Содержание

Василёк синий (лат. Centauréa cyánus)

Василёк синий, или Василёк посевной (лат. Centaurеa cyаnus) — однолетнее, двулетнее травянистое луговое растение; вид рода Василёк семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Василек синий — сорняк со стеблем высотой до 90 см, прорастает в мае, зацветает в июне — сентябре. Цветки у василька — голубых, синих, фиолетовых оттенков. Семена очень мелкие, вызревают в большом, до 1500 с одного цветка, количестве. Всхожесть в сухом состоянии семена сохраняют от 3 до 10 лет. Засоряет василек синий, как правило посевы злаковых культур.

Встречается по опушкам лесов, полянам, обочинам дорог, как сорное растение на огородах и полях злаковых культур.
 

Описание

Стебель шершавый прямой ребристый, высотой 15-100 см. Листья ланцетные, выемчато-надрезанные, стеблевые сидячие, все листья опушены тонким войлочком.

Цветки отличаются по окраске от синего до лилово-пурпурного. Цветочные корзинки одиночные, крупные, наружные обёртки корзинок яйцевидные с буроватым плёнчатым бахромчатым краем.

Внутренние обёртки линейно-ланцетные, на концах желтоватые, с перепончатым целым или зубчатым придатком; краевые цветки в корзинках ярко-синие, косоворонковидные, бесплодные, внутренние — сине-фиолетовые, трубчатые, обоеполые; редко все цветки белые.

  • Плоды — семянки с почти равным им по длине рыжеватым хохолком.
  • Корень тонкий, стержневой.
  • Цветёт в июне—сентябре.

Ареал

Распространён в европейской части бывшего СССР, за исключением северных и южных районов, на Кавказе, отмечен также в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке.
 

Химический состав

В цветках содержится флавоновый гликозид центауреин, синий антоциановый гликозид цианин, эфирное масло, горькие, дубильные вещества, сапонины, минеральные соли, диглюкозиды цианидина и пеларгонидина, а также производные фенола и флавонов — апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола.

 

Применение

В качестве лекарственного сырья используют краевые воронковидные цветки василька синего — лат. Flores Centaureae cyani. При заготовке срезают цветущие корзинки, из которых выщипывают краевые и отчасти трубчатые цветки, сушат быстро и обязательно в тени. Хранят в сухом месте. Срок хранения сырья 1 год.

В научной медицине василёк используется в мочегонных сборах, особенно при отёках почечного и сердечного происхождения, как противоспалительное средство, а также как противоспазматическое при болезнях печени. Цветки в виде настоя, чая и экстрактов применяются при нефритах, нефрозонефритах, циститах, уретритах как лёгкое мочегонное средство и при заболеваниях печени и жёлчных путей как желчегонное.

В народной медицине отвары цветков применяют при воспалительных заболеваниях глаз, зрительной утомляемости. Примочки с отваром применяют при фурункулёзе, экземе, трофических язвах, маточных кровотечениях. Отвар корзинок используют как мочегонное, при циститах, кашле и коклюше, нервных и желудочных заболеваниях, при маточных кровотечениях и поносе у детей.

ОФС.1.5.1.0004.

15 Цветки | Фармакопея.рф

Содержимое (Table of Contents)

Цветками в фармацевтической практике называют лекарственное растительное сырье, представляющее собой высушенные отдельные цветки  (с цветоножками или без них) или соцветия, а также их части или свежие цветки. Цветки собирают обычно в начале цветения, некоторые — в фазу бутонизации (Alabastra).

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБЩАЯ ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ

Цветки

Flores

ОФС.1.5.1.0004.15

Взамен ст. ГФ ХI

Цветками в фармацевтической практике называют лекарственное растительное сырье, представляющее собой высушенные отдельные цветки  (с цветоножками или без них) или соцветия, а также их части или свежие цветки. Цветки собирают обычно в начале цветения, некоторые — в фазу бутонизации (Alabastra).

Внешние признаки

Цельное и измельченное сырье. Определяют тип соцветия (корзинка, щиток, зонтик, кисть, метелка и др.). Отмечают целостность соцветий, присутствие отдельных бутонов и цветков (для корзинок отмечают особенности краевых и трубчатых цветков), присутствие плодов (зрелых, незрелых). Если сырье представлено одиночными цветками, а не соцветиями, анализ внешних признаков начинают с характеристики цветка.

После размачивания цветков в течение 1 мин в горячей воде рассматривают невооруженным глазом, с помощью лупы (10×) или стереомикроскопа (8×, 16×, 24× и др.), строение цветка (или соцветия). Цветок помещают на предметное стекло и под лупой разделяют его препаровальными иглами на отдельные части. Обращают внимание на следующие признаки:

  1. Строение околоцветника: простой (чашечковидный, венчиковидный) или двойной.
  2. Строение чашечки и венчика (правильные — актиноморфные или неправильные — зигоморфные).
  3. Число и форму чашелистиков (или зубчиков чашечки).
  4. Число и форму лепестков (или зубчиков венчика).
  5. Число и строение тычинок.
  6. Число пестиков.
  7. Особенности строения завязи и цветоложа.

Кроме того, необходимо обратить внимание на опушенность всех частей соцветия (цветка) и цветоножки, а также характер поверхности цветоножки (гладкая, ребристая, бороздчатая и др.) и размеры — диаметр цветка (соцветия), длину цветоножки.

Размер (диаметр) определяют с помощью измерительной линейки или миллиметровой бумаги на размоченном материале. Для измельченного сырья приводится измельченность — размер отверстий сита, через которое проходит смесь частиц.

Цвет определяют при дневном свете; запах — при растирании, вкус — пробуя сухое сырье или водное извлечение (только у неядовитых объектов).

Порошок. Рассматривают невооруженным глазом, с помощью лупы (10×) или стереомикроскопа (8×, 16×, 24× и др.). Отмечают цвет смеси частиц (общей массы и отдельных вкраплений), форму частиц, происхождение частиц и их характер (если определяется). При рассмотрении под лупой или стереомикроскопом обращают внимание на опушенность кусочков, характер поверхности (гладкая, шероховатая, покрытая железками и др.). Определяют запах и вкус (аналогично цельным и измельченным цветкам), измельченность (размер отверстий сита, через которое проходит смесь частиц).

Микроскопия

Цельное и измельченное сырье. Готовят микропрепараты в соответствии с ОФС «Техника микроскопического и микрохимического исследования лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов» из отдельных частей соцветия (цветки, листочки обертки корзинки) или частей цветка (лепестки, чашелистики), рассматривая их с поверхности. При необходимости готовят и изучают микропрепараты цветоножек по методике приготовления и анализа микропрепаратов стеблей (см. ОФС «Трава»).

Обращают внимание на следующие анатомо-диагностические признаки (лепестков, чашелистиков, листочков обертки, эпидермиса цветоножек):

  1. Характер кутикулы верхнего и нижнего эпидермиса.
  2. Форма клеток верхнего и нижнего эпидермиса.
  3. Извилистость стенок клеток верхнего и нижнего эпидермиса
    .
  4. Утолщенность стенок клеток верхнего и нижнего эпидермиса.
  5. Наличие устьиц, их форма, размеры на верхнем и нижнем эпидермисе.
  6. Тип устьичного аппарата; количество околоустьичных клеток.
  7. Погруженность устьиц в эпидермис.
  8. Наличие и характеристика волосков на верхнем и нижнем эпидермисе, их размеры, особенности мест их присоединения.
  9. Наличие и структура железок на верхнем и нижнем эпидермисе, их размеры.
  10. Наличие секреторных каналов, млечников, вместилищ (в паренхиме под эпидермисом).
  11. Наличие и структура кристаллов (в паренхиме под эпидермисом, редко в клетках эпидермиса), их размеры.
  12. Наличие включений — слизь, инулин, каротиноиды и др. (в паренхиме под эпидермисом, редко в клетках эпидермиса).

Мезофилл анализируемых элементов цветка обычно однороден, проводящая система чаще представлена спиральными трахеидами, механическая ткань отсутствует (диагностическое значение может иметь строение механических элементов листочков обертки).

Помимо перечисленного, изучают пыльцу по следующим признакам:

  1. Форма пыльцы: округлая, овальная, округло-угловатая (округло-трехгранная, округло-четырехгранная, округло-пятигранная, округло-шестигранная, округло-многогранная, сочетание округло-угловатой формы), комбинация нескольких типов.
  2. Характер поверхности пыльцы (гладкая, шиповатая, шероховатая).
  3. Характер апертур (утонченных мест) экзины (бороздные пыльцевые зерна: трехбороздные, четырехбороздные, пятибороздные, шестибороздные; поровые пыльцевые зерна: трехпоровые, четырехпоровые).
  4. Размеры пыльцы.

Порошок. Готовят микропрепараты порошка цветков в соответствии с ОФС «Техника микроскопического и микрохимического исследования лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

В микропрепаратах порошка по возможности рассматривают цельные или почти цельные лепестки, чашелистики, листочки обертки корзинки, а также их фрагменты. В изучаемых частицах порошка отмечают все проявляющиеся анатомо-диагностические признаки, перечисленные для цельных и измельченных цветков. Обращают внимание на то, что ряд признаков (волоски, железки, кристаллы, друзы и пр.) могут быть отделены от частиц цветка. Особое внимание обращают на структуру пыльцы.

В порошке с размером частиц более 0,5 мм в рассматриваемых фрагментах можно различить практически все анатомо-диагностические признаки, характерные для цельного и измельченного сырья. Некоторые элементы эпидермиса могут встречаться в виде обломком волосков, железок, из-за разрушения клеток могут встречаться отдельные кристаллы, друзы и др.

В порошке лекарственного растительного сырья с размером частиц менее 0,5 мм анатомо-диагностические признаки, характерные для сырья, представлены отдельными волосками, железками, кристаллами, пыльцевыми зернами, особенностями строения клеток и др.

Описание основных диагностических признаков должно сопровождаться иллюстративным материалом.

Люминесцентная микроскопия

 Рассматривают сухой порошок или отдельные части соцветия, цветка; наблюдают собственную (первичную) флуоресценцию сырья в ультрафиолетовом свете. Наиболее характерное свечение имеют кутикула, различные трихомы (волоски, железки), механические элементы, пыльцевые зерна, включения клеток в зависимости от их химического состава.

Качественные микрохимические реакции

проводят в микропрепаратах цветков чаще всего с целью обнаружения эфирного масла (может быть представлено в виде капель или заключено во вместилища и/или канальцы), а также слизи. Методики проведения испытаний описаны в ОФС «Техника микроскопического и микрохимического исследования лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Качественные реакции

проводят с извлечением из цветков по методикам, приведенным в фармакопейных статьях или нормативной документации.

Хроматография

 Проводят анализ извлечений с помощью различных хроматографических методик с использованием стандартных образцов. Чаще всего хроматографически в извлечениях из цветков определяют компоненты эфирных масел, флавоноиды и др.

Спектр (УФ-спектр)

Анализ проводят с извлечением из цветков при наличии соответствующих указаний в фармакопейной статье или нормативной документации. Допускается ссылка на раздел «Количественное определение». Приводится описание условий регистрации спектра с указанием длин волн, при которых должны наблюдаться максимум(ы) и минимум(ы) поглощения.

В цельном, измельченном сырье и порошке определяют:

— содержание действующих веществ, биологическую активность, методы определения которых указаны в фармакопейных статьях или нормативной документации;

— возможно определение экстрактивных веществ в соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания экстрактивных веществ в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах»;

— влажность в соответствии с требованиями ОФС «Определение влажности лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов»;

— содержание золы общей и золы, нерастворимой в хлористоводородной кислоте, в соответствии с требованиями ОФС «Зола общая» и ОФС «Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте»;

— измельченность и содержание примесей в соответствии с требованиями ОФС «Определение подлинности, измельченности и содержания примесей в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Масса содержимого упаковки

должна соответствовать требованиям ОФС «Отбор проб лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Зараженность вредителями запасов

Испытания проводят в соответствии с ОФС «Определение степени зараженности лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов вредителями запасов».

Радионуклиды

Испытания проводят в соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания радионуклидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Тяжелые металлы

 Испытания проводят в соответствии с ОФС «Определение содержания тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Остаточные количества пестицидов

Испытания проводят в соответствии с ОФС «Определение содержания остаточных пестицидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах» на стадии производственного процесса.

Микробиологическая чистота

Испытания проводят в соответствии с требованиями ОФС «Микробиологическая чистота».

Количественное определение

Содержание действующих веществ (индивидуальных веществ или суммы веществ в пересчете на индивидуальное) проводят различными химическими, физико-химическими или другими методами анализа, указанными в фармакопейных статьях или нормативной документации.

Косвенным методом количественного определения является определение экстрактивных веществ, извлекаемых определенным для сырья экстрагентом, в соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания экстрактивных веществ в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Упаковка

В соответствии с требованиями ОФС «Упаковка, маркировка и транспортирование лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Маркировка

В соответствии с требованиями ОФС «Упаковка, маркировка и транспортирование лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов». Маркировка вторичной упаковки должна включать указание «Продукция прошла радиационный контроль».

Транспортирование

В соответствии с требованиями ОФС «Упаковка, маркировка и транспортирование лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Хранение

В соответствии с требованиями ОФС «Хранение лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Срок годности

 Срок годности должен быть обоснован фактическими данными определения стабильности по всем показателям качества лекарственного растительного сырья, заложенного на хранение в каждом из видов упаковки.

Скачать в PDF ОФС.1.5.1.0004.15 Цветки

Поделиться ссылкой:

Василек синий

  Василек синий – Ceintaurea cyanus L.

Ботаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение. Встречается как сорняк в посевах, по краям полей, у дорог. В настоящее время запасы уменьшаются. Разводят в садах, огородах.

Корень стержневой. Стебель прямой, ветвистый. Листья очередные, нижние лировиднораздельные, черешковые, средние и верхние цельные, сидячие, линейные опушенные. Краевые цветки в корзинках воронковидные, синие или голубые, внутренние – трубчатые красно- или сине-фиолетовые. Плод – свинцово-серая или коричневатая семянка с летучкой. Цветет в мае – сентябре, плодоносит в июле – октябре.

Распространение. Встречается как сорное растение на полях, в садах и огородах на всей европейской территории страны (кроме Крайнего Севера), на Урале, в Крыму и на Кавказе.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются цветки, надземная часть, листья, семена, собранные обычным способом.

Химический состав. В цветках и надземной части содержатся антоциановые гликозиды (цианин, центаурин), кумарины, цикорины, тритерпены, сесквитерпены, стероиды, витамины, флавоноиды (апиин, апигенин, кверцетин, генкванин, производные витексина), полиацетиленовые соединения (полины и полиены).

Применение. В народной медицине цветки применяют как мочегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, как легкое слабительное и желчегонное средство. Их применяют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, сопровождающихся задержкой выделения мочи из организма, при лечении куриной слепоты – заболевания, связанного с нарушением сумеречного зрения, при ангине, ларингите, мочекаменной болезни, респираторных заболеваниях, лихорадке, головной боли.

Экспериментально установлено, что препараты василька синего обладают желчегонным и мочегонным действием. В клинике их применяют как диуретическое при отеках почечного и сердечного происхождения, при циститах, нефритах: входят в сборы, применяемые при лечении фурункулеза.

Приготовление.
Для приготовления настоя берут 10 г цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день перед едой.
Для отвара 20 г надземной части заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.



ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Василек синий — описание и применение цветков василька. Василек синий. Цветки василька синего

Фармакотерапевтическая группа. Диуретическое средство.

Описание растения

text_fields

text_fields

arrow_upward

Рис. 8.21. Василек синий — Centaurea cyanus L.

Цветки василька синего — flores centaureae cyani
— centaurea cyanus l.
Сем. Сложноцветные – asteraceae (compositae)
Другие названия: василек полевой, блават, волошка, синецветка, синюшка

Одно- или двулетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем и ветвистым тонким стеблем высотой 30-80 см (рис. 8.21).
Листья очередные, нижние — черешковые, тройчато- или перистолопастные, верхние — линейно-ланцетовидные, крупнозубчатые или цельнокрайные, сидячие. Как и стебель, листья слегка паутинисто-войлочные, серо-зеленого цвета.
Цветочные корзинки одиночные, крупные, на длинных цветоносах расположены на концах стеблей, с оберткой из черепитчато расположенных пленчатых листочков.
Краевые цветки синие, воронковидные, бесполые, неравномерно пятизубчатые; срединные — фиолетовые, трубчатые, обоеполые. Срединных цветков в 2 раза больше, чем краевых.
Плод — продолговатая семянка серого цвета с коротким, легко обламывающимся хохолком.
Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе.
Растение легко переносит осенние заморозки.

Состав василька синего

text_fields

text_fields

arrow_upward

Основными действующими веществами цветков василька являются

  • антоцианы: цианин – диглюкозид цианидина, гликозиды пеларгонидина,
  • а также флавоноиды, представленные производными апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола.

Кроме того, присутствуют

  • кумарины (цикорнин),
  • дубильные вещества,
  • немного эфирного масла,
  • горькие гликозиды.

Свойства и применение василька

text_fields

text_fields

arrow_upward

Фармакологические свойства василька

Цветки василька в виде настоя

  • повышают диурез,
  • оказывают желчегонное действие,
  • обладают противомикробными свойствами,
  • оказывают спазмолитическое действие.

При клинических исследованиях на больных с мочекаменной болезнью обнаружено, что настои цветков василька

  • усиливают диурез,
  • понижают в крови концентрацию веществ, участвующих в камнеобразовании (кальций, неорганический фосфор, мочевая кислота),
  • увеличивают клиренс фосфора с мочой,
  • снижают уровень урикемии и мочевой кислоты в моче.

Применение василька

Цветки василька применяют

  • при отеках у больных с заболеваниями сердца в качестве мочегонного средства ;
  • как диуретическое, противовоспалительное и спазмолитическое средство у больных с хроническими воспалительными заболеваниями
    • почек,
    • мочевыводящих путей (пиелонефриты, циститы, уретриты),
    • предстательной железы;
  • у больных с нарушениями солевого обмена (мочекаменная, желчнокаменная болезнь) как средство диуретическое и регулирующее солевой обмен .

Горечи, найденные в растении, улучшают функции пищеварения .

Желчегонные, противовоспалительные и спазмолитические свойства цветков василька используют при

  • холециститах,
  • холангитах,
  • дискинезиях желчных путей,
  • гепатитах.

Распространение

text_fields

text_fields

arrow_upward

Распространение. Полевой сорняк, широко распространенный на территории европейской части страны, кроме Крайнего Севера и засушливых южных районов. В Западной Сибири встречается лишь в южных районах. Имеются озимые и яровые формы.

Местообитание. В посевах ржи, пшеницы и других зерновых культур, иногда встречается на парах, молодых залежах, мусорных местах.

Заготовка и хранение сырья

text_fields

text_fields

arrow_upward

Заготовка. Для медицинских целей используют только краевые и частично срединные трубчатые цветки без корзинок. Сырье собирают сразу после распускания цветков в корзинке. При более позднем сборе цветки белеют. Качество сырья зависит не только от времени сбора, но и методов сушки. При заготовке срывают или срезают корзинки василька, и выщипывают краевые цветки. Цветоложе и обертку отбрасывают.

Сушка. В помещениях с хорошей вентиляцией, раскладывая цветки тонким слоем (1-2 см) на бумаге. Лучше сушить быстро в искусственных сушилках при температуре 50-60 °С. Выход сухого сырья – 20 %.

Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 6.

Хранение. В сухом, хорошо проветриваемом помещении, в защищенном от света месте. Срок годности 2 года.

Внешние признаки сырья

text_fields

text_fields

arrow_upward

Василек синий — Centaurea cyanus L

Цветки василька синего

Смесь краевых и срединных цветков.
Краевые цветки бесполые, неправильные, с воронковидным венчиком длиной до 2 см, с 5-8 глубоко надрезанными ланцетовидными долями отгиба и трубчатым основанием до 6 мм длиной.
Срединные — обоеполые, с трубчатым 5-зубчатым венчиком длиной около 1 см, от середины к основанию резко суженным.
Тычинок 5, со свободными шерстистыми нитями и сросшимися пыльниками.
Пестик с нижней завязью.
Цвет краевых цветков синий, у основания бесцветный; срединных — сине-фиолетовый.
Запах слабый. Вкус слегка пряный.

Василек является декоративным растением из семейства сложноцветных. Многие сравнивают цветы васильки исключительно с голубым цветом, однако современные цветоводы вывели десятки сортов с самыми разнообразными оттенками – белый, розовый, красный и синий. Многие в детстве рисовали этот знакомый цветок, который считают обычным сорняком, однако для цветоводов – это еще одна группа растений. Данный цветок бывает однолетним или многолетним, его стебель до 80 см в высоту, листья узкие, а соцветия полумахровые или махровые, их диаметр до 5 см.

Василек – это прекрасное, луговое растение. Оно имеет шершавый стебель, мощный, стержневой корень, удлиненные ланцетные листья и яркие цветочки, собранные в крупные, одиночные корзинки, на одной веточки находится по несколько бутонов. Окраска и строение василька бывают разными, например, оттенки начинаются от ярко-синего и заканчиваются лиловым цветом, после цветения образуется плод-семянка. Цветение растения длится все лето, а к осени оно плодоносит. Если посмотреть, как выглядит василек, то можно заметить, что он является сорным растением, но бывает так, что его культивируют на приусадебных участках как украшение для цветочной клумбы.

Учитывая страну произрастания, описание цветка меняется, растет василек в России, Закавказье, Украине и по всей Европе. Цветок неприхотливый, однако он любит влажную почву, его встречают на картофельных, ржаных и пшеничных полях. Еще в древних писаниях упоминаются целебные свойства василька, он обладает магическими свойствами, используют его для снятия порчи и в обрядах хлебопашества. Ознакомьтесь со статьей: .

Цветы васильки: выращивание

Так как цветок является однолетним растением, то его можно сажать безрассадным методом, то есть семена высевают прямо в грунт. Делают посадку в конце апреля или же в начале мая, выбирая хорошо освещенные, солнечные места. Цветок предпочитает некислую, рыхлую, супесчаную почву, где будет достаточно света и хороший полив. Если используется щелочной грунт, то выращивание растений будет более интенсивное, а сами цветки станут яркими и крупными. Если на участке глинистая почва, то в нее желательно добавить песок, который сделает ее более рыхлой. Кислую почву смешивают с известью, что необходимо сделать до первых заморозков.

До того, как вырастить васильки в саду из семян, заранее нужно подготовить грядки. Вначале смешивают два килограмма торфа и перегноя и добавляют немного золы и нитрофоску. Затем грядки тщательно перекапывают и выравнивают грунт, после чего необходимо сделать небольшие бороздки для посадки семян. Сверху грядки посыпают тонким слоем земли и обильно поливают. После этого почву аккуратно утрамбовывают, а саму грядку укрывают тканью, чтобы создать эффект парника. При создании цветочной композиции грядки формируют таким образом, чтобы от цветов не было тени на более мелкие растения.

Высаживая цветы васильки: выращивание их предполагает обильный полив, особенно в жаркое лето. Расстояние между кустами должно быть около 40 см. Поливают засеянные семена через каждые 2-3 дня. В среднем на один квадратный метр земли расходуется около 2-х литров воды. Всходят васильки уже через одну-две недели после посадки семян. Для того чтобы растения были здоровыми и крепкими, их прореживают, оставляя между молодыми кустиками минимум 10 см. Проводят выращивание растения на грядках, горшках или полях, так как лечебные свойства цветков василька используются в медицине и косметологии. Всхожесть посадочный материал сохраняет на протяжении 2-3 лет.

Известные разновидности васильков и их описание

Всем известный полевой цветок василек – это растение, которое не нуждается в особом уходе и обладает массой полезных качеств.

Он бывает двулетним, многолетним и однолетним, его расцветки разнообразны: фиолетовый, голубой, розовый, желтый и белый. Зависит оттенок от места произрастания цветка, например, белый садовый василек растет в Европе и занесен в Красную книгу, так как является исчезающим видом. Обычные полевые васильки многолетние являются сорняками, поэтому их стараются уничтожить на полях ржи.

Василек луговой

Луговой василек относится к группе сложноцветных. Он является травянистым многолетником, который в высоту достигает 1,2 метра, имеет шероховатый, прямостоячий стебель. Его листья удлиненные, очередные, немного заостренные, цельные и чуть опушенные. Форма листьев бывает разной, например, яйцевидной, эллиптической или ланцетной. Цветет василек луговой розовыми, белыми и лиловыми соцветиями. В одном соцветии присутствует два вида цветков – это воронковидные и бесполые, крайние, а также бывают обоеполые и трубчатые цветочки, которые после цветения образуют семенную коробочку.

Цветет василек практически все лето, вплоть до глубокой осени. Он часто растет на обочинах дорог, в зарослях кустарников, на полянах и лугах, а также в степной, лесной и лесостепной окрестности. Эту разновидность растения используют только в народной медицине, благодаря чему получают эффективные лекарственные средства. Настойки и отвары из сухого василька обладают хорошим желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и обезболивающим действием.

Василек махровый

Если сравнить цветы васильков в поле и махровые сорта, то их выращивание из семян практически не отличается от других разновидностей. Ведь каждый цветок является уникальным и обладает своими качествами. Все они имеют прочную цветочную корзинку, которая удерживает цветонос и защищает его от ветра и дождя. Каждый цветок плотно прилегает к другому, что обеспечивает махровость данному сорту. Однако на одной веточке может быть василек махровый и обычный. Поэтому перед тем, как высадить семена, необходимо более подробно изучить особенности каждого сорта.

Например, обычный полевой василек может достигать в высоту одного метра, а вот окультуренные сорта будут более низкими, поэтому при посадке данный фактор нужно учитывать. При правильном оформлении клумбы высокие сорта располагают на втором плане клумбы, а более низкие в середине или возле заборов.

Василек — голубой цветок

Самым известным считается голубой василек. Данная разновидность прекрасно растет в нашей полосе, выбирая солнечные, просторные поляны. Именно с этого сорта селекционеры начали выводить другие разновидности окрасок – розовый, белоснежный, синий и фиолетовый. Например, цветки и трава василька у голубого сорта невысокие – всего 20-25 см. Этот василек -голубой цветок является однолетним, имеет узкие листья и широкий стебель до 80 см в высоту. Соцветия растения махровые и полумахровые, в диаметре 4-5 см.

Еще бывают голубые васильки многолетние, они имеют большие листья и крупные соцветия. Цветение растения длительное, начинается в июне и заканчивается в сентябре. Если высаживаются высокие сорта, то они пригодны для срезки, а вот низкие украсят клумбы, рабатки. Размножаются васильки семенами, которые высаживают в грунт в апреле или мае, также их можно сажать под зиму. Первые ростки появятся на 7-8 день, при высаживании расстояние между кустиками составляет 10-12 см.

Белый цветок василек

В природе белый цвет василька можно встретить только в горной местности Северного Ирана и Кавказа. Если растение выращивать в культуре, то оно способно образовать мощный куст, который в высоту достигает до 55 см. Его листочки находятся в нижней стороне на длинных черешках, сильно рассеченные. С наружной стороны листочки темно-зеленые, а с нижней белые. В диаметре белый цветок василек не более 4 см и отличается от других сортов одиночными соцветиями. Встречается разновидность, которая имеет крупные соцветия белого цвета с розовыми краями. Цветет растение с июля и по сентябрь.

Применение цветков василька

Чем полезны цветы? Чтобы извлечь все полезные свойства васильков, необходимо собирать цветки в определенное время – это в конце июля и до начала августа. Вначале цветочные корзинки аккуратно срезают, а потом извлекают из них тонкие лепестки. Все срезанные головки василька нужно разложить на бумаге для дальнейшей сушки. Проводят эту процедуру в темном помещении, где все проветривается. Очень важно уберечь урожай от прямого солнца, так как он потеряет свои лечебные свойства на 50%, его окраска тоже изменится. Время от времени сухие цветы перемешивают, чтобы они высохли со всех сторон. Далее урожай помещают в сухую, стеклянную банку, а затем в тканевый мешочек. Очень часто используют васильки для глаз, делая из них настойки и отвары.

Сушеные васильки широко используются в современной медицине, например, они помогают успокоить кашель, улучшают пищеварительные процессы, притупляют менструальную боль, борются с простудными заболеваниями и гриппом. А еще применение цветков василька дает положительный результат при пищевом отравлении, слепоте, заболевании кожи, колики, подагре, желтухе.

Масло цветков василька

В своем составе василек имеет красящие вещества, которые являются природным антиоксидантом, а масло цветков василька и настои благоприятно воздействуют на организм человека, для детей также подходят. Еще цветочное масло укрепляет сердечно-сосудистую и нервную систему, улучшают тонус кожи, оказывает антибактериальное действие, не допускает развитие рака, убирает воспалительные процессы и замедляет старение.

Используя цветки василька: применение его может быть самым разным. Например, с его помощью можно понизить давление, улучшить кровообращение, бороться с простудными заболеваниями, анемией, очистить организм от вредных продуктов. Получают готовое масло при помощи перетирания и пресса, в домашних условиях его смешивают с оливковым и используют в качестве лечебного или косметологического продукта.

Настойка из василька

Готовую настойку из василька можно приобрести в аптеке по минимальной цене, но при желании ее делают в домашних условиях. Например, при нарывах или при заболеваниях глаз готовят отвар, для которого потребуется: чайная ложка сухих цветочков василька и стакан кипятка, все смешивают и настаивают 30 минут. Далее отвар процеживают и принимают по третьей части стакана на голодный желудок один раз за день. А еще такой водный настой василька применяется наружно, то есть готовят примочки для глаз или больных суставов.

Помимо самостоятельного использования, цветочки василька входят в состав целебных сборов, куда входит сразу несколько растений. Например, для лечения угрей готовят травяной сбор, куда входят: сушеные листья грецкого ореха, цветочки василька, череда, полевой хвощ, крапива, вероника и анютины глазки. Все травы смешивают, берут 4 ложки сбора и заливают литром кипятка. Чтобы настойка из василька была готова, потребуется 10-12 часов, после чего ее процеживают и принимают в качестве примочек.

Цветы василька: противопоказания

Принимая отвары и настойки, важно знать, что есть противопоказания цветков василька, которые нужно учитывать еще до лечения.

Например, никогда не нужно исключать индивидуальную непереносимость на компоненты продукта, ведь некоторые составляющие растения считаются достаточно токсичными. Самыми опасными являются циановые вещества цветка, которые содержатся в небольшом количестве, но тоже способны нанести вред организму.

Одно- или двухлетнее растение с прямым, слегка опушенным стеблем 30—100 см высотой. Листья линейные. Соцветие — корзинки. Цветки голубые, синие. Плод — семянка. Сорняк.
Цветет с конца мая до сентября, плодоносит в июле—сентябре. В лечебных целях используют листья и венчики цветков василька. Собирают корзинки в период полного цветения растения (в мае— августе), из которых выщипывают краевые синие цветки и частично трубчатые — не более 40%. Цветки содержат гликозиды (центаурин, цикориин, цианин), аскорбиновую кислоту, каротин.

Обладает мочегонным, потогонным и желчегонным свойствами. Помогает при простудах, конъюнктивите, блефарите.
Имеет ранозаживляющее свойство. Ванны из травы василька принимают при кожных заболеваниях.

Ботаническое описание василька синего

Корневая система у василька очень развита. Листья растения линейно-ланцетные, наверху — цельные, внизу — лопастные. Красивые синие или голубые корзинки цветков в диаметре достигают не более 3 см. Цветки, находящиеся внутри корзинок, сине-фиолетового окраса, они плодоносят. Цветки по краю бесплодны и по цвету немного светлее внутренних.

Плоды василька — семянки серо-желтого окраса, очень гладкие. На семянках имеется рыжий хохолок. Василей синий начинает цвести в мае, зветение продолжается до последних дней осени, появление плодов происходит в конце лета.

Размножение василька происходит семенным способом.

Синий василек встречается в Европе, в некоторых местах Средней Азии, в Сибири и на Кавказе. На самом деле василек — сорняк, но его выращивают и для декоративных целей. Его можно увидеть в посевах ржи, на обочине дорог, на сухих лугах.

Лечебные свойства василька

Краевые цветки василька содержат гликозиды, флавоноиды, витамины, дубильные вещества, минеральные соли, красящие вещества и алкалоиды.

Препараты, приготовленные из василька синего, обладают потогонным, жаропонижающим, мочегонным и антимикробным свойствами. Кроме того, василек оказывает желчегонное действие. Растение расслабляет, заживляет раны, обезболивает. А также василек является средством, снимающим спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, улучшающим пищеварительные процессы и возбуждающим аппетит.

Сбор и заготовка василька

Для лечебных целей собирают краевые цветки василька. Сбор следует производить таким образом: сначала необходимо собрать корзинки цветков, после руками выщипывают краевые цветки. Выщипанные и разложенные на бумагу цветки нужно проветрить в темном месте. Если цветки были правильно высушены, то они будут синего окраса, без запаха, вкус у них должен быть горьким. Высушенные цветки василька хранят в стеклянных банках на протяжении двух лет.

Если в процессе сушки на сырье попали солнечные лучи, то цветки не только поменяют свой цвет с синего на белый, но и еще и останутся без своих лечебных свойств. В таком случае просто выбросьте эти цветки, так как они ничем не помогут.

Василек в медицине

Василек применяют при , простуде, отеке сердца и почек, нефрите и уретрите. Также растение является средством, улучшающим пищеварение. Василек используют для примочек при глазных болезнях, заболеваниях кожи, слепоте.

Желтуха, глисты, лихорадка, колики, подагра — еще один список недугов, от которых можно избавиться при помощи василька. В народной медицине растение используется при головных болях, для очищения крови. А также василек применяют для составления травяных сборов и чаев.

Настой цветков растения используют как противовоспалительное и противомикробное средство при конъюнктивите, куриной слепоте и блефарите.

Настой василька для промывания. Для его изготовления необходимо взять 1 чайную ложку цветков василька, которую следует залить 200 мл кипятка. Оставляют этот состав на 1 час настаиваться. Процедив готовый настой, его принимают по 50 мл 3-4 раза каждый день за 20 минут до приема пищи.

Настой василька при простуде. Возьмите 2 чайных ложки высушенной травы и заварите ее стаканом кипятка. Оставьте для настаивания на 2 часа. Принимать такой настой необходимо до еды (за 20 минут) 3-4 раза ежедневно.

Слабительное из василька. Для его приготовления необходимо взять 2 чайных ложки сухих корней растения и залить их 200 мл кипятка, настоять в течение двух часов и процедить. Принимают лекарство по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 15 минут до приема пищи.

Настой цветков. Необходимо залить 10 цветков 200 мл кипятка, настоять, остудить и обязательно процедить. Принимать это лекарство нужно трижды в день в промежутках между приемами пищи по 70 мл.

Настой для волос. Возьмите 1 столовую ложку цветков и залейте их 500 мл смеси уксуса с кипятком (в соотношении один к одному). Оставьте настаиваться на полчаса. Храните состав в темном помещении. Данный настой помогает восстановить и укрепить волосы. Его нужно втирать дважды в день в корни волос. Перед сном сполосните волосы простой водой.

Травяной сбор. Возьмемцветы василька, ягоды рябины черноплодной, траву тысячелистника, листья омелы белой, корень валерианы, плод боярышника и траву хвоща — все эти ингредиенты по 15 граммов. Далее берем 1 столовую ложку приготовленного сбора и заливаем ее 200 мл кипятка, оставляем настаиваться на полчаса. Полученное средство не забудьте процедить. Принимать такой сбор рекомендуется при гипертонии по 70 мг после приема пищи.

Василек для примочек. Необходимо залить 1 чайную ложку цветков растения двумя стаканами кипятка. Остужаем состав и процеживаем. Больным конъюнктивитом рекомендуется делать примочки 6-8 раз каждый день.

Лосьон из василька. Залейте 50 граммов свежесобранных цветков василька 500 мл кипятка. Оставьте настояться на 1 час, далее процедите. Этот лосьон можно поставить для хранения в холодильник. Таким средством протирают лицо люди с жирной кожей. В день следует протереть этим лосьоном лицо 1 раз.

Противопоказания к применению василька

Учитывая тот факт, что в васильке имеются активные соединения, в состав которых входят циановые компоненты, его нужно применять только при условии получения консультации у врача.

Будьте осторожны!

Рецепты из книги «Травник» применения василька

ВОДЯНКА
Заварить 1—2 чайные ложки цветков василька синего стаканом кипятка, настоять час, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 10—15 минут до еды.

ГИДРОНЕФРОЗ

Взять 2 части листьев толокнянки, по 1 части корня петрушки, березовых почек, листьев вахты трехлистной, корень девясила. Залить 1 столовую ложку сбора 2 стаканами кипятка, кипятить 7—10 минут, добавить 1 чайную ложку цветков василька, настоять 20 минут. Принимать по стакану 3 раза в день перед едой в теплом виде.

ЖЕЛТУХА
Настоять лепестки василька на водке в соотношении 1:10. Пить по 20—30 капель настойки на 1 столовую ложку теплой воды 3—4 раза в день до еды.

ЖЕЛУДОЧНОЕ КРОВОТЕЧЕНИЕ Взять по 2 столовые ложки корней василька синего, травы тысячелистника, травы хвоща полевого. Залить 2 столовые ложки сбора 0,5 л воды и кипятить, пока объем жидкости не составит 0,3 л. Принимать по 2 столовые ложки отвара каждый час. После прекращения кровотечения отвар пьют еще 2 дня по 2 столовые ложки в день.

ЖЕЛЧНО-КАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
Смешать 2 столовые ложки цветков василька, 1 столовую ложку корня одуванчика, 4 столовые ложки цветков календулы 1 столовую ложку корня крапивы, 1/3 столовой ложки донника. Заварить 1 столовую ложку смеси 1 л кипятка, положить 5 кусочков сахара, размешать и, накрыв теплым платком, настаивать час. Пить перед едой по стакану 4—5 раз в день.

ИНФАРКТ МИОКАРДА Залить 100 г свежесорванной травы василька (в начале цветения) 2 стаканами оливкового или подсолнечного масла, закрыть плотно крышкой и поставить на солнце на 20 дней, после чего процедить. Принимать по 1 чайной ложке утром натощак для нормализации сердечной деятельности после инфаркта.

НЕФРИТ, ЦИСТИТ, УРЕТРИТ
Взять 1 столовую ложку краевых лепестков василька, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 2 часа. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день.

ОТЕКИ
Взять 1 чайную ложку лепестков василька, залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в закрытой посуде. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Приготовить состав из листьев толокнянки, цветов василька и корня солодки в равных долях. Заварить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, остудить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

СНИЖЕНИЕ АППЕТИТА
Взять 1/2 столовой ложки цветков василька голубого, заварить 1 стаканом кипятка. Выпить за 30 минут до еды.

ВЕСНУШКИ
Смешать по 2 столовые ложки травы бессмертника, календулы, фиалки трехцветной, 3 столовые ложки зверобоя и 1 столовую ложку цветов василька. Заварить 2 столовые ложки сбора 0,5 л кипятка и настоять ночь в термосе. Протирать лицо 3— 4 раза в день.

ВОСПАЛЕНИЕ ВЕК
Взять 1 столовую ложку цветков василька, настаивать в 1/2 стакана растительного масла. В этом настое смочить ватные тампоны, наложить их на веки на 15—20 минут, затем протереть кожу тампоном, смоченным в водном настое цветков василька. Для его получения 1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Собрать утреннюю росу с васильков на Ивана Купала. Промыть веки росой.

ЖИРНАЯ КОЖА
Залить 1 столовую ложку цветков василька 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Протирать кожу настоем 2— 3 раза в день. Этот же настой смешивают с 1 ложкой одеколона или водки. Полученную смесь используют при жирной, пористой коже для протираний и компрессов. Салфетки из марли, сложенные в 2—3 слоя, или махровое полотенце смочить в вышеописанном настое, слегка отжать и быстро положить на лицо так, чтобы середина компресса приходилась на подбородок, а края покрывали щеки. Компресс менять 3—4 раза, начиная с горячего и заканчивая холодным. Горячие компрессы накладывать на 3—4 минуты, хо- лодные — на 10—15 минут.

КОНЪЮНКТИВИТ Взять по 20 г травы льнянки, цветков василька и цветов бузины, смешать, залить сбор 2 стаканами кипятка, настоять 8 часов и процедить. Применять такой отвар для промывания, а также в виде примочек или капель. Настой уменьшает воспаление, устраняет гной и улучшает зрение.
1. Для промывания глаз комочек ваты смочить свежекипяченым и остуженным настоем. Раздвинуть веки указатель-ным и большим пальцами левой руки — и промыть глаз, выжимая над ним комок увлажненной ваты.
2.Примочки делают следующим образом: чистую вату, смоченную раствором лекарства, прикладывают к закрытым векам, меняя через каждые 10—15 минут. Общее время процедуры — 30—60 минут.
3.Закапывание: тщательно вымыть руки, двумя пальцами правой руки взять пипетку, набрать лекарство, указательным пальцем левой руки оттянуть нижнее веко. Смотреть при этом вверх. Не касаясь ресниц и век, закапать 1—2 капли лекарства на слизистую оболочку оттянутого века. Чтобы капли не стекали на щеку, подложить под палец комочек ваты. (Не следует выливать из пипетки остатки лекарства во флакон с лекарственным средством.) Сразу же после закапывания капель в глаз внутренний край нижнего века около носа прижимают пальцем (здесь проходят слезные пути) и держат его в этом положении около минуты для того, чтобы лекарство не ушло из глаза через слезные пути в нос и носоглотку.

РАНЫ, БОРОДАВКИ
Порошком измельченных семян василька присыпают бородавки и незаживающие раны. При лечении бородавок семена можно прикрыть сверху полоской липкого пластыря.

УСТАЛОСТЬ И ПОКРАСНЕНИЕ ВЕК
Взять 3 столовые ложки цветков василька, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Использовать для глазных ванночек также при покрасневших веках, ячмене и усталых, утративших блеск глазах. Залить 1 столовую ложку васильков 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Тампоны, смоченные теплым настоем, накладывать на глаза на 15—20 минут.

Статьи по теме

Сегодня мы говорим о цветах, но не о всех, лишь об одном — цветок Василек. Какой тайный смысл он несет и что кроется за его прекрасным видом?

Дарить цветы – это прекрасная и удивительная традиция, дошедшая до нас с древних времен. Сейчас мало кому известна символика цветов. А еще в 18-19 веках с помощью этих изящных и красивых растений можно было выразить всю гамму чувств от всепоглощающей любви до жгучей ненависти.

Молодые люди пушкинского века с интересом читали словари и книги о значении растений, дарили цветы и букеты из них, вкладывая при этом особый и даже тайный, сокровенный смысл.

Способ передачи информации с помощью цветов получил название «язык цветов». Считается, что этот неординарный метод передачи эмоций и чувств возник в восточных странах, где мусульманские женщины и девушки не могли открыто выражать свои чувства.

В настоящее время «язык цветов» не пользуется такой популярностью как когда-то и мало кто знает истинное значение цветов, их тайный смысл. Но, тем не менее, с каждым годом интерес к такому оригинальному методу передачи чувств возрастает и набирает популярность.

Связано это с тем, что подарив цветок, можно выразить разнообразные чувства: любовь и ненависть, печаль и радость, ожидание и встречу. Цветы приходят на помощь и тем, кто не смеет открыто выразить свои чувства. Одним из таких растений является простой, но при этом прекрасный цветок василек.

Считается, что прекрасный полевой цветок василёк получил свое название от греческого слова «basilikon», которое близкое по значению с современными существительными «василиск», «базилик» и собственным именем Василий. Цветок василёк – это древнерусское заимствование из греческого языка, которое раньше обозначало «царский цветок». Изначально цветок василёк играл важную роль у южных славян в погребальных ритуалах и поминальных обрядах.

Ботаническое название василька «centaurea» – это латинское обозначение растения , которое происходит от греческого слова «kentaureion». Именно это название связывают с кентавром Хироном – знаменитым греческим мифологическим врачом, который знал целебные свойства многих растений, в том числе и василька.

Существует также версия, что латинское название василька («центаурея») обозначает «сто желтых цветков». У нас же василёк ассоциируется с голубым цветом, но в природе встречаются также желтые, лиловые, синие, белые и розовые васильки.

Ботаническое описание василька

Василёк принадлежит к травянистым растениям семейства астровых. В наше время насчитывается более 550 видов этого прекрасного полевого цветка. Существуют многолетние, двухлетние и однолетние цветы васильки.

Полевые цветы встречаются в разных частях света: Северной и Южной Америке, Евразии, Африке (тропиках), а также один вид – в Австрии. Высота васильков может достигать ста двадцати сантиметров. Период цветения васильков с июня по сентябрь.

Символика василька

В настоящее время василёк на языке цветов означает: «Не смею выразить тебе свои чувства!».

Кроме этого изящное растение символизирует доверие, верность, открытость, деликатность, изящество и простоту. Обычно васильки дарят девушкам, чтобы показать свою симпатию и хорошее расположение. Также такой презент трактуется как предложение дружбы или возобновление знакомства.

Знаменитый русский переводчик и поэт Д. П. Ознобишин в книге «Селам, или язык цветов» выделил следующее значение василька: «будь прост, как он».

При составлении данного издания Дмитрий Петрович перевел немецкую книгу, изданную в 1823 году в Берлине, дополнив ее новыми названиями растений. Издание пользовалась большой популярностью у молодых людей того времени.

У древних славян с полевыми цветами васильками связаны два интересных праздника: «пошел колос на ниву», а также «именинный сноп». Первый праздник отмечался нашими предками в то время, когда на поле появлялись первые колосья.

Молодые люди собирались на окраине своей деревни недалеко от поля ржи, становясь друг напротив друга в два ряда. Затем девушки и парни крепко брались за руки, по которым шла украшенная голубыми цветочками васильков девочка. После этого пары переходили из последних рядов в первые. Это действие продолжалось до тех пор, пока девочка не проходила по рукам к полю, где спускалась на землю.

На поле ржи она срывала несколько колосьев, после чего вся процессия шла домой, напевая обрядовые песни. Второй праздник проходил перед сбором урожая. Первый сноп, который женщины собирали на поле, украшали васильками. Его называли «именинным» и с песнями торжественно несли в свой дом.

Наши предки любили делать из васильков красивые венки, которые потом развешивали в доме. Считалось, что эти полевые растения способны отгонять сверчков. Также васильки очень часто являлись главным элементом в вышивках наших предков-мастериц.

Делали из васильков и натуральные красители: сорванные крайние лепестки цветков использовали для создания голубой краски, а трубчатые – красивого насыщенного синего красителя. Известно, натуральные краски, сделанные из цветков василька, являются очень стойкими. Об этом свидетельствует и тот факт, что венок из васильков, обнаруженный в гробнице , не потерял своего синего цвета спустя тысячелетия.

Легенды о васильках

Существуют множество красивых легенд, связанных с полевыми цветами васильками. В русских преданиях название этого дивного растения связывают со старой легендой о любви прекрасной русалки и обычного парня-пахаря Василия.

Двое влюбленных сердец не могли решить, где лучше жить в воде или на суше. В результате русалка превращает своего возлюбленного в красивый голубой цветочек, который напоминает синеву воды.

Согласно же немецкому преданию, голубые васильки – это маленькие осколки неба, в которое влюбилось золотистое поле ржи. И даже сейчас можно увидеть, что при каждом дуновении ветра колосья ржи склоняются к прекрасным василькам, тихо нашептывая чудесные слова любви.

Целебные свойства цветка

Васильки с древних времен активно использовались в медицине и косметологии. Благодаря наличию противовирусных и антибактериальных свойств, большого количества полезных веществ васильки незаменимые помощники при лечении различных заболеваний.

Широко используется растение в народной медицине как мочегонное, а также желчегонное средство. Кроме этого, васильки оказывают противовоспалительное и анестезирующее действие. В косметологии цветок василёк применяется как тонизирующее средство. Считается, что растение обладает и омолаживающим эффектом.

На этом всё. Оставляйте свои комментарии к статье и присоединяйтесь к нам в

Василек – декоративное растение из семейства сложноцветных астровых. В природе бывает синего, розового, фиолетового, красного, белого, бордового и желтого цвета. Растет среди колосков пшеницы на поле. Васильки, как видно на фото, похожи на легкие снежинки. Они приобретают все большую популярность. Цветы высаживают на клумбах и приусадебных участках. Картинка тому подтверждение.

В народе василек синего цвета называют волошкой . Растение это однолетнее, может достигать высоты до 80 см. На стебле его всегда один махровый или полумахровый бутон до 5 см в диаметре. Цветет с середины июня до поздней осени.

Широко распространен этот цветок в Азии, Америке и особенно в Европе. Встретить его можно и в Северной Африке. Ученые насчитывают до 500 видов этого растения, различающихся формой краев цветка и корзинками соцветий. Бывают они цилиндрическими и шаровидными, как видно на картинке.

  1. Горный василек. Многолетник, достигающий в высоту 40 см, с синего цвета цветками, цветущими в июне-июле.
  2. Подбеленный василек. Название получил благодаря необычной окраске листьев (внизу беловато-опушенные). В высоту может расти до 80 см. Цветки ярко-розового цвета, с белой серединкой.
  3. Крупноголовый василек (на картинке) имеет желтые броские цветки и крупные бутоны высотой до 80 см, как видно на фото.
  4. Красивый василек. Имеет перисто-рассеченные листья и розовато-лиловые цветки, шаровидную форму и достигает в высоту всего 20 см.
  5. Шероховатый василек (фото) цвет имеет с пурпурный, может достигать в высоту 1 метра.

Полюбоваться растением можно на фото цветов. Васильки смотрятся очаровательно.

Растение в народной медицине

Растение это лечебное . Цветки его содержат флавоноиды, красящие вещества, аскорбиновую кислоту и каротин. Наиболее эффективны отвары и настои растения.

Цветок считается хорошим мочегонным, противовоспалительным, желчегонным и обезболивающим действием.

Отвар его принимают при заболеваниях сердечной системы, головных и желудочных болях.

Ванны с отваром этого растения применяют при гинекологических болезнях, экземе, ревматизме, диатезе, диарее, желтухе и водянке.

Но эти цветы, как и все другие растения, имеют некоторые противопоказания. Применять его требуется после консультации с доктором и только в комплексной терапии.

Применение в косметологии

Лечебные свойства растения можно применять для ухода за жирной кожей , при секущихся и выпадающих волосах, для лечения себореи. Для этого используется настой цветков растения. Им можно ополаскивать голову после мыться или втирать в кожу головы.

Выращивание василька

Выращивать цветы в саду надо на открытых солнечных местах. Если посадка производится с другими растениями, то васильки высаживают в первом ряду, чтобы они получали достаточно света.

Украшают местность маленькими группами вальков. Их высокорослые виды отлично смотрятся возле кустарников. Цветами не только украшают, но и защищают от эрозии почву.

Василек часто подсаживают для украшения клумб. Это отлично демонстрирует фото.

На клумбах эффективно он выглядит с многолетниками маком и календулой. Зацветают они в одно время, образуя оригинальный лужок. Для альпийских горок использовать надо низкорослые виды растений.

Растения-соседи для василька

Васильки неплохо сочетаются со следующими растениями:

  • голубой аквилегией;
  • дицентрой;
  • серебристо-синим альпийским синеголовником;
  • котовником Фассена.

Однолетники выращивают в балконных ящиках и в горшках на подоконниках снаружи.

Высевают семена в апреле-мае. Почва должна быть богата гумусом с нейтральной кислотностью. В глинистую почву добавляется песок. В кислую почву следует добавлять известь (слоем в 1 см) один раз в 3 года и только осенью.

Для обильного цветения подкормку можно проводить перед началом цветения.

Однолетники высеваются семенами в открытый грунт весной или осенью. Пересадка не требуется, потому что плохо переносится.

Если нужна рассада, то ее выращивать следует в торфяных таблетках. Высаживать также надо в открытую почву в конце мая.

Всходы требуется прореживать, оставляя расстояние между цветками до 30 см.

Размножение делением корня

Этот вид размножения используют для пересадки многолетников. В августе цветы надо выкопать, обрезать стебель, оставив только 10 см длины. Корни освободить от земли, вымыть и разрезать на 2 части. На каждой части должно быть по 2-3 почки.

Деленки сажаются в лунки, удобренные компостом. Поливать саженцы надо 3 раза в течение недели. Но земля к поливу должна слегка подсохнуть. На следующее лето цветы будут уже обильно цвести.

Если нужны семена, то надо подождать, пока увянут лепестки на соцветии, и его центр потемнеет. Сорванные соцветия надо хранить 3 недели в сухом месте . Потом семена вытряхнуть из головки и хранить в бумажном пакете при комнатной температуре.

Борьба с болезнями

Из болезней васильку может грозить только фузариозное увядание. Это заболевание грибковое. Поэтому требуется обработка не только самого растения, но и почвы. Грунт посыпают пеплом, удобряют слабым настоем навоза или фундазолом.










Рекомендуем также

Centaurea cyanus L. Василёк синий — Planta Medica

Василёк синий
Centaurea cyanus L.

Описание растения.

Василек синий – одно- или двулетнее травянистое растение семейства Сложноцветных – Asteraceae, с тонким стержневым корнем. Стебель до 100 см, высоты, прямостоячий, ветвистый, клочковато-паутинистый. Нижние листья рано отмирающие, перисто-лопастные, на черешках, средние и верхние – линейные, с цельными краями, сидячие. Цветочные корзинки крупные, одиночные, сидящие на верхушке стебля и ветвей. Краевые цветки в корзинках ярко-синие (очень редко белые или розовые), косоворонковидные, бесплодные, срединные – трубчатые, сине-фиолетовые, двуполые. Плод – серая или желтовато-серая, слегка опушенная семянка, с многорядным хохолком. Каждое растение дает до 2500 семян. Цветет в июне – сентябре, плоды созревают в августе – октябре. Размножается только семенами.

Места обитания. Распространение.

Произрастает преимущественно в средней и северной частях европейской территории СНГ и в Западной Сибири. Растет очень часто как сорняк в посевах сельскохозяйственных культур, особенно в озимой ржи, в лесах на полянах, на залежах и плохо обработанных землях. Василек синий предпочитает песчаные и супесчаные почвы, но растет также и на тяжелых глинистых почвах. В Узбекистане разводится в цветниках как декоративное растение.

Заготовка и качество сырья.

Лекарственным сырьем являются синие краевые цветки василька синего. Заготовляют вполне распустившиеся цветки. С этой целью срезают или срывают цветочные корзинки, а затем выщипывают из них краевые воронковидные синие цветки, стараясь не захватить внутренних трубчатых. Чем меньше окажется последних, тем сырье будет качественнее. Собранное сырье перебирают, удаляют цветоложе, внутренние трубчатые и поблекшие краевые цветки, а также другие примеси и незамедлительно сушат в теплом затененном помещении (на свету цветки быстро выгорают и сырье получается некачественным). Сушить рекомендуется под навесами, разложив его тонким слоем на чистой бумаге, или в сушилках при температуре 40-50°С. Требование к качеству сырья регламентированы в ГФ XI и приведены ниже:
Внешние признаки. Смесь краевых и срединных цветков. Краевые цветки бесполые, воронковидные, длиной до 2 см, венчиковидные, неправильной формы, с 5-8 глубоко надрезанными ланцетовидными долями отгиба и трубчатым основанием до 6 мм длиной. Срединные – обоеполые, трубчатые, длиной около 1 см, оканчивающиеся 5 прямыми зубцами, от середины к основанию резко суженные. Тычинок 5, со свободными шерстистыми нитями и сросшимися пыльниками. Пестик с нижней завязью. Цвет краевых цветков синий, у основания бесцветный; срединных – сине-фиолетовый. Запах слабый. Вкус слегка пряный.
Микроскопия. Клетки эпидермиса краевых цветков с обеих сторон вытянутые, с заостренными концами и извилистыми стенками. В трубчатой части цветка стенки клеток прямые или слабо волнистые. В тканях трубочки содержатся многочисленные призматические кристаллы оксалата кальция. Эпидермис трубчатых цветков имеет аналогичную структуру, но с более мелкими клетками. Встречаются зерна пыльцы овальной формы.

Числовые показатели.

Суммы антоцианов в пересчете на цианидин — 3,5-дигликозид не менее 0,6%; влажность не более 14%; золы общей не более 8%; золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 1%; цветочных корзинок не более 1%; цветков, потерявших естественную окраску, не более 10%; органической примеси не более 0,5%; минеральной примеси не более 0,5%.
Количественное определение. Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 1 мм. Около 0,3 г (точная навеска) измельченного сырья помещают в колбу вместимостью 250 мл, прибавляют 100 мл 1% раствора хлористоводородной кислоты, колбу выдерживают на водяной бане при температуре 40-45 °С в течение 15 минут. Извлечение фильтруют через вату в мерную колбу вместимостью 250 мл. Вату с сырьем снова помещают в колбу, прибавляют 100 мл 1% раствора хлористоводородной кислоты, предварительно смывая частицы сырья с воронки в колбу, и повторяют экстрагирование указанным выше способом. Затем содержимое колбы фильтруют через вату в ту же мерную колбу. Сырье на фильтре промывают 40 мл 1% раствора хлористоводородной кислоты. После охлаждения фильтрата доводят объем извлечения 1% раствором хлористовородной кислоты до метки. Полученное извлечение фильтруют через бумажный фильтр в колбу вместимостью 250 мл, отбрасывая первые 10 мл фильтрата, и измеряют оптическую плотность фильтрата на спектрофотометре при длине волны 510 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм. В качестве раствора сравнения используют 1% раствор хлористоводородной кислоты.
Упаковка. В мешки тканевые или льно-джуто-кенафные не более 20 кг нетто. Цветки василька фасуют по 50 г в пакеты бумажные типа II с последующим вложением в пачки картонные. Срок годности 2 года. Мочегонное средство.

Химический состав.

Цветки василька синего содержат гликозиды цикориин, цитаурин, красящие вещества (цианин), окрашивающие цветки в синий цвет, пеларгонина хлорид, слизи, дубильные вещества и другие соединения. Трава содержит полиацетиленовые соединения (полиины) и полиены, в плодах обнаружены алкалоиды и до 28% полувысыхающего жирного масла.

Применение в медицине.

Галеновые препараты цветков василька синего обладают мочегонными свойствами, которые обусловлены находящимися в них аницианами. Кроме того, цветки василька синего обладают противовоспалительными, антимикробными и незначительными желчегонными свойствами. Горечи, присутствующие в растении, улучшают функции пищеварения. Также цветки василька синего обладают спазмолитическим, потогонным, общетонизирующим и вяжущим свойствами.
Настои и отвары цветков – в комплексной терапии при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при отеках, связанных с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. В составе мочегонных сборов – при мочекаменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, нефрозах. Кроме того, цветки василька применяются при конъюнктивитах, блефаритах, при повышенной утомляемости зрительного аппарата, а также как противовоспалительное и дезинфицирующее средство. Возможно также их использование при заболеваниях печени и желчных путей, сопровождающихся нарушением желчевыделения. Входит в состав различных сборов, применяемых при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
В народной медицине настой – при кашле, коклюше, нефрите, маточном кровотечении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервной системы, при куриной слепоте.


Список использованной литературы:

1. Акопов И.Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение. – Ташкент: Медицина, 1990. – 446 с.
2. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений. – М.: ГУГК, 1983. – 340 с.
3. Ботанико-фармакогностический словарь // Под ред. Блиновой К.Ф. – М.: Высшая школа, 1990. – 272 с.
4. Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.Н., Янценко-Хмелевич А.А. Лекарственные растения (растения-целители). – М.: Высшая школа, 1984. – 400 с.
5. Гесь Д.К. Горбач Н.В. Лекарственные растения и их применение. – Минск: Наука и техника, 1977. – 552 с.
6. Государственная Фармакопея СССР // 11-е изд. – М.: Медицина, 1989. – 398 с.
7. Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание: в 2 т.- М.: Медицинский совет, 2009. — Т.2, ч.1 — 568 с.; ч.2. – 560 с.
8. Хожиматов К.Х., Хожиматов О.К. Собиров У.А. Сборник правил пользования объектами лекарственных, пищевых и технических растений. Ташкент: «Янги аср авлоди», 2009. – 171 с.
9. www.ipni.org
10. https://www.greeninfo.ru
11. http://lektrava.ru
12. http://manual-plants.com.ua/section/opisanie-rasteniy
13.  http://pharmspravka.ru
14. http://www.fito.nnov.ru
15. http://n-retsept.ru
16. www.plantarium.ru
17. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:190310-1
18. http://www.theplantlist.org/
19. http://www.u-lekar.ru/
20. http://100trav.su/
21. https://lektrava.ru/encyclopedia/vasilek-siniy/
22. http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/flavo/centaurea_cyanus/
23.http://www.floraprice.ru/articles/sad/leto-lug-v-cvetax-i-vasilki-v-buketax%85.html
24. https://www.webapteka.ru/drugbase/name63917.html

Василек синий (1) (Доклад) — TopRef.ru

Василек синий

Centaurea cyanus L.

Семейство сложноцветные— Compositae

Однолетнее травянистое серовато-зеленое растение, достигающее в высоту 60—100см. Стебли прямостоячие, от середины ветвятся. Ветви тонкие, длинные, направлены косо вверх. Листья ланцетно-линейные, нижние— цельнокрайние или перистолопастные, верхние— цельнокрайние. Прикорневые листья отмирают ко времени цветения. Цветет в июне— июле. Цветочные корзинки одиночные, с яйцевидной или продолговатой оберткой. Срединные цветки мелкие, трубчатые, сине-фиолетовые, краевые— более крупные, воронковидные, голубые. Плод— гладкая семянка с хохолком, созревает в августе.

В цветках василька обнаружено несколько веществ. Главными из них принято считать гликозиды цианин, центаурин и цикориин. Цианин, имеющий синий цвет, обеспечивает окраску цветков растения.

Настой цветков василька (10г на стакан воды) принимают по одной трети— половине стакана как легкое мочегонное средство. В народной медицине такой настой используется иногда при лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, при простудных заболеваниях (как жаропонижающее), малярии. Есть данные об использовании его также в качестве легкого слабительного средства. Г.В.Крылов (1969) указывает, что настой цветков применяют в виде примочки при конъюнктивитах, а измельченные листья растения используются в качестве местного ранозаживляющего средства. Цветки василька входят в состав некоторых мочегонных сборов.

Имеются экспериментальные данные о том, что жидкий экстракт и отвар цветков василька оказывают желчегонное действие (Телятьев, 1969).

Лекарственным сырьем являются краевые цветки цветочных корзинок, заготовляемые во время полного цветения. Их ощипывают вручную и сушат в теплом затемненном помещении, рассыпая тонким слоем на листах чистой бумаги. Высушенные цветки хранят в плотно закрытой посуде в темном сухом помещении.

Список литературы

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.mag.org.ua/

Сухоцвет Василек синий цветки, увлажняет и питает кожу.

Ценность василька синего долгое время вызывала сомнения, а зря. Почему? — Просто в этих нескольких ярко — синих лепестках почти вся «аптека» для души и тела!

Цветки синего василька и в сухом виде сохраняют весь комплекс флавоноидов, ацетиленов, кумаринов, важных минеральных солей, витамина А и аскорбиновой кислоты.

Полезные свойства василька синего

  • снимает отеки и красноту глаз;
  • увлажняет и питает кожу;
  • устраняет угревую сыпь;
  • восстанавливает луковицы волос, питает кожу головы;
  • очищает организм от шлаков, токсинов;
  • антибактериальное, противовоспалительное действие;
  • мочегонное, желчевыводящее действие;
  • расщепляет и сжигает жиры.

Применение сухоцвета синего василька

Еще древние греки использовали василек в лечебных и косметических целях. Актуальность этот целебный цветок не утратил и сегодня! Его применяют в народной и традиционной медицине, также в косметических составах для салонов красоты и домашнего ухода за кожей, волосами.

В косметологии цветки василька синего

Глаза засверкают и спрячут воспоминания об усталости и бессонной ночи после примочек на отваре цветков василька — и никаких мешков! Умывание этим отваром снимет красноту глаз и очистит конъюнктиву.

Крем для сухой, утомленной кожи рук, лица, декольте из отвара сухоцвета васильков сделайте на жировой основе. А для жирной кожи подойдет алкогольный лосьон или водный настой.

Шампуни, ополаскиватели, масла на основе василька синего помогут избавиться от выпадения и ломкости волос.

Мыло на васильковой основе станет вашим любимым антисептиком.

В медицине сухоцветы василька синего

Отвары, настои, настойки и кремы, мази, компрессы на основе цветков синего василька — спасатели, без сомнения. Это лекари от глазных недугов ( ячмень, конъюнктивит, блефарит ), болезней почек, печени и желчевыводящих путей, от кожных и паразитических поражений.

Диетологи советую несколько дней попить чай с васильками для очистки организма от шлаков, токсинов. Он имеет мочегонный, легкий слабительный эффект и вы сбросите лишний вес без проблем.

Где купить в Украине цветки синего василька, сухоцвет

В интернет — магазине «Мыло — Опт» большой ассортимент уникальных товаров для красоты и здоровья. Здесь вы можете купить сухоцветы василька синего и многие другие сухие, гелеобразные и жидкие компоненты для средств ухода и лечения в салонах и дома.Вам всегда рады помочь консультанты — профессионалы.

Кексы из голубой кукурузы без глютена —

]]>

Легкие кексы из голубой кукурузы без глютена — сладкие, нежные, с золотистой корочкой. Сделано БЕЗ универсальной безглютеновой муки, и есть вариант без молочных продуктов.

Безглютеновые кексы с голубой кукурузой

В прошлом месяце мы с мужем отправились в Охо-Кальенте, штат Нью-Мексико, чтобы понежиться в знаменитых минеральных горячих источниках. Охо Кальенте находится примерно в двух часах езды к северу от нас, так что мы потратили на это день. Прежде чем мы уехали, я связался с командой маркетологов, которые предложили нам экскурсию, носок в частном бассейне и вход в источники вместе с сертификатом для использования в их ресторане на территории, чтобы я мог поделиться нашим опытом.

Путешествие без глютена может быть проблемой и даже немного пугающим. Я часто не знаю, где я смогу получить безопасную еду, и имею привычку паковать множество безопасных закусок, прежде чем куда-либо идти. Мы не только расслабились, я был приятно удивлен тем, насколько хорошо осведомлен персонал в Ojo Caliente. Как всегда, я задал много вопросов, и они благополучно приготовили для меня безглютеновую еду. На ужин они подавали кексы из синей кукурузы без глютена. Кажется, я трижды спрашивал нашего официанта, действительно ли они без глютена! Как я уверен, вы знаете, когда вы обедаете с глютеновой болезнью, может возникнуть много беспокойства.Он заверил меня, что кексы действительно не содержат глютена и сделаны из голубой кукурузной муки и муки из тапиоки.

Мое любимое безглютеновое питание в Ojo Caliente

Помимо кексов с синей кукурузой в ресторане Artisan, мы также наслаждались восхитительными рыбными тако (может быть, даже лучшими рыбными тако, которые я когда-либо ел), вкусной форелью и салатом Ojo Farm.

(Эта картошка фри готовится в общей фритюрнице, поэтому я ее не ела. Однако булочка в гамбургере моего мужа не содержит глютена, потому что иначе я бы его не поцеловала.)

Мы посетили ферму Оджо

Перед ужином мы посетили местную ферму, где они выращивают большую часть собственной продукции для ресторана Artisan. Сезон еще рано, но у них в теплицах растет салат и зелень. Я чувствовала себя городской девушкой, охающей и ахающей над ярко-зелеными рядами салата. Они были такими красивыми!

Увидев, откуда взялся салат с фермы Оджо, я без труда заказал его на ужин. Кроме того, соус Цезарь с красным чили для салата Цезарь, который заказал мой муженек, был восхитителен.

В сувенирном магазине El Mercado представлено удивительное количество безглютеновых закусок. У них даже есть собственная безглютеновая мюсли! (Поскольку я знаю, что вы спросите, я подтвердил, что он сделан из овса без глютена, но человек, с которым я разговаривал, не знал, являются ли они овсом протокола чистоты. )

Если вы хотите узнать больше о моем безглютеновом путешествии, вы можете прочитать о расслабляющих безглютеновых выходных моей семьи в The Tamaya или о нашей неделе безглютенового питания на миссионерском пляже.

Как только мы вернулись домой, я написал Ojo Caliente по электронной почте и спросил, могу ли я достать рецепт их безглютеновых маффинов из голубой кукурузы!

Я был в восторге, когда получил электронное письмо с отсканированной копией их рецепта. Конечно, суммы в рецептах рассчитаны для общепита, а не для маленькой семейной кухни. Мне не нужно было делать партию маффинов из 16 чашек кукурузной муки! После небольшого тестирования рецепта я сократил и адаптировал рецепт кексов из голубой кукурузы от Ojo Caliente, чтобы я мог приготовить его для своей семьи.

безглютеновых кексов с голубой кукурузой Успех!

Тесто для голубых кукурузных маффинов быстро готовится из нескольких ингредиентов. Я испекла свой в смазанной жиром форме для мини-маффинов, точно так же, как маффины, которые подают в ресторане «Артезиан».

Через несколько минут тесто сделало кексы лучше. Голубая кукурузная мука и мука из тапиоки впитывают влагу, тесто слегка загустевает.

Эти голубые кукурузные маффины были прекрасной возможностью использовать мое полотенце из Нью-Мексико.Я вытаскиваю его только для особых случаев, но мне просто нравится, как он отображает все потрясающее в «Земле очарования».

Можете ли вы сделать кексы из голубой кукурузы без глютена без молочных продуктов?

Я приготовила кексы без молочных продуктов, но если вы можете использовать молочные продукты, я бы порекомендовала использовать растопленное сливочное масло вместо масла. Он придает маффинам великолепный аромат!

Можно ли заморозить кексы из голубой кукурузы без глютена?

Да, маффины из голубой кукурузы без глютена можно заморозить! Читатель прокомментировал, что они заморозили дополнительные продукты, а затем разогрели их перед подачей на стол, и они были такими же вкусными!

Где найти синюю кукурузную муку?

У меня были небольшие проблемы с поиском голубой кукурузной муки. Если вы не можете найти ее в магазине рядом с вами, вы можете заказать ее онлайн (я нашел эту синюю кукурузную муку на Amazon) или вы можете заменить ее желтой кукурузной мукой.

Я приготовила куриный суп с лапшой в кастрюле быстрого приготовления к нашим безглютеновым голубым маффинам из кукурузной муки. Так вкусно! Конечно, мои дети оба съели больше кукурузных кексов, чем супа.

В следующий раз, когда я буду мечтать о нашем следующем посещении Охо Кальенте, я приготовлю еще одну порцию этих сладких голубых кукурузных кексов, чтобы нас пережить!

А теперь испеките кексы из голубой кукурузы без глютена самостоятельно!

Безглютеновые кексы с голубой кукурузой

Выход: 36 мини-маффинов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 27 минут

Легкие безглютеновые маффины с голубой кукурузой – сладкие, нежные, с румяной корочкой. Сделано БЕЗ универсальной безглютеновой муки, и есть вариант без молочных продуктов.

Ингредиенты

  • ½ стакана муки тапиоки или крахмала
  • 1 ¼ чашки муки из голубой кукурузы
  • ⅓ стакана белого сахара
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки ксантановой камеди
  • ¼ стакана растительного или растопленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ¼ стакана молока (я использовала миндальное молоко), смешанного с 1 чайной ложкой уксуса, чтобы получилась «пахта»

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400°f и слегка смажьте форму для мини-кексов кулинарным спреем.
  2. В миске смешайте крахмал тапиоки, муку из голубой кукурузы, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль и ксантановую камедь. Сделайте «колодец» в сухих ингредиентах.
  3. В «колодец» добавьте масло, яйца и «пахту». Сначала взбейте влажные ингредиенты вместе, а затем соедините их с сухими ингредиентами.
  4. Отпразднуйте, что у вас есть только одна грязная чаша.
  5. Наполните каждую формочку для мини-маффинов примерно на ¾ и выпекайте 10–12 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.
  6. Дайте немного остыть, прежде чем вынимать из формы для кексов.

Информация о пищевой ценности
Выход 36 Размер порции 1
Количество на порцию Калорийность 52 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 11 мг Натрия 111 мг Углеводов 7 г Волокна 0 г Сахаров 2 г Белков 1 г

Вся информация о питании является условной и зависит от ингредиентов, которые вы используете.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook

Закрепить:

Кукурузная мука GF 3 кг Козыри Добро пожаловать в Quality Foods and Beverages.

Кукурузная мука GF 3 кг Козыри Добро пожаловать в компанию Quality Foods and Beverages. ×

Марка: Козыри

Детали

  • Код EAN:

    9311266992147

  • ТУН:

    19311266992144

Одуванчик | Ведьмак Вики | Фэндом

«Вы действительно хотите знать?» — Будут спойлеры из книг и/или адаптации!

Джулиан Альфред Панкратц

Псевдоним(ы)

Одуванчик
Одуванчик
Багровый мститель
Соловьиный принц [1]

Краска для волос

Блондин (книги)
Коричневый (игры)

Цвет глаз

Васильковый

Название(я)

Виконт де Леттенхове
Магистр семи свободных искусств

Способности

Игра на лютне
Пение
Написание стихов и прозы

Родитель(и)

Безымянный отец
Безымянный мать [3]

Знаете ли вы, что я поймал стрелу собственной рукой, Это правда, я клянусь!
— Одуванчик

Джулиан Альфред Панкрац , Виконт де Леттенхове , более известный как Одуванчик (польский: Яскир ), был поэтом, менестрелем, бардом и близким другом Геральта из Ривии.

Биография[]

Ранняя жизнь[]

О семье Лютика известно немногое, за исключением того, что он был знатного происхождения и был двоюродным братом Ферранта де Леттенхове, королевского подстрекателя Керака. [4]

Первоначальное образование он получил в храмовой школе, где, по словам Геральта, грамотность «вбили в него тростью». Однако он по-настоящему не увлекался поэзией, пока ему не исполнилось 19 лет, после того как его вдохновила любовь к графине де Сталь. [5] Лютик изучал семь гуманитарных наук в течение четырех лет в Оксенфуртском университете, прежде чем стать профессором, но преподавал студентам только в течение года, прежде чем покинуть академию, чтобы путешествовать по миру.Однако время от времени он приезжал в Оксенфурт, чтобы читать гостевые лекции. [3]

Всего за несколько лет он приобрел всемирную известность и стал известен как один из лучших менестрелей в Северных королевствах, а его самой известной песней была «Баллада о львенке из Цинтры».

Встреча с Геральтом[]

Лютик впервые встретил Геральта на празднике в городе Гулет в Аэдирне. Там поэт обрюхатил девушку под эстраду музыканта, и четверо крепких братьев искали его по всему городу, грозясь кастрировать и засыпать смолой и опилками.

Так называемая Долина Цветов казалась подходящим местом для быстрого бегства дуэта, так как предполагалось, что это край обитаемого мира, последний аванпост цивилизации. Именно в маленьком городке Верхняя Посада, расположенном в части Северных Королевств, которая позже стала Дол Блатанной, пара пережила свое первое совместное приключение, в котором участвовал неприятный Сильван и встреча с коренными жителями Дол Блатанна, эльфами. Во время этого приключения Лютик получил от Торувиэля свою бесценную лютню. [6]

Храм Элландера[]

Позже Лютик был в Вызиме и услышал, что Геральт ранен и выздоравливает в храме Мелитэле в Элландере. Он посетил храм и поговорил с Нэннеке, пытаясь завоевать ее благосклонность, несмотря на ее раздражение тем, что он флиртует с одной из жриц.

После этого он пошел к Геральту, и они вдвоем обсуждали образование Лютика, а также отсутствие работы у ведьмака. Позже в тот же день они уехали в город Элландер.Как только они прибыли в город, им противостояли Деннис Кранмер, Артур Тайлес и граф Фальвик, и Геральт был вынужден сразиться с Тайлесом на дуэли. После конфликта ведьмак и бард вернулись в храм и попрощались перед уходом. [6]

После Первой Северной войны[]

В 1263 году, во время Первой Северной войны, Лютик был вокруг Яруги, но бежал далеко на север, не зная о судьбе Геральта. Он отправился в Понт-Ванис, в Ковир и Повисс, чтобы присоединиться ко двору короля Эстерада Тиссена.По прошествии долгого времени он покинул королевскую компанию, чтобы перейти в Лигу Хенгфорса, на службу к королю Недамиру. Он также стал сотрудником реданской секретной службы, отвечая Сигизмунду Дейкстре, который запросил информацию о короле Эрвилле после того, как Лютик посетил Верден. [3]

Блеобхерис[]

В 1266 году он устроил концерт, рассказывая истории о Геральте и Цири перед более чем сотней человек у гигантского дуба Блеобхерис в Велене. Среди присутствовавших были Донимир Троянский, Шелдон Скаггс и Рэдклифф.

Сбежав с концерта, он отправился в соседний город и посетил бордель Mama Lantieri’s. В борделе к нему подошел маг Риенс, который искал Цири. После отказа сообщить информацию и попытки бежать, Лютик был подвергнут пыткам Риенсом и двумя другими мужчинами в свинарнике за борделем. Затем появилась Йеннифэр, поранив лицо Риенса и создав портал, чтобы они могли сбежать. [3]

Оксенфурт []

После помощи Йеннифэр в начале 1267 года Лютик отправился в Оксенфурт, чтобы сообщить Дийкстре подробности о Вердене.На рыночной площади он восхитился достопримечательностями и услугами, заметив, что за ним следят двое мужчин, и поехал дальше в Оксенфуртскую академию, где зарегистрировался у главных ворот и наблюдал за усердно работающими студентами и наставниками.

Войдя в академию, он увидел юную студентку Шани и начал притворяться, что флиртует с ней, чтобы отвлечь внимание от двух мужчин, следующих за ним. После того, как она пообещала передать сообщение Геральту, Лютик подошел к людям, которые были шпионами, работающими на Дийкстру.Они привели его к мастеру шпионажа, к которому на встрече присоединились Филиппа Эйльхарт и Ори Реувен. Сигизмунд показал, что их истинный интерес был к Геральту, и попросил у барда информацию о его местонахождении. Лютик прикинулся дураком, ведь он уже видел Геральта в Оксенфурте, и вместо этого Филиппа настояла на информации о Цири. После того, как бард пообещал попробовать организовать встречу, он вышел из здания и несколько часов бродил по академии, посещая разные факультеты, пока не стемнело. Он использовал ночь, чтобы прокрасться через город к дому Вольфганга Амадея Козлоборода, его друга-пивовара, где остановился Геральт.Войдя через чердачное окно и обнаружив Геральта и Шани обнаженными, Лютик рассказал, что главной целью Дийсктры было найти Цири, и поэтому, если Геральт не сбежит, он будет вынужден выдать информацию. Когда все трое пошли уходить через окно, их прервала Филиппа, которая превратилась из совы, и сказала им, что Дийкстра находится под строгим приказом короля Визимира II, а Шани рассказала, что знала Риенса, поскольку он посетил местный магазин, принадлежащий Мирману. двумя днями ранее.

Той ночью четверо отправились в доки, где ворвались в дом Мирмана, и Геральт и Филиппа пытали его, чтобы получить информацию о Риенсе.Им удалось раздобыть волшебный амулет, с помощью которого Геральт отправил сообщение Риенсу, и до рассвета они приготовились к встрече с ним. Пока Геральт разбирался с братьями Мишле и Риенсом, Лютик и Шани стояли на палисадах и смотрели. После того, как последний брат упал, Шани вскрикнула и попыталась бежать и исцелить их, поскольку она была медиком, хотя Лютик держал ее и сказал, что это слишком небезопасно. [3]

Встреча с Цири[]

После Оксенфурта Лютик остановился в городе Дориан в Темерии, где рассказал Кодрингеру и Фенн о событиях с Риенсом, несколько ограниченный обещанием хранить тайну с Геральтом.Затем он отправился с Геральтом в Хирунд, семейную ферму Хофмайеров, где проводил ночи, обсуждая политические вопросы с Берни, пока Геральт охотился на монстра. Однажды бурной ночью они были увлечены разговором, когда к ферме подъехала юная девушка Цири, за ней Геральт, а затем Йеннифэр, все с разных сторон. На следующее утро в разговоре между волшебницей и ведьмаком было приглашение Лютику сопровождать их на остров Танедд. На следующий день все они отправились в Танедд, и во время приема в Локсии Лютик проводил время, собирая сплетни от прибывающих магов. [7]

После приема Лютик нашел нескольких менестрелей и всю ночь исполнял им баллады, в том числе Неуловимых . [7]


Нижеследующее считается только игровым каноном и может противоречить работам Анджея Сапковского.

Цири возвращается[]

в 1272 году Цири связалась с Одуванчиком за помощью в починке филактерии, которую можно было использовать для наложения или снятия проклятия; Цири держала свою цель при себе, и Лютик не хотел больше совать нос.К сожалению, из-за того, что в Новиграде продолжается охота на магов, Лютик решил обратиться к Ублюдку-младшему, члену Большой четверки криминальных авторитетов Новиграда. Младший согласился найти кого-нибудь, кто починит филактерию, но за высокую цену: он хотел, чтобы Лютик украл сокровища Зиги Реувена, и кто был еще одной Большой четверкой.

В конце концов Лютик придумал план с помощью Дуду и Калькштейна, и хотя ему удалось получить сокровище, командир Храмовой стражи Калеб Менге узнал об этом и забрал сокровище себе.Полагая, что бард предал его, люди Шлюха-младшего преследовали Лютика и Цири до самого Храмового острова. Цири едва удалось спастись от смерти, телепортировавшись прочь, но Лютик, к сожалению, был схвачен людьми Менге и заключен в тюрьму, пока Менге ждал публичной казни барда в Оксенфурте.


Контент канона конца игры.

Известные баллады[]

Во время путешествия с Геральтом Лютик начал писать мемуары под названием « Полвека поэзии »; два раза по факту.Его первая попытка была потеряна на дне туалета герцогини Туссен после того, как поэта изгнали из ее герцогства. Но вместо того, чтобы оплакивать эту потерю, поэт решил переписать свои мемуары с нуля. Позже его стихи были объединены в два сборника: Невзгоды любви и Время Луны . Ниже перечислены названные:

В игре Одуванчик — заядлый игрок в покер в кости, более шустрый ранг. Начиная с третьей главы, Геральт может играть за него ради удовольствия от игры и оренов, но официально только в четвертой главе он может играть за барда в рамках квеста Sharper.

Запись в журнале[]

До меня дошли слухи, что знаменитый бард и поэт Лютик посещал Окраину.
Я встретил Лютика, который якобы всегда был моим лучшим другом. Насколько я слышал, Лютик — неутомимый болтун, шут и мот. Он также бабник с невероятным талантом попадать в неприятности. В то же время Лютик — действительно талантливый художник, несмотря на его склонность скитаться по сельской местности и зарабатывать на жизнь случайными выступлениями.
Лютик попал в беду и мне пришлось его выручать. Все, что я слышал о нем, оказалось правдой.
Друг в беде — это настоящий друг. Лютик каким-то образом убедил Трисс, что он мне нужен, и она телепортировала его сюда. Он присоединился ко мне в моем изгнании в Мрачных Водах.
Я снова столкнулся с Лютиком и думаю, что это не случайно. Либо Лютик хочет помочь мне в моих поисках, либо он хочет стать свидетелем конца этого путешествия, чтобы потом сочинить балладу.Также может быть и то, и другое.

Побочные эффекты премиальный модуль[]
Запись в журнале[]
Трубадур и весельчак, Лютик — старый друг и компаньон. Известный своим беспорядочным образом жизни и романами, он также обладает невероятным талантом попадать в неприятности.

Связанные квесты[]

Лютик впервые появляется во Флотзаме, когда его собираются повесить на главной площади за разврат и поджог одного из зданий Флотзама.Геральт, Трисс и Вернон Роше (на которого Лютик тайно работал шпионом) сталкиваются с этой сценой и решают проблему.

Запись в журнале[]
Писать о себе всегда неудобно, но я не могу уклоняться от этой обязанности. Стремясь предотвратить любые обвинения в пристрастности, я сделаю самые скромные заметки, касающиеся только самых известных фактов. Лютик, на самом деле виконт де Леттенхове, хотя титулы не имеют значения, является дипломированным трубадуром, лектором Оксенфуртского университета, личностью, известной в обществе как обаятель, поэт, франт и несравненный любовник.Почти все к северу от Яруги слышали о нем, а те, кто не слышал, либо хамы, либо простаки, либо и то, и другое, вследствие чего мнение их нисколько не имеет значения. Одуванчик сыграл значительную роль в важнейших событиях эпохи. Он любил, сражался, вел переговоры и приобрел огромные знания, даже запрещенного сорта. Его произведения являются свидетельством времени, но настоящую известность ему принесли трогательные поэтические образы. Важным в этой истории является то, что Лютик был другом Геральта из Ривии — возможно, его единственным настоящим другом.Он был доверенным лицом, советником и товарищем по несчастью Геральта (ибо в обществе ведьмака невозможно было испытать удачу). То, что сделал Геральт, верно рассказал Лютик, и не следует верить тем, кто обвиняет этого скромного летописца в болтовне.
Благоразумие, добродетель, которую я всегда исповедовал, обязывает меня хранить молчание об обстоятельствах, при которых через личность Вернона Роша я начал сотрудничать с темерской разведкой.Достаточно сказать, что в жизни каждого наступает момент, когда, сталкиваясь с великими событиями, они не могут оставаться равнодушными. И поэтому я не мог оставаться в стороне, поскольку история складывалась на моих глазах. Моя преданность делу привела меня в то время во Флотзам. Там, в результате несчастного случая с участием близнецов в местном борделе, городской стражи, собаки, кошки и масляной лампы, я оказался на эшафоте на городской площади, откуда едва спасся своей жизнью.
Если Геральт выберет путь Роше в конце главы I:
Очевидно, когда Геральт решил продолжить свои поиски в военном лагере короля Хенсельта, расположенном в приграничье, которое вскоре должно было быть охвачено пламенем войны, я решил сопровождать его, ведь ведьмак временами мог быть наивным, как ребенок, и знал о политике столько же, сколько упырь знает о кулинарии. Таким образом, шансы на то, что без моей помощи он сумеет найти новые зацепки, не ввязываясь по пути в какие-либо неприятности, были ничтожно малы. Как его друг, я явно не мог этого допустить.
Оглядываясь назад, можно сказать, что памфлет против правила Хенсельта мог быть написан лучше, но я все равно им доволен. Я не привык игнорировать человеческую беду, и Гензельт ошибся, оскорбив искусство, — я был лишь орудием его возмездия.
Когда Геральт и Роше направлялись в Лок Муинне навстречу своей судьбе, у меня не было большого желания сидеть в лагере Хенсельта.Несмотря на победу, настроение каэдвенцев было кисло, как молоко в вымени дохлой коровы. Поэтому я собрался, решив добраться до Лок Муинне вовремя, чтобы стать свидетелем происходящих там важных событий. Однако этому не суждено было случиться, поскольку прибытие Геральта, как обычно, ускорило события. Таким образом, я знаю остальную часть истории только из рассказов других, но я излагаю ее здесь настолько точно, насколько это возможно — все, что было упущено, конечно же, не стоило упоминания с самого начала.
Если Геральт выберет путь Иорвета в конце главы I:
Очевидно, когда Геральт решил продолжить свои поиски в Вергене, расположенном в приграничье, которое вскоре будет охвачено пламенем войны, я решил сопровождать его, ведь ведьмак временами мог быть наивным, как ребенок, и знал столько же. о политике, как упырь знает о кулинарии.Таким образом, шансы на то, что без моей помощи он сумеет найти новые зацепки, не ввязываясь по пути в какие-либо неприятности, были ничтожно малы. Как его друг, я явно не мог этого допустить.
Поучаствовав во многих приключениях вместе с Геральтом, когда он попросил меня о помощи, я без раздумий согласился. Я уже подвергался опасности, когда помогал ему в менее приятных задачах, чем использование поэзии для соблазнения несравненного демонического любовника. Таким образом, у меня был шанс рискнуть своей жизнью во имя трех прекраснейших ценностей: дружбы, поэзии и любви – другого решения не было.
Геральт и Иорвет отправились в Лок Муинне навстречу своей судьбе, а я решил задержаться в Вергене подольше. У меня было более чем достаточно материала для новых баллад, поэтому я боролся с желанием добраться до Лок Муинне вовремя, чтобы стать свидетелем происходящих там важных событий. Таким образом, я знаю остальную часть истории только из рассказов других, но я излагаю ее здесь настолько точно, насколько это возможно — все, что было упущено, конечно же, не стоило упоминания с самого начала.

Связанные квесты[]

Запись в журнале[]
Держу пари, что ты, дорогой читатель, человек культурный и со вкусом, а потому уже знаком со мной, Лютик, и с той ролью, которую мне предстоит сыграть в следующей сказке.Тем не менее позвольте мне набросать несколько строк в виде автопортрета, для полноты картины, и на тот случай, если вы провели большую часть последних полувека в каком-нибудь темном углу, куда свет моей звезды еще не достиг. .
«Родился в 1229 году, талантливый поэт и трубадур, выпускник Оксенфуртской академии, частый артист при королевских дворах, непревзойденный любовник, которого ценили, а в некоторых случаях и обожали дамы всего мира, искусный переговорщик и волнующий оратор» — таков образ барда Одуванчика, нарисованный его друзьями и промоутерами.
Этот образ, конечно, несколько чрезмерно ярок в своем колорите — лично я предпочитаю думать о себе как о преданном художнике, находящемся в плену у своей Музы, о том, чье творчество извлекло неизмеримую пользу из того факта, что я был, есть и навсегда останусь близкий друг и верный товарищ ведьмака Геральта. Именно его судьбу я описываю в этом сочинении и его историю, которую я буду воспевать до конца своих дней.
Узнав о моем исчезновении, Геральт бросил все, чтобы узнать, что со мной стало.Хотя сначала он подозревал, что причина моих бед кроется в моих многочисленных и бурных сердечных делах, позже он определил, что я впал в преступную жизнь, стремясь украсть сокровища, принадлежащие одному из главарей преступного мира Новиграда.
Мотивы моих действий стали ясны спустя некоторое время. Я доказал, что, когда дело доходит до помощи Цирилле, я не откажусь засунуть голову в пасть льва, не говоря уже о том, чтобы пересечься с такой заурядной мразью, как Киприан Уайли, более известный (недаром!) как Ублюдок.
Только безумец считает мужеством сражаться, когда сталкивается с огромными трудностями. Хотя я известен своим капризным и непредсказуемым обаянием, меня еще не считают сумасшедшим, и поэтому, защищая побег моего компаньона до последнего, я в конце концов позволил храмовой страже отвести меня в их тюрьму, где я ожидал неминуемой казни.
Поговорка не лжет — «верные друзья проявляются, когда удача прячет лицо». Мои дорогие товарищи убедительно показали это, вырвав меня из арестантского транспорта, спасая от верной и мучительной смерти.

Связанные квесты[]

Юлиан Альфред Панкрац Виконт де Леттенхове, более известный как Лютик — менестрель, поэт и преподаватель Оксенфуртской академии, а также лучший друг Геральта из Ривии. Его любовь к женщинам, духам и звуку собственного голоса постоянно доставляет ему неприятности, а затем дает ему средства, чтобы выбраться из них. Те, кто недооценивают его, совершают серьезную ошибку — этот, казалось бы, безобидный бард способен на непревзойденные подвиги интеллекта и дипломатического маневрирования.Друг королей и любовник самых влиятельных женщин в королевстве, одно слово из его уст может нести больше власти, чем армия луженых грубиянов — при условии, что оно не прерывается отрыжкой с запахом вина.
Благодаря обширной сети контактов Лютик редко вступает в бой. У него есть другие, которые делают за него грязную работу. Чтобы подпитывать свой бродячий, но щедрый образ жизни, менестрелю нужна изрядная сумма денег; поэтому — когда он не пьет — вы часто увидите, как он дает концерты, а также исполняет особенный бис для дам из публики.Будь то пощечина или толстый кошелек, мужчина всегда получает свою долю. Лютик — сила хаоса и интуиции, единственный человек, который может превратить безнадежную ситуацию в верный успех… и наоборот.
Он находит луч надежды там, где другие видят только темные тучи; тем не менее, часто на свой страх и риск, он не может держать рот на замке, когда молчание стоит гораздо больше, чем вдвое больше его веса в золоте.

На других языках[]

Примечания[]

  • Верховое животное Одуванчика, Пегас, мерин.
  • Оригинальное польское имя Лютика, «Jaskier», буквально означает «Лютик», но было изменено в английском переводе, потому что «Лютик» звучало слишком женственно на английском языке.
  • В чешском переводе книг и игры Лютика зовут «Мариголд», а Трисс Меригольд — «Трисс Ранункул».
  • Во второй и третьей игре все записи в журнале и описания персонажей написаны Лютиком.
  • В The Witcher 2 Лютик изображен либо с накрашенной губной помадой, либо с засосом на шее.
  • Он появляется в фильме The Hexer и в сериале The Hexer , он появляется в 7 эпизодах (Smok, Okruch lodu, Dolina Kwiatów, Mniejsze zło, Jaskier, Falwick, Ciri).
  • В Здраде , работая пастухом в Каэдвене, он встречает Геральта, Эйприл, Доррениэля и Весемира. Ведя своих коз, он издевается над Эйприл за ее горбатую внешность, и ему в шутку угрожает Геральт, который предупреждает, что Эйприл может очаровать его коз. Это нарушает канон, так как Лютик благородного происхождения и встречается с Геральтом только спустя годы на балу.

Галерея[]

[]

Ссылки[]

Внешние ссылки[]

  •   См. карту GWENT для отдельной версии игры:   Одуванчик

Идеальный веганский кукурузный хлеб | Минималистские рецепты пекарей

Всем нужен хороший рецепт кукурузного хлеба с чили, супом, тарелками с фасолью барбекю и черным горошком. А это, друзья, это ! Поздоровайтесь с ЛУЧШИМ веганским кукурузным хлебом!

Всего 10 ингредиентов , необходимых для этого легкого пышного рецепта.Покажем, как это делается!

Происхождение кукурузного хлеба

Кукурузный хлеб — это горячо обсуждаемая тема, и мы не претендуем на роль экспертов в его происхождении! Но, основываясь на нашем исследовании, кажется, что эта концепция могла возникнуть из блюда коренных американцев под названием кукуруза, которое готовили из простых ингредиентов, таких как кукурузная мука, вода и соль (источник).

В колониальную эпоху кукурузная мука была важным ингредиентом и источником средств к существованию для порабощенных людей.Вероятно, в это время его популярность росла, и рецепты развивались в зависимости от личных предпочтений и доступности ингредиентов. Сейчас он популярен в США, но особенно ассоциируется с южной кухней.

Ниже представлена ​​наша версия на растительной основе, напоминающая вкусы, на которых мы выросли и которые мы любим.

Как приготовить веганский кукурузный хлеб

Основой этого рецепта является смесь кукурузной муки высшего сорта и универсальной муки. Мы предпочитаем использовать кукурузную муку мелкого помола, а не среднего помола для лучшей текстуры, но любой из них будет работать.

Для эффекта «пахты» мы смешали миндальное молоко и лимонный сок (или яблочный уксус). И вместо яиц мы выбрали наши верные яйца льна для связывания и усиления питания.

Тростниковый сахар и яблочное пюре используются для подслащивания. В то время как тростниковый сахар помогает получить рассыпчатую текстуру, яблочное пюре добавляет влаги и естественной сладости.

Пищевая сода обеспечивает разрыхлитель, а морская соль придает дополнительный вкус.

Надеемся, вам ПОНРАВИЛСЯ этот веганский кукурузный хлеб! Это:

Пушистый
Влажный
Успокаивающий
Совершенно сладкий
Универсальный
И ЛУЧШИЙ!

Идеально подходит для подачи вместе с чили, супом, тарелками с фасолью для барбекю и черным горошком или в качестве вкусной закуски! Он также хорошо работает, когда его превращают в начинку или гренки.

Больше рецептов кукурузного хлеба

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 32 минуты

Общее время 42 минуты

Порции 9 (кусочки)

Course Side

Кухня Индейская, южная, веганская

Подходит для заморозки 1 месяц

Хранится ли? 2 дня

  • 1 ½ порции льняного яйца (1 ½ столовой ложки (11 г) льняной муки + 4 столовые ложки (60 мл) воды, как указано в оригинальном рецепте) // отрегулируйте при изменении размера партии)
  • 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/3 стакана веганского масла, растопленного (мы любим Earth Balance)
  • 1/2 стакана органического тростника сахар или сахарный песок
  • 2 ст. л. несладкого яблочного пюре
  • 1/2 ч. л. морской соли
  • 3/4 стакана тонкой желтой кукурузной муки (плюс 1 ст. неотбеленная мука общего назначения (плюс 1 столовая ложка, как написано в оригинальном рецепте // при изменении размера партии)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и смажьте форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов (отрегулируйте количество/размер формы для выпечки, если вы меняете размер партии).
  • Подготовьте льняное яйцо в небольшой миске и дайте ему постоять несколько минут, чтобы оно приобрело яичную текстуру. Отмерьте миндальное молоко, добавьте лимонный сок и дайте свернуться в течение нескольких минут. Затем добавьте пищевую соду и еще раз перемешайте. Отложите.

  • В большую миску добавьте растопленное сливочное масло и сахар и энергично перемешайте. Затем добавьте яблочное пюре и льняное яйцо и еще раз взбейте. Затем добавьте смесь миндального молока и снова энергично взбейте, чтобы объединить.

  • Добавьте соль, кукурузную муку и муку и перемешайте ложкой до однородности.Он будет выглядеть тонким и несколько комковатым. Это то, что вы собираетесь.

  • Добавьте тесто в приготовленное(ые) блюдо(а) и выпекайте 28-37 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

  • Перед подачей дайте постоять в форме для выпечки несколько минут. Я настоятельно рекомендую подавать их с небольшим количеством немолочного масла и кленового сиропа или меда, если вы не веган.

  • Можно хранить в герметичном контейнере до пары дней.Храните в морозильной камере, чтобы сохранить дольше. Это было бы превосходно с нашим чили из красной чечевицы 1-Pot или чили Easy Instant Pot Chili (веганский, без масла).