Польза сырой свеклы – , ? ?

Польза и вред сырой свеклы для организма

Включение в ежедневное меню такого корнеплода, как свекла, помогает предотвратить множество заболеваний и насытить организм различными питательными элементами. Не стоит думать, что исключительная лечебная ценность этого растения полностью исключает его негативное воздействие. Польза и вред сырой свеклы для организма определяется его особенностями, поэтому в отдельных случаях продуктом лучше не злоупотреблять.

Содержание статьи

Химический состав овоща

Высокую ценность красного корнеплода определяет состав растения. Это богатый набор природных компонентов, среди которых:

• важные аминокислоты, являющиеся строительным материалом для белковых соединений в человеческом организме.
• органические полисахариды – пектин, необходимый для нормального функционирования сердца и пищеварительной системы, бетаин – витаминоподобное вещество, способствующее нормализации метаболических процессов и окислению жиров;
• мощные антиоксиданты, такие как бетацианин и аскорбиновая кислота;
• витамины группы В, без которых невозможны нормальные обменные процессы;
• растительные полифенолы, активирующие ферментацию и оказывающие положительное влияние на структуру сосудов;
• большое количество минеральных соединений и кислот натурального происхождения.

Красная свекла помогает оздоровить ткани органов, предупреждает появление жировых отложений, препятствует развитию болезней крови, поддерживает функцию сердца и печени.
Помимо того, она имеет низкую калорийность, поэтому часто входит в состав диетического питания. К сведенью, даже в вареном овоще общее количество витамина С ничуть не меньше, чем в сырых плодах. Вообще, при варке и жарке свекла, фактически, не теряет своих лечебных свойств, однако может повышать гликемический индекс. Другими словами содержащиеся в ней углеводы в вареном виде быстрее расщепляются, образуя глюкозу.

Лекарственные свойства свежей и вареной свеклы

За счет множества питательных компонентов, овощ обладает полезными качествами в любом виде. Ценностью отличаются не только его плоды, но и молодая ботва, побеги, листья, которые также употребляются в пищу.

Целебные свойства растения известны давно и по достоинству оценены современниками:

• овощ способствует очищению от вредных, токсичных соединений, солей тяжелых металлов;
• благодаря содержанию йода, помогает нормализовать работу щитовидной железы, восполняет недостаток этого элемента, улучшает состояние сосудов при возрастных изменениях;
• обладает слабительным действием, увеличивает скорость образования и выведения мочи, что предупреждает ее задержку;
• избавляет от запоров даже при хроническом течении нарушений кишечника – это происходит вследствие наличия клетчатки, усиливающей моторику кишок и очищение их от гнилостных микроорганизмов;
• часто продукт рекомендуют тем, кто страдает лейкозом и другими болезнями кроветворения;
• по причине присутствия природных кислот, активнее протекают обменные процессы, бетаин контролирует липидный обмен, предотвращает гепатоз печени – ее жировую инфильтрацию;
• при высоком давлении и атеросклерозе корнеплод, имеющий в своем составе магний и витамины В, нормализует состояние нервной системы, проявляет антистрессовые свойства, блокирует кальциевые каналы, способствуя улучшению самочувствия и снижению давления;
• поскольку в овоще содержится витамин В9 (фолиевая кислота), его полезно употреблять до и во время вынашивания ребенка, так как это вещество повышает иммунитет, обмен веществ и репродуктивную функцию;
• стабилизируя работу высших отделов ЦНС, свекла помогает в борьбе с тревожными и депрессивными состояниями, развитием психических отклонений;
• свекла вареная для здоровья матери и малыша при естественном вскармливании не подлежит сомнению. Аллергические проявления она провоцирует в исключительных случаях, не вызывает расстройства пищеварительной системы младенца. Кроме того, улучшается качество молока из-за обилия питательных веществ. За счет усиления обменных процессов, которые обеспечивает употребление овоща, в послеродовой период женщина может быстро привести в порядок работу кишечника, избавиться от трудностей с дефекацией и сделать свою фигуру более стройной;
• сырым свекольным соком можно смазывать царапины и ссадины – они быстро заживут;
• при закапывании в нос при насморке – снимут заложенность;
• а еще этот продукт улучшает зрительную функцию и повышает работоспособность.

Кроме омолаживающего действия, обусловленного присутствием антиоксидантов, свежая свекла препятствует всасыванию твердых жиров, улучшает работу мозга, приостанавливает рост онкологических новообразований. Несомненную пользу для оздоровления всех внутренних органов представляет и овощ в отварном виде.

Польза вареной свеклы:

1. Аналогично сырому корнеплоду, вареный отлично справляется с такой проблемой, как запор. Из-за того, что он имеет бактерицидные и противовоспалительные свойства, погибают болезнетворные бактерии, находящиеся в желудке. Улучшается микросреда кишечника, устраняются бродильные и гнилостные процессы, а у человека прекращается метеоризм, отступает тяжесть и дискомфорт в животе.
2. Блюда со свеклой помогают избавиться от гастрита и воспаления слизистых оболочек других органов пищеварения.
3. Мужчинам и женщинам полезно употреблять свекольные блюда в вареном виде для укрепления потенции и увеличения полового влечения.
4. Женщинам для здоровья половой сферы важно есть продукт в период месячных, так как он помогает восстановить необходимый объем циркулирующей крови. Это объясняется высокой концентрацией в нем железа.
5. При сильных стрессах рекомендуется есть отварную красную свеклу – она помогает снять напряжение, способствует расслаблению, обладает легким седативным действием.
6. Вареный продукт можно и нужно кушать при простудных заболеваниях, ведь он имеет выраженные бактериостатические свойства и облегчает состояние при рините, воспалении миндалин или гайморовых полостей.

Свекольные блюда при воспалении поджелудочной железы

С помощью свекольной диеты можно значительно облегчить состояние при панкреатите, но только не на острой стадии заболевания. Когда этот этап уже позади, больному необходима диета с низким содержанием калорий. Если острые приступы купированы, могут назначаться небольшие порции корнеплода, которые повышаются постепенно. Для этого применяется только отварной продукт.
Благодаря своим ценным свойствам корнеплод:

• улучшает обменные процессы;
• растительная клетчатка адсорбирует ядовитые вещества и токсины, очищая кишечник от метаболитов;
• слабительное и диуретическое действие способствует выводу шлаков и улучшению работы органа.

Однако использовать такую диету, можно начиная с 90 грамм вареной свеклы по утрам, наблюдая за реакцией организма. Овощной напиток вводят позже, разрешается его употребление несколько раз за неделю и только когда самочувствие пациента считается удовлетворительным. Рекомендуется пить его, разбавляя водой или ягодными, фруктовыми соками.

Доктора указывают, что в острых состояниях нельзя его использовать, однако есть много случаев, когда именно таким способом достигался потрясающий лечебный эффект.

Польза свекольного сока

Рассматривая, какова польза и вред сырой свеклы для организма, не стоит забывать, что и свежий сок имеет множество замечательных свойств:

• свежевыжатый сок стимулирует переваривание и усвоение пищи;
• пополняет запас витаминов и усиливает естественный иммунитет;
• помогает выводить конкременты из почек и желчного пузыря;
• снижает артериальное давление;
• улучшает состояние кожного покрова;
• омолаживает ткани органов;
• стабилизирует состав крови и ее количество.

В сочетании с морковью сок свеклы повышает сопротивляемость при инфекционных заболеваниях, устраняет угревую сыпь и дерматиты, показан при бронхиальной астме, нарушениях сна, анемии, высокой кислотности желудка.

Онкологические заболевания: лечение свекольным соком

Такое природное лекарство, как свекла, эффективно помогает бороться с опухолевыми болезнями. Поскольку сок растения улучшает состояние крови, снижает количество токсинов, обладает антиоксидантным и болеутоляющим действием, он способен тормозить патологические процессы разрастания раковых клеток. Однако его нельзя применять в чистом виде и лучше разводить другими напитками из фруктов и овощей.

Положительных результатов можно добиться с помощью такой терапии при следующих заболеваниях:

• опухоли поджелудочной железы, селезенки;
• рак легких;
• цирроз печени;
• онкология мочевого пузыря;
• онкологические заболевания яичников матки;
• рак молочной железы;
• рак желудка;
• опухоль мозговых оболочек;
• рак ротовой полости;
• саркома костных тканей.

Выбирать овощи, которые принесут пользу, нужно грамотно:

• корнеплод не должен быть слишком маленьким или огромным;
• нормальный овощ обладает округлой формой, он без гнили и повреждений;
• лучше брать свеклу с ботвой – это первейший показатель ее свежести.

Важно знать, что сок не применяется сразу же после его приготовления. Он должен настояться в холодильнике около 2 часов, пока в нем происходит разрушение ненужных компонентов. Начинать прием нужно с маленьких дозировок буквально с чайной ложки и постепенно доводить до 500-600 мл в сутки.

Пьется такое лекарство натощак за 30 минут до еды в подогретом виде. Врачи рекомендуют многократное применение в течение дня, примерно, по 80 мл до 6 раз в день, и один раз ночью. Желательно принимать напиток в одни и те же часы, без пропусков. Нельзя употреблять его с кислыми продуктами и хлебом на дрожжах. Выпивают порцию медленно, маленькими глоточками.

Терапия свекольным напитком имеет продолжительный курс – около 12 месяцев, но это не имеет значения, когда на кону стоит здоровье и даже жизнь больного.

Возможный вред сырой свеклы для организма

При всей очевидной пользе продукта, он имеет ряд ограничений, которые необходимо соблюдать, чтобы не причинить себе вред. Хорошо известная всем свекла столовая – окультуренный и вкусный овощ с массой преимущественных свойств, может вызывать осложнения, если не соблюдаются противопоказания:

1. при дефиците кальция и остеопорозе корнеплод уменьшает концентрацию этого компонента, препятствуя его усвоению, что ведет к прогрессированию болезни;
2. свекла у здоровых людей с гипертонией снижает давление, но ее нельзя использовать при гипотонии, что может приводить к опасным состояниям и даже остановке сердца;
3. мочекаменная болезнь, особенно, если она характеризуется наличием оскалатных камней – натуральные кислоты, содержащиеся в овоще, могут усугубить положение больного и способствовать формированию сложнорастворимых конкрементов;
4. диабетикам лучше не использовать красную, отварную свеклу, так как она имеет высокий гликемический индекс и может стать источником лишнего сахара;
5. при высокой кислотности, остром протекании гастрита, язвенной болезни, воспалении толстой кишки свекольные блюда могут провоцировать обострение недуга;
6. противопоказанием может служить хроническая диарея, которая при неправильном использовании овоща перерастает в неудержимый понос, опасный во всех отношениях;
7. в силу непереносимости некоторым не подходит применение продукта из-за аллергических реакций.

Если употреблять свеклу бесконтрольно и длительное время, могут возникать побочные эффекты в виде слабости, приступов тошноты и рвоты, сонливости, повышения температуры, изменения цвета кожи, учащенного сердцебиения.

Польза сырой свеклы для организма является бесспорным фактом, и в этом успело убедиться множество людей, стремящихся к выздоровлению. Но стоит учитывать возможный вред от применения, если у вас есть перечисленные выше проблемы со здоровьем. Поэтому незачем экспериментировать – лучше прислушаться к советам специалистов, если вы наблюдаетесь у какого-то врача.

v-detalyah.ru

Сырая свекла — польза и вред

Свекла наполнена полезными свойствами, и говорить о них можно очень долго. Этот продукт помогает укрепить стенки капилляров, обладает успокаивающим и противосклеротическим свойством. За счет веществ, содержащихся в свекле, можно вывести из организма излишнюю жидкость, нормализовать работу сердца, а также сбросить несколько лишних килограмм. Именно поэтому многие люди, сидящие на диете, включают в свой рацион сырую свеклу.

Польза сырой свеклы для организма

Польза сырой свеклы заключается в том, что она выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Содержащийся в свекле бетаин помогает восстановить функции печени и улучшить ее работу. Также свекла помогает укрепить стенки сосудов, улучшить состояние капилляров и работу пищеварительной системы. Ее употребление позволит наполнить организм недостающим количеством йода и железа. В ботве сырой свеклы содержатся минералы, витамины и белок.

Польза сырой свеклы несомненна, но свекла способна причинить и вред организму. Точнее вред ее заключается в определенных ограничениях, которые обусловлены заболеваниями человека.

Нельзя употреблять сырую свеклу при остеопорозе, так как кальций при наличии элементов, находящихся в свекле может не усвоиться. При мочекаменных болезнях также не стоит увлекаться сырой свеклой, поскольку в ней содержится щавелевая кислота, повышающая мочегонный эффект.

При гастрите и сахарном диабете тоже запрещается употреблять свеклу в сыром виде. Продукт является неким усилителем слабительного эффекта, что запрещает употреблять свеклу людям с хроническими поносами.

Польза салата из сырой свеклы и моркови

В свекле и моркови имеется огромная польза, поскольку сырые овощи прекрасно сочетаются по своим лечебным свойствам. Такой салатик прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете и хочет похудеть. Разгрузочные дни пройдут легко и непринужденно – такой салат позволит организму не только насытиться, но и получить много полезных веществ. Людям, страдающим запорами, такой салатик придется в самый раз.

Приготовить такой салатик не составит никакого труда. Необходимо натереть сырую свеклу и морковь на средней терке. Заправлять салат можно и солью, и сахаром (на любителя). Желательно использовать оливковое масло – оно не такое калорийное как растительное и полезно, что немаловажно.

 

womanadvice.ru

полезные свойства, вред и польза

Обязательным компонентом винегретов, борщей, свекольников является свекла. Овощ был завезен к нам из Византии. Еще в те далекие времена ученые смогли оценить пользу корнеплода для организма человека. Современные исследователи доказали, что свекла – овощ уникальный, и ничем другим не может быть заменен. Употребляют сладкий корнеплод в любом виде: отварном, жареном, печеном, сыром. Давайте рассмотрим, чем полезна и вредна сырая свекла.

Полезные свойства

Польза корнеплода проявляется в следующем:

1. Выводит соли тяжелых металлов, накопившиеся радионуклиды, замедляет развитие рака, ведь в составе есть такой компонент, как бетацианин – особый пигмент, придающий овощу красный цвет.
2. Витамин бетаин восстанавливает функции печени, нормализует её работу. Свекла в сыром виде – это отличное средство для лечения атеросклероза, болезней сердца.
3. Укрепляются стенки сосудов, значительно улучшается состояние капилляров, налаживается работа пищеварительной системы, восполняется нехватка железа, йода, понижается высокое артериальное давление.
4. В листьях молодого сладкого корнеплода присутствуют в огромном количестве минералы, полезные вещества, необходимый белок, витамины. Сырая свекла несравнима ни с каким другим овощем по составу ионов кальция.
5. Оказывает мочегонный эффект, избавляет от запоров, которые мучают будущих мамочек на последних сроках беременности. Овощ отлично обезболивает, является противовоспалительным средством, способствует выздоровлению, помогает справляться с депрессиями.
6. Мясной борщ со свеклой превосходно борется с похмельем.
7. Сырая свекла – продукт с низким содержанием калорий, поэтому свекла для похудения используется в натёртом виде в салатах и как сок.

Свекольный сок используется для лечения различных болезней в домашних условиях:

• Гипертоникам показано смешивать стакан сока красного плода со стаканом меда, употреблять по ложке напитка в день до приема пищи.
• Помогает при ангине тертая свекла, смешанная с уксусом. Нужно подождать, когда свекла даст сок, и им полоскать горло до полного облегчения.
• Бороться с анемией можно стаканом яблочного сока с добавлением 1⁄4 стакана напитка из свеклы. Следует каждый день пить смесь.
• От проявлений мастопатии избавиться можно следующим образом: сырая свекла трется на мелкой терке, добавляется мед. Массу выкладывают на лист капусты, прикладывают к больным местам.
• Сок сырой свеклы можно употреблять при отклонениях менструального цикла, во время наступления климакса.
• Сок с чесноком закапывают в нос при сильном насморке.

Читайте также

Противопоказания к употреблению

Свеколка может причинить организму вред при определенных заболеваниях или расстройствах. Кушать в сыром виде продукт запрещается при:

• воспалительных процессах в почках;
• мочекаменной болезни;
• обострении заболеваний мочевого пузыря;
• острой или хронической диарее;
• ожирении;
• сахарном диабете;
• проявлениях остеопороза;
• сильно сниженном давлении;
• аллергических реакциях на свеклу.

Если в почках есть камни, категорически запрещается есть блюда из сырого корнеплода. Овощ может спровоцировать движение камней.

Учитывая все полезные свойства свеклы и противопоказания, перед тем, как включить продукт в сыром виде в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом. Пройдя полное обследование, можно будет понять, полезен или вреден окажется для Вас корнеплод.

www.sportobzor.ru

Какова польза и вред сырой свеклы для организма человека?

Этот сочный, яркий овощ является неотъемлемым компонентом борща, свекольника, винегрета и множества других блюд, а о том, что он полезен, скажет даже ребенок. Но наиболее часто свекла подвергается термической обработке при приготовлении различных блюд, а это, как известно, влияет на положительные качества плода.

В чем же заключаются польза и вред сырой свеклы для организма? Действительно ли она помогает справиться со многими недугами?

Почему именно сырая?

Подвергаясь термической обработке, многие овощи, ягоды и фрукты теряют свои целебные свойства. К ним относится и свекла.

сырая свекла содержит в себе ряд полезных микроэлементов

Поэтому, чтобы насытиться пользой этого овоща, лучше всего употреблять его в сыром виде, также можно делать свежевыжатый сок – он тоже будет максимально полезен для организма.

Лекарство с огорода

Говорят, что регулярное употребление корнеплода поможет забыть путь в аптеку и в поликлинику. Польза сырой свеклы для организма была известна еще Гиппократу, который успешно лечил с ее помощью воспалительные кожные патологии и инфекционные заболевания.

Между тем, Парацельс использовал овощ для избавления от железодефицитной анемии и других заболеваний крови. И, стоит отметить, оба доктора добивались успеха, как потом писали в своих учениях.

Возможно, этот факт удивит, но на самом деле в свекле совсем немного витаминов. Листья богаты ретинолом, а сам овощ фолиевой кислотой. Благодаря этому можно судить о способности свеклы предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

«Не упускайте возможность очистить свой организм от всех токсинов и вредоносных бактерий, а также восстановить иммунитет и нормальную флору желудочно-кишечного тракта. Подробнее…

Витаминов мало, зато много элементов. В частности это йод, цинк и железо. Они улучшают работу органов кроветворения, благотворно влияют на половые железы (особенно, мужские) и улучшают проведение обменных процессов в организме.

Нельзя не упомянуть про органические и аминокислоты, пектины, биофлавониды, минеральные вещества, фруктозу и микроэлементы. Все это делает свеклу по-настоящему уникальным продуктом.

сырая свекла очень часто применяется в медицине

Итак, вот чем полезен корнеплод:

• Помогает в лечении и профилактики заболеваний щитовидной железы;
• Увеличивает уровень гемоглобина в крови;
• Повышает силы организма;
• Стимулирует к созданию новых клеток в организме;
• Избавляет от депрессии;
• Стимулирует обмен веществ;
• Оказывает обезболивающее действие;
• Улучшает пищеварение;
• Снимает воспаление;
• Выводит токсины;
• Дает мягкий мочегонный и слабительный эффект;
• Является профилактическим средством новообразований;
• Лечит гипертонию и атеросклероз;
• Очищает сосуды;
• Снимает менструальные боли;
• Благотворно влияет на мужскую силу.

Изучая тему пользы и вреда сырой свеклы для организма, нельзя не отметить, что она стимулирует выведению из организма солей тяжелых металлов. Способность овоща противостоять образованию раковых клеток обуславливается содержанием пигмента бетацианина, а бетаин позитивно влияет на работу печени и увеличивает скорость проведения обменных процессов в организме.

Свекла – настоящий спаситель для гипертоников. Даже употребление корнеплода в небольших количествах поможет поддерживать артериальное давление в норме. Но главное свойство все же противосклеротическое. Овощ отлично очищает сосуды, тем самым снижая риск возникновения атеросклероза и так часто сегодня встречающейся болезни Альцгеймера.

Вред от корнеплода и противопоказания

Вред сырой свеклы для организма возможен, только если кушать ее слишком много и часто, а также при употреблении с явными противопоказаниями. В остальных случаях она станет прекрасным замещением всевозможных лекарственных средств, особенно, при анемии и гипертонии – простое и быстродействующее средство.

в некоторых случаях употреблять сырую свеклу нельзя

Важно знать, что этот овощ мешает правильному усвоению кальция. Это не значит, что людям, которые принимают кальцийсодержащие препараты (например, при остеопорозе) нельзя вообще есть свеклу – просто значительно уменьшить потребление. Это касается и беременных женщин.

Если хочется пить свежевыжатый сок, необходимо приобщаться к нему постепенно, собственно, как и к самой сырой свекле. Сначала 1 ложечку, потом 3, и так постепенно увеличивать количество. Может развиться аллергическая реакция – на это должны обратить внимание аллергики и кормящие мамы.

Категорически запрещается употребление сырой свеклы при мочекаменной болезни, хотя и существует много рецептов на основе корнеплода для лечения данного заболевания. Также с осторожностью необходимо употреблять овощ и сок из него диабетикам, не превышая рекомендуемую дозировку.

Другие противопоказания:

mirdiets.ru

можно ли есть, состав, калорийность, польза и вред для организма

Люди, которые придерживаются правильного питания, знают, что очень важно каждый день употреблять свежие овощи и фрукты. В свежей свекле содержится много полезных веществ и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Рассмотрим в данной статье пользу этого корнеплода, состав и способы применения.

Сырая свекла: а можно ли?

Свежую свеклу применяли ещё древние народные знахари для лечения анемии, мигрени, запоров и желудочно-кишечных спазмов. В сыром корнеплоде содержится намного больше ценных веществ, чем в овоще, прошедшем термическую обработку, но усваиваются они хуже.

Поэтому перед употреблением следует тщательно изучить всю пользу и вред. Ведь часто люди, услышав о полезных свойствах какого-нибудь продукта, начинают его употреблять без меры, не задумавшись о противопоказаниях. И тогда ни о какой пользе не может идти и речи.

Сырой овощ содержит много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Поэтому правильное употребление свежей свеклы:

• нормализует процессы пищеварения;
• блокируют всасывание холестерина в кровь;
• улучшает обмен веществ;
• оказывает иммуностимулирующее действие.

Свекла может накапливать в себе нитраты. Основное местоположение вредных веществ — участки возле ботвы. Чтобы защитить организм от вредных компонентов, перед употреблением корнеплода необходимо отрезать верхушку.

Изучаем состав

Рассмотрим витаминно-минеральный состав красного овоща.

Витамины

В 100 г овоща содержится:

Минеральные вещества

100 г корнеплода содержат:

• калий — 288 мг;
• натрий — 46 мг;
• фосфор — 43 мг;
• хлор — 43 мг;
• кальций — 37 мг;
• магний — 22 мг;
• сера — 7 мг;
• железо — 1,4 мг;
• цинк — 0,4 мг;
• марганец — 0,66 мг;
• бор — 0,28 мг;
• медь — 0,14 мг.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 г продукта:

• калорийность — 42 ккал;
• белки — 1,5 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 8,8 г;
• пищевые волокна — 2,5 г;
• органические кислоты — 0,1 г;
• вода — 86 г;
• сахар — 6,7 г;
• крахмал — 0,1 г;
• зола — 1 г.

Знаете ли вы? Самая большая свекла была выращена в 2001 году в Сомерсете — её вес составлял 23,4 кг.

В чем польза

Рассматриваемый корнеплод имеет весьма богатый витаминно-минеральный состав. Рассмотрим, какую пользу он из него могут извлечь для себя взрослые и дети.

Для взрослых

Бетаин, входящий в состав свеклы, благоприятно влияет на печень. Если регулярно употреблять сырой овощ, то он поможет укрепить этот орган и восстановить поврежденные клетки. Умеренное применение корнеплода способно нормализовать пищеварительные процессы, очистить кишечник. Продукт способен укрепить стенки сосудов.

Также свекла улучшает кровообращение, не позволяет образовываться тромбам. В целом, сырой овощ оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Употребление корнеплода повышает гемоглобин. Также он способен повышать работоспособность, выносливость.

Сырая свекла помогает:

• при отеках;
• при запорах;
• укрепить иммунитет;
• предотвратить опухолевые процессы.

Рассматриваемый продукт хорошо очищает организм от токсинов и шлаков, а также укрепляет его.

Для детей

Дети очень любят сырую свеклу благодаря ее сладкому вкусу. Если включить ее в рацион ребенка, то она способна:

• повысить гемоглобин;
• нормализовать обмен веществ;
• укрепить сердце и сосуды;
• понизить нервно-мышечную возбудимость;
• улучшить пищеварение;
• очистить желчевыводящие пути;
• оздоровить поджелудочную железу и печень;
• предотвратить запоры.

Однако мнения специалистов расходятся по поводу сырого овоща в детском меню. С одной стороны он очень полезен и благоприятно действует на организм, а с другой — содержит нитраты и может привести к отравлению. Поэтому вводить в рацион маленьких деток необходимо сразу вареную свеклу, начиная с 8-9 месяцев.

Можно ли при беременности и кормлении грудью

Рассматриваемый корнеплод очень полезен будущим мамочкам, так как в нем содержится фолиевая кислота, которая отвечает за правильное развитие плода и защищает от врожденных аномалий. Также беременные женщины часто страдают запорами, а свекла обладает слабительным эффектом. Если у будущей мамы пониженное давление, то свеклу необходимо употреблять с осторожностью.

Употреблять корнеплод в период лактации не запрещено. Он поможет женщине быстро восстановиться после родов, а ребенок получит через молоко жизненно важные элементы. Но вводить в рацион такой продукт необходимо постепенно, чтобы увидеть, как маленький организм его воспримет. Рекомендуется начинать с легко усваиваемой вареной свеклы, а позже переходить и на свежую.

Правила выбора качественного продукта

Чтобы не ошибиться и не купить на рынке кормовую или сахарную свеклу, а выбрать именно столовую, необходимо обращать внимание на некоторые моменты:

• Размер. Столовый корнеплод имеет диаметр около 6-12 см. Свекла большего размера является кормовой или сахарной. Также большие клубни могут свидетельствовать об избытке нитратов и химических удобрений.
• Форма. Хороший овощ имеет шаровидную форму или немного овальную. Если свекла неправильной формы, то это признак плохих условий выращивания. Корнеплод может быть жестким, а вкус — кисловатым.
• Цвет. У качественного овоща темно-красная, бордовая или фиолетовая мякоть. Листики зелёные с красными прожилками или красные. Разрезанный плод имеет равномерный окрас, без беловатых включений.
• Общий вид. Плод должен быть твердым и однородным.

С чего начинать, или меры предосторожности

Начинать кушать сырую свеклу следует постепенно, иначе пользы от нее можно не ждать. Результатом неправильного употребления могут стать аллергические реакции. Рекомендуется тереть овощ на тёрке и принимать по 1 чайной ложечке каждый день.

Особенности применения с рецептами

Рассмотрим, как можно использовать сырую свеклу для лечения, в косметических целях, для приготовления блюд.

В народной медицине

Для лечения и профилактики болезней часто используют рассматриваемый красный овощ. Свекла является универсальным натуральным растительным продуктом, который пригоден как для наружных средств, так и для принимаемых внутрь.

Лечение болезней печени

Необходимо в течение дня съедать на голодный желудок 100-150 г свежего овоща. А также рекомендуется перемешать свекольный сок, огуречный и морковный в соотношении 1:1:1 и пить по половине стакана 3 раза в день за 20 минут до приема пищи.

Лечение ангины

Один средний корнеплод нужно очистить, помыть и потереть на терке. 200 г получившейся массы перемешать с 10 мл уксуса и дать настояться несколько часов. Выделившимся соком можно ополаскивать рот и горло. Продолжать терапию рекомендуется до полного исчезновения симптомов ангины.

Лечение мастопатии

Один средний овощ нужно натереть на тёрке. 150 г получившейся массы следует смешать с 50 г меда и выложить на капустный лист. Затем его необходимо приложить к груди и перебинтовать. Компресс рекомендуется оставить на 5 часов. Длительность лечения должна составлять не меньше месяца.

Знаете ли вы? В II-I тысячелетии до н. э. на территории Средиземноморья свеклу выращивали только как лекарственное средство. И самое интересное, что первоначально кушали только её листья, а корни использовали только в медицине.

Для похудения

В диетологии часто используют сырую свеклу, чтобы сбросить лишние килограммы. Рассматриваемый корнеплод очень хорошо чистит кишечник. Чтобы похудеть с помощью красного овоща, необходимо соблюдать такое меню:

• завтрак — салат из сырой свеклы;
• обед — немного постной без масла и салат из овощей;
• ужин — свекольный салат и тушёные овощи.

За день рекомендуется выпивать 2-2,5 л жидкости. Такая диета должна продолжаться не дольше трёх дней.

В косметологии

Благодаря рассматриваемому корнеплоду можно привести в порядок внешний вид. Из овоща можно приготовить очищающие, омолаживающие маски. Свекольные средства способствуют увлажнению сухой кожи, нормализации работы сальных желез. Даже если перемешать свекольный сок с молоком в равных частях и протирать ими кожу лица, то через несколько дней будет заметен положительный результат.

Омолаживающая маска

Необходимо 1 ч. л. тертой свекольной мякоти смешать с таким же количеством сметаны и яичным желтком. Получившуюся смесь нужно положить на хлопчатобумажную ткань с отверстиями для глаз и носа. Затем маску следует аккуратно распределить на лице и держать около получаса. После завершения смыть тёплой водой.

Важно! Маски из свеклы не стоит держать на лице более 30 минут, иначе кожа может окраситься.

Очищающая маска

Чтобы избавиться от прыщей на лице, необходимо 3 ст. л. сырой натертой свеклы перемешать с 0,5 стакана йогурта и нанести на кожу. Держать маску необходимо около 10 минут. После этого рекомендуется смыть ее прохладной водой.

В кулинарии

В кулинарии сырую свеклу часто добавляют в салаты, так как это является самым простым и вкусным способом ее подачи.

Свекольно-морковный салат

Для приготовления салата понадобится свекла, морковь, лук в пропорции 2:2:1 и чеснок (по вкусу). Морковь и свеклу очистить, натереть на терке или нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, пока он не станет прозрачным. Чеснок измельчить, добавить к луку и продержать на сковороде ещё около 30 секунд, постоянно помешивая. Затем необходимо смешать овощи и горячий лук с чесноком. Салат нужно посолить, поперчить, добавить немного сахара и дать настояться несколько часов.

Свекольно-ореховый салат

Для этого салата понадобится большая свекла, 2 яблока, горсть орехов (фундук, грецкие или кедровые), лимонный сок. Овощ и фрукты очистить, натереть на крупной терке, добавить орехи и сбрызнуть лимонным соком. Заправить салат можно оливковым маслом, добавить соль. Если любите чесночный аромат, то можно положить в салат несколько зубчиков толченого чеснока.

Салат из свеклы и редьки

Чтобы приготовить такой необычный салатик, необходимо взять свеклу и редьку одинакового размера (желательно белую, но можно и черную, только следует заранее посолить, чтобы избавиться от горечи). Овощи нужно очистить и натереть на крупной терке. Затем добавить нарезанный зеленый лук, сметану, соль и перемешать.

Отдельно о пользе сока

Свекольный сок может принести много пользы организму. Его употребляют при нехватке витаминов, при стрессах и бессоннице. Он имеет жаропонижающее действие, предотвращает появление патогенной микрофлоры в кишечнике, помогает очистить ротовую полость от микробов. Также он нормализует пищеварение, улучшает зрение и слух.

Свекольный сок применяют в виде примочек при нарывах, язвочках на коже. Также он используется для лечения насморка и воспаления горла.

О вреде и противопоказаниях

Рассматриваемый корнеплод может нанести и вред человеческому организму. Сырой овощ довольно агрессивен, поэтому лучше не есть его тем людям, которые страдают сахарным диабетом, гастритом, остеопорозом.

Свекла мешает усваиваться кальцию, поэтому при «лечении» этим овощем необходимо принимать кальцинированные биодобавки. Если имеется повышенная хрупкость костей, то от употребления красного овоща стоит отказаться, чтобы не усугубить ситуацию.

Не стоит кушать сырой овощ людям, если у них имеются:

• хроническая диарея;
• проблемы с кишечником;
• изжоги;
• внутренние кровотечения;
• ожирение;
• почечная недостаточность;
• мочекаменная болезнь.

О таком вы еще не слышали: квас из свеклы

Из свеклы можно приготовить квас, в котором сохраняются почти все полезные элементы. Существует много рецептов такого «эликсира». Но для приготовления самого простого понадобится 3-4 средних корнеплода и 2-3 л холодной очищенной воды.

Корнеплоды моют, очищают, режут на небольшие дольки и насыпают в 3-литровый бутыль. Затем заливают водой, накрывают марлей и ставят банку в прохладное место для брожения. После появления пузырьков, которые поднимаются вверх банки, напиток считается готовым. Если регулярно употреблять свекольный квас, то можно избавиться от следующих заболеваний:

• гипертония;
• атеросклероз и иные болезни сосудов;
• заболевания мочевой системы;
• анемия;
• проблемы с ЖКТ.

Квас содержит антиоксиданты, которые защищают организм от разрушения клеток, не дают стареть коже и укрепляют волосы и ногти.

Если неумеренно употреблять сырую свеклу, то она может нанести вред организму. А если кушать корнеплод, соблюдая все рекомендации, и наблюдая за своим состоянием, то вы получите от красного овоща только пользу.

lifegid.com

В чем польза свеклы и может ли она принести вред

С незапамятных времен свеклу употребляли в пищу на дальнем Востоке и в Индии, в Древнем Вавилоне и Средиземноморье. К этому овощу относились с глубоким почитанием, поскольку уже тогда люди населявшие землю, оценили полезные свойства этого корнеплода, который использовали в лечебных целях.

Рекомендуем прочитать: Калорийность вареной свеклы на 100 грамм

Полезные свойства свеклы

Полезные свойства свеклы позволяют широко использовать данный овощ в народной медицине. Витамины, минеральные вещества, биофлавониды, которые входят в состав этого корнеплода, оказывают общеукрепляющее действие, а также улучшают пищеварительный процесс и обмен веществ. Ученые считают, что польза сырой свеклы объясняется тем, что она содержит в себе множество микроэлементов. Но не менее полезной она останется, если ее отварить, поскольку при температурной обработке полезные вещества корнеплода остаются в неизменном виде. Рассуждая о том, в чем польза свеклы, не стоит забывать о том, что этот уникальный продукт:

• используется для лечения железодефицитной анемии;
• является прекрасным антиоксидантом;
• стимулирует половую активность у мужчин;
• обладает противоаллергическим действием;
• повышает эластичность кровеносных сосудов;
• растворяет отложения кальция в сосудах;
• повышает физическую выносливость;
• выводит радиацию и соли тяжелых металлов;
• борется с раковыми клетками.

В чем польза сырой свеклы

Каждый выбирает самостоятельно, какую свеклу ему употреблять: в сыром виде или предварительно отварив ее до мягкости. Пользу сырой свеклы успели оценить те, кто страдает запорами, ведь сырая свекла – натуральное слабительное. Употребление ее в сыром виде на ужин поможет вам избавиться от столь деликатной проблемы. Не знаете, как есть сырую свеклу? Приготовьте витаминный салатик, добавив к полезному овощу морковку, яблоко и капусту, заправьте все это оливковым маслом и наслаждайтесь прекрасным блюдом, которое рекомендуют употреблять тем, кто хочет привести в порядок фигуру перед важным событием или после праздников.

Сок свеклы: польза и вред

Сок свеклы, польза которого заключается в благотворном влиянии на состав крови, улучшении самочувствия и памяти, признан одним из лучших натуральных средств при гипертонии. Он также спасает от весенней слабости, упадка сил, оказывает ранозаживляющее действие и рекомендуется для восстановления нормального функционирования организма в послеоперационный период. Кроме всех вышеперечисленных преимуществ, сок:

• является уникальным энергетическим напитком;
• выводит шлаки и токсины;
• борется с лишним весом;
• повышает иммунитет;
• улучшает цвет лица и оказывает омолаживающее воздействие.

Витаминный сок, как и любой другой продукт, может принести пользу, а может и вред. Чтобы этого не случилось, не стоит пренебрегать советами и не употреблять его при:

• мочекаменной болезни,
• подагре и артрите,
• заболеваниях почек,
• изжоге,
• сахарном диабете,
• гипотонии,
• диарее.

Оригинальный салат из тертой свеклы

Салат из тертой свеклы для многих из нас привычное блюдо и частый гость на нашем столе. Кто-то предпочитает салат из свежей свеклы с чесноком, а кому-то по душе отваренный овощ с измельченным репчатым или зеленым луком со сметаной или натуральным йогуртом. Для салата корнеплод запекают или отваривают и добавляют к нему самые разнообразные компоненты: орехи, чернослив, твердый сыр. Оригинальным и вдвойне полезным получается салат из тертой свеклы, если добавить в него измельченную свежую или замороженную смородину. Этот салат идеален для торжественного застолья, поскольку хорошо сочетается с мясом и подойдет для будней, поскольку даже самую заурядную трапезу способен превратить в праздник.

www.azbukadiet.ru