Содержание

Брусника. Полезные свойства Брусники и противопоказания

Брусника – это не только вкусная лесная ягода, но еще и кладезь полезных свойств. Ее веками, если не тысячелетиями, употребляли в пищу и использовали в качестве лекарства. Вещества, входящие в состав ягоды, обеспечивают ей множество целебных свойств: противовоспалительное, антисептическое, мочегонное, вяжущее, антиоксидантное… В качестве натурального лекарства брусника стоит в одном ряду с малиной, клюквой, шиповником, медом…

Полезный состав брусники
  • В 100 г брусники содержится 2,6 г клетчатки и 8,2 г сахаров, представленных в основном фруктозой и глюкозой.
  • Энергетическая ценность – около 56 ккал.
  • Также ягода включает богатый витаминно-минеральный комплекс: витамины E, группы A, B и K, калий, кальций, магний и фосфор.

Особую полезность бруснике обеспечивают растительные химические соединения, называемые флавоноидами. Основное свойство флавоноидов заключено в антиоксидантном эффекте, т. е. способности нивелировать последствия окислительных процессов, ведущих к более быстрому старению и гибели клеток.

Антиоксиданты – ключевые факторы для укрепления здоровья и продления молодости. По утверждению некоторых исследователей, брусника содержит больше флавоноидов, чем любые другие ягоды.

Отличительная особенность этого лесного продукта – бензойная кислота, своего рода натуральный антисептик, который препятствует развитию микробов, предотвращая возникновение воспалительных процессов.

Полезные свойства брусники в той или иной степени сохраняются при любом виде термической обработки или консервации. Однако максимальную пользу для здоровья представляют ягоды в сыром виде или брусничный сок.

Примечательно, что листья брусники, благодаря высокой концентрации в них биоактивных соединений, ничуть не уступают по целебным свойствам самой ягоде.

Польза брусники для здоровья

Брусника ничем не отличается от других ягод, употребляемых человеком в пищу. Ученые из разных стран мира провели множество исследований на предмет изучения ее потенциальной пользы для здоровья.

  • Брусника способствует повышению антиоксидантного профиля за счет высокого содержания антиоксидантов в своем составе. Если хотите, между ягодой и антиоксидантами можно поставить знак равенства.

Мы уже не раз писали о том, насколько необходим для физического здоровья и внешней привлекательности адекватный баланс антиоксидантов в организме. Их главная цель и задача – нейтрализовать вредное воздействие на организм свободных радикалов, которые ведут к скорейшему износу клеток организма и, как следствие, ухудшению внешней привлекательности и физического самочувствия. Среди антиоксидантов, которые есть в бруснике, особое место занимают проантоцианидины и антоцианы – высокоэффективные полифенольные соединения в борьбе против свободных радикалов.

  • Противодействие воспалительным процессам, которое в определенной степени способна оказывать брусника, исследователи связывают также с наличием проантоцианидинов. К слову, было обнаружено, что дикая лесная брусника содержит в два раза больше химических соединений с целебными свойствами, чем «окультуренная» ягода, выращенная в коммерческих целях.

Употребление коктейлей из комбинации брусничного и клюквенного соков достоверно уменьшают количество рецидивов ИМП, об этом исследователи уверенно заявили на страницах британского специализированного медицинского журнала. Например, есть данные, что ежедневное на протяжении 6 месяцев употребление всего 50 мл напитка, содержащего в равных долях сок брусники и клюквы, снижает вероятность повторных ИМП у женщин и количество ИМП у девочек 3-12 лет.

  • Брусника помогает сохранить здоровье полости рта. Дубильные вещества, содержащиеся в ягоде, обладают антимикробными свойствами – к такому выводу пришли ученые, проведя ряд клинических испытаний. В частности, дубильные вещества эффективно подавляют активность штаммов бактерий, которые вызывают некоторые заболевания полости рта.
  • Снижение риска рака – также относят к преимуществам неприхотливой лесной ягоды.  Процианидины, которыми так богата брусника, в некоторой степени способны профилактировать риск развития рака шейки матки и рака толстой кишки. Также есть сведения, что антиоксидантный комплекс в экстракте брусники вызывает апоптоз (проще говоря — «самоубийство», самоуничтожение) клеток, провоцирующих лейкемию (рак крови).

Серия экспериментов на мышах, проведенных западными исследователями, позволила также выдвинуть предположение, что регулярное употребление брусники может оказывать положительное влияние на обменные процессы в организме, предупреждать нежелательный набор веса, препятствовать накоплению липидов в печени, регулировать уровень сахара в крови.

Однако, при всей неоспоримой пользе брусники, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гастритом, язвенной болезнью не рекомендуется употреблять ее в пищу. Брусничный сок раздражает слизистую желудка и может спровоцировать обострение заболевания.

Сентябрь – брусничный месяц. Если знаете места, вы можете воочию наблюдать, как сотнями алых искр горят напитавшиеся летним теплом и солнцем брусничные поляны. Не теряйте времени даром, собирайте этот «благодатный огонь». Зимой, достав с полки баночку ароматного лекарства, вы не раз скажете спасибо вкусной и полезной ягоде.

польза и вред, как употреблять, состав, свойства, советы

Брусничные джемы, мармелад, леденцы являются любимым лакомством многих людей. Особенно полезными являются ягоды в свежем виде. В чем польза брусники и всем ли можно ее есть, в этом мы сейчас и разберемся.

Особенности продукта

Брусника относится к семейству вересковых. Район ее произрастания опоясывает северное полушарие. Ягоды созревают в сентябре, имеют горьковато-терпкий вкус.

Растут на всей территории России. Кустарник предпочитает болотистую местность, не требователен к погодным условиям. Он цветет даже в холодную погоду, за что ценится пчеловодами.

В народе ягоду называют “боровика”, потому что ее часто можно встретить в хвойном бору

В 18 веке Елизавета Петровна распорядилась специально выращивать бруснику.

Брусника на ветке

Польза и вред

Брусника отличается от других ягод более долгим сроком хранения. Бензойная кислота предохраняет зрелые плоды от гниения.

В бруснике содержится много полезных веществ. Ценными являются и листья, и ягоды. Витамины, пищевые волокна, дубильные вещества, сахар, пектин, микроэлементы, минералы вместе с потребляемой ягодой попадают в организм, оказывая на него положительное воздействие.

Наибольшую известность ягода приобрела благодаря свойствам, позволяющим ей бороться с инфекциями. Ее употребление увеличивает содержание кверцетина в организме. Это снижает риск появления воспалений различного рода. В частности, люди, регулярно употребляющие бруснику в пищу, реже болеют артритом.

Витамин С предотвращает окислительные процессы, которые вызываются действием свободных радикалов. Витамины А, Е борются с преждевременным старением, способствуют улучшению зрения.

Растение оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, повышает его иммунные свойства, устраняет чувство усталости

Присутствует в ягоде лимонная, щавелевая, яблочная и муравьиная кислоты. Арбутин предотвращает появление пигментных и возрастных пятен. Зеаксантин защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.

Ягода содержит большое количество железа и калия, что положительно влияет на нервную систему, нормализует функции головного мозга, снабжая его кислородом. Полезна ягода гипертоникам и сердечникам. Есть мнение, что употребление брусники снижает риск возникновения болезни Альцгеймера. Кальций, содержащийся в продукте, полезен для здоровья костей.

Брусника в состоянии препятствовать некоторым видам онкологических заболеваний. Также вещества, содержащиеся в ягоде, облегчают течение инфекционных заболеваний мочевыводящих путей, в том числе болезни почек, снижают отечность.

Брусника в разрезе

Брусника обладает противогрибковым действием. Бактерии в ротовой полости (такие, как стафилококк) погибают от воздействия веществ, содержащихся в растении.

Отмечено благотворное влияние плодов на гормональный фон, репродуктивную функцию. Ягоду рекомендуют включать в рацион женщинам в период менопаузы. Она снижает потливость, нервозность, застой крови в венах, что устраняет риск варикозного расширения.

Низкое содержание сахара позволяет включать ее в рацион диабетиков

И все же существуют противопоказания для употребления ягоды в пищу. Таковыми являются:

  • мочекаменная болезнь, так как ягода является мочегонным средством;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • гипотония.

С осторожностью ягоду следует употреблять людям, склонным к аллергии, беременным женщинам. Не следует также исключать индивидуальную непереносимость.

Как использовать

Брусника используется в кулинарии, медицине, косметологии.

Из ягод готовят джем, желе, варенье, различные напитки. Бруснику перетирают с сахаром. Ее используют как начинку для выпечки, добавляют в йогурт. Из свежих ягод готовят соусы к мясу и птице. Также делают полезные спиртовые настойки из плодов растения.

Морс из брусники

Бруснику замораживают, сушат, консервируют. К примеру, моченая брусника – традиционное блюдо северных народностей.

В косметологии брусника является ингредиентом разных косметических средств, которые готовят и в промышленных масштабах, и в домашних условиях. Маски с соком помогают избавиться от мелких морщинок, тонизируют кожу, придают ей упругость. Полоскание отваром из листьев укрепляет волосы, устраняет перхоть.

В народной медицине отвар из листьев используют при заболеваниях почек, подагре, туберкулезе, недугах органов дыхания. Его используют как жаропонижающее, тонизирующее, желчегонное, антисклеротическое средство.

Ягоды рекомендуют использовать в комплексной терапии для усиления действия антибактериальных препаратов

Несколько полезных советов помогут правильно выбрать и использовать целебную ягоду:

  • брусника не имеет свойства доспевать, поэтому лучше покупать и собирать спелые плоды;
  • оптимальная температура для сушки составляет 60 градусов;
  • брусничные препараты принимают перед едой, натощак.

Вкусная, полезная ягода обязательно должна быть в рационе тех людей, кто не имеет противопоказаний к ее употреблению.

Дополнительную информацию о пользе брусники вы узнаете, посмотрев видео:

Польза и вред брусники для здоровья человека

Лечебные свойства брусники известны с давних времен. Она полезна своей способностью защищать организм от воздействий внешней среды и восстанавливать защитные свойства тела и иммунной системы. Бруснику по праву называют чудодейственной королевой и ягодой бессмертия. Пользой наделены не только плоды брусники, но и ее листья, которые широко применяются как в лечебной, так и в нетрадиционной медицине. А комплекс минералов и витаминов входящий в состав ягод бесценен и не заменим.

Какой вкус брусники

Это вечнозеленый куст с яркими красными и блестящими ягодами со сладковатым вкусом с кислинкой, легкой терпкостью и ноткой зимней горечи, созревание которых приходится последний месяц лета. Растет она в лесах, болотистой и горной местности.

Химический состав брусники

Витамины: А, В1, В2, В9, С, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо.

Органические кислоты: бензойная (100 г плодов растения содержит 95% от их суточной нормы), лимонная, яблочная.

Помимо этого, в состав брусники входит клетчатка, крахмал, сахароза и глюкоза.

Полезные свойства и польза брусники для здоровья

  • обладает мочегонным, антимикробным и антисептическим свойством,
  • укрепляет иммунную систему,
  • профилактика и лечение простуды,
  • помогает при ревматизме и артрите,
  • оказывает жаропонижающий эффект,
  • облегчает состояние при туберкулезе,
  • выводит токсины, шлаки и желчь,
  • очищает почки,
  • лечит подагру,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при гипертонии,
  • избавляет от глистов,
  • оказывает тонизирующий эффект,
  • утоляет жажду,
  • восстанавливает организм после родов,
  • заживляет раны,
  • устраняет боли в суставах,
  • избавляет от воспалений полости рта,
  • улучшает зрение,
  • укрепляет нервную систему,
  • повышает настроение,
  • помогает справиться со стрессами и депрессией,
  • улучшает концентрацию внимания и память,
    лечит кожные заболевания,
  • устраняет перхоть и выпадение волос,
  • улучшает состояние кожи и волос.

Польза ягод брусники для организма

В ягодах брусники находится целый эликсир жизни. Жирные кислоты Омега-3, входящие в их состав очень важны для красоты и здоровья человека. Они препятствуют появлению и распаду свободных радикалов, которые нарушают коммуникативное функционирование тканей и органов. Другими словами, окисляются контакты, по которым один орган сообщает другому о возможных нарушениях или передает импульсы. При распаде свободных радикалов возникают онкологические заболевания, болезнь Паркинсона, Альцгеймера, астма, паралич частей тела и многие другие. Поэтому регулярный прием брусничного сока или ягод в чистом виде поможет защитить и восстановить здоровье, а также предупредить многие заболевания.

Кроме того, напитки из ягод брусники используют для утоления жажды при сильной горячке. Брусничными настоями лечили женские недуги и восстанавливали организм после родов. Например, брусничный чай из ягод и листьев используется для разгрузки почек беременных.

Это также полезно при анемии и неврозах, которыми больше страдают представительницы прекрасного пола.

Но не только женский организм получает максимум пользы от брусники. Способность регулировать обмен солей дает эффект при лечении воспалений в почках, ревматизма и подагры. Мочегонный и желчегонный эффект, который оказывает эта ягода на организм, помогает очистить почки и вывести токсины, а регулярные прием брусничного сока уменьшает вероятность возникновения инфекций в мочевой системе.

Ангиология давно доказала положительно воздействие дубильных веществ, находящихся в ягодах, на укрепление стенок сосудов и препятствование образованию тромбов. Это отличное подспорье при лечении ишемии и сахарного диабета.

Польза листьев брусники для здоровья

Благодаря простоте заготовки, хранения и транспортировки брусничные листья чаще можно встретить на прилавках аптек. Они являются прекрасным средством для лечения многих заболеваний и оздоровления организма в целом.

Листья брусники оказывают желчегонный, вяжущий и противомикробный эффект. Бабушкины отвары из них давно используются при лечении простуды и заболевании почек.

Их принято включать в комплексное лечение простатита, болезней дыхательной системы, отеков и воспалений полости рта. Помимо этого, листья растения используют для устранения болей в суставах и в целях профилактики рака.

Противопоказания и вред брусники

  • пониженное артериальное давление,
  • послеоперационный период,
  • внутренние кровотечения,
  • гастрит и язва желудка,
  • камни в почках,
  • холецистит.

Брусника способна впитывать в себя и накапливать вредные и радиоактивные вещества из атмосферы. Прием плодов и листьев такого растения весьма опасно для организма человека. Поэтому стоит быть избирательным в вопросе места сбора сырья. Всегда собирайте бруснику подальше от города, дороги, заводов, фабрик и кладбищ.

Где растет брусника. Сбор

Растет она в лесах, болотистой и горной местности.

Сбор ягод. Лучшее время для сбора — конец августа — начало сентября.

Яркие и темно-красные плоды говорят об их зрелости, но ягоды чуть посветлее тоже можно собирать, так как они могут дозреть в домашних условиях. В этих целях к ним можно положить яблоки, которые выделяют этилен.

Многие для сбора ягод используют специальные совки, которые облегчают процесс. Но они могут навредить плодам и кустарнику в целом. Рекомендуется все же собирать их вручную, тем более это не сложно — ягоды растут гроздями. Благодаря этому вы получите больше целого «урожая».

Сбор листьев. Как правило, это делают 2 раза в год — весной (до цветения) и осенью (после полного созревания ягод). Летом сбор не стоит делать, так как сырье может побуреть во время сушки.

Как хранить бруснику в домашних условиях

Бензойная кислота, которая входит в состав плодов, позволяет хранить их в свежем виде весьма продолжительное время, вплоть до следующего сбора.  Подвергать их консервации или термообработке не надо!

Также ягоды брусники можно либо засушить или заморозить и хранить в морозильной камере. Переберите плоды: следует удалить листья, плодоножки, поврежденные и перезревшие ягоды. Тщательно промойте их в воде. Разложите плоды на полотенце, пусть они высохнут.

Сушить следует при помощи сушилки или дегидратора, температура должна быть не выше 60°C. Храните ягоды в герметичной деревянной или стеклянной посуде.

Хранение листьев. Разложите сырье тонким слоем на поверхности подноса. Помещение должно быть проветриваемым, избегайте попадания солнечных лучей. Также для сушки можно воспользоваться сушилкой или дегидратором, температура — не выше 40°C. После сушки необходимо удалить листья, которые почернели. Храните их в мешочках из хлопка или льна, деревянной или стеклянной посуде в темном месте.

Лечение брусникой

Наши предки считали, что все, что дает природа, имеет лечебные свойства, поэтому чайные сборы, отвары, блюда и лекарства приготавливались с использованием ягод и трав, в том числе брусники.

При простуде. Залейте 200-250 г ягод брусники 0,5 л горячей воды. Дайте настояться 40-60 мин. Можно добавить мед. Настой пейте по полстакана 2-3 раза в день.

При анемии. 40 г сухих листьев + 20 г ягод брусники + 0,5 л горячей воды. Через 10 мин процедите. Для подслащения добавьте мед.

При гипертонии. 4 ч.л. измельченных листьев размешайте в 500 мл горячей воды. Спустя полчаса процедите. Принимайте по полстакана 2 раза в день

При диабете. Возьмите листья брусники, земляники, крапивы, черники, цветки бузины черной, ягоды боярышника в равных пропорциях. Добавьте смесь в кипяток, кипятите на водяной бане 10 мин, затем уберите настояться 2 ч. Перед употреблением процедите. Средство принимают за полчаса до приема пищи по 1/3 стакана 3 раза в день.

При воспалении легких. 15 г листьев брусники + 10 г ягод малины + 5 г листьев костяники и 5 г душицы.  Добавьте в стакан кипятка и оставьте на 1 ч. Затем процедите. Принимайте настой по кружке 2 раза в день.

Для почек. 20 г сбора из сушеных листьев брусники, розмарина и земляники лесной (в равных пропорциях), плодов тмина и можжевельника залейте стаканом кипятка. Спустя 10 мин настой процедите. Принимайте средство 2 раза вдень по 1 кружке.

От отеков. Листья и ягоды брусники в равных количествах залейте 1 стаканом воды. Прокипятите 10 мин. После охлаждения отвар процедите. Принимайте его небольшими глотками на протяжении всего дня.

Брусника для лица

Стоит ли говорить, что при всех вышеперечисленных достоинствах польза косметологического эффекта от употребления брусники очевидна. Ее антиоксидантные свойства благоприятно влияют на состояние кожи, подтягивают ее, насыщают кислородом и улучшают циркуляцию крови. Вдобавок она борется с прыщами.

Отвар из листьев растения можно использовать для умывания, снятия косметики и избавления от кожных высыпаний. Кроме того, его можно добавлять в любимые маски.

Листья брусники для волос

Отвар из листьев растения помогает справиться с перхотью и выпадением волос. Ополаскивайте им свои локоны после мытья головы 1-2 раза в неделю.

Брусника в кулинарии

Брусничное варенье можно встретить во многих домах бабушек, а кисели не требуют большого количества желатина, поскольку сами ягоды содержать природный желатин – пектин. Варенье из брусники всегда использовалось для лечения простудных заболеваний. Также красные ягоды добавляют в кексы, пряники, пироги и соусы для различных блюд. Народные умельцы изготавливают наливки и настойки с этими лечебными плодами. Но мы советуем принимать бруснику в свежем виде, так как она сохраняет все полезные свойства. Предлагаем вашему вниманию рецепты интересных блюд.

Рецепты с брусникой

Брусничный коктейль

Брусника является кладезю полезных витаминов и минералов. Ее используют в народной медицине, так как она эффективно борется с различными заболеваниями. Но, помимо этого, ягоды брусники можно использовать для приготовления вкусных и целебных блюд. Запасайтесь природными дарами на зимний период, чтобы поддерживать свое здоровье.

Видео Польза брусники

полезные свойства и противопоказания для женщин Лечебные свойства листьев, в чем польза для организма, как употреблять после 50 лет

Брусника – уникальная ягода, которая сочетает в себе яркий вкус и массу полезных элементов, необходимых для женского организма. В давние времена наши предки именовали ее «плодом бессмертия». Вещества, содержащиеся в ней, способны справиться с большим количеством различных нарушений. Раньше часто ягоду использовали женщины в качестве укрепляющего и успокаивающего средства в период беременности. Сегодня брусника активно применятся в традиционной и народной медицине.

Действующие компоненты

Химический состав брусники богат множеством полезных веществ, необходимых организму человека для нормального функционирования. В ягоде содержатся такие компоненты, как:

  • органические кислоты;
  • дубильные элементы;
  • витамины;
  • минералы;
  • пектин;
  • каротин.

Большой пользой для организма отличаются не только плоды, но и листья брусники. В их биохимическом составе присутствуют дубильные вещества и карбоновые кислоты. Одним из уникальных элементов является танин. Это – безвредный аналог кофеина, за счет которого обеспечиваются бодрость и энергия организма. Листья брусники насыщены витамином C, необходимым человеку в период распространения простудных недугов.

Полезные свойства для женщин

Особую пользу брусника приносит женскому организму. Составы на основе ягод и листьев отлично борются с проявлениями гинекологических заболеваний. Вещества, присутствующие в бруснике, устраняют симптомы климакса. Известно, что в этот период женщины страдают от так называемых «приливов» и перепадов настроения. Особую пользу организму ягоды приносят для здоровья после 50 лет, когда симптомы климакса проявляются довольно выражено.

Брусничный отвар из листьев эффективен в гинекологии при устранении цистита и почечнокаменной болезни. В период распространения простудных недугов лечебные напитки на основе ягод укрепляют иммунитет женщины и улучшают защитные функции организма в борьбе с различными инфекциями. Брусничный морс является безопасным и эффективным жаропонижающим средством при высокой температуре.

В ходе многократных клинических исследований было доказано, что активность антибиотиков улучшается при употреблении составов из ягод и листьев.

Брусника повышает аппетит у женщин после перенесенных заболеваний и травм. Вещества, присутствующие в составе ягод и листьев, восстанавливают работу жизненно важных систем организма. Они устраняют симптомы недугов и возвращают нормальное самочувствие пациентке. Мало кто знает о том, что листья растения являются настоящим природным релаксантом. Чай на их основе отлично борется с усталостью и упадком сил. Ягоды, использующиеся для приготовления напитка, предотвращают развитие сезонного авитаминоза.

При беременности

Многие врачи рекомендуют беременным женщинам включать бруснику в повседневное меню. Особенно актуальна данная ягода в холодное время года, когда организм больше всего подвержен влиянию простудных недугов. Полезные вещества обеспечивают поток витаминов и необходимых микроэлементов для женщины и ребенка. В составе брусники присутствует витамин E. Его достаточное количество в организме позволяет предотвратить появление стрессов и депрессии, что особенно важно в период вынашивания ребенка. Витамин Е нормализует работу нервной системы.

Многие беременные женщины страдают от возникновения отеков. Чаще всего это проявляется на более поздних сроках, что доставляет огромный дискомфорт будущей маме. Витамин P, содержащийся в биохимическом составе брусники, позволяет избавиться от отеков и восстановить нормальные показатели артериального давления. Ягоды богаты кальцием, который полезен для женщины и будущего малыша. Этот элемент играет значимую роль в процессе формирования скелета плода. За счет наличия кальция происходит укрепление зубной эмали у женщин.

Однако перед тем как использовать бруснику в ежедневном рационе питания, следует проконсультироваться с врачом во избежание появлений каких-либо проблем.

Применение

Существует множество вариантов того, как приготовить лечебные и витаминные составы на основе брусники. Одним из наиболее эффективных средств является настой из ягод. Для приготовления понадобятся свежие плоды (200 г), которые промывают кипятком, используя дуршлаг. Плоды заливают холодной водой (450 мл) и оставляют на 8 часов. Полученный настой необходимо использовать 4 раза в день. Данный напиток способен устранить симптомы гастрита и заболеваний печени, средство эффективно при лечении запоров.

Измельченные листья брусники часто используют для приготовления витаминизированного чая. Для этого обработанный продукт (0,5 ст. ) необходимо запарить кипятком. Емкость с напитком надлежит поставить в темное место и дождаться остывания. Чай рекомендуется употреблять 2 раза в день перед трапезой. Напиток укрепляет иммунную систему за счет содержания витаминов и полезных элементов.

Во время приготовления напитка лучше всего не добавлять сахар. Этот продукт полностью уничтожает полезные свойства брусники.

Для нормализации работы ЖКТ можно использовать воду на основе брусники. Это – эффективное средство для лечения запоров, которое не вызывает привыкания. Банку нужно наполнить ягодами и залить туда остывшую кипяченую воду. Для настаивания средства понадобится примерно 4 дня. Жидкость рекомендуется принимать по 1 стакану в вечернее время для выведения вредных накоплений из организма.

Косметические составы

Нередко бруснику применяют для приготовления косметических составов в домашних условиях. Ягоды помогают устранить угревую сыпь, улучшить цвет лица и избавиться от пигментации. Вещества, присутствующие в бруснике, обеспечивают мягкость и эластичность кожи. Косметические маски на основе ягод хорошо справляются с морщинами.

Для снятия отечности на лице и стимуляции процессов обновления эпидермиса рекомендуется использовать брусничный лед. Для приготовления понадобятся ягоды (10 г), вода (50 мл) и манговое масло (6 г). Плоды нужно сварить на медленном огне в течение 7 минут. В состав вводят манговое масло, после чего полученную смесь разливают по формам для льда. Кубики рекомендуется использовать в вечернее время (после снятия косметики с лица). Такая процедура помогает устранить морщины и купероз.

Бруснику можно использовать для приготовления скраба в домашних условиях. Такие составы глубоко очищают кожные покровы и предотвращают развитие воспалений на лице. Для приготовления скраба необходимо использовать сушеную бруснику, овсяную муку и чабрец в равных пропорциях. Плоды и травы необходимо измельчить, доведя до состояния пудры. Ингредиенты соединяют с мукой, после чего распределяют по коже втирающими движениями. Скраб оставляют на 4 минуты, затем смывают с помощью зеленого чая.

Вещества, присутствующие в составе брусники, позволяют избавиться от прыщей. Для этого ягодный сок (10 мл) нужно соединить с черной глиной (5 г). В качестве дополнительного компонента применяется эфирное масло лимона. Маску рекомендуется наносить после распаривания.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу брусники для организма женщины, существуют некоторые противопоказания к ее применению.

  • Ягоды не рекомендуется употреблять людям, страдающим от низких показателей артериального давления. Женщинам с гипотонией использовать бруснику нужно строго по разрешению врача.
  • От употребления брусники следует отказаться при индивидуальной непереносимости. В обратном случае может проявиться сильная аллергическая реакция.
  • Противопоказанием к применению ягоды является наличие заболеваний почек. Обусловлено это тем, что в составе брусники содержится большое количество дубильных веществ.
  • Маски на основе ягод не разрешено использовать при наличии ожогов и ранок на коже. Противопоказанием к косметическим процедурам являются трещины.
  • При чувствительной коже не рекомендуется применять маски и скрабы. Перед применением косметических составов рекомендуется протестировать их на локтевом сгибе на наличие аллергических реакций.

Сбор и хранение

Брусничный лист продается практически во всех аптеках. Преимущество готового варианта заключается в том, что его можно сразу же после распаковки использовать для приготовления напитков. Но для получения максимальной пользы от применения брусники ее заготовкой лучше заняться самостоятельно. Собирать листья растения рекомендуется до начала цветения (в апреле). Полезные свойства сохраняются и после этого времени. Поэтому сбор урожая можно проводить в сентябре.

Собирать листья нужно с максимальной осторожностью. Повреждение их целостности приводит к потере полезных веществ, о чем знают многие поклонники народной медицины. Сушить сырье лучше в хорошо проветриваемом помещении. Листья можно оставить на открытом воздухе (но не на солнечном месте). В этот период нужно следить за тем, чтобы брусника не потеряла свой цвет.

Что касается хранения плодов дома, для этих целей чаще используют холодильник. Мало кто знает о том, что ягоды способны находиться здесь не больше 5 дней. Для более длительного хранения лучше использовать морозильную камеру. В этом случае ягоды не потеряют свои свойства, будут пригодны к применению в любое время. Из замороженных плодов получается вкусный и полезный компот.

Еще больше о полезных свойствах брусники смотрите в следующем видео.

Польза брусники — чем полезна брусника для здорового организма

Брусника – красивая, стойкая и полезная ягода. Если мы будем есть эти красные ягодки, то наши лица будут румянеть, а глаза – становиться более зоркими. А если вовремя начнем пить брусничный чай или настойки, то избежим подагры, ревматизма, авитаминоза, желчнокаменной болезни, заболеваний почек, а также избавимся от плохого и вялого настроения.

Одно время ученые утверждали, что бруснику обязательно ежедневно есть мужчинам, которые работают с напряженным зрением – пилотам, водителям, охотникам. Подобные консультации давались тогда, когда невозможно было представить себе работу у монитора компьютеров. Может, стоит привычную чашку кофе заменить горстью брусники?

Недозрелые – бесполезны

Брусничники в лесу выглядят очень красиво. Насыщенной и всегда чистой зеленью блестят листья, украшенные ярко-красными ягодными бусами. Собирают бруснику не ранее, чем в сентябре, когда ягода хорошо созревает. Пожалуй, из всех лесных ягод бруснику собирать проще всего – достаточно легкого прикосновения, и ягода сама падает в ладонь.

Очень важно не допускать широко распространенной ошибки, обирая недозрелую бруснику. Со временем ягода дозревает, однако теряет полезные свойства брусники более, чем наполовину. В бруснике содержится натуральный сахар, пектины, витамины группы С, Р и В, каротин, железо, калий и кальций, однако если собирать недозрелые ягоды – они теряют большую часть этих полезных веществ.

Универсальная польза

Очень универсальна ягода брусника – полезные свойства ее очень трудно классифицировать, потому как спасает брусника от самых разнообразных заболеваний. По заверениям представителей народной медицины, брусника существенно улучшает аппетит и пищеварение, останавливает воспалительные процессы и кровотечение, помогает при кашле и ангине. Еще одно проверенное полезное свойство брусники – она помогает сбивать высокую температуру. Для достижения ощутимого результата достаточно съесть совсем немного ягод брусники, поскольку концентрация полезных веществ в этой ягоде просто поразительно велика.

Бактерии, содержащиеся в бруснике, безжалостно убивают бактерии, укрепляют и тонизируют весь организм в целом, поэтому бруснику обязательно нужно есть при простудных и инфекционных заболеваниях.

Целебными свойствами отличаются не только сами ягоды, но и выжатый из них сок. Брусничный сок особенно рекомендуется при воспалительных заболеваниях, заболеваниях мочевого пузыря и почек. Он полезен при отравлениях, гипертензии. Брусничный сок растворяет камни в почках и стимулирует выделение мочи и желчи, потому особенно рекомендуется при желчнокаменных заболеваниях. Кроме того, он необходим для мужчин, страдающих половым бессилием. Не менее полезен брусничный сок и для женщин, которые могут улучшать цвет кожи, разглаживать морщины и лечить кожные заболевания компрессами из брусничного сока.

Сохраняет сама себя

В ягодах брусники также содержится много бензоина и других кислот, которые «не подпускают» к себе плесень и грибки, поэтому ягоды самостоятельно прекрасно сохраняют себя от заплесневения и гниения, они очень долго сохраняются свежими и здоровыми. Этим они очень полезны для профилактики проблем пищеварения.

Если вы насобирали здоровой, спелой брусники, то просто сложите ее в чистую бутылочку, залейте чистой водой, закройте и поставьте в холодильник. Ягода будет храниться просто замечательно.

Долой сахар!

Полезные свойства брусники уничтожить очень просто – достаточно добавить к ягоде сахар. Поэтому рекомендуется не солодить ягоду сахаром, иначе она утратит свою полезность.

Любопытно, что даже сушеные ягоды брусники в плане полезности опережают большинство других ягод. Засушив бруснику, вы получите отличное дополнение к кондитерским изделиям – вместо изюма. Подходит сушеная брусника и для витаминного чая.

Противопоказания

Очень важно помнить, что как саму бруснику, так и различные содержащие бруснику препараты запрещены для женщин во время беременности. Также брусника не рекомендована людям, имеющим проблемы с желудком, двенадцатиперстной кишкой, а также людям с повышенной кислотностью желудочных соков.

Брусника польза и вред для здоровья. Брусника садовая посадка и уход.

Брусника представляет собой низко растущий куст, плодоносящий съедобные ягоды. Растение родом из таежных лесов и арктической тундры опоясывающих верхнюю часть земного шара.

Произрастая в природных лесах, ягоды брусники собираются местным населением и используются в кулинарии. Промысловое культивирование осуществляется в основном в северо-западных районах планеты.

В лесах европейской части России довольно часто можно встретить небольшой вечнозеленый кустарник, отягощенный гроздьями красных ягод. Это – растение из рода Вакциниум (лат. Vaccinium) брусника (лат. Vaccinium vitis-idaea).

В природе ягодный кустарник брусники встречается не только на территории РФ, но и в западноевропейских странах, а также в Монголии, Корее, Маньчжурии и восточноазиатских странах. Расти он предпочитает в различных по составу лесах, на торфяниках, в тундрах. Во многих странах, включая Россию, ягоды брусники традиционно заготавливают на зиму.Однако, уже более ста лет люди не ограничиваются сбором плодов этого растения в естественной среде.

На данный момент во многих странах приступили к культивации брусники, а в Беларуси, России, Литве, Германии и странах Скандинавии это растение выращивается промышленным способом. Первой же страной, где ее начали выращивать, стали США, до Европы садовые варианты этой ягоды дошли лишь полвека спустя.

Брусника

Внешне садовая брусника не отличается от своей лесной родственницы: это тот же невысокий кустарник (2,5 – 25 см.) с прочным корневищем, снабженным тонкими корнями, проникающими в почву не более, чем на 10 см. От корневища отходят побеги, на которых располагаются тонкие веточки.

Листва растения толстая и плотная. В осенний период она не меняет цвет и не опадает: даже если зимой разгрести снег над кустом брусники, вы увидите те же темно-зеленые листья. Они имеют форму эллипса, край листовой пластины слегка заворачивается вниз. Верхняя плоскость глянцевая, темно-зеленого цвета. Нижняя – шероховатая, серебристая.

На перезимовавших побегах в конце весны – начале лета начинают формироваться пышные соцветия нежно-розового цвета. Каждое соцветие, имеющее кистевидную форму, состоит из 2-8 цветков в форме колокольчика, причем те из них, что образовались на нижних веточках, практически в два раза крупнее тех, что растут на вершине. Чаще всего, опыляют растение насекомые: пчелы и шмели.

После того, как цветение растения закончилось, на месте соцветий начинают формироваться ягодные кисти. Составляющие эти кисти плоды имеют форму почти идеального шара. Это ягоды, в начале созревания светло-зеленые, потом постепенно белеющие и к моменту зрелости – красные, от ярко-красного, до бордового цвета.

Внутри плода, в мясистой мякоти, содержатся многочисленные семена растения. Созревание плодов неравномерное:первые завязи могут начать формироваться задолго до того, как отцветут последние соцветия. Окончательно зрелыми плоды становятся в августе или сентябре.

Посадка растений

Особенность брусники, делающая ее особенно привлекательной для садовода с любым стажем и любым участком – ее неприхотливость. В частности, она нетребовательна к почве, на которой произрастает: желательно только, чтобы место, где она будет расти, хорошо прогревалось солнцем и на нем не скапливались излишки влаги.

Иначе рост растения существенно замедлится. Поэтому не очень хорошо брусника будет себя чувствовать в низинках. Также желательно, чтоб участок, отведенный под грядку был максимально ровным. По составу почва может быть любой.

Снимаем с будущей гряды слой почвы на глубину 25 см., заменяем его торфом, либо песчано-торфяной смесью с добавлением перепрелых опилок, древесной коры, хвои. Слегка уплотняем почву. Особенно комфортно этим растениям на кислой почве, поэтому подкисляем нашу грядку.

В качестве подкислителя подойдет любая пищевая кислота, будь то яблочная, лимонная или уксусная. 9% процентные растворы кислот разбавляем из расчета 100 мл на ведро воды, лимонную в порошке – чайная ложка без горки на 3 л воды.

Посадочный материал, который используют при выращивании брусники, это саженцы возрастом год либо два. Высаживая бруснику как плодово-ягодное растение, придерживайтесь схемы 30х40 см. Если же она будет выполнять скорее декоративную функцию, схему посадки можно немного изменить, и садить 20х20 см.

В последнем случае, подросшие кусты переплетутся между собой, образуя сплошной зеленый ковер, что очень красиво будет смотреться на дачном участке. Но в любом случае, саженцы не желательно заглублять более чем на 2 см.

После того, как все подготовленные саженцы были помещены на грядку, почву вокруг них аккуратно утрамбовывают. Необходимо полить растения, и подождать, пока вся влага уйдет в почву. После этого нужно покрыть почву вокруг растений мульчирующим слоем. Больше всего в таком качестве для брусники подойдут опилки либо стружка. Также можно использовать хвою, песок, солому, кору. Слой этих материалов должен быть не менее 5 см.

Полив

Бруснике для нормального развития нужно довольно большое количество влаги. Если летний сезон отличается большим количеством осадков, дополнительный полив не требуется. Однако когда дождей нет и погода сухая и жаркая, бруснику необходимо поливать дважды в неделю. Рекомендуемый тип полива – капельный либо капельно-дождевальный. Рекомендуемое время полива брусники – поздний вечер, желательно после захода солнца.

Необходим и контроль за кислотностью почвы. В этих целях раз в 20 дней ее подкисляют. Средство для подкисления и его дозировки в растворе – те же, что и при подготовке к посадке растений. Утром после полива необходимо прополоть бруснику и осторожно взрыхлить землю между рядами. Возле самих растений рыхлить не нужно: так можно повредить тоненькие корешки растения.

Подкормка

Брусника не нуждается в частой подкормке. Более того, обильная подкормка минеральными удобрениями может сказаться на растении отрицательно. После того, как растение было высажено на новый участок, раз в год можно провести подкормку сульфатом аммония и суперфосфатом.

Удобрения вносятся из расчета одной чайной ложки на каждый метр площади. Комплексное удобрение брусничных грядок проводится и того реже: достаточно лишь одного раза за 5 лет.

Обрезка

Чтобы растение чувствовало себя комфортно, при чрезмерном загустевании брусничных кустов проводят их прореживание. Также на 7 год жизни растение нужно омолодить заросли. Для этих целей их подстригают на 4 см. Провести такую стрижку можно либо осенью после уборки ягод, либо ранней весной, перед тем как оттает почва.

После процедуры растению потребуется небольшой восстановительный период. Но уже через год вы сможете увидеть новый урожай ягод брусники.

Профилактика и лечение

Вредители, наиболее часто посещающие брусничные заросли, это листоеды и гусеницы листоверток и медяниц. Их можно либо удалить с растения, либо отпугнуть, но лучше применить комплексное воздействие. Для этого обираете вредителей вручную, а потом проводите опрыскивание при помощи лукового, табачного или одуванчикового настоя.

Подвержены кусты брусники и грибковым поражениям. Грибков, атакующих ягодные кусты, несколько видов, но на садовых участках чаще всего встречается ржавчина. Узнать о заражении несложно: листья приобретают характерный цвет ржавчины и отмирают. Для борьбы с этой болезнью помогут пестициды. Инструкцию и меры предосторожности при работе с этими веществами можно найти на упаковке.

Зимний период

Зимовки этому растению не страшны, ведь оно является аборигеном наших широт и может выдержать очень низкие температуры даже при недостаточности или полном отсутствии снежного покрова. Резкое понижение температуры может повредить бруснике, только если оно случится после того, как растение начнет цвести.

В это время кустарник становится особенно уязвимым. Если появляется опасность ночных заморозков или просто понижения температуры, бруснику лучше обезопасить при помощи укрывного материала.

Сбор брусники и хранение

Лучшее время для сбора ягод брусники это конец лета либо начало осени, когда ягоды полностью покраснеют и нальются. Если требуется сохранить ягоды на несколько месяцев, достаточно просто залить их водой, можно – с небольшим количеством сахара. В таком виде ягоды прекрасно сохранятся всю зиму. При необходимости сохранить их на больший срок, бруснику можно законсервировать, либо высушить. Не теряют своих качеств ягоды и при заморозке.

Брусничный лист, собранный до цветения, сушат в нежарком затененном месте, потом перебирают, удаляя почерневшие листочки. Хранят в плотно закрытых емкостях, либо матерчатых мешочках в сухом затененном месте. Хранить долгое время в полиэтиленовых пакетах не рекомендуется.

Помимо людей, лесные животные не меньше проявляют заинтересованность к бруснике: медведь — самый знаменитый поклонник лакомства. Хищники, такие как волки или сосновые куницы, также употребляют плоды в дополнении к привычному мясному рациону. Богатый урожай брусники может задержать миграцию птиц, они покидают территорию только после того, как растения покрываются снегом.

Сорта брусники

На данное время выведено около 20 сортов брусники. Самые популярные из них:

Коралл.

Небольшой аккуратный куст в виде шара появился благодаря селекционерам из Голландии. Размер куста – около 30 см, ягоды вызревают дважды за лето . Ягоды кисло-сладкие, вес 0,3 г. Высокоурожайный. Цвет плодов – от розового до густо-красного.

Мазовия.

Польский сорт. Сорт стелющийся, то есть, побеги растения находятся близко к земле и образуют на ней сплошной ковер. Созревание ягод – также дважды за сезон. Ягоды бордовые, 0,25 г вес, на вкус – кисловатые.

Распространенные сорта брусники:

  1. Эрнтезиген. Брусника немецких сортов. Довольно высокий: 40 см. Ягоды светло-красные, и достаточно крупные: до 1 см размером
  2. Эрнтекроне. Невысокий, около 20 см. Ягоды бордовынне, довольно крупные – до 0,4 г. Плодоносит дважды за лето.
  3. Рубин.Растения вырастают до 18 см, плоды бордовые, весом 0,2 г.
  4. Костромичка. Плодоношение однократное. Ягоды бордовые, довольно-таки крупные, по размерам доходят до 0,8 см. вкус плодов – кисло-сладкий.
  5. Ида. Кусты имеют форму шара, вырастают до 20 см. При теплой осени плоды вызревают дважды за сезон.
  6. Санна. Брусничные кустики этого сорта могут вырастать до 25 см. Созревающие на них плоды имеют почти круглую форму и вес около 0,4 г. Собирают урожай с брусники этого сорта в самом конце лета.

Полезные свойства ягод и брусничного листа

О том, что брусника незаменима не только при общем недомогании и авитаминозе, но и помогает лечить большое количество серьезных болезней, люди знали с давних времен. Недаром же она получила уважительное название «ягоды бессмертия», в народной медицине как сами плоды, так и лист брусники употребляются очень часто.

Разнообразие активных веществ, что находятся в составе этого растения, впечатляет: это и витамины групп A, E, B и C, и богатый набор минералов, и конечно же, огромное количество разнообразных органических кислот, обеспечивающих сохранность плодов в течение нескольких месяцев без консервации.

Листья брусники

Не менее богат полезными веществами и брусничный лист. Из них обязательно нужно отметить такое вещество, как арбутин. Благодаря его наличию, брусничный лист применяют как антисептик природного происхождения. Брусничный лист по популярности даже обгоняет сами плоды брусники, ведь и заготавливать, и хранить его намного легче, не теряя полезных свойств этого замечательного природного сырья.

Спектр целебных качеств брусничного листа очень широк: его можно применять для лечения различных гельминтозов, использовать в целях предотвращения развития цинги, использовать для обработки ссадин и неглубоких ран. Это хорошее укрепляющее и восстанавливающее средство. Часто отвары и настои листа применяют как мочегонное, желчегонное и слабительное.

Поскольку в составе брусничных плодов находятся в числе прочего минеральные соли, медь и хром, она сможет помочь больным с ишемической болезнью. Будет она очень полезна и диабетикам: сок этих ягод значительно понижает уровень сахара в крови. Очень будет полезен сок и женщинам, вынашивающим ребенка. Он поможет женщинам избежать анемии, а также употребление ягод поможет справиться с неврозами. Также морсы из этих ягод принесут пользу людям с пониженной кислотностью для приведения в норму работы кишечника.

Отвары и настои брусничного листа помогут нормализовать работу почек. Также их применяют во время лечения диабета, ревматизма, подагры. Горячие брусничные морсы прекрасно утоляют жажду во время горячки. Заваренный вместо чая брусничный лист можно применять для снятия усталости и общего восстановления. Морсы – для усиления аппетита, общего восстановления, усиления действия некоторых лекарственных средств, включая антибиотики.

Противопоказания

Употребление плодов и брусничного листа полезно далеко не всем, поскольку в них находится очень много активных веществ. В частности, лист брусники лучше не принимать больным гастритом с повышенной кислотностью. Также он противопоказан детям моложе 12 лет.

При гипотонии желательно перед применением средств из брусничного листа проконсультироваться с врачом. Курс лечения в таком случае должен быть не более 20 дней, потом необходим двухнедельный перерыв. Брусничный лист это сильное мочегонное средство. Он может спровоцировать резкое понижение давления, что для гипотоников представляет серьезную опасность.

Кроме того, не следует забывать о высоком содержании в ягодах брусники целого спектра органических кислот, что делает их крайне нежелательным продуктом для людей с повышенной кислотностью, либо с язвенными болезнями желудка или двенадцатиперстной кишки. В соке содержатся вещества, обладающие очень сильным разжижающим эффектом, поэтому брусника противопоказана в послеоперационный период и при кровотечениях.

Все части растения способны удерживать полученные из почвы вещества, включая некоторые токсины и радиоактивные вещества. Из-за этого в местах, где возможно большое содержание этих веществ, бруснику собирать нельзя.

Узнаем чем полезна брусника? Ягода брусника: свойства и противопоказания

Наверняка каждый человек беспокоится о своем питании. В последнее время все больше семей переходят на сыроедение или прием исключительно полезной пищи. И многие предпочитают не прибегать к приему лекарственных препаратов, а лечиться по рецептам наших бабушек. Ягода брусника издавна применяется для устранения многих недугов. Также ее употребляют в пищу из-за особенного приятного вкуса.

Данная статья расскажет вам о том, в каких случаях особенно рекомендуется брусника (ягоды). Полезные свойства и противопоказания будут представлены вашему вниманию. Также вы узнаете о способах приготовления этого дара русских лесов.

Лесная ягода брусника: общее описание

Это растение относится к семейству вересковых. Ягода брусника растет на небольших кустарниках, которые имеют зеленый цвет независимо от времени года. Такие растения можно встретить практически в каждом регионе. Все объясняется тем, что птицы употребляют в пищу семена ягод, которые не перевариваются в их кишечнике и выходят в неизмененном виде. В результате пернатые переносят семена по всему миру.

Брусника (ягода) не боится морозов или знойной погоды. Это является несомненным плюсом растения. Ягода имеет маленький размер. Она похожа на красные мелкие шарики. Листья растения зеленые, блестящие, плотные.

Где применяются ягоды брусники?

Полезные свойства этого растения неоспоримы. Его применяют в народной медицине для лечения разных недомоганий. Также широкое распространение продукт получил в косметологии. Урология, гинекология, травматология, кардиология – вот только некоторые сферы, в которых применяется брусника (ягоды).

Полезные свойства и противопоказания есть у этого продукта. О них необходимо узнать перед применением. Рассмотрим, чем полезен данный продукт.

Содержание витаминов в бруснике

В данной статье вам представлена брусника (фото). Ягода содержит большое количество витаминов и полезных элементов. Сюда входят витамины С и Е. Также продукт богат витаминами группы В и А. Помимо этого, брусника (ягода) содержит железо, магний, цинк, калий, фосфор, марганец и медь. Дополнительные элементы присутствуют в листьях и плодах, однако уже в меньших количествах.

Какое действие имеет растение?

Какие у ягоды брусники полезные свойства? Растение оказывает обезболивающий, жаропонижающий, противовоспалительный эффект. Также польза ягод брусники заключается в том, что они борются с микробами и патогенной микрофлорой в организме человека.

Средство оказывает благоприятное действие на сосуды и кровь. Также в какой-то степени продукт можно назвать антиоксидантом, иммуномодулятором и сорбентом. Необходимо помнить, что для получения максимальной пользы от продукта нужно его правильно приготовить и употребить. Также немаловажную роль играет способ хранения брусники и листьев кустарника.

Как правильно хранить и готовить бруснику?

Ниже вашему вниманию представлена замороженная брусника (фото). Ягода в этом случае должна быть обработана следующим образом. Промойте плоды и отберите только плотные и целые ягодки. После этого выложите бруснику на полотенце и подождите несколько минут. Когда ягодки высохнут, выложите их ровным слоем на подложку. Поместите ее в морозилку на 2-4 часа. После этого пересыпьте продукт в контейнер и приготовьте аналогичным способом следующую порцию. Если вы не хотите замораживать ягоду, можно ее высушить. Обрабатывать бруснику в этом случае нужно при температуре 60 градусов в течение нескольких часов.

Полезные свойства ягоды брусники сохраняются, только если употреблять ее свежей или после заморозки. Если вы решили приготовить варенье или компот из этих плодов, то будьте готовы к тому, что часть полезных веществ улетучится. Наиболее популярное блюдо из данного продукта – это морс. Чтобы его приготовить, необходимо отжать маленькие ягодки и процедить. Сок отставьте на некоторое время, а полученное пюре проварите 5-10 минут. Добавьте сахар по вкусу и остудите. После этого влейте в полученную массу сок и наслаждайтесь полезным питьем.

Также вы можете приготовить свежевыжатый сок. Однако многие люди утверждают, что он получается очень кислым. Брусника (ягода) может быть перетерта вместе с сахаром и расфасована по банкам для длительного хранения.

Ограничения в употреблении

Несмотря на то, что имеют ягоды брусники лечебные свойства, и противопоказания у них тоже есть. С ними необходимо ознакомиться перед началом терапии данным средством. В каких же случаях категорически запрещено использовать плоды растения?

Врачи говорят о том, что ягода и ее производные противопоказаны при склонности к аллергической реакции. Диабетикам стоит отказаться от употребления брусники, которая приготовлена с добавлением сахара. Если вы страдаете повышенной кислотностью желудка или язвой, данный продукт может серьезно усугубить ситуацию. Ягода брусника противопоказания имеет и другие. Плоды и их производные нельзя употреблять лицам, склонным к кровотечениям. Сюда можно отнести и послеоперационные ситуации.

С особой осторожностью стоит употреблять бруснику во время грудного вскармливания. Ягоды могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка. В этом случае есть смысл заменить плоды листьями. В косметологии продукт не используется для чувствительной кожи, а также при возникновении раздражения. Не стоит давать бруснику и ее производные детям до одного года.

Применение при беременности

Какие имеют ягоды брусники лечебные свойства и противопоказания во время беременности? Продукт не стоит употреблять без рекомендации врача, особенно в последнем триместре. Это может спровоцировать аллергию у будущего малыша. Также при повышении уровня сахара в крови нужно отказаться от морсов и варенья, ведь они содержат запрещенное вещество. Если у вас есть угроза прерывания беременности, то этот продукт противопоказан.

В период вынашивания ребенка брусника и все, что из нее приготовлено, способствует предупреждению раннего и позднего токсикоза. В первой трети беременности ягода защитит от простудных заболеваний, которые настигают организм очень часто. В последней части срока продукт будет способствовать выведению излишней жидкости из организма. Это предотвратит отеки и болезни почек. Наиболее полезным будет брусничный морс. Пить его нужно по 2 стакана в сутки. Этого будет вполне достаточно, чтобы достичь мочегонного эффекта.

Польза для сосудов и сердца

Чем полезна ягода брусника для сердечно-сосудистой системы? Продукт способствует незначительному разжижению крови. Это облегчает ход жидкости по венам и сосудам. Также ягоды предупреждают образование тромбов. Стоит отметить, что около 80 процентов случаев отрыва такой частицы приводит к смерти пациента. Плоды растения способствуют понижению в крови уровня холестерина и сахара. Исключение составляет только ягода, приготовленная с добавлением сладости.

Брусника укрепляет сосуды и вены. Если вы страдаете варикозом, то данная ягода всегда должна присутствовать в рационе. Помимо этого, продукт помогает в борьбе с геморроем разного характера.

Польза для желудка и кишечника

Какие имеет еще брусника (ягоды) полезные свойства и противопоказания? Как вы уже знаете, плоды противопоказаны при язве желудка, гастрите и различных воспалениях пищеварительного тракта. Однако ягода может предупредить развитие данных патологий. Медики выяснили, что причиной гастрита является бактерия. Продукт имеет антибактериальное действие. При периодическом употреблении плодов или отвара из листьев кустарника вы сможете избежать возникновения гастрита и язвы.

В каком виде лучше использовать бруснику? Для лечения желудка и кишечника отдайте предпочтение чаю. Для его приготовления высушите листья и плоды растения. После этого измельчите их при помощи блендера или ножа. Полученный порошок залейте горячей водой и настаивайте в течение 20 минут. Принимайте полученную жидкость по 100 миллилитров ежедневно натощак.

Мочевыделительная система: лечения брусникой

Брусника (ягода) может оказывать лечебное и профилактическое действие на мочевыделительную систему. Данный продукт прекрасно борется с пиелонефритом, циститом, бактериурией и другими патологиями. При этом зачастую лечение требуется комплексное. Листья и ягоды брусники оказывают противомикробное действие при инфекциях почек и мочевого пузыря. Также продукт обладает мягким спазмолитическим эффектом. Это позволяет устранить жжение и боль во время мочеиспускания.

Зачастую данное средство назначается будущим мамам. Ведь во время беременности запрещено употреблять практически все антибиотики. Ягоды брусники мягко очищают выделительную систему от избытка солей, вредных бактерий и патогенной микрофлоры. Уже через одну неделю регулярного употребления морса женщина замечает положительный эффект от терапии.

При повреждениях кожи

Еще в давние времена отвар брусники использовался в качестве регенерирующего средства. Однако нельзя применять этот метод лечения самостоятельно. Перед подобной коррекцией стоит обратиться к дерматологу и получить индивидуальные назначения и схему. Ежедневные компрессы позволяют быстро заживить повреждения кожи и способствуют ее обновлению.

Стоит сказать об ограничениях. Нельзя самостоятельно делать подобные компрессы. Все из-за того, что брусничный сок содержит много кислот. Такой состав может нанести вред и без того поврежденной коже.

Брусника для иммунитета

Ягоды брусники способствуют повышению зашитных сил организма. Наверняка это известно каждому человеку. К сожалению, в последнее время людям проще принять лекарство, чем применять народные методы. Однако брусника способна поставить простывшего человека на ноги в кратчайшие сроки. Ягоды содержат большое количество витамина С. Он оказывает иммуномодулирующее действие на организм. Также выводит токсины. Не стоит забывать о жаропонижающем действии продукта. Брусничный морс разжижает кровь. За счет этого происходит угнетение лихорадки.

Во время употребления ягод происходит угнетение патогенной микрофлоры в области горла. Это играет немаловажную роль в лечении болезни. Ягоды брусники могут помогать как при вирусных, так и при бактериальных инфекциях. Помимо этого, препараты на основе брусники широко применяются в целях профилактики.

Как используется средство в гинекологии

Помимо всех перечисленных сфер, ягоды брусники применяются и в акушерстве. Продукт помогает бороться с воспалениями различной этиологии, молочницей, нарушением микрофлоры влагалища и так далее. Часто препарат прописывают в составе комплексной терапии. Как же используется состав?

Во время коррекции гинекологических патологий принято пить отвар из листьев или брусничный морс. Стоит отметить, что при нарушениях микрофлоры влагалища, не вызвавших воспаление, брусничный отвар используется для спринцевания. Помните, что такая методика применения противопоказана при кольпитах, вагините и других болезнях. Перед использованием стоит обязательно проконсультироваться с участковым гинекологом.

Польза брусники в косметологии

Ягоды брусники приносят колоссальную пользу коже и волосам. При этом стоит помнить, что при первом применении стоит произвести тестирование. Иногда продукт вызывает аллергическую реакцию. Данный факт может стать неожиданностью для некоторых представительниц слабого пола.

Из мякоти ягод можно сделать маску. Она преобразит ваш внешний вид и улучшит цвет лица. Витамин Е способствует омоложению кожи и восстановлению ее упругости. Для волос часто применяются отвары из листьев. Они являются прекрасным антиоксидантом, и прекрасно очищает локоны от внешних загрязнений. Продукт способствует приобретению блеска и здоровья шевелюры. При плохом росте волос и чрезмерном выпадении делайте следующую маску. Растолките несколько ягод брусники и добавьте в кашицу две чайные ложки репейного масла. Вотрите субстанцию в корни и при помощи гребня распределите по волосам. Подержите состав один час, после чего смойте водой с применение шампуня.

Где взять бруснику

В настоящее время не составляет большого труда найти описанный продукт. Листья и плоды вы можете собрать непосредственно с куста. К великому счастью, растение можно встретить во многих регионах. Также вы можете приобрести уже собранный продукт в супермаркетах или на рынках.

Если вы не желаете возиться с обработкой свежего сырья, зайдите в ближайшую аптечную сеть. Там вы сможете приобрести высушенные плоды и листья брусники. Некоторые из них уже имеют индивидуальную расфасовку для заваривания. Из такого продукта можно приготовить отвар и чай. Данная форма выпуска предусмотрена для удобства потребителей. Хранить данный продукт необходимо только в сухом месте при комнатной температуре.

Подведение итогов статьи или краткое заключение

Вам теперь стало известно, какие имеет брусника (ягоды) полезные свойства и противопоказания. Также вы узнали о том, как получить максимальный эффект от использования продукта. Если у вас до сих пор остались вопросы по поводу этой маленькой ягодки, обратитесь к диетологу. Профессионал расскажет вам об основных полезных свойствах тех или иных ягод и фруктов. Также даст индивидуальные советы и рекомендации. Питайтесь правильно и предупреждайте многие болезни при помощи народных средств. Крепкого вам здоровья и хорошего самочувствия!

Брусничный джем Объяснение пользы для здоровья: Брусника 101

В детстве я почти всю жизнь не слышал о бруснике. Честно говоря, я действительно развил вкус к чернике и клюкве только в течение долгого периода моей жизни. Так что только когда мне подарили баночку брусничного варенья, я впервые попробовала эту вкусную ягоду.

Я вырос в семье, где большую часть ежедневного завтрака составляло варенье. Поэтому меня удивил тот факт, что я никогда не сталкивалась с брусничным вареньем.Я сразу же проникся вкусом и с тех пор храню это варенье у себя дома. Изучая пользу брусники, я понял, что держу в руках здоровое сокровище.

Ягода традиционно является частью европейской культуры. Но есть виды, которые произрастают в верхних частях Северной Америки и Канады. Они стали довольно популярными среди сторонников здорового питания и в этой части мира.

Как и большинство ягод, таких как черника, ягоды годжи, шелковица и клюква, брусника по существу является источником антиоксидантов.Они могут быть невероятно эффективными для детоксикации и повышения уровня естественного иммунитета вашего организма.

Брусника очень вкусная, ее можно подавать по-разному. Поэтому включить их в свой рацион довольно легко.

Читая эту статью, я надеюсь пролить свет на то, насколько эффективны эти ягоды для поддержания вашего здоровья. Они станут вкусным дополнением к вашим блюдам и отлично подойдут в качестве закуски. Брусника также может предотвратить определенные заболевания. Продолжайте читать, чтобы узнать, что брусника может сделать для вашего здоровья и хорошего самочувствия!

Что такое брусника? Что такое брусничное варенье?

Брусничный джем

Брусника традиционно считается родом из Скандинавии и Швеции. Эти страны обычно считаются «родиной» брусничного варенья. На протяжении многих лет он составлял большую часть их культуры и истории как вкусная закуска и альтернативная медицина.

Тем не менее, ягоды также произрастают в некоторых частях Северной Америки и стали популярны и там. Если вы пытаетесь найти бруснику лучшего качества, я бы сказал, что Швеция, вероятно, является лучшим местом для ее получения. Род ягодников в этой местности немного отличается от тех, что есть в Северной Америке.

Брусника обычно имеет диаметр ¼ – ½ дюйма и темно-красный цвет. Они насыщены природными антиоксидантами, витаминами и минералами, включая бензойную кислоту. Бензойная кислота помогает дольше сохранять их свежими. Я бы порекомендовал заморозить их, так как они могут храниться от 8 до 12 недель при обычном охлаждении и намного дольше после заморозки.

Традиционно брусничное варенье готовят из смеси воды, сахара и самих ягод. Вы варите их до густого сладкого варенья.Однако из-за роста числа людей, заботящихся о своем здоровье, использование меда вместо сахара стало довольно популярным. Это делает его полезной и вкусной заменой сахара в рецепте.

В Интернете есть множество рецептов и техник, которые вы можете попробовать, и я настоятельно рекомендую поэкспериментировать с различными комбинациями. Варенье так легко приготовить, а кажущееся бесконечным количество вариантов действительно может заставить эти творческие соки течь.

Этот джем станет прекрасным натуральным источником энергии для завтрака или полдника.Я не думаю, что есть что-то более приятное, чем возможность съесть то, что вы сделали своими руками. Вместо того, чтобы тратить целое состояние на купленные в магазине джемы, почему бы для разнообразия не попробовать собственное?

Польза брусники (брусники) для здоровья http://t.co/zbWuAP63a8#Superfood #Berries #Health pic.twitter.com/hDjtPBvkcf

— OutwardBoundFinland (@OutwardBoundFIN) 13 сентября 2015 г. Брусничное варенье сделано?

Варенье из брусники вкусное и питательное

Процесс приготовления варенья практически одинаков для любых ингредиентов, которые вы решите использовать. На самом деле это не так уж и сложно, так что не волнуйтесь, если вы не любитель проектов «сделай сам». Джем — действительно хорошее место для начала в мире DIY, потому что это легко, быстро и очень вкусно.

Итак, чтобы помочь вам лучше понять, как делается варенье, я нашла отличный рецепт, который рекомендую попробовать. Это довольно вкусно, когда оно готово, а также очень просто и дешево. Это идеально подходит для следующего раза, когда вам скучно дома или вы просто хотите поэкспериментировать на кухне.

Что вам нужно:
  • 2 ¼ фунта брусники (1.2 кг).
  • 1 чашка органического меда.
  • ¾ на 1 стакан воды.
  • Несколько чистых стеклянных банок с герметичными крышками.
  • Горсть мяты.
  • 2 палочки корицы.
  • 6 гвоздик.

Чтобы приготовить варенье, просто положите бруснику в кастрюлю. Добавьте воду и доведите до кипения в течение 5-10 минут. Теперь добавьте мед, мяту, гвоздику и палочки корицы и быстро доведите до кипения под крышкой или без нее.

Еще через 5 минут кипячения перелейте варенье из кастрюли в стеклянные банки и плотно их закройте.Теперь поместите банки в раковину и залейте ее теплой водой так, чтобы она доходила до половины высоты банок. Наконец, дайте ему отдохнуть примерно 10 минут.

Затем поставьте банки в холодильник еще на 30 минут и вуаля – свежее вкусное варенье. Это восхитительное лакомство можно использовать как сладкое лакомство само по себе, так и в составе завтраков и десертов. Это даже делает дополнительный ингредиент для пикантных блюд.

 

Полезные свойства брусники для здоровья

Брусника обладает широким спектром полезных для здоровья свойств благодаря большому количеству различных витаминов, минералов и питательных веществ, содержащихся в ней.Еще одна ключевая причина огромной пользы брусники для здоровья связана с тем, что она богата природными антиоксидантами. Некоторые из них включают: проантоцианидины, антоцианы, гидроксикоричные кислоты, гидроксибензойные кислоты и флаванолы.

Высокое содержание антиоксидантов в бруснике делает ее особенно эффективной для детоксикации крови и организма. Детоксикация помогает сдерживать токсины и свободные радикалы и, в конечном счете, позволяет вам вести более здоровый образ жизни.

Брусника обладает сильным противомикробным и противовоспалительным действием.Именно по этой причине они веками использовались в качестве естественного средства для лечения как бактериальных, так и вирусных инфекций. Их можно использовать как внутрь, так и наружно для лечения мелких ран, сыпи, язв и кожных инфекций.

В то время как рак является очень серьезным заболеванием, и к нему нельзя относиться легкомысленно. Исследования показали, что экстракты брусники могут помочь предотвратить рост или размножение раковых клеток как в молочной железе, так и в толстой кишке. Это также может помочь в лечении тех, кто выздоравливает после химиотерапии.

Правда в том, что натуральные продукты ухода лучше всего использовать для предотвращения возникновения болезни в первую очередь. Так что, хотя я бы не рекомендовал вам просто попробовать съесть несколько ягод в качестве средства лечения рака. Они определенно могут помочь в процессе предотвращения болезни.

Очищая свое тело от токсинов и окисленных молекул, вы можете помочь регулировать и поддерживать здоровое тело и предотвратить большое количество заболеваний. Это, вероятно, лучший подход к здравоохранению в целом.Я думаю, это единственное, с чем могут согласиться врачи, пациенты и гомеопаты.

Заключение

Лично я всегда считал, что ни один дом не обходится без чего-нибудь сладкого к чаю. Если ты так живешь. домашнее варенье станет прекрасным дополнением к чаю. Это также здорово как часть завтрака или в десертах.

Брусника полезна для здоровья и относительно доступна в сезон. Они очень вкусные и их легко включить в свой рацион.Не нужно ограничивать себя в варенье. С брусникой можно приготовить соки, салаты, соусы, а также острые и сладкие блюда. Ваше воображение — единственное, что удерживает вас здесь, так что экспериментируйте и пожинайте плоды для здоровья уже сегодня.

Спасибо, что попробовали эту функцию! Ознакомьтесь с Maple Holistics, чтобы узнать больше о других удивительных ягодах и травах, таких как ягоды можжевельника и чесночная трава!

польза и вред, лечебные свойства и противопоказания.Фрукты и ягоды

можно ли пить касторку при панкреатите???) помогите)) помогите) и получил лучший ответ

Ответ от 342[гуру]
Это слабительное. Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Зачем это раздражать? вам нужно успокоиться.

Ответ от 2 ответа [гуру]

Эй! Вот подборка тем с ответами на ваш вопрос: можно ли пить касторку при панкреатите???) помогите)) помогите)

Ответ от Dilbar [гуру]
Панкреатит очень серьезное заболевание связанное с воспалением поджелудочной железы, полностью излечиться от нее невозможно, но можно облегчить страдания.
*Смешать в равных пропорциях измельченные травы шалфея, св. по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.
* Взять в равных частях полынь горькую и надземную часть ириса, измельчить и смешать. 1 столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять час, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Необходимо исключить из рациона сливочное масло, жирное мясо, грибы, консервы, соленья, маринады, бобовые, лук, чеснок, сладости, редис, газировку, кофе и алкоголь.
Нужно употреблять морские водоросли, творог, поджелудочная железа любит настой гречневой муки на кефире: перед сном размешать 1 столовую ложку гречневой муки в стакане кефира и съесть утром вместо завтрака.
Хронический панкреатит (воспаление поджелудочной железы) занимает третье место среди заболеваний желудочно-кишечного тракта. Протекает со сменой периодов обострения и ремиссии. Панкреатит может быть вызван длительным голоданием, некачественной пищей и алкоголем, такими напитками, как фанта, кола, аллергией, воздействием токсических веществ (в том числе злоупотреблением наркотиками. Воспаление также может быть вызвано напряженной физической работой, волнениями. Важную роль играет наследственный фактор. Поскольку хронический панкреатит – заболевание полисимптомное и у разных людей могут преобладать определенные симптомы, то и лечение назначает врач, и оно должно быть строго индивидуальным.
Для успешного лечения необходимо соблюдать диету, желательно вегетарианские супы, включать каши, макароны, овощи, фрукты, докторскую колбасу, отварное мясо, запеченную рыбу, нежные сорта мягких сыров, творог, некислый кефир, ряженку , сметана и сливки в рационе — только как добавка к супам, соль не более 6 г в сутки.
Острые, пряные и консервированные продукты, чистые жиры, наваристые мясные и рыбные бульоны, шоколад, мороженое, какао, алкоголь, пиво, тоники, квас, кондитерские изделия, грибы, кислые сорта фруктов и ягод, редис, горох, щавель. Пища не должна быть ни очень холодной, ни очень горячей, чтобы не раздражать желудок. его готовят в протертом виде, готовят на пару или запекают. Диета дробная, небольшими порциями, 5-6 раз в день, с условием тщательного и медленного пережевывания пищи. Во время еды целесообразно принимать (по рекомендации врача) высокоэффективные ферментные препараты поджелудочной железы (креон-25000ЕД), поливитамины с минералами (например, мульти-табс, санасол).лекарства, а также пищевые добавки, необходимые для лечения, назначает ТОЛЬКО ВРАЧ.
Фитотерапия противопоказана одуванчиком, пижмой, зверобоем, окопником, пионом, полынью, чистотелом, хмелем, хвощом.
Полезны бессмертник, ромашка, золотарник, крапива, календула, сушеница, кукурузные рыльца, репейник, душица. Из фруктов — шиповник, барбарис, рябина, клюква, черника, земляника, виноград.
3 столовые ложки сушеных листьев фасоли залить вечером 0.5 литров кипятка в термосе. Настаивать в течение ночи, пить 3-4 раза в день за 30 минут до еды по 0,25 стакана.
2 щепотки репейника, 2 щепотки подорожника, 1 щепотка ромашки, 1 щепотка зверобоя, 1 щепотка мяты залить 1 л кипятка и поставить на малый огонь запариваться, настаивать 30 мин. Пить 0,5 стакана 30 минут до еды.
Семидневный настой чайного гриба благотворно влияет на поджелудочную железу. Пьют перед едой по 0,5 стакана 2 раза в день в течение месяца.Настой прекрасно сочетается с экстрактом шиповника, боярышника.

Панкреатит – заболевание, характеризующееся воспалением поджелудочной железы, приводящим к нарушению ее функционирования. Основное назначение этого органа – выработка панкреатического сока, необходимого для переваривания пищи, и поэтому при панкреатите в первую очередь нарушается процесс пищеварения.

Довольно распространенным растением, используемым в рекреационных целях при диагностике панкреатита, является брусника.Плоды этой ягоды, имеющие сладковато-кисловатый терпкий вкус, содержат в своем составе много полезных компонентов: витамин С, дубильные вещества, гликозиды арбутин, каротин, вакцинин, органические кислоты (лимонную, щавелевую, уксусную, бензойную, яблочную). Все вместе они задают целебные свойства, которые присущи бруснике и листьям кустарника.

Ягоды брусники при панкреатите способствуют усвоению пищи, при этом не перегружая поджелудочную железу. Кроме того, они контролируют выработку желудочного сока, что так важно при течении воспалительного процесса.При диагностике панкреатита рекомендуется готовить отвары из листьев брусники, которые необходимо употреблять в течение дня в период обострения заболевания.

Ягоды брусники больным панкреатитом разрешено есть без ограничений, так как они мягко воздействуют на пищеварительную систему. Кроме всего прочего, брусника способна очищать поджелудочную железу, тем самым улучшая ее работу. Из ягод полезно варить кисель, варить компот и делать сок.

Лечебные рецепты на основе брусники

  • Употребление в чистом виде: в количестве 1 ст. л. ягоды брусники принимают трижды в день в течение недели.
  • Настой шиповника и клюквы. В равных частях взять шиповник и бруснику. Заварите смесь (1 ст. л.) кипятком (1 ст. л.) и дайте настояться, завернувшись в теплую ткань. Принимать три раза в день по 0,5 стакана.
  • Отвар. Измельченные листья брусники (1 ст. л.) залить водой (1 ст.) И варить 10 минут, остудить, а потом процедить через марлю. Принимать 4 раза в день в количестве 1 ст. л.
  • Чай брусничный. Измельченные листья брусники (2 ч.л.) смешать с зеленым чаем (1 ч.л.) и полученную смесь (2 ч.л.) залить кипятком (200 мл). Настаивать 10 минут. Пейте с добавлением сахара или меда.
  • Квас брусничный. Ягоды брусники (1 кг) переберите и промойте, затем хорошо разомните и отожмите из них сок. Полученную мезгу залить водой (5 л) и кипятить 2 минуты.Затем отвар охладить, процедить и растворить в нем сахар (1 ст. л.) и мед (100 г). В бульон добавить выжатый сок, цедру 2-х лимонов и дрожжи (15 г). Отправить на брожение на 15 часов в теплое место. Остудить квас, процедить и поставить в холодильник.

Это простые рецепты, но благодаря целебным свойствам брусники легко вылечить такое серьезное заболевание, как панкреатит.

Ходит много слухов о том, можно ли бруснику при панкреатите . Пора расставить все по своим местам и наконец разобраться, где вымысел, а где правда. Каковы лечебные свойства ягоды. Какова суточная доза употребления брусники в острой фазе заболевания. Сколько ягод можно есть, если панкреатит перешел в стадию стойкой ремиссии. Мы ответим на эти и многие другие вопросы, а также поделимся целебными рецептами с брусникой, чтобы ваше меню было сытным, разнообразным и полезным.

Лечебные свойства: чем так полезна брусника?

Морс, мусс, желе, варенье и др.- сколько можно приготовить из брусники! Но эти ягоды добавляют и в десерты, будь то творог, мороженое, йогурт или торт. Вкусовые свойства кисло-сладкой брусники не уступают ее полезным качествам.

  • Брусника обладает выраженным противовоспалительным действием;
  • Обладает способностью выводить токсины из организма;
  • Доказано, что употребление в пищу этих ягод снижает кровяное давление;
  • Брусника тонизирует, бодрит и улучшает самочувствие в целом;
  • Ягоды улучшают аппетит и благоприятно влияют на работу пищеварительной системы;
  • Это кладезь витаминов группы А и аскорбиновой кислоты, которые действуют как профилактика гиповитаминозов;
  • Брусника и ее производные (листья, свежие и сухие ягоды) обладают высокой противомикробной активностью, в связи с чем назначаются при дисбактериозах, инфекциях кишечника и мочевыводящих путей. Она успешно борется с кишечной палочкой, стафилококками и стрептококками.

При воспалении больным назначают строжайшую диету. Список допустимых продуктов довольно скромный, но брусника при панкреатите – одна из немногих ягод, разрешенных к употреблению. Однако для того, чтобы ее употребление в пищу было полезным, нужно знать меру и соблюдать простые правила.

Острый панкреатит: можно ли бруснику?

При заболевании в стадии острых приступов запрещены абсолютно любые свежие фрукты и ягоды, в том числе брусника.Дело в том, что, несмотря на вышеперечисленные полезные свойства, при попадании на поврежденную железу:

  1. Повышает секретолитическую активность, т. е. стимулирует желчегонный эффект.
  2. Входящие в его состав органические кислоты раздражают слизистые оболочки органа, провоцируя ухудшение функциональности поджелудочной железы и желудка.
  3. Кожура брусники и других ягод в острой фазе панкреатита крайне плохо всасывается, что травмирует стенки кишечника и нарушает работу пищеварительной системы.

Во избежание негативных последствий необходимо строго соблюдать врачебные рекомендации относительно употребления брусники:

  • Вводить в диету не ранее, чем через две недели после стихания симптомов;
  • Ягоды должны пройти термическую обработку, то есть ни в коем случае их нельзя употреблять в свежем виде;
  • Шкуру снимать обязательно;
  • Начинать прием с киселей на основе разбавленного брусничного сока, после морсов, компотов и т.п.;
  • Откажитесь от сахара в пользу заменителя сахара, если хотите подсластить свой напиток.

По окончании острого периода брусника во всей красе начинает демонстрировать свою живительную силу. Восстанавливает и регенерирует поврежденные клетки, приглушает боль. Не менее полезны напитки, в состав которых помимо брусники входят шиповник, клубника, черная смородина.

Ремиссия панкреатита: рецепты с брусникой

В период ремиссии, несмотря на стабилизацию состояния, возвращать в меню свежие ягоды лучше постепенно. Отвары, кисели, морсы – ориентируйтесь в основном на них. Их регулярное использование может свести к минимуму риск рецидива. Свежие ягоды вводите понемногу, буквально по одной штуке в день, удваивая порцию через день. Если болевой синдром не проявляется, то можно смело доводить объем до 0,5 стакана – это примерно 150 грамм. ягоды.

Предлагаем Вам ознакомиться с подробными рецептами приготовления чая и брусничного отвара:

  1. Для чая понадобятся сухие листья брусники, которые можно приобрести в аптеке, и зеленый чай.Ингредиенты смешать в пропорции один к одному, предварительно измельчив листья до размеров чайных листьев. Из полученной массы возьмите 2 столовые ложки, остальное положив в пакет или банку – в следующий раз. Залить стаканом кипятка. Подождать 15 минут, после чего процедить. Добавьте заменитель сахара или мед по вкусу.
  2. Для приготовления отвара измельченные листья брусники сначала залить стаканом кипятка. Довести до кипения на медленном огне, варить около 10-15 минут. Процедить напиток. Рекомендуется пить по одной ст.трижды в день.

Сделайте свой собственный брусничный сок. Домашняя, в отличие от магазинной, полезнее, ведь ароматизаторами, консервантами и добавками ее не напишешь. Более сладкий сок, приготовленный в домашних условиях, можно приготовить, добавив в него немного меда. Если вы любите пить чай, почему бы не сделать себе вкусный подарок – брусничное варенье или варенье? Но откажитесь от выпечки, это тяжелая пища, которая будет усугублять.

Брусника

Брусника получила свое название от старославянского слова «брусн», что означает «красный», а красный и красивый, как известно, были на Руси синонимами.Украшение лесов – изящные кусты брусники с гроздьями малиновых ягод растут по всей России: в ее европейской части и на Дальнем Востоке, в Сибири и на Кавказе, в тундре и в лесной зоне Урала. Из северных лесных ягод наибольшей популярностью пользуется брусника; пожалуй, с ней может соперничать только клюква. И листья, и ягоды брусники широко используются в народной медицине, а ягоды также являются украшением не только леса, но и нашего стола, так как вкусны и чрезвычайно полезны.

Ягоды брусники содержат до 8,7 % углеводов /глюкозы, фруктозы, сахарозы/, до 2,3 % органических кислот, в том числе бензойной кислоты, обладающей выраженным бактерицидным действием. Именно благодаря бензойной кислоте брусника почти не подвержена гниению и прекрасно хранится всю зиму как в свежем, так и в вареном виде.

Бензойная кислота накапливается, поэтому ягоды, собранные неспелыми, быстрее портятся и менее здоровы.

Брусника содержит витамины С, Р, РР, провитамин А /каротин/, вакцинин гликозид, пектиновые и дубильные вещества, фитонциды.Богат и минеральный состав брусники: в ней есть соли калия, кальция, магния, фосфора, железа.

Листья брусники содержат ценные органические кислоты, среди которых хинная кислота — эффективный антибиотик, витамин С, флавонол, дубильные вещества, а также до 9% гликозидов. Среди них наиболее ценным является арбутин. В организме человека расщепляется на сахар и гидрохинон, обладающий сильными бактерицидными свойствами.

Листья брусники собирают либо весной, во время цветения, либо осенью, во время или после плодоношения растения.Собранные в другое время, при сушке они чернеют. Правильно собранные листья не теряют своих целебных свойств в течение трех лет.

Листья лечат

Настои и отвары листьев брусники применяют как мочегонное, антисептическое и вяжущее средство, их также применяют при поносах, мочекаменной и желчнокаменной болезни, воспалении почек и мочевого пузыря, подагре, затяжном суставном ревматизме.

Отвар свежих листьев брусники считается одним из лучших народных средств для лечения ревматизма: 1 ст.ложку свежих листьев залить 2 стаканами кипятка и кипятить 10-15 минут, процедить отвар и пить по полстакана 2-4 раза в день в течение 1-2 месяцев.

В качестве общеукрепляющего средства применяют отвар сухих листьев брусники. Принимать по 1 ст. ложку сухого сырья залить стаканом кипятка и кипятить на слабом огне 5-10 минут, остудить, процедить. Полученный отвар принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

При непроизвольном мочеиспускании принимать по 1 столовой ложке листьев брусники, ягод брусники и зверобоя.зверобой. Залейте эту смесь 0,5 л воды. Кипятить 10 минут, дать отвару настояться в течение часа, затем процедить. Принимать этот отвар по полстакана 5 раз в день.

Мочегонное: 20 г сушеных листьев брусники залить стаканом кипятка, дать настояться 20 мин, процедить. Принимать настой 3-4 раза в день. При заболеваниях суставов принимать полученный настой по 21 ст. ложке 3-4 раза в день.

… и ягоды

Часто рекомендуются ягоды брусники при авитаминозах – свежие, протертые с сахаром, вымоченные или в виде морса.Они также эффективны в профилактике заболеваний пародонта. Ягоды помогают при гастритах с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее, гипертонии, подагре, ревматизме, заболеваниях печени и желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей. При различных заболеваниях суставов бруснику можно и нужно есть в любое время и без ограничений.

Важным свойством брусники является способность оказывать лечебное действие при хронических заболеваниях поджелудочной железы /панкреатите/.При панкреатите съедайте по 1 столовой ложке клюквы 3 раза в день не менее недели.

Ягоды брусники способствуют выведению токсинов из пищеварительного тракта, помогают при сердечной недостаточности, атеросклерозе, псориазе, бессоннице. Отварную бруснику с медом рекомендуют при туберкулезе легких и кровохарканье.

Сок брусники хорошо питает кожу и сужает поры. Сок брусники, смешанный с яичным желтком для сухой кожи или белком для жирной кожи, используют для косметических марлевых масок.

Водный настой брусники хорошо утоляет жажду, поэтому его дают больным в лихорадочном состоянии.

Лучшим жаропонижающим средством является вымоченная клюква. Применяется при всех воспалительных заболеваниях.

Клюква вымоченная

В чистую посуду /стеклянную, эмалированную или хорошо ошпаренную бочку/ насыпать промытые в холодной воде ягоды, встряхнуть и влить кипяченую охлажденную воду или сироп. Приготовить сироп из расчета: на 1 л воды добавить 2 ст. ложки сахара и 1/3 чайной ложки соды, затем довести до кипения и остудить.Жидкость, которой заливают бруснику, должна только покрывать ягоды. Для улучшения вкуса в бруснику можно положить целые антоновские яблоки, душистый перец, корицу. Замоченную бруснику храните в прохладном месте. Это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Хорошо добавлять в винегрет и салат.

Многие из нас любят есть в свежем виде, ведь это не только вкусно, но и очень полезно. Однако полезными свойствами обладают не только сами ягоды, но и другие части растений.Одним из таких растений является куст брусники, листья которого не менее полезны, чем сама брусника. Давайте узнаем, какие целебные свойства они скрывают в себе.

Каков состав листьев

Листья куста брусники богатые различными веществами , К ним относятся:

  • вакцинин;
  • гидрохинон;
  • таннин;
  • арбутин гликозид;
  • фитонциды;
  • Витамины группы В, аскорбиновая кислота;
  • марганец, фосфор, калий;
  • лимонная, яблочная и уксусная кислоты.

Знаете ли вы? Русское название ягоды — «брусника» — происходит от праславянского корня «луч», что означало красный, или, по второй версии, от слова «брусить» — соскребать, удалять (созревшие ягоды ).

Что полезно и что лечится

Разнообразие полезных веществ в составе привело к тому, что листья стали использовать для лечения многих заболеваний. Причем применяются они не только в народной медицине, но и в официальной.Например, как вяжущее, противомикробное и противовоспалительное средство (благодаря наличию в них гликозида арбутина, фитонцидов и ряда кислот).

Фитонциды, содержащиеся в листве, обладают антимикробным действием и часто используются для подавления развития Staphylococcus aureus в организме. Дубильные вещества оказывают деминерализующее действие, повышают действие антибиотиков и сопротивляемость организма. Листья брусники полезны при подагре, простатите, пиелонефрите, гонорее, а также при наличии камней в мочевом пузыре. Часто их можно встретить в составе многих диуретиков.

Листья брусники применяют также при лечении цистита, желудочных заболеваний и сахарного диабета . В народной медицине свежий сок из листьев применяют при повышенном давлении, ревматизме и мигрени. Листья брусники применяют также для избавления от отеков и диареи. Часто их назначают людям после серьезных операций для повышения иммунитета или тем, кто длительное время принимает антибиотики.Лечат ими и гастрит, готовя отвары и настои, которые можно принимать людям с пониженной кислотностью в желудке.
В аптеке листья брусники продаются в виде чая, который пьют для стимуляции выведения остатков азота, креатина и мочевины. В таких случаях лист действует как анаболический агент .

Лист брусники также назначают детям для ингаляций, а аэрозоли из отвара лечат различного рода воспалительные процессы в дыхательных путях, хроническую пневмонию, бронхит и применяют в составе терапии бронхоэктатической болезни.

Применение в народной медицине: рецепты

Рассмотрим народные рецепты, помогающие людям облегчить симптомы болезни или даже избавиться от ее проявления.

От простуды и гриппа

Чтобы быстрее облегчить симптомы простуды или гриппа и стимулировать организм к борьбе с болезнью, сделайте настой . Для этого залить кипятком (в количестве 500 грамм) две большие ложки листьев брусники. Пейте этот отвар в теплом виде ежедневно, пока не пройдет простуда.

Если вы больны бронхитом или пневмонией , то можно сделать ингаляцию из отвара брусничного листа. Для этого 30-40 граммов сырья кипятят в половине литра воды в течение 10 минут. Затем поставить кастрюлю в удобное место, накрыть полотенцем и дышать парами бульона, пока он не остынет.

При воспалении десен

При воспалительном процессе в деснах, стоматите и других заболеваниях полости рта применяют настой листьев.Для его приготовления треть стакана сырья положить в термос и залить 1,5 ст. кипящая вода. Готовый настой используют для полосканий.

При заболеваниях почек и мочевого пузыря

Для дополнительной терапии при заболеваниях почек и мочевого пузыря существует несколько рецептов.

Рецепт №1: взять 5 грамм сухого сырья и залить 100 граммами кипятка. Оставьте настаиваться на 60 минут. Затем процедить через сито или марлю и разделить настой на четыре части.Пьют настой перед едой.

Рецепт №2: взять 10 г сухого сырья и прокипятить их в 200 мг воды около 10 минут, остудить и процедить. Пить четыре раза в день по столовой ложке перед едой.

Если вас беспокоит цистит , то для него есть отдельный рецепт. Вам понадобится кастрюля, в которую нужно поместить 1 ст. л. листьев и залить стаканом кипятка. Смесь кипятить на слабом огне 30 минут, затем остудить и процедить.После этого разбавьте отвар прохладной кипяченой водой, зеленым чаем или отваром в количестве до 200 мл. Готовый продукт пить через 30 минут после еды по полстакана (в теплом виде). Этот отвар размягчает камни и обладает мочегонным действием.

При панкреатите

При панкреатите у человека развивается воспаление в поджелудочной железе, из-за этого возникают сбои в работе пищеварительной системы. Лист брусники издавна применяют для снятия воспаления поджелудочной железы и общего заживления.

Для приготовления полезного чая вам понадобятся сухие измельченные листья и зеленый чай. Смешайте ингредиенты в пропорции 1:1. На одну порцию вам понадобится 2 ст. л. смеси заливают стаканом кипятка. Через 15 минут можно процедить чай и пить.

Для приготовления отвара измельченные листья брусники необходимо залить стаканом кипятка. Проварить 10-15 минут на слабом огне, затем процедить. Пьют готовый продукт по 1 ст. л. трижды в день.

При сахарном диабете

Для контроля сахара в крови врачи используют средства на основе ягод брусники и зеленой массы этого растения — из них делают настой.Для его приготовления возьмите 1 ч. л. сырья и залейте их 200 граммами кипятка. Дать настояться 20 минут, а затем процедить. Пить готовый продукт необходимо перед каждым приемом пищи по 3-4 столовые ложки.

При артрите

Как это ни печально, но на данный момент нет препаратов, которые могли бы полностью избавить человека от проявлений ревматоидного артрита. Однако для уменьшения неприятных симптомов люди часто обращаются к народным методам.

Для приготовления чая от боли в суставах потребуется 1 ч. л. измельченных листьев брусники, которые необходимо залить кипятком и оставить настаиваться на полчаса. Затем чай нужно процедить и пить 3 раза в день до еды по полстакана.

Применение при беременности: польза или вред

Во время вынашивания ребенка никто не застрахован от различных заболеваний, а в связи с тем, что медикаментозное лечение в это время нежелательно, врачи обращаются за помощью к природным лекарствам.К ним относится куст брусники. Дело в том, что растительные препараты мягко воздействуют на организм и имеют меньший список побочных эффектов.

Листья брусники в основном назначают как мочегонное средство при цистите или отечности женщины. Такие вещи часто заявляют о себе у беременных, а средства из брусники успешно справляются с выводом лишней жидкости из организма.
Также отвары и настои листьев или ягод могут назначаться для снятия воспалений, преодоления простуды или гриппа, а также как вяжущее и слабительное средство.Полезные вещества, содержащиеся в листе , укрепляют иммунитет , тем самым ускоряя процесс выздоровления и снимая лихорадку, которая может плохо отразиться на ребенке.

Важно! При приеме любых лекарственных средств, даже растительных, необходимо строго соблюдать дозировку, указанную в инструкции или назначенную врачом. Употреблять лист брусники при беременности нужно с осторожностью, так как он обладает довольно сильным мочегонным действием, а если им увлечься, то может привести к обезвоживанию организма, слабости и головокружению.

Также стоит отметить, что мнения специалистов о пользе брусники при вынашивании ребенка расходятся. Одни считают эту траву совершенно безопасной при приеме в адекватной дозе, другие вообще не приемлют ее применения до третьего триместра беременности. В любом случае перед применением любого препарата следует обязательно проконсультироваться с врачом и следить за самочувствием. Если оно ухудшится, то следует немедленно прекратить прием препарата и сообщить об этом специалисту, который подберет другой метод лечения.

Заготовка лекарственного сырья

Когда и как собирать

Сбор листьев брусники необходимо производить сразу после схода снега , пока куст не начал цвести. Обычно это время приходится на апрель месяц. Есть и другое время для сбора урожая – это сентябрь или октябрь, когда плоды кустарника уже не растут. Именно в эти периоды в листьях содержится больше всего полезных витаминов и других веществ.

Брусника: лечебные свойства и противопоказания

Брусника – растение издавна успешно применяется в народной медицине. С английского слово «клюква» переводится как «брусничная ягода». Этот перевод вызвал бурю негодования, но натолкнул на предположение, что клюкву впервые обнаружили ковбои из стада перегоняли. Польза лекарственного растения заключается не только в уникальности его состава, но и в грамотности применения.

Человечеству известно великое множество кустарников и трав, которые приносят значительную пользу здоровью и действуют не менее эффективно, чем лекарства.Они помогают укрепить иммунитет, снять боль и даже избавиться от хронических заболеваний. Нужно только уметь с ними обращаться и знать не только их полезную руку, но и противопоказания.

Содержание

  • 1. Брусника – ботаническое описание растения
  • 2. Структура
  • 3. лечебные свойства
  • 4. Польза клюквы для здоровья
    • 4.1. Для мужчин
    • 4.2. Для женщин
    • 4.3. Для детей
  • 5.лекарственные формы
    • 5.1. ягоды
    • 5.2. листья клюквы
    • 5.3. Клюквенный чай (отвар)
    • 5. 4. медицинские сборы
  • 6. Показания
  • 7. Способы использования клюквы в народной медицине.
    • 7.1. При заболевании почек
    • 7.2. Ревматизм и подагра
    • 7.3. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
    • 7.4. просмотреть
    • 7.5. при авитаминозе
    • 7.6. Гинекологические заболевания
    • 7.7. Простуда и грипп
  • 8. Как собирать и хранить ягоды
  • 9. Противопоказания
  • 10. вывод

Брусника — ботаническое описание растения

Брусника — вечнозеленый кустарник семейства вересковых, имевший высоту от 15 до 25 см. Растение прямостоячее, ветвистое.

Лисицы в кустах очень густые и кожистые, на зиму они не опадают, оставаясь на растении. Верхняя часть листа окрашена в темно-зеленый цвет, а нижняя имеет более светлый оттенок.

На бумажке куста видны только маленькие черные точки. Они представляют собой ячейки, которые удерживают влагу, проникшую в лист во время дождя.

Клюква цветет в мае белыми розовинками цветками. Эти хрупкие на первый взгляд, словно сделанные из фарфора, цветы напоминают цветы ландыша.

Созревающие ягоды созревают в августе или сентябре, в зависимости от погодных условий. В этот момент на верхушке растения можно лицезреть гроздь ярко-красных ягод, каждая из которых достигает в диаметре 8 мм.

Куст триммера можно встретить во многих районах, но излюбленным местом для выращивания клюквы является хвойный лес, кочкарник на болотах. Растение нетребовательно к составу почвы и может расти даже на бедной, кислой или суглинистой земле.

Предельный срок жизни изящного кустарника с глянцевыми листьями — 300 лет.

Структура

Уникальность клюквы в своем составе. Растение богато органическими кислотами, флавоноидами, макроэлементами, микроэлементами, витаминами, минералами, дубильными веществами.

В его составе есть ликопин, антиоксидант; зеаксантин положительно влияет на зрение; вакцинин, помогающий бороться с заболеваниями мочевыделительной системы.

лечебные свойства

Лечебные свойства клюквы очень широки. Растение обладает вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, антисептическим действием, известно антисептическими свойствами. Его часто используют как успокаивающее средство.

Пользу клюквы очень сложно переоценить. Очень часто это растение применяют при лечении заболеваний почек и мочевыделительной системы.А о целебных свойствах ягод говорит не только народная, нетрадиционная медицина, но и классическое здравоохранение.

Польза клюквы для здоровья

Для мужчин

Брусника – любимая трава поклонников нетрадиционной медицины. В народе этот кустарник широко используется для лечения простатита, причем рекомендуется употреблять не только листья, но также ягоды и побеги клюквы. Иногда их используют отдельно, но чаще в сочетании с другими растениями: черной редькой, тысячелистником, липой, пыреем.

Утверждение, что брусника повышает потенцию.

Вообще этот чудесный кустарник является отличным жаропонижающим и ранозаживляющим средством. Этими его свойствами с одинаковым успехом могут пользоваться и мужчины, и женщины, и дети.

Для женщин

Полезные свойства клюквы заметила и оценила и женская половина человечества. При всем богатстве своего состава клюква – ягода калорийная. Употребляя разнообразные варенья, сиропы, морсы, засахаренную клюкву, женщина восполнит дефицит витаминов и укрепит здоровье, а полезная ягода оседает на фигуре лишний вес.

Клюква помогает поддерживать нужный уровень гемоглобина в крови, положительно влияет на репродуктивную функцию женщины.

Ягода

позволяет не только привести в норму месячный цикл, но и восстановить гормональный баланс.

Давно маточные кровотечения останавливали отваром листьев клюквы, а чай пили при сильных болях во время менструаций.

Незаменимы ягоды клюквы и для беременных. Благодаря своему уникальному составу он поддерживает женский организм, помогая справиться с дополнительной нагрузкой.Регулярно употребляя в пищу продукты с клюквой, будущая мама справится с анемией, забудет, что такое отеки, успокоится и приобретет стабильно хорошее настроение.

Ягоды клюквы обязательно нужно ввести в рацион зимнего рациона. Они сведут к минимуму возможность простудных заболеваний.

Кальций в составе ягод поможет не только сохранить здоровье костей будущей мамы и сохранить зубы в порядке, но и примет активное участие в формировании скелета малыша.

Не стоит отказываться от возможности полакомиться полезной ягодой и после родов. Организму нужно помочь восстановиться. Кроме того, мы показали, что клюква полезна не только для мамы, но и для малыша. Ягоду можно употреблять как в свежем виде, так и в виде киселей, морсов, цукатов, джемов.

Не нужно усердствовать и съедать очень большое количество продукта. А для начала необходимо кушать с осторожностью, чтобы убедиться, что у малыша нет аллергии на полезную ягоду.

Для детей

Брусника показана для применения в диетическом питании детей, ее можно вводить в возрасте от шести месяцев до года. Но вот только не надо усердствовать, начинать знакомство с новым продуктом нужно с малых доз. Вряд ли у ребенка будут ягоды с толстой кожицей, потому рекомендуется знакомить малыша с клюквой, приготовленным ему соком или клюквенным киселем.

Не давайте ребенку клюкву, если у него проблемы с почками или плохая свертываемость крови.

В некоторых случаях все же может возникнуть аллергическая реакция. При ее проявлениях следует исключить из рациона данный продукт и обязательно обратиться к врачу.

Угощайтесь детскими блюдами с клюквой в осенне-весенние условия. Ваш ребенок удивится и обрадуется, когда поймет, что препарат может быть вкусным.

лекарственные формы

Фото: https://www.flickr.com/photos/olfiika/8172255480/

ягоды

Ягоды клюквы могут долго храниться, поэтому их длительно используют в свежем виде.Они также маринованные и влажные.

Рекомендуется пить по стакану ягод при инфекционном и ревматоидном артрите. Чем раньше начато лечение, тем быстрее можно добиться положительной динамики.

Употребление ягод, причем в любом виде, показано при таких заболеваниях, как колиты, нефриты, туберкулез, гастриты с пониженной кислотностью.

Свежая клюква издавна используется как отличное средство для быстрого протрезвления в том случае, если имело место пьянство.

Свежие ягоды помогают избавиться от головной боли.

листья клюквы

Лист клюквы также обладает многими полезными свойствами и используется даже чаще, чем ягоды.

Отвары и настои известны как вяжущее, жаропонижающее, противоревматическое, укрепляющее иммунитет средство. Они помогают лечить цистит, ревматизм, пародонтоз, стоматит, сахарный диабет, невроз и многие другие заболевания.

Очень сильным мочегонным действием обладает экстракт (экстракт) из листьев черники.

К сбору листьев, которые впоследствии могут принести большую пользу, следует приступать весной, до того, как растение было забутонировано.Разрешается заготавливать сырье и осенью, в октябре, после полного созревания ягод.

Нужно брать только хорошие зеленые листья. Сушить их рекомендуется в местах, куда не могут попасть прямые солнечные лучи.

Клюквенный чай (отвар)

Бульон готовится по рецепту: В кастрюлю с кипящей водой (поллитра) всыпать пару ложек листовок. Варить около получаса. По прошествии этого времени в кастрюле влить кипяток, чтобы объем снова был пол-литра.Пить трижды в день по стакану.

Гораздо быстрее готовится чай. В чашку нужно насыпать 2 ложки листьев и залить кипятком. Подождите 10 минут (можно обернуть, чтобы дольше сохранялось тепло). Пейте как обычный чай, подслащенный ложкой меда.

Очень простой в приготовлении полезный напиток из клюквы. Для этого ягоды вечером заливают кипяченой водой, а утром воду сливают и пьют.

лечебные сборы

листьев брусники для последующего использования в лечебных целях можно заготовить самостоятельно.А можно сбегать в аптеку и купить уже готовый сбор. Часто листовую клюкву смешивают с другими травами, многократно усиливая полезность трав.

Показания

Применение клюквы обыкновенной и препаратов на ее основе рекомендуется при проявлении следующих заболеваний и состояний:

  • ревматизм;
  • подагра;
  • болезнь почек;
  • туберкулез;
  • гипертония;
  • низкая кислотность;
  • анемия;
  • сахарный диабет;
  • холодный;
  • запор;
  • авитаминоз.

Способы применения клюквы в народной медицине

Фото: https://pixabay.com/photos/lingon-berry-taste-food-dining-2810514/

При заболевании почек

Отвары, в которых листовая клюква смешивается с другими травами, отлично помогают при заболеваниях почек.

Например, при лечении пиелонефрита рекомендуется сбор: крапивы, клюквы и семян льна (по 20 г), хвоща, листьев толокнянки и березы, корней одуванчика и солодки, плодов можжевельника (по 10 г).Большую часть смеси трав рекомендуется залить 250 мл кипятка. Утром, днем ​​и вечером пить по полстакана.

Для лечения пиелонефрита у беременных и молодых мам рекомендуется использовать настои и отвары из листьев брусники. Они являются большим подспорьем.

Наличие камней в почках уратного типа является противопоказанием для приема брусники.

Чтобы лекарство не превратилось в яд, рекомендуется обратиться к врачу.

Ревматизм и подагра

Облегчить страдания при подагре, артрите, ревматизме, шпорах помогают различные лекарства, приготовленные из листьев клюквы. Прием внутрь этих популярных препаратов улучшает обмен веществ и нормализует водно-солевой баланс. Все вредные вещества, накопившиеся за время его болезни и не только, выводятся из организма, что приводит к заметному улучшению самочувствия.

При любом из этих состояний рекомендуется отвар листьев, который принимают до трех раз в день по 100-125 мл.

Препараты из клюквы (в частности из листьев) дают хорошие результаты не только при приеме внутрь, но и в том случае, когда их используют в качестве основы для припарок, которые накладывают непосредственно на больное место.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Чем полезна клюква для пищеварительной системы? В первую очередь ускоряется перистальтика кишечника, выводятся вредные токсины и холестерин. Усиленное слюноотделение, улучшение аппетита.

Кислота, содержащаяся в бруснике, угнетает болезнетворные микроорганизмы, тем самым препятствуя возникновению гнилостных процессов, что в свою очередь становится отличной профилактикой дисбактериоза.

Отказаться от употребления ягод стоит тем, у кого проблемы с повышенной кислотностью.

Брусника и помогает лечить гастрит. Необходимо приготовить настой, после чего принимать его незадолго до приема, по полстакана во время еды. Для приготовления 1 стакан сухих листьев вскипячной залить 300 мл воды и настаивать около часа.

посмотреть

Фото: https://pixabay.com/photos/knowledge-book-library-glasses-1052010/

Зеаксантин, присутствующий в составе ягод, положительно влияет на зрение и обеспечивает здоровье глаз.Регулярное употребление продуктов на основе клюквы способствует нормализации кровоснабжения как сетчатки глаза, так и глазного яблока.

За отличную работу глаз в темноте отвечает бета-каротин, который также имеется в составе растения в оптимальном количестве.

при авитаминозе

Для лечения авитаминоза не обязательно покупать дорогие препараты, с этой проблемой справится и маленькая красная ягода. И вы можете использовать его в другой форме. Человек — существо изобретательное, он придумал способ, чтобы полезные ягоды содержали так много витаминов.

В Интернете можно найти множество рецептов с подробным описанием того, как замачивать ягоды, перемалывать, варить с сахаром или без, готовить цукаты, джемы, морсы, кисели. Полезна как сырая ягода, так и сушеная клюква. В любом виде ягода поможет успешно бороться с авитаминозом.

Гинекологические болезни

Клюква окажет посильную помощь в лечении:

  • послеродовые воспалительные процессы;
  • кровотечение, преимущественно маточное;
  • фибромиома;
  • эндометрит.

Помимо всем известных отваров и чаев, используется также спиртовая настойка.

Отвары хорошо зарекомендовали себя в применении в качестве примочек, ванн и спринцеваний.

Не стоит заниматься самолечением таких заболеваний, как вагинит или кольпит. Правильно выбрать способ помочь врачу.

С обильными менструациями помогает бороться простой клюквенный настой. лекарства достаточно пить по ложке трижды в день. И приготовить его не составит труда, нужно всего лишь насыпать ложку сушеных листьев в чашку и залить их кипятком.Вот только настаивать нужно немного дольше, чем чай: около часа.

Такое неприятное женское заболевание, как молочница, тоже лечится отваром листьев клюквы. Отличную помощь в этом деле окажут и морсы из ягод.

Простуда и грипп

Такие простые на первый взгляд болезни, как простуда и грипп, очень коварны и доставляют массу неприятностей. Поддержите организм витаминами и помогите бороться с болезнями ягоды клюквы. С помощью отвара трав можно не только снизить температуру, но и заставить организм бороться, укрепить иммунитет.Во время болезней полезно и обильное питье чудо-ягоды: морсы, кисели, компоты.

При лечении насморка используется также водочный настой мелких красных ягод, для приготовления которого можно брать как свежие плоды, так и сушеные. Ягоды рекомендуется измельчить и залить равным объемом водки. Тару закрыть, поставить на тарелку и снять, когда бульон закипит. Охлажденный (до 40°С) настой залить Медом (мед и водку взять поровну).

Настаивать нужно 24 часа для отверждения.Настой процедить, можно начинать лечение. Рекомендуемая доза на один прием для взрослых — 1 столовая ложка, ребенку дают чайную ложку. Принимать настойку необходимо трижды в день, она не только помогает при наличии симптомов заболевания, но и является отличной профилактикой.

Приступ астмы хорошо лечится клюквенным чаем.

Для его приготовления возьмите по половине столовой ложки ягод и листьев и залейте их кипятком. Через 20 минут чай готов к употреблению.Напиток рекомендуется пить горячим.

Как собирать и хранить ягоды

Фото: https://pixabay.com/photos/cowberry-bucket-noukkuri-pickers-317074/

Клюкву следует собирать в период ее полной зрелости в сентябре-октябре. Чем красный фрукт, тем больше полезных веществ он содержит. Не берите зеленые ягоды или розу, они приятны на вкус, да и хранить долго не будут. Следует воздержаться от сбора и поврежденных плодов, они быстро портятся. Ягода может храниться долго и без специальной обработки, достаточно изредка смачивать ее водой.

Если рядом с недозрелыми ягодами клюквы положить помидоры или красное яблоко, они созреют. Этилен, выделяемый яблоками и томатами в небольших количествах, является стимулятором созревания. Вкус ягод клюквы, «созревшей» способом, не будет отличаться от вкуса ягод, созревших в естественных условиях.

Листья также собирают ранней весной или когда они уже не являются ягодами. Чтобы не навредить кусту, рекомендуется использовать ножницы.

Овощное сырье на одной поляне собирать много лет не стоит.

Сушеные листья клюквы лучше всего хранить в тканевых мешочках.

Противопоказания

Клюква и лечебные средства на ее основе противопоказаны в следующих случаях:

  • при наличии крупных камней в почках;
  • болезни почек в стадии обострения, холецистит;
  • гипотензия;
  • с нарушением целостности слизистых оболочек кишечника;
  • гиперчувствительность;
  • аллергических реакций.

Если в списке вышеперечисленных заболеваний нет болезни, которой вы страдаете, это не значит, что клюкву с первого дня нужно употреблять по максимуму. Терапевтические дозы в начале лечения должны быть небольшими. Когда вы убедитесь, что лечение идет на пользу и никаких ухудшений не наблюдается, можно увеличить дозировку.

Благодаря своим сильным свойствам брусника может не только лечить, но и наносить непоправимый вред здоровью.

В случае появления каких-либо побочных эффектов или ухудшения самочувствия не следует откладывать визит к врачу.

вывод

Польза лесной брусники давно доказана. Это лекарство от многих болезней можно использовать и взрослым, и детям, и пожилым людям. Клюква помогает победить болезни и укрепить иммунитет. На болезнь нет ни времени, ни сил, ни желания. Остается только созерцать красоту мира и наслаждаться солнцем, заряжая всех окружающих здоровым оптимизмом.

Пищевая ценность брусники

Сочная брусника
Научное название: Vaccinium vitis-idaea

.

Ягоды — одни из самых популярных фруктов, которые можно найти в самых разных кухнях.Помимо особого вкуса и цвета, они хорошо известны своей питательной ценностью, особенно антиоксидантами, которые могут помочь бороться со свободными радикалами и справиться с воспалением.

Скорее всего, в прошлом вы ели клубнику, чернику и ежевику по-разному. Хотя это стандартный выбор, когда речь идет о ягодах, есть менее известные ягоды, которые также заслуживают признания. Одним из таких примеров является брусника.

Что такое брусника?

Произрастающая в Скандинавии брусника, также известная как брусника, брусника и горная/каменная клюква, классифицируется как вечнозеленый кустарник.

По данным Центра сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды при Массачусетском университете в Амхерсте, растение вырастает до 12–18 дюймов в высоту, с маленькими розоватыми цветками, которые появляются гроздьями на кончиках годовалой древесины. .

Что касается плодов, то они обычно появляются в мае и созревают в июле. В октябре может созреть второй урожай, который обычно дает более крупные плоды из-за более прохладной погоды. 1 Брусника, занимающая важное место в скандинавской культуре, собиралась на протяжении сотен лет.Это также экономически важный фрукт. Статистика показывает, что шведские фермеры могут собирать от 2,5 до 8,9 тонн брусники с гектара в год. 2

Так что же делает бруснику особенной? Как оказалось, у этого фрукта есть несколько качеств, которые могут привлечь ваше внимание.

Потенциальная польза брусники для здоровья

Как и другие ягоды, брусника изучалась с целью выявления потенциальной пользы для здоровья.Исследования показали, что это может помочь в следующих областях: 3

  • Повышение антиоксидантного профиля — Исследователи обнаружили в бруснике определенные антиоксиданты, которые могут принести пользу вашему здоровью. Главными среди них являются проантоцианидины (от 63% до 71%), а также антоцианы, оксикоричная кислота, оксибензойная кислота и различные флавонолы. 4 В одном исследовании сообщается, что антиоксиданты в экстракте брусники могут вызывать апоптоз клеток лейкемии человека HL-60 дозозависимым образом. 5
  • Борьба с воспалением — Исследования показывают, что брусника богата проантоцианидинами (PAC), соединениями, которые могут помочь в борьбе с воспалением. В частности, было обнаружено, что в дикой клюкве низкорослой на Аляске (разновидность брусники, произрастающей в США) содержание PAC в два раза выше, чем в коммерческой клюкве. 6
  • Уменьшение инфекций мочевыводящих путей (ИМП) — Брусника родственна клюкве, что может придавать ей такие же свойства по борьбе с ИМП.В исследовании, опубликованном в Британском медицинском журнале, исследователи отметили, что у тех, кто пил смесь брусничного и клюквенного сока, уменьшались рецидивы инфекций мочевыводящих путей. 7 Однако обратите внимание, что потребуются более обширные испытания, чтобы помочь установить способность брусники бороться исключительно с ИМП без необходимости использования клюквы. 8
  • Управление весом, уровнем сахара в крови и инсулином — В исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition and Metabolism, исследователи предположили, что брусника может помочь уменьшить увеличение веса, а также предотвратить ожирение, накопление липидов в печени, облегчить гипергликемию и гиперинсулинемию, о чем свидетельствуют испытуемые мыши. 9
  • Уничтожение бактерий — Клинические эксперименты, проведенные с дубильными веществами брусники, показали их противомикробные свойства. В частности, дубильные вещества помогли бороться с бактериальными штаммами, связанными со здоровьем полости рта. 10
  • Помогает снизить риск развития рака — Исследования, опубликованные в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показывают, что процианидины, содержащиеся в бруснике, могут помочь в борьбе с раком шейки матки и клетками толстой кишки человека. 11

Различное использование брусники

Брусника широко используется в шведской кухне и используется в основных блюдах, таких как köttbullar (фрикадельки), kåldomar (фаршированные голубцы) и raggmunk (картофельные оладьи). 12 Однако при желании его также можно есть отдельно. 13 Кроме того, брусника имеет несколько сортов в зависимости от области применения. Вот некоторые известные варианты: 14

  • Balsgard — Этот сорт известен своим крупным размером и отличным вкусом.
  • Ида — Этот сорт известен тем, что дает крупные ягоды.
  • Koralle — Это ягода средней или высокой урожайности, известная своим острым вкусом. Его также выращивают как декоративное растение в Соединенных Штатах.
  • Красная жемчужина — Несмотря на низкую урожайность, широко используется благодаря сильным опыляющим свойствам.
  • Regal — Малоурожайный сорт, используемый в основном как декоративный.
  • Sussi — Это еще одно декоративное растение, широко используемое в качестве опылителя.

Готовим с брусникой: курица с грибами и брусникой

Брусника хорошо сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи и мясо. Попробуйте этот рецепт курицы с грибами и брусникой от The Telegraph, который служит прекрасным знакомством с этим европейским фруктом: 15

Ингредиенты:

✓ 4 куриные ножки (бедро и голень)

✓ 3 луковицы размером с шарик для пинг-понга

✓ 1 столовая ложка кокосового масла

✓ Немного органического куриного бульона

✓ 3-4 столовые ложки органического брусничного резерва

✓ 300 г (10 1/2 унции) органических грибов, разделенных на четыре части

✓ Соль по вкусу

 

Процедура:

  1. Разрежьте каждую луковицу на восемь долек, удалив кожуру. Положите их в форму для запекания вместе с грибами, добавьте кокосовое масло и щепотку соли. Переворачивайте руками, пока они не будут хорошо покрыты маслом. Положите кусочки курицы среди овощей, посыпьте еще немного солью и запекайте в течение 25 минут, пока курица не прожарится и не станет золотистой. Грибы будут выглядеть немного морщинистыми.
  2. Положите цыплят в сервировочное блюдо и держите в тепле, оставив лук и грибы в форме для запекания.
  3. Поставьте форму для запекания на плиту и сбрызните водой или бульоном.Доведите до кипения, соскоблите и перемешайте, чтобы спустить весь выделившийся сок со дна кастрюли.
  4. Добавьте 3 столовые ложки брусничного варенья, хорошо перемешайте и добавьте немного бульона или воды, чтобы получилась хорошая консистенция соуса. Попробуйте и добавьте больше варенья, а также соль и перец, если это необходимо для соуса. Полить курицу и подавать с пюре или отварным картофелем, посыпанным петрушкой, и савойской капустой.

Пищевая ценность брусники

Так же, как и другие ягоды, брусника обладает разнообразным питательным профилем.Он содержит большое количество витаминов А и С, а также клетчатку, кальций, магний, калий и фосфор. Как упоминалось ранее, брусника также содержит множество антиоксидантов. Министерство сельского хозяйства США в настоящее время не располагает данными о пищевой ценности свежей брусники. Тем не менее, вы можете проверить приведенные ниже данные от FatSecret, чтобы получить лучшее представление о питательных веществах, которые вы получите, съев 100-граммовую порцию этого фрукта:

.

Брусника Размер порции: 100 г 16
Калории 50 ккал  
Калории из жира    
Общий жир 0. 34 г  
Насыщенные жиры 0,021 г  
Трансжиры 0 г  
Холестерин 0 мг  
Натрий 1 мг  
Всего углеводов 11.3 г  
Пищевые волокна 2,5 г  
Сахар 5,74 г  
Белок 0,75 г  
Кальций   3%
Кальций 14 мг Железо 0. 35 мг

Обратите внимание, однако, что брусника содержит фруктозу, и ее следует употреблять в умеренных количествах, поскольку в чрезмерных количествах она может нанести вред вашему здоровью. Вы также должны внимательно следить за потреблением углеводов, особенно если вы придерживаетесь кетогенной диеты. Потребление слишком большого количества брусники может внезапно вывести вас из кетоза.

Давай, попробуй бруснику

Брусника — необычное зрелище в Соединенных Штатах, но если вы сможете его найти, стоит попробовать.Одна только потенциальная польза для здоровья, вызванная ее впечатляющим антиоксидантным и питательным профилем, должна убедить вас добавить бруснику в свой рацион (но в умеренных порциях из-за содержания в ней сахара). Брусника также может быть полезной, если вы выращиваете ее в своем саду, так как это не только источник пищи, но и опылитель и украшение.

Часто задаваемые вопросы о бруснике

В. Какая на вкус брусника?

А. Брусника имеет кислый, терпкий вкус. 17

В. Чем полезна брусника?

A. Исследования показывают, что брусника может обладать сильными антиоксидантными свойствами, а также качествами для лечения воспалений и борьбы с инфекциями мочевыводящих путей. 18

В. Где растет брусника?

A. Родиной брусники являются лесные массивы Швеции, но вы можете выращивать ее и у себя на заднем дворе. 19

Брусника (Vaccinium vitis-idaea L) и черника (Vaccinium corymbosum) содержат дискретные производные эпикатехин-антоцианина, связанные этиловыми мостиками

[1]

Эк С , Картимо Х , Маттила С , Толонен А . Характеристика фенольных соединений брусники ( Vaccinium vitis-idaea ). J Agric Food Chem. 2006; 54:9834–42.

[2]

Мане С , Лунис М , Юхель С , Дюфур С , Мальен-Обер С .Экстракт брусники пищевого качества: полифенольный состав и in vivo защитный эффект против окислительного стресса. J Agric Food Chem. 2011;59:3330–9.

[3]

Чжэн В , Ван Сы . Кислородные радикалы поглощают способность фенолов черники, клюквы, аронии и брусники. J Agric Food Chem. 2003; 51: 502–9.

[4]

Сирам НП . Ягоды для профилактики рака: текущее состояние и перспективы на будущее.J Agric Food Chem. 2008; 56: 630–5.

[5]

Браун ЭМ , Макдугалл Г.Дж. , Стюарт Д. , Перейра-Каро Г. , Гонсалес-Баррио Р. , Аллсопп П , Маги П , Крозье А , Роуленд I , Джилл ЦИР . Сохранение противораковой активности ягодных экстрактов после имитации пищеварения в желудочно-кишечном тракте и ферментации в толстой кишке. ПЛОС Один. 2012; 7:1–10.

[6]

Браун ЭМ , Латимер С , Аллсопп П , Тернан Н. Г. , Макмаллан Г. , Макдугалл Г.Дж. , Стюарт Д. , Крозье А , Роуленд I , Джилл ЦИР . In vitro и in vivo модели колоректального рака: антигенотоксическая активность ягод. J Agric Food Chem. 2014;62:3852–66.

[7]

Олссон М.Э. , Густавссон К.Е. , Андерссон С. , Нильссон А , Дуань Р.Д. . Ингибирование пролиферации раковых клеток in vitro экстрактами фруктов и ягод и корреляция с уровнями антиоксидантов. J Agric Food Chem. 2004; 52:7264–71.

[8]

Ву QK , Копонен Дж. М. , Мюкканен Х.М. , Торронен АР .Фенольные экстракты ягод модулируют экспрессию p21(WAF1) и Bax, но не Bcl-2 в клетках рака толстой кишки HT-29. J Agric Food Chem. 2007; 55:1156–63.

[9]

Макдугалл Г.Дж. , Росс Х.А. , Икеджи М , Стюарт Д. . Экстракты ягод оказывают различное антипролиферативное действие на клетки рака шейки матки и толстой кишки, выращенные in vitro . J Agric Food Chem. 2008;56:3016–23.

[10]

Мисикангас М , Паджари АМ , Пайваринта Э , Ойкаринен С.И. , Раджакангас Дж. , Мартинен М , Танаяма Х , Торронен Р. , Мутанен М .Три нордические ягоды ингибируют онкогенез кишечника у мышей с множественной кишечной неоплазией/+ путем модулирования передачи сигналов бета-катенина в опухоли и транскрипции в слизистой оболочке. Дж Нутр. 2007; 137: 2285–90.

[11]

Хейман Л. , Экслинг У , Бланко Н. , Стернер О , Холм С , Бергер К. . Оценка полезных метаболических эффектов ягод у мышей C57BL/6J, получавших пищу с высоким содержанием жира. J Питание и Метаб. 2014;17. артикул 403041.

[12]

Кивимяки АС , Силтари А , Элерс П. , Корпела Р , Вапаатало Х .Сок брусники снижает артериальное давление у крыс со спонтанной гипертензией (СГР). J Функциональные продукты. 2013;5:1432–40.

[13]

Торронен Р. , Колехмайнен М , Сарккинен Э. , Микканен Х , Нисканен Л. . Постпрандиальные реакции глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот на сахарозу, потребляемую с черной смородиной и брусникой у здоровых женщин. Амер Дж. Клин Нутр. 2012;96:527–33.

[14]

Макдугалл Г.Дж. , Кулкарни Н.Н. , Стюарт Д. .Полифенолы ягод ингибируют активность панкреатической липазы in vitro . Пищевая хим. 2009; 115:193–9.

[15]

Тойванен М , Хуттунен С. , Лапинйоки С , Тикканен-Кауканен С . Ингибирование адгезии Neisseria meningitidis к эпителиальным клеткам человека полифенольными фракциями ягодного сока. Фитотер Рез. 2011;25:828–32.

[16]

Хауэлл АБ . Проантоцианидины клюквы и поддержание здоровья мочевыводящих путей.Crit Rev Food Sci Nutr. 2002; 42: 273–8.

[17]

Контиокари Т , Сундквист К. , Нуутинен М , Покка Т , Коскела М , Ухари М . Рандомизированное исследование клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. Brit Med J. 2001; 322:1571–3.

[18]

Джепсон Р.Г. , Уильямс Г. , Крейг Джей Си . Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей.Cochrane Database Syst Rev. 2012;17:10:CD001321. doi: 10.1002/14651858.CD001321.pub5

[19]

Дэвидсон Э. , Циммерманн БФ , Юнгфер Э. , Хрубасик-Хаусманн С. . Профилактика инфекций мочевыводящих путей с помощью продуктов Vaccinium. Фитотер Рез. 2014;28:465–70.

[20]

Хауэлл АБ , Рид Джей Ди , Крюгер КГ , Уинтерботтом Р , Каннингем Д.Г. , Лихи М . Проантоцианидины клюквы типа А и антиадгезионная активность уропатогенных бактерий.Фитохимия. 2005;66:2281–91.

[21]

Браун ЭМ , Нитецкий С , Перейра-Каро Г. , Макдугалл Г. Дж. , Стюарт Д. , Роуленд I , Крозье А , Джилл ЦИР . Сравнение переваривания in vivo и in vitro на состав полифенолов в бруснике: потенциальное влияние на здоровье толстой кишки. Биофакторы. 2014;40:611–23.

[22]

Дейтон Н. , Бреннан Р. , Финн С , Дэвис Х.В. .Антиоксидантные свойства одомашненных и диких видов Rubus . J Sci Food Agric. 2000;80:1307–13.

[23]

Хеллстрем Дж. К. , Маттила ПХ . ВЭЖХ определение экстрагируемых и неэкстрагируемых проантоцианидинов в растительных материалах. J Agric Food Chem. 2008;56:7617–24.

[24]

Андерсен ØM . Хроматографическое разделение антоцианов брусники (Lingonberry, Vaccinium vitis-idaea L).Дж. Пищевая наука. 1985; 50:1230–2.

[25]

Чо MJ , Ховард Л.Р. , Предыдущий RL , Кларк младший . Флавоноидные гликозиды и антиоксидантная способность различных генотипов ежевики, черники и красного винограда, определенные методом высокоэффективной жидкостной хроматографии/масс-спектрометрии. J Sci Food Agric. 2004; 84: 1771–82.

[26]

Тараску I , Мазаурик JP , Медек Э , Суке Дж. М. , Каннингем Д. , Ноджеим С. , Шенье В. , Фулкран Х .Характеристика настоящих и производных проантоцианидинов клюквы с помощью LC-ESI-MS. Пищевая химия. 2011; 128:802–10.

[27]

Крюгер КГ , Вестлинг М.М. , Рид Джей Ди . Времяпролетная масс-спектрометрия с лазерной десорбцией-ионизацией с использованием матрицы олигомеров антоциан-полифлаван-3-ола в плодах клюквы ( Vaccinium macrocarpon , Ait.) и высушенном распылением клюквенном соке. В: Цвет красного вина, Серия симпозиумов ACS 886. Американское химическое общество.2004, стр. 232–46.

[28]

Рид Джей Ди , Крюгер КГ , Вестлинг М.М. . MALDI-TOF масс-спектрометрия олигомерных пищевых полифенолов. Фитохимия. 2005;66:2248–63.

[29]

Макдугалл Г.Дж. , Шпиро Ф , Добсон П. , Смит П. , Блейк А , Стюарт Д. . Различные полифенольные компоненты мягких фруктов ингибируют α -амилазу и α -глюкозидазу. J Agric Food Chem.2005; 53: 2760–66.

[30]

Юсеф Г.Г. , Коричневый AF , Фунакоши Ю. , Мбеункуи Ф , Грейс М.Х. , Баллингтон младший , Лорейн А , Лила М.А. . Эффективная количественная оценка профилей антоцианов и фенольных кислот, важных для здоровья, в коммерческих сортах и ​​селекционных сортах голубики ( Vaccinium spp.). J Agric Food Chem. 2013;61:4806–15.

[31]

Тимберлейк CF , Уздечка П .Взаимодействия между антоцианами, фенольными соединениями и ацетальдегидом и их значение в красных винах. Амер Дж. Энол Витич. 1976; 27: 97–105.

[32]

Сёдзи Т , Года Y , Тойода М , Янагида А , Канда Т . Характеристика и структура антоциановых пигментов, образующихся в розовом сидре во время винификации. Фитохимия. 2002; 59: 183–9.

[33]

Матеус Н , Сильва АМ , Сантос-Буэльга С , Ривас-Гонсало JC , де Фрейтас В. .Идентификация антоцианово-флаванольных пигментов в красных винах методами ЯМР и масс-спектрометрии. J Agric Food Chem. 2002;50:2110–6.

Брусника — Сокровище Сибири — Натуральные сибирские продукты

Описание

7 научных фактов о пользе брусники для здоровья Пищевая ценность брусники и потенциальные преимущества для здоровья, такие как контроль веса и укрепление сердца, здоровье кишечника и зрения, профилактика атеросклероза и злокачественных опухолей, делают ее широко используемой в доказательной медицине.

Польза брусники: 7 фактов

Вот 7 основных научно подтвержденных преимуществ брусники.

1. Богат ценными питательными веществами

2. Антиоксидантный эффект

Брусника содержит уникальную комбинацию антиоксидантных соединений.

Они обогащены витаминами Е и С, антоцианами и флавоноидами, которые считаются ценными антиоксидантами.

Исследователи считают, что вышеперечисленные вещества защищают клетки от окислительного стресса и свободных радикалов, подавляют хроническое воспаление, препятствуют развитию наиболее опасных заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а также злокачественных опухолей.

Кроме того, 100 г ягод обеспечивают более 1 суточной нормы марганца. Этот минерал, в свою очередь, поддерживает работу супероксиддисмутазы, одного из важнейших антиоксидантных ферментов.

РЕЗЮМЕ

Брусника содержит ряд антиоксидантных компонентов, которые, как доказано, снижают риск возникновения рака, а также заболеваний сердца, сосудов и эндокринной системы.

3. Содействие похудению

Брусника не только низкокалорийный продукт, но и обладает рядом терапевтических свойств, способствующих снижению веса. Исследования, проведенные шведскими учеными, показали, что при включении в рацион брусника оказывает выраженный эффект похудения. Этот эффект возникает из-за того, что организм превращает жировую ткань в энергию. Кроме того, брусника влияет и на микрофлору кишечника. Увеличивая количество полезных микроорганизмов, нормализует работу пищеварительной системы и способствует более эффективному усвоению питательных веществ, предотвращая тем самым их избыточное всасывание. Польские специалисты также обнаружили способность ягод ингибировать ферменты, отвечающие за расщепление и всасывание жиров из просвета кишечника.

РЕЗЮМЕ

Регулярное употребление брусники является эффективной частью стратегии снижения веса.

4. Профилактика атеросклероза

Помимо прочего, брусника является важным источником клетчатки и полифенолов, наличие которых в рационе связано с низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования на животных показывают, что брусника нормализует липидный профиль и, таким образом, предотвращает атеросклеротическое поражение стенок артерий, обеспечивая надежную профилактику таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт и хроническая церебральная ишемия.

По данным шведских ученых, регулярное употребление брусники даже при избытке жиров (до 20% суточного рациона) вызывало снижение концентрации холестерина в крови на 30% уже через 3 месяца.

РЕЗЮМЕ

Брусника снижает уровень холестерина и предотвращает патологии, связанные с атеросклерозом.

5. Польза для детей и беременных женщин

Брусника – кладезь антиоксидантов, витаминов и минералов, жизненно важных для правильного развития всех систем органов в организме ребенка.В частности, они обладают следующими свойствами:

  1. Обеспечивают правильную работу пищеварительной системы (с первых месяцев жизни ребенка). Что-то чрезвычайно важное для получения биологически активных веществ из пищи.
  2. Нормализуют работу всех ферментативных систем.
  3. Способствуют выведению через мочевыделительную систему и желудочно-кишечный тракт солей тяжелых металлов, которые могли попасть в организм с некачественной пищей или из атмосферного воздуха.
  4. Укрепить иммунную систему, тем самым предотвратить респираторные заболевания и «детские» инфекции.

Бруснику рекомендуется вводить в рацион ребенка с 12-месячного возраста. Начинайте с 1-2 ягод в первый раз, затем постепенно (в течение 2-4 месяцев) увеличивайте порцию до 50-70 граммов в день.

Кроме того, бруснику рекомендуют беременным женщинам. Они повышают выносливость организма к физическим и эмоциональным нагрузкам, предотвращая при этом развитие депрессии, которая крайне распространена на ранних сроках беременности.Также ягоды содержат витамин Е и марганец, обеспечивающие правильное формирование всех органов плода.

РЕЗЮМЕ

Брусника содержит много ценных питательных веществ, необходимых для правильного роста и развития ребенка и для поддержания здоровья всех органов. Кроме того, ягоды способствуют более здоровой беременности.

6. Профилактика заболеваний глаз

Итальянские ученые предполагают, что брусника может защитить сетчатку глаза от УФ-излучения, а также синего света от экранов смартфонов или мониторов и информационных щитов.

Известно, что эти факторы активируют свободнорадикальные механизмы, тем самым повышая риск катаракты и рака.

Следует отметить, что аналогичные данные были получены в исследованиях японских специалистов.

РЕЗЮМЕ

Употребление в пищу брусники способствует защите органов зрения от обычных источников ультрафиолетового и синего света.

7. Противораковое действие

Рацион, богатый фруктами, овощами и ягодами, снижает риск злокачественного перерождения тканей организма.

Эксперименты на мышах, проведенные под наблюдением финских ученых, показали, что ягоды снижают вероятность возникновения раковых опухолей на 30%.

Не менее важно, что доказано прямое действие брусники против рака следующих органов:

  • молочных желез;
  • двоеточие;
  • прямая кишка;
  • шейка матки.

РЕЗЮМЕ

Брусника является источником соединений, препятствующих развитию злокачественных опухолей.


Рекомендуется разумно подходить к включению брусники в свой рацион ввиду возможных противопоказаний. Пожалуйста, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Правила употребления брусники

Самый полезный способ употребления брусники – есть ее свежей. Рекомендуемая суточная доза не должна превышать 250-400 граммов.

Сублимированная брусника – прекрасная альтернатива свежей.Кроме того, из них можно приготовить множество блюд:

  • йогурты,
  • смузи, коктейли,
  • сиропы,
  • соки, морсы, чаи и компоты.
  • Ягоды также прекрасно сочетаются с медом и молочными продуктами.

  Заключение
  1. Брусника является отличным источником множества ценных витаминов, антиоксидантов и минералов.
  2. Нормализуют работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, улучшают состояние органов зрения, а также способствуют снижению массы тела и препятствуют злокачественному перерождению клеток.
  3. Ягоды особенно рекомендуются беременным женщинам и детям.

 

Легенда о сибирской бруснике

Похожие

Как и гаультерия, кора калины — еще одно растительное лекарственное средство, которое естественным образом содержит соединение, называемое метилсалицилатом, которое, как известно, обладает обезболивающим и противовоспалительным действием.

Как следует из названия, кора коры помогает облегчить спазмы, в том числе связанные с ПМС.

Он также имеет долгую историю использования в траволечении коренных американцев, включая племя пенобскотов штата Мэн, которое использовало кору калины для естественного лечения подагры и опухших желез.

В то же время в Висконсине племя мескваки использовало это растительное средство от болей в спине, артрита и менструальных спазмов.

В общем, кора судороги обладает спазмолитическими, седативными, расслабляющими и вяжущими свойствами.

Давайте поближе познакомимся с этим интригующим растением и его многочисленными полезными свойствами.

Происхождение калины обыкновенной

Калина обыкновенная (Viburnum opulus) представляет собой крупный листопадный кустарник, принадлежащий к семейству жимолости.

Он может вырасти до 16 футов в высоту и имеет большие белые цветы, которые осенью дают маленькие красные ягоды.

Где растет кора шиповника? Сегодня вы можете найти его растущим в Соединенных Штатах и ​​​​Канаде, но он произрастает в низменных лесах Шотландии и Англии.

Распространенные названия коры калины включают калину, снежное дерево, водяную бузину и европейскую клюкву. Однако он не имеет близкого родства с брусникой, хотя и имеет красные ягоды.

Для получения лекарственной или травяной формы коры калины кору растения удаляют осенью до окраски листьев или весной до распускания почек.

Кора содержит много встречающихся в природе химических растительных соединений, которые, как известно, положительно влияют на здоровье, включая катехины и эпикатехины; эллаговая, кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая, п-кумаровая, феруловая, галловая, протокатеховая, гомогентизиновая и сиреневая кислоты; и флавоноиды, такие как астрагалин, рядом.

Важно не путать аира обыкновенную и боярышник чернолистный (Viburnum prunifolium). Иногда возникает путаница, потому что они являются двоюродными братьями растения и имеют некоторые общие преимущества.

Для чего используется Black haw? Как и кора адинии, известно, что она облегчает менструальные спазмы, но это два разных растения.

5 Польза для здоровья от коры судороги

Какова польза для здоровья от коры семени? Вот некоторые из лучших известных способов улучшения здоровья:

1.- ПМС / менструальные спазмы

• Исследования in vitro показывают, что кора коры спазма может блокировать спазмы гладкой мускулатуры.

• Поэтому неудивительно, что одно из самых известных применений коры калины в качестве традиционного лечебного средства на травах — это менструальные спазмы, которые могут сопровождать ПМС.

• Известно, что он помогает успокоить даже сильные спазмы, связанные с тошнотой, рвотой и потливостью.

• Кору судороги традиционно готовят, помещая 2 чайные ложки высушенной коры в чашку воды, доводя ее до кипения и затем кипятя на медленном огне в течение 10-15 минут.

• Этот чай можно пить три раза в день при судорогах. Другой вариант – от четырех до восьми миллилитров настойки три раза в день.

2.- Польза коры аира при эндометриозе

• Эндометриоз – это заболевание, при котором ткань, которая обычно выстилает внутреннюю часть матки, разрастается за пределы матки.

• Плоды Viburnum opulus используются для лечения гинекологических заболеваний, включая дисменорею (болезненные менструации) и кисты яичников.

• Исследование, опубликованное в Журнале этнофармакологии в 2016 году, было направлено на то, чтобы выяснить, может ли кора шиповника улучшить состояние при эндометриозе.

• В исследовании на животных у субъектов хирургическим путем вызывали эндометриоз, а затем в течение четырех дней вводили экстракты плодов коры аира.

• Субъекты, получавшие экстракты ягод Viburnum opulus, продемонстрировали значительное улучшение состояния эндометриоза по сравнению с контрольной группой.

• Исследование пришло к выводу, что содержание хлорогеновой кислоты в Viburnum opulus, наряду с другими его фенольными соединениями, вероятно, ответственно за его положительное влияние на эндометриоз.

3.- Польза коры аира при невынашивании беременности

• По мнению специалистов в данной области, кора аира уже давно используется в качестве спазмолитического (или спазмолитического) средства во время беременности, особенно для предотвращения выкидыша.

• Это использование в качестве растительного лекарственного средства во время беременности, как говорят, восходит к индейским племенам.

• Травники в Великобритании знают, что кора шиповника является отличным средством для предотвращения выкидыша.

• Некоторые активные вещества калины обыкновенной, в том числе скополетин и эскулетин, отмечены как обладающие спазмолитическим действием на матку.

• Акушерки иногда выбирают кору коры при угрозе выкидыша, а также при преждевременных родах, во время родов и послеродовой боли.

• Хотя это может показаться странным, известно, что травы иногда оказывают противоположное воздействие на организм в зависимости от используемого количества, времени и способа их использования, а также от того, используется ли трава отдельно или в сочетании с другими травами.

4.- Мышечный релаксант

• Кора судороги имеет долгую историю использования в качестве природного миорелаксанта.

• Как упоминалось выше, известно, что он облегчает менструальные спазмы благодаря своей способности останавливать спазмы гладкой мускулатуры.

• По этой причине также известно, что он помогает облегчить мышечные боли и спазмы во всем теле, например, в спине или ногах, будь то в связи с ПМС или физической нагрузкой.

• Если вы боретесь с мышечными спазмами, болями или болями, это растительное лекарственное средство может быть более безопасной альтернативой НПВП, которые, как было доказано, имеют многочисленные опасные побочные эффекты.

• На самом деле, все отпускаемые по рецепту НПВП имеют предупреждение о том, что они могут увеличить риск сердечного приступа, инсульта и желудочного кровотечения.

• Другие распространенные побочные эффекты НПВП включают боль в животе, отек ног, головные боли, головокружение, высокое кровяное давление и проблемы с почками.

5.- Польза коры калины против рака

• Исследование, опубликованное в 2018 году в Журнале исследования рака и терапии, указывает на возможное противоопухолевое и противораковое действие калины обыкновенной.

• Используя модель животных, исследователи продемонстрировали, как экстракты сока гилабуру (сока, приготовленного из ягод коры аира) проявляют противоопухолевую активность in vivo.

• В другом исследовании, опубликованном в 2013 г., использовалась животная модель для оценки возможного положительного воздействия, в частности, на рак толстой кишки.

• В целом, они обнаружили, что у групп животных с раком толстой кишки, вызванным 1,2-диметилгидразином (DMH), которых лечили соком гилабуру в течение 30 недель, наблюдалось снижение среднего общего числа опухолевых поражений.

• Исследователи пришли к выводу, что «сок гилабуру может быть полезен для профилактики рака толстой кишки на начальной стадии».

История коры шиповника и интересные факты

Причина, по которой растение коры шиповника также известно как калина, имеет небольшую историю. Поскольку говорят, что впервые он был официально выращен в голландском городе Гельдерсланд, это альтернативное название дано в честь этого города.

Еще одним интересным фактом о корчи является то, что она является одним из национальных символов Украины, где она фигурирует в искусстве, песнях и фольклоре.

В Украине известен как Калина. Это альтернативное имя происходит от легенды о Калине, которая считалась богиней во время рождения вселенной. По сей день завод «Калина» является центральным элементом украинской культуры.

В то время как кора используется в медицине, высушенные ягоды используются для создания темных чернил и красок. Ягоды также иногда используются для приготовления джемов и варенья.

Как найти и использовать кору шиповника

• Если вам интересно, где купить кору шиповника, обычно вы можете найти высушенные части растения россыпью или в виде капсул, настоек или чайных пакетиков коры шиповника. магазинах или через интернет-магазины.

• В настоящее время не существует стандартной дозировки коры калины, но при проблемах со здоровьем, таких как судороги или мышечные спазмы, рекомендуется пить чашку чая из 2 чайных ложек высушенной коры или от четырех до восьми миллилитров настойки три раза в день.

• Соответствующая доза зависит от нескольких факторов, включая возраст и состояние здоровья пользователя. Если у вас есть какие-либо вопросы об использовании и дозировке, всегда консультируйтесь с квалифицированным врачом или травником. Также важно внимательно читать этикетки с добавками коры судороги.

• Из высушенной травы можно приготовить домашнюю настойку из коры калины. В некоторых магазинах по всему миру и в Интернете вы также можете найти сок, приготовленный из ягод калины обыкновенной, называемый соком гилабуру.

• Если вы хотите вырастить растение из коры шиповника, возможно, вы сможете найти его в местном садовом центре. Известно, что эти растения процветают во влажном древесном климате.

Побочные эффекты коры обыкновенной

• Кора обыкновенной в обычных дозах не вызывает нежелательных побочных эффектов.Однако не используйте это растительное лекарственное средство, если вы чувствительны к аспирину. Люди, чувствительные к аспирину, также могут быть чувствительны к коре судорог.

• Большие дозы коры калины могут вызвать тошноту, рвоту и/или диарею.

• Это растительное лекарственное средство обычно не используется у маленьких детей. Проконсультируйтесь с вашим педиатром, прежде чем использовать его для вашего ребенка.

• Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем комбинировать кору калины с какими-либо лекарствами. Кроме того, проконсультируйтесь с врачом перед использованием, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

• Если вы беременны или кормите грудью, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем использовать кору калины.

Ключевые моменты

• Кора калины давно используется для лечения проблем со здоровьем у женщин, включая менструальные спазмы, а также эндометриоз и невынашивание беременности.

• Это также растительное лекарственное средство от мышечных болей и спазмов, а также болей во всем теле.

• Он содержит много химических компонентов, благодаря чему обладает спазмолитическими, седативными, расслабляющими и вяжущими свойствами.

• На данный момент исследования на животных моделях показывают, что сок и экстракты ягод растения обладают противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

Брусника польза и противопоказания: Брусника. Полезные свойства Брусники и противопоказания

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.