Блюда из овса: Необычные блюда из овса

Содержание

Необычные блюда из овса

Рецептами необычных блюд из овса с нами поделился шеф-повар Илья Грибков

Каша из овсяной крупы

Ингредиенты:

Крупа овсяная — 300 г
Вода — 500 мл
Молоко — 400 мл
Соль
Сливочное масло, джем — по вкусу

Приготовление:

Крупу лучше замочить на несколько часов или на ночь. Поставить сотейник с крупой на огонь, добавить две части воды, варить в течение 10-15 минут. Влить молоко, оставить кашу на медленном огне, помешивая, еще на 5-7 минут. Посолить. При подаче украсить небольшим куском сливочного масла и добавить ложку ягодного джема.

Вегетарианский лосось с микс-салатом

Ингредиенты:

Филе вегетарианского лосося — 1 упаковка (500 г)
Масло растительное для обжарки

Для соуса:

Масло кунжутное — 30 г
Соевый соус — 50 г
Сок половины лайма

Приготовление:

Разогреть сковороду и добавить немного растительного масла. Обжарить филе с обеих сторон в течение -10 — 15 минут. Непосредственно перед подачей смешать в миске зеленый салат (крупные листья лучше рвать руками), приготовить заправку из соевого соуса, кунжутного масла и лайма.

Котлеты “как мясные”

Ингредиенты:

Хлопья “Геркулес” — 400 г
Вода для запаривания — 250 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1 головка
Яйцо — 5 шт.
Зира
Соль, черный перец
Растительное масло для обжаривания
Зелень для украшения

Приготовление:

Хлопья запарить крутым кипятком. На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарить лук и измельчённый чеснок. В миске замешать “фарш” — распаренные хлопья смешать с поджаркой, посолить, поперчить, добавить куркуму и другие специи на ваш вкус. Разбить яйца, всё тщательно перемешать. Сформировать котлеты, обжарить на разогретой сковороде в течение 5-7 минут с каждой стороны.

Овсяный “кофе”

Ингредиенты:

Крупа овсяная — 100 г
Вода
Корица молотая
Кардамон в зёрнах или порошком

Приготовление:

Обжарить зерно до приятного тёмно-золотистого цвета, перемолоть его в кофемолке и довести до кипения в турке как обычный кофе. Приправить специями. Можно добавить молоко (например, овсяное), сахар, но лучше насладиться чистым вкусом свежеиспечённой хлебной корочки.

Конфеты с овсянкой

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 100 г
Чернослив — 100 г
Изюм тёмный — 100 г
Финики — 100 г
Какао-порошок — 50 г

Приготовление:

Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородной массы. Руками сформировать небольшие шарики. Обвалять в какао-порошке, чтобы масса не прилипала к посуде и рукам. Приятного аппетита!

Овсянка в банке “Морковный торт” от фигуристки Натальи Забияко

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 100 г
Овсяное молоко — 100 г
Морковь — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Кленовый сироп — 20 г
Орехи пекан — 30 г
Сахар коричневый — 30 г
Корица
Вода — 20 г (для карамелизации)

Приготовление:

В банку насыпать овсяные хлопья, положить изюм, залить всё овсяным молоком. Натереть мелко морковь и отправить к другим ингредиентам. Добавить кленовый сироп, корицу и всё тщательно перемешать. Основа морковного торта из овсянки готова. Чтобы масса настоялась, нужно отправить банку на пару часов в холодильник (основу удобнее приготовить с вечера). Для украшения карамелизовать орехи: коричневый сахар растопить в двух столовых ложках воды. В кипящий сироп закинуть орешки. Главное, помешивать, чтобы ничего не пригорело. Орехи выложить на пергамент и остудить. В банку уложить орехи и нарезанный кружочками банан. Завтрак готов!

Блюда из овса — Со Вкусом

Многие знакомы с овсяной крупой лишь косвенно, через хлопья, и даже те съедают только на завтрак, предварительно залив кипящим молоком или водой. Рецепт быстрого завтрака настолько практичен, что вытеснил все другие способы приготовления овса.

«Со Вкусом» спешит восстановить справедливость! Ведь из этой крупы чего только не делают: от сладкой каши из цельных зерен до кофе. Эти и еще 3 блюда уже заждались своего законного места в вашей кулинарной книге.

Как приготовить овес

Овсяное молоко

Как такового молока в этом напитке нет, но он выходит на удивление схожим по вкусу и даже сладковатым. Овсяное молоко используют в качестве основы для смузи и коктейлей в лучших традициях правильного питания.

Вам понадобится:

50 г овсяных хлопьев
500 мл воды

Замочите хлопья (не быстрого приготовления!) холодной водой на ночь и оставьте их набухать до утра. После 8–12 часов взбейте массу в блендере до получения однородной консистенции.

Котлеты «Как мясные»

Конечно, опытный мясоед заподозрит что-то неладное, но из-за удачного подбора специй будет сложно догадаться, что это всего лишь хлопья, тем более быстрого приготовления.

Вам понадобится:

400 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
250 мл воды
5 яиц
2 головки репчатого лука

1 головка чеснока
зира, куркума, соль, перец по вкусу

Вскипятите воду и запарьте в ней хлопья на 5 минут. За это время почистите чеснок и лук и мелко нарежьте их (чеснок лучше пропустить через чеснокодавку). Затем обжарьте овощи в растительном масле и смешайте их с хлопьями и специями. Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте до получения однородного фарша. Жарьте котлеты по 5–7 минут с каждой стороны, предварительно обваляв их в муке.

Овсяная каша

Не та, что из пакетиков, а настоящая. Мы подобрали удобный рецепт овса, который не отнимет драгоценного времени даже у самых занятых.

Вам понадобится:

500 мл молока
400 мл воды
300 г овсяной крупы
соль, сливочное масло и джем по вкусу

Замочите крупу на ночь в указанном количестве воды. Наутро откиньте крупу в дуршлаг и залейте ее водой в соотношении 1 : 2. Добавьте щепотку соли и варите на сильном огне 15 минут, затем влейте молоко и варите еще 7–10 минут.

Подавайте с ягодным джемом и сливочным маслом.

Овсяный кофе

Парадоксально, не правда ли? Но именно измельченный обжаренный овес добавляют к цикорию, чтобы удешевить продукт. При этом вкус напитка, так напоминающего кофе, практически не страдает.

Вам понадобится:

100 г овсяной крупы
вода, корица, кардамон по вкусу

Обжарьте зерна на сухой сковороде до темно-золотистого цвета и измельчите их в кофемолке, приправив корицей и кардамоном. Полученную смесь варите в турке как обычный кофе, можно добавить сахар и молоко (овсяное, к примеру). Многие сравнивают этот вкус с тем, которым обладает свежеиспеченная корочка хлеба.

Овсяные конфеты

От сладкого овсяного печенья, рецептов которого везде полно, недалеко до не столь известных конфет из тех же хлопьев. Они придают сладости приятный мучной вкус и более плотную консистенцию.

Вам понадобится:

100 г овсяных хлопьев
100 г чернослива
100 г фиников без косточки
100 г изюма
50 г какао-порошка

Все ингредиенты измельчите в блендере до влажной однородной массы. Сахар не нужен (из-за изюма и фиников). Осталось только сформировать шарики и обвалять их в какао, кокосе или шоколадной крошке.

Блюд из овса существует больше, чем многие предполагают. Только эти пять способны перевернуть представление об этой крупе, хотя в пиаре она не нуждается: и без того занимает первые позиции среди остальных, если сравнивать по пользе для организма.

Конфеты из сухофруктов полезные, котлеты из овса бюджетные, а каша варится не дольше риса. А вы любите этот продукт так же, как мы?

Блюда из овса цельного. Как варить кашу из овса

Ну так вот после той встречи стала я много читать об овсе. Ну, таки Средство Макропулоса, сделала вывод я. Употребляй и живи вечно.

Сейчас речь о вкусной вязкой студенистой каше из настоянных зерен овса, сваренных в той же воде, в которой они и настаивались. Одно в такой каше плохо — отбивает аппетит напрочь. А это грустно. И ничего кроме нее не хочется. Значит, совершает она какие-то процессы в организме. Потому, если есть какие хронические болячки, сначала почитайте о свойствах овса. Хотя серьёзных противопоказаний к овсу пока не выявлено, случаются люди с индивидуальной непереносимостью.

Овес перебираем, очищаем от посторонних зерен. Хорошо промываем проточной водой. Для замачивания я использую литровую банку. Насыпаю четверть банки и доливаю кипятка до трех четвертей высоты банки. Таким образом соотношение овса и воды приблизительно 1: 3. Оставляю на ночь настаиваться.

Так, без кипения, каша упаривается минут 40-50. К ней (к каше) нужно периодически подходить и помешивать, снимая со стенок накопившийся кисель. Это настой превращается в густой кисель, зерна развариваются. Этот кисель, кстати, очень хорош на масочку для лица использовать. Можно меда добавить. Замечательный эффект.

Практически уже готовую кашу подсолить. Можно добавить изюм, порезанные кусочками курагу или чернослив. Немного пропарить сухофрукты в каше. Выключаем плиту. Закрываем кастрюльку крышкой и оставляем остывать до температуры, при которой кашу можно есть, не обжигаясь. Это на электроплите. Если плита газовая, то укутать кастрюльку полотенцем и дать каше медленно подостыть.
Сахар и масло в такую кашу добавлять не стоит. Она и без того удивительно хороша. Тем более что она получается желеобразной, и необходимости её смягчать нет.

Другой раз про овсянку в чугунке напишу, или про лепешки. А еще я про хаггис сильно думаю.

Предупреждая вопросы ташкентских френдов, скажу что овес цельный зерновой стал выпускать наш местный Asianfood в желто-синих пачках, и продается он во многих магазинах — просто нужно обратить внимание.

Поиск по Тегам Поиск по словам

Оставьте отзыв или дайте свой комментарий. Для этого нужно зарегистрироваться(это совсем не сложно, несколько неудобно, но так я защищаюсь от спама) Зарегистрироваться на сайте?
Расскажите как готовите это блюдо вы. А если приготовили по этому рецепту, я с огромным интересом жду вашего рассказа о результате:

Поридж, или овсяную кашу, называют блюдом английских лордов, и даже на столе королевской семьи она — обязательный атрибут завтрака. Вслед за англичанами к этому нехитрому кушанью пристрастился весь мир. Обладая весьма скромными вкусовыми свойствами, овсянка признана одним из самых полезных продуктов.

Рецепты овсяной каши с молоком

Каша из цельного овсяного зерна

Самую полезную утреннюю еду лучше всего сварить из цельной овсяной крупы. Она представляет собой пропаренные зерна овса, освобожденные от оболочки.

Готовить такую кашу надо долго, поэтому овсяную крупу замачиваем не менее, чем на 5 часов, лучше делать это на ночь.

Ингредиенты

Цельные овсяные зерна — 1 стакан (250 грамм)
Молоко — 2 стакана (0,5 мл)
Соль — 1 щепоть
Масло сливочное — по вкусу

Приготовление

Хорошо промываем предварительно замоченную овсяную крупу.
Вливаем молоко в кастрюлю, ставим на конфорку, ожидаем, пока закипит.
В кипящее молоко высыпаем овсянку, непрерывно помешивая. Когда содержимое начнет бурлить, уменьшаем пламя до минимума.
Прикрываем посудину крышкой, оставляем на мелком огне и примерно через 40 минут снимаем с плиты.
Ждем 5 минут, пока каша настоится, а крупинки увеличатся в размерах. Добавляем сливочное масло, немного молока, перемешиваем, снова накрываем крышкой и еще на полчаса устанавливаем в духовку.

Каша на молоке готова, приглашаем семейство к столу!

Если у молока слишком высокий процент жирности, лучше разбавить его водой.

Классический английский рецепт

Англичане готовят овсяную кашу на молоке, предварительно отварив овсянку в воде.

Ингредиенты

Цельная зерновая овсянка — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана
Соль — по вкусу
Молоко

Крупу хорошо промываем, высыпаем в кипящую воду, солим, тщательно перемешиваем и варим на медленном огне. Через 40 — 45 минут убираем с плиты и даем каше настояться 5 минут. После этого добавляем горячее молоко (можно холодное) и снова перемешиваем. В таком виде в глубоких тарелках подаем блюдо на стол.

Если вы хотите завтракать, как английские аристократы, то следует знать, что настоящий поридж готовится без сахара или каких-нибудь других добавок.

Рецепты молочной каши с овсяными хлопьями

В современной кулинарии больше в ходу «плющеная» крупа, или овсяные хлопья. Они быстрее развариваются, поэтому на приготовление завтрака тратится меньше времени и усилий.

Существует несколько видов овсяных хлопьев:

Геркулес
Лепестковые овсяные хлопья
Экстра

«Геркулес» — самый известный российский бренд, широко завоевавший популярность у потребителей еще в советское время. Само название этого продукта вызывает вполне оправданные ассоциации с силой и здоровьем.

Рецепт геркулесовой каши

Ингредиенты

Овсяные хлопья «Геркулес» — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Соль и сахар — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление

В кастрюлю закладываем хлопья, добавляем соль и сахар. Молоко кипятим в отдельной посуде. После вскипания заливаем его в посуду с хлопьями, перемешиваем и на малом пламени варим 15 минут. Кладем сливочное масло, укутываем кастрюлю толстым кухонным полотенцем и даем каше настояться. Через 5 — 7 минут подаем завтрак.

Рецепт каши без варки

Чтобы избавить себя от стояния у плиты и сэкономить драгоценное утреннее время, вы можете приготовить оригинальный завтрак на молоке с вечера. Для него очень хорошо подойдут овсяные хлопья «Экстра». Приготовление блюда займет всего 5 — 10 минут, зато каша получится необычайно вкусной и полезной.

Ингредиенты

Овсяные хлопья «Экстра» — 100 грамм
Ягоды смородины — 100 грамм
Мед жидкий — 2 — 3 столовых ложки
Корица — 1 столовая ложка
Молоко — 0,5 литра

Закладываем все компоненты нашего будущего завтрака в стеклянную или пластмассовую банку, заливаем молоком, перемешиваем и закрываем крышкой. Ставим на ночь банку в холодильник, а утром разогреваем наше готовое блюдо в микроволновке. При минимуме времени и продуктов получаем нежнейшее лакомство с неповторимым вкусом и полным букетом витаминов и минералов.

Вместо «Экстры» можно использовать другие хлопья. Рецепт можно варьировать, каждый раз меняя некоторые ингредиенты.

С какими продуктами сочетается овсяная каша

Разнообразить блюдо хорошо различными добавками: сахаром, медом, распаренным изюмом и другими сухофруктами, вареньем, сливками, орехами, кунжутом, маком, цукатами, корицей.

Вы можете сварить овсяную кашу на молоке со свежими ягодами, дольками яблок, груш, апельсинов и других цитрусовых, бананов, киви. Все обусловливается вашей выдумкой и вкусовыми предпочтениями.

Низкая калорийность вкупе с высокой питательностью делает овсяную кашу незаменимым источником энергии.

Главным же результатом регулярного употребления овсянки на молоке станут ваши здоровье и красота. Нужно только помнить, что даже такое полезное блюдо нельзя поедать в неограниченных количествах.

Известно, что наиболее полезны каши из цельных злаков, приготовленные на воде. Продолжая тему здорового питания, предлагаю вам приготовить кашу из цельнозерновой овсяной крупы по нескольким рецептам в мультиварке или традиционным способом на плите. Достоинство и плюс приготовления каш в мультиварке то, что они получаются как из русской печки.

Овсяная крупа считается самой полезной и питательной крупой. В ней содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минералов. Также в овсянке содержится большое количество натуральных антиоксидантов, которые усиливают сопротивляемость организма к инфекциям и внешним негативным условиям. Для нормальной работы нервной системы человеческого организма нам нужен магний и метионин, который и содержится в овсянке. А богатое содержание клетчатки и протеинов в овсяной крупе делает ее необходимой для питания спортсменов, которые стремятся накопить мышечную массу, а также людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Достаточно с утра съест чашку овсяной каши, тем самым вы обеспечите свой организм клетчаткой на четвертую часть от необходимой дневной нормы. Но полезные качества овсянки на этом не заканчиваются, богатое содержание фосфора и кальция делает крупу бесценной для маленьких детей, у которых происходит быстрый рост костей.

Людям, страдающим болезнями ЖКТ просто необходимо включать в свой рацион овсянку, которая благодаря своим обволакивающим действиям благотворно влияет на слизистую желудка. А девушки и женщины желающие похудеть могут, есть такую кашу при этом, не считая калории, которых в крупе очень мало, но зато такая крупа отлично очищает кишечник от шлаков и токсинов.

Если вы до сих пор задаетесь вопросом, как правильно сварить кашу из цельной овсяной крупы, то, наверное, вы еще не стали счастливой обладательницей мультиварки, в которой каша получается не хуже чем в русской печи. Каша овсяная из цельной крупы в мультиварке получается вкусной, ароматной. Каждый раз при варке каш вы можете экспериментировать, добавляя различные компоненты, такие как изюм, корицу, цукаты, курагу, варенье и т.д.

Прежде чем приступать к приготовлению каши, нужно запомнить, что овсянку (цельную!) необходимо тщательно промывать, желательно в нескольких водах.

Овсяная каша из цельной крупы на воде с изюмом и медом

рецепт для мультиварки и не только

Для каши из овсяной крупы в мультиварке понадобятся:

1 мультиварочный стаканчик овсяной крупы (не хлопьев!),
4 обычных стакана кипятка,
горсть изюма без косточек,
мед по вкусу.

Чистая овсяная крупа вместе с промытым изюмом заливается кипятком, готовится в мультиварке на тушении 1,5 часа. Потом, при подаче на стол, каша из овсяной крупы заправляется мёдом. Последний момент очень важен, потому что если мед положить во время приготовления, он потеряет все полезные свойства. К тому же доказано, что в момент нагревания меда выше 60 градусов Цельсия выделяются канцерогены.

Если у вас в хозяйстве еще нет мультиварки, можно приготовить овсяную кашу на плите, залив ее вместе с изюмом кипятком и протомив до готовности (зернышки должны стать мягкими). Затем по вкусу добавить сахар, мед или сироп от варенья.

Овсяная каша на молоке из цельной крупы

Пошаговый рецепт приготовления каши из цельной овсяной крупы.

цельная овсяная крупа – 1 стакан,

вода – 2 стакана,

соль – по вкусу.

Овес – однолетнее растение, принадлежащее к семейству Злаки. Овес является одной из основных зерновых культур в России, Польше, Канаде и Финляндии. Чаще всего применяемый вид злака – это овес обыкновенный, или овес посевной. Из этих видов овса делают овсяную крупу, хлопья и муку.

Многие из нас знают, как приготовить овсяную кашу из овсяных хлопьев, а вот не многие знают, как приготовить кашу из цельной овсяной крупы .

Кашу из цельной овсяной крупы считают одной из самых полезных среди блюд, приготовленных из злаковых. Эту кашу отличает от других каш высокое содержание очень ценных растительных белков и растительных жиров. Каша также содержит много витаминов и солей кальция, фосфора, магния и железа.

Многие традиционно готовят кашу из цельной овсяной и пшеничной крупы для рождественского меню. Такое блюдо называется — «Кутья» . «Кутья» из цельной овсяной крупы готовится сладкой.

Каша из цельной овсяной крупы — исключительно питательное и здоровое блюдо. Рецепт каши из цельной овсяной крупы довольно прост. Приготовьте кашу из овсяной крупы, используя наш фото рецепт, и вы останетесь довольны.

Приготовление каши из цельной овсяной крупы.

Для того чтобы приготовить кашу из цельной овсяной крупы нужно вскипятить нужное количество воды и подсолить её.

Затем засыпать промытую овсяную крупу. Варить кашу на медленном огне примерно 35-40 минут. Затем снять с огня и дать каше немного настоятся.

Хлопья овсяной каши на завтрак уже многим надоели. Однако не будем спешить от них отказываться. Предлагаю альтернативу обычным хлопьям — овес в зернах. Помимо того, что эта каша весьма полезная, так она еще и диетическая.

Содержание рецепта:

Сегодня многие хозяйки обеспокоены состоянием здоровья своей семьи. Поэтому все чаще возрастает интерес к правильному питанию. А как известно, залог крепкого здоровья и долголетия — каши различных злаков. Одной из популярных каш, которую чаще всего употребляют на завтрак, является овсянка. В ней находится множество питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Помимо этого овсяная каша — источник сложных углеводов, которые помогают сбросить лишний вес.

Сейчас в продаже можно наблюдать овсянку из цельного зерна. Она стала значительно больше многим нравиться, чем обычный «Геркулес» и тем более хлопья. С такой разновидностью зерен еще не многие хозяйки знакомы, и уж тем паче не знают, как их готовить. Варить такую кашу можно, как и хлопья: на воде, молоке или комбинировать эти продукты. Кроме того, по вкусу ее дополняют любыми фруктами, ягодами, орешками и т.д. Стоит отметить, что на приготовление такой каши уйдет значительно дольше времени, чем на варку хлопьев, но зато витаминов и полезных свойств у нее так же значительно больше.

Калорийность на 100 г — 342 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Овсяная крупа в зернах — 100 г
Вода — 500 мл
Соль — щепотка или по вкусу
Сливочное масло — 20 г

1. Зерна овсянки переберите, отсортировав пыль и мусор.

2. Поместите их в мелкое сито и промойте под струей проточной воды.

3. Пересыпьте крупу в варочную кастрюлю и добавьте соль. Посуду для варки желательно брать с толстыми стенками и дном, чтобы крупа не пригорела.

4. Залейте овсянку питьевой водой и поставьте на плиту.

5. На среднем огне доведите ее до кипения при постоянном помешивании. Пока вода не закипит, кастрюлю крышкой не закрывайте.

6. Убавьте температуру до минимального, закройте крышкой и продолжайте варить крупу около 40-50 минут. Все время снимайте со стенок накопившийся кисель.

7. За время варки зерна разварятся, увеличатся в размере в 3 раза и впитают в себя всю жидкость.

8. Положите в кашу сливочное масло и перемешайте пока она горячая. Оставьте ее под закрытой крышкой остывать до температуры, при которой можно ее употреблять не обжигаясь. Так же можете кастрюльку укутать полотенцем и дать каше медленно подостыть.

Каша из резаного овса рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Альтон Браун (Alton Brown) — телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор

Считается, что самая полезная овсяная каша готовится не из хлопьев, а из резаного овса. На варку уходит больше времени, но вы получаете в разы больше полезных веществ и приятный ореховый привкус, а этот рецепт поможет приготовить фантастически вкусную овсянку, которая заряжает энергией на весь день. Крупа сначала поджаривается в сливочном масле, а затем варится на воде. Лишь за несколько минут до готовности овсянка смешивается с молоком и простоквашей, получается очень кремовой и приятной по текстуре. Подавайте, посыпав коричневым сахаром и корицей.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. резаного овса
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. кипятка
0,5 ст. цельного молока
0,5 ст. + 1 ст. л. обезжиренной простокваши
1 ст. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. корицы

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте овёс. Мешайте в течение 2 минут, чтобы поджарить крупу. Добавьте кипяток и убавьте огонь. Варите при слабом кипении 25 минут, не мешая.
Смешайте молоко и половину простокваши с овсянкой. Аккуратно перемешайте и готовьте ещё 10 минут. Выложить ложкой в глубокую тарелку и залейте оставшейся простоквашей, посыпьте коричневым сахаром и корицей.

Категории:

Крупа овсяная недробленая как готовить

польза крупы, как готовить овсяную кашу из цельного зерна овса, как варить овсянку на воде, рецепты для похудения

С малых лет овес каждому «знаком» в виде геркулесовой каши или овсяных хлопьев. Именно эти продукты считаются наиболее полезными для человеческого организма. Недробленая овсяная крупа обладает еще большей пользой, в ней масса витаминов и микроэлементов. В вареном виде она больше напоминает рис.

Польза и вред недробленой крупы

Овес – неприхотливое растение, поэтому человечество использует его с давних времен. Люди научились придавать ему удобную для использования форму. Из цельного зерна овса делают расплющенные зерна — это хлопья, также различают муку и толокно.

Недробленая овсяная (или цельнозерновая) крупа производится в двух вариантах — первого и второго сорта. Именно такая разновидность продукта содержит самое большое количество ценных веществ, особенно клетчатку. Из нее получаются самые полезные каши и другие блюда.

В своем составе этот продукт имеет:

растительный блок;
витамины;
микро- и макроэлементы.

В недробленой овсянке огромное количество фосфора и кальция — веществ, полезных «и старому, и малому». Она богата железом и магнием, что важно для нормальной работы сердца и общего самочувствия. Этот продукт улучшает обменные процессы в организме, выводит из него шлаки, укрепляет иммунную и нервную системы. Употребление в пищу блюд на основе этой крупы предотвращает развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваний, атеросклероза и даже онкологии.

С использованием таких продуктов улучшается работа мозга, и организм в целом приходит в бодрое состояние. С применением этой крупы люди снижают массу тела — в продукте находятся так называемые сложные углеводы, которые в процессе их переработки организмом «выдают» нужную для тела энергию, не позволяя жиру «откладываться на боках». В народной медицине овсянку используют для лечения различных болезней, в том числе туберкулеза. Это очень ценный продукт в период восстановления после хирургических операций.

При всей полезности овсяной крупы ее употребление может нанести вред организму некоторых людей, испытывающих непереносимость к этому продукту. В составе каш из недробленого овсяной крупы находятся вещества, замедляющие усвоение кальция. Поэтому кушать их изо дня в день нельзя. К тому же большое количество овсянки, употребляемое на протяжении длительного времени, вызывает запор.

Почечная и сердечная недостаточность также являются поводом отказаться от такой еды.

Правила приготовления

В кулинарии овсяная крупа используется самым различным образом. Из нее делают овсяное печенье, супы и кисели, хлеб. Используют в качестве здоровой еды вместе с йогуртами и фруктами. Из нее при желании можно сделать даже котлеты. Самое привычное использование овсянки — для приготовления каши. Для детей лучше готовить такое блюдо из хлопьев, которые не надо жевать. А вот взрослые оценят кашу из недробленой овсяной крупы. Сама по себе недробленая крупа варится примерно полтора часа, пока не достигнет приемлего для употребления состояния. Объем ее при этом остается практически таким же, как и в начале варки.

Чтобы такая овсянка проваривалась быстрее, ее нужно правильно готовить.

Крупу предварительно заливают кипятком на шесть часов.

На стакан продукта должно приходиться два с половиной стакана воды. После этого овсянку нужно поставить на плиту, нагреть и варить полчаса. (Не забыть добавить соль и масло). Чтобы менять вкус блюд, можно использовать для приготовления молоко или бульон. Для создания блюда на основе недробленой овсяной крупы подойдет мультиварка. Продукт заливают водой в таких же пропорциях, как в предыдущем варианте, а потом готовят тридцать минут в режиме варки каши.

Рецепты

Чтобы сделать кашу на воде, нужно взять:

стакан недробленой овсяной крупы;
два стакана воды;
сливочное масло;
соль.

Крупу промыть проточной водой, замочить. Приступая к варке, засыпать продукт в кастрюлю, налить воду и включить на небольшой огонь. После закипания сверху на воде появится пена. Ее нужно обязательно убрать ложкой, чтобы блюдо не имело горького привкуса. Варить кашу до готовности. В процессе варки нужно помешивать, чтобы избежать подгорания. После отключения плиты, немного подержать на конфорке, чтобы блюдо настоялось.

При подаче на стол в кашу положить кусочек масла. Если она используется, как блюдо для похудения, можно употреблять ее именно в таком виде. Если можно позволить себе лишние калории, в блюдо кладут варенье, мед или еще какие-то добавки.

Приготовить такую кашу можно и в мультиварке. Крупа предварительно промывается и замачивается, а при закладке в чашу заливается холодной водой, чтобы полностью закрыть зерна. Далее можно использовать подходящий режим варки в зависимости от того, что предлагает конкретная модель печи.

Чтобы сварить такое блюдо на молоке в обычной кастрюле, надо взять:

недробленую овсяную крупу — один стакан;
молоко — два стакана;
сахар;
соль;
сливочное масло.

Предварительная обработка крупы проходит так же как и в предыдущем рецепте. После всех манипуляций с ней, молоко наливают в кастрюлю и ставят разогреваться на медленном огне. Нужно дождаться, пока оно закипит. Чтобы оно не подгорело и не вытекло при закипании — помешивать ложкой. Погрузить крупу в молоко, размешать. Варить пятнадцать-двадцать минут. Затем убрать с горячей конфорки, закрыть крышкой и подождать еще минут пять, чтобы каша настоялась. Добавить масло и вновь закрыть крышкой. Через пять минут можно подавать, добавив сахар и любые продукты по вкусу.

Из недробленой крупы получаются отличные несладкие каши. Можно приготовить такую с овощами. По вкусу это будет что-то вроде плова. Для выполнения рецепта понадобятся:

две головки лука;
стакан крупы;
одна морковка среднего размера;
растительное масло;
один болгарский перец;
специи;
чеснок.

Крупу промывают и замачивают на длительное время, затем вновь промывают и перемещают в емкость для варки. Наливают воду и готовят так, чтобы не разварилось. Если осталась лишняя вода, ее нужно слить, а кастрюлю с кашей закрыть крышкой. Лук нарезать и положить в горячее масло на сковороду. Затем туда отправить пропущенную через терку морковку и порезанный на части болгарский перец. Подождать, пока овощи подрумянятся. Смешать поджарку с кашей. Посолить. Всыпать нарезанный зубчик чеснока, добавить специи. Все как следует размешать и варить еще минут двадцать.

Для приготовления такого рода питательных и вкусных блюд подойдут самые разные овощи. Можно использовать кабачки или баклажаны, которые также предварительно обжариваются с морковью и луком, смешиваются с вареной крупой и довариваются вместе. Если использовать для каши тыкву, ее нужно заранее поставить в духовку и запечь. По тому же принципу готовят питательное блюдо из овсяной крупы с грибами, лучше всего с шампиньонами.

В следующем видео показан рецепт овсяной каши.

Как варить овсяную крупу недробленую на воде

Вариант 1: Классическая овсяная каша из цельного зерна со сливочным маслом

Вариант простой каши из овсяного зерна. Предварительно замачивать его не нужно. Блюдо на воде с маслом. По желанию можно сделать сладкий вариант, количество жидкости не изменится, только придется досыпать сахар. Варка занимает много времени, желательно брать хорошую кастрюлю с толстым дном.

Ингредиенты

100 г цельной овсянки;
500 мл воды;
25 г масла;
0,3 ч. л. соли.

Пошаговый рецепт классической овсяной каши из цельного зерна

Зерно перебрать, промыть, выложить в кастрюлю для варки каши. Добавить воду, поставить нагреваться на плиту.

При закипании на поверхности появится пенка, и могут всплыть мелкие соринки. Снять ложкой. После этого огонь убавить, кастрюлю накрыть. Готовить овсянку примерно 50 минут. Периодически нужно приподнимать крышку и снимать кисельную пенку, которая будет всплывать. Она вязкая, может испортить готовое блюдо.

Минут за десять до конца варки овсянки нужно добавить соль. В сладком варианте насыпать сахарный песок. Вода к этому моменту уже должна практически полностью впитаться в зерно, масса увеличится примерно в три раза.

В готовую кашу выложить масло, быстро размешать, накрыть, дать овсяной каше немного настояться. По желанию добавить перец, зелень, любые специи. Для сладкого варианта достаточно сахарного песка.

Это блюдо можно заправлять медом, добавлять в него орехи и сухофрукты, влить немного сгущенки или варенья. Каша из целой овсянки может использоваться в диетическом питании, так как содержит большое количество пищевых волокон. При необходимости можно заменять сливочное масло растительным либо полностью исключать жиры.

Вариант 2: Быстрый рецепт овсяной каши из цельного зерна

Чтобы сварить целый овес быстро, зерно нужно предварительно замачивать. Лучше всего его оставлять в прохладной воде всю ночь. Нежелательно использовать теплую или горячую жидкость. Также не стоит добавлять очень много воды, так как в нее будут выходить ценные вещества.

Ингредиенты

стакан цельной овсянки;
вода;
соль;
2 ложки масла.

Как быстро приготовить овсяную кашу из цельного зерна

Вымыть овсяное зерно, залить холодной водой, оставить минимум на два часа. Если это будет делаться на всю ночь, то можно поставить в холодильник.

Набухшее зерно прополоскать, переложить в кастрюлю, добавить немного соли и воду. Так как овсянка уже хорошо набухла, жидкость должна только покрыть ее на несколько миллиметров. Если хочется получить вязкое блюдо, то добавить больше воды. Поставить на плиту. Включить самый сильный огонь.

При закипании снять серую пенку ложкой. Накрыть кастрюлю. Убрать огонь, варить кашу до полной мягкости зерна. Точно время будет зависеть от того, насколько оно набухло.

В конце добавить в сваренную кашу сливочное или растительное масло, размешать.

Данное блюдо из целой овсянки можно сварить и в мультиварке. Крупа подготавливается таким же способом, закладывается, сразу добавляется вода, которая слегка ее покроет. Можно использовать программу плова, гречки или просто круп, все зависит от используемой модели мультиварки.

Вариант 3: Овсяная каша из цельного зерна с овощами

Несладкий вариант цельнозерновой овсяной каши, который станет прекрасным ужином или обедом. Это блюдо похоже на овощной плов, но намного полезнее варианта с белым рисом. Приправы можно добавлять любые, в том числе и специи для обычного плова.

Ингредиенты:

2 луковицы;
стакан зерна;
морковь;
40 мл масла;
1 перец;
специи;
2 дольки чеснока.

Как приготовить

Зерно замочить на несколько часов, чтобы оно немного набухло. Затем прополоскать, переложить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности, но не передерживать. Лишнюю жидкость слить. Оставить кашу под крышкой.

Нарезать лук, выложить в разогретое масло. Через минутку добавить тертую морковь, еще немного подержать, засыпать нарезанный кубиками болгарский перец. Готовить овощи несколько минут до румяного цвета.

Добавить к овощам приготовленную кашу, добавить рубленый чеснок, посолить, приправить перцем или другими специями. Все тщательно размешать, накрыть и на маленьком огне потомить около пятнадцати минут.

Можно готовить данное блюдо с кабачками или баклажанами, которые также обжариваются почти до готовности с луком и морковью. Вкусно и необычно готовится с тыквой, которую необходимо заранее пропарить или запечь в духовке.

Вариант 4: Овсяная каша из цельного зерна с грибами

Такую кашу можно готовить из свежих, сушеных, замороженных грибов. Здесь шампиньоны, по желанию можно немного сократить или увеличить их количество. Овес нужно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы зерно набухло, и варка не заняла много времени.

Ингредиенты:

200 г овсяного зерна;
600 мл воды;
300 г шампиньонов;
35 мл масла;
2 луковицы;
специи.

Пошаговый рецепт

Вымоченный овес соединить с водой, отправить на плиту. При закипании убрать пенку, прикрыть и готовить до мягкости. Склизкий кисель, который будет появляться сверху, нужно аккуратно удалять.

Масло отправить на сковородку. Включить плиту. Можно взять сотейник или казан. Нарезать репчатые головки лука, добавить в масло, обжарить до прозрачности минут пять.

Вымыть грибы. Их можно резать произвольными кусочками, например, кубиками или слайсами. Но не нужно делать крупные кусочки, лучше небольшие ломтики. Добавить грибы к луку, жарить вместе на умеренном огне до готовности, посолить, поперчить.

Соединить приготовленную кашу с обжаренными с луком грибами. Все хорошо размешать, прикрыть и прогреть несколько минут. Вкусы продуктов должны соединиться.

Это блюдо можно готовить в духовке в горшочках, но только после предварительного отваривания зерна до полуготовности. Если грибы сушеные, то перед жаркой их нужно вымочить в холодной воде и отварить минимум 15 минут.

Вариант 5: Овсяная каша из цельного зерна с мясом

Преимуществом овсяной каши из цельного зерна является то, что ее можно готовить и сочетать с любыми продуктами. Она легко заменит белый шлифованный рис и другие крупы. Это блюдо можно готовить не только с мясом, но и с птицей.

Ингредиенты:

180 г овсяного зерна;
300 г мяса;
1 луковица;
лавр;
3 горошины перца;
соль;
2 ст. л. масла;
1 морковь (необязательно).

Как приготовить

Замочить овсяное зерно, пусть постоит немного в холодной воде, пока готовится мясо.

Кусочек мяса промыть, залить литром воды, добавить лавровый листок, раздавить перец им высыпать в бульон. Сварить до готовности. Вынуть мясо из бульона, пусть остывает.

Слить воду с зерна, засыпать его в мясной бульон, варить до мягкости.

Пока каша варится, мясо порезать кубиками. Также покрошить лук. По желанию можно использовать и морковь. Ее порезать такими же кубиками либо натереть.

Разогреть масло. Сначала выложить в него овощи, обжарить почти до готовности, затем добавить нарезанные кусочки мяса, прогреть вместе еще минут пять. Заправить специями.

Кашу также присолить, добавить подготовленное мясо с овощами, размешать. Накрыть кастрюлю, выключить плиту, оставить на полчаса.

Для диетического варианта каши из овсяного зерна можно не обжаривать мясо с овощами в масле, а просто соединить все вместе при варке.

Вариант 6: Овсяная каша из цельного зерна на молоке

Молочный вариант вкусной овсянкой каши из целого зерна. Крупу предварительно нужно замочить в воде на пару часов. Молоко можно использовать любое: цельное, соевое, разведенный сухой концентрат.

Ингредиенты:

0,5 стакана овсянки;
250 мл воды;
170 мл молока;
20 г масла;
сахар и соль по вкусу.

Как приготовить

Залить немного набухшее овсяное зерно водой, поставить на плиту и готовить до мягкости около получаса. Добавить щепотку соли.

Вскипятить молоко, добавить в кашу. Сразу насыпать сахарный песок, повторно довести до кипения и убавить огонь. Томить под крышкой на минимальном огне примерно четверть часа.

Добавить сливочное масло, размешать и снять овсяную кашу с огня.

Готовое блюдо можно дополнительно заправить корицей, добавить ягоды или фрукты. Вкусно получается с печеными яблоками и грушами. Нежелательно использовать это блюдо в питании детей раннего возраста. Так как целое овсяное зерно содержит грубую клетчатку, оно может спровоцировать вздутие в животе, колики.

Как варить крупу овсяную недробленую

Недробленая овсяная крупа: польза, вред и рецепты приготовления

В своем составе этот продукт имеет:

растительный блок;
витамины;
микро- и макроэлементы.

Почечная и сердечная недостаточность также являются поводом отказаться от такой еды.

Чтобы такая овсянка проваривалась быстрее, ее нужно правильно готовить.

Крупу предварительно заливают кипятком на шесть часов.

Чтобы сделать кашу на воде, нужно взять:

стакан недробленой овсяной крупы;
два стакана воды;
сливочное масло;
соль.

Чтобы сварить такое блюдо на молоке в обычной кастрюле, надо взять:

недробленую овсяную крупу — один стакан;
молоко — два стакана;
сахар;
соль;
сливочное масло.

Из недробленой крупы получаются отличные несладкие каши. Можно приготовить такую с овощами. По вкусу это будет что-то вроде плова. Для выполнения рецепта понадобятся:

две головки лука;
стакан крупы;
одна морковка среднего размера;
растительное масло;
один болгарский перец;
специи;
чеснок.

В следующем видео показан рецепт овсяной каши.

eda-land.ru

Как варить овсяную крупу на воде недробленую

Овсяная каша, польза и вред

Что такое овес:

Овёс посевной, или Овёс кормовой, или Овёс обыкновенный (Avéna satíva) #8212; это однолетнее травянистое растение, вид рода Овёс (Avena), широко используемый в сельском хозяйстве злак.

Овёс посевной — неприхотливое к почвам и климату растение со сравнительно коротким (75—120 дней) вегетационным периодом, семена прорастают при +2°С, всходы переносят небольшие заморозки, поэтому культура с успехом выращивается в северных областях.

Овсяная крупа:

Из овса вырабатывают крупы: овсяную пропаренную недробленую, овсяную плющеную шлифованную, хлопья геркулес, экстра, хлопья лепестковые и толокно. В России из овсянки раньше делали не только каши, но и кисели — пресные, сладкие, с ягодами. После изобретения всевозможных мюсли овес переживает очередной пик популярности. А овсянка поутру — самое лучшее начало дня.

Крупа овсяная недробленая

Бывает высшего, 1 и 2 сорта. Продукт с наибольшим количеством полезных веществ, в т.ч. клетчатки. По свойствам максимально приближен к цельнозерновому. Возможно применение для лечебного питания.

Крупа овсяная плющеная

Бывает высшего, 1 и 2 сорта. Для расплющивания применяются рифленые вальцы, что дает рифленый рисунок, сокращающий время варки.

Это овсяная мука, полученная от помола ядер овса с максимально возможным сохранением пищевых достоинств всех фракций зерна (в отличие от обычной овсяной муки). Толокно по сравнению с обычной овсяной мукой обладает большей питательностью, т.к. производится с максимально возможным сохранением всех фракций зерна овса в отличие от овсяной муки, где обдирные части зерна идут в отходы.

Хлопья овсяные Геркулес

Для расплющивания применяются гладкие вальцы, что дает гладкий рисунок, в результате чего требуется большее время для варки по сравнению с крупой плющеной. Хлопья толстые из максимально очищенных зерен.

Хлопья овсяные Экстра

Сорт 1, изготавливается из целой крупы – хлопья крупные. Из всех хлопьев считаются наиболее сохранившими полезные качества и с наибольшим количеством клетчатки. Используются часто в целях похудения.

Сорт 2, изготавливается из резаной крупы – хлопья мелкие. Также используется для похудения.

Сорт 3, изготавливается из резаной крупы – хлопья самые мелкие, нежные, быстроразваривающиеся. Часто используются для детей.

Польза овсяной каши:

Многочисленные лабораторные исследования доказывают, что овсянка богата витаминами разных групп, клетчаткой и питательными веществами, оказывающих положительное воздействие на организм человека.

Овсянка по утрам позволяет стабилизировать вес, укрепить иммунную систему, а также избавиться от заболеваний кишечного тракта.

Кроме того, в овсянке много белков и сложных углеводов, благодаря которым организм подзаряжается энергией на весь день.

Бета-глюканы также очищают кровь от избыточного холестерина низкой плотности (так называемого «плохого холестерина), стимулирующего развитие атеросклероза и стенокардии и способствующего закупорке артерий, что может при

Крупа овсяная недробленая рецепт. Овсяная каша из цельного зерна

Овсяную кашу считают одним из самых полезных видов завтрака. Она надолго заряжает энергией, заставляя до обеда забыть о чувстве голода и многочисленных перекусах. Приготовленная правильно, она выходит вкусной, и ее употребление становится приятным процессом, что и нужно для хорошего начала дня. Большинство людей, следящих за здоровьем, знают, как правильно варить овсяную кашу, и готовят ее регулярно. Современная пищевая промышленность выпускает овсянку разной тонкости помола, что позволяет делать блюда из нее быстро, не затрачивая на это много усилий. Приготовить овсяную кашу можно на воде или молоке, сладкой и без добавления сахара, со свежими или сушеными фруктами, с овощами и даже с мясом. Каждый сможет подобрать вариант этого полезного кушанья с учетом своих гастрономических предпочтений.

Особенности приготовления

Овсяные хлопья, которые мы чаще всего видим на прилавках магазинов, не являются овсяной крупой, хоть и делаются из нее. Крупа не бывает расплющенной, она более твердая и нуждается в длительной готовке. Хлопья придумали делать из нее с целью сокращения времени приготовления вкусного и полезного завтрака. Однако каша из цельной крупы, как считают диетологи, остается наиболее полезной. Поэтому современной хозяйке не помешает научиться готовить овсяную кашу как из крупы, так и из хлопьев разного помола. Для этого ей нужно знать несколько важных моментов.

Помимо цельной овсяной крупы в продаже имеются овсяные хлопья разного помола. В нашей стране принята определенная классификация. Овсяные хлопья самого крупного помола называют «Геркулесом», отсылая нас к подвигам мифического персонажа Геракла, прославившегося своей силой. Овсянку более мелкого помола называют «Экстра 1», «Экстра 2» и «Экстра 3». Чем выше число в маркировке крупы, тем мельче ее помол. В последнее время появились овсяные хлопья еще более мелкие и нежные, совсем не требующие варки: их достаточно залить кипятком и подождать несколько минут. Это существенно экономит время на приготовление завтрака, но снижает саму его ценность для организма.
Иногда случается, что приготовленная овсяная каша горчит. Иногда проблема состоит в качестве воды, но чаще причиной служит неправильное или слишком длительное хранение крупы. Свежие овсяные хлопья имеют молочный, иногда кремовый оттенок, приятно пахнут овсянкой. Если их цвет и запах вас смущают, от приготовления из них каши лучше отказаться.
Геркулесовая крупа требует предварительной подготовки. Сначала ее тщательно промывают, перетирая крупинки руками, затем в течение 2 часов замачивают в прохладной воде. Тогда варить из них кашу на воде потребуется 40 минут, на молоке – час. Если варить кашу из овсяной крупы без ее предварительного замачивания, потребуется около двух часов. Таким временем по утрам почти ни одна хозяйка не располагает, поэтому чаще для варки каши используют овсяные хлопья «Геркулес» или «Экстра».
Овсяные хлопья любого помола перед применением промывать не требуется и даже не рекомендуется, особенно если речь идет о хлопьях мелкого помола.
Время приготовления овсяной каши из хлопьев зависит от того, насколько грубый у них помол. Из «Геркулеса» кашу варят 20 минут, из хлопьев «Экстра 1» – 15 минут. Хлопья «Экстра 2» требуют 10 минут варки. Каша из хлопьев «Экстра 3» будет готова уже через 5 минут. На воде каша варится чуть быстрее, чем на молоке, но эта разница незначительна.
Чтобы каша не пригорала, варить ее рекомендуют в эмалированной кастрюле с двойным дном. Если такой посуды в доме нет, можно воспользоваться кастрюлей с антипригарным покрытием. Удачной выходит овсяная каша в мультиварке.
При варке овсяной каши из хлопьев в мультиварке рекомендуется задействовать программу «Молочная каша». Если такой функции у агрегата конкретной модели нет, можно воспользоваться любой программой, предназначенной для приготовления блюд из круп. Она может называться «Рис», «Плов», «Гречка» или как-то иначе. Именно эту программу используют для приготовления каши из цельной овсяной крупы.
Время приготовления овсяной каши в мультиварке составляет 10-30 минут, если она варится из хлопьев, 40-60 минут – если она готовится из цельной крупы.
Чтобы молоко при варке каши в мультиварке не убегало, стенки чаши мультиварки примерно на середине ее высоты смазывают сливочным маслом. Получается граница, которую молоко при закипании не может преодолеть.

Овсяную кашу часто дополняют свежими и сушеными фруктами, даже если она сварена на воде без сахара. Особенно хорошо она сочетается с бананами, яблоками и изюмом. Также можно добавить в кашу орехи, шоколад. Сливочный вкус блюду поможет придать сливочное масло. Вкусной считается овсянка с тыквой, овощной поджаркой. Иногда ее готовят с тушенкой или отварным мясом. Меняя добавки, можно получить кушанье, обладающее неповторимыми органолептическими качествами. Это позволяет существенно разнообразить семейное меню, делая к завтраку овсянку с разным вкусом.

Пропорции крупы и жидкости

Результат при варке каш часто зависит от правильного соотношения крупы и жидкости.

Для варки овсяной каши из цельной крупы на 100 г основного продукта рекомендуется брать 400-500 мл воды или 600-800 мл молока. Если используется смесь молока и воды, то на 100 г крупы берут 0,5-0,6 л жидкости. Чем больше жидкости, тем дольше придется варить кашу и тем жиже она получится.
При варке овсяной каши из хлопьев любого помола на воде на стакан овсянки берут 1,5 стакана воды, чтобы получить густую кашу, или 2 стакана, чтобы приготовить вязкую.
При варке молочной каши из хлопьев для получения вязкой каши на стакан хлопьев берут 2 стакана молока. Вязкая каша выйдет, если молока взять на 1 часть больше. Третий стакан молока обычно добавляют не сразу, а после того как каша уже начнет густеть. Для получения 150-граммовой порции овсяной каши берут четверть стакана хлопьев и три четверти стакана молока.
Для детей иногда варят жидкую молочную кашу из овсяных хлопьев. Тогда на стакан хлопьев добавляют 4 стакана молока.
Пропорции крупы и жидкости при варке овсяной каши в мультиварке будут такими же, как и при варке ее в кастрюле.

В стакане емкостью 250 мл помещается 95 г хлопьев «Геркулес», в стакане емкостью 200 мл – всего 80 г.

Энергетическая ценность овсяной каши, сваренной на воде без сахара и других добавок, составляет всего 90 ккал. Несладкая молочная геркулесовая каша имеет энергетическую ценность около 105 ккал. Сахар, фрукты, масло и другие ингредиенты могут повысить калорийность овсяной каши до 200 ккал и даже больше, поэтому с этими добавками стоит быть осторожным, особенно если вы с

Крупа овсяная недробленая как готовить на воде. Блюда из овса цельного. Как варить кашу из овса

Евгений Шмаров

Время на чтение: 10 минут

А А

Овсянка – это расплющенные зерна овса. Об этом продукте питания знают и взрослые, и дети. Овсянка на завтрак – самое распространенное блюдо, оно очень полезное и питательное. Многие женщины употребляют ее для похудения.

Рассмотрим, какая овсянка лучшая, чем она полезна, может ли нанести вред нашему организму, а также ответим на главные вопросы.

Основные виды и сорта овсянки – какая вкуснее и полезнее?

В мире насчитывают 40 видов овса, который в дальнейшем подвергают обработке и выпускают из них овсяные хлопья или Геркулес.

В России самыми известными являются:

Овсяные хлопья «Экстра» №1
Их производят из целой крупы. По размеру они крупные и самые полезные, так как обладают полезными качествами и содержат в составе наибольшее количество клетчатки.
Овсяные хлопья «Экстра» №2
По размеру они поменьше предыдущих. Их выполняют из разрезанной крупы.
Овсяные хлопья «Экстра» №3
Эти хлопья мелкие и быстроразвариваюшиеся. Их изготавливают тоже из резаной крупы. Они несут меньше пользы. Такие хлопья подходят детям.
Овсяные хлопья «Геркулес»
Они имеют гладкую поверхность и не подходят для приготовления в микроволновой печи. Для их варки требуется больше времени. Кроме того, они прошли предварительную обработку паром и не так полезны, как предыдущие виды овсянки. А еще их не рекомендуют для ежедневного употребления
Плющенная овсяная крупа
Это такие же хлопья «Геркулес», только для их изготовления используют рифленые вальцы, расплющивающие овес и образующие на нем рифленый рисунок. У них есть отличие от «Геркулеса» — варятся быстрее. Но заметьте, полезнее они от паровой обработки не стали.
Недробленая крупа
Этот продукт почти не найти на прилавках российских магазинов. Он самый полезный и сходится по свойствам с цельным зерном. Его применяют для лечебного питания.

Состав, калорийность, пищевая ценность овсянки

Рассмотрим энергетическую ценность разных видов овсянки:

В 100 г сухой овсянки или хлопьях содержится 305 ккал.
В том же количестве овсянки, сваренной на воде – 88 ккал.
В овсянке, сваренной на молоке – 102 ккал.
В цельнозерновой овсянке – 108 ккал.

В 100 г овсянки содержится:

11 г белков.
6,1 г жиров.
65,4 г углеводов.
12 г воды.
6 г пищевых волокон.

Также в ней содержатся витамины:

РР – 4,6 мг.
Е – 3,2 мг.
Биотин (Н) – 20 мкг.
Фолиевая кислота (В9) – 23 мкг.
Пиридоксин (В6) – 0,24 мг.
Рибофлавин (В2) – 0,1 мг.
Тиамин (В1) – 0,45 мг.

И очень много полезных и жизненно необходимых макро и микроэлементов:

Кремний – 348 мг.
Калий – 143,76 мг.
Фосфор – 123,3 мг.
Магний – 46,79 мг.
Кальций – 43,1 мг.
Хлор – 42,44 мг.
Сера – 34,15 мг.
Натрий – 13,26 мг.
Железо – 1, 879 мг.
Марганец – 1,8 мг.
Цинк – 1,25 мг.
Медь – 209 мкг.
Фтор – 110,45 мкг.
Бор – 95,5 мкг.
Ванадий – 69 мкг.
Молибден – 13,5 мкг.
Селен – 8,2 мкг.
Хром – 4,46 мкг.
Кобальт – 2,7 мкг.
Йод – 2,6 мкг.

Чем полезна овсянка на воде, на молоке, цельнозерновая, быстрого приготовления, хлопья?

Из всех видов каш овсяная занимает лидирующую позицию. Она несет огромную пользу организму — особенно та, что сварена на воде.

Этот диетический продукт подходит для завтрака. Его можно кушать — и не поправляться . По калорийности его можно сравнить с одним .

Перечислим, чем же полезна овсянка

Нормализует пищеварение и предотвращает возникновение заболеваний ЖКТ. Благодаря противовоспалительному действию она положительно влияет на слизистую оболочку желудка, спасая от вздутия живота. Кроме того, овсянку следует употреблять людям с гастритом или язвой.
Овсянка быстро усваивается и снижает уровень холестерина, который откладывается в жир.
Также она обладает низким гликемическим индексом. Ее советуют кушать диабетикам, так как она не поднимает уровень сахара в крови
Улучшает строение костей и зубов, имея в своем составе кальций и фосфор.
Обладает заживляющим эффектом, тем самым предотвращает дерматиты и заболевания кожи.
Повышает иммунитет и сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям.
Выводит из организма шлаки и токсины, отчищая кишечник.
Снижает вероятность аллергии.
Нормализует работу эндокринной системы.
Спасает от появления сердечнососудистых заболеваний. Так как содержит большое количество железа, то применяется при профилактике анемии.
Поднимает настроение, являясь отличным антидепрессантом.

Заметим, этими свойствами обладает вся овсянка. Сваренная каша на воде, конечно же, будет питательной и полезной, а сваренная на молоке прибавит калорий в ваш рацион.

Что касается хлопьев быстрого приготовления , то они несут минимальную пользу нашему организму. Съев тарелку каши их них, вы спустя полчаса захотите кушать. Даже всеми известные хлопья «Экстра» несут больше пользы.

Самой полезной считается цельнозерновая овсянка. А все потому, что она имеет кожуру, богатую клетчаткой, и подверглась меньше

Каша из цельного зернового овса на воде

    Овсянка из цельного зерна нравится мне более, чем «Геркулес», и тем паче хлопьев, которые и вовсе не нужно варить. Наверное, еще и от того, что за пользу овса цельного начиталась. А увлечение зерновым овсом началось с того, что очень давно на одном из ташкентских базаров, в рядах круп, увидела продавца с мешком овса. «Зачем он?» — спросила я. На ломаном русском продавец стал объяснять, что им лечатся, и у него много постоянных клиентов его берут. И что если я куплю этот овес, промою, залью водой в стакане, и на следующий день выпью, то стану я жуда ям чиройли (очень красивая) и кожа – зур, волосы –зур. (Зур – это типа экселент – слэнг) И наклонившись ко мне прошептал, чтобы муж не слышал : «Женский болячка никакой не будет. 70 лет будет – рожать можешь!» Ого! –подумала я, — это ж сколько детей на одном овсе нарожать можно. Напоследок продавец сказал, чтобы замоченные зерна не выбрасывала, варила или в лепешку добавляла.
    Больных диабетом среди знакомых не было, от того наверное и не сталкивалась с зерновым овсом ранее. Писать за овсяные чудеса для здоровья не буду. Без меня написано. Наберите в поиске «овес лечебные свойства» и зачитывайтесь.
     Ну так вот после той встречи стала я много читать об овсе. Ну, таки Средство Макропулоса, сделала вывод я. Употребляй и живи вечно.
      Сейчас речь о вкусной вязкой студенистой каше из настоянных зерен овса, сваренных в той же воде, в которой они и настаивались. Одно в такой каше плохо – отбивает аппетит напрочь. А это грустно. И ничего кроме нее не хочется. Значит, совершает она какие-то процессы в организме. Потому, если есть какие хронические болячки, сначала почитайте о свойствах овса. Хотя серьёзных противопоказаний к овсу пока не выявлено, случаются люди с индивидуальной непереносимостью.

    Овес вместе с водой переливаю в толстостенную кастрюльку, ставлю на плиту и жду закипания. Как только начинает кипеть, убавляю огонь до минимума. Доводить до кипения не стоит. Густой настой вспенится и «убежит» похлеще молока. От того и крышкой кастрюлю не стоит закрывать. Вообще лучше всего, конечно такую кашу лучше томить без кипения в духовке.
   Так, без кипения, каша упаривается минут 40-50. К ней (к каше) нужно периодически подходить и помешивать, снимая со стенок накопившийся кисель. Это настой превращается в густой кисель, зерна развариваются. Этот кисель, кстати, очень хорош на масочку для лица использовать. Можно меда добавить. Замечательный эффект.
    Практически уже готовую кашу подсолить. Можно добавить изюм, порезанные кусочками курагу или чернослив. Немного пропарить сухофрукты в каше. Выключаем плиту. Закрываем кастрюльку крышкой и оставляем остывать до температуры, при которой кашу можно есть, не обжигаясь. Это на электроплите. Если плита газовая, то укутать кастрюльку полотенцем и дать каше медленно подостыть.
   Сахар и масло в такую кашу добавлять не стоит. Она и без того удивительно хороша. Тем более что она получается желеобразной, и необходимости её смягчать нет.
    Другой раз про овсянку в чугунке напишу, или про лепешки. А еще я про хаггис сильно думаю.

Какая овсянка самая полезная — советы, рекомендации, рецепты,

Овес неочищенный

Овсянка – это каша из овсяной крупы, традиционный завтрак британских аристократов («Овсянка, сэр», – как тут не вспомнить слова дворецкого Бэрримора из старого советского фильма).

Овес – ценная злаковая культура. Очищенная крупа, хлопья, мука обладают высокими питательными свойствами. Каши – частые гости на столе всех, кто бережно относится к своему здоровью. Они приятны на вкус, подходят для диетического питания. Давайте разбираться, чем полезна крупа, есть ли глютен в овсяных хлопьях, какую пользу они принесут для улучшения внешности и самочувствия.

Почему овсянка так полезна?

Свойства каши объясняются большим процентом активных компонентов. Соотношение белков, жиров, углеводов и других активных веществ в нем оптимально. Крупа содержит 11-18% высококачественных протеинов, 4-6,5% жира, 40% крахмала.

Цельное зерно, крупа и хлопья

Славу целебного продукта, не уступающего гречке или перловке, злак заработал благодаря селену, марганцу, цинку, а также богатому витаминному составу. Для наглядности я сделала таблицу.

Витамин	% усредненной суточной нормы
Тиамин (B1)	30
Рибофлавин (B2)	5,6
Холин (B4)	8,1
Пантотеновая кислота (B5)	22,4
Пиридоксин (B6)	12
Фолаты (B9)	5,8
Альфа токоферол (E)	10,7
Биотин (H)	40
Витамин PP	23

Как видим, в лидерах – биотин, необходимый волосам, ногтям, коже лица. По его количеству на единицу массы продукт опережает большинство растительных и животных источников, включая творог, яйца, мясо цыплят.

Польза овсянки не только в калии или магнии. Содержание фосфора достигает 328 мг на порцию, а это, на минуточку, 40 с лишним процентов суточной нормы. Элемент необходим для формирования костей, зубов, других тканей.

Микроэлементы	% от суточной нормы
Железо	20
Йод	4
Кобальт	50
Марганец	191
Медь	45
Селен	52,5
Фтор	1,1
Цинк	25,8

Эти составляющие благотворно влияют на обменные процессы, защищают нервные клетки, улучшают состояние волос и кожных покровов.

Глютен в овсянке – есть или нет?

Сегодня многие стараются избегать продуктов с глютеном. В основном это те, кто обнаружил у себя признаки его непереносимости. При целиакии организм отвечает на определенную пищу раздражением стенок тонкого кишечника. Это препятствует работе пищеварительных ферментов, вызывая различные проблемы.

Официальная медицина не причисляет овес к глютеносодержащим продуктам. Крупа содержит не глютен, а авенин. Он составляет 16% общей массы белков. Большинство людей переносит авенин хорошо, но небольшой процент больных целиакией проявляет к нему повышенную чувствительность. Им важно соблюдать осторожность, контролируя проявление возможных симптомов непереносимости.

Необходимость исключения овса из рациона при целиакии является спорной. В одних странах его не рекомендуют, в других – вопрос находится в стадии обсуждения. Чтобы не навредить себе, выбирайте упаковку с пометкой, гарантирующей отсутствие попадания вещества из внешних источников.

Чем отличается Геркулес от овсянки?

Большинство неискушенных гурманов считают, что овсянка и Геркулес – это одно и то же. На самом деле существует два вида круп: цельная и обработанная.

Сплющенные овсяные хлопья быстрого приготовления

Отличие геркулеса от овсянки состоит в структуре, способе производства, насыщенности биологически активными компонентами. Хлопья делают так: сырьё чистят, отделяют от зародышей, пропаривают, сплющивают, пропуская через валики. Существует несколько видов хлопьев. Они отличаются временем варки. Чем оно короче, тем большей обработке подверглось исходное сырьё, и тем меньше активных веществ там осталось.

Овсянка – это цельное недробленое зерно. Оно подвергается минимальной механической обработке. Из него не удаляют такие ценные части, как эндосперм, зародыши, отруби. При этом сохраняется богатый химический состав.

Если не знать, в чем разница геркулеса и овсянки, то вместо целебного продукта можно купить полуфабрикат быстрого приготовления. Он не окажет ожидаемого действия.

А еще в продаже часто встречается мука и ее разновидность – «Толокно». Из нее получаются вкусные кисели и блинчики.

Овсянка: польза и вред для здоровья взрослых и детей

Овес – ценный источник сложных углеводов. Он обеспечивает длительное ощущение сытости, отсутствие резких скачков сахара. Это универсальная пища, которая сочетается с медом, фруктами, орехами. Крупа – поставщик витаминов и минералов, обладающий рядом важных свойств:

— При регулярном включении в рацион она снижает уровень холестерина. В 2014 году группа международных исследователей экспериментальным путем пришла к следующим выводам. Как оказалось, бета-глюкан, присутствующий в овсе, не только снижает липопротеины низкой плотности (ЛПНП), но и увеличивает чувствительность клеток к инсулину.

— Поддерживает работу сердца, нормализует давление и препятствует развитию атеросклероза. Данные получены британскими медиками в 2010 году в результате экспериментов на добровольцах.

— Стабилизирует уровень сахара в крови. В 2015 году китайские медики подтвердили, что употребление овсянки снижает уровень глюкозы и «вредного» холестерина.

Что же касается влияния на пищеварительную систему, то у врачей пока нет единого мнения. Некоторые считают, что крупа повышает эффективность безглютеновой диеты. Часть специалистов утверждает, что авенины препятствуют восстановлению слизистой оболочки кишечника, поэтому больным целиакией следует исключить ее из рациона.

Овсяная каша из хлопьев «Геркулес»

Польза овсянки для детей

Многие дети не любят кашу, а зря. Она растущему организму очень кстати. Фосфор и марганец отвечают за правильное формирование костей. Магний стабилизирует эмоциональный фон, способствует усвоению кальция. По полезности крупа немного уступает гречке, да и в прикорм ее вводят не в первую очередь.

Может ли быть вред от овсянки?

Любая пища способна нанести вред, если вовремя не остановиться. Возможно появление аллергических реакций или признаков индивидуальной непереносимости.

Овсянку лучше не кушать ежедневно, а ограничиваться 2-3 порциями в неделю. Она противопоказана детям до года. Считается, что фитиновая кислота, которая в ней содержится, ухудшает работу пищеварительных ферментов, выводит из организма цинк, калий, магний, железо. У врачей нет единого мнения, представляет ли это опасность.

Я бы не стала волноваться, ведь кукуруза, орехи, цельнозерновая пшеница идут впереди по содержанию фитиновой кислоты, но никто не бьет тревогу. Кстати, нейтрализовать сомнительное вещество не сложно. Достаточно замочить крупу на пару часов, промыть и сварить.

Овсянка в народной медицине

Слизистые отвары применяют при астении, гепатитах, дерматитах, экземах, а также заболеваниях, связанных с нарушением питания. Они эффективны при гастрите, энтероколите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Блюда из овса – хорошее дополнение к лечению анемии. Для наружного использования готовят отвары из неочищенных зерен. Из них делают местные аппликации или добавляют в ванны.

Кисель для желудка и печени

Напиток обладает обволакивающим и очистительным действием. Его пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но положительное влияние распространяется на все органы и системы: повышается иммунитет, исчезают кожные проблемы, улучшается обмен веществ. Порядок:

с вечера в кастрюлю высыпают 2 стакана хлопьев,
наливают 0,5 л воды,
настаивают ночь,
процеживают через дуршлаг,
ставят на огонь,
доводят до кипения,
кипятят на медленном огне 2-3 минуты,
разводят кипятком до комфортной консистенции.

Отвар от отеков и гипертонии

Давно подмечено, что овсянка стимулирует работу печени, нормализует липидный обмен, снижает давление. Настой снимает раздражительность, улучшает сон, препятствует развитию атеросклероза. Последовательность:

Две столовых ложки необработанных зерен тщательно моют, заливают 0,5 литра кипятка.
Настаивают 4 часа, процеживают.
Кладут 50 грамм меда.

Настой принимают трижды в день по половине стакана. Примечательно, что в качестве лекарственного сырья можно использовать так же молодые побеги. Они усиливают мочегонное действие, избавляя от отеков.

Овсянка при запорах

Каша эффективно устраняет проблемы со стулом, но ежедневно ее кушать нежелательно, поэтому готовят кисель. Сначала варят хлопья, затем процеживают, бросают 2 штучки плодов сушеного чернослива. Смесь настаивают, пьют перед сном.

Настой из овсянки для очищения

Зерна перемалывают, отмеряют столовую ложку, засыпают в термос. Наливают пол-литра кипятка, закрывают крышкой, настаивают ночь. Полученную смесь процеживают и принимают за час до еды. Курс составляет неделю или полторы, затем делают перерыв.

Овсянка для похудения в банке на завтрак

Оригинальная закуска обладает выраженными жиросжигающими свойствами. Его не придется долго готовить, что как нельзя лучше подходит для утренней спешки. Приятным бонусом станет повышенное содержание нутриентов. Они не потеряются при термической обработке, ведь еду не придется варить.

Перекус удобно взять с собой. Экспериментируя с наполнителями, подберите свой вариант, и лишние килограммы покинут вас навсегда.

На каждую порцию берем ёмкость подходящего размера и хлопья не самого быстрого приготовления. Главное, чтобы они были свежими, без химических добавок.

Единого рецепта нет, но принцип один: полуфабрикат высыпают в банку, заливают жидкостью (минералка, сок, йогурт), оставляют до утра. От пропорций зависит получаемая консистенция. Для вкуса кладут специи и фрукты – свежие, сушеные или замороженные. Грецкие орехи или семена кунжута хорошо гармонируют с общим букетом, обогащая его протеинами.

Для красоты

О пользе овсянки для внешности наслышаны многие. У меня есть овсяная маска с Айхерб. Она неплохо смягчат, но уступает по силе обычному толокну. Я склоняюсь к мнению, что натуральные средства лучше. Предлагаю проверенные на личном опыте рецепты красоты:

Скраб из овсянки. Измельчите 3 ст.л. хлопьев, положите 2 ч.л. горячих сливок, подождите 10 мин. Готовую кашицу нанесите на лицо, аккуратно помассируйте. Подержите 10-15 минут, смойте.
Маска для проблемной кожи. Возьмите муку «Толокно», налейте теплой воды, перемешайте до образования кашицы, капните пару капель настойки календулы или масла чайного дерева.
При расширенных порах. Вам придется взбить белок яичный белок, смешать с 1 ст.л. муки, распределить по проблемным участкам, выдержать 15 мин.
Для чувствительных барышень. Ложку толокна смешать с таким же объемом сметаны, сливок или бананового пюре, нанести на поверхность, выдержать как обычно, смыть.
Маска из овсяных хлопьев для лица от морщин. Это одно из лучших домашних омолаживающих средств, которое питает, смягчает, подтягивает. Смешайте равные дозы овсянки и картофельного пюре, разведите натуральным йогуртом до нужной консистенции, подержите четверть часа, смойте.
Маска для рук. Смешайте 30 г овсянки с 5 г меда, подмешайте столько же оливкового масла холодного отжима, распределите по тыльной стороне и подождите.
Укрепление волос. Измельчите хлопья «Геркулес» блендером, налейте воды, подождите, пока они набухнут. Затем выдавите одну капсулу Аевита, размешайте, распределите по всей длине, уделяя внимание корням. Накройте голову полиэтиленовой косынкой и махровым полотенцем, походите полчаса, смойте.

Как готовить?

Каша из овсяной крупы – классический вариант полезного завтрака. Сытная и вкусная, она ассоциируется с домашним уютом и благополучием. Приготовление отнимает время, но результат стоит потраченных усилий. Каши не только приятны на вкус. Они надолго насыщают, дарят силы, хорошее самочувствие.

Как сварить овсянку на воде вкусно: пошаговая инструкция

Приготовить продукт совсем не сложно. Он порадует нежной консистенцией, приятным вкусом и аппетитным ароматом. Я предпочитаю пользоваться мультиваркой:

Крупу (мультистакан) перебираю, тщательно промываю, замачиваю и оставляю.
Через 2 ч. снова промываю.
В чашу наливаю 4 мультистакана жидкости, включаю режим «Суп, кипячение».
После сигнала выключаю, открываю крышку, высыпаю зерна.
Солю (стараюсь это делать по минимуму).
Добавляю горсть промытых сухофруктов (любых) или свежих ягод. Подойдет инжир, яблоки.
Запускаю режим «Рис, гречка».
По окончании оставляю в чаше настояться, затем раскладываю по тарелкам, сдабриваю сливочным маслом.

Польза овсяной каши на воде заключается в отсутствии казеина, который не всем подходит. В нее добавляют сухофрукты или измельченные орехи, например, пекан. Это улучшает вкусовые качества, увеличивает питательную ценность.

Как правильно сварить овсянку на молоке?

Кулинарные книги не советуют варить в молоке. Оно и понятно: крупа размягчается долго, а молочка при длительном кипячении утрачивает многие ценные качества. Поэтому я лью молоко в заранее приготовленную густую массу. Большой плюс при этом – степень вязкости легко регулировать.

Пошаговая инструкция не отличается большим числом пунктов:

сварить крупу в мультиварке, остудить, поставить в холодильник;
по мере надобности достать, разбавить молоком, посолить, довести до кипения.

Как правильно выбрать овсяную крупу или хлопья?

Чтобы каша получилась вкусной и принесла здоровью пользу, а не вред, необходимо купить качественный продукт. Вот основные моменты, достойные внимания:

Хлопья покупаю в упаковке, это гигиеничнее. Обязательно смотрю на дату, чтобы были свежие. Если срок годности вышел, в них появляется легкая горечь.
Цельные зерна беру на развес.
Крупу кладу в ладошку, рассматриваю. Там не должно быть признаков присутствия насекомых, посторонних примесей или нехарактерных запахов.
На полуфабрикаты быстрого приготовления с ароматизаторами даже не смотрю.
Храню в стеклянной банке с завинчивающейся крышкой или оставляю, как было. Испортиться она у меня не успевает.

Заключение

О пользе овсянки для организма хочется говорить долго. Если смотреть объективно, то положительные сдвиги от ее употребления на порядки превосходит возможные проблемы. При хорошей переносимости регулярное употребление поможет укрепить здоровье и улучшить внешность.

Цельный овес как готовить. Каша овсяная недробленая

Каждый из нас слышал об очистке организма, «разгрузочных днях». Наверняка, большинство из нас практиковало их на себе: кто-то делает это систематически, кто-то пробовал пару раз, а некоторые до сих пор вспоминают с ужасом свои единичные попытки. Так или иначе, разгрузочные дни вызывают стресс у нашего организма, что тоже не благоприятно. Но неужели нужно забросить все попытки выведения шлаков и токсинов? Конечно, нет. И сегодня мне бы очень хотелось рассказать вам о том, как очистить свои внутренние органы, привести себя в тонус, улучшить своё самочувствие постепенным, но в десятки раз более эффективным способом, чем «огуречным», «кефирным» или «арбузным» днём. Так вот. Мне бы хотелось рассказать вам про овёс.

Родиной овса считаются Китай и Монголия. Появился он более 4000 лет назад, упоминания о нём присутствуют в медицинских трактатах Индии и Греции (даже в трактатах Гиппократа), а зёрна обнаружены в древних захоронениях.
Почему наш рассказ про него? Начнём всё по порядку.

Не секрет, что для приведения организма в тонус нужно сделать шаг к правильному питанию. Питаясь правильно, потребляя большое количество питательных веществ, мы ощущаем улучшение настроения, повышение работоспособности, лёгкость в теле.

Клетчатка
Современному человеку катастрофически недостаёт клетчатки в организме. Клетчатка – неперевариваемая часть растений. Секрет её действия – она сокращает время нахождения еды в пищеварительном тракте. А чем дольше переваривается пища, тем больше она разлагается, и начинаются процессы гниения и брожения, которые чреваты отложением жиров. Клетчатка бывает двух видов. Нерастворимая клетчатка ускоряет моторику кишечника (а в результате меньшее количество жиров и углеводов успеют всосаться в кровь), способствует выведению из организма шлаков и токсинов. Она восстанавливает микрофлору кишечника, а когда набухает в воде, то как губка ускоряет очищение желудка. Растворимая клетчатка (бета-Д-глюкан) – самый полезный компонент овса – открыли сравнительно недавно. Это уникальный сорбент, связывающий и выводящий из организма многие вредные вещества, в главной степени – холестерин. Бета-Д-глюкан контролирует жировой обмен, содействуя нормализации массы тела, и оказывает тонизирующее воздействие. Он способен не только связывать и выводить яды, но и замедлять всасывание сахара, снижать секрецию желудочного сока, а также может уменьшить риск развития сердечных болезней. Небольшое блюдце овсяной каши содержит четверть суточной нормы растворимой клетчатки.

Крахмал и углеводы
В зёрнах овса содержится до 50% крахмала. Крахмал овса переваривается и усваивается медленно. Порция овсянки полезна тем, кто хочет похудеть, либо боится поправиться. Овсяная каша надолго подарит вам чувство сытости даже от небольшой порции (благодаря бета-Д-глюкану). Углеводы овсяной клетчатки не разлагаются в верхней части пищеварительного тракта, благодаря чему она и не приносит излишние калории. В результате лишние килограммы исчезают самым естественным и эффективным способом.

Белок
Аминокислотный состав белка овса очень близок к составу мышечного белка человека, что и делает его ценным продуктом. Белок овса, составляющий 10% от массы сухих зерен, способен растворяться в воде, что обеспечивает его высокую усвояемость. Словом, белок овса обладает двумя наиболее ценными в диетическом отношении качествами — хорошим аминокислотным составом плюс растворимостью. Именно поэтому овёс всегда рекомендовали ослабленным больным, которые не могли усвоить тяжелую пищу.

Антиоксиданты и растительный жир
Овёс – превосходный антиоксидант, кроме того содержит около 5% растительного жира, что способно предотвратить атеросклероз, снизить риск сердечных заболеваний, повысить сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы). Другими словами, замедлить старение организма. Не зря же овсянка стала любимым блюдом англичан, а то что не съедят – с радостью мажут на лицо.

Фосфор, кальций, магний
Фосфор необходим для нормальной структуры костей и зубов. Он способствует росту и восстановлению организма, обеспечивает энергию и силу, помогая метаболизму жиров и крахмалов, уменьшает боль при артритах, помогает сохранить десны и зубы здоровыми. Кальций и фосфор вместе поддерживают здоровыми кости и зубы. Кальций и магний способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Кальций участвует в процессах возбудимости нервной ткани, сократимости мышц, процессах свертываемости крови, входит в состав ядра и мембран клеток, клеточных и тканевых жидкостей, обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием, предотвращает ацидоз, активирует ряд ферментов и гормонов. Кальций также действие, противоположное натрию (соль).

Железо
Овёс очень богат железом! 100гр овса содержит 5,5 мг железа. Железо необходимо для жизни, для образования гемоглобина, миоглобина и некоторых ферментов. Два главных дефицита питательных веществ у женщин это дефицит железа и кальция. Железо выделяется с мочой (около 0,5 мг в сутки), а также потовыми железами (пот содержит 1-2 мг железа). Употребление овса является отличной профилактикой анемий.

Калий и натрий
Калий вместе с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца. Калий участвует в процессе проведения и передачи нервных импульсов на органы. Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом. Оказывает положительное влияние при многих аллергических состояниях. Калий необходим для осуществления сокращений скелетных мышц.

При дефиците калия возможны запоры, задержка соли и жидкости, замедление роста, низкое кровяное давление, утомляемость, бессонница, мышечная слабость и судороги, жажда, депрессия, нервозность, затемненное мышление, непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, учащенное сердцебиение. 100гр овса содержит примерно 10-20% суточной нормы калия и всего 1% натрия (употребление которого, кстати, везде рекомендуют сократить). Повышенное потребление натрия(соли) вызывает накопление жидкости в организме, отеки, повышает кровяное давление.

Цинк
100гр овса содержит 3,6 мг цинка, что является 25% от суточной нормы. Цинк необходим для формирования костей, способствует лечению трудно заживающих ран у больных диабетом или людей с нарушением кровообращения. Цинк ускоряет заживление ран. Цинк оказывает противовирусное и антитоксическое действие. Юношеские угри можно вылечить с помощью цинка. Установлено, что появление белых пятен на ногтях в большинстве случаев возникает из-за дефицита

Каша из овсяной крупы на воде

Сегодня предлагаю вашему вниманию забытую пищу наших предков — кашу из овсяной крупы, сваренную на воде. Овсяная крупа очень полезна, она содержит огромное количество витаминов, минералов, а также особые пищевые волокна, которые, развариваясь, делают крупу вязкой. В процессе приготовления каши по этому рецепту часть крупы разварится, а другая часть останется целенькой и мягкой. Это блюдо особенно полезно для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Для того чтобы каша сварилась быстрее, крупу нужно предварительно замочить. Подавать это полезное блюдо можно с молоком, медом, ягодами, орехами и фруктами.

Для приготовления каши из овсяной крупы на воде потребуется:
овсяная крупа — 1 стакан;
вода — 5 стаканов;
соль — по вкусу;
сливочное масло для подачи (по желанию).

Овсяную крупу промойте несколько раз в холодной воде. Залейте водой, оставьте на 2 часа, затем снова слейте воду.

Переложите крупу в чугунок (или толстенную кастрюлю), залейте 5 стаканами воды, поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите кашу на среднем или небольшом огне, не допуская бурного кипения.

Время от времени снимайте пенку, которая образуется при варке каши. Добавьте соль по вкусу.

Варите кашу из овсяной крупы 40-60 минут, постоянно помешивая и не накрывая крышкой.

Затем уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и хорошо укутайте на 30 минут. За это время каша хорошо набухнет. При варке часть овсяной крупы разваривается, а другая часть остается целенькой, но с мягкими крупинками.

Подать можно с медом, ягодами, фруктами, орехами или добавить сливочное масло (если не поститесь). Кашу из овсяной крупы на воде можно кушать в Пост, полезна она и для улучшения работы желудка и кишечника. Варите, кушайте, здоровейте!

Вкусных и приятных моментов!

Как варить овсяную крупу на воде недробленую. Рекоменцации специалистов. DoctorTela.ru

Овсяная каша, польза и вред

Что такое овес:

Овсяная крупа:

Крупа овсяная недробленая

Крупа овсяная плющеная

Хлопья овсяные Геркулес

Хлопья овсяные Экстра

Сорт 2, изготавливается из резаной крупы – хлопья мелкие. Также используется для похудения.

Польза овсяной каши:

Овсянка неплохо справляется с повышенной кислотностью желудка, одновременно позволяя справляться с различными недугами, связанными с ЖКТ. Например, при ее периодическом употреблении можно справиться с запорами и несварением.

Еще каша нормализует работу почек и печени, значительно улучшает память, развивает мышление, благоприятно сказывается на состоянии сердца и сосудов. Кроме того, это великолепный антиоксидант, который улучшает состояние коши, ногтей и волос.

Людям с проблемами лишнего веса необходимо устраивать разгрузочные дни и овсянка замечательно для этого подходит. Разгрузочные дни на овсянке переносятся легко. Такие дни очистят организм и насытят его полезными веществами.

Существует специальная овсяная диета. Она рассчитана на 10 дней, в течение которых можно есть только блюда из овсяной крупы. На овсяной диете могут сидеть даже люди, имеющие проблемы с желудком.

Калорийность овсянки на 100 г продукта ― 303 ккал:

Углеводы ― 65,4 г

Как правильно варить:

Вот что пишет по этому поводу В.В. Похлебкин в книге #171;Тайны хорошей кухни#187;:

Все знают о том, что овсяная каша полезна и детям и взрослым. Но те и другие частенько не любят ее. Одна из причин в том, что овсянка для взрослых должна готовиться совершенно не так, как для детей.

Более того, есть овсянка только для взрослых, и есть овсянка только для детей. Они отличаются приготовлением и самой крупой.

Однако часто бывает, что детям готовят как раз кашу для взрослых, а взрослым предлагают детскую. Никто не подозревает, что произошла ужасная путаница, и обе стороны бывают недовольны такой пищей или даже отказываются от нее.

Но стоит лишь привести все в соответствие, как овсянка станет действительно любимой едой и взрослых и детей.

Как же это сделать? И что надо сделать?

Такую овсяную или овсяно-рисовую кашу, как и всякую крутую, рассыпчатую, можно заправлять маслом или (и) жареным луком.

Детской овсянкой считается любая каша из дробленого, нецельного (давленого) или молотого овсяного зерна (толокна).

Потому что дети с их нежными слизистыми полости рта плохо воспринимают жесткую, крутую, рассыпчатую овсяную кашу с ее плотноватой оболочкой, которую именно за ее крутость и плотность (есть что жевать!) ценят взрослые, особенно мужчины.

Что же надо сделать? И как?

Первое: разварить геркулес или толокно в воде (желательно в мягкой).

Третье: долить молока, варить, чтобы получилась не клейкая слизистая масса, а жиденькая, почти текучая кашица, которую можно даже пить и совсем легко проглатывать.

Теперь приятная консистенция, мягкость каши придут в соответствие с приятным вкусом.

Для улучшения вкуса годится всякий другой фруктово-ягодный ароматизатор, мармелад (разваренный) или же сливки и масло (их вводят в готовую кашу некипячеными, ибо сливки не выносят кипения — теряют свой сливочный вкус).

Такая овсянка без сомнения будет воспринята ребенком с радостью, а возможность менять ее ароматизаторы поможет тому, чтобы она не приедалась.

Рецепт каши на воде:

Ингредиенты:

Цельные зерна овсянки или овсяных хлопьев 1 стакан
Вода 2 стакана
Соль по вкусу
Сливочное масло 50 г

Приготовление:

Промываем овсянку холодной кипяченой водой, предварительно кашу можно замочить.
Высыпаем зерна овсянки в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на медленный огонь.
После того, как каша начнет кипеть, постепенно снимаем с нее пену. Это делается для того, чтобы у блюда не было вкуса горечи.
Варим овсянку 10-15 минут, регулярно перемешиваем, чтобы каша не подгорела.
По истечению времени снять с огня и оставить под накрытой крышкой на 10 минут. Дайте каше немного настоятся.
При подаче в кашу можно добавить немного сливочного масла, меда, варенья и остальных добавок, — все на усмотрение кулинара.

Овсяная каша на воде готова к употреблению.

Рецепт каши на молоке:

Ингредиенты:

1 стакан цельных зёрен овсянки;
2 стакана молока;
1 щепотка соли;
4 столовые ложки сахара;
50 г сливочного масла.

Тщательно промойте зёрна овсянки. Можно даже замочить их ненадолго в кастрюле с водой, чтобы сократить время приготовления. Время приготовления овсянки зависит от плотности и размера зёрен.

Теперь каша готова. Вы можете добавить в неё мёд, фрукты, ягоды, варенье, цукаты, орехи – всё, что подскажет вам фантазия.

Вред овсяной каши:

Каждый день питаться овсянкой нельзя, так как она выводит кальций из организма. Недостаток кальция может в будущем привести к остеопорозу и деформации костных тканей.

Людям с таким заболеванием, как целиакия, употребление такой каши противопоказано.

Не рекомендуется вводить в прикорм грудным детям овсянку до 6-8 месяцев.

http://yazdorovee.ru/vsem-izvestnaya-ovsyanaya-kasha-polza-i-vred

Овсяная крупа – описание с фото продукта; его калорийность и полезные свойства; польза и вред; рецепты, как варить кашу; использование для похудения

Овсяная крупа: свойства

Калорийность: 342 кКал.

Овсяная крупа – продукт, получаемый путем переработки овса. Родиной овса принято считать Монголию и Китай. На сегодняшний день выращиванием этой культуры занимаются и другие страны.

В зависимости от используемой технологии выделяют плющенный и недробленый вариант овсяной крупы. В первом случае она выглядит как расплющенные лепестки (см. фото). Цвет этого продукта должен быть серо-желтым с легкими оттенками.

Производство разных видов крупы

Благодаря такой последовательности зерно теряет всю ненужную влагу, становится крепким, а главное, сохраняет целостность.

Существует два основных вида крупы из овса:

Качество крупы также регламентируется согласно ГОСТ 3034-75. Отдельно стоит сказать о популярных овсяных хлопьях Геркулес, которые изготавливают из зерен путем специальной обработки. Она включает в себя очистку, отделение зародышей, пропарку, плющение и пропускание через вальцы.

Полезные свойства

Благодаря наличию обволакивающих и противовоспалительных свойств, овсяная крупа полезна при вздутии живота, а также при наличии болевых ощущений в этой области. Поскольку в ней есть клетчатка при регулярном употреблении можно очистить кишечник от шлаков и различных продуктов распада. Все это благотворно сказывается на деятельности ЖКТ и снижает риск развития раковых заболеваний этой части организма, а также язвы и гастрита.

Согласно последним научным экспериментам удалось определить, что в овсе есть бета-глюкан – вещество, которое помогает уменьшить количество вредного холестерина в крови. К тому же этот продукт нормализует уровень сахара в крови. В состав крупы из овса входит биотин, который положительно сказывается на состоянии кожи и снижает риск возникновения дерматитов.

Использование в кулинарии

Как варить в домашних условиях?

Варить овсяную крупу в домашних условиях можно несколько способами:

Можно варить овсяную кашу не только на воде, а и на бульоне, молоке, что в итоге разнообразит вкус блюда. Недробленая крупа варится долго, примерно 90 мин., при этом объем ее практически не увеличивается.

Польза овсяной крупы и лечение

Польза овсяной крупы и лечение на ее основе уже длительное время применяется в народной медицине. Благодаря общеукрепляющему эффекту ее можно использовать при лечении туберкулеза, а также в период восстановления после перенесенной операции.

Овсяная крупа для похудения

Существует диета, которая основана на употреблении овсяной каши. Многие считают ее наиболее безопасной для организма. Монодиетой пользоваться больше 7-ми дней не рекомендуется. Количество каши не ограничено. В зависимости от исходного веса за неделю можно потерять до 5-ти лишних килограммов. Крупу нужно готовить только на воде, без использования соли и сахара. Допустимо добавить немного сухофруктов. Важно пить не меньше 2-х л воды. Не пользуйтесь подобной диетой больше 2-х раз в год.

Вред овсяной крупы и противопоказания

Вред овсяная крупа может нанести при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Стоит учитывать, что в состав каши входит фитиновая кислота, которая тормозит процесс усвоения кальция в кишечнике.

Не рекомендуется употреблять блюда, приготовленные на основе крупы, каждый день и в больших количествах, так как это может привести к возникновению запоров.

http://xcook.info/product/ovsianaia-krypa.html

Овсяная крупа – описание с фото продукта; его калорийность и полезные свойства; польза и вред; рецепты, как варить кашу; использование для похудения

Овсяная крупа: свойства

Калорийность: 342 кКал.

Производство разных видов крупы

Существует два основных вида крупы из овса:

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Как варить в домашних условиях?

Варить овсяную крупу в домашних условиях можно несколько способами:

Польза овсяной крупы и лечение

Овсяная крупа для похудения

Вред овсяной крупы и противопоказания

Вред овсяная крупа может нанести при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

http://xcook.info/product/ovsianaia-krypa.html

Комментариев пока нет!

Овсяная каша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Овсяная каша на завтрак

Овсяная каша — доступное и полезное блюдо, которое достаточно легко приготовить. Такую кашу подают чаще всего на завтрак. А для шотландцев порридж (так они называют овсяную кашу) чуть ли не главное блюдо страны. Мы привыкли, что овсяная каша на завтрак — типичное английское блюдо, любимое лакомство английских лордов.

В настоящее время хозяйки часто используют овсяные хлопья для приготовления каши, заваривая их на воде или молоке. Настоящий же порридж готовится исключительно на воде и только из цельных или дроблённых зёрен овса. Готовят кашу из цельных зёрен овса на маленьком огне, при постоянном помешивании. При таком способе приготовления, овёс даёт нежнейший ореховый аромат, который нельзя «спугнуть» ни солью, ни сахаром. Поэтому кашу из овса приправляют солью или сахаром уже после приготовления, непосредственно во время еды.

Попробуйте приготовить овсяную кашу именно из цельных зёрен овса — вы получите огромное удовольствие от вкуса такой каши.

Как приготовить «Овсяная каша» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится вода, цельные зёрна овса, соль, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Зёрна перебрать, удалив крупный мусор.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо промыть овсяную крупу. Стряхнуть влагу.

Шаг 4 Ссылка

Залить овёс кипятком.

Шаг 5 Ссылка

Довести до кипения и готовить на маленьком огне приблизительно 30 минут, постоянно помешивая.

Шаг 6 Ссылка

В конце добавить сливочное масло. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Солите кашу непосредственно во время приёма еды — так вы в полной мере насладитесь очень интересным, лёгким ореховым вкусом овсяной каши.

Овсяное печенье, овсяный кисель и другие блюда из овса — КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Десерт, который готовится на основе овсяной муки. В России овсяное печенье было одним из популярных лакомств советского периода. Имеет очень древние корни. Как и многие блюда из овса, это печенье придумали шотландцы. Сладкое или солёное печенье готовили здесь ещё в XI столетии, на протяжении многих веков и англичане, и итальянцы, и французы не раз упоминали об особом сухом пайке шотландских солдат и пастухов – «овсяном бисквите», «лепёшках из овса и сметаны», «солдатском торте» – под такими названиями встречается шотландское овсяное печенье в разных литературных источниках того времени.

В начале XVIII столетия, когда переселенцы стали покорять Новый Свет, овсяное печенье было привезено и в Америку. В Россию оно попало как раз из США. Конечно, и до того в нашей стране готовили различную выпечку из овсяной муки, но для неё использовали размокшее или уваренное зерно. Заимствованный рецепт резко отличался от привычного русского. Первое шотландское печение готовили из дроблёного овса, ягод и обжаренного лука, массу долго вымешивали, затем добавляли воду и яйца, солили или клали подсластители – сахар или мёд, и выпекали лепёшки. В Америке такой рецепт не прижился, ингредиентов было слишком много, а процесс замешивания требовал времени. Поэтому шотландская классика осталась только как национальное блюдо этнических групп, а американское печение стали изготавливать из овсяной муки, масла, яиц и сахара. После изобретения овсяных хлопьев – только из них, масла и сахара.

В царской России овсяное печенье долгое время выдавали за особое американское лакомство, и, несмотря на низкую себестоимость, продавали втридорога. Советская промышленность пошла ещё дальше, и печенье стали производить всего из трёх ингредиентов – молотого овса, сахара и масла.

Современное овсяное печенье также готовится из масла, овсяной муки или хлопьев и сахара или мёда. В него часто добавляют различные семена и злаки, изюм, сушёные ягоды, шоколадную крошку или кусочки карамели.

Рассыпчатое овсяное печенье

Время приготовления: 40 мин

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан пшеничной муки

0,5 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. разрыхлителя теста

100 г сахара

1 яйцо

3 ст. л. сливочного масла + для смазывания

соль по вкусу

Калорийность: 415 ккал

• Хлопья измельчить в блендере до состояния муки грубого помола.

• Соединить измельчённые хлопья с мукой, солью, корицей и разрыхлителем. Добавить сахар, яйцо и растопленное масло.

• Руками замесить крутое тесто, если оно не собирается в шар, добавить несколько столовых ложек воды или молока.

• Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и при помощи стакана нарезать круглые заготовки.

• Выложить печенье на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут до подрумянивания.

• Достать печенье из духовки и полностью охладить на решётке.

Хрустящее печенье из овсяных хлопьев

Время приготовления: 30 мин

2 стакана овсяных хлопьев

0,5 стакана очищенных грецких орехов

0,5 ч. л. разрыхлителя теста

2 яичных белка

150 г сахара

щепотка соли

сливочное масло для смазывания

Калорийность: 445 ккал

• Хлопья и орехи измельчить в блендере и смешать с разрыхлителем теста.

• Яичные белки взбить с сахаром и солью в крепкую пену.

• Осторожно соединить белки и крошку из орехов и хлопьев, перемешивая тесто лопаткой снизу вверх.

• Противень смазать сливочным маслом, чайной ложкой выложить на него тесто в форме небольших лепёшек.

• Выпекать печенье в духовке при 180 °C в течение 10–12 минут, до золотистого цвета.

• Достать печенье из духовки и полностью охладить на решётке.

Овсяные хлопья

Обработанное паром и расплющенное зерно овса. Технология производства таких хлопьев была разработана в середине XIX века, чтобы сделать приготовление овса более быстрым. Позже по той же технологии стали изготавливать и хлопья из других круп.

В России такие хлопья часто называют «Геркулес», но это только один вид подобных продуктов. Хлопья «Геркулес» получили своё название в начале прошлого века и стали нашим ответом американской овсянке под названием «Христофор Колумб». Сегодня выделяют два вида овсяных хлопьев: «Геркулес» (их производят из овса высшего сорта) и «экстра» (из овса первого сорта), последние делятся на три подвида: № 1 (крупные), их делают из целой овсяной крупы; № 2 (мелкие) – из резаной крупы; № 3 (очень мелкие) – самые быстроразвариваюшиеся, их производят из пропаренной резаной крупы, затем снова пропаривают и высушивают.

Дольше всего варятся хлопья «Геркулес» – 15–20 минут. Овсяные хлопья «экстра» варятся, соответственно, 10, 7 и 3 минуты. Для того чтобы добиться такой скорости приготовления, крупу дробят, обдают паром, расплющивают и снова обдают паром, иногда до 10 раз. Естественно, с каждым этапом обработки в хлопьях остаётся всё меньше полезных веществ. Однако овсяные хлопья всё равно считаются ценным продуктом. И, несмотря на их высокую калорийность, включаются в диетическое питание и по-прежнему остаются самым популярным завтраком во всём мире.

В США из овсяных хлопьев делают смесь для завтраков гранолу, а в начале ХХ века были придуманы мюсли, в состав которых обязательно входят овсяные хлопья.

В кулинарии овсяные хлопья используют не только для приготовления каши, ими панируют различные изделия, добавляют к выпечке и десертам.

Гранола

На 6 порций

Время приготовления: 40 мин

3 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»

1,5 стакана смеси орехов

0,5 стакана очищенных тыквенных семечек

5 ст. л. мёда

150 мл воды

3 ст. л. нарезанной кураги

0,5 стакана сушёных ягод

Калорийность: 412 ккал

• Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить хлопья по противню и запекать в духовке при 180 °C в течение 15 минут, каждые 5 минут хлопья перемешивать.

• Добавить к хлопьям орехи и тыквенные семечки, перемешать.

• Мёд растворить в горячей воде, равномерно пролить смесью хлопья и орехи, перемешать и запекать в духовке ещё 20–25 минут, каждые 5 минут смесь перемешивать.

• Добавить к хлопьям и орехам курагу и ягоды, перемешать и запекать ещё 5 минут.

• Достать гранолу из духовки, остудить, перемешивая на противне.

Овсяный кисель

Уникальное по своим целебным свойствам блюдо, которое существует в разных национальных кухнях. Причём в одних это напиток, в других подаётся наподобие супа, в тарелках.

Овёс отличается высоким содержанием полезных веществ, поэтому приготовленный из него напиток является натуральным лекарством от многих болезней. Регулярное употребление овсяного киселя повышает защитные свойства организма, улучшает состояние больных с заболеваниями сердца, почек, желудочно-кишечного тракта.

Овсяный кисель по-эстонски

На 3–4 порции

Время приготовления: 11–13 часов

250 г овсяных хлопьев

1 л воды

2 ст. л. сахара

20 г сливочного масла

3–4 стакана молока для подачи

соль по вкусу

Калорийность: 130 ккал

• Хлопья залить тёплой водой, убрать на 10–12 часов в тёплое место. Затем процедить, хорошо отжать.

• Жидкость, оставшуюся после замачивания, перелить в кастрюлю, добавить сахар и соль по вкусу, перемешать, варить до загустения на среднем огне. В конце добавить сливочное масло, перемешать.

• Разлить кисель по тарелкам или пиалам, охладить. Подавать со стаканом холодного молока.

Овсяный кисель по-русски

На 3 порции

Время приготовления: 2 суток

300 г овсяных хлопьев

1 л воды

корочка ржаного хлеба

сливочное масло для подачи

соль по вкусу

Калорийность: 125 ккал

• Овсяные хлопья залить водой, добавить корочку ржаного хлеба и оставить на 2 суток при комнатной температуре. Время от времени перемешивать.

• Процедить жидкость через марлю в кастрюлю, отжав хлопья. Слегка посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне до загустения.

• Горячим разлить кисель в глубокие тарелки, дополнив кусочком сливочного масла.

Овсяный корень

Другое название растения – козлобородник пореелистный. В меню ресторанов его можно встретить под названием «сальсифи». Это двулетнее растение родом из Средиземноморья, где его до сих пор активно возделывают. Известен овсяный корень и в других странах.

В России корни козлобородника ели задолго до того, как был завезён картофель. Наряду с репой и брюквой, вплоть до середины XIX века козлобородник («белый корень») и скорцонера («чёрный корень») были важнейшими корнеплодами. Сегодня в нашей стране овсяный корень можно встретить только на личных приусадебных участках.

Корнеплоды овсяного корня приятного сладковатого вкуса. Ценится это растение в первую очередь за большое содержание инулина – вещества, необходимого для питания при диабете и других заболеваниях.

В пищу употребляют овсяный корень первого года, когда растение образует гладкий корнеплод длиной 20–25 см и розетку ланцетовидных листьев. Мякоть корнеплода на изломе выделяет млечный сок.

Корнеплоды овсяного корня богаты белками и целым набором минеральных соединений, нормализующих обмен веществ. Овсяный корень убирают перед первыми заморозками, обрезают листву на высоте 12 см и хранят в погребе, как морковь, но не более 2 месяцев. В странах с тёплым климатом овсяный корень оставляют в земле до весны и убирают по мере необходимости.

Благодаря пряному вкусу, напоминающему рыбу или устрицы (отсюда ещё одно название – «устричный корень»), овсяный корень употребляют как самостоятельное блюдо или как гарнир в свежем, отварном, жареном, тушёном виде. Добавляют его в супы и вторые блюда, соусы, приправы, пловы. Очень вкусны обжаренные корнеплоды в сухарях. Их можно подвялить, нарезав мелкими кусочками и высушив в духовке. Высушенные корнеплоды укладывают в стеклянные банки и закрывают крышкой, так они долго сохранят свой аромат и вкус. Из высушенных корнеплодов готовят суррогат кофе.

Съедобна и зелень овсяного корня. В зимнее время из корней выгоняют молодые отбеленные листья, которые используются в салатах. Зелень у овсяного корня сладковатая, сочная, используют её для приготовления супов, гарниров.

Крем-суп из овсяного корня с чесноком

На 4 порции

Время приготовления: 1 час

1 средняя луковица

4–5 зубчиков чеснока

500 г овсяного корня

50 г сливочного масла

1 л куриного бульона

сок 0,5 лимона

щепотка кайенского перца

125 мл сливок

1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха

рубленая зелень для подачи

соль и перец по вкусу

Калорийность: 42 ккал

• Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Овсяный корень очистить и мелко нарезать.

• В толстостенном сотейнике пассеровать на сливочном масле лук и чеснок 2–3 минуты.

• Влить в сотейник бульон, добавить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.

• Выложить в сотейник овсяный корень, варить под крышкой на слабом огне 20–25 минут, до мягкости.

• Снять с огня, размолоть суп блендером. Добавить сливки и мускатный орех.

• Суп довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 5–7 минут. При подаче украсить рубленой зеленью.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

50+ лучших рецептов из овса

Добро пожаловать в самую грандиозную коллекцию овсяных хлопьев! За эти годы я приготовил почти 100 (да, 1-0-0) рецептов из овса, включая вкусные угощения, выпечку и, конечно же, легкий завтрак, который является важным продуктом питания.

В этот обзор я включил рецепты, которые можно приготовить из обычных овсяных хлопьев, а также забавную выпечку из овсяной муки, которая вам понравится. Если вы еще этого не сделали, обязательно ознакомьтесь со всеми моими рецептами с использованием овсяной муки, чтобы получить вдохновение.

Эти полезные рецепты овсяных хлопьев разбиты на запеченную овсянку, овсяные хлопья на ночь, кексы, хлеб, блины и вафли, смузи и закуски, печенье, батончики и торты, пироги, чипсы и десертные запеканки, чтобы вы могли найти на завтрак все, что душе угодно. , закуски и десерты. Наслаждайтесь, xo!

Ключ к разным видам овса

Не все овсы одинаковы! Существуют различные типы, которые отлично подходят для использования в определенных рецептах:

Крупы: Если вы никогда раньше не слышали это слово, вы не одиноки! Крупа — это очищенные и лущеные зерна цельного зерна овса.Они готовятся некоторое время, и лучше всего вымочить, а затем варить на медленном огне, пока они не станут жевательными и слегка ореховыми.
Steel Cut Oats: эти овсяные хлопья готовятся немного быстрее, чем крупа, потому что они по сути являются измельченными. У меня много вопросов об использовании овсяных хлопьев в моих рецептах, и поскольку они требуют больше времени на приготовление и создают более густую текстуру, я не рекомендую запекать с ними.
Овсяные хлопья Old Fashioned: это овсяные хлопья, которые я чаще всего использую в своих рецептах! По сути, это крупа, которую пропарили и раскатали, чтобы она больше походила на хлопья.Они готовятся намного быстрее, чем крупа и овсяные хлопья.
Quick Oats: это обычные, старомодные овсяные хлопья, которые были раскатаны тоньше, чтобы они готовились быстрее! Их часто называют овсяными хлопьями быстрого приготовления или овсяными хлопьями быстрого приготовления, и они немного легче по текстуре, чем обычные овсяные хлопья. Обычно вы можете использовать их в моих рецептах из овса.
Овсяная мука: наконец, приготовьтесь испечь невероятную выпечку из овсяной муки! Он имеет такую же впитывающую способность, что и кокосовая мука, и его легко приготовить прямо в домашних условиях (см. Ниже!).

Как приготовить овсяную муку с нуля

Вы можете легко приготовить овсяную муку без глютена, просто поместив овсяные хлопья в блендер и взбивая или взбивая, пока они не станут однородными и напоминают муку.Это очень простой и доступный вариант. Обязательно отмерьте его, прежде чем использовать в рецепте!

Надеюсь, вам понравятся эти удивительные рецепты с овсяными хлопьями! Если вы сделаете какой-либо из них, обязательно оставьте комментарий и оценку рецепта, чтобы я знал, как он вам понравился. Наслаждайтесь, xo!

Овсянка запеченная

Морковный пирог, запеченные овсяные чашки

Овсяная каша, запеченная ваниль с коричневым маслом и грушей

Овсянка, запеченная с бананом и обезьянами на кусочках

Овсяные чашки с запеченной тыквой и шоколадной крошкой

Овсяный хлеб с арахисовым маслом и цуккини

Темный шоколад, миндаль и морская соль, запеченная овсяная каша с бананом

Овсяные хлопья, запеченные с арахисовым маслом и бананом

Чашки овсянки с миндальным маслом, персиком, черникой

Овсяная каша, запеченная с клубникой и бананом с шоколадной стружкой

Выпечка из овсянки с арахисовым маслом и желе

Овсяные хлопья, запеченные с миндальным маслом, яблоками и корицей

Овсяная каша, запеченная с арахисовым маслом и бананом, с семенами чиа

Овес на ночь

Миндальное масло, клубника и банан Ночная овсянка

Арахисовое масло Черника Ночная овсянка

Овсяные хлопья для тыквенного пирога на ночь с чиа

Кексы из овса

Двойные шоколадные кексы со шпинатом в блендере

Полезные банановые маффины с арахисовым маслом (без молочных продуктов + без глютена)

Кексы с миндальным маслом и клубникой

Тыквенно-овсяные маффины со специями и пряностями, ванильная глазурь из сливочного сыра

Овсяные кексы с малиной, миндальным маслом и бананом

Лучшие полезные овсяные кексы с черникой (без глютена!)

Здоровые банановые кексы без молочных продуктов и глютена

Маффины из кукурузного хлеба без глютена

Сердце здоровое оливковое масло соленые шоколадные кексы с цуккини

Маффины с бананом и бананом с шоколадной крошкой Power Flax

Здоровые шоколадные кексы без глютена

Хлеб

Здоровый торт на день рождения Хлеб

Полезный лимонный хлеб с маком

Лучший здоровый мягкий хлеб с семенами для сэндвичей

Здоровый морковный пирог Банановый хлеб с глазурью из сливочного сыра с корицей

Бабушкин хлеб овсяный из цельнозерновой муки с подсолнечником и медом

Здоровый двойной шоколадный хлеб с цуккини (без орехов, веганов и глютена!)

Блины и вафли

Пушистые оладьи из йогурта (с высоким содержанием белка, без глютена)

Здоровые банановые овсяные блины (приготовленные прямо в блендере!)

Морковные оладьи (без глютена + без молочных продуктов!)

Клубника, банан, овсянка, греческий йогурт, вафли (без глютена!)

Здоровые яблочные блины (приготовленные прямо в блендере!)

Блинчики с творогом, бананом и овсяными хлопьями

Овсяные оладьи с черникой и йогуртом (без глютена, с высоким содержанием белка!)

Вафли из сладкого картофеля с кленом и корицей

Смузи и закуски

Домашний рецепт здоровой мюсли с кусочками домашнего приготовления (веганский и без глютена!)

Шейк с соленым арахисовым маслом и овсяным печеньем

Энергетические укусы бананового хлеба с чиа

Энергетические укусы с белковым арахисовым маслом за 5 минут

Морковный смузи

Superwoman Мюсли с орехами и семенами

Хрустящие тосты из киноа, трюфели с арахисовым маслом и шоколадом

Гранола из 5 ингредиентов с чиа и арахисовым маслом

Энергетические укусы овсяного арахисового печенья с чиа и какао-крупками

Здоровая мюсли с кокосовым маслом Superfood с чиа и льном

Файлы cookie

Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой без муки

Здоровое овсяное печенье с шоколадной крошкой (веганское и без глютена!)

Кофе Тахини Финики Шоколадные кусочки Овсяное печенье

Пирожки с арахисовым кремом и овсяным кремом с пышной арахисовой начинкой

Печенье с монстрами без муки

Полезное морковное печенье (на кокосовом масле + без молока!)

Лучшее печенье для кормления грудью (для кормящих мам!)

Овсяное печенье с черникой и белым шоколадом

Тыквенное овсяное печенье с шоколадной крошкой

Овсяное печенье с коричневым маслом, клен и пекан со льдом

Кокосово-овсяное печенье с кусочками шоколада {на кокосовом масле}

Невероятные пирожки с овсяными хлопьями и кремом

Овсяное печенье с соленым коричневым сливочным маслом и ириской

Обжаренные овсяные хлопья с пекан и шоколадной крошкой

Цельнозерновое банановое овсяное печенье с шоколадной крошкой (на кокосовом масле!)

Старомодное замороженное овсяное печенье с коричневым маслом

Богатое питательными веществами печенье для завтрака с черникой и омега-3 (без глютена + веганское!)

Овсяное печенье с шоколадной крошкой и чиа для завтрака {без глютена, с добавлением омега-3!}

Овсяное печенье с кусочками цельнозернового шоколада с соленой финиковой карамелью

Овсяное печенье с коричневым маслом и имбирем

Печенье из темного шоколада, малины, кокоса, овсянки (на кокосовом масле!)

Батончики и торты

Пирог из цуккини с лимоном и черникой с лимонной глазурью

Батончики из жевательных мюсли с арахисовым маслом без выпечки

Яблочные пироги с карамелью из соленого арахисового масла

Кранч-батончики из соленого темного шоколада с фисташками и киноа

Овсяные батончики с финиками эспрессо с черным шоколадом Ooey-Gooey

Шоколадные протеиновые батончики с морской солью и маслом кешью

Гранола-батончики с чиа, киноа и бананом

Пирог с вишневым пирогом и овсяной крошкой (веганский + без глютена)

Невероятные батончики с арахисовым маслом и киноа из мюсли

Закусочный имбирный пряник без глютена в одной чашке

Пироги с черникой и овсяной крошкой (без веганов и глютена)

Батончики мюсли с поджаренной киноа, сушеным инжиром и темным шоколадом и орехами

Кокосовые и шоколадные протеиновые батончики с арахисовым маслом

Малиновые батончики

Пироги, чипсы и десертные запеканки

Cinnamon Walnut Pear Crisp

Груша с корицей

Лучший пирог с вишней, который вы когда-либо съели

Осветленная здоровая запеканка из сладкого картофеля с орехами пекан Streusel

Очень любимый голландский яблочный пирог Тони

Персиковые чипсы без глютена с карамелью из соленого кокосового молока

Облегченный хрустящий ваниль с клубникой и ревенем (веганский, без глютена)

Полезная запеканка из мускатного тыквы и сладкого картофеля с миндально-овсяной крошкой

Ежевичный чипс с миндальной мукой для двоих! (без глютена)

Ваниль, кокосовое молоко, карамель, яблоко, чипсы для двоих

Надеюсь, вам понравятся эти вкусные рецепты с овсяными хлопьями! Если вы сделаете какой-либо из них, обязательно оставьте комментарий и оценку рецепта, чтобы я знал, как он вам понравился.Наслаждайтесь, xo!

рецептов овсяных хлопьев | Allrecipes

Рецепты из овсянки | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Все о овсянке

Овсяное печенье с шоколадной крошкой III

15 рецептов овсяного шоколадного печенья

Если вы никогда не давали овсяному печенью шанс, пора начинать , с одной важной корректировкой.

Подробнее

Овсяная каша с вишней и миндалем

16 идей для завтрака с овсяной кашей, чтобы разнообразить утро

Если вы хотите включить в свой рацион больше овса, сделайте овсянку еще лучше с помощью этих креативных идей.

Подробнее

Мамины персиковые чипсы

40 наших любимых способов употребления овса

Этот скромный продукт для завтрака можно использовать в сладких и соленых рецептах, от кофейных пирожных и чипсов до фрикаделек и томатного супа.

Подробнее

Выбор персонала

Овес для мультиварки

Я просто не могу встать утром, чтобы приготовить своему мужу завтрак, прежде чем он уйдет на работу, поэтому я кладу его в мультиварку накануне вечером, и завтрак уже подан. ! Сытный завтрак, который легко приготовить.

Овсяные батончики с корицей

Эти вкусные, понравившиеся детям батончики сделаны из полезного овса, сливочного масла и коричневого сахара.

Mom’s Peach Crisp

Моя мама и я часто делали это вкусное и легкое персиковое печенье, используя ее домашние консервированные персики, когда я был маленьким.

Мягкое овсяное печенье

Это овсяное печенье очень влажное с хорошим вкусом. Если хотите, добавьте чашку изюма или орехов.

Chewy Chocolate Chip Oatmeal Cookies

Я очень немного изменил печенье Beatrice’s Excellent Oatmeal.Я придумала кое-что, от чего мой парень сошел с ума! Я никогда не видел, чтобы он так любил печенье! Он сказал, что я испортил рецепт его матери.

Печенье с арахисовым маслом без выпечки III

Это печенье всегда подавалось на школьный обед. Я получила рецепт после того, как вышла замуж от одного из поваров, и с тех пор готовила его много раз. Это печенье обычно встречается с какао, но мне больше нравится этот, в нем его нет.

Клубнично-овсяный смузи для завтрака

Это быстрый веганский смузи темно-розового цвета с богатой кремовой текстурой.ОЧЕНЬ сытный и идеально подходит для людей, которые спешат по утрам. Вам не нужно отказываться от хорошего завтрака, когда его готовят так быстро! Я использую обогащенное витаминами соевое молоко.

Энергетические закуски без выпечки

Это полезный вариант традиционного печенья без выпечки. Так хорошо и хорошо для тебя! Меня всегда просят этот рецепт каждый раз, когда я их готовлю. Они пользуются успехом у детей и взрослых, и всегда действуют быстро! Я храню их в морозильной камере, потому что считаю, что они вкуснее замороженных, но это не обязательно.

Вдохновение и идеи

Овсянка на ночь без приготовления

12 способов легко приготовить овсянку на ночь

Начать день со здорового завтрака не намного проще, чем овсянка на ночь. Вот отличные способы персонализировать ваш с помощью ароматных надстроек и начинок.

Подробнее

Утренний смузи Джо

Завтрак в стакане никогда не был таким вкусным! Держите под рукой несколько замороженных бананов, чтобы быстро приготовить смузи.

Другие рецепты с овсяными хлопьями

Crisp Peach Cobbler

Этот рецепт был вдохновлен рецептом Рене Эриксон из поваренной книги «Лодка, кит и морж». Он намного хрустнее, чем обычный сапожник, и вы можете использовать эту технику для других сапожников. Подавать теплым с ванильным мороженым.

Овсяное печенье Apple Crisp

Это, безусловно, лучший яблочный десерт, который я когда-либо пробовал! По вкусу начинка напоминает овсяное печенье.Это идеальное сочетание хрустящего жевательного печенья и маслянистых мягких яблок. Отличный десерт для вечеринки или семейного сбора (удвойте рецепт в форме для выпечки 9×13 дюймов) или для приготовления только для себя холодным вечером. Просто вкусно.

Apple Oatmeal Crisp

Его легко приготовить, одна миска и никакого беспорядка. Это мне передала моя бабушка, и я хотел бы поделиться им с вами.

Gramma’s Date Squares

Батончик с финиковой начинкой и жевательной овсяной корочкой.Это рецепт моей бабушки, который любит вся моя семья.

Запеченные овсяные батончики для завтрака

Я хотел купить овсяный батончик на ходу без искусственных ингредиентов коммерческих батончиков. Это основа для батончиков, рецепт которой легко изменить в соответствии с вашими вкусами.

Цельнозерновое печенье для завтрака

Мы с сестрой любим что-нибудь сладкое с кофе по утрам. Мы создали этот рецепт, чтобы приготовить полезный завтрак. Я обычно удваиваю порцию и храню их в морозильной камере.Они даже вкуснее замороженных (все еще мягких!). Цельнозерновые, клетчатка и белок, без масла! Неужели это вкусно? Да! Мои дети не могут держать пальцы подальше от жидкого теста. Я решил добавить его в Allrecipes, потому что все спрашивают меня рецепт. Наслаждаться!

Овсяное печенье с арахисовым маслом

Хороший переход от обычного печенья с арахисовым маслом. Мой муж никогда не любил печенье с арахисовым маслом, пока я не приготовила ему этот рецепт.

Кексы для завтрака с высоким содержанием клетчатки

Эти восхитительные кексы сделают полезную еду увлекательной.В этом маффине мало жира, много углеводов и много клетчатки. Он отлично подходит для здоровья сердца и прекрасен для диабетиков, поскольку в нем содержится овес, клетчатка и мало жира. Он также не слишком тяжелый, как большинство кексов с высоким содержанием клетчатки, и имеет прекрасный вкус. Он просто использует одну чашу, что облегчает жизнь всем!

Яблочный чизкейк с хрустящей корочкой

Отличный десерт, который я придумал, сочетая 2 любимых блюда: яблочный хрустящий пирог и чизкейк. Это был хит среди моей семьи и друзей. Наслаждаться!

Овсяные батончики с шоколадом без выпечки

Я испек около 100 дюжин печенья на праздники, и они были всеми любимыми !! Эти батончики можно заморозить, просто разморозьте 10 минут перед подачей на стол.

Голландский яблочный пирог с овсяной кашей Streusel

Хрустящая овсяная начинка добавляет дополнительное измерение этому восхитительному яблочному пирогу. Попробуйте использовать для этого пирога яблоки Golden Delicious, Jonagold или Granny Smith.

Кружевное печенье бабушки

Это один из моих любимых рецептов печенья, который мне передала бабушка. Друзья и семья любят их — они так затягивают!

Apple Crisp Cups

Вкусный кусочек! Когда я спрашиваю: «Что я могу принести?» они возглавляют список! Сладкие ароматные корицей яблоки в масляно-хрустящей овсяной чашке с хрустящей сладкой начинкой.Я люблю делать сладкие угощения, чтобы поделиться ими с друзьями. Я придумал этот рецепт, чтобы запечь и взять яблочную корочку, чтобы легко поделиться ею со всеми.

Овсяные кусочки в яблочном пюре

Это идеальная закуска для малышей! Из них готовят отличный завтрак или закуску на ходу.

Шоколадно-овсяное печенье

Энергетическое печенье, которое понравится даже привередливому подростку! Изюм можно заменить шоколадной стружкой.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты из овса | 32 простых рецепта индийского овса

Рецепты овса — Коллекция из 32 полезных, вкусных, быстрых и простых рецептов овса, которые стоит попробовать. Овес, как цельнозерновая пшеница или коричневый рис, представляет собой цельнозерновые продукты, которые очень полезны для здоровья. На рынке доступно несколько различных видов овса. Часто читатели спрашивают меня, какой овес использовать для того или иного рецепта. Так что поделитесь ими вкратце с картинками.

Сорта овса

Овес стальной фрезерный

Крупно нарезанная крупа острым стальным лезвием.Если вы посмотрите на профиль питания на пачке овсяной крупы, он такой же, как и у цельной крупы. Время приготовления этой крупы немного меньше, чем время нарезки цельной крупы.

Крупа овсяная цельная

Это лущеные зерна овса, означающие, что с цельнозернового овса удаляется самый внешний несъедобный слой. Они жевательные и отлично подходят для салатов, тушеных блюд на медленном огне и пловов.

Время приготовления овсяной крупы составляет от 50 до 60 минут, не считая времени замачивания.Перед приготовлением их нужно хорошо замочить на ночь. Если вы попытаетесь приготовить их без замачивания, это займет намного больше времени.

Их легче приготовить в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Шотландская овсянка

Целая крупа — это каменная мука грубого помола, отличная для приготовления каш и тушеных блюд. Время приготовления от 15 до 20 минут.

Я использую их для приготовления супа из куриного овса или овсяного супа из чечевицы.

Овес обыкновенный или овсяный

Они сделаны аналогично индийскому Поха.Их готовят на пару, а затем скатывают, чтобы они стали плоскими. Так что их можно есть как таковые, не готовя. Еще они готовят довольно быстро. Всегда полезно использовать эти органические продукты, так как мы не промываем их, а потребляем напрямую.

Овсяные хлопья быстрого приготовления

Их готовят на пару дольше и прессуют сильнее, чтобы они стали хлопьями, чем предыдущие. На упаковке овсяных хлопьев вы можете найти, что пищевой профиль почти такой же, как и у овсяных хлопьев.

Лучше всего использовать цельнозерновой или стальной овес, так как они наименее обрабатываются и дольше сохраняют нас сытыми.Следующим выбором должен быть свернутый сорт.

Быстрое приготовление или разновидности быстрого приготовления более обработаны и почти аналогичны любым обработанным пищевым продуктам, и их следует избегать.

Сделать миску овсянки проще всего, и ее можно приготовить за 10 минут без какого-либо контроля.

Но большинство из нас может не захотеть регулярно есть кашу. Вот 32 здоровых простых рецептов овсяных хлопьев , которыми мы наслаждаемся дома уже много лет.

Добавьте эту страницу в закладки, чтобы получать информацию о других рецептах овса.

32 рецепта овса — Завтрак

Коллекция включает рецепты, подходящие для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина. Вы также можете найти 3 вида ладу, блины, кексы, идли, доса, уттапам, каши, чивда и т. Д.

Овес упма — это легкое и простое блюдо, приготовленное по аналогии с базовым южно-индийским Рава упма . По этому рецепту можно приготовить любой вид овса. В этот пост включены 2 рецепта с овсяными хлопьями быстрого приготовления и овсяными хлопьями. Вы можете сделать это просто или с овощами.

Oats dosa — тонкий хрустящий блин, приготовленный из порошка овса, специй и трав. В этом посте рассказывается о двух рецептах овсяной досы — доса быстрого приготовления и с оставшимся тестом доса. Оба получаются вкусными и хрустящими. Они отлично подходят для завтрака или еды. Подавайте их с чатни .

Овсяная масала доса : Хрустящая доса в южно-индийском стиле, приготовленная с овсяной кашей и картофельной начинкой со специями. Они похожи на южноиндийскую masala dosa .Они отлично подходят для позднего завтрака или ужина.

Кокосовый овес — Рецепт быстрого завтрака с использованием овсяных хлопьев, свежего кокоса и основных специй. Можно подавать с творогом. Это похоже на южно-индийский кокосовый рис.

Омлет с овсянкой и яйцом : Этот супербыстрый 10-минутный рецепт из овса станет вашим новым фаворитом, если вы любите яичные омлеты на завтрак. Вы можете подавать их к еде с тарелкой или супом или просто к любому блюду. Еще нам нравятся сэндвичи и кати роллы .

Рецепт овса Идли — это вариация традиционного южно-индийского завтрака на пару Идли . Их можно подавать на завтрак или даже к обеду с томатным чатни или кокосовым чатни .

Овсяный уттапам : Быстрый уттапам из овсянки. В этот пост включены 2 рецепта. Вы также можете приготовить их из оставшегося жидкого теста доса.

Овес на ночь — Рецепт не готов. Все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты накануне вечером и поставить в холодильник.Утром вы сможете насладиться сытным и питательным завтраком. Идеальный завтрак в будний день, и вы также можете носить его с собой на работу в каменной кувшине.

Oats besan cheela — Наслаждайтесь этими быстрыми, полезными, вкусными и хрустящими пикантными блинами, приготовленными из граммов муки и овсянки. Из них готовят отличный завтрак или закуску.

Овсяная каша овсяная : Отличный завтрак для тех, кто не любит сладкие каши. Вы можете приготовить это с овощами по вашему выбору.Эту овсяную кашу можно приготовить из любого вида овса, включая стальной овес.

Овсяная каша для завтрака с сухофруктами : Если вы новичок в приготовлении овса, то этот суперпростой рецепт овса может стать кратким руководством по приготовлению полезного овсяного зерна для завтрака. Вы можете найти тайминги для варочных панелей и горшков быстрого приготовления для всех видов овса.

Шоколад овсяный — Вкусная овсянка из овсяных хлопьев, молока, орехов и шоколада. Это здорово, когда вы время от времени получаете удовольствие, когда вам слишком наскучила обычная скучная овсяная еда.

Овсяный фруктовый смузи — Если вы уже пробовали овсяный смузи раньше и никогда не любили его, попробуйте его с сезонными фруктами и соком. Вы можете использовать любые фрукты, которые у вас есть в руке, например, манго, банан или яблоко.

Овес и яичница : Этот рецепт овса бхурджи отлично подходит для тех, кто любит добавлять немного протеина в овсяные хлопья на утреннем завтраке. Это блюдо состоит из овощей, яичницы, порошков специй и овса.

Овсяно-яичная каша — еще один рецепт для тех, кто любит яичный заварной крем.Добавление яйца в овсяную кашу не только увеличит ее пищевую ценность, но и сделает овсянку кремообразной.

Овсяный кхир или овсяный пайасам — это богатый вкусный пудинг, приготовленный из овса, топленого масла, орехов, порошка кардамона и молока. Это можно сделать из пальмового сахара или сахара.

Рецепты овсянки на обед или ужин

Овсяные хлопья с пикантной стальной мукой — самый вкусный рецепт из чечевицы и стального овса, приготовленный в одном горшочке с любыми овощами, которые вам нравятся.

Oats Bisibelebath : Овсяные хлопья и чечевица, приготовленные с овощной смесью и порошками специй.

Рецепт овсяного творога — это простое вкусное блюдо, приготовленное путем смешивания вареного овса с йогуртом. Затем его добавляют в базовые специи и травы.

Овсянка масала : Овсянка, приготовленная с индийскими специями масала. Делает хороший завтрак.

Овес кичди : кичди в северо-индийском стиле, приготовленный из смеси овощей и мунг-дал. Вы также можете использовать любой другой дал, который вам нравится.

Овсянка творожная для младенцев :

Овсяные блины : Лучшие здоровые блины, которые я когда-либо делал.В этом посте есть рецепт, как приготовить полезный шоколадный сироп в домашних условиях. Их можно подавать с шоколадным сиропом, джемом, медом или кленовым сиропом.

Овсяно-овощной суп : Этот смешанный овощно-овсяный суп отлично подходит для быстрого ужина или еды. Обычно мы подаем его с хлебом , тостами , бутербродами , или салатом.

Яблочный овсяный рецепт Если вы любите фруктовые ароматы, то это вам может понравиться.

Овсяный понгал : Понгал в южно-индийском стиле, приготовленный из мунг-дал, перечной кукурузы и имбиря.Быстро готовит обед или ужин.

Каша овсяная молочная

Рецепт песарату из овса : Пезарату — популярный сорт доса из Андхра-Прадеша. Добавление овсянки делает его еще более полезным.

Закуски — Рецепты овса

Овес poha chivda : Эта восхитительная закуска сделана из овсяных хлопьев, пахи, арахиса, листьев карри, сушеного кокоса и специй. Наслаждайтесь этим с чашкой масала-чая.

Гранола, приготовленная на плите : Обычно гранола запекается в духовке, но этот рецепт поможет вам приготовить ее на плите или на газовой плите.Он сделан из пальмового сахара вместо кленового сиропа или меда.

Овес с кокосом ladoo : непременно стоит попробовать праздничное наслаждение, вариация ладу с кокосовым джаггери.

Овсяные сухофрукты ladoo — Изготовлен из сухофруктов и овсянки, без добавления сахара.

Овсяный кунжут ladoo : Его также можно приготовить из арахиса или других орехов. Они сделаны из пальмового сахара, без гхи или каких-либо других жиров. Превосходная утренняя или вечерняя закуска для детей и всех остальных.

17 креативных рецептов овсянки, которые вы еще не пробовали

Для дома »Употребляйте больше» 17 новых способов есть овес

Сара Сарвей

Овес — один из лучших продуктов для завтрака, доступных для здоровых едоков. Они полезны для сердца, насыщают и богаты белком, клетчаткой и антиоксидантами .

Одна вещь, которую вы могли не знать о знаменитой доступной еде? Они действительно хорошо сочетаются с множеством различных вкусов и ингредиентов, которые выходят за рамки стандартной тарелки для завтрака.

Овес — рулонный или нарезанный сталью — можно смешать или запечь, превратить в хлеб или кексы, и даже из него получится отличный способ покрыть и обжарить ваши любимые белки (увидимся позже, панировочные сухари).

Здесь мы расскажем о некоторых из наших любимых сладких и соленых блюд следующего уровня, как использовать ту емкость для мусора, которую вы принесли домой.

17 Креативных рецептов из овсянки

Сладкие рецепты

Веганский смузи с персиком и овсянкой
Семена чиа добавляют дополнительную полезность рецепту Minimalist Baker ’, подходящему для путешествий.

(Фото: Minimalist Baker)

Sunrise Mango Oatmeal
Вкус кокоса, манго и ореха макадамия дает ощущение летнего отдыха.

Веганские батончики с малиновой овсянкой
Hummusapien ест их как есть на завтрак или с мороженым в качестве десерта.

(Фото: Hummusapien)

Овсяная каша в чашке с арахисовым маслом
Испытайте Reese’s Cereal за свои деньги.

Яблочно-овсяные оладьи с греческим йогуртом
Running With Spoons использует равные части овсяной и цельнозерновой муки для получения идеальной консистенции.

(Фото: Бегущий с ложками)

Гранола из киноа
Посыпьте свой любимый йогурт или наслаждайтесь в миске с любимым ореховым молоком.

Овсяные батончики для завтрака Superfood
Эти батончики A Healthy Life For Me, содержащие 11 граммов протеина, являются идеальным перекусом перед тренировкой.

(Фото: «Здоровая жизнь для меня»)

Малиново-овсяный смузи
Этот рецепт на кефире сохранит сытость все утро.

Овсяные тосты без хлеба по-французски
Легкое и быстрое вращение основного продукта для позднего завтрака с ингредиентами, которые у вас, вероятно, есть под рукой.

(Фото: Овсянка с вилкой)

Несладкие рецепты

3-х ингредиентная корочка для пиццы с овсяной кашей
Вершина Взболтайте корочку повара с любыми овощами, соусом и сыром, которые у вас есть под рукой.

(Фото: Shook the Cook)

Пикантная испанская овсянка
Обильный вариант ужина с более чем 19 граммами протеина, вдохновленный путешествиями Destination Delish по Испании.

(Фото: Destination Delish)

Пикантный шпинат, цветная капуста, овсянка
Один вкус, и вы поймете, почему The Every Kitchen предпочитает овсяные хлопья с овощами вместо фруктов.

(Фото: The Every Kitchen)

Овсяный ризотто с пикантными грибами и травами
Если вы любите грибы, как Foxes Loves Lemons, то этот для вас.

(Фото: Foxes Love Lemons)

Цыпленок в овсяной корочке с пармезаном
Вкусная и питательная альтернатива жареному цыпленку от The Yummy Life.

(Фото: The Yummy Life)

Вегетарианские овсяные котлеты
ifoodreal любит добавлять в них греческий йогуртный соус для макания.

(Фото ifoodreal)

Овсяный хлеб с киноа
Edible Perspective предлагает сладкие и соленые способы приготовления этих лепешек.

(Фото: съедобная перспектива)

Пикантная овсянка с яйцом-пашот и козьим сыром
Для идеального пашот «Здоровые закуски и кусочки» предлагает варить яйца не более трех минут.

(Фото: Healthy Nibbles and Bits)

(Показанное фото: Shutterstock)

Автор: Nutritious Life Editors

Как приготовить овсянку — 6 простых рецептов овсянки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Полное руководство по Как приготовить овсянку на плите и в растворе в кастрюле. Этот простой рецепт овсянки делает идеальную сливочную овсянку с 6 интересными идеями вкуса на выбор! Здорово, вкусно и надежно! Без глютена, веганов, без молочных продуктов и без сахара.

PIN ЗДЕСЬ, чтобы потом и следить за моими досками, чтобы получить больше идей рецептов

Обновлено апрель 2021 года

Easy Oatmeal Recipe

Нет ничего лучше, чем просыпаться холодным утром от теплой миски с овсяной кашей ! Или действительно в любое утро, если на то пошло.Эта овсяная каша для сытного завтрака — основной продукт в нашем доме, и мои дети не могут насытиться ею. Вы можете подавать его просто с небольшим количеством несладкого растительного молока или добавить начинку, такую как свежие ягоды и хрустящие орехи.

Для этого рецепта подойдет любой тип овса, кроме овсяных хлопьев быстрого приготовления, от старомодного до стального и безглютенового. В дополнение к безглютеновой диете, эта овсянка является веганской, не содержит молочных продуктов и рафинированного сахара. Если вы ищете здоровый вкусный завтрак, который надолго подарит вам энергию, вы нашли его в этой простой домашней овсянке!

Подходит ли вам овсянка?

Знаете ли вы, что миска овса богата клетчаткой, железом и белком? Использование сертифицированного безглютенового овса и молока без молока делает его питательным вариантом завтрака.

Согласно этой статье, некоторые преимущества овсянки для здоровья включают:

снижает уровень холестерина
является частью здоровой диеты и упражнений и помогает вам похудеть
снижает уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний

Плюс, это лучший вариант, чем холодные хлопья, особенно в январе и феврале, когда холодно. Я имею в виду тех, кто не жаждет теплого и сытного завтрака в эти холодные зимние утра.

Различные виды овса

Овсяные хлопья стальные и овсяные хлопья старого образца оба сделаны из цельнозернового овса, поэтому имеют схожие питательные профили.Разница заключается в текстуре и времени приготовления. Овсяные хлопья измельчают на куски, а овсяные хлопья варят на пару, прессуют и затем раскатывают.

Овес быстрого приготовления или Овес быстрого приготовления является наиболее переработанным из всех сортов овса. Быстро приготовленный овес предварительно готовят, сушат, скручивают и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья. Обычно они готовятся быстрее, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья, поэтому они могут стать мягкими, если их готовить слишком долго.

Какой овес полезнее и полезнее для вас?

Овсяные хлопья готовятся дольше, чем овсяные хлопья, к тому же они более сытные и жевательные.
Овсяные хлопья имеют более мягкую кремовую текстуру при приготовлении, так как они впитывают больше жидкости. Любой из видов овса в этом рецепте великолепен! Это действительно сводится к личным предпочтениям.
Поскольку стальной овес обрабатывается по-другому, большинство людей упоминают, что они сохраняют чувство сытости дольше до обеда.

Есть ли в овсянке глютен?

Овес, естественно, не содержит глютена, но иногда его можно перерабатывать на предприятии, где также перерабатываются продукты из пшеницы, что может привести к перекрестному загрязнению.Если вы чувствительны к глютену, важно проверить свои этикетки и выбрать марку, сертифицированную без глютена.

Лучший способ приготовить кремообразную овсянку

На протяжении многих лет мы тестировали все методы, о которых слышали.

Летом мы готовим классические овсяные хлопья на ночь, а затем наступает зима, когда это школьное безумие, это бросание между запеченными овсяными чашками и овсяными хлопьями в Instant Pot (серьезно, лучшее для сумасшедшей школы утра) или успокаивающая миска классической овсяной каши, приготовленной со старомодными овсяными хлопьями.

И у нас даже есть эта овсянка Кето, которая содержит всего 4 грамма чистых углеводов и 374 калории для моих друзей с низким содержанием углеводов.

В это исчерпывающее руководство о том, как приготовить лучшую овсянку, мы включаем инструкции по приготовлению овсянки в кастрюле быстрого приготовления и на плите.

А как насчет овсянки в мультиварке? Поскольку сегодняшний пост посвящен поиску самого быстрого и простого способа приготовления полезной овсянки, мы решили не использовать рецепт овсянки в мультиварке.

Что вам понадобится

Для каждого варианта вкуса есть свой набор начинок, но сама овсянка одинакова для каждого из них.Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

Овсяные хлопья по старинке: Это наш любимый овес, но вы также можете использовать стальной овес и, конечно же, сертифицированный овес без глютена.
Вода: Подойдет любая жидкость, например, молоко или миндальное молоко.
Гималайская морская соль: Или обычная морская соль.
Подсластитель на выбор: При желании можно подсластить овсянку кленовым сиропом, медом, кокосовым сахаром, стевией, эритритом и т. Д.

Как приготовить овсянку

Этот рецепт домашней овсянки быстро готовится на плите или в кастрюле быстрого приготовления. Вот основной процесс для каждого метода:

Приготовить овсянку на плите

Нагреть воду: В кастрюлю среднего размера добавьте воду / молоко и включите средний огонь.
Уменьшить огонь и добавить оставшиеся ингредиенты: Как только жидкость закипит, уменьшите огонь до средне-слабого, затем добавьте соль и овсяные хлопья.
Дать загустеть: Дать вариться до густоты, кремовой консистенции и пухлости (около 10-15 минут, в зависимости от желаемого уровня кремообразности), время от времени помешивая, чтобы избежать прилипания.
Порция: Разделите овсяные хлопья по мискам и подавайте с молоком (без молока), подсластителем и начинкой, если хотите.

Приготовить овсяную кашу в горшочке быстрого приготовления

Овсяная каша быстрого приготовления не может быть более простым и совершенно ручным способом. Вы можете использовать стальной овес или овсяные хлопья старого образца.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что инструкции для быстрого приготовления НЕ подходят для быстрого приготовления овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления, поэтому важно покупать правильный сорт овса.

Консистентная смазка Внутренняя емкость: Чтобы избежать прилипания, слегка смажьте внутреннюю емкость емкости для быстрого приготовления кокосовым маслом или кулинарным спреем.
Добавьте овес и воду: Добавьте овес в кастрюлю для быстрого приготовления, а затем воду / молоко. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
Приготовление: Нажмите кнопку ВРУЧНУЮ (или ДАВЛЕНИЕ для более новых моделей Instant Pot) и установите на 4 минуты.
Давление сброса: После того, как овсяные хлопья закончат приготовление, дайте давлению спуститься естественным образом (в течение примерно 10-15 минут).
Перемешать и подать: После того, как давление упадет, откройте крышку и хорошо перемешайте овсянку. Любая лишняя жидкость впитается при охлаждении. Подавайте с желаемыми добавками и наслаждайтесь!

Овсяные топпинги

Подсластители: коричневый сахар ИЛИ кокосовый сахар
Натуральный или низкоуглеводный подсластитель , такой как мед, кленовый сироп без сахара, Sukrin Gold, подсластитель из плодов монаха, стевия и т. Д.
Свежие или сублимированные ягоды : клубника, малина, черника, ежевика
Ореховое масло или масло из семян: арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, масло из семян тыквы или подсолнечное масло
Жареные кокосовые хлопья
Рубленые орехи — пекан, грецкие орехи, арахис,
Семена — тыквенные семечки, семечки
Нарезанные свежие фрукты: бананы, киви, персики, груши, клубника, измельченные яблоки и т. Д.
Шоколад: капель растопленного шоколада или шоколадной стружки

Ароматизаторы и вариации

Этот рецепт овсянки создан специально для вас! Если вы хотите придумать, какие начинки добавить, обязательно ознакомьтесь с этими вкусными вариациями.

Almond Joy: Превратите орехово-шоколадный Almond Joy в здоровый завтрак с этой овсяной кашей, вдохновленной конфетами!
Яблоко Корица: Комфортный осенний вкус восхитителен в любое время года.Вот почему эта сладкая овсяная каша с корицей и яблоками — такая классика!
Банановый орех: Этот рецепт белковой овсянки, приготовленный из грецких орехов и ломтиков банана, вам понравится.
Черника: Увеличьте количество антиоксидантов, добавив свежую чернику в домашнюю овсянку. В этот аромат также входит сливочное миндальное масло!
Арахисовое масло и джем: Лиофилизированные ягоды, измельченный арахис, сливочное арахисовое масло и ваше любимое варенье делают эту овсянку неотразимой.
Клубника: Наслаждайтесь вкусом клубники в шоколаде на завтрак с помощью этой вкусной, но здоровой идеи.

Советы для успеха

Я собрал все свои лучшие советы, которые помогут вам с этим рецептом! Помните об этом, чтобы каждый раз получать идеальную овсянку.

Увеличьте время приготовления овсяных хлопьев: Время приготовления, указанное в этом рецепте, применимо к старомодным овсяным хлопьям. Как уже упоминалось, стальной овес готовится дольше.Если вы используете овсяные хлопья из стали, отрегулируйте соответственно.
Не шутите с соотношением овса к жидкости: Если вам нравится более жидкая овсянка, ничего страшного, просто не добавляйте жидкости сразу. Вместо этого подождите, пока овсянка не перестанет готовиться, а затем разбавьте ее дополнительным количеством молока или воды по желанию.
Не пропустите соль! Хотя в этом рецепте требуется всего 1/8 чайной ложки соли, это очень важный ингредиент. Соль на самом деле усиливает вкус овсянки и делает ее намного вкуснее!

Как хранить и разогревать

Остатки овсянки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.Его хватит на 5 дней! Чтобы разогреть его, добавьте немного жидкости в отдельные порции и готовьте каждую порцию в микроволновой печи примерно на 1 минуту.

Можно ли приготовить овсянку заранее?

Да! Этот рецепт овсянки отлично подходит для приготовления заранее. Просто приготовьте его, дайте ему полностью остыть и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Я люблю хранить отдельные порции овсянки для удовольствия в течение недели! Таким образом, я могу каждый раз придавать новый вкус.

Другие простые идеи для завтрака

Хотите больше полезных и вкусных рецептов завтрака для вашего еженедельного меню? Все это отличные варианты!

Oatmeal

Независимо от того, работаете ли вы с плитой или со своей посудой быстрого приготовления, это Oatmeal , которое нужно приготовить! Вы можете приготовить любую овсянку с помощью этого рецепта с 6 забавными идеями вкуса.Это надежно!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: домашняя овсянка, как приготовить овсянку, как приготовить овсянку

Порций: 2

Калорийность: 321 ккал

Автор: Келли

Базовый

Ингредиенты Рецепт

Ингредиенты

1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца, при необходимости без глютена
1 1/4 стакана жидкой воды, миндального молока и т. Д.
1/8 чайной ложки гималайской морской соли
необязательный подсластитель на выбор, кленовый сироп, мед, кокосовый сахар, стевия, эритрит и др.

Almond Joy

1-2 чайных ложки кленового сиропа, меда или жидкого подсластителя с низким содержанием углеводов (по желанию)
1/2 столовой ложки какао-порошка
1 столовая ложка тертого несладкого кокоса плюс еще для посыпки
1 столовая ложка нарезанного или нарезанный миндаль
растопленный шоколад, для посыпки (по желанию)

Яблоко с корицей

1/2 стакана нарезанных яблок, я использовал gala
1 чайная ложка молотой корицы
1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или жидкого подсластителя с низким содержанием углеводов , по желанию
сбрызнутый миндальным маслом или финиковая карамель, для топпинга (по желанию)

Банановый орех

1/2 хорошо созревшего банана, хорошо протертое
1 чайная ложка подсластителя по выбору, по желанию — кокосовый сахар, кленовый сироп, мед , СВЕРВ, стевия или подсластитель из плодов монаха
2 столовые ложки нарезанных грецких орехов или орехов пекан
Миндальное масло, арахисовое масло или финиковая карамель для начинки, по желанию
2 Столовая ложка тертого кокосового ореха без сахара, необязательно для начинки

Черника

1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка миндального масла, плюс еще при желании для заправки
1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или жидкого подсластителя с низким содержанием углеводов
1/4 стакана свежей черники плюс еще для начинки

Арахисовое масло и желе

1/4 — 1/2 чайной ложки кокосового сахара, мед или подсластитель с низким содержанием углеводов, по желанию
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
2 ложки клубничного или малинового консервов, джема или желе (домашнего или любимого бренда)
2-3 столовые ложки гладкого или хрустящего арахисового масла, плюс еще для начинки
1 чайная ложка лиофилизированной клубники для топпинга, по желанию
Нарезанная 1/4 чайной ложки арахис для топпинга, опция

Инструкции

Овсянка для плиты

В кастрюлю среднего размера добавьте жидкость и переверните t он нагревается до среднего или сильного огня.Как только жидкость закипит, убавьте огонь до средне-слабого, добавьте соль и овсяные хлопья.
Дать вариться до густоты, кремовой консистенции и пухлости (около 10-15 минут в зависимости от желаемого уровня кремообразности), время от времени помешивая, чтобы избежать прилипания.
Разложите по тарелкам и подавайте с молоком (без молока) и при желании с подсластителем.

Almond Joy

Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте какао-порошок, кокос и подсластитель, если используете, до полного смешивания.Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию и при желании посыпьте кокосом, измельченным миндалем и растопленным шоколадом.

Яблоко с корицей

Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте яблоки, корицу (и подсластитель, если хотите) до полного перемешивания.
Разложите по тарелкам и подавайте с большим количеством молока по желанию и сверху добавьте нарезанные яблоки и сбрызните миндальным маслом или финиковой карамелью перед подачей, если хотите.

Банановый орех

Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте пюре из банана и корицы до полного перемешивания.
Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию, сверху добавьте ломтики свежего банана, грецкие орехи и сбрызните миндальным маслом или финиковой карамелью перед подачей, если хотите.

Черника

Как только базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремовой консистенции, добавьте ваниль и чернику (и подсластитель, если хотите) до смешивания.
Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию. Перед подачей добавьте свежую чернику и миндальное масло.

Арахисовое масло и джем

Как только базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразной консистенции, добавьте подсластитель (если используется), арахисовое масло, джем и ваниль, пока они не смешаются.
Разложите по тарелкам и подавайте с большим количеством молока и при желании добавьте сверху арахисовое масло, джем, лиофилизированные ягоды и измельченный арахис.

Клубника

Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте клубнику (и подсластитель, если хотите) до полного перемешивания.
Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию, при желании сверху добавьте ломтики свежей клубники и растопленный шоколад.

Метод быстрого приготовления

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТИ ИЗМЕРЕНИЯ: 3 стакана овсяных хлопьев, 5 1/2 стаканов жидкости.
Чтобы избежать прилипания, слегка смажьте внутреннюю часть кастрюли Instant Pot кокосовым маслом или кулинарным спреем.
Добавьте овес в кастрюлю быстрого приготовления, а затем молоко. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
Нажмите кнопку MANUAL (или PRESSURE COOKER для новых моделей Instant Pot) и установите значение 4 минуты.
После того, как овес готовится, позвольте давлению естественным образом спуститься (около 10-15 минут).
После того, как давление упадет, откройте крышку и хорошо перемешайте овсянку. Любая лишняя жидкость впитается при охлаждении.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность не включает начинки.

Пищевая ценность

Овсянка

Количество на порцию (1 г)

Калорий 321 калорий, состоящих из жиров 153

% дневной нормы *

Жиры раты 17 г 26%

Клетчатка 12 г 48%

Белок 13 г 26%

* Пищевая ценность предоставляется бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности.Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

17 невероятных рецептов веганского овса

Признаюсь, что в первый раз, купив овес, я понятия не имел, что с ним делать. В рамках оздоровления я сделал нерешительную попытку сварить кашу, мне она не понравилась, а затем скормил остальную часть мешка уткам!

Однако с тех пор я понял две вещи…

Обычная каша — это скучно, но в нее можно добавить столько вкусностей.
Это миллионы вещей, которые можно приготовить из овса, помимо каши!

Я сотрудничал с некоторыми из ведущих блоггеров о веганском питании, чтобы представить вам этот список лучших веганских рецептов овсяных хлопьев.Потому что действительно удивительно, что можно сделать с мешком овса и немного воображения.

Фотография: Vegan Huggs

Что такое овес?

Овес может сбивать с толку мелочи с таким множеством разных названий. Овес обыкновенный — это зерно, которое выращивают ради семян. Овес — одно из самых полезных для здоровья зерен на земле, богатое витаминами, минералами и антиоксидантами.

Овес разных сортов:

Цельнозерновой овес — Цельнозерновой овес с самым высоким содержанием питательных веществ
Ирландский овес — Также известный как стальной овес, это измельченный овес
Шотландский овес — Этот каменный овес превращается в кашу при приготовлении
Овсяные хлопья — Также известные как овсяные хлопья старого образца, они были сплющены в хлопья
Овес быстрого приготовления — Эти овсяные хлопья быстрого приготовления тоньше, чем овсяные хлопья
Овсяная мука — Это Для выпечки можно использовать муку мелкого помола.

В вашем местном супермаркете вы найдете много разных марок овса.Я предпочитаю Mornflake, но если вы не живете в Великобритании, то вам подойдет любой бренд.

Что делать с большим количеством овса?

Овес обычно продается в довольно больших мешках, поэтому лучше не придерживаться одного рецепта, а поэкспериментировать с приготовлением разных продуктов.

Прочтите список веганских рецептов с использованием овсяных хлопьев, овсяных хлопьев быстрого приготовления, овсяной муки и других продуктов…

1. Овсяные кексы с черникой

Сделанные из овсяных хлопьев, эти безглютеновые кексы с черникой намного полезнее, чем выглядят.Это отличный источник белка и клетчатки, они вкусны на завтрак, в качестве закуски или даже в качестве полезного десерта. Их легко приготовить примерно за полчаса, используя всего одну миску.

Получить рецепт

2. Веганские фрикадельки

Кто знал, что из овса можно делать веганские фрикадельки? В этом рецепте используются овсяные хлопья быстрого приготовления, зеленая чечевица и лук, чтобы приготовить вкусные веганские фрикадельки со спагетти, которые восхитительны на вкус. Эти веганские фрикадельки, богатые белком, намного полезнее традиционных мясных блюд.

Получить рецепт

3. Овсяные бургеры с грибами

Лучшие вегетарианские гамбургеры домашнего приготовления, и эти веганские овсяные бургеры не исключение. В этом рецепте используется овес быстрого приготовления, а также грибы и лук, чтобы придать мясную текстуру. Эти гамбургеры, наполненные травами и специями, вызывают незабываемое ощущение вкуса.

Получить рецепт

4. Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Банановый хлеб — идеальный способ использовать перезрелые бананы. В веганский вариант также входит полстакана овса.Вы можете использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья, а также овсяную муку, хотя цельнозерновая мука также подойдет, если она есть у вас дома.

Получить рецепт

5. Кленовый овсяный хлеб

Этот восхитительно жевательный хлеб сделан из муки, дрожжей, веганского маргарина, кленового сиропа и старомодных овсяных хлопьев — больших слоеных. Кленовый сироп, идеально подходящий для бутербродов, добавляет нотку сладости. Вкусный!

Получить рецепт

6.Печенье овсяное с изюмом

Жевательные, вкусные и простые в приготовлении — это скоро станет вашим новым любимым печеньем. Я уже упоминал, что они здоровы (а), подходят для аллергиков и веганы? Я просто не могу насытиться этим овсяным печеньем с изюмом, которое сделано из овсяных хлопьев и овсяной муки.

Получить рецепт

7. Черничный хрустящий

Черничный чипс — это простой веганский десерт, который можно приготовить из овса менее чем за десять минут. Для этого рецепта одинаково хорошо подходят обычные или быстрые овсяные хлопья, которые можно добавить в веганские взбитые сливки или мороженое.

Получить рецепт

8. Мороженое с корицей, яблоком и овсянкой

Знаете ли вы, что из овсяных хлопьев можно приготовить мороженое? Я тоже не знал, пока не наткнулся на этот рецепт веганского мороженого. Приправленное яблоком и корицей, это мороженое немного похоже на кашу, но намного лучше!

Получить рецепт

9. Персиковый смузи

Добавление овса в смузи на завтрак — отличный способ сделать его более насыщенным и сытным на все утро.Так легко приготовить, вы просто бросаете персики, банан, миндальное молоко, овсяные хлопья, кленовый сироп и экстракт ванили в блендер и взбиваете.

Получить рецепт

10. Батончики мюсли

Домашние веганские батончики из мюсли — идеальная здоровая закуска, которую можно носить с собой в дороге. Их так легко приготовить, что их даже не нужно печь! В этом рецепте используются веганские шоколадные чипсы и клюква, но вы можете использовать изюм, вишню, ягоды годжи или что угодно.

Получить рецепт

11. Ванильные миндальные шарики

Эти ванильно-миндальные шарики — фантастическая полезная закуска, чтобы избавиться от послеобеденной тяги. Их так легко приготовить, используя всего пять ингредиентов — старомодные овсяные хлопья, миндальное масло, измельченный миндаль, финики и экстракт ванили.

Получить рецепт

12. Овсяные оладьи с бананом

Как восхитительно выглядят эти веганские блины? И вы можете поверить, что они сделаны всего из трех ингредиентов? Все, что вам нужно, это чашка овсяных хлопьев или овсяных хлопьев, банан и растительное молоко на ваш выбор.Их так быстро и легко приготовить, они не содержат глютен, и их даже можно заморозить на потом. Если вам удастся не высмеять их всех сразу, то есть!

Получить рецепт

13. Крекеры с киноа и тахини

Эти полезные веганские овсяные крекеры отлично подходят для соусов, супов, рагу, веганского сыра или любого другого блюда. Если вы никогда не делали свои собственные крекеры, этот рецепт легко начать, поскольку вам понадобится всего семь ингредиентов.

Получить рецепт

14.Молоко овсяное

Овсяное молоко — мое любимое молоко на растительной основе, но при цене в 1,80 фунта стерлингов за упаковку овсяного молока оно может быть довольно дорогим. Приготовить собственное овсяное молоко намного дешевле и проще, чем вы думаете. Все, что вам действительно нужно, это овсяные хлопья и вода, хотя при желании можно добавить соль, кленовый сироп и ваниль.

Получить рецепт

15. Шоколадно-овсяное молоко с кешью

Если вы научились готовить овсяное молоко, почему бы не сделать еще один шаг вперед с этим невероятным молоком со вкусом шоколада? Он сделан из овсяных хлопьев, кешью, фиников и какао-порошка. Это полезный, но очень вкусный напиток, который понравится детям.

Получить рецепт

16. Вишня овсяная

Ночная овсянка — король приготовления завтрака. Уделите пять минут, чтобы приготовить их накануне вечером, и вы поблагодарите себя утром, когда они будут готовы к употреблению.

В этом рецепте используются овсяные хлопья, ванильное миндальное молоко и свежая вишня, но вы можете приготовить разные вкусы в зависимости от ингредиентов, которые вам нужны. Вы также можете добавить мерную ложку порошка веганского протеина, чтобы получить дополнительный заряд энергии перед утренней тренировкой.

Получить рецепт

17. Овсяные хлопья с корицей и яблоком

Овсянка — это очевидное блюдо из овса, но утренняя каша не обязательно должна быть скучной! Мне нравится эта овсяная каша с яблоками и корицей, которую легко приготовить из вареных яблок. Scrummy!

Получить рецепт

Заключить

Овес — один из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете съесть. К тому же они невероятно универсальны! Веганские и безглютеновые, эти крошечные электростанции можно использовать для приготовления здоровых завтраков, обедов, ужинов и закусок.

Итак, если вы думали, что овес предназначен только для овсянки, пора подумать еще раз. Попробуйте некоторые из этих рецептов веганского овса, и ваше тело поблагодарит вас, как и ваши вкусовые рецепторы.

20 рецептов овса, которые можно приготовить менее чем за 30 минут

Овес — это новинка в Индии, и, учитывая его пользу для здоровья, он является отличным заменителем многих индийских зерен и злаков в индийской диете. Овес богат клетчаткой и такими питательными веществами, как марганец, медь, биотин, фосфор, магний, цинк и т. Д.Кроме того, они помогают снизить уровень холестерина, дольше сохранять чувство сытости и являются хорошим источником антиоксидантов. Но если вам надоели одни и те же старые рецепты овса, вот несколько быстрых рецептов овса, которые вы можете приготовить менее чем за 30 минут! И поверьте, все они потрясающие!

1. Овес Упма

Состав:

— 2 стакана овсяных хлопьев варки

— Куркума, соль, нарезанный перец чили

— Лук, морковь, зеленый горошек, мелко нарезанный болгарский перец

— Листья карри

— Урад Дал

— Нефть

— Семена горчицы

— Лимонный

— Тертый кокос

— Кориандр

Метод:

Нагрейте в сковороде около 1 чайной ложки масла, добавьте овес, куркуму, немного соли и зеленый перец чили.Жарьте 4-5 минут, пока овес не станет светло-коричневым. Добавьте немного воды в овсяные хлопья, накройте их крышкой и дайте вариться 5-7 минут или пока они не станут мягкими. Тем временем на другой сковороде добавьте еще масла и семян горчицы. Как только семена потрескивают, добавьте урад дал и поджарьте, пока дал не станет золотисто-коричневым. Затем добавьте листья карри, соль, куркуму и лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанные морковь и горох и готовьте около минуты, пока морковь не станет немного мягкой. Посолите, посыпьте болгарским перцем и, как только почувствуете, что овес почти готов, добавьте эту овощную смесь в овес и готовьте около минуты.

При использовании этого метода овощи остаются хрустящими, поскольку они полуфабрикаты. Если вы любите хорошо сваренные овощи, добавьте овсяную смесь в овощную смесь, затем добавьте воды и доведите до кипения.

Когда овсяная упма будет готова, украсьте ее тертым кокосом, мелко нарезанной кориандром и выдавите сверху сок лимона.

Совет: Вы даже можете добавить вареный арахис, кишмиш, кешью, саунф и жареный чана дал, а также овощи, такие как французские бобы, помидоры и т. Д., Чтобы придать упме больше вкуса.Как вариант, замените семена горчицы на зиру, если вам не нравится вкус горчицы.

Здоровые овощные рецепты

2. Овес чилла

Состав:

— 2 стакана овсяных хлопьев варки

— 2 столовые ложки манной крупы

— Лук, нарезанный красный и зеленый перец, листья мяты, кориандр

— Нефть

— Творог или пахта

— Соль

— Дольки чеснока измельченные (по вкусу)

— Зеленый перец чили измельченный

— Горячая вода

— Куркума (для цвета и вкуса)

Метод:

Измельчите овес, пока он не станет грубым.В миске смешайте овсяные хлопья, манную крупу, творог или пахту, воду, соль, овощи, листья мяты, кориандр, измельченные зубчики чеснока, куркуму и измельченный перец чили и сделайте пасту по консистенции густого теста. Отложите эту смесь примерно на 20 минут. Как только овес и манная крупа впитают воду, можно готовить чили. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите и смажьте сковороду небольшим количеством масла. Вылейте тесто на сковороду и разложите кругами. Вы даже можете проделать небольшие дырочки между чиллами и добавить немного масла / сливочного масла (это снижает пользу для здоровья), чтобы чилла получился более хрустящим.Поджарьте перец чилла, пока он не станет красивым и золотистым, а затем переверните его на другую сторону. Когда блин приготовится с обеих сторон, снимите его со сковороды и добавьте к нему кетчуп или чатни — и вуаля!

Совет: Вы можете даже добавить в перец другие овощи, но это сделает его более густым. Кроме того, для лучшего вкуса используйте слегка прокисшую пахту или творог. Вы также можете добавить семена аджвана, если вам нравится слегка крепкий вкус, который они придают.

Канал на YouTube «Рецепт овса Мадхуры»

3.Овес Идли

Состав:

— Овес жареный, дробленый

— Морковь тертая

— Соль

— Творог

— Немного масла, горчица, листья карри, чана дал, урад дал, зеленый перец

Метод:

Обжарьте овес на сковороде и измельчите до образования мелкого порошка. К овсяному порошку добавить тертую морковь, соль и творог. На сковороде разогрейте немного масла и разбрызгайте семена горчицы, урад дал, чана дал, листья карри и зеленый перец чили.Добавьте эту смесь в жидкое тесто. Хорошо перемешайте жидкое тесто и дайте ему достичь густой консистенции (как тесто идли). Смажьте сковороду идли маслом и готовьте идли на пару до готовности. Наслаждайтесь кокосовым чатни и самбаром.

Совет: Добавьте щепотку фруктовой соли Эно или пищевой соды в идли, чтобы они стали пушистыми. Вы можете добавить немного кориандра в свой идли, если вам нравится его вкус.

Кулинарный мир Умы

4. Овес Хичу

Состав:

— Порошок жареного овса

— Вода

— Семена тмина

— Соль

Метод:

В миске смешайте овсяный порошок, семена тмина и соль.Добавляйте воду, пока овес не станет жидкой консистенции. Тесто должно быть немного тоньше, чем обычное тесто Идли. Смазать блюдо и добавить к нему жидкое тесто. Возьмите большой сосуд с водой и нагрейте воду. Поместите блюдо с жидким тестом внутрь и накройте сосуд. Дайте кичу париться 5-7 минут. Если при поднятии крышки кичу поднялось, значит, оно готово и готово к употреблению. Снимите его с огня и приправьте смесью масла, холодного порошка и щепотки соли.

Совет: Вы можете добавить пахту, чеснок и зеленый перец вместе с кориандром, чтобы добавить вкусу своему кичу.Чтобы он был питательным, добавьте еще немного вареной сладкой кукурузы.

Пищевая гамма

5. Овес Хир

Состав:

— 1 стакан овса

— 1/2 литра молока

— Сухофрукты

— Сахар

— Фрукты

Метод:

Хорошо запекать овес на сковороде. В другой сковороде нагрейте молоко и добавьте сахар. Когда молоко станет теплым, добавьте к нему овсяную смесь и продолжайте помешивать. Когда смесь загустеет, добавьте в нее сухие фрукты, такие как миндаль, кешью, финики и кардамон.Размешайте как следует. Вы можете добавить в кхир фрукты, такие как банан и манго, чтобы добавить больше вкуса.

Совет: Замените сахар медом или пальмовым сахаром, чтобы сделать ваш кхир более здоровым.

Милуоки Масала WordPress

6. Овсяные хлопья

Состав:

— Овсянка

— Коричневый сахар

— Банановое пюре

— Миндаль, кешью, грецкие орехи

— Порошок корицы

— Экстракт ванили (по желанию) или какао-порошок

— Нефть

— Духовка с предварительным подогревом

Метод:

Разогрейте духовку до 175 градусов C.В миске смешайте жареный овес, добавьте мелко нарезанные орехи, банановое пюре, коричневый сахар или мед, 1 чайную ложку масла или сливочного масла, порошок корицы, какао-порошок или экстракт ванили и хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания и хорошо распределите смесь в смеси. Между вашей смесью оставляйте пустые места. Добавьте его в духовку и запекайте около 5 минут. Вынуть смесь, проверить, еще раз перемешать и снова выпекать 5 минут. Выньте его, повторите процесс и продолжайте проверять хлопья, пока они не станут хрустящими и готовыми.На это нужно примерно 20-25 минут. Конечная смесь будет хорошо рассыпчатой и коричневой. Замените хлопья своими домашними хлопьями. Вы даже можете хранить эту смесь в холодильнике в течение нескольких дней.

Совет: Если у вас нет духовки, воспользуйтесь скороваркой. Не добавляйте воду на дно, просто поместите сковороду в сухую плиту и хорошо закройте ее. Продолжайте проверять овсяную смесь и готовьте на медленном или среднем огне. Как только запах начнет распространяться, откройте смесь, перемешайте и повторите.Кроме того, растопите масло с медом перед добавлением, если вы используете сочетание меда и масла.

Мама блаженных укусов

7. Овес Бурджи

Состав:

— 2 столовые ложки овса

— 2 яйца и 4 яичных белка (вегетарианцы могут заменить это паниром)

— Нефть

— 1 нарезанная луковица

— Зеленый перец

— Помидоры (по желанию)

— Соль

Метод:

В большой миске смешайте яйца, овес, овощи, зеленый перец чили и соль.Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте к нему яичную смесь. Дайте ему немного повариться. После того, как он будет приготовлен, перемешайте и готовьте еще, пока он не высохнет. Снимите огонь, украсьте кориандром и подавайте.

Совет: Для варианта с паниром сначала обжарьте овощи в масле, а затем добавьте овес с небольшим количеством воды. Когда овес приготовится, добавьте панир и нагрейте, пока смесь не станет сухой.

Oliepants WordPress

8. Овсяное печенье

Состав:

— 3 стакана овса

— Порошок корицы

— 2 яйца

— 2 стакана сливочного масла

— 1 стакан коричневого сахара

— 1 стакан белого сахара

— 1 чайная ложка пищевой соды

— 1 чайная ложка соли

— 1/2 стакана универсальной муки для выпечки

— 1 стакан мелко измельченного овса

— Экстракт ванили

Метод:

В миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар, порошок корицы, ванильный экстракт и медленно взбивайте яйца по одному.Затем медленно смешайте муку, пищевую соду, соль и, наконец, добавьте овес. Как только смесь будет хорошо взбита и готова, выложите их ложкой на противень. Между каждым печеньем должно быть расстояние не менее 2 дюймов. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах 8-10 минут.

Совет: Добавьте орехи по своему выбору или кусочки шоколада, чтобы печенье получилось более вкусным. Вы также можете добавить порошок сушеного имбиря для имбирного печенья.

Индийские рецепты вкусных блюд

9.Овес Тиккис

Состав:

— 1 стакан овса

— 1/2 стакана крупнозернистого овса (для покрытия)

— тертый панир на 1/4 стакана

— 1/2 стакана вареного и пюре

— Горох

— 1 крупная мелко нарезанная луковица

— Кукуруза

— Паста из имбирно-чесночно-зеленого перца чили

— Соль

— Лимонный сок

— Гарам Масала

— Амчурская пороха

— 1/2 стакана молока (для покрытия)

— Нефть

Метод:

Хорошо перемешайте все ингредиенты (кроме молока, овсяных хлопьев и масла) и разомните их вместе.Сделайте маленькие приплюснутые тикки диаметром около 2 дюймов. Окуните тикки в молоко, а затем обваляйте их в измельченной овсяной смеси. На сковороде разогрейте немного масла и приготовьте тикки. Добавьте еще масла по бокам, а также при переворачивании тикки. Готовьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми. Когда все будет готово, снимите кастрюлю и подавайте с творогом или зеленым чатни.

Совет: Чтобы ваши тикки были вкуснее, поместите между ними небольшой кубик сыра. Откус в центр подарит неповторимый вкус и впечатления.

Канал Тарла Далал на YouTube

10. Овес Доса

Состав:

— Порошок овсяный мелко измельченный

— Рисовая мука

— Манная крупа

— Вода

— Кокос мелко нарезанный

— Соль

— Зеленый перец чили нарезанный

— Кешью кусочки

— Нефть

— Семена тмина и творог (по желанию)

Метод:

Смешайте все сухие ингредиенты, затем медленно добавьте воду и творог, чтобы получилось жидкое тесто.Хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Нагрейте сковороду и на дно налейте немного масла. Сковорода должна быть хорошо нагретой и горячей, чтобы доза приобрела красивую консистенцию. Вылейте тесто половником. Тесто не должно быть слишком густым, иначе ваши досы не будут хрустящими и не слишком тонкими, иначе они не будут иметь идеальную круглую форму. Попробуйте сделать пару небольших доз (тестеров), чтобы получить идеальную консистенцию. Готовьте их, пока они не станут идеально золотисто-коричневыми, и приправьте их чатни и самбаром.

Совет: При заливке жидкого теста сначала налейте снаружи. Таким образом, тесто автоматически соберется в центре. Если вы начнете с центра, внешнее тесто будет собираться в центре, делая ваш центр слишком толстым.

Торты и угощения Джуди Блог WordPress

11. Пирог овсяный

На приготовление торта уходит более 30 минут, но он такой восхитительный, что мы просто не могли его оставить!

Состав:

— 1 стакан овса

— 1,5 стакана кипятка

— 1 стакан коричневого сахара

— 1 стакан белого сахара

— 2 яйца

— 1/2 стакана сливочного масла

— Ароматизатор на ваш выбор

— 1 чайная ложка пищевой соды

— 1 стакан овсяной муки

— 1/2 стакана универсальной муки

Метод:

Разогрейте духовку до 170 градусов C.Смажьте противень маслом и держите его наготове. В миске смешайте кипящую воду и овсяные хлопья и дайте овсяным хлопьям впитаться в воду. Взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар. По одному аккуратно добавляйте в смесь яйца. В другой миске смешайте пищевую соду, щепотку соли, ароматизаторы и муку и хорошо перемешайте. Добавьте половину этой смеси в масляную смесь, затем замочите овсяные хлопья и продолжайте помешивать, чтобы не было комков. Добавьте оставшуюся муку, хорошо перемешайте и вылейте в противень.Дайте пирогу выпекаться примерно 30-35 минут.

Совет: Вместо обычных сухофруктов или пряностей попробуйте приготовить овощной пирог с карамелизированным луком или морковью для сладкого вкуса.

Из обычной еды

12. Овес Паратас

Теперь у вас может быть 2 варианта овсяной параты: из овса или с начинкой из овса. Мы перечислим тот, который вы можете приготовить с начинкой из овса.

Состав:

— 2 стакана цельнозерновой муки

— 1 стакан цельного овса

— Соль

— Нефть

— Куркума, холодный порошок, амчурский порошок

— Вода для замеса теста

— Горячая вода для замачивания овса

Метод:

Смешайте цельнозерновую муку, 1 чайную ложку масла, соль и воду, чтобы получилось густое тесто.Тесто должно быть немного тверже обычного теста парата. В другую миску возьмите замоченный овес. Убедитесь, что вода из овса полностью слита. Добавьте к овсу специи с небольшим количеством соли и хорошо перемешайте. Овес должен быть полностью слитым от воды и совсем не сырым. Раскатайте чапати из цельнозернового теста и с помощью ложки поместите овсяную смесь в середину чапати. Соедините края чапати, чтобы закрыть начинку, а затем еще раз раскатайте как можно тоньше.Следите за тем, чтобы парата не раскололась, иначе начинка не потеряется. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте парат с обеих сторон с небольшим количеством масла / сливочного масла, пока оно не станет золотисто-коричневым. Подавать с творогом, рассолом и салатом.

Совет: Если овес стал сырым, добавьте картофельное пюре, чтобы лучше связать смесь.

Subbus Кухня

13. Дахи-Оутс

Состав:

— 1 стакан овса

— 1 и 1/2 стакана свежего творога

— Зеленый перец

— Соль

— Тертый огурец

— Мелко нарезанный лук

Метод:

В миске смешайте овсяные хлопья, творог, мелко нарезанный зеленый перец чили, соль, тертый огурец и лук.Хорошо перемешайте ингредиенты. Дайте ему постоять 5-10 минут, пока овес не впитает воду из творога и не станет немного мягким. Вы можете изменить количество творога по своему вкусу. Держите смесь в холодильнике еще 10 минут, а затем подавайте в холодном виде.

Совет: Вы даже можете сделать тадку из семян горчицы, урад дал и чана дал в овсяную смесь и добавить зерна граната, чтобы добавить больше вкуса. Натереть или мелко нарезать зубчик чеснока и добавить в смесь, если хотите больше специй.

Смесь со специями

14. Овсяный смузи

Состав:

— 1 стакан молока

— 1/2 стакана овсяных хлопьев

— 1 банан

— 3 чику (нарезанные и без семян)

— 1/2 чайной ложки свежего тертого имбиря или сока имбиря

— Мед

— Даты

Метод:

Смешайте все ингредиенты в блендере и хорошо перемешайте. Если хотите, добавьте цыплят кусочками.Взбивайте, пока все ингредиенты не будут полностью измельчены. Налить и подавать!

Совет: Добавьте в смузи пару кубиков льда для текстуры и подавайте охлажденным прямо из блендера. Посыпьте сверху смесью шоколада и кофейного порошка, чтобы украсить напиток.

Сделай это обнаженным

15. Овсяный бургер

Состав:

— 2 овса тикки (рецепт см. Выше)

— 4-5 листьев салата

— 1 нарезанный помидор и лук

— Тертый сыр

— Кетчуп

— Хлопья холодные

— Масло сливочное

— 2 булочки для гамбургеров

— Немного лимонного сока

Метод:

Разрезать булочки ножом, смазать маслом и слегка поджарить на сковороде.В небольшой миске смешайте кетчуп, холодные хлопья и немного лимонного сока. Нанесите эту пасту на обе половинки булочки. Добавьте листья салата, выложите 1 или 2 тикки, сверху добавьте ломтики помидора и лука, а затем тертый сыр. Сверху добавьте еще пару листьев салата и вторую половину булочки. Сверху добавить немного тертого сыра с холодными хлопьями для украшения.

Совет: Вы можете добавить в бургер немного запеченных бобов, чтобы добавить больше вкуса.

Неохотный хиппи WordPress

16.Овес Магги

Состав:

— 1 стакан овса

— 2 1/2 стакана воды

— Соль

— Зеленый перец чили нарезанный

— 1 чайная ложка гарам масала

— 1/2 ч.л. порошка амчура

— 1/2 чайной ложки порошка дхания

— Порошок Магги Масала

— Тертый сыр

— Овощи на ваш выбор

— Нефть

Метод:

Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле и добавьте в воду специи вместе с порошком Maggi masala.Тем временем на другой сковороде возьмите немного масла, добавьте зеленый перец чили и, когда масло будет готово, слегка обжарьте овощи. Пусть отдыхает. Как только вода начнет закипать, добавьте в воду овес и дайте ему закипеть, пока консистенция не загустеет. Хорошо перемешайте, чтобы все специи распределились равномерно. Когда овес будет готов, добавьте овощи, посыпьте тертым сыром, и все готово!

Совет: Вы даже можете добавить в смесь яичницу-болтунью и сделать ее более полезной.

Яблоко Мятный

17.Вафли овсяные

Состав:

— 1 и 1/2 стакана овса

— 2 ч.л. разрыхлителя

— Соль

— 3/4 стакана молока

-2 яйца

— 1 стакан топленого сливочного масла (несоленого)

— Мед / кленовый сироп / фрукты / взбитые сливки для топпинга

Метод:

Слегка обжарьте овес и измельчите до мелкого порошка. В одной миске смешайте все сухие ингредиенты, а в другой взбейте вместе 3/4 стакана масла, молока и яиц.Медленно добавьте эту смесь в муку и продолжайте взбивать, чтобы не было комков. Когда все будет готово, дайте кляру постоять 5-7 минут. Включите вафельницу и используйте часть оставшегося масла для смазки утюга. Окончательно перемешайте тесто и медленно вылейте его в вафельницу. Пусть с обеих сторон он станет темно-золотисто-коричневым. Удалите его, сбрызните медом / кленовым сиропом или взбитыми сливками и фруктами и наслаждайтесь!

Совет: Если у вас нет вафельницы, вы можете приготовить блины на сковороде с антипригарным покрытием вместо вафель.Кроме того, добавьте немного пахты вместо молока, чтобы блины прокисли.

Наслаждайся жизнью, это вкусно

18. Шоколадно-овсяные вертушки

Состав:

— 1 столовая ложка сливочного масла

— 2 столовые ложки какао-порошка

— 5 столовых ложек молока

— 2 столовые ложки коричневого сахара

-4 ломтика мультизернового хлеба

— 1 столовая ложка овса

Метод:

В сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием растопите масло и добавьте в него какао-порошок.Продолжайте помешивать в течение 1 минуты на среднем огне. Медленно добавьте молоко и коричневый сахар и продолжайте постоянно помешивать, пока сахар не растает. Смесь держать на среднем огне 4 минуты. Когда смесь загустеет, оставьте ее в стороне, чтобы она остыла. Тем временем поджарьте овес на сковороде, пока он не станет хрустящим. Крупно измельчите овес и отложите в сторону. Возьмите ломтики мультизернового хлеба и равномерно раскатайте их. Выложите смесь какао на хлеб и посыпьте измельченным овсом. Скатайте каждый ломтик и разрежьте на 3-4 порции в зависимости от размера.Ваши вертушки готовы! Подавайте их охлажденными или комнатной температуры.

Совет: Помимо овса, вы также можете добавить в вертушки мелко нарезанный миндаль, грецкие орехи или фисташки.

19. Ризотто с овсом

Состав:

— 2 ложки масла или несоленого сливочного масла

— 1 стакан овса

— 1 стакан овощного бульона

— Овощи на ваш выбор

— Соль

— Перец молотый

— 3 столовые ложки тертого сыра чеддер

— Чеснок

— Василий

Метод:

В сковороде отварить овощной бульон и всыпать в него овсяные хлопья.Готовьте, пока овес не станет мягким. В другой кастрюле растопите масло. Добавьте чеснок и запекайте около минуты. Затем добавьте базилик и запекайте еще минуту. Добавьте овощи и продолжайте помешивать, пока они не станут полуготовыми. Медленно добавьте овсяную смесь к овощам и продолжайте готовить. По мере высыхания овса продолжайте добавлять больше овощного бульона. Продолжайте процесс около 15 минут на среднем огне, пока овес не станет полностью мягким. В конце добавить соль и перец с сыром и хорошо перемешать.Снимите с огня, украсьте сыром и свежим листом базилика и подавайте.

Совет: Для невегетарианцев замените овощной бульон куриным бульоном и добавьте мясо или морепродукты по своему выбору.

Пикантные и дикие

20. Овес Дахи Вада

Состав:

— 2 стакана овса

— Вода

— Творог

— Соль

— Порошок красного перца чили

— 1/2 стакана урад дал

— Зеленый перец

— Листья карри

— Кусочки кокоса

— Хана дал

— Нефть

— Холодный порошок

— 1/2 стакана лунного дал

— Сладкие финики и чатни с тамарингом

— Зеленый чатни

Метод:

Замочите урад дал и мунг дал в воде на ночь.На следующий день растолочь их в мелкую пасту, используя как можно меньше воды. Присыпьте овес порошком и добавьте его в смесь. Добавьте в смесь нарезанные кусочки кокоса, листья карри, зеленый перец чили и соль и сформируйте жидкое тесто. В небольшой сковороде разогрейте немного масла и добавьте к нему урад дал и чана дал. Как только дал начало брызгать, добавьте масляную смесь в жидкое тесто. Хорошо перемешать. Сделайте маленькие клецки из жидкого теста и обжарьте во фритюре. Замочите обжаренные вадас в теплой воде на 10 минут. Тем временем взбейте творог и добавьте в него соль (сахар, если он вам нравится сладкий).Достаньте вадас и отожмите из них воду, посыпьте творогом, чатни, порошком красного перца чили и подавайте.

Совет: Вы можете изменить пропорции далса по своему вкусу и даже можете добавить щепотку соды, чтобы сделать вадас светлее.

Лучшие рестораны в Дели Blogspot

Знаете ли вы еще какие-нибудь забавные рецепты? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Блюда из овса: Необычные блюда из овса