. Р., Абу-Амер, К. М., и Сен, П. (1999, 1 февраля). Фармакология розмарина (Rosmarinus oificinalis Linn.) и его терапевтический потенциал. Индийский журнал экспериментальной биологии.

    Розмарин для пищеварения, здоровых легких, глаз, удержания воды

    Розмарин — эффективное средство для лечения андрогенной аллопеции

  • Чай с розмарином помогает очистить легкие
  • Высушенные листья розмарина могут уменьшить задержку воды.

Розмарин — ароматное вечнозеленое растение, которое часто используется в качестве приправы.Это член семейства мятных, которое также включает другие травы, такие как орегано, тимьян, базилик и лаванда. Трава известна своими лечебными свойствами и может использоваться для облегчения боли, повышения иммунитета, улучшения памяти и даже стимулирования роста волос. О пользе розмарина рассказывает тренер по образу жизни Люк Коутиньо в прямом эфире на Facebook. Он говорит, что вы можете получить розмарин в виде сухих листьев и эфирного масла.

Преимущества масла розмарина, на которые вы можете положиться

1.Память и концентрация: Масло или листья розмарина использовались греками для улучшения памяти и концентрации. Исследования показали, что розмарин может улучшить память и концентрацию на 30%. Вы можете приготовить чай с розмарином или использовать эфирное масло в диффузоре в своей комнате или на рабочем месте.

2. Улучшает пищеварение: Свежезаваренный чай с розмарином после еды может помочь при несварении желудка и повышенной кислотности.

Читайте также: Вот как аюрведическая трава Ашвагандха облегчает симптомы СПКЯ

3.Улучшает неврологическое здоровье: Людям с депрессией, тревогой и рассеянным склерозом полезно вдыхать масло розмарина через диффузор для улучшения неврологического здоровья.

4. Снижает риск дегенерации желтого пятна: Чай с розмарином может снизить риск дегенерации желтого пятна. Известно, что дегенерация желтого пятна является одной из основных причин тяжелой и необратимой потери зрения у людей старше 60 лет. Состояние возникает, когда ухудшается небольшая центральная часть сетчатки — макула.

Сушеные листья розмарина могут предотвратить потерю зрения, вызванную дегенерацией желтого пятна
Фото: iStock

5. Здоровье легких: Если вы живете в сильно загрязненных местах, масло розмарина или чай с розмарином могут быть вам полезны. Если у вас много слизи в легких, используйте масло розмарина или чай для очистки легких.

Также читайте: 5 трав для здоровой пищеварительной системы

6. Задержка воды: Розмарин может быть полезен людям, которые регулярно испытывают задержку воды.Трава действует как естественное мочегонное средство и помогает вымывать вредные токсины из организма. Женщинам, которые испытывают вздутие живота во время менструации, может помочь чай с розмарином.

7. Андрогенная аллопеция: Это состояние, при котором люди теряют волосы участками. Если у вас андрогенная аллопеция, вы можете смешать масло розмарина с маслом-носителем, таким как кунжутное или кокосовое масло, на участках выпадения волос, это поможет ускорить рост волос. Это также хорошо для уменьшения истончения волос и улучшения роста волос.Перед нанесением масла розмарина на волосы обязательно сделайте пробу.

Предостережение: Следует отметить, что розмарин может быть не столь полезен для людей с проблемами почек и тех, кому противопоказаны диуретики.

Читайте также: 5 преимуществ нима, которые заставят вас влюбиться в это растение мгновенно

Как использовать розмарин?

Сушеные листья розмарина легко доступны в интернет-магазинах и на рынке. Возьмите 1 чайную ложку сушеных листьев розмарина и залейте кипятком.Добавьте немного имбиря, кардамона и корицы для дополнительного аромата и вкуса. Уменьшите его до половины, и ваш чай с розмарином готов.

Вы также можете смешать сушеные листья розмарина с листьями тимьяна для избавления от кашля. Возьмите по чайной ложке тимьяна, розмарина и других ингредиентов, таких как имбирь и кардамон, чтобы заварить их в виде чая. Пейте этот чай перед сном, чтобы улучшить здоровье легких.

(Люк Коутиньо, тренер по холистическому стилю жизни – интегративная медицина)

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, содержит только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки…

Травы и специи: Розмарин — Сегодняшний журнал для диетологов

Октябрь 2019 г. Выпуск

Травы и специи: розмарин
Джинджер Халтин, MS, RDN, CSO
Today’s Dietitian
Vol.21, № 10, стр. 10

Узнайте об истории этого растения, его потенциальном медицинском применении и аппетитных кулинарных возможностях.

В наши дни розмарин наиболее известен своей ролью в различных рецептах, от острых супов и тушеных блюд до мяса и гарниров, десертов, моктейлей и коктейлей. Однако с древних времен его использовали не только как кулинарное растение, но и как лекарственное.1

По мере роста интереса потребителей к натуральным лекарственным средствам и целебным травам знания диетологов о кулинарном и потенциальном медицинском применении таких трав, как розмарин, будут становиться все более важными.

Традиционное использование
Розмарин ( Rosmarinus officinalis ) принадлежит к семейству Lamiaceae , которое также включает мяту, базилик, лаванду, шалфей и тимьян. Розмарин известен своими маленькими твердыми вечнозелеными листьями, которые можно использовать в кулинарии в свежем или сушеном виде в качестве приправы, улучшающей вкус пищи. Родом из средиземноморского региона мира, он широко используется в традиционных блюдах Португалии и юга Франции.1

В дополнение к традиционным кулинарным применениям, листья розмарина использовались в традиционной медицине из-за их антибактериальных, антидиабетических/снижающих уровень сахара в крови и противовоспалительных свойств, а также его болеутоляющих, антиоксидантных, ветрогонных (предотвращающих/излечивающих кишечные газы и вздутие живота). ), и даже противоопухолевый эффект.1,2

Древние греки использовали розмарин для стимуляции работы мозга и памяти. Есть свидетельства того, что греческий врач Диоскорид (40–90 гг. н.э.) писал о пользе этого растения для здоровья, утверждая, что его можно использовать для успокоения желудка и улучшения памяти. Розмарин также традиционно применялся местно для лечения ран и сыпи. внутрь в качестве добавки или настойки для лечения головной боли и улучшения кровообращения, а также в качестве мочегонного средства.1

Распределение питательных веществ
Из-за того, что розмарин мало потребляется в пищу в связи с его использованием в качестве ароматизатора или приправы, он обычно не содержит много калорий или питательных веществ.Розмарин содержит всего 1 ккал на чайную ложку и следовые количества клетчатки, железа, кальция, магния, калия, цинка, фолиевой кислоты и витаминов A, B3, B6 и C.4

Потенциальные лекарственные соединения
Антиоксидантные фенольные соединения и терпены в листьях розмарина, вероятно, вносят основной вклад в предполагаемые полезные свойства розмарина. Листья розмарина содержат антиоксидантные полифенолы, в том числе апигенин, диосмин, лютеолин, генкванин и фенольные кислоты.

Из фенольных кислот розмарина розмариновая кислота, хлорогеновая кислота и кофейная кислота наиболее тесно связаны с его потенциальными медицинскими применениями.Листья розмарина также содержат терпены, такие как эпиросманол, карнозол, карнозиновая кислота, урсоловая кислота и олеаноловая кислота.

Состав Розмари продолжает изучаться; совсем недавно, в 2014 году, в листьях розмарина было обнаружено пять новых соединений.1 Некоторые из этих соединений были исследованы на предмет различных свойств и пользы для здоровья, в том числе следующие:

Противоопухолевый: Терпены розмарина, карнозиновая кислота и карнозол, в частности, проявляют противоопухолевую активность в раковых клетках человека in vitro.1,2,5,6

Антибактериальный: Из трав семейства Lamiaceae розмарин продемонстрировал самую мощную противоинфекционную активность in vitro, при этом исследования показали активность против определенных типов грамположительных и -отрицательных бактерий. 1

Противовоспалительное и обезболивающее: Эти свойства были продемонстрированы в исследованиях in vitro, в которых оценивалось влияние полифенолов и терпенов розмарина на воспалительные белки интерлейкин 1 бета, интерлейкин 6, фактор некроза опухоли альфа и циклооксигеназы 1 и 2, среди прочих.1

Когнитивное здоровье: Были проведены небольшие клинические испытания преимуществ розмарина для здоровья центральной нервной системы и когнитивных функций. Одно небольшое рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое перекрестное исследование с повторными измерениями с участием 28 пожилых людей (средний возраст 75 лет) с использованием сушеного порошка листьев розмарина показало, что наименьшая испытанная доза 750 мг имела статистически значимо лучшие результаты. Компьютеризированная система оценки когнитивных исследований по скорости памяти, чем плацебо (p=0.01). Обратите внимание, что в этом исследовании самая высокая доза 6 г оказывала значительное ухудшающее действие на тест (p<0,01). У исследования было несколько ограничений, и необходимы дополнительные исследования по использованию розмарина для любого из этих медицинских улучшений.3

Другое исследование с участием 68 молодых людей показало, что прием 500 мг порошка листьев розмарина два раза в день в течение одного месяца улучшил проспективную и ретроспективную память на 14% по сравнению с группой, принимавшей плацебо.7

Прочие преимущества: Немецкая комиссия, научно-консультативный совет, одобрила использование листьев розмарина в количестве от 4 до 6 г (0,000000000000000000000000000000000000000000013Другие преимущества: Германская комиссия, научно-консультативный совет, одобрила использование листьев розмарина в количестве от 4 до 6 г (0.от 1 до 1 мл в форме эфирного масла) в день при диспепсии, высоком кровяном давлении и ревматизме.1 Прием 500 мг порошка листьев розмарина два раза в день в течение одного месяца значительно уменьшал беспокойство и депрессию и улучшал сон в небольшом исследовании. 7

Дозировка и безопасность
Добавки с розмарином могут поставляться в форме порошка, настойки, капсул или эфирного масла. Иногда их стандартизируют либо по содержанию полифенолов, либо по эквивалентам галловой кислоты. При оценке использования розмарина для лечения заболеваний использовались различные дозы, что затрудняет разработку универсальных рекомендаций по дозировке.8

Розмарин имеет общепризнанный статус безопасного в Соединенных Штатах при пероральном применении в количествах, которые обычно содержатся в пищевых продуктах.3,8 При использовании в терапевтических дозах до 6 г порошкообразных листьев безопасно использовались в определенный момент времени. Употребление неразбавленного эфирного масла розмарина может вызвать побочные эффекты. Розмарин небезопасен в терапевтических количествах во время беременности из-за его способности стимулировать матку. Недостаточно доказательств, чтобы полностью оценить его безопасность для кормящих женщин. 8

Потенциальные побочные эффекты при высоких дозах включают кому или судороги, поражение почек, маточное кровотечение, гастроэнтерит и рвоту. Добавки розмарина также могут вызвать умеренное взаимодействие с разжижающими кровь препаратами, такими как варфарин, Lovenox, аспирин и НПВП. Поскольку он может ингибировать агрегацию тромбоцитов, будьте осторожны при сочетании розмарина в терапевтической дозе с другими добавками с аналогичными эффектами.8

Кулинарные советы
Розмарин входит в состав травяных смесей, таких как приправа для птицы и прованские травы.Приправа для птицы обычно содержит розмарин, шалфей, тимьян, майоран, мускатный орех и черный перец, а Herbes de Provence включает розмарин, тимьян, базилик, майоран, лаванду, чабер, петрушку, орегано, эстрагон, порошок лаврового листа и фенхель.

Розмарин можно использовать в свежем или сушеном виде для улучшения вкуса мяса, птицы и морепродуктов, а также различных овощей в рецептах. Он также используется в качестве пищевого консерванта, одобренного Европейским Союзом как безопасный и эффективный для этой цели. 1

Потенциальные кулинарные возможности безграничны. Можно добавить веточки розмарина в оливковое масло, смешать с маслом и намазать на булочки, посыпать попкорном, запечь в десертах, например в тортах, или заморозить фруктовое мороженое. Используйте веточку розмарина в качестве красивого и ароматного украшения вашего следующего коктейля или безалкогольного напитка.

Эбби Геллман, MS, RDN, CDN, шеф-повар, владелец Culinary Nutrition Cuisine, предлагает нарезать розмарин и смешать его с кукурузным хлебом. Она также нарезает его в маринады для мяса и птицы или добавляет его к обжаренным луку и чесноку для начала фриттаты.

Valeria Rech Mallett, RD, CDE, Valeria Mallett Nutrition, предлагает добавлять веточки розмарина в обычную воду, потому что это недорогой способ улучшить вкус, повысить потребление воды и потенциально уменьшить расстройство желудка.

Рекомендации для клиентов
Многие клиенты и программы питания ищут естественные способы придания вкуса блюдам без добавления натрия; розмарин, как и другие травы этого семейства, является одним из способов усилить вкус блюд и дополнить другие травы и специи. Диетологи могут помочь составить меню для клиентов и объектов, включающих свежий или сушеный розмарин. Обычная трава, ее можно найти в большинстве продуктовых магазинов, на фермерских рынках и в коммерческих каталогах.

RD должны обсудить терапевтическое использование розмарина со своими пациентами, сообщив, что доказательства ограничены, но оценивая потенциальное взаимодействие лекарств и питательных веществ и обучая их безопасному использованию, если они захотят дополнительно принимать розмарин.

— Джинджер Халтин, MS, RDN, CSO, автор статей о питании и здоровье из Сиэтла.В прошлом она была председателем Группы диетологов вегетарианского питания, бывшим президентом Чикагской академии питания и диетологии и владельцем консьерж-практики питания Champagne Nutrition LLC.


Ссылки

1. Andrade JM, Faustino C, Garcia C, Ladeiras D, Reis CP, Rijo P. Rosmarinus officinalis L.: обновленный обзор его фитохимии и биологической активности. Future Sci OA . 2018;4(4):ФСО283.

2.Kontogianni VG, Tomic G, Nikolic I, et al. Фитохимический профиль экстрактов Rosmarinus officinalis и Salvia officinalis и корреляция с их антиоксидантной и антипролиферативной активностью. Пищевая химия . 2013;136(1):120-129.

3. Пенгелли А., Сноу Дж., Миллс С.Ю., Шоли А., Веснес К., Батлер Л.Р. Краткосрочное исследование влияния розмарина на когнитивные функции у пожилых людей. Дж Мед Фуд . 2012;15(1):10-17.

4.Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Центр пищевых данных. https://fdc.nal.usda.gov/

5. Stockinger K, Bissinger R, Bouguerra G, Abbes S, Lang F. Усиление эриптоза после воздействия карнозиновой кислоты. Cell Physiol Biochem . 2015;37(5):1779-1791.

6. Вальдес А., Гарсия-Каньяс В., Артеменко К.А., Симо С., Бергквист Дж., Сифуэнтес А. Количественная протеомика на основе наножидкостной хроматографии с орбитальной ловушкой MS выявляет различия между механизмами действия карнозиновой кислоты и карнозола на раковые клетки толстой кишки. . Мол клеточная протеомика . 2017;16(1):8-22.

7. Нематолахи П., Мехрабани М., Карами-Мохаджери С., Дабагзаде Ф. Влияние розмарина лекарственного на память, тревогу, депрессию и качество сна у студентов университетов: рандомизированное клиническое исследование. Дополнение Ther Clin Pract . 2018;30:24-28.

8. Розмарин. Сайт базы данных натуральных лекарственных средств. https://naturalmedicines.терапевтические исследования.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=154. Обновлено 5 февраля 2019 г. По состоянию на 4 августа 2019 г.

Рецепт

Жареная брокколи с розмарином

На 4 порции

Ингредиенты
1 большая головка брокколи, разрезанная на соцветия
2 ч.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. свежемолотого перца
1 ч.л. свежего или сушеного розмарина

Указания
Разогрейте духовку до 425°F. Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.Выложите брокколи на большой противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке 10 минут. Переверните брокколи и запекайте еще 10 минут. Подавать горячим.

Анализ питательных веществ на порцию
Калорийность: 45; Общий жир: 2,5 г; Насыщенный жир: <1 г; Натрий: 314 мг; Всего углеводов: 5 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахара: 1 г; Белок: 2 г

— Источник: Рецепт любезно предоставлен Джинджер Халтин, MS, RDN, CSO, из блога о питании шампанского

Розмарин: 7 преимуществ для здоровья, применение и побочные эффекты

7 многообещающих преимуществ розмарина для здоровья.

1.

Поддерживает память.

Нельзя отрицать, что свежий аромат розмарина пробуждает чувства, и на самом деле самым известным лечебным свойством этого растения является его способность поддерживать память, способствовать ясности и повышать умственную работоспособность.

(Даже Шекспир знал, что розмарин оказывает большое влияние на психику: в «Гамлете» Офелия говорит: «Вот розмарин, это на память: прошу вас, любовь, помните».)

студенты в комнате, наполненной маслом розмарина, набрали на 5-7 баллов больше в тесте памяти.Отдельные исследования на взрослых подтверждают эти выводы о том, что эфирное масло розмарина может повысить когнитивные способности.

Исследователи полагают, что это связано с тем, что соединение в розмарине подавляет расщепление нейротрансмиттеров, ответственных за кодирование воспоминаний в мозгу.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

2.

Положительно влияет на эндоканнабиноидную систему.

Эндоканнабиноидная система (ECS) представляет собой сеть нейротрансмиттерных и каннабиноидных рецепторов, расположенных по всему телу, многие из которых сосредоточены в центральной нервной системе и иммунной системе. Он играет роль в нашей реакции на стресс, уровне тревоги, болевых сигналах и многом другом.

Система взаимодействует с каннабиноидами, которые либо вырабатываются нашим организмом естественным образом, либо попадают в организм из растений. Это было обнаружено, когда исследователи изучали растение каннабис, поэтому, естественно, наиболее известными источниками каннабиноидов растительного происхождения или фитоканнабиноидов являются конопля и марихуана.

Теперь мы знаем, что некоторые другие растения также содержат фитоканнабиноиды, включая, как вы уже догадались, розмарин.Конкретным фитоканнабиноидом в розмарине является бета-кариофиллен (BCP). Было показано, что BCP снижает тревогу, что делает розмарин хорошим дополнением к вашей рутине управления стрессом.

3.

Изучается как терапия нейродегенеративных заболеваний.

Розмарин воздействует на мозг так же, как современные лекарства от деменции, увеличивая и сохраняя ацетилхолин, важный нейротрансмиттер. Поэтому вполне логично, что это растение в настоящее время исследуется в качестве потенциальной терапии для тех, кто страдает болезнью Альцгеймера.

Одно небольшое исследование, опубликованное в журнале Psychogeriatrics , показало, что воздействие ароматерапии с ароматом розмарина улучшает когнитивные функции у пациентов с деменцией. Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить весь потенциал розмарина при деменции.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

4.

Помимо улучшения памяти, розмарин, по-видимому, также способствует ясности ума.Его взаимодействие с мозгом и центральной нервной системой может быть физически и умственно бодрящим.

Было показано, что вдыхание розмарина повышает частоту сердечных сокращений, кровяное давление и температуру кожи, а также настроение в исследовании молодых людей 2013 года, многие из которых сообщили о чувстве стимуляции и умственной свежести после вдыхания травы.

5.

Может поддерживать здоровое пищеварение.

Традиционно розмарин славится своей способностью облегчать пищеварительный дискомфорт.Исследователи полагают, что это связано с тем, что он обладает спазмолитическими свойствами, расслабляет мышцы желудочно-кишечного тракта и способствует правильному пищеварению.

При употреблении во время еды розмарин также может поддерживать здоровый кровоток, тем самым способствуя пищеварению и усвоению.

Кроме того, многие люди клянутся, что втирают масло розмарина в живот, чтобы облегчить спазмы, но это еще не было научно изучено.

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

6.

Содержит много антиоксидантов.

7.

Масло способствует росту волос.

Масло розмарина веками рекламировалось за его способность стимулировать рост волос, и исследования подтверждают это давнее мнение. В одном рандомизированном исследовании ароматерапии в 1998 году было обнаружено, что смесь эфирных масел, включая масло розмарина, успешно способствует росту волос почти у половины участников исследования с алопецией.

Другое исследование показало, что масло розмарина столь же эффективно, как и безрецептурные продукты, для стимуляции роста волос у пациентов с андрогенетической алопецией (облысением).

Реклама

Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.

Как включить розмарин в свой распорядок дня.

Розмарин бывает разных форм. Его можно есть свежим или в виде сушеной травы, употреблять в качестве добавки, нюхать или наносить в виде эфирного масла.

Если вы хотите воспользоваться лечебными свойствами розмарина, стимулирующими мозговую деятельность, возможно, вам лучше всего понюхать масло этого растения.

Наука показывает, что бодрящие химические вещества розмарина могут более эффективно и полностью усваиваться организмом через обонятельную систему. Это связано с тем, что он не должен расщепляться в желудочно-кишечном тракте.

Так что в следующий раз, когда вам захочется быстро взбодриться, попробуйте добавить пару капель эфирного масла розмарина в диффузор или разбавить их в масле-носителе, прежде чем наносить их на запястья и вдыхать стимулирующий аромат.

Если вы ищете средство для облегчения пищеварения или восстановления роста волос, вам подойдет местное применение.Только обязательно разбавляйте масло, так как эфирные масла чрезвычайно концентрированы и могут обжечь кожу при непосредственном нанесении. Смешайте пару капель эфирного масла розмарина с маслом-носителем (например, маслом жожоба или виноградных косточек) и нанесите на кожу или кожу головы массирующими движениями.

Безопасность и побочные эффекты.

Высокие дозы розмарина могут быть опасны для беременных женщин. Беременные или нет, всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать новые добавки с розмарином. Эфирное масло розмарина безопасно для большинства людей при вдыхании, но опять же, всегда смешивайте его с маслом-носителем перед нанесением на кожу.

Итог.

Розмарин — удивительно многофункциональное растение, которое помогает поддерживать остроту ума при вдыхании и успокаивает желудок при местном применении. И, конечно же, приготовление пищи с ароматной травой — это всегда отличный способ насладиться ее многочисленными преимуществами для здоровья.

Розмарин | HerbaZest

Польза розмарина для здоровья


Розмарин использовался для лечения различных заболеваний с древних времен. Некоторые из этих традиционных приложений до сих пор популярны и подтверждены современной наукой.Наиболее известные полезные свойства розмарина:

  • Снятие воспалений и спазмов. Лечебные свойства розмарина включают спазмолитическое и противовоспалительное действие, и трава используется для лечения болей в животе, почечных колик и дисменореи, а также для облегчения респираторных заболеваний и мышечных спазмов.

  • Улучшение настроения и памяти. Исследования показали, что свойства розмарина способствуют общему психическому здоровью, уменьшая стресс, тревогу и легкую депрессию. Также было показано, что соединения розмарина улучшают функции мозга, включая память.

  • Поддержка системы кровообращения. Розмарин действует как стимулятор, расширяя кровеносные сосуды и улучшая кровообращение, что положительно влияет на центральную нервную систему (ЦНС).

Кроме того, недавние исследования показывают, что розмарин также может быть эффективным для:

  • Облегчения боли при артрите. При местном применении эфирное масло розмарина доказало свою эффективность в уменьшении боли в суставах, вызванной воспалительными заболеваниями, такими как артрит.

Как это работает

Основным активным ингредиентом, обеспечивающим лечебные свойства розмарина, является розмариновая кислота , которая составляет большую часть эфирного масла растения. Однако также может быть обнаружено значительное количество других фенольных соединений, хотя точная пропорция варьируется в зависимости от сорта.

Считается, что розмариновая кислота отвечает за спазмолитические свойства растения. Было показано, что экстракты розмарина, легко всасывающиеся в желудочно-кишечном тракте и коже, расслабляют мышцы трахеи и кишечника , а также обладают желчегонным и гепатопротекторным действием. 1,2

Розмариновая кислота также широко изучалась на предмет ее противовоспалительных и ветрогонных свойств. Это соединение увеличивает выработку простагландина E2 , который является липидным медиатором, который играет ключевую роль в модуляции сигналов боли и воспаления и используется в фармацевтических препаратах. 3,4

Группа соединений розмарина, называемых полифенольными дитерпенами , привлекла значительное внимание в последние годы.Наиболее распространенными дитерпенами, содержащимися в экстрактах розмарина, являются карнозиновая кислота и карнозол , на долю которых приходится более 90% антиоксидантного действия розмарина. Эти соединения доказали свою эффективность в снижении тревожности и легкой депрессии, а также показали многообещающие результаты в лечении болезни Альцгеймера. 5

Знаете ли вы?

Простагландины — это липиды, которые способствуют восстановлению в местах повреждения тканей или инфекции.

С другой стороны, действие карнозиновой кислоты , которая также помогает коже защищаться от УФ-лучей , дополнительно способствует успокаивающему и противовоспалительному потенциалу Rosmarinus officinale .

Другими химическими компонентами масла розмарина являются терпены , в основном α-пинен , камфора и цинеол , которые обладают свойствами стимуляции мозга, которые, как предполагалось, улучшают память.Они улучшают функции центральной нервной системы (ЦНС), помогая очистить разум и повысить умственную осведомленность.

Кроме того, урсоловая и розмариновая кислоты проявляют вяжущее и противомикробное действие, поскольку создают неблагоприятную среду для большинства патогенов. Эта комбинация свойств может принести большое облегчение тем, кто страдает от желудочных инфекций, таких как норовирус.

Листья розмарина также содержат витамины А и В 6 (пиридоксин), а также железо, кальций и калий.

Такие травы, как липа и чабрец, также обладают сильными спазмолитическими свойствами, и подобные анксиолитические свойства можно найти в мелиссе лимонной и валериане.

Побочные эффекты розмарина

Розмарин вероятно безопасен для большинства людей при употреблении в пищу. Он также, вероятно, безопасен с медицинской точки зрения для тех, кто принимает розмарин перорально, наносит его местно или вдыхает с помощью ароматерапии.

Однако неразбавленное масло вероятно небезопасно при приеме внутрь. Чрезмерное употребление розмарина может вызвать рвоту, расстройство желудка, маточное кровотечение, раздражение почек, повышенную чувствительность к солнцу, раздражение кожи и аллергические реакции.

Меры предосторожности

Розмарин содержит салицилат , основной ингредиент аспирина , который у некоторых людей может вызывать аллергические реакции.

Людям, которые страдают от нарушений свертываемости крови , следует с осторожностью употреблять розмарин, поскольку у некоторых людей он может увеличить риск кровотечений и кровоподтеков. Точно так же тем, кто страдает судорожными припадками , не следует принимать розмарин в лекарственных формах, так как это может ухудшить симптомы.

Беременные или кормящие грудью женщины должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать розмарин в лечебных целях.Хотя это, вероятно, безопасно в пищевых количествах, чрезмерное потребление может вызвать схватки и привести к выкидышам .

История розмарина – узнайте о применении розмарина в травах

История розмарина, выращиваемого более 5000 лет, по понятным причинам овеяна легендами, мифами и фольклором. Травяные применения розмарина охватывают весь спектр лекарственных средств, кулинарных изысков или даже как любовный талисман. Неудивительно, что его бодрящий аромат и вкус продолжают очаровывать людей на протяжении веков.

История розмарина

Розмарин ( Rosmarinus officinalis ) использовался в медицине еще древними греками и римлянами в 500 г. до н.э. Высушенные веточки розмарина даже обнаруживались в египетских гробницах 3000 г. до н.э. Дискорид, современник Плиния Старшего и Галена, также писал о розмарине в своем опусе De Materia Medica, золотом стандарте использования и идентификации лекарственных трав на протяжении 1400 лет.

Розмарин выращивали испанцы в 13 веке, где он стал популярной приправой к соленому мясу с 15 по 18 века.На самом деле, я подозреваю, что его использовали не столько как приправу, сколько для того, чтобы замаскировать менее чем приятный запах и вкус гниющего мяса.

Название его рода, Rosmarinus , происходит от латинского слова «роса» (ros) и «принадлежность к морю» (marinus) по отношению к теплому средиземноморскому региону его происхождения. Общее название розмарина, конечно, происходит от названия рода, но с изюминкой. Легенда гласит, что Дева Мария, мать Иисуса, когда бежала из Египта, укрылась рядом с кустом розмарина.Она бросила свой голубой плащ на куст, и белые цветы стали синими. Из-за этого траву долгое время называли «розой Марии», несмотря на то, что ее цветки совсем не похожи на розу, а больше похожи на цветки мяты, родственными розмарину.

Дополнительная история растения розмарина

Розмари ассоциируется с памятью. Его самое раннее использование, вероятно, было греческими студентами. Они вплетали в волосы гирлянды ароматной травы, отсюда и другое распространенное название розмарина «трава корон».Я делаю что-то подобное всякий раз, когда подстригаю свой розмарин — втыкаю траву в свои потные, спутанные волосы. Я не могу вспомнить, помогает ли это моей памяти, но точно улучшает мой аромат.

Розмари также является символом верности или, говоря более романтично, любви. В средние века невеста носила розмарин в своем головном уборе, а жених и гости также носили веточку. По-настоящему состоятельные гости на свадьбе могут получить позолоченную ветку розмарина. Молодожены сажали розмарин в день свадьбы в надежде, что это станет хорошим предзнаменованием для их будущего.

Говорили, что если человек коснется другого веточкой розмарина с распустившимся цветком, он влюбится. Розмарин также был включен в одежду кукол, чтобы привлечь любовников. Из всех этих фольклорных традиций возникла концепция, согласно которой розмарин является любовным талисманом.

Использование трав розмарина

Лекарственная история розмарина насчитывает столетия и, вероятно, впервые его использовали для лечения респираторных заболеваний. В 13 веке королева Венгрии, по-видимому, была парализована, но смесь розмарина и вина вылечила ее. В течение многих лет смесь использовалась для лечения облысения и перхоти, а также других кожных заболеваний. Розмарин клали под подушку, чтобы предотвратить кошмары, и вешали снаружи дома, чтобы отпугнуть злых духов. Конечно, розмарин также использовали между простынями для отпугивания моли.

К 16 веку брачный розмарин, посаженный с такой надеждой вышеупомянутыми молодоженами, вырывают мужья. Без сомнения, из-за старой поговорки «там, где цветет розмарин, правит женщина», которая в основном означала, что домом правят женщины, а не мужчины.У нас есть три куста розмарина, просто говорю.

В последующие годы розмарином лечили чуму, меланхолию, подагру, эпилепсию, артрит и многие другие болезни. Сегодня трава по-прежнему используется многими в качестве чая для лечения болей в горле, насморка и освежения неприятного запаха изо рта. Розмарин часто используется в кулинарии, но это не единственная польза трав. Ароматическое эфирное масло, полученное из растения, содержится во многих косметических средствах.

Розмарин лечебные свойства: полезные свойства, применение в косметике и косметологии, противопоказания

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.