Содержание

Арбуз: польза и вред для здоровья

Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное  удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

 В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

Во  первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

  Когда от арбуза лучше отказаться?

Арбуз — не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря.  Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза — повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях, так сказать, в ускоренном темпе. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствие может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

 Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови,  употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

 Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

 Однако надо отметить,  злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам — газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения.

Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом — также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

А есть ограничения в употреблении арбуза для  детей?

Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

Как выбрать качественный арбуз?

Есть несколько правил, как выбрать арбуз.
   Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура  напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

       Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

       У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

       Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

       Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

      Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

      Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август — сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

Будьте здоровы!

Арбуз – 10 преимуществ для здоровья

Арбуз – очень ценный плод, содержащий мало калорий и богатый витаминами и минеральными веществами. Он очищает организм, укрепляет иммунитет, помогает устранить вызванные свободными радикалами повреждения и предотвратить серьезные заболевания. Арбуз содержит большое количество ликопена, который является сильным антиоксидантом – это означает, что он может бороться со свободными радикалами, которые образуются в организме и повреждают клетки. Сильное повреждение свободными радикалами связано с тяжелыми заболеваниями, в том числе раком, болезнями сердца, болезнью Альцгеймера, артритом и многими другими заболеваниями. Накопление свободных радикалов в организме в значительной степени является причиной процесса старения.

Употребляя продукты с большим количеством антиоксидантов, например, арбуз, вы ограничиваете стресс организма, сохраняя минимальные повреждения ДНК и замедляя процесс старения.

10 ВЫГОД ОТ АРБУЗА

1. УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ

Арбуз – важный источник витамина С, который помогает улучшить иммунную систему, уменьшает продолжительность болезни, уменьшает симптомы и помогает организму бороться с заболеваниями сердца и раком. Исследования показывают, что содержащийся в арбузе витамин С особенно рекомендован людям с ослабленной из-за стресса иммунной системой.

2. ПОМОГАЕТ КОНТРОЛИРОВАТЬ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И УЛУЧШАЕТ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

Помогает устранить низкий уровень калия и дефицит магния – это два важных вещества, которые используются для естественной нормализации высокого артериального давления.

Исследования показывают, что продукты питания с высоким содержанием калия положительно влияют на понижение артериального давления, что уменьшает риск инсульта и сердечных заболеваний.

3. ОБЛЕГЧАЕТ БОЛЬ И ВОСПАЛЕНИЕ МЫШЦ

Исследования показывают, что содержащаяся в арбузе аминокислота L-цитруллин эффективно уменьшает воспаление мышц. Многие полезные вещества, содержащиеся в арбузе, включая витамин С, защищают хрящи и кости, восстанавливают сухожилия и связки, способствуют более быстрому заживлению ран и рубцовой ткани. Магний и калий способствуют восстановлению мышц и уменьшению болей. Калий помогает устранить судороги в мышцах после тренировки и помогает быстрее вылечить травмы.

4. ПРЕДОТВРАЩАЕТ ОБРАЗОВАНИЕ КАМНЕЙ В ПОЧКАХ

Калий, содержащийся в арбузе, а также в других фруктах и овощах, помогает эффективно выводить токсины из крови, помогая таким образом предотвратить образование камней в почках. Если в крови слишком большое количество токсинов, они попадают в почки и могут привести к высокой концентрации мочевой кислоты в крови, что способствует образованию почечных камней, развитию подагры и других болезненных заболеваний.

Арбуз также является природным диуретиком – это означает, что он помогает увеличить количество выделяемой мочи и выводить токсины из организма. Содержащие кофеин напитки и алкоголь тоже действуют как диуретики, но они, в отличие от арбуза, вызывают нагрузку на почки.

5. ОЧИЩАЕТ ОРГАНИЗМ

Арбуз на 91 % состоит из воды. Включив в свой рацион фрукты и овощи с высоким содержанием воды, можно помочь организму очиститься, освободиться от лишней жидкости и устранить вздутие живота и отек.

Арбуз – щелочной продукт; это означает, что он помогает повысить уровень pH организма до его природного уровня, что является ключом к хорошему здоровью. Считается, что болезни гораздо сложнее развиваться в организме, в котором щелочная среда, по сравнению с более кислой средой. Употребляя много щелочных блюд, вы можете защитить организм от болезней.

6. МОЖЕТ ПОМОЧЬ В БОРЬБЕ С РАКОМ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ И ПРОСТАТЫ

Исследования показывают, что ликопен играет важную роль в поддержании клеточной мембраны, чтобы она могла защищать себя от токсинов, которые потенциально могут вызвать гибель или мутацию клетки.

Арбуз – превосходный антиоксидант, обеспечивающий организм витамином С и витамином А, которые помогают бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами, и останавливают вредные мутации ДНК, вызывающие образование опухолей.

7. ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ

Содержащиеся в арбузе витамин С и витамин А играют важную роль в поддержании здоровья кожи. Эти антиоксиданты защищают кожу от повреждений, вызванных вредными свободными радикалами, которые образуются при воздействии на кожу ультрафиолетового излучения солнца.

Богатые витамином С продукты питания, например, арбуз, способствуют синтезу коллагена, защищают от повреждений ультрафиолетовых лучей А и В, уменьшают гиперпигментацию кожи и помогают при воспалении кожи.

Дополнительно к этому содержащийся в арбузе марганец благоприятно влияет на здоровье и вид кожи, способствуя синтезу коллагена, действует как противовоспалительное средство и антиоксидант, уменьшает отек и инфекцию кожи.

8. УЛУЧШАЕТ ЗДОРОВЬЕ ГЛАЗ

Арбуз содержит важные вещества, имеющие большое значение для здоровья глаз – витамин А, витамин С, лютеин и зеаксантин. Исследования показывают, что серьезный дефицит витамина А может вызвать дегенерацию макулы, уплотнение роговицы и даже слепоту.

9. МОЖЕТ ПОМОЧЬ ПОХУДЕТЬ

Не следует ли отказаться от арбуза, если человек хочет похудеть? Нет. В арбузе очень мало калорий, потому что в нем много воды. Всего 46 калорий на один стакан.

Если вы занимаетесь физической активностью для похудения, арбуз поможет тренироваться и уменьшит время восстановления организма после физической активности. Арбуз прекрасно подходит и спортсменам, поскольку содержит большое количество калия и магния. Витамин С может улучшить потребление кислорода во время тренировок, что важно для поддержания нормальной работы легких и дыхательных путей.

10. ПОМОГАЕТ УМЕНЬШИТЬ РЕФЛЮКСНУЮ БОЛЕЗНЬ

Любые виды дыни эффективны в лечении кислого рефлюкса. Дыни помогают успокоить желудочно-кишечный тракт и регулировать уровень pH, одновременно уменьшая воспаление и образование кислоты во всем организме.

МОЖНО ЛИ АРБУЗЫ ЕСТЬ ВСЕМ?

Нет сведений о том, что арбуз – типичный аллерген или может вступать во взаимодействие с лекарствами. Однако арбуз следует есть умеренно, поскольку в нем сравнительно высокий уровень сахара. Поскольку арбуз содержит большое количество сахара и углеводов, но практически не содержит белков и полезных жиров, употребление большого количества арбуза может резко повысить уровень сахара в крови. Людям, у которых есть известная форма инсулинорезистентности, преддиабет или диабет, лучше выбирать фрукты с меньшим содержанием сахара и большим содержанием клетчатки, например, ягоды.

Если вы здоровы, и у вас нет лишнего веса, арбуз – безопасный выбор продукта, богатого питательными веществами. Просто соблюдайте размеры порций, потому что за один раз можно легко съесть две порции и больше. Попробуйте есть арбуз одновременно с другими пищевыми продуктами, содержащими белки, клетчатку и жиры, чтобы замедлить воздействие сахара арбуза на уровень сахара в крови.

СОСТАВ АРБУЗА

Одна чашка арбуза содержит (% от рекомендуемой суточной дозы):

46 калорий
0 граммов жиров и белка
5 граммов сахара
21 % витамин С
18 % витамин А
5 % калий
4 % магний
3 % медь
3 % марганец
3 % витамин В5
3 % витамин В1
3 % витамин В6

ПОКУПКА АРБУЗА

Ищите арбуз не с белым, а с желтым или кремовым пятном. Постучите по арбузу – звук должен быть как у барабана. Оцените, достаточно ли арбуз тяжелый для своего размера. Чем арбуз тяжелее, тем лучше – это означает, что все его соки созрели, и арбуз спелый.

Арбуз — польза и вред | Исследования пищевых продуктов | Санитарно-гигиенические исследования | Лабораторные исследования, испытания, измерения | Наши услуги | ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» — Официальный сайт

Наступила долгожданная пора, когда на рынке появляются полезные для здоровья свежие овощи и фрукты, в том числе в изобилии любимый всеми плод, который, на самом деле, относится к ягодам. Только ягодки немаленькие – килограмм порой десять, а то и все пятнадцать.

Арбу́з обыкнове́нный (лат. Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

Польза и вред арбуза – вот, что всегда беспокоит в эту пору, как медицинских работников, так и обыкновенных граждан.

Попробуем разобраться, возможно — ли получить пользу от арбуза не причинив вред организму.

И начнем мы именно с пользы, которая ожидает нас под красивой полосатой коркой арбуза.

Польза арбуза:

  • Качественный арбуз, безусловно, — полезный продукт. В нем много питательных веществ, которые оказывают оздоравливающий эффект на организм человека для предотвращения сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, повышают иммунитет, стимулируют работу мозга, выводят шлаки и токсины, улучшают работу печени и желчного пузыря.
  • Арбуз обладает хорошей насыщенностью антиоксидантами, а именно, в нем много витаминов, таких как, аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин и ниацин. Кроме того, в арбузе присутствует фолиевая кислота, что является особенно важным.
  • Сочетание таких важных и нужных для человеческого организма веществ, способствует нормальному развитию, строению ДНК и защите иммунитета.
  • Заключается польза арбуза в том, что он является очень сильнодействующим природным мочегонным средством. Он хорошо обеспечивает вывод из почек шлаков, достаточно быстро способствует очищению организма вообще, а также, препятствует отложениям солей и предотвращает образование камней в почках.
  • Очень богат арбуз таким химическим элементом, как магний, половина суточной дозы которого содержится всего в ста граммах арбузной мякоти.
  • Кроме того масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты по физико-химическим свойствам схожи с миндальным маслом и могут заменять его. Эти семена также еще и обладают кровеостанавливающим и противоглистным действием.
  • И уж вряд ли кто поспорит с тем, что польза арбуза заключается в великолепной возможности утолить жажду и, это натуральный сочный плод, а не вода с газом или восстановленный сок.
  • Сладкая ягода благоприятно действует в косметических целях: сладкая мякоть улучшает структуру кожи, делает ее молодой и подтянутой.

Вред арбуза, в настоящее время он стал опасен для здоровья, а происходит это из-за:

  • недобросовестного выращивания
    • Желание людей получить как можно больше этой ягоды за один сезон, умудряясь собрать не один урожай максимально крупных плодов. Быстрый рост раннего урожая, увы, не обходится без «подстёгивания» химическим допингом это привело к тому, что прекрасный диетический продукт превратился в источник неприятностей и вреда для нашего организма. Для того, чтобы арбуз быстро набрал массу и созрел, его подкармливают удобрениями. В основном это азотные удобрения — нитраты (нитрат натрия, аммония, кальция и калия).
      Если арбуз рос и вызревал при мало солнечной погоде и при большой влажности, то он тоже накопит в себе много нитратов. Нитраты скапливаются в мякоти арбуза. Сами по себе нитраты малотоксичны, но попадая в микрофлору желудочно-кишечного тракта, они преобразуются в вредные нитриты и N-нитрозосоединения, способные вызывать онкологические заболевания. При долгом хранении нитраты преобразуются в нитриты и в самом арбузе.
  • неправильного хранения
    • Кстати, при долгом хранении спелого арбуза, особенно в атмосфере повышенной влажности, содержание в нем нитритов возрастает в несколько раз.
      Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствии может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдают сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.
  • нарушения правил реализации.
  • употребление арбуза в больших количествах может спровоцировать у здорового человека возникновение диабета.

Кому противопоказан арбуз?

Даже добросовестно выращенный, вкусный, спелый и полезный арбуз противопоказан в следующих случаях: при сахарном диабете, диарее, метеоризме, некоторых видах камней в почках, при нарушении оттока мочи, колитах.

Несколько полезных советов:

Порой мы сами доставляем неприятности своему организму, не умея правильно выбрать продукты, в том числе и арбуз, употребляя их в пищу, не избавившись от вредных микробов. На кожуре арбуза огромное количество болезнетворных бактерий, а также частицы пыли и почвы. Ни в коем случае не покупайте поврежденный, треснувший или демонстративно разрезанный продавцом арбуз. На сладкой поверхности арбуза и тем более в его мякоти, бактерии размножаются очень быстро и могут стать причиной кишечной инфекции. Долгое хранение арбуза, также приводит к размножению бактерий.

При употреблении в пищу некачественной ягоды-арбуз могут быть банальные отравления. Симптомы отравления «ядовитым» арбузом могут появиться через 1-2 часа, а иногда спустя 1-2 дня после его употребления. Это повышенная температура, вялость, головные боли, боли в животе, тошнота, рвота, расстройство стула. В зависимости от индивидуальной переносимости, различные заболевания, вызванные вредными веществами, могут протекать в разных формах. Необходимо сразу обратиться к врачу.

К сожалению, сегодня, невозможно гарантировать качество арбуза на сто процентов, исключением может стать арбуз выращенный самостоятельно. Чтобы избежать серьёзных последствий, не стоит предлагать арбуз детям, не достигшим 2-летнего возраста. В 2-3 года ребенку вполне достаточно 80-100 гр. арбуза, а детям 3-6 лет 100-150 гр., при условии, что арбуз качественный. Чем младше ребенок, тем меньше его организм способен противостоять вредному воздействию нитратов, токсинов и микробов. Детям вообще следует употреблять арбуз только в период естественного созревания этой ягоды, то есть в конце августа, осенью. В это время арбузы способны вызреть и без удобрений, вкусовые качества в этот период гораздо выше.

  1. Специалисты советуют приобретать арбузы именно в сезон, то есть с конца августа и в сентябре.
  2. Следует избегать придорожных бахчевых развалов, зачастую там вам предложат забракованный санитарными инспекторами продукт. Знайте, придорожная торговля арбузами вообще запрещена в России. Бахчевым культурам достаточно несколько часов, чтобы впитать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах.
  3. Арбуз желательно приобретать в магазинах или специально отведённых для торговли местах. Арбузы не должны быть свалены на землю, по правилам торговли, плоды размещают в товарные лотки, обязательно под навесом и в специально отведенном для торговли месте. У продавца должна быть медицинская книжка и сертификат соответствия товара требованиям стандарта.
  4. Не поленитесь взглянуть на сертификат, он поведает вам, откуда привезены арбузы, отсутствует ли радиация и тяжелые металлы, на каких удобрениях взращивался.
  5. Маленькие и огромные арбузы брать не стоит выбирайте арбуз среднего размера, оптимальный вариант- 4-5 кг.
  6. Вызревший арбуз от удара пружинит и резонирует при похлопывании. Постучите по арбузу, звук звонкий и чистый — плод созрел.
  7. Корка спелого арбуза должна быть твердая и блестящая. Если корка легко протыкается ногтем, то перед вами не спелый арбуз. Полоски на корке арбуза должны быть максимально контрастными. Потрите корку, запаха быть не должно, запах свежескошенной травы свидетельствует о неспелости арбуза.
  8. Признак спелости арбуза — сухой хвостик и светлый бочек. Лучше всего, когда светлое пятно на боку арбуза желтое или оранжевое.
  9. Если спелый арбуз целиком положить в воду, он всплывет.

Польза и вред арбуза – на разных чашках весов и, во многом, от правильного выбора зависит, какая половина перетянет. И вообще, в еде все хорошо в меру, не стоит делать упор на один какой-то продукт и есть его по 2 – 5 килограммов в день. Разнообразие, чередование и умеренность – вот одни из важных постулатов здорового питания.

Поэтому, стоит покупать качественные и полезные ягоды – арбузы и есть их, улучшая, как собственное здоровье, так и своих близких и друзей!

На базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» проводятся лабораторные исследования по определению содержания нитратов в пищевых продуктах.

Всю интересующую Вас информацию вы можете узнать по телефону 308-874, 308-676

При подготовки статьи использованы материалы сайтов:

  1. www.likefoods.ru.
  2. foodinformer.ru.

 

Ссылки по теме:

Арбуз и как его едят.

Памятка потребителю

С наступлением «бахчевого» сезона практически каждый житель нашего города желает приобрести арбуз или дыню. Арбуз является одним из самых любимых нами природных продуктов. Ни один фрукт, овощ, ягоду мы не едим в таком большом количестве, как арбуз. Что же нужно знать потребителю при покупке «большой ягоды»?

Арбуз на 90 процентов состоит из воды, остальные составляющие – это микро и макроэлементы, сахара, пектин, он содержит большое количество витамина А – это антиоксидант, который необходим для поддержания зрения, роста костей, репродуктивной функции, оказывает регенерирующее действие, кроме того он содержит большое количество ликопина. Ликопин, как известно, обладает противораковыми свойствами. Употребление арбуза полезно мужчинам, так как помогает избежать таких коварных заболеваний, как рак предстательной железы и аденома простаты. В состав арбуза также входит аргинин — аминокислота, которая способствует расширению сосудов, она регулирует сердечную деятельность, участвует почти во всех обменных процессах, а также фруктоза, которая относится к простым сахарам, способствует повышению аппетита. Арбуз повышает иммунитет, восстанавливает водно-солевой баланс, избавляет организм от лишней жидкости, является прекрасным мочегонным средством.

Употребление арбуза или дыни необходимо начинать с его обработки, т.е. тщательно вымыть под проточной водой, желательно с применением щетки и мыла, для нарезки использовать чистые ножи и разделочные доски. Разрезанный в домашних условиях арбуз нужно хранить в холодильнике. Сохранять эти продукты необходимо в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных.

Арбузы являются хорошей питательной средой для микроорганизмов, так как они в основном состоят из сахаров и влаги. При загрязнении мякоти арбуза микроорганизмы очень хорошо развиваются в этой естественной питательной среде, что может привести к пищевому отравлению, по этой причине санитарно-эпидемиологическое законодательство запрещает реализацию на объектах мелкорозничной торговой сети бахчевых культур частями и с надрезом, а так же загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры. В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза не допускается продажа бахчевых культур навалом, с земли.

При употреблении этого продукта следует помнить, что врачи и диетологи рекомендуют употребление арбузов детям после трех лет до 100 г в день, арбуз противопоказан людям с нарушением оттока мочи, при колитах и диарее, диабетикам, тем, у кого камни в почках. Из-за большого содержания воды людям, у которых есть проблемы с сердечно- сосудистой системой (особенно гипертензия), арбуз употреблять стоит в умеренных количествах, так как дополнительная водная нагрузка отрицательно сказывается на работе сердца.

Арбуз может вызывать аллергию, поэтому детям и кормящим матерям следует с осторожностью употреблять этот продукт, для того чтобы можно было четко проследить за реакцией ребенка.

Арбуз может вызвать повышенное газообразование в кишечнике у женщины и ребенка. Это может привести к кишечным коликам (чего так боятся все молодые родители). В таком случае арбуз лучше употреблять отдельно от других продуктов.

Иногда при употреблении кормящей мамой продуктов, содержащих большое количество воды (арбуз, дыня, огурцы, кабачки), у ребенка может развиться понос.

Основным негативным качеством данного продукта является то, что он способен всасывать большое количество нитратов из почвы. Отравление нитратами проявляется в виде поноса, рвоты, слабости, головокружения. Чтобы избежать таких осложнений, необходимо тщательно подходить к выбору продукта.

На объекте торговли (у продавца) в обязательном порядке должны быть документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта. Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию, и если тот, в свою очередь, предъявить их отказывается, не стоить рисковать здоровьем и покупать такой арбуз или дыню .

Специалисты Роспотребнадзора еще раз напоминают, что реализация продуктов питания, в том числе бахчевых культур, в местах неорганизованной торговли запрещена, а покупать продукты в таких местах опасно для здоровья, так как они могут представлять непосредственную угрозу жизни и здоровью человека, а также опасность возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний.

Чем опасны арбузы — Газета.Ru

Почему не надо бояться нитратов в арбузах, чем эта ягода действительно может быть опасна и кому не стоит ее есть, разбиралась «Газета.Ru».

С 3 августа в Москве откроются бахчевые развалы, где можно будет купить арбузы. Так ли страшны нитраты, которыми из года в год пугают потребителей производители нитратомеров и адепты «натуральных» продуктов, разбиралась «Газета.Ru».

Нитраты — это соли азотной кислоты.

Они применяются в сельском хозяйстве в качестве удобрений. Нитраты образуются и в человеческом организме, выполняя роль антимикробного агента в слюне, а также участвуя в работе сердечно-сосудистой системы, регулируя кровяное давление.

Под воздействием ферментов организма и некоторых бактерий, обитающих в кишечнике и полости рта, излишек нитратов превращается в гораздо более токсичные нитриты. Попадая в кровь, они превращают гемоглобин в метгемоглобин, который не способен переносить кислород и углекислый газ. Когда его доля в крови доходит до 30%, появляются симптомы острого отравления, удушье, тахикардия, боль в затылке, слабость, снижается давление.

Дальнейший рост концентрации метгемоглобина в крови способен привести к смерти.

Кроме того, в кислой среде желудка из нитритов образовываются нитрозамины, способные привести к раку органов пищеварительной системы.

Интересно, что возможный вред нитритов для организма связан в первую очередь с их источником. Одно из крупнейших эпидемиологических исследований, охвативших данные за несколько десятилетий, показало, что опасны нитриты (и образующиеся из них в организме нитрозамины), поступающие из обработанных мясных продуктов, в которых они предотвращают рост бактерий. При их частом попадании в организм повышаются риски развития онкозаболеваний.

При этом нитриты, которые образовались из нитратов, поступивших из овощей и фруктов, наоборот, снижают риск развития рака желудка.

Лабораторные эксперименты показали, что образование опасных веществ ускоряется в присутствии компонентов мяса. В овощах и фруктах же содержатся антиоксиданты, которые блокируют такие реакции. Благодаря ним нитриты превращаются в оксид азота (II), которые способствует расширению кровеносных сосудов и нормализации кровяного давления.

Арбузы удобряют нитратами в период их созревания, пояснил «Роскачеству» старший научный сотрудник ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Артем Соколов. При соблюдении агротехнологии арбуз возьмет ровно столько, сколько ему нужно для роста. К концу созревания в нем не должно быть нитратов – арбуз вырастет, питаясь ими. Поэтому тем, кто боится нитратов, стоит выбирать наиболее зрелые арбузы и не слишком активно вгрызаться в корки — в недостаточно зрелых ягодах нитраты будут содержаться преимущественно в них.

Кроме того, высокое содержание нитратов может быть в ранних поливных арбузах, которые везут в основном из Средней Азии или южных областей России начиная с конца июля. У поливных арбузов, в отличие от суходольных, плохо развиты корни, они не могут питаться самостоятельно, поэтому их нужно обильно удобрять. Суходольные арбузы ищут воду и питательные вещества сами, но и созревают позже.

Тем не менее, определенные риски для здоровья при потреблении арбузов все же есть.

В частности, на их кожуре могут остаться вещества, которыми растение обрабатывали для защиты от грибков и паразитов. До мякоти они не доходят, но могут сохраниться на поверхности и даже частично в нее впитаться. Поэтому перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть и на всякий случай не вгрызаться в корку.

Кроме того, арбузы часто продаются у дорог, где на них оседает поднятая колесами пыль. Хотя, по словам специалистов, самые свежие и качественные арбузы можно купить именно на трассах неподалеку от места выращивания, отмывать их от осевшей на поверхности грязи стоит особенно тщательно, иначе последствия отравления затмят все удовольствие от поедания.

Также у арбуза высокий гликемический индекс — это значит, что его потребление приводит к резкому скачку глюкозы в крови. Поэтому людям с сахарным диабетом и предрасположенностью к нему стоит отнестись к арбузам с осторожностью.

Так как арбуз — сильное мочегонное средство, не стоит увлекаться его поеданием беременным женщинам и людям с заболеваниями почек.

Излишняя нагрузка на них может спровоцировать приступ мочекаменной болезни.

Специалисты не рекомендуют есть арбуз в качестве десерта после плотного приема пищи — обилие углеводов в его составе может вызвать тяжесть в желудке. Лучше съесть арбуз отдельно и желательно в первой половине дня. Поедание арбуза на ночь может привести к беспокойному сну из-за его мочегонных свойств и отекам на утро.

Вред и польза арбуза. Что будет, если переесть арбуз

Арбуз — это кладезь нужных человеку витаминов, таких как A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP. Несмотря на то что он сладкий, арбуз разрешено есть и людям с сахарным диабетом, так как он содержит фруктозу, но делать это следует небольшими порциями. Все же есть некоторые противопоказания. Что делать, если переел?

Кому нельзя есть арбуз?

В первую очередь с осторожностью следует его употреблять:

  1. Людям с нарушениями оттока мочи.
  2. При поносе и колитах.
  3. Если в организме присутствуют камни больших размеров, так как арбуз обладает мочегонным действием, что может вызвать почечные колики.
  4. При воспалительном заболевании почечных лоханок.
  5. При наличии тяжелых патологий предстательной и поджелудочной железы.

Кроме того, стоит быть аккуратными беременным женщинам, особенно на поздних сроках. Также не рекомендуется смешивать его с большим количеством еды.

Порции

Сколько съедать арбуза за раз? На самом деле, в этом нет ограничений. Обычно арбуз едят столько, сколько смогут, особо себя не ограничивая.

Сколько съедать арбуза в день? Им можно питаться хоть весь день, это правда. Более того, существует специальная арбузная диета, которая положительно влияет на организм.

Арбузная диета

Эта диета нравится многим, так как не надо заставлять себя насильно есть арбуз, это даже, наоборот, в удовольствие. Эта щадящая диета проходит спокойно и без срывов и несет за собой массу плюсов, таких как нормализация обмена веществ, очистка организма от разных токсинов. Во время этой диеты осуществляется активное выделение жидкости, за счет чего происходит некая чистка желудка. Общее состояние человека в этот период легкое и без ощущений чувства голода. Но если у вас есть болезни, связанные с почками, то арбузная диета вам противопоказана!

Может показаться, что за это время вы сбросили много лишних килограмм, но это не совсем так, потому что здесь не подразумевается избавление от жировых отложений. Такой режим питания не повлечет за собой осуществление цели похудеть. Происходит лишь тщательная чистка, что, кстати, очень полезно. Здесь нет четко установленного меню, каждый ориентируется по своим личным ощущениям.

Польза

В составе арбуза есть много антиоксидантов, которые препятствуют старению и продлевают жизнь организма. Также они защищают организм от возрастных разрушений, а каротин улучшает зрение.

Но это не самое главное достоинство арбуза. Что действительно ценно, так это фолиевая кислота. Также по-другому она называется витамином B9, который помогает организму нормально развиваться. Кроме незаметных для нас, но важных для организма процессов, он еще улучшает цвет кожи, пищеварение, а также полезен для будущих мам.

Если вы в поисках продуктов, которые содержат магний, то арбуз как раз для вас. Этот микроэлемент полезен тем, что помогает усваивать другие полезные вещества. 60% суточной нормы магния можно найти в 100 граммах арбуза. Кроме того, магний помогает работе мышц и нервов. Его дефицит обуславливается слабостью и утомляемостью. На содержание магния в рационе рекомендуется обратить внимание людям с проблемами с давлением и почками. И, наконец, магний — это прекрасный антидепрессант. Если вы столкнулись с проблемой нарушения концентрации, хандрой и плохим сном, то арбузная диета может вам помочь обрести бодрость и силы.

Арбуз может стать отличной альтернативой охлаждающим напиткам в жаркое время года, так как содержит в себе около 90% воды. Эта ягода никак не навредит организму, в отличие от химических газировок, еще и даст пользу.

Девушкам на заметку: из арбуза можно сделать отличные маски для всех типов кожи лица. Рецепт крайне прост. Все, что нужно, это превратить мякоть арбуза в кашицу и нанести легким слоем на лицо на 10-15 минут. А если вы хотите усилить эффект, то перед процедурой воспользуйтесь оливковым маслом, если у вас сухая кожа, или медом, если склонная к жирности.

Вред

Кроме многочисленных полезных составляющих, которые включает в себя арбуз, вред он, к сожалению, тоже может нанести. То, чего в первую очередь стоит остерегаться, это некачественных плодов. Они могут быть таковыми из-за вредных продуктов жизнедеятельности современного мира.

Также ни для кого не секрет, что большие арбузы накачивают нитратами, чтобы ускорить их рост. Вследствие этого немало людей отравилось. Но от этого никто не может защититься, так как на глаз определить нормальный арбуз от арбуза с нитратами невозможно. В организм попадет много вредных веществ — вот что будет, если переесть арбуз, полный нитратов.

Опасность может поджидать вас в виде микробов, появление которых могло повлечь за собой неправильное хранение, перевозка или выращивание. Так что перед употреблением обязательным условием является тщательное очищение.

Колоцинт — это один из сортов арбуза, с которым следует быть аккуратнее. Что будет, если переесть арбуз колоцинт? Наблюдаются боли в кишечнике и воспаление.

Не самым для некоторых приятным свойством является и то, что арбуз пробуждает аппетит. Хоть он и малокалориен, но имеет высокий гликемический индекс.

Что будет, если переесть арбуз?

Если слишком увлечься поеданием этой сладкой и сочной ягоды, могут возникнуть неприятности. Во-первых, при очень частом употреблении арбуза в неограниченных количествах есть вероятность того, что может возникнуть аллергия, что не есть хорошо для организма. Лето — идеальное время для того, чтобы есть большие арбузы, так как в остальные времена года такой возможности нет. И в теплое время года каждый хочет максимально насладиться вкусной ягодой, а при наличии аллергии это будет затруднительным.

Что будет если переесть арбуз? Так как арбуз содержит в себе огромное количество воды, нагрузка на почки достаточно большая, при переедании она может увеличиться настолько, что органы могут не справиться.

Так что делать, если переел арбуз? Это встречается достаточно редко, но если вы чувствуете недомогание — обратитесь к врачу!

Польза арбуза для организма

Польза арбуза для организма часто недооценивается. Хотя мы с удовольствием покупаем ярко-зеленые полосаты арбузы, которыми завалены полки магазинов и овощные лавки. Арбузы ассоциируются у нас с щедрым осенне-летним сезоном, мы любим их за сладкую мякоть и яркий вкус и совершенно не принимаем во внимание полезные свойства продукта.

Несомненно, самое вкусное и полезное в арбузе – это его мякоть. Мякоть арбуза содержит витамины B1, B2, C, фолиевую кислоту, глюкозу, фруктозу, каротин, клетчатку и еще множество витаминов и микроэлементов.


Общие полезные свойства арбуза

  • Укрепляет организм, способствуют улучшению иммунитета.
  • Очищение организма от токсинов, помогает при отравлениях и применяется для скорейшего выведения из организма лекарств, поэтому рекомендуется для применения в реабилитационные периоды после болезней.
  • Способствует выводу из организма кальциевых образований (песок, камни).
  • Магний, калий и кальций, содержащиеся в арбузе благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. В 100 гр. арбуза содержится 60% дневной нормы магния, необходимой для взрослого человека.
  • Положительно влияет на пищеварительную систему. Рекомендуют при гастритах.
  • Благодаря всё тому же мочегонному действию очень полезен людям, страдающим артритами и подагрой.
  • Нормализует работу нервной системы, способствует снижению стресса.
  • Очень полезен людям, работа которых связано с постоянным напряжением глаз, так как помогает нормализовать внутриглазное давление.

Польза употребления арбуза для женщин

Как вы видите, полезных свойств у арбуза немало, но для женщин эта большая ягода – настоящая находка.

  • Фолиевая кислота, содержащаяся в арбузе очень полезна для беременных и кормящих женщин.
  • Несмотря на сладость арбуз считается низкокалорийным продуктом. Арбузная диета – весьма эффективный, полезный и вкусный способ похудеть. Также очень хорошо арбуз зарекомендовал себя для проведения разгрузочных дней – достаточно 1-2 дня в неделю употреблять в течении дня 1.5 кг мякоти арбуза, отказавшись от другой пищи, в результате можно немного снизить вес, улучшить пищеварение и общее самочувствие.
  • Арбуз отлично зарекомендовал себя в качестве косметического средства. Существует множество рецептов масок и обертываний на основе сока и мякоти арбуза. А масло косточек арбуза сравнимо по пользе с миндальным маслом.

Польза употребления арбуза для мужчин

  • Как известно, мужчины чаще женщин страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Арбуз же содержит вещества, благотворно влияющие на сердце, кровь и сосуды.
  • Клетчатка в составе мякоти арбуза способствует выводу токсина из организма. Употребление арбуза рекомендуется людям, работающим на вредном производстве для очищение организма. Употребление арбузной мякоти способствует снятию похмельного синдрома.
  • Масло арбузных косточек в Китае считается отличным профилактическим средством для предупреждения возникновения аденомы простаты.
  • Магний, содержащийся в арбузе способствует работе и восстановлению мышечных волокон. Поэтому арбуз полезен людям, занимающимся физическим трудом и спортом.

Польза употребления арбуза для детей

  • В летний период полезнее накормить ребёнка сладким арбузом, нежели напоить его сладкой газировкой.
  • Минеральные вещества, содержащиеся в арбузе благотворно сказываются на нервной системе ребенка, укрепляют сердце и сосуды.
  • Арбуз — это очень вкусно и весел! Накормить арбузом даже малоежку не составит труда.

Правильно выбранный арбуз (в сезон, правильной спелости и без высокого содержания нитратов) очень полезный продукт.

Как выбрать и проверить качество арбуза:

  • Дольку арбуза поместить в стеклянный сосуд с чистой водой – арбуз с большим количеством нитратов подкрасит воду в розоватый цвет, правильно выращенный арбуз сделает воду слегка мутной.
  • Потрескивание  при сжатии – классический способ проверки зрелости арбуза. Если при сжатии арбуз не трещит, но выглядит вполне спелым, значит спелостью он обязан нитратам, и употребление такого продукта пользы вам не принесет.
  • На срезе арбуза должны быть видны крупинки, а сам срез не должен иметь гладкого края.


Приятного аппетита!

Чудеса арбуза — Система здравоохранения клиники Майо

Говоря о здоровье

Арбуз является основным продуктом многих летних пикников и посиделок по всей стране. В то время как большинство людей согласны с тем, что арбуз приятный на вкус, большинство не знает о многих преимуществах для здоровья, которые содержит этот замечательный фрукт.

Арбуз — борец с болезнями

Знаете ли вы, что в арбузе содержится больше ликопина, чем в любом другом свежем фрукте или овоще? Ликопин является антиоксидантом, связанным со снижением риска развития рака, сердечных заболеваний и возрастных заболеваний глаз.

Арбуз питателен

Арбуз — идеальное сладкое лакомство, питательное и вкусное.

Одна чашка арбуза содержит:
  • 46 калорий
  • 12 г углеводов
  • 865 международных единиц (МЕ) витамина А — (соответствует 0,26 миллиграмма)
  • 12 миллиграммов витамина С
  • 170 мг калия
  • 0,1 мг витамина B6
  • Без жира, холестерина или натрия

Витамин А важен для здоровья кожи и глаз.Витамин B6 помогает вашему организму расщеплять белок, который вы едите, а также важен для иммунной системы и функции нервной системы. Витамин С помогает укрепить иммунную систему и способствует усвоению железа. Калий помогает снизить кровяное давление, а также важен для нервной функции.

Арбузные гидраты

Как следует из названия, арбуз на 92% состоит из воды. Неудивительно, что это самая распространенная дыня, которую едят в Америке, и она идеально подходит для поддержания свежести и увлажнения в жаркий летний день.

Много способов съесть арбуз
Помимо употребления арбуза в чистом виде, вы также можете попробовать:
  • Легкое обжаривание (около двух минут с каждой стороны)
  • Добавление в блендер освежающего напитка или смузи
  • Добавление в салат или жаркое
  • Маринование кожуры
В поисках идеального арбуза

При выборе арбуза ищите твердый, симметричный и тяжелый для своего размера.На нижней стороне должно быть желтое пятно в результате посадки на землю и созревания на солнце. Если пятно очень бледное или белое, возможно, оно было сорвано слишком рано и еще не созрело.

Вот освежающий рецепт арбузно-клюквенной воды fresca, который поможет вам насладиться преимуществами арбуза для здоровья уже сегодня.

Кристи Вемпен — зарегистрированный диетолог-нутрициолог в Манкато, Миннесота.

В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Мэйо действуют строгие правила ношения масок. Любой, кто показан без маски, был либо зарегистрирован до COVID-19, либо зарегистрирован в отделении ухода за пациентами, где соблюдались социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.

Вот что происходит, когда вы едите арбуз — ешьте это, а не то

Лето — пиковый сезон арбузов — лучшее время, чтобы запастись несколькими из этих тяжелых, хорошо увлажненных «фруктов» для перекусов и включить их в свои блюда в теплую погоду.

Арбуз сладкий, освежающий, низкокалорийный и очень полезный для здоровья. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что происходит с вашим телом, когда вы едите арбузы много… или даже каждый день? Вот 15 способов, которыми употребление одного или двух кусочков в день может помочь вашему телу, включая один совет, который предлагает вам не выплевывать эти косточки, а есть их.

Shutterstock

Арбуз на 90-95% состоит из воды, так что это прекрасный способ избежать обезвоживания в летнюю жару. Они являются таким отличным источником необходимого увлажнения, что ранние исследователи носили их вместо фляг. Неудивительно, что это один из лучших увлажняющих продуктов, богатых водой!

Shutterstock

Давайте немного разберемся. Чашка кусочков арбуза содержит 170 миллиграммов калия. По данным клиники Майо, этот незаменимый электролит и минерал помогают уменьшить влияние натрия на кровяное давление, а также важны для правильного функционирования нервной системы. И действительно, небольшое исследование 13 мужчин и женщин среднего возраста с ожирением и гипертонией, проведенное в Университете штата Флорида, показало, что арбуз может снижать кровяное давление как в состоянии покоя, так и во время стресса.«Давление на аорту и сердце уменьшилось после употребления экстракта арбуза», — сказал доцент Артуро Фигероа, автор исследования, которое было опубликовано в Американском журнале гипертензии . И если вы хотите добавить в свой рацион больше таких продуктов, обязательно ознакомьтесь с 20 самыми полезными продуктами, снижающими артериальное давление.

Shutterstock

Да, арбуз является одним из тех, которые можно рассматривать и как фрукт, и как овощ, поскольку он относится к семейству тыквенных Cucurbitaceae (классифицируется как Citrullus lantus ) и связан с огурцом, кабачком и тыквой. , по данным Американского общества садоводческих наук.Но он сладкий и сочный, как фрукт, поэтому его сочную мякоть чаще всего едят как фрукт в США

.

А если вы ищете больше полезных советов, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Употребление кусочков свежего арбуза в качестве закуски или салата — это хороший низкокалорийный (всего 40 калорий на чашку) способ насытиться перед едой, и это может быть полезной стратегией снижения веса, согласно исследованию, опубликованному в журнал Питательные вещества .В проведенном исследовании приняли участие 33 мужчины и женщины с избыточным весом или ожирением, которым было предписано съедать по 2 чашки свежего нарезанного кубиками арбуза в день в течение четырех недель. В течение отдельного четырехнедельного периода участников просили ежедневно съедать низкокалорийную закуску из печенья, состоящую из того же количества калорий, что и закуска из арбуза. Субъекты ели и тренировались нормально. По завершении теста испытуемые сообщили, что желание есть значительно уменьшилось на срок до 90 минут после употребления арбуза, в то время как чувство голода не изменилось после употребления печенья.

Исследователи также обнаружили, что участники похудели после четырех недель перекусов арбузами и набрали вес после вмешательства, связанного с печеньем с низким содержанием жира. Соотношение талии и бедер также было ниже на четвертой неделе перекуса арбузом по сравнению с той же неделей употребления печенья.

Shutterstock

Арбуз на самом деле не является отличным источником пищевых волокон, но его высокое содержание воды поможет вам ходить в туалет как по маслу.

Shutterstock

С другой стороны, арбуз, как и яблоки и груши, довольно богат фруктозой и может вызвать газообразование и диарею, особенно если у вас повышенная чувствительность кишечника или вы съели целую связку фрукта.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Shutterstock

Пресс-релиз Техасского университета A&M от 2008 года об исследовании, проведенном там, попал в мировые новости, когда исследователь предположил особую полезную функцию фитонутриентного цитруллина, которого в изобилии содержится в арбузе, — улучшение кровотока.

Когда вы едите арбуз, ферменты в вашем организме превращают цитруллин в аргинин, аминокислоту, которая полезна для сердца и системы кровообращения, поскольку расслабляет кровеносные сосуды, делая их более гибкими.Хороший кровоток имеет решающее значение для возбуждения у мужчин и женщин. Но вам придется съесть много арбуза, чтобы теоретически воспользоваться преимуществами повышения уровня аргинина. Много-много арбузов. Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrition , показало, что для повышения уровня аргинина в крови добровольцев требовалось выпивать от трех до шести стаканов арбузного сока в день в течение трех недель на 12-22%.

Shutterstock

Было показано, что соединение в арбузе снижает уровень холестерина и уменьшает количество закупоривающих артерии бляшек в исследовании, проведенном исследователями из Университета Пердью и Университета Кентукки в 2014 году.

В ходе эксперимента исследователи кормили две группы мышей пищей с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Одной группе также давали воду, содержащую арбузный сок, в то время как другой группе давали воду, содержащую раствор, соответствующий содержанию углеводов в арбузном соке. У мышей, которые пили арбузный сок, в крови оказалось на 50% меньше ЛПНП, так называемого «плохого» холестерина, а также на 50% уменьшилось количество бляшек в артериях. Более того, экспериментальная группа мышей набрала на 30% меньше веса, чем контрольная группа.Исследователи предполагают, что цитруллин, соединение в арбузе, может быть ответственным за положительный результат.

Shutterstock

Один или два ломтика арбуза намного полезнее, чем леденец со вкусом арбуза, наполненный кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. И это гораздо более полезный десерт или закуска, чем почти любая выпечка или упакованное кондитерское изделие. Таким образом, употребление природного сладкого лакомства может помочь вам сократить потребление сахара, если вы используете его в качестве заменителя этих нездоровых вариантов. Кроме того, арбуз является хорошим источником витаминов А, В-1 и В-6, кальция, магния, калия, железа и ликопина.

Shutterstock

Арбуз сладкий, потому что он содержит фруктозу (фруктовый сахар), около 17 граммов на дольку. Если вы съедите пару кусочков, это может немного повысить уровень сахара в крови, что может быть проблемой, если у вас преддиабет или диабет. Однако из-за высокого содержания воды арбуз имеет низкую «гликемическую нагрузку» (ГН), и гликемическая нагрузка считается более полезным способом изучения влияния продуктов на уровень сахара в крови.

В то время как «гликемический индекс» (GI) показывает, насколько быстро сахар попадает в кровоток, GL указывает, насколько сильно определенный продукт может повышать уровень сахара в крови. Арбуз имеет гликемическую нагрузку 2 на 100-граммовую порцию, что считается низким. Высокий GL — это что-то 19 и выше. Таким образом, по данным Американской диабетической ассоциации, если вы едите арбуз в умеренных количествах вместе со сбалансированной диетой, содержащей жиры, белки, клетчатку и другие углеводы, это безопасно, даже если у вас диабет 2 типа.

Shutterstock

Арбуз и другие фрукты и овощи, богатые витамином С, могут бороться с воспалительными свободными радикалами, которые, по мнению некоторых экспертов, вызывают развитие астмы. Метаанализ в журнале Nutrients выявил шесть из семи исследований, предполагающих, что более высокое потребление фруктов и овощей может оказывать защитный эффект против воспаления легких и астмы.

Shutterstock

Планируется тяжелая тренировка? Перед тренировкой съешьте арбуз или выпейте арбузный сок.Исследование, опубликованное в Journal of Agriculture and Food Chemistry , показало, что спортсмены, которые делали это, сообщали о снижении болезненности мышц на следующий день и замедлении сердечного ритма. Исследователи связывают положительный эффект с содержанием в арбузе цитруллина, который улучшает кровообращение.

Shutterstock

Как и другие летние фавориты красного цвета — помидоры, арбуз содержит большое количество ликопина, мощного антиоксиданта с профилактическими свойствами против рака. Ученые предположили, что ликопин может защищать от повреждения ДНК, останавливать рост раковых клеток и стимулировать ферменты, расщепляющие продукты, вызывающие рак, согласно данным онкологического центра Memorial Sloan Kettering.Одно клиническое исследование показало, что добавки с ликопином могут уменьшить распространение локализованного рака простаты.

Shutterstock

Каротиноиды, такие как ликопин, связаны со снижением риска дегенерации желтого пятна, возрастного износа сетчатки, что является основной причиной потери зрения у людей старше 60 лет. Арбуз богат как ликопином, так и витамином С, еще одним мощным антиоксидантом, который хорошо для вашего зрения. В знаменательном исследовании возрастных заболеваний глаз с участием 5000 человек в возрасте от 55 до 89 лет исследователи обнаружили, что люди с умеренной дегенерацией желтого пятна замедлили прогрессирование заболевания после ежедневного приема добавок, содержащих бета-каротин, витамин С, витамин Е и цинк.

Shutterstock

Не верьте давнему мифу о том, что от проглатывания арбузных семечек в кишечнике не прорастут лианы. На самом деле арбузные семечки питательны и вкусны; обжарьте их, как тыквенные семечки.

В «Всестороннем обзоре арбузных семечек — заплеванных» из International Journal of Current Research говорится, что «забытые пищевые части» арбуза весьма ценны в качестве источника пищи, богатого белком, магнием, железом, цинком и мононенасыщенные «хорошие» жиры.Сбрызните семена небольшим количеством оливкового масла и поджарьте их на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут, переворачивая на полпути. Когда хрустящие, посыпьте корицей, порошком чили или Old Bay.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите арбуз — ешьте это, а не то

Нет ничего лучше, чем откусить хрустящий сочный арбуз в жаркий летний день. Эти фрукты с красной мякотью являются основным продуктом барбекю и вечеринок у бассейна из-за их освежающего вкуса, увлажняющего действия и удобства переноски.Арбуз может быть частью почти любой здоровой диеты — в конце концов, он низкокалориен, не содержит аллергенов и даже содержит мало углеводов. И вы можете быть удивлены, узнав, что среди всей этой воды арбуз предлагает значительное количество микроэлементов. Опять же, употребление слишком большого количества этого летнего фаворита может иметь некоторые недостатки. Вот шесть вещей, которые могут произойти с вашим телом, когда вы едите арбуз. А чтобы узнать о других полезных продуктах, ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Зовите нас Капитан Очевидность, но арбуз — очень увлажняющий фрукт.На самом деле, поскольку он на 92% состоит из воды, это один из продуктов с самым высоким содержанием воды на планете.

Хотя до сих пор не принято окончательное решение о том, сколько именно воды вам нужно выпивать в день (а индивидуальные потребности у разных людей различаются), не все жидкости, которые вы ежедневно выпиваете, должны поступать из стакана или бутылки. На самом деле, получать их из еды может быть намного вкуснее, например, из арбуза! Поддержание водного баланса помогает предотвратить усталость и головные боли, выводит отходы из организма и может улучшить тонус и эластичность кожи.

Вы также можете получить гидратацию от этих 23 богатых водой, увлажняющих продуктов.

Shutterstock

Вы когда-нибудь слышали о ликопине? Если это научно звучащее слово кажется вам знакомым, возможно, это потому, что вы видели, как его рекламируют как антиоксидант в помидорах (и кетчупе). Но помидоры — не единственные красные фрукты, содержащие большое количество ликопина. Фактически, исследования показывают, что арбуз содержит примерно на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.

Что это значит для вашего здоровья? Как антиоксидант, ликопин помогает «очищать» ваши клетки от повреждений, что может помочь предотвратить некоторые виды рака.По данным Национального совета по продвижению арбузов, предварительные исследования показали связь между диетой, богатой ликопином, и снижением риска развития рака молочной железы, простаты и легких. Чтобы сделать окончательные выводы, необходимы дополнительные исследования, но можно с уверенностью сказать, что вы можете чувствовать себя хорошо, если любите есть арбуз.

Вот почему вам нужны антиоксиданты в вашем рационе и как их есть больше.

Shutterstock

Потенциал ликопина на этом не заканчивается! Этот мощный антиоксидант может также оказывать положительное влияние на здоровье сердца.Метаанализ 2013 года показал, что высокие дозы ликопина помогают снизить высокое кровяное давление, особенно у людей с более высоким систолическим АД. Кроме того, аминокислота в арбузе под названием L-цитруллин может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживая здоровый кровоток во время физических упражнений. А поскольку арбузы богаты магнием и содержат мало калорий, неудивительно, что они являются продуктом, сертифицированным Американской кардиологической ассоциацией.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Чувствуете сильную боль после посещения тренажерного зала? Арбуз в помощь! Небольшое исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии , показало, что спортсмены, которые пили арбузный сок в качестве напитка для упражнений, сообщали о меньшей болезненности и замедлении сердечного ритма через 24 часа после тренировки. Исследователи полагают, что L-цитруллин в дынях является залогом их влияния на восстановление после физических нагрузок.

Shutterstock

Так называемая арбузная диета — это причуда, которую мы бы не рекомендовали, но включение арбуза в ваш рацион определенно поможет похудеть. Арбузы не только чрезвычайно увлажняют, что помогает вам чувствовать себя сытым, но и содержат на удивление мало углеводов. Одна чашка арбуза в шариках содержит всего 12 граммов углеводов. Сравните это с виноградом или бананами, которые содержат более чем вдвое больше углеводов!

Между тем, с низкой калорийностью арбуза для похудения никто не поспорит.Всего 46 калорий на чашку, и вы можете съесть большую порцию, получая при этом лишь часть своей ежедневной нормы калорий.

Ищете другие фрукты для похудения? Перейдите к нашему списку 9 лучших фруктов для похудения.

Shutterstock

Обычно арбуз едят в качестве здоровой закуски или гарнира, но слишком большое его количество может вызвать проблемы с пищеварением, и не из-за случайного употребления семян. (Детский миф развеян: арбузная лоза не вырастет в животе.) Наоборот, причиной дискомфорта может быть содержание воды в арбузе.Избыток жидкости в пищеварительном тракте может вызвать вздутие живота или диарею.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Людям с синдромом раздраженного кишечника арбуз может быть запрещен по другой причине. Фрукты содержат фруктаны, фруктозу и полиолы — все они подпадают под действие FODMAP. Эти ферментируемые углеводы могут быть особенно трудны для переваривания людьми с СРК. Если вы страдаете СРК, не пропустите наш список продуктов с высоким и низким содержанием FODMAP.

5 побочных эффектов употребления слишком большого количества арбуза

Наступило лето, а вместе с ним и необходимость подпитывать себя множеством охлаждающих продуктов; и лучший способ сделать это — есть один из самых увлажняющих и охлаждающих продуктов сезона — арбуз.Этот вкусный фрукт содержит около 92 процентов воды и принадлежит к семейству тыквенных, в которое входят и другие члены, такие как тыква, тыква и огурец. Арбуз уникален тем, что считается одновременно и фруктом, и овощем. Он не только имеет прекрасный вкус, но и обладает многочисленными преимуществами для здоровья и красоты. Он не содержит жира и является отличным источником витаминов А, В6 и С, содержит калий и полезные растительные химические вещества, такие как ликопин и цитруллин. Любители тонкости, вы слушаете? Содержание клетчатки в арбузе делает его прекрасным фруктом для похудения.Этот фрукт с красной мякотью известен всеми полезными свойствами, но что плохого в том, чтобы употреблять его в больших количествах?

Говорят, что употребление слишком большого количества арбуза имеет множество побочных эффектов. Вы нас услышали! Несмотря на удивительные преимущества, употребление арбуза в больших количествах может нанести вред вашему организму. Вот некоторые побочные эффекты употребления арбузов в больших количествах.

1. Может вызывать диарею и другие проблемы с пищеварением

Арбуз является отличным источником воды и не менее важным источником пищевых волокон. Однако употребление в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др. Плоды содержат сорбит, представляющий собой сахарное соединение, которое, как известно, вызывает жидкий стул и проблемы с газами. Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопина, который представляет собой пигментированный антиоксидант, придающий арбузу яркий цвет.

(Также читайте: Ели арбузы на ужин? Вам нужно это прочитать)

Арбуз — отличный источник воды и в равной степени отличный источник пищевых волокон​

2.May Up Levels Glucose

Если вы диабетик, шансы на то, что вы употребляете слишком много арбуза, могут повысить уровень сахара в крови. Это может быть полезный фрукт, но у него высокий гликемический индекс (72). Всегда обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять его ежедневно.

3. Может увеличить риск развития воспаления печени

Людям, регулярно употребляющим алкоголь, следует избегать большого количества арбузов, поскольку высокий уровень ликопина может реагировать с алкоголем, вызывая дальнейшее воспаление печени. Чрезмерный окислительный стресс в печени может быть вредным. (Также читайте: Пить воду после употребления арбуза: безопасно это или нет?) Причина Чрезмерная гидратация или водная интоксикация

Водная интоксикация или чрезмерная гидратация — это состояние, при котором в организме содержится избыток воды, что приводит к потере содержания натрия. Потребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.Если избыточная вода не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, вызывая в дальнейшем отеки ног, истощение, слабость почек и др. Это также может привести к снижению уровня натрия в организме.

5. Может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой

Известно, что арбуз является отличным источником калия, жизненно важного питательного вещества, играющего множество ролей в поддержании здоровья организма. Он помогает поддерживать электролитную функцию, поддерживает здоровье нашего сердца и укрепляет наши кости и мышцы. Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение, слабый пульс и др.
 

Арбуз известен как отличный источник калия, жизненно важного питательного вещества  Сколько арбуза следует съедать в день?

По словам диетолога и физиолога Ритеша Баури, «100 граммов арбуза содержат около 30 калорий. Учитывая, что в основном это вода, легко употребить даже 500 граммов, что означает, что вы только что съели 150 калорий.Учитывая, что он легкий для желудка, вы можете не чувствовать себя сытым, поэтому вы склонны есть больше. Кроме того, в нем шесть граммов сахара на 100 граммов, поэтому в той же порции арбуза будет 30 граммов сахара. В идеале большинству людей следует съедать от 100 до 150 граммов сахара в день из всех продуктов питания вместе взятых. Сахар из арбуза зашкаливает.»

Есть арбуз не плохо, но избыток чего-либо может быть вредным для здоровья, даже если это такой же полезный арбуз. Умеренное количество фруктов обеспечит вам здоровье и гидратацию.


10 удивительных побочных эффектов арбуза

Хотя большинство из вас любит освежающие арбузы, знаете ли вы также о возможных побочных эффектах арбуза? Итак, в следующий раз вам нужно знать несколько вещей, прежде чем жевать ломтики арбуза. Арбуз содержит большое количество воды, витаминов А, В6, С, калия и других питательных веществ. Однако чрезмерное употребление арбузов может привести к определенным проблемам со здоровьем.

Чтобы помочь вам узнать больше, мы провели все необходимые исследования и подвели итоги, чтобы узнать, сколько арбуза в самый раз. Прокрутить вниз.

Побочные эффекты арбуза

В арбузе есть несколько компонентов, которые могут вызывать побочные эффекты. Вот некоторые из побочных эффектов этого восхитительного, сочного фрукта:

1. Расстройство кишечника

Арбузы богаты ликопином. Итак, не употребляйте арбуз в больших количествах. Это может привести к тошноте, вздутию живота, диарее, рвоте, расстройству желудка и газам.Эти симптомы могут усугубляться у пожилых людей, так как пищеварительная система имеет тенденцию к ослаблению с возрастом.

2. Сердечно-сосудистые заболевания

Арбузы содержат большое количество калия. Употребление продуктов, обогащенных калием, в больших количествах может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой. При некоторых заболеваниях отсутствует или слабый пульс, нерегулярное сердцебиение, остановка сердца и т. д. Это также может повлиять на моторику и нервную систему организма.

3. Не подходит для диабетиков

Если у человека резистентность к инсулину, уровень сахара в крови имеет тенденцию оставаться на одном уровне.В клетки организма не проникает. Когда в клетках не хватает глюкозы, вырабатывается большее количество инсулина. И кровь, и сахар остаются в крови, что может влиять на уровень триглицеридов в организме. Арбуз, насыщенный натуральным сахаром, может вызвать всплеск уровня сахара в организме. Вот почему диабетикам следует избегать употребления арбуза.

[ Читать: Домашние средства от диабета ]

4. Падение уровня артериального давления

Чрезмерное употребление арбуза может привести к падению уровня артериального давления в организме.Если человек страдает пониженным давлением, лучше всего избегать арбуза во всех его видах.

[ Читать: Домашние средства от высокого кровяного давления ]

5. Аллергические реакции

У некоторых людей употребление арбуза также может вызывать аллергические реакции. Это тяжелая или легкая сыпь, анафилаксия и отек лица. У людей с аллергией на морковь, латекс и огурец легко может развиться аллергическая реакция на арбуз.

6. Избегайте употребления во время беременности

Гестационный диабет — распространенная, но серьезная проблема со здоровьем, от которой страдают многие беременные женщины.Употребление большого количества арбузов повышает уровень сахара в крови, что приводит к гестационному диабету. Итак, беременным женщинам следует отказаться от употребления арбуза на несколько месяцев! Береженого Бог бережет!

7. Жидкий стул

Арбуз содержит особый тип сахара, называемый сорбитом. У людей с непереносимостью сорбита появляется жидкий стул и газообразование при употреблении арбуза.

8. Проблемы, связанные с нервами и мышцами

У людей, употребляющих арбуз в больших количествах, возникают проблемы с нервами, мышцами и почками.

9. Импотенция

Побочные эффекты чрезмерного употребления арбуза могут вызвать импотенцию и эректильную дисфункцию у мужчин.

[ Читать: Польза арбузного сока для здоровья ]

10. Усталость

Слабая функция почек снижает очистку и выведение вредных веществ из организма, что приводит к отекам ног. Чрезмерное употребление арбузов может увеличить количество воды в организме. Если лишняя вода не выводится из организма, то это может привести к увеличению объема крови.Это может еще больше усугубить отек, а также привести к истощению и усталости.

Итак, когда вы едите арбуз, помните о размере порции! Этих свежих фруктов легко съесть слишком много — они такие вкусные! Но теперь, когда вы знаете о побочных эффектах арбуза, убедитесь, что вы не наполняете свой организм слишком большим количеством полезных веществ!

Если вы заметили какие-либо из этих побочных эффектов, не ждите, пока они просто пройдут, обратитесь к врачу!

Тебе нравится арбуз? Испытывали ли вы когда-нибудь побочные эффекты? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.

Артикул: 1 , 2  

Рекомендуемые статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки меняют содержимое ниже. Та, которая обладает постоянной энергией, которая может привести вас в благоговейный трепет, Таня может прыгать и говорить за всех. .. подробнее

11 полезных свойств арбуза: история, рецепты И часто задаваемые вопросы

Всем известно, что арбуз может охладить вас в солнечный день, но помимо того, что он охлаждает ваше тело, этот полезный фрукт может помочь вам справиться с диабетом и бороться со свободными радикалами, которые могут сделать ваш организм склонным к хроническим заболеваниям.Это также может помочь предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, приступов астмы, а также способствует снижению веса. Этот полезный фрукт содержит 45 калорий, витамин С и витамин А, которые поддерживают ваше здоровье. Самое приятное в арбузе то, что он поддерживает гидратацию, так как этот полезный фрукт состоит на 92% из воды, и это поможет вам обуздать аппетит и дать вам чувство сытости.

Интересные факты об арбузе:

Арбуз содержит большое количество воды, что практически означает, что вы едите большое количество пищи с меньшим потреблением калорий.Кроме того, вот несколько важных фактов о том, что вам нужно знать.

  • Во всем мире насчитывается около 1200 различных сортов арбузов.
  • Арбузы коробчатой ​​формы выращивают в Японии уже на протяжении 40 лет.
  • Это самый потребляемый фрукт в США.
  • В одной чашке всего 40 калорий.
  • Некоторые сорта арбузов требуют 130 жарких дней для созревания.
  • Уменьшает воспаление в организме.
  • Не содержит плохого холестерина, что делает этот полезный фрукт хорошим средством для похудения.
  • В Древнем Египте арбузы клали под гробницу в знак питания для гробницы.
  • Этот полезный фрукт выращивали в Европе в 13 веке и в Китае в 10 веке.

Полезные свойства арбуза:

3 августа каждого года считается днем ​​арбуза и одним из лучших фруктов, которые вы можете взять с собой на пикник или вечеринку на заднем дворе.Говорят, что этот полезный фрукт не только сладкий и сочный, но и полезен для здоровья, который может принести пользу вашему здоровью. Вот некоторые преимущества для здоровья от употребления арбуза.

Питательная ценность арбуза :

Арбуз — это увлажняющий, богатый микронутриентами фрукт с множеством витаминов и при этом низкокалорийный. Одна чашка или около 150 г арбуза может содержать не менее 0,6 г клетчатки, а также 11,5 г углеводов, из которых около 9 г составляют сахара.Хотя это не отличный источник белка, преимущества арбуза по-прежнему способствуют богатой белком диете с примерно 1 граммом белка в каждой порции из 1 чашки. Содержание витаминов — это то, где пользы для здоровья от арбуза действительно проявляются: 5% и 14% суточной нормы витамина А и С соответственно. Он также содержит по 4% рекомендуемого количества калия и магния.

1. Предотвращает обезвоживание:

Этот полезный фрукт на 92% состоит из воды, а это означает, что вы потребляете меньше калорий и много пищи.Этот фрукт обладает способностью сдерживать обезвоживание, а это означает, что вам нужно добавить его в свой рацион для похудения. Поддержание водного баланса чаще всего может предотвратить сухость во рту и полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Поддержание водного баланса сохранит ваше тело прохладным в разгар лета. Это очистит ваше тело и сохранит вашу кожу здоровой. Итак, все, что вам нужно сделать, это просто потреблять одну чашку арбуза каждый день, и все будет хорошо.

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови:

Этот сочный фрукт помогает вашим почкам преобразовывать L-цитруллин (аминокислоту) в L-аргинин (аминокислоту).На самом деле, эти две аминокислоты имеют тенденцию защищать вас от диабета. С медицинской точки зрения, добавка L-аргинина, содержащаяся в арбузе, имеет решающее значение для регулирования метаболизма глюкозы и инсулина в организме.

3. Средства для похудения:

Если вам интересно, как похудеть естественным путем, не упустите возможность добавить этот полезный фрукт в свой рацион для похудения. Поскольку этот фрукт состоит в основном из воды, он дает вам чувство сытости, и это сдерживает аппетит от перекусов любимой едой.Так что, если вы хотите похудеть, то вам нужно обязательно добавить этот сочный фрукт в свой рацион для похудения.

4. Помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания:

Ликопин — это вещество, содержащееся в арбузе, которое придает плодам красноватый цвет. Это вещество есть даже в томатах, но знаете ли вы, что в арбузе этого вещества больше, чем в томате? Что ж, ликопин может снизить уровень холестерина и тем самым снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.Все, что вам нужно сделать, это потреблять одну чашку арбуза в день, и это сделает вашу работу.

5. Уменьшает тяжесть астмы:

Арбуз является хорошим источником витамина С, который отвечает за снижение последствий астмы, и это может означать, что вы можете бороться с некоторыми тяжелыми последствиями астмы, употребляя всего одну чашку арбуза в день. Кроме того, астматики с низким уровнем витамина С, как правило, чаще испытывают астматические симптомы, поэтому арбуз является отличной рекомендацией, если вы боретесь с одним из таких заболеваний.Проще говоря, арбуз содержит около 40 % витамина С, полезного для астматиков.

6. Уменьшает проблемы с зубами :

Употребление одной чашки арбуза каждый день может предотвратить заболевание пародонта, от которого страдает около 25% населения мира. Это заболевание характеризуется потерей зубов, инфекцией, а также связано с другими сердечными заболеваниями. Основным веществом, уменьшающим неблагоприятные последствия заболеваний пародонта, является витамин С.Так что все, что вам нужно сделать, это просто добавить немного арбуза в свой ежедневный рацион, и это пойдет вам на пользу.

7. Борется с воспалением:

Одной из наиболее распространенных форм воспалительных заболеваний, с которыми в настоящее время сталкивается большинство людей, является воспаление, являющееся причиной многих серьезных заболеваний. Эти заболевания включают болезни сердца, рак и фибромиалгию. Воспаление вызывает множество проблем, с которыми сегодня сталкивается большинство, и борьба с этим заболеванием требует принятия мер предосторожности.Тем не менее, один простой способ бороться с этим видом воспаления — просто добавить арбуз в свой ежедневный рацион.

8. Полезно для нервной функции:

Арбуз является богатым источником калия, который может регулировать работу нервной системы. Проще говоря, это облегчает электрические импульсы и сообщения. Нужно иметь в виду, что недостаток калия в организме человека может вызвать онемение и покалывание. Поэтому, если вы страдаете от судорог в ногах, это может быть причиной низкого содержания калия в вашем организме.Все, что вам нужно сделать, это просто выпить стакан арбузного сока.

9. Предотвращает тепловые удары:

Тепловой удар — опасная проблема, с которой сталкиваются многие люди в США. Однако это состояние может быть опасным для жизни, так как характеризуется лихорадкой, а температуру тела регулируют чрезвычайно высокие температуры. Арбуз содержит электролиты, которые могут предотвратить тепловой удар. Все, что вам нужно сделать, это просто выпить немного арбузного сока, и это охладит ваше тело и поможет регулировать температуру тела.

10. Полезен для почек:

Человеческий организм подвергается воздействию большого количества токсинов из пищи, включая воздух, которым мы дышим. Однако эти токсины вымываются вашими почками, и для того, чтобы ваши почки были здоровыми и хорошо функционировали, вам нужно выпивать 1 стакан арбузного сока каждый день. Основными питательными веществами в арбузах являются кальций и калий, которые помогают бороться с токсинами и вымывают их из организма.

11. Может помочь здоровью глаз :

Арбузы содержат растительное соединение под названием ликопин, которое может участвовать в предотвращении дегенерации тканей глаза. Ликопин считается антиоксидантом и противовоспалительным средством. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, как ликопин действительно поддерживает здоровье глаз, на данный момент выглядит многообещающе, что арбуз действительно может быть полезен для глаз.

12. Успокоить воспаленные мышцы :

Доказано, что арбуз в виде фруктов или сока улучшает спортивные результаты и уменьшает болезненные ощущения после тренировки. Считается, что это связано с аминокислотой под названием цитруллин.Цитруллин может помочь вашему организму увеличить выработку оксида азота и улучшить кровообращение. Хотя требуется больше тестов, чтобы подтвердить эту пользу для здоровья, почему бы не попробовать и сделать арбузный сок частью вашего восстановления после тренировки!

13. Потенциальные преимущества пищеварения:

Арбуз содержит воду и клетчатку, эти два питательных вещества необходимы для нормальной работы пищеварительной системы. Диета с низким содержанием клетчатки может привести к запорам и другим проблемам. Добавьте в свой рацион арбуз и другие продукты, богатые клетчаткой, чтобы облегчить расстройство желудка или запоры.

История арбуза:

Теперь, когда вы знаете, что этот фрукт полезен для вашего здоровья, есть несколько интересных фактов из периода истории этого полезного фрукта. Говорят, что первые арбузы появились в Южной Африке около 5000 лет назад. В течение 2000 г. до н.э. этот фрукт выращивали и стали каждодневной пищей в Древнем Египте.

Одним из самых ранних доказательств, которые существовали, были иероглифы на зданиях, свидетельствующие о том, что древние египтяне выращивали арбузы.Даже в Библии упоминается, что этот полезный фрукт был основным продуктом питания израильтян.

Из Африки этот фрукт попал в Европу, где его успешно выращивали в 7 веке. Позже он попал в Китай в 10 веке, и в настоящее время Китай является крупнейшим производителем арбузов в мире. В настоящее время во всем мире насчитывается 1200 различных сортов арбузов, которые выращивают в 96 разных странах.

Рецепты полезных арбузов:

Некоторым людям может показаться невкусным ежедневное употребление арбузов, но вот несколько полезных рецептов арбузов, которые помогут этим фруктам лучше.Эти рецепты заставят ваши вкусовые рецепторы жаждать большего.

1. Арбузная пицца:

Сочный арбуз с кокосовым йогуртом и ягодами станет отличным дополнением к здоровой диете для похудения.

Ингредиенты:

Итак, прежде чем приготовить это полезное блюдо, вот какие ингредиенты вам потребуются в первую очередь.

  • ½ чашки кокосового молока йогурт
  • ¼ чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 большие арбузы
  • ⅔ чашка нарезанного клубники
  • 2 столовые ложки поджаренных несладных кокосовых хлопья
Как подготовить веганскую арбуз пиццу:

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вот как приготовить вкусную, сочную и полезную арбузную пиццу.

  • Во-первых, вам нужно смешать йогурт и ваниль в небольшой миске.
  • Когда это будет сделано, вам нужно распределить йогуртовую смесь по поверхности арбуза.
  • Затем разрежьте на 8 частей.
  • Теперь вы можете украсить его клубникой и черникой и посыпать кокосовой стружкой.

2. Арбузное эскимо:

Вы когда-нибудь знали, что можете сделать себе домашнее арбузное эскимо? Ну, это все просто, чтобы сжечь жару этим летом.

Ингредиенты:

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить арбузное эскимо.

  • 2 чашки клубники
  • 2 чашки арбуза
  • ¼ чашки сока лайма
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • ⅛ чайных ложек соли
9000

Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы получить освежающий и полезный кусочек арбузного эскимо.

  • Во-первых, нужно измельчить в блендере клубнику, арбуз, сок лайма и соль и сделать из них смесь.
  • После этого вы выливаете смесь в форму для замораживания и вставляете в нее палочки.
  • Заморозить на 6 часов. Ваше арбузное мороженое готово к употреблению.

Часто задаваемые вопросы

Лето — лучшее время, чтобы выпить стакан холодного арбузного сока или немного салата из него. Благодаря своим преимуществам для здоровья этот фрукт можно использовать в качестве отличного средства для похудения, просто добавив его в свой повседневный рацион.Помимо того, что этот фрукт дает вам массу преимуществ, он также имеет негативные последствия, если его употреблять в избытке. Вот некоторые часто задаваемые вопросы, которые прольют больше света на некоторые недостатки чрезмерного употребления этого фрукта.

1. Что произойдет, если вы съедите слишком много арбуза?

Если вы едите слишком много арбузов каждый день, в вашем организме может оказаться слишком много калия и ликопина. Однако рекомендуется потреблять не более 30 миллиграммов ликопина каждый день. Если она превышает 30 мг, то возможны диарея, расстройство желудка, вздутие живота и тошнота. Так что все, что вам нужно сделать, это потреблять всего одну чашку арбуза каждый день, и это пойдет вам на пользу.

2. Полезен ли арбуз для печени?

Этот полезный фрукт помогает печени перерабатывать аммиак, который является отходом переработки белков в организме. Он также снимает нагрузку с почек и вырабатывает электролиты. Таким образом, возьмите себе за правило употреблять одну чашку арбуза или один стакан арбузного сока каждый день, и это поможет здоровью печени.

3. Чем полезен для здоровья арбуз с семечками?

Что ж, самый доступный сорт арбуза — это арбуз с семенами. Говорят, что этот продукт полезен для здоровья, так как содержит мало калорий, железа, магния и фолиевой кислоты, которые необходимы для организма. С медицинской точки зрения считается, что 1 чашка арбузных семечек содержит 10 граммов белка. Кроме того, эти семена безопасно глотать, в отличие от мифа о том, что растение арбуза вырастет в вашем желудке.

Этот полезный фрукт лучше всего выращивать летом, и его необходимо добавлять в свой ежедневный рацион, если вы хотите похудеть. Просто выпейте 1 чашку арбузных плодов или стакан сока, и это пойдет вам на пользу. От снижения веса до здорового пищеварения и дефекации — вам нужно добавить это в свой ежедневный рацион и воспользоваться его преимуществами.

Отказ от ответственности: Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены лечения у медицинского работника.Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить уместность информации для ситуации читателя.

Польза арбуза для здоровья: 10 причин есть больше арбузов этим летом

Наполненный сладким соком арбуз – один из лучших подарков от природы в летний сезон. Хотя люди предпочитают бананы манго, арбуз — настоящая звезда в летнюю жару. Он вкусный, наполненный водой, освежающий и содержит всего 46 калорий в каждой чашке.Есть много видов арбузов, таких как бессемянные, костяные, красные и оранжевые. Этот удивительный фрукт богат витамином А, витамином С и другими полезными соединениями. Это отличный источник ликопина и антиоксидантов. Вы также можете есть арбузные семечки, которые богаты такими минералами, как медь, цинк, железо и марганец. Читайте дальше, чтобы узнать о других преимуществах употребления арбуза для здоровья. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза огурцов для здоровья: 10 причин есть больше огурцов этим летом ).Также читайте – Борьба со стрессом и тревогой? Попробуйте звуковую терапию, чтобы успокоить и исцелить разум 

1.Болезненность мышц

Арбуз содержит L-цитруллин, который снимает мышечную болезненность, повышает физическую работоспособность и способствует расслаблению мышц. Соединение L-цитруллин также защищает от боли в мышцах. Рекомендуется пить арбузный сок перед тренировкой, так как он повышает работоспособность и интенсивность тренировок. Читайте также: Что такое апноэ во сне и почему так важна ранняя диагностика?

2. Уменьшает заболевания почек

Арбуз является отличным источником калия и кальция, которые помогают выводить токсины из организма.Кальций помогает снизить количество мочевой кислоты в крови, тем самым снижая вероятность заболеваний почек. Кальций также играет важную роль в процессе дифференцировки клеток, поддерживает структуру клеток и регулирует функции клеток. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ). Читайте также: Витамины C, D и цинк не уменьшают ваши шансы умереть от Covid-19: исследование

3. Увлажняет ваше тело

Арбуз

Обогащенный электролитами и водой, арбуз поможет вам избежать обезвоживания летом сезон.Плод на 92 процента состоит из воды и заставит вас чувствовать себя сытым. Так как фрукты низкокалорийны, вы можете съесть большое количество фруктов, не чувствуя себя виноватыми.

4. Помогает предотвратить рак

Арбуз может снизить риск развития рака, поскольку он богат антиоксидантами и витамином С, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Известно, что свободные радикалы вызывают рак. Кроме того, ликопин, который присутствует в арбузе, связан с более низким риском развития рака простаты. Ликопин, по-видимому, снижает риск развития рака за счет снижения уровня фактора роста инсулина (IGF), который представляет собой белок, участвующий в делении клеток.Более высокая концентрация ИФР связана с раком.( ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Полезные свойства папайи для здоровья: 10 удивительных преимуществ папайи для здоровья ).

5. Помогают предотвратить астму

Некоторые питательные вещества защищают человека от риска развития астмы, и витамин С является одним из таких питательных веществ. Употребление в пищу арбуза поможет предотвратить астму, поскольку он богат витамином С.

6. Понижает кровяное давление

Арбуз

Арбуз содержит цитруллин, аминокислоту, которая в организме превращается в аргинин.Этот аргинин вместе с цитруллином помогает выработке оксида азота, оксид азота расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление. Кроме того, арбуз содержит каротиноиды, которые помогают предотвратить затвердение вен и артерий, помогая снизить вероятность атеросклероза и образования тромбов.

7. Полезен для сердца

Ликопин, содержащийся в арбузе, снижает уровень холестерина и снижает риск инфаркта миокарда.Включение арбуза в свой рацион поможет вам снизить вероятность инсульта и сердечного приступа за счет снижения уровня холестерина и артериального давления.

8. Улучшает пищеварение

Арбуз — одно из лучших домашних средств от запоров. Поскольку фрукт содержит клетчатку и воду, он улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта. Так что вместо простой воды ешьте арбуз или арбузный сок, чтобы улучшить пищеварение. ( ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Домашние средства от выпадения волос: 6 эффективных советов, чтобы остановить выпадение волос и ускорить их рост ).

9. Уменьшает воспаление

Арбуз

Арбуз содержит витамин С и ликопин, обладающие противовоспалительными свойствами. Употребление фруктов может помочь снизить окислительное повреждение и воспаление. Ликопин также может быть полезен для здоровья вашего мозга.

10. Повышает иммунитет

Арбуз может помочь повысить иммунитет, так как содержит высокую концентрацию витамина С. Согласно исследованиям, концентрация витамина С в организме быстро снижается, когда вы находитесь в состоянии стресса или имеете инфекцию.Таким образом, добавление витамина С поможет вашей иммунной системе, улучшая пролиферацию лимфоцитов, активность естественных клеток-киллеров и антимикробную активность.

Эта история показалась вам интересной? Поставьте лайк нашей странице в Facebook, чтобы читать больше таких статей.

Арбуз как влияет на организм человека: Арбуз: польза и вред для здоровья

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.