Содержание

Любим-трава. Чем полезен любисток | Огород | Дача

Приворотное зелье

Многочисленные поэтические названия этой травы вступают в некоторое противоречие с её прозаической, даже неказистой внешностью. Но ведь главное в любистоке не простецкий вид, а необычный сложный аромат. Похоже, именно он заставлял людей наделить растение любовными чарами и использовать как приворотное зелье. Часто его сравнивают с запахом сельдерея, уточняя, что в нём присутствуют дополнительные нотки то аниса, то цитруса. При этом всё, с чем соприкоснулись листья или корни любистока, приобретает приятный, тёплый, нежный, даже какой-то домашний аромат. Сорвав несколько листочков любистока утром, вы потом весь день будете удивляться, откуда так приятно пахнет. А благоухать будут ваши пальцы. А листик любистока, положенный в бульон, соус, любое мясное или рыбное блюдо, сделает их духовитее, а вкус — тоньше, богаче и благороднее. Если вспомнить, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то вот вам и приворотное зелье.

К тому же эта трава обладает и косметическим действием. Волосы, которые регулярно ополаскивают отваром корней или листьев любистока становятся пышными, блестящими и лучше растут. Ванна с этим же отваром делает кожу здоровее, способствует заживлению ран, да и настроение поднимает.

Препараты из любистока нельзя принимать беременным женщинам, чтобы не спровоцировать выкидыш.

Врачеватель

Видовое название «лекарственный» говорит о том, что любисток обладает лечебными свойствами. Причём целебны буквально все части растения: корни, листья, семена. Благодаря богатому химическому составу, включающему эфирные масла, органические кислоты, витамины, минеральные вещества, любисток используют фармацевты разных стран. А в народной медицине он применяется с древнейших времён как отхаркивающее, мочегонное, ветрогонное, тонизирующее, противовоспалительное и противоглистное средство. Кроме того, настои любистока эффективны при лечении алкоголизма, помогают отказаться от курения.

О лечебных свойствах любистока писали ещё в средневековых ботанических поэмах «О культуре садов» Валафрида Страбона (IX в.) и «О свойствах трав» Одо из Мена (XI в.). А Пушкин упомянул его в «Евгении Онегине»: «В день Троицын, когда народ /Зевая слушает молебен, /Умильно на пучок зари /Они роняли слёзки три» – по народным поверьям, во время богослужения на Троицу листики любистока (зари) следовало оросить слезами, дабы очиститься от грехов. Фото: www.globallookpress.com

Шеф-повар

Так же полностью — от вершков до корешков — любисток используют в кулинарии. Сейчас, когда в уставшей от фастфуда Европе усиливается движение поборников правильного питания, всё больше людей интересуются забытыми овощными культурами. И любисток попал в их число. Он хорошо сочетается с картофелем, шпинатом, томатами и другими овощами, а также с рыбой, мясом, дичью и домашней птицей. Его добавляют в соус песто, настаивают на нём уксус, кладут в салаты.

Если не подвергать любисток тепловой обработке, а использовать в свежем виде, то брать его надо совсем чуть-чуть, буквально один маленький молодой листочек, иначе он перебьёт вкус всех остальных продуктов. И разумеется, помня о его лекарственных свойствах, не употреблять без меры.

В первую очередь у любистока используют молодые нежные листочки. Тем более что они появляются уже вскоре после схода снега. А позже, когда стебли вырастают и грубеют, молодые побеги всегда можно найти у основания куста. После цветения вид у любистока малосимпатичный — листья желтеют. Тогда его просто срезают под корень и через неделю-другую получают уже новые молодые листочки. Если же любисток требуется зимой, то можно впрок насушить и листья, и корни, или заморозить их в холодильнике, а также использовать в качестве пряности семена.

Картофельный суп-пюре с любистоком

Состав: 1 средняя луковица, 2 чашки очищенного нарезанного картофеля, 150 г шпината, 2 ст. ложки сливочного масла, 60 г свежих листьев любистока, 4 чашки крепкого куриного бульона, соль и свежемолотый перец, сливки или сметана.

Приготовление: порежьте лук и спассеруйте его в большой кастрюле в масле при умеренной температуре. Добавьте картофель и обжарьте в течение нескольких минут. Затем добавьте к нему вымытый, обсушенный и измельчённый шпинат и листья любистока. Несколько минут потомите, а затем залейте куриным бульоном. Не накрывая крышкой, дайте супу покипеть на медленном огне в течение 25–30 минут. Снимите с огня, слегка остудите и превратите в пюре при помощи блендера. В каждую тарелку добавьте по листику любистока, сливки или сметану.

Любисток. Ароматное растение с привлекательным названием.

Этому растению раньше приписывали колдовские свойства и защиту от вампиров, теперь же аппетитная магия любистка ограничена пространством кухни.

Любисток. Ботаническая иллюстрация из книги Отто В. Томе «Флора Германии», Австрии и Швейцарии в рассказах и образах для школы и дома. 1885.

Любисток. Фото И. Сокольского

Любисток с петрушкой и укропом в составе «Букета гарни»

Русалки. К. Е. Маковский. 1879. ГРМ СПб.

Троицын день. Б. М. Кустодиев. 1920. Саратовский государственный художественный музей им. А. Н. Радищева

Скит. А. М. Васнецов. 1901. Музей А. М. Васнецова. Москва.

Пряно-ароматические истории Игоря Сокольского

Пахло мятою, любистком и чабрецом. В Малороссии
пучки этих трав всегда втыкаются «для духу» за образа.
А. И. Куприн. Ночлег

Пряно-ароматическое растение любисток аптечный из семейства сельдерейных в первый год жизни весной образует розетку прикорневых листьев, которые уже можно использовать для кулинарных целей. На второй год образуется стебель с листьями, появляются цветки и плоды. На одном месте растёт шесть-восемь лет.

Родиной любистка считают горные местности Ближнего Востока или Южной Европы. Во многих странах возделывается с древнейших времен как лекарственное и пряно-ароматическое растение.

Историк, фольклорист и этнограф Н. И. Костомаров в лекциях, прочитанных в Киевском университете и опубликованных отдельным изданием в 1847 г. под названием «Славянская мифология», отнёс любисток к числу «символических трав, означающих половую любовь в разных видах». Русское название ароматного растения появилось благодаря неизбывной русской привычке переиначивать иноземные слова на свой лад. Так произошло либо с немецким Liebstock, либо с латинским Levisticum. У этого растения в России много своих народных имен, так или иначе связанных с любовными отношениями: любиста, любистик, любистник, любим-трава, милодух. Реже встречаются названия дудочник, зóря или зáря. Любопытно, что и в английском и немецком языках название растения имеет тот же самый амурный смысл.

В странах Европы и в России народное суеверие приписывало приготовленному из любистка приворотному зелью способность соединять любовью мужчин и женщин.

Любисток также считался прекрасным оберегом: мужчин от русалок, женщин от порчи, защищавшим тех и других от любого вида колдовства. На родине знаменитого трансильванского князя Дракулы в Румынии любисток служил надежным средствомот кровавых поползновений вампиров. Увы, но современные исследования показали, что вопреки своему названию существенными афродизиатическими свойствами любисток не обладает. Что касается русалок и вампиров, то воздействие на них любистка учёныепроверить пока не могут.

Любисток под великорусским названием «заря» упоминается у А. С. Пушкина во второй главе «Евгения Онегина». Патриархальное семейство Лариных придерживалось народных обрядов и: «В день Троицын, когда народ, // Зевая, слушает молебен, // Умильно на пучок зари // Они роняли слёзки три».

Объяснение этому старинному обычаю находится у П. И. Мельникова-Печерского в примечании к 13-й главе романа «В лесах»: «У старообрядцев, а также и в среде приволжского простонародья держится поверье, что во время Троицкой вечерни надо столько плакать о грехах своих, чтобы на каждый листочек, на каждый лепесток цветов, что держат в руках, капнуло хоть по одной слезинке.

Эти слёзы в скитах зовутся «росой благодати»» . Пушкин с добрым юмором писал о том, что Ларины, придерживаясь «милой старины», были практически безгрешны, если им для замаливания грехов требовалось на пучок приятно пахнущей «зари» капнуть только «слёзки три».

В русской литературе прежних лет довольно часто упоминается зóрная настойка. У того же Мельникова-Печерского игумен скита потчует ей любезных гостей: «Что же настоечки-то?.. Перед чайком-то?.. Вот зверобойная, а вот зóрная, а эта на трефóли настояна… А не то сладенькой не изволишь ли?..»

Во всех частях любистка содержатся жиры, белки, углеводы, эфирное масло сложного состава, фурокумарины, органические кислоты, витамины и микроэлементы. В корнях растения содержится эфирное масло янтарного или оливково-зеленого цвета с насыщенным пряным ароматом. В траве эфирное масло имеет бледно-жёлтый цвет и сладковатый цветочный аромат.

Лекарственные свойства приписывают главным образом корневищам и корням растения, тогда как наземную часть справедливо относят к ароматным приправам, улучшающим вкус еды. Отвар подземных органов любистка оказывает диуретическое и стимулирующее пищеварение действие, атрава и листья, скорее, обладают полезными, нежели лечебными свойствами. . Но при всей своей пользе добавления любистка в еду следует избегать беременным, поскольку он способен вызвать гиперемию тазовых органов, и людям с нарушением функции почек.

К сожалению, растение с таким привлекательным названием и полезными свойствами до сих пор используется гораздо реже, чем оно того заслуживает. Свежие листья и молодые побеги любистка обладают ярким и стойким ароматом, слегка напоминающим запах сельдерея. Вкус их пряный, сначала сладковатый, а затем острый, со слабой горчинкой. Они хорошо подходят к различным салатам, соусам, подливкам, овощным и мясным супам, борщу, блюдам из мяса, рыбы, птицы, фасоли и картофеля. Поскольку запах у листьев довольно сильный, их надо класть в готовые блюда понемногу.

Любисток хорошо сочетается с базиликом, а также с укропом, петрушкой, тимьяном и розмарином. Один из рецептов «Букета гарни», предназначенного для ароматизации борща, щей и любых других супов, включает в себя свежие веточки любистка, укропа и петрушки. Его погружают в кастрюлю незадолго до окончания варки и потом извлекают из приготовленного первого блюда.

Листья и семена, добавленные в рассол, придают пикантный вкус и запах солёным помидорам и огурцам. Что касается сочетания картофеля с любистком, то автор уверен в том, что этот союз, заключен на кулинарных небесах.

Для того чтобы уважаемые читатели правильно использовали это ароматное растение, автор предлагает их благосклонному вниманию несколько полезных советов.

• Любисток хорош только в свежем виде. Сушёные листья любистка теряют всякую выразительность, поэтому их применение не имеет большого смысла.
• Любисток надо закладывать за 5 минут до готовности блюда, но гораздо лучше класть его уже в готовую еду.
• На одну порцию еды следует класть примерно один свежий листочек.
• Несколько свежих листьев, добавленных в конце приготовления крепкого мясного бульона, подчеркнут и усилят его мясной вкус.

Картофельный салат с любистком
500 г. отварного белого или розового картофеля, порезанного на кубики, 2 сваренных вкрутую яичных желтка, 2 ст. л. дижонской горчицы, сок 1 лимона, 1 ч. л. белого винного уксуса, 100 мл. оливкового масла холодного отжима, 100 мл. подсолнечного масла, 7-8 порезанных колечками корнишонов, 2 ст. л. порезанных консервированных каперсов без жидкости, 1 нарезанный большой зубчик чеснока, 3 измельчённых консервированных в масле мелких шпрот, по маленькой горстке нарезанных свежих листьев любистка, укропа, эстрагона, половину небольшой красной луковицы, свежемолотый чёрный перец, соль.

Поместить яичные желтки, горчицу, лимонный сок и белый винный уксус в блендер, превратить в однородную массу, продолжая перемешивание, тонкой струйкой влить смесь масел, до получения майонеза. В подходящей по размеру миске осторожно смешать майонез со всеми остальными компонентами, аккуратно выложить в красивый салатник, украсить цельными листочками ароматных трав.

Бутербродное масло с любистком
Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, размять, посолить, посыпать рубленой зеленью любистка, хорошо перемешать и охладить. Разнообразить вкус масла можно добавляя к любистку листья мяты, петрушки или базилика.

выращивание и уход. Полезные свойства и рецепты

Доброго дня всем читателям и друзьям блога!

Хочу сегодня рассказать вам об удивительном растении, которое называется Любисток: выращивание и и уход за ним минимальные, полезных свойств масса. Также хочу поделиться некоторыми рецептами от различных заболеваний, хотя это не совсем подходит по тематике моего блога, пишу я в основном про выращивание растений. Но в случае с любистоком просто не могу удержаться.

Родина любистока Иран, но он прекрасно растёт на всей территории бывшего союза. Это растение очень популярно у славян, а на Украине его ласково называют «люби мiне — не покинь». И не зря, ведь любисток одна из древнейших приворотных трав. Его зашивали в подвенечное платье для гарантии любви и верности на всю долгую супружескую жизнь.

Полезные свойства любистока

Применяется любисток при многих заболеваниях. Используются в основном корни зрелых растений (не младше трёх лет), иногда листья и семена.

  • Лечат любистоком нервы, почки, суставы, сердце.
  • Он помогает улучшить аппетит, работу кишечника и желудка, уменьшает отдышку.
  • Используют его при некоторых женских заболеваниях.
  • Долгий приём настоя снижает нервную возбудимость и способствует избавлению от малокровия.
  • Народная медицина использует его в составе сборов и лечений при раке полости рта, носовой перегородки, гортани.

Рецепты от различных заболеваний из любистока

  • Рак ротовой полости, гортани
  • Отёки сердечного происхождения
  • Выпадение волос
  • Бели
1.
Рак ротовой полости, гортани

Чайную ложку корней любистока залить кипятком (один стакан), прогреть в горячей водяной бане полчаса (не кипятить). Настоять один час потом. Приём по 1-2 столовые ложки 3 раза в день за полчаса до еды. Остальным отваром поласкать рот. За день желательно использовать два стакана отвара.

2. Отёки сердечного происхождения

Одну столовую ложку сушёных листьев заварить 1,5 стаканами кипятка в термосе. Настаивать три часа. Процедить и охладить. Пить по 1 столовой ложке 4-5 раз в день за 20 минут до еды. Приятное на вкус лекарство и хорошее мочегонное средство.

3. Выпадение волос

Две чайные ложки измельчённых корней заварить в термосе 1 стаканом кипятка. Настаивать 5-7 часов. Удобно делать с утра или на ночь. Потом процедить и охладить до тёплого состояния. Втирать настой в кожу головы на пару часов (до трёх можно), после чего можно мыть голову, но только не шампунем. Яичным желтком, или чёрным хлебом в горячей воде (подходящим для ваших волос народным средством). Очень хорошее средство для роста волос при раннем выпадении. Так можно делать 3-4 раза в неделю.

Я летом для волос делаю из листьев отвар. Гость свежих листьев заливаю стаканом кипятка и на водяной бане парю с полчаса. Потом процеживаю, остужаю и мою голову этим отваром вместо шампуня. Волосы после любистока мягкие с лёгким специфическим ароматом.

4. Бели

1 столовую ложку мелко нарезанного корня любистока залить стаканом крутого кипятка и настоять один час. Пить по половине стакана три раза в день после еды (через 20-30 минут). Лечение намного эффективнее, если сочетать его со спринцеванием настоем корней любистока. В этом случае заваривают корни в литре кипятка.

Противопоказания для лечения любистоком

Заготавливают корни любистока для лекарства весной (апрель) и осенью (октябрь).

Перед цветением корень любистока делается ядовитым и его нельзя брать для лечения.

При приготовлении настоев любисток не следует кипятить — теряет целебную силу.

Противопоказан он при гломерулонефрите (содержит много эфирных масел).

Нельзя использовать любисток при маточных кровотечениях, обильных месячных. Его настои заставляют приливать кровь к органам малого таза, потому противопоказаны при беременности, геморрое.

При отсутствии аппетита нежелательно пользоваться препаратами из любистока.

Все рецепты приведены из книги «Растения — твои друзья и недруги» известного Уфимского травника Рима Ахмедова, который специализируется на лечении раковых заболеваний.

Выращивание любистока

Любисток многолетнее растение. Цветёт он на второй год жизни и цветоносы напоминают петрушку. Размножается семенами или делением старых кустов ранней весной или осенью. С каждым следующим годом растение становится раскидистее и мощнее.

При загущенной посадке кустикам не хватает места и питания и они заглушают друг друга

Подготовка к посеву

В семенах содержатся эфирные масла, мешающие прорастанию, поэтому перед посевом семена желательно подготовить. Или ускорить их прорастание с помощью разных способов описанных в статье «Как ускорить прорастание семян».

Можно выращивать любисток из семян через рассаду, если есть время и желание. Но я сею его прямо в открытый грунт. Растение это настолько неприхотливое и морозостойкое, что отлично растёт в любых условиях. В землю сеять лучше ранней весной, прямо после схода снега или под зиму. При подзимнем посеве семена пройдут естественную стратификацию.

Обычно любисток появляется через две недели, но можно прикрыть посевы плёнкой, тогда первые всходы появятся на неделю раньше. Но этот способ хорош только для тех кто живёт на участке постоянно, чтобы вовремя убрать плёнку и молодые растения не сгорели там от жары.

Выбор места и почвы для любистока

Вот уж чего можно не делать совсем. Не переживайте по поводу места для любистока, он растёт везде: и на песчаных, и на глинистых, торфяных, бедных и жирных, кислых и щелочных почвах.

Конечно все рекомендуют добавить при подготовке участка перегной и кучку удобрений. Перегной я добавляю, если есть, кто же его не любит. А вот с удобрения вообще не использую, пусть помельче будет урожай, но здоровый. А с кучей химии мы и в магазине успеем купить ранние овощи.

Такая же история с выбором места. Отлично чувствует себя в тени и на солнце. У меня растёт огромный куст в тени за баней, там солнце только вечером бывает. Заметила, если любисток выращивается в тени, то поливать его нужно только пока маленький или в сильную жару. А взрослое растение вообще не нужно поливать, потому что корень может загнить и пропасть.

Просто рыхлю землю и мульчирую, а потом он так распушивается, что земля в тени остаётся, и корни у него глубоко уходят, сами влагу добудут. Листья от этого жёстче или грубее не становятся. Для приправы беру только верхние молодые, они всегда нежные.

Для салатов любисток нужно использовать очень аккуратно в небольших количествах. Моим домашним не нравится его сильный аромат, поэтому в салаты не добавляю при всём желании, он перебивает своим вкусом и ароматом всё остальное. А вот при мариновании огурцов, помидоров делаю несколько баночек с любистоком.

 Уход

Ухаживают за молодым любистоком, как за любым другим растением. Следим, чтобы не заглушили сорняки, вовремя поливаем (не увлекаясь) и подкармливаем настоем крапивы, разнотравья, коровяка, золы.

Грядку лучше замульчировать, чтобы уменьшить работы по поливу и прополке.

Когда кустики подрастут до 10 см, обычно рассаживаю их на постоянное место на расстоянии не меньше 80 см друг от друга. Потому что на второй год и дальше любисток станет огромным мощным кустом.

В первый год кустик вырастает до 40 см высотой с пышной розеткой резных листьев. А на втором году жизни может вырасти до 2 метров с цветоносами.

Молодой куст любистока

В первый год обычно срезают листья один раз. Если вы хотите вырастить любисток для приправы, то одного куста будет достаточно. А для лекарственных корней посадите несколько кустов. И так каждую весну, чтобы они постепенно взрослели. Через 3-4 года можно первые корешки выкапывать.

Для получения более крупных корней для приготовления лекарства, следует подкармливать их золой. Также убирают цветоносы, и с этих кустов листья не заготавливают, чтобы растение не тратило силы на зелёную массу.

А для пышной зелени подойдут азотные удобрения. На второй и следующие годы зелень любистока можно срезать 2-3 раза за лето. Обычно у меня два раза получается: в июне и июле потом. Можно сушить, замораживать для хранения.

Любисток вообще очень неприхотливое, морозостойкое растение. И ухода не требует, но будет рад вашему вниманию! На Урале прекрасно зимует без всяких укрытий. Ничего с ним не случилось прошлой морозной зимой, хотя были сильные заморозки почти без снега и потом, в январе, две недели стояло больше минус тридцати.

Благодаря его холодостойкости рассаду можно уже в апреле высаживать в огород, если вы захотите вырастить любисток дома.

Немного ещё про полив добавлю. Если вы посадили любисток на солнце, то придётся иногда поливать. А в тени и полутени лучше пусть сам растёт, выше уже объясняла почему.

Как собрать семена любистока

Высокие цветоносы лучше подвязать к опоре, чтобы не поломало ветром

Со второго года жизни любисток цветёт летом с июня до августа. Цветоносы и семена похожи на петрушку, но крупнее. Собираю семена выборочно по мере поспевания. Потом подсушиваю в проветриваемом помещении, если погода жаркая или на печке, если холодно и дожди. Собирать семена, конечно, нужно в сухую погоду.

При этом он сам прекрасно сеется. Каждую весну появляются молодые всходы, которые можно рассадить на постоянное место или поделится с соседями и друзьями.

Чтобы высокие цветоносы любистока не полегли от тяжести или ветра нужно подвязать их к опоре.

Сорта любистока с фото и описанием

Их немного.

Сорт «Геракл»

Компактный, можно сказать маленький, кустик около полуметра высотой и в диаметре. Листья на длинных черешках, крупные с восковым налётом и очень сильным ароматом. Холодостойкость повышенная.

Сорт любистока «Геракл»

Сорт «Дон Жуан»

Это идеальный сорт для получения зелени. Его можно срезать до 5 раз за лето, он очень быстро растёт. Читала, что с этого сорта настригают до 6 кг! листьев.

Сорт любистока «Дон Жуан»

Сорт «Лидер»

Лидирует по высоте. Листья высотой до 80 см, а цветоносы около 2 метров.

Сорт любистока «Лидер»

Сорт «Преображенский Семко»

Этот сорт тоже может вырасти до двух метров. Большие резные листья на толстых черешках, которые ветвятся на концах. Этот сорт самый морозостойкий из всех. Спокойно растёт в северных районах и зимует без укрытий.

Сорт «Преображенский Семко»

Вот такой полезный и неприхотливый любисток, выращивание вам не доставит хлопот, а полезные свойства всегда найдут применение при необходимости.

С уважением, Софья Гусева.


Читайте другие статьи:

Желаю вам с пользой провести время на моём блоге. Если статья была интересна для Вас, то поделитесь ей с друзьями в соц. сетях. Мне будет очень приятно.

Любисток – полезные свойства

Весной, лишь только прогреется земля, у меня на даче, на меленькой каменистой горке рядом с можжевельником, быстро отрастает розетка нежных пряных листьев с легким ореховым вкусом. Это многолетник любисток – растение семейства сельдерейных.

Что такое трава любисток?

 

Свое название любисток (Levisticum officinale) получил благодаря поверью: в старину считали, что он обладает свойством привораживать молодых людей. Родина этого растения – Иран, а в Европе любисток распространился благодаря монахам, которые выращивали его исключительно из-за лекарственных свойств. 

Любисток очень популярен на юге России , Украине и в Модавии, где растет даже в диком виде. У него там множество других названий: дудчатая трава, дудочник, любим-трава, заря лекарственная, забарика, заборина, леуштян, горный сельдерей.

Любисток – полезные свойства растения охватывают как народную медицину, так и кулинарию.

Чем полезен любисток? В его листьях содержатся минеральные соли, органические кислоты, каротин, витамины С и Р, а корни богаты углеводами. Есть в любистоке дубильные вещества, камеди и смолы. Поэтому он издавна применяется в народной медицине: оказывает мочегонное, желчегонное, ветрогонное, успокаивающее и отхаркивающее действия.  

Во Франции настой травы любисток (5 г на 500 г воды) прописывают для улучшения пищеварения и восстановления аппетита. 

В Австрии все части растения применяют как мочегонное средство. 

Немецкая народная медицина использует полезные свойства любистока при болезнях почек, воспалении мочевого пузыря, отеках ног, при подагре, ревматизме и общей слабости организма. Врачи рекомендуют принимать по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды настой корней любистока (15 г сухих корней отварить в 3 стаканах воды и настоять 4-6 часов). 

Любисток – лечебные свойства его корней хорошо известны фармакологам Нидерландов, Финляндии и Швеции.

Ценят любисток и за его полезные свойства в кулинарии. Узнают эту замечательную траву по пряному, более нежному, чем у сельдерея, аромату эфирных масел. Свежие листья любистока добавляют в салаты (они хорошо сочетаются с луком и петрушкой), соусы, подливки, мясные блюда. Любисток облагораживает бульон, картофельный и гороховый супы, причем запах травы усиливается при медленном кипении блюда. Веточку любистока можно просто бросить в кастрюлю, где варится картофель. Эту пряную траву применяют при засолке овощей и выпечке хлеба.

Как вырастить любисток

Любисток – это морозо- и холодоустойчивое многолетнее растение. Почки его пробуждаются при температуре +3°. Уже в апреле можно срывать первые нежные листики любистока.
В первый год растение дает густую, из 6-10 листьев, розетку, а на следующий год, в середине лета, зацветает. На одном месте любисток можно выращивать до 15 лет.

Любисток хорошо удается при посеве семенами (20 х 50 см). Только перед посевом надо их сутки выдержать в теплой (40°) воде, меняя ее каждые 3-4 часа. Впрочем, семена можно посеять и под зиму, размещая их рядками через 70 см. Весной всходы прореживают, оставляя сначала 10, а затем 20 см между растениями.

Старый куст любестока можно делить, рассаживая в глубокие, чтобы не травмировать длинные и толстые корешки, ямки, заполненные компостом. Если земля на участке кислая, торфянистая, то хорошо в каждую ямку внести нитроаммофоску, доломитовую муку и немного известнякового щебня, поскольку любисток предпочитает нейтральную почву.  

Любисток – выращивание на зелень через рассаду

На влажной мягкой бумаге или марле семенам любистока дают проклюнуться, а затем раскладывают по паре в горшочки. Ящик с горшочками, пока не появятся всходы, держат при температуре 20-25°, затем температуру понижают до 15°. Если рассада любистока слабенькая, бледная, то ее подкармливают раствором сернокислого аммония (15 г на 10 л воды) и настоем суперфосфата. Подкормку можно повторить через две недели.

На постоянное место рассаду высаживают, когда отрастут три настоящих листа. Не загущайте растения, разместите их посвободнее – 50 х 70 см. А лучше отведите ему отдельное хорошо освещенное место или высадите группой, причем не обязательно на огороде.

Любисток — агротехника выращивания

Уход за растением включает рыхление, прополку, полив и удаление цветоносов. Стеблям не надо давать отрастать более 15 см, иначе листья загрубеют. 

Подкормку любистоку дают весной после таяния снега (15-20 г мочевины на 1 кв. м) и летом после срезки листьев.

Самые вкусные листья у либестока весной. Но за сезон их можно еще раза 3-4 срезать. Корни любистока выкапывают осенью, начиная со второго года. Для длительного хранения корни и зелень сушат, измельчают и хранят в плотно закрытых банках.

Трава любисток не имеет длительного периода покоя, поэтому пригодна для выгонки. Только горшок для этого нужен глубокий. Условия для выгонки: температура 18-20° и умеренный полив.

Для получения семян,  срезайте листья и стебель на самых сильных растениях. В июле любисток зацветает мелкими светло-желтыми соцветиями-зонтиками, а спустя 30-35 дней стебли буреют. Срежьте подготовленные стебли, подсушите их и обмолотите. Одно растение дает 15-20 семян, которые сохраняют всхожесть на 4 года.

Любисток, корень 100 гр В НАЛИЧИИ В АЛМАТЫ

Листья, стебли и цветы содержат очень полезные эфирные соединения, которые широко используются в дерматологии, парфюмерии, косметологии, лечении заболеваний внутренних органов и систем, травм кожных покровов. Кроме того, зелень богата на витамин С, рутин и каротин, которые положительно влияют на уплотнение стенок сосудов при венозной недостаточности, ломкости сосудов и капилляров. Чем еще в народе славится любисток? Корень растения – это кладовая полезных веществ. В волокнах подземной части содержатся сахара, флавоноиды, полезные кислоты (уксусная, бензойная), дубильные и минеральные вещества. —

Корень любистока: применение Лекарственные свойства – это одно из многих качеств, за которое наши предки любили растение. Полезные вещества, содержащиеся во всем любистоке, дают возможность использовать его для лечения многих заболеваний. Чаще всего применяют отвары и настои. Ими поддерживают организм при заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной, холецистите, вздутии. Также лекарственные средства на основе любистока улучшают секрецию желудочного сока и помогают в борьбе с запорами. Кроме того, эта трава издревле считалась хорошим средством для улучшения мужской силы и уменьшения воспалительных процессов предстательной железы, восстановления работы яичек, поврежденных вследствие пагубных привычек и различных инфекционных заболеваний. Но не только при мужских недугах полезен любисток. Корень этого растения отличный помощник для женщин с проблемами органов малого таза. Его также используют при нарушениях менструального цикла. Используется отвар и при климактерических расстройствах, а также для восстановления слизистой при инфекционных и грибковых выделениях. Корень травы любисток — отличное средство для лечения бронхиального кашля и всех воспалительных процессов, связанных с ЛОР-органами. Длительное время отвар корня считался отличным средством для людей с проблемами мочевыводящей системы. Его давали для снятия отёков при водянке, нарушениях солевого обмена, заболеваниях сердца и кровеносной системы, подагре. Страдающим расстройствами нервной системы, неврозами, истерией, тяжелыми головными болями, учащенным сердечным ритмом советовали длительное время принимать отвар из листьев. Но не стоит забывать о том, что самолечение может навредить вашему здоровью. Перед употреблением любого народного средства стоит проконсультироваться со специалистом.

Сбор из смеси трав и настоя любистка Этот отвар также эффективен в борьбе с алкоголизмом. Состав: Листья и цветы календулы. Трава дубровника горного и обыкновенного. Чабра. Подмаренник. Богородская травка. Майоран. Душица. Валериана. Шишки хмеля. Цветки боярышника. Все компоненты смешивают в равных пропорциях. Две столовые ложки заливают половиной литра кипятка и ставят на огонь на десять минут.

Отказ от ответственности:не является медицинским предписанием или профессиональной консультацией!

полезные свойства, противопоказания, польза и вред Любисток полезные свойства и противопоказания

Любисток – многолетняя трава, которая обладает лечебными свойствами. Растение имеет прямой полый стебель и зеленые «порезанные» листья. Любисток получил свое название благодаря народным поверьям о том, что отвар из этой травы обладает свойствами приворотного зелья. Девушки поили своих избранников отваром из любистка, чтобы еще больше привязать к себе любимого.

Растение имеет схожее название в различных языках, англичане называют траву «lovage», а немцы знают растение как «Liebstock». Название любисток получил благодаря простому стечению обстоятельств и лингвистической ошибке. Любисток имеет сходство с сельдереем, за счет чего его называют «зимним сельдереем». Дело в том, что Диоскорид, древнеримский врач, называл траву «лигурийским сельдереем», ведь растение культивировалось в Лигурии (Италии). Древнеримский врач Гален неправильно понял название травы и трансформировал его в «Liebstock», что в немецком языке переводится как «любовь» (от «lieben»). Как оказалось позже к любви растение не имеет никакого отношения, все дело в том, что в названии допустили ошибку, что и стало причиной появления красивого слова. В Англии любисток называют «любовной петрушкой» за счет листьев травы, которые напоминают листья петрушки. Французы же называют траву «фальшивым сельдереем».

Родиной любистка считается Иран. Растение распространено по всей территории Европы, Африки. Трава с красивым названием «любисток» акклиматизировалась в самых разных уголках мира. Жители деревень выращивали ее на огороде, веря в то, что она приносит в дом счастье и любовь. Любисток имеет блестящие листья, что делает его не только полезным, но и декоративным растениям. Кусты любистка часто высаживают возле дома рядом с цветочными растениями.

Выращивание

Выращивать любисток лучше всего на плодородных почвах. Растение не требует особого ухода, к тому же оно достаточно морозостойкое. Любисток можно высаживать при температуре от +5 градусов. Растение размножается семенами, при температуре 18-20 градусом любисток прорастает за 10 дней.

Лечебные свойства

Лечебные свойства любистка обусловлены наличием в его составе эфирного масла, оно придает растению характерный вкус и душистый аромат. Любисток содержит 2,5% эфирного масла. Корень любистка богат дубильными веществами, содержит яблочную кислоту, витамин С, камедь. Любисток часто заготавливают в виде спиртовых настоек из-за содержания эфирного масла.

В косметологии любисток также нашел свое применение. Девушки издавна ополаскивали волосы отваром из этой душистой травы. После отвара любистка волосы приобретают блеск, становятся шелковистыми на ощупь. Для кожи лица и тела полезными будут отвары травы, они очищают от прыщиков, тонизируют кожу. Эфирное масло любистка в народе считали сильным афродизиаком. По народным преданиям, запах этого растения делает женщину очень привлекательной в глазах мужчины. С этой целью женщины купались в отварах любистка и наносили немного его запаха на запястье. В косметологии любистком выводят пигментные пятна.

Любисток эффективен при малокровии. Трава обладает очистительными свойствами, улучшает перистальтику кишечника , действует на организм как легкое слабительное средство. Корень растения обладает желчегонным эффектом, является хорошим противосудорожным средством. Сухой любисток применяется для лечения подагры, при проблемах с мочеиспусканием. Любисток возбуждает аппетит, его рекомендуют применять при отсутствии аппетита, проблемах с пищеварением.

Трава является очень хорошей профилактикой глазных заболеваний . Содержание каротина в листья растения восстанавливает зрительные функции, хорошо снимает излишнюю нагрузку с глаз. Нехватка каротина, кроме реакций со стороны зрительных органов, может быть причиной сухости кожи, ранних морщинок вокруг глаз, хрупкости костей.

Любисток благоприятно действует на нервную систему, помогает при неврозах, бессоннице. В народных рецептах трава применялась при сердечных болях. Любисток издавна добавляли в пищу не только ради вкусовых качеств, но и как натуральный афродизиак. Любисток усиливает приток крови к тазовым органам, препятствует преждевременному семяизвержению. Корень травы рекомендуется применять для избавления проблем с мужским и женским репродуктивным здоровьем.

В кулинарии любисток нашел применение в первую очередь как приправа. Листья растения имеют яркий аромат и острый вкус, напоминающий сельдерей. Ароматные листья травы добавляют в салаты, маринады, соленья, консервацию, но только в небольших количествах. Класть в блюда любисток можно как в сушеном, так и в свежем виде. В основном используют свежую зелень и семена травы. Корень любистка сушат, а затем измельчают, полученный порошок используют как приправу.

Любисток прекрасно сочетается с мясными блюдами. Листья любистка немного горчат, что делает их прекрасной приправой для блюд из бобовых и морепродуктов. Порошок из растения добавляют в домашние соусы, подливы. Если вам пришелся по вкусу любисток, вы можете добавлять его практически в любые блюда. Повара иногда кладут растение даже в супы. Любисток часто используют вместе с петрушкой, розмарином, тимьяном. В ликеро-водочном деле его добавляют в алкогольные напитки в качестве ароматизатора.

Польза любистка и лечение

Польза любистка признана официальной медициной, его часто используют в фармацевтической промышленности. Для медицинских потребностей из корня любистка изготавливают препараты, лечащие болезни сердца и легких. В народной медицине растение используется в виде настоя. Приготовить настой можно в домашних условиях. Для этого чайную ложку высушенного корня любистка заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 30 минут. Наружно настой из корня травы или ее наземную часть используют для лечения кожных заболеваний . Любисток эффективен при экземе, псориазе, нейродермитах. При этих и других заболеваниях следует принимать ванны с любистком.

Любисток используют также в виде отвара. Для этого ложку порошка из любистка заливают водой и кипятят около 10 минут. Отвар, который получился, необходимо процедить, а затем довести до кипения еще раз. Данное средство нужно употреблять 3 раза в день по несколько столовых ложек. Отваром из любистка лечат водянку, болезни верхних дыхательных путей. Такой отвар помогает при воспалениях пищеварительного тракта. Отвар из этой травы может использоваться как отхаркивающее и мочегонное средство. В народном целительстве используют все части травы.

Любисток в народе применяют для лечения алкогольной зависимости . С этой целью необходимо настоять на 250 г водки 50 г корня любистка и два листика лавра. Больному необходимо выпить один стакан, после чего желание употреблять алкогольные напитки у него должно пропасть.

Растение хорошо помогает при менструальных болях, действует как легкое спазмолитическое средство. Любисток используется в фармацевтике для лечения урогенитальных воспалений, уменьшает боли. Любисток можно приобрести в аптеке или заготовить самому.

Вред любистка и противопоказания

Противопоказано применять любисток беременным женщинам, поскольку он способствует притоку крови к органам таза.

Знают все, а о любистке многие слышат впервые. Действительно, что за зверь такой – любисток? Да и что это за название? Что за сток предлагают нам любить? Но это из него в старину наивные девушки готовили любовный отвар для юношей, это его сухоцвет глупые жёны подшивали мужьям в одежду, «чтобы не увели». Знакомьтесь, любисток – трава из семейства Зонтичные, которая славится не только своими любовными свойствами.

О составе

Это многолетнее травянистое растение в роде имеет только одну форму, которая именуется любисток лекарственный. Зато имен у этой одной формы травы – неисчислимое количество: любим, любовное зелье, любчик, либистик, зоря. Очевидно, что общий корень у большинства словоформ один и ассоциируется он неизменно с любовью.

Это сейчас наука определила, что любисток – отличный афродизиак, но подобных слов в старину не знали. Зато хорошо изучили на практике эффект от употребления растения. Не только потенция и мощное либидо становилось наградой тому, кто лакомился корнем или листьями травы. Прекрасное здоровье отличало поедателей любистка.

Наука исследовала состав травы и установила, что все части растения содержат эфирное масло, которое может достигать в отдельных его органах целых 3%. Корни содержат большое количество смол, органических кислот, сахара, дубильных и минеральных веществ. Листья обогащены .

Специфический состав и определяет лечебный эффект от употребления травы. О том, что такое сесквитерпен, не обязательно знать каждому, а вот такая характеристика как «душистость» – это уже понятнее. Так и с лечебными свойствами любистка. Давайте в первую очередь обсудим их, а не то, что их обуславливает.

Полезные свойства любистка

Любисток полезные свойства имеет множественные – и кулинарные, и лечебные, и ароматические. Его влияние на организм человека – многофакторное. Трава способна заменить не один десяток узкоспециализированных врачей. Но врачами (то есть официальной медициной) ее уникальные исцеляющие качества не поддерживаются. Зато народная медицина традиционно поет хвалебные оды. Истина наверняка где-то между, но отнять у травы то, что подтверждено вековым опытом – нельзя.

Любисток, польза и вред которого не так часто обсуждаются по причине малой популярности растения, оказывает на организм следующее действие (комплексное):

  • мочегонное и слабительное,
  • болеутоляющее,
  • успокоительное,
  • отхаркивающее,
  • противовоспалительное,
  • глистогонное.

Соответственно и спектр показаний к использованию – широк и необъятен.

Любисток – применение при болезнях

Плохой аппетит? Растение обладает возбуждающими качествами и разжигает аппетит, заодно способствуя хорошему усвоению питательных веществ и эвакуации всего лишнего.

С половыми дисфункциями природный лекарь тоже справится. Собственно, по этой причине он и обрел славу. Можно смело добавлять сырые листья в салат. По вкусу трава напоминает – обволакивает сначала своим сладковатым привкусом, который постепенно обогащается острыми и пряными нотками. Прилив крови к половым органам будет обеспечен. Употребление любистка благоприятно скажется на работе репродуктивной системы (мужской и женской), а также облегчит протекание менструального цикла.

Задержки мочеиспускания, отеки различной этиологии – прием травы улучшит состояние и выведет лишнюю воду. Воспалительные болезни мочеполовой системы и другие инфекции также являются показаниями к употреблению.

Легочные болезни – отдельная область работы для растения. Его отхаркивающие и противовоспалительные свойства будут как нельзя кстати.

Одно дело – знать, от чего лекарство. Другое – быть информированным о том, как его употреблять и какие противопоказания имеются.

Как употребляем любисток и когда этого делать не нужно?

Любисток, лечебные свойства которого – факт, эксплуатируется целиком. Его корни, листья и даже семена используются травниками в зависимости от терапевтических целей. Глистогонными свойствами, например, больше обладает стеблевая часть, попариться в баньке – это значит листьями, а успокоить желудочные колики лучше всего отваром из корневища.

Для приготовления настоя внутрь берется чайная ложка измельченных сухих корней и заливается стаканом кипятка. Полчаса настаивается. Принимается по столовой ложке трижды в день. Травники не рекомендуют кипятить корни – теряется значимая часть полезных эфирных масел.

Отвар листьев приготавливается по той же схеме: на столовую ложку сухой смеси – стакан кипятка. Употребляют трижды в день по 1 ст. л.

Рецепт от бессонницы: на 10 г корневища – 250 мл прохладной кипяченой воды. Настаивать не менее 4 часов, после чего процедить. Принимать по половине стакана дважды в день.

Не хотите озадачиваться приготовлением отваров и настоев? Любисток можно употреблять в любом виде – сыром, жареном, вареном, тушеном. Он – отличная приправа к любому блюду благодаря своему острому и пряному вкусу. Хорошо сочетается с мясом, овощами, при консервировании добавит грибной привкус. Разумеется, при термической обработке значимая часть полезных компонентов обесценится.

Кулинарные способности травы – отдельная история. На его основе готовят не только салаты, а полноценные супы и даже котлеты. И все-таки в первую очередь – это пряность. А значит используем ее в качестве аккомпанемента.

Любисток – полезные свойства и противопоказания

Стоит отметить, что одно его полезное свойство обуславливает некоторые противопоказания. Приток крови к репродуктивным органам крайне нежелателен при беременности, обильных менструациях, геморрое.

Следует также знать, что непосредственно перед цветением корень любистка становится ядовитым. Если вы предпочитаете заготавливать растение самостоятельно – выкапывайте корень поздней осенью. Других противопоказаний и предостережений при употреблении и для заготовки травы нет.

Любисток в косметологии

Любисток полезные свойства имеет и косметологического характера. Он отлично ухаживает за кожей и волосами. Угревая сыпь, себорея, выпадение волос – со многими косметическими дефектами справится народный лекарь.

Примочки из настоя травы (изготовленного из корневищ по вышеуказанной схеме) в перспективе помогут избавиться от веснушек. Втирание свежего сока решит проблему облысения и чрезмерного выпадения волос.

Эфирное масло травы используется парфюмерами при создании душистых композиций. Стоит немного потереть листочек травы в руках – и на ладонях останется устойчивый нежный запах.

Подводя итоги, хочется отметить не только широкий спектр лечебных, кулинарных и косметических свойств. Болезни тела – это отражение состояния души. Укрепить веру в себя, оградить от дурных мыслей, негативного влияния внешнего мира – и с этим трава поможет справиться при должном подходе. Именно поэтому при приготовлении любого настоя, отвара любистока главное – зарядить лекарство добрыми мыслями и благими устремлениями. Это усилит коэффициент полезности минимум на 100%, тем более, эффект плацебо никто не отменял.

Это растение очень известно в народе. Часто его величают зоря лекарственная, медведица, купальная трава, дудчатая трава, зимний сельдерей, любим-трава, любисник, любистра, любовный стебель, приворотное зелье. В медицинской же сфере это растение известно под названием любисток лекарственный. Раньше часто давали наставления девушкам: если хочешь, чтобы суженый полюбил тебя, напои его зельем любистока. А что сейчас мы знаем об этом растении?

Любисток — состав

Не зря любисток используют в медицинских целях с давних времен. Это одновременно и аппетитно пахнущая при права и кладезь полезных элементов. В его состав входят:

  • провитамин А, витамин С, Р, витамины группы В;
  • калий, кальций, магний, железо;
  • органические кислоты: яблочная, ангеликовая;
  • уксусная, масляная, бензойная и изовалериановая кислоты;
  • эфирное масло;
  • каротин, лецитин;
  • дубильные вещества;
  • смолы;
  • сахара;
  • кумарины;
  • камедь;
  • крахмал и многое другое.

Лечебные свойства любистока

Любисток обладает тонизирующим, успокоительным, болеутоляющим, спазмолитическим, мочегонным, отхаркивающим действием. Его применяют при нервных расстройствах, истерии, анемии, головной боли.

  • Любисток используют при заболеваниях почек и мочевого пузыря, наличия воспаления, для вывода камней или песка. Помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, подагре, устраняет метеоризм. Кровь лучше поступает к органам малого таза.
  • Помогает в лечении отеков сердечнососудистого происхождения, улучшает сердечную деятельность. Благодаря ему уменьшается одышка, проходят заболевания органов дыхания, бронхит.
  • Любисток не оставляет без своего воздействия и кости: помогает при заболеваниях суставов, ревматизме. Заживляет раны, справляется с угрями, гнойниками и язвами. Излечивает водянку, экзему, псориаз, лишай, дерматит, избавляет от пигментных пятен.
  • В интимной сфере любисток так же незаменим. Он дает силы при половой слабости, а нанесенный на кож девушки выполняет функцию афродизиака. Мужчины могут использовать любисток для восстановления яичек после перенесенных инфекционных заболеваний, таких как паротит, туляремия, таксоплазмоз и бруциллез. В период менструации он эффективно снимает боль, а во время родов способствует легкому появлению ребенка.
  • Интересно его воздействие на больных алкоголизмом. Несмотря на то, что в этом случае он смешивается с водкой, результат не заставляет ждать: настой вызывает стойкое отвращение к алкоголю.

Лечебные рецепты

Для приготовления препаратов используют плоды, корни растений 3-4 лет и листья, собранные в период цветения.

  • Настой при недостатке кровообращения 1 и 2 степени. 50 грамм измельченного корня залейте литром воды и кипятите в течение 10 минут. Настаивайте час, после чего процедите и употребляйте 4 раза в день по ¼ стакана.
  • Настой при алкоголизме . Измельчите 1 корень, добавьте 2 листа лавра и залейте 250 мл водки. Настаивайте 2 недели в темном, прохладном месте, время от времени взбалтывая. Процедите и давайте больному по 1 стакану. Эффект наступит практически сразу.
  • Отвар при раке гортани и ротовой полости . Залейте 1 чайную ложку измельченных корней любистока стаканом кипятка. Оставьте вариться 30 минут на небольшом огне, после чего настаивайте в течение часа и процедите. Употребляйте 3 раза в день за 30 минут до еды по 2 столовые ложки. Этот же отвар используйте в качестве полоскания по 2 стакана в день.
  • Настой при заболеваниях сердца, бронхов и одышке . Залейте 40 грамм измельченных корней любистока литром кипятка и настаивайте в течение 12 часов. Кипятите 5 минут и настаивайте еще 30 минут, обернув теплой тканью. Процедите и употребляйте в теплом виде 4 раза в день в виде чая.
  • Отвар при слабой потенции и малокровии . 1 чайную ложку высушенного измельченного корня залейте стаканом кипятка. Кипятите в течение 10 минут, оставьте настаиваться, после чего процедите. Употребляйте 3 раза в день по 1 столовой ложке.
  • Порошок при сахарном диабете , нарушении менструации, импотенции и климаксе. Очистите корень от кожицы и высушите в духовке при температуре в 45-50оС. Измельчите корень и употребляйте 3 раза в день до еды по ½ чайной ложке.
  • Настой при язве и гастрите . 1 столовую ложку листьев любистока залейте стаканом кипятка, оставьте на 30 минут в тепле и процедите. Употребляйте 3 раза в день до еды по 1-2 столовые ложки.
  • Во время сильной головной боли следует смочить марлю в соке листьев любистока или завернуть в нее кашицу из листьев и приложить к височной области. Для удобства можете обвязать голову повязкой и походить так некоторое время.

Любисток в косметологии

Не меньшей популярностью любисток пользуется и в косметологии. Он отлично укрепляет волосы, делает их красивыми и здоровыми, излечивает кожные заболевания и исправляет их последствия.

  • С помощью настоя любистока удаляют веснушки. Для этого залейте 1 чайную ложку порошка корня 250 мл воды. Настаивайте час, после чего кипятите в течение 10 минут. После остывания процедите. Смочите в настое ватный тампон и протирайте им веснушки 2 раза в день в течение 2х недель.
  • Этот настой также заживляет раны и гнойники: пейте 1 стакан в день и делайте компрессы. Если у вас есть трещины в уголках рта, 2 раза в день капайте пипеткой на пораженную область.
  • Настой против выпадения волос. 2 столовые ложки высушенных измельченных корней залейте 3 стаканами воды и кипятите 10 минут на небольшом огне. Дайте настояться в течение часа, процедите и используйте в качестве ополаскивателя после мытья головы.

Применение в кулинарии

Любисток имеет сильный аромат, пряный вкус, постепенно переходящий в острый. Он очень распространен в кулинарной области, в основном в качестве специи. Для этого используют листья, корни и семена. Приправа отлично подходит для супов, каш, соусов, мясных и рыбных продуктов и многого другого.

Помимо приготовления приправы, любисток используют так же для изготовления варенья, заваривают из него чай и добавляют в салаты.

Кулинарные рецепты

Чаще всего любисток используют в качестве приправы. Для ее изготовления потребуется измельчить высушенные корни до состояния порошка. Эта приправа идеально подойдет первым, вторым блюдам и салатам.

Заправка для первых блюд. Расчет ингредиентов составляет 1 килограмм листьев на 250 грамм соли. Пропустите листья через мясорубку и засолите в банке. Храните заправку в темном прохладном месте.

Любисток противопоказания

Противопоказаний у любистока не много. Его не следует принимать детям до 16 лет и беременным женщинам. Помимо этого препятствием служит пиелонефрит, и гломерулонефрит.

Любисток – известное лекарственное растение, которое широко применяется в народной терапии многих заболеваний. Эта культура была известна еще древним лекарям, которым досконально были известны все лечебные свойства и противопоказания любистка, как эффективного средства в борьбе с хроническими патологиями внутренних органов, а также нарушениями со стороны половой сферы у мужчин и женщин.
Родиной растения считается ближний Восток, а именно территория современного Ирана. Эта многолетняя трава относится к семейству зонтичных растений.

Оно хорошо переносит температурные перепады, прекрасно растет в тени и ежегодно одаривает луга пышным, белым цветение.

В древности растение наделяли магическими свойствами, веря в то, что с его помощью можно приворожить человека. Отсюда походит название травы. Также люди заметили сходство этой травянистой культуры с сельдереем. Не зря среди других названий многолетней травянистой культуры встречаются такие, как горный или лигурийский сельдерей. Но чем отличаются сельдерей и любисток. В первую очередь, своим составом, из-за особенностей которого употребляют в пищу, а любисток в лечебных целях.

Особенности состава

Любисток поможет избавиться от множества заболеваний

Благодаря современным технологиям, ученым удалось полностью и до конца расшифровать химический состав любистка. Полезные вещества содержатся во всех частях растения. К примеру, в его корнях находится огромное количество органических кислот (яблочная, валериановая и тому подобное), много витаминов и микроэлементов, дубильные соединения, камедь, кумарины. Листья любистка – уникальный источник аскорбиновой кислоты, способный при регулярном употреблении полностью пополнить запасы этого витамина в организме человека.

В народной медицине используют также стебли растения. В их составе присутствуют практически все известные человеку витамины, лактоновые тела, органические кислоты, эфирные масла. Калорийность разных частей любистка составляет около 20 ккал в 100 граммах сырого продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов оценивается, как 3,7:4:7,6 (грамм).

Польза и вред для здоровья

Чем полезен любисток для человека? Можно ли есть листья любистка? Это растение применяется и в кулинарии, и в косметологии, и в народной медицине. Пользу травянистой культуры для здоровья нельзя недооценивать.
Она оказывает на организм сразу несколько терапевтических эффектов:

  • способствует активации мочегонной функции почек;
  • обладает мягким слабительным действием;
  • помогает купировать болевой синдром;
  • оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
  • стимулирует отделение мокроты при непродуктивном кашле;
  • имеет противоглистные свойства;
  • устраняет симптомы воспаления.

Многочисленные лекарственные свойства растения позволяют использовать его многих заболеваниях внутренних органов. В настоящее время люди применяют настойки, компрессы и отвары на основе травы. Наиболее часто для приготовления лекарственных средств берут корневые части растения, его листья и семена.

Больше подробностей о пользе растения вы узнает из видео:

Возможно вам будет интересно узнать для применяют растение готу-кола? Готу кола (называемая также азиатская центелла, трава памяти) — распространенная в Азиатских странах цветущая трава, используемая в пищевых и лекарственных целях. Подробнее о растении

Польза для женского и мужского здоровья

Благодаря средствам, приготовленным на основе целебного цветка, существенно улучшается кровообращение в малом тазу, что способствует нормализации работы органов половой сферы. Эти полезные свойства любистка для женщин, противопоказанием к применению травы у которых является беременность, дают возможность бороться с такими заболеваниями, как хронические воспаления, нарушения менструального цикла, альгодисменорея и отсутствие овуляции. Длительный прием средств, приготовленных с любистка, способствует зачатию даже у тех представительниц прекрасного пола, которые долгое время безрезультатно пытались забеременеть самостоятельно.

Много известно также о полезных свойствах и противопоказаниях любистка для мужчин. Во-первых, растение является сильным афродизиаком, то есть, способно повышать половое влечение. Во-вторых, периодический прием травянистого отвара позволяет предупредить развитие застойного простатита и появление опухолей предстательной железы. Вещества в составе культуры благотворно сказываются на процессе сперматогенеза, улучшают потенцию и избавляют от мужского бесплодия.

Можно ли принимать беременным?

При беременности данное растение относится к числу строго запрещенных лекарственных культур. Это связано с его абортирующим действием. Как известно, любисток способен потенцировать сокращение маточной мускулатуры. Соответственно, после его приема у беременной женщины могут наступить схватки, что приведет к выкидышу или преждевременному рождению ребеночка.

Существует лишь один вариант, когда любисток может быть использован по отношению к беременной женщины. Поскольку травяные экстракты способны приводить матку в тонус и стимулировать ее сократительную деятельность, то иногда специалисты практикуют давать отвар растения роженицам со слабой родовой деятельностью, что позволит ее усилить и сократит второй период долгих родов.

Чем полезен при алкоголизме?

Траву любисток от алкоголизма рекомендуют принимать в виде крутого настоя. Средство избавляет от зависимости путем формирования у человека отвращения к спиртным напиткам. При совместном приеме средства и алкоголя у пациента развиваются неприятные ощущения в области живота, боли спастического характера и рвота.

Уменьшить тягу к спиртному способна янтарная кислота

Эффективность при похудении

Растение обладает низкой калорийностью, а поэтому является прекрасной диетической добавкой к блюдам современной кухни. Кроме этого, оно стимулирует обменные процессы в организме и нормализует пищеварение. Благотворно влияя на метаболизм, любисток позволяет снижать вес и со временем дает возможность человеку стать обладателем стройного и подтянутого тела.

Возможный вред

Перед тем как принимать любисток следует обратить внимание на то, что он способствует приливу крови к органам малого таза. Поэтому не стоит употреблять эту траву людям, страдающим геморроем, а также женщинам, у которых повышен риск развития маточного кровотечения. При обильных месячных любисток может спровоцировать усиление выделений и развитие анемии.

Применение

Зная, от чего помогает любисток, следует также уделить внимание правильности приготовления целебных средств на основе данного растения:

Больше рецептов с применением растения вы узнаете из видео:

Важно знать, когда можно употреблять любисток, а когда от его применения лучше отказаться. Среди основных противопоказаний к использованию травянистого средства следует отнести:

  • выпадение геморроидальных узлов;
  • маточные кровотечения;
  • обильные менструальные выделения;
  • острые воспалительные процессы мочеполовой сферы;
  • острый вариант течения ренальной недостаточности.

Выбор и хранение

Выбирая корни, следует помнить, что лечебных свойств они набирают только через два года. Корни лучше хранить в перетертом виде, то есть, в порошке. Его не сложно сделать с помощью кофемолки.

Любисток отлично сохраняет свои целебные качества при комнатной температуре.

Невысушенные корни следует хранить в холодном подвале. Тогда их эффективность буде максимальной.

Похожие материалы



Среди многолетних растений любисток издавна выделяется чудодейственными лечебными свойствами. Среди травников существует несколько его названий: «дудочник», «любиста», «заборина», «зорьная трава» все это многолетний ветвистый куст, достигающий в благоприятных условиях высоты двух метров. Часто его можно встретить на дачах, как декоративное украшение участка. Его крупные, глянцевые листья радуют нас летом своей зеленью.

Народная медицина использует огромный потенциал любистока для лечения сбоев в работе организма, пищевые и ароматические качества травы применяют в кулинарии. Любисток богатый минералами, витаминами, солями калия и эфирными маслами характеризуется не только яркими ароматическими качествами, но и отличается полезными лечебными свойствами.

Любисток — 13 лечебных свойств

  1. Природный анти-аллерген

    Значительное содержание в химическом составе любистока кверцетина, выступающего природным ингибитором гистамина, позволяют настоям из растения уменьшать проявления в организме аллергических реакций, вызывающих зуд, слезоточивость глаз, заложенность носа и насморк. Облегчая симптомы аллергии, любисток оказывает не только успокаивающий эффект на действие аллергенов разного типа, но и устраняет воспалительные процессы, вызванные аллергенами.

  2. Для ухода за кожей

    Эфирное масло любистока используется, как компонент кремов и мазей для кожи. Обладая успокаивающим свойством, такие косметические средства уменьшают проявления симптомов хронического псориаза, а противовоспалительные качества любистока способны устранять изменения в пилосебационных структурах – акне. Лосьоны и тоники на основе растения активизируют приток крови к кожным покровам, повышают ее тонус, противостоят образованию морщинок и улучшают внешний вид.

    Издавна наши предки добавляли отвары любистока в купель для новорожденных. И в наше время педиатры рекомендуют пользоваться его благоприятным воздействием на кожу малышей, устраняя при этом дерматиты и опрелости. Прием ванн с добавлением экстракта любистока окажут оздоравливающий эффект, улучшая состояние кожных покровов.

  3. Помощь при заболеваниях дыхательных путей

    В рецептах народной медицины, отвары из растения рекомендуются, как средство, направленное на лечение бронхитов и заболеваний дыхательных путей. Обладая отхаркивающим эффектом, они помогают вывести накопления мокроты и слизи из легких, увеличивая приток кислорода в них. Это качество любисток имеет благодаря химическому компоненту эвкалиптолу, который оказывая успокаивающее действие, способствует быстрому выздоровлению. Уже в течение 4 дней после начала приема отваров и ингаляций с любистком наблюдаются положительные изменения в состоянии больного.

  4. Антибактериальное свойство

    Научные исследования фитотерапевтов подтверждают способность любистока противостоять различным патогенным микроорганизмам, способным вызывать воспалительные процессы в нашем организме. Обладая выраженным антибактериальным свойством, растение способно противостоять кишечной палочке, сальмонелле и ряду других опасных инфекций.

    Настои и отвары любистока используют в качестве вспомогательного терапевтического средства при инфекционных заболеваниях: ангинах, синуситах, ларингите, фарингите. Наряду с антибактериальным эффектом они проявляют себя и как потогонное средство, способное в некоторой степени стать альтернативой медикаментозным антибиотикам, при этом, не нанося организму существенного вреда.

    У многих славянских народностей использование в бане веника из любистока является обыденным явлением, ведь его природные антибактериальные качества помогали быстро избавиться от простуды и оздоровиться.

  5. Помощь пищеварительному тракту

    Анти-воспалительные качества пряной травы дают ей возможность выступать универсальным средством для нормализации деятельности желудка, приводя работу всей пищеварительной системы в нормальное состояние. Экстракты любистока благоприятно влияют на целый список внутренних органов, связанных с пищеварительным процессом. Они способны стимулировать аппетит, улучшая секрецию желудочного и панкреатического сока, устраняют отрыжку, ощущения тяжести желудка после приема пищи, снимают спазматические боли, способствуют отхождению излишних газообразований при повышенном метеоризме.

    Корни растения в виде настоек используют, в качестве мягкого слабительное, и как средство от гельминтов, а эфирное масло любистока устранит пищевую интоксикацию.

  6. Нормализует работу сердечной деятельности

    Сбои в работе сердечной деятельности по статистике являются самыми серьезными заболеваниями, поскольку имеют достаточно высокие показатели смертельных исходов. Полезные свойства любистка, используемые в отварах и настоях, способны значительно поддержать работу сердца. Укрепляя сердечную мышцу, они очистят кровь, снимут отечность, повысят показания гемоглобина, помогая сердцу работать четко и ритмично.

  7. Устраняет нервные расстройства

    Природа наградила любисток своеобразным ароматом, его запах листьев невозможно спутать ни с каким другим. Эфирные масла травы помогут снять раздражительность, устранить хроническую усталость и бессонницу, нормализуют работу нервной системы. При головных болях рекомендуют прикладывать свежие листочки на лоб и к вискам, такая не сложная процедура принесет успокоение, а аромат травы успокоит после напряженного рабочего дня.

  8. На «страже» иммунитета

    Именно от крепости иммунитета зависит часто, ли мы болеем. Те, кто вводит в свой рацион отвары из травы заботиться об укреплении своей иммунной системы. Ведь природная сила любисток способна заменить химические антибиотики, поддерживая силы организма в период сезонных заболеваний и простуд. Если нет возможности готовить отвары, можно замачивать листья растения на водяной бане и дышать его эфирными маслами, или добавлять его побеги в березовый веник.

  9. Для мужского здоровья

    Любисток по праву считается сильнейшим афродизиаком. Чай с листьями растения поможет мужчинам улучшить потенцию и увеличить сексуальное желание, благоприятно сказываясь на мужском здоровье. Окажет он неоценимую помощь и при проблемах с алкоголизмом. Настой корня травы в расчете 250 г. водки и листа лавра, настоянный около двух недель поможет избавиться от тяги к спиртному. Достаточно выпить один стакан, что бы приобрести лечебный эффект стойкого отвращения к спиртному.

  10. Для женского здоровья

    Окажет помощь любисток и женщинам во время подготовки к прохождению месячных. Компоненты питательных веществ помогут избавиться от вздутия живота и болезненных симптомов при критических днях. Целесообразно пить чай с экстрактами растения при скудных месячных, их отсутствии. Такой напиток усилит кровообращение в области малого таза и восстановит цикличность «критических» дней.

    Однако важно знать, что в период менструации употреблять отвары, чаи и настои с любистоком не рекомендуется.

  11. Предупреждает образование камней в почках

    Любисток, обладая мягким мочегонным свойством способствует процессу мочеиспускания без утраты электролитов, мягко очищая мочеиспускательные пути и предотвращает образование почечно каменной болезни. Это особенно актуально людям, страдающим отложением камней в почках и мочевом пузыре.

  12. Профилактика артрита

    Способность пряного растения стимулировать выведение мочевой кислоты из организма, является важным качеством в лечении таких заболеваний, как подагра, артрит и ревматизм. Чай на основе любистока снимает ревматические боли в суставах и облегчает состояние больного.

  13. Применение в косметологии

    Многие косметические композиции духов содержат эфирные масла пряного любистока. При желании насладиться запахом, достаточно потереть между ладонями листочек, сорванный с куста. После этого ладошки будут еще долго источать его аромат. В домашних условиях полезно побаловать себя ополаскиванием волос из отвара любистока, после основного мытья, приготовить ледяные кубики для утреннего умывания, сделать ванночку для рук. После таких процедур значительно улучшится состояние прядей, кожа лица и рук.

Любисток — противопоказания

Любое растение способно принести организму человека не только пользу, но и вред, если использовать его свойства необдуманно, не соблюдая дозировку и меры предосторожности.

  • Любисток нельзя использовать перед цветением. В этот период его корень насыщен ядовитыми веществами. Настои и отвары из него не рекомендуется поддавать кипячению.
  • Не следует покупать экстракты травы на рынках, ведь не известно, как и когда было собрано сырье. Отдавайте предпочтению покупкам в аптечных киосках, где четко написано, когда трава заготовлена.
  • Не рекомендуется использовать любисток во время беременности, маточных кровотечениях, обострении геморроя и при обильных месячных.

Любисток лекарственный 10 сем, цена 11 грн

Любисток лекарственный 10 сем

Выращено экологически чистым способом.

Любисток – ближайший родственник сельдерея, это многолетнее растение с тонким нежным сельдерейным ароматом и целым спектром мощных полезных свойств. Еще несколько веков назад люди заметили, что любисток не только придает многим блюдам изысканный прекрасный аромат и привкус, но и помогает вылечить некоторые заболевания, также этой траве стали приписывать и чудодейственные свойства. Новорожденных малышей купали в воде с настоем любистка – чтобы кроху все любили, невесты вшивали сухую траву в подол свадебного платья – чтобы муж любил. Сегодня, это действия вряд ли можно назвать суевериями, поскольку доказано, что любисток не только ценное лекарственное растение, это еще и сильной афродизиак.  Полезные свойства любистка объясняются его богатым витаминно-минеральным составом.

Состав любистка:

Любисток и все его части (трава, семена, корень) содержат эфирные масла (в семенах —  1,5%, в корнях – 0,5%, в свежих листочках – 0,25). Кроме эфирных масел, в состав любистка входит большое количество витаминов и минеральных веществ, а также крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты, кумарин, смолы, камедь.

Любисток помогает избавиться от малокровия, успокаивает нервы, облегчает мигрени. Это растение оказывает мочегонное и противовоспалительное действие на организм, следовательно, его можно использовать для устранения отеков. Любисток усиливает перистальтику кишечника и обладает мягким слабительным эффектом.

Воздействие любистка на организм

Наиболее полезен корень растения, он обладает желчегонными, антибактериальными, противосудорожными, мочегонными и обезболивающими качествами. Порошок из сухого корня любистка помогает при плохом аппетите, подагре, задержках мочеиспускания, отеках различной локализации.

Отвар из корня растения используют для лечения затяжного кашля, при излишней нервозности, бессоннице и сердечных болях. Корень рекомендуют применять для избавления от заболеваний репродуктивной системы, как мужской, так и женской – настойки и отвары стимулируют кровообращение в органах таза и препятствуют преждевременному семяизвержению. Любисток – это мощный природный афродизиак – свежие листья, добавленные в овощные салаты, ощутимо усиливают сексуальное влечение за счет усиления прилива крови к половым органам. Растение нормализует менструальный цикл, снимает спазмы и уменьшает болевой синдром. Еще любисток помогает избавиться от почечной недостаточности, отдельных урогенитальных воспалений и отдельных инфекций.

Благодаря высокому содержанию ферментов и различных органических кислот, любисток рекомендуют использовать для борьбы с расстройствами пищеварительной системы, а также для уничтожения паразитов в кишечнике.

В листьях растения содержится большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Аскорбиновая кислота обеспечивает иммунную защиту организму и стабилизирует работу нервной системы. Витамин С – это злейший враг любых возбудителей болезней, в том числе и свободных радикалов, отвечающих за преждевременное старение организма, и за возникновение онкологических заболеваний.

Любисток – польза для зрения

По содержанию каротина любисток не уступает даже моркови. Поэтому его рекомендуют добавлять в пищу для активизации работы иммунной и нервной системы организма, сохранения и восстановления зрительных функций. Нехватка каротина в организме вызывает куриную слепоту, ранние морщины сухость кожи, уязвимость зубной эмали, хрупкость костной системы, а также частые инфекционные заболевания (особенно ОРЗ).Употребление любистка ограничено следующими показаниями: индивидуальная непереносимость, острый пиелонефрит и гломерулонефрит, а также беременность (повышенный приток крови к репродуктивным органам может вызвать выкидыш).

расфасовка семян в пакет зиплок

Принимая участие в аукционе, Вы соглашаетесь со следующими условиями:

1) Покупатель обязуется выйти на связь в сроки, не превышающие 7 календарных дней с момента завершения аукциона и произвести оплату

2) Пересылка осуществляется только после полного перечисления всей суммы (стоимость лота + расходы на доставку) на банковскую карту VISA в Приватбанке ( в Приват24 или через терминалы самообслуживания Приватбанка)

3) Номер карты будет сообщен после покупки лота.

4) Просьба все интересующие Вас вопросы обсудить перед покупкой.

 

После покупки возврата нет

 

Удачных покупок!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как выращивать и использовать любисток, необычное растение

Левистикум лекарственный

Есть несколько растений, которые не пользуются широкой популярностью, и я просто не могу понять, почему. Номер один в этом списке — любисток.

Что не нравится в любистоке?

Все растение съедобно, от корня до кончика, и имеет яркий, свежий вкус, который немного напоминает цитрусовый сельдерей.

Он также вынослив, неприхотлив и легко пересевается, не становясь инвазивным.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

И не только вкусно поесть.

Темно-зеленые оборчатые листья производят впечатляющее впечатление в саду на растениях, которые в зрелом возрасте могут достигать шести футов в высоту. Ярко-желтые цветы изумительно ароматны в июле.

Также считается, что он обладает некоторыми мощными лечебными свойствами.

Возможно, поэтому римляне считали любисток настолько важным, что принесли его с собой во время завоевания Британии, а европейские колонисты не хотели оставлять его, отправляясь в Новый Свет.

Карл Великий заявил, что его нужно выращивать в каждом императорском саду, а королева Виктория носила с собой конфеты из любистока.

Для меня загадка, почему он впал в немилость.

К счастью, Levisticum officinale , наконец, начинает получать более широкое признание в современных садах и изысканных ресторанах.

Готовы ли вы сделать это растение частью своей жизни? Тогда продолжайте читать.

Вот что вас ждет в этом руководстве по развитию:

Что такое любисток?

Любисток относится к Apiaceae, или семейству зонтичных , и по вкусу и внешнему виду очень похож на сельдерей. Его иногда называют запахом или растением магги. В Италии его часто называют sedano di monte или горным сельдереем.

Это растение произрастает в Западной Азии, некоторых частях Ближнего Востока и Средиземноморья.Он выращивался по всему миру на протяжении веков и прижился в некоторых районах Северной Америки и большей части Европы.

Общеупотребительное английское название «lovage» происходит от среднеанглийского слова «lovache» или «loveache». Levisticum происходит от латинского слова ligusticum , которое, в свою очередь, происходит от ligusticus — что означает «лигурийский» — из региона Лигурия на северо-западе Италии, где это растение широко культивировалось.

Насыщенный витамином С и различными витаминами группы В, он также содержит кверцетин, растительный пигмент с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

L. officinale — это определение неприхотливого растения. Он требует минимального ухода, и он легко пересаживается, поэтому вам не придется пересаживать его снова и снова.

Растения могут достигать шести футов в высоту и 32 дюймов в ширину, что делает их величественными экземплярами в саду. Любисток подходит для садоводов в зонах устойчивости USDA 3-9, и он предпочитает прохладный климат жаркому.

Многолетние растения отмирают, уходят в спячку зимой и вновь появляются весной.Они быстро растут, поэтому первый урожай можно ожидать уже через несколько месяцев после посадки.

Листья немного напоминают плоскую петрушку, цвет от темно-зеленого до средне-зеленого и глянцевая текстура.

Фото Кристин Лофгрен.

Растение образует желтые цветы в зонтиковидных соцветиях перед тем, как заложить семена в конце лета. Корни серовато-коричневые с кремовой внутренней частью.

Когда растения впервые появляются из почвы, стебли имеют красноватый оттенок.

Фото Кристин Лофгрен.

Ligusticum scotium , также известный как шотландский любисток или шотландский корень солодки, является менее распространенным родственником L. officinale , который выглядит похоже, но с более ярким вкусом.

Он произрастает на скалистых побережьях Соединенного Королевства и на севере Дании и Норвегии.

Медицинское использование

В медицине любисток использовался как мочегонное, стимулирующее, противовоспалительное средство, для регулирования менструального цикла и для лечения желтухи.

Из него часто делают настои, настойки и эфирные масла, а также леденцы и уксусы. Его также использовали в косметике, а настойку или мазь из листьев можно наносить на кожу, чтобы успокоить сыпь и псориаз, а также помочь избавиться от прыщей.

Было проведено несколько исследований, подтверждающих утверждение о том, что любисток может действовать как мочегонное, антибактериальное и противовоспалительное средство.

Поскольку он обладает некоторыми мочегонными свойствами, людям с проблемами сердца или почек, а также беременным или кормящим женщинам не следует его принимать.Есть также некоторый вопрос о том, может ли употребление растения повышать кровяное давление, влияя на уровень натрия в организме, поэтому будьте осторожны.

Он также может взаимодействовать с мочегонными препаратами, такими как лазикс и диурил, вызывая у людей, принимающих их, потерю слишком большого количества жидкости в организме, а также может взаимодействовать с антикоагулянтами. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какое-либо из этих лекарств и планируете добавить любисток в свой рацион или план лечения травами.

Употребление в пищу или нанесение любистока на кожу иногда может вызывать фотодерматит, состояние, при котором повышается чувствительность к свету, что приводит к воспалительному заболеванию кожи.

Предостережение:

Любисток не следует принимать в медицинских целях во время беременности или тем, кто принимает диуретики или другие лекарства, отпускаемые по рецепту. Всегда консультируйтесь с врачом или обученным травником, прежде чем начинать лечение травами. Он токсичен для кошек, собак и лошадей.

Распространение

Любисток можно размножать посевом семян или делением корня. К сожалению, не всегда легко найти растения в местном питомнике, хотя время от времени мне везло.

Семя

Высев семян любистка в открытый грунт, как только температура почвы превысит 60°F. Рассыпьте семена по подготовленному грунту и слегка присыпьте их песком.

В качестве альтернативы высаживайте семена в помещении за 5-6 недель до последних заморозков. Поместите семена поверх стартовой смеси для свежих семян и слегка присыпьте песком.

Поддерживайте равномерную влажность, но не допускайте переувлажнения почвы.

Имейте в виду, что сохраненные семена могут страдать от низкой всхожести, и их появление может занять до 20 дней.Используйте только свежие семена моложе года, так как они плохо хранятся.

Саженцы и рассады

Когда у ваших саженцев есть как минимум 2 набора настоящих листьев или если вы приобрели питомники, и все риски заморозков миновали, вы можете пересадить их в сад.

Внесите в почву большое количество компоста или хорошо перепревшего навоза и выкопайте яму размером с корневой ком. Утрамбуйте землю и хорошо полейте.

Корневой отдел

Также можно размножать любисток корневым делением.Весной, после того, как растение вырастет до полуметра в высоту, его выкапывают. Чтобы быть уверенным, что у вас достаточно корней, выкопайте землю на глубину фута и выкопайте ее на ширину кроны растения.

Любисток

имеет большую и мощную корневую систему со стержневыми корнями до 35 дюймов в длину.

Хотя вам не нужно выкапывать все это, вам нужно получить достаточно корней, чтобы растение процветало после пересадки. Я имел успех до тех пор, пока мне удавалось сохранить хотя бы половину корневой структуры нетронутой.

Стряхните излишки земли и осторожно разделите крону и корни на две части с помощью садовой лопаты, ножа для хори-хори или триммера.

Удалите с растения все отмершие корни или ветки, а затем пересадите одну половину на прежнее место. Посадите другую половину в подготовленную почву на новом месте.

Как вырастить

Сажайте любисток частично на солнечное место. Лучше всего он растет на полном солнце, но может переносить и несколько часов тени в течение дня, особенно в более теплых зонах выращивания.

Почва должна быть хорошо дренированной со слегка кислым pH около 6,5. Предпочитает песчаные, суглинистые почвы. Добавляйте много органики при посадке — в отличие от других средиземноморских трав, она любит плодородную землю.

Держите почву всегда влажной на ощупь, но не мокрой. Если почва высыхает, листья становятся горькими. Добавьте один или два дюйма листовой плесени, торфяного мха или скошенной травы в качестве мульчи , чтобы удерживать воду.

Космические растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга.Они достигают зрелости через 85-95 дней после посадки.

Вы можете выращивать любисток в контейнерах, но имейте в виду, что с его большой корневой системой вам понадобится довольно большой горшок, не менее 12 дюймов в глубину и ширину.

Я решил эту проблему, выращивая любисток в контейнерах с деревьями в горшках. Таким образом, у них будет достаточно места, а в дневной зной можно получить небольшую тень.

Фото Кристин Лофгрен.

Сами растения не нуждаются в защите от солнца, но я обнаружил, что это, когда я жил в жарком пустынном климате, помогало сохранять почву влажной, поэтому вкус листьев не становился горьким.

Когда зимой мне захочется вкуса любистока, я посажу череду. Сажайте семена каждые несколько недель в помещении в 8-дюймовых горшках и собирайте все листья, когда растению исполнится около месяца.

Любисток становится слишком большим, чтобы постоянно выращивать его в помещении, но он растет достаточно быстро, чтобы вы могли получать небольшой урожай каждые несколько недель при последовательной посадке.

Хотя у вас нет средств для обрезки любистока, особенно если вы регулярно собираете листья, не помешает немного обрезать большие растения, чтобы сохранить форму и размер.

Для этого возьмите несколько острых секаторов и обрежьте стебли до места чуть выше листового узла.

Чтобы сохранить растение здоровым, не берите за один раз больше половины листьев.

Если вы не собираете урожай регулярно, вам следует провести обрезку один раз в середине вегетационного периода, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и удалить любые мертвые или поврежденные части.

Если растение увядает и начинает формировать цветонос, отрежьте его, если только вы не хотите, чтобы растение зацвело и завязало семена.Любисток имеет тенденцию становиться неряшливым после цветения, а листья могут быть неприятно горькими.

Растение-компаньон L. officinale с клубнями, похожими на картофель. Также имейте в виду, что цветки любистока привлекают в сад полезных ос-паразитов и тахиновых мух , которые могут помочь вам в борьбе с гусеницами, которые повреждают урожай.

Советы по выращиванию

  • Расти от полного до частичного солнца
  • Растение в богатой, хорошо дренированной почве
  • Сохранять во влажном, но не мокром состоянии

Где купить

Если вы хотите ускорить вегетационный период, вы можете купить саженцы и пересадить их в свой сад.

Любисток 3 Саженцы

Вы можете найти набор из 3 растений в наличии в Burpee .

Или, если вы предпочитаете выращивать собственные растения из семян, вы можете купить пакет с семенами весом полунции или фунтом на рынке True Leaf Market.

Борьба с вредителями и болезнями

Любистку, как правило, повезло, что его мало беспокоят вредители и болезни. Однако это не означает, что он невосприимчив. Есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание.

Насекомые

Основные насекомые-вредители, о которых следует знать:

Тля

Тля может поразить любисток (а также массу других растений в саду). Если вы видите крошечных зеленых, коричневых, желтых, черных, серых или розовых бескрылых насекомых с мягким телом на своих растениях, у вас может быть заражение.

Если у вас есть муравьи на растениях любистока, это также может быть признаком того, что у вас есть тля, потому что они любят жевать медвяную росу, которую оставляет после себя тля.

Тля высасывает соки из растений, поэтому вы можете увидеть чахлые, пожелтевшие, скручивающиеся или деформированные листья.

Вы также можете увидеть черную плесень, которая растет в сахарной пади. Даже если они не причинят вреда вашему растению, они могут распространять болезни, поэтому вы не хотите, чтобы они были рядом.

Первая линия атаки — регулярно опрыскивать растения струей воды из шланга , чтобы сбить их с ног. После этого вы можете попробовать опылить свое растение диатомовой землей , чтобы убить оставшуюся тлю.

Если вещи все еще выглядят плохо, и вы не можете избавиться от них, используйте масло нима или опрыскивайте растения смесью 1 части средства для мытья посуды и 5 частей воды. Распыляйте масло нима или мыльную воду каждые несколько дней в течение 2 недель.

См. это руководство, чтобы узнать больше о борьбе с тлей в вашем саду .

Листоуборочные комбайны

Минеры прогрызают туннели в листьях растений, и это может нанести серьезный ущерб. Вы поймете, что они у вас есть, если увидите характерные волнистые туннели, которые выглядят как лабиринт на листьях ваших растений.

Сами горняки представляют собой крохотных червячков – личинок мелких мух – и их трудно наблюдать. Так что лучший способ узнать, есть ли у вас этот вредитель, — это поискать туннели.

Вы можете контролировать листовых минеров, распыляя масло нима на растения, начиная с ранней весны и продолжая все лето.

Вы также можете приобрести осы Diglyphus isaea для борьбы с листовыми минерами.

Diglyphus isaea Живые полезные осы

Эти полезные насекомые доступны от Arbico Organics .

Лично я считаю, что наиболее эффективным методом является измельчение листьев вдоль тропы горняков между пальцами или срезание поврежденных листьев с моих растений и их удаление.

Если вы решите пойти по пути применения пестицидов, вам нужно определить подходящее время для распыления. Возьмите несколько зараженных листьев и положите их в герметичный прозрачный пакет. Как только появятся мухи, начните опрыскивать растение каждый день в течение недели.

Используйте спрей спиносад или спрей, содержащий Bacillus thuringiensis ( Bt ) .

Имейте в виду, что если вы используете химический пестицид или масло нима, вы также рискуете убить полезных насекомых.

Для получения дополнительной информации прочтите наше руководство по управлению минером .

Черви из петрушки

Червь петрушки, Papilio polyxenes , является вредителем, поедающим растения семейства петрушки, как следует из его названия.

Этот червь — личинка красивой бабочки-парусника. Личинки на самом деле довольно привлекательны для вредителей, с ярко-зелеными, желтыми и черными полосами вдоль их двухдюймовых тел.

Вы, скорее всего, заметите этого яркого червя еще до того, как начнете замечать повреждение своих растений, но следите за отсутствующими или надкушенными листьями и мукой, а также признаками того, что у вас есть заражение.

Черви петрушки не все плохие.

Бабочка-парусник является опылителем местных растений, и некоторые люди сажают петрушку и укроп , чтобы привлечь их. По этой причине я выступаю за использование осторожных мер для избавления от личинок.

Собирайте вручную всех обнаруженных червей и перемещайте их, если можете, вместо того, чтобы выбрасывать их.

Посадка « ловушки-урожая » — возможно, несколько растений укропа — для кормления личинок и перенос червей на это растение, когда вы обнаружите их на своих пищевых культурах, является действенным решением, которое поможет для поддержания популяций опылителей.

Используйте плавающие крышки для ряда поздней весной, чтобы взрослые бабочки не садились на ваши растения и не откладывали яйца. Если вы действительно терпеть не можете их присутствие на растениях, используйте спрей, содержащий Bt .

Потускневший растительный жук

Тусклый растительный клоп, Lygus lineolaris , представляет собой уродливого маленького жука (если вы спросите меня!) с желтовато-коричневыми пятнами и черными линиями на спине и ногах. Их длина составляет примерно четверть дюйма, как у взрослых, у них длинные ноги и усики.

Он не только использует свой игольчатый ротовой аппарат для прокалывания растений, но и распространяет болезни. Если у вас есть заражение этим жуком, у вашего растения, вероятно, будут искаженные, пожелтевшие листья, и рост может быть остановлен.Растения также могут не образовывать цветы.

Очень важно держать сорняки, такие как золотарник, вика, дикая морковь, клевер и щавель подальше от вашего любистка, потому что они являются растениями-хозяевами, предпочитаемыми этим насекомым .

Кроме того, вы можете накрывать растения плавающими крышками и расставлять по саду белые липкие ловушки на два фута над землей.

Болезнь

Эта трава в основном не подвержена болезням, но есть пара, которые могут вызвать проблемы.

Ранний упадок

Ранняя гниль — это грибковое заболевание, вызываемое Alternaria solani . Если вы видите круглые коричневые пятна на листьях и стеблях ваших растений с желтыми ореолами или без них, это может быть ранняя гниль.

Вы можете удалить зараженные ветки и опрыскать растения фунгицидом на основе меди, чтобы попытаться контролировать его, но профилактика предпочтительнее.

Чтобы предотвратить эту инфекцию, регулярно чередуйте культуры и оставляйте растениям достаточно места.Регулярно обрезайте их, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Кроме того, будьте осторожны с добавлением слишком большого количества мульчи в почву, так как это может привести к ее заболачиванию.

Листовая пятнистость

Пятнистость листьев может быть вызвана различными видами бактерий и грибков. Вы поймете, что она у вас есть, если увидите черные пятна, пропитанные водой, на листьях.

При отсутствии контроля пятна сливаются, а целые листья могут пожелтеть и опасть.

Патогены, вызывающие пятнистость листьев, предпочитают теплые температуры и много влаги. Ветер и вода могут передавать бактерии и грибки между растениями, и они могут перезимовать в садовых остатках и почве.

Вот почему так важно содержать свой сад в чистоте. Соберите все растительные остатки и добавьте слой мульчи, чтобы предотвратить попадание воды на растения. Поливайте у основания растений и избегайте верхнего орошения.

Лекарства нет, но смесь из 1 части пищевой соды, 3 частей растительного масла и 1 части жидкого мыла, добавленная в галлон воды и распыленная на растения, может помочь замедлить его прогрессирование.

Сбор урожая

В первый год собирайте только листья вашего растения. На второй год можно начинать заготавливать стебли и корни.

Если вы планируете собрать все растение вместе с корнями, сделайте это в октябре, когда растение достигнет своего полного размера.

Молодые листья вкуснее. Собирают их утром, после того как высохнет роса. Сначала возьмите листья снаружи растения. Новый рост прорастет из мест, где вы собираете урожай.

Не мойте листья, пока не будете готовы их использовать, так как это может привести к их гниению. Свежие листья можно хранить в более свежем ящике холодильника до недели.

Фото Кристин Лофгрен.

Собирайте семена, когда семенные головки становятся коричневыми. Отрежьте целые головы и положите их в бумажный пакет для просушки. Как только они высохнут, покатайте семенные головки в руках, чтобы удалить коричневые оболочки.

Соберите корни, выкопав их садовыми вилами. Смахните грязь, но не мойте их сразу.Вы можете хранить их в холодильнике в течение нескольких недель перед использованием.

Сохранение

Вы можете сохранить корни любистока, промыв корни, нарезав их тонкими ломтиками и высушив кусочки в сушилке для пищевых продуктов при самой низкой температуре или в духовке в течение 6-8 часов.

Вы также можете медленно сушить листья при низкой температуре, но они не сохраняют большую часть своего аромата при сушке. Если вы решите обезвоживать листья, вы можете измельчить их для использования в качестве порошкообразной специи.

Сохраните листья, заморозив их . Вы можете сделать это, бланшировав их в кипящей воде примерно на 30 секунд, а затем ударив их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Слейте воду и высушите листья на бумажном полотенце, затем разложите их на противнях и поместите в морозильную камеру. После того, как они замерзнут, переложите листья в герметичные пакеты для хранения в морозильной камере.

Стебли можно консервировать маринованием.

Используйте соотношение трех частей воды к одной части уксуса плюс 1 столовая ложка соли на чашку уксуса.Доведите смесь до кипения и помешивайте, пока соль не растворится. Снимите с огня и дайте рассолу остыть.

Добавьте нарезанный лук-шалот, немного розового перца или семена сельдерея. Наполните консервную банку стеблями любистока, оставив сверху дюйм свободного пространства. Заполните банку солевой смесью, покрывая стебли. Охладите и используйте в течение 2 месяцев.

Вы также можете нарезать стебли и заморозить их. Они будут хороши до шести месяцев.

Рецепты и кулинарные идеи

В кулинарии можно использовать корни двухлетних растений, а также листья, стебли и спелые семена растения.

Любисток по вкусу напоминает сельдерей, немного слаще и с более сильным ароматом. В нем также есть оттенки аниса и петрушки. Листья немного мягче стеблей.

Хотя многие люди рекомендуют использовать его вместо сельдерея, я считаю, что у этой травы есть собственный вкус. Я даже обнаружил, что друзья, ненавидящие сельдерей, обожают любисток. Его нужно попробовать, чтобы оценить неповторимый вкус.

Тем не менее, вы можете использовать стебли в любом рецепте, где вы обычно используете сельдерей или листья сельдерея.

Вы можете использовать стебли в яичном салате, картофельном салате, салате из макарон и омлетах. Вы даже можете обжарить их с чесноком в качестве овощного гарнира.

Имейте в виду, что у них смелый вкус, поэтому поэкспериментируйте, чтобы выяснить, сколько вы предпочитаете добавлять.

Вы даже можете поднять уровень Bloody Marys и использовать длинные полые стебли любистока в качестве соломинок.

Семена и любое извлеченное из них масло можно использовать для приготовления ликеров, ароматизированных масел и сладостей.Вы также можете испечь их в хлеб, как тмин.

Мне нравится измельчать семена и смешивать их с солью, чтобы приготовить приправу к овощам и мясу.

Очистите и натрите корни для салатов или бутербродов или приготовьте их, как козлобородник.

Листья можно использовать для приготовления освежающего чая или добавлять в салаты. Они также делают привлекательный соус песто или овощной соус.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Многолетнее травянистое растение Потребность в воде: Высокая
Родной для: Западная Азия, Ближний Восток, Средиземноморье Обслуживание: Низкий
Зимостойкость (Зона USDA): 3-9 Тип почвы: Песчаные, суглинистые
Сезон: Весна-осень pH почвы: 6. 5-7,0
Воздействие: Частично на солнце Почвенный дренаж: Дренаж
Время созревания: 85-95 дней для листьев, 1 год для стеблей/корней Привлекает: Паразитические осы, бабочки-парусники, тахиниды
Расстояние: 18 дюймов Совместная посадка: Клубни
Глубина посадки: Поверхность, слегка прикрыть (семянами) Семейство: Apiaceae
Высота: 4-6 футов Род: Levisticum
Размах: 32 дюйма Виды:: officinale
Обыкновенные вредители: Тля, листовая минирующая червь, петрушка, пятнистый клоп Обыкновенные болезни: Фитофтороз, пятнистость листьев

Полюбите эту необычную траву

Я большой поклонник любистока не только из-за его уникального вкуса, но и потому, что я обожаю растение, которое не нуждается в постоянном уходе.

Я также ценю то, что он привлекает некоторых полезных насекомых, и я заметил, что борюсь с меньшим количеством проблем с гусеницами в тех участках моего сада, где у меня растет любисток (за исключением случайного визита червя петрушки).

Фото Кристин Лофгрен.

Попробуйте эту острую траву. Это лакомство, которое каждый должен попробовать хотя бы раз.

После того, как вы впервые попробуете сладкий анисовый и сельдерейный вкус, держу пари, вам захочется большего.Если это так, дайте любистку вырасти, а затем вернитесь и расскажите мне обо всех способах, которыми вы любите наслаждаться урожаем. Я всегда ищу новые способы добавить любисток в свою кухню.

Если вам интересно добавить в сад некоторые другие менее известные лекарственные травы , вам понадобятся следующие руководства:

Фотографии Кристин Лофгрен © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 6 сентября 2014 г. Последнее обновление 11 мая 2020 г. Фотографии продукта предоставлены Arbico Organics и Burpee.Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эта статья не должна рассматриваться как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем изменить свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

10 преимуществ органического любистка

Любисток, член семейства петрушки, является широко используемой травой в некоторых частях Европы и Юго-Западной Азии. В его использовании в пищу и естественном лечении нет ничего нового, но обычно он не упоминается впервые, поэтому неудивительно, если вы о нем не слышали. Любисток предлагает ряд преимуществ для здоровья, в том числе поддерживает здоровье почек, борется с вредными организмами и поддерживает здоровье суставов.

Преимущества органического любистка

В то время как наука продолжает исследовать многочисленные полезные свойства любистка, есть некоторые изученные полезные свойства, на которые стоит обратить внимание.

1. Борется с риском образования камней в почках

Любисток — это водное средство или разновидность мочегонного средства, которое стимулирует мочеиспускание без потери электролитов. Учащенное мочеиспускание очищает мочевыводящие пути, потенциально помогая избежать образования камней в почках.

2. Поддержка легких

Традиционная медицина использует любисток для разжижения мокроты в легких, что, в свою очередь, улучшает поток воздуха, дыхание и потребление кислорода. В одном испытании эвкалиптол, активное химическое соединение любистока, уменьшающее раздражение легких, дал значительные положительные результаты в течение четырех дней. [1]

3. Успокаивает огрубевшие участки

Оказывается, любисток насыщен соединениями, которые могут смягчить огрубевшие участки тела. Соединения в любистоке, которые обеспечивают это преимущество, включают лимонен, эвгенол и кверцетин. Исследования с участием лимонена показали, что он оказывает успокаивающее действие на весь организм, хотя было особенно отмечено, что он помогает уменьшить проблемы, связанные с колитом. [2]

4. Способствует здоровью кожи

Любисток рекомендуется как естественное средство для борьбы с кожными заболеваниями, такими как дерматит и угревая сыпь.Точный механизм действия до конца не изучен, но традиционные подходы к уходу за кожей включают в себя любисток.

5. Борется с вредными организмами

Ученые обнаружили, что экстракт любистока является одним из самых эффективных экстрактов против таких организмов, как E. coli, Salmonella, H. pylori и H. influenzae. [3]

6.

Облегчает пищеварение и избавляет от газов

Успокаивающие свойства любистка очень эффективны, и это даже отличное средство для успокоения желудочно-кишечного тракта, уменьшения вздутия живота и избавления от газов.

7. Поддерживает здоровье суставов

Трава считается естественным средством от дискомфорта в суставах, связанного с подагрой и ревматическим отеком суставов. Кроме того, он не вызывает никаких ужасных побочных эффектов.

8. Натуральная поддержка от аллергии

Успокаивающий эффект любистка естественным образом помогает бороться с симптомами аллергии. Но когда дело доходит до аллергии, любисток идет немного дальше. Кверцетин, соединение, присутствующее в любистоке, ингибирует высвобождение гистамина и снимает раздражение кожи, обычно вызванное чувствительностью к раздражителям окружающей среды. [4] [5]

9. Менструальная поддержка

Сообщается, что среди многих традиционных применений любисток облегчает менструальный дискомфорт. Его высокая плотность питательных веществ в сочетании с мощными успокаивающими свойствами может объяснить, почему добавление любистка в рацион перед началом менструального цикла может способствовать хорошему самочувствию.

10. Отлично подходит для рецептов

Любисток — прекрасное дополнение к вашим любимым рецептам, которое добавит вкуса и повысит питательную ценность вашего блюда.Его часто используют вместо сельдерея, хотя он более острый, поэтому в большинстве рецептов рекомендуется использовать примерно половину требуемого количества сельдерея. Из листьев получаются отличные салаты, а семена используются в качестве приправы и часто посыпаются салатами и супами. Любисток можно даже заваривать как травяной чай. Он богат витаминами группы В, необходимыми для энергии, и витамином С, который поддерживает здоровье кожи и иммунной системы.

Одна последняя мысль

Ссылки (5)
  1. Juergens UR1, St?ber M, Schmidt-Schilling L, Kleuver T, Vetter H.Противовоспалительные эффекты эвклиптола (1,8-цинеола) при бронхиальной астме: ингибирование метаболизма арахидоновой кислоты в моноцитах крови человека ex vivo. Евр J Med Res. 1998 г., 17 сентября; 3(9):407-12.
  2. d’Alessio PA1, Ostan R, Bisson JF, Schulzke JD, Ursini MV, B?n? МС. Пероральное введение d-лимонена контролирует воспаление при колите у крыс и проявляет противовоспалительные свойства в качестве пищевой добавки у людей. Жизнь наук. 2013 10 июля; 92 (24-26): 1151-6. doi: 10.1016/j.lfs.2013.04.013.
  3. Гарви М.И.1, Рахман М.М., Гиббонс С., Пиддок Л.Дж.Экстракты лекарственных растений с ингибирующей эффлюксной активностью в отношении грамотрицательных бактерий. Противомикробные агенты Int J. 2011 фев; 37 (2): 145-51. doi: 10.1016/j.ijantimicag.2010.10.027.
  4. Чирумболо С. Роль кверцетина, флавонолов и флавонов в модулировании функции воспалительных клеток. Inflamm мишени для лечения аллергии. 2010 Сентябрь;9(4):263-85.
  5. Венг З., Чжан Б., Асади С., Сисманопулос Н., Мясник А., Фу Х., Катсару-Кацари А., Антониу С., Теохаридес Т.С. Кверцетин более эффективен, чем кромолин, в блокировании высвобождения цитокинов тучными клетками человека и ингибирует контактный дерматит и фотосенсибилизацию у людей. ПЛОС Один. 2012;7(3):e33805. doi: 10.1371/journal.pone.0033805.

†Результаты могут отличаться. Информация и сделанные заявления предназначены для образовательных целей и не предназначены для замены рекомендаций вашего врача. Если у вас серьезное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.

Эта запись была размещена в Здоровье, Травы, Питание, Растения для здоровья, Специи, Оздоровление всего тела