Содержание

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: биточки мясные паровые, пюре картофельное, чай с молоком.

Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

Обед: суп рисовый молочный протертый, запеканка картофельная фаршированная отварным мясом на растительном масле, компот протертый из яблок.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: суфле творожное паровое, каша гречневая молочная протертая, кисель фруктовый.

На ночь: стакан молока.

ВТОРНИК

Первый завтрак: творог с молоком и сахаром, каша манная молочная, чай с молоком.

Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

Обед: суп перловый молочный протертый, котлеты мясные паровые, пюре свекольное, желе фруктовое.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: пудинг из риса, яйцо всмятку, кисель молочный.

На ночь: стакан молока.

СРЕДА

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное сладкое, стакан молока.

Обед: суп из сборных овощей, пудинг из отварного мяса с рисом, желе яблочное.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: крупеник из гречневой крупы, стакан молока.

На ночь: стакан молока.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: молочный пудинг, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

Обед: суп рисовый молотый протертый, котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе, пюре морковное, компот протертый.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: лапшевик с творогом запеченный, стакан молока.

На ночь: стакан молока.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: язык заливной, пюре морковное, каша манная молочная, чай с молоком.

Второй завтрак: компот протертый из сухофруктов, стакан молока.

Обед: суп овсяный молочный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе лимонное или апельсиновое.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики или тонкие ломтики белого подсушенного хлеба.

Ужин: котлеты куриные паровые, пюре морковное, каша перловая молочная протертая, кисель из некислых ягод (клубника, земляника, малина).

На ночь: стакан молока.

СУББОТА

Первый завтрак: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

Обед: суп-лапша молочная, фрикадельки мясные паровые, вермишель отварная со сливочным маслом, кисель из ягод.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, кисель молочный.

На ночь: стакан молока.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Первый завтрак: биточки мясные, запеченные под соусом бешамель, пюре картофельное, каша овсяная молочная протертая из крупы «Геркулес», чай с молоком.

Второй завтрак: кисель из некислых ягод, стакан молока.

Обед: суп картофельный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе молочное.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: рулет мясной, фаршированный рисом и зеленью, паровой, кисель фруктовый из сладких ягод.

На ночь: стакан теплого молока.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Для облегчения состояния при острых и хронических заболеваниях требуется не только корректная терапия, но и переход на правильную систему питания. Рацион должен разрабатываться в индивидуальном порядке вместе с лечащим врачом. В этой статье рассмотрена оптимальная диета при гастрите с повышенной кислотностью. Меню на каждый день, изложенное ниже, можно варьировать на свое усмотрение в пределах установленных доктором рамок. Также даны списки полезных и вредных продуктов.

Примерное меню диеты при высококислотном гастрите

Питание в первый день

Желательно позавтракать в 6-7 часов, для этого выбираем рисовую кашку, молокочай и яйцо, приготовленное всмятку; в районе 9-10 часов утра устраиваем ланч, для этого достаточно попить молока или киселя. Между 12 и 13 часами должен быть обед, для него берем суп-пюре, суфле из рыбы, запеканку с картошкой и компот; приятным дополнением дневного приема пищи служит полдник, это значит, что в 15-16 часов можно съесть порцию сухариков вместе с тыквенным соком. Подходящее время для ужина – 18-19 часов, в эти часы нужно употребить вареную горбушу, пюре из картофеля с киселем; завершить день нужно дополнительным приемом пищи, в 21-22 часа полагается молоко.

Меню на второй день

Между 6 и 7 часами позавтракать сырниками со сливками, скушать омлет, выпить молокочай; для ланча в 9-10 часов берется молоко с печеным яблоком. На обед, то есть для приема пищи в 12-13 часов подходит молочный суп с перловкой, вареное филе цыпленка, зразы из картофеля, желе на основе фруктов; далее в 15-16 часов следует устроить полдник с сухим печеньем и шиповниковым отваром. На ужин в 18-19 часов кушаем рисовую кашу, суфле из рыбы, и кисель на молоке; перед сном в 21-22 часа – попить молока.

Блюда для третьего дня

Для завтрака, который в идеале должен состояться в 6-7 часов утра, берем гречневую молочную кашу, порцию омлета и молокочай; на второй завтрак в 9-10 часов рекомендуется скушать печеное яблоко, из напитков подходит молоко. Дальше в 12-13 часов идет обед, для него нужно употребить вареную говядину, суп с рыбой и картошкой, картофельное пюре и кисель с яблочным муссом; для полдника, то есть приема пищи в 15-16 часов готовятся галеты с шиповниковым отваром. Вечером в 18-19 часов на столе должны быть котлеты из рыбного филе, кисель и безмолочная гречка; под конец дня в 21-22 часа – выпить молоко.

Четвертый день диеты

С утра в 6-7 часов надо позавтракать молочной овсянкой, яйцом, приготовленным всмятку и молокочаем; чтобы правильно провести ланч в 9-10 часов потребуется молоко и кисель. Между 12-13 часами полагается устроить обед, для него придется приготовить мясные (лучше говяжьи) котлеты на пару, суп-пюре с овощами, сливками и крупами, компот на основе сухофруктов, творожно-рисовый пудинг; в 15-16 – время полдника, значит, пора пить шиповниковый отвар и есть печенье.

В процессе ужина в 18-19 часов нужно съесть порцию макарон с вареной горбушей, выпить кисель; в 21-22 часа – как обычно молоко.

Питание в пятый день

На завтрак в 6-7 часов подходит манка с молоком, кусок сыра, омлет и молокочай; дальше следует устроить второй завтрак, в 9-10 часов употребляется кисель с печеным яблоком. В 12-13 часов надо отобедать вареной говядиной, картофельным пюре, сливочно-тыквенным супом, молокочаем; а для полдника в 15-16 часов берем шиповниковый отвар с сухим печеньем. На ужин в 18-19 кушаем пюре из морковки, рыбные биточки, запиваем киселем; а перед сном в 21-22 часа пьем молоко.

Меню на шестой день

Надо позавтракать в 6-7 часов рисовой кашей, молокочаем и яйцом, сваренным методом всмятку; для ланча в 9-10 часов достаточно порции киселя. Далее отобедать в 12-13 часов куриными биточками на пару, пюре из морковки, киселем и молочным супом; на полдник в 15-16 часов по традиции сухое печенье и шиповниковый отвар. Ужинаем в 18-19 часов вермишель на сливочном масле, вареной рыбой, пьем кисель; в завершении дня в 21-22 часа – порция молока.

Блюда для заключительного дня

В последний день завтрак также устраивается в 6-7 часов, для этого приема пищи берется молокочай, молочная овсянка с маслом и омлет; для ланча в 9-10 часов полагается лакомство – кисель и печеный пирог, заправленный земляникой. Обед в 12-13 часов состоит из рыбных биточков, макарон и фруктового супа, можно попить чай; для полдника в 15-16 часов берем чай из шиповника и печенье. Дальше идет ужин – в 18-19 часов нужно съесть вареный рис, кисель и рулет из мяса; на ночь в 21-22 часа – выпить молоко.

правильное питание избавляет от болей в желудке и помогает быстрее вылечить гастрит

Продукты питания при высококислотном гастрите

Полезная еда

Если вам назначена диета при гастрите с повышенной кислотностью, меню на каждый день несложно составлять самостоятельно, если под рукой имеется список подходящих продуктов:

  • маложирное мясо говядина, кролик, баранина, цыпленок, также допускаются молочные сосиски натурального происхождения, колбаса и говяжий язык;
  • нежирная рыба, в том числе речная;
  • сливки, молоко, твердые и мягкие сыры, йогурт, некислый тровог;
  • яйца кур;
  • из каш рекомендуется кушать овсянку, гречку, манку и рис;
  • несвежий хлеб, макароны – тоже допускаются;
  • несолено сливочное и растительное масло – источники жиров;
  • полезны картошка, морковка, свежий укроп, тыква, помидоры, капуста (в том числе цветная капуста), кабачки, свекла, семечки подсолнечника.
  • допустимо кушать землянику, яблоки, бананы и груши;
  • грецкие орешки, кедровые орешки и натуральный мед – тоже приветствуются.

Вредная еда

Теперь назовем опасные продукты, способные ухудшить состояние при высококислотном гастрите, среди них такая еда, которая осложняет переваривание пищи, провоцирует процессы брожения, раздражает стенки желудка, способствует выработке желудочного сока:

  • апельсины, киви и чеснок – вызывают повышенную выработку желудочного сока;
  • шоколадки, мороженое, орешки фундук, миндаль, кешью – считаются агрессивными для слизистой желудка;
  • бобовая, пшенная, перловая и кукурузная крупа, виноград и арахис – вызывают брожение в ЖКТ;
  • печень, некоторые мясосодержащие продукты, пельмени, консервы из мяса и рыбы, маложирная свинина, копченая мясная продукция, филе гуся, филе утки, сало, арбуз и дыня – сложно перевариваются при заболеваниях желудка.

Стоит обратить внимание на то, что питание при низко кислотном гастрите несколько отличается от рассмотренного рациона.

Если соблюдать диету и все предписания врача, то недомогание вскоре перестанет беспокоить – вылечится полностью или перейдет в стойкую ремиссию.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью – Дисо Нутримун

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью – как минимум половина успеха на пути к выздоровлению. Если лекарственные препараты снимают болевой синдром и воспаление, останавливают развитие болезни, то диетическое питание помогает восстановить пищеварение, обеспечивает поступление необходимых питательных веществ. Диета при гастрите соблюдается длительное время. Поэтому важно, чтобы питание было сбалансированным, полноценным и вкусным.

Режим питания

Гастрит – воспаление слизистой желудка, которое без правильного лечения переходит в хроническую форму и может привести к серьезным патологическим изменениям, вплоть до анатомической перестройки тканей. Основные симптомы гастрита с повышенной кислотностью – боли и изжога – характерны для других заболеваний ЖКТ. Поэтому диагноз ставится исключительно врачом после обследования. Диета и своевременное лечение позволяют остановить процесс, снять симптомы, обеспечить больному полноценное пищеварение.

Меню питания при гастрите желудка с повышенной кислотностью составляется индивидуально,с учетом состояния здоровья. Однако есть общие правила, которые подходят всем больным.

Основной принцип диетического питания при гастрите с повышенной кислотностью – термическое, химическое, механическое щажение слизистой.

  1. Питание должно быть сбалансированным и содержать все необходимые организму питательные вещества.
  2. Исключите жареное и жирное. Готовьте на пару, варите, тушите, запекайте.
  3. Соблюдайте режим. Пищу лучше принимать в одно и то же время, тогда пищеварительная система настроится на определенный ритм и будет лучше справляться со своими «обязанностями».
  4. Принимайте пищу минимум пять раз в день. Дробное питание уменьшает нагрузку на пищеварительный тракт.
  5. Ограничивайте порции, не переедайте.
  6. Блюда не должны быть слишком горячими и слишком холодными. Оптимальная температура – 15-600С.

В меню ограничивают острые приправы и пряности, крупы и овощи содержащие грубую клетчатку. Кислые ягоды и фрукты. Не рекомендуется так же сдоба и черный хлеб и хлеб из цельного зерна.Исключают продукты, обладающие сокогонным и раздражающим действием: острые приправы, копчености, консервы, газированные и алкогольные напитки.

При обострении гастрита назначается диета №1. Она является максимально щадящей для желудка, помогает уменьшить воспаление, улучшить заживления эрозий, нормализовать секреторную и двигательную функции. В стадии ремиссии лечение гастрита с повышенной кислотностью диетой не прекращают, рацион постепенно расширяют, придерживаясь принципов и правил здорового питания.

Продукты питания при гастрите с повышенной кислотностью
  • Первые блюда. Супы молочные, крупяные, протертые, с добавлением овощей, макаронных изделий.
  • Вторые блюда. Нежирное мясо без сухожилий вареное или на пару, протертое и мелким куском. Нежирная рыба в отварном и протертом виде. Заливное, некрепкий студень.
  • Гарниры. Овощи и зелень в протертом виде, крупяные, макаронные изделия, зеленый горошек.
  • Сладкие блюда. Спелые фрукты и ягоды некислых сортов, муссы, варенье, кисели, мед.
  • Молочные продукты. при переносимости — молоко цельное, сливки, однодневная простокваша, некислый протертый творог.
  • Некрепкий чай, отвар шиповника.

Из меню исключаются грибы, белокочанная капуста, лук и чеснок, щавель, шпинат, репа, брюква, черный хлеб. Под запретом горох, фасоль и бобы, цитрусовые.

Питание должно обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и энергией, особенно это важно при нарушении функции желудка. Особенно опасным является недостаточное количество полноценного по аминокислотному составу белка. Решить эту проблему можно с помощью специализированного продукта питания — белковой смеси «ДИСО®» «Нутримун». Продукт следует добавлять в блюда диетического рациона питания во время их приготовления, при этом использовать «Нутримун» можно и в лечебных, и в профилактических целях.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Подробнее

Продукты специального назначения
  • Мед благотворно влияет на слизистую и снижает кислотность желудочного сока. Употреблять его можно в небольших количествах.
  • Сливки, молоко снижают желудочную секрецию. Лучше всего пить их перед сном.
  • Брокколи способствует снижению количества бактерии Helicobacter pylori, которая является одним из факторов развития гастрита.
  • Овсяная каша и овсяный кисель содержат множество витаминов и микроэлементов, не раздражают слизистую желудка, помогают снять тошноту и изжогу.

Не стоит ограничивать рацион только этими продуктами. Питание должно быть максимально разнообразным и сбалансированным, только тогда оно будет полезным для здоровья, а значит- оптимальным.

Полезно будет завести дневник питания. Записывая, что, когда, как вы ели и как отреагировал на это организм, можно быстрее разобраться и составить оптимальное меню. Если максимально точно следовать рекомендациям врача, справиться с болезнью будет быстрее и легче.

При своевременном лечении пациент сможет избавиться от гастрита и забыть о болезненных симптомах. Чтобы предотвратить рецидивы, следует придерживаться принципов правильного питания и вести здоровый образ жизни.

Диета При Гастрите Меню На Неделю Рецепты – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ТУТ!

Диета При Гастрите Меню На Неделю Рецепты

6 08 — Диета должна быть полноценная по калорийности и . В этой статье: меню на неделю при гастрите , готовые и проверенные рецепты , .
31 05 2019 — Питание при остром и хроническом гастрите: примерное меню на неделю . Рацион при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью: особенности и различия. Примерное меню на неделю : .. Заглянув на сайты с разделами рецептов по диете № 1 и № 2, вы узнаете, что в духовом  .
28 08 — Доктор рекомендует соблюдение диеты . Вот здесь и возникает вопрос о том , каким должно быть меню при гастрите на неделю .
Вопрос, имеющий первоочередной значение: что можно кушать при гастрите ? Питание – это важнейшая часть терапии заболевания желудка. Диета  .
ПОНЕДЕЛЬНИК. Первый завтрак: биточки мясные паровые, пюре картофельное, чай с молоком. Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.
24 07. 2019 — Диета при гастрите — правильный путь к здоровому желудку! .. с острыми проявлениями гастрита расписывается в среднем на 10 дней . человека и типа гастрита, ежедневное питание может включать блюда в .

Также при гастрите не исключены системные симптомы и симптомы, связанные с другими . . Питание при данном виде диеты имеет большее количество ограничений по . Ниже приведен примерный рацион при заболевании на неделю .. Когда даёте меню , нужно ещё и рецепты ниже печатать. Иначе .
Диета при гастрите желудка с повышенной и пониженной кислотностью. диета минус 60 меню на неделю в таблице Slimming World, Напитки, Кулинария . и ответов План Полезного Питания, Полезные Рецепты , Фитнес Диета .
28 08 — Пасхальный кулич ( рецепт №7) . Правила питания при гастрите и язве желудка . Специально для тех, кто страдает от проблем с желудком, разработана диета № 1, в меню которой, вопреки «советскому» . Несколько дней в неделю можно готовить нежирные виды рыбы на пару или в .
Перейти к разделу Возможные последствия при несоблюдении диеты — Только лишь соблюдая диету , больной может облегчить себе жизнь .
Диета при гастрите желудка с повышенной и пониженной кислотностью. Меню правильного питания на неделю , рецепты , список покупок / Меню  .

16 06 2019 — Диета 5 стола при гастрите соблюдается в домашних условиях, очень важно строго следовать меню на неделю , чтобы не .
Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью. Разрешается хлеб (только вчерашней выпечки), изделия из несдобного теста. Блюда из .
Перейти к разделу Диета при гастрите : рецепты — Если пациенту прописали диету при гастрите , то стоит приложить немного кулинарных .
Примерное меню на неделю можно разработать самостоятельно! . Диета при гастрите стол 5 эффективна, но соблюдать ее нужно строго, а для этого . тут можно пофантазировать и выбрать рецепты блюд и супов, которых .
27 04 — И сегодня на повестке дня — диета для язвенников, рецепты на каждый . При язве желудка важно избегать длительного голодания.
23 03 2019 — Диета стол 5 на неделю при гастрите применяется довольно часто.. Питание при гастрите желудка: рецепты , меню диеты , лечение.
3 04 — О том, что такое гастрит с повышенной кислотностью, и как составить правильное меню при этом заболевании, сегодня рассказывает .
Перейти к разделу Меню и рецепты — Более полное меню на 7 дней при гастрите с . и 5 кг в весе в течении всего НЕСКОЛЬКИХ НЕДЕЛЬ .
Начни худеть с бесплатной книгой Татьяны Рыбаковой — bit.ly/ RYBAKOVa Татьяна Рыбакова рассказывает о том, как она похудела .
5 05 2019 — Рецепты приготовления блюд для диеты при гастрите , меню , список . гастрита можно воспользоваться примером меню на неделю .
Наконец-то надумала похудеть? Узнай больше в официальном магазине — bit.ly/1tcVc8q Мечтаешь найти диета 5 меню на каждый .
При гастрите в первую очередь назначается диета , так как причина обострения или появления заболевания, как правило, в неправильном питании.
Меню на неделю , рецепты . Особенности при обострении. Советы врачей. диета при гастрите желудка меню , диета при эрозивном гастрите желудка .
8 01 2019 — Модная одежда · Рецепты (с фото) . Диета при гастрите : разрешенные и запрещенные продукты. Диета считается строгой. Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты  .
Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую  .
16 08 2019 — Подробное описание диеты при гастрите желудка. Список запрещённых и позволенных продуктов. Меню на неделю , рецепты .
Диета №1 при гастрите с повышенной кислотностью, самооздоровление . Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты : . 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, .
Особенности диеты при хроническом гастрите : диета «Стол 2» представляет собой щадящий рацион для органов пищеварения: блюда термически .
23 07. — Цели лечебной диеты № 1; Правила питания при гастрите и язве; Что можно есть при гастрите : . продукты; Стол 1: меню на неделю ; Медицинская диета № 1а; Медицинская диета № 1б; Диета № 1: рецепты .
Рецепты диета номер 5 при гастрите . Диета номер 5: стол пять при гастрите — меню на неделю . Диета , питание и лечебное меню при гастрите желудка .
Рецепты приготовления блюд. Диета Певзнера стол № 2: меню на неделю , рецепты , отзывы . Стол 2 – лечебная диета при хроническом гастрите с .
26 08 — Детское меню при гастрите с пониженной и повышенной . чье течение можно значительно облегчить благодаря диете . Сразу оговоримся, в статье представлены блюда , составляющие детское меню при .
Меню на неделю и рецепты диетических блюд. Диета при гастрите , диета гастрит желудка питание еда меню рецепт блюдо» из коллекции « Диета при  .
Диета 5 – назначение, продукты, рецепты / Диеты на все случаи. Лечебный стол 5. Диета 5 при панкреатите и других заболеваниях печени и.
Диета №1 (стол №1) — питание при гастрите и язве желудка . печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушки с творогом — 1-2 раза в неделю . Супы . Найти рецепт из моих ингредиентов.
Как правильно питаться при изжоге: полезные советы и примерное меню . серьезные заболевания, например, гастрит , язвенная болезнь, функциональные расстройства . Рекомендуе05 диета при изжоге . Ищите вкусные рецепты , следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте .
11 05 2019 — Основной «Стол 1» – это лечебная диета , которая назначается при ожогах пищевода, на стадии заживления язв желудка, при  .

28 07. — диетическое питание · Диеты . Диета при гастрите . 4.3 6 оценок. Гастрит . Рацион постепенно, через три недели расширяется. В него .
Перейти к разделу На неделю — Для этого недельное меню можно спланировать заранее на основе блюд, которые предложил Певзнер при  .
Перейти к разделу Рецепты — Рецепты . Диета при гастрите позволила разработать специальное меню , которое было бы не только полезным, но и .

Гастрит: как правильно худеть при таком заболевании. Подбор . Предлагаем вам оригинальные низкокалорийные рецепты .. питание при гастрите . Мужу врач рекомендовал хотя бы месяц выдержать диету от гастрита.
22 06 2019 — Какое питание подходит при гастрите желудка с повышенной кислотностью. Подпишитесь сегодня ! . Продукт следует добавлять в блюда диетического рациона питания во время их приготовления, при этом .
Через неделю , больного ребенка переводят на специальную диету . В целом, питание при гастрите очень похоже на питание ребенка при пищевом  .
10 02 — При гастрите с повышенной секрецией диета не отличается от . Питание при хроническом гастрите должно быть полноценным.
Как Похудеть Лицом Парню
Диета Йогов Меню
Похудение За Неделю На 5 Кг В Домашних Условиях
Вита Похудение Южно Сахалинск
Эффективная Диета Отзывы Результаты
Диета 5 2 Отзывы Результаты
Диета Для Ускорения Метаболизма Хейли Помрой Отзывы
Как Похудеть На 4 Кг За Месяц
Как Сбросить Вес При Щитовидке
Похудение На 3 Кг За Месяц Причины
Диета 800 Ккал Меню
Клиника Киров Похудение
Срочно Нужно Похудеть На 10 Кг За Месяц
Как Похудеть Мужчине 40 Лет
Как Похудеть В Лице Чтобы Были Видны Скулы
Быстрая Диета Для Ног
Как Быстро Похудеть Мужчине В Домашних Условиях Кг
Диета Сушка Тела Меню На Каждый День Для Мужчин
Похудеть Легко И Эффективно
Диета Любимая Жесткий Вариант Результаты
Что Нужно Делать Чтобы Похудеть В Животе
Диета Номер 5а На Неделю
Диета Дюкана Рецепты Блюд Чередование
Быстро Похудеть За 2 Месяца
Как Похудеть К Свадьбе Быстро
Диета Овсяные Хлопья Отзывы
Как Правильно Плавать В Бассейне Чтобы Похудеть Для Мужчин
Диета Гречка С Кефиром Противопоказания
Центр Похудения Гаврилова В Алматы
Похудение За 6 Недель С Джилиан Майклс Видео
Как Сделать Питание От Usb Вместо Батареек
Майкл Джилианс Похудение За 30 Дней 1 Уровень Видео
Диета 0а Меню
Можно Похудеть Бегая По Утрам
Можно Ли Похудеть В Тренажерном Зале Форум
Диета Малышевой Официальный Сайт Цена Отзывы Цена
Диета Грибок
Диета Стол 4 Банан
Как Похудеть С Помощью Активированного Угля Форум Отзывы
Похудела За 2 Недели 10 Кг
Возможно Ли Скинуть 45 Кг За 2 Месяца
Жесткая Диета На 3 Дня Отзывы
Фитнес Для Снижения Веса В Домашних Условиях Видео
Как Похудеть За Неделю На 7 Кг В Домашних Условиях Без Диеты
Таблетки Похудения Редуксин Отзывы
Как Похудеть Мужчинам За Неделю
Чтобы Похудеть На 9 Кг За 7 Дней Нужно
Можно Ли Похудеть На 15 Кг За 2 Месяца
На Сколько Можно Похудеть С Помощью Скакалки За Неделю
Крем Для Похудения Живота Отзывы
Супер Диета На Неделю Минус 10 Кг За 7 Дней
Диета Завтрак 2 Яйца Грейпфрут
Как Похудеть За 2 Недели На 10 Кг Диеты
Похудение 100 Результат
Самая Эффективная И Безопасная Диета
Как Можно Похудеть На 2 Кг За 2 Дня
Как Похудеть За Неделю На 7 Кг Без Диет В Домашних Условиях
Как Заставить Ноги Похудеть Быстро
Можно Ли Похудеть На Овощах И Мясе
Самые Эффективные Диета Для Похудения Живота И Боков
Как Сбросить Вес Мужчине Диета
Похудеть С Гербалайф Отзывы 2019
Питание При Сахарном Диабете Что Можно А Что Нельзя Таблица
Похудение Раздельное Питание
Похудеть На Овощах И Рыбе
Похудеть По Дюкану На 5 Кг
Похудеть Но Чтобы Грудь Осталась
Можно Ли Похудеть В Тренажерном Зале За 2 Месяца
Минус 8 Кг За Две Недели
Как Похудеть За 2 Месяца На 10 Кг В Домашних Условиях Без Вреда
Похудеть Бег Питание
Диета Для Похудения При Гв Форум
Похудение По Методу Ковалькова Отзывы
Похудение Фаберлик Отзывы
Я Хочу Похудеть На 10 Кг За Неделю В Домашних Условиях
Похудение В Харькове
Сбросить Вес При Климаксе
Диета Кормящей Мамы По Месяцам Таблица При Коликах
Как Похудеть За 2 Недели На 10 Кг Видео
Рацион Правильного Питания Для Похудения
Снижение Веса За Границей
Потеря Веса За 3 Дня Сухое Голодание
Таблетки Для Похудения Редуксин Отзывы Цена
Как Похудеть Летом Без Диет И Без Упражнений
Как Похудеть За 3 Месяца На 20 Кг
Фруктово Овощная Диета На 10 Дней С Меню
Диета Сушка На Месяц
Похудеть Анекдот
Похудение За 30 Дней С Джилиан Майклс 1 Уровень Скачать
Похудеть За 9 Дней На 3 Кг
Диета Минус 4 Кг За Неделю Для Мужчин
Похудеть На Пп За Месяц Меню На Каждый День
Снижение Веса У Подростков
Диета Любимая 7 Дней 1 День Питьевой Отзывы
Диета Раздельное Питание Отзывы И Результаты
Не Могу Похудеть Щитовидка
Сбросить Вес Английский
Диета Хейли Помрой Результаты Читать
Аллен Карр Легкий Способ Сбросить Вес Отзывы Результаты
Диета И Спортзал Для Похудения

Медитация На Похудение 60 Кг 25 Кадр

Диета Или Здоровье Рен Тв

Сбросить Лишний Вес Травами

Как Похудеть До Модельной Внешности

Олимп Букмекерская Онлайн

Расписание Футбольных Матчей Ювентус

Диета Полины Гагариной Суп

Игра На Ставках На Спорт

Снижение Веса Мужчин

Россия Сша Хоккей Букмекеры


Виды хронического гастрита — Блог Самарских КраеведовБлог Самарских Краеведов

Хронический гастрит с нормальной или повышенной секрецией

Этим заболеванием чаще страдают мужчины молодого или среднего возраста. У больного в периоды обострений возникают жалобы на изжогу, отрыжку, которая имеет кислый привкус, на боль, жжение, распирание в подложечной области и запоры. В редких случаях возникает такой дополнительный симптом, как рвота. При гастрите с нормальной или повышенной секрецией желудочного сока больной обычно не теряет аппетита, а зачастую он даже повышается. Если в процесс оказывается вовлечена двенадцатиперстная кишка, больного начинают мучить так называемые голодные боли — ночью и утром натощак, которые прекращаются после приема пищи. Основные причины обострений такого гастрита — погрешности в питании и прием алкогольных напитков. Рентгенологическое обследование при данном виде заболевания показывает утолщение складок слизистой оболочки желудка, повышенный тонус мышц его стенки и усиленную перистальтику (мышечное движение) сфинктера. При проведении фиброгастроскопии врач наблюдает гиперемию (покраснение за счет переполнения кровью) и отек слизистой оболочки желудка. Часто такая форма гастрита в дальнейшем ведет к развитию язвенной болезни.

В периоды обострений больному следует соблюдать постельный режим. Близкие должны постараться обеспечить ему полный покой, ограждать от психологических перегрузок и стрессов. Медикаментозное лечение направлено в первую очередь на снижение повышенной кислотности желудка, нейтрализацию воспалительного процесса, болевых ощущений, витаминизацию и на стимулирование процессов заживления слизистой оболочки. Все необходимые препараты больному, с учетом индивидуальных особенностей его организма и особенностей течения болезни, назначает врач. В настоящее время наиболее распространено применение следующих препаратов, нейтрализующих повышенную кислотность желудка: магния гидроксид, оксид магния, гелюсиллак, маалокс, алюмаг, алмагель, викаир, квамател, алюгастрин, реши, гидрокарбонат натрия и др. Широко применяется при гастрите такой препарат, нейтрализующий секрецию желудочными железами соляной кислоты, как гистак. Он назначается в периоды обострений (курс приема длится от 1 до 2 месяцев), кроме того, препарат хорош и как средство, предупреждающее обострение, и применяется в период ремиссий.

Витаминная терапия при данном заболевании предполагает применение препаратов, содержащих витамины A и группы В. При сильных спазматических болях больному назначаются спазмолитики (например, такие хорошо известные всем препараты, как но-шпа или папаверин). Чем тщательнее больной соблюдает диету, тем легче протекает его болезнь: быстрее заканчиваются периоды обострений, дольше длятся периоды ремиссий и слабее выражаются симптомы болезни при дальнейшем ее течении. Строгой щадящей диеты при данном виде хронического гастрита необходимо придерживаться в периоды обострений, в периоды ремиссий рацион больного расширяется. Однако от ряда продуктов при возникновении хронического гастрита нужно отказаться совсем. Кроме того, питание в период ремиссии должно быть здоровым и сбалансированным: наплевательски относиться к своему здоровью человек с диагнозом «гастрит» не имеет права даже в те периоды, когда его ничего не беспокоит. Питаться в периоды обострения заболевания нужно часто, до 6 раз в день.

Первый завтрак — сразу после пробуждения, второй — около 12 часов дня, обед — в 14, полдник — в 16, ужин — в 18 часов, легкая закуска — за 2 часа до сна. В периоды ремиссий можно отступить от этого графика, принимать пищу большими порциями и реже, однако необходимо обязательно завтракать, каждый день принимать пищу в одно и то же время. Многие продукты являются сильными стимуляторами желудочной секреции. При хроническом гастрите с повышенной секрецией желудочного сока этих продуктов необходимо избегать. К ним относятся кофе, газированная вода, алкогольные напитки, перец, горчица, хрен и другие острые приправы, обезжиренное молоко, жареное мясо, копчености, консервы, мясные и грибные бульоны, черный хлеб. Вместо всех этих продуктов следует употреблять обладающие слабым стимулирующим действием на желудочную секрецию, — это жирное молоко, не газированная минеральная вода, некислый творог, хорошо проваренные мясо и рыба, а также овощи, яичный белок, сладкие сорта фруктов и ягод.

Важен при составлении меню не только отбор продуктов, но и способ их приготовления. Так, жареное или слабо проваренное мясо стимулирует деятельность желудочных желез и потому не рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока. Однако хорошо проваренное мясо употреблять необходимо, так как оно содержит множество нужных организму питательных веществ, но при этом слабо возбуждает секрецию желудочного сока. То же самое можно сказать и об употреблении круп: рассыпчатая каша противопоказана больным данной формой гастрита, в то время как каша -«размазня» им в высшей степени рекомендуется. Важно помнить и о термическом щажении слизистой оболочки желудка. Температура подаваемых больному блюд должна быть не ниже 15 и не выше 55 °С. Оптимальная для слизистой оболочки желудка температура пищи — около 37 °С (ближе всего к температуре человеческого тела). Таким образом, больному гастритом противопоказаны такие блюда, как мороженое, холодные напитки, горячий чай.

Супы и горячие блюда после приготовления необходимо остужать, а закуски, хранящиеся в холодильнике (салаты, заливное и т. д.), нужно примерно полчаса до еды выдерживать при комнатной температуре. Мясо для больного необходимо отбирать нежирное, не жилистое, лучше использовать говядину, крольчатину и мясо птицы (с птицы перед приготовлением обязательно снимается кожица). Исключаются свинина и баранина — это достаточно трудно перевариваемые сорта мяса. Также при хроническом гастрите с повышенной кислотностью разрешается употребление в пищу субпродуктов: печени, языка. Субпродукты, в отличие от мяса, не обязательно приготавливать в рубленом виде, можно и куском, однако их нельзя жарить, они должны быть только вареными. Рыбу следует выбирать также нежирных сортов: в первую очередь — речную (не красную), а также хека, треску, морского окуня. В периоды ремиссий можно употреблять блюда из рыбы, приготовленной куском (отварной), а в периоды обострений рыбу, как и мясо, необходимо готовить в виде паровых котлет, фрикаделек, рыбного пюре и т.д.

Перед приготовлением с рыбы, как и с птицы, снимается кожица. Для больных хроническим гастритом полезна паюсная икра. Важно достаточное употребление в пищу яичного белка. Причем, помимо отварных яиц (только всмятку) и омлетов, из него можно готовить сладкие блюда, например, меренги. Полезно при гастрите с повышенной кислотностью употребление молока. Оно обладает практически всеми теми же полезными свойствами, что и мясо, но при этом оказывает гораздо меньшее стимулирующее действие на желудочную секрецию. Молоко рекомендуется использовать в составе блюд, а также в чистом виде. Из кисломолочных продуктов лучше отдавать предпочтение йогуртам или ряженке и избегать очень кислых продуктов (например, кефира). Очень полезен некислый творог, лучше домашнего приготовления. Его можно употреблять в натуральном виде или в виде приготовленных из него сладких блюд: запеканок, творожных ватрушек, сырников. В периоды обострений следует исключать из меню больного сыр, хотя в периоды ремиссий употреблять его можно.

Все эти продукты содержат большое количество белка. Для людей, страдающих повышенной желудочной кислотностью, он необходим, кроме всего прочего, еще и потому, что обладает способностью нейтрализовать соляную кислоту желудочного сока. В день больному гастритом с повышенной секрецией желудочного сока необходимо употреблять белка из расчета не менее 1,5 г на 1 кг массы тела (в том случае, если человек страдает недостаточным или избыточным весом, такой расчет требует коррекции). Необходимо помнить также, что белки входят в состав продуктов не только животного, но и растительного происхождения. Животные белки должны составлять примерно 60% от общего количества потребляемых человеком белков. Остальные 40% — белки растительного происхождения. Какие же продукты растительного происхождения рекомендуются больным хроническим гастритом с повышенной желудочной секрецией? В первую очередь, это крупы и бобовые. И если бобовые можно употреблять в пищу в ограниченном количестве и только в периоды ремиссий (они богаты клетчаткой, которая оказывает раздражающее воздействие на слизистую желудка), то крупы становятся основным источником растительного белка для больного гастритом.

Каши лучше готовить, предварительно протерев крупу или пропустив через мясорубку. В кашу можно добавлять молоко. Хорошо использовать различные крупы и при приготовлении вязких супов (особенно рекомендуются подобные супы в периоды обострений). Что касается использования хлебобулочных изделий, то во время обострений заболевания их необходимо полностью исключить из рациона. В периоды ремиссий рекомендуется употребление подсушенного, черствого хлеба и сухарей. Не исключается употребление выпечки — ватрушек, пирожков, однако количество их в рационе должно быть ограничено. Важной составляющей рациона является масло — растительное и сливочное — основной источник жира, совершенно необходимого организму человека, страдающего гастритом. Кроме того, что жиры имеют способность «обволакивать» желудок, обеспечивая ему таким образом дополнительную защиту, они непосредственно влияют на процесс образования желудочного сока, регулируя его. Надо ли говорить, насколько оба эти фактора важны для больных хроническим гастритом?

Жиры, как и белки, могут иметь и растительное, и животное происхождение. Количество растительных жиров в дневном рационе должно составлять около 30% от общего их числа, остальные 70% — доля животных жиров. При составлении меню следует учитывать тот факт, что жиры содержатся не только в масле — это вещество входит в состав многих продуктов (правда, в меньших обьемах). Общее количество потребляемых больным хроническим гастритом с повышенной кислотностью жиров должно составлять 100-120 г в день. В периоды обострений употребление жиров необходимо снижать до 80-90 г в день. Необходимо включать в рацион сливочное масло, сливки, сметану, растительные масла. Все эти продукты лучше использовать как компоненты каких-либо блюд или как добавки к ним. В периоды обострений заболевания, как правило, больному приходится снижать количество употребляемых углеводов, так как они дополнительно способствуют проявлению неприятных симптомов заболевания: вызывают изжогу, вздутие живота, боли.

Но все же это вещество необходимо организму, и поэтому в периоды ремиссий количество углеводов в пище должно соответствовать количеству углеводов, рекомендуемому для здорового человека, — примерно 450 г в день. Углеводы входят в состав растительной клетчатки (во фруктах и ягодах) и, конечно, сахара и меда. При повышенной желудочной кислотности, конечно же, следует употреблять некислые сорта овощей и фруктов. Хорошо готовить из них морсы, кисели, фруктовые пюре и другие сладкие блюда. Соки при употреблении нужно разбавлять водой. Из овощей больным хроническим гастритом с повышенной желудочной кислотностью рекомендуются картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста, фасоль, спелые помидоры. Запрещаются редис, репа, лук, чеснок, грибы, щавель, редька, ревень, белокочанная капуста. Количество соли в пище обязательно нужно ограничивать, особенно в периоды обострения заболевания.

Вот примерный вариант меню, рекомендованный больным хроническим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока (диета используется в периоды обострений).

1-й завтрак. Натуральный паровой омлет, стакан молока.

2-й завтрак. Стакан молока.

Обед. Слизистый рисовый суп, паровое суфле из вареной рыбы, молочный кисель.

Полдник. Молочное желе.

Ужин. Паровое суфле из вареного мяса, гречневая каша — «размазня», отвар шиповника.

За 2 часа до сна. Стакан молока.

За весь день больной употребляет 30 г сахара и 25 г сливочного масла.

Меню 2

1-й завтрак. Творожное паровое суфле, протертая молочная каша, чай с молоком.

2-й завтрак. Стакан молока.

Обед. Молочный суп с манной крупой, мясные паровые котлеты, картофельное пюре, фруктовый кисель.

Полдник. Стакан молока.

Ужин. Паровая рыбная котлета, морковное пюре, чай.

За 2 часа до сна. Стакан молока.

В течение дня больной может съесть 100 г белых сухарей, 25 г сливочного масла и 30 г сахара.

Наряду с диетой и медикаментозными способами лечения хронических гастритов сегодня широко применяется и лечение народными средствами настоями и отварами различных целебных трав. В отношении людей к фитотерапии встречаются две крайности. Одни целиком и полностью уповают на силу народной медицины, выискивая все новые и новые лекарственные средства для излечения своего заболевания, игнорируя при этом разговоры о необходимости обратиться к врачу и принять медикаментозное лечение. Другие, напротив, считают фитотерапию «бабушкиными сказками» и напрочь отвергают ее возможности. Обе эти точки зрения ошибочны. На сегодняшний день традиционная медицина достаточно хорошо развита и обладает огромным количеством весьма эффективных средств лечения гастроэнтерологических заболеваний, в том числе и гастрита. Ничто не в состоянии заменить профессиональное медицинское обследование и назначаемый врачом курс необходимого лечения.

Однако так называемая фитотерапия — лечение лекарственными травами — способна оказать очень большую помощь при лечении и острых, и хронических гастритов. И хороший врач-гастроэнтеролог обязательно применяет в своей практике фитосредства. Средства народной медицины могут (и должны) стать хорошим дополнением к основному курсу лечения. Однако при их выборе важно помнить о том, что болезнь у каждого больного протекает индивидуально, часто осложняется самыми разными сопутствующими заболеваниями, и панацеи, одинаково эффективной для всех страдающих гастритом, в природе быть не может — нет ее ни у традиционной медицины, ни у народной. Поэтому выбор того или иного лекарственного средства необходимо обязательно согласовывать с лечащим врачом.

Взять травы зверобоя продырявленного и травы тысячелистника — по 1 части. Залить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом воды, довести до кипения, настаивать — 30 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана по 3-4 раза в день перед каждым приемом пищи. Применение этого сбора хорошо способствует снижению кислотности желудочного сока.

Зверобой продырявленный можно заваривать и отдельно — он очень эффективен для нормализации работы органов пищеварения. Только в этом случае настой должен быть более насыщенным — 3 столовых ложки сырья на 1 стакан воды. Настаивать около 2 часов.

Хороший эффект при терапии гастрита с повышенной секрецией дает следующий сбор. Трава зверобоя продырявленного, трава тысячелистника, цветки ромашки аптечной и листья мяты — по 1 части. Взять 2 столовых ложки смеси на 1 стакан кипятка, дать настою прокипеть. Пить 3 раза в день по 1/3 стакана.

Этот сбор рекомендуется пить при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Трава зверобоя, листья подорожника, трава сушеницы — по 4 части, трава золототысячника и трава спорыша — по 2 части, листья мяты и корневища аира — по 1 части, плоды тмина — 1,5 части, трава тысячелистника — 0,6 части. Залить 2 столовых ложки сбора 1 литром кипятка и настаивать в течение 12 часов, затем процедить. Пить настой по 1/2 стакана 4 раза в день через 1 час после еды.

Золототысячник обладает способностью нормализовать работу органов пищеварения, способствовать устранению таких неприятных симптомов, как изжога, запоры, вздутие живота, метеоризм. Его применение особенно показано при гастрите с повышенной кислотностью. Заварить 2 чайных ложки листьев мяты и 0,5 чайной ложки золототысячника обыкновенного в 1 стакане кипятка. Пить по 1/2 стакана за 30 минут до еды.

Чрезвычайно полезен при гастритах любого вида отвар шиповника. Он положительно влияет на работу желудка. Кроме того, это хорошее средство дополнительной витаминизации организма. Приготовить отвар можно следующим образом. Высушенные плоды шиповника залить кипятком (2-3 столовых ложки на 1 литр), прокипятить в течение 10 минут. Отвару дать хорошо настояться. Перед употреблением процедить. Пить по 1 стакану отвара в день. Аналогичный отвар можно готовить из смеси равного количества плодов шиповника и плодов рябины красной, которая содержит витамин А и большое количество других витаминов.

Хорошо способствуют снижению желудочной кислотности свежеприготовленные картофельный и морковный соки. Для их приготовления нужно взять свежие овощи (картофель красных сортов или морковь). Овощи натереть на терке и отжать сок через марлю. Пить сок только свеже отжатым, натощак за % час до еды, 1—2 раза в день по 1/2 стакана.

При любых формах гастрита: плоды фенхеля обыкновенного, корень алтея, цветки ромашки аптечной, корень солодки и корневище пырея — по 1 части. Залить 1 столовую ложку сбора 1 стаканом кипятка, кипятить в течение 10 минут. Затем 3 часа настаивать в тепле, процедить. Пить по 1 стакану отвара в день перед сном.

Цветы ромашки аптечной, трава тысячелистника, полынь горькая, листья мяты и шалфея — по 1 чайной ложке. Залить 2 чайных ложки сбора 1 стаканом кипятка, настаивать в тепле 30 минут, затем процедить. Пить настой горячим 2 раза в день по 1/2 стакана, желательно за 30 минут до еды.

Хронический гастрит с пониженной секрецией

Причины и признаки

Если гастрит с сохранением или повышением кислотности желудочного сока можно назвать «болезнью молодых», то хронический гастрит с пониженной секрецией (секреторной недостаточностью), напротив, наиболее часто встречается у людей зрелого и пожилого возраста. Зачастую у людей, смолоду страдающих гастритом с сохраненной или повышенной секрецией желудочного сока, к более зрелому возрасту желудочная кислотность снижается и, таким образом, меняется вид этого хронического заболевания. Хотя нередко гастрит с пониженной секрецией возникает сразу как первичное заболевание.

В слизистой оболочке желудка больных такой формой гастрита наблюдаются атрофические явления различной степени. Кислотность желудочного сока снижается вследствие уменьшения выработки соляной кислоты. Болезнь проявляется следующими симптомами: снижение аппетита, общая слабость, снижение массы тела. Кроме того, возникают жалобы на неприятный привкус во рту (особенно по утрам, до завтрака), тошноту, чувство распирания в животе, отрыжку (с неприятным привкусом). При данном заболевании организм довольно часто страдает от недостатка витаминов С, РР и витаминов группы В. Их дефицит выражается в сухости кожи, слабости и кровоточивости десен, покраснении языка, часто — в возникновении маленьких ранок (заедов) в уголках рта. Многие больные страдают приступами диареи, как правило, после приема пищи. У некоторых поносы чередуются с запорами.

Так как при снижении кислотности, естественно, снижается бактерицидная способность желудочного сока, больные данной формой хронического гастрита чрезвычайно подвержены токсикозу от различных пищевых отравлений. Боли и желудочные кровотечения для данного вида хронического гастрита не характерны. Если больной испытывает сильную боль, это чаще всего говорит о том, что хронический гастрит у него сопровождается гипермоторной дискинезией (расстройством) кишечника, панкреатитом (воспалением поджелудочной железы) или холециститом (воспалением желчного пузыря). Пониженная секреция желудочных желез часто ведет к таким дополнительным заболеваниям, как дисбактериоз кишечника или снижение секреции поджелудочной железы. Гастрит с высокой секреторной недостаточностью медики относят к группе так называемых предраковых заболеваний желудка. Поэтому внимательное отношение к этому заболеванию, лечение его, соблюдение диеты просто необходимы.

Лечение

При лечении этого хронического заболевания больному следует существенно пересмотреть многие свои привычки, иногда даже изменить образ жизни. Важно постоянное соблюдение диеты, регулярное прохождение физиотерапевтических процедур, отказ от курения и употребления алкоголя. Во многих случаях больным показано санаторно-курортное лечение. Медикаментозная терапия предполагает прием ферментных препаратов и натурального желудочного сока (заместительная терапия). Желудочный сок принимают по 1-2 столовых ложке 3 раза в день после еды. Из ферментных препаратов, как правило, рекомендуются пепсин, ацидинпепсин, абомин, солизим, фестал, дигестал, мезим форте.

При гастрите с секреторной недостаточностью у больных часто наблюдается недостаток некоторых витаминов. В качестве витаминотерапии назначаются курсы этих препаратов. Курс приема витамина РР длится 15-20 дней. Из витаминов группы В назначается, как правило, витамин В12 — курс приема этого препарата длится около месяца. При выраженных болях используются спазмолитики. В случае необходимости больным гастритом с секреторной недостаточностью назначаются гормональные препараты, стимулирующие деятельность желудочных желез (например, преднизолон). В периоды обострений заболевания больному, назначается постельный режим. Важнейшую роль играет строгое соблюдение диеты (не только в периоды обострений, но и во время ремиссий).

Диета

Диетотерапия при данном заболевании преследует несколько целей. Во-первых, как и при гастрите с повышенной кислотностью, диета должна обеспечивать максимальное щажение желудка больного: химическое, физическое и механическое. Правила организации щадящего питания при заболевании хроническим гастритом с секреторной недостаточностью во многом совпадают с правилами организации питания при гастрите с повышенной желудочной кислотностью. Во-вторых, диета при гастрите с секреторной недостаточностью должна предупреждать дальнейшее снижение секреции желудочного сока. В-третьих — способствовать работе других органов пищеварения, страдающих при данном виде заболевания (это печень, поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка). В-четвертых, питание должно восполнять недостаток в организме таких важных веществ, как белок, железо, витамины.

Одной из причин развития гастрита с секреторной недостаточностью является недостаток белков, а также избыточное количество углеводов и (или) жиров. Поэтому при составлении меню для больного данной формой гастрита важно уделять внимание количеству этих питательных веществ. Строгая щадящая диета назначается больному в периоды обострений заболевания. Причем эта диета, оберегая желудок от неблагоприятных воздействий грубой пищи, должна обеспечивать достаточное насыщение организма белком и витаминами. В день больной должен получать 100-120 г белка, столько же жиров, 400-500 г углеводов, 8-10 г соли. Суточный рацион должен обладать энергетической ценностью в 3000-3500 ккал. В целях щажения желудка питание должно быть дробным, его нужно разделить на 5-6 приемов пищи за сутки. Вся пища должна быть протертой, вареной или приготовленной на пару.

Для больного рекомендуется готовить супы на нежирном бульоне, в который добавляются протертые хорошо проваренные крупы, хорошо разваренная мелкая вермишель или лапша, тщательно измельченные овощи. В острые периоды хронического гастрита с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять лишь несдобные хлебобулочные изделия: подсушенный пшеничный хлеб, сухое печение, творожные ватрушки. Картофель, морковь, цветная капуста, кабачки в период обострений должны быть хорошо проваренными и подаваться в виде овощных пюре. В блюда можно добавлять сливочное масло в небольших количествах. Разрешается добавление одного небольшого свежего помидора. Категорически запрещены свекла, репа, редис, белокочанная капуста, грибы, лук, чеснок, щавель, ревень.

С целью повышения количества белка в организме необходимо ввести в рацион яйца, особенно яичный белок. Это могут быть яйца, сваренные всмятку, или омлеты из яичного белка. Десерты в виде киселей или протертых компотов — только из сладких сортов ягод и фруктов. Разрешается употребление в пищу печеных яблок или груш, варенья. Можно предложить больному соки из некислых ягод или фруктов, разбавленные водой (1:1). Если небольшая порция такого сока не вызовет отторжения организма, можно включить его в диетический рацион. Напитки при секреторной недостаточности традиционны для любого вида гастрита. Это чай или какао с молоком или сливками, очень хороши отвар или сироп шиповника. По мере затухания обострения больной переходит к обычному здоровому рациональному питанию.

Однако даже в периоды полной ремиссии необходимо помнить о своем заболевании и соблюдать рекомендованные врачом ограничения в питании (они обычно очень индивидуальны, потому что учитывают не только гастрит как основное заболевание, но и состояние других органов пищеварения, как правило, страдающих при хроническом гастрите с пониженной кислотностью). В так называемый переходный период, когда обострение заболевания пошло на убыль, однако окончательная ремиссия еще не наступила, необходимо использовать умеренно щадящую диету, близкую к полноценному физиологическому питанию. Подобная диета уже не предполагает обязательного перетирания пищи — блюда могут готовиться путем шинкования или нарезки. Однако по-прежнему необходимо придерживаться принципа дробного питания — 5—6 приемов пищи в день. Суточная норма белков, жиров и углеводов, а также калорийность пищи остаются такими же, как и в острый период заболевания.

К разрешенным продуктам, помимо тех, что использовались в острый период, добавляются вареная свекла и белокочанная капуста, сладкие свежие фрукты и ягоды (очищенные от кожуры), спелые арбузы, кисломолочные продукты, творог, нежирная колбаса, слабосоленая сельдь. Если состояние больного продолжает нормализоваться, со временем он постепенно переходит на режим питания, рекомендованный больным хроническим гастритом с секреторной недостаточностью в период стойких ремиссий. Необходимо полностью отказаться от пряностей, кетчупов, майонеза и т.п., жирного, жареных блюд, алкоголя, сдобы, соленых огурцов, квашеной капусты, маринадов. Категорически запрещается курение. Так как одной из причин развития гастрита с секреторной недостаточностью является недостаток белков, а также избыточное количество углеводов и (или) жиров, то даже в периоды ремиссий при составлении меню для больного данной формой гастрита важно уделять внимание количеству этих питательных веществ.

Мясо, птицу и рыбу нежирных сортов можно подавать как в рубленом виде, так и кусочками, их необходимо варить или запекать, можно также несильно обжаривать, но без панировки и без образования корочки. Каши в периоды ремиссии разрешается готовить и рассыпчатые, можно добавлять в них молоко или сливки. Избегать следует только пшена и перловки. Овощи варят, тушат, запекают, готовят из них овощные пюре. Допустимы картофель, морковь, фасоль, цветная капуста, кабачки, тыква, горох, в умеренных количествах — белокочанная капуста. Мучные изделия при затухании хронического гастрита с секреторной допустимы те же, что и при других видах гастрита: подсушенный хлеб, сухари, печенье, сухой бисквит, несдобная выпечка. При хроническом гастрите с пониженной кислотностью употребляются кислые сорта ягод и фруктов, цитрусовые, спелые помидоры. В меню можно включать муссы, желе, кисели, соки из различных фруктов. Разрешается применение кисломолочных продуктов.

Примерное меню

1-й завтрак. Не рассыпчатая гречневая каша с маслом, яйцо, сваренное всмятку, чай с молоком, бутерброд со сливочным маслом.

2-й завтрак. Картофельное пюре и мясные тефтели, рисовая запеканка, диетический хлеб, кисель.

Обед. Суп на нежирном мясном бульоне с овощами, ложка сметаны (можно добавить ее в суп), отварная лапша, мясная котлета, компот, «вчерашний» белый хлеб.

Ужин. Жареная рыба (без румяной корочки), вареный картофель, отвар шиповника.

За 2 часа до сна. Стакан кефира.

Фитотерапия

Трава полыни горькой, плоды тмина обыкновенного, листья вахты трехлистной и корневище аира болотного — по 1 части. Залить 1 столовую ложку сбора 1 стаканом кипятка, настаивать около 30 минут, пить несколько раз в день по 1 столовой ложке.

Листья вахты трехлистной, трава золототысячника, листья мяты — по 1 части. Залить 1 столовую ложку сбора 1 стаканом кипятка и прокипятить в течение 5-7 минут. Процедить, остудить и принимать по 3 столовых ложки за 30 минут до еды несколько раз в день.

Чрезвычайно полезен настой корневища аира болотного. Залить 1 чайную ложку измельченного корневища 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 20 минут и процедить. Пить настой за 30 минут до еды по 1/2 стакана 4 раза в день.

Очень эффективен при гастритах с секреторной недостаточностью горец птичий (другое название этого растения — спорыш). Чаще всего эта трава применяется в составе различных лекарственных сборов. Вот некоторые, из них.

Трава горца птичьего, трава золототысячника по 4 части, соцветия тысячелистника — 3 части, листья мяты перечной и корня аира болотного — по 2 части, семена тмина — 1\2 часть, листья подорожника, трава сушеницы болотной — по 8 частей. Заливают 2 столовых ложки смеси 1 литром кипятка, дают настояться в тепле (лучше в термосе) в течение нескольких часов. Пьют натощак по 1 стакану процеженного отвара.

Трава горца птичьего, трава зверобоя продырявленного — по 4 части, листья черники — 3 части, соцветия тысячелистника, трава золототысячника и цветков бессмертника песчаного — по 2 части, листья мяты перечной и цветки ромашки аптечной — по 1 части. Залить на ночь 4 столовых ложки смеси 1 литром холодной воды, утром поставить на плиту, довести до кипения, кипятить 5-7 минут, настоять 20 минут в тепле, процедить, отжать. Пить по 1 стакану 4-5 раз в день за 30 минут до еды.

Для приготовления настоя из корня петрушки можно брать как свежие, так и засушенные корешки. Залить 1 столовую ложку измельченного корня 1 стаканом кипятка и настаивать в течение ночи. Процедить и принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Для приготовления настоя из сухих листьев подорожника 1 столовую ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 2 часов, процедить. Принимать настой 3-4 раза в день но 1 столовой ложке за 20-30 минут до еды.

Кора крушины ломкой — 1 часть, трава дымянки лекарственной, трава тысячелистника обыкновенного и корневища пырея ползучего — по 3 части. Настой должен быть достаточно крепким, для чего 1 столовую ложку сбора надо залить 1/2 стакана кипятка. Настаивать 30 минут, процедить. Пить полученные 1/2 стакана настоя в течение дня по несколько маленьких глотков непосредственно перед едой. Аналогичным образом готовится и применяется сбор, составленный из равных частей травы золототысячника малого, травы тысячелистника обыкновенного, листьев мяты перечной и вахты трехлистной.

Многим больным помогает отвар равных частей травы золототысячника зонтичного и тысячелистника обыкновенного. Залить 1 стаканом кипящей воды 3 столовых ложки сбора и кипятить в течение 15 минут. Процедить. Выпить стакан отвара в течение дня в 3-4 приема.

В том случае, если гастрит осложнен поражениями печени, рекомендуются следующие сборы.

Сбор, состоящий из листьев мяты перечной — 1 столовая ложка и травы золототысячника зонтичного — 1/4 столовых ложки. Залить 2 чайных ложки смеси 1 стаканом кипятка, настаивать в тепле в течение 30 минут, затем процедить. Пить 3 раза в день по 1 стакану настоя за 30 минут до еды. Аналогично готовят сбор, составленный из равных частей корней валерианы, листьев вахты трехлистной, Листьев мяты перечной и кожуры апельсина. Пьют по 1 стакану настоя 3 раза в день за 30 минут до еды.

Ригидный гастрит

По сути это тяжелая форма гастрита с секреторной недостаточностью. В желудке больного начинается глубокий воспалительно-атрофический процесс, затрагивающий вслед за слизистой оболочкой другие слои стенки желудка. Процесс носит локальный характер, то есть не распространяется на всю площадь желудочной стенки, а концентрируется в определенной его части — во входном отделе. Это очень серьезное заболевание, так как глубокие анатомические повреждения желудка ведут к расстройству его функционирования. Нередко (по врачебной статистике, в 10-40% случаев) ригидный гастрит ведет к развитию злокачественных новообразований в желудке.

Симптомы заболевания — сильнейшие желудочные боли, а также все прочие признаки гастритов: тошнота, рвота, отрыжка, изжога, расстройства стула, неприятный привкус во рту, чувство брожения, тяжести, распирания в животе. Диагноз «ригидный гастрит» ставится на основании рентгенологического обследования, которое показывает деформацию входного отдела желудка, изменение слизистой оболочки, и гастроскопии.

Лечение

В целом при ригидном гастрите применяется та же лечебная терапия, что и при гастрите с секреторной недостаточностью. Цель этой терапии — не излечение заболевания (это невозможно), а остановка разрушительного процесса и предотвращение осложнений. В случае особо тяжелой формы болезни врачи прибегают к хирургическому вмешательству. Для того чтобы начинающиеся осложнения были замечены вовремя, за больными ведется строгое регулярное наблюдение и систематически проводятся рентгенологические обследования.

Полипозный гастрит

Это еще один вариант развития гастрита с секреторной недостаточностью — возникновение желудочных полипов. Полипы — бородавчатые образования на слизистой оболочке желудка. Как правило, полипозный гастрит сочетается с ригидным. Возникновение полипов — дополнительный фактор, увеличивающий риск развития рака желудка. Полипы хорошо видны при рентгеноскопическом обследовании. Результаты этого обследования и становятся основанием для постановки диагноза.

Проведение гастроскопии со взятием биопсии (кусочек ткани полипа) и ее микроскопическом исследовании позволяет подтвердить или опровергнуть диагноз «полипозный гастрит» таким больным.

Лечение

При лечении применяются лечебная физкультура, водотерапия. Очень важен спокойный образ жизни: отсутствие нервных и физических перегрузок, соблюдение благоприятного режима дня, достаточный сон, легкие физические упражнения, свежий воздух. Противопоказано пребывание на солнце.

Проводится медикаментозное лечение, в том числе витаминизация: витамин С (50-100 мг аскорбиновой кислоты в день), витамин В1 (5 мг в день) и витамин РР (30-50 мг). Заместительная медикаментозная терапия предполагает прием натурального желудочного сока (по 1 столовой ложке 2-3 раза в день с едой) и соляной кислоты (10-15 капель развести в 1/2 стакана воды, принимать 3 раза в день с едой). Кроме того, при наличии серьезных жалоб на желудочные недомогания врач может назначить больному такие препараты, как абамин, панкреатин, при необходимости — спазмолитики. Фитотерапия этого заболевания предполагает использование настоев лекарственных растений, способных снижать воспалительные процессы и снимать спазматическую боль. К таким растениям относятся ромашка, трилистник, тысячелистник, подорожник.

Водотерапия предполагает употребление хлоридных натриевых и соляно-щелочных не газированных минеральных вод средней минерализации. Минеральную воду назначает врач с учетом индивидуальных особенностей течения заболевания. Пыот ее по 1/2-1 стакану 3 раза в день за 15 минут до еды (при поносах — 1-2 раза в день). На ранних стадиях полипозного гастрита используется хирургическое вмешательство — удаление полипов. Однако такая мера может быть эффективной только при небольшом их количестве, при серьезном развитии заболевания оперативное вмешательство бесполезно. Соблюдение диеты чрезвычайно важно при терапии этого заболевания. При отсутствии обострений применяется физиологически полноценная диета, исключающая трудно перевариваемые и раздражающие желудок блюда. В суточный рацион должно входить 100-120 г белков, столько же жиров, 400-500 г углеводов, не более 15 г соли. За сутки больному нужно потреблять 3000-3500 ккал. Питаться следует не слишком большими порциями, по 4-5 раз в день.

Мучные изделия: сухари, подсушенный белый пшеничный хлеб, несдобные булочки, ватрушки с творогом, печенье.

Мясо и рыба нежирных сортов. При приготовлении мяса птицы с него обязательно удаляется кожа. Все мясные и рыбные блюда следует готовить в рубленом виде (котлеты, тефтели, фрикадельки, рулеты и т. д.), на пару или в духовке. Допускается легкое обжаривание, но без панировки.

Супы: нежирные, лучше всего с добавлением круп или вермишели, а также овощей. Наваристый бульон исключается.

Овощи: картофель, цветная капуста, кабачки, тыква, фасоль, морковь хорошо провариваются или тушатся. Рекомендуются овощные пюре, рулеты, запеканки, а также блюда, состоящие из овощей, порезанных мелкими кусочками.

Кроме того, больному можно давать яйца, сваренные всмятку, омлеты, рассыпчатые каши на воде, мелкую отварную вермишель или лапшу.

Из напитков рекомендуются всевозможные сладкие фруктовые блюда: компоты, кисели, муссы, желе, а так же чай (можно с молоком или с нежирными сливками), очень полезен отвар шиповника.

Не допускается употребление молока в чистом виде, однако его можно использовать в небольших количествах при приготовлении блюд.

Очень полезен творог в любом виде: запеканки, творожные ватрушки. Рекомендуются и другие кисломолочные продукты.

Мучные изделия: подсушенный белый пшеничный хлеб, печенье, сухой бисквит.

Пища должна максимально щадить слизистую оболочку желудка. Поэтому все предлагаемые больному блюда должны быть вареными или приготовленными на пару. Необходимо следить также за температурой пищи: она должна быть не слишком холодной (температура выше 15 °С), но и не слишком горячей — до 55 °С. Питание дробное, 5~6 раз в день.

Мясо и рыба: предпочтение следует отдавать мясу птицы или рыбе нежирных сортов. Разрешается употреблять мясо кусочками в том случае, если оно достаточно мягкое. В противном случае лучше готовить для больного блюда из рубленого мяса: котлеты, мясные рулеты, биточки и т.д.

Супы и бульоны: нежирные, с добавлением круп и натертых на терке овощей.

Овощи: хорошо проваренные или тушеные, в виде овощных пюре или небольших кусочков. Рекомендуется использовать картофель, свеклу, цветную капусту, тыкву. Исключаются грибы, редька, чеснок, лук, редис, репа, белокочанная капуста.

Каши протертые, приготовленные на воде (исключается пшено).

Яйца, сваренные всмятку, или в виде омлетов.

Варенье, компоты, пудинги, кисели и тому подобные десерты — только из сладких сортов фруктов и ягод. Допускаются сгущенное молоко, мед. Натуральные соки можно применять только в ограниченном количестве, при этом их следует разводить водой (1:1).

Напитки: некрепкий чай (можно сладкий), отвар шиповника.

Диета предписывает ограничение потребления поваренной соли и продуктов, вызывающих механическое, термическое или химическое раздражение слизистой оболочки желудка.

Гигантский гипертрофический гастрит (болезнь Менетрие)

Это заболевание также является вариантом хронического гастрита с секреторной недостаточностью. Встречается гигантский гипертрофический гастрит достаточно редко.

Симптомы заболевания разнообразны, у больных могут быть разные жалобы при этом заболевании. Иногда симптомы сходны с признаками язвенной болезни, иногда — рака желудка. Основное отличие данного вида гастрита состоит в том, что организм больного теряет белок и желудочный сок, а также развивается дефицит железа, который, в свою очередь, ведет к анемии (малокровию).

Больной может испытывать сильнейшие боли самого разного характера (спазматические, давящие, чувство распираний в животе), или же боли могут отсутствовать. Характерны при этом заболевании тошнота и рвота (рвота во многих случаях на время облегчает боль). В результате развития белковой недостаточности больные серьезно теряют в весе. Диагноз ставится на основании данных рентгенологического и фиброгастроскопического обследования, которые показывают грубые гигантские складки слизистой оболочки желудка, часто с эрозиями (ранками).

Лечение

Радикальный метод лечения гигантского гипертрофического гастрита — хирургическое вмешательство, при котором больному удаляется желудок (либо его часть). Если пораженный участок желудка удален полностью, содержание белка в организме восстанавливается. Исчезают и все основные симптомы болезни. Однако, конечно же, удаление желудка — крайняя мера, чреватая развитием других тяжелых заболеваний, в первую очередь — серьезных нарушений обмена веществ.

После операции на желудке необходимо постоянно соблюдать строжайшую диету, заботиться о своем здоровье, вести здоровый образ жизни. У таких больных появляется склонность к запорам или поносам, срыгиваниям, изжоге, рвоте. Все эти явления необходимо предупреждать. Для того чтобы свести до минимума возможность их появления, важно контролировать физические нагрузки, не переутомляться, вести спокойный образ жизни, избегать стрессов. Ни в коем случае нельзя работать наклонившись, вообще стоит пореже нагибаться, даже выполняя какие-то домашние дела. Спать следует на высокой, не слишком мягкой подушке. Если в детстве не была выработана привычка держать правильную осанку, придется заняться ею теперь. Для того чтобы при питании пища не выходила из желудка обратно в пищевод, необходимо сидеть за столом прямо, с ровной спиной.

Диета

В данном случае еще в большей степени, чем при диетотерапии хронического гастрита, важен принцип дробного питания (малыми порциями, но более частого), так как при удалении части желудка, естественно, уменьшается его объем, насыщение за один прием пищи происходит очень быстро, в то время как потребность организма в питательных веществах остается прежней. Принимать пищу следует 6-8 раз в день с перерывами примерно 2-3 часа. Средняя масса еды, употребляемой за один прием, должна составлять около 450 г, не более.

При этом надо иметь в виду повышенную потребность больных гигантским гипертрофическим гастритом в белке и высококалорийной пище. Однако многие больные после операции теряют аппетит (и по физиологическим причинам, и по психологическим — у них возникает некоторый страх перед приемом пищи). Необходимо помнить, что больной после операции на желудке должен потреблять в день не менее 3200-3300 ккал, и пусть малыми порциями, но полноценно питаться.

Важно повышать содержание количества белков и жиров в пище и при этом несколько снижать количество потребляемых углеводов. Жиры нужно употреблять только в составе блюд; употребление после операции масла или сала в чистом виде вряд ли пойдет на пользу организму. Общее количество потребляемого жира (несмотря на важность этого вещества для организма) в первые месяцы после операции должно быть меньше, чем в рационе здорового человека, и составлять примерно 90-100 г в сутки.

Операция может вызвать также непереносимость к таким продуктам, как цельное молоко и сметана. Их можно в небольших количествах включать в состав блюд.

В течение первых 3-8 месяцев после операции (в зависимости от дальнейшего течения заболевания и рекомендаций лечащего врача) пищу следует принимать только в протертом виде. Затем можно постепенно переходить к непротертой пище и питаться несколько реже — 5-6 раз в день. В дальнейшем человек, перенесший операцию, постепенно переходит к менее щадящей диете, которую будет соблюдать всю жизнь.

Эта пожизненная диета предполагает полное исключение из рациона копченостей, маринадов, экстрактивных компонентов пищи, редиса, репы, лука и чеснока. Квашеную капусту, соленые огурцы, соки, лимон можно использовать понемногу и лишь изредка.

Жареная пища исключается — мясо и рыбу только нежирных сортов нужно варить, запекать или готовить на пару.

Супы варят на нежирном бульоне, с добавлением круп, мелкой лапши и хорошо проваренных, мелко нашинкованных овощей. Сырые овощи обязательно натираются на терке. Можно использовать горох и фасоль, крупы, макаронные изделия.

Количество яиц необходимо ограничивать до 2 штук в неделю. Применяют их сваренными всмятку или в виде омлетов.

Показаны к применению кисломолочные продукты, неострые сыры, паюсная икра.

Примерное меню

1-й завтрак. Печеные мясные котлеты и морковное пюре, чай с молоком.

2-й завтрак. Яйцо, сваренное всмятку, чай с сахаром.

Обед. Овощной суп на нежирном мясном бульоне, мясной гуляш, картофельное шоре, фруктовое желе.

Полдник. Отвар шиповника и сухое печенье.

Ужин. Отварная печень, рисовая каша на молоке, чай.

За 2 часа до сна. Стакан кефира.

За весь день больному рекомендуется съесть 100 г подсушенного черного хлеба, 200 г белого хлеба, 20 г сливочного масла, 50 г сахара.

Нарушение диеты чревато серьезными последствиями для таких больных. Желудку, после удаления его части, приходится работать в усиленном режиме, «компенсируя» своей деятельностью имеющийся недостаток. Аналогично в компенсационном режиме вынуждены работать и другие органы пищеварения. Задача больного — щадить свою пищеварительную систему и помогать ей. Любое нарушение правил рационального питания может привести к серьезному сбою в работе пищеварения.

Диета 1 при заболеваниях жкт


Содержание:

Диета при панкреатите: меню на каждый день
Стол Номер 1 Диета Меню
Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Диета при эрозивном гастрите #8212; что можно и что нельзя есть
Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню
Что помогает от боли в желудке: эффективные средства
Поцарапал пишевод
Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню
Диета при гастрите. Что можно есть и пить, а что нельзя.

Диета при панкреатите: меню на каждый день

Поджелудочной железой синтезируются неактивные предшественники ферментов. Они становятся активными в 12-перстной кишке, куда попадают по желчным протокам. При воздействии разных патогенных факторов в протоках затрудняется отток секрета. В результате он преждевременно активируется в железе и начинает вместо еды переваривать клетки органа. Возникает острый воспалительный процесс. При хроническом панкреатите происходит постепенное замещение здоровых тканей на соединительную, вызывая экзокринную и эндокринную недостаточность.


Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, рассказывает WebMD. С этим заболеванием сталкивается не каждый. Оно возникает при долгом употреблении в пищу вредных продуктов, повреждениях брюшной области, интоксикациях и проблемах с функционированием печени. Обычно, как пишут авторы авторитетного издания British Medical Journal Джо Хайнс и Стивен Дж. Пандол, недуг развивается медленно в результате регулярного поступления в желудок жирного и жареного, в особенности фастфуда. Не менее ощутимый вред организму наносят пагубные зависимости.

В первое время обострения хронического панкреатита рекомендована диета №5п. Однако в некоторых случаях допускаются индивидуальные отклонения, но блюда в меню должны всегда иметь предписанную диетологами суточную калорийность, рекомендуемое количество белков, углеводов, жиров и полезных микроэлементов. Дефицит этих веществ может спровоцировать ухудшение состояния пациента.

Диета при панкреатите оказывает благотворное влияние на организм человека. Проблемы, которые возникают из-за заболевания поджелудочной железы, выражаются острыми болезненными ощущениями в теле. Такие симптомы мешают вести привычный образ жизни. Давайте разбираться, как исправить ситуацию, что можно добавить в рацион, а от чего стоит отказаться при панкреатите.

Стол Номер 1 Диета Меню

Первое, что вам необходимо запомнить: углеводы выступают в качестве источника топлива для мозга и тела . В ходе выполнения упражнений углеводы, которые накапливаются в мышцах (в форме гликогена) расщепляются до глюкозы (сахар) и поступают в мышцы для обеспечения их . . . 


Диета может влиять на продукцию простагландинов и антител при различных заболеваниях . Хронический воспалительный процесс приводит к метаболическим изменениям с потерей белка и тем самым влияет на иммунную функцию . Дефицит белка и других нутриентов влияет на . . . 

Если вам трудно наращивать или сохранять мышцы, вы, вероятно, не получаете достаточного количества белка . Узнайте о том, сколько белка вы должны есть и как легко увеличить его поступление в ваш рацион! Когда дело доходит до здорового питания, необходимо забыть о . . . 

Попробуйте один из них уже завтра и будьте готовы удивляться!  Биодоступность цинка в вегетарианском рационе, как правило, ниже, чем при обычном питании . Более того, частое употребление в пищу бобовых и цельнозерновых может даже препятствовать впитыванию цинка . 

21 век фитнес браслет с измерением давления
7 дневная яичная диета
абонемент в фитнес хаус гатчина
айрон фитнес клуб
алекс фитнес богатырский
алекс фитнес оренбург абонемент
алекс фитнес черемушки инстаграм
американские бады для похудения
ап фитнес железнодорожный луговая
арт фитнес ярославль брагино
балетные упражнения для похудения
бег для похудения за месяц
беговая дорожка похудения

Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

В качестве первого блюда можно приготовить овсяный супчик с тыквой. Для него понадобится 100 г тыквенной мякоти, 1-2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла и 2 ст. л. овсяных хлопьев. Овощ нужно нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить до полуготовности. После этого тыкву необходимо достать из отвара и немного припустить в сотейнике, добавив в ёмкость половину имеющегося масла. При этом нужно внимательно следить за тем, чтобы овощная масса не жарилась, а именно тушилась. Затем следует добавить овсянку и варить, помешивая, до того момента, пока хлопья не будут готовы. Смесь надо измельчить в блендере до состояния пюре, по вкусу разбавить оставшимся тыквенным отваром, добавить соль, сахар, оставшееся масло и немного свежей зелени.


Пища должна химически и механически щадить пищеварительный тракт. Она должна быть теплой, нельзя употреблять горячую или холодную пищу. Исключаются продукты, стимулирующие чрезмерную выработку пищеварительных соков (жирные бульоны, сок капусты, пряности и специи, грибы, консервы, алкоголь и газированные напитки). Механическое щажение заключается в ограничении грубой пищи. Это сырые твердые овощи (бобы, тыква, редька, редис, спаржа и бобы), отруби, мясо с хрящевыми прослойками. Пища должна быть термически обработана и переработана механически (перетертые супы, слизистые каши, пюре из овощей или фруктов, кисель).

– это питание для больных с хроническими заболеваниями кишечника со склонностью к диарее (поносам). Диета назначается с целью уменьшить процессы брожения и гниения в кишечнике, а также нормализовать двигательную активность кишечника. Насыщенность калориями снижается за счет ограничения жиров и углеводов, количество белков остается нормальным. Исключаются мучные изделия и сдоба, бульоны, молоко и молочные продукты, макароны, пшено, перловая и ячневая крупы, яйца. Рекомендуются сухари, супы на бульонах второй воды, мясо и рыба нежирная, каши на воде, пресный творог, зеленый чай.

Общая характеристика: по энергоценности, содержанию белков, жиров, углеводов — физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубые сорта мяса разрешаются к употреблению цельным куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и очень горячие блюда.

Диета при эрозивном гастрите #8212; что можно и что нельзя есть

Для того чтобы правильно поставить диагноз, следует как можно быстрее посетить гастроэнтеролога. Он, в свою очередь, назначит диагностику, в частности гастроскопию и соответствующие лабораторные анализы. Затем на основании полученных результатов выпишет правильное лечение и диету. Эффективность лечения зависит, прежде всего, от добросовестности пациента. Будет ли он соблюдать все рекомендации, а также правильно питаться. Следует помнить, что если диета при гастрите с повышенной кислотностью не соблюдается должным образом, то все врачебные усилия пойдут насмарку. Ведь такое питание не только послужит пользой для всего организма, но и подарит вам прекрасное самочувствие, а также позволит сбросить несколько нежелательных килограммов. Так какая диета при повышенном гастрите должна соблюдаться? Рассмотрим ниже.


Уха из семги. Хвост необходимо помыть и положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и положить в бульон очищенную луковицу и несколько лавровых листов. Семга долго не варится. Пока варится бульон почистить картофель и порезать его большими кубиками. Морковь также нужно порезать толстыми кружочками. Хвост выложить, лук и лаврушку выбросить. В кипящий бульон добавить подготовленные овощи, стейк из семги и несколько горошин перца и варить до готовности, где-то минут 20. Блюдо готово и его можно подавать на стол.

Атрофическим гастритом называют воспаление желудка с локальными поражениями его слизистой оболочки. В воспаленных местах происходит отмирание тканей, если гастрит запущен, то отмирают и глубокие слои тканей желудка. Первым симптомом такого типа гастрита является отрыжка с неприятным запахом. При запущенности гастрита сильно нарушается процесс переваривания пищи, начинается загрязнение организма шлаками, малокровие, сильная утомляемость и ухудшение состояния кожи.

В яблочный сок добавляем желатин и оставляем на полчаса. Тем временем взбиваем желтки, молоко ставим на плиту, доводим до кипения. Добавляем сахар, смешиваем. После этого добавляем в молоко сок с желатином, а напоследок – желтки. Непрерывно помешивая, варим на малом огне 15 минут. Огонь выключаем, массу разливаем в формочки и ставим в холодильник для застывания на 8 часов. Если пудинг приготовить вечером, то к утру будет готов необычный и здоровый завтрак.

диета 1 овощи
диета 1 после аппендицита
диета 1 при гастрите меню
диета 1 при гастрите рецепты
диета 1 при гастрите с повышенной кислотностью
диета 1 при гастродуодените
диета 1 при гэрб

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

из кондитерских изделий допустимо употреблять фруктовое повидло, зефир, ягодные и фруктовые муссы, желе, пастилу, пчелиный мёд и варенье; кроме того, разрешено употреблять чёрный шоколад в количестве не более 20 г в день, употребление свекольного или тростникового сахара рекомендовано ограничить до 2 чайных ложек в сутки;


овощные ингредиенты в отварном и запеченном виде. Изредка допустимо употреблять сырые овощи и зелень; отдавать предпочтение рекомендовано тыкве, красной свекле, моркови, томатам, цветной капусте, огурцам, в ограниченном количестве допустимо употреблять зелёный лук, зелень петрушки и укропа, а также белокочанную капусту;

Стол №1 предусматривает 4-5 приёмов пищи в день и назначается на срок не менее 2-3 месяцев. Показаниями к соблюдению стола №1 являются: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, острый гастрит, хронический гастрит с нормальной и повышенной кислотностью, гастроэзофагеальный рефлюкс.

Уменьшение калорийности рациона происходит за счёт углеводов и в меньшей степени — жиров (в основном животных) при нормальном содержании белка. Следует увеличить потребление пищевых волокон. Меню при диете 8 по Певзнеру включает жарку, тушение, запекание. От сахара нужно отказаться в пользу заменителя.

Что помогает от боли в желудке: эффективные средства

Я вот на счет народных препаратов утверждать не могу, но препарат, который содержит растительный состав от колик в животе знаю. Капли Гастрогуттал, вот про их я имею ввиду. Натуральный состав, принимать очень удобно, в чай можно добавлять и в воду. А если сравнить с тем же Иберогастом, у него хоть тоже и растительный состав, но эффект накопительный эффект, что мне не очень нравится.


Уменьшить количество токсинов в организме, можно употреблением активированного угля. Количество таблеток рассчитывается исходя из формулы: 1 таблетка на 10 кг веса человека. Употреблять это лекарственное средство нужно в таком порядке: 5 штук и стакан воды, перерыв 15 минут и опять повторить прием таблеток, и так до тех пор, пока весь активированный уголь не будет принят.

Боли в желудке могут появляться по разным причинам. Если это состояние повторяется нужно обратиться к специалисту за помощью. Профессиональная и народная медицина в своем арсенале имеет большое количество средств, помогающих при болях в желудке. Больной должен придерживаться диеты и рекомендаций врача, тогда процесс выздоровления пройдет быстрее.

Каждый человек сталкивается с такими явлениями, как тошнота, изжога, отрыжка. Что нужно сделать, чтобы устранить эти неприятные состояния? К этим симптомам могут добавляться и другие, это связано с процессами, которые происходят в желудочно-кишечном тракте. Если эти явления повторяются, следует проконсультироваться с врачом.

Поцарапал пишевод

Здравствуйте, вчера ел запеченную курицу, у нее было жесткая корочка, плохо прожевал, и когда начал глотать она начала внутри царапать, стало очень больно. Проглотил, а сегодня когда начал кушать очень больно стало, и даже когда пью обычную воду, очень больно, даже когда глотаю слюну!


осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 74 направлениям:

Здравствуйте, Владимир! Для улучшения самочувствия нужна диета стола 1 на 2 недели, принимать можно гевискон по 1пак 3 р в день за 30 мин до еды на 7-10 дней. При сохранении жалоб нужно будет сделать ЭГДС с хелик-тестом.

, и через некоторое время наши врачи на него ответят. Это бесплатно. Также можете поискать нужную информацию в

Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню

Нужно употреблять продукты, которые будут хорошо усваиваться, но и заставлять желудок работать. Никаких горячих и холодных блюд, только тёплые. Можно тушить, варить и готовить на пару. Перерывы между приёмом должны быть небольшими, нельзя чтобы появлялось чувство голода. Сидеть на строгой диете нужно от одного до трёх месяцев. При употреблении пищи старайтесь ни на что не отвлекаться, есть медленно, тщательно пережёвывая пищу.


При данном заболевание не стоит употреблять продукты с содержанием грубой клетчатки, всю еду нужно максимально измельчать. Обязательно учитывать уровень кислотности при заболевании, от него меню может немного изменяться. Желательно часто употреблять брокколи и цветную капусту, гречневую кашу и нежирное мясо. Блюда можно варить, тушить, готовить на пару и запекать, но без образования корочки.

При гастрите важно остановить ухудшение слизистой оболочки желудка и стараться восстановить её. Для этого нужно строго придерживаться диете, списку продуктов и пить лекарства, которые назначает специалист. Это поможет избавиться от болей в животе, плохого самочувствия и достигнуть ремиссии, но даже при ней лучше соблюдать установленную диету, изредка позволяя себе выходить за её рамки.

Чтобы не раздражать слизистую желудка и оставить как можно больше питательных веществ в продуктах, нужно готовить блюда на пару или с помощью варки. Молочные продукты, кисели и супы помогают защитить пораженное место, так как легко всасывают желудочный сок. Мясо хорошо усваивается если его употреблять с легким гарниром или овощами. Иногда можно позволить себе зефир и мёд.

Диета при гастрите. Что можно есть и пить, а что нельзя.

В современной медицинской практике под гастритом понимают образование и развитие воспалительного процесса, охватившего слизистые оболочки желудка. Сам этот процесс сопровождается достаточно яркими симптомами, способными внести существенный дискомфорт в жизнь человека, усложнив работу его пищеварительной системы. При этом одним из направлений комплексной терапии, используемой для преодоления гастрита, является соблюдение специальной диеты, включающей в себя лишь использование разрешенных продуктов, оказывающих на желудочно-кишечный тракт наиболее мягкое и щадящее влияние. В первую очередь к ним относятся разнообразные каши и постные супы, но кроме них такая диета в обязательном порядке содержит фрукты, являющиеся кладезем витаминов.


4. Фрукты. Многие вызывают усиленную выработку желудочного сока, а при гастрите с повышенной кислотностью это недопустимо. Можно есть сладкие сорта яблок, бананы, абрикосы. Список их варьируется. Во многом пациенту стоит опираться на реакцию своего организма. Обострение симптомов после съеденного сигнализирует о том, что с этим фруктом следует повременить. При гастрите с пониженной кислотностью, наоборот, врачи разрешают употреблять цитрусовые – они улучшат состояние больного.

При гастрите и язве, как известно, нужно строго следить за питанием. Составить подходящее меню поможет врач-гастроэнтеролог. Среди всего многообразия продуктов доктор выделит те, которые не навредят желудку и сделают процесс приема пищи приятнее, а стадию переваривания пищи безболезненной. Не поленитесь и посетите врача. Кроме того, в выборе продуктов сможет помочь цветная шпаргалка, в которой овощи разделены по цветам и указаны разрешенные и запрещенные продукты.

На первое употребляют супчики на не очень жирном бульоне из грибов, рыбы или мяса. В небольшом количестве разрешены щи на свежей капусте, борщ, рассольники. Овощи натерты или порублены помельче. Из мяса, рыбы или птицы делаются кнели, тефтели или котлетки. Вводятся соусы на бульонах из мяса, овощи потушенные, кисломолочные напитки, разбавленные соки, сыры потверже, зрелые фрукты. Из овощей готовят суфле и пюре.

sitemap

Гастрит и ужины | Livestrong.com

Считается, что чрезмерное употребление алкоголя и острой пищи способствует развитию гастрита.

Изображение предоставлено: Xesai/iStock/GettyImages

Гастрит возникает при воспалении слизистой оболочки желудка. У этого состояния есть множество причин, но обычно для его лечения требуются диетические изменения и лекарства. Приемы пищи при гастрите должны быть небольшими и частыми ⁠— и в них не должно быть острых, кислых, жареных или жирных блюд.

Совет

Ужин не должен влиять на ваш гастрит. Тем не менее, употребление небольших порций пищи в одно и то же время каждый день может помочь свести к минимуму ваши симптомы.

Причины гастрита и варианты лечения

Гастрит может вызывать ощущение жжения, боли в желудке, тошноту, рвоту, вздутие живота, газы и снижение аппетита. Серьезный гастрит также может вызвать язву пищевода и желудка.

Это желудочно-кишечное заболевание может возникать по разным причинам.По данным клиники Майо и медицины Джона Хопкинса, гастрит может быть вызван хирургическим вмешательством, а также такими состояниями, как аутоиммунные заболевания, хронический кислотный рефлюкс, болезнь Крона и микробные инфекции. Однако это также может быть вызвано сильным стрессом, курением, некоторыми лекарствами, а также продуктами или напитками, которые вы употребляете.

В частности, считается, что чрезмерное употребление алкоголя и острой пищи способствует развитию гастрита. Однако, по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, инфицирование бактериями, известными как Helicobacter pylori, является наиболее распространенной причиной гастрита.

Важно лечить гастрит как можно раньше. Без лечения гастрит может вызвать желудочное кровотечение и анемию. Хронический гастрит также может увеличить риск развития рака желудка, язвенной болезни и полипов желудка.

Harvard Health утверждает, что для лечения гастрита необходимо устранить причину проблемы. Это может означать изменение лекарств, отказ от курения или другие изменения образа жизни. В некоторых случаях вам может потребоваться прием антибиотиков и других лекарств, таких как антациды или ингибиторы протонной помпы.

Гастрит, особенно острый гастрит, часто легко поддается лечению. Однако, согласно статье, опубликованной в июне 2015 года в Скандинавском журнале гастроэнтерологии , хронический гастрит является пожизненным серьезным заболеванием. Это состояние может затронуть сотни миллионов людей во всем мире.

Подробнее: 7 признаков того, что ваш кишечник не в порядке

Продукты, которых следует избегать при гастрите

Врачи обычно рекомендуют вам отказаться от употребления алкоголя и ограничить потребление триггерных продуктов в рамках диеты для гастрита.Триггерные продукты — это продукты и напитки, которые раздражают слизистую оболочку желудка, усугубляя симптомы, связанные с гастритом. К ним относятся жирные и острые продукты, а также кислые, такие как апельсиновый сок, томатный сок и газированные напитки.

Национальная служба здравоохранения рекомендует сократить потребление кофеина из таких напитков, как чай, кофе и энергетические напитки. Исследование, проведенное в январе 2017 года в Комплексных обзорах пищевых наук и безопасности пищевых продуктов , также сообщило, что высокое потребление соли, обработанного мяса и красного мяса связано с обострением гастрита, связанного с Helicobacter pylori.

Вы заметите, что многие из этих продуктов являются теми же самыми продуктами, которых вам следует избегать, если у вас ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь). Они также похожи на продукты, связанные с риском развития рака желудка ⁠ — к ним относятся соленые, копченые и маринованные продукты, а также большое количество мяса. Низкое потребление пищевых волокон, фруктов и овощей также увеличивает риск.

Гастрит Рецепты и добавки

В то время как некоторые продукты и напитки могут усугубить гастрит, другие могут помочь.Например, куркума, также известная как куркумин, может помочь в лечении гастрита. Этот корень обычно употребляют в пищу в качестве специи, и его легко включить в рецепты лечения гастрита. Его также можно употреблять в качестве добавки.

Исследование, опубликованное в мае 2017 года в журнале Arquivos de Gastroenterologia , показало, что стандартное лечение в сочетании с добавлением куркумы может уменьшить воспаление и помочь полностью удалить Helicobacter pylori из организма. Также считалось, что добавки с куркумой помогают предотвратить осложнения и развитие других заболеваний кишечника, включая рак.

Пробиотики также могут способствовать эрадикации Helicobacter pylori. Эти полезные бактерии можно найти в самых разных продуктах, от греческого йогурта до соевых продуктов, и их можно легко включить в пищу при гастрите. Однако, когда вам требуются определенные штаммы пробиотиков, вам, скорее всего, потребуются добавки.

В исследовании, опубликованном в мае 2015 года в журнале Medicine Journal , опубликованном Национальным институтом здравоохранения, сообщается, что прием пробиотиков два раза в день может помочь уменьшить симптомы гастрита, такие как боль, газы, тошнота, рвота, диарея и потеря аппетита.В исследовании, опубликованном в октябре 2014 года в журнале Journal of Microbiology, Immunology and Infection , сообщается, что длительное употребление пробиотических продуктов также может помочь снизить риск развития других проблем, связанных с воспалением желудка.

К сожалению, одних только пробиотиков недостаточно для удаления этих бактерий из организма. Чтобы полностью удалить Helicobacter pylori из организма, пробиотики необходимо принимать вместе с антибиотиками.

Подробнее: 13 неожиданных и полезных пробиотических продуктов

Другие продукты для облегчения гастрита

Некоторые продукты, которые обычно не рекомендуются, действительно полезны при гастрите, ассоциированном с Helicobacter pylori.Например, чай является одним из продуктов, которые вам следует с осторожностью включать в план диеты при гастрите.

Тем не менее, исследование, опубликованное в мае 2015 года в журнале Diagnostic Microbiology and Infectious Disease Journal , сообщило, что зеленый чай, черный чай и мед могут помочь снизить распространенность Helicobacter pylori в желудочно-кишечном тракте. Поскольку некоторые диеты требуют, чтобы вы уменьшили потребление кофеина, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем регулярно включать чай с медом в свои рецепты лечения гастрита.

Аналогичным образом, исследование, опубликованное в октябре 2012 года в журнале Digestive Diseases and Sciences Journal , показало, что потребление аскорбиновой кислоты (витамина С) может помочь в лечении гастрита, ассоциированного с Helicobacter pylori. Однако, поскольку кислые продукты могут усугубить гастрит, вам лучше принимать добавки с аскорбиновой кислотой, а не фрукты или другие продукты, богатые этим питательным веществом.

Подробнее: 43 пищевых добавки: какие принимать во внимание, а каких избегать

Планирование питания при гастрите

Определенные специальные диеты также могут способствовать лечению гастрита.Согласно исследованию, опубликованному в августе 2014 года в журнале Digestive Diseases and Sciences Journal , исключение никеля из рациона может помочь вылечить гастрит, связанный с Helicobacter pylori. Никель не входит в список основных питательных веществ FDA, но его можно найти в различных продуктах, в том числе:

  • Фрукты и сухофрукты, такие как абрикосы, инжир, груши, сливы, изюм, ананасы,
  • Орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и фундук
  • Моллюски, такие как омары, мидии, устрицы и камбала
  • Овощи, такие как спаржа, цветная капуста, морковь, белокочанная капуста, лук, картофель, помидоры, шпинат и кукуруза
  • Бобовые и фасоль, такие как чечевица, горох, арахис
  • Другие продукты, такие как какао и маргарин

Кроме того, при гастрите очень важно регулярно питаться. В исследовании, опубликованном в декабре 2012 года в ISRN Nutrition Journal , сообщается, что изменение времени приема пищи более чем на два часа может увеличить риск как гастрита, связанного с Helicobacter pylori, так и других форм этого состояния.

Планируйте прием пищи, способствующий изжоге, чтобы предотвратить ее симптомы: 11 советов

Если вы один из 15 миллионов американцев, страдающих от изжоги каждый день, вам нужно больше препятствовать дискомфорту, чем избегать определенных продуктов и напитков.

Избавление от изжоги также зависит от времени и количества приемов пищи, говорят в Американском колледже гастроэнтерологии, поэтому планирование питания может быть очень важным.Но прежде чем мы перейдем к планированию, полезно узнать, что вызывает изжогу.

Почему возникает изжога

У людей с частой изжогой нижний пищеводный сфинктер (НПС) может быть слабым или расслабляться слишком часто, что позволяет желудочному соку попасть в пищевод.

Изжога возникает, когда слизистая оболочка пищевода вступает в контакт со слишком большим количеством желудочной кислоты, вызывая жгучую боль и повреждая пищевод. Тем не менее, изжогу можно остановить — вот где в дело вступает планирование питания.

11 Советы по планированию питания для предотвращения изжоги

Если у вас частая или случайная изжога, вы можете уменьшить тенденцию НПС к расслаблению и уменьшить вероятность того, что содержимое желудка (и желудочная кислота) будет выплескиваться в сторону НПС принимая во внимание несколько советов:

  • Избегайте лежания в течение двух-трех часов после еды. Когда вы ложитесь, содержимому желудка физически легче выплеснуться в сторону НПС. Когда вы сидите или стоите, гравитация помогает содержимому желудка оставаться там, где ему и место — на дне желудка.

  • Избегайте продуктов, которые ослабляют НПС (таких как шоколад, мята, кофеин, алкоголь, жирная пища), а также продуктов и напитков, которые могут раздражать поврежденную слизистую оболочку пищевода (цитрусовые и сок цитрусовых, помидоры и томатный сок, перец чили). перец и черный перец).

  • Старайтесь не есть большими порциями , потому что чем больше объем желудка, тем выше вероятность того, что содержимое желудка выплеснется в сторону НПС. Попробуйте есть четыре-пять раз небольшими порциями вместо двух-трех больших.

  • Избегайте жирной пищи , поскольку она дольше остается в желудке; жирная или жареная пища также может ослабить НПС.

  • Избегайте курения и избегайте употребления алкоголя до, во время или после еды, которая может вызвать изжогу (например, ужин). И курение, и алкоголь ослабляют НПС.

  • Попробуйте подождать не менее двух часов после еды перед тренировкой , если вы обнаружите, что изжога усиливается после тренировки.

  • Жуйте жевательную резинку (без мятного вкуса) после еды, чтобы стимулировать выработку слюны (бикарбонат в слюне нейтрализует кислоту) и усилить перистальтику (что способствует более быстрому перемещению содержимого желудка в тонкую кишку).

  • Планируйте свое питание так, чтобы медленно, но верно похудеть если у вас избыточный вес. Дополнительный вес, особенно вокруг средней части тела, может давить на живот и увеличивать давление, поднимающееся к НПС.

  • Выпейте небольшой стакан воды в конце еды, чтобы разбавить и вымыть желудочный сок, который может попасть в пищевод, предлагает Шекхар Чалла, доктор медицинских наук, президент Канзасской медицинской клиники и автор книги . Отвергнуть ожог: вылечить жару .

  • Запланируйте употребление напитков, вызывающих изжогу , таких как вода, минеральная вода, чай без кофеина, нецитрусовые соки, обезжиренное или нежирное молоко. К напиткам, которых следует избегать, относятся:
    • Газированные напитки: они могут вызвать вздутие живота, повышая давление в желудке и стимулируя попадание желудочного сока в пищевод.
    • Соки: томатный и цитрусовый соки могут раздражать поврежденный пищевод.
    • Алкогольные напитки, кофе (даже без кофеина), чай и кола с кофеином могут увеличить содержание кислоты в желудке, а также расслабить НПС.

  • Соблюдайте диету с высоким содержанием клетчатки! Недавнее исследование показало, что люди, которые следовали плану питания с высоким содержанием клетчатки, на 20% реже имели симптомы кислотного рефлюкса, независимо от их массы тела. Вы найдете клетчатку в цельнозерновых продуктах, фруктах, овощах, бобах, орехах и семенах (в основном необработанных растительных продуктах).

Примерное меню на день без изжоги

Чтение приведенных выше рекомендаций по планированию питания может быть пугающим и трудным для визуализации. Вот примерный день, который объединяет большинство предложений по уменьшению изжоги, чтобы вы могли увидеть, как все это может сочетаться для вас.

Завтрак

Горячие или холодные хлопья с высоким содержанием клетчатки с обезжиренным или 1% обезжиренным молоком.
Нежирный бекон из индейки.
Яблочный сок.

Утренний перекус

Один контейнер нежирного йогурта.
1/2 стакана свежих фруктов.
Зеленый чай без кофеина.

Обед

Сэндвич с жареной индейкой и авокадо на цельнозерновом хлебе.
Морковь или другие сырые овощи.

* Закончите трапезу стаканом воды.

* После еды пожуйте жевательную резинку без мяты.

Полдник

Цельнозерновые крекеры.
Сыр с пониженным содержанием жира.
Ломтики яблок.
Зеленый чай без кофеина.

Вечерняя зарядка

Ужин (порции среднего размера) приготовленные креветки или полоски нежирной говядины).

Овощи, приготовленные на пару.
Легкий десерт (например, замороженный фруктовый батончик).

* Закончите трапезу стаканом воды.

* После еды пожуйте жевательную резинку без мяты.

Триггеры изжоги

И последнее, но не менее важное: не забывайте распознавать ключевые триггеры изжоги. Некоторых вы можете избежать, некоторых нет.

  • Беременность
    • едят большую, особенно жирную еду
    • томатные соусы (спагетти и пицца)
    • , лежа после еды
    • , лежа после еды
    • Chocolate, Peppermint
    • Coffee и чай
    • Курение
    • Алкоголь и газированные напитки
    • Некоторые миорелаксанты и лекарства от артериального давления
    • Избыточный вес

    Кислотно-рефлюксная диета: что это такое?

    Что такое кислотный рефлюкс?

    Кислотный рефлюкс, часто называемый изжогой, является одной из наиболее распространенных жалоб на пищеварение, от которой страдает примерно каждый пятый взрослый британец.Для многих из этих людей случайная изжога или срыгивание являются неприятным опытом, но не перерастают во что-то более серьезное. Его обычно описывают как боль или жжение в груди, которое возникает после еды. Типичным триггерным сценарием может быть нагибание, чтобы загрузить посудомоечную машину после употребления обильной, тяжелой или острой пищи.

    У пациентов с частой или сильной изжогой это может быть проявлением потенциально более серьезного заболевания, известного как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).

    Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья  и ознакомьтесь с другими руководствами по популярным диетам , таким как диета Сиртфуд, диета с низким содержанием FODMAP и диета 5:2. Также ознакомьтесь с нашими рецептами и советами для здоровья пищеварительной системы и ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов, полезных для кишечника.

    Каковы симптомы кислотного рефлюкса?

    Симптомы варьируются от теплой до жгучей боли в середине грудной клетки, которая поднимается к горлу. Некоторые больные жалуются на неприятный привкус во рту или неприятный запах изо рта. Все эти симптомы понятны, если учесть, что при рефлюксе кислое содержимое желудка возвращается в пищевод или пищевод. В самом мягком виде это неприятно, но может стать более серьезным. В то время как слизистая оболочка желудка защищает себя от кислотности, необходимой для пищеварения, если достаточное количество рефлюкса попадает обратно в пищевод, это может со временем привести к воспалению и даже язве.

    Как начинается кислотный рефлюкс?

    С возрастом наши мышцы теряют тонус и начинают функционировать менее эффективно.Это важно, потому что существует мышечное кольцо, известное как нижний пищеводный сфинктер (НПС), которое отделяет желудок от пищевода. Роль этой мышцы состоит в том, чтобы действовать как ворота с односторонним движением, позволяющие пище течь по пищеводу в желудок. Однако по мере того, как наш мышечный тонус ослабевает, сфинктер становится менее эффективным в выполнении этой работы, и в результате мы можем испытывать рефлюкс.

    Наши пищевые привычки также могут сделать нас более склонными к заболеванию. Интересное исследование, оценивающее диету, предполагает, что люди, которые едят только один или два раза в день, или пьют чай с мятой ежедневно, или едят один большой прием пищи вечером (а не два небольших приема пищи), могут подвергаться большему риску развития заболевания, поскольку они возраст.В дополнение к этому, некоторые эксперты считают, что состояние, известное как грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, может способствовать рефлюксу.

    Как питание помогает или препятствует кислотному рефлюксу?

    Что, когда и как вы едите, может помочь справиться с вашими симптомами. Некоторым больным помогает более частый прием пищи небольшими порциями в течение дня и отказ от еды в течение трех часов перед сном. Хорошо пережевывать пищу и есть медленно и расслабленно также может быть полезной стратегией, равно как и уменьшение содержания жиров и углеводов (особенно простых сахаров) в пище.Стоит помнить, что то, что вызывает вашу изжогу, будет личным для вас, а это означает, что то, что поможет справиться с ней, также будет зависеть от вашего собственного пути к открытиям.

    Как мой образ жизни помогает или препятствует кислотному рефлюксу?

    Ваш образ жизни может ухудшить симптомы, например, у курильщиков, людей с избыточным весом, страдающих от сильного стресса, принимающих определенные лекарства, включая нестероидные противовоспалительные средства (НПВП) или антигистаминные препараты, или принимающих последние стадии беременности (обычно начиная с 27 недель) более склонны к кислотному рефлюксу.Тем не менее, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения и, конечно же, перед изменением использования назначенных вам лекарств.

    Изменение образа жизни является терапией первой линии для большинства больных. Одно из самых эффективных изменений для тех, кто испытывает ночные симптомы, — это приподнять изголовье кровати или использовать клиновидную подушку. Для большинства людей это легкая победа – для достижения результата постарайтесь приподнять изголовье кровати на 20-28 см.

    Кроме того, преимущества могут быть достигнуты за счет отказа от тесной одежды, что особенно актуально для тех, у кого избыточное абдоминальное ожирение, а также от отказа от лежания или наклонов сразу после еды. Также разумно не тренироваться сразу после еды, а подождать 1-2 часа, пока пищеварение улучшится.

    Какие продукты вызывают кислотный рефлюкс?

    Дневник питания — бесценный инструмент для определения продуктов, которые действуют на вас как триггеры. Записывайте, что и когда вы едите и пьете, чем вы занимались после еды и какие симптомы у вас возникали. Ведение журнала или использование приложения или трекера в течение как минимум недели может помочь определить ваши личные пищевые триггеры.

    Типичных виновников можно разделить на три категории:

    • Кислые по своей природе продукты, вызывающие раздражение слизистой оболочки пищевода, такие как помидоры, лук и цитрусовые, а также специи.
    • Продукты и напитки, вызывающие вздутие живота, включая газированные напитки и обильные, калорийные блюда.
    • Продукты, способствующие расслаблению НПС, включая напитки с кофеином, такие как кофе, шоколад, мята, алкоголь, жирные и жареные продукты, а также блюда, богатые углеводами.

    Употребление любого из этих продуктов поздно вечером, будь то полноценный прием пищи или сытный перекус, также может усугубить симптомы.

    Какие продукты могут помочь успокоить кислотный рефлюкс?

    К сожалению, ни одна пища не излечивает это состояние, но некоторые продукты могут уменьшить последствия рефлюкса в сочетании с изменением образа жизни. Имейте в виду, что не все эти предложения работают для всех больных, поэтому используйте свой собственный опыт, чтобы определить наиболее подходящие для вас.

    Продукты, которые могут помочь, включают:

    • Овощи (вареные или приготовленные на пару), такие как зеленая фасоль, картофель, фенхель, спаржа, огурец и листовая зелень, включая шпинат и капусту.
    • Фрукты (за исключением цитрусовых и томатов), включая дыни, бананы, яблоки и груши.
    • Волокнистые продукты, включая овсянку, цельнозерновой рис и шелуху подорожника.
    • Имбирь, известный своими успокаивающими свойствами для желудка и естественным противовоспалительным действием. Натирайте свежий корень и добавляйте в пищу или заваривайте в виде чая — при приготовлении чая в лечебных целях накрывайте крышкой при заваривании, чтобы сохранить активные компоненты.

    Хотя нежирное мясо, рыба и яичный белок часто упоминаются как полезные пищевые включения, доказательства неубедительны, а в некоторых исследованиях не сообщается об отсутствии различий в симптомах.Очевидно, что для выяснения этого необходимы дополнительные исследования.

    Последние слова

    Изменения в образе жизни, такие как снижение веса и отказ от курения в сочетании с правильным питанием и диетическими привычками, могут принести пользу некоторым страдающим от изжоги. Хотя стоит отметить, что единственная рекомендация по образу жизни, имеющая доказательную базу, — это поднимать изголовье кровати во время сна.

    Наконец, важно сказать: не игнорируйте свои симптомы и обязательно обратитесь к своему терапевту, если вы испытываете что-либо из следующего:

    • Изжога почти каждый день в течение трех недель или более.
    • Вы принимаете антациды в течение четырех или более недель.
    • У вас есть такие симптомы, как потеря веса, тошнота или затрудненное глотание в сочетании с изжогой.

    Если вы планируете изменить диету, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для здоровья.

    Понравилось? Теперь прочтите…

    У вас пищевая непереносимость?
    Вегетарианская диета: польза для здоровья и советы
    Что такое хром и зачем он нужен в нашем рационе?


    Эта статья была опубликована 5 ноября 2020 года.

    Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT является зарегистрированным диетологом BANT® с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

    Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Ознакомьтесь с нашими условиями использования для получения дополнительной информации.

    Роль диеты в развитии и лечении гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: почему мы чувствуем жжение

    J Thorac Dis. 2019 авг; 11 (Приложение 12): S1594–S1601.

    1 и 2

    Каролин Ньюберри

    1 Отделение гастроэнтерологии, Медицинский центр Вейл Корнелл, Нью-Йорк, США;

    Kristle Lynch

    2 Отделение гастроэнтерологии Пенсильванского университета Медицинская школа им. Перельмана, Филадельфия, Пенсильвания, США

    1 Отделение гастроэнтерологии Медицинского центра Вейл Корнелл, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США;

    2 Отделение гастроэнтерологии Пенсильванского университета Медицинская школа им. Перельмана, Филадельфия, Пенсильвания, США

    Автор, ответственный за переписку.

    Сообщений: (I) Концепция и дизайн: Все авторы; (II) административная поддержка: нет; (III) Предоставление материалов для исследования или пациентов: нет; (IV) Сбор и сбор данных: нет; (V) Анализ и интерпретация данных: нет; (VI) Написание рукописи: все авторы; (VII) Окончательное утверждение рукописи: все авторы.

    Адрес для переписки: Кэролин Ньюберри, Мэриленд. Отделение гастроэнтерологии, медицинский центр Weill Cornell, 1305 York Avenue, 4th Floor, New York, NY 10021, USA.Электронная почта: [email protected]

    Поступила в редакцию 3 июня 2019 г.; Принято 17 июня 2019 г.

    Copyright 2019 Journal of Thoracic Disease. Все права защищены. Эта статья цитировалась в других статьях PMC.

    Abstract

    Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) является распространенным заболеванием пищевода, которое характеризуется неприятными симптомами, связанными с повышенным воздействием кислоты на пищевод. Краеугольные камни терапии включают агенты, подавляющие кислотность, такие как ингибиторы протонной помпы (ИПП), и изменения образа жизни, включая диетическую терапию, хотя последняя четко не определена.По мере изучения проблем, связанных с долгосрочным использованием ИПП, пациенты и медицинские работники все больше интересуются ролью диеты в лечении заболеваний. Ниже приводится обзор диетотерапии ГЭРБ с акцентом на влияние пищевых компонентов на патофизиологию и лечение. Хотя последовательное исключение из рациона пищевых групп является обычным явлением, литература поддерживает более широкие манипуляции, включая снижение общего потребления сахара, увеличение пищевых волокон и изменение общей практики питания.

    Ключевые слова: Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), рефлюкс, заболевание пищевода, диета, питание, образ жизни содержимое (1). Чаще всего это характеризуется наличием жгучей боли в грудине, регургитацией жидкости или пищи или развитием воспаления пищевода, которое может привести к нарушению глотания (2). Кроме того, у пациентов могут возникать внепищеводные проявления, включая кашель, бронхоспазмы и осиплость голоса (3). Заболеваемость им высока среди населения в целом, по оценкам, им страдает до трети людей во всем мире (4). Факторы риска развития симптомов включают центральное ожирение, курение и генетическую предрасположенность (5). Кислотоподавляющая терапия и изменение образа жизни являются методами лечения первой линии, причем последнее становится все более популярным из-за потенциальных побочных эффектов фармакотерапии (6).Обычно рекомендуемые вмешательства в образ жизни включают изменение диеты, контроль веса, отказ от курения и приподнятое изголовье кровати в лежачем положении (5). Хотя диетические манипуляции обычно используются в клинической практике, данные об окончательных рекомендациях противоречивы (7). Ниже приводится обзор данных о диете при ГЭРБ с акцентом на влияние пищевых компонентов на патофизиологию и лечение.

    Патофизиология ГЭРБ

    Механически ГЭРБ и связанные с ней осложнения развиваются, когда слизистая оболочка пищевода подвергается ненормальному воздействию рефлюксного содержимого желудка. Это может быть связано с несостоятельностью желудочно-пищеводного барьера, неадекватным клиренсом рефлюксной жидкости или изменением содержания рефлюксной жидкости (8). Повторное воздействие приводит к изменению целостности слизистой оболочки и клеточного состава. Это может привести к развитию воспаления, рубцовой ткани и изменению висцеральной чувствительности. Результирующие осложнения включают пищеводные и внепищеводные симптомы, развитие стриктур, нарушение моторики и/или канцерогенез (2). Воздействие желудочного содержимого на пищевод может быть изменено диетическими манипуляциями.

    Гастроэзофагеальный барьер

    Гастроэзофагеальный барьер включает внутренний тонус нижнего пищеводного сфинктера (НПС), внешнее давление через диафрагму голени и интактный угол Гиса (3). Из этих компонентов давление НПС является единственным механизмом, на который влияет потребление пищи, и поэтому оно будет в центре внимания дальнейшего обсуждения. Тонус НПС зависит от нервных, гормональных и паракринных факторов, которые поддерживают внутреннее сокращение. Иннервация обеспечивается мышечно-кишечными сплетениями, которые имеют как возбуждающие, так и тормозные нейрональные компоненты.Возбуждающие нейроны контролируются ацетилхолином и веществом Р, в то время как тормозные нейроны используют вазоактивный интестинальный пептид и оксид азота (9). Высвобождение нейрогормональных стимуляторов зависит от перорального приема и изменяется в зависимости от калорийности и химического состава проглоченной пищи (10).

    Нарушение гастроэзофагеального барьера также происходит во время транзиторной релаксации нижнего пищеводного сфинктера (ТРНПС), во время которой НПС расслабляется для высвобождения избыточного газа из желудка. TLESR возникают при растяжении желудка, что стимулирует вазовагальный рефлекс и расслабление НПС (11).Вздутие желудка может быть вторичным по отношению к приему пищи или воздуха и усугубляется изменениями моторики желудка, на которые может влиять тип перорального приема пищи и лекарств.

    Недостаточный клиренс забрасываемого желудочного сока

    В дополнение к НПС, который служит анатомическим барьером, слизистая оболочка пищевода защищена от повреждения за счет минимизации продолжительности заброса желудочного содержимого в пищевод. Этому способствует перистальтика, которая представляет собой непроизвольное сокращение пищевода, продвигающее содержимое проксимально.Амплитуда сокращений зависит от сенсорной обратной связи пищевода. Следовательно, большие болюсы пищи или те, которые имеют повышенную вязкость, могут замедлять сокращения. Повышенное внутрибрюшное давление или задержка пищи в пищеводе или желудке также служат тормозящими механизмами (12).

    Изменения рефлюксной жидкости

    Рефлюксная желудочная жидкость состоит из нескольких раздражителей слизистой оболочки пищевода, включая желудочную кислоту, пищеварительные ферменты и желчные соли. Секреция этих пищеварительных компонентов зависит от рациона питания и может изменяться при изменении состава питательных веществ (13).Непереваренные частицы пищи могут дополнительно забрасываться в пищевод с различным воздействием на подлежащую слизистую оболочку.

    Обзор диетического состава и метаболизма

    В дополнение к пониманию патофизиологии, связанной с развитием ГЭРБ, понимание пищевого состава полезно при обсуждении диетических манипуляций. Рацион человека состоит из трех основных типов макронутриентов, различающихся калорийностью и биохимическим составом. Эти пищевые компоненты расщепляются для производства энергии и поддержки клеточного метаболизма.Три макроэлемента включают углеводы, жиры и белки.

    Углеводы

    Углеводы традиционно составляют большую часть потребляемых калорий и служат важным источником молекул глюкозы для получения энергии. Они классифицируются на основе химической сложности и делятся на три категории: моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды состоят из одной молекулы сахара, поэтому их также называют «простыми сахарами». Примеры моносахаридов включают фруктозу, галактозу и глюкозу (14).Простые сахара быстро метаболизируются в организме, быстро повышая уровень сахара в крови и вызывая осмотический эффект в желудочно-кишечном тракте. (9). Это контрастирует с более сложными углеводами, включая олигосахариды и полисахариды, которые состоят из множества связанных молекул сахара. Примеры олигосахаридов включают лактозу, мальтозу и сахарозу (13). Полисахариды имеют большую длину и включают обычные запасные формы глюкозы, крахмала и клетчатки. Некоторые сложные углеводы могут быть переварены с использованием эндогенных ферментов, в то время как другие метаболически недоступны для человека-хозяина (15).Первый включает крахмал, форму хранения альфа-связанных молекул глюкозы, которая может расщепляться секретами слюны и поджелудочной железы. Последний состоит из клетчатки, которая бета-связана и недоступна для пищеварительных ферментов (13).

    Жиры

    Жир является наиболее калорийным макронутриентом: каждый грамм жира содержит девять килокалорий энергии (в отличие от четырех килокалорий энергии, содержащихся в углеводах и белках). Как и углеводы, жиры классифицируются по химическому составу, который учитывает тип связей между молекулами углерода и длину цепи молекулы углерода.Три типа жиров включают насыщенные жиры, не содержащие двойных углерод-углеродных связей, мононасыщенные жиры, содержащие одну двойную связь, и полиненасыщенные жиры, содержащие более одной двойной связи (13). Химический состав связей влияет на то, насколько легко может метаболизироваться жир. Кроме того, длина углеродной цепи определяет, необходим ли транспортер для всасывания питательных веществ через слизистую оболочку тонкой кишки, при этом непосредственно всасываются жиры с более короткой цепью (16).

    Белки

    Белки состоят из аминокислот и являются основным источником азота в организме.Они классифицируются на основе их аминокислотного профиля, который определяет, является ли белок полным (содержит все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются эндогенно в организме) или неполным. Их переваривание происходит в тонкой кишке с помощью ферментов поджелудочной железы и кишечника (15).

    Диета и ГЭРБ

    Диетическая терапия при ГЭРБ обычно назначается, хотя данные в поддержку конкретных вмешательств различны. Более ранние диетические исследования были сосредоточены на анализе типов продуктов питания или напитков с точки зрения их влияния на патофизиологию и симптомы ГЭРБ. Совсем недавно были оценены модели питания, включая состав макронутриентов и пищевое поведение, что может быть более практичным подходом для пациентов (1).

    Таблица 1

    Отношения между ГЭРД и Диета

    9053 5
    Диетическая цель Предлагаемый механизм симптомов ГЭРД
    Удельные продукты питания и напитки
    Кислотные продукты и напитки Direct Esophageal Раздражение слизистой оболочки
    карбонация Увеличение растяжения желудка / TLSRS
    кофе Снижение лесной тон
    Спирт Сокращение LES Tone / Hastric Motility
    Снижение тонн
    Mint Mint Снижение Les Tone
    Пряные продукты Прямое раздражение слизистой оболочки для пищевода
    Macronutrients
    Жиры Уменьшение жидкости LES / мотоцикл желудка
    Углеводы Снижение поведения Les Tone
    Еда поведения
    Поздняя ночная еда Увеличение производства желудочной кислоты Увеличение производства желудка
    Большая еда Увеличение раздвижного желудка / TLSRS Caloriany плотнее Повышенное вздутие живота/TLESR

    Элиминационные диеты

    Исключение целых категорий продуктов питания или напитков является обычной практикой в ​​клиниках первичной медико-санитарной помощи и в гастроэнтерологических клиниках. Этот подход должен быть персонализирован к ответу пациента.

    Напитки

    Обычно при лечении ГЭРБ рекомендуется избегать определенных видов напитков или их свойств, однако большинство этих рекомендаций основано на ограниченных данных. Например, часто предполагается, что кислые напитки ухудшают течение ГЭРБ, и было показано, что физиологически кислые жидкости снижают рН рефлюксного содержимого желудка и увеличивают время пищеводного клиренса (17). На практике корреляция симптомов менее ясна.Например, при обследовании 394 пациентов с изжогой отмечена слабая корреляция между содержанием титруемой кислоты в популярных напитках и симптомами (r=0,59, P<0,01). Однако некоторые напитки с высокой кислотностью не вызывали симптомов (например, сок из чернослива), а другие с низкой кислотностью вызывали (например, томатный сок), что указывает на то, что другие факторы могут играть роль (18). Аналогичные несоответствия между физиологией и симптомами существуют для газированных напитков. Например, было показано, что карбонизация временно изменяет внутрибрюшное давление и частоту ВСНПР, что приводит к снижению тонуса НПС (19).Однако физиологические изменения при приеме внутрь носят временный характер и не коррелируют с симптомами ГЭРБ, как сообщается в системном обзоре 17 исследований (20). Точно так же в ранней литературе предполагается, что кофе снижает тонус НПС после приема внутрь (21). Но, несмотря на этот временный эффект, последний опубликованный метаанализ не показал заметной связи между потреблением кофе, симптомами ГЭРБ или заболеванием слизистой оболочки. Это отсутствие связи осталось при анализе подгрупп пользователей с низким потреблением (<4 чашек в день) против . с высоким потреблением (> 4 чашек в день), что указывает на отсутствие корреляции симптомов даже при большом потреблении (22).

    Данные, связывающие алкогольные напитки и ГЭРБ, более неоднозначны. Небольшое исследование с участием 25 здоровых добровольцев показало увеличение количества эпизодов рефлюкса после употребления пива или вина по сравнению с водой (23). Это не коррелирует с результатами более крупных когортных исследований, таких как оценка случай-контроль 3153 пациентов с ГЭРБ по сравнению с 40 210 пациентами без таковой, которая не показала связи (24).Аналогичные результаты были получены в американской популяции, а также в большом перекрестном анализе пациентов, в основном из Европы и Северной Америки (24, 25). Напротив, последний опубликованный метаанализ обсервационных исследований и исследований случай-контроль показал положительную корреляцию между употреблением алкоголя и симптомами ГЭРБ (ОШ = 1,48, 95% ДИ: 1,31–1,67), при этом больший эффект был отмечен при анализе подгрупп пациентов. с рефлюкс-эзофагитом при эндоскопии верхних отделов (ОШ = 1,78, 95% ДИ: 1,56–2,03) (26).В этом метаанализе в первую очередь представлены более новые исследования, проведенные в Азии, указывающие на то, что генетические и демографические факторы могут играть роль в патофизиологии заболевания.

    Пищевые продукты и специи

    В дополнение к напиткам, пациентам часто советуют избегать определенных продуктов и специй. Как и в случае с напитками, эти рекомендации основаны на ограниченных данных и нуждаются в персонализации. Например, шоколад, который содержит как кофеин, так и какао, вызывает расслабление НПС (27). Но это открытие не коррелирует с частотой симптомов даже у тех, кто ест большое количество шоколада в день, согласно исследованию 500 взрослых итальянцев (7).Мята также является часто упоминаемым диетическим триггером для пациентов, хотя может повлиять только на небольшой процент пациентов с ГЭРБ. Это было продемонстрировано несколькими более ранними исследованиями, которые продемонстрировали физиологическую основу, коррелируя мяту перечную с быстрым расслаблением НПС, но показали, что только у меньшинства пациентов (6/20) наблюдалось обострение симптомов при высоких уровнях приема внутрь (28). Напротив, острая пища не вызывает никаких физиологических изменений, но может оказывать прямое раздражающее действие на слизистую оболочку пищевода. Было обнаружено, что это имитирует классические признаки изжоги, как сообщает исследование 16 здоровых добровольцев, показывающее, что тем, кто чувствителен к специям, может быть полезно избегать их (29).

    Макронутриентный состав и режим питания

    Принимая во внимание изменчивость данных, подтверждающих конкретные элиминационные диеты, недавние исследования были сосредоточены на моделях питания и манипулировании макронутриентами. Эти подходы дают более широкие рекомендации по изменению диеты.

    Жиры

    Предполагается, что диеты с высоким содержанием жиров, особенно те, которые включают жареную или жирную пищу, ухудшают симптомы ГЭРБ. Однако, как и в случае со специфическими элиминационными диетами, данные остаются противоречивыми, и необходимы персонализированные рекомендации для пациентов.Как обсуждалось ранее, жир имеет высокую калорийность, и для пищеварения часто требуется секреция потенциальных раздражителей пищевода (т. е. желчных солей) и нейрогормональных медиаторов тонуса НПС (т. е. холецистокинина). Физиологические исследования изучили эту предполагаемую связь со смешанными результатами. Например, в двойном слепом рандомизированном контролируемом исследовании с участием 12 здоровых добровольцев изокалорийная доставка пищи с низким содержанием жира (10% калорий) по сравнению с пищей с высоким содержанием жира (50% калорий) не влияла на среднее давление НПС. частота TLESR или количество эпизодов рефлюкса (30).Это контрастирует с более ранними исследованиями, в которых сообщается об увеличении времени воздействия кислоты на пищевод и изменении давления НПС после приема жира (31,32). Несколько популяционных исследований подтвердили корреляцию потребления жиров с симптомами ГЭРБ, однако искажающие факторы включают общее потребление калорий и ИМТ участников исследования (33,34). Крупнейшее популяционное когортное исследование, изучающее этот вопрос, в котором использовалось Национальное обследование состояния здоровья и питания и было обследовано более 12 000 пациентов, не обнаружило корреляции между потреблением пищевых жиров и симптомами ГЭРБ (35).

    Примечательно, что ни одно исследование не различало тип жира [т. е. насыщенный против ненасыщенного триглицерида или триглицерида со средней длиной цепи (MCT) против триглицерида с длинной цепью (LCT)], что может иметь клиническое значение. Например, в контролируемом исследовании 15 здоровых добровольцев, получавших инфузии липидов в двенадцатиперстную кишку, было отмечено увеличение объема желудка и высвобождение CCK при введении LCT, в отличие от MCT (36). Эту взаимосвязь между типом жира и симптомами ГЭРБ необходимо будет изучить в будущих исследованиях.

    Углеводы

    В дополнение к сокращению жиров в рационе было исследовано регулирование потребления углеводов с более убедительными результатами. Как обсуждалось ранее, углеводы классифицируются на основе химического состава и структуры углерода, которые влияют на пищеварительную обработку. Прием внутрь дисахаридов и крахмалов представляет наибольший интерес, так как эти углеводы лишь частично всасываются в тонкой кишке, а затем подвергаются ферментации бактериями толстой кишки.Было показано, что этот процесс ферментации вызывает высвобождение нейрогормонов и расслабление НПС, что может привести к изжоге (37). Корреляция между симптомами ГЭРБ, эпизодами рефлюкса и потреблением углеводов изучалась в нескольких недавних исследованиях. Например, анализ данных 12 пациентов с ГЭРБ, рандомизированных для приема жидкой пищи с высоким содержанием углеводов (178,8 г) и с низким содержанием углеводов (84,8 г), показал статистически значимые различия между записями импеданса с точки зрения общего времени воздействия кислоты на пищевод и количества рефлюксов. эпизоды (38).Другое небольшое проспективное исследование связало диету с очень низким содержанием углеводов (20 г/день) с сокращением времени воздействия кислоты на пищевод (39). Эти результаты были воспроизведены в более крупном исследовании с участием 144 женщин с ожирением и ГЭРБ, у которых симптомы исчезли после изменения потребления крахмала и потребления простого сахара (40). Совсем недавно проспективное исследование 130 пациентов с рефлюксом, которые придерживались диеты с низким гликемическим индексом в течение двух недель, выявило статистически значимое улучшение симптомов, хотя, в частности, пациенты также потеряли вес, что могло иметь смешанные результаты (41).

    Тип углеводов важен при изучении связи между ГЭРБ и потреблением сахаров. В то время как моносахариды и крахмалы были связаны с усилением симптоматики, в отношении потребления клетчатки было обнаружено обратное. Например, опрос 371 сотрудника крупного медицинского центра выявил обратную зависимость между симптомами изжоги и потреблением клетчатки даже после поправки на смешанные переменные (33). Этот вывод был воспроизведен в небольших проспективных исследованиях. Например, 45 пациентов с ГЭРБ, принимавших препараты растворимой клетчатки в течение двух недель, отметили такое же улучшение симптомов изжоги, как и группа, назначавшая антациды (42).Аналогичным образом, у 36 пациентов, ранее употреблявших диету с низким содержанием клетчатки (<20 г/день), а затем получавших три раза в день псиллиум, было обнаружено уменьшение как симптомов, так и среднего количества эпизодов рефлюкса при тестировании на устойчивость к рН (43). Механизм, с помощью которого клетчатка уменьшает изжогу, неизвестен.

    Белки

    В нескольких исследованиях изучалась роль пищевого белка в отношении ГЭРБ, несмотря на то, что ранние исследования связывали потребление белка с повышением давления НПС (28). Большой опрос сотрудников медицинских центров, который ранее связывал высокое потребление клетчатки с меньшим риском симптомов, также не выявил различий в потреблении белка между группами (33). Необходимы дальнейшие исследования.

    Схемы питания

    В дополнение к специфическим элиминационным диетам и манипуляциям с содержанием макронутриентов, ГЭРБ связана с моделями питания. Это включает в себя отказ от ночных приемов пищи и уменьшение общего размера и калорийности пищи. Принцип раннего приема пищи основан на небольших исследованиях, которые связывают ранний ужин с устойчивым повышением рН в ночное время и уменьшением количества эпизодов рефлюкса в положении лежа на спине (44-46). Этот результат считается вторичным по отношению к повышенной секреции желудочного сока при приеме пищи, а также физическому присутствию пищи в желудке, когда пациент лежит на спине (47).Обычно для того, чтобы 90% твердой пищи вышли из желудка, может потребоваться до 4 часов.

    Не все проспективные испытания показали эти эффекты. Например, исследование 20 добровольцев с рефлюксом не показало разницы между частотой симптомов после изокалорийной еды, принятой за два часа против за четыре часа до сна (48). Однако, поскольку большинство проспективных анализов показали пользу (особенно по сравнению с ранним и поздним приемом пищи), это можно рассматривать как вариант для пациентов с симптоматическим заболеванием.

    Что касается размера и калорийности блюд, то они также изучались в небольших испытаниях, а также в более крупных исследованиях, основанных на опросах. Например, исследование, включавшее 13 здоровых добровольцев, потреблявших различное количество калорий во время еды, показало, что увеличение потребления калорий было связано с увеличением времени воздействия внутрипищеводной кислоты при тестировании на устойчивость к рН (49). Большой перекрестный анализ почти 12 000 пациентов в Корее подтвердил аналогичную положительную связь между неэрозивной рефлюксной болезнью и общим ежедневным потреблением калорий, хотя, в частности, не проводилось стратификации по калориям на один прием пищи и, возможно, было искажено статусом ИМТ (50).

    Конкретные диеты

    Конкретные диеты, которые уменьшают распространенные триггеры ГЭРБ, включая простые сахара и жиры, и увеличивают потребление клетчатки, могут быть предложены пациентам, которым требуется более комплексное диетическое планирование. Например, средиземноморская диета, которая включает в себя высокое потребление фруктов, овощей, цельного зерна и ненасыщенных жиров, недавно изучалась на большой группе албанских пациентов. С поправкой на демографические факторы и образ жизни, включая привычки в еде, у тех, кто придерживался традиционной средиземноморской диеты, сообщалось о более низкой частоте симптомов ГЭРБ (51).Последующее ретроспективное исследование пациентов, получавших стандартную кислотосупрессивную терапию по сравнению с пациентами, которые придерживались средиземноморской диеты и других распространенных изменений образа жизни, выявило одинаковую эффективность двух подходов в отношении индекса симптомов рефлюкса, который является распространенным инструментом обследования, используемым для оценки экстраэзофагеальной рефлюксной болезни. проявления ГЭРБ (52).

    Выводы

    Несмотря на то, что в литературе существует разнородность в поддержку диетических вмешательств при ГЭРБ, появились общие темы, которыми можно руководствоваться при лечении пациентов. Во-первых, диеты должны быть индивидуализированы для пациентов на основе симптомов, с повторным введением продуктов и привычек, если не удается эффективно контролировать симптомы. Во-вторых, манипулирование размером порции, временем и общим составом макронутриентов оказывается более эффективным, чем элиминационная диета, с общим упором на уменьшение размера порции, содержания углеводов (особенно простых сахаров) и ночных приемов пищи. Наконец, режим питания должен быть дополнением к общему антирефлюксному плану, который включает в себя дополнительные изменения образа жизни, такие как отказ от курения, снижение веса и приподнятое изголовье у пациентов с ночными симптомами.Поскольку пациенты продолжают использовать немедикаментозные методы лечения заболеваний, необходимы хорошо спланированные рандомизированные контролируемые исследования для изучения влияния диетотерапии на лечение ГЭРБ.

    Примечания

    Этическое заявление: Авторы несут ответственность за все аспекты работы, обеспечивая надлежащее расследование и решение вопросов, связанных с точностью или достоверностью любой части работы.

    Сноски

    Конфликт интересов: У авторов нет конфликта интересов, о котором следует заявить.

    Ссылки

    1. Vakil N, van Zanten SV, Kahrilas P, et al. Монреальское определение и классификация гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: глобальный консенсус, основанный на фактических данных. Am J Гастроэнтерол 2006; 101:1900-20. 10.1111/j.1572-0241.2006.00630.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]2. Спехлер С.Дж. Клинические проявления и пищеводные осложнения ГЭРБ. Am J Med Sci 2003;326:279-84. 10.1097/00000441-200311000-00004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]3. Вела, М.Ф., Рихтер, Дж.Э., Пандольфино, Дж.Е., редакторы.Практическое руководство по гастроэзофагеальной рефлюксной болезни Портленд: Ringgold, Inc.; 2013. [Google Академия]4. El-Serag HB, Sweet S, Winchester CC и др. Обновление эпидемиологии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: систематический обзор. кишки 2014;63:871-80. 10.1136/gutjnl-2012-304269 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]5. Несс-Дженсен Э., Хвием К., Эль-Сераг Х. и др. Изменение образа жизни при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Клин Гастроэнтерол Гепатол 2016;14:175. 10.1016/j.cgh.2015.04.176 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]6. Vaezi MF, Yang YX, Howden CW. Осложнения терапии ингибиторами протонной помпы. Гастроэнтерология 2017;153:35-48. 10.1053/j.gastro.2017.04.047 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]7. Кальтенбах Т., Крокетт С., Герсон Л.Б. Эффективны ли меры по изменению образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью? Доказательный подход. Arch Intern Med 2006;166:965-71. 10.1001/archinte.166.9.965 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]8. Де Джорджи Ф., Пальмьеро М., Эспозито И. и др.Патофизиология гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Acta Otorhinolaryngol Ital 2006; 26:241. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]9. Эсатбейоглу Т., Римбах Г. Кантаксантин: от молекулы к функции. Мол Нутр Фуд Рез 2017;61. doi: .10.1002/mnfr.201600469 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]10. Лентл, Р.Г., Янсин, П.В. Физические процессы пищеварения. Нью-Йорк: Спрингер; 2011. [Google Академия]11. Ким Х.И., Хонг С.Дж., Хан Дж.П. и др. Специфические движения пищевода при транзиторной релаксации нижнего пищеводного сфинктера при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.J Нейрогастроэнтерол Мотил 2013;19:332-7. 10.5056/jnm.2013.19.3.332 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]12. Шейкер Р., Белафски П.С., Постма Г.Н., Истерлинг С., редакторы. Принципы глотания. Нью-Йорк: Springer, 2013. [Google Scholar] 13. Макфарлейн Н.Г. Пищеварение и всасывание. Анест Инт Уход Мед 2018;19:125-7. 10.1016/j.mpaic.2018.01.001 [CrossRef] [Google Scholar]14. Доббинг Дж., редактор. Пищевые крахмалы и сахара в организме человека: сравнение. Лондон: Спрингер; 1989. [Google Scholar] 15.Грей GM, Купер HL. Переваривание и всасывание белков. Гастроэнтерология 1971;61:535-44. 10.1016/S0016-5085(19)33506-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]16. Гриффин Б.А. Липидный обмен. Операция 2013;31:267-72. [Google Академия] 17. Гомес Д.К., Дантас Р.О. Прием кислых и нейтральных жидкостей у больных гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Арк Гастроэнтерол 2014;51:217-20. 10.1590/S0004-28032014000300010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]18. Фельдман М., Барнетт С. Взаимосвязь между кислотностью и осмоляльностью популярных напитков и сообщениями об изжоге после приема пищи.Гастроэнтерология 1995;108:125-31. 10.1016/0016-5085(95)

    -0 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]19. Куомо Р., Сарнелли Г., Саварезе М.Ф. и соавт. Газированные напитки и желудочно-кишечный тракт: между мифом и реальностью. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2009;19:683-9. 10.1016/j.numecd.2009.03.020 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]20. Джонсон Т., Герсон Л., Хершковичи Т. и др. Систематический обзор: Влияние газированных напитков на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Алимент Фармакол Тер 2010;31:607-14.10.1111/j.1365-2036.2010.04232.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]21. Чжан И, Чен С. Влияние кофе на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Food Sci Tech Res 2013;19:1-6. 10.3136/fstr.19.1 [CrossRef] [Google Scholar]22. Ким Дж, О С, Мён С, Квон Х и др. Связь между потреблением кофе и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: метаанализ. дис пищевод 2014;27:311-7. 10.1111/dote.12099 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]23. Хамуи Н., Лорд Р.В., Хаген Дж.А. и др. Реакция нижнего пищеводного сфинктера на растяжение желудка газированными напитками.J Gastrointest Surg 2006;10:870-7. 10.1016/j.gassur.2005.11.010 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]24. Нильссон М., Джонсен Р., Йе В. и соавт. Распространенность симптомов гастроэзофагеального рефлюкса и влияние возраста и пола. Scand J Гастроэнтерол 2004;39:1040-5. 10.1080/00365520410003498 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Хейкокс А., Эйнарсон Т., Эгглстон А. Экономическое влияние симптомов верхних отделов желудочно-кишечного тракта на здоровье населения в целом: результаты национального/международного гастроэнтерологического эпиднадзора (DIGEST).Scand J Gastroenterol Suppl 1999; 231:38-47. 10.1080/003655299750025255 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]26. Пан Дж., Сен Л., Чен В. и др. Потребление алкоголя и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: систематический обзор и метаанализ. Алкоголь Алкоголь 2019;54:62-9. 10.1093/alcalc/agy063 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]27. Бабка Ю.С., Кастелл Д.О. О генезе изжоги. Влияние определенных продуктов на нижний пищеводный сфинктер. Амер Дж Диг Дис 1973; 18:391–397. 10.1007/BF01071988 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]28.Бенамузиг Р., Айриней Г. Диета и рефлюкс. J Clin Гастроэнтерол 2007;41 Приложение 2: S71 10.1097/MCG.0b013e318032bed3 [CrossRef] [Google Scholar]29. Yeoh KG, Ky Ho, Guan R и др. Как перец чили вызывает симптомы со стороны верхних отделов желудочно-кишечного тракта? Корреляционное исследование с чувствительностью слизистой оболочки пищевода и моторикой пищевода. J Clin Гастроэнтерол 1995;21:87-90. 10.1097/00004836-199509000-00004 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]30. Пел С., Вайзенхофер А., Вендл Б. и др. Влияние пищи с низким и высоким содержанием жиров на моторику нижнего пищеводного сфинктера и гастроэзофагеальный рефлюкс у здоровых людей.Am J Гастроэнтерол 1999;94:1192-6. 10.1111/j.1572-0241.1999.01064.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]31. Беккер Д.Дж., Синклер Дж., Кастелл Д.О. Сравнение пищи с высоким и низким содержанием жира при постпрандиальном воздействии кислоты на пищевод. Am J Гастроэнтерол 1989;84:782. [PubMed] [Google Scholar] 32. Ивакири К., Кобаяши М., Котоёри М. и др. Взаимосвязь между постпрандиальным воздействием кислоты на пищевод, объемом пищи и содержанием жира. Копать науку 1996;41:926-30. 10.1007/BF02091532 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]33.Эль-Сераг Х.Б., Сатья Дж.А., Рабенек Л. Рацион питания и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: перекрестное исследование на добровольцах. кишки 2005;54:11-7. 10.1136/gut.2004.040337 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]34. Фокс М., Барр С., Нолан С. и др. Влияние пищевого жира и плотности калорий на кислотность пищевода и симптомы рефлюкса. Клин Гастроэнтерол Гепатол 2007;5:439-44. 10.1016/j.cgh.2006.12.013 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]35. Рул К.Э., Эверхарт Дж.Э. Избыточный вес, но не высокое потребление жиров с пищей, увеличивает риск госпитализации по поводу гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: последующее эпидемиологическое исследование NHANES I.Энн Эпидемиол 1999;9:424-35. 10.1016/S1047-2797(99)00020-4 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]36. Feinle C, Rades T, Otto B, et al. Переваривание жира модулирует желудочно-кишечные ощущения, вызванные вздутием желудка и липидами двенадцатиперстной кишки у людей. Гастроэнтерология 2001; 120:1100-7. 10.1053/gast.2001.23232 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]37. Piche T, des Varannes SB, Sacher-Huvelin S, et al. Ферментация в толстой кишке влияет на функцию нижнего пищеводного сфинктера при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Гастроэнтерология 2003; 124:894-902.10.1053/gast.2003.50159 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]38. Ву К.Л., Куо С.М., Яо К.С. и др. Влияние пищевых углеводов на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. J Formos Med Assoc 2018;117:973-8. 10.1016/j.jfma.2017.11.001 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]39. Остин Г.Л., Тини М., Вестман Э. и др. Диета с очень низким содержанием углеводов улучшает гастроэзофагеальный рефлюкс и его симптомы. Копать науку 2006;51:1307-12. 10.1007/s10620-005-9027-7 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]40. Пойнтер С.Д., Рикстрю Дж., Слотер Дж.С. и др.Потребление углеводов с пищей, резистентность к инсулину и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: экспериментальное исследование на женщинах с ожирением из Европы и афроамериканцев. Алимент Фармакол Тер 2016;44:976-88. 10.1111/apt.13784 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]41. Ланджелла С., Навильо Д., Марино М. и др. Новые пищевые подходы к снижению и/или устранению повышенной кислотности желудка, связанной с гастроэзофагеальными патологиями. Питание 2018;54:26-32. 10.1016/j.nut.2018.03.002 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]42.ДиСильвестро Р.А., Вербрюгген М.А., Оффутт Э.Дж. Противоизжоговое действие продукта из волокон пажитника. Фитотер Рез 2011;25:88-91. 10.1002/ptr.3229 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]43. Морозов С, Исаков В, Коновалова М. Диета, обогащенная клетчаткой, помогает контролировать симптомы и улучшает моторику пищевода у пациентов с неэрозивной гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Мир J Гастроэнтерол 2018;24:2291-9. 10.3748/wjg.v24.i21.2291 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]44. Фудзивара Ю., Мачида А., Ватанабэ Ю. и др.Связь между временем от ужина до сна и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Am J Гастроэнтерол 2005; 100:2633-6. 10.1111/j.1572-0241.2005.00354.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]45. Писман М., Хван И., Майдонович С. и др. Эпизоды ночного рефлюкса после приема стандартизированной пищи. Имеет ли значение время? Am J Гастроэнтерол 2007;102:2128-34. 10.1111/j.1572-0241.2007.01348.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]48. Орр туалет. Гастроэзофагеальный рефлюкс, связанный со сном: провокация поздним ужином и лечение кислотоподавляющими средствами. Алимент Фармакол Тер 1998;12:1033-8. 10.1046/j.1365-2036.1998.00407.x [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]49. Коломбо П., Мангано М., Бьянки П.А. и др. Влияние калорий и жиров на постпрандиальный гастроэзофагеальный рефлюкс. Scand J Гастроэнтерол 2002;37:3-5. 10.1080/003655202753387266 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]50. Nam SY, Park B, Cho Y и др. Различное влияние диетических факторов на рефлюкс-эзофагит и неэрозивную рефлюксную болезнь у 11 690 корейских субъектов. J Гастроэнтерол 2017;52:818-29.10.1007/s00535-016-1282-1 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]51. Моне И., Крайя Б., Брегу А. и др. Соблюдение преимущественно средиземноморской диеты снижает риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: поперечное исследование населения Юго-Восточной Европы. дис пищевод 2016;29:794-800. 10.1111/dote.12384 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]52. Zalvan CH, Hu S, Greenberg B, et al. Сравнение щелочной воды и средиземноморской диеты с ингибированием протонной помпы для лечения ларингофарингеального рефлюкса. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg 2017;143:1023-9. 10.1001/jamaoto.2017.1454 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    1-недельный план диеты при гастрите (мой личный опыт) – NatureWord

    с низким содержанием пищевых волокон.

    Цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые с наименьшей вероятностью могут расстроить уже воспаленную слизистую желудка и дать желудку время для регенерации и восстановления.

    Хотя это не то, как вы будете питаться вечно, чем жестче диета при гастрите и чем лучше вы ее соблюдаете, тем быстрее вы поправитесь и сможете вернуться к более питательным продуктам с высокой питательной ценностью.

    В зависимости от тяжести гастрита и симптомов, которые вы испытываете, диету можно соблюдать от 1 до 3 месяцев.

    В течение этого времени рекомендуется связаться с врачом и принимать назначенные лекарства.

    Продукты, на которые я в значительной степени полагался, когда у меня был гастрит , были простой белый рис, простая белая паста, иногда свежая яичная паста, белый хлеб и тосты из белого хлеба, испеченный в духовке хлеб или гренки, яйца, приготовленные без жира, вареная курица , умеренное количество вареной или приготовленной на пару моркови, шпината, картофеля, иногда сельдерея, портобелло или шампиньонов и цуккини, спелых бананов, ограниченного количества простого яблочного пюре или тушеных яблок без кожуры, соли для приправы, очень небольшого количества свежего оливкового масла первого отжима и чай с сахаром или сырым медом сорта  , которые хороши, но только если у вас нет аллергии.

    Знайте, что 1-недельный план питания, описанный ниже, является результатом моего личного опыта борьбы с гастритом и не является и не заменяет медицинскую консультацию. Хотя это помогло мне успешно справиться с моим желудком, это не относится ко всем, и следует принимать во внимание индивидуальные проблемы со здоровьем, потребности в питании или другие аспекты. Также имейте в виду, что не все одинаково реагируют на одни и те же продукты, поэтому то, что было хорошо для меня, например, не обязательно будет хорошо для вас.При питании при гастрите следует учитывать несколько рекомендаций.

    Советы по питанию при гастрите

    Ешьте небольшими порциями, но чаще

    Ешьте чаще небольшими порциями и никогда не наедайтесь, потому что полный желудок увеличивает вероятность кислотного рефлюкса и может еще больше ухудшить состояние. Позвольте себе чувствовать голод между приемами пищи, но не морите себя голодом.

    Не ложитесь после еды

    Ешьте как минимум за 3 часа до того, как лечь спать, чтобы снизить вероятность кислотного рефлюкса и дальнейшего расстройства пищеварения.Сядьте прямо или просто займите себя чем-нибудь, но не ложитесь в кровать и не плюхайтесь на кашель перед телевизором.

    Остерегайтесь аллергии

    Будьте осторожны с аллергией: яйца, мед, авокадо, сельдерей, травы для чая являются распространенными аллергенами. Если у вас есть аллергия на какую-либо пищу, избегайте ее. Если вы подозреваете аллергию на некоторые продукты, избегайте их, пока не будете точно знать, на какие продукты у вас аллергия, а на какие нет.

    Следите за потреблением клетчатки

    Принимая во внимание низкое потребление клетчатки, пейте много воды и ешьте мягкую пищу, чтобы обеспечить здоровую и нормальную работу кишечника.Если вы чувствуете, что получаете слишком мало клетчатки, увеличьте потребление овощей, таких как шпинат (лучше всего приготовленный) или морковь (также приготовленный). Наоборот.

    Бананы в диете при гастрите

    Бананы лучше всего есть, когда они золотисто-желтые с несколькими коричневыми пятнами. Все, что слишком незрело (зеленые бананы) или слишком спело (бананы с обширными черными пятнами на кожуре и начинают пахнуть фруктовым алкоголем), не годится.

    Фрукты в диете при гастрите

    Яблоки ешьте вареными (тушеными, вареными, запеченными) и без кожуры, чтобы не было расстройства желудка.Вареная айва или груши могут стать хорошей альтернативой вареным яблокам. Кабачки также можно очистить от кожуры, чтобы уменьшить потребление клетчатки. Также чем моложе кабачок, тем нежнее и лучше усваивается его клетчатка.

    Ингредиенты и продукты не являются фиксированными позициями

    Вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему усмотрению, переключаться между вариантами блюд или составлять свои собственные рецепты, используя ингредиенты, которые вы хорошо переносите. Просто убедитесь, что вы потребляете углеводы, белки, жиры и немного клетчатки, но избегайте специй и тяжелых сезонных продуктов, кислых продуктов и жирных жареных блюд.

    Гастрит и потребление жиров

    Не забывайте готовить без жира, за исключением столовой ложки свежего оливкового масла первого отжима в некоторых блюдах или половинки спелого авокадо один или два раза в неделю, если это полезно для вас.

    Для получения дополнительной информации о том, что есть, прочитайте мою статью о том, какие продукты есть и чего избегать при гастрите .

    Витамины при гастрите

    Принимайте витамины и поговорите со своим врачом о приеме поливитаминов.В то же время имейте в виду, что многие поливитаминные комплексы вызывают кислотность желудка . В частности, шипучие добавки являются источником повышенной кислотности желудка. Этой формы лучше избегать тем, кто хочет держать симптомы гастрита под контролем.

    Добавки в таблетках являются лучшей альтернативой, хотя они также могут вызывать кислотный рефлюкс, в зависимости от их состава и индивидуальной реакции на него. Поэтому, хотя они важны для долгосрочного лечения гастрита, знайте, что поливитамины также могут ухудшить симптомы гастрита.

    Если это ваш случай, обсудите возможные варианты со своим врачом. Когда я столкнулся с этой проблемой, я просто сократил потребление до одной-двух поливитаминных пищевых добавок в неделю, всегда после хорошего обеда.

    Как сбалансировать питание

    Гастрит плохо реагирует на полный желудок, будь то еда или жидкости. Так же, как вы часто едите небольшими порциями, помните, что нельзя запивать себя жидкостью.

    Чувство вздутия живота от воды или куриного супа — верный способ усугубить симптомы.

    Для меня лучшим решением было пить воду хотя бы за полчаса до еды и хотя бы через полчаса после еды, чтобы не чувствовать себя слишком сытым. И, конечно же, оставшуюся часть дня не допускайте обезвоживания.

    Что касается куриного супа, У меня всегда будет меньше супа и больше впитывающих ингредиентов , таких как рис, ризони, простая лапша, а также простая вареная курица. И всегда готовьте суп дома самостоятельно , поэтому убедитесь, что вы не едите продукты, специи или добавки, которые ухудшают течение гастрита.

    Другие советы по питанию при гастрите

    Удалите кожу с курицы , потому что это источник жира, который может вызвать расстройство желудка. Кроме того, в некоторые дни вы можете есть цельные яйца, а в другие дни — только яичные белки , в зависимости от ваших индивидуальных потребностей в питании.

    Яичные желтки содержат большую часть содержания жира в яйцах, и если это слишком много для вас, вы всегда можете съесть яичный белок и при этом получить достаточное количество белка.Точно так же избегайте авокадо, если он вызывает у вас расстройство желудка . Хотя лично меня это не беспокоило, многие люди считают, что есть авокадо вредно, если у вас чувствительный желудок.

    Узнайте больше о побочных эффектах и ​​противопоказаниях авокадо .

    Средства от гастрита: Алоэ вера

    Алоэ вера для лечения гастрита должен представлять собой натуральный, горький, несладкий гель алоэ вера, извлеченный из листьев растения. Он требует охлаждения, чтобы защитить свои целебные свойства.

    Мой индивидуальный план питания при гастрите на 1 неделю

    День 1 :
    • 30 минут – 1 час до завтрака: 1 столовая ложка мягкого алоэ вера
    • 3 вареных яйца, завтрак ломтики тоста, чай, подслащенный сахаром или медом по вашему выбору
    • Обед : Жареная куриная грудка, 100 г простого, отварного шпината, 2-3 ломтика свежего белого хлеба
    • Полдник : 1 средний спелый банан (с коричневыми пятнами) или одно тушеное яблоко или одна тушеная груша (без кожуры), или одна тушеная айва, или крекеры, если вы плохо переносите фрукты
    • Ужин : Ризотто из белого риса с 1-2 средними морковками, 2 шт. -3 куриные ножки (все отварить), соль для приправы

    День 2 :
    • 30 минут – 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 омлета (без жира), 2-3 ломтика свежего хлеба, чай, подслащенный сахаром или медом по вашему выбору
    • Обед : Белая паста с отварными грибами, 1 столовая ложка свежего оливкового масла первого отжима, соль для приправы.Я люблю отваривать 4-5 больших грибов портобелло, измельчать их в кухонном комбайне, а затем добавлять в пасту
    • Закуска : Простые соленые крекеры
    • Ужин : 2-3 вареные куриные ножки со 100-150 г. г вареных или приготовленных на пару овощей (шпинат, морковь, картофель или сельдерей – проверьте на аллергию), немного простого, вареного, белого риса или простого белого хлеба

    День 3 :
    • 30 минут – 1 час до завтрака : 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2-3 ломтика тоста с омлетом из 2 яиц (без жира), чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : Ризотто из белого риса с 1- 2 средние моркови, 2 куриные ножки (все отварные), соль для приправы
    • Полдник : Простые рогалики (без добавления жира) или сухие крекеры
    • Ужин : 2-3 отварные куриные ножки со 100-150 г вареного или овощи на пару (шпинат, морковь или картофель е), простой, белый хлеб

    День 4 :
    • 30 минут – 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 омлета (без жира), 2-3 ломтика тост, чай, подслащенный сахаром или медом по вашему выбору
    • Обед : Куриный суп с лапшой (1 куриная спинка, 2 куриных крылышка с 2 морковками среднего размера, четверть корня сельдерея, 2 картофелины среднего размера, соль для приправы и простая лапша) ).
    • Примечание 1 : твердую пищу можно есть только в том случае, если вы считаете, что сам суп вреден для вашего гастрита.
    • Примечание 2 : ешьте небольшими порциями, а не все сразу. Оставьте немного супа на потом или на следующий день.
    • Закуска : Простые крекеры и, при хорошей переносимости, тушеное яблоко, груша (без кожуры) или айва
    • Ужин : Простое ризотто из белого риса с куриными ножками (все вареное, соль для приправы)

    День 5 :

    • За 30 минут – 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : Половинка авокадо (зрелого) с 2-3 ломтиками тоста, чай, подслащенный сахаром или медом по вашему выбору
    • Обед : Картофельное пюре (простой, вареный картофель с солью и небольшим количеством воды, в которой они сварились, чтобы придать пюре нужную консистенцию), жареная или вареная куриная грудка, 2-3 ломтика хлеба
    • Закуска : 1 очень спелый банан (с коричневыми пятнами) или тушеное яблоко, груша (без кожуры) или айва
    • Ужин : Отварные куриные ножки, свежие, белый хлеб

    День 6 :
    • 30 минут – 30 минут час до Завтрак: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 яйца вкрутую, 2-3 ломтика тоста из свежего хлеба, чай, подслащенный сахаром или медом по вашему выбору
    • Обед : Жареная куриная грудка, простая гренки или 2-3 ломтика тоста или свежего белого хлеба
    • Закуска : 1 тушеное яблоко или груша без кожицы или айва
    • Ужин : ризотто из белого риса с куриными ножками (все вареное, соль для приправа)

    День 7 :
    • 30 минут – 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
    • Завтрак : 2 яйца всмятку, 2-3 ломтика тоста, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
    • Обед : Рисовое ризотто с грибами или морковью
    • Закуска : Простые, соленые или несоленые, сухие крекеры или рогалики (без добавления жира)
    • Ужин 50 с куриными ножками 10032 1г вареных овощей (шпинат, морковь, картофель или сельдерей – проверьте на аллергию), немного простого отварного риса или пару ломтиков простого белого хлеба

    Личные заметки О диете при гастрите:
    1. Вы можно утром съесть тост с мёдом , только не забудьте сначала провериться на аллергию на мёд или продукты пчеловодства.
    2. Если у вас запор, вы можете постепенно добавлять в свой рацион больше упомянутых овощей, чтобы облегчить работу кишечника.
    3. Если ваш желудок беспокоит вас из-за слишком высокого содержания клетчатки, вы можете исключить некоторые варианты клетчатки, пока не найдете правильный баланс для себя.
    4. Если определенная пища вредна для вас , избегайте ее и замените ее пищей, которая не вызывает никаких симптомов.
    5. Не забывайте принимать лекарства, которые прописал врач.
    6. Ни в коем случае не ложитесь спать после еды , будь то завтрак, обед или ужин.
    7. Избегайте кофе, напитков с кофеином, жареной пищи, газированных напитков и других вредных продуктов при гастрите.

    Это сообщение было обновлено в субботу / 29 января 2022 г. в 9:02

    12 советов по диете и здоровью для управления кислотностью и предотвращения расстройства желудка

    Проблемам пищеварения часто не уделяется должного внимания, которого они заслуживают. Это может быть связано с тем, что в большинстве случаев дискомфорт носит временный или кратковременный характер.У нас есть тенденция реагировать только тогда, когда состояние становится невыносимо болезненным. Заболевания пищеварительного тракта, если их не лечить, также могут нанести ущерб вашему здоровью. Одним из наиболее распространенных расстройств пищеварения является кислотность. Кислотность определяется как заболевание пищеварения, при котором желудочная кислота или желчь раздражают слизистую оболочку пищевода. Кислотность может вызвать изжогу — ощущение жжения в груди, желудке и горле. Однако частые эпизоды изжоги (два и более раза в неделю) могут быть связаны с другими серьезными проблемами, такими как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), которая требует медицинского вмешательства.

    Сидячий образ жизни и нездоровые привычки питания, такие как нерегулярное питание, пропуск приемов пищи и употребление острой, жирной и фаст-фуда, могут вызывать кислотность. Наряду с этим ожирение, стресс, курение, чрезмерное употребление алкоголя и длительный прием некоторых лекарств, таких как обезболивающие или нестероидные противовоспалительные препараты, могут привести к другим расстройствам пищеварения.


    Доктор Раджеш Кумават, руководитель отдела медицинских услуг и клинических разработок The Himalaya Drug Company, рекомендует внести некоторые изменения в наши повседневные привычки, которые помогут справиться с кислотностью.

    1. Пейте достаточное количество воды в течение дня, желательно 8-9 стаканов.

    2. Сократите потребление жареной, жирной, острой и нездоровой пищи.

    3. Избегайте алкогольных, газированных напитков и напитков с кофеином.

    4. Принимать пищу через равные промежутки времени; избегать длительных перерывов между приемами пищи.
    5. Включите в свой рацион свежий зеленый салат (употребляйте салат за 15 минут до еды).

    6. Потребляйте свежие фрукты; однако избегайте употребления вызывающих кислотность цитрусовых (таких как апельсины и лимоны).

    7. Принимайте пищу за два-три часа до сна.

    8. Упражнения/легкая физическая активность, йога, медитация ежедневно.

    10. Регулярно проверяйте свои лекарства (используемые для лечения других заболеваний) у своего врача.

    11. Индийский крыжовник, трава, также известная как амалаки или амла, является антиоксидантом. Он эффективен для снижения кислотности и нормализации содержания муцина (защищающего внутренний слой желудка) в желудке.

    12. Зола раковины каури или варатика хорошо известна своими антацидными и пищеварительными свойствами.Это полезно для симптоматического облегчения при гастрите, повышенной кислотности, изжоге и расстройстве желудка.

     

    Аюрведические травы, помогающие предотвратить кислотность 

    1. Листья базилика


    Успокаивающие и ветрогонные свойства листьев базилика помогут вам мгновенно избавиться от кислотности. При первых признаках газообразования съешьте несколько листьев базилика или вскипятите 3-4 листа базилика в чашке воды и дайте настояться в течение нескольких минут. Потягивайте его часто.

    2.Фенхель

    Вы также можете «жевать сауф после еды, чтобы предотвратить кислотность желудка», советует диетолог Аншул Джайбхарат. Он чрезвычайно эффективен для здоровья желудочно-кишечного тракта.

    3. Корица

    Эта скромная пряность работает как естественный антацид для кислотности желудка и успокаивает желудок, улучшая пищеварение и всасывание . Имбирь помогает нейтрализовать желудочные кислоты, вы можете жевать кусочек свежего имбиря, или выпивать по ложке имбирного сока два-три раза в день, или заваривать свежий имбирь в чашке кипятка и пить.


    Отказ от ответственности: Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

     

    (С входами ИАНС)
     

    Ожидание ответа для загрузки…

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню, рецепты образа жизни

    1 90 быстро перекусить на бегу, что наносит большой удар по животу. В связи с этим может возникнуть гастрит, который впоследствии приведет к язве желудка, если его вовремя не вылечить. Для этого нужно соблюдать диету при гастрите с повышенной кислотностью, если у вас есть этот вид заболевания. О диетическом меню и вариантах лечения вы узнаете из этой статьи.

    Гастрит с повышенной кислотностью: симптомы, диета, рецепты

    Если пустить гастрит на волю случая, он может быть чреват язвой и раком желудка. Именно поэтому при появлении симптомов этого недуга следует немедленно обратиться к врачу.

    Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется следующими симптомами, при которых назначают диету:

    • Изжога, жжение в груди.
    • Отрыжка с неприятным кислым запахом.
    • Боли в желудке, проявляющиеся чаще всего натощак.
    • Запоры и другие проблемы с кишечником.

    При этом наблюдается усиление секреции желудочного сока, а это значит, что кислые продукты нельзя есть в первую очередь.Меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью позволяет исключить следующие продукты:

    1. Очень сладкие блюда.
    2. Жирные блюда.
    3. Пищевые продукты, обжаренные в большом количестве масла.
    4. Соленые блюда.
    5. Молочные продукты.
    6. Сырые овощи, фрукты и орехи — апельсины, мандарины, лимоны и все другие цитрусовые, помидоры, болгарский перец, белокочанная капуста.
    7. Газированные сладкие напитки.
    8. Соленья и сладкое варенье (включая соленья, томаты, квашеная капуста и т.п.)).
    9. Кислые ягоды — клюква, брусника, черника, облепиха, вишня садовая, смородина красная и белая.
    10. Алкогольные напитки.
    11. Свежий белый хлеб и выпечка.
    12. Все соусы кетчупные, майонезные, а также сметанные.
    13. Пряные, острые и агрессивные специи.

    Также следует полностью исключить курение табака, обычных и электронных сигарет, так как наносится удар по желудку.

    Диета при рефлюкс-гастрите с повышенной кислотностью немного отличается: это хроническая форма заболевания, здесь разрешены хлебные продукты для смягчения симптомов. Разрешается также некрепкий чай, кофе с молоком, пироги с отварным мясом.

    Диетическое меню при гастрите с повышенной кислотностью

    О запрещенных продуктах мы уже говорили, теперь поговорим о разрешенных. Как вы уже поняли, не стоит есть продукты с «агрессивным» составом, кислые и очень жирные. Вот список продуктов, которые можно есть на диете и при обострении гастрита с повышенной кислотностью:

    1. Крупы: гречка, пшено, овсянка, хлопья полбы, рис белый.Их следует варить до состояния вязкой каши, в которой растворяются крупы. Использование кукурузной крупы запрещено.
    2. Изделия хлебобулочные из муки второго сорта: пироги, выпеченные в духовке, булочки, несоленые сухари.
    3. Несладкие фрукты (яблоки, груши, бананы), запеченные в микроволновой печи или в духовке.
    4. Компоты низкой концентрации.
    5. Вареное мясо курицы, индейки, нежирной говядины.
    6. Рыба нежирная на пару, отварная, котлеты паровые.
    7. Вареные или тушеные, приготовленные на пару овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, кабачки.
    8. Суфле молочное без наполнителя, зефир без глазури, пастила.
    9. Масла растительные нерафинированные холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное.
    10. Супы с отварными овощами, мясом и крупами.
    11. Нежирный сыр, молочная или докторская колбаса, сосиски, куриный рулет с небольшим количеством специй.
    12. Минеральная вода без газов «Ессентуки» (при отсутствии обострения).
    13. Субпродукты: печень, сердца, желудки, почки, приготовленные на пару или тушеные в воде без масла.

    На диете при гастрите с повышенной кислотностью также можно есть омлеты, какао, сухарики.

    Гастрит с повышенной кислотностью: лечение

    Помимо диеты больному назначают такие препараты, как Омез (или Омепразол), Гастрогель и другие. Они нормализуют секрецию желудка и его работу. Существует несколько домашних рецептов лечения гастрита с повышенной кислотностью.Если сочетать их с диетой, можно получить хороший результат. Главное не увлекаться и понимать, что только врач может назначить профессиональное лечение, и таким образом можно только приглушить симптомы.

    Домашние рецепты лечения

    Довольно хорошие результаты принесут травы пижмы, подорожника, зверобоя, мяты перечной, мидии болотной сушеной, корня аира, шиповника, солодки, цветков календулы. Если вы купили травы в аптеке, сбор необходимо приготовить и принимать согласно инструкции на упаковке.Но только врач может выписать рецепт на лечение. Необходимо соблюдать диету при гастрите с повышенной кислотностью.

    Госпитализация

    При наличии симптомов гастрита с повышенной кислотностью и подтвержденном врачом диагнозе назначают лечение и строгую диету. В больнице за вами будут наблюдать профессионалы. Необходимо пройти противорецидивное лечение, сделать эндоскопию фиброгастродуоденоскопии (эндоскопию ФГДС). Эта процедура включает в себя размещение небольшой камеры в желудке путем удерживания специальной трубки орально.Мероприятие безболезненно, но может вызывать неприятные ощущения в виде тошноты, из-за раздражения мягкого неба во рту возникает рвотный рефлекс. Но эта процедура выявит проблемы с желудком и назначит правильное и эффективное лечение.

    Причины заболевания

    Перед назначением лечения и диеты при гастрите с повышенной кислотностью необходимо проанализировать симптомы. Гастрит с повышенной кислотностью может быть спровоцирован неправильным питанием, стрессами и другими заболеваниями организма, в частности двенадцатиперстной кишки и желчевыводящей системы.Причины заболевания:

    1. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя).
    2. Неправильное, несбалансированное питание, употребление фастфуда.
    3. Побочные эффекты от приема некоторых лекарств.
    4. Инфекционные болезни.
    5. Наследственность.
    6. Недостаточное насыщение клеток кислородом.

    Но чаще всего причиной заболевания являются внешние признаки — переедание и несбалансированное питание. При назначении диеты при гастрите с повышенной кислотностью врач также учитывает индивидуальные показатели человека: аллергии, непереносимости и заболевания, которые могут быть связаны с пищеварительной системой. Какие-то продукты следует исключить, какие-то, наоборот, добавить.

    Рецепты

    На диете при гастрите с повышенной кислотностью хоть и исключается большинство продуктов, но все же можно приготовить довольно вкусные блюда. Питание при гастрите с повышенной кислотностью может быть вкусным и разнообразным.

    Возможные варианты:

    1. Рис, овсянку или гречку отварить до однородности (на воде или молоке), добавить кусочек сливочного масла, ложку меда и нарезать печеное яблоко.
    2. Пироги. Для пирогов можно выбрать следующие начинки: рыбные консервы с рисом, отварная курица, запеченные фрукты, варенье из сладких ягод.Пироги необходимо выпекать в духовке без масла.
    3. Мясные и рыбные блюда. Паровые котлеты можно делать из нежирного мяса, запекать в духовке без соуса, тушить, готовить на пару, отваривать.
    4. Десерт. Фруктовая запеканка, желе, суфле, пастила, зефир без глазури. (Внимание! В период лечения острой формы заболевания диета при гастрите с повышенной кислотностью не должна включать сладкие продукты).

    Ниже приведены несколько вариантов разрешенных блюд.

    Яблочный десерт за 5 минут

    Состав:

    • Большое яблоко — 1 шт.
    • Корица по вкусу.

    Приготовление:

    1. Очистить яблоко и натереть на терке.
    2. Добавить в яблоко немного корицы по вкусу, тщательно перемешать.
    3. Выложить смесь в глубокую тарелку, накрыть специальной крышкой и поставить в микроволновку на максимальную мощность, выпекать 2 минуты. Осторожно, горячо и вкусно!

    Паста Куриный суп

    Ингредиенты:

    • Курица (филе) — 400 г.
    • Лук репчатый — 1 головка.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 3-5 клубней.
    • Вермишель для супа — 100 гр.

    Приготовление:

    1. Овощи очистить, поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить картофель и мясо, предварительно нарезав их.
    2. Морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, добавить в суп с вермишелью, варить 30 минут.
    3. Немного соли.

    При подаче добавить пару ломтиков черного хлеба.

    Праздничный диетический стол

    Праздники не за горами, и если больной гастритом с повышенной кислотностью соблюдает диету, для него есть специальные рецепты нарядного стола.Но есть некоторые «законы», которые необходимо соблюдать в красные дни календаря:

    • Алкоголь запрещен, даже если у вас хронический гастрит и в данный момент нет обострения.
    • При отсутствии обострения можно пойти на небольшую хитрость: если у вас есть любимые блюда, которые очень хочется попробовать, предварительно нужно обратиться к врачу. Скорее всего, вам разрешат съесть какие-нибудь вкусности, предварительно выпив специальные препараты для нормализации работы желудка.Но не злоупотребляйте: раз в год можно, но очень мало.
    • Вместо алкоголя можно пить соки для детского питания — они по качеству лучше обычных. Но ни в коем случае не свежевыжатые, их нужно разбавлять водой.

    Вторые блюда в праздничные дни

    Придерживаясь правил диеты и рекомендаций врача, вы сможете приготовить вкусное и безопасное блюдо, которое порадует не только вас, но и всю семью.

    Курица с картофелем и зеленью

    Состав:

    • Цыпленок или бройлер — 1 тушка массой 1-1.7 кг.
    • Помидоры — 3 средние.
    • Соль, чеснок — по вкусу.
    • Картофель — 1-1,5 кг.
    • Масло сливочное — 50 г.
    • Петрушка — 1 пучок.

    Приготовление:

    1. Приготовление куриного маринада. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и вырежьте сердцевину. Разрезать на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду, добавьте две столовые ложки воды и помидоры, посолите и добавьте чеснок по вкусу. Тушите, пока не превратится в томатную пасту.
    2. Помыть, выпотрошить курицу.Намазать его холодным маринадом и оставить в глубокой посуде на 3 часа, поставив в холодильник.
    3. По истечении указанного времени завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку на 200 градусов на пару часов. В это время отварите картофель.
    4. Очистить клубни, разрезать пополам и сварить в соленой воде.
    5. Слить воду, добавить к горячему картофелю сливочное масло и рубленую петрушку, перемешать.
    6. Курицу подать, обложив вокруг ароматным картофелем с зеленью.

    Салаты

    Салатам на праздничном столе следует уделить особое внимание.Нежелательны сырые овощи; сметана и майонез категорически запрещены. Но есть альтернатива.

    Оливье без майонеза

    Ингредиенты:

    • Горох — 1 банка.
    • Куриная ветчина — 400 г
    • Яйца — 6 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Молоко — 60 мл.
    • Мука — 23 грамма.
    • Сливочное масло — 8 г.

    Приготовление:

    1. Картофель в мундире, очищенная морковь и яйца.Картофель очистить и нарезать все мелкими кубиками.
    2. Нарезать ветчину.
    3. Приготовление соуса. На сухой сковороде поджарить муку до желто-бежевого цвета, добавить молоко и перемешать, чтобы получилась однородная масса. Ввести половину яйца и сливочное масло, быстро помешивая, чтобы белок не свернулся.
    4. Смешайте холодный соус с ингредиентами и подавайте. (Во время лечения обострений на диете при гастрите с повышенной кислотностью рецепт нужно модернизировать: вместо сырого яйца добавить в соус немного воды).

    Салат из капусты

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста — 200 г.
    • Брокколи — 210 г
    • Брюссельская капуста — 200 г.
    • Растительное масло холодного отжима — 11 мл.
    • Соль по вкусу.
    • Семена кунжута для украшения.

    Приготовление:

    1. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, промыть.
    2. Капусту отварить 20-25 минут, чтобы она сохранила форму.
    3. Посолить, красиво выложить на тарелку, полить маслом и посыпать кунжутом.Подавать к столу.

    Десерт

    Сладкоежки тоже не останутся в стороне, можно пофантазировать с разрешенными продуктами и приготовить вкусный десерт.

    Желейный десерт из взбитых сливок

    Состав:

    • Желатин — 1 пакетик.
    • Сок (любой) — 500 мл.
    • Вода — 500 мл.
      Диета для гастрита с повышенной кислотностью меню на каждый день: Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью | Диеты и питание при заболеваниях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.