«кофе», растущий под ногами. Свойства Цикория, применение
Цикорий — вечный спутник жаркого лета, такой родной русской душе. Цикорий растёт по всей России, на полях, лугах, вдоль дорог. Даже если зной иссушит травы — Цикорий держится стойко, поднимая небесно-голубые цветы к солнцу. За стойкость и твёрдый стебель, зовут его так же «Дорожный страж».
Цикорий широко применяется в народной медицине. Из корней цикория делают чудесный напиток, не уступающий Кофе.
Названия Цикория
В народе Цикорий называют: Петров батог, цикорий дикий, петровы батога, щербак, петров кнут, синие батоги, придорожная трава, синий цветок, татарский цвет, серпник, попутник черный, желтяница, шкерда, эндевий.
Где растёт Цикорий
Цикорий растёт по всей России. Встречается на лугах, вдоль дорог, по канавам, как сорняк на засоренных пустырях, местами образует большие заросли.
Как выглядит Цикорий?
Цикорий обыкновенный — многолетнее травянистое растение с млечным соком.
Стебель Цикория прямостоячий, ребристый, достигающий в высоту от 30 до 120см, с разветвленными прутовидными ветвями.
Цветки Цикория светло-синие, расположены в пазухах листьев на концах веток и собраны в раскрытые корзинки.
В погожие летние дни Цикорий радует глаз небесно-голубыми цветами. Соцветия-корзинки Цикория напоминают василек, поэтому в народе его называют синим цветком. У Цикория есть и другие поэтические названия — в каждой стране свои. Они отражают особенности обитания, внешний вид и свойства Цикория: придорожная трава, страж, дозорный дорог, ждущее растение и даже заколдованная дева. В Польше, Словении и Болгарии цикорий называют невестой солнца, потому что его цветки поворачиваются вслед за идущим по небу солнцем.
Время цветения Цикория
Цветёт Цикорий всё лето и осень, до холодов.
Сбор и заготовка Цикория
Траву Цикория заготавливают в июне-августе и сушат прямо на солнце. А корни Цикория выкапывают в сентябре-октябре или ранней весной, лучше делать это после дождя, когда земля мягкая и корни легко выдернуть.
Лечебные свойства Цикория
Цикорий нормализует обмен веществ в организме, способен выводить из организма все шлаки токсины. Цикорий очищает почки, помогает улучшить состояние больных диабетом. Кроме того, его применяют для улучшения состава крови. Цикорий возбуждает аппетит, улучшает деятельность кишечника, а также является отличным средством от изжоги. Благодаря способности цикория повышать общий тонус организма, его применяют вместо кофейных зерен. Напиток из цикория очищает сосуды и снимает утомление и усталость.
Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами. Его применяют в качестве жаропонижающего средства при простудах и других заболеваниях.
Цикорий улучшает сон
Благодаря стимулирующему действию на центральную нервную систему, Цикорий снижает ее возбудимость и улучшает сон (в отличие от кофе).
Цикорий улучшает пищеварение
Горькие вещества, присутствующие в Цикории, способствуют выделению желудочного сока, что активизирует пищеварение. Чем более горький вкус у Цикория, тем благотворнее он влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Особенно полезен Цикорий при хроническом гастрите с пониженной секрецией желудочного сока и ахиллии (угнетение желудочной секреции).
Цикорий, активно стимулируя работу желудка, предотвращает вялость пищеварения, помогает желудку быстро переваривать даже трудноперевариваемую пищу, да еще и спасает от изжоги. Добавляя отвар Цикория в молоко, можно не опасаться таких малоприятных последствий, как вздутие живота, урчание, метеоризм, слабый стул и т.д., так как он способствует правильному усвоению молока.
Цикорий очищает печень
Цикорий — просто спасение для бедной, уставшей печени современного городского жителя: он значительно улучшает ее функцию, удаляя из организма токсины и тем самым давая ей возможность работать спокойно, без напряжения.
Цикорий для кожи
Ежедневное употребление травы и корня Цикория избавляет от прыщей, кожных сыпей, раздражения, фурункулов. Кожа вновь становится нежной и красивой. Поскольку при этом очищается весь организм, то улучшается и общее самочувствие. Дыхание становится свежим — это первый признак здоровья.
Цикорий при диабете
Стимулируя обмен веществ в организме, Цикорий снижает повышенное содержание сахара в крови и, наряду с другими сахароснижающими растениями, может с успехом применяться при лечении неинсулинозависимого сахарного диабета.
Цикорий улучшает зрение
О чудодейственных свойствах Цикория и Одуванчика в плане восстановления зрения, наверное, знают не все.
Цикорий, кстати, состоит в близком родстве с Одуванчиком. Их химические составы во многом одинаковы. Они содержат питательные вещества, в которых постоянно нуждаются зрительный нерв и мышцы хрусталика. Так что, если пить смесь соков из цикория (или одуванчика) и моркови, то быстро устраните дефекты зрения. Можно еще добавить в этот коктейль петрушку и сельдерей.
Цикорий при беременности
Цикорий при беременности назначается в качестве эффективного тонизирующего средства. Полезные напитки на основе Цикория способны мягко выводить из организма токсины, лишнюю жидкость, предупреждая отеки, изжогу и тошноту.
Однако, при кормлении от Цикория советуют отказаться, в том числе из за сильного возбуждающего действия.
Применение Цикория
Больше всего Цикорий известен как кофейный напиток. Сейчас, уже не трудно найти в магазине упаковку с готовым порошком.
Можно напиток из Цикория сделать и самому — корни промыть, обжарить, растересь в порошок и звавривать.
Для приёма внутрь заваривают и траву из Цикория, цветки, в качестве чая.
Слышал что свежие цветы Цикория, можно есть для улучшения зрения. Сам пробовал съедать несколько штук. Вкус хоть и горький, но «благородный».
Цикорий — интересные факты
Цикорий — отличный и полезный заменитель кофе. Без кофеина.
Пчелы очень любят цветки Цикория, в них много пыльцы. Поэтому цикорий считают медоносным цветком. Если вы видели пчелиные соты — в них есть и разноцветные ячейки с пыльцой (чистый белок). Синие и голубые ячейки- как раз пыльца Цикория.
Цикорий в народных поверьях. Почти во всех странах существовало поверье, что корень Цикория может сделать человека невидимым.
Цикорий (60 фото) — виды, посадка и уход в открытом грунте
Фото: ogorodsadovod.comЦикорий – это не только полезный напиток, но еще и очень симпатичный декоративный многолетник. В первой половине лета он густо покрывается нежными голубыми цветками, которые изящно дополняют клумбы и ландшафтные композиции. Рассказываем подробнее!
Общая информация
Цикорий – очень распространенный многолетник, который растет и вдоль дорог, и в аптекарских садах. Он относится к астровым и встречается повсюду от Восточной Европы до Западной Сибири. Его корневая система – крупный корнеплод, который как раз формируется в первый год жизни растения.
Корень цикория может достигать веса в 400 г, а длина побегов доходит до 1,5 м и выше. Цветки сравнительно небольшие – максимум до 5 см, но они очень изящные и их много. Старые бутоны быстро отцветают и сменяются новыми в течение всего лета.
Цикорий распускает свои цветы, как только утром взойдет яркое солнце. Но сразу же закрывается вечером или в пасмурную погоду. Еще он отличная приманка для пчел и просто хороший медонос.
Практически все части цикория так или иначе пригодны к употреблению. Кроме корня используют листья, семена и даже засушенные цветы. В составе содержится уникальное вещество под названием интибин, которое и дает ту самую кофейную горечь.
Фото: na-dache.proВиды цикория
В культуре используется всего два основных вида цикория, да и в природе их не слишком много. А садоводам и дачникам будут интересны цикорий обыкновенный и салатный!
Обыкновенный цикорий
Он же – лекарственный. Его высаживают как декоративное растение, и из него же делают тот самый напиток. В качестве альтернативы кофе используются корневые сорта, причем некоторым из них уже далеко за несколько сотен лет.
Фото: fotoload.ruСалатный цикорий
Легко догадаться, что его листья используются в кулинарии, и в частности – для свежих зеленых салатов. Сорта очень отличаются между собой. Например, кудрявый Эндивий легко перепутать с другой зеленью, а у Витлуфа уже более редкие широкие листья.
Фото: vot-ogorod.ruСтатица (50 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте
Уход за цикорием
В природе цикорий растет как сорняк, так что легко догадаться, насколько он неприхотлив в быту. Ему будет достаточно только элементарных условий, чтобы он радовал сочной листвой и ярким цветением.
Температура и освещение
Цикорий не боится весенних перепадов температуры, коротких заморозков и жары. Выбирай светлый солнечный участок без тени от деревьев и рослых кустарников. Не волнуйся, прямых солнечных лучей цикорий совсем не боится.
Фото: fotokto.ruПолив
Чтобы цикорий пышно и красиво рос, его нужно регулярно, но умеренно поливать. Не заливай листья и мульчируй землю для сохранности влаги и температуры. Салатный цикорий хуже переносит засуху, чем обыкновенный. Обыкновенному дополнительный полив нужен только при долгом отсутствии дождей.
Почва
Для цикория не годится разве что кислый грунт, так что его лучше известковать с осени. Хорошо подходят суглинки, но их нужно тщательно перекопать и увлажнить.
Фото: fb.ruУдобрения и подкормка
Цикорий любит минеральные подкормки. Это касается и готовых смесей, и древесной золы с компостом. Советуем чередовать органику с минеральными удобрениями с интервалом в 2-3 недели.
Фото: rusinfo.infoЦветение и урожай
Хотелось бы отдельно отметить, что обыкновенный цикорий зацветает только на второй год. Поэтому в первый осенью срезают все листья для зимовки. Также можно собирать корни. А вот салатный дает урожай примерно в октябре.
Фото: лесные.рфЦикорий в домашних условиях
Салатные сорта в конце сезона можно переселить в помещение. Для этого выкопай их к середине осени, пару дней просуши, срежь наземную часть и убери корневище в прохладное место до +2 градусов прямо с остатками земли.
Оставь головку и почки на высоте около 1 см и высади корневища в контейнер в смесь торфа с песком на глубину до 20 см. Постепенно увлажняй субстрат и придерживайся температуры около +17 градусов. По мере роста кочаны можно срезать.
Фото: teatrzoo.ruПролески (50 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте
Посадка и размножение
Размножают цикорий семенами, причем с этим легко справится каждый. Лекарственные сорта высевают сразу в открытый грунт ранней весной, а салатные – позже, к середине мая, когда земля прогреется. Перед высадкой советуем немного порастить семена во влажной ткани в теплом месте.
Перед высадкой перекопай почву с комплексными минеральными удобрениями, а потом щедро пролей водой. Сделай небольшие бороздки глубиной 1-1,5 см с шагом около 30 см, и уже туда высади семена. Это стандарт для обоих видов.
Уже через 1-2 недели появятся первые всходы, которые нужно будет прореживать по мере необходимости. Нельзя загущать посадку, потому что растения просто погубят друг друга. Помни, что 30 см – это минимальное расстояние между кустиками.
Фото: marksvegplot.blogspot.comБолезни и вредители цикория
Аромат цикория привлекает вредителей, поэтому лучше высаживать его как можно дальше от ценных культур. Это тля, клещи, проволочники, слизни. Поэтому важно не создавать благоприятных условий для вредителей, мульчировать землю песком и своевременно убирать сорняки. Если проблема уже случилась, сразу используй эффективные инсектициды.
Обыкновенный цикорий почти не болеет, а вот салатный чаще страдает от грибка, гнили и пятнистости листьев. При первых же симптомах удали все пораженные части и самые болезненные растения, и обработай все вокруг фунгицидами.
Фото: eldomo.ruБруннера (50 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте
Цикорий – фото
А если ты все еще сомневаешься, нужен ли тебе цикорий в саду – предлагаем взглянуть на нашу фотоподборку!
Фото: ivanefvr.livejournal.com Фото: goosecreekhomestead.com Фото: concernpokrovsky.com Фото: vosadu-li-vogorode.ru Фото: zen.yandex.ru Фото: fotoload.ru Фото: fotoload.ru Фото: zen.yandex.ru Фото: pxhere.com Фото: onegreenplanet.org Фото: vosadu-li-vogorode.ru Фото: botanichka.ru Фото: rusinfo.info Фото: w-dog.ru Фото: nowfoods-shop.ru Фото: agromarket.ru Фото: na-dache.pro Фото: na-dache.pro Фото: shkolazhizni.ru Фото: householdfranchise.com Фото: gotovim-vkusnee.ru Фото: glaziang.com Фото: pro-lico.ru Фото: theherbalacademy.com Фото: pixabay.comПонравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
уход, полив, фото, пересадка, описание
Общая информация:
Цико́рий — двухлетнее или многолетнее, травянистое растение, которое относиться к семейству Астровые, или Сложноцветные.
У Цикория корень мощный и длинный. Листья жесткие, длинные, зубчатые, на ощупь шершавые. Они образуют розетку. Конец листа сужен или заокругленый. У Цикория жесткий, прямостоячий, высокий стебель. Он вырастает у растения во второй год жизни.
Цветки образуют корзинку, которая обернута двумя слоями листьев. Цветки у Цикория крупные, двупольные, язычковые. Обычно голубого цвета, но есть виды с цветками розового и белого цветов. Они расположены на своем маленьком стебельке. В дождливую погоду цветки закрываются. Плод у Цикория пятигранный. У него есть хохолок из маленьких чешуйчек. Высота растения средняя.
Цикорий используется в медицине, из корня растения заваривают кофе. Корень содержит много онулина. Листья используют для салатов. Этим растениям специально засаживают целые поля. Цветет почти все лето. Любые виды данного растения можно выращивать и в комнатных условиях. Так как растение очень неприхотливое, ухода за ним надо очень мало.
Цикорий — уход:
Освещение:
Цикорий чувствует себя комфортно на освещенных участках. Любит прямые солнечные лучи и сильно освещенные места. Может выдержать полутень.
Температура:
Цикорий является холодостойким растением. Может выдержать заморозки до -10°С. Растение любит теплоту. Высокую температуру переносит хорошо, однако в такой период требует обильного полива почвы. Вообще растение не прихотливое к температурному режиму.
Полив:
Цветок очень влаголюбив. Цикорий поливают обильно. Опрыскивают листья только в очень жаркие дни. Вреден избыток солей в воде. Зимой не поливают.
Влажность:
Растение капризное на счет влажности. Плохо влияет на нее очень сухой воздух. Рекомендуют опрыскивать прохладной водой растение раз в неделю в летнюю пору года. Идеальная влажность почвы 75%, а воздуха 80%.
Подкормка:
Удобряют Цикорий минеральными удобрениями в пропорции 1грам на 1метр. Обычно в грунт вводят древесную золу, компост или перегной. Также удобряют в умеренных количествах суперфосфатом и калийной солью. В начале весны удобряют мочевиной.
Пересадка:
Растение не пересаживают. Почва должна быть влагостойкой и не кислой. Если почва будет сухой, то растение будет очень низким.
Размножение:
Размножается Цикорий семенами. Семена высевают в открытый грунт в середине весны. Температура почвы должна быть выше 10°С. Семена высеиваются в легкую, питательную почву.
Некоторые особенности:
Растение совсем не капризное. Цикорий не надо пересаживать. В основном это растение, которое растет на открытом грунте. На зиму удаляют надземную часть растения. Уход за Цикорием заключается в прореживании и поливе растения. После дождя, если растение растет на тяжелой почве, надо разрыхлить землю. Корень и листья используют в медицинских целях. Из корня заваривают кофе, а листья добавляют в салаты.
Цикорий – болезни и вредители:
Из вредителей выделяют слизней, листковую тлю, корневого клеща и проволочников. Но они очень редко вредят растению.
Автор: Владимир Попов
Оцените статью:
1 голоса(ов), рейтинг: 5,00
Расскажите друзьям:Предыдущая статьяНастурция: уход, фото, размножение и виды
Следующая статьяШафран: уход, полив, фото, пересадка, размножение
как выглядит цветок, корень и трава, лечебные свойства, где растет в России
Пожалуй, трудно найти на Земле человека, который ни разу в жизни не видел это растение. Правда, далеко не все знают, что именно этот синенький цветок и называется цикорием. Это многолетнее травянистое растение из семейства Астровых широко применяется в медицине, кулинарии и косметике.
Как выглядит?
Стебель у цикория прямостоячий, напоминающий зеленый прутик, высотой от 20 до 130 см в зависимости от почвы, влажности и освещенности. На ощупь стебель шершавый, слегка ветвистый. Прикорневые листья довольно крупные, с мелкими зубчиками по краям листа, ближе к стеблю они сужаются, образуя черенок. Верхние листья на стебле очень мелкие, продолговатые. В пазухах листьев и узлах при разветвлениях стебля располагаются бутоны и цветы. На вершине стебля располагается от 1 до 5 цветков, а всего на одном растении при благоприятных условиях число их может достигать 50.
Цветет с июня по октябрь. Поздней осенью его синие цветы радуют взгляд нередко вплоть до установления снежного покрова. Размер их составляет 1,5-2,5 см. Они имеют различную окраску в зависимости от освещенности, плодородности почвы и других условий. На солнечном месте они становятся сине-фиолетовыми, в более тенистых местах – светло-синими или голубыми, иногда встречаются розовые или совсем светлые цветы вплоть до чисто белых.
Формой цветок напоминает астру или ромашку, только в центре расположена не плотная корзинка, как у ромашек, а разреженные тычинки такого же синего или голубого цвета. Концы лепестков имеют чаще 5, реже 3, 7 или 9 зубчиков. Корень длиной от 30 до 79 см, слабо разветвленный или прямой, светло-коричневый, на изломе выделяется млечный сок. Его содержат также стебли и листья. Семена мелкие, созревают осенью, находятся в продолговатых коробочках бурого цвета.
Где растет?
Ареал распространения цикория очень обширен. Он охватывает умеренную, субтропическую и тропическую зону на всех континентах, кроме Антарктиды. Растет он на лугах и на газонах, рядом с постройками и на лесных полянах, вдоль дорог, на пустырях и пастбищах. Часто встречается в садах и огородах как сорняк. Некоторые любители выращивают цикорий специально ради его лекарственных свойств. За него принялись и селекционеры, причем одни стараются вывести сорта, обладающие декоративными качествами, другие – сорта, используемые в качестве овощной культуры. Листовые сорта ценятся за листья, которые можно использовать в витаминных салатах, корневые – для приготовления первых и вторых блюд и в качестве заменителя кофе.
В Бельгии это растение занимает второе место среди употребляемых в пищу овощей, в Голландии – третье, во Франции – четвертое. Среди крупнейших производителей цикория – Италия, Испания, США, Китай, Белоруссия и Украина. В России история возделывания насчитывает двести лет. Есть даже старинный сорт – Ярославский, который и сейчас встречается на полях и огородах в Ярославской, Новгородской и Ивановской областях.
История применения цикория уходит в глубь веков. О его полезных свойствах были осведомлены Гиппократ и Гален, а в Средние века Авиценна написал целый трактат, который так и назывался «Трактат о цикории».
Полезные и лечебные свойства
Корни цикория содержат очень много инулина. Этот полисахарид под действием желудочного сока расщепляется, превращаясь во фруктозу, из-за чего в крови снижается уровень сахара, что важно для диабетиков. Но этим польза инулина не ограничивается. Он повышает иммунитет, выводит «плохой» холестерин, очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует размножению бифидобактерий в кишечнике, повышает гемоглобин, укрепляет кости, улучшает обмен веществ и защищает печень, способствует усвоению из пищи кальция, магния, фосфора, железа и меди.
Инулин можно купить и в аптеке, но в цикории он работает в комплексе с другими веществами, усиливающими его действие.
Листья содержат витамин С и каротин. Они особенно ценны весной, поскольку розетки молодых листочков появляются одними из первых среди витаминных растений. Из них можно приготовит салат, который быстро укрепит иммунитет и придаст заряд бодрости.
Цикорий обладает желчегонным, мочегонным, успокоительным, сосудорасширяющим и противомикробным действием.
Используется в медицине при весьма внушительном числе заболеваний, это:
- гепатит;
- гастрит;
- язвенная болезнь желудка;
- анемия;
- анорексия;
- истощение;
- тиреотоксикоз;
- сахарный диабет;
- панкреатит;
- цистит;
- нефрит;
- недержание мочи;
- энтерит.
В народной медицине этот список дополняют:
- бессонница;
- импотенция;
- зубная боль;
- подагра;
- изжога;
- запоры;
- воспалительные заболевания глаз;
- близорукость;
- дальнозоркость;
- боли в суставах;
- туберкулез;
- гипертония;
- ангина;
- воспаление лимфатических узлов;
- токсикоз беременных;
- аллергия;
- псориаз;
- экзема;
- диатез;
- застарелые раны.
По мере изучения и подтверждения лекарственных свойств народный опыт получает научное признание.
Состав
По содержанию инулина цикорий – рекордсмен. Содержание его в свежесобранных корнях – 14-20%, а в высушенных – до 70%. Это намного больше, чем в корнях топинамбура. Корни и листья содержат витамины группы В, в том числе холин, помогающий работе мозга. В листьях очень много фолиевой кислоты (в 100 г больше половины суточной потребности), значительное количество аскорбиновой кислоты, железа и калия.
Есть и другие минеральные вещества (кальций, магний и фосфор), но содержание их не столь велико. Из микроэлементов следует отметить высокое содержание в листьях и корнях цикория цинка, меди, хрома и марганца, есть также селен, никель и цирконий.
Горький вкус обусловлен гликозидом интибином. В листьях содержится до 4% белка, а также кумарины и флавоноиды. В семенах может быть до 28-30% жирного масла, также в соцветии имеется кофеин.
Вред и противопоказания
Больным варикозом и геморроем, а также людям с пониженным давлением стоит применять цикорий с осторожностью. Противопоказан при высокой кислотности желудочного сока и обострении язвы. Также не следует его давать детям до 3 лет. Одновременное применение цикория с антибиотиками мешает их всасыванию, поэтому такое сочетание нежелательно.
Какие части растения используют?
С лекарственными целями применяются все части растения: корневища, листья, мелкие стебли, бутоны и цветы. Свежие листья пригодны для салатов. Высушенные корни используют вместо кофе или готовят из них всевозможные лечебные отвары и настои. Для изготовления лекарств используют и надземные части растения.
Сбор и хранение
Корни заготавливают поздней осенью, чаще всего в октябре, когда в них больше всего полезных веществ. Можно проводить заготовку и ранней весной, но только в самом начале отрастания листьев, позже содержание полезных веществ в корнях резко снижается. Лучше это делать после дождей, из влажной почвы корни выкопать гораздо легче, так как в сырую погоду корневище более упругое. Корни аккуратно окапывают со всех сторон на всю глубину и выдергивают. Затем их очищают от земли, промывают в проточной холодной воде, обсушивают бумажной салфеткой, мелкие отростки удаляют ножом, оставляя главный корень и довольно толстые отростки. Длинные корни режут поперек на небольшие куски, а толстые – также и вдоль.
Сушить корни можно в комнатных условиях в течение 10-14 дней. Критерием готовности является то, что при сгибании корни с треском ломаются, но не крошатся. Можно сушить и на открытом воздухе, при этом нужно оберегать их от дождей, а также от прямых солнечных лучей. Сушка в естественных условиях способствует максимальному сохранению полезных веществ. При недостатке места или времени можно воспользоваться сушилками для сухофруктов.
Можно подсушить цикорий и под инфракрасной лампой, если такая есть в наличии, а при отсутствии – просто в духовке. В этом случае корни раскладывают на выстланных бумагой противнях. При этом дверцу нужно оставлять открытой, а температура не должна превышать 50-55 градусов. Время сушки при этом составит от 5 до 7 часов.
С лекарственными целями используют и надземную часть цикория. Срезают верхнюю часть растения длиной 30-35 см. Собирать растения лучше в сухую ясную погоду, в утренние часы после высыхания росы. Собранную траву перебирают, пожелтевшие листья удаляют, траву нарезают на кусочки длиной по 3-4 см или сушат целиком. Для этого требуется сухое, хорошо проветриваемое затененное место. Сгодится чердак или предбанник. В последнем случае его следует чаще проветривать. Измельченное сырье лучше сушить на ситах для лучшего воздухообмена. Если сушат целиком, то можно использовать поддоны, не забывая при этом ежедневно ворошить. Можно связывать траву в некрупные пучки и развешивать. Сушка окончена, если стебли легко ломаются с легким треском.
Высушенные корни лучше всего хранятся в стеклянных банках из темного стекла. Срок хранения не более 3 лет. Корни можно размолоть на кофемолке, а затем слегка обжарить. Этим продуктом можно заменить кофе. Хранить такой продукт следует в темном месте в плотно закрытых стеклянных банках не более 2 лет.
Сухую траву можно хранить в течение года в бумажных пакетах, стеклянных банках или в холщовых мешочках. Сушить можно и листья дикого или культурного салатного цикория. Их раскладывают на противнях, выстланных чистой бумагой. После сушки листья измельчают.
Применение
В медицине
Народная память сохранила немало старинных рецептов лечения цикорием множества разнообразных заболеваний. Появляются и новые рецепты. Корень применяют чаще всего в виде отвара или настоя. Чтобы приготовить отвар, 1 ч. л. мелко перемолотого в кофемолке высушенного корня нужно залить стаканом холодной воды и поставить на огонь. Варят 2-3 минуты и дают настояться. Принимают по одному стакану 3 раза в день при истощении, анемии и упадке сил.
Настой готовят, взяв 2 ч. л. цикория на 1 стакан кипятка. Размешивают, укутывают или заливают в термос, настаивают 2 часа. Принимают по 2 ст. ложки перед едой при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, печени и желчных путей. Настоем можно полоскать рот при зубной боли и стоматите. При фурункулах, дерматитах, экземе принимают внутрь по 100 г 3 раза в день, а также применяют и наружно в виде ванночек и компрессов. При парезах больные места натирают спиртовой настойкой из травы цикория.
В кулинарии
В пищу применяют культурные корневые или салатные разновидности цикория, а при их отсутствии можно брать и дикорастущие растения. Горький вкус корней и листьев цикория выражен значительно слабее, если их замачивать перед приготовлением, хотя при этом и теряется часть полезных веществ. Измельченные корни цикория используют как вкусовую добавку в хлебопечении, кондитерских изделиях и пирожных. Они придают выпечке нежный ореховый вкус.
Цикорий можно заваривать как чай, взяв 1 ч. л. порошка на стакан воды. При этом его выдерживают на огне 2 минуты. Для улучшения вкуса добавляют сахар, а еще лучше чайную ложку меда. Кофейный напиток готовят из обжаренных и размельченных корней. Способ приготовления такой же, как чая. В готовый напиток добавляют сахар и молоко. Из молотого цикория получается замечательная приправа, придающая мясным, рыбным и овощным блюдам неповторимый вкус. Культурные корневые сорта образуют некрупный корнеплод, который можно тушить и жарить, а также добавлять в супы.
Корни можно добавлять в тюрю – блюдо из кваса, ломтиков ржаного хлеба, репчатого лука и хрена. Вместо корней хрена можно положить молодые листочки. Впрочем, и сам квас в старину часто ставили с цикорием. Получался бодрящий и замечательно утоляющий жажду напиток. На 5 л воды добавляется 1,5 ст. ложки порошка из корня. Хорошо добавить туда половинку лимона, который измельчают в кашицу вместе с кожицей, завязывают в мешочек и опускают в квас. При использовании сухого кваса готовят его, как обычно, добавляя на 7 ст. ложек сухого кваса 1 ст. ложку порошка из корня цикория, небольшую щепотку изюма и пучок свежей мяты.
Можно добавить растение в салат из помидоров в количестве 1-2 корня на 4-5 шт. помидоров. В салат также добавить половинку лимона, чайную ложку сахара и заправить растительным маслом. В качестве листовых чаще всего выращивают такие разновидности цикория, как витлуф, эндивий, радиккио (или иначе рэдиччо) и эскариол.
Особенно интересен витлуф. Этот деликатесный вид образует маленький белый кочан, по внешнему виду напоминающий пекинскую капусту, только значительно меньше. Он замечателен как свежий в салатах, так и жареный на масле в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. В салатах он прекрасно сочетается с сыром, брынзой, орехами, грушами, яблоком и авокадо.
В косметике
В лечебной косметике применяют мази и настойки с порошком сушеного цикория. Они очень эффективны при экземах, псориазе, дерматитах и фурункулах. При мешках под глазами делают холодный компресс из настоя корней или травы. Способствует цикорий и выработке коллагена и омоложению кожи. Полезен он и для волос. Цикорий используют в шампунях, укрепляющих волосы и способствующих их быстрому росту и восстановлению.
Можно применять настои, которыми полить волосы после мытья. А можно приготовить маску для волос, сделав настои из корней цикория, репейника и любистка, нанести ее на волосы вместе с гущей, подержать 20-30 минут и смыть водой.
О том, что полезнее — чай или цикорий, смотрите в следующем видео.
Неизменный спутник лета | Наука и жизнь
Чем выше к солнцу тянется цветок, тем глубже уходят корни в землю, которая поддерживает его.
Фридрих Гримм
Наука и жизнь // Иллюстрации
И. И. Шишкин. Дорога во ржи. 1866 год. Государственная Третьяковская галерея.
Листовая разновидность цикория обыкновенного — салат радиччио. Фото: Michel Chauvet/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.
Цикорий салатный, или эндивий широколистный. Фото: Jamain/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.
‹
›
Летнее луговое разнотравье. Словно искусный художник тонкими и яркими мазками раскрасил зелёный холст. Сколько красок и цветов собрано воедино! Каждый цвет занимает определённое место и только подчёркивает общую картину.
Пригорок желтеет от густых соцветий пижмы и зверобоя, в низинах видны белые вкрапления подмаренника и мяты, а на обочинах дорог — капельки голубой краски, это цветки цикория, неизменного спутника лета! Присмотритесь к картинам наших великих пейзажистов Ивана Шишкина и Исаака Левитана. Вы наверняка найдёте эти растения.
Цикорий зацветает довольно поздно, когда лето уже вошло в полную силу. Наверное, поэтому его цветение люди связывают с тёплыми днями, солнцем и раздольем лугов. Вот как описал это растение в своём стихотворении московский биолог и поэт Юрий Насимович: «Небесный сказочный цветок! / Ты смог очаровать Восток, / и очарованный Восток / тебя цикорием нарёк. / По всей стране растёт цикорий, / голубоглазый чародей! / Цветок равнин, цветок предгорий, / цветок московских пустырей».
Цикорий (Cichorium) — род двулетних или многолетних трав семейства Сложноцветные. Род включает в себя около 10 видов, два из которых используются человеком.
В средней полосе России наиболее известен цикорий обыкновенный (Cichorium intybus). Его родиной считается Средиземноморье, откуда он самостоятельно расселился по Европе, Северной Африке и Азии, вплоть до Индии, а уже с помощью человека перебрался в Южную Африку, Северную и Южную Америку, Австралию и Новую Зеландию. Такому широкому распространению способствовала неприхотливость цикория к условиям произрастания. Он одинаково хорошо чувствует себя на лугах, лесных полянах, травянистых склонах, а также на пустырях, полях, зарастающих свалках.
Цикорий солнцелюбив и засухоустойчив. Сырых мест и тенистых лесов сторонится, легко расселяется по обочинам дорог. Немногие растения способны здесь выжить. Такая тяга к открытым местам и обочинам отражена в его названиях, ведь латинское слово Cichorium — латинизированная форма греческого слова «κιχριον» (kichorion), полученное сложением двух слов — «идти» и «поле». Так что «цикорий» можно перевести как «заходящий на окраины полей». «Придорожная тема» видна и в народных именах цикория: у русских он «придорожник», у поляков — «путешественник», у немцев — «дорожный часовой».
В диком виде цикорий обыкновенный — многолетник с длинным стержневым корнем и млечным соком во всех органах. Стебель прямостоячий, высотой от 15 до 150 см, довольно упругий, так что отломить часть побега не просто. Растение периодически ветвится, причём ветви часто сильно отклоняющиеся, щетинистые, наверху кажутся почти безлистными, так как листья здесь мелкие.
Корзинки одиночные или скученные по несколько на верхушке стебля и в пазухах верхних и средних стеблевых листьев. Все цветки в корзинке язычковые, как бы с одним «лепестком». Но, если воспользоваться лупой, можно увидеть, что у «лепестка» пять зубчиков, из чего следует, что возник он в процессе эволюции рода путём сращивания пяти настоящих лепестков. Корзинки диаметром от 15 до 25 мм, цветки — разных оттенков голубого, белого или розового цвета.
У корзинок цикория есть одна любопытная особенность — они то открыты, то закрыты. Причём закрываются отнюдь не перед дождём. Небо ясное, солнце сияет, а они закрыты, и наоборот, капает дождь, а они открыты. Оказывается, всё определяют не внешние погодные условия, а внутренние часы растения. Корзинки цикория открываются в 4—5 часов утра и закрываются около 10 часов дня. И такая последовательность строго выдерживается. Даже сорванный и поставленный в вазу с водой цикорий продолжает некоторое время соблюдать «заведённый порядок». Именно поэтому Карл Линней включил цикорий в «цветочные часы» — их составляют из набора травянистых растений, цветки которых открываются и закрываются в определённое время суток. Эта особенность цикория отражена во многих легендах. Сказания различаются в деталях, но смысл сводится к следующему. Захотело солнце жениться на одной красавице. Но девушка отвергла предложение. Тогда солнце превратило её в растение цикорий, цветки которого всегда смотрят на яркий небосвод. Но не сдалась гордая красавица и к полудню по-прежнему закрывала корзинки, демонстрируя солнцу свою независимость.
Примечательна и пыльца цикория. Но чтобы её рассмотреть, понадобится микроскоп. Любая пылинка под микроскопом не просто круглый сгусток вещества, она имеет сложное строение, разное для каждого вида. Пылинка цикория обыкновенного по форме округло-угловатая, по-научному гексагональная. На её поверхности видны высокие гребни, между которыми располагаются шесть понижений — лакун. У гребней острые шипы, так что общий облик пылинки довольно устрашающий.
С давних времён и по сей день цикорий обыкновенный используется в пище. Более всего знаменит он своим корнем. В результате длительной селекции это растение из многолетника с ветвистым корневищем превратилось в двулетник с мясистым, как у моркови, корнеплодом. Главная ценность корнеплодов — в высоком содержании полисахарида инулина, который медицина рассматривает как пребиотик, то есть вещество, положительно регулирующее микрофлору толстого кишечника и укреп-ляющее иммунитет.
Свежие корнеплоды идут в салаты и винегреты, тушёные — хороши как гарнир к картофельному или мясному блюду. Из них получают ароматные напитки, которые обладают антимикробным действием и повышают аппетит. Сироп из корней используется в кондитерском и консервном производстве. В пищевой промышленности корень служит исходным материалом для получения фруктозы. Вкус цикория хорошо сочетается с гвоздикой, имбирём, мёдом, мороженым, фруктовыми ликёрами.
Высушенные и обжаренные корнеплоды цикория используют как заменитель кофе или добавляют к натуральному кофе для улучшения вкуса.
История использования цикорного напитка началась с середины XVIII века. Кто был первым изобретателем растворимого цикория, доподлинно неизвестно. Одни историки считают, что это был садовник Тимме из Тюрингии (Германия). Другие утверждают, что им был владелец гостиницы Христиан Готлиб Форстер из германского города Брунсвик.
Технология получения растворимого порошка изменилась с тех пор мало. Корнеплоды моют, нарезают маленькими кубиками и сушат. Затем обжаривают, в процессе чего инулин карамелизуется, придавая напитку приятный сладковатый вкус. Но если цикорий пережарить, появится неприятный запах жжёного сахара, а недожарить — напиток будет очень горьким. После обжаривания кусочки измельчают и обрабатывают горячей водой для получения экстракта. На заключительном этапе экстракт распыляют в потоке горячего воздуха. Мельчайшие капельки мгновенно высыхают, оседая в виде порошка, который идёт на фасовку.
Не совсем ясно, почему цикорий повсеместно называют заменителем кофе — ведь ни вкус, ни запах у них не похожи. По одной версии, в этом «повинен» король Пруссии Фридрих II Великий, который в 1766 году запретил импорт кофе, чем спровоцировал поиск заменителя. По другой версии — это император Наполеон Бонапарт, который в 1808 году объявил континентальную блокаду Британии. Французы лишились колониальных товаров, в том числе и кофе. Цены на напиток выросли в десятки раз. Остерегаясь подмешанных в молотый кофе суррогатов, покупатели предпочитали покупать кофе в зёрнах. Тогда бакалейщики с помощью специальных формочек стали придавать пасте из цикория вид кофейных зёрен. Высохшую подделку добавляли к кофе в разных пропорциях.
После снятия запретов любовь к напитку из цикория осталась, как и его слава кофезаменителя. И в дальнейшем про цикорий вспоминали во время военных конфликтов. Его использовали солдаты Конфедерации во время Гражданской войны США, поскольку поставки кофе были заблокированы. А смесь кофе и цикория «Camp Coffee», которая продаётся в Великобритании с 1885 года, входила в солдатский паёк во время Второй мировой войны.
Во многих странах выращивают особую листовую разновидность цикория обыкновенного — салат радиччио (Cichorium intybus var. foliosum). Имеется множество сортов этого салата, объединённых в несколько групп.По внешнему виду некоторые из них напоминают кочан капусты с пурпурными листьями. Необычный цвет обусловлен тем, что его выращивают в темноте. Вкус радиччио меняется в зависимости от способа его употребления. В миксе с зелёными листьями он имеет изысканный горьковато-ореховый вкус, а при тепловой обработке приобретает сладкий, немного пряный привкус. Наиболее популярен радиччио в Италии.
Другой известный цикорий — цикорий салатный, или эндивий (Cichorium endivia). В диком виде он очень похож на цикорий обыкновенный, но культурные формы выглядят иначе. Эндивий используют свежим или в составе различных блюд как салатный овощ. В этом случае растениям дают возможность сформировать плотную розетку прикорневых листьев и сразу срезают.
Различают кудрявый эндивий (разрезнолистный) и широколистный, иначе скароль. Большой популярностью эндивий пользуется во Франции, в Италии, Нидерландах, Германии и Швейцарии.
Эндивий культивируется с давних времён. Рецепт его маринования с солью и уксусом был описан Плинием Старшим в I веке. А латинское видовое название endivia, скорее всего, пришло из греческого языка и произошло от древнеегипетского слова «tybi», что означает «январь». Вероятно, в Древнем Египте растение использовали как зимний салат.
Исследование царства Флоры может открыть много примечательного. Даже те растения, которые видишь на обочине дорог, при близком знакомстве могут оказаться достойными внимания и полезными. Так что, идя по дороге, не забываем глядеть по сторонам.
Как приготовить напиток из цикория?
В магазинах можно приобрести цикорий молотый и быстрорастворимый, который бывает двух видов — порошкообразный и жидкий, в виде густого сиропа.
Молотый цикорий заливают кипятком из расчёта 200 мл воды на 1 чайную ложку цикория. Кипятят 1—2 минуты и настаивают в течение 5 минут.
Растворимый цикорий заливают кипятком и размешивают до полного растворения.
В напиток добавляют по вкусу молоко, сахар, мёд, цедру лимона, апельсиновый сироп, яблочный сок.
Напиток из цикория не рекомендуют пить людям с заболеваниями сердца и сосудов, при бронхите, склонности к аллергическим реакциям, бессоннице, нервных расстройствах.
лечебный корень от давления, болезней желудка и печени
Статья о лечебных свойствах цикория. Цикорий дикий применяется в народной медицине для лечения болезней желудка, печени, для общего укрепления организма
Анисимов А.М. ⏳ 03-05-2018 08-06-2021
Цветок дикого цикория. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PROЦветок дикого цикория. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PROЦикорий сочетает в себе лечебные и кулинарные качества, объединяя лекарственный эффект и приятный вкус. Лекарственные препараты из цикория доступны каждому, достаточно заготовить корневища цикория по осени.
Препараты из дикого цикория применяются для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, для укрепления организма, при болезнях печени и почек. В научной медицине цикорий не применяют.
Ботаническое описание цикория
Дикий цикорий распространен повсеместно, на все территории умеренной и теплой полосы России, Украины, Беларуси и далеко за пределами бывшего СССР. Цикорий – растение сорное, растущее по краям канав, на пустырях, реже по краям лесных опушек или у посевов. Цикорий относят к семейству Астровые.
Цикорий растет повсеместно. Фото: nichepoetryandproseЦикорий дикий (народн. татарский цвет, горчанка; лат. Cichorium intybus) — многолетнее, довольно высокое растение, с мясистым корнем и прикорневыми продолговатыми листьями, выемчато-перисто-надрезными, как у одуванчика, собранными розеткой; стеблевые листья — сидячие, ланцетные.
Стебель цикория разветвленный, голый, шероховатый. Соцветия — раскрытые корзинки, средней величины, одиночные, расположены па концах ветвей и по две-три в пазухах листьев. Все цветки в корзинках языковые с голубыми, реже белыми или розоватыми лепестками.
Цикорий выращивают в культуре довольно широко — из корней цикория делают цикорный кофе, применяемый в кондитерской и спиртоводочной промышленности.
Лечебные свойства и заготовка сырья
Корни цикория заготавливают осенью после затяжных дождей, когда почва размякшая. Обкопанный корень, взятый руками за верхушку, легко извлекается целым и неповрежденным, оправдывая свое название «петрова батога» (кнута). В сухие дни заготовщик будет доставать из земли одни оторванные верхушки корня.
Корневище цикория дикого заготавливают осенью, после затяжных дождейВ народной медицине препараты из цикория используют для улучшения функциональной деятельности желудка, при диспепсии и для усиления аппетита. Цикорий заваривают как кофе, получается целебное и вкусное средство для улучшения аппетита.
Отвар и настойку цикория употребляют:
- при расстройствах желудка,
- при гастритах,
- болезнях печени (цирроз, увеличение печени),
- при увеличении селезенки,
- при ипохондрии и истерии,
- при ломоте и зубной боли как успокаивающее и укрепляющие средство,
- при различных болезнях почек как очищающее и укрепляющее средство.
Препараты из цикория помогают как общеукрепляющее средство при повышенном потоотделении.
Цикорий рекомендуется при чирьях, для улучшения обмена веществ в организме.
Диабетики употребляют настойки, отвары или чаи из цикория при мочеизнурении.
Корневище цикория обыкновенногоНаружно препараты из цикория применяют:
- при переутомлении (натирание спиртовой настойкой),
- при язвах или застарелых ранах (обмывание отваром),
- при экземе, опухолях желез (компрессы),
- при болях в животе, связанных с заболеваниями желудка и кишечника (компресс на больное место из свежих листьев или отвара).
Способы применения препаратов из цикория:
- Отвар из цикория: 20,0—200,0; по одной столовой ложке 5-6 раз в день или без дозировки — как чай.
- Настойка из цикория: 20,0; по 20—25 капель 5 раз в день или как растирание.
Источники:
- Цикорий обыкновенный — Википедия
Page not found — Легенды и поверья о цветах
Традиционные растения в народных праздниках
7 января
Кроме рождественской елки, делали рождественский венок, обычно из веток ели, а также сосны, можжевельника падуба и омелы, украшенный четырьмя свечками.
6 января
В сочельник обязательно готовили сладкую кашу – сочиво – из пшеницы и ячменя (символов богатства, плодородия, изобилия) с добавлением меда, мака, и орехов. Варили узвар (отвар) из сухофруктов, он символизировал живую воду, которая очищает душу и тело.
В ночь с 31 декабря на 1 января
Наряжали елку. Обязательно были
- яблоки — символ изобилия
- орехи — символ мудрости и долголетия
14 октября
В этот день начинали топить печи, причем первыми дровами были засохшие ветки яблони и других плодовых деревьев, чтобы семья жила в богатстве и тепле.
14 августа
Медовый (Маковей) Собирают «маковейский цветок» — букет из головок
19 августа
Яблочный
Плетут венки из
луговых цветов:
29 августа
Ореховый (Хлебный)
Женщины плетут венок-оберег для дома из веток орешника (лещины), мужчины вяжут ореховые банные веники «от всех недуг».
7 июля
В купальский венок обязательно вплетают
Ветви:
(кроме вербы и осины)
Травы и цветы:
Весенние цветы белого и жёлтого цвета:
Цикорий, Cichorium intybus — Висконсинское садоводство
Цикорий, Cichorium intybus , цветущий.
Летом на многих обочинах дорог можно заметить красивые синие цветы. Эти цветы производят растение Cichorium intybus , или цикорий обыкновенный. Название цикорий также иногда используется для другого родственного растения, C. endivia , вьющегося эндивия. Другие распространенные названия для C. intybus включают синие моряки, кофейные зерна, василек, итальянский одуванчик или суккори.Это травянистое многолетнее растение, произрастающее в Европе, центральной части России и Западной Азии, прижилось на большей части территории Северной Америки и других частей мира, сохранившись в зонах 3–9. Это обычное явление на обочинах дорог, железных дорогах, на нарушенных участках или в пустырях, а также на плохо ухоженных лужайках, пастбищах и заброшенных полях. Обычно он не вторгается в нетронутые естественные места обитания.
Цикорий часто встречается по обочинам дорог.
Это растение семейства астровых (Asteraceae) веками культивировалось из-за его листьев, почек и корней и использовалось в медицинских целях.Молодые листья даже дикого типа можно есть сырыми, как салатную зелень с очень горьким вкусом, или более старые листья можно приготовить, чтобы уменьшить горечь. Общие названия культурных видов (var. foliosum ) включают бельгийский эндивий, французский эндивий, радиккио, красный эндивий, сахарный рулет или витлуф. Они сильно отличаются от дикого типа и не обсуждаются в этой статье. Обработанные корни сорта sativum до сих пор используются в смеси с кофе или в качестве заменителя кофе в некоторых частях мира, включая юг США, особенно в Новом Орлеане.Растение также используется в качестве кормовой культуры в некоторых частях мира. Из-за его токсичности для внутренних паразитов было проведено несколько исследований, посвященных использованию этого растения в качестве корма для уменьшения количества глистов у домашнего скота, особенно у овец.
Как многолетнее растение, цикорий дает только листья в первый сезон. Он напоминает одуванчик ( Taraxacum officinale ) с розеткой из ланцетных листьев длиной 3-10 дюймов.
Саженцы (L), молодое растение (C) и множество молодых розеток цикория (R).
Изменение долей на листьях цикория.
Листья разнообразные, от неправильнозубчатых до глубоко лопастных. В отличие от одуванчика, лепестки не всегда расположены напротив друг друга, а также обычно направлены от розетки.
Нижняя сторона листа цикория грубо опушена.
Некоторые из них гладкие (голые), а другие могут быть грубо опушенными. Как и у одуванчика, у него относительно большой, коричневый, мясистый, разветвленный стержневой корень с молочным соком.
Млечный сок, выделяющийся из срезанного стебля.
Во второй и последующие сезоны это растение дает жесткий, жилистый, прямостоячий, разветвленный стебель цветка с шиповидным соцветием или открытой ветвистой метелкой. Жесткие, несколько волосатые стебли с молочным соком в идеальных условиях вырастают почти до четырех футов в высоту, хотя придорожные экземпляры обычно короче. Верхние листья, растущие на стеблях цветов, намного меньше прикорневых листьев и, как правило, без лопастей и обхватывают стебель.
Листья на стеблях не имеют черешков, но обхватывают стебли.
Цветет множество, растения цветут с середины лета до первых заморозков осенью. Каждый небесно-голубой, а иногда розовый или белый цветок имеет ширину до 1,5 дюймов, с многочисленными лепестками в форме ремня (лучевые цветки), каждый с 5 острыми зубцами на тупой вершине и без цветков-дисков. У лучевых цветов синие пыльники и сине-белые раздвоенные стили. Цветочные головки окружены двумя рядами прицветников, причем наружные примерно вдвое короче внутренних. Цветки собраны в группы по 1-5 штук вдоль ветвей или на концах коротких ветвей.Каждый цветок цветет только один день; в жаркую погоду они остаются открытыми только в течение короткого времени утром, но в более прохладные или пасмурные дни могут оставаться открытыми почти весь день. Пчелы, мухи и бабочки могут посещать цветы.
Отличительные синие цветы цикория имеют многочисленные лучевые соцветия, каждый с тупыми зубцами на концах (L) и голубыми пыльниками и узорами (C). Цветы посещают множество разных насекомых, в том числе шмели (R).
Семена цикория.
Пятнистые коричневые плоды или семена (семянки) имеют продолговатую форму со скошенными краями и тупыми концами и бахромой из коротких щетинок на широком конце.Этот вид легко размножается семенами или кусочками корней. Семена намного тяжелее, чем у одуванчика, и у них нет перистого хохолка, который помогает этим семенам разлетаться на ветру, поэтому этот сорняк, как правило, появляется там, где животные, машины или другая деятельность человека перемещают семена, а не случайное и повсеместное распространение. видел одуванчики.
При выращивании его лучше всего выращивать в глубокой, хорошо дренированной плодородной почве, чтобы стимулировать рост листвы (для зелени) и глубокое укоренение (при выращивании для корней).Если он намеренно выращен в саду, следует позаботиться о том, чтобы он не ускользнул (самосев).
Корень растения цикорий.
Как сорняк, цикорий приспосабливается почти ко всем типам хорошо дренированных почв на ярком солнце. В небольших садах удаление вручную — убедитесь, что удалили весь корень — вероятно, лучший способ борьбы с ним. Можно использовать химические вещества, но часто они просто убивают верхушку старых растений, не перемещаясь, чтобы разрушить корень, поэтому растение позже отрастет от неповрежденного корня.
При многократном скашивании цикорий цветет близко к земле.
Для газонов, зараженных цикорием, скашивание приведет к срезанию части листьев и цветущих стеблей, оставляя твердые пни, но растение вырастет из стержневого корня. Часто скашиваемые растения часто имеют распростертые цветущие стебли, не затронутые косилкой. Поддержание густого и здорового газона за счет правильного кошения, внесения удобрений и полива предотвратит появление новых растений. Широколиственные гербициды могут применяться для уничтожения цикория на газонах.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон
Цикорий образ
- Дом
- Цикорий образ
Тип фильтра: За все время Последние 24 часа Прошлая неделя Прошлый месяц
Результаты листинга Изображение цикория
Изображения цикория, стоковые фотографии и векторные изображения Shutterstock
3 часа назад 31 109 цикорий стоковых фотографий , векторные изображения и иллюстрации доступны без лицензионных отчислений.Посмотреть стоковые видеоклипы цикорий стоковые видеоклипы. из 312. цикорий одиночный цикорий эскиз королева аннес кружева вектор цикорий белый цветок цикория цикорий дикий цикорий цикорий рисунок цикорий изолированный салат арукула. Попробуйте эти тщательно отобранные коллекции. Ищите « цикорий » в этих категориях.
Подробнее
Категория : Изображение цветка цикорияПоказать подробности
Фотографии цикория и изображения в высоком разрешении Getty…
2 часа назад Просмотрите 3231 цикорий стоковые фотографии и изображения Доступно или выполните поиск корень цикория или кофе цикория , чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и фото .свежий цикорий на рынке — цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения . цикорий — цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения . обычный цикорий в естественной среде обитания — цикорий
Подробнее
Категория : Изображение корня цикорияПоказать подробности
Фотографии цикория, фотографии и роялти-фри изображения…
2 часа назад Вид сверху цикорий Стоковые изображений , роялти-фри фото и изображений .Напиток из цикория и цветущего цикория Лекарственное растение цикорий : цветы и измельченные корни на тарелке и ложка на старом деревянном фоне. Корни растений используются в качестве заменителя кофе. цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения .
Подробнее
Категория : Изображения дикого цикория Показать подробности
Фотографии цветов цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса
9 часов назад Просмотрите 584 цикорий стоковых цветов фото и изображения доступны или выполните поиск ежевика или цикорий кофе, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений .Цикорий обыкновенный / синяя маргаритка / синий одуванчик / голубой сорняк в цветке. Сорта британских полевых цветов, 1947 год.
Подробнее
Категория : Фотографии растений цикорияПоказать подробности
Корень цикория Изображения, стоковые фотографии и векторные изображения Shutterstock
8 часов назад 1,811 цикорий корень стокового изображения фотография , векторы , и иллюстрации доступны без лицензионных отчислений. Смотрите стоковые видеоклипы цикорий корень. из 19. цикорий изолированный корень инулин цветок цветок цикорий переваривать корни чая и травы инулин изолированный кофе цикорий лист цикория молотый цикорий …
Подробнее
Категория : изображения цикория
1470 Фотографии сорняков цикория, свободные от лицензионных отчислений
8 часов назад 1 470 цикорий стоковые фотографии фотографии доступны без лицензионных отчислений.Обычный Цикорий Сорняк Close-Up Flower. Подробный вид цветка и растения Common Chicory из семейства одуванчиков. Цикорий корень, сорняк. Цикорий корень и цикорий цветка, сорняк. Дикорастущее растение в фитотерапии.
Подробнее
Категория : Изображения цикория эндивийПоказать детали
Фотографии корня цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса…
7 часов назад 56 Chicory Root Premium High Res Фото .Посмотреть видеоролики chicory root. Просмотрите 56 цикорий корневой сток фото и изображения доступны или выполните поиск цикорий кофе или женьшень, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений . радиккио и мангольд — цикорий корневой сток фотографии , бесплатные фотографии и изображения . руки держат радиккио, срезают корни — цикорий
Подробнее
Категория : Зелень цикория imageПоказать детали
Цикорий: рисунки, цветы, листья и идентификация
3 часа назад Цикорий — многолетнее травянистое растение растение с голубым или лавандовым цветком.Его листья вкуснее всего весной и осенью, так как летняя жара делает их немного горьковатыми, но они все же съедобны. Бросьте их в салат, но перед этим бланшируйте. Их можно смешивать с другой зеленью, чтобы свести к минимуму их сильный аромат.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Что такое цикорий? (с изображениями)
2 часа назад Цикорий — трава с синими цветками. Корни цикория , которые заставляют давать бланшированные плотные головки, известны как цикорий Витлуф , также называемый французским или бельгийским эндивием.Его бланшируют и используют как овощной салат. Цикорий Листья, а не корни, чаще используются в США. В Бельгии, Франции и Голландии это часто салат. Изображения в высоком разрешении Getty
8 часов назад Просмотрите 1883 цикорий завод стоковые фото и изображения Доступно или начните новый поиск, чтобы изучить больше стоковых фото и изображений .овощные иконки — цикорий стоковые иллюстрации растений. старые гравированные иллюстрации растений, ботаника — цикорий завод фото , роялти-фри фото и изображения .
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
7 338 Фотографии растений цикория Free & RoyaltyFree Stock
9 часов назад 7,038 цикорий завод фотография доступны без лицензионных отчислений.Цветок цикория обыкновенного , растения . Голубой цветок растения цикорий обыкновенный . Цветущее растение цикорий и размытый клевер луговой. В солнечный летний день сосредоточьтесь на верхнем цветке на переднем плане. Цикорий обыкновенный растение.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Подробнее
634 Фотографии зелени цикория бесплатно и без лицензионных отчислений
Только что 634 цикорий стоковых фотографий фотографии доступны без лицензионных отчислений. Цикорий зелень с красными листьями. Куча из цикория, листьев, съедобная зелень с красными овощными листьями, полный кадр крупным планом. Концепция фона кухни. Цикорий зелень с красными листьями.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
14445 Фотографии цикория Free & RoyaltyFree
3 часа назад Радиккио — лист цикорий , Cichorium intybus, Asteraceae, иногда известный как итальянский цикорий и представляет собой цикорий , — цикорий intybus.Это изображение доступно для обрезки
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Профиль кормовых участков: Цикорий NDA
6 часов назад Цикорий — это трава, которая дает довольно глубокое проникновение — корень, предпочитающий суглинистые, хорошо дренированные почвы. Цикорий изначально использовался в качестве заменителя кофе, но теперь он стал динамичным инструментом на приусадебных участках для землеустроителей. Листья цикория легко усваиваются и содержат от 15 до 30 процентов протеина.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Корень цикория Стоковые фотографии и изображения 123RF
1 час назад Скачать Корень цикория сток фото . Доступный и поиск среди миллионов изображений без лицензионных отчислений , , фотографий, и векторных изображений.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Фотографии, изображения и роялти-фри цикория
Just Now Голубые цветы цикория . Корень цикория считается заменителем кофе и источником инулина. Цикорий корень и цветы изолированы на белом фоне. Синие цветы цикорий . Корень цикория считается заменителем кофе и источником инулина. Инулин используется в пищевой промышленности. цикорий цветы стоковые фотографии , бесплатные фотографии
Подробнее
Категория : Ico ConverterПоказать детали
Фотографии поля цикория и изображения премиум-класса в высоком разрешении Getty
8 часов назад Просмотреть 169 цикорий Поле стоковые фотографии и изображения доступны , или начните новый поиск, чтобы просмотреть больше стоковых фотографий и изображений .сбор урожая зеленого радиккио — цикорий поле: фото , роялти-фри фото и изображения . поле пышных цикорий растений — цикорий поле стоковые фотографии , роялти-фри фотографии и изображения .
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
Как определить цикорий • Новая жизнь в усадьбе
Только сейчас Цикорий (Cichorium intybus), вероятно, самый легкий из почти всех диких «сорняков» идентифицировать.Только маргаритки и одуванчики может быть проще безопасно идентифицировать начинающему мастеру дикой природы. Цикорий и не только отличаются отличительными цветами, но и не имеют токсичных аналогов, как Кружево Королевы Анны и многие другие растения.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Цикорий Stock Photo Images. 7,332 Цикорий Royalty Free
6 часов назад Stock Изображение от Tatiana53 2/36 красочных цикория лист растительного рисунка Стоковая Фотография mkistryn 1/68 Зеленый эндивий Stock Photo от profotokris 2/266 цикорий Stock Фото от dabjola 1/6 Цикорий цветок Stock Photographs by Roxana25 2/16 radicchio di Chioggia, вид красного листа цикорий , типичный для венецианской Chioggia Фотографии по
Подробнее
Категория : Ico Converter Показать подробности
639 Фотографии выращивания цикория Free & RoyaltyFree
1 час назад Цикорий — это зимние овощи, которые можно выращивать в течение всего года на теплых грядках.Макро вид трех синих цветов цикория . В дикой природе это типичный цикорий цветка, растущий на обочине дороги или в поле. Голубой дикий цикорий цветы на лугу.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Дикий цикорий Стоковые фотографии и изображения. 988 Дикий цикорий
1 час назад Цикорий Stock Изображение от Hriana 0/4 Корень цикория , заменитель кофе Фотографии от Nikolaydonetsk 0/0 Старший мужчина в красной рубашке-поло, образующий букет из диких цикория цветов Картинки by yurikr 0/0 Синий Цикорий Цветы, цикорий полевые цветы на поле.Голубой цветок на естественном фоне.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Подробнее
Травяные растения цикория: советы по выращиванию цикория
3 часа назад Изображение , автор: Frann Leach. Посадка Цикорий . Семена можно посеять в помещении за пять-шесть недель до того, как их переместят на улицу. В теплом климате посев на открытом воздухе или пересадка происходит с сентября по март. Посадку цикория в более прохладном климате следует проводить за три-четыре недели до того, как минует опасность заморозков.
Расчетное время чтения: 3 минуты
Подробнее
Категория : Ico Converter, Ps Converter Показать подробности
Корень цикория Стоковые фотографии, картинки и изображения без лицензионных платежей
7 часов назад Сырой корень цикория ( Cichorium intybus) с листьями на белом фоне. Цикорий обыкновенный , корень (Cichorium intybus). Цикорий корень (Cichorium intybus radix) способствует очищению и укреплению организма, нормализует работу сердца и сосудов. цикорий корневой сток фотографии , бесплатные фотографии и изображения
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цикорий — Департамент растениеводства
6 часов назад Цикорий. Изображение любезно предоставлено Ларри Кунсом. Цикорий . Цветы и стебли. Изображение любезно предоставлено Ларри Кунсом. Цикорий . Базальная розетка. Изображение любезно предоставлено Ларри Кунсом. Цикорий. Изображение любезно предоставлено Ларри Кунсом. Цикорий . Цветы. Изображение любезно предоставлено Джеффри Боргером. Цикорий . Базальная розетка в газоне. Изображение …
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Все о зелени цикория Все рецепты
9 часов назад Как правило, храните их в более свежем виде, как и другую зелень, до 1 недели. Непосредственно перед использованием хорошо промыть холодной водой.Чтобы фризе оставалось свежим, промойте его в холодной воде, хорошо слейте воду, сверните в бумажные полотенца и храните в пластиковом пакете в холодильнике. зима цикорий зелень: эскарол, радиккио, красный бельгийский эндивий, бельгийский эндивий, фризе.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цикорий картинки Picsearch
7 часов назад Цикорий картинки Коллард Изображения » Цикорий 1.jpg 24-июн-2014 10:02 44k Теги : Целебные свойства цветов. Цикорий — тонизирующее растение, если принимать его в умеренных количествах.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Изображения цветов цикория. 1,910 Цикорий
3 часа назад Цикорий цветок Stock Фото ksena32 1/11 Закрыть синий цикорий цветок Stock Изображения Goga 1/8 Цикорий Wildflower Stock Изображение от Dole 2/24 Яркие цветы цикорий Картинки аленалихачева 1/3 цикорий цветок стоковые фотографии Roxana25 2/16 цикорий цветок картинки helgi 1/27 цикорий …
Подробнее
Категория : Ico КонвертерПоказать детали
Что такое цикорий? При чем здесь кофе
Just Now Кофе с цикорием , наполненный , который продается в кафе Café du Monde в Новом Орлеане, часто подается с паровым молоком и подается вместе с жареными бенье — повысил репутацию кофе с цикорием в разных странах. Америка.Сегодня большинство местных кофеен в Новом Орлеане смешивают свои напитки примерно с 70 процентами кофе и 30 процентами корня цикория .
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Листья цикория Изображения. 3,424 Листья цикория
3 часа назад Скачать Листья цикория изображений и фото . Более 3424 Цикорий оставляет изображение на выбор, без регистрации.Загрузите менее чем за 30 секунд.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
Как вырастить цикорий (Cichorium Intybus) Путь садовода
2 часа назад Привет, я просматривал фотографию (жизнеспособных) семян Цикорий , который вы изобразили, там так много мусора, что трудно определить, что такое семена, а что — мякина. К сожалению, я ничего не могу найти. Кроме того, многие сайты говорят об использовании цикория , смутно, как одуванчик, но как использовать одуванчик…
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цикорий Департамент охраны окружающей среды штата Миссури
4 часа назад Цикорий — многолетнее кустарниковое растение с жесткими угловатыми ветвями.Цветочные головки появляются на всем протяжении стеблей со светло-голубыми или белыми (иногда розовыми) лепестковидными лучевыми соцветиями с зубцами на конце. Цветет май-октябрь. Прикорневые листья напоминают листья одуванчика с выраженной центральной жилкой, треугольными лепестками с глубокими закругленными пазухами. Листья над основанием становятся намного меньше.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Цикорий, Cichorium Intybus — Висконсин Садоводство
7 часов назад Цикорий, Cichorium intybus, цветение.Летом вы можете заметить красивые синие цветы, раскрашивающие многие обочины дорог. Растение, производящее эти цветы, — Cichorium intybus или обыкновенный цикорий . Название цикорий также иногда используется для другого родственного растения, C. endivia, вьющегося эндивия. , Итальянский одуванчик или суккори.
Подробнее
Категория : Ico ConverterПоказать детали
200+ Бесплатные фотографии цикория и цветов Pixabay
2 часа назад 274 Бесплатные фотографии из Цикорий .Связанные Изображения : цветок природа синий завод цветение лето цветение цикорий intybus флора цикорий . 70 26 52. Цикорий Цветущий цветок. 47 52 8. Цветок Цикорий Лепестки. 237 220 54. Детокс Детокс-диета.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
3,059 Цикорий эндивий Стоковые фотографии и изображения 123RF
3 часа назад эндивий цикорий Stock Фото и Изображения .3020 матчей. Страница из 31. Свежий и полезный Цикорий (витлуф) Салат на тарелке. Диетическое меню. Здоровая пища. Свежий эндивий на белом фоне. разновидности салатов на белом фоне. Кудрявый салат Endive цикорий , изолированные на белом фоне.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Наушники Цикорий: Справочник красочных сказок Wiki IGN
2 часа назад Цикорий : Красочная сказка — это приключенческая игра про собаку, владеющую волшебной кистью! Используйте силу искусства, чтобы исследовать, решать головоломки, помогать своим друзьям-животным и вернуть цвет в мир.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фотографии цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса Getty Images
1 час назад Просмотрите 3 184 цикорий стоковые фотографии и изображения доступны или выполните поиск корень цикория или кофе цикорий , чтобы найти больше отличных стоковых изображений и изображений . цикорий — цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения . цикорий гратен, завернутый в ветчину с соусом бешамель и рисом на тарелке — цикорий стоковых изображений , роялти-фри фото и изображений .
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Изображения, стоковые фотографии и векторные изображения «red_chicory» Shutterstock
3 часа назад Найдите исходное изображение «red_ chicory » изображение в HD и миллионы других роялти -бесплатный стандартный фотография, , иллюстрации и векторные изображения в коллекции Shutterstock.Тысячи новых качественных картинок добавляются каждый день.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цикорий полевых цветов Стоковое фото Загрузить изображение сейчас IStock
5 часов назад iStock Wildflower Цикорий Фондовая фотография — Загрузить изображение Сейчас Загрузить фото Wildflower Chicory Теперь. И ищите больше в библиотеке iStock бесплатных стоковых изображений, и фотографий цикория, доступных для быстрой и легкой загрузки.Продукт #: gm1170939495 $ 33,00 iStock На складе
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фото цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса Getty Images
5 часов назад Обзор 3171 цикорий стоковых фото и Доступно изображение или выполните поиск корень цикория или кофе цикория , чтобы найти более отличные стоковые фотографии и фотографии . свежий цикорий на рынке — цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения .полнокадровый снимок радиккио для продажи на рынке — цикорий стоковых изображений , роялти-фри фото и изображений .
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Chicory WeedAlert
9 часов назад Цикорий — летнее многолетнее растение, которое развивается из прикорневой розетки. Цикорий похож на одуванчик в форме розетки, но лепестки листьев не противоположны, как у одуванчика.Лепестки одуванчика также обращены к основанию. Цветки цикория варьируются от ярко-синего до пурпурного. Цветки формируются на стеблях в диапазоне
Расчетное время чтения: 30 секунд
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фотографии корня цикория и изображения премиум-класса в высоком разрешении Getty
6 часов назад цикорий , cichorium intybus, штат Мичиган. корни жарят и измельчают как заменитель кофе или добавку.цветок длится одни сутки. — цикорий корневой сток фотографии , бесплатные фотографии и изображения
Подробнее
Категория : Ico ConverterПоказать детали
Цветочный цикорий Стоковые фотографии и изображения 123RF
3 часа назад Скачать Цикорий цветок стоковые фото . Доступный и поиск среди миллионов изображений без лицензионных отчислений , , фотографий, и векторных изображений.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Современный травяной цикорий
6 часов назад Тассер (1573) считал его — вместе с Endive — полезным средством от лихорадки, а Паркинсон объявил Succory средством «прекрасное, очищающее, веселое растение.». Цикорий при чрезмерном или свободном приеме вызывает пассивный венозный застой в органах пищеварения в пределах…
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фотографии кофе с цикорием и изображения премиум-класса в высоком разрешении
8 часов назад цикорий , cichorium intybus, штат Мичиган.корни жарят и измельчают как заменитель кофе или добавку. цветок длится одни сутки. — цикорий кофе стоковые фотографии , роялти-фри фотографии и изображения кружка черного чая или кофе на темном деревянном столе в кафе, крупный план. — цикорий кофе стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения
Подробнее
Категория : Ico ConverterПоказать детали
Тип фильтра: Все время Последние 24 часа Прошлая неделя Прошлый месяц
Оставьте свои комментарии здесь:
Часто задаваемые вопросы
Для чего используется цикорий?
Цикорий — растение.Его корни и высушенные надземные части используются для изготовления лекарств. Цикорий используется при высоком кровяном давлении, сердечной недостаточности, потере аппетита, расстройстве желудка, запорах, заболеваниях печени и желчного пузыря, раке и учащенном сердцебиении .
Съедобен ли цикорий?
Многие части цикория съедобны. — это овощ, который используется в трех различных формах. Некоторые виды цикория выращивают в коммерческих целях из-за его массивных корней, которые сушат и жарят. В перемолотом виде корень цикория используется как напиток кофейного типа.
Что означает цикорий?
цикорий множественного числа. 1: европейское многолетнее многолетнее растение с толстыми корнями, как правило, с синими цветками ( Cichorium intybus ), широко выращиваемое ради своих корней и как салатное растение — сравните бельгийский эндивий , радиккио. 2: сушеный молотый обжаренный корень цикория , используемый для ароматизации или фальсификации кофе.
Что такое корень цикория?
Корень цикория — это инулин , тип углеводов растительного происхождения, которые не могут расщепляться пищеварительными ферментами человека, и он часто используется в продуктах с высоким содержанием клетчатки и без глютена.Это делается путем извлечения инулина из корней цикория, производящего экстракт корня цикория.
Фотографии цикория
- Дом
- Фотографии цикория
Тип фильтра: За все время Последние 24 часа Прошлая неделя Прошлый месяц
Результаты листинга Фотографии цикория
Фотографии растений цикория и изображения премиум-класса в высоком разрешении Getty
8 часов назад Просмотрите 1883 растение цикория стоковых фотографий и доступных изображений, или начните новый поиск, чтобы изучить больше стоковых фото и изображения.овощные иконки — цикорий завод стоковых иллюстраций. старые гравированные иллюстрации растений , ботаника — цикорий стоковые фотографии , роялти-фри фотографии и изображения.
Подробнее
Категория : Изображения цикория Показать подробности
7 338 Цикорий Фотографии Free & RoyaltyFree
9 часов назад 7 038 Цикорий Stock фотография доступны без лицензионных отчислений.Цветок цикория обыкновенного , растения . Синий цветок цикория обыкновенного , растения . Цветущее растение цикорий и размытый клевер луговой. В солнечный летний день сосредоточьтесь на верхнем цветке на переднем плане. Цикорий обыкновенный Цикорий .
Подробнее
Категория : Изображения цветов цикорияПоказать детали
Фотографии цветов цикория и изображения в высоком разрешении премиум-класса
9 часов назад Просмотрите 584 цикорий запасы цветов фото и изображения доступны, или выполните поиск ежевики или цикорий кофе, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений .Цикорий обыкновенный / синяя маргаритка / синий одуванчик / голубой сорняк в цветке. Разновидности британских полевых цветов, 1947 год.
Подробнее
Категория : Цикорий зелень изображениеПоказать подробности
Цикорий Изображения, стоковые фотографии и векторные изображения Shutterstock
3 часа назад 31,109 цикорий стоковых фотографий , векторные изображения и иллюстрации доступны без лицензионных отчислений. Посмотреть стоковые видеоклипы цикорий стоковые видеоклипы. из 312. цикорий одиночный цикорий эскиз королева аннес кружева вектор цикорий белый цветок цикория цикорий дикий цикорий цикорий рисунок цикорий изолированный салат арукула.Попробуйте эти тщательно отобранные коллекции. Ищите « цикорий » в этих категориях.
Подробнее
Категория : идентификационные фотографии цикория Показать подробности
цикорий Стоковые фотографии, картинки и роялти-фри изображения IStock
2 часа назад Вид сверху цикорий стоковые изображения , роялти-фри фотографии & изображения . Напиток из цикория и цветущего цикория лекарственного цикория растения : цветы и измельченные корни на тарелке и ложка на старом деревянном фоне.Корни растений используются в качестве заменителя кофе цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения.
Подробнее
Категория : Фотографии цикория Подробнее
Цикорий: изображения, цветы, листья и идентификация
3 часа назад Цикорий — многолетнее травянистое растение с синим или лавандовым цветком. Его листья вкуснее всего весной и осенью, так как летняя жара делает их немного горьковатыми, но они все же съедобны.Бросьте их в салат, но перед этим бланшируйте. Их можно смешивать с другой зеленью, чтобы свести к минимуму их сильный аромат.
Подробнее
Категория : Цветок цикорияПоказать детали
Листья цикория Стоковое Фото Изображения. 3,424 Листья цикория
3 часа назад Горизонтальное изображение от FomaA 4/60 Цикорий или салат из каталога Изображения от AndreaA 1/190 Лекарственное растение : Цикорий Stock Photo by SeDmi 1/7 Целый красный Цикорий и Цикорий Листья на белом мраморе Стоковые фотографии TinasDreamworld 0/0 Батавский итальянский Цикорий Stock Photo ArtCookStudio 1/2 салат со свежими овощами, падающими на тарелку
Подробнее
Категория : Дикий цикорий Показать подробности
Корень цикория: изображения, стоковые фотографии и векторные изображения Shutterstock
8 часов назад 1,811 корень цикория стоковые фотографии , векторные изображения и иллюстрации доступны без лицензионных отчислений.Смотрите стоковые видеоклипы цикорий корень. из 19. цикорий изолированный корень инулин цветок цветок цикорий переваривать корни чая и травы инулин изолированный кофе цикорий лист цикорий молотый…
Подробнее
Категория : идентификация цикорияПоказать детали
Различные растения цикория: разновидности цикория для сада
1 час назад Три основных типа цикория — это бельгийский эндивий, радиккио и пунтарель, но вы можете получить разные сорта некоторых из них.Бельгийский эндивий — Одно из трех различных растений цикория , доступных для вашего сада, — это бельгийский эндивий. Не путайте это с обычным салатом эндивий, который вы покупаете в продуктовом магазине.
Расчетное время чтения: 2 минуты
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цикорий Stock Photo Images. 7,332 Цикорий Royalty Free
6 часов назад Макро Изображения от SeDmi 3/3 цикорий радиккио, изолированные на белом Изображения по photopips 1/98 Цикорий цветок Stock Фото от ksena32 1/11 цикорий салат Фотографии от margouillat 1/5 Цикорий Stock Фотография от dwags 1/551 Цикорий Цветочная фотография от Digifuture 1/15 Лекарственное растение : Цикорий Stock Фотография от SeDmi 2/14 цикорий
Прочитать подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фотографии цикория, фотографии, изображения и роялти бесплатно
Just Now Wild Растение , используемое в качестве заменителя кофе. цикорий цветы стоковые фотографии , роялти-фри фотографии и изображения Набор рисованной луговых цветов и трав, изолированных на белом. Векторные иллюстрации в стиле эскиза Набор рисованной луговых цветов и трав, изолированных на белом.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Подробнее
200+ Бесплатные фотографии цикория и цветов Pixabay
2 часа назад 274 Бесплатные фотографии цикория . Похожие изображения: цветок природа синий завод цветение лето цветение цикорий intybus флора цикорий .70 26 52. Цикорий Цветущий цветок. 47 52 8. Цветок Цикорий Лепестки. 237 220 54. Детокс Детокс-диета.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Цветок цикория Стоковые фотографии и изображения 123RF
3 часа назад Скачать Цветок цикория Stock фото . Доступный и поиск среди миллионов изображений без лицензионных отчислений, фотографий, и векторных изображений. Фото . Векторы.ОТСНЯТЫЙ МАТЕРИАЛ. АУДИО. СМОТРЕТЬ ЦЕНЫ И ПЛАНЫ. Служба поддержки. ru # 149929316 — Макро вид на фиолетовый цветок общего цикория .. Добавить в Лайтбокс 150594295 — Дикий синий цикорий и травы
Подробнее
Категория : Ico ConverterShow детали
Фотографии цикория Picsearch
7 часов назад Цикорий , Cichorium intybus Это растение принадлежит к семейству Aster.Он родом из Европы, но 50% 75% 100% EXIF F136 Цикорий Большие художественные одеяла для садоводства от Лауры Василовски Цикорий Рядом с домом моей бабушки росла куча этого растения.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
110 Цикорий Идеи Цикорий, ботанические рисунки, ботанические
2 часа назад 24 марта 2019 г. — Изучите доску Сены Тернер « Цикорий » на Pinterest . Дополнительные идеи о цикории, ботанических рисунках, ботанических иллюстрациях.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Что такое цикорий? (с изображениями)
2 часа назад В Северной Америке это растение , также известное как синие моряки, растет в дикой природе. Это растение с синими цветками и длинным белым корнем. Листья растения известны как эндивий и встречаются в салатах в виде овощей или зелени. Толстый корень цикория обжаривается и измельчается для добавления в кофе.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фотографии цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса Getty Images
1 час назад Просмотрите 3 188 цикорий стоковые фотографии и изображения или выполните поиск корень цикория или цикорий кофе, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений . свежий цикорий на рынке — цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения. цикорий цветок — цикорий стоковые иллюстрации. цикорий — цикорий Стоковые фотографии , роялти-фри фотографии и изображения.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Фотографии цикория и изображения премиум-класса Getty Images
1 час назад крупный план фиолетового цветения растения — цикорий Stock фотографии , роялти -бесплатно фото и изображений.the Chelsea Physic Garden, Лондон: cichorium intybus — цикорий , радиккио, суккори, витлуф, perenni — цикорий стоковые изображения , роялти-фри фото & изображения. акварель цикорий — цикорий стоковых иллюстраций. из 54.
Подробнее
Категория : Преобразователь IcoПоказать подробности
Семейство цикория — эндивий, эскарол, радиккио и
9 часов назад Цикорий Цыпленок, Ча-Ла, Ча-Ла Цикорий Семейство — это широкая и разнообразная группа: они могут быть с распущенными листьями или с плотной головкой, заостренными или круглыми, с гладкими листьями или с оборками.Они также ярко окрашены, от чистейшего белого и бледно-желтого до ярко-зеленого или темно-бордового. Все представители семейства цикория любимы из-за горечи, которую они…
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Фотографии цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса Getty Images
5 часов назад Обзор 3,171 цикорий стоковые фотографии и доступные изображения или выполните поиск корень цикория или кофе цикорий , чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений .свежий цикорий на рынке — цикорий стоковые фотографии , бесплатные фотографии и изображения. полнокадровый снимок радиккио для продажи на рынке — цикорий стоковые фотографии , роялти-фри фотографии, и изображения.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Фотографии цветов цикория и изображения высокого разрешения премиум-класса
8 часов назад Найдите идеальный Цикорий Stock фотография и редакционные новости изображение от Getty Images .Выберите из премиум-класса Цикорий Цветок высочайшего качества.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Подробнее
Как распознать цикорий • Новая жизнь в усадьбе
Только сейчас Корень одомашненных растений цикория намного тоньше, чем у диких растений . На каждой головке цветка цикория и можно разместить до 20 лепестков. Концы лепестков цветов имеют бахромчатый вид, очень похожий на конец шарфа. Цикорий растения листа плоско-продолговатой формы. На каждое растение приходится примерно 3000 семян.
Отзывы: 2
Расчетное время чтения: 9 минут
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Cichorium Intybus (Chicory): Minnesota Wildflowers
2 часа назад Есть много растения , которые имеют некоторую пользу для человека, даже если это чисто эстетическое качество.Но растений здесь, чтобы принести пользу более широкой экологии, что означает, что насекомые и другие дикие животные находятся на более высоких уровнях пищевой цепи. Там, где инвазивные виды, такие как цикорий , вытесняют аборигенов, ухудшается экология. В какой-то момент он превращается в экологическую пустошь.
Также известен как: Blue Sailors, Wild Succory, Blue Dandelion
Род: Cichorium
Семья: Asteraceae (Aster)
Жизненный цикл: многолетник
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Как вырастить цикорий (Cichorium Intybus) Дорожка садовника
2 часа назад Посадите его в другом месте и не сажайте любой другой тип цикория снова в том же месте минимум два года.Эффективного лечения не существует, поэтому вытащите и уничтожьте свои растения (не компостируйте их) и следуйте рекомендациям, упомянутым выше. Бактериальная мягкая гниль
Отзывы: 5
Родной для: Евразия
Обслуживание: Низкое
Тип растения: Многолетние травы
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
Цикорий Дикие ремесла: как найти и использовать это мощное растение
1 ч назад Молодые цикорий листьев имеют довольно яйцевидную форму, немного блестят по текстуре и имеют бледно-зеленый оттенок.Стебель цикория и опушенный, и жесткий. Цикорий. стебля обычно имеют размер от 2 до 5 футов в высоту и имеют несколько тонких ветвей. Стебли имеют ширину всего около 1 1/2 дюйма до того, как сформируется цветочная головка.
Подробнее
Категория : Конвертер ИКОПоказать подробности
Растения цикория: Советы по выращиванию цикория
3 часа назад Цикорий трава Растения , которые должны быть побелены для побеления листьев, должны иметь корни выкапывают до первых заморозков.Отрежьте листья до 2,5 см и храните корни от трех до семи недель в холодильнике перед выгонкой. Посадите корни по отдельности после охлаждения, чтобы листья разрослись в плотную бланшированную головку.
Расчетное время чтения: 3 минуты
Подробнее
Категория : Конвертер Ico, конвертер PS Показать подробности
Руководство по выращиванию цикория и ресурсы
4 часа назад Листья цикория (Cichorium intybus).Листья этого растения — это овощ, который высоко ценится во всей Европе. Часто выращиваются без света, что делает их менее горькими и белыми. Вариант этого растения продается как эндивий (Cichorium endivia). Это растение очень часто можно увидеть вдоль…
Подробнее
Категория : Преобразователь IcoПоказать подробности
Цикорий — широколистный сорняк, который превращает пурпурный в синий
Только сейчас Цикорий . Цикорий — летний многолетний сорняк, который обычно растет на лужайках и в канавах вдоль дорог. Этот сорняк предпочитает расти на тонких газонах, поэтому лучший способ борьбы с ним — поддерживать густой и здоровый газон. Листья цикория зеленые с темно-красными…
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цветочное растение цикория Бесплатное фото на Pixabay
Только сейчас Цикорий Цветок Завод — Бесплатное фото на Pixabay.Скачать бесплатно. 640 × 406. JPG. 28 кБ. 1280 × 812. JPG.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
История цикория Ешьте сорняки и другие вещи, тоже
5 часов назад Цикорий выглядел именно так, как должен был выглядеть, и вот так редко в поисках пищи. Стоит повторить: за несколько десятилетий кормления цикорий — одно из двух растений , которые я не знал, когда я нашел, они выглядели именно так, как должны.Это одна из причин, почему изображение не так хорошо распознает растение , как думают люди.
Расчетное время чтения: 4 минуты
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Цикорий, Cichorium Intybus — Wisconsin Horticulture
7 часов назад Цикорий, Cichorium intybus, цветение. Летом вы можете заметить красивые синие цветы, раскрашивающие многие обочины дорог. Растение , производящее эти цветы, — это Cichorium intybus или обыкновенный цикорий .Название цикорий также иногда используется для другого родственного растения , C. endivia, вьющегося эндивия. Другие распространенные названия C. intybus включают синие матросы, кофейные зерна, василек, итальянский одуванчик или суккорий.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Растение недели: Цикорий
3 часа назад Цикорий — представитель семейства ромашковых и близкий родственник одуванчика. Это многолетнее растение с длинным стержневым корнем, похожим на одуванчик, и мутовкой из продолговатых, широкозубых, с молочными слоями листьев.Когда он цветет, он дает от 3 до 5 футов высотой, прямостоячие, зигзагообразные цветущие стебли с остатками нескольких листьев и обилием небесно-голубых цветов.
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Семена кормовых участков: как сажать цикорий на кормовых участках и землях
Прямо сейчас Цикорий — быстрорастущее растение . Благодаря этому здесь широкие окна для посадки растений. Сажать можно весной или в конце лета / начале осени.Если вам нужен источник пищи, чтобы привлекать, кормить и содержать оленей в летние месяцы, сажает весной. Если вы посадите , чтобы охотиться на него в течение первой части сезона лука, я бы подождал и посадил в
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
Цикорий Википедия
7 часов назад Обычный цикорий (Cichorium intybus) — несколько древесное, многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных ромашек, обычно с ярко-синими цветками, реже белыми или розовыми.Многие сорта выращивают для получения салатных листьев, шиконов (бланшированных бутонов) или корней (var. Sativum), которые запекают, измельчают и используют в качестве заменителя кофе и пищевой добавки. В 21 веке инулин — экстракт цикория
Виды: C. intybus
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Пребиотик цикория, заменитель кофе, тоник для здоровья
6 часов назад Цикорий Польза для здоровья.В статье «Исследования промышленного значения и лекарственной ценности цикория » перечислен широкий спектр исследований, в которых отмечается использование цикория при проблемах с пищеварением, сердечно-сосудистых заболеваниях, в качестве антитромботического и антикорцерогенного средства, для уменьшения боли при артрите. уменьшить запор, как усилитель иммунной системы и стимулятор здоровья почек.
Рейтинг : 5/5 (1)Расчетное время чтения: 8 минут
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Профиль пищевых участков: Цикорий NDA
6 часов назад Цикорий — адаптируемая культура, которую можно выращивать по всей стране.Посадка может происходить уже в августе в северном климате или с сентября по начало октября на глубоком юге. Посадите цикорий с нормой высева от 4 до 5 фунтов на акр рассева или от 2 до 3 фунтов на акр при высевании. Лучше всего это семя растет при посадке на глубину от 1/8 до 1/4 дюйма.
Расчетное время чтения: 4 минуты
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать детали
Фотографии кофе цикорий и изображения высокого разрешения премиум-класса
8 часов назад новый орлеан — цикорий запас кофе фотография , фотография без лицензионных отчислений. и изображения.Mason’s Essence of Coffee и Chicory , Beats All Records, Newball & Mason, Ноттингем, 1900-1920 гг. Переворачивание нарезки цикорий сушка в горячей камере 23 октября 1932 года. Женщина жалуется бакалейщику на то, что он продал ей кофе, фальсифицированный более дешевым цикорием .
Подробнее
Категория : Конвертер IcoПоказать подробности
Сорняк месяца: цикорий Бруклинский ботанический сад
Только сейчас Сорняк из Месяц : цикорий Автор Saara Nafici 11 августа 2015 Солнечным летом по утрам цикорий (Cichorium intybus) ослепит вас своими цветами как барвинок, но ближе к вечеру его яркие цветы исчезнут, оставив только неуклюжие стебли и листья этого, в остальном, лоскутного придорожного растения .Добавьте его в вазу с полевыми цветами, и вы увидите, что при помещении в воду
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
Цикорий, часть C Создание цикория на пастбище
9 часов назад Цикорий наиболее урожайен весной и летом, и для увеличения урожайности требуется высокая плотность растений цикория . Подземный и красный и белый клевер являются подходящими компаньонами для бобовых при посеве с пастбищной смесью, а белый и / или красный клевер являются отличным компаньоном при посеве цикория в качестве специальной кормовой культуры.
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
9 удивительных преимуществ цикория для здоровья, которые вы должны знать
5 часов назад Цикорий , особенно его корень, содержит определенные масла, у которых есть паразиты и червяки. убийственные свойства. Исследования на оленях также показывают, что конденсированные танины и неочищенные сесквитерпеновые лактоны, содержащиеся в цикории , эффективно инактивируют паразитов или червей и личинок желудочно-кишечного тракта.3 Подразумевается, что богатый танином сажает , действуя как
Подробнее
Категория : Конвертер Ico Показать подробности
New Kid On The Block: кормовой цикорий
3 часа назад Корм цикорий является широколистное многолетнее растение из семейства подсолнечных, которое похоже на подорожник обыкновенный или даже листья одуванчика. Его можно выращивать на хорошо дренированных или умеренно дренированных почвах со средним и высоким плодородием и pH 5.5 или выше. Цикорий обладает хорошей всхожестью и глубоким стержневым корнем, что делает его довольно устойчивым к засухе.
Подробнее
Категория : Преобразователь Ico Показать подробности
Тип фильтра: Все время Последние 24 часа Прошлая неделя Прошлый месяц
Пожалуйста, оставьте свои комментарии здесь:
Часто задаваемые вопросы
Где цикорий растет в диком виде?
Цикорий выращивают как кормовую культуру для домашнего скота.Он обитает как дикое растение на обочинах дорог в своей родной Европе , а теперь обычен в Северной Америке, Китае и Австралии , где он стал широко натурализованным.
Съедобны ли листья цикория?
Все части цикория съедобны . Ешьте листья в салате, когда они еще молоды. Листья немного горькие, как и у его двоюродного брата, Одуванчик , но его можно уменьшить, приготовив их.
Что означает цикорий?
цикорий множественного числа.1: европейское многолетнее многолетнее растение с толстыми корнями, как правило, с синими цветками ( Cichorium intybus ), широко выращиваемое ради своих корней и как салатное растение — сравните бельгийский эндивий , радиккио. 2: сушеный молотый обжаренный корень цикория , используемый для ароматизации или фальсификации кофе.
Сорняк месяца: цикорий
Саара Нафики | 11 августа 2015 г.Солнечным летним утром цикорий ( Cichorium intybus ) ослепит вас своими барвинково-синими цветами, но ближе к вечеру его яркие цветы исчезнут, оставив только тощие стебли и листья этого придорожного растения, которое в противном случае было бы лоскутным. .Добавьте его в вазу с полевыми цветами, и вы увидите, что, помещенные в воду, цветы закроются с наступлением дня, а их цвет станет белым.
Многолетнее растение семейства астровых, цикорий образует стержневой корень и вырастает из прикорневой розетки листьев. В молодом возрасте листья выглядят (и на вкус) очень похожи на листья его двоюродного брата — одуванчика. Цикорий также тесно связан с хорошо известным салатным зеленым эндивием ( Cichorium endivia ), который также часто называют цикорием в U.С. — общие имена могут сбивать с толку!
Цикорий произрастает в Евразии, где его глубокий стержневой корень издавна собирают, сушат и используют в различных лечебных и кулинарных целях. До того, как кофе был завезен в Европу, люди пили настой из корня цикория так же, как сегодня эспрессо. У него кофейный вкус, хотя он не содержит кофеина, и на протяжении многих лет цикорий был проблемой, когда кофе становился дефицитным, дорогим или недоступным. Пруссаки начали использовать цикорий в качестве заменителя кофе после того, как Фридрих Великий запретил импорт кофе в 1766 году; Солдаты Конфедерации пили цикорийный «кофе» во время Гражданской войны после того, как военно-морская блокада Союза прервала снабжение; а немцы полагались на цикорий во время Второй мировой войны, когда доступ к настоящему кофе стал практически невозможным.Многие люди пристрастились к цикорию, и его до сих пор часто добавляют в кофе во Франции.
В наши дни цикорий обычно терпимо относится к неинвазивным и безвредным жителям в районе Нью-Йорка и остальной части восточной части США. Он предпочитает сухую, слегка щелочную, необработанную почву, поэтому маловероятно, что оно вторгнется в ваши грядки. Чаще вы увидите, как он растет на обочине дороги или по краям строительных площадок. В сельской местности это популярная кормовая культура для домашнего скота — вкусная, питательная и токсичная для внутренних паразитов.
Цикорий получил множество исторических упоминаний в трудах всех, от Плиния Старшего до Вергилия и Томаса Джефферсона, которые превозносили его включение в салаты и корма для скота. Моя любимая рекомендация — от Карла Линнея, который включил цикорий в свои знаменитые теоретические цветочные часы, поскольку его цветы так регулярно открываются и закрываются в Упсале, где он жил. Здесь, в Бруклине, я предпочитаю использовать менее формальный способ использования цикория для определения времени: закрытый цветок — знак того, что пора подумать о летней сиесте.
Сорняк месяца Серия исследует экологию и историю распространенных дикорастущих растений, которые большинство садоводов считает сорняками.
Просмотрите архивы «Сорняк месяца»>
Саара Нафики — исполнительный директор общественной фермы «Добавленная стоимость» / Red Hook Community Farm. Она также является бывшим координатором программы садоводства в Бруклинском ботаническом саду и давним активистом, феминисткой, велосипедисткой, натуралистом и воспитателем молодежи. Следите за ее приключениями по поводу сорных растений в Instagram.
Цикорий — пребиотик, заменитель кофе, тоник для здоровья
Поделиться — это забота!
Добро пожаловать в серию Weekly Weeder. Сегодняшнее популярное растение — цикорий Chicorium intybus. Дикие и одомашненные разновидности цикория имеют долгую историю использования в пищу и медицину, а также в качестве кормовой культуры для домашнего скота.
Цикорий ценится за длинный стержневой корень, который жарят и используют в качестве заменителя кофе или кофейной добавки. В корнях также много инулина, который используется в качестве подсластителя и пребиотика.Растение содержит такие соединения, как флавоноиды и кумарины, которые могут помочь в борьбе с болезнями.
Что такое цикорий?
Цикорий — многолетнее растение, имеющее прикорневую розетку с длинными зубчатыми листьями, похожими на одуванчик (отсюда и название «синий одуванчик»). Он вырастает на 1-4 фута в высоту, с листьями на уровне земли 3-6 дюймов в длину. Листья, которые чередуются с цветочным стеблем, намного короче, длиной 1/2 — 1 дюйм и обвивают стебель.
У растений длинный стержневой корень, который может пробивать самые твердые почвы.У одомашненных разновидностей более толстый и прочный корень, как у сахарной свеклы. (Одомашненные растения выращивают и собирают так же, как сахарную свеклу.)
Из корней некоторых разновидностей домашнего цикория (цикория Витлуфа) приходится производить овощ, известный как бельгийский или французский эндивий.
Цветы цикория
Время цветения — лето и осень, с июля по октябрь. Цветки цикория примерно 1,5 дюйма в диаметре с 20 лепестками. Они открываются утром и закрываются ближе к вечеру.Каждый лепесток оканчивается крохотной бахромой, как у шарфа. Цвет цветов колеблется от белого до розового, но в наших краях я видел только синий ..
Когда цикорий цветет, он поднимает длинный стебель с множеством цветков, которые раскрываются по одному и сохраняются только один день. Густые комки цикория, хотя и не такие яркие, как некоторые цветочные композиции, по-прежнему создают красивый синий всплеск в сельской местности. Цветы не так сильно пахнут. Когда мы с моей племянницей вышли понюхать их, она сказала: «Пахнет скотным двором».Да, возможно, немного, но запах слабый.
Вероятно, вы не хотите, чтобы цветы в больших количествах прорастали в тех местах, где вы часто бываете. Они производят крючковатые семена, которые цепляются за одежду, как репейники. Эти семена продолговатые, плоские и около 1/4 дюйма в длину. Однажды я позволил большому их участку посеять семена на нашей каменной стене в нашем старом доме (цветы были такими красивыми!), И это был беспорядок.
Где растет цикорий?
Считается, что цикорий возник в Европе, но в настоящее время распространен в Северной Америке, Китае и Австралии.Здесь цикорий растет большими комками и часто встречается на проселочных дорогах, в сочетании с трилистником из птичьих лапок, чтобы раскрасить сельскую местность яркими полосами синего и желтого цветов. Его длинный стержневой корень пробивает глину, гравий и уплотненные почвы, прекрасно себя чувствуя в суровых условиях. Карта диапазонов USDA показывает, что это распространено на всей территории Соединенных Штатов.
Цикорий Польза для здоровья
В статье «Исследования промышленного значения и лекарственной ценности цикория» перечислен широкий спектр исследований, в которых отмечается использование цикория при проблемах с пищеварением, сердечных заболеваниях, в качестве антитромботического и антикорцерогенного средства, для уменьшения боли при артрите, для уменьшения запоров, как усилитель иммунной системы и стимулятор здоровья почек.Большинство представленных исследований сосредоточено на экстракте корня цикория, но употребление чая или кофе из корня цикория или употребление цикория также может иметь некоторое положительное влияние на эти состояния. В приведенном ниже списке указаны некоторые из медицинских применений цикория.
Примечание. Как упоминалось выше, большинство исследований цикория сосредоточено на экстрактах корня цикория или соединениях, которые можно измерить и воспроизвести в лабораторных экспериментах. Цикорий может быть полезен при перечисленных состояниях, но вам всегда следует проконсультироваться с квалифицированным врачом, особенно в случае серьезного заболевания.
Действует как пребиотик
Инулин в цикории действует как пребиотик, поддерживая рост здоровых бактерий в кишечнике. В частности, цикорий способствует росту бифидобактерий. Эти пробиотические бактерии содержатся в культивируемых продуктах, таких как йогурт и сыр.
Может улучшить перистальтику кишечника и задержать или предотвратить диабет
Экстракт корня цикория может помочь улучшить какашку и отсрочить или предотвратить начало диабета.
Может подавлять рак
Исследование 1999 г. изучало рост раковой ткани у мышей и показало, что эти мыши, которых посадили на диету, состоящую из 15% олигофруктозы, инулина или пектина, уменьшали рост опухоли.Контрольную группу кормили только крахмалом в качестве углеводов.
Может облегчить боль при артрите
Экстракт корня цикория был протестирован на пациентах с остеоартритом тазобедренного или коленного сустава, и было обнаружено, что он обеспечивает некоторое облегчение боли и скованности.
может способствовать похуданию за счет повышения сытости
В другом исследовании введение олигофруктозы (OFS), такой как инулин, полученный из цикория, привело к снижению уровня грелина, так называемого «гормона голода», который стимулирует аппетит и улучшает контроль веса.
Цикорий обладает антибактериальными свойствами
экстрактов цикория были протестированы против грамположительных и грамотрицательных бактерий, включая Staphylococcus aureus и Salmonella typhi. Было обнаружено, что экстракты цикория более эффективны в подавлении роста бактерий, чем другие протестированные материалы.
Источники:
Пребиотические эффекты инулина цикория в симуляторе микробной экосистемы кишечника человека
Действие экстракта жареного цикория (Cichorium intybus L.) корень, содержащий фруктаны типа инулина, влияет на уровень глюкозы в крови, липидный обмен и фекальные свойства
Влияние инулина и олигофруктозы на рак молочной железы и рост опухоли
Фаза 1, плацебо-контролируемое исследование с увеличением дозы экстракта корня цикория у пациентов с остеоартритом тазобедренного или коленного сустава
Олигофруктоза способствует сытости у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров: участие глюкагоноподобного пептида-1
Фитохимические и антибактериальные исследования цикория: (Cichorium intybus L.) — Многоцелевое лекарственное растение
Применение цикория в медицине
Gardens Ablaze дает следующие рекомендации по использованию цикория в лечебных целях:
Чай из цикория, принимаемый внутрь, считается эффективным при лечении желтухи и проблем с печенью. Кроме того, как и многие другие травы, чай из корней или листьев полезен для людей с проблемами пищеварения.
Сохраните немного чая и попробуйте обмакнуть в него ватный диск для освежающего и успокаивающего промывания глаз.Вы также можете добавить ложку или две меда, чтобы загустеть, и использовать в качестве сиропа для легкого слабительного для детей. Для длительного использования попробуйте высушить и измельчить листья цикория в порошок для использования в форме капсул. Пожалуйста, прочтите статью «Как приготовить травяные капсулы» для получения дополнительной информации.
Для наружного применения: нарезать свежие листья цикория и нанести на участки, пораженные подагрой, кожными высыпаниями, отеками, кожными воспалениями и ревматизмом.
Побочные эффекты цикория
Потребление небольшого количества цикория с пищей, вероятно, безопасно для большинства взрослых.Большие количества могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Инулин ферментирует в пищеварительном тракте, выделяя излишки газа и связанные с этим проблемы. (Съешьте «энергетический батончик», наполненный цикорием, и вы поймете, что я имею в виду.)
Если у вас аллергия на представителей семейства ромашковых, таких как амброзия, будьте осторожны с цикорием, так как он также может вызвать аллергическую реакцию.
Не используйте цикорий в лечебных целях во время беременности, так как это может вызвать выкидыш.
Для людей с диабетом большое количество цикория может снизить уровень сахара в крови.Избегайте употребления цикория в лечебных целях до и после операции. Это может помешать контролю сахара в крови.
Если у вас камни в желчном пузыре, цикорий может вызвать проблемы, так как он стимулирует выработку желчи. (Источник)
Как приготовить кофе с цикорием
Корни цикория сушат, жарят и измельчают, а затем варят как кофе. Недавно скончавшийся хороший друг семьи Майк Жасисин был постоянным потребителем «кофе» с цикорием. Майк был одним из моих первых вдохновителей дикого ремесла.
Для приготовления кофе с цикорием:
- Выкапывайте корни ранней весной или поздней осенью, когда они еще не цветут.
- Хорошо очистите корни и обрежьте верхушки.
- Измельчите и обезвожьте корни, используя коммерческий дегидратор или сушку на воздухе. Если перед обезвоживанием нарезать корни на более мелкие кусочки, они быстрее высохнут. (Думайте о небольших круглых или кусочках, примерно одинакового размера, чтобы они равномерно обжаривались в духовке.) Сушите на воздухе на решетке в течение недели или двух при комнатной температуре или обезвоживайте при 95 ° F (35 ° C) в коммерческом дегидраторе. на 12-14 часов.
- Обжарьте высушенные корни в течение 20–60 минут при 325 ° F (163 ° C), пока они не станут коричневыми и ломкими. Подумайте «цвет обжарки кофе».
- Измельчите в кофемолке, мельнице для специй или блендере.
- Для приготовления кофе с цикорием вы можете использовать его так же, как обычный кофе в кофеварке или френч-прессе. Как вариант, кипятите 1-2 чайные ложки измельченного жареного корня в стакане воды в течение примерно трех минут. Перелейте в ситечко для кофе или во френч-пресс и дайте стечь или процедить.
- Храните жареные корни, измельченные или немолотые, в герметичном контейнере.
Чтобы узнать больше об идеях травяного кофе, ознакомьтесь с публикацией «8 альтернатив травяному кофе».
Едят цикорий
Листья цикория съедобны и богаты питательными веществами, как листья одуванчика, но очень горькие. Если вы можете их найти, то маленькие розетки ранней весны будут самыми вкусными. Те, кто не против горькой зелени, могут использовать молодую зелень в сыром виде (умеренно) в салате. Сварите старые листья с парой подмен воды. Они по-прежнему будут горькими, но менее горькими.Белые основания (или кроны, как их называет Самуэль Тайер) старых растений можно обрезать от горько-зеленых листьев и съесть. Белая основа несколько менее горькая, чем зеленые листья.
В «Поваренной книге цветов» Эдриенн Кроухерст делает маринованные цветы цикория. Я не пробовал, но рецепт звучит интересно.
РаспечататьМаринованные цветы цикория
Уникальная приправа, созданная дикой природой для любителя приключений.
- Автор: Адриенн Кроухерст
- 2 чашки цикория или бутонов
- 3 стакана белого винного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1 стакан коричневого сахара
Вымойте бутоны или цветки цикория в ледяной воде; осушать.Поместите их в стерилизованную банку для консервирования (или банки). В кастрюле доведите до кипения уксус, соль и имбирь. Тушить пять минут. Снимите смесь с огня и добавьте сахар; перемешайте до растворения. Вылейте эту жидкость на цветы и бутоны в банке (ах). Закройте и храните в прохладном месте не менее одной недели перед использованием.
Цикорий Корм
В дополнительном документе Университета штата Огайо «Использование кормового цикория в программе борьбы с паразитами мелких жвачных» отмечается, что цикорий содержит вторичные растительные метаболиты, называемые сесквитерпеновыми лактонами, которые могут помочь снизить количество паразитов у мелких жвачных.Некоторые разновидности более эффективны, чем другие, и могут оказаться жизнеспособной альтернативой химическим дегворщикам.
В исследовании «Химический состав и питательная ценность цикория (Cichorium intybus) в качестве идеальной дополнительной и / или альтернативной добавки к корму для домашнего скота» упоминаются преимущества инулина цикория для здоровья пищеварительного тракта домашнего скота, снижение паразитарной нагрузки при употреблении цикория и повышение репродуктивной способности овец на цикорий, среди прочего.
Дикие животные и корма
Illinois Wildflowers разделяет фаунистические ассоциации Chicorium intybus:
Цветы привлекают короткоязычных пчел и, возможно, других насекомых.И нектар, и пыльца доступны в качестве цветочных наград. Листву цикория обыкновенного поедают Melanoplus bivittatus (двухполосный кузнечик), Melanoplus femurrubrum (красноногий кузнечик) и, вероятно, другие кузнечики. Личинки ящерицы, Acropteroxys gracilis , протыкали стебли этого растения, в то время как гусеницы моли Pyrrhia exprimens (желто-коричневый) питаются цветами, бутонами и развивающимися семянками.
Хотя цикорий и является источником нектара для пчел, он дает желтый горький мед.
Другие названия цикория
Цикорий также известен как ахикория, шашлык из капуцина, голубая маргаритка, синий одуванчик, синие матросы, голубой сорняк, койка, шеве де пейсанс, цикоре, цикоре соваж, цикорий травяной, цикорий интибус, корень цикории, кукурузный цветок, цикорий обыкновенный. , Écoubette, Herbe à Café, Hendibeh, Hinduba, Horseweed, Kasani, Kasni, Racine de Chicorée Commune, Ragged Sailors, Succory, Wild Bachelor’s button, Wild Chicory, Wild Endive, Wild Succory, Witloof и Yeux de Chat.
Источники: Руководство по многолетним и двухлетним сорнякам Огайо и WebMD.
Научитесь использовать и ценить сорняки
«Сорняки» — это растения, которые растут без посадки или там, где они могут вам не понадобиться. Они служат цели. Я всегда говорю мальчикам: «Природа не терпит пустоты». Если есть пустая ниша, природа ее заполняет. Наши сорняки удерживают почву на месте, вспахивают уплотненный грунт, поглощают питательные вещества, обеспечивают лекарствами, кормят дикую природу (и людей) — это сокровище, а не проклятие.По мере того, как вы ухаживаете за своим двором и садом, а почва улучшается, нежелательные добровольцы либо исчезнут сами по себе, либо с ними будет намного легче справиться.
Рекомендуемые ресурсы:
Спасибо, что заглянули в гости. Помогите остановить чрезмерное использование гербицидов, рассказав о том, как наши сорняки работают, и поделившись этим постом.
Также может пригодиться:
Первоначально опубликовано в 2011 г., обновлено в 2017 и 2018 гг.
История цикория — ешьте сорняки и другие вещи
Бледно-голубые соцветия цикория также съедобны.
Cichorium intybus : сгорел до хрустящей корочкиЦикорий не был обычным растением, где я вырос или где прожил 41 год. Но я помню, как впервые увидел это в 1990 году в парке Александрии, штат Вирджиния, в спальне Вашингтона.
Что было так захватывающе, так это то, что это было идеально по учебнику. Цикорий выглядел именно так, как должен был выглядеть, а это случается так редко при кормлении. Стоит повторить: за несколько десятилетий моего кормления цикорий — одно из двух растений, о которых я не знал, которые, когда я нашел, выглядели именно так, как должны.Это одна из причин, почему изображения не так хороши для распознавания растений, как думают люди. Хороший ботанический рисунок имеет все основные элементы в репрезентативных пропорциях и исключает ненужное.
Во всяком случае, цикорий был сразу узнаваем, он рос рядом с небольшой канавой, и некоторые цветы ушли со мной домой на салат. С тех пор я вырастил его горьких листовых собратьев, радиккио и бельгийский эндивий.
Корни цикория, готовые к запеканию
Мой друг, который сейчас ушел, был мастером по изготовлению мастеров.Саул ремонтировал очень дорогие инструменты, такие как скрипки Страдивари и Гварнери. (Держа в руках скрипку за миллион долларов, вы можете очень нервничать.) Он пил только кофе, смешанный с жареным корнем цикория, пожалуй, наиболее известное применение этого растения. Некоторые называют цикорий разбавителем кофе или заменителем кофе, но точнее сказать, что это смесь, которая изменяет общий профиль вкуса. Если бы они сделали кофе с цикорием без кофеина, я бы выпил его больше. В середине жизни мы с кофеином поспорили о медицине.Это победило, поэтому я избегаю этого.
У цикория есть и другие цели, кроме того, чтобы сбивать с пути кофе. Молодые листья съедобны в салатах, как и вышеупомянутые цветы. Цветочные почки можно мариновать, а корни варить и есть, хотя для этого может потребоваться несколько смен воды. Бланшированные весенние приросты (выращенные в темноте) не горькие.
Как насекомые видят цветение цикория, фото Бьёрна Рёрслетта — NN / Nærfoto
Родом из Европы, цикорий встречается по всей Северной Америке, хотя лично я никогда не видел его здесь, в центральной Флориде.В Греции, на родине моего отца, это обычная дикая зелень, которую часто собирают. Как народ, греки до сих пор регулярно собирают зелень. Они делают это в той же мере, что и собирательство, а американцы этим не занимаются. Таким образом, эти два народа широко относятся к диким продуктам питания. У меня есть двоюродные братья, которых обидела бы идея покупать зелень. И хотя их клочки земли могут быть небольшими и разбросанными, они религиозно относятся к ним.
Ботаническое название Cichorium intybus (see-KORE-ee-um IN-tye-buss) имеет искаженную историю.Оба слова пришли через греческий язык, а затем были искажены латынью. Они происходят от древнеперсидского и египетского цикория и его двоюродного брата, эндивия, соответственно. Древние греки называли цикорий Кишор, но теперь используют αντίδι (ан-DEE-thee). Intybus происходит от египетского слова «tybi» , что означает январь, месяц, в который обычно ели овощ. Но это еще не все. В словах Cichorium , цикорий и Intybus было много лингвистического дрейфа.Фактически, и Cichorium , и цикорий имеют один и тот же корень. Современные греки называют его Радики (рах-ДИ-ки) тем же словом, что и зелень одуванчика.
Греческий садовод Диоскрорид назвал крупнолистную версию растения Серидос или Серис (то, что мы назвали бы эндивием). Версия с тонкими листьями превратилась в kichore , что в конечном итоге стало названием рода, cichorium . Это произошло от talkh shuky на персидском языке, что означает кислый портулак. Это изменилось на tarakhshaquq , затем на kichore , затем на cichorea на латыни ( cichorium — прилагательное) и, наконец, на цикорий на английском языке. Intybus i s от tybi , но он изменился с tybi до antubiya до hindaba до intybos до intybus до endivia и, наконец, endive.
«Детализированный» профиль завода Green DeaneИДЕНТИФИКАЦИЯ: Многолетнее травянистое растение высотой пять футов, крупный, глубокий стержневой корень, стебли прямостоячие, часто ветвящиеся, листья чередуются, форма копья, наиболее широкая ниже середины, до 12 дюймов в длину, трех дюймов в ширину, зубчатая и лопастная по краю.Цветение головками кверху верхней части стеблей на стыке более мелких листьев, обычно ярко-голубых, иногда розовых или белых.
ВРЕМЯ ГОДА: Весной листья как можно скорее, весной опадают корни. Цветы в любое время.
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Подобно шелушащейся почве, но не суетливой, можно найти вдоль дорог, полей, пустырей, нарушенных земель, садов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Молодые листья для салатов, основание кроны кипятят пять минут, корни до появления стебля кипятят в нескольких сменах воды или обжариваются для смешивания с кофе, замаривают бутоны цветов, добавляют в салаты раскрытые цветы.
Цикорий | Пчеловодство
Конни Крочмаль
Автор: Конни Крочмал
Цикорий ( Cichorium intybus ) является обычным путником, который встречается на большей части территории Северной Америки. Растение наиболее распространено в Восточных и Центральных штатах и на Тихоокеанском побережье. В других местах он может быть несколько разбросан.
Это пчелиное растение, принадлежащее к семейству маргариток, прижилось после того, как было завезено в Новый Свет во время колониальной эры.Солнцеолюбивые виды изначально были родом из Северной Африки, Малой Азии и Европы.
Часто посещает луга, заросли сорняков, нарушенные участки, луга, газоны, пустыри, заборы, обочины дорог и поля, особенно каменистые. Иногда растения даже могут прорастать в трещинах тротуаров и тротуаров.
Этот вид чаще всего встречается на невысоких высотах. Он упоминается во многих справочниках по полевым цветам, хотя это растение не является местным. Цикорий не так агрессивен, как некоторые другие натурализованные растения.Однако семена разносятся ветром. Корни также позволяют этому распространяться.
Растение носит и другие распространенные названия. К ним относятся синие матросы, голубая маргаритка, голубой эндивий, койка, цикорий обыкновенный, синий одуванчик, оборванные матросы и кофейная трава. Иногда его называют суккори. Произведенное от латинского, это переводится как «бежать под», имея в виду глубокие корни.
Пчелиная ценность цикория
Пчелы с энтузиазмом обрабатывают цветки всех видов цикория для получения пыльцы и нектара.Это крупное пчелиное растение на северо-востоке, юго-востоке, северо-центральном регионе, равнинах, юго-западе, большей части запада и во Флориде. Это считается второстепенным пчелиным растением в некоторых районах Северо-Запада.
Одна из причин, по которой цикорий является ценным пчелиным растением, заключается в том, что он цветет в течение длительного периода. Цветы обычно присутствуют примерно с середины лета до осени, в основном с конца июня по октябрь, в зависимости от местоположения. Эти цветы часто появляются тогда, когда пчелам почти ничего не остается.
Это растение производит белую пыльцу. Нектар лучше всего течет в дождливую погоду. Однако он остается надежным источником нектара даже во время засухи.
Цикорий издавна признан медоносом. Этот желтый мед может приобретать зеленоватый оттенок при гранулировании. По вкусу он очень похож на кофе со вкусом цикория.
Выращивание цикория
Хотя некоторые могут посчитать цикорий инвазивным, факт остается фактом: некоторые виды этого растения выращивают для определенных целей.По этой причине я подробно рассказываю о его культуре. Устойчив к третьей зоне, цикорий обыкновенный иногда выращивают в садах с травами, лугах полевых цветов и в библейских садах. Его также выращивают на корм — особенно для овец.
Растение также выращивают ради корнеплодов, которые используются в качестве ароматизатора или заменителя кофе. Для этого он коммерчески выращивается в Германии и Англии.
Наиболее широко выращиваются цикории с крупными корнями и цикории, используемые для приготовления салатов, например, радиккио.По большей части, последний выращивают как однолетнюю культуру в прохладное время года, так как салатный цикорий имеет тенденцию скапливаться в жаркую погоду. Если предположить, что это не произойдет в первый год, растения, как правило, переживут зиму и зацветут в следующем году.
Эту культуру легко выращивать. Это многолетнее растение лучше всего сажать ранней весной или осенью, так как в это время семена прорастают лучше всего. Растение приспосабливается к большинству почв от нейтральных до богатых известью. Но он предпочитает легкую, равномерно влажную, глубокую, хорошо дренированную, достаточно плодородную почву, такую как глубокие суглинки.Однако растение будет расти на бедных почвах.
Сажайте семена цикория после последних ожидаемых весенних заморозков. Как многолетнее растение, они должны располагаться на расстоянии от 1,5 до 2 футов друг от друга. Прорастая в течение одной-трех недель, они лучше всего прорастают при температуре 65-75 ° F.
Накройте на глубину от ¼ до ½ дюйма, в зависимости от типа почвы. Для лугов полевых цветов один каталог семян полевых цветов рекомендует высевать пять фунтов семян на акр. В большинстве каталогов семян предлагается широкий выбор семян цикория, в том числе те, которые подходят для салатов, полевых цветочных лугов и садов с травами.Johnny’s — один из источников.
Кроме того, также доступны семена цикория Магдебург (иногда пишется Мадгебург), особого сорта, выращиваемого для получения крупных корней, длина которых может достигать 30 см и более. Эти корни сушат, жарят и измельчают и используют в основном для приготовления кофейных напитков. Этот сорт имеет цельные листья и обычно цветет в первый год.
Описание цикория обыкновенного
Это беспорядочное растение иногда бывает двухлетним, но обычно — многолетним.Известно, что растение живет десять лет.
Достигая 1½ фута в длину, сильно разветвленный корень имеет небольшие корешки по бокам. Он может быть красноватым или желтым. Он тонкий — всего в дюйм толщиной. При разрыве выделяется сок, корень имеет веретеновидную форму.
Цикорий — прямостоячее растение с глубокими корнями и раскидистыми ветвями. В зависимости от условий выращивания, он может достигать от трех до шести футов в высоту с шириной в 2,5 фута.
Полые жесткие стебли от красновато-зеленого до зеленого цвета, покрытые мягкими волосками или щетиной.Обычно они имеют желобчатую, угловатую и цилиндрическую форму, при разломе выделяют молочный сок. По мере старения растения имеют тенденцию становиться деревянистыми. Верхние части растения в основном безлистные.
Листва иногда может быть очень похожа на листву одуванчиков. Тем не менее, цикорий легко определить по длинным жестким волоскам вдоль ребер на нижней стороне листьев.
Листья цикория с длинными черешками сужаются к заострению. Они темно-зеленые и чередующиеся. Их можно разделить на части с глубокими лопастями.Размер листа варьируется в зависимости от условий выращивания, а также от его расположения на растении.
Основные листья — нижние или прикорневые. Узкоовальные, они образуют розетку. Они могут достигать от трех до 10 дюймов в длину.
Базальная листва обычно лопастная и зубчатая, от гладкой до грубой и опушенной. Мочки довольно глубокие и в некоторых случаях напоминают лепестки одуванчиков. Как только начнется процесс цветения, нижние листья начнут увядать.
Верхние или стеблевые листья сильно отличаются от нижних.Первые обычно возникают позже, если потребности растений во влаге и питательных веществах удовлетворяются.
Довольно уменьшены в размерах, так что они могут напоминать прицветники, лишенные стеблей, очередные, заостренные, верхняя листва несколько сжимается. Хотя это в основном целое, иногда на нем могут быть редкие зубцы. Форма варьирует от продолговатой или продолговато-ланцетной до копьевидной.
Цветущий стебель отмирает в конце сезона, и в следующем году появляется новый. Соцветия шириной до двух дюймов состоят из бахромчатых полосатых цветков, расположенных над прикорневой листвой.По кончикам цветов появляются пять декоративных зубцов.
Цветки на нижней части стебля, как правило, распускаются раньше в сезоне. Они очень похожи на цветки одуванчика, за исключением цвета. Цикорий имеет большие эффектные цветки, обычно от небесно-голубого до ярко-лазурно-синего или сине-фиолетового цвета. У некоторых разновидностей они иногда могут быть белыми или розовыми.
Цвета, которые хранятся всего один день, быстро заменяются новыми. Цветки цикория могут появляться одиночными или небольшими плоскими головками, содержащими от двух до четырех цветков.В основном они переносятся на ребристых, коротких, жестких, жестких, волосатых пазушных стеблях. Иногда они могут быть неизлечимыми. Прицветники, окружающие цветы, иногда покрыты очень крошечными волосками или колючками.
Цикорий настолько регулярен в своем цветении, что его часто высаживают в цветочных садах с часами. Они открываются с заходом солнца и ближе к полудню в солнечные, яркие дни. Они появляются позже утром или остаются открытыми большую часть дня в пасмурную погоду. Цветы движутся по направлению к солнцу.
Как сообщается, одно время в Германии дети собирали цветок цикория и помещали его в муравейник. Когда муравьи выходят из своего гнезда, они выделяют муравьиную кислоту в качестве защитной меры, в результате чего синие цветы становятся ярко-красными из-за изменения pH.
Многочисленные применения цикория
В дополнение к своей роли пчелиного растения, этот вид имеет множество кулинарных и не кулинарных применений. Цикорий является источником витаминов A, B и C. Листья и корни использовались в лечебных целях с древних времен.
И листья, и корни съедобны. Первые, которые едят в сыром и вареном виде, немного более горькие, чем эндивий. Молодые листья предпочтительнее, так как они, как правило, имеют более мягкий вкус. Из сушеных листьев делают чай.
Животноводство также питается цикорием. Однако, если дойные коровы потребляют очень большие количества, масло и молоко иногда могут иметь горький привкус. Листья можно добавлять в корм для лошадей. Щеглы особенно любят семена цикория.
Корни цикория можно измельчать и использовать в качестве муки.Жевательная резинка была сделана из молочного сока, извлеченного из корня. Растение даже использовалось в качестве красителя.
История цикория
С древних времен использовалось в пищу. Древние греки, римляне и египтяне употребляли листья в салатах и в качестве овощей.
Плиний Старший, римский писатель и естествоиспытатель, писал о разнообразных применениях растения. Он описал, как римляне бланшировали и заставляли растение. Апиций, римский гурман и автор римской кулинарной книги, включил рецепт цикория, подаваемого с соусом.
Исторически листья традиционно использовались как одна из горьких трав, которые сопровождают ягненка паскаль. С этой целью он упоминается в Библии. Самое раннее упоминание о выращивании цикория в Европе относится к 13 веку.
Джон Паркинсон, автор книги «Сад приятных цветов», опубликованной в 1629 году, рекомендовал это растение для огородов. Он описал цикорий как имеющий множество узких листьев с глубокими лопастями. Чарльз Диккенс писал о выращивании растения в 19 веке.
Одно из первых упоминаний цикория в американских колониях было в 1631 году. Семена цикория были в списке семян, отправленных Джону Уинтропу-младшему 26 июля того же года. Первые колонисты выращивали его в основном как корм или сено для своих сельскохозяйственных животных, включая лошадей, коров и овец. Цикорий также был посажен Томасом Джефферсоном и губернатором Джеймсом Боудуном в Массачусетсе для животных.
Когда-то в истории нашей страны торговцы регулярно добавляли в кофе такие большие количества корня цикория, что потребители начали жаловаться.В результате от продавцов кофе позже потребовали указывать процентное содержание цикория на своих упаковках кофе. Во время Второй мировой войны, когда кофе стал очень дефицитным, американцы пили кофейные напитки с цикорием.
Родственные виды
Иногда называют эскаролом, эндивий ( Cichorium endivia ) — родственный вид, который во многих отношениях очень похож на цикорий. Это тоже хорошее пчелиное растение. Он дает много нектара и пыльцы. Пчелы любят цветение эндивий.
В зависимости от погоды и климата эндивий бывает однолетним или двулетним. Обычно он переживает зиму и цветет на второй год. Как и цикорий, его также можно выращивать как салатную зелень.
Эндивий почти идентичен цикорию, за исключением того, что его листья почти гладкие с немного более мелкими лопастями на прикорневой листве. Верхние листья несколько согнутые, от овальных до копьевидных.
Стебель эндивия заметно вздут ниже основания цветка.Цветочные головки эндивия во многом напоминают головки цикория и в то же время раскрываются. Будь то синие или пурпурные, они появляются по длине стеблей.
Морозоустойчив к третьей зоне, эндивий морозоустойчив. Он имеет тенденцию скручиваться в очень жаркую погоду. Подходит для большинства почв, предпочитает равномерно влажную почву с pH от 5,8 до 7,0. Ему нужно полное солнце.
Эндиве съели греки и египтяне примерно к 200 г.