Польза куркумы для женщин – Чем полезна куркума для женщин, как употреблять?

Польза куркумы для организма, как принимать куркуму

Куркума (Curcuma longa), главная специя в индийском блюде карри, по мнению многих врачевателей, является одной из самых мощных растительных средств на планете для борьбы с болезнями. Польза куркумы для организма невероятно обширна и очень тщательно изучена. В настоящее время опубликовано более 10 000 рецензируемых статей, подтверждающих преимущества этого растения, особенно одного из самых ее известных целебных соединений — куркумина.

Благодаря своим потрясающим полезными свойствам, куркума по праву находится на самой вершине списка из наиболее часто упоминаемых лекарственных трав во всей науке. Следом за ней идут: чеснок, корица, женьшень, имбирь и расторопша.

В статье мы подробно рассмотрим основные научные факты о том – что такое куркума, ее польза для организма и потенциальный вред. Также изучим как правильно принимать куркуму, и эффективно ли пить ее с молоком и для чего это делают.

Польза куркумы для организма женщин и мужчин

Что такое куркума

Куркума – это корень растения Curcuma longa, которое растет в Индии и других странах Юго-Восточной Азии. Высушенный корень растения Curcuma longa измельчается в порошок, имеющий насыщенный желтый цвет.

В куркуме есть несколько химических соединений, известных как куркуминоиды. Активным веществом в этой специи является куркумин. Куркумин — это то, что делает куркуму «функциональной пищей» — то есть «продуктом, который потенциально положительно влияет на здоровье помимо основного рациона питания».

Что самое лучшее известно о куркуме? Она не только хорошо изучена, невероятно эффективна как лекарственное средство и исторически значима, но также является безопасным продуктом. У куркумы очень мало известных побочных эффектов, а те, которые существуют, невероятно редки и в целом очень мягкие.

В чем заключается польза куркумы для организма

Рассмотрим полезные свойства куркумы.

1. Может замедлить или предотвратить образование тромбов

Для многих людей образование сгустков крови вызывает серьезную озабоченность. Сгустки крови образуются вследствие процесса, называемого «агрегацией тромбоцитов», когда тромбоцитарные клетки крови концентрируются в одной области и в конечном итоге сгущаются.

Как в лабораторных, так и в исследованиях на животных использование куркумина из куркумы значительно уменьшает случаи агрегации тромбоцитов и потенциально снижает риск образования тромба (1).

Куркумин модифицирует внутренний процесс, известный как биосинтез эйкозаноида. Эйкозаноиды состоят из четырех различных молекул в организме, которые вовлечены в процесс естественного воспаления. Было высказано предположение, что одна из причин того, что куркумин обладает анти-свертывающими кровь свойствами, заключается в том, как он влияет на биосинтез тромбоксанов, одного из четырех эйкозаноидов (2). Этот же механизм является одной из причин, по которым куркума является противовоспалительным веществом.

Одно исследование, проведенное в 1986 году, даже предположило, что куркумин может быть предпочтительным методом лечения для людей, «склонных к сосудистому тромбозу и требующих антиартритной терапии» (3). Однако этот результат все еще нуждается в повторении в экспериментах с участием человека.

2. Уменьшает симптомы депрессии

Несмотря на то, что на людях было проведено мало исследований, десятки исследований на животных доказали особую эффективность куркумы в снижении симптомов депрессии (9). Эти результаты, похоже, связаны с тем, как куркумин воздействует на нейротрансмиттерную функцию через нейротрофический фактор мозга (BDNF) (4).

Для решения этой проблемы журнал Phytotherapy Research опубликовал результаты удивительного инновационного исследования в 2014 году. В исследовании приняли участие 60 добровольцев с диагнозом депрессивного расстройства (MDD) – половина принимала куркумин для лечения своего состояни, другая половина — флуоксетин (PROZAC ®). Было обнаружено, что все пациенты хорошо переносят куркумин, а также, что куркумин одинаково эффективен как флуоксетин в лечении депрессии в течение 6 недель. Сочетание флуоксетина с куркумином привело к несколько более высокому улучшению, но оно не считалось статистически значимым (5). По мнению авторов, «в этом исследовании представлены первые клинические данные, что куркумин может использоваться как эффективная и безопасная терапия для лечения пациентов с легкой депрессией».

После этого прорывного исследования, по крайней мере, в двух других исследованиях было обнаружено влияние основного соединения куркумина на пациентов с депрессией. В первом участвовали 56 человек (мужчины и женщины), а во втором участвовали 108 мужчин-участников. В обоих исследованиях использовалось плацебо для сравнения с куркусмином. Оба исследования показали, что куркумин эффективно снижает симптомы депрессии больше, чем плацебо (6).

Известно, что синтетические антидепрессанты дают смягчают симптомы депрессии лишь на 10%-20%. Основываясь на этих данных, можно сказать, что куркума является поистине уникальной альтернативой антидепрессантам, демонстрируя значительные результаты.

3. Борется с воспалением

Самая известная польза куркумы для организма — ее способность контролировать воспаление.

Журнал Oncogene опубликовал результаты исследования, в котором оценивалось несколько противовоспалительных соединений. Было установлено, что в ряду наиболее распространенных НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратов) аспирин и ибупрофен являются самыми неэффективными. В то же время куркумин является одним из наиболее эффективных анти-воспалительные соединений в мире (7).

Эта сенсационная новость должна была дойти до каждого дома, до каждой семьи — ведь мы так привыкли лечить воспаление аспирином и нурофеном, когда есть более эффективное растительное средство.

Все чаще распространенные заболевания сегодня — такие как рак, язвенный колит, артрит, высокий уровень холестерина и хроническая боль — связаны с воспалением.

Противовоспалительное действие куркумина также изучалось как возможное лечение болезни Альцгеймера. По данным Общества Альцгеймера, доказательства влияния куркумы на пациентов с болезнью Альцгеймера неубедительны; они не уверены, что куркума может предотвратить или лечить болезнь (8).

Несколько исследований на животных были проведены, исследуя связь куркумина и болезни Альцгеймера. В опытах на крысах куркумин «отменяет существующую патологию амилоидов и связанную нейротоксичность», ключевую особенность прогрессирования этой неврологической болезни, связанной с хроническим воспалением (9).

Также были проведены некоторые испытания на людях. В шестимесячном исследовании в Гонконге было обнаружено, что куркумин хорошо переносится, но как группа плацебо, так и куркумин не имели статистически значимой потери когнитивной функции, поэтому две группы не могли сравниться. Аналогичные результаты были обнаружены в других исследованиях, и ученые ссылаются на небольшую тематическую выборку, ограниченное время исследования и плохую биодоступность куркумина в тестируемых образцах в качестве возможных причин, по которым не было зафиксировано никакого эффекта, отражающего результаты исследования на животных (10).

Сегодня ученые все еще ищут рецептуру куркумина, которая обладает наилучшей биодоступностью (что означает, что организм человека поглощает и метаболизирует его максимально) и который пересекает гематоэнцефалический барьер (11). И хотя это может занять какое-то время, результаты имеющихся исследований все еще невероятно перспективны.

4. Улучшает здоровье кожи

Преимущества куркумы включают противовоспалительные и антиоксидантные свойства, которые доказали свою эффективность при лечении множественных состояний кожи. Польза растения для кожи включает:

• увеличение «свечения и блеска» кожи,
• ускорение заживления ран,
• сужение пор
• уменьшения высыпаний и угревой сыпи
• лечение псориаза.

Одно исследование с участием 814 участников даже предполагает, что паста из куркумы может вылечить 97% случаев чесотки в течение 3-15 дней (12).

Очень полезно и эффективно делать маску из куркумы для проблемной кожи. Не пугайтесь небольшой окраски кожи после такой маски – она смоется в течение нескольких часов. Поэтому такую маску лучше делать на ночь. Маска отлично подойдет для проблемной и жирной кожи.

Для приготовления маски:

1. Растворите куркуму в воде до получения густой сметанообразной консистенции.
2. Нанесите на лицо пальцами или специальной кистью.
3. Оставьте на 15 минут.
4. Смойте теплой водой и нанесите крем по типу кожи.
5. Такую маску можно делать 2 раза в неделю.

5. Может превосходить по эффективности действие лекарств от артрита

Поскольку куркумин известен своими мощными противовоспалительными и обезболивающими характеристиками, было проведено исследование у 45 пациентов с ревматоидным артритом для сравнения преимуществ куркумина с лекарственным препаратом диклофенак натрия (NSAID), который имеет серьезный побочный эффект в виде развития повышенной проницаемости кишечника и сердечных заболеваний.

Исследование разделило добровольцев на три группы: прием только куркумина, прием только диклофенака натрий, и комбинацию из двух. Результаты исследования были шокирующими:

Группа, принимавшая куркумин, показала самый высокий процент улучшения показателей общей оценки активности [Disease Activity Score], и ​​эти показатели были значительно лучше, чем у пациентов в группе диклофенака натрия. Что еще более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не вызвало каких-либо побочных эффектов. Это исследование является первым доказательством безопасности и превосходства лечения куркумином пациентов с активным ревматоидным артритом и подчеркивает необходимость будущих масштабных исследований для подтверждения этих результатов у пациентов с этим заболеванием и другими артритами.

Опубликованные в Phytotherapy Research в 2012 году, результаты этого исследования способствовали организации более масштабных исследований с участием человека для оценки удивительных эффектов куркумы для лечения различных видов артрита (13).

Обзор доступных контролируемых исследований подтвердил, что из 8 доступных исследований, соответствующих критериям, все однозначно подтвердили эффективность экстракта куркумы (около 1000 мг / день куркумина) при лечении артрита. Испытания также имели очень низкий риск предвзятости, а это означает, что вряд ли результаты были искажены исследователями (14).

Хотя артрит не может быть полностью излечен, кажется, что высокая дозировка куркумина может быть такой же (или более) эффективной, чем, по крайней мере, наиболее распространенное лекарственное средство, предписанное для смягчения этого состояния.

6. Может лечить или предотвращать определенные раковые заболевания

Из всех тем, которые ученые решали в отношении куркумы и ее влияния на лечение заболеваний, рак (различных типов) является одной из наиболее тщательно изученных тем. По словам мировых авторитетов, таких как Cancer Research UK:

Ряд лабораторных исследований по раковым клеткам показал, что куркумин имеет противораковые эффекты. Кажется, он способен убить раковые клетки и не допустить роста. Он имеет лучшее воздействие на рак молочной железы, рак кишечника, рак желудка и клетки рака кожи (15).

Исследование на животных в июле 2017 года из Института исследований Baylor Scott & White показало, что куркумин может даже прорваться через химиорезистентность в аденокарциноме протоков поджелудочной железы (PDAC), агрессивной форме рака поджелудочной железы (16).

Врачи обычно сталкиваются с проблемой пациентов, которые вначале реагируют на химиотерапевтические препараты, а затем развивают резистентность. Куркумин, по-видимому, повторно сенсибилизирует раковые клетки этих пациентов к лекарствам, хотя точные механизмы хемосенсибилизации куркумина остаются неизвестными.

Таким образом, можно заключить, что польза куркумы для организма заключается и в способности лечить рак (доказано в отношении рака молочной железы, рака толстой кишки и рака кожи). Растение также может помочь справиться с резистентностью к химиотерапии у пациентов с PDAC.

7. Полезна при диабете

В 2009 году Biochemistry and Biophysical Research Communications опубликовало лабораторное исследование из Университета Оберн, в котором изучался потенциал куркуминоидов для снижения уровня глюкозы. Исследование показало, что куркумин в куркуме буквально в 400 раз более эффективен, чем метформин (обычный препарат для диабета) при активации фермента AMPK (AMP-активированной протеинкиназы). Одно соединение, полученное ферментацией куркумина, тетрагидрокурукумина, активировало AMPK в 100 000 раз больше, чем метформин в определенных клетках! (17)

Активация AMPK рассматривается исследователями как «терапевтическая цель» для диабета 2 типа 2. Это означает, что выяснение того, как активировать этот фермент, имеет большой потенциал для разработки более эффективных методов лечения для снижения резистентности к инсулину и реверсии диабета (18).

Другие механизмы, с помощью которых куркума может эффективно уменьшать или отменять диабетические симптомы, связана с ее противовоспалительным действием. Многочисленные метаанализы подтвердили, что куркумин из куркумы значительно снижает воспалительные маркеры, включая TNF-α и IL-6, оба из которых связаны с диабетом (19).

Одним из наиболее распространенных осложнений диабета является повреждение нервов, известных как диабетическая нейропатия, которая принимает несколько форм и может вызывать серьезные симптомы во всем теле от мышечной слабости до слепоты. Исследование на крысах показало, что добавление куркумина значительно снижает риск и имеющиеся проявления диабетической периферической нейропатии (обычно локализуется на ногах, ногах, руках и руках) (20).

Диабетическая нейропатия также может привести к почечной недостаточности. Метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний подтвердил, что куркумин защищает почки пациентов с диабетом от повреждений диабетической нейропатии (21).

8. Помогает для похудения

Исследование, опубликованное в журнале Biofactors, показало, что куркумин может помочь уменьшить пролиферацию (рост) жировых клеток на основе результатов лабораторных исследований. Исследователи обнаружили, что противовоспалительные свойства куркумина эффективны для подавления воспалительных процессов (ожирение – тоже воспалительный процесс), поэтому помогают уменьшить ожирение и его «неблагоприятные последствия для здоровья» (22).

9. Поддерживает лечение воспалительных заболеваний кишечника

Углубленный анализ всех исследований, оценивающих способность куркумы для лечения язвенного колита (ЯК), показал, что в одном очень хорошо спроектированном исследовании протестирован куркумин плюс месалазин (типичный НПВП, предписанный для этого состояния) против плацебо плюс месалазин. Пациенты, принимавшие только плацебо и месалазином, более чем в четыре раза чаще испытывали рецидив или вспышку язвенного колита в течение шести месяцев исследования. Поэтому было предположено, что польза куркумы для организма включает в себя помощь в поддержании ремиссии этого хронического заболевания (23).

В одном небольшом исследовании изучалось преимущество добавок куркумина для пациентов с ЯК и пациентов с болезнью Крона. Хотя размер выборки был очень небольшим, все пациенты с ЯК и четыре из пяти пациентов с болезнью Крона имели заметные улучшения в течение двух месяцев (24).

Для многих пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит или болезнь Крона, кортикостероиды (противовоспалительные препараты) снижают болевые симптомы, но со временем повреждают кишечную оболочку, что ухудшает состояние. Вот почему эти лекарства нельзя использовать долгосрочно и предназначены только для начала ремиссии. Однако добавление куркумина не имело этих побочных эффектов в обоих исследованиях и, благодаря своим противовоспалительным свойствам, вероятно, помогло исцелить кишечник и поддержать рост хороших бактерий (пробиотиков).

10. Может регулировать холестерин

Одной из причин болезни сердца является повышенный холестерин, который является также симптомом преддиабетического состояния (высокий уровень сахара в крови).
Люди с преддиабетом и диагностированным диабетом страдают сильнее от окислительного стресса, который повреждает клетки внутри кровеносных сосудов. Из-за этого повреждения артерий, холестерин начинает наращивать массу, чтобы исправить поврежденные участки, что приводит к высоким уровням «плохого» холестерина ЛПНП.

Традиционные препараты, используемые для управления уровнем холестерином (статины) широко известны, и наносят вред почкам и печени, вызывают ряд смертельных побочных эффектов. Они снижают уровень холестерина, но никогда не лечат первопричину – тот самый окислительный стресс, вызванный высоким уровнем сахара в крови и воспалением.

К счастью, врачи все больше и больше осознают опасные побочные эффекты статиновых препаратов и вместо этого назначают природные альтернативы, такие как куркумин и рыбий жир (омега-3 жирные кислоты).

Исследование, проведенное Drugs in R & D, показало, что польза куркумы для организма сравнима с эффектом аторвастатина при снижении окислительного стресса и воспаления для лечении высокого уровня холестерина у людей (25).

Однако есть и другое исследование, проведенное в 2014 году. В нем сделан вывод о том, что куркума не влияет на уровень холестерина в крови (вместе или разделенный на ЛПНП и ЛПВП) или на триглицериды. Автор исследования отметил, что эти результаты могут быть вызваны краткосрочной продолжительностью исследования и плохой биодоступностью изученных композиций куркумина (26).

Поэтому ученым еще предстоит изучать вопрос о реальных эффектах куркумы на холестерин.

11. Работает как средство для снятия боли

Одним из наиболее широко признанной в научных сообществах пользы куркумы для организма является ее способность управлять болью.

В начале 2014 года Европейский журнал фармакологии опубликовал исследование, в котором обнаружено, что куркумин естественным образом активирует опиоидную систему у крыс с диабетом. Этот естественный процесс в организме служит неотъемлемым средством для снятия боли.

Тем не менее, это не просто обезболивание негативных состояний при диабете. Другие прорывные исследования и обзоры (на животных, и на людях) обнаружили, что куркума может быть полезна для облегчения:

Боли от открытых ран
Ожоговой боли
Послеоперационной боли )
Воспалительной артритной боли
Нейропатической боли
Орофациальной боли (касается рта, челюстей и лица, чаще всего связанных с проблемами зубов)
Боли в седалищном нерве от хронической суставной травмы
Интересно, что влияние куркумы на мозг может помочь уменьшить психомоторную боль от депрессивных состояний. Исследование, проведенное в 2011 году у животных, показало, что высокая доза куркумина облегчает пациентам депрессивные поведенческие проблемы, связанные с болью (27).

Эти результаты свидетельствуют о том, что куркума определенно находится в списке мощных натуральных обезболивающих.

12. Оказывает помощь при детоксикации

Польза куркумы для организма также проявляется в ее способности очищать, то есть детоксифицировать тело. Каждый день вы, вероятно, подвергаетесь воздействию токсинов от окружающей среды и вредных продуктов питания, известных как ксенобиотики. Эти химические вещества обычно не присутствуют в организме человека и часто вызывают воспалительные процессы и повышают риск развития рака.

Большая часть детоксикации от ксенобиотиков происходит в печени в две фазы: Фаза I и Фаза II. Тем не менее, многие люди настолько подвержены этим токсинам, что печень напряжена до такой степени, что не может функционировать на оптимальном уровне. Существуют растительные продукты, которые могут помочь организму поддерживать свои естественные ритмы детоксикации и помогают правильной работе печени. Куркума — одно из основных таких средств. Также хорошо способствуют детоксикации: расторопша, овес, крестоцветные овощи, чеснок, лук и кожура цитрусовых.

Доказано, что употребление куркумы и ее активного соединения, куркумина, может помочь печени эффективно детоксифицировать организм и облегчить некоторые эффекты опасных канцерогенов. Этот процесс работает в тандеме с антиоксидантными и противовоспалительными действиями куркумы.

Особую эффективность куркума проявляет при употреблении вместе с черным перцем. О том, почему куркума и черный перец творят чудеса — читайте в нашей статье:

Почему куркума и черный перец творят чудеса

Куркума в древней медицине

Почему многие врачи и нутрициологи считают крукуму, возможно, самым мощным лекарственным соединением в мире? Да, это подкреплено более чем 10 000 рецензируемых исследований, но если вы копнете глубже, то обнаружите, что куркума использовалась в древней медицине намного раньше, чем это доказали современные научные записи. Вневременные принципы практики естественной медицины в традиционной китайской медицине и аюрведе — это то, что привело современных ученых к документированию механизмов ценных специй и трав, таких как куркума.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) и аюрведической медицине практикующие относятся к куркуме как «согревающей специи», но сначала она действует путем «охлаждения» и «сушки» тела в краткосрочной перспективе.

В зависимости от того, какую аюрведическую дошу вы классифицируете, практикующий может назначать куркуму для длительного или короткого приема, потому что она может быть давать розные эффекты.

Часто куркума назначается людям с застойными явлениями в организме, а значит и в духовной энергии ци. Обычно застойные явления характеризуются такими симптомами как: боль во время месячных, травмы, увеличение печени или селезенки, цирроз печени и расстройства кровотечения. Некоторые китайские медики предлагают куркуму для таких состояний, как судороги, расстройства, эпилепсия или мания.

Поскольку куркума может высушить и охладить «влажное тепло», ее также можно назначать согласно китайской медицине для лечения желтухи или желчных камней.

Восточная медицина много сосредотачивается на комбинациях разных элементов. Ученые также подтверждают, что абсорбция куркумы сильно зависит от того, с чем вы ее потребляете.

Например, как в TCM, так и в аюрведе предполагается, что куркума употребляется с полезными жирами (например, кокосовым маслом) и черным перцем. Современные исследователи также подтвердили, что прием куркумы вместе с здоровыми жирами и черным перцем значительно увеличивает всасывание куркумы (а затем куркумина) в организме. Оба эти процесса имеют смысл, так как куркума является жирорастворимой, а пиперин в черном перце стимулирует пищеварительные ферменты и уменьшает воспаление, связанное с быстрым разрушением куркумы в организме (28).

Как принимать куркуму

Вам может быть интересно, как использовать корень куркумы. Один из популярных рецептов – чай из ​​куркумы, иногда называемый жидким золотом или золотым молоком.

Золотое молоко из куркумы — рецепт

Ингредиенты (на 2 порции):

1 стакан кокосового молока (можно употреблять и другие виды)
1 стакан воды
1 столовая ложка гхи
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка куркумы (порошок или тертый корень)

Как готовить:

Налейте молоко и воду в кастрюлю и прогрейте в течение 2 минут.
Добавьте масло, сырой мед и порошок куркумы еще на 2 минуты.
Перемешать и разлейте в кружки.

Читайте также: золотое молоко из куркумы — польза и рецепт приготовления

Золотое молоко из куркумы

Пищевые добавки куркумы (куркмина) – как принимать

Хотя использование куркумы в кулинарии — отличный способ воспользоваться специей (особенно со здоровыми жирами и черным перцем), куркума содержит только примерно 3% поглощаемого куркумина в порошкообразной форме, используемой в пищу. Наряду с добавлением куркумы в ваш рацион, вы также можете рассмотреть вопрос о том, чтобы принимать ее или куркумин в форме пищевой добавки — некоторые высококачественные добавки куркумы содержат до 95% куркуминоидов.

Есть несколько вещей, которые следует учитывать при покупке хорошей добавки для куркумы.

Во-первых, попробуйте найти добавку куркумы, содержащую черный перец, чтобы получить максимальную впитываемость.

Во-вторых, ищите куркуму в капсулах – это поможет вам более эффективно поглощать ее.

Дозировка

Эффективной считается дозировка от 500 до 2000 мг куркумы в день.

Согласно исследованиям, выделены следующие нормы прием куркумы для лечения заболеваний:

Остеоартрит: 500 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 2-3 месяцев.
Высокий холестерин: 700 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 3 месяцев.
Кожный зуд: 500 мг куркумы три раза в день в течение 2 месяцев.

Высокие дозы куркумы и куркумина не рекомендуется принимать длительное время, так как исследований, подтверждающих их аболютную безопасность, не хватает.

Вред куркумы для организма, побочные эффекты и предостережения

Каковы побочные эффекты при употреблении куркумы? Некоторые люди сообщали об аллергических реакциях на куркуму, особенно после воздействия на кожу. Обычно это проявляется как мягкая, зудящая сыпь. Кроме того, редко наблюдались следующие побочные эффекты:

Тошнота
Понос
Повышенный риск кровотечения
Повышенные показатели работы печени (АЛАТ и АСАТ)
Гиперактивные сокращения желчного пузыря
Гипотония (пониженное кровяное давление)
Маточные сокращения у беременных женщин
Удлинение менструального цикла

Люди, принимающие определенные лекарства, также должны быть осторожны при использовании куркумы в своей пище или приеме пищевых добавок. Куркума может мешать антикоагулянтам, таким как аспирин, клопидогрель и варфарин. Она также может влиять на лекарства, такие как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).

Также с осторожностью нужно принимать куркуму: беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим дисфункцией желчного пузыря, проблемами с кровотечением, диабетом, ГЭРБ или гормональными расстройствами (рак молочной железы, эндометриоз, миома матки и т. д.), мужчинам с проблемами фертильности и с дефицитом железа. Как правило, эти меры предосторожности подразумевают, что вы находитесь под наблюдением врача. За исключением беременности, люди с вышеуказанными состояниями могут хорошо переносить куркуму и должны просто знать о любых потенциальных неприятных симптомах, которые они испытывают в связи со своими заболеваниями.

Все вышеперечисленные побочные эффекты могут проявиться при употреблении пищевых добавок куркумы в больших дозах и в течение продолжительных периодов времени. Для большинства людей куркума безопасна для ежедневного использования в рекомендуемых дозах.

Помните, что вам нужно прекратить прием куркумы за две недели до любой запланированной операции, так как она имеет свойство замедлять свертывание крови и может помешать кровотечению.

В исследовании, опубликованном в Journal of Pharmacy and Pharmacology, описано, как сочетание куркумина с преднизолоном (стероидом) эффективно снижает побочные эффекты этого опасного лекарственного средства, поэтому может быть полезно поговорить с вашим врачом о снижении некоторых побочных эффектов препарата добавляя куркуму к вашей диете (29).

Заключительные мысли о пользе куркумы для организма

Куркума является одним из лучших питательных веществ в мире. Существует причина, по которой она использовалась на протяжении всей истории человечества.

Двенадцать из лучших преимуществ куркумы включают способность:

Предотвращать образование тромбов
Уменьшать симптомы депрессии
Бороться с воспалением
Улучшать здоровье кожи
Смягчать симптомы артрита
Лечить или предотвращать определенные виды рака
Справиться с диабетом
Быть эффективной при похудении
Поддерживать лечение воспалительных заболеваний кишечника
Регулировать холестерин
Работать как естественный обезболивающий
Очищать организм от вредных веществ

Практики традиционной китайской медицины и аюрведы используют куркуму на протяжении веков. Существует более 10 000 рецензируемых исследований, изучающих эффективность куркумы в отношении огромного числа проблем.

Мы настоятельно рекомендуем использовать куркуму в рецептах и, возможно, даже покупать ее в форме пищевой добавки. Обязательно добавляйте в свою пищу только органическую куркуму и находите высококачественные добавки куркумы (в сочетании с черным перцем и предпочтительно приготовленную путем ферментации).
Побочный эффекты куркумы редки и в основном ограничены. Беременным женщинам не следует принимать куркуму, так как это может вызвать сокращение матки, но большинство других людей могут безопасно принимать рекомендованные дозы.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

foodformula.ru

Куркума польза и вред для здоровья и как её пить

Куркума (Curcuma longa) по мнению многих, является самым мощным растительным продуктом и специей на планете, которая способна предотвращать и обращать вспять различные заболевания.

Полезные свойства куркумы невероятно обширны и очень тщательно изучены; в настоящее время опубликовано более 10 000 рецензируемых статей, подтверждающих пользу куркумы и одного из ее известных целебных соединений, под названием куркумин. Это делает куркуму одной из наиболее часто упоминаемых лекарственных растительных средств во всей науке. Ее употребление способствует уменьшению воспаления, заживлению ран, улучшению здоровья кожи и улучшению когнитивных способностей. Куркума также помогает устранить депрессию, облегчить боль, замедлить процесс старения, защитить пищеварительный тракт и предотвратить рак.

Источник: https://foodismedicine.ru/kurkuma-polza-i-vred-dlja-zdorovja-i-kak-ejo-pit/

Вода, смешанная с куркумой имеет множество полезных свойств. Однако, иногда может нанести некоторый вред.

Восточная пряность в древние времена имела большую ценность на рынке, так как она очень полезная: укрепляет организм, а также имеет показания к применению при наличии различных расстройств организма.

Какая польза от куркумы?

• Повышение иммунитета.
• Предотвращение раковых заболеваний.
• Улучшение пищеварения.
• Снижение аллергических реакций.
• Уничтожение микробов.
• Предупреждение болезни Альцгеймера.
• Нормализация работы поджелудочной.
• Снижение плохого холестерина.
• Приведение в норму уровня сахара в крови, снижение риска диабета.
• Улучшение работы сердца, минимизация развития атеросклероза.
• Снижение зубной боли. Очищение сосудов.
• Предотвращение риска появления лейкемии.
• Снижение тревожности, депрессии.
• Нормализация перистальтики кишечника при запорах.
• Снижение сухости кожи, повышение упругости.
• 

• 1. «Золотое молоко»

  Это традиционное аюрведическое средство, несмотря на простейший состав, эффективно при фарингитах (воспаление слизистой глотки), ларингитах (воспаление гортани), то есть всех болезнях горла, а также при остром тонзиллите и охриплости голоса. Такое молоко действует как натуральный антисептик.

  Потребуется:
  1/2 чайной ложки куркумы
  1 стакан молока
  1/4 стакана воды

  Врачи в шоке! Хрящи восстанавливаются, а боль уходит если на ночь приложить обычный советский… 

  Смешайте все и доведите до кипения. Уваривайте, постоянно помешивая, до тех пор пока не останется примерно 1 стакан напитка.

  2. Напиток с куркумой и лаймом

  Потребуется:
  1 стакан кипятка
  1/4 чайной ложки куркумы
  1 чайная ложка сока лайма (или лимона)
  1 чайная ложка натурального сахара

  Необходимо четверть чайной ложки куркумы залить кипятком и дать настояться в течение пары минут. Добавьте сок лайма, сахар и перемешайте. Для усиления полезных свойств этого напитка можно добавить в него немного сушеного корня имбиря.

  2. Напиток с куркумой, медом и молоком

  Необходимо:
  1 стакан теплого молока
  1/4 чайной ложки куркумы
  чайная ложка меда

  Залейте куркуму теплым молоком, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, после чего добавьте мед.

  Будьте здоровы!

 

Польза воды с добавлением куркумы

 

Приправа имеет оранжево-желтый цвет, и как правило, продается в порошковом виде. Она достаточно популярна во всем мире и ее часто используют в Индии. Она имеет свойство придавать еде пикантности, а также окрашивать ее.

Например, ее добавляют в печенье, сыры. А в процессе приготовления плова добавляют для придания ему более желтоватого оттенка.

На всех упаковках продуктов, в состав которых входит куркума, ставится маркировка в виде Е100. Такая пряность изготавливается из корня растений, относящихся к семейству имбирных. Полезные свойства такой приправы открыли еще много тысячелетий назад.

И только в наши дни, выяснили, какими полезными свойствами продукт обладает:

• при постоянном потреблении помогает снизить массу тела;
• отлично снимает воспаления;
• борется с депрессивным состоянием человека;
• удаляет зуд, экземы и высыпания.
• Куркума содержит много витаминов и минералов, в которых заключается одновременно польза и вред для здоровья. Витамины, содержащиеся в растении:

Витамины группы В: В6, В1, В2, В9.

Витамины С, А, Е, К, РР.

Магний, калий, марганец, железо.

Источник: http://gormonyinfo.com/profilaktika/kurkuma-kak-pit-v-lechebnyh-tselyah

Куркума природный антибиотик

Куркума является природным антибиотиком, который улучшает работу ЖКТ, состояние флоры в кишечнике и улучшает пищеварение.

 

Куркума отличное средство для больных хроническими заболеваниями. После употребления куркумы происходит очищение и стимуляция образования новых кровяных клеток.

Как пить куркуму для здоровья

 

Как правило, куркуму используют для общего оздоровления. В еде она очень приятная на вкус, и придает блюдам интересный аромат.

 

Извлечь из приправы максимальную пользу можно не только добавив ее в пищу, но и выпив стакан очищенной воды с куркумой утром на голодный желудок.

Употребить напиток натощак — не есть строгим указанием. Это больше совет или рекомендация, потому что потребляя таким образом, пользы будет намного больше. Однако, некоторым людям строго противопоказан такой метод в силу тех или иных причин.

Например, различные заболевания желудочно-кишечного тракта. В этих случаях, пить такую жидкость нужно исключительно после завтрака.

Польза будет совсем минимальная если сразу после выпитой воды, человек будет поглощать жирную пищу. Желательно, кушать по истечении часа или двух, после питья напитка.

Одно из отличных свойств пряности есть то, что при регулярном ее приеме нормализуется аппетит, а также восстанавливается правильная работа ЖКТ. Именно за это она очень ценится для людей, которые придерживаются диеты или соблюдают правильное питание.

При регулярном потреблении куркумы у человека снижается желание кушать мучное и сладкое. Даже самый легкий перекус станет более насыщенным и питательным после стакана воды с добавлением пряности.

Борьба с лишними килограммами и восстановление здоровья

Что касается борьбы с лишней массой тела, то куркума по своим свойствам похожа на имбирь. И очень часто случается так, что такие «растения» находятся в комплексе для коррекции фигуры.

Если совместить прием воды натощак и ряд физических упражнений, то можно поспособствовать скорейшему возникновению и формировке полноценных мышц.

ЖКТ – тоже скажет вам «спасибо», если вы возьмете себе за привычку такой прекрасный метод.

Куркума действует на желудок положительно, восстанавливает микрофлору и выводит вредные вещества.

Также, она имеет свойство устранять лишние соли, металлы, которые проникли в желудок с овощами и фруктами (удобренные плоды с пестицидами). Дополнительно очищается кожный покров человека, исчезают проблемы в виде прыщей, точек и даже ненужных морщин.

Пряность можно поставить в сравнение с зеленым чаем, он также есть антиоксидантом для человеческого организма.

А еще, она отлично борется с различными видами воспалительных процессов. Например, регенерирует эпидермис при ожоге, заставляя его быстрее заживать.

Вред от воды с куркумой натощак

 

Не редки случаи, когда человек переусердствовал с выпитым напитком и навредил себе. Необходимо понимать, что куркума может выступить мощнейшим аллергеном, поэтому перед тем, как начинать принимать ее, необходимо сделать небольшую аллергопробу.

К примеру, вы можете добавить в одно из блюд эту пряность, попробовать небольшое количество и подождать некоторое время наблюдая за реакцией своего организма.

Если вдруг, замечены изменения, наличие дискомфорта, даже небольшого, то лучше воздержаться от приема жидкости.

Количество полезных свойств продукта удивляет и очень привлекает, однако существует ряд причин, по которым пряность запрещена к потреблению. Среди них:

• низкое давление;
• период кормления грудью или беременность;
• язва или гастрит;
• другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Также, самым основным и первоначальным противопоказанием выступает аллергическая реакция на приправу.

Как же правильно пить воду с куркумой утром

Как правило, куркума мешается с теплой водой и таким образом пьется. Однако, не всем удается «смаковать» таким напитком, так как куркума имеет специфический вкус, поэтому в воду вполне разрешено добавить чайную ложку меда.

Возможно, вместо воды пить молоко, добавив пряность. Лучше, конечно, отдать предпочтение воде, так как она сама по себе действует на человеческий организм исключительно положительным образом, особенно утром и натощак. Она должна быть без примесей, очищенная, фильтрованная.

Для того, чтобы дать организму привыкнуть к новому способу «просыпаться» хватит стакана воды и половины чайной ложки пряности. Постепенно, количество куркумы должно увеличиваться. Принимать нужно курсом, который длиться в течение от двух до четырех недель.

Источник http://internet2u.ru/voda-vperemeshku-s-kurkumoj-polezno-li/

Полезные свойства куркумы были раскрыты много веков назад, но и сегодня эта пряность не утратила свою актуальность. Куркумин, входящий в ее состав, являет собою сильнейший природный антибиотик и помогает преодолевать человеческому организму заболевания различного характера.

Эта восточная пряность применяется при лечении простуды и кожных заболеваний, широко используется в области косметологии и кулинарии. Давайте обо всем этом поговорим более подробно.

Сколько куркумы можно употреблять в день

Для того чтобы куркума принесла нужный результат, следует употреблять ее в нужных количествах, а именно:

• В лекарственных целях – 1 ст.л до или после приема пищи для взрослого, 1 ч.л на 20 кг веса – для ребенка
• В качестве профилактики – 1 ч.л засыпать в пищу и употреблять ежедневно на протяжении 2-3 лет

Чтобы куркума лучше усваивалась ее в пропорции 1:2 с оливковым маслом и черным перцемна кончике ножа. Черный перец улучшает всасывание специи во много раз.

Аллергия на куркуму: симптомы

При правильном употреблении куркуму согласно указанным выше количествам практически исключается возможность аллергических реакций.
Если же Вы употребили излишнее количество пряности, то будьте готовы к такому неприятному симптому, как понос.

Золотое молоко из куркумы на ночь: польза и вред

Издавна куркуму с молоком использовали для лечения различных заболеваний. Польза от употребления на ночь такого напитка в следующем:

• В качестве лосьона или маски смесь куркумы с молоком оказывают благоприятное воздействие на кожу
• От проблем с суставами и артрита также поможет куркума с молоком
• При простуде, сопровождающейся кашлем, горячее молоко с куркумой способствует скорейшему выздоровлению
• Обезжиренное молоко с куркумой поможет при диарее
• Раздражения на коже уменьшит протирания смесью куркумы с молоком
• Ежедневное употребление напитка способствует выведению токсинов
• Учеными отмечено предотвращение развития раковых заболеваний при употреблении куркумы
• Куркума не полезна беременным, людям с гастритом или язвой

 

О невероятной пользе

• 

О пользе куркумы для организма знали еще древние китайские врачеватели и применяли ее в качестве болеутоляющего и противовоспалительного средства. Доказано, что эта пряность стимулирует обменные процессы и оказывает ярко выраженное желчегонное действие. Она считается мощным антиоксидантом и детоксикантом, а ее антибактериальные свойства сильны настолько, что способы сдерживать развитие такого серьезного заболевания, как туберкулез.

Внимание! Куркумин способен уничтожать даже раковые клетки, не оказывая при этом разрушающего воздействия на здоровые ткани и органы.

 

Чем еще полезна куркума?

1. Тормозит развитие меланомы и способствует уничтожению ее клеток, которые уже сформировались.
2. Работая в тандеме с цветной капустой, является профилактикой рака простаты.
3. Разрушает амилоидные бляшки, отложенные в головном мозге, приостанавливая тем самым развитие болезни Альцгеймера.
4. Предотвращает возникновение лейкемии.
5. Эффективно снимает воспаления и при этом не проявляет побочное действие.
6. Не допускает возникновения метастазов при различных формах онкологических заболеваний.
7. Приводит к торможению развития рассеянного склероза.
8. Способствует стабилизации массы тела и принимает активное участие в процессе метаболизма.
9. Устраняет симптомы депрессии.
10. Усиливает эффективность лечения методами химической терапии и снижает при этом пагубное влияние на организм токсичных препаратов.
11. Проявляет противовоспалительные свойства при лечении артрита.
12. Останавливает рост кровеносных сосудов в злокачественных новообразованиях.
13. Эффективно устраняет зуд, помогает в лечении экземы, фурункулеза и псориаза и при этом значительно облегчает состояние пациента.
14. Способствует регенерации тканей вследствие чего раны и другие повреждения целостности кожных покровов быстро затягиваются.

15. Куркума с медом лечебные свойства

    Куркума с медом используется как средство борьбы с лишним весом и сахарным диабетом. Для это 1 ч.л куркумы и 1 ст.л меда размешайте в стакане воды и употребляйте дважды в день за 2 ч до еды.

    Настойка куркумы: что лечит, как пить

    Корень куркумы для получения готового продукта отваривают, и после того как просушили, измельчают. Куркуму выпускают в виде порошковых капсул или жидкого экстракта, а также производят настойку. Настойку куркумы следует употреблять 4 р в день по 15-30 капель.

    Куркума польза для женщин и мужчин

    Куркума – это очень полезная пряность, но есть особенные полезные аспекты для мужчин и женщин:

    • Женщины, употребляя куркуму, улучшат аппетит и нормализуют обмен веществ и часто используется для похудения. Кроме того куркума предотвращает развитие опухолей молочных желез
    • Мужчины издавна считали, что куркума – это целебное средство для мужского здоровья

Использование в народной медицине

Благодаря своим уникальным качествам, куркума нашла широчайшее применение в народной медицине. При внутреннем употреблении этой пряности приходят в норму функции печени, что способствует лечению инфекционных и токсических гепатитов. Она довольно эффективна при язвенном колите и желчнокаменной болезни.

 

Лечение куркумой может быть показано в таких случаях:

• болезни сердца, требующие укрепления сердечной мышцы;
• для нормализации артериального давления;
• лечение и профилактика анемии, вызванной дефицитом железа в крови;
• заболевания суставов;
• для укрепления костной ткани;
• для нормализации работы центральной нервной системы;
• кожные заболевания, вызванные патогенными грибами;
• для поддержания организма в период «вспышек» простудных заболеваний;
• в период реабилитации после перенесенного тяжелого заболевания;
• при комплексной терапии болезней иммунодефицита;
• мигрени и головная боль;
• для повышения способности организма усваивать белковую пищу;
• при потере аппетита;
• для стимуляции работы мозга;
• при скоплении в организме токсинов и шлаков.

На заметку! Учеными доказано, что куркумин способствует остановке развития патологического процесса при гипертрофии миокарда и при этом «оживляет» пораженные клетки. И этот факт позволяет говорить о возможности использования средств на основе этой пряности в области кардиологии.

При простудных заболеваниях

Отдельной главой хочется выделить информацию относительно того, как куркума помогает при простуде и каким образом ее можно использовать, чтобы избавиться от кашля, боли в горле и улучшить общее самочувствие.

Источник http://priroda-znaet.ru/kurkuma-poleznyie-svoystva/

Куркума, или гургемей, желтый корень, зарчава, турмерик – это пряная специя, которую получают из корня тропического кустарника, напоминающего имбирь. На наши прилавки продукт попадает в измельченном виде и имеет оранжевый окрас. Вкус куркумы слабожгучий, а если в больших количествах, то очень острый. Аромат также схож с имбирем, только он более тонкий и приятный.

С помощью специи можно выгодно подчеркнуть вкус мясных и рыбных блюд, плова, каши, выпечки. Кроме того, желтый корень продлевает срок хранения продуктов питания.

Источник: http://gormonyinfo.com/profilaktika/kurkuma-kak-pit-v-lechebnyh-tselyah

Немного истории

Традиционно местом «рождения» куркумы считается юго-восточная Индия, где специя была известна в 2500 году до н. э.

В основном турмерик использовали для проведения религиозных ритуалов, со временем открыли его лечебные свойства и гастрономические возможности.

Еще позже пряность стали использовать в качестве красителя. Со временем куркума распространилась по всему миру – сначала перекочевала в Древнюю Грецию, затем в Европу.

Сегодня популярность приправы очень велика. Ее порой отождествляют с шафраном, но это разные продукты. Поставщиками куркумы являются такие страны: Япония, остров Ява, Филиппины, Китай, Индия. Цена ее сравнительно невысокая, зато польза огромная.

 

• 

Химический состав куркумы

Продукт имеет достаточно насыщенный минерально-витаминный состав. В нем значатся витамины В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, К, холин. Из микроэлементов следует отметить кальций, натрий, магний, калий, железо, фосфор, медь, марганец, селен.

Большой перечень, не так ли? Однако стоит учесть, что приправу употребляют в небольших количествах, поэтому общий баланс веществ в организме из-за нее практически не меняется.

Да и калорийность ‒ 354 ккал на 100 г ‒ совсем незначительна в соотношении с доступной порцией для употребления.

Но не стоит нивелировать значение других компонентов куркумы. Многочисленные эфирные масла – борнеол, цингиберен, куркумин, фелландрен и другие ‒ даже в микродозах лучшим образом влияют на организм (если нет противопоказаний). Доля эфирного масла в корневище – 1,5-5%, желтых пигментов – 2,5-4,5%.

Особое внимание следует уделить куркумину, ведь именно это вещество определяет многие полезные свойства турмерика. В этом растение уникально, ведь является единственным источником указанного компонента.

Польза куркумы

Мы подошли к самой интересной части нашей статьи. Приготовьтесь к тому, что вы захотите обязательно включить эту специю в свое меню.

1) Упомянутый выше куркумин всячески препятствует развитию злокачественных новообразований. Он тормозит рост меланомы, не дает распространяться метастазам, снижает риск возникновения лейкемии у детей.

Вещество пагубно влияет на раковые клетки, не травмируя при этом здоровые ткани.

2) Во время химиотерапии куркума – незаменимый продукт питания, поскольку помогает легче переносить сеансы, усиливает их эффект.

3) Желтый корень является природным антисептиком, который эффективно борется с бактериями. Благодаря этому его применяют для обеззараживания ожогов и ран кожи разного происхождения.

4) Также специя помогает лечить различные заболевания дермы – зуд, псориаз, экзему, фурункулы и угри.

5) Турмерик используют для подавления воспалительных процессов верхних дыхательных путей и ротовой полости.

6) Способствует отхождению мокрот, устраняет боли в горле. В этих целях готовят настой для полоскания: на один стакан теплой воды по 1/2 ч. л. соли и куркумы.

7) Пряность – естественный антиоксидант, который защищает все органы и системы от пагубного воздействия свободных радикалов.

Результатом длительного употребления куркумы является моложавый и здоровый вид. Процессы старения на порядок замедляются.

8) Специя отлично справляется с очищением организма. Она удаляет шлаки и токсины, которые накапливались в кишечнике, крови и некоторых системах годами.

Спустя какое-то время человек чувствует легкость, бодрость и улучшение общего состояния, поскольку ядовитые вещества больше не отравляют организм изнутри.

9) Отдельно стоит отметить способность куркумы очищать печень и улучшать ее функционирование. Продукт рекомендуют употреблять пациентам с циррозом печени.

10) Пряность дает желчегонный эффект, стимулируя деятельность желчного пузыря.

11) Турмерик помогает быстрее прийти в себя после операции или затяжной болезни. Он оказывает противовоспалительное действие, тонизирует и придает сил.

12) Куркума лучшим образом влияет на наш желудочно-кишечный тракт, в частности на слизистые оболочки. Также она повышает аппетит и ускоряет процесс переваривания пищи. Пряность убивает болезнетворные микроорганизмы и поддерживает здоровую флору.

13) Отлично борется с повышенным газообразованием в кишечнике, вздутием живота и диареей.

14) Турмерик ускоряет метаболизм. Это способствует более интенсивному похудению. Также вещество участвует в обмене жиров, что позволяет контролировать вес.

15) Не дает развиться болезни Альцгеймера или приостанавливает ее.

16) Улучшает свертываемость крови, кровообращение и питание тканей. Укрепляет стенки капилляров, вен и артерий, выводит из них «плохой» холестерин.

17) Помогает быстрее вылечить артрит и артроз. Сегодня фармакологи даже создают препараты на основе куркумы. А все благодаря способности специи снимать воспаление в суставах.

18) Нормализует уровень сахара в крови. Мы рекомендуем добавлять куркуму в блюда для профилактики сахарного диабета. Те, кто контролирует уровень глюкозы, тоже сочтут турмерик полезным.

19) Пряность улучшает настроение и выступает в роли антидепрессанта.

20) Лечит анемию, астму, воспаления органов зрения. Также на основе куркумы делают маски против морщин и для жирной кожи. Эти косметологические средства дарят молодость и красоту.

21) Для похудения куркуму применяют на востоке уже много веков. Как это делать? – читайте статью «Куркума для похудения»

Вот такое чудо-средство от 1000 и 1 болезни. Но оно принесет пользу лишь тогда, когда для его употребления нет противопоказаний.

Вред куркумы

В некоторых случаях золотистая приправа может причинить организму вред. Вот они:

• Желчнокаменная болезнь, другие патологии желчного пузыря.
• Гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит.
• Гепатит.
• Тромбоз, повышенная свертываемость крови.
• Беременность (повышает тонус матки) и грудное вскармливание (является причиной сильной аллергии у малыша).
• Хронические недуги на этапе обострения. Каждый отдельный случай требует консультации врача.

В сутки можно употреблять не более 5 г куркумы. Не забывайте о золотой середине и будьте здоровы!

Источник http://dobro.pw/polza-i-vred-kurkumy/

Куркума пришла к нам из Индии. Это растение семейства имбирных, является не только одной из самых популярных приправ, но и очень эффективным лекарством и отличным косметическим средством.

Куркума польза и вред для организма

В состав куркумы входят минеральные вещества, витамины, эфирные масла. Яркий желтый цвет растению придает главный активный компонент куркумин.

Куркума польза. Эта чудесная приправа имеет массу целебных свойств.

Она нормализует обмен веществ и способствует интенсивности обменных процессов.

Куркума способна снимать воспаление, из-за этого ее по праву называют природным антибиотиком.

Также она активно борется с холестерином, улучшает кровообращение, активизирует работу печени, обладает сильным желчегонным и ранозаживляющим эффектом.

Куркума введена в официальный список продуктов, которые должны присутствовать в рационе питания больных раком.

Куркума вред. С осторожностью нужно употреблять куркуму тем, кто страдает язвой и гастритом. При наличии камней в желчном пузыре или в желчных протоках употребление куркумы следует исключить.

 

Способность куркумы влиять на различные болезни известна уже давно, но и сейчас проводятся исследования и ученые постоянно обнаруживают новые возможности этого чуда природы.

Куркума эффективна даже при лечении болезни Альцгеймера.

Она способна творить чудеса при заживлении сложных ран и порезов.

Для этого ее смешивают с топленым маслом и обрабатывают раны.

Исследования показали, что куркума предохраняет от рака молочной железы, предотвращает меланому и снижает риск развития лейкемии у детей.

Она широко применяется для борьбы с диабетом и отлично восстанавливает силы после физических нагрузок.

• 

Куркума для печени

Полезные свойства куркумы неоценимы для лечения и профилактики заболеваний печени.

Она является эффективным природным детоксикантом.

За счет того, что куркумин помогает выработке ферментов, усиливается выведение пищевых канцерогенов и улучшается регенерация поврежденных клеток печени.

Куркума польза и вред для женщины

Куркума для женщин является ценнейшей находкой.

Как показали исследования, специя может широко применяться в лечении женских половых растройств.

Куркумин действует в качестве фитоэкстрогена, таким образом при употреблении снижается боль при месячных и нормализуется работа матки.

Это растение прекрасно сохраняет молодость и красоту. При ежедневном употреблении этой золотой приправы улучшается цвет лица, волосы становятся здоровыми и блестящими. Маски для лица с куркумой используют для лифтинга, борьбы с веснушками и пигментными пятнами.

Куркума для беременных

Негативное влияние приправы на организм беременной женщины и ее ребенка не выявлено.

Однако, в больших количествах куркума может стимулировать стенки матки и, таким образом, вызывать маточные кровотечения. То есть использование как приправы не запрешается, но как пищевую добавку беременным женщинам употреблять куркуму категорически нельзя.

Куркума польза и вред для мужчин

Куркума для мужчин не менее полезна чем для женщин.

Куркума нормализует кровообращение, устраняет воспалительные процессы в мочеполовых органах.

Специя стабилизирует работу гормональной системы, повышает выработку тестостерона и качество семенной жидкости.

Куркумин ускорят гибель раковых клеток и является посто незаменимым при лечении аденомы простаты.

Стоит с осторожностью употреблять куркуму вместе с некоторыми лекарственными препаратами, а также тем у кого аллергия на куркумин.

Куркума польза и вред для похудения

Ферменты куркумы активизируют естественный процесс распада жировых клеток. Ускоряется метоболизм, вес теряется быстрее, а общее состояние улучшается. Также похудению способствует быстрое очищение от шлаков и токсинов.

Куркума для похудения может быть не всегда полезной. Стоит воздержаться от ее употребления при хронических заболеваниях желудка, почек или желчного пузыря,

Многие диетологи рекомендуют употреблять натощак теплую воду с куркумой.

Вода с куркумой натощак польза и вред

Кроме эффективного похудения, употребляя воду с куркумой возможно также укрепить мышцы глазного дна, снизить риск сосудо-сердечных заболеваний, восполнить защитные силы организма и поднять его тонус.

При лечении куркумой возможны и побочные эффекты. Куркумин, являясь сильным алергеном, может вызывать определенную реакцию.

Людям, склонным к аллергии, нужно вводить в рацион куркуму небольшими дозами.

Вода с куркумой натощак способна снижать давление, и разжижать кровь. Во всех этих случаях вред от употребления куркумы может превышать его пользу.

• 

Молоко и куркума польза и вред

Самым известным способом употребления куркумы в лечебных целях, является так называемое » золотое молоко из куркумы».

Этот дуэт укрепляет кости и суставы, лечит простудные заболевания, отлично борется с кашлем, устраняет расстройства желудка и очищает кровь и печень.

Такой коктейль успокаивает нервную систему, улучшает сон и возвращает жизненные силы.

Золотое молоко из куркумы — это ценнейшее лекарство, которое требует длительного применения.

Курс лечения должен быть не менее месяца. Считается, что пить его лучше на ночь.

Куркума вред и польза отзывы

Любители молочного напитка с куркумой отмечают, что с его помощью стало легче контролировать вес.

Многие забыли о скрипе и болях в суставах, к ним вернулся полноценный сон, а физическая активность увеличилась.

Большинство перестало болеть простудными заболеваниями. Кожа стала выглядеть моложе и здоровее.

Имеющим непереносимость лактозы и заболевания желудка от этого напитка лучше отказаться.

Источник http://wkus-no.ru/polza-i-vred/kurkuma-polza-i-vred

viva-woman.ru

Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Куркума представляет собой известную пряность, которую широко применяют в кулинарии. Однако данная специя является не только дополнением к вкусному блюду. Как и все продукты, куркума имеет полезные и вредные черты, а также особенности применения в зависимости от желаемого результата.

Содержание статьи:

Химический состав

Куркума представляет собой однодольное растение семейства Имбирных. Широко применяется в качестве приправы, пищевого красителя и улучшителя вкуса.

Калорийность продукта — 312 ккал в 100 г.:

Белки	7,82
Жиры	9,86
Углеводы	64,91
Пищевые волокна	21,5
Зола	6,05
Вода	11,33

Микроэлементы, входящие в состав куркумы:

1. Витамин B1. Отвечает за работу зрительного нерва, восстанавливает иммунитет и эпидермис.
2. Витамин B4. Нормализирует кислотные процессы в желудке.
3. Витамин B2. Способствует правильной работе печени, препятствует образованию холестерина, упрочняет нервные волокна.
4. Калий. Нормализует артериальное давление и кислотный баланс в организме.
5. Кальций. Укрепляет мышцы, кости, хрящи и волокна.
6. Магний. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
7. Фосфор. Отвечает за правильное формирование костей и зубов.
8. Железо. Образует красные кровяные тельца.
9. Медь. Регулирует всасываемость всех необходимых микроэлементов.

Куркума (польза и вред, как принимать в каждом случае, рассказано далее) используется помимо кулинарии, в косметологии и медицине.

Виды куркумы

Белая

Белую пряность используют с античных времен. Впервые на территорию Европы такой вид завезли в VI веке. Внешне растение имеет коричневый цвет, внутри находится мякоть кремового оттенка. Белая куркума схожа по вкусу с имбирем. В основном распространяется в виде порошка или небольших кусочков. Хранить пряность необходимо в закрытых местах.

Родина растения — тропические и субтропические леса на территории Гималаев, Индонезии, а также Европа и Америка.

Полезные свойства белой куркумы

1. Помогает бороться с пищевыми расстройствами. Её широко применяют для улучшения пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. Положительно лечит колики, спазмы, нормализует аппетит, избавляет от глистов и диареи.
2. Заживляет раны, снимает воспаления и боль.
3. Чай из белой куркумы позволяет снизить температуру тела при воспалительных процессах.
4. Борется с аллергическими проявлениями.
5. Уменьшает развитие язвенной болезни. Для этих целей рекомендуют использовать муку из белой пряности. Считается, что она борется с повышенной кислотностью в желудке.
6. В ряде случаев может проявлять противотоксичное свойство.
7. Играет немалую роль в лечение раковых образований.
8. Люди с сахарным диабетом используют белую куркуму для понижения сахара в крови.
9. Широко применяется для борьбы с женскими заболеваниями.
   Желтая

Такой продукт представляет собой порошок, который получают при помощи измельчения корня белой и длинной пряности. Его добавляют в омлеты, соусы, салаты и рагу. Рекомендуют применять для добавки к плову и макаронам.

Красная

В природе не существует красной куркумы. Такой эффект получается в случае, когда в порошок из куркумы добавляют лимонный сок. Так как куркума представляет собой специю, то с её цветом можно играть, добавляя различные компоненты.

Индийская

Индийская куркума применяется для лечения и профилактики различных заболеваний. Такой продукт способен остановить развитие рака, снять отеки, улучшить работу пищеварительной системы, а также используется в косметологии и кулинарии. Приправу добавляют во многие блюда для придания вкуса и цвета.

Куркума карри

Карри отличается от стандартной куркумы тем, что в своем составе имеет около 10 других компонентов. В то время, когда куркума является чистой специей без добавок. Эти 2 продукта различаются и по цвету, карри имеет более грязноватый коричневый оттенок.

Куркума яванская

Растение с виду похоже на обычную куркуму, но немного выше. Применяется в основном для изготовления медицинских препаратов. Корень растения используют для борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Полезные и лечебные свойства куркумы

Куркума может помочь преодолеть тяжелые заболевания.

Для этого следует изучить её пользу и вред, а также как принимать в зависимости от болезни:

• Натуральный антиоксидант, благодаря которому сохраняется целостность клеток.
• Куркумин активно подавляет опасные ферменты, которые влияют на воспалительные процессы в организме человека.
• Помогает бороться и противостоять язвенным болезням.
• Куркума имеет противораковые свойства. Активные вещества в составе продукта не только предотвращают развитие болезни, но и лечат некоторые её стадии.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, и предотвращает развитие инсульта и инфаркта.
• Влияние на стенки сосудов обеспечивает защиту от атеросклероза.
• Помогает бороться с вирусами и бактериями, что важно при заболевании гриппом или ОРВИ.
• Регулирует процесс производства желчи в организме.
• Очищает сосуды от застоев, защищая организм от болезни Альцгеймера.
• Очищает кровь и способствует развитию новых клеток.

Польза для мужчин

Куркума представляет собой в первую очередь пряность, которую используют в приготовлении пищи, поэтому полагаться на чудотворные свойства не стоит. Тем не менее, регулярное употребление куркумы способно улучшить состояние мужского организма.

Для мужчин пряность оказывает такой эффект:

• усиливает половую функцию и влечение;
• уменьшает риск развития мужских болезней;
• регулирует кровообращение, благодаря этому сосуды не забиваются с образованием тромбов. Также, кровообращение важно для мужской силы;
• регулярное употребление пряности позволяет улучшить половую жизнь;
• держит в норме гормон тестостерон;
• влияет на качество семени, увеличивая подвижность сперматозоидов, что важно для удачного зачатия;
• укрепляет стенки простаты;
• положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Для здоровья мужчин рекомендуют употреблять по ½ ч. л. перемолотой пряности. Можно смешать специю с медом в равных пропорциях, либо сделать чай из куркумы, молотого черного перца и корицы.

Для женщин

Специалисты выделяют ряд положительных качеств куркумы для женского здоровья:

• регулирует менструальный цикл. Для женщин с нарушенным гормональным фоном важно употреблять пряность каждый день;
• способствует регенерации клеток и быстрому заживлению ран;
• тонизирует кожу;
• уничтожает раковые клетки;
• применяется для укрепления волос и борьбы с перхотью;
• повышает настроение, избавляет от депрессии, укрепляет сон.
  При беременности и кормлении грудью

Куркума (польза и вред, как принимать на протяжении беременности, рассмотрено ниже) помогает:

• уменьшить боль в спине, суставах и ногах;
• снимает отечность;
• укрепляет иммунитет;
• регулирует работу желудочно-кишечного тракта;
• снимает воспаление молочной железы;
• улучшает процесс лактации.

Следует помнить, что употребление некоторых продуктов может вызвать аллергию и диарею у ребенка.

Прежде, чем включать в свой рацион куркуму, желательно проконсультироваться с доктором.

Для детей

Использование куркумы для лечения детей разрешается с возраста 6 лет. Детям младшего возраста врачи запрещают употреблять пищу с добавкой. Неправильный прием куркумы или передозировка могут привезти к проблемам с желудком и диарее.

В случае исключения пряность назначается детям с 2-летнего возраста, лишь под наблюдением врача. Малышам грудного возраста употребление куркумы строго запрещено.

Куркума для лечения суставов

Благодаря противовоспалительным свойствам, куркума замедляет процесс выработки активных хондроцитов.

В результате хрящевая ткань не разрушается, тем самым ограждая суставы от воспаления. Куркумин активно борется с проявлением артрита и артроза. Пряность укрепляет суставы и хрящи, предотвращая патологические изменения.

Рецепты для укрепления суставов

Ингредиенты:

• корень куркумы;
• молоко — 250 мл.

Корень куркумы следует нагреть вместе с молоком в течение 15 мин. Молоко, не доводя до кипения, снимают с плиты и оставляют остывать. Перед употреблением следует процедить напиток и принимать 1-2 раза в день. Курс лечения проводят несколько раз в год на протяжении 40 дней. Таким образом не только улучшается состояние костей и суставов, но и состояние кишечника.

При онкологии

• при добавлении пряности в блюдо, следует использовать оливковое или сливочное масло, так как вещество не способно растворяться в воде, растапливая лишь жир;
• желательно включить в блюдо черный перец. Этот компонент позволяет увеличивать всасывание полезных веществ в организм;
• во время развития онкологических заболеваний необходимо употреблять около 30 г пряности в сутки. Для эффективности следует принимать лекарство 3 дня в неделю по 1 разу в день;
• в начале лечения больному назначается небольшая доза препарата, со временем её можно увеличивать, если не наблюдается побочных реакций;

Лечебный чай для предотвращения раковых образований:

• сок лимона;
• мед — 1/4 ч. л.;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• теплая вода — 250 мл.;
• куркума — 1/3 ч. л.

Для борьбы с опухолями можно добавлять в чай имбирь или корицу.

При боли в горле и простуде

Лекарства растительного происхождения в ряде случаев эффективней справляются с заболеваниями горла, чем медицинские препараты. Наряду с полезными свойствами, куркума практически не вызывает побочных реакций.

Помимо витаминов и комплекса минералов, куркума обладает:

• антибактериальными свойствами;
• избавляют от воспаления;
• антиоксидантным свойством;
• улучшает выход мокроты с легких;
• борется с грибком.

Благодаря этим свойствам пряность применяют при лечении:

• тонзиллита;
• фарингита;
• ларингита;
• ангины.

В корне растения содержатся масла, которые также придают ей полезные свойства. Использование природных компонентов облегчает воспалительные процессы, избавляет от гриппа и простуды, предотвращая развитие осложнений.

Рецепт чая для лечения горла и простуды

Ингредиенты:

• вода;
• корень имбиря;
• корень куркумы;
• корица — 1 шт.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимон.

Корень имбиря и куркумы предварительно следует порезать на мелкие кусочки. Добавить воду и варить продукты на медленном огне в течение 5 мин. После варки напиток настаивается в течение 10-15 мин. Перед употреблением следует процедить чай для избавления от мелких частичек имбиря и куркумы. Добавляется корица, лимонный сок и мед. Употребляется напиток по 2 раза в день.

При анемии

Куркума (польза и вред, как принимать при заболеваниях крови, рассказано далее) содержит большое количество железа, а также легко усваивается.

Следует помнить, что увеличение прописанной дозы может привести к ожогам слизистой, поэтому употреблять специю следует только по рецепту.

Рецепт чая при заболевании анемией

Ингредиенты:

• куркума — 1/2 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.

Оба ингредиента смешиваются и принимаются по 2-4 раза в день перед едой.

Ингредиенты:

• куркума — 3 ч. л.;
• семена укропа;
• листья черники — 2 ч. л.;
• сушеный подорожник — 3 ч. л.;
• крапива — 2 ч. л.

Все компоненты смешиваются и заливаются кипятком. В течение 20 мин напиток настаивается и процеживается. Принимают полстакана 4 раза в день.

При астме

Полезные свойства куркумы позволяют бороться с приступами бронхиальной астмы и другими заболеваниями дыхательной системы. Специалистами доказано, что куркумин способен снимать отек в легких и воспалительные процессы, которые возникают в период обострения астмы.

Рецепт от приступов астмы

Ингредиенты:

• молоко;
• порошок куркумы.

Ингредиенты смешивают и пьют 3 раза в день до еды.

Для очищения организма

Данная пряность становится настоящим спасением для людей с хроническими заболеваниями, которые загрязняют организм. С её помощью можно вывести вредные вещества, очистить кровь, регулировать кровообращение и стимулировать рост новых клеток.

С медицинской точки зрения, пряность можно использовать для вывода токсинов, а также для заживления поврежденных тканей. В случае отравления, пряность может очистить организм от шлаков.

Для лечения печени

Целебные свойства травянистого растения позволяют восстанавливать структуру поврежденной печени, а также служит в качестве профилактического средства.

Выделяют ряд особых влияний куркумы на печень:

• приводит в норму липидный обмен. Благодаря этому из организма человека уходят лишние отложения, а также избыточный холестерин;
• регенерирует гепатоциты. Это свойство восстанавливает умершие клетки печени, поэтому часто применяется для лечения таких заболеваний, как цирроз и гепатит;
• предотвращает раковые образования и уничтожает уже имеющиеся клетки;
• очищает орган от вредоносных шлаков и токсинов.

Рецепты для лечения печени из куркумы

Зачастую куркуму применяют в качестве приправы к разным блюдам. Существуют некоторые рецепты на основе других полезных продуктов, которые в совокупности дают лечебный результат.

1. Применяется порошок в обычном виде. Половину чайной ложки употребляют перед едой ежедневно, запивая водой.
2. Приготовление настоя с чистотелом. Для этого берут каждый компонент по одной ложке и заливают кипятком. Ежедневно выпивают по 200 мл настойки в течение месяца.
3. Куркума с медом и молоком. Молоко необходимо нагреть и добавить чайную ложку куркумы и меда (количество по желанию). Выпивают по 1 стакану ежедневно натощак.

От псориаза

Псориаз представляет собой воспалительный процесс тканей, в результате чего могут поражаться различные участки тела. Пряность проявляет антиоксидантные свойства и противовоспалительные. Куркумин помогает воспаленным участкам быстрее восстанавливаться, ускоряя процесс заживления и возвращения кожи в нормальное состояние.

Следует помнить! Псориаз необходимо лечить в комплексе с медицинскими препаратами.

От этого заболевания сложно избавиться полностью, так как процесс может возвращаться через определенное время. Именно поэтому, лечиться только специями нельзя.

Применение куркумы от псориаза

Куркума (польза и вред, как принимать при псориазе указано далее) встречается на аптечных полках в виде таблеток. В этом случае количество пряности в препарате составляет до 95%. Употребляют таблетки несколько раз в день. Для точной дозировки необходимо проконсультироваться с врачом. Курс лечения длится месяц, за это время раны заживают, воспаление и шелушение снимается.

Еще одно средство — использование пасты. Для её приготовления необходимо смешать порошок пряности с водой. Смесь наносят на пораженные участки и заматывают бинтом.

В идеале места обрабатываются перед сном, и повязка остается до утра. Первые результаты появляются через несколько дней. Для лучшего эффекта можно добавлять в пасту сок алоэ. Это растение обладает антисептическим и заживляющим действием.

При сахарном диабете

Зачастую при сахарном диабете употребление специй и пряностей уходит на задний план. Куркума обладает рядом полезных свойств, поэтому её применение разрешается.

Специя проявляет такие действия в случае больного диабетом:

• снижает уровень сахара в крови;
• регулирует работу поджелудочной железы и регулирует выработку инсулина;
• нормализует давление.

В случае регулярного употребления специи, самочувствие больного улучшается, а признаки диабета уменьшают свою активность.

Рецепты от диабета

Использование корицы, имбиря и куркумы в качестве напитка. Для этого необходимо взять порошок всех компонентов и смешать. Ингредиенты заливаются кипятком и остаются для настойки. Для лучшего эффекта можно добавлять молоко и мед. Напиток употребляют ежедневно утром и вечером, до получения нормального уровня сахара в крови.

От высокого давления

Пряность широко применяется в разных видах. Наиболее простой рецепт заключается в использовании порошка и кипятка, в котором настаивается растение. Для вкуса в напиток можно добавлять лимонный сок.

Также, куркуму применяют в качестве приправы к разным блюдам. Корни растения можно заваривать и пить, а порошок используют для десертов, соуса и мяса. Для лечения гипертонии специю рекомендуется употреблять в течение нескольких месяцев ежедневно.

Рецепт для регулировки высокого давления

Ингредиенты:

• куркума — 1 ч. л.;
• кунжут;
• семена льна — 3 г;
• мёд.

Ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Из смеси формируют небольшие шарики и употребляют 3-4 раза в день. На первых стадиях гипертонии достаточно употребить 1 шарик в день.
Для снижения холестерина

Преимущество специи состоит в том, что она является незаменимым помощником в случае лечения начального и запущенного холестерина.Пряность можно в чистом виде, но зачастую её используют для придания блюдам особого вкуса. Если специя используется в обычном виде, то принимают по 1 ч. л. в день. Также можно смешивать куркуму с черным перцем и принимать по 2-3 г в день.

Желательно не употреблять специю на голодный желудок и не увеличивать рекомендуемую дозу.

Популярным средством для регулировки холестерина является употребление чая. Его просто готовить, он имеет приятный вкус и максимальную пользу. Достаточно залить порошок из пряности кипятком и дать настояться. Перед употреблением чай процеживают и пьют по 2-3 раза в день.

При диарее и метеоризме

Лечение диареи важно начинать с первых её проявлений. Куркума обладает антисептическими свойствами, а также нормализует работу кишечного тракта.

Рецепты от диареи и метеоризма

1. Употребление специи с молоком. Необходимо взять 1 ч. л. специи и разбавить с молоком. При желании добавляется мед. Настройку следует нагреть и употреблять каждые 3-4 ч до нормализации работы кишечника.
2. 1 ст. л. приправы следует добавить в натуральный йогурт. При желании в смесь добавить немного имбирного порошка. Употреблять средство можно до или после еды, 2 раза в день.

При гастрите

Употребление куркумы при гастрите является спорным вопросом, так как на острых стадиях заболевания употребление пряностей категорически запрещено.

Благодаря куркумину, пряность обладает положительным свойством в предотвращении развития гастрита. С его помощью уменьшаются симптомы болезни желудочно-кишечного тракта.

Зачастую рекомендуют использовать настойки и отвары. Для того, чтобы получить точную дозировку, рекомендуется обратиться к врачу. Следует помнить, что самостоятельное назначение лечения может привести к пагубным последствиям.

Рецепт отвара при гастрите

Ингредиенты:

• Куркума — 5-10 г.;
• активированный уголь — 3 таблетки;
• молоко.

Ингредиенты тщательно смешивают до однородной массы. Затем смесь оставляют на плите до кипения. Отвар употребляют по 1-2 ст. л. 3-4 раза в день после еды. Курс лечения длится 10-14 дней. При необходимости курс повторяют через неделю.

Паста для заживления ран и ссадин

Для лечения ссадин и ран применяют смесь куркумы с солью. В смесь добавляют воду и смешивают до получения пасты. На поврежденные участки наносится препарат и остается до высыхания. Процедуру следует выполнять каждый день до полного заживления.

От ожогов

Благодаря антисептическим свойствам, куркума позволяет быстро продезинфицировать кожу и ускорить процесс регенерации. Для этого участок обрабатывают раствором из куркумы, разведенной в воде. Порошок в чистом виде используют для обработки свежих ожогов. Также средство применяют для избавления от шрамов после оспы и ветрянки.

Применение в косметологии

Применение куркумы для ухода за кожей является эффективным средством, так как пряность улучшает кровообращение в коже, избавляет от раздражений и прыщей, с её помощью удаляются мелкие морщины, сужаются поры и устраняется жирный блеск.

На волосы специя влияет таким образом:

• придает блеск и шелковистость;
• избавляет от перхоти;
• устраняет зуд.

Маски для лица и волос

1. Необходимо взять сухое молоко и порошок куркумы. Оба ингредиента разводятся в теплой воде. Маска наносится на кожу на 15-20 мин. В результате кожа насыщается полезными минералами, становится чистой и увлажненной.
2. С использованием голубой глины. В порошок добавляют ¼ ложки куркумы и смешивают, добавляя воду. Такая маска применяется для устранения мимических морщин. Повторять процедуру следует 3-4 раза в неделю.
3. На основе черной глины. В состав добавляется вода и 1 ч. л. куркумы. Такую маску держат 20-25 мин и повторяют через день. В результате уменьшается количество прыщей и воспалений.

   Несмотря на пользу, при неправильной дозировке куркума может нанести вред — ожоги на коже!

4. От перхоти. Смешать яичный желток и луковицу. Добавить порошок куркумы и красный перец. Смесь наносят на голову и оставляют на 35-45 мин, затем смывают.
5. Для укрепления волос. Смешать порошок куркумы, мед и молоко. Смесь наносится на корни волос и оставляется на 15 мин.

Куркума для похудения

Диетологи рекомендуют включать в рацион данный продукт, так как приправа способна нормализировать обменный процесс. Благодаря полифенолу куркумина, специя эффективно препятствует разрастанию подкожного жира.

Именно этот фактор делает приправу полезной для похудения. Куркума не просто убирает жировые отложения, а воздействует на кровеносные сосуды. Поэтому рост жировых тканей существенно замедляется.

Если куркума не вызывает аллергии, её можно ежедневно использовать для получения напитков и лечебных чаев. Наряду с правильным питанием, полезный отвар должен использоваться регулярно. Чай рекомендуют пить после приема пищи, а также перед сном.

Рецепты использования куркумы для похудения

1. Изготовление смузи из апельсина, банана, йогурта, куркумы и меда. Для этого все компоненты следует измельчить в блендере. Употреблять 1 раз в день на протяжении похудения, а также для поддержания дальнейшей формы.
2. Обертывания. Для этого необходима: голубая глина, куркума, корица и эфирное масло грейпфрута. Все составляющие тщательно смешиваются, затем смесь распределяют на проблемные участки массажными движениями. Затем следует обмотать обработанные участки пищевой пленкой и держать средство 40 мин. Для результата следует проводить процедуру 3-4 раза в неделю.

Применение в кулинарии

Куркума широко применяется как в домашней, так и профессиональной кулинарии. Пряность идеально подходит для блюд из риса. Именно поэтому, приправу используют в традиционной кухне Азии, Азербайджана и Индии.

Куркума является незаменимой частью популярной приправы «карри».

В восточной кухне такую приправу применяют для:

• мяса;
• рыбы;
• супов и бульонов;
• яиц;
• овощных салатов;
• сладостей.

Повара отмечают совместимость приправы с блюдами их бобовых. В некоторых странах её активно добавляют в десерты. Специя не только придает продуктам особенный золотистый цвет, но и наполняет их свежестью и пикантным вкусом.

Специалисты рекомендуют с осторожностью добавлять пряность в блюда, так как незначительное отклонение от нормы может ухудшить вкус готовой пищи. В идеале специю добавляют на кончике ножа.
Противопоказания

Совершенно противопоказано употребление куркумы в таких случаях:

• при наличии желчнокаменной болезни;
• панкреатите;
• запущенной стадии гепатита;
• при активной стадии гастрита.

Пряность может повышать тонус матки, поэтому на протяжении беременности следует воздержаться от данного продукта. Также эта специя может вызывать аллергию у ребенка, поэтому не используется она и в период лактации. В любом случае, следует помнить, что дневная доза — не более 3 г продукта.

Возможный вред и побочные эффекты

В целом пряность имеет лишь положительные отзывы, помогая бороться с различными недугами, но существует ряд возможных негативных результатов:

• аллергия;
• может провоцировать сокращения мышц желчного пузыря, что вредно для больных желчнокаменной болезнью;
• нарушения свертываемости крови (в случае гемофилии).

Выбор и хранение

1. Если покупается корень куркумы, то следует осмотреть его внешний вид. Свежий продукт не имеет темных пятен, повреждений и гнилых участков. Запах у пряности должен иметь тонкие резкие нотки.
2. Приобретая специю в упакованном виде, важно осмотреть упаковку. Необходимо убедиться, что она плотно закрыта и срок годности находится в норме.
3. Хранение специй не требует особых правил, но некоторые нюансы следует учитывать. Корни хранятся в темных и прохладных местах, желательно завернуть его в ткань. Порошок хранят на темной полке вдали от других приправ. Срок хранения обычно составляет 2-3 года.

Установлено, что польза куркумы не только в окрашивании цвета пищи, но и в поддержании здоровья человеческого организма. Широкий спектр использования делает данный продукт очень ценным. Именно поэтому следует помнить, как принимать данную специю, чтобы не навредить себе.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о куркуме

Что будет если употреблять куркуму каждый день:

healthperfect.ru

Куркума – полезные свойства и противопоказания, рецепты здоровья и красоты

Автор ellystar На чтение 20 мин. Просмотров 237 Опубликовано 07.12.2018

Куркума — ароматная восточная пряность, которая пришла к нам из Индии. Иногда её называют индийским шафраном, но к этому продукту она не имеет отношения, так как изготавливается из корней растения под названием «турмерик» семейства имбирных. Это обязательный компонент легендарного карри и других блюд, а ещё специя обладает чудодейственными свойствами, благодаря чему широко применяется в народной медицине и косметологии. Как и где используется куркума, полезные свойства и противопоказания, рецепты для здоровья и красоты, особенности приготовления целебных средств — далее.

Химический состав куркумы

Богатый состав куркумы оказывает благоприятное действие на организм человека

Куркума представляет собой порошок яркого жёлто-оранжевого оттенка с пряным ароматом и специфическим горьковатым привкусом. Его изготавливают из растения турмерик, которое культивируют в азиатских странах. Польза куркумы обеспечивается уникальным химическим составом продукта.

В 100 г порошка входят следующие ингредиенты:

• эфирные масла — от 1,5 до 5 %;
• белки — 9,7 г;
• жиры — 3,3 г;
• углеводы — 67,1 г.

Из водорастворимых витаминов в специи присутствует витамин С и все представители группы В, а из жирорастворимых — витамины Е и К. Куркума включает большое количество необходимых организму микроэлементов — калий, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, марганец, селен. Калорийность продукта составляет 354 ккал на 100 г.

Яркий жёлто-оранжевый оттенок куркуме придаёт ингредиент под названием куркумин, который относится к биоактивным веществам. Согласно последним исследованиям, он способен лечить и предотвращать разные заболевания, в том числе злокачественные опухоли.

Польза для организма

Если знать, как правильно употреблять куркуму, то можно справиться с различными проблемами и заболеваниями

Куркуму можно отнести к самым полезным продуктам в восточной кулинарии. Она оказывает на организм следующее воздействие:

• нормализует работу ЖКТ, устраняет нарушения и стимулирует пищеварительные процессы;
• выводит токсины и шлаки, нейтрализует свободные радикалы;
• уничтожает бактерии, споры грибков и другие патогенные микроорганизмы;
• укрепляет иммунитет;
• устраняет болевые ощущения;
• улучшает работу нервной системы;
• способствует расщеплению жировых отложений;
• купирует воспалительные процессы;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• уничтожает раковые клетки, замедляет и предотвращает развитие злокачественных опухолей.

Если ввести специю в ежедневный рацион, можно избавиться от самых распространённых проблем современного общества — хронической усталости, бессонницы, дисбактериоза и других последствий неправильного образа жизни.

Польза для женщин

Женский организм чувствителен к воздействию негативных факторов, которые приводят к нарушению гормонального фона и проблемам со здоровьем. Куркума нормализует баланс гормонов в организме, налаживает менструальный цикл и избавляет от проявлений ПМС. Специя нейтрализует воздействие свободных радикалов и защищает женский организм от рака груди и репродуктивной системы. Ещё одна ценная способность продукта — расщеплять жировые отложения, благодаря чему она станет незаменимой частью рациона для женщин, которые борются с лишним весом.

Польза для мужчин

Из-за неправильного образа жизни и других причин многие мужчины сталкиваются с нарушениями работы мочеполовой системы — снижением либидо, уровня тестостерона в крови, простатитом. Регулярное употребление куркумы поможет справиться с большинством проблем, связанных с мужским здоровьем. Она стимулирует выработку мужских гормонов, улучшает кровообращение в органах малого таза, снимает воспалительные процессы в простате и способствует повышению либидо.

Куркуму рекомендуют мужчинам, которые занимаются тяжёлыми видами спорта — пряность стимулирует микроциркуляцию в мышцах, снимает мышечное напряжение и тонизирует организм.

Противопоказания и вред

Куркума относится к сильнодействующим биологическим веществам, поэтому в рацион её нужно добавлять с осторожностью, чтобы не нанести здоровью вред.

В число противопоказаний к употреблению пряности входят:

• аллергические реакции и индивидуальная непереносимость продукта;
• мочекаменная болезнь;
• язвенные поражения ЖКТ;
• гепатит и другие тяжёлые заболевания печени;
• применение медикаментов, особенно тех, которые обладают способностью разжижать кровь («Аспирин», «Варфарин» и т. д.).

С осторожностью к куркуме нужно относиться при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника (гастрит, болезнь Крона) в стадии обострения и низком давлении.

Нормы употребления

Рекомендуемая норма употребления куркумы — не больше столовой ложки в день. Проблема заключается в том, что полезные вещества, содержащиеся в пряности, плохо усваиваются организмом. По этой причине куркуму лучше употреблять с тёплыми блюдами и напитками, смешивать с чёрным перцем и топлёными маслами.

Особенности употребления

Особую осторожность при введении куркумы в рацион нужно проявлять при беременности, грудном вскармливании и в детском возрасте. Организм будущих мам и малышей обладает особой чувствительностью, поэтому даже безобидные на первый взгляд продукты могут нанести ему серьёзный вред.

При беременности

Прежде чем добавлять куркуму в рацион при беременности, необходимо проконсультироваться с врачом

Научные исследования, проведённые на животных, показали, что в умеренных количествах куркума не может нанести вреда организму беременной и плода, но при проблемах с вынашиванием ребёнка от неё лучше отказаться.

Специя обладает способностью разжижать кровь и стимулировать стенки матки, что может привести к кровотечению и выкидышу, особенно на ранних сроках беременности.

Во втором и третьем триместре женщины часто страдают от изжоги и нарушений работы пищеварительной системы, а куркума может усугубить эти ощущения. Врачи рекомендуют беременным употреблять специю в составе блюд и пряных смесей, но ни в коем случае не в виде биологической добавки к пище.

При грудном вскармливании

Вводить куркуму в рацион кормящей мамы следует понемногу, наблюдая за реакцией малыша

На Востоке куркума считается одним из самых полезных продуктов для кормящих матерей. Она стимулирует выработку молока, устраняет застойные явления в молочных железах, положительно воздействует на метаболические процессы и гормональный фон, помогая женскому организму восстановиться после родов. Добавлять куркуму в пищу следует в минимальных количествах, внимательно наблюдая за самочувствием и состоянием ребёнка. Если у малыша начнутся проблемы с пищеварением, следует немедленно прекратить употребление специи.

В детском возрасте

Куркуму не рекомендовано давать детям до 3-летнего возраста

Детям куркуму можно давать после достижения 3-летнего возраста, понемногу добавляя её в блюда для малышей. Она придаст им красивый жёлтый цвет, защитит от простудных заболеваний и ОРВИ, простимулирует работу иммунной системы и предотвратит авитаминозы. Пряность активизирует пищеварительные процессы, улучшает аппетит и положительно воздействует на обмен веществ, благодаря чему детский организм правильно развивается.

Отказаться от куркумы нужно в том случае, если ребёнок жалуется на дискомфорт в животе, изжогу или понос, а также при проявлении аллергических реакций — зуда, сыпи на коже и т. д.

Для похудения

Калорийность у куркумы очень низкая, из-за чего она считается идеальной специей для тех, кто борется с лишним весом. Входящий в состав специи куркумин способствует расщеплению жировых отложений и предотвращает образование новых, выводит из организма токсины и шлаки. Продукт успешно применяется для уменьшения лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счёт того, что куркума положительно воздействует на обмен веществ и устраняет нарушения гормонального фона, которые часто выступают причиной лишних килограммов. Добавление куркумы в пищу способствует быстрому сжиганию калорий, выведению лишней жидкости из организма и улучшению кровообращения, благодаря чему вес уменьшается, а контуры фигуры подтягиваются.

Рецепты здоровья

В народной медицине куркума используется очень широко — её уникальный состав и химические свойства позволяют лечить практически все заболевания, стимулировать иммунитет и повысить регенеративные свойства организма.

При простуде и ОРВИ

Куркумин, содержащийся в специи, обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными свойствами

При простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, болью в горле и жаром, можно приготовить следующее средство. Смешать по 1 ч. л. куркумы и мёда, принимать по 0,5 ч. л. 3–4 раза в сутки. Для снятия неприятных ощущений в горле и уничтожения патогенных микроорганизмов, которые находятся на слизистой оболочке при ангине, гриппе и других болезнях, можно полоскать горло раствором специи с солью (по 0,5 ч. л. на 1 стакан тёплой воды).

Средства с куркумой для лечения простудных заболеваний разрешены детям старше 3 лет при условии отсутствия аллергии.

При насморке и гайморите

Антисептические свойства куркумы дают хороший эффект при насморке и гайморите. Она способствует оттоку слизи, снимает воспаление и облегчает носовое дыхание. При подобных заболеваниях нужно промывать нос раствором из 0,5 чайной ложки порошка специи и 1 чайной ложки соли, разведённых в 400 мл тёплой воды, 2–3 раза в день.

При диабете

Учёные из Таиланда провели исследования, в которых принимало участие несколько сотен больных диабетом. Результаты показали, что у тех, кто регулярно употреблял куркуму, уровень сахара не повышался до критических цифр. При сахарном диабете лучше всего принимать куркуму в сочетании с мумиё — одна таблетка в сочетании с 500 мг специи. При заболевании второго типа средство нужно применять в комплексе с рекомендованными врачом лекарствами.

При заболеваниях ЖКТ

Польза активированного угля давно известна, а вместе с куркумой они ещё лучше справятся с заболеваниями ЖКТ

Куркума помогает при болезнях ЖКТ, которые сопровождаются диареей, вздутием живота, метеоризмом и изжогой — гастрит, колит, дивертикулёз, дисбактериоз. Пряность стимулирует процессы пищеварения и снижает продукцию кислоты, что позволяет воспалённым стенкам желудка и кишечника быстрее восстановиться. Она возобновляет микрофлору ЖКТ, борется с патогенными микроорганизмами и устраняет гнилостные процессы.

Взять 3 таблетки активированного угля, 10 г куркумы и 50 мл молока. Растереть таблетки в порошок, смешать с куркумой, залить молоком и довести до кипения. Средство пить по 1 ст. л. после еды курсом в 21 день.

При обострении воспалительных заболеваний перед употреблением куркумы лучше проконсультироваться с врачом, а при язвенных поражениях от специи лучше отказаться.

При аллергических заболеваниях

Специя обладает способностью выводить из организма вредные вещества, в том числе те, которые вызывают аллергические реакции — зуд, кожную сыпь, отёки и т. д. При крапивнице, атопическом дерматите, псориазе и других подобных заболеваниях достаточно добавлять к блюдам по щепотке куркумы ежедневно, и неприятные симптомы пройдут гораздо быстрее. Снять приступы астмы можно с помощью куркумы, растворённой в горячем молоке — 0,5 ч. л. порошка на стакан молока. Принимать средство нужно 3 раза в день.

При кожных заболеваниях

Сок алоэ обладает мощным бактерицидным эффектом, а если смешать его с куркумой, то можно вылечить многие кожные заболевания

При заболеваниях кожи, нагноениях, ожогах и ранах следует просто посыпать порошок куркумы и слегка втереть его в кожу. Для усиления терапевтического эффекта необходимо разбавить небольшое количество специи соком алоэ, перемешать до состояния пасты и наносить её на поражённые участки до полного заживления.

При гормональных нарушениях

Нарушения гормонального фона и эндокринной системы можно лечить с помощью смеси приправ, которые обладают способностью воздействовать на железы, вырабатывающие гормоны. Взять 1 ч. л. куркумы, щепотку кориандра, 0,25 ч. л. мускатного ореха, смешать и залить 250 мл воды. Смесь нагреть до закипания, снять с огня и процедить. Напиток принимать по 1 стакану в день, лучше всего разделить его на 3 приёма.

При болезнях суставов

При артрите, артрозе, остеохондрозе и других заболеваниях, связанных с нарушениями функций суставов и хрящей, можно приготовить лекарственное средство на основе кефира и куркумы:

• кипяток — 0,5 л;
• чёрный чай без отдушек и добавок — 4 ст. л.;
• имбирь — кусочек длиной 1 см;
• кефир — 0,5 л;
• куркума — 2 ст. л.;
• корица — 1 щепотка;
• мёд — 1 ст. л.

Имбирь натереть на тёрке и залить кипятком вместе с корицей, куркумой и чаем, остудить и добавить кефир. Всё хорошо перемешать и пить 1 в день по 0,5 стакана, длительность курса составляет 2 недели.

При болезнях печени и жёлчного пузыря

Основное действующее вещество приправы куркумин способствует выработке ферментов пищеварительной системы, выведению канцерогенов. Он очищает кровь и способствует регенерации клеток. Благодаря этому куркума широко используется для лечения заболеваний печени и жёлчного пузыря — достаточно принимать по 0,5 ч. л. специи в день, запивая водой. Можно сочетать порошок с сушёным чистотелом — взять компоненты в равных пропорциях, смешать и 2 ч. л. смеси залить стаканом кипятка, настоять, пить в тёплом виде по 0,5 стакана в день. Единственное противопоказание к применению средств с куркумой — гепатит в любой форме.

При заболеваниях почек

Имбирь и куркуму часто используют для лечения разного рода заболеваний из-за медицинских и питательных свойств

Чай из имбиря и куркумы — отличное средство для очищения почек, профилактики мочекаменной болезни и заболеваний мочевого пузыря. Для приготовления средства понадобится кусочек имбиря длиной 2,5 см и 5 г куркумы. Залить ингредиенты 0,5 л кипятка, настоять до тех пор, пока жидкость не приобретёт желтовато-коричневый оттенок. Процедить напиток, при желании добавить ложку мёда и пить ежедневно натощак.

При злокачественных опухолях

Согласно исследованиям учёных, куркума представляет собой одно из самых эффективных и безопасных средств для борьбы с раковыми клетками и предотвращения появления метастазов. Простой, эффективный и хорошо зарекомендовавший себя рецепт — куркума в сочетании с чёрным перцем. 0,25 ч. л. куркумы смешать с 15 г оливкового масла, добавить щепотку чёрного перца, развести водой и выпить залпом. Пить такое лекарство при злокачественных опухолях нужно раз в сутки ежедневно.

При заболеваниях сердца и сосудов

Мёд и куркума помогут справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Для укрепления и очистки сосудов, предотвращения тромбозов, инсультов, инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний, борьбы с варикозом, геморроем и повышенным давлением можно употреблять куркуму с мёдом. Смешать 100 г мёда со 1 ст. л. приправы, переложить смесь в стеклянную ёмкость и поставить в холодильник. Съедать по 1 ч. л. в сутки.

При гинекологических болезнях

Куркума помогает при лечении любых гинекологических заболеваний, таких как миома матки, эндометриоз, молочница и т. д. Специя содержит антибактериальные и противовоспалительные компоненты, а также витамин Е — необходимое для здоровья репродуктивной системы вещество. Для лечения гинекологических заболеваний можно приготовить следующее средство — 2 лимона нарезать, смешать с 2 ст. л. куркумы, залить 1 л кипятка, настоять и пить по 1 стакану ежедневно.

При простатите

При аденоме простаты куркума способствует устранению воспалительных процессов в тканях, улучшает отток мочи и кровообращение в органах малого таза, предотвращает развитие злокачественных опухолей.

Регулярное употребление специи помогает наладить половую функцию, улучшить качество спермы и повысить либидо.

В стакане тёплой воды растворить 0,25 ч. л. специи, сок 1 лимона, 1/8 ч. л. мёда и 1 ч. л. оливкового или кокосового масла. Всё хорошо взболтать и выпить за день, разделив на несколько приёмов.

При туберкулёзе

В сочетании с медикаментозными средствами куркума может вылечить даже резистентный и запущенный туберкулёз. На основе красного вина можно приготовить следующее средство: гвоздику, имбирь, бадьян, кардамон, корицу, мускатный орех, анис, ягоды можжевельника и 1 ч. л. сахара всыпать в стакан натурального красного вина, довести до кипения, снять с огня и настаивать 5 минут. Пить через трубочку по 1 стакану раз в день.

При заболеваниях глаз

Благодаря антиоксидантным, противовоспалительным и регенеративным свойствам куркума лечит воспалительные заболевания глаз, включая конъюнктивит, блефарит и глаукому. Для этого необходимо развести 2 ч. л. специи в 0,5 л воды, поставить на огонь и выпарить половину жидкости. Остудить, профильтровать и закапывать в глаза 3–4 раза в день.

Если капать глаза раствором из куркумы, то можно вылечить конъюктивит, глаукому и другие заболевания

При анемии

Куркума содержит достаточно железа и других веществ, которые эффективно устраняют анемию и нарушения процессов кроветворения. 0,25 ч. л. специи смешать с небольшим количеством мёда и съедать натощак перед каждым приёмом пищи, запивая водой комнатной температуры.

При витилиго

Белые пятна при витилиго можно устранить с помощью специального масла с куркумой. Для его приготовления взять 250 г порошка, всыпать в 4 л воды и оставить на 8 часов. Поставить на огонь, выпарить половину жидкости, добавить 300 мг горчичного масла и продолжать кипятить, пока не выпарится вся жидкость. Перелить средство в ёмкость из тёмного стекла и смазывать пятна 2 раза в день на протяжении нескольких месяцев.

При воспалении дёсен

Воспаление и кровоточивость дёсен можно устранить с помощью следующего средства: растворить 1 ст. л. порошка в стакане тёплой воды и полоскать рот 3 раза в сутки. Такой состав эффективен при гингивите, пародонтозе и других заболеваниях ротовой полости — он уничтожает патогенные организмы, укрепляет ткани и снимает дискомфорт.

При гельминтозах

Не рекомендуется листья брусники применять при почечной недостаточности в период обострения

Глистов и других паразитов из организма хорошо выгоняет куркума в сочетании с брусничным листом. В керамическую ёмкость положить 1 ч. л. специи и 2 перемолотых брусничных листа. Залить двумя стаканами кипятка, накрыть крышкой и оставить до остывания. Принимать 4 раза в сутки в течение месяца.

При похудении

Куркума поможет избавиться от лишних килограммов, если применять её внутрь и делать обёртывания

Для сжигания жира куркуму нужно применять как внутрь, так и наружно в виде обёртываний. Специю добавляют в диетические блюда, а вечерний приём пищи можно заменить следующим напитком: залить 1 ст. л. специи 100 мл кипятка, настоять 20 минут, добавить 150 г молока и 1 ч. л. мёда, хорошо размешать.

Для обёртывания 100 г косметической глины нужно смешать с 1 ст. л. куркумы и 0,5 ч. л. корицы, развести водой до состояния густой сметаны, добавить 8 капель эфирного масла грейпфрута. Нанести смесь на проблемные места, обмотать пищевой плёнкой, надеть тёплую одежду и держать маску час, после чего принять душ. Выполнять процедуру 1–2 раза в неделю.

От перхоти и выпадения волос

Чтобы устранить выпадение волос и перхоть, можно воспользоваться следующим рецептом. Взять 2–3 ст. л. оливкового масла, 1–2 ч. л. масла облепихи, 20–25 г хны, 1 десертную ложку куркумы, 3–4 капли сандалового дерева. Залить хну небольшим количеством горячей воды, хорошо размешать, добавить остальные ингредиенты так, чтобы получилась густая смесь. Нанести её на корни волос, надеть целлофановую шапочку, полотенце и прогреть голову феном 15–20 минут, после чего оставить её ещё на 10 минут, смыть и высушить волосы естественным способом.

Блондинкам следует уменьшить время процедуры до 5 минут, иначе локоны приобретут более тёмный оттенок.

Рецепты красоты

Куркума в составе масок способствует сохранению молодости кожи

Одно из ценных свойств куркумы заключается в том, что она способна разглаживать морщины, улучшать цвет лица, бороться с признаками старения, устранять перхоть и выпадение волос. Куркуму называют секретом красоты восточных женщин, так как её часто используют в рецептах масок и других средств для поддержания молодости и красоты.

Маска против чёрных точек и высыпаний

Маска, которая оказывает антибактериальный и очищающий эффект, благодаря чему хорошо борется с чёрными точками и высыпаниями. 0,5 ч. л. порошка куркумы смешать со столовой ложкой овсяной муки (можно перемолоть натуральную овсяную крупу на кофемолке). Ингредиенты перемешать, добавить немного воды, чтобы получилась густая кашица. Нанести на лицо, немного помассировать, оставить на 15–20 минут и смыть тёплой водой.

Освежающая маска

0,25 ч. л. куркумы соединить с яичным желтком и 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока. Всё хорошо перемешать, нанести на очищенную кожу лица, выдержать 20 минут, смыть тёплой водой и нанести на кожные покровы питательный крем. Маска оказывает тонизирующее воздействие, подтягивает кожу, осветляет пигментные пятна и улучшает цвет лица.

Омолаживающая маска

Взять по 1 ч. л. куркумы, мёда и молока или сливок в зависимости от типа кожи: для сухой лучше взять жирные сливки, а для жирной — обезжиренное молоко. Мёд и молоко слегка подогреть, добавить куркуму, всё перемешать до однородной массы. Нанести на предварительно очищенную кожу лица, держать 10–30 минут, после чего смыть тёплой водой. Маску нужно делать курсом через сутки не менее 7–10 дней подряд. Эффект от использования средства заметен уже после 2–3 процедуры — кожа подтягивается, морщины и высыпания уменьшаются, а лицо становится чистым и свежим.

Отзывы

Куркума — целебная приправа, которую нам подарила природа. Она выступает в роли помощницы для здоровья и красоты. Но чрезмерное её применение может стать причиной осложнений и привести к неприятным последствиям. Поэтому следует перед употреблением приправы в пищу ознакомиться с правилами приёма и противопоказаниями.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

www.1000listnik.ru

польза и противопоказания. Куркума в медицине, от прыщей, для увеличения груди и похудения

Куркума знакома большинству хозяек. Это вид имбиря. Другое ее название турмерик. Корень куркумы высушивают и готовят из него действительно полезную и вкусную специю. Растет она в диком виде в Индии. Специально выращивается на Востоке.

Химический состав куркумы

В состав куркумы входит много железа, фосфора, кальция и йода. Также в ней огромное количество полезных витаминов. Эта пряность обладает необыкновенными свойствами, которые присущи антибиотикам. Это природное лекарство, которое не способно навредить нашему организму.

В куркуме есть эфирное масло и терпены. Вещества фитопитательного характера становятся настоящими антиоксидантами. Они позволяют омолаживать организм и защищать от опухолей различного происхождения.

Польза куркумы для организма человека

Традиции восточной медицины имеют древние корни. Считается, что куркума невероятно полезна. Врачи уверены, что эта приправа способна придать идеальную эластичность связкам. Именно поэтому она рекомендована для спортсменов.

Куркума позволяет очищать энергетические каналов тела (чакры). Несомненна особая польза от куркумы для тех, чья жизнь связана с искусством. По мнению астрологов, куркума может подарить процветание.

В институте Дели были проведены исследования. Выяснилось, что куркума способствует разжижению крови. Она отлично понижает давление. Также была выявлена еще одна уникальная способность куркумы, а именно снижать уровень сахара.

Куркума великолепно улучшает пищеварение, а также микрофлору внутри кишечника.

Куркума в кулинарии — рецепты

Куркума часто применяется в кондитерских изделиях, напитках и алкоголе. Свежий вкус очень напоминает имбирь. Великолепно дополняет яичные блюда, плов, салаты и соусы.

Куркуму часто используется в качестве природного красителя для чипсов, сыра и некоторых других популярных продуктов.

Куркуму можно добавлять в разные блюда, чтобы придать им особенный вкус и аромат.

Куркума для похудения

Особенно стоит отметить несомненную пользу куркумы и для похудения, что часто заботит представительниц прекрасной половины человечества и позволяет эффективно худеть. Растение активно используется для лечения заболеваний кожи.

В составе куркумы входит куркумин. Именно куркумин предотвращает появление новых жировых тканей. Результат – максимально быстрое избавление от нежелательного веса. Обмен веществ полностью нормализуется. Стоит добавить куркуму в ежедневный рацион, чтобы эффективно сжечь избыточные калории, которые впоследствии могли бы откладываться в виде жира. Лишняя вода отлично выводится. Кровообращение существенно улучшается. Все эти особенности куркумы способствуют снижению веса.

Рецепты напитков из куркумы для похудения

С начало нужно вскипятить воду (500 мл), далее добавляем обычный чай (4 столовые ложки), берем немного корицы, имбирь (4 кусочка), куркума (2 столовых ложки), мед (чайная ложка), все это заливаем кипятком и даем настояться. Когда напиток остынет, добавить в него кефир (500 мл). Состав принимать ежедневно на ужин или на завтрак.

Есть и более простой способ. Берется порошок куркумы (1,5 столовой ложки), кипяток (1/2 стакана), некипяченое молоко (1 стакан). Можно еще добавить мед. Это коктейль принимают непосредственно перед сном.

Куркума в медицине

Куркума совершенно безвредна. Может применяться для лечения людей любого возраста и разрешена даже для детей старше 2-х лет.

Врачи европейских стран рекомендую препараты с куркумой тем людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ (протекающими в форме воспалений). Лекарства с куркумой особенно эффективны при восстановлении после травм.

Если присыпать открытую рану порошком из куркумы, кровь остановится, и рана полностью продезинфицируется.

Достаточно добавить к куркуме мед, и получится эффективны лечебный компресс. Он поможет при растяжениях, ушибах и воспалениях в суставах. Можно смешать куркуму и топленое масло, и получится мазь от гнойников, язв и нарывов.

Избавление от метеоризма и диареи. Лечение заболеваний желудка

Берется порошок куркумы (1 чайная ложка) и вода (стакан). Необходимо пить до еды по 1/2 стакана.
Гайморит, ОРЗ, насморк

Берется куркума (1 чайная ложка) и вода (400 г), а также соль (1 чайная ложка). Необходима обязательно теплая вода. Следует промывать этим раствором носоглотку. Великолепно отводит слизь и обеззараживает.

Также куркума является отличным профилактическим средством, позволяющим предотвратить простуду. В этом случае рецепт остается как при простуде, а вода комнатной температуры.

При ожогах

Нужно взять куркуму и алоэ. Все тщательно смешать, чтобы получилась достаточно густая масса. Состав наносят на ожог. Помогает обезболить, продезинфицировать и заживить.

При крапивнице

Куркуму добавляют в пищу, это позволяет быстрее вылечиться.

При аллергической астме

Хорошо пить молоко с куркумой. Помогает снять приступы. Рецепт прост, необходимо горячее молоко (1/2 стакана) и порошок куркумы (1/2 чайной ложки). Принимают такой напиток натощак до трех раз в день.

При анемии

Берется приправа (1/4 чайной ложки) и мед. Принимают натощак. Организм получает все необходимое количество элемента — железо.

При заболеваниях воспалительного характера глаз

Берется вода (0,5 литра) и куркума (2 чайные ложки). Состав кипятят и наполовину выпаривают. После этого хорошо остужают и процеживают. Процедура проводится минимум 3 раза в день. Помогает снять.

Куркума для женщин — как употреблять

Куркума – специя для представительниц прекрасной половины человечества. Она активно используется в масках, которые лечат воспаленную кожу. Также она позволяет достичь эффекта небольшого лифтинга.

Маски из куркумы для лица от морщин

Для омоложения. Берется куркума (чайная ложка), молоко (чайная ложка) и мед (чайная ложка). Компоненты тщательно перемешивают и наносят на лицо. Оставляют на 30 минут. Лучше делать перед сном. Результат заметен после трех процедур. Воспаления уменьшатся, цвет лица станет ровнее.

Куркума от воспаления

Куркума подходит для проблемной кожи. Берется черная глина (1 чайная ложка) и немного воды, а также куркума (1 чайная ложка). Маску наносят на кожу и оставляют на 15 минут. Проводят 4 раза в неделю. Курс 8 процедур.

Маска для волос с куркумой

Целебная маска помогает оздоравливать и питать волосы. Нужно выжать сок из апельсинов (2 штук), добавить мякоть ½ яблока, ½ банана и куркуму. Все это помещают в блендер и измельчают до однородной консистенции. Смесь втирается в волосы (чистые и влажные). Маску оставляют на 30 минут. При этом голову обязательно укутывают полотенцем. После полного высыхания ее смывают.

Куркума для увеличения груди

Куркума позволяет увеличить грудь. Эта пряность может положительно влиять на размер груди. Рецепт прост, берется куркума (1 чайная ложка) и заливается молоком (теплым, но не кипяченым). Пьют трижды в день. Курс длится 30 дней. Побочные эффекты отсутствуют. Также происходит укрепление иммунной системы.

Куркума от прыщей

Куркума помогает эффективному избавлению от прыщей. Можно сделать целебный крем. Для этого берется куркума (1 чайная ложка) и вода. Компоненты смешиваются до пастообразного состояния. Смесь наносят на лицо и смывают после высыхания.

Противопоказания куркумы

Так как куркума оказывает сильное действие, ее нельзя использовать параллельно с лекарствами. Результатом совмещения может стать искажение общей картины заболевания. Использование кукурмы возможно только после консультации с лечащим врачом.