Содержание

Маргарита Королева и её диета – МЕНЮ 9 дней + РЕЗУЛЬТАТЫ

Мечта о стройной, подтянутой фигуре есть практически у всех женщин, но исполнить ее не всегда получается. Маргарита Королева поможет вам реализовать ее и стать привлекательной для мужчин.

Основные принципы и правила диеты Королевой

Маргарита Королева, диета которой становится все более популярной в настоящее время, разработала ряд несложных правил, соблюдение которых позволит быстро избавляться от лишнего веса без особого вреда для здоровья. В первую очередь это касается времени последнего приема пищи. Не допускается есть позже двадцати часов, а лучше это делать за час или два до крайнего срока.

Худеющим следует выпивать не менее двух литров воды, за счет которой разгоняется обмен веществ, выводятся шлаки и токсины.

На время диеты следует забыть о различных специях и соли, с помощью которых еда становится вкуснее, и усиливается аппетит. Не менее важным, по мнению Маргариты Королевой, является и оптимистичный настрой, так как стрессы и пессимизм способствуют выделению гормонов, которые отвечают за создание в нашем организме запасов на «черный день».

Какие варианты диет предлагает диетолог Маргарита Королева

Диета Маргариты Королевой включает в себя различные варианты. Некоторые выбирают самый долгий вариант, рассчитанный на девять дней, который предполагает употребление в течение этого периода всего лишь трех продуктов. Также предусмотрены и боле легкие варианты, которые могут быть использованы в качестве разгрузочных дней, за время которых не только уменьшается размер жировой прослойки, но и желудок, в результате чего человек начинает есть меньше. Одними из самых распространенных являются разгрузочные дни на кефире.

Примерное меню диеты Королевой на 9 дней

Диета Маргариты Королевой, рассчитанная на девять дней, делится на три основных этапа. Она составлена из трех самых популярных монодиет и помогает организму избавиться от лишних жировых запасов без особого вреда для организма, так как богата белками, сложными углеводами и клетчаткой.

Рисовые дни

Первые три дня люди, выбравшие диету Королевой, должны употреблять только рис. Для этого лучше всего подходят сорта «басмати» или «золотистый», так как они проходят незначительную обработку, сохраняют свои полезные свойства, более полезны для человека.

В день необходимо съедать 250 грамм риса (в сухом варианте), который после приготовления делится на шесть одинаковых частей. Можно дополнительно употребить три чайные ложки меда. Добавлять соль или сахар категорически запрещается. Не забывайте пить много воды, так как рис тяжело переваривается.

Белковые дни

Следующие три дня худеющие должны употреблять только диетическое куриное мясо, которое снабдит организм энергией, получаемой из белка в достаточном количестве. Для этого необходимо взять небольшую тушку курицы, примерно на полтора килограмма, аккуратно снять с нее кожу.

Оставшееся мясо готовится на пару или варится в течение 30-50 минут без соли и специй. Употреблять курицу также нужно в шесть приемов на протяжении дня, придерживаясь одинакового интервала между едой, выпивая большое количество воды для ускорения обмена веществ.

Овощные дни

В последние три дня диеты Маргариты Королевой можно съесть только 0,5 килограмма приготовленных на пару или тушеных овощей, которые можно дополнить таким же количеством (до 0,5 кг) свежих корнеплодов. Ни соленые, ни маринованные овощи нельзя употреблять.

Диетолог предлагает делать из овощей разнообразные салаты, совмещая любимые продукты по своему вкусу. Заправлять салаты, конечно же, нельзя никакими соусами. Готовить все необходимо без соли и специй. Помните, что пить воду можно за 30 минут до еды или через час-полтора после приема пищи.

Выход из диеты Маргариты Королевой

Для того чтобы все потерянные килограммы не вернулись обратно, выходить из диеты следует правильно и постепенно. Ни в коем случае нельзя сразу пускаться во все тяжкие и злоупотреблять солеными, жирными и сладкими продуктами. Лучше всего употребляйте сбалансированную пищу с небольшим количеством сложных углеводов из злаков, дополненных белками и клетчаткой.

Общий объем поглощаемой в течение дня пищи не должен превышать одного или полутора килограмм.

При этом большую часть рациона должны составлять овощи, которые не только некалорийны, но и способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Также не стоит забывать о воде, которая должна потребляться в больших количествах.

Достоинства и недостатки диеты Маргариты Королевой

Диета Маргариты Королевой имеет как плюсы, так и минусы, на которые необходимо обращать внимание перед началом похудения. К основному достоинству следует отнести возможность быстро избавиться от лишнего веса, что очень важно перед важными мероприятиями.

Важно, что на протяжении всей диеты худеющие получают сложные углеводы, белки и клетчатку.

К недостаткам относится тот факт, что система питания основана на монодиетах, в результате чего у женщин будет достаточно скудный рацион питания. Также во время диеты может ухудшиться процесс пищеварения, в результате чего многие сталкиваются с такой проблемой как запор.

Отзывы и фото-результаты испытателей

Ангелина, 39 лет

Испробовала эту диету перед своим днем рождения, и осталась довольна. Минус пять килограмм и множество комплиментов стали отличным подарком самой себе.

Мария, 20 лет

Мечтала к лету скинуть несколько килограмм, так как за зиму появились небольшие бока и живот. Через 9 дней я забыла о них, правда выходить пришлось очень аккуратно, чтобы не сорваться на все то, чего я была лишена во время королевской диеты.

Ксюша, 25 лет

Этим летом у меня была свадьба, но из-за большого количества работы и постоянного стресса из-за моих переживаний по поводу организации этого важного события в моей жизни я набрала несколько лишних килограмм. Хорошо, что подруга посоветовала мне посидеть вместе с ней на диете Маргариты Королевой. В результате я смогла вернуть свою былую форму, и была на высоте в своем платье. Главное теперь не расслабляться в статусе жены и поддерживать оптимальный вес.

Елена, 29 лет

Устав быть самой толстой во всех коллективах, где я оказывалась (в школе, на работе, среди подруг), я наконец-то решилась изменить свою жизнь. Делать я это начала с диеты Королевой, которая помогла мне забыть о первых 7 килограммах лишнего веса. С того момента я уже рассталась еще с 15, но до сих пор признательна этому диетологу, так как именно благодаря ней, я обрела веру в себя и смогла стать красивой и привлекательной для мужчин.

Наталья, 50 лет
В молодости я была стройной, но после трех родов лишний вес постепенно вошел в мою жизнь. Помимо неэстетичного внешнего вида, он негативно сказался и на моем здоровье. Врачи посоветовали мне скинуть вес, и я решилась на эту диету. Результатом довольна. Теперь периодически провожу разгрузочные дни и фигура в порядке.

Ольга, 41 год
Мой муж все чаще стал мне делать замечания по поводу фигуры. Сначала я обижалась, а потом решила взяться за себя, чтобы доказать ему, что я могу вновь быть стройной красоткой. После королевской диеты моя жизнь стала по-настоящему королевской. Муж пылинки сдувает и носит на руках, поэтому ограничения и муки голода окупились во много раз.

Противопоказания диеты

Диета Маргариты Королевой достаточно строгая, поэтому она подходит не всем людям. В первую очередь ее не следует придерживаться беременным и кормящим женщинам, так как такое скудное питание может повредить малышу. Также не стоит ее применять людям, страдающим от хронических заболеваний внутренних органов (желудочно-кишечного тракта, почек и печени), чтобы не усугубить данные проблемы со здоровьем.

Можно ли во время диеты Королевой…

Сколько можно сидеть на диете?

Пользоваться этой диетой в качестве разгрузочных дней можно регулярно, даже несколько раз в месяц. А вот применять диету Маргариты Королевой 9 дней можно не часто, так как она является большим стрессом для организма. Использовать ее рекомендуется не чаще одного раза в шесть месяцев.

Можно ли на диете Королевой пить кофе?

Употребление кофе на этой системе питания запрещено.

В последние три дня девятидневной диеты допускается зеленый чай, но в небольших количествах и не во время еды.

Диета Королевой – можно ли соевый соус?

Соус нельзя добавлять, так как он содержит много соли, а она запрещена на диете.

Можно ли есть винегрет на диете Королевой?

Винегрет относится к группе запрещенных продуктов, которые не рекомендуется применять в течение всего процесса похудения.

Диета Королевой – можно алкоголь?

Алкоголь употреблять во время диеты запрещено, так как он значительно понижает скорость похудения.

Можно ли на диете Королевой заменить рис гречкой?

Согласно правилам 9-дневной диеты употреблять необходимо именно рис. Если не подходит такой рацион, то лучше придерживайтесь разгрузочной диеты.

Диета Королевой – можно ли чередовать дни?

График разгрузочных дней составлен с учетом того, чтобы организму было лучше справляться с нагрузками, поэтому чередовать дни не рекомендуется. Если диета переносится очень тяжело, то небольшое чередование может быть применено, но при этом стоит учитывать, что вес может снижаться медленнее.

При беременности разрешается диета Королевой?

Данная диета запрещена для беременных женщин, так как она предполагает достаточно скудное питание, из-за которого может пострадать ребенок. Также ее не стоит применять кормящим мамам.

Можно ли похудеть на диете Королевой?

Данная диета прекрасно подходит для похудения и быстрого избавления от лишнего веса. За 9 дней можно потерять от 5 до 10 килограмм.

Сравните с другими системами похудения:

Если вам необходимо избавиться от лишних килограммов и подготовиться к важному мероприятию, то диета Маргариты Королевой прекрасно подходит для достижения этих целей. Но так как она достаточно сложная, то перед ее применением рекомендуется сдать анализы и посоветоваться с лечащим врачом.

Описание диеты «9 дней»: меню, противопоказания и альтернатива

Эта диета не подойдет тучным и может запустить старение

Основные нюансы диеты

На протяжении первых трех дней необходимо съедать 250 г (в сухом зерне, готовой каши может быть больше) белого длиннозернистого риса (Басмати).

Это количество каши на целый день, ее следует разделить на шесть порций. Последний прием пищи — не позже восьми вечера. Плюс за день нужно съесть 3 ч.л. меда и выпить 2,5 литра негазированной воды.

В последующие три дня необходимо съесть отварную курицу (каждый день весом около 1200 г, варить целой), сняв с нее кожу и разделив также на 6 порций.

Последние три дня — овощные: по 500 г сырых овощей, варенных или тушеных (без соли и масла) в день. Это количество, опять же, делят на 6 порций. За день необходимо выпить не меньше 2 л воды и съесть 3 ч.л. меда, можно пить в неограниченном количестве зеленый чай.

Ожидаемый эффект

Диета, хотя и длится почти полторы недели, благодаря тому, что состоит из белка (мясо), углеводов (каша), минералов и витаминов (овощи), не лишает организм полезных веществ. Вместе с тем такое питание, по сути, — это три монодиеты: они сотрясают организм три раза подряд. Такой каскад микрострессов стимулирует обмен веществ, следствием чего становится сброс веса (до 10 кг) и очищение организма.

Что на самом деле


НАШ ЭКСПЕРТ:

  • Карина Дейнеко, диетолог фитнес-центра Tsarsky City Resort:

Хотя такой вид диеты для быстрого сброса веса — один из самых безопасных, и ему уже достаточно много лет, нежелательные последствия после него могут быть. Сегодня есть и более рациональные методы очищения и быстрого безопасного снижения веса, при этом вкусные. А в этой диете питание три дня одним только рисом — это уже не особо добавляет настроения.

Что касается воздействия на организм, оно будет следующим.

Три дня питания рисом (при соблюдении водного режима) действительно дадут эффект «очищения» от токсинов и выведут лишнюю воду. Но не дадут необходимого разгона обмену веществ, а значит, не будет в должной мере израсходована жировая масса тела: вес уменьшится за счет выведения лишней жидкости.

Белый рис — самая углеводная каша из всех возможных. Вкупе с медом трехдневное питание такой кашей может перегрузить инсулиновый аппарат поджелудочной железы, что не самым здоровым образом отразится на обмене веществ, особенно у людей с лишним весом. Также 3-дневное рисовое питание может не дать эффекта, если человека беспокоят только 1—2 лишних кг.

Больше одного килограмма мяса в день — это очень много: в организме будет избыток азотистых веществ (продуктов распада белка), что чревато увеличением количества токсинов в организме. Особенно с учетом того, что много пить в эти три дня, согласно диете, не стоит.
Кроме того, переизбыток белка в рационе (особенно красного мяса) запускает систему mTOR, давая толчок ускоренному процессу старения. Результат подобных реакций можно наблюдать у бодибилдеров, рацион которых перенасыщен белками: они выглядят старше своего возраста. Также, как правило, у людей с лишним весом уже имеется переизбыток мочевой кислоты (продукт белкового обмена), и питание три дня одним мясом может спровоцировать у них нарушение работы почек и воспаление суставов.

Овощные дни лучше всего разгрузят ЖКТ, окажут детокс-эффект, и они и являются безвредными практически для всех людей.

Повторюсь: снизить вес в краткие сроки можно более вкусно, и без лишних испытаний для здоровья, но только в случае если имеются так называемые «лишние» 1—5 кг. А вот людям, которые имеют свыше пяти килограммов лишнего веса, такое питание не подойдет — оно станет для их организма большим стрессом. Жировая ткань — гормональная, и быстрая потеря жировой ткани повлечет за собой быструю перестройку эндокринной и кровеносной систем, что негативно скажется на организме в целом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Альтернатива диете

Для быстрого снижения веса у здоровых людей в течение 1—2 недель необходимо:

1. Разделить рацион на пять приемов: в три основных совмещайте легкоусвояемый белок (яйца, куриную грудку, кисломолочные продукты, рыбу) и овощи. При этом овощи должны составлять большую часть дневного рациона.

2. Перекусы между ними — также овощи. Порция — не более 250—350 г за присест. Используйте заправки на основе оливкового масла и лимона, пряные травы.

3. После 15:00 исключить из рациона крахмалистые овощи (морковь, свеклу, картофель, тыкву): они хоть и обладают достаточно невысоким гликемическим индексом, но обладают свойством повышать синтез инсулина. А это после после обеда вам совсем не нужно, если вы преследуете цель снизить вес.

4. Несколько раз в неделю (оптимально — не более 2-х), даже при таком безуглеводном рационе, можно включать разгрузочные дни для ускорения метаболизма: легкий белок и лимфодренажные продукты (кислые ягоды, грейпфрут, киви, огурцы). В эти дни — табу на кофеиносодержащие напитки и соль.

Читайте также:

9-дневная диета от Маргариты Королевой! Полное меню!

Именитому диетологу Маргарите Королёвой непременно можно довериться.

Ведь по ее методике худеют все российские звезды эстрады и кино.

Королёва дает множество универсальных советов по питанию, подкрепленных научными доводами.

Но есть у нее одна изюминка — 9-дневная диета!

Строгий план питания, рассчитанный на 9 дней, стал настоящей визитной карточкой диетолога.

Диета Маргариты Королёвой «9 дней» пользуется популярностью среди многих звезд шоу-бизнеса, и не зря.

Такой нехитрый способ вернуться в форму очень эффективен.

Придерживаясь подобной диеты, ты с легкостью сбросишь до 9 кг за 9 дней, укрепишь иммунитет и избавишь организм от токсинов.

Своеобразная монодиета, очень грамотно переосмысленная, строится на 3 циклах, в каждом из них правит один единственный продукт — рис, курица или овощи.

Первые два продукта богаты углеводами и белками, а овощи — клетчаткой, которая помогает провести финальную «уборку» в организме, освободив кишечник от шлаков и токсинов.

Диета «9 дней»

1-3 день

Первые 3 дня диеты — рисовые. Утром тщательно промой замоченные накануне 250 г риса, залей горячей воды в пропорции 1: 2.

Вари 15 минут. Получившееся количество отварного риса раздели на 6 равных порций, которые необходимо съесть в течение дня.

Последний прием пищи должен быть не позже 8 часов вечера.

Во время рисового дня Маргарита Королёва рекомендует съесть 3 ст. л. Мёда и выпить не менее 2,5 л чистой воды без газа.

4-6 день

Следующие 3 дня диеты необходимо есть только курицу.

Цыпленка или небольшая курицу весом не более 1,2 кг приготовь на пару, кожа сними, мясо тщательно отдели от костей.

Раздели кусочки мяса на 6 равных порций, которые необходимо съесть строго до 8 вечера.

Мёд, увы, в эти 3 дня не входит, а вот обильное питье — обязательное условие!

7-9 день

После 3 дней одной лишь курицы на арену.

Финальное меню на день следующего: 500 г овощей, тушенных или приготовленных на пару, и 500 г свежих.

Всё количество снова делится на 6 порций и съедается до 8 вечера.

Мёд можно и нужно добавить в воду, которая, как и прежде, необходима.

Главный бонус — зеленый чай, который разрешено употреблять в любом количестве.

Рисовая диета — варианты для похудения на 3, 7, 9 дней

Варианты рисовой диеты

Рисовая диета считается очень полезной. Ведь не просто так вот уже которое столетие именно рис составляет основу рациона азиатов, причем проживающих не только в родных странах. Рис — продукт полезный, диетический, недорогой. Говорят, что он способствует очищению организма от вредных веществ. Но только рис рису рознь. Перед началом диеты и покупкой непосредственного данного продукта, ознакомьтесь с правилами его выбора.

Обратите внимание на то, что рис продается не только привычного нам белого цвета, но и желтоватого и коричневого. И именно коричневый рис считается самым полезным. Такой необычный цвет дает оболочка каждого зернышка, которая в ходе промышленной обработки не снимается. В отличие от белых сортов. А ведь именно в этой оболочке содержится львиная часть витаминов. Также полезным считается пропаренный рис.

С выбором понятно. Но ведь рисовая диета для похудения может спровоцировать запор. Как этого можно избежать? Беда в том, что этот злаковый продукт содержит минимальное количество клетчатки. А значит, вам нужно употреблять в ходе диеты больше питьевой воды. И помнить, что моно рисовая диета на 3 дня максимум рассчитана. При более продолжительном соблюдении мало того, что может возникнуть авитаминоз (не забывайте, что в рисе не содержатся витамины A и C, но и со стулом возникнут проблемы такие, что без слабительных не обойтись). Поэтому, обязательно должны быть в рационе жидкие кисломолочные продукты и (или) овощи, которые и восполнят недостаток клетчатки и витаминов. Если все равно со стулом не все в порядке, можно попробовать очень мягкое и безопасное популярное слабительное средство «Дюфалак». При нормальном регулярном опорожнении кишечника рисовая диета результаты дает поразительные, в хорошем смысле этого слова.

Уже много раз проверено на практике, что наилучший, продолжительный эффект дают диетические рационы питания, рассчитанные на неделю и даже более. Соответственно, в таком случае рисовая диета на 9 дней должна быть довольно разнообразной. Все довольно просто — в основе рациона каша из данного злака и овощи, примерно по половине. Овощи — это отличный гарнир к рису. Питание 4-разовое. На полдник для разнообразия разрешается съесть любой фрукт. Приправы, майонез следует исключить из рациона. Если решите готовить овощные салаты, то желательно заправлять их небольшим количеством оливкового масла или соевого соуса. За эти 9 суток можно потерять до 5 килограммов веса. Если повезет, то рисовая диета на 7 дней даст такой же хороший результат и далее продолжать ее не придется.

Что касается приготовления овощей — лучше всего есть их свежими, после обмывания кипятком. Готовить на пару или тушить. Это могут быть очень вкусные рагу. Простой диетический рецепт, идеально подходящий для лета и для не имеющих пароварки. Кабачки нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками, положить в сковороду, добавить немного воды. Далее нарезать кольцами болгарский перец и опустить к кабачкам. Следующий на очереди нарезанный крупными кусочками помидор. Готовность определяется по мягкости овощей. Помидор полностью отдает свой цвет, перец становится мягким, кабачки приобретают красивый золотистый оттенок.

Для разнообразия очень хорошо готовить овощные супы. Только без мясного бульона и зажарки! Это лучшая рисовая диета для очищения организма, так как овощной бульон — это та же жидкость, которую необходимо употреблять в больших количествах для профилактики запоров.

Другой вариант похудения, когда нужно терять вес быстрее, довольно жесткий, для многих будет сродни голоданию. Рисовая диета отзывы и результаты неплохие показывает, если в течение 3 дней съедать 1 стакан злаковой каши (в несколько приемов пищи). Кроме того, можно съедать 2-3 яблока в сутки. В день можно терять по килограмму. Но учтите, при быстром возвращении к прежнему рациону питания, также быстро вернется и прежний вес — такую особенность имеет не только рисовая диета, отзывы женщин подтверждают, что быстрая и экстремально низкокалорийная диета практически бесполезна, помогает только избавиться от лишней жидкости в организме.

Циклическая диета сбрасывает 10 кг за 9 дней

Циклическая диета Маргариты Королевой гарантирует вам сброс десяти килограммов за девять дней. Она быстро превратилась в мировую сенсацию и очень популярна среди людей, страдающих от избыточного веса.

Диетолог Королева – успешный руководитель эстетического центра, который перевернул жизнь миллионов женщин по всему миру. Недавно она выпустила книгу, в которой описывает свою диету в мельчайших подробностях. С ее помощью она успела вернуть здоровье и красивую фигуру сотням женщин. Этот режим поможет вам похудеть навсегда.

Популярность режима обусловлена рядом положительных отзывов поп-звезд и телевизионных передач. По своей сути диета представляет собой циклический режим, состоящий из трех частей, взятых из трех разных монодиет.

Продолжительность диеты составляет 9 дней. Меню сравнительно дешевое, а результат – до минус 10 килограммов. Ее можно соблюдать каждые шесть месяцев, но не чаще. С ее помощью вы очистите свой организм и укрепите иммунитет. Она запрещена беременным женщинам, людям склонным к анемии и детям до 18-летнего возраста.

Специфическая диета разделена на три части по три дня. В каждой тройке употребляется самостоятельный продукт. Три продукта, на которых основывается диета – это рис, курица и овощи. Первые два продукта богаты макроэлементами – углеводами и протеинами, а овощи на последнем месте, так как они очищают кишечник. Вот как должно происходить ваше очищение:

Первый цикл. Три дня разрешено есть только рис басмати. Насыпьте 250 г риса в кипящую воду в соотношении 1:2. Оставьте вариться на 15 минут. Полученный продукт разделите на 6 порций на весь день.

Последний прием пищи должен быть не позднее 8 часов вечера. Кроме обязательных 2.5 л чистой воды, рекомендуется и прием до трех столовых ложек меда. Их следует принимать отдельно от риса.

Второй цикл. В следующие три дня — время курицы. Для каждого из этих дней вам необходима курица весом до 1200 г. Она должна быть приготовлена на пару, но при этом не забудьте снять кожу. Мясо нужно разделить на шесть порций, которые съедают в течение дня. Самый поздний час приема пищи – 20 часов.

Третий цикл. Наступило время овощей. Ежедневно в меню включено 500 г овощей, приготовленных на пару без масла и 500 г свежих овощей. Соль запрещена. Полученное количество вновь делится на 6, и после 8 вечера есть нельзя.

В эти три дня рекомендуется прием до трех столовых ложек меда, лучше всего растворенного в воде. Рекомендуемая доза – 2 л воды, а зеленый чай можно пить в неограниченных количествах.

Когда мне было 55 лет, я худела на диете Лаймы Вайкуле. Потеряла 9 кг за 10 дней. Ела рис, мясо, яблоки | Анна Назарова

Добрый день, читатели блога «Блогер на пенсии»!

Когда мне было 55 лет, я решила сбросить вес не правильным питанием, а диетой. У меня был на то время выпирающий живот. И уже так он мне надоел. Я не могла себя ограничивать в еде. Хотелось есть постоянно. Я решила перейти на правильное питание. Но, перед этим, настроиться с помощью диеты Лаймы Вайкуле.

Важно! Данная статья носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к действию. Если у вас есть проблемы с лишним весом, то нужно обращаться к врачу-диетологу. Или же решать вопросы с нарушением обмена веществ с эндокринологом. В интернете искать советы и рекомендации крайне опасно.

Итак, сразу скажу, что похудеть у меня получилось. Никакого стресса я не испытывала. Так как психологически настраивала себя на диету, и на то, что нужно некоторое время будет потерпеть ограничения в еде.

Я прочитала одно из интервью Лаймы Вайкуле, где она рассказывает о своей 9-ти дневной диете перед гастролями и съемками. Когда нужно быстро привести себя в форму, то помогает такое питание.

Первые три дня нужно есть отварной рис без соли. Если тяжело, можно добавить небольшое количество соли или же соевого соуса. так как я очень люблю отварной рис, то 3 дня для меня не были испытанием. С утра у меня была чашка кофе с молоком, затем рис. И если в течение дня хотелось есть, то я употребляла отварной рис.

Следующие три дня должны быть белковые. Едим или отварную куриную грудку или отварную рыбу. Я ела отварной хек. Опять же — я очень люблю отварную рыбу. Поэтому, такое питание лично для меня было комфортным.

И еще следующие три дня нужно есть или зеленые яблоки, или овощи. Я ела зеленые яблоки. Я специально все 9 дней не взвешивалась. А когда встала на весы, то была поражена. На 10-ый день похудения у меня ушло 9 кг.

Я продолжила питаться правильно. Утром — каша с сухофруктами, на обед — отварной рис, гречка, пшено или любая другая крупа с куриной грудкой или рыбой. И обязательно овощной салат. И на ужин — творог с кефиром.

Вот такое мое питание и по сей день.

Чувствую себя прекрасно! Вес держится. Если же чувствую, что набираю лишние килограммы, то могу неделю питаться отварными овощами, рыбой. В течение дня пью зеленый чай с лимоном, имбирем. Если сильно хочется сладкого, то ем мед, сухофрукты.

Лайма Вайкуле выглядит прекрасно. Фигура у нее в ее 64 года — изумительная. Хочется быть здоровой и стройной, и без полного живота.

Вот таким образом я худела 5 лет назад.
Пишите в комментариях, были ли у вас попытки успешного похудения? Как вы убирали лишний вес?

Подписывайтесь на Блогер на пенсии! ставьте палец вверх и обязательно оставляйте комментарии под статьей!
https://versiya.info/uploads/posts/2019-03/1552608975_81b71bbca58cd2cbf630697ec8c3f987.jpg

https://versiya.info/uploads/posts/2019-03/1552608975_81b71bbca58cd2cbf630697ec8c3f987.jpg

Диета Лаймы Вайкуле: как эффективно похудеть

Диета Лаймы Вайкуле всегда дает положительные результаты, помогая привести фигуру в порядок буквально за 9 дней. В чем суть диеты Лайма Вайкуле, и как правильно ее придерживаться  читай в нашем материале. 

Лайма Вайкуле уже много лет держит свой вес на отметке 47-49 килограмм. Ввиду того, что жизнь артистки предполагает частые переезды, поздние застолья и не всегда правильное питание, она разработала свою систему питания, которая в короткие сроки позволяет ей привести себя в идеальную форму. Так, за 9 дней диеты можно сбросить 5-6 лишних килограмм. Стоит сразу отметить, диета Лаймы Вайкуле — достаточно жесткая и требует определенного настроя и силы воли. 

Диета Лаймы Вайкуле: в чем суть

Нужно отметить, что Лайма Вайкуле, в принципе, предпочитает строгий рацион. Она ест по 2-3 раза в день достаточно простую пищу, а в качестве перекусов использует зеленый чай с лимоном и медом. Когда же Лайма переела в следствии гастролей или каких-то мероприятий, она использует следующую схему питания: три дня ест только рис, три дня — только куриное варенное куриное филе, и три дня — только яблоки. При этом, количество продукта не ограничивается, ты можешь кушать 2-4 раза в день. 

Чтобы рис и филе не были постными, певица позволяет себе добавить немного соевого соуса и сухих трав. Нужно отметить, что на фоне потребляемой пищи, необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. Из горячих напитков можно пить фруктовые, травяные и зеленый чай. 

Для диеты Лаймы Вайкуле выбирай бурый (коричневый рис), так как в нем содержится гораздо больше полезных веществ, нежели в шлифованном собрате.  

Стоит отметить, что данная диета переносится достаточно сложно, поэтому приготовься морально к тому, что будет тяжело. Лучше всего, если перед диетой Лаймы Вайкуле, ты несколько дней подготовишь свой организм: в частности, откажешься от вредных продуктов, при этом сохраняя разнообразие еды. 

Читать также Как похудеть в домашних условиях без диет и спорта?

Что касается отзывов, о диете Лаймы Вайкуле можно найти самые разные: от очень положительных до очень негативных. Это связано с тем, что разным людям нужно сбросить разное количество килограмм. И, если лишнего веса у тебя немного, то результат будет. Если же нужно сбросить более 15 килограмм, тогда лучше выбирать другую для себя схему. 

Данную диету нельзя использовать беременным, кормящим, а также людям с заболеваниями почек. Кроме того, диета Вайкуле не подойдет тебе, если организм ослаблен или только перенес какое-то заболевание. 

К слову, для поддержания идеальной фигуры, Вайкуле один день в неделю проводит разгрузочный день только на воде, исключая любую пищу. По словам певицы, такой подходит помогает не только сохранять вес, но и положительно влияет на состояние кожи. 

Читайте также: Чудо-фрукт: как похудеть с помощью грейпфрута без лишних слов

Автор: Наталия Вересюк

Рисовая диета для похудения и общего самочувствия

Рисовая диета: как она работает?

Рисовая диета рекомендует употреблять здоровые углеводы. Ваш рацион в рамках этой программы будет преимущественно включать овощи с высоким содержанием клетчатки, фрукты и злаки. В дни «детоксикации» диета содержит только фрукты и злаки. 

Потеря веса на рисовой диете происходит из-за того, что вы потребляете очень мало калорий, около 800 калорий в день, что очень мало.Однако Американская ассоциация диетологов не одобряет очень низкокалорийные диеты. По данным Американской диетической ассоциации , вам нужно около 1600 калорий в день для поддержания хорошего питания.

После начального этапа детоксикации потребление калорий увеличивается (примерно до 1000 калорий с 800 калорий). После того, как вы достигнете целевого веса, на этапе поддержания потребление калорий немного увеличивается. Однако диета по-прежнему содержит мало калорий, жиров и соли и содержит большое количество полезных продуктов, таких как фрукты, овощи и злаки.

Полезен ли рис на ночь для похудения?

Некоторые люди считают, что есть рис на ночь вредно, так как он может привести к набору веса. Это полный миф, ни одна пища сама по себе не может заставить вас похудеть или похудеть, а также время приема пищи не имеет большого значения.

Читайте также:  9 Удивительные преимущества звездчатого аниса

По мнению экспертов по питанию, рисовая диета имеет несколько преимуществ:Это может снизить уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Поскольку диета богата клетчаткой, вы дольше чувствуете себя сытым и помогаете похудеть.

В Университете Дьюка было доказано, что диета полезна, и это не просто очередная кулинарная причуда.

Эксперты по питанию говорят, что диеты с низким содержанием соли, низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки снижают риск некоторых заболеваний.

Это полноценная диета, так как она не исключает здоровой пищи и побуждает к занятиям спортом. Здоровые привычки питания и упражнения помогают достичь целевого веса и поддерживать снижение веса.

Читайте также: Польза желтого болгарского перца для здоровья довольно часто.

В рационе недостаточно белков — он содержит всего от 16 до 20 граммов белка по сравнению со стандартным рационом, который содержит от 46 до 56 граммов белка. Ограниченное количество белков может привести к потере мышечной массы.

Рисовая диета: краткосрочные и долгосрочные эффекты:

Некоторые эксперты говорят, что Рисовая диета дает краткосрочные результаты . Соблюдение богатой углеводами диеты с меньшим количеством соли и обработанных пищевых продуктов может быть полезным в краткосрочной перспективе. Однако в долгосрочной перспективе из-за низкого количества калорий или белка большинству людей трудно выдержать. После достижения целевого веса вы должны постепенно переходить на более традиционную диету и пытаться поддерживать вес, придерживаясь здоровых пищевых привычек и образа жизни.

Рисовая диета 6 способов

Что такое рисовая диета ? От риса полнеют или худеют? Цельнозерновой или рафинированный рис? Узнайте ниже, какие рисовые диеты существуют и действительно ли они эффективны.

Рис — старейший злак на планете, который выращивают целых 5000 лет.

Кроме того, большая часть населения мира «живет на рисе» в качестве основного продукта питания. Если вы когда-либо посещали азиатскую страну, вы видели, что нет ни одного блюда, в котором не было бы риса.

Когда вы думаете о японцах, вы в первую очередь думаете о рисе, и они являются одной из самых здоровых и долгоживущих наций.

В нашей стране рис не так ценится и мы его в основном умело маскируем в сложных блюдах типа сарма.

Самый важный совет для любой диеты, не только рисовой, заключается в том, что вы не должны начинать какую-либо диету без предварительной консультации с врачом.

Давайте посмотрим, поможет ли рис похудеть?

Рисовая диета Кемпнера

Если вы думаете, что рисовая диета — очередное из современных изобретений, вы ошибаетесь.

Впервые он был разработан в Университете Дьюка еще в 1939 году. Его создателем был Уолтер Кемпнер , который успешно использовал его для лечения ожирения.

Его идея была основана на наблюдении, что люди в разных частях мира, для которых рис является основным продуктом питания, меньше страдают ожирением, повышенным давлением, сердечными заболеваниями и диабетом.

Рисовая диета стала популярной во всем мире, когда в качестве решения Китти и Роберта Росати появился мировой бестселлер «Рисовая диета». Китти была диетологом, а Роберт — профессором Университета Дьюка.

Рисовая диета для похудения — это диета, которой можно легко следовать дома.

Вот как это выглядит:

Основу рисовой диеты составляют полезные углеводы. Фрукты, овощи и злаки с высоким содержанием клетчатки составляют основу системы. Когда наступает время детоксикации, едят только фрукты и крупы. В этой диете мало соли и жира.

Знаете ли вы, что вареный рис является добавкой почти к каждой еде бодибилдеров, и у них нет ни капли жира под кожей.

Эта рисовая диета обеспечит ваш организм всего 800 калориями в день, что наполовину меньше нормы, которую советуют диетологи. Очень мало. Поэтому, если вы будете придерживаться диеты и не будете жульничать, вы обязательно похудеете.

После этапа детоксикации вы будете получать целых 1000 калорий в день, какое пиршество. И так до тех пор, пока не достигнете желаемого веса.

На заключительном этапе рисовой диеты, целью которой является поддержание желаемого веса и предотвращение повторного набора веса, количество калорий немного увеличивается, но остается очень низким, вы потребляете очень мало жира и соли, но есть много фруктов, овощей и злаков.

Меню рисовой диеты разделено на крахмалов, фруктов, овощей и молочных продуктов. Порция крахмала может составлять: ломтик хлеба или 1/3 стакана риса или полстакана макарон.

Фрукты: один целый фрукт.

Овощи: одна чашка сырых или полчашки вареных овощей.

Молочные продукты: стакан молока или йогурта или полстакана творога.

Это продукты, которые вы можете употреблять в фазе ограничения белка.Постное мясо и рыбу можно добавить позже.

  • Завтрак: По желанию крахмал, нежирный молочный продукт и один фрукт.
  • Обед: три продукта из крахмалистой группы, три овоща и один фрукт.
  • Ужин: То же, что и обед

Плюсы и минусы рисовой диеты Кемпнера

Плюсы

Богатая клетчаткой диета, такая как рисовая диета, имеет свои преимущества. Волокна принесут вам пользу во многих отношениях: они снижают уровень холестерина и снижают риск сердечных заболеваний.

Волокна важны для здоровья пищеварительной системы и правильного функционирования кишечника.

Продукты, богатые клетчаткой, объемны и обеспечивают длительное чувство сытости.

Когда вы на диете, этот тип пищи помогает вам похудеть.

Рисовая диета в таком виде не только актуальна. Он был разработан экспертами и основан на проверенных результатах Университета Дьюка.

Диетологи сходятся во мнении, что диета, основанная на низком содержании соли и жира и богатая клетчаткой, может помочь нормализовать артериальное давление, диабет и улучшить состояние сердца.

Рисовая диета Кемпнера включает в себя упражнения и обучение правильному питанию. Это необходимо для того, чтобы вы были стройными.

Минусы

Плохая сторона этой диеты в том, что она не содержит достаточного количества калорий, которые вам нужны, если вы ведете активный образ жизни.

Вероятно, большую часть дня вы будете голодны.

Белки снижены до 16-20 г в день, что не идет ни в какое сравнение с обычными диетами, включающими 46-56 г белков.

Вы обязательно похудеете так голодно, кто бы не хотел, но вы также можете потерять мышцы.

В краткосрочной перспективе рисовая диета может быть полезной, поскольку вы значительно сократите потребление соли и обработанных пищевых продуктов, и это здорово. Вы будете получать большую часть калорий из углеводов, что хорошо в краткосрочной перспективе.

Однако, в долгосрочной перспективе, рисовая диета не обеспечивает достаточного количества калорий для нормального функционирования человека.

Итак, если вы хотите быстро похудеть, это может быть хорошим выбором на пару дней, а долгосрочные результаты будут зависеть от того, как много вы узнали во время программы рисовой диеты Кемпнера. На самом деле, сколько того, чему вы научились, вы включили в свой новый образ жизни.

Знаю, знаю, не надо быть обжорой, чтобы жаловаться на эту диету.

К счастью, это не единственная рисовая диета.

Должен быть какой-то более простой способ.

Делает ли рис вас толстым?

Возможно, вы слышали о лимонной диете или пробовали мясную диету , но как насчет рисовой диеты? Рис, безусловно, самый распространенный в питании продукт.

Вам это может показаться неправдой, потому что здесь это не очень популярно. В Азии и Индии рис является основой каждого блюда.

Белый рис — это рафинированный продукт, очень богатый углеводами, из которого удалена большая часть клетчатки.

Высокое потребление рафинированных углеводов приводит к ожирению и хроническим заболеваниям.

Однако в странах, где рафинированного риса едят много, жители реже страдают от этих проблем.

Что же тогда правда?

От риса толстеют или худеют?

Сколько калорий в рисе?

Вы, наверное, знаете, что существует два основных типа риса: белый или рафинированный и коричневый или цельнозерновой.

Почти все волокна были извлечены из белого риса. Зерно цельнозернового риса не повреждено, так как его создала природа.

Я всегда за натуральный вариант.

Белый рис потребляется больше, но в последнее время, когда мы переходим на здоровую пищу, все более популярным становится коричневый (цельнозерновой) рис.

В отличие от белого риса, который всегда белый, цельнозерновой рис может быть светло-коричневым, коричневым, черным, красноватым и даже фиолетовым.

Рис состоит из углеводов, небольшого количества белка и практически не содержит жиров.

В 100 граммах вареного риса содержится:

Питательный Белый рис Коричневый рис
Углеводы 29 г 24 г
Волокна 0 г 2 г
Белки 2 г 2 г
Жиры 0 г 1 г

В 100 г белого риса содержится 130 калорий. Коричневый рис содержит 110 калорий. В 100 граммах белого хлеба 264 калории.

Теперь вы можете сказать, делает ли вас рис толстым и почему те, кто ест его вместо хлеба, меньше страдают от ожирения.

Кроме того, коричневый рис богат минералами, но поскольку они содержатся в зародышах и стручках, белый рис беден минералами.

Белый рис был рафинирован, глазирован, зародыши и стручки удалены. Это делается для улучшения вкуса, облегчения приготовления и увеличения срока хранения.К сожалению, при переработке рис теряет свою пищевую ценность.

Всегда выбирайте цельнозерновой рис, так как он содержит несколько витаминов, минералов и антиоксидантов.

Рисовая диета на 9 дней — диета королевы

Правила девятидневной рисовой диеты:

  • Первые три дня вы едите только вареный рис – 200 гр сырого риса в день
  • Остальные три дня только вареные овощи – 300 г свежих и полкило вареных овощей в день
  • Последние три дня вареное мясо (курица, рыба, говядина) – разрешенное количество 1 кг в день.

Во время этой рисовой диеты исключаются из рациона все специи, особенно соль, сахар и растительные масла.

Без специй (в т.ч. соли), без добавок, безалкогольных и алкогольных напитков, только минеральная вода, чай и кофе без сахара.

Вы можете подвергнуть себя этой диете только один раз, потому что такой способ питания вреден для здоровья, но говорят, что вы потеряете 5-10 кг.

Следующие три дня отведены для употребления овощей.Избегайте тех, которые кислые и соленые. Что очень примечательно, так это то, что последний прием пищи не должен быть после 19 часов.

Последние 3 дня ты ешь только курицу.

Вы слышали о бразильской диете ?

Цельнозерновая рисовая диета

Многие дамы пробовали американскую диету , , но как работает рис? Свойство цельнозернового риса очищать организм и освобождать его от токсинов известно веками.

Цельнозерновой рис действует как губка в нашем пищеварительном тракте, впитывая все токсины, накопившиеся там за долгие годы.

Почему так популярна цельнозерновая рисовая диета:

  1. Содержит мало калорий
  2. Очень эффективно
  3. Обеспечивает чувство сытости
  4. Очищает весь организм
  5. Очень вкусно

Это может быть лучший вариант рисовой диеты . Он основан на представлении о том, что строгая ограничительная диета является стрессом для всего организма, поскольку лишает его важных питательных веществ.

Цельнозерновой рис сам по себе полезен и вкусен.Можно сочетать с отварными овощами и мясом. Итак, нет точной таблицы, которой вы будете слепо придерживаться.

Избавьтесь от полуфабрикатов и нездоровых напитков, выпивайте не менее 2 литров воды в день, занимайтесь спортом и будьте активны.

Цельнозерновая рисовая диета на самом деле является подсказкой о том, как правильно питаться, только вы будете есть немного больше цельнозернового риса вместо картофеля, макарон, хлеба и никаких жареных во фритюре, жареных и острых блюд, только вареные, бланшированные красные , зеленая, желтая еда.

Все это ты уже знаешь, но не можешь себя заставить. В конце концов, если бы вы питались именно так, вы бы сейчас даже не читали о рисовой диете, потому что она вам даже не понадобилась бы.

Рисовая диета на 40 дней

Принцип сорокадневной рисовой диеты заключается в следующем:

Завтрак и ужин всегда одинаковы и состоят из одной чашки отварного риса.

Обед намного богаче: отварные овощи и мясо.

Во время этой диеты из рациона исключаются все обработанные пищевые продукты. Желательно есть как можно больше фруктов и продуктов, богатых клетчаткой.

Дамы, попробовавшие его, утверждают, что за 40 дней сбросили целых 10 кг.

Диета японских монахов или Как похудеть на 10 кг за 10 дней.

Я уже начинаю задумываться, постоянно ли японцы голодны и они такие трудолюбивые потому, что так много работают, чтобы не думать о голоде.

Голодные или нет, японские монахи — одни из самых здоровых людей на планете. Они жизнерадостны и стройны в свои поздние годы, и я определенно могу сказать, что у них нет живота и петель на пояснице.

Если у тебя 10 кг лишнего веса, а до свадьбы твоей крестной осталось две недели, то самое время стать японцем. Лучше быть японским монахом, чем выбросить свое лучшее платье, которое волшебным образом село.

Приготовьтесь:  

 Вы можете практиковать эту рисовую диету только один раз в 6 месяцев.

В этот период вы не будете тратить слишком много на еду. Вам просто нужно

  • 5 кг риса
  • 10 солений и
  • свежий чеснок

Варить ½ кг риса каждый день. В остывший отварной рис добавляют мелко нарезанные соленые огурцы. Вы все хорошо перемешиваете и едите, когда чувствуете голод.

Хитрость заключается в том, чтобы жевать каждый кусочек как можно дольше, по крайней мере, 20 раз.

Вы должны добавить зубчик чеснока к своему богатому обеду. Вы должны съедать по крайней мере две гвоздики в день.

Это еда на весь день, и завтра будет не лучше. Так что планируйте так, как вы думаете, вам будет легче всего терпеть. Будете ли вы есть по трети риса три раза в день или по чуть-чуть каждый час, решать вам.

Рисовая диета японских монахов включает ежедневное потребление салатов из сезонных овощей. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком или яблочным уксусом. И очень-очень мало соли.Приятного аппетита!

Если ты выживешь, то наверняка станешь очень стройным, если до диеты ты не весил 120 кг, а я знаю, что не весил.

Прочитайте, как работает диета Gi !

Диета из сырого риса

Если до свадьбы крестной осталось 200 дней, попробуйте этот трюк с рисовой диетой.

Для этой рисовой диеты вам нужно ровно 10100 зерен риса . К счастью, вам не придется считать их все сразу.

Диета выглядит так:

  • в первый день проглатывания утром натощак сырого рисового зерна со стаканом воды,
  • на второй день проглотишь 2 зерна,
  • на третий день вы проглатываете 3 грана и так до 100 гран.
  • На 101-й день вы уменьшаете количество зернышек на единицу, поэтому каждый следующий день вы проглатываете 99, 98, 97 зерен до … 1 грана.

Во время этой диеты вы питаетесь как обычно. Есть женщины, которые клянутся, что похудели на невероятные 25 кг.

Если вы сядете на такую ​​диету, это определенно пойдет на пользу вашему мозгу, потому что вам нужно каждый день вспоминать, сколько зерен было вчера. После двадцатого дня с вами будут справедливо считаться. В конце концов, это будет целая чашка риса.Запить водой все эти зерна будет непросто.

Идея, которой сторонники этой диеты обосновывают ее полезность, заключается в том, что сырой рис в желудке забирает желудочную кислоту и замедляет пищеварение. Поскольку он набухает, он создает ощущение сытости, поэтому ваша потребность в еде уменьшается.

Если вы хотите попробовать, вы всегда можете отменить по любому номеру, если он застрянет.

Тем не менее, прежде чем вы сядете на эту «низкоматематическую» диету, подумайте, полезно ли для здоровья, когда рис собирает желудочную кислоту, которая должна переваривать то, что вы едите в течение дня.Имейте в виду бактерии, которые вы можете собрать из сырого риса, и даже пестициды, которыми он обрабатывается во время выращивания.

опыта с рисовой диетой

Я знаю, что ты это знаешь, но часто забываешь. Каждый организм уникален, и ни один из них не функционирует так же, как любой другой. Конечно, есть базовые принципы, которые применимы в целом, но каждый из нас немного по-разному реагирует на тот или иной раздражитель.

Мне, например, трех дней нервотрепки достаточно, чтобы сбросить лишний вес, а большинство женщин набирают вес в стрессовых ситуациях.

Дело в том, что никакую диету нельзя воспринимать как должное. Возможно, рисовая диета помогла вашей подруге, потому что ей она подошла. Возможно, вам будет лучше с какой-нибудь другой диетой. Может быть, например. тостовая диета.

Вот почему это стоит вместо опыта других.

Как вы видели, почти все варианты рисовой диеты предполагают голодание, хотя есть и такие, которые по сути являются постулатом здорового питания. Вы меняете хлеб на рис и уже многое сделали.

На форумах ходят слухи, что рисовые диеты эффективны и помогают сбросить 10, 15 и даже больше килограммов.

Если поставить знак равенства между диетой и голоданием, то можно похудеть сколько угодно. Только по какой цене?

Чтобы осмелиться голодать 3, 9, Х дней, ваше тело должно быть в идеальном состоянии, вы всегда должны помнить об этом. Так что, если вы выбираете рисовую диету, делайте это с умом. У вас есть 6 способов.

Ссылки

  1. Углеводы
  2. Рис – источник питания

Рис и рисовые хлопья для детей: что нужно знать

Когда детям можно есть рис?

Рис и продукты из риса можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Однако важно отметить, что рис и продукты из риса (включая органические рисовые хлопья для детей) содержат следовые количества мышьяка (токсичного металла). Таким образом, мы считаем, что вам не следует давать ребенку рисовые хлопья.

Предыстория и происхождение риса

Рис — это зерно разнообразного семейства трав и любимый основной продукт питания почти половины населения мира. Рис арборио, рис басмати, рис бомба, клейкий рис, дикий рис — существует более 100 000 сортов риса, каждый из которых имеет свой вкус и кулинарное применение.Хотя известно, что рис поглощает токсичные металлы из загрязненных почв легче, чем другие растения, некоторые сорта могут быть безопасными и полезными добавками к рациону вашего ребенка в умеренных количествах.

Изар, 11 месяцев, ест коричневый рис с черной фасолью. Ади, 12 месяцев, ест рис с куриным фаршем. Хави, 14 месяцев, ест рисовый плов.

Полезен ли рис для детей?

Зависит от сорта и места выращивания.Весь рис содержит следы мышьяка, токсичного металла и известного канцерогена. Это включает органический рис и коричневый рис. (На самом деле, коричневый рис, как правило, имеет более высокий уровень мышьяка, потому что, как растение, рис хранит мышьяк в рисовых отрубях, внешнем слое зерна, который остается нетронутым для «коричневого» риса, а не удаляется во время помола для создания «белого». » рис).

Младенцы и дети особенно восприимчивы к неблагоприятным последствиям воздействия мышьяка на развитие нервной системы. Кроме того, воздействие токсичного металла связано с повышенным риском развития рака, диабета 2 типа и сердечных заболеваний. К сожалению, исследования показали, что рисовая каша для младенцев способствует воздействию мышьяка в рационе ребенка.

В питательном отношении рис является отличным источником углеводов, которые заряжают наш организм энергией. Вообще говоря, коричневый рис содержит больше белка и необходимых питательных веществ, таких как витамины группы В, медь, клетчатка, железо, магний и фосфор, чем белый рис, зерна которого лишены питательной оболочки отрубей во время обработки. Тем не менее, иногда белый рис искусственно обогащают питательными веществами, поэтому питательный профиль риса действительно зависит от того, где он был выращен и как он был обработан.Еще одна причина читать мелкий шрифт на этикетках продуктов питания!

Почему в рисе содержится мышьяк?

Многие фрукты, овощи и съедобные растения содержат следовые количества мышьяка и других химикатов из-за остатков пестицидов в почве в течение длительного времени (и загрязнения), но рис особенно восприимчив. Растение поглощает токсины из почвы и воды, в которых оно растет, а поскольку рис обычно выращивают на рисовых полях, риск возрастает. Вода и почва содержат мышьяк из-за инсектицидов на основе арсената свинца, которые использовались до 1980-х годов (когда они были запрещены), кормов для животных и некоторых удобрений.Количество варьируется в зависимости от местоположения, и, как следствие, количество мышьяка в рисе зависит от источника и метода обработки.

В каком рисе меньше всего мышьяка?

Белый рис басмати из Калифорнии, Индии и Пакистана и рис для суши из США.

Органически выращенный рис поглощает мышьяк так же, как рис, выращенный традиционным способом, поэтому вы не можете полагаться на маркировку органических продуктов, чтобы полностью избежать мышьяка. Уровень зависит от того, где он был выращен, но, вообще говоря, коричневый рис, как правило, содержит больше мышьяка, чем белый рис.Почему? Мышьяк накапливается в рисовых отрубях, внешнем слое зерна, который остается нетронутым для «коричневого» риса, а не удаляется во время помола для создания «белого» риса. Обратите внимание на этикетки, так как в некоторых регионах производится рис с более высоким содержанием мышьяка, чем в других. Регионы, которые, как известно, производят рис с самым высоким уровнем мышьяка, включают Арканзас, Луизиану и Техас.

Можно ли уменьшить содержание мышьяка в рисе?

Да. Использование высокого соотношения от 6 до 10 частей воды на 1 часть риса при кипячении снизит уровень мышьяка, хотя это также снизит его питательную ценность.Хотя полоскание оказывает минимальное влияние на снижение содержания мышьяка в рисе, есть исследование, которое показало, что замачивание коричневого риса в фильтрованной воде помогает, и что чем дольше он замачивается и чем выше температура воды для замачивания, тем больше мышьяка удаляется. При варке чем больше воды добавляется в кастрюлю, тем больше мышьяка удаляется из риса. Только не забудьте слить лишнюю воду после приготовления!

Какое количество риса безопасно для младенцев?

Наше профессиональное мнение заключается в том, чтобы давать рис и продукты из риса детям грудного возраста не чаще двух раз в неделю и, по возможности, выбирать альтернативные зерна, которые, как правило, содержат меньше тяжелых металлов.

В рамках своего обширного анализа мышьяка в рисе и рисовых продуктах Consumer Reports разработал полезную систему баллов, основанную на размере порции и частоте, чтобы ограничить воздействие мышьяка на детей. Это стоит изучить, прежде чем давать рис малышу. Но дело в том, что не существует известного безопасного уровня воздействия мышьяка, а дети особенно восприимчивы к токсинам в нашей пище. В 2018 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило ограничение на содержание мышьяка в продуктах питания и заявило, что родители должны рассмотреть альтернативы рисовым хлопьям в качестве первого прикорма ребенка.

Какие альтернативы зерну и рису содержат меньше всего мышьяка?

Все зерна содержат следовые количества мышьяка и других токсичных металлов из почвы и воды, в которых они выращиваются. Однако исследования показывают, что зерна ниже, как правило, содержат наименьшее количество мышьяка.

Какая самая лучшая рисовая каша для детей?

Рисовые хлопья не обязательно должны быть первым продуктом питания. Мало того, что рисовые хлопья содержат повышенный уровень мышьяка, пресная диета без текстуры может привести к тому, что дети отдадут предпочтение таким продуктам, тем самым увеличивая риск привередливости в еде.Наше профессиональное мнение заключается в том, что рисовых каш (как детских рисовых каш, так и детских каш из риса) следует избегать. Вместо этого подавайте обогащенные железом каши, приготовленные из амаранта, ячменя, гречихи, пшеницы хорасан (камут), органического овса, киноа или пшеницы — все они содержат меньше мышьяка, чем рис.

Какой рисовый крекер лучше всего подходит для детей?

Это зависит от ваших целей. Если вы хотите свести к минимуму воздействие мышьяка, выбирайте тонкие воздушные лепешки, приготовленные не из риса, например, лепешки из полбы Сьюзи или лепешки из кукурузы и киноа Сьюзи.Если ваша цель — свести к минимуму содержание натрия или подавать блюда без глютена, выбирайте тонкие рисовые лепешки, такие как 5-зерновые лепешки Лундберга. Эта информация не спонсируется — мы просто хотим дать вам примеры в качестве отправной точки в вашем исследовании.

Является ли рис источником удушья для младенцев?

Это сложно. Центр по контролю и профилактике заболеваний называет рис источником удушья для детей младше 12 месяцев. Звучит безумно?

Наши эксперты по глотанию и педиатр подвергают сомнению классификацию CDC рисовых зерен как опасность удушья для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев, потому что рисовые зерна значительно меньше, чем размер дыхательных путей младенца.Тем не менее, то, как мы склонны есть рис — несколько зерен за раз, — делает его немного сложным для младенцев, что может привести к тому, что эта пища будет рассыпаться, когда ребенок глотает, и, возможно, попадет в дыхательные пути ребенка (аспирация), вызывая много кашля и дискомфорта. Поощряйте маленькие укусы и помогайте ребенку связывать отдельные зерна с помощью соуса, такого как йогурт или хумус, это может помочь снизить риск разброса во время глотания вашего ребенка.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвотных позывах и удушье и ознакомьтесь с распространенными опасностями удушья.

Является ли рис распространенным аллергеном?

Нет, хотя это не неслыханно. Как и при введении любой новой пищи, начните с небольшого количества риса, самого по себе. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте размер порции в течение последующих приемов пищи.

Как вы готовите рис для детей, которых отлучают от груди?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали или увидели здесь.

Для детей от 6 до 12 месяцев: Раскатайте рис обратной стороной вилки и подавайте по своему вкусу. Сформировав его в шар, дети в этом возрасте смогут самостоятельно прокормиться. Тонкие рисовые лепешки — отличный носитель сыра с низким содержанием натрия, такого как рикотта, и пастообразных продуктов с высоким содержанием белка, таких как печень и сардины, которые богаты железом. Избегайте рисовых хлопьев; вместо этого сосредоточьтесь на псевдозерновых, таких как амарант и квиноа или органический овес.

Возраст от 12 до 18 месяцев: Предлагайте рис по своему желанию. Малышам понравятся хорошие рисовые шарики, так как круглая форма позволяет им легко есть самостоятельно. Попробуйте рецепты аранчини, клейкого риса или любого другого блюда, которое можно превратить в котлету, и по возможности замените рис альтернативными зернами.

Возраст от 18 до 24 месяцев: Попробуйте любое зерновое блюдо в любом формате! В этом возрасте дети все еще любят круглые пирожки, но они также с удовольствием черпают рис руками и посудой.Познакомьте с концепцией вкусов, подавая рис двумя способами, например, простой рис с маслом и рис с приправами. Дети любят выбор так же, как и взрослые!

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов питания.

Рецепт: рисовые шарики кимчи

Ингредиенты

  • ½ чашки клейкого риса (также известного как «клейкий» и «сладкий» рис)
  • 1 чайная ложка кимчи

Указания

  1. Положите рис в дуршлаг и промойте, пока вода не станет прозрачной.
  2. Поместите рис в миску и залейте жидкостью не менее чем на 3 дюйма, чтобы у риса было место для расширения во время замачивания. Замачивать минимум на 4 часа. Осушать.
  3. Поместите рис в пароварку (подойдет дуршлаг, застеленный марлей и помещенный в большую закрытую кастрюлю) и готовьте на пару в течение 15 минут. Снимите крышку и переверните рис. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока рис не будет готов, еще примерно 10–20 минут. Зерна будут прозрачными и блестящими.
  4. Промойте кимчи в дуршлаге, чтобы удалить излишки натрия и тепла. Мелко измельчить.
  5. Когда рис будет готов, снимите его с огня и оставьте под крышкой на 5-10 минут. Смешать кимчи вилкой. Сформируйте шарики и сразу подавайте.

Вкусовые сочетания

Коричневый и белый рис имеют разные вкусы, и даже в этих категориях есть разные сорта риса с разными вкусами и текстурами. Вообще говоря, коричневый рис имеет землистый, ореховый вкус и жевательную текстуру, в то время как белый рис имеет мягкий вкус и более липкую текстуру.И коричневый, и белый лучше всего сочетаются с вашими любимыми приправами. Попробуйте смешивать рис с ароматными травами, такими как базилик и петрушка, готовить рис в ароматных жидкостях, таких как костный бульон или кокосовое молоко, или подавать в запеканке или салате с фруктами и овощами, чтобы добавить вкуса и текстуры.

Влияние коричневого риса, белого риса и коричневого риса с бобовыми на реакцию глюкозы и инсулина в крови у азиатских индейцев с избыточным весом: рандомизированное контролируемое исследование

Diabetes Technol Ther. 2014 1 мая; 16(5): 317–325.

, MD, PHD, DSC, 1 , SCD, 2, , 2, , 3 , MSC, 1 , MSC, 1 , MS, 3 , MSC, 1 , MD , 1 , SCD, 4 , BSC, 1 , SCD, 4 , BSC, 1 , MPHIL, 1 , PHD, 5 , MD, PHD, 3 ,, 4 , MD, DPh, PhD, 3,, 4 и , MD 1

Viswanathan Mohan

1 Madras Diabetes Research Foundation, Dr.Диабетический специализированный центр Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Донна Шпигельман

2 Департамент биостатистики, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

3 Департамент эпидемиологии, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

Васудеван Судха

1 Мадрасский фонд исследования диабета, д-р.Диабетический специализированный центр Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Rajagopal Gayathri

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Biling Hong

3 Департамент эпидемиологии, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

Kallingal Praseena

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Ранджит Мохан Анджана

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Николь М. Ведик

4 Департамент питания, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

Kokila Arumugam

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Васанти Малик

4 Департамент питания, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

Sabitha Ramachandran

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Mookambika Ramya Bai

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

Джея Кумар Генри

5 Науки о клиническом питании, Сингапурский институт клинических наук, Центр молекулярной медицины Бреннера, Сингапур.

Frank B. Hu

3 Департамент эпидемиологии, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

4 Департамент питания, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

Walter Willett

3 Департамент эпидемиологии, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

4 Департамент питания, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

Kamala Krishnaswamy

1 Мадрасский фонд исследований диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

1 Мадрасский фонд исследования диабета, Диабетический специализированный центр доктора Мохана, Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям и Образовательный центр Международной диабетической федерации, Гопалапурам, Ченнаи, Индия.

2 Департамент биостатистики, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

3 Департамент эпидемиологии, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

4 Департамент питания, Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс.

5 Науки о клиническом питании, Сингапурский институт клинических наук, Центр молекулярной медицины Бреннера, Сингапур.

Автор, ответственный за переписку.

Это исследование зарегистрировано в Реестре клинических испытаний Индии Национального института медицинской статистики Индийского совета медицинских исследований под регистрационным номером CTRI/2013/05/003696.

Адрес для корреспонденции: Вишванатан Мохан, MD, FRCP, PhD, DSc , Мадрасский фонд исследований диабета и Диабетический специализированный центр доктора Мохана , Сотрудничающий центр ВОЗ по неинфекционным заболеваниям , Центр Международной Образование , 4, Conran Smith Road , Gopalapuram, Chennai-600 086, , Индия,
E-mail: Email: [email protected], Веб-сайт: www.drmohandiabetes.comЭта статья была процитирована другими статьями в PMC.
Дополнительные материалы

Дополнительные данные

GUID: C3BAAEAD-74C4-44DA-9878-5657AFBDD4A8

Дополнительные данные

GUID: 53D4E439-3AFA-4CC5-A994-C784BD5CBD80

Дополнительные данные

GUID: D68D6161-F2AE: D68D6161-F2AE -424A-ABD0-58ACA013A87F

Резюме

Исходная информация: Улучшение качества углеводов в рационе путем замены обычного белого риса из злаков (WR) коричневым рисом (BR) может оказать положительное влияние на снижение риск развития сахарного диабета и связанных с ним осложнений. Поэтому мы стремились сравнить влияние диеты BR, WR и BR с бобовыми (BRL) на 24-часовые гликемические и инсулинемические реакции у азиатских индийцев с избыточным весом.

Субъекты и методы: Пятнадцать индийцев азиатского происхождения с избыточным весом (индекс массы тела ≥23 кг/м 2 ) без диабета в возрасте 25–45 лет приняли участие в рандомизированном перекрестном исследовании. Тестовые блюда (неизокалорийные, вволю) были идентичными, за исключением типа риса и добавления бобовых (50 г/день) и предоставлялись в течение 5 дней подряд.Профили глюкозы оценивали с помощью устройства непрерывного мониторинга глюкозы Medtronic MiniMed (Нортридж, Калифорния) iPro™2. Среднее положительное изменение концентрации глюкозы по сравнению с исходным уровнем рассчитывали как ежедневно увеличивающуюся площадь под кривой (IAUC) в каждый день тестирования в течение 5 дней и усредняли. Инсулин сыворотки натощак измеряли до и в конце каждой тестовой диеты.

Результаты: Процентная разница в среднем за 5 дней IAUC была на 19,8% ниже в группе BR, чем в группе WR ( P =0.004). BRL дополнительно снижал гликемический ответ (на 22,9% ниже по сравнению с WR ( P = 0,02). 5-дневное процентное изменение инсулина натощак было на 57% ниже ( P = 0,0001) для группы BR и на 54% ниже для группы BR. группа BRL по сравнению с 5-дневным процентным изменением, наблюдаемым в группе WR.Гликемический и инсулинемический ответы на диеты BR и BRL существенно не отличались

Выводы: Потребление BR вместо WR может помочь снизить 24-часовую реакцию глюкозы и инсулина натощак у азиатских индийцев с избыточным весом.

Введение

Мировое производство риса выросло с 468,5 млн тонн в 2010 году до 482,7 метрических тонн в 2011 году (увеличение на 2,6%). 1 Индия является вторым по величине производителем риса в мире после Китая. Зерновые, такие как рис и пшеница, являются основными продуктами питания в развивающихся странах, включая Индию. 2 Хотя рис был основным продуктом питания на протяжении тысячелетий в Индии, 3 достижения в технологиях помола для увеличения выхода и срока годности 4 привели к получению полированного крахмалистого белого риса (WR).В отличие от нешлифованного коричневого риса (BR), в WR отсутствуют фитохимические вещества, такие как полифенолы, оризанол, фитостеролы, токотриенолы, токоферолы и каротиноиды, а также витамины и минералы, обеспечивающие защиту от сердечных заболеваний и рака. 5,6

Индийская диета богата углеводами, и зерновые по-прежнему являются основным продуктом питания, на долю которого приходится две трети всех потребляемых углеводов. 7 Традиционно зерновые обрабатывались для употребления в пищу путем трудоемкого ручного измельчения.Сегодня диета азиатских индейцев претерпела быстрые изменения в питании, что привело к увеличению потребления рафинированных углеводов, вредных жиров и продуктов животного происхождения, которые связаны с повышенным риском ожирения и диабета 2 типа. 8 Недавнее национальное исследование показало, что в Индии насчитывается 62,4 и 77,2 миллиона человек с диабетом и преддиабетом, соответственно. 9 Ожирение (индекс массы тела [ИМТ], ≥25 кг/м 2 ), 10 независимый риск диабета 2 типа, также тревожно высок (24.6% мужчин и 31,2% женщин) среди городского взрослого населения Индии. 11 Исследования воздействия рафинированных углеводов и цельных злаков на здоровье имеют большое значение в контексте эскалации эпидемии ожирения и связанных с ним хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа. Значения гликемического индекса (GI) WR варьируются и зависят от нескольких факторов, включая степень обработки, содержание амилозы и время приготовления. Тем не менее, значения ГИ популярных индийских сортов WR были оценены как более высокие (в диапазоне 70–77) 12 по сравнению с цельнозерновыми, такими как BR и бобовые, которые имеют значения GI (согласно международной таблице GI 2008 г. ) в диапазоне с 50 до 87 и с 10 до 70 соответственно. 13

ГИ измеряет только двухчасовую гликемическую реакцию. Напротив, измерение гликемического ответа в течение дня может предоставить дополнительную ключевую информацию, необходимую для понимания роли ГИ и гликемической нагрузки (ГН) (произведение как количества углеводов, так и ГИ пищи) в диетах с высоким содержанием углеводов. Исследования оценили положительное влияние диет с низким ГИ на 24-часовой профиль глюкозы с использованием непрерывного мониторинга глюкозы (НГМ). 14–16 Тем не менее, ни одно исследование CGM не оценивало влияние замены основных злаков, таких как рис, в целом и, в частности, на азиатских индейцев.Следовательно, мы стремились оценить влияние замены WR на BR и BR на бобовые (BRL) на 24-часовой гликемический ответ среди взрослых индийцев азиатского происхождения с избыточным весом и ожирением.

Предметы и методы

Участники

Пятнадцать добровольцев (семь мужчин и восемь женщин) в возрасте 25–45 лет с ИМТ ≥23 кг/м 2 были набраны из Диабетического специализированного центра доктора Мохана и Мадрасского исследовательского центра диабета. Фонд (Гопалапурам, Ченнаи, Индия). Добровольцы с ИМТ <23 кг/м 2 , 10 с установленным диабетом или любым другим сопутствующим заболеванием, не принимающие какие-либо лекарства или с уровнем глюкозы в крови натощак ≥7 ммоль/л (≥126 мг/дл) были исключены из исследования. исследование.

Протокол CGM

Первоначально участники прошли скрининг, чтобы убедиться, что критерии исключения не применяются. Участникам была предоставлена ​​полная информация о протоколе исследования и просмотрена презентация о технологии CGM, во время которой им предлагалось задавать вопросы. Информированное согласие было получено от всех добровольцев до участия. Исследование было одобрено институциональным этическим комитетом Мадрасского фонда исследований диабета и проводилось в соответствии с рекомендациями Хельсинкской декларации.

Устройство iPro™2 CGM (iPro2 Professional CGM; Medtronic MiniMed, Northridge, CA) использовалось для получения непрерывных показателей интерстициальной глюкозы. Эта система оценки основана на электрохимическом обнаружении подкожной интерстициальной жидкости. Датчик CGM был введен в боковую брюшную область тела. Система CGM записывает и сохраняет 288 показаний уровня глюкозы в течение 24 часов, пока участники выполняют свою обычную повседневную деятельность. Датчик был откалиброван с использованием измерений уровня глюкозы в капиллярной крови методом прокола пальца, полученных натощак, а также до и после еды (завтрак, обед и ужин) в течение периода исследования с использованием анализатора глюкозы HemoCue ® 201 + (HemoCue Ltd., Энгельхольм, Швеция). Было показано, что значения интерстициальной глюкозы из CGM точно регистрируют изменения и коррелируют со значениями глюкозы в плазме. 17 iPro2 можно было незаметно носить в течение 5 полных дней. На следующий день участники вернули записывающее устройство iPro2 для загрузки данных в веб-программное обеспечение, которое предоставило сводку ответов на уровень глюкозы. Участникам было предложено обсудить любые опасения, которые у них возникали по поводу любого аспекта диетического вмешательства или протокола исследования.

Диетическое вмешательство

Пятнадцать субъектов были случайным образом распределены по возможному порядку диет BR, WR и BRL в рандомизированном перекрестном дизайне. В этом перекрестном испытании есть шесть возможных порядков трех диет. Во время регистрации два участника были случайным образом распределены в BR/WR/BRL, двое – в BR/BRL/WR, трое – в WR/BRL/BR, два – в WR/BR/BRL, четыре – в BRL/WR/BR, и два в BRL/BR/WR. Тестовые диеты были направлены на замену риса в двух приемах пищи (завтрак и обед) и состояли из типичных южно-индийских завтраков и обедов с подходящими добавками.Участникам было предложено пообедать как обычно (не в рамках пробной диеты). Краткое описание этих продуктов питания дано в дополнительных таблицах S1 и S2 (дополнительные данные доступны онлайн на сайте www.liebertonline.com/dia). За исключением типа риса и добавления 50 г бобовых в рацион BRL, меню (завтрак и обед) были идентичны для рационов BR, WR и BRL. Участники были проинструктированы потреблять пищу вволю. Наше предыдущее исследование показало, что среднее потребление очищенного зерна населением Южной Индии составляло 333 г/день, из которых основной вклад вносил ЗП (253 г/день). 18 Основываясь на этих выводах, 200   г WR, замененные равным количеством BR, были выбраны в качестве минимального количества, которое должно быть обеспечено вместе во время завтрака и обеда. Между кормлениями был дан период вымывания в течение 9 дней, чтобы свести к минимуму потенциальный эффект переноса. Тестовые диеты были стандартизированы, приготовлены и поданы на тестовой кухне в Мадрасском фонде исследований диабета. Профили питательных веществ тестируемых продуктов, включенных в план питания, показаны в дополнительной таблице S3.

Добровольцев проинструктировали вести свой обычный образ жизни, и им было рекомендовано следовать своим обычным обеденным приемам во время исследования и в период вымывания. Тем не менее, их просили воздерживаться от курения и употребления алкоголя, а также от физических нагрузок в течение периода исследования. Потребление пищи в течение периода исследования было установлено с помощью утвержденного опросника частоты приема пищи на исходном уровне, а 24-часовые воспоминания о питании были собраны в течение 6 дней подряд (1 день до тестирования и 5 дней тестирования) в течение периода вмешательства, чтобы обеспечить соблюдение условий исследования и записывать продукты, потребляемые на ужин, которые не входили в состав испытуемых диет.Потребление энергии и состав питательных веществ в рационе добровольцев определяли с помощью внутренней базы данных EpiNU.

Клинические измерения

Артериальное давление измеряли с помощью электронного аппарата OMRON (Omron Corp., Токио, Япония). Были измерены антропометрические параметры, такие как рост, вес и окружность талии, а также ИМТ был оценен для всех участников с использованием стандартизированных методов. 19

Образцы крови брали из локтевой вены после 10–12 часов голодания для измерения уровня инсулина в сыворотке.Уровни инсулина оценивали в начале (день 1) и в конце (день 6) соответствующих периодов тестовой диеты с использованием стандартизированных методов (электрохемилюминесцентный анализ инсулина в плазме). Внутри- и межтестовые коэффициенты вариации для инсулина составили 1,3% и 1,9% соответственно.

Статистический анализ

Данные были проанализированы с помощью программного пакета Statistical Analysis Systems (версия 9.2; SAS Institute, Inc., Кэри, Северная Каролина). Влияние диеты BR и BRL рассматривали по отношению к диете WR путем оценки внутрисубъектных различий, наблюдаемых в положительном изменении относительно исходного уровня прироста площади под кривой (IAUC) для интерстициальной глюкозы между диетами BR и BRL по сравнению с диетами BR и BRL. что из диеты WR.Мы использовали смешанные линейные модели для оценки различий между диетами с учетом повторных измерений среди участников, а также робастный балльный тест для оценки значимости любых наблюдаемых различий. 20 Мы рассматривали 5-дневное среднее значение IAUC в качестве основного результата этого исследования, основанного на измерениях CGM. Некоторые 5-минутные показания CGM отсутствовали в течение 5-дневного периода исследования для некоторых участников, и поэтому мы стандартизировали итоговые переменные путем деления на количество доступных измерений CGM. Чтобы определить ежедневное базовое значение для каждого участника, мы использовали среднее значение показаний CGM за первые 2 часа каждого дня в состоянии натощак. Ежедневный IAUC для каждого участника был затем рассчитан на основе 22 последующих часов данных CGM. Суточная положительная площадь под кривой (AUC) представляла собой сумму всех наблюдаемых 5-минутных измерений CGM, стандартизированных по количеству доступных измерений. Только те измерения, которые превышали среднюю базовую AUC, стандартизованную по количеству доступных измерений в течение этого периода, были включены в расчет ежедневной положительной AUC.Эта суточная положительная AUC была зависимой переменной в модели, используемой для оценки статистической значимости любых различий в AUC, наблюдаемых между диетами, и для оценки процентной разницы в суточной положительной AUC между диетами и их 95% доверительного интервала (ДИ). Мы также оценили значимость различий в изменении уровня инсулина натощак по сравнению с исходным уровнем диеты BR или BRL по сравнению с диетой WR, используя смешанные линейные модели с надежным тестом.

Результаты

Экспериментальный протокол был заполнен всеми участниками исследования, и никто не был исключен из исследования, если он или она имели хотя бы одно чтение данных CGM для диеты BR или BRL.Все участники имели полные данные для диеты WR. Тем не менее, у одного участника во время периода вмешательства на диете BRL были данные за 4,5 дня, а у других шести участников были данные в диапазоне от 0,5 до 4,8 дней во время диеты BR из-за технических проблем. Исходный ИМТ и возраст у участников, пропустивших одно или несколько 5-минутных измерений CGM в ходе этого исследования, были одинаковыми, по сравнению с теми, кто не пропустил ни одного. Отсутствие одного или нескольких 5-минутных измерений CGM было ограничено участницами женского пола ( P = 0.014 по точному критерию Фишера). Данные об инсулине были получены у всех 15 добровольцев в течение трех периодов диетического вмешательства. Общее исходное среднее значение (SD) для глюкозы составило 47,2 (18,4) мг/дл.

Исходные антропометрические и диетические профили участников исследования показаны на . Более 50% участников были женщинами, а 73% страдали центральным ожирением, используя пороговое значение для Азиатско-Тихоокеанского региона для избыточной окружности талии ≥80 см для женщин и ≥90 см для мужчин. 16 Средний ИМТ и окружность талии участников составили 27.4±2,3 кг/м 2 и 90,4±8,2 см соответственно. Сообщаемое среднее потребление энергии, оцененное с помощью вопросника частоты приема пищи, составило 2 918 ± 842 ккал/день. Углеводы были основным источником энергии, обеспечивая 60% общего потребления энергии, за ними следовали жиры (28% общего потребления энергии) и белки (12% общего потребления энергии). Рафинированные злаки были основным источником (39%) ежедневной энергии, за ними следовали жиры и масла (13% от общего потребления энергии). В этой исследовательской группе цельные злаки внесли только 2.6% энергии.

Таблица 1.

Демографические / антропометрические характеристики и диетический профиль участников исследования ( N = 15)

3

Wine [% ( N )]] 53. 3 (8) Возраст (лет) 33,2 ± 4,6 млн. БМИ (кг / м 2 ) 27,4 ± 2.3 Избыточный вес (BMI <25 кг / m 2 ) [% ( n )] 20.0 (3)

ожирение (BMI ≥25 кг / м 2 ) [% ( N )] 80,0 (12) Окружность талии (см) 90,4 ± 8.2 Центральное ожирение [% ( N )] A 73. 3 (11) Продукты питания и питательных веществ на основе FFQ Energy (Kcal / день) 2918 ± 842  Углеводы (г/день) (%E) 437.5±123,3 (60,3)  Белок (г/сут) (%E) 87,3±27 (11,9)  Жир (г/сут) (%E) 9 Пищевые волокна (г / день) 38,6 ± 12.4 гликемическая нагрузка 251,5 ± 76,0 251,5 ± 76,0 Exested GI 63,9 ± 2. 5 Рафинированные хлопья (г / день) 326,4±107,1  Злаки цельномолотые (г/сут) 21±14.8 (2,6%)

просо (г / день) Milled 2,6 ± 4,8 2,6 ± 4.8 Все 0,3 ± 0,2 Split 64. 2 ± 27.3 64,2 ± 27,3 целый 6.4 ± 2.3

B
263,8 ± 94.9 Roots и Tubers (G /день) 156.3 ± 68.1 9098 Молоко и его продукты (G / день) C C 331.9 ± 178.9 Рыба и морепродукты (G / день) 31.3 ± 40,5 90.552 Мясо (G / День) 16. 02 ± 24,6 17.7 ± 14.9 27.1 ± 16.2 жиров и масел (г / сутки) 44,1±16,4  Орехи и семена масличных культур (г/день) 45.8 ± 20,5 10.8 ± 3.24 10.8 ± 3.24 9099 Сахар (г / день) 28,9 ± 18.47

Диетический прибор Оценивается с использованием нескольких 24-H вспоминания (пять отзыв за период диеты) за период исследования дается в . Хотя это исследование было основано на диетическом режиме ad libitum, существенных различий в потреблении энергии, углеводов или белков между тремя диетами в течение всего периода исследования не наблюдалось. Точно так же не наблюдалось существенных различий в потреблении в трех диетах пищевых групп, включая фрукты и овощи, корнеплоды и клубнеплоды, видимые жиры и масла, молочные продукты, орехи и семена масличных культур, соль и сахар.Мы оценили ГИ используемого в исследовании WR (необработанного BPT) и BR (пропаренного BPT), которые составили 82,5 и 58,7 соответственно. Количество потребляемых пищевых волокон, гликемическая нагрузка, взвешенный гликемический индекс, потребление рафинированных злаков, цельных злаков и бобовых в периоды диеты BR и BRL значительно отличались от таковых при диете WR ( P <0,001), отчасти из-за дизайн исследования, который заменял WR (более высокий GI и GL и более низкий уровень клетчатки) диетами BR и BRL (). Также было очевидно, что когда WR был заменен на BR, GL участников снизился почти на 20% во время диеты BR и BRL. Цельные злаки были основным источником GL в диетах BR (49,4%) и BRL (48,8%), тогда как в диете WR рафинированные злаки составляли 72% GL (данные не показаны).

Таблица 2.

Таблица 2.

Пищевая и пищевая потребление учащихся участников во время каждого из диетических вмешательств ( N = 15)

9098 Углеводы (G / день) (% E) Гликемический нагрузки взвешенный Г. И. 9098
BR WR BRL
Питательный Медиана МКР Медиана МКР Медиана МКР Р значение
Энергия (ккал/день) 2 513 634 2 607 845 2,9021 5
361 (58. 2) 99.9 99.9 381.2 (60.8) 144 365,5 (58.4) 365.5 (58.4) 110.8 0,420 (0,001)
Белок (г / день) (% E) 80.1 (12.5) 17.2 79 (12,0) 28.6 28.6 74.8 (12.2) 18.5 0. 449 (0,074)
(г/день) (%E) 80,3 (28,1) 17.7 79154 79.1 (25.8) 24 802 (28,3) 18.6 0,038 (0,002)
48.9 9.4 36.1 14.1 56 13,7 <0,001
183 54,7 228,2 87 184,5 62,5 <0,001
56.1 3.8 3.8 66.6 1.5 57.5 57.5 9 2.3 <0,001 <0,001 9
хлопья (G / день) (% E)
Refinited 93,7 (13.7) 93.3 298.4 (42.4) 90. 6 106.5 (14.8) 73.6 <0,001 (<0,001)
Все 246,2 (34,5) 58.1 0 20 244.9 (32.0) 21.5 <0,001 (<0,001)
Бобовые (г / день) (% E)
Split 65,4 (9.6) 22,5 77,6 (10. 4) 29,5 24.4 ( 3.97) 23.2 <0.001 (<0,001)
целый 25.4 (1.3) (1,3) 10.1 26,2 (0,98) 16.9 59,6 (6.94) 17.6 <0,001 <0,001)
Фрукты и овощи (г/день) (%E) b 256.2 (3.5) 71. 3 233 (3.6) 93.2 93.2 93.2 235.2 (3.07) 45.6 45.6 0.282 (0.549)
Корни и клубни (г / сутки) (% E) 216,5 (5.7) 51.6 191.6 (5.5) 91.7 91.7 222.4 (5.56) 53,0 0. 936 (0,420)
Молоко и его продукты (G / день) (% E) C 350,9 (9,0) 149,5 350.4 (8.4) 148.2 3974 (8.86) 195.1 195.1 0.819 (0,936)
0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 0. 662
0 0 0 0 0.368
Яиц (г. / день) 0 0 0 6 0 9 0.852
0 0 0 0 6 0 0 0. 779
жиров и масел (в день) (% E) 44,2 (16.0) 21.4 21.4 44.5 (15.64) 21.9 21.9 42.9 (14.9) 10.5 0,55 (0,766) 0,55 (0,766)
Орехи и масличные культуры (г / день) (5,7) 13,3 27,5 (6,01) 19. 8 30.8 (5.9) 19.1 19.1 0.189 (0.282)
15.9 3.3 15 15 4,7 15.9 2,7
сахар (г / день) (% E) 18.2 (3.2) 9. 9 9.9 9.9 (4.02) 23.8 24,8 (3.4) 20,7 0.819 (0.627)

глюкоза response

Средние 5-дневные гликемические реакции участников, получавших диету BR, WR и BRL, основанные на значениях интерстициальной глюкозы, приведены в .(также приведены базовые средние значения для всех трех диет.) Средний гликемический ответ за 5 дней BR (IAUC) был значительно ниже, чем у диеты WR: процентная разница BR по сравнению с WR (95% ДИ), -19,8% (-32,8%). , -6,7%) ( P =0,004). Добавление бобовых к диете BR (диета BRL) еще больше снизила гликемический ответ: процентная разница BRL по сравнению с WR (95% ДИ), -22,9% (-41,8%, -4,0%) ( P = 0,02). Эти результаты отображаются в формате . Однако разница между рационами BR и BRL не была статистически значимой.

Среднее изменение концентрации интерстициальной глюкозы по сравнению с исходным уровнем у участников с избыточной массой тела, получавших диету из коричневого риса (BR), белого риса (WR) и BR с добавлением бобовых (BRL) ( n =15). НГМ, непрерывный мониторинг глюкозы.

Таблица 3.

Метаболическое воздействие коричневого риса и коричневого риса с бобовыми диетами, по сравнению с диетами белой риса

P Значение 9098 9098 P Значение
Количество наблюдений (количество участников) WR BR BRL BR vs. WR BRL VS. WR
Daily IAUC (MG-5 MIN / DL) A 44 (15) 44 (15)
5-дневное среднее (95% CI) 81.8 (67.2, 96,3) 65.5 (53.8, 77.1) 63,0 (51.0, 75.1)
% Разница (95% CI ) −19. 8% (-32,8%, -6,7%) B B -222.9% (-41,8%, -4,0%) B
0.004 0.02 0.02 0.02
постные инсулин ( μ IU / мл) 45 (15) 45 (15) 45 (15)
Образцовый (95% CI) 11. 9 (9.7, 14.2) 15.8 (12.4, 19.1) 16.1 (13.0, 19.2)
Конец соответствующей диеты (95% CI) 14,5 (11.7, 17.4) 11.2 (9.2, 13.1) 11.2 (9.1, 13.3)
Изменение от базовой линии (95% CI) +2,6 (-0,32, +5,6) -4.6 ( -7.2, -2.0) -4. 9 (-8.4, -1.4)
Абсолютное разница в% Изменения от базовой линии (95% CI) -57 -57 -57% (-84%, -30%) -54% (-88%, -20%)
0.0001 0,0009

Реакция инсулина в сыворотке

Различия изменения уровня инсулина в сыворотке крови натощак, измеренные в начале (день 1) и в конце (день 5) для каждой исследуемой диеты, составляют Показано в . Процентное изменение инсулина натощак за 5-дневный период исследования было на 57% ниже ( P =0,0001) для диеты BR и на 54% ниже для диеты BRL по сравнению с 5-дневным процентным изменением, наблюдаемым в группе WR. Гликемический и инсулинемический ответы в рационах BR и BRL существенно не отличались.

Обсуждение

Настоящее исследование проводилось у 15 взрослых азиатских индийцев без диабета с избыточной массой тела и/или ожирением (≥23 кг/м 2 ) для оценки влияния WR, BR и BRL на интерстициальную глюкозу (с использованием Medtronic iPro2). технология CGM) и реакции инсулина. Исследование показало, что замена WR в качестве основного продукта на цельное зерно, такое как BR или BRL, привело к значительному снижению средних значений IAUC за 5 дней и уровня инсулина в сыворотке натощак. Диета BRL статистически не отличалась от диеты BR по этим параметрам.Насколько нам известно, это первое исследование, в котором используется технология CGM для оценки эффекта замены основного продукта питания из злаков, такого как WR (рафинированное зерно), на BR (цельное зерно) или BRL среди страдающих ожирением азиатских индийцев.

Зерновые злаки, в том числе WR, являются основными продуктами питания в Индии и составляют почти половину ежедневного потребления калорий. 7 Из-за полировки внешние отруби и зародышевые слои WR были удалены, что привело к потере многих жизненно важных питательных веществ и фитонутриентов, включая клетчатку, которая содержится в отрубях.Таким образом, полированный WR остается с крахмалистым эндоспермом, состоящим в основном из легкоусвояемых углеводов. Сегодня как сырой, так и пропаренный рис лучше полируются по сравнению с традиционным пропариванием пропаренного риса, чтобы сохранить некоторые микроэлементы. Как видно из нашего предыдущего исследования, в штате Тамилнад потребляют как сырой, так и пропаренный рис. 7 Недавнее исследование, проведенное нашей группой, показало, что полировка BR пропорционально уменьшила его белок, жир, пищевые волокна, витамины, γ -оризанол, полифенолы и общую антиоксидантную активность, а также повысила содержание доступных углеводов. 5

Несколько проспективных когортных исследований, проведенных среди населения западных стран, показали обратную связь между потреблением цельного зерна и риском развития диабета 2 типа, 21–23 , а недавний метаанализ показал благотворное влияние потребления цельного зерна на риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и увеличения веса. 24 Замена WR на BR значительно снизила риск развития диабета у мужчин и женщин в США. 25 Исследование Jang et al. 26 показало, что замена WR порошком из цельного зерна и бобовых значительно снижает уровень глюкозы и инсулина натощак. Включение бобовых в диету с низким ГИ улучшило гликемический контроль у участников с диабетом 2 типа. 27 Настоящее исследование также показало аналогичный результат со значительным снижением уровня инсулина натощак, когда WR был заменен либо только BR, либо BRL.

Несколько исследований показали, что обычные диеты с высоким GL могут привести к усилению гликемического ответа и резистентности к инсулину. 28,29 Рис, в основном в виде очищенного зерна, может способствовать высокому уровню GL у азиатских индийцев. Недавний метаанализ когортных исследований Hu et al. 30 обнаружили значительную взаимосвязь между потреблением WR и риском развития диабета 2 типа, особенно среди населения Азии, потребляющего большее количество риса по сравнению с населением Запада. Более раннее исследование, проведенное в Индии, показало, что высокие уровни GL и GI, получаемые в основном из очищенных зерен, связаны с повышенным риском развития диабета 2 типа и низким уровнем холестерина липопротеинов высокой плотности у азиатских индийцев. 17,31 С другой стороны, диеты с низким гликемическим индексом положительно влияют на профиль глюкозы. 15,32 Было показано, что BR снижает гликемический ответ и имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с WR. 6 В настоящем исследовании GL и взвешенный GI значительно снизились при замене WR на BR или BRL. ГН в этих диетах был в основном получен из цельных злаков, тогда как рафинированные злаки в диете WR составляли основную часть ГН. Более низкий гликемический и инсулинемический ответ, вызванный диетами BR и BRL, может быть связан с более низким GI и GL, обеспечиваемым BR и бобовыми.

Было показано, что размер частиц пищевых продуктов влияет на гликемический ответ. Например, приготовление молотого риса привело к значительно более высокому гликемическому ответу по сравнению с цельным рисом. 33 Дробленый рис имеет высокий ГИ (86±8) главным образом из-за увеличения количества трещин в зерне, что приводит к повышенной желатинизации и усвояемости. 34 В настоящем исследовании гликемический ответ оказался выше после завтрака по сравнению с таковым после обеда.Это может быть связано с размером частиц риса, так как большинство продуктов для завтрака ( idly, upma, oothappam и kitchidi ) независимо от того, был ли BR или WR приготовлен из рисовой крупы, в то время как цельный рис подавался в обеденные блюда.

Исследования Henry et al. 14,15 продемонстрировали значительное снижение 1-дневного интерстициального уровня глюкозы IAUC при употреблении хлеба и напитков с низким ГИ с использованием CGM, тогда как Powers et al. 35 показали различия в реакции глюкозы CGM между приемами пищи с умеренным и высоким содержанием углеводов.Брайнс и др. 36 показали, что начало диеты с низким ГИ значительно снизило гликемический профиль как здоровых субъектов, так и участников с риском сердечно-сосудистых заболеваний. 15 Однако результаты настоящего исследования уникальны и, насколько нам известно, впервые в своем роде оценивают эффект замены WR, очищенного зерна, на BR, цельное зерно и добавление бобовых на завтрак и обед в течение более длительных периодов, чем упомянутые выше исследования. Исследование перекрестного вмешательства на основе приема пищи, проведенное Powers et al. 35 для определения гликемического ответа при различном содержании углеводов (48   против 92,5   г / день) с использованием CGM показало, что существуют значительные различия в гликемическом ответе на два приема пищи. Прием пищи с высоким содержанием углеводов приводил к значительно более высокому 4-часовому AUC (787,1±172,6 по сравнению с 718,2±156,1 мг×4 ч/дл [43,7±9,6 по сравнению с 39,9±8,7 ммоль×4 ч/л]; P =0,036 ). Однако в этом исследовании не упоминались ГИ и ГН блюд с умеренным и высоким содержанием углеводов. Интересно отметить, что в нашем настоящем исследовании, несмотря на одинаковое общее потребление углеводов в трех диетах, значительное снижение IAUC может быть связано с GI и GL тестовых диет, которые значительно различаются.Хотя пища в нашем исследовании по дизайну не была изокалорийной, участникам было рекомендовано съедать их обычное количество как во время тестовых приемов пищи, так и во время ужина дома. Тем не менее, среднее из пяти повторений 24-часовой диеты (1) показало, что общее потребление калорий, углеводов (г/день) и белка (г/день) при трех диетах не отличалось, несмотря на значительно более высокое потребление жиров (г/день). день) в периоды диеты BR и BRL. Следовательно, снижение IAUC рационов BR и BRL по сравнению с рационом WR также может быть связано с источником углеводов (WR vs. БР).

Исследование имело некоторые ограничения, включая небольшой размер выборки. Поскольку исходные значения инсулина натощак сильно различались в зависимости от лечения (WR, 11,9 μ МЕ/мл; BR, 15,8 μ МЕ/мл; и BRL, 16,1 μ МЕ/мл), уровни во время лечения (WR , 14,5 µ МЕ/мл, BR, 11,2 µ МЕ/мл и BRL, 11,2 µ МЕ/мл) могут, по крайней мере частично, отражать регрессию к среднему значению; такие дисбалансы и многое другое не редкость в небольших испытаниях.Исследования с большим размером выборки и проводимые в течение более длительного времени необходимы для оценки долгосрочных последствий для здоровья замены основных злаков, таких как WR, цельными зернами, такими как BR. Женщины, скорее всего, пропускали одно или несколько 5-минутных измерений CGM. Гендерные барьеры для CGM будут изучены в будущих исследованиях. Наша наиболее убедительная и убедительная рекомендация для дальнейшего подтверждения этой концепции в этом культурном контексте — это долгосрочное испытание с кормлением. Следует отметить, что, хотя испытуемые были несколько молоды, они страдали ожирением или избыточным весом, что подвергало их высокому риску развития диабета 2 типа и других хронических заболеваний.Кроме того, риск развития диабета у азиатских индейцев возрастает раньше, чем у белых. 37 Таким образом, мы ожидаем, что результаты этого исследования будут распространены на такие группы населения, как азиатские индейцы, которые подвержены риску развития диабета 2 типа в более молодом возрасте, чем европейцы и североамериканцы.

Сильные стороны нашего исследования включают рандомизированный дизайн перекрестного исследования, в котором три диеты были даны всем участникам в случайном порядке, что позволило нам полностью контролировать различия в ответах субъектов.Специально для этого исследования BR был измельчен под наблюдением пищевого технолога, поскольку настоящий BR в настоящее время недоступен на индийском рынке. Тестовая кухня в центре, где проводилось исследование, имела отличные условия для стандартизации тестовых диетических блюд и была удобно расположена для участников исследования. Используя систему CGM модели iPro2, инструмент для неинвазивного мониторинга уровня глюкозы, участники могли продолжать свою обычную деятельность, нося устройство CGM; следовательно, результаты, вероятно, будут более репрезентативными для реальных ситуаций.

Это уникальное исследование, и, насколько нам известно, первое в своем роде исследование, демонстрирующее важность простого изменения диеты — замены WR на BR или BRL — у взрослых с избыточным весом, которые подвержены риску метаболических нарушений, связанных с ожирением, таких как Диабет в Индии может иметь значительное влияние на реакцию глюкозы и инсулина. Исследование также подчеркивает CGM как потенциальный инструмент для получения ценной информации о гликемических отклонениях в течение дня, которые в противном случае могут быть упущены при более традиционном мониторинге.Поскольку рис по-прежнему является основным продуктом питания азиатских индейцев, снижение GL в их рационе путем поощрения их есть меньше может оказаться неосуществимым. Кроме того, по крайней мере, в азиатско-индийском и южноазиатском контексте, где проживает более одной шестой населения мира, настоящее исследование предполагает, что улучшение качества основных злаков в рационе путем замены WR на BR и снижение общего GL в рационе может принести существенную пользу для здоровья этой группы населения, которая подвержена большему риску диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний в раннем возрасте.

Благодарности

Мы благодарим Индийский фонд питания Heinz и Международный центр Фогарти при Национальных институтах здравоохранения (грант 1R03TW008726-01) за финансирование этого исследования.

Заявление автора о раскрытии информации

Отсутствие конкурирующих финансовых интересов.

В. Мохан является гарантом этой работы и, таким образом, имел полный доступ ко всем данным исследования и берет на себя ответственность за целостность данных и точность анализа данных.В. Мохан задумал концепцию исследования, инициировал первый проект и помог написать результаты и обсудить рукопись. К.К. и Дж.Х. задумал концепцию исследования, внес свой вклад в интерпретацию данных и рассмотрел рукопись. С.В. провел методы исследования и помог написать результаты и обсуждение. К.А., С.Р. и М.Р.Р. помогал проводить методы исследования. Р.Г. помог в написании рукописи. Б.Х. помогал в анализе данных и писал статистический анализ.DS помог в анализе данных, интерпретации данных и пересмотре рукописи. К.П. помог в анализе данных. Н.М.В. способствовал интерпретации данных и написанию рукописей. В. Малик способствовал интерпретации данных и написанию рукописей. W.W., F.B.H. и R.M.A. участвовал в интерпретации данных и рецензировал рукопись.

Ссылки

1. Отдел торговли и рынка, Продовольственная и сельскохозяйственная организация: Обзор рынка риса. В: Food Outlook: Global Market Analysis.Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация, 2012:4 [Google Scholar]2. Отдел глобальных перспективных исследований Продовольственной и сельскохозяйственной организации: структурные изменения в товарной структуре потребления продовольствия. Мировое сельское хозяйство: к 2030/2050 гг. Промежуточный отчет: перспективы для продуктов питания, питания, сельского хозяйства и основных товарных групп. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация, 2006: 21–22 [Google Scholar]3. Ачая КТ. Иллюстрированная еда Индии от А до Я. Нью-Дели: Издательство Оксфордского университета, 2009 г. [Google Scholar]4.Чаттопадхьяй П.К.: Технология послеуборочной обработки риса в Индии: меняющийся сценарий. В: Торияма К., Хеонг К.Л., Харди Б., ред. Рис — это жизнь: научные перспективы для 21-го -го -го века. Материалы Всемирной исследовательской конференции по рису, состоявшейся в Токио и Цукубе, Япония, 4–7 ноября 2004 г. Лос-Баньос, Филиппины: Международный исследовательский институт риса/Цукуба, Япония: Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук, 2005:294–296 [Google Scholar]5. Шобана С., Маллеши Н.Г., Судха В., Шпигельман Д., Хонг Б., Ху Ф.Б., Уиллетт В.К., Кришнасвами К., Мохан В.: Питательный и органолептический профиль двух сортов индийского риса с разной степенью полировки. Int J Food Sci Nutr 2011;62:800–810 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Динеш Бабу П., Субхасри Р.С., Бхакьярадж Р., Видхьялакшми Р.: Коричневый рис — помимо цвета, возрождающий утраченную здоровую пищу — обзор. Am Eur J Agron 2009; 2:67–72 [Google Scholar]7. Радхика Г., Сатья Р. М., Ганесан А., Сароджа Р., Виджаялакшми П., Судха В., Мохан В.: Диетический профиль взрослого городского населения в Южной Индии в контексте эпидемиологии хронических заболеваний (CURES-68). Public Health Nutr 2010; 12:1–8 [PubMed] [Google Scholar]8.Попкин Б.М.: Глобальная динамика питания: мир быстро переходит на питание, связанное с неинфекционными заболеваниями. Am J Clin Nutr 2006; 84: 289–298 [PubMed] [Google Scholar]9. Анджана Р.М., Прадипа Р., Дипа М., Датта М., Судха В., Унникришнан Р., Бхансали А., Джоши С.Р., Джоши П.П., Яджник К.С., Дандхания В.К., Натх Л.М., Дас А.К., Рао П.В., Мадху С.В., Шукла Д.К., Каур Т. , Прия М., Нирмал Э., Парвати С.Дж., Субхашини С., Субашини Р., Али М.К., Мохан В. : Распространенность диабета и преддиабета (нарушение уровня глюкозы натощак и/или нарушение толерантности к глюкозе) в городских и сельских районах Индии: результаты фазы I индийского Исследование Совета медицинских исследований-ИНДИЯ ДИАБЕТ (ICMR-INDIAB).Diabetologia 2011; 54:3022–3027 [PubMed] [Google Scholar]10. Всемирная организация здравоохранения: Азиатско-Тихоокеанская перспектива. Новое определение ожирения и его лечения. Мельбурн: Международный институт диабета при Международной ассоциации изучения ожирения и Международной целевой группе по ожирению, 2000 г. [Google Scholar]11. Дипа М., Фарук С., Дипа Р., Манджула Д., Мохан В.: Распространенность и значимость генерализованного и центрального ожирения среди городского населения азиатских индейцев в Ченнаи, Индия (ЛЕЧЕНИЕ: 47).Евро Джей Клин Нутр 2009; 63:259–267 [PubMed] [Google Scholar]12. Шобана С., Кокила А., Лакшмиприя Н., Субхашини С., Рамья Бай М., Мохан В., Маллеши Н.Г., Анджана Р.М., Генри К.Дж.К., Судха В.: гликемический индекс трех сортов индийского риса. Int J Food Sci Nutr 2011; 63:178–183 [PubMed] [Google Scholar]13. Аткинсон Ф.С., Фостер-Пауэлл К., Бранд-Миллер Дж.К.: Международные таблицы гликемического индекса и значений гликемической нагрузки: 2008 г. Diabetes Care 2008; 31:2281–2283 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]14. Генри CJK, Lightowler HJ, Tydeman EA, Skeath R: Использование хлеба с низким гликемическим индексом для снижения уровня глюкозы в крови за 24 часа: последствия для рекомендаций по питанию для участников, не страдающих диабетом, и участников с диабетом.Int J Food Sci Nutr 2006; 57: 273–278 [PubMed] [Google Scholar]15. Henry CJK, Newens KJ, Lightowler HJ: Напитки на основе подсластителей с низким гликемическим индексом снижают 24-часовой профиль глюкозы у здоровых взрослых. J Hum Nutr Diet 2009; 22:77–80 [PubMed] [Google Scholar]16. Брайнс А.Е., Адамсон Дж., Дорнхорст А., Фрост Г.С.: Благоприятное влияние диеты с низким гликемическим индексом на 24-часовые профили глюкозы у здоровых молодых людей по оценке непрерывного мониторинга глюкозы. Br J Nutr 2005; 93:179–182 [PubMed] [Google Scholar]17.Монсод Т.П., Фланаган Д.Е., Райф Ф., Саенс Р., Каприо С., Шервин Р.С., Тамборлейн В.В.: Точно ли уровни глюкозы сенсора предсказывают концентрацию глюкозы в плазме во время гипогликемии и гиперинсулинемии? Diabetes Care 2002; 25:889–893 [PubMed] [Google Scholar]18. Радхика Г., Ван Дам Р.М., Судха В., Ганесан А., Мохан В.: Потребление рафинированного зерна и метаболический синдром у городских азиатских индийцев (CURES57). Метаболизм 2009; 58: 675–681 [PubMed] [Google Scholar] 19. Дипа М., Прадипа Р., Рема М., Анджана М., Дипа Р., Шантирани С.: Эпидемиологическое исследование в городских и сельских районах Ченнаи (CURES) — дизайн и методология исследования (городской компонент) (CURES-I).J Assoc Phys India 2003; 51:863–870 [PubMed] [Google Scholar]20. Фицморис Г. М., Лэрд Н. М., Уэр Дж. Х.: Прикладной продольный анализ. Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons, 2004 [Google Scholar]21. McKeown NM, Meigs JB, Liu S, Wilson PW, Jacques PF: потребление цельного зерна благоприятно связано с метаболическими факторами риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний в исследовании Framingham Offspring. Am J Clin Nutr 2002; 76: 390–398 [PubMed] [Google Scholar]22. Ньюби П.К., Марас Дж., Бакун П., Мюллер Д., Ферруччи Л., Такер К.Л.: Потребление цельнозерновых, очищенных зерен и зерновых волокон, измеренное с помощью 7-дневных диетических записей и ассоциаций с факторами риска хронических заболеваний.Am J Clin Nutr 2007;86:1745–1753 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]23. Мунтер де Дж. С., Ху Ф. Б., Шпигельман Д., Франц М., ван Дам Р. М.: Потребление цельного зерна, отрубей и зародышей и риск развития диабета 2 типа: проспективное когортное исследование и систематический обзор. PLoS Med 2007;4:e261. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]24. Ye EQ, Chacko SA, Chou EL, Kugizaki M, Liu S: Большее потребление цельного зерна связано с более низким риском диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и увеличения веса. J Nutr 2012;142:1304–1313 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]25.Sun Q, Spiegelman D, van Dam R, Holmes M, Malik V, Willett W, Hu F: Белый рис, коричневый рис и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США. Arch Intern Med 2010;170:961–969 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]26. Jang Y, Lee JH, Kim OY, Park HY, Lee SY: Потребление порошка из цельного зерна и бобовых снижает потребность в инсулине, перекисное окисление липидов и концентрацию гомоцистеина в плазме у пациентов с ишемической болезнью сердца: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2001;21:2065–2071 [PubMed] [Google Scholar]27.Jenkins DJ, Kendall CW, Augustin LS, Mitchell S, Sahye-Pudaruth S, Blanco Mejia S, Chiavaroli L, Mirrahimi A, Ireland C, Bashyam B, Vidgen E, de Souza RJ, Sievenpiper JL, Coveney J, Leiter LA, Josse РГ: Влияние бобовых в составе диеты с низким гликемическим индексом на гликемический контроль и сердечно-сосудистые факторы риска при сахарном диабете 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. Arch Intern Med 2012; 172:1653–1660 [PubMed] [Google Scholar]29. McKeown NM, Meigs JB, Liu S, Saltzman E, Wilson PW, Jacques PF: Углеводное питание, резистентность к инсулину и распространенность метаболического синдрома в когорте Framingham Offspring. Diabetes Care 2004; 27:538–546 [PubMed] [Google Scholar]30. Ху Э.А., Пан А., Малик В., Сан В.: Потребление белого риса и риск развития диабета 2 типа: метаанализ и систематический обзор. BMJ 2012; 344:e1454. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]31. Мохан В., Радхика Г., Сатья Р.М., Тамил С.Р., Ганесан А., Судха В.: Углеводы в рационе, гликемическая нагрузка, группы продуктов и недавно обнаруженный диабет 2 типа среди городского азиатско-индийского населения в Ченнаи, Индия (Ченнайское городское сельское эпидемиологическое исследование 59). Бр Дж. Нутр 2009; 102: 1498–1506.Опечатка в: Br J Nutr 2010; 103: 1851–1852. [PubMed] [Google Scholar] 32. Philippou E, McGowan BM, Brynes AE, Dornhorst A, Leeds AR, Frost GS: Влияние 12-недельной диеты с низким гликемическим индексом на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и 24-часовой гликемический ответ у здоровых добровольцев среднего возраста с риском сердечно-сосудистых заболеваний : пилотное исследование. Eur J Clin Nutr 2008; 62: 145–149 [PubMed] [Google Scholar]33. О’Ди К., Сноу П., Нестель П.: Скорость гидролиза крахмала in vitro как предиктор метаболических реакций на сложные углеводы in vivo.Am J Clin Nutr 1981; 34:1991–1993 [PubMed] [Google Scholar]34. Чан Х.М.С., Бранд-Миллер Дж.К., Холт Ш.А., Уилсон Д., Розман М., Петоч П.: Значения гликемического индекса вьетнамских продуктов. Eur J Clin Nutr 2001; 55:1076–1083 [PubMed] [Google Scholar]35. Пауэрс М.А., Каддихи Р.М., Уэсли Д., Морган Б.: Непрерывный мониторинг уровня глюкозы выявляет различные гликемические реакции обеденных блюд с умеренным и высоким содержанием углеводов у людей с диабетом 2 типа. J Am Diet Assoc 2010; 110:1912–1915 [PubMed] [Google Scholar]36. Брайнс А.Е., Марк Эдвардс С., Гатеи М.А., Дорнхорст А., Морган Л.М., Блум С.Р., Фрост Г.С.: Рандомизированное перекрестное исследование с четырьмя вмешательствами, изучающее влияние углеводов на дневные профили инсулина, глюкозы, неэтерифицированных жирных кислот и триацилглицеринов у мужчины среднего возраста.Br J Nutr 2003; 89: 207–218 [PubMed] [Google Scholar]37. Мохан В., Сандип С., Дипа Р., Шах Б., Варгезе С. Эпидемиология диабета 2 типа: индийский сценарий. Indian J Med Res 2007;125:217–230 [PubMed] [Google Scholar]

Существует ли связь между потреблением риса и некоторыми факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний? Систематический обзор

АРЬЯ Атеросклероз. 2015 февраль; 11 (Приложение 1): 109–15.

Ваджихе Изади

1 Исфаханский центр исследований сердечно-сосудистых заболеваний, Институт сердечно-сосудистых исследований, Исфаханский университет медицинских наук, Исфахан, Иран

Лейла Азадбахт

2 Исследовательский центр продовольственной безопасности, Школа общественного питания и питания Пищевая наука, Исфаханский университет медицинских наук, Исфахан, Иран

1 Исфаханский центр исследований сердечно-сосудистых заболеваний, Институт сердечно-сосудистых исследований, Исфаханский университет медицинских наук, Исфахан, Иран

2 Исследовательский центр продовольственной безопасности И Департамент общественного питания, Школа питания и пищевых наук, Исфаханский университет медицинских наук, Исфахан, Иран

Поступила в редакцию 15 сентября 2014 г. ; Принято 22 ноября 2014 г.

Copyright © 2015 Исфаханский центр исследований сердечно-сосудистых заболеваний и Исфаханский университет медицинских наук

Эта работа находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported License, которая позволяет пользователям читать, копировать, распространять и создавать производные работы для некоммерческих целей на основе материала. , если автор оригинальной работы указан правильно.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

ПРЕДПОСЫЛКИ

Белый рис считается основным продуктом питания большинства населения мира, и может существовать связь между потреблением риса и риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).В настоящей статье была рассмотрена корреляция между потреблением риса и сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми факторами риска.

МЕТОДЫ

Мы провели поиск в PubMed, Google Scholar и SCOPUS по состоянию на февраль 2015 г., используя несколько ключевых слов, таких как липопротеины низкой и высокой плотности, триглицериды, общий холестерин, уровень глюкозы в крови натощак, сердечно-сосудистые заболевания или риски, метаболический синдром, диабет, ожирение, липидный профиль и рафинированные зерна или рис и белый рис. Наконец, в наш систематический обзор были включены 14 исследований.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Была обнаружена положительная связь между потреблением белого риса и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая метаболический синдром и диабет 2 типа. Кроме того, кажется, что нет какой-либо значимой корреляции между потреблением белого риса и заболеваемостью сердечно-сосудистыми заболеваниями и их смертностью.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вывод из имеющихся данных свидетельствует о важной роли более высокого потребления белого риса в факторах риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Ключевые слова: Белый рис, рафинированное зерно, сердечно-сосудистые заболевания, метаболический синдром, диабет 2 типа

Введение

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются одной из основных причин смертности среди населения.1 Заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями может быть результатом многих хронических заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа и метаболический синдром. 2 Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний растет не только в развитых, но и в развивающихся странах.1 Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди мужчин и женщины составляли 43% и 55% в развитых странах соответственно.1 Недавние данные свидетельствуют о том, что несколько факторов риска, способствующих сердечно-сосудистым заболеваниям, включая курение, меньшую физическую активность, ожирение, высокое кровяное давление и дислипидемию.3,4 Факторы, связанные с образом жизни, включая диетические компоненты, связаны с заболеваемость ССЗ.Похоже, что потребление высококачественной диеты связано с более низким риском избыточного веса и ожирения, которые играют важную роль в заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями.5 Высокое потребление общих углеводов положительно связано с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.6 риса) повышаются уровни глюкозы и липидов в сыворотке (факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний).7

Белый рис является наиболее важным источником углеводов, который считается основным один из самых преобладающих источников энергии и углеводов в иранском населении. 10 Кроме того, корейцы потребляют 37,9% своей общей энергии из риса.11 Рис обеспечивает 43% потребления углеводов в Японии.6 Кроме того, в некоторых странах потребление риса достигает 6-8,5 порций в день.12 Напротив, Цельные зерна являются основным компонентом здорового образа жизни и могут предотвратить системное воспаление и сердечно-сосудистые заболевания, которые меньше потребляются в этих странах.13 Цельные зерна, напротив, богаты многими питательными веществами, включая пищевые волокна, магний, витамины и фитоэстрогены.1,14 Но белый рис из-за процесса рафинирования и отделения внешнего слоя отрубей содержит только крахмал (эндосперм), который может оказывать неблагоприятное воздействие на кардиометаболические факторы риска.1

В нескольких исследованиях подчеркивалась роль энергетической плотности пищевых продуктов. на ожирение, метаболический синдром и риск сердечно-сосудистых заболеваний.15-18 Количество пищевых волокон является основным фактором, определяющим энергетическую ценность рациона. Поскольку белый рис беден клетчаткой и минералами из-за процесса полировки, его можно назвать высококалорийной пищей.5,8 Кроме того, качество углеводов, т.е. гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН), стало важным фактором развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания.19-21 Средний ГИ белого риса составляет примерно 64, что может быть разнообразны в зависимости от степени обработки, содержания амилозы и времени приготовления.22 В нескольких исследованиях изучалась взаимосвязь между рафинированным рисом и риском сердечно-сосудистых заболеваний у разных групп населения Азии и Запада, но их результаты противоречивы.1,6,8 -11,13,14,23-30 Потребление рафинированного риса было связано с более низким риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.6 Кроме того, несколько исследований не показали какой-либо существенной связи между потреблением риса и риском ишемической болезни сердца и общим сердечно-сосудистым заболеванием.31,32 Кроме того, не было никакой связи между рафинированным рисом и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, такими как уровень глюкозы в крови натощак и липидный профиль сыворотки. .1 Принимая во внимание, что более высокое потребление рафинированного риса привело к метаболическому синдрому, диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям.8,9,23 Учитывая высокую распространенность сердечно-сосудистых заболеваний и их компонентов в мире, а также важность риса как основного продукта питания для многих людей в нескольких странах, особенно в Азии, и вероятной корреляции в этом отношении, мы стремились сосредоточиться на имеющихся данных о связи между потреблением белого риса и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Материалы и методы

Чтобы исследовать связь между потреблением белого риса и сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, мы провели поиск в поисковых системах PubMed, Google Scholar и SCOPUS с 1970 г. по февраль 2015 г., используя следующий ключ слова по теме: ССЗ или риски, метаболический синдром, диабет, ожирение, избыточный вес, дислипидемия, липидный профиль в сочетании с рафинированным зерном или рисом и белым рисом.

Статьи проверялись по названию, при необходимости читались аннотации и/или полные тексты.В этот систематический обзор были включены любые перекрестные, клинические и проспективные исследования на людях, изучающие корреляцию между белым рисом и рисками сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования и статьи с исследованием любого типа риса, такого как коричневый рис и цельные зерна, не были включены. Мы решили исключить исследования, в которых изучалась связь между белым рисом и некоторыми факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Мы извлекли данные о публикации (фамилия первого автора и год публикации), дизайне исследования, поле, возрасте, названии страны, в которой проводилось исследование, продолжительности исследования, количестве участников, цели исследования и результатах.Исследования, в которых изучалась связь между потреблением белого риса и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, были проведены в США.

Таблица 1

Исследования связи потребления белого риса, сахарного диабета и метаболического синдрома как факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) Дизайн Цель исследования Продолжительность исследования OR/HR/Процентное изменение Результаты Murak et al. 9 US US 207555 женщин 73228 мужчина 31-64 20-30 20-30 Cohort эффект потребления риса на CVD 43

(персонал) 0,98 (0.8-1.14) нет Значительная ассоциация Sun et al.30 US 157463 женщина 39765 мужчина 26-87 26-87 20-25 Cohort Эффект белого риса на диабете 3318196 (человек) 1. 17 (1.02-1.36) положительный ассоциация ESHAK et al.16 Japan 64327 женщин 46465 мужчина 40-79 — Проспекты Эффект белого риса на смертность CVD 14.1 (год) 0,82 (0.7-0.97) для мужчин негативная ассоциация у мужчин Bahadoran et al.8 Иран 1476 взрослых 1476 19-70 — Перспективы Эффект белого риса на метаболический синдром 3 (год) 1. 66 (1,04-2,66) Положительная связь (повышение ТГ, S и ДАД и снижение ЛПВП при употреблении риса) Хосрави-Боружени и др.1 Иран -5 мужчины Поперечное исследование Связь между белым рисом и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний — 1,25 (0,72–2,18) для метаболического синдрома 1,06 (0,47–2,43) для диабета 0,96 (0,68–1,34) для гиперлипидемии 4 Нет значимой связи 4 С потреблением риса и уровнем липидного профиля, FB и кровяным давлением) Ahn et al. 11 Корея 26006 26006 Мужской 40-69 40-69 — поперечное сечение Ассоциация между рисом и метаболическим синдромом Риск — 0,85 (0,73-0,98) у женщин и 1,03 (0,89) -1,19) у мужчин в группе белого риса с несколькими злаками по сравнению с белым рисом (OR = 1) отрицательная связь с потреблением белого риса с фасолью и мультизерновыми продуктами и метаболическим синдромом Song et al.24 Корея Корея 1164 Мальчики 1045 девочек 10-18 — 90-18 — Разрешенное сечение Ассоциация с белым рисом и метаболическим синдромом Факторы риска — — Прием рис снижают уровни холестерина HDL в девочки повышенный риск резистентности к инсулину и метаболического синдрома у девочек, но не у мальчиков Связь с белым рисом и факторами риска метаболического синдрома — — Уровень триглицеридов, холестерина липопротеинов высокой плотности и уровень глюкозы в крови натощак были связаны с процентом энергии, получаемой за счет углеводов у мужчин и потреблением белого риса у женщин Зунига и др. 29 Сингапурский китайский 2728 мужчина и женщина 24-92 24-92 — поперечное сечение Ассоциация с белым рисом и инсулиновым сопротивлением и гипергликемией — 1,67% (0,44-2,92) для FBS 6.17 % (0.49-12.16) для Homa-IR 9.17% (3.44-15.22) для TG положительный ассоциация et al. 27 Япония мужской и женский 40-69 — Когорта Связь между белым рисом и смертностью от ССЗ 15-18 (год) 0.97 (0.84-1.13) 97 (0.84-1.13) без значительного объединения Mohan et al.28 Индия 15 25-41 25-41 ≥ 23 Randomized Cross-более Эффект белого риса и другого риса на глюкозу в крови и реакцию на инсулин 5 (день) Инсулин натощак На 57% ниже в коричневом рисе по сравнению с белым рисом Коричневый рис помогает снизить уровень инсулина и FBS по сравнению с белым рисом Kolahdouzan et al. 10 Иран 212 Мужской и женский 18-65 18-65 ≥ 25 поперечное сечение Ассоциация между белым рисом и центральным ожирением — 0,04 (-1,46-2,73) для BMI и -0,01 (-5.87-4.78) Для окружности талии без значительного объединения Nanri et al.23 Japan 33622 женщины 25666 мужчины 45-75 21-27 Перспективы Ассоциация между рисом потребление и диабет 5 (год) 1. 65 (1.06-2.57) положительный ассоциация China China 64227 Женский 40-70 — Cohort Ассоциация между рисовым приемом и диабетом 4,6 (год ) 1,78 (1,48-2,15) Позитивная ассоциация

Результаты

Всего в ходе поиска найдено 298 статей по теме. Мы нашли 25 документов как дубликаты. Из 273 статей 14 исследований были включены в наш систематический обзор, а другие были исключены, поскольку они не соответствовали нашим критериям включения ().

Блок-схема процессов отбора для исследования

Результаты исследований по оценке связи между потреблением белого риса и риском развития метаболического синдрома показали положительные результаты.8,24-26

В исследовании 1476 взрослых иранцев в возрасте 19-70 лет , показало, что потребление риса (при потреблении ≥ 25,6% от общей энергии) было значительно связано с повышенным риском метаболического синдрома. и уровень глюкозы в крови натощак и более низкий уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).25 Результаты одного перекрестного исследования среди корейских подростков выявили более низкий уровень холестерина ЛПВП у девочек, потребляющих белый рис. Кроме того, потребление риса в значительной степени коррелировало с повышением риска инсулинорезистентности и метаболического синдрома у девочек.24 У мальчиков с высоким уровнем GL в рационе также был более высокий уровень сахара в крови натощак.24 Кроме того, более высокое потребление очищенных зерен, таких как белый рис, к метаболическому синдрому у 2042 азиатских индейцев. 26 Употребление в пищу риса с фасолью или злаками было связано со снижением факторов риска метаболического синдрома, особенно у женщин в постменопаузе.11

Результаты нескольких исследований, касающихся корреляции между сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, дали противоречивые результаты.6,9,27 В одном проспективном когортном исследовании среди 207556 человек в США из исследования здоровья медсестер потребление рафинированного риса не было значимо связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. риск. Их результаты были в значительной степени схожи между белыми и азиатами.9 Кроме того, в другом исследовании, проведенном среди японских мужчин и женщин с ожирением в возрасте 40-69 лет, авторы не обнаружили существенной корреляции между потреблением белого риса и риском заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. .27 Эти результаты согласуются с результатами другого исследования, изучавшего взаимосвязь между потреблением белого риса и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, такими как уровень глюкозы в крови натощак и профиль липидов, которое проводилось среди 3006 образцов иранских мужчин. 1

Японские мужчины и женщины, потребление риса было связано со снижением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у японских мужчин.6 Но не было обнаружено какой-либо существенной корреляции между потреблением риса и риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у женщин после поправки на потенциальные искажающие факторы.6

Результаты нескольких исследований влияния потребления белого риса на диабет 2 типа предполагают наличие положительной связи в этом отношении.14,28,29,33 Один систематический обзор и метаанализ, опубликованные в 2012 г. что для каждой порции риса в день относительный риск развития диабета составлял 1,11 (1,08-1,14, тенденция <0,001). Население.14 Кроме того, потребление риса среди 2728 сингапурских китайцев было в значительной степени связано с гипергликемией и резистентностью к инсулину согласно одному перекрестному исследованию. а не смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.8,14,24,25 Исследования, касающиеся связи между потреблением риса и риском диабета, достигли устойчивых результатов. 23,29,33 Большинство исследований, проведенных в отношении риска метаболического синдрома8,11,24,25, и они показал стабильные результаты.

Белый рис упоминается как важный источник углеводов для большинства людей в мире, особенно в Азии. Белый рис беден питательными веществами, в том числе нерастворимой клетчаткой, магнием, витамином Е, фолиевой кислотой и другими компонентами.34 Целевая группа профилактических служб США обнаружила недостаточные доказательства того, что поливитамины благоприятны для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний или рака.35 Потребление риса в Азиатские люди, такие как Корея, Япония, Иран и т. д., получают более 39% своей общей энергии из риса.6,11,12 Напротив, потребление белого риса в западных странах меньше, чем у азиатов.14 Фитоэстрогены оказывают положительное влияние на регулирование метаболизма липидов в сыворотке крови, артериальных сосудов, уровня цитокинов и системы свертывания крови/фибринолиза и могут использоваться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. 36 Рафинированный рис из-за процесса рафинации беден содержанием клетчатки и имеет высокую плотность энергии. 1

Несколько исследований показали, что богатая клетчаткой углеводная диета, такая как цельнозерновые продукты и коричневый рис, оказывает положительное влияние на профилактику диабета и метаболического синдрома. рис и цельнозерновые продукты могут снизить риск развития диабета 2 типа на 16% и 36% соответственно.30 Потребление пищевых волокон (≥ 14 г/1000 ккал) вместе с белым рисом может смягчить неблагоприятное влияние риса на метаболический синдром.8 Но кажется, что более высокое потребление белого риса может быть связано с более слабым соблюдением режима потребления молочных продуктов, орехов , овощи и фрукты. С другой стороны, те, кто много потребляет рафинированного риса, могут потреблять меньше других упомянутых продуктов. Среднее потребление фруктов и овощей меньше рекомендуемых норм у 90,9% населения.39

Качество углеводов, т.е. гликемический индекс и гликемический индекс, считается одним из основных факторов развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания. 19 ГИ белого риса и коричневого риса составляют 64 ± 7 и 55 ± 5 соответственно.22 ГИ различных сортов белого риса в мире может быть разным и зависит от нескольких факторов, включая содержание амилозы, другие ботанические структуры и метод обработки.40 Продукты с высоким ГИ и GL могут вызывать быстрое постпрандиальное повышение уровня глюкозы и инсулина в сыворотке. секреция.1 Люди, которые потребляли белый рис в качестве основного продукта питания, особенно имеют высокие GL и GI времени приема пищи, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и связанным с ними расстройствам. 41 Потребление продуктов с высоким GI может привести к резистентности к инсулину и гипергликемии за счет повышения уровня свободных жирных кислот. как только снизится концентрация холестерина ЛПВП.42

Одним из важных факторов, влияющих на связь между потреблением белого риса и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, является количество потребления. Согласно одному исследованию, потребление белого риса более чем на 25% от общего потребления энергии в день может увеличить риск метаболического синдрома почти до 66%. 8 Согласно другому исследованию, проведенному среди японских женщин, было установлено, что у женщин, которые потребляли ≥ 300 г риса в день, риск развития диабета был в 1,8 раза выше, чем у женщин, которые потребляли < 200 г риса в день.33 Результаты недавнего когортного анализа показали, что потребление ≥ 5 порций белого риса в день существенно не связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний.9 Они не подтверждают отчет журнала Consumer Reports об ограничении потребления белого риса до 2 порций в неделю или меньше.43 Индия и Китай — 8.5 и 6 порций в день соответственно, и это может быть связано с эпидемией диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно в Индии. сахарный диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.44 Люди с избыточным весом имели больший риск метаболических нарушений, если они потребляли больше рафинированного риса, согласно одному исследованию.8 Одно исследование показало, что люди с нормальным ИМТ, которые потребляют белый рис, могут иметь более высокий риск развития диабета. .Похоже, что потребление белого риса может привести к диабету и риску сердечно-сосудистых заболеваний независимо от ожирения.45

Физическая активность считается одним из важных факторов, влияющих на корреляцию между белым рисом и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Физическая активность может уравновесить повышенный уровень глюкозы в сыворотке из-за потребления белого риса и может уменьшить неблагоприятное воздействие белого риса на фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.23 Малоподвижный образ жизни и меньшая физическая активность могут повлиять на связь между потреблением риса и диабетом и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.23

Таким образом, мы не сталкивались только с потреблением белого риса как с диетическим фактором, способствующим заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и связанными с ними расстройствами. С другой стороны, помимо оценки потребления белого риса, мы должны учитывать состояние физической активности, потребление пищевых волокон, содержащихся во фруктах, овощах, орехах и бобовых, а также количество белого риса в день. Среди причин расхождений результатов исследований можно отметить неодинаковое потребление нескольких видов белого риса с разным ГИ.Кроме того, модели питания в целом, такие как потребление обезжиренных молочных продуктов, бобовых, фруктов и овощей, играют важную роль в факторах риска сердечно-сосудистых заболеваний. Несколько исследований подтвердили положительное влияние цельных зерен как основного компонента здорового образа жизни на профилактику системного воспаления и сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого количества питательных веществ, включая пищевые волокна, магний, витамины и фитоэстрогены.13 Предлагается изучить дополнительные исследования, касающиеся связь между потреблением риса и профилем липидов, артериальным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Заключение

В заключение мы обнаружили значительную связь между потреблением белого риса и несколькими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая диабет 2 типа и метаболический синдром, но результаты, касающиеся корреляции между потреблением очищенного риса и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, не показали последовательных результатов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы прояснить эту связь.

Благодарности

Выражаем благодарность Исфаханскому университету медицинских наук, Иран.

Сноски

Конфликт интересов

У авторов нет конфликта интересов.

ССЫЛКИ

1. Khosravi-Boroujeni H, Sarrafzadegan N, Mohammadifard N, Sajjadi F, Maghroun M, Asgari S, et al. Потребление белого риса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний среди населения Ирана. J Health Popul Nutr. 2013;31(2):252–61. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]3. Изади В., Фарабад Э., Азадбахт Л. Уровень адипонектина в сыворотке и различные виды рака: обзор последних данных. ISRN Онкол. 2012;2012:982769. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]4. Азадбахт Л., Изади В., Суркан П.Дж., Эсмаиллзаде А.Влияние высокобелковой диеты для похудения на вес, высокочувствительный С-реактивный белок и риск сердечно-сосудистых заболеваний среди женщин с избыточным весом и ожирением: параллельное клиническое исследование. Int J Endocrinol. 2013;2013:971724. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]5. Азадбахт Л., Эсмаиллзаде А. Энергетическая ценность рациона благоприятно связана с показателем разнообразия рациона среди студенток университета в Исфахане. Питание. 2012;28(10):991–5. [PubMed] [Google Scholar]6. Eshak ES, Iso H, Date C, Yamagishi K, Kikuchi S, Watanabe Y, et al.Потребление риса связано со снижением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у японских мужчин, но не у женщин. Дж Нутр. 2011;141(4):595–602. [PubMed] [Google Scholar]7. van Dam RM, Visscher AW, Feskens EJ, Verhoef P, Kromhout D. Пищевой гликемический индекс в связи с метаболическими факторами риска и заболеваемостью ишемической болезнью сердца: исследование пожилых людей Zutphen. Eur J Clin Nutr. 2000;54(9):726–31. [PubMed] [Google Scholar]8. Бахадоран З., Мирмиран П., Делшад Х., Азизи Ф. Потребление белого риса является фактором риска метаболического синдрома у взрослых Тегерани: перспективный подход в Тегеранском исследовании липидов и глюкозы. Арх Иран Мед. 2014;17(6):435–40. [PubMed] [Google Scholar]9. Мураки И., Ву Х., Имамура Ф., Ладен Ф., Римм Э.Б., Ху Ф.Б. и др. Потребление риса и риск сердечно-сосудистых заболеваний: результаты объединенного анализа 3 когорт в США. Am J Clin Nutr. 2015;101(1):164–72. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]10. Колахдузан М., Хосрави-Боружени Х., Никкар Б., Закизаде Э., Абеди Б., Газави Н. и др. Связь между диетическим потреблением белого риса и центральным ожирением у взрослых с ожирением. АРЬЯ Атеросклера.2013;9(2):140–4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]11. Ан И, Пак С.Дж., Квак Х.К., Ким М.К., Ко К.П., Ким С.С. Модель употребления риса и риск метаболического синдрома, особенно окружность талии, в корейском исследовании генома и эпидемиологии (KoGES). Общественное здравоохранение BMC. 2013;13:61. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]12. Мохан В., Радхика Г., Виджаялакшми П., Судха В. Можно ли хотя бы частично объяснить эпидемию диабета/сердечно-сосудистых заболеваний в Индии избыточным потреблением рафинированного зерна (риса)? Индийская J Med Res. 2010; 131:369–72. [PubMed] [Google Scholar] 13. Хаджихашеми П., Азадбахт Л., Хашемипор М., Келишади Р., Эсмаиллзаде А. Потребление цельного зерна благоприятно влияет на маркеры системного воспаления у детей с ожирением: рандомизированное контролируемое перекрестное клиническое исследование. Мол Нутр Фуд Рез. 2014;58(6):1301–8. [PubMed] [Google Scholar] 14. Ху Э.А., Пан А., Малик В., Сан В. Потребление белого риса и риск развития диабета 2 типа: метаанализ и систематический обзор. БМЖ. 2012;344:e1454. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]15.Йошита К., Араи Ю., Нодзуэ М., Комацу К., Ониши Х., Сайто С. и др. Общее потребление энергии и потребление трех основных питательных веществ по индексу массы тела в Японии: NIPPON DATA80 и NIPPON DATA90. J Эпидемиол. 2010; 20 (Приложение 3): S515–S523. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]16. Уилкс Д.К., Мандер А.П., Джебб С.А., Томпсон С.Г., Шарп С.Дж., Тернер Р.М. и др. Энергетическая плотность рациона и ожирение: корректировка предвзятости в метаанализе проспективных исследований. Общественное здравоохранение BMC. 2011;11:48. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]17.Schusdziarra V, Hausmann M, Wiedemann C, Hess J, Barth C, Wagenpfeil S, et al. Успешное снижение и поддержание веса в повседневной клинической практике с индивидуально подобранным изменением пищевых привычек на основе пищевой энергетической ценности. Евр Дж Нутр. 2011;50(5):351–61. [PubMed] [Google Scholar] 18. Ховарт Н.К., Мерфи С.П., Уилкенс Л.Р., Ханкин Д.Х., Колонел Л.Н. Энергетическая ценность рациона связана со статусом избыточного веса среди 5 этнических групп в многоэтническом когортном исследовании. Дж Нутр. 2006;136(8):2243–8.[PubMed] [Google Scholar] 19. Рухани М.Х., Келишади Р., Хашемипур М., Эсмаиллзаде А., Азадбахт Л. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и детское ожирение: систематический обзор. Adv Biomed Res. 2014;3:47. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]20. Роухани М.Х., Келишади Р., Хашемипур М., Эсмаиллзаде А., Азадбахт Л. Влияние диеты с низким гликемическим индексом на состояние массы тела и артериальное давление у девочек-подростков с избыточным весом: рандомизированное клиническое исследование. Нутр Рес Практ. 2013;7(5):385–92. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]21.Эсмаилзаде А., Боружени Х.К., Азадбахт Л. Потребление высококалорийных диет в связи с кардиометаболическими нарушениями у иранских женщин. Нутр общественного здравоохранения. 2012;15(5):868–75. [PubMed] [Google Scholar] 22. Фостер-Пауэлл К., Холт С.Х., Бранд-Миллер Дж.К. Международная таблица гликемического индекса и значений гликемической нагрузки: 2002 г. Am J Clin Nutr. 2002;76(1):5–56. [PubMed] [Google Scholar] 23. Нанри А., Мизоуэ Т., Нода М., Такахаши Ю., Като М., Иноуэ М. и др. Потребление риса и диабет 2 типа у японских мужчин и женщин: проспективное исследование Японского центра общественного здравоохранения.Am J Clin Nutr. 2010;92(6):1468–77. [PubMed] [Google Scholar] 24. Song S, Young PH, Song WO, Song Y. Факторы риска метаболического синдрома связаны с потреблением белого риса корейскими девочками и мальчиками-подростками. Бр Дж Нутр. 2015;113(3):479–87. [PubMed] [Google Scholar] 25. Song S, Lee JE, Song WO, Paik HY, Song Y. Потребление углеводов и потребление рафинированного зерна связаны с метаболическим синдромом у взрослого населения Кореи. Дж. Акад Нутр Диета. 2014;114(1):54–62. [PubMed] [Google Scholar] 26. Радхика Г., Ван Дам Р.М., Судха В., Ганесан А., Мохан В.Потребление рафинированного зерна и метаболический синдром у городских индейцев Азии (Ченнайское городское сельское эпидемиологическое исследование 57). Метаболизм. 2009;58(5):675–81. [PubMed] [Google Scholar] 27. Эшак Э.С., Исо Х., Ямагиши К., Кокубо Ю., Сайто И., Яцуя Х. и др. Потребление риса не связано с риском заболеваемости или смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у японских мужчин и женщин: крупное популяционное проспективное когортное исследование. Am J Clin Nutr. 2014;100(1):199–207. [PubMed] [Google Scholar] 28. Мохан В., Шпигельман Д., Судха В., Гаятри Р., Хонг Б., Прасина К. и др.Влияние коричневого риса, белого риса и коричневого риса с бобовыми на реакцию глюкозы и инсулина в крови у азиатских индейцев с избыточным весом: рандомизированное контролируемое исследование. Диабет Текнол Тер. 2014;16(5):317–25. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]29. Zuniga YL, Rebello SA, Oi PL, Zheng H, Lee J, Tai ES, et al. Потребление риса и лапши связано с резистентностью к инсулину и гипергликемией у азиатского населения. Бр Дж Нутр. 2014;111(6):1118–28. [PubMed] [Google Scholar] 30. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM, Holmes MD, Malik VS, Willett WC, et al.Белый рис, коричневый рис и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США. Arch Intern Med. 2010;170(11):961–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]31. Джейкобс Д.Р., Мейер К.А., Куши Л.Х., Фолсом А.Р. Потребление цельного зерна может снизить риск смерти от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе: исследование здоровья женщин в Айове. Am J Clin Nutr. 1998;68(2):248–57. [PubMed] [Google Scholar] 32. Джейкобс Д.Р., Мейер К.А., Куши Л.Х., Фолсом А.Р. Связано ли потребление цельного зерна со снижением общей смертности и смертности от конкретных причин у пожилых женщин? Исследование здоровья женщин в Айове. Am J Общественное здравоохранение. 1999;89(3):322–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]33. Вильегас Р., Лю С., Гао Ю.Т., Ян Г., Ли Х., Чжэн В. и др. Проспективное исследование пищевых углеводов, гликемического индекса, гликемической нагрузки и заболеваемости сахарным диабетом 2 типа у китайских женщин среднего возраста. Arch Intern Med. 2007;167(21):2310–6. [PubMed] [Google Scholar] 34. Славин Дж. Л., Мартини М. С., Джейкобс Д. Р., Маркварт Л. Вероятные механизмы защитного действия цельных зерен. Am J Clin Nutr. 1999; 70 (3 Приложение): 459S–63S.[PubMed] [Google Scholar] 35. Витаминные, минеральные и поливитаминные добавки для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака: формулировка рекомендации. Ам семейный врач. 2015;91(1) [Google Scholar]36. Сюй Х.С., Дай С.Л., Сунь Р.Ю. Сердечно-сосудистые эффекты фитоэстрогенов. Чжунго И Сюэ Кэ Сюэ Юань Сюэ Бао. 2005;27(2):258–61. [PubMed] [Google Scholar] 37. Эсмаилзаде А., Мирмиран П., Азизи Ф. Потребление цельного зерна и метаболический синдром: благоприятная ассоциация у взрослых тегеранцев. Eur J Clin Nutr. 2005;59(3):353–62. [PubMed] [Google Scholar] 38. Азадбахт Л., Кимиагар М., Мехраби Ю., Эсмаиллзаде А., Ху Ф.Б., Уиллетт В.К. Диетическое потребление сои изменяет антиоксидантный статус плазмы и перекисное окисление липидов у женщин в постменопаузе с метаболическим синдромом. Бр Дж Нутр. 2007;98(4):807–13. [PubMed] [Google Scholar] 39. Диета, питание и профилактика хронических заболеваний. Женева, Швейцария: Всемирная организация здравоохранения; 2003. Отчет совместной консультации экспертов ВОЗ/ФАО. [Google Академия] 41.Барклай А.В., Петоч П., Макмиллан-Прайс Дж., Флад В.М., Прван Т., Митчелл П. и др. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск хронических заболеваний — метаанализ обсервационных исследований. Am J Clin Nutr. 2008;87(3):627–37. [PubMed] [Google Scholar]42. Людвиг ДС. Гликемический индекс: физиологические механизмы, связанные с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. ДЖАМА. 2002;287(18):2414–23. [PubMed] [Google Scholar]43. Мышьяк в вашей пище: наши результаты показывают реальную потребность в федеральных стандартах для этого токсина. Consum Rep. 2012;77(11):22–7. [PubMed] [Google Scholar]44. Изади В., Фарабад Э., Азадбахт Л. Эпидемиологические данные об уровне адипонектина в сыворотке и профиле липидов. Int J Prev Med. 2013;4(2):133–40. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]45. Соне Х., Ито Х., Охаси Ю., Аканума Ю., Ямада Н. Ожирение и диабет 2 типа у японских пациентов. Ланцет. 2003;361(9351):85. [PubMed] [Google Scholar]

Быстрая 7-дневная диета с рисом. Рис отварной

Рисовая диета считается одним из лучших вариантов детоксикации и быстрого похудения.Лечебные свойства риса и многовековой опыт терапии этим продуктом говорят о том, что такая система питания эффективна.

Отличный состав рисовой крупы позволяет употреблять только этот продукт в течение 3-14 дней без выраженного дефицита необходимых организму микроэлементов. Помимо химических компонентов, благотворно влияющих на общее самочувствие, рис признан прекрасным сорбентом. Он поглощает токсины, соли и токсичные вещества и выводит их естественным путем. Именно поэтому его назначают людям с пищевыми отравлениями.

Принципы

Основные принципы рисовой диеты:

  • Из всех приемов пищи самым важным считается завтрак – множество вариантов приготовления этой каши не вызовет ощущения однообразия.
  • Пейте обычную воду в больших количествах, но задолго до и после еды, чтобы она не влияла на концентрацию желудочного сока, замедляя процесс пищеварения. Необходимо помнить, что рис обладает связующими свойствами, поэтому для предотвращения запоров необходимо большое количество жидкости.
  • Для максимального эффекта от соли лучше отказаться полностью, в том числе и от магазинных соусов. В качестве заправки допускается использовать совсем немного растительного масла.
  • Лучше всего эту кашу сочетать с яблоками, изюмом, курагой, тыквой.

Польза и вред

Польза рисовой монодиеты заключается в благотворном воздействии на организм самой крупы:

  • Кальций в составе зерен улучшает состояние ногтей и волос.
  • Калий благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Фосфор полезен для костей.
  • Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
  • Железо и цинк укрепляют общий иммунитет.
  • Клетчатка улучшает процесс пищеварения.

Помимо всего этого, рисовая диета очищает организм от накопившихся шлаков и шлаков, а также помогает желудку сокращаться за счет небольших порций.

Этот способ похудения навредит людям с хроническими заболеваниями, а также всем, кто длительное время соблюдает диету. Кроме того, важно помнить, что похудение происходит за счет выведения жидкости из организма, поэтому в большинстве случаев она возвращается, как только водный баланс восстанавливается.

Виды диет для очищения и похудения

Различают несколько видов диет в зависимости от продолжительности меню и режима питания.

На 3 дня

Этот краткосрочный вариант рисовой монодиеты позволит вам сбросить до трех килограммов.

В течение каждого дня разрешено есть три раза и меню выглядит примерно так:

День Завтрак Ужин Ужин
Первый Рисовая каша, которую можно приготовить несколькими способами:

Вечером залить водой

Кипятить

Для пары

Можно приправить цедрой цитрусовых или пюре из зеленого яблока

Отвар из овощей, каша рисовая с растительным маслом и зеленью, сырые овощи Овощной бульон, рисовая каша, сырая или приготовленная на пару морковь
Второй Каша рисовая с любой зеленью, заправленная нежирной сметаной, любые цитрусовые Суп овощной, каша рисовая с зеленью и растительным маслом. Брокколи, кабачки, зеленый горошек и рис на пару.
Третий Рисовая каша со вкусом корицы и каплей ванильного экстракта, любые цитрусовые. Суп из зеленых овощей, рисовая каша с отварными грибами и огурцами. Брокколи на пару, зеленый горошек и рис, стакан овощного бульона.

В течение этих трех дней можно пить воду, зеленый чай, красный чай, совсем немного сока любого цитрусового, лучше разбавленного водой.

На 7 дней

За неделю монорации риса можно набрать до пяти килограммов. Настоятельно рекомендуется соблюдать все правила питания и убедиться в отсутствии противопоказаний.

Меню для этой опции также предусматривает трехразовое питание, которое выглядит так:

День Завтрак Ужин Ужин
Первый Порция рисовой каши весом 50 грамм, приправленная столовой ложкой лимонного сока и большим яблоком. 150-граммовая порция рисовой каши, заправленной травами и небольшим количеством (чайной ложкой) оливкового масла. Порция отварного риса весом 150 грамм, морковь среднего размера, приготовленная на пару. Можно натереть на терке и добавить в кашу в середине варки.
Второй 50-граммовая порция рисовой каши, заправленная двумя чайными ложками нежирной сметаны, любые цитрусовые 150-граммовая порция рисовой каши, любых тушеных зеленых овощей. То же, что и в первый день.
Третий Порция рисовой каши 50 грамм, крупная груша. В 100 грамм рисовой каши добавить один средний огурец и 50 грамм белых грибов, обжаренных в небольшом количестве оливкового масла. Порция риса размером 150 грамм, 2 столовые ложки вареной белокочанной капусты, 20 грамм ядер грецких орехов.
Четвертый 50-граммовая порция рисовой каши, в процессе приготовления можно добавить стакан молока, большое зеленое яблоко. 150-граммовая порция рисовой каши, салат из одной средней сырой моркови и пары редисок. Как и в третий день, но без орехов.
Пятый 50-граммовая порция рисовой каши, полстакана запаренного изюма, стакан любого обезжиренного кисломолочного напитка. Порция рисовой каши 150 грамм, запеченные кабачки, листья салата. Порция рисовой каши размером 150 грамм, зелень в любом количестве, грецкие орехи 20 грамм.
Шестой Порция рисовой каши 50 грамм, салат из крупной сладкой груши и 30 грамм ядер грецких орехов. 150-граммовая порция рисовой каши, кабачки на пару, зелень в неограниченном количестве. 150-граммовая порция рисовой каши, заправленной двумя чайными ложками нежирной сметаны и крупной грушей.
Седьмой 50-граммовая порция рисовой каши и большое яблоко. Порция рисовой каши размером 150 грамм, пара средних помидоров, любая зелень в неограниченном количестве. 100-граммовая порция рисовой каши и кабачков на пару.

На 2 недели

Соблюдение моно-рисовой диеты в течение 14 дней может помочь вам сбросить от 6 до 10 килограммов. Важно соблюдать общие правила и рекомендации по этой диете и следить за тем, чтобы не было потенциальных рисков для здоровья.

Его меню совпадает с вариантами семидневки, на второй неделе его нужно повторять и дополнять цитрусовыми соками по утрам.

5 томов

Один из самых популярных вариантов рисовой диеты – 5 чашек или 5 томов.Он позволяет избавиться от 3 до 6 килограммов за две недели. Подойдет всем, кому не лень сопровождать приготовление еды необычным ритуалом.

Необходимо взять 5 контейнеров емкостью 200 мл. можно больше, но 200 мл – необходимое количество. Подпишите каждую из них цифрами от 1 до 5. В первый день положите в стакан две столовые ложки рисовой каши и до краев залейте простой чистой водой. На второй день поменяйте воду в этом стакане и проделайте ту же процедуру со вторым стаканом и так далее.Кушать содержимое первого утром можно на пятый день без дополнительных термических обработок, то есть крупа отстаивается 4 дня.

В остальном рацион допускается оставить как обычно, но для большего эффекта его лучше скорректировать в сторону правильного питания.

Диета гейши


Ни для кого не секрет, что рис является самой потребляемой культурой в восточных странах. Поэтому неудивительно, что у гейш есть свои секреты поддержания красивой внешности с помощью этого продукта.Одна из них – диета гейши, рассчитанная на 5 дней и позволяющая похудеть на 5-7 кг и очистить организм. Подходит для всех, кто не боится трудностей, как японские выносливые женщины.

Интересно. Кстати, нет достоверного подтверждения, что именно японские умельцы являются авторами этой диеты. Но восточный колорит диеты и красивая внешность японок способствуют ее распространению в массах.

В течение пяти дней диеты гейши разрешается пить зеленый листовой чай и коровье молоко, есть рис, желательно нешлифованный и не белый.Примерный рацион на каждый день выглядит так:

Утро — 2 чашки чая с молоком, без подсластителей.

Обед — 200-граммовая порция бурой рисовой каши и стакан молока.

Вечер — чашка зеленого чая с молоком и порция рисовой каши 200 грамм.

С курицей и овощами

Из всех рисовых диет этот вариант считается самым щадящим и полезным. Соблюдать его можно от 7 дней до 14 и за это время реально можно сбросить от 3 до 7 кг, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Рис, зеленые овощи и фрукты, томатный сок, яблоки и цитрусовые разрешены к употреблению.

Есть несколько вариантов реализации диеты: можно сочетать разрешенные продукты ежедневно или чередовать рисовые дни с овощными и фруктовыми днями.

Пример смешанного рациона:

Завтрак – рисовая каша с цедрой лимона и зеленым яблоком.

Обед – отварной рис с овощами и стакан томатного сока.

Ужин — небольшая порция 50 грамм рисовой каши, отварная куриная грудка и свежий огурец.

Медово-рисовая диета

Этот вариант питания разрешен на 5, максимум 7 дней. За это время уходит до пяти килограммов.

Рис следует выбирать необработанный в промышленных условиях: черный, красный, коричневый или просто нешлифованный. Чередовать эти сорта каждый день хорошо.

В течение дня разрешается употреблять полкилограмма каши из выбранной крупы в три приема. Каждую порцию следует подсластить столовой ложкой жидкого меда; Идеально подойдет акациевая или гречневая.Важно помнить об употреблении большого количества воды, несладкого зеленого чая. В контексте этой диеты в самый раз подойдет напиток из теплой воды, меда и лимонного сока.


Продолжительность данного вида диеты не должна превышать 7 дней, за это время можно сбросить 3-4 килограмма. Диетологи не рекомендуют придерживаться меню на основе гречневой и рисовой каш, если цель – похудеть на пять и более килограммов. Но этот вариант хорош для начала длительного похудения с помощью правильного сбалансированного питания в качестве встряски обмена веществ.С этой же целью используют гречнево-рисовое меню, когда нужно «добить» несколько килограммов за короткое время.

Эта диета понравится всем, кому тяжело приходится на белковых диетах из-за нехватки углеводов.

Разрешенные к употреблению продукты: гречневая и рисовая каши, лимоны, чай, яблоки, зелень, куриное мясо.

Эта система питания может быть реализована несколькими способами:

  • Чередуйте дни риса с гречкой. Для этого стакан крупы вечером заливают теплой водой в соотношении один к двум и употребляют в три приема в течение дня.
  • Смешайте сваренную гречневую кашу с рисом в равных пропорциях и съедайте по полкило этой смеси в день.
  • Наиболее рациональный вариант – составить сбалансированное меню с основными продуктами из гречки и риса.

Вариант сбалансированного питания для гречнево-рисовой диеты:

Завтрак – пара зеленых яблок или любых цитрусовых, зеленый чай без сахара в любом количестве.

Обед – гречнево-рисовая/гречневая/рисовая каша с овощами или зеленью.

Ужин – пара столовых ложек смешанной/гречневой/рисовой каши с зелеными овощами и куриными грудками.

Рисово-яблочный

Рис и яблоки прекрасно сочетаются друг с другом и благотворно влияют на пищеварение. Употребление этих двух продуктов в течение 3-5 дней способствует экстренному похудению до трех килограммов.

Меню этой системы питания состоит из зеленых яблок и риса, желательно неочищенного. В небольших количествах (30 граммов в день) разрешается добавлять изюм и грецкие орехи.

Реализовать диету можно многими способами приготовления разрешенных продуктов: запеканок, пудингов, каш, печеных яблок, вареного риса.

Примерное дневное меню выглядит так:

Утро — рисовая каша с изюмом и орехами.

Обед – два крупных печеных яблока, три столовые ложки рисовой каши.

Ужин — рисовая каша с зеленью, зеленое свежее яблоко.


Классическая кефирно-рисовая диета рассчитана на 9 дней и хорошо подходит для людей после пищевой интоксикации.Ну и, конечно же, за это время можно прилично похудеть – в среднем до пяти килограммов.

Диета разделена на три части по три дня каждая, каждая из которых имеет свою диету:

  1. Часть первая. Все три блюда готовятся из рисовой пасты. Для его приготовления берут крупу и воду в соотношении один к четырем. Запрещены любые напитки, кроме воды.
  2. Вторая часть – только обезжиренный кефир в количестве 8 стаканов в день.
  3. Третья часть представляет собой более-менее сбалансированное меню и имеет несколько вариантов реализации:
  • Завтрак — яблоки, обед — рисовая каша, ужин — кефир.
  • Завтрак – 200-граммовая порция рисовой каши, ужин – кефир, между этими приемами пищи – четыре больших печеных яблока.
  • Стакан сырой рисовой каши отварить в трех стаканах воды, разделить готовое блюдо на три части и съесть в течение дня со стаканом кефира.
  • Чередуйте моно-дни — рис и кефир.

Во время беременности

Период вынашивания ребенка часто сопровождается отечностью. Поэтому рис, выводящий жидкость из организма, может быть очень полезен.Беременным рекомендуются разгрузочные моно дни, в течение которых можно есть рисовую кашу и яблоки. Такие изменения в питании необходимо строго согласовывать с врачом.

При заболеваниях суставов

Комплексы питания на основе рисовой крупы часто оказывают лечебное действие и назначаются врачами при различных заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

При остеохондрозе

Употребление в пищу большего, чем нужно организму, количества минеральных веществ является одной из основных причин остеохондроза.Наиболее распространенной из них является поваренная соль. Впитывающая способность рисовой крупы придет на помощь людям с такими проблемами.

Рекомендуется устраивать разгрузочные рисовые дни без соли – в течение нескольких месяцев симптомы болезни значительно ослабнут, а состояние больного улучшится. Для максимального эффекта необходимо надолго отказаться от употребления соли и вредной пищи, а обязательной частью ежедневного меню сделать рисовую крупу.

Рацион разгрузочного дня состоит из трех литров обычной воды и полкилограмма рисовой каши.

При артрите

При артрите почти во всех случаях практикуется рисовая терапия. Способность выводить шлаки, токсины и соли отлично влияет на восстановление суставов и очищение всего организма. Кроме того, сброшенный за период рисовой диеты вес облегчает их нагрузку.

Рекомендуется выбирать коричневый нешлифованный рис и есть его натощак. Необходима и определенная подготовка этого продукта для оздоровительного питания: рис необходимо замочить по методике системы «пяти томов», но в этом случае его варка считается обязательной.Перед едой обязательно выпивайте до полулитра воды и совершенно ничем не заправляйте рисовую кашу. Следующий прием пищи после завтрака разрешается не ранее, чем через 4 часа.

Вы можете продолжать терапию в течение месяца.

При подагре


Рисовая диета назначается при подагре для выведения солей из суставов. Эффект будет тем лучше, чем дольше крупа перед употреблением замачивается в воде. Поэтому нужно готовиться к лечению по системе «Пяти томов» и завтракать вареным рисом после замачивания в течение пяти дней.

Такой утренний прием пищи можно практиковать длительное время, предварительно согласовав с лечащим врачом.

Противопоказания

Как и любая система питания для похудения, основанная на одном продукте, рисовая диета имеет ряд противопоказаний:

  1. Хронические или острые заболевания желудочно-кишечного тракта.
  2. Запор и ректальная непроходимость.
  3. Нестабильный уровень сахара в крови.
  4. Беременность (исключая разгрузочные дни) и лактация.

Соблюдая любую из предложенных диет, нужно прислушаться к своему организму и при появлении общей слабости, тошноты или головокружения прекратить худеть таким способом.

Запрещенные продукты

Диета не принесет результатов, если наряду с рисовой кашей употреблять следующие продукты:

  • Пищевые отходы в виде чипсов, сухариков и аналогичных закусок, а также магазинные кетчупы, майонезы и другие соусы.
  • Выпечка и белый хлеб.
  • Кондитерские изделия и сахар.
  • Соль. Для этой системы питания достаточно количества, содержащегося в самих продуктах.
  • Алкоголь, кофе.
  • Все продукты, не входящие в список разрешенных видов диеты.

Мнения диетологов

То, что рис считается полезным зерном, не вызывает сомнений ни у кого из экспертов. В рационе полезной пищи этот продукт занимает почетное место.

Клетчатка, необходимые организму минералы, впитывающие свойства, приятный вкус и дешевизна – вот лишь основные преимущества риса.

Диетологи и врачи положительно относятся к разгрузочным дням на рисовой каше при наличии показаний.

Монодиеты продолжительностью более трех дней не рекомендуются медицинскими работниками или диетологами.Помимо того, что организм не получает всех необходимых витаминов, такое питание тяжело переносится психологически.

Рисовая диета для похудения и очищения организма успешно применяется уже несколько десятков лет. Метод очищения с помощью рисовых зерен был разработан в 30-х годах и направлен на борьбу с ожирением. В основу питания положены принципы ежедневного употребления риса и полный отказ от соли и сахара.

Наибольшего эффекта можно добиться, если соблюдать правила рисовой диеты, уметь выбирать полезные сорта, сочетать продукты и соблюдать технику приготовления.

Польза риса для похудения

Польза рисовых зерен заключается в их уникальном составе. Крупы на 80% состоят из сложных углеводов. Содержит множество полезных микроэлементов, незаменимые аминокислоты в количестве 8% и витамины.

Среди них:

При регулярном употреблении рисовая каша укрепляет сердечную мышцу, активизирует работу мозга, выводит из организма лишние соли, а с ними и лишнюю воду. Обволакивающие свойства белых зерен регулируют работу пищеварительного тракта.

Этот продукт в основном полезен для людей с повышенной кислотностью желудка. Рисовый отвар – скорая помощь при отравлениях и расстройствах желудка. Рекомендуется для людей с избыточным весом, которые хотят поддерживать себя в форме.

Вот как система рисового питания влияет на организм:

  • Улучшается работа пищеварительного тракта.
  • Уходит лишняя вода.
  • Ускоряются обменные процессы в организме.
  • Излишние жиры сжигаются, а не откладываются.

Важно! Рис не содержит глютен, что означает, что его можно использовать в качестве пищи для людей с глютеновой болезнью.

Как рис очищает организм?

Систематическое очищение организма помогает укрепить здоровье, омолодиться и похудеть.


Но, в большинстве случаев, организм просто не успевает избавиться от «грязи», потому что скорость всасывания токсинов слишком высока. Небольшой пример – если в организм попадет фтор, то полное очищение печени от этого элемента произойдет только через полгода.

Именно на поддержку в борьбе с такими ядовитыми веществами и направлен природный антиоксидант – рис. Благодаря своим абсорбирующим свойствам он подобно губке впитывает внутрь организма токсичные и вредные вещества, а выводит их естественным путем через фекалии, мочу и пот.

Rice Cleanse не заменяет лечение пищевого отравления. Также не является терапией при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Польза рисового пилинга:

  • Очищение от токсинов и солей сопровождается легкостью во всем теле.Увеличивается подвижность суставов, уменьшается или полностью отступает боль.
  • Чистая печень и кишечник – максимальная защита организма от вирусов и атакующих микроорганизмов.
  • Преображается состояние кожи, волос, ногтей.
  • Метаболические процессы активированы.
  • Эффект похудения усиливается.

Важно! В связи с тем, что рис, кроме своего очищающего действия, одновременно выводит необходимые для организма соли, его допустимо использовать в качестве очистки не чаще одного раза в два года.

Как похудеть на рисе?

Большинство диет, меню и рецептов содержат рис или служат его основой.

Японская рисовая диета

Японская рисовая диета направлена ​​на перестройку обмена веществ в организме.

То есть помимо положительного эффекта от диеты в виде потерянных килограммов, в организме запустится обмен веществ и он не вернет утраченные объемы в течение нескольких лет при условии соблюдения правильного питания.

Продолжительность диеты рассчитана на 14 дней.Похудеть на диете можно на 4-6 кг.

Примерное меню японской рисовой диеты на день:

Разрешенные фрукты: яблоки, груши, апельсины, мандарины, грейпфруты.

Разрешенные приправы: соус соевый, масло оливковое, сметана нежирная.

Яблочно-рисовая диета

Еще одна не менее популярная система похудения – яблочно-рисовая. Относительно строгая диета предполагает ежедневное употребление отварного риса объемом всего 400 г, сваренного на обезжиренном молоке или воде, без сахара и соли.Это количество риса необходимо распределить в течение дня, разделив обед и ужин на завтрак.

Разрешенное количество зеленых яблок в день – 250 г. Компот без сахара можно приготовить из яблок.

Продолжительность такой диеты не должна превышать пяти дней. Общая потеря веса зависит от индивидуальных исходных данных, средняя потеря веса составляет 3-5 кг.

Рис твердый диетический

Рис твердый диетический ограничивается одним продуктом, в связи с скудностью рациона продолжительность сокращается до суток.Во время применения диеты лучше исключить интенсивные физические нагрузки.

Разгрузочный день выглядит так:


Разгрузочный рисовый день поможет вам избавиться от 1-1,5 кг.

Кефирно-рисовая диета

Существует два вида кефирно-рисовой диеты.

Обе методики имеют достаточно строгие ограничения:


Эта диета, благодаря прямому воздействию на пищеварение, активно работает на уменьшение объема живота.Однако из-за скудности рациона он не всегда хорошо переносится организмом.

Плюсы и минусы диеты

Все методы похудения имеют свои плюсы и минусы, исключение составляет рисовая система похудения:

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства продукта, врачи предупреждают, что рис, как и любая другая диета может быть вредной.

Чтобы не рисковать собственным здоровьем, важно ознакомиться с противопоказаниями для похудения:

  • хроническое ожирение на поздних стадиях;
  • запоры и предрасположенность к ним;
  • беременность и лактация;
  • язва;
  • панкреатит;
  • диабет;
  • болезни эндокринной системы;
  • болезни сердечно-сосудистой системы;
  • анемия;
  • болезни печени и почек.

Заключение

Любое изменение привычного рациона – это стресс для организма. При выборе диеты или системы питания важно помнить об этом. Ввиду этих особенностей, рисовую методику для похудения и очищения организма можно использовать только после консультации с диетологом или врачом. Рисовую диету можно чередовать с гречневой.

В этой статье я хотела бы познакомить читателей с еще одним способом эффективно похудеть, а заодно и очистить организм.На этот раз мы сосредоточимся на пользе риса. Рекомендуем ознакомиться с вариантами рисовой диеты для похудения и детоксикации на 7 дней, 3 дня. Рекомендации, противопоказания, последствия, отзывы.

Не секрет, что многие диетологи рекомендуют включать его в свой рацион. Главное свойство риса в том, что он отлично выводит из организма шлаки и токсины, которые нам не нужны. Также за счет своего вкуса он делает наш курс очищения организма более щадящим. Для тех, кто особо не верит в целебные свойства этого продукта, хотелось бы обратить внимание на представителей азиатской культуры.Общеизвестно, что большая часть их рациона состоит из риса. Заметьте, количество толстяков среди этих народов просто ничтожно мало.

Итак, перейдем непосредственно к способу использования.

Первый способ, назовем его «Сохранение». Это 7-дневная рисовая диета для похудения.

В течение дня у нас всего два блюда: одна тарелка отварного риса и одна тарелка рыбы и морепродуктов. При этом нежелательно смешивать эти блюда. Также можно «побаловать» себя небольшим количеством зелени.Таким образом, мы должны съесть семь. Количество повторов данного курса – не более двух раз в месяц.

Вот примерное меню рисовой диеты на 7 дней:

Второй способ, назовем его «Жесткий». Это трехдневная рисовая диета для похудения.

Берем один стакан отварного риса и пытаемся продержаться на нем сутки. Как вы его едите, это ваше личное дело. Можно разделить на порции на весь день, а можно съесть все за один раз. Вы также можете съесть одно или два яблока, если голод невыносим.

Внимание, сидеть на этой диете более трех дней крайне не рекомендуется, просто воздержитесь от повторения этого курса чаще одного раза в месяц.

Вот примерное меню для аналогичной рисовой диеты на 3 дня.

Общие рекомендации по похудению и очищению организма с помощью рисовой диеты.

Рис желательно покупать коричневый, он слегка коричневатый. Именно он содержит витамины группы В, а также необходимые нам аминокислоты.

Также не стоит забывать, что рис «вытягивает» из организма не только шлаки и токсины, но и полезный для нас калий.Поэтому при прохождении курса не лишним будет взять продукты, которые его содержат: чернослив, помидоры, рыба. ..

Недостатки рисовой диеты.

Только одно — так как рис выводит большое количество воды, то после прохождения курса организм восполнит нехватку и ваш вес снова немного увеличится, но зато вы избавитесь от столь ненавистного токсины, соли и другие вредные вещества, а значит, крепкое здоровье и хорошее самочувствие вам будут обеспечены…

В погоне за стройной фигурой женщины прибегают к самым разным методам похудения: интенсивным физическим нагрузкам, обтираниям и обертываниям, специальной физиотерапии и так далее. Однако многие люди забывают, что главный способ попрощаться с жировыми отложениями — сбалансированное питание. Каких только вариантов диет вы не найдете сегодня в интернете, вплоть до абсурдных и совершенно неприемлемых: отказ от еды или употребление в пищу, мягко говоря, не совсем съедобных продуктов. На их фоне рисовая диета для похудения очень эффективна!

«Все гениальное всегда просто» — говорят успешные люди, и они правы.Так и с диетой для похудения – не стоит изобретать велосипед, когда есть проверенные временем методы, как не нужно искать какие-то непонятные смеси и решения, когда есть привычные продукты, имеющие достаточное количество полезного. характеристики. Одним из таких продуктов являются крупы. О его пользе говорит уже тот факт, что он является одним из незаменимых источников белков и углеводов для организма. Кроме того, рис экологически чист и поэтому безопасен для употребления в пищу.Полезность риса — отнюдь не домыслы диванных экспертов: диета, основанная на потреблении круп, входит в рекомендации специалистов. Как к ней относятся сегодня, об этом мы и поговорим в статье!

Помимо того, что такая диета при соблюдении ее позволяет получить стройную фигуру, витамины и питательные вещества, содержащиеся в рисе, комплексно улучшают многие показатели и способствуют очищению организма.

Витамины, такие как:

  • витамины группы «А» и «С», а также фосфор, содержащиеся в рисе, повышают иммунитет и улучшают зрение,
  • витамин «В», также получаемый при употреблении в пищу риса, имеет универсальное направление действия и оказывает неоценимую поддержку организму: ускоряет обмен веществ и синтез белка, ускоряет полезный катаболизм — расщепление лишних жиров, белков и углеводов, улучшает работу организма. желудочной системы и кишечника, благоприятно влияет на работу головного мозга и т.д.,
  • калий, содержащийся в злаках, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы,
  • Кальций
  • в составе риса улучшает состояние наружных слоев человеческого организма: кожи, волос, ногтей и так далее,
  • магний в сочетании с витаминами группы В укрепляет нервную систему организма,
  • Клетчатка
  • также ускоряет и нормализует пищеварение, улучшает проходимость кишечного тракта.

Если он состоит только из риса, с его помощью можно не только похудеть, но и поправить здоровье, при необходимости, и все это в домашних условиях. Он не несет никаких рисков, являясь и вкусным продуктом, и универсальным средством для организма.

Экспертное заключение

Смирнов Виктор Петрович
Диетолог, г. Самара

Различные варианты рисовой диеты, как трехдневной, так и семидневной с различными дробными повторениями, являются отличным способом достаточно комфортно похудеть для тех пациентов, которые не хотят тратить много денег на приобретение экзотических продуктов и предпочитают простые способы их приготовления. Действительно, есть много преимуществ рисовой диеты. Рис можно легко купить в любом магазине, а приготовить рисовую кашу или паровой рис в современной пароварке или мультиварке сможет любой желающий. Кроме того, рис полезен и с медицинской точки зрения. Он способен выводить токсины из организма и предотвращать дисбактериоз кишечника.

Однако необходимо также учитывать факторы риска. Рисовая диета, особенно 5- или 7-дневная, противопоказана людям с хроническими запорами, так как рис оказывает общеукрепляющее действие.Если вы длительное время находитесь на рисовой диете, целесообразно принимать «Панангин» или «Аспаркам», которые содержат аспарагинат калия и магния. Рис способствует выведению с мочой ионов калия, поэтому противопоказан лицам с застойной хронической недостаточностью по той же причине: может спровоцировать развитие аритмии. Наконец, рисовая диета противопоказана бодибилдерам и спортсменам, занимающимся интенсивными физическими нагрузками. В рисе нет белка.Поэтому похудеть перед соревнованиями на рисовой диете, особенно при многодневном курсе, получится, но победить в соревнованиях вряд ли получится.

Разгрузочная диета

Самым простым и распространенным методом очищения организма рисом является установление так называемых «разгрузочных» дней.

Суть такой диеты для похудения проста: несколько раз в неделю по своему усмотрению, но не менее двух, готовится большая порция риса – как правило, не менее половины кастрюли.

  • перед приготовлением рис необходимо тщательно промыть, а само приготовление проводить без использования соли,
  • полученную кашу необходимо употреблять в течение дня каждые 2 часа в количестве не более 100 грамм,
  • не нужно есть всухомятку, каши можно запивать несладким чаем без примесей меда, варенья и других калорийных продуктов,
  • также в разгрузочный день, в перерывах между приемами пищи, необходимо выпивать небольшое количество кипяченой воды без газа,
  • также за день до и на следующий после разгрузочного дня рекомендуется употреблять преимущественно растительные продукты.

Отзывы и результаты тех, кто подверг себя подобной диете для похудения, свидетельствуют о том, что уже через месяц можно быстро распрощаться с 6-8 лишними килограммами.

Трехдневная диета

Программа, в принципе, соответствует программе голодания, за исключением того, что на эту схему питания отводится ровно 3 дня в неделю. Также отличие в некотором разнообразии питания: если в разгрузочные дни приходится довольствоваться исключительно рисом, то при диете для похудения раз в три дня его разбавляют рыбой (порциями по 50 грамм) или овощами (порциями по 50 грамм). 100 грамм).

Питание осуществляется следующим образом: сначала употребляется порция каши, через 2 часа – порция отварной рыбы или овощей. И так 2 цикла, то есть каждое изделие по 3 раза, с двухчасовыми перерывами. Результаты сравнимы с разгрузочными днями, но большую популярность он приобрел благодаря возможности разбавления рациона.

Японская диета

Это японская рисовая диета на 7 дней, содержащая помимо риса и другие рецепты, которые позволят еще быстрее сбросить лишние сантиметры в талии и бедрах.Блюда, которые вы едите каждый день, будут разными и будут следовать следующей схеме:

День недели Тип блюда Наименование продукта питания Количество продуктов, г
Понедельник Завтрак рисовая каша, заправленная лимонным соком; 100
чай 1 стакан
Ужин овощной суп 100
рисовая каша 100
чай с лимоном 1 стакан
Ужин рис 100
капуста 100
фруктовый чай 1 стакан
вторник Завтрак фруктовый салат 100
Ужин овощной суп 100
рис 100
настойка травяного чая 1 стакан
Ужин рис с брокколи 200
травяной чай 1 стакан
Среда Завтрак крупа рисовая отварная с примесью корицы 100
сок
Ужин рисовая каша с редисом 100
зеленый чай 1 стакан
Ужин рисовая запеканка со столовой ложкой меда 100
Четверг Завтрак каша рисовая с изюмом 100
яблоко 1
Ужин стандартная порция хлопьев 100
рыбная запеканка 50
чай 1 стакан
Ужин рисовая каша с овощным салатом 100
Отвар мелиссы с медом 1 стакан
Пятница Завтрак стандартная порция риса 100
миндальные хлопья, разбавленные

молоком

100
Ужин рисовая запеканка с мелко нарезанными грибами 100
чай 1 стакан
Ужин рис с рыбой 100
чай 1 стакан
Суббота Завтрак порция каши 100
груша 1
чай 1 стакан
Ужин овощной суп с рисом 100
лимонная вода 1 стакан
Ужин вареная рыба 50
чай с мятой 1 стакан
Воскресенье Завтрак рис 100
несколько гаек 2
травяной чай 1 стакан
Ужин рисовая каша с фасолью 200
салат с зеленью 200
Ужин порция риса 100
чай с лимоном 1 стакан

Этот вариант похудения не имеет противопоказаний, за исключением случаев, когда нельзя употреблять продукты из предложенной диеты. Однако каждый компонент этой диеты легко заменим. Такая диета — отличный пример того, как на рисе можно похудеть на 10 кг за неделю.

Другие варианты рисовой диеты

Есть вариант 9-дневной рисовой диеты для похудения: это описанные ранее трехдневные комплексы, повторяющие друг друга 3 раза с небольшими перерывами. Часто в 9-дневном формате такую ​​диету для похудения разбавляют аптечными витаминами тех же групп, которые содержатся в рисе для ускорения показателей.

Другим вариантом является диета на основе риса в течение 40 дней. Но это очень изматывающий вариант, и он предназначен не для борьбы с лишним весом, а для улучшения других показателей организма, поэтому этот вариант следует рассматривать в последнюю очередь. Существуют и более строгие диетические программы, где полностью запрещается есть что-либо, кроме самых разваренных каш и, максимум, 1-2 фруктов. Стоит ли так сильно изнурять свой организм – вопрос выбора каждого.

Внимание! Оригинальный способ прибегнуть к диете на основе риса без употребления самой каши — это рисовый отвар или просто рисовый отвар. Приготовить ее чрезвычайно просто – тщательно промытую крупу настаивают в кипяченой воде в течение 2 часов, после чего крупу процеживают, а саму настойку необходимо пить небольшими порциями в течение дня, чтобы получилось не менее 2 литров. В остальном в рационе по-прежнему не должно быть мучного, жирной пищи и обилия сладостей. Благодаря этому методу можно сбросить до 9 кг в месяц.

Рис считается низкокалорийным продуктом, поэтому его часто включают в рацион в разгрузочные дни. На основе этого продукта разработана специальная семидневная диета, с помощью которой можно не только похудеть, но и очистить организм от шлаков и токсинов. Что особенного в рисовой диете, каковы ее преимущества и недостатки?

Продукт содержит несколько незаменимых аминокислот, необходимых для правильного функционирования организма.Кроме того, в составе присутствуют следующие элементы:

Витамины Для чего
Тиамин Работа мозга
Рибофлавин Профилактика стресса
Витамин B6 Натуральное мочегонное средство
Лецитин Активация мозга
Гамма-аминомасляная кислота
Нормализация давления
Никотиновая кислота Снижение уровня холестерина
Олигосахариды Реконструкция кишечника
Калий Удаляет избыток жидкости

Особенности 7-дневной рисовой диеты

Эта диета не считается жесткой, в отличие, например, от трехдневной разгрузки риса. В рационе присутствуют овощи, молочные продукты, некоторые фрукты. Очень важно соблюдать питьевой режим, он должен быть обильным, так как рисовая каша относится к скрепляющим продуктам. В сутки необходимо потреблять около полутора литров воды. За период диеты можно избавиться от трех-пяти килограммов.

  1. Не пропускайте завтрак, подробное меню на всю неделю представлено ниже.
  2. Воду во время диеты следует пить за тридцать минут до употребления риса или через час после.Употребление сразу после рисового меню снижает способность продукта впитывать токсины.
  3. Не добавляйте соль в пищу. Без него эффект от диеты будет гораздо выше.
  4. Рис заправляется только растительным маслом и ничем более.

Не рекомендуется превышать количество дней разгрузочной рисовой диеты, режим питания на семидневке не строгий, но увлекаться им все же не рекомендуется.

Минусы диеты

В первые дни рисовой диеты вы можете испытывать недостаток энергии, некоторые чувствуют усталость и «усталость». От этого способа разгрузки лучше воздержаться в следующих случаях:

  • болезни органов пищеварения;
  • беременность;
  • заболевание почек.

Важно: при обострении хронических заболеваний целесообразно прекратить диету и обратиться к врачу.

Видео — Как правильно придерживаться рисовой диеты. Рисовая диета на 3 дня

Плюсы разгрузки рисом

Семидневная диета имеет ряд неоспоримых преимуществ, к ним относятся:

  • наличие предлагаемой продукции;
  • есть результат, если вес больше нормы;
  • очищает организм, активизирует обменные процессы;
  • на семидневной диете можно хорошо поесть.

Какой рис выбрать?

Чтобы разгрузочная диета была полезной и максимально эффективной, нужно выбирать для меню небелую кашу. В белом рисе отсутствуют ценные оболочки, поэтому он не подходит для семидневной разгрузки. Какой рис выбрать? Для диеты подходит нешлифованная коричневая крупа.

Такой рис отличается высоким содержанием необходимых питательных веществ, к тому же имеет довольно приятный вкус, напоминающий орех.Единственный недостаток – коричневую кашу нужно варить дольше, чем обычно. На вкус чуть тверже, это связано с тем, что в составе присутствует натуральная клетчатка.

Важно: коричневый рис не должен храниться долго. Если срок годности продукта более 12 месяцев, то, скорее всего, рис прошел дополнительную обработку.

Семидневный диетический план питания

День Завтрак Ужин Ужин
1 Одно яблоко, зеленый чай без химических добавок, 50-60 г коричневого риса Суп овощной без мяса, салат из капусты, сырой моркови, одна редиска, заправленный зеленью и оливковым маслом Вегетарианский суп можно приготовить на обед), коричневый рис, тушеные кабачки с морковью
2 Одна столовая ложка нежирной сметаны, дольки апельсина, 50-60 г вареного бурого риса Немного риса, любые овощи, приготовленные на пару, овощной постный суп 100-150 г риса и одна морковь , желательно вареный
3 Рис отварной, отварной в той же пропорции, что и в предыдущие дни, но с добавлением корицы на кончике чайной ложки, груша любая Рис, но не отварной, а обязательно тушеный, в блюдо добавляются грибы , суп без мяса на овощной основе, салат с огурцами и оливковым маслом (можно добавить зелень) Бульон овощной, рис, брокколи, на пару
4 Стакан любого молочного продукта, одно зеленое яблоко, рис, сваренный на молоке Суп на овощной основе без мяса, салат с зеленью и редисом, рисом и морковью, способ приготовления — тушение Бульон овощной, два пучка петрушки, 40 грамм семечек подсолнуха, отварной рис — 150 грамм
5 Стакан любого молочного продукта, отварной рис с изюмом, ложка мелко натертого миндаля Суп постный на овощной основе, рагу типа кабачка, пучок зелени Пучок зелени, бульон на овощной основе, немного шпината и сельдерея, два тертых грецких ореха, отварной рис — 50 грамм
6 50-60 г коричневого риса; один инжир, два финика, четыре тертых грецких ореха, груша любого сорта Огурец, салат, 150-200 г коричневого риса Бульон на овощной основе, два зеленых яблока, одна ложка нежирной сметаны, две маленькие ложки меда, лучший темный сорт
7 50-60 г коричневого риса; ложка меда, половина йогурта без фруктового наполнителя Рис, помидор, тушеная красная фасоль, суп постный на овощной основе Рис тушеный с кабачком, четыре оливки, овощной бульон

Можно пить не только воду, но и зеленый чай.

Как выйти из рисовой диеты

За семь дней организм адаптируется к новому режиму питания, поэтому не стоит резко возвращаться к жирной и соленой пище. Этот переход может сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. Иногда резкое изменение рациона сказывается на здоровье самым неблагоприятным образом. Постепенно вводите в меню тяжелую пищу, мясо, каши с молоком. Мясо лучше отбирать нежирных сортов, молоко и сметану лучше употреблять с небольшой жирностью.

«Я зашел в выживший, чтобы похудеть — вот что бывает, когда живешь на рисе»

Когда Муришка Мартеза описывает себя, она говорит: «Я обычная девушка, которая хочет сделать что-то потрясающее.«Эта потрясающая вещь? Survivor South Africa: Филиппины – шанс для этой 34-летней девушки по-настоящему выйти из своей зоны комфорта. И при этом немного похудеть…

Кроме того, что в школьные годы она немного играла в нетбол, Муришка никогда не занималась физической активностью. Сладкие продукты были ее слабостью. «Для меня [вызов] определенно не есть на ночь — и без сахара», — говорит Муришка.

После ужасного выкидыша в прошлом году она почувствовала, что потеряла контроль над своей жизнью, а также проигрывала борьбу со своим весом.«Это было болезненно, и я просто хотела сделать что-то совершенно за пределами моей зоны комфорта», — объясняет она. Это привело к прыжку веры: отправка видеозаписей в Survivor South Africa: Филиппины.

Entering Survivor

«Я не думала, что им понравится [мое входное видео]», — говорит она. Но они сделали. И после многих интервью и ряда физических и психологических оценок ей сказали, что у нее есть месяц на подготовку к Survivor. «Каждый из нас поступил по разным причинам. Моя личная причина заключалась в том, чтобы похудеть, а также сделать что-то, что подтолкнуло бы меня физически», — говорит она.Цель: похудеть на 10 кг.

ПОДРОБНЕЕ : 4 женщины рассказывают о моменте, который стал тревожным сигналом для их похудения . «Я отказалась от кофеина и сахара, чтобы не быть слишком капризной [на острове]», — говорит она. Без этих пороков на острове она чувствовала себя лучше, чем когда-либо в своей жизни.

Во время игры участники получали еду только из того, что они могли добыть для себя на острове, и из того, что они выиграли в испытаниях.«Мне повезло, потому что я был частью победившего племени, поэтому у нас было много овощей для начала», — говорит Муришка. Их племя также выиграло мешок риса в первом испытании.

ПОДРОБНЕЕ: Вы делаете эту огромную ошибку потери веса?

«Нам давали одну порцию риса в день. Мы использовали одну чашку и делили ее между девятью людьми», — говорит она. Теперь даже мысль о рисе вызывает у нее тошноту. «Я больше не люблю суши!» — восклицает Муришка.

«Некоторые ребята ели мидий и ловили рыбу, но я боялась заболеть от иностранных морепродуктов», — говорит она.На завтрак и обед она делила банан с двумя другими женщинами, но островные бананы оставляли желать лучшего… Результат: за эти 13 дней Муришка похудела на целых пять килограммов.

ПОДРОБНЕЕ: Что лучше для похудения: фрукты или овощи?

Проблемы

За месяц до Survivor South Africa: Philippines Муришка пришла в спортзал. «Мне нужно было кое-что сделать», — говорит она. «Я был вторым самым непригодным человеком на острове. Из-за моего низкого уровня физической подготовки каждое испытание в Survivor было самым изнурительным и изматывающим, что я когда-либо делал.»

Испытания Survivor просто сложные. Но добавьте головокружение и тошноту из-за нехватки еды, и эти задачи станут более сложными.

«Переломным моментом для меня стала задача, в которой нам нужно было складывать огромные блоки в виде башни», — признается Муришка. Башня продолжала падать, и под палящим солнцем без воды это стало изнурительным физическим испытанием. «Я чувствовала, что хочу упасть в обморок, — говорит она. «Но я не мог сдаться ради своего племени и себя.Муришка держался вместе, пока испытание не было завершено и племя не отпраздновало свою победу. «Тогда я вежливо контужена, где меня обслуживали медики», — смеется она.

ПОДРОБНЕЕ: 9 вещей, которые вы не делаете на кухне, которые ведут к похудению

Off The Island

После 13 дней риса и приторно-сладких бананов ваша первая еда за пределами острова определенно будет слишком — ожидаемый. «Пицца, пицца и еще раз пицца», — говорит Муришка. «Я проглотил шесть кусков пиццы менее чем за 10 минут.

«Я по-прежнему на два килограмма легче [чем до Survivor]», — говорит Муришка. Этого и следовало ожидать после столь долгого голодания и возвращения в страну изобилия. «Кроме того, после шоу у меня появилась внезапная потребность в чипсах почти каждый день», — добавляет она, но, вдохновленная островным образом жизни, Муришка села на 8-часовую диету. Это означает, что она может есть только между 8:00 и 16:00, что является формой периодического голодания. «На острове мы прекращали есть очень рано днем, — говорит она, — и я знаю, что это помогло мне победить чувство вздутия живота, с которым я жила годами!»

Финальное воссоединение Survivor SA: Филиппины состоится в августе.«Я хочу выглядеть потрясающе для этого», — говорит она. «Я уже купила платье!» Чтобы достичь желаемого веса, она записалась к личному тренеру, который подталкивает ее и поддерживает мотивацию. «Мой строгий фитнес-режим начался в июне — я обязалась еженедельно заниматься со своим тренером», — говорит она. Муришка сделала отличное начало, и мы будем следить за ней на протяжении всего ее пути к похудению. Оставайтесь с нами, чтобы узнать больше…

Первоначально эта статья была опубликована на сайте Women’s Health.

.
Диета 9 дней рис: Три дня рис, три дня курица, три дня овощи. Кто пробовал? — 1 139 ответов на форуме Woman.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.