Мальва цветок лечебные свойства: Мальва🌸 11 полезных и лечебные свойств для организма, противопоказания

Мальва лесная в народной медицине

Лесная мальва используется в народной медицине с древних времен. Именно поэтому всему человечеству известны ее многочисленные лечебные свойства, а в древних книгах написано множество целебных рецептов с этим растением. Настои, отвары, настойки, смеси и другие вариации природных препаратов с мальвой используются как наружно, так и внутрь. Они способны излечить почти от всех болезней.

Настой на мальве

Для приготовления такого настоя необходимо подготовить листики и цветочки растения. 1 столовую ложку готовых ингредиентов поместить в стакан только что вскипяченной воды. Настой прикрыть сверху крышкой и поставить в темное место минимум на полчаса. За это время сырье настоится и будет готово к применению. Употреблять его по половине стакана утром, в обед и вечером.

Холодный настой на листьях мальвы лесной

Для того чтобы приготовить холодный настой целебной травы, необходимо взять 2 столовые ложки сухого растения. Этот порошок залить холодной водой. Обязательно перед этим остывшую воду вскипятить. Настой оставить на 8 часов, чтобы он хорошо пропитался. Когда он будет полностью готов, профильтровать от сухих кусочков травы. Принимать настрой можно не более 2 раз за сутки. Перед применением вовнутрь жидкость обязательно подогреть.

Противовоспалительный настой

Для приготовления такого раствора необходимо за основу взять мальву, ее будет использоваться порядка 300 г. К ней также в обязательном порядке должны быть добавлены такие травы, как чернобыльник и ромашка, зернышки шток-розы. Все эти компоненты взять объемом, который в 2 раза меньше мальвы. Необходимое сырье поместить в одну посуду и сверху залить 1 л только что закипяченной, воды. Теперь целебный эликсир должен хорошо настояться, происходит это в течение целых суток. По истечению этого срока настой тщательно процедить через 2 слоя медицинской марли. Теперь отвар из мальвы полностью готов, его можно применять по назначению. Делается это следующим образом. Жидкость с травами полностью вылить в ванну. Человеку принимать такие целебные водные процедуры нужно перед тем, как лечь спать. Тогда ему быстро удастся справиться с различными воспалительными заболеваниями селезенки.

Настой против сильного кашля

Для приготовления такого целебного настоя используют 50 цветочков мальвы лесной. Их необходимо положить в глубокую посуду и сверху залить 1 столовой ложкой кипятка. Раствор должен настояться в течение одного часа. Затем его можно использовать для внутреннего применения.

Настой на стеблях и зеленых листочках

Для людей, имеющих различные заболевания бронхов, есть хороший рецепт с использованием мальвы. Необходимо взять зеленые стебли и листочки растения, тщательно их вместе измельчить. Этого снадобья понадобится порядка 40 г. Сюда добавить 200 мл кипятка и оставить все на 3 часа для настаивая. После приготовления настой обязательно профильтровать, после чего его можно принимать вовнутрь в течение всего дня.

Рецепт из сока мальвы лесной

Этот рецепт будет крайне полезен тем, у кого присутствует воспаление поджелудочной железы (другими словами панкреатит). Прием этого лекарства 4 раза в сутки значительно исправит ситуацию в короткий срок. Здесь понадобится специальный сок мальвы лесной, который был определенным образом отжат из зеленых листиков и цветочков растения в тот период, когда оно активно цвело. Сока понадобится 1 столовая ложка. Его влить в стакан воды комнатной температуры. Туда же добавить и 1 столовую ложку хорошего меда. Все тщательно перемешать и выпить.

Настой помогающий при анемии

Необходимо взять 60 г порошка из сухих корней растений и залить 1 столовой ложкой хорошего вина. Оно обязательно должно быть белым. Далее настой поместить в емкость и закрыть крышкой. Банку отправить в сухое и темное место не менее чем на 3 недели. За это период обязательно несколько раз встряхнуть посуду, чтобы не образовывалось осадков. После того как жидкость настоялась, ее тщательно процедить через слои марли. Пить это лекарство не менее 3 раз за день. Для этого каждый раз необходимо отмерять по 60 мл напитка.

Виды целебных составов

Мальва лесная богата таким множеством полезных и уникальных химических элементов, что ее повсеместно активно используют не только в народной, но и в промышленной медицине. При изготовлении целебных препаратов в ход идут все части растения, начиная от корней и заканчивая цветочками и семенами. В народной медицине существует множество различных рецептов, включающих в себя настои, настойки и отвары на мальве лесной.

Настой

Средство отлично помогает людям с различными заболеваниями дыхательной системы. Если присутствует ужасный кашель, но при нем не появляется мокрота, лучше всего поможет именно этот настой. Также он крайне полезен при охриплом голосе.

Настойка

Настойки на мальве чаще всего заготавливаются для наружного применения. Как правило, их используют для протирания кожи лица. Реже можно встретить специальные примочки на поврежденные участки тела.

Отвар

В народной медицине распространены отвары из мальвы лесной, которые применяют, как правило, вовнутрь. Его готовят из корней растения и употребляют при затвердевании печени. Так же коренной отвар применяют и снаружи. Из него готовят припарки на язвы и места, где образовались опухоли. Отвар, в котором используются не только коренья, но и надземные части растения, применяют при сердечно-сосудистых недомоганиях.

Применение в косметологии

В косметологической индустрии мальву лесную давно принято считать «гением чистой красоты». Такое определение растению дано неспроста. Всем давно известны его прекрасные противовоспалительные свойства. Однако широкий спектр мальвы лесной на этом не заканчивается. Многие слышали, что это растение способно к большой выработке специального вещества – меланина. Именно поэтому настои на мальве часто применяются в качестве лосьонов для лица, которые отлично отчищают кожу и придают ей необычный бронзовый загар.

Рецепт лосьона-настоя на мальве для лица
Для приготовления чудодейственного средства для кожи лица понадобится 80 г сухих корней мальвы лесной. Это сырье необходимо залить белым вином и холодной (прежде прокипяченной) водой в соотношении 1 к 1. Теперь всю смесь тщательно взболтать и убрать на 2 недели в темное место. Когда настой будет готов, его обязательно профильтровать через марлю. Теперь его можно применять для протирки кожи лица ежедневно.

Также часто используются специальные вытяжки из растения. Их можно встретить среди ингредиентов различных лечебных гелей, кремов и тоников. Такие средства с содержанием мальвы лесной крайне полезны для пересушенной кожи лица.

Девушкам, которые страдают от частого появления прыщей и загрязнений лица, отлично подойдут любые косметические препараты с содержанием мальвы лесной. Ведь экстракты, содержащиеся в них, быстро оказывают лечебное воздействие на пораженные участки.

Мало кто знает, но те же вытяжки из растения крайне полезны для волос. И именно поэтому они часто используются среди ингредиентов защитных средств (во время выпрямления). Для этого необходимо нанести жидкость на волосы и больше не смывать. Также этот полезный ингредиент широко используется в шампунях и бальзамах. Такие препараты позволяют быстро избавиться от секущихся кончиков.

Мальва лесная в кулинарии

Все растения из семейства Мальвовых в течение тысячелетий активно применялись в кулинарии. Они всегда имели богатый запас питательных веществ. Широко применялась такая практика в странах Европы. Листики этого растения отлично подходят для жарки и варки, а также их спокойно можно употреблять в сыром виде. Правильным решением будет использовать листики растения при приготовлении различных супов и жидких блюд. Мальва лесная придаст им необычный приятный вкус. Помимо этого, хорошо добавлять листочки в чай. Семена же богаты пряным ореховым вкусом. Благодаря такому изобилию возможностей существует множество необычных и очень вкусных кулинарных рецептов с использованием мальвы лесной.

Суп из диких зеленых растений

Ингредиенты:

Зеленые травы (включая щавель, борщевик, подорожник, кислицу, клевер, крапиву, сныть, лебеду, иван-чай и мальву лесную) – по пучку каждого вида.

Картофель – 3 клубня.

Процесс:

1. Приготовление необычного и полезного супа начать с тщательной промывки зелени. После чего каждый пучок мелко накрошить. Далее всю зеленую траву залить разогретой до состояния кипения водой. Также для этого можно использовать горячий бульон, сваренный на грибах.
2. В это время сделать обжарку из мелко порубленных кореньев и измельченной луковицы. Все вместе отправить в кипящее масло на сковороду и довести до золотистого цвета. Когда обжарка будет готова, ее отправить в кастрюлю к зелени.
3. Теперь начистить картошку, хорошо ее промыть и нарезать кубиками маленького размера. Кубики также отправить в кастрюлю. Теперь включить огонь и варить суп до полной готовности картофеля.
4. За 15 минут до снятия с огня в суп добавить несколько листиков лаврового дерева, щепотку соли и перца. Зелье попробовать. Если оно окажется слишком кислым, то это можно будет легко исправить с помощью ложки сахара.

Теперь можно подавать суп к столу. Обязательно в него необходимо добавить свежую сметану или простоквашу.

Омлет из яиц с лечебной травой

Ингредиенты:

• Листья подорожника – 20 г.
• Сныть – 10 г.
• Масло сливочное – 15 г.
• Борщевик – 10 г.
• Крупные куриные яйца – 2 штуки.
• Мальва лесная – 30 г.
• Черный перец и соль – по щепотке.

Способ приготовления:

1. Все зеленые растения тщательно отварить в кипящей воде, а затем отправить на сковородку в растопленное сливочное масло на 5 минут, чтобы зелень хорошо потушилась. При этом в нее обязательно добавить специи, соль и перец по вкусу. Дальше эта зелень, приготовленная особым образом, будет использоваться в качестве фарша.
2. Теперь сделать специальную смесь для приготовления самого омлета из молочных продуктов, таких как молоко и яйца, обязательно добавляя соль. Всю жидкость тщательно вымешать и отправить на сковороду, где заранее был растоплен жир.
3. Дождаться того момента, когда яйца слегка начинают густеть. В этот момент на середину посуды выложить зеленый фарш и укутать его со всех сторон еще неприготовленным, омлетом. Когда блюдо будет полностью дожарено, его можно подавать к столу, обязательно перевернув омлетный пирог с начинкой, положив на тарелку стороной, где находится шов.

Окрошка с редькой и мальвой лесной

Ингредиенты:

• Зеленые листья мальвы лесной – 300 г.
• Редька маленького размера – 2 штуки.
• Клубни отваренного картофеля – 5 штук.
• Свежий огурец маленького размера – 2 штуки.
• Зелень (укроп и петрушка) – 100 г.
• Квас или сыворотка – 2 л.
• Соль и черный перец – щепотка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свежие, зеленые листья мальвы лесной отправить в кипящую воду, чтобы их отварить. Затем их остудить и следом мелко нарезать.
2. Заранее отваренную картошку почистить и измельчить до состояния кубиков.
3. Далее крупно натереть хорошо вымытую редьку.
4. Теперь все ингредиенты отправить в одну посуду, хорошо посолить и поперчить и тщательно перемешать. Затем блюдо поставить в холодильник не менее чем на полтора часа.
5. После этого холодный салат заправить мелко нарубленной зеленью и заправить квасом или сывороткой.

Блюдо готово, его можно подавать к столу. Важно не забыть свежую холодную сметану.

Картофельная запеканка с мальвой лесной и травами

Ингредиенты:

• Свежее молоко – 30 г.
• Куриные яйца – 3 штуки.
• Мальва лесная зеленая – 90 г.
• Сныть – 60 г.
• Борщевик – 70 г.
• Листья подорожника – 60 г.
• Соль и перец – щепотка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом заняться картофельным пюре. Клубни картофеля тщательно промыть под проточной водой. Далее их очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками (так картошка сварится гораздо быстрее и легче будет толочься). Кусочки картошки отправить в кастрюлю, залить водой и отправить на огонь. Обязательно в начале варки будущее пюре хорошо посолить. Когда картошка будет сварена, в нее добавить сливочное масло и подогретое молоко. Теперь ее хорошо потолочь, а далее взбить блендером до состояния сметаны.
2. На следующем этапе приготовить всю зелень. Для этого ее отправить под проточную воду, чтобы хорошо промыть. Затем листики и стебельки тщательно измельчить. Готовые растения отправить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. После того как трава хорошо обварится, ее снять с огня, слить воду и дать хорошо остыть.
3. В это время приготовить омлетную жидкость из яиц и молока. Два продукта хорошо смешать, взбить вилкой. Затем обязательно добавить соль, черный молотый перец и необходимые специи.
4. Теперь все ингредиенты готовы к приготовлению картофельной запеканки с зеленью. Для этого понадобится объемная посуда с бортиками. Ее немного подогреть и тщательно смазать жиром. Туда отправить пюре, следом – отварную зелень. Все вместе залить омлетной жидкостью и хорошо заправить специями, перцем и солью. Посуду с ингредиентами отправить в духовой шкаф. За готовностью наблюдать каждые несколько минут. Как только появится аппетитная, золотистая корочка, блюдо можно вынимать, остужать и подавать к столу.

Тушеная мальва лесная с зеленью

Ингредиенты:

• Мальва лесная (зелень) – 40 г.
• Борщевик зеленый – 20 г.
• Зелень сныти – 20 г.
• Подорожник зеленый (листики) – 30 г.
• Зелень одуванчика – 20 г.
• Листья щавеля – 15 г.
• Луковица репчатая – 40 г.
• Морковка – 20 г.
• Мука пшеничная – 15 г.
• Соль, черный перец и специи – щепотка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала собрать всю зелень в одной посуде и тщательно промыть ее под проточной водой. Затем мокрую зелень вытереть и мелко накрошить ножом.
2. Все кусочки растений тут же отправить в кипящую на огне воду и медленно тушить, постоянно помешивая.
3. Луковицу и морковь за это время помыть, очистить, измельчить до необходимого состояния и отправить пассероваться на масле. К луку и моркови также добавить и вымытый и измельченный щавель.
4. Когда трава в посуде будет почти готова, к ней добавить пассерованные ингредиенты. Отдельно в это время пассеровать черный молотый перец, соль, специи и муку. В тот момент, когда зелень совсем размягчится, к ней добавить смесь приправ и муки. Теперь блюдо тщательно перемешать, снять с огня, остудить и порционно подавать к столу.

Противопоказания к применению

В семействе Мальвовых существует множество видов и подвидов. Часто можно услышать, что разные виды называют одинаково лесной мальвой. Это происходит из-за того, что все растения очень похожи, а люди могут в них не разбираться. Именно поэтому очень важно, выбрав растение, убедиться, что это именно лесная мальва. В противном случае при употреблении не удастся избежать побочных эффектов.

Как не странно, но мальва лесная – именно то растение, которое практически не имеет противопоказаний. Единственное, что стоит учитывать, это индивидуальную непереносимость препаратов, содержащих в растение, для исключения аллергии.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото мальвы лесной

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

целебные свойства и применение лечебного растения

Лечебные свойства мальвы и противопоказания превзойдут все ваши ожидания

Семена культуры заваривают вместе с кофе/чаем или добавляют их в качестве приправы к мясным/рыбным блюдам. При термической обработке в жидкость выделяются эфирные масла, которые очищают дыхательные пути человека от слизи.

Лечебные свойства мальвы и противопоказания: краткий обзор

Когда в органах человека прогрессируют воспалительные процессы, они увеличиваются в объеме и отекают. Все это приводит к болезненным ощущениям. В составе суданской мальвы находится ценное вязкое вещество, которое обволакивает все нервные окончания. Липкая суспензия защищает тканевые волокна от раздражающих веществ и снимает воспаление.

Несмотря на то что химический состав культуры до конца не изучен, в нем все же были найдены:

Заготовку полезного сырья планируют на сезон цветения. Бутоны растения срывают вместе с чашечками, а вот листья и стебли — по-отдельности. Корни выкапывают в конце осени — октябрь, ноябрь. Сушат сырье под навесом, периодически переворачивая лепестки. Цветочный сбор хранят на протяжении 2-х лет, а листья — 1 год.

Противопоказаний к культуре практически не существует, кроме индивидуальной непереносимости к отдельным компонентам растения. Поэтому применять мальву при беременности вполне допустимо. Однако по этому вопросу лучше проконсультироваться с доктором.

Из настоев культуры делают эффективные компрессы, которые помогают снять отечность глаз. Вдобавок такие процедуры проводят при лечении всевозможных язв, а также обширных ран. Удивительные свойства цветков суданской мальвы способствуют восстановлению слизистой оболочки. По этой причине шток-роза входит в комплексную терапию при тяжелых заболеваниях горла и ротовой полости. В качестве лекарственного средства применяют отвары и настои с добавлением сухоцветов.

Применение мальвы: тонкости древней терапии

За основу приготовления лекарств древние лекари брали корень растения. Сегодня с ним готовят целебные отвары, которые служат пропиткой для примочек. Кроме прочего, они являются прекрасным мочегонным средством, открытым тибетскими монахами. В то же время из цветков и листьев делают вытяжку для получения лечебного экстракта мальвы.

Он входит в состав многих косметических средств, поскольку:

• участвует в созревании клеток;
• способствует ускорению синтеза коллагена, а также метаболизма в клетках;
• снимает воспалительные процессы на коже;
• убирает отечность.

Примечательно, но свежие листья прикладывают к ранам или воспалившимся участкам кожи. Выделяемый при этом сок дезинфицирует порез и способствует его быстрому заживлению. При лечении простуды или бронхита понадобится специальный настой.

Для его приготовления нужно:

• 20 г высушенных листьев;
• залить 200 мл кипятка;
• настоять 2 часа.

После того как смесь станет насыщенной, ее фильтруют через несколько слоев марли. Принимают такое снадобье по ½ стакана 2 раза в день.

В качестве смягчающего и противовоспалительного средства готовят настой из:

Основного ингредиента берут 200 г, а всех остальных — в 1,5 раза меньше. Заливают смесь трав литром воды и оставляют на 24 часа, а затем фильтруют. Полученный эликсир выливают в ванну, которую принимают перед сном. Такие спа-процедуры советуют проводить при серьезных проблемах с селезенкой. Таким образом можно максимально задействовать все лечебные свойства мальвы и (противопоказания к ней только аллергия) получить прекрасный результат.

Как и все гомеопатические препараты, настои и отвары рекомендуют принимать на первых стадиях протекания болезни. В противных случаях понадобится продлить курс лечения до нескольких недель, а это может вызвать не желаемые побочные явления.

Применение суданской мальвы: ценный архив рецептов

Шток-розу применяют при лечении различных заболеваний. Для каждого из них идет отдельный рецепт приготовления целебного снадобья.

Вот некоторые из рекомендаций из архивов народной медицины:

К тому же лепестки мальвы добавляют в чай, который улучшает пищеварение. Его часто используют для нормализации стула при сильном расстройстве кишечника (диарее). Входящие в растение компоненты способствуют разжижению мокрот, поэтому его пьют при сильном сухом кашле.

Самостоятельно также готовят более крепкий напиток, который настаивается до 10 часов и периодически помешивается. На 250 мл кипятка понадобится 2 ч. л. высушенных листьев. Для усиления отхаркивающего эффекта эксперты рекомендуют добавлять мед.

Мальва в косметологии — гений чистой красоты

Кроме противовоспалительного эффекта, настои из шток-розы оказывает и другие воздействия. Растение вырабатывает ценный меланин. Его отваром протирают лицо несколько раз в день. В итоге кожа приобретает оригинальный медный оттенок.

Вытяжки из мальвы часто можно встретить в:

Такие косметические средства оказывают смягчающее воздействие на пересушенную кожу. Косметическими мазями на основе экстракта мальвы смазывают огрубевшие пятки с трещинами, а также прыщи, ожоги, фурункулы и пораженные экземой участки кожи.

Эта вытяжка входит в состав препаратов, которые используют для выпрямления волос. Средство наносят на локоны и не смывают. А вот бальзамы, маски и кондиционеры используют для борьбы ломкими и секущимися кончиками.

Принимая во внимание все лечебные свойства мальвы и противопоказания, можно отметить, что она служит прекрасным отхаркивающим и противовоспалительным средством. В лекарственных целях используют цветки, листья, семена и корни растения. Их добавляют в чай, кофе и другие блюда. С помощью этого «природного помощника» можно вылечить сухой кашель, воспаления и раны на коже, а также похудеть на несколько килограмм.

Растение Алтей / Мальва / Шток-роза: фото, виды, лечебные свойства, выращивание

He ис­клю­чено, что шток-ро­за по­пала в Ев­ро­пу из Свя­той зем­ли во вре­мена Крес­то­вых походов. Ал­тей — уро­женец Ев­ро­пы: сли­зис­ты­ми пре­пара­тами его кор­ней из­давна ле­чат здесь са­мые раз­ные бо­лез­ни. Маль­ва мус­кусная ког­да-то слу­жила лю­дям ма­гичес­ким за­щитным та­лис­ма­ном.

Алтей

• прос­вирник мус­кусный (маль­ва мус­кусная)
• ал­тей ро­зовый (шток-ро­за ро­зовая)

Ал­тей ле­карс­твен­ный

Кор­не­вищ­ный мно­голет­ник вы­сотой до 1,5 м с оваль­ны­ми, слег­ка зазуб­ренны­ми по кра­ям листь­ями, гус­то опу­шен­ны­ми тон­ки­ми во­лос­ка­ми и не­боль­ши­ми цвет­ка­ми с пятью ро­зовы­ми ле­пес­тка­ми.

Ал­тей ле­карс­твен­ный

Маль­ва мус­кусная (Malva moschata)

Ев­ро­пей­ское мно­голет­нее рас­те­ние с клей­ки­ми рас­се­чен­ны­ми листь­ями, так­же пок­ры­тыми кро­шеч­ны­ми во­лос­ка­ми. Листья и яр­ко-ро­зовые цвет­ки это­го рас­те­ния из­да­ют силь­ный мускусный за­пах.

Ев­ро­пей­ское мно­голет­нее рас­те­ние

Шток-ро­за, или ал­тей ро­зовый (Alcea rosea)

Дву­лет­нее рас­те­ние с пря­мыми не­вет­вя­щими­ся по­бега­ми вы­сотой до 3 м, уса­жен­ны­ми округлы­ми жес­ткими листь­ями. Ле­том или в на­чале осе­ни шток-ро­за об­ра­зу­ет вы­сокие соцве­тия, сос­то­ящие из круп­ных прос­тых или мах­ро­вых цвет­ков от бе­лой и жел­той до розовой и пур­пурной ок­раски.

Дву­лет­нее рас­те­ние с пря­мыми не­вет­вя­щими­ся по­бега­ми

Сорт шток-розы об­ра­зу­ет поч­ти чер­ные цвет­ки. Од­на из на­ибо­лее по­пуляр­ных раз­но­видностей маль­вы мус­кусной.

Чер­ные цвет­ки

Сорт с бе­лыми цвет­ка­ми.

Белые цветки

Рас­по­ложе­ние

Все опи­сыва­емые ви­ды рас­те­ний пред­по­чита­ют яр­кое сол­нце и влаж­ный, хо­рошо дре­нирован­ный грунт. Шток-ро­зы луч­ше все­го рас­тут на слег­ка ще­лоч­ной поч­ве.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ним по­севом се­мян.

Ле­том шток-ро­зы и маль­ва мус­кусная тре­бу­ют под­вязки к опо­рам. Осенью не­об­хо­димо срезать от­мершие над­земные час­ти рас­те­ний.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

Все пред­ста­вите­ли се­мей­ства маль­во­вых под­верже­ны ржав­чи­не; их листь­ями иног­да кормятся гу­сени­цы не­кото­рых ба­бочек.

Шток-роза (мальва): выращивание, уход и лекарственные свойства

Шток-роза — это чаще многолетнее растение, с мощной корневой системой. По-другому этот цветок называется мальва, или просвирник. Раньше шток-розу считали цветком малопопулярным, пригодным для выращивания в деревенских палисадниках.

Классической шток-розой считают высокорослое растение, листья которого напоминают листы кабачков, похожее строение имеют цветы мальвы. Сейчас благодаря трудам селекционеров вывели более 50 видов шток-розы, которые отличается высотой, структурой и цветом.

Шток-роза — многолетняя, поэтому ее так любят за неприхотливость и хорошую всхожесть. Длина стебля растения превышает 1,5 м. Нижняя часть розы покрыта широкими листьями, а примерно с середины начинаются бутоны цветов, которые начинают цвести с июня и до самой поздней осени.

Цветы мальвы могут быть похожи на бутоны мака, пионов. Они отличаются также цветовыми оттенками, которые у мальвы могут быть белыми, розовыми, малиновыми, желтыми, фиолетовыми (почти черными), красными.

Выращивание шток-розы

Многолетняя особенность шток-розы позволяет выращивать ее, посадив всего 1 раз. Все это благодаря семенам, которые остаются после того, как бутон перестает цвести. Они самовысеваются из бутонов и таким образом быстро размножаются, ведь в 1 бутоне содержится более 20 семян. Но если цветы не простые, а гибриды, то нужно будет каждый год или 1 раз в 2 года заново высаживать цветы.

Это происходит из-за того, что семенам растения, вызревающим в бутоне, не передается гибридная особенность, и на следующий год в результате этого вырастет обычная классическая мальва, а не то растение, которое было посажено изначально.

Как вырастить розу, чтобы растение отличалось буйным цветением и радовало своим видом? Роза, выращивание из семян которой считается самым популярным способом, быстро вырастет и будет радовать глаз своим цветение. Выращивать таким способом розу нужно в конце весны-начале лета. Высев семян производится в специально подготовленные лунки, которые перед этим нужно хорошо увлажнить.

Раскладывать семена нужно с расстоянием 10-15 см друг от друга. Можно посеять немного гуще, а после лишние ростки удалить. Сами лунки нужно делать не более 4 см в глубину. При благоприятных погодных условиях первые ростки шток-розы появятся через 14 дней после высева.

Шток-роза плохо переносит пересадку рассадным способом, поэтому для возможности переноски рассады нужно высевать семена в специальные емкости (пластиковые, полиэтиленовые или торфяные).

Как правило, мальва зацветает на следующий год после высадки в грунт. Чтобы добиться цветения в первом году, нужно высеять розу в горшочки в конце зимы и высадить ее в грунт в мае.

Из семян цветение розы придется на второй год. Эта многолетняя красавица порадует буйством цветов на одном стебле, которые будут собраны в маленькие соцветия. Сами бутоны будут довольно крупные (более 12 см в диаметре) и иметь колокольчатую форму цветения. Начинают зацветать розочки снизу, после оцветания нижних бутонов начинают распускаться верхние, и так до самой осени.

После отцветания бутона в нем появляются семена, которые нужно собрать (когда бутон пожелтеет) и подсушить уже дома. Интересной особенностью данного растения является ее замечательное свойство переопыления. Так, если рядом посадить несколько видов мальвы, которая отличается разными цветовыми оттенками, то в результате можно получить цветы с разными оттенками на одном растении.

Уход за шток-розой

Мальва отличается относительной неприхотливостью к погодным условиям, но обязательно перед высадкой растения следует учесть несколько рекомендаций. Шток-роза любит хорошо освещенные солнцем места и абсолютно не переносит затененные участки сада. Расти в темных местах она будет, а вот цвести вряд ли. Почвы должны быть плодородные, а полив — не обильный. Если растение будет находиться в условиях повышенной влажности, то его корневая система может начать гнить.

Если правильно выбрать место под высев розы, то она будет иметь длинный стебель и крупные густые бутоны (более 120 шт. на 1 стебле). Чтобы растение не болело и как можно дольше радовало цветением, нужно бутоны, которые отцвели, удалить.

Хорошей для розы является подкормка азотными удобрениями. Поскольку высота растения достигает порой 2 м, его нужно подвязывать или сажать возле высоких изгородей, поскольку во время непогоды стебель может попросту сломаться. Есть низкорослые сорта шток-розы, высота которых не превышает 30 см. Такие цветы подходят для высадки на клумбах и не требуют подвязывания и дополнительной подпорки.

Корневая система мальвы не боится неблагоприятного соседства сорняков, но не очень хорошо переносит высокие морозы.

Чтобы защитить растение перед суровыми заморозками, необходимо осенью обрезать стебли и укрыть растение листьями или соломой.

Иногда на листьях шток-розы можно заметить белые пятна или другие нежелательные изменения, необходимо обработать растение специальными препаратами. Ведь нередко мальву могут поразить болезни — мучнистая роса, ржавчина. Чтобы этого не произошло, нужно избегать переизбытка влажности почвы и обработать семена перед высадкой, используя противогрибковые препараты.

Шток-роза: правильный посев семян (видео)

Лекарственные свойства растения

Из листьев этого растения готовят различные настои, которые применяют в качестве лечения органов ЖКТ. Хорошо помогают настои из мальвы при различных заболеваниях горла и ротовой полости, поскольку главными особенностями растения являются противовоспалительное и отхаркивающее свойства.

С помощью листьев мальвы лечат:

• ангину;
• стоматит;
• гастрит;
• ожоги;
• болезни органов дыхания.

Шток-роза, посаженная на садовом участке, прекрасно справится с сорняками вокруг, уничтожив их своим корневищем. Цветок порадует красотой пышных бутонов и лекарственными особенностями.

Шток-роза (мальва): характеристика и агротехника (видео)

Мальва, лечение мальвой

Применение, рецепты и свойства лечебные мальвы — шток-розы.

Мальва (просвирник, зинзивей, шток — роза) — садовый цветок — это растение лекарственное, большая польза от которого в его составе заключается.

В его составе имеются: витамины РР и А, соли минеральные, вещества дубильные, крахмал, микроэлементы (цинка, кадмия, железа), фитостерин, антоцианы (красящее вещество), масло эфирное, горечи.

МАЛЬВА лесная — полезные свойства. Видео

Мальва (просвирник, зинзивей, шток — роза). Польза и вред. Видио

Мальвы заготовка и хранение. В целях лекарственных применяют все составляющие растения: цветы, листы, стебли — во время ее цветения. Выкапывают поздней осенью и корни. Сырье мальвы сушат под навесами, переворачивая регулярно, и контролируя, чтоб не попали на него лучи солнца. Хранится надземная часть 1 год, а корни — до 2 лет.

Самая ценная составляющая — растительные слизи. Благодаря которым мальва используется, как народное средство борьбы с кашлем. Настой мальвы отхаркивающее оказывает и обволакивающее, вяжущее воздействие.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МАЛЬВЫ. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ.

Ближайший родственник мальвы — алтей лекарственный. Растения эти схожими лекарственными обладают свойствами, но, только алтей более ощутимый дает эффект. Родственниками мальвы, также считают лаватеру, гибискус и китайбелию.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЧАСТИ МАЛЬВЫ

Листья мальвы чем полезны?

Листья травы мальвы применяются для воспалений снятия, от кашля, бронхита листья мальвы используют. Готовят из них отвары и настои, в чаи добавляют. Им потогонные приписывают свойства и противоспастические. Мальва в сочетаниях с иными травами лекарственными используется при приготовлении отваров, оказывают которые противовоспалительное действие и смягчающее. Листья мальвы используют для снятия на коже рожистых воспалений.

Семена мальвы. Свойства полезные.

ПРИМЕНЕНИЕ СЕМЯН МАЛЬВЫ. Для лечения применяют семена мальвы, восемнадцать процентов которых жирные масла составляют. В арабских странах семена мальвы как приправу применяют, добавку к чаю и кофе. Чтобы чай из мальвы приготовить, залить достаточно семена чаем и для сладости добавить меда немного. Семена мальвы в лечебных целях при цистите применяют, отравлениях (как средство рвотное), заболеваниях кожи. Иногда рекомендуют ее при недостаточности сердечной, водянке, отеках, недержании спермы.

МАЛЬВА, ЛЕЧЕНИЕ МАЛЬВОЙ

Как применять корень мальвы?

Мальва применяется в медицине народной Китая, корень применяют при лечении бронхитов, пневмонии, простуды, заболеваний. В Тибете корень для приготовления используется средств мочегонных. Древние знахари размельченный корень для облегчения использовали процессов родовых.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЛЕЧЕНИЯ МАЛЬВОЙ

Мальва лесная (сушеные цветки). Лечебные свойства. Видео

Применение мальвы: рецепты.

РЕЦЕПТ МАЛЬВЫ ОТ УГРЕЙ. НАРУЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ. От угрей на лице отвар поможет из одного гр. размельченного корня мальвы, ложки столовой цветков липы, и такого же по объёму количества меда и ст. воды. После кипячения в теч. десяти мин. остужают отвар и применяют каждый день для маски.

РЕКОМЕНДУЕТ НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА ЛЕЧЕНИЕ МАЛЬВОЙ

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С МАЛЬВОЙ ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ. Необходимо сока цветков выжать чайную ложку мальвы и размешать его в кипяченой воды ст. Вода быть должна с добавкой меда ложки чайной. Смесь, полученную глотают по ст. ложке в день трижды до еды.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С МАЛЬВОЙ ПРИ ПОХУДЕНИИ. Мальва применяется эффективно при похудении. 10 гр. цветов и листвы мальвы размельчают, добавляют такое же кол — во цветков бурачника и залить ст. воды. Смесь кипятят двадцать мин., охлаждают и сцеживают. Такой отвар пьют в течение 30 дней. Некоторые источники с этой целью рекомендуют корня мальвы отвар пить.

Важно. Особая ценность именно цветов растения, в которых большая концентрация каротина, витамина С и сахара. Собирать их прямо с растения нужно. Мальва свойство имеет в определенный момент цветки сбрасывать, хоть и выглядят свежими без увядания признаков.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С МАЛЬВОЙ ДЛЯ ИММУНИТЕТА. Корень мальвы при упадке сил помогает и анемии. Четыре ст. ложки размельченных корней настоять на литре вина белого четырнадцать дней в темном месте и прохладном. Смесь, приготовленную надо взбалтывать периодически. По окончанию срока ее сцеживают и в холодильнике хранят. Принимать 3 — 4 раз/день по пятьдесят мл.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С МАЛЬВОЙ ДЛЯ УСПОКОЕНИЯ НЕРВОВ. Свойства мальвы цветков успокоительный эффект имеют. Чтобы его добиться, приготовить из них надо настой и принимать его регулярно. свежие или же сушеные соцветия. Пара ложек чайных сырья размельчить, залить кипятка стаканом и настоять три часа. Затем сцедить и пить по ложке столовой 3 — 4 раз/день, до сна принять 2 ложки ст. В мальвы цветки можно шишки хмеля добавить так — же.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С МАЛЬВОЙ ОТ БРОНХИТА И КАШЛЯ. ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ. Десять гр. мальвы цветков залить кипятка литром и на слабом огне варить пять мин. После настаивания до полного охлаждения под крышкой фильтруют его и принимают по двести гр. одноразово, до каждого приёма пищи.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ СБОРА С МАЛЬВОЙ ОТ ЖКТ — ВОСПАЛЕНИЙ. ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ. С этой целью используют мальву в сборе травяном. Надо будет взять мальвы цветки, календулы соцветия и липы в одинаковом количестве. Все сырье размельчается в кофемолке, и ложка столовая сбора заливается кипящей воды 1 ст. После 5 — ти мин. настаивания и последующей фильтрации чай пьют этот с медом от четырех до пяти раз /день по пол ст.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С МАЛЬВОЙ МОЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ. ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ. Одну ложечку чайную цветков сухих мальвы заливают кипящей воды стаканом и дают им настояться 10 мин., после — фильтруют и горячий чай пьют дважды в день по пол ст.

Будьте здоровы!

Мальва, лечение мальвой. Видео

Источники:

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-malvy-i-protivopokazaniya/

http://ladyflora.ru/travy/altej-malva-shtok-roza.html

http://teplichniku.ru/tcvety/shtok-roza-malva-vyrashchivanie-ukhod-i-lekarstvennye-svoistva/

Мальва, лечение мальвой

Полезные свойства мальвы

Препараты из мальвы применяются в народной медицине различных народов на протяжении уже многих столетий.

Одо из Мена в книге «О свойствах трав» пишет о мальве:

«…Если же мальву носила, укутавши черною шерстью, женщина, то железам помогает молочным».

Мальва — описание растения

Мальва, шток роза или же просвирник лесной — является травянистым однолетним или многолетним растением, высота до 170 см. Стебли лежачие, разветвленные. Очередные и округлые листья у основания сердцевидные. Крупные цветки пурпурно-розового цвета с темными прожилками, находятся по нескольку штук в пазухах листьев по длине стебля. Мальва цветет с мая по октябрь.

Мальва — где растет

Мальву можно встретить у обочин дорог, на пустырях, лугах, опушках лесов, в различных травянистых местах.

Ареал произрастания охватывает почти всю территорию России, растет везде кроме районов Крайнего Севера.

Является широко распространенной сорной травой, растет вдоль заборов, в садах и огородах, в зарослях кустарников, парках и на вырубках.

Как готовить и когда собирать

Очищенные и высушенные цветки и листья мальвы применяют для лекарственных целей. После процедуры сушки цветки мальвы становятся синими, имеют характерный запах.

Собирают не до конца распустившиеся цветки, сразу после того как они приобретут розовую окраску. Можно их собирать в течение всего лета

Состав мальвы

Учеными был исследован химический состав мальвы. Выяснилось, что во всех частях мальвы содержится:

• немалое количество слизи;

• аскорбиновая кислота;

• каротин;

• гликозид мальвин.

А также семена растения богаты жирным маслом.

Мальва — лечебные свойства

По данным научной медицины, мальва обладает свойствами:

• спазмолитическими;

• противовоспалительными;

• отхаркивающими.

Препараты из мальвы способствуют удалению мокроты из бронхов. Они разжижают слизь и сокращают гладкую мускулатуру бронхов. Похожее действие оказывают препараты из этого растения и на другие органы. Например, на гладкую мускулатуру кишечника, всего пищеварительного тракта и мочевыводящих путей.

В народной медицине мальву используют для врачевания воспалительных недомоганий пищеварительной системы. А также при таких заболеваниях как:

• цистит;

• холецистит;

• кашель и легочные заболевания, сопровождающиеся скоплением мокроты.

Препараты из мальвы применяются и наружно. В основном для лечения воспалительных заболеваний глаз (блефариты, конъюнктивиты…), при лечении свинки (паротита) и всяческих ран. Более концентрированные настои хороши для полоскания горла при ангинах.

Настой для приема внутрь

Одну чайную ложку высушенных лепестков заливают стаканом кипящей воды, настаивают полчаса. Принимают по 1/3 стакана три раза в день при упорном сухом кашле, ларингитах.

Настой для наружного применения

Две чайные ложки лепестков залить стаканом кипятка, через полчаса процедить. Применяют для компрессов и полоскания полости рта.

Лекарственные сборы

• При увеличении селезенки принимают горячие ванны из следующей смеси: трава и цветы мальвы 200 г, трава чернобыльника 150 г, цветки ромашки 150 г, зерно овса 1 литровая банка. Утром весь состав заливают кипятком, вечером кипятят 15 мин и вливают в ванну.

• При ангине, при заболеваниях горла, носа и дыхательных путей эффективно действует полоскание и питье настоя сбора, в который входят лепестки цветов мальвы. Взять 1 ст. л. лепестков мальвы, 1 ст. л. лепестков розы, 1 ст. л. цветов коровяка, по 1 ч. л. измельченных листьев шалфея, корней валерианы и корней окопника все залить 1 л кипятка. Настаивать ночь, утром подогреть, не доводя до кипения. Теплым настоем 6-7 раз в день полоскать горло и пить по 1 ст. л. 3 раза в день.

Язва желудка, боли в желудке

Лепестки цветка кладут в керамическую посуду, заливают холодной водой и оставляют на сутки, после чего вода становится похожей на желе. Применяют полученное лекарство по одной столовой ложке перед едой.

Информация на сайте предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Современные травы | Мальвы

Справочник по собирательству по пищевым продуктам, лекарствам и другим видам использования

Мальва обыкновенная — привлекательный вид, который на протяжении всей истории использовался в пищевых продуктах и ​​медицине.

В традиционной народной медицине мальва обыкновенная часто использовалась для приготовления лечебных припарок и успокаивающих мазей.

Его также собирали как питательный дикий съедобный, как вы увидите ниже.

Научное название

Malva sylvestris

Семейство

Malvaceae

Ботаническое описание

Пурпурно-розовые цветы украшают грубый волосатый стебель с лопастными, морщинистыми листьями, напоминающими плющ.Растение вырастает до 40-120 см. Семена выглядят как съедобные плоские диски.

Статус

Двухлетний или многолетний. Родной.

Среда обитания

Возделываемые земли, луга, обочины дорог, кустарники, пустоши

Части, используемые в пищу

Листья, цветы, корни и семена или «орешки».

Время сбора урожая

Март, апрель, июль, август, сентябрь.

Продукты питания

Мальва обыкновенная дает семена дискообразной формы или «орешки», которые съедобны и употребляются в пищу как «сыры». ¹ Листья можно готовить и есть, как шпинат, добавлять в супы для загустения, ² или жарить во фритюре, как зеленые вафли. ³ Цветы и бутоны можно мариновать. ⁴

Профиль питания

Мальва обыкновенная — это очень питательная зелень, содержащая (на 100 г сырой массы) 4,6 г белка, 1,4 г жира, 24 мг витамина С, а также витамин А и каротиноиды. ^5,6 Жиры содержат важные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые могут помочь снизить частоту хронических заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца. ⁷ Листья также содержат полезные антиоксиданты. ⁸ Мальва обыкновенная также является хорошим источником пищевых волокон. ⁹

Рецепты мальвы

Травяные лекарства

Мальва обыкновенная когда-то была «панацеей» средневековой фитотерапии. Его использовали для лечения многих заболеваний, от боли в животе до проблем во время родов. ⁷

В Великобритании и Ирландии растение использовалось как слабительное, для очищения печени, лечения заражения крови, а также для лечения проблем с мочеиспусканием, ревматизма, изжоги, кашля и порезов. ^10,11

Из слизистых корней, в частности, делали припарки и успокаивающие мази. ¹²

Другое применение

Обычная мальва не используется вне еды и лекарств, хотя красивые цветы можно использовать для украшения дома.

Предупреждения

Семена могут быть ядовитыми при употреблении в пищу в больших количествах. ¹³

Дополнительная литература

Ссылки

1. MacNicol, M. Цветочная кулинария. Искусство готовить с цветами . Collier-Macmillan Ltd., Лондон. 1967.
2. Facciola, S. Рог изобилия II: Справочник по съедобным растениям . Кампонг Публикации. Виста, Калифорния, 1998. ISBN: 0-9628087-2-5.
3. Mabey, R. Food for Free: Путеводитель по съедобным дикорастущим растениям Великобритании . Коллинз Пресс. Лондон, 1978. ISBN: 0-00-219060-5.
4. Duke, JA. Справочник по съедобным сорнякам: Справочная библиотека по травам . CRC Press, Taylor & Francis Group.Флорида, 2000. ISBN: 0-8493-1284-1.
5. Guil et al. Пищевые и токсические факторы некоторых диких съедобных растений . Online, 1997.
6. Kuhnlein, HV, Turner NJ. Традиционные растительные продукты коренных народов Канады: питание, ботаника и использование . Springer. Лондон, 1991. ISBN: 78-2881244650.
7. Эланд, Южная Каролина. Биографии растений: взгляд растений на планету и человека . Биографии растений. CD-ROM, 2013.
8. Barros et al. Листья, цветы, незрелые плоды и стебли мальвы sylvestris с листовыми цветами: сравнительное исследование нутрицевтического потенциала и состава .Пищевая и химическая токсикология. Online, 2010. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.03.012.
9. Cortes Sánchez-Mata de, M. Tardío, J (ed). Средиземноморские дикие съедобные растения . Springer. Лондон, 2016. ISBN: 978-1493933273.
10. Gasparettoa JC et al. Этноботанические и научные аспекты Malva sylvestris L .: тысячелетняя фитотерапия . Журнал фармации и фармакологии. Online, 2011. DOI: 10.1111 / j.2042-7158.2011.01383.x.
11. Джексон, П.В. Щедрая природа Ирландии: прошлое и настоящее использование диких растений в Ирландии .Пресса Ботанического сада Миссури. Сент-Луис, штат Миссури, 2014. ISBN: 978-0-915279-78-4.
12. Григсон, Г. Флора англичанина . Геликон. Абингдон, 1996. ISBN: 1-85986-165-2.
13. Quattrocchi, U. Всемирный словарь медицинских и ядовитых растений . CRC Press. Группа Тейлор и Фрэнсис. Флорида, 2012. ISBN: 9781420080445.

Преимущества мальвы обыкновенной

Некоторые растения кажутся нашими постоянными спутниками, независимо от того, где мы живем. Часто они также будут одними из наших действительно полезных видов. Вскоре выяснится, что мальва обыкновенная ( Malva sylvestris ) — одно из таких растений.

Мальвы можно назвать не сорняками, а одними из наших великолепно обильных помощников растений. Некоторые виды мальвы издавна использовались в пищу и в медицине, где бы они ни находились, особенно на Ближнем Востоке и в Азии.Вам не придется далеко ходить, чтобы найти мальву обыкновенную в большей части Европы, Северной Африки и Юго-Западной Азии.

Ботаническое описание

Мальва обыкновенная может быть растущей прямо или ниспадающей, что может сначала вызвать замешательство, потому что легко предположить, что это два разных вида.

Почковидные или пальчато-лопастные листья мальвы заметно морщинистые, как правило, с зубчатыми краями. На листьях часто наблюдается пурпурное пятно в центре основания листа, которое также можно увидеть, как на некоторых экземплярах оно стекает по черешку.На остальных экземплярах пурпурная пятнистость и окраска полностью отсутствуют. Листья мальвы имеют длинные черешки. Их темно-зеленая листва намекает на известную устойчивость к засухе.

Во время цветения листья появляются поочередно на стеблях. Удерживая лист, вы убираете шероховатость поверхности. Но разорвите и раздавите одну, и вы обнаружите семейную закономерность — слизь. Скоро вы почувствуете липкость между пальцами. Все части растения содержат слизь.

Во время цветения растения семейства Мальвовых дают по пять больших зубчатых лепестков на каждом раскрытом цветке.У обыкновенной мальвы эффектные розовые лепестки с более темными штрихами. В центре цветка находится столбик сросшихся тычинок, наполненный пыльцой. Это окружает клеймо, которое возвышается над колонкой.

Известно, что мальва свободно сеет. Круглые семенные коробочки, известные как «сыры», вскоре начинают цветение. Когда-то их ели дети по дороге в школу и из школы. Стручки держатся на стеблях, близко к цветущему стеблю.

Среда обитания

Мальва встречается на большинстве почв, от прибрежных до крайних возвышенностей, при этом большинство условий подходят для этого устойчивого растения.Он любит пустыри, а также луга; гравия, береговых краев, обочин и обочин, а также живых изгородей.

Используемые детали

Листья, цветы, семенные коробочки, корни.

Урожай

Листья, весной; цветы с конца весны; семенные коробочки с начала лета. Корни можно было собрать с более крупных розеток, когда они были достаточно большими.

Лекарственные и пищевые компоненты

Витмейнс A, B, C, E; инулин; слизь; фенолы; флавоноиды; незаменимые жирные кислоты; волокно; кальций; магний; цинк; селен; калий.

Традиционное и современное использование

Как и многие дикорастущие пищевые растения, мальва обыкновенная имеет долгую историю использования в лечебных целях. Благодаря высокому содержанию слизи мальвы являются отличными успокаивающими травами, особенно при воспалениях мочевыделительной, пищеварительной или дыхательной систем.

Беременным женщинам или молодым мамам может быть интересно узнать, что листья мальвы содержат полезное количество железа, а также содержат много цинка и большинства витаминов.

По сообщениям, все представители семейства мальвы, за исключением хлопка ( Gossypium hirsutum ), съедобны. Благодаря высокому содержанию слизи в листьях можно использовать в качестве экстренного противоядия от раздражения или жжения, которые могут быть вызваны случайным употреблением в пищу едких растений семейства лютиковых.

Творческие повара могут заменить шпинат мальвой во многих блюдах, включая супы, салаты, ньокки и пирог с заварным кремом. Я даже обжариваю более крупные листья мальвы всего на одну секунду в горячем масле, чтобы сделать «попадомы».Мальва также является отличным дополнением к супам, поскольку слизь делает их более густыми.

В еврейской культуре мальва считалась « самым важным растением в местном сообществе». Каждую весну мальву собирают в сельской местности. Его общее название на иврите и арабском языке переводится как «хлеб».

Во время войны 1948 года, когда Иерусалим находился в осаде, мальва была важной культурой голода, и ее до сих пор ежегодно отмечают в День Независимости традиционным блюдом из листьев мальвы.

Мальва обыкновенная может быть заменена на родственника семейства Corchorus olitorius , также известного как «мальва jutes», при приготовлении египетского / ближневосточного блюда «Молохия». Это традиционное блюдо обычно подают с курицей.

В Китае корни мальвы — популярный и распространенный ингредиент для приготовления сытных, но в то же время лечебных супов и бульонов. Были использованы богатые инулином стержневые корни ряда различных видов мальвы, включая мальву обыкновенную.

Стручки с семенами можно заменить большей частью яичного белка, если вы хотите приготовить мальвовое безе.Просто сварите очищенные стручки с семенами, используя 3 части воды и 1 часть стручков, и уменьшите количество жидкости наполовину. На каждые полстакана жидкости добавьте один яичный белок, ¼ чайной ложки винного камня, немного ванили и касторового сахара, затем взбивайте до образования пены и жесткости, как безе.

Вы можете узнать больше о дикорастущих растениях Великобритании, посетив мой веб-сайт www.wildplantguide.co.uk, подписавшись на мою страницу в Twitter (@Wildplant_guide) или записавшись на одну из моих регулярных круглогодичных прогулок или курсов по поиску пищи.

Дополнительные ресурсы

Лечебные свойства мальвы

Польза для здоровья земляного плюща

Лечебные свойства плодов шиповника

Наручные часы: собирательство 21 века

Бесплатная электронная книга: The Fast Wild Food Cookbook

Как найти и подготовить питательные съедобные мальвы

Мальва — однолетнее растение, которое иногда нигде не видно. Но в сезон они доминируют на улицах Лос-Анджелеса, высокие и многочисленные.

Они враг ухоженной лужайки, но друзья собирателям. Однако мой сын, JG, любит мальвы. Это один из его любимых овощей.

Происхождение мальвы обыкновенной

Родовое название мальвы — malva , которое происходит от греческого malakos , что означает «мягкий».»Скорее всего, это отсылка к липкой текстуре мальвы, поскольку она немного липкая.

Мальва — это большое семейство растений. Виды, которые я вижу здесь, включают M. neglecta (мальва обыкновенная) и M. parviflora . Neglecta в переводе с латыни означает «заброшенный» или «игнорируемый». Слово neglecta часто используется для обозначения сорняков, которые появляются на заброшенных территориях. Parviflora также переводится с латыни и означает «мелкоцветковый». Цветы на этом растении действительно карлики по сравнению с листьями.

Мальва — один из сорняков «конкистадоров» в Америке. Они возникли в Европе и Азии, были завезены в Новый Свет европейскими поселенцами, а затем продолжили захват территории. Еще одно прозвище для них — «сырник», потому что маленькие круглые семенные коробочки похожи на маленькие сыры.

Использование мальвы в медицине

• Клизкие свойства мальвы делают ее популярным в качестве успокаивающего средства от кашля и простуды.
• Считается, что они также полезны при воспалении органов пищеварения, мочевыводящих путей или дыхательных путей.
• Мальва также считается успокаивающим и лечебным средством для кожи.

Для получения дополнительной информации о лекарственном использовании растения, ознакомьтесь с руководством ботаники по мальвам.

Еда мальвы

Так как это сорняк, который в изобилии растет на заброшенных территориях, мальвы на протяжении всей истории использовались в качестве пищи для выживания во время неурожая или войн.

Все части мальвы съедобны: листья, стебли, цветы, семена и корни (именно из корней его двоюродный брат Алтей дает сок, который использовался для зефира).

Мальвы содержат много слизи, липкого вещества, которое придает им слегка слизистую консистенцию, похожую на бамию. Из-за этого я предпочитаю не есть их в одиночку, но они отлично сочетаются с другими продуктами в салате. Моя любимая салатная основа — это комбинация листьев мальвы и осотника. Мягкость мальвы и острота осота прекрасно дополняют друг друга.

Тем не менее, некоторые люди действительно ценят липкий вкус. Мой сын любит есть мальвы в одиночестве и очень радуется, когда видит, что сезон мальвы вернулся.

Готовим на мальвах

Мальвы также можно есть приготовленными. Вот несколько рецептов: