Содержание

Клетчатка – незаменимый помощник в снижении веса

Борьба с лишним весом для многих превращается в процесс затяжной, героический и не всегда эффективный. Но иногда достаточно ввести в свой рацион всего один ингредиент, чтобы избавиться от пары-другой килограммов. Называется он клетчатка.

Что это такое?

Клетчатка – это растительные волокна, из которых состоят листья и стебли зелени, кожура овощей и фруктов, оболочка зерен и семян. Они не перевариваются в желудке, но играют весьма важную роль в деле поддержания здоровья. Для чего же нужна клетчатка организму, каковы ее полезные функции?

  • Помогает очистить кишечник и избавиться от запоров.
  • Служит питательной средой для микрофлоры.
  • Содействует снижению уровня холестерина и сахара в крови.
  • Способствует снижению риска развития рака толстого кишечника.

В каких продуктах много клетчатки? В отрубях – 40–45 г на 100 г, семенах льна – 25–30 г, цельнозерновых крупах – 10–15 г, бобовых – 9–13 г, хлебе из муки грубого помола – 8–9 г. Практически во всех фруктах она содержится в количестве от 1,5 до 3 г. В свекле и репчатом луке – 3 г, в моркови и белокочанной капусте – 2–2,4 г.

Роль клетчатки в похудении

Пищевые волокна делятся на два типа:

  • нерастворимые – они не меняются при прохождении по желудочно-кишечному тракту, только впитывают воду, увеличиваясь при этом в объеме в несколько раз. К ним относятся целлюлоза, лигнин и лигнаны;
  • растворимые – они взаимодействуют с водой и образуют гелеобразную субстанцию. К ним относятся инулин, пектин, камеди.

Для эффективного похудения используют оба вида клетчатки, ведь их действие дополняет друг друга.

Нерастворимые волокна заполняют желудок и создают чувство сытости, позволяя сократить порции еды. Растворимые затрудняют всасывание жиров и углеводов, что приводит к уменьшению количества усвоенных калорий.

Как правильно принимать клетчатку для похудения?

Она продается в виде порошка, который надо разводить в жидкости в пропорции 1–2 столовых ложки на 1 стакан. Самый простой вариант – использовать воду, но если вы хотите побаловать себя вкусненьким, стоит приготовить смузи. Основой для него могут стать клубника, бананы, персики, абрикосы, сливы. В качестве дополнения берите малину, смородину, чернику, яблочный и виноградный соки.

Хорошо клетчатка для похудения сочетается также с кефиром или натуральным йогуртом. На их основе можно приготовить вкусные и полезные коктейли:

  1. Пряный зеленый. Измельчите несколько веточек зелени, 1/2 стебля сельдерея, один огурец. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Смешайте с 200 г молочного продукта и 1–2 столовыми ложками волокон.
  2. С сухофруктами. Распарьте и измельчите по пять штук чернослива и кураги. Добавьте щепотку корицы. Соедините с 200 г молочного продукта и парой столовых ложек клетчатки.

    Загляните в «Фитомаркет Эвалар»

    У нас вы найдете продукцию высокого качества из натуральных компонентов. Это товары от производителя «Сибирская клетчатка», в их числе:

    Все продукты приятны на вкус и весьма эффективны для снижения веса.

     В КАТАЛОГ — КУПИТЬ ГОТОВУЮ КЛЕТЧАТКУ

    Статья была вам полезна?

    семена льна (ru)

    Семена льна (Linum usitatissimum) — это коричневые или жёлтые семена льна обыкновенного, также называемого льном посевным.

    Применение в кулинарии:

    Какие на вкус семена льна? К счастью, их вкус не похож на их запах, который в зависимости от хранения может быть скорее неприятным. Если их есть просто так, то семена льна будут иметь ореховый вкус и немного масляный привкус. Семена настолько богаты незаменимой омега-3 жирной кислотой (альфа-линоленовая кислота, коротко ALA), что их никогда не следует покупать и хранить в молотом или любом другом не цельном виде. Потому что эта крайне важная и полезная для нас жирная кислота в этом случае очень быстро приобретает прогорклый вкус, а химические вещества теряют их положительные свойства.

    Семена льна представляют собой коричневые или золотисто-жёлтые плоские семена. Белый лён обладает лучшей способностью к набуханию и более мягким вкусом. Несмотря на их ореховый вкус семена льна в первую очередь употребляют всё же по соображениям здоровья. Для этого их в небольших количествах можно добавлять практически в любое блюдо.

    Семена льна — это популярный ингредиент мюсли, часто их также добавляют в выпечку, такую как хлеб или булочки. Если перемолоть их в муку, то она может частично заменить другие виды муки. Так, из молотого льняного семени можно готовить хлебцы, роллы, блины и даже тесто для пиццы. В веганском питании молотые семена льна используются как загуститель и заменитель яиц. Для этого семена смешивают с тремя частями воды. В супах или смузи семена льна будут полезным топингом. Если их проращивать в течение нескольких дней, то их проростки станут полезным сырым ингредиентом для салатов.

    Как правильно употреблять в пищу семена льна? При желудочно-кишечных заболеваниях семена льна зарекомендовали себя как проверенное домашнее средство. Для этого надо залить семена льна (горячей) водой и есть получившуюся кашу несколько раз ежедневно. В качестве помощи пищеварению семена льна лучше всего есть цельными, чтобы они действовали как клетчатка — и предварительно отдали часть слизистых веществ. А в молотом виде организму легче усваивать из них полезные питательные вещества, такие как омега-3.

    Из-за небольших количеств содержащейся в них естественным образом синильной кислоты, а также тяжёлого металла кадмия употреблять семена льна ежедневно нужно в относительно небольших количествах. Нагревание уменьшает содержание синильной кислоты. Высокие температуры частично разрушают фермент (ß-глюкозидаза), который служит для активации цианогенного гликозида в соли синильной кислоты. Т.к.семена льна сильно набухают, то также надо следить за потреблением достаточного количества жидкости.1,2

    Нежные, мягкие, немного терпкие на вкус листья и кончики побегов льна обыкновенного используются сырыми для салатов, в травяных смесях или для овощных начинок.3

    Веганский рецепт для низкоуглеводной пиццы:

    Для одного противня сначала замочить 15 г семян чиа в 150 мл тёплой воды на 30 минут. Получившийся при этом чиа гель смешать с 100 г молотых семян льна, 50 г кокосовой муки, а также 50 мл воды и приправить солью и орегано. Оставить набухать массу ещё на 15 минут. После этого распределить её на выложенном бумагой для выпечки противне и выпекать 10 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C и верхнем и нижнем подогреве. На основу пиццы положить начинку по желанию и выпекать ещё 10 минут до готовности.

    Веганский рецепт салата с льняными проростками:

    2 ст.л. семян льна проращивать в течение примерно 3 дней и регулярно промывать. Порезать лук-батун на тонкие кольца, разрезать на четверти 100 г томатов черри и поместить в чашку вместе с мякотью одного авокадо. Добавить 150 г вареной чёрной фасоли. Для дрессинга смешать 2 ст.л. льняного масла с таким же количеством лимонного сока и 1 ч.л. горчицы. Приправить солью и перцем, а также свежим базиликом и распределить над салатом. Украсить проростками и употреблять в свежем виде.

    Рецепт чая из семян льна:

    Для приготовления чая из семян льна залейте 2 ч.л. с горкой цельных семян льна 250 мл холодной воды и оставьте их на 20 минут настаиваться. Периодическое помешивание обеспечит семенам льна хорошее набухание. После набухания массу процедить и пить чай из семян льна слегка нагретым.

    Семена льна являются ингредиентом безглютеновых и веганосыроедческих Эрб-мюсли. Помимо богатых витамином С цитрусовых и содержащих антиоксиданты ягод, в их состав также входят злаки (псевдозерновые), семена и пшено. Попробуйте также вариант Эрб-мюсли с овсяными хлопьями!

    Покупка — где купить?

    Семена льна продаются в большинстве супермаркетов с хорошим ассортиментом, таких как Окей, Перекрёсток, Лента или Ашан. Часто можно выбирать между цельными и молотыми семенами льна. Семена белого льна в супермаркетах можно встретить нечасто. Прежде всего, они продаются в магазинах, торгующих товарами для здоровья или био продукцией.

    Сбор семян льна происходит в августе и сентябре, но в продаже семена льна бывают круглогодично. Если Вы хотите купить продукт без вредных загрязнений, мы рекомендуем отдать предпочтение семенам льна био качества из органического земледелия. По экологическим причинам следует также обращать внимание на местную продукцию.

    Дикие виды:

    Лён обыкновенный обычно бывает культурным и очень редко встречается в одичавшем виде.3 Это однолетнее, вертикально растущее растение высотой 80-120 см с узкими, серо-зелёными листьями длиной до 2,5 см. Из небесно-голубых, иногда также белых дискообразных цветов развиваются круглые семенные коробочки.4 Основной период цветения льна длится с июня по август.3

    Помимо семян, в кулинарии также используются листья и кончики побегов растения. Их можно собирать с апреля по июнь.3 При сборе различных частей растения льна нет явной опасности спутать его с похожими ядовитыми растениями. Несмотря на это, перед сбором диких растений, в принципе, рекомендуется подробно ознакомиться с внешним видом соответствующего растения.

    Хранение:

    Семена льна нужно хранить в сухом и тёмном месте. Особенно молотые семена льна не хранятся долго. Их нужно использовать самое позднее через полгода. Продаваемые в супермаркете молотые семена льна часто обработаны защитным газом и упакованы в вакуумную упаковку. Дома лучше всего пересыпать их из пластиковой упаковки в тёмный, герметично закрывающийся сосуд. По возможности следует покупать только цельные семена льна и при необходимости молоть их самостоятельно. Цельные, сушёные семена льна хранятся до одного года. Являются ли семена ещё свежими, можно определить по тому, что они имеют ореховый, а не горький или прогорклый вкус. Холодильник не подходит для хранения из-за высокой влажности воздуха.

    Химический состав — питательная ценность — калорийность:

    В 100 г льняного семени содержатся 23 г омега-3 жирной кислоты (альфа-линоленовой кислоты, ALA), которые покрывают суточную потребность женщины (при ежедневном приёме 2000 ккал) на 1 141 %. Таким образом, 10 г достаточно для ежедневного потребления. Семена льна имеют наивысшее содержание этой незаменимой жирной кислоты, за ними следуют семена чиа (892 % суточной потребности), грецкие орехи (454 %), неочищенное конопляное семя (434 %).5,6

    С содержанием клетчатки 27 г/100 г семена льна являются богатым её источником (полуклетчатка, клетчатка, лигнин) и обеспечивают суточную потребность в клетчатке на 100 %. Кроме того, семена льна содержат особенно большое количество линганов, которые относятся к гормонально действующим фитоэстрогенам. 5

    Содержится ли в семенах льна синильная кислота? Будучи естественным образом встречающимся в растениях веществом, цианогенный гликозид содержится в семенах льна. При употреблении в пищу высвобождается также содержащийся в семенах льна фермент ß-глюкозидаза цианид, который представляет собой соли синильной кислоты. Даже при высоком содержании цианида употребление семян льна не представляет вреда для здоровья, пока не превышается рекомендуемое количество потребления не более 15 г семян льна на приём пищи.2

    Масличные семена, такие как семена льна могут впитывать из почвы значительные количества кадмия. Содержание кадмия 1 мг/кг семян является не редким. Поэтому по рекомендации Федерального института по исследованию рисков не следует употреблять более 20 г семян льна в день.1

    Следующие микроэлементы содержатся в семенах льна в большом количестве и при употреблении 10 г семян льна обеспечивают суточную потребность в следующем процентном соотношении: магний 10,5 %, марганец 12,4 %, медь 12,2 %, триптофан 12,0 % и тиамин (витамин В1) 14,9 %. 6 Более подробный обзор питательных веществ семян льна Вы найдёте в расположенной ниже этого текста таблице.6

    Из-за высокой плотности питательных веществ и полезных для здоровья свойств семян льна, можно было бы назвать европейский лён домашним суперфудом. Однако понятие «суперфуд» используется преимущественно в маркетинговых целях и не является гарантией особенно полезного продукта питания.

    Влияние на здоровье — свойства:

    Омега-3 жирные кислоты являются исходными веществами для структурных липидов клеточных мембран и для тканевых медиаторов.5 Полезное для здоровья соотношение омега-6 жирных кислот (линолевая кислота, LA) и омега-3 жирных кислот, равное 5:1, в семенах льна является почти зеркальным и составляет 1:4. Таким образом, семена льна представляют собой замечательный источник омега-3 жирных кислот, из которого здоровый организм при незначительном потреблении омега-6 жирных кислот, может производить противовоспалительные эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA). 7 Только лишь семена чиа имеют похожее соотношение 1:3. Практически все остальные продукты содержат больше способствующей воспалениям омега-6 жирной кислоты, чем омега-3 жирной кислоты, т.е. большее число в них стоит перед двоеточием. Семена чиа нужно есть в количестве менее 15 г/день, потому что они разжижают кровь.

    Водорастворимые пищевые волокна в семенах льна являются слизеобразующими, а также способными к набуханию и поэтом способствуют более хорошему прохождению пищи по кишечнику. Исследования подтверждают, что цельные или только слегка размолотые семена льна подходят для этой цели лучше, чем молотые. Из-за хорошей способности семян к набуханию увеличенное потребление жидкости является условием получения пользы от положительных свойств семян льна.5

    Многочисленные исследования указывают на то, что линганы могут оказывать профилактическое воздействие на гормонозависимые виды рака, такие как рак груди или рак простаты. Однако пока ещё не ясно, какой высокой должна быть концентрация линганов для этого, и даже не способствуют ли фитоэстрогены росту рака. Возможно положительное действие объясняется комбинацией линганов и омега-3 жирных кислот.5

    Семена льна действуют слабительно, муколитически, болеутоляюще и могут успокаивать раздражённые ткани.10 Содержащиеся в семенах льна слизистые вещества оказывают положительное воздействие на все воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, а также на лечение заболеваний дыхательных путей.3

    Риски — непереносимости — побочные эффекты:

    Семена льна могут нарушать усвоение лекарственных средств через желудок. Поэтому между употреблением в пищу семян льна и приёмом медикаментов должна быть сделана пауза длительностью минимум два — три часа.8

    В отличие от льняного масла, которое может увеличивать риск преждевременных родов, семена льна в выше указанной дозе не представляют опасность для беременных. Будучи набухающими веществами, они могут помогать в урегулировании вялого кишечника. При запоре во время беременности следует проконсультироваться со специалистом. 8,9

    В то время как синильная кислота в небольших количествах стимулирует дыхание и пищеварение, в зависимости от величины дозы она также может приводить к острому отравлению вследствие блокады получения энергии. В худшем случае передозировка приводит к дыхательной недостаточности (остановке дыхания) и к смерти. Однако рекомендованная максимальная суточная доза семян льна не представляет опасности для здоровья.2,4

    Использование в качестве лекарственного растения:

    Для чего полезны семена льна? При приёме внутрь сильно набухающие и слизеобразующие семена льна оказывают регулирующее воздействие на стул. В кишечнике происходит увеличение его содержимого и усиление сокращений кишечника (перистальтика). В принципе, семена льна могут таким образом улучшить работу кишечника и помочь при хронических запорах.4

    При дивертикулите (воспаление дивертикула толстого кишечника) семена льна должны быть мелко помолоты и смешаны с зерновыми хлопьями, а также употребляться с большим количеством жидкости. Слизь семян льна служит защитой слизистой оболочке и может приносить облегчение при гастрите, воспалении глотки, хронических бронхиальных заболеваниях, кашле и болях в горле. В качестве пищевой добавки семена льна подходят для употребления при менструальных недомоганиях, атеросклерозе, экземах и ревматоидном артрите (льняное масло).4

    Для наружного применения свежемолотые семена льна замачивают в холодной воде и размешивают до получения однородной каши. Постоянно помешивая, кашу доводят до кипения и наносят как можно более горячей на салфетку, расположенную на обрабатываемом месте. Для большей эффективности и сохранения тепла компресс можно накрыть шерстяным платком.10

    Компрессы из льняной каши могут помогать при колющей боли в боку, коликах, болях в мышцах, ушибах,10 бронхите, плеврите, болях в горле, ожогах, фурункулах и язвах. Каша из семян льна, смешанная с белой горчицей (Sinapis alba), подходит для смягчения грудных заболеваний, а смешанная с мёдом и лимоном является средством от кашля. 4

    Народная медицина — натуропатия:

    Первое письменное упоминание о семенах льна находится в сочинениях Гиппократа, датированных 500 г. до н.э., при катаре, болях в животе и поносе, а также Парацельс упоминал слизь семян льна как смягчающее раздражение средство против кашля.10 В 8-м веке король Карл Великий ввёл приём семян льна для общего оздоровления народа.4

    Распространение — происхождение:

    Лён обыкновенный, Linum usitatissimum, — это древняя культурная форма вида Linum bienne, двулетнего дикого льна, который родом из Средиземноморья. Этот вид культивировался в Месопотамии с 7 500 г. до н.э. Возникновение льна обыкновенного произошло, согласно Википедии, предположительно в Месопотамии или Египте.11 Лён растёт в умеренных и субтропических регионах в обоих полушариях.12

    У вида Linum usitatissimum есть две хорошо отличимые друг от друга разновидности: высокий, малоразветвлённый, с немногочисленными цветками лён-долгунец, который используется для получения льняного волокна, а также более мелкий, с большим количеством цветков и плодов масличный лён, выращиваемый для получения масла и как кормовое растение. 4

    Выращивание в саду:

    Какой вид льна выращивать в саду, зависит от желаемого использования.

    Растения льна, в целом, предпочитают тёплые места и чувствительны к морозу. Идеальным будет защищённое место с хорошо проницаемой, сухой почвой и незначительными концентрациями азота. Посев происходит, в зависимости от погодных условий, в конце марта — начале апреля на площадях, на которых минимум четыре года не выращивался лён. В противном случае есть опасность образования грибков в почве, которые приведут к плесневению молодых растений. Будучи так называемым длиннодневным растением лён нуждается в большом количестве света и растёт в мае и июне особенно быстро. Масличному льну не требуются удобрения и необходимо всего лишь небольшое количество воды. Через 110-120 дней после посева можно собирать урожай, для этого растения вручную вытягивают из земли вместе с корнями. В идеале урожай льна собирают уже за неделю до полного созревания семян.13

    Выращивание — сбор урожая:

    Для выращивания льна важна предшествующая культура, которая оставляет после себя мало сорняков. Наилучшей предшествующей культурой считается посевной овёс. Во Франции и Бельгии лён часто выращивают после кукурузы. При помощи низкой плотности растений стимулируют семяобразование, а с помощью высокой плотности растений образование волокон.

    Главным регионом выращивания масличного льна является Северная Америка, а главной страной выращивания Канада. С 1996 по 2005 гг. ежегодные, значительно колеблющиеся количества урожая составляли от 517 000 до 1 082 000 тонн льняного семени. Согласно ФАО, мировой урожай 2006 г. составил 2 569 793 тонн.11

    В Германии урожай с площади 7 100 гектар (2010 г.) является крайне малым. По сравнению с ним урожай немецкого масличного льна в 1875 г. был собран с площади 215000 гектар.5

    Защита животных — защита видов — благополучие животных:

    Растения льна дают многочисленные цветы, которые, однако, имеют низкие показатели пыльцы и нектара. Таким образом лён не очень интересен пчёлам в качестве питания.14

    Общая информация:

    Лён (Linum) — это вид растений семейства льновых (Linaceae), в которое входят 200 видов. 12 Льняным семенем называют семена льна обыкновенного (Linum usitatissimum).15

    Альтернативные названия:

    Альтернативными названиями льна являются лён обыкновенный, лён посевной, лён-долгунец или лён масличный. Жёлтые семена льна происходят от вида лён белый.

    На английском его название звучит как flaxseed, linseed или flax seed.

    Литература — источники:

    15 указаний источников

    В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

    1. bfr.bund.de (Bundesinstitut für Risikobewertung). Verbrauchertipps zur Verringerung der Aufnahme unerwünschter Stoffe über Lebensmittel. PDF.
    2. bfr.bund.de (Bundesinstitut für Risikobewertung). Neue Daten aus BfR-Humanstudie: Kein Cyanid-Risiko bei Verzehr von Marzipan und Persipan. PDF.
    3. Fleischhauer, Steffen Guido; Guthmann, Jürgen; Spiegelberger, Roland. Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. 3. Auflage. Augsburg; 2013. Verlagsgruppe Weltbild GmbH.
    4. Bown, D. Kräuter. Die grosse Enzyklopädie. Anbau und Verwendung. 2. Auflage. München; 2015. Dorling Kindersly.
    5. ugb.de (Unabhängige Gesundheitsberatung). Leinsamen.
    6. USDA (Landwirtschaftsministerium der USA). Nährstofftabellen. Leinsamen.
    7. Biesalski, Hans Konrad; Grimm, Peter; Nowitzki-Grimm, Susanne. Taschenatlas Ernährung. 6. Auflage. Stuttgart; 2015. Georg Thieme Verlag.
    8. apotheken-umschau.de Heilpflanzen-Lexikon: Leinsamen.
    9. Janet C. L. Tou, Jianmin Chen, Lilian U. Thompson: Flaxseed and Its Lignan Precursor, Secoisolariciresinol Diglycoside, Affect Pregnancy Outcome and Reproductive Development in Rats. In: The Journal of Nutrition. Band 128, Nr. 11, November 1998, S. 1861–1868, PMID 9808635.
    10. Niederegger, Oswald; Mayr, Christoph. Heilpflanzen der Alpen. Gesundheit aus der Natur von A bis Z. Innsbruck; 2006. Tyrolia-Verlag.
    11. wikipedia. org Gemeiner Lein.
    12. wikipedia.org Lein.
    13. garten-journal.net Flachs oder Lein anbauen – Was ist zu beachten?
    14. hortipendium.de Bienenweiden.
    15. wikipedia.org Leinsamen.

    Семена льна детям — можно ли при запорах, с какого возраста (от глистов, паразитов)?

    30.07.2016

    Что это такое?

    Растение с голубыми цветками, стебли которого издавна использовались на Руси для производства летней ткани, имеет ещё и лечебные свойства. Цветок льна, увядая, образует коробочку с семенами. Их используют для производства масла. Оно уникально, ценится содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Также в состав его входят витамины Е и А, минералы, белки и другие полезные вещества.

    Цветущий лен

    Компонент лигнин (растительная жирная кислота) ставит семена льна на первое место по его содержанию. Уникальные свойства придаёт этому продукту и природная клетчатка. Также семя богато фитостеринами, крахмалом, стеролами, гликозидами, пищевыми волокнами, углеводами.

    Семена льна

    Огромный набор полезных компонентов делает семена льна незаменимым помощником в борьбе со многими недугами.

    Семена льна можно перемолоть в муку, добавлять в разные блюда, чтобы придать особый вкус и лечебные свойства.

    В стограммовом объёме большое количество семян. В каждом есть набор полезных компонентов, насыщающих организм здоровьем и энергией. Добавляя семена льна в разном виде в пищу, можно справиться с различными заболеваниями. Надо только помнить, что у них есть свои противопоказания.

    Польза льняного семени

    Химический состав продукта позволяет использовать его в процессе лечения многих заболеваний, добавляя к другим лекарствам. В большинстве случаев он оказывает благотворное действие как на взрослых, так и на детей.

    Содержание семен льна В детской лечебной практике льняное семя чаще всего используется при запорах, укреплении иммунитета и выведении паразитов. Семена помогут уже малышам до года.

    Льняные семена оказывают следующее действие:

    • Полиненасыщенные кислоты, входящие в состав, нормализуют деятельность головного мозга, позволяя ребёнку правильно развиваться, способствуют выведению токсинов.
    • Льняное масло, полученное из семян, благотворно сказывается на состоянии кожи, излечивая язвы и ранки.
    • Излечивают воспаление верхних дыхательных путей.
    • Способствуют выведению глистов.
    • Облегчают течение болезней желудочно-кишечного тракта.

    Льняное семя и приготовленный из него отвар проявляют свои свойства эффективно и безопасно. Оно не вызывает раздражения и привыкания, очень редко бывает на них аллергия.

    Их действие заключается в том, что попадая в кишечник, они разбухают и тем самым усиливают перистальтику кишечника. Способствует этому и слизь, которая как раз и защищает от раздражения.

    Если отсутствуют противопоказания, их можно смело включать в рацион.

    Семена льна — полезные и лечебные свойства

    Когда применять

    Пользу семян льна для малышей трудно переоценить. Средство помогает от многих серьёзных заболеваний, которые бывают у детей. Но прежде чем начинать пользоваться этим продуктом, надо убедиться, что отсутствуют противопоказания к его применению. Это отличный помощник при:

    Витамины, находящиеся в семенах льна
    • сахарном диабете; природная клетчатка и омега-3 жирные кислоты способны снизить сахар крови и облегчить общее состояние;
    • запорах; большое количество растворимых и нерастворимых пищевых волокон облегчают акт дефекации, при условии потребления разной жидкости (компоты, чай, сок, вода), которой должно быть много; к этому надо добавить физические упражнения и давать ребёнку больше овощей и фруктов;
    • артрите; встречается редко, но причиняет сильную боль детям;
    • сердечнососудистых заболеваниях; к врождённым заболеваниям (порок сердца, аритмия и др.) сегодня всё чаще добавляются приобретённые, связанные с питанием и образом жизни;
    • укреплении иммунитета; способствует повышению сопротивляемости организма различным заболеваниям;
    • депрессии; облегчит состояние тревоги, даст заряд бодрости на весь день;
    • кашле; способствует мягкому отхождению мокроты;
    • выведении из организма паразитов.

    Детский организм будет благодарен за помощь, оказанную семенами этого чудесного растения. Перед употреблением средства (настой, отвар, масло) надо убедиться, что у ребёнка отсутствует аллергия на этот препарат.

    Польза семян льна

    Способы применения

    Целебные свойства средства позволили широко применять его в народной медицине. Если есть противопоказания к приёму какого-то препарата или аллергия на что-то, можно давать этот натуральный природный продукт, и он поможет справиться с заболеванием. Народная медицина располагает множеством таких рецептов.

    Применение семен льна

    Семя льна в лечебных целях для детей можно применять в настоях и отварах. Так в нём сохраняются все полезные вещества, и оно оказывает больший эффект.

    Для приготовления настоя, применяемого при кашле, две столовых ложки семян нужно размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка и настоять (по желанию, если у ребёнка отсутствует аллергия, можно добавить мёд). Принимать по 2 ст. л. до 6 раз в день.

    При запорах настой готовится немного иначе: 1 ч.л. залить половиной стакана кипятка, помешивая, настоять 15 минут. Принимать до 3 раз в день по полчайной ложки, разведённой в воде. Этот рецепт будет эффективен при выведении глистов. Для этого надо давать настой ребёнку в течение нескольких дней подряд. Таким образом его действие усилится.

    Настаивание семен льна

    Хорошо помогает масло из семян льна при массаже у детей до года. Так можно помочь нежной коже грудничков. После курса массажа кожа станет упругой, меньше подверженной опрелостям.

    Также хорошо зарекомендовали себя компрессы с использованием семян. Их надо подогреть, высыпать в мешочек и приложить к больному месту. Помогает при воспалении суставов, которые бывают у малышей во время простуды.

    Для повышения иммунитета можно использовать такой рецепт: семя размолоть в кофемолке, смешать с сахаром в пропорции 3/1, разделить на три части, употребить в течение дня.

    Из данного продукта получается эффективное средство против глистов и паразитов. Помогут семена, измолотые в порошок и настоянные в воде в пропорции 1 ст. л на 1 стакан. При сильном заражении порошок надо добавлять в кефир в пропорции 1 ст. л. на 100 мл. Пить три раза в день в течение недели. На второй и третьей неделе дозу увеличить на 1 ст. л. — при таком лечении от глистов и некоторых других паразитов не останется и следа.

    Конфеты из семян льна и меда

    Противопоказания и возрастные ограничения

    Противопоказания к применению

    Обычно применение семян льна и масла из них не имеет побочных явлений. Однако, они противопоказаны при желчекаменной болезни, непроходимости кишечника, гепатите, некоторых отклонениях в составе крови и приёме гормонов и антидепрессантов.

    Очень внимательно надо давать такие препараты ребёнку. Детям до года рекомендуемая норма — 12-15 капель; до трёх лет — половина чайной ложки; до 7 лет — одна чайная ложка; до 14 лет — одна десертная ложка. Врач-педиатр поможет подобрать индивидуальную дозировку в каждом отдельном случае.

    Кроме того, надо помнить, что настой и отвар, приготовленные из льняных семян, всегда должны быть свежими.

    Полезные советы

    Семя этого чудесного растения можно использовать в кулинарии. При этом в состав обычного блюда входят полезные вещества. Кроме того, пища получается разнообразной.

    Польза семен льна

    При изготовлении различной выпечки можно в муку добавить перемолотое семя в пропорции 1/10. Эта небольшая часть семян сделает тесто мягким и вкусным.

    Также семена можно использовать для приготовления каши. Сначала их надо перемолоть, затем 3 ст. л. залить кипящим молоком или водой. Если есть аллергия на молоко, смесь взбить, оставить настаиваться в течение нескольких минут, добавить сахар и соль. В таком виде семя сохраняет все полезные свойства.

    Отвар льняного семени прекрасно дополнит суп, кисель, на его основе можно приготовить соус, желе. При этом блюда дополнительно обогащаются питательными веществами.

    Печенье с семенами льна

    Возможно побаловать ребёнка любым коктейлем, в который добавлено масло из льняных семян. На 200 мл достаточно добавить 1 ч. л. масла. Напиток получится вкусным и полезным.

    Кисель из льняного семени поможет избавиться от глистов и паразитов. Для его приготовления надо измельчить блендером 2 ст. л. семян залить литром воды, варить около часа. Пить по 100 мл в день.

    Специалисты советуют родителям чаще применять льняное семя в лечении и профилактике детских заболеваний. По их мнению, оно имеет очень эффективные свойства при выведении глистов, отвар семян является верным помощником при коликах в животе малыша, настой рекомендуется давать для укрепления иммунитета.

    Регулярное употребление льняного семени является отличной профилактикой для детского организма.

    Видео: Крекеры с семенами льна

    Пророщенный лен — Со Вкусом

    Семена льна — источник незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, а также ценнейшего растительного белка. Целебные свойства льна превосходят даже разрекламированные семена чиа, так как содержат намного больше марганца, меди и калия. Хоть оба вида семян богаты разнообразными нутриентами, всё же разница в цене между ними очень существенная.

    Чем полезны семена льна

    Вся уникальная польза льна лучше всего раскрывается в пророщенных семенах. Когда лён прорастает, в семенах происходят резкие перемены: исчезают ингибиторы трипсина (мешающие усвоению белков), белки становятся аминокислотами, крахмал становится глюкозой, жиры переходят в жирные кислоты. То же самое происходит во время переваривания пищи. Получается, что семена избавляют пищеварительную систему от лишней нагрузки, беря на себя большую часть работы.

    Дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный потенциал. Пророщенные семена укрепляют иммунитет и стимулируют обмен веществ. Доказано, что сила проростков в 100 раз превосходит силу семян не пророщенных. Это прекрасно сбалансированная и легкоусвояемая пища, которая к тому же оздоравливает организм!

    Как прорастить семена льна

    Приобрести семена льна можно в любой аптеке или магазинах здорового питания. Для проращивания вам понадобится не более 2 ст. л. семян. Лучше не хранить проростки, а проращивать новые в таком количестве, чтобы употребить за 1-2 раза.

    1. Расстелите на мокром подносе или блюде белую натуральную ткань — например, хлопок, ситец, бязь. Подойдет и медицинская марля или салфетка.
    2. Разложите равномерно семена и накройте вторым слоем влажной ткани.
    3. Не забывайте каждый день смачивать ткань чистой питьевой водой, чтобы поддерживать семена во влажной среде.
    4. На следующие сутки после замачивания вы увидите, как проклюнулись первые ростки. Переложите всю порцию в банку и уберите в холодильник, где будет продолжаться прорастание семян.
    5. Когда ростки достигнут длины 5 мм, можно начинать прием. Длина ростков может быть любой, вплоть до появления семядольных листочков. Так к рациону добавляется еще и хлорофилл.

    Как употреблять семена льна

    Если вы планируете применять пророщенные семена в качестве лечения, то сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом для обнаружения противопоказаний. Это поможет вам избежать таких внезапных неприятных побочных эффектов, как вздутие и газообразование в кишечнике, неприятные ощущения в области печени. Также проростки не рекомендуется употреблять беременным и кормящим, при наличии панкреатита, холецистита, непроходимости кишечника и камней в мочевом пузыре.

    Для всех остальных такая добавка к рациону обязательна для профилактики и лечения многих заболеваний, например язвенной болезни, гастрита, при запорах, как отхаркивающее средство при кашле. Семена льна обогащают организм витаминами, макро- и микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и даже оказывают противораковое действие.

    Пророщенный лен необходим при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для защиты мозга от стресса и возрастных изменений. Он помогает побороть аллергию и дисбактериоз, улучшает здоровье суставов.

    Съедайте 1 ч. л. семян натощак, запивая водой, добавляйте в овощные и фруктовые салаты, смузи и каши. Их можно перемолоть в блендере и делать омолаживающие маски для кожи лица.

    Старайтесь медленно и тщательно пережевывать проростки — в этом вся суть усвоения полезного комплекса витаминов и питательных веществ. Не подвергайте проростки тепловой обработке, чтобы не уничтожить всю ценность продукта. Для получения еще большего лечебного эффекта, жуйте семена льна с небольшим количеством растительного масла.

    Желаемый результат не наступит через несколько дней, как от таблеток. Действие проростков для похудения будет проявляться постепенно, зато улучшение наступит всерьез и надолго. Храните пророщенные семена в холодильнике до 5 дней, а чтобы продлить срок хранения до 1 месяца, измельчите их и залейте мёдом в пропорции 1 : 2.

    Молодые побеги снижают симптомы многих заболеваний с Приятный бонус от употребления в пищу семян льна — отменная фигура, хорошая кожа, крепкие красивые волосы и ногти. Попробуйте прорастить лен в домашних условиях, ведь это очень легко и не затратно. В результате вы получите питательный и крайне полезный продукт!

    Семена в рационе — с чем и зачем их едят? – 4fresh блог

    Семена пажитника


    Семена пажитника используют для предупреждения раковых заболеваний благодаря антиоксидантам, которые в избытке присутствуют в их составе. Хорошо себя проявили эти семена и в поддержании здоровья кровеносной системы — они укрепляют стенки сосудов, снижают артериальное давление и повышают уровень гемоглобина.Семя пажитника любят добавлять в разные блюда благодаря его вкусу с грибным оттенком.

    Куда добавлять: Семечки можно употреблять в вареном виде как самостоятельное блюдо, а пророщенные добавлять в салат. В сыром виде смело отправляйте семена в суп или приготовьте из них пряную пасту. А обжаренные можно добавлять в выпечку для придания ей оригинального и насыщенного вкуса!

    Семена киноа


    Только представьте, что в одной порции киноа содержится дневная норма витаминов и минеральных веществ, необходимых взрослому человеку. Это кладезь растительного белка и клетчатки! Киноа усиливает обменные процессы, помогает восстановить силы после трудного дня, улучшает память и внимание.

    Куда добавлять: Если вы устали от овсянки, то приготовьте на завтрак кашу из киноа с черникой на миндальном молоке. Ничего сложного — поместите в кастрюлю киноа, немного молотой корицы и миндального экстракта и залейте поровну водой с молоком, доведите эту смесь до кипения на среднем огне. После убавьте огонь и оставьте на 15 минут, чтобы жидкость впиталась в кашу. В это же время добавьте по вкусу немного меда. Готовую кашу разложите по чашкам и украсьте свежей черникой и коричневым сахаром. Это намного вкуснее овсянки. А сколько белка!

    Семена укропа


    Семена укропа часто используются в рецептах народной медицины благодаря содержанию большого количества витаминов, эфирных масел, минеральных солей, сахаридов и фитонцидов. Они благотворно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем, ЖКТ и органов дыхания. Укропное семя также рекомендуют употреблять во время беременности для снятия отеков и нормализации пищеварения.

    Куда добавлять: Семена укропа можно использовать как в кулинарии, добавляя их в выпечку, супы и соленья, так и в лечебных целях в виде настоев при цистите, коликах у новорожденных, частой головной боли. Для приготовления настоя залейте 2 стаканами кипятка 2 чайных ложки измельченных и оставьте на 15 минут. Выпивайте 2 раза в день по половине стакана. Настой хранится в холодильнике двое суток.

    Какие семена выбрать?

    Льна семена

    Здоровье поддерживается и улучшается с помощью семени льна. Это растение стоит на страже благополучия человека много лет, польза для людей огромна. Лен переводится с латинского языка, как «польза», т.е. одно из самых нужных растений. Переработка льна дает возможность получать выгоду из побегов и семян. Из стеблей изготавливается материал. Льняное масло используется, как активная добавка к пище, вырабатывается из семян путем холодного отжима.

    Множество заболеваний излечивается льняным маслом. Внешний вид семян льна представляет собой зернышки продолговатой формы темно — коричневого цвета. Вкус отдает жирностью и напоминает масло, резкого запаха не имеют, но натуральный аромат присутствует.

    Размеры сени льна и уникальность растения

    1. Маленький вес и крошечный размер семени льна говорит о содержании в 100 граммах продукта тысячи семечек. Уникальное сочетание витаминного комплекса, минерального состава говорит о нахождении множества полезных веществ. При использовании в пищу льна семени человек будет обеспечен здоровьем и долголетием. Также в зернах имеются органические кислоты, макроэлементы, микро-вещества. Уникальность продукта доказана временем и потребителями. Семенем льна лечатся многие болезни, принимаются в профилактических целях. По свойствам с ним сравниваются ограниченное число растений. Польза максимальная и самая лучшая;
    2. Семя льна напичкано веществами, обладающими пользой, необходимой для роста и здоровья. Для человеческого организма набор элементов, содержащихся в льна семенах, необходим, без них невозможно нормальное функционирование. Свойства маленьких зернышек обширны, положительное воздействие имеет расширенную сферу деятельности.

    Полезные вещества

    1. Омега-3 и другие полезные элементы в семени льна. В семенах и масле льна имеется Омега-3, –доставляет кислоты, функция антиоксидантная. Организм будет защищен от холестериновых бляшек, сосуды останутся чистыми. Вредные вещества выводятся. Лигнин, находящийся в семени, в ее оболочке льна, работает, как энтеросорбент. Он очищает кишечный тракт, избавляя от отложений, которые при гниении выделяют вредные вещества. Лигнин борется с интоксикацией, способен устранить и излечить диарею, сжигает жиры. Данный элемент является составом семян льна. Количество большое в растении. Сравнить можно с кунжутом;
    2. Клетчатка в семенах льна содержится, имеет происхождение растительное. При настаивании семечек образуется слизь, которая снимет воспаления и защитит желудок и ЖКТ от болезней. Содержание двадцати аминокислот, сорока кислот жирных, двадцати витаминных веществ говорит о великой пользе, незаменимом действии;
    3. К витаминам семян льна относятся В, С, Е, РР, К. Еще есть 21 элемент в виде марганца, меди, калия, селена, фосфора. Также есть железо, цинк, магний, кальций, натрий. Еще растение насыщено фитостеринами, стеролами, находится крахмал, гликозиды. Все это составляет кладезь витаминов. Семечки льна считаются одними из лучших добавочных элементов в пищу. Природа позаботилась о перенесении витаминов по организму.

    Использование семян льна в кулинарии:

    • Ценность семян для кулинарии;

    Ценность маленьких зернышек для организма велика, и применение им нашли в кулинарии. Лекарственные свойства не оспариваются, семена считаются обычной пищей. Употребляться могут ежедневно. Различные продукты готовят с их применением. Собственного сильного аромата не содержат, но сочетаемость с другими продуктами хорошая. Разнообразие приготовленных блюд с семенем льна, обеспечит вкусной и полезной пищей.

    • Хлебобулочные изделия с семенами льна;

    В изделиях хлебобулочного состава применяют льна семена. 1/10 часть муки заменяется, перемолотым в кофемолке, семенем. Выпечка приобретает мягкость и вкус. Каша из льна отлична и вкусна, а польза не обсуждается. Приготовление простое, заливаются кипятком или подогретым молоком семечки. Происходит взбивание венчиком, при закрытой крышке настаивается каша в течение 3–х минут. По вкусу в продукт добавляются соль, сахар, который можно заменить медом.

    • Частичная добавка семян льна в каши.

    При отсутствии желания питаться кашей из семян льна, добавляют необходимый состав в любимую кашу, например, гречневую, манную, пшенную, овсяную. Прекрасное сочетание получится. Очень хорошим вариантом считается добавление семян в питьевые продукты, йогурты. Запах и вкус приобретается превосходный. Еда становится целебной.

    Лечение семенами льна

    Лечение полезными льна семенами происходит постоянно. Заболевания, излечивающиеся льном – это болезни сердечно- сосудистого характера, проблемы с пищеварением, болезни ожирения. Также семенем льна лечится диабет, отложение холестерина, применяют при хрупкости костей, снижении иммунитета. Онкологические заболевания подлежат лечению с помощью семян льна. Опухоли перестают расти, и уменьшаются в размерах.

    Способы применения семян:

    Обязательно нужно правильно применять полезные семечки. Если у человека обнаружен гастрит, то нужно перед сном и с утра выпивать стакана, сделанный из столовой ложки льняных семян, залитых кипятком в объеме двух стаканов. Настаивание происходит час.

    • Лечение атонии кишечника;

    При атонии кишечника употребляют средство, сделанное из двух чайных ложек семян, залитых 1,5 стаканом кипятка, настаивание происходит в течение 10 минут. Взбалтывание нужно совершить в течение 15 минут. Болтать смесь постоянно, без остановок. Затем нужно пить 1,5 стакана настоя утром перед едой. При ослабленном иммунитете смешивают три чайные ложки перемолотых семян с чайной ложкой сахара, который при желании меняют на мед. Полученную смесь употребляют 3 раза в день, соблюдая приемы пищи.

    • Лечение артрита;

    Если человека одолевает артрит, то убрать воспаление можно с помощью льняного семени. Его нагревают на сковороде. Затем пересыпают в мешочек из ткани. На больном месте держится приготовленный препарат. Боль должна уйти.

    Следующий рецепт таков: 2 ч. ложки льна варятся 15 мин. в 1,5 стакане воды. Настой держится 10 мин, процеживается, и этим средством лечатся синдромы подагры. Применение заключается в питье по столовой ложке 5 раз в сутки.

    • Употребление семян при сахарном диабете.

    Сахарный диабет заставляет употреблять стакан холодной кипяченой водой с 3 чайными ложками семени, помешивание осуществляется регулярно, чтобы происходила реакция. Соблюдение времени 3-х часов обязательно. Процеживание через марлю, можно взять ситце, делается сразу. Выпивается настой перед сном, на ночь. Таким образом, снизится сахар, очиститься кровь. Самочувствие улучшится. Когда семечки настаивают на воде, получается слизь. Ею вылечивают нарывы. Образовавшийся ячмень лечится также.

    Похудение с семенами льна

    Для похудения тоже используют льна семена. Клетчатка и лигнин выведут вредные вещества из организма, токсичные соединения, ядовитые отходы, отравляющие организм. Семена применяют, как слабительное средство. В кефире размешивают льняное семя и употребляют в пищу вместо других продуктов на завтрак.

    Первая неделя требует соблюдения разведения столовой ложки семени льна в стакане кефира. Затем происходит увеличение до двух ложек семян и так далее, пока отметка веса льна не достигнет 100 грамм. Эффективность доказана временем.

    Противопоказания

    Если у женщины есть болезнь поликистоз яичников, фиброма, эндометриоз, то употреблять семена льна не стоит. Беременность требует осторожного употребления семян льна. После рождения ребенка во время кормления младенца, нужно ограничить прием или отказаться от биодобавки. Для мужчин также есть противопоказания. К ним относятся проблемы с предстательной железой.

    Есть поверье, что лен – это женское растение. Оно может негативно повлиять на гормональный фон мужчин.

    Если есть болезни мочевого пузыря, камни в почках, то также не стоит употреблять льняные семечки. При воспалительных процессах в желудке нельзя принимать лен. Используется только слизь. Семечек быть не должно. Иногда может быть индивидуальная непереносимость продукта, тогда нужно отказаться от льна.

    Семена льна прекрасно работают на пищеварительную систему. Нормализуют стул, клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт. Волокна выталкивают вредные вещества и обволакивают стенки желудка и кишечника, излечивая организм. Происходит очищение. Семена льна способны задерживать пищу в желудке, что приведет к поглощению полезных веществ в большом количестве. Чувство насыщения станет быстрым, продержится долго. Для похудения обязательно использовать семя льна. Много съедать не нужно, ограничиться нормой. Льняное масло и мука добавляется в салаты и напитки, придавая вкус и сохраняя природную пользу.

    употребляйте их таким образом, если хотите похудеть • musanews

    I семя льна это действительно ценный суперпродукт, известный своим высоким содержанием питательных веществ и невероятной пользой для здоровья. Это крошечные коричневые семена, выращенные с давних времен, которые в последнее время приобрели огромную популярность. 

    Богат кислотами Омега-3 жиры, волокна и лигнаны, эти крошечные семена, как известно, улучшают пищеварение, снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака. Кроме того, эти семена могут помочь ускорить процесс похудения; Фактически, добавление льняного семени в свой рацион ускоряет метаболизм и помогает сбросить несколько килограммов. Но чтобы получить максимальную пользу от этих семян, вам нужно правильно их употреблять.

    Пищевая ценность семян льна

    Семена льна имеют высококачественные аминокислоты и они богаты белком. Другие важные минералы, содержащиеся в крошечных семенах, — это тиамин, медь, молибден, магний, фосфор, феруловая кислота, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны. (Читайте также: Семена льна: как использовать их для здоровья и красоты волос)

    @ Magone / 123rf

    — Рекламное объявление —

    Семена льна и похудание

    в похудеть Важно употреблять хорошие источники белок И нет ничего лучше семян льна. В 100 граммах из них содержится 18 граммов белка. Этот важный макроэлемент помогает восстанавливать клетки и наращивать мышцы.

    Крошечное коричневое семя содержит клетчатку, называемую слизью. Потребление клетчатки может помочь вам похудеть, потому что она снижает чувство голода. Исследования показывают, что ежедневное добавление чайной ложки порошка льняного семени в ваш рацион может способствовать снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. (Читайте также: Эти два простых ингредиента помогут очистить кишечник всего за три недели.)

    — Рекламное объявление —



    Другие преимущества употребления семян льна

    Быть богатым Омега-3 жирные кислоты, эти крошечные семена также могут помочь сохранить хорошее здоровье сердца и снизить уровень холестерин cattivo. Люди, страдающие высоким кровяным давлением, также могут употреблять их, чтобы контролировать свое кровяное давление. Исследования показывают, что семена льна также эффективны при снизить риск рака и воспаление в теле.

    @ Морская волна / 123rf

    Как правильно есть семена льна

    Есть два типа семян льна: желтые и коричневые. Оба одинаково питательны и полезны для здоровья. Вы можете обжарить семена, а затем измельчить их в порошок, который можно хранить в герметичном контейнере и использовать в качестве заправки для салата или смузи. Вот как их потреблять.

    ингредиенты:



    • 1 стакан воды
    • 1 столовая ложка семян льна
    • 1 ложка лимонного сока
    • 1 ложка коричневого сахара

    процесс:

    • добавьте в глубокую кастрюлю стакан воды и 1 столовую ложку молотых семян льна
    • дайте воде закипеть 2-3 минуты
    • выключите газ и налейте напиток в чашку
    • добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и коричневый сахар для улучшения вкуса.

    Кому нельзя употреблять льняное семя

    Людям, страдающим от низкое кровяное давлениенизкий уровень сахара в крови запор, диарея, гормональные проблемы и проблемы с кровотечением следует соблюдать осторожность и избегать употребления семян льна и все добавки на основе или с семенами льна; желательно всегда проконсультироваться с врачом перед их использованием.

    На семя льна может быть вам интересно:

     

     

     

     

     

    Коричневое льняное семя

    Рекомендуемое использование

  1. Коричневые льняные семена — хрустящая, питательная и не вызывающая аллергенов альтернатива многим орехам и семенам
  2. Добавляйте в сухие завтраки, жаркое и горячие блюда из крупы или используйте для украшения салатов и овощей
  3. Добавляйте коричневые льняные семена целиком или молотые льняная мука для коктейлей и соусов перед смешиванием
  4. Проращивайте семена льна и добавляйте их в салаты или бутерброды
  5. Базовая подготовка

    Используйте как есть или поджарьте перед использованием.Семена льна можно измельчать в льняную муку и добавлять в рецепты.

    Хранение и обращение

    Хранить в сухом, прохладном месте.

    Ингредиенты

    Семена льна бурого.

    Лен (Linum usitatissimum) относится к универсальному однолетнему растению, которое производит волокна, используемые для производства льняного семени, также известного как льняное семя.Лен был впервые выращен в Плодородном полумесяце как волокнистая культура между 4000 и 2000 годами до нашей эры, но с самого начала люди осознали кулинарный потенциал льняных семян. Сегодня некоторые сорта льна выращивают как масличные культуры, в то время как другие выращивают для производства непищевого льняного (или льняного) масла, которое используется в отделке древесины, красках, покрытиях и промышленных материалах.

    Коричневое льняное семя придает вкус, текстуру и питательную ценность различным рецептам, от хлебобулочных изделий, таких как хлеб и мюсли, до сухих завтраков, овсяных хлопьев и салатов.Цельное коричневое льняное семя имеет легкий ореховый вкус и восхитительный хруст. Его легко измельчить в льняную муку с помощью мельницы для специй, и его можно заменить частью муки в рецептах выпечки или добавить в соусы или рагу, чтобы добавить немного вкуса и немного дополнительных питательных веществ. Льняное семя периодически появляется в списках самых полезных продуктов, и не зря. Семена богаты жирными кислотами Омега-3 и антиоксидантами.

    Классический рецепт

    Крекеры с чеддером и льняным семенем

    Ореховый вкус и хрустящая текстура льняных семян — приятные элементы этих пикантных крекеров с чеддером.И наше коричневое льняное семя, и золотое льняное семя содержат большое количество незаменимых жирных кислот омега-3.

    Коричневое льняное семя, органическое по адресу PHG

    Наше коричневое льняное семя (linum usitatissimum) сертифицировано как органическое, не содержит ГМО, проходит тройную очистку и подходит для всех видов кулинарии. Коричневый лен имеет мягкий приятный ореховый вкус. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами льна, добавляя его в белковые коктейли, соки, салаты, каши, запеканки, выпечку и даже десерты… список бесконечен!

    Внешний слой льняного семени настолько твердый и волокнистый, что мы не можем его переварить даже при интенсивном пережевывании, поэтому измельчение льняного семени необходимо для усвоения содержащихся в нем питательных веществ. Мы рекомендуем использовать мельницу для кофе/семян, чтобы измельчить семена незадолго до их использования.Молотый лен очень скоропортящийся и быстро прогоркает, поэтому рекомендуется измельчать его в небольших количествах по мере необходимости. Целые семена льна можно хранить в герметичном контейнере до года.

    Лен заработал отличную репутацию благодаря содержащимся в нем растительным лигнанам, которые способствуют здоровью сердца, поддерживают плотность костей и уравновешивают эстроген, который помогает бороться с некоторыми видами рака. Льняное семя на самом деле является самым богатым источником растительных лигнанов, содержащих до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты!

    Семена льна также богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3, которые улучшают здоровье мозга, глаз, сердца, костей и суставов.Омега-3 уменьшает воспаление, борется с аутоиммунными заболеваниями и депрессией, улучшает концентрацию и многое другое. Льняное семя является одним из лучших источников альфа-линоленовой кислоты (АЛК), растительного жира омега-3. Лен является одним из самых богатых диетических источников омега-3, уступая только семенам чиа.

    • «Лучший сервис, самая низкая стоимость доставки и, самое главное, лучшее органическое коричневое льняное семя, о котором только можно мечтать».

      – Франческо Р., Вирджиния

    Распространенный миф о льне заключается в том, что один цвет может быть лучше другого, но исследования питания показали, что коричневый и золотой лен практически одинаковы по содержанию омега-3 жирных кислот, лигнанов и клетчатки. И коричневый, и золотистый лен содержат около 3 граммов клетчатки. Коричневые семена льна содержат немного больше АЛК, 2,5 грамма на столовую ложку, а золотые семена льна содержат 2,1 грамма. Столовая ложка любого типа обеспечивает всю рекомендуемую суточную дозу АЛК.

    Ищете способы добавить клетчатку в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение и поддерживать нормальный уровень сахара и холестерина в крови? Лен предлагает как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Благодаря содержанию растворимой клетчатки молотые семена льна при смешивании с водой образуют липкую консистенцию, поэтому те, кто придерживается диеты без яиц, могут использовать лен в качестве заменителя яиц.Чтобы заменить одно яйцо, разотрите 1 столовую ложку семян льна и смешайте с 3 столовыми ложками воды.

    Льняное масло, также известное как льняное масло, является хорошим источником омега-3 жирных кислот, но очень желательные лигнаны и клетчатка, содержащиеся в цельном семени, удаляются в процессе производства льняного масла. Льняное масло является деликатным маслом и легко окисляется, поэтому лучше использовать его в сыром виде. Чтобы масло оставалось свежим, храните его плотно закрытым в холодильнике.

    Всего одна столовая ложка льняного семени в день обеспечит вас достаточным количеством клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также повысит потребление витаминов группы В и минералов, таких как кальций, железо и магний.

    Семя льна упаковано в прозрачный пластиковый пакет; сумка запечатана и имеет застежку-молнию, которую можно закрыть после того, как верхняя часть сумки будет удалена.

    Суперочищенный: весь наш лен проходит тройную очистку, чтобы обеспечить чистоту и защитить вашу мельницу от любых посторонних предметов. В процессе очистки не используется вода, какие-либо жидкие химикаты или моющие процедуры. Лен очищается с помощью грохота, костоотделителя и гравитационного стола, а также сепаратора по цвету. Лен также никак не подвергается термообработке.(Недостаточно очищенное льняное семя может содержать мелкие камни, которые могут повредить или разрушить зернодробилку. .. не говоря уже о том, что вы не хотите, чтобы такие вещества попадали в вашу еду!)

    Без ГМО: все в Плезант-Хилл Цельнозерновые продукты из зерна натуральные (без ГМО). Кроме того, PHG не продает зерно, фасоль, чечевицу, бобовые или семена из Китая. Коричневый лен на этой странице имеет срок годности 2 года.

    Ищете семена льна оптом? Щелкните здесь, чтобы получить 25-фунтовый мешок органического коричневого льна.

    • «Я не могу отблагодарить вас в достаточной мере! Вы вышли далеко за рамки обслуживания клиентов, а я даже ничего не купил. Я буду посылать вам столько заказов, сколько смогу! Вы абсолютно сделали мою неделю».

      – Гейл, Орегон

    Мы что-то забыли? Если вам нужна дополнительная информация об этом продукте, сообщите нам, что еще вы хотели бы узнать, по электронной почте или в чате!

    Золотое семя льна Vs. Коричневое льняное семя

    Семена льна содержат много витаминов и минералов.

    Изображение предоставлено: Бруно Скрамньон Шагас / EyeEm/EyeEm/GettyImages

    Семена льна — это семена, богатые питательными веществами, которые содержат различные витамины и минералы, антиоксиданты и лигнаны. Эти семена бывают двух основных типов: золотистые (или желтые) и коричневые. Разница между золотым и коричневым льняным семенем заключается, прежде всего, в различном содержании макронутриентов.

    Подробнее: Секреты 16 странных и популярных суперпродуктов

    Факты о питательной ценности льняного семени

    Когда вы употребляете цельное или молотое льняное семя, вы потребляете все три диетических макроэлемента: углеводы, белки и жиры.Если вы сравниваете золотое льняное семя с коричневым льняным семенем, точное количество белков, жиров и углеводов будет зависеть от типа, который вы выбрали для потребления. Однако в целом семена льна в основном состоят из полезных ненасыщенных жиров и пищевых волокон.

    Большинство взрослых потребляют около 28 граммов целых или молотых льняных семян на порцию. По данным Министерства сельского хозяйства США, это количество льняного семени содержит:

    • 152 калорий
    • 12 грамм жира
    • 8.2 граммов углеводов, 7,8 граммов которых приходятся на пищевые волокна
    • 5.2 грамм белка
    • 6 процент дневной нормы (DV) кальция
    • 9 проц ДВ по железу
    • 5 процент DV для калия
    • 27 процент DV для магния
    • 15 процент DV для фосфора
    • 11 процент ДВ на цинк
    • 38 процент ДВ по меди
    • 31 % ДВ марганца
    • 13 процент DV для селена
    • 39 процент суточной нормы тиамина (витамина В1)
    • 5 процент DV для ниацина (витамин B3)
    • 6 процент DV для витамина B5
    • 8 процент суточной нормы витамина B6
    • 6 процент суточной нормы фолиевой кислоты (витамин B9)

    Семена льна также богаты лютеином и зеаксантином, антиоксидантами, такими как фенольные соединения и флавоноиды, а также лигнаны, тип полифенола. Вы также можете найти небольшое количество (от 1 до 4 процентов) витаминов группы В, витамина Е, витамина К и холина в каждой унции льняных семян.

    Однако, если вы потребляете льняное семя в виде масла, большинство этих питательных веществ не будет присутствовать. Льняное масло и капсулы содержат чистый жир и не обладают большей питательной ценностью, чем цельные и измельченные продукты из льняного семени.

    Подробнее: 14 замен ингредиентов, чтобы сделать ваши рецепты более полезными

    Польза льняного семени для вашего здоровья

    Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2015 года в журнале Journal of Food Science and Technology , польза льняного семени для вашего здоровья многочисленна.Многие из этих преимуществ исходят от микроэлементов льняного семени. Например, считается, что калий в семенах льна помогает уменьшить количество свободных радикалов и уменьшить образование тромбов, а также вероятность инсульта. Витамин Е в семенах льна может помочь снизить риск сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера.

    Антиоксиданты в семенах льна также очень полезны, поскольку считается, что они удаляют вредные свободные радикалы и защищают свойства ваших клеток. Известно также, что лигнаны в льняном семени, которые представляют собой микроэлементы, которые также действуют как антиоксиданты, помогают предотвратить рак, особенно рак предстательной железы и молочной железы.Льняное семя содержит от 75 до 800 раз больше лигнанов, чем другие обычно потребляемые фрукты, овощи и злаки.

    Основная польза семян льна заключается в макроэлементах. Хотя в семенах льна есть углеводы, практически все эти углеводы поступают из пищевых волокон. Согласно диетическим рекомендациям Американской диабетической ассоциации, люди должны потреблять около 14 граммов клетчатки на 1000 потребляемых калорий. Клетчатка необходима для здоровой работы пищеварительной системы и может помочь снизить уровень холестерина.

    В среднем взрослый человек потребляет около 2000 калорий в день, и в пределах этой суммы большинству людей следует потреблять около 28 граммов клетчатки. Однако в обзоре за апрель 2017 года, опубликованном в журнале Американской ассоциации практикующих медсестер , сообщается, что большинство взрослых американцев потребляют всего 15 граммов клетчатки в день. Потребление всего 1,5 унции цельного или молотого льняного семени каждый день может легко позволить вам получить рекомендуемую дневную норму клетчатки.

    Жир в семенах льна также чрезвычайно полезен.Хотя многие жиры вредны для здоровья человека, это не относится к мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам, таким как линоленовая и линолевая кислоты, которые также известны как омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

    Оба эти жира важны для вашего здоровья, поскольку они играют различные роли в иммунологической, сердечно-сосудистой и неврологической функциях вашего организма. Альфа-линоленовую кислоту особенно трудно потреблять в достаточном количестве, если вы придерживаетесь растительной диеты, что делает семена льна ценным источником этого необходимого питательного вещества.

    Подробнее: 17 причин, почему вам, вероятно, нужно больше омега-3 жирных кислот в вашем рационе

    Золотое льняное семя против коричневого льняного семени

    Разница между золотистым и коричневым льняным семенем довольно минимальна и сводится к содержанию в них макронутриентов и антиоксидантов. В зависимости от того, что вы хотите получить от семян льна, оба типа имеют свои преимущества

    Согласно исследованию, опубликованному в июле 2013 года в журнале Journal of Food Science and Technology , нет большой разницы между содержанием сырых углеводов, белков и жиров в золотом льняном семени и коричневом льняном семени.

    Золотое льняное семя состоит примерно из 37,5% жира, 23% белка и 30% углеводов, а коричневое льняное семя состоит из 38% жира, 24,5% белка и 28% углеводов. Тем не менее, что отличается, так это тип жира , который вы можете найти в золотом льняном семени, по сравнению с коричневым льняным семенем.

    Золотое льняное семя содержит больше полиненасыщенных жирных кислот и меньше мононенасыщенных жирных кислот по сравнению с коричневым льняным семенем. Они также содержат большее количество двух незаменимых жиров, которые ваше тело не может производить: альфа-линоленовой кислоты (ALA) и линолевой кислоты .

    Примечательно, что эти два незаменимых жира также присутствуют в разных соотношениях по сравнению с коричневым льняным семенем. В золотом льняном семени больше АЛК по сравнению с линолевой кислотой. Поскольку большинство людей, придерживающихся западной диеты, обычно потребляют слишком много жиров омега-6, таких как линолевая кислота, и недостаточно жиров омега-3, таких как АЛК, золотое льняное семя, безусловно, является более здоровым выбором, если вы пытаетесь дополнить свой рацион полезными для здоровья продуктами. жиры.

    Однако, золотые льняные семена не во всех отношениях лучше.То же исследование показало, что коричневое льняное семя имеет значительно более высокую концентрацию антиоксидантов. На самом деле, по сравнению с другими подобными семенами, такими как семена чиа и семена периллы, золотое льняное семя всегда имеет самое низкое содержание антиоксидантов .

    Часто задаваемые вопросы о льне

    В чем разница между коричневым льняным семенем и золотым (или желтым) льняным семенем?

    И коричневое, и желтое льняное семя обладают одинаковыми питательными свойствами: лигнаны, пищевые волокна и омега-3 жирные кислоты, которые вместе укрепляют здоровье и укрепляют сердце, а также защищают от некоторых видов рака.Желтый лен обычно имеет более высокое содержание масла, и некоторые могут предпочесть его из-за его светлого цвета.

    Нужно ли молоть лен? Это кажется большой работой.

    Цельные семена льна твердые, их трудно расколоть даже при тщательном пережевывании. Если льняное семя проходит через пищеварительный тракт в целости и сохранности, организм не получает полной питательной пользы. Измельчение расщепляет семена, облегчая их переваривание организмом. Таким образом, молотое льняное семя обеспечивает больше питательных свойств, чем цельное льняное семя.

    Что делать, если у меня аллергия на семена льна?

    Аллергия на лен очень редка, но всегда лучше быть осторожным. Приступая к употреблению льна, как и любого нового продукта питания, начинайте с небольшого количества. Если у вас есть история аллергии, мы рекомендуем 1/4 чайной ложки или меньше в день в течение первой недели. Если побочных эффектов не наблюдается, постепенно доведите до рекомендуемого количества льна, которое составляет от 2 до 4 столовых ложек в день.

    Какой на вкус лен?

    Лен имеет приятный ореховый вкус.Марк и Эстер любят по утрам измельчать лен и добавлять его в сок или хлопья. Марк любит смешивать его с апельсиновым соком или овсянкой, а Эстер предпочитает добавлять его в свой йогурт. Есть много рецептов, которые можно использовать со льном, многие из которых представлены на нашем веб-сайте, а другие можно найти в нашей кулинарной книге. Лен удивительно универсален, и вы обнаружите, что он хорошо сочетается практически со всем.

    Сколько льна я должен есть в день?

    Эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять от 2 до 4 столовых ложек в день.Обратите внимание, однако, что льняное семя богато клетчаткой — обычно вы должны начинать с 1/2–1 чайной ложки в день и постепенно добавлять больше, пока не достигнете рекомендуемого количества. Дайте себе около месяца, чтобы добраться до рекомендуемой суммы в день. Добавляя клетчатку в свой рацион, важно выпивать достаточное количество жидкости — около восьми стаканов воды в день.

    Как долго можно хранить лен?

    Натуральная твердая оболочка цельного льняного семени сохраняет его свежим в течение нескольких лет при комнатной температуре.С другой стороны, молотое льняное семя требует большего ухода. Измельченное льняное семя может иметь неприятный запах и вкус. Поэтому после измельчения его следует хранить в герметичном контейнере и в холодильнике. Молотый лен может храниться до четырех месяцев в холодильнике или в замороженном виде.

    Как долго льняные подушки для шеи и плеч сохраняют тепло/холод?

    Flax Pax сохраняют тепло/холод до 45 минут.

    В чем разница между натуральным льном и органическим льном?

    Лен Golden Valley доступен для вас как в натуральном, так и в органическом виде, потому что мы считаем, что это важный выбор для вас, потребителя.Разница заключается в способе производства льна — наш натуральный лен производится с использованием наилучших доступных современных сельскохозяйственных методов, одобренных нашим Государственным университетом Северной Дакоты. Наш органический лен производится в соответствии со строгими правилами, установленными одобренной органической организацией Farm Verified.

    Как при естественном, так и при органическом методах производства получается лен очень высокого качества, и фактически производится один и тот же сорт льна — лен «Омега», специально разработанный Университетом штата Северная Дакота. Натуральный метод выращивания льна начинается с научного анализа потребностей почвы в плодородии, за которым следует применение рекомендуемых питательных веществ для растений. В течение вегетационного периода я контролирую сорняки в соответствии с официально одобренными рекомендациями NDSU, которым я обучен и имею лицензию штата Северная Дакота. Метод органического производства основан на таких методах, как летний пар (оставление земли в бездействии в течение года), чтобы накопить необходимые питательные вещества в почве, а в течение вегетационного периода предпринимаются усилия по борьбе с сорняками с помощью механических средств, таких как роторные мотыги и бороны.Сорняки, конкурирующие со льном, удаляют после сбора урожая.

    Производственные системы различны, что приводит к разным выходам и затратам на бушель льна. Таким образом, разница в стоимости единицы продукции отражается в более низкой цене на натуральный лен, производство которого обходится дешевле, чем производство органического льна. Разница в цене не означает, что один лучше другого; он просто отражает разницу в стоимости единицы продукции. Мы считаем, что обе системы работают и производят лен высокого качества.Понимая это, мы оставляем окончательный выбор между натуральным и органическим льном за вами, потребителем.

    Стоит ли есть лен во время беременности?

    Семя льна — это фитоэстроген, который является растительным эстрогеном.

    Беременные матери и их дети особенно чувствительны к гормонам. Исследования влияния льна на беременность на людях не проводились, однако исследования на животных были завершены. Высокий уровень эстрогена необходим матери для подготовки матки к растущему плоду, с другой стороны, слишком много эстрогена, даваемого беременным животным, может уменьшить размер помета и вес потомства при рождении.Поэтому, пока не будут завершены исследования на людях, я бы посоветовала воздержаться от употребления льна во время беременности.

    Семена коричневого льна | Массовая аптека

    Научное название:

    Линум usitatissimum

    Общие имена:

    Лен, льняное семя, Lint Bells, Winterlien, льняное семя, линум; Испанский: Линаса, Линаса, Лино. [1]

    Описание семян коричневого льна:

    Лен, Linum usitatissimum, представляет собой прямостоячее однолетнее растение, вырастающее до 1.2 м (3 фута 11 дюймов) в высоту, с тонкими стеблями. Листья сизо-зеленые, тонкие ланцетные, 20-40 мм длиной и 3 мм шириной.

    Цветки чисто бледно-голубые, диаметром 15–25 мм, с пятью лепестками; они также могут быть ярко-красными. Плод представляет собой круглую сухую коробочку диаметром 5–9 мм, содержащую несколько блестящих коричневых семян в форме яблочной косточки длиной 4–7 мм. [2]

    История семян коричневого льна:

    Лен культивируется более 7000 лет на Ближнем Востоке как источник льняного волокна и масла.

    Древние египтяне, евреи, греки и римляне использовали семена в пищу, масло в качестве лекарства, а волокна для изготовления одежды и корабельных парусов.

    Римский легион использовал хлеб, сделанный из льна, и был в состоянии пройти большие расстояния, а затем вступить в бой. Сегодня в римском хлебе по-прежнему используется льняное семя, а льняное масло используется в производстве лаков, красок, линолеума и мыла.

    Лечебные свойства были хорошо известны грекам, так как Гиппократ рекомендовал лен при воспалениях слизистых оболочек.

    В 8 веке во Франции Карл Великий издал законы, требующие употребления семян для поддержания здоровья своих подданных. [3]

    Использование семян коричневого льна:

    Антисептическое, противовоспалительное, успокаивающее, смягчающее, слабительное, слабительное, успокаивающее противокашлевое средство.

    Семена содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая способствует здоровью кишечника, а также лигнаны, форму фитоэстрогенов, которые, как считается, помогают защитить от рака толстой кишки, простаты и молочной железы.

    Масло из семян содержит незаменимые жирные кислоты, которые помогают при экземе, нарушениях менструального цикла, ревматоидном артрите и атеросклерозе.

    Семена уже давно используются в качестве слабительного и успокаивающего отхаркивающего средства. Тем не менее, они должны быть измельчены, чтобы получить какую-либо пользу, так как все семена проходят через организм непереваренными. Кроме того, поскольку лен поглощает влагу, пытаясь облегчить запоры, рекомендуется пить много воды; в противном случае стул будет твердым и сухим.

    Горный лен является сильнодействующим слабительным средством и может заменить сенну. Тем не менее, он в основном использовался при ревматизме и заболеваниях печени, главным образом потому, что его сильное слабительное действие избавляет организм от накопленных токсинов.

    Масло является важным источником незаменимых жирных кислот, которые помогают предотвратить закупорку тканей жировыми отложениями. Льняное семя, муку и масло следует хранить в холодильнике, так как они быстро прогоркают, вызывая больше проблем со здоровьем. Если он начинает пахнуть скипидаром, его следует выбросить.

    Португальский рецепт рекомендует льняное масло, смешанное с красным вином, для лечения ран.

    В Индии чай изготавливают для лечения кашля, бронхиальных заболеваний, уретрита, диареи и гонореи и применяют наружно при кожных инфекциях. Он также используется в ветеринарии.

    В Мексике он используется для лечения ожогов, абсцессов, кашля, воспалений мочевыводящих путей, фурункулов, отеков и гингивита. [4]

    Лекарственные части семян коричневого льна:

    Семена, масло.

    Коричневое льняное семя содержит:

    слизь (6%) цианогенный гликозид (линамарин) — успокаивающее средство для органов дыхания горькое начало льняное масло в семенах содержит цис-линоленовую (24%) и альфа-линоленовую кислоты (36-50%), витамины А, В, D, Е, минералы, аминокислоты (25%) [5]

    Средства правовой защиты:

    Созревшие семена измельчают и используют при запорах (важно большое потребление жидкости).

    Припарки из измельченных семян или муки накладывают на фурункулы, абсцессы и язвы или применяют местно при болях при плеврите, кашле, бронхите или эмфиземе.

    Настои используются для лечения кашля и болей в горле (можно добавить мед и лимон).

    При мацерации образуется густая слизь, которую можно принимать при воспалениях слизистых оболочек, таких как гастрит и фарингит.

    Если семечко поместить в угол глаза, оно будет перемещаться и собирать посторонние частицы в своей слизи, которую необходимо удалить. [6]

     

    Предостережения:

    Молодые семена содержат токсины (на этом сайте не продаются)

    Малая вероятность аллергенов

    Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами (проконсультируйтесь с врачом)

     

    ПОКА МЫ ПРИЛОЖИЛИ ВСЕМ УСИЛИЯ, ЧТОБЫ ПРЕДОСТАВИТЬ НАИБОЛЕЕ ПОЛНУЮ ИНФОРМАЦИЮ О КАЖДОЙ ТРАВЕ И МИНЕРАЛЕ, ИЗ-ЗА ЖИДКОСТИ ИНФОРМАЦИИ, ПОСТОЯННО ПРОВОДИМЫХ НОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ, И ПО-разному РАЗЛИЧНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ВАЖНО ПРОВЕСТИ СОБСТВЕННОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ И/ИЛИ ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

    9 кратких фактов о льне, которые вы должны знать…

    9 кратких фактов о льне, которые вы должны знать… Поделиться довольно интересные маленькие семена тоже. Я вижу в них маленькие волшебные семена с множеством замечательных свойств. Семена льна богаты клетчаткой, фитоэстрогенами, балансирующими гормоны, полезными жирами Омега-3 и многим другим. Они также отлично подходят для выпечки. Ознакомьтесь с этими быстрыми фактами о льне и по-новому оцените это сладкое маленькое семя.

    Содержание:

    2

  6. Один и тот же
  7. Легко сделать
  8. Трудно найти
  9. Держите его безопасно
  10. Держите его в безопасности
  11. Низкий CARB
  12. Отлично для запор
  13. Есть более одного рода
  14. любым другим именем
  15. .
  16. Безвреден для гормонов

1 Один и тот же

Один из фактов о льне, который большинство людей не знает, заключается в том, что льняная мука и перемолотый или молотый лен на самом деле одно и то же. Оба взаимозаменяемы в рецепте и отлично подходят для выпечки.

54 Добавить комментарий …

2 Легко приготовить

Говоря о молотом и молотом льне, это не что иное, как перемолотые семена льна, которые вы делаете дома! Все, что вам нужно сделать, это взять целые семена льна и перемолоть их в льняную муку в кофемолке. Вам нужно измельчить лен, чтобы извлечь из него пользу для здоровья сердца. Питательные вещества в цельном льне не могут усваиваться организмом, как в семенах чиа, поэтому ешьте его в измельченном виде или перемалывайте перед употреблением.

99 Добавить комментарий …

3 Трудно найти

Большинство людей говорят, что не могут найти семена льна в магазине, если никогда не покупали их раньше.Это потому, что они прячутся в проходе, в котором вы бы не подумали искать здоровую пищу: в проходе для выпечки! Обычно вы можете найти льняную муку/льняное семя в отделе для выпечки или хлопьев, или даже в отделе сыпучих продуктов в вашем продуктовом магазине. Обязательно проверьте все эти места, прежде чем отказываться от поиска.

49 Добавить комментарий …

4 Хранить в безопасности

Семя льна очень нежное. Он не любит воздух или свет, из-за чего может прогоркнуть. Храните его в холодильнике или морозильной камере в цветной упаковке или контейнере, чтобы защитить его от света.Он будет храниться в холодильнике плотно закрытым в течение 6 месяцев и в морозильной камере один год.

19 Добавить комментарий …

5 Низкоуглеводная

Льняная мука содержит только 1 чистый углевод и тонны клетчатки. Вы можете использовать льняную муку вместо муки в рецептах выпечки с низким содержанием углеводов. Содержание жира увеличится, но чистые углеводы будут намного ниже, чем в муке.

1 Добавить комментарий …

6 Отлично помогает при запорах

Льняное семя — отличное средство от запоров. Он содержит 4 грамма клетчатки на две столовые ложки! Обязательно всегда пейте больше воды, если вы едите продукты из льна, и если у вас есть дискомфорт в кишечнике, начните с меньшего количества льна и постепенно увеличивайте его.

22 Добавить комментарий …

7 Существует более одного вида

У вас есть два варианта цвета льняных семян: темно-коричневый и золотистый. Оба льна имеют одинаковую питательную ценность, но темно-коричневый лен имеет более ореховый вкус, а золотой лен слаще, что делает его моим личным фаворитом. Мне нравится использовать золотой лен для большей привлекательности, но выберите любой, который вам нравится, и смешайте их вместе, если хотите.

12 Добавить комментарий …

8 Под любым другим именем

В других частях мира вы услышите, как люди называют лен льняным семенем, и он является частью популярной комбинации LSA, которая содержит льняное семя (льняное семя). ), семена подсолнечника и миндаль, измельченные вместе.

52 Добавить комментарий …

9 Безвреден для гормонов

Семена льна являются одним из лучших источников фитоэстрогенов, которые способствуют гормональному здоровью при низком уровне эстрогена. Если вы страдаете от ПМС или менопаузы, добавьте в свой рацион лен, но если вы страдаете от доминирования эстрогена, обязательно следите за тем, сколько вы едите льна, так как это может привести к перегрузке эстрогенами.

Семена льна также отлично подходят для кожи! Их жиры и клетчатка помогают поддерживать стабильный уровень инсулина, что является ключом к балансу настроения и уровня сахара в крови.Я люблю их в йогурте, овсянке, в смузи, в салатах и ​​в домашних энергетических батончиках. Вы едите льняное семя?

Источники:

Источники: Facebook.com

22 Поделиться

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Больше

2

Комментарии

Комментарии

Популярные

Последние

9001, почему этот выпечки предпочитает предпочитает желтый льняной коейс на коричневый
Крекеры с льняным семенем и молотым перцем. Получите ссылку на рецепт ниже. (Деб Линдси/для The Washington Post)

Наконец-то! Когда кокусы в Айове ушли с дороги, мы обращаем внимание на настоящие новости недели.Я имею в виду, конечно, Суперкубок 50. Даже если вы понятия не имеете, кто играет, вы, вероятно, знаете, что будете есть. Но если нет, вдохновитесь Super Bowl Smackdown этого года, традицией раздела еды, которая только что достигла 10-летней отметки. Поле битвы 2016 года: трехфутовые субмарины для вечеринок. Цифровой редактор продуктов питания Alex Baldinger и мультиплатформенный редактор Jim Webster сошлись лицом к лицу; узнать, как все это было.

Также в разделе Еда на этой неделе: Тамар Хаспел едет в Нью-Йорк, чтобы узнать секрет приготовления настоящих китайских рыбных шариков; Бекки Кристал объясняет, почему так много новых ресторанов открываются спустя месяцы после того, как должны были открыться; и винный обозреватель Дэйв Макинтайр приводит прогнозы о том, как миллениалы, представители поколения X, бэби-бумеры и пожилые потребители повлияют на будущее винодельческой промышленности Америки.

[Больше чата Остатки: кейк-попс к Рождеству; что можно узнать со дна винной бутылки]

Я упоминал, что сегодня среда? Отсюда следует, что сегодня в полдень будет чат Free Range. Присоединяйтесь, чтобы поделиться своими идеями о еде для Суперкубка, и не забудьте заранее оставлять свои комментарии или вопросы; как обычно, мы ожидаем оживленную толпу. Я начну с оставшегося вопроса из чата на прошлой неделе:

Я пробовал делать быстрые «маффины» с молотым льняным семенем и несколькими другими ингредиентами.Неплохо для продукта, наполненного белком, клетчаткой и омега-3 жирными кислотами. Но я использую обычное молотое льняное семя, а не золотое, как указано в рецепте. Знаете ли вы, есть ли разница между ними во вкусе?

Кексы быстрого приготовления (ваши кавычки, а не мои) Я предполагаю, что вы говорите о тех рецептах маффинов в кофейной кружке, которые за одну минуту появились в Интернете за последние несколько годы. Да? Когда-нибудь я попробую один из них, чтобы посмотреть, как он работает.

Во всяком случае, я пекла с обоими видами, и мне кажется, что вкус коричневой льняной муки немного более напористый и землистый, чем у золотой льняной муки.Но чтобы быть уверенным, я спросил одного из моих любимых профессионалов в области выпечки, автора кулинарной книги Лизы Йокельсон, потому что я подозревал, что у нее есть предпочтения; Я проверил по крайней мере один из ее рецептов для раздела «Еда», который требовал молотого желтого льняного семени.

Конечно, вот что она сказала:

«Я предпочитаю льняное семя золотистого цвета, так как и цвет, и вкусовые характеристики более привлекательны (золотистое, кажется, дает более мягкое округлое выражение) в выпечке и жидком тесте. Однако можно использовать льняное семя золотистого или коричневого цвета, в зависимости от того, что есть под рукой в ​​вашей кладовой.Если покупать молотое льняное семя для рецепта, я бы выбрала золотое».

Во многих или даже в большинстве случаев в рецептах не указывается цвет, поэтому для тех, которые, я думаю, вы можете использовать либо коричневый, либо желтый материал. Не стоит специально ходить в магазин. На самом деле, разница между ними не критична. Оба, как вы заметили, богаты омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами.

Вот несколько рецептов из нашего замечательного поисковика рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать, если вам нужно молотое льняное семя.О, и если будете их готовить, не забывайте, что все наши рецепты можно оценивать и комментировать; подробности смотрите в отдельных рецептах.

Как принимать лен коричневый: как принимать, рецепты, полезные свойства

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.