Корень джинджер – Имбирь – Польза и Вред Для Вашего Здоровья (+12 Фото)

Имбирь корень (Джинджер) | ПУТЕШЕСТВУЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

По материалам сайта www.rambler.ru

Издавна используется в лечебных целях имбирь лекарственный. Имбирь является самой популярной восточной пряностью. Его родина — Юго-Восточная Азия, Индия. Целебными свойствами обладает корневище имбиря. По частоте использования в традиционной медицине стран Восточной Азии имбирь занимает пятое место среди 30 элитных растений.

В китайской народной медицине имбирь используют при обмороках, коллапсе, шоке, как препарат, улучшающий кровообращение, функции желудка, повышающий кровяное давление, при острых отравлениях, бронхиальной астме, ревматизме и ряде других заболеваний.

Имбирь обладает высокими антимикробными и противогрибковыми свойствами. В Индии имбирь применяют как универсальное лекарство, стимулирующее, мягчительное, устраняющее рвоту, метеоризм, боли и воспаление суставов, спазмы в брюшной полости, а также при женских заболеваниях.

В Корее применяют имбирь по тем же показаниям плюс при икоте, кашле, коклюше у детей, при остром гастрите, отсутствии аппетита, стоматите, при дизентерии, при бессоннице у пожилых людей и как потогонное средство.

В различных сборах и многочисленных лекарственных формах (порошки, пилюли, отвары, пасты, ванны, растирания) имбирь в тибетской медицине применяют при почечных, желчных, кишечных коликах, при уплотнении печени, токсическом гепатите у алкоголиков. Для улучшения пищеварения следует применять имбирь на кончике ложки после еды. Считается, что при регулярном употреблении имбирь в небольших количествах обостряет разум.

В настоящее время ученые исследовали его применение в качестве иммунокорректора при пониженном иммунитете у длительно болеющих детей и взрослых, при проведении химиотерапии в онкологии, гематологии, при рассеянном склерозе, в педиатрии — при задержке психомоторного развития, а также при туберкулезе, хроническом бронхите, при инсультах, параличах, нарушении памяти, головной боли, при гипотериозе (в сочетании с корнем солодки), в комплексном лечении дисбактериоза, при импотенции, заболеваниях почек и при многих других болезнях.

Если раньше в основном употребляли сушеное корневище имбиря, то теперь все чаще используют сырое корневище свежего имбиря, которое ароматнее и острее на вкус. Оно обладает антимикробным действием в отношении стрептококков, стафилококков, пневмококков, возбудителей дизентерии, дифтерии, сибирской язвы, а также оказывает слабое угнетающее действие на палочку туберкулеза. Кусочек свежего корня имбиря рекомендуется жевать при ангине, стоматите, гингивите, для профилактики острых респираторных заболеваний.

Имбирь применяется в качестве пряности в пивоваренной, ликеро-водочной, кондитерской промышленности, входит в состав известной приправы карри, а также является незаменимым компонентом многочисленных соусов и консервирующих составов. Им ароматизируют мясо, рыбу, птицу, блюда из овощей, пловы, компоты, варенья.

ВЕРНУТЬСЯ К ОСНОВНОЙ СТАТЬЕ

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

mstral.wordpress.com

Имбирь лекарственный — полезные свойства, рецепты, применение корня имбиря в бад НСП.

Корень имбиря лекарственного

Имбирь лекарственный — ценится не только в Китае и Индии, в Центральной Европе он также излюбленная пряная добавка при консервировании овощей и фруктов, особенно тыквы и огурцов. Лечебные свойства корня лекарственного растения нашли применение в рецептах лечения народной медицины, экстракт корня имбиря применяется в препаратах, бад НСП в капсулах.

Латинское название: Zingiber officinale.

Английское название: Ginger или ginger root.

Семейство: Имбирные — Zingiberaceae.

Используемые части: корневище, очищенное и освобожденное от корки.

Аптечное наименование: корневище имбиря — Zingiberis rhizoma (ранее: Rhizoma Zingibens).

Ботаническое описание. Родина имбиря — скорее всего, острова Бисмарка, хотя это и не вполне достоверно. Культивируют его от Индии до Малайзии, в Китае, а также в других тропических областях; используют главным образом в качестве приправы.

Ползучее корневище имбиря роговидно разветвлено в горизонтальной плоскости. Плотные короткие ответвления корневища иногда сжаты с боков. От них отходят ложные стебли, достигающие метровой высоты. Верхушечное соцветие — шишковидный колос с большими зелеными кроющими листьями, по краю желтоокаймленными. Из трубковидной чашечки выходит воронковидная желтая трубка венчика с тремя ланцетными долями, лишь немного различающимися по облику. Трехлопастная губа венчика имбиря имеет желто-фиолетово-коричневую пятнистость.

Сбор и заготовка. Как лекарственное сырье и пряность используют исключительно выращенные культурные растения. Ранней весной кусочки корневища имбиря сажают в удобренную почву и через 10 месяцев выкапывают. Собранный материал тщательно отмывают и очищают от корки, затем вымачивают 24 часа и сушат на солнце.

Экстракт корня имбиря входит в состав препаратов, БАД НСП Буплерум плюс, Восьмерка, 

Комфорт желудка, Нейче Лакс, Эй Джи-Экс, Эф Си с Донг Ква в капсулах, производимых в США по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Корень имбиря лекарственного в составе препаратов, бад НСП в капсулах.

Пищевая ценность 100 грамм корня имбиря

Таблица 1. В состав 100 грамм корня имбиря входит:

Вода — 78.89 гр Калорийность — 80 ккал Белки (протеины) — 1.82 гр Жиры — 0.75 гр Крахмал — 0 гр Углеводы — 17.77 гр Сахар — 1.70 гр Пищевые волокона (клетчатка) — 2.0 гр Зола — 0.77 гр
Витамины
Витамин А — 0 UI Витамин В1 (тиамин) — 0.025 мг Витамин В2 (рибофлавин) — 0.034 мг Витамин В3 (ниацин) — 0.750 мг Витамин В4 (холин) — 28.8 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.203 мг Витамин В6 (пиридоксин) — 0.160 мг Витамин В9 (фолаты) — 11 мкг Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг Витамин С (аскорбиновая кислота) — 5.0 мг Витамин Д (Д2+Д3) — 0.0 мкг Витамин Д — 0 UI Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.26 мг Каротин, альфа — 0 мкг Каротин, бета — 0 мкг Криптоксантин, бета — 0 мкг Ликопен — 0 мкг Лютеин + зеаксантин —  0 мкг Витамин К (филлохинон) — 0.1 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 0.60 мг Калий, K — 415 мг Кальций, Ca — 16 мг Магний, Mg — 43 мг Марганец, Mn — 0.229 мг Медь, Cu — 0.226 мг Натрий, Na —  13мг Селен, Se — 0.7 мкг Фосфор, P — 34 мг Фтор — 0 мкг Цинк, Zn — 0.34 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.031 гр Аргинин — 0.043 гр Аспарагиновая кислота — 0.208 гр Валин — 0.073 гр Гистидин — 0.030 гр Глицин — 0.043 гр Глютаминовая кислота — 0.162 гр Изолейцин — 0.051 гр Лейцин — 0.074 гр Лизин — 0.057 гр Метионин — 0.013 гр Пролин — 0.041 гр Серин — 0.045 гр Тирозин — 0.020 гр Треонин — 0.036 гр Триптофан — 0.012 гр Фенилаланин — 0.045 гр Цистин — 0.008 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Таблица пищевой ценности специи имбиря

Таблица 2. В состав 100 грамм специи молотого корня имбиря в порошке входит:

Вода — 9.94 гр Калорийность — 335 ккал Белки (протеины) — 8.98 гр Жиры — 4.24 гр Крахмал — 0 гр Углеводы — 71.62 гр Сахар — 3.39 гр Сукроза — 0.20 гр Глюкоза (декстроза) — 1.22 гр Мальтоза — 0.00 гр Фруктоза — 1.78 гр Пищевые волокона (клетчатка) — 14.1 гр Зола — 5.22 гр
Витамины
Витамин А — 30 UI Бетаин — 3.4 мг Витамин В1 (тиамин) — 0.046 мг Витамин В2 (рибофлавин) — 0.170 мг Витамин В3 (ниацин) — 9.620 мг Витамин В4 (холин) — 41.2 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.477 мг Витамин В6 (пиридоксин) — 0.626 мг Витамин В9 (фолаты) — 13 мкг Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг Витамин С (аскорбиновая кислота) — 0.7 мг Витамин Д (Д2+Д3) — 0.0 мкг Витамин Д — 0 UI Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.00 мг Каротин, альфа — 0 мкг Каротин, бета — 18 мкг Криптоксантин, бета — 0 мкг Ликопен — 0 мкг Лютеин + зеаксантин — 0 мкг Токоферол (бета) — 0.00 мг Токоферол (гамма) — 3.01 мг Токоферол (дельта) — 0.00 мг Витамин К (филлохинон) — 0.8 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 19.80 мг Калий, K — 1320 мг Кальций, Ca —  114 мг Магний, Mg — 214 мг Марганец, Mn — 33.300 мг Медь, Cu — 0.480 мг Натрий, Na — 27 мг Селен, Se — 55.8 мкг Фосфор, P — 168 мг Фтор — 0 мкг Цинк, Zn — 3.64 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.272 гр Аргинин — 0.708 гр Аспарагиновая кислота — 1.387 гр Валин — 0.411 гр Гистидин — 0.199 гр Глицин — 0.497 гр Глютаминовая кислота — 0.790 гр Изолейцин — 0.341 гр Лейцин — 0.513 гр Лизин — 0.241 гр Метионин — 0.089 гр Пролин — 0.334 гр Серин — 0.250 гр Тирозин — 0.243 гр Треонин — 0.289 гр Триптофан — 0.152 гр Фенилаланин — 0.311 гр Цистин — 0.099 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Видео-рецепт чая для похудения и ЖКТ

В рецепте чая для похудения и улучшения работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) применяют имбирь, лимон, мед и сок алоэ вера, который обладает прекрасными лечебными свойствами. Все ингредиенты чая видны в видео.

Имбирь лекарственный — полезные свойства

Имбирь лекарственный — превосходное средство для возбуждения аппетита и активизации процессов пищеварения. Применение имбиря лекарственного дает хорошие результаты при желудочных заболеваниях, даже при язве желудка. Прописывают в основном настойку по 20 капель 3 раза в день; чай менее популярен. В последнее время порошок имбиря используют от морской болезни, достаточно разовой дозы 250 мг. Только не принимайте его при тошноте во время беременности.

Фото чая с имбирем для похудения

Рецепты чай с имбирем для похудения

• 30 грамм корня имбиря нарезать тонкими ломтиками, залить 300 мл воды и поставить на огонь. После закипания варить имбирь на слабом огне в течение 15 минут. Затем слить жидкость, дать ей охладиться до 35-40 градусов, добавить сок лимона и пол чайной ложки меда. Пить чай нужно также за 20-30 минут до еды.
• 30 г имбиря натереть на мелкой терке, положить в термос и залить 250 мл горячей воды. Дать настояться имбирю полчаса и выпить перед приемом пищи. Приготовленный напиток стимулирует выработку желудочного сока в организме и способствует быстрому перевариванию пищи.
• 10 грамм корня имбиря и 10 грамм чеснока натереть на терке или мелко нарезать, положить в термос и залить 250 мл горячей воды. Напитку нужно дать настояться в течение 15 минут и выпить перед приемом пищи. Этот рецепт чая обладает самым сильным «жиросжигающим» действием, поэтому особенно эффективен для желающих сбросить большой вес.

Чай с имбирем для похудения рекомендуется начинать пить с небольших порций: в первый день по 50 мл, во второй — по 100, на третий день — по 150 и т. д. Необходимо прислушиваться к своему организму: если не возникает неприятных или болезненных ощущений, то такой способ похудения для вас не опасен.

Чай с имбирем, лимоном и медом от простуды

Чая с корнем имбиря, лимоном и медом

Лечебные свойства имбиря могут посоревноваться с чесноком. Поэтому в период эпидемии гриппа чай из этого растения будет особенно актуальным.

Для приготовления имбирного чая вам понадобится:

• 2-3 столовые ложки тертого корня имбиря;
• 4 столовые ложки лимонного сока или четверть лимона, натертого с цедрой;
• 5 столовых ложек меда;
• 1 щепотка молотого черного перца и листьев мяты — по желанию.
• 1 литр воды.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте имбирь и варите на медленном огне в течение 10 минут. Перелейте отвар в термос, добавьте лимон, перец и мяту. Настаивайте в течение 20 минут. Не добавляйте мед в кипяток, подождите, пока чай остынет примерно до 70 градусов.

Полезный чай для мужчин

Чтобы приготовить его необходимо приобрести свежий корень имбиря. Достаточно будет маленького кусочка в 2 см длины. Очистите его от кожуры и тщательно измельчите ножом либо просто протрите на терке. Залейте получившуюся кашицу свежим кипятком и заваривайте минут десять. И вот чудодейственный напиток, разгоняющий кровь и улучшающий потенцию приготовлен. Пить его можно с медом.

Также для повышения потенции у мужчин полезно употреблять молотый корень имбиря (вперемешку с медом каждый вечер, запивая обычной водой), представляющий собой желтоватый порошок, обладающий характерным запахом. Корень имбиря может не только повысить потенцию, но и предотвратить еще одну очень частую мужскую болезнь – простатит.

Польза имбиря для женщин

Польза имбиря для женщин выявлена при приеме корня в качестве успокоительного средства, рекомендуется в период менструальных болей. Готовят имбирный чай во время беременности для снятия симптомов токсикоза. Рекомендуется употреблять имбирь при бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. Имбирем лечится миома, нормализуется гормональный фон. Имбирь при климаксе смягчает симптомы, избавляет от головных болей и раздражительности.

Употребление в качестве приправы. Корень имбиря лекарственного ценится не только в Китае и Индии, в Центральной Европе он также излюбленная пряная добавка при консервировании овощей и фруктов, особенно тыквы и огурцов. Имбирь — эта пахучая, освежающая, резкая пряность обогащает вкус супов, соусов, птицы, дичи и блюд из риса.

Имбирь лекарственный оказывает и оздоровительное действие; как пряность он особенно полезен людям, которые страдают так называемым слабым или нервным желудком, метеоризмом, и тем, кому все кажется безвкусным. Корень имбиря употребляют также при язве, желудка.

Имбирь в народной медицине

Лечение имбирем

1. Акне (прыщи, угри). Чаще употреблять в пищу имбирь, он прекрасно чистит кровь при простых угрях.
2. Болезненные месячные. При нормальных, но болезненных месячных больше лежать, низ живота слегка смазывать ихтиоловой мазью пополам с вазелином или ланолином, а вечером выпивать чашку горячего отвара имбиря с сахаром. Отвар должен быть очень крепким. Так пить все дни во время менструации. После замужества боли должны пройти.
3. Бронхиальная астма. Имбирь вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке, засыпать в бутылку и залить спиртом (1:10). Настоять на солнце или в тепле 2 недели, пока настойка не приобретет цвет, время от времени встряхивать. Затем процедить через льняную ткань и дать настояться. Крахмал на дне бутылки выбросить, а настойку пить 2 раза в день по 1 чайной ложке в 100 мл кипяченой воды после завтрака и обеда. Время от времени делать перерыв на несколько дней. При лечении имбирем нельзя есть мясо, ноги следует держать в тепле, перед сном делать теплую ванну для ног.
4. Бронхиальная астма. Взять: 400 гр свиных почек, 50 грамм ядер грецких орехов, белок яйца -100 мл, головку лука репчатого среднего размера -1 шт., имбирь лекарственный – 3 гр, коньяк- 20 мл. Почки очень мелко порезать, добавить коньяк, нарезанные лук и имбирь, присолить и дать постоять 30 минут. Затем добавить орехи и прожарить в 50 мл подсолнечного масла 20-30 минут. Съесть за 2 раза – 1/2 утром и 1/2 вечером. Есть минимум 1 раз в неделю, чем чаще, тем лучше. Курс лечения – 15 дней.
5. Бронхит острый. Довести до кипения в 1 литре кипяченой воды кусочек смолы черешни. После того, как остынет, процедить и добавить 200 гр меда, 3 бутончика гвоздики дельтовидной, и на кончике ножа порошок имбиря лекарственного. Хорошо размешать и пить натощак утром и вечером по 1 столовой ложке.
6. Импотенция (половое бессилие). Для возбуждения желания следует употреблять в пищу имбирь в виде варенья.
7. Метеоризм. Пить по 0,3-1,5 гр порошка корневищ имбиря несколько дней подряд и несколько раз в течение дня.
8. Отсутствие аппетита. Принимать по 1,3-1,5 грамма корня имбиря несколько раз в день в течение нескольких дней.
9. Простуда. Выпить по 2-3 чашки очень горячего чая с добавлением меда и имбиря (натереть на терке 0,5 стакана очищенного от кожуры корня имбиря, добавить мед и закипятить). Этой кашки нужно класть по 1/2 чайной на чашку чая. Если имбиря нет, то выпить настой соцветий липы мелколистной, листьев или цветов бузины черной, листья малины.
10. Трахеит. Натереть на терке 1/4 стакана очищенного корня имбиря лекарственного, долить стаканом меда и закипятить. Класть 1 чайную ложку измельченной смеси в стакан горячего чая, добавить 2 чайных ложки сахара, размешать и выпить несколько чашек. Укутаться и лечь спать. Процедуру повторить в течение 2-3 дней подряд.
11. Фригидность. 70 грамм корневищ имбиря залить в 1 литром кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 5 минут. Настоять 45 мин., процедить и долить до первоначального объема. Пить по 4 стакана в течение дня в теплом виде с сахаром.

Противопоказания. Заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, болезни сердечно-сосудистой системы, кормящим грудью матерям.

herbal-grass.com

Корень джинджер – Популярные диеты

По материалам сайта www.rambler.ru

Издавна используется в лечебных целях имбирь лекарственный. Имбирь является самой популярной восточной пряностью. Его родина — Юго-Восточная Азия, Индия. Целебными свойствами обладает корневище имбиря. По частоте использования в традиционной медицине стран Восточной Азии имбирь занимает пятое место среди 30 элитных растений.

В китайской народной медицине имбирь используют при обмороках, коллапсе, шоке, как препарат, улучшающий кровообращение, функции желудка, повышающий кровяное давление, при острых отравлениях, бронхиальной астме, ревматизме и ряде других заболеваний.

Имбирь обладает высокими антимикробными и противогрибковыми свойствами. В Индии имбирь применяют как универсальное лекарство, стимулирующее, мягчительное, устраняющее рвоту, метеоризм, боли и воспаление суставов, спазмы в брюшной полости, а также при женских заболеваниях.

В Корее применяют имбирь по тем же показаниям плюс при икоте, кашле, коклюше у детей, при остром гастрите, отсутствии аппетита, стоматите, при дизентерии, при бессоннице у пожилых людей и как потогонное средство.

В различных сборах и многочисленных лекарственных формах (порошки, пилюли, отвары, пасты, ванны, растирания) имбирь в тибетской медицине применяют при почечных, желчных, кишечных коликах, при уплотнении печени, токсическом гепатите у алкоголиков. Для улучшения пищеварения следует применять имбирь на кончике ложки после еды. Считается, что при регулярном употреблении имбирь в небольших количествах обостряет разум.

В настоящее время ученые исследовали его применение в качестве иммунокорректора при пониженном иммунитете у длительно болеющих детей и взрослых, при проведении химиотерапии в онкологии, гематологии, при рассеянном склерозе, в педиатрии — при задержке психомоторного развития, а также при туберкулезе, хроническом бронхите, при инсультах, параличах, нарушении памяти, головной боли, при гипотериозе (в сочетании с корнем солодки), в комплексном лечении дисбактериоза, при импотенции, заболеваниях почек и при многих других болезнях.

Если раньше в основном употребляли сушеное корневище имбиря, то теперь все чаще используют сырое корневище свежего имбиря, которое ароматнее и острее на вкус. Оно обладает антимикробным действием в отношении стрептококков, стафилококков, пневмококков, возбудителей дизентерии, дифтерии, сибирской язвы, а также оказывает слабое угнетающее действие на палочку туберкулеза. Кусочек свежего корня имбиря рекомендуется жевать при ангине, стоматите, гингивите, для профилактики острых респираторных заболеваний.

Имбирь применяется в качестве пряности в пивоваренной, ликеро-водочной, кондитерской промышленности, входит в состав известной приправы карри, а также является незаменимым компонентом многочисленных соусов и консервирующих составов. Им ароматизируют мясо, рыбу, птицу, блюда из овощей, пловы, компоты, варенья.

ВЕРНУТЬСЯ К ОСНОВНОЙ СТАТЬЕ

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Source: mstral.wordpress.com

marmolesreynoso.com

Имбирь для похудения (рецепты чая) — SportWiki энциклопедия

Имбирь лекарственный (корень)

Имбирь лекарственный, амомум имбирный, англ. Ginger (Zingiber officinale Roscoe, Amomum zingiber L.) – многолетнее травянистое растение семейства имбирных (Zingiberaceae). Родина – Юго-Восточная Азия. В диком виде неизвестен. Широко культивируется в тропических странах. В пищевой промышленности и в медицине используют свежие и сушеные корневища имбиря. Можно приобрести в аптеке порошок или экстракт, либо в продуктовых магазинах молотый, как специю. Часто имбирь используется для похудения, однако влияние на состав тела маловыражено. Обертывание полностью не эффективно!

Характерный запах и вкус растения связан с содержанием трех основных действующих веществ: зингерон (zingerone), шогаолы (shogaols) и джинджеролы (gingerols), также много эфирных масел. Обнаружены также липиды (6-8%), аминокислоты, витамины (никотиновая кислота, витамин А), до 50% крахмала^[1].

Подтвержденные эффекты[править | править код]

• Умеренно-слабое сжигание жира. Доказано, что можно использовать имбирь для похудения, но лишь как вспомогательное средство.^[2][3] При этом многие женщины ошибочно полагают, что запивая шоколад и конфеты с помощью данного напитка можно добиться положительного результата. Читайте: жиросжигатели и диета для похудения.
• Исследование 2010 года показало, что ежедневное потребление имбиря позволило снизить боль в мышцах после тренировки на 25%.^[4]
• Антидепрессивный эффект. Предварительные исследования позволили выявить, что некоторые активные вещества имбиря способны связываться с серотониновыми рецепторами и таким образом подавлять тревогу и улучшать настроение.^[5]
• Антиоксидантный эффект. Растительный экстракт (в эксперименте in vitro) показал способность подавления перикисного окисления липидов и удаления радикалов.^[6]
• Противоопухолевое действие.^[7]
• Устраняет тошноту
• Увеличивает подвижность кишечника (может вызывать диарею).
• Седативный эффект
• Антибактериальный

Влияние на либидо и мышечный рост не доказано.

Имбирный чай для похудения (видео-рецепт)

Из свежего:

• Корень имбиря натирается на терке.
• В емкость насыпается 4-5 столовых ложки тертого корня.
• Заливается 2 литра кипятка, настаивается в течение 1 часа (время необходимо для того, чтобы активные вещества перешли в воду) или кипятится несколько минут на слабом огне.
• Для улучшения вкуса можно добавить сок лимона и небольшое количество сахара или сахарозаменитель.
• Следует принимать до 3-5 кружек чая в сутки (по желанию разогревается в микроволновой печи).

Также можно готовить салаты и отжимать сок.

Молотый:

1 чайная ложка порошка заваривается в кружке кипятка. Суточная норма — 3-5 кружек чая. Для ускорения экстракции допустимо кипячение на слабом огне в течение нескольких минут.

Имбирь обладает очень широким спектром фармакологического действия, он благотворно влияет на многие органы и системы организма человека, включая легкие, желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), печень, сердечно-сосудистую и мочеполовую системы^[8]. Это растение является предметом пристального внимания ведущих мировых исследовательских медицинских центров, о чем говорит огромное число (более 1200) научных публикаций, посвященных изучению его фармакологических свойств.

В народных рецептах и диетах рекомендуется применять для похудения корень или имбирный чай, однако также доступны готовые экстракты и порошки.

В научных журналах опубликованы результаты 136 экспериментов в условиях in vitro и in vivo подтверждающие его противораковое и цитостатическое действие на моделях различных типов опухолей^[9], включая опухоли легких, ЖКТ^[10], печени ^[11], молочной железы^[12] и др.

Благотворно влияет на слизистую оболочку кишечника и желудка, снижает уровень фосфолипидов, жирных кислот, холестерина и триглицеридов в крови. Благодаря своему успокаивающему действию на желудок он ослабляет тошноту и рвоту^[13].

Экстракты имбиря обладают мощным in vitro игибирующим действием на тромбоксан синтетазу (thromboxane synthetase) и поэтому обычно предлагаются в качестве комплиментарного средства в антикоагулянтной терапии^[14].

Имбирь — эффективный сердечный тоник, увеличивает силу сокращения миокарда, оказывает гипотензивное действие^[15]. Он также обладает сильным противовоспалительным, гастропротективным, тонизирующим, ветрогонным, спазмолитическим, обезболивающим действием, улучшает обмен веществ, стимулирует иммунологическую реактивность организма. Увеличивает секрецию слюны и желудочного сока, обладает желчегонным действием, повышает перистальтику тонкого кишечника^[16].

1. ↑ [Энциклопедический словарь…, 1999]
2. ↑ Okamoto M, Irii H, Synthesis of a new [6]-gingerol analogue and its protective effect with respect to the development of metabolic syndrome in mice fed a high-fat diet. J Med Chem. 2011 Sep 22;54(18):6295-304. Epub 2011 Aug 26.
3. ↑ Goyal RK, Kadnur SV. Beneficial effects of Zingiber officinale on goldthioglucose induced obesity. Fitoterapia. 2006 Apr;77(3):160-3. Epub 2006 Feb 28.
4. ↑ http://www.sciencedaily.com/releases/2010/05/100519131130.htm
5. ↑ Identification of serotonin 5-HT1A receptor partial agonists in ginger. Nievergelt A. Huonker P. Schoop R. Altmann KH. Gertsch J. Bioorganic & Medicinal Chemistry. 18(9):3345-51, 2010 May 01
6. ↑ http://www.aseanbiodiversity.info/Abstract/51006851.pdf
7. ↑ http://www.uofmhealth.org/news/ginger-cancer-1011
8. ↑ [Afzal et al., 2001]
9. ↑ [Shukla, Singh, 2006]
10. ↑ [Kim et al., 2009]
11. ↑ [Sakinah et al., 2007]
12. ↑ [Lee et al., 2008]
13. ↑ [Энциклопедия лекарственных растений, 2004]
14. ↑ [Guh et al., 1995; Thomson et al., 2002]
15. ↑ [Ghayur, Gilani, 2005]
16. ↑ [Российская энциклопедия…, 2007]

sportwiki.to

Специя имбирь

Имбирь (лат. Zingiber) — самый полезный корень. Имбирный корень называют рогатым (с санскрита «singabera» — рогатый корень), с давних времен широко применяют в кулинарии и медицине.

Использование в кулинарии специи имбирь
Имбирь — популярная специя, широко используется в разнообразнейшых блюдах по всему миру. На вкус имбирь сладкий и острый, эта специя возбуждает аппетит и способствует пищеварению.
В качестве специи, имбирь применяется для приготовления практически любых блюд, напитков и даже употребляется в чистом виде (маринованный, с лимоном и солью). Продается свежий (белые и черные корни) и сухой молотый имбирь. Свежий имбирь ароматнее (перед употреблением с него нужно соскоблить кожицу), сухой имбирь — острее. Также встречается спиртовой экстракт имбиря.
Специю имбирь добавляют в сладкие блюда и напитки: леденцы, мармелад, варенье, компоты, сбитни, квасы, наливки, ликеры, пиво, джемы, пряники, куличи, печенье, пироги, торты…

Многие смеси чаев включают в себя имбирь.
Специя имбирь входит в состав приправы карри, наряду с куркумой, фенхелем, кориандром, чесноком, красным перцем, тмином, корицей, мускатным орехом, гвоздикой.
Также имбирь можно встретить в таких смесях специй как пять специй, адвия, беребере, глинтвейновой, йерк, марокканских, рас-эль-ханут, уорчестерской. Эта пряность весьма дружелюбна к другим специям и продуктам.
Нежный молодой имбирь мелко режут и добавляют в салаты. В азиатских странах с имбирем готовят консервы короткого хранения (пресервы) из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов.
Пряность широко используется при тушении мяса и домашней птицы, делая блюда не только ароматными, но и мягкими.
Также имбирь добавляют в супы и бульоны, овощные, грибные блюда, паштеты, сыры, каши, пельмени, кисло-сладкие, острые, пряные соусы…
В Индии существует имбирная мука.
В Китае и Англии любят имбирный мармелад, варенье, имбирь в шоколаде, который жуют после обильной трапезы, чтобы взбодриться.

Японцы придумали маринованный имбирь, который принято подавать с суши – он помогает избавиться от послевкусия съеденного блюда и перейти к следующему. Иногда маринованный имбирь называют гари, хотя в самой Японии гари – это маринованный галангал, розовый на срезе.
Англичане и американцы обожают имбирное пиво. Имбирный эль – это лимонад, который добавляют вместо тоника к крепким напиткам.

Бывает имбирная водка, горькие настойки, ликеры, даже имбирное вино. Имбирь добавляется в горячие алкогольные напитки, например, в пунши.
Из имбиря получают спиртовую вытяжку, насыщенную летучими ароматическими эфирными маслами и острыми смолистыми веществами.
В тесто для выпечки измельченный имбирь добавляют при замесе, в мясные и рыбные блюда в середине тепловой обработки, в сладкие жидкие блюда – за несколько минут до готовности, в соусы – перед подачей.
Корни имбиря хранят в темном месте при температуре около 2-4 градусов (например, в холодильнике в бумажном пакете). Считается, что самые полезные вещества у имбиря находятся под кожицей, поэтому корни следует чистить аккуратно.
Имбирь можно хранить, залив его сухим вином или водкой в герметично закрытой емкости. При этом еще и получится имбирная настойка.

Использование в медицине специи имбирь
Имбирь способен творить чудеса чуть ли не при любых заболеваниях.
Специя увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, согревает желудок и кровь, поэтому полезен живущим в холодном климате. И способствует ускорению метаболизма
Имбирь обладает ветрогонным, потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным действием. В том числе помогает беременным в борьбе с токсикацией, не вызывая побочных реакций (впрочем, все индивидуально). Используется для борьбы с укачиванием.
Пряность лечит диарею, выводит шлаки, помогает переваривать пищу, снижает уровень холестерина. В целом благоприятно воздействует на пищеварение, а также дыхательную систему. Прекрасное средство от аллергических заболеваний, в т.ч. бронхиальной астмы.
Имбирь повышает иммунитет, лечит щитовидку, улучшает кровообращение и память, укрепляет сосуды. Борется со старением, раком. Мощный афродизиак, повышающий либидо.
Чай с имбирем – отличное средство от физической и моральной усталости, помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы. Вместе с медом имбирь преодолевает простудные заболевания и кашель.
Специю применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях.
Имбирь используется как наружное средство для борьбы с нарывами, синяками, избавляет от болей в спине, мышцах, голове, суставах.

В китайской медицине имбирь используется для лечения зубной боли, простуды, дизентерии, ревматизма и других заболеваний.
Имбирь – своеобразная грелка, если молотую специю насыпать перед выходом на мороз в варежки и носки, конечности долго будут теплыми.
Экстракт имбиря входит в препараты, помогающие при артритах; в противопростудные; противовоспалительные; повышающие мозговое кровообращение, активность мозга, улучшающее память и обучаемость; в повышающие работоспособность и т.д.
Эфирное масло имбирного корня используется в ароматерапии для улучшения настроения, успокоения, сосредоточения (тонизирует), лечения психических и эмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных заболеваний (антисептическое действие). Применяется в горячих ингаляциях, в ваннах, для растираний, для массажа и внутрь.
В составе корня имбиря витамины С, В1, В2 и А и микроэлементы — соли магния, фосфора, кальция, железо, натрий, калий и цинк. Также входят все незаменимые аминокислоты — триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др; эфирное масло — 1-3 %, состоящее из гингерола — 1,5 %, фенолсодержащих веществ, смолы, крахмала-4%, сахаров и жиров.

Описание специи имбирь
Имбирь настоящий (Zingiber officinale Roscae) — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (Zingiberaceae). Родина специи имбирь – Южная Азия. Сейчас это исключительно культурное (в диком виде не встречается) растение возделывается в Австралии, Аргентине, Китае, Индии, Индонезии, западной Африке, Японии, на Ямайке и Барбадосе.
Листья очередные, простые, цельные, вытянутые, стебель прямостоящий, похож на камыш, может достигать 2 м. Цветы собраны в колосовидные соцветия, разнообразных расцветок. Плод – трехстворчатая коробочка. Корни придаточные, образуют мочковатую корневую систему. Размножается имбирь делением корневища, их нарезают на куски длиной 2,5-5 см с одной-двумя хорошо развитыми почками, высаживают в марте-апреле, собирают через 6-10 месяцев после посадки, когда листья начинают желтеть и отмирать.
В качестве специи используется корневище, по строению состоящее из нескольких видов ткани. Корневище имбиря состоит из кругловатых сросшихся частей.
В зависимости от обработки различают 2 вида имбиря:
— черный имбирь (барбадосский) – необработанный, поэтому более ароматный и жгучий;
— белый имбирь (бенгальский) – вымытый, затем обработанный 2 %-м раствором хлорной извести или сернистой кислотой в течение 6 ч.
Оба вида высушивают на солнце. Длина высушенного имбиря достигает 12 см, толщина — 2-5 см. На изломе имбирь светло-жёлтого цвета, чем старше растение, тем темнее.

Содержание эфирного масла в сухих корневищах составляет 1.5-3 %, главным его компонентом является цингиберен (зингиберен)- до 70 %, также содержатся камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол.
Имбирь содержит витамины C, B1, B2, A, микроэлементы и незаменимые аминокислоты.

История специи имбирь
Имбирь был известен в Азии с древних времен. Первые упоминания об имбире содержатся в древнекитайских трактатах. В переводе с санскрита название означает «рогатый». Чарак, древнеиндийский врач, сказал об имбире: «Все, что есть в имбире – хорошо». Достоинства имбиря упоминаются также в трудах Конфуция и Коране. Китайские моряки с давних времен жевали имбирный корень, чтобы меньше страдать от морской болезни. Также китайцы лечили женщин от бесплодия и фригидности, кормя креветками, маринованными в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке.
Еще в первом веке нашей эры описывали согревающее действие имбиря, пользу для пищеварения и даже упоминали имбирь в качестве противоядия.

Довольно давно имбирь был завезен в Средиземноморье, где использовался как лекарство и специя. С помощью имбиря древние греки, например, боролись с последствиями обильных пиршеств. Древние римляне использовали имбирь как противочумное средство, сок свежего имбиря лечил ожоги и порезы. Но, пожалуй, самым чудодейственным свойством имбиря было возвращение молодости и полового влечения.
Арабские купцы рассказывали небылицы о сложности добычи имбиря и задирали на него цену.
в 13 веке легендарный венецианец Марко Поло познакомился с имбирем в Китае и одновременно с Поголотти описал его для европейцев.
Спектр распространения имбиря был очень велик. Сначала в Европе корневище использовалось только в медицине для борьбы со старением и для повышения полового влечения. Португальцы щедро кормили имбирем своих рабов, чтобы увеличивать их плодовитость и работоспособность. Имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы.
Затем имбирь стал также использоваться в качестве пряности. Улицы в средневековых европейских городах, где шла торговля специями назывались Джинджер-Стрит (в переводе с английского ginger – имбирь).
В начале 16 века имбирь был завезен в Америку и быстро там распространился.
Сегодня главные производители — Индия и Китай. В диком виде имбирь уже давно не встречается, возделывают его как огородное растение или в домашних условиях.

Блюда со специей имбирь

Куриные крылышки в меду и специях

Малиновое варенье

Банановые оладьи со специями корица и имбирь

Истории со специей имбирь

fastit.ru

в домашних условиях, в открытом грунте, из корня, сорта растения, посадка и уход, особенности размножения

Имбирь – растение по своим свойствам уникальное, и вырастить его можно не только в домашних условиях, но и на грядах открытого грунта в огороде. Безусловно, лучше всего эта культура удаётся в России на территории регионов с продолжительным и тёплым летом, а также в Украине. В наиболее северных районах с неустойчивыми погодными условиями, огородники предпочитают выращивание дома.

Ботаническое описание имбиря

Имбирь (Zīngiber officināle) — многолетнее, хорошо известное в нашей стране травянистое растение, которое в природе произрастает в странах Южной Азии. Несмотря на то, что родина культуры отличается очень своеобразным климатом, многие отечественные огородники вполне успешно выращивают его на даче, в теплицах и в открытом грунте.

Придаточная корневая система мочковатая. Видоизмененный подземный побег выглядит как корень. От корневища произрастают зелёного окрашивания надземные побеги, а также все придаточные корни. Из корня вырабатываются приправы и различные лекарственные средства. Стеблевая часть прямостоящая, округлая, без опушения. Характерно наличие удлиненных междоузлий. На стебле растет очерёдная простая, цельная, ланцетовидной формы листва. Все листья имеют заострённую верхушечную часть и сердцевидное основание.

Имбирь: где растет и как цветет имбирь

Имбирь в настоящее время является одним из наиболее распространенных и популярных культурных растений, выращиваемых на территории Японии и Вьетнама, а также Бразилии, Аргентины и других тропических стран. К родственникам имбиря принято относить куркуму, кардамон, тюльпаны и имбирную лилию.

Активное цветение имбирянаступает в весенне-летний период. Цветы зигоморфного типа, расположенные на укороченных цветоносах. Цветет культура очень привлекательными колосовидными соцветиями. Цветок представлен зеленой чашечкой, состоящей из пяти чашелистиков, раздельнолепестным венчиком из фиолетово-бурых или жёлто-оранжевых лепестков. Цветение заканчивается образованием плодов в виде трёхстворчатых коробочек.

В естественных, природных условиях, имбирь зацветает на второй год жизни. В условиях комнатного и приусадебного цветоводства цветущий имбирь – явление достаточно редкое. При культивировании в промышленных целях практикуется сбор урожая до фазы цветения, после того, как листва и стеблевая часть растения начинает подсыхать. В комнатных условиях при правильно осуществляемом уходе удаётся получить цветки, но их количество и качество цветения напрямую будут зависеть от соблюдения технологии культивирования.

Фотогалерея

Имбирь: посадка и уход (видео)

Как вырастить имбирь

Чаще всего цветоводы и садоводы нашей страны отдают предпочтение следующим относительно неприхотливым видам и сортам имбиря:

• Вид «Зерумбет» с розоподобными цветками;
• Разновидность «Джинджер Торч» с розоватыми малодекоративными соцветиями;
• Вид «Замечательный» с длительным цветением алыми цветками;
• Разновидность «Касумунар» с белыми цветками, напоминающими орхидею;
• Вид «Пурпурный» с мощным стеблем и декоративными цветоносами на нем;
• Вид «Японский» с ароматными цветками и ранними сроками цветения.

В домашних условиях

В домашнем цветоводстве имбирь чаще всего рекомендуется сажать и выращивать как однолетнее растение, соблюдая следующие рекомендации по культивированию:

• при выращивании в помещениях с недостаточно высоким температурным режимом поливы растения должны быть умеренными, по мере просыхания верхнего слоя грунта в цветочном горшке;
• в жаркие дни и в помещениях с высокими температурными показателями поливы тёплой отстоянной водой проводятся достаточно часто, чтобы не допускать пересушивания питательного субстрата;
• в летний период цветочный горшок с имбирем можно выставлять на балкон или лоджию, а также выносить в открытый грунт или теплицу.

Чтобы получить здоровое и красивое растение, имбирю нужно обеспечить регулярные опрыскивания, достаточно высокий уровень влажности и тепло. Сокращение оросительных мероприятий в осенний период позволит немного подсушить земляной ком и улучшает набор массы корневой системой. Для периода покоя необходимы температурные показатели в пределах 10-15^оС. На стадии активной вегетации следует придерживаться температуры в 18-22^оС.

В открытом грунте

в условиях открытого грунта выращивание имбиря может сопровождаться некоторыми сложностями, обусловленными ботаническими особенностями этой теплолюбивой культуры. Полноценное вызревание корневища требует как минимум восемь месяцев выращивания в грунте, при условии наличия благоприятных погодных факторов. Опытные огородники рекомендуют сажать растение под временными укрытиями, а уход осуществлять следующим образом:

• посадка осуществляется в ранний весенний период, на хорошо освещаемых участках с небольшим затенением от полуденного солнца;
• участок под посадку и выращивание не должен подвергаться негативному воздействию сквозняков и близко расположенных грунтовых вод;
• почва должна быть легкой и плодородной, со средними показателями кислотности, заблаговременно перекопанная и освобожденная от сорной растительности;
• в процессе предпосадочной подготовки грунта рекомендуется внести основные минеральные удобрения, а также хорошо перегнившую навозную массу с добавлением небольшого количества среднезернистого песка;
• на качественном посадочном материале обязательно должно быть не менее двух хорошо развитых глазков, из которых в процессе предварительного замачивания появятся качественные ростки;
• в средней полосе нашей страны рекомендуется прорастить имбирь в домашних условиях, для чего нужно посадить его в питательный почвенный субстрат в середине февраля, после чего осуществляется пересаживание на постоянное место в огороде, как только минует угроза поздних весенних заморозков.

Имбирь: сбор урожая (видео)

Основные мероприятия по уходу за имбирем открытого грунта заключаются в проведении относительно обильных поливов, своевременном внесении минеральных и органических удобрений, рыхлении грунта и регулярном удалении сорной растительности. В весенне-летний период культуру нужно подкармливать три раза в месяц комплексными минеральными удобрениями или слабым раствором на основе коровяка. В осенний период для подкормки используются органика и калийные удобрения.

При выращивании с целью получения урожая для использования в пищу, корневище выкапывается в осенний период, после пожелтения стеблевой части и массового опадания листьев. Если имбирь выращивается в качестве декоративной культуры, то растение можно оставить на зимовку в грунте, используя способ защиты сухим укрытием, или пересадить корневище в цветочный горшок, после чего разместить на зимний период дома.

Особенности размножения растения

Семенное размножение практически не используется в условиях комнатного цветоводства, так как имбирь, выращиваемый в культурных условиях, не формирует семенной материал, поэтому существует единственный способ, позволяющий даже не слишком опытному огороднику размножить имбирь самостоятельно. Вегетативное размножение этой культуры предполагает корневое деление, которое включает в себя:

• грамотный выбор качественного посадочного материала;
• стимулирование ростовых процессов почек в условиях водной среды;
• предпосадочное деление корневища на отдельные части, имеющие несколько почек;
• обеззараживание в слабо-розовом растворе марганцовокислого калия.

Посадочный субстрат для размножения обязательно должен обладать достаточными показателями воздухопроницаемости и быть богатым питательными элементами. Очень хорошо подходит для размножения состав на основе дерновой земли, перегноя и среднезернистого песка, смешанных в соотношении 1:1:1. При применении уже готовых почвенных субстратов предпочтение нужно отдавать смесям с рН 5-7, пригодным для культивирования для декоративно-лиственных растений. Максимальное заглубление в почву составляет пару сантиметров. Корневища нужно располагать в горизонтальном направлении, почками вверх. Соблюдение технологии размножения позволяет получить первые ростки примерно через месяц.

Технология выращивания имбиря из корня

Корень, пригодный для выращивания в открытом грунте или в условиях комнатного цветоводства должен иметь гладкую и шелковистую поверхность, с минимумом волокнистости и значительным количеством здоровых почек, которые напоминают картофельные «глазки». Разделение корня на фрагменты производится по «перемычкам», после чего нужно выполнить замачивание в теплой воде в течение нескольких часов.

Срезы на корне желательно обработать измельчённым древесным углем. Высаживание осуществляется в широкую, но не слишком глубокую посадочную ёмкость, наполненную слоем дренажа и плодородным грунтом, предварительно обработанным раствором на основе «Фитоспорина». Горшок с высаженным корнем нужно установить в теплом и светлом месте. Если выращивание из корня осуществляется ранней весной или даже в зимний период, то достаточно велики шансы получить цветение культуры.

Полезные свойства имбиря (видео)

Вырастить имбирь не слишком сложно. Достаточно оградить культуру от воздействия прямых солнечных лучей, а также тяжелого грунта, не пропускающего воздух к корневой системе и избыточных поливов, чтобы получить здоровое и очень полезное растение.

dachadecor.ru

польза и свойства, имбирь для похудения, противопоказания к употреблению имбиря

Имбирь лекарственный изначально родом из Южной Азии, но теперь он там в диком виде не встречается. Имбирь культивируется во многих странах на всех континентах. Внешне имбирь немного напоминает тростник, а цветки его похожи на орхидеи. В Голландии и других странах, имбирь популярен как красивое комнатное растение. У нас же он более известен как пряность, хотя и недостаточно популярная. Видимо, причина этому лишь в том, что его универсальные полезные свойства известны не многим.

Как древние, так и современные травники использовали в своих занятиях корневища имбиря, похожие на различные фигурки.

Имбирь, в зависимости от способа обработки, делится на:

• черный имбирь (барбадосский) — высушенный на солнце, неочищенный и неошпаренный кипятком, имеет жгучий вкус и сильный запах;
• белый имбирь (бенгальский) — очищенный и вымытый.

Почти во всех блюдах можно применить имбирь, как пряность, а также в чаях, и просто в чистом виде.

В продаже есть и свежий, который более ароматен, и сухой имбирь, более острый (молотый). Со свежего имбиря перед употреблением нужно соскоблить кожицу и измельчить его.

Корень имбиря относится к разряду горячих специй. Характерный вкус, острый и сладкий, ему придаёт действующий компонент цингерол. А запах – эфирные масла.

Ни одна другая специя не имеет таких лекарственных и вкусовых качеств, как имбирь – ценное и необходимое растение.

Польза и свойства имбиря

Еще в древние времена имбирем лечили различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Он делает пищу легкой и легко усваиваемой, придавая ей пряный, острый вкус стимулирует образование желудочного сока, что необходимо при пищеварительных расстройствах, сопровождающихся тошнотой и рвотой, при хроническом энтерите.

Применяя имбирь в небольших количествах регулярно в качестве пряности с пищей, увеличивается внутреннее тепло и стимулируется пищеварение. В холодную погоду имбирь полезен особенно, благодаря способности согревать желудок и кровь.

Имбирь используют при острых и хронических гепатитах, дисбактериозе, тошноте, ларингите (потере голоса), при растяжении связок наружно.

Новейшие исследования подтверждают то, что имбирь действует исключительно благоприятно не только на желудок и пищеварительную систему, но и на органы дыхания.

Отличные детоксикационные свойства имбиря, ускоряющего кровообращение, помогают очистить организм после больших доз химических лекарств после медикаментозной терапии.

Имбирное масло известно как стимулятор. Оно обладает сильным антисептическим, обезболивающим, антиоксидантным, тонизирующим действием. В зависимости от происхождения растения, масло может быть бледно-желтого, янтарного или зеленоватого цвета.

Аромат эфирного имбирного масла похож на аромат камфары, но острее его и с присутствием лимонной нотки. В чистом виде оно не применяется, во избежание ожогов, а разводится любым растительным маслом.

Действия эфирного имбирного масла такие же, как и у имбиря в любом другом виде: антибактериальное, болеутоляющие, противорвотные, отхаркивающие, ветрогонные, потогонные, усиливающие сексуальное влечение. Кроме того, тонизирующий эффект имбирного эфирного масла поможет справиться с апатией и страхом.

Чай с имбирем помогает во многих ситуациях: при умственной или физической усталости, во время стрессов, для восстановления сил, а также при похудении. Можно просто положить в термос измельченные кусочки имбирного корня, залить кипятком и пить этот напиток в течение суток. На литр воды берется кусочек корня размером с вишню. А можно расширить рецепт путем добавления меда, лимона, мяты или брусники. Применяется также имбирь при желтухе, параличе, судорогах при менструации, глистных заболеваниях.

При всех кожных и аллергических заболеваниях это отличное средство, в том числе и при бронхиальной астме.

Регулярное употребление в пищу имбиря снижает в крови уровень холестерина, улучшает мозговое кровообращение и укрепляет сосуды. Это влияет на улучшение памяти и является способом продления молодости.

Употребление имбиря

При простудных и бронхолегочных заболеваниях рекомендуется вдыхать эфирные масла корневища имбиря. Или же пить имбирный чай с мёдом и лимоном.

При ангинах, бронхитах, фарингитах и гриппе нужно полоскать горло водой, в которую на стакан добавлено 2 капли масла.

При растяжениях, мышечных болях и ревматизме помогают массажи с массажным маслом, в столовую ложку основы которого добавлены 2-3 капли имбирного масла.

Имбирь очень полезен при снижении памяти, при головных болях, шуме в ушах, болезни Альцгеймера, параличах, инсультах, ревматоидных артритах и гипофункции яичников. Это делает его важным составляющим в травяных сборах для пожилых людей.

При головных болях можно смешать полчайной ложки молотого имбиря с теплой водой до пастообразного состояния. Эту массу наложить на лоб, при этом возникнет ощущение жжения, что совершенно безопасно и естественно, в результате которого боль пройдет.

Очень эффективно снимает мышечную боль имбирный компресс. Для его приготовления берется две чайные ложки молотого имбиря, одна чайная ложка куркумы, половина чайной ложки красного жгучего перца. Все это смешивается с теплой водой, наносится на салфетку или хлопковую ткань и закрепляется на больном месте.

Этот же рецепт применяется при суставных болях, с одним лишь небольшим замещением: вместо воды берется горячее растительное масло (идеально подойдет горчичное масло).

При ломоте и мышечной усталости очень хорошо расслабляет, облегчая боли, имбирная ванна. В одном литре воды нужно прокипятить в течение 10 минут 3 столовые ложки имбирного порошка и этот отвар добавить в ванну.

В Китае имбирь считают универсальным средством, и предпочитают принимать имбирь ежедневно, запивая чаем.

Против укачивания в транспорте, или при морской болезни, имбирь – одно из наиболее эффективных средств. В этом случае можно просто пожевать кусочек корневища, можно свежего, а можно засахаренного. А можно за полчаса до поездки выпить половину чайной ложки имбиря в чае.

Беременным женщинам такой слабый имбирный чай поможет от естественной в этом положении тошноты.

Помогает имбирь и от геморроя, для чего принимается дважды в день по одной чайной ложке сока алоэ с щепоткой имбирного порошка.

И от фурункула помогает избавиться это растение. Нужно лишь приготовить такой состав: полчайной ложки куркумы и полчайной ложки имбиря разбавляются водой до пастообразного состояния. Полученный состав наносится на фурункул.

Противопоказания к применению имбиря

При беременности имбирь можно использовать только в виде слабого чая и то периодически. Нельзя употреблять его при язве желудка, гепатитах, желчнокаменной болезни, некоторых формах аллергии и гипертонии.

Побочными эффектами при передозировке являются тошнота, рвота, понос. Если это произошло, то жгучее действие имбиря легко нейтрализовать, выпив молока или одну чайную ложку пищевой соды на стакан кипяченой остуженной воды.

Лилия Юрканис
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

www.inflora.ru

Корень джинджер – Имбирь – Польза и Вред Для Вашего Здоровья (+12 Фото)