Польза и вред цикория растворимого для женщин
Полезен или вреден растворимый цикорий?
Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня на страницах r-Копилки мне хочется поднять вопрос о том, какова польза и вред цикория растворимого. Уверена, что большинство из вас знают, как цикорий выглядит, а многие знают и то, какой он на вкус. Растение это по-своему уникально, недаром производство растворимого порошка из его корней поставлено на «широкую ногу» в пищевой промышленности многих стран.
Как пьют растворимый цикорий
Этот напиток в отличие от классического кофе подходит практически для всех: для детей, подростков, для мужчин и женщин. Его можно пить с молоком или сливками. А можно как латыши в холодном виде – с добавлением меда, яблочного сока и лимона. Некоторые гурманы просто добавляют его в натуральный кофе вместе с молотой корицей и кардамоном.
Есть еще один интересный рецепт: цикорий, какао, сахар и молоко (обычное или сгущенное) взбивают в блендере. Затем добавляют кипяток и вкусный напиток готов. В любом случае цикорий не теряет своих полезных свойств.
Польза растворимого цикория
Чем же так хорош этот тонизирующий, но не перевозбуждающий напиток для здоровья? И в каких случаях его стоит обязательно включить в рацион? Давайте рассмотрим полезные свойства растворимого цикория при конкретных проблемах со здоровьем более подробно, а затем остановимся на противопоказаниях и возможном вреде для организма.
При сахарном диабете
В 100 г корня этого лекарственного растения содержится до 65 % инулина и 15-20 % фруктозы. Эти полисахариды, как известно, по важности стоят на первом месте при выборе продуктов для диабетиков. Хотя инулин имеет сладковатый привкус, к сахарам он не принадлежит, поэтому напиток можно употреблять без страха при сахарном диабете.
Для печени и желчного пузыря
Отвар и кофе из растворимого цикория не только улучшают работу поджелудочной железы, но и благоприятно влияют на печень. Экстракт этого растения:
- способствует растворению камней в желчном пузыре;
- стимулирует желчеотделение;
- усиливает кровоток в печени;
- препятствует развитию гепатита;
- улучшает метаболизм в печени.
Для сердца
Польза растворимого цикория очевидна и по той причине, что он не содержит кофеина. Поэтому врачи разрешают его пить при гипертонии, тахикардии, ишемической болезни сердца, аритмии, атеросклерозе и других болезнях сердца.
Соединений калия и магния в этом лекарственном растении очень много – 290 мг/100 г и 22 мг/100 г соответственно. Именно эти микроэлементы в первую очередь поддерживают миокард. Цикориевый кофе помогает выводить из организма «плохой» холестерин, расширяет сосуды, нормализует амплитуду и ритм сердечных сокращений.
Для кишечника
Благодаря все тому же инулину, а также интибину и пектинам, растворимый цикорий и его натуральные препараты способствуют поддержанию благоприятной микрофлоры. Для бифидобактерий углевод инулин – это подходящая и доступная пища.
Результатом регулярного употребления напитка является устранение дисбактериоза и улучшение перистальтики кишечника. Поэтому не стоит забывать о цикории и во время проведения разгрузок при запорах. Кроме того, биологически активные вещества цикориевого корня снимают воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника. Поэтому растение и напитки из него полезны при хронических гастритах.
Для иммунитета
В биологически активный комплекс растения входит цикориевая кислота. Это полезное соединение напрямую улучшает иммунный ответ организма. Вспомогательную роль оказывают пектины, витамины и инулин. Эти вещества способствуют очищению организма от шлаков и усилению обмена веществ.
Для нервной системы
Отсутствие кофеина и высокое содержание витаминов группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9) в корне растения позволяет пить напиток при многих расстройствах нервной системы (неврастении, бессоннице, мигрени, депрессии). При постоянном употреблении этого натурального кофе происходят следующие положительные изменения:
- улучшается настроение;
- становится более крепким сон;
- повышается работоспособность.
Поэтому если вы уже выяснили причины усталости и сонливости, можете в качестве вспомогательного средства использовать растворимый цикорий.
Для похудения
Инулин, попадая в ЖКТ, расщепляется не до глюкозы, а до фруктозы. Она также является источником энергии, но при этом не участвует в синтезе жиров. Эта особенность делает цикорий очень полезным для женщин и мужчин, которым необходимо похудеть.
Учитывая невысокую калорийность корня (всего 72 ккал/100 г), напиток можно отнести к диетическим. А так как растворимый цикорий обладает природной сладостью, то он не нуждается в дополнительном сахаре, который всегда увеличивает калорийность и ухудшает диабетические показатели.
Использовать растворимый цикорий для похудения в дополнение к фитнесу и рациональному питанию весьма полезно. Подойдет как готовый продукт из магазина, так и собственноручно приготовленный из натурального сырья.
Вот его рецепт:
Измельченные корни цикория (1 ст. ложку) заливают 500 мл кипятка. Настаивают 1 час. Пьют свежеприготовленный настой по полстакана 3-4 раза в день до еды. Такой рецепт и способ употребления помогает снизить аппетит и улучшить обменные процессы, в результате которых ускоряется сжигание жира.
Все вышеприведенные аргументы говорят в пользу цикория. Напиток из корня этого растения, в том числе растворимый кофе, может оказать неоценимую помощь организму. Конечно, вкус у него специфический и далеко не всем нравится. Но ведь необязательно пить его стаканами. В таких количествах растворимый цикорий вреден – это доказано и учеными медиками.
Вред и противопоказания растворимого цикория
Отрицательные свойства у напитка все же есть. И те, кто попадает в группу риска, прежде чем увлекаться растворимым цикорием или самодельными настоями и отварами, должны посоветоваться с врачом. Только специалист может объективно оценить степень тяжести вашего заболевания и риск осложнений от употребления цикорного кофе.
К противопоказаниям относятся:
- индивидуальная непереносимость;
- варикозное расширение вен;
- геморрой;
- сосудистые проблемы;
- заболевания ЖКТ в стадии обострения;
- детский возраст до 3 лет;
- беременность;
- кормление грудью.
Если имеется хотя бы одна из перечисленных проблем, то растворимый цикорий может принести вместо пользы вред здоровью, особенно, если не соблюдать суточные нормы употребления. Речь идет именно о злоупотреблении. Например, полчашечки кофе из цикория не принесет очевидного вреда здоровью кормящей матери и ребенка. Но при чрезмерном употреблении экстрактивные вещества этого продукта могут вызвать понос и у мамы, и у младенца – поэтому данный жизненный период женщины попадает в список противопоказаний.
Есть еще один момент, когда купленный порошок принесет вред, точнее – не принесет пользы. Это случай, когда вы купили подделку. К сожалению, такой товар бывает на наших прилавках. Но есть очень простой способ выявить фальсификат в домашних условиях. Смотрите вот это видео:
Надеюсь, что вы сумеете разумно относиться к этому ценному натуральному напитку и извлечь из него пользу. Ведь, как говорили древние: все яд – дело в дозе!
Пейте цикорий с удовольствием! Надежда Горюнова
r-kopilka.ru
Растворимый цикорий — полезные свойства и противопоказания для здоровья и снижения веса
Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных — цикорий. Его стебли имеют цветы голубого, розового или белого цвета. Из листьев культивированных видов изготавливают салаты и гарниры для блюд. Корень – толстый и крепкий, его применяют для изготовления уникального напитка — заменителя кофе. Полки магазинов имеют большой выбор такого продукта, как растворимый цикорий, полезные свойства и противопоказания которого остаются открытым вопросом.
Из чего делают растворимый цикорий?
Корень растения высушивают, и поддают обработке. Он проходит метод экстракции в несколько этапов — излишки влаги удаляются в выпарной установке, в итоге полученное сырье просеивается через специальное сито и расфасовывается. В минувшие времена натуральный кофе был дефицитом. Основным доступным вариантом для большей части населения стал напиток из цикория, чем полезен растворимый цикорий для организма – раньше знали все.
Какой цикорий полезнее — молотый или растворимый?
На сегодняшний день, рыночные предложения сформировали 3 основных вида в продаже:
- жидкий;
- растворимый;
- жаренный или молотый.
Как определиться что купить — растворимый цикорий или молотый? Дело вкуса и выбора каждого – индивидуальное предпочтение. Полезность растворимого и молотого продукта одинакова — метод обработки максимально сберегает целебные свойства, насыщенные вкусовые качества и полноценный аромат. Удобнее в приготовлении сублимированный.
Чем полезен растворимый цикорий для организма?
Растворимый вариант насыщен полезными веществами, имеет в составе витамины и микроэлементы. Польза растворимого цикория и заключается в наличии их в напитке. Они способствуют хорошему настроению и отличному самочувствию, формированию стойкого иммунитета. Корень богат витаминами: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холином.
Минеральные вещества:
- К — Калий;
- Са — Кальций;
- Mg — Магний;
- Na — Натрий;
- Р — Фосфор;
- Fe — Железо;
- Mn — Марганец;
- Cu — Медь;
- Se Селен;
- Zn — Цинк.
Делая выбор, следует внимательно изучить, из чего он приготовлен. Напиток без добавок – самый идеальный вариант. Ряд производителей включает в список ингредиентов дополнения: женьшень, шиповник, корицу, лимонник. Недобросовестные могут добавить молотые желуди, и если потребителю не приходилось пробовать настоящий, можно разочароваться, к тому же у потребителя могут быть противопоказания к тем или иным компонентам.
Чем полезен растворимый цикорий для мужчин?
Мужчины много времени проводят вне дома. Для заботы о здоровье у них катастрофически не хватает времени. Хорошим стимулятором, для поддержания здоровья и прилива энергии, станет прием напитка из цикория. Несколько чашек выпитых на протяжении дня помогут наладить работу внутренних органов и предотвратить некоторые заболевания, если нет противопоказаний к его употреблению. Польза растворимого цикория для мужчин:
- Благоприятное воздействие на органы пищеварения – поддержит нормальное функционирование поджелудочной железы, печени и кишечника.
- Способствует развитию бифидобактерий в ЖКТ – оказывая противовоспалительное действие на оболочки внутренних органов, способен оказывать лечебный эффект на язву желудка, цирроз, гепатит. Устраняет дисбактериоз и запоры.
- Приводит в норму работу сердца и сосудов — понижает высокое давление, что важно для страдающих от атеросклероза, тахикардии, ишемической болезни сердца и расширяет сосуды.
- Поддерживает работу ЦНС в норме. Избавит от приступов мигрени, отсутствия сна, депрессии.
- Положительно сказывается на работе мозга, благодаря наличию в составе витамина В.
- имеет мочегонное действие, позитивно отражающееся на работе урологической системы.
- Снижает уровень сахара в крови у больных диабетом и служит профилактическим средством от болезни здоровому человеку.
- Как профилактическое средство от остеопороза.
Чем полезен растворимый цикорий для женщин?
Природные компоненты, которые имеет в своем составе корень растения, наделили его рядом лечебных свойств. Он широко применяется в изготовлении фармацевтических препаратов. При производственной переработке начального сырья полезность растворимого цикория сохраняется. Лечебное воздействие и профилактический эффект:
- обладает антиоксидантными свойствами;
- снимает боль в мышцах;
- снимает стресс;
- лечит бессонницу и мигрень;
- поддерживает здоровую микрофлору;
- повышает иммунитет;
- очищает от холестерина;
- способствует выводу шлаков из организма;
- понижает давление.
Польза растворимого цикория для похудения
Утверждать что растворимый цикорий для похудения – идеальное средство, нельзя. В состав цикория входит инулин – он предотвращает запоры, поглощает токсины, способствуя развитию бифидобактерий, оказывает мочегонное действие. Проходя через систему пищеварения — инулин, как губка, выводит тяжелые металлы. Изменение рациона, добавление спорта или нагрузок плюс — употребление цикория без сахара положительно скажется на фигуре. Растворимый цикорий имеет полезные свойства и противопоказания, на которые необходимо обращать внимание при его употреблении с любой целью.
Как заваривать растворимый цикорий?
Особого секрета как правильно заваривать растворимый цикорий нет. При приготовлении впервые не следует добавлять большое количество порошка, стремясь получить насыщенный цвет. Хотя он и отличается полезностью, полюбить его вкус с первого глотка получается не у всех. Но ведь и супер-кофе который приготовили без учета пожеланий по вкусу, может разочаровать.
Как правильно пить растворимый цикорий?
Напитку свойственна терпкость и горчинка. За несколько употреблений без труда можно определить более приятное сочетание и пропорцию. Как и с обычным кофе — сахар по желанию. Для тех, кому интересно как пить растворимый цикорий с пользой для фигуры, существует одно правило – ничего не добавлять. Если изначально вкус разочарует, можно уменьшать дозу подсластителя поэтапно, а потом исключить вообще.
Полезен ли растворимый цикорий с молоком
Польза от употребления растворимого цикория обусловлена наличием белка и фруктозы. Отсутствие кофеина разрешает употреблять его перед сном. Тонизируя организм, он отлично очищает печень. Если пить растворимый цикорий с молоком, можно уменьшить аппетит. Высокая концентрация инулина приведет кишечную микрофлору в порядок, антиоксиданты окажут омолаживающее действие на организм. Допускается его употребление в небольших дозах в период беременности и лактации, если не имеется противопоказаний со стороны врачей.
Вред растворимого цикория
Растворимый цикорий, полезные свойства и противопоказания которого зависят от способов употребления, может принести и вред. При всей полезности данного продукта, принимать его в большом количестве не желательно. Следует учитывать индивидуальные особенности каждого и наличие некоторых проблем. Имеет растворимый цикорий противопоказания к употреблению при ряде недугов:
- мочекаменная болезнь и предрасположенность к ней;
- заболевания нервной системы;
- сердечно сосудистые заболевания;
- варикозное расширение вен;
- геморрой;
- пониженное давление;
- гастрит;
- аллергическая предрасположенность;
- обострения заболеваний дыхательной системы – кашель, бронхит, астма;
- дети до 3 лет.
| Чеснок — польза и вред для здоровья и лечения заболеваний У такого народного целителя, как чеснок — польза и вред для здоровья одинаково существенны. Важно придерживаться рекомендаций врачей, употреблять пряный овощ, когда это необходимо. В противном случае растение может навредить организму человека. | Финики — польза и вред для организма и для похудения Врачи при многих болезнях советуют есть финики – польза и вред для организма этого фрукта несопоставимы. При минимуме противопоказаний эти плоды содержат витамины, микроэлементы и пищевые волокна, оказывающие благоприятное влияние на ЖКТ, нервную и сердечно-сосудистую систему. |
| Польза ананаса для похудения и здоровья женщины Польза ананаса доказана путем многочисленных экспериментов, что позволило определить перечень важных свойств этого экзота. Рекомендовано включать его в свой рацион и мужчинам, и женщинам, а также желающим справиться с лишним весом. | Антиоксиданты — что это такое и для чего они нужны? Вопрос, антиоксиданты — что это такое, сегодня хорошо изучен. Под таким названием скрываются вещества, защищающие от свободных радикалов, если ответить коротко. Содержатся они в продуктах, специях, лекарственных растениях, напитках. Применяются в спортивном питании и для похудения. |
womanadvice.ru
Растворимый цикорий — полезные свойства и противопоказания. Польза и вред для организма, для женщин, детей
Цикорий известный многим как целительный растворимый напиток по вкусу и цвету очень напоминающий кофе. Его часто употребляют по утрам, чтобы поднять настроение и наполнить организм энергией. Но не все знают, какую пользу приносит растворимый цикорий и можно ли пить его каждому.
Описание растения
Цикорий – это многолетняя цветущая трава, которая растет в основном в тропиках или местах с умеренным климатом. Родиной этого сложноцветного растения является побережье Средиземного моря, но часто его можно встретить и в Евразии, Австралии, Новой Зеландии и Северной Америке.
Травяная культура имеет крепкий массивный корень, длина которого может достигать более десяти метров. На углубленном метровом стебле расположены округлые или зауженные на концах короткочерешковые листочки, которые сложены в розетки.
Цикорий зацветает посредине лета крупными в основном голубыми обоеполыми цветками. Тип соцветия – корзинка, окруженная двойной оберткой. Цветки постепенно открываются в солнечную погоду и иногда полностью остаются закрытыми в пасмурные дни. Плод растения – семянка, формирующаяся ближе к осени.
Дикорастущий цикорий имеет более шести видов. Его можно встретить на окраинах полей, лугах, лесных опушках и на обочинах проселочных дорог. Культивируемое, часто выращиваемое в садах многолетнее растение состоит из двух видов – салатный цикорий и обыкновенный, корни которых используют для пищевых целей.
Химический состав цикория
Самые ценные элементы собраны в корневой системе растения. Он вмещает немало веществ, которые легко усваиваются организмом. Важным веществом, содержащимся в цикории, является инсулин. Более пятидесяти процентов его вмещается в корнях, обогащенных также многими полезными компонентами:
- кислоты органические;
- горький гликозид;
- углеводы;
- белки;
- эфирное масло;
- пектиновые вещества;
- витамины – B1, B2, B4, A, C, PP и E;
- микроэлементы – фосфор, калий, железо, медь и натрий.
Длинные корневища цикория богаты дубильными и смолистыми веществами. Также есть них соли и жиры.
Немалую ценность составляют листья растения благодаря наличию в них инсулина. В цветах имеется органическое содержащее углеводу вещество – глюкозид цикорин, который при расщеплении выделяет глюкозу.
Полезные свойства
Из корней растения делают порошок, который растворяется в воде, образую целительный напиток с кофейным вкусом. Нижняя часть культуры, содержащая множество незаменимых для здоровья элементов с успехом применяется для оздоровления. При регулярном употреблении цикорий очень полезен, так как он обладает ценными свойствами:
- укрепляет защитную реакцию организма;
- улучшает функцию печени;
- обогащает кровяной состав;
- благотворно влияет на работу сердца;
- оказывает успокоительное действие на нервную систему;
- помогает при пищеварении;
- выводит из организма все вредоносные вещества
- повышает аппетит.
Цикорий входит в состав некоторых лекарственных препаратов, так как обладает противовоспалительными, жаропонижающими и желчегонными свойствами.
Очень хорошее действие при наружном применении оказывают настои и отвары. Они помогаю при лечении ран, фурункулеза, экземы и других поражений кожного покрова.
Вся правда о Цикории: видео
Кому нельзя употреблять цикорий — противопоказания
Если принимать растворимый цикорий в меру, то особого вреда он не приносит. Но все же при наличии некоторых заболеваний употреблять напиток можно только с разрешения врача:
- геморрой;
- болезни дыхательных путей;
- невротическое расстройство;
- гастрит;
- язва;
- варикоз;
- заболевания печени и почек.
Нельзя принимать цикорий детям до двух лет и при аллергии на компоненты в составе растения.
Цикорий для похудения
Растворимый напиток из корней травянистого растения используется не только как полезный заменитель кофе, но и хорошо помогает в борьбе с лишним весом. В его составе находятся три компонента, который весьма важны в процессе похудения:
- Интубин – горькое вещество, обладающее способностью выводить шлаки из организма и улучшать работу желудочно-кишечного тракта. Он ускоряет обмен веществ, препятствуя образованию жировых отложений.
- Пектин – это сахарин, состоящий из растворимого пищевого волокна. Он помогает организму быстро избавиться от накопленных в клетках жиров.
- Инулин – растительный полисахарид. Под воздействием желудочного сока из этого вещества получается фруктоза, которая наполняет организм энергией, без прибавления лишних килограмм к массе тела.
Растворимый цикорий употребляют еще как мочегонное средство, что также влияет на снижение веса. Кроме того в его ста граммах содержится всего семьдесят две килокалории, что делает напиток из корней полностью диетическим.
Cемена льна для похудения — польза и вред
Цикорий для детей
Растворимый напиток со вкусом кофе полезен для детей. Он наполняет организм ценными витаминами, укрепляет иммунную систему, повышает аппетит и улучшает пищеварение. Также цикорий помогает хорошо усвоиться молочным кислотам.
Употреблять растворимый напиток можно только детям после двух лет. Часто его смешивают с теплым молоком. Максимальная норма в этом возрасте не должна превышать двух чашек в день. К четырем годам дозу цикория можно увеличить до трех чашек.
Детям готовиться напитки из корней этого травянистого растения с добавлением молока, меда и лимона. Можно добавлять порошок цикория в различные детские блюда. Но перед тем как вносить в детское меню, следует предварительно проверить, как переносится организмом это растение. При малейшем проявлении аллергической реакции цикорий необходимо убрать из рациона ребенка.
Растворимый напиток для женщин
Корень цикория благотворно влияет на женский организм. Регулярный прием напитка помогает снять болевые ощущения при менструациях и сократить появление грибковых инфекций.
Растворимый цикорий эффективен в процессе борьбы с целлюлитом. В двух чашках напитка вмещается суточная норма фолиевой кислоты, которая придает коже упругости и эластичности. А выпив его в количестве шестьсот грамм можно запастись на день витамином A. Такой ценный компонент предотвращает образование морщин, делая кожу подтянутой.
Напиток из корней часто пьют при мигренях и болях в мышцах. Цикорий очищает организм от холестерина и помогает при лечении бессонницы, улучшая настроение и укрепляя здоровье.
Как заваривать иван-чай
Для беременных
В период вынашивания ребенка женский организм тратит много энергии и сил. Очень полезен в этот период растворимый цикорий, так как он обладает способностью:
- очищать кровь;
- повышать гемоглобин;
- снимать эмоциональное напряжение;
- улучшить обмен веществ.
Такой ароматный напиток рекомендуется беременным женщинам, чтобы избавится от тошноты, запоров и изжоги.
Цикорий очень полезен как беременным, так и кормящим мамам. Он укрепляет организм, насыщая его всеми необходимыми для здоровья веществами. Но все же употреблять его следует в меру и только с разрешения врача, который проверит, нет ли противопоказаний к применению целебного напитка.
Как правильно выбрать и хранить растворимый цикорий
Для изготовления полезного порошка, который легко растворяется воде, используются очищенные корни цикория. Их предварительно измельчают, обжаривают и варят для получения экстракта, который в специальных печах высушивают до образования порошка.
Приобретая в магазине растворимый цикорий, следует обратить внимание на упаковку, которая должна быть герметичной. Чтоб купить полезный напиток, избежав подделок, нужно знать некоторые характерные особенности порошкообразного продукта:
- На ощупь в упаковке должны быть мелкий рассыпчатый порошок. Наличие комков свидетельствует о нарушении правил хранения или повреждения упаковочного материала.
- В состав продукта не должны входить дополнительные вещества и ароматизаторов. Аромат напитка должен быть насыщенным, но не резким.
- Обязательно при покупке нужно обращать внимание на срок хранения порошка.
- Цвет порошка из корней цикория зависит от степени обжарки. Как правило, он темно коричневый, а иногда бывает и светлого коричневого оттенка.
Хороший качественный порошок не должен быть измельчен в пыль. Каждая составляющая частица имеет размер около одного миллиметра. Может быть в виде гранул.
Хранят продукт для приготовления полезного напитка в хорошо закрытой таре. Набирая оттуда только сухой ложкой. Срок хранения порошка составляет около одного года при температуре до двадцати градусов тепла.
Как выбрать растворимый цикорий: видео
Как приготовить порошок из корней цикория дома
Цикорий часто выращивают возле дома для приготовления целебного напитка. Самостоятельно сделать растворимый порошок из корней этого полезного растения совсем несложно. Для этого необходимо:
- выкопать длинный корень;
- хорошо очистить и промыть;
- перемолоть на мясорубку;
- немного подсушить в духовке;
- обжарить на сковороде до появления характерного запаха и светло-коричневого цвета;
- перемолоть на кофемолке.
Готовый продукт положить в стеклянную плотно закрывающуюся банку. Для приготовления напитка нудно в чашку добавить две маленькие ложки готового порошка, залить кипятком и размешать. Напиток должен настояться около трех минут. Употребляют его с сахаром или медом. Можно по желанию добавить молоко.
Отзывы о применении
Отзывы врачей о целебном напитке самые положительные. Его рекомендуют употреблять вместо кофе, так как он обогащен множеством ценных веществ, которые очень необходимы организму в течение дня. Главное не переусердствовать с приемом этого целебного напитка.
Лидия:
Цикорий – отличное средство для борьбы с лишним весом. Никакие чаи для похудения не сравнятся с ним. Принимая его ежедневно и занимаясь фитнесом можно за месяц сбросить более пяти килограмм и улучшить состояние организма.
Павел:
Растворимый порошок из цикория не только вкусный, а и очень полезный. Он наполняет энергией, которой хватает на весь день. Его нужно употреблять всей семьей для общего оздоровления.
Елена:
Перейти от привычного кофе по утрам к полезному цикорию поначалу нелегко. Он немного горчит и имеет специфический аромат. Можно добавлять для вкуса в напиток сливки и мед. Настроение подымает не хуже за кофеин и витаминов в нем побольше.
Оксана:
Очень ценный этот продукт для здоровья. Особенно хорошо влияет на самочувствие при беременности. Пить его нужно два раза в день по одной чашке. Такой продукт отличный помощник при токсикозах.
Екатерина Петровна:
Цикорий нужно употреблять постоянно. Он омолаживает организм и улучшает состояние кожи. При покупке такого напитка нужно обратить внимание на упаковку. Хорошо сохраняется продукт в упаковке с плотно закрывающейся защелкой.
Лина:
Хоть и на вкус цикорий растворимый своеобразный на вкус, но ценность достаточно велика. Его состав обогащен витаминами и инсулином. Особенно ценен напиток при сахарном диабете, так ка он не содержит сахара.
Евгений:
Преимуществ у растворимого цикория много. Он полезный, натуральный, вкусный и ароматный. Принимая его по утрам ежедневно можно забыть о простуде. Пить его нужно всем для укрепления иммунитета.
Диана:
Цикорий – прекрасный растворимый напиток. Постоянное употребление кофе плохо влияет на печень. Его можно заменить порошком цикория. Который принесет намного больше пользы. Приготовленный из него напиток имеет прекрасный аромат и превосходный вкус. В него можно добавлять сок или молоко, подсадив ложкой меда. Получится хорошее натуральное средство для поддержки здоровья.
Растворимый цикорий – это ценный продукт, который имеет хорошие вкусовые качества. Правильно употребляя такой напиток можно избежать многих заболеваний благодаря способности цикория укреплять защитные силы организма, насыщая его полезными веществами.
zdorovevdom.ru
Растворимый цикорий — польза и вред
Дорогие читатели, многим из Вас нравится пить растворимый цикорий, поэтому сегодня хочется рассказать, в чем его польза и вред для здоровья. В настоящее время его используют как лекарство, и как напиток. О целебных свойствах цикория знали давно, и применяли его для лечения многих заболеваний. Его польза заключается в том, что в нем содержится целый комплекс полезных веществ, витаминов, минералов, так необходимых для улучшения здоровья человека. Цикорий можно приобрести в молотом, растворимом и жидком виде. Самым полезным является корень растения.
Цикорий (растение)
Цикорий обыкновенный относится к виду многолетних травянистых растений семейства Астровые. Он распространен повсеместно и произрастает на лугах, полях, полянах, склонах, около дорог. Его легко узнать по корзиночным соцветиям, окрашенным в голубой цвет. Эти корзинки можно увидеть в раскрытом виде ранним утром или в пасмурные дни. По-народному растение называют: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги.
Состав
В состав корня и листьев растения входит полисахарид инулин – до 11% ( это ценнейшее вещество, способное выводить из организма все ненужное), до 4% белковых веществ, гликозид интибин, придающий горьковатый вкус, немало дубильных веществ, органических кислот, витаминов (тиамина, рибофлавина, аскорбиновой кислоты, каротина).
В цветках обнаружены кумариновые гликозиды, а в состав семян входит жирное масло (14-27%). Молодые листья богаты каротином, аскорбиновой кислотой, инулином, солями калия. Благодаря такому богатому составу, растение является ценным медоносом.
Польза растворимого цикория
Цикорий растворимый напоминает вкус кофе, и является его заменителем. Полезные вещества содержит все растение, но для лечения используется преимущественно корень, так как в нем больше всего питательных веществ. Напиток из цикория придает организму тонус, и обладает легкими седативным действием. Его можно пить в течение дня даже лицам с повышенным давлением, и детям.
Напиток, приготовленный из корня цикория, обладает следующими свойствами:
- Это эффективное антибактериальное и вяжущее средство.
- Нормализует работу пищеварительной системы.
- Используется для улучшения аппетита.
- Обладает желчегонным действием.
- Действует успокаивающее на нервную систему, снимает стрессы, улучшает сон.
- Приносит пользу больным сахарным диабетом, значительно улучшает их состояние, особенно в начале заболевания. Способен снижать уровень сахара в моче.
- Это эффективное мочегонное средство, помогающее выводить лишнюю воду из организма, снимать отеки, избавлять от токсинов.
- Используется как вспомогательное средство для лечения гипоацидного гастрита.
- Улучшает работу печени.
Польза для женщин
Цикорий помогает женщинам похудеть, и вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины. Рекомендуется принимать настой цикория, который готовят из расчета 1 чайная ложка на 500 мл. воды. Его принимают за 30 мин. до еды, три раза в день. Кроме того, что женщина избавляется от лишних килограммов, происходит оздоравливающее воздействие на весь организм, улучшается работа печени, исчезает потливость.
Он входит в состав травяных сборов, которые используют при лечении мастопатии.
Многие представительницы женского пола используют его для усиления роста волос. Для этого готовят отвар из 30 гр. корней и четырех стаканов воды. Отвар настаивают, и втирают в кожу головы на 10 – 15 мин., затем смывают водой.
Польза для мужчин
Так как мужчины больше всего подвержены психическим и физическим нагрузкам, часто кофе им противопоказано. А вот чашечка напитка будет хорошим заменителем и принесет пользу всему организму.
Многие холостые мужчины из-за питания всухомятку страдают таким заболеванием, как гастрит, или запор. И здесь напиток из цикория будет лекарством.
Поможет он и при заболевании моче – половой системы, при аденоме простаты.
При алкогольной интоксикации питье напитка поможет вывести вредные продукты распада, наладит работу печени.
Технология изготовления
Чтобы получить растворимый цикорий, необходимо выполнить целый ряд действий. Корень собирают, затем измельчают. Проводя процедуру экстракции, получают вытяжку, которую помещают в распылительные сушки. Там сырье превращается в растворимый цикорий, и имеет вид порошка. Его расфасовывают и отправляют в торговую сеть для дальнейшей реализации покупателям.
Многие производители для улучшения вкусовых качеств напитка используют химические красители и ароматизаторы.
Растворимый цикорий – как заваривать и как часто пить
Заваривают растворимый цикорий крутым кипятком, и дают ему настояться несколько минут. За это время напиток немного остынет, и обогатится полезными веществами.
Можно добавить к напитку немного горячего молока, это по желанию. Можно пить его с сахаром, медом, сливками.
Цикорий вместо кофе:
Даже если ваше здоровье позволяет, все равно не стоит увлекаться напитком. Рекомендуется выпивать от трех до пяти чашек в день, не больше. Умейте слушать свой организм, чтобы не навредить ему.
Как выбрать цикорий
Выбирая растворимый цикорий, внимательно изучите, что входит в его состав. Если обнаружите заменители, лучше поискать другой, более подходящий вариант. В настоящее время в торговых центрах есть из чего выбирать.
Если все же мучают сомнения можно приготовить порошок из растения самостоятельно.
Для этого берем сырые корни растения, сушим их на воздухе, избегая попадания прямых солнечных лучей, в печи, или в духовке. Высушив, их необходимо порезать. Затем жарим корни, мелко измельчаем и высыпаем в приготовленную емкость. Его вкус будет отличаться от вкуса растворимого цикория, купленного в торговом центре.
Противопоказания и вред
Это лекарственное растение, поэтому, прежде, чем начать употреблять из него напиток, необходимо знать, в каком состоянии находится ваш организм. Если с ним все в порядке, можно вводить растворимый цикорий в свой рацион.
Несмотря на то, что растворимый цикорий приносит пользу организму, он может нанести и вред:
- Необходимо проявлять осторожность лицам с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Не нужно увлекаться напитком при гастрите.
- Растворимый цикорий действует на человека успокаивающее, но все же, не нужно им злоупотреблять при чрезмерной возбудимости нервной системы.
- Необходимо быть осторожными лицам, страдающим таким неприятным заболеванием, как геморрой, так как можно спровоцировать кровотечение.
- Лицам, которые страдают аллергией, лучше начинать пить растворимый цикорий с совсем небольшого количества, чтобы не навредить себе.
Надеюсь, что информация о пользе и вреде цикория будет вам полезной, и вы используете ее правильно для улучшения здоровья.
vseokrasote.com
vam-polezno.ru
Польза и вред цикория растворимого для женщин: лечебные свойства и описание
Польза и вред цикория растворимого в горячей воде постоянно обсуждается на сайтах здоровья и красоты. А всё потому, что для одних употребление этого напитка обычное дело и пьют они его даже не ради оздоровительного эффекта, но ради вкуса. Другим же даже не верится, что столь специфический вкус может восстановить и сохранить здоровье, хотя прецедентов в мире лекарств этому тезису более, чем предостаточно (достаточно вспомнить «любимую» всеми касторку или рыбий жир). Однако, на свой страх и риск мы сегодня решили посвятить статью и пользе и вреду растворимого цикория, сделав в итоге свои выводы.
Что такое цикорий?
Цикорием называется род двухлетних и многолетних трав, принадлежащих к семейству Астровые или Сложноцветные. Многим при этом названии представляется растение с ярко-синими соцветиями, которое то и дело можно встретить произрастающим сорняком на пустырях, лугах и обочинах дорог. И это верно.
Цикорий является замечательным богатым медоносом, а также любимым лакомствах для скота среди трав пастбищ. При этом, чаще всего найти такой цветок можно на Алтае и Западной Сибири. Но, хорошо растёт он и в таких странах как Индонезия, США, Индия, Украине.
Впервые цикорий в России начали выращивать в Ярославской губернии в 1880 году, где и сегодня довольно успешно культивируются два его вида: обыкновенный цикорий и салатный цикорий.
Корневище цикория, порой достигающее пятнадцати – двадцати метров в длину обладает большой пользой как для женщин, так и для мужчин. Кроме того, помимо медицины его широко используют в кофейной промышленности, кондитерском производстве, а также домашней косметологии. Специально обработанный корень используется совместно с кофейными зёрнами для приготовления разнообразных кофейных напитков и заменителя кофе. Обжаренные и правильно просушенные ранее корешки цикория, включённые в кофейный напиток, способны обогащать вкус зёрен, раскрывая их вкусовую палитру. Свежие листики культивированного цикория, по заявлениям гурманов и рестораторов, являются замечательным дополнением к весенним витаминным салатам и самостоятельным гарниром к рыбным и мясным блюдам.
Химический состав цикория
Химический состав корня цикория богат ценными полезными для организма человека микроэлементами и витаминами! В нём содержатся:
- дубильные и белковые вещества,
- органические кислоты;
- каротин;
- железо;
- магний;
- калий;
- натрий;
- кальций;
- витамины группы В;
- витамин С;
- пектин и др.
А ещё цикорий растворимый богат инулином (до 60-80%), благодаря которому его употребление способно улучшать обменные процессы и нормализовать работу пищеварительной системы, что не только оздоровит Вас, но и подарит осиную талию без тренажёров и диет.
Кроме того, включение данного популярного напитка в рацион приводит в порядок микрофлору кишечника, ведь инулин является пищей необходимых бактерий, которые обитают в человеческом кишечнике и называются бифидумбактериями. Необходимо также отметить, что ни в чае, ни в кофе инулина не содержится.
При этом, пользу и вред цикория растворимого сложно описывать, не упомянув о том, что хотя обжаренный и правильно приготовленный корень имеет большое сходство по вкусу и аромату с кофейными зёрнами, в нём напрочь отсутствует кофеин, присущий двум самым популярным утренним напиткам. А это значит, что цикориевый напиток можно употреблять людям, страдающим некоторыми распространёнными недугами. Так кофеин, способен повышать тонус сосудов, и поэтому запрещён для приёма людям с гипертонией. Также он противопоказан людям, которые болеют заболеваниями сердечнососудистой системы, ведь кофеин часто становится причиной сбоя сердечного ритма.
Немаловажным свойством растворимого цикория является то, что он имеет сладкий привкус и не нуждается в добавлении сахарного песка, который по исследованиям канадских учёных, добавляют в кофе и чай более 80% людей. Употребление лишнего сахара приводит к появлению лишних килограммов. Инулин является полимером фруктозы и не повышает сахар в крови, а это, в свою очередь, значит то, что цикорий как и полбу полезно употреблять людям с лишним весом и сахарным диабетом.
Полезные свойства растворимого цикория
Польза цикория растворимого очень велика, как и польза большинства иных лекарственных растений, которые человек веками применял для улучшения здоровья своего организма! Корень цикория успокаивает нервную систему, снимает приступы тахикардии, а также помогает расширять сосуды. Невероятно полезен он и для ЖКТ. Пользу цикориевого корня ежедневно отмечают в положительных отзывах сотни человек. Существует множество рецептов его приготовления для лечения недугов селезёнки, почек и печени.
Цикорий растворимый является уникальным продуктом, который способен заменить Ваш утренний кофе, заряжая тело и душу энергией и бодростью на весь последующий день. Стоит напомнить, что такой напиток считается одним из самых эффективных общеукрепляющих средств, которое поможет справиться с атаками заболеваний в холодный сезон.
Сок свежего корня цикория, смешанный со свежим соком петрушки, морковки или сельдерея, активно действует на глазные мышцы, поставляя им нужные вещества!
Многие люди отмечают не меньшую пользу цикория, добавляемого в медицинские препараты. А вот лекарственные средства, приготовленные на основе корня имеют противовоспалительное, противомикробное и желчегонное свойство. Ещё цикорий нормализует аппетит и помогает быстрее избавиться от высокой температуры, вызванной инфекционными болезнями.
Не стоит забывать и о том, что настойка из цветков и корней цикория применяется и наружно. Чай из цикория растворимого, пользу и вред которого мы рассматриваем, способствует ускорению заживления ран, а также экзем, псориаза, фурункулёза, дерматита и пр. Быстрый эффект от настоя обусловлен его подсушивающим и противовоспалительным действием.
Довольно широко используется цикорий и в приготовлении косметических средств. Ополаскиватели и шампуни, включающие данный ингредиент, улучшают структуру волос и способствуют их росту.
Ознакомиться с другой информацией о пользе цикория, а также о простых способах его применения можно посмотрев видеоролик ниже:
Цикорий для беременных
Любите кофе, но переживаете за здоровье будущего ребёнка – не беда. Цикорий не только не вреден, но и полезен беременным. Это невзрачное растение успешно заменит Вам кофе, а также зарядит силой и здоровьем Вас и малыша. Корень восстановит сердечный ритм, выведет токсины, поддержав печень, что невероятно важно при вынашивании ребёнка. Кроме того, цикорий нормализует работу ЖКТ, избавив от запоров и расстройств. Также, целебные свойства цикория способны снять изжогу. А для того чтобы и вовсе забыть о ней рекомендуем Вам прочесть о пользе и вреде кус-куса.
Противопоказания и вред цикория
Начиная абзац о вреде цикория, в первую очередь хочется перечислить противопоказания, ведь негативные последствия могут наблюдаться лишь у определённых людей. Ограничить употребление этого напитка нужно людям, которые страдают варикозом, астмой, болезнью сосудов, а также бронхитом. Также, не рекомендуется пить напиток из корня цикория тем, кто имеет хронический кашель. В перечисленных случаях цикорий может быть опасным для здоровья.
Польза и вред цикория растворимого, как правило, граничат друг с другом.
Вы удивитесь, как такой полезный продукт как цикорий может навредить организму. Но, в некоторых случаях это действительно может случиться. В основном, вред цикория связан с одним компонентом, которым богат корень и это, как не странно – аскорбиновая кислота или же, витамин С.
Именно этот витамин может вызывать неприятные последствия у тех, чей организм имеет предрасположенность к аллергическим реакциям. Даже в том случае, если Вы добавляете в свои кулинарные шедевры минимальные дозы этого продукта шансы появления аллергии из-за витамина С огромны.
Наукой доказано, что гипервитаминизация так же опасна для человека, как и авитаминоз. Поэтому перед употреблением цикория обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Помните, что употреблять в неограниченном количестве корень нельзя, так как польза цикория для организма будет минимальна по сравнению с нанесённым ему ущербом.
Выбираем правильно цикорий растворимый
Во времена, когда в нашей стране было довольно сложно достать корень цикория в магазинах, корневища собирали и обрабатывали дома хозяйки. Извлечённые из земли корешки высушивали, подвесив на балконе, после чего нарезали, обжаривали и перемалывали в кофемолке.
Сегодня перед ценителями растворимого цикория подобные проблемы отступили, а готовый порошок можно купить в каждом супермаркете. Как правило, там найти его можно в отделах диетического питания. Однако, довольно часто цикорий можно встретить и на аптечных полках. Продаётся он как порошком, так и корнем.
Выбирая цикорий, убедитесь, что порошок сухой и в нём отсутствуют комочки. В свою очередь, корни цикория должны быть сухими с коричневым оттенком.
Хранение цикория растворимого
Хранить цикорий рекомендуется в чистой, стеклянной герметично закрывающейся банке, набирая его оттуда сухой ложкой. Это связано с тем, что порошок имеет свойство «каменеть» при контакте с влагой.
Оставайтесь Здоровыми и Прекрасными с сайтом «Я Здорова«!
Посмотрев данное видео, Вы можете узнать ещё больше о пользе и вреде цикория растворимого для организма:
jazdorova.ru
Польза и вред цикория растворимого: все за и против!
Часто можно услышать – заменяйте кофе цикорием, потому что он намного полезнее. Кофеманы, конечно, не побежали в магазин скорее покупать это чудесное творение природы, но вопрос все же остался – действительно ли данный продукт безвреден, и даже полезен для организма человека? Или это один из стереотипов? Что представляет собой этот напиток, и в чем заключается польза и вред цикория растворимого?
Краткая информация
Представляет собой многолетнее растение, которое характеризуется нежно-голубыми цветками с лепестками, чем-то похожими на ромашку. Является отличным медоносом, а встретить его наиболее часто можно в Сибири и Алтае.
растворимый цикорий может стать отличной альтернативой кофейному напитку
Нельзя сказать, что тот порошок, который продается в магазинах и аптеках, не имеет ничего общего с кофе, так как для приготовления данного продукта используются и кофейные зерна, но их смешивают с обжаренным корнем растения, вследствие чего получается наиболее вкусный напиток.
Также есть натуральный порошок, состоящий исключительно из измельченного корня.
Химический состав
Польза и вред порошкообразного цикория растворимого определяются составом, поэтому разумнее будет сначала узнать о веществах, которые являются составляющими напитка.
Самые важные компоненты – это витамины:
- Тиамин;
- Аскорбиновая кислота;
- Рибофлавин.
В составе также есть макро- и микроэлементы, среди которых железо, магний, натрий и калий, один из антиоксидантов – каротин, белковые и дубильные вещества и органические кислоты. В корне цикория достаточно много инулина, способствующего размножению хороших бактерий в кишечнике, что благотворно влияет на функциональность ЖКТ в целом.
«Не упускайте возможность очистить свой организм от всех токсинов и вредоносных бактерий, а также восстановить иммунитет и нормальную флору желудочно-кишечного тракта. Подробнее…Благоприятное воздействие на организм
Польза цикория растворимого заключается не только в благотворном воздействии на систему пищеварения, предотвращении дисбактериоза и запоров. По некоторым данным он способен выводить «вредный» холестерин из крови, а также снижать уровень сахара. Но считать, что цикорий поможет вылечить сахарный диабет, как минимум, глупо.
цикорий имеет как свои полезные свойства, так и недостатки в виде противопоказаний
Обладает мочегонным эффектом, а потому будет полезен для людей, цель которых – вывод из организма лишней жидкости, а вместе с ней и вредных веществ.
Может ли цикорий навредить?
Вред цикория растворимого не менее важно знать, потому что эти противопоказания могут сыграть злую шутку с человеком, у которого есть одно из следующих заболеваний:
Кроме этого, если после употребления напитка ухудшилось общее физическое состояние, участилось сердцебиение, появилась тошнота, закружилась голова и возникла слабость – следует отказаться от растворимого цикория и посетить врача для консультации, чтобы исключить заболевания сердечно-сосудистой системы.
Цикорий при беременности, сахарном диабете и во время диеты – «за» или «против»?
Наиболее часто причиной принятия решения об употреблении растворимого цикория становится необходимость отказа от кофе. Как правило, чаще всего происходит это из-за сахарного диабета, беременности и в связи с решением сесть на диету. Обо всем по порядку.
относиться к цикорию нужно осторожно, несмотря на всеобщую безвредность
В период, когда женщина ожидает ребенка, ей приходится отказаться от многих благ земной жизни, и от растворимого кофе в том числе. Цикорий станет отличной заменой бодрящего напитка. Приготовленный из корня растения, порошок не только не вреден для будущей мамы и плода, но и полезен. Выражается это, конечно же, теми полезными свойствами, которые были перечислены выше. Напиток поддержит работу сердечно-сосудистой системы, поможет вывести из организма все вредные вещества, благоприятно повлияет на печень. Как известно, в последнем триместре беременности женщину буквально атакует изжога. С ней тоже прекрасно справится растворимый цикорий.
Польза и вред цикория растворимого для диабетика уже были написаны. Точнее, только положительное воздействие, потому что отрицательного попросту нет. Часто можно услышать, что цикорий снижает уровень сахара в крови, но многие врачи утверждают, что он просто не способствует его повышению – вот и вся загадка. Между тем, порошок корня обладает сладковатым вкусом, за счет чего становится настоящим спасением для больных сахарным диабетом.
Рассматривая растворимый цикорий в качестве одного из компонентов меню для желающих похудеть, можно подчеркнуть те же положительные свойства, что и при сахарном диабете или при беременности. Напиток низкокалорийный, а если в него добавить молоко или обезжиренные сливки, то отличить от настоящего кофе будет практически невозможно. Зато цикорий, в отличие от кофе, не воздействует на фигуру пагубным образом. Но в итоге каждому выбирать самостоятельно, что пить в том или ином положении.
mirdiets.ru
Польза и вред цикория растворимого, состав, хранение, приготовление напитка
В последнее время на прилавках кофейных отделов и в аптечных супермаркетах все чаще можно встретить стеклянные баночки с растворимым цикорием. Говорят, что цикорий является прекрасным заменителем кофе, способствует похудению, да и вообще является очень полезным и богатым на витамины напитком. Давайте разберёмся, так ли это на самом деле?
Что такое цикорий?
Рис.1 Цветы цикория
Цикорий – двухлетнее или многолетнее растение семейства Сложноцветные, или Астровые, с ярко-голубыми цветками, реже розовыми или белыми. В диких условиях эту траву можно встретить в зонах с умеренным климатом на лугах, лесных опушках, пастбищах, склонах холмов и вдоль дорог . Но также цикорий получил широкое распространение и как посевная культура в Европе, Индии, Украине и США.
Состав и полезные вещества
Корень растения содержит в себе около 50% инулина – вещества, стабилизирующее работу пищеварительного тракта и нормализующего обмен веществ. Инулин является природным сахарозаменителем.
Богат корень цикория и на фруктозу, пектин, витамин С, витамины группы B, микро- и макроэлементы, а также органические, белковые и дубильные вещества, каротин и смолы.
Технология производства
Растворимый цикорий – это концентрат корня растения, полученный путём экстракции.
Высушенный корень обжаривается, затем на нём варится настой, после чего он опять проходит сухую горячую обработку, в результате которой и получается растворимый порошок.
Полезные свойства
Цикорий по цвету и вкусу напоминает кофе, поэтому может с лёгкостью заменить его, однако не содержит кофеин, что позволяет употреблять его без опасения. Корень растения богат витаминами, которые благоприятно воздействуют на нервную систему, и, в отличие от возбуждающего действия кофе, цикорий оказывает успокаивающий и расслабляющий эффект, но при этом бодрит и тонизирует организм.
Напиток может помочь и в процессе похудения. Входящий в состав пектин уменьшит аппетит и чувство голода, а инулин поможет выровнять уровень сахара в крови, нейтрализовать вред от неправильного питания, а также снизить тягу к нему и нормализовать кишечную микрофлору, предотвращая дисбактериоз и запоры.
Также инулин, ускоряя обмен веществ, способствует выведению шлаков из организма и повышает всасывание витаминов и минералов, укрепляет иммунную систему. Способствует расширению сосудов, да и в целом благотворно воздействует на сердечнососудистую систему, предотвращая появление гипертонии, тахикардии и других болезней кровеносной системы.
Цикорий применяют при лечении анемии, т.к. он богат на железо, которое быстро усваиваетсяорганизмом. Как полноценный заменитель кофе является мочегонным и желчегонным средством, помогая работе печени и почек, и очищает их от токсинов. Напиток поможет вывести паразитов из организма.
Несомненную пользу оказывает цикорий и на внешний вид. Содержа в себе множество различных минералов и витаминов, напиток тонизирует и освежает кожу, укрепляет структуру волос и ногтей, ускоряет их рост. Как средство наружного применения способствует заживлению ран, оказывает помощь при дерматологических заболеваниях.
Растворимый цикорий при беременности
Напиток является прекрасным заменителем кофе, но не содержит в себе вредного кофеина. Его полезные составляющие стабилизируют работу всех желез организма, ускоряют обменные процессы, что особенно важно в период беременности. Также полезные свойства цикория помогут избавиться от изжоги.
В большинстве случаев употребление напитка в этот период не только безопасно, но и полезно для беременной женщины.
Однако следует помнить о возможной индивидуальной непереносимости компонентов напитка, а также об ускорении всех химических реакций во время беременности. Поэтому перед приёмом лучше проконсультироваться с врачом, а при возникновении малейшего дискомфорта следует полностью исключить цикорий из своего рациона.
Противопоказания к применению и возможный вред
Также не стоит пить напиток людям, страдающим бронхиальными болезнями, варикозным расширением вен и болезнями сосудов, язвой желудка, сбоями в работе жёлчного пузыря. Аллергикам тоже следует с осторожностью относиться к цикорию – содержащаяся в нём аскорбиновая кислота может вызвать негативную реакцию организма. Чрезмерное употребление напитка также, негативно влияет и на печень.
В основном цикорий оказывает успокаивающее действие на весь организм, в том числе и уменьшает аппетит. Однако в редких случаях воздействие может оказать прямо противоположным – привести к нервной возбудимости или вызвать чрезмерное чувство голода.
Польза и вред яблок
Свойства, состав, а также польза и вред этих вкусных фруктовВ чем польза творога
Кому он полезен и как его употреблять?Бросить курить
Какие вас ждут последствия и в чем польза отказа от этой вредной привычки
Цикорий – несовместимый с молоком продукт. Сочетание этих двух продуктов между собой выглядит естественным, но на самом деле может нанести вред здоровью.
Как выбрать растворимый цикорий?
Найти растворимый цикорий вы можете практически в любой аптеке, чайных и кофейных секциях супермаркетов, в специализированных магазинах фитотоваров или товаров для диабетиков.
Лучше приобретать продукт в стеклянной прозрачной таре – так есть возможность видеть содержимое. Чистый 100% порошок цикория должен быть однообразный по цвету и сыпучести. Наличие комочков может указывать на его неправильное хранение, а разбавленный цвет – на дополнительные примеси, что может повлиять на качество и свойства напитка.
Также часто можно встретить цикорий с различными полезными добавками – с женьшенем, боярышником, лимоном или чабрецом.
Условия хранения
Хранение порошка производится в герметично закрытой ёмкости, исключая малейшее попадание в него влаги.
Приготовление напитка из цикория
Процесс приготовления ничем не отличается от заваривания растворимого кофе – 1–2 чайные ложки цикория залить 150–200 мл воды, перемешать. Можно добавить растительные сливки или соевое молоко. Лучше употреблять напиток без сахара в горячем виде, как кофе или чай.
Растворимый цикорий имеет немало полезных свойств, случаи негативного воздействия на организм крайне редки. Это в большей степени зависит от индивидуальной переносимости тех или иных компонентов корня растения. Поэтому Ваш выбор должен руководствоваться исключительно Вашими ощущениями или показаниями врача.
Предлагаем вам посмотреть видео о пользе цикория, его лечебных свойствах, использовании в народной медицине и косметологии, рецепте чая (напитка) из цикория
Понравилась статья?
Следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.
zozhlife.ru
Польза и вред цикория растворимого. Цикорий.
Содержание статьи:
- Состав цикория
- В чём польза цикория?
- Как правильно применять цикорий?
- Когда цикорий несёт вред?
Состав цикория
В составе растения преобладает:
- • Инулин;
- • Белок;
- • Фруктоза;
- • Пектин;
- • Органические кислоты;
- • Дубильные вещества;
- • Эфирные масла;
- • Смолы;
- • Витамины А, С, группы В;
- • Натрий, калий, кальций, магний, железо.
Инулин – легко усваиваемый человеком полисахарид, улучшает обмен веществ, нормализует работу пищеварительной системы, может заменить крахмал и сахар больным сахарным диабетом.
Калий стабилизирует работу сердца.
Железо необходимо человеку для транспортировки кислорода в организме.
Витамины группы В укрепляют нервную систему.
Витамин А замедляет процесс старения, оказывает положительное воздействие на глаза человека.
Аскорбиновая кислота, являясь антиоксидантом, регулирует свертываемость крови, помогает нашему организму бороться со стрессами, вирусами и инфекциями, поддерживает иммунитет.
Кальций – «строительный материал», необходимый для функционирования здорового опорно-двигательного аппарата.
Этими составляющими подтверждается польза цикория.
В чём польза цикория?
Цикорий – лекарственное растение. Основную пользу приносит его лечебный корень применяющийся для:
- • Нормализации пищеварения, стимулирования желчеобразования, профилактики заболеваний печени;
- • Лечения панкреатита;
- • Устранения дисбактериоза кишечника за счёт антимикробных свойств;
- • Лечения проявлений диатеза на коже;
- • Борьбы с выпадением волос;
- • Профилактики атеросклероза, аритмии, тахикардии;
- • Лечения заболеваний почек за счёт выраженного мочегонного эффекта;
- • Борьбы с бессонницей у пожилых пациентов;
- • Устранения угревой сыпи на лице;
- • В комплексе с прочими средствами для снижения веса.
Как правильно применять цикорий?
Наиболее известный метод применения корня этого растения – употребление его в жидком виде в качестве напитка. В Европе молотый корень служит добавкой в кофе, фруктовый чай, используется как основа для приготовления холодных напитков с мёдом, молоком и лимоном. Чтобы максимально раскрыть его лечебные свойства, необходимо правильное применять продукт.
Удобнее всего купить готовый порошкообразный цикорий, это позволяет сэкономить своё время на его обработке и доведения этой лечебной травы до состояния, пригодного к употреблению.
Продукт представлен в торговой сети как в обычном измельчённом, так и в растворимом виде. При покупке растворимого продукта важно, чтобы он был качественным, желательно упакованным в стеклянную тару, в ней легко разглядеть содержимое.
Растворимый порошок должен быть однородной консистенции. Не допускается комкование готового продукта, это может свидетельствовать о нарушении технологии хранения. Удобно приобретать растворимый цикорий, расфасованный в одноразовые саше из фольги. Такая упаковка позволяет при необходимости употреблять полезный напиток на работе, в командировке, в гостях.
Совет! При покупке цикория важно изучить состав, указанный на упаковке! Производитель может с целью экономии добавлять к продукту примесь желудей или сои. Чтобы наслаждаться вкусом качественного полезного напитка необходимо, чтобы он состоял на 100% из цикория. Для большей пользы следует приобретать продукт с содержанием цикория, а не его экстракта.
Горячий напиток из растворимого цикория, приготовить несложно. Нужно залить пару ложек содержимого пакета стаканом кипятка и перемешать, после чего добавить молоко и подсластители по вкусу.
Важно! Поскольку корень растения содержит много инулина – сахарозаменителя, то при приготовлении напитка из него следует уменьшить привычную дозу подсластителя.
Молоко, добавленное к горячему кофе, приготовленному из измельчённого или растворимого цикория, увеличит его лечебные свойства. Такое сочетание применяется при лечении анемии и заболеваний поджелудочной железы, для поддержания иммунитета.
При анемии необходимо десертную ложку цикория развести в стакане тёплого молока. Курс лечения при этом заболевании составляет 2 месяца. Напиток из чайной ложки порошка цикория, стакана горячего молока и мёда, оказывает тонизирующее, общеукрепляющее действие на организм.
В продаже представлен растворимый напиток, содержащий в основе экстракт цикория и таких растений, как зелёный чай, ромашка, шиповник. Добавление экстракта растения – компаньона усиливает пользу цикория. Так, сочетание его с зелёным чаем тонизирует организм, в комплексе с шиповником оказывает иммуномоделирующие свойства. Пищевая промышленность выпускает для удобства потребителя готовый жидкий напиток на основе экстракта этой лечебной травы.
В жидком виде корень растения применяется также в виде настоев и отваров. Настои пьют при заболеваниях селезёнки по нескольку столовых ложек 3 раза в день.
Эффективно применение настоя цикория для устранения симптомов экземы, атопического дерматита, проявлений диатеза.
Для лечения кожных болезней используется и его отвар. Прокипячённый и охлаждённый отвар или настой используют в виде фитоапликаций, примочек, ванночек.
Неоспорима польза цикория для мужчин, женщин и детей. Мочегонные свойства растения делают его верным союзником мужчин в борьбе с заболеваниями мочеполовой системы. Известно, что мужчины реже соблюдают правила здорового питания, а употребление продукта на основе этой лекарственной травы способно чистить организм от шлаков.
Женщинам растение поможет бороться с лишним весом, поскольку инулин, входящий в его состав, уменьшает содержание сахара в крови и способствует похудению. Оно является верным союзником женщин в борьбе за чистоту кожи. Для устранения угрей, прыщей, себореи, аллергических проявлений на коже можно применять спиртовую настойку корня этой лекарственной травы.
Полстакана отвара цикория трижды в день перед едой помогают справиться с аритмией.
Когда цикорий несёт вред?
Как любое другое лекарственное средство цикорий может оказывать побочное воздействие на организм человека. Противопоказания цикория связаны, прежде всего, с присутствием в его корне большого количества оксалатов, которые способствуют образованию песка и камней в почках. Поэтому, несмотря на уникальные целебные свойства этого растения, его вред очевиден для людей, имеющих склонность к мочекаменной болезни.
Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта используют цикорий. Противопоказанием же к его применению является наличие некоторых видов гастрита, язвы, эрозий. Не стоит использовать это лекарственное растение людям, страдающим проблемами с венами и геморроем, поскольку оно обладает сосудорасширяющими свойствами. Осторожности требует применение его гипотониками, продукт повышает аппетит, это необходимо учитывать при борьбе с ожирением.
Это растение является отличным средством для профилактики многих заболеваний, источником витаминов и минеральных веществ. Регулярное употребление его человеком способно предотвратить проблемы работы внутренних органов, перепады давления, кожные болезни.
Зная, чем полезен цикорий, не забывайте о возможности навредить. Прежде чем применять его в качестве лекарственного средства, необходима консультация врача, который объяснит, в чём польза и вред цикория для вашего организма.
love-mother.ru
Польза растворимого цикория для организма человека
Цикорий — растение, встречающееся практически на всей территории России. Его корень обладает энергетическими свойствами, так как содержит кофеин. Еще до того, как завезли кофе, корни цикория сушили, заваривали и пили. С развитием пищевой промышленности появился и быстрорастворимый напиток на основе корня цикория. Помимо приятного вкуса, цикорий обладает рядом полезных свойств:
- Улучшение метаболических процессов в организме;
- Ускорение лимфотока;
- Повышение тонуса;
- Профилактика тромбоза;
- Повышение иммунитета.
Цикорий не только употребляют в пищу, но так же используют и для наружного применения. Спиртовая настойка из его цветков облегчает боль в мышцах и суставах.
Однако, как и любой пищевой продукт, цикорий несет в себе вред для организма и имеет ряд противопоказаний к употреблению. С осторожностью следует его пить беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку цикорий может вызвать изжогу и аллергические реакции, детям до 14 лет, а также людям преклонного возраста.
Категорически противопоказана продукция, содержащая цикорий людям с: заболеваниями жел
Польза цикория растворимого для организма человека
Цикорий представляет собой многолетнее растение семейства астровых или сложноцветных, которое произрастает на территории России. Его можно узнать по ярким синим соцветиям в форме корзинок, раскрытых утром или в пасмурные дни.
Корень растения может достигать пятнадцати метров в длину и обладает полезными свойствами, его используют как заменитель кофе и добавляют к кофейному напитку для улучшения вкуса.
Состав цикория
Всем известна польза цикория растворимого для организма человека, он содержит: дубильные и белковые вещества, гликозид, инулин, интибин, которые придают ему горьковатый вкус. Напиток цикория содержит в себе небольшое количество калорий – 21 Ккал на 100 грамм, что позволяет принимать его людям, стремящимся похудеть. В составе содержится инулин, который востребован в качестве заменителя сахара в пищевой промышленности.
Цикорий в своем составе содержит следующие витамины и микроэлементы.
| Витамины и микроэлементы в составе цикория |
| Витамин A (Ретинол) – 2,9 мг: обладает эффектом антиоксиданта, замедляет старение и ускоряет обновление клеток организма, способствует обмену веществ. |
| Витамин C (Аскорбиновая кислота) – 24,0 мг: повышает иммунитет, защищает от инфекций и бактерий, выводит токсины. |
| Витамин К — 3,0 мг: незаменим в процессах формирования и восстановления костной ткани. |
| Витамин Е (Токоферол) – 2,3 мг: защищает от токсинов, замедляет старение клеток, улучшает циркуляцию в крови. |
| Витамин В1 (Тиамин) – 0,06 мг: улучшает работу мозга, памяти способствует концентрации внимания, стимулирует рост костных и мышечных тканей. |
| Витамин В2 (Рибофлавин) – 0,1 мг: способствует оздоровлению кожи, волос и ногтей, помогает усвоить железо. |
| Витамин B4 (Холин) – 13,0 мг: способствует работе нервной системы, помогает восстановлению поврежденных тканей печени, уменьшает токсическое воздействие лекарственных препаратов, улучшает работу печени. |
| Витамин В5 (Пантотеновая кислота) – 1,2 мг: стимулирует производство гормонов надпочечников, укрепляет иммунитет. |
| Витамин В6 (Пиридоксин) – 0,1 мг: помогает в усвоении белков и жиров, незаменим при нервных расстройствах и кожных заболеваниях. |
| Витамин РР (Никотиновая кислота) – 0,5 мг: способствует работе поджелудочной железы и желудка, благоприятно воздействует на работу нервной и кровеносной систем. |
| Фосфор (P) – 45 мг: укрепляет костную ткань, помогает в обмене жиров и участвует в синтезе белков. |
| Калий (K) – 420 мг: помогает отрегулировать водный баланс в организме человека, благоприятно влияет на сердечную деятельность. |
| Натрий (Na) – 48 мг: принимает участие в образовании желудочного сока, способствует расширению сосудов. |
| Кальций (Ca) – 100 мг: укрепляет костную ткань, волосы, ногти, зубы, ускоряет сжигание жиров в организме. |
| Цинк (Zn) – 0,4 мг: обладает ранозаживляющим действием, положительно влияет на умственную деятельность, помогает усвоению витамина А. |
| Магний (Mg) – 30 мг: положительно влияет на нервную систему, мышечные ткани, помогает выведению токсинов из организма. |
| Селен (Se) – 0,3 мг: укрепляет иммунную систему, предотвращает образование опухолей, положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи. |
| Марганец (Mn) – 0,42 мг: выступает в качестве регулятора глюкозы в крови, используется для профилактики в борьбе с сахарным диабетом, приводит в норму нервную систему. |
| Железо (Fe) – 0,92 мг: помогает в образовании гемоглобина, защищает от бактерий. |
| Медь (Cu) – 0,31 мг: является связующим звеном при преобразовании железа в гемоглобин. |
В состав молодых листьев растения входят витамины, микроэлементы, пектин, смолы, каротин.
Сок цикория содержит вещества с горьковатым привкусом, которые повышают аппетит. Листья растения применяются в приготовлении салатов, способствуют улучшению пищеварения, положительно воздействует на работу нервной и кровеносной системы.
Полезные свойства растворимого цикория
Польза цикория растворимого для организма человека велика, благодаря его полезным свойствам. Он способствует работе кровеносной системы, расширяя сосуды, обладает успокоительным действием, оказывает благотворное влияние на нервную систему в целом, уменьшает потоотделение.
Напиток полезен, как заменитель кофе, который обладает таким же бодрящим действием, его можно употреблять при беременности. Цикорий оказывает положительное влияет на будущих мам, так как отлично выводит токсины из организма, поддерживает сердечную систему и положительно влияет на работу печени, помогает избавиться от изжоги и токсикоза. Злоупотреблять напитком не стоит, так как он повышает аппетит, что приведет к набору лишних килограммов.
Благодаря веществу инулин в составе цикория, способствует снижению и нейтрализации вреда от сахара в крови, что подходит для любителей сладкого.
Люди, стремящиеся избавится от лишнего веса, выбирают его, как низкокалорийный полезный напиток, который ускоряет процесс расщепления жиров.
Растение следует употреблять в пищу страдающим сахарным диабетом, так как оно выступает в качестве регулятора уровня сахара в крови. Его применяют в виде дополнительной помощи при лечении этой болезни, потому как была замечена положительная динамика.
Приятный напиток, в состав которого входит инулин, помогает при работе кишечника, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет организма человека в целом, поэтому полезно употребление в период простудных заболеваний. Обладает желчегонным и мочегонным эффектом, что способствует очищению почек, убирает лишние отеки из организма. Растение обладает обезболивающим и противовоспалительным действием для суставных и мышечных тканей, что предупреждает артрит.
Цикорий оказывает благотворное действие на состоянии кожи, благодаря содержанию в нем полезных витаминов и минералов, способствуют тонизированию, восстановлению волокон коллагена.
При наружном применении способствует заживлению ран, убирает экземы, дерматиты, помогает при псориазе. Можно использовать при ополаскивании волос, что улучшает структуру волосяного покрова, ускоряет их рост.
При выборе напитка на полках магазина обратите внимание:
- Порошок должен быть хорошо просушен, без комочков;
- Коричневого цвета;
- В герметичной упаковке;
- Обратите внимание на состав упаковки, качественный напиток имеет в составе не экстракт, а натуральный цикорий.
Употребляйте растворимый цикорий в умеренных количествах, норма составляет три приема в сутки, желательно после приема пищи. При превышении нормы возможны аллергические реакции, а также раздражение слизистой желудка.
pohudenie24.info
Растворимый цикорий — польза и вред
Среди заменителей кофе самым популярным является цикорий. Он напоминает по вкусу и запаху натуральный напиток, но обладает совершенно иными свойствами. В нем отсутствует кофеин, зато много других химических веществ и соединений, которые весьма полезны для организма. Цикорий можно найти в разной форме – молотый, жидкий, растворимый. Последний вариант очень популярен среди тех, кто ограничен во времени. Приносит ли растворимый цикорий пользу и вред организму, как его нужно выбирать и вообще – имеет ли смысл заменять натуральный кофе растворимым порошком цветочного корня?
Как получают растворимый цикорий?
В России цикорий целенаправленно выращивали еще с конца 19 века и продолжают успешно делать это сегодня. Для получения напитков используют корень цикория обыкновенного. Его собирают, промывают, сушат, измельчают, затем дробят в еще более мелкую крупку. Ее обрабатывают водой, экстракт собирают и фильтруют. Затем его вываривают так, чтобы содержание сухих веществ составило не менее 70%. После этого можно высушивать, еще раз измельчать и фасовать.
На этикетах такого продукта указано содержание – экстракт цикория – 100%.
В отличие от растворимого кофе, в порошок корня не добавляют красителей, усилителей вкуса или имитаторов запаха. Растворимый цикорий и без всех этих ухищрений имеет приятный, ярко выраженный аромат, который очень напоминает кофе. Вкус готового настоя после всех манипуляций остается горьковатым, насыщенным, со сладковатым послевкусием.
Польза растворимого цикория
В порошке содержание микроэлементов и минералов, а также уникальных веществ, которым славится цикорий, гораздо ниже, чем в молотом корне. Однако, сухая форма, растворимая в воде, имеет большую долю концентрации полезных веществ, из-за высокой степени экстракции. Поэтому растворимая форма, безусловно, уступает натуральной, но и она принесет организму толику здоровья, благодаря целому набору полезных составляющих.
- Инулин – активное действующее вещество цикория – помогает снизить уровень сахара в крови, способствует развитию здоровой микрофлоры кишечника, активизирует деятельность почек, печени и желчных путей.
- Цикорий богат микроэлементами. Магний, калий и кальций оказывают благотворное влияние на сердечную мышцу, предотвращают аритмию и сбои сердечного ритма. Железо эффективно борется с анемией и способствует активному образованию гемоглобина в клетках крови.
- Флавоноиды предотвращают процесс окисления клеток, выводя из организма свободные радикалы и тем самым предохраняя клеточную систему от избыточного разрушения.
- Витамины укрепляют нервную систему, помогают ее сбалансированной работе.
- Комплексное воздействие минералов и витаминов, а также растительных химических соединений активизирует кровоток, ускоряет обменные процессы, в результате чего весь организм работает активнее, появляется ощущение бодрости.
- Под влиянием минеральных соединений организм ускоряет выработку коллагена, который делает кожу упругой, а волосы – густыми.
Цикорий помогает взрослому человеку лучше усваивать лактозу и ее соединения, поэтому его рекомендует в зрелом возрасте пить именно с молоком, для получения запаса кальция и насыщенных жирных кислот.
Позитивное влияние растворимого цикория на организм отмечается только при его регулярном употреблении.
Вред растворимого цикория
Несмотря на то, что напиток имеет природное, натуральное происхождение, он полезен далеко не всем.
Не рекомендуется цикорий при следующих функциональных проблемах со здоровьем:
- Варикозное расширение вен
- Астма
- Сильный кашель
Напиток усиливает приток крови к тканям, а это вызывает приступы кашля при раздраженной слизистой или астме, а также повышает рыхлость венозных стенок при варикозном расширении.
Осторожным нужно быть гипотоникам с этим напитком. Он вызывает некоторое расширение сосудов, это может привести к понижению давления.
Негативные последствия приема цикория, как правило, проявляются слабо, поэтому при возникновении слабости, головокружении, обострении кашля прекратить употребление напитка и поискать другие заменители кофе.
Особенности употребления растворимого цикория
В большинстве случаев цикорий является идеальным вариантом в том случае, если вы решили распрощаться с кофе всерьез и надолго. Напиток из цветочного корня обладает ярким запахом, очень похожим на кофейный, и насыщенным вкусом с узнаваемой горчинкой.
К преимуществам растворимого цикорий относятся также его удобство применения. Для заваривания необходимо просто залить порошок горячей водой, а это доступно и дома, и в офисе, и в путешествии. Плюсом является и широкая распространенность напитка. Его можно встретить в большинстве супермаркетов нашей страны. Производят его как в России, так и за рубежом. Любители разнообразия могут приобрести цикорий с добавлением ароматных трав, лесных и садовых ягод, корицы, боярышника, шиповника и с другими натуральными добавками.
Процесс приготовления очень прост:
- 2 чайных ложки порошка
- 200 граммов кипятка
Заливаете цикорий горячей водой, размешиваете, добавляете по вкусу молоко, сливки, сахар.
Обязательно попробуйте цикорий с миндальным или кокосовым молоком, оно придает напитку превосходный вкус.
Вместо кипятка можно использовать горячее молоко, такой рецепт порадует вас мягким и нежным вкусом.
Цикорий прекрасно сочетается с различными ягодными, фруктовыми и травяными добавками, поэтому его можно использовать в составных рецептах сложных настоев.
Напиток имеет сладковатое послевкусие, поэтому возьмите сахара меньше обычной нормы. В идеале вообще лучше обойтись без него.
Хранить растворимый цикорий нужно в герметично закрывающейся банке, так как порошок очень гигроскопичен, быстро впитывает влагу, а потом застывает плотными комками, которые трудно измельчить.
А Вам нравится цикорий?
Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
kofella.net