Детская городская поликлиника № 5

Медицинский портал — советы лечения и профилактики заболеваний

Брусника с лимоном – Чай от простуды в домашних условиях

Содержание

Чай от простуды в домашних условиях

Опубликовано: 14.04.2016
Разместил: Фея

Чай от простуды в домашних условиях приготовить просто, причем рецептов такого напитка не мало. Я расскажу вам один из них.
Зима – время не только развлечений, но и неприятных моментов, когда болит голова, зашкаливает температура и, кажется, что мир потерял все свои краски, потому что единственным желанием является закутаться с головой в любимое одеяло, отключить все средства связи, выпить ароматного чаю и уснуть. Уснуть, чтобы проснуться здоровой, бодрой и в меру активной.
К сожалению, многим знакома эта картина. Я скажу даже больше, это ещё идеальный вариант борьбы с простудными заболеваниями, ведь зачастую у нас нет возможности остаться дома, а приходится ехать в таком состоянии на работу, потому что без нас там никто не справится или важная встреча не состоится. И тогда банальная простуда превращается в коварного монстра, который приходит в виде всяких осложнений, и мы надолго «вылетаем» из привычного рабочего режима.
Поэтому, дорогие мои, мой вам совет: при первых же симптомах простудного или вирусного заболевания оставайтесь дома и активно начинайте лечение. Поймите, что незаменимых нет, и на работе вам всегда найдут замену, а вот у себя-то вы одна, и поэтому, прежде всего, подумайте о своём здоровье, ориентируйтесь в дальнейших действиях, опираясь на своё самочувствие.
Чаще всего, придя вечером с работы, мы уже понимаем, что простуды не миновать, потому что промёрзли по дороге или промочили ноги. В таком случае, первым же делом, нужно принять превентивные меры – принять горячую ванну или душ, растереть ступни ног согревающим кремом, одеть тёплые носочки и конечно заварить ароматный чай.
Хочу посоветовать вам рецепт отличного противопростудного чая. Секрет эффективности такого напитка кроется в том, что в его состав входит витаминная бомба – смесь лимона и свежих ягод брусники. А ещё мы добавляем пряную корицу, душистую мяту и зелёный чай, который сам по себе является прекрасным антиоксидантом. Поэтому этот напиток прекрасно справляется с лёгкими простудными заболеваниями буквально с первой же чашки.
Рецепт рассчитан на 2 порции.


Ингредиенты:
— чай зелёный (сухая заварка) — 7 г,
— плод лимона — 20 г,
— ягоды брусники — 30 г,
— корица (порошок) — 3 г,
— вода — 400 мл,
— мята (сушёная) — щепотка.

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..

moy-znahar.ru

Варенье из брусники с лимоном

Брусничное варенье на зиму

Полезные советы:
  • Чтобы варенье меньше горчило – замачиваем ягоду перед приготовлением на 3-5 минут в горячей воде.
  • Чем кислее ягода или чем дольше мы собираемся хранить готовое варенье – тем больше потребуется сахара. На 1 килограмм брусники можно брать от 0,5 до 2 килограммов сахара.
  • Чтобы варенье было прозрачное, в процессе варки постоянно снимайте пенку.
Нам потребуется:
На 1 килограмм брусники: 1,3кг сахара, 1 стакан воды, ½  лимона.

Варенье из брусники (рецепт):

Ягоду перебираем, моем под проточной водой.
Чтобы убрать горечь, заливаем бруснику на несколько минут горячей водой.
Готовим сироп. Воду выливаем в чашку, даем закипеть.
Засыпаем частями сахар. Постоянно мешаем.
Варим сироп несколько минут, чтобы сахар растворился.
Лимон моем, режем кружочками. Некоторые хозяйки добавляют в варенье цедру. Мне достаточно лимонного духа :), поэтому в конце я убираю лимон из готового варенья.
Добавляем в чашку с сиропом бруснику.
Даем варенью закипеть, постоянно снимаем образующуюся пенку.
Добавляем к бруснике кружки лимона.
Варим на медленном огне до загустения примерно 20-25 минут. Постоянно снимаем пенку.
Брусничное варенье готово. Разливаем в сухие простерилизованные  банки. Закрываем крышками.
Приятного Вам аппетита!
Хозяйке на заметку:

Брусничное варенье можно приготовить в любое время года. Как из свежих ягод, так и из замороженных. Замороженную бруснику нужно предварительно разморозить в холодной воде.

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики  Заготовки

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!

gotovim-s-udovolstviem.ru

Брусника с лимоном на зиму — K-dou18.ru

Купеческие традиции – варенье из брусники с апельсинами. Заготовьте на зиму бруснику с апельсинами без варки

Брусника – сочная, терпкая, потрясающе свежая!

Такими же получаются и морсы и компоты с её добавлением.

А вот брусничное варенье – тема особая.

Многим оно нравится, но немало и тех, кто жалуется на излишне «резкий», хотя притом всё же неповторимый вкус лакомства.

Простой способ, не раз опробованный на других плодах и ягодах – немного разбавить основной компонент другими, с более нейтральным вкусом.

Варенье из брусники с апельсинами – общие принципы приготовления

• Ягоды брусники должны быть спелыми. Не подойдут зелёные и неперезрелые. Перебирая бруснику, отбирайте повреждённые гнилью ягодки. Они не только испортят вкус лакомства, но и значительно сократят срок хранения приготовляемого варенья из брусники с апельсинами без варки. Оно быстро покроется плесенью.

• Перебранные ягоды тщательно залейте большим количеством холодной воды. После чего грязную воду, со всплывшим на её поверхности сором, слейте и заместите её тёплой. Ополосните и опять аккуратно слейте жидкость. После этого ягодки соберите в дуршлаг, пару раз промойте под краном и обсушите. Если степень просушки ягод для классического варенья не имеет особой роли, то для варенья из брусники с апельсинами без варки это существенно. Ягоды, используемые для его приготовления должны быть полностью сухими, даже без капелек влаги, поэтому лучше будет их просушить на полотенце.

• Брусника довольно терпкая ягода и чтобы разбавить вкус, варенье приготовляют с апельсинами и другими фруктами, например, яблоками или лимонами. Цитрусы используют как с кожурой, так и без неё. Часто используют только свежеотжатый сок цитрусов. Для обогащения вкуса можно добавить специи, пряности или заменить сахар мёдом.

• Брусничные ягоды содержат весьма немалое количество кислоты, поэтому варенье не рекомендуется готовить в алюминиевых ёмкостях. Лучше всего брать тазы или кастрюли, изготовленные из нержавеющей стали.

• Обычно варенье хранят в холодильнике под капроновыми крышками, но для более длительного хранения его можно и закатать. К стерилизации банок и крышек в этом случае нужно отнестись очень ответственно. Приготовленное варенье из брусники с апельсинами без варки, закатывать в банки нельзя, оно должно храниться только под негерметично закрытыми крышками в холоде.

Варенье из брусники с апельсинами и лимоном

• 3 кг. спелой брусники;

• сахар-рафинад – 1,5 кг.;

• три крупных апельсина;

• два больших лимона.

1. С обмытых тёплой водой цитрусов очистите кожуру. Уберите все белые волокна, разделите фрукты на дольки и удалите с них плёнки, нарежьте некрупными ломтиками.

2. Обсушенные ягоды брусники пересыпьте в большую ёмкость, добавьте сахарный песок и поставьте на умеренный огонь.

3. Периодически размешивая, и в обязательном порядке удаляя образующуюся пенку, варите варенье до готовности. Брусничное варенье будет готово, когда его сироп не будет растекаться по тарелке.

4. Добавьте в ёмкость измельчённые цитрусы, тщательно размешайте и проварите всё вместе 2 минуты.

5. Полученный сироп слейте, а ягодки с кусочками плодов расфасуйте в простерилизованные банки.

6. Проварите сцеженный сироп ровно три минуты и залейте им разложенную в банки фруктово-ягодную смесь, укупорьте любыми многоразовыми крышками. Храните при умеренном холоде, в холодильнике или подвале.

Варенье из брусники с апельсинами, кусочками

• ягоды брусники – два полных стакана;

• четыре некрупных апельсина или два больших;

• полтора стакана белого сахару;

• три ложечки коричной пудры.

1. Перебранную, обмытую холодной водой бруснику, ошпарьте быстро и самым крутым кипятком, затем откиньте на дуршлаг, чтобы ягодки хорошо просохли.

2. Очищенные от кожуры апельсины нарежьте некрупными кусочками.

3. Переложите просушенные ягоды и ломтики цитрусов в большой таз и на среднем огне доведите, не помешивая, до кипения. Затем огонь снизьте до среднего и продолжайте варить.

4. Примерно через десять минут добавьте смешанный с корицей сахар и, хорошо размешав, продолжайте варить, разминая ягоды деревянной ложкой с длинной ручкой.

5. Через четверть часа снимите ёмкость с плиты, готовое варенье расфасуйте в стерильные ёмкости и герметично укупорьте их.

Варенье из брусники с апельсинами (с соком цитрусов)

• литровая банка спелых ягод брусники;

• два крупных апельсина;

• свежая коричная пудра – 1 ч. л.;

• 1 кг. сахара-рафинада.

1. Тёплой водой промойте несколько раз ягоды, цитрусы ошпарьте кипятком. Разрежьте плоды пополам и отожмите сок, при помощи мелкого сита процедите его от косточек и случайно попавшей в него мякоти.

2. Обсушенную бруснику пересыпьте в кастрюлю, залейте к ней апельсиновый сок. Всыпьте весь сахар, хорошо перемешайте и дайте настояться не менее трёх часов.

3. После этого ёмкость поместите на плиту, добавьте корицу и хорошо всё перемешайте.

4. Варите варенье на минимальном огне, изредка встряхивая ёмкость, чтобы ягоды хорошо перемешались в сиропе и постоянно снимайте образующуюся на его поверхности пену.

5. Готовое брусничное варенье не должно растекаться по холодной тарелке.

Густое варенье из брусники с апельсинами

• 800 гр. ягод брусники;

• «тонкокожие» апельсины – 800 гр.;

• килограмм белого сахару.

1. Обсушенную от влаги бруснику ссыпьте в глубокую ёмкость и перемешайте с сахарным песком. Поставьте ягоды варить при очень низком нагреве.

2. Апельсины на минуту опустите в горячую воду. Это поможет лучше смыть вредные вещества, которыми обрабатывают фрукты, а также удалить немного горечи из цедры. Затем хорошо обмойте цитрусы тёплой водой, оботрите насухо и нарежьте дольками. Перекрутите цитрусы на мясорубке и добавьте к ягодной массе спустя 15 мин. от закипания.

3. Проварите варенье ещё полчаса и расфасуйте по чистым банкам. Накройте ёмкости капроновыми крышками, охладите. Хранить желательно в холодильнике или очень холодном погребе.

Варенье из брусники с апельсинами и яблоками

Ингредиенты:

• пять спелых яблок, сорта «Антоновка»;

• три больших апельсина;

• один кило сахара.

1. Фрукты промойте в холодной воде и очистите от кожуры. У яблок вырежьте сердцевину, а из апельсинов выберите семена, разобрав цитрус на дольки.

2. Пропустите подготовленные фрукты через мелкую решётку на мясорубке и смешайте с половиной сахарного песка, размешайте.

3. Доведите фруктовое пюре на среднем огне до кипения, снизьте температуру и варите, изредка размешивая, ещё четверть часа.

4. Затем добавьте во фруктовую массу, измельчённую на мясорубке вымытую бруснику. Всыпьте оставшийся сахар и, тщательно размешав, продолжайте готовить ещё десять минут.

5. Чуть остывшую массу распределите по чистым банкам и уберите в прохладное место. Герметично укупоривать ёмкости не рекомендуется.

Варенье из брусники с апельсинами на зиму – «Пикантный конфитюр»

• 600 граммов свежей брусники;

• два средних лимона;

• 50 мл бальзамического уксуса;

• пара веточек свежей мяты;

• свежий зелёный базилик.

Способ приготовления:

1. Приготовленную для варенья бруснику смешайте с сахаром, чтобы ягодки лучше пустили сок, подавите их толкушкой и оставьте на 20 минут.

2. Затем, не переставая размешивать, проварите ягодную массу при умеренном нагреве 15 минут и снимите ёмкость с огня.

3. Слегка остывшие ягоды, вместе с сиропом перелейте на металлическое сито. Сироп сцедите, а оставшийся в сите жмых слегка отожмите и уберите. В нашем рецепте он больше не пригодится, но из него можно сварить замечательный компот.

4. Плоды цитрусов «утопите» на пару минут в кипятке, разрежьте пополам и процедите сок в ягодную массу сквозь то же сито.

5. Цедру не выбрасывайте, срежьте её тонкими полосками. Завяжите полоски цедры, мяту и пару листиков базилика в марлю и опустите мешочек в ягодное пюре, влейте бальзамический уксус.

6. Поставьте ёмкость с вареньем на плиту и уварите его на небольшом огне до приобретения густой, вязкой консистенции.

7. Из готового конфитюра аккуратно достаньте марлевый мешочек, прокипятите варенье ещё минуту и разлейте по небольшим (полулитровым) банкам, герметично закатайте их специальными металлическими консервными крышками.

Протёртое варенье из брусники с апельсинами без варки (на мясорубке)

• кило «тонкокожих» апельсин;

• один килограмм брусники.

1. Чтобы такое варенье долго хранилось, перебранные ягоды самым тщательным образом промывают тёплой водой, а затем столь же хорошо обсушивают. На них не должно остаться даже капельки влаги, поэтому лучше просушивать не в дуршлаге, а разложив одним слоем по полотенцу.

2. Кипятком ошпарьте апельсины и насухо их оботрите, разделите на дольки, удалите семена.

3. На мясорубку установите самую мелкую решётку и перекрутите на ней ягоды с апельсинами, чередуя их небольшими частями.

4. Затем засыпьте плодовую массу сахарным песком и тщательно всё перемешайте. Накройте ёмкость марлевой салфеткой и оставьте. Через два часа опять размешайте и снова оставьте на два часа.

5. Разложите варенье по стерильным банкам, плотно закройте сухими капроновыми крышками и уберите в холодильник.

Варенье из брусники с апельсинами без варки с мёдом

• три больших лимона;

• ягоды брусники – 3 кг.;

• полтора килограмма светлого мёда.

1. В обязательном порядке перебранные и промытые ягоды перебейте в пюре блендером или в кухонном комбайне.

2. С цитрусов очистите кожуру, нарежьте некрупными кусочками и смешайте с брусничной массой.

3. Добавьте мёд, хорошо перемешайте и оставьте на полтора часа. Затем опять хорошо размешайте и снова оставьте.

4. Через два часа размешайте варенье в последний раз и разлейте его в простерилизованные стеклянные банки. Плотно укупорьте проверенными крышками и уберите в холод. Не закатывайте.

Варенье из брусники с апельсинами – хитрости приготовления и полезные советы

• Обязательно убирайте косточки из цитрусов. Они добавят терпкому брусничному варенью горький привкус.

• Апельсины и лимоны, используемые с кожурой, ошпаривайте кипятком или тщательно промывайте в горячей воде с губкой.

• Если для приготовления варенья из брусники с апельсинами нужен только сок цитрусов, опустите их на пару минут в воду, сок отожмётся лучше и его будет больше.

• Если не нравится вкус цедры, а хочется ароматного варенья, завяжите цедру в марлевый мешочек, а по окончании приготовления удалите его.

• Чтобы заготавливаемое на зиму варенье из брусники с апельсинами без варки хранилось долго и не засахарилось, расфасовывайте его по ёмкостям только после того, как сахар полностью растворится. Если перекручиваете ягоды и цитрусы на мясорубке, перекрутите с ними и сахар.

zhenskoe-mnenie.ru

Как сварить вкусный компот из кислой брусники

Компот из брусники – напиток, обладающий массой полезных качеств. Он прекрасно утоляет жажду, освежает и тонизирует. Жарким летом он поможет взбодриться. Зимой поднимет настроение, защитит от простуды, укрепит здоровье. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого напитка. Мы выбрали самые интересные и доступные для любой хозяйки.

Немного о пользе брусники

Бруснику не зря называют ягодой бессмертия. Целебные свойства этой ягоды известны еще с древних времен. Ее соком лечили кишечные расстройства, простуду, неврастению, цингу, ревматизм, желтуху. Отвары и настои из ягод рекомендуют при ревматизме, болезнях печени, почек, гастрите. В моченом виде они помогают избавиться от подагры и отеков. Свежие плоды – отличное средство профилактики авитаминозов.
Полезные свойства брусники:

  • мочегонное
  • антиоксидантное
  • противовоспалительное
  • общеукрепляющее
  • тонизирующее
  • антисклеротическое
  • успокаивающее
  • желчегонное
  • болеутоляющее
  • противоопухолевое
  • гипотензивное
  • антидепрессантное.

Ягоды прекрасно поддаются консервированию. При правильном приготовлении они сохраняют все свои ценные качества. Морс, варенье и компот из брусники содержат множество полезных веществ, которыми богаты плоды этого растения. Химический состав ягод брусники:

  • сахара – фруктоза, глюкоза;
  • витамины – C, PP, A, E, B1, B2, B9, бета-каротин;
  • микроэлементы – марганец, железо;
  • макроэлементы – кальций, калий, фосфор, натрий, магний;
  • органические кислоты – урсоловая, яблочная, бензойная, лимонная, винная;
  • дубильные вещества;
  • гликозиды;
  • пектины;
  • флавоноиды.

    • Компот из брусники снимает похмельный синдром после праздничного застолья, понижает уровень сахара в крови, выводит токсины. Регулярное употребление этого напитка поможет избавиться от анемии, очистит кровь, улучшит зрение, укрепит кровеносную систему, снизит повышенное давление, а также поможет избавиться от многих других болезней и недугов.

    Интересный факт! Маленькие, невзрачные кустики брусники отличаются необычайным для такого рода растений долгожительством. Средний срок их жизни около 300 лет!

    Правила приготовления компотов

    Итак, как правильно варить компот из брусники, чтобы максимально сохранить все полезные свойства ягод? Для этого необходимо соблюдать следующие простые правила:

  • Все ягоды должны быть примерно одинаковыми по стадии спелости и размеру. В этом случае они равномерно провариваются и максимально сохраняют свои лечебные свойства.
  • Компот нельзя переваривать. В противном случае все витамины в нем разрушатся, и напиток потеряет свои ценные качества. Лучше всего компот готовить на слабом огне и сразу же, после закипания снимать с огня для дальнейшего настаивания.
  • Если в состав напитка входят другие ягоды или плоды, то его готовят в несколько этапов. Таким образом удается избежать их переваривания.

    • В правильно приготовленном компоте все ягодки сохраняют свою первоначальную форму. Он получается прозрачным и не содержит никакого осадка. Вкус напитка в зависимости от дополнительно входящих в его состав ягод или фруктов может быть кисло-сладким, горьковато-терпким или пряным. Для любителей сладкого рекомендуется количество сахара в рецепте увеличивать, чтобы смягчить кислый вкус брусники.

    Совет! Чтобы компот получился прозрачным и вкусным, ягоды брусники перед варкой желательно немного подсушить на полотенце и опускать их только в кипящую воду.

    Рецепты приготовления

    Рецептов приготовления брусничного компота существует множество. Отличаются они друг от друга входящими в их состав ингредиентами и способами обработки ягод. Так, например, чтобы немного подсластить компот из брусники, рецепт дополняют сладкими яблоками. Чтобы добавить витаминов, в напиток кладут клюкву и лимон.

    Рецепт брусничного компота

    Самый простой рецепт компота из брусники содержит только воду, сахар и ягоды. Он может показаться несколько кислым и терпким из-за специфического вкуса плодов, однако очень полезен для здоровья, так как время термической обработки в нем сокращено до минимума. Необходимые ингредиенты:

  • 250 г свежих или замороженных ягод брусники;
  • 200 г сахарного песка;
  • 2 литра воды.

    • Готовить лучше всего в эмалированной кастрюле, так как алюминиевая посуда может добавить напитку неприятный металлический привкус. Свежие ягоды предварительно перебирают, удаляя лесной мусор, и хорошенько промывают под краном. Замороженные — выкладывают на тарелку для оттаивания. Промытую бруснику оставляют в дуршлаге, для того, чтобы стекла лишняя вода, а в это время готовят сахарный сироп.

    Для этого в кипящую воду высыпают весь сахар и, помешивая, добиваются его полного растворения. В сироп опускают ягоды, а через 3 мин. после закипания кастрюлю снимают с огня. Затем компот накрывают крышкой и оставляют настаиваться. За счет небольшого времени варки, такой напиток сохраняет все полезные вещества ягод в полном объеме. Пить его можно как охлажденным, так и теплым. А для того, чтобы заготовить его на зиму, компот сразу после варки разливают по стеклянным банкам и закатывают при помощи специальной машинки.

    Брусничный компот по-чешски

    Такой компот несколько отличается от традиционного по способу приготовления, однако от этого не становится менее вкусным и полезным. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • брусника;
  • сахарный песок – 400 г;
  • вода – 1,5 стакана;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
    1. Готовится сироп из сахара и воды.
    2. Ягоды опускают в кипящий сироп и варят примерно 4 мин.
    3. Вареная брусника раскладывается по чистым банкам.
    4. В сахарный сироп добавляют лимонную кислоту и заливают им банки с ягодами.
    5. Банки накрывают крышками и пастеризуют примерно 15 мин, а затем закатывают.

      6. Компот, приготовленный подобным образом, получается достаточно сладким и обязательно понравится сладкоежкам.

      Интересный факт! Свое название брусника получила за ярко красный цвет, который она передает напиткам, приготовленным на ее основе. Древнерусское название этой ягоды – брусвяный, что в переводе означает красный.

      Компот с брусникой и яблоками

      Компот из брусники и яблок готовится в два этапа. Вначале варят яблоки, затем в полученный отвар кладут бруснику. Такой напиток получается довольно вкусным и очень полезным для здоровья. Для приготовления бруснично-яблочного компота вам понадобится:

    6. килограмм яблок;
    7. килограмм сахарного песка;
    8. 4 л воды;
    9. 2 кг брусники.

      10. Предварительно подготавливают яблоки и бруснику. Их очищают от листьев, веточек, тщательно моют. Из яблок вырезают сердцевину, а затем делят на равные дольки. После заливают в кастрюлю воду, кладут туда же сахарный песок и доводят до кипения. В этот сироп опускают яблоки. Варят их примерно 15 мин. По истечении этого времени яблочные дольки вынимают, а в сироп кладут бруснику. Компот готов после того, как ягоды в процессе варки заметно поменяют свой цвет на более светлый и обесцветятся. Как только это случится, бруснику вынимают, а компот еще горячим разливают по банкам. В банки для красоты можно положить вареные яблочные дольки и брусничные ягоды.

      Компот с брусникой и клюквой

      Компот из клюквы и брусники обладает несколько необычным вкусом, он придется по душе всем любителям кисленького. Помимо этого, в нем очень много витаминов, а также других полезных веществ. Для бруснично-клюквенного компота вам потребуются следующие продукты:

    10. клюква – 300 г;
    11. столько же брусники;
    12. сахарный песок – 4 ст. ложки;
    13. вода – полтора литра;
    14. сок лимона – 1 ст. ложка;
    15. цедра – 1 ч. ложка.

      16. Вначале подготавливают ягоды. Их перебирают, моют и сортируют. Затем заливают в кастрюлю воду и доводят ее до кипения. В кипятке растворяют сахарный песок, кладут туда тертую цедру, лимонный сок, а в конце засыпают ягоды. Через 5 мин. после закипания компот снимают с огня. После непродолжительного настаивания напиток готов к употреблению. Интересную информацию о полезных свойствах брусники, а также способах ее приготовления можно узнать из этого видео:

      Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

      А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

      priroda-znaet.ru

      Варенье из брусники: лучшие рецепты

      Чудесный вкус и целебные свойства, которыми наделено варенье из брусники, сделали его рецепт необычайно востребованным по всему миру.

      С давних времен жителям северных регионов посчастливилось иметь возможность варить замечательное брусничное варенье, а также делать другие заготовки на зиму из этой уникальной ягоды. Именно в лесах северных широт и произрастает богатая макро- и микроэлементами, витаминами поистине целебная для человеческого организма брусника. Позже ее начали активно культивировать, благодаря чему сегодня каждый желающий может приготовить вкусное варенье из брусники, обладающее следующими ценными свойствами:

    • брусника отлично укрепляет иммунитет,
    • является профилактическим средством от сердечных недугов,
    • применяется для профилактики простатита,
    • обладает мочегонным эффектом,
    • рекомендуется женщинам в послеродовой период,
    • способствует лечению подагры, ревматизма,
    • благоприятно влияет на работу желудочно- кишечного тракта.

      • Благодаря всем этим способностям брусники свежая ягода и продукты ее переработки: варенье, джемы, настойки, довольно часто применяются в народной медицине. Такое «лекарство» понравится и детям и взрослым, ведь ягода в сочетании с сахаром и некоторыми дополнительными компонентами, которые добавляют в варенье, приобретает удивительный интригующий вкус.

      10 рецептов варенья из брусники

      Рецепт 1. Классическое варенье из брусники

      Ингредиенты: 970 г брусники, 1280 г сахара, 210 мл воды.

      Бруснику перебираем, отбраковывая подпорченные, непригодные к употреблению ягоды. Перемываем, раскладываем на выстеленной бумагой поверхности для высыхания. Помещаем ягоды в глубокую миску, приливаем кипяток так, чтобы он покрывал бруснику. Через пару минут жидкость с ягод сливаем. В широкой емкости, предназначенной для варки варенья, нагреваем воду в указанном в рецепте количестве. Присыпаем сахар. Размешивая, провариваем до растворения. Засыпаем бруснику. После закипания отставляем. Настаиваем 7-10 часов. Во второй подход варим до густоты – примерно 20 минут. Переносим в заранее промытую и простерилизованную тару. Храним в холоде, накрыв крышками из полиэтилена.

      Рецепт 2. Брусничное варенье с яблоками

      Ингредиенты: 1100 г брусники, 1100 г яблок, 1100 г сахара, 160 мл воды.

      Бруснику сортируем. Пригодные к консервированию ягоды перемываем, выкладываем обсыхать. Яблоки моем, зачищаем от плодоножек, сердцевины, кожуры. Сахар пересыпаем в таз либо кастрюлю, покрытую эмалью. Доливаем воды. Перемешивая, растворяем сахар, не допуская его карамелизации – при необходимости доливаем еще немного жидкости. Яблоки режем на одинаковые небольшие дольки. Помещаем их вместе с брусникой в сироп. Быстро кипятим 1 минуту. Остужаем без крышки 3 часа. Вновь быстро прогреваем, доведя до кипения. Отставляем емкость с яблочно-брусничной смесью на 2,5 часа. При медленном нагреве варим до густоты, регулярно снимая пену и размешивая. Перекладываем в стерильные баночки. Закатываем.

      Рецепт 3. Ароматное варенье из брусники с яблоками и специями

      Ингредиенты: 970 г брусники, 340 г яблок сладких сортов, 960 г сахара, 290 мл воды, 4-5 г корицы, 2 г ванилина, 75 г лимона.

      Яблоки, бруснику хорошо промываем. Яблоки зачищаем, режем тонкими пластами, сбрызгиваем соком лимона. С промытого лимона натираем цедру. Срезанную яблочную кожуру и сердцевины размещаем в кастрюле. Приливаем воду. Кипятим 3 минуты. Отцеживаем в другую глубокую кастрюлю. Всыпаем бруснику, кусочки яблок. Бланшируем их в отваре 2 минуты. Сцеживаем жидкость в таз или же широкую кастрюлю. Присыпаем сахар. Прогреваем до его растворения. Бланшированные ягоды и фрукты пересыпаем в сироп. Медленно нагревая, размешиваем. Варим, мешая, полчаса. За 15 минут до окончания присыпаем ванилин, корицу, натертую цитрусовую цедру. Фасуем в небольшие стерильные баночки, которые затем следует герметично укупорить.

      Рецепт 4. Брусничное варенье с яблоками и орехами

      Ингредиенты: 540 г яблок, 540 г брусники, 330 г грецких орехов, 1080 г сахара.

      Моем бруснику, удаляя в процессе испорченные ягоды. Яблоки промываем, зачищаем, разрезаем на дольки. С орехов снимаем скорлупу, мелко крошим их ножом. В широкую емкость выкладываем слоями ягоды, яблоки, сахар, орехи. Ставим на слабый огонь. Прогреваем, размешивая. При недостаточном сокоотделении можно прилить немного воды. Провариваем 12 минут, постоянно мешая. Отставляем до полного остывания. Варим еще 10-12 минут. Охлаждаем. Третья стадия варки проводится до загустения – обычно это занимает не более 15 минут. Раскладываем в чистые баночки. Храним в холоде.

      Рецепт 5. Варенье из брусники с грушей

      Ингредиенты: 520 г брусники, 690 г груш, 510 г сахара, 65 г лимона, 310 мл воды.

      Груши промываем, зачищаем от кожуры. Цельные очищенные груши кладем в миску, заливаем водой. Выдавливаем к ним сок лимона. Трем цедру с предварительно тщательно вымытого лимона. Бруснику перемываем под проточной водой. Грушевую кожуру, бруснику, цедру переносим в кастрюлю. Приливаем 310 мл воды. Провариваем 12 минут. Протираем смесь сквозь сито в емкость для варки варенья. Вымоченные груши разрезаем на тонкие пластинки, вынимая в процессе сердцевину. Присыпаем кусочки груш к брусничному пюре. Добавляем сахар. Варим, удаляя с поверхности пенку, около 40 минут. Кладем в простерилизованную тару. Закатываем.

      Рецепт 6. Брусничное варенье Пятиминутка

      Ингредиенты: 1650 г брусники, 1050 г сахара.

      Бруснику моем, в процессе отсортировывая веточки, испорченные ягоды. Чистую перебранную бруснику ошпариваем кипятком. В толстодонной кастрюле либо тазу, покрытом эмалью, перекладываем слоями бруснику с сахаром. Отставляем емкость с засахаренной ягодой на полчаса-час до выделения сока. После помещаем ее на огонь. Кипятим, провариваем примерно 5 минут. Расфасовываем по подготовленным баночкам. Храним в холоде.

      Рецепт 7. Варенье из брусники в мультиварке

      Ингредиенты: 550 г брусники, 320 г сахара, 34 мл сока лимона.

      Бруснику тщательно моем. Отбираем пригодные к консервированию ягоды. В чашу мультиварки кладем слоями бруснику, пересыпая их сахаром. Вливаем цитрусовый сок. Выставляем режим «Тушение» со временем 60 минут. В мультиварке желательно вынуть паровой клапан или же повернуть его так, чтобы пар выходил наружу. Также регулярно необходимо перемешивать ягодную массу и удалять пенку. По окончании режима выдерживаем варенье 1,5-2 часа на подогреве. Фасуем в банки, которые предварительно простерилизовали.

      Рецепт 8. Варенье из черники и брусники

      Ингредиенты: 550 г брусники, 550 г черники, 550 г сахара, вода.

      Перебираем бруснику и чернику, оставляя для варки варенья ягоды средней степени зрелости. Перемываем, даем слегка обсохнуть. В кастрюлю выкладываем чернику, бруснику, приливаем воду в таком количестве, чтобы она покрыла ягоды. Бланшируем их до мягкости. Превращаем массу в пюреобразное состояние, используя блендер, сито либо мясорубку. В широкой емкости, покрытой эмалью, размещаем сахар, вливаем ягодное пюре. Медленно нагревая, кипятим до густоты. В процессе регулярно мешаем варенье, снимаем пенку. Раскладываем загустевший десерт по стерильным банкам. Храним, прикрыв крышками из полиэтилена, в холоде.

      Рецепт 9. Варенье из замороженной брусники

      Ингредиенты: 960 г замороженной брусники, 590 г сахара, 140 г воды.

      Замороженную бруснику помещаем в кастрюлю. Приливаем воду. При медленном нагреве доводим до закипания. Варим 16 минут, аккуратно мешая. Выключаем огонь, засыпаем сахар. Периодически размешиваем до полного его растворения, не нагревая. Удаляем с поверхности брусничной массы пену. Перекладываем варенье в чистую тару. Укупориваем. Размещаем наполненные банки горловиной вниз до полного остывания. Храним в холоде до 4 месяцев.

      Рецепт 10. Варенье из брусники и кабачков

      Ингредиенты: 960 г кабачков, 340 г брусники, 1320 г сахара, 110 мл воды.

      Бруснику сортируем, зрелые ягоды перемываем под проточной водой. Ошпариваем кипятком. Даем стечь жидкости с поверхности ягод. Кабачки ополаскиваем, зачищаем от кожуры. Режем кубиками размером 1,5х1,5 см. В тазу либо кастрюле, используемой для готовки варенья, разводим сахар в воде. Всыпаем бруснику, кубики кабачков. Медленно нагреваем, перемешивая. Варим до прозрачности кабачков. Снимаем пенку, раскладываем по стерильным банкам.

      Как варить вкусное варенье из брусники: советы

      Приготовить на зиму полезное брусничное варенье, подчеркнуть его вкусовые нотки и наполнить блюдо ароматом, помогут следующие секреты:

    1. Чтобы избавиться от присущей бруснике горчинки, ее нужно перед началом приготовления ошпарить кипятком или же пробланшировать пару минут в воде.
    2. Данную ягоду можно отлично сочетать со многими другими ягодами, фруктами и даже овощами. Они слегка разбавят насыщенный брусничный вкус, дадут возможность вкусовым характеристикам блюда заиграть по-новому. Особенно популярен такой десерт, сваренный из брусники с яблоками.
    3. При выборе дополнительных компонентов стоит отдавать предпочтение некислым фруктам, так как в самой бруснике содержится достаточно кислоты.
    4. Чтобы сохранить в варенье цельную структуру брусники, используется многократная непродолжительная варка. Это же будет способствовать сохранению максимального количества витаминов.
    5. Если рецепт предлагает варить перемолотое варенье, для измельчения брусники отлично подойдут блендер, мясорубка, металлическое сито. Перед этим ягоду нужно слегка размягчить в воде либо на пару.

      6. Варенье из брусники давно завоевало огромную популярность в странах северной части Евразии, где и произрастает эта поистине чудодейственная ягода. Брусника – один из немногих лечебных продуктов, практически не имеющих противопоказаний. Интересные необычные вкусовые характеристики блюда под названием брусничное варенье сделали его любимым лакомством жителей разных стран. Сегодня данную ягоду стали выращивать далеко за пределами мест ее изначального произрастания. Теперь полакомиться неповторимым наполненным витаминами ягодным десертом может каждый любитель полезных натуральных сладостей.

      f-journal.ru

      Брусника на зиму — рецепты без варки и сахара — варенье и компот

      Брусника на зиму — рецепт заготовки без варки без сахара (с медом)

      Ингредиенты для рецепта заготовки брусники без варки с медом

    6. брусника – 1,5 кг
    7. мед -1,5 кг

      8. Пошаговая инструкция к рецепту приготовления брусники на зиму без варки и без сахар

    8. Ягоды перебрать, очень хорошо промыть в проточной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость максимально стекла. Затем разложить ягоды на льняном кухонном полотенце и оставить до полного высыхания.
    9. Сухую бруснику поместить в глубокую емкость и при помощи блендера превратить в однородное мягкое пюре. Потом добавить жидкий мед и взбить еще раз.
    10. Готовую сладкую брусничную массу тщательно перемешать деревянной ложкой и оставить на 1,5-2 часа, чтобы мед полностью растворился во фруктовом соке. По истечению времени расфасовать в стерилизованные сухие банки, укупорить крышками и убрать в прохладное место, куда не поступают прямые солнечные лучи.

      11. Брусника моченая на зиму с сахаром — рецепт заготовки с фото

      Ингредиенты для рецепта заготовки моченой брусники на зиму

    • брусника – 6 ст
    • вода – 2 л
    • соль – 4 ч.л
    • сахар – 4 ст.л
    • душистый перец горошком – 16 шт
    • гвоздика – 20 бутонов
    • палочки корицы – 2 шт

      • Пошаговая инструкция, как заготовить моченую бруснику на зиму с сахаром

    • Ягоды перебрать, порченные выкинуть, а целые и аккуратные хорошо вымыть в проточной воде.
    • Сухие, стерилизованные банки до плечиков заполнить ягодами.
    • Воду налить в эмалированную кастрюлю, всыпать соль, сахар, перец, корицу и гвоздику. На среднем огне довести до кипения, снять с плиты, процедить через марлю, сложенную в три слоя, и остудить до комнатной температуры.
    • Залить холодным сиропом, укупорить крышками и убрать моченую бруснику в холодное место, защищенное от прямых солнечных лучей.

      • Компот из брусники на зиму без стерилизации — рецепт заготовки с фото

      Ингредиенты для рецепта заготовки компота из брусники на зиму без стерилизации

    • брусника – 700 г
    • сахар – 1 кг

      • Пошаговая инструкция, как заготовить на зиму компот из брусники без стерилизации

    1. Ягоды очистить от веточек, листьев и плодоножек, тщательно вымыть и просушить на бумаге или кухонном полотенце. Затем наполнить ими банки на 2/3 или до плечиков (по желанию).
    2. В эмалированную емкость вылить воду, всыпать сахар и поставить на небольшой огонь нагреваться. Регулярно помешивать, чтобы сахар не пригорел к донышку.
    3. Когда сироп активно закипит, влить его в банку с брусникой, быстро закатать жестяными крышками, перевернуть и укутать одеялом.
    4. Когда банки полностью остынут, убрать компот из брусники до зимы в подвал или кладовую на хранение.

    Брусника с сахаром на зиму – рецепт заготовки варенья

    Ингредиенты для рецепта заготовки варенья из брусники с сахаром для зимы

  • брусника – 3 кг
  • сахар – 4,5 кг
  • вода – 1 л

    • Пошаговая инструкция, как заготовить на зиму варенье из брусники с сахаром

  • Спелые, плотные непорченные ягоды освободить от листиков и плодоножек, сполоснуть, обсушить и пробланшировать в кипятке в течение 2-3 минут. Потом выложить на тарелку и остудить.
  • В воде растворить сахар, хорошо перемешать и на среднем огне довести до кипения. Когда жидкость начнет кипеть, добавить ягоды и проварить в течение 10 минут. Потом снизить уровень прогрева до минимума и продолжить готовить еще 15-20 минут.
  • Затем снять с огня, охладить до комнатной температуры и оставить на 8-10 часов для того, чтобы ягоды полностью пропитались сиропом.
  • На следующий день разложить варенье из брусники по сухим, стерилизованным банкам, закрыть крышками и отправить на хранение до зимы в подвал или погреб.

    • Заготовка брусники без сахара на зиму – рецепт с медом

    Ингредиенты для рецепта заготовки брусничного варенья без сахара на зиму

  • брусника – 1 кг
  • вода – 100 мл
  • мед – 500 г
  • корица – 1/3 ч.л
  • гвоздика – 5 бутонов
  • лимонная цедра – 1 ч.л
  • листья мяты – 3 шт

    • Пошаговая инструкция к рецепту заготовки варенья из брусники на зиму без сахара

  • Спелые ягоды перебрать, тщательно вымыть, пробланшировать в кипящей воде и остудить на тарелке.
  • Мед развести водой и на слабом огне довести до кипения. Всыпать гвоздику, корицу и лимонную цедру, добавить ягоды и проварить в течение 20 минут.
  • Незадолго до окончания приготовления добавить листочки мяты.
  • Готовое варенье в горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, закрыть крышками и убрать на хранение в темное, прохладное место.

    • Рецепт брусники на зиму «пятиминутка» — видео-рецепт заготовки

    Делать заготовки из брусники на зиму для многих хозяек стало уже доброй традицией. Да это и не удивительно, ведь ягода обладает исключительно полезным составом, ярким вкусом и отличным ароматом. Маленькие красные плоды замачивают в пряном рассоле, готовят в виде компота или варенья, перетирают с сахаром без варки или консервируют с медом. Автор этого ролика предлагает сделать из брусники классическое варенье «пятиминутку» и делится своим несложным, но очень вкусным рецептом приготовления полезного лакомства.
    otvetkak.ru

    Варенье из брусники с лимоном

    Варенье из брусники хорошо чаю, отлично подходит для сладкой стряпни. Благодаря характерной легкой горчинке некоторые хозяйки используют его как пикантную добавку к мясу или дичи.

    Брусничное варенье универсально, его можно готовить не только из свежих ягод, но и из замороженных. В ягоде много витаминов, поэтому варенье из брусники прекрасно поддерживает наш иммунитет холодной зимой. А чтобы разнообразить вкус можно добавить в варенье лимон, апельсин или пряности – гвоздику или корицу. На вкус.

    Брусничное варенье на зиму

  • Чтобы варенье меньше горчило – замачиваем ягоду перед приготовлением на 3-5 минут в горячей воде.
  • Чем кислее ягода или чем дольше мы собираемся хранить готовое варенье – тем больше потребуется сахара. На 1 килограмм брусники можно брать от 0,5 до 2 килограммов сахара.
  • Чтобы варенье было прозрачное, в процессе варки постоянно снимайте пенку.

    • Варенье из брусники (рецепт):

    Брусничное варенье можно приготовить в любое время года. Как из свежих ягод, так и из замороженных. Замороженную бруснику нужно предварительно разморозить в холодной воде.

    Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Заготовки

    gotovim-s-udovolstviem.ru

    k-dou18.ru

    Брусника и ее целелебные свойства. Рецепты оздоровления.

      Перейти к содержимому
    • Главная
    • Оздоровление организма
      • Играть в лечение
      • Источники мусора
      • Оздоровление
      • Причины болезней
    • Забытые целители
      • Абрикосы
      • Алоэ
      • Брусника
      • Гриб Шиитаке
      • Женьшень
      • Золотой ус
      • Каменное масло
      • Лимон
      • Лук
      • Льняное масло
      • Мед
        • Рецепты и медовые лечебные напитки
      • Молочный гриб
      • Морские водоросли
        • Кулинарные рецепты из морской капусты
      • Морской рис
      • Мумие
      • Перепелиные яйца
      • Прополис
      • Пророщенные семена
      • Пчелопродукты
      • Соки
      • Чайный гриб
      • Чеснок
      • Яблочный уксус
      • Яичная скорлупа
    • Фрукты и ягоды
      • Авокадо
      • Айва
      • Алыча
      • Ананасы
      • Апельсин
      • Арония
      • Бананы
      • Барбарис
      • Боярышник
      • Брусника
      • Виноград
      • Вишня
      • Голубика
      • Гранат
      • Грейпфруты
      • Груши
      • Ежевика
      • Жимолость
      • Земляника лесная
      • Инжир
      • Ирга
      • Калина
      • Киви
      • Кизил
      • Клубника
      • Клюква
      • Крыжовник
      • Куманика
      • Лайм
      • Лесные ягоды
      • Лимонник
      • Личи
      • Малина
      • Манго
      • Мандарины
      • Маслины
      • Морошка
      • Нектарин
      • Облепиха
      • Папайя
      • Персики
      • Помело
      • Рябина
      • Слива
      • Терн
      • Физалис
      • Финики
      • Хурма
      • Черемуха
      • Черешня
      • Черная смородина
      • Черника
      • Шелковица
      • Шиповник
      • Яблоки
    • Орехи
      • Арахис
      • Бразильский орех
      • Грецкий орех
      • Кедровый орех
      • Кешью
      • Кокос
      • Кола
      • Лещина
      • Макадамия
      • Миндаль
      • Мускатный орех
      • Пекан
      • Фисташки
      • Фундук
    • Овощи
      • Арбузы
      • Артишоки
      • Баклажаны
      • Бобы
      • Брюква
      • Горох
      • Дыни
      • Кабачки
      • Капуста
      • Картофель
      • Кукуруза
      • Морковь
      • Огурцы
      • Патиссон
      • Перец
      • Помидоры
      • Редис, редька
      • Репа
      • Свекла
      • Соя
      • Тыква
      • Фасоль
      • Хрен
    • Крупы
      • Гречка
      • Кунжут
      • Рис
    • Витамины
      • Витамин A
      • Витамин B1
      • Витамин B2
      • Витамин B4
      • Витамин B5
      • Витамин B6
      • Витамин B8
      • Витамин B9
      • Витамин B10
      • Витамин B12
      • Витамин B13
      • Витамин B15
      • Витамин C
      • Витамин D
      • Витамин E
      • Витамин H
      • Витамин K
      • Витамин N
      • Витамин P
      • Витамин PP, B3
      • Витамин U
    • Минеральные вещества
      • Бериллий
      • Ванадий
      • Железо
      • Йод
      • Кадмий
      • Калий
      • Кальций
      • Кобальт
      • Кремний
      • Магний
      • Марганец
      • Медь
      • Молибден
      • Натрий
      • Никель
      • Олово
      • Ртуть
      • Селен
      • Сера
      • Фосфор
      • Фтор
      • Хлор
      • Хром
      • Цинк
    • Лекарственные растения
      • Адонис
      • Аир
      • Алтей
      • Амарант
      • Анис
      • Анютины глазки
      • Арника
      • Багульник
      • Базилик
      • Бархат амурский
      • Береза
      • Бессмертник
      • Боровая матка
      • Будра
      • Валериана
      • Василёк
      • Вахта
      • Вереск
      • Вероника
      • Горчица
      • Девясил
      • Донник
      • Дуб
      • Душица
      • Дымянка
      • Дягиль
      • Ель
      • Жостер
      • Заманиха
      • Зверобой
      • Золототысячник
      • Иван-чай
      • Истод
      • Каланхоэ
      • Календула
      • Каштан
      • Кислица
      • Клевер
      • Кориандр
      • Коровяк
      • Крапива
      • Кровохлебка
      • Крушина
      • Кукурузные рыльца
      • Кунжут
      • Лавр
      • Ландыш
      • Лапчатка
      • Левзея
      • Лён
      • Липа
      • Лопух
      • Любисток
      • Мак
      • Маргаритка
      • Мать-и-мачеха
      • Медуница
      • Мелисса
      • Можжевельник
      • Мята
      • Одуванчик
      • Окопник
      • Ольха
      • Омела белая
      • Очанка
      • Пастернак
      • Пастушья сумка
      • Первоцвет
      • Петрушка
      • Пижма
      • Пион
      • Плаун
      • Подорожник
      • Подсолнух
      • Полынь
      • Прострел
      • Пустырник
      • Пырей
      • Расторопша пятнистая
      • Родиола розовая
      • Роза
      • Розмарин
      • Ромашка
      • Рута
      • Салат-латук
      • Сельдерей
      • Синюха
      • Сирень
      • Сныть
      • Солодка
      • Сосна
      • Спаржа
      • Спорыш
      • Стальник
      • Сушеница
      • Тмин
      • Толокнянка
      • Тысячелистник
      • Укроп
      • Фенхель
      • Хвощ
      • Хлопчатник мохнатый
      • Хмель
      • Цетрария
      • Цикорий
      • Чабрец
      • Череда
      • Чистотел
      • Шалфей
      • Шпинат
      • Щавель
      • Эвкалипт
      • Эстрагон
    • Растительные масла
      • Абрикосовое масло
      • Амарантовое масло
      • Арахисовое масло
      • Арбузное масло
      • Горчичное масло
      • Камфорное масло
      • Касторовое масло
      • Кукурузное масло
      • Кунжутное масло
      • Масло авокадо
      • Масло бразильского ореха
      • Масло виноградной косточки
      • Масло грецкого ореха
      • Масло из семян дыни
      • Масло огуречника
      • Масло расторопши
      • Миндальное масло
      • Морковное масло
      • Оливковое масло
      • Подсолнечное масло
      • Рапсовое масло
      • Соевое масло
      • Тыквенное масло
      • Хлопковое масло
    • Маслотерапия
      • Аирное масло
      • Анисовое масло
      • Апельсиновое масло
      • Арахисовое масло
      • Багульниковое масло
      • Бадьяновое масло
      • Базиликовое масло
      • Березовое масло
      • Ванильное масло
      • Гвоздичное масло
      • Грейпфрутовое масло
      • Еловое масло
      • Зверобойное масло
      • Имбирное масло
      • Кедровое масло
      • Кипарисовое масло
      • Лавровое масло
      • Лимонное масло
      • Мандариновое масло
      • Масло авокадо
      • Масло бей листьев
      • Масло белены
      • Масло бергамота
      • Масло вербены
      • Масло герани
      • Масло душицы
      • Масло жасмина
      • Масло из ириса
      • Масло из календулы
      • Масло из каяпута
      • Масло из корицы
      • Масло из мелиссы
      • Масло из мирры
      • Масло из мускатного ореха
      • Масло из мяты
      • Масло из найоли
      • Масло из пальмарозы
      • Масло из ромашки
      • Масло из туи
      • Масло из чабреца
      • Масло иланг-иланг
      • Масло иссопа
      • Масло кориандра
      • Масло лаванды
      • Масло ладана
      • Масло левзеи
      • Масло лилии
      • Масло лиметты
      • Масло майорана
      • Масло нероли
      • Масло пачули
      • Масло петитгрейн
      • Масло полыни
      • Масло репейное
      • Масло розового дерева
      • Масло тысячелистника
      • Масло фенхеля
      • Масло чайного дерева
      • Масло шизандры
      • Масло шиповника
      • Ментоловое масло
      • Миртовое масло
      • Можжевеловое масло
      • Облепиховое масло
      • Пихтовое масло
      • Розмариновое масло
      • Розовое масло
      • Сандаловое масло
      • Сосновое масло
      • Укропное масло
      • Чесночное масло
      • Шалфейное масло
      • Эвкалиптовое масло
    • Раздельное питание
      • Нейтральный стол
        • Первые блюда
          • Похлебки
          • Холодные супы
        • Вторые блюда
          • Блюда из капусты
          • Тушеные овощи
          • Фаршированные овощи
        • Третьи блюда
          • Напитки
        • Cалаты
          • Салаты
      • Белковый стол
        • Первые блюда
          • Борщи
          • Бульоны
          • Окрошка
          • Супы
          • Щи
        • Вторые блюда
          • Блюда из баранины
          • Блюда из бобовых
          • Блюда из говядины
          • Блюда из грибов
          • Блюда из кур
          • Блюда из яиц
          • Голубцы
          • Жаркое
          • Закуски
          • Заливное мясо
          • Колбасы
          • Котлеты
          • Рагу
          • Рыбные блюда
          • Фаршированные овощи
        • Салаты
          • Винегреты
          • Салаты
        • Закуски
          • Закуски из мяса
          • Закуски из овощей
          • Паштет
      • Углеводный стол
        • Первые блюда
          • Борщи
          • Похлебки
          • Сладкие супы
          • Супы
          • Супы-пюре
        • Вторые блюда
          • Блюда из капусты
          • Блюда из картофеля
          • Каши
          • Котлеты
          • Фаршированные овощи
        • Третьи блюда
          • Кисели
          • Компоты
          • Морсы
          • Напитки
          • Напитки из меда
          • Ягодные десерты
        • Cалаты
          • Винегреты
          • Салаты
        • Закуски
          • Запеканки
      • Питание дынями и арбузами
    • Вредное питание
      • БАД
      • Пищевые добавки
      • Трансгенная пища
      • Фаст-фуды
    • Пищевые добавки
      • Антиокислители
        • E300
        • E301
        • E302
        • E303
        • E304
        • E305
        • E306
        • E307
        • E308
        • E309
        • E310
        • E311
        • E312
        • E314
        • E315
        • E316
        • E317
        • E318
        • E319
        • E320
        • E321
        • E323
        • E384
        • E385
        • E386
        • E387
        • Госсипол
        • Дигидрокверцетин
        • Дилудин
        • Кверцетин
        • Нордигидрогваяретовая кислота
        • Редуктоны
        • Этоксихин
      • Антислёживающие агенты
        • E381
        • E530
        • E535
        • E536
        • E538
        • E550
        • E551
        • E552
        • E553
        • E558
        • E560
      • Ароматизаторы
        • E906
        • Ванилин
        • Коптильные препараты
        • Ментол
      • Вещества, способствующие жизнедеятельности микроорганизмов
        • E510
        • E511
        • E515
        • E518
        • E641
        • Гиббереллин
      • Влагоудерживающие агенты
        • E422
        • E542
        • E1518
        • E1520
      • Гелеобразователи
        • Желатин
      • Загустители
        • E405
        • E407
        • E407а
        • E408
        • E410
        • E411
        • E412
        • E413
        • E415
        • E416
        • E418
        • E419
        • E425
        • E437
        • E444
        • E461
        • E463
        • E464
        • E465
        • E466
        • E467
        • E469
        • E1201
        • E1202
        • E1400
        • E1403
        • E1404
        • E1410
        • E1411
        • E1412
        • E1413
        • E1414
        • E1422
        • E1423
        • E1440
        • E1442
        • E1443
        • E1450
        • Декстраны
        • Крахмал
        • Курдлан
        • Тамариндовая
        • Хитозан
      • Защитные газы
      • Интенсивные подсластители
        • E950
        • E951
        • E952
        • E954
        • E956
        • E960
        • Дульцин
        • Миракулин
        • Монеллин
        • Осладин
        • Полиглюкоза
        • Стевия
        • Филодульцин
        • Эритрит
        • Эрнандульцин
      • Консерванты
        • E200
        • E201
        • E202
        • E203
        • E209
        • E210
        • E211
        • E212
        • E213
        • E214
        • E215
        • E216
        • E217
        • E219
        • E220
        • E221
        • E222
        • E223
        • E224
        • E225
        • E226
        • E227
        • E228
        • E230
        • E231
        • E232
        • E233
        • E234
        • E235
        • E236
        • E237
        • E238
        • E239
        • E242
        • E243
        • E249
        • E250
        • E252
        • E260
        • E261
        • E262
        • E263
        • E264
        • E265
        • E266
        • E270
        • E280
        • E281
        • E282
        • E283
        • E284
        • E285
        • E290
        • E519
        • E1105
        • Имбрицин
        • Озон
        • Окиси этилена и пропилена
        • Перекись водорода
        • Тиомочевина
        • Формиат калия
        • Этанол
        • Юглон
      • Красители
        • E100
        • E101
        • E102
        • E103
        • E104
        • E107
        • E110
        • E120
        • E121
        • E122
        • E123
        • E124
        • E127
        • E128
        • E129
        • E131
        • E132
        • E133
        • E140
        • E141
        • E142
        • E143
        • E150a
        • E150b
        • E150c
        • E150d
        • E151
        • E152
        • E153
        • E154
        • E155
        • E160a
        • E160b
        • E160c
        • E160d
        • E160e
        • E160f
        • E161a
        • E161b
        • E161c
        • E161d
        • E161e
        • E161f
        • E161g
        • E162
        • E163
        • E170
        • E171
        • E172
        • E173
        • E174
        • E175
        • E180
        • E181
        • E182
        • INS 166
        • INS 926
        • Зеаксантин
        • Картамус желтый
        • Картамус красный
        • Красный для карамели № 1
        • Красный для карамели № 2
        • Красный для карамели № 3
        • Красный рисовый
        • Кроцин
        • Салициловая кислота
        • Ультрамарин
        • Цитранаксантин
      • Наполнители
        • E420
        • E462
        • E1200
      • Носители, растворители, разбавители
        • Триэтилцитрат Е1505
      • Осушители
      • Отбеливатели
        • E925
        • E928
        • Антраниловая кислота
        • Полиоксиэтилен
      • Охлаждающие и замораживающие агенты
      • Пеногасители и антивспенивающие агенты
        • E570
        • E900
        • E1521
      • Плёнкообразователи
        • Поливиниловый спирт
      • Подкислители
        • E296
        • E297
        • E338
        • E363
      • Пропелленты
        • E938
        • E939
        • E940
        • E941
        • E942
        • E943a
        • E943b
        • E944
        • E945
        • E946
        • E948
      • Разделители
        • E472а
        • E558
        • E901
        • E902
        • E903
        • E904
        • E905a
        • E905b
        • E908
        • E909
        • E910
        • E911
        • E913
        • E1503
      • Разрыхлители
        • E503
      • Регуляторы кислотности
        • E325
        • E327
        • E328
        • E329
        • E330
        • E331
        • E332
        • E333
        • E334
        • E335
        • E336
        • E337
        • E339
        • E340
        • E341
        • E342
        • E343
        • E345
        • E349
        • E350
        • E351
        • E352
        • E353
        • E354
        • E355
        • E356
        • E357
        • E359
        • E365
        • E366
        • E367
        • E368
        • E380
        • E451
        • E501
        • E504
        • E505
        • E507
        • E513
        • E514
        • E516
        • E524
        • E525
        • E526
        • E527
        • E528
        • E529
        • E574
        • E575
        • E576
        • E577
        • E578
        • E580
        • Сукцинаты
      • Сахарозаменители
        • E421
        • E953
        • E965
        • E966
        • E967
      • Солёные вещества
      • Средства для капсулирования
      • Средства для снятия кожицы с плодов
        • E520
      • Средства для таблетирования
      • Стабилизаторы
        • E400
        • E401
        • E402
        • E403
        • E404
        • E406
        • E409
        • E414
        • E440
        • E442
        • E450
        • E452
        • E459
        • E460
        • E468
        • E508
        • E517
        • E521
        • E522
        • E523
        • E579
        • E1103
        • E1401
        • E1402
        • E1405
        • E1420
        • E1421
        • Набухающие крахмалы
      • Стабилизаторы замутнения
      • Стабилизаторы пены
        • Мыльного корня отвар
      • Улучшители хлебопекарные
        • E539
        • E920
        • E921
        • E924b
        • E924а
        • E927b
        • E927а
        • E930
        • E1102
        • E1104
        • Хлорид железа
      • Уплотнители
      • Усилители вкуса и аромата
        • E620
        • E621
        • E622
        • E623
        • E624
        • E625
        • E626
        • E627
        • E628
        • E629
        • E630
        • E631
        • E632
        • E633
        • E634
        • E635
        • E636
        • E637
        • E640
        • E642
        • E955
        • E957
        • E958
        • E959
        • E1101
        • Этилванилин
      • Ферменты
      • Фиксаторы окраски
      • Эмульгаторы
        • E322
        • E430
        • E431
        • E432
        • E433
        • E434
        • E435
        • E436
        • E445
        • E446
        • E470b
        • E470а
        • E471
        • E472b
        • E472d
        • E472f
        • E472g
        • E472е
        • E472с
        • E473
        • E474
        • E475
        • E476
        • E477
        • E478
        • E479
        • E480
        • E482
        • E483
        • E484
        • E491
        • E492
        • E496
        • E541
        • E554
        • E555
        • E556
        • E559
        • E1000
        • E1451
        • Оксиянт
      • Другие добавки
        • E375
        • E383
        • E391
        • E999
        • E1001
        • Нитрилотриметилфосфоновой кислоты натриевые соли
        • Оксид натрия
    • Добавки в продуктах
      • Добавки для БАД
      • Добавки для детского питания
      • Добавки для колбасных изделий
      • Добавки для консерв
      • Добавки для конфет и шоколада
      • Добавки для круп
      • Добавки для ликёро-водочных изделий, пива, вина
      • Добавки для макаронных изделий
      • Добавки для маргарина
      • Добавки для молочных продуктов
      • Добавки для мороженого
      • Добавки для напитков
      • Добавки для орехов
      • Добавки для растительного масла
      • Добавки для рыбных изделий
      • Добавки для сока
      • Добавки для соуса
      • Добавки для супов и бульонов
      • Добавки для сухого молока
      • Добавки для сыра
      • Добавки для фруктов и овощей
      • Добавки для хлебобулочных изделий
      • Добавки для чая и кофе
    • Очищение организма
      • Очищение для глаз
      • Очищение для слуха
      • Очищение желудка
      • Очищение кишечника
      • Очищение кожи
      • Очищение крови
      • Очищение легких
      • Очищение лимфы
      • Очищение мочевыводящих путей
      • Очищение носа
      • Очищение органов дыхания
      • Очищение от бородавок
      • Очищение от веснушек
      • Очищение от грибка
      • Очищение от мозолей
      • Очищение от паразитов
      • Очищение печени
      • Очищение поджелудочной железы
      • Очищение почек
      • Очищение предстательной железы
      • Очищение при атеросклерозе
      • Очищение при гастрите
      • Очищение при гипертонии
      • Очищение при желчекаменной болезне
      • Очищение при застое желчи
      • Очищение при климаксе
      • Очищение при псориазе
      • Очищение при экземе
      • Очищение при язве и панкреатите
      • Очищение селезенки
      • Очищение сердечной мышцы
      • Очищение сосудов
      • Очищение суставов
    • Капилляротерапия
      • Супы
        • Борщ на овощном отваре
        • Ботвинья
        • Суп из сушеных слив
        • Суп пикантный
        • Суп свекольный
        • Суп яблочно-рисовый

    e-pitanie.ru

    Купеческие традиции – варенье из брусники с апельсинами. Заготовьте на зиму бруснику с апельсинами без варки — Автор Екатерина Данилова

    Брусника – сочная, терпкая, потрясающе свежая!

    Такими же получаются и морсы и компоты с её добавлением.

    А вот брусничное варенье – тема особая.

    Многим оно нравится, но немало и тех, кто жалуется на излишне «резкий», хотя притом всё же неповторимый вкус лакомства.

    Простой способ, не раз опробованный на других плодах и ягодах – немного разбавить основной компонент другими, с более нейтральным вкусом.

    Варенье из брусники с апельсинами – общие принципы приготовления

    • Ягоды брусники должны быть спелыми. Не подойдут зелёные и неперезрелые. Перебирая бруснику, отбирайте повреждённые гнилью ягодки. Они не только испортят вкус лакомства, но и значительно сократят срок хранения приготовляемого варенья из брусники с апельсинами без варки. Оно быстро покроется плесенью.

    • Перебранные ягоды тщательно залейте большим количеством холодной воды. После чего грязную воду, со всплывшим на её поверхности сором, слейте и заместите её тёплой. Ополосните и опять аккуратно слейте жидкость. После этого ягодки соберите в дуршлаг, пару раз промойте под краном и обсушите. Если степень просушки ягод для классического варенья не имеет особой роли, то для варенья из брусники с апельсинами без варки это существенно. Ягоды, используемые для его приготовления должны быть полностью сухими, даже без капелек влаги, поэтому лучше будет их просушить на полотенце.

    • Брусника довольно терпкая ягода и чтобы разбавить вкус, варенье приготовляют с апельсинами и другими фруктами, например, яблоками или лимонами. Цитрусы используют как с кожурой, так и без неё. Часто используют только свежеотжатый сок цитрусов. Для обогащения вкуса можно добавить специи, пряности или заменить сахар мёдом.

    • Брусничные ягоды содержат весьма немалое количество кислоты, поэтому варенье не рекомендуется готовить в алюминиевых ёмкостях. Лучше всего брать тазы или кастрюли, изготовленные из нержавеющей стали.

    • Обычно варенье хранят в холодильнике под капроновыми крышками, но для более длительного хранения его можно и закатать. К стерилизации банок и крышек в этом случае нужно отнестись очень ответственно. Приготовленное варенье из брусники с апельсинами без варки, закатывать в банки нельзя, оно должно храниться только под негерметично закрытыми крышками в холоде.

    Варенье из брусники с апельсинами и лимоном

    Ингредиенты:

    • 3 кг. спелой брусники;

    • сахар-рафинад – 1,5 кг.;

    • три крупных апельсина;

    • два больших лимона.

    Способ приготовления:

    1. С обмытых тёплой водой цитрусов очистите кожуру. Уберите все белые волокна, разделите фрукты на дольки и удалите с них плёнки, нарежьте некрупными ломтиками.

    2. Обсушенные ягоды брусники пересыпьте в большую ёмкость, добавьте сахарный песок и поставьте на умеренный огонь.

    3. Периодически размешивая, и в обязательном порядке удаляя образующуюся пенку, варите варенье до готовности. Брусничное варенье будет готово, когда его сироп не будет растекаться по тарелке.

    4. Добавьте в ёмкость измельчённые цитрусы, тщательно размешайте и проварите всё вместе 2 минуты.

    5. Полученный сироп слейте, а ягодки с кусочками плодов расфасуйте в простерилизованные банки.

    6. Проварите сцеженный сироп ровно три минуты и залейте им разложенную в банки фруктово-ягодную смесь, укупорьте любыми многоразовыми крышками. Храните при умеренном холоде, в холодильнике или подвале.

    Варенье из брусники с апельсинами, кусочками

    Ингредиенты:

    • ягоды брусники – два полных стакана;

    • четыре некрупных апельсина или два больших;

    • полтора стакана белого сахару;

    • три ложечки коричной пудры.

    Способ приготовления:

    1. Перебранную, обмытую холодной водой бруснику, ошпарьте быстро и самым крутым кипятком, затем откиньте на дуршлаг, чтобы ягодки хорошо просохли.

    2. Очищенные от кожуры апельсины нарежьте некрупными кусочками.

    3. Переложите просушенные ягоды и ломтики цитрусов в большой таз и на среднем огне доведите, не помешивая, до кипения. Затем огонь снизьте до среднего и продолжайте варить.

    4. Примерно через десять минут добавьте смешанный с корицей сахар и, хорошо размешав, продолжайте варить, разминая ягоды деревянной ложкой с длинной ручкой.

    5. Через четверть часа снимите ёмкость с плиты, готовое варенье расфасуйте в стерильные ёмкости и герметично укупорьте их.

    Варенье из брусники с апельсинами (с соком цитрусов)

    Ингредиенты:

    • литровая банка спелых ягод брусники;

    • два крупных апельсина;

    • свежая коричная пудра – 1 ч. л.;

    • 1 кг. сахара-рафинада.

    Способ приготовления:

    1. Тёплой водой промойте несколько раз ягоды, цитрусы ошпарьте кипятком. Разрежьте плоды пополам и отожмите сок, при помощи мелкого сита процедите его от косточек и случайно попавшей в него мякоти.

    2. Обсушенную бруснику пересыпьте в кастрюлю, залейте к ней апельсиновый сок. Всыпьте весь сахар, хорошо перемешайте и дайте настояться не менее трёх часов.

    3. После этого ёмкость поместите на плиту, добавьте корицу и хорошо всё перемешайте.

    4. Варите варенье на минимальном огне, изредка встряхивая ёмкость, чтобы ягоды хорошо перемешались в сиропе и постоянно снимайте образующуюся на его поверхности пену.

    5. Готовое брусничное варенье не должно растекаться по холодной тарелке.

    Густое варенье из брусники с апельсинами

    Ингредиенты:

    • 800 гр. ягод брусники;

    • «тонкокожие» апельсины – 800 гр.;

    • килограмм белого сахару.

    Способ приготовления:

    1. Обсушенную от влаги бруснику ссыпьте в глубокую ёмкость и перемешайте с сахарным песком. Поставьте ягоды варить при очень низком нагреве.

    2. Апельсины на минуту опустите в горячую воду. Это поможет лучше смыть вредные вещества, которыми обрабатывают фрукты, а также удалить немного горечи из цедры. Затем хорошо обмойте цитрусы тёплой водой, оботрите насухо и нарежьте дольками. Перекрутите цитрусы на мясорубке и добавьте к ягодной массе спустя 15 мин. от закипания.

    3. Проварите варенье ещё полчаса и расфасуйте по чистым банкам. Накройте ёмкости капроновыми крышками, охладите. Хранить желательно в холодильнике или очень холодном погребе.

    Варенье из брусники с апельсинами и яблоками

    Ингредиенты:

    • килограмм брусники;

    • пять спелых яблок, сорта «Антоновка»;

    • три больших апельсина;

    • один кило сахара.

    Способ приготовления:

    1. Фрукты промойте в холодной воде и очистите от кожуры. У яблок вырежьте сердцевину, а из апельсинов выберите семена, разобрав цитрус на дольки.

    2. Пропустите подготовленные фрукты через мелкую решётку на мясорубке и смешайте с половиной сахарного песка, размешайте.

    3. Доведите фруктовое пюре на среднем огне до кипения, снизьте температуру и варите, изредка размешивая, ещё четверть часа.

    4. Затем добавьте во фруктовую массу, измельчённую на мясорубке вымытую бруснику. Всыпьте оставшийся сахар и, тщательно размешав, продолжайте готовить ещё десять минут.

    5. Чуть остывшую массу распределите по чистым банкам и уберите в прохладное место. Герметично укупоривать ёмкости не рекомендуется.

    Варенье из брусники с апельсинами на зиму – «Пикантный конфитюр»

    Ингредиенты:

    • 600 граммов свежей брусники;

    • полкило сахара-рафинада;

    • два средних лимона;

    • 50 мл бальзамического уксуса;

    • два апельсина;

    • пара веточек свежей мяты;

    • свежий зелёный базилик.

    Способ приготовления:

    1. Приготовленную для варенья бруснику смешайте с сахаром, чтобы ягодки лучше пустили сок, подавите их толкушкой и оставьте на 20 минут.

    2. Затем, не переставая размешивать, проварите ягодную массу при умеренном нагреве 15 минут и снимите ёмкость с огня.

    3. Слегка остывшие ягоды, вместе с сиропом перелейте на металлическое сито. Сироп сцедите, а оставшийся в сите жмых слегка отожмите и уберите. В нашем рецепте он больше не пригодится, но из него можно сварить замечательный компот.

    4. Плоды цитрусов «утопите» на пару минут в кипятке, разрежьте пополам и процедите сок в ягодную массу сквозь то же сито.

    5. Цедру не выбрасывайте, срежьте её тонкими полосками. Завяжите полоски цедры, мяту и пару листиков базилика в марлю и опустите мешочек в ягодное пюре, влейте бальзамический уксус.

    6. Поставьте ёмкость с вареньем на плиту и уварите его на небольшом огне до приобретения густой, вязкой консистенции.

    7. Из готового конфитюра аккуратно достаньте марлевый мешочек, прокипятите варенье ещё минуту и разлейте по небольшим (полулитровым) банкам, герметично закатайте их специальными металлическими консервными крышками.

    Протёртое варенье из брусники с апельсинами без варки (на мясорубке)

    Ингредиенты:

    • 2 кг. сахару;

    • кило «тонкокожих» апельсин;

    • один килограмм брусники.

    Способ приготовления:

    1. Чтобы такое варенье долго хранилось, перебранные ягоды самым тщательным образом промывают тёплой водой, а затем столь же хорошо обсушивают. На них не должно остаться даже капельки влаги, поэтому лучше просушивать не в дуршлаге, а разложив одним слоем по полотенцу.

    2. Кипятком ошпарьте апельсины и насухо их оботрите, разделите на дольки, удалите семена.

    3. На мясорубку установите самую мелкую решётку и перекрутите на ней ягоды с апельсинами, чередуя их небольшими частями.

    4. Затем засыпьте плодовую массу сахарным песком и тщательно всё перемешайте. Накройте ёмкость марлевой салфеткой и оставьте. Через два часа опять размешайте и снова оставьте на два часа.

    5. Разложите варенье по стерильным банкам, плотно закройте сухими капроновыми крышками и уберите в холодильник.

    Варенье из брусники с апельсинами без варки с мёдом

    Ингредиенты:

    • три больших лимона;

    • три апельсина;

    • ягоды брусники – 3 кг.;

    • полтора килограмма светлого мёда.

    Способ приготовления:

    1. В обязательном порядке перебранные и промытые ягоды перебейте в пюре блендером или в кухонном комбайне.

    2. С цитрусов очистите кожуру, нарежьте некрупными кусочками и смешайте с брусничной массой.

    3. Добавьте мёд, хорошо перемешайте и оставьте на полтора часа. Затем опять хорошо размешайте и снова оставьте.

    4. Через два часа размешайте варенье в последний раз и разлейте его в простерилизованные стеклянные банки. Плотно укупорьте проверенными крышками и уберите в холод. Не закатывайте.

    Варенье из брусники с апельсинами – хитрости приготовления и полезные советы

    • Обязательно убирайте косточки из цитрусов. Они добавят терпкому брусничному варенью горький привкус.

    • Апельсины и лимоны, используемые с кожурой, ошпаривайте кипятком или тщательно промывайте в горячей воде с губкой.

    • Если для приготовления варенья из брусники с апельсинами нужен только сок цитрусов, опустите их на пару минут в воду, сок отожмётся лучше и его будет больше.

    • Если не нравится вкус цедры, а хочется ароматного варенья, завяжите цедру в марлевый мешочек, а по окончании приготовления удалите его.

    • Чтобы заготавливаемое на зиму варенье из брусники с апельсинами без варки хранилось долго и не засахарилось, расфасовывайте его по ёмкостям только после того, как сахар полностью растворится. Если перекручиваете ягоды и цитрусы на мясорубке, перекрутите с ними и сахар.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Брусника. Целебные свойства. Рецепты.

      Перейти к содержимому
    • Главная
    • Оздоровление организма
      • Играть в лечение
      • Источники мусора
      • Оздоровление
      • Причины болезней
    • Забытые целители
      • Абрикосы
      • Алоэ
      • Брусника
      • Гриб Шиитаке
      • Женьшень
      • Золотой ус
      • Каменное масло
      • Лимон
      • Лук
      • Льняное масло
      • Мед
        • Рецепты и медовые лечебные напитки
      • Молочный гриб
      • Морские водоросли
        • Кулинарные рецепты из морской капусты
      • Морской рис
      • Мумие
      • Перепелиные яйца
      • Прополис
      • Пророщенные семена
      • Пчелопродукты
      • Соки
      • Чайный гриб
      • Чеснок
      • Яблочный уксус
      • Яичная скорлупа
    • Фрукты и ягоды
      • Авокадо
      • Айва
      • Алыча
      • Ананасы
      • Апельсин
      • Арония
      • Бананы
      • Барбарис
      • Боярышник
      • Брусника
      • Виноград
      • Вишня
      • Голубика
      • Гранат
      • Грейпфруты
      • Груши
      • Ежевика
      • Жимолость
      • Земляника лесная
      • Инжир
      • Ирга
      • Калина
      • Киви
      • Кизил
      • Клубника
      • Клюква
      • Крыжовник
      • Куманика
      • Лайм
      • Лесные ягоды
      • Лимонник
      • Личи
      • Малина
      • Манго
      • Мандарины
      • Маслины
      • Морошка
      • Нектарин
      • Облепиха
      • Папайя
      • Персики
      • Помело
      • Рябина
      • Слива
      • Терн
      • Физалис
      • Финики
      • Хурма
      • Черемуха
      • Черешня
      • Черная смородина
      • Черника
      • Шелковица
      • Шиповник
      • Яблоки
    • Орехи
      • Арахис
      • Бразильский орех
      • Грецкий орех
      • Кедровый орех
      • Кешью
      • Кокос
      • Кола
      • Лещина
      • Макадамия
      • Миндаль
      • Мускатный орех
      • Пекан
      • Фисташки
      • Фундук
    • Овощи
      • Арбузы
      • Артишоки
      • Баклажаны
      • Бобы
      • Брюква
      • Горох
      • Дыни
      • Кабачки
      • Капуста
      • Картофель
      • Кукуруза
      • Морковь
      • Огурцы
      • Патиссон
      • Перец
      • Помидоры
      • Редис, редька
      • Репа
      • Свекла
      • Соя
      • Тыква
      • Фасоль
      • Хрен
    • Крупы
      • Гречка
      • Кунжут
      • Рис
    • Витамины
      • Витамин A
      • Витамин B1
      • Витамин B2
      • Витамин B4
      • Витамин B5
      • Витамин B6
      • Витамин B8
      • Витамин B9
      • Витамин B10
      • Витамин B12
      • Витамин B13
      • Витамин B15
      • Витамин C
      • Витамин D
      • Витамин E
      • Витамин H
      • Витамин K
      • Витамин N
      • Витамин P
      • Витамин PP, B3
      • Витамин U
    • Минеральные вещества
      • Бериллий
      • Ванадий
      • Железо
      • Йод
      • Кадмий
      • Калий
      • Кальций
      • Кобальт
      • Кремний
      • Магний
      • Марганец
      • Медь
      • Молибден
      • Натрий
      • Никель
      • Олово
      • Ртуть
      • Селен
      • Сера
      • Фосфор
      • Фтор
      • Хлор
      • Хром
      • Цинк
    • Лекарственные растения
      • Адонис
      • Аир
      • Алтей
      • Амарант
      • Анис
      • Анютины глазки
      • Арника
      • Багульник
      • Базилик
      • Бархат амурский
      • Береза
      • Бессмертник
      • Боровая матка
      • Будра
      • Валериана
      • Василёк
      • Вахта
      • Вереск
      • Вероника
      • Горчица
      • Девясил
      • Донник
      • Дуб
      • Душица
      • Дымянка
      • Дягиль
      • Ель
      • Жостер
      • Заманиха
      • Зверобой
      • Золототысячник
      • Иван-чай
      • Истод
      • Каланхоэ
      • Календула
      • Каштан
      • Кислица
      • Клевер
      • Кориандр
      • Коровяк
      • Крапива
      • Кровохлебка
      • Крушина
      • Кукурузные рыльца
      • Кунжут
      • Лавр
      • Ландыш
      • Лапчатка
      • Левзея
      • Лён
      • Липа
      • Лопух
      • Любисток
      • Мак
      • Маргаритка
      • Мать-и-мачеха
      • Медуница
      • Мелисса
      • Можжевельник
      • Мята
      • Одуванчик
      • Окопник
      • Ольха
      • Омела белая
      • Очанка
      • Пастернак
      • Пастушья сумка
      • Первоцвет
      • Петрушка
      • Пижма
      • Пион
      • Плаун
      • Подорожник
      • Подсолнух
      • Полынь
      • Прострел
      • Пустырник
      • Пырей
      • Расторопша пятнистая
      • Родиола розовая
      • Роза
      • Розмарин
      • Ромашка
      • Рута
      • Салат-латук
      • Сельдерей
      • Синюха
      • Сирень
      • Сныть
      • Солодка
      • Сосна
      • Спаржа
      • Спорыш
      • Стальник
      • Сушеница
      • Тмин
      • Толокнянка
      • Тысячелистник
      • Укроп
      • Фенхель
      • Хвощ
      • Хлопчатник мохнатый
      • Хмель
      • Цетрария
      • Цикорий
      • Чабрец
      • Череда
      • Чистотел
      • Шалфей
      • Шпинат
      • Щавель
      • Эвкалипт
      • Эстрагон
    • Растительные масла
      • Абрикосовое масло
      • Амарантовое масло
      • Арахисовое масло
      • Арбузное масло
      • Горчичное масло
      • Камфорное масло
      • Касторовое масло
      • Кукурузное масло
      • Кунжутное масло
      • Масло авокадо
      • Масло бразильского ореха
      • Масло виноградной косточки
      • Масло грецкого ореха
      • Масло из семян дыни
      • Масло огуречника
      • Масло расторопши
      • Миндальное масло
      • Морковное масло
      • Оливковое масло
      • Подсолнечное масло
      • Рапсовое масло
      • Соевое масло
      • Тыквенное масло
      • Хлопковое масло
    • Маслотерапия
      • Аирное масло
      • Анисовое масло
      • Апельсиновое масло
      • Арахисовое масло
      • Багульниковое масло
      • Бадьяновое масло
      • Базиликовое масло
      • Березовое масло
      • Ванильное масло
      • Гвоздичное масло
      • Грейпфрутовое масло
      • Еловое масло
      • Зверобойное масло
      • Имбирное масло
      • Кедровое масло
      • Кипарисовое масло
      • Лавровое масло
      • Лимонное масло
      • Мандариновое масло
      • Масло авокадо
      • Масло бей листьев
      • Масло белены
      • Масло бергамота
      • Масло вербены
      • Масло герани
      • Масло душицы
      • Масло жасмина
      • Масло из ириса
      • Масло из календулы
      • Масло из каяпута
      • Масло из корицы
      • Масло из мелиссы
      • Масло из мирры
      • Масло из мускатного ореха
      • Масло из мяты
      • Масло из найоли
      • Масло из пальмарозы
      • Масло из ромашки
      • Масло из туи
      • Масло из чабреца
      • Масло иланг-иланг
      • Масло иссопа
      • Масло кориандра
      • Масло лаванды
      • Масло ладана
      • Масло левзеи
      • Масло лилии
      • Масло лиметты
      • Масло майорана
      • Масло нероли
      • Масло пачули
      • Масло петитгрейн
      • Масло полыни
      • Масло репейное
      • Масло розового дерева
      • Масло тысячелистника
      • Масло фенхеля
      • Масло чайного дерева
      • Масло шизандры
      • Масло шиповника
      • Ментоловое масло
      • Миртовое масло
      • Можжевеловое масло
      • Облепиховое масло
      • Пихтовое масло
      • Розмариновое масло
      • Розовое масло
      • Сандаловое масло
      • Сосновое масло
      • Укропное масло
      • Чесночное масло
      • Шалфейное масло
      • Эвкалиптовое масло
    • Раздельное питание
      • Нейтральный стол
        • Первые блюда
          • Похлебки
          • Холодные супы
        • Вторые блюда
          • Блюда из капусты
          • Тушеные овощи
          • Фаршированные овощи
        • Третьи блюда
          • Напитки
        • Cалаты
          • Салаты
      • Белковый стол
        • Первые блюда
          • Борщи
          • Бульоны
          • Окрошка
          • Супы
          • Щи
        • Вторые блюда
          • Блюда из баранины
          • Блюда из бобовых
          • Блюда из говядины
          • Блюда из грибов
          • Блюда из кур
          • Блюда из яиц
          • Голубцы
          • Жаркое
          • Закуски
          • Заливное мясо
          • Колбасы
          • Котлеты
          • Рагу
          • Рыбные блюда
          • Фаршированные овощи
        • Салаты
          • Винегреты
          • Салаты
        • Закуски
          • Закуски из мяса
          • Закуски из овощей
          • Паштет
      • Углеводный стол
        • Первые блюда
          • Борщи
          • Похлебки
          • Сладкие супы
          • Супы
          • Супы-пюре
        • Вторые блюда
          • Блюда из капусты
          • Блюда из картофеля
          • Каши
          • Котлеты
          • Фаршированные овощи
        • Третьи блюда
          • Кисели
          • Компоты
          • Морсы
          • Напитки
          • Напитки из меда
          • Ягодные десерты
        • Cалаты
          • Винегреты
          • Салаты
        • Закуски
          • Запеканки
      • Питание дынями и арбузами
    • Вредное питание
      • БАД
      • Пищевые добавки
      • Трансгенная пища
      • Фаст-фуды
    • Пищевые добавки
      • Антиокислители
        • E300
        • E301
        • E302
        • E303
        • E304
        • E305
        • E306
        • E307
        • E308
        • E309
        • E310
        • E311
        • E312
        • E314
        • E315
        • E316
        • E317
        • E318
        • E319
        • E320
        • E321
        • E323
        • E384
        • E385
        • E386
        • E387
        • Госсипол
        • Дигидрокверцетин
        • Дилудин
        • Кверцетин
        • Нордигидрогваяретовая кислота
        • Редуктоны
        • Этоксихин
      • Антислёживающие агенты
        • E381
        • E530
        • E535
        • E536
        • E538
        • E550
        • E551
        • E552
        • E553
        • E558
        • E560
      • Ароматизаторы
        • E906
        • Ванилин
        • Коптильные препараты
        • Ментол
      • Вещества, способствующие жизнедеятельности микроорганизмов
        • E510
        • E511
        • E515
        • E518
        • E641
        • Гиббереллин
      • Влагоудерживающие агенты
        • E422
        • E542
        • E1518
        • E1520
      • Гелеобразователи
        • Желатин
      • Загустители
        • E405
        • E407
        • E407а
        • E408
        • E410
        • E411
        • E412
        • E413
        • E415
        • E416
        • E418
        • E419
        • E425
        • E437
        • E444
        • E461
        • E463
        • E464
        • E465
        • E466
        • E467
        • E469
        • E1201
        • E1202
        • E1400
        • E1403
        • E1404
        • E1410
        • E1411
        • E1412
        • E1413
        • E1414
        • E1422
        • E1423
        • E1440
        • E1442
        • E1443
        • E1450
        • Декстраны
        • Крахмал
        • Курдлан
        • Тамариндовая
        • Хитозан
      • Защитные газы
      • Интенсивные подсластители
        • E950
        • E951
        • E952
        • E954
        • E956
        • E960
        • Дульцин
        • Миракулин
        • Монеллин
        • Осладин
        • Полиглюкоза
        • Стевия
        • Филодульцин
        • Эритрит
        • Эрнандульцин
      • Консерванты
        • E200
        • E201
        • E202
        • E203
        • E209
        • E210
        • E211
        • E212
        • E213
        • E214
        • E215
        • E216
        • E217
        • E219
        • E220
        • E221
        • E222
        • E223
        • E224
        • E225
        • E226
        • E227
        • E228
        • E230
        • E231
        • E232
        • E233
        • E234
        • E235
        • E236
        • E237
        • E238
        • E239
        • E242
        • E243
        • E249
        • E250
        • E252
        • E260
        • E261
        • E262
        • E263
        • E264
        • E265
        • E266
        • E270
        • E280
        • E281
        • E282
        • E283
        • E284
        • E285
        • E290
        • E519
        • E1105
        • Имбрицин
        • Озон
        • Окиси этилена и пропилена
        • Перекись водорода
        • Тиомочевина
        • Формиат калия
        • Этанол
        • Юглон
      • Красители
        • E100
        • E101
        • E102
        • E103
        • E104
        • E107
        • E110
        • E120
        • E121
        • E122
        • E123
        • E124
        • E127
        • E128
        • E129
        • E131
        • E132
        • E133
        • E140
        • E141
        • E142
        • E143
        • E150a
        • E150b
        • E150c
        • E150d
        • E151
        • E152
        • E153
        • E154
        • E155
        • E160a
        • E160b
        • E160c
        • E160d
        • E160e
        • E160f
        • E161a
        • E161b
        • E161c
        • E161d
        • E161e
        • E161f
        • E161g
        • E162
        • E163
        • E170
        • E171
        • E172
        • E173
        • E174
        • E175
        • E180
        • E181
        • E182
        • INS 166
        • INS 926
        • Зеаксантин
        • Картамус желтый
        • Картамус красный
        • Красный для карамели № 1
        • Красный для карамели № 2
        • Красный для карамели № 3
        • Красный рисовый
        • Кроцин
        • Салициловая кислота
        • Ультрамарин
        • Цитранаксантин
      • Наполнители
        • E420
        • E462
        • E1200
      • Носители, растворители, разбавители
        • Триэтилцитрат Е1505
      • Осушители
      • Отбеливатели
        • E925
        • E928
        • Антраниловая кислота
        • Полиоксиэтилен
      • Охлаждающие и замораживающие агенты
      • Пеногасители и антивспенивающие агенты
        • E570
        • E900
        • E1521
      • Плёнкообразователи
        • Поливиниловый спирт
      • Подкислители
        • E296
        • E297
        • E338
        • E363
      • Пропелленты
        • E938
        • E939
        • E940
        • E941
        • E942
        • E943a
        • E943b
        • E944
        • E945
        • E946
        • E948
      • Разделители
        • E472а
        • E558
        • E901
        • E902
        • E903
        • E904
        • E905a
        • E905b
        • E908
        • E909
        • E910
        • E911
        • E913
        • E1503
      • Разрыхлители
        • E503
      • Регуляторы кислотности
        • E325
        • E327
        • E328
        • E329
        • E330
        • E331
        • E332
        • E333
        • E334
        • E335
        • E336
        • E337
        • E339
        • E340
        • E341
        • E342
        • E343
        • E345
        • E349
        • E350
        • E351
        • E352
        • E353
        • E354
        • E355
        • E356
        • E357
        • E359
        • E365
        • E366
        • E367
        • E368
        • E380
        • E451
        • E501
        • E504
        • E505
        • E507
        • E513
        • E514
        • E516
        • E524
        • E525
        • E526
        • E527
        • E528
        • E529
        • E574
        • E575
        • E576
        • E577
        • E578
        • E580
        • Сукцинаты
      • Сахарозаменители
        • E421
        • E953
        • E965
        • E966
        • E967
      • Солёные вещества
      • Средства для капсулирования
      • Средства для снятия кожицы с плодов
        • E520
      • Средства для таблетирования
      • Стабилизаторы
        • E400
        • E401
        • E402
        • E403
        • E404
        • E406
        • E409
        • E414
        • E440
        • E442
        • E450
        • E452
        • E459
        • E460
        • E468
        • E508
        • E517
        • E521
        • E522
        • E523
        • E579
        • E1103
        • E1401
        • E1402
        • E1405
        • E1420
        • E1421
        • Набухающие крахмалы
      • Стабилизаторы замутнения
      • Стабилизаторы пены
        • Мыльного корня отвар
      • Улучшители хлебопекарные
        • E539
        • E920
        • E921
        • E924b
        • E924а
        • E927b
        • E927а
        • E930
        • E1102
        • E1104
        • Хлорид железа
      • Уплотнители
      • Усилители вкуса и аромата
        • E620
        • E621
        • E622
        • E623
        • E624
        • E625
        • E626
        • E627
        • E628
        • E629
        • E630
        • E631
        • E632
        • E633
        • E634
        • E635
        • E636
        • E637
        • E640
        • E642
        • E955
        • E957
        • E958
        • E959
        • E1101
        • Этилванилин
      • Ферменты
      • Фиксаторы окраски
      • Эмульгаторы
        • E322
        • E430
        • E431
        • E432
        • E433
        • E434
        • E435
        • E436
        • E445
        • E446
        • E470b
        • E470а
        • E471
        • E472b
        • E472d
        • E472f
        • E472g
        • E472е
        • E472с
        • E473
        • E474
        • E475
        • E476
        • E477
        • E478
        • E479
        • E480
        • E482
        • E483
        • E484
        • E491
        • E492
        • E496
        • E541
        • E554
        • E555
        • E556
        • E559
        • E1000
        • E1451
        • Оксиянт
      • Другие добавки
        • E375
        • E383
        • E391
        • E999
        • E1001
        • Нитрилотриметилфосфоновой кислоты натриевые соли
        • Оксид натрия
    • Добавки в продуктах
      • Добавки для БАД
      • Добавки для детского питания
      • Добавки для колбасных изделий
      • Добавки для консерв
      • Добавки для конфет и шоколада
      • Добавки для круп
      • Добавки для ликёро-водочных изделий, пива, вина
      • Добавки для макаронных изделий
      • Добавки для маргарина
      • Добавки для молочных продуктов
      • Добавки для мороженого
      • Добавки для напитков
      • Добавки для орехов
      • Добавки для растительного масла
      • Добавки для рыбных изделий
      • Добавки для сока
      • Добавки для соуса
      • Добавки для супов и бульонов
      • Добавки для сухого молока
      • Добавки для сыра
      • Добавки для фруктов и овощей
      • Добавки для хлебобулочных изделий
      • Добавки для чая и кофе
    • Очищение организма
      • Очищение для глаз
      • Очищение для слуха
      • Очищение желудка
      • Очищение кишечника
      • Очищение кожи
      • Очищение крови
      • Очищение легких
      • Очищение лимфы
      • Очищение мочевыводящих путей
      • Очищение носа
      • Очищение органов дыхания
      • Очищение от бородавок
      • Очищение от веснушек
      • Очищение от грибка
      • Очищение от мозолей
      • Очищение от паразитов
      • Очищение печени
      • Очищение поджелудочной железы
      • Очищение почек
      • Очищение предстательной железы
      • Очищение при атеросклерозе
      • Очищение при гастрите
      • Очищение при гипертонии
      • Очищение при желчекаменной болезне
      • Очищение при застое желчи
      • Очищение при климаксе
      • Очищение при псориазе
      • Очищение при экземе
      • Очищение при язве и панкреатите
      • Очищение селезенки
      • Очищение сердечной мышцы
      • Очищение сосудов
      • Очищение суставов
    • Капилляротерапия
      • Супы
        • Борщ на овощном отваре
        • Ботвинья
        • Суп из сушеных слив
        • Суп пикантный
        • Суп свекольный
        • Суп яблочно-рисовый
        • Суп ягодный
        • Суп-пюре из кураги
      • Вторые бл

    e-pitanie.ru

    Рецепты вкусных десертов с брусникой и лимоном

    Рецепты вкусных десертов с брусникой и лимоном

    Оу, для этого нужен аккаунт.
    Это быстро

    От редакции

    Сытные первые блюда

    помидоры черри —

    100 г

    паста томатная  —

    1 ч. л.

    фасоль красная консервированная —

    400 г

    масло растительное

    паприка сладкая молотая

    травы итальянские

    Посмотреть полный рецепт 14 ингредиентов

    голень индейки  —

    1 шт.

    свекла —

    700 г

    масло растительное

    паста томатная  —

    2 ст. л.

    чеснок —

    3 зубчика

    перец свежемолотый

    Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов 10 ингредиентов

    помидоры черри —

    5 шт.

    шампиньоны —

    3 шт.

    масло растительное —

    1 ст. л.

    уксус —

    1 ч. л.

    мисо паста —

    1 ст. л.

    Посмотреть полный рецепт 15 ингредиентов 10 ингредиентов

    Категории рецептов

    www.tveda.ru

    Брусника с лимоном – Чай от простуды в домашних условиях

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *