Содержание

Лечебная диета (стол) №5 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Показания к применению.

Лечебная диета №5 по Певзнеру рекомендуется людям в период выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения хронического гепатита, при циррозе печени без её недостаточности, при хроническом холецистите и желчнокаменной болезни, когда нет обострения. Придерживаться этой диеты рекомендуется, если нет выраженных заболеваний кишечника и желудка.

Особенности питания.

Диета обеспечивает полноценное питание, щадяще действуя на печень. В результате работа печени и желчных путей приходит в норму, улучшается желчеотделение. Стол №5 содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов, и одновременно исключает продукты, которые богаты пуринами, азотистыми веществами, холестерином, эфирными маслами, щавелевой кислотой, продуктами окисления жира, которые образуются при жарении. При этом рацион диеты №5 обогащён клетчаткой, пектинами, жидкостью.

Питание по этой диете исключает жареные блюда, изредка допускаются тушёные, а преобладают отварные и запечённые блюда. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Овощи не пассеруют. Оптимальное количество приёмов пищи – пять-шесть раз в сутки, при этом пища должна быть только в тёплом виде. Особенность диеты №5 в том, что она должна применяться длительно, в течение полутора-двух лет. Важно отметить, что вне периодов обострений рацион не сильно отличается от здорового питания, за исключением лишь некоторых особенностей. Поэтому такая продолжительность не должна пугать и настораживать.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 90-100 г (60% животные), жиры – 80-100 г (30% растительные), углеводы – 350-400 г (70-90 г сахара), соль – 10 г, свободной жидкости – 1,8 – 2,5 л. Калорийность диеты – 2500-2900 ккал.

 

Таблица продуктов
Разрешённые продукты
Запрещённые продукты

Хлебные изделия

Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной хлеб из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки или подсушенный, несдобное печенье.

Свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Молоко и молочные продукты

Нежирное молоко, свежая простокваша, кефир, творог (полужирный или нежирный) до 200 г в день. В небольшом количестве разрешается неострый, нежирный сыр.

Молоко 6%-ной жирности, сливки, ряженка, сметана, жирный творог, солёный, жирный сыр.

Супы

Вегетарианские супы с протёртыми овощами, супы-пюре и кремы, молочные супы пополам с водой. Допускаются первые блюда с хорошо разваренной крупой (рис, овсяная крупа) и мелко шинкованным картофелем, морковью, тыквой.

Мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, солёные щи.

Мясо и мясные блюда

Нежирные сорта мяса без сухожилий и фасций, например, говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Из мяса обязательно удаляются сухожилия и жир, а птица употребляется без кожи. Рекомендуется готовить котлеты на пару из нежирного фарша.

Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчёности, большинство колбас и все мясные консервы.

Рыба и рыбные блюда

Нежирные сорта рыбы – отварная, паровая или в виде котлет.

Жирные сорта рыбы, копчёную и солёную рыбы, рыбные консервы.

Крупы и макаронные изделия

Рисовая, гречневая, овсяная крупа приготовленная в виде каши на молоке пополам с водой с хорошо разваренной крупой.

Также допускаются отварные макаронные изделия.

 

Овощи

Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, зелень. Овощи готовят протёртые, в отварном, паровом виде (пюре, суфле и др.) и сырые.

Шпинат, щавель, редис, редька, зелёный лук, чеснок, грибы, все бобовые, маринованные овощи.

Яйца и блюда из яиц

Белковые паровые и запечённые омлеты. При приготовлении омлета рекомендуют использовать ½-1 желток и 1-2 белков.

Яйца сваренные вкрутую и жареные. При желчекаменной болезни – до ½ желтка в день в блюда.

Жиры

Сливочное масло в ограниченном количестве (в чистом виде 10-20 г в день). При переносимости в блюда можно включать свежие рафинированные растительные масла (20-30 г в день).

Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Закуски

Салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, кабачковая икра, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр.

Острые и жирные закуски, икра, копчёности, консервы.

Ягоды и фрукты

Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды (кроме кислых сортов) в сыром натуральном или протёртом виде, запечённые, варёные. Также готовят кисели, желе, муссы. Сухофрукты употребляют протёртые.

Кислые сорта фруктов и ягод.

Сладости

Сахар, мёд, варенье, мармелад (до 70 г в день), молочные и фруктовые кисели.

Шоколад и изделия из шоколада, кремовые изделия, мороженое, пирожные, торты.

Напитки

Некрепкий чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком, сладкие фруктово-ягодные соки, компот, отвар шиповника.

Чёрный кофе, какао, холодные напитки.

 

Два типа лечебного стола №5.

Выделяют два типа этой диеты. Диета №5а назначается людям, которые имеют острый гастрит и холецистит в начальной стадии, ангиохолит и другие поражения желчных путей, заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями либо с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки. Она восстанавливает функции печени и желчных путей, стимулирует желчеотделение и накопление гликогена в печени. Эта диета соответствует общим правилам стола №5.

Диета №5п показана при хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения, а также рекомендуется вне стадии обострения. Цель этой диеты – привести в норму работу поджелудочной железы, уменьшить возбудимость желчного пузыря. Поэтому в рационе резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка. Недопустимы жареные блюда. Одновременно увеличено количество витаминов.

Примерное меню диеты №5

  • Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай.
  • Второй завтрак: яблоко печёное.
  • Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, отварной рис, компот из сухофруктов.
  • Полдник: отвар шиповника.
  • Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай.
  • На ночь – кефир.

Медицинская диета назначается только лечащим врачом, который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента.

Диета стол номер 5 — особое питания при заболеваниях печени. Основные продукты для меню при диете стол 5

Диета «Стол 5»: что можно и что нельзя

Поскольку диета относится к разряду лечебной, точные и подробные списки того, что можно и что нельзя вам на этой диете, вам составит врач — с учетом особенности вашего заболевания, ваших пищевых привычек и региона проживания. Но более-менее общая картина рациона при диете «Стол 5» выглядит так:

Хлеб и мучные изделия:

  • Можно: вчерашней выпечки хлеб из пшеничной муки 1-ого и 2-ого сорта и ржаной из обдирной и сеяной муки. Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой.

  • Нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто.

Мясо и птица:

  • Можно: нежирное, без сухожилий и прожилок мясо, птица без кожи. Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски.

  • Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености.

Рыба:

  • Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде.

  • Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде.

Супы:

  • Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат.

  • Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку.

Молочные продукты:

  • Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана (как приправа), ацидофилин, нежирный и неострый сыр.

  • Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр.

Яйца:

  • Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах.

  • Нельзя: жареные и вареные яйца.

Овощи:

  • Можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них. Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста.

  • Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи.

Сладости и фрукты:

  • Можно: все фрукты и ягоды (некислые), сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед.

  • Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия.

Напитки:

  • Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника.

  • Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки.

Списки с перечислением того, что можно и нельзя на диете «Стол 5», можно расширять до необходимых вам пределов — спросите у врача обо всех продуктах и блюдах, которые вы любите и предпочитаете, и самостоятельно распределите их в нужные категории. Ведь мы все разные: кто-то обожает каждый день съедать по спелому манго, кто-то жить не может без селедочного масла, а другим подавай сладкий попкорн к любимому сериалу…

Но если у вас заболевание, связанное с работой печени, придется жестко скорректировать свое меню не только с учетом своих гастрономических пристрастий, но и с учетом врачебный рекомендаций.

Стол № 5: советы, меню на неделю и рецепты

Анна Смир­нова
про­бо­вала стол №5 для здо­ро­вья печени

Если вы обра­ти­лись к врачу с болями в животе, веро­ят­ность того, что вам назна­чат диету под назва­нием «стол номер такой-то» при­бли­жа­ется к 100%: всего сто­лов 16, один из самых попу­ляр­ных — Стол № 5.  

Система пита­ния совет­ского тера­певта Ману­ила Певзнера при­ду­мана для реше­ния про­блем желу­дочно-кишеч­ного тракта, ее про­пи­сы­вают при пан­кре­а­тите, цир­розе, исполь­зуют в сана­то­риях и на курор­тах для щадя­щей плав­ной потери веса. 

Рас­ска­зы­ваем, как и почему воз­никла «сто­ло­вая» система пита­ния и как разо­браться с огра­ни­че­ни­ями самостоятельно.

Цель дие­ти­че­ского стола № 5

Мануил Певзнер, один из осно­во­по­лож­ни­ков дие­то­ло­гии и гастро­эн­те­ро­ло­гии в СССР, при­ду­мал систему дие­ти­че­ских сто­лов в труд­ное для страны время, 1920‑е годы. В ситу­а­ции дефи­цита лекарств и отсут­ствия раз­но­об­ра­зия в пита­нии столы рабо­тали по очень про­стому прин­ципу: они огра­ни­чи­вали нагрузку на тот или иной боль­ной орган.

  • Меха­ни­че­ски — еда вари­лась и измель­ча­лась, чтобы не бес­по­ко­ить сли­зи­стую обо­лочку ЖКТ.
  • Хими­че­ски — исклю­ча­лись кис­лые и ост­рые про­дукты, жаре­ные и жир­ные блюда, кото­рые могли навре­дить желудку, печени и дру­гим органам.
  • Тер­ми­че­ски — исклю­ча­лась как обжи­га­юще горя­чая, так и холод­ная еда.

Кстати, не все столы решают про­блемы ЖКТ. Стол № 0 назна­ча­ется после опе­ра­ций на орга­нах пище­ва­ре­ния, стол № 10 — при болез­нях сердца и сосу­дов, № 12 — при болез­нях нерв­ной системы, а стол № 15 — во всех осталь­ных неспе­ци­фи­че­ских случаях.

Лечеб­ные столы, как метод лече­ния, прак­ти­че­ски не меня­лись до 2003 года, когда были пере­смот­рены и акту­а­ли­зи­ро­ваны спе­ци­а­ли­стами по пита­нию: напри­мер, теперь в стол вклю­чены про­дукты, кото­рые в 1920‑х годах не были доступны и известны населению. 

Прин­ципы пита­ния по Певзнеру

  • Необ­хо­димо есть поне­многу, но часто, 5–6 раз в день. Исклю­че­ние: стол №15 с 3 при­е­мами пищи.
  • Диета — часть ком­плекс­ного пол­но­цен­ного лече­ния, вклю­ча­ю­щего лекар­ствен­ную тера­пию и дру­гие средства.
  • БЖУ и кало­рий­ность тща­тельно выве­рены и сбалансированы.
  • Упо­треб­ле­ние алко­голя строго запре­щено. Одно­значно исклю­чено все острое, жир­ное, жаре­ное, коп­че­ное. Запре­щен све­жий белый и чер­ный хлеб.

Одна из глав­ных про­блем под­хода Певзнера, по мне­нию совре­мен­ных дие­то­ло­гов, это ори­ен­та­ция на обоб­щен­ную модель болезни. Как известно, не бывает сред­него чело­века, люди уни­кальны и совре­мен­ная дие­то­ло­гия при­зы­вает к инди­ви­ду­аль­ному под­ходу. Тем не менее, в более совре­мен­ном виде диета на основе сто­лов с номе­рами слу­жит отлич­ным ори­ен­ти­ром здо­ро­вого пита­ния, жиз­ненно важ­ного при болез­нях желудка и орга­нов пищеварения.

Общая харак­те­ри­стика дие­ти­че­ского стола № 5

Стол № 5 — рацион при забо­ле­ва­ниях жел­че­вы­во­дя­щих путей, печени, желч­ного пузыря. База меню — нежир­ный белок, запе­канки, супы из про­тер­тых ово­щей. Без лиш­него жира нагрузка на печень и жел­че­вы­во­дя­щую систему суще­ственно сни­жа­ется, желчь лучше отде­ля­ется, холе­сте­ри­но­вый обмен налаживается.

Соль и сахар нужно огра­ни­чить вме­сте с жирами, пури­нами, щаве­ле­вой кис­ло­той и эфир­ными веще­ствами — все они раз­дра­жают и пере­гру­жают ЖКТ. А вот воды и клет­чатки нужно упо­треб­лять доста­точно, чтобы нор­ма­ли­зо­вать работу кишечника.

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO рас­ска­зы­вают о пользе клет­чатки: про­ходя по ЖКТ, рас­ти­тель­ные волокна сни­жают уро­вень холе­сте­рина, кон­тро­ли­руют уро­вень сахара, погло­щают и выво­дят побоч­ные про­дукты и лиш­нюю жид­кость, улуч­шая пери­сталь­тику кишечника.

Диеты с высо­ким содер­жа­нием клет­чатки помо­гают под­кор­мить полез­ных кишеч­ных мик­ро­бов, что повы­шает имму­ни­тет, пози­тивно вли­яет на настро­е­ние и даже сни­жает риски раз­ви­тия рака.


Хими­че­ский состав и энер­го­цен­ность дие­ти­че­ского стола № 5

Стол №5 — не крат­ко­сроч­ная раз­грузка и не мод­ная диета, а образ жизни. Пона­до­бится несколько недель, чтобы при­вык­нуть к новым пра­ви­лам. Затем диеты стоит при­дер­жи­ваться не меньше года-двух, одно­вре­менно кон­тро­ли­руя раз­ви­тие основ­ного забо­ле­ва­ния.

Днев­ное меню содер­жит до 80 грамм бел­ков, рас­ти­тель­ных и живот­ных в соот­но­ше­нии 50/50, до 80–90 грамм жиров, треть рас­ти­тель­ного про­ис­хож­де­ния, а также до 400 грамм угле­во­дов. Пить нужно не менее 1,5–2 лит­ров воды еже­дневно, осо­бенно важно пить воду с утра, натощак.

Общая энер­ге­ти­че­ская цен­ность — при­мерно 2400–2800 кКал в день. Соли не более 10 г, сахара не более 80 г в день. Конечно, кор­рек­ти­ровки кало­рий­но­сти с уче­том инди­ви­ду­аль­ных осо­бен­но­стей и целей вполне допу­стимы. Суще­ствуют и вари­а­ции стола №5, пред­на­зна­чен­ные для лече­ния кон­крет­ных забо­ле­ва­ний и состояний.

Вари­анты дие­ти­че­ского стола № 5

  • Стол 5а реко­мен­дуют при обостре­нии гепа­тита, холе­ци­стита, желч­но­ка­мен­ной болезни. Это более жест­кая вер­сия диеты: исклю­ча­ются вообще все сырые овощи и фрукты. 
  • Стол 5п назна­ча­ется в период после обостре­ния пан­кре­а­тита, чтобы при­ве­сти в поря­док под­же­лу­доч­ную железу. Исклю­чены пурины, туго­плав­кие жиры (бара­ний, говя­жий, сви­ной), блюда с повы­шен­ным содер­жа­нием холе­сте­рина, эфир­ные масла и гру­бая клет­чатка. Уве­ли­чено коли­че­ство витаминов.
  • Стол 5л/ж назна­ча­ется при хро­ни­че­ском холе­ци­стите, чтобы уси­лить отток желчи. В этой вер­сии жиров немного больше, а про­стых угле­во­дов и сахара еще меньше. 
  • Стол 5 ГА, гипо­ал­лер­ген­ный вари­ант диеты. Исклю­ча­ются все потен­ци­аль­ные аллер­гены, в том числе рыба и море­про­дукты, яйца, пшено, молоко.
  • Стол 5р назна­чают после опе­ра­ций на желудке. Диета нужна, чтобы сни­зить про­из­вод­ство желу­доч­ного сока, поэтому есть нужно часто, не реже 7 раз в день, неболь­шими порциями.
  • Стол 5щ или щадя­щая диета мак­си­мально облег­чает работу пище­ва­ри­тель­ных орга­нов и назна­ча­ется при гепа­тите, хро­ни­че­ском гастрите, дуо­де­ните. Исклю­чена гру­бая еда, рас­ти­тель­ная клет­чатка и жиры.

Реко­мен­ду­е­мые и исклю­ча­е­мые про­дукты и блюда дие­ти­че­ского стола № 5

Раз­ре­шен­ные продуктыЗапре­щен­ные продукты
Напитки 🫖Чер­ный чай, тра­вя­ные чаи и отвары (шипов­ник, ромашка), ком­поты, кисель. Все напитки должны быть некреп­кими, теп­лыми, а не горя­чими. Добав­лять можно лимон, заме­ни­тель сахара или поло­вину ложки сахара.Кофе, какао, горя­чий шоко­лад, весь алко­голь, даже сла­бый, лимо­нады, квас, гази­ровки, любой зеле­ный чай, чай кар­каде, кофе из цико­рия, напитки из молоч­ной сыво­ротки, паке­ти­ро­ван­ные и све­жие соки и смузи.
Десерты 🍰Сухо­фрукты, желе, мусс, зефир, безе, несдоб­ное пече­нье, биск­вит, мар­ме­лад, кон­феты из сухо­фрук­тов, фрук­то­вое пюре на заме­ни­те­лях сахара. Варе­нье, пастила, мед, рахат-лукум и нуга без орехов.Шоко­лад, десерты с какао, пирож­ные, моро­же­ное и сор­беты, халва, поп­корн, сгу­щенка. Семечки, кози­наки, батон­чики мюсли, жева­тель­ная резинка, выпечка и десерты с кремом.
Супы 🍵Супы на овощ­ном бульоне, молоч­ные супы, борщи и щи без мяса, пер­ло­вый и горо­хо­вый суп.Мяс­ные, рыб­ные и гриб­ные бульоны и супы, супы со шпи­на­том и щаве­лем, окрошка.
Каши, паста 🍝Каши на воде или на раз­бав­лен­ном водой молоке (греч­не­вая, овся­ная, ман­ная). Суфле, пудинги, запе­канки из круп. Плов, кус­кус, бул­гур, пшен­ная каша, семена льна. Мюсли и овся­ные хло­пья без сиро­пов, сахара, шоко­лада. Паста с нежир­ными соусами.Бобы, чече­вица, пер­ло­вая и ячне­вая крупа, куку­руза. Паста со сли­воч­ными и мас­ля­ными соусами, ост­рыми соусами и приправами.
Яйца 🥚Паро­вые бел­ко­вые омлеты, не более 1 желтка в день. Варе­ные яйца бене­дикт и в мешочек.Жаре­ные яич­ницы и омлеты.
Мясо и рыба 🥩Пост­ное мясо (говя­дина, кро­лик, курица, индейка без кожи), нежир­ная рыба (хек, тунец, мин­тай, треска). Можно запе­кать, варить, гото­вить на пару, делать кот­леты, суфле, фрикадельки.Морепродукты, лосось и дру­гая жир­ная рыба в неболь­шом количестве.Все суб­про­дукты, кон­сервы, кол­басы, соле­ная и коп­че­ная рыба, икра, суши, кра­бо­вые палочки.
Хлеб и выпечка 🥨Весь чер­ный и белый хлеб только вче­раш­ний или под­су­шен­ный. Неслад­кое пече­нье, галеты, хлебцы. Суха­рики, несдоб­ная выпечка с начин­кой, отруби.Сдоба, сло­е­ная выпечка, пон­чики и пышки, любой све­же­вы­пе­чен­ный хлеб, блины, пирожки.
Молоч­ные про­дукты 🥛Сме­тана, кефир, йогурт без доба­вок, сыр и тво­рог мини­маль­ной жир­но­сти, тво­рож­ные запе­канки и суфле. Соле­ные и ост­рые сыры, все жир­ные молоч­ные продукты.
Овощи 🥒 Овощи с высо­кой крах­ма­ли­сто­стью: кар­то­фель, кабачки, тыква, цвет­ная капу­ста, мор­ковь. Можно варить и запе­кать. Салаты и бол­гар­ский перец в неболь­шом коли­че­стве. Мор­ская капу­ста, сель­де­рей, брок­коли, огурцы, авокадо.Грибы, шпи­нат, щавель, редька, бакла­жаны, чес­нок, спаржа, бело­ко­чан­ная капу­ста. Лук в любом виде, все мари­нады и кон­сервы, соле­нья, пря­ные травы.
Фрукты и ягоды 🍓Спе­лые яблоки, груши, бананы (не больше 1 в день), чер­но­слив, арбуз, дыня, сухофрукты.Все сырые ягоды и орехи в любом виде, тык­вен­ные семечки, имбирь и лимон.
Масло, соусы 🧈Сли­воч­ное масло до 30 г в день, рас­ти­тель­ное и олив­ко­вое масло в огра­ни­чен­ном количестве.Соевый соус в неболь­шом коли­че­стве, молоч­ные и фрук­то­вые соусы.Нера­фи­ни­ро­ван­ное рас­ти­тель­ное масло, сало, кули­нар­ный жир, мар­га­рин.
Май­о­нез, кет­чуп, гор­чица, все ост­рые соусы, перец, уксус.

Как при­вык­нуть к столу № 5: лай­фх­аки и советы

Прежде всего, не про­пи­сы­вайте стол №5 себе сами. Это лечеб­ное пита­ние, а не спо­соб поху­деть. Если же это реко­мен­да­ция врача, оце­ните резуль­таты пер­вой недели прежде чем про­дол­жить: стало ли лучше, умень­ша­ются ли боли и тяжесть в животе? Если что-то идет не так, напри­мер, вас мучает голод, ЖКТ рабо­тает нере­гу­лярно, обя­за­тельно пого­во­рите с врачом.

  • Нач­ните с изу­че­ния про­дук­тов, кото­рые пол­но­стью запре­щены и избавь­тесь от них. Моро­же­ное в моро­зилке — лиш­нее иску­ше­ние. Повесьте спи­сок запре­щен­ных блюд на вид­ном месте.
  • Убе­рите подальше фри­тюр­ницы и ско­во­родки. Купите удоб­ные формы для запе­ка­ния и, если хотите, паро­варку и блен­дер, они точно нужны. Воз­можно, при­го­дится и йогуртница.
  • Вся пища должна быть теп­лой, а не горя­чей или холодной.
  • Луч­ший зав­трак стола №5 — каша, полез­ная и пита­тель­ная. Готовьте на воде, рас­ти­тель­ном молоке, обыч­ное молоко раз­бав­ляйте. Чтобы не заску­чать, чере­дуйте при­выч­ную овсянку с дру­гими видами каш, добав­ляйте в блюдо семена льна и фрукты.
  • Дет­ские каши и фрук­то­вые пюре в малень­ких буты­лоч­ках или упа­ков­ках с соло­мин­кой — непло­хой вари­ант пол­дника или вто­рого зав­трака в пути или на работе.
  • Домаш­нюю еду ЖКТ пере­но­сит легче, в ресто­ра­нах воз­можны непри­ят­ные сюр­призы. По воз­мож­но­сти уточ­няйте состав блюд у офи­ци­ан­тов, попро­сите при­го­то­вить вам крем-суп без перца и соли, салат без соуса и заправки. Можете доба­вить немного соли и олив­ко­вое масло уже при подаче. 
  • Пусть в доме все­гда будет кефир или нежир­ный йогурт без доба­вок: его можно без опаски выпить на ночь или в каче­стве пере­куса в любой момент.
  • В про­даже доста­точно много раз­ре­шен­ных для вас сла­до­стей. Попро­буйте зефир, лукум, пастилу, мар­ме­лад вме­сто пирож­ных и шоколадок.
  • Выходя из диеты, соблю­дайте гиги­ену пита­ния. Много пейте, ешьте часто и поне­многу, не допус­кайте пере­еда­ния, избе­гайте тяже­лых жир­ных блюд вроде шаш­лыка. И обя­за­тельно наблю­дай­тесь у врача.
  • Пер­вое время вам дей­стви­тельно при­дется чаще гото­вить и больше вре­мени уде­лять пита­нию, но резуль­тат того стоит. Бонус: стол №5 заодно, как пра­вило, помо­гает поте­рять несколько кило­грамм лиш­него веса, хотя это и не явля­ется основ­ной целью.
Филе стер­ляди, при­го­тов­лен­ное на пару, со све­коль­ным хуму­сом и пол­бой в про­грамме Solo Med

При­мер­ное меню дие­ти­че­ского стола № 5

Поне­дель­ник

Зав­трак — овся­ная каша на воде или раз­бав­лен­ном молоке, кофе, зефир.

Вто­рой зав­трак — спе­лый банан.

Обед — веге­та­ри­ан­ский борщ, паро­вые кот­леты из мяса, компот.

Пол­дник — лени­вые вареники.

Ужин — запе­чен­ный с ово­щами кальмар.

Перед сном — йогурт без добавок.

Втор­ник

Зав­трак — тво­рож­ная запе­канка, чай с моло­ком, фрук­то­вое желе.

Вто­рой зав­трак — груша.

Обед — веге­та­ри­ан­ские щи, паро­вые кот­леты из рыбы, тра­вя­ной отвар.

Пол­дник — зеле­ный салат.

Ужин — голубцы на пару, тра­вя­ной чай.

Перед сном — кефир.

Среда

Зав­трак — суфле из ман­ной крупы, кисель, нуга.

Вто­рой зав­трак — фрук­то­вое пюре.

Обед — пер­ло­вый суп, туше­ная говя­дина, чай.

Пол­дник — лени­вые варе­ники или зеле­ный салат.

Ужин — запе­канка из риса и тыквы, отвар шиповника.

Перед сном — ромаш­ко­вый чай.

Чет­верг

Зав­трак — греч­не­вая каша на воде, отвар шипов­ника, фрук­то­вый мармелад.

Вто­рой зав­трак — спе­лое яблоко.

Обед — овощ­ной суп-пюре, лени­вые вареники.

Пол­дник — кефир с лож­кой меда.

Ужин — кар­то­фель­ное пюре, фрук­тово-ягод­ный кисель.

Перед сном — нежир­ный йогурт без добавок.

Пят­ница

Зав­трак — овся­ная каша на воде, ком­пот, биск­вит или печенье.

Вто­рой зав­трак — кефир.

Обед — овощ­ной суп, зеле­ный салат, отвар шиповника.

Пол­дник — фрук­то­вое пюре.

Ужин — молоч­ный суп с вермишелью.

Перед сном — кисель.

Суб­бота

Зав­трак — бел­ко­вый омлет на пару, кофе с моло­ком, безе.

Вто­рой зав­трак — овощ­ной салат.

Обед — молоч­ный суп с кабач­ками, паста с овощами.

Пол­дник — пече­ное яблоко.

Ужин — греч­не­вая каша, сухофрукты.

Перед сном — ромаш­ко­вый чай.

Вос­кре­се­нье

Зав­трак — варе­ное яйцо всмятку, чай, галета и кусо­чек кури­ной грудки.

Вто­рой зав­трак — нежир­ный йогурт без добавок.

Обед — отвар­ной рис с рыбой, ком­пот из сухофруктов.

Пол­дник — тво­рож­ная запеканка.

Ужин — запе­чен­ная с ово­щами нежир­ная рыба.

Перед сном — спе­лый банан.

Рецепты дие­ти­че­ского стола № 5: пер­вое, вто­рое и десерт

Суп-пюре с моло­ком и кабачком

Ингре­ди­енты

  • Каба­чок — 1 штука,
  • Кар­то­фе­лина — 1 штука, 
  • Мор­ковь — 1 штука, 
  • Зеле­ный горо­шек — 100 г,
  • Молоко мини­маль­ной жир­но­сти — 200 мл,
  • Олив­ко­вое масло по вкусу

Почи­стить овощи, поре­зать, залить водой, сва­рить и раз­мяг­чить блен­де­ром. Соеди­нить с моло­ком, доба­вить олив­ко­вое масло, раз­ба­вить по вкусу овощ­ным бульо­ном, остав­шимся от варки. Варить 15–20 минут на сред­нем огне без бур­ного кипе­ния, можно немного посолить. 

Суфле из цвет­ной капусты

Ингре­ди­енты

  • Цвет­ная капу­ста — 600 г, 
  • 1 яйцо, 
  • Ман­ная крупа — 2 сто­ло­вых ложки,
  • Сли­воч­ное масло — 1 чай­ная ложка,
  • Молоко — 70 г.

Отва­рите капу­сту и разо­мните до мяг­ко­сти. Манку замо­чите в молоке на пол­часа, белок взбейте отдельно. В капу­сту вбейте яич­ный жел­ток, затем добавьте сли­воч­ное масло, раз­бух­шую манку и взби­тую бел­ко­вую массу, смесь можно немного посо­лить. Суфле в фор­моч­ках запе­кайте на сред­ней тем­пе­ра­туре не более 10 минут, пока оно не поднимется. 

Тво­рож­ная запеканка

Ингре­ди­енты

  • Нежир­ный тво­рог — 250 г, 
  • 1 яйцо, 
  • Ман­ная крупа — 2 сто­ло­вых ложки,
  • 1 ложка меда, сухофрукты.

Тво­рог сме­шайте с яйцом и кру­пой, добавьте мед и немного сухо­фрук­тов. Готовьте на паро­вой бане около 30 минут или запе­кайте в духовке 15–20 минут. Пода­вайте теп­лой, по жела­нию добавьте ложку нежир­ной сметаны.

И ещё 20 полез­ных рецептов

Неод­но­знач­ное отно­ше­ние совре­мен­ных дие­то­ло­гов к диете на основе сто­лов свя­зано, прежде всего, со слиш­ком общим под­хо­дом и категоричностью.

Соблю­дать все тре­бо­ва­ния непро­сто: в вашу жизнь прочно вой­дет паро­варка или муль­ти­варка, блен­дер для измель­че­ния про­дук­тов и воз­рос­шее коли­че­ство посуды, кото­рую нужно мыть. Не при­зы­вая пре­не­бре­гать сове­тами врача, сер­вис SoloFood.ru при­зы­вает дове­рить задачу про­фес­си­о­на­лам и поста­раться адап­ти­ро­вать диету под лич­ные при­вычки и ритм жизни, чтобы умень­шить веро­ят­ность срыва.

Воз­можно, вам подой­дет один из щадя­щих вари­ан­тов пита­ния раци­она Solo Med, спе­ци­ально раз­ра­бо­тан­ного именно для таких слу­чаев. Все прин­ципы лечеб­ного пита­ния — мяг­кая пища, исклю­че­ние острого, жир­ного, соле­ного, жаре­ного — соче­та­ются в ней с про­ду­ман­ными вку­сами, каче­ствен­ными ингре­ди­ен­тами и изоб­ре­та­тель­ной пода­чей. Еда легко усва­и­ва­ется, спо­соб­ствует мяг­кому поху­де­нию и радует раз­но­об­ра­зием и вку­сом. Обсу­дите с дие­то­ло­гом ваш диа­гноз и поже­ла­ния, чтобы подо­брать инди­ви­ду­аль­ный вариант.



Под­пи­ши­тесь на рассылку

Диета номер 5: недостатки, разрешенные продукты, альтернативы

Сайт Нины Ходаковской: ninakhodakovskaya.com

Все мы слышали о диете номер 5. Изначально она была разработана для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и других органов желудочно-кишечного тракта. Диета номер 5 – это одна из самых известных систем питания для людей с проблемами пищеварения и для их профилактики. 

Продукты, которые допускаются при диете номер 5 
  1. Молочные и кисломолочные продукты. Молоко, сметана, творог, йогурты, ряженки, кефиры. 
  2. Черный хлеб, сухари, сухое несладкое печенье, галеты. Кроме того, допускаются испеченные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками.
  3. Крупы и макароны. Макароны могут быть из твёрдых сортов, а вот из круп, помимо гречки и риса, допускаются овсянка, кус-кус, булгур, манная каша на молоке, а также отруби. 
  4. Картофель, тыква, свекла и т.п. крахмалистые овощи. 
  5. Зеленый чай с сахаром, медом, стевией или ксилитом. 
  6. Яйца употреблять можно, но ограничено, так как они содержат большое количество холестерина. 

Минусы диеты номер 5

Эта диета была разработана в 1930 году советским доктором Мануилом Певзнером. Возможно, на тот момент этот стиль питания давал положительные результаты, но прошло уже практически 90 лет и мир изменился: появились новые исследования и разработки. Не секрет, что большинство продуктов из диеты номер 5 в современном мире употреблять нельзя.

Молочные продукты совсем не положительно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Кроме того, молочные продукты мало у кого усваиваются и в основном вызывают пищевую непереносимость. Лучше их заменить на молоко растительного происхождения – миндальное или кокосовое.

Хлебобулочные изделия, овсянка, кус-кус, булгур  содержат глютен. Хоть глютен и не является абсолютным злом, но, как и в случае с молоком животного происхождения, он может вызывать пищевую непереносимость. По статистике такая непереносимость встречается у каждого третьего человека. Крупы и продукты, содержащие глютен, стоит заменить на безглютеновые – гречку, пшено, киноа, рис. Из этих круп можно также делать муку для выпечки.

Крахмалистые овощи нужно употреблять дозировано, не чаще 1-2 раз в неделю. Крахмал, попадая в организм, создает благоприятные условия для развития и существования грибов рода кандида. Также высокое потребление крахмала может повышать уровень инсулина в организме и приводить к инсулинорезистентности. 

Как определиться с питанием

Рекомендуется все же придерживаться Средиземноморского протокола питания или средиземноморской диеты. Это такой стиль питания, который удовлетворяет все современные потребности: исключает продукты, которых в рационе быть не должно, и включает продукты, которые необходимы нашему организму. Это белок (морепродукты, мясо птицы, курятина, баранина), углеводы (безглютеновые крупы, орехи), полезные жиры (оливковое масло, кокосовое, гхи), достаточное количество клетчатки (овощи, фрукты, зелень). 

Диетой ее назвать сложно, так как это оптимальный стиль питания для здоровья сердечно-сосудистой системы и уменьшения рисков смертности от различных заболеваний. Данный протокол используется для снижения веса и устранения тех фундаментальных клинических дисбалансов, которые приводят к развитию любых хронических заболеваний, включая ожирение.

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также

Диета 5 — виды, меню, стол

Диета 5 показана пациентам с различными заболеваниями печени:

  • в стадии выздоровления после перенесенных острых гепатитов и холециститов;
  • в период ремиссий при хронических гепатитах;
  • при циррозе печени без недостаточности;
  • при желчнокаменной болезни и хронических холециститах в стадии ремиссии.

Полезно заметить, что диета 5 может быть использована для питания пациентов, не имеющих болезней желудочно-кишечного тракта.

Диета номер 5: цели и характеристика

Диету 5 назначают с целью обеспечения полноценного питания в щадящем для печени режиме. Стол диеты 5 способствует нормальному функционированию печени и желчевыводящих путей.

Диета номер 5 характеризуется сбалансированным содержанием белков и углеводов на фоне определенного снижения употребления жиров (в основном, животных). Из питания исключаются продукты, содержащие холестерин, пурины, эфирные масла и щавелевую кислоту, а также блюда жареные или с большим содержанием азотистых экстрактов.

Стол диеты 5 состоит из отварных, запеченных или тушеных блюд. Измельчению подлежат только овощи с большим содержанием грубого волокна, а также некоторые виды мяса. Исключают пассерование и употребление холодной пищи.

Диета 5 имеет следующий пищевой состав и калорийность:

  • белки — 90-100 г, из них животных 60%;
  • жиры – 80-90г, из них 30% растительные;
  • углеводы – 400-450 г, при этом сахара не более 70-80 г.

Суточное количество соли не должно превышать 10 г. Количество потребляемой жидкости составляет порядка 1,5-2 л в сутки. Калорийность суточного рациона составляет 2800-2900 ккал. При желании в него можно включить 25-40 г сорбита и ксилита.

Диетой номер 5 предписано принимать пищу не менее 5 раз в день.

Стол диеты 5: принципы организации

При приготовлении первых блюд исключено применение бульонов и зажарок. Супы готовятся на овощном отваре и заправляются крупами, макаронами и овощами.

Из меню диеты 5 исключают свежие и сдобные хлебобулочные изделия, а также жареные пирожки. Разрешен подсушенный вчерашний хлеб, несдобная выпечка, бисквиты без крема.

Жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты, копчености, консервы исключают из рациона. Нежирные сорта мяса, рыбы и птицы отваривают либо запекают целиком или в рубленом виде.

В диету 5 включают только молочные продукты с пониженным содержанием жира. Количество вареных яиц или паровых омлетов не должно превышать одного в сутки. Жаренье запрещено.

Также из рациона исключают все бобовые и грибы, при этом разрешены все виды круп. Из овощей запрещены шпинат и щавель, зеленый лук и чеснок, редис и редька, а также все соленья и маринады. Остальные овощи и фрукты рекомендованы в рамках диеты 5.

Из кондитерских изделий разрешаются мед, пастила, мармелад и зефир. Следует исключить шоколад, кремы, мороженое, а также черный кофе и какао. Также исключают маргарин и животные жиры. Сливочное и растительное масло добавляют непосредственно в готовые блюда.

Диета 5 – меню

Примерное меню диеты 5 может выглядеть следующим образом:

  • первый завтрак — овсяная каша, творог, чай;
  • второй завтрак – печеное яблоко;
  • обед – овощной суп, с растительным маслом, отварное куриное мясо, рис, компот из сухофруктов;
  • полдник — настой шиповника;
  • ужин – запеченная рыба, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай;
  • перед сном – кефир.

Разновидности стола: диета 5а и диета 5 п

Диета 5а является переходным вариантом от диеты 4 к диете 5. Ее отличие от основного рациона заключается в отсутствии механического раздражения стенок желудка и кишечника. С этой целью из меню диеты 5 исключают продукты с большим содержанием растительной клетчатки, а все мясные продукты готовятся в рубленом виде. Продолжительность диеты 5а составляет 1,5-2 недели, после чего пациента переводят на стол диеты 5.

Диета 5 п существует в двух вариантах и назначается больным при острых панкреатитах и в периоды обострений панкреатитов хронических. Пищу принимают дробно, по 6-8 раз в сутки по 200-300 г за один прием. Все продукты варятся либо готовятся на пару и подаются в протертом полужидком виде теплыми. Как правило, средняя продолжительность диеты 5 п составляет от трех до семи дней.

что можно и нельзя (перечень продуктов в таблице)

Проблемы органов пищеварения сегодня являются очень распространенными. Заболевания такого характера требуют комплексного лечения, направленного на снижение общей нагрузки. Для этого разрабатывается специальное диетическое питание, базирующееся на блюдах щадящего режима приготовления. Это может быть диета 5 стол, что можно есть при которой мы сейчас будем разбираться. Она предполагает минимальное количество липидов, исключение из рациона тяжелых, острых, плохо усваиваемых блюд. Это позволяет свести к минимуму нагрузку на печень и поджелудочную железу, ввиду чего гепатобиллиарная система и другие органы желудочно-кишечного тракта могут прийти в норму.

Отличие диеты стол №5

Пациенты часто склонны воспринимать диету как меру наказания за свое беспечное отношение к здоровью и как сплошные ограничения. Однако это лишь стереотип. Правильно организовав питание, можно перестроить организм и легко переключиться на полезные блюда. Диета пятый стол была разработана для лечения болезней внутренних органов. Нередко на нее переходит вся семья, желая поддержать заболевшего.

Если вы будете чередовать продукты и помнить о принципе сезонности, то сможете переключиться на пищу с низком содержанием жиров и соли всего за пару недель, и в дальнейшем будет легко придерживаться такого режима годами.

Диета 5 стол, что можно, что нельзя – это не только рекомендации или ограничения. Это переход с привычного рациона на щадящее питание. Со времени эта система не ограничена. Пациенты привыкают к ней легко и могут придерживаться ее до двух лет. Это и является основным преимуществом диеты и ее отличием и прочих ограничений.

Оздоровительное диетическое питание способно обеспечить ремиссию воспаления и снизить нагрузку на ослабленные органы со стороны медикаментов. Специалисты подтверждают, что пациенты, которые до двух лет соблюдают этот режим, имеют явный прогресс в отношении оздоровления.

Рецепты «пятого стола» нередко применяются и вне лечебной практики. Их используют в детском питании, в учебных и санаторно-курортных учреждениях. Также часто хозяйки готовят их дома сами, и не подозревая о лечебной ценности блюд. Меню это подходит тем, кто страдает врожденными патологиями органов пищеварения, например, имеют проблемы с желчным пузырем. Автор диетического питания – диетолог М.И. Певзнер.

Кому показан «Пятый стол»?

Диета 5 стол, что можно кушать, и что нельзя, мы и будем разбираться, обычно показана при распространенных болезнях желудочно-кишечного тракта и гепатобиллиарной системы. При отсутствии патологий кишечника эта диета может стать основным предписанием. Также существует «стол 5А», который предназначен для пациентов при обострении гепатита и хроническом панкреатите. Показания для соблюдения диеты зачастую следующие:

  • Холецистит либо воспаление желчного пузыря.
  • Гепатит, представляющий собой хроническое воспаление печени.
  • Дискинезия желчевыводящих путей – проблема желчеотделения.
  • Цирроз печени, при котором здоровые клетки постепенно отмирают и замещаются соединительной тканью.
  • Желчнокаменная болезнь либо калькулезный холецистит.

Нельзя назначать себе эту диету самостоятельно. Что вам подойдет – пятый стол или какой-то другой режим, должен решать только специалист.

Основные правила

Стол номер 5, что можно, что нельзя при котором перечислено в соответствующих таблицах, базируется на основных принципах, которые сводятся к следующему:

  • В день нужно употреблять 1,5-2 литра воды.
  • Норма употребления поваренной соли в день – 6-10 грамм. Если речь идет об обострении панкреатита, то соли в рационе быть не должно вообще, затем она вводится в рацион постепенно.
  • Количество углеводов – 300-350 грамм. Из них простых, быстроусваиваемых должно быть не больше 40 граммов.
  • Количество жиров – 70-75 грамм. Из них 25 грамм – растительного происхождения.
  • Белков – 90 грамм в сутки, половина – животного происхождения, половина, растительного.

Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять 2100-2500 ккал. Важно питаться часто и небольшими порциями – 5-6 раз в день.

Стол 5 диета, что нельзя при которой будет перечислено ниже, абсолютно исключено жареное, продукты с тугоплавкими жирами в составе, продукты с высокой концентрацией плотного холестерина и пуринов. Это позволяет снизить нагрузку на пищеварительный тракт.

Продукты нельзя жарить. Их готовят в мульти- либо пароварке, варят или запекают. Мясо, в  особенности жилистое, а также овощи, содержащие грубые пищевые волокна, должно подлежать протиранию.

Важна также температура пищи. Нельзя употреблять ни слишком холодные, ни слишком горячие блюда, так как они раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Оптимальная температура пищи – в пределах 20-60 градусов. Кушать нужно каждые 2,5-3 часа небольшими порциями. Так желудочно-кишечный тракт сможет легче переваривать поступаемые продукты.

Разрешенные продукты при диете 5 стол

Ниже представлен список продуктов для меню диеты пятый стол, на основе которого можно строить рацион и употреблять их регулярно. Но также учтите – то, что можно при диете 5 стол, может корректироваться врачом.

Напитки Некрепкий чай (можно добавлять молоко), с медом либо сахаром, компоты и кисели из некислых фруктов и ягод, травяные чаи, несоленые овощные соки.
Сладости – в небольших количествах! Воздушный рис, варенье, зефир, мармелад, мусс, мед, пастила, сухое печенье, желейные конфеты.
Запеченные фрукты Яблоки, груши, персики, абрикосы – можно готовить их отдельно или добавлять в выпечку
Сухофрукты Некислый чернослив, курага, изюм, финики
Распаренные крупы и каши Разрешается гречка, рис, манка, пшеничная крупа, кус-кус. Можно применять их в качестве гарнира или варить с молоком.
Молочная продукция Список продуктов при диете пятый стол разрешает употреблять только некислые и обезжиренные молочные продукты. Разрешена несоленая домашняя брынза.
Мясо Нужно выбирать диетические виды мяса без жировой прослойки.
Хлеб и выпечка Список продуктов при столе 5 разрешает употреблять белый и серый хлеб суточной выдержки. Выпечка разрешена без жиров и сдобы, с начинкой в виде творога либо фруктов.
Яйца Яйца можно употреблять куриные и перепелиные. Их нужно варить исключительно всмятку или делать омлет на пару.
Супы Супчики рекомендуются овощные, без жира и наваристых бульонов.
Рыба Что можно есть при столе 5 также включает отварную, тушеную, запеченную или приготовленную на пару рыбу. Выбирайте нежирные ее виды, морские или речные. Также разрешены морепродукты.
Овощи Можно варить их или готовить на пару, употреблять тушеными, протертыми. Нужно выбирать некрахмалистые овощи.
Соусы и заправки Перечень продуктов при диете стол номер 5 разрешает дополнять блюда нежирными подливками на овощных бульонах, нежирной сметане или молоке.

Конечно, перечень продуктов при диетическом столе 5 может корректироваться индивидуально в зависимости от имеющейся проблемы и состояния пациента.

Какие продукты запрещены?

Таблица запрещенных продуктов диеты стол 5 предлагает ознакомиться с тем, что нельзя употреблять при данном режиме. Важно не игнорировать эти рекомендации.

Крупы Нельзя употреблять перловую, пшенную, ячневую и кукурузную крупу.
Жирное мясо Говоря о том, что можно и что нельзя при столе 5,  в качестве запрещенных стоит отметить ряд мясных продуктов. Это свинина, копчености, заливное, шинка, шпик, всевозможные колбасы, в которых много консервантов.
Рыба Не рекомендуется жирная селедка, сардина, скумбрия, тунец, мойва, лосось, сом, а также икра.
Первые блюда Запрещены первые блюда с кислинкой и наваристыми бульонами. Придется забыть о борще, щах, свекольнике, раскольнике.
Овощи и грибы Стол 5 по Певзнеру таблица продуктов запрещает употребление грибов, бобовых, сырых и квашеных овощей, овощей с острым вкусом, таких как редька, сырой лук и так далее. Крахмалистые овощи можно употреблять в ограниченном количестве.
Напитки Запрещено спиртное, крепкие чаи, кофе, какао, квас, лимонад, газированные воды, энергетические напитки.
Острая зелень Чеснок и лук, щавель, квашеная капуста, фенхель.
Продукты, содержащие жиры Запрещается маргарин, бутербродное, пальмовое масло, тугоплавкие масла для выпечки и жарки, сало и остальные животные жиры.
Жареное и кулинария Нельзя употреблять всевозможные жареные пирожки, пончики, чебуреки, кексы, фаст-фуд, торты с кремами, кондитерскую продукцию.
Хлеб. Мучное с высоким содержанием яиц и маргарина, гренки, сдобные кондитерские сухарики, свежая выпечка.
Жирная молочная продукция Запрещено жирно молоко, моложенное, домашняя сметана, сыры, продукты, приготовленные на жирном молоке.
Консервация Придется забыть об остром, кислом, квашенном, консервах, домашних заготовках и соленьях, продуктах долговременного хранения.

В таблицах подробно расписано все, что можно есть при диете 5 стол, и что нельзя, поэтому сориентироваться будет легко. По сути, все просто. Запреты по большей части сводятся к жирному и жареному, а основой рациона должны стать нежирные белки, каши, овощи, прошедшие термическую обработку.

Что касается меню, то оно подбирается индивидуально. Такое питание дает возможность полностью удовлетворить потребности организма и в отношении энергетических ресурсов, и в отношении биологически активных веществ. Соблюдение ее позволяет и избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом, и устранить лишний вес, который будет уходить медленно, но надежно, без вреда для здоровья. Конечно, при всей полезности диеты 5 стол, что можно и что нельзя при которой представлено в таблице, нельзя назначать ее самостоятельно. Такие решения принимаются специалистом.

Видео о разрешенных и запрещенных продуктах в диете 5 стол

Диета номер 5

Диета 5

Диета 5 целесообразна, как правило, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Редко у кого из тучных людей эти органы функционируют нормально. Врачи часто ставят им такие диагнозы как хронические холецистит и гепатохолецистит.

 

Основные принципы диетической терапии при этих заболеваниях следующие:

  1. В рационе больного должно быть достаточное количество полноценного и легкоусвояемого белка – нежирные сорта мяса и птицы, кролик, рыба. Как правило, эти продукты отваривают или запекают после отваривания.
  2. Для усиления желчегонного действия диеты следует увеличить содержание растительных жиров, особенно при запорах.
  3. Количество углеводов при диете стол 5 должно быть ограничено. Допускается употребление хлеба из цельнозерновой или ржаной муки, а так же печенья из не сдобных сортов теста.
  4. Необходимость «щажения» больных органов путем тщательной кулинарной обработки продуктов, чаще всего это должна быть рубленая или протертая пища.
  5. Одним из важных моментов соблюдения диеты no 5 так же является соблюдения правила частых и дробных приемов пищи, которые обеспечивают лучшее переваривание пищи и ее усвоение организмом.
  6. И последнее, при соблюдении диеты номер 5 нужно по-максимуму включать в рацион больного продукты, богатые клетчаткой, которые повышают желчегонный эффект и обеспечивают максимальное выведение холестерина из организма естественным путем. Как правило, овощи, зелень и фрукты (кроме очень кислых) используют в сыром, вареном и запеченном виде.

Говоря об общих правилах диеты 5, обязательно нужно упомянуть и о ее запретах. Итак, на какие же продукты диета номер 5 накладывает табу? Запрещаются: жирная свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, копчености, консервы, какао, шоколад, щавель, шпинат, грибы, а так же все алкогольные напитки и мороженое.

Диета номер 5: видео


Что такое диета Optavia и помогает ли она похудеть?

Название «Optavia» может звучать как страховая компания или даже бренд очков, но на самом деле это популярный план снижения веса от Medifast Inc., многоуровневой маркетинговой компании, ранее оштрафованной на 3,7 миллиона долларов за ложную рекламу.

Названная Google одной из самых популярных диет в 2018 году, Optavia также получила одобрение от знаменитостей. Cake Boss Звезда Бадди Валастро, наиболее известный своими сладкими смесями, известными на телевидении, объяснил свое резкое похудание тем, что следил за программой.

«Многие люди спрашивают меня, как я похудел в последнее время, поэтому я просто хотел поделиться, что использовал программу Optavia», — написал он в Instagram в 2018 году. «Мне не платят за то, чтобы я говорил. это и следует отметить, что я думаю, что все разные, и вы должны делать то, что вам подходит, но это то, что я делаю, и я очень доволен результатами! »

Официально в диете нет ничего запрещенного, но это не совсем прогулка с тортом. Программа ограничивает калорийность и советует своим последователям покупать специальные «заправки», чтобы похудеть.

«Сложно рекомендовать планы ограничительной диеты, такие как Optavia, в целом», — говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN. «В то время как подотчетность и сообщество являются ключевыми компонентами любой программы изменения поведения, модификация поведения с ограничивающими схемами питания настраивает некоторых из нас на неупорядоченные пищевые привычки и тенденции к ограничению – перееданию – ограничению».

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Примечание редактора: Снижение веса, здоровье и внешний вид тела — сложные вопросы — прежде чем принять решение сесть на диету, мы предлагаем вам получить более широкую картину, прочитав наше исследование об опасностях диетической культуры .

Вот что вам нужно знать об Optivia перед регистрацией:

Что такое Optavia?

Optavia — это план снижения веса или поддержания веса, который предписывает употребление в пищу смеси покупных, обработанных пищевых продуктов, называемых «заправками», и домашних «постных и зеленых» блюд.Нет подсчета калорий и углеводов. Вместо этого последователи добавляют воду в порошкообразную пищу или разворачивают батончик в рамках примерно шести мини-приемов пищи в день. Optavia также предлагает советы тренеров, которые помогут вам изучить их фирменные «Привычки здоровья». План дополнительно рекомендует выполнять около 30 минут упражнений средней интенсивности в день.

Что вы едите в Оптавиа?

По крайней мере половина любой диеты Optavia состоит из ее «заправки», которая включает батончики, коктейли, печенье, хлопья и некоторые пикантные блюда, такие как суп и толченый картофель.В этих обработанных пищевых продуктах в качестве первого ингредиента часто указывается соевый белок или сывороточный белок.

Постные и зеленые блюда дополняют остальную часть рациона, которую вы покупаете и готовите самостоятельно. К ним относятся:

  • 5–7 унций приготовленного нежирного белка, такого как рыба, курица, яичные белки, индейка или соя
  • 3 порции некрахмалистых овощей, таких как салат, зелень, сельдерей или огурцы
  • До 2 порций полезных жиров, таких как оливковое масло, оливки или авокадо

    Как часто вы едите в Optavia?

    Optavia рекомендует есть шесть или семь раз в день (примерно каждые два-три часа) в зависимости от плана.Доступны три тарифных плана:

    • План 5 и 1: пять заправок Optavia и одно «постное и зеленое» питание в день
    • План 4 и 2 и 1: четыре заправки Optavia, два «постного и зеленого» питания, и один перекус в день
    • План 3 и 3: три раза в день заправки Optavia и три «постных и зеленых» блюд в день

      Здорова ли диета Optivia?

      Диета Optavia — это диета с высоким содержанием белка, при которой белок составляет 10–35% от дневной нормы калорий.Однако обработанный порошкообразный вид может привести к менее чем приятным последствиям.

      «Изолят протеина с добавками могут вызвать вздутие живота и вызвать некоторые другие нежелательные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, поэтому вам лучше использовать несладкий греческий йогурт для протеина в смузи», — говорит Лондон.

      Кроме того, FDA не регулирует пищевые добавки, такие как коктейли и порошки, для обеспечения безопасности и эффективности так же, как и для пищевых продуктов. «Порошки и белковые« смеси »могут содержать нежелательные ингредиенты или могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, — добавляет Лондон, — поэтому для особенно важно убедиться, что ваш врач знает о том, что вы пробуете план .

      Как Optavia помогает вам похудеть?

      Optavia полагается на строгое ограничение калорий, чтобы способствовать снижению веса. Большинство «заправок» колеблются в пределах 100–110 калорий каждая, что означает, что вы можете получать около 1000 калорий в день на этой диете.

      Благодаря драматическому подходу Optavia, US News and World Report поставили ее на 2-е место в списке лучших диет для быстрого похудения и на 28-е место в списке лучших диет для здорового питания ». В краткосрочной перспективе это кажется невозможным. сбросить хотя бы несколько фунтов; вы потребляете половину калорий, потребляемых большинством взрослых », — говорится в сообщении.«Долгосрочная перспектива менее многообещающая».

      Лондон соглашается с тем, что есть лучший подход к длительной потере веса: «« Еда и закуски, включающие большое количество продуктов, 100% цельнозерновые, орехи, семена, бобовые и бобовые, нежирные молочные продукты, яйца, птица, морепродукты и нежирная говядина, а также некоторые лакомства — лучший способ стабильно похудеть на долгие годы ».

      Оптавиа — это то же самое, что и Медифаст?

      В некотором смысле — Medifast Inc. является материнской компанией Optavia.Он также владеет и управляет программой Medifast, которую вы, возможно, помните из 80-х и 90-х годов, когда врачи прописывали своим клиентам еду. Optavia использует аналогичные продукты с идентичным профилем макроэлементов, но потребители могут подписаться на план самостоятельно в Интернете.

      Сколько стоит Оптавиа?

      Наборы первой необходимости, которые являются самыми дешевыми предложениями по плану, стоят более 400 долларов в месяц, и это не включая то, что вы потратите на постное и зеленое питание. Вот сколько вы можете рассчитывать заплатить за каждый тип:

      • 5 & 1 Plan: 414 долларов.60 за 119 порций
      • План 4 и 2 и 1: 457,95 долларов за 140 порций
      • План 3 и 3: 19,95 доллара за 7 порций

        Напротив, по оценке Министерства сельского хозяйства США, женщина в возрасте от 19 лет -70 может тратить всего 171,90 доллара в месяц на продукты и при этом придерживаться полноценной диеты. (Конечно, это с учетом того, что вы готовите все свои блюда и закуски дома.)

        Итог: «Хотя я ценю потерю веса Cake Boss, но есть настоящая, богатая питательными веществами, вкусная и полезная для здоровья еда — это единственный способ похудеть надолго », — говорит Лондон.

        Кэролайн Пикард Редактор здоровья Кэролайн — редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Что такое диета 5: 2?

        Что такое диета 5: 2?

        Ешьте, что хотите, пять дней в неделю, резко сократите калорийность на двоих.Диета на неполный рабочий день, которая позволяет есть шоколадный торт, но при этом похудеть, попала в заголовки газет и стала популярной.

        Практика голодания существует уже много лет, и тесты для выявления потенциальных эффектов проводились еще в 1940-х годах. Однако начало 2013 года ознаменовало собой новый поворот в практике, которая чаще ассоциировалась с религиозными ритуалами или даже политическими протестами. Прерывистое голодание, чудо потери веса (с некоторыми другими потенциальными, но пока еще не доказанными преимуществами для здоровья), было раскуплено сообществом диетологов Великобритании, которые, почувствовав выпуклость после Рождества 2012 года, сказали, что они могут есть то, что хотят, для большинства людей. неделю и все равно худеть.

        Феномен голодания для похудения фактически начался в августе 2012 года, когда BBC передала серию Horizon под названием «Ешьте быстро и живите дольше». Врач и журналист Майкл Мосли назвал дневную диету «подлинно революционной»; и в результате в январе 2013 года опубликовал книгу «Быстрая диета».

        Через месяц после публикации книги Мосли бывшая журналистка BBC Кейт Харрисон выпустила свою версию под названием «Книга о диете 5: 2». Рекомендации в обеих книгах немного различаются, хотя общие принципы диеты остаются прежними.

        Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о популярных диетах, таких как прерывистое голодание и диета Fast 800. Также найдите дополнительную информацию о пользе голодания для здоровья и ознакомьтесь с нашей коллекцией вкусных рецептов диеты 5: 2.

        Диета

        Простота диеты и тот факт, что вы можете есть почти все, что вам нравится, пять дней в неделю, являются ключом к ее популярности. Людям, сидящим на диете, рекомендуется потреблять «нормальное» количество калорий пять дней в неделю, а затем, в течение двух дней подряд, съедать только 25% от их обычного общего количества калорий — 500 калорий для женщин и 600 для мужчин.

        Нет никаких ограничений в отношении видов пищи, которую вы можете есть, и предполагается, что женщины могут ожидать потерять около 1 фунта в неделю на диете, а мужчины теряют примерно столько же, если не немного больше.

        Диетолог Керри Торренс говорит:

        Говорят, что диету 5: 2 и аналогичные диеты с прерывистым голоданием легче соблюдать, чем традиционное ограничение калорий, и преимуществом является то, что вам не нужно исключать какие-либо группы продуктов. Пост — это простая концепция, которая способствует похуданию, хотя испытываемый голод может быть ограничивающим фактором для некоторых.Многие считают режим питания в меньшей степени «диетой», а в большей степени образом жизни, который может помочь им поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе. Все заголовки о диете 5: 2 и аналогичных режимах прерывистого голодания утверждают, что ограничение калорий может быть связано с:

        Появляется больше доказательств относительно преимуществ этого типа диеты, хотя явно существует потребность в более долгосрочных исследованиях на людях.

        Как и при всех диетах, беременным и кормящим женщинам, а также диабетикам, принимающим лекарства, следует обратиться за медицинской помощью, прежде чем начинать программу ограниченного питания.Кроме того, такая диета может быть небезопасной для подростков и детей, которые могут упустить важные питательные вещества, необходимые для роста, и могут иметь риск развития нездоровых пищевых привычек.

        В разгрузочные дни некоторые сообщают об упадке сил, плохой концентрации внимания, головных болях и головокружении. Поддержание гидратации с помощью воды и травяных чаев важно, потому что обезвоживание может быть причиной головных болей и усталости. Включите овощи и белок в разгрузочные дни с небольшим количеством углеводов, чтобы контролировать аппетит.Если вы все же решите придерживаться диеты, убедитесь, что в ваши не голодные дни есть много питательных продуктов, включая фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирный белок, например курицу, рыбу, индейку и молочные продукты. Некоторые участники предпочитают облегчить голодание, начав сначала увеличивать время между ужином и первым приемом пищи на следующий день — промежуток, по мнению сторонников этого подхода, составляет минимум 12 часов. Избегайте голодания два дня подряд — вместо этого разбейте неделю, например, поститесь в понедельник и четверг — это помогает предотвратить усталость.

        Когда вы соблюдаете низкокалорийную диету, важно, чтобы каждая калорийность работала — это означает, что вы выбираете продукты, богатые питательными веществами. Намного лучше выбрать нежирный белок, такой как птица и овощи, а не готовые блюда с подсчетом калорий. Последний вариант может показаться самым простым, но он не так хорош.

        Обратите внимание: если вы планируете попробовать любую форму диеты, сначала проконсультируйтесь со своим терапевтом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для здоровья. Возможно, вы читали, что новые данные свидетельствуют о полезной роли голодания в контроле и лечении диабета 2 типа, однако обратитесь к своему терапевту, если у вас диабет или какое-либо другое хроническое заболевание.

        Дополнительная информация…

        Если вы собираетесь попробовать, убедитесь, что вы включили наши рецепты 5: 2 с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ.

        Похудение и хорошее здоровье могут быть достигнуты при соблюдении здоровой сбалансированной диеты. Найдите свой идеальный размер порций, рекомендуйте дневное количество и сбалансированные по питанию завтраки, обеды, ужины и закуски:
        Как соблюдать сбалансированную диету
        Сбалансированное питание для женщин
        Сбалансированное питание для мужчин
        Сбалансированное питание для вегетарианцев
        Сбалансированное питание для веганы

        Хотите факты и информацию о других диетах? Подробнее о других популярных планах похудения:
        Кетогенные диеты
        Дофаминовая диета
        Более популярные диеты


        Последний раз эту статью рецензировал Керри Торренс 16 сентября 2019 г.

        Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — сертифицированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food

        .

        Все о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации, и его не следует рассматривать как замену медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

        Средиземноморская диета для здоровья сердца

        Средиземноморская диета для здоровья сердца

        Средиземноморская диета — это план здорового питания.Он основан на растениях и сочетает в себе традиционные вкусы и методы приготовления этого региона.

        Персонал клиники Мэйо

        Ищете план питания, полезный для сердца? Средиземноморская диета может вам подойти.

        Почему именно средиземноморская диета?

        Интерес к диете возник в 1950-х годах, когда было отмечено, что сердечные заболевания не так распространены в средиземноморских странах, как в США. С тех пор многочисленные исследования подтвердили, что средиземноморская диета помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт.

        Что такое средиземноморская диета?

        Средиземноморская диета — это способ питания, основанный на традиционных кухнях Греции, Италии и других стран, граничащих со Средиземным морем.

        Продукты растительного происхождения, такие как цельнозерновые, овощи, бобовые, фрукты, орехи, семена, травы и специи, составляют основу рациона. Оливковое масло — основной источник добавленного жира.

        Рыба, морепродукты, молочные продукты и птица включены в умеренные количества. Красное мясо и сладости едят лишь изредка.

        Здоровые жиры вместо вредных

        Оливковое масло — основной источник добавленных жиров в средиземноморской диете. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые снижают уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (или «плохого») холестерина. Орехи и семена также содержат мононенасыщенные жиры.

        Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, сардины, тунец и лосось, богата жирными кислотами омега-3. Эти полиненасыщенные жиры помогают бороться с воспалениями в организме.

        Омега-3 жирные кислоты также помогают снизить уровень триглицеридов, уменьшить свертываемость крови и снизить риск инсульта и сердечной недостаточности.

        А как насчет вина?

        Вино часто ассоциируется со средиземноморской диетой. Его можно включить, но только в меру. Хотя алкоголь может снизить риск сердечных заболеваний, он имеет и другие риски для здоровья.

        Средиземноморский путь

        Заинтересованы в средиземноморской диете? Начните с этих советов:

        • При приготовлении блюд используйте овощи, бобы и цельнозерновые продукты.
        • Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.
        • При приготовлении пищи используйте оливковое масло вместо сливочного.
        • Подавать на десерт свежие фрукты.

        Жить по-средиземноморски — значит быть физически активным и обедать вместе с близкими. Наслаждайтесь преимуществами!

        23 июля 2021 г. Показать ссылки
        1. Брошюра о средиземноморской диете 101. Фонд охраны здоровья Oldways. https://oldwayspt.org/resources/med Mediterranean-diet-101-brochure.По состоянию на 17 мая 2021 г.
        2. Caprara G. Диета и физическая активность средиземноморского типа: выигрышная комбинация для противодействия растущему бремени неинфекционных заболеваний (НИЗ). Питательные вещества. 2021; DOI: 10.3390 / nu13020429.
        3. Что такое средиземноморская диета? Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/med Mediterranean-diet. По состоянию на 17 мая 2021 г.
        4. Мононенасыщенные жиры. Американская Ассоциация Сердца.https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturation-fats. По состоянию на 17 мая 2021 г.
        5. Duyff RL. Планируйте с умом, чтобы правильно питаться. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
        6. Эллис Э. Сделайте это Средиземноморье. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/make-it-med Mediterranean. По состоянию на 17 мая 2021 г.
        7. Rimm EB, et al.Длинноцепочечные n-3 полиненасыщенные жирные кислоты из морепродуктов и сердечно-сосудистые заболевания: научные рекомендации Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2018; 138: e35.
        8. Van Horn L, et al. Рекомендуемый режим питания для соблюдения рекомендаций Американской кардиологической ассоциации / Американского колледжа кардиологов (AHA / ACC): научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2016; DOI: 10.1161 / CIR.0000000000000462.
        9. 2020-2025 диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.gov. По состоянию на 17 мая 2021 г.
        10. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 17 мая 2021 г.
        11. Рис К. и др. Средиземноморская диета для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. https://www.cochranelibrary.com. По состоянию на 17 мая 2021 г.
        Узнать больше Подробно

        .

        Пищевые волокна: необходимы для здорового питания

        Ешьте больше клетчатки. Вы, наверное, слышали это раньше. Но знаете ли вы, почему клетчатка так полезна для вашего здоровья?

        Пищевые волокна, содержащиеся в основном во фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых, вероятно, наиболее известны своей способностью предотвращать или облегчать запоры. Но продукты, содержащие клетчатку, могут принести и другие преимущества для здоровья, например, помочь поддерживать здоровый вес и снизить риск диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

        Выбрать вкусную пищу, богатую клетчаткой, несложно. Узнайте, сколько пищевых волокон вам нужно, какие продукты они содержат и как добавлять их в блюда и закуски.

        Что такое пищевые волокна?

        Диетическая клетчатка, также известная как грубая пища или основная масса, включает части растительной пищи, которые ваше тело не может переваривать или усваивать. В отличие от других компонентов пищи, таких как жиры, белки или углеводы, которые ваше тело расщепляет и усваивает, клетчатка не переваривается вашим организмом.Вместо этого он проходит через желудок, тонкий кишечник и толстую кишку в относительно неповрежденном виде и выходит из организма.

        Волокно обычно классифицируется как растворимое, которое растворяется в воде, или нерастворимое, которое не растворяется.

        • Растворимая клетчатка. Волокно этого типа растворяется в воде с образованием гелеобразного материала. Это может помочь снизить уровень холестерина и глюкозы в крови. Растворимая клетчатка содержится в овсе, горохе, фасоли, яблоках, цитрусовых, моркови, ячмене и псиллиуме.
        • Нерастворимая клетчатка. Этот тип клетчатки способствует перемещению материала через пищеварительную систему и увеличивает объем стула, поэтому он может быть полезен тем, кто борется с запорами или нерегулярным стулом. Цельнозерновая мука, пшеничные отруби, орехи, бобы и овощи, такие как цветная капуста, стручковая фасоль и картофель, являются хорошими источниками нерастворимой клетчатки.

        Количество растворимой и нерастворимой клетчатки варьируется в разных растительных продуктах. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, ешьте разнообразные продукты с высоким содержанием клетчатки.

        Преимущества диеты с высоким содержанием клетчатки

        Диета с высоким содержанием клетчатки:

        • Нормализует опорожнение кишечника. Пищевые волокна увеличивают вес и размер стула и смягчают его. Плотный стул легче проходит, что снижает вероятность запора. Если у вас жидкий, водянистый стул, клетчатка может способствовать его застыванию, поскольку она впитывает воду и увеличивает объем стула.
        • Помогает поддерживать здоровье кишечника. Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития геморроя и небольших мешков в толстой кишке (дивертикулярная болезнь).Исследования также показали, что диета с высоким содержанием клетчатки, вероятно, снижает риск колоректального рака. Некоторое количество клетчатки ферментируется в толстой кишке. Исследователи изучают, как это может сыграть роль в предотвращении заболеваний толстой кишки.
        • Снижает уровень холестерина. Растворимая клетчатка, содержащаяся в бобах, овсе, семенах льна и овсяных отрубях, может помочь снизить уровень общего холестерина в крови за счет снижения уровня липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина. Исследования также показали, что продукты с высоким содержанием клетчатки могут иметь и другие преимущества для здоровья сердца, такие как снижение артериального давления и воспаления.
        • Помогает контролировать уровень сахара в крови. У людей с диабетом клетчатка, особенно растворимая, может замедлять всасывание сахара и способствовать повышению уровня сахара в крови. Здоровая диета, включающая нерастворимую клетчатку, также может снизить риск развития диабета 2 типа.
        • Способствует достижению здорового веса. Продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, более сытны, чем продукты с низким содержанием клетчатки, поэтому вы, вероятно, будете есть меньше и дольше останетесь сытым. А продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, потребляют больше времени и менее «калорийны», что означает, что они содержат меньше калорий на тот же объем пищи.
        • Помогает жить дольше. Исследования показывают, что увеличение потребления пищевых волокон, особенно зерновых, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и всех видов рака.

        Сколько клетчатки вам нужно?

        Институт медицины, который предоставляет научно обоснованные советы по вопросам медицины и здоровья, дает следующие рекомендации по ежедневному употреблению пищевых волокон для взрослых:

        Клетчатка: ежедневные рекомендации для взрослых

        Возраст 50 или моложе Возраст 51 и старше
        Институт медицины
        Мужчины 38 граммов 30 грамм
        Женщины 25 граммов 21 грамм

        Ваш лучший выбор клетчатки

        Если вы не получаете достаточного количества клетчатки каждый день, возможно, вам придется увеличить ее потребление.Хороший выбор:

        • Цельнозерновые продукты
        • Фрукты
        • Овощи
        • Фасоль, горох и прочие зернобобовые культуры
        • Орехи и семена

        Рафинированные или обработанные пищевые продукты, такие как консервированные фрукты и овощи, соки без мякоти, белый хлеб и макаронные изделия, а также цельнозерновые крупы, содержат меньше клетчатки. В процессе измельчения зерна с зерна удаляется внешняя оболочка (отруби), что снижает содержание в нем клетчатки. Обогащенные продукты содержат некоторые витамины группы B и железо, добавленные обратно после обработки, но не клетчатку.

        Пищевые добавки с клетчаткой и обогащенные продукты

        Цельные продукты, как правило, лучше, чем добавки с клетчаткой. Добавки с клетчаткой, такие как Metamucil, Citrucel и FiberCon, не содержат того разнообразия клетчатки, витаминов, минералов и других полезных питательных веществ, которое есть в пищевых продуктах.

        Еще один способ получить больше клетчатки — это употреблять в пищу такие продукты, как хлопья, батончики мюсли, йогурт и мороженое, с добавлением клетчатки. Добавленная клетчатка обычно обозначается как «инулин» или «корень цикория». Некоторые люди жалуются на газообразование после еды с добавлением клетчатки.

        Тем не менее, некоторым людям может потребоваться добавка клетчатки, если диетических изменений недостаточно или если у них есть определенные заболевания, такие как запор, диарея или синдром раздраженного кишечника. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать пищевые добавки с клетчаткой.

        Наконечники для вставки большего количества волокна

        Нужны идеи, как добавить больше клетчатки в еду и закуски? Попробуйте эти предложения:

        • Начните свой день быстро. На завтрак выберите хлопья с высоким содержанием клетчатки — 5 или более граммов клетчатки на порцию.Выбирайте злаки, в названии которых есть «цельное зерно», «отруби» или «клетчатка». Или добавьте несколько столовых ложек необработанных пшеничных отрубей в свою любимую кашу.
        • Перейти на цельнозерновые. Потребляйте не менее половины всех зерен в виде цельного зерна. Ищите хлеб, в котором в качестве первого ингредиента на этикетке указывается цельнозерновая, цельнозерновая мука или другое цельнозерновое зерно, и в каждой порции должно быть не менее 2 граммов пищевых волокон. Поэкспериментируйте с коричневым рисом, диким рисом, ячменем, цельнозерновой пастой и булгуром.
        • Выпечка навалом. Замените половину или всю белую муку цельнозерновой мукой при выпечке. Попробуйте добавлять измельченные хлопья с отрубями, необработанные пшеничные отруби или сырые овсяные хлопья в кексы, торты и печенье.
        • Налегайте на бобовые. Бобы, горох и чечевица — отличные источники клетчатки. Добавьте фасоль в консервированный суп или зеленый салат. Или приготовьте начос из обжаренных черных бобов, большого количества свежих овощей, чипсов из цельнозерновой лепешки и сальсы.
        • Ешьте больше фруктов и овощей. Фрукты и овощи богаты клетчаткой, а также витаминами и минералами. Старайтесь есть пять или более порций в день.
        • Подсчитайте количество закусок. Свежие фрукты, сырые овощи, нежирный попкорн и цельнозерновые крекеры — все это хороший выбор. Горсть орехов или сухофруктов также является здоровой закуской с высоким содержанием клетчатки, хотя имейте в виду, что орехи и сухофрукты высококалорийны.

        Продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для вашего здоровья. Но слишком быстрое добавление слишком большого количества клетчатки может вызвать кишечные газы, вздутие живота и спазмы.Увеличивайте количество клетчатки в своем рационе постепенно в течение нескольких недель. Это позволяет естественным бактериям в вашей пищеварительной системе адаптироваться к изменениям.

        Также пейте много воды. Клетчатка работает лучше всего, когда она впитывает воду, делая стул мягким и объемным.

        06 января 2021 г. Показать ссылки
        1. Kim Y, et al. Потребление пищевых волокон и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и всех видов рака: метаанализ проспективных когортных исследований. Архив сердечно-сосудистых заболеваний.2016; 109: 39.
        2. Duyff RL. Углеводы: сахар, крахмал и клетчатка. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
        3. Этикетка с сведениями о пищевой ценности: пищевые волокна. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/#intro. По состоянию на 1 октября 2018 г.
        4. Veronese N, et al. Пищевые волокна и результаты для здоровья: общий обзор систематических обзоров и метаанализов.Американский журнал клинического питания. 2018; 107: 436.
        5. Song M, et al. Потребление клетчатки и выживаемость после диагностики колоректального рака. Журнал Американской медицинской ассоциации: онкология. 2018; 41: 71.
        6. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 1 октября 2018 г.
        7. Референсные диетические дозы (DRI): рекомендуемые диетические и адекватные дозы, общее количество воды и макроэлементов. Институт медицины. http: // www.nap.edu/. По состоянию на 4 октября 2018 г.
        Узнать больше Подробно

        .

        5-дневные часто задаваемые вопросы — NHS

        Кредит:

        У вас есть вопрос о 5 A Day? Мы отвечаем на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.

        Q: Фрукты и овощи должны быть свежими?

        A: Нет. Свежие, замороженные, консервированные, сушеные и сочные фрукты и овощи учитываются при расчете ваших 5 порций.

        Старайтесь есть не менее 5 порций (всего 400 г) различных фруктов и овощей каждый день.

        Сушеные фрукты и фруктовые или овощные соки и коктейли могут вызвать кариес, поэтому их следует есть или пить только во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи.

        Q: Сколько стоит 1 порция фруктов для взрослых?

        A: Порция фруктов составляет примерно 80 г, это может быть половина большого грейпфрута, 5-сантиметровый ломтик дыни или 2 сацума.

        Порция сухофруктов составляет около 30 г: это эквивалент 80 г свежих фруктов.В одной порции 30 г может быть 3 кураги или 1 столовая ложка изюма.

        Стакан на 150 мл несладкого 100% фруктового или овощного сока или комбинированного смузи считается 1 из 5 ваших ежедневных рационов.

        Размер порций у детей разный и зависит от их возраста и размера. Грубо говоря, 1 порция — это количество, которое умещается на ладони.

        Чтобы узнать больше о размерах порций, перейдите в раздел «5 порций в день».

        Q: Сколько стоит 1 порция овощей для взрослых?

        A: Порция овощей для взрослых составляет примерно 80 г.

        Это могут быть 3 столовые ложки вареной моркови, гороха или сахарной кукурузы с горкой или 1 миска с хлопьями смешанного салата.

        Детям требуются порции разного размера, но в качестве ориентировочного ориентира 1 порция — это количество, которое умещается на ладони.

        Три столовые ложки с горкой фасоли и других бобовых овощей, таких как фасоль, чечевица и нут, считаются за 1 порцию.

        Фасоль и бобовые считаются максимум одной порцией в день, сколько бы вы ни съели.

        Хотя зернобобовые содержат клетчатку, они не содержат той же смеси витаминов, минералов и других питательных веществ, как другие фрукты и овощи.

        Q: Считается ли картошка одной из моих 5 порций на день?

        A: Картофель, ямс, маниока и подорожник — это овощи, но они не засчитываются в ваши 5 дней. Это потому, что они в основном вносят крахмал в ваш рацион.

        Другие корнеплоды, такие как сладкий картофель, пастернак, брюква и репа, обычно употребляются в пищу в качестве овоща вместе с основными крахмалистыми продуктами питания. Они засчитываются в порции фруктов и овощей.

        Узнайте больше о здоровом и сбалансированном питании, прочитав Руководство Eatwell.

        Q: Учитываются ли соки и смузи в моих 5-дневных рационах?

        A: Несладкий 100% фруктовый сок, овощной сок и смузи может считаться максимум 1 порцией из 5 раз в день.

        Например, если у вас есть 2 стакана фруктового сока и смузи за 1 день, это все равно считается как 1 порция.

        Общее количество напитков из фруктового сока, овощного сока и смузи не должно превышать 150 мл в день, что составляет небольшой стакан.

        Например, если у вас есть 150 мл апельсинового сока и 150 мл смузи за 1 день, вы превысите рекомендацию на 150 мл.

        Когда фрукты смешиваются или выжимаются из сока, они высвобождают сахар, что увеличивает риск кариеса, поэтому лучше всего пить фруктовый сок или смузи во время еды.

        Подробнее о полезных напитках.

        Q: Могу ли я съесть 5 порций любимых фруктов или овощей?

        A: Чтобы получить максимальную пользу, нужно есть разные виды фруктов и овощей.

        Это связано с тем, что разные фрукты и овощи содержат разные комбинации клетчатки, минералов и других питательных веществ.

        Старайтесь включать в свой 5-дневный рацион самые разнообразные фрукты и овощи, чтобы получить максимальную питательную пользу.

        Q: Считаются ли фрукты и овощи на вынос в мои 5 дней?

        A: Да, они могут засчитывать ваши 5 дней.

        Но еда на вынос и другие готовые полуфабрикаты могут содержать много жира, соли и сахара, поэтому ешьте их только время от времени или в небольших количествах.

        Чтобы узнать содержание жира, соли и сахара во многих готовых блюдах, проверьте этикетку.

        Узнайте больше о этикетках продуктов питания и более полезных продуктах на вынос.

        Q: Учитываются ли витаминные таблетки или другие пищевые добавки в моих 5 раз в день?

        A: Нет. Прием пищевых добавок не имеет такой же пользы для здоровья, как употребление большего количества фруктов и овощей.

        Фрукты и овощи содержат дополнительные полезные вещества, например, клетчатку.

        Для большинства взрослых здоровая и сбалансированная диета, содержащая не менее 5 порций фруктов и овощей в день, будет содержать все необходимые питательные вещества.

        Некоторым людям рекомендуется принимать пищевые добавки, а также придерживаться разнообразной сбалансированной диеты.

        Например, женщинам, которые пытаются забеременеть или которые могут забеременеть, рекомендуется ежедневно принимать 400 мкг (мкг) добавки фолиевой кислоты до 12-й недели беременности, чтобы снизить риск дефектов нервной трубки, таких как расщелина позвоночника.

        Узнайте о витаминных добавках во время беременности, а также получите общие советы о витаминах и минералах.

        Q: Могу ли я давать ребенку фрукты и овощи во время отлучения от груди?

        A: Измельченные или мягкие кусочки фруктов и овощей являются идеальной пищей для вашего ребенка, когда он начинает есть твердую пищу, и их легко приготовить.

        Отлучение от груди — идеальное время для постепенного приобщения вашего ребенка к разнообразным фруктам и овощам, чтобы к 1 году его диета была смешанной и разнообразной.

        Вы можете узнать больше в первой твердой пище вашего ребенка.

        Есть еще вопрос о 5 в день?

        Если у вас есть вопросы по поводу 5 A Day, напишите в Public Health England: [email protected]

        Последняя проверка страницы: 16 октября 2018 г.
        Срок следующей проверки: 16 октября 2021 г.

        Тыква для похудания: польза для здоровья и 5 вкусных рецептов кадду, чтобы быстро похудеть

        Почти каждый вегетарианец знаком с большим круглым овощем из тыквы — тыквой. Овощ также широко используется для приготовления блюд на индийских кухнях. Мы делаем карри, субзи, супы, шашлыки и даже халвы из тыквы. Овощ имеет толстое внешнее покрытие, которое покрывает твердую мякоть и семена.Тыква, известная на хинди как кадду, — это овощ, который обладает целым рядом преимуществ для здоровья и красоты. Индия — один из крупнейших мировых производителей тыквы, наряду с США, Китаем, Канадой и Мексикой. Они также довольно универсальны и могут быть идеальными овощами для тех, кто хочет быстрее похудеть.

        Тыква очень богата питательными веществами и не содержит холестерина, натрия и жиров. Именно поэтому тыквы идеально подходят для включения в диеты для похудания.Тыквы используются для их мякоти, семян и масел из семян. Из них выпекают пироги и пирожные, добавляют в смузи и латте и даже варят, пюре и едят, чтобы быстро и полезно перекусить. Более того, овощ сам по себе может сдерживать аппетит. Тыква обладает рядом преимуществ для здоровья, благодаря которым она отлично подходит для похудения.

        Также прочтите : Суперпродукт, о котором вы не знали, был так хорош для вас: Тыква

        Тыква для похудания: Тыквы очень богаты и не содержат холестерина, натрия и жиров

        Тыква для похудания

        Снижение веса — это ежедневное сжигание большего количества калорий, чем вы едите.Таким образом, будет работать в вашу пользу, если вы включите в свой рацион больше низкокалорийных продуктов, которые также уменьшат чувство голода. Вот почему тыква может помочь в похудании:

        1. Низкое содержание калорий: По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г сырой тыквы содержат всего 26 калорий. Таким образом, в зависимости от вашего способа приготовления, вы можете упаковать много питательных веществ при относительно небольшом количестве калорий.

        2. Высокое содержание клетчатки: По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г тыквы содержат только 0.5 г клетчатки. Итак, каждая чашка тыквы содержит около 3 г клетчатки и всего около 49 калорий. Клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы, что не только способствует снижению веса, но и снижает чувство голода, избавляя вас от необходимости перекусывать между приемами пищи.

        Также читайте: 10 самых приготовленных рецептов из тыквы

        3. Отличная послетренировочная еда: Наличие большого количества калия в тыкве делает ее отличной послетренировочной пищей, которая помогает в восстановлении мышц.100 г тыквы содержат 340 мг калия, что больше, чем в бананах. После тренировки в тренажерном зале вы можете съесть тыкву, чтобы помочь мышцам быстрее восстановиться.

        4. Повышает иммунитет : Присутствие необходимого витамина С и бета-каротина делает тыкву и укрепляет иммунитет. Наличие хорошей и здоровой иммунной системы важно для быстрой и здоровой потери веса.

        5. Повышает настроение и борется со стрессом : Тыква содержит триптофан, аминокислоту, которая считается естественным усилителем настроения, а также борется со стрессом.Жизнерадостный и позитивный настрой важен, чтобы помочь вам не сбиться с пути похудания и фитнеса.

        Тыква для похудания: высокое содержание клетчатки в тыкве делает ее овощной начинкой

        Другие преимущества тыквы для здоровья

        Тыква — очень полезный овощ, который может творить чудеса с диетой. Его преимущества для похудения многочисленны, но и польза для здоровья в остальном слишком велика, чтобы ее игнорировать. Тыква — отличное дополнение к диете, и вот некоторые из ее вероятных преимуществ для здоровья:

        1.Польза тыквы многочисленна для кожи вместе с потерей веса. Тыква богата витамином А, а также бета-каротином. Это помогает питать кожу изнутри, а также действует как естественный крем для загара.

        2. Содержание витамина С в нем также превосходно с точки зрения удовлетворения суточной потребности. Эти питательные вещества помогают поддерживать молодой вид кожи.

        3. Известно, что овощ содержит антиоксиданты, которые контролируют риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

        4. Тыква полезна для расслабления мышц благодаря высокому содержанию в ней магния. Этот микроэлемент также поддерживает обмен веществ.

        5. Тыква может укрепить иммунитет изнутри, а также помочь иммунной системе бороться с некоторыми распространенными инфекциями.

        Как есть тыкву для похудания

        Теперь, когда мы установили, что тыква — отличный овощ для похудания, давайте рассмотрим некоторые способы и рецепты, чтобы включить ее в наши диеты для похудания.Если есть тыква, это не значит, что вы можете сходить с ума от тыквенных пирогов, тортов и других кондитерских изделий. Они содержат добавленный сахар, рафинированную муку и другие ингредиенты для ожирения, которые могут привести к увеличению веса, а не к потере веса. Вот несколько полезных рецептов из тыквы, которые вы можете легко включить в свой режим похудания:

        1. Суп из чечевицы, тыквы и клюквы. Благодаря насыщающей силе чечевицы и всем свойствам клюквы этот суп является совершенно острым и душевным.

        2. Рецепт запеченной тыквы: приправленный красным винным уксусом, тимьяном, перцем чили и кориандром, этот рецепт запеченной тыквы сытный и восхитительный.

        3. Рецепт пряного тыквенного хумуса: этот рецепт хумуса, сочетающий в себе вкус жареной тыквы, нута, оливкового масла и тмина, обязательно украсит ваш вечерний перекус.

        4. Рецепт тыквенного супа: Старый добрый тыквенный суп дает очень сытное блюдо, особенно если вы пытаетесь похудеть. Попробуйте этот рецепт сегодня.

        5. Khatta Meetha Kaddu: Если вы любитель индийской кухни, обязательно попробуйте эту сладкую и пряную тыквенную субзи. Приправленный асафетидой, фенхелем, тмином и мякотью тамаринда, эта кхатта митха кадду может добавить вкусу и питательности вашему обеду.

        Побочные эффекты от употребления тыквы

        Тыква — восхитительная пища, которая очень полезна для здоровья и обязательно должна быть добавлена ​​в ваш рацион. Это определенно не вредно, если есть в умеренных количествах вместе с другими продуктами, составляющими сбалансированную диету.Однако людям, страдающим аллергией, нельзя есть тыкву. Тыква также может иметь эффект «мочегонного средства», что означает, что она может увеличивать содержание воды и соли, выводимых из организма в виде мочи. Перед добавлением слишком большого количества овощей в свой рацион важно проконсультироваться с врачом или диетологом.

        Важно помнить, что путь к снижению веса не бывает легким, и одна диета не может работать для всех. Поэтому совершенно необходимо правильно питаться и заниматься спортом в течение длительного времени, чтобы увидеть результаты.

        План диеты 5: 2: полный план питания на 7 дней

        Гурман-резидент WLR Джоан Путни

        Поделиться

        Наша диета 5: 2 предлагает вам вкусное и полезное ежедневное меню на 2 дня голодания и 5 дней без поста.

        Помимо очень низкокалорийных блюд в голодные дни, это соотношение 5: 2 дает вам полное недельное меню. Таким образом, вы получите хорошее представление о том, что можно есть в не постные дни, без ущерба для потери веса.

        Как работает план 5: 2

        • Каждую неделю вы обычно питаетесь в течение 5 дней плюс 2 дня голодания
        • В обычные дни вы должны придерживаться количества калорий, необходимого для поддержания веса
        • В постные дни съедайте только четверть дневных поддерживающих калорий.
        • Для большинства людей голодание составляет от 500 до 800 калорий. (В основном меньшая сумма для женщин и более высокая для мужчин.)
        • Пост может быть в любые 2 дня по вашему выбору, однако большинство людей считает, что лучше не голодать в последовательные дни.

        Сколько калорий вы можете съесть?

        План wlr 5: 2 был создан, чтобы позволить достаточно калорий, чтобы включать закуски, напитки и угощения, особенно в не постные дни.

        Сколько калорий вы можете съесть, будет зависеть от количества калорий, которое вам нужно для поддержания вашего текущего веса — ваших поддерживающих калорий.

        Вы можете воспользоваться бесплатной пробной версией инструментов wlr для точной оценки ваших поддерживающих калорий, они отображаются в дневнике питания.(У вас также есть отчет об истории калорий, который позволяет легко сбалансировать калории за неделю.)

        • Не постный дневной рацион питания обеспечивает около 1600 калорий. Если ваши поддерживающие калории выше этого, вы можете добавить напитки и закуски и / или увеличить размер порций.
        • Постные дни позволяют 500 калорий в день. Чтобы узнать больше о 5 двух вариантах обеда, смотрите наши рецепты 5: 2.

        Сколько веса вы можете сбросить?

        Диета 5: 2 — не самый быстрый способ похудеть.Эта диета создает еженедельный дефицит около 3000 калорий, так что вы можете рассчитывать потерять чуть меньше фунта в неделю — при условии, что вы не пойдете на ОТТ в свои праздничные дни!

        Мы рекомендуем вести дневник питания и следить за количеством калорий в не постные дни, чтобы убедиться, что этого не происходит, по крайней мере, для начала.

        Исследования до сих пор были довольно краткосрочными (3–12 недель), и результаты показывают, что средняя потеря веса за этот период составляет 4–8%.

        Однако, если диета вам подходит, может быть легче продолжать более длительный срок, чем диета, которая более ограничивающая на повседневной основе.

        ~ День 1: ~

        1630 калорий, 8,3 порции фруктов и овощей

        Завтрак: сливочный сыр и малина на тосте — 312 кал.

        Поджарьте 2 ломтика цельнозернового хлеба и посыпьте 30 г сливочного сыра и 20 ягод малины.

        Обед: копченый лосось, авокадо и яичный салат — 624 кал.

        Сверху 75 г смешанного салата с 3 половинками помидоров черри, нарезанным красным луком, ½ авокадо, 1 сваренным вкрутую яйцом и 3 ломтиками копченого лосося.Полить сливочной столовой ложкой сливочно-укропной заправки. Вы можете посыпать салат 25 г грецких орехов или сохранить их для перекуса днем.

        Ужин: куриный фахитас и картофельные дольки — 693 кал.

        Приготовьте 120 г замороженных картофельных дольков в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем приготовьте куриный фахитас (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Рецепт рассчитан на 2 порции: одну на ужин сегодня, а другую в холодильник, чтобы завтра быстро взять на работу обед.

        Остатки еды облегчают жизнь при соблюдении диеты 5: 2

        В wlr мы знаем, что жизнь легко может помешать добрым намерениям, поэтому мы максимально упростили нашу диету 5: 2. По возможности, мы приготовили двойное количество обедов вечером, чтобы быстро взять на работу обед на следующий день. Например, куриный фахитас в понедельник можно съесть (холодным или разогретым) на обед во вторник … Пятничный куриный фахитас в субботу — это быстро разогреваемый обед… вы поняли!

        ~ День 2 ~

        1578 калорий, 13,5 порций фруктов и овощей

        Завтрак: омлет с помидорами и грибами с запеченной фасолью — 367 ккал

        Взбить 2 средних яйца и 1 столовую ложку полуобезжиренного молока со щепоткой перца. Обжарьте 4 нарезанных шампиньона в 1 чайной ложке масла около минуты, затем влейте яйца. Когда яйца только застынут, добавьте 3 разрезанных пополам помидора черри, приправьте и поставьте под решетку, чтобы закончить приготовление.Подавать ½ банки печеной фасоли.

        Обед: оставшиеся обертки с курицей фахита — 635 кал.

        Вы можете съесть оставшиеся куриные фахитас (с первого дня) холодными или подогретыми. Наслаждайтесь 1 бананом на десерт (или оставьте его для перекуса днем).

        Ужин: быстрое болоньезе с пенне и пармезаном — 553 кал.

        Приготовьте быстрый соус болоньезе (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Рецепт соуса болоньезе разработан для приготовления обычной порции на сегодня ПЛЮС 2 порции меньшего размера в разгрузочные дни.Когда болоньезе приготовлено, просто разделите его на 4 части — оставьте одну порцию на завтра, одну порцию заморозьте на потом и наслаждайтесь остальным с 75 г пенне (сухой вес) и столовой ложкой тертого пармезана.

        Норма закусок, угощений и напитков по плану

        В зависимости от количества калорий, которые вы ежедневно поддерживаете, вы можете сэкономить калории для дополнительных продуктов и напитков.

        Например, Ребекке, 41-летней женщине среднего роста (5 футов 3 дюйма) и среднего веса (11 стоун), которая работает в офисе (умеренно малоподвижный образ жизни), потребуется 1832 калории для поддержания своего текущего веса.

        Следовательно, у нее будет 232 лишних калории, чтобы есть или пить каждый день:

        • 3 чашки чая с сахаром + 4 шоколадные палочки = 224 калории
        • Пара маленьких бокалов белого сухого вина

        Узнайте, сколько дополнительных калорий было бы у вас лично и сколько калорий содержится в ваших любимых продуктах и ​​напитках, с помощью дневника питания wlr — попробуйте бесплатно прямо сейчас

        ~ День 3 — Разгрузочный день ~

        497 калорий, 3.3 порции фруктов и овощей

        Завтрак: тост из непросеянной муки с арахисовым маслом — 171 кал.

        Поджарьте 1 ломтик цельнозернового хлеба и намазать 1 столовой ложкой арахисового масла.

        Обед: оставшийся болоньезе с нутом — 192 ккал

        Добавьте нут в зарезервированный соус болоньезе (начиная со 2-го дня), разогрейте и подавайте.

        Ужин: куриный суп с лапшой — 130 кал.

        Растворите 1 кубик куриного бульона в 400 мл кипящей воды, чтобы приготовить бульон.Нарежьте ½ моркови и ½ стебля сельдерея и быстро обжарьте с 50 г жареной куриной грудки на сковороде с антипригарным покрытием. Влить бульон, добавить 10 г яичной лапши, довести до кипения и тушить 20 минут.

        ~ День 4 ~

        1615 калорий, 11,4 порции фруктов и овощей

        Завтрак: сэндвич BLT на гриле — 329 кал

        Приготовьте на гриле 2 ломтика нежирного бекона. Сделайте бутерброд из 2 ломтиков непросеянного хлеба, бекона, 2 листьев салата, 1 нарезанного помидора и чайной ложки майонеза.

        Обед: греческий салат — 500 кал

        Приготовьте греческий салат по рецепту (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Наслаждайтесь 1 бананом на десерт или отложите на перекус днем.

        Ужин: колбаса и пюре с луковым соусом и овощами — 786 кал

        Отварить 200 г картофеля до мягкости, затем размять. Тем временем обжарьте 3 свиные сосиски вместе с 1 нарезанной луковицей в 1 чайной ложке масла. Приготовьте 2 ч.л. гранул соуса в соответствии с инструкциями на упаковке и добавьте в сковороду, помешивая, чтобы они загустели.Подавать с картофельным пюре и 1 пакетиком паровых овощей на ваш выбор.

        Смешивайте и подбирайте блюда с планом wlr 5: 2

        С помощью wlr вы можете либо следовать полному 7-дневному плану, либо выбирать блюда, которые вам нравятся, чтобы составить свой идеальный план. Питание можно легко добавить на несколько дней, поэтому, если, например, вы предпочитаете завтракать один и тот же завтрак несколько дней, вы можете:

        Легко добавить план в свой дневник питания wlr, воспользоваться бесплатной пробной версией и нажать ссылку в разделе «Популярные планы питания» на главной странице участников.

        ~ День 5 ~

        1611 калорий, 6,7 порции фруктов и овощей

        Завтрак: поджаренный бублик с мягким сыром — 404 кал.

        Разрезать 1 рогалик из непросеянной муки пополам и поджарить. Намазать 30 г сливочного сыра. Наслаждайтесь яблоком (или отложите для перекуса днем).

        Обед: картофель в мундире с сыром и фасолью — 535 кал.

        Посыпьте запеченный картофель (200 г) ½ банки печеной фасоли и 30 г сыра. Подавать с простым гарниром из 80 г смешанных салатных листьев и ¼ нарезанного огурца, сбрызнутого чайной ложкой бальзамической заправки.

        Ужин: куриный джалфрези и рис с пападомами и манговым чатни — 687 ккал

        Приготовьте куриный джалфрези и рис по рецепту (воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы просмотреть рецепт). Рецепт рассчитан на 2 порции: одну на ужин сегодня, а другую в холодильник, чтобы завтра быстро взять на работу обед. Подавайте вечернее карри с 2 пападомами и 2 ч.л. чатни из манго.

        ~ День 6 — Разгрузочный день ~

        503 калории, 3.3 порции фруктов и овощей

        Завтрак: каша с черникой — 180 кал.

        Приготовьте кашу из 30 г овсянки, 75 мл полуобезжиренного молока и 100 мл воды. Подавать с 50 свежими ягодами черники.

        Обед: суп из свежих овощей — 118 кал.

        Разогрейте 300 г супа из свежих овощей.

        Ужин: запеченная треска и брокколи — 205 кал.

        Разогрейте духовку до 180 C. Нарежьте 80 г брокколи на соцветия и добавьте в форму для запекания с 140 г филе трески.Измельчите половину чеснока над треской, затем сбрызните все чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Выпекайте 10 минут, затем поставьте под решетку на 2-3 минуты (по желанию). Подавать с добавлением свежевыжатого сока лайма.

        ~ День 7 ~

        1607 калорий, 8,2 порции фруктов и овощей

        Завтрак: омлет со шпинатом и помидорами — 430 кал.

        Взбить 2 средних яйца и 1 столовую ложку молока со щепоткой перца. Нагрейте масло на сковороде и добавьте яичную смесь.Когда яйца почти застынут, добавьте 3 разрезанных пополам помидора черри и 60 г детского шпината и готовьте, пока шпинат не завянет. Подавать с ½ банки печеной фасоли.

        Обед: оставшиеся куриные джалфрези и рис — 621 кал

        Просто разогрейте и съешьте оставшиеся на пятый день куриный джалфрези и рис. Очень просто!

        Ужин: лимонная подошва в панировке, чипсы и Petit Pois — 570 кал.

        Приготовьте 1 филе лимонной подошвы в панировке и 150 г замороженных чипсов в духовке (согласно инструкциям на упаковке) и подавайте с 80 г пети пу.

        Сделай 5: 2 Работай на тебя

        План wlr 5: 2 дает целых 7 дней, поэтому вы можете убедиться, что ваши голодные дни учитываются, и быстро и эффективно похудеть — попробуйте!

        Попробовать бесплатно »

        Подробнее

        На wlr есть планы на любой вкус, вот выбор из более чем 20 еженедельных планов диеты

        .
        Диета н 5: Диета Стол №5: что можно и нельзя, меню на неделю, советы врачей :: Здоровье :: РБК Стиль

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.