Содержание

Польза свеклы для организма

О пользе этого корнеплода людям известно издавна. Еще в Византии лекари использовали свекольный сок в качестве средства от многих заболеваний. Путем многочисленных опытов было доказано, что свекла является мощным средством, которое способствует очищению крови, сжиганию «плохого» холестерина, понижению давления, выведению токсинов и шлаков.

Польза свеклы для организма

Современные медики пришли к заключению, что, кроме всех вышеперечисленных свойств, особая комбинация активных веществ в этом корнеплоде способствует торможению роста атипичных клеток. Это значит, что систематическое употребление свеклы является отличной профилактикой развития онкологии.

Многие люди готовы съедать упаковками разнообразные таблетки, лишь бы не утруждать себя ежедневным приготовлением полезных блюд из свеклы, и очень зря. Сегодня наша редакция расскажет, как выбрать самый полезный сорт этого овоща и поделится рецептом лечебного смузи из свеклы.

  1. Столовая свекла
    Главной и неповторимой особенностью этого сорта свеклы является то, что его можно употреблять в пищу вместе с ботвой. Столовую свеклу чаще всего используют для приготовления борщей, салатов и разнообразных закусок. Этот сорт богат витамином А и аскорбиновой кислотой.
  2. Красная свекла
    Этот сорт пользуется огромной популярностью у людей, страдающих от проблем с пищеварительным трактом. Также красная свекла успешно борется с инфекционными заболеваниями.
  3. Кормовая свекла
    Этот сорт свеклы отличается большими размерами: порой вес одного корнеплода может достигать 14 килограммов. Кормовую свеклу зачастую добавляют в еду для животных в качестве витаминной добавки. Люди ее используют как ранозаживляющее средство.
  4. Сахарная свекла
    Этот сорт свеклы содержит в себе большое количество сахарозы. Именно поэтому сахарная свекла — лучшее сырье для производства сахара.

Можно сделать вывод о том, что самыми полезными для нашего организма являются столовая и красная свекла. Именно эти сорта лучше всего подходят для приготовления супов, салатов, фрешей и разнообразных смузи.

Сегодня наша редакция поделится с любимыми читателями рецептом невероятно полезного напитка, который поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также стабилизирует повышенное давление.

Смузи из свеклы

Ингредиенты

  • 1 средняя свекла
  • 1 морковь
  • 1 яблоко
  • 250 г воды

Приготовление

  1. Нарежь все ингредиенты и помести в чашу блендера.
  2. Добавь воды и измельчи всё до однородной кашицы.

Такой смузи понравится даже детям! Тем людям, которые страдают от гипертонии, необходимо готовить этот напиток как минимум 3 раза в неделю.

А ты любишь свеклу? Обязательно узнай в нашей статье рецепт самого вкусного свекольника!

польза и вред.

Полезные свойства свеклы для организма. Вредные свойства свеклы и противопоказания

Свекла — это корнеплод, который употребляют во всех странах мира. Примерно 12–15% сахара производится именно из свеклы. В повседневной жизни этот овощ широко используется в кулинарии для приготовления супов, салатов, горячих блюд и десертов. В этой статье мы расскажем, чем полезна свекла для организма, а также поговорим о ее вреде для человека.

Полезные свойства свеклы. Польза свеклы для организма

Свекла бывает не только ярко-красного цвета: она может быть белой, желтой, фиолетовой или розовой. Конечно, красная свекла — самая популярная. Именно ее чаще всего можно встретить на прилавках магазинов.

Свекла очень богата необходимыми для организма питательными веществами — фолиевой кислотой, клетчаткой, марганцем, калием, железом и витамином C.

Свекла обладает низкой калорийностью — всего 43 калории на 100 г сырого продукта, поэтому она активно используется в рационе худеющих людей.

Несмотря на то, что львиную долю углеводов в свекле составляют простые сахара, употребление этого корнеплода почти не повышает общий уровень сахара в крови.

Свекла очень богата органическими нитратами. Эти вещества поступают в организм именно из фруктов и овощей. Они считаются диетическими, то есть полезными для здоровья.

Полезные свойства свеклы для организма:

  • Понижает давление. Организм в процессе пищеварения преобразует диетические нитраты из свеклы в оксид азота, который расслабляет мышечные клетки вокруг артерий, тем самым снижая уровень кровяного давления.
  • Повышает выносливость. Свекла и свекольный сок помогают легче справляться с высокоинтенсивными физическими нагрузками, а также позволяют улучшить эффективность упражнений.
  • Укрепляет здоровье сердца
    . Свекла богата белатином и бетаином — антиоксидантными соединениями, способными улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и облегчить воспалительные процессы.
  • Улучшает пищеварение. В свекле много клетчатки, которая питает полезные кишечные бактерии и помогает правильному перевариванию пищи.

Вредные свойства свеклы. Свекла: вред и противопоказания

Свекла — незаменимый источник некоторых микроэлементов, она обладает хорошими питательными свойствами и низкой калорийностью. Но есть факты, которые стоит учесть перед употреблением этого корнеплода:

  • Из-за того, что свекла способна понижать давление, ее не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто болен гипотонией.
  • Зелень и корни свеклы содержат большое количество оксалатов — соединений, которые могут провоцировать образование камней в почках
  • Свекла содержит короткоцепочечные
    углеводы
    (FODMAP), которые не полностью всасываются в кишечнике и приводят к повышенному газообразованию.
  • Также свекла может оказывать слабительное действие, вызывая неприятные ощущения в животе и диарею.

Польза вареной свеклы для организма человека

Свекла настолько неприхотлива, что вырастить ее можно практически везде, кроме, наверное, районов с вечной мерзлотой. Уже в древности люди поняли, что вареную свеклу есть лучше, чем сырую. Она становится намного вкуснее, из корнеплода можно приготовить множество интересных блюд — как самостоятельных, так и в сочетании с другими продуктами. Учитывая, что в отварном виде она сохраняет те же витамины, что и сырая, польза вареной свеклы для организма несомненна.

В чем польза вареной свеклы

Отварная свекла полезна, прежде всего, своей легкой усвояемостью. В ней содержатся такие нужные для организма человека вещества, как:

  • грубая клетчатка (при варке размягчается) – нормализует пищеварение, очищает кишечник от токсинов и шлаков, выводит из крови холестерин, а также лишние соли и жидкости;
  • простые углеводы – относятся к разряду быстрых калорий, которые наполняют энергией организм;
  • никотиновая кислота и витамин PP нормализуют уровень холестерина;
  • витамины группы B способствуют улучшению обменных процессов, оказывают благотворное влияние на работу двигательного аппарата и внутренних органов, нервной системы;
  • польза вареной свеклы для организма человека обусловлена также наличием в ней витамина А, благодаря которому поддерживается острота зрения;
  • бета-каротин не только является антиоксидантом, но и препятствует старению клеток;
  • такие минеральные элементы, как натрий, калий, магний и хром, положительно воздействуют на весь организм, а также способствуют улучшению самочувствия.

Вареная свекла. Польза и вред для организма

Наличие в вареной свекле множества нужных для организма витаминов и кислот, конечно же, делает этот корнеплод очень полезным. Его применяют при лечении различных недугов.

  • Каковы у такого продукта, как вареная свекла, польза и вред для печени? Наличие в свекле бетаина, витаминоподобного вещества, позволяет защищать печень от ожирения. Вредного воздействия на этот важный орган вареный корнеплод не оказывет.
  • Бетаин также способствует снижению артериального давления.
  • Люди, постоянно употребляющие свеклу, благодаря бетаину, нормализующему жировой обмен, менее подвержены ожирению.
  • Регулярное употребление этого овоща в пищу делает капилляры более эластичными и прочными.
  • Людям в преклонном возрасте желательно разнообразить свой рацион отварной свеклой, так как ей присущи антисклеротические и сосудорасширяющие свойства.
  • Витамин B9, содержащийся в свекле, стабилизирует работу сердца.
  • Благодаря бета-каротину, постоянное (не реже раза в неделю) употребление свеклы не только обеспечивает мужчинам профилактику заболеваний предстательной железы, но и повышает потенцию.
  • Чудо-клубни помогают удалению из кишечника нежелательной микрофлоры.

Но, оказывается, что даже у этого корнеплода есть противопоказания, поэтому при его применении следует соблюдать осторожность.

  • Категорически запрещено употреблять вареную свеклу людям, у которых заболевания кишечника и желудка протекают в острой форме.
  • При хронической почечной недостаточности также нельзя включать овощ в рацион.
  • При сахарном диабете свекла противопоказана, так как в ней большое содержание сахара.
  • Не рекомендуется принимать овощ при индивидуальной непереносимости.

Польза вареной свеклы при болезнях желудка

Прежде всего необходимо знать, что при больном желудке нельзя употреблять корнеплоды в сыром виде. Польза вареной свеклы для организма при подобных заболеваниях намного больше.

  • Отварной корнеплод показан при язве желудка, поражениях и воспалениях его слизистой оболочки. Вареные клубни свеклы восстанавливают слизистую, улучшают работу желудка, способствуют исчезновению колик.
  • Показана вареная свекла также при гастрите. Особенно при таком заболевании полезен витамин U – очень редкий антиоксидант. Его концентрация высока в овоще даже после термообработки. Витамин оказывает на желудок благотворное воздействие, препятствуя язвенным поражениям органа, заживлению эрозий. Также он делает невозможным возникновение в желудке прочих опасных патологий.

Вареная свекла для женского здоровья

Польза вареной свеклы для организма женщины несомненна.

  • Вареную свеклу рекомендуют женщинам, у которых есть проблемы со щитовидной железой или болезни крови. Веществам, содержащимся в клубнях, присущи противоопухолевые свойства. Также они способствуют выведению радиации.
  • Вареную свеклу желательно употреблять женщинам, которые хотят похудеть. Приятный вкус и быстрая усвояемость сочетаются с мочегонным и слабительным эффектами. Этот корнеплод особенно хорош тем, что из него можно приготовить вкусные, полезные и в то же время диетические блюда.
  • Польза вареной свеклы для организма беременных женщин заключается в наличии в ней витамина B9, или фолиевой кислоты. Он способствует полноценному формированию плода, а также благоприятному течению беременности.
  • Отваренный корнеплод полезен не только в качестве пищи, но и в качестве косметического средства. Он улучшает состояние кожи, волос и ногтей при наружном применении.

Польза отварной свеклы для детей

Отварная свекла дает организму ребенка вещества, необходимые для его нормального развития и роста.

  • Особенно этот овощ актуален для детей с недостаточной мышечной массой. Бетанин, содержащийся в свекле, помогает детскому организму усваивать белок.
  • Вареной свеклой желательно разнообразить рацион детей, склонных к неврологическим расстройствам, а также к излишней эмоциональной возбудимости.
  • Корнеплод также нужно давать детям, страдающим запорами.

Как правильно выбрать свеклу

Конечно, лучше всего покупать свеклу только что собранную. Такую можно купить на рынке. Но большинство потребителей приобретают этот полезный овощ в магазине. В этом случае нужно обратить внимание на ряд нюансов.

  • Корнеплод должен быть полностью созревшим, с неповрежденной поверхностью, но не слишком твердым. Спелость его можно определить по листьям – они должны быть большими и ярко-зелеными, с бордовыми прожилками.
  • Если учесть, что в магазинах свекла продается уже без ботвы, больше внимания нужно уделить цвету. Цвет у спелых клубней должен быть темно-бордовым.
  • Чтобы корнеплод не варился слишком долго, выбирайте клубни среднего размера. Обратите внимание, чтобы хвостик был сохранен полностью. Это позволит в уже отваренном продукте сохранить насыщенный бордовый цвет.

Как правильно варить свеклу

Есть ли польза в вареной свекле, во многом зависит от того, правильно ли она была приготовлена. Поэтому важно следовать нескольким несложным правилам.

  • Перед тем как начать готовить, клубни необходимо тщательно вымыть. Кожуру счищать не нужно. Хвостик также не срезайте.
  • Залейте свеклу водой, доведите до кипения и после этого продолжайте варить не менее часа. Воду необходимо добавлять в кастрюлю по мере ее выкипания. Чтобы проверить готовность овоща, проколите его вилкой. Если он мягкий, значит, готов.
  • После окончания варки залейте корнеплод холодной водой.
  • Остывшую свеклу можно почистить.

Хранение вареной свеклы

Так как овощ готовится довольно долго, каждый день его не будешь отваривать. Поэтому можно приготовить его и два-три дня хранить в холодильнике, соблюдая следующие рекомендации.

  • Для начала нужно иметь в виду, что продукт, по мере его готовности, нужно сразу вытащить из воды. Если свекла впитает в себя лишнюю жидкость, она станет безвкусной.
  • Перед тем как поместить вареный корнеплод в холодильник, его нужно остудить. А вот полезные качества максимально сохранятся, если вы отварную свеклу поместите в пластиковый контейнер или каждый клубень завернете в пищевую пленку.
  • Максимальный срок хранения клубней в холодильнике составляет трое суток. Но если вы хотите, чтобы польза вареной свеклы для организма сохранилась более длительное время, на помощь вам придет морозильная камера. Причем замораживать можно не только целые клубни, но и натертые на терке или нарезанные кусочками.

Самые популярные диетические блюда из свеклы

Если вы решили посидеть на диете, вовсе не обязательно изнурять себя голодом. Есть много полезных и вкусных диетических блюд, которые готовятся на основе отварной свеклы, а именно:

  • борщ с говядиной;
  • винегрет;
  • салат с черносливом и майонезом;
  • различные салаты из тертой свеклы.

Если учесть, что вкус отварной свеклы немного пресноват, можно придать салату из тертых клубней пикантность, добавив в него чеснок. Польза вареной свеклы с чесноком для организма будет намного больше. К свойствам корнеплода в таком блюде добавляются не менее полезные свойства чеснока:

  • антибактериальный эффект, который достигается благодаря наличию в нем аллицина;
  • эфирное масло, содержащееся в чесноке, также обладает антибактериальным эффектом, помогает быстрее справиться с симптомами простуды.

Чтобы салат из свеклы с чесноком получился диетическим, для его заправки используйте нежирную сметану или натуральный йогурт.

Рецепт свекольных котлет

Блюда из отварной свеклы популярны не только при диетическом питании, но и при соблюдении постов. Учитывая, что в пост количество продуктов, разрешенных к употреблению, сокращается, из того, что разрешено, хочется приготовить что-то вкусное и сытное. Много интересного можно приготовить из красного корнеплода. Вареная свекла, польза и вред для организма которой хорошо изучены, хорошо подойдет для приготовления овощных постных котлет. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 150 граммов вареной свеклы;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 3-4 штуки грецких орехов;
  • соль и специи по вкусу;
  • 6 столовых ложек растительного масла.

Очищенную свеклу натрите на терке или пропустите через мясорубку. Добавьте измельченные грецкие орехи, соль и пряности. Всыпьте манку и все хорошо перемешайте. Полученную массу нагрейте на сковороде с растительным маслом, не доводя до кипения, затем остудите. Теперь можно формировать небольшие котлетки, обмакнуть их в манку или панировочные сухари и жарить до образования хрустящей корочки. Подавать можно с рассыпчатой кашей или картофельным пюре.

Вареная свекла. Калорийность. Польза и вред

Наверное, нет такого огорода, на котором не выращивается свекла. Ведь она не только полезна, но и придает неповторимые вкусовые нотки традиционным блюдам – борщу, винегрету, свекольнику, селедке под шубой. Не является редкостью корнеплод и в ресторанных блюдах. А еще этот овощ хорош для диетических блюд, благодаря своей невысокой калорийности. На 100 граммов вареной свеклы приходится всего 49 килокалорий. К тому же усвоение и переваривание пищи ускоряют содержащиеся в клубнях органические кислоты – лимонная, щавелевая, яблочная и другие. Польза красной свеклы в вареном виде заключается в том, что она сохраняет практически все те же полезные вещества, которые находятся в сырых клубнях. Но очень важно для приготовления выбирать экологически чистый продукт, так как, будучи выращенным в неблагоприятных регионах, корнеплод может оказаться вредным для здоровья. Ведь свекле свойственно накапливать содержащиеся в почве токсические соединения, которые не исчезают даже в результате термической обработки. Поэтому особенно важно приобретать корнеплоды у проверенных поставщиков или употреблять свеклу, выращенную самостоятельно.

Свекольный сок: польза и противопоказания

Свекла сейчас — это продукт, который есть в любом овощном отделе. Мы уже настолько привыкли к его наличию в современном рационе человека, что даже сложно поверить в то, что в древности свеклу использовали только как лекарственный продукт. Чем же именно так привлекала свекла древних лекарей рассказывает портал «Территория здоровья».

Сок свеклы помогает оздоровить кровь и является отличным средством при интоксикации организма. А защитить организм от действия на человека тяжелых металлов (стронций, свинец и др.) и радиоактивных веществ помогают содержащиеся в корнеплодах красной свеклы пектиновые вещества.

Существует несколько сообщений о том, что красная свекла может лечить злокачественные болезни. Одни предполагают, что в свекле содержится неизвестное раньше вещество, которое обладает противоопухолевыми свойствами. Другие считают, что в красной свекле есть эфирное масло и алантоин, а в их состав входит фарнезол, обладающий гормональными свойствами. Но большинство ученых склоняются к тому, что красная свекла имеет лечебное и противоопухолевое действие на организм, благодаря красному красителю бетаину, который содержится только в свекле.

В Японии в 60-х годах был запатентован способ синтеза нетоксичного препарата из патоки сахарной свеклы, который замедляет рост саркомы и рака Ерлиха. А в 70-х годах на людях со злокачественными опухолями проводили клинические испытания с применением комбинированного препарата из сока красной свеклы.

Польза свеклы не ограничивается только противоопухолевыми свойствами.

Свекла имеет довольно большой список для применения в народной медицине. В ней содержится много витаминов и минеральных веществ. Она обладает общеукрепляющим свойством, улучшает пищеварение и благотворно действует на обмен веществ.

Содержащийся в свекле витамин В9, помогает при заболеваниях сердечной системы и полезен для гемоглобина.

Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, обладает омолаживающими свойствами.

Свекла будет полезна тем у кого задержка жидкости в организме, тем кто страдает ожирением. Она также очищает почки и печень и укрепляет стенки капилляров.

Не стоит увлекаться свеклой тем у кого слабый желудок и повышенная кислотность.

А из-за содержания в свекле щавелевой кислоты, стоит ограничить употребление свеклы тем, у кого мочекаменные заболевания.

Как приготовить свекольный сок

Foto: Shutterstock

Самым лучшим считается свежий сок. Для того, что бы его приготовить нужно хорошо промыть корнеплоды, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и натереть на терке. Полученную кашицу нужно отжать через марлю или льняную тряпочку.

Если же вы желаете сохранить сок на зиму, то его нужно пастеризовать при температуре 85 градусов 1-2 минуты, разлить в банки и укупорить.

Так же очень полезен свекольный напиток с соком черной смородины. Свеклу помыть, очистить, натереть. Ягоды черной смородины перебрать, размять неметаллической толкушкой. Три части натертой свеклы и 1 часть смородины залить кипяченой холодной водой (на 1кг нужно 0,5 литра воды) и настоять 1-2 часа. Затем отжать, добавить по вкусу сахар или мед. Употреблять в свежем виде.

Если же хотите сохранить на зиму, то используйте метод как при приготовлении свекольного сока.

Как пить свекольный сок

Пить свекольный сок нужно очень осторожно. Употребляется он маленькими порциями. Даже малая порция может вызвать у некоторых тошноту и головокружение. В основном он применяется в смеси с другими соками или разбавленным водой.

Перед применением его нужно на пару часов убрать в холодильник, что бы он отстоялся.

Если вы НЕ уверены, можно ли вам пить свекольный сок, то проконсультируйтесь с вашим врачом.

Красная свекла — вред и польза свеклы для организма: свойства, калорийность, витамины. » Сусеки

kerescan — Июн 17th, 2015 Категории: Овощи

Человечество использовало свеклу в пищу с самых древних времен. Люди давно подметили, что кроме пищевой ценности свекла обладает разнообразными полезными и лечебными свойствами. И это не случайно. Ведь в состав корнеплода свеклы входят витамины, минералы и биологически активные вещества. Издавна свеклу употребляли для улучшения пищеварительных процессов и обмена веществ, а также как общеукрепляющее средство.

Ингредиенты: свекла

В свекле содержится большое количество витаминов С, В, Р и А, а также меди и фосфора. Благодаря высокому содержанию клетчатки свекла обладает свойством быстро выводить токсины из организма. Благодаря высокому содержанию витаминов свекла является прекрасным профилактическим средством в предотвращении онкологических заболеваний.

Наличие фолиевой кислоты в свекле благоприятно сказывается на восстановлении клеток организма и способствует омолаживающему воздействию на организм в целом. Витамины группы В благотворно влияют на нервную и сердечнососудистую системы человека, способствуют выработке гемоглобина, что в свою очередь предотвращает возникновение таких серьезных заболеваний как анемия и лейкемия.

Поскольку свекла считается низкокалорийным продуктом, диетологи советуют употреблять свеклу людям, страдающим ожирением и склонным к образованию отеков. В 100 г. свеклы содержится всего 42 ккал. Свекла обладает свойством очищать печень, почки и кровь, а также способствует снижению кислотной среды организма, стимулирует работу мозга, предотвращая преждевременное старение.

В лечебных и профилактических целях используют как вареную свеклу, так и ее отвар, а также и свежевыжатый сок сырой свеклы. Свекла обладает прекрасным мочегонным и слабительным воздействием. Соком сырой свеклы издавна лечили гипертонию, так как свекла обладает сосудорасширяющим и успокаивающим действием. Использовали сок свеклы и при простудных заболеваниях. Кроме того, свекла является прекрасным профилактическим средством, предотвращающим развитие атеросклероза и многих сердечнососудистых заболеваний.

Наличие пектинов и клетчатки в этих овощах способствует повышению защитных сил организма и способствует предотвращению пагубного влияния на здоровье человека радиоактивных веществ и тяжелых металлов. Кроме того, пектины угнетают болезнетворную микрофлору кишечника и выводят холестерин из организма.

Издавна свеклу использовали как обезболивающее, противовоспалительное и кроветворное средство благодаря наличию в ней большого количества меди и железа. При лечении истощения или упадке сил специалисты рекомендуют употреблять свежевыжатый свекольный сок три раза в день до еды. Свеклой лечат лихорадку, заболевания лимфатической системы, злокачественные и гнилостные язвы, заболевания пищеварительной и мочеполовой системы. Многие специалисты рекомендуют употреблять свеклу с добавлением меда, так как этот продукт усиливает полезные свойства свеклы.

Употребление свеклы в неограниченных количествах может вызвать расстройства пищеварения. Поэтому свеклу, как и любой другой продукт, следует употреблять умеренно в разумных количествах.

Tweet

Чем полезен свекольный сок? — Водовоз.RU

 Комментировать

Винегрет, борщ, сельдь под шубой – что объединяет все эти блюда? Вы скажете, что свёкла и будете совершенно правы. Но мало кто, готовя то или иное блюдо из свёклы, задумывается о том, какую пользу этот овощ приносит нашему организму.

В сегодняшней статье речь пойдёт о пользе этого яркого овоща, а точнее — о пользе свекольного сока. На самом деле, свёкла является одним из рекордсменов среди овощей по содержанию в своём составе полезных витаминов и соединений. Овощной сок станет настоящей палочкой-выручалочкой для Вашего здоровья. Читайте дальше и убедитесь в этом сами.

Многие называют свекольный сок эликсиром молодости и понятно почему: свежевыжатый свекольный сок оказывает благотворное влияние на состояние кожи лица: улучшает её цвет, укрепляет и выравнивает рельеф.


Простыли? Не беда! Выпивайте один стакан свекольного сока каждое утро, и Вы гарантированно укрепите свой иммунитет и все вирусные заболевания будут Вам нипочём вне зависимости от времени года.

Если в Вашем окружении есть люди, страдающие болезнями сердца – непременно советуйте им употреблять свекольный сок! Во-первых, благодаря употреблению свекольного сока в нашем организме вырабатывается серотонин – гормон, который отвечает за наше психоэмоциональное состояние, избавляет нас от плохого настроения и бессонницы и помогает нам противостоять ежедневным стрессам, а от них, как известно, страдает сердце. Во-вторых, в составе свежевыжатого свекольного сока содержится большое количество железа, которое наладит в Вашем организме процесс кроветворения и избавит Вас от таких недугов, как анемия, а также наладит показатели Вашего артериального и внутричерепного давления.


Заболевания печени и почек знакомы Вам не понаслышке? Не поверите, но и в этом случае свекольный сок станет Вашим лучшим помощником по достижению отличного самочувствия. Помимо того, что свекольный сок убережёт Ваш организм от заболеваний печени и почек, он также избавит Вас от неприятных ощущений в желчном и мочевом пузырях, наладит корректную работу лимфатической системы и очистит кровь от вредных шлаков и токсинов.

В общем купить свёклу – идеальное решение для тех, кто стремится к молодости и хорошему самочувствию.


Итак, с тем, какие продукты купить, мы определились, дело осталось за малым – сходить в магазин. Не спешите, всё придумано уже до Вас! Лучше всего заказать продукты онлайн. Почему? Во-первых, это здорово сэкономит Ваше время, во-вторых, Вам не придётся стоять в очереди после тяжёлого рабочего дня, а в-третьих, нести на себе неподъёмные сумки, ведь, помимо продуктов первой необходимости, Вы наверняка захотите купить что-нибудь ещё. И здесь Вам на помощь приходит интернет-магазин Водовоз.RU. Никаких очередей,широкий ассортимент свежей качественной продукции и приятные демократичные цены. Идеальный вариант для тех, кто живёт в большом городе и не хочет тратить время на бесконечные походы по магазинам. Проведите драгоценные минуты с близкими, а мы доставим всё самое необходимое в короткие сроки и в лучшем виде!



Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Наступила осень, а это значит, что сезон простуд и гриппа начинает наступать нам на пятки! Промозглая погода, меньше солнца и авитаминоз – всё это негативно отражается на нашем иммунитете, поэтому сейчас важно его поддержать.

Подробнее
Какие продукты полезны для здоровья печени?

Печень – важнейший орган для каждого человека. Она отвечает за защиту нашего организма от факторов окружающей среды. Ежедневно она пропускает через себя массу токсинов и других вредных веществ, которые наносят удар по нашему здоровью, поэтому печень является своего рода «фильтром».

Подробнее
Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее

Написать комментарий:

Свекла: плюсы и минусы применения

Свекла: Pixabay

Весенняя проблема для многих, даже здоровых, людей — нехватка витаминов. Свежая зелень ранней весной еще дорогая. Пополнить запасы полезных веществ поможет имеющийся на каждой кухне овощ — свекла, которая прекрасно хранится всю зиму, не теряя своих целебных свойств. Чем полезна свекла — напомним в статье.

Свекла: польза для здоровья

Польза свеклы — красного корнеплода — определена ее богатым составом:

  • Это сочетание витаминов В и С, есть бета-каротин — источник ценного витамина А.
  • Свекла, польза которой доказана как народной, так и официальной медициной, имеет уникальный набор минералов и кислот. Среди них: железо, фосфор, магний и др., а также яблочная, лимонная и винная кислоты.

Этот овощ — рекордсмен по концентрации бора и марганца, а по содержанию железа уступает лишь чесноку. Причем исключительная особенность свеклы заключается в том, что она не теряет полезные микроэлементы и витамины при термической обработке. Красная свекла (или буряк, как называют ее, например, в Украине) благодаря такому составу создает благоприятную щелочную среду в организме.

  • Из-за большого количества пектина в своем составе очень полезна свекла для кишечника. Это вещество подавляет деятельность гнилостных кишечных бактерий.
  • Столовая свекла в любом виде богата пищевыми волокнами, которые усиливают перистальтику кишечника. Я всегда рекомендую включать ее в рацион тем, кто страдает из-за застойных явлений при пищеварении.

Теперь поговорим о том, с какими проблемами поможет справиться свекла, польза и вред для здоровья которой хорошо изучены:

  • Свекла — это мощный антиоксидант.

Она очищает организм от токсинов, тяжелых металлов и других вредных веществ, которые попадают в него с пищей или из окружающей среды. Свойства свеклы по детоксикации организма от свинца, кадмия, меди, цинка изучала К.С. Жарыкбасова — доцент Казахстанского гуманитарно-юридического университета.

Необычное сочетание антиоксидантов в свекле способно предотвратить онкологические заболевания. Я особенно обращаю на это внимание мужчин, у которых с возрастом появляются проблемы с предстательной железой.

  • Свекла — один из самых ценных продуктов при болезнях печени.

Чем полезна сырая свекла и сок из нее в данном случае? Они нормализуют функции этого органа при пищевых нарушениях, повышают жизнедеятельность клеток, препятствуют ожирению печени, что встречается довольно часто при неправильном питании. Лично я всегда напоминаю пациентам известную истину, что свекла — лучший друг печени.

Свекла: Pixabay
  • Свекла, витамины и минералы которой способствуют процессу кроветворения, незаменима при лечении анемии. Состав продукта быстро повышает гемоглобин в крови, что служит хорошей профилактикой тяжелых заболеваний.
  • Сердечникам и гипертоникам, наряду с основным лечением, будет полезна свекла в разных видах.

Магний в ее составе снижает давление, а другие вещества очищают и укрепляют сосуды и капилляры. Пожилым пациентам, чтобы снизить риск инсультов и инфарктов, полезно регулярно употреблять свекольные блюда.

Я заметила, что при этом им даже удается уменьшить прием специальных лекарственных препаратов. Попутно этот продукт благотворно сказывается на состоянии вен, препятствует сгущению крови.

  • Свекла как слабительное гораздо эффективнее и полезнее лекарственных препаратов, к которым может возникнуть привыкание. Но, учитывая состояние здоровья своих пациентов и их основные заболевания, мы всегда решаем индивидуально, в каком виде им лучше употреблять этот овощ при запорах.
  • Свекла способствует притоку крови к головному мозгу, что стимулирует его деятельность.

Если мои пациенты начинают жаловаться на забывчивость, ослабление внимания, я советую увеличить потребление свеклы, прежде чем назначать сильные препараты.

  • Кварц и фолиевая кислота в составе свеклы создают омолаживающий эффект, потому что участвуют в создании новых клеток.

Убирая токсины из крови, свекла очищает кожу. Полезна она и как сильный инструмент для контроля над весом. Вот почему я рекомендую употреблять ее всем женщинам.

  • Известны антисептические и ранозаживляющие свойства свежего сока свеклы. Им полезно полоскать горло при ангине, а детям закапывают в нос разбавленный водой сок при насморке.

О важном вспомогательном воздействии свеклы на организм при многих заболеваниях можно прочитать в статье специалистов из Узбекистана И.Д. Кароматова и Абдувохидова А.Т.

Напомню, что свекла — незаменимый продукт для тех, кто ослаблен после любой болезни, у кого организм чем-то истощен. Она действует как общеукрепляющее средство, активно участвует в процессе обмена веществ. Со своими выздоравливающими пациентами мы всегда обсуждаем, какие блюда из свеклы им полезно иметь в своем рационе.

Вред свеклы для организма человека

И польза, и вред свеклы должны быть хорошо знакомы всем, кто стремится укрепить или восстановить здоровье. При всем богатстве и ценности своего содержания иногда все же имеет свекла противопоказания:

Свекла: Pixabay
  • Не рекомендуется есть корнеплод и пить свекольный сок при острых заболеваниях пищеварительной системы и хронически повышенной кислотности. Некоторые вещества способны раздражать слизистую желудка, а грубая клетчатка — кишечник.
  • Наблюдается вред свеклы при наличии камней в почках, потому что может спровоцировать болезненное и опасное движение этих твердых образований. Почечная недостаточность — тоже веская причина отказа от употребления свеклы.
  • При сахарном диабете свекла принесет больше вреда, потому что способна повышать содержание сахара в организме.
  • При склонности к диарее следует осторожно относиться к свекле в любом виде: и сырая, и вареная клетчатка усиливает перистальтику кишечника.
  • Людям с пониженным давлением не рекомендуется постоянно употреблять этот овощ. Он может вызвать неконтролируемое снижение давления, а это не менее опасно, чем резкое повышение.
  • При большом содержании кальция в свекле я все же не рекомендую ее в больших количествах пожилым людям. Особенно женщинам, у которых чаще появляется остеопороз, чем у мужчин.

И все-таки свекла, польза и вред которой вам теперь хорошо известны, может присутствовать в вашем рационе, как сообщает издание WebMD. Но только обязательно обсудите со своим доктором, в каких случаях и в каком виде ее употреблять.

Свекла: применение

Этот яркий корнеплод доступен в любое время года, потому что хорошо хранится. Не менее полезна и ботва свеклы: из молодого растения вместе с листьями получается ценный свежий сок.

Многие хозяйки готовят особое первое блюдо — свекольник, для которого используют и сам овощ, и ботву. Вообще свекла в кулинарии применяется для приготовления очень разных блюд — от супов до десертов. И вареная, и тушеная свекла сохраняет свои полезные свойства.

Свекла: Pixabay

Но я хочу обратить внимание, что в некоторых случаях для лечения используется сырая свекла. Польза от витаминов и микроэлементов становится заметной быстрее. Салат из свеклы с добавлением яблока, корня сельдерея, лимонного сока и оливкового масла — настоящая «витаминная бомба», доступная даже зимой. Но не следует увлекаться: свеклы в сыром виде можно съедать не более 200 г в день.

Есть множество рецептов салатов, где присутствует вареная свекла, польза которой от термической обработки не уменьшается. Натертая или нарезанная кубиками, различными фигурками, розочками свекла салат только украсит. Тем, кто стремится к снижению веса, не лишним будет знать, что при варке несколько увеличивается калорийность овоща — с 40 ккал до 49 ккал в 100 г продукта.

Как приготовить и принимать свежий сок из свеклы? Он чрезвычайно полезен, так как улучшает состав крови, нормализует работу печени, пополняет организм витаминами и минералами. Но свежеприготовленный сок дает сильную очистительную реакцию, поэтому нередко после его приема возникает головокружение и тошнота.

В таких случаях чистый сок рекомендуется наполовину разбавлять кипяченой водой, а затем постепенно менять пропорцию в сторону увеличения сока. Или сочетать его с соками из других овощей. Подробные рекомендации, как и с чем сочетать сок свеклы, дают М.М. Омаров и другие авторы.

Я обычно предупреждаю пациентов, что чистый сок вызывает першение в горле, особенно у тех, кто склонен к аллергии. Поэтому свежий сок должен отстояться пару часов в холодильнике, чтобы выветрились раздражающие вещества. В каком количестве и как часто пить сок — это лучше обсудить со своим доктором.

Свекла — настоящий кладезь полезных веществ. К тому же удобна тем, что ее можно употреблять в любом виде. Не проходите мимо этого скромного овоща — получайте от него пользу и будьте здоровы!

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Жарыкбасова К.С. Комбинированные молочные продукты с красной свеклой. // Пищевая промышленность. — 2010. — №3. — С. 23. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/kombinirovannye-molochnye-produkty-c-krasnoy-svekloy/viewer
  2. Кароматов И.Д., Абдувохидов А.Т. Свекла: профилактическое и лечебное значение. // Биология и интегративная медицина. — 2019. — №2. — С. 97–112. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/svekla-profilakticheskoe-i-lechebnoe-znachenie-obzor-literatury/viewer
  3. Омаров М.М., Абдулхаликов З.А., Хайтмазова Д.Р. Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея. // Пищевая промышленность. — 2018. — №7. — С. 8–10. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/proizvodstvo-novogo-dieticheskogo-produkta-iz-kapusty-stolovoy-svekly-morkovi-tykvy-i-seldereya/viewer
  4. BEET. Review// WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-306/beet

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1738167-svekla-polza-i-vred-dla-zdorova/

Польза для здоровья, питательные вещества, подготовка и многое другое

Ярко-красная или золотая свекла выращивалась повсюду, от древнего Средиземноморья до Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона. В наше время гибридные виды свеклы имеют даже полоски красного и белого цвета, напоминающие леденцы. Все цвета свеклы имеют одинаковый насыщенный землистый вкус и оживляют тарелку своими радужными оттенками.

Листья и корни свеклы богаты питательными веществами, в том числе антиоксидантами, которые борются с повреждением клеток и снижают риск сердечных заболеваний.Это один из немногих овощей, содержащих беталаины, мощный антиоксидант, придающий свекле яркий цвет. Беталаины уменьшают воспаление и могут помочь защитить от рака и других заболеваний.

Польза для здоровья

Свекла содержит много полезных растительных соединений, которые уменьшают воспаление и защищают клетки от повреждений. Некоторые другие полезные свойства свеклы:

Повышение выносливости

Свекла и ее сок помогают вашему сердцу и легким работать лучше во время физических упражнений.Оксид азота из свеклы увеличивает приток крови к мышцам. Некоторые спортсмены едят свеклу или пьют свекольный сок во время тренировки, чтобы улучшить свои результаты.

Профилактика сердечных заболеваний и инсульта

Свекла богата фолиевой кислотой (витамином B9), который помогает клеткам расти и функционировать. Фолат играет ключевую роль в борьбе с повреждением кровеносных сосудов, что может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Понижение артериального давления

Свекла естественным образом содержит большое количество нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота. Это соединение снижает кровяное давление, заставляя кровеносные сосуды расслабляться и расширяться.

Укрепите свою иммунную систему

Свекла богата клетчаткой и способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Большое количество полезных бактерий в пищеварительной системе помогает бороться с болезнями и укрепляет иммунную систему. Клетчатка также улучшает пищеварение и снижает риск запоров.

Питание

Питательные вещества свеклы включают фолиевую кислоту — витамин, поддерживающий здоровье кровеносных сосудов, и калий, помогающий защитить сердце.

Питательные вещества на порцию

Полстакана свеклы содержит:

Свекла также является отличным источником:

На что следует обратить внимание . Если у вас были камни в почках, избегайте свеклы или ешьте ее только в качестве редкого лакомства. Оксалаты также могут способствовать развитию подагры, разновидности артрита, поэтому ешьте свеклу с осторожностью, если вы в группе риска. Употребление свеклы может привести к тому, что ваш стул станет красным, что безвредно.Это может вас насторожить, так как выглядит как кровь, но вы видите только здоровый пигмент красной свеклы.

Как заготовить свеклу

Свекла — это холодолюбивая культура, которая лучше всего растет весной и осенью. Корни собирают, когда листья еще молодые и нежные. Если вы хотите получить самую сладкую и нежную свеклу, ищите детскую свеклу зимой.

Если для свеклы не сезон, консервированная или замороженная свекла по-прежнему очень питательна. Свекольный порошок также популярен в качестве пищевой добавки.

Свекла часто обжаривается, так как ее натуральный сахар создает вкусную карамелизацию при запекании на сильном огне. Их также можно есть сырыми. Натрите их в салат или обмахните ломтиками на сырной тарелке, чтобы получить насыщенный цвет.

Вот еще несколько креативных способов насладиться свеклой:

  • Добавьте жареную свеклу в гаспачо, чтобы оживить его цвет и вкус.
  • Свекла со сливочной рикоттой в салате.
  • Натереть сырую свеклу и морковь и подавать с винегретом.
  • Приготовьте привлекающий внимание пурпурный соус с пюре из свеклы и заправкой «Ранч».
  • Выжмите сок из небольшой свеклы и добавьте в свежий яблочный или апельсиновый сок.
  • Подавайте жареную свеклу с мятно-йогуртовым соусом.
  • Свекла в микроволновой печи в миске с небольшим количеством воды в течение 10 минут.
  • Подавать традиционный русский борщ со свеклой.
  • Поджарьте их со сладким картофелем и добавьте в кускус.

Освежите суп минестроне кубиками свеклы.

12 полезных свойств свеклы для здоровья

Свекла красную часть растения свеклы употребляли в пищу со времен Древнего Рима, и не зря.
Доисторический корнеплод произрастает на побережьях Северной Африки, Европы и Азии. Но эта еда стала популярной во всем мире благодаря своему сладкому вкусу и мощной пользе для здоровья.
Я изучил доказательства некоторых полезных свойств свеклы для здоровья, чтобы определить, стоит ли включать ее в свой рацион. Читайте дальше, чтобы узнать, как положительно влияет свекла:

Пищеварение

Свекла может снизить высокое кровяное давление

Свекла содержит нитраты, то есть они повышают уровень оксида азота в нашем организме.Оксид азота — газ, который уже естественным образом присутствует в организме, — заставляет наши кровеносные сосуды расширяться, увеличивая приток крови и снижая кровяное давление.
Исследование показало, что употребление всего одного стакана свекольного сока (или эквивалентного количества) может снизить систолическое артериальное давление на 4–5 мм рт. Это делает свеклу эффективной добавкой для профилактики и лечения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Свекла может помочь людям с сердечной недостаточностью и сердечными заболеваниями

Еще одним полезным свойством свеклы для здоровья является уровень содержания нитратов, которые связаны с увеличением силы наших мышц, в том числе сердца.Исследование, опубликованное в Circulation: Heart Failure, показало, что употребление стакана свекольного сока улучшает мышечную силу у пациентов с сердечной недостаточностью.

Свекла поможет вам тренироваться дольше

Мы снова должны благодарить эти нитраты, когда речь идет об улучшении физической работоспособности. Это означает, что благодаря увеличению количества кислорода, циркулирующего в наших мышцах, мы можем работать на определенном уровне дольше.
Одно исследование показало, что свойства свекольного сока, повышающие выносливость, на самом деле могут помочь вам тренироваться до 16% дольше.

Свекла может помочь в борьбе с раковыми клетками

Несмотря на ограниченные доказательства, подтверждающие это в полной мере, первоначальные исследования показали, что одним из полезных свойств свеклы для здоровья может быть воздействие на раковые клетки.

В отношении этого преимущества пока проводилось немного исследований, но некоторые из них были многообещающими. Некоторые исследования на животных показали уменьшение опухолевых клеток благодаря беталаиновым пигментам свеклы, а другое исследование клеток человека показало тот же эффект при использовании против клеток рака молочной железы и простаты.

исследования пока не поддерживают эту идею.

Свекла может облегчить симптомы хронических заболеваний

Поскольку свекла богата нитратами, ее польза для здоровья распространяется на некоторые хронические заболевания:

Диабет

Было обнаружено, что антиоксидант альфа-липоевая кислота связана со снижением уровня глюкозы, а также с повышенной чувствительностью к инсулину у диабетиков. Также было обнаружено, что он уменьшает симптомы диабетической невропатии (повреждения нервов).

Деменция

Одно исследование показало, что диета с высоким содержанием нитратов может улучшить приток кислорода к областям мозга пожилых людей — проблема, встречающаяся у взрослых с деменцией.

Свекла помогает контролировать вес

Питательная ценность свеклы делает ее такой полезной для людей, стремящихся похудеть:

  • Калорийность свеклы: 44 ккал на 100 грамм вареной свеклы (такой, как предварительно приготовленная в супермаркетах)
  • 2 грамма клетчатки (8% от рекомендуемой суточной нормы)
  • 1,7 грамма белка (3% от нашей дневной нормы)
  • Практически не содержит жира

Из-за высокого содержания клетчатки употребление свеклы может дать вам чувство сытости, если вы съедите меньше, чем другие продукты. А благодаря низкому содержанию калорий это делает продукт полезным и эффективным дополнением к диете для похудения.

Употребление свеклы поддерживает здоровый уровень калия

Дефицит калия — когда мы потребляем недостаточно — может вызвать усталость, проблемы с пищеварением и слабость.

100 граммов свеклы содержат 9% рекомендуемой суточной нормы калия, поэтому, добавив ее в свой рацион, вы заметите улучшения во всех этих областях.

Борьба с воспалением во всем теле

Свекла содержит важные пигменты, называемые беталаинами.были обнаружены различные противовоспалительные свойства, хотя исследований на людях не проводилось.

Свекла укрепляет кости

6% суточной нормы магния. Наряду с медью и фолиевой кислотой, которые также содержатся в свекле, эти минералы помогают укреплять наши кости.

Свекла поддерживает здоровье печени

Было обнаружено, что регулярное употребление свекольного сока или добавление его в свой рацион увеличивает количество определенных детоксицирующих ферментов печени. Они помогают защитить орган и позволяют ему работать более эффективно.

Свекла может способствовать здоровой беременности

20% от рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты (природная версия фолиевой кислоты) на 100 грамм.

Исследования показали, что поддержание здорового уровня потребления фолиевой кислоты во время беременности может снизить риск врожденных дефектов у ребенка.

Зелень и корни свеклы — отличный источник клетчатки

Если вы ищете способ улучшить здоровье кишечника, не ищите дальше.

Высокое содержание клетчатки в свекле помогает пищеварению, насыщая наш кишечник полезными бактериями.Это увеличение пищевых волокон также может помочь при состояниях, связанных с вашей пищеварительной системой, таких как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) и предотвращение запоров.

Свекла питательная и полезная для здоровья

По данным клиники Майо,

свекла, официальное название полезного овоща из свеклы, является низкокалорийной пищей, которая может помочь вашему сердцу, желудочно-кишечному тракту и многим другим. Сказать, что свекла полезна для здоровья, — ничего не сказать. «Свекла богата несколькими необходимыми питательными веществами, такими как железо, калий и витамин С, а также является отличным источником пищевых волокон», — говорит Грейс Паскаль, зарегистрированный диетолог и основатель Grace Pascale Nutrition.

Здесь мы ответим на ваши главные вопросы о свекле, в том числе о пищевой ценности и пользе этого овоща для здоровья.

Виды свеклы:

  • Красная: Они очень вкусны в жареном виде и отлично подходят для супов, таких как традиционный борщ.
  • Золотистый: Это сорт, который также придает приятный мягкий вкус супам и отлично подходит для жарки с овощами.
  • Кьоджа: Они полосатые внутри, как завиток мяты перечной.Очень вкусен в сыром или приготовленном виде в качестве гарнира.
  • Свекла: Подавайте ее сырой с листьями и легкой заправкой, и у вас получится великолепная закуска перед ужином!

БЕЕТРООТНЫЕ ФАКТЫ:

Одна чашка свеклы имеет следующий профиль питания:

  • калорий: 58
    • Общий жир: 0,2 г
    • Натрий: 106 мг
    • Всего углеводов: 13 г
    • Пищевая волокна: 3,8 г
    • Сахар: 9,2 г
    • Белок: 2. 2 г
    • Кальций: 21,76 мг
    • Железо: 1,09 мг
    • Калий: 442 мг

      В свекле много углеводов?

      При 13 г на порцию свекла считается находящейся на более высокой стороне шкалы углеводов. Если вы пытаетесь снизить потребление углеводов, вы можете употреблять их в умеренных количествах.

      А как насчет клетчатки в свекле?

      Свекла — отличный источник клетчатки. По данным клиники Кливленда, клетчатка может помочь контролировать уровень сахара в крови, а также контролировать уровень холестерина и помочь вам избежать запоров.

      vaaseenaaGetty Images

      Какие основные витамины и минералы содержатся в свекле?

      • Бетанин: Данные клиники Кливленда показывают, что этот натуральный растительный пигмент богат антиоксидантами, которые защищают ваши клетки от сердечных заболеваний и рака. Бетанин также обладает противовоспалительным действием; он борется с воспалением, связанным с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями, астмой и ожирением.
      • Фолат, калий, магний и витамин С: Свекла — отличный способ получить все это! Вот почему это важно: фолиевая кислота является важным питательным веществом, которое играет ключевую роль в основных функциях клеток.Калий помогает организму поддерживать нормальный уровень жидкости. Магний имеет решающее значение для здоровья костей и сердца, а витамин С также защищает ваше сердце, глаза и иммунную систему.

        В чем еще польза свеклы для здоровья?

        Свекла содержит большое количество нитратов. Согласно данным Гарвардской медицинской школы, нитраты превращаются пищеварительной системой в сложный оксид азота. В свою очередь, оксид азота действует как релаксант для ваших кровеносных сосудов, расширяя их, поэтому ваше кровяное давление снижается естественным образом.Дополнительные исследования показали, что диетический нитрат в свекле может уменьшить чрезмерную стимуляцию симпатической нервной системы, которая может произойти, если у вас есть сердечные заболевания. Вполне возможно, что в будущем свекольный сок может стать лекарством от сердечно-сосудистых заболеваний.

        Новое исследование показало, что нитраты в свекле могут снизить вероятность развития ранней стадии возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты. на 35% ниже риск развития заболевания.

        Недавнее исследование, проведенное Эксетерским университетом, показало, что один из ингредиентов свекольного сока способствует выработке определенной смеси бактерий полости рта, которые могут улучшить здоровье кровеносных сосудов, а также потенциально улучшить работу мозга.

        Чем полезна свекла для вашей кожи?

        Большое количество витамина С в свекле означает, что этот овощ полезен для здоровья кожи; витамин С может даже останавливать и/или лечить УФ-повреждения. Таким образом, употребление свеклы действительно может помочь вашей коже выглядеть лучше.

        Каковы преимущества свеклы для похудения?

        «Клетчатка в свекле помогает контролировать вес, питая микробиом кишечника, что является ключевым фактором в определении заданного диапазона веса тела, а также способствует сытости и удовлетворению», — объясняет Паскаль.

        Примечание редактора: вес потеря, здоровье и образ тела — сложные темы — прежде чем принять решение о диете, мы предлагаем вам получить более широкую перспективу, прочитав наше исследование опасностей диетической культуры.

        Каковы возможные побочные эффекты свеклы?

        Если вы любите свеклу, вы можете задаться вопросом, можно ли есть ее каждый день. Люди, у которых есть камни в почках, должны есть их только в умеренных количествах, говорят данные клиники Кливленда, поскольку они содержат оксалаты, которые могут способствовать развитию этих камней. И если вы пытаетесь следовать способу питания с низким содержанием FODMAP , знайте, что свекла богата природными сахарами, называемыми олигосахарами. Съешьте вдвое меньше, чем обычно, например, съешьте два ломтика свеклы, а не четыре.

        Итоговый результат по свекле:

        Наряду со всеми преимуществами для здоровья, есть еще и вкусовой фактор, а также тот факт, что свекла — универсальный овощ. «Свекла очень вкусна, приготовленная на пару и маринованная, натертая поверх салатов или тако, маринованная в качестве приправы к бутербродам и чашам Будды, или даже приготовленная в вегетарианских котлетах для бургеров с фасолью или бобовыми в качестве альтернативы мясу, богатому белком», — говорит Паскаль.

        .

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Выпейте свекольный сок, чтобы получить эти 3 невероятных преимущества для здоровья

        Свекольный сок уже давно рекламируется как эликсир здоровья, который помогает бороться с воспалениями, улучшать спортивные результаты и повышать уровень нитратов. Но новое исследование, опубликованное в майском номере журнала Redox Biology , пролило дополнительный свет на то, насколько богат питательными веществами свекольный сок для вашего сердца. Хотя в исследовании приняли участие всего 35 человек, диетологи, не связанные с результатами, воодушевлены результатами.

        «Это новое исследование показало, что употребление свекольного сока было связано с изменением бактерий в слюне, что свидетельствует об улучшении сердечно-сосудистой системы», — сказала зарегистрированный диетолог Диана Гарильо-Клелланд, доктор медицинских наук, CDCES, Next Luxury. «Это также привело к меньшему количеству бактерий, которые, как правило, способствуют воспалению, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту и другим хроническим заболеваниям».

        В ходе исследования ученые изучили бактерии полости рта у пожилых людей, которые принимали богатый нитратами свекольный сок в течение 10 дней, и определили, что у них улучшился уровень таких бактерий, как Мэри Вирц, MS, RDN, CSSD, зарегистрированный диетолог, и в качестве консультанта по питанию на сайте для родителей MomLovesBest.«Эта пероральная добавка для борьбы с бактериями, заключающаяся в употреблении свекольного сока, была предложена в качестве потенциальной цели, среди прочего, для защиты от сердечно-сосудистых и когнитивных нарушений». Немалый подвиг для скромного корнеплода, а?

        1. Исследования показывают, что свекольный сок может помочь вашему кровяному давлению оставаться здоровым добавляет Виртц.

        Как именно это работает? Ученые считают, что это потому, что свекольный сок богат нитратами, которые помогают расслабить стенки кровеносных сосудов. «Расслабленные кровеносные сосуды [создают] пониженное кровяное давление, что подтвердилось в исследовании как молодых, так и пожилых испытуемых. Люди, страдающие от высокого кровяного давления, могут получить пользу от регулярного употребления свекольного сока», — говорит Гарильо-Клелланд, ссылаясь на это исследование.

        Подробнее о том, как снизить артериальное давление естественным образом с помощью диеты и физических упражнений, читайте в нашей статье здесь

        Руки женщины измельчают свеклу для выжимания сока

        Getty Images/Westend61

        2.Свекольный сок может помочь снизить риск развития рака

        «Свекольный сок может помочь в борьбе с раком», — комментирует Гарильо-Клелланд. «Свекла содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток и воспаление, которые могут привести к раку», — продолжает она, указывая на это исследование.

        В частности, считается, что тип растительного пигмента, называемый беталаином, придает свекле впечатляющие свойства в борьбе с раком: «Свекла получает свой насыщенный цвет от беталаинов, которые являются водорастворимыми антиоксидантами. Согласно исследованию, проведенному в 2016 году, беталаины обладают химиопрофилактическими свойствами в отношении некоторых линий раковых клеток в организме», — говорит Шеннон Генри, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог в клинике EZCare, которая предлагает услуги медицинского обслуживания без предварительной записи и онлайн-услуги для планов по снижению веса. , питание / диетотерапия и лечение.Она добавляет, что беталаины считаются искателями свободных радикалов, которые помогают находить и уничтожать нестабильные клетки в организме.

        3. Спортсменам может быть полезно пить свекольный сок

        «Свекольный сок также был исследован на спортсменах, так как он может повышать уровень оксида азота в организме человека, что может увеличить кровоток, улучшить работу легких и усилить мышечные сокращения», говорит Виртц.

        «Свекольный сок повышает энергию и выносливость при физических нагрузках», — уточняет Генри. «Согласно исследованию, проведенному в 2012 году, употребление свекольного сока повышает уровень нитратов в плазме и повышает физическую работоспособность», — объясняет она.В этом исследовании тренированные велосипедисты, которые ежедневно выпивали две чашки свекольного сока, улучшили свои 10-километровые гонки на время примерно на 12 секунд. «Точно так же они также снизили максимальный выход кислорода», — добавляет Генри.

        Сколько свекольного сока нужно пить?

        Когда дело доходит до глотка пурпурного напитка, выбирайте порцию в восемь унций. «Свекольный сок богат витамином С, калием и железом. Одна порция свекольного сока объемом восемь унций обеспечивает 15 процентов дневной нормы калия, восемь процентов дневной нормы железа и 15 процентов дневной нормы витамина С», — говорит Гарильо-Клелланд.

        «Витамин С помогает поддерживать иммунную систему и бороться с воспалением, железо помогает строить эритроциты, а калий помогает расслабить кровеносные сосуды, способствуя здоровому уровню артериального давления», — уточняет она, добавляя, что свекла также является источником растительных питательные вещества, называемые каротиноидами и флавоноидами, которые могут бороться с воспалением в организме.

        Вывод: не все соки одинаковы. «Если вы покупаете свекольный сок, ищите марку без добавления сахара», — предостерегает Вирц, предлагая пить четыре или восемь унций.

        Польза и побочные эффекты употребления свекольного сока | The Dr. Oz Show

        Натуропатическая медицина показывает замечательные преимущества, помогая защитить сердце. Новое канадское исследование предполагает, что натуропатический подход снизит сердечно-сосудистый риск и снизит частоту метаболического синдрома, состояния, которое включает высокий уровень сахара в крови, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

        Одним из принципов натуропатического ухода является работа с рационом питания пациента, а одним продуктом, который имеет впечатляющие исследования и клиническое применение для здорового кровяного давления, является свекольный сок.


        Польза свекольного сока

        Известная на протяжении десятилетий как продукт, защищающий печень, свекла, возможно, не самая новинка в списке суперпродуктов, но все больше исследований показывают, почему вам следует еще раз внимательно взглянуть на этот корнеплод в соковая форма.

        Многие из наших пациентов отметили, что приготовление сока из свеклы даст им больше энергии на весь день. Исследования показывают, что это может быть связано со способностью компонентов сока улучшать кровоток.Было показано, что свекольный сок помогает организму лучше реагировать на физические нагрузки, балансируя использование кислорода и повышая выносливость.

        Свекольный сок является одним из самых богатых диетических источников антиоксидантов и встречающихся в природе нитратов. Нитраты — это соединения, которые улучшают кровоток по всему телу, включая мозг, сердце и мышцы. Эти природные нитраты увеличивают молекулу в кровеносных сосудах, называемую оксидом азота, которая помогает открыть сосуды и обеспечивает больший приток кислорода, а также снижает кровяное давление.  

        Свекольный сок также может быть важным средством для снижения артериального давления. Будь то желтая или красная свекла, сок обладает отличной способностью снижать кровяное давление. Мета-анализ (качественное исследование, в котором были рассмотрены многие прошлые исследования) 254 человек в период с 2006 по 2012 год показал явное снижение артериального давления, при этом систолическое артериальное давление (число вверху) показало лучшее снижение.

         

        При артериальном давлении лучше есть свеклу или пить сок?

          Во многих случаях употребление цельной пищи — лучший способ получить все питательные вещества, клетчатку и здоровый эффект.Но в данном конкретном случае для снижения артериального давления вам на самом деле лучше пить сок из корня свеклы, чтобы получить максимальную пользу. Когда вы готовите свеклу или ферментируете свеклу (как мы находим в маринованной свекле), количество полезных питательных веществ для улучшения кровяного давления уменьшается. При приготовлении сока вы получите 100% фитонутриентов (растительных химических веществ), которые помогают снизить кровяное давление.

        Сколько сока нужно пить?

        Одна-две чашки свекольного сока в день оказывают существенное влияние на снижение артериального давления. Многие врачи были весьма удивлены тем, как мало нужно было, чтобы увидеть пользу для людей с высоким кровяным давлением. Вы можете приготовить сок из свеклы самостоятельно, что является самым свежим и экономичным, или вы можете потратить около 7 долларов на приготовленную бутылку в магазине здоровой пищи. Поскольку свекла является мощным детоксикантом, некоторые пациенты чувствуют себя лучше, начав с более низкой дозы (например, с четверти стакана) и со временем увеличивая ее.

        Пожалуйста, обратите внимание, что важно не менять лекарства, отпускаемые по рецепту, без консультации с лечащим врачом.Пожалуйста, сообщите своему врачу, что вы используете естественные средства для снижения артериального давления, что может привести к необходимости меньшего количества лекарств.

         

        Есть ли побочные эффекты от употребления свекольного сока?

          Темные каротины свекольного сока могут придать моче и испражнениям красный цвет. Это изменение цвета безвредно. Поскольку в свекле много оксалатов, людям, у которых есть склонность к образованию оксалатных камней в почках, следует избегать употребления свекольного сока.

         

        Разве нитраты не являются вредными для здоровья консервантами, содержащимися в хот-догах и беконе?

        Известно, что консервированные продукты, такие как хот-доги и бекон, содержат большое количество нитритов , которые, как известно, вызывают рак.Свекла, шпинат и редис содержат встречающиеся в природе нитратов , которые превращаются в нитриты во время пищеварения в вашем организме. Эти естественные версии не вредны для организма и очень безопасны, когда их едят с прекрасными природными антиоксидантами, которые также содержат свекла и редис. Более опасные нитриты, которые добавляют в хот-доги, бекон и вяленое мясо, действительно вызывают беспокойство, и их следует свести к минимуму.

        Заключение натуропата

        Лечение артериального давления включает работу над способами снижения стресса, выбор здоровой пищи, физические упражнения и прием необходимых питательных веществ.

        Свекольный сок может быть отличным дополнением к естественному режиму питания, предназначенному для контроля артериального давления и повышения выносливости и энергии человека.

        Рецепты свеклы:

        Жареная свекла, нарезанная ломтиками

        Аль Тамими, Массачусетс, Палфраман, Р.Дж., Купер, Дж.М., Гибсон, Г.Р. и Растал Р.А. Ферментация in vitro арабинана и арабиноолигосахаридов сахарной свеклы микрофлорой кишечника человека. J Appl Microbiol 2006;100(2):407-414. Посмотреть реферат.

        Алтарева Л. А. Причины отравлений при работе на свеклосахарных полях после применения полихлорпинена. Гиг.Санит. 1978;(1):109-111. Посмотреть реферат.

        Аримото-Кобаяши С., Мачида М., Окамото К. и Ямагути А. Оценка фотомутагенности и фотоцитотоксичности пищевых красителей.Мутагенез 2005;20(3):229-233. Посмотреть реферат.

        Брискин Б. С., Демидов Д. А. Энтеросорбция пектинсодержащими препаратами в лечении перитонита. Хирургия (Моск) 2005;(4):14-19. Посмотреть реферат.

        Кастор, М.Л., Вагстром, Э.А., Данила, Р.Н., Смит, К.Э., Наими, Т.С., Бессер, Дж.М., Пикок, К.А., Джуни, Б.А., Хант, Дж.М., Барткус, Дж.М., Киркхорн, С.Р., и Линфилд, Р. Вспышка лихорадки Понтиак с респираторным дистресс-синдромом среди рабочих, производящих очистку под высоким давлением на заводе по переработке сахарной свеклы.J Infect.Dis 5-1-2005;191(9):1530-1537. Посмотреть реферат.

        Cerny, Z. Инфицированность туляремией и оценка риска заражения работников сахарных заводов, перерабатывающих сураговую свеклу, из районов ее эндемического распространения (авторский перевод)]. Цеск.Эпидемиол.Микробиол.Имунол. 1976; 25(1):39-49. Посмотреть реферат.

        Казак, З. Т. и Мусайгер, А. О. Влияние на липидный обмен клетчатки свеклы у кочевников пустыни с низким привычным потреблением клетчатки. Eur.J.Clin.Nutr. 1991;45(2):105-110.Посмотреть реферат.

        Davies, J.W., Ewan, E.P., Varughese, P., and Acres, S.E. Инфекции Listeria monocytogenes в Канаде. Clin Invest Med 1984;7(4):315-320. Посмотреть реферат.

        Frank, T., Stintzing, FC, Carle, R., Bitsch, I., Quaas, D., Strass, G., Bitsch, R. и Netzel, M. Фармакокинетика беталаинов в моче после употребления красной свеклы сока у здоровых людей. Pharmacol Res 2005;52(4):290-297. Посмотреть реферат.

        Гранадо Ф., Ольмедилья Б., Бланко И. и Рохас-Идальго Э.Основные фрукты и овощи, входящие в состав основных каротиноидов сыворотки в испанской диете. Eur J Clin Nutr 1996;50(4):246-250. Посмотреть реферат.

        Хагандер Б., Асп Н.Г., Эфендик С., Нильссон-Эле П., Лунгквист И. и Шерстен Б. Снижение гликемического ответа на шрот из свекловичных волокон у инсулиннезависимых диабетиков и его связь с уровнями гормонов поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта в плазме. Диабет рез. 1986;3(2):91-96. Посмотреть реферат.

        Хагандер Б., Асп Н. Г., Экман Р., Нильссон-Эле П.и Шерстен, Б. Обогащение пищевых волокон, артериальное давление, профиль липопротеинов и гормоны кишечника у пациентов с ИНСД. Eur J Clin Nutr 1989;43(1):35-44. Посмотреть реферат.

        Хамберг О., Румессен Дж. Дж. и Гудманд-Хойер Э. Реакция уровня глюкозы в крови на клетчатку гороха: сравнение с клетчаткой сахарной свеклы и пшеничными отрубями. Am.J.Clin.Nutr. 1989;50(2):324-328. Посмотреть реферат.

        Хара Х., Хага С., Касаи Т. и Кирияма С. Продукты ферментации клетчатки сахарной свеклы бактериями слепой кишки снижают концентрацию холестерина в плазме у крыс.Дж. Нутр 1998; 128(4):688-693. Посмотреть реферат.

        Hohenleutner, S., Pfau, A., Hohenleutner, U., and Landthaler, M. [Аллергия на пыльцу сахарной свеклы как редкое профессиональное заболевание]. Hautarzt 1996;47(6):462-464. Посмотреть реферат.

        Дженсен, П. А., Тодд, В. Ф., Харт, М. Е., Микельсен, Р. Л., и О’Брайен, Д. М. Оценка и контроль воздействия грибков на рабочих на свеклосахарном заводе. Am.Ind.Hyg.Assoc.J. 1993;54(12):742-748. Посмотреть реферат.

        Кундиев Ю.И., Чусова В.Н., Каракашян А.N. Воздействие пестицидов на здоровье женщин-свекловодов. Мед.Лав. 1990;81(6):513-516. Посмотреть реферат.

        Лампе, Дж. В., Славин, Дж. Л., Бэглиен, К. С., Томпсон, В. О., Дуэйн, В. К., и Заворал, Дж. Х. Изменения липидов сыворотки и фекальных желчных кислот при кормлении зерновыми, овощными и свекольными волокнами. Am.J.Clin.Nutr. 1991;53(5):1235-1241. Посмотреть реферат.

        Langkilde, A.M., Andersson, H., and Bosaeus, I. Клетчатка сахарной свеклы повышает уровень холестерина и снижает экскрецию желчных кислот из тонкой кишки.Бр.Дж.Нутр. 1993;70(3):757-766. Посмотреть реферат.

        Mitchell, S.C. Пищевые особенности: свекла и спаржа. Препарат Метаб Распоряжение. 2001;29(4 часть 2):539-543. Посмотреть реферат.

        Обзанский Д.М. и Ричардсон К.Е. Количественное определение оксалата мочи с помощью оксалатоксидазы из стеблей свеклы. Клин.Хим. 1983; 29(10):1815-1819. Посмотреть реферат.

        Пилсгард П., Ларссон М., Леуфвен А. и Лингнерт Х. Химические и органолептические свойства жидкого свекловичного сахара. J.Agric.Food Chem. 1999;47(10):4346-4352.Посмотреть реферат.

        Попек К., Копецна Э., Беронска Н., Черны З., Яничек Б., Козусник З. Эпидемиологическое исследование заболеваемости туляремией среди персонала свеклосахарных заводов в г. район Южной Моравии]. Централбл.Бактериол.[Ориг.] 1969;210(4):502-517. Посмотреть реферат.

        Richter, A.W., Granath, K., and Ostling, G. Анафилактоидные реакции в связи с инфузией растворов инвертного сахара связаны с макромолекулярными загрязнениями. Int Arch Allergy Appl Immunol.1976; 50(5):606-612. Посмотреть реферат.

        Розенман, К. Д., Харт, М., и Оунби, Д. Р. Профессиональная астма на свеклосахарном заводе. Сундук 1992;101(6):1720-1722. Посмотреть реферат.

        Schwab, U., Louheranta, A., Torronen, A., and Uusitupa, M. Влияние пектина сахарной свеклы и полидекстрозы на гликемию натощак и постпрандиальную гликемию, а также концентрацию общих липидов сыворотки и липопротеинов натощак у субъектов среднего возраста с аномалиями метаболизм глюкозы. Eur J Clin Nutr 2006;60(9):1073-1080. Посмотреть реферат.

        Skrbic, B. and Gyura, J. Обзор некоторых загрязнителей в белом сахаре сербских заводов по переработке сахарной свеклы. Food Addit.Contam 2006;23(1):31-35. Посмотреть реферат.

        Стеддом К., Хидель Г., Джонс Д. и Раш К.М. Дистанционное выявление ризомании сахарной свеклы. Фитопатология 2003;93(6):721-726.

        Stevens, J., Ahn, K., Juhaeri, Houston, D., Steffan, L., and Couper, D. Потребление пищевых волокон, гликемический индекс и заболеваемость диабетом у афроамериканцев и белых взрослых: исследование ARIC .Diabetes Care 2002;25(10):1715-1721. Посмотреть реферат.

        Стригин В. А., Яруллина С. А. Сенсибилизация к пыльце сахарной свеклы. Клин.мед.(Моск) 1974;52(7):133-135. Посмотреть реферат.

        Тамме Т., Рейник М., Роасто М., Юхкам К., Тенно Т. и Кийс А. Нитраты и нитриты в овощах и овощных продуктах и ​​их потребление населением Эстонии. Food Addit.Contam 2006;23(4):355-361. Посмотреть реферат.

        Торсдоттир И., Андерссон Х. и Эйнарссон С. Клетчатка сахарной свеклы в диетическом питании снижает постпрандиальную глюкозу в крови, сывороточный инсулин и сывороточный гидроксипролин. Eur.J.Clin.Nutr. 1998;52(2):155-156. Посмотреть реферат.

        Tredger, J., Sheard, C., and Marks, V. Уровни глюкозы и инсулина в крови у здоровых людей после еды с добавлением и без добавления жома сахарной свеклы. Diabete Metab 1981;7(3):169-172. Посмотреть реферат.

        Циркунов Л. П. Кожные болезни у сельскохозяйственных рабочих льноводческих и свеклосахарных районов. Врач.Дело 1965;5:110-111.Посмотреть реферат.

        Ursing, B. Аллергия на пыльцу сахарной свеклы как профессиональное заболевание. Акта Аллергол. 1968;23(5):396-399. Посмотреть реферат.

        Уоттс, А. Р., Леннард, М. С., Мейсон, С. Л., Такер, Г. Т., и Вудс, Х. Ф. Битурия и биологическая судьба пигментов свеклы. Фармакогенетика 1993;3(6):302-311. Посмотреть реферат.

        Zenaidi, M., Pauliat, S., Chaliier, P., Fratta, A. и Girardet, J.P. [Аллергия на пищевые красители. Проспективное исследование у десяти детей]. Tunis Med 2005;83(7):414-418.Посмотреть реферат.

        Занд Дж., Ланца Ф., Гарг Х.К., Брайан Н.С. Полностью натуральная пищевая добавка, содержащая нитриты и нитраты, способствует выработке оксида азота и снижает уровень триглицеридов в организме человека. Нутр Рез 2011;31(4):262-9. Посмотреть реферат.

        Более 15 потрясающих преимуществ свекольного сока для здоровья и кожи

        Помните времена, когда вы выбегали, оставляя свекольный сок недопитым? Прекрасная свекла или свекла, как ее часто называют, прошла долгий путь.Теперь свекла завоевала репутацию суперпродукта благодаря многочисленным преимуществам, которые она приносит на наш стол.

        Говоря о присутствующих питательных веществах, свекла является кладезем комплекса витаминов А, С и В, минералов и фитонутриентов, таких как каротиноиды, лютеин или зеаксантин, глицин и бетаин, пищевых волокон и фолиевой кислоты. Они получают свой характерный цвет от пигмента беталаина, который также является антиоксидантом. Кроме того, присутствуют такие минералы, как магний, железо, медь и фосфор.Не говоря уже о том, что в них также мало жира, холестерина и калорий.

        Питательный профиль: сырая свекла

        Порция 100-граммовой сырой свеклы,

        • Калорий : 43
        • Углеводы : 9,6 г
        • Белок : 1,6 г
        • Жир : 0,2 г
        • Фолат : 27% от RDI
        • Витамин C : 8% от RDI
        • Витамин B6 : 3% от RDI
        • Магний : 6% RDI
        • Калий : 9% RDI
        • Марганец : 19% RDI
        • Железо : 4% от RDI

        Действительно, свеклу сложно превзойти по количеству питательных веществ.Как мы уже говорили ранее, польза свеклы для здоровья бесчисленна. Если вы не любитель свеклы (да, мы согласны, что землистый вкус не очень приятный!), вот более 15 причин включить свеклу и свекольный сок в свой ежедневный рацион.

        Примечание: Не верьте нам на слово, прочитайте, что говорят ученые и диетологи.

        1. Прекрасно снимает боль и напряжение в мышцах

        Еще одна хорошая новость для любителей тренажерного зала! Согласно новому исследованию, свекольный сок помогает облегчить боль, напряжение и напряжение в мышцах.Исследователи обнаружили ускоренное восстановление мышц в испытуемой группе, которая употребляла свекольный сок в течение трех дней подряд. Это означает, что свекольный сок — отличный напиток после тренировки!

        2. Избавьтесь от горной болезни

        Любите высотные путешествия, но ненавидите опустошение, вызванное горной болезнью? Свекольный сок предлагает сильное облегчение при головной боли, рвоте и головокружении, так как нитраты в свекле обеспечивают доставку большого количества кислорода. В результате ваше тело быстро акклиматизируется, когда вы поднимаетесь в гору.В следующий раз, когда будете собирать рюкзак, оставьте место для свекольного сока!

        3.

        Свекольный сок отлично очищает печень

        Прилагайте постоянные усилия, чтобы включить свеклу в свою повседневную жизнь, чтобы облегчить нагрузку на печень — один из самых тяжело работающих органов в организме человека. Исследования на животных показывают, что свекольный сок может защитить от повреждений печени.

        Важным фитонутриентом, который делает свеклу вашим лучшим помощником в похудении, является бетаин, аминокислота, отвечающая за предотвращение и уменьшение накопления жира в печени.Исследования пациентов с диабетом показывают, что бетаин немного снижает уровень холестерина, улучшает работу печени и уменьшает ее размер.

        4. Свекольный сок обещает сияние кожи

        Свекольный сок помогает сделать кожу заметно сияющей, молодой и упругой. Противовоспалительные, антиоксидантные и очищающие кровь соединения, присутствующие в свекле, улучшают ваше здоровье и самочувствие, что в конечном итоге отражается на вашей коже. Удаление омертвевших клеток кожи, темных пятен, пятен, раздражений и воспалений, увлажнение, осветление кожи — вы называете это, свекла получила это.

        5. Тоник для крови

        Помимо стимуляции образования эритроцитов, свекольный сок отлично удаляет токсины из кровообращения. Овощи богаты антиоксидантами и нитратами, которые увеличивают выработку ферментов, участвующих в выведении токсинов.

        6. Понижает кровяное давление

        Знаете ли вы, что на гипертонию приходится почти 13 процентов смертей в мире? Обнаружено, что большое количество диетических неорганических нитратов, которые наш организм преобразует в оксид азота для различных функций организма, оказывает глубокое влияние на расслабление и расширение кровеносных сосудов.

        Это означает улучшение кровообращения, низкое кровяное давление и, возможно, меньшую вероятность гипертонии. Исследование 2012 года показало, что у мужчин, которые пили свекольный сок, систолическое артериальное давление падало на четыре-пять пунктов.

        7. Свекла хороша для ритма

        Как и многие другие суперпродукты, свекла полезна для сердца. Помимо нитратов, снижающих артериальное давление, свекольный сок содержит антиоксидант бетаин и фолиевую кислоту витамина В, которые вместе снижают уровень гомоцистеина в крови; обнаружено, что высокий уровень гомоцистеина связан с воспалительным заболеванием артерий.

        Исследование, опубликованное в Журнале экспериментальной биологии и медицины, показывает, что употребление свекольного сока защищает сердце от постинфарктного инфаркта миокарда и дисфункции желудочков.

        8. Свекла повышает выносливость

        Вот еще один интересный факт: регулярное употребление свекольного сока является причиной малинового результата допинг-контроля у спортсменов. Да, спортсмены употребляют свеклу и свекольный сок для повышения выносливости. Расширяя кровеносные сосуды, нитрат обеспечивает большее снабжение мышц кислородом.

        На самом деле, уровень нитратов резко возрастает в течение двух-трех часов после употребления сырой свеклы или употребления свекольного сока — по словам Энди Джонса, доктора философии, декана по исследованиям в Колледже наук о жизни и окружающей среде Эксетерского университета.

        9. Свекла и умственные способности

        Помимо повышения выносливости, нитраты в свекле отвечают за сохранение молодости и активности мозга, говорится в исследовании. Свекольный сок особенно полезен для пожилых людей, потому что с возрастом способность организма вырабатывать оксид азота начинает снижаться.

        В исследовании 2014 года исследователи обнаружили, что пожилые мужчины и женщины, получавшие пищу с высоким содержанием нитратов (конечно, включая свекольный сок), демонстрировали больший кровоток в лобных долях — центре двигательной функции, памяти, суждений, импульсивного контроля и т. д. Имейте привычку пить больше свекольного сока или смузи!

        10. Свекла борется с раком

        Одним из признанных преимуществ свекольного сока является его способность бороться с раком. Исследования показывают, что бетанин, фитосоединение, придающее свекле ее характерный цвет, может защищать от сильнодействующих канцерогенов; хотя необходимы дальнейшие обширные исследования, одно цитотоксическое исследование свеклы показало, что они могут быть эффективны против клеток рака молочной железы.

        Также обнаружено, что бета-каротин, присутствующий в свекольном соке, предотвращает рак легких. Немногие другие исследователи предполагают потенциал овощей в снижении риска рака толстой кишки и печени из-за содержания в них клетчатки и детоксицирующих свойств.

        11. Улучшает пищеварение

        При большом количестве клетчатки употребление свекольного сока может регулировать пищеварительные функции и избавлять от запоров. Еще одним средством, улучшающим пищеварение, является бетанин; он увеличивает кислую среду в желудке и заставляет кишечник расщеплять пищу.На самом деле полстакана свекольного сока до сих пор является домашним средством от раздраженного желудка.

        12. Боевая анемия

        Дефицит эритроцитов или гемоглобина в крови приводит к анемии. Наполненный железом и фолиевой кислотой свекольный сок усиливает выработку эритроцитов. Он также содержит большое количество фосфора, магния, калия, цинка, кальция, серы, меди и нескольких витаминов группы В, которые улучшают кровообращение. Кроме того, присутствующий витамин С опосредует усвоение железа.

        13.

        Защита от свободных радикалов

        Свекольный сок — универсальное средство для защиты организма от поглотителей свободных радикалов. Витамин С, бетанин, вульгаксантин, полифенолы и другие мощные антиоксидантные соединения помогают коже избавиться от вредных токсинов и стрессовых факторов окружающей среды. Ликопин в свекольном соке — еще одно многофункциональное соединение, повышающее эластичность кожи и защищающее от вредных ультрафиолетовых лучей.

        14. Свекольный сок – афродизиак

        Из-за содержания бора свекла веками считалась стимулятором сексуальной активности.Исследования показали, что бор оказывает заметное влияние на эстроген и тестостерон — половые гормоны. Кроме того, оксид азота, образующийся в результате метаболизма пищевых нитратов в свекле, увеличивает кровоток и улучшает сексуальную жизнь.

        15. Свекла уменьшает врожденные дефекты

        Фолиевая кислота или фолиевая кислота важны для беременных женщин; дефицит которого вызывает рождение младенцев с дефектом нервной трубки, таким как расщепление позвоночника. Это также может привести к нарушениям развития и неврологическим расстройствам у таких младенцев или детей.Следовательно, потребление сырой свеклы или свекольного сока во втором триместре обеспечивает удовлетворение потребности в фолиевой кислоте.

        16. Помогает предотвратить слабоумие

        Серьезной проблемой, с которой сталкивается стареющий мозг, является отсутствие притока крови к его укромным уголкам. Это приводит к потере когнитивного мышления, ухудшению памяти и слабоумию. Обнаружено, что нитраты, присутствующие в свекольном соке, увеличивают приток крови к соматомоторной коре, области коры, которая поражается при деменции. Таким образом, свекольный сок задерживает слабоумие.

        Есть предупреждение?

        Увеличение потребления свекольного сока может изменить цвет мочи и дефекации; вам не нужно беспокоиться, поскольку это безвредно. Основная обратная сторона свеклы в рационе заключается в том, что чрезмерное потребление может привести к образованию камней в почках и подагре из-за присутствия оксалатов.

        Людям, принимающим лекарства от кровяного давления, следует контролировать потребление, так как свекольный сок сам по себе снижает кровяное давление. Высокое содержание клетчатки полезно для живота, но опять же избыточное потребление может вызвать метеоризм, расстройство желудка, жидкий стул и т. д.Хотя нет убедительных доказательств того, что свекла вызывает кожную аллергию, у некоторых людей она возникает по разным причинам.

        Помните, что, как и в любой другой еде, главное — «УМЕРЕННОСТЬ».

        Последние мысли

        Диетологи и ученые говорят, что бетанин не очень термостабилен, поэтому употребление свекольного сока или сырой свеклы является обязательным. Поскольку земляная свекла прекрасно сочетается с другими фруктами и овощами, просто сделайте все возможное, чтобы использовать свои навыки приготовления сока. Например, смузи из свеклы, моркови, сельдерея и салата отлично подойдет, если вы хотите похудеть, а свекольно-ананасовое наслаждение — это убийственный рецепт для повышения иммунитета.

        О пользе свеклы для организма: польза и вред, противопоказания, кому нельзя есть свеклу — УНИАН

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *