Содержание

Продукты для диеты Дюкана | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Этап Категория продуктов Пример продуктов Комментарии
Атака (этап чисто белковых продуктов; длится от 2 до 10 дней) Мясо Конина, говядина, телятина, кролик Готовить любым способом.
Субпродукты Печень, почки, язык Готовить любым способом.
Рыба Любая рыба, в том числе копченая, и рыбные натуральные консервы Консервы должны быть без добавления масла.
Морепродукты Раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр. Готовить любым способом.
Ветчина Куриная, индюшиная, свиная При условии, что ее жирность до 4%
Птица Любая, кроме уток и гусей. Готовить любым способом. Есть без кожи.
Яйца Особенно чистый белок. Ограничьте потребление желтков до 2 в неделю при высоком холестерине.
Молочные продукты 0% жирности Молоко, кефир, йогурты, творог Натуральные и ароматизированные йогурты позволены в любых количествах. Йогурты с фруктами лучше избегать.
1,5 ст.л. овсяных отрубей В виде лепешки или добавленными в молочные продукты. Не превышайте указанную порцию, в 1 ст л 15 г..
Напитки Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт. Можно использовать разрешенные сахарозаменители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
Приправы Травы (петрушка, укроп, базилик), лук, чеснок, немного соли, томатная паста. Для улучшения вкуса блюд можно использовать лимон (немного).
Чередование (этап, в котором чисто белковые дни чередуются с белково-овощными; длится до достижения желаемого веса) В чисто белковые дни позволены все продукты, разрешенные на этапе Атака.  
В белково-овощные дни ко всем выше перечисленным продуктам можно добавлять овощи.  
На втором этапе вводятся допускаемые продукты. Их потребление возможно в ограниченных дозах.  
Разрешенные овощи: Помидоры, огурцы, редис, шпинат, все листовые салаты, капуста, грибы, перец, кабачки, баклажаны, спаржа, зеленая фасоль, лук-порей, сельдерей. Сырые, вареные, тушеные, запеченные, на пару или гриле. Отдельно или в виде салатов, смешанных гарниров. Морковь и свекла допускаются периодически, не в каждый прием пищи.
Запрещенные овощи: Картофель, бобы, чечевица, фасоль, кукуруза, горох.   Запрещены, т.к. содержат крахмал.
Напитки Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт. Можно использовать разрешенные сахарозаменители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
2 ст.л. овсяных отрубей В виде лепешки, в выпечки или добавленными в молочные продукты. Употреблять как в чисто белковые, так и в белково-овощные дни.
Закрепление (этап закрепления достигнутого результата; 6 белково-овощных дней в неделю + чисто белковый четверг; этап делится на две половины, которые немного отличаются по меню) 6 дней в неделю допускаются все продукты, разрешенные на этапе “Чередование”. 1 день в неделю, в белковый четверг - меню этапа “Атака”.  
В первой половине этапа можно добавить:  
Цельнозерновой или белково-отрубной хлеб   2 ломтика (100 г) в день
Фрукты Любые кроме винограда, бананов, вишни, сухофруктов. Также запрещены орехи. 1 порцию в день (200 г)
Сыр   40 гр. в день обычного сыра или 60 гр. обезжиренного сыра (жирностью до 10%).
Крахмалосодержащие продукты - чечевица,турецкий горох ,белая фасоль-210 гр
- киноа -200 гр.
- зерно пшеницы - 180 гр
- макароны из цельнозерновой муки - 180 гр
- белые макароны (сваренные до состояния "аль денте") - 170 гр
- рис цельный неочищенный -160 гр
- разваренные макароны - 140 гр
- белый рис ,кукуруза - 130 гр
- картофель печеный или вареный - 120 гр
- картофельное пюре- 100 гр
(нормы указаны в готовом виде)
1 порция в неделю на первой части закрепления, 2 порции в неделю на второй части.
Окорок ягненка, жаркое из свинины, обычная ветчина   1 или 2 раза в неделю в любом количестве
Праздничная трапеза любые блюда на завтрак ИЛИ обед ИЛИ ужин 1 раз в неделю на первой части закрепления и 2 раза в неделю на второй части. Никогда не брать добавку!
   
       
     
     
     
Стабилизация (окончательная стабилизация достигнутого веса, посредством введения простых мер на всю жизнь) Основа питания – меню этапа “Закрепление” в течение 6 дней в неделю. Белковый четверг с некоторыми новыми ограничениями.  
Напитки   Пить 1,5 -2 л в день обязательно!!
3 ст.л. овсяных отрубей В виде лепешки, в выпечке или добавленными в молочные продукты. Употреблять каждый день.
Полный отказ от лифта. И обязательная физическая активность.  
Изменения для белкового четверга.  
Нежирное мясо Конина, говядина, телятина, кролик Готовить любым способом.
Субпродукты Печень, почки, язык Готовить любым способом.
Рыба Ограничивается потребление красной рыбы в порции не более 200 гр сырой или 150 гр копченой рыбы. Белая рыба должна стать основой белкового четверга! Свежую рыбу готовить любым способом.
Морепродукты Раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр. Готовить любым способом. Употреблять без ограничений.
Птица Любая, кроме уток и гусей.
Избегать крыльев, верхней части ножки и копчика курицы.
Готовить без добавления масла! Есть без кожи. Соус готовить из обезжиренного творожка.
Яйца Предпочтительнее чистый белок, особенно если вес скачет. Потребление жира в белковый четверг день строго запрещено, даже 2 капли для приготовления пищи.
Молочные продукты 0% жирности Молоко, кефир, йогурты, творог Теперь необходимо сравнивать аналогичные продукты на уровень лактозы и выбирать те наименования, в которых меньше присутствует лактоза.
Соль   Максимально снизьте употребление соли.

Полный список разрешенных продуктов диеты Дюкан

Здecь Вы нaйдeтe пoлный cпиcoк прoдуктoв диeты Дюкaн, кoтoрыe мoжнo ecть в нeoгрaничeннoм кoличecтвe + нoвыe прoдукты, дoбaвлeнныe в cпиcoк (иcтoчник - caйт www.dukan.ru)

Здecь  Вы нaйдeтe пoлный  cпиcoк прoдуктoв диeты Дюкaн, кoтoрыe мoжнo ecть в нeoгрaничeннoм кoличecтвe + нoвыe прoдукты, дoбaвлeнныe  в cпиcoк (иcтoчник — caйт  www.dukan.ru)     

Рaзрeшeнныe прoдукты и их oгрaничeния в рaмкaх диeты

Нoвыe прoдукты, дoбaвлeнныe в cпиcoк:

    • ЛAПШA ШИРATAКИ: рaзрeшeнo пoтрeблять в пищу бeз oгрaничeний. Питaтeльный прoдукт, бoгaтый нaтурaльными вoлoкнaми, нoрмaлизуeт рaбoту кишeчникa и являeтcя чрeзвычaйнo низкoкaлoрийным. Лaпшa ширaтaки рoдoм из Aзии (Китaй и Япoния). Чaщe вceгo прoдaeтcя в фoрмe cпaгeтти, при этoм нe oблaдaя их кaлoрийнocтью.
    • TOМATНAЯ ПACTA: этaп Aтaкa и ЧБ — дo 2-х cтoлoвых лoжeк. Бeз oгрaничeний c Чeрeдoвaния в БO дни.
    • РACTИTEЛЬНOE МACЛO: (oливкoвoe, пoдcoлнeчнoe, рaпcoвoe и т.д.) рaзрeшeнo, нaчинaя c этaпa чeрeдoвaния. Oтличaютcя выcoким coдeржaниeм жирных киcлoт Oмeгa-3, пoлифeнoлoв и витaминa E (aнтиoкcидaнтa), нeoбхoдимых для здoрoвья oргaнизмa. Этaп Aтaкa/БЧ — 1 кoфeйнaя лoжкa, Чeрeдoвaниe — 1 чaйнaя лoжкa, Зaкрeплeниe — 1 cтoлoвaя лoжкa.
    • ЯГOДЫ ГOДЖИ: рaзрeшeны, нaчинaя c этaпa aтaки. Oгрaничeннaя дoзa: 1 cтoлoвaя лoжкa в дни ЧБ, 2 cтoлoвыe лoжки в дни БO.
    • CEМEНA ЧИA: рaзрeшeны, нaчинaя c этaпa чeрeдoвaния — 1 cтoлoвaя лoжкa. 1 cт. л. ceмян чиa в cooтвeтcтвии c % РНП (рeкoмeндуeмoй cутoчнoй нoрмoй пoтрeблeния) — этo 14% пищeвых вoлoкoн и 100% Oмeгa-3. Ceмeнa чиa cпocoбcтвуют cнижeнию вeca, пoддeржaнию нoрмaльнoгo урoвня хoлecтeринa, дaют oщущeниe cытocти и являютcя цeнным aнтиoкcидaнтoм.
    • CEМEНA ЛЬНA: рaзрeшeны, нaчинaя c этaпa чeрeдoвaния — 1 чaйнaя лoжкa в чиcтo бeлкoвыe дни (ЧБ) и 2 чaйных лoжки в бeлкoвo-oвoщныe дни (БO). Ceмeнa льнa бoгaты пoлинeнacыщeнными жирными киcлoтaми oмeгa-3, 6, 9 (oни ecть в рыбe, яйцaх) для уcкoрeния мeтaбoлизмa, и рacтвoримыми пищeвыми вoлoкнaми — для oчищeния oргaнизмa.
    • ПШEНИЧНЫE OTРУБИ:
      Вce этaпы: 1 cтoлoвaя лoжкa при зaпoрaх или для пригoтoвлeния дeceртoв. НE зaмeняют oвcяныe oтруби, НE OБЯЗATEЛЬНO в рaмкaх диeты Дюкaн. Cтaбилизaция: тaкжe рeкoмeндуeтcя 1 cт.л.
    • ЛУК РEПЧATЫЙ: Этaп Aтaкa: 1 cрeдняя лукoвицa в дeнь. Чeрeдoвaниe: 1 в ЧБ; в БO – бeз oгрaничeний.
    • ЗEЛEНЫЙ ЛУК: Кaк припрaву мoжнo и в ЧБ, нaчинaя c Aтaки.
    • КOРНИШOНЫ, мaринoвaнныe oгурцы (мaлeнькиe): 2-3 кoрнишoнa мoжнo в ЧБ, нaчинaя c Aтaки.
    • КРAБOВЫE ПAЛOЧКИ: Жирнocтью >0,1г нa 100г, тo нe бoлee 8шт в дeнь. Дo 0,1г включитeльнo — бeз oгрaничeний. Нe являeтcя дoпуcкaeмым прoдуктoм.
    • КУРИНЫE ЯЙЦA: Ecли хoлecтeрин в нoрмe, мoжнo упoтрeблять в пищу oдин яичный жeлтoк в дeнь и любoe кoличecтвo яичных бeлкoв, тaк кaк бeлки нe coдeржaт хoлecтeринa. При пoвышeннoм coдeржaнии хoлecтeринa, рeкoмeндуeм oгрaничитьcя двумя яичными жeлткaми в нeдeлю. Cдeлaйтe aкцeнт нa бeлкaх, в чacтнocти, кoгдa гoтoвитe пo рeцeптaм Дюкaн.

Прoдукты живoтнoгo прoиcхoждeния: нaчинaя c этaпa Aтaки

Пocтнoe мяco

-гoвяжий cтeйк

-гoвяжий язык

-гoвяжьe филe

— гoвяжий aнтрeкoт

— дичь

— крoлик

— oгузoк

— рocтбиф

— тeлятинa

— тeлячья пeчeнь

— вялeнaя гoвядинa

— пoчки

— гoвяжья вырeзкa

Мяco птицы

-куринaя вeтчинa

— индeйкa (бeз кoжи и жирa)

-вeтчинa из индeйки

— куринaя пeчeнь

-курицa (бeз кoжи и жирa)

— пeчeнь цыплeнкa

-куриныe ceрдeчки

— пeрeпeл

Рыбa

— бaрaбулькa

— бeлый пaлтуc/кoпчeный пaлтуc

— бoльшeгoлoв

— дoрaдa

— икрa

— кaмбaлa

— кeфaль

— крaбoвoe мяco/крaбoвыe пaлoчки

— лococь/кoпчeный лococь

— мaкрeль

— мeрлaнг

— мeч-рыбa

— мoрcкoй oкунь

— мoрcкoй лeщ

— мoрcкoй язык

— мoрcкoй чeрт

— нaлим

— oкунь

— пaлтуc

— пикшa

— путaccу

— рaдужнaя фoрeль

— рыбa

-мeч

— caйдa

— caйрa

— caрдинa

— cкaт

— cкумбрия

-caрдины

— ceльдь

— трecкa

— тунeц

— хeк

Мoрeпрoдукты

-бoльшoй крaб -грeбeшки — кaльмaры — кaрaкaтицa — крaб — крeвeтки — лaнгуcтинa — лaнгуcт — мидии — мoллюcки — мoрcкaя улиткa — мoрcкoй eж — oмaр — рaкушки — рaки — уcтрицы

Рacтитeльныe бeлки

-oвcяныe oтруби

— тoфу

Мoлoчныe прoдукты 0% жирнocти

— зeрниcтый oбeзжирeнный твoрoг

— мягкий oбeзжирeнный твoрoжoк

— oбeзжирeннoe мoлoкo

— oбeзжирeнный йoгурт бeз дoбaвoк c пoдcлacтитeлeм

— oбeзжирeнный плaвлeный cыр

-oбeзжирeнный твoрoг

Куриныe яйцa

Прoдукты рacтитeльнoгo прoиcхoждeния: нaчинaя c этaпa Чeрeдoвaния

aртишoк

— бaклaжaн

— брoккoли

— брюcceльcкaя кaпуcтa

— грибы

— дaйкoн

— зeлeнaя фacoль

— кaбaчoк

— кaпуcтa

— кoльрaби

— лук

— лук-пoрeй

— мoркoвь

— oгурeц

— пoлeвoй caлaт

— пoмидoры

— рeвeнь

— рeпa

— рeдиc

— caлaт

— лaтук

— cвeклa

— ceльдeрeй

— ceрдцeвинa пaльмы

—  coя

— cпaржa

— тыквa

— цвeтнaя кaпуcтa

— фeнхeль

— шпинaт

— эндивий

Facebook

Twitter

Вкoнтaктe

Pinterest

Диета Дюкана - этап Атака: разрешенные продукты

 

Диета Дюкана в фазе Атакиразрешённые продукты

Атака длится не очень долго — от 1 до 10 дней. Продолжительность рассчитывается индивидуально, исходя из физиологических факторов и особенностей питания. Многие последователи диеты Дюкана признаются, что этап Атаки был для них самым тяжёлым, так как, несмотря на то, что допустимо неограниченное число приёмов пищи, разрешённых продуктов совершенно не хватало, чтобы удовлетворять внутренние потребности и сохранять душевное равновесие.

На этапе Атаки по диете Дюкана список разрешённых продуктов хотя и большой, но весьма однотипный. В основном, они содержат белки животного происхождения: постное мясо (говядина, телятина), птица (курица, индейка), мясные субпродукты (печень, язык), яйца (лучше без желтков), рыба и морепродукты. В отличие от многих других диет здесь разрешены мясные и рыбные консервы, постная ветчина. На этом этапе можно также есть обезжиренные молочные продукты и продукты из соевого (тофу) или пшеничного (сейтан) белка. Конечно, с таким набором можно приготовить множество вкусных блюд, но можно ли разнообразить рацион?

Можно, и даже нужно! Среди разрешённых в небольших количествах продуктов на диете Дюкана во время Атаки:

  • Спагетти и рис Ширатаки. В них нет белков, жиров, углеводов и калорий — только малое количество клетчатки.

  • Ягоды годжи. Их можно добавлять, например, в йогурт.

  • Приправы: тмин, укроп, петрушка, кинза, базилик, чеснок.

  • Соевый соус, уксус, лимонный сок или низкокалорийные соусы.

  • Агар-агар — растительный аналог желатина.

  • Подсластители без калорий, например — стевия.

На этом этапе организм почти не получает углеводы. Из-за этого организм не может полностью расщеплять отложившиеся жиры, и в крови накапливаются кетоновые (или ацетоновые) тела. Чтобы избежать негативного воздействия на состояние здоровья – обязательно выпивайте не менее двух литров воды в день.

Отсутствие клетчатки приводит к диспептическим явлениям. Предотвратить их помогают отруби. В оригинале диеты Дюкан рекомендует только овсяные отруби. Хотя сейчас считается, что можно использовать практически любые отруби: пшеничные, ржаные, кукурузные, льняные и даже полбяные. Особенно это важно для тех, кто не переносит глютен – они могут заменить овсяные отруби другими видами, без этого растительного белка. Кроме того, современная пищевая промышленность выпускает разные виды клетчатки – они также будут полезны на этапе Атаки. Важно только не увлекаться этими продуктами и не превышать допустимые суточные количество.

Не забывайте также о ежедневной физической нагрузке, даже если настроение упало и хочется только лежать! Этот сложный этап диеты пройдёт, а результат её останется с вами.

В интернет-магазине «Здравый образ» вы можете купить мясные консервы, подходящие для этапа Атаки, макароны Ширатаки, и всевозможные полезные и вкусные дополнения, позволяющие сохранить здоровье и разнообразить рацион.

Диета Дюкана, принципы диеты Дюкана —✔️ Центр эстетической медицины «Формула красоты»

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках.

Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.

Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время.
Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ДИЕТА ДЮКАНА: ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ

  1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
  2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
  3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
  4. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.

  • Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня.
  • Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней.
  • Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА

На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле). Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые.

Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.

Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы.

Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки.

Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров.

Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА: ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять.

  • До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
  • Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5.

Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец.

К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

  • соевые сливки – 2 ст.ложки,
  • сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,
  • растительное масло – только для обжаривания продуктов,
  • нежирный сыр – 30 гр,
  • сухое вино – 3 ст. ложки,
  • кетчуп – 1 ст.ложка,
  • крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАП ТРЕТИЙ – ЗАКРЕПЛЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ!

Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила этапа закрепления:

  • Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.
  • Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.
  • Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.
  • Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба.
  • Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение.

Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу.

Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО ДИЕТОЛОГА ДЮКАНА

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

Обращаем ваше внимание на то, что эффективное, а главное безопасное снижение веса необходимо проводить под наблюдением опытного диетолога. В «Формуле красоты» консультирование по вопросам диетологии проводит кандидат медицинских наук, Заслуженный работник здравоохранения России, врач-диетолог высшей категории Стенин Алексей Николаевич.

Источник: www.AzbukaDiet.ru

список разрешенных продуктов 🥩 🧀 🥚 🥛

Продукты для диеты Дюкана

Продукты для диеты Дюкана представлены в широком ассортименте из 72 чисто белковых  и 28 овощных продуктов. Совмещать и употреблять их в пищу можно в каких хотите комбинациях и количествах до чувства насыщения. Вы не должны чувствовать себя постоянно голодным, как это предписывают другие методы похудения. Пьер Дюкан утверждает, что секрет диеты состоит как разв  том, что человек, пребывая на диете и теряя вес, не испытывает чувства голода и неудовлетворенности.

Итоговый список продуктов для диеты Дюкана состоит из тех продуктов, питательные свойства которых отличаются высоким содержанием природного белка и пониженным содержанием жира и углеводов.

Продукты для диеты Дюкана без ограничений на всех этапах

Постное мясо

К разрешенным продуктам без ограничений на всех этапах относятся постные виды мяса, такие как телятина и нежирные части говядины, постная свиная ветчина, мясо кроля и птицы, кроме птиц с плоским клювом (утка, гусь).

МясоКалорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы
говяжье филеКкал: 113Белки: 20.1
Жиры: 3.5
Углеводы: 0.0
говяжий стейкКкал: 209.81Белки: 23.2
Жиры: 13.26
Углеводы: 0.0
говяжий языкКкал: 171.49Белки: 15.46
Жиры: 12.17
Углеводы: 0.93
телячья отбивнаяКкал: 110.0Белки: 13.0
Жиры: 4.0
Углеводы: 4.0
телячий стейкКкал: 143.4Белки: 21.58
Жиры: 6.59
Углеводы: 0.58
телячьи почкиКкал: 66.1Белки: 12.5
Жиры: 1.8
Углеводы: 0.0
телячья печеньКкал: 111.58Белки: 18.6
Жиры: 3.77
Углеводы: 2.18
огузокКкал: 104.0Белки: 20.0
Жиры: 2.6
Углеводы: 0.0
ростбифКкал: 171.75Белки: 22.19
Жиры: 8.55
Углеводы: 0.36
бастурмаКкал: 209.71Белки: 21.8
Жиры: 12.9
Углеводы: 0.46
кроликКкал: 172.25Белки: 20.86
Жиры: 9.68
Углеводы: 0.48
свиная ветчина обезжиренная и без кожурыКкал: 99.75Белки: 13.25
Жиры: 2.75
Углеводы: 5.5
куриная ветчинаКкал: 172.72Белки: 14.99
Жиры: 8.63
Углеводы: 5.53
индейкаКкал: 135.26Белки: 20.36
Жиры: 5.74
Углеводы: 0.68
ветчина из индейкиКкал: 77.00Белки: 15.0
Жиры: 1.0
Углеводы: 2.0
курицаКкал: 176.81Белки: 21.82
Жиры: 9.02
Углеводы: 0.32
куриная печеньКкал: 142.68Белки: 19.69
Жиры: 6.68
Углеводы: 1.09
печень индейкиКкал: 239.25Белки: 18.76
Жиры: 17.82
Углеводы: 0.77
перепелКкал: 198.48Белки: 21.55
Жиры: 12.2
Углеводы: 0.0
голубьКкал: 294.0Белки: 18.5
Жиры: 23.8
Углеводы: 0.0
петухКкал: 170.0Белки: 25.2
Жиры: 7.4
Углеводы: 0.0
цесаркаКкал: 132.86Белки: 22.43
Жиры: 3.47
Углеводы: 1.47
дичьКкал: 200.0Белки: 34.0
Жиры: 6.5
Углеводы: 0.0

Рыба

Также без ограничений можно употреблять любые виды рыбы. Допускается как речная постная, так и жирная морская рыба, включая рыбную икру. Разрешается употреблять рыбу, приготовленную любым способом, в том числе консервированную без добавления масла и сахара.

РыбаКалорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы
лососьКкал: 172.27Белки: 20.77
Жиры: 10.02
Углеводы: 1.18
копченый лососьКкал: 163.64Белки: 20.55
Жиры: 8.94
Углеводы: 0.99
камбалаКкал: 83.0Белки: 16.5
Жиры: 1.8
Углеводы: 0.0
сардинаКкал: 196.45Белки: 18.23
Жиры: 14.23
Углеводы: 0.40
палтусКкал: 102.0Белки: 18.9
Жиры: 3.0
Углеводы: 0.0
копченый палтусКкал: 214.52Белки: 15.75
Жиры: 15.52
Углеводы: 0.0
дорадаКкал: 93.92Белки: 17.94
Жиры: 3.37
Углеводы: 0.25
большеголовКкал: 88Белки: 17.5
Жиры: 2.0
Углеводы: 0.0
барабулькаКкал: 114.47Белки: 19.21
Жиры: 4.02
Углеводы: 5.93
кефальКкал: 121.75Белки: 20.0
Жиры: 2.28
Углеводы: 0.0
крабовое мясоКкал: 94.48Белки: 7.32
Жиры: 1.9
Углеводы: 10.99
меч-рыбаКкал: 149.57Белки: 22.8
Жиры: 5.93
Углеводы: 0.0
морской волкКкал: 102.0Белки: 18.0
Жиры: 3.0
Углеводы: 0.0
морской окуньКкал: 79.0Белки: 15.3
Жиры: 1.5
Углеводы: 2.0
морской языкКкал: 88.0Белки: 10.3
Жиры: 5.2
Углеводы: 0.0
налимКкал: 80.0Белки: 18.8
Жиры: 0.6
Углеводы: 0.0
скумбрияКкал: 195.97Белки: 18.55
Жиры: 13.6
Углеводы: 0.67
скатКкал: 110.0Белки: 24.0
Жиры: 1.6
Углеводы: 0.0
пикшаКкал: 71.0Белки: 17.2
Жиры: 0.2
Углеводы: 0.0
трескаКкал: 78.0Белки: 17.7
Жиры: 0.7
Углеводы: 0.0
путассуКкал: 78.82Белки: 16.66
Жиры: 1.98
Углеводы: 0.02
тунецКкал: 101.0Белки: 23.0
Жиры: 1.0
Углеводы: 0.0
хекКкал: 82.0Белки: 16.5
Жиры: 1.8
Углеводы: 0.0

Морепродукты

Продукты для диеты Дюкана включают все виды морепродуктов, которые чрезвычайно полезны для организма:

МорепродуктыКалорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы
креветкиКкал: 97.0Белки: 22.0
Жиры: 1.0
Углеводы: 0.0
крабКкал: 83.0Белки: 17.88
Жиры: 0.74
Углеводы: 0.0
большой крабКкал: 84.0Белки: 18.29
Жиры: 0.6
Углеводы: 0.0
кальмарыКкал: 74.0Белки: 18.0
Жиры: 0.3
Углеводы: 0.0
мидииКкал: 77.19Белки: 11.31
Жиры: 2.6
Углеводы: 2.21
моллюскиКкал: 90.33Белки: 17.13
Жиры: 1.73
Углеводы: 1.2
морская улиткаКкал: 99.0Белки: 23.98
Жиры: 0.28
Углеводы: 0.2
устрицыКкал: 86.19Белки: 10.37
Жиры: 1.89
Углеводы: 6.69
омарКкал: 89.0Белки: 18.8
Жиры: 1.3
Углеводы: 0.5
ракушкиКкал: 86.0Белки: 11.9
Жиры: 2.24
Углеводы: 3.69
морской ежКкал: 84.0Белки: 13.8
Жиры: 4.3
Углеводы: 2.5
лангустКкал: 88.0Белки: 17.5
Жиры: 2.0
Углеводы: 0.0
лангустинКкал: 112.0Белки: 20.6
Жиры: 1.5
Углеводы: 2.4
морские гребешкиКкал: 92.00Белки: 17.0
Жиры: 2.0
Углеводы: 3.0
каракатицаКкал: 79.0Белки: 16.2
Жиры: 0.7
Углеводы: 0.8

 

Овсяные отруби, яйца и тофуВ продукты для диеты Дюкана, которые можно употреблять без ограничений по этапам, также в обязательном порядке входят овсяные отруби. Ограничения по весу суточной нормы ОО указаны для каждого этапа отдельно. Также незаменимыми продуктами будут яйца и сыр тофу. Ограничения по количеству яиц стоит подбирать по своим индивидуальным особенностям и с учетом наличия или отсутствия проблем с уровнем холестерина.

ДругоеКалорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы
овсяные отрубиКкал: 246.0Белки: 17.0
Жиры: 7.0
Углеводы: 66.0
сыр тофуКкал: 88.78Белки: 12.49
Жиры: 4.35
Углеводы: 2.35
яйцаКкал: 151.59Белки: 12.52
Жиры: 10.86
Углеводы: 0.75

Молочные продукты

Разрешено употребление обезжиренных молочных продуктов, однако за их количеством необходимо следить, так как употребление их в больших количествах могут провоцировать застои веса. Допустимо употребление молока до 1,5% жирности, кефира – до 1%, творога – до 0,5%, натуральных йогуртов без сахара и добавок – до 0,5%.

Молочные продуктыКалорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы
молоко 0.5%Ккал: 35.0Белки: 2.8
Жиры: 0.5
Углеводы: 4.9
молоко 1%Ккал: 41.0Белки: 3.3
Жиры: 1.0
Углеводы: 4.8
творог 0%Ккал: 71.0Белки: 16.5
Жиры: 0.0
Углеводы: 1.3
зернистый творогКкал: 102.65Белки: 11.47
Жиры: 4.71
Углеводы: 3.34
йогурт 0%Ккал: 53.96Белки: 4.41
Жиры: 0.19
Углеводы: 8.0
мягкий творожокКкал: 32.0Белки: 7.0
Жиры: 0.0
Углеводы: 1.0
плавленый сыр (по Дюкану)Ккал: 81.7Белки: 15.0
Жиры: 1.8
Углеводы: 1.4

Продукты для диеты Дюкана, разрешенные с этапа Чередование в овощные дни

Продукты растительного происхождения

На диете Дюкана позволено употреблять без ограничения овощи с низким содержанием крахмала или без него. Картофель, бобовые и прочие продукты с высоким содержанием крахмала на этапе Чередование запрещены, а с этапа Закрепления могут употребляться в ограниченных количествах в «крахмальный» прием пищи.

ОвощиКалорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы
артишокКкал: 28.0Белки: 1.2
Жиры: 0.1
Углеводы: 6.0
баклажанКкал: 24.0Белки: 1.2
Жиры: 0.1
Углеводы: 4.5
брокколиКкал: 28.0Белки: 3.0
Жиры: 0.4
Углеводы: 5.2
брюссельская капустаКкал: 43.0Белки: 4.8
Жиры: 0.0
Углеводы: 8.0
редисКкал: 19.0Белки: 1.2
Жиры: 0.1
Углеводы: 3.4
грибы (шампиньоны)Ккал: 27.0Белки: 4.3
Жиры: 1.0
Углеводы: 0.1
зеленая стручковая фасольКкал: 24.0Белки: 2.0
Жиры: 0.2
Углеводы: 3.6
кабачокКкал: 24.0Белки: 0.6
Жиры: 0.3
Углеводы: 4.6
капустаКкал: 27.0Белки: 1.8
Жиры: 0.1
Углеводы: 4.7
кольрабиКкал: 42.0Белки: 2.8
Жиры: 0.0
Углеводы: 10.7
лукКкал: 47.0Белки: 1.4
Жиры: 0.0
Углеводы: 10.4
лук-порейКкал: 33.0Белки: 2.0
Жиры: 0.0
Углеводы: 8.2
морковьКкал: 32.0Белки: 1.3
Жиры: 0.1
Углеводы: 6.9
огурецКкал: 15.0Белки: 0.8
Жиры: 0.1
Углеводы: 2.8
листья салатаКкал: 12.00Белки: 1.2
Жиры: 0.3
Углеводы: 1.3
помидорыКкал: 20.0Белки: 1.1
Жиры: 0.2
Углеводы: 3.7
ревеньКкал: 13.0Белки: 0.7
Жиры: 0.1
Углеводы: 2.5
салат латукКкал: 12.0Белки: 1.2
Жиры:0.3
Углеводы1.3
свеклаКкал: 43.0Белки: 1.5
Жиры: 0.1
Углеводы: 8.8
сельдерейКкал: 12.0Белки: 0.9
Жиры: 0.1
Углеводы: 2.1
сердцевина пальмыКкал: 115.0Белки: 2.7
Жиры: 0.2
Углеводы: 25.6
сояКкал: 381.0Белки: 34.9
Жиры: 17.3
Углеводы: 17.3
спаржаКкал: 20.0Белки: 1.9
Жиры: 0.1
Углеводы: 3.1
тыкваКкал: 28.0Белки: 1.3
Жиры: 0.3
Углеводы: 7.7
цветная капустаКкал: 30.0Белки: 2.5
Жиры: 0.3
Углеводы: 5.4
фенхельКкал: 31.0Белки: 1.2
Жиры: 0.2
Углеводы: 7.3
шпинатКкал: 22.0Белки: 2.9
Жиры: 0.3
Углеводы: 2.0
эндивийКкал: 17.0Белки: 1.3
Жиры: 0.2
Углеводы: 0.3

Разрешенные продукты для диеты Дюкана вне основного списка, но с ограничениями по количеству

Да диете Дюкана также допустимо использование некоторых продуктов, которые не входят в основной список разрешенных, однако их можно употреблять, соблюдая указанные ограничения.

Морепродукты

Продукты для диеты Дюкана включают все виды морепродуктов, которые чрезвычайно полезны для организма:

Разрешенные продукты с ограничениямиКалорийность на 100 г
БЖУ (белки/жиры/углеводы
ОграниченияСпецифика
лапша ширатакиКкал: 9.33
Белки: 0.08
Жиры: 0.08
Углеводы: 0.58
без ограничений; с АтакиПродукт с невероятнонизкой калорийностью, положительно влияющий на работу кишечника благодаря высокому содержанию натуральных волокон
растительное маслоКкал: 869.9
Белки: 0.23
Жиры: 95.55
Углеводы: 1.12
Атака – 1 кофейная ложка
Чередование – 1 чайная ложка
Закрепление – 1 столовая ложка
укрепляет здоровье организма благодаря содержащимся жирным кислотам Омега-3, полифенолам и витамину Е
ягоды годжиКкал: 290.33
Белки: 10.55
Жиры: 10.52
Углеводы: 51.04
1 ст. л. без горки в ЧБ дни, 2 ст. л. в БО дни; с Атакивысокое содержание витаминов, сравнимое с цитрусовыми; ускоряют обмен веществ; стимулируют пищеварение; способствуют похудению
семена чиаКкал: 462.67
Белки: 17.5
Жиры: 29.65
Углеводы: 33.26
1 ст. л.; с Чередованияспособствуют похудению, ощущению сытости, нормализуют уровень холестерина
семена льнаКкал: 498.19
Белки: 21.75
Жиры: 38.5
Углеводы: 14.99
1 ч. л. в ЧБ дни, 2 ч. л. в БО дни; с Чередованияускоряют метаболизм, очищают организм благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3, 6 и 9 ип растворимых пищевых волокон
пшеничные отрубиКкал: 241.94
Белки: 14.84
Жиры: 3.77
Углеводы: 38.11
1 ст. л.; с Атакиспособствуют устранению запоров; заменяют муку в приготовлении десертов
лук репчатыйКкал: 42.58
Белки: 1.66
Жиры: 0.23
Углеводы: 9.32
Атака – 1 небольшая в день;
Чередование: 1 шт в ЧБ дни;
БО дни – без ограничений
уничтожает патогенные бактерии, инфузории, грибы, вирусы и бактерии; имеет бактерицидное и антисептическое действие
зеленый лук, зеленьКкал: 20.57
Белки: 2.49
Жиры: 0.08
Углеводы: 4.33
С Атаки. В ЧБ дни можно как приправу. В остальные дни – без ограниченийбогат цинком, кальцием и фосфором, восполняет витаминный запас организма, укрепляет волосы, кожу, зубы
лимонный сокКкал: 18.35
Белки: 0.79
Жиры: 0.1
Углеводы: 3.41
использовать как приправу для придания вкуса мясу и рыбе, не есть как фрукт – с Атакибогат витамином С и колоссальным коктейлем витаминов и полезных веществ, выводит вредные вещества из организма
корнишоны (маленькие маринованные огурцы)Ккал: 13.33
Белки: 0.0
Жиры: 0.0
Углеводы: 3.33
2-3 шт можно в ЧБ дни – с Атакиположительно влияют на моторику желудка и пищеварительную систему
крабовые палочки 1%Ккал: 73.0
Белки: 6.0
Жиры: 1.0
Углеводы: 10.0
при жирности больше чем 0,1% – до 8 шт. в день, до 0,1% – без ограничения на всех этапахпривлекательны для диеты низким содержанием углеводов
куриные яйцаКкал: 155.0
Белки: 12.6
Жиры: 10.6
Углеводы: 1.12
с Атаки: при нормальном уровне холестерина – 1-2 желтка в день, при повышенном уровне – 1-2 желтка в неделю; белок – без ограниченийв состав яиц входят 12 основным витаминов, множество макро- и микроэлементов, аминокислоты и ряд других полезных веществ
томатная пастаКкал: 90.11
Белки: 2.21
Жиры: 1.79
Углеводы: 15.26
до 2 ст. л. в ЧБ дни, без ограничений в БО дни; с Атакиспособны сохранять множество полезных веществ при тепловой обработке; богаты железом, цинком, фосфором, магнием и др.; содержание ликопена снижает риск развития раковых заболеваний

Атака диета Дюкана - первая фаза: Правила, меню, продукты и рецепты

Фаза Атаки диеты доктора Дюкана самая первая, короткая и жесткая. Разрешается употребление только обезжиренных белковых и молочных продуктов. Но даже из этого скудного набора можно составить полноценное меню.
Широко известная и популярная система питания доктора Дюкана состоит из 4 последовательных этапов, первый этап – это Атака.


Содержание:

Суть первой фазы диеты Дюкана

Атака диеты Дюкана — самый быстрый этап с самыми жесткими требованиями. Его продолжительность рассчитывается в зависимости от количества избыточного веса.

Если необходимо сбросить до 20 кг, фаза Атаки будет составлять 3-5 дней.
От 20 до 30 кг соответственно 5-7 дней. Если же избыточный вес превышает 30 кг, Атака продлится максимально долго — 5-10 дней. Потеря веса может составить 5-7 кг.

Суть этапа Атаки заключается в исключении углеводной пищи и жиров. Разрешено употребление только белковых и обезжиренных молочных продуктов.

Основные правила фазы Атаки

На протяжении периода Атаки худеющему необходимо съедать ежедневно 1,5 ст. л. овсяных отрубей. При достаточно редко встречающейся непереносимости этого продукта его заменяют 1,5 ст. л. гречки. Для предотвращения обезвоживания норма воды в сутки должна составлять около 2 л. Блюда из разрешенных продуктов можно кушать в неограниченном количестве и в любое время. Таким образом, меню Атаки по Дюкану позволит забыть о чувстве голода. Также должна присутствовать физическая активность. Для начала достаточно короткой разминки и 20 минутной прогулки быстрым шагом.

Запрещенные продукты

В меню Атаки диеты Пьера Дюкана запрещено кушать каши, мучные продукты, масло растительное, овощи, фрукты, сахар, шоколад, орехи, майонез.

Разрешенные продукты. Что можно есть?

Теперь рассмотрим, что можно есть в Атаке диеты Дюкана.

1. Мясо постное: говядина, телятина, кролик, ветчина.
2. Птица любая, за исключением уток и гусей.
3. Субпродукты: печень, почки, язык телячий.
4. Рыба любая, приготовленная без жира, моллюски и ракообразные.
5. Продукты молочные обезжиренные.
6. Яйца.

В качестве вкусовых добавок можно использовать в небольших количествах пряности, травы, уксус, горчицу, томатную пасту и т.д. Разрешены также кофе, чай, травяные чаи без добавления сахара.
Как заправку для салатов можно использовать парафиновое масло, поскольку оно полностью не усваивается организмом и оказывает мягкое слабительное действие.

Меню на неделю в фазе Атаки

При составлении меню на неделю для фазы Атаки диеты Дюкана важно использовать только разрешенные продукты из списка. Никаких отклонений и нарушений быть не должно. Приемов пищи может быть сколько угодно, но белковые продукты сытные и обычно достаточно 4 приема пищи в день.

Примерное меню первого этапа диеты Дюкана:
1. Завтрак. Хлеб из отрубей, йогурт, кофе.
2. Обед. Шашлычки куриные.
3. Полдник. Кефир, творог.
4. Ужин. Запеченная рыба или мясо с травами, чай.

В качестве перекусов подойдет обезжиренное молоко, чай, кофе, диетическая кола. Меню на каждый день для этапа Атаки диеты Дюкана может отличаться от вышеописанного, но обязательно должно строго соответствовать всем рекомендациям.

Популярные рецепты по Дюкану на Атаке — блюда

Самый популярный рецепт блюд по Дюкану в Атаке – особый хлеб. Готовится он быстро и несложно. Нам понадобится:

  • яйца — 2 шт.;
  • йогурт или мягкий творог обезжиренные — 2 ст. л.;
  • овсяные отруби — 120 г.;
  • сода — 0,5 ч. л.

Все ингредиенты перемешиваются, формируется буханка и выпекается в духовке, хлебопечке, микроволновке.

Еще один замечательный рецепт — пастрома из куриной или индюшиной грудки, чтобы приготовить ее понадобятся продукты:

  • филе птицы — 800 г.;
  • чеснок — 6-8 зубчиков;
  • солевой раствор из расчета 1 ст. л. на 1 стакан воды;
  • пряности для маринада: паприка, красный перец, смесь перцев и пр.;
  • масло оливковое — 1 ст. л.

Промытое и очищенное филе заливается рассолом и оставляется в холодильнике на ночь. Отдельно готовится маринад. Вынутое из солевого раствора филе прослушивается, смазывается маринадом, выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания на 20-30 минут при температуре 250 С.

По прошествии этапа Атаки диеты Дюкана переходят к следующей фазе – Круизу.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания - могут почитать про них подробнее здесь.

меню на 7 дней, разрешенные и запрещенные продукты

Диетолог Пьер Дюкан разработал свою собственную диету, которая состоит из нескольких фаз и позволяет не только похудеть, но и полностью перестроиться на новый стиль питания без особых стрессов. «Атака» — это первая и самая сложная фаза, поскольку имеет много ограничений. Диета Дюкана «Атака» – меню на 7 дней и список разрешенных продуктов можно найти в этой статье.

Содержание материала:

Особенности и правила диеты Дюкана

Цель методики заключается не в сбрасывании лишних килограммов, а полной перестройке организма и сознания человека на новый стиль питания, который позволит держать тело в отличной форме всегда. Эта методика считается одной из самых действенных и имеет поклонников по всему миру. Если сравнивать диету Дюкана со спортом, то это скорее кросс – бег не на скорость и счет килограммов, а на выносливость и полное переосмысления режима питания.

В чем суть данной методики?

Пьер Дюкан провел ряд экспериментов и исследований, после которых пришел к выводу, что снижение веса обусловлено употреблением белковых продуктов как основы рациона.

Такой способ питания не только позволяет терять лишние килограммы, но не испытывать при этом чувства голода или дискомфорта, наоборот, белковые продукты насыщают организм и повышают уровень энергии человека, положительно сказываясь на качестве жизни и работоспособности.

Главная особенность диеты по Дюкану – ее продолжительность. Поскольку цель ее – не просто сбросить лишний вес, но перестроить организм на более правильный рацион, продолжительность диеты может быть составлять несколько месяцев. Самое важное при этом – отсутствие дискомфорта организма.

Именно поэтому у данной методики масса преимуществ:
  1. Плавное изменение питания не заставляет человека срываться, впадать в депрессию или испытывать постоянное чувство голода.
  2. В результате диеты пищевые привычки меняются, обмен веществ нормализуется, а вес уменьшается.
  3. Нет ограничения по весу блюд, главное – их правильный состав.
  4. Результаты появляются в первые 10 дней.
  5. Вес уходит достаточно быстро.
  6. Мышечная масса сохраняется, а организм теряет соли, жиры, воду и шлаки.
  7. Методика позволяет сохранить полученный результат.

Главное правило такого похудения – кушать только продукты, насыщенные белком. Всего диета состоит из 4 этапов и «Атака» первый из них.

В чем заключается суть фазы «Атака»

Этап «Атака» самый короткий и сложный из всех. Он направлен на резкое сокращение углеводов, что приводит к расходу уже имеющихся жировых запасов организма. Дело в том, что углеводы подпитывают жировые клетки, когда их количество резко сокращается организм вынужден использовать уже имеющиеся резервы, которые заключены в жировых тканях. Таким образом, запасы жира в первые несколько дней стремительно тают, но при этом человек не испытывает голода или дискомфорта – белковые продукты отлично насыщают и дают энергию.

На фазе «Атака» происходит не только сокращение потребления углеводов, но и пищи в целом, поскольку белки насыщают организм достаточно хорошо и при этом их требуется гораздо меньше нежели углеводов. Организм берет энергию для процессов жизнедеятельности за счет расщепления клеток, а поскольку энергии тратится больше, нежели поступает, то вес начинает снижаться. Кроме этого, глюкоза перестает поступать с углеводами и тело начинает «жечь» жировые клетки, чтобы восполнить ее потребность. За счет создания такой экстремальной обстановки человек начинает худеть и сбрасывает до 10 кг за 10 дней.

Фаза «Атака» не имеет четкого срока, обычно она длиться от одного до десяти дней. Рассчитывается ее длительность индивидуально на основе данных (вес, возраст, физические особенности и пр.) человека.

Разрешенные и запрещенные продукты

Человек, придерживающийся такой методики питания, должен строго наполнять свой рацион белком.

Строго запрещено употреблять:
  • сахарный песок и сладости;
  • алкоголь;
  • фруктами с повышенным содержанием фруктозы;
  • свинину, мясо утки и гуся, а также куриную кожицу;
  • свиная ветчина;
  • заменители сахара на основе фруктозы;
  • соусы на основе майонеза.

Разрешенные продукты – это все продукты питания с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов и жиров.

К ним относятся:
  1. Диетические сорта мяса.
  2. Субпродукты куриные и говяжьи.
  3. Рыба, морепродукты и икра без масла.
  4. Яйца, причем белок не ограничен, а вот желток нельзя употреблять более чем от 2 яиц за 1 день.
  5. Нежирные молочные продукты.

Все эти продукты можно комбинировать в блюдах как угодно, но главное готовить их без масла. Нет никаких ограничений относительно количество съеденных продуктов, а также совершенно неважно, когда именно их съели. В разумных количествах можно употреблять черный кофе, уксус и соевый соус, соль и горчицу. В блюда желательно добавлять травы и специи. Для перекусов можно использовать протеиновые коктейли или батончики. Блюда готовить только на сухой сковороде, запекать или готовить в пароварке.

Обязательно ежедневно кушать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их надо съедать либо в сыром виде, либо включая в состав готовых блюд! Это необходимо для нормального пищеварительного процесса. Если у человека непереносимость отрубей, их следует заменить сухой гречкой в том же количестве (ее можно поджаривать на сухой сковороде).

Фаза «Атака» диеты Дюкана: меню на 7 дней

Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней позволит безболезненно войти в режим диеты и перенести фазу «Атака» максимально легко:
Понедельник:
  • первый прием пищи состоит из чашки кофе, яичницы и курятины;
  • на обед выпить натуральный йогурт, добавив в него овсяных отрубей и съесть котлет из рыбы;
  • во время полдника скушать творожную запеканку;
  • поужинать запечённой рыбой.
Вторник:
  • позавтракать сэндвичем из овсяных хлебцев и нежирного сыра;
  • на обед приготовить уху;
  • кефира и творог скушать на полдник;
  • на ужин запечь говядину.
Среда:
  • позавтракать омлетом из 2 яиц;
  • пообедать мясным супом;
  • в 4 часа дня перекусить сырниками;
  • поужинать тушенными субпродуктами.
Четверг:
  • первый прием будет состоять из блинчика из отрубей с сыром и курицей;
  • пообедать котлетами из куриного фарша;
  • в полдник перекусить молочными продуктами;
  • поужинать запеченным мясом.
Пятница:
  • омлет из белков 3 яиц на завтрак;
  • пообедать ухой и хлебцами;
  • молоко выпить на полдник;
  • поужинать запеченным говяжьим языком.
Суббота:
  • позавтракать варенными яйцами и курятиной;
  • пообедать куриным супом и овсяными хлебцами;
  • творог и йогурт съесть в полдник;
  • поужинать рыбой, приготовленной на пару.
Воскресенье:
  • на завтрак пожарить омлет, выпить кофе и съесть овсяных хлебцев;
  • пообедать тушенной рыбой;
  • на полдник съесть творог и выпить кефира;
  • на ужин запечь курицу.

Это примерное меню на неделю, которое позволит мягко войти в белковую диету. Кушать их можно до полного чувства насыщения так часто, как хочется.

Самые распространенные рецепты

Разрешенные продукты на диете можно комбинировать как угодно, главное не добавлять в блюда запрещенные элементы. Современное правильное питание почти не отличается от обычного и имеет множество вариаций приготовления полезных блюд.

Например, достаточно легко приготовить полезный куриный суп:
  1. В 1 литре воды сварить 2 кусочка куриных филе.
  2. Добавить в суп мелко порезанный пучок зеленого лука.
  3. В отдельную миску разбить 3 куриных яйца, сохранив целым желток.
  4. Когда филе сварится, довести бульон до кипения и по одному влить в него яйца.
  5. Варить еще 5 минут, а затем подавать к столу.
Не менее легко приготовить и горячее – достаточно запечь курицу с кабачками в духовке:
  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Нарезать помытое куриное филе на полоски.
  3. Почистить и помыть кабачок с помидором, нарезать его соломкой. Пару долек чеснока нарезать мелкими кусочками.
  4. Половинку лимона нарезать кусочками и обжарить вместе с овощами на антипригарной сковороде.
  5. В фольгу поместить филе, а сверху него выложить овощную смесь.
  6. Запекать 20 минут.

Это два самых простых рецепта, которые могут составить основу обеда или ужина в течение всей фазы «Атака». Кроме них, можно готовить горячие салаты с мясом, запекать рыбу, готовить сладости.

Советы для начинающих

Главный совет для начинающих – не ограничивать себя в порциях или частоте приемов пищи. Можно кушать сколько хочется, главное – правильные продукты.

Кроме этого следует также:
  1. Выпивать 1,5 л жидкости в сутки.
  2. Гулять ежедневно по 20 минут вместо усиленной физической нагрузки.
  3. Отказать от лифта и больше ходить пешком.
  4. Разбить питание на части и кушать по 5-6 раз в день.
  5. Ограничить порции.
  6. Готовить продукты в пароварке, на гриле или варить.

Вначале диеты может наблюдаться слабость и неприятный запах (сухость) в ротовой полости – это нормальная реакция организма, который перестраиваться на новый режим питания.

Фаза «Атака» в диете Дюкана самая короткая, но в то же время самая эффективная. Именно в первые недели организм теряет большое количество ненужных ему килограммов и перестраиваться на новый рацион.

Фаза атаки диеты Дюкана: 72 белковых продукта, которые вы можете съесть

72 продукта с высоким содержанием белка для диеты Дюкана

Фаза атаки, которая является фазой 1 диеты Дюкана, основана на 72 продуктах с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, которые можно есть без необходимости подсчета калорий, углеводов или баллов.
Эти 72 белка потребляются не только на первом этапе диеты Дюкана, они также являются ключевыми для всех трех других этапов.

Круиз, фаза 2 диеты, чередуется между днями PP (Pure Protein), когда вы едите из списка из 72 чистых белков, и днями PV (Protein and Vegetable), когда вы едите из списка 72 белковых продуктов и списка 28 разрешенных овощей.

Консолидация, третья фаза диеты основана на адаптации 6 дней PV и 1 дня PP.

Стабилизация, последняя фаза, за которой вы следуете вечно, вы обычно питаетесь 6 дней в неделю с 1 PP день

Овсяные отруби для диеты Дюкана - ключевая еда при диете Дюкана

В дополнение к списку из 72 продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, конечно же, есть очень важная «73-я» пища, которую едят на протяжении всей диеты Дюкана. Это овсяные отруби, и доктор Дюкан рекомендует съесть 1 штуку.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день, пока вы находитесь в фазе атаки. Количество потребляемых овсяных отрубей увеличивается по мере прохождения фаз.

Овсяные отруби - ключевой ингредиент диеты Дюкана, и ежедневное включение овсяных отрубей в свой рацион может быть довольно сложной задачей. Dukan Galette или блины с овсяными отрубями, вероятно, являются одним из самых популярных способов достичь этого, и рецепт включен в мою публикацию Dukan Diet Attack Phase - Recipes and Tips # 1. В своих последующих публикациях я приводил другие рецепты и предложения по использованию овсяных отрубей.

Список 72 продуктов с высоким содержанием белка для диеты Дюкана

Вы можете есть почти все продукты с высоким содержанием белка без ограничений, но они должны быть приготовлены без каких-либо масел или жиров и без видимых жировых отложений.

Хотя доктор Дюкан на самом деле перечисляет только 72 продукта с высоким содержанием белка (и 28 овощей) в своем списке 100 натуральных продуктов, которые сохраняют ваше здоровье, по мере того, как вы узнаете больше о диете Дюкана, вы обнаружите, что существует довольно много других продуктов с высоким содержанием белка. (и овощи), которые тоже можно есть.Вы найдете 100 продуктов, подробно описанных в посте «Список диеты Дюкана: список продуктов Дюкана из 100 белков и овощей».

  • Морепродукты - Это составляет значительную часть списка белковой пищи, поскольку вы можете есть любую рыбу, моллюсков или ракообразных, если они не в панировочных сухарях, масле или в соусе, содержащем масло или жир.
  • Мясо, субпродукты и дичь - Вы можете есть нежирные, нежирные куски говядины, телятины или оленины, нежирные ломтики ветчины с удаленными кожурой и жиром , бекон с пониженным содержанием жира , телячья печень и почки, кролик или заяц.Вы также можете есть брезаолу в виде сушеной на воздухе говядины. Американская версия диеты также разрешает свинину, которая является очень нежирным мясом.
  • Птица и дичь - Если вы удалите кожу перед едой, вы можете без ограничений есть индейку, курицу, пуссена, голубя, фазана, куропатку, тетерева, лебеду, перепела и страуса. Также можно есть куриную печень.
  • Молочные продукты - Можно употреблять в пищу любые практически обезжиренные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, творог, сыр или йогурт, если они не содержат добавленного сахара или фруктов.В американской версии также есть бесплатный сливочный сыр и обезжиренная рикотта в списке разрешенных белков. Прочтите сообщение Сколько молочных продуктов можно употреблять на диете Дюкана? чтобы узнать, сколько этих продуктов вы можете есть каждый день.
  • Яйца - Яйца должны быть ограничены до 4 целых яиц в неделю, если у вас есть проблемы с повышенным холестерином, или 7, если нет, но яичный белок можно есть без ограничений. Вы можете найти мой пост - Сколько яиц можно съесть на диете Дюкана? представляет интерес.
  • Вегетарианский / веганский белок - Хотя веганы и вегетарианцы могут следовать диете Дюкана с добавлением чечевицы и нескольких других корректировок (см. Мой пост Могут ли вегетарианцы следовать диете Дюкана?), Она может быть довольно скучной, поскольку этот выбор продуктов питания весьма ограничен.Разрешены веганские и вегетарианские белки: тофу, натуральный куорн и текстурированные соевые продукты. Это может быть использовано любителями мяса / рыбы, чтобы сделать их меню более разнообразными.

Есть также некоторые дополнительные предметы, которые вам разрешены, и вы можете узнать обо всех них в моем посте «Что еще вы можете есть и пить в фазе атаки»

Если вы ищете идеи меню для фазы атаки, почему бы не проверить мои сообщения:

Меню фазы атаки диеты Дюкана - день 1

Меню фазы атаки диеты Дюкана - дни 2 и 3

Меню фазы атаки диеты Дюкана - дни 4 и 5

Диета Дюкана Меню фазы атаки - дни 6 и 7

Фаза Дюкана 1 - Рецепты фазы атаки

Первая фаза диеты Дюкана предназначена для шока организма, но не на продолжительный период времени.Человек, сидящий на диете, придерживается диеты, состоящей из чистого белка. Яйца, рыба, птица, обезжиренные молочные продукты и некоторые виды мяса будут составлять потребляемые продукты в течение периода 5-10 дней . Никакие другие продукты, в том числе овощи, запрещены. На этом этапе нередко человек теряет до 8 фунтов .
следующая фаза: Фаза Дюкана 2 - Рецепты фазы круиза

ФАЗА АТАКИ

Доктор Дюкан говорит, что этот начальный короткий, резкий шоковый этап диеты, который описан в ваших БЕСПЛАТНЫХ карточках с рецептами, настолько эффективен, потому что ограничивает организм только белковой пищей.

Белки - это плотные продукты, которые медленно проходят через пищеварительную систему. По мере метаболизма вырабатываются химические вещества, называемые кетонами, которые заставляют вас чувствовать сытость, поэтому у вас меньше шансов иметь тягу, которая ставит под угрозу вашу потерю веса.

Белки содержат меньше калорий по сравнению с жирами и углеводами, а их сложная структура означает, что вы сжигаете больше калорий, обрабатывая белки, чем любую другую пищу. Правила фазы атаки просты.

Пейте два литра воды в день, гуляйте 20 минут и избегайте сливочного масла.

Ешьте столько, сколько хотите, и когда хотите, из продуктов из следующего списка. Все, что не указано в списке, запрещено ...


  1. Постная говядина, телятина или кролик, но не свинина или баранина. Обрежьте весь жир и избегайте жирных срезов. Ешьте мясо на гриле, жареное или вареное без масла, масла или сливок или «жареное в сухом виде», натерев поверхность сковороды несколькими каплями растительного масла о кухонную бумагу. Нежирный говяжий фарш можно приготовить как котлеты или фрикадельки.
  2. Цыпленок и индейка (без кожицы).
  3. Нежирная ветчина с низким содержанием жира (срезанная цедра) и сушеная говядина (брезаола) с особой маркой.
  4. Печень (говяжья или куриная).
  5. Вся рыба - белая, жирная, свежая, мороженая, сушеная, копченая или консервированная (в воде или в рассоле).
  6. Все моллюски.
  7. До двух яиц в день. Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь 3-4 желтков в неделю, но белок можно есть без ограничений.
  8. Нежирные молочные продукты, такие как йогурт, творог и обезжиренное молоко. Натуральные (простые) и ароматизированные йогурты (кокосовый, ванильный, лимонный) разрешены без ограничений, но обезжиренные фруктовые йогурты (которые содержат фруктовое пюре) должны быть ограничены до двух в день.
  9. Подсластители, уксус, специи, зелень, чеснок, лук, корнишоны, маринованный лук (не в больших количествах), лимонный сок, горчица и соль (в умеренных количествах), натуральный кетчуп без сахара, жевательная резинка без сахара.

68 Pure Proteins: полный список


Постное мясо
Говяжья вырезка, филе миньон - Буйвол - Нежирная ветчина - Нежирные кошерные хот-доги из говядины - Нежирные свиные отбивные - Нежирные кусочки ростбифа - Свиная вырезка, жаркое из свиной корейки - Бекон с пониженным содержанием жира, соевый бекон- Стейк : паштет, вырезка, лондонский бройл - Телячьи отбивные - Телячья скалоппини - Оленина

Птица
Курица - Куриная печень - Корнуоллская курица - Обезжиренная индейка и куриные колбаски - Нежирные деликатесы из курицы или индейки - Стейк из страуса - Перепелка - Индейка - Дикая утка

Рыба
Арктический голец - Сом - Треска - Камбала - Морской окунь - Пикша - Палтус и копченый палтус - Сельдь - Скумбрия - Махи-Махи - Морской черт - Оранжевый грубый - Окунь - Красный окунь - Лосось или копченый лосось - Сардины, свежие или консервированные в воде - Морской окунь - Акула - Подошва - Сурими - Рыба-меч - Тилапия - Форель - Тунец, свежий или консервированный в воде

Моллюски
Моллюски - Краб - Раки, раки - Омары - Мидии - Осьминоги - Устрицы - Гребешки - Креветки - Кальмары

Вегетарианские белки
Сейтан - Соевые продукты и вегетарианские гамбургеры - Темпе - Тофу

Обезжиренные молочные продукты
Обезжиренный творог, Обезжиренный сливочный сыр, Обезжиренное молоко, Обезжиренное масло Йогурт по-гречески, Обезжиренная рикотта, Обезжиренная сметана

Яйца
Курица - Перепелка - Утка

Диета Дюкана, этап 1

Найдите нового себя с первой частью программы диеты Дюкана и откройте для себя преимущества потери веса.

Боитесь того момента, когда вы окажетесь на пляже этим летом? Даже упаковка купального костюма наполняет вас ужасом?

Новая летняя диета Дюкана может стать ответом на ваши молитвы. План похудения по диете Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием жира взял штурмом мир, и теперь он был адаптирован для тела и души самим доктором Пьером Дюканом, чтобы подготовить вас к пляжу.

Бестселлер в родной Франции Дюкана в течение 10 лет, диета стала всемирно популярной с момента запуска в Великобритании в прошлом году.Пенелопа Крус говорит, что Дюкан вернул ей форму после рождения дочери, и мать Кейт Миддлтон, Кэрол, поклялась в этом перед королевской свадьбой.

Центральным элементом диеты является то, что она признает удовольствие от еды и обещает эффективное похудание, наслаждаясь неограниченным количеством настоящей еды.

Именно эти принципы - и быстрое похудение - делают Дюкана таким идеальным способом привести себя в форму на лето, и почему доктор Дюкан разработал специальный план для тела и души, чтобы подготовить вас к пляжу.

Мы покажем вам, как адаптировать диету к количеству веса, который вы хотите сбросить. А хорошие новости? Вы все еще можете наслаждаться вкусной едой.

Независимый зарегистрированный диетолог доктор Сара Шенкер соглашается. «Огромное количество углеводов, особенно рафинированных [белый хлеб, макароны и рис], просто вредно для вашего здоровья, поэтому низкоуглеводная, богатая белком система Дюкана обеспечивает средний баланс, более близкий к здоровому способу питания, чем многие другие. из нас понимают, - говорит д-р Шенкер.

Щелкните здесь, чтобы купить «Диету Дюкана» в Booktopia, местном книжном магазине Австралии

Как работает Дюкан

ФАЗА 1: АТАКА. Диета Дюкана начинается с короткой острой фазы атаки, когда вы едите только белок - только мясо, рыбу, яйца и (в отличие от Аткинса) обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Это толчок, который дает вам начальную быструю потерю веса (до трех килограммов всего за пять дней) и задает тон для других этапов плана. Оставайтесь в фазе атаки от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

ЭТАП 2: КРУИЗ. Это основная стадия диеты, когда вы чередуете дни «Атаки», посвященные чистому белку, с днями, когда вы добавляете восхитительный ассортимент неограниченного количества салатов и овощей к широкому выбору мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.

В круизе вы можете начать трапезу с салата или супа, а затем перекусить мясом или рыбой и овощами. Большинство людей, сидящих на диете, теряют до килограмма в неделю во время фазы круиза и остаются на нем, пока не достигнут своего целевого веса.

ЭТАП 3: КОНСОЛИДАЦИЯ.Помимо неограниченного количества белков, салатов или овощей, вы снова добавляете в меню фрукты (один кусок в день), цельнозерновой хлеб (два ломтика), сыр и крахмалистые продукты, такие как макароны (в умеренных количествах). Вам даже рекомендуется есть два совершенно неограниченных "праздничных" обеда в неделю - с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом или любой другой едой, которую вы действительно любите, но за которую обычно чувствуете себя виноватым.

Исследование доктора Дукана показывает, что соблюдение стадии консолидации в течение пяти дней на каждые 450-500 граммов, которые вы потеряли, позволяет организму навсегда установить новое равновесие.

ЭТАП 4: СТАБИЛИЗАЦИЯ. Вы можете есть и пить все, что хотите, без чувства вины и ограничений, с одной оговоркой: только белок по четвергам. Навсегда.

Начните здесь: фаза атаки

Летняя диета Дюкана начинается с короткой острой фазы атаки, подробно описанной ниже, во время которой вы едите неограниченное количество мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов в течение от одного до 10 дней. в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Доктор Дюкан говорит, что этот начальный этап диеты настолько эффективен, потому что он ограничивает организм только белковой пищей.

Белки медленно проходят через пищеварительную систему. Употребление только белковой пищи заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому у вас меньше шансов иметь тягу, которая ставит под угрозу вашу потерю веса.

Белки содержат меньше калорий по сравнению с жирами и углеводами, а их сложная структура означает, что вы сжигаете больше калорий, обрабатывая их, чем другие продукты.

Правила фазы атаки просты. Пейте два литра воды в день, гуляйте по 20 минут каждый день и избегайте сливочного масла.Ешьте столько, сколько хотите и когда хотите, любых продуктов из следующего списка. Все, что не указано в списке, запрещено.

Доктор Шенкер говорит, что важно включать рыбу. «Старайтесь включать жирную рыбу (до двух порций в неделю для женщин детородного возраста, до четырех порций для мужчин и женщин в постменопаузе), чтобы обеспечить хорошее потребление необходимых жиров и жирорастворимых витаминов».

Что можно есть
  • Постная говядина, телятина или кролик, полностью очищенные от жира.
  • Курица и индейка (без кожицы).
  • Нежирная ветчина (срезанная цедра) и сушеная говядина (брезаола).
  • Печень (говяжья или куриная).
  • Вся рыба - белая, жирная, свежая, мороженая, сушеная, копченая или консервированная (в воде или рассоле).
  • Все моллюски
  • До двух яиц в день. Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь трех-четырех желтков в неделю. Белок можно есть без ограничений.
  • Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, творог и обезжиренное молоко. Простые и ароматизированные йогурты разрешены без ограничений, но фруктовые йогурты (которые содержат фруктовое пюре) должны быть ограничены до двух в день.
  • Подсластители, уксус, специи, зелень, чеснок, лук, корнишоны и маринованный лук в качестве приправ, лимонный сок, горчица и соль в умеренных количествах, жевательная резинка без сахара.
Секретный ингредиент Дюкана

Овсяные отруби - одно из спасительных достоинств диеты и ключевой элемент, который отличает ее от жесткого режима Аткинса без углеводов. Он богат белком и растворимой клетчаткой, поэтому впитывает воду в кишечнике, помогая вам чувствовать себя сытым. Овсяные отруби также полезны для здоровья сердца, облегчают запоры и после переваривания ведут себя как липкая бумага в кишечнике, притягивая молекулы жира, сахара и токсинов и выводя их из организма до того, как они должным образом усвоятся.

См. Наш пятидневный план питания по диете Дюкана и вторую часть летней диеты Дюкана.

Прочтите наш информационный бюллетень о диете Дюкана.

© Daily Mail

Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами. Если вы что-то купите, мы можем получить скидку. Выучить больше.

Вчера я закончил пятидневную «фазу атаки» на диете Дюкана и потерял 6,6 фунтов

Маршалл Брейн

На прошлой неделе я написал статью о диете Дюкана:

Как работает диета Дюкана - французская диета, призванная положить конец эпидемии ожирения

Звучало интересно, и мне нужно похудеть, поэтому я попробовала.Вчера был мой пятый день на диете Дюкана. Я прошел через полную пятидневную «фазу атаки» и подумал, что поделюсь с вами своим опытом.

Фальстарт -
Я не особо обдумал, но я написал статью и подумал, что стоит попробовать. У меня было около фунта курицы в холодильнике, и я подумал: «Я съем курицу сегодня - насколько это может быть сложно?» Ответ - очень сложно.

Что я узнал: вам нужно больше разнообразия, и вам нужно много белка.Фунт куриной грудки содержит всего около 450 калорий. К полудню я ЖЕЛАЛ углеводов. И у меня закончилась курица. Я не выдержал и сдался.

Хорошо, это не сработало, но это был хороший опыт обучения. Я знал, что если я действительно хочу этим заниматься, мне нужно много белка и много разнообразия. Мне также нужно было купить овсяные отруби, которые я пропустил. Я пошел в магазин. Я купил упаковку куриных грудок, два фунта тилапии и фунт стейка, которые продавались на распродаже, а также коробку овсяных отрубей.Накануне вечером я заранее приготовила всю тилапию. Пора попробовать еще раз.

День 1 -
- С таким разнообразием протеина и достаточным количеством под рукой я держал его вместе на весь день. Я ел только белок и немного овсяных отрубей.
- Ничего себе, я хочу хлеба. И шоколад. И картофельные чипсы. И печенье. И мороженое. И хлопья. Пожалуйста, хлопья для завтрака! Лучше всего убрать все это из дома, но помните, что у нас четверо детей. Если вы одиноки, это может быть проще.Каждый раз, когда я вижу, как дети что-то едят, мне хочется на это наброситься.
- Разнообразие белков действительно помогает, если вы можете есть только белок.
- То, что следует ниже, является неприличным, поэтому, если вы не хотите грубого, пропустите этот абзац. В статье о диете Дюкана я упоминал о возможности запора. На протяжении всего эксперимента у меня не было абсолютно никаких проблем такого рода. Думаю, овсяные отруби действительно работают. Но я заметил два больших, неожиданных, полезных побочных эффекта. Во-первых, количество фекалий, которые производит ваше тело, если вы ничего не едите, кроме белка, значительно уменьшается.Это огромная экономия времени. Во-вторых, объем газа, выходящего из нижних областей (т. Е. Пердежа), также падает почти до нуля, что очень хорошо.

День 2 -
- Сегодня утром на весах я был на 2 фунта легче. Это, конечно, почти чистая водная масса, но это был приятный сюрприз.
- Я купил больше стейка (круглый стейк, в продаже, 3,50 доллара за фунт, 2 фунта), больше курицы (замороженные куриные грудки), больше рыбы и большую упаковку нежирного мяса на обед.
- Я все еще жажду углеводов, но удержал это на второй день.

День 3 -
- Сегодня утром я похудел еще на 2 фунта. Итак, всего 4 фунта за 2 дня. Опять же, наверное, чисто водяной, но все же обнадеживающий. (Почему я подозреваю, что водный вес теряется? Потому что поток мочи приблизился к величине реки Нил в течение 1 и 2 дней. НЕ планируйте переход на эту диету, если вы знаете, что вам нужно будет пройти трехчасовую презентацию или принять транс- континентальный перелет или что-то в этом роде в день 1 и день 2.)
- Наблюдение: одна из причин, по которой эта диета работает, заключается в том, что вы можете съесть лишь определенное количество белка, прежде чем оно вам надоест.Даже при разнообразии. [У меня забавное ощущение, что банановая диета может работать по той же причине. Если все, что вы можете есть, это бананы, в конечном итоге они вам надоест и вы будете меньше есть]. Вы никогда не можете жаловаться на голод, потому что вы всегда можете съесть больше белка.
- Я скажу, что тяга к углеводам уменьшилась, но все еще есть. Когда я вижу буханку хлеба, я хочу ее. Когда я вижу шоколадный батончик, я хочу его съесть. Но я могу придерживаться ничего, кроме белка, и бороться с пристрастием.
- Это так плохо: я ем овсяные отруби прямо из коробки ложкой и считаю это «лакомством». Это действительно вкусно.
- Количество рекламы еды (в основном для откорма) шокирует. Неудивительно, что Америка страдает ожирением. Вы не замечаете этого, когда можете есть то, что видите в рекламе. Когда вы не можете, это становится подавляющим. Куда бы вы ни посмотрели, вы видите рекламу еды, ресторанов, реальных ресторанов, магазинов повседневного спроса, продуктовых магазинов, другую рекламу и т. Д.Даже Home Depot продает еду в кассах. Куда бы вы ни посмотрели, вам напоминают о еде. Это безумие. Им следует запретить рекламу продуктов питания, как запретили рекламу сигарет. Я убежден, что после этой пятидневной пробежки это окажет большое влияние на ожирение в Америке.

День 4 -
- Сегодня утром я весил на весах на 0,2 фунта больше, чем вчера. Бу.
- Сегодня утром у меня был интересный разговор с моим гигиенистом у дантиста. Она попросила меня соблюдать диету в течение нескольких месяцев и посмотреть, не повлияет ли она на мои зубы.Если вы не употребляете углеводы, уменьшится ли количество зубного камня? Это ее вопрос.
- Продержал еще день. Каждый раз, когда я вижу печенье, мое тело хочет прыгнуть за ним. Я даже не могу пойти в магазин или продуктовый магазин. Но если я на самом деле не вижу этих вещей в рекламе или в реальности, я больше не хочу их. Так что эта часть диеты Дюкана действительно работает. На это ушло несколько дней, но тяга, безусловно, уменьшилась.

День 5 -
- Я потерял еще 1.2 фунта, когда я взвесился сегодня утром (всего 5,0 фунта).
- Пятый день я ел только белок.
- обедал с другом. Я ничего не заказывала, и мы ели за столиком на улице.

День 6 -
- Сегодня утром на весах я похудел на 1,6 фунта. Таким образом, за пять дней употребления только белка (и овсяных отрубей) я потерял 6,6 фунта за пять дней. Что здорово. Я действительно удивлен, что это сработало так хорошо.

Что теперь? Когда тяга к углеводам под контролем и пять дней успеха на доске, я не вижу веских причин останавливаться.Так что сегодня я продолжу употреблять только белок.

Вот мое резюме по этому поводу. Фаза атаки диеты Дюкана сработала для меня. Я похудел заметно, и это обнадеживает. Да, вероятно, большая часть этого была вода, и на следующей неделе, вероятно, не будет таких же результатов, но что с того? Я бы сказал, что если вы готовы придерживаться этого и не отказываться от белка, это, вероятно, будет работать аналогичным образом для других.

Единственное, что определенно работает в этой диете, - это то, что мантра «ничего, кроме белка» вытесняет из вашей жизни огромное количество продуктов, способствующих ожирению, и это хорошо.Я похудела. Полный контроль над потреблением углеводов - это облегчение.

(После завершения «фазы атаки» я попробовал первые пять дней на «фазе круиза», чтобы посмотреть, что произойдет. Щелкните здесь, если вы хотите увидеть, как все прошло.)

Dukan Содержание

Диета Дюкана: за и против

Диета Дюкана похожа на традиционную диету Аткинса, кетогенный план питания, разработанный для обеспечения высокого потребления жиров и белков и низкого потребления углеводов.

Однако диета Дюкана еще более строгая, чем диета Аткинса. Вначале нельзя употреблять углеводы, кроме небольшого количества овсяных отрубей, и даже овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат и капуста, изначально не допускаются. Кроме того, в отличие от Аткинса, жиры строго ограничены, а такие продукты, как яйца, стейки и отбивные, не разрешены.

Низкоуглеводная диета была впервые введена во Франции, где она называлась диетой «Je ne sais pas maigrir» (я не знаю, как похудеть).В 2010 году диета попала в Великобританию и была переименована в диету Дюкана в честь ее разработчика Пьера Дюкана.

Кредит изображения: nehophoto / Shutterstock

Как работает диета Дюкана

Если в организме много углеводов, они сжигаются как источник энергии вместо жира. Кетогенные диеты обеспечивают низкое потребление углеводов, чтобы заставить организм переключиться с сжигания углеводов на сжигание жира. Это может способствовать снижению веса, но накопление кетонов в тканях тела может вызвать проблемы и привести к признакам кетоза.Продолжительность соблюдения диеты зависит от их текущего веса, желаемого веса и уровня физической подготовки.

Диета состоит из четырех фаз, которые кратко описаны ниже.

Диета Дюкана на ABC NightLine Играть

Фаза атаки

Это длится от пяти до десяти дней. Углеводы не употребляются, и есть 72 продукта с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Крейсерская фаза

Поощряется потребление чистого белка и постепенно вводятся некоторые углеводы, при этом некоторые овощи можно есть через день.Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе до тех пор, пока не достигнут желаемого веса.

Этап консолидации

Продукты, которые ранее были запрещены, такие как молочные продукты и фрукты, постепенно вводятся, и люди, сидящие на диете, могут «отпраздновать», съев все, что им нравится, два раза в неделю.

Фаза стабилизации

Если потребление углеводов не привело к увеличению веса, люди, сидящие на диете, могут перейти к «правилам жизни», когда они едят нормально, но раз в неделю проводят день с чистым белком, который следует правилам фазы атаки.Люди, сидящие на диете, также обязуются ходить 20 минут в день и есть 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.

Преимущества и недостатки

Преимущества и недостатки соблюдения диеты Дюкана описаны ниже.

Положительных

  1. Люди могут быстро похудеть, что может быть очень мотивирующим
  2. Продукты не нужно взвешивать
  3. Калорий не нужно считать
  4. Строгие правила могут означать, что диета очень эффективна
  5. Ограниченный выбор упрощает планирование еды
  6. Исключение рафинированных и обработанных жирных и сладких продуктов
  7. Алкоголь исключен
  8. В отличие от диеты Аткинса, потребление жиров и соли значительно снижено, и то и другое является полезной привычкой для поддержания здоровья.
  9. Празднование приема пищи на четвертом этапе способствует приверженности

Отрицательные

  1. При переходе от сжигания углеводов к сжиганию жира образуются кетоны, которые могут вызывать неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, головные боли, тошноту, бессонницу и слабость
  2. В фазе приступа люди могут чувствовать такую ​​усталость, что Dr.Дюкан советует людям полностью избегать физических нагрузок
  3. Отказ от всех углеводов, кроме овсяных отрубей, может привести к запору
  4. В долгосрочной перспективе недостаток цельнозерновых, фруктов и овощей может привести к дефициту питательных веществ и недостатку антиоксидантов, что связано с различными проблемами, от рака и сердечного приступа до преждевременного старения. Поэтому рекомендуются поливитамины, но они не так эффективны, как поглощение питательных веществ из пищи.
  5. Некоторые исследователи считают, что очень высокое потребление белка приводит к проблемам с почками и слабости костей
  6. В диете нет гибкости, которая может стать однообразной и утомительной, заставляя многих людей отказываться от нее
  7. Продукты, богатые белком, как правило, дороже углеводов, фруктов и овощей
  8. Диета не учит людей сбалансированному и здоровому питанию
  9. Диета не подходит для людей с высоким уровнем холестерина, расстройствами пищевого поведения, подагрой или заболеванием почек

Дополнительная литература

Обзор диеты Дюкана - зарегистрированный диетолог объясняет, как это работает

Для многих американцев подсчет калорий - одна из основных функций большинства диет для похудения, но не в глазах Пьера Дюкана, французского врача, создавшего диету Дюкана в 2000 году.Теория доктора Дюкана о том, что белок является ключом к долгосрочной потере веса, основана на его опыте оказания помощи более чем 40 000 пациентам своих пациентов в похудании во Франции. (Французы без хлеба с маслом? Мы знаем.)

Сегодня диета Дюкана - один из самых популярных планов похудания в Европе, поскольку Кейт Миддлтон, как сообщается, соблюдала диету, когда готовилась к предстоящей свадьбе с принцем. Уильям в 2011 году и снова после беременности. Но поддерживает ли эта диета здоровый, сбалансированный образ жизни? Как зарегистрированный диетолог, изучивший различные диеты, включая кето-дружественный план диеты Саут-Бич, флекситарианскую диету и диету Орниша, я хотел узнать больше о том, почему европейцы одержимы диетой Дюкана.Вот что я нашел.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, разработанная для похудания. Увидев, что многие из его пациентов худеют в соответствии с его планом, доктор Дюкан опубликовал Диета Дюкана во Франции, где она по-прежнему остается диетической программой номер один. С тех пор книга приобрела популярность и разошлась тиражом более семи миллионов копий по всему миру.

Амазонка

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атаки, круиза, консолидации и стабилизации.На первых двух этапах - которые направлены на снижение веса - потребление белка составляет более 40% от суточного потребления калорий, что намного превышает рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Третья и четвертая фазы делают акцент на сохранении веса и поддержании того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», веса, которого вы можете достичь, не чувствуя голода и лишений или не влияя на ваше настроение и общее состояние здоровья.

Что вы едите на диете Дюкана?

Как я уже упоминал, диета Дюкана разбита на четыре этапа.Первые две фазы являются наиболее строгими, особенно фаза атаки, в которой запрещены полезные жиры, фрукты и овощи (да, вы правильно поняли).

Фаза 1 - Атака

Также известная как фаза чистого белка, вы можете в неограниченном количестве употреблять нежирные, высокобелковые продукты, включая нежирную говядину, свинину, птицу, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу и т. Д. и тофу. Также можно есть 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. По словам доктора Дюкана, овсяные отруби предназначены для снижения уровня холестерина и предотвращения диабета, но они также необходимы для добавления клетчатки в ваш рацион и обеспечения чувства насыщения.Продолжительность этой фазы составляет от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Этап 2 - Круиз

Через несколько дней на этапе 2 вы снова введете в рацион некрахмалистые овощи, такие как огурцы, грибы, шпинат, спаржу и брокколи. Вы будете чередовать дни, в которых употребляют только белок, и дни, посвященные овощам и белкам, вместе с двумя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе, пока не достигнут своего истинного веса.

Этап 3 - Консолидация

Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта отскока, связанного с набором фунтов, потерянных на первых двух этапах.На этом этапе продукты, которые ранее были ограничены, постепенно добавляются в ограниченных количествах. Вы продолжите придерживаться белково-овощной диеты и ежедневно потребляете две столовые ложки овсяных отрубей. Раз в неделю вы должны следить за чистым протеином после фазы атаки. Фаза 3 длится пять дней на каждый потерянный фунт.

Кроме того, во время фазы консолидации вы можете съедать одну-две порции фруктов (исключая бананы, виноград, инжир и вишню) и два ломтика цельнозернового хлеба в день.Вам также разрешено употреблять 1,5 унции твердого сыра, одну-две порции крахмалистой пищи и 1-2 праздничных обеда в неделю. Праздничный обед включает в себя закуску, основное блюдо, десерт и один бокал вина.

Этап 4 - Стабилизация

На этом заключительном этапе (иначе говоря, остальная часть вашей жизни) вы можете есть все, что хотите, вместе с тремя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Как и в фазе 3, день чистого протеина требуется один раз в неделю.

    На всех этапах диеты Dr.Дюкан рекомендует выпивать от шести до восьми чашек воды в день. Чтобы получить более полное руководство о том, что есть и чего избегать, ознакомьтесь с этим списком продуктов для диеты Дюкана.

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Действительно ли диета Дюкана помогает похудеть?

    U.S. News & World Report поставил диету Дюкана под номером 41 в общем списке лучших диет 2019 года и под номером 31 за лучшие диеты для похудения.Диета Дюкана утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели соблюдения диеты, но, поскольку это строгий план, может быть трудно поддерживать его в долгосрочной перспективе.

    Диете Дюкана не хватает конкретных научных исследований, подтверждающих ее утверждения, эффективность и долгосрочное влияние на общее состояние здоровья. Тем не менее, были исследования, которые предполагают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для похудения в краткосрочной перспективе.

    Исследование, проведенное в мае 2018 г. из Applied Physiology, Nutrition and Metabolism , показывает, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Дюкана, эффективны для помощи женщинам с преддиабетом в снижении риска сердечных заболеваний. Однако важно отметить, что большинство исследований, изучающих влияние диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, не включают ограничение пищевых жиров, как указано в диете Дюкана. Таким образом, сложнее оценить краткосрочные и долгосрочные эффекты диеты.

    Необходимы дополнительные исследования и доказательства, чтобы поддержать утверждения о том, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, такая как диета Дюкана, безопасна и эффективна для похудания.

    Недостатки диеты Дюкана

    Диета Дюкана может привести к значительной потере веса, особенно для людей с избыточным весом или ожирением.Однако диета очень жесткая и ограничительная, особенно на первых двух этапах. А поскольку вы ограничиваете употребление основных пищевых продуктов, таких как фрукты, полезные жиры и овощи, это может привести к дефициту питательных веществ.

    В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может нанести вред почкам, поскольку они должны усерднее работать, чтобы усвоить такое высокое потребление белка. Вы также можете испытывать общие побочные эффекты низкоуглеводной диеты, такие как головные боли, вялость и запоры.

    Неясно, может ли диета Дюкана помочь предотвратить или лечить хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.На первых двух этапах диеты отсутствуют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты - отличительные черты диеты, полезной для сердца и не влияющей на диабет. С другой стороны, люди, находящиеся на менее строгих этапах консолидации и стабилизации, могут иметь здоровый вес и хорошее общее состояние здоровья.

    Как начать соблюдать диету Дюкана

    Перед тем, как начать диету Дюкана, вы должны установить свой целевой вес, который доктор Дюкан называет вашим «истинным весом». Истинный вес определяет, как долго вы будете соблюдать каждую из первых трех фаз диеты.

    Чтобы подготовиться к фазе атаки, убедитесь, что на кухне есть одобренные продукты. Также полезно использовать веб-сайт Dukan Diet, диетическую книгу, кулинарную книгу и страницу в Facebook, чтобы найти рецепты с высоким, низким и низким содержанием жира и углеводов, а также получить социальную поддержку. Сайт Dukan Diet - отличный ресурс для получения более подробной информации о каждой фазе диеты, и он включает в себя надежный раздел часто задаваемых вопросов, а также индивидуальный коучинг для первых трех фаз диеты.

    Перед тем, как начать диету Дюкана, важно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно с людьми с уже существующими заболеваниями, включая диабет, сердечные заболевания, заболевания почек или любого человека, склонного к образованию камней в почках.Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этой диеты. Посетите сайт Dukan Diet для получения дополнительной информации и ресурсов.


    Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

    СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Можно ли есть йогурт в фазе атаки Дюкана?

    Вы, , начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время Attack , в том числе: стейк, телятина, печень, нежирная ветчина, обезжиренный бекон, приготовленные кусочки курицы или индейки, треска, подошва, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски. , творог практически обезжиренный, творог практически обезжиренный, обезжиренный йогурт , обезжиренное молоко, яйца и тофу.

    Нажмите, чтобы увидеть полный ответ


    Из этого, какие продукты разрешены в фазе атаки Дюкана?

    Фаза атаки

    • Постная говядина, телятина, оленина, бизон и другие дичи.
    • Нежирная свинина.
    • Птица без кожи.
    • Печень, почки и язык.
    • Рыба и моллюски (все виды)
    • Яйца.
    • Нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта.
    • Тофу и темпе.

    Во-вторых, можно ли есть орехи в фазе атаки Дюкана? Вегетарианский или веганский: эта диета основана на потреблении постного мяса, птицы, рыбы, моллюсков, обезжиренных молочных продуктов и яиц. Сейтан, темпе и тофу - это доступные варианты растительного белка - бобы, орехов и чечевица не входят в список разрешенных продуктов диеты .

    Также, чтобы знать, можно ли есть творог в фазу атаки диеты Дюкана?

    Фаза атаки Человек, сидящий на диете может выбирать из 68 белков, но они могут только съесть нежирных белков.Сумма не ограничена. Белок может быть любым видом говядины, рыбы, курицы, яиц, сои и творога , но он должен быть с низким содержанием жира. Человек, сидящий на диете, должен избегать мяса с добавлением сахара.

    Можно ли есть яйца на Дюкане?

    Диета Дюкана : Фаза атаки Во время фазы атаки, которая может длиться до 10 дней, вы можете съесть из следующих продуктов столько же, сколько вам нравится , без ограничений: Постное мясо: говядина и телятина, приготовленная на гриле или жареная без масла и жира.Нежирная ветчина, нарезанная, нежирная курица и свинина. Яйца .

    .
    Продукты по дюкану атака: Продукты для этапа Атака диеты Дюкан

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *