Арбуз – однолетнее бахчевое растение рода Арбуз семейства Тыквенные. Его родиной считается Южная Африка, там до сих пор можно встретить арбуз в диком виде. Сегодня культивируется в 96 странах мира и имеет более 1000 разновидностей.
| Пищевая ценность |
|---|
| Количество на порцию |
|
Калории из жиров 1,35 |
|
% Суточное значение* |
|
Всего жиров 0,15 г |
|
Насыщ. жиры 0,02 г |
|
Полиненасыщ. жиры 0,05 г |
|
Мононенасыщ. жиры 0,04 г |
|
Холестерин 0 мг |
|
Всего углеводов 7,55 г |
|
Пищевые волокна 0,4 г |
|
Витамин A |
|
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал |
Соотношение БЖУ в продукте
Источник: depositphotos.comКак сжечь 30 ккал?
| Ходьба | 8 мин. |
| Бег трусцой | 3 мин. |
| Плаванье | 3 мин. |
| Велосипед | 4 мин. |
| Аэробика | 6 мин. |
| Работа по дому | 10 мин. |
Полезные свойства арбуза
Арбуз содержит витамины В1, С, В2, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротин, фруктозу и глюкозу, клетчатку, пектин.
Особенно полезно арбуз есть при заболеваниях почек, потому что он оказывает мочегонное действие и хорошо их очищает.
Известны и такие полезные свойства арбуза: снятие жара и воспаления, поддержка иммунитета, стабилизация кровяного давления, улучшение пищеварения, выведение желчи, профилактика малокровия, атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний, образования опухолей.
Применение
Мочегонное свойство арбуза позволяет вывести песок из почек. Для этого следует употреблять два килограмма ягоды на протяжении 4-5 дней натощак каждый день, лучше в два приема.
Регулярно употреблять арбуз полезно и больным, страдающим анемией, подагрой.
Арбуз содержит большое количество клетчатки, благодаря которой он выводит холестерин, что для здорового человека является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний
Для снятия отеков, во время лечения цистита, мочекаменной болезни, нефрита, рекомендуется съедать по 2-2,5кг арбуза ежедневно.
Полезные свойства арбуза проявляются и при употреблении его сока. Его пьют при болезнях крови, почек, при желтухе, циррозе печени, различных отравлениях, желчекаменной болезни. Замечено, что арбузный сок хорошо очищает желчный пузырь, так же как и мякоть выводит камни из почек и лишнюю жидкость из организма. Сок из арбуза полезно пить гипертоникам и страдающим болями в суставах. Специальных указаний по дозировкам и кратности употребления сока нет, его обычно пьют на протяжении дня, между приемами пищи. Хороший результат дает сок арбуза, смешанный со слабым раствором уксуса и медом – это средство эффективно при желчекаменной болезни и желтухе.
Калорийность арбуза, несмотря на его сладкий вкус, невысока – всего 38ккал в 100гр мякоти, поэтому ягоду включают в комплексное лечение ожирения.
Свойство арбуза надолго обеспечивать чувство сытости и минимальная калорийность арбуза позволяют использовать его в диетах. В сезон созревания арбузов можно устраивать разгрузочные дни, когда два раза в неделю едят только арбуз – 1,5-2кг в день. Учитывая, что у мякоти одного арбуза калорийность составляет 500ккал в среднем, такой режим питания поможет умеренными темпами снизить вес, почистить почки, кишечник. Для более быстрого похудения можно испытать арбузную диету, рассчитанную на 3-4 дня. За время диеты нельзя есть ничего кроме арбуза, разрешается пить зеленый чай, негазированную минеральную воду. По желанию можно заедать арбуз двумя небольшими кусочками черного хлеба, но ничего больше есть в эти дни нельзя, соль и сахар исключены. Благодаря низкой калорийности арбуза, активному выведению жидкости можно сбросить 3-4кг за время диеты.
Арбуз полезно применять и наружно в качестве витаминных масок для кожи. Для этого на лицо, шею на 15-20мин накладывают измельченную мякоть арбуза или смоченную его соком марлю. После нескольких процедур отмечается изменение цвета кожи, она становится более мягкой, эластичной.
Полезные свойства арбуза кроются не только в его мякоти и соке. В лечебных целях можно использовать его семена и корки.
В арбузных семечках содержатся жирные масла, состоящие из пальмитиновой, линоленовой и линолевой кислот, и применяют их при лихорадке, цистите, для остановки маточных кровотечений. Считается, что семечки арбуза так же. как и тыквенные, эффективны против глистов. Для избавления от паразитов готовят «молоко» из семечек: в воде или молоке следует растереть измельченные семена – в соотношении 10:1, настоять 6-8ч, и пить по 50-100мг за час до приема пищи – около 8 раз в день.
Заваренные сухие корки арбуза принимают при хронических, острых колитах в соотношении 100гр корок на пол-литра воды. Пьют такой чай 4-5р/день по 0,5 стакана.
Варенье из арбузных корок помогает уменьшить газообразование в кишечнике, облегчает состояние при остром респираторном заболевании, стенокардии, плохом пищеварении.
Разрешено употреблять арбуз кормящим мамам. Благодаря полезным микроэлементам он помогает женщине справиться с анемией, а содержащаяся фолиевая кислота положительно сказывается на выработке грудного молока. Но есть арбуз кормящим можно не раньше чем через три месяца грудного вскармливания, когда разрешается ослабить строгую послеродовую диету и начать постепенно вводить дополнительные продукты. Условие для первого употребления арбуза кормящими женщинами: в этот день не употреблять других незнакомых ребенку продуктов. Интервал между употреблением новых продуктов должен составлять 4-5 дней, только так можно понять, как это отразилось на здоровье ребенка.
Читайте также:Как сохранить здоровье почек: 10 привычек, от которых необходимо отказаться
Как избежать цистита: 7 правил поведения для женщин
7 действенных способов отказаться от сахара
Противопоказания к применению арбуза
Одним из свойств арбуза, как и других бахчевых культур, является его способность накапливать химикаты, которые применяют для удобрения почвы, поэтому лучше покупать арбузы у тех, кто выращивает их в небольших количествах без применения «химии», и у продавцов, которым можно доверять. Чтобы понять, есть ли нитраты в арбузе, достаточно его разрезать и осмотреть мякоть: если в ней есть уплотнения или нити желтого цвета, значит, она может навредить — вызвать диарею, рвоту, боли в животе, тошноту. Особенно опасен такой арбуз кормящим женщинам, детям и тем, кто страдает нефритом, пиелонефритом, нефрозом. Для безопасности покупать арбузы лучше не раньше середины августа, обращать внимание на ягоды с полосатой, а не однотонной кожурой, не брать мягкие и вялые арбузы.
Противопоказан арбуз больным диабетом и тем, у кого больная селезенка.
Из-за того, что в ягоде содержится много целлюлозы, которая долго переваривается, она может вызывать брожение, поэтому следует учитывать, что больным тифом полезна не мякоть, а процеженный сок арбуза: скопление газов, спровоцированное мякотью, может быть опасным для поврежденного кишечника.
Это же свойство арбуза может стать причиной колик у новорожденных, что следует учитывать при грудном вскармливании и введении арбуза в рацион матери.
Видео с YouTube по теме статьи:
Арбуз – польза и вред для здоровья
Пищевая ценность, состав и калорийность арбуза
В 100 граммах арбуза содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 30 ккал (2%).
- Углеводы: 7,5 г (3%).
- Жиры: 0,2 г (0%).
- Белок: 0,6 г (1%).
- Клетчатка: 0,4 г (2%).
- Витамин A: 569 МЕ (11%).
- Витамин C: 8,1 мг (13%).
- Холин: 4,1 мг.
- Бетаин: 0,3 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 50 мг.
Арбуз также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамины E и K, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.
Польза арбуза для здоровья человека
Употребление арбуза способствует поддержанию организма гидратированным, помогает предотвратить рак, снижает воспаление и окислительный стресс, способствует здоровью сердца и многое другое. Вот чем полезен арбуз для здоровья человека:
1. Поддерживает организм гидратированным
Употребление воды – важный способ поддерживать ваш организм гидратированным.
Тем не менее употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды также может помочь.
Интересно, что арбуз на 92% состоит из воды (2).
Высокий уровень содержания воды является одной из причин, по которым фрукты и овощи помогают вам чувствовать длительное время наполненность в желудке после их употребления.
Сочетание воды и клетчатки (пищевых волокон) означает, что вы потребляете хороший объем пищи без большого количества калорий.
Резюме:
Арбуз содержит большое количество воды. Это делает его продуктом, хорошо гидратирующим ваш организм и помогающим вам дольше чувствовать полноту в желудке.
2. Арбуз содержит много антиоксидантов
Вот краткий обзор самых важных антиоксидантов, присутствующих в арбузе:
- Витамин C: Является антиоксидантом, который помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
- Каротиноиды: Это класс растительных соединений, включающий альфа-каротин и бета-каротин, которые ваш организм преобразует в витамин A.
- Ликопин: Это тип каротиноида, который не превращается в витамин A. Этот мощный антиоксидант придает красный цвет таким созревшим овощам и фруктам, как помидоры и арбуз, и связан со многими полезными эффектами в отношение здоровья человека.
- Кукурбитацин E: Растительное соединение, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным свойствами. Горькая дыня, родственница арбуза, содержит еще больше кукурбитацина E.
Резюме:
Арбуз – низкокалорийный плод с высоким содержанием некоторых питательных веществ, особенно каротиноидов, витамина C и кукурбатицина E.
3. Помогает предотвратить рак
Исследователи изучили ликопин и другие отдельные растительные соединения в арбузе относительно их противораковых свойств.
Хотя потребление ликопина связано со сниженным риском развития некоторых видов рака, результаты неоднозначны. Наиболее сильная взаимосвязь ликопина со снижением риска развития раковых заболеваний выявлена в отношение раковых заболеваний пищеварительной системы (2).
Ликопин, по-видимому, снижает риск развития рака путем снижения инсулиноподобного фактора роста (ИФР) – белка, участвующего в делении клеток. Высокие уровни ИФР связаны с развитием рака (3).
Кроме того, кукурбитацин E был исследован в отношение его способности ингибировать рост опухоли (4, 5).
Резюме:
Некоторые соединения в арбузе, включая кукурбитацин E и ликопин, изучались в отношение их потенциала в профилактике рака.
4. Способствует улучшению здоровья сердца
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире (6).
Факторы образа жизни, включая рацион питания, могут снизить риск возникновения инфарктов и инсультов за счет снижения артериального давления и уровня холестерина.
Несколько питательных веществ в арбузе особенно полезны для здоровья сердца.
Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Он также может помочь предотвратить окисление холестерина (2).
Согласно исследованиям, у женщин с ожирением в постменопаузе и мужчин, ликопин также может помочь уменьшить жесткость и толщину стенок артерий (7, 8).
Арбуз также содержит цитруллин – аминокислоту, которая может увеличить уровни оксида азота в организме. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, что способствует снижению артериального давления (9).
Другие витамины и минералы в арбузе также полезны для вашего сердца. К ним относятся витамины A, B6, C, магний и калий (2).
Резюме:
В арбузе содержится несколько полезных для сердца соединений, включая ликопин, цитруллин и некоторые витамины и минералы.
5. Может снизить воспаление и окислительный стресс
Воспаление является ключевым фактором в развитии многих хронических заболеваний.
Арбуз может помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами ликопином и витамином C (2).
В исследовании, проведенном в 2015 году, лабораторным крысам давали добавку арбуза в форме порошка в сочетании с нездоровой диетой. По сравнению с контрольной группой у них наблюдались более низкие уровни C-реактивного белка (маркер воспаления) и сниженный окислительный стресс (10).
В более раннем исследовании людям давали богатый ликопином томатный сок с добавлением витамина C. В целом, их маркеры воспаления снизились, а уровни антиоксидантов поднялись. Арбуз содержит как ликопин, так и витамин C (11).
В качестве антиоксиданта ликопин может также способствовать здоровью мозга. Например, он может помочь задержать начало и прогрессирование болезни Альцгеймера (12).
Резюме:
Ликопин и витамин C являются противовоспалительными антиоксидантами, обнаруженными в арбузе. Воспаление связано с развитием многих хронических заболеваний.
6. Может помочь предотвратить дегенерацию макулы
Обнаруженный в нескольких частях глаза ликопин, помогает защитить от окислительного повреждения и воспаления.
Он также может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (макулодистрофию). Это распространенная проблема глаз, которая может вызвать слепоту у пожилых людей (2).
Роль ликопина в качестве антиоксиданта и противовоспалительного соединения может помочь предотвратить развитие макулодистрофии и ухудшение состояния при этом заболевании.
Резюме:
Ликопин может помочь поддерживать здоровье глаз и защищать от макулодистрофии благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным функциям.
7. Может помочь облегчить боль в мышцах
Присутствующая в арбузе аминокислота под названием цитруллин, может уменьшить боль в мышцах.
Интересно, что арбузный сок, по-видимому, повышает биологическую доступность цитруллина.
В одном небольшом исследовании спортсменам давали чистый арбузный сок, арбузный сок, смешанный с цитруллином или напиток с цитруллином. Оба арбузных напитка приводили к уменьшению мышечной боли и более быстрому восстановлению сердечного ритма по сравнению с самим цитруллином (13).
Исследователи также провели эксперимент, исследуя степень усвоения цитруллина. Их результаты показывают, что абсорбция цитруллина является наиболее эффективной, когда он потребляется в качестве компонента арбузного сока.
Другие исследования также рассматривали потенциал цитруллина в отношение повышения физической выносливости и производительности в упражнениях. До сих пор цитруллин не улучшал результаты упражнений в изученных количествах, но он по-прежнему является областью исследовательского интереса (14).
Резюме:
Арбузный сок имеет определенный потенциал в качестве напитка для восстановления после тренировки. Цитруллин может частично отвечать за эффект уменьшения мышечной боли.
8. Арбуз полезен для кожи и волос
Витамины A и C в арбузе очень важны для здоровья кожи и волос.
Витамин C помогает вашему организму производить коллаген – белок, который поддерживает эластичность вашей кожи и придает волосам их силу.
Витамин A также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина A ваша кожа может выглядеть сухой и шелушащейся.
Как ликопин, так и бета-каротин могут также помочь защитить кожу от солнечных ожогов (15).
Резюме:
Несколько питательных веществ в арбузе полезны для ваших волос и кожи. Некоторые помогают сохранить эластичность кожи, в то время как другие защищают от солнечных ожогов.
9. Может помочь улучшить пищеварение
Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки, которые важны для правильного пищеварения.
Клетчатка может обеспечить объем каловым массам, в то время как вода помогает эффективно перемещать пищу по пищеварительному тракту.
Употребление богатых водой и клетчаткой фруктов и овощей, включая арбуз, может быть очень полезным для нормализации функции кишечника.
Резюме:
Клетчатка и вода важны для здорового пищеварения. Арбуз содержит оба этих компонента.
Вред арбуза для здоровья человека
Если вы потребляете арбузы в разумных количествах, они не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно потребляете большое количество фруктов, у вас могут возникнуть проблемы с чрезмерным количеством ликопина или калия.
По данным American Cancer Society, потребление более 30 мг ликопина в день может вызывать тошноту, диарею, диспепсию и вздутие живота.
Люди с серьезной гиперкалиемией (слишком большим количеством калия в крови), вероятно, не должны потреблять более 150 грамм арбуза в день, которые содержат более 170 мг калия.
По данным National Institutes of Health, гиперкалиемия может привести к аритмии сердца и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой, а также к снижению мышечного контроля (16).
Включение в рацион питания большого количества богатых водой продуктов, таких как арбуз, может быть заманчивым для тех, кто хочет похудеть, потому что он помогает вам чувствовать наполненность в желудке, что позволяет естественным образом уменьшить потребление калорий.
Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровую массу тела. Однако эксперты в области питания не рекомендуют есть только арбуз. Вы снизите массу тела, но эта масса будет в основном мышечной. Иными словами, вам удастся похудеть, расщепив собственную мышечную массу.
Также не следует забывать о присутствии сахара в арбузах. Хотя этот сахар является натуральным, арбуз содержит достаточно большое его количество.
Рекомендуется потреблять арбуз вместе с другими растительными продуктами, которые имеют иной состав и обладают другими полезными свойствами. Разнообразие всегда является ключом к хорошему здоровью.
5 побочных эффектов от употребления арбузов
Употребление арбузов может вызывать ряд побочных эффектов. Вот чем вреден арбуз для здоровья человека:
1. Может вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением
Арбуз – отличный источник воды и хороший источник пищевых волокон. Однако потребление в большом количестве может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др.
Фрукты содержат сорбит, представляющий собой соединение сахара, которое, как известно, способствует ослаблению стула и метеоризму.
Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопина, который представляет собой каротиноидный пигмент, придающий арбузу его яркий красный цвет.
2. Может повысить уровень глюкозы
Если вы страдаете сахарным диабетом, риск превысить допустимую норму потребления глюкозы также возрастает при употреблении арбузов. Употребление большого количества арбузов может увеличить уровень сахара в крови.
Несмотря на то, что арбуз является полезным для здоровья плодом, он имеет высокий гликемический индекс – 72. Если у вас диабет, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем потреблять его на ежедневной основе.
3. Может увеличить риск развития воспаления печени
Люди, регулярно употребляющие алкоголь, должны избегать потребления большого количества арбуза, так как высокий уровень ликопина может взаимодействовать с алкоголем, что также вызывает воспаление печени. Чрезмерный окислительный стресс в печени может быть вредным.
4. Может вызвать чрезмерную гидратацию или водную интоксикацию
Интоксикация водой или гипергидратация является состоянием, когда ваш организм получает избыток воды, что приводит к гипонатриемии (низкому уровню натрия в крови).
Потребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.
Если избыточное количество воды не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, что дополнительно вызывает отек в ногах, истощение, ослабление функции почек и т. д.
5. Может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой
Арбуз, как известно, содержит хорошее количество калия, который является жизненно важным питательным веществом, играющим многочисленные роли в поддержании здорового организма.
Он поддерживает наше сердце здоровым и укрепляет наши кости и мышцы. Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как аритмия сердца, низкая частота пульса и др.
Сколько можно съесть арбуза в день?
По словам профессиональных диетологов, 100 граммов арбуза содержат около 30 калорий.
Учитывая, что это в основном вода, легко съесть даже 500 граммов, а это значит, что вы просто съели 150 калорий.
Учитывая, что арбуз является легким для желудка, вы может употреблять его в большом количестве.
Кроме того, он содержит 6 граммов сахара на 100 грамм, в 500 граммах арбуза будет содержаться целых 30 граммов сахара. В идеале большинство людей должны получать от 100 до 150 г сахара в день из всех потребляемых за день продуктов.
Употребление арбуза полезно для здоровья, но избыточное его потребление может быть нездоровым.
Подведем итог
- Арбуз – удивительно полезный для здоровья человека плод. Он обладает высоким содержанием воды и также обеспечивает организм многими другими важными питательными веществами, включая ликопин и витамин C.
- Наличие этих питательных веществ в арбузе означает, что он является не только вкусным низкокалорийным угощением, но также очень полезным продукт для вашего здоровья.
- Однако, как и в случае с другими продуктами, вам следует есть его в меру, так как избыточное употребление может привести к ряду указанных выше побочных эффектов.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: Арбуз
« Предыдущая запись 
Следующая запись »С приходом летних дней и до поздней осени сладковато-тропический запах сочного арбуза можно учуять на каждой кухне. Этот плод славится изумительным вкусом и тонким ароматом, который ассоциируется со свежим морским бризом, солнечными лучами и ощущением легкости и блаженства. Мамочки начинают угощать арбузом своих крох чуть ли не с первых лет жизни, и это вполне обоснованно – засахаренная мякоть практически не вызывает аллергических реакций, легко воспринимается чувствительной пищеварительной системой и так нравится маленьким сластёнам. К тому же, арбуз обладает массой полезных свойств, поэтому включить этот плод в рацион – значит не только побаловать домашних вкусным лакомством, но и позаботиться об их здоровье.
Польза арбуза для организма человека
Сезон арбузов начинается тогда же, когда и у большинства отечественных ягод и фруктов – с середины лета по середину осени. Именно в это время можно на весь год обеспечить организм запасом витаминов и микроэлементов, и арбузы играют в этом не последнюю роль. Состав мякоти этого удивительного плода поражает воображение своими целебными свойствами:
- Витамин А. Ретинол восстанавливает жизненную силу, наполняет организм энергией и положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Особенно полезным это вещество окажется для тех, кто страдает от излишней сухости кожи или дерматитов.
- Витамин В Группа этих витаминов влияет на качество обменных процессов, обладает успокаивающим и расслабляющим действием. К тому же, повышенное содержание витаминов группы В показано при наличии сердечно-сосудистых расстройств.
- Витамин С Антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты сложно переоценить – это вещество тормозит процессы старения, защищает от воздействия пагубного ультрафиолета и радиационного фона окружающей среды. Витамин С также участвует в процессах кроветворения и кровообращения, помогает преодолеть стрессовые ситуации и регулирует иммунный ответ.
- Органические кислоты Именно эти вещества, попадая в ЖКТ, регулируют процесс метаболизма, поддерживают сбалансированный pH и нормализуют пищеварение. К тому же, некоторые из них обладают выраженными антисептическими свойствами, а значит, помогают снять симптомы пищевого отравления.
- Растительная клетчатка. Высокое содержание клетчатки в мякоти арбуза – гарантия отменного пищеварения и метаболизма. К тому же, это вещество снижает уровень холестерина и уменьшает всасывание сахара, а значит, выступает в роли профилактической меры против сердечно-сосудистых патологий.
- Кальций Полученный с пищей кальций укрепляет костную систему, благотворно сказывается на состоянии зубов и ногтей и нормализует работу сердца.
- Железо Этот ценный минерал служит основой кроветворения, регулирует деятельность эндокринной системы, способствует поддержанию жизненной энергии и улучшает иммунитет.
- Пектин. Очищение организма, защита от пестицидов, поступающих извне, высокие антиоксидантные свойства и выведение токсичных металлов из организма – вот главные свойства пектина. К тому же, это вещество улучшает перистальтику и способствует эффективному пищеварению.
- Магний Этот компонент благотворно влияет на деятельность нервных волокон, оказывает мягкое спазмолитическое действие, улучшает работу сердца и способствует сбалансированному метаболизму.
- Фосфор.Макроэлемент способствует быстрой регенерации клеток, служит основой для крепких костей и зубов, улучшает энергетический обмен и положительно сказывается на работе ферментативной системы.
Все эти вещества в избытке содержатся в сочной арбузной мякоти, которая может стать не только вкусным полдником, но и домашним «лекарем».
В чём заключается польза арбуза для организма?
5 незаменимых свойств
Хотя бы 1-2 раза в неделю употребляя арбузы, можно уберечь себя от серьёзных проблем в работе организма, избавиться от неприятных симптомов и забыть походах к врачам. В каких же случаях этот плод будет особенно ценен?
- При заболеваниях почек. Мочегонные свойства арбузного сока известны каждому, кто хоть раз пробовал этот чудо-плод. Именно благодаря этому арбуз помогает прочистить почки, а при регулярном употреблении – избавиться от песка и мелких камней.
- При печеночных недугах Высокое содержание натуральных щелочей оказывает на организм выраженное желчегонное действие.
- Как профилактическое средство от сердечно-сосудистых патологий Микро- и макроэлементы, витамины и минералы, входящие в состав арбуза, не только улучшают деятельность сердца, но и препятствуют отложению холестерина в сосудах.
- При анемии Железо, входящее в состав мякоти арбуза, легко усваивается организмом, а значит, быстро приводит в норму показатели гемоглобина.
- При проблемах с ЖКТ Растительная клетчатка вкупе с фолиевой и пантотеновой кислотой улучшает микрофлору кишечника, стимулирует обмен веществ и нормализует энергообмен.
Польза арбуза для женщин, или В чём секрет красоты?
Ведущие косметологи давно облюбовали арбузный сок в качестве тонизирующего лосьона, который подходит для любого типа кожи. Регулярно обрабатывая лицо таким средством, вы забудете, что такое раздражение, излишняя сухость и стянутость кожи. А если довелось много времени провести на солнце, сделайте арбузную маску, смочив салфетку соком – это избавит от неприятного жжения и покраснения после солнечных ожогов.
Впрочем, просто употребляя арбуз в пищу, можно добиться не менее ощутимого результата. Через пару недель кожа станет более мягкой и гладкой, а первые признаки старения останутся в прошлом.
Не стоит торопиться выбрасывать арбузные корки и семечки – отвар на их основе станет отличным ополаскивателем для волос, вернёт им природный блеск, мягкость и шелковистость.
Польза арбуза для организма женщины во время беременности
Целебные свойств арбуза не могли остаться незамеченными женскими врачами, которые рекомендуют регулярно употреблять этот плод, особенно во время беременности. В этот непростой для женского организма период высокое содержание фолиевой кислоты, витаминов и микроэлементов, коими может похвастаться арбуз, просто необходимо – эти вещества не только обеспечивают будущую маму всем необходимым для поддержания нормальной жизнедеятельности, но и помогают малышу правильно сформироваться в утробе.
Фолацин (другое название фолиевой кислоты) принимает участие в формировании цепочек ДНК младенца, регулирует деление клеток и улучшает всасывание белков. И хотя в нём содержится высокий процент воды, отёки, которые пугают многих беременных, после употребления арбуза вам не грозят! Наоборот, к вам вернутся энергичность и положительный настрой, а будущий малыш скажет вам «Спасибо» за щедрую порцию витаминов и минералов.
Не стоит отказываться от арбуза и после родов. Этот плод поможет быстро привести в норму показатели крови и восстановит энергетический баланс. Особенно полезным арбуз окажется для кормящих мам, поскольку он поможет наладить лактацию и ускорить выработку грудного молока.
Польза арбуза для мужчин
Не только женщинам будет полезно арбузное меню – целебные свойства этого плода для мужского здоровья ничуть не менее ценны. Прочищение почек, нормализация работы желудочно-кишечного тракта, профилактика сердечных патологий, лёгкий похудательный и омолаживающий эффект для представителей сильного пола ничуть не менее значим, чем для дам, однако есть и те свойства, которые смогут оценить исключительно мужчины.
Какая польза от арбуза для представителей сильного пола?
Предстательная железа является одним из наиболее уязвимых мест мужского организма. Именно поэтому ведущие урологи и андрологи рекомендуют представителям сильного пола регулярно употреблять не только мякоть арбуза, но и его сок – антиоксиданты, входящие в состав этого плода и приготовленных из него напитков, помогают предотвратить развитие опухолей в предстательной железе, снимают симптомы воспаления и служат эффективной профилактикой онкологических заболеваний.
Польза арбуза для здоровья: природные силы лучше лекарств!
Заботиться о своём здоровье очень просто! Ежедневно употребляя правильные продукты, можно обеспечить организм всеми необходимыми веществами, избежать множества проблем и недугов. Да и заболев, не стоит так усиленно стремиться пить как можно больше таблеток – со многими заболеваниями можно справиться, включив в свой рацион полезные блюда, подаренные природой. Именно таким кладезем здоровья и жизненных сил может стать арбуз! Добавляйте его в салаты, ешьте в чистом виде или отжимайте сок – так или иначе этот плод станет не только вкусным десертом, но и отличной профилактикой заболеваний.
Чем полезен арбуз для организма
Привет! В этой статье поговорим о том, чем полезен арбуз.
В детстве всегда говорила, что моя любимая еда — это арбуз.
Он манил сказками Шахерезады, в нём чудилась сладость дальних стран, пустынные барханы, неведомое мне тогда слово «роскошь» и ощущение сочности жизни. «Это то, что едят ангелы», — писал Марк Твен.
Я до сих пор с ним согласна))
Конечно, сейчас я знаю, чем полезен арбуз для организма. Потому что озадачиться вопросами правильного питания и пропустить этот продукт невозможно!
Несмотря на популярное представление, что арбуз состоит только из воды и сахара, это не так, в нем множество полезных веществ и антиоксидантов.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезен арбуз для нашего организма?
Арбуз(лат. Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз(Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
Химический состав арбуза
Чем полезен арбуз и что входит в его состав:
Мякоть плодов арбуза содержит от 5,5 до 13% сахаров (фруктоза, глюкоза и сахароза). К моменту созревания преобладают фруктоза и глюкоза, а сахароза накапливается в процессе хранения арбуза.
В мякоти содержатся:
- белки;
- пектины,
- кальций,
- натрий,
- магний ,
- фосфор,
- калий ,
- железо в органической форме;
- витамины В1, B2 РР, фолиевая кислота,
- каротин, аскорбиновая кислота, соли магния, калия, железа, марганца, никеля, щелочные вещества.
Арбузные семена содержат до 25% масла, по физико-химическим свойствам схожего с миндальным.
Судите сами:
- в одном стакане, наполненном мякотью, содержится 20 процентов дневной нормы витаминов А и С,
- необходимые человеку органические кислоты, кальций, натрий, магний и другие минералы
- а также больше ликопина, обеспечивающего антиоксидантные свойства, чем в каком либо другом фрукте или овоще.
Ну и способность утолять жажду обеспечивает чистая природная вода, из которой этот плод действительно состоит на 92 %
Калорийность арбуза
При этом всего 9 грамм сахара, ноль грамм жира и 43 калории.
Полезные свойства арбуза
Сейчас арбузы выращивают по всему миру, основной урожай собирают с июля по сентябрь, поэтому появление более ранних или поздних плодов (если они не из стран, где лето круглый год) предполагает использование теплиц и удобрений, соответственно пользы остается минимум.
Его состав обеспечивает целительные свойства: он очищает организм, насыщает его влагой и витаминами, помогает «держать» вес и является отличной заменой сладостей, даже для диабетиков.
Есть и более конкретное благотворное воздействие на здоровье.
С лечебной целью используется как мякоть, так и корка, и семена.
Арбуз обладает очень сильным мочегонным (арбузная мякоть не раздражает почки и мочевыводящие пути), противовоспалительным, жаропонижающим, желчегонным и общеукрепляющим действием.
Значительно усиливает перистальтику кишечника, нормализует процессы обмена веществ.
Очень полезен арбуз для печени: интоксикации, гепатит А, цирроз, желчекаменная болезнь, хронический цистит.
Арбуз нужно есть при запорах, вялом пищеварении, гнилостных процессах в пищеводе.
Он выводит холестерин, поэтому рекомендуется в виде разгрузочной диетической пищи при атеросклерозе, подагре, ожирении, артритах.
Итак, чем полезен арбуз:
- нормализует пищеварение
- снижает калорийность рациона
- выводит токсины и шлаки
- способствует кроветворению
- уменьшает риск заболевания диабетом и сердечными болезнями
- улучшает обмен веществ и состояние кожи
- благотворно воздействует на печень и почки
- нормализует давление
- облегчает течение простудных заболеваний (не забываем про витамин С)
- обладает мочегонным действием.
В целом, можно говорить о повышении иммунитета и тонуса организма, общем оздоровлении при регулярном применении этого продукта.
Схожими свойствами обладает и дыня, но в дыне много сахара, поэтому её не рекомендуют диабетикам и соблюдающим диету.
Чем полезен арбузный сок?
И арбуз, и свежеотжатый арбузный сок по своей эффективности примерно одинаковы, хотя сок у нас не очень популярен.
А зря, он имеет определенное преимущество перед мякотью, поскольку его гораздо удобнее пить профилактически или разово в лечебных целях.
Чудесный эффект дает обтирание кожи лица и шеи кубиками льда из сока арбуза. После протирания не рекомендуется в течение 15 минут смывать арбузный сок, только после истечении этого времени ополаскивают лицо холодной водой и наносят на кожу питательный крем.
Достаточно, например, принять стакан, чтобы прошла изжога
Арбузный сок пьют за 20 минут до еды или в перерывах между едой для восстановления после тяжелых заболеваний, уменьшении отеков, в составе комплексной терапии при почечнокаменной болезни, при нарушении водно-солевого баланса, запорах, отложении солей в костях, интоксикации и гепатитах, во время химиотерапии.
С этими же целями используют корки и семечки.
Чем полезны арбузные семечки?
Арбузные косточки к тому же очень питательны и являются источником различных полезных веществ – белка, ненасыщенного жира, способного выводить «плохой» холестерин, минералов и витаминов.
Подсохшие семечки сбрызгивают солевым раствором и жарят на сухой сковороде до черноты. Их можно просто есть, добавлять в салаты, мюсли и супы.
Чем полезны арбузные корки?
Корки арбуза повышают мочевыделение, но при этом не раздражают мочевыводящие пути и почки.
Их сушат, измельчают, заливают кипятком и настаивают, в количестве две столовые ложки на стакан.
А затем пьют как мочегонное средство 3-4 раза в день по сто миллилитров.
Если болит голова, то свежие корки можно наложить на область лба, ими же, как и мякотью, смазывают обгоревшую и покусанную насекомыми кожу.
Чем полезен арбуз для женщин, детей и беременных?
Арбуз полезен для женщин, особенно в критические дни и периоды простудных заболеваний – он помогает справиться со слабостью, болями, потерей крови.
И вообще действует, как отличный увлажняющий и питательный продукт, только изнутри.
Беременным арбуз показан, благодаря большому количеству фолиевой кислоты, способности восстанавливать жизненные силы, справляться с изжогой и убирать отеки.
Но из-за риска отравления нужно быть предельно осторожными, даже хороший арбуз не стоит употреблять в большом количестве: женщинам в положении, у которых и так мочевой пузырь сдавлен, ни к чему увеличивать частоту походов в туалет, да и активизация работы кишечника может доставить неприятные ощущения.
Что касается детей, то у малышей велик риск возникновения аллергических реакций даже на качественный арбуз, поэтому не рекомендуют давать арбуз детям до года, а до двух — трех лет дают только по маленькому кусочку за раз, не больше.
Как выбирать арбуз правильно?
Надо понимать, что все вышеперечисленное, относится к арбузам без повреждений, нитратов и прочих примесей. В противном случае эти ягоды нанесут только вред.
К сожалению, из-за нечистоплотных производителей и продавцов, добавляющих всякую гадость в почву, а то и вовсе впрыскивающих сиропы и красители в арбуз, есть большой риск нарваться на опасный для здоровья плод, что чревато сильнейшими отравлениями, воспалениями, аллергическими реакциями.
Поэтому при покупке арбуза, если конечно вы не выращиваете его сами, следует придерживаться рекомендаций.
В идеале, если на арбуз есть сертификаты соответствия, если он покупается в крупных супермаркетах. Или хотя бы в сезон.
Следующее на что надо обратить внимание — как арбуз хранится.
- Он не должен лежать на земле, на солнце, вдоль загазованных дорог: через микротрещины в мякоть проникают бактерии, микробы, тяжелые металлы, различные канцерогены.
- Далее, плод надо осмотреть, на предмет вмятин, трещин, пятен, царапин, это тоже говорит о повреждении и возможном загрязнении. Арбуз должен быть ярким, блестящим, правильной формы.
Если все эти условия соблюдены, скорее всего, вы покупаете достаточно качественный продукт.
Как выбрать спелый и сладкий арбуз?
Теперь перейдем к вкусовым качествам. Есть несколько признаков спелости.
Во-первых, контрастность полос, во-вторых, высохший хвостик, в-третьих, ясный и звонкий звук при стуке кулаком.
И еще нюанс, вы удивитесь, но среди арбузов есть мальчики и девочки))) И девочки более сладкие, с меньшим количеством семечек.
Так вот, нижняя часть девочек — арбузов плоская, с большим коричневым кружочком, а у мальчиков она более выпуклая, кружочек маленький.
Противопоказания и потенциальный вред арбуза
Имейте в виду, что есть конкретные противопоказания к употреблению арбузов (речь не идет, конечно, о нескольких кусочках в качестве лакомства):
- нарушение оттока мочи
- фосфатные крупные камни в почках
- периоды обострения любых тяжелых хронических заболеваний
- панкреатит и метеоризм
- любая аллергическая реакция
Так же как и любой свежий фрукт, арбуз может вызвать вздутие живота и брожение. Но это вовсе не непереносимость, как многие думают, это просто неправильное употребление.
Дело в том, что фрукты, в том числе арбуз, лучше употреблять до еды или вместо нее, но никак не во время или в конце приема пищи. Фрукты перевариваются гораздо быстрее остальных продуктов и просто не могут пройти дальше.
Мне, правда, подруга возразила, что в Италии ее любимый салат вообще сыровяленый окорок и дыня, да и салаты с морепродуктами и мясом в сочетании с фруктами привычны для Азии. Но будем честными — есть определенные пищевые привычки.
И если свежие фрукты вы употребляете довольно редко или не приучены к ним в сочетаниях с обработанными продуктами, проблем с пищеварением, скорее всего, не избежать.
Видео про полезные свойства арбуза
Хранение арбуза
Если вы не берете «круглогодичные» арбузы из Коста-Рики или Эквадора, то вполне реально сохранить сентябрьский арбуз до Нового года.
Надо купить целый, «здоровый», практически спелый плод.
Лучше, чтобы это был позднеспелый сорт: Астраханский полосатый, Ажиновский, Волжский, например, поскольку мякоть у них плотная, а кожура толще, чем у других сортов.
Хранят такой арбуз при температуре 1-3 градуса и высокой влажности, но не в холодильнике, в идеале, на балконе или в погребе.
Главный секрет в самом принципе хранения. Если оставить всякие экзотические варианты типа закапывания в пепле, то самое правильное будет растопить парафин, обмазать им сверху и подвесить в сетке на крючке, чтобы он не лежал.
Надеюсь, не надоела вам с арбузами))) люблю я их, что уж там))
Также вам могут быть интересны эти посты о полезных фруктах:
Подписывайтесь на рассылку и присоединяйтесь к группам в социальных сетях. Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с друзьями.
С вами была Алена Яснева,Сочного вам дня и до встречи!
фото@Pexels
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей
Что должен знать каждый о пользе и вреде арбуза
Излюбленное угощение лета: освежит, напоит, накормит желающих отведать сахаристый плод.
Расскажем подробнее об этой необычной, самой крупной ягоде.
Замечательные свойства арбуза
Что содержит его мясистая мякоть?
Это еще не полный список!
Плод является хранилищем антиоксидантов, выводящих вредные вещества, защищающих от старения, онкозаболеваний.
Каротин позитивно воздействует на зрение, предупреждает возрастные изменения.
Присутствие фолацина (В9), необходимого при строительстве РНК и ДНК, содействует делению клеток, усвоению белков, оказывает влияние на развитие тела человека.
Магний, содержание которого на 100г продукта составляет 60% необходимой суточной нормы -отменный антидепрессант. Способствует:
- усвоению полезных веществ;
- функционированию мышц;
- уменьшению солевых отложений.
Недостаток элемента приводит к судорогам, быстрой утомляемости, ослаблению нервной проводимости, низкому сосудистому тонусу, аритмии, проблемам с давлением, инфарктам.
Соли металлов участвуют в кроветворении, регуляции функционирования нервной системы.
Большая концентрация аминокислоты фенилаланин поможет в престарелом возрасте избежать болезни Паркинсона.
Фолиевая кислота коррегирует мозговое кровообращение, снимает стресс, восстанавливает свойства памяти.
Ниацин, аргинин нормализуют давление, консистенцию крови.
Витамины, макро- и микроэлементы интенсифицируют обменные процессы, поддерживают функционирование печени, почек.
Соли калия «дробят» камни, удаляют песок, способствуют излечению цистита.
Ликопин, наличествующий в значительном количестве, противостоит развитию онкологических заболеваний.
Велика польза арбуза для организма человека!
Благодаря обилию ценных веществ, регулярное употребление плода поможет предупредить, облегчить, избавиться от многих состояний или недугов.
— Сахарный диабет.
Повышается чувствительность к инсулину. Снижается уровень холестерина.
— Проблемы с костями, суставами. Артроз, артрит, ревматизм.
Пектин выводит мочевую кислоту, предупреждает развитие подагры.
— Гастрит, язвы.
Длительное употребление принесет улучшения.
— Гипертония. Атеросклероз.
Профилактика. Понижение уровня вредного холестерина, освобождение сосудов от бляшек.
— Благоприятно воздействует при частых носовых кровотечениях, анемии.
— Болезни мочеполовой системы.
Обладает мочегонными свойствами, выводит лишнюю жидкость, очищает от солей почки, мочеточники.
— ЖКТ.
Действуя, как сорбент, освобождает организм человека от зашлакованности, токсинов; возвращает функциональность.
Чистит кишечную систему от вредоносных накоплений, уничтожает бактерии, улучшает микрофлору, стимулирует перистальтику.
— Гепатит, холецистит, дискинезия.
Стимулирует выработку, выход желчи, прочищает желчные протоки.
— Восстановление после оперативных вмешательств, лечения тяжких заболеваний.
Пектин, выделяемый из плода, выпускаемый в медикаментозных формах, способствует выводу наркоза, иных вредоносных веществ.
— Проблемы мышечной системы.
— Содействует снятию симптомов алкогольного воздействия.
Это что касается общечеловеческих польз. Однако бахчевая культура располагает свойствами, способными заинтересовать дам и мужчин по-отдельности.
Польза арбуза для организма женщины
Похудение
Известно, что при помощи арбузных разгрузочных дней можно реально, без особых сложностей сбросить избыточный вес.
Вы не будете голодны, как обычно происходит на диетах. Наполненность желудка арбузной мякотью избавит от тягостных раздумий «чего бы поесть?».
Чувство сытости дает также сладость ягоды.
Вместе с тем, калорийность продукта низка.
Арбуз при беременности
Будущим мамочкам небезынтересно будет почитать книги по психологии отношений внутри пары, о взаимосвязи матери и ребенка, которые вы найдете тут, а бахчевая ягода поддержит в форме физическое тело.
1. Поможет:
- не страдать отечностью;
- улучшить метаболизм;
- очистит от вредных веществ;
- предупредить запоры, справиться с изжогой.
2. Благотворно повлияет:
- на уровень гемоглобина (если состояние не критично),
- нервную систему,
- качество сна.
3. Насытит полезными компонентами.
4. Исключит патологическое формирование младенца.
5. Употребление плода после родов улучшит качество, приток грудного молока.
Однако полагаться во всем только на чудо-ягоду не следует. Питание должно быть сбалансированным.
Арбуз и красота
Косметический уход станет проще и эффективнее с помощью компонентов этой ягоды.
Арбузное масло возрождает строение волос.
Фабричные и домашние арбузные маски, гели, лосьоны, скрабы питают кожу витаминами, омолаживают, придают здоровый цвет.
Тем же, кто решил конкретно заняться своей внешностью, глубже подойти к вопросу привлекательной внешности — поможет статья о красоте и здоровье женщины.
Там же вы найдете простые рецепты красоты, на которые не придется тратить далеко не лишние для семейного бюджета средства, обогащая дилеров сетевого маркетинга или владельцев дорогостоящих салонов.
Арбуз — мужчинам
1. Природный аналог «Виагры»
Как стало известно из новостных медицинских источников, ученые установили, что эта бахчевая культура содержит усиливающий потенцию цитруллин. Тот в процессе метаболизма модифицируется в аргинин, содействующий улучшению кровообращения, более мощному расширению кровеносных сосудов.
Влияет на кровоснабжение половых органов, от которого зависит потенция, эрекция не менее эффективно, чем известный препарат.
Желаете придать новых красок интимной жизни? Вперед, за покупками!
Это что касается физиологии, а пополнить багаж знаний о том,как завоевать женщину поможет психологическая статья по этой ссылке.
А самые последние, актуальные новости здоровья можно будет узнавать здесь. Как видим, они могут оказаться весьма кстати.
2. Польза арбуза для мужчин проявляется также способностью:
- Стимулировать сперматогенез.
- Защитить от воспалений, простатита, развития онкологии.
- Взбодрить после физических нагрузок.
- Убавить излишки висцерального жира.
Дети и арбуз: польза, вред
Детвора неизменно рада яркому, привлекающему внимание, вкусному плоду на столе.
Каждый родитель стремится угостить лакомством обожаемое чадо.
Можно ли пополнить им детский рацион?
Можно.
Его бесконечная польза для организма человека описана выше.
Более того, через молоко матери, дитя заочно знакомо с веществами, его составляющими.
Однако следует подходить к вопросу, соблюдая осторожность, придерживаясь определенных правил.
- Получите рекомендации педиатров, поскольку являясь мощным мочегонным средством, продукт требует активной работы почек, непомерно нагружая детский организм.
- Предлагать плод малышу:
- Только с 1 года, по 50г.
- С 2 до 3 – не более 100г.
- До 6 летнего возраста – по 100-150г.
- После первого непосредственного знакомства ребенка с продуктом, проследите реакции организма. При негативной симптоматике – обратитесь к доктору.
- Внимательно прочтите изложенную нами информацию о пользе и вреде арбуза для организма человека.
Кулинария
Продукт востребован как:
- самостоятельная единица,
- напиток,
- составная часть блюда,
- закуска.
- Состоя практически 90 % из воды, знойным летом он отменно справится с ролью охлаждающего напитка.
При этом по сравнению с иными, не включает трудноусваиваемых сахаров. - Путем уваривания сока можно получить арбузный мед, отменное дополнение ко многим блюдам.
- Превосходной закуской, гарниром, составной частью салатов является соленый арбуз.
- Плод можно обжаривать на гриле. А также на сковородке с беконом, сыром.
- Арбузным вареньем будут приятно удивлены все присутствующие.
Ничего лишнего!
Известно ли вам, что вынося после завершения трапезы отходы, вы теряете то, что заключает множество полезных составляющих.
Польза косточек
Да-да, не удивляйтесь, они также приносят пользу!
Арбузное масло
Продукт вкусен и целебен. Его отжимают из семечек.
Чем он себя зарекомендовал?
- Селен, цинк, регулируют функции предстательной железы, противостоят воспалительным процессам, стимулируют выработку спермы.
- Имеет отличные показатели, как средство профилактики аденомы простаты.
- Убирает мелкие морщинки, провоцирует регенерацию клеток, улучшает кожу, цвет лица.
- Восстанавливает структуру волос.
- А также оказывает иную пользу, указанную в перечне общих свойств плода.
Кроме прочего, арбузные косточки являются действенным средством профилактики/лечения глистов, иных видов паразитов.
Отвар молотых семян применяют при кровотечениях, кожных проблемах, ранах.
Настойка семечек снижает температуру, поддерживает ослабевший организм, снимает воспаления.
Польза кожуры
Не выбрасывайте корки. Лучше побалуйте детей домашними, но очень вкусными цукатами.
Отвар сухих корок пригодится:
- при заболеваниях почек, обезболивании;
- как отхаркивающее, очистительное средство.
Кожуру плода применяют в качестве увлажняющей маску и для лица/шеи.
Есть мнение, что приложив ее ко лбу, можно избавиться от головной боли.
Корки содержат меньше сахарозы, влаги, чем мякоть плода (при всей полезности остальных свойств).
Однако чрезмерно увлекаться любым продуктом не стоит — всё хорошо в меру!
Противопоказания, возможный вред
Увы, даже самый замечательный плод может быть небезопасен.
От чего зависит польза и вред арбуза для организма человека?
Это:
- Качество (спелость, свежесть).
- Количество съеденного.
- С какими продуктами совместно употреблялся.
- Условия выращивания.
- Наличие нитратов превращает ягоду в яд.
Виновниками перечисленных проблем могут быть микробы.
Не следует покупать разрезанные (в том числе в супермаркете, закрытые пищевой пленкой) либо повреждённые плоды.
Вместе с тем, их много на кожуре. Тщательно мойте ягоду прежде, чем подать на стол.
Однако даже самый лучший арбуз может оказать вредное воздействие, если у вас:
Внимание!
- Лучше всего употреблять плод в пору природного вызревания.
- Не злоупотребляйте на поздних сроках беременности.
- Прежде, чем предложить ребенку, убедитесь, что продукт качественный.
- Полезнейшие арбузные диеты нельзя проводить при пониженной функции почек, наличии камней, диаметром свыше 4 мм.
- Стоит прислушаться к рекомендации диетологов:
- употреблять плод не более 2 кг в сутки;
- отдельно от других продуктов.
Таковы свойства арбуза, его польза, возможный вред.
Надеемся, вам пригодятся полученные знания.
Вряд ли найдётся человек, ни разу в жизни не отведавший арбуза. В самые отдалённые уголки мира доставляется эта сладкая гигантская ягода. Вызывают удивление её размеры. Польза и вред арбуза рассматриваются в разных аспектах. В одном сходятся все – раньше вкус арбуза был другим. Почему изменился не только вкус, но и размер гигантской ягоды?
Секрет урожайности и вредные добавки
В первую очередь отметим, почему нужно с обоснованной опаской выбирать овощ. Полезные свойства и противопоказания арбуза зависят от многих причин. В погоне за прибылью крупные сельские хозяйства освоили интенсивную технологию выращивания бахчевых. По своей природе арбузы с благодарностью принимают азотосодержащие подкормки. Они от них быстрее наливаются, но накапливают нитраты, которые в организме превращаются в ядовитые вещества. Поэтому полезная ягода получает вредное содержание.
Именно это является основной причиной,по которой покупать ранние арбузы не стоит. Они не набрали сахаристость, имеют бледный вид, жёлтые прожилки, указывающие на перекорм азотными удобрениями. Такая ягода не принесёт пользы никому кроме продавцов. Приобретать арбуз с полезными свойствами можно только вовремя из естественного созревания, в конце лета.
Есть и ещё несколько запретов:
- нельзя покупать арбуз у дороги с земли – он впитывает вредные выбросы и загрязняется;
- нельзя надрезать немытый арбуз для пробы;
- нельзя покупать арбуз с повреждениями или разрезанный;
- при покупке нужно требовать сертификат качества.
Проверенная партия арбузов с оформленными документами имеет нормальные качественные показатели. Чтобы не получить отравления, лучше купить арбуз в официальной точке продажи или вырастить самому. При этом лучше при покупке зелёной продукции пользоваться экотестером, который покажет содержание вредных составляющих в арбузе.
Кому нельзя есть арбузы?
Противопоказания арбуза связаны с его составом и способностью к активизации очистительной системы. Даже добросовестно выращенный овощ нанесёт вред людям с проблемами:
- нарушения мочеиспускания;
- при мочекаменной болезни, когда новообразования большого размера:
- камни в жёлчном пузыре также могут тронуться в протоку, доставив больному невероятные мучения;
- при жидком стуле и колитах.
Других противопоказаний к поеданию сладкой ягоды нет, кроме индивидуальной непереносимости. В детском возрасте нужно ограничивать разовую порцию 100 граммами продукта, чтобы не перегрузить ЖКТ. Грудничкам купленный арбуз лучше не давать. Признаками отравления может быть вялость, тошнота, рвота. Иногда болит живот и бывает диарея. Лучше всего обратиться к врачу, так как симптомы сходны с аппендицитом.
Чем полезен арбуз для человека?
Если арбуз выращен самостоятельно или приобретён у добросовестного производителя, польза его неоценима. Знание, чем полезен арбуз, удивляет набором составляющих. Содержание обычных элементов витаминной продукции в нём представлено почти в полном составе. Поэтому и противопоказания связаны с его весьма сильным воздействием на организм.
Регулярное употребление арбуза в сезон укрепляет иммунитет и является профилактикой онкологии. Главным свойством арбузной мякоти является способность выводить из организма лишнюю воду, а с ней шлаки и токсины. С лишней жидкостью вымываются солевые отложения, и уходит песок из очистительной системы. Опасно его есть тем, у кого большие камни, они тоже могут пойти.
Фолиевая кислота укрепляет систему кроветворения и благотворно влияет на образование нервной системы плода в утробе матери. Действие этого вещества целительно для всего организма, а его количество в арбузе выше, чем в других овощах. Для кормящей мамы арбуз полезен, потому что повышает лактацию.
Для больных сахарным диабетом сладкая ягода является источником наслаждения вкусом без ущерба для здоровья. Одновременно именно арбуз поможет вывести из организма диабетика холестерин, облегчит течение подагры и атеросклероза.
Бета-каротин, помогает справиться со стрессом. Для людей, постоянно испытывающих психическое напряжение, он является антидепрессантом. Для пожилых людей арбуз служит профилактическим средством от болезни Паркинсона из-за наличия фенилаланина.
Ликопин предотвращает развитие онкологических заболеваний внутренних органов. Цитруллин, биологически активный препарат, необходимый для стабильной работы сердечной мышцы. Но он же расширяет кровеносные сосуды и повышает потенцию у мужчин.
Арбуз применяется при диетах, связанных с похудением. В этом случае ягода действует системно. В результате употребления арбуза выводится из организма жидкость. Сладкий вкус даёт сигнал о насыщении, поэтому сократить приём других продуктов становится легче, организм не испытывает стресс. Разгрузочный день с арбузом проходит легче.
Для удобства доставки полосатой ягоды на дальние расстояния селекционеры вывели квадратные арбузы. Они по вкусу не отличаются от круглых и продолговатых сортов.
Правила употребления арбуза
Зная о пользе и вреде арбуза для здоровья к выбору овоща нужно подойти ответственно. Покупая ягоду, следует уточнить, откуда она доставлена, и проверить наличие нитратов. Арбуз не должен быть большим, 5 кг оптимальный размер. Хвостик у ягоды должен быть сухим, кожура целая, без точек и повреждений. Твёрдая корка, желтое пятно на боку и пружинистая кожура, отвечающая звоном на шлепок, говорят, что арбуз зрелый.
Разрезать арбуз на рынке нельзя, а дома нужно продолжить исследование:
- Опустить арбуз полностью в воду, и если он спелый, всплывёт.
- Помыть водой с мылом и щёткой и осушить корку.
- После разрезания следует присмотреться к мякоти. Если она неестественно красная, имеются жёлтые прожилки, арбуз лучше не употреблять.
- Кусочек мякоти, размятый в стакане с водой, даёт розовый или красный цвет – арбуз перекормлен азотными удобрениями.
Такая ягода может принести много проблем, вызвать сильное отравление. Но даже если исследования прошли удовлетворительно, нужно три см от корки мякоти выбрасывать. Детям давать кусочек из самой сердцевины и употреблять лакомый овощ в разумных количествах.
Мы привыкли, что мякоть арбуза красная. Однако появились сорта жёлтых арбузов. Они пока пользуются малым спросом. Их можно встретить только в супермаркетах с экологической продукцией. Жёлтые арбузы не имеют вредных составляющих, но и вкус у них больше напоминает тыкву. Однако все полезные вещества в нём присутствуют в полном объёме.
Способы хранение и консервация арбузов
Чтобы продлить срок употребления арбузов их сохраняют в домашних условиях в прохладном сухом погребе в течение двух месяцев. Главное условие, чтобы арбузы были целыми, не соприкасались между собой и лежали в ёмкости с песком до момента употребления. Другим способом хранения является обмакивание каждого арбуза в горячий парафин и хранение в погребе в подвешенном состоянии. При этом в подвале не должно быть других овощей.
Но чаще арбузы солят. При солении арбузы погружают в рассол целыми, со временем жидкость впитывается в мякоть. Квасят арбузы совместно с капустой или огурцами. В украинских сёлах зимой солёные арбузы считаются хорошей закуской и дополнением к праздничному столу.
Видео о полезных свойствах арбуза
Чем полезен арбуз для организма человека
Приветствую вас, дорогие читатели и подписчики нашего интернет-журнала В Своем Доме. Мы продолжаем рассматривать полезные продукты, и сегодня под “прицел” попадает сочный “с зелеными берегами, красным морем и черными рыбами” не то фрукт, не то ягода – арбуз.
Чем полезен арбуз, из скольких процентов воды состоит, какими лечебными свойствами обладает, кому и как правильно его принимать – все это предстоит нам сегодня узнать.
Состав
Несмотря на свой медовый вкус, калорийность этой ягоды практически минимальна – 25 ккал в 100 граммах. Поэтому, если вы планируете очистить кишечник от вредных накоплений или просто сбросить пару килограммов, он идеален для таких целей. Ведь при малой энергетической ценности плод содержит:
- 0,7 % белка;
- 0 % жира;
- 5 % фруктозы;
- 3 % глюкозы;
- 2 % сахарозы;
- до 11 % углеводов.
Зато воды хоть отбавляй – почти 90 %! Несмотря на небогатый химический состав, в чем же его польза?
На самом деле, по количеству витаминов и минералов, в этом тяжелом грузе присутствуют почти все витамины от А до РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна улучшают метаболизм, а фруктоза делает плод полезным для людей с повышенным уровнем сахара в крови.
Витаминов в арбузе сравнительно немного, например, съедая 150 грамм арбуза, вы получите:
- витамина А – 18 %;
- витамина С – 21 %;
- витаминов В1, В5 и В6 – 3 %;
- фолиевой кислоты (витамин В9) 15 – 45 мкг.
На последний элемент из списка стоит обратить особенное внимание, поскольку он полезен для кроветворения, печени и иммунной системы, регулирует формирование нервных клеток эмбриона, что очень важно для беременных женщин. Вывод: арбуз полезен для всех, как общеукрепляющее средство и просто незаменим беременным, а также тем, кто планирует заводить детей.
На этом лечение арбузом не заканчивается. Микроэлементы, которые содержатся в сладкой мякоти арбуза также играют незаменимую роль. Перечислим некоторые из них:
- цитруллин – поддерживает иммунитет, очищает от токсинов, укрепляет кровеносные сосуды, повышает выносливость;
- ликопин – снижает риск инсульта, оказывает противораковое действие;
- магний – выводит избыток холестерина, нормализует артериальное давление и работу сердца;
- фосфор – полезен для строения клеток головного мозга, помогает усвоению кальция;
- рубидий – активирует нервную и сердечно-сосудистую систему;
- кальций – укрепляет кости, полезен для кроветворения и работы нервной системы;
- натрий – предупреждает ломкость костей и суставов;
- калий – полезен для сердца и сосудов;
- железо – предупреждает развитие анемии, насыщает кровяные клетки кислородом.
В 100 граммах арбуза содержание ликопина – 90 % от дневной нормы. Это больше, чем в томатах в 1,5 раза. Ликопин – мощный антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами в клетках организма, защищает кожу человека от ультрафиолетовых лучей, солнечных ожогов. Поэтому в сезон полезно будет оздоровить себя этим сладким продуктом.
Также обратим внимание на еще один микроэлемент, которым щедро награжден арбуз – это магний. Он составляет почти 60 % той потребности, в которой нуждается организм в сутки:
- Всего 100 грамм мякоти – и другие полезные вещества, такие как кальций, натрий, калий, начинают лучше усваиваться организмом.
- Если у вас случаются частые судороги, покалывания в конечностях, утомляемость и общая слабость – это первый признак нехватки магния.
- Проблемы с сосудами, аритмия, повышенное давление – все эти проблемы решит арбузная диета.
- Арбузной жидкости скажут “спасибо” почки, поскольку магний уменьшает отложение солей и препятствует образованию камней.
Что можно есть в арбузе
Арбуз полезен весь: от корки до семян. Разберем поочередно каждый элемент.
Сок пьют при болезнях крови, почек, печени, при желтухе и желчнокаменной болезни. Он хорошо чистит желчный пузырь, выводит камни из почек и лишнюю жидкость из организма. В народной медицине арбузную жидкость рекомендуют также людям с повышенным давлением и тем, у кого болят суставы.
Семечки арбуза, также как и тыквы, используют как противоглистное средство. Для этого их измельчают и растирают в воде или молоке в пропорциях 10 к 1, настаивают 8 часов и пьют 8 раз в день по 50 грамм за час до еды. Еще их применяют при лихорадочных состояниях, воспалении мочевого пузыря и маточных кровотечениях.
Не спешите выбрасывать корки арбуза. Верхний слой кожуры высушивают и заваривают как чай. Принимают при хронических, острых колитах.
Вкус моего детства – превосходное изумрудное варенье. Мама готовила его из арбузных корок, но тогда я еще не знала, что оно не просто вкусное, но и полезное: уменьшает колики в кишечнике, облегчает общее состояние при гриппе и ОРЗ, стенокардии, плохом пищеварении.
Следует помнить: в слое 3 см от верхней кожуры могут находится нитраты. Поэтому не следует выгрызать все до корки. Но если вы уверены в продавце или ягода выросла на вашем огороде, то опасаться нечего. О том, как как правильно выбирать арбузы, читайте далее на нашем сайте.
А что вам известно о нардеке, сладком арбузном меде? Этот десерт получают из мякоти плода с помощью упаривания и очищения. Внешне он напоминает густую патоку. Интересно, что название сладости не имеет ничего общего с пчелиным медом. Это просто упаренный и очищенный арбузный сок. Видимо, прозвали его так в народе благодаря тому, что консистенция и цвет действительно похожи на пчелиный продукт. Главный его секрет в самом приготовлении: сок уваривают без грамма сахара и крахмала. Благодаря такой готовке, мед считается полезным для:
- укрепления иммунитета;
- борьбы с гриппом и простудой;
- лечения болезней горла, ангины, ларингита, бронхита;
- нормализации пищеварения и стимуляции аппетита;
- улучшения работы почек;
- повышения гемоглобина в крови;
- очищения сосудов.
Кому арбуз не полезен
Несмотря на все свои лечебные свойства у этой ложной ягоды есть и противопоказания. Врачи выделили ряд заболеваний, при которых ее есть нельзя:
- расстройство желудка;
- нарушения мочеполовой системы;
- при желчнокаменной болезни.
Арбуз нельзя есть, если у вас в организме крупные желчные камни — более 4 мм в диаметре. Ягода оказывает мощное мочегонного действие, поэтому камни могут застрять в желчных протоках. Тогда без операбельного вмешательства не обойтись.
Для женщин на последних месяцах беременности арбуз может доставить дискомфорт, который отразится в частых естественных позывах и даже отеках, ведь на почки и без того идет колоссальная нагрузка.
Детям до года педиатры настоятельно не рекомендуют давать это лакомство. С года до 2 лет – можно дать серединку арбуза, наблюдая за общим состоянием малыша.
Как правильно есть полосатый плод
По семейной традиции его часто подают на стол в завершении трапезы после обеда или ужина. Но по мнению диетологов лучше вкушать его за ланчем или полдником. Одним словом, диетологи настаивают на том, что полезней будет для организма, если нарушить устоявшиеся привычки питания и заменить основной прием пищи, выдерживая интервал – 2 часа до или 2 часа после приема пищи.
В нашей семье принято заедать арбуз ржаным хлебом. Это придает чувство сытости, а не переполненности от водянистого арбуза. Но такое сочетание не каждому может понравиться. Лучше слушать свой организм. Главное, не есть на голодный желудок, сразу после плотной еды и не совмещать с солеными продуктами. Соседство с огурцом или селедкой явно не понравится вашему организму: есть вероятность того, что жидкость задержится в крови, и могут появиться отеки.
Заключение
Сезон бахчевых скоротечен, как и жаркая летняя пора. Поэтому не упустите время побаловать себя сочными арбузами. Они не только вкусные, но и очень полезные для здоровья человека. Главное, знать меру и особенности своего организма, чтобы не причинить вред.
Конечно, любимой ягоде хочется как можно дольше продлить жизнь, чтобы наслаждаться этим волшебным вкусом. Как это сделать, можно узнать из следующей нашей статьи – как хранить арбуз. Следите за нашими новыми выпусками о полезных продуктах и вы узнаете еще очень много интересного!
Арбузы в основном состоят из воды — около 92 процентов — но этот освежающий фрукт пропитан питательными веществами. Каждый сочный укус имеет значительный уровень витаминов А, В6 и С, много ликопина, антиоксидантов и аминокислот. Там даже скромное количество калия. Кроме того, эта типичная летняя закуска не содержит жиров, содержит очень мало натрия и содержит всего 40 калорий на чашку.
«Продукты с высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот позволяют вашему организму функционировать оптимально», — сказала Анжела Лемонд, зарегистрированный в Техасе диетолог и пресс-секретарь Академии питания и диетологии Plano, штат Техас.«Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение и рак. Аминокислоты являются основным строительным материалом для белка, а белок используется практически во всех жизненно важных функциях организма».
Ученые обратили внимание на высокий уровень ликопена арбуза — около 15-20 миллиграммов на порцию по 2 стакана, по данным Национального совета по продвижению арбузов — одни из самых высоких уровней любого вида свежих продуктов. Ликопин — это фитонутриент, который является естественным соединением в овощах и фруктах, который реагирует с организмом человека, вызывая здоровые реакции.Это также красный пигмент, который придает арбузам, помидорам, красному грейпфруту и гуаве свой цвет.
Lycopene был связан с здоровьем сердца, здоровьем костей и профилактикой рака простаты. Это также мощный антиоксидант, который, как считается, обладает противовоспалительными свойствами, считает Виктория Ярзабковски, диетолог из Техасского института фитнеса в Техасском университете в Остине.
Чтобы максимально увеличить потребление ликопина, дайте арбузу полностью созреть. Чем краснее становится ваш арбуз, тем выше становится концентрация ликопина.Содержание бета-каротина и фенольного антиоксиданта также увеличивается по мере созревания арбуза. «Бета-каротин — это антиоксидант, содержащийся в красно-оранжевых фруктах и овощах. Он помогает с иммунитетом, кожей, глазами и профилактикой рака», — сказал Лемонд.
Исследование, проведенное в 2011 году в журнале «Состав и анализ пищевых продуктов», в котором были исследованы пять видов арбуза на четырех стадиях созревания, показало, что в незрелом арбузе с преимущественно белой мякотью практически отсутствует ноль бета-каротина. К тому времени, когда он полностью красный, фрукты стали отличным источником фитонутриента.
Это не значит, что красные части — единственные хорошие. «Все части арбуза хороши. Повсюду много питательных веществ», — сказал Ярзабковски. Это включает в себя белую мякоть, ближайшую к кожуре, которая содержит больше аминокислот цитруллина, чем мякоть, согласно исследованию 2005 года в Journal of Chromatography.
Цитруллин является ценной аминокислотой, которая превращается в аминокислоту аргинин. Эти аминокислоты улучшают кровоток, приводя к сердечно-сосудистому здоровью, улучшают кровообращение и, согласно исследованиям в Техасском университете A & M University, улучшают эректильную дисфункцию (хотя, вероятно, вам придется съесть много фруктов, чтобы получить эффект виагры) ,
Недавние исследования показали, что семена арбуза также чудесно питательны, особенно если они прорастают и очищаются от кожуры. Они содержат большое количество белка, магния, витамина В и хороших жиров, согласно анализу Международного журнала по питанию и пищевым наукам.
Вот факты питания для арбуза, согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США, которое регулирует маркировку продуктов питания в соответствии с Национальным законом о маркировке и образовании:
Факты о питании
Размер порции : нарезанные кубками 2 чашки (10 унций / 280 г) калорий: 80 (калорий из жира 0)
Количество на порцию (и% DV *) * Процент суточных значений (% DV) основан на диете на 2000 калорий.
Всего жиров: 0 г (0%)
Всего углеводов: 21 г (7%) Пищевые волокна: 1 г (4%) Сахаров: 20 г
Холестерин: 0 мг (0%) Натрий: 0 мг (0%) Калий: 270 мг (8%) Белок: 1 г
Витамин А : (30%) Витамин С : (25%) Кальций : (2%) Железо : (4%)
Польза для здоровья
Здоровье сердца
Высокий уровень ликопена в арбузе очень эффективен для защиты клеток от повреждения и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию в Университете Пердью.Исследование, опубликованное в Американском журнале гипертонии, показало, что экстракты арбуза помогают снизить гипертонию и снизить артериальное давление у взрослых, страдающих ожирением.
Арбуз может быть особенно важен для пожилых женщин. Исследование, опубликованное в период менопаузы, показало, что у женщин в постменопаузе, которые, как известно, имели повышенную жесткость аорты, которые принимали экстракт арбуза в течение шести недель, наблюдалось снижение артериального давления и жесткости артерий по сравнению с теми, кто не принимал экстракт арбуза. Авторы исследования объясняют преимущества цитруллина и аргинина.
Аргинин может помочь улучшить кровоток и может помочь уменьшить накопление лишнего жира.
Противовоспалительные свойства
«Ликопин в арбузе делает его противовоспалительным фруктом», — сказал Ярзабковски. Ликопин является ингибитором различных воспалительных процессов, а также действует как антиоксидант для нейтрализации свободных радикалов. Кроме того, арбуз содержит холин, который помогает уменьшить хроническое воспаление, согласно статье 2006 года, опубликованной в медицинском журнале Shock.
Уменьшение воспаления полезно не только для людей, страдающих артритом. «Когда вы заболели, у вас есть клеточные повреждения, которые могут быть вызваны различными факторами, включая стресс, курение, загрязнение окружающей среды, болезни, и ваш организм воспаляется», — сказал Ярзабковски. «Это называется« системное воспаление ». Таким образом, противовоспалительные продукты могут помочь с общим иммунитетом и общим здоровьем.
Гидратация
«Арбузы помогают в общем увлажнении, и это здорово», — сказал Лемонд.«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет нашей диеты, и продукты, подобные этим, безусловно, помогут». Кроме того, их сок полон хороших электролитов. Это может даже помочь предотвратить тепловой удар.
Пищеварение
Арбуз содержит клетчатку, которая способствует здоровому пищеварительному тракту и помогает поддерживать регулярность.
Преимущества для кожи и волос
Витамин А является звездным для вашей кожи, и только чашка арбуза содержит почти одну четверть рекомендуемой суточной дозы.По данным клиники Кливленда, витамин А способствует увлажнению кожи и волос, а также стимулирует здоровый рост новых клеток коллагена и эластина. Витамин С также полезен в этом отношении, так как он способствует здоровому росту коллагена.
Болезненность мышц и спортивные результаты
Спортсменам, которые любят арбуз, повезло: пить арбузный сок перед интенсивной тренировкой помогает снизить мышечную болезненность и частоту сердечных сокращений, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и пищевой Химия.Это можно отнести к аминокислотам арбуза цитруллин и аргинин, которые помогают улучшить кровообращение.
Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале прикладной физиологии, предполагает, что цитруллин арбуза также может помочь улучшить спортивные результаты. Участники исследования, которые принимали добавки с цитруллином, увидели увеличение производительности с большей выработкой энергии в высокоинтенсивных упражнениях, таких как езда на велосипеде и спринт.
Профилактика рака
Как и другие фрукты и овощи, арбузы могут быть полезны в снижении риска рака благодаря своим антиоксидантным свойствам.В частности, согласно данным Национального института рака, ликопин был связан с уменьшением пролиферации раковых клеток простаты.
Риски для здоровья
При употреблении в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако если вы ежедневно употребляете много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы с употреблением слишком большого количества ликопина или калия.
Потребление более 30 мг ликопина в день может потенциально вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота, согласно данным Американского общества рака.
Люди с серьезной гиперкалиемией или слишком большим количеством калия в крови, вероятно, не должны употреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится менее 140 мг калия. По данным Национального института здравоохранения, гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.
Употребление в пищу продуктов с высокой плотностью воды, таких как арбуз, может быть соблазнительным для тех, кто хочет похудеть, потому что они помогают вам чувствовать себя сытым, но Лемонд предостерегает от крайностей.«Потребление большего количества фруктов и овощей естественным образом помогает снизить общее количество калорий (энергии) диеты», — сказала она. «Мы знаем, что люди, которые едят в больших количествах фрукты и овощи, обычно имеют более здоровую массу тела. Однако я не рекомендую есть только арбуз … Вы будете терять вес, но этот вес будет в основном мышечным».
Ярзабковский также предупредил любителей арбузов помнить о своем потреблении сахара. «Хотя сахар арбуза встречается в природе, [арбуз] все еще относительно высок в сахаре.«
« Моя рекомендация всегда заключается в том, чтобы варьировать ваш выбор », — сказал Лемонд.« Арбуз — это великолепный увлажняющий корм, поэтому сохраняйте его вместе с другими растительными продуктами, которые предлагают другие преимущества. Разнообразие всегда является ключевым. «
Факты об арбузах
Некоторые забавные факты о арбузах от Национального совета по продвижению арбузов и Science Kids:
Арбуз ( Citrullus lanatus ) связан с огурцами, тыквами и тыквой.
Арбуз, вероятно, возник в пустыне Калахари в Африке.
египтяне поместили арбузы в могилы царей, чтобы питать их в загробной жизни. Первый зарегистрированный урожай арбузов изображен в египетских иероглифах около 5000 лет назад.
Торговцы распространяют использование арбузов вдоль Средиземного моря. К 10-му веку арбузы нашли свой путь в Китай, который сейчас является крупнейшим в мире производителем арбузов.
Мавры в 13 веке принесли арбузы в Европу.
Арбуз, вероятно, пробился в Соединенные Штаты с африканскими рабами.
Ранние исследователи использовали арбузы в качестве столовых.
Первая поваренная книга, опубликованная в Соединенных Штатах в 1776 году, содержала рецепт соления арбуза.
В Соединенных Штатах и Мексике выращивается от 200 до 300 сортов, но только около 50 сортов очень популярны.
По массе арбуз — самая потребляемая дыня в Соединенных Штатах, за которой следуют дыня и канталупа.
Арбуз — официальный государственный овощ Оклахомы.
Можно съесть все части арбуза, даже кожуру.
В Книге рекордов Гиннеса говорится, что самый тяжелый арбуз в мире был выращен Ллойдом Брайтом из Аркадельзии, штат Арканзас, в 2005 году. Он весил 268,8 фунтов. (121,93 кг).
США занимают пятое место в мире по производству арбузов. В сорока четырех штатах выращивают арбузы, а производство ведется во Флориде, Техасе, Калифорнии, Грузии и Аризоне.
Арбуз без косточек — это стерильный гибрид, который создается путем скрещивания мужской пыльцы с арбузом, содержащей 22 хромосомы на клетку, с женским цветком арбуза с 44 хромосомами на клетку.Когда этот отобранный плод созревает, маленькие белые семенные оболочки внутри содержат 33 хромосомы, что делает его стерильным и неспособным производить семена.
,Фактов о питании и польза для здоровья
Арбуз ( Citrullus lanatus ) — крупный сладкий фрукт, родом из Южной Африки. Это связано с канталупой, цуккини, тыквой и огурцом.
Арбуз наполнен водой и питательными веществами, содержит очень мало калорий и исключительно освежает.
Более того, это хороший диетический источник цитруллина и ликопина, двух мощных растительных соединений.
Эта сочная дыня может иметь несколько преимуществ для здоровья, в том числе снижение артериального давления, повышение чувствительности к инсулину и уменьшение болезненности мышц.
Хотя арбузы в основном едят в свежем виде, их также можно замораживать, превращать в сок или добавлять в смузи.
Эта статья рассказывает вам все, что вам нужно знать о арбузах.
Арбуз состоит в основном из воды (91%) и углеводов (7,5%). Он почти не содержит белков и жиров и очень низкокалорийен.
Питательные вещества в 2/3 стакана (100 грамм) сырого арбуза: (1):
- Калории: 30
- Вода: 91%
- Белок: 0.6 граммов
- Углеводы: 7,6 грамма
- Сахар: 6,2 грамма
- Клетчатка: 0,4 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
Углеводы
Арбуз содержит 12 граммов углеводов на чашку (152 г).
Углеводы — это в основном простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза. Арбуз также обеспечивает небольшое количество клетчатки.
Гликемический индекс (GI) — мера того, как быстро продукты повышают уровень сахара в крови после еды — у арбузов колеблется в пределах 72–80, что является высоким (2).
Однако каждая порция арбуза содержит относительно мало углеводов, поэтому употребление в пищу не должно сильно влиять на уровень сахара в крови.
Волокна
Арбуз — плохой источник клетчатки, обеспечивающий только 0,4 грамма на 2/3 чашки (100 граммов).
Однако, из-за содержания фруктозы, он считается высоким в FODMAP, или в ферментируемых короткоцепочечных углеводах (3).
Употребление в пищу большого количества фруктозы может вызвать неприятные пищеварительные симптомы у людей, которые не могут полностью переварить их, например, у тех, кто страдает мальабсорбцией фруктозы (4).
РЕЗЮМЕ Арбуз с низким содержанием калорий и клетчатки и состоит в основном из воды и простых сахаров. Он также содержит FODMAP, которые вызывают проблемы с пищеварением у некоторых людей.
Как резать: Арбуз
Арбуз — хороший источник витамина С и достойный источник некоторых других витаминов и минералов.
- Витамин С. Этот антиоксидант необходим для здоровья кожи и иммунной функции (5, 6).
- Калий. Этот минерал важен для контроля артериального давления и здоровья сердца (7).
- Медь. Этот минерал наиболее распространен в растительной пище и часто отсутствует в западной диете (8).
- Витамин В5. Также известный как пантотеновая кислота, этот витамин в некоторой степени содержится почти во всех продуктах.
- Витамин А. Арбуз содержит бета-каротин, который ваше тело может превратить в витамин А.
РЕЗЮМЕ Арбуз является хорошим источником витамина С и содержит достаточное количество калия, меди, витамина В5 и витамина А (из бета-каротина).
Арбуз — плохой источник антиоксидантов по сравнению с другими фруктами (9).
Тем не менее, он богат аминокислотами цитруллина и антиоксиданта ликопен, которые имеют множество преимуществ для здоровья (10).
Цитруллин
Арбуз — самый богатый известный диетический источник аминокислоты цитруллина. Наибольшее количество находится в белой кожуре, которая окружает плоть (9, 11, 12).
В вашем организме цитруллин превращается в незаменимую аминокислоту аргинин.
И цитруллин, и аргинин играют важную роль в синтезе оксида азота, который помогает снизить кровяное давление, расширяя и расслабляя кровеносные сосуды (13).
Аргинин также важен для многих органов, таких как легкие, почки, печень, иммунная и репродуктивная системы, и, как было показано, способствует заживлению ран (14, 15, 16).
Исследования отмечают, что арбузный сок является хорошим источником цитруллина и может значительно повысить уровень цитруллина и аргинина в крови (15, 17, 18).
Хотя арбуз является одним из лучших диетических источников цитруллина, вам нужно было бы потреблять около 15 чашек (2,3 кг) одновременно, чтобы соответствовать нормативному суточному потреблению (RDI) для аргинина (19).
Lycopene
Арбуз — самый известный свежий источник ликопина, мощного антиоксиданта, отвечающего за его красный цвет (20, 21, 22, 23).
Фактически, свежий арбуз является лучшим источником ликопина, чем помидоры (1).
Исследования на людях показывают, что свежий арбузный сок эффективен для повышения уровня ликопина и бета-каротина в крови (24).
Ваше тело в некоторой степени использует ликопин для образования бета-каротина, который затем превращается в витамин А.
РЕЗЮМЕ Арбуз является хорошим источником аминокислоты цитруллина и антиоксиданта ликопена, которые играют важную роль в вашем организме.
Арбузы и их сок связаны с несколькими преимуществами для здоровья.
Пониженное кровяное давление
Высокое кровяное давление является основным фактором риска для хронических заболеваний и преждевременной смерти (25).
Арбуз — хороший источник цитруллина, который превращается в аргинин в вашем организме.Обе эти аминокислоты способствуют образованию оксида азота.
Оксид азота — это молекула газа, которая заставляет крошечные мышцы вокруг ваших кровеносных сосудов расслабляться и расширяться. Это приводит к снижению артериального давления (26).
Употребление арбуза или его сока может снизить артериальное давление и артериальную ригидность у людей с высоким артериальным давлением (27, 28, 29, 30).
Снижение резистентности к инсулину
Инсулин является жизненно важным гормоном в вашем организме и участвует в контроле уровня сахара в крови.
Резистентность к инсулину — это состояние, при котором ваши клетки становятся устойчивыми к воздействию инсулина. Это может привести к повышению уровня сахара в крови и связано с метаболическим синдромом и диабетом 2 типа.
Сок арбуза и потребление аргинина в некоторых исследованиях связаны с пониженной резистентностью к инсулину (31, 32, 33).
Снижение мышечной болезненности после тренировки
Мышечная болезненность является хорошо известным побочным эффектом физических нагрузок.
Одно исследование показало, что арбузный сок эффективен при уменьшении мышечной боли после упражнений (34).
Исследование арбузного сока (или цитруллина) и выполнение упражнений дают смешанные результаты. Одно исследование не выявило эффекта, в то время как другое наблюдало улучшение показателей у нетренированных — но не хорошо подготовленных — людей (35, 36).
РЕЗЮМЕ Арбуз может снизить артериальное давление и резистентность к инсулину у некоторых людей. Это также связано с уменьшением мышечной болезненности после тренировки.
Арбуз хорошо переносится большинством людей.
Однако, это может вызвать аллергические реакции или проблемы с пищеварением у некоторых людей.
Аллергия
Аллергия на арбуз встречается редко и обычно связана с синдромом оральной аллергии у людей, чувствительных к пыльце (37, 38).
Симптомы включают зуд во рту и горле, а также отек губ, рта, языка, горла и / или ушей (39).
FODMAP
Арбуз содержит относительно большое количество фруктозы, тип FODMAP, который некоторые люди не полностью переваривают.
FODMAP, такие как фруктоза, могут вызывать неприятные пищеварительные симптомы, такие как вздутие живота, газы, спазмы желудка, диарея и запор.
Лицам, чувствительным к FODMAP, таким как синдром раздраженного кишечника (СРК), следует избегать арбузов.
РЕЗЮМЕ Аллергия на арбузы встречается редко, но существует. Этот фрукт также содержит FODMAP, которые могут вызывать неприятные пищеварительные симптомы.
Арбуз — исключительно полезный фрукт.
Он содержит цитруллин и ликопин, два мощных растительных соединения, которые снижают кровяное давление, улучшают обмен веществ и снижают мышечную болезненность после тренировки.
Более того, он сладкий, вкусный и наполнен водой, что делает его отличным средством для поддержания хорошей гидратации.
Для подавляющего большинства людей арбуз является идеальным дополнением к здоровому питанию.
Ах, что за своевременная публикация! Прямо, когда солнце бушует как никогда, мы можем поговорить о чем-то, что предлагает абсолютную передышку.
Даже картина с арбузом в моей голове охлаждает меня. Буквально. Этот фрукт не нуждается в представлении, не так ли? Он был в нашем списке фаворитов, так как мы были детьми, и он будет оставаться…
… не только потому, что он помогает вам бороться с палящей жарой, но и из-за того, что он может сделать для нас.Польза арбуза, если ты понимаешь, о чем я.
Читайте дальше, чтобы узнать больше!
21 Лучшие преимущества арбуза (Tarbooz)
Арбуз — краткая история
Считается, что арбуз возник в Южной Африке, он доступен в различных сортах — сладких, мягких и горьких. К 7 веку арбузы выращивались в Индии. Фрукты достигли Китая к 10-му веку, и сегодня страна является крупнейшим производителем арбузов в мире.
Вот вкратце.На пути к совершенству…
Вернуться к оглавлению
Арбуз хорош для вас?
Этот сочный фрукт, который мы так любовно пожираем летом, изобилует питательными веществами. Он богат калием и витаминами А, С и В. Но то, что делает арбузный фрукт обязательным, это ликопин, антиоксидант, который придает плоду его глубокий красный цвет.
Многочисленные исследования подтвердили благотворное влияние ликопина. Известно, что антиоксидант снижает риск инсульта, а также снижает уровень артериального давления.
В нем может быть не так много клетчатки, как в других фруктах, но содержание калорий в арбузах и жиров низкое и содержит много воды. Это было о важности фруктов арбуза, теперь взгляните на питательные преимущества арбуза.
Вернуться к оглавлению
Арбуз Пищевая ценность
| Арбуз ( Citrullus lanatus ), свежий | ||
| Пищевая ценность на 100 г | ||
| (Источник: Национальная база данных по питательным веществам USDA) | ||
| Принцип | Пищевая ценность | Процент RDA |
|---|---|---|
| Энергия | 30 Ккал | 1.5% |
| Углеводы | 7,6 г | 6% |
| Белок | 0,6 г | 1% |
| Всего жиров | 0,15 г | 0,5% |
| Холестерин | 0 063 мг0% | |
| Пищевые волокна | 0,4 г | 1% |
| Витамины | ||
| Фолаты | 3 мкг | 1% |
| Ниацин | 0.178 мг | 1% |
| Пантотеновая кислота | 0,221 мг | 4,5% |
| Пиридоксин | 0,045 мг | 3,5% |
| Тиамин | 0,033 мг | 3% |
| 3% | ||
| Витамин А | 569 МС | 19% |
| Витамин С | 8,1 мг | 13,5% |
| Витамин Е | 0,05 мг | 0,5% |
| Витамин В 6 | 0.1 мг | 3% |
| Электролиты | ||
| Натрий | 1 мг | 0% |
| Калий | 112 мг | 2,5% |
| Минералы | ||
| Кальций | 7 мг | 0,7% |
| медь | 42 мкг | 4,5% |
| железо | 0,24 мг | 3% |
| магний | 10 мг | 2.5% |
| Марганец | 0,038 мг | 1,5% |
| Цинк | 0,10 мг | 1% |
| Фитопитательные вещества | ||
| Каротин-альфа | 303 мкг | — |
| Криптоксантин-бета | 78 мкг | — |
| Лютеин-зеаксантин | 8 мкг | — |
| Ликопин | 4532 мкг | — |
| Цитруллин | ||
| Цитруллин | ||
Калории
Арбуз довольно низкокалорийен.Одна порция арбуза содержит всего около 46 калорий.
Витамины
Плод изобилует витаминами. Два основных витамина в арбузе — это витамины А и С. Витамин А в арбузе присутствует в форме каротиноидов. Арбуз также является хорошим источником витамина С. Чашка свежего арбуза содержит около 12 миллиграммов витамина С.
Калий
Чашка нарезанного кубиками арбуза содержит около 4% от рекомендуемой дневной нормы калия.
Клетчатка
Около 175-200 калорий свежего арбуза дает 3-4 грамма клетчатки, которая представляет собой приятную смесь растворимых и нерастворимых волокон.
Углеводы
Одна порция арбуза содержит около 11,6 г углеводов, которые представляют собой комбинацию пищевых волокон, крахмала и сахаров.
Жирность
Фрукты содержат меньше жира. Одна порция содержит всего около 0,2 грамма общего жира.
Lycopene
Одно из самых важных питательных веществ в арбузах, которое отвечает за большинство его преимуществ.
Ну, это о пищевой ценности арбуза. Теперь, давайте посмотрим, каковы удивительные преимущества арбуза!
Назад к оглавлению
Польза для здоровья от арбуза
1. Сохраняет ваше сердце здоровым
Согласно исследованиям, ежедневное употребление кусочка арбуза может остановить накопление вредного холестерина, тем самым предотвращая сердечные заболевания (1).Регулярное употребление арбуза также связано с меньшим количеством жировых отложений внутри кровеносных сосудов.
Эти полезные для сердца свойства арбуза можно отнести к цитруллину, химическому веществу, которое содержится в фруктах. Согласно исследованию в Кентукки, цитруллин может оказывать благотворное влияние на атеросклероз (2). Также было обнаружено, что цитруллин снижает артериальную ригидность у женщин в постменопаузе (3).
2. Помогает лечить воспаление
Другим основным соединением, встречающимся в арбузах, является ликопин, который имеет большие преимущества.В одном американском исследовании было обнаружено, что ликопин проявляет противовоспалительные свойства (4).
Среди различных каротиноидов ликопен считается лучшим (5). На самом деле, благотворное влияние ликопина на воспаление считается даже лучше, чем бета-каротин, важный каротиноид (6).
3. Держит вас гидратированными
Хотите знать, какой процент арбуза составляет вода? Как следует из названия плода, арбуз на 90% состоит из воды, что делает его одним из лучших источников увлажнения (7).Это гораздо лучше, чем алкоголь или кофеин с точки зрения мочегонного. Поскольку это естественный источник, он увеличивает мочеиспускание без нагрузки на почки (8).
4. Помогает в борьбе с раком
Ликопин снова получает кредит. Согласно исследованию, ликопин в арбузах снижает риск развития рака (9). Ликопен — это пигмент, который придает арбузам их характерный красный цвет, и, поскольку он является мощным антиоксидантом, он предотвращает возникновение некоторых видов рака (10).
Порция арбуза на две чашки содержит около 20 миллиграммов ликопена, который борется со свободными радикалами и защищает от многочисленных видов рака (11). Согласно исследованию в Чикаго, ликопин проявляет химиопрофилактические свойства, особенно в клетках рака предстательной железы (12).
Ликопин также был найден полезным для лечения инфекции ВПЧ (папилломавирус человека), которая в противном случае может привести к раку матки (13).
5. Может помочь облегчить мышечную боль
Если после тренировки у вас болят мышцы, арбуз может удержать ключ.Плод содержит электролиты и аминокислоту цитруллин, которые помогают успокоить боли в мышцах после тяжелой тренировки (14). И согласно иранскому исследованию, цитруллин в арбузах может помочь уменьшить мышечную усталость (15).
Цитруллин также был добавлен извне в сок арбуза, чтобы проверить его действие, и было доказано, что это только природный цитруллин в арбузах, который влияет на болезненность мышц (16).
Цитруллин, как было установлено, ускоряет процесс удаления молочной кислоты, тем самым снимая болезненность мышц (17).Употребление сока арбуза также может помочь вашим мышцам получать больше кислорода — это помогает им быстрее восстановиться (18).
6. Пищеварение СПИДом
Арбуз, как мы видели, содержит огромное количество воды и, следовательно, может помочь пищеварению. Он также содержит клетчатку, способствуя пищеварению и предотвращая запоры.
7. Полезен для беременных
Арбуз облегчает изжогу, частое заболевание во время беременности. Это также помогает облегчить утреннее недомогание (19). Минералы во фруктах могут помочь предотвратить судороги мышц третьего триместра.
Арбуз может быть полезен для беременных женщин и в других отношениях.
8. Могут предотвратить дегенерацию желтого пятна
Как мы уже видели, арбузы являются отличным источником ликопина, который, как было установлено, снижает риск дегенеративного заболевания макулы (20).
По данным клиники Майо, ликопин был предложен в качестве потенциального средства лечения глазных расстройств, таких как дегенерация желтого пятна (хотя в этом отношении необходимы дальнейшие исследования) (21).
Антиоксиданты необходимы для здоровья глаз, поскольку они обеспечивают защиту от свободных радикалов.Воздействие свободных радикалов может быть страшным — они могут привести к повреждению хрусталика глаза и даже могут вызвать слепоту. Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, предотвращает это (22).
9. Предотвращает астму
Слава ликопину, снова! Являясь одним из ключевых антиоксидантов, ликопин помогает при реакции организма на простуду и грипп. И что более интересно, было обнаружено, что этот антиоксидант уменьшает приступы астмы у детей (23).
Арбуз также позволяет людям, страдающим астмой, дышать правильно, без необходимости делать каждый вдох в панике (24).Исследование, проведенное на 17 взрослых астматиках, показало, что ликопин может оказывать терапевтическое воздействие на заболевание (25).
Согласно отчету, адекватное потребление ликопина и витамина А может быть полезным для пациентов с астмой (26).
10. Контролирует артериальное давление
Арбуз — самый богатый природный источник цитруллина. И согласно исследованию, опубликованному Университетом штата Флорида, цитруллин тесно связан с аргинином, который является аминокислотой, необходимой для поддержания здорового кровяного давления (27).
Другое исследование, в котором добровольцы, употребляющие концентрированный сок арбуза, обнаружило повышенный уровень аргинина в них, который, вероятно, был преобразован из цитруллина (28).
Арбуз также является хорошим источником калия, питательного вещества, которое, как известно, снижает высокое кровяное давление (29). Калий также является электролитом, который регулирует кровяное давление во время физических упражнений (30).
11. Улучшает здоровье кожи и волос
Арбуз является хорошим источником витамина С, питательного вещества, необходимого для синтеза коллагена (31).Коллаген делает вашу кожу упругой и укрепляет волосы.
Согласно немецкому исследованию, ликопин и бета-каротин могут защитить кожу от солнечных ожогов (32). Также известно, что бета-каротин предотвращает некоторые кожные заболевания, такие как псориаз и витилиго (33).
Витамин А в арбузе является еще одним важным питательным веществом, которое способствует здоровью кожи — он восстанавливает и создает новые клетки кожи. Без питательных веществ ваша кожа будет выглядеть тусклой и шелушащейся.
12. Улучшает здоровье костей
Витамин С играет здесь важную роль, так как питательное вещество полезно для костей и помогает заживлению ран (34).Швейцарское исследование предполагает, что добавление ликопена может предотвратить остеопороз и переломы костей (35).
Витамин А в арбузах связан с ростом костей (36).
13. Потеря веса СПИДа
Одним из лучших преимуществ для здоровья арбуза является то, что он также способствует здоровой потере веса. Да, учитывая высокое содержание воды, арбуз может наполнить вас меньшим количеством калорий (37). Также было обнаружено, что вода ускоряет обмен веществ и выводит токсины и жиры, что в конечном итоге может способствовать снижению веса (38).
Один клин арбуза содержит около 86 калорий, менее 1 грамма жира и не содержит холестерина. Он обеспечивает 22 грамма углеводов и 5% ежедневной потребности в клетчатке, что делает его отличной пищей для сжигания жира и снижения веса (39).
14. Предлагает поддержку почек
Хотя арбузы могут быть хорошими источниками калия, этот процент ниже по сравнению с большинством других продуктов. Вот почему это может быть полезно для людей, страдающих хроническим заболеванием почек, которым необходимо придерживаться вариантов с низким содержанием калия (40).
Однако у некоторых людей, страдающих хроническим заболеванием почек, почки могут быть не в состоянии удалить избыток калия из крови. Это может повысить уровень калия в крови и привести к осложнениям.
15. Укрепляет иммунитет
Арбуз, богатый витамином С, укрепляет иммунную систему организма (41). Плод также содержит витамин В6, который помогает иммунной системе вырабатывать антитела (42). Витамин также помогает в формировании красных кровяных клеток.Плод содержит витамин А, который регулирует иммунную систему и защищает ее от инфекций (43).
16. Помогает при лечении диабета
Какая связь между арбузом и диабетом? Хотя арбуз имеет высокий гликемический индекс, он имеет более низкую гликемическую нагрузку (значение, на которое конкретный продукт будет повышать уровень глюкозы в крови индивидуума), и, следовательно, подходит для диабетиков.
В нигерийском исследовании было обнаружено, что арбуз обладает антидиабетическими свойствами (44). Другое исследование показало положительный эффект сока арбуза из жмыха — он увеличивает массу коричневой жировой ткани и уменьшает избыточную массу белого жира, что в конечном итоге помогает лечить диабет (45).
Однако примите к сведению ваш врач в этом отношении, так как некоторые мелкие исследования утверждают обратное.
17. Может способствовать сексуальному здоровью
Аминокислота цитруллин в арбузе расслабляет и расширяет кровеносные сосуды и может помочь в лечении эректильной дисфункции (46). Цитруллин превращается в аргинин, который является предшественником оксида азота, который помогает в расширении кровеносных сосудов.
Согласно итальянскому исследованию, оральные добавки цитруллина, как было установлено, улучшают твердость эрекции у мужчин, страдающих легкой эректильной дисфункцией (47).
Арбуз также может выступать в качестве натуральной виагры (48). Ингредиенты арбуза, особенно фитонутриенты, реагируют с организмом человека и вызывают такие реакции.
18. Может предотвратить повреждение клеток
Арбуз, богатый ликопином, защищает клетки от повреждений, связанных с болезнями сердца. Ликопин борется со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток (49).
19. Предотвращает тепловой удар
Учитывая высокое содержание воды, известно, что арбуз предотвращает гипертермию (50).
Это имеет большое значение и в китайской медицине — арбуз — один из немногих фруктов, который очищает от жары, снимает раздражительность и жажду. Это также уменьшает тепловое истощение, для которого используется самый внешний слой кожуры (51).
20. Способствует здоровью десен
Витамин С в арбузе поддерживает здоровье капилляров и десен (52). Дефицит витамина С может вызвать кровоточивость десен и гингивит (воспаление десен), а арбуз может предотвратить эти состояния (53).
Витамин С в арбузе также может убивать бактерии во рту, которые в противном случае могут привести к заболеванию десен и другим инфекциям десен.
21. Повышает энергетический уровень
Арбуз является хорошим источником витамина B, который отвечает за выработку энергии в вашем теле (54). Плоды с низким содержанием калорий и высоким содержанием энергии, и это может помочь вам оставаться активными в течение большей части дня (55).
Еще одна причина, по которой вам нужен арбуз, чтобы оставаться на вершине своей игры, это калий.Калий — это электролит, который избавляет вас от усталости после утомительного дня (56).
Арбуз, как мы видели, не только изобилует водой, но и дает большие преимущества. Вы будете удивлены, узнав интересные факты о арбузах — что мы увидим сейчас.
Назад к оглавлению
Потрясающие факты об арбузах
- Самый большой из когда-либо выращенных арбузов весил 122 килограмма! Этот рекорд был установлен в 2005 году на Конкурсе арбузов «Надежда Арканзаса».
- В мире выращено более 1200 сортов арбузов (в 96 странах).
- Думали, помидоры самые богатые ликопином? Может быть нет. Арбуз содержит на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.
- Японцы выращивают квадратные арбузы. Они помещают растущие фрукты в квадратные стеклянные коробки, и фрукты по мере роста приобретают форму контейнера.
- Литературная легенда Марк Твен любил арбуз и называл его едой ангелов.
- Это фрукт и овощ.Это сладкое и производящее семена растение, а кожура арбуза полностью съедобна.
Какие удивительные фрукты… овощи… фрукты… ну, что угодно! Польза от арбуза невероятна. Факты потрясающие. А теперь самое важное — как купить арбузы и хранить их? Что нужно иметь в виду?
Назад к оглавлению
Арбузы — выбор и хранение
Выбор
- Вам нужно искать твердый и симметричный арбуз, который не содержит порезов, синяков или вмятин.Любые нерегулярные шишки или неровности означают, что плод получил недостаточное количество солнечного света или воды.
- Подними дыню. Плод должен быть тяжелым для своего размера, что означает, что он полон воды и, следовательно, созрел. Вы можете попробовать сравнить дыню с другой такого же размера — чем тяжелее вы должны идти.
- Нужно искать полевое пятно. Это место, где дыня сидела на земле под солнцем. Следовательно, чем темнее пятно поля, тем лучше. Вы найдете его на обратной стороне арбуза.Если пятно поля белое или отсутствует, это просто означает, что оно было выбрано слишком рано (и, вероятно, еще не созрело).
- Идеальный арбуз темно-зеленого цвета и выглядит скучно. Если арбуз блестящий, держите его в стороне.
- Если вы покупаете предварительно нарезанные арбузы, выбирайте кусочки с ярко-красной мякотью и черными или темно-коричневыми семенами. Избегайте кусков с белыми прожилками или слишком много белых семян.
[Читайте: Преимущества семян арбуза ]
Хранение
- Целый неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели.Убедитесь, что вы обращаетесь с фруктами осторожно, чтобы избежать синяков. Кроме того, убедитесь, что вы не храните фрукты при температуре ниже 4 градусов C, так как это может привести к их охлаждению.
- Вы можете разрезать арбуз, как обычно. Просто проведите лезвием ножа по сторонам плода. Это отрежет кожуру от плоти. Разрежьте арбуз на круглые диски, а затем нарежьте диски на 1-дюймовые кубики. Если вы не употребляете его сразу, вы можете поместить нарезанный арбуз в закрытый контейнер и хранить в холодильнике до 3-4 дней.
- Назад к оглавлению
Добавление арбуза к диете
Да, арбуз имеет свои преимущества. Но нельзя просто продолжать употреблять фрукты, как всегда, верно? Как насчет включения дыни в свой рацион несколькими необычными способами? Вот почему мы включили пару рецептов.
1. Арбузный салат
То, что вам нужно
- ½ тонко нарезанного красного лука
- 5 чашек кубикового арбуза
- 2 огурца, кубики
- ¾ чашки нарезанных кешью
- 150 грамм куба сыра фета горсть свежей мяты, фарш
- ¼ чашка оливкового масла
- Сок из лимона
- Щепотка соли
Указания
- За исключением оливкового масла, лимонного сока и соли, смешайте все остальное в миске.Хорошо перемешать.
- Добавить в смесь оливковое масло и лимонный сок.
- Приправить солью.
- Служить.
[Читать: Арбузная диета и ее преимущества ]
2. Пончики с арбузом
Что вам нужно
- Арбуз без косточек
- Сметана
- Сахар по вкусу
- Экстракт ванили, по вкусу Посеребренный миндаль, чтобы наложить пончики
Направления
- Вырезать формы пончиков из фруктов.Все, что вам нужно сделать, это сделать круглые ломтики толщиной 1 ½ дюйма и сделать отверстие в центре.
- Добавить сахар к сметане и размешать, чтобы подсластить. Вы также можете добавить немного ванильного экстракта, чтобы немного осветлить его.
- Заморозить кусочки арбуза пончик. Посыпать их посеребренным миндалем.
- Служить.
Все отлично. Мы видели, как арбузы могут сделать вашу жизнь лучше. Но есть и другая сторона всей этой истории — побочные эффекты. Да, арбуз отличный.Но у него есть определенные побочные эффекты, о которых нужно знать.
Назад к оглавлению
Побочные эффекты от арбуза
Некоторые побочные эффекты от чрезмерного потребления (которое очень редко и потребует от кого-то съесть чрезвычайно большое количество арбуза) арбуза включают:
1. Кишечные расстройства
Как мы уже видели, большинство преимуществ арбуза можно отнести к ликопину. И то же самое соединение может также вызвать побочные эффекты, если фрукты потребляются в избытке.Передозировка ликопена может вызвать тошноту, рвоту, расстройство желудка и диарею.
2. Гиперкалиемия
Чрезмерное потребление арбуза может привести к гиперкалиемии, заболеванию, при котором уровень калия выше нормы. Это может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение и слабый пульс.
3. Аллергические реакции
У некоторых людей могут развиться аллергические реакции на арбузы. Они могут включать легкую или сильную сыпь и отек лица.
Арбуз является обязательным, особенно летом. В этом нет сомнений. Высокое содержание воды делает его сильным оружием против теплового удара и других связанных с этим проблем.
Теперь вы знаете, для чего нужен арбуз и почему вы должны включать его в свой ежедневный рацион. Начните есть арбуз сегодня и бейте жару, как никогда раньше!
Назад к оглавлению
Давайте теперь рассмотрим несколько часто задаваемых вопросов.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Что такое желтый арбуз?
В отличие от широко известного арбуза с розовой мякотью, желтый арбуз, как следует из названия, имеет желтую мякоть.Желтый арбуз обычно описывается как имеющий более сладкий, похожий на мед вкус, чем обычные арбузы, но он выглядит так же, как и они.
Желтый арбуз, как полагают, впервые вырос в Южной Африке.
У арбуза есть сахар?
Да. Одна порция арбуза содержит 46 калорий, большую часть которых составляет сахар. Это может вызвать спекуляции среди диабетиков, но исследования показали антидиабетические свойства арбуза. Однако лучше всего обратиться к врачу.
В какое время лучше всего есть арбуз?
В любое время. Вы можете получить его утром натощак или во время завтрака. Вы даже можете иметь его с обедом или вечером в качестве закуски. Но если у вас диабет, обязательно примите во внимание другие углеводы, которые вы потребляете вместе с арбузом.
Что едят слишком много арбуза?
Употребление арбуза в избытке может вызвать побочные эффекты, такие как гиперкалиемия, расстройство желудка и сыпь.
Мы надеемся, что этот пост о пользе арбуза вам помог. Оставьте свой отзыв, комментируя в поле ниже.
Была ли эта статья полезной?Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Рави Теджа Тадималла — старший автор контента, специализирующийся на написании статей о здоровье и благополучии. Он окончил Университет SRM в Ченнаи и работает в этой сфере уже более 4 лет. Его работа включает в себя обширные исследования о том, как можно улучшить здоровье с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Рави написал более 250 статей, а также является опубликованным автором. Чтение и театр — его другие интересы.
4 Преимущества арбузной кожуры
Арбуз может быть одним из наиболее правильно названных фруктов. Это дыня, которая на 92% состоит из воды. В нем также содержится большое количество витаминов А и С, калия, магния и других важных питательных веществ.
Самая популярная часть арбуза — розовая мякоть, но, как и его кузен, огурец, все это съедобно. Это включает в себя зеленые отходы, которые обычно попадают в мусорное ведро компоста.
Кожура, которая представляет собой зеленую кожуру, которая сохраняет все эти заболоченные вкусные фрукты в безопасности, полностью съедобна.Вот лишь несколько причин, почему вы должны рассмотреть возможность не выбрасывать его.
Нет, кожура арбуза не является природной виагрой, но некоторые исследования показывают, что она может помочь мужчинам с эректильной дисфункцией легкой и средней степени тяжести. Его либидо-стимулирующие свойства происходят из аминокислоты цитруллина, которая сосредоточена в кожуре.
Одно исследование показало, что прием добавок L-цитруллина может улучшить эрекцию без многих потенциальных побочных эффектов, связанных с Виагрой.
Попробуйте обрызгать кожуру арбуза лимонным соком и посыпать на него порошком чили.Обе добавки также полезны для вашего сердца и вашего, кхм, другого органа любви.
Помимо улучшения ваших результатов в постели, цитруллин может улучшить ваши следующие спортивные результаты. Тем не менее, большинство доказательств этого является анекдотичным.
Цитруллин способствует расширению кровеносных сосудов. Одно исследование показывает, что добавки цитруллина улучшают доставку кислорода к мышцам, потенциально улучшая производительность упражнений.
Чтобы получить это естественно, попробуйте маринованную кожуру арбуза — старомодное угощение в южных штатах.
Если ваш врач поручил вам снизить артериальное давление, попробуйте съесть кожуру арбуза и все такое. Некоторые исследования показали, что добавки с экстрактом арбуза могут помочь взрослым, страдающим ожирением, контролировать свое кровяное давление.
Однако цитруллин добавки, вероятно, более эффективны. Большинство исследований показывают, что добавки цитруллина снижают артериальное давление у людей с гипертонией.
Арбуз также является потенциальным мочегонным средством, которое часто назначают людям с высоким кровяным давлением.Попробуйте заморозить целые кусочки арбуза для хорошего удовольствия в летний день.
Еще одним преимуществом арбузной кожуры является то, что она является богатым источником клетчатки. Диета с высоким содержанием клетчатки имеет целый ряд преимуществ для здоровья, в том числе:
- Клетчатка помогает поддерживать регулярные движения кишечника и может помочь снизить риск развития заболеваний толстой кишки.
- Клетчатка может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови.
- Продукты с клетчаткой наполняют вас быстрее, помогая достичь и поддерживать здоровый вес.
Только около 5 процентов взрослых в Соединенных Штатах получают рекомендованную суточную норму клетчатки. Подумайте о еде кожуры, чтобы повысить уровень клетчатки!
В следующий раз, когда вы нарежете арбуз, подумайте о сохранении кожуры. Это быстрый и вкусный способ улучшить общее состояние здоровья.