Диета при псориазе – Питание при псориазе, таблица продуктов

Диета при псориазе: что можно, что нельзя есть

Диета при псориазе является одним из способов удержания заболевания от обострения. Соблюдение правильного питания позволяет не допускать развития болезни, проявления неприятных симптомов.

Принципы питания

Неправильное питание оказывает неблагоприятное воздействие на весь организм, нарушая работоспособность многих органов.

Диета при псориазе направлена на восстановление пищеварительного процесса, стабилизацию обмена веществ. Правильное питание позволяет уменьшить вероятность обострения болезни и снизить количество высыпаний на кожном покрове, волосистой части головы.

Определенной диеты при данном заболевании не существует. Специалисты советуют придерживаться стола № 5 либо общего правильного питания.

Для данного образа принятия пищи существует ряд определенных принципов, которые обязательно следует соблюдать.

Важные моменты:

1. Принимать пищу при псориазе стоит дробно, до шести раз в день маленькими порциями. Перерыв между трапезами должен быть не более двух-трех часов.
2. Блюда должны быть подготовлены в пароварке либо сварены, в редких случаях допускается тушение. Жареные продукты оказывают неблагоприятное влияние на кишечник и другие органы и отсутствуют в диете.
3. Необходимо добавить в рацион больше продуктов с повышенным содержанием клетчатки. Она способствует восстановлению деятельности кишечника и выводу вредных веществ из организма.
4. При псориазе следует выпивать достаточный объем воды в день – не меньше двух литров. Это позволить нормализовать водный баланс в организме и избавиться от токсинов.
5. Стоит при псориазе навсегда отказаться от спиртных напитков, курения и других вредных привычек.
6. Постепенно из рациона нужно убирать различные продукты, чтобы выяснить, что именно может спровоцировать обострение.
7. Следует не переедать. Избыточный вес всегда неблагоприятен для человека, нарушается работа многих систем и органов. От высокой массы тела следует избавляться.

Соблюдение простых принципов питания и диеты позволит нормализовать прием пищи и стабилизировать состояние человека при псориазе.

Диеты Пегано и Огневой

Довольно часто питание при псориазе строится на основе двух диет – Пегано и Огневой. Обе диеты отличаются довольно кардинально и предлагают противоположные принципы.

Диета Пегано:

• Употребление в пищу злаковых культур в довольно большом объеме – гречка, ячмень, овес.
• В питание при псориазе необходимо включать семена подсолнечника, тыквы и льна.
• Дважды в неделю на столе обязательно должна присутствовать рыба.

Принцип диеты доктора Пегано заключается в том, что пища должна поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в организме. Если употреблять больше щелочных продуктов, то возможно излечение от псориаза. Поэтому по Пегано соотношение продуктов, образующих щелочь и кислоты в организме, должно составлять 70 % на 30%.

Данная диета включает пять периодов, которые нужно выполнять постепенно.

Периоды:

1. В течение пяти дней необходимо употреблять множество фруктов, затем три дня проводится диета на яблоках. Данные этап помогает очистить организм от лишних токсических веществ. Дополнительно следует принимать энтеросорбенты.
2. Рацион при псориазе составляется согласно принципам питания по Пегано на всю жизнь, его нужно придерживаться постоянно.
3. Необходимо с периодичностью заниматься физическими упражнениями, особенно для позвоночного столба.
4. Лечение дополняют специальными косметологическими процедурами для нормализации состояния кожного покрова при псориазе.
5. Необходимо избегать стрессовых состояний, не впадать в депрессию.

Диета Пегано при псориазе включает определенные принципы, во время терапии по данной методике стоит их обязательно придерживаться.

Принципы:

• Мясные блюда и продукты с содержанием крахмала смешивать нельзя.
• Одновременно не употребляют цитрусовые, молочные и цельнозерновые продукты.
• Не соединяют злаковые, мучные блюда и фрукты.
• Необходимо употреблять напитки из трав (сахар отсутствует).
• Блюда могут быть тушеными, вареными либо сырыми.
• Нельзя переедать.

Данная диета помогает привести в порядок организм, восстановить нормальное состояние кожных покровов.

Смысл диеты доктора Огневой также заключается в соблюдение кислотно-щелочного баланса в организме пациента. Однако в данном питании цитрусовые практически исключаются, разрешено употреблять лишь грейпфруты. Диета имеет определенные особенности, следует учитывать их при лечении.

Принципы:

1. Из рациона исключаются полностью жирное мясо, консервация, жареные и острые блюда, алкогольные напитки, выпечка, сладости.
2. Основой диеты является растительная пища – овощи, некислые фрукты, зерновые.
3. Раз в семь дней проводится разгрузочный день. В данный период употребляется только один продукт – яблоки, кефир.
4. Необходимо во время диеты употреблять щелочную минеральную воду – Боржоми, Ессентуки.

Выбор диеты при обострении псориаза остается за специалистом и пациентом. Необходимо строго придерживаться определенного меню для получения положительного результата.

Запрещенные и разрешенные продукты

Какие продукты можно кушать при псориазе? Ниже находится таблица продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению у людей с данным заболеванием.

Можно	Нельзя
Белковые омлеты, яйца всмятку	Спиртные напитки
Хлеб из муки грубого помола	Крепкие напитки – чай, кофе
Макароны из цельнозерновой муки	Маринады, солености
Зелень, овощи	специи
Нежирное мясо и рыба	Сладости, шоколад, мед
Некрепкие чай, соки, морсы, компоты	Жирные сыры, сливочное масло, маргарин
Щелочная минеральная вода без газа	Жирное мясо, рыба
Растительное масло	Картофель, помидоры, баклажаны, бобовые
Кисломолочные продукты с минимальной жирностью	Кисломолочные продукты повышенной жирности
Нежирные сыры	Орехи
Фруктовые желе, кисели, муссы	Жареные яйца
Диетическое мясо птицы	Манная, ячневая крупы
Голубика либо брусника в небольшом количестве	Свежая выпечка, сдоба
Гречневая, овсяная каши	Фрукты и ягоды, вызывающие аллергию – клубника, земляника, клюква, манго
Вареные, тушеные блюда	Морепродукты

Как видно из таблицы, выбор того, что можно есть и что нельзя есть при псориазе, немаленький. Из рациона следует исключить все запрещенные продукты, чтобы получить положительный результат.

Диета при псориазе: рецепты

Питание при псориазе у взрослых и у детей должно включать разнообразные, но полезные блюда. Что можно приготовить при псориазе? В интернете можно найти множество рецептов полезных блюд, приготовление которых не вызовет сложностей.

Блюда:

Рыба с овощами

Ингредиенты

• Нежирная рыба – 400г
• Морковь,
• Лук,
• Зелень.

Приготовление:

• Рыбу хорошо почистить,
• Овощи очистить, порезать кружками,
• На дно формы для запекания выкладываю морковь, лук слоями.
• Сверху кладут рыбу, затем опять овощи.
• Посыпают зеленью.
• Запекать в духовке в течение 25 минут.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

• 300г мяса индейки,
• Морковь,
• 1 яйцо,
• Укроп,
• Сладкий перец, немного соли.

Приготовление:

• Мясо перемолоть, перемешать с яйцом и солью.
• Сформировать котлетки, добавив в них немного перца, порезанного кусочками.
• Готовить около 20 минут в пароварке.

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

• Яблоки,
• Творог,
• Курага.

Приготовление:

• Из яблок удалить сердцевину,
• Замочить в кипящей воде курагу, мелко порезать,
• Перемешать курагу с творогом,
• Начинить яблоки смесью,
• Запекать 10 минут в духовке.

При желании можно подобрать рецепты на любой вкус и питаться при псориазе разнообразно.

Меню на неделю

Диета при псориазе должна соблюдаться практически всю жизнь. Подробно примерное меню на неделю можно увидеть ниже.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша, чай.

Обед: тушеная капуста-брокколи с куриным мясом.

Ужин: одно запеченное яблоко с творогом.

Вторник

Завтрак: Геркулесовая каша, зеленый чай.

Обед: Борщ на нежирном бульоне, отварная рыба, чай без сахара.

Ужин: Каша из гречки на воде, нежирный кефир.

Среда

Завтрак: запеченная рыба, салат из овощей.

Обед: Суп-пюре из курицы, кусочек вареного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: Овощное рагу, немного творога.

Четверг

Завтрак: Яйцо всмятку, салат из огурцов и зелени, чай без сахара.

Обед: рыбный суп, немного вареной рыбы, запеченные овощи, компот.

Ужин: геркулесовая каша, некрепкий чай без добавления сахара.

Пятница

Завтрак: Каша из пшенки с фруктами, чай из трав.

Обед: суп из гречки, вареная курица, компот из кураги.

Ужин: фруктовый йогурт, чай на травах.

Суббота

Завтрак: гречневая каша с овощами, фрукты, чайный напиток.

Обед: Суп-пюре из овощей, отварная курица, свежий салат, компот.

Ужин: запеченные овощи, творог малой жирности с фруктами.

Воскресенье

Завтрак: Каша из овсянки с сухофруктами, морс.

Обед: нежирный суп из курицы, паровые котлеты из баранины, салат из овощей.

Ужин: Вареная куриная грудка, овощи, некрепкий чай без сахара.

Это примерное меню при псориазе на неделю. Пациент подбирает блюда в диете, наиболее подходящие именно для него.

Несоблюдение диеты и отзывы

Питание при псориазе очень важно. При отсутствии контроля и несоблюдении диеты, как правило, отмечается частое обострение заболевания. Неприятные симптомы возникают намного чаще.

Возможно в будущем развитие псориатического артрита, появление гнойничковых образований на коже, распространение болезни по всему телу.

Диета при псориазе должна соблюдать практически всю жизнь. В противном случае возможно возникновение постоянных обострений болезни и переход ее в хроническую форму.

Отзывы

Марина:

У ребенка псориаз лечили разными средствами. Лекарства помогают, но иногда болезнь обостряется. Как перешли на правильное питание – обострений стало намного меньше.

Алена:

Придерживаюсь диеты Пегано. Благодаря ей псориаз напоминает о себе довольно редко, симптомы не яркие, слабо выраженные.

Максим:

Мучаюсь от псориаза всю жизнь. Только правильное питание помогло уменьшить проявление болезни.

Видео: питание при псориазе

zakozhy.ru

таблица полезных и опасных продуктов

Приветствую вас, уважаемые читатели! Про сбалансированное питание при псориазе я упоминала практически в каждой статье, посвященной этому неприятному заболеванию. Сегодня я решила остановиться на данном вопросе детальнее.

Ведь правильно выдержанная диета многократно повышает шансы на результативность лечения любых форм болезни, будь то псориаз волосистой части головы, подошв и ладоней, рук и ног, ногтей и прочего. Попробуем разобраться во всех рекомендациях по питанию для людей с псориазом.

А нужна ли действительно жесткая диета?

Если пересмотреть многочисленные рекомендации по питанию при псориазе, часто можно встретить список запрещенных продуктов. К таковым относится шоколад, мед, клубника, цитрусовые, кофе, алкоголь и многое другое.

Лечебное питание представляется, как строгая диета с кучей табу и огромным списком полезных и опасных продуктов. Но давайте не будем забывать, что псориаз часто завязан на психосоматике, то есть обострение может развиться на фоне стресса, психотравмы, депрессии. А жесткая диета — это не что иное, как сильный физический и психологический стресс.

Поэтому в питании никогда не следует перебарщивать со строгими запретами. По мнению многих врачей достаточно лишь исключить жирную, острую пищу и алкоголь, добавить в ежедневное меню ненасыщенные жирные кислоты и не перебарщивать с жареными, солеными и сладкими блюдами!

Умеренные, но постоянные пищевые ограничения всегда лучше, чем жесткая диета с периодическими срывами. Рассмотрим самые популярные и действенные рекомендации по питанию для людей, страдающих псориазом.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Зуд, шелушение, краснота и другие симптомы проходят! Наши читатели уже используют этот метод. Читать далее…

Таблица полезных и опасных продуктов при псориазе

ПОЛЕЗНЫЕ	ОПАСНЫЕ
Макароны (предпочтительнее темные сорта)	Крепкий чай, кофе
Отварное яйцо (не больше 1 штуки в день)	Жирные сорта мяса
Зелень (салат, петрушка, укроп, лук)	Алкоголь любой
Свежие овощи, фрукты, миндаль, кедровые орехи	Хлебобулочные изделия из белых сортов муки
Каша (гречневая, овсяная, пшеничная)	Манная, рисовая каша, бобовые культуры
Растительное масло	Уксус, острые приправы, соленья и маринады
Свежая рыба (отварная или приготовленная на пару)	Икра рыбная, консервы, копченые сорта рыбы, колбаса
Ягоды (голубика, брусника)	Картофель, помидоры, паприка, перец, баклажан
Обезжиренная молочная продукция	Твердый и плавленый сыр с высоким содержанием жира, сливочное масло, маргарин
Фруктовое желе и компот	Мед, сахар, кондитерские изделия, шоколад
Диетическое мясо (курица, индейка, кролик)	Концентрированный мясной бульон, соус, свинина, жирная говядина, баранина, субпродукты

Диета по Пегано при псориазе

В основе режима питания, разработанного американским врачом Джоном Пегано, лежит принцип поддержания правильного РН организма. Пегано исходит из того, что причиной появления псориатических поражений на коже является повышенная кислотность.

Поэтому его диета подразумевает потребление щелочеобразующих продуктов в количестве 75% от дневного меню. В питании по Пегано предлагается также выпивать не менее 6 стаканов чистой воды в день. Поддерживать физическую активность, а также избегать негативных эмоций.

Придерживаться такой диеты достаточно просто. Повесьте на холодильник таблицу с указанием полезных и опасных продуктов, и выдерживайте ежедневно пропорцию их потребления 3:1 либо 4:1.

К полезным щелочеобразующим продуктам относятся все фрукты, за исключением слив в любом виде, а также некоторых ягод (черники, смородины, клубники) и овощи, кроме пасленовых (картофель, баклажаны), тыквы и брюссельской капусты.

Все продукты, которые содержат сахар, жиры, белки и крахмалы относятся к кислотообразующим, поэтому употреблять их можно не более 30% от дневного рациона. Это бобовые, молочные продукты, мясо, злаковые, рыба, яйца и все масла.

Пегано также рекомендует вообще не употреблять продуктовые изделия на дрожжах и из белой муки, а также все жареное, алкоголь, соусы, копчености, острые специи и любые мясные продукты, кроме птицы и нежирной баранины.

Книга Джона Пегано «Лечение псориаза. Естественный путь»

Диета по Огневой при псориазе

Доктор Светлана Огнева предлагает свой вариант диеты при псориазе. Она проверила ее на себе и даже написала об этом книгу. Питание по Огневой также основано на поддержании кислотно-щелочного баланса. Она классифицирует продукты, как и Пегано, на кислотообразующие и щелочеобразующие.

Доктор Огнева рекомендует включить в распорядок недели один разгрузочный день. В этот день меню будет состоять только из овощей либо яблок и кефира с нежирным творогом. В составлении рациона на каждый день следует опираться не только на щелочеобразующие блюда, но и на их простоту, разнообразие и полезность.

Полностью отказаться следует от соленостей, копченостей, острых блюд. Готовить можно любыми способами, кроме жарки. Важно также избегать переедания, активного очищения организма и голодания.

Доктор Огнева акцентирует внимание на том, что людям с псориазом, кроме здоровой диеты, необходимо следовать и другим рекомендациям по организации образа жизни. Ограничить по максимуму употребление алкогольных напитков и сигарет. Не злоупотреблять солнечными ваннами, защищаться от любых инфекций, заниматься спортом.

Книга Светланы Огневой «Лечебное питание при псориазе»

Лучший вариант — индивидуальный подход!

Следовать какой-либо диете всегда сложно, прежде всего — психологически. Приходишь в гости и начинаешь вспоминать, какие продукты опасные, а какие полезные. Для женщины вообще полностью отказаться от шоколада и других сладостей — это пытка. Ведь так приятно иногда отвлечься от повседневной суеты и порадовать себя вкусняшкой. Как тут не сорваться?

По мнению врачей к питанию и составлению меню на каждый день следует подходить без крайностей. Нужно избегать лишних эмоциональных потрясений. Важно запомнить простые привила и постоянно их придерживаться:

• Не есть слишком жирное, острое, соленое.
• Максимально ограничить потребление алкоголя, а если уж очень хочется, то отдавать предпочтение чистым натуральным напиткам.
• Исключить из пищи синтетику: бульонные кубики, соусы, приправы с консервантами, полуфабрикаты, чипсы и прочие продукты с вредными добавками и красителями.
• Употреблять в пищу продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами: морскую рыбу, яйца, семена льна. Заменить их можно пищевыми добавками с Омега-3 и Омега-6.
• Из методов приготовления блюд исключить жарку.
• Исключите все, на что есть аллергия и индивидуальная непереносимость. Составьте собственную таблицу продуктов, на которые у вас возникает негативная реакция.
• Если хочется чего-то запрещенного, лучше скушать, но чуть-чуть и только один продукт. В случае негативной реакции даже на мизерную порцию, добавьте его в свою таблицу запретов и поищите замену.
• Ужесточите диету в случае резкого увеличения поражений в области головы, ногтей, локтей, ног или других частей тела.

Наблюдая за реакцией своего организма на те или иные продукты, вы сможете со временем составить собственное лечебное меню. А если, кроме здорового питания, в свой распорядок недели включить прогулки на свежем воздухе, умеренные физические нагрузки и положительные эмоции — любое лечение псориаза обязательно даст положительный результат.

Посмотрите видео «Питание при лечении псориаза»:

Дорогие читатели, я постаралась быть максимально полезной для вас. Если мои рекомендации вам пришлись по душе, делитесь информацией с друзьями и оставляйте отзывы в комментариях. Буду благодарна, до новых встреч!

psoriaz.site

Диета при псориазе подробно, таблица продуктов, меню

Главная страница » Питание

Псориаз — неинфекционное дерматологическое заболевание, создающее немало трудностей в жизни больного. Облегчить состояние и добиться длительной ремиссии помогает правильно организованное питание.

google3 ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам! Читать далее >>>

Известное выражение «Человек есть то, что он ест» отнюдь не преувеличение. Только таким образом организм получает как необходимые ему калории и вещества, так и совершенно ненужные. В большинстве случаев такая небрежность оборачивается разными недугами.

google1

Ежедневный набор продуктов настолько важен, что в некоторых случаях, например, при псориазе, сказывается на состоянии больного немедленно.

Что такое псориаз

Псориаз относят к неинфекционным дерматозам хронического характера, поражает в основном кожу. В обычных случаях недуг выглядит как красные и слегка выпуклые пятна — папулы, склонные к слиянию и образованию бляшек. По своей сути такие пятна являются воспалением и характеризуются избыточным делением лимфоцитов и макрофагов, а также появлением новых капилляров в подкожном слое.

Заболевание может поражать человека в любом возрасте и не зависит от его пола. По статистике, около трети пациентов замечают первые признаки недуга еще до 20 лет.

Избыточное деление кератиноцитов в бляшках и накопление лимфоцитов быстро приводят к утолщению слоя кожи, приподниманию ее и формированию характерных пятен наподобие застывшего парафина. Первыми поражаются участки, подвергающиеся постоянному трению: коленные и локтевые сгибы, ягодицы. Затем бляшки могут образоваться в любом месте, включая волосистую часть головы.

Болезнь протекает волнообразно, с чередованием обострений и ремиссий. Довольно часто со временем состояние ухудшается: увеличивается площадь поражения, усиливается зуд на поврежденном участке, появляется боль. Особенно заметно ухудшается картина при отсутствии лечения.

Кроме того, страдающие от псориаза испытывают ряд психологических проблем, которые без участия специалиста, да еще и в период обострения, разрешить сложно.

Псориаз относят к аутоиммунным заболеваниям. Такого рода недуги возникают, когда по каким-то причинам, чаще всего неизвестными, иммунная система организма воспринимает определенные клетки как чужеродные и пытается их уничтожить.

Лечение в таких случаях очень длительное и требует соблюдения ряда ограничений. Диета при псориазе — одно из обязательных условий.

Особенности питания

Затяжное воспаление сказывается на обмене веществ. Для псориаза это особенно актуально, поскольку течение его влияет на биохимические и эндокринные процессы. Соответственно, питание из сопровождающего фактора превращается в один из лечебных, так как восстановить баланс витаминов и микроэлементов можно, только правильно питаясь.

Лечебная диета при псориазе исключает ряд продуктов. Но этого недостаточно, и требуется изменение самой системы питания, чтобы создать наиболее щадящий режим для работы ЖКТ и суставов — последние страдают при псориазе сразу же вслед за кожей. Сделать это несложно, но нужно точно выполнять некоторые правила.

• Снижение веса при избыточном его значении. Лишние килограммы и нарушение обмена — «лучшие друзья». Особенно важно понизить вес при заболевании псориатическим артритом, чтобы снизить нагрузку на больные суставы.
• Дробное питание. О его пользе говорилось множество раз, но при заболевании псориазом верность этому принципу буквально проявляется на коже. Дробное питание, где ужин — самый малокалорийный прием пищи, позволяет удерживать постоянный уровень сахара в крови. А именно этот фактор ведет к стабилизации обмена веществ.
• Щадящая обработка продуктов — отваривание, тушение, запекание, готовка в пароварке. Обжаривание и копчение исключаются.
• Не допускаются продукты с кислой реакцией: белый хлеб, жирное мясо, вареный картофель. Основу меню составляют продукты, защелачивающие организм: крупы, овощи и фрукты.
• Для больного псориазом очень важно следить за работой кишечника. Своевременное периодическое облегчение — важное условие нормальной работы пищеварительного тракта, как и нормальное переваривание. В меню должны входить продукты, богатые клетчаткой: те же овощи, обдирные крупы и прочее.

При псориазе ежедневное меню состоит на три доли из овощей и фруктов, на одну долю из белков и одну — из круп и бобовых, если они разрешаются.

При этом следует учитывать и индивидуальную чувствительность больного. Какие-то из разрешенных или, наоборот, запрещенных продуктов могут вызывать у одного пациента ухудшение, а у другого — улучшение. Важно следить за собственным состоянием, определяя, какая именно еда не подходит.

Так, часто встречается повышенная чувствительность к красным продуктам — помидорам или красным ягодам, и больному приходится отказываться от них. В то время как другой пациент может свободно обогащать свой рацион красными фруктами или овощами.

Что нельзя при псориазе

Диета для больных псориазом исключает не только продукты, плохо влияющие на обмен веществ, но и те из них, что выступают стимуляторами пищеварения и содержат большое количество эфирных масел.

• Пряности. К наиболее приемлемым, и то только после проверки, относятся хрен, лук и чеснок. Мускатный орех, перец, гвоздка и все остальные категорически запрещены. Содержащиеся в них эфирные масла и ароматические соединения вызывают прилив крови, что сильно раздражает и без того воспаленные кожные покровы. В результате симптомы болезни усиливаются.
• Орехи — арахис, грецкий орех и фундук. Также под запретом и масла из них, особенно арахисовое. На состав готовых продуктов, покупаемых в магазине, нужно обращать пристальное внимание: арахисовое масло используется довольно широко. Миндаль, кешью, семена подсолнечника употреблять можно.
• Цитрусовые. Здесь причиной запрета также становятся сильные эфирные масла. Для больных псориазом такое раздражение будет чрезмерным.
• Острое — соленья, копчености, маринованные продукты и так далее. Они оказывают сильнейшие раздражающее действие за счет обилия солей, жира, канцерогенов. Кроме того, эти продукты способствуют разладу жирового обмена в еще большей степени.
• Жирное мясо, т. к. в жире содержится арахидоновая кислота, провоцирующая воспаления кожи. Мясо нежирное употреблять, конечно, можно.
• Алкоголь — гарантия обострения псориаза. Это сильнейший удар по ЖКТ, помимо влияния на метаболизм.
• Сыры с плесенью для больного псориазом исключены, так как производятся с применением пенициллинового грибка.
• Кофе является стимулятором, так что оказывается под запретом, то же самое касается какао.
• Шоколад, конфеты, сладкая выпечка, т. к. избыток глюкозы провоцирует воспаление, и весьма заметно. При обострении исключаются даже сахарозаменители, но в обычные дни их можно использовать при отсутствии аллергии. А вот о привычных сладостях, включая даже варенье, придется позабыть.

Что можно есть при псориазе

Диета для больных псориазом по большому счету не отличается от рациона поклонников здорового образа жизни. Строже здесь соблюдаются ограничения, поскольку любое отклонение от них немедленно вызывает обострение болезни.

1. Сырые овощи и фрукты, за исключением цитрусовых и, во многих случаях, винограда. Картофель, дыня и свекла к этой категории не относятся, поскольку содержат большое количество крахмала и являются продуктами с кислой реакцией.
2. Крупы, содержащие достаточное количество клетчатки: гречка, овес, цельная пшеничная каша. Манная крупа, например, к таковым не относится, как и кукурузная — она тоже содержит много крахмала.
3. Выпечка на основе цельной муки и без участия дрожжей.
4. Кисломолочные продукты предпочтительнее молока. У большинства пациентов молоко вызывает расстройство кишечника и образование газов, а это сказывается на воспалении. Если такой реакции на молоко нет, употреблять его разрешается.
5. Нежирное мясо, вареное яйцо, рыба — источники протеина, не содержащие чрезмерного количества жиров.
6. Из сладостей доступны сухофрукты, изюм, курага, финики. С последними следует соблюдать осторожность, поскольку финики имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс.
7. Достаточное питье, причем имеется в виду именно вода. Чай и компот, конечно, пить можно, но в рационе они рассматриваются как еда. Обильное питье при псориазе особенно важно, поскольку этот недуг активнее на сухой коже.

Питание при обострении

Приведенный рацион применяется в периоды ремиссии. При обострении таких мер недостаточно, диету приходится ужесточить. Задача ее — снизить содержание аллергенов и токсинов, вырабатываемых при воспалении.

Соблюдать такие ограничения долго нельзя, но они позволяют в какой-то степени стабилизировать состояние.

• Хлеб и вода. Все меню составляет теплая вода, слабый чай и черный хлеб (подсушенный). Диета длится не менее недели, что очень нелегко.
• Гречневая диета, при которой рацион включает только воду и гречневую крупу, запаренную кипятком. Также соблюдается не менее недели.
• Овсяная диета. Лучше всего использовать давленый овес. Но такая крупа нуждается не только в замачивании на ночь, но и в длительном приготовлении — не менее 40–60 минут. Как правило, поступают проще: используют овсяные хлопья без сахара и каких бы то ни было добавок, как можно более грубо обработанные, заваривают водой и проваривают до выделения слизи.
• Сырая еда — только сырые овощи и фрукты из разряда допустимых.

Необходимые вещества при псориазе

Составить меню помогает и знание о тех нутриентах, которые способствуют нормализации обмена веществ, а значит, и снятию воспаления.

1. Полиненасыщенные жирные кислоты, в частности омега-3, являются антагонистами арахидоновой кислоты. Основной их источник — морская рыба и морепродукты.
2. Витамины — А, E, С, PP, B. Содержатся они в основном в овощах, фруктах, крупах и рыбьем жире, поэтому соблюдение правил питания гарантирует достаточное их количество в пище.
3. Макро- и микроэлементы. К необходимым относят кальций (есть в молочных продуктах), цинк, селен и серу.

Диеты при псориазе

К сожалению, до сих пор не разработана такая диета, которая полностью подавляла бы воспаление и обеспечивала длительную ремиссию. Воспаление возможно под влиянием многих факторов, из которых питание — не последний.

Другие инфекционные недуги, стрессы, посещение солярия или сеанс загорания на пляже могут за один раз уничтожить плоды длительной диеты.

google2

И все-таки существуют диеты, положительное влияние которых при этом недуге подтверждено большим количеством результатов.

Система Пегано

Ее создатель — Джон Пегано — во главу угла ставит наблюдение за ph-средой тела путем организации соответствующего рациона. С его точки зрения, ежедневное меню должно состоять на 70% из щелочных продуктов и на 30% — из кислых.

Система Пегано предполагает не только определенный тип питания, но и участие других факторов:

• Очищение. Периодически, особенно при обострении, необходимо проводить 3—5-дневную монодиету, например яблочную. Пищу следует сопровождать приемом энтеросорбентов.
• Питание. Таблица продуктов, предлагаемая врачом, позволяет организовать ежедневное меню таким образом, чтобы удерживать показатель РH на одном уровне. Соблюдение диеты пожизненное.
• Физическая подвижность, причем разрешаются любые виды спорта.
• Оздоровительные процедуры, связанные с очищением и увлажнением кожи: бани, сауны, ванны. Псориаз «любит» сухую кожу, и куда менее активен на увлажненной.
• Стабильное психологическое состояние. Поскольку стресс и травмирующие ситуации являются провоцирующими факторами, их необходимо избегать.

Запретные продукты	70% рациона — «щелочные» продукты	30% рациона — «кислые» продукты
Сахар в любом виде	Ягоды и фрукты, кроме запретных. Отдельным приемом пищи.	Белое мясо птицы, баранина — паровые, тушеные.
Уксус и маринады	Овощи, за исключением пасленовых. Грибы, ревень, бобовые, кукуруза, тыква — в ограниченном количестве.	Жирная морская рыба красных и белых пород, приготовленная на пару, в отварном или запеченном виде.
Пищевые добавки (консерванты, ароматизаторы, красители)	Свежие соки из таких овощей: свекла, морковь, сельдерей, петрушка, лук, шпинат.	Злаки в виде гарниров, каш (кроме манной).
Жареные блюда	Фруктовые фрэши из винограда, ананаса, груши и др.	Молочные и кисломолочные продукты низкой жирности.
Жирная пища	Минводы со щелочным составом: Ессентуки 4, 17, Боржоми, Смирновская.	Яйца (куриные, перепелиные) вареные.
Копчености	БАД с лецитином	Растительные масла
Любой алкоголь	Раствор гликотимолина	Сливочное масло
Пасленовые овощи		Семена тыквы, подсолнечника, льна, кунжут.
Ягоды и фрукты с повышенным содержанием кислот: клубника, слива, клюква, черника, смородина, чернослив.		Травяные чаи и настои
Изделия из белой муки
Только самые необходимые лекарства

Диета Светланы Огневой

Ее автор — дерматолог, причем врач, сам избавившийся от этого недуга. Ее диета в чем-то строже диеты Пегано, соблюдается пожизненно, а не только во время обострений.

• Допускаются только кислые фрукты и ягоды, наподобие слив, смородины, черники. Яблоки, дыни и бананы можно есть только отдельно от любой другой пищи.
• Рацион можно дополнить постной говядиной, телятиной и кроликом.
• Исключаются все виды макарон и круп, в том числе и гречневая, овсяная, манная.
• Не разрешаются бобовые, за исключением стручковой фасоли.
• Из овощей свекла допускается только в ограниченном объеме.
• Хлеб — грубого помола и в минимальном количестве.
• Допускаются слабые мясные овощные бульоны.
• Разрешается кофе с молоком, если, конечно, у больного нет высокой чувствительности к этому продукту.

Диета при псориазе не панацея, но весьма существенный вклад в поддержание больного в стабильном нормальном состоянии. Без разработки и соблюдения щадящего рациона все усилия врачей пойдут прахом, поскольку не будет выполняться главное требование — отсутствие раздражителей ЖКТ.

Псориаз — как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с псориазом пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о кардинальных методах лечения? Оно и понятно, ведь псориаз может прогрессировать, в результате чего сыпью покрывается 70-80% поверхности тела. Что ведет к хронической форме.

Красные пузырчатые волдыри на коже, зуд, трещины на пятках, отшелушивание кожи… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Нашли интересное интервью с врачом-дерматологом Российского Центра Дерматологии. Читать интервью >>

psoriazed.ru

Диета при псориазе подробно

Псориаз является распространенным аутоиммунным заболеванием, поражающим кожные покровы человека, ногти и даже суставы. Некоторые из видов псориаза не доставляют многих хлопот пациенту, другие же несут смертельную опасность при отсутствии правильного лечения.

Одним из важных методов профилактики и лечения псориаза является диета. Соблюдение правильного питания является неотъемлемой частью терапии данного заболевания. Диета при псориазе подробно станет темой сегодняшней статьи.

 

Почему необходимо правильное питание при псориазе?

Исключение из пищи запрещенных продуктов, насыщение рациона витаминами, минералами и микроэлементами хоть и не заменяет лечения, но является необходимым условием для скорейшего выздоровления пациента при псориазе.

Специалисты утверждают, что при соблюдении здорового питания уже через несколько недель удается значительно снизить присутствие на теле псориатических бляшек, а также нормализовать общее состояние больного.

На сегодняшний день одной диеты нет. Каждый пациент индивидуален и течение болезни у различных людей проявляется по-разному. Подробное меню для каждого больного разрабатывает диетолог или лечащий врач. Благодаря такому подходу удается достичь максимального эффекта в лечении патологии.

Важно! Соблюдение диеты при псориазе обеспечивает не только скорейшее выздоровление, но и улучшение состояния всех органов и систем организма.

Разрешенные продукты при псориазе

Основным принципом диетического питания при кожном заболевании является нормализация и поддержание уровня кислотно-щелочного баланса организма, а также достижение нормального функционирования всех органов и систем.

Рассмотрим рекомендованные продукты при псориазе подробно.

Фрукты

Употребление во время заболевания фруктов и ягод обеспечивает поддержание необходимого кислотно-щелочного баланса. Однако употреблять в пищу можно не все фрукты. Запрещены чернослив, смородина, клюква. Также, не рекомендуется употреблять сливы. Яблоки и бананы диетологи советуют запекать. Желательными продуктами являются виноград, вишня, ананас, манго, изюм.

Овощи

Полезными при псориазе будут такие овощи, как тыква, брюссельская капуста, ревень, огурцы, морковь, красная свекла, салаты. Употреблять овощи необходимо в свежем, отварном или запеченном виде. К запрещенным относят томаты, картофель, баклажаны, сладкий болгарский перец.

Мясо

При псориазе следует отдать предпочтение нежирным видам мяса и рыбы. В рацион следует включить мясо индейки, курицы, кролика. В небольших количествах говядину. Рыба также должна быть нежирной. Подойдут такие виды, как тунец, палтус, осетр, форель. К запрещенным относится свинина, слишком жирная говядина и баранина.

Каши

Злаки очень полезны при псориазе и должны составлять большую часть рациона. При заболевании рекомендуется употребление ячменной, пшеничной, кукурузной, рисовой, гречневой крупы. Каши нужно хорошо разваривать на воде или нежирном молоке.

Молочные и кисломолочные продукты

Следует отказаться от жирного молока, сливок, сметаны. Очень полезны кефир, творог, простокваша, йогурт. При псориазе рекомендуется употребление молочного киселя, запеканок и омлетов.

Яйца

Употребление яиц следует ограничить. Разрешено есть продукт в отварном виде не более 4-5 штук в неделю. В рацион можно включить куриные, перепелиные яйца.

Растительное масло

Один из важных продуктов при псориазе. Масла являются источником витаминов и жирных кислот. Благодаря компонентам растительного масла в организме происходят процессы, обеспечивающие противовоспалительное, противоаллергическое действие.

Рекомендованными продуктами является подсолнечное, оливковое, кукурузное, миндальное масло.

Важно! Необходимым условием правильного питания при заболевании является употребление достаточного количества чистой природной воды. В сутки необходимо выпивать 1,5-2,5 литры в зависимости от веса пациента.

Запрещенные продукты

К запрещенным продуктам относятся высокоуглеводные, жирные, копченые, кислые, соленые блюда, а также многие продукты-аллергены. Рассмотрим их подробнее:

1. Глютенсодержащие мучные продукты.
2. Жирные сорта мяса и рыбы.
3. Орехи.
4. Приправы и пряности.
5. Цитрусы.
6. Алкогольные напитки. Особенно не рекомендуется пить вино.
7. Копченые сыры и колбасы.
8. Фастфуды и полуфабрикаты.
9. Напитки с содержанием кофеина.
10. Большое количество сахара, сдобная выпечка.
11. Соль не более 4 г в день.

При исключении нежелательных продуктов и правильном лечении патологии достичь положительных результатов удастся уже через короткий отрезок времени.

Диета при псориазе по Пегано подробно

Известный доктор и диетолог Джон Пегано при создании диеты руководствовался принципом соблюдения правильного питания с целью поддержания и сохранения в организме кислотно-щелочного баланса.

К принципам диеты Пегано относят следующие:

• употребление цитрусовых и соков рекомендуется отдельно от злаков и молочных блюд;
• раздельно нужно употреблять продукты с содержанием крахмала и мясо;
• один прием пищи не может включать одновременно мучные блюда, каши и фрукты;
• необходимо употреблять в достаточном количестве травяные чаи и отвары;
• готовить блюда нужно на пару, запекать или тушить;
• принимать пищу нужно маленькими порциями 4-5 раз в день;
• последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна.

Важно! Отзывы многих пациентов свидетельствуют об эффективности диеты Пегано и достижении хорошего результата при ее соблюдении.

Соблюдение диеты при псориазе поможет быстро справиться с заболеванием, нормализовать общее самочувствие и избежать развития рецидива.

net-psoriazu.info

диета, примерный рацион, таблицы продуктов

Псориаз – болезнь неприятная, но не смертельная. Уменьшить дискомфорт получится, если придерживаться диеты при псориазе. Таблицу продуктов, которые можно и нельзя есть, мы предложим далее. Особенно важно правильное питание для женщин, ведь от косметической проблемы страдают именно дамы, точнее именно они о ней больше переживают.

Содержание страницы

Задачи при создании меню

Основой питания должны быть продукты, которые способны поддерживать кислотно-щелочной баланс. Именно повышение щелочных реакций, по сравнению с кислотными, приведет к минимальным проявлениям заболевания.

Лечебным питанием считается такое, которое включает до 75% щелочеобразующих и не больше 35% кислотообразующих продуктов. Первая группа – овощи и фрукты, вторая – белковосодержащие. Среди них – мясо, молочное, жиры, картофель и другие. Диета при псориазе будет базироваться на первой группе. Поэтому нужно приготовиться к определенным ограничениям.

Важно! Обязательное условие диеты при псориазе – это большое количество жидкости, которую нужно выпивать в течение дня. В среднем – от 1,5 до 2 л. Пить разрешено чистую воду, свежевыжатые соки.

Можно и нужно употреблять

Перед тем, как предложить примерное меню на неделю при псориазе, следует узнать, что именно должна сдержать еда.

ПНЖК

Эта аббревиатура расшифровывается как полиненасыщенные жирные кислоты. Они есть в растительных маслах. Поступление их в период обострения или лечения псориаза важно, ведь ПНЖК выполняют такие задачи:

• вырабатывают в организме биологически активных веществ, в том числе тканевых гормонов – отвечают за регуляторные процессы обмена веществ;
• борются с воспалениями и аллергиями в организме;
• оказывают влияние на состояние кожи;
• укрепляют стенки сосудов.

Клетчатка

Питание при псориазе волосистой части головы или других участков должно включать клетчатку, ведь она отвечает за поддержку очистительной функции печени, а это очень важно. Также клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника.

Если в сочетании с псориазом существует еще и проблема запора, то количество клетчатки в меню нужно увеличивать, то есть «послабляющие» продукты необходимы. Кроме общеизвестного эффекта, они дают такое влияние на организм:

• улучшают обмен веществ;
• поддерживают минеральный баланс;
• нормализируют липидный обмен.

Витамины

Если с продуктами питания в организм поступают витамины, происходит нейтрализация свободных радикалов, которые негативно влияют на состояние кожи. Витамины нужны ежедневно, но не все, а лишь те, что включают антиоксиданты. К ним относятся витамины группы В.

Эта группа витаминов оказывает благотворное влияние на нервную систему, а спокойствие при такой болезни важно. Также необходимы продукты с содержанием витаминов Е, С, А, О, В, быфлавоноиды.

Кальций и цинк

Кальций дает противовоспалительный и противоаллергенный эффект. Цинк оказывает влияние на выработку белка – он нужен для заживления ран, повышения иммунитета.

Кислота и щелочь

Мы упоминали о щелочных и кислотных показателях для составления списка продуктов, из которых можно готовить блюда при псориазе. Теперь рассмотрим эти группы подробнее.

Щелочеобразующие – это в большей мере фрукты и ягоды. Почти все они создают щелочную среду в желудке, даже самые кислые. Но есть исключения – это чернослив, слива, черника, смородина и клюква.

Среди овощей все, кроме бобовых, брюссельской капусты, ревеня, тыквы. Их можно есть, но не перебарщивать с ними. Исключить из рациона на каждый день  нужно пасленовые. Да, нельзя будет есть картошку, болгарский перец, помидоры, баклажаны. Все остальные ягоды, фрукты и овощи можно кушать.

Важно! Стоит знать и схему поедания фруктов. Так, бананы, яблоки, дыни нужно есть только после или за некоторое время до основного приема пищи. Соки из них,  а также цитрусовых, не стоит мешать с молочными и зерновыми продуктами. То есть о молочном коктейле из банана лучше забыть.

Список вредной еды, потребление которой в больших количествах при псориазе приведет к ухудшению состояния, включает такие кислотообразующие:

• мясо и мясные продукты;
• сыр, масло;
• сахар.

Стоит быть внимательными с продуктами, содержащими крахмал, жиры, масло, белок. При неправильном их сочетании, состояние кожи будет ухудшаться.

Правила питания при псориазе

Есть определенные принципы питания, он помогут ответить на вопрос: как питаться при псориазе. Основные правила, которые позволят сориентироваться, что есть:

1. Исключить из рациона аллергенные продукты. Очертить их набор поможет лечащий врач; конечно, есть еще метод проб и ошибок, но он не лучшая идея.
2. Отказаться от алкогольных напитков.
3. Есть мелким порциями, но часто.
4. Убрать из рациона жареное, копченое, острое.
5. Уменьшить количество соли.
6. Отказаться от товаров промышленного производства, которые содержат консерванты, эмульгаторы, красители и т.д. То есть, если есть выбор съесть сосиску или кусок отварного мяса, то отдать предпочтение нужно последнему.
7. Исключить цитрусовые, в том числе соки.
8. Перейти на цельнозерновой хлеб в умеренных количествах.
9. Включить в рацион злаковые – гречка будет очень кстати.
10. Кисломолочные продукты разрешено кушать только с низким содержанием жира.

Провоцирующие факторы

Нельзя есть то, что провоцирует сбой в обмене веществ и балансе питания относительно щелочных и кислотных продуктов. Соблюдать запрет или существенное ограничение нужно на такие продукты:

• Пряности. Причем это касается не только перчика – все остальные ароматные пряности способны также спровоцировать обострение.

Обратите внимание! Исключить нужно не все пряности, а только те, которые изготовлены из цветка, семян, почек растения. Листовые и корневые добавлять к блюдам можно.

• Орехи – арахис, грецкий, фундук. Причем избегать их нужно как в чистом виде, так и в форме добавок.
• Цедра. В ней много эфирных масел, которые являются токсичными для больного псориазом.
• Жирное мясо. Оно запускает воспалительную реакцию на коже за счет содержащейся в нем арахидоновой кислоты.
• Спиртное – особенно на основе винограда.
• Сыры с плесенью. В процессе созревания этих сыров используется специфическая бактерия, которая провоцирует кожные поражения.

Голодание и монодиеты

Есть мнение, что голодание поможет решить проблему псориаза, по крайней мере перевести болезнь в не активное состояние. Это очень неоднозначно, ведь мнения ученых в этом плане расходятся.

У большинства больных существуют проблемы липидного обмена. А полное ограничение в питании его не улучшит. Оптимальное решение –выбирать те продукты, которые приведут в норму этот баланс.

Что касается диет, то их разрешено назначать только после индивидуального тестирования провоцирующих продуктов, причем исключительно в период ремиссии. Независимо от полученных результатов, запрещенные и провоцирующие продукты могут перейти только в ранг редко и умеренно употребляемых.

Заключение

Для того, чтобы уменьшить риск проявления псориаза и проводить его эффективное лечение, необходимо придерживаться правильного питания. Сформировать сбалансированный рацион поможет диета при псориазе, таблицы продуктов для составления которой представлены выше.

kseroz.ru

меню питания, таблица Пегано, отзывы

Новикова Анна

12.06.2015

Псориаз – хроническое заболевание, на течение которого значительно влияют пищевые привычки и образ жизни. Среди пациентов, страдающих псориазом, лишь небольшая часть «счастливчиков» не замечает связи рецидивов с характером питания и правильной диетой. Остальные вынуждены пожизненно придерживаться ограничений в рационе, а в период обострений – сидеть на жесткой лечебной диете. Псориазники «со стажем» обычно хорошо знают, какие продукты провоцируют у них ухудшение, и стараются их избегать в своем меню.

Содержание страницы:

Продукты питания, противопоказанные при псориазе

Псориаз — заболевание «хитрое». Общие рекомендации при нем работают выборочно: два больных с одинаковой формой псориаза могут совершенно по-разному реагировать на один и тот же продукт. То, что у части пациентов неизбежно вызывает ухудшение, для других не представляет большой опасности.

Но, несмотря на такие сложности, специалисты все же сумели выработать общие принципы питания при псориазе. Они основаны на группах продуктов, которые содержат химические и аллергические раздражители, негативно сказывающиеся на состоянии большинства больных.

Список провоцирующих факторов, которые следует исключить при псориазе, включает:

1. Пряности. За счет высокой концентрации эфирных масел и аромавеществ пряности оказывают на организм нездорового человека токсическое влияние. Агрессивные химические агенты раздражают кожные покровы, активизируют кровоснабжение пораженных областей. В результате усиливаются высыпания и зуд. Наиболее безопасными считаются корневые и листовые пряные растения (хрен, лук, чеснок). Гвоздика, перец, мускатный орех в пищу при псориазе добавлять запрещено.
2. Орехи. Являются сильнейшими аллергенами, особенно лесные и грецкие. Арахис — формально относится к бобам, но поскольку в обиходе его причисляют к орехам, стоит помнить, что этот – самый опасный из всех. Помимо самого арахиса в пищевом производстве активно применяют его масло, которое также противопоказано при гиперчувствительности к орехам.
3. Соленья, копчености, консервы и «остренькое». Всем этим блюдам – не место на столе «псориазника». В них находятся такие агрессивные компоненты, как консерванты, пряности, искусственные пищевые добавки, канцерогены, избыток солей. Помимо раздражающего действия, эти вещества отрицательно влияют на работу органов ЖКТ. Кожные реакции при псориазе напрямую связаны с неблагополучием в кишечнике.
4. Цитрусовые. Эти фрукты – известный аллерген, но особо при псориазе нежелательны эфирные масла, содержащиеся в цедре.
5. Мясо. В мясном жире находится арахидоновая кислота – вещество, запускающее воспалительный процесс на коже при псориазе. Несмотря на это, полностью отказываться от мясных блюд не нужно. Их необходимо ограничить и оставить в меню только диетические сорта.
6. Алкоголь. Лечение псориаза несовместимо со спиртным. Сами по себе «градусы» в напитке – уже удар по иммунной системе и метаболизму. Спирт поражает клетки печени, в результате чего в организме накапливаются токсины. Это один из почти «стопроцентных» факторов обострения. Помимо непосредственно алкоголя на состояние псориатической кожи негативно влияют продукты брожения. Поэтому вино и пиво чаще других напитков вызывают рецидив болезни.
7. Сыры с плесенью. Эти деликатесы «на любителя» производятся с использованием пенициллинового грибка – компонента, противопоказанного больным псориазом. По этой же причине нужно с осторожностью принимать антибиотики.
8. Шоколад и сладкие напитки. В разделе «сладости» провокаторами являются какао в любом виде, шоколад чистый и в составе других продуктов, сладкие газировки, кофе.
9. Пасленовые. При ухудшении больные часто «грешат» на овощи из семейства пасленовых. Больше всего претензий – к помидорам и блюдам из них, чуть меньше – к баклажанам и болгарскому перцу, картофелю.

Насколько строго нужно придерживаться перечисленных ограничений? В идеале пациент должен точно знать свои продукты-провокаторы. Если реакция явно есть, но на что — непонятно, нужно понаблюдать за организмом:

• вне обострения провести аллергопробы;
• завести пищевой дневник, в который записывать свой рацион и фиксировать изменения в состоянии кожи;
• отменить все «подозрительные» продукты и вводить их по принципу детского прикорма: по одному в неделю с отслеживанием реакции кожи.

Когда провокаторы выявлены, желательно насовсем избавить свой стол от запретной пищи. Однако не стоит впадать в крайности. Большинство продуктов, если потреблять их редко и в умеренном количестве, не усугубляет течение болезни.

Правила питания и диета при псориазе

В питании больных псориазом важно не только избавиться от вредной еды. Необходимо при помощи грамотного рациона восстановить обмен веществ, наладить работу ЖКТ. Так, диета при псориазе головы предполагает нормализацию кишечной микрофлоры: потребление достаточного количества жидкости и растительной клетчатки, ограничение пищи, вызывающей гнилостные процессы (мясо), увеличение объемов кисломолочных напитков.

При псориатическом артрите главная рекомендация – снизить массу тела, это позволит облегчить нагрузку на больные суставы. И в целом совет «похудеть» для пациентов с лишними килограммами вполне разумен. Избыточный вес и нарушения обмена веществ всегда идут рука об руку. Приведение ИМТ к нормальному показателю зачастую сразу дает положительный эффект: выраженность и частота обострений псориаза значительно уменьшаются.

В течение дня весь объем пищи нужно разделить на 5 – 6 приемов, ужин из которых – самый легкий и малокалорийный. При таком режиме питания в организме постоянно поддерживается нормальный уровень глюкозы, без резких скачков, что позволяет медленно, но верно возвращать расшатанный метаболизм к оптимальному состоянию.

Какие полезные вещества должны содержаться в питании при псориазе:

1. Жирные кислоты омега-3, являющиеся антагонистами вредной арахидоновой кислоты. Их основной источник – морская рыба.
2. Витамины, поддерживающие иммунную и нервную системы, которые постоянно защищают организм от патогенетических факторов псориаза. Это витамины А, E, С, PP, B, добытые из фруктово-овощной пищи.
3. Микро- и макроэлементы: цинк, кальций, сера, селен. Нивелируют воспалительный процесс на коже, способствуют ее заживлению, оказывают десенсибилизирующее действие. Содержатся в овощах, фруктах, постном мясе, злаках, молочных продуктах.

Предпочтение следует отдавать нежирной пище, приготовленной с минимальной термической обработкой, без жарки и копчения. Норму углеводов добирать за счет «медленных»: изделий из грубой муки, злаков.

Лечебные диеты при псориазе

Рекомендации по рациону больных псориазам рассчитаны в основном на питание вне обострений. Когда начинается ухудшение или пациент постоянно находится в «пограничном» состоянии, никогда не получая стойкую ремиссию, этих мер явно недостаточно.

С началом обострения многие больные переходят на строжайшие ограничения:

• «хлеб и вода» — несколько дней питание состоит из воды, слабого чая и подсушенного черного хлеба;
• гречневая диета – не менее недели в меню входит только гречка, запаренная на ночь кипяченой водой;
• сыроедение – термически необработанные овощи и фрукты;
• другие строгие диеты.

Такой рацион позволяет вывести из организма аллергены и токсины, почистить печень и достаточно быстро остановить острое воспаление, переведя его в стационарную стадию. Конечно, такие «экстремальные» методы приносят временный эффект, поскольку долго их придерживаться невозможно.

Специалисты уже много лет бьются над созданием системы питания, которая позволила бы если не излечить болезнь полностью, то хотя бы добиться пожизненной ремиссии. Такие методы, как диета Пегано и Огневой требуют системного подхода. Строго говоря, это не диеты, а образ жизни, которым больные псориазом должны «проникнуться» на долгие годы.

Диета при псориазе Д.Пегано (таблица)

Методика Пегано – лечебная система, сочетающая в себе рекомендации по специальному питанию и очистительные мероприятия. Ее цель — управление PH-средой организма пациента через составление меню с учетом кислотно-щелочного баланса блюд. В основе методики – предположение, что ощелачивание способствует гашению псориазной симптоматики. Согласно этой теории рацион больного должен состоять на 70% из продуктов с щелочной средой, и на 30% — из «кислых».

Диета Пегано при псориазе включает несколько направлений:

1. Очищение. В течение 3 – 5 дней – монофруктовая диета (например, яблочная) в сочетании с приемом энтеросорбентов, проведением гидроколонотерапии.
2. Специальное питание. Рацион, составленный согласно рекомендациям по ph-балансу. Соблюдение диеты – пожизненное. Необходимо добиться регулярного опорожнения кишечника, не реже 1 раза в сутки. Результат такого режима – токсины прекращают накапливаться в организме, повышается иммунитет, очищаются кожа и суставы.
3. Физическая активность. Упражнения, направленные, прежде всего, на оздоровление позвоночника, делаются регулярно, с учетом возможных противопоказаний. Рекомендуются любые другие виды посильной нагрузки. Период выполнения – пожизненно.
4. Оздоровительные процедуры. Имеются в виду баня, сауна, ванны. Цель – регулярное очищение кожи, детоксикация организма, восстановление эпидермиса. Время проведения – постоянно.
5. Здоровое психологическое состояние. Избегание травмирующих ситуаций, профилактика стрессов, полноценный сон, релаксирующие процедуры.

Строгое соблюдение системы со временем улучшает общее состояние организма, процесс отмирания клеток на псориатических бляшках замедляется, кожа очищается, развитие заболевания приостанавливается.

Таблица диеты при псориазе содержит рекомендуемый рацион по Пегано:

Запретные продукты	70% рациона – «щелочные» продукты	30% рациона – «кислые» продукты
Сахар в любом виде	Ягоды, фрукты, кроме запретных. Отдельным приемом пищи.	Белое мясо птицы, баранина – паровое, тушеное
Уксус и маринады	Овощи, за исключением пасленовых. Грибы, ревень, бобовые, кукуруза, тыква – в ограниченном количестве	Жирная морская рыба красных и белых пород, приготовленные на пару, в отварном, запеченном виде
Пищевые добавки (консерванты, ароматизаторы, красители)	Свежие соки из овощей: свекла, морковь, сельдерей, петрушка, лук, шпинат	Злаки в виде гарниров, каш (кроме манной)
Жареные блюда	Фруктовые фрэши из винограда, ананаса, груши и др.	Молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности
Жирная пища	Минводы с щелочным составом: Ессентуки 4, 17, Боржоми, Смирновская	Яйца (куриные, перепелиные) вареные
Копчености	БАД с лецитином	Растительные масла
Любой алкоголь	Раствор гликотимолина	Сливочное масло
Пасленовые овощи		Семена тыквы, подсолнечника, льна, кунжут
Ягоды и фрукты с повышенным содержанием кислот: клубника, слива, клюква, черника, смородина, чернослив		Травяные чаи и настои
Изделия из белой муки
Лекарства, кроме необходимых по жизненным показаниям

Диета при псориазе Светланы Огневой (таблица)

Еще одна система питания при псориазе разработана дерматологом С. Огневой, в том числе, на основе собственного опыта: доктор сама страдала от этого недуга. В метод Огневой входит отказ от применения гормональных препаратов, фитотерапия и диетическое питание.

Диета Огневой при псориазе содержит рекомендации, похожие на систему Пегано с некоторыми изменениями:

1. Разрешены кислые ягоды и фрукты: смородина, клюква, черника, слива в небольших количествах.
2. Яблоки, бананы и дыню можно есть только отдельно от другой пищи.
3. Мясной рацион расширен за счет постной говядины, телятины и кролика.
4. Свекла ограничена.
5. Макароны и крупы (рис, манка, овсянка, кукуруза) – под запретом.
6. Бобовые овощи исключены из меню, кроме стручковой фасоли.
7. Хлебные изделия – в минимальном количестве.
8. Бульоны – только слабые мясные или овощные.

Таблица — Пример меню на диете Огневой:

Завтрак	Омлет, творог (100 гр.), кофе с молоком
Обед	Салат из свежих овощей с оливковым маслом, вегетарианский суп, отварное постное мясо, на гарнир – греча, компот
Полдник	1 – 2 фрукта
Ужин	Паровая рыба, кабачки тушеные, чай из шиповника

Специалисты-дерматологи считают диетотерапию при псориазе эффективным методом лечения и профилактики. Пациенты, нашедшие в себе силы строго придерживаться лечебного питания, в большинстве случаев это подтверждают. Первые положительные результаты стоит ожидать спустя несколько месяцев с начала диеты. Через 4 – 6 месяцев симптоматика псориаза у многих больных исчезает. Псориаз не проходит насовсем, а только переходит в стадию ремиссии, поэтому важно не прекращать диету после достижения желаемого эффекта.

netderm.ru

отзывы подробно, таблица продуктов и меню на неделю

Правильная диета при псориазе — это одна из составляющих успешного избавления от данного недуга. Но прежде чем назначить диету, необходимо пройти определенные обследования, сдать анализы и проконсультироваться с лечащим врачом. На основе сделанных выводов, назначается не только медикаментозное лечение, но и соответствующее меню при псориазе. Пока от псориаза не существует универсальных лечебных средств или методик. Потому все подбирается индивидуально.

Содержание статьи

Парапсориаз

Фото подробной таблицы диеты при псориазе на неделю

Диета при парапсориазе имеет свои особенности, поскольку данное заболевание не является идентичным обычному псориазу. Для парапсориаза характерно отсутствие зуда или жжения. При этом болезнь сопровождается признаками многих других кожных заболеваний.

Данная болезнь изучена еще меньше, чем псориаз. Потому конкретной диеты для лечения нет. Существуют определенные правила и рекомендации.

1. Сведите к минимуму употребление соли, а также жирных продуктов.
2. Не ешьте копченые блюда.
3. Исключите из рациона фрукты и овощи, имеющие яркий окрас.
4. Сделайте упор на употребление каш, постных бульонов и нежирной рыбы.
5. Активно ешьте свежие овощи и фрукты зеленого цвета.
6. Включите в рацион семечки тыквы.

Допустимые продукты при псориазе

Подробная таблица диеты при псориазе

Какая диета при псориазе подойдет именно вам, зависит от конкретной особенности протекания болезни. Потому зачастую диета при псориазах назначается индивидуально.

При этом существуют группы продуктов, которые рекомендуется употреблять в пищу во время болезни. Но есть и другая группа, которую вы обязательно должны исключить из своего рациона.

Многие думают, что практически полный отказ от еды и диета — это синонимы. На самом деле ни в коем случае нельзя лишать организм необходимых витаминов, минералов и микроэлементов. Питание должно быть сбалансированным, а также насыщенным полезными веществами.

Питание при псориазе обязательно должно включать:

• Ягоды и фрукты для создания щелочной среды. Отдавайте предпочтение ананасам, вишне, нектаринам, манго и винограду, о чем говорится в популярной диете Дюкана;
• Овощи. Среди овощей выделяют брюссельскую капусту, ревень и тыкву. А вот от баклажанов, перца и помидор с картофелем стоит отказаться;
• Птичье мясо. Особо важный и полезный диетический продукт для псориазников — мясо индейки. Его можно заменить куриным мясом;
• Рыба — вареная или паровая, но только на жареная, иначе обострение неизбежно. При псориазах меню должно включать лосось, скумбрию, форель или тунца. Не менее полезен палтус и сельдь;
• Злаковые культуры. Налегайте на рисовые, кукурузные, гречневые, пшеничные и овсяные кажи;
• Яйца. Только в отварном виде не более 4 штук в неделю;
• Растительные масла — оливковое, миндальное, кукурузное и привычное растительное. Можете даже выпивать по ложке 3 раза за день;
• Зелень — лук, петрушка и укроп;
• Вода. Выпивайте около 8 стаканов в течение дня. Рекомендуется употреблять соки, но только свежевыжатые;
• Травяные чаи без сахара. Сахар во время псориаза лучше заменить медом.

Вы сами можете составить себе диету при псориазе по таблице продуктов. Важно учитывать особенности и потребности каждого отдельного организма. Потому диету следует подробно согласовать с лечащим врачом. Так вы создадите себе меню на неделю и будете его строго придерживаться.

Назначенное питание при псориазе преследует основную цель — привести организм в норму, избавив от всевозможных шлаков, повысив уровень иммунитета и нормализовав все внутренние процессы.

Продукты-табу для псориаза

Подробная таблица продуктов диеты при псориазе

Если вас настиг псориаз диета при псориазах обязательно строго соблюдается. Любые нарушения установленного питания могут свести к минимуму работу сопутствующих лекарственных препаратов. Многие недооценивают ту роль, которую играет питание при псориазе.

Действительное правильное и полезное питание при псориазе обязательно состоит из продуктов, в перечень которых однозначно не входят:

• Продукты с содержанием глютена;
• Жирное мясо;
• Копчености, солености и жареные блюда;
• Все виды орехов;
• Всевозможные пряности;
• Цитрусовые;
• Алкоголь в любом виде;
• Сыры с плесенью;
• Продукция с эмульгаторами, консервантами, а также красителями, стабилизаторами и разрыхлителями;
• Консервированные продукты;
• Колбасные изделия;
• Маргарины и спреды;
• Полуфабрикаты;
• Любые блюда быстрого приготовления;
• Сахар.

Наладив правильное питание при псориазе без перечисленных выше продуктов, вы существенно ускорите процесс выздоровления при псориазе.

 

Питание от Пегано

Одной из наиболее эффективных диет, направленных на ускорение лечения псориаза, является разработанные режимы питания Пегано.

Система питания заключается в поддержании оптимального для организма кислотно-щелочного баланса. Именно этот принцип используется при составлении меню. Примерно на 70 процентов питание состоит из продуктов с щелочеобразующими свойствами, а остальные 30 процентов — это кислотообразующие продукты.

Концепция данной диеты основывается на том, что активные щелочные реакции в организме помогают избавиться от псориаза. Подтверждением эффективности диеты являются отзывы людей, которым удалось избавиться от проявлений данной болезни. Да, полностью вывести из организма псориаз невозможно, поскольку его природа до сих пор неизвестна. Но подавить и не допустить повторное развитие псориаза можно, придерживаясь правильного питания.

Пегано составил специальную таблицу, по которой определяются наиболее подходящие для питания продукты. Опираясь на нее, каждый может составить свою индивидуальную диету.

Всего же по методике этого диетолога человек, больной псориазом, должен пройти через пять этапов.

1. Очистить организм. Для этих целей предусматривается строгая диета, состоящая преимущественно из фруктов в течение 5 дней. Затем 3 дня употребляются только яблоки. Дополнить рацион следует энетросорбентами.
2. Придерживаться определенного режима питания. Диета основывается на кислотно-щелочном принципе. Ограничений по срокам и длительности диеты нет. Такое питание можно соблюдать всю жизнь.
3. Подвергать себя физическим нагрузкам. Основной упор рекомендуется сделать на позвоночник и мышцы спины. Всевозможные кардио тренировки, пробежки или занятия активными видами спорта только пойдут на пользу при диете.
4. Проводить косметологические мероприятия. Согласно принципам Пегано, человеку рекомендуется посещать сауны или бани. Также применяются различные средства, с помощью которых устраняются внешние признаки проявления заболевания.
5. Хорошее настроение и избавление от стрессов. Да, этого можно придерживаться только условно, поскольку жизнь сопряжена со стрессами, нервными напряжениями и изменчивостью настроения. Но при правильном психологическом настрое вам будет легче пережить неприятные ситуации.

Принципы питания

Чтобы грамотно соблюдать указанную диету, вам потребуется составить перечень продуктов и подготовить меню на неделю. Периодически меню вашего питания следует менять, поскольку длительное употребление одних и тех же продуктов надоест.

Есть несколько важных принципов правильной диеты по Пегано при псориазе:

• Молочные и цельнозерновые продукты не сочетайте с соками и цитрусовыми;
• Продукты с содержанием крахмала нельзя употреблять вместе с мясной продукцией;
• Питание за один прием не должно включать одновременно мучные продукты, фрукты и злаки;
• Пейте чаи и травяные отвары, чтобы очистить организм;
• Не переедайте;
• Все блюда следует есть в тушеном, сыром виде или приготовленном на пару.

Сбалансированная диета и правильное питание не только избавят от псориаза, но также принесут огромную пользу для всего организма.

onderm.ru